យើងរៀបចំចានកាឡូរីទាបពី zucchini ។ ចានរបបអាហារពី zucchini: មាតិកាកាឡូរីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរូបមន្ត។ របបអាហារ stuffed zucchini

Zucchini ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​យ៉ាង​ត្រឹម​ត្រូវ​មួយ​នៃ​ផលិតផល​ដែល​អាច​ប្រើ​បាន​ច្រើន​បំផុត​។ ផ្លែឈើរបស់វាមានកាឡូរីទាបបំផុត - 17 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ Zucchini ក៏មានតម្លៃផងដែរព្រោះវាអាចត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយទឹក zucchini ស្ងប់ស្ងាត់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ជាមួយនឹង zucchini ដូចជាដំឡូងអ្នកអាចធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាង: stew, fry, ឆ្អិន, ដុតនំ, ក៏ដូចជារមៀល, វត្ថុនិងធ្វើ caviar ពីពួកគេ។

ឆ្លៀតក្នុងឱកាសនេះ អ្នកពិតជាមិនអាចជួយអ្វីបានក្រៅពីព្យាយាមរៀបចំអ្វីថ្មី និងដើមទាំងស្រុងពីផ្លែឈើដ៏មានតម្លៃ ហើយដូច្នេះជាការផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។

Zucchini Lasagna

ម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកដែលមើលតួលេខរបស់ពួកគេព្រោះ lasagna នេះមិនដូចម្ហូបបុរាណទេត្រូវបានរៀបចំពីបន្លែនិងសាច់មាន់ minced ។ លើសពីនេះទៀតម្ហូបអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស - ត្រឹមតែ 50 នាទីប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini វ័យក្មេង - 400 ក្រាម។
• សាច់មាន់ minced - 300 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 100 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - 4 tbsp ។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

• នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ ចៀនសាច់មាន់បំពង ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតកិនជាមួយប្រេងបន្តិច បន្ថែមទឹកបន្តិច ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទីលើកំដៅទាប។
• បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះចៀនរយៈពេល 3 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ គ្របបាតធុងដែលមានគែមខ្ពស់ដែល lasagna នឹងត្រូវបានរៀបចំជាមួយពាក់កណ្តាលនៃចំណិត។
• ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃសាច់ minced នៅលើ zucchini ។
• នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ វាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោជូរ និងអំបិល ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃល្បាយលើសាច់ minced ។
• ធ្វើម្តងទៀតគ្រប់ស្រទាប់។
• ប្រោះ lasagna ជាមួយឈីសដឹងគុណហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។
• នៅពេលដែល zucchini ក្លាយជាទន់ហើយឈីសបានពណ៌ត្នោតអ្នកអាចយកវាចេញពីឡ។

Frittata ជាមួយ zucchini

Frittata គឺជា omelette អ៊ីតាលី រៀបចំជាមួយឈីស បន្លែ សាច់ក្រក ឬសាច់បំពេញ។ ជាធម្មតា frittata ត្រូវបានរៀបចំនៅលើចង្ក្រាន បន្ទាប់មកបញ្ចប់នៅក្នុងឡ។ ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹង omelet បែបប្រពៃណី អ្នកអាចព្យាយាមធ្វើឱ្យស្រស់នៃរូបមន្តដ៏ល្បីល្បាញដោយបន្ថែម zucchini ទៅវា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 5 ភី។
• Zucchini - 180 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 40 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 30 ក្រាម។
• បៃតង - 20 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 30 ក្រាម។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

• វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំង, កិនការ៉ុតនៅលើ grater ល្អ។
• ចៀនខ្ទឹមបារាំងពីរបីនាទីក្នុងប្រេងបន្លែបន្ថែមការ៉ុតទឹកតិចតួច simmer សម្រាប់ 2-3 នាទី។
• បកសំបកផ្លែ zucchini ចេញពីគ្រាប់ និងស្បែក កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទី បន្ថែមអំបិល។
• វាយស៊ុតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយ បន្ថែមអំបិល និងឱសថ chopped ល្អ។
• កំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងចានមួយ លាយស៊ុតដែលគេវាយដំ និងល្បាយបន្លែចូលគ្នា បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំ។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។
• រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ frittata អាស្រ័យលើកម្រាស់នៃល្បាយនៅក្នុងផ្សិតហើយអាចមានពី 10 ទៅ 40 នាទី។ ជាលទ្ធផលនៃការដុតនំល្បាយមិនគួររាវទៀតទេ។ តុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថ។

Zucchini fritters ជាមួយគ្រាប់ល្ង

ទោះបីជានេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុត និងល្បីល្បាញបំផុតសម្រាប់ម្ហូប zucchini ក៏ដោយ វាអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ និងធ្វើឱ្យមានសុខភាពល្អជាងមុន។ ពួកគេនិយាយថា ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមគ្រាប់ល្ងទៅក្នុងនំផេនខេក នោះពួកគេនឹងទទួលបាននូវរសជាតិពិសេស ហើយកាន់តែមានសុខភាពល្អទ្វេដង។

គ្រឿងផ្សំ

• Zucchini - 500 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤ ។
• Parsley - 1 បាច់។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ល្ង - 1-2 tbsp ។ លីត្រ
• ម្សៅស្រូវសាលីពិសេស - 4-5 tbsp ។ លីត្រ
• ប្រេងបន្លែ - 4-5 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ

• លាងជម្រះបន្លែ យកសំបក និងគ្រាប់ចេញពីផ្លែ zucchini ។
• កិន zucchini នៅលើ grater coarse ហើយច្របាច់ទឹកចេញ។ បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ, parsley chopped និងខ្ទឹមសច្របាច់ទៅ zucchini ។
• បន្ថែមស៊ុត អំបិល គ្រឿងទេស និងគ្រាប់ល្ង លាយ។
• បន្ថែមម្សៅហើយលាយម្តងទៀត។
• ដាក់ស្លាបព្រានៃល្បាយ zucchini លើប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។
• បម្រើ pancakes ជាមួយ Cream sour ឬទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀតនៃជម្រើសរបស់អ្នក។

Zucchini នៅក្នុង Cream sour

ម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេស។ អ្នកអាចបម្រើ zucchini នៅក្នុង Cream sour ទាំងជាម្ហូបចំហៀងឬជាម្ហូបឯករាជ្យ។

• Zucchini - 1 គីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង (ធំ) - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2 ។
• ក្រែមជូរ - 150-200 មីលីលីត្រ។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2/3 ពែង។
• អំបិល។
• ម្រេចខ្មៅ (ដី) ។
• ប្រេងបន្លែ (សម្រាប់ចៀន) ។

ការរៀបចំ៖

• ដោយមិនរបូតកាត់ zucchini ទៅជាចំណិត។
• លាយម្សៅជាមួយអំបិលរមៀលរង្វង់ចំណិតនៅក្នុងវា។
• ចៀន zucchini នៅក្នុងម្សៅទាំងសងខាងហើយដាក់លើចាន។
• កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន, ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
• ដាក់ ​​zucchini ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំងពីលើ។
• លាបក្រែមជូរជាមួយទឹករហូតដល់ kefir ក្រាស់បន្ថែមអំបិលម្រេចច្របាច់ខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងក្រែមជូរកូរ។
• បន្ថែមទឹកជ្រលក់ទៅ zucchini គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយចៀនលើកំដៅទាបរហូតដល់ក្រែមជូរក្រាស់ (15-20 នាទី) ។

casserole ដំឡូងនិង zucchini ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែម

ដំឡូងបារាំងស្រាលជាមួយ zucchini និងទឹកជ្រលក់ក្រែម - គ្រាន់តែជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រដូវក្តៅ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• Zucchini - 400 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ។
• ក្រែម 10-20% - 200 មីលីលីត្រ។
• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។
• ខ្ទឹម - 1 cloves ។
• អំបិល - ½ tsp ។
• ឈីស - 100 ក្រាម។
• ដំឡូង - 500 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

• លាយទឹកដោះគោ ក្រែម ស៊ុត អំបិល ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ កូរឱ្យសព្វ។
• ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងហើយដាក់ zucchini កាត់ជាចិញ្ចៀន។
• ចាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែមពីលើបន្លែហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 60 នាទី។
• 10 នាទីមុននឹងរួចរាល់ ប្រោះ casserole ជាមួយឈីសដឹងគុណ ហើយបន្ទាប់មកដុតនំរហូតដល់ចម្អិនពេញ។
• ទុកឱ្យម្ហូបដែលបានបញ្ចប់រយៈពេល 10-15 នាទី។

ពេលវេលាអាន៖ ១៣ នាទី។ ចំនួនមើល 1.3k

មនុស្សកាន់តែច្រើនកំពុងព្យាយាមដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ និងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ របបអាហារក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយដោយទាំងស្ត្រី និងបុរសផងដែរ។

បន្លែ និងផ្លែឈើដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការសម្រកទម្ងន់ ដើរតួជា "អំបោស" ដែល "បោស" អ្វីៗដែលមិនចាំបាច់ចេញពីរាងកាយ ជួយសម្រកទម្ងន់លើសទម្ងន់។

ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានបំផុតនៅក្នុងការតស៊ូដ៏លំបាកសម្រាប់ការបាត់បង់ "ballast" លើសត្រូវបានលេងដោយ zucchini ។ អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យបន្លែនូវរសជាតិណាមួយដែលចង់បាន រៀបចំចានជាច្រើនពីមុខម្ហូបរហូតដល់បង្អែម ហើយវាក៏ល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។

មាតិកាកាឡូរីនៃ zucchini គឺ 27 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ដោយបានផ្លាស់ប្តូរពីម៉ិកស៊ិកក្នុងសតវត្សទី 16 បន្លែបានក្លាយជាការពេញនិយមនិងតម្រូវការមិនគួរឱ្យជឿ។ ដំបូងពួកគេត្រូវបានគេកោតសរសើរនៅក្នុងសួនច្បាររុក្ខសាស្ត្រ។ ប៉ុន្តែ​បន្ទាប់​ពី​បាន​ភ្លក់​រសជាតិ​ដោយ​ជនជាតិ​អ៊ីតាលី ផ្លែឈើ​បាន​ចាប់​ផ្ដើម​ទទួល​ទាន​ទូទាំង​ពិភពលោក។

វា​ត្រូវ​បាន​គេ​រើស​ទាំង​តូច​បំផុត​ចាប់​ពី ១០ ស.ម និង​ធំ​ទៅ​ជា​ទំហំ​ធំ ដើម្បី​ចិញ្ចឹម​គ្រួសារ​ទាំង​មូល​ជាមួយ​នឹង​បន្លែ​មួយ។ John Handbury បានបង្កើតទារកដែលមានទំងន់ 61 គីឡូក្រាមនៅចក្រភពអង់គ្លេសក្នុងឆ្នាំ 1998 ។

តោះ​ជប់លៀង!សូមអរគុណចំពោះរសជាតិតែមួយគត់របស់វា ភាពងាយស្រួលនៃការដាំដុះ និងបញ្ជីយ៉ាងទូលំទូលាយនៃលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ zucchini បានក្លាយជាផ្លែឈើលេខ 1 នៅជុំវិញពិភពលោកទាំងសម្រាប់អាហារទារក និងសម្រាប់តារាងរបបអាហារ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងព្យាបាលនៃ zucchini

សមាសធាតុគីមីរួមមានវីតាមីន A, C, B1, B2, B6, PP; អាស៊ីតសរីរាង្គ ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក ម៉ាញេស្យូម ការ៉ូទីន ដោយសារ៖

• ងាយរំលាយ និងមានប្រសិទ្ធិភាពរំញោចលើពោះវៀន;
• ចូលរួមក្នុងការផលិត collagen ដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើស្ថានភាពនៃស្បែកដែលជារឿយៗបាត់បង់ការបត់បែនរបស់វាដោយសារតែរបបអាហារ។
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យនិងស្ថានភាពនៃសក់, ក្រចក, ធ្មេញ, ដែលជាញឹកញាប់ deteriorate ពីរបបអាហារតឹងរឹង;
• មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើមុខងារខួរក្បាលដែលមានសារៈសំខាន់នៅពេលដែលមានកង្វះជាតិស្ករ;
• ពង្រឹងសាច់ដុំដែលចាំបាច់សម្រាប់ការបណ្តុះបណ្តាលរាងកាយខណៈពេលដែលការសម្រកទម្ងន់;
• រំញោចថ្លើមដែលចូលរួមក្នុងការសម្អាតរាងកាយនៃ "សារធាតុគ្រោះថ្នាក់";
• ដើរតួនាទីជាសារធាតុ adsorbent និង diuretic ធម្មជាតិ ជួយកម្ចាត់អំបិល និងទឹកដែលកកកុញចេញពីរាងកាយ រួមជាមួយនឹងជាតិពុល និងកាកសំណល់ និងធ្វើអោយមុខងារតម្រងនោមប្រសើរឡើង។
• កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលនិងការពារការបង្កើតបន្ទះ atherosclerotic;
• មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើគុណភាពឈាម;
• saturates យ៉ាងឆាប់រហ័សខណៈពេលដែលបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ;

ចំណាំ!លើសពីនេះទៀតវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិ antiallergic, choleretic និងត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ cholecystitis, cholelithiasis, ជំងឺរលាកថ្លើម, colitis, atherosclerosis, pyelonephritis, urolithiasis និងធាត់។ Zucchini មិនមានអាឡែស៊ីទេ ហើយត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់កុមារ ឱសថ និងរបបអាហារ។

រូបមន្តសម្រាប់ចាន zucchini របបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

សម្រាប់ម៉ឺនុយរបបអាហារពី zucchini អ្នកអាចរៀបចំច្រើនជាង 100 មុខម្ហូបពីម្ហូបទៅបង្អែមជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីតិចតួចបំផុត យើងនឹងពិចារណាអំពីអាហារឆ្ងាញ់បំផុតដោយលម្អិតជាមួយនឹងការរៀបចំជាជំហាន ៗ ។

stews របបអាហារ

Stew អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​ផលិត​ពី​បន្លែ​ទាំង​អស់​ដែល​មិន​ល្អ​ក្នុង​ទូទឹកកក។ សម្រាប់រូបមន្តនេះយើងនឹងយកតែផលិតផលមូលដ្ឋានប៉ុណ្ណោះ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចបន្ថែមស្ពៃក្តោបពណ៌សជាសារធាតុដុតខ្លាញ់ធម្មជាតិ ស្ពៃក្តោបសម្រាប់ចលនាពោះវៀន និងការរំលាយអាហារបានល្អប្រសើរ សណ្តែកបៃតង ផ្កាខាត់ណាខៀវ ផ្កាខាត់ណា ផ្សិត ជាប្រូតេអ៊ីនបន្លែជំនួសសាច់។

កាឡូរីក្នុង 100 ផលិតផលសម្រេច - 70-75 ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini - 1,8 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• carrots - 400 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹម;
• អំបិល, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖

1. លាងសមាត zucchini យកសំបកនិងគ្រាប់។ ផ្លែឈើវ័យក្មេងអាចត្រូវបានទុកចោល។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន ដឹងគុណ ឬកាត់ការ៉ុតជាច្រូត។
3. ដាំបន្លែដែលហាន់រួចក្នុងខ្ទះចៀនក្រាស់ ចង្ក្រានយឺត ឬឆា។
4. បន្ថែមប៉េងប៉ោះកិនឬកាត់។ អាចត្រូវបានជំនួសដោយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (មិនមែនទឹកជ្រលក់) ។ ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទីទៀត។
5. បន្ថែម zucchini ទៅក្នុងបន្លែហើយចៀនលើកំដៅមធ្យមដោយគ្មានគម្រប (ប្រសិនបើអ្នកចង់បានវាយនភាពស្ងួត) ឬកំដៅទាបនៅក្រោមគំរបមួយ (ប្រសិនបើអ្នកចង់បានម៉ាសស្ទើរតែដូចសុទ្ធ) ។
6. 3-5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់។
   តុបតែងជាមួយ dill ឬឱសថដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ស៊ុប zucchini

អាចមានការប្រែប្រួលផ្សេងៗគ្នា: ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឬបន្លែ; ដោយមានឬគ្មានក្រែម, ឈីស; នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការសុទ្ធឬស៊ុបធម្មតា; ជាមួយនឹងការបន្ថែមធញ្ញជាតិឬដំឡូងប្រសិនបើចង់បាន។ ចូរផ្តល់ឧទាហរណ៍នៃរូបមន្តដែលមានកាឡូរីខ្ពស់បំផុតដែលមិនលើសពី 70 kcal ។ ដោយគ្មានដំឡូងនិងឈីសមាតិកាកាឡូរីត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់ 35-40 ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សុដន់សាច់មាន់ឬស៊ុប - 500 ក្រាម;
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• zucchini - 1 គីឡូក្រាមសម្រាប់សុទ្ធនិង 500 ក្រាមសម្រាប់ទៀងទាត់;
• ការ៉ុត - 150 ក្រាម;
• ដំឡូង - 150 ក្រាម;
• ឈីសណាមួយ - 150 ក្រាម;
• ក្រែម - 250 ក្រាម;
• ខ្ទឹម, ម្រេច, អំបិល, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ជ្រលក់សាច់មាន់លាងចាន (ឬបន្លែក្នុងករណីទំពាំងបាយជូរបន្លែ) ក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយបន្ថែមអំបិលភ្លាមៗ។
2. ចម្អិន 30-40 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។
3. បន្ថែមបន្លែដឹងគុណ (ឬគ្រាប់ឡុកឡាក់ ប៉ុន្តែពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងកើនឡើង) ធញ្ញជាតិ (មី អង្ករ oatmeal buckwheat) ។
4. ចំអិនរហូតដល់បន្លែទាំងអស់ទន់។
5. កិនឈីសចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយចាក់ក្រែម។ ឆ្អិន។
6. លាយ​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ដើម្បី​បង្កើត​ការ​បិទភ្ជាប់​បើចាំបាច់។
7. រដូវស៊ុបក្តៅជាមួយខ្ទឹមសនិងម្រេចប្រសិនបើចង់បាន។
8. តុបតែងជាមួយឱសថណាមួយ នំកែកឃឺ rye និងរដូវជាមួយ Cream ឬ Cream sour ។

បបរជាមួយ zucchini

វាត្រូវបានរៀបចំតាមគោលការណ៍នៃ porridge ល្ពៅ - millet ល្បី។ វាក៏មានការប្រែប្រួលជាច្រើនផងដែរ: ដោយមាននិងគ្មានទឹកដោះគោ; ជាមួយស្ករឬទឹកឃ្មុំ; ជាមួយ millet, អង្ករ, oatmeal; ជាមួយល្ពៅ។ នេះគឺជាជម្រើសកាឡូរីខ្ពស់បំផុតដែលមានជាតិស្ករមិនលើសពី 100 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini - 1 គីឡូក្រាម;
• ល្ពៅ - 1 គីឡូក្រាម;
• អង្ករ - 500 ក្រាម;
• មី - 500 ក្រាម;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ;
• ស្ករ - 50 ក្រាម;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. យកទឹកនិងទឹកដោះគោឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថែមអំបិល។
2. ដាក់​ល្ពៅ​ហាន់​ល្អិត ឬ​ហាន់​ល្អិត និង zucchini ។
3. ចំអិនរហូតដល់ទន់បន្ថែមធញ្ញជាតិលាង។
4. ចម្អិននៅលើកំដៅទាបគ្របដណ្តប់ឬនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហភាពអប្បបរមារហូតដល់ millet គឺរួចរាល់។
5. រដូវបបរដែលបានបញ្ចប់ជាមួយស្ករឬបន្ថែមទឹកឃ្មុំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចំហុយ zucchini fritters

រូបមន្តជាមួយម្សៅនិងស៊ុតទាំងមូលមាន 80-90 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ប្រសិនបើអ្នកច្របាច់ zucchini ឱ្យបានល្អនៅក្រោមសារពត៌មានហើយបន្ថែមតែពណ៌សជំនួសឱ្យស៊ុតទាំងមូលមាតិកាកាឡូរីនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini ដឹងគុណ - 400-600 ក្រាម;
• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1-3 ភី។ ;
• បៃតង;
• គ្រឿងទេស, អំបិល។

ការរៀបចំ៖

1. បន្ថែមអំបិលបន្តិចផ្ទេរទៅ colander ហើយចុចជាមួយសារពត៌មានមួយ (ខ្ទះដែលពោរពេញទៅដោយទឹក) ។
2. វាយនៅក្នុងស៊ុតបន្ថែមឱសថ chopped និងម្សៅ។
3. ទម្រង់ cutlets ដាក់នៅលើថាសចំហាយទឹកឬ multicooker ចាក់បរិមាណដែលត្រូវការនៃទឹកចូលទៅក្នុងចាននិងបើកកម្មវិធីសមរម្យ។ ឬ​ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង ដាក់​ខ្សែ ឬ​កន្ត្រក​ពីលើ ដាក់​ខ្ទះ​ឆា​ចូល​ចំហុយ។ ឬចាក់ទឹកបន្តិចចូលទៅក្នុងសន្លឹកដុតនំ ដាក់ខ្សែលួសមួយពីលើ ហើយដាក់បន្ទះ zucchini ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។
4. តុបតែងនំផេនខេនដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថហើយបម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

Casserole ជាមួយ zucchini

បន្លែណាមួយនឹងធ្វើអ្នកអាចបន្ថែមផ្សិតឆ្អិនឬសណ្តែកកំប៉ុង។ សម្រាប់ 100 ក្រាមនៃ casserole បានបញ្ចប់ 80-85 kcal ។

ទាមទារ៖

• zucchini - 600 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម;
• ការ៉ុត - 150 ក្រាម;
• ផ្សិត - 300 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 250 ក្រាម;
• ឈីស - 250 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ឱសថ, គ្រឿងទេស, គ្រឿងទេស;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ផ្សិត។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ zucchini និង blanch ។
2. ឆាការ៉ុត ម្ទេស ផ្សិត ខ្ទឹមបារាំង ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយបរិមាណប្រេងតិចបំផុត។
3. ដាក់បន្លែទាំងអស់នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។
4. លាយស៊ុត, Cream sour, ឈីសដឹងគុណនិងឱសថ chopped អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមស។
5. បម្រើបន្លែជាមួយឈីសនិងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។
6. ដុតនំនៅ 180 អង្សាសេយ៉ាងហោចណាស់ 40 នាទី។

បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ចាន zucchini និងប៉េងប៉ោះ

Zucchini គឺសមរម្យជាងសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ទោះបីជាមានវត្តមាន mayonnaise ក៏ដោយវាមានត្រឹមតែ 59 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ប្រសិនបើអ្នកជំនួសឈីសជាមួយឈីក្រុម Fulham និង mayonnaise ជាមួយ Cream sour មាតិកាកាឡូរីនឹងថយចុះមួយភាគបី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini - 3 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 3-4 កុំព្យូទ័រ PC;
• mayonnaise - 1 ស្លាបព្រា;
• ឈីសកែច្នៃ - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• បៃតង;
• អំបិល។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍បន្ថែមអំបិលនិងទុកសម្រាប់ 10-15 នាទី។
2. លាយឈីសដឹងគុណ ខ្ទឹមសង្កត់ ឈីស និងឱសថ។
3. ខាញ់រង្វង់នៃ zucchini ជាមួយឈីសនិងទឹកជ្រលក់ mayonnaise ដាក់រង្វង់នៃប៉េងប៉ោះលាបជាមួយទឹកជ្រលក់ម្តងទៀត។
4. ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ឬរនាំងលួស។
5. ដុតនំនៅក្នុងរបៀបដុតឬនៅលើកំពូលនៃ oven នៅ 200 ° C សម្រាប់ 40-50 នាទី។

បម្រើជាមួយ Cream sour និងឱសថ។

ស៊ុប zucchini ជាមួយផ្សិត

មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺ 36 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចៀនបន្លែ ហើយមិនបន្ថែមដំឡូងទេ មាតិកាកាឡូរីនឹងថយចុះមួយភាគបី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្សិត - 300 ក្រាម;
• zucchini - 300 ក្រាម;
• ដំឡូង - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 ភី។ ;
• បៃតង អំបិល ម្រេច ស្លឹក Bay;
• ទឹក - 500 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. រំពុះផ្សិតព្រៃ (chanterelles, porcini) សម្រាប់ 30 នាទីបង្ហូរ។ គ្រាន់តែលាងផ្សិតអយស្ទ័រ និងស្រាសំប៉ាញ។
2. ជ្រមុជផ្សិត chopped នៅក្នុងទឹករំពុះ។
3. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង ហាន់ការ៉ុត និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។
4. កាត់ដំឡូងនិង zucchini ចូលទៅក្នុងគូបហើយបន្ថែមទៅផ្សិត។ បន្ថែមបន្លែដែលបានរក្សាទុកនៅទីនោះ។
5. បន្ទាប់ពីពុះ បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងស្លឹក Bay ។
6. ចំអិននៅលើកំដៅទាបប្រហែល 30 នាទីរហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់។
7. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងឱសថស្រស់ៗ។

ចំណាំ!វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបន្ថែមក្រែម, សុទ្ធជាមួយ blender និងបម្រើជាស៊ុបសុទ្ធ។ តុបតែងជាមួយឱសថនិងនំកែកឃឺ rye ។

Squash caviar

Celery ដើរតួនាទីយ៉ាងធំក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ ដូច្នេះយើងនឹងផ្តល់ឧទាហរណ៍នៃ caviar squash ជាមួយ root celery ។ មាតិកាកាឡូរីគឺ 95 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ Caviar ដោយគ្មានបន្លែចៀននឹងជួយកាត់បន្ថយកាឡូរី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini - 3 ភី។ ;
• ឫស celery - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
• carrots - 150 ក្រាម;
• mustard ស្ងួត - 5-7 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស;
• អំបិល។

ការរៀបចំ៖

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ zucchini នៅលើ grater coarse មួយ។
2. ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។
3. រំលាយ mustard ជាមួយទឹកក្តៅឆ្អិនក្នុងសមាមាត្រនៃ 1:10 ។
4. ច្របាច់បៃតង។
5. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមទឹក 100 ក្រាម។
6. ចម្អិន​បន្ទាប់​ពី​ពុះ​ប្រហែល​មួយ​ម៉ោង​រហូត​ដល់​មាន​ម៉ាស​ដូច​សាច់​សុទ្ធ។

ទុកឱ្យត្រជាក់ហើយបម្រើជាមួយនំប៉័ង។

Pickled zucchini

បន្លែតាមរូបមន្តនេះអាចញ៉ាំបានបន្ទាប់ពី 3 ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើចង់បានរយៈពេលវែង ផ្លែឈើដែលកាប់ត្រូវដាក់ក្នុងពាងជាមួយស្លឹក horseradish និង currant ។ មាតិកាកាឡូរីគឺ 20 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini - 500 ក្រាម;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 ក្រាម;
• អំបិល - 2 tsp;
• ស្ករ - 2 tsp;
• dill;
• peppercorns;
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងរង្វង់ឬចាន។ ដាក់ក្នុងធុងដែលត្រូវការ, sprinkle ជាមួយ dill ។
2. ចាក់អំបិល ស្ករ ក្រូចឆ្មា ម្រេច ចូលក្នុងទឹក ហើយដាំឱ្យពុះ។
3. ចាក់ចូលក្នុង marinade ហើយទុករយៈពេល 3 ថ្ងៃ។

តោះ​ជប់លៀង!ឧទាហរណ៍នៃចានបង្ហាញពីរបៀបដែលអ្នកអាចកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃម្ហូបណាមួយ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់សាមញ្ញមួយចំនួន។

របៀបចំអិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អពី zucchini - គន្លឹះមានប្រយោជន៍

ស្ទើរតែរូបមន្តណាមួយអាចត្រូវបាន "ប្រែក្លាយ" ទៅជារូបមន្តរបបអាហារជាមួយនឹងគន្លឹះសាមញ្ញ:

1. វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បី stew អាហារនៅក្នុងទឹក។
2. ចៀន​ដោយ​គ្មាន​ប្រេង​ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​ដុត កន្ទេល​ពិសេស ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មិន​ស្អិត ឬ​ក្នុង​ក្រដាស​ដុតនំ។
3. ជំនួស mayonnaise ជាមួយក្រែមជូរ។
4. ជំនួសឱ្យស៊ុតទាំងមូលប្រើតែពណ៌ស។
5. ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចបដិសេធដំឡូងជាផ្នែកនៃអាហារបំប៉នបានទេ អ្នកអាចស្ងោរវាដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ។ ជាងនេះទៅទៀត វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្ងោរដំឡូងដោយគ្មានប្រេង។
6. កង្វះអំបិលដែលត្រូវបានណែនាំក្នុងរបបអាហារអាចត្រូវបានផ្តល់សំណងដោយឱសថ គ្រឿងទេស ទឹកស៊ីអ៊ីវមួយចំនួនតូច ឬទឹកខ្មេះ cider ផ្លែប៉ោម។

ចំណាំ!អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ និងរបបអាហារជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្អែកលើគោលការណ៍ទាំងនេះ រួមទាំងរបបអាហារ zucchini និងថ្ងៃតមអាហារ zucchini ប៉ុន្តែបន្លែត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើស និងរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើស zucchini សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារ?

អ្នកគួរតែជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមិនទាន់ដល់ទំហំធំសម្បើម។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបន្លែមិនលើសពី 30 សង់ទីម៉ែត្រ។

សំបកក៏សំខាន់ផងដែរ។ ដើម្បីរៀបចំចានពីបន្លែទាំងមូល (កាត់ពាក់កណ្តាលឬចំណិត) វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែឈើពណ៌បៃតង; ពួកវាមានជាតិជូរជាង ទន់ភ្លន់ជាង ជាក់ស្តែងគ្មានគ្រាប់ ហើយអ្នកអាចចម្អិនវាដោយស្បែក។

សម្រាប់រូបមន្តដែលអ្នកត្រូវការកិនផ្លែឈើ អ្នកអាចប្រើពណ៌លឿង និងស។ ចំនួននិងទំហំនៃគ្រាប់ពូជមានទំហំធំជាង ប៉ុន្តែ pulp មានវាយនភាពក្រាស់ និងផលិតទឹកតិចជាង។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការសម្រកទម្ងន់លើ zucchini?

របបអាហារ zucchini

របបអាហារ zucchini អាចមានរយៈពេលពី 3 ទៅ 14 ថ្ងៃ។ មូលដ្ឋានគឺជាច្បាប់ដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ បន្ថែមពីលើនេះ៖

• ការបដិសេធនៃជាតិអាល់កុល, ស្ករ, ម្សៅនិងអាហារកំប៉ុងនិងដំឡូង;
• កុំញ៉ាំ 3 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង;
• ផឹកទឹកស្អាតយ៉ាងហោចណាស់ 2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃហើយអ្នកត្រូវផឹកវា 30 នាទីមុននិងយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីបន្ទាប់ពីអាហារ។
• វាត្រូវបានណែនាំឱ្យជំនួសកាហ្វេ និងតែជាមួយ decoctions ឱសថ (chamomile, rosehips, linden, ភេសជ្ជៈខ្ញី-ក្រូចឆ្មា និងផ្សេងទៀត), ភេសជ្ជៈផ្លែឈើ, compotes unsweetened និង dilute ទឹកស្រស់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលជាមួយទឹក;
• ព្យាយាមកំដៅ zucchini ឱ្យបានតិចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
• ប្រសិនបើរបបអាហារមានរយៈពេលលើសពី 3 ថ្ងៃវាត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើថ្នាំវីតាមីន។

ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារអ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំតែ 1,5 គីឡូក្រាមនៃ zucchini ក្នុងទម្រង់ណាមួយ (លើកលែងតែចៀន) ពីរបីកែវ kefir ផ្លែឈើ (លើកលែងតែចេកនិងទំពាំងបាយជូ) បន្លែផ្សេងទៀតឈីក្រុម Fulham ត្រីគ្មានខ្លាញ់និងសាច់ (មិនមានទៀតទេ។ ច្រើនជាង 150 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ) ប្រេងបន្លែ និងទឹកឃ្មុំ 10 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ កន្ទក់ នំប៉័ងក្រៀម ចំណិតនំបុ័ង rye ចាស់មួយពេលព្រឹក ស៊ុតឆ្អិនរឹង 2 ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។

របបអាហារប្រចាំថ្ងៃប្រហាក់ប្រហែលអាចមើលទៅដូចនេះ៖

• អាហារពេលព្រឹក: សាឡាត់បន្លែ / ផ្លែឈើជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិ / zucchini stew ។
• អាហារពេលព្រឹកទី 2: ផ្លែឈើ / ដុតនំ zucchini ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ស្ងោរ zucchini ជាមួយសាច់/ត្រី។
• អាហារសម្រន់: ផ្លែឈើ / ផ្លែឈើស្ងួត / stew / caviar squash ជាមួយនំបុ័ង។
• អាហារពេលល្ងាច: សាឡាត់បន្លែ / ស្ងោរ / ដុតនំ zucchini ។

តោះ​ជប់លៀង!ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ zucchini អ្នកអាចស្រកពី 2 ទៅ 14 គីឡូក្រាមអាស្រ័យលើរយៈពេលនិងការអនុលោមតាមអនុសាសន៍។

ថ្ងៃតមអាហារនៅ zucchini

អនុញ្ញាតឱ្យទទួលទាន 2 គីឡូក្រាមនៃ zucchini ក្នុងទម្រង់ណាមួយលើកលែងតែចៀននិងយ៉ាងហោចណាស់ 2 លីត្រនៃទឹកស្អាត។ ក្នុង​មួយថ្ងៃ​នៃ​ការ​ដក​ចេញ​អាច​កម្ចាត់​បាន​ពី ១ ទៅ ១,៥ គីឡូក្រាម។

ប្រសិនបើជម្រើសនេះពិបាកទ្រាំ អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើ/បន្លែ/ផ្លែបឺរី/ទឹកផ្លែឈើស្រស់/kefir/ឈីក្រុម Fulham ប៉ុន្តែការសម្រកទម្ងន់នឹងទាបជាងយ៉ាងខ្លាំង។

វាមិនត្រឹមតែអាចស្រកទម្ងន់នៅលើ zucchini ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដកខ្លួនចេញយ៉ាងហោចណាស់ម្តងរៀងរាល់បីខែម្តង។ បន្លែដែលមានសុខភាពល្អនឹងមិនត្រឹមតែជួយកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើសប៉ុណ្ណោះទេ វានឹងធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងសមាសធាតុព្យាបាលចាំបាច់។

តោះ​ជប់លៀង!ហើយ​ក្នុង​រដូវ​មឹក​រដូវក្តៅ ផ្លែឈើ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​ត្រូវតែ​មាន​ក្នុង​របប​អាហារ​យ៉ាងហោចណាស់​ម្តង​ក្នុង​មួយ​សប្តាហ៍​។ ជាងនេះទៅទៀត ចាន zucchini របបអាហារមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អ និងមានកាឡូរីទាបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែបទៀតផង។

Zucchini និង zucchini គឺជាបន្លែដែលល្អសម្រាប់របបអាហារសម្រកទម្ងន់ និងអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ ពួកវាមានកាឡូរីតិចតួចណាស់ ប៉ុន្តែអាចបំពេញបានច្រើន ជាពិសេសនៅពេលផ្សំជាមួយអាហារផ្សេងទៀត។

រូបមន្តទាំងនេះគឺល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់, ចានត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងហ៊ាន ដែលសន្សំសំចៃពេលវេលា និងធ្វើអោយអារម្មណ៍របស់អ្នកប្រសើរឡើង។ zucchini ដុតនំនៅក្នុង oven ត្រូវការស្ទើរតែគ្មានប្រេងនិងទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងអាហាររបបអាហារដូចជា eggplant និងសាច់មាន់ (ជាពិសេសសុដន់មាន់) ។ ហើយ​អ្នក​មិន​ចាំ​បាច់​គិត​ពី​របៀប​ចម្អិន​អ្វី​ដែល​សាមញ្ញ និង​ឆ្ងាញ់​តាម​របប​អាហារ​របស់​អ្នក​ឡើយ។

zucchini សាមញ្ញ stuffed ជាមួយ eggplant

សម្រាប់ម្ហូបដ៏សាមញ្ញនេះ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• zucchini - 5 កុំព្យូទ័រ។ ;
• eggplant តូច - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ cherry - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
• breadcrumbs - 2-3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេងបន្លែ - 1-2 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល។

សំខាន់៖ ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃម្ហូប អ្នកអាចមិនរាប់បញ្ចូល breadcrumbs និង butter ពីរូបមន្តនេះ។

កំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំម្ហូប:

1. កាត់ zucchini តាមបណ្តោយប៉ុន្តែមិនពាក់កណ្តាលទេប៉ុន្តែដូច្នេះថាផ្នែកខាងលើតូចជាងផ្នែកខាងក្រោមបន្តិច;
2. យកគ្រាប់ពូជចេញហើយកាត់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រនៅសល់នៅលើជញ្ជាំង។
3. ច្របាច់ pulp និងដាក់ក្នុងចានមួយ;
4. បន្ថែមគូបតូចៗនៃ eggplant និងប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស;
5. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ និងប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឱសថ;
6. បន្ថែម breadcrumbs, ចាក់ប្រេង;
7. ផ្លាស់ទីដោយប្រុងប្រយ័ត្ន;
8. ដាក់ការបំពេញទៅក្នុងទូកលទ្ធផល;
9. គ្របដណ្តប់ជាមួយកំពូល;
10. ដុតនំសម្រាប់ 45-50 នាទី។

នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ គឺជាម្ហូបបួស។

ឯកសារយោង៖ ជំនួសឱ្យឡ អ្នកអាចប្រើឡចំហាយទឹក ដោយកំណត់សីតុណ្ហភាពសមស្រប។

សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏ផ្អែមល្ហែម អ្នកអាចបន្ថែមបំណែកនៃសាច់មាន់ទៅទូក zucchini ជាមួយបន្លែ។សុដន់មាន់គឺល្អជាពិសេសសម្រាប់រឿងនេះ - វាមានកាឡូរីតិចបំផុតហើយនៅពេលដុតនំវាគឺសាមញ្ញមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិបន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ទូកឆ្ងាញ់ជាមួយឈីក្រុម Fulham សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក

កុំខ្លាចថាពួកគេមានទឹកឃ្មុំ- ចំនួនតិចតួចត្រូវបានគេយកប៉ុន្តែវាផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវក្លិនបិដោររីករាយនិង caramelization ។

យក:

• 2-3 zucchini, និយមតូច;
• កញ្ចប់នៃឈីក្រុម Fulham ជាមួយនឹងមាតិកាជាតិខ្លាញ់ទាប;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ខ្ទិះដូង;

អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺ៖

1. ប្រសិនបើបន្លែទុំ បកវាចេញ។
2. បន្ទាប់មកកាត់តាមប្រវែងហើយយក pulp ចេញពីផ្នែកនីមួយៗ;
3. លាយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ក្នុងចានមួយ;
4. ដាក់ទូកជាមួយពួកគេ;
5. ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 170 ដឺក្រេ។

pulp ដែលនៅសល់អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងចានផ្សេងទៀត: ឧទាហរណ៍។ ធ្វើស៊ុបឬស្ងោរ។

zucchini រហ័សដុតនំជាមួយសាច់មាន់

ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែអាចបម្រើនៅលើតុប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏នឹងមើលទៅល្អនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកផងដែរ។ ដូច្នេះវាមានតម្លៃរៀនពីរបៀបចំអិន zucchini របបអាហារនៅក្នុង oven, stuffed ជាមួយការបំពេញឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់។ នេះគឺជាជម្រើសឈ្នះ-ឈ្នះ ដើម្បីផ្តល់អាហារដល់ភ្ញៀវរបស់អ្នកយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងឆ្ងាញ់។

យក៖

• fillet សាច់មាន់ - 1 ដុំ;
• zucchini - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ឈីស - 150 ក្រាម;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• អំបិល។

របៀបចំអិន៖

1. កាត់ zucchini ទាំងមូលទៅជាបំណែកប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់កាត់ចេញ pulp ពីរង្វង់លទ្ធផល;
2. កាត់បំណែកនៃ foil សម្រាប់ផ្នែកនីមួយៗហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ;
3. ដាក់បន្លែនៅទីនោះ;
4. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងខ្ទឹមស ដាក់ក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ ហើយច្របាច់;
5. កាត់ជាបំណែកតូចៗឬរៀបចំសុដន់មាន់ឆៅ;
6. ដាក់សាច់ជាមួយបន្លែ, វាយនៅក្នុងស៊ុត;
7. កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមអំបិល;
8. បំពេញ zucchini ជាមួយសាច់ minced;
9. គ្របដណ្តប់រង្វង់នីមួយៗជាមួយ foil, ធានាគែមរបស់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន;
10. ដាក់ក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែលកន្លះម៉ោង;
11. បន្ទាប់មកយក foil ខាងលើចេញ;
12. ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយផ្ញើត្រឡប់មកវិញរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចបម្រើម្ហូបក្រអូបនៅលើតុ។

របៀបចំអិនខុសគ្នា

អាហារគួរតែរីករាយ ហើយរបបអាហារមិនគួររំខានដល់រឿងនេះទេ។ មុខម្ហូបសម្រាប់នាងអាចត្រូវបានផ្សំឡើងពីមុខម្ហូបសាមញ្ញៗ និងហ៊ានដែលល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ការត្រៀមលក្ខណៈផ្សេងៗនៃ zucchini នឹងជួយអ្នកក្នុងរឿងនេះ: វាត្រូវបានចៀនល្អ stewed ដុតនំនៅក្នុង oven និងឆ្អិនក៏ដូចជានៅក្នុង salads ។

ហើយអ្វីដែលជាក្លិនក្រអូបនៃ stew បន្លែនៅផ្ទះជាមួយវានិង eggplants! ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមសាច់មាន់ (និយមសុដន់) វាក៏នឹងពេញចិត្តផងដែរ។ សូមអរគុណដល់បន្លែនេះអ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកយ៉ាងសំខាន់ដោយដឹងពីរបៀបរៀបចំចានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាន។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ហើយអ្នកនឹងឃើញថារបបអាហារជាច្រើនងាយស្រួលធ្វើតាម។

Stew បន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 2 zucchini តូច;
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
• 2 ការ៉ុត;
• 1 eggplant;
• 4 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• 1 ម្រេចផ្អែមធំ;
• 1 tsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បន្ទាប់ពីបន្លែទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំ:

1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល;
2. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចាន multicooker;
3. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនៅទីនោះហើយបើករបៀបចៀនរយៈពេល 5-10 នាទី (រឿងសំខាន់គឺថាខ្ទឹមបារាំងក្លាយជាពណ៌មាស);
4. កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងចំណិត;
5. ធ្វើដូចគ្នាជាមួយម្រេច;
6. បន្ថែមបន្លែទៅខ្ទឹមបារាំងចៀន 2-3 នាទី;
7. កាត់ zucchini និង eggplant ទៅជាបំណែកតូចលាយពួកវានៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិលនិងទុកសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី;
8. បង្ហូរទឹកបន្លែជាលទ្ធផល, លាយបន្លែជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
9. ចាក់ពួកវាទៅក្នុងចង្ក្រានយឺត;
10. ចៀនក្នុងរបៀបដែលចង់បានរយៈពេល 20 នាទី។

បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចបម្រើ stew បន្លែទៅតុ។

ស៊ុប zucchini

ស៊ុបស្រាលគឺជាផ្នែកទូទៅនៃរបបអាហារ និងអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ៖ ពួកគេបំពេញអ្នក ជួយបំពេញជាតិទឹក និងមានកាឡូរីទាប។

ដើម្បីរៀបចំសូមយក៖

• ខាត់ណាផា្កស្ព 500 ក្រាម;
• 500 ក្រាម zucchini pulp;
• 200 ក្រាម leeks;
• 1 ការ៉ុត;
• បៃតង (celery គឺល្អបំផុត);
• 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​អូ​លីវ;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ធ្វើស៊ុបនេះគឺសាមញ្ញណាស់៖

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots;
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅជាចំណិត;
3. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះ;
4. ចៀនខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុត;
5. បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែម zucchini chopped;
6. បន្ទាប់ពីបីនាទីបន្ថែមស្ព chopped;
7. អំបិលនិងលាយបន្ថែមគ្រឿងទេស;
8. ចាក់ក្នុងទឹករំពុះគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់បន្លែ;
9. ចំអិនរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទន់;
10. ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយដោយផ្ទាល់នៅក្នុងខ្ទះមួយ ច្របាច់បន្លែចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធឯកសណ្ឋាន។

អ្នកអាចបម្រើវាទៅតុ, តុបតែងជាមួយ celery ។

ចៀន zucchini

ប្រភេទនៃការរៀបចំនេះគឺឆ្ងាញ់បំផុត ប៉ុន្តែក៏មានកាឡូរីខ្ពស់បំផុតផងដែរ។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះវាអាចទៅរួចក្នុងការចៀនរង្វង់ក្រអូបទាំងនេះ។

យក៖

• 1-2 zucchini;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ rye (អ្នកអាចប្រើ buckwheat);
• 2 ស៊ុត;
• 2-3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• ខ្ទឹមស ១-២ ខ្ទឹម។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺ៖

1. លាប zucchini និងកាត់វាជាចំណិតស្តើង;
2. វាយស៊ុតនិងលាយវាជាមួយម្សៅ;
3. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះចៀនហើយកំដៅវា;
4. ជ្រលក់ zucchini នៅក្នុង batter និងចៀនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្អាត;
5. កាត់ខ្ទឹមសជាចំណិតៗ ហើយជូតបន្លែជាមួយពួកគេ។

ប៉ុន្តែចាំថា អ្នកមិនគួរប្រើម្ហូបនេះច្រើនពេកទេ។

អាហារសម្រន់ឆើតឆាយ

តារាងបុណ្យអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមានកាឡូរីទាបប៉ុន្តែនៅតែហ៊ាន។

ព្យាយាមធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ដែល ... ទាមទារ៖

• 1 ឬ 2 zucchini (អាស្រ័យលើទំហំរបស់ពួកគេ);
• ប៉េងប៉ោះ 1-1,5 គីឡូក្រាម;
• 3 ខ្ទឹមបារាំង;
• 150 ក្រាមនៃឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប;
• 1 tsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• អំបិល។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស:

1. កាត់ចេញពីកំពូលនៃប៉េងប៉ោះនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នយក pulp វាជាការល្អបំផុតដើម្បីធ្វើវាជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
2. កិន pulp ដែលបានយកចេញ;
3. វិចិត្រ chop zucchini, fry បន្តិចរួមជាមួយគំនិត chopped;
4. លាយជាមួយ pulp ប៉េងប៉ោះ;
5. រាលដាលល្បាយលើប៉េងប៉ោះ;
6. ប្រោះជាមួយឈីស;
7. ដុតនំ 25 នាទីនៅ 125 ដឺក្រេ។

អាហារសម្រន់នេះតែងតែពេញនិយមដោយសារតែការរួមផ្សំរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា។

អាហារសម្រន់ curd

ម្ហូបនេះគឺមានរបបអាហារច្រើនជាងមុនព្រោះវាមិនប្រើប៊ឺនិងឈីសទេហើយតាមនោះមាតិកាកាឡូរីនឹងទាបជាងច្រើន។

អ្នកនឹងត្រូវយក៖

• 1 zucchini តូច;
• កញ្ចប់នៃឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយ;
• ខ្ទឹមស ១-២ ខ្ទឹម;
• dill;
• អំបិល។

appetizer នេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស:

1. ចែក zucchini ទៅជាចំណិតស្តើង;
2. ដាក់នៅលើថាសដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ;
3. ទុកវានៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 10 នាទី;
4. នៅពេលនេះលាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយ dill, អំបិលបន្ថែមខ្ទឹម c ​​​​hopped;
5. យកចំណិតបន្លែចេញហើយទុកឱ្យត្រជាក់;
6. ដាក់ការបំពេញបន្តិចបន្តួចលើស្រទាប់នីមួយៗហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងក្រឡុក;
7. ធានាជាមួយ skewer មួយ។

គ្រឿងទេសហឹរ និងទន់ភ្លន់គឺរួចរាល់

គ្មាន​អ្វី​បង្ហាញ​ពី​ការ​ចាប់​ផ្ដើម​រដូវ​ក្ដៅ​ដូច​ជា​ការ​ប្រមូល​ផល​ដ៏​ច្រើន​សន្ធឹក​នៃ​ផ្លែ zucchini ស្រស់​ដែល​ដាំ​នៅ​ផ្ទះ​ឡើយ។ នេះមានន័យថាវាដល់ពេលហើយដើម្បីរៀបចំចាន zucchini មុនពេលការប្រមូលផលចាប់ផ្តើមមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់បន្លែដ៏ច្រើនប្រភេទនេះ ចាប់ពីឡាសាណាក្រែម រហូតដល់នំដែលទាក់ទាញ។

គ្រាន់តែកុំភ្លេចជ្រើសរើស zucchini ពីសួនច្បារក្នុងលក្ខណៈទាន់ពេលវេលាមុនពេលពួកគេក្លាយជាធំចាប់តាំងពី zucchini តូចជាងនេះកាន់តែល្អ។

4 រូបមន្តជាមួយ zucchini នៅក្នុង oven នេះ។

ចាន zucchini ត្រូវបានអនុញ្ញាតលើរបបអាហារស្ទើរតែទាំងអស់។ ដោយប្រើរូបមន្តមួយសម្រាប់ចម្អិនបន្លែនេះនៅក្នុងឡ អ្នកអាចការពារកាឡូរីបន្ថែមពីការចូលទៅក្នុងម្ហូប និងរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃទាំងអស់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ratatouille បារាំង

នេះគឺជាម្ហូបបែបបារាំងបុរាណដែលចំណាយពេលយូរដើម្បីចម្អិននៅលើកំដៅទាប ប៉ុន្តែដោយសារវាវាមានវាយនភាពរលោង និង juicy ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនវានៅក្នុងខ្ទះដែកក្រាស់ ឬខ្ទះចៀន។

ដូច្នេះ អ្នក​គួរ​ប្រមូល​គ្រឿង​ផ្សំ​ដូច​ខាង​ក្រោម៖

• 4 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• ខ្ទឹមបារាំងតូច ១ ហាន់ស្តើងៗ;
• 1 ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម, ចែកជាបំណែក;
• 1 eggplant ធំ chopped ល្អ;
• 2 zucchini តូច chopped ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង;
• 3 ប៉េងប៉ោះមធ្យម, chopped;
• ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចដី;
• 1 ស្លាបព្រាធំនៃទឹកខ្មេះស្រាក្រហម;
• 20 ក្រាម marjoram ស្រស់ chopped ។

កំដៅ oven ទៅ 425˚C ។ កំដៅប្រេង 1 ស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះធំមួយលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ម្រេចកណ្ដឹង និងអំបិល ¼ ស្លាបព្រាតូច។

ដាំឱ្យពុះ (10 នាទី) កូរឱ្យញឹកញាប់រហូតដល់ម្ទេសទន់ ហើយខ្ទឹមបារាំងចាប់ផ្តើមពណ៌ត្នោត។ យកចេញពីកំដៅហើយដាក់បន្លែដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូចជាក្បឿងតាមលំដាប់នេះ: eggplant-zucchini-tomato ។ ចាក់វាជាមួយប្រេង 2 ស្លាបព្រាធំ ហើយប្រោះជាមួយម្រេច និងអំបិល។

ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡហើយដុតនំប្រហែលមួយម៉ោងរហូតដល់បន្លែទាំងអស់ទន់។ បន្ទាប់មកប្រោះម្ហូបជាមួយទឹកខ្មេះស្រាចាក់ពីលើប្រេងដែលនៅសល់ហើយប្រោះជាមួយ marjoram ។ ទុកឱ្យត្រជាក់ប្រហែល 5 នាទីហើយបម្រើ។

នាវា

អ្នកនឹងត្រូវការ zucchini វ័យក្មេងចំនួន 3, ការ៉ុត 1, kohlrabi 1, ប៉េងប៉ោះ 2, cloves 2, គ្រឿងទេស, ឈីស feta (50 ក្រាម), អំបិល និងប្រេងអូលីវ។

• លាងសមាត zucchini, បំបែកវាឱ្យវែង, យកកណ្តាលចេញហើយកាត់វាឱ្យល្អ;
• ច្របាច់បន្លែដែលនៅសល់ បន្ទាប់មកខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ និងដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀត។
• បៃតងត្រូវការលាងជមែះនិងកាត់បន្ថែមទៅបន្លែដែលបានរៀបចំនិងលាយ។ បន្ទាប់មកបំពេញ zucchini "នាវា" ជាមួយល្បាយលទ្ធផលនិងប្រោះជាមួយឈីស។ បាច zucchini លើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 25 នាទី។

Zucchini Casserole ជាមួយសាច់មាន់

ដើម្បីធ្វើ casserole អ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់មាន់ ១ ដុំ;
• 1,5 គីឡូក្រាមនៃ zucchini;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង 15 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ឈីស feta 100 ក្រាម;
• 3 ស្លាបព្រាធំនៃ Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងបរិមាណដូចគ្នានៃប្រេងបន្លែ;
• basil 10 ក្រាម;
• 20 ក្រាមនៃ parsley ស្រស់;
• paprika 10 ក្រាម;
• រមៀត 10 ក្រាម;
• 2 ស៊ុត;
• ម្សៅ 80 ក្រាម។

កាត់សាច់មាន់ទៅជាបំណែក។ ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទីក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងមួយស្លាបព្រា។ បន្ទាប់មកយកពណ៌បៃតង ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ ហុចឈីសតាមរយៈ grater មួយ។ ដាក់ផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយហើយបន្ថែមសាច់មាន់នៅទីនោះហើយកូរ។

នៅក្នុងចានពិសេសមួយផ្សំស៊ុត, Cream sour, អំបិល, គ្រឿងទេស, ម្សៅនិងម្រេច, ចាក់នៅក្នុងប្រេងដែលនៅសល់និងវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។

ដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅ 180˚C ។

មើល​រាង​របស់​អ្នក​តែ​មាន​ធ្មេញ​ផ្អែម​ទេ? ស្វែងយល់ថាតើមួយណាដែលមិនត្រឹមតែមិនរំខានដល់ការសម្រកទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយរបស់អ្នកទៀតផង។

Zucchini ដុតនំនៅក្នុងនំប៉័ង

1. អ្នកត្រូវយក zucchini វ័យក្មេងចំនួន 3 កាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិត 1.5 សង់ទីម៉ែត្រហើយបន្ទាប់មកបង្កើតវាទៅជាគូប។
2. នៅក្នុងចានមួយទៀត លាយស៊ុត 2 និងខ្ទឹមសមួយកំពឹស កូរឱ្យសព្វ។
3. ដោយប្រើ grater ល្អច្របាច់ឈីស (80 ក្រាម) ។
4. នៅក្នុងចានពិសេសមួយផ្សំឈីសជាមួយនឹងចំនួនតិចតួចនៃគ្រឿងទេសអ៊ីតាលី។ បន្ថែមនំប៉័ង (100 ក្រាម) និងអំបិលបន្តិចនៅទីនោះ។
5. គ្របដណ្តប់ផ្ទៃនៃសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំហើយដាក់ដំបង zucchini នៅលើវា។ ដុំនីមួយៗត្រូវលាបពងមាន់ជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកកិនជានំប៉័ង។
6. ដុតនំសម្រាប់តែ 15-20 នាទី។

3 ចាន zucchini ឆ្ងាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

រាល់មុខម្ហូបដែលបានរៀបចំដោយប្រើចង្ក្រានយឺតនឹងមានរបបអាហារ និងមានសុខភាពល្អជាង។ ប្រសិនបើអ្នករៀបចំរូបមន្ត zucchini នៅក្នុងវា នោះអ្នកអាចពឹងផ្អែកលើការកែលម្អសុខភាពរាងកាយរបស់អ្នកដោយសុវត្ថិភាព និងកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយទាំងមូលរបស់អ្នកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ស្ងោរបន្លែ

រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ stew នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺ 45 នាទី។

1. ដំបូងអ្នកត្រូវយកការ៉ុត (២ ភី។ ដាក់​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ចាន​ពហុ​ចង្រ្កាន ចាក់​ប្រេង​បន្លែ ២ស្លាបព្រាបាយ រួច​កំណត់​របៀប “ចៀន” រយៈ​ពេល ១០នាទី។
2. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកត្រូវដោះស្រាយជាមួយ zucchini (1 ដុំ) កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបធ្វើដូចគ្នាជាមួយម្រេចកណ្ដឹង (2 បំណែក) និងម្ទេស (1 ដុំ) ។ ម្ទេស​ត្រូវ​យក​គ្រាប់​មក​លាង​សម្អាត​ជា​មុន​សិន។
3. បន្ទាប់​ពី​ហាន់​រួច ដាក់​ម្រេច​ចូល​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត ហើយ​កំណត់​របៀប “Stew” ដើម្បី​ចម្អិន​រយៈពេល ១០ នាទី​ទៀត។
4. ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្តទៅប៉េងប៉ោះ (3 កុំព្យូទ័រ) ។ ដំបូង​គេ​ត្រូវ​បក​សំបក​ចេញ រួច​កាត់​ជា​ការ៉េ ហើយ​ផ្ញើ​ទៅ​បន្លែ​ដែល​នៅ​សល់។
5. រាល់ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវតែអំបិល និងម្ទេសតាមការចង់បាន បន្ទាប់មកលាយចូលគ្នា ហើយការចំហុយបន្តរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។ បន្ទាប់​ពី​សញ្ញា​ត្រៀម​រួច​ហើយ សូម​យក​ចាន​ពហុ​ចង្រ្កាន​ចេញ។
6. ម្ហូបអាចត្រូវបានរដូវជាមួយខ្ទឹមស (2 cloves) និង dill ។

ស្ងោរបន្លែ

1. ប្រមូលផ្តុំផលិតផលមួយឈុត៖ មើមដំឡូងបារាំង ២ ផ្លែ ពងមាន់ ១ ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ១ ការ៉ុត ២ ម្ទេស ប៉េងប៉ោះ ២ ផ្លែ អំបិល ៥ ក្រាម ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម គ្រឿងទេស និងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
2. ចាប់ផ្តើមជាមួយ zucchini ប្រសិនបើ zucchini នៅក្មេង អ្នកមិនចាំបាច់កម្ចាត់ស្បែកទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាចាស់ នោះវាត្រូវតែយកចេញ។
3. បន្ទាប់មកបន្លែត្រូវបានកាត់តាមរបៀបដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានប្រោះដោយអំបិលហើយទុកចោល 15 នាទីដើម្បីឱ្យទឹកនិងម្សៅដែលមិនចាំបាច់ត្រូវបានបំបែកចេញពី zucchini ។
4. ដាក់ ​​zucchini នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។
5. ត្រូវប្រាកដថា បកសំបកពងមាន់ កាត់វា ហើយត្រាំវាក្នុងទឹករយៈពេល 30 នាទី ដើម្បីកម្ចាត់ភាពជូរចត់របស់វា។ បន្ទាប់​ពី​ពេល​នេះ​បង្ហូរ​ទឹក​ហើយ​ដាក់ eggplants ក្នុង​ចាន multicooker ដូច​គ្នា​។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយនឹងការ៉ុត និងបន្លែផ្សេងៗទៀត។
6. មុនពេលចម្អិនអាហារ អ្នកគួរអំបិលបន្លែ ហើយប្រោះវាជាមួយគ្រឿងទេស បន្ទាប់មកបិទគម្រប ហើយដាក់វានៅលើរបៀប "Stew" ។ កំណត់ពេលវេលាទៅ 40 នាទីដោយមិនបន្ថែមទឹកឬប្រេង។
7. បន្ទាប់​ពី​ប៊ីប​រួច បន្ថែម​ខ្ទឹម​ស និង​ខ្ទឹម​ស​ចូល​បន្លែ។

Stuffed zucchini

ប្រមូលផលិតផលចាំបាច់៖

• zucchini - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• សាច់ minced - 200 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 50 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 20 ក្រាម;
• ស្រេចចិត្ត។

ផ្សំសាច់ minced ជាមួយប៉េងប៉ោះកាត់មុន ខ្ទឹមបារាំង ក្រែមជូរ និងគ្រឿងទេស។

Knead ដើម្បីទទួលបានរចនាសម្ព័ន្ធ viscous ឯកសណ្ឋាន។

កាត់ zucchini ទៅជាបំណែកធំ ៗ ហើយយកស្នូលចេញដើម្បីបង្កើតជា "ធុង" ។

ដាក់សាច់ minced នៅក្នុងកន្លែងប្រហោង ដាក់ zucchini នៅក្នុងចាន multicooker និងប្រោះកំពូលជាមួយឈីស។

ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។

ចាន zucchini សាមញ្ញចំនួន 4 នៅក្នុងខ្ទះចៀន

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំ zucchini ដែលមានកាឡូរីទាបយ៉ាងឆ្ងាញ់។ ការ​ចៀន​វា​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជា​វិធី​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​វិធី​ព្យាបាល​កំដៅ​បន្លែ។ កុំភ័យខ្លាច ដំណើរការនេះមិនចំណាយពេលច្រើនទេ ហើយសំបកខ្យងមើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំណាស់។

Zucchini fritters

1. zucchini វ័យក្មេង (3 បំណែក) ត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater មធ្យមមួយហើយទុកនៅក្នុងចានដូចគ្នាសម្រាប់ខណៈពេលមួយរហូតដល់ទឹកលើសបង្ហូរ។ បន្ទាប់មកទឹកនេះត្រូវបានបង្ហូរហើយអ្នកត្រូវបន្ថែមម្សៅ (50 ក្រាម) វាយក្នុងស៊ុត 1 អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
2. វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែម parsley តិចតួចឬ dill ទៅល្បាយសម្រាប់រសជាតិបន្ទាប់មកវាយល្បាយ។
3. បន្ទាប់​មក​អ្នក​ត្រូវ​យក​ខ្ទះ​ចៀន​ដាក់​លើ​ភ្លើង ហើយ​កំដៅ​វា​ឱ្យ​សព្វ។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមបរិមាណប្រេងតិចតួចរាលដាល dough បង្កើតជា pancakes ទំហំមធ្យម។ ចៀនរហូតដល់រួចរាល់។
4. ការស្លៀកពាក់ពិសេសមួយត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ពួកគេ៖ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល 20 ក្រាមនៃក្រែមជូរ អំបិលបន្តិច ហើយបន្ថែម cilantro chopped កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

នំផេនខេក

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ zucchini ទាំងអស់ (450 ក្រាម) នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយនិងបង្ហូរចេញពីរាវលើស។
2. វាយពងចំនួន 3 បន្ថែម 300 មីលីលីត្រនៃ kefir 6 ក្រាមនៃអំបិលនិងវាយ។
3. ចាក់ parsley ច្របាច់ហើយបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ (350 ក្រាម) ។
4. ខណៈពេលដែលលាយ, បង្កើត dough pancake ។
5. បន្ថែម baking soda (0.5 ស្លាបព្រាតូច) លាយម្តងទៀតហើយទុកឱ្យឈរ 20 នាទី។ បន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមចៀន pancakes ។

Zucchini ជាមួយនឹងការណែនាំនៃ balsamic

1. កាត់ zucchini (2 បំណែក) ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ប្រោះពួកវាជាមួយម្សៅខ្ទឹម ឱសថអ៊ីតាលី និងអំបិល។
2. កំដៅខ្ទះដុតលើភ្លើងមធ្យម ហើយលាបខ្លាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេងអូលីវ។
3. ផ្នែកនីមួយៗនៃ zucchini ត្រូវបានចៀនរយៈពេល 4 នាទីដែលបណ្តាលឱ្យមានពណ៌លាំពណ៌ត្នោត។
4. បន្ទាប់មក យកទឹកខ្មេះ balsamic មកលាបលើចំណិតនីមួយៗដោយប្រើជក់ ហើយបន្តការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលមួយនាទីទៀត។
5. ឥឡូវនេះពួកគេអាចត្រូវបានយកចេញពីចង្ក្រានហើយបម្រើភ្លាមៗ។

Zucchini នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

1. រូបមន្តសាមញ្ញនេះត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: 2 zucchini ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ទទឹង 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ។
2. លាយម្សៅនិងអំបិលខ្លះក្នុងចាន។ រមៀលបន្លែនីមួយៗក្នុងចានជាមួយម្សៅហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។
3. បន្ទាប់​មក​យក​ខ្ទឹមបារាំង​ធំ​កាត់​ជា​ច្រូត លាយ​ជាមួយ​ខ្ទឹមស​មួយ​កំពឹស រួច​ចៀន​រហូត​ដល់​ទន់។
4. ដាក់ ​​zucchini នៅក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងបង្កើតជាស្រទាប់។
5. នៅក្នុងចានមួយផ្សំក្រែមជូរមួយកែវ និងខ្ទឹមស ២កំពឹស ចាក់ពីលើ zucchini គ្របគម្របជាមួយគំរបមួយ ហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល ១០នាទី។

4 រូបមន្តរហ័សពី zucchini ស្រស់

សូម្បីតែ zucchini ស្រស់ធម្មតាអាចជាធាតុផ្សំនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ រូបមន្តបែបនេះមិនចំណាយពេលច្រើនទេ ដូច្នេះវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងរដូវក្តៅ នៅពេលដែលអ្នកមិនចង់កំដៅចង្ក្រាន។

សាឡាត់ Fennel និង zucchini

រូបមន្តសាឡាត់បន្លែដែលមានសុខភាពល្អនេះមានរសជាតិស្រស់ស្រាយ។ អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយសាច់មាន់ ឬបន្ថែមស៊ុតឆ្អិនរឹងទៅវា។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំពីសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• peas 1 ពែង, ស្រស់ឬកក;
• 3 zucchini តូច;
• 1 អំពូល fennel មធ្យម;
• ទឹកខ្មេះ 2 ពែង;
• 1/3 ពែងស្លឹក mint រហែក;
• 3 ស្លាបព្រាធំនៃប្រេងអូលីវ;
• ក្រូចឆ្មា 15 ក្រាម;
• 50 ក្រាមនៃទឹក lemon;
• អំបិល ¼ ស្លាបព្រាតូច និងបរិមាណដូចគ្នានៃម្រេចដី;
• ឈីស feta 2/3 ពែង

ដូច្នេះ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ត្រូវ​ប្រើ​សណ្តែក​ក្លាសេ នោះ​គេ​គួរ​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ស្ងោរ​រយៈពេល ៤៥ វិនាទី។ បន្ទាប់​មក​ផ្ទេរ​វា​ទៅ​ក្នុង​ចាន​ទឹក​កក​រហូត​ដល់​ត្រជាក់​ទាំង​ស្រុង ហើយ​បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ។

ហាន់ zucchini និងអំពូល fennel កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ បន្ទាប់​មក​ផ្សំ​សណ្តែកសៀង zucchini និង fennel ក្នុង​ឆ្នាំង​ធំ​មួយ​ជាមួយ​ទឹកខ្មេះ និង​ជីអង្កាម។

បន្ថែមប្រេង ក្រូចឆ្មា និងទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល និងម្រេចចូល។

ផ្សំជាមួយឈីស feta ហើយបម្រើភ្លាមៗ។

Salad ជាមួយ zucchini និងស្ព

1. សាឡាត់នេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ: ស្ពៃក្តោបពណ៌ស + ការ៉ុត + ត្រសក់ + zucchini + បៃតងផ្សេងៗ (ច្រើនទៀត) ។
2. រៀបចំ​ទឹកជ្រលក់​ដោយ​ឡែក​សម្រាប់​ការ​ស្លៀកពាក់ វា​គួរ​តែ​មាន​ជាតិ​ជូរ ដូច្នេះ​ប្រេង​លាយ​ជាមួយ​ក្រូចឆ្មា ឬ​ទឹកក្រូច​គឺ​សមរម្យ។
3. អ្វីដែលសំខាន់បំផុតសម្រាប់សាឡាត់គឺកាត់ស្ពៃក្តោបស្តើង។
4. ត្រសក់ zucchini និងការ៉ុតគួរតែត្រូវបានកិនចូលទៅក្នុងច្រូតដោយប្រើ grater ពិសេស។
5. បន្ទាប់ពីនេះផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាក្នុងចានមួយហើយរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់និងអំបិលបន្តិចបន្តួច។

ខាត់ណាផា្កស្ព

1. ដើម្បីធ្វើសាឡាដនេះ អ្នកគួរតែយក៖ ខាត់ណាផា្កស្ព ផ្កាខាត់ណាខៀវ zucchini ផ្លែប៉ោម គ្រាប់ Walnut chopped ។
2. សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ mustard, ទឹកឃ្មុំ និង butter គឺល្អជាង។
3. កាត់បន្លែទាំងអស់ជាបំណែកតូចៗ បង្រួមវាបន្តិច បន្ទាប់មកចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ១០នាទី។

Pickled zucchini

1. វានឹងចំណាយពេល 2 ម៉ោងដើម្បីឱ្យ zucchini ទាំងនេះអាចប្រើបានទាំងស្រុង។ ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំ 4 zucchini ទំហំមធ្យម។
2. រួច​លាង​ជម្រះ​វា​កាត់​ចុង ហើយ​ប្រើ​សំបក​បន្លែ​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។ អំបិលច្រូត zucchini ហើយទុករយៈពេល 30 នាទី។
3. នៅពេលនេះកាត់ 4 ស្លាបព្រានៃ dill ឬ cilantro ។
4. ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីរៀបចំ marinade: ប្រេងបន្លែ (30 ក្រាម), ទឹកឃ្មុំ (20 ក្រាម), ទឹកខ្មះ (30 ក្រាម), ម្រេចខ្មៅដី (1/4 ស្លាបព្រាតូច) ។ បុកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ រួចបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ (3 កំពឹស) ទៅទឹកជ្រលក់។
5. បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកដែល zucchini ចេញបន្ថែម dill និង marinade កូរជាមួយ spatula ស៊ីលីកុន។
6. ទូទឹកកក zucchini រយៈពេល 2 ម៉ោងបន្ទាប់មកពួកគេអាចបម្រើបាន។

មិនចាំបាច់ស្វែងរកវិធីស្មុគ្រស្មាញក្នុងការសម្រកទម្ងន់ដោយមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នកនោះទេ។

វាត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ថាចាន zucchini នឹងមិនត្រឹមតែជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏នឹងជួយឱ្យរាងកាយទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមផងដែរ។ ជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីទាប រូបមន្តទាំងនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែត និងបំបាត់ភាពស្រេកឃ្លានក្នុងរយៈពេលយូរ។

ឆ្ពោះទៅមុខរាងស្លីម!

តើអ្នកចង់ស្រកទម្ងន់ដោយមិនតមអាហារមែនទេ? តើអ្នកត្រូវការជំនួយ និងការគាំទ្រខាងសីលធម៌នៅលើផ្លូវរបស់អ្នកដើម្បីមានសុខភាពល្អ និងរាងស្លីមមែនទេ?

បន្ទាប់មក ចូរយើងស្គាល់គ្នា :) ឈ្មោះរបស់ខ្ញុំគឺ Daria Khimchenko ហើយខ្ញុំជាអ្នកនិពន្ធនៃគម្រោងនេះ និងជាអ្នកផ្តល់ការបញ្ជាក់ផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភក្រៅម៉ោង។

Zucchini មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​បន្លែ​ដែល​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់​និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​ជា​អាហារ​ដ៏​ល្អ​ផង​ដែរ។ ត្រសក់ស្រស់មានត្រឹមតែ 24 kcal ប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយកំដៅក៏ដោយ ក៏ពួកគេមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ដែរ។ ជាការពិតណាស់ zucchini ចៀនក្នុងប៊ឺនិងរដូវជាមួយ mayonnaise មិនមែនជាអាហារដែលមានកាឡូរីទាបនិងរបបអាហារនោះទេ។

មាតិកាកាឡូរីនិង BZHU

ភីហ្សាធម្មតា សូម្បីតែការបំពេញបន្លែក៏មិនអាចចាត់ទុកថាមានកាឡូរីទាបដែរ។ ប៉ុន្តែភីហ្សា zucchini គឺជាម្ហូបរបបអាហារពិតប្រាកដ។ មាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺត្រឹមតែ 90 kcal ក្នុង 100 ក្រាមមាតិកាខ្លាញ់គឺ 2.26 ប្រូតេអ៊ីននិងមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតគឺ 5.39 និង 10.9 រៀងគ្នា។

ផលិតផល

• zucchini វ័យក្មេង (ប្រវែង 25-30 សង់ទីម៉ែត្រ) - 3 ភី។ ,
• ស៊ុត - 2 ភី។ ,
• ម្សៅធញ្ញជាតិទាំងមូល - 1 ពែង 200 មីលីលីត្រ,
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 3 ភី។ ,
• ផ្សិតឆ្អិន - 100 ក្រាម,
• ឈីសរឹង - 70 ក្រាម,
• សូដា - 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• អំបិល
• ម្រេច។

ការរៀបចំ

1. លាបនិងច្របាច់ zucchini បន្តិច។
2. ច្របាច់ zucchini, ស៊ុត, ម្សៅ, សូដា, អំបិល និងម្រេចចូលទៅក្នុងម្សៅពាក់កណ្តាលរាវ។
3. ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនឬក្រដាស។
4. ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនិងផ្សិត។
5. ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។
6. ដុតនំប្រហែល 30 នាទីនៅ 170-180 ដឺក្រេ។

Zucchini ដំបង

ម្ហូប​អាហារ​មួយ​មុខ​ទៀត​ដែល​ធ្វើ​ពី zucchini គឺ​បន្ទះ​ឈើ​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​នៅ​ខាង​ក្រៅ ហើយ​មាន​ភាព​ទន់ភ្លន់​ខាង​ក្នុង។ មាតិកាកាឡូរីគឺត្រឹមតែ 47 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ផលិតផល

1. Zucchini - 2 ភី។ ,
2. ស៊ុត - 1 ភី។ ,
3. breadcrumbs - 2 PCs ។ ស្លាបព្រា,
4. ឈីសដឹងគុណ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា,
5. អំបិល
6. ល្បាយនៃឱសថក្រអូបស្ងួត។

ការរៀបចំ

• ធ្វើម្សៅពីស៊ុត នំកែកឃឺ ឈីស និងអំបិលឱសថ។
• កាត់ zucchini peeled ចូលទៅក្នុងច្រូតជាមួយភាគីប្រហែលកន្លះសង់ទីម៉ែត្រនិងរហូតដល់ 5 សង់ទីម៉ែត្រវែង។
• "ងូតទឹក" ពួកវានៅក្នុង batter ដាក់វានៅលើក្រដាសដុតនំនិងដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅ 180 ដឺក្រេ។
• អ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសសម្រាប់ដំបង zucchini ដោយកិនខ្ទឹមសជាមួយអំបិល ទឹកក្រូចឆ្មា និងប្រេងអូលីវ។ ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែកាឡូរីខ្ពស់ជាង។

សាច់និងបន្លែចំហុយ

ចានរបបអាហារដែលធ្វើពី zucchini សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់អាចត្រូវបានបន្ថែមដោយសាច់គ្មានខ្លាញ់: សាច់មាន់: ទួរគីទន្សាយសាច់គោសាច់គោ។ មាតិកាកាឡូរីទាបបំផុតអាចត្រូវបានសម្រេចដោយការចំហុយ។ មាតិកាកាឡូរីក្នុងករណីនេះនឹងមាន 81 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ការដុតនំ និងចំហុយដោយមិនបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ ក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវិធីនៃការរៀបចំរបបអាហារផងដែរ។

ផលិតផល

• Zucchini - 5 ភី។ ,
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ,
• ការ៉ុត - ២ ភី។ ,
• សុដន់មាន់ - 1 ភី។ ,
• ស៊ុត - 1 ភី។ ,
• បៃតងស្រស់,
• អំបិល
• ម្រេច
• ម្សៅនំប៉័ង។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បង្វែរបន្លែ និងឱសថឱ្យទៅជាសាច់ minced ដាក់វានៅក្នុង colander mesh និងអនុញ្ញាតឱ្យទឹកដែលលើសចេញ។
2. ធ្វើសាច់ minced ពីសុដន់។
3. ផ្សំបន្លែ និងសាច់ បន្ថែមស៊ុត អំបិល និងម្រេច។ ដើម្បីកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់។
4. បង្កើតជា cutlets រមៀលនៅក្នុង breading និងដាក់ក្នុងចានចំហុយមួយ។
5. ចម្អិនក្នុងចង្ក្រានយឺត ឬចំហុយប្រហែលមួយម៉ោង។

ស៊ុប​មាន់

ដោយប្រើរូបមន្តរបបអាហារពី zucchini អ្នកអាចរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងដែលឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។

មាតិកាកាឡូរីនៃស៊ុប zucchini ជាមួយសាច់មាន់គឺប្រហែល 60 kcal ក្នុង 100 ក្រាមដោយមិនគិតពីបរិមាណរាវ។

ផលិតផល

1. Zucchini - 3 ភី។ ,
2. ដំឡូង - 2 ភី។ ,
3. ការ៉ុត - ២ ភី។ ,
4. ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ,
5. សុដន់មាន់ - 1 ភី។ ,
6. ឫស Celery - 1 ភី។ ,
7. ឫស parsley - 1 ភី។ ,
8. បៃតងស្រស់,
9. អំបិល។

ការរៀបចំ

• រំពុះសុដន់ជាមួយឫស: ខ្ទឹមបារាំងមួយការ៉ុតមួយ parsley និង celery ។
• កាត់បន្លែដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
• ដាក់ដំឡូង ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និង zucchini ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ ដោយរក្សាចន្លោះពេលប្រាំនាទីរវាងគ្រឿងផ្សំនីមួយៗ។
• ប្រាំនាទីបន្ទាប់ពី zucchini បន្ថែមសុដន់ chopped ទៅស៊ុប។
• នាំយកទៅត្រៀមខ្លួន, sprinkle ជាមួយឱសថនិងអំបិល។

ក្នុងរដូវសាច់អាំង អ្នកក៏ចង់ចូលរួមជាមួយក្រុមមនុស្សដោយរីករាយក្នុងការញ៉ាំសាច់ដុតធ្យូងផងដែរ។ របបអាហារមិនមែនជាហេតុផលដើម្បីបដិសេធខ្លួនឯងនូវការសប្បាយនោះទេ។ អ្នក​គ្រាន់តែ​ត្រូវ​ជ្រើសរើស​សាច់​គ្មាន​ខ្លាញ់ និង​សាច់ marinades ប៉ុណ្ណោះ​។ មាតិកាកាឡូរីនៃ zucchini នៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺ 80 kcal ក្នុង 100 ក្រាមសាច់មាន់ - 160 kcal ។

ផលិតផល

• zucchini វ័យក្មេង - 5 ភី។ ,
• ភ្លៅមាន់គ្មានឆ្អឹងនិងស្បែក - ៣ ភី។
• ខ្ទឹមបារាំងធំ - 1 ភី។ ,
• ទឹកក្រូចឆ្មា ឬទឹកក្រូចឆ្មា
• ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ,
• ម្រេចដី,
• ឱសថស្ងួត។

ការរៀបចំ

1. កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងរង្វង់ក្រាស់ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ, គំនិតចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ក្រាស់, និងសាច់មាន់ទៅជាបំណែកទំហំនៃ matchbox មួយ។
2. ធ្វើ marinade ពីទឹក lemon (lime) ទឹកស៊ីអ៊ីវ ម្រេច និងឱសថ។
3. Marinate zucchini ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់មាន់រយៈពេលមួយម៉ោង។
4. ដាក់ ​​zucchini និងសាច់លាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅលើដុតហើយចម្អិនលើធ្យូងក្តៅ។
5. បម្រើ kebab ជាមួយបន្លែស្រស់នៅលើស្លឹកសាឡាត់ពណ៌បៃតង។
6. វាពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់ក្នុងការលាងវាជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ និយមមិនទិញក្នុងហាង ប៉ុន្តែច្របាច់ថ្មីៗ ផលិតនៅផ្ទះ។

ដើម្បីកុំឱ្យខូចចានរបបអាហារ zucchini និងមិនធ្វើឱ្យវាមានកាឡូរីខ្ពស់ពេកអ្នកត្រូវតែអនុវត្តតាមច្បាប់ដូចខាងក្រោមៈ

1. កុំចៀន zucchini
2. កុំភ្លក្សរសជាតិជាមួយ mayonnaise ឬទឹកជ្រលក់ខ្លាញ់ផ្សេងទៀត,
3. ប្រើខ្លាញ់អប្បបរមានៅពេលចម្អិនអាហារ
4. ផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ការចំហុយ ស្ងោរ ដុតនំ ចំហុយ ជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹក ម្តងម្កាលការចម្អិនពីលើធ្យូងត្រូវបានអនុញ្ញាត។
5. នៅពេលបន្ថែមសាច់ទៅក្នុងចានឆាំង អ្នកត្រូវជ្រើសរើសពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ហើយយកស្បែក និងខ្លាញ់ចេញពីវា។