cucumbers Pickled នៅក្នុង slices សម្រាប់រដូវរងារ។ ត្រសក់កំប៉ុងសម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តឆ្ងាញ់នៅក្នុងពាងលីត្រ

មានវិធីផ្សេងគ្នាដើម្បីរៀបចំត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ។ មើលការជ្រើសរើសមុខម្ហូប កត់ចំណាំ ហើយព្យាយាមបិទពាងមួយ ឬពីរតាមរបៀបថ្មី។

ក្នុងរដូវរងារត្រសក់ឆ្ងាញ់នឹងរំលឹកអ្នកអំពីរដូវក្តៅនិងតុបតែងតុ។

1. ត្រសក់ដូចជាហាងដែលបានទិញ

ផលិតផល៖

សម្រាប់ទឹក ១ លីត្រ៖

1. អំបិល - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
2. ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
3. ទឹកខ្មេះ 9% - 10 tbsp ។ ស្លាបព្រា

របៀបរៀបចំត្រសក់ដូចអ្នកទិញតាមហាង៖

យកពាង 3 លីត្រ។

1. ដាក់ស្លឹក Bay, allspice, cloves, onions (ជាចិញ្ចៀន), dill នៅលើបាតនៃពាង, បន្ទាប់មក cucumbers ។

2. ចាក់ទឹកដាំពុះពីលើត្រសក់ដែលបានរៀបចំក្នុងពាង ទុកអោយត្រជាក់រហូតដល់ក្តៅ បង្ហូរ បន្ថែមស្ករ និងអំបិលក្នុងមួយលីត្រទឹក ដាំឱ្យពុះម្តងទៀត ចាក់ពីលើត្រសក់ ហើយរមៀលឡើង។

បន្ថែមទឹកខ្មេះទៅក្នុងពាងមុនពេលបំពេញទីពីរ!

2. ត្រសក់ស្រស់

ផលិតផល៖

1. ការ៉ុត - 1 ភី។
2. ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
3. ខ្ទឹម - 1 ក្បាល
4. Horseradish, currants, cherries, ស្លឹក Bay - 1 សន្លឹកនីមួយៗ
5. ឆ័ត្រ Dill
6. ម្រេចខ្មៅ
7. អំបិល - 5 ស្លាបព្រា
8. ស្ករ - 10 ស្លាបព្រា
9. ទឹកខ្មេះ 9% - 100 ក្រាម។

វិធីធ្វើត្រសក់ក្រៀម៖

1. ដាក់ការ៉ុតកាត់ជា 4 ផ្នែក និងគ្រឿងផ្សំខាងលើដាក់លើបាតពាង 3 លីត្រ។

2. ដាក់ត្រសក់ ចាក់ទឹកឆ្អិនក្តៅ 15 នាទី។ បង្ហូរទឹក។ បន្ថែមអំបិល ស្ករ ទឹកខ្មេះតុ ទៅវា។

3. ដាំទឹកជាមួយគ្រឿងទេស រួចចាក់ចូលក្នុងពាងម្តងទៀត។ រមៀលឡើង។

3. ត្រសក់អំបិលស្រាលៗ

ទាំងនេះគឺជា cucumbers អំបិលស្រាលឆ្ងាញ់។ ស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានហេតុផលផ្សេងៗ មិនអាចញ៉ាំអាហារហឹរ។

ផលិតផល៖

សម្រាប់ពាង ៣ លីត្រ៖

1. ទឹក - 1.5 លីត្រ
2. អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
3. ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា

របៀបចំអិនត្រសក់ស្រាល៖

1. លាងត្រសក់ឱ្យស្អាត រួចត្រាំក្នុងទឹកស្អាតរយៈពេល 3 ម៉ោង ប្តូរទឹក។

2. ដាក់ក្នុងពាងមួយ៖ - ឆ័ត្រ dill, ស្លឹក horseradish, 5 ស្លឹក currant - ខ្ទឹមស 4 cloves - ម្រេចខ្មៅ 10 - cloves - 4 cloves - cinnamon - tarragon

3. ដាក់ត្រសក់នៅក្នុងពាងបញ្ឈរចាក់ brine ក្តៅសម្រាប់ 3 នាទី។

បន្ទាប់មកចាក់ទឹកប្រៃ ដាំឱ្យពុះម្តងទៀត រួចចាក់មួយលើកចុងក្រោយ បន្ថែមលើពាង៖ - ទឹកខ្មេះតុ ១ស្លាបព្រាបាយ

4. រមៀលឡើង។ បង្វែរចិត្តចុះក្រោមហើយទុកនៅក្រោមភួយក្តៅរហូតដល់វាត្រជាក់ចុះ។ សូម្បីតែនៅនិទាឃរដូវក៏ដោយ នៅពេលដែលអ្នកបើកពាងនោះ ត្រសក់ហាក់ដូចជាអំបិលបន្តិច។
4. អំបិលប្រទេស

វិធីសាមញ្ញបំផុតក្នុងការរើសត្រសក់ ប៉ុន្តែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ត្រសក់ប្រែជាស្រួយ។

របៀបរៀបចំត្រសក់ជ្រក់ប្រទេស៖

នៅក្នុងពាងស្អាតក្រៀវ (3 លីត្រ) ដាក់: - ស្លឹក horseradish - cherries - currants ខ្មៅ - sprigs dill - 5 cloves នៃខ្ទឹមស។

1. ចាក់ចូលក្នុងពាងនីមួយៗប្រហែល៖ - អំបិល និងស្ករស 100 ក្រាម (ស្ករ 4 ស្លាបព្រាបាយ និងអំបិល 10 ស្លាបព្រា)។

2. បំពេញពាងជាមួយត្រសក់ហើយបន្ថែមទឹកត្រជាក់។ គ្រប​វា​ជាមួយ​គម្រប​ផ្លាស្ទិច ហើយ​ដាក់​ក្នុង​កន្លែង​ងងឹត និង​ត្រជាក់ (ដូចជា​បន្ទប់​ក្រឡា)។

ត្រសក់នឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 3 ខែប៉ុន្តែនឹងមានរយៈពេលរហូតដល់និទាឃរដូវ។

5. ត្រសក់ស្រវឹង

របៀបចំអិនត្រសក់ស្រវឹង៖

1. ដាក់នៅបាតពាង (3 លីត្រ): - ឫស horseradish - dill - ខ្ទឹម - ស្លឹក currant

2. បន្ទាប់មកខ្ចប់ត្រសក់យ៉ាងតឹងហើយចាក់ 1.5 លីត្រនៃ marinade ។ ទឹក: - 3 tbsp ។ អំបិលដោយគ្មានស្លាយ - 2 tbsp ។ ស្ករ - 1 tsp ។ ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ - 2 tbsp ។ វ៉ដូកា។

មាប់មគ 15 នាទី។

6. ត្រសក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

ផលិតផល៖

1. ត្រសក់ - 5 គីឡូក្រាម។
2. ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម។
3. ខ្ទឹម - 250 ក្រាម។
4. ប្រេងបន្លែ - 250 ក្រាម។
5. ស្ករ granulated - 250 gr ។
6. អំបិល - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
7. ទឹកខ្មេះ 70% - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា

របៀបចំអិនត្រសក់ក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ៖

1. លាបប៉េងប៉ោះតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមប្រេងបន្លែ ស្ករស អំបិល យកវាទាំងអស់ទៅស្ងោរ ហើយចម្អិនរយៈពេល 10 នាទី។

2. បន្ទាប់មកបន្តិចម្តងបន្ថែមត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិន 20 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមនិងទឹកខ្មេះ, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ, បិទត្រា។

វាត្រូវការពេលយូរដើម្បីកាត់ប៉ុន្តែអ្នកទទួលបានច្រើនកំប៉ុង: 10 កំប៉ុង 650 ក្រាម។

7. ត្រសក់ជ្រក់

ផលិតផល៖

សម្រាប់ទឹក 2 លីត្រ:

1. អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
2. ស្ករ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
3. ម្រេច - 5-7 កុំព្យូទ័រ PC ។
4. ស្លឹក Bay - 5-7 កុំព្យូទ័រ PC ។

របៀបរៀបចំត្រសក់ជ្រក់៖

1. ដើម្បីរៀបចំ brine ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឆ្អិន 3 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់បន្ថែម 2 tbsp ។ ទឹកខ្មេះ 70%

2. ដាក់ត្រសក់ (ច្រើនតាមតែសម) ក្នុងពាង ហើយបំពេញជាមួយ brine ។ បន្ទាប់មក មាប់មគ​វា​រយៈពេល ៥ នាទី ហើយ​ក្រឡុក​វា​ឡើង​។

8. ត្រសក់អំបិលស្រាល

ផលិតផល៖

1. Dill, horseradish, ស្លឹក currant
2. ខ្ទឹមស
3. ម្រេច - 4-5 កុំព្យូទ័រ PC ។
4. cloves - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។
5. ស្លឹក cherry បក្សី
6. អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
7. ស្ករ - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រាដោយគ្មានស្លាយ
8. អាស្ពីរីន - 2 គ្រាប់
9. ទឹកខ្មេះ 70% - 1 ស្លាបព្រា

របៀបរៀបចំត្រសក់អំបិលបន្តិច៖

1. ដាក់ត្រសក់ចូលក្នុងពាងមាប់មគ 3 លីត្រ បន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងអស់ អំបិល ស្ករ អាស្ពីរីន និងទឹកខ្មេះ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចាក់ទឹករំពុះលើអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយរមៀលគម្រប។

"ចុងភៅកំពូល" សូមជូនពរឱ្យអ្នកមានចំណង់អាហារ!

គ្មាននរណាម្នាក់នឹងប្រកែកថារសជាតិនៃម្ហូបណាមួយគឺអាស្រ័យទៅលើគុណភាពនៃគ្រឿងផ្សំរបស់វា។ ដូច្នេះ cucumbers pickled សម្រាប់រដូវរងារ, រូបមន្តដែលយើងនឹងបង្ហាញដល់អ្នក, ប្រែចេញក្រអូបនិង crispy, បានផ្តល់ថាពូជរបស់ពួកគេត្រូវបាន pickled ។ បន្ថែមពីលើពូជ pickling មានសាឡាត់ជាសកលនិងពូជកូនកាត់ដូច្នេះមុនពេលប្រើបៃតងអ្នកគួរតែសម្រេចចិត្តលើគោលដៅរបស់អ្នក។

ត្រសក់កំប៉ុងក្លាយជាការរីករាយមួយនៅពេលដែលយើងដឹងពីអាថ៌កំបាំង និង subtleties ទាំងអស់នៃដំណើរការ។ ឧទាហរណ៍តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរមៀល cucumbers pickled សម្រាប់រដូវរងារដូច្នេះថាពួកគេរក្សា crisp របស់ពួកគេ? subtleties នៅទីនេះគឺនៅក្នុងការជ្រើសរើសនៃភាពខុសគ្នានៃ cucumbers ឱសថនិងគ្រឿងទេសដែលមកតែជាមួយនឹងបទពិសោធន៍។ ឬតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle cucumbers យ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីកុំឱ្យរំខាននៅក្នុងផ្ទះបាយពេញមួយថ្ងៃ? បច្ចេកវិទ្យា និងវិធីសាស្រ្តខុសគ្នាទាំងស្រុង!

ត្រសក់ជ្រក់ភ្លាមៗ មានន័យថា រូបមន្តគឺសាមញ្ញ ហើយទទួលបានលទ្ធផលរំពឹងទុក! សូមក្រឡេកមើលរូបមន្តនេះសម្រាប់កំប៉ុងត្រសក់ជ្រក់ក្នុងពាងលីត្រ។ ពូជ Monastyrskie នៃពណ៌បៃតងដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុតសម្រាប់ការ pickling និង salting គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ត្រសក់​នៃ​ពូជ​នេះ​មាន​ពណ៌​បៃតង​ចាស់ មាន​ឆ្នូត​ពន្លឺ​បណ្តោយ និង​មើម​ធំ​មាន​ឆ្អឹងខ្នង​ពណ៌​ខ្មៅ។ លក្ខណៈពិសេសនៃការរើសរបស់ពួកគេ: ក្លិនបិដោរភ្លឺនិង crunchiness ។

ត្រសក់ផ្អែម "ព្រះសង្ឃ"

គ្រឿងផ្សំ

• - ប៉ុន្មាន + -
• — បៃតង ឆ័ត្រជាមួយគ្រាប់ពូជ + -
• ស្លឹក Cherry - 4-5 ភី។ ក្នុងមួយពាង + -
• - 2 ភី។ ក្នុងមួយពាង + -
• — 3 peas ក្នុងមួយពាង + -
• — 1 clove ធំនីមួយៗ + -

សម្រាប់ 1 លីត្រនៃ marinade:

• - 2 tbsp ។ លីត្រ + -
• - 2 tbsp ។ លីត្រ + -
• — 1-2 tbsp ។ លីត្រ (រសជាតិ) + -

ការរៀបចំ

1. លាងសមាតត្រសក់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ បំពេញដោយទឹកត្រជាក់ ហើយទុកផ្លែឈើឱ្យឆ្អែតជាមួយនឹងសំណើមរយៈពេល 2 ម៉ោង។
2. ខណៈពេលដែលបៃតងកំពុងត្រាំ យើងសម្អាតពាងជាមួយសូដា លាងជម្រះវាឱ្យស្អាត និងមាប់មគ។ យើងក៏ក្រៀវគម្របពាងផងដែរ។
3. យើង​តម្រៀប​ស្លឹក​បៃតង ហើយ​លាង​សម្អាត​វា​ឱ្យ​បាន​ស្អាត។ ដាក់ក្នុងពាងកុំភ្លេចអំពីខ្ទឹមស។ បរិមាណបៃតងមិនគួរលើសពី 10% នៃបរិមាណនៃពាងមួយលីត្រ។ យើង​មិន​ទាន់​បន្ថែម​គ្រឿង​ទេស​ណា​មួយ​នៅ​ឡើយ​ទេ។
4. យើងដាក់ត្រសក់នៅក្នុងធុងបញ្ឈរយ៉ាងតឹងប៉ុន្តែមានសេរីភាពខ្លះ។
5. យកទឹកចម្រោះ (និយមរដូវផ្ការីក) ឱ្យឆ្អិនខ្លាំង ចាក់ស្ករ និងអំបិលចូល រំលាយវា ហើយចាក់ត្រសក់ចូលក្នុងពាង ជាមួយនឹងដំណោះស្រាយស្ងោរនេះ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទី។
6. យើងបង្ហូរទឹកពីពាងចូលទៅក្នុងខ្ទះវិញ ដោយប្រើគម្របពិសេសដែលធ្វើពីប៉ូលីអេទីឡែនក្រាស់ ដើម្បីភាពងាយស្រួល។ យើងបន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀតនៅទីនោះក្នុងអត្រា 100 ក្រាមក្នុងមួយពាងមួយលីត្រ - នេះគឺជាទុនបំរុងសម្រាប់បរិមាណទឹកដែលបៃតងនិងឱសថបានស្រូបយក។ នៅក្នុងទឹកទីពីរនេះយើងដាក់គ្រឿងទេសយោងទៅតាមរូបមន្តសម្រាប់កែវនីមួយៗ - ម្ទេសនិងស្លឹក Bay ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីហើយយកគ្រឿងទេសចេញជាមួយស្លាបព្រា។
7. បំពេញបៃតងក្នុងពាងជាមួយនឹងដំណោះស្រាយអំបិលរំពុះដោយមិនបន្ថែមបន្តិចទៅគែមនៃធុង។ ចាក់ 1-2 tbsp ចូលក្នុងពាងនីមួយៗ។ ទឹកខ្មេះ (តាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក) ហើយបន្ថែម marinade ឆ្អិនដែលនៅសល់។
8. បិទគម្របហើយបិទវាឱ្យតឹង។
9. យើងបង្វែរពាងដាក់បញ្ច្រាសដាក់វាលើផ្ទៃរឹងដែលគ្របដោយខ្សែភាពយន្ត (ក្នុងករណី) ហើយគ្របវាដោយភួយក្តៅសម្រាប់ប៉ាស្ទ័រ។ បនា្ទាប់ពីត្រជាក់សូមដាក់វានៅក្នុងកន្លែងស្តុកទុក។

អ្នកអាចមើលឃើញថារូបមន្តសម្រាប់ត្រសក់កំប៉ុងនេះគឺពិតជារហ័សនិងមិនមានបញ្ហា។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំអ្នកនឹងកែលម្អរូបមន្តនេះដោយបន្ថែមអ្វីមួយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ការបំពេញពីរដងជាមួយ marinade និង pasteurization នៅក្រោមភួយមួយរក្សាទុកអាហារដែលបានបម្រុងទុកពីការខូច។ កុំសង្ស័យ!

ឥឡូវនេះសូមក្រឡេកមើលរបៀបថែរក្សាត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានទឹកខ្មះ។ មនុស្ស​ជា​ច្រើន​មិន​អាច​ញ៉ាំ​ទឹក​ខ្មេះ​សម្រាប់​សុខភាព​បាន​ទេ ហើយ​អ្នក​ខ្លះ​មិន​ចូល​ចិត្ត​ត្រសក់​ជ្រលក់។ ក្នុងករណីនេះ យើងអាចក្រឡុកបៃតងជូរ (ប្រភេទធុង) ឬជំនួសទឹកខ្មេះជាមួយវ៉ូដាកា ដោយបន្ថែមខ្ទឹមសមួយចំនួនធំជាការអភិរក្ស។ ជាការពិតណាស់មានជម្រើសកម្រិតមធ្យមដែលជា "អាវុធសម្ងាត់" របស់ចៅហ្វាយនាយដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើនបំផុត។ តោះមើលរូបមន្តខ្លីៗសម្រាប់ជម្រើសទាំងបី។

វិធីថែរក្សាត្រសក់ជាមួយវ៉ូដាកា

វ៉ូដាកា (បញ្ជាក់ច្បាស់ថា មានគុណភាពល្អ និងគ្មានសារធាតុបន្ថែម) គឺជាសារធាតុថែរក្សា រួមជាមួយនឹងខ្ទឹមស។ អាហារសម្រន់ប្រែទៅជាអស្ចារ្យ - ជាមួយ vodka ដូចគ្នា! ប៉ុន្តែ​យើង​ដើម្បី​សុជីវធម៌ សូម​ចំណាំ! ដំណើរការកំប៉ុងគឺសាមញ្ញ ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺល្អឥតខ្ចោះទាំងរសជាតិ និងភាពស្រួយ និងភាពជឿជាក់នៃការដេរ។

យើងគណនាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ត្រសក់តូចៗ 2 គីឡូក្រាម។ ដូច្នេះសម្រាប់ marinade យើងត្រូវការ: 2 tbsp ។ អំបិលនិងបរិមាណស្ករដូចគ្នា 2 ក្បាលខ្ទឹម 1 tsp ។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា 50 ក្រាមនៃ vodka និង 1,5 លីត្រនៃទឹកចម្រោះ។

យើងជ្រើសរើសពណ៌បៃតងតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់យើង: dill ជាមួយឆ័ត្រ, ស្លឹកនៃ cherry, currant, OAK, horseradish (និងឫសផងដែរ), tarragon ។ គ្រឿងទេស - ផងដែរយោងទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្តអ្នកណាចូលចិត្តអ្វី។

លាងសមាតត្រសក់ហើយត្រាំពីរបីម៉ោង។ ប្រសិនបើបៃតងស្រស់ណាស់ (ត្រង់ពីសួនច្បារ) នោះមិនចាំបាច់ត្រាំវាទេ។ យើងក្រៀវពាងបីលីត្រក៏ដូចជាគម្រប។ យើង​ដាក់​បន្លែ​បៃតង​លាង​ជម្រះ ខ្ទឹម​ស (អ្នកអាច​កាត់​ខ្ទឹមស​ជា​ពាក់កណ្តាល) គ្រឿងទេស និង​តាម​ពិត​ផ្លែឈើ​បៃតង​តូចៗ​របស់​យើង។ យើង​ព្យាយាម​មិន​បត់​វា​ទេ ប៉ុន្តែ​ដើម្បី “រៀបចំ​ពួកគេ​ឲ្យ​ដូច​ទាហាន”។ នេះគឺជាដំណាក់កាលដំបូង។

នៅដំណាក់កាលទីពីរចំអិន marinade ជាមួយអំបិលស្ករនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាហើយចាក់ទឹករំពុះចូលទៅក្នុងពាងបៃតងរបស់យើង។ រង់ចាំ 10 នាទីហើយចាក់ brine ចូលទៅក្នុងខ្ទះវិញ។ ដរាបណា brine បង្ហូរចាប់ផ្តើមឆ្អិនខ្លាំង បំពេញបៃតងជាមួយ brine ម្តងទៀតបន្ថែម vodka ទៅវាហើយរមៀលឡើង។ ទាំងអស់! អ្នកក៏អាចធ្វើដោយគ្មានការប៉ាស្ទ័រនៅក្រោមភួយក្តៅមួយ ប៉ុន្តែនេះជាការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

ត្រសក់ប្រភេទធុងកំប៉ុង

វិធីសាស្រ្តនេះ រួមមានការរើសត្រសក់ជាដំបូងក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល ២-៥ថ្ងៃ ហើយបន្ទាប់មកដាំទឹកអំបិលនេះ ហើយចាក់ពាងជាមួយត្រសក់បីដង។ ដំណើរការដ៏សាមញ្ញមួយ, ពិតជា។ ភាពទន់ភ្លន់តែមួយគត់គឺមិនត្រូវ "លើសជាតិអាស៊ីត" ត្រសក់នៅកន្លែងក្តៅ។

សម្រាប់ 5 គីឡូក្រាមនៃ cucumbers pickling យើងនឹងត្រូវការឱសថ: dill ជាមួយឆ័ត្រនិងគ្រាប់ពូជ, ស្លឹក horseradish និងឫស, blackcurrant, OAK និងស្លឹក horseradish, ខ្ទឹម, និងផ្សេងទៀតដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ គ្រឿងទេស រួមមាន ស្ពៃក្តោប ស្លឹក Bay ហើយបើចង់បាន ម្ទេស ១ ផ្លែ។

ការរៀបចំ

1. យើងលាងត្រសក់និងបៃតង។ ដាក់ក្នុងពាង, ជំនួសបៃតងជាមួយស្រទាប់នៃពណ៌បៃតង, ចាប់ផ្តើមជាមួយបៃតងនិងបញ្ចប់ជាមួយពួកគេ។ យើង​ក៏​បន្ថែម​ខ្ទឹម​ស និង​ម្ទេស ២-៣ ដើម រួម​នឹង​គ្រាប់​ចូល​ក្នុង​ពាង​នីមួយៗ។
2. យើងរៀបចំ brine ជាមួយអំបិលក្នុងអត្រាដូចខាងក្រោម: សម្រាប់ 5 លីត្រទឹក - 350 ក្រាមឬ 12 tbsp ។ អំបិល។ យើងក៏ចាក់ម្ទេស និងស្លឹកឡាវេនឌឺទៅក្នុងដំណោះស្រាយ។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតទាល់តែរលាយឆ្អិនហើយចាក់សូលុយស្យុងរំពុះចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។ ទុករយៈពេលបីថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ គ្របដោយគម្របដោយរលុង។
3. ៣ថ្ងៃ​ក្រោយ​ចាក់​ទឹក​ប្រៃ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង ហើយ​លាង​ត្រសក់ និង​ឱសថ​ដោយ​ទឹក​ស្អាត​ស្ងោរ។ ទាំងនោះ។ ចាក់ទឹករំពុះពីរដងហើយចាក់ចូលក្នុងអាង។ ជាលើកទីបីបំពេញត្រសក់ជាមួយ brine រំពុះដែលត្រូវបាន drained ពីពាង។
4. យើងរមៀលគម្របមាប់មគ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្វែរពាងដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះហើយរង់ចាំឱ្យពួកគេត្រជាក់ដោយគ្មានភួយក្តៅ។ បន្ទាប់យើងផ្លាស់ទីវាទៅកន្លែងផ្ទុក។

គ្មានអ្វីស្មុគស្មាញទេមែនទេ? ប៉ុន្តែបៃតងដែលបានរក្សាទុកតាមរបៀបនេះនឹងធ្វើឱ្យយើងរីករាយពេញមួយរដូវរងា!

Canning cucumbers អំបិលស្រាល

រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនេះគឺសាមញ្ញ ហើយលទ្ធផលគឺសម្រាប់ស្តេច! មិនធម្មតាទេ ពេលដេរ យើងបំពេញត្រសក់ដោយទឹកស្អាត! តោះសិក្សារូបមន្ត។

1. យើងរៀបចំឱសថនិងឱសថជាមួយគ្រឿងទេសតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ នោះមិនមែនជាអ្វីដែលសំខាន់នៅក្នុងរូបមន្តនេះ! ជាឧទាហរណ៍សូមយកឈុតគ្រឿងទេសពីរូបមន្តមុន។ យើងបានរីករាលដាលអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមទាំងគ្រឿងទេសឱ្យស្មើៗគ្នាក្នុងចំណោមពាង (បរិមាណណាមួយលីត្រក៏អាចធ្វើទៅបានដែរ) ។

1. ទឹកប្រៃអាចបន្លាចអ្នកបាន ប៉ុន្តែកុំខ្លាចពេក! សមាមាត្រនៃ brine មានដូចខាងក្រោម: សម្រាប់ទឹក 3 លីត្រដាក់កញ្ចក់ 250 ក្រាមនៃអំបិលពេញ (ជាមួយស្លាយមួយ!) ។ រំលាយ​អំបិល​ហើយ​យក​សូលុយស្យុង​ទៅ​ស្ងោរ ហើយ​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីលើ​ត្រសក់​ក្នុង​ពាង។ ទុកចោលសម្រាប់ទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented រយៈពេល 2 ថ្ងៃ។

1. បន្ទាប់ពី 2 ថ្ងៃយើងចាក់ brine ប្រមូលផ្តុំនេះចូលទៅក្នុងលិច - វាបានបំពេញតួនាទីរបស់វា។ ហើយ​ចាក់​ត្រសក់​ជ្រលក់​ចូល​ក្នុង​ពាង​ដោយ​ទឹក​ស្អាត ត្រង​ភ្លាម​បិទ​គម្រប​មាប់​ហើយ​រមៀល​ឡើង។
2. យើងដាក់ពាងនៅកន្លែងងាយស្រួលមួយដោយបាតឡើងលើហើយគ្របដោយភួយក្តៅសម្រាប់ការប៉ាស្ទ័រ - តែ 2-3 ម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ ត្រៀមទុកសម្រាប់រដូវរងា! អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវផ្លាស់ទីវាទៅកន្លែងផ្ទុកអចិន្រ្តៃយ៍។

រូបមន្តនេះធានាឱ្យអ្នកនូវរសជាតិនៃត្រសក់អំបិលស្រាលដែលនឹងនាំអ្នកត្រលប់ទៅរដូវក្តៅរាល់ពេល - ជាមួយនឹងការចងចាំដ៏រីករាយរបស់វាអំពីព្រះអាទិត្យក្តៅនិងអាហារ។

ត្រសក់កំប៉ុង - រូបមន្តមិនស្មុគស្មាញទេ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺចាប់ផ្តើមកំប៉ុង ហើយភាពរំភើបនឹងត្រលប់មកអ្នកវិញរាល់រដូវនៃការទុំបន្លែ!

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានរូបមន្តដែលនាងចូលចិត្តសម្រាប់ធ្វើត្រសក់កំប៉ុង។ អ្នកខ្លះចូលចិត្តត្រសក់ អ្នកខ្លះទៀតចូលចិត្តជ្រក់ជ្រក់គ្រប់មុខ។ ហើយនៅក្នុងមតិយោបល់ចំពោះរូបមន្តដែលយើងផ្តល់ជូន អ្នកតែងតែនិយាយអំពីវិធីសាស្រ្តដែលអ្នកចូលចិត្តក្នុងការធ្វើកំប៉ុង។ យើងបានជ្រើសរើសរូបមន្តធ្វើម្ហូបសម្រាប់ត្រសក់កំប៉ុងពីមតិយោបល់ ហើយនាំពួកគេមកចាប់អារម្មណ៍របស់អ្នក។

រ៉ៃសា

រូបមន្តសម្រាប់ត្រសក់កំប៉ុងជាមួយ ketchup

ផលិតផល៖សម្រាប់ទឹក ៦ កែវ៖ ម្ទេស ១ កញ្ចប់ អំបិល ២ ស្លាបព្រាបាយ (សំប៉ែត) ស្ករស ១០០ ក្រាម ទឹកខ្មេះ ១០០ ក្រាម ស្លឹក Bay ឫស horseradish ម្ទេស ខ្ទឹមស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កាត់​ដើម​ត្រសក់​ជា​បួន​កំណាត់។ ដាក់ខ្ទឹមសក្នុងពាងកន្លះលីត្រ កាត់ horseradish ទៅជាបំណែកៗ ហើយដាក់ចូលក្នុងពាងផងដែរ។ ធ្វើ marinade ពីទឹកអំបិលស្ករនិង ketchup ។ មុនពេលចាក់ marinade ចូលទៅក្នុងពាងបន្ថែមទឹកខ្មះ។ ចាក់ចូលក្នុងពាងនិងមាប់មគរយៈពល 7 នាទី។ រមៀលឡើង។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តយកពាងមួយលីត្រអ្នកត្រូវមាប់មគរយៈពេល 10 នាទី។ ត្រសក់​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ណាស់។ Bon appetit ។

Svetlana

ត្រសក់​បែប​ប្រទេស

នៅក្នុងពាង 3 លីត្រដាក់ dill - ឆ័ត្រ 2-3, horseradish - ស្លឹកនិងឫសតូចកាត់ជាបំណែក ៗ ខ្ទឹមស 5-6 ខ្ទឹម currant និងស្លឹក cherry ។ បន្ទាប់មកដាក់ត្រសក់ដែលជ្រើសរើសតាមទំហំ អំបិល 70g ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម និងទឹកត្រជាក់ (ខ្ញុំយកទឹកនិទាឃរដូវ ឬដបដាក់ក្នុងហាង)។ ពាងត្រូវបិទដោយគម្របនីឡុង ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក ឬបន្ទប់ក្រោមដី។ ត្រសក់ត្រូវបានអំបិលបន្តិចម្តង ៗ ប៉ុន្តែពួកគេមិនជូរទេហើយនៅតែស្រស់នៅខាងក្នុង។ សាកល្បង - ឆ្ងាញ់ណាស់!

Bon appetit ។

អេលណា

ត្រសក់កំប៉ុង

ខ្ញុំដាក់ក្នុងពាង ៣ លីត្រ៖ ស្លឹកខ្ទឹម ១ ស្លឹក cherry ២-៣ ឆ័ត្រ ១ dill ហើយដាក់ត្រសក់។ លើកទីមួយ ខ្ញុំគ្រាន់តែចាក់ត្រសក់មួយកំប៉ុងដាក់ទឹកដាំឱ្យពុះ ទុកចោល ១៥-២០ នាទី រួចចាក់ទឹកនេះចូលខ្ទះវិញ បន្ថែមស្ករ ៨០ ក្រាម អំបិល ៦០ ក្រាម ទៅទឹក ១ លីត្រ ដាំឱ្យពុះម្តងទៀត ចាក់ចូល។ ត្រសក់ និងបន្ថែមទឹកខ្មេះ ១ស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងពាង។ ខ្ញុំរុំពាងបិទជិតក្នុងអាវរោមសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ វិធីសាស្រ្តបញ្ជាក់!

ណាតាលីយ៉ា

ផ្លែបឺរ

ពាង 3 លីត្រគួរតែត្រូវបានបំពេញដោយត្រសក់តូចៗហើយត្រសក់ដែលដុះលើសគួរតែត្រូវបានដឹងគុណ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល 3 ស្លាបព្រាបាយ ហើយបំពេញពាងជាមួយល្បាយនេះ។ អ្នកអាចបន្ថែម dill និងខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម។ បនា្ទាប់មកបិទពាងជាមួយគំរបផ្លាស្ទិចហើយទុកក្នុង cellar

តាធីណា

កំប៉ុង "ត្រជាក់" នៃត្រសក់

នៅក្នុងពាងបីលីត្រដែលពោរពេញទៅដោយត្រសក់ដាក់ horseradish, cherry និងស្លឹក currant, ខ្ទឹម, dill, ចាក់នៅក្នុងជង់មិនពេញលេញនៃអំបិល - ប្រហែល 70 ក្រាម, បំពេញជាមួយទឹកត្រជាក់បិទជាមួយគំរបប្លាស្ទិចមួយហើយដាក់ក្នុង cellar ។ ត្រជាក់ - អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវា!

ហ្សេមហ្វីរ៉ា

ត្រសក់ជ្រក់ "ងាយស្រួលដូចនំ"

ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានរើសត្រសក់ - វាមិនងាយស្រួលនោះទេ។ ដាក់គ្រឿងទេសក្នុងពាងបីលីត្របន្ទាប់មកត្រសក់។ ចាក់ទឹកឆ្អិនហើយទុកចោល 5-10 នាទី។ ចាក់ទឹកដាំឱ្យពុះ បន្ថែមអំបិល ៣ស្លាបព្រាបាយ និងស្ករស ៣ស្លាបព្រាបាយ។ ចាក់ថ្នាំអាស្ពីរីន 3 គ្រាប់ក្នុងពាងមួយ ចាក់ទឹកអំបិល 3 ស្លាបព្រាបាយ ទឹកខ្មេះ 9% ។ តោះរមៀលឡើង។ សាកល្បងវា - អ្នកទទួលបានត្រសក់ឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ!

អាហ្គីលីយ៉ា

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ត្រសក់ជ្រក់

រូបមន្តរបស់ខ្ញុំក៏សាមញ្ញណាស់។ ដើម្បីរៀបចំ brine អ្នកត្រូវការ: 5 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ 3 ស្លាបព្រានៃអំបិលនិង 1 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះក្នុងមួយពាង 3 លីត្រ។ បន្ទាប់មកដាក់ត្រសក់ហើយបំពេញវាជាមួយ brine ។ ត្រូវប្រាកដថាក្រៀវ! ត្រសក់ផ្អែមឆ្ងាញ់ណាស់!

333

ត្រសក់កំប៉ុង

លាងជម្រះត្រសក់ ហើយត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់មួយយប់។ ពេល​ព្រឹក​ដាំ​ទឹក​ដាក់​ត្រសក់​ចូល​ក្នុង​ធុង​មួយ​ហើយ​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីលើ​វា​រយៈពេល​៥-៨នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ត្រសក់ដាក់ក្នុងពាងជាមួយគ្រឿងទេស (ម្រេច ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ស្លឹក Bay គ្រាប់ mustard) ហើយចាក់ទឹកអំបិល ២ដង៖ ១ដង - បន្ថែមអំបិល និងស្ករចូលទឹក ចាក់ពីលើត្រសក់។ 2 ដង - បង្ហូរ brine ពីពាងនាំយកវាទៅរំពុះនិងបន្ថែម vinegar មុនពេលរំពុះ។

ទឹកប្រៃ៖សម្រាប់ទឹក 5 លីត្រ: ស្ករ 600 ក្រាម; អំបិល 200 ក្រាម; ទឹកខ្មេះ 400 ក្រាម 9% ។

អេលណា

cucumbers លុបចោលដោយគ្មានការក្រៀវ

ហេតុអ្វីបានជាការលំបាកទាំងអស់នេះជាមួយនឹងការក្រៀវ: វាត្រូវការពេលយូរមានចំហាយទឹកនៅក្នុងផ្ទះល្វែងទាំងមូលហើយអ្នកអាចដុតខ្លួនឯងបាន។ ខ្ញុំធ្វើឱ្យវាកាន់តែសាមញ្ញ: ខ្ញុំដាក់ត្រសក់និងគ្រឿងទេសនៅក្នុងពាង 3 លីត្រ (horseradish, dill, peppercorns - ខ្មៅ, សនិង allspice, cloves, tarragon, ស្លឹក Bay ប្រហែលជាម្រេចតូចមួយនៃម្រេចក្តៅក្រហម។ ) ខ្ញុំបំពេញការបំពេញ។ ពាងជាមួយទឹករំពុះម្តងទុកឱ្យឈររយៈពេល 8-10 នាទីគ្របដណ្តប់កំពូលជាមួយគំរបស្អាតនិងឆ្អិន។ បន្ទាប់មក​ខ្ញុំ​ចាក់​ទឹក​ចូលក្នុង​ខ្ទះ បន្ថែម​អំបិល ២ស្លាបព្រាបាយ និង​ស្ករស ១ស្លាបព្រា​បាយ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដូចគ្នា ដាក់​លើ​ភ្លើង​ដើម្បីឱ្យ​ទឹក​ខ្មេះ​ពុះ ហើយ​នៅពេលនេះ​ចាក់​ទឹកខ្មេះ ៩% ១០០ មីលីលីត្រ​ចូល​ទៅក្នុង​ខ្ទះ។ ពាង។ បន្ទាប់មកខ្ញុំចាក់ marinade, ដាំឱ្យពុះយ៉ាងហោចណាស់ 1-2 នាទី, ចូលទៅក្នុងពាង, រមៀលឡើងគម្របឆ្អិន, បើកវាហើយរុំវាឱ្យល្អ។

អាណាតូលី

ត្រសក់ "ដោយគ្មានផលវិបាក"

កុំធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់គ្នាទៅវិញទៅមក! ដាក់គ្រឿងទេសក្នុងពាង 3 លីត្រ: dill, horseradish ។ ដោយប្រើដៃសុភាពនារី យើងដាក់ត្រសក់ដែលត្រាំ និងស្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ថែមអំបិលផ្ទះបាយ ១ស្លាបព្រាបាយ (មិនបន្ថែម និងមិនមានអ៊ីយ៉ូដ!) ស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ ទឹកខ្មេះ ៩ភាគរយ ២ស្លាបព្រាបាយ ចាក់ទឹកដាំពុះពីកំសៀវ។

ដាក់ពាងនៅក្នុងខ្ទះ (កន្សែងចាស់មួយនៅខាងក្រោម) ជាមួយទឹកដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជិតដល់ឆ្អិន គ្របគម្របឱ្យជិត ហើយចម្អិនក្នុងខ្ទះដាំឱ្យពុះប្រហែល 20 នាទី ហើយទាញចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយរមៀលឡើង។ នេះគឺជារូបមន្តចាស់ជាមូលដ្ឋាន ហើយអ្វីៗផ្សេងទៀតគឺជាបញ្ហានៃរសជាតិ និងការកែលម្អរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះ។ ប៉ុន្តែត្រសក់ទាំងនេះអាចបរិភោគបានទាំងកុមារ និងមនុស្សចាស់ដោយមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។ រសជាតិគឺឆ្ងាញ់, អំបិលបន្តិច។

អ្នកមិនចាំបាច់ចំអិនវាទេប៉ុន្តែចាក់វាបីដង - វាកាន់តែងាយស្រួល។ ចាក់ទឹករំពុះលើពាងដែលពេញពីរដងហើយទុកចោល 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល, ស្ករ, ទឹកខ្មេះនិងចាក់បន្ទាប់មករមៀលឡើង។ ស្លឹកគ្រៃ ស្លឹកអុក ជាដើម ក៏ដូចជាម្រេចខ្មៅ ម្ទេសជូរចត់ ជាដើម អំបិល និងទឹកខ្មេះ មួយចំនួនធំ បំពេញតែរសជាតិជាក់លាក់។ សាកល្បងធ្វើវា។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះ យើងត្រូវប្តូរទៅធុងផ្សេងទៀត និងគំរបបិទជិត។ មានផាសុកភាព និងស្រស់ស្អាតណាស់។

ជំនឿ

ត្រសក់កំប៉ុង "សាមញ្ញ"

ហើយ​ខ្ញុំ​បាន​ធ្វើ​ត្រសក់​កំប៉ុង​កាន់តែ​ងាយស្រួល​ជាង​២០​ឆ្នាំ​មក​ហើយ ហើយ​មិន​មាន​មួយ​ពាង​ផ្ទុះ​ទេ! ដោយបានក្រៀវពាងបីលីត្រ ដាក់ស្លឹក currant ស្លឹក horseradish ម្ទេស ខ្ទឹម ជីអង្កាម នៅលើបាតពាង។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបំពេញពាងជាមួយត្រសក់ដែលពីមុនត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 2-3 ម៉ោង។

ចាក់ទឹកក្តៅ 2 ដងបន្ទាប់ពី 5 នាទី, i.e. បន្ទាប់ពីស្ងោរជាលើកដំបូង ទុកវាក្នុងពាងរយៈពេល 5 នាទី បន្ទាប់មកដាំទឹកប្រៃដូចគ្នាម្តងទៀត ចាក់វាចូលក្នុងពាងជាមួយត្រសក់ម្តងទៀត។ ប៉ុន្តែលើកទី៣ នៅពេលអ្នកយកវាទៅស្ងោរ បន្ថែមអំបិល ២ស្លាបព្រាបាយ និងស្ករស ២ស្លាបព្រាបាយ រួចចាក់ទឹកអំបិលនេះចូលក្នុងពាងមួយ។ ហើយនៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម 100 ក្រាមនៃទឹកខ្មេះតុ (9%) ឬ 1 ស្លាបព្រានៃខ្លឹមសារទឹកខ្មេះដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងធុង។

អានរូបមន្តដោយប្រុងប្រយ័ត្ន - វានឹងនាំអ្នកមិនលើសពី 25-30 នាទីដើម្បីរៀបចំវាប្រសិនបើជាការពិតអ្នកធ្វើជាមួយ 1 ពាង។ ធានា​ថា​មិន​ស្តាយ​ក្រោយ​ទេ!

អេលណា

ត្រសក់ឆ្ងាញ់

យក​ទឹក​បួន​លីត្រ​ទៅ​ស្ងោរ បន្ថែម​អំបិល​១០​ស្លាបព្រា​បាយ ស្ករ​៤​ស្លាបព្រា​បាយ រួច​ទុក​ទឹក​ឱ្យ​ត្រជាក់​។ បន្ថែម 6 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ 70% ទៅ marinade ត្រជាក់។ ដាក់ត្រសក់ចូលក្នុងពាង បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយបំពេញពាងជាមួយ marinade ។ មាប់មគរយៈពេល 5 នាទីចាប់ពីពេលដែលទឹកឆ្អិន។

តាធីណា

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ត្រសក់កំប៉ុង

ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យសាកល្បងរូបមន្តសាមញ្ញនេះ។ 5 គីឡូក្រាមនៃ cucumbers តូច (8-12 សង់ទីម៉ែត្រ), 400 ក្រាមនៃ 9% vinegar, 1.5 tablespoons នៃជាតិស្ករ, 5 tablespoons អំបិល។ លាយស្ករ ទឹកខ្មេះ និងអំបិលក្នុងទឹកត្រជាក់ ៣លីត្រ (មិនឆ្អិន)។ នៅក្នុងពាងលីត្រស្អាត ដែលគ្មានមេរោគ (ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ ពាង 1.5 លីត្រ - លែងមានទៀត បើមិនដូច្នេះទេ ពួកវានឹងមិនដំណើរការទេ) បន្ថែមគ្រឿងទេស៖ ស្លឹក horseradish, ឆ័ត្រ dill, គ្រាប់ mustard, ស្លឹក currant, cherries, raspberries, peppercorns, ខ្ទឹម - ក។ cloves ពីរបី, ចំណិតការ៉ុតពីរបី, 1 បំណែកនៃ allspice) ។ បន្ទាប់មកដាក់ត្រសក់តូចៗនៅក្នុងពាងមួយបំពេញជាមួយ brine គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ (ដោយគ្មានក្រុមកៅស៊ូ) ។ នៅក្នុងឡត្រជាក់មួយ ចាក់ទឹកចូលក្នុងថាសដុតនំមួយចំហៀង ហើយដាក់ពាងត្រសក់នៅទីនោះ។ បើកឡ និងមាប់មគរយៈពេល ៣០-៤០ នាទី រហូតដល់ត្រសក់ផ្លាស់ប្តូរពណ៌ពីបៃតងទៅលឿង។ បន្ទាប់​មក​យក​ពាង​ចេញ​ពី​ឡ បញ្ចូល​កៅស៊ូ​ចូល​ក្នុង​គម្រប (កុំភ្លេច!!) ហើយ​រមៀល​ឡើង។

ត្រសក់កាន់តែតូច កាន់តែឆ្ងាញ់! ពួកវារក្សាទុកបានយ៉ាងល្អ និងមិនផ្ទុះសូម្បីតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលគ្មានកន្លែងរក្សាទុកអាហារដែលបានរក្សាទុក។

ក្តីសង្ឃឹម

Pickles នៅក្នុងពាងមួយ។

នៅក្នុងពាង 3 លីត្រខ្ញុំដាក់បៃតងទាំងអស់ (តាមរសជាតិរបស់អ្នក) ត្រសក់ (ត្រាំវាជាមុន) ហើយចាក់ទឹករំពុះលើពួកគេ - ខ្ញុំធ្វើបែបនេះឧទាហរណ៍នៅពេលព្រឹក។ ហើយ​នៅ​ពេល​ល្ងាច ខ្ញុំ​បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ​ពី​ក្អម បន្ថែម​អំបិល​គ្រើម ៣ ស្លាបព្រា​បាយ ហើយ​បំពេញ​ដោយ​ទឹក​ម៉ាស៊ីន។ ខ្ញុំ​បិទ​ពាង​ដោយ​គម្រប​នីឡុង (ប៉ុន្តែ​មួយ​ដែល​ត្រូវ​រក្សា​ទុក​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​បន្តិច ហើយ​មិន​មែន​ធម្មតា​ទេ)។ អស់ហើយ!

អេលណា

gherkins ឆ្ងាញ់

ក្នុងពាងមួយលីត្រដាក់ horseradish ស្លឹក cherry (ប្រសិនបើមាន) ស្លឹក currant ខ្មៅ ឆ័ត្រ dill និងខ្ទឹម! យើងកាត់ចុងនៃ gherkins ហើយដាក់វានៅក្នុងពាងមួយ!

សម្រាប់ brine:បន្ថែមអំបិល ០.៥ ស្លាបព្រាបាយ ស្ករ ១ ស្លាបព្រាបាយ និង ៣៥-៥០ ក្រាមនៃទឹកខ្មេះ ៩% ទៅក្នុងទឹកត្រជាក់ ចាក់ទឹកខ្មេះ ហើយកំណត់ឱ្យក្រៀវ៖ ចាប់ពីពេលនេះទឹកពុះប្រហែល ១០ នាទីនៅដាំឱ្យពុះតិចៗ។ ហើយតោះរមៀលឡើង! ទាំងអស់! ហ៊ានណាស់ហើយលឿន!

តើពិធីជប់លៀងរបស់ជនជាតិរុស្សីនឹងទៅជាយ៉ាងណា បើគ្មានផ្លែឈេីគ្រប់ប្រភេទ? មិនថាម្ហូបបរទេស និងសាឡាដដ៏ស្មុគស្មាញយ៉ាងណាទេ ដែលពិធីករពេញចិត្តនឹងភ្ញៀវរបស់នាង បន្លែជ្រក់នឹងតែងតែទទួលបានការពេញចិត្តពិសេសពីប្រជាជនរបស់យើង។

ហើយ​គិត​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​ថា តើ​អាហារ​សម្រន់​ប្រភេទ​ណា​ដែល​អាច​ប្រៀប​ធៀប​ជាមួយ​រសជាតិ​ហឹរ និង​ប្រៃ? គ្រាន់​តែ​សំឡេង​ស្រួយ​ស្រួយ​ស្រួយ​ស្រួយ​ក៏​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​ចង់​ភ្លក្ស​ភ្លាម!

ប៉ុន្តែសូម្បីតែសាឡាត់ Olivier សំណព្វរបស់យើងក៏មិនមានរសជាតិដូចគ្នាដែរបើគ្មានត្រសក់ប្រៃបន្តិច! ហើយចានជាច្រើនទៀតដែលមានវាបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់យើងរួចទៅហើយ ដែលចុងភៅល្អតែងតែមានពាងដែលគេចូលចិត្តនៅក្នុងផ្ទះ។

ម៉ឺនុយ៖

1. ត្រសក់ជ្រក់បុរាណ "Crispy"

ពីមុននៅក្នុងគ្រួសារធំមួយការត្រៀមរៀបចំត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងពាងបីលីត្រ។ ឥឡូវ​នេះ​អ្នក​អាច​ចម្អិន​វា​ជា​លីត្រ ដូច្នេះ​អ្នក​អាច "ញ៉ាំ​វា​ក្នុង​ពេល​អង្គុយ​តែ​មួយ"។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបបែបបុរាណពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការក្រៀវដើម្បីឱ្យមានសុវត្ថិភាព។ ប៉ុន្តែជាធម្មតាវាចំណាយពេលមិនលើសពី 5 នាទីទេ ដូច្នេះធាតុផ្សំសំខាន់នឹងមិនបាត់បង់ភាពរឹងរបស់វាទេ ហើយវានឹងកាន់តែឆ្អែតជាមួយនឹងគ្រឿងទេស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹក - 2.5 លីត្រ។
• ត្រសក់ស្រស់ - 5 គីឡូក្រាម។
• ម្រេចខ្មៅ - 30 ភី។
• សណ្តែក Allspice - 30 ភី។
• ស្លឹក currant - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ខ្ទឹមស - ១០ ភី។
• ស្លឹក Horseradish - 10 ភី។ (ឬ 20 ក្រាមនៃឫស peeled ក្នុងមួយពាង) ។
• ឆ័ត្រ Dill - 10 កុំព្យូទ័រ។
• គ្រាប់ពូជ mustard - 10 tsp ។
• ស្ករ - 5 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកខ្មេះ - 2 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ៖

1. លាង​ត្រសក់​ស្រស់​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ទុក​ឱ្យ​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់​រយៈពេល​ពីរ​បី​ម៉ោង ។ បន្ទាប់​មក​យើង​យក​វា​ចេញ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ស្ងួត​បន្តិច​លើ​ចាន ឬ​ក្នុង​អាង។

2. យើងក្រៀវពាងជាមុន។ តើអ្នកអាចមាប់មគពាងដោយរបៀបណា? នៅពេលដែលពួកគេបានត្រជាក់ដាក់ស្លឹក dill និង horseradish ជាមួយ currants នៅលើបាត។ ចាក់ខ្ទឹមសមួយកំពឹស ម្ទេស 3 និង 1 tsp ។ គ្រាប់ពូជ mustard ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំពេញពាងជាមួយ cucumbers ។

3. កំដៅទឹកឱ្យឆ្អិនបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ បន្ទាប់ពីមួយនាទីបិទកំដៅហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះ។

4. ឥឡូវនេះចាក់ពាងដែលបានរៀបចំជាមួយ marinade នេះគ្របវាជាមួយគំរបមាប់មគពីមុនហើយដាក់ក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 5 នាទី។

5. យក​វា​ចេញ​ពី​ទឹក រមៀល​គម្រប​ឡើង ហើយ​បង្វិល​វា​ដោយ​ចិត្ត​សប្បុរស​ដាក់​វា​ឱ្យ​ត្រជាក់។ មិនចាំបាច់រុំបន្ថែមទេ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

2. ត្រសក់​តាម​រូបមន្ត​របស់​យាយ​ដោយ​មិន​បាច់​ក្រៀវ

ខ្ញុំចាំពីរបៀបដែលកាលពីក្មេង ជីដូនរបស់ខ្ញុំរើសត្រសក់ ហើយពួកយើងបានអង្គុយជាមួយបងប្អូនរបស់ខ្ញុំ ហើយមើលដំណើរការនេះ។ វាហាក់ដូចជាមានវេទមន្តអាថ៌កំបាំងមួយចំនួនកំពុងកើតឡើង។ ឱសថមួយចំនួន បន្ទាប់មកត្រសក់ គាត់ចាក់ទឹកចូល និងចេញ ហើយថែមទាំងកាន់ពាងពីលើចំហាយទឹក... ហើយឥឡូវនេះ ដោយនឹកឃើញពីវិទ្យាសាស្ត្ររបស់ជីដូនខ្ញុំ ខ្ញុំចូលចិត្តរៀបចំធ្វើនៅផ្ទះយ៉ាងពិតប្រាកដតាមវិធីសាស្ត្ររបស់នាង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់ស្រស់ - 1,5 គីឡូក្រាម។
• ទឹក - 1.5 លីត្រ + សម្រាប់ចាក់ទឹករំពុះ
• ម្រេចខ្មៅ - ៥ ភី។
• ឫស horseradish លាប - 3 ភី។ 2 សង់ទីម៉ែត្រនីមួយៗ។
• ឆ័ត្រ Dill - 3 PCs ។
• ស្លឹក Cherry - 2 ភី។
• ខ្ទឹមសខ្ទឹម - ២ ភី។
• ស្លឹក currant - 3 ភី។
• ស្លឹកអូក - 2 ភី។
• ស្លឹក Bay - 1 ភី។
• អំបិល - 1.5 tbsp ។ លីត្រ
• ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកខ្មេះ 70% - 1 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ៖

1. ដំបូងត្រូវលាងត្រសក់ស្រស់ដែលមានទំហំប៉ុនគ្នាឱ្យស្អាត រួចចាក់វាទៅ "ត្រាំ" ក្នុងទឹកត្រជាក់ស្អាតរយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់​មក​យើង​យក​វា​ចេញ​ហើយ​ទុក​ទឹក​ដែល​លើស​ចេញ។

2. នៅពេលនេះ អ្នកអាចដាក់ពាងបីលីត្រ និងគម្របកំប៉ុងដែកដើម្បីមាប់មគ។

3. ដាក់ស្លឹកអូកដែលលាងទឹកឱ្យស្អាត និងស្ងួត ស្លឹក Bay, currants និង cherries, cloves ខ្ទឹម, peppercorns និង 2 dill ឆ័ត្រចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគត្រជាក់មួយ។ នៅលើកំពូលនៃ "ខ្នើយ" នេះយើងដាក់ត្រសក់នៅជិតគ្នាទៅវិញទៅមកប៉ុន្តែដោយគ្មានការនិយមជ្រុលដូច្នេះថាពាងមិនប្រេះ។ នៅលើកំពូលនៃពួកគេមានស្លឹក currant និងឆ័ត្រនៃ dill ។

4. ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ទឹកនៅក្នុងកំសៀវគួរឆ្អិន ហើយចាក់មាតិកានៃធុងកញ្ចក់ជាមួយទឹករំពុះ ហើយទុករយៈពេល 10 នាទី គ្របដោយគំរបមួយ។

5. ខណៈពេលដែលត្រសក់ត្រូវបាន "ចំហុយ" ជាមួយទឹកក្តៅរៀបចំ marinade ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ 1,5 លីត្រនៃទឹករំពុះចូលទៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមស្ករនិងអំបិលរំលាយពួកវាយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងចាក់នៅក្នុង vinegar ។

6. បង្ហូរទឹកក្តៅចេញពីពាងហើយចាក់ marinade នៅក្រោមកញ្ចឹងកភ្លាមៗ។ បិទគម្របហើយរមៀលវាឡើង។ បង្វែរវាចុះក្រោមហើយដាក់វានៅក្នុង "អាវរោម" ដែលធ្វើពីភួយឬអាវក្តៅ។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ ក្រវិលក្តៅអាចយកចេញបាន ហើយពាងអាចត្រូវបានបើក ហើយដាក់ក្នុងទូ ឬយកទៅដាក់ក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

3. រូបមន្តសម្រាប់ cucumbers pickled សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានថ្នេរ

ជាញឹកញយ ស្ត្រីមិនអាចរមៀលពាងដោយខ្លួនឯងបានទេ ហើយបុរសជាទីស្រឡាញ់របស់ពួកគេ ជួបសំណាងអាក្រក់ក្នុងការធ្វើដំណើរអាជីវកម្ម។ អ្វី​ដែល​ត្រូវធ្វើ? អ្នក​អាច​ប្រើ​មួក​វីស​បាន ប៉ុន្តែ​វា​មាន​ឱកាស​ដែល​ពួកវា​នឹង​បញ្ចេញ​ខ្យល់​ចេញ​ចូល ហើយ​ដុំ​អាច​នឹង​បាត់។ ដូច្នេះមានមធ្យោបាយងាយស្រួលជាង - ការបិទប្លាស្ទិក! មានសូម្បីតែកំណែ "រដូវរងារ" ពិសេសដែលគ្រាន់តែត្រូវជ្រមុជក្នុងទឹកក្តៅមុនពេលប្រើហើយពួកវានឹងកាន់តែងាយស្រួលបន្តិចប៉ុន្តែនៅពេលដែលពួកគេត្រជាក់ពួកគេនឹងស្ទះកមិនអាក្រក់ជាងការរមៀលដែកទេ។ គម្របសម្រាប់កំប៉ុង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• • ត្រសក់ស្រស់ - ១ គីឡូក្រាម។

• ទឹក - 0.5 លីត្រ។
• អំបិល - 0,1 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹម - 6 cloves ។
• ម្រេចខ្មៅ - ១០ ភី។
• ស្លឹក Cherry - 6 ភី។
• បៃតង Dill - 1 បាច់។

ការរៀបចំ៖

1. លាងត្រសក់ឱ្យស្អាត ហើយមាប់មគ ពីរលីត្រ ឬប្រាំបីរយក្រាម ជាមុន។ លាងសមាតនិងស្ងួតបៃតង។ លាបខ្ទឹមសខ្ទឹម។

2. ដាក់ស្លឹក cherry 3 សន្លឹកចូលក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ត្រសក់​ឱ្យ​ម៉ត់​លាយ​ជាមួយ​ជីអង្កាម។

3. ចាក់ម្រេច 5 កំពឹស ខ្ទឹមស 3 កំពឹស និងអំបិល 50 ក្រាម ចូលទៅក្នុងចន្លោះរវាងបន្លែ។

4. បំពេញមាតិកាជាមួយទឹករំពុះហើយបិទជាមួយគំរបប្លាស្ទិក។ ទុក​វា​ឱ្យ​ត្រជាក់​បន្តិច​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់សាកល្បងត្រសក់មែននោះ បន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃដំបូង ពួកវានឹងត្រូវអំបិលបន្តិច ហើយបន្ទាប់មកពីរបីសប្តាហ៍ទៀត ពួកវានឹងប្រៃបានល្អ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

4. cucumbers pickled រហ័សដោយគ្មានទឹកខ្មះ

ជាញឹកញាប់ណាស់ក្នុងរដូវរងារ អ្នកចង់សាកល្បងអ្វីមួយរវាងត្រសក់កំប៉ុងបុរាណ និងត្រសក់ស្រស់ធម្មតា។ អ្នកអាចរើសវាយ៉ាងលឿន ប៉ុន្តែនៅតែរក្សារសជាតិដើមរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់ស្រស់ - ១ គីឡូក្រាម។
• ទឹក - 1 លីត្រ។
• ខ្ទឹមស - ១០ ភី។
• Dill - 6 sprigs ។
• អំបិល - 3 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ៖

2. ត្រូវប្រាកដថាលាងជម្រះ និងសម្ងួតស្លឹកជីអង្កាម។ អ្នកក៏អាចយកឆ័ត្របានដែរ ប៉ុន្តែមានលទ្ធភាពដែលថាដោយសារគ្រាប់មិនទាន់ទុំ ទឹកប្រៃអាចប្រែជាមានជាតិជូរ និងក្លាយជាពពកបន្តិច។ ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើបៃតងជាមួយនឹងដើមទន់ឬជាមួយឆ័ត្រដែលបានបង្កើតឡើងថ្មី។

3. ដាក់ធ្មេញខ្ទឹម និងបៃតងមួយចំនួនចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ ដែលអាចកាត់ជាពាក់កណ្តាល ឬមួយភាគបួនជាមុន។

4. ដាក់ផ្លែឈើស្រស់របស់យើងដោយមិនភ្លេចបន្ថែមឱសថនិងខ្ទឹមសដើម្បីបង្កើតសមាសភាពដ៏ស្រស់ស្អាតនៅខាងក្នុងពាង។ នេះក៏នឹងជួយធ្វើឱ្យមាតិកាមានភាពពេញលេញតាមដែលអាចធ្វើទៅបានជាមួយនឹងរសជាតិទៅវិញទៅមក និងគុណភាពក្លិន។

5. ចាក់អំបិលចូលក្នុងទឹកឆ្អិនក្តៅ រំលាយវាឱ្យល្អ ហើយបន្ទាប់ពីនោះចាក់ brine ចូលទៅក្នុងពាង។ យើងគ្របដណ្តប់ (ប៉ុន្តែកុំបិទជាមួយគំរប!) ហើយទុកឱ្យការរៀបចំរបស់យើងញ៉ាំប្រហែលពីរថ្ងៃនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ បន្ទាប់មកបិទហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ទុកដាក់។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

5. រូបមន្តវីដេអូ - ត្រសក់ឆៅ "ដូចជាពីធុង"

អីយ៉ា ខ្ញុំនៅចាំពេលដែលធុងអូកដ៏ធំជាមួយត្រសក់ស្រស់ត្រូវបាននាំយកទៅហាង! ឆ្ងាញ់​ណាស់​! ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ អ្នកមិនអាចរកឃើញរបស់ទាំងនេះនៅក្នុងហាងទៀតទេ ប៉ុន្តែអ្នកអាចរៀបចំវានៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល និងសាមញ្ញដោយប្រើអាស៊ីតក្រូចឆ្មា។

បន្ថែមពីលើជម្រើសដែលបានស្នើឡើង មានរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនសម្រាប់ត្រសក់ជ្រក់។ មានជម្រើសទាំងការបំពេញ និងរួមផ្សំជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត និងសូម្បីតែជាមួយទឹកឃ្មុំ ឬ ketchup!

ប៉ុន្តែទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រូបរាងបុរាណនៃនំកែកឃឺដែលទាក់ទាញគឺកាន់តែទាក់ទាញភ្នែក ហើយអ្នកចាប់ផ្តើមមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនេះនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកភ្លាមៗ បើទោះបីជាអ្នកមិនទាន់បានលេបមួយគ្រាប់ក៏ដោយ ប៉ុន្តែអ្នកបាន "ញ៉ាំដោយភ្នែករបស់អ្នក។ ”

ត្រសក់​ខ្លួនឯង​មិន​ត្រូវបាន​សម្គាល់​ដោយ​រសជាតិ​ដ៏​ផ្អែមល្ហែម​របស់​វា​ទេ ជាពិសេស​នៅពេល​ដែល​វា​មក​ដល់​ផ្លែឈើ​ទុំ។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប មនុស្សបានបង្កើតរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ជ្រលក់ពួកគេ។

មាតិកាកាឡូរីនៃត្រសក់នឹងអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តជាក់លាក់នីមួយៗ។ ជាមធ្យមមាន 16 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាង - រូបមន្តរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

Pickling cucumbers គឺជាដំណើរការដែលមានការទទួលខុសត្រូវនិងវែង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រសក់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តរក្សាទុកដូចខាងក្រោម។

ពេល​ចម្អិន​អាហារ:៣ ម៉ោង ០ នាទី។

បរិមាណ៖ ១០ ដង

គ្រឿងផ្សំ

• ត្រសក់៖ ១០ គីឡូក្រាម
• Dill: 4-5 បាច់
• ម្រេចផ្អែម៖ ២ គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមស៖ ១០ ក្បាល
• អំបិល, ស្ករ: 2 tsp នីមួយៗ ក្នុងមួយពាង
• ម្រេចដី: ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹកខ្មេះ៖ 2 tbsp ។ លីត្រ ក្នុងមួយបម្រើ

ការណែនាំធ្វើម្ហូប

រូបមន្តសម្រាប់ cucumbers crispy នៅក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារ

រូបមន្តដែលបានស្នើឡើងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្តល់ឱ្យត្រសក់នូវរសជាតិហឹរកម្រិតមធ្យមខណៈពេលដែលត្រសក់នឹងមិនបាត់បង់លក្ខណៈដែលគួរឱ្យខ្លាចនោះទេ។

ដើម្បីគ្របដណ្តប់ cucumbers crispy សម្រាប់រដូវរងារ, អ្នក។ ទាមទារ៖

• ត្រសក់ - 5 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចជូរចត់មួយ;
• ឫស horseradish;
• ក្បាលខ្ទឹម;
• 10 cloves;
• allspice និងម្រេចខ្មៅ - មួយស្លាបព្រាបង្អែមនីមួយៗ;
• ស្លឹក Bay ចំនួន ៦;
• ឆ័ត្រនៃ parsley និង dill;

សម្រាប់ចម្អិនអាហារ marinadeអ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• 1,5 លីត្រទឹក;
• ២៥ ក្រាម។ ទឹកខ្មេះ ៩%;
• 2 tbsp ។ លីត្រ អំបិល;
• 1 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា។

ដំណើរការអភិរក្ស៖

1. មាប់មគ 3 ពាងកែវមួយលីត្រកន្លះ។
2. ដាក់គ្រឿងទេសទាំងអស់ក្នុងផ្នែកស្មើគ្នាទៅក្នុងពាងនីមួយៗ។ គ្រាប់ពូជនៃម្រេចក្តៅគួរតែត្រូវបានយកចេញហើយ horseradish គួរតែត្រូវបាន chopped ។
3. លាងសមាតត្រសក់ហើយកាត់ចុង។ ផ្ទេរពួកវាទៅធុងធំមួយហើយបំពេញដោយទឹកត្រជាក់។ ទុកឱ្យពួកគេអង្គុយរយៈពេល 2 ទៅ 4 ម៉ោង។
4. បន្ទាប់ពីពេលនេះ យកត្រសក់ចេញពីធុង ហើយតម្រៀបតាមទំហំ ដាក់ក្នុងពាង។
5. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ រៀបចំទឹករំពុះ បន្ទាប់មកចាក់វាពីលើត្រសក់ ហើយគ្របពីលើជាមួយគំរប។
6. វាត្រូវចំណាយពេល 10 នាទីដើម្បីកម្តៅ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ បន្ថែមស្ករ និងអំបិល។
7. ខណៈពេលដែល brine កំពុងត្រូវបានរៀបចំអ្នកត្រូវរៀបចំផ្នែកទីពីរនៃទឹកសម្រាប់ការក្រៀវនៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ។ វាក៏ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងជាមួយ cucumbers អនុញ្ញាតឱ្យឡើងកំដៅផែនដីសម្រាប់ 10 នាទីនិង drained ។
8. នៅពេលដែល brine ឆ្អិនពួកគេត្រូវចាក់ពាងប៉ុន្តែដំបូងអ្នកត្រូវចាក់ទឹកខ្មះចូលទៅក្នុងពួកគេ។
9. ពាងគួរតែត្រូវបានរមៀលឡើងហើយដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹត។

យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យមើលរូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ cucumbers crispy ឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបិទ cucumbers នៅក្នុងពាងលីត្រសម្រាប់រដូវរងារ

វិធីសាស្រ្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់គ្រួសារតូចមួយដែលមិនចូលចិត្តពាងធំនៅក្នុងទូទឹកកក។

សម្រាប់ការអភិរក្សបែបនេះ ត្រូវការស្តុកទុក៖

• ត្រសក់តូច;
• 2 លីត្រ។ ទឹក;
• ពីរស្លាបព្រា។ លីត្រ សាហារ៉ា;
• បួនស្លាបព្រា។ លីត្រ អំបិល។

សមាសធាតុដែលនៅសល់ត្រូវបានគណនា សម្រាប់ពាងមួយលីត្រ៖

• 1 ក្បាលខ្ទឹម;
• ស្លឹក cherry និង currant បី;
• 1/4 ស្លឹក horseradish;
• ពាក់កណ្តាលស្លឹកឈើអុកមួយ;
• ឆ័ត្រ dill;
• 6 peas allspice និងម្រេចខ្មៅ;
• ម្រេចក្រហមមួយដុំ ប៉ុន្តែមានតែមួយដុំស្មើ 1 ឬ 2 សង់ទីម៉ែត្រប៉ុណ្ណោះត្រូវបានដាក់នៅលើពាងមួយ។
• មួយស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ 9% ។

ដំណើរការអភិរក្ស cucumbers សម្រាប់រដូវរងារ

1. ត្រសក់ត្រូវបានទឹកនាំទៅដាក់ក្នុងធុងជ្រៅមួយដើម្បីបំពេញដោយទឹក។
2. ធនាគារត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងមាប់មគ។ អ្នកក៏ត្រូវចងចាំអំពីគម្របដែរ ពួកគេត្រូវដាំឱ្យពុះក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។
3. លាយគ្រឿងទេសទាំងអស់។
4. ការរៀបចំទឹកសម្រាប់ការក្រៀវ។
5. ដំបូងដាក់គ្រឿងទេសនៅក្នុងពាងនីមួយៗហើយបន្ទាប់មកត្រសក់ចាក់ទឹករំពុះគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងអនុញ្ញាតឱ្យកំដៅឡើងរយៈពេល 15 នាទី។
6. បនាប់ពី 15 នាទីូវបង្ហូរទឹកក្តៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់វាលើច្កនហើយបនាប់ពីឆ្អិនបន្ថមអំបិលនិងស្ករ។
7. ចាក់ទឹកខ្មេះចូលក្នុងពាងនីមួយៗហើយបំពេញជាមួយ brine ។

អ្វី​ដែល​នៅ​សេសសល់​គឺ​ត្រូវ​រមៀល​វា​ឡើង បង្វិល​វា​ឡើង​វិញ ដើម្បី​ពិនិត្យ​គុណភាព​នៃ​ការ​រមៀល​ឡើង ហើយ​រុំ​វា​ក្នុង​ភួយ​សម្រាប់​ការ​ក្រៀវ​បន្ថែម​ទៀត។

ត្រសក់ជ្រក់ក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

រូបមន្តខាងក្រោមនឹងធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិប្លែក និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដើម្បីរើសត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារយោងទៅតាមរូបមន្តនេះអ្នកត្រូវរៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ត្រសក់តូច;
• 2 ស្លឹក Bay;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• 4 peas ខ្មៅនិង allspice;
• 1 tsp គ្រាប់ពូជ mustard;
• ស្លឹក currant ពីរ;
• ឆ័ត្រ dill

សម្រាប់ marinadeអ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• 6 tbsp ។ សាហារ៉ា;
• 3 tbsp ។ អំបិល;
• 6 tbsp ។ ទឹកខ្មេះ ៩%

រៀបចំអ្នកអាចធ្វើត្រសក់ទាំងនេះសម្រាប់រដូវរងារតាមជំហានមួយចំនួន៖

1. លាយគ្រឿងទេសទាំងអស់ចូលទៅក្នុងល្បាយដូចគ្នា។
2. ច្របាច់ឆ័ត្រ dill និងស្លឹក currant ។
3. លាង​ត្រសក់​ឱ្យ​ស្អាត កាត់​កន្ទុយ​ទាំង​សងខាង ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ធុង​ជ្រៅ។ គ្របដោយទឹកហើយទុកចោលរយៈពេល 2 ម៉ោង។
4. រៀបចំពាងលាងសមាតនិងមាប់មគ។
5. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះហើយដាក់លើភ្លើង។ ដរាបណាវាឆ្អិនអ្នកអាចចាក់វាចូលក្នុងពាងនៃត្រសក់។
6. អ្នកត្រូវដាក់គ្រឿងទេស និងត្រសក់នៅបាតពាង។
7. ចាក់ស្ករនិងអំបិលនៅទីនោះហើយចាក់ទឹកខ្មេះ។
8. បន្ទាប់ពីរំពុះទឹកគួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរនិងត្រជាក់សម្រាប់ខណៈពេលមួយហើយបានតែបន្ទាប់មកបំពេញពាង។
9. ដាក់​ពាង​ដែល​ពោរពេញ​ទៅ​ដោយ​ការ​ក្រៀវ​ក្នុង​ឆ្នាំង​ធំ​មួយ​គ្រប​ឱ្យ​ជិត ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​ពុះ​រយៈពេល ១៥ នាទី ។ កុំភ្លេចដាក់កន្សែងនៅបាតធុង។
10. បន្ទាប់ពី 15 នាទី, ពាងត្រូវបានរមៀលឡើង។

ត្រសក់ Pickled គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់រដូវរងារ!

Pickling cucumbers សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាងដោយគ្មាន vinegar

ជម្រើសដែលបានស្នើឡើងសម្រាប់ការរក្សាទុកត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារមិនពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ទឹកខ្មេះឬអាស៊ីតផ្សេងទៀតទេ។

សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការទាំងនេះ ផលិតផល៖

• ត្រសក់ ២ គីឡូក្រាម;
• ទឹក 2.5 លីត្រ;
• អំបិល ១១០ ក្រាម;
• 2 ស្លឹក horseradish;
• 15 cherry និង currant ស្លឹកនីមួយៗ;
• 5 ស្លឹក Walnut;
• ឆ័ត្រ dill ចំនួន ២;
• ម្រេចក្តៅ ២ ដុំ;
• ឫស horseradish ១ ដើម។

ដំណើរការកំប៉ុងមើលទៅដូចនេះ៖

1. ត្រសក់​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​អាង​ជ្រៅ​មួយ​សម្រាប់​ចាក់​ទឹក​បន្ថែម។ ប្រសិនបើពួកគេទើបតែត្រូវបានប្រមូលបន្ទាប់មកនីតិវិធីត្រាំអាចត្រូវបានរំលង។
2. បន្ទាប់ពី 2-3 ម៉ោងបង្ហូរទឹកនិងលាងត្រសក់។
3. បុក horseradish និង peppercorns ជូរចត់។
4. ស្រទាប់ស្រទាប់នៃពណ៌បៃតង chopped horseradish និងម្រេច cucumbers បន្ទាប់មកពណ៌បៃតងបន្ថែមទៀតជាមួយ horseradish និងម្រេចនិង cucumbers នៅក្នុង saucepan ធំមួយ។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគួរតែជាស្លឹក។
5. ចាក់ទឹកត្រជាក់ចូលក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ បន្ថែមស្ករ និងអំបិល ហើយកូររហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។
6. ការបំពេញដែលបានរៀបចំត្រូវបានប្រើដើម្បីគ្របដណ្តប់ស្រទាប់នៃត្រសក់ជាមួយឱសថគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងដាក់នៅក្រោមសម្ពាធរយៈពេល 5 ថ្ងៃ។
7. បន្ទាប់ពី 5 ថ្ងៃ, brine ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយ, គ្រឿងទេសទាំងអស់ត្រូវបានយកចេញ, និង cucumbers ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់។
8. ពួកវាត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងដែលបានរៀបចំជាមុន។
9. ចាក់ marinade ទៅកំពូលហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទី។
10. បន្ទាប់ពី 10 នាទីអ្នកត្រូវបង្ហូរវាមកវិញហើយដាក់លើភ្លើងឱ្យឆ្អិន។
11. ដរាបណាវាឆ្អិនហើយចាក់វាចូលក្នុងពាងហើយបិទវា។

វិធីបិទត្រសក់ក្នុងពាងជាមួយទឹកខ្មះ

នៅក្នុងជម្រើសដែលបានស្នើឡើងសម្រាប់ការរក្សាទុកត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារវាត្រូវបានគេសន្មត់ថាទឹកខ្មេះត្រូវបានគេប្រើហើយសមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានគេយកតាមអត្រានៃពាង 3 លីត្រ។

ដើម្បីរក្សាទុកដោយប្រើវិធីនេះ អ្នកត្រូវរៀបចំ៖

• ត្រសក់តូច;
• 2-3 tbsp ។ ទឹកខ្មេះ ៩%;
• ម្រេចក្តៅក្រហម - បំណែក 2 សង់ទីម៉ែត្រ;
• ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម;
• 2 tbsp ។ គ្រាប់ពូជ dill;
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃឫស horseradish chopped;
• 5 ស្លឹក currant;
• 9 peas នៃ allspice ។

សម្រាប់ការបំពេញអ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ស្ករនិងអំបិល 2 tbsp ។ លីត្រ សម្រាប់រាល់លីត្រនៃរាវ។

សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាងជាមួយទឹកខ្មះ:

1. ត្រសក់​ត្រូវ​បាន​លាង​ឱ្យ​ស្អាត ហើយ​ដាក់​ក្នុង​អាង​ធំ​មួយ​សម្រាប់​ចាក់​ទឹក​ឱ្យ​ពេញ​មួយ​ថ្ងៃ។
2. ពាងត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងមាប់មគ។
3. គ្រឿងទេសនិងត្រសក់ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងនីមួយៗ។
4. គម្របត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ។
5. ជាមធ្យមពាងបីលីត្រមួយត្រូវការរាវ 1,5 លីត្រ។ ដោយបានគណនាបរិមាណទឹកដាក់វានៅលើភ្លើងឱ្យឆ្អិន។
6. ដរាបណាការបំពេញនាពេលអនាគតឆ្អិន ចាក់ទឹកចូលក្នុងពាង ហើយទុកវាឱ្យអង្គុយរហូតដល់ពពុះខ្យល់ចេញមក។
7. ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ បន្ថែម​អំបិល និង​ស្ករ ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ។ នាំយកការបំពេញឱ្យឆ្អិន។
8. ដាក់ពាងនៅក្នុងខ្ទះធំមួយ។
9. ចាក់ទឹកខ្មេះចូលក្នុងពាងនីមួយៗ ហើយចាក់ទឹកអំបិលដែលបានរៀបចំ។
10. គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបហើយទុកឱ្យក្រៀវរយៈពេល 5-7 នាទី។
11. យើងរមៀលឡើងពាងនៃត្រសក់។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ត្រសក់នៅក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារ

រូបមន្តសាមញ្ញនេះសម្រាប់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានប្រើដោយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដូច្នេះវាអាចត្រូវបានគេហៅថាបុរាណ។

សមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំត្រូវបានគណនាសម្រាប់ពាងបីលីត្រមួយ ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវកែតម្រូវបរិមាណផលិតផលប្រសិនបើចាំបាច់។

តើ​អ្នក​ត្រូវការ​អ្វី រៀបចំ៖

• ត្រសក់ ១.៥-២ គីឡូក្រាម;
• 5 ស្លឹកនៃ currant និង cherry;
• 2 ស្លឹកនៃ horseradish;
• ខ្ទឹមស ៥ ខ្ទឹម;
• 1 បាច់នៃ dill;
• 1 លីត្រទឹក;
• 2 tbsp ។ លីត្រ អំបិល;
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។

កំប៉ុងអនុវត្តក្នុងជំហានជាច្រើន៖

1. ត្រសក់ត្រូវបានទឹកនាំទៅកន្ទុយត្រូវបានកាត់ចេញហើយបំពេញដោយទឹកត្រជាក់រយៈពេល 4 ម៉ោង។
2. ពាងត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងមាប់មគ។
3. គម្របត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក។
4. បៃតងត្រូវបានតម្រៀបនិងកាត់។
5. គ្រឿងទេសទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងនីមួយៗដោយលើកលែងតែ horseradish ។
6. ត្រសក់ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃគ្រឿងទេសនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្លឹក horseradish ។
7. ស្ករនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកឆ្អិនមុន។
8. គេ​ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ពាង​ត្រសក់ ហើយ​រមៀល​វា​ឡើង។

បន្ទាប់ពីមួយខែត្រសក់អាចត្រូវបានបម្រើ។

ត្រសក់និងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តឆ្ងាញ់

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តចានចម្រុះ វិធីសាស្រ្តនេះគឺល្អឥតខ្ចោះ។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញក្នុងមួយពាងលីត្រ។

ដើម្បីរក្សាត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងាដោយប្រើវិធីនេះ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 300 ក្រាមនៃ cucumbers;
• 400 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ;
• 1 ម្រេចជូរចត់;
• paprika - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• sprigs ជាច្រើននៃ dill ស្រស់;
• ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
• 1 ស្លឹក horseradish;
• 2 ស្លឹក Bay;
• 3 peas allspice;
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃអំបិលមួយ;
• 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ 9% ។

កំប៉ុងប៉េងប៉ោះជាមួយត្រសក់ត្រូវបានអនុវត្តក្នុងជំហានជាច្រើន:

1. ត្រសក់និងប៉េងប៉ោះត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អ។ ចោះ​ប៉េងប៉ោះ​នីមួយៗ​ក្នុង​តំបន់​ដើម​ដើម្បីឱ្យ​មាន​អំបិល​ល្អ។
2. រៀបចំធុង លាងសមាត និងមាប់មគវា។
3. រំពុះ lids នៅក្នុង saucepan ដាច់ដោយឡែកមួយ។
4. ដាក់ក្នុងពាងនីមួយៗក្នុងស្រទាប់: គ្រឿងទេស, ត្រសក់ដោយគ្មានដើម, ប៉េងប៉ោះ។
5. ការបញ្ឈប់ត្រូវធ្វើយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដើម្បីជៀសវាងចន្លោះប្រហោង។ អ្នកអាចបិទវាជាមួយចិញ្ចៀននៃ cucumbers chopped ។
6. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះហើយដាក់លើភ្លើង។
7. បន្ថែមស្ករនិងអំបិលទៅក្នុងពាងហើយចាក់ទឹករំពុះ។
8. ដាក់​កន្សែង​ពោះគោ​ក្នុង​ឆ្នាំង​ធំ​មួយ ហើយ​ដាក់​ពាង​ឱ្យ​ក្រៀវ​រយៈពេល ១០ នាទី ។
9. យើងយកពាងចេញហើយរមៀលវាឡើង។

ត្រសក់និងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តវីដេអូ។

ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាងជាមួយ mustard

ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ, រក្សាទុកជាមួយ mustard, ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អទាំងនៅផ្ទះនិងនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។ ពួកគេមានរសជាតិក្រអូបនិងស្រទន់។

ដើម្បីរក្សាត្រសក់ដោយប្រើវិធីនេះ អ្នកត្រូវរៀបចំ៖

• ត្រសក់តូច;
• ទឹកខ្មេះ 100 មីលីលីត្រ 9%;
• 5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល។
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• ឆ័ត្រ dill មួយ;
• 1/4 ការ៉ុត;
• mustard 0.5 ស្លាបព្រា។

ដំណើរការទាំងមូលអនុវត្តក្នុងជំហានជាច្រើន៖

1. ត្រសក់ត្រូវលាងសម្អាត។
2. ពាងត្រូវបានរៀបចំលាងនិងមាប់មគ។
3. mustard ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល។
4. អំបិល ស្ករ និងទឹកខ្មេះត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹក ហើយពាងត្រូវបានបំពេញដោយ marinade នេះ។
5. ពាងត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះធំមួយសម្រាប់ការក្រៀវបន្ថែមទៀតសម្រាប់ 5-7 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។
6. យកពាងចេញហើយអ្នកអាចរមៀលវាឡើង។ cucumbers គ្រឿងទេសសម្រាប់រដូវរងារជាមួយ mustard គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

វិធីត្រជាក់ដើម្បីបិទត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារក្នុងពាង

សព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចរកឃើញវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារប៉ុន្តែយើងផ្តល់ជូននូវកំណែសាមញ្ញបំផុតនៃ delicacy នេះ - វិធីសាស្រ្តត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានគេយកដោយផ្អែកលើពាង 3 លីត្រ។

• ត្រសក់រលោងតូច;
• 1,5 លីត្រទឹក;
• 3 tbsp ។ អំបិល;
• ម្រេចខ្មៅ 5 គ្រាប់;
• ក្បាលខ្ទឹមមួយ;
• ស្លឹក Bay ពីរ;
• 2 ស្លឹកនៃ currant, horseradish និង tarragon ។

ការអនុវត្តការងារយោងតាមផែនការនេះ៖

1. ត្រសក់ត្រូវលាងសម្អាត។
2. ពាងត្រូវបានក្រៀវ។
3. គ្រឿងទេសនិងត្រសក់ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងនីមួយៗ។
4. ចាក់​ទឹក​ចូលក្នុង​ពាង​ហើយ​បង្ហូរ​វា​ភ្លាម ធ្វើ​បែបនេះ​អ្នកនឹង​ដឹង​បរិមាណ​ទឹក​ដែល​ត្រូវ​បំពេញ។
5. បន្ថែមអំបិលទៅវាហើយបំពេញពាងជាមួយវាម្តងទៀត។
6. បិទពួកវាដោយគម្របនីឡុង ហើយដំឡើងវានៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។

បន្ទាប់ពី 2 ខែអ្នកអាចចាប់ផ្តើមភ្លក់។