ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតអំពីខ្ទឹមបារាំងនិងរូបមន្តជាមួយពួកគេ។ អំពីខ្ទឹមបារាំង - សម្រាប់កុមារ

ប្រវត្តិនៃរុក្ខជាតិដ៏ល្បី និងពេញនិយមបំផុត " ខ្ទឹមបារាំង"ត្រូវបានបាត់បង់នៅក្នុងអ័ព្ទនៃពេលវេលា ប៉ុន្តែសន្មតថាវាបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានដាំដុះនៅផ្នែកកណ្តាលនៃអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ដែលមជ្ឈមណ្ឌលនៃវប្បធម៌កសិកម្មបុរាណបំផុតត្រូវបានរកឃើញ។ ពី​ទីនេះ ខ្ទឹមបារាំងតាមរយៈពែរ្សបានមកដល់អេហ្ស៊ីប ក្រិក រ៉ូម ហើយក្រោយមកទៀតទៅកាន់ប្រទេសនៃអឺរ៉ុបកណ្តាល។

ការលើកឡើងអំពីវាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងការសរសេរអក្សរ Cuneiform របស់ជនជាតិ Sumerians បុរាណ ដែលរស់នៅលើទឹកដីនៃប្រទេសអ៊ីរ៉ាក់សម័យទំនើបប្រហែល 3000 មុនគ.ស និងនៅក្នុងក្រដាសអេហ្ស៊ីប។ ខ្ទឹមបារាំងធំៗ បកសំបក និងស្លឹកខ្ទឹម មានវត្តមាននៅលើតុបុណ្យរបស់ស្តេចផារ៉ោន គេដាក់នៅលើអាសនៈបូជា ហើយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងពិធីបូជាសព។

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុង sarcophagi នៅក្នុងបែហោងធ្មែញខាងក្នុង និងនៅលើភ្នែកបិទរបស់ម៉ាំមី។ រូបភាពនៃរុក្ខជាតិទាំងនេះអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅលើជញ្ជាំងនៃផ្នូរនៃរាជវង្សទី 4 និងទី 5 នៅ Saqqara និងនៅក្នុងការបញ្ចុះនៅជិត Thebes (រដ្ឋធានីនៃប្រទេសអេហ្ស៊ីបបុរាណ) ។ ខ្ទឹមបារាំងគឺជាអាហារកាតព្វកិច្ចសម្រាប់ទាសករដែលបានសាងសង់ពីរ៉ាមីតព្រោះវាបម្រើជាថ្នាំការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺជាច្រើន។

ប្រភពអក្សរសាស្ត្រ និងស្នាដៃសិល្បៈបុរាណជាច្រើននិយាយអំពីប្រជាប្រិយភាពរបស់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងរដ្ឋនៃពិភពលោកបុរាណ ដែលពួកគេត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែជាអាហារ និងរុក្ខជាតិឱសថប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាធាតុផ្សំនៃពិធីសាសនាជាមួយនឹងឥទ្ធិពលវេទមន្តផងដែរ។ ព័ត៌មានអំពីការប្រើប្រាស់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសក្នុងប្រទេសក្រិកបុរាណបានមករកយើងនៅក្នុងស្នាដៃរបស់គ្រូពេទ្យដ៏ល្បីល្បាញ Hippocrates សិស្សរបស់អារីស្តូត អ្នកធម្មជាតិ និងរុក្ខសាស្ត្រ Theophrastus និងគ្រូពេទ្យ និងឱសថការី Dioscorides (សតវត្សទី 1 នៃគ.ស.)។ នៅក្នុងការងាររបស់ Dioscorides "សារធាតុឱសថ" ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសត្រូវបានបន្លិចថាជារុក្ខជាតិឱសថដ៏មានឥទ្ធិពល។ កំណាព្យវីរភាពរបស់ Homer The Iliad និង The Odyssey មានឯកសារយោងទៅលើខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស។ អំពូលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យអ្នកទើបរៀបអាពាហ៍ពិពាហ៍។ មុនពេលកើតកូនភ្លោះ Apollo និង Artemis សុខភាពរបស់នាគរាជ Latona បានប្រសើរឡើងដោយសារខ្ទឹមបារាំង។ នៅក្នុងប្រាសាទ Apollo នៅ Delphi ខ្ទឹមបារាំងធំត្រូវបានផ្តល់ជាអំណោយដល់បូជាចារ្យ Pythian និងអ្នកព្យាបាលរោគ។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាក្នុងចំណោមក្រិកបុរាណខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានិមិត្តសញ្ញានៃរចនាសម្ព័ន្ធនៃសកលលោក។ ជញ្ជីងទឹកដមរបស់វា ដែលត្រួតលើគ្នាដោយផ្ចិតផ្ចង់ ត្រូវបានប្រដូចទៅនឹងលំហអាកាសដែលផ្ទុករូបកាយសេឡេស្ទាលទាំងអស់ ហើយភ្ជាប់ទៅនឹងចំណុចកណ្តាលនៃសកលលោក។

នៅទីក្រុងរ៉ូមបុរាណ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ជា​មធ្យោបាយ​បណ្ដេញ​បិសាច និង​បិសាច​ចេញ ហើយ​មាន​វត្តមាន​នៅ​ស្ទើរ​គ្រប់​ផ្ទះ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយយូរ ៗ ទៅវាបានក្លាយជាបន្លែរបស់មនុស្សសាមញ្ញអ្នកស្នេហាជាតិបានចាត់ទុកថាការប្រើប្រាស់របស់វាមិនសមរម្យ។ មេបញ្ជាការរ៉ូម៉ាំង Xenophon បានណែនាំខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ legionnaires ជាមធ្យោបាយនៃការស្ដារឡើងវិញនូវកម្លាំង និងថាមពលរបស់អ្នកចម្បាំង ដែលធ្វើឱ្យពួកគេមិនមានការភ័យខ្លាច។ វេជ្ជបណ្ឌិតរ៉ូម៉ាំងបុរាណ Claudius Galen នៅក្នុងសៀវភៅឱសថដ៏ល្បីល្បាញរបស់គាត់ ដែលត្រូវបានបកប្រែម្តងហើយម្តងទៀតជាភាសាអារ៉ាប់ ពែក្ស និងភាសាអឺរ៉ុបបុរាណ បានហៅខ្ទឹមសថាជាឱសថសង្គ្រោះជីវិតសម្រាប់ជនក្រីក្រ ហើយបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យព្យាបាលពួកគេសម្រាប់ជំងឺហឺត ក្អក ពុលអាហារ ឈឺធ្មេញ។ ល។

តាំងពីបុរាណកាល (សហវត្សទី១ មុនគ.ស) ខ្ទឹមបារាំងដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា ជាកន្លែងដែលវាត្រូវបាននាំមកដោយ Aryans ក្នុងអំឡុងពេលតាំងទីលំនៅរបស់ពួកគេនៅហិណ្ឌូស្ថាន។ ប្រជាជនឥណ្ឌាបានដឹងយ៉ាងច្បាស់អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមបារាំងលើរាងកាយមនុស្ស។ វាត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងការព្យាបាលវេជ្ជសាស្ត្របុរាណ Charvaka-Boxita ។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ខ្ទឹមបារាំងមិនត្រូវបានគេបរិភោគដោយសារតែក្លិនស្អុយរបស់វានោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាថ្នាំប៉ុណ្ណោះ។

នៅប្រទេសចិនបុរាណ និងជប៉ុន ប្រភេទខ្ទឹមបារាំងភាគច្រើនត្រូវបានដាំដុះ។ សៀវភៅដំបូងរបស់ចិនស្តីពីឱសថរុក្ខជាតិដែលសរសេរនៅប្រហែលឆ្នាំ 2600 មុនគ.ស បានរៀបរាប់អំពីអាលញ៉ូម។ គ្រូពេទ្យដ៏ល្បីល្បាញ Li Shizhen បានផ្តល់ការពិពណ៌នាលម្អិតអំពីឱសថរុក្ខជាតិជាង 1,500 រួមទាំងស្លឹកខ្ទឹមផងដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រុក្ខជាតិនៃអាស៊ីបូព៌ា ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាជនជាតិអឺរ៉ុបរហូតដល់ដើមសតវត្សទីដប់ប្រាំបី។ នៅយុគសម័យកណ្តាល ធ្នូត្រូវបានដាំដុះរួចហើយនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុបទាំងអស់ និងរដ្ឋនៃអាស៊ីខាងលិច និងកណ្តាល។ អំពូលខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសត្រូវបានគេពាក់ជាគ្រឿងអលង្កា ហើយវាត្រូវបានគេជឿថា ការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺ ភាពសៅហ្មង ការបរាជ័យក្នុងសមរភូមិ និងការពារវិញ្ញាណអាក្រក់។ ស្តេចអង់គ្លេស Richard the Lionheart មានរូបសញ្ញាខ្ទឹមបារាំង។ គ្រូបុរាណ និងអាបធ្មប់បានប្រើធ្នូសម្រាប់ព្យាបាល និងជំរុញការខូចខាត ហើយខ្ទឹមសព្រៃបានបម្រើជាធាតុផ្សំមួយនៃឱសថ ដោយមានជំនួយពីមេធ្មប់បានក្លាយទៅជាមើលមិនឃើញ និងទទួលបានសមត្ថភាពក្នុងការហោះហើរ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរីកលូតលាស់ខ្ទឹមបារាំងដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងសព្វវចនាធិប្បាយកសិកម្ម Byzantine - Geoponics - មានតាំងពីសតវត្សទីដប់។ វេជ្ជបណ្ឌិត ទស្សនវិទូ និងជាកវីជនជាតិនៃអាស៊ីកណ្តាល និងអ៊ីរ៉ង់ លោក Ibn Sina (Avicenna) ដែលរស់នៅក្នុងឆ្នាំ 980~1037 បានសរសេរនៅក្នុងស្នាដៃដ៏ល្បីល្បាញរបស់គាត់ "The Canon of Medical Science" ថា "... ខ្ទឹមបារាំង ជាពិសេសជួយប្រឆាំងនឹង គ្រោះថ្នាក់នៃទឹកអាក្រក់; ប្រសិន​បើ​អ្នក​បាញ់​ទឹក​សម្អាត​ចូល​ទៅ​ក្នុង​វា អ្នក​អាច​បំផ្លាញ​ក្លិន»។ Avicenna ក៏បានចង្អុលបង្ហាញផងដែរ។ ទឹកខ្ទឹមបារាំងមានប្រយោជន៍សម្រាប់របួសដែលមានមេរោគ ជំងឺបំពង់ក និងការបញ្ចេញទឹករំអិលភ្នែកជាមួយនឹងទឹកខ្ទឹមបារាំង និងទឹកឃ្មុំមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។

នៅក្នុង Rus' យោងទៅតាមអ្នកស្រាវជ្រាវមួយចំនួន ខ្ទឹមបារាំងបានលេចចេញមកពីច្រាំងទន្លេ Danube ជាកន្លែងដែល Slavs ជនជាតិរុស្សីរស់នៅដើមឡើយ ដោយធ្វើពាណិជ្ជកម្មជាមួយជនជាតិ Bulgarians និង Byzantine Greeks។ បន្លែច្រើនតែជាកម្មវត្ថុនៃពាណិជ្ជកម្ម។ នៅសតវត្សទី 12 និងទី 13 ទំនាក់ទំនងរវាងរដ្ឋរុស្ស៊ីបុរាណ - Kievan Rus - បានពង្រឹងជាមួយ Slavs ភាគខាងត្បូងនិងខាងលិច Byzantium អឺរ៉ុបខាងលិចប្រជាជននៃ Caucasus និងអាស៊ីកណ្តាលពីកន្លែងដែលទម្រង់ថ្មីនៃធ្នូត្រូវបាននាំចូលរីករាលដាលពាសពេញ។ រូស។

អ្នកធ្វើដំណើរតែងតែយកខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសនៅលើផ្លូវធ្វើជាថ្នាំសម្លាប់មេរោគ និងជាភ្នាក់ងារឱសថ។ កំណត់ត្រារបស់អាចារ្យ Samuil អំពី Rostov the Great (1777) ត្រូវបានរក្សាទុកថា អ្នករស់នៅក្នុងទីក្រុងនេះកម្ចាត់ចោលរាល់បញ្ហារបស់ពួកគេជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ហើយមិនត្រូវការថ្នាំណាមួយឡើយ។

លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់ខ្ទឹមបារាំង ត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងសុភាសិត និងសុភាសិតជាច្រើន៖ "ខ្ទឹមបារាំងព្យាបាលជម្ងឺទាំងប្រាំពីរ" "អ្នកណាដែលបរិភោគខ្ទឹមបារាំង ព្រះនឹងរំដោះគាត់ពីទារុណកម្មដ៏អស់កល្បជានិច្ច" "ខ្ទឹមបារាំង និងការងូតទឹកគ្រប់គ្រងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង" ។ល។ នៅចុងយុគសម័យកណ្តាល។ វិទ្យាសាស្ត្រធ្វើម្ហូបបានបង្ហាញខ្លួន ហើយសៀវភៅធ្វើម្ហូបដំបូងគេ។ ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសបានបម្រើជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើន។ ជនជាតិបារាំងបានបង្កើតរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបខ្ទឹមបារាំង និងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស សាច់ចៀមចៀនជាមួយខ្ទឹមសបានក្លាយជាម្ហូបជាតិរបស់ជនជាតិអង់គ្លេស ហើយជនជាតិអាឡឺម៉ង់បានដាក់ខ្ទឹមសជាច្រើននៅក្នុងសាច់ក្រករបស់ពួកគេ។

នៅស្ទើរតែគ្រប់ប្រទេសនៃអឺរ៉ុបខាងលិច និងខាងកើត ការផលិតខ្ទឹមបារាំងបានឈានដល់កម្រិតឧស្សាហកម្ម។ មជ្ឈមណ្ឌលនៃវប្បធម៌ខ្ទឹមបារាំងបានក្រោកឡើង ឈ្មោះភូមិសាស្ត្រដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីដាក់ឈ្មោះពូជដំបូង - វ៉ារស្សាវ៉ា ស្តូតហ្គាត អេហ្វឺត ដេនវើរ រ៉ូស្តូវ ឆេននីកូវ ជាដើម។ ខ្ទឹមបារាំងអេស្បាញត្រូវបានបង្កើតឡើង ដែលនៅតែល្អជាងពូជខ្ទឹមបារាំងដែលគេស្គាល់ទាំងអស់ ដោយផ្អែកលើទំហំអំពូល និងទិន្នផល។

នៅសតវត្សទី 18 ~ 20 ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការដាំដុះខ្ទឹមបារាំងគឺជាប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការផលិតកសិកម្មរួចទៅហើយនិងការជ្រើសរើសពូជថ្មីក៏ដូចជាការសិក្សាអំពីសមាសធាតុគីមីជីវៈនៃខ្ទឹមបារាំងដាំដុះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រភេទសត្វថ្មីនៅតែត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងតំបន់ពិបាកទៅដល់នៃផែនដី។

បុរសបានស្គាល់ដំណាំបន្លែនេះជាងប្រាំពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ មនុស្សដំបូងបានចាប់ផ្តើមនិយាយអំពីខ្ទឹមបារាំងនៅអាស៊ីកណ្តាល ហើយបន្ទាប់ពីពេលខ្លះនៅអឺរ៉ុប និងរុស្ស៊ី។

ដំបូងឡើយ មនុស្សបានប្រើវាជាថ្នាំក្នុងកំឡុងជំងឺធំៗ ជំងឺគ្រុនពោះវៀន និងប៉េស្ត។ នៅពេលដែលជំងឺរាតត្បាតបានចាប់ផ្តើម ខ្ទឹមបារាំងមួយចង្កោមត្រូវបានព្យួរនៅលើជញ្ជាំង ដើម្បីកុំឱ្យជំងឺហៀរចូលក្នុងផ្ទះ ហើយពួកគេត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ក្រោយមកជំនឿនេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ - phytoncides ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបន្លែដែលបំផ្លាញបាក់តេរីមេរោគ។

បន្តិចក្រោយមកវាបានចាប់ផ្តើមប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ពួកគេបានបង្កើតសារធាតុបន្ថែមទៅក្នុងចានសាច់ សាឡាត់ ស៊ុប ទឹកជ្រលក់ គ្រឿងទេស និងអាហារផ្សេងៗទៀត។

ខ្ទឹមបារាំងគឺជាវីតាមីនដែលអាចបរិភោគបានពេញមួយឆ្នាំ ជាពិសេសក្នុងរដូវរងារ និងរដូវផ្ការីក នៅពេលដែលការរីករាលដាលនៃជំងឺផ្សេងៗកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។

ខ្ញុំអាចសរសេរជាច្រើនម៉ោងអំពីរបៀបដែលវាជួយដល់សុខភាពមនុស្ស ប៉ុន្តែសូមកត់សម្គាល់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍មួយចំនួន៖

• សម្បូរជាតិដែក;
• ល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង;
• ជួយដល់ការរំលាយអាហារ;
• មានលក្ខណៈសម្បត្តិ diuretic និង hypnotic;
• ប្រើដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកោសិកាមហារីក;
• មានប្រសិទ្ធិភាព antiseptic ។

ជាតិដែកសម្រាប់រាងកាយគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ hematopoiesis ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការដកដង្ហើមនិងរក្សាភាពស៊ាំក្នុងកម្រិតដែលត្រូវការ។ ដូច្នេះ ដូចជាគ្មានអ្វីផ្សេងទៀតទេ វានឹងផ្តល់ឱ្យមនុស្សម្នាក់នូវ microelement នេះ។

វាជួយដល់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ដោយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងធ្វើអោយឈាមរត់បានប្រសើរឡើង។ លើសពីនេះ វាបង្កើនការរំលាយអាហារ ដែលជួយសម្អាតឈាម និងការពារការកកើតកំណកឈាម ហើយវាក៏ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមខ្ពស់មានលក្ខណៈធម្មតាផងដែរ។ ដោយសារតែការរំញោចរបស់វា វាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ជំងឺលើសឈាម អស់កម្លាំងទូទៅ និងបង្កើនថាមពល។

ខ្ទឹមបារាំងមានជាតិសរសៃរលាយ ដែលបង្កើនចំណង់អាហារ និងមានឥទ្ធិពលល្អលើក្រពះពោះវៀន។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ វាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះ និងដុំសាច់សាហាវផ្សេងទៀតនៅក្នុងពោះវៀន។

លើសពីនេះទៀតទឹកខ្ទឹមបារាំងមានឥទ្ធិពល diuretic ។ ជាមួយនឹងជំនួយរបស់វាជាតិពុលនិងសារធាតុពុលជាច្រើនត្រូវបានយកចេញពីរាងកាយ។

អ្នកអាចបន្ថែមថាអង្គធាតុរាវរបស់ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តាមច្រមុះសម្រាប់ការកកស្ទះច្រមុះ ដោយហេតុនេះការជំនួសសារធាតុ emulsion និង aerosols ផ្សេងៗ។

អ្នកជីវវិទូបានរកឃើញអាស៊ីតហ្វូលិកនៅក្នុងសមាសភាពដែលក្នុងការអនុវត្តអាចជួយឱ្យដំណេកប្រសើរឡើង ទប់ស្កាត់ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងធ្វើអោយអារម្មណ៍របស់មនុស្សប្រសើរឡើង ហើយនេះគឺមានសារៈសំខាន់ដើម្បីជៀសវាងជំងឺគ្រប់ប្រភេទ។

ចំពោះប្រសិទ្ធភាពថ្នាំសំលាប់មេរោគ អ្នកអាចយកស្បែកស្តើងចេញពីខ្ទឹមបារាំង ហើយលាបវាលើមុខរបួស។ បន្ទាប់ពីវា សូម្បីតែស្លាកស្នាមក៏អាចមិននៅដដែល ប្រសិនបើមុខរបួសមិនធំ។ វាក៏ត្រូវបានគេយកទៅលាបលើធ្មេញ ដើម្បីបំបាត់ការឈឺធ្មេញ។

ការដាក់ពាក្យនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង

ជារឿយៗ ទឹកខ្ទឹមបារាំងក៏ត្រូវបានគេប្រើជាផលិតផលគ្រឿងសំអាងសម្រាប់ថែរក្សាសក់ និងស្បែកមុខផងដែរ។

វា​ត្រូវ​បាន​គេ​លាប​លើ​ស្បែកក្បាល នៅពេល​អង្គែ​លេចឡើង និង​ពង្រឹង​ឫស​សក់ ដោយ​ហេតុនេះ​វា​ផ្តល់​ពន្លឺ​ភ្លឺរលោង និង​ទន់​រលោង។

បន្ទាប់​ពី​លាប​ម៉ាស​ខ្ទឹមបារាំង​លើ​មុខ ស្នាម​ជ្រួញ​អាច​បាត់​ទៅ​វិញ ដោយសារ​វីតាមីន C ដែល​ផ្តល់​ឱ្យ​ស្បែក​ស្រស់​ថ្លា។

ផ្នែកអវិជ្ជមាននៃ "គ្រូបុរាណ"

មនុស្សជាច្រើនយល់ច្រឡំថាដំណាំបន្លែនេះនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍តែមួយគត់។ វាក៏មាន contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់វាដែរ ប៉ុន្តែវាមានចំនួនតិចជាងលក្ខណៈវិជ្ជមាន។ ប៉ុន្តែទាំងអស់នេះអនុវត្តចំពោះខ្ទឹមបារាំងស្រស់ៗដែលមិនត្រូវបានព្យាបាលដោយភ្លើង ឬទឹក។

កត្តាបង្កគ្រោះថ្នាក់គឺ៖

• lacrimation;
• ក្លិនមិនល្អបន្ទាប់ពីប្រើ;
• ភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកក្រពះនិងដំបៅក្រពះ;
• urolithiasis នៃតម្រងនោម;
• ជំងឺថ្លើម។

នៅពេលកាត់ ទឹកភ្នែកតែងតែលេចចេញមក។ ហេតុអ្វី? ដោយសារតែក្នុងអំឡុងពេលនីតិវិធីឧស្ម័នត្រូវបានបញ្ចេញដែលនៅពេលដែលវាឈានដល់ភ្នាស mucous នៃភ្នែក, លាយជាមួយរាវនិងទឹកភ្នែកត្រូវបានបញ្ចេញ។

នេះអាចត្រូវបានជៀសវាងជាមុនប្រសិនបើអ្នកសើមកាំបិតឬបន្លែមុនពេលកាប់ដើម្បីឱ្យឧស្ម័នមានប្រតិកម្មភ្លាមៗជាមួយនឹងទឹក។

បញ្ហាមួយទៀតគឺក្លិនមិនល្អ។ មីក្រូធាតុស្ពាន់ធ័រដែលមាននៅក្នុងបន្លែបង្កឱ្យមានក្លិនមិនល្អបន្ទាប់ពីទទួលទាន។ អ្នកអាចកម្ចាត់វាតាមវិធីជាច្រើន៖

1. ផឹក​ទឹកដោះគោ;
2. លាងជមែះមាត់របស់អ្នកហើយទំពារ parsley;
3. ញ៉ាំ Walnut ឬផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ;
4. ដុសធ្មេញរបស់អ្នក ហើយទំពារគ្រាប់ក្រវាញ។

វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយបំពានវាសម្រាប់អ្នកដែលមានដំបៅ ឬរលាកក្រពះនោះទេ។ ដោយសារតែអាស៊ីតដោយការដាស់ចំណង់អាហារអាចមានឥទ្ធិពលអាក្រក់លើភ្នាសអញ្ចាញធ្មេញ។

វាត្រូវបានណែនាំផងដែរឱ្យជៀសវាងពីគ្រួសក្នុងតម្រងនោម និងថ្លើម។ ដោយសារតែកត្តាឆាប់ខឹងអាចបង្កឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំឬចលនារបស់ពួកគេហើយនេះមិនមែនជាការរីករាយសម្រាប់នរណាម្នាក់ទេ។ អ្នកអាចប្រើ tincture ខ្ទឹមបារាំងក្នុងកម្រិតតូចប៉ុន្តែមិនស្រស់។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ដោយបានថ្លឹងថ្លែងពីទិដ្ឋភាពវិជ្ជមាន និងអវិជ្ជមានទាំងអស់នៃដំណាំបន្លែនេះ យើងអាចសន្និដ្ឋានបានថា វាអាចទៅរួច សូម្បីតែចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំវា ប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួច និងមិនញឹកញាប់។ ដើម្បីមិនបង្កឱ្យមានផលវិបាកអវិជ្ជមាន។
ញ៉ាំអាហារសុខភាព!

អំពូលមានផ្ទុកអាស៊ីតសរីរាង្គ ប្រេងសំខាន់ៗជាមួយ phytoncides ដែលការពារយើងពីជំងឺផ្តាសាយ kaempferol អាស៊ីតអាមីណូ គ្លុយកូស មីក្រូធាតុ វីតាមីន B1, B2, B6, PP, E, វីតាមីន C ច្រើន មានមីក្រូ និងម៉ាក្រូធាតុ៖ បូរុន។ cobalt, manganese, molybdenum, copper, nickel, rubidium, fluorine, chromium, phosphorus, silicon, sodium, potassium, calcium, magnesium, ជាតិដែក, ក្លរីន, ស្ពាន់ធ័រ (វាទទួលខុសត្រូវចំពោះក្លិនស្អុយ) flavonoids និងអរម៉ូនរុក្ខជាតិ glucinin ( ឱសថធម្មជាតិសម្រាប់បញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម)។

ខ្ទឹមបារាំងជាកម្មសិទ្ធិរបស់រុក្ខជាតិស្មៅដែលមានក្លិនក្រអូប។ ខ្ទឹមបារាំង 228 ប្រភេទត្រូវបានបរិភោគ។ មានច្រើននៅក្នុងគ្រួសារខ្ទឹមបារាំង ពូជដែលខុសគ្នាមិនត្រឹមតែរូបរាងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិផងដែរ៖

ខ្ទឹម​ស​មាន​អង្កាម​ពណ៌​ស រសជាតិ​ទន់ ផ្អែម​បន្តិច
- ខ្ទឹមបារាំងផ្អែមមានទំហំធំជាងធម្មតា និងមានអង្កាមស្តើងជាង ខ្ទឹមបារាំងបែបនេះត្រូវបានប្រមូលផលនៅនិទាឃរដូវ និងជាផលិតផលតាមរដូវ។
- ខ្ទឹមក្រហម​មាន​រសជាតិ​ហឹរ​ជាង ហើយ​មិន​ហឹរ​ដូច​ប្រភេទ​ធម្មតា​
- ខ្ទឹមក្រហម គឺជាប្រភេទខ្ទឹមបារាំងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងគេ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីប្រើកំដៅរួច ពួកវាប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយថែមទាំងផ្អែមបន្តិច។
- ស្លឹកគ្រៃ មិនដូចដើមរបស់វាទេ មិនមានអំពូលទេ ហើយជាដើមមានពណ៌ស ក្រាស់ មានស្លឹកសំប៉ែតពណ៌បៃតង។ Leek មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមបារាំង

ដើម្បីទទួលបានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលព្យាបាលរាងកាយវាចាំបាច់ត្រូវប្រើពូជផ្សេងៗគ្នានៃខ្ទឹមបារាំងពីព្រោះនីមួយៗមានតម្លៃតាមរបៀបរបស់វា។

1. ទឹកខ្ទឹមបារាំង អង់ទីប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិដែលការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ . Phytoncides នឹងប្រឆាំងនឹងមេរោគឈឺបំពង់ក និងពង្រឹងផ្លូវដង្ហើមផ្នែកខាងលើ។ ពួកវាសម្លាប់អតិសុខុមប្រាណមួយចំនួនធំ រួមមាន streptococci, មួល, រោគខាន់ស្លាក់ និង bacilli របេង។ ដើម្បីព្យាបាល និងការពារជំងឺផ្តាសាយ និងផ្តាសាយ យកល្អគួរស្ងោរខ្ទឹមបារាំងជាច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ចំពោះកង្វះវីតាមីន ខ្ទឹមបារាំងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ ពួកគេអាចបំពេញតម្រូវការរាងកាយមនុស្សសម្រាប់វីតាមីន C ហើយវីតាមីននេះក៏ជួយបង្កើនភាពស៊ាំផងដែរ។

2. ទឹកខ្ទឹមបារាំងស្រស់ ជំរុញការផលិតមេជីវិតឈ្មោល។ , បង្កើនថាមពលផ្លូវភេទ . ខ្ទឹម​បារាំង​គឺ​ជា​ថ្នាំ​សម្រើប​ដែល​មាន​តម្លៃ​សមរម្យ​ដែល​សូម្បី​តែ​នៅ​អេហ្ស៊ីប​បុរាណ​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​ថា​ជា​« musk នៃ​អ្នក​ក្រ»។ អ្នកនិពន្ធរ៉ូម៉ាំងបុរាណ Pliny the Elder បាននិយាយថា៖ «ធ្នូបានរុញបុរសយឺតៗចូលទៅក្នុងដៃរបស់ Venus ។ ហើយនៅក្នុងយុគសម័យកណ្តាលនិងក្រុមហ៊ុន Renaissance ខ្ទឹមបារាំងជាថ្នាំសម្រើបខ្លាំងត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងវត្តអារាម៖ វាមិនសមរម្យទេសម្រាប់ព្រះសង្ឃនិងដូនជីដើម្បីទទួលបានសេចក្តីប្រាថ្នាខាងសាច់ឈាម!

3. លើសពីនេះទៀត "turnip" ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារសកម្ម, លើកកម្ពស់ hematopoiesis និងការបន្សុតឈាម, ជំរុញដំណើរការរំលាយអាហារ, យកសារធាតុរាវលើសចេញពីរាងកាយ។. Quercetin ដែលមាននៅក្នុងខ្ទឹមបារាំង ទប់ទល់នឹងជំងឺមហារីក និងត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងជំងឺមហារីក។ ប្រសិនបើអ្នកឈឺក្បាល សាកល្បងស្រូបខ្ទឹមបារាំងឆៅមួយដុំ ជំនួសឱ្យការលេបថ្នាំ វាអាចជួយបានច្រើន។

4. ស្លឹកខ្ទឹមបៃតងសម្បូរទៅដោយសារធាតុ carotene ដែលជួយថែរក្សា សុខុមាលភាពនៃស្បែករបស់យើង។ . ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងឱសថបុរាណ និងសម្រាប់គោលបំណងកែសម្ផស្ស - ដើម្បីសម្អាតមុខនៃស្នាមជាំ . ដើម្បី​កម្ចាត់​អាចម៍រុយ យក​ល្អ​អ្នក​ត្រូវ​ជូត​មុខ​រាល់ថ្ងៃ​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​ស្រស់​កាត់​ពាក់កណ្តាល​។

5. Leeks មិនមានក្លិនស្អុយ ឬរសជាតិ ដែលទោះជាយ៉ាងណា មិនប៉ះពាល់ដល់លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់វាទាល់តែសោះ។ ខ្ទឹមបារាំងសម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក សូដ្យូម និងម៉ាញេស្យូម ដែលធ្វើឱ្យដំបែជាផលិតផលមានជីវជាតិ និងសុខភាពល្អ។ អ្នកអាចស្គាល់វាដោយដើមពណ៌សក្រាស់ និងស្លឹកសំប៉ែតធំទូលាយ ដែលប្រើជាអាហារ។ ធ្នូនេះមានសមត្ថភាព សម្អាតឈាម ដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើវា។ សម្រាប់ការការពារជំងឺ atherosclerosis : ល្បាយនៃទឹកខ្ទឹមបារាំង និងទឹកឃ្មុំក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 មួយស្លាបព្រាបាយ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃមួយម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហាររយៈពេលមួយខែ។

6. Shallots មានខ្ទឹមបារាំងតូចៗជាច្រើនដែលភ្ជាប់ជាមួួយ។ Shallots មានជាតិជូរ ទន់ជាង និងមានក្លិនក្រអូបជាងខ្ទឹមបារាំង។ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយក្លិនក្រអូបជាក់លាក់ពិសេស។ Shallots ត្រូវបានគេប្រើជាឱសថ ភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាក . អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញមាតិកាខ្ពស់នៃសារជាតិ flavonols នៅក្នុងទឹកក្រឡុក ការពារជំងឺមហារីក វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការញ៉ាំវាដើម្បីការពារជំងឺធ្ងន់ធ្ងរនេះ។

7. ក្បាលខ្ទឹមបារាំងមានស្លឹករាងដូចកណ្តាប់ដៃ។ វា​មិន​បង្កើត​ជា​អំពូល​ពិត​ទេ ដូច្នេះ​មាន​តែ​ស្លឹក​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​ត្រូវ​គេ​បរិភោគ។ ខ្ទឹមបារាំងមានលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់របស់ខ្ទឹមបារាំង។ ហើយវាមានផ្ទុកវីតាមីន C ច្រើនជាងខ្ទឹមបារាំងទៅទៀត។ Batun មានភាពល្បីល្បាញដោយសារភាពល្អរបស់វា។ លក្ខណៈសម្បត្តិថ្នាំសំលាប់មេរោគ .

8. អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយថា តាមរយៈការទទួលទានខ្ទឹមបារាំង ១៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ (ប្រហែលខ្ទឹមបារាំងធំមួយ ឬខ្ទឹមបារាំងមួយចង្កោម) យើងទទួលបានពាក់កណ្តាលនៃបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីន A និង C និងមួយភាគប្រាំនៃបទដ្ឋានប៉ូតាស្យូម និងកាល់ស្យូម។ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារបេះដូង និងជាសម្ភារៈសំណង់សម្រាប់ប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹងនៃរាងកាយ។

9. ខ្ទឹមបារាំងមាន ជាតិស្ករច្រើនទៀត ជាងនៅក្នុងផ្លែប៉ោមនិងសូម្បីតែ pears ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាអ្នកឧស្សាហ៍តមអាហារក៏ដោយ ក៏អ្នកមិនគួរប្រញាប់ប្រញាល់លុបបន្លែនេះចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកដែរ។ ខ្ទឹមបារាំងក៏ល្អឥតខ្ចោះផងដែរ។ ឧបករណ៍ដុតខ្លាញ់ . មានសូម្បីតែរបបអាហារខ្ទឹមបារាំងពិសេសក្នុងអំឡុងពេលដែលវាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំស៊ុបខ្ទឹមបារាំងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

10. ខ្ទឹមបារាំងបម្រើជា ថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់សម្រាប់ការខាំរបស់ wasp . ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវជូតទឹកខ្ទឹមបារាំងភ្លាមៗទៅក្នុងកន្លែងខាំ។ សម្រាប់ការឆ្លងមេរោគត្រចៀក ខ្ទឹមបារាំងក៏អាចប្រើដើម្បីបំបាត់ការឈឺចាប់ដែរ៖ ៣ ដងក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេលកន្លះម៉ោង លាបខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ កំដៅអោយចំហុយ រុំក្នុងមារៈបង់រុំ ចូលត្រចៀក។ ការបង្ហាប់បែបនេះក៏ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់អាប់ស រលាក និងរបួសដែលព្យាបាលយូរ។ ទឹកខ្ទឹមបារាំងស្រស់គឺអស្ចារ្យណាស់។ ឱសថប្រឆាំងនឹងការឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង, ហើម, ការបាត់បង់សក់, lichen, អង្គែស្បែកក្បាល . ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវជូតវានៅលើតំបន់ដែលមានបញ្ហា។

11. វេជ្ជបណ្ឌិតជឿថាខ្ទឹមបារាំងគឺជាអាដាប់ធ័រដ៏ល្អ។ ជួយសម្របទៅនឹងការផ្លាស់ប្តូរតំបន់ពេលវេលា . វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកបើកយន្តហោះ និងអ្នកបម្រើលើយន្តហោះ ដើម្បីដឹងអំពីរឿងនេះ។ ជាការពិតណាស់ វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការស្រមៃមើលអ្នកបម្រើលើយន្តហោះដែលញញឹមស្រស់សង្ហា ដែលបញ្ចេញក្លិនខ្ទឹមបារាំងនៅជុំវិញនាង។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលជើងហោះហើរចប់ ហើយមានពេលសម្រាក ហេតុអ្វីមិនប្រើមធ្យោបាយដោះស្រាយដ៏សាមញ្ញ និងមានប្រសិទ្ធភាពបែបនេះ?

ការទប់ស្កាត់

មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកលំពែង ដំបៅក្រពះ និងពោះវៀន ឬបង្កើនភាពរំភើបនៃប្រព័ន្ធប្រសាទ មិនគួរទទួលយកដោយការទទួលទានខ្ទឹមបារាំងនោះទេ។ អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម ថ្លើម និងបេះដូង គួរទទួលទានខ្ទឹមបារាំងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីខ្ទឹមបារាំង

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេស្គាល់ជាង 6 ពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ វាត្រូវបានគេជឿថាស្រុកកំណើតរបស់វាគឺអាស៊ីនិរតីពីកន្លែងដែលខ្ទឹមបារាំងរីករាលដាលដល់អេហ្ស៊ីបក្រិកនិងរ៉ូម។

សព្វថ្ងៃនេះ ខ្ទឹមបារាំងប្រហែល 400 ប្រភេទត្រូវបានគេស្គាល់ ហើយជាងពាក់កណ្តាលនៃពួកវាលូតលាស់នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។

ជនជាតិ Sumerians និងអេហ្ស៊ីបបុរាណបានហៅខ្ទឹមបារាំងថាជារុក្ខជាតិរបស់ព្រះ ហើយជឿថាពិភពលោកទាំងមូលត្រូវបានរៀបចំឡើងដូចជាខ្ទឹមបារាំងពហុស្រទាប់។ នៅប្រទេសអេហ្ស៊ីបបុរាណ ខ្ទឹមបារាំងគឺជានិមិត្តរូបនៃថាមពល និងអមតៈ ដូច្នេះហើយពួកគេត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។ ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល បានបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ផ្នែកក្រីក្របំផុតនៃចំនួនប្រជាជននៅកណ្តាល និងអាស៊ីមីន័រ បណ្តាប្រទេសមេឌីទែរ៉ាណេ ក៏ដូចជាសម្រាប់អ្នកសាងសង់ពីរ៉ាមីតអេហ្ស៊ីប ដែលរស់នៅបីពាន់ឆ្នាំមុនសម័យថ្មី។ ទាសករដែលបានសាងសង់ពីរ៉ាមីតនៃ Cheops ត្រូវបានផ្តល់អាហារដល់ខ្ទឹមបារាំងជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីឱ្យពួកគេរក្សាភាពរឹងមាំសុខភាពកម្លាំងហើយដូច្នេះការសម្តែង។

ជនជាតិក្រិចបុរាណបានឱ្យតម្លៃខ្ទឹមបារាំងជាឱសថ ប៉ុន្តែពួកគេកម្របន្ថែមវាទៅក្នុងអាហារ ដោយចាត់ទុកវាជាអាហារសម្រាប់មនុស្សទូទៅ ដោយសារតែក្លិនស្អុយរបស់វា។ ទាហានរ៉ូម៉ាំងបានទទួលទានខ្ទឹមបារាំងជាច្រើន ដោយជឿថាពួកគេធ្វើឱ្យអ្នកចម្បាំងមិនភ័យខ្លាច។ Gladiators បានម៉ាស្សាសាច់ដុំរបស់ពួកគេជាមួយនឹងប្រេងខ្ទឹមបារាំងដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ដុំរបស់ពួកគេរឹងមាំ។ អត្តពលិកអូឡាំពិកបានញ៉ាំខ្ទឹមបារាំងអំឡុងពេលហ្វឹកហាត់។

ក្នុងកំឡុងសម័យបូជនីយកិច្ច សារៈសំខាន់នៃខ្ទឹមបារាំងគឺអស្ចារ្យណាស់ ដែលបារាំងបានផ្លាស់ប្តូរឈ្លើយសឹករបស់ពួកគេជាមួយសារ៉ាសេន ដោយផ្តល់ខ្ទឹមបារាំងចំនួន ៨ ក្នុងមនុស្សម្នាក់។ វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលគ្រូពេទ្យដ៏ល្បីល្បាញ Ibn Sina (Avicenna) បានឧទ្ទិសជំពូកទីមួយនៅក្នុងសៀវភៅរបស់គាត់ "The Canon of Medical Medicine" ដល់ខ្ទឹមបារាំង។ នៅ Kievan និង Moscow Rus ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានដាំដុះនៅគ្រប់ទីកន្លែង។ រួមជាមួយនំបុ័ងនិង kvass វាគឺជាអាហារចម្បងរបស់កសិករនិងសិប្បករ។ តាំងពីបុរាណកាលមក ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសនៅ Rus' (និងក្នុងចំណោមប្រជាជនជាច្រើនទៀត) ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឱសថដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ “ជំងឺស្អិត និងជំងឺរាតត្បាត” (សម្រាប់ជំងឺដែលឆ្លងដោយខ្យល់”)។

យោងតាមសៀវភៅកំណត់ត្រាហ្គីណេស ខ្ទឹមបារាំងដ៏ធំបំផុតដែលមិនធ្លាប់មានមានទម្ងន់ 6 គីឡូក្រាម វាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេស។

អំពូលមាស

ជុំ, ដេញ។

នាងមានអាថ៌កំបាំងមួយ -

នាងនឹងជួយយើងពីបញ្ហា៖

អាចព្យាបាលជំងឺបាន។

ខ្ទឹមបារាំងឆ្ងាញ់ហើយក្រអូប!

ប្រាកដណាស់ អ្នកដឹងថាខ្ទឹមបារាំងមើលទៅដូចអ្វី។ យើង​ហៅ​ខ្ទឹមបារាំង​ថា​ជា​អំពូល​តូច​ពណ៌​មាស​លឿង​រាង​មូល​។ ប្រសិនបើអ្នកកាត់ខ្ទឹមបារាំងដោយកាំបិត អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញមាត្រដ្ឋានពណ៌សក្រាស់ - ទាំងនេះគឺជាស្លឹកខ្ទឹម។

ខ្សែភាពយន្តពណ៌មាសគ្របដណ្តប់លើពួកវាមិនអនុញ្ញាតឱ្យទឹកឆ្លងកាត់និងការពារស្លឹកពីការស្ងួតចេញ។ ស្លឹកស្កូវទឹកផុសចេញពីដើមរាងពីរ៉ាមីត។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃដើមនេះ ឫសស្ងួតតូចៗអាចមើលឃើញ។ នៅចន្លោះជញ្ជីង, ពន្លកអាចមើលឃើញ - អំប្រ៊ីយ៉ុងនៃអំពូលនាពេលអនាគត។

ប្រសិនបើអ្នកសាបព្រួសគ្រាប់ពូជខ្ទឹមបារាំង ឫស និងដើមនឹងដុះចេញពីវា ដែលបង្កើតជារង្វិលជុំលើផ្ទៃផែនដី ដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងធ្នូដែលលាតសន្ធឹង។ ប្រហែលជានោះហើយជាមូលហេតុដែលបន្លែនេះចាប់ផ្តើមត្រូវបានគេហៅថាខ្ទឹមបារាំង។

មួយរយៈក្រោយមក ស្លឹកខ្ទឹមរាងជាបំពង់ពណ៌បៃតង ហៅថា ស្លាប លេចឡើងនៅលើគ្រែសួនច្បារ។ ស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតងស្រដៀងនឹងព្រួញមុតស្រួច វាមានក្លិនក្រអូប និងមានវីតាមីនមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ គេដាក់ក្នុងសាឡាដ វីនីហ្គ្រីត និងស៊ុប ហើយញ៉ាំជាមួយនំបុ័ងខ្មៅ និងអំបិល។

អំពូលមាសតូចៗបង្កើតនៅលើដី។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះពួកគេក្លាយជាធំនិង juicy ។ ពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរដូវរងាទាំងអស់ ហើយនៅនិទាឃរដូវពួកគេត្រូវបានដាំនៅលើគ្រែដើម្បីទទួលបានគ្រាប់ពូជ។

ដើមខ្ពស់ក្រាស់ដុះចេញពីអំពូល តុបតែងដោយផ្កាឆ័ត្រតូចៗ។ ប្រមូលទាំងអស់រួមគ្នាពួកគេបង្កើតជាបាល់តូចមួយ។ ផ្កានីមួយៗនៅក្នុង inflorescence នេះប្រហាក់ប្រហែលនឹង Lily តូចមួយ ដែលជាមូលហេតុដែលខ្ទឹមបារាំងជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Lily ។

រុក្ខជាតិផ្សេងទៀតក៏មានអំពូលនៅក្រោមដីផងដែរ៖ tulips, daffodils, Lily, ខ្ទឹម, goose onions ។

នៅឆ្នាំដំបូងនៃជីវិតខ្ទឹមបារាំងរក្សាទុកសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងដើមខ្លីរបស់វា - អំពូលហើយនៅឆ្នាំទី 2 វាប្រើពួកវាសម្រាប់ការលូតលាស់និងការចេញផ្កា។

តើខ្ទឹមបារាំងបានមករកយើងពីទឹកដីណា?

ខ្ទឹមបារាំងព្រៃត្រូវបានរកឃើញនៅភាគខាងកើត និងខាងលិចស៊ីបេរី ចុងបូព៌ា Caucasus អាហ្វហ្គានីស្ថាន និងប្រទេសចិន។ នៅក្នុងប្រទេសនេះមានភ្នំដែលពេញដោយខ្ទឹមបារាំងព្រៃ។ នោះហើយជាអ្វីដែលពួកគេហៅថា - ភ្នំខ្ទឹមបារាំង។

អាហ្វហ្គានីស្ថាន និងអាស៊ីកណ្តាលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្រុកកំណើតរបស់ខ្ទឹមបារាំង។

ប្រហែលជា 6 - 7 ពាន់ឆ្នាំមុន ខ្ទឹមបារាំងបានចាប់ផ្តើមដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសចិន ហើយបន្ទាប់មកនៅប្រទេសឥណ្ឌា និងអេហ្ស៊ីប។ អ្នកបុរាណវិទូរកឃើញរូបភាពនៃអំពូលនៅលើជញ្ជាំងនៃផ្នូរអេហ្ស៊ីបបុរាណ។

នៅប្រទេសក្រិចបុរាណ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារុក្ខជាតិដ៏ពិសិដ្ឋ។ វាត្រូវបានថ្វាយជាអំណោយដល់ព្រះ។ នៅថ្ងៃបុណ្យ មនុស្សគ្រប់រូបបានព្យាយាមនាំយកខ្ទឹមបារាំងដ៏ធំបំផុតទៅព្រះវិហារ ហើយអ្នកដែលទទួលបានជោគជ័យបានទទួលអំណោយកិត្តិយស។

ពីប្រទេសក្រិកបុរាណ ខ្ទឹមបារាំងបានមកដល់រ៉ូម។ នៅក្នុងទីក្រុងរ៉ូមបុរាណ បន្លែនេះត្រូវបានគេស្រឡាញ់ជាសកល។ ជនជាតិ​រ៉ូម៉ាំង​គ្រប់រូប​បាន​បរិភោគ​ចំណែក​នៃ​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​រៀងរាល់ឆ្នាំ។ វាត្រូវបានគេជឿថាបន្លែនេះផ្តល់ថាមពលនិងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺ។

នៅក្នុងកងទ័ពនៃទីក្រុងរ៉ូមបុរាណ ពួកគេបានដាក់ខ្ទឹមបារាំងជាច្រើននៅក្នុងអាហាររបស់ទាហាន ដើម្បីផ្តល់កម្លាំងនិងភាពក្លាហានដល់ទាហាន។

ហើយនៅអឺរ៉ុបមជ្ឈិមសម័យ មនុស្សបានសន្មតថាជាលក្ខណៈសម្បត្តិអព្ភូតហេតុចំពោះខ្ទឹមបារាំង។ Knights បានពាក់វាជា talisman ដែលការពារពួកគេពីព្រួញ និងដាវ។ នៅពេលដែលគេចង់លើកតម្កើង ឬលើកតម្កើងបុគ្គលនោះ គេប្រៀបដូចជាខ្ទឹមបារាំង។ ប្រហែលជានោះហើយជាមូលហេតុដែលពូជខ្ទឹមបារាំងមួយត្រូវបានគេហៅថា "ខ្ទឹមបារាំងដែលមានជ័យជំនះ" ។

ក្នុងចំណោមប្រជាជនស្លាវី ខ្ទឹមបារាំងបានបង្ហាញខ្លួននៅសតវត្សទី 12-13 ។ នៅក្នុង Rus' ការនិយាយដូចខាងក្រោមត្រូវបានបង្កើតឡើងអំពីគាត់: "ខ្ទឹមបារាំង នំបុ័ង និងទឹកគឺជាអាហារដ៏ល្អ"; “ខ្ទឹមបារាំងល្អទាំងក្នុងសមរភូមិ និងក្នុងស៊ុបស្ពៃក្តោប”។

ហេតុអ្វី​អ្នក​គិត​អញ្ចឹង?

ត្រូវហើយ! ព្រោះ​ខ្ទឹមបារាំង​ធ្វើ​ឱ្យ​មនុស្ស​មាន​សុខភាព​ល្អ រឹងមាំ​!

ខ្ទឹមបារាំងគឺជាផលិតផលសំខាន់មួយ។វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឱសថសកលដែលការពារ និងព្យាបាលជំងឺទាំងអស់។

កសិកររុស្ស៊ីបាននិយាយថា "អ្នកណាដែលស៊ីខ្ទឹមបារាំងនឹងរួចពីទារុណកម្ម" ។ "ខ្ទឹមបារាំង និងការងូតទឹកគ្រប់គ្រងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង" ។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលរបស់ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាវាមានសារធាតុពិសេស - phytoncides ដែលមានឥទ្ធិពលអាក្រក់ទៅលើបាក់តេរីបង្កជំងឺ។ ពេលដែលដាក់ចានជាមួយខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗដាក់ក្បែរគ្រែអ្នកជំងឺ នោះគាត់ជាសះស្បើយលឿនជាងមុន។ ទឹក​ខ្ទឹម​បារាំង​លាយ​ទឹក​អាច​ព្យាបាល​ការ​ហៀរ​សំបោរ ប្រសិនបើ​វា​ទម្លាក់​ចូល​ច្រមុះ។

លើសពីនេះទៀត ខ្ទឹមបារាំងមានសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន។

មនុស្ស​បាន​លើក​ឡើង​នូវ​ពាក្យ​ប្រឌិត​ដូច​ខាង​ក្រោម​អំពី​ខ្ទឹមបារាំង៖ «លោក​តា​កំពុង​អង្គុយ​ពាក់​អាវ​រោម​មួយ​រយ។ អ្នក​ណា​ដោះ​អាវ​អ្នក​នោះ​ស្រក់​ទឹក​ភ្នែក»។ ជាការពិត នៅពេលដែលអ្នកបក និងកាត់ខ្ទឹមបារាំង ទឹកភ្នែកហូរចេញពីភ្នែករបស់អ្នកដោយធម្មជាតិ។ វាកើតឡើងដោយសារតែខ្ទឹមបារាំងចាប់ផ្តើមបញ្ចេញសារធាតុងាយនឹងបង្កជាហេតុដែលធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិលនៃច្រមុះនិងភ្នែក។

ជាធម្មតា យើងយំនៅពេលដែលយើង ឬមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់យើងមានបញ្ហា ឬទុក្ខព្រួយ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះយើងអាចយំយ៉ាងសាមញ្ញពីការឈឺចាប់នៅក្នុងភ្នែករបស់យើង។ ក្នុងន័យធៀប តាមរយៈ "ទុក្ខសោករបស់ខ្ទឹមបារាំង" យើងមានន័យថា ទុក្ខព្រួយតូចតាច បញ្ហាឬការខកចិត្តដែលមិនសមនឹងទឹកភ្នែក។ "ទុក្ខព្រួយរបស់ខ្ទឹមបារាំង" ត្រូវបានគេហៅថាជាមនុស្សម្នាក់ដែលមិនមានសំណាងដែលអ្វីៗខុស។

តើចានអ្វីខ្លះត្រូវបានរៀបចំជាមួយខ្ទឹមបារាំង?

ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅ vinaigrettes និង salads ។ ខ្ទឹមបារាំងចៀនក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបនិង stews ។

ស្តាប់កំណាព្យ។

ខ្ទឹមបារាំងខ្ទេចខ្ទី

បើ​ហាន់​ខ្ទឹមស​ឲ្យ​ម៉ត់

នៅលើក្តារមានកាំបិត៖ “គោះ!”

វានឹងធ្វើឱ្យភ្នែកយើងខ្ទេចខ្ទាំ

ទឹកភ្នែកនឹងមករកពួកគេ។

ទឹកភ្នែកនឹងហូរជាហូរហែ

យើងនឹងបង់ប្រាក់។ ប៉ុន្តែអំពីអ្វី?

យើងនឹងមិនយំពីការឈឺចាប់,

មិនចេញពីទុក្ខព្រួយជាពិសេស។

វាមិនមែនជាជំងឺដែលធ្វើអោយស្រក់ទឹកភ្នែក

និងខ្ទឹមបារាំងធម្មតា!

ខ្ទឹមបារាំងដុត

ពួកគេបានអាក់អន់ចិត្ត Vanechka -

គេ​មិន​បាន​ឲ្យ​នំប៉័ង​ខ្ញី​ដល់​គាត់​ទេ។

Vanyushka របស់យើងជូតភ្នែករបស់គាត់

ស្រក់ទឹកភ្នែកដោយឥតប្រយោជន៍។

ចូរ​ស្ងប់​ស្ងាត់ Vanechka -

ចូរ​ឲ្យ​នំប៉័ង​ខ្ញី​ដល់​គាត់។

- នេះជាទុក្ខព្រួយរបស់អ្នក -

ខ្ទឹម​ស​ព្រួយ​!

កន្លែងនេះទទេ

មិនសមនឹងទឹកភ្នែក!

ស្តាប់រឿងនិទាន។

អំពូលវេទមន្ត

នៅពេលព្រឹក Nastya កំពុងអង្គុយនៅតុផ្ទះបាយហើយហៀបនឹងផឹកតែផ្អែមនិងនំមួយ។ នំប៉ាវឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ! កាលពីម្សិលមិញជីដូនរបស់ខ្ញុំបានដុតនំទាំងមូលនៃម្ហូបទាំងនេះ - ជាមួយសាច់ស្ពៃក្តោបអង្ករនិងយៈសាពូនមី។

ពេល​ល្ងាច​ឪពុក​ម្ដាយ​ត្រឡប់​មក​ផ្ទះ​វិញ​ហត់​នឿយ ឃ្លាន​ក៏​ញ៉ាំ​នំ​ឆ្ងាញ់ៗ​ភ្លាម។ នៅសល់តែមួយនៅលើម្ហូប - ជាមួយសាច់។ នេះជាកន្លែងដែលក្មេងស្រីនឹងញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក។ គ្មានសំណាងបែបនេះទេ! ពេល Nastya យកនំមកមាត់នាង ហើយហៀបនឹងខាំ ទូរស័ព្ទក៏រោទ៍ឡើង។ ក្មេងស្រីទម្លាក់នំនៅលើឥដ្ឋដោយការភ្ញាក់ផ្អើល។ ខ្ញុំត្រូវតែប្រាប់អ្នកថានៅពេលនោះកូនឆ្កែ Roller កំពុងដេកនៅក្រោមតុនៅលើព្រំ។ គាត់មិនបានសុំ Nastya សម្រាប់ការចែកចាយទេ ប៉ុន្តែនៅតែសង្ឃឹមថាប្រហែលជាគាត់នឹងទទួលបានអ្វីមួយផងដែរ។ ពេលកូនឆ្កែឃើញនំបញ្ចុកនៅក្រោមច្រមុះ ស្រាប់តែលេបវាភ្លាម ដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរ!

-អា-អា-អា! - Nastya គ្រហឹមយ៉ាងខ្លាំងហើយទឹកភ្នែករាងមូលដូចសណ្តែកបានហូរចេញពីភ្នែករបស់នាង។ "ខ្ញុំបានទម្លាក់នំហើយ Roller ញ៉ាំវា" ។ តើខ្ញុំនឹងផឹកតែជាមួយអ្វីឥឡូវនេះ? - ក្មេងស្រីបានស្រែកថ្ងូរ។

នៅ​ក្នុង​ផ្ទះបាយ កន្ត្រក​ធំ​ពេញ​ដោយ​ខ្ទឹមបារាំង​ពណ៌​មាស​ព្យួរ​នៅ​លើ​ក្រចក។ មួយដ៏ធំបំផុត Bulb បានឮ Nastya យំហើយសួរក្មេងស្រីដោយស្ងាត់ស្ងៀមថា:

- តើមានអ្វីកើតឡើងកូន? ហេតុអ្វីបានជា​អ្នក​យំ?

“ខ្ញុំ ខ្ញុំ…” Nastya ភ្ញាក់ផ្អើលមួយភ្លែត។ - ខ្ញុំយំព្រោះ... តើអ្នកជានរណា? នាង​បាន​សួរ​ថា។

- ខ្ញុំជាខ្ទឹមបារាំងវេទមន្ត។ បើ​អ្នក​ចង់​មើល​ខ្ញុំ​ឲ្យ​បាន​ល្អ​ជាង​នេះ ចូរ​ទៅ​កន្ត្រក​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង ហើយ​អ្នក​នឹង​សម្គាល់​ឃើញ​ខ្ញុំ​ភ្លាម»។

Nastya ឈប់យំភ្លាមៗ ឡើងលើលាមក ហើយមើលទៅក្នុងកន្ត្រក។

ក្មេងស្រីនោះបានស្គាល់ Magic Onion ភ្លាមៗ៖ នាងមានរាងមូល ពាក់អាវពណ៌មាស ភ្ជាប់ជាមួយនឹងម្ជុលសក់ត្បូងមរកត និងមានទឹកមុខញញឹមស្រស់ស្រាយ។ ក្មេងស្រីបានយកអំពូលនៅក្នុងដៃរបស់នាង ហើយមានអារម្មណ៍ថាវាកក់ក្តៅប៉ុណ្ណា។

- អញ្ចឹងហេតុអ្វីបានជាអ្នកយំ? - ខ្ទឹមបារាំងសួរម្តងទៀត។

Nastya ពន្យល់នាង។

- មិនសមហេតុសមផល! - ខ្ទឹមបារាំងវេទមន្តបាននិយាយយ៉ាងសំខាន់។ – តើ​គួរ​តូចចិត្ត​រឿង​តូចតាច​បែប​នេះ​ទេ? ហើយស្រក់ទឹកភ្នែកដោយឥតប្រយោជន៍! ទុក្ខ​របស់​អ្នក​មិន​មែន​ជា​ការ​ពិត​ទេ​ប៉ុន្តែ​ជា​គំនិត​មួយ​! ជឿខ្ញុំ អាបធ្មប់គំនិតចាស់!

- ហេតុអ្វីបានជា "ទុក្ខព្រួយខ្ទឹមបារាំង"? - Nastya មានការភ្ញាក់ផ្អើល។ នាង​មិន​ដែល​បាន​ឮ​ការ​បញ្ចេញ​មតិ​បែប​នេះ​ទេ។

- បាទ ព្រោះ​ពេល​កាត់​ខ្ទឹមបារាំង ទឹកភ្នែក​មនុស្ស​ហូរ។ មិន​មែន​មក​ពី​ភាព​សោកសៅ សោកសៅ សោកសៅ​ទេ ប៉ុន្តែ​មក​ពី​ក្លិន​ខ្ទឹមបារាំង។ ដូច្នេះពួកគេនិយាយថា - ទុក្ខព្រួយខ្ទឹមបារាំងដែលមានន័យថាវាតូចតាចមិនសមហេតុសមផលមិនពិត។ ជំនួសឱ្យការយំ សូមរីករាយដែល Roller ទទួលបានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់!

"បាទ ខ្ញុំសប្បាយចិត្ត" ក្មេងស្រីនោះបាននិយាយដោយស្ទាក់ស្ទើរ។

ហើយខ្ទឹមបារាំងវេទមន្តបានបន្ត៖

- ធ្វើនំសាំងវិចឈីស ផឹកតែ និងដើរលេង។ ហើយដាក់ខ្ញុំនៅកន្លែងរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងកន្ត្រកជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ខ្ញុំនឹងនៅតែមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក!

ឆ្លើយសំនួរ

អ្នកណាដុតនំឆ្ងាញ់?

តើអ្នកណាបានញ៉ាំនំចុងក្រោយ?

ហេតុអ្វីបានជា Nastya យំ?

តើ​ខ្ទឹម​ស​ដែល​ដេក​ក្នុង​កន្ត្រក​ប្រាប់​នាង​ថា​ម៉េច?

តើអ្នកយល់យ៉ាងណាចំពោះពាក្យថា "ទុក្ខព្រួយរបស់ខ្ទឹមបារាំង"?

ស្តាប់កំណាព្យ។

ខ្ចោខ្ទឹមបារាំង

ក្មេងស្រីក្រហម

ខ្ចប់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងខ្ចោ។

ខ្ចោនឹងចេញមកពណ៌មាស

ក្រាស់ណាស់ក្រាស់។

យើងនឹងព្យួរខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងផ្ទះបាយ -

គាត់នឹងបណ្តេញសត្វរុយ។

ដរាបណាផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវបានរុំព័ទ្ធក្នុងពពកពណ៌សនៃផ្កា សត្វត្រយ៉ងក្អែកក្នុងព្រៃ ដល់ពេលសាបព្រួសខ្ទឹមបារាំងហើយ។

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានប្រមូលផលនៅខែកញ្ញា។ វា​ត្រូវ​បាន​ខ្ចោ​ហើយ​ទុក​ក្នុង​រដូវរងា​រហូត​ដល់​រដូវ​ផ្ការីក។ គ្មានឆ្ងល់ទេដែលពួកគេនិយាយថា៖ "វាទទេ ទទេ ប៉ុន្តែមានខ្ទឹមបារាំងមួយនៅក្នុងស៊ុបស្ពៃក្តោប" ។

ឆ្លើយសំនួរ

តើខ្ទឹមបារាំងមើលទៅដូចអ្វី?

តើខ្ទឹមបារាំងមកពីណា?

ហេតុអ្វីបានជាខ្ទឹមបារាំងមានតម្លៃនៅសម័យបុរាណ?

ហេតុអ្វីបានជាខ្ទឹមបារាំងមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល?

តើសារធាតុមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះដែលមាននៅក្នុងខ្ទឹមបារាំង?

តើចានអ្វីខ្លះត្រូវបានរៀបចំជាមួយខ្ទឹមបារាំង?

តើថ្ងៃណាដែលគេនិយមហៅថា "Onion Day"?

ការងារគម្រោង

ទាំងអស់អំពីខ្ទឹមបារាំង

បានបញ្ចប់៖

សិស្សថ្នាក់ទី 1A

MKOU "សាលាអនុវិទ្យាល័យ Zalininskaya" ។

អ្នកគ្រប់គ្រងគម្រោង៖

គ្រូបឋមសិក្សា

Davydova N.A.

ឆ្នាំ ២០១៦

មាតិកា

ដំណាក់កាលត្រៀម។

ការកំណត់អត្តសញ្ញាណបញ្ហា។ ការកំណត់គោលដៅ និងគោលបំណង។

ភាពពាក់ព័ន្ធ

លទ្ធផលដែលបានគ្រោងទុក។

ដំណាក់កាលសំខាន់នៃការងារ៖

ដំណាក់​កាល​ដ៏​សំខាន់។ (ស្រាវជ្រាវ)

ព័ត៌មានមូលដ្ឋានអំពីខ្ទឹមបារាំង។

1. តើគាត់មករកយើងពីណា?ខ្ទឹមបារាំង

ខ្ទឹមបារាំងជាច្រើនប្រភេទ

លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ខ្ទឹមបារាំង

អំពីខ្ទឹមបារាំង។

សុភាសិត, សុភាសិត, ប្រយោគ, កំណាព្យ, រឿងនិទាន។

ដំណាក់កាលចុងក្រោយ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន។ សង្ខេប។

គន្ថនិទ្ទេស។

ការដាក់ពាក្យ។

បទ​បង្ហាញ

ថតឯកសារ "ចានខ្ទឹមបារាំង" ។

ថតឯកសារ "ឱសថពីខ្ទឹមបារាំង"

I .១.ការកំណត់អត្តសញ្ញាណបញ្ហា។ ការកំណត់គោលដៅ និងគោលបំណង។

ក្នុងរដូវរងារ និងរដូវផ្ការីក មនុស្សច្រើនតែទទួលរងពីជំងឺផ្តាសាយ។ នៅខែកុម្ភៈឆ្នាំនេះ យើងមានការដាក់ឱ្យនៅដាច់ពីគេនៅសាលារៀន៖ ថ្នាក់របស់យើងមិនបានសិក្សាលើសពីមួយសប្តាហ៍ទេ ដោយសារតែកុមារភាគច្រើនបានឈឺ។ តើនេះអាចជៀសវាងបានដោយរបៀបណា? ការការពារអាចត្រូវបានធ្វើឧទាហរណ៍ការញ៉ាំខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

រដូវរងានេះ យើងចង់ដាំខ្ទឹមបារាំងបៃតងនៅក្នុងថ្នាក់រៀនរបស់យើង។ សម្រាប់ការងាររបស់យើង យើងបានជ្រើសរើសគោលដៅមួយ៖ ដើម្បីព្យាយាមដាំខ្ទឹមបារាំងបៃតងដោយខ្លួនឯង រៀន និងប្រមូលព័ត៌មានអំពីរុក្ខជាតិនេះ ប្រមូលការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ សុភាសិត ពាក្យសម្ដី និងអ្វីៗជាច្រើនទៀតអំពីខ្ទឹមបារាំង។ យើងបានយកអំពូលហើយដាំវានៅក្នុងប្រអប់ដែលពោរពេញទៅដោយ sawdust ។ ប្រអប់ត្រូវបានដាក់នៅជិតពន្លឺថ្ងៃ។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ រោមពណ៌បៃតងតូចៗចាប់ផ្តើមលេចឡើង។ ពួកគេបានធំឡើង។ នេះជារបៀបដែលយើងអាចដាំខ្ទឹមបារាំងបៃតងនៅក្នុងថ្នាក់របស់យើងជាលើកដំបូង។

យើងចាប់អារម្មណ៍លើអត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមបារាំង ហើយហេតុអ្វីបានជាមនុស្សស្រឡាញ់វាខ្លាំង។ ដើម្បីឆ្លើយសំណួរទាំងនេះ យើងបានស្វែងរកព័ត៌មាននៅលើអ៊ីនធឺណិត និងសព្វវចនាធិប្បាយ ហើយបានសួរមនុស្សពេញវ័យ។ យើងបានចងក្រងនេះ។គំរោង​ការងារ .

ប្រមូលព័ត៌មានអំពីប្រភពដើមនៃខ្ទឹមបារាំង និងភាពចម្រុះរបស់វា។

ស្វែងយល់ពីលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់ខ្ទឹមបារាំង។

ប្រមូលពាក្យស្លោក សុភាសិត ពាក្យ កំណាព្យ និងរឿងនិទានអំពីខ្ទឹមបារាំង។

ប្រមូលរូបមន្តសម្រាប់ចានខ្ទឹមបារាំង។

ស្វែងយល់ពីជំងឺអ្វី និងវិធីព្យាបាលដោយខ្ទឹមបារាំង។

2. ភាពពាក់ព័ន្ធ

គម្រោងនេះមានគោលបំណងពង្រីក និងផ្សព្វផ្សាយចំណេះដឹងទូទៅអំពីរុក្ខជាតិសួនដាំដុះ របៀបថែទាំរុក្ខជាតិ និងការយល់ដឹងអំពីសារៈសំខាន់នៃបន្លែក្នុងជីវិតមនុស្ស។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ក្មេងៗជាច្រើនឃើញឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេដាំខ្ទឹមបារាំង ច្រូតកាត់នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងប្រើប្រាស់វាសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងៗ។ ប៉ុន្តែ​តើ​អ្នក​ធ្លាប់​គិត​ដែរ​ទេ​ថា​តើ​ខ្ទឹមបារាំង​លូតលាស់​បាន​យ៉ាង​ណា លក្ខខណ្ឌ​អ្វីខ្លះ​ដែល​ចាំបាច់​សម្រាប់​ការលូតលាស់​របស់​វា​? ហើយតើវាមានប្រយោជន៍យ៉ាងដូចម្តេច? នៅពេលអនុវត្តសកម្មភាពរួមគ្នា - ដាំខ្ទឹមបារាំង កុមារទាំងអស់បានបង្ហាញនូវបំណងចង់ជួយ និងដាំវាដោយខ្លួនឯង។ គំនិតនេះបានបង្កើតឡើងដើម្បីអនុវត្តគម្រោង "All About Onions" ហើយអញ្ជើញកុមារ រួមជាមួយនឹងគ្រូឱ្យដាំខ្ទឹមបារាំង ហើយសង្កេតមើលពីរបៀប និងរបៀបដែលវាលូតលាស់ទៅជារោម។

3. លទ្ធផលដែលបានគ្រោងទុក។

1. កុមារនឹងរៀនដាំ និងថែទាំខ្ទឹមបារាំង និងស្គាល់លក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការដាំដុះរបស់ពួកគេ ស្វែងយល់អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមបារាំង។

2. កុមារនឹងស្គាល់ស្នាដៃអក្សរសាស្ត្រអំពីខ្ទឹមបារាំង របៀបប្រើខ្ទឹមបារាំងក្នុងការចម្អិនអាហារ និងថ្នាំ។

4. ដំណាក់កាលសំខាន់នៃការងារ៖

ដំណាក់កាលទី 1 - ការរៀបចំ។

ដាំខ្ទឹមបារាំងក្នុងធុង។ ប្រមូលពាក្យស្លោក សុភាសិត ពាក្យ កំណាព្យ និងរឿងនិទានអំពីខ្ទឹមបារាំង។ ប្រមូលរូបមន្តធ្វើម្ហូប និងឱសថជាមួយខ្ទឹមបារាំង។

ដំណាក់កាលទី 2 - ចម្បង (ការស្រាវជ្រាវ) ។

សង្កេតមើលការលូតលាស់របស់ខ្ទឹមបារាំង និងធ្វើការពិសោធន៍។ បង្កើតទំនាក់ទំនង៖ រុក្ខជាតិ - ផែនដី រុក្ខជាតិ - ទឹក រុក្ខជាតិ - មនុស្ស។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការស្រាវជ្រាវ ណែនាំកុមារឱ្យប្រឌិតអំពីខ្ទឹមបារាំង៖ ការនិយាយ កំណាព្យ រឿងនិទាន ប្រឌិត។ ដឹកនាំថ្នាក់ និងការពិភាក្សា។

ដំណាក់កាលទី 3 - ចុងក្រោយ។

វិភាគ និងសង្ខេបលទ្ធផលដែលទទួលបានក្នុងដំណើរការនៃសកម្មភាពស្រាវជ្រាវរបស់កុមារ។

រៀបចំការតាំងពិព័រណ៍គំនូរអំពីខ្ទឹមបារាំង និងសិប្បកម្មធ្វើពីខ្ទឹមបារាំង។

II ។ដំណាក់​កាល​ដ៏​សំខាន់។ (ស្រាវជ្រាវ)

1. ព័ត៌មានមូលដ្ឋានអំពីខ្ទឹមបារាំង។

ខ្ទឹមបារាំង- និង រុក្ខជាតិស្មៅដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់អនុគ្រួសារ . ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រឡាតាំងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ , មកពីឈ្មោះឡាតាំង ហើយនេះ, នៅក្នុងវេន, ប្រហែលជាទាក់ទងទៅនឹងពាក្យ Celtic- ការដុត ; កំណែមួយទៀត - មកពីពាក្យឡាតាំង -ក្លិន .

មានច្រើនជាង 900 ប្រភេទនៅក្នុង genus ដែលដុះនៅក្នុង . អ្នកតំណាងនៃពូជនេះដុះនៅវាលស្មៅវាលស្មៅនិងព្រៃឈើ។

អ្នកតំណាងនៃ genus មានរចនាសម្ព័ន្ធ oblate-ស្វ៊ែរធំ គ្របដណ្តប់ដោយសំបកពណ៌ក្រហម ស ឬពណ៌ស្វាយ។ មានអាយុច្រើនឆ្នាំ (ប្រភេទដាំដុះ ជួនកាលពីរឆ្នាំ) រុក្ខជាតិដុះពន្លក ឬស្មៅដែលមានអំពូលស្ទើរតែមិនទាន់បានអភិវឌ្ឍ មានក្លិន និងរសជាតិនៃខ្ទឹមបារាំង (ឬខ្ទឹមស)។

ផ្ការីកនៅខែមិថុនា - សីហា។

គ្រាប់ពូជមានរាងមូលឬរាងមូល។ ផ្លែឈើនៅខែសីហា - កញ្ញា។

សមាសធាតុ​គីមី.

អំពូលមានសារធាតុអាសូត (រហូតដល់ 2.5%) ផ្សេងៗ(10-11%) ( , , , , ), , និងរបស់វា , , ផ្សេងៗ , អំបិល និង , និង , A (3.75 mg%), (60 mg%), (50 mg%), (0. 20 mg) %), (10.5-33 មីលីក្រាម%) និង ជាមួយនឹងក្លិនស្អុយដែលឆាប់ខឹងនិងច្រមុះ។ សមាសធាតុសំខាន់នៃប្រេងសំខាន់ៗគឺ disulfide និង sulfides ផ្សេងទៀតដែលជាផ្នែកសំខាន់ en C 6 H 12 S 2 មានច្រើន។

2. តើវាមករកយើងពីណា?ខ្ទឹមបារាំង

ខ្ទឹមបារាំង - មួយនៃរុក្ខជាតិបន្លែបុរាណបំផុត។ វាត្រូវបានដាំដុះអស់រយៈពេលប្រាំពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោក ហើយពួកគេបានមករកយើងពីទ្វីបអាស៊ី ដែលអ្នកគង្វាលធម្មតាគឺជាមនុស្សដំបូងគេដែលបរិភោគខ្ទឹមបារាំង។ ដំបូងឡើយ គេជឿថាមានតែពន្លកបៃតងប៉ុណ្ណោះដែលអាចបរិភោគបាន ប៉ុន្តែយូរៗទៅពួកគេចាប់ផ្តើមញ៉ាំអំពូលនៃបន្លែ។ការដាំដុះខ្ទឹមបារាំងបានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងប្រទេសចិនបុរាណ ហើយបន្ទាប់មកបានផ្លាស់ទៅប្រទេសឥណ្ឌា។ នៅពេលនោះ ពាណិជ្ជកម្មកំពុងអភិវឌ្ឍយ៉ាងសកម្ម ដូច្នេះខ្ទឹមបារាំងបានធ្វើចំណាកស្រុកទៅប្រទេសអេហ្ស៊ីប ជាកន្លែងដែលពួកគេក្លាយជារុក្ខជាតិគោរពបូជា ដូចដែលបានបង្ហាញដោយផ្ទាំងគំនូរ និងរូបចម្លាក់ជាច្រើន។អ្នកបុរាណវត្ថុវិទូបានរកឃើញសំណល់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងពីរ៉ាមីតអេហ្ស៊ីប និងនៅលើ sarcophagi និងជញ្ជាំងនៃអគារ - រូបភាពផ្សេងៗរបស់វា។ តាំងពីបុរាណកាលមក ខ្ទឹមបារាំងបានរកឃើញផ្លូវទៅកាន់ប្រទេសក្រិច ដែលពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមធ្យោបាយកម្ចាត់ជំងឺទាំងអស់។ អ្នកចម្បាំងនៃប្រទេសក្រិចបុរាណបានលាបសាច់ដុំរបស់ពួកគេជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំងមុនពេលការប្រកួតសំខាន់ៗដោយជឿថាខ្ទឹមបារាំងនឹងក្លាយជាជំនួយការដ៏គួរឱ្យទុកចិត្តរបស់ពួកគេ។ នៅទីក្រុងរ៉ូម ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មសម្រាប់បញ្ហាពោះវៀន។

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានដាំដុះ និងដាំដុះតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយនៅ Rus'។ម្ហូបរុស្ស៊ីបុរាណបានប្រើខ្ទឹមបារាំងយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់រៀបចំចាន និងគ្រឿងទេសពីពួកគេ។ អ្នកដំណើរបរទេស និងអ្នកការទូតដែលបានទៅទស្សនា Rus's បានកត់សម្គាល់ថា Rusyn ភាគច្រើនបរិភោគចានដែលមានរសជាតិហឹរខ្លាំងណាស់ដែលពួកគេមិនអាចបរិភោគបាន។ ខ្ទឹមបារាំងបានក្លាយជាអាហារសំខាន់របស់មនុស្សសាមញ្ញនៅ Rus ។ នំប៉័ងនិង kvass និងខ្ទឹមបារាំងឆៅ - ទាំងនេះគឺជាអាហារសំខាន់របស់កសិករ សិប្បករ និងទាហាន។ តាមធម្មជាតិ មនុស្សមិនអាចដឹងនៅសម័យនោះអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិ phytoncidal នៃខ្ទឹមបារាំង ដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើការបង្កើនភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ និងការទប់ទល់នឹងជំងឺផ្សេងៗ។ នៅក្នុងឱសថបុរាណជនជាតិរុស្សីម្នាក់ មានការពិពណ៌នាដូចខាងក្រោមអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់ខ្ទឹមបារាំង៖ “វាធ្វើឱ្យស្បូនទន់រលោង ប៉ុន្តែវាធ្វើឱ្យស្រេកទឹក និងបំផ្លាញក្លិនស្អុយចេញពីមាត់… ពេលប្រើខាងក្នុង វាមានឥទ្ធិពលល្អលើ ក្រពះ​ខ្សោយ និង​ការ​រំលាយ​អាហារ​មិន​ល្អ ប្រកាច់​ស្ត្រី​មាន​អាការ​ច្របូកច្របល់ ពិបាក​ដកដង្ហើម ស្លេស្ម និង​ប្រកាច់ ជំងឺ​ទឹក និង​ថ្ម។ ក្នុង​អំឡុង​ពេល​ដែល​មាន​ជំងឺ​ឆ្លង វា​មាន​ប្រយោជន៍​ខ្លាំង​ណាស់​ក្នុង​ការ​បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​ក្នុង​អាហារ​ពេល​ព្រឹក ដើម្បី​ធ្វើ​ស៊ុប​ខ្ទឹមបារាំង​ជាមួយ​ការ​បន្ថែម​អំបិល ម្រេច និង​ទឹកខ្មេះ​បន្តិច»។

3. ខ្ទឹមបារាំងជាច្រើនប្រភេទ។

វាក៏មានប្រភេទផ្អែមផងដែរ ឧទាហរណ៍ ភាសាអេស្ប៉ាញ

ហើយខ្ទឹមបារាំងក្រហមគឺល្អណាស់ក្នុងការប្រើ

សាឡាត់។

ស្ពៃក្តោប

សាឡុត មានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់

គឺជាប្រភពនៃវីតាមីនដូចគ្នាទៅនឹងខ្ទឹមបារាំង

ខ្ទឹមបារាំង។

ខ្ទឹម

ក្បាល​ខ្ទឹម​មាន​ពណ៌​ស ស្ទើរតែ​មាន​ក្រដាស់។

អង្កាម ជួនកាលមានពណ៌ផ្កាឈូក ឬពណ៌ស្វាយ។

លីក

Leek មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងខ្ទឹមបារាំង

និងខ្ទឹមស

ខ្ទឹមបារាំងបៃតង

ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ឬខ្ទឹមបារាំងមិនទាន់ទុំខ្ទឹមបារាំង

ខ្ទឹមបារាំង ជាមួយនឹងអំពូលមិនទាន់អភិវឌ្ឍ វាត្រូវបានប្រមូលផលនៅពេលណា

រោមពណ៌បៃតងនៅតែស្រស់។

SCHNITT-BOW

ម្ទេស ឬ​ម្ទេស ជា​ឱសថ​ក្រអូប​ជាមួយ​

អំពូលតូចៗ ញ៉ាំតែ

ស្លាបពណ៌បៃតង។ ផ្កាពណ៌ស្វាយពណ៌ផ្កាឈូករបស់ពួកគេផងដែរ។

ពួកវាអាចបរិភោគបាន និងតុបតែងសាឡាត់យ៉ាងស្អាត។

4. លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់ខ្ទឹមបារាំង

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឱសថដ៏មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺ។នៅប្រទេសក្រិចបុរាណ យោងតាមគ្រូពេទ្យរ៉ូម៉ាំងបុរាណ Pedanius Dioscorides ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានណែនាំអោយជំរុញចំណង់អាហារ និង "ជាអ្នកសំអាត"។ ជនជាតិរ៉ូម និងក្រិកបានសន្មតថាខ្ទឹមបារាំងមានសមត្ថភាពជំរុញភាពរឹងមាំ ថាមពល ភាពក្លាហាន និងប្រើប្រាស់វាក្នុងបរិមាណច្រើនដើម្បីចិញ្ចឹមអ្នកចម្បាំង។

លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៃបូព៌ាបូព៌ា។ជា​កន្លែង​ដែល​ពួក​គេ​បាន​និយាយ​ថា​៖ ​«​លូក រាល់​ជំងឺ​បាន​កន្លង​ផុត​ទៅ​ក្នុង​ដៃ​របស់​អ្នក​»។ Slavs បុរាណពួកគេបានប្រើវាសម្រាប់ជំងឺជាច្រើន ហើយក្នុងអំឡុងពេលឆ្នាំនៃការរាតត្បាតធ្ងន់ធ្ងរ ពួកគេបានព្យួរបណ្តុំខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទម។ សុភាសិត​រុស្ស៊ី​បាន​និយាយ​ថា​៖ «​ខ្ទឹមបារាំង​អាច​ព្យាបាល​ជំងឺ​ប្រាំពីរ​ប្រភេទ​»​។

ក្នុងយុគសម័យកណ្តាល ធ្នូនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង ហើយមនុស្សមានជំនឿលើការព្យាបាល និងអំណាចការពាររបស់វា ដែលពួកគេបានប្រើវាជាវត្ថុស័ក្តិសិទ្ធិ ដែលអាចការពារពីភ្នែកអាក្រក់ អក្ខរាវិរុទ្ធរបស់មេធ្មប់ ត្រូវគេវាយដោយព្រួញ និងត្រូវរបួសដោយស្នាមរបួស។ ដាវ លំពែង ឬ លលក។ Knights ពាក់​គ្រឿង​សឹក​ដែក​ដែល​មិន​អាច​ចូល​បាន បាន​ពាក់​ខ្ទឹមបារាំង​នៅ​លើ​ទ្រូង​របស់​ពួកគេ។នៅយុគសម័យកណ្តាល មនុស្សជឿលើសមត្ថភាពរបស់ធ្នូ ដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងព្រួញ និងដាវ។ អ្នកជិះសេះនៅមជ្ឈិមសម័យបានពាក់ខ្ទឹមបារាំងដ៏សាមញ្ញមួយនៅលើដើមទ្រូងរបស់ពួកគេជានិមិត្តសញ្ញា។

បច្ចុប្បន្ននេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថា សារធាតុងាយនឹងបង្កជាហេតុនៅក្នុងខ្ទឹមបារាំង - phytoncides - បំផ្លាញបាក់តេរីបង្កជំងឺ និងបាក់តេរីជាច្រើន។ការរកឃើញនៃសារធាតុ phytoncides ជាកម្មសិទ្ធិរបស់អ្នកស្រាវជ្រាវដ៏ល្បីល្បាញ B. N. Tokin ។ វាគឺជាគាត់ដែលបានកត់សម្គាល់ជាលើកដំបូងថាសារធាតុងាយនឹងបង្កជាហេតុនៃខ្ទឹមបារាំង mashed មានឥទ្ធិពលអាក្រក់ទៅលើកោសិកាផ្សិត។ ពេលនេះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើនកំពុងធ្វើការបង្កើតខ្ទឹមបារាំងមួយប្រភេទដែលមិនធ្វើអោយស្រក់ទឹកភ្នែក។ ប៉ុន្តែការពិតគឺថារសជាតិពិសេស និងក្លិនរបស់ខ្ទឹមបារាំងនេះ មានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយមនុស្ស។ ដូច្នេះខ្ទឹមបារាំងដែលមិនបណ្តាលឱ្យស្រក់ទឹកភ្នែកនឹងមានរសជាតិនិងក្លិនខុសគ្នាទាំងស្រុង។ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញថាមនុស្សដែលធ្វើការនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ដែលខ្ទឹមបារាំងបៃតងត្រូវបានដាំដុះពេញមួយឆ្នាំកម្រនឹងមានជំងឺផ្តាសាយនិងជំងឺគ្រុនផ្តាសាយសូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលនៃការរីករាលដាលធ្ងន់ធ្ងរបំផុតក៏ដោយ។

វាត្រូវបានគេដឹងថា ការទំពារខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 3 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីសម្លាប់បាក់តេរីទាំងអស់នៅក្នុងមាត់។ វាត្រូវបានណែនាំផងដែរឱ្យញ៉ាំខ្ទឹមបារាំងឆៅសម្រាប់កង្វះវីតាមីននិងដើម្បីការពារជំងឺផ្តាសាយ។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន ជាពិសេសវីតាមីន C។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង 100 ក្រាមនឹងបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សសម្រាប់វីតាមីននេះ។ ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងជំរុញការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបានល្អប្រសើរ។ ពីរសតវត្សមុន ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺគ្រុនពោះវៀន គ្រុនផ្ដាសាយ ស្រវាំងភ្នែក ការថយចុះការមើលឃើញ ភាពងាប់លិង្គ និងជំងឺផ្សេងៗទៀត ព្រមទាំងរបួស រលាក និងជ្រុះសក់។

5. អំពីខ្ទឹមបារាំង។

ខ្ទឹមបារាំង (Allium) គឺជាប្រភេទរុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ និងមានអាយុច្រើនឆ្នាំ ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសាររង។

ខ្ទឹមបារាំង។

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រឡាតាំង - អាលីញ៉ូម - ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយលោក Carl Linnaeus និងមកពីឈ្មោះឡាតាំងសម្រាប់ខ្ទឹមហើយវា, នៅក្នុងវេន, នេះបើយោងតាមកំណែមួយ, ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងពាក្យ Celtic ទាំងអស់ - ការដុត; កំណែមួយទៀតទទួលបានឈ្មោះពីឡាតាំង halare - ដើម្បីក្លិន។

មានជាង 900 ប្រភេទនៅក្នុង genus ខ្ទឹមបារាំងដែលដុះនៅអឌ្ឍគោលខាងជើង។

អ្នកតំណាងនៃ genus លូតលាស់នៅក្នុងវាលស្មៅវាលស្មៅនិងព្រៃឈើ។

ខ្ទឹមបារាំង ២២៨ ប្រភេទ ជាដំណាំបន្លែ។

វាពិបាកក្នុងការបង្កើតទឹកដីកំណើតរបស់ខ្ទឹមបារាំង។ អ្នកស្រាវជ្រាវភាគច្រើនជឿថាខ្ទឹមបារាំង

មកពីអាស៊ីភាគនិរតី។

មានបុរាណណាស់ - ពីយុគសម័យសំរិទ្ធ - ភស្តុតាងនៃការប្រើប្រាស់ខ្ទឹមបារាំងនៅអឺរ៉ុប។

នៅក្នុងការប្រមូល Babylonian នៅសាកលវិទ្យាល័យ Yale មានគ្រាប់ដីឥដ្ឋតូចៗចំនួន 3 ដែលជាសៀវភៅធ្វើម្ហូបដំបូងគេដែលស្គាល់យើង។ ពួកគេពណ៌នាអំពី "ប្រពៃណីធ្វើម្ហូបនៃភាពសម្បូរបែប ភាពឆើតឆាយ និងជំនាញដ៏អស្ចារ្យ" ជាមួយនឹងក្លិន និងរសជាតិជាច្រើនដែលនៅតែស៊ាំនឹងយើងសព្វថ្ងៃនេះ។ វាបានប្រែក្លាយថានៅ Mesopotamia បុរាណ គ្រួសារខ្ទឹមបារាំងទាំងមូលត្រូវបានគេគោរពយ៉ាងសាមញ្ញ។ Mesopotamians ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយមិនត្រឹមតែខ្ទឹមបារាំងធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងស្លឹកខ្ទឹម ខ្ទឹម និងខ្ទឹមក្រហមទៀតផង។

ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមត្រូវបានគេស្គាល់នៅដើមឆ្នាំ 3000 មុនគ។ អ៊ី ប្រវត្តិវិទូ Herodotus ដែលរស់នៅក្នុងប្រទេសក្រិកបុរាណកាលពី 2,500 ឆ្នាំមុនបានកត់សម្គាល់ថាមានសិលាចារឹកមួយស្តីពីចំនួនខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងដែលត្រូវបានកម្មករប្រើប្រាស់ជាអាហារ។ វា​បាន​សរសេរ​ថា​៖ «​ប្រាក់​ចំនួន ១៦០០ ណែន​ត្រូវ​បាន​ចំណាយ​លើ​ខ្ទឹមបារាំង និង​អាហារ​សម្រាប់​ទាសករ​»។

អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តបុរាណវត្ថុវិទូបានរកឃើញរូបភាពនៃធ្នូនៅលើផ្នូររបស់ Tutankhamun ដែលមានអាយុកាលតាំងពីឆ្នាំ 1352 មុនគ។ អ៊ី

វាត្រូវបានគេដឹងថាខ្ទឹមបារាំងកាលពី 5000 ឆ្នាំមុនត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុង, ។

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាចាំបាច់នៅក្នុងការផ្តល់របស់ពួក Knights ដ៏ថ្លៃថ្នូនៅមជ្ឈិមសម័យ ក្នុងអំឡុងបូជនីយកិច្ច។ ជនជាតិបារាំងបានផ្លាស់ប្តូរជនរួមជាតិដែលចាប់បានរបស់ពួកគេជាមួយ Saracens ដោយបង់ខ្ទឹមបារាំងចំនួនប្រាំបីក្នុងមនុស្សម្នាក់។

ខ្ទឹមបារាំងបានមកដល់អាមេរិកដោយសារបេសកកម្មរបស់ Christopher Columbus ដំបូងពួកគេត្រូវបានដាំនៅលើកោះ Isabella ហើយបន្ទាប់មកបានរីករាលដាលពាសពេញទ្វីប។

ប្រសិនបើយើងគណនាការប្រើប្រាស់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងមនុស្សម្នាក់នោះ ប្រទេសលីប៊ីក្លាយជាម្ចាស់ជើងឯកពិភពលោក ដែលយោងទៅតាមអង្គការសហប្រជាជាតិ ប្រជាជនជាមធ្យមទទួលទានខ្ទឹមបារាំងច្រើនជាង 33 គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ។ ប្រជាជនលីប៊ីនិយាយថា "យើងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅអ្វីគ្រប់យ៉ាង" ។ ចំណាត់ថ្នាក់ទីពីរគឺប្រទេសសេណេហ្គាល់ ដែលប្រជាជនជាមធ្យមប្រើប្រាស់ខ្ទឹមបារាំងប្រហែល 22 គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ។ អ្នកស្រុកបរិភោគនៅកន្លែងណាមួយប្រហែល 9,3 គីឡូក្រាមក្នុងមនុស្សម្នាក់ក្នុងមួយឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​ស្រុក​ដែល​ជនជាតិ​អង់គ្លេស​ចាត់​ទុក​ជា​ប្រពៃណី​«អ្នក​ស៊ី​ខ្ទឹមបារាំង» ពិត​ជា​ទទួល​បាន​ត្រឹម​៥,៦​គីឡូក្រាម​ក្នុង​ម្នាក់​។

នៅប្រទេសឥណ្ឌា អាហារតែមួយមុខមិនពេញលេញដោយគ្មានខ្ទឹមបារាំងទេ។ ការឡើងចុះនៃតម្លៃខ្ទឹមបារាំងគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូប។ ទម្ងន់នយោបាយរបស់ខ្ទឹមបារាំងកើតចេញពីការពិតដែលថាបន្លែនេះគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃជីវិតនៅក្នុងស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះរបស់ប្រទេសឥណ្ឌា។ ប្រហែលជាករណីដ៏សំខាន់បំផុតនៃប្រភេទនេះគឺនៅឆ្នាំ 1998 នៅពេលដែលអ្នកវិភាគបានសន្មតថាការបរាជ័យរបស់គណបក្ស BJP ដែលកំពុងកាន់អំណាចនៅក្នុងការបោះឆ្នោតនៅទីក្រុងដេលីចំពោះការកើនឡើងនៃតម្លៃខ្ទឹមបារាំង។

ខ្ទឹមបារាំងដែលរីករាលដាលបានទទួលឈ្មោះរបស់វាពីភាពស្រដៀងគ្នាខាងក្រៅរបស់វាទៅ។

ដំបែគឺជានិមិត្តសញ្ញាជាតិមួយរបស់ប្រទេសវែល។ នៅក្នុងសតវត្សទី 6 យោងទៅតាមរឿងព្រេងប៊ីស្សពនិងអ្នកអប់រំ David of Wales ក្នុងអំឡុងពេលប្រយុទ្ធជាមួយ Saxons ដែលបានកើតឡើងនៅក្នុងវាលខ្ទឹមបារាំងបានអំពាវនាវឱ្យទាហានរបស់គាត់ភ្ជាប់ស្លឹកខ្ទឹមទៅនឹងមួករបស់ពួកគេដើម្បីសម្គាល់សមមិត្តរបស់ពួកគេពីសត្រូវរបស់ពួកគេ។ . ដូច្នេះនៅថ្ងៃទី 1 ខែមីនាជារៀងរាល់ឆ្នាំប្រជាជននៃប្រទេសវែលប្រារព្ធពិធីបុណ្យជាតិ - ទិវា St.

ខ្ទឹមបារាំងមានជាតិស្ករធម្មជាតិច្រើនជាងផ្លែប៉ោម និងផ្លែ pear ។ ចំណិតខ្ទឹមបារាំងមានជាតិស្ករ 6% ។ នៅពេលចៀន នៅពេលដែលសារធាតុពុលហួត ខ្ទឹមបារាំងប្រែជាផ្អែម។

ខ្ទឹមបារាំងគឺជាអ្នកដុតខ្លាញ់ដ៏ល្អ។ មានសូម្បីតែរបបអាហារខ្ទឹមបារាំងពិសេសក្នុងអំឡុងពេលដែលអ្នកត្រូវការទទួលទានស៊ុបខ្ទឹមបារាំង។

មនុស្ស​ម្នា​និយាយ​ថា ខ្ទឹមបារាំង​អាច​ព្យាបាល​ជំងឺ​៧​មុខ​។ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញថាមនុស្សដែលធ្វើការនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ដែលខ្ទឹមបារាំងបៃតងត្រូវបានដាំដុះមិនកើតជំងឺផ្តាសាយទេសូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលនៃការរីករាលដាលធ្ងន់ធ្ងរបំផុត។

ខ្ទឹមបារាំងបម្រើជាថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់សម្រាប់ខាំ និង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវជូតទឹកខ្ទឹមបារាំងភ្លាមៗទៅក្នុងកន្លែងខាំ។

វាត្រូវបានបញ្ជាក់តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រថា សារធាតុដែលបណ្តាលឱ្យមានរសជាតិ ក្លិន និងទឹកភ្នែកពីការកែច្នៃខ្ទឹមបារាំង អាចប្រឆាំងនឹងកោសិកាមហារីក។

Riddle: "ជីតាកំពុងអង្គុយស្លៀកពាក់អាវរោមមួយរយ អ្នកណាដោះអាវគាត់ស្រក់ទឹកភ្នែក"។ ហេតុផលសម្រាប់ខ្ទឹមបារាំងដែលផលិតទឹកភ្នែកគឺស្ថិតនៅក្នុងសារធាតុពិសេស - ឡាគ្រីម៉ា (ពីឡាតាំងឡាគ្រីម៉ា - ទឹកភ្នែក) ។ នៅពេលដែលអំពូលត្រូវបានកាត់នោះ lachrymator ត្រូវបានបញ្ចេញ និងរលាយក្នុងទឹក ហើយជាពិសេសនៅក្នុងទឹកភ្នែករបស់មនុស្ស។ នេះផលិតអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីក ដែលធ្វើឲ្យរលាកភ្នាសរំអិលនៃភ្នែក។ ហើយឥឡូវនេះវាច្បាស់ណាស់ថាហេតុអ្វីបានជាខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាបដោយសើមវាឬកាំបិតជាមួយទឹក - lachrymator រលាយក្នុងទឹកហើយជាក់ស្តែងមិនត្រូវបានបញ្ចេញទៅក្នុងខ្យល់។ ប្រសិនបើខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកកមុនពេលបក សកម្មភាពរបស់ lachrymator ក៏ថយចុះយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។

ខ្ទឹមបារាំងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ ការស្រូបយកអាហារ និងបង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយចំពោះជំងឺឆ្លង។

ខ្ទឹមបារាំងមានលក្ខណៈសម្បត្តិសម្លាប់បាក់តេរី និងសម្លាប់មេរោគ ប្រឆាំងមេរោគ និងប្រមូលផ្តុំថាមពលផ្តល់ជីវិតរបស់ផែនដី។

ខ្ទឹម​ស​អាច​ប្រើ​ដើម្បី​ព្យាបាល​ការ​ខាំ។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ អ្នក​គ្រាន់​តែ​លាប​ខ្ទឹម​ស​ត្រង់​កន្លែង​ខាំ។ វានឹងដកជាតិពុល កាត់បន្ថយការហើម និងបង្កើនល្បឿននៃការជាសះស្បើយនៃស្បែក។

ទឹកខ្ទឹមបារាំងគឺជាទឹកស៊ីរ៉ូក្អកដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ ប៉ុន្តែវាពិតជាមិនល្អក្នុងការទទួលទានក្នុងទម្រង់នេះ។ ដូច្នេះ​ហើយ​នៅ​ពេល​អ្នក​ក្អក យក​ខ្ទឹមបារាំង​មួយ​ដុំ​ដាក់​ក្នុង​ត្រចៀក​គឺ​ល្អ​ប្រសើរ​។ វិធីនេះ ទឹកខ្ទឹមបារាំងនឹងចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម និងបំបាត់ការក្អកមិនល្អ។

ខ្ទឹមបារាំងបន្ថយសីតុណ្ហភាព។ ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកមានគ្រុនក្តៅខ្លាំង កាត់ខ្ទឹមបារាំងជារង្វង់ ហើយត្រាំវាក្នុងទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម។ បន្ទាប់មកដោយប្រើស្រោមជើងយើងលាបធ្នូទៅជើង។ វាគឺមានតំលៃដាក់បំណែកនៃខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងត្រចៀករបស់អ្នក។ គ្រុនក្តៅពីថ្នាំនេះបន្ថយយ៉ាងលឿន.

6. សុភាសិតនិងសុភាសិតអំពីខ្ទឹមបារាំង

III .ដំណាក់កាលចុងក្រោយ

1. សេចក្តីសន្និដ្ឋាន។

ការពិសោធន៍របស់យើងបានបង្ហាញថាខ្ទឹមបារាំងបៃតងលូតលាស់បានល្អនៅក្នុងកន្លែងភ្លឺនិងកក់ក្តៅពីអំពូលតូចៗ។ ក្មេងៗចូលចិត្តដាំខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ នេះគឺជាសកម្មភាពដ៏មានប្រយោជន៍ និងគួរឱ្យរំភើប។ កុមារជាច្រើននាក់បានបន្តដាំខ្ទឹមបារាំងនៅផ្ទះដើម្បីធ្វើម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អជាមួយពួកគេ និងមិនឈឺ។

កុមារបានស្គាល់ពីប្រវត្តិនៃខ្ទឹមបារាំង ភាពចម្រុះរបស់ពួកគេ និងសារៈសំខាន់ដែលពួកគេមានចំពោះមនុស្ស។ យើងបានរៀនពីរបៀបដាំខ្ទឹមបារាំង "នៅលើបៃតង" និងថែទាំពួកគេ។ ដោយប្រើមីក្រូទស្សន៍ យើងបានពិនិត្យកោសិកាខ្ទឹមបារាំង ហើយបានរកឃើញថាហេតុអ្វីបានជាខ្ទឹមបារាំងធ្វើឱ្យភ្នែករបស់អ្នកមានទឹក។ យើង​បាន​ប្រមូល​សុភាសិត ពាក្យ​សម្ដី និង​ពាក្យ​ប្រឌិត​អំពី​ខ្ទឹមបារាំង។ យើងបានរកឃើញថាមានរឿងនិទានជាច្រើនអំពីបន្លែនេះ។

ខ្ទឹមបារាំងបៃតងជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺរដូវរងា និងរដូវផ្ការីក៖ ផ្តាសាយ និងផ្តាសាយ និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើខ្ទឹមបារាំងឥតឈប់ឈរហើយជាពិសេសនៅរដូវត្រជាក់អ្នកនឹងមិនខ្លាចជំងឺណាមួយឡើយ!

ការងារនេះត្រូវបានបញ្ចប់

សិស្សថ្នាក់ទី 1 A នៃអនុវិទ្យាល័យ MKOU Zalininskaya:

Agarkov Vladislav

Agarkova Ksenia

Biryukova Angelina

Biryukov Rodion

Grebennikov Ivan

Drozdov David

Evglevsky Ian

Karnaukhova Anastasia

Kolenchukov Daniil

Lebedko Arseniy

Mishin Alexander

Pashkova អាណា

អារីណាអាក្រក់

Olga អាក្រក់

Sadirova Jasmina

Simonekova Sofia

Sogachev Dmitry

Sogachev Ilya

Timokhin Ivan

Tkachuk Ekaterina

អ្នកគ្រប់គ្រងគម្រោង ៖ គ្រូបឋមសិក្សា

Davydova Natalya Alexandrovna ។