រដូវរងាបានមកដល់ហើយ - ពេលវេលាសម្រាប់ការដើរដ៏ត្រជាក់ ជិះស្គី និងជិះស្គី និងការជួបជុំពេលល្ងាចនៅផ្ទះជាមួយមិត្តភក្តិ និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់។ ក្នុងរដូវរងារសំណួរគឺពាក់ព័ន្ធជាងពេលណាទាំងអស់: របៀបរក្សាកំដៅ? ធម្មជាតិគ្មានជាតិអាល់កុល និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព! រូបមន្តរបស់យើងនឹងមកជួយអ្នក។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យអ្នកឡើងកំដៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវកម្លាំង បង្កើនថាមពល និងវីតាមីនផងដែរ។
1. ទឹកក្រឡុកជាមួយខ្ញី និង cinnamon (បម្រើ 2)
រសជាតិ creamy និង spicy នៃ smoothie នេះនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។
បំណែកតូចមួយនៃខ្ញី
100 ក្រាម ទឹកដោះគោសណ្តែកឬគ្រាប់
2 tbsp ។ គ្រាប់ពូជ hemp (ពួកវាមានអាស៊ីតអាមីណូទាំងអស់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចយកគ្រាប់ពូជផ្សេងទៀត ឬសូម្បីតែធ្វើដោយគ្មានពួកវា)
pinch នៃ cinnamon
1 tsp ទឹកឃ្មុំ / ស្ករដូង / សុីរ៉ូ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម
វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
2. ស្រាដែលគ្មានជាតិអាល់កុល (សម្រាប់ 2 ដង)
រាល់អ្នកស្គាល់ស្រាពិតប្រាកដនឹងចូលចិត្តវា។
0.5 លីត្រទំពាំងបាយជូរខ្មៅឬទឹក cherry
គ្រឿងទេស៖ cinnamon, ខ្ញី (កាន់តែច្រើន ភេសជ្ជៈកាន់តែក្តៅ) ផ្កា anise, cloves, zest ពណ៌ទឹកក្រូច, ទឹកឃ្មុំ (ស្រេចចិត្ត)។
ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងឆ្នាំងមួយ បន្ថែម zest, ខ្ញីដឹងគុណ, ដំបង cinnamon, ផ្កាយ anise, cloves និងកំដៅប៉ុន្តែកុំនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ នៅចុងបញ្ចប់ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំឬសុីរ៉ូ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម។ ពេលបម្រើ សូមតុបតែងជាមួយស្លឹកខ្ទឹម និងក្រូចឆ្មារ។
3. កណ្តាប់ដៃគ្មានជាតិអាល់កុល (សម្រាប់ 2 ដង)
ភេសជ្ជះក្តៅៗ ផ្អែមជាមួយក្លិនឈ្ងុយ
ទឹក cranberry 0.25 មីលីលីត្រឬទឹកផ្លែឈើ
ទឹកក្រូច 0.25 មីលីលីត្រ
cinnamon, ខ្ញីដឹងគុណ, mint
1 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ
កំដៅទឹកទាំងពីរនៅក្នុងខ្ទះ បន្ថែមគ្រឿងទេស ប៉ុន្តែកុំយកទៅឆ្អិន។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំនៅចុងបញ្ចប់។
4. ប្រទាលកន្ទុយក្រពើគ្មានជាតិអាល់កុល (សម្រាប់ 2 ដង)
ភេសជ្ជៈដើមរបស់រុស្ស៊ីអាចមិនត្រឹមតែមិនមានជាតិអាល់កុលប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។
ទឹកផ្លែប៉ោម 0.5 លីត្រ
1 tbsp ។ តែខ្មៅ (ស្ងួត)
ខ្ញីមួយដុំ
1 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ
ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមតែ និងខ្ញីដឹងគុណ។ កំដៅប៉ុន្តែកុំឱ្យឆ្អិន។ នៅចុងបញ្ចប់ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រា។
5. “កាហ្វេ-កាម៉េលឡាតេ” (បម្រើ 2)
ភេសជ្ជៈនេះនឹងក្លាយជា analogue នៃកាហ្វេដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបសម្រាប់អ្នក ហើយដោយវិធីនេះ វាធ្វើអោយមានភាពរស់រវើកផងដែរ!
400 ក្រាមនៃ chicory ញ៉ាំ
ស្ករដូង
គ្រាប់ 200 ក្រាម ដូង ឬទឹកដោះគោសណ្តែក
បន្ថែមស្ករដូងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិទៅ chicory ញ៉ាំហើយកូរ។ ហើយចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។ អ្នកអាចយកក្រែមដូងមកវាយឱ្យល្អក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមុនពេលបម្រើ។
6. ទឹកក្រឡុកប្រឆាំងនឹងត្រជាក់ជាមួយ chywanprash (សម្រាប់ 2 ដង)
ទឹកក្រឡុកនេះនឹងក្លាយជាការចាប់ផ្តើមដ៏ល្អសម្រាប់ព្រឹកដ៏រីករាយ!
កាលបរិច្ឆេទរាជវង្ស ២
ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះ
2 tbsp ។ ចៃវ៉ាន់ប្រាស
ចិតសំបកផ្លែចេក បកសំបកចេកចេញ ហើយយកសំបក និងគ្រាប់ចេញពីផ្លែប៉ោម។ វាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
7. សូកូឡា smoothie (បម្រើ 2)
សម្រាប់អ្នកស្រលាញ់ធ្មេញផ្អែម និងសូកូឡាទាំងអស់។
2 tbsp ។ កាកាវ
2 tbsp ។ ប៊ឺ គ្រាប់ (ដូចជាស្វាយចន្ទី)
1 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំឬសុីរ៉ូ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម
400 ក្រាម ទឹកដោះគោសណ្តែកឬគ្រាប់
Pinch នៃ cinnamon
វាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
8. ទឹកផ្លែប៊ឺរី (សម្រាប់ 2 ដង)
ភេសជ្ជៈផ្លែឈើបុរាណតាមរូបមន្តរបស់យាយ
½កញ្ចប់នៃផ្លែប៊ឺរីទឹកកក (cranberries, lingonberries, blueberries, raspberries)
ចាក់ berries ចូលទៅក្នុង Pan, កំដៅ, ប៉ុន្តែកុំនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមទឹកឃ្មុំ។
9. Hibiscus ជាមួយខ្ញី និងក្រូចឆ្មា (បម្រើ 2)
ភេសជ្ជៈពិសេសមួយដែលផ្តល់ភាពកក់ក្តៅអ្នកនៅពេលត្រជាក់ និងធ្វើឱ្យអ្នកត្រជាក់ក្នុងកំដៅ
Hibiscus (hibiscus, ផ្កាឈូកស៊ូដង់)
ខ្ញីកាត់មួយកំណាត់
ក្រូចឆ្មា ៣-៤ ចំណិត
ទឹកឃ្មុំឬសុីរ៉ូ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ញ៉ាំ hibiscus នៅក្នុងទឹកតែ បន្ថែមខ្ញី និងចំណិតក្រូចឆ្មា។ ផ្អែមជាមួយទឹកឃ្មុំឬសុីរ៉ូ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម។
10. តែ Masala (បម្រើ 2)
ភេសជ្ជៈ Ayurvedic ប្រពៃណីនៅក្នុងកំណែ vegan
1 tbsp ។ តែខ្មៅ (ស្ងួត)
ទឹក 0.3 មីលីលីត្រ
ទឹកដោះគោ 0.3 មីលីលីត្រ
គ្រឿងទេស៖ ក្រវាញ, ខ្ញី, ផ្កាអានីស, ខ្ញី, ខ្ញី
ទឹកឃ្មុំ, ស្ករដូងឬសុីរ៉ូ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ចាក់ទឹកនិងទឹកដោះគោក្នុងផ្នែកស្មើគ្នាចូលទៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមតែខ្មៅនិងគ្រឿងទេស។ យកទៅស្ងោរយកចេញពីភ្លើង ហើយទុកឱ្យពុះមួយរយៈ។
11. កង្កែបគ្មានជាតិអាល់កុល (សម្រាប់ 2 ដង)
ខ្លាំង, រស់រវើក, ក្រអូប - សម្រាប់វីរបុរសពិតប្រាកដ
តែខ្មៅខ្លាំង 0.3 លីត្រ
ទឹក cherry 0.15 មីលីលីត្រ
ទឹកផ្លែប៉ោម 0.15 មីលីលីត្រ
គ្រឿងទេស: cinnamon, cloves, nutmeg ដី, anise ផ្កាយ
ទឹកឃ្មុំឬសុីរ៉ូ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
លាយតែជាមួយទឹកផ្លែឈើ ហើយយកទៅស្ងោរ បន្ថែមគ្រឿងទេស និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០-១៥ នាទីទៀត ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំ។
Anya Kirasirova
នៅរដូវក្តៅ អ្នកតែងតែស្រេកទឹក ហើយនេះជារឿងធម្មតាទេ ព្រោះញើសក្នុងកំដៅ យើងបាត់បង់រាវរហូតដល់មួយលីត្រក្នុងមួយម៉ោង! មនុស្សជាច្រើនដើរតាមផ្លូវធម្មតា ហើយទិញទឹកក្រូចឆ្មា និងភេសជ្ជៈកាបូនផ្សេងទៀត ដែល - អាឡា! - កុំតែងតែនាំមកនូវការធូរស្បើយដែលចង់បាន។ ហើយយើងទៅហាងម្ដងទៀតដើម្បីទទួលបានទឹកកាបូណាតមួយដបទៀត...
ដើម្បីបំបែករង្វង់ដ៏កាចសាហាវនេះ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានប្រាជ្ញារៀបចំភេសជ្ជៈស្រស់ស្រាយដែលនាំមកនូវភាពធូរស្រាលពិតប្រាកដ មិនមែនការស្រមើស្រមៃនោះទេ។ រួមជាមួយនឹងរូបមន្តបុរាណដែលសាកល្បងដោយពេលវេលា ពួកគេមកជាមួយនឹងរូបមន្តថ្មីសម្រាប់ភេសជ្ជៈស្រស់ ដែលគេហទំព័ររបស់ Culinary Eden នាំមកជូនអ្នកចាប់អារម្មណ៍។ ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈស្រស់ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើ fructose ជាជាងស្ករធម្មតា - អត្ថប្រយោជន៍នឹងធំជាងដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈរបស់អ្នកកាន់តែត្រជាក់ សូមរៀបចំទឹកកកផ្លែឈើមិនធម្មតា៖ បង្កកទឹកផ្លែឈើក្នុងថាសទឹកកក ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងកែវជាមួយភេសជ្ជៈ។ នេះនឹងបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមដល់ស្រាក្រឡុករដូវក្តៅរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើគ្រួសាររបស់អ្នកចូលចិត្ត compotes ផ្លែឈើស្ងួត កុំចម្អិនវាដូចធម្មតា ប៉ុន្តែចាក់ទឹករំពុះលើពួកវាហើយទុកក្នុង thermos ។ រៀបចំភេសជ្ជៈផ្លែឈើឱ្យបានញឹកញាប់ - អរគុណចំពោះទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិវីតាមីនទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងពួកគេ។ ហើយប្រសិនបើកំដៅបានជំរុញអ្នកទៅហាងហើយអ្នកចង់ស្រស់ស្រាយភ្លាមៗទិញប៉ូវកំលាំងមួយដប - វាត្រូវបានគេជឿថាវាជារសជាតិជូរចត់ដែលត្រជាក់ល្អបំផុត (ហើយមិនជូរដូចមនុស្សជាច្រើនគិត) ។
តោះព្យាយាមរៀបចំភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្រាយដូចជា kvass ជាដើម។ សូមអរគុណដល់ដំបែ kvass មានវីតាមីន B ជាច្រើន។
Kvass 
គ្រឿងផ្សំ៖
½ នំប៉័ងខ្មៅ,
ដំបែស្ងួត ២៥-៣០ ក្រាម,
½ពែង សាហារ៉ា
raisin ។
ការរៀបចំ៖
កាត់នំប៉័ងជាចំណិតតូចៗ រួចដាក់សម្ងួតក្នុងឡកំដៅទាប។ ដាក់នំកែកឃឺដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាង 3 លីត្រហើយបំពេញដោយទឹកក្តៅរហូតដល់ស្មា។ បន្ថែម 3 tbsp ។ ស្ករនិងត្រជាក់ដល់ 35-38 ° C ។ រំលាយដំបែក្នុងកែវទឹក ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងពាងទឹកត្រជាក់។ កូរ, គ្របនិងដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេល 2 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកច្របល់ចូលហើយបន្ថែមស្ករសនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់បិទជិតហើយដាក់ទូរទឹកកកទុកមួយថ្ងៃ។ Kvass រួចរាល់ហើយ! កុំបោះចោលដី ប្រើវាជាអ្នកចាប់ផ្តើមសម្រាប់ដុំបន្ទាប់នៃ kvass ឬនំប៉័ងធ្វើនៅផ្ទះ។
ផ្លែប៊ឺរី kvass
គ្រឿងផ្សំ៖
ផ្លែប៊ឺរី ៨០០ ក្រាម,
ស្ករ 250 ក្រាម,
4 លីត្រទឹក,
25 ក្រាម yeast,
1 tsp អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
ការរៀបចំ៖
កិនផ្លែប៊ឺរីឱ្យស្រាលៗ បន្ថែមទឹកក្តៅឧណ្ហៗឱ្យឆ្អិន។ ទុកចោល ២-៣ ម៉ោង។ ច្របាច់, បន្ថែមដំបែ, ស្ករ, អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាហើយទុកឱ្យមានជាតិ ferment រយៈពេល ៦-១០ ម៉ោង។ ប៉ះពាល់និងត្រជាក់មុនពេលប្រើ។
ខារ៉ាវ៉េស ចាក់ទឹកដាំពុះពីលើគ្រាប់ cumin ដាំឱ្យពុះហើយត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពរាងកាយ។ ប៉ះពាល់ បន្ថែម yeast និង ស្ករ និង ទុក ឱ្យ ferment សម្រាប់ 6 ម៉ោង ។ បន្ទាប់មកយកទឹកខ្ពុរមាត់ចេញ បន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មា ហើយត្រជាក់។
ផឹក "Tsarsky" 
គ្រឿងផ្សំ៖
1 ទឹក,
1 ក្រូចឆ្មា,
½ពែង សាហារ៉ា
2 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ
1-2 tbsp ។ raisins,
ដំបែ ៥ ក្រាម។
ការរៀបចំ៖
ច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូចឆ្មា។ កាត់សំបកក្រូចឆ្មា រួចបន្ថែមទឹក។ ដាក់លើភ្លើង និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2 នាទី ត្រជាក់ ច្របល់ រួចបន្ថែម raisins ទឹកឃ្មុំ ទឹកផ្លែឈើ និងដំបែ។ ដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដើម្បី ferment សម្រាប់មួយថ្ងៃឬពីរថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីមានជាតិ fermentation រួចយកពពុះចេញ ចាក់ចូលក្នុងធុងមួយដែលមានគម្របតឹងហើយដាក់ទូរទឹកកករយៈពេលបីថ្ងៃ។ បម្រើជាមួយក្រូចឆ្មារមួយដុំ។
Kvass អាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែជាមួយ yeast ចុចប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយ sourdough ផងដែរ (ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តដុតនំនំបុ័ងធ្វើដោយដៃ) ។ មិនចង់រំខានអ្នកចាប់ផ្តើម ហើយចង់បានភេសជ្ជៈស្រស់ស្រាយភ្លាមៗមែនទេ? ធ្វើទឹកក្រូចឆ្មា!
ហ្វ្រុតទីនី។ច្របាច់ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ឬទឹកផ្លែឈើជាមួយទឹកត្រជាក់ ហើយបន្ថែមស្ករ និងទឹកក្រូចឆ្មារតាមរសជាតិ។ បម្រើជាមួយទឹកកក ឬទឹកផ្លែឈើកក។
ទឹកក្រូចឆ្មា
គ្រឿងផ្សំ៖
6 ភី។ សត្វឃីវី,
1 ជង់ សាហារ៉ា
¾ ជង់។ ទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ថ្មីៗ,
ទឹកខ្មេះ ១ លីត្រ។
ការរៀបចំ៖
រៀបចំផ្លែគីវី។ ផ្សំទឹកក្រូចឆ្មារជាមួយស្ករ បន្ថែមគីវី កូរឱ្យសព្វ និងពនលាយជាមួយទឹកខ្ពុរមាត់។
Mojito (គ្មានជាតិអាល់កុល) 
គ្រឿងផ្សំ៖
½កំបោរ
3 tsp សាហារ៉ា
ទឹកខ្មេះ ២០០ មីលីលីត្រ,
sprigs ពីរបីនៃ mint, ទឹកកក។
ការរៀបចំ៖
យក zest ចេញពីកំបោរ។ កាត់កំបោរជា 4 ផ្នែក ហើយច្របាច់ចូលក្នុងកែវ។ បន្ថែមស្ករ និងទឹកខ្មេះ ស្លឹកជីអង្កាម និងទឹកកក។ បំពេញជាមួយទឹកផ្កាភ្លើងឬ Sprite ។
currant julep
គ្រឿងផ្សំ៖
ទឹក currant ស្រស់ 100 មីលីលីត្រ,
ទឹក raspberry 80 មីលីលីត្រ,
ទឹកស៊ីរ៉ូ 20 មីលីលីត្រ,
ផ្លែស្ត្របឺរី, ទឹកកក។
ការរៀបចំ៖
ផ្សំគ្រឿងផ្សំរាវទាំងអស់ហើយបន្ថែមទឹកកក។ តុបតែងជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី។ ភេសជ្ជៈបែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំពីទឹកផ្លែឈើណាមួយរឿងសំខាន់គឺថាពួកគេស្រស់ហើយមិនមែនពីប្រអប់ទេ។
ទឹកឃ្មុំ "ក្រូចឆ្មា" 
គ្រឿងផ្សំ៖
1 ជង់ ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់,
5 ជង់ ទឹក
ជង់ 2/3 ។ សាហារ៉ា
2 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ។
ការរៀបចំ៖
កូរស្ករក្នុងទឹករហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ នៅក្នុងពាងមួយផ្សំទឹកផ្អែម ទឹកកំបោរ និងទឹកឃ្មុំ។ ត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ 
ស្រាក្រឡុក "ក្រូចឆ្មា"
គ្រឿងផ្សំ៖
1 លីត្រនៃទឹកសារធាតុរ៉ែ,
ក្រូចឆ្មា ២,
1-2 tsp ។ ទឹក aloe (ឬសារធាតុ aloe ឱសថ) សម្រាប់កែវនីមួយៗ។
ការរៀបចំ៖
ចាក់ទឹកសារធាតុរ៉ែ (និយមមិនមានជាតិកាបូន) ចូលទៅក្នុងកែវ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹក aloe ។
ស្រាក្រឡុក "ខាងជើង"
គ្រឿងផ្សំ៖
ការ៉ុត ១ គីឡូក្រាម,
cranberries 500 ក្រាម,
ទឹក 500 មីលីលីត្រ,
ស្ករ។
ការរៀបចំ៖
រៀបចំទឹកពីការ៉ុត និង cranberries, លាយ, បន្ថែមទឹកនិងបន្ថែមស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, បើចាំបាច់។ បន្ថែមទឹកកក។
តែទឹកកកគឺជាការច្នៃប្រឌិតរបស់បរទេស។ ប៉ុន្តែវាចាប់បានជាមួយយើងតែក្នុងទម្រង់នៃភេសជ្ជៈដែលបានផ្សព្វផ្សាយនៅក្នុងដបប៉ុណ្ណោះ។ សាកល្បងធ្វើតែទឹកកកដោយខ្លួនឯងវាមានសុខភាពល្អជាង។
តែបៃតងទឹកកក 
គ្រឿងផ្សំ៖
2 tsp តែបៃតង,
4 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំរាវ,
4 ផ្លែក្រូចថ្លុង,
mint, ទឹកកក។
ការរៀបចំ៖
ដាំតែ រង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់បន្តិច កូរទឹកឃ្មុំ រួចចាក់ចូលក្នុងកែវ។ ដាក់ពួកវានៅក្នុងទូទឹកកក។ ច្របាច់ទឹកពីក្រូចថ្លុង ហើយត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកក។ មុនពេលបម្រើ ចាក់ទឹកក្រូចថ្លុងចូលទៅក្នុងតែ បន្ថែមទឹកកក និងស្លឹកជីអង្កាម។ ជំនួសឱ្យទឹកក្រូចថ្លុង អ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារណាមួយទៅក្នុងតែទឹកកក។ មិនចង់អាស៊ីតបន្ថែមទេ? សាកល្បងបន្ថែមផ្លែប៊ឺរី ឬទឹកផ្លែឈើ សាកល្បងរសជាតិ!
តែរសជាតិទឹកកក
គ្រឿងផ្សំ៖
4 ថង់តែ,
4 ជង់ ទឹក
½ ក្រូចឆ្មា
ប្រេងម្ទេស,
ស្ករ, ទឹកកក។
ការរៀបចំ៖
ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះផ្លែ ហើយកាត់សំបកជាគូបតូចៗ។ ញ៉ាំថង់តែក្នុងទឹករំពុះ បន្ថែមសំបកក្រូចឆ្មា។ បន្ទាប់មកយកថង់តែចេញហើយដាក់ចានតែក្នុងទឹកកកឱ្យត្រជាក់លឿន។ ត្រជាក់តែនៅក្នុងទូទឹកកក។ មុនពេលបម្រើ ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាចូលទៅក្នុងតែ ហើយបន្ថែមប្រេង mint មួយដំណក់។ បន្ថែមស្ករទៅរសជាតិ។
កាហ្វេទឹកកកក៏ដំណើរការបានល្អក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។ ហើយលើសពីនេះវាធ្វើឱ្យមានកម្លាំង!
Cappuccino "ម៉ាស៊ីនត្រជាក់" 
គ្រឿងផ្សំ៖
1 ½ពែង កាហ្វេធម្មជាតិត្រជាក់
1 ½ពែង ការ៉េមសូកូឡា,
សុីរ៉ូសូកូឡា ¼ ពែង
ក្រែម 1 ពែង។
ការរៀបចំ៖
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ លើកលែងតែក្រែមជូរនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ ចាក់ចូលទៅក្នុងកែវហើយតុបតែងជាមួយ whipped cream ។
កាហ្វេទឹកកក (វិធីសាស្ត្ររហ័ស)
គ្រឿងផ្សំ៖
2 tsp កាហ្វេបន្ទាន់,
1 tsp សាហារ៉ា
3 tbsp ។ ទឹកក្តៅ,
ទឹកដោះគោត្រជាក់ 150-200 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ៖
ចាក់ទឹកក្តៅឧណ្ហៗចូលក្នុងពាងដែលមានគម្របបិទជិត បន្ថែមកាហ្វេភ្លាមៗ និងស្ករ។ បិទគម្របហើយអ្រងួនពាងរហូតដល់ពពុះកាហ្វេ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងកែវជាមួយទឹកកកហើយបន្ថែមទឹកដោះគោ។ បន្ថែមស្ករទៅរសជាតិ។
ម៉ូចាទឹកកក
គ្រឿងផ្សំ៖
កាហ្វេទឹកកកធម្មជាតិ 1 ½ពែង,
2 ជង់ ទឹកដោះគោ
¼ពែង សុីរ៉ូសូកូឡា,
ស្ករ ¼ ពែង។
ការរៀបចំ៖
ត្រជាក់កាហ្វេញ៉ាំថ្មីៗ ចាក់ចូលក្នុងធុងទឹកកក ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកកពេញមួយយប់។ ដាក់កាហ្វេកក ទឹកដោះគោត្រជាក់ សុីរ៉ូ និងស្ករក្នុងពាងម៉ាស៊ីនលាយ។ វាយរហូតដល់រលោង។
កាហ្វេទឹកកកវៀតណាម
គ្រឿងផ្សំ៖
4 ជង់ ទឹក
2-4 tbsp ។ កាហ្វេដុតខ្មៅធម្មជាតិ,
½ពែង ទឹកដោះគោខាប់,
ទឹកកកចំនួន១៦ដុំ។
ការរៀបចំ៖
ធ្វើកាហ្វេខ្លះ។ បន្ថែមទឹកដោះគោ condensed និងកូរ។ ដាក់ដុំទឹកកកចំនួន 4 ក្នុងកែវនីមួយៗ 4 កែវ ហើយចាក់កាហ្វេ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាដៃវែង កូរកាហ្វេចូលទៅក្នុងទឹកកករហូតដល់វាត្រជាក់។
ទឹកក្រឡុកដែលផលិតពីផ្លែបឺរី និងផ្លែឈើស្រស់ៗយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ផ្តល់ភាពស្រស់ស្រាយ និងបំប៉នជាមួយនឹងវីតាមីន។ “Culinary Eden” ផ្តល់ជូនតែផ្នែកតូចមួយនៃរូបមន្តទឹកក្រឡុក ព្រោះវាមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំភេសជ្ជៈនេះ។
"ឪឡឹកត្រជាក់"
គ្រឿងផ្សំ៖
2 ជង់ ច្របាច់ឪឡឹកដោយគ្មានគ្រាប់,
5-6 ដុំទឹកកក,
1 tsp ទឹកឃ្មុំ។
ការរៀបចំ៖
កិនទឹកកកចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមឪឡឹកនិងលាយរយៈពេល ១ នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកឃ្មុំហើយវាយរយៈពេល 10 វិនាទី។ ជំនួសឱ្យឪឡឹក អ្នកអាចប្រើផ្លែឪឡឹកទុំក្នុងស្រាក្រឡុកនេះ ហើយជំនួសទឹកឃ្មុំដោយទឹកក្រូចឆ្មា។
ផ្លែចេក ក្រូចឆ្មារ 
គ្រឿងផ្សំ៖
4 ក្រូច,
ចេក ៣ ផ្លែ,
1 ក្រូចថ្លុង,
ទឹកកក
ការរៀបចំ៖
ច្របាច់ទឹកពីផ្លែក្រូចឆ្មារ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមចំណិតចេក និងទឹកកក ហើយលាយរហូតដល់រលោង។
ទឹកក្រូចឆ្មា-ស្ត្របឺរី
គ្រឿងផ្សំ៖
⅓ ជង់។ ទឹកក្រូចឆ្មា,
1 ជង់ ទឹក
1 ជង់ ផ្លែស្ត្របឺរី,
¼ពែង សាហារ៉ា
ដុំទឹកកកមួយក្តាប់តូច។
ការរៀបចំ៖
ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយវាយរហូតដល់រលោង។
ម្នាស់-ទឹកក្រូច ទឹកក្រឡុក 
គ្រឿងផ្សំ៖
1 ជង់ ទឹកក្រូចច្របាច់,
½ពែង ទឹកម្នាស់,
2 tbsp ។ ទឹកក្រូចឆ្មា,
2 ជង់ ទឹកកកកំទេច។
ការរៀបចំ៖
វាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង និងដូចគ្នា។ បម្រើភ្លាមៗ។
Milkshakes មិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏អាចជំនួសអាហារសម្រន់ពេលរសៀលផងដែរ។ កុំយកការ៉េមក្រឡុកទៅឲ្យសោះ បើអ្នកមើលតួលេខរបស់អ្នក នោះមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។
Pina Colada smoothie
គ្រឿងផ្សំ៖
2 ជង់ ម្នាស់ច្របាច់,
ទឹកម្នាស់ ១ ½ ពែង,
¼ពែង ខ្ទិះដូង,
1 ជង់ ទឹកកក
1 ជង់ ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
ការរៀបចំ៖
បង្កកគូបម្នាស់ និងទឹកដោះគោជូរ។ ទុកវាឱ្យរលាយបន្តិច ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនច្របល់ ហើយលាយ។
ទឹកក្រូច 
គ្រឿងផ្សំ៖
ទឹកក្រូច 200 មីលីលីត្រ,
½ពែង ទឹកដោះគោ
½ពែង ទឹក
½ពែង សាហារ៉ា
½ tsp ។ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា,
ទឹកកកមួយក្តាប់តូច។
ការរៀបចំ៖
វាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ ចាក់ចូលក្នុងកែវត្រជាក់ហើយបម្រើ។
ផ្លែឈើអេមី
គ្រឿងផ្សំ៖
1 ជង់ ផ្លែស្ត្របឺរី,
1/3 ពែង blueberries ទឹកកក
ចេក ២ ផ្លែ
½ពែង ទឹកក្រូចច្របាច់,
1 ½ពែង ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។
ការរៀបចំ៖
វាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។
ម៉ាសស្ត្របឺរី 
គ្រឿងផ្សំ៖
ផ្លែស្ត្របឺរី 500 ក្រាម,
2-3 tbsp ។ សាហារ៉ា
ទឹកដោះគោ - ស្រេចចិត្ត (ប្រសិនបើអ្នកចង់បានភេសជ្ជៈស្តើងបន្ថែមទឹកដោះគោបន្ថែមទៀត)
ក្រែម whipped សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ៖
ត្រជាក់ផ្លែស្ត្របឺរីក្នុងទូទឹកកក។ វាយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយទឹកដោះគោ និងស្ករ ចាក់ចូលទៅក្នុងកែវ និងតុបតែងជាមួយក្រែម whipped ។
ទឹកដោះគោខាប់
គ្រឿងផ្សំ៖
½ពែង ទឹកដោះគោត្រជាក់,
¼ពែង ទឹកផ្កាភ្លើង,
3 tbsp ។ ទឹកដោះគោម្សៅ,
½ tsp ។ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា,
ការ៉េមវ៉ានីឡា 2 ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ៖
ផ្សំទឹកដោះគោ ម្សៅទឹកដោះគោ ទឹកផ្កាភ្លើង និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ។ វីស្គី។ បន្ថែមការ៉េមហើយកូរម្តងទៀត។
នៅពេលនិយាយអំពីភេសជ្ជៈស្រស់ យើងមិនអាចព្រងើយកន្តើយចំពោះស្រាក្រឡុកដែលមានជាតិអាល់កុលទាបបានទេ។ ល្ងាចរដូវក្តៅនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនដ៏រីករាយមួយជាមួយនឹងស្រាក្រឡុកមួយកែវគឺគ្រាន់តែជាសេចក្តីរីករាយ... រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយគ្រឿងស្រវឹងទេ បើមិនដូច្នេះទេភាពរីករាយនឹងក្លាយទៅជាទុក្ខ។ ហើយជាការពិតណាស់ ភេសជ្ជៈបែបនេះមិនគួរត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារជាដាច់ខាត។
"ក្ងោក" 
គ្រឿងផ្សំ៖
ផ្លែប៉ោម 500 ក្រាម,
cranberries 200 ក្រាម,
ស្ករ 100 ក្រាម,
ទឹក 200 មីលីលីត្រ,
1 ជង់ ស្រាសស្ងួត,
vanillin នៅលើចុងកាំបិត។
ការរៀបចំ៖
ច្របាច់ទឹកពីផ្លែប៉ោមនិង cranberries ។ រៀបចំសុីរ៉ូពីស្ករនិងទឹកហើយត្រជាក់។ ផ្សំទឹកទាំងពីរប្រភេទ សុីរ៉ូ វ៉ានីលីន និងស្រា។ ចាក់ចូលក្នុងពាងមួយ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកឱ្យត្រជាក់។ បម្រើលើទឹកកក។
"ព្រៃរុស្ស៊ី"
គ្រឿងផ្សំ៖
cranberries 1 គីឡូក្រាម,
ទឹក 1 លីត្រ,
ស្ករ 100 ក្រាម,
cinnamon 5 ក្រាម,
ស្រា Cherry 100 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ៖
កិនផ្លែ cranberries ជាមួយស្លាបព្រាឈើ ហើយច្របាច់ទឹកចេញ។ ចាក់ទឹកលើសាច់ដុំហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល៥នាទីជាមួយស្ករនិងក្លិនឈ្ងុយ។ ទុកឱ្យត្រជាក់, សំពាធ, ផ្សំជាមួយទឹកនិង cherry liqueur ។
ពែង Cherry 
គ្រឿងផ្សំ៖
ស្រាស ១ដប,
rum ឬ cognac 120 មីលីលីត្រ,
cherries 500 ក្រាម,
ស្ករ, ទឹកកក។
ការរៀបចំ៖
យករណ្តៅចេញពី cherries ហើយដាក់វានៅក្នុងពាងកែវ។ បន្ថែមស្ករហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកដើម្បីបញ្ចេញទឹកស៊ីរ៉ូ។ ព្យាយាមមិនកំទេចផ្លែប៊ឺរី! នៅពេលដែលស្ករទាំងអស់បានរលាយក្នុងទឹក berry ចាក់ស្រាត្រជាក់ និង cognac ចូលទៅក្នុងពាងកែវ។ បម្រើក្នុងម៉ាស៊ីនធ្វើកញ្ចក់ជាមួយធុងទឹកកកនៅជាប់វា។
"Cherry រាងកាយ"
គ្រឿងផ្សំ៖
½ពែង ទឹក cherry,
½ពែង ខ្ញី ale,
ទឹកកក
ការរៀបចំ៖
ចាក់ខ្ញីបន្តិចម្តងៗចូលក្នុងកែវទឹកផ្លែសារី។ បម្រើលើទឹកកក។
ស្រាក្រឡុកជាមួយស្រាបៀរខ្ញី និងការ៉េម 
គ្រឿងផ្សំ៖
ការ៉េមវ៉ានីឡា 250 ក្រាម,
ស្រាបៀរខ្ញី ១ ដប,
ក្រែម whipped ½ពែង
4 cherries សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ៖
ដាក់ការ៉េម១ស្លាបព្រាចូលក្នុងកែវខ្ពស់។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ស្រាបៀរចុះទៅម្ខាងនៃកញ្ចក់។ នៅពេលដែលការ៉េមត្រូវបានលាក់នៅក្រោមស្រាបៀរដាក់បាល់ត្រឡប់មកវិញហើយបំពេញវាជាមួយស្រាបៀរ។ តុបតែងជាមួយ whipped cream និង cherries ។
ហើយសូមឱ្យរដូវក្តៅក្តៅ ហើយអាចឱ្យភេសជ្ជៈស្រស់ស្រាយលើកទឹកចិត្តអ្នក!
Larisa Shuftaykina
សូកូឡាក្តៅសម្បូរបែបជាមួយក្រែម
ស្ករត្នោតខ្មៅ និងសណ្តែកវ៉ានីឡាពិត បង្កើនរសជាតិសូកូឡាខ្មៅលាយក្នុងភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យនេះ។
គ្រឿងផ្សំ
(សម្រាប់ 12 ដង)
- 1.5 របារ 85 ក្រាម។ សូកូឡាខ្មៅ
- 1 ពែង បូក 1 ½ ស្លាបព្រា ស្ករត្នោតងងឹត
- ម្សៅកាកាវគ្មានជាតិផ្អែម 3/4 ពែង
- ម្សៅពោត ៤ស្លាបព្រាបាយ
- អំបិលតុ 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 សណ្តែក vanilla, ពាក់កណ្តាលប្រវែង
ការរៀបចំ៖
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំ 5 ដំបូងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។ យកគ្រាប់ពូជចេញពីសណ្តែកវ៉ានីឡាចំនួន 2 គ្រាប់ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចតូចមួយ។ បន្ថែមគ្រាប់ពូជទៅលាយ។ ច្របាច់ល្បាយនេះជាបន្តបន្ទាប់រយៈពេល 10 វិនាទី ឬរហូតដល់សូកូឡាត្រូវបានកាត់ល្អិតល្អិត រួចយកស្លាបព្រាឈើទៅច្របល់គ្នារហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នាល្អ។
- ផ្ទេរល្បាយទៅពាង 3 ពែង; បន្ថែម vanilla pod halves ។ គ្របយ៉ាងតឹងហើយទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- ដើម្បីធ្វើសូកូឡាក្តៅ៖ យកទឹកដោះគោ 1 ពែង ឬទឹកដោះគោសិប្បនិម្មិត និងសូកូឡាក្តៅ ¼ ពែង ហើយយកទៅស្ងោរ កូរឱ្យញឹកញាប់ ដើម្បីផ្សំគ្រឿងផ្សំ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម ហើយដាំឱ្យពុះថ្នមៗរយៈពេល 45 វិនាទី ឬរហូតដល់ក្រាស់ កូរជានិច្ច។
កាឡូរី: 168
ប្រូតេអ៊ីន៖ ២ ក្រាម។
ខ្លាញ់សរុប៖ ៦ ក្រាម។
កាបូអ៊ីដ្រាត: 30 ក្រាម។
កូលេស្តេរ៉ុល៖<1 мг
អំបិល៖ ១៣២ មីលីក្រាម
ជាតិសរសៃ៖ ៤ ក្រាម។
ស្ករ៖ ២៣ ក្រាម។
ទឹក Celery-Apple-Kiwi ជាមួយខ្ញី
មានរូបមន្តទឹក celery ឆ្ងាញ់ៗជាច្រើននៅទីនោះ ប៉ុន្តែរសជាតិផ្អែម ផ្លែឈើ និងរសជាតិខ្ញីនេះយកនំខេក។
គ្រឿងផ្សំ
(សម្រាប់ 2 ដង)
- 1 ដើមធំនៃ celery
- 1½ ផ្លែប៉ោមធំ, cored
- គីវី ១ ផ្លែ ហាន់ជាចំណិតៗ
- ⅓ ពែងស្លឹក parsley
- ខ្ញីស្រស់ ១ស្លាបព្រាបាយ
- ទឹកក្រូចឆ្មា ២ស្លាបព្រាបាយ
ការរៀបចំ៖
- ដាក់ celery, ផ្លែប៉ោម, kiwi, parsley និងខ្ញីនៅក្នុង juicer មួយ។
- លាយចូលទៅក្នុងទឹកដូចគ្នា។
- បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាហើយបម្រើ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ៖
កាឡូរី: 82
ប្រូតេអ៊ីន៖<1 г
ខ្លាញ់សរុប៖<1 г
កាបូអ៊ីដ្រាត: 20 ក្រាម។
កូលេស្តេរ៉ុល៖ ០ មីលីក្រាម
អំបិល៖ ៩ មីលីក្រាម
ជាតិសរសៃ៖ ០ ក្រាម។
ស្ករ: 18 ក្រាម។
ភេសជ្ជៈ Kefir 'Alelsine Julius'
អ្នកពិតជាគួរសាកល្បងភេសជ្ជៈដ៏ក្រាស់ និងពេញចិត្តនេះដែលផលិតដោយទឹកក្រូច ទឹកដោះគោ និងវ៉ានីឡា។
គ្រឿងផ្សំ
(សម្រាប់ 2 ដង)
- 1 ពែងទាំងមូលឬទឹកដោះគោ skim
- ទឹកដោះគោ kefir ១ ស្លាបព្រា
- ទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ 1½ ពែង (ពី 4-5 ក្រូចមធ្យម)
- ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា 1 ស្លាបព្រា
- ស្ករ ¼ ពែង
- ទឹកកក ១៥ ដុំ
ការរៀបចំ៖
- ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងពាងកែវ 500 មីលីលីត្រហើយលាយជាមួយ kefir ។ គ្របពាងជាមួយស្រទាប់ជាច្រើននៃមារៈបង់រុំ ឬកន្សែងក្រដាស ហើយធានាដោយក្រុមកៅស៊ូ។
- ទុកពាងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឱ្យឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ហើយទុកឱ្យ kefir ferment រហូតដល់វាក្រាស់។
- នៅពេលដែលល្បាយឈានដល់កម្រាស់ដែលចង់បានចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងកែវមួយតាមរយៈ strainer ហើយកូរដោយប្រុងប្រយ័ត្ន
- នៅក្នុង blender មួយលាយ kefir បានរៀបចំ ទឹកក្រូច វ៉ានីឡា និងស្ករ។ ម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមដុំទឹកកកនីមួយៗរហូតដល់ភេសជ្ជៈមានក្រែម និងពពុះតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ភ្លក់ហើយបន្ថែមស្ករបន្ថែមទៀតឱ្យផ្អែមតាមចិត្ត។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ៖
កាឡូរី: 262
ប្រូតេអ៊ីន៖ ៥ ក្រាម។
ខ្លាញ់សរុប៖ ៥ ក្រាម។
កាបូអ៊ីដ្រាត: 50 ក្រាម។
កូលេស្តេរ៉ុល៖ ០ មីលីក្រាម
អំបិល៖ ៥៦ មីលីក្រាម
សែលុយឡូស៖<1 г
ស្ករ៖ ៤៧ ក្រាម។
ស្រាក្រឡុកផ្លែទទឹមរសជាតិ "រាជ"
អ្នកពិតជាគួរសាកល្បងស្រាក្រឡុកនេះ។
គ្រឿងផ្សំ
(សម្រាប់ 2 ដង)
- ទឹកផ្លែទទឹម ២ ពែង
- 1 ដំបង cinnamon
- 2 ស្លាបព្រាបាយ ខ្ញី ស្ករគ្រាប់
- ទឹកសារធាតុរ៉ែ ១កែវ
- គ្រាប់ផ្លែទទឹម ២ស្លាបព្រាបាយ
ការរៀបចំ៖
- យកទឹកផ្លែទទឹម ដំបង cinnamon និងខ្ញីស្ករគ្រាប់ទៅស្ងោរក្នុងខ្ទះតូចមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅហើយដាំឱ្យពុះ 20 នាទីឬរហូតដល់រាវត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម 1 ពែង។ ច្របាច់ទឹកឱ្យស្អាតរួចយកដំបង cinnamon និងខ្ញីចេញ។ ត្រជាក់បានល្អ។
- ចាក់ស្រាក្រឡុកផ្លែទទឹមចូលទៅក្នុង 2 កែវ។ បន្ថែមទឹកសារធាតុរ៉ែ និងតុបតែងជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹម។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ៖
កាឡូរី: 240
ប្រូតេអ៊ីន៖ ១ ក្រាម។
កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ៤៣ ក្រាម។
កូលេស្តេរ៉ុល៖ ០ មីលីក្រាម
អំបិល៖ ៣៧ មីលីក្រាម
សែលុយឡូស៖<1 г
ស្ករ: 40 ក្រាម។
អ្នកបួសមានស្មារតីបដិសេធមិនបរិភោគសាច់ ត្រី និងផលិតផលសត្វដទៃទៀត។ ការពិតដែលថានេះគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការធ្វើ គឺជាអ្វីមួយដែលអ្នកហូបបួសជាច្រើនបានកត់សម្គាល់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលគិតថាមិនត្រឹមតែអាហាររឹងប៉ុណ្ណោះទេ ភេសជ្ជៈក៏ជារឿយៗប៉ះពាល់ដល់របៀបរស់នៅរបស់អ្នកបួសដែរ។
អ្នកបួសដឹងពីអ្វីដែលពួកគេញ៉ាំ
ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ចំនួនអ្នកដែលបានបួសមានការកើនឡើងកាន់តែច្រើនឡើង។ វាកើតឡើងសម្រាប់ហេតុផលសីលធម៌ បរិស្ថាន និងសូម្បីតែសេដ្ឋកិច្ច។ អរគុណចំពោះផលិតផលអាហារដ៏ធំទូលាយ ការធ្វើជាអ្នកបួសសព្វថ្ងៃនេះមិនពិបាកទាល់តែសោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមានការលំបាកជាងមុនក្នុងការគ្រប់គ្រងវត្តមានផលិតផលសត្វនៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារ រួមទាំងផលិតផលប្រចាំថ្ងៃទាំងស្រុងផងដែរ។ គ្រឿងផ្សំសត្វអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍បុរាណមួយគឺស្ករគ្រាប់ផ្សេងៗ ឧទាហរណ៍ ស្ករគ្រាប់ទំពារ៖ ខ្លាឃ្មុំ ត្រី និងដង្កូវ។ ប្រភេទនៃស្ករគ្រាប់ទាំងនេះត្រូវបានផលិតដោយ gelatin ដែលនៅក្នុងវេនត្រូវបានផលិតចេញពីជាលិកាភ្ជាប់ ឆ្អឹង និងឆ្អឹងខ្ចីរបស់ជ្រូក គោក្របី ឬបសុបក្សី។
ផលិតផលសត្វក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងភេសជ្ជៈផងដែរ។
ការពិតដែលថា gelatin ត្រូវបានរកឃើញមិនត្រឹមតែនៅក្នុងស្ករគ្រាប់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏អាចរួមបញ្ចូលនៅក្នុងភេសជ្ជៈភាគច្រើនមិនត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះមនុស្សជាច្រើននោះទេ។ របៀបដែល gelatin ទៅដល់ទីនោះគឺងាយស្រួលពន្យល់។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបញ្ជាក់ទឹកផ្លែឈើមួយចំនួន។ ដោយមានជំនួយពី gelatin ភាគល្អិត coarser ដោះស្រាយទៅបាតនៃរាវ។ វាអាចទៅរួចក្នុងការរង់ចាំទឹកភ្លៀងធម្មជាតិ ប៉ុន្តែពេលវេលាគឺជាលុយ។ gelatin លើសត្រូវបានច្រោះចេញ។ ប៉ុន្តែសំណល់របស់វាអាចនៅតែមាននៅក្នុងភេសជ្ជៈ។ ទោះបីជា gelatin ត្រូវបានដកចេញទាំងស្រុងក៏ដោយ ក៏ភេសជ្ជៈបែបនេះគឺនិយាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹង លែងជាអ្នកបួសទៀតហើយ។
ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលមិនបួស
សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តស្រាទាំងអស់ យើងជាអកុសលក៏មានដំណឹងអាក្រក់ដែរ។ អ្នកផលិតស្រាជាច្រើនប្រើ gelatin ឬប្លោកនោមត្រី។ អ្នកផលិតស្រាអេស្ប៉ាញមួយចំនួននៅតែប្រើឈាមកំភួនជើងដែលបានច្រោះ។ gelatin ត្រីក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងភេសជ្ជៈមួយចំនួនផងដែរ។ វាគឺជាក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូននៃសារធាតុដូចជា beta-carotene ។
ភេសជ្ជៈដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកបួស
ដោយសារការពិតទាំងនេះ វាពិតជាពិបាកសម្រាប់អ្នកបួសពិតប្រាកដក្នុងការស្វែងរកភេសជ្ជៈដ៏ល្អ។ វិធីមួយគឺទិញទឹកផ្លែឈើ ឬធ្វើទឹកផ្លែឈើដោយខ្លួនឯង។ ទឹកផ្លែឈើច្របាច់ថ្មីៗមានសុខភាពល្អជាងទឹកដែលទិញតាមហាង។ ក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួនក៏ចាប់ផ្តើមណែនាំបន្តិចម្តងៗនូវទឹកផ្លែឈើ vegan ឬប្រើស្លាក vegan នៅលើផលិតផលរបស់ពួកគេ ដើម្បីអះអាងថាទឹកផ្លែឈើរបស់ពួកគេគឺសមរម្យសម្រាប់របបអាហារ vegan ។ បើមិនដូច្នោះទេ យកល្អគួរតែធ្វើភេសជ្ជៈដោយខ្លួនឯង ដើម្បីសុវត្ថិភាព។ ជាឧទាហរណ៍ ទឹកផ្លែឈើ ឬតែរុក្ខជាតិដែលរៀបចំនៅផ្ទះមិនអាចជាអ្នកបួសបានទេ។
ការសន្និដ្ឋាន
ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកបួស តាមដានសុខភាពរបស់អ្នក ផឹកទឹកយ៉ាងហោចណាស់ពីរលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ ឬឧទាហរណ៍កំពុងបំបៅកូនដោយទឹកដោះ ដូច្នេះអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមលើការដាក់ស្លាកភេសជ្ជៈ ឬសួរសំណួរទៅកាន់អ្នកផលិត។ បើមិនដូច្នោះទេ មានហាងជាច្រើនដែលផ្តល់អាហារបួស និងភេសជ្ជៈ។ លើសពីនេះ កុំធ្វេសប្រហែសទឹកផ្លែឈើធ្វើនៅផ្ទះ ព្រោះក្នុងករណីនេះ អ្នកតែងតែដឹងច្បាស់ថា តើវាមានផ្ទុកអ្វីខ្លះ។
ផ្អែកលើសម្ភារៈពី៖ http://www.vegetarian-only.de
កំពុងផ្ទុក...
