របៀបបើកហាងនំប៉ាវរកប្រាក់ចំណេញ។ ផែនការអាជីវកម្មសម្រាប់ហាងនំប៉ាវ

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមស្វែងរកឧបករណ៍ និងបំពេញការងារឯកសារ អ្នកត្រូវធ្វើតេស្តរហ័សតូចមួយនៃផលិតផលរបស់អ្នក។ បង្កើតរូបមន្តជាមុន - នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ នំប៉ាវធ្វើដោយដៃតូចៗអាចលក់បានក្នុងចំណោមមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។ ការពិសោធន៍នេះគឺចាំបាច់ - មានតែនៅក្នុងការអនុវត្តទេដែលអ្នកនឹងយល់ពីប្រភេទផលិតផលដែលមានតម្រូវការ សាកល្បងគ្រោងការណ៍អាជីវកម្ម និងអាចឃើញកំហុស។

វាក៏គួរចាប់ផ្តើមស្វែងរកអ្នកផ្គត់ផ្គង់ជាមុនផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តលើការចាត់ថ្នាក់និងរូបមន្ត:

• ប្រភេទសាច់ minced ដែលអ្នកគ្រោងនឹងប្រើ;
• តើអ្នកគួរលាយសាច់ជ្រូក សាច់មាន់ និងសាច់គោក្នុងសមាមាត្រអ្វីខ្លះ?
• តើការចាត់ថ្នាក់របស់អ្នកនឹងរួមបញ្ចូលនំប៉ាវ និង cutlets ដែរឬទេ?

អ្នកផ្គត់ផ្គង់ចែកចេញជាពីរប្រភេទ គឺក្រុមហ៊ុនលក់ដុំធំៗលក់សាច់ក្លាសេដែលនាំចូលក្នុងដុំធ្យូងអនាម័យ និងកសិករក្នុងស្រុក។ នៅក្នុងជម្រើសទាំងពីរ ចាំបាច់ត្រូវមានវិញ្ញាបនបត្រទាំងអស់បញ្ជាក់ពីគុណភាព និងភាពស្និទ្ធស្នាលបរិស្ថាននៃវត្ថុធាតុដើម។

អ្នកគួរតែរៀបចំសម្រាប់ការពិតដែលថាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ទទួលយកការបង់ប្រាក់ជាមុន 100% ហើយមានចំនួនទឹកប្រាក់ដែលគ្របដណ្តប់លើការចំណាយនៃការងារយ៉ាងហោចណាស់ 2 ខែ។ ថ្លៃដឹកជញ្ជូនជាក្បួនក៏ធ្លាក់លើស្មារបស់អ្នកទិញដែរ។ នៅពេលចាប់ផ្តើម វាអាចមានបញ្ហាជាមួយនឹងការលក់ ឬតម្រូវការក្នុងការវិនិយោគប្រាក់ចំណេញនៅក្នុងធាតុចំណាយផ្សេងទៀត។ សូម្បីតែជាមួយនឹងការលក់ដែលបានបង្កើតឡើងក៏ដោយ ក៏វាមានតម្លៃគិតគូរពីការអនុវត្តទូទៅផងដែរ - ផ្សារទំនើបចំណាយសម្រាប់ផលិតផលដែលបានលក់ជាមួយនឹងការពន្យាពេល 30 ថ្ងៃ។

វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការស្វែងរកអ្នកទិញលក់ដុំយ៉ាងហោចណាស់ជាច្រើននាក់ជាមុន។ ការចរចាបឋមជាមួយម្ចាស់ហាង ហាងកាហ្វេ ឬក្រុមហ៊ុនលក់ដុំអាចចាប់ផ្តើមជាមួយការបញ្ជាក់ រូបមន្ត និងឯកសារផ្សេងៗទៀតដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

ស្រាវជ្រាវយ៉ាងហ្មត់ចត់នូវតម្រូវការ និងការប្រកួតប្រជែងនៅក្នុងតំបន់របស់អ្នក។ អ្នកមិនអាចពឹងផ្អែកតែលើអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកដែលអ្នកនឹងធ្វើការនោះទេ។ គ្របដណ្តប់យ៉ាងហោចណាស់តំបន់នោះភ្លាមៗ។ ផែនការអាជីវកម្មគួរតែត្រូវបានគូរឡើងដោយផ្អែកលើទិន្នន័យដែលអាចទុកចិត្តបាន និងការព្យាករណ៍ទុទិដ្ឋិនិយមបំផុត។ ទោះបីជាមានការកើនឡើងឥតឈប់ឈរនៃតម្រូវការសម្រាប់នំប៉ាវដែលត្រៀមរួចជាស្រេច និងប្រភេទផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចផ្សេងទៀតក៏ដោយ ក៏ទីផ្សារនេះមានដង់ស៊ីតេច្រើនណាស់។

ហានិភ័យចម្បង

ការប្រកួតប្រជែងនៅក្នុងទីផ្សារសម្រាប់ការផលិតផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលរួមមាននំប៉ាវគឺខ្ពស់ណាស់។ វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរស់រានមានជីវិតនិងឈានទៅមុខប៉ុន្តែអ្នកត្រូវមានគុណសម្បត្តិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ - រូបមន្តគ្មានកំហុសនិងដើមគុណភាពការចាត់ថ្នាក់ធំ។ រោងចក្រធំៗបង្កើនប្រាក់ចំណេញដោយសារវត្តមានសណ្តែកសៀង និងសារធាតុបន្ថែមអាហារផ្សេងទៀតនៅក្នុងសាច់ minced ។ នេះគឺជាកន្លែងដែលអាជីវកម្មខ្នាតតូចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ប្រកួតប្រជែងដោយប្រើតែសាច់ និងគ្រឿងផ្សំសរីរាង្គ។

កិច្ចសន្យាជាមួយហាងនឹងជួយអ្នករកប្រាក់ចំណេញនៅពេលចាប់ផ្តើម ប៉ុន្តែតម្លៃទិញគឺទាបណាស់។ ព្យាយាមក្នុងឱកាសតិចតួចបំផុត ដើម្បីពង្រីកអាជីវកម្មរបស់អ្នក និងរៀបចំការលក់ផលិតផលផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកតាមរយៈបណ្តាញហាងយីហោ ឬហាងលក់រាយតូចៗ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការតមអាហារ និងរដូវក្តៅ តម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់សម្រាប់នំប៉ាវមានការថយចុះ។ ការចាត់ថ្នាក់របស់អ្នកគួរតែរួមបញ្ចូលរូបមន្តបួស៖ នំប៉ាវជាមួយស្ពៃក្តោប ដំឡូងបារាំង ផ្លែប៊ឺរី។

ការផលិតផលិតផលត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយសេវាកម្មអនាម័យនិង RosPotrebNadzor ។ ប្រសិនបើមានការរំលោភបំពានយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរនៃការអនុលោមតាមតម្រូវការរបស់អង្គការទាំងនេះ លទ្ធភាពនៃការខាតបង់ផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុដោយសារតែការផាកពិន័យគឺខ្ពស់។ នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នៃការទាមទារជាប្រព័ន្ធ អ្នកអាចនឹងបាត់បង់អាជីវកម្មរបស់អ្នកទាំងស្រុង។

ទីតាំង

កន្លែងសម្រាប់សិក្ខាសាលាខ្នាតតូចសម្រាប់ការផលិតនំប៉ាវត្រូវបានជ្រើសរើសអាស្រ័យលើបរិមាណផលិតកម្មដែលបានគ្រោងទុក ការចាត់ថ្នាក់ និងតម្រូវការដែលអមជាមួយឧបករណ៍។ ផ្ទៃដីអប្បបរមា - 50 ម៉ែត្រការ៉េ។ ប្រសិនបើខ្សែផលិតកម្មដែលមានសមត្ថភាពមធ្យមត្រូវបានទិញ បរិវេណដែលមានផ្ទៃដីប្រហែល 300 ម៉ែត្រការ៉េត្រូវបានទាមទារ។

SES បានដាក់ចេញនូវតម្រូវការកំណត់តំបន់ចាំបាច់៖

• បន្ទប់ដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ការផ្ទុកវត្ថុធាតុដើម;
• បន្ទប់មួយដែលមានទូរទឹកកកសម្រាប់ផលិតផលសម្រេច;
• រោងចក្រផលិត;
• ផ្កាឈូកនិងបង្គន់;
• បន្ទប់​បុគ្គលិក។

វាក៏ចាំបាច់ផងដែរដើម្បីយកទៅក្នុងគណនីដែលឧបករណ៍ដំណើរការពីបណ្តាញអគ្គិសនី 380 V បន្ទប់ត្រូវតែមាន: ប្រព័ន្ធខ្យល់ទំនើប ភ្លើងបំភ្លឺល្អ។ ក៏មានតម្រូវការសម្រាប់ការជួសជុលផងដែរ - ជញ្ជាំងនិងជាន់ត្រូវតែគ្របដោយក្រឡាក្បឿងដែលងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។

រកមើលកន្លែងសម្រាប់សិក្ខាសាលាខ្នាតតូចនៅក្នុងបរិវេណនៃអតីតអាហារដ្ឋាន ឬហាងកាហ្វេ តំបន់ផលិតកម្មឥតគិតថ្លៃដែលសម្របតាមតម្រូវការនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ ការ​ជួសជុល​កន្លែង​ដែល​មិន​សមស្រប​នឹង​ថ្លៃ​ពេក។ ទាក់ទងនឹងទីតាំងមានតម្រូវការសំខាន់ពីរគឺការជួលទាបនិងតំណភ្ជាប់ដឹកជញ្ជូនល្អ (សម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៃការដឹកជញ្ជូនវត្ថុធាតុដើមនិងផលិតផលសម្រេច) ។

បរិក្ខារ

កញ្ចប់អប្បបរមាមើលទៅដូចនេះ៖

1. ម្សៅ - យ៉ាងហោចណាស់ 15,000 រូប្លិ៍។
2. ម៉ាស៊ីនសម្រាប់រមៀលចេញម្សៅ - ប្រហែល 33,000 រូប្លិ៍។
3. ម៉ាស៊ីន kneading dough ដោយស្វ័យប្រវត្តិមានតម្លៃប្រហែល 70,000 rubles ។
4. ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឧស្សាហកម្ម - យ៉ាងហោចណាស់ 16,000 រូប្លិ៍។
5. ឧបករណ៍លាយសាច់ minced - យ៉ាងហោចណាស់ 35,000 rubles ។

សម្រាប់ការបង្កក ទូទឹកកកពីរប្រភេទគឺត្រូវការ៖

សម្រាប់ការកកស្ទះ - ប្រហែល 60,000 រូប្លិ៍។
សម្រាប់ការផ្ទុកផលិតផល - ប្រហែល 100,000 រូប្លិ៍។

ចំនួនទឹកប្រាក់ចាប់ផ្តើមសម្រាប់ការទិញឧបករណ៍អាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយប្រើកម្លាំងពលកម្មដោយដៃ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះអ្នកមិនអាចពឹងផ្អែកលើបរិមាណធំបានទេ។ សូមចំណាំថាការចំណាយលើប្រាក់ខែខ្ពស់នឹងត្រូវបានទាមទារ។ វាក៏សមហេតុផលផងដែរក្នុងការរកមើលលទ្ធភាពនៃការទិញខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មក្រោមកិច្ចព្រមព្រៀងជួល។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ ក្រុមហ៊ុនផលិតរបស់ចិនត្រូវបានណែនាំ។ ពួកគេផ្តល់ជូននូវខ្សែដែលមានគុណភាព និងអាចទុកចិត្តបានក្នុងតម្លៃសមរម្យ។ ការិយាល័យតំណាងផ្លូវការរបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតចិនដំណើរការនៅលើទីផ្សាររុស្ស៊ី - ឱកាសនៃការបញ្ចប់ប្រតិបត្តិការជួល និងទទួលបានសេវាកម្មសមរម្យគឺខ្ពស់ណាស់។

ជាក្បួន ក្រុមហ៊ុនផលិតទទួលបន្ទុកថ្លៃដឹកជញ្ជូនសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនវត្ថុធាតុដើម និងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច។ អ្នកទំនងជាមិនអាចធ្វើការដោយគ្មានទូទឹកកកទេ។ ដើម្បីទិញឡានប្រើរួច អ្នកគួររៀបចំយ៉ាងហោចណាស់ 550,000 រូប្លិ៍។

បុគ្គលិក

ទំហំក្រុមដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើបរិមាណដែលបានគ្រោងទុក និងផ្នែកនៃកម្លាំងពលកម្មដោយដៃ។ ដើម្បីបម្រើខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មស្វ័យប្រវត្តិ មនុស្ស 4 នាក់ក្នុងមួយវេនគឺគ្រប់គ្រាន់ - មេការម្នាក់ និងកម្មករ 3 នាក់។ នៅពេលធ្វើផ្សិត និងវេចខ្ចប់ដោយដៃ ចំនួននៃការផ្លាស់ប្តូរត្រូវតែកើនឡើងដល់ 6 នាក់។

ការផលិតត្រូវតែមានអ្នកបច្ចេកទេសដែលដឹងច្បាស់អំពីរូបមន្ត។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើការលើឧបករណ៍ស្មុគ្រស្មាញ មេកានិកដែលមានសមត្ថភាពគឺចាំបាច់ណាស់។ អ្នកបើកបរពេញម៉ោងនឹងត្រូវបានទាមទារដើម្បីចែកចាយវត្ថុធាតុដើម និងផលិតផលសម្រេច។ គណនេយ្យករក៏គួរត្រូវបានជួលពេញម៉ោងផងដែរ។ ដោយពិចារណាថាអ្នកធ្វើការនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និយោជិតទាំងអស់ត្រូវតែមានសៀវភៅអនាម័យជាមួយនឹងការបោសសំអាត។

ឯកសារ និងអាជ្ញាប័ណ្ណ

ការចុះឈ្មោះជាមួយសេវាពន្ធគឺរហ័ស និងគ្មានបញ្ហាអ្វីទាំងអស់។ សម្រាប់សិក្ខាសាលាខ្នាតតូច សហគ្រិនបុគ្គល និងប្រព័ន្ធពន្ធសាមញ្ញគឺសមរម្យណាស់ - 6% នៃប្រាក់ចំណូលឬ 15% នៃប្រាក់ចំណូលសុទ្ធ។ មិនចាំបាច់ប្រញាប់ប្រញាល់ចុះឈ្មោះនីតិបុគ្គលទេ។ ការអនុវត្តកិច្ចសហប្រតិបត្តិការជាមួយហាងធំ ៗ គ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារ និងក្រុមហ៊ុនលក់ដុំជាមួយអ្នកផលិតនំប៉ាវតូចៗគឺជាបាតុភូតទូទៅមួយ។ សហគ្រិនម្នាក់ៗគឺជាឱកាសមួយដើម្បីកាត់បន្ថយចំនួនឯកសារ និងការគណនាហិរញ្ញវត្ថុទៅអប្បបរមា។

បរិវេណនិងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មត្រូវតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយអធិការអគ្គីភ័យ SES និងសេវាកម្មផ្សេងទៀត - ភាគច្រើនអាស្រ័យលើតំបន់ជាក់លាក់។ អ្នកគួរតែស្វែងយល់ពីតម្រូវការរបស់អង្គការទាំងនេះជាមុន ហើយរកមើលបរិវេណស្របតាមពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្វីៗដំណើរការល្អ អ្នកនឹងទទួលបានការអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើការ។

ឯកសារខាងក្រោមត្រូវបានរៀបចំដោយ RosPotrebNadzor៖

រូបមន្ត។
- យល់ព្រម និងចុះបញ្ជីលក្ខណៈបច្ចេកទេស (TU) ។ ឯកសារទាំងនេះពិពណ៌នា និងគ្រប់គ្រងដំណើរការផលិត - ឧបករណ៍ បរិមាណផលិតកម្ម ប្រភេទនៃវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតផលគ្រប់ប្រភេទ។
- ការចុះបញ្ជីពាណិជ្ជសញ្ញា និងពាណិជ្ជសញ្ញា។

គួរដឹង។ នៅក្នុងការអនុវត្ត ការដោះស្រាយបញ្ហាជាមួយនឹងលក្ខណៈជាក់លាក់អាចមាន nuances អាស្រ័យលើតំបន់នៃសកម្មភាពរបស់អ្នក។ វាអាចទៅរួចដែលមន្ត្រីទាមទារឱ្យមានការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងទូលំទូលាយលើការផលិត វត្ថុធាតុដើម និងផលិតផលសម្រេចរបស់អ្នកនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ឯកទេស។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកត្រូវប្រើសេវាកម្មរបស់ក្រុមហ៊ុនច្បាប់ដែលមានជំនាញក្នុងការរៀបចំឯកសារបែបនេះ។ នេះនឹងជួយសន្សំសំចៃទាំងលុយ និងពេលវេលា។

ភាគច្រើនអាស្រ័យលើកន្លែងដែលអ្នកទិញឧបករណ៍។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចុះកិច្ចព្រមព្រៀងជាមួយក្រុមហ៊ុនធំមួយ អ្នកផ្គត់ផ្គង់ឧបករណ៍អាចផ្តល់ការគាំទ្រយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរក្នុងការចុះឈ្មោះលក្ខណៈបច្ចេកទេស និងការបំពេញឯកសារផ្សេងទៀត។

ប្រាក់ចំណេញ

សូចនាករនេះត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយកត្តាបុគ្គលជាច្រើន។ លេខខាងក្រោមគឺជាបទដ្ឋានដើម្បីបន្តរក្សា និងពង្រីកអាជីវកម្មរបស់អ្នក៖

តម្លៃនៃនំប៉ាវ 1 គីឡូក្រាមគឺ 85 រូប្លិ៍។
តម្លៃលក់ដុំនៃនំប៉ាវ 1 គីឡូក្រាមគឺ 130 រូប្លិ៍។

ទីផ្សារ

ច្បាប់ទីមួយ និងសំខាន់គឺគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងអាស្រ័យលើនេះ។ មាននំប៉ាវថោកៗ ប៉ុន្តែគ្មានរសជាតិច្រើននៅលើទីផ្សារដែលផលិតដោយគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពទាប និងសារធាតុបន្ថែម។

មកជាមួយឈ្មោះដើមសម្រាប់ផលិតផលរបស់អ្នក។ នៅក្នុងករណីនៃនំប៉ាវនិងនំប៉ាវ, បន្ទះសៀគ្វីម៉ាកមានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងណាស់។ នៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន សូមព្យាយាមរៀបចំចំណុចលក់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អភិវឌ្ឍបណ្តាញអ្នកទិញលក់ដុំយ៉ាងសកម្ម កុំដាក់កម្រិតខ្លួនអ្នកទៅក្នុងតំបន់របស់អ្នក និងឈានដល់កម្រិតតំបន់យ៉ាងហោចណាស់។

ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយនៅក្នុងករណីរបស់អ្នកដំណើរការសម្រាប់តែក្រុមហ៊ុនផលិតធំប៉ុណ្ណោះ។ ផលិតផលបោះពុម្ពមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ហាងខ្នាតតូច។ ខិត្តប័ណ្ណដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងរូបថតល្អ ការពិពណ៌នាអំពីគ្រឿងផ្សំ និងអត្ថប្រយោជន៍នឹងជួយទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកទិញ។ អ្នកទិញលក់ដុំទាំងអស់គួរតែមានខិត្តប័ណ្ណរបស់អ្នក។

ត្រូវប្រាកដថាផ្តល់ជូនអតិថិជននូវនំប៉ាវធ្វើដោយដៃ - ពួកគេមានតម្រូវការខ្លាំង។ ពង្រីកជួររបស់អ្នកជានិច្ចជាមួយនឹងរូបមន្តដ៏ពេញនិយម និងដើមបំផុត។

សង្ខេប

បទដ្ឋានសម្រាប់ការសម្រេចបាននូវការសងត្រលប់សម្រាប់សិក្ខាសាលាខ្នាតតូចសម្រាប់ការផលិតនំប៉ាវត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានរយៈពេល 5-6 ខែ។ ដូចដែលការអនុវត្តបង្ហាញ សូចនាករនេះមិនអាស្រ័យលើបរិមាណផលិតកម្ម និងបរិមាណនៃកម្លាំងពលកម្មដោយដៃនោះទេ។ កត្តាកំណត់គឺគុណភាព រូបមន្តដើម ការចាត់ថ្នាក់ និងគោលនយោបាយទីផ្សារមានសមត្ថកិច្ច។

នៅក្នុងសម្ភារៈនេះ:

នៅពេលគិតពីរបៀបចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មម្ហូបអាហារដោយខ្លួនឯង អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ពីរបៀបបើកហាងនំប៉ាវ។ វាជាគំនិតដ៏ល្អមួយ ដោយសារការពិតដែលថាអាហាររហ័សរបស់អាមេរិកបណ្តាលឱ្យមានការខ្ពើមរអើមឥតឈប់ឈរចំពោះមនុស្សដែលសមហេតុផលបំផុត ហើយម្ហូបស៊ីបេរីបុរាណទទួលបានសេចក្តីស្រឡាញ់ និងប្រជាប្រិយភាពដ៏ពេញនិយម។

ភាពពាក់ព័ន្ធនៃនំប៉ាវ

នំប៉ាវមិនដែលបាត់បង់ភាពពាក់ព័ន្ធរបស់ពួកគេទេ។ ជាការពិតណាស់ មានការធ្លាក់ចុះបន្តិចនៅក្នុងទសវត្សរ៍ទី 90 នៅពេលដែលប្រទេសនេះត្រូវបានជន់លិចជាមួយ McDonald's របស់អាមេរិក ប៉ុន្តែនិន្នាការនេះបានធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងរួចទៅហើយ។ សព្វថ្ងៃនេះ អ្នកណាក៏សប្បាយចិត្តនឹងញ៉ាំនំប៉ាវឆ្ងាញ់ៗ ដោយមិនគិតពីស្ថានភាពសង្គមរបស់គាត់ មិនថាជាអ្នកបើកតាក់ស៊ី ឬអ្នកគ្រប់គ្រងកំពូលនោះទេ។

ជាការពិតណាស់ អាហារដ្ឋានតូចមួយមានហានិភ័យនៃការបែកបាក់ និងក្ស័យធន ប៉ុន្តែជាមួយនឹងទីផ្សារត្រឹមត្រូវ ការជ្រើសរើសបុគ្គលិក និងកន្លែងដែលអ្នកទៅធ្វើការ ភាពជោគជ័យត្រូវបានធានា។ វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីទេដែលអ្នកសេដ្ឋកិច្ចប៉ាន់ប្រមាណប្រាក់ចំណេញរបស់ហាងនំប៉ាវនៅ 40-45% ពោលគឺគ្រឹះស្ថានបែបនេះនឹងចំណាយតាមឧត្ដមគតិសម្រាប់ខ្លួនវាក្នុងរយៈពេលប្រហែល 1-1,5 ឆ្នាំ។

ការប្រមូលឯកសារចុះឈ្មោះ

របៀបបើកហាងនំប៉ាវ? នៅពេលចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មណាមួយ ចាំបាច់ត្រូវធ្វើជាផ្លូវការ ត្រូវតែធ្វើដូច្នេះនៅពេលអនាគត សេវាកម្មត្រួតពិនិត្យរបស់រដ្ឋាភិបាលនឹងមិនមានការទាមទារ ឬសំណួរណាមួយប្រឆាំងនឹងអ្នក។ ប្រសិនបើភ្លាមៗនោះវាប្រែថាអ្នកមិនទាន់បានបញ្ចប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយស្របច្បាប់ទេនោះ ជំនួសឱ្យប្រាក់ចំណេញដែលរំពឹងទុក អ្នកអាចទទួលបានការផាកពិន័យ និងការរឹបអូសទ្រព្យសម្បត្តិ។ អត្ថប្រយោជន៍គឺថា ប្រសិនបើអ្នកធ្វើការជាសហគ្រិនម្នាក់ៗ អ្នកនឹងអាចចុះកិច្ចសន្យាជាមួយអង្គការនានា ដើម្បីផ្តល់អាហារថ្ងៃត្រង់ដល់បុគ្គលិករបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះ តើឯកសារអ្វីខ្លះដែលត្រូវបំពេញ៖

1. ដំបូងអ្នកត្រូវចុះឈ្មោះជាសហគ្រិនបុគ្គលជាមួយការិយាល័យពន្ធដារ។ វាក៏អាចធ្វើទៅបានផងដែរក្នុងនាមជាក្រុមហ៊ុនទទួលខុសត្រូវមានកម្រិត។ វាត្រូវតែចងចាំថាការចុះឈ្មោះបែបនេះនឹងមិនត្រូវបានធ្វើឡើងដោយគ្មានកិច្ចព្រមព្រៀងជួលសម្រាប់បរិវេណនោះទេ។
2. នៅទីនោះ នៅការិយាល័យពន្ធដារ អ្នកត្រូវតែចុះឈ្មោះបញ្ជីសាច់ប្រាក់។ បើគ្មានការចុះបញ្ជីសាច់ប្រាក់ទេ ការងារមិនស្របច្បាប់ទេ។
3. អ្នកត្រូវតែផ្តល់ SES នូវបញ្ជីផលិតផលដែលអ្នកនឹងផ្តល់ជូន និងបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់រៀបចំនំប៉ាវ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ SES នឹងត្រូវពិនិត្យមើលភាពអាចរកបាននៃទឹកក្តៅ និងត្រជាក់នៅក្នុងបន្ទប់របស់អ្នក ខ្យល់ចេញចូលត្រឹមត្រូវរបស់វា និងកម្រិតនៃការបំភ្លឺ។
4. លិខិតអនុញ្ញាតការងារត្រូវតែទទួលបានពីនាយកដ្ឋានពន្លត់អគ្គីភ័យ។ តម្រូវការទាំងអស់របស់អង្គការនេះត្រូវតែបំពេញ។
5. អ្នកត្រូវតែមានធម្មនុញ្ញក្រុមហ៊ុន។
6. ចាំបាច់ត្រូវរក្សាទុកសៀវភៅបណ្តឹង និងសំណូមពរ។

ឯកសារទាំងអស់នេះត្រូវដាក់ជូនរដ្ឋាភិបាលក្រុង ដែលត្រូវតែចេញលិខិតអនុញ្ញាតការងារ។ បាទ អ្នកនឹងត្រូវរត់ជុំវិញ ប៉ុន្តែជឿខ្ញុំ វាប្រសើរជាងការអង្គុយនៅក្នុងការិយាល័យរបស់ព្រះរាជអាជ្ញា ហើយផ្តល់ចម្លើយសារភាព។

បរិវេណដែលត្រូវការ

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមានទឹកក្តៅនិងត្រជាក់នៅក្នុងបន្ទប់។ អគ្គិសនីត្រូវបានទាមទារ និយមជាមួយការបញ្ចូលបីដំណាក់កាល៖ អ្នកប្រហែលជាត្រូវផ្តល់ថាមពលដល់ឧបករណ៍ធ្ងន់ធ្ងរមួយចំនួន។ ត្រូវតែមានប្រព័ន្ធខ្យល់ចេញចូល និងបង្អួចត្រឹមត្រូវ ពោលគឺបន្ទប់ក្រោមដីនឹងមិនដំណើរការទេ។

បរិវេណគួរតែមានបន្ទប់ដាច់ដោយឡែកសម្រាប់រដ្ឋបាល កន្លែងផ្ទុក និងបង្គន់។ តំបន់នៃសាលសម្រាប់អតិថិជនអាចមានទំហំតូចសម្រាប់មនុស្សប្រហែល 30-40 នាក់។ នៅពេលដែលអាជីវកម្មមានស្ថិរភាព វានឹងអាចពង្រីក ឬបើកអាជីវកម្មថ្មីដែលធំជាងនេះ។

មានកត្តាមួយចំនួនដែលត្រូវពិចារណានៅពេលជ្រើសរើសអាគារ៖

1. ហាងកាហ្វេរបស់អ្នកអាចនៅជាប់នឹងស្ថាប័នអប់រំធំមួយ ដូចជាសាកលវិទ្យាល័យជាដើម។ បន្ទាប់មក អតិថិជនរបស់អ្នកនឹងក្លាយជាសិស្ស និងគ្រូបង្រៀន។
2. អ្នកអាចបើកហាងនំប៉ាវនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលពាណិជ្ជកម្ម ដែលមានការិយាល័យ និងក្រុមហ៊ុនជាច្រើននៅជុំវិញ។
3. វាសមហេតុផលក្នុងការបើកហាងកាហ្វេនៅលើទឹកដីនៃផ្សារទំនើបដ៏ធំមួយ។ ភ្ញៀវរបស់ខ្លួន ក៏ដូចជាបុគ្គលិកហាង អាចក្លាយជាអតិថិជនរបស់អ្នក។
4. ប្រសិនបើអ្នកបើកហាងកាហ្វេនៅក្នុងឧទ្យាន ឬឆ្នេរ អ្នកត្រូវតែយល់: ហាងកាហ្វេរបស់អ្នកនឹងបើកតែក្នុងរដូវនិទាឃរដូវ-រដូវក្តៅប៉ុណ្ណោះ។

អ្នក​មិន​គួរ​បើក​ហាង​នំប៉ាវ​នៅ​តំបន់​ដែល​មាន​ហាង​លក់​នំប៉ាវ​ច្រើន​នោះ​ទេ។ ដោយសារតែការប្រកួតប្រជែងខ្ពស់ លំហូរនៃអតិថិជនទំនងជាមិនបំពេញតាមការរំពឹងទុករបស់អ្នកទេ។ ប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការសិក្សាការងាររបស់អ្នកប្រកួតប្រជែង។ ការចាត់ថ្នាក់នៃចាន, តម្លៃ, បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម។ អ្នកនឹងត្រូវការវាសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ទីផ្សាររបស់អ្នក។

កត្តាសំខាន់មួយទៀតគឺការរចនាបន្ទប់របស់អ្នក។ នេះជាហេតុផលដែលអ្នកត្រូវសិក្សាគូប្រជែងរបស់អ្នក។ រូបរាងហាងកាហ្វេរបស់អ្នកមិនត្រឹមតែមានភាពកក់ក្ដៅ និងស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានលក្ខណៈពិសេសផងដែរ។ បន្ថែមពីលើកៅអីធម្មតា ដំឡើងសាឡុងទន់ៗជាច្រើន។ រៀបចំបន្ទប់ស្លៀកពាក់នៅក្នុងបន្ទប់ដែលអតិថិជនអាចទុកខោអាវខាងក្រៅរបស់ពួកគេបាន៖ វាងាយស្រួលជាងការព្យួរអាវ និងអាវរបស់ពួកគេនៅលើខ្នងកៅអី។

ឧបករណ៍ចាំបាច់

បន្ទាប់ពីសិក្សាពីឱកាសទីផ្សារ នៅពេលដែលអ្នកបានប៉ាន់ប្រមាណយ៉ាងត្រឹមត្រូវអំពីចំនួនអតិថិជនដែលរំពឹងទុក អ្នកគួរតែទិញឧបករណ៍ចាំបាច់។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងធ្វើនំប៉ាវ ៧០០-៨០០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ នោះអ្នកនឹងត្រូវការឧបករណ៍ដូចខាងក្រោម៖

1. ចង្រ្កានអគ្គីសនីឬហ្គាសធំ។
2. ឡ។
3. មីក្រូវ៉េវ។
4. ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ធំសម្រាប់សាច់ minced ។
5. ម្សៅរលុង។
6. ម៉ាស៊ីនកិនម្សៅ។
7. ម៉ាស៊ីនសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវ។
8. ទូរទឹកកកធំ និងទូរទឹកកក។

ឧបករណ៍នេះនឹងចំណាយសម្រាប់ខ្លួនវាក្នុងរយៈពេលប្រហែល 6-7 ខែជាមួយនឹងបន្ទុកថេរ។

បុគ្គលិក និងម៉ឺនុយផ្តល់ជូន

ម៉ឺនុយកាន់តែទូលំទូលាយ អ្នកនឹងត្រូវការបុគ្គលិកកាន់តែច្រើន។ នោះ​គឺ​ជា​ការ​ពិត​ណាស់ វា​នឹង​មាន​មេចុងភៅ​តែ​ម្នាក់​គត់ គាត់​នឹង​មាន​ជំនួយ​ការ​បន្ថែម​ទៀត។ លើសពីនេះ ចាំបាច់ត្រូវមានអ្នករត់តុ ស្ត្រីសម្អាត អ្នកលាងចាន អ្នកគិតលុយ និងគណនេយ្យករ។

បុគ្គលិកទាំងអស់ដែលធ្វើការនៅក្នុងផ្ទះបាយត្រូវតែមានកំណត់ត្រាវេជ្ជសាស្រ្ត។ កម្មករត្រូវឆ្លងកាត់ការពិនិត្យសុខភាពជាប្រចាំ។

ប្រសិនបើមេចុងភៅរបស់អ្នកជាអ្នកជំនាញ នោះអ្នកត្រូវផ្តល់ប្រាក់ខែឱ្យគាត់ខ្ពស់ដែលត្រូវគ្នា។ ហើយប្រសិនបើចុងភៅរបស់អ្នកជាកូនប្រុសរបស់ steppes ដែលមានការអប់រំមធ្យមសិក្សាមិនពេញលេញនោះអ្នកនឹងសន្សំសំចៃលើប្រាក់ខែរបស់គាត់ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា: ក្នុងករណីនេះអ្នកក៏នឹងបាត់បង់គុណភាពនៃចានផងដែរ។ ម៉ឺនុយគួរតែផ្លាស់ប្តូរ និងរួមបញ្ចូលសាឡាត់ផ្សេងៗ។ វានឹងល្អប្រសិនបើវាត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយបង្អែមនិងភេសជ្ជៈ។

ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មគឺជាម៉ាស៊ីននៃពាណិជ្ជកម្ម! ទិដ្ឋភាពសំខាន់មួយនៅក្នុងប្រតិបត្តិការនៃហាងកាហ្វេរបស់អ្នកគឺការផ្សព្វផ្សាយប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៅលើទីផ្សារ។ កុំរំលងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម ជាពិសេសដំបូងឡើយ៖ មនុស្សត្រូវដឹងពីអ្នក។ បន្ថែមពីលើសញ្ញាភ្លឺ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការដើរជុំវិញអគារ ការិយាល័យ និងអន្តេវាសិកដ្ឋាន ហើយបង្ហោះការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនៅទីនោះ។ អ្នកអាចផ្សាយពាណិជ្ជកម្មតាមវិទ្យុក្នុងស្រុក ដាក់ផ្សាយពាណិជ្ជកម្មក្នុងកាសែត ឬនៅលើបណ្តាញសង្គម ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកនឹងលក់នំប៉ាវយកទៅឆ្ងាយ។

តើ​មាន​ការ​ចំណាយ និង​បញ្ហា​អ្វីខ្លះ?

ដូច្នេះ យើង​មើល​ពី​របៀប​បើក​ហាង​នំប៉ាវ។ ឥឡូវនេះ អ្នកគួរតែគណនាការចំណាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីយល់ពីចំនួនលុយដែលអ្នកនឹងត្រូវចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មបែបនេះ៖

1. ការជួលអគារ ការជួសជុល និងការរៀបចំរបស់វា។
2. ការទិញឧបករណ៍ចាំបាច់។
3. ការទិញគ្រឿងសង្ហារឹមនិងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់។
4. ប្រាក់ខែបុគ្គលិក។
5. ការទិញវត្ថុធាតុដើម។
6. ការទូទាត់ទៀងទាត់នៃវិក័យប័ត្រអគ្គិសនី ទឹក និងទឹកប្រើប្រាស់។
7. ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម។

វាត្រូវបានគេដឹងថាតម្លៃនៃវត្ថុធាតុដើមដែលនំប៉ាវត្រូវបានផលិតគឺថោកជាងផលិតផលសម្រេចជាច្រើនដង។ ដូច្នេះ ផលចំណេញលើការវិនិយោគរបស់ពួកគេគឺខ្ពស់ណាស់។

សរុបមក វាអាចនឹងចំណាយអស់អ្នកពី 3 ទៅ 7 លានរូប្លែ ដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម ប៉ុន្តែដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយ ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 1-2 ឆ្នាំ ការវិនិយោគនឹងសង ហើយអាជីវកម្មនឹងចាប់ផ្តើមរកលុយបាន។

នៅក្នុងអាជីវកម្មណាមួយមានហានិភ័យ។ ក្នុងករណីរបស់អ្នក អ្នកផ្គត់ផ្គង់អាចនឹងធ្វើឱ្យអ្នកខកចិត្ត។ មានតែអ្នកបច្ចេកទេសដែលមានបទពិសោធន៍ប៉ុណ្ណោះដែលអាចទទួលស្គាល់វត្ថុធាតុដើមគុណភាពខ្ពស់។ ឯកសារទាំងអស់ត្រូវតែមានសណ្តាប់ធ្នាប់ បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកអាចនឹងត្រូវបានបិទដោយនាយកដ្ឋានពន្លត់អគ្គីភ័យ ឬ SES ។

មិនថាគ្រឿងអលង្កា និងគ្រឿងបរិក្ខារស្វ័យប្រវត្តិ សណ្ឋាគារ យីហោកុមារ អាជីវកម្មតាមផ្ទះ ហាងអនឡាញ អាយធី និងអ៊ិនធឺណិត ហាងកាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋាន តម្លៃថោកសមរម្យ ស្បែកជើង ការបណ្តុះបណ្តាល និងការអប់រំ សំលៀកបំពាក់ ការកម្សាន្ត និងការកម្សាន្ត អំណោយម្ហូបអាហារ ការផលិត លក់រាយ កីឡា សុខភាព និងសម្រស់ សំណង់ ទំនិញប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ ផលិតផលសុខភាព សេវាកម្មអាជីវកម្ម (b2b) សេវាកម្ម សម្រាប់ប្រជាជន សេវាហិរញ្ញវត្ថុ

	ការវិនិយោគ៖ ការវិនិយោគ 39,900 - 60,000 ₽ VENDMASH LLC ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2011 ដោយ Igor Baybulatov ក្នុងគោលបំណងផលិតឧបករណ៍លក់ដូរប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត និងម៉ាស៊ីនសម្រាប់ផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈ។ ក្នុងឆ្នាំ 2012 ក្រុមហ៊ុនបានបង្កើតឧបករណ៍សម្រាប់កំដៅអាហាររហ័សក្នុងទឹកឆ្អិន បានបង្កើតសិក្ខាសាលាមួយសម្រាប់ផលិតនំប៉ាវ និងនំប៉ាវ ហើយបានចាប់ផ្តើមគម្រោង PELMYASH ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ក្រុមហ៊ុនបានកែលម្អទាំងឧបករណ៍បច្ចេកវិទ្យា និង…
	ការវិនិយោគ៖ ការវិនិយោគ 2,500,000 - 3,200,000 rubles ។ ហាងលក់យីហោ Veras គឺជាការផ្តល់ជូនពិសេសនៃផលិតផលពីអ្នកផលិតបេឡារុស្ស៖ ផលិតផលសាច់ (សាច់ក្រក និងសាច់ទាំងមូល) - ស្ងោរ ជក់បារី ឆ្អិន ជក់បារី ស្ងួត ព្យាបាល។ ផលិតផលទឹកដោះគោ (ផលិតផលទឹកដោះគោទាំងមូល) - ទឹកដោះគោ fermented ទឹកដោះគោឈីស curds; អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ពាក់កណ្តាលកក (នំប៉ាវ នំប៉ាវ។ អាហារសម្រន់។…
	ការវិនិយោគ៖ ការវិនិយោគ 500,000 - 1,000,000 rubles ។ Eli-Hudeli គឺជាកម្មវិធីអាហារូបត្ថម្ភដែលផ្តល់សុខភាពដោយចែកចាយដោយការជាវរយៈពេល 5 ឬ 20 ថ្ងៃ។ កញ្ចប់អាហារប្រចាំថ្ងៃមានរបបអាហារ (ជម្រើស 1200 ឬ 1600 kcal) ដែលមានបួនចាន។ កញ្ចប់ "Eli-បញ្ចុះទម្ងន់" រួមមានអាហារ 4 ពេលក្នុងមួយថ្ងៃ (អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច + ការសរសើរ)។ មុខម្ហូបមាន 40 មុខ ដែលមិនធ្វើម្តងទៀតរយៈពេល 10 ថ្ងៃ។ របបអាហារត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមានការចូលរួមពីអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ... ការវិនិយោគ៖ ចាប់ពី 5,000,000 រូពី។ ក្រុមហ៊ុន Alendvik ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1993 ក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារសាធារណៈតាំងពីឆ្នាំ 1998 (ប្រភេទសកម្មភាពអាទិភាពគឺអាជីវកម្មបណ្តាញនៅក្នុងផ្នែកហាងកាហ្វេអាហាររហ័ស)។ Alendvik គឺជាក្រុមហ៊ុនពហុម៉ាក ដែលជាក្រុមហ៊ុនឈានមុខគេនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបដិសណ្ឋារកិច្ចនៅក្នុងតំបន់ Perm ។ គ្រប់គ្រង ក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃសិទ្ធិផ្តាច់មុខ ម៉ាកល្បីៗលើពិភពលោក “SFC-Express”, “Baskin Robbins”, “Kodak” និងជាម្ចាស់យីហោឈានមុខគេរបស់ខ្លួន “Pelmeshki and Vareniki”,…
	ការវិនិយោគ: 18,000,000 - 20,000,000 rubles ។ ភោជនីយដ្ឋាន "G.M.R. Planet Hospitality” ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1997 គឺជាប្រតិបត្តិករពហុម៉ាកដ៏ធំបំផុតនៅក្នុងទីផ្សារសេវាកម្មម្ហូបអាហាររុស្ស៊ី។ ផលប័ត្រម៉ាកយីហោរបស់ក្រុមហ៊ុនរួមមានម៉ាកភោជនីយដ្ឋានដ៏ពេញនិយមរបស់រុស្ស៊ី និងអន្តរជាតិ៖ Sbarro, Yamkee, Vostochny Bazaar, Kofesto, Little Japan, Elki-Palki, LikeX, Viaggio, Crazy Chicken ។ “G.M.R. Planet of Hospitality ដំណើរការនៅក្នុងទីក្រុងចំនួន 50 ក្នុងប្រទេសចំនួន 4 ។ ការពិពណ៌នាអំពីបណ្តាញ Franchise…

• តើអ្នកអាចរកបានប៉ុន្មាន
• • • • គំនិតអាជីវកម្មស្រដៀងគ្នា៖

យោងតាមទិន្នន័យមួយចំនួន ជារៀងរាល់ឆ្នាំជាមធ្យមជនជាតិរុស្ស៊ី រួមទាំងទារក អ្នកបួស និងអ្នករស់នៅតំបន់ជនបទ ដែលទម្លាប់ញ៉ាំនំប៉ាវធ្វើនៅផ្ទះ ញ៉ាំនំប៉ាវប្រហែល 2 គីឡូក្រាម។ ស្ទើរតែគ្រប់គ្រួសារក្នុងទីក្រុងទាំងអស់ទិញនំប៉ាវយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយខែ។ អ្នកប្រើប្រាស់ដែលសកម្មបំផុតនៃនំប៉ាវគឺជាអ្នកចូលនិវត្តន៍ និងសិស្ស។ អតីតទទួលទាននំប៉ាវ 3-4 ដងច្រើនជាងមធ្យម, ក្រោយមក - 5-6 ដង។

ដើម្បីឱ្យកាន់តែច្បាស់លាស់ យោងតាមការស្ទង់មតិដែលធ្វើឡើងដោយ SynovateRussia ស្ទើរតែ 88% នៃប្រជាជនរុស្ស៊ីបរិភោគនំប៉ាវនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ សមត្ថភាពនៃទីផ្សារនេះគឺប្រហែល 70 ពាន់លានរូប្លិ៍ក្នុងមួយឆ្នាំ។

ដោយសារបច្ចុប្បន្នមានការប្រកួតប្រជែងខ្ពស់នៅក្នុងទីផ្សារនេះ ការចូលទៅក្នុងអាជីវកម្មនំប៉ាវសម្រាប់អ្នកលេងថ្មីគឺកាន់តែមានការលំបាកពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។ នៅក្នុងផ្នែកទីផ្សារផលិតកម្មនំប៉ាវ សហគ្រាសឈានមុខគេបានបង្កើតរួចហើយ ដែលធ្វើការជាមួយបណ្តាញលក់រាយអាហារភាគច្រើន។ ដើម្បីរុញពួកគេចេញពីទីផ្សារ ការវិនិយោគធំនឹងត្រូវបានទាមទារ ដែលនឹងមិនតែងតែមានភាពយុត្តិធម៌នោះទេ។

ប៉ុន្តែមានផ្នែកមួយទៀតនៃ "ទីផ្សារនំប៉ាវ" ដែលអាចបង្ហាញពីកំណើនគួរឱ្យកត់សម្គាល់នាពេលអនាគតដ៏ខ្លីនេះ។ យើង​កំពុង​តែ​និយាយ​អំពី​ចំណុច​ធ្វើ​ម្ហូប​សាធារណៈ​ដែល​គេ​ហៅ​ថា​នំប៉ាវ។ ដំណោះស្រាយមិនធម្មតាណាមួយក្នុងទិសដៅនេះអាចជាគំនិតជោគជ័យខ្លាំង។ ជាឧទាហរណ៍ បច្ចេកវិជ្ជាចុងក្រោយបង្អស់សម្រាប់ការរៀបចំនំប៉ាវដោយប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ពិសេសពីក្រុមហ៊ុន Pelmyash និងលក់ផលិតផលដោយផ្ទាល់នៅកន្លែងរៀបចំគឺជាគំនិតដ៏ល្អសម្រាប់រៀបចំអាជីវកម្មនំប៉ាវផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

កន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មនំប៉ាវ

ម៉ាស៊ីនសម្រាប់ចម្អិននំប៉ាវ VM-10-1 ដែលបង្កើតឡើងដោយក្រុមហ៊ុន Pelmyash អនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំនំប៉ាវមួយផ្នែកក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 2 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ អ្វី​ដែល​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​បំផុត​នោះ​គឺ​ថា​ឧបករណ៍​នេះ​មាន​ទំហំ​តូច​ខ្លាំង​ដែល​មាន​ទំហំ​ត្រឹម​តែ 0.25 sq.m. ម និងទម្ងន់ ២៥ គីឡូក្រាម។ កន្លែងផ្តល់ម្ហូបអាហារតូចមួយនៅក្នុងរចនាប័ទ្ម "នំក្តៅ" ឬ "ឆ្កែក្តៅ" អាចដាក់បានគ្រប់ទីកន្លែង៖ ស្ថានីយ៍រថយន្តក្រុង និងផ្លូវរថភ្លើង អគារការិយាល័យ អាហារប៊ូហ្វេ ស្ថានីយ៍សេវាកម្ម បារ ស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈ សួនកម្សាន្តខ្នាតតូច គ្រឹះស្ថានអប់រំជាដើម។ . នោះគឺនៅកន្លែងសាធារណៈណាមួយដែលមនុស្សចំណាយពេល។

បញ្ជរចល័ត "Pelmyash" គឺល្អសម្រាប់ដាក់ក្នុងទីធ្លាបិទជិត និងក្នុងតំបន់ការពារ។ គ្រឿងបរិក្ខារនៃបញ្ជរឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការចាំបាច់ទាំងអស់នៃការត្រួតពិនិត្យអនាម័យ និងរោគរាតត្បាត និង RosPotrebnadzor ។

តើអ្នកត្រូវការលុយប៉ុន្មានដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មនំប៉ាវដោយខ្លួនឯង?

តម្លៃនៃការរៀបចំមួយចំណុចគឺ 120 ពាន់រូប្លិ៍ តាមពិតនេះគឺជាការចំណាយលើម៉ាស៊ីនមួយសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវ VM-10-1 ។ កញ្ចប់រួមបញ្ចូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបើកហាងនំប៉ាវរហ័ស (ម៉ូឌុលបំពាក់យ៉ាងពេញលេញ):

• ឧបករណ៍ភ្ជាប់សម្រាប់ការផ្គត់ផ្គង់ថាមពល;
• បន្ទះអគ្គិសនីខាងក្រៅសម្រាប់ដំឡើងម៉ែត្រអគ្គិសនី;
• ទូរទឹកកកដែលមានស្រាប់ចំនួនពីរសម្រាប់រក្សាទុកផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលកក;
• ថតសាច់ប្រាក់ដែលមានស្រាប់ជាមួយសោ;
• អាងលាងសម្អាតដែលមានភ្ជាប់ជាមួយការផ្គត់ផ្គង់ទឹកអគ្គីសនី;
• ប្រព័ន្ធផ្គត់ផ្គង់ទឹកស្វយ័ត (ធុងពីរចំណុះ 20 លីត្រនីមួយៗ)។

តើអ្នកអាចរកចំណូលបានប៉ុន្មានពីផលិតផលនំប៉ាវ?

ការចំណាយជាមធ្យមនៃនំប៉ាវមួយដងដោយគិតគូរពីការដឹកជញ្ជូន និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ចោលគឺ 55 - 60 រូប្លិ៍ តម្លៃលក់រាយដែលបានណែនាំគឺពី 95 ទៅ 125 រូប្លិ៍។ សម្រាប់ 1 ការបម្រើអាស្រ័យលើឈ្មោះ។ ឧបករណ៍នេះអាចលក់នំប៉ាវ, khinkali, manti និងនំប៉ាវ។

ចំនួននៃការលក់នំប៉ាវរហ័សដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើចរាចរណ៍របស់ហាង។ ជាមធ្យម ចំណុចមួយនៅជាប់សាកលវិទ្យាល័យអាចលក់បាន 70-100 ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប្រាក់ចំណូលដែលមានតម្លៃលក់រាយជាមធ្យម 100 រូប្លិក្នុងមួយការបម្រើនឹងមានពី 7 ទៅ 10 ពាន់រូប្លិ៍ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្នុងមួយខែដោយគិតគូរពី 22 ថ្ងៃនៃថ្ងៃធ្វើការ (ជាមធ្យម) និងដកការចំណាយនៃគ្រឿងផ្សំ និងគ្រឿងប្រើប្រាស់ ប្រាក់ចំណូលពីហាងមួយនឹងមានចាប់ពី 77 ទៅ 110 ពាន់រូប្លិ៍។

ពីចំនួននេះគួរតែត្រូវបានដក: ការចំណាយសម្រាប់ប្រាក់ឈ្នួលបុគ្គលិក (2 នាក់) ~ 30 ពាន់រូប្លិ៍ការរួមចំណែកធានារ៉ាប់រង ~ 10 ពាន់រូប្លិ៍ការជួល ~ 5 ពាន់រូប្លិ៍ថ្លៃដឹកជញ្ជូន ~ 7 ពាន់រូប្លិ៍ពន្ធ (UTII) ~ 5 ពាន់រូប្លិ៍។ និងការចំណាយផ្សេងទៀត ~ 8 ពាន់រូប្លិ៍។ ប្រាក់ចំណេញរបស់សហគ្រិនក្នុងករណីនេះនឹងមានចាប់ពី 12 ទៅ 45 ពាន់រូប្លិ៍ពីហាងមួយ។ ដូច្នោះហើយពីហាងលក់រាយចំនួន 5 ប្រាក់ចំណូលនឹងមានពី 60 ទៅ 225 ពាន់រូប្លិ៍។

កន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម - បង្ហាញនំប៉ាវ

មុនពេលបើកហាងនំប៉ាវរហ័ស អ្នកត្រូវតែឆ្លងកាត់នីតិវិធីចុះឈ្មោះជាសហគ្រិនម្នាក់ៗ ឬនីតិបុគ្គល។ ជម្រើសទី 1 គឺពេញចិត្តបំផុតព្រោះវាទាមទារការចំណាយហិរញ្ញវត្ថុតិច និងចំណាយពេលតិចបំផុត។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវទិញឧបករណ៍។

ម៉ាស៊ីនល្អបំផុតសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវគឺ "VM-10-1" ។ ឧបករណ៍នេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយការបង្រួមរបស់វា និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបើកច្រកតូចមួយដូចជា "នំក្តៅ" ឬ "ឆ្កែក្តៅ" ។ ជួលកន្លែងលក់រាយ។ មិនចាំបាច់សាងសង់ ឬទិញរចនាសម្ព័ន្ធទេ ព្រោះឧបករណ៍នេះមានទំហំ 0.25 ម៉ែត្រការ៉េ និងមានទម្ងន់ 25 គីឡូក្រាម ដែលអនុញ្ញាតឱ្យដំឡើងវាគ្រប់ទីកន្លែង។ ឧបករណ៍បែបនេះអនុលោមតាមតម្រូវការរបស់ស្ថានីយ៍អនាម័យនិង RosPotrebnadzor យ៉ាងពេញលេញ។

តើអ្នកអាចរកបានប៉ុន្មាន

ប្រាក់ចំណូលប្រចាំថ្ងៃពីកន្លែងលក់រាយមួយអាស្រ័យលើចំនួនអ្នកទស្សនា។ សូមក្រឡេកមើលឧទាហរណ៍នៃការដាក់នៅជិតសាកលវិទ្យាល័យ។ ការលក់ប្រចាំថ្ងៃរបស់ហាងនំប៉ាវរហ័សមួយនឹងមានពី 70 ទៅ 100 ការបម្រើ។ តម្លៃនៃការបម្រើមួយគឺ 100 រូប្លិ៍។ ប្រាក់ចំណូលប្រចាំថ្ងៃគឺ 7 - 10 ពាន់រូប្លិ៍។

ប្រាក់ចំណូលប្រចាំខែនឹងមានពី 154 ទៅ 220 ពាន់រូប្លិ៍ជាមួយនឹងការងារ 22 ថ្ងៃក្នុងមួយខែ។ ពីចំនួននេះ យើងដកការចំណាយលើឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ ការទិញគ្រឿងផ្សំ ការជួលវេទិកាពាណិជ្ជកម្ម ថ្លៃដឹកជញ្ជូន ការទូទាត់បុគ្គលិក។ល។ ជាលទ្ធផលហាងមួយនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលប្រចាំខែ 12 - 45 ពាន់រូប្លិ៍។

តើអ្នកត្រូវការលុយប៉ុន្មានដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម?

ដើម្បីបើកហាងនំប៉ាវរហ័សមួយអ្នកត្រូវការ 120 ពាន់រូប្លិ៍។ សម្រាប់ផ្នែកភាគច្រើន ទាំងនេះគឺជាការចំណាយលើការទិញម៉ាស៊ីនសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវ។ អ្នកក៏នឹងត្រូវចំណាយប្រាក់លើ៖

• ការចុះឈ្មោះជាសហគ្រិនម្នាក់ៗ;
• ទិញម៉ាស៊ីនសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវ;
• ប្រាក់ខែបុគ្គលិក;
• ការកាត់បន្ថយការធានារ៉ាប់រង;
• ជួល;
• ថ្លៃឈ្នួល;
• ការចំណាយសម្រាប់ការទិញគ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ការរៀបចំនំប៉ាវ;
• ការទិញចានដែលអាចចោលបាន;
• ការចំណាយបន្ថែម។

ហាងនំប៉ាវពិតប្រាកដគឺជាហាងមួយដែលបង្ហាញពីអារម្មណ៍នៃការចម្អិនអាហារតាមផ្ទះរបស់រុស្ស៊ីយ៉ាងជិតស្និទ្ធតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ នំប៉ាវ, នំប៉ាវ, khinkali - អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលយើងធ្លាប់ញ៉ាំនៅផ្ទះគួរតែនៅទីនេះ។ អាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងជាទីពេញចិត្ត អ្នករត់តុគួរសម និងបរិយាកាសកក់ក្ដៅនឹងធ្វើឱ្យគ្រឹះស្ថានរបស់អ្នកពេញនិយម...

ដំណាក់កាលសំខាន់នៃការបើកហាងនំប៉ាវ៖

• ស្វែងរកការវិនិយោគ ការធ្វើផែនការអាជីវកម្ម
• ការចុះឈ្មោះអាជីវកម្ម
• ស្វែងរកទីតាំង និងបញ្ចប់កិច្ចព្រមព្រៀងជួល
• ការជួសជុលនិងការរចនានៃបរិវេណ
• ការរៀបចំការអនុញ្ញាត
• ការទិញឧបករណ៍
• សេចក្តីសន្និដ្ឋាននៃកិច្ចព្រមព្រៀងសម្រាប់ការផ្គត់ផ្គង់ផលិតផល និងគ្រឿងផ្សំ
• ការជ្រើសរើស និងបណ្តុះបណ្តាលបុគ្គលិក
• ការអភិវឌ្ឍន៍ម៉ឺនុយ
• ការចាប់ផ្តើមនៃការងារ

ការវិនិយោគ - តើវាមានតម្លៃប៉ុន្មានក្នុងការបើកហាងនំប៉ាវ?

ការវិនិយោគប៉ាន់ស្មានសម្រាប់ការបើកហាងនំប៉ាវនៅក្នុងកន្លែងជួលរួមមាន:

• ការជួសជុលនិងការរចនានៃបរិវេណ - ពី 800 ពាន់រូប្លិ៍។
• ការទិញឧបករណ៍ - ពី 300 ពាន់រូប្លិ៍។
• ការរៀបចំសាលសេវាកម្ម (រួមទាំងគ្រឿងសង្ហារឹមបញ្ជររបារ) - ពី 200 ពាន់រូប្លិ៍។
• ការចុះឈ្មោះអាជីវកម្មនិងការរៀបចំការអនុញ្ញាត - ពី 100 ពាន់រូប្លិ៍។
• ការអភិវឌ្ឍម៉ឺនុយការបណ្តុះបណ្តាលបុគ្គលិក - ពី 50 ពាន់រូប្លិ៍។
• ការទិញផលិតផលនិងគ្រឿងផ្សំ - ពី 50 ពាន់រូប្លិ៍។
• មូលនិធិបម្រុង - ពី 200 ពាន់រូប្លិ៍។
• ការចំណាយរបស់អង្គការផ្សេងទៀត - ពី 100 ពាន់រូប្លិ៍។

សរុប - ពី 1,800,000 rubles ។

បរិវេណនៃការបង្កើត

ដើម្បីបើកហាងនំប៉ាវអ្នកត្រូវការបន្ទប់មួយដែលមានផ្ទៃដី 70 ម៉ែត្រការ៉េ។ m. បន្ទប់កាន់តែធំ សមត្ថភាពរបស់គ្រឹះស្ថានកាន់តែធំ ប៉ុន្តែការចំណាយខ្ពស់នៃការរៀបចំរបស់វា។ កន្លែងដែលស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ដាក់ហាងនំប៉ាវគឺ៖ ជាន់ទីមួយនៃអគារផ្ទះល្វែង អគារការិយាល័យ និងមជ្ឈមណ្ឌលលក់ទំនិញ (តំបន់អាហារដ្ឋាន)។ ជម្រើសដ៏ល្អគឺទីតាំងនៃអតីតអាហារដ្ឋានក្រុង ប្រសិនបើអ្នកគ្រប់គ្រងដើម្បីទទួលបានវត្ថុស្រដៀងគ្នានេះនៅឯការដេញថ្លៃ។ លក្ខខណ្ឌទាំងអស់សម្រាប់ដំណើរការហាងនំប៉ាវត្រូវបានបង្កើតឡើងរួចហើយនៅក្នុងអាហារដ្ឋាន ហើយគ្រឿងបរិក្ខារបែបនេះអនុលោមតាមតម្រូវការ SES និងសុវត្ថិភាពអគ្គីភ័យ។ នេះនឹងជៀសវាងការចំណាយលើការចាប់ផ្តើមជាច្រើនដែលទាក់ទងនឹងការរៀបចំបរិវេណ។ ទោះបីជាការអនុវត្តបង្ហាញថា ជាក់ស្តែងមិនមានកន្លែងត្រៀមរួចជាស្រេចបែបនេះនៅសេសសល់។

ទីតាំងដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជាងគេគឺទីតាំងនៅជិតមជ្ឈមណ្ឌលការិយាល័យ រោងចក្រធំៗ និងគ្រឹះស្ថានអប់រំ។ កន្លែងណាដែលមនុស្សត្រូវការអាហារថ្ងៃត្រង់ ហាងនំប៉ាវនឹងនាំមកនូវប្រាក់ចំណេញល្អ។

ឧបករណ៍សម្រាប់នំប៉ាវ

ប្រសិនបើយើងនិយាយតែពីឧបករណ៍ដែលចាំបាច់សម្រាប់រៀបចំនំប៉ាវ នោះវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការទិញឈុតដូចខាងក្រោមនេះ៖ ម៉ាស៊ីនកិនម្សៅ ម៉ាស៊ីនលាយម្សៅ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ម៉ាស៊ីនលាយសាច់ minced ម៉ាស៊ីននំប៉ាវ និងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ទ្រូង។ តម្លៃនៃការបង្កើតហាងខ្នាតតូចបែបនេះដែលមានផលិតភាពរហូតដល់ 50 គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ោងនឹងមានប្រហែល 300 ពាន់រូប្លិ៍។

តម្រូវការហាងនំប៉ាវមិនតម្រូវឱ្យមានម៉ាស៊ីនផលិតទំនើបទេ។ ប្រសិនបើអ្នកដំឡើងឧបករណ៍ដ៏មានឥទ្ធិពល អ្នកអាចផលិតមិនត្រឹមតែនំប៉ាវសម្រាប់អតិថិជនធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចសម្រាប់យកទៅប្រើប្រាស់ និងសម្រាប់លក់ទៅឱ្យគ្រឹះស្ថានតូចៗផ្សេងទៀតផងដែរ។

លើសពីនេះទៀតដើម្បីបង្កើតផ្ទះបាយអ្នកនឹងត្រូវទិញតុការងារ ឧបករណ៍ទូរទឹកកក ឧបករណ៍ផ្ទះបាយតូចៗ (កាំបិត ផើង) និងចាន។ លើសពីនេះ ប្រាក់ជាច្រើននឹងត្រូវចំណាយលើការរៀបចំបន្ទប់ទទួលទានអាហារ (តុ កៅអី និងគ្រឿងសង្ហារឹមផ្សេងទៀត)។

ម៉ឺនុយនំប៉ាវ

មុខម្ហូបរបស់គ្រឹះស្ថានគួរតែរួមបញ្ចូលមិនត្រឹមតែនំប៉ាវបុរាណជាមួយនឹងការបំពេញសាច់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានជម្រើសជាច្រើនទៀតផងដែរ៖ ជាមួយសាច់មាន់ជាមួយផ្សិត ជាមួយត្រីជាមួយឈីស ជាមួយសាច់គោ និងសាច់ជ្រូកជាមួយសាច់ចៀម ជាមួយត្រីសាម៉ុង ជាមួយសាច់ទន្សាយជាដើម។ . អ្នកអាចផ្តល់ជូនអ្នកទស្សនា analogues នៃនំប៉ាវមកពីប្រទេសផ្សេងគ្នានៃពិភពលោក។ ភាពសម្បូរបែប និងប្រភពដើមតែងតែទាក់ទាញអ្នកទស្សនា។

បន្ថែមពីលើនំប៉ាវខ្លួនឯង គ្រឹះស្ថានត្រូវតែមានវគ្គសិក្សាដំបូង (ស៊ុប) អាហារត្រជាក់ សាឡាត់ ចានក្តៅ ទឹកជ្រលក់ ភេសជ្ជៈ បង្អែម និងមុខម្ហូបរបស់កុមារ។ បាទ វាប្រែទៅជាភោជនីយដ្ឋានពិតប្រាកដ ប៉ុន្តែនេះគឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីទាក់ទាញអ្នកទស្សនាច្រើនបំផុត។ នំប៉ាវដើរតួជានុយមួយចំនួននៅទីនេះ ហើយយើងរកលុយបានពីអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង រួមទាំងការលក់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលផងដែរ។

បុគ្គលិកនៃគ្រឹះស្ថាន

ភាពជោគជ័យនៃការបង្កើតនេះមិនត្រឹមតែអាស្រ័យទៅលើអ្នករៀបចំអាជីវកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងលើមនុស្សទាំងនោះផ្ទាល់ដែលធ្វើឲ្យនំប៉ាវមានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។ យើងកំពុងនិយាយអំពីបុគ្គលិកនៃគ្រឹះស្ថាន។ ការបង្កើតក្រុមនំប៉ាវដ៏ល្អឥតខ្ចោះអាចចំណាយពេល និងថវិកាច្រើន។ ជាដំបូងអ្នកនឹងត្រូវស្វែងរកមេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ដែលនឹងគ្រប់គ្រងសកម្មភាពសំខាន់ៗនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ បន្ថែមពីលើមេចុងភៅ អ្នកនឹងត្រូវជួលក្រុមកម្មករទាំងមូល៖ ចុងភៅ និងអ្នករត់តុ អ្នកគិតលុយ គណនេយ្យករ និងអ្នកគ្រប់គ្រង អ្នកធ្វើដោយដៃ និងអ្នកបោសសម្អាត។

"ល្បិច" ដែលមានប្រយោជន៍ - របៀបផ្សព្វផ្សាយហាងនំប៉ាវ

ដើម្បីជំរុញចំណាប់អារម្មណ៍បន្ថែមក្នុងចំណោមអ្នកទស្សនា និងបង្កើនចរាចរណ៍ទៅកាន់គ្រឹះស្ថាន អ្នកពិតជាគួររៀបចំការផ្សព្វផ្សាយ និងរង្វាន់គ្រប់ប្រភេទ។ ឧទាហរណ៍ នៅពេលបញ្ជាទិញអាហារពេលព្រឹកក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ 100 រូប្លិ ឬច្រើនជាងនេះ អ្នកទទួលបានកាហ្វេជាអំណោយ។ ឬអ្នកអាចផ្តល់ស្រាបៀរមួយកំប៉ុងនៅពេលអ្នកបញ្ជាទិញពីរផ្សេងទៀត។

អ្នកអាចរៀបចំការផ្សព្វផ្សាយ៖ "នំប៉ាវរីករាយ" ។ មនុស្សម្នាក់ដែលរកឃើញនំប៉ាវមិនធម្មតានៅក្នុងចំណែករបស់គាត់ ទទួលបានប័ណ្ណសម្រាប់ការបញ្ចុះតម្លៃដ៏ធំ ឬម្ហូបឥតគិតថ្លៃតាមជម្រើសរបស់គាត់។

កុំភ្លេចអំពីអំណោយសម្រាប់កុមារ។ ប្រសិនបើអ្នកឈ្នះក្តីស្រឡាញ់របស់ភ្ញៀវវ័យក្មេង សូមចាត់ទុកឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេជាអតិថិជនធម្មតារបស់អ្នក។

វីដេអូនំប៉ាវ៖

ជាការពិតណាស់មនុស្សជាច្រើនពីពេលមួយទៅពេលមួយគិតអំពីការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ហើយសព្វថ្ងៃនេះអ្នកជំនួញថ្មីថ្មោងតែងតែចាប់អារម្មណ៍លើសំណួរអំពីរបៀបបើកហាងនំប៉ាវ។ តើអាជីវកម្មបែបនេះអាចចំណេញបានប៉ុន្មាន? តើជោគជ័យរបស់គ្រឹះស្ថានអាស្រ័យលើអ្វី?

តើវាចំណេញទេក្នុងការធ្វើជាម្ចាស់ហាងនំប៉ាវផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក?

នំប៉ាវ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ជាតិ​ដែល​នៅ​តែ​ពេញ​និយម​ខ្លាំង​នា​ពេល​បច្ចុប្បន្ន។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនចាំបាច់ឆ្លាក់រូបពួកគេទេ... យល់ស្រប វាមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទេក្នុងការចំណាយពេលកន្លះថ្ងៃនៅក្នុងផ្ទះបាយ ហើយបន្ទាប់មកបំផ្លាញក្នុងមួយអង្គុយ លទ្ធផលនៃការងារជាច្រើនម៉ោងរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះ។

ចុះទៅហាងកាហ្វេដ៏កក់ក្ដៅ និងរីករាយជាមួយនំប៉ាវក្តៅៗឆ្ងាញ់ៗ... នៅពេលមួយ គ្រឹះស្ថានបែបនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ ហើយសព្វថ្ងៃនេះម៉ូដសម្រាប់ពួកគេកំពុងត្រឡប់មកវិញ។ នៅពេលដែលមនុស្សចាប់អារម្មណ៍នឹងសំណួរអំពីរបៀបបើកហាងនំប៉ាវ ជាដំបូងពួកគេគិតថាតើអាជីវកម្មបែបនេះអាចទទួលបានផលចំណេញប៉ុណ្ណា។

បាទ យោងតាមស្ថិតិ គ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារមួយចំនួនធំបិទទ្វារ 1-2 ឆ្នាំបន្ទាប់ពីការបើក។ ហើយបាទ ការបណ្តាក់ទុននេះគឺប្រថុយប្រថានព្រោះវាអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបង្កើតផែនការអាជីវកម្មបានត្រឹមត្រូវ យកចិត្តទុកដាក់លើព័ត៌មានលម្អិតដែលអាចកើតមាន ហើយលេងវាដោយសុវត្ថិភាព នោះអាជីវកម្មអាចទទួលបានផលចំណេញយ៉ាងពិតប្រាកដ។ ជាមួយនឹងការងារល្អ និងចំនួនអ្នកទស្សនាគ្រប់គ្រាន់ អាហារដ្ឋានអាចចំណាយដោយខ្លួនឯងក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មានខែប៉ុណ្ណោះ (ផ្តល់ថាកន្លែងនោះត្រូវបានជួល និងមិនត្រូវបានទិញ)។

របៀបបើកហាងនំប៉ាវ? ផែនការអាជីវកម្ម

ផែនការអភិវឌ្ឍ និងបង្កើតអាជីវកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក គឺជាកន្លែងដែលការបណ្តាក់ទុនណាមួយត្រូវចាប់ផ្តើម។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីគូរឯកសារសំខាន់នេះ? តើវាគួរមានព័ត៌មានអ្វីខ្លះ? វាមានតម្លៃចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងបញ្ជីឯកសារដែលពិតជាត្រូវការដើម្បីបង្កើតអាជីវកម្មស្របច្បាប់។

លើសពីនេះទៀតវានឹងចាំបាច់ក្នុងការចង្អុលបង្ហាញយ៉ាងហោចណាស់ការប៉ាន់ប្រមាណតម្លៃប្រហាក់ប្រហែលព្រោះអ្នកនឹងត្រូវទិញឧបករណ៍ជាច្រើនចានគ្រឿងសង្ហារឹមនិងគ្រឿងផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះ ផែនការអាជីវកម្មគួរតែរួមបញ្ចូលមិនត្រឹមតែការចំណាយលើប្រាក់ខែបុគ្គលិក ការជួល និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ប៉ុណ្ណោះទេ - វាគួរតែរួមបញ្ចូលឧទាហរណ៍ តម្លៃឧបករណ៍សម្រាប់ផលិតនំប៉ាវ។ ដោយយកចិត្តទុកដាក់លើរឿងតូចតាច អ្នកអាចគណនាបានត្រឹមត្រូវនូវចំនួនដើមទុនចាប់ផ្តើម។

តើត្រូវការឯកសារអ្វីខ្លះដើម្បីបើកគ្រឹះស្ថាន?

ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ពីរបៀបបើកហាងនំប៉ាវ នោះអ្នកគួរតែដឹងថាការបើកហាងធ្វើម្ហូបទាមទារកញ្ចប់ឯកសារគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ដំបូងអ្នកត្រូវចុះឈ្មោះជាមួយសេវាកម្មពន្ធ។

អ្នកអាចបើកជាសហគ្រិនម្នាក់ៗ ឬបង្កើតក្រុមហ៊ុនទទួលខុសត្រូវមានកម្រិត - ទម្រង់ទាំងពីរមានគុណសម្បត្តិរបស់វា។ ដោយវិធីនេះ នៅទីនេះអ្នកនឹងត្រូវទទួលបានការអនុញ្ញាតឱ្យប្រើការចុះឈ្មោះសាច់ប្រាក់ និងចុះឈ្មោះពួកគេ។

ជាការពិតណាស់អ្នកក៏នឹងត្រូវការការអនុញ្ញាតពីស្ថានីយ៍អនាម័យនិងរោគរាតត្បាតផងដែរ - នេះគឺជាវិធីតែមួយគត់ដើម្បីបើកហាងនំប៉ាវ។ តម្រូវការសម្រាប់បរិវេណ និងចំណុចសំខាន់ៗផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានរកឃើញភ្លាមៗនៅនឹងកន្លែង បុគ្គលិករបស់អង្គការនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវព័ត៌មានចាំបាច់។

ឧទាហរណ៍ផ្ទៃដីអប្បបរមាសម្រាប់ហាងនំប៉ាវគឺ 50 ម៉ែត្រការ៉េ។ លើសពីនេះទៀតផ្ទះបាយត្រូវតែមានទឹក ភ្លើង និងកំដៅ។ ហើយជាការពិតណាស់ ការអនុលោមតាមស្តង់ដារអនាម័យទាំងអស់គឺជាកាតព្វកិច្ច។ អ្នកក៏នឹងត្រូវទៅជួបនាយកដ្ឋានពន្លត់អគ្គីភ័យ និងសម្របសម្រួលបញ្ហាទាំងអស់។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរធ្វេសប្រហែសពីតម្រូវការរបស់ SES និងសេវាកម្មអគ្គីភ័យទេ - វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងភ្លាមៗតាមការរំពឹងទុក។ យ៉ាងណាមិញ អង្គការរដ្ឋាភិបាលទាំងនេះមិនត្រឹមតែអាចបង្អង់ការបើកហាងអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងហាមឃាត់វាទាំងស្រុងទៀតផង។

កុំភ្លេចថាគ្រឹះស្ថានរបស់អ្នកប្រហែលជាត្រូវបានទៅមើលដោយសេវាកម្មការពារការងារ។ លើសពីនេះ អ្នកត្រូវតែគូរជាមុននូវបញ្ជីផលិតផលដែលអ្នកនឹងលក់ និងបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់រៀបចំម្ហូបនីមួយៗ - ក្រដាសទាំងអស់នេះត្រូវតែបញ្ជាក់ដោយ SES ដូចគ្នា។ វានឹងចាំបាច់ក្នុងការគូរធម្មនុញ្ញសម្រាប់សហគ្រាសដែលរួមជាមួយឯកសារខាងលើនឹងត្រូវដាក់ជូនក្រុមប្រឹក្សាក្រុងដើម្បីពិចារណា - មានតែនៅទីនេះប៉ុណ្ណោះដែលពួកគេអាចផ្តល់ការអនុញ្ញាតឱ្យបើកអាហារពេលល្ងាចបាន។

តើត្រូវជួលបន្ទប់នៅឯណា?

ជាការពិតណាស់ ការជ្រើសរើសទីតាំងត្រឹមត្រូវនឹងរួមចំណែកយ៉ាងច្រើនដល់ភាពជោគជ័យនៃអាជីវកម្មរបស់អ្នក។ យ៉ាងណាមិញ ប្រាក់ចំណូលដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើចំនួនអ្នកទស្សនា ដែលនៅក្នុងវេននឹងជួយកំណត់តំបន់ល្អបំផុតសម្រាប់ការជួលអគារសមរម្យ។ ជាការពិតណាស់ វាជាការប្រសើរក្នុងការបើកភោជនីយដ្ឋានមួយនៅកណ្តាលទីក្រុង ព្រោះវាតែងតែពោរពេញដោយមនុស្សដែលត្រូវការញ៉ាំអាហារក្រៅពេលម្តងៗ។

តំបន់ផ្សេងទៀតក៏នឹងសមរម្យផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ ហាងនំប៉ាវ (ជាពិសេសប្រសិនបើគ្រឹះស្ថានរបស់អ្នកត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់អតិថិជនដែលមានចំណូលទាប និងមធ្យម) អាចបើកមិនឆ្ងាយពីស្ថាប័នអប់រំ ឬអន្តេវាសិកដ្ឋានទេ សិស្សអាចក្លាយជាអ្នកពូកែ ហើយសំខាន់បំផុតគឺអតិថិជនធម្មតា។

មជ្ឈមណ្ឌលទិញទំនិញដ៏ធំដែលតែងតែមានមនុស្សពេញទំហឹងក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អផងដែរ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត តំបន់កំសាន្តក៏សមរម្យដែរ ឧទាហរណ៍ សួនកម្សាន្ត និងឆ្នេរ ដែលមនុស្សមកលេងកម្សាន្ត និងសប្បាយ។ ពិតហើយ ក្នុងករណីនេះ អាជីវកម្មនឹងមានរដូវ។

ជាធម្មតានៅពេលជ្រើសរើសទីតាំងមួយវាមានតម្លៃគិតគូរពីវត្តមាននិងចំនួនគូប្រជែង។ អ្នក​មិន​គួរ​បើក​នៅ​ក្បែរ​ហាង​នំប៉ាវ​ដដែល​ដែល​មាន​កេរ្តិ៍​ឈ្មោះ​ល្អ​និង​មាន​អតិថិជន​ជា​ប្រចាំ​ច្រើន។ នៅពេលស្រាវជ្រាវដៃគូប្រកួតប្រជែង ចូរយកចិត្តទុកដាក់លើតម្លៃ សេវាកម្មដែលផ្តល់ជូន និងគុណភាពសេវាកម្មរបស់ពួកគេ ព្រោះអ្នកត្រូវតែប្រសើរជាងមុន ដើម្បីកសាងមូលដ្ឋានអតិថិជន។

ចំពោះអាគារខ្លួនឯងវាមានតម្លៃពិចារណាថាកន្លែងទទួលទានអាហារគួរតែមានបន្ទប់ជាច្រើន - ផ្ទះបាយ សាលសម្រាប់ភ្ញៀវ ការិយាល័យសម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្រង បន្ទប់ចាក់សោរសម្រាប់បុគ្គលិក ក៏ដូចជាបន្ទប់បង្គន់ និងបន្ទប់ផ្ទុកទំនិញ។ ដោយវិធីនេះ ការបើកហាងនំប៉ាវក្នុងគោលបំណងទៅកាន់ចំនួនអ្នកទស្សនាច្រើន យោងតាមសហគ្រិនដែលមានបទពិសោធន៍ មិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតនោះទេ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកខ្វះថវិកា។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការផ្តោតលើ 30 អាសនៈ ហើយនៅពេលដែលការអភិវឌ្ឍន៍រីកចម្រើន វានឹងអាចពង្រីកបាន។