លក្ខណៈទូទៅនៃនគរផ្សិត។ រចនាសម្ព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភនិងការបន្តពូជនៃផ្សិត។ ការប្រឡងខ្នាតតូច។ បញ្ជីសំណួរប្រឡង គោលការណ៍នៃការចាត់ថ្នាក់នៃផ្សិតដែលបង្កើតបានជា mycelium

តារាងមាតិកានៃប្រធានបទ "ប្រព័ន្ធនៃសារពាង្គកាយមានជីវិត។ ពន្ធុវិទ្យា។ នាមវលី។ ការចាត់ថ្នាក់នៃមីក្រូសរីរាង្គ"៖
1. ប្រព័ន្ធនៃសារពាង្គកាយមានជីវិត។ ពន្ធុវិទ្យា។ នាមត្រកូល។
2. ចំណាត់ថ្នាក់នៃ microorganisms ។ គោលការណ៍នៃការចាត់ថ្នាក់នៃមីក្រូសរីរាង្គ។ ប្រព័ន្ធនៃ microorganisms ។ ធម្មជាតិ (phylogenetic) taxonomy នៃ microorganisms ។
3. និក្ខេបបទសិប្បនិម្មិត (គន្លឹះ) នៃអតិសុខុមប្រាណ។ ភ្នាក់ងារកំណត់បាក់តេរីរបស់ប៊ឺហ្គឺ។
4. គោលការណ៍នៃការចាត់ថ្នាក់នៃអតិសុខុមប្រាណ។ គោលការណ៍នៃនាមត្រកូលនៃអតិសុខុមប្រាណ។ ប្រភេទនៃឋានានុក្រមពន្ធដារ។ ឈ្មោះរបស់តាសាក្នុងអតិសុខុមប្រាណ។
5. ពន្ធុវិទ្យានៃមេរោគ។ លក្ខណៈពិសេសនៃការចាត់ថ្នាក់នៃមេរោគ។ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការចាត់ថ្នាក់តាមបែបពន្ធុវិទ្យានៃមេរោគ។
6. ពន្ធុវិទ្យានៃបាក់តេរី។ ស្នាមប្រឡាក់ក្រាម។ បាក់តេរីក្រាមវិជ្ជមាន។ បាក់តេរីក្រាមអវិជ្ជមាន។ អាស៊ីត - បាក់តេរីលឿន។
7. ចលនានៃបាក់តេរី។ បាក់តេរីរអិល។ បាក់តេរីអណ្តែត។ បាក់តេរី Aerobic ។ បាក់តេរី Anaerobic ។ បាក់តេរី facultative ។
8. កត្តាកំណត់របស់ Bergey ។ ក្រុមនៃបាក់តេរីកំណត់អត្តសញ្ញាណដោយ Bergey ។

10. ប្រព័ន្ធនៃប្រូតូហ្សូ។ គោលការណ៍នៃការបែងចែកប្រូតូហ្សូ។ Phylum Sarcomastigophora ។ ប្រភេទ Ciliophora ។ Phylum Apicomplexa ។

ផ្សិតជាកម្មសិទ្ធិរបស់រាជាណាចក្រ Fungi (Mycota) បែងចែកជាផ្នែក Muhotusota (ផ្សិតផ្សិតស្លេក) និង Eumycota (ផ្សិតពិត) ។ ផ្សិតពិត ដែលមិនមានភាគថាស ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផ្សិតទាប។ ទាំងនេះរួមមានថ្នាក់ Chrytidiomycetes, Hyphochrytidiomycetes, Oomycetes, Zygomycetes ។ អ្នកតំណាងនៃថ្នាក់ Ascomycetes, Basidiomycetes និង Deuteromycetes គឺជាផ្សិតខ្ពស់ជាងចាប់តាំងពី hyphae របស់ពួកគេមាន septa ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលភាគច្រើននៃប្រភេទសត្វដែលបង្កឱ្យមានជំងឺនៅក្នុងមនុស្ស។

Zygomycetes[មកពីភាសាក្រិក zygon, joint, + mykes, ផ្សិត] ត្រូវបានតំណាងដោយប្រភេទសត្វដែលលូតលាស់លឿន ជាធម្មតារស់នៅក្នុងដី។ នៅពេលដាំដុះនៅក្នុង vitro ពួកវាបង្កើតបានជា mycelium ពណ៌ប្រផេះ ឬពណ៌សច្រើននៅលើអាកាស។ hyphae របស់ពួកគេមិនមាន septa ឬផ្នែកគឺ septate ។ ពួកវាបន្តពូជទាំងផ្លូវភេទ និងផ្លូវភេទ (សូមមើលរូប 2-10, 2-11)។ ការបន្តពូជផ្លូវភេទកើតឡើងតាមរយៈការបង្កើត sporangiophores ជាមួយនឹង sporangia ។ ការបន្តពូជផ្លូវភេទនាំទៅរកការបង្កើត zygotes - zygospores ។ ដំបៅរបស់មនុស្សគឺជាលក្ខណៈឱកាសនិយមច្បាស់លាស់។ ភ្នាក់ងារបង្កហេតុរបស់ពួកគេអាចជាតំណាងនៃហ្សែន Absidia, Mortierella, Mucor, Rhizopus, Entomophthora, Conidiobolus និង Basidiobolus ។

Ascomycetes[មកពីភាសាក្រិក askos, bag, + mykes, mushroom] បានទទួលឈ្មោះរបស់ពួកគេដោយសារតែវត្តមាននៃសរីរាង្គផ្លែឈើសំខាន់ - ថង់មួយដែលមាន ascospores ផ្លូវភេទ 4 ឬ 8 haploid ។ hyphae បានប្រកាសថា septa ។ ពួកវាបន្តពូជផ្លូវភេទ (តាមរយៈការបង្កើត ascospores) និង asexually (តាមរយៈការបង្កើត conidia) ដោយ។ Ascomycetes ក៏រួមបញ្ចូលផ្សិតដែរ - ផ្សិតកោសិកាតែមួយដែលបានបាត់បង់សមត្ថភាពក្នុងការបង្កើត mycelium ។ ភ្នាក់ងារមូលហេតុនៃ mycoses របស់មនុស្សគឺ Pseudoattescheria boydii និងអ្នកតំណាងនៃប្រភេទ Geotrichum, Microsporum និង Trichophyton ។

Basidiomycetes[មកពីភាសាក្រិក basidon មូលដ្ឋានតូច + mykes ផ្សិត] មានសរីរាង្គ sporulation លក្ខណៈ - basidia ។ ក្រោយមកទៀតមានកោសិកាស្ថានីយហើមដែលមានទីតាំងនៅលើដើមស្តើង។ Basidiospores វិវត្តទៅជា basidium តាមរយៈការបែងចែក meiotic និងបំបែកចេញពីវា។ ប្រភេទសត្វតែមួយគត់ដែលបង្កជំងឺសម្រាប់មនុស្សគឺ Filobasidiella neoformans (ទម្រង់ផ្លូវភេទនៃ Cryptococcus neoformans var. neoformans) ។

Deuteromycetes[មកពីភាសាក្រិក deuteros, secondary, + mykes, fungus] មិនបង្កើតជាក្រុម phylogenetic ពិតប្រាកដទេ ប៉ុន្តែដើរតួជា "dump" បែបពន្ធុវិទ្យា ដែលប្រភេទសត្វត្រូវបានដាក់ក្នុងដំណាក់កាលបន្តពូជផ្លូវភេទ (ល្អឥតខ្ចោះ) អវត្តមាន ឬមិនត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណ។ ការចាត់ថ្នាក់របស់ពួកគេគឺផ្អែកលើទម្រង់នៃ sporulation ឬសញ្ញាខាងក្រៅផ្សេងទៀត ហើយបម្រើតែគោលបំណងជាក់ស្តែងប៉ុណ្ណោះ។ សម្រាប់ពួកគេ មានតែការបន្តពូជដោយភេទប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រូវបានបង្កើតឡើង ដូច្នេះ deuteromycetes ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាផ្សិតមិនល្អឥតខ្ចោះ (Fungi imperfecti) ។ យោងតាមលក្ខណៈ morphological, deuteromycetes ភាគច្រើនគឺស្រដៀងទៅនឹង ascomycetes ។ ភ្នាក់ងារមូលហេតុភាគច្រើននៃ mycoses របស់មនុស្សជារបស់ក្រុមនៃផ្សិតមិនល្អឥតខ្ចោះ។

កូដនៃឈ្មោះផ្សិត

កូដនៃឈ្មោះផ្សិតមានបទប្បញ្ញត្តិដែលផ្តល់សម្រាប់ការចាត់តាំងឈ្មោះដាច់ដោយឡែកទៅកាន់ដំណាក់កាលល្អឥតខ្ចោះ (ផ្លូវភេទ ឬ marsupial) និងមិនល្អឥតខ្ចោះ (ផ្លូវភេទ ឬ conidial) ។ ផ្សិតជាច្រើនបានស្គាល់ដំណាក់កាលផ្លូវភេទ (អាណាម៉ូក) និងដំណាក់កាលផ្លូវភេទមិនស្គាល់ (តេលេម៉ូហ្វ) ។ ដូច្នេះ កូដអនុញ្ញាតឱ្យដំណាក់កាលផ្សេងៗគ្នា (ប្រសិនបើមាន) ត្រូវបានផ្តល់ឈ្មោះខុសៗគ្នា។ ឧទាហរណ៍ទម្រង់ផ្លូវភេទនៃផ្សិត Cryptococcus neoformans serovars A និង D ត្រូវបានរៀបចំជាប្រព័ន្ធដូចជា Filobasidella neoformans var ។ neoformans ឬជា C neoformans var ។ neoformans ។ Teleomorphs នៃ serovars B និង C - ដូចជា Filobasidella neoformans var ។ bacillispora ឬជា C. neoformans var ។ gatti ។

វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលថាផ្សិតបានរស់នៅលើផែនដីសូម្បីតែមុនពេលរូបរាងរបស់ដាយណូស័រ (ជាង 500 លានឆ្នាំមុន) ។ ទាំងនេះគឺជាសារពាង្គកាយដែលរស់នៅមិនធម្មតាបំផុតនៅលើភពផែនដី៖ ពួកគេមិនមែនជារុក្ខជាតិ ឬសត្វនោះទេ ប៉ុន្តែវាគឺជាអ្វីដែលនៅចន្លោះនោះ ពោលគឺពួកវាមានលក្ខណៈពិសេសទាំងសារពាង្គកាយរុក្ខជាតិ និងសត្វ។

អ្វី​ដែល​ជា​លក្ខណៈ​ទូទៅ​នៃ​ផ្សិត និង​រុក្ខជាតិ​គឺ​ថា អ្នក​តំណាង​នៃ​នគរ​ទាំង​ពីរ​នេះ​មាន​ទំនាក់ទំនង​ជាមួយ​ស្រទាប់​ខាងក្រោម ហើយ​មិន​អាច​ផ្លាស់ទី​បាន​ទេ។ លើសពីនេះ ពួកវាដូចជារុក្ខជាតិ បន្តពូជដោយស្ពែរ និងស្រដៀងទៅនឹងរុក្ខជាតិក្នុងវិធីអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែមិនដូចរុក្ខជាតិទេ ពួកវាមិនមានក្លរ៉ូហ្វីលទេ ហើយពួកគេមិនអាចសំយោគសារធាតុសរីរាង្គនៅក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេបានឡើយ ប៉ុន្តែផ្តល់ចំណីឱ្យរួចរាល់។ បញ្ហា​ស​រិ​រា​ង្គ។

អ្វីដែលជារឿងធម្មតានៅក្នុងលក្ខណៈនៃនគរ និងសត្វគឺខ្លឹមសារនៃសារធាតុដូចជា chitin និង glycogen ដែលជាលក្ខណៈនៃសារពាង្គកាយសត្វ។ មានភាពស្រដៀងគ្នានៅក្នុងវិធីសាស្រ្តនៃការផ្តល់អាហារ (ផ្សិតស្រូបយកសារធាតុសរីរាង្គដែលត្រៀមរួចជាស្រេច) ។ ប៉ុន្តែ​មិន​ដូច​សត្វ​ទេ ភាព​ពិសេស​នៃ​ផ្សិត​គឺ​វា​មិន​អាច​ធ្វើ​ចលនា​បាន​ទេ។ ផ្សិតក៏មានវិធីសាស្រ្តបន្តពូជផ្សេងៗគ្នា (តំណាងនៃនគរនេះបន្តពូជដោយបន្លែ និងដោយ spores) ។

នៅពេលចាត់ថ្នាក់ផ្សិតលក្ខណៈស្រដៀងគ្នារបស់ពួកគេត្រូវបានគេយកមកពិចារណាដោយយោងទៅតាមពួកវាត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាជាក្រុមទូទៅ។ អ្នកតំណាងទាំងអស់នៃនគរនេះមានរាងកាយលូតលាស់ហៅថា mycelium (mycelium) ។ mycelium មាន​សរសៃ​ស្តើងៗ និង​សរសៃ​ដែល​ជាប់​គ្នា​ជា​ច្រើន​ដែល​គេ​ហៅ​ថា hyphae ហើយ​ស្ថិត​នៅ​លើ​ផ្ទៃ​នៃ​ស្រទាប់​ខាងក្រោម ឬ​នៅ​ខាងក្នុង​វា។ mycelium ជាធម្មតាកាន់កាប់តំបន់ធំល្មម។ ផ្សិតស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមតាមរយៈផ្ទៃទាំងមូលនៃ mycelium ។ លក្ខណៈទូទៅនៃរចនាសម្ព័ន្ធនៃផ្សិតគឺការបែងចែក mycelium ទៅជាកោសិកានីមួយៗ ឬរចនាសម្ព័ន្ធមិនមែនជាកោសិកា ដែលជា protoplast ទទេ។ ភាពប្លែកនៃកោសិកាផ្សិតគឺថាពួកវាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយភ្នាស និងមានរចនាសម្ព័ន្ធធម្មតា៖ ស៊ីតូប្លាស និងពីមួយទៅស្នូលជាច្រើន។

លក្ខណៈសំខាន់នៃកោសិកាផ្សិតគឺខ្លឹមសារនៃទឹក អង់ស៊ីម អាស៊ីតអាមីណូ កាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់ក្នុងស៊ីតូប្លាស្មា។ លក្ខណៈសំខាន់មួយទៀតនៃរចនាសម្ព័ន្ធនៃផ្សិតគឺការរួមបញ្ចូលនៃការបង្កើតពិសេសនៅក្នុង cytoplasm: mitochondria, lysosomes និង vacuoles ។ សារធាតុចិញ្ចឹមបម្រុងផ្សិត (glycogen, lipids, volutin ជាដើម) កកកុញនៅក្នុង vacuoles ។ មិនដូចកោសិការុក្ខជាតិទេ កោសិកាផ្សិតមិនមានទុនបំរុងម្សៅទេ។ អ្វីដែលគួរកត់សម្គាល់នៅពេលកំណត់លក្ខណៈនៃនគរផ្សិតគឺមាតិកានៃក្រូម៉ូសូមដែលមាន DNA នៅក្នុងស្នូលកោសិកា។

ប្រភេទនិងលក្ខណៈនៃការបន្តពូជផ្សិត

ការបន្តពូជរបស់ផ្សិតមានបីប្រភេទ៖ លូតលាស់ (ផ្នែកនៃ mycelium, budding), asexual (តាមរយៈ spores, ដោយការបែងចែកកោសិកា) និងផ្លូវភេទ (ដោយការលាយបញ្ចូលគ្នានៃ gametes ផ្លូវភេទ, ស៊ុត និងមេជីវិតឈ្មោល, បានបង្កើតឡើងនៅក្នុងសរីរាង្គប្រដាប់បន្តពូជពិសេសនៃផ្សិត, ការបង្កើត។ ហ្សីហ្គោតដែលមានសំណុំក្រូម៉ូសូមគូ) ។ ដំណើរការបន្តពូជទាំងអស់នេះមានលក្ខណៈពិសេសជាច្រើននៅក្នុងប្រភេទផ្សេងៗនៃផ្សិត។

មានផ្សិតប្រហែល 100 ពាន់ប្រភេទត្រូវបានគេស្គាល់នៅលើផែនដី។ រូបរាងនិងទំហំនៃផ្សិតគឺខុសគ្នា។ លើសពីនេះទៀតប្រភេទផ្សេងៗនៃផ្សិតមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងជម្រករបស់ពួកគេនិងមុខងារសរីរវិទ្យាដែលអនុវត្តដោយផ្សិត។ សារពាង្គកាយទាំងនេះត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅទូទាំងពិភពលោក។ មិនមានកន្លែងតែមួយនៅលើផែនដីដែលផ្សិតមិនមានវត្តមាន។

ការបន្តពូជនៃផ្សិតគឺមិនជ្រើសរើសពិសេសទេ ពួកវាធ្វើអាណានិគមលើស្រទាប់ខាងក្រោមជាច្រើន៖ ផ្សិតមីក្រូទស្សន៍តាំងទីលំនៅលើផ្ទៃរុក្ខជាតិ សត្វ និងមនុស្ស នៅលើភ្នាសរំអិលរបស់មនុស្ស និងសត្វ ក៏ដូចជានៅខាងក្នុងកោសិកានៃសារពាង្គកាយមានជីវិត។ ផ្សិត Actinomycetes មានវត្តមានជានិច្ចនៅក្នុងបន្ទះនៅលើធ្មេញរបស់យើង ដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់យើងឡើយ។ ប្រភេទខ្លះនៃផ្សិតមីក្រូទស្សន៍តែងតែមានវត្តមាននៅក្នុងពោះវៀនរបស់យើង។

វិធីសាស្រ្តនៃការបន្តពូជផ្សិតដោយ spores

ក្នុងអំឡុងពេលបន្តពូជ ផ្សិតមួយអាចបង្កើតបានរហូតដល់រាប់សិបលាននៃ spores ដែលត្រូវបានដឹកជញ្ជូនក្នុងចម្ងាយឆ្ងាយដោយខ្យល់ ចរន្តទឹក សត្វល្អិត (រុយ ស្រមោច សត្វល្អិតជាដើម) សត្វ រួមទាំងសត្វកកេរ បក្សី និងមនុស្ស។ . សត្វល្អិត ឬសត្វអាចរីករាលដាល spores ទាំងនេះនៅលើផ្ទៃនៃរាងកាយរបស់វា ឬក្នុងពោះវៀន ដោយសារតែ spores នៃផ្សិតជាច្រើនមិនត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងក្រពះពោះវៀន និងត្រូវបានដឹកជញ្ជូនក្នុងចម្ងាយឆ្ងាយក្នុងលាមក ដូច្នេះជួយឱ្យផ្សិតធ្វើអាណានិគមកាន់តែច្រើនឡើង។ ទឹកដីថ្មី។

ផ្សិតអាចបន្តពូជដោយ spores និងដោយមានជំនួយពីមនុស្ស: មនុស្សផ្ទេរ spores និងបំណែកនៃ hyphae នៅលើផ្ទៃសម្លៀកបំពាក់និងស្បែកជើងរបស់ពួកគេនៅលើឧបករណ៍ផ្សេងៗនិងវត្ថុផ្សេងទៀតនៅលើសំណាបនិងគ្រាប់ពូជ។

វាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលថាតើមាន spores ផ្សិតប៉ុន្មានដែលមានវត្តមានជានិច្ចនៅក្នុងបរិស្ថាន។ បន្ថែមពីលើ spores បំណែកតូចៗនៃ mycelium ក៏អាចដឹកជញ្ជូនបានក្នុងចម្ងាយឆ្ងាយផងដែរ។

លក្ខណៈសំខាន់មួយនៃផ្សិតគឺថាអ្នកតំណាងនៃនគរនេះរស់នៅក្នុងតំបន់អេកូឡូស៊ីទាំងអស់នៅលើភពផែនដីរបស់យើង រួមទាំងកន្លែងដែលភាវៈរស់ផ្សេងទៀតមិនអាចមាន។

ផ្សិតខ្ពស់ជាងនិងទាប៖ ព័ត៌មានស្តីពីការចាត់ថ្នាក់នៃនាយកដ្ឋាន

ព្រះរាជាណាចក្រនៃផ្សិតមានភាពចម្រុះណាស់វាពិបាកក្នុងការរៀបចំពួកវាជាប្រព័ន្ធ។ បច្ចុប្បន្ននេះមិនមានការបែងចែកប្រភេទផ្សិតដែលត្រូវបានទទួលយកជាទូទៅទេ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ Mycological រៀបចំប្រព័ន្ធនៃសារពាង្គកាយទាំងនេះតាមវិធីរៀងៗខ្លួន ដូច្នេះនៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍អ្នកអាចរកឃើញការចាត់ថ្នាក់ផ្សេងៗគ្នាជាច្រើននៃនគរផ្សិត ប៉ុន្តែជាទូទៅគ្មាននរណាម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកវាត្រូវបានទទួលយកនោះទេ។

ដោយសារតែលក្ខណៈរចនាសម្ព័ន្ធនៃរាងកាយលូតលាស់ ផ្សិតទាំងអស់ដែលមាននៅលើផែនដីត្រូវបានបែងចែកជាធម្មតាទៅជា unicellular (ឬទាបជាង) yeast និង multicellular (ឬខ្ពស់ជាងនេះ)។

នៅក្នុងផ្សិតខ្ពស់ mycelium ត្រូវបានបែងចែកដោយភាគថាសទៅជាកោសិកានីមួយៗ ដែលនីមួយៗមានស្នូលមួយ ឬច្រើន។ នៅក្នុង yeast រាងកាយលូតលាស់ត្រូវបានតំណាងដោយកោសិកាតែមួយដែលបន្តពូជដោយការចេញពន្លក។ រាងកាយលូតលាស់នៃផ្សិតទាបគឺជាកោសិកាដ៏ធំមួយ ដែលរួមបញ្ចូលនូវស្នូលមួយចំនួនធំ។

ផ្សិតខ្ពស់ បន្ថែមពីលើ mycelium ពហុកោសិកា ក៏មានសាកសពផ្លែឈើផងដែរ។ អ្នកតំណាងនៃផ្សិតទាំងនេះគឺជាផ្សិតមួក។

អ្នកតំណាងធម្មតានៃផ្សិតទាបគឺផ្សិតពណ៌ស (mukor) ។

ការចាត់ថ្នាក់នៃផ្សិតទាប និងខ្ពស់ជាងនេះ រួមមានទាំងប្រភេទដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្ស សត្វ និងរុក្ខជាតិ និងប្រភេទដែលបង្កជំងឺផ្សេងៗក្នុងសារពាង្គកាយផ្សេងទៀត។

អ្នកតំណាងនៃផ្សិតទាបដែលបង្កជំងឺគឺជាភ្នាក់ងារបង្កហេតុនៃចុងប៉េងប៉ោះ និងដំឡូង ភ្នាក់ងារមូលហេតុនៃជំងឺមហារីកដំឡូង ភ្នាក់ងារមូលហេតុនៃជើងខ្មៅនៃស្ពៃក្តោប និងផ្សេងៗទៀត។

ការចាត់ថ្នាក់នៃផ្សិតខ្ពស់ជាង និងទាបគឺផ្អែកលើភាពខុសគ្នានៃវិធីសាស្រ្តនៃការបន្តពូជ និងកម្រិតនៃការអភិវឌ្ឍន៍នៃ mycelium ។ យោងតាមការចាត់ថ្នាក់ទំនើបបំផុតនៃផ្សិតពួកវាត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកដូចខាងក្រោម (ក្រុម):

• Chytridiomycetes ( Chytridiomycota)
• Zygomycetes ( ហ្សីហ្គោមីកូតា)
• Ascomycetes ( Ascomycota)
• Basidiomycetes ( បាស៊ីឌីមីកូតា)
• Deuteromycetes ( Deuteromycota)

ពួកវាទាំងអស់មានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងការអភិវឌ្ឍនៃ mycelium វិធីសាស្រ្តនៃការបន្តពូជនិងលក្ខណៈផ្សេងទៀត។ នាយកដ្ឋាននីមួយៗត្រូវបានបែងចែកទៅជាថ្នាក់ និងថ្នាក់ទៅជាប្រភេទ។

នាយកដ្ឋាននេះរួមបញ្ចូលជាង 120 ប្រភេទនិងប្រហែល 1 ពាន់ប្រភេទ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់អ្នកតំណាងនៃនាយកដ្ឋានផ្សិតនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបរិយាកាសទឹក (នៅលើរុក្ខជាតិ សត្វល្អិតក្នុងទឹក និងសត្វ) ឬនៅលើដីដែលមានសំណើម។ ក្នុងចំនោមពួកគេមានភ្នាក់ងារបង្កជំងឺជាច្រើនដែលបណ្តាលឱ្យមានជំងឺរុក្ខជាតិមនុស្សនិងសត្វ។ ឧទាហរណ៍ ភ្នាក់ងារមូលហេតុនៃស្ពៃខ្មៅ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់នាយកដ្ឋានផ្សិតនេះ។

Zygomycetes ( ហ្សីហ្គោមីកូតា) . ផ្សិតទាំងនេះជួនកាលមានចំនួនកោសិកាកោសិកាមួយចំនួនតូច ហើយនៅក្នុងអ្នកតំណាងដំបូងបំផុតនៃក្រុមនេះ រាងកាយលូតលាស់គឺជាកោសិកាតែមួយ ជាមួយនឹង rhizoids និងមើលទៅដូចជាដុំពកនៃ protoplasm ។ ពួកវាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការបន្តពូជដោយ budding, sporangiospores និង zygogamy ។

Ascomycetes ( Ascomycota), ឬផ្សិត marsupial ។ mycelium នៃផ្សិតទាំងនេះត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងល្អ ពហុកោសិកា ជាមួយនឹងសំណុំក្រូម៉ូសូម haploid ។ ពួកវាមានសមត្ថភាពបង្កើតជា sclerotia និងថង់ជាមួយ ascospores ។ នេះគឺជាក្រុមមួយក្នុងចំណោមក្រុមផ្សិតច្រើនបំផុត (ប្រហែល 30% នៃផ្សិតដែលគេស្គាល់ទាំងអស់) ។ ក្នុងចំណោមពួកវាមានទាំងប្រភេទមីក្រូទស្សន៍ និងប្រភេទសត្វដែលមានផ្លែធំៗ។

Deuteromycetes ( Deuteromycota) ឬផ្សិតមិនល្អឥតខ្ចោះ។ ក្រុមនេះរួមបញ្ចូលទាំងផ្សិតទាំងអស់ជាមួយនឹង mycelium ដែលត្រូវបានអភិវឌ្ឍ បន្តពូជដោយផ្នែកនៃ mycelium និង conidia ជាមួយនឹងដំណើរការផ្លូវភេទដែលមិនស្គាល់រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន។ សរុបទៅប្រហែល 30 ពាន់ប្រភេទនៃផ្សិតទាំងនេះត្រូវបានគេស្គាល់។ នាយកដ្ឋាននេះរួមបញ្ចូលទាំងថ្នាក់ចំនួនបី និងប្រភេទសត្វមួយចំនួនធំ។ អ្នកតំណាងភាគច្រើននៃនាយកដ្ឋាននេះគឺ saprophytes ហើយភាគច្រើនរស់នៅក្នុងដី។

នាយកដ្ឋាននៃ ascomycetes, basidiomycetes និង deuteromycetes ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងក្រុមនៃផ្សិតខ្ពស់ជាង (Dikarya) ហើយផ្សិតដែលមានរាងកាយផ្លែឈើធំត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងក្រុម macromycetes (តំណាងនៃ basidiomycetes និង ascomycetes) ។

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះពីនាយកដ្ឋាននៃ chytridiomycetes និង zygomycetes ក្រុមនៃផ្សិតមួយចំនួនត្រូវបានបំបែកទៅជានាយកដ្ឋានឯករាជ្យដាច់ដោយឡែកពីគ្នា: blastocladies (Blastocladiomycota, 5 គ្រួសារ, 14 genera និង 179 ប្រភេទ), glomeromycetes (Glomeromycota, mycorrhiza class and20) ។ ប្រភេទសត្វ) និង neocallimastigaceae (Neocal/imastigomycota, 1 គ្រួសារ និង 6 genera; ទាំងនេះគឺជាផ្សិត anaerobic ដែលត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់សត្វស្មៅ) ។

លើសពីនេះទៀតនាយកដ្ឋាននៃប្រូតូហ្សូ (Protozoa) ដែលពីមុនត្រូវបានបំបែកទៅជានាយកដ្ឋានឯករាជ្យដាច់ដោយឡែកត្រូវបានផ្ទេរទៅនគរផ្សិត។

យោងតាមការចាត់ថ្នាក់ទំនើបមួយទៀត នគរផ្សិតត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែក៖ អូមីកូតា (ប្រហែល ៤% នៃផ្សិតទាំងអស់) និង អ៊ឺមីកូតា (ផ្សិតពិតរហូតដល់ ៩៦% នៃចំនួនប្រភេទផ្សិតទាំងអស់នៅលើផែនដី) ។

អាស្រ័យលើប្រភេទនៃសរីរាង្គបន្តពូជនិងរចនាសម្ព័ន្ធនៃរាងកាយលូតលាស់នាយកដ្ឋានត្រូវបានបែងចែកទៅជាថ្នាក់។

ការបែងចែក oomycota រួមមានពីរថ្នាក់ - oomycetes និង hyphochytriomycetes ដែលខុសគ្នានៅក្នុងសមាសភាពនៃជញ្ជាំងកោសិកា និងចំនួន flagella ។

នាយកដ្ឋាន Eumycota ត្រូវបានបែងចែកជា 5 ថ្នាក់ធម្មតា (chytridiomycetes, zygomycetes, ascomycetes, basidiomycetes និង deuteromycetes) ។

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន មិនអាចបរិភោគបាន និងមានលក្ខខណ្ឌ (មានរូបថត)

ផ្សិត Cap ត្រូវបានបែងចែកទៅជា tubular (ផ្នែកខាងក្រោមនៃមួកមានបំពង់តូចៗមួយចំនួនធំ) lamellar (ផ្នែកខាងក្រោមនៃមួកមានចានជាច្រើនដែលរៀបចំដោយរ៉ាឌីកាល់) និង marsupials ។

អ្នកតំណាងនៃផ្សិត tubular គឺ:

• និងល។

ផ្សិត lamellar រួមមាន:

• និងល។

ផ្សិត Marsupial មានថង់ពិសេសមួយដែល spores ទុំ។ ផ្សិត Marsupial រួមមាន:

• ត្របែក
• Morels

ដោយផ្អែកលើភាពអាចបរិភោគបាន ផ្សិតមួកទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកតាមធម្មតាទៅជាអាចបរិភោគបាន មិនអាចបរិភោគបាន និងអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានរួមមានផ្សិតដែលមិនត្រូវការដាំឱ្យពុះ ឬត្រាំយូរ។ ផ្សិតដែលមានជាតិពុលខ្សោយត្រូវបានចាត់ទុកថាអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ ដូច្នេះពួកគេត្រូវតែត្រាំ ឬស្ងោររយៈពេលយូរមុនពេលទទួលទាន (ជាតិពុលទាំងនេះត្រូវបានបំផ្លាញដោយការត្រាំយូរ ស្ងោរ ឬទុកដាក់)។ ផ្សិតដែលមានជាតិពុលខ្លាំង មានក្លិនមិនល្អ ឬមានផ្លែរឹងខ្លាំង ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនអាចបរិភោគបាន។

ផ្សិតពុលបំផុតមួយគឺ toadstool ការប្រើប្រាស់ដែលបញ្ចប់ដោយការស្លាប់ក្នុង 70% នៃករណី។

ការចាត់ថ្នាក់នេះគឺមានលក្ខខណ្ឌខ្លាំងណាស់ ចាប់តាំងពីនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់ សូម្បីតែផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានក្លាយទៅជាពុល។ ជាឧទាហរណ៍ ក្នុងអាកាសធាតុក្តៅខ្លាំង ផ្សិតកកកុញជាតិពុលយ៉ាងច្រើន។ លើសពីនេះ ផ្សិតចាស់ដែលដុះច្រើនក៏ក្លាយទៅជាពុលដែរ។

យោងតាមតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានត្រូវបានបែងចែកជាបីប្រភេទ៖ទីមួយ ទីពីរ និងទីបី។

រូបថតទាំងនេះបង្ហាញពីផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន និងមិនអាចបរិភោគបាននៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នា៖

ផ្សិតពណ៌សនៅក្នុងរូបថត
Boletus នៅក្នុងរូបថត

Boletus នៅក្នុងរូបថត
Boletus នៅក្នុងរូបថត

Flywheels នៅក្នុងរូបថត
ផ្សិតទឹកដោះគោនៅក្នុងរូបថត

រលកនៅក្នុងរូបថត
Russula នៅក្នុងរូបថត

Chanterelles នៅក្នុងរូបថត
ដេរនៅក្នុងរូបថត

Truffles នៅក្នុងរូបថត
Morels នៅក្នុងរូបថត

វិធីសាស្រ្តនៃការចិញ្ចឹមផ្សិត: លក្ខណៈនិងលក្ខណៈពិសេស

ផ្សិតក៏ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ទៅតាមប្រភេទអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាផងដែរ។

ក្នុងចំណោមពួកគេមាន៖

• Xylophiles (ចិញ្ចឹមលើឈើ ដុះលើឈើងាប់)
• ដី saprophytes (ចិញ្ចឹមលើកំទេចកំទីរុក្ខជាតិ humus ។ល។)
• Coprophiles (ចិញ្ចឹមលើលាមកសត្វ)
• ផ្សិត Mycorrhiza (បង្កើតជា mycorrhiza ជាមួយឫសដើមឈើ)
• Carbophiles (តាំងទីលំនៅក្នុងចើងរកានកមដោ និងភ្លើង)
• Bryotrophs (បំបែកតំបន់ងាប់នៃ mosses នៅក្នុង sphagnum bogs)
• Mycophiles (តាំងទីលំនៅលើផ្សិតផ្សេងទៀត) ។

នៅក្នុងក្រុមនៃ xylophiles មានក្រុមផ្សិតផ្ទះដែលតាំងលំនៅនៅលើជញ្ជាំង និងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃបន្ទប់ទឹកឈើ ផ្ទះ ជង្រុក និងអគារផ្សេងៗទៀត។

មានផ្សិតដែលតាំងនៅលើក្រដាសនិងក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។

អ្នកតំណាងនៃផ្សិត xylophilous ដែលដោយសារតែលក្ខណៈនៃអាហាររូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេតាំងលំនៅនៅលើឈើគឺ:

• Shiitake និងមួយចំនួនទៀត។

saprophytes ដីរួមមានផ្សិតទាបនិងខ្ពស់ជាង។ ផ្សិត Mycorrhizal រួមមាន boletus boletus និងផ្សិតមួកជាច្រើនទៀត។ អ្នកតំណាងនៃ coprophiles គឺ dung beetles, champignons និងប្រភេទជាច្រើននៃផ្សិតទាប។

Carbophils រួមមានៈ

• ធ្យូងថ្ម
• ស្រមោចស្រលាញ់ធ្យូង និងខ្លះទៀត។

Mycophiles គឺជាផ្សិតផ្សេងៗគ្នា។

Chaga នៅក្នុងរូបថត
ផ្សិត Tinder នៅក្នុងរូបថត

ផ្សិតទឹកឃ្មុំនៅក្នុងរូបថត
ផ្សិតអយស្ទ័រនៅក្នុងរូបថត

Shiitake នៅក្នុងរូបថត
ដុំធ្យូងថ្មនៅក្នុងរូបថត

វាក៏មានលក្ខណៈពិសេសបែបការផ្តល់អាហារដល់ផ្សិតដូចជា predation ។ ក្នុងចំណោមអ្នកតំណាងនៃនគរនេះមានប្រភេទសត្វដែលអ្នកតំណាងអាចបរបាញ់បាក់តេរី សត្វមីក្រូទស្សន៍ (nematodes, protozoa, rotifers) ឬសត្វល្អិតតូចៗ។ ផ្សិតទាំងនេះជាចម្បងរបស់ genus Arthrobotrys ។ ពួកគេបង្កើតឧបករណ៍ពិសេសសម្រាប់ការបរបាញ់ (ចិញ្ចៀនដែលអាចបង្ហាប់បាន សំណាញ់ស្អិត។ល។)។ ផ្សិតទាំងនេះបញ្ចេញជាតិពុលដែលសម្លាប់ជនរងគ្រោះ ហើយបន្ទាប់មកផ្សិតរលួយ និងបឺតយកជាលិការបស់វា។

រឿងព្រេងនិងទេវកថាជាច្រើនក្នុងចំណោមប្រជាជនផ្សេងៗគ្នានៃពិភពលោកត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអ្វីដែលគេហៅថា "រង្វង់អាបធ្មប់" - ភាពមិនធម្មតានៅពេលដែលផ្សិតដុះជារង្វង់ស្ទើរតែធម្មតាដែលមានអង្កត់ផ្ចិតពីមួយទៅច្រើនរយម៉ែត្រ។ តាំងពីបុរាណកាលមក មនុស្សមួយចំនួនបានភ្ជាប់រង្វង់បែបនេះជាមួយវិញ្ញាណអាក្រក់ ដោយហៅពួកគេថា "រង្វង់មេធ្មប់"។ ពួកគេជឿថាមេធ្មប់ប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងរង្វង់ទាំងនេះពីកន្លែងដែលពួកគេហោះហើរជុំវិញពិភពលោកដើម្បីធ្វើអំពើអាក្រក់របស់ពួកគេ។

ប្រជាជនផ្សេងទៀតផ្ទុយទៅវិញជឿថាទេពអប្សររាំនៅក្នុងរង្វង់ទាំងនេះហើយនេះនឹងនាំមកនូវសុភមង្គលដល់អ្នកដែលរកឃើញរង្វង់បែបនេះ។

ដូចដែលយើងបានសិក្សាពីការអភិវឌ្ឍន៍នៃផ្សិត ការពន្យល់ដ៏សាមញ្ញមួយត្រូវបានរកឃើញសម្រាប់ការពិតនេះ៖ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌដូចគ្នា mycelium នៃផ្សិតដុះចេញពីកណ្តាលក្នុងល្បឿនដូចគ្នា បង្កើតជារង្វង់មួយ។ យូរ ៗ ទៅផ្នែកកណ្តាលនៃ mycelium ងាប់ដោយសារតែកង្វះអាហារូបត្ថម្ភហើយសាកសពផ្លែឈើផ្សិតនៅតែបន្តបង្កើតនៅតាមបណ្តោយបរិវេណ។

នៅប្រទេសហូឡង់ផ្សិតទាំងនេះមិនត្រូវបានប្រមូលទេព្រោះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្សិតមេធ្មប់។

នៅប្រទេសស្កុតឡេន រង្វង់ទាំងនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសូចនាករនៃកំណប់ទ្រព្យដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញដែលលាក់នៅក្នុងដី។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ រង្វង់បែបនេះបង្កើតបាន៖

• ជើងឯក
• ផ្សិតទឹកឃ្មុំវាលស្មៅ
• Chanterelles

ផ្សិតគឺជាសត្វដ៏អស្ចារ្យ ពួកវាថែមទាំងត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងសៀវភៅកំណត់ត្រាហ្គីណេសទៀតផង។ នេះគឺជាការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនអំពីផ្សិត។

• ផ្សិត puffball ដ៏ធំបំផុតត្រូវបានរកឃើញនៅឆ្នាំ 1985 នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ រាងកាយផ្លែឈើរបស់វាមានទំហំប្រហែល 2 ម៉ែត្រ។ ផងដែរនៅសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ 1946 ផ្សិត Tinder ត្រូវបានគេរកឃើញដែលមានអង្កត់ផ្ចិតរាងកាយផ្លែឈើប្រហែល 1,5 ម៉ែត្រនិងទម្ងន់ប្រហែល 136 គីឡូក្រាម។
• ផ្សិតនេះអាចចាត់ទុកថាជាសត្វដ៏ធំបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក ដោយសារផ្សិតមួយប្រភេទអាចគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃដីរហូតដល់រាប់រយហិកតា។
• វាត្រូវបានគេជឿថាមានផ្សិតប្រហែល 2 លានប្រភេទនៅលើផែនដីដែលភាគច្រើនមិនទាន់ត្រូវបានសិក្សានៅឡើយ។ ដូច្នេះសម្រាប់ប្រភេទរុក្ខជាតិនីមួយៗនៅលើភពផែនដីរបស់យើងមានផ្សិត 6 ប្រភេទ។
• អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រណែនាំថា ផ្សិតគឺជាសារពាង្គកាយបុរាណបំផុតមួយ ដែលលេចឡើងនៅលើផែនដីតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ មុនពេលដាយណូស័រ។
• ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀត: មានប្រភេទផ្សិតដែលបញ្ចេញពន្លឺនៅក្នុងទីងងឹត។
• មាន​ជំនឿ​ថា ពេល​រើស​ផ្សិត អ្នក​មិន​គួរ​ស្បថ ឬ​និយាយ​ខ្លាំងៗ​ទេ ព្រោះ​ផ្សិត​អាច​លាក់​បាន។
• គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ផ្សិតដូចជាមនុស្សអាច "ងូតទឹក" នៅក្នុងព្រះអាទិត្យ ខណៈពេលដែលការប្រមូលផ្តុំវីតាមីន D នៅក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេ (ដូចមនុស្សដែរ)។
• វា​ក៏​ជា​ការ​ពិត​ដែរ​ដែល​ផ្សិត​ថ្លៃ​បំផុត​ក្នុង​ពិភពលោក​គឺ​ផ្សិត​ខ្មៅ ដែល​មាន​តម្លៃ​ជាង ២០០០ ដុល្លារ​ក្នុង ១ គីឡូក្រាម។
• វាត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយសៀវភៅកំណត់ត្រាហ្គីណេសថាជាផ្សិតដែលលូតលាស់លឿនបំផុតនៅលើពិភពលោក ដែលជារឿយៗត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃរបស់យើង។ អត្រាលូតលាស់នៃរាងកាយផ្លែឈើរបស់វាគឺប្រហែល 5 មីលីម៉ែត្រក្នុងមួយនាទី។
• នៅពេលដែលរាងកាយផ្លែឈើរបស់ផ្សិតលូតលាស់ សម្ពាធខ្ពស់បែបនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងវា ដែលរាងកាយផ្លែឈើនេះបំបែកតាមរយៈ asphalt និងសូម្បីតែបេតុង។
• មិន​មែន​ជា​ឈ្មោះ​របស់​ពួក​វា​អាច​បរិភោគ​ឆៅ​បាន​ទេ ប៉ុន្តែ​ដោយសារ​តែ​វា​ត្រូវ​បាន​ប្រៃ​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស និង​ត្រៀម​ខ្លួន​សម្រាប់​ប្រើ​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ​បន្ទាប់​ពី​ប្រៃ។
• តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ មនុស្សមិនអាចយល់បានថាផ្សិតដែលមិនមានគ្រាប់ពូជមកពីណា (រហូតដល់គេដឹងថាវាបន្តពូជដោយសារស្ព័រ) ដូច្នេះនៅសម័យបុរាណមានរឿងព្រេង និងទេវកថាជាច្រើនបានលេចឡើងអំពីប្រភពដើមនៃផ្សិត។ មនុស្សមួយចំនួនជឿថាផ្សិតបានលេចចេញជាលទ្ធផលនៃរន្ទះបាញ់លើដី អ្នកខ្លះទៀតប្រាកដថាពួកគេជា "កូន" របស់ព្រះ ហើយខ្លះទៀតថាផ្សិតគឺជាសត្វរបស់វិញ្ញាណអាក្រក់។

ជនជាតិ Aztecs និង Incas បានចាត់ទុកផ្សិតខ្លះថាមានវេទមន្ត ហើយប្រើវានៅក្នុងពិធីសាសនាផ្សេងៗ។

Slavs បុរាណបានជឿថាផ្សិតគឺជាសត្វមានជីវិតដែលគួរតែត្រូវបានព្យាបាលដោយការគោរពនិងអាចបង្ហូរថាមពលជីវិតរបស់មនុស្សម្នាក់។ ពួកគេក៏ជឿថាផ្សិតអាចប្រែទៅជាមាស ដង្កូវ ឬកង្កែប។

តាំងពីបុរាណកាលមក អាកប្បកិរិយាចំពោះផ្សិតមិនដូចគ្នាទេក្នុងចំណោមប្រជាជនផ្សេងៗគ្នា។ ប្រជាជនមួយចំនួនបានទទួលទានផ្សិតតាំងពីបុរាណកាលមក (ឧទាហរណ៍ នៅប្រទេសក្រិចបុរាណ និងទីក្រុងរ៉ូមបុរាណ) អ្នកផ្សេងទៀត (ជនជាតិអង់គ្លេស) បានចាប់ផ្តើមញ៉ាំផ្សិតនាពេលថ្មីៗនេះ អ្នកខ្លះទៀតទទួលទានតែប្រភេទផ្សិត ហើយអ្នកខ្លះចាត់ទុកថាផ្សិតទាំងអស់មានជាតិពុល (ឧទាហរណ៍។ នៅ​ប្រទេស​បារាំង​ជា​យូរ​មក​ហើយ​មាន​តែ​ត្រកួន​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​បរិភោគ)។

ប្រជាជនភាគខាងជើងជាច្រើននៅតែស្ទើរតែមិនបរិភោគផ្សិត (Nenets, Sami, Yakuts) ក៏ដូចជា Tatars, Bashkirs និងមួយចំនួនទៀត។ ជនជាតិ Nenets ចាត់ទុកផ្សិតជាអាហារសម្រាប់សត្វក្តាន់។

នៅក្នុងប្រទេសមូស្លីមមួយចំនួន ការបរិភោគផ្សិតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអំពើបាប ព្រោះវាត្រូវបានហាមឃាត់ដោយគម្ពីរកូរ៉ាន។

មានការយល់ខុសផ្សេងៗគ្នាអំពីរបៀបដែលអ្នកអាចដឹងថាតើផ្សិតមានជាតិពុល ប៉ុន្តែទេវកថាត្រូវតែបំបែកចេញពីការពិត បើមិនដូច្នេះទេផលវិបាកអាចស្លាប់

ជាឧទាហរណ៍ វាត្រូវបានគេជឿថាដើម្បីកំណត់ភាពអាចទទួលយកបាននៃផ្សិតមួយ អ្នកគ្រាន់តែជ្រលក់ស្លាបព្រាប្រាក់ចូលទៅក្នុង decoction នៃផ្សិតនេះ។ ប្រសិនបើផ្សិតមានជាតិពុលនោះស្លាបព្រាគួរតែប្រែជាខ្មៅ។ នេះ​គឺ​ខុស។ ស្លាបព្រាមួយនឹងប្រែជាខ្មៅនៅក្នុងផ្សិតណាមួយ សូម្បីតែផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន ចាប់តាំងពីប្រាក់ងងឹតក្រោមឥទ្ធិពលនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ ហើយអាស៊ីតអាមីណូទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញទាំងនៅក្នុងផ្សិតពុល និងអាចបរិភោគបាន។

ការយល់ខុសមួយទៀតគឺដូចខាងក្រោម៖ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនខ្ទឹមបារាំង ឬខ្ទឹមសជាមួយផ្សិត នោះបន្លែនឹងប្រែជាពណ៌ត្នោត។ ការពិតគឺថាក្បាលខ្ទឹមបារាំង ឬខ្ទឹមសនឹងប្រែជាពណ៌ត្នោត សូម្បីតែនៅពេលស្ងោរជាមួយផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានក៏ដោយ។

មនុស្សមួយចំនួនជឿថាប្រសិនបើផ្សិតពុលត្រូវបានចម្អិនរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងពួកគេក្លាយជាអាចបរិភោគបាន។ នេះ​គឺ​ខុស។ សារធាតុពុលជាច្រើនដែលមាននៅក្នុងផ្សិតពុលមិនត្រូវបានបំផ្លាញដោយការចម្អិនអាហារទេ។

មានមតិមួយថា ប្រសិនបើអ្នកដាក់ផ្សិតពុលក្នុងទឹកដោះគោ វានឹងប្រែជាជូរ។ ទឹកដោះគោប្រែទៅជាជូរមិនត្រឹមតែពីផ្សិតពុលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពីផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានផងដែរ។

អ្នករើសផ្សិតជាច្រើនជឿថាផ្សិតពុលទាំងអស់មានក្លិនមិនល្អ។ នេះ​គឺ​ខុស។ ឧទាហរណ៍ក្លិននៃផ្សិតឆៅគឺស្ទើរតែមិនខុសពីក្លិននៃផ្សិតពុលបំផុត - ផ្សិតស្លេក។

មានមតិមួយថា ប្រសិនបើផ្សិតមួយមានដង្កូវ (ដង្កូវនៃពពួកផ្សិត និងរុយខ្លះ) នោះផ្សិតនេះអាចស៊ីបាន ហើយខ្យងក៏មិនស៊ីផ្សិតពុលដែរ។ នេះ​គឺ​ជា​ការ​មិន​ពិត​ទេ។ ចំពោះសត្វល្អិត និងខ្យងមួយចំនួន ជាតិពុលពីផ្សិតអាចគ្មានគ្រោះថ្នាក់ ហើយពួកវាស៊ីផ្សិតទាំងនេះដោយស្ងប់ស្ងាត់ ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ពួកវាមិនប៉ះផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានដូចជា chanterelle ទេ ព្រោះផ្សិតនេះមានសារធាតុដែលមិនពុលដល់មនុស្ស។ ដែលពុលខ្លាំងចំពោះសត្វល្អិត និងដង្កូវផ្សេងៗ។

ការយល់ច្រឡំដ៏គ្រោះថ្នាក់បំផុតគឺការព្យាបាលការពុលផ្សិតជាមួយនឹងគ្រឿងស្រវឹង។ នេះ​មិន​គួរ​ធ្វើ​ទេ ព្រោះ​ស្រា​នឹង​បង្កើន​អត្រា​ស្រូប​យក​ជាតិពុល​ផ្សិត​ក្នុង​ក្រពះ និង​ពោះវៀន​។

• សត្វព្រៃទាំងអស់ (elks, ជ្រូកព្រៃ, កញ្ជ្រោង, កំប្រុក។
• បច្ចុប្បន្ននេះ ផ្សិតជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នានៃពិភពលោក៖ ផ្សិតអយស្ទ័រ ផ្សិតចំបើង ត្រប់ហ្វឺល ផ្សិតទឹកឃ្មុំ និងមួយចំនួនទៀត ផ្សិតចំណាស់ជាងគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្សិតស៊ីអ៊ីត ដែលប្រជាជនបាននិងកំពុងដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសចិន ជប៉ុន និង ប្រទេស​អាស៊ី​មួយ​ចំនួន​ទៀត​ជាង​២​ពាន់​ឆ្នាំ​មក​ហើយ។ ការរីកលូតលាស់ផ្សិតនៅក្នុង dacha របស់អ្នកគឺមិនពិបាកទាល់តែសោះប្រសិនបើអ្នកបង្កើតលក្ខខណ្ឌល្អប្រសើរបំផុតសម្រាប់ពួកវា: ស្រទាប់ខាងក្រោមសមរម្យ សីតុណ្ហភាព និងសំណើម។ ទំហំមានកំណត់នៃសៀវភៅមិនអនុញ្ញាតឱ្យខ្ញុំពិចារណាអំពីបញ្ហាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះទេ ប៉ុន្តែអ្នកអាចស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងរឿងនេះនៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍ឯកទេស។

លក្ខណៈទូទៅ។ផ្សិតគឺជាព្រះរាជាណាចក្រនៃសារពាង្គកាយមានជីវិតដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវលក្ខណៈរបស់រុក្ខជាតិ និងសត្វ។

នាំពួកវាទៅជិតរុក្ខជាតិ។ 1) វត្តមាននៃជញ្ជាំងកោសិកាដែលបានកំណត់យ៉ាងល្អ; 2) អចល័តនៅក្នុងស្ថានភាពលូតលាស់; 3) ការបន្តពូជដោយ spores; 4) សមត្ថភាពក្នុងការសំយោគវីតាមីន; 5) ការស្រូបយកអាហារដោយការស្រូបយក (ការស្រូបយក) ។ ជាទូទៅចំពោះសត្វគឺ៖ 1) heterotrophy; 2) វត្តមានរបស់ chitin នៅក្នុងជញ្ជាំងកោសិកា, លក្ខណៈនៃ exoskeleton នៃ arthropods; 3) អវត្ដមាននៃ chloroplasts និងសារធាតុពណ៌រស្មីសំយោគនៅក្នុងកោសិកា; 4) ការប្រមូលផ្តុំ glycogen ជាសារធាតុបម្រុង; 5) ការបង្កើតនិងការបញ្ចេញផលិតផលមេតាបូលីស - អ៊ុយ។ លក្ខណៈរចនាសម្ព័ន្ធទាំងនេះ និងមុខងារសំខាន់ៗរបស់ផ្សិតអនុញ្ញាតឱ្យយើងពិចារណាពួកវាថាជាក្រុមបុរាណបំផុតនៃសារពាង្គកាយ eukaryotic ដែលមិនមានទំនាក់ទំនងការវិវត្តដោយផ្ទាល់ជាមួយរុក្ខជាតិដូចដែលបានគិតពីមុនមក។ ផ្សិត និងរុក្ខជាតិកើតឡើងដោយឯករាជ្យពីទម្រង់ផ្សេងៗគ្នានៃមីក្រូសរីរាង្គដែលរស់នៅក្នុងទឹក។

ផ្សិតជាង 100 ពាន់ប្រភេទត្រូវបានគេស្គាល់ហើយវាត្រូវបានគេសន្មត់ថាចំនួនពិតប្រាកដគឺខ្ពស់ជាង - 250-300 ពាន់ឬច្រើនជាងនេះ។ ប្រភេទសត្វថ្មីជាងមួយពាន់ប្រភេទត្រូវបានពិពណ៌នាជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅជុំវិញពិភពលោក។ ភាគច្រើននៃពួកគេរស់នៅលើដី ហើយពួកគេត្រូវបានគេរកឃើញស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងដែលជីវិតអាចមាន។ វាត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថានៅក្នុងការទុកដាក់សំរាមក្នុងព្រៃ 78-90% នៃជីវម៉ាសនៃអតិសុខុមប្រាណទាំងអស់ត្រូវបានគណនាដោយម៉ាស់ផ្សិត (ប្រហែល 5 តោន / ហិកតា) ។

រចនាសម្ព័ន្ធនៃផ្សិត។រាងកាយលូតលាស់នៃប្រភេទផ្សិតភាគច្រើនគឺ mycelium,ឬ mycelium,វាមានសរសៃស្តើង គ្មានពណ៌ (ជួនកាលមានពណ៌បន្តិច) ឬ hyphae ជាមួយនឹងការលូតលាស់គ្មានដែនកំណត់ និងសាខានៅពេលក្រោយ។

ជាធម្មតា mycelium បែងចែកជាពីរផ្នែកដែលមានមុខងារខុសគ្នា៖ ស្រទាប់ខាងក្រោម,បម្រើសម្រាប់ការភ្ជាប់ទៅនឹងស្រទាប់ខាងក្រោម ការស្រូបយក និងការដឹកជញ្ជូនទឹក និងសារធាតុរំលាយនៅក្នុងវា និង ខ្យល់,កើនឡើងពីលើស្រទាប់ខាងក្រោម និងបង្កើតសរីរាង្គបន្តពូជ។

ការបន្តពូជ។ផ្សិតបន្តពូជទាំងភេទ និងផ្លូវភេទ។ ការបន្តពូជដោយភេទ កើតឡើងនៅផ្នែកខ្លះនៃ mycelium ឬកោសិកានីមួយៗ ដែលបង្កើតបានជា mycelium ថ្មី។ Yeasts បន្តពូជដោយពន្លក។

ការបន្តពូជដោយភេទក៏អាចត្រូវបានអនុវត្តតាមរយៈ endo- និង exogenous spores ។ spores endogenous ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅខាងក្នុងកោសិកាឯកទេស - នៅក្នុង sporangia ។ ស្ពែរ Exogenous ឬ conidia កើតឡើងដោយបើកចំហនៅចុងបញ្ចប់នៃការលូតលាស់ mycelial ពិសេសដែលហៅថា conidiophores ។ នៅពេលដែលនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌអំណោយផល, spores ពន្លកនិង mycelium ថ្មីមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងពីវា។

ការបន្តពូជផ្លូវភេទនៅក្នុងផ្សិតគឺមានភាពចម្រុះជាពិសេស។ នៅក្នុងក្រុមខ្លះនៃផ្សិត ដំណើរការផ្លូវភេទកើតឡើងដោយការលាយបញ្ចូលគ្នានៃមាតិកានៃកោសិកាពីរនៅចុងបញ្ចប់នៃ hyphae ។ នៅក្នុងផ្សិត marsupial មានការលាយបញ្ចូលគ្នានៃមាតិកានៃ antheridium និងសរីរាង្គភេទស្រីនៃការបន្តពូជផ្លូវភេទ (archegonium) ដែលមិនត្រូវបានបែងចែកទៅជា gametes ហើយនៅក្នុង basidiomycetes មានការលាយបញ្ចូលគ្នានៃមាតិកានៃកោសិកាលូតលាស់ពីរ ដែលនៅក្នុងនោះ outgrowths ឬ anastomoses ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបង្កើតឡើងរវាងពួកគេ។

អាហារូបត្ថម្ភផ្សិត។សម្រាប់ដំណើរការធម្មតារបស់ផ្សិត សារធាតុសរីរាង្គដែលត្រៀមរួចជាស្រេច អំបិលរ៉ែ និងវីតាមីនគឺត្រូវការជាចាំបាច់។ ផ្សិតខ្លះប្រើតែសមាសធាតុដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ អ្នកផ្សេងទៀតអាចសំយោគសារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើនដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែត្រូវការសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភបន្ថែមមួយចំនួន។

ផ្សិតស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម ស្រូបយកពួកវាពេញផ្ទៃនៃរាងកាយ។

ផ្សិត Saprophytic បញ្ចេញអង់ស៊ីមរំលាយអាហារជាច្រើនប្រភេទ (ពីឡាតាំង fermentum - "ferment") បំផ្លាញសារធាតុសរីរាង្គស្មុគ្រស្មាញទៅអសរីរាង្គសាមញ្ញ ដូច្នេះពួកវាចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងវដ្តនៃសារធាតុ។ ឧទាហរណ៍ ផ្សិតពណ៌បៃតង - ផ្សិតប៉េនីស៊ីល្យូម ដុះលើនំប៉័ង ស្បែកឆៅ និងផ្លែឈើរលួយ។

ផ្សិតឈ្មោលពីក្រុមគ្រួសារនៃផ្សិត zoopagal ចាប់ដង្កូវ nematode និង amoebae ចល័តដែលរស់នៅក្នុងដី ដោយប្រើភាពស្អិតរបស់វានៅខាងចុងនៃ hyphae ឬរង្វិលជុំអន្ទាក់ពិសេស ដែលភ្លាមៗនោះហើម និងចុះកិច្ចសន្យានៅពេលប៉ះ។ សត្វ​ដែល​ចាប់​បាន​តាម​វិធី​នេះ ឧទាហរណ៍​ជា​សត្វ​ខ្មេះ ត្រូវ​បាន​កាន់​យ៉ាង​រឹង​មាំ (រូប ១២៣)។ ខ្សែស្រឡាយនៃ hyphae លូតលាស់យ៉ាងលឿនចូលទៅក្នុងជនរងគ្រោះ។ ពួកវាបញ្ចេញអង់ស៊ីមចូលទៅក្នុងវា ហើយបន្ទាប់មកផ្សិតបឺតយកមាតិកានៃរាងកាយរបស់ nematode ។

ផ្សិត Symbiont រីករាលដាលនៅក្នុងធម្មជាតិ រស់នៅជាមួយប្រភេទផ្សេងៗនៃរុក្ខជាតិ (ខ្ពស់ជាង និងទាបជាង)។ ផ្សិតបង្កើតបានជាការរួមរស់ជាមួយរុក្ខជាតិខ្ពស់ជាង - ឫសផ្សិត ឬ mycorrhiza និងជាមួយរុក្ខជាតិទាប និង cyanobacteria - lichen ។

ការចាត់ថ្នាក់នៃផ្សិត

ដោយផ្អែកលើប្រភេទនៃដំណើរការផ្លូវភេទលក្ខណៈនៃ flagellation នៅក្នុងដំណាក់កាល motile (zoospores និង gametes) ការអភិវឌ្ឍនៃ spores ផ្លូវភេទនិងលក្ខណៈផ្សេងទៀតផ្សិតត្រូវបានបែងចែកទៅជាថ្នាក់ចម្បង។

Chytridiomycetes ។ mycelium នៃផ្សិតទាំងនេះត្រូវបានអភិវឌ្ឍតិចតួចឬអវត្តមាន។ Zoospores និង gametes ដែលមាន flagellum ខាងក្រោយមួយ។

Hyphochytriomycetes ។ mycelium ត្រូវបានអភិវឌ្ឍតិចតួចឬអវត្តមាន។ Zoospores និង gametes ជាមួយ flagellum feathery ខាងមុខមួយ។

Oomycetes ។ mycelium ត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងល្អ។ មិនមែនកោសិកា។ Zoospores ដែលមាន flagella មិនស្មើគ្នាពីរ - pinnate និង whip-shaped ។ ដំណើរការផ្លូវភេទគឺ oogamy ។

Zygomycetes ។ mycelium ត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងល្អ ហើយដោយមានករណីលើកលែងតិចតួច acellular ។ មិនមានដំណាក់កាលផ្លាស់ទីទេ។ ការបន្តពូជដោយភេទនៅក្នុងប្រភេទភាគច្រើនគឺដោយ sporangiespores immobile ផលិតនៅខាងក្នុង sporangia ។ មិនសូវជាញឹកញាប់ - ជាមួយនឹងការបង្កើត conidia ។ ដំណើរការផ្លូវភេទគឺ zygogamy (ការបញ្ចូលគ្នានៃ gametangia ពីរដែលជារចនាសម្ព័ន្ធដែលអាចបែងចែកយ៉ាងច្បាស់ពី hyphae លូតលាស់ដែលពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើង) ។

Ascomycetes. mycelium ត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងល្អនិងកោសិកា។ មិនមានដំណាក់កាលផ្លាស់ទីទេ។ ការបន្តពូជផ្លូវភេទដោយប្រើ conidia ។ ដំណើរការផ្លូវភេទគឺ gametangiogamy ។ Spores នៃការបន្តពូជផ្លូវភេទត្រូវបានបង្កើតឡើង endogenously នៅក្នុងថង់។

Basidiomycetes . mycelium ត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងល្អកោសិកា (ជាធម្មតា dikaryonic) ។ មិនមានដំណាក់កាលផ្លាស់ទីទេ។ ការបន្តពូជផ្លូវភេទដោយប្រើ conidia ។ ដំណើរការផ្លូវភេទគឺ somatogamy ។ spores ផ្លូវភេទត្រូវបានបង្កើតឡើង exogenously នៅលើ basidia ។

Deuteromycetesឬផ្សិតមិនល្អឥតខ្ចោះ (Deuteromycetes, Fungi imperfecti) ។ mycelium ត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងល្អនិងកោសិកា។ ការបន្តពូជគឺមានលក្ខណៈលូតលាស់ និងគ្មានភេទ នៅក្នុងករណីចុងក្រោយដោយមានជំនួយពី conidia ។ មិនមានដំណើរការផ្លូវភេទទេ។ ក្រុមនេះស្ថិតក្នុងវ័យកុមារភាព ហើយមានទំនាក់ទំនងក្នុងប្រភពដើមជាចម្បងទៅនឹងថ្នាក់ទាំងពីរមុន។

ព័ត៌មានលម្អិត

ផ្សិតជាកម្មសិទ្ធិរបស់នគរ ផ្សិត(Mycetes, Mycota) ។ ទាំងនេះគឺជាពពួកអតិសុខុមប្រាណ eukaryotic ដែលមិនមានសារធាតុសំយោគច្រើនកោសិកា ឬឯកតាដែលមានជញ្ជាំងកោសិកា។

ចំណាត់ថ្នាក់នៃផ្សិត. ផ្សិតអាចបែងចែកជា ៧ ថ្នាក់៖ chytridiomycetes, hyphochytridiomycetes, oomycetes, zygomycetes, ascomycetes, basidiomycetes, deuteromycetes.

ក្នុងចំណោម phycomycetesបែងចែក៖

1) chytridiomycetesឬផ្សិតក្នុងទឹកដែលដឹកនាំរបៀបរស់នៅ saprophytic ឬឆ្លងសារាយ;

2)hyphochytridiomycetesមានភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយ chytridiomycetes និង oomycetes;

4) zygomycetesរួមបញ្ចូលទាំងអ្នកតំណាងនៃ genus Mucor ដែលរីករាលដាលនៅក្នុងដីនិងខ្យល់និងមានសមត្ថភាព (ឧទាហរណ៍ផ្សិតនៃ genus Mucor) នៃការបង្កឱ្យមាន mucormycosis នៃសួតខួរក្បាលនិងសរីរាង្គផ្សេងទៀត។

នៅ ការបន្តពូជផ្លូវភេទត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើ hyphesporangioenosis ផ្លែឈើ sporangium- ស្វ៊ែរ​ក្រាស់​ជាមួយ​សែល​ដែល​មាន​ច្រើន​ ស្ព័រ (sporangiospores).

ការបន្តពូជផ្លូវភេទ (oogamy)នៅក្នុង zygomycetes ពួកគេត្រូវបានអនុវត្តដោយការបង្កើត zygospore ឬ oospore.

Eumycetes ត្រូវបានតំណាងដោយ ascomycetes និង basidiomycetes (ផ្សិតល្អឥតខ្ចោះ) និង deuteromycetes (ផ្សិតមិនល្អឥតខ្ចោះ). Ascomycetes(ឬផ្សិត marsupial) រួមមានក្រុមនៃផ្សិតដែលមាន septate mycelium និងត្រូវបានសម្គាល់ដោយសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការបន្តពូជផ្លូវភេទ។ Ascomycetes បានទទួលឈ្មោះរបស់ពួកគេពី សរីរាង្គផ្លែឈើសំខាន់ - កាបូប ឬ asukaមាន 4 ឬ 8 haploid spores ផ្លូវភេទ (ascospores). Ascomycetes រួមមានអ្នកតំណាងនៃពូជ Aspergillus, Penicilliumនិងផ្សេងទៀត, ខុសគ្នានៅក្នុងបារម្ភនៃការបង្កើត hyphae ផ្លែឈើ។

យូ Aspergillus(ផ្សិតដំបែ) នៅចុងបញ្ចប់នៃផ្លែ hyphconidiophores មានក្រាស់ - sterigmata ដែលខ្សែសង្វាក់នៃ spores - conidia ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ប្រភេទសត្វ Aspergillus មួយចំនួនអាចបណ្តាលឱ្យ aspergillosis និង aflatoxicosis ។

ផ្លែឈើ hypha នៅក្នុងផ្សិតនៃ genus Penicillium(រំយោល) ស្រដៀងនឹងជក់មួយ ចាប់តាំងពីការឡើងក្រាស់ពីវា (នៅលើ conidiophore) បែកជារចនាសម្ព័ន្ធតូចៗ - sterigmata ដែលមានច្រវាក់នៃ conidia ។ Penicillium អាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺ (penicillinosis) ។ ប្រភេទសត្វជាច្រើននៃ ascomycetes គឺជាអ្នកផលិតថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។

អ្នកតំណាងនៃ ascomycetes គឺ ដំបែ- ផ្សិត unicellular ដែលបាត់បង់សមត្ថភាពក្នុងការបង្កើត mycelium ពិត។ Yeast មានកោសិការាងពងក្រពើដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 3-15 មីក្រូ។ ពួកគេ បន្តពូជដោយ budding, binary fission(បែងចែកជាពីរកោសិកាស្មើគ្នា) ឬ ការរួមភេទជាមួយការបង្កើត ascospores. Yeast ត្រូវបានប្រើក្នុងដំណើរការជីវបច្ចេកវិទ្យា។ ជំងឺដែលបណ្តាលមកពីប្រភេទផ្សិតមួយចំនួនត្រូវបានគេហៅថា mycoses ផ្សិត។

Basidiomycetes - ផ្សិតមួកជាមួយ septate mycelium ។

Deuteromycetes - ផ្សិតមិនល្អឥតខ្ចោះ(Fungi imperfecti) - គឺជាប្រភេទផ្សិតដែលមានលក្ខខណ្ឌ បង្រួបបង្រួមផ្សិតជាមួយ septate mycelium, ដោយគ្មានការបន្តពូជផ្លូវភេទ. ពួកវាបន្តពូជដោយភេទដូចគ្នា បង្កើតជា conidia ។
ផ្សិតមិនល្អឥតខ្ចោះរួមមានផ្សិតនៃ genus ផ្សិត Candidaប៉ះពាល់ដល់ស្បែក ភ្នាសរំអិល និងសរីរាង្គខាងក្នុង ( ជំងឺ candidiasis) ពួកវាមានរាងពងក្រពើមានអង្កត់ផ្ចិត 2-5 មីរ៉ូ; ពួកវាបែងចែកដោយការចេញផ្កា (blastospores) បង្កើតជា pseudomycelium (កោសិកាដុះចេញពីបំពង់ដំណុះត្រូវបានពង្រីកទៅជាអំបោះ) នៅខាងចុងមាន Chlamydospores ។ ផ្សិតទាំងនេះត្រូវបានគេហៅថាផ្សិត។ ផ្សិតពិត (ascomycetes) បង្កើតជា ascospores ហើយមិនមាន pseudomycelium ឬ chlamydospores ទេ។
ភាគច្រើននៃផ្សិតដែលបង្កឱ្យមានជំងឺនៅក្នុងមនុស្ស (mycoses) គឺជាផ្សិតមិនល្អឥតខ្ចោះ។

ផ្សិតត្រូវបានបែងចែកជា 5 ថ្នាក់ ភាគច្រើនផ្អែកលើលក្ខណៈបន្តពូជរបស់វា។

1. ថ្នាក់ Archimycetes (Archimycetes) ។ផ្សិតបុព្វកាលបំផុត ដែលមិនមាន mycelium ទាល់តែសោះ ឬមិនទាន់មានការអភិវឌ្ឍន៍។ ការបន្តពូជដោយភេទត្រូវបានអនុវត្តដោយ zoospores ចល័ត។

ផ្សិតមួយទៀតបង្កមហារីកដំឡូង។ spores របស់វា overwinter នៅក្នុងដី ហើយនៅនិទាឃរដូវ ពួកវាពន្លកទៅជា zoospores ដែលអាចឆ្លងទៅរុក្ខជាតិវ័យក្មេង។

2. ប្រភេទ Phycomycetes (phycomycetes) ។នេះរាប់បញ្ចូលទាំងផ្សិតដែលមាន mycelium ដែលត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងល្អ ស្ទើរតែទាំងអស់មិនជ្រាបទឹក។ ពួកវាបន្តពូជផ្លូវភេទ ឬលូតលាស់។ Spores (ក្នុងករណីដំបូង zoospores ឬ zygospores នៅក្នុងទីពីរ zoospores ចល័តជាមួយ flagella ពីរ) ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុង sporangia ។ ថ្នាក់នៃ phycomycetes រួមមានផ្សិតនៃ genus Mukor ដែលរីករាលដាលនៅក្នុងធម្មជាតិ រស់នៅក្នុងដី និងនៅលើផលិតផលអាហារផ្សេងៗ។ ពួកវាបន្តពូជដោយមានជំនួយពី spores ដែលបង្កើតឡើងនៅក្នុង sporangia នៅលើ hyphae ពិសេស - sporangiophores - នៃរាងផ្សេងៗ។

អង្ករ។ 8. Capitate mold of the genus Mukor: a - sporangia with spores; ខ - ជម្លោះ; គ - mycelium ។

3. ថ្នាក់ Ascomycetes (ascomycetes ឬផ្សិត marsupial) ។ផ្សិតនៃរចនាសម្ព័ន្ធ និងលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងៗគ្នា មាន mycelium unicellular ឬ multicellular ។ ការបន្តពូជផ្លូវភេទត្រូវបានអនុវត្តដោយ conidia ការបន្តពូជផ្លូវភេទត្រូវបានអនុវត្តដោយ spores នៅក្នុងថង់ (ascospores) ។

អ្នកតំណាងនៃផ្សិត marsupial filamentous គឺជាផ្សិតនៃ genus Endomyces ដែលជា mycelium ដែលជារឿយៗបំបែកទៅជាកោសិកានីមួយៗ។ កោសិកាបន្តពូជដោយពន្លក។ Yeasts ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផ្សិត marsupial ដែលមិនបង្កើត mycelium ។

Aspergillus (ផ្សិតក្លឹប)ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលខូច ក្នុង hops នៅក្នុងបន្ទប់សើម នៅលើធុងសើម និងនៅលើសំណល់នៃវត្ថុរាវដែលមានជាតិស្ករ។

conidia វ័យក្មេងមានពណ៌បៃតងស្រាលបន្ទាប់មកងងឹតហើយក្លាយជាពណ៌ប្រផេះពណ៌ត្នោត។ Conidiophores គឺត្រង់ជាមួយនឹងការហើមស្វ៊ែរនៅខាងចុង។ នៅលើការហើម កោសិការីកធំធាត់ - sterigmata ដែលមានរាងដូចដប (រូបភាពទី 9, ក) ។ Conidia អភិវឌ្ឍនិងដោះលែងពី sterigmata ក្នុងចំនួនដ៏ច្រើន។ ជួនកាលពួកវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងនូវការហើមនៃ conidiophore ។

អង្ករ។ 9. ផ្សិត Marsupial (ascomycetes): a - Aspergillus: 1 - conidia; 2 - mycelium ជាមួយ conidiophores នៃអាយុខុសគ្នា; 3 - conidiophore; 4 - sterigmata bifurcated; ខ - Penicillium: 1 - conidia; 2 - ដំណុះនៃ conidia និងការអភិវឌ្ឍ mycelium; 3 - ការអភិវឌ្ឍនៃ conidiophore នេះ; 4 - conidiophores ផ្សេងៗជាមួយ conidia ។

Penicillium(រូបភាពទី 9, ខ) - ផ្សិតជក់ពណ៌បៃតង។ សម្រាប់ប្រភេទសត្វទាំងអស់នៃ genus Penicillium លក្ខណៈទូទៅមួយគឺពណ៌ដែលនៅដើមដំបូងនៃការអភិវឌ្ឍន៍គឺពណ៌ស បន្ទាប់មកពណ៌ប្រផេះ - បៃតង និងចុងក្រោយពណ៌ប្រផេះ - ត្នោត។

ពហុកោសិកានៃផ្សិត Penicillium មានរាងដូចជក់ និងបញ្ចប់ដោយ sterigmata សាខា។ នៅចុងបញ្ចប់របស់ពួកគេដូចជាអង្កាំផ្កាកុលាបមាន conidia ។ នៅពេលដែល conidia ចាស់ទុំ ពួកវាធ្លាក់ចេញ បង្កើតជាធូលីពណ៌ខៀវនៅលើវត្ថុជុំវិញ។ ផ្សិត​នេះ​មាន​នៅ​គ្រប់​ទីកន្លែង ហើយ​លេចឡើង​នៅ​លើ​ផលិតផល​អាហារ​ទាំងអស់​ដោយ​មាន​សំណើម។ Conidia នៃផ្សិត Penicillium មានវត្តមានជានិច្ចនៅលើអាកាស នៅលើផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ (ជាពិសេសគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) malt ជាដើម។

ប្រភេទ​ខ្លះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​ទទួល​បាន​ថ្នាំ​ព្យាបាល - អង់ទីប៊ីយ៉ូទិក ប៉នីស៊ីលីន។

ប្រភេទខ្លះនៃ Fusarium បណ្តាលឱ្យខូចដំឡូង (ជំងឺរលួយស្ងួត) ។ ផ្សិត Botrytis បណ្តាលឱ្យខូចខ្ទឹមបារាំង ស្ពៃក្តោប ការ៉ុត ប៉េងប៉ោះ និងជំងឺនៃផ្លែប៊ឺរី។ Alternaria វាយប្រហារដំណាំជា root កំឡុងពេលផ្ទុក (ជំងឺរលួយខ្មៅ) ។ ផ្សិត Oidium បំផ្លាញបន្លែជ្រក់ និងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ផ្សិតសង្កត់ បង្កើតជាខ្សែភាពយន្តពណ៌សនៅលើផ្ទៃ។ Fusariums ខ្លះក៏បណ្តាលឱ្យរលួយបេះដូងនៅក្នុង beets ។ ចំណុចខ្មៅលេចឡើងនៅលើផលិតផលអាហារ (ប៊ឺ, ឈីស, សាច់, ស៊ុត) ដែលនាំឱ្យខូចរបស់ពួកគេ។