ចាប់ពី 6 ខែស៊ុបដំបូងត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែម។ ពួកវាមិនដូច "មនុស្សពេញវ័យ" ដែលយើងធ្លាប់ប្រើទេ ហើយដូចជាទឹកសុទ្ធ។
នៅពេលទារកមានអាយុមួយឆ្នាំ អាហារថ្មីត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចម្តងៗទៅក្នុងរបបអាហាររបស់គាត់។
ស៊ុបបន្លែសម្រាប់កុមារអាយុ 1 ឆ្នាំគឺលែងដូចអាហារដែលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់គាត់ពីមុនទៀតហើយ ប៉ុន្តែនៅតែទាមទារឱ្យមានការបន្សុទ្ធ។ ស៊ុបធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់កុមារឆ្អែតជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹម និងថាមពល។
ឪពុកម្តាយគ្រប់រូបចង់ឱ្យកូនរបស់ពួកគេធំឡើងមានសុខភាពល្អ រឹងមាំ និងអភិវឌ្ឍបញ្ញា។ អាហារគឺជាប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹម និងវីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់ជីវិត។ ស៊ុបត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អជាពិសេស។ហើយសម្រាប់ហេតុផលល្អ។
- ស៊ុបកំដៅជញ្ជាំងក្រពះហើយត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការសំងាត់នៃទឹកក្រពះ និងការរំលាយអាហារទឹក - អំបិលនៅក្នុងខ្លួន។ មានប្រយោជន៍ជាពិសេស: ស៊ុបសុទ្ធ។
- ស៊ុបរៀបចំក្រពះសម្រាប់ម្ហូបក្តៅចម្បង។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីរក្សាតុល្យភាពក្នុងជម្រើសនៃចាននៅពេលអាហារមួយ។ ស៊ុបបន្លែត្រូវបានផ្សំជាមួយបបរដែលមានមូលដ្ឋានលើធញ្ញជាតិ និងច្រាសមកវិញ។
- ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្លែ។ សារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ ធ្វើអោយរាងកាយរបស់កុមារមានសារធាតុចាំបាច់។
- ស៊ុបជួយបំពេញបន្ថែមអំបិលរ៉ែ ប្រូតេអ៊ីន ប៉ូតាស្យូម វីតាមីន និងជាតិសរសៃ។
- វាគឺជាស៊ុបបន្លែ ដែលជាប្រភពនៃសរសៃរុក្ខជាតិ និងអាស៊ីតសរីរាង្គ ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់របស់កុមារ។
ទោះបីជាអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃស៊ុបបន្លែក៏ដោយអ្នកមិនគួរដាក់កម្រិតខ្លួនឯងចំពោះពួកគេ។ ផ្នែកគួរតែបំពេញតែពាក់កណ្តាលនៃអាហារដើម្បីឱ្យកុមារអាចញ៉ាំម្ហូបក្តៅទីពីរ។
លក្ខណៈពិសេសនៃស៊ុបនិងការណែនាំរបស់ពួកគេ។
អ្នកត្រូវជ្រើសរើសរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ធ្វើស៊ុបទារក។
សម្រាប់អាហាររាវដំបូងក្នុងការផ្តល់អាហារបន្ថែម វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើគ្រឿងផ្សំមួយ។
បន្លែដែលសមស្របបំផុតគឺ៖
- zucchini;
- ផ្កាខាត់ណាខៀវ;
- ខាត់ណាផា្កស្ព;
- ល្ពៅ។
ក្រោយមកអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត សណ្តែក ឱសថ និងប៉េងប៉ោះទៅក្នុងឈុតនេះ។ មានវិធីសំខាន់ពីរដើម្បីរៀបចំស៊ុបបន្លែ៖
ស៊ុបក្រែម
ស៊ុបនេះត្រូវបានផ្តល់ជូនទារកចាប់ពី 6 ខែ។ ដំបូងអ្នកត្រូវសាកល្បងបន្លែនីមួយៗដោយឡែកពីគ្នា។ នៅពេលដែលកុមារបានស្ទាត់ជំនាញបន្លែជាច្រើនប្រភេទ ស៊ុបសុទ្ធត្រូវបានរៀបចំពីពួកគេ។ប៉ុន្តែវាជាការលាតសន្ធឹងដើម្បីហៅវាថាជាម្ហូបរាវ។ តាមពិតទៅ ទាំងនេះគឺជាបន្លែស្ងោរជាច្រើនដែលបានកិនបញ្ចូលគ្នាឱ្យទៅជារាវ។
ជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែ
ស៊ុបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់កុមារចាប់ពី 7-8 ខែ។ ទំពាំងបាយជូរបន្លែមានភាពងាយស្រួលជាងទំពាំងបាយជូរសាច់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការរំលាយអាហារដោយក្រពះឆ្ងាញ់របស់កុមារ។ A ដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុបគឺសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូដ៏មានតម្លៃ និងប្រូតេអ៊ីន។
សាច់សម្រាប់ស៊ុបនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះដោយឡែកពីគ្នានិងបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរបន្លែដែលបានរៀបចំ។ បន្លែអាចត្រូវបានកិនដោយសមឬទុកជាបំណែកតូចៗ។
ស៊ុបសុទ្ធជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែ
ស៊ុបត្រូវបានរៀបចំក្នុងបរិមាណតិចតួចសម្រាប់ការបម្រើមួយ។ដំបូងអ្នកត្រូវហាន់បន្លែជាមួយសមដើម្បីធ្វើជាទឹកសុទ្ធ ហើយពេលធ្មេញលេចចេញ សូមទុកវាជាដុំៗ។ វិធីនេះ កុមារនឹងរៀនទំពារអាហារ។
ដរាបណាកុមារស៊ាំនឹងបបរ ពួកគេចាប់ផ្តើមផ្តល់ជូនគាត់នូវគ្រឿងបន្លែ និងស៊ុបសុទ្ធ។ នៅពេលរៀបចំចានទាំងនេះអ្នកត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់ដូចខាងក្រោមៈ
- ពួកគេចាប់ផ្តើមផ្តល់ជូនជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ ប្រសិនបើអាឡែស៊ី ឬជំងឺគ្រុនចាញ់កើតឡើង អ្នកគួរតែពន្យារពេលម្ហូបពីរបីសប្តាហ៍។
- សម្រាប់ស៊ុបដំបូងបន្លែសុទ្ធគឺសមរម្យដែលត្រូវបានពនរជាមួយទឹកឬទំពាំងបាយជូរបន្លែ។
- ការទទួលទានស៊ុបប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់កុមារអាយុ 6 ខែ។ 80 មីលីលីត្រនៅអាយុ 1 ឆ្នាំ - 180 មីលីលីត្រនៅអាយុ 2 ឆ្នាំ - 220 មីលីលីត្រ។
- មុនពេលរៀបចំស៊ុប គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងត្រាំរយៈពេលពីរបីម៉ោង (វាជួយកម្ចាត់ជាតិនីត្រាត)។
- បន្លែសម្រាប់ស៊ុបរបស់កុមារមិនត្រូវបានចៀនទេ។ ពួកគេត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬដុតនំ។ ការចៀនបន្លែក្នុងបរិមាណអប្បបរមានៃប្រេងត្រូវបានអនុញ្ញាត។ បន្ថែមប្រេងបន្លែទៅស៊ុបបន្លែដែលបានរៀបចំ។
- គ្មានគ្រឿងទេសណាមួយត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុបសម្រាប់ទារកនោះទេ ហើយអំបិលក៏ត្រូវបានកំណត់រហូតដល់មួយឆ្នាំផងដែរ។ ស៊ុបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានរដូវកាលជាមួយ Cream sour និងឱសថ។
- ទឹកបរិសុទ្ធដបត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំស៊ុបរបស់កុមារ។
ស៊ុបបន្លែ
វិធីធ្វើស៊ុបសុទ្ធ
ក្មេងជាច្រើនចូលចិត្តស៊ុបសុទ្ធ ព្រោះវាមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា និងមិនធ្វើឱ្យរលាកក្រពះរបស់កុមារ។ ទំពាំងបាយជូរបន្លែត្រូវបានគេប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុបនេះហើយ Cream sour, Cream, ឱសថនិងប៊ឺ (បន្លែឬប៊ឺ) ត្រូវបានគេប្រើជាការស្លៀកពាក់។
គោលការណ៍ចម្អិនអាហារទូទៅ៖
- បន្លែត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករហូតដល់ដេញថ្លៃក្នុងខ្ទះតូចមួយ។
- កិនគូបបន្លែឆ្អិនតាមរយៈ Sieve បាន (អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ) ។
- កម្រាស់នៃស៊ុបត្រូវបានកែតម្រូវដោយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្លែទៅវា។ បន្ទាប់មកយកស៊ុបសុទ្ធទៅដាំឱ្យពុះម្ដងទៀត ហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
ស៊ុបផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណាខៀវ
គ្រឿងផ្សំនីមួយៗគួរតែស្គាល់កុមារ។ ប្រសិនបើរូបមន្តមួយមានធាតុផ្សំថ្មី វាត្រូវបានណែនាំបន្តិចម្តងៗ និងក្នុងបរិមាណតិចតួច។
នៅពេលស្លៀកពាក់ ប្រេងបន្លែ និងប៊ឺត្រូវបានបន្ថែមក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត (5 ក្រាមក្នុងមួយពេល) ។
រូបមន្តស៊ុប
ស៊ុបទំពាំងបាយជូរជាមួយ zucchini និងការ៉ុត
ស៊ុបងាយស្រួលនិងរហ័សដែលនឹងចំណាយពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីរៀបចំ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- 200 ក្រាម broccoli;
- ពាក់កណ្តាលការ៉ុតមធ្យម;
- ទឹក 300 មីលីលីត្រ;
- 30 ក្រាមនៃ zucchini ។
ស៊ុបរួចរាល់
ការរៀបចំ៖
- លាងជម្រះនិងកាត់បន្លែ។ បំបែកផ្កាខាត់ណាខៀវជាផ្កា។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះឱ្យឆ្អិន បន្ថែមបន្លែ និងចម្អិនរយៈពេល ៣០ នាទី។
- ត្រជាក់បន្លែដែលបានរៀបចំរួចជូតតាម Sieve បាន។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរបន្លែបន្តិចបន្តួចចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធលទ្ធផលទៅស្ថិរភាពដែលចង់បាន។
អ្នកអាចប្រើក្រែមឬក្រែមជូរជាការស្លៀកពាក់។
ស៊ុបប៉េងប៉ោះជាមួយបន្លែ
ស៊ុបឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងភាពស្ថិតស្ថេរនៃក្រែមដែលអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់កុមារចាប់ពីអាយុ 1 ឆ្នាំ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ការ៉ុតតូច ១;
- 2 ប៉េងប៉ោះ;
- 150 ក្រាមនៃផ្កាខាត់ណាខៀវ;
- 150 ក្រាមនៃ broccoli;
- 150 ក្រាមនៃ zucchini;
- ទឹក 800 មីលីលីត្រ;
- អំបិល, ប្រេងបន្លែដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ស៊ុបប៉េងប៉ោះសុទ្ធ
ការរៀបចំ៖
- កិនការ៉ុតនៅលើ grater ល្អបំផុត។
- យកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
- ចិតសំបកចេញ ចិតសំបកចេញ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។
- ញែកផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណាទៅជាផ្កា។
- ដាក់បន្លែទាំងអស់ក្នុងឆ្នាំង រួចចាក់ទឹកពុះពីលើ។ ចម្អិន 20 នាទី។
- ច្របាច់ស៊ុបជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងនំកែកឃឺទៅស៊ុបសុទ្ធដែលបានបញ្ចប់។
ស៊ុបបន្លែជាមួយមី
នៅក្នុងស៊ុបនេះ មីអាចត្រូវបានជំនួសដោយអង្ករសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 1 ឆ្នាំ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 350 មីលីលីត្រ;
- ការ៉ុតពាក់កណ្តាលមួយ;
- ពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងមួយ;
- ពាក់កណ្តាលនៃដំឡូងមួយ។
ស៊ុបជាមួយ millet បន្ថែម
ការរៀបចំ៖
- នាំយកទំពាំងបាយជូរបន្លែឱ្យឆ្អិនបន្ថែម millet និងដំឡូង diced ។ ចម្អិន 15 នាទី។
- កិនការ៉ុតនៅលើ grater ល្អបំផុតហើយបន្ថែម 10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ millet និងដំឡូង។
រដូវស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយក្រែមជូរ។
ស៊ុបបន្លែ - borscht
វាជាការប្រសើរក្នុងការផ្តល់ស៊ុប beetroot ដល់កុមារចាប់ពីអាយុ 1,5 ឆ្នាំ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- 100 ក្រាមនៃ beets;
- 50 ក្រាមនៃស្ព;
- 1/4 ខ្ទឹមបារាំង;
- 1/4 ការ៉ុត;
- 1/2 ដំឡូង;
- ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 250 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ៖
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ beets, វិចិត្រ chop ស្ព, onions និងការ៉ុត។ កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
- ដាក់បន្លែចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ បន្ថែមទឹក និងដាំឱ្យពុះកន្លះម៉ោង
- បន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្លែហើយចម្អិន 20 នាទី។
រដូវស៊ុបជាមួយឱសថ។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកមិនញ៉ាំស៊ុប
ហេតុផលសម្រាប់ការបដិសេធស៊ុបអាចមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង។ មូលហេតុនៃចំណង់អាហារមិនល្អអាចជាស្ថានភាពសុខភាពមិនល្អរបស់កុមារ ហើយជួនកាលវាទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងរបៀបរស់នៅមិនល្អ និងរបបអាហាររបស់គ្រួសារទាំងមូល។
ហេតុផលដែលអាចកើតមានសម្រាប់ការបដិសេធ៖
- កុមារប្រហែលជាមិនទាន់ត្រៀមខ្លួនសម្រាប់អាហារថ្មីទេ។ ក្នុងករណីនេះស៊ុបថ្មីត្រូវបានផ្តល់ជូនក្នុងរយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍។
- ម្ហូបនេះមិនសមនឹងរសជាតិរបស់ខ្ញុំទេ។
- អាហារនៅសីតុណ្ហភាពមិនស្រួល: ក្តៅពេកឬត្រជាក់។
- ទារកប្រហែលជាមិនចូលចិត្តការទទូចរបស់ម្តាយទេ។ អ្នកមិនគួរបង្ខំនរណាម្នាក់ឱ្យញ៉ាំម្ហូបដែលមិនធ្លាប់ស្គាល់នោះទេ។
- គុណភាពអន់នៃផលិតផល។ អ្នកគួរតែសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។
- កុមារឈឺឬមាន។ ដូច្នេះហើយបានជាការបដិសេធនិងការច្រណែន។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:
- មុនពេលទទួលទានស៊ុប កុមារគួរស្រេកទឹកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ វាចាំបាច់ដែលមិនមានអាហារសម្រន់បំពេញមុនពេលអាហារសំខាន់។
- អ្នកអាចបន្ថែមតិចតួចឬធម្មតាទៅស៊ុប។
- ពិសោធន៍ជាមួយបន្លែដែលបានសាកល្បងនិងសាកល្បង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តស៊ុបជាមួយបន្លែមួយប្រភេទទេ អ្នកអាចផ្តល់ជូនកូនរបស់អ្នកមួយទៀត។
- ស៊ុបថ្មីគួរតែត្រូវបានណែនាំបន្តិចម្តង ៗ ។ ចិញ្ចឹមកូនរបស់អ្នកនូវស៊ុបមួយប្រភេទសម្រាប់មួយសប្តាហ៍ បន្ទាប់មកបន្តទៅមួយផ្សេងទៀត។
- អ្នកអាចធ្វើពុតថាឪពុកម្តាយញ៉ាំម្ហូបរបស់គាត់ដោយខ្លួនឯង។ កុមារជាធម្មតាចង់ដឹងចង់ឃើញ ហើយចង់ញ៉ាំពីចានរបស់ម្តាយពួកគេ។
- អ្នកមិនគួរចិញ្ចឹមកូនរបស់អ្នកនៅមុខទូរទស្សន៍ទេ។ គាត់នឹងធុញថប់ ហើយប្រហែលជាបដិសេធមិនសាកល្បងអាហារដែលមានបំណងសម្រាប់គាត់។
- មិនចាំបាច់បង្ខំកូនរបស់អ្នកទេ។ នេះអាចមានឥទ្ធិពលផ្ទុយ។
ទារកបង្កើតចំណាប់អារម្មណ៍លើអាហារនៅអាយុ 6 ខែ ហើយភារកិច្ចរបស់ឪពុកម្តាយគឺរៀបចំកូនសម្រាប់អាហារពេញវ័យ។ នៅអាយុ 3 ឆ្នាំ ការជ្រើសរើសអាហារគឺជាការធ្វេសប្រហែសរបស់ឪពុកម្តាយ។
ស៊ុបសម្រាប់កុមារ - គោលការណ៍ទូទៅនៃការរៀបចំ
ស៊ុបសម្រាប់កុមារគឺជាធាតុសំខាន់ណាស់នៃអាហារទារក។ ពួកវាជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែត ធ្វើអោយមុខងារពោះវៀនប្រសើរឡើង និងរួមចំណែកដល់ការពង្រឹង និងការអភិវឌ្ឍនៃរាងកាយដែលកំពុងលូតលាស់។ ស៊ុបសម្រាប់កុមារអាចត្រូវបានចម្អិនតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ចានត្រូវបានរៀបចំក្នុងទឹកសាច់ (ភាគច្រើនជាញឹកញាប់សាច់មាន់) ត្រីឬទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ អ្នកអាចប្រើទំពាំងបាយជូរសាច់។ ភាពខុសគ្នារវាងស៊ុបសម្រាប់កុមារ និងវគ្គសិក្សាដំបូងសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យគឺថា ពួកគេមិនមានជាតិខ្លាញ់ និងមានរដូវ ស្រាលជាង ទន់ភ្លន់ និងឆ្ងាញ់។ កុមារមិនគួរត្រូវបានផ្តល់សាច់ជ្រូកខ្លាញ់ ឬទំពាំងបាយជូរសាច់គោទេ សាច់ដែលជក់បារី និងគ្រឿងទេសក្តៅក៏គួរត្រូវបានដកចេញផងដែរ។ ក្មេងៗចូលចិត្តទំពាំងបាយជូរសាច់ដែលសាច់ នំប៉ាវ មី និងបន្លែពណ៌ភ្លឺច្បាស់។ អ្នកក៏អាចធ្វើស៊ុបក្រែមសុទ្ធបានដែរ - ក្មេងៗញ៉ាំវាដោយបន្ទុះ! ស្ទើរតែទាំងអស់នៃបន្លែដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស៊ុបមនុស្សពេញវ័យត្រូវបានគេប្រើ: ដំឡូង, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, ប៉េងប៉ោះ, celery, zucchini, ខាត់ណាផា្កស្ព, broccoli, spinach និងគ្រប់ប្រភេទនៃពណ៌បៃតង។
កុមារជាច្រើនមិនចូលចិត្តខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងស៊ុបទេ ដូច្នេះអ្នកអាចបោះខ្ទឹមបារាំងទាំងមូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ ហើយបន្ទាប់ពីវាបញ្ចេញរសជាតិ និងក្លិនរបស់វារួច យកវាចេញ។ ឬអ្នកអាចចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែហើយកិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ - អ្នកទទួលបានស៊ុបសុទ្ធឆ្ងាញ់។ ក្នុងករណីនេះខ្ទឹមបារាំងនឹងមិនមានអារម្មណ៍ទាល់តែសោះ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យច្របាច់ទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ស៊ុបរបស់កុមារឬសូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុនបង្ហូរទឹកពីរបីនាទីបន្ទាប់ពីឆ្អិនដំបូងហើយបញ្ចូលសាច់។ ជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរដំបូង nitrates និងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់បាត់។
ស៊ុបសម្រាប់កុមារ - រៀបចំអាហារនិងចាន
នៅពេលរៀបចំស៊ុបកុមារត្រូវទទួលខុសត្រូវជាពិសេសនៅពេលរៀបចំអាហារ។ សាច់មាន់ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយយកស្បែកចេញ វាជាការប្រសើរក្នុងការចម្អិនស៊ុបពីសុដន់។ បន្លែក៏ត្រូវលាងឱ្យស្អាត រួចបកសំបកចេញ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកាត់បន្លែឱ្យបានម៉ត់ចត់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន - វិធីនេះស៊ុបនឹងត្រូវបានរំលាយបានល្អប្រសើរ។ ជាធម្មតាដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ការ៉ុតត្រូវបានកិននៅលើ grater មធ្យម ហើយខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់យ៉ាងល្អ។ អ្នកត្រូវយកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ប៉េងប៉ោះហើយដាក់បន្លែក្នុងទឹករំពុះកន្លះនាទី។ ផ្កាខាត់ណាខៀវ ឬផ្កាខាត់ណាខៀវនីមួយៗត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់។ អ្នកអាចបោះស្ពៃក្តោបឆៅចូលក្នុងស៊ុប ឬអ្នកអាចចម្អិនវាទុកជាមុនក្នុងឡចំហាយពីរ រួចយកវាសម្រាប់ស៊ុបសុទ្ធ។
អ្វីដែលអ្នកអាចនឹងត្រូវការ៖ តាមបែបធម្មជាតិ ខ្ទះចៀន ក្តារកាត់ កាំបិត ឧបករណ៍កាត់បន្លែ និងសំបកក្រូចឆ្មារ និងស្លាបព្រា។ អ្នកក៏អាចត្រូវការ Sieve, Blender និង Steamer ផងដែរ។ អ្នកត្រូវរៀបចំមារៈបង់រុំស្អាត និងជាតិដែកជាមុនសម្រាប់ការច្របាច់ទំពាំងបាយជូរ។ កុមារត្រូវបានបម្រើស៊ុបក្នុងចានតូចៗ ឬចានជ្រៅតូចៗ។ តាមក្បួនមួយកុមារម្នាក់ៗមានចានចម្រុះពណ៌ដែលគាត់ចូលចិត្ត។
រូបមន្តស៊ុបសម្រាប់កុមារ៖
រូបមន្តទី 1: ស៊ុបសម្រាប់កុមារ
ផ្កាខាត់ណាខៀវគឺល្អសម្រាប់អាហារទារក។ វាមានវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយដែលកំពុងលូតលាស់។ ស៊ុបនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ណាស់សម្រាប់កុមារ ដោយមានសាច់ក្រែមទន់។
- ខាត់ណាផា្កស្ព 120 ក្រាម;
- ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ;
- ក្រែម 30 មីលីលីត្រ;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឬបន្លែកន្លះកែវ (ឬទឹក);
- 1-2 ចំណិតនំបុ័ងពណ៌ស;
- ប្រេងអូលីវ 30 មីលីលីត្រ;
- អំបិលបន្តិច។
យើងញែកផ្កាខាត់ណាទៅជាផ្កា លាងវាឱ្យស្អាត រួចចំហុយ (ឬស្ងោរ)។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនបន្តិចក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ កាត់នំបុ័ងពណ៌សចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ដាក់នំកែកឃឺនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងអូលីវហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 220 ដឺក្រេ។ ចម្អិននំកែកឃឺរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនិងក្រៀម។ ដាក់ស្ពៃក្តោបឆ្អិន និងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរ ឬទឹក។ ច្របាច់មាតិកាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោងនិងក្រែម។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅក្នុងល្បាយបន្ថែមក្រែមហើយដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រាន។ នាំយកស៊ុបឱ្យឆ្អិន។ យកខ្ទះចេញពីកំដៅ។ ភាពជាប់លាប់នៃម្ហូបអាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកដោយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរឬទឹកបន្តិច។ ចាក់ស៊ុបចូលក្នុងចានសម្រាប់កុមារហើយដាក់ croutons លើផ្ទៃ។ ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកចូលចិត្ត parsley ឬ dill អ្នកអាចច្របាច់បៃតងហើយប្រោះស៊ុបជាមួយវា។ អ្នកអាចបង្កើតតួរលេខ ឬអក្សរចេញពីនំកែកឃឺ។
រូបមន្តទី 2: ស៊ុប beet សម្រាប់កុមារ
សម្រាប់កុមារដែលមានវ័យចំណាស់អ្នកអាចរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អពី beets ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំម្ហូបពីបន្លែសួនច្បារវ័យក្មេង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានផ្ទះរដូវក្តៅទេ អ្នកអាចស្វែងរក beets បែបនេះនៅទីផ្សារ។
- 4 beets តូចជាមួយកំពូល;
- ការ៉ុតមធ្យម ១;
- 2-3 ដំឡូងតូច;
- 1 ខ្ទឹមបារាំង;
- 1 ស្លឹក Bay;
- Dill, parsley;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
លាងសមាតការ៉ុតឱ្យបានហ្មត់ចត់, លាបនិងលាបលើ grater coarse ។ យើងលាងខ្ទឹមបារាំងឱ្យស្អាត រួចហាន់វាជាមួយការ៉ុតក្នុងប្រេងអូលីវ ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះហើយដាក់លើភ្លើង។ លាបដំឡូងហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។ យើងកាត់មើមប៊ីចេងលាងសម្អាតឱ្យស្អាត។ កាត់ beets ឱ្យល្អិតល្អន់ឬកិនវានៅលើ grater coarse ។ ដាក់ដំឡូងបារាំង និងប៊ីចេងចូលក្នុងខ្ទះទឹកពុះហើយចម្អិន១០នាទីរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ លាងជម្រះកំពូលឱ្យស្អាតហើយកាត់ឱ្យល្អិត។ ដាក់បន្លែដែលហាន់រួច និងស្លឹកខ្ទឹមចូលក្នុងខ្ទះ។ ចម្អិនស៊ុបប្រហែល 10 នាទីទៀត។ 5 នាទីមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារបន្ថែមស្លឹក Bay និងអំបិលម្ហូប។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយ (hops-suneli, oregano ជាដើម)។ យកខ្ទះចេញពីកំដៅហើយទុកស៊ុបឱ្យចោត។ ស៊ុប Beet សម្រាប់កុមារអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour និងឱសថស្រស់។ ម្ហូបអាចបរិភោគក្តៅឬត្រជាក់។
រូបមន្តទី 3: ស៊ុបសម្រាប់កុមារជាមួយ zucchini
ស៊ុប zucchini សម្រាប់កុមារគឺស្រាលនិងហ៊ានណាស់។ ម្ហូបនេះគឺអាចរំលាយបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងជំរុញការបញ្ចេញទឹកក្រពះ។ អ្នកអាចប្រើបន្លែ ឬទំពាំងបាយជូរមាន់សម្រាប់ស៊ុប ពេលឆ្អិន វីតាមីនទាំងអស់នឹងឆ្លងពីបន្លែទៅក្នុងរាវ។
- 2 ដំឡូងតូច;
- 100-150 ក្រាម zucchini;
- ពាក់កណ្តាលប៉េងប៉ោះទុំមួយ;
- មួយភាគបួននៃខ្ទឹមបារាំងមួយ;
- ពាក់កណ្តាលការ៉ុតតូចមួយ;
- ទំពាំងបាយជូរឬទឹក 600 មីលីលីត្រ;
- parsley ស្រស់និង dill ។
លាបដំឡូងបារាំង និង zucchini លាងទឹកអោយស្អាត រួចកាត់ជាគូបតូចៗ។ លាបការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង កាត់ការ៉ុត។ លាបប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះហើយយកស្បែកចេញ។ កាត់ pulp ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងប៉េងប៉ោះក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 3-5 នាទី។ មិនចាំបាច់ចំអិនបន្លែច្រើនពេកទេ ពួកគេគួរតែទន់ល្មម។ ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះឬទឹកបន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែម zucchini ។ ចម្អិនស៊ុបប្រហែល 6-7 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែដែលចៀនរួចដាំស៊ុបរយៈពេល ៥ នាទីទៀតរហូតដល់បន្លែទាំងអស់ទន់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅស៊ុប។ បម្រើស៊ុបឱ្យកុមារជាមួយក្រែមជូរនិងឱសថ chopped ។ ម្ហូបនេះអាចផ្តល់ឱ្យកុមារចាប់ពីអាយុ 1 ឆ្នាំ។
រូបមន្តទី ៤៖ ស៊ុបសម្រាប់កុមារដែលមានប្រហិតសាច់
ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារចូលចិត្តម្ហូបដំបូងដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។ ប្រហិតសាច់អាចផលិតចេញពីសាច់ ឬត្រី។
- សាច់គោ minced - 150-200 ក្រាម;
- នំប៉័ងស្រូវសាលី ១ ចំណិត;
- 1-2 ដំឡូង;
- ពាក់កណ្តាលការ៉ុតតូចមួយ;
- ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ;
- inflorescences ផ្កាខាត់ណាខៀវជាច្រើន;
- 2 tbsp ។ លីត្រ peas បៃតង;
- dill ស្រស់;
- ស្លឹក Bay - 1 ភី។ ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ត្រាំនំប៉័ងមួយដុំក្នុងទឹកតិចតួច។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកិនវានៅលើ grater ល្អ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងនំប៉័ងដែលបានច្របាច់ពីមុនទៅសាច់ minced ។ តោះបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ ដោយដៃសើមយើងបង្កើតជាដុំសាច់តូចៗ - ទំហំនៃពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ។ លាបដំឡូងបារាំង និងការ៉ុត លាងទឹកអោយស្អាត រួចកាត់ជាគូបតូចៗ (ដំឡូងធំជាង ៣ដង)។ យើងបែងចែកខាត់ណាផា្កស្ពទៅជាផ្កាតូចៗ។ ដាំទឹក ៧០០ មីលីលីត្រ ហើយដាក់សាច់ក្រកចូល។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិនជាច្រើននាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរទំពាំងបាយជូរដំបូង។ នេះនឹងដក nitrates និងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកម្តងទៀត យកទៅស្ងោរ ហើយដាក់សាច់ប្រហិតម្តងទៀត បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែ និងសណ្តែកបៃតងស្រស់ ឬទឹកកក។ បន្ថែមស្លឹក Bay និងរដូវស៊ុបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចម្អិនស៊ុបរយៈពេល 15-20 នាទីរហូតទាល់តែបន្លែទាំងអស់ទន់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែម dill chopped ។ យើងបម្រើស៊ុបដល់កុមារជាមួយនឹងក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
រូបមន្តទី 5: ស៊ុបសម្រាប់កុមារជាមួយអង្ករនិងប៉េងប៉ោះ
វគ្គសិក្សាដំបូងរបស់កុមារសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមិនធម្មតា។ ស៊ុបនេះអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារបន្ទាប់ពីឆ្នាំដំបូងនៃជីវិត។ ម្ហូបនេះរួមមាន ប៉េងប៉ោះ អង្ករ ខ្ទឹមបារាំង និងឫស celery ។
- ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ;
- ពាក់កណ្តាលប៉េងប៉ោះទុំមួយ;
- អង្ករ 30 ក្រាម;
- ពាក់កណ្តាលការ៉ុតមួយ;
- ឫស celery 30 ក្រាម;
- ខ្ទឹមសតូចមួយនៃខ្ទឹមស;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
លាបខ្ទឹមបារាំង ហាន់ជាចំនិតតូចៗ ប្រេងបន្លែ (និយមប្រេងអូលីវ)។ ចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះហើយយកស្បែកកាត់ pulp ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅខ្ទឹមបារាំង។ ដាំបន្លែពីរបីនាទីលើកំដៅទាបដោយបិទគំរប។ ចិតសំបកការ៉ុត រួចកិនដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែក។ ចាក់ទឹកមួយកែវកន្លះចូលក្នុងខ្ទះ ហើយដាំឱ្យពុះ។ ជំនួសឱ្យទឹកអ្នកអាចប្រើទំពាំងបាយជូរបន្លែឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ លាងអង្ករហើយដាក់វាក្នុងទឹករំពុះ។ ចម្អិនអង្កររហូតដល់ចម្អិនប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ និងការ៉ុត ចូលក្នុងខ្ទះ។ កាត់ឫស celery ស្តើងៗ រួចបន្ថែមវាទៅក្នុងស៊ុប។ អំបិលម្ហូបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។ កិនខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ រួចបន្ថែមវាទៅស៊ុបនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកមិនចូលចិត្តខ្ទឹមស អ្នកអាចរៀបចំស៊ុបសម្រាប់កុមារដោយគ្មានវា។
មិនមែនកុមារគ្រប់រូបនឹងចូលចិត្តស៊ុបប្រៃ ឬប្រៃស្រាលនោះទេ។ ឫស ឱសថក្រអូប និងឱសថស្រស់ៗ នឹងជួយបង្កើនរសជាតិ។ ដោយវិធីនេះ fennel, dill សាច់ញាតិជិតស្និទ្ធរបស់វា, cumin, cockerel, anise ជាដើមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគ្រឿងទេស "កូនក្មេង" បំផុត។
ស៊ុបសម្រាប់កុមារអាយុ 1 ឆ្នាំគឺជាមុខម្ហូបសំខាន់មួយនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ អាហារបំពេញបន្ថែមដំបូងមានសុទ្ធ ហើយក្រោយមកស៊ុបធម្មតាត្រូវបានណែនាំ ដែលរៀបចំដោយគិតគូរពីការណែនាំរបស់គ្រូពេទ្យកុមារ។
ចម្អិនអាហារ គួរតែត្រូវបានដោះស្រាយដោយការទទួលខុសត្រូវ. ប្រសិនបើអ្នកអាចបន្ថែមបន្លែដែលខូច ឬអាហារដែលមិនសូវស្រស់ទៅក្នុងវគ្គសិក្សាដំបូងរបស់មនុស្សពេញវ័យដោយសង្ឃឹមថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងត្រូវបាន "ចម្អិន" និង "ចម្អិន" ដែលមានន័យថាវានឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីទេ នោះវាមានតម្លៃសាកល្បងសម្រាប់កុមារ។ .
ស៊ុបសម្រាប់កុមារ
ពួកគេគួរតែត្រូវបានរៀបចំទោះបីជាមិនមែនជារៀងរាល់ថ្ងៃក៏ដោយក៏ពួកគេគួរតែញ៉ាំតែនៅថ្ងៃរៀបចំ។ អាហារដែលនៅសេសសល់ក្នុងវគ្គទី១ ជាធម្មតាត្រូវបានឪពុកម្តាយបរិភោគ ហើយអាហារថ្មីត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់កុមារ។
មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចានរបស់កុមារ។ អាចផ្តល់ឱ្យកុមារចាប់ពីឆ្នាំទី 2 នៃជីវិត បន្លែឆ្អិនទាំងអស់។ក៏ដូចជាសាច់ ត្រី និងធញ្ញជាតិ។ សម្រាប់សាច់ សាច់គោគ្មានខ្លាញ់ និងទួរគីនឹងល្អជាង។ បន្ថែមពីលើធញ្ញជាតិអ្នកអាចដាក់ peas ឬសណ្តែកនៅក្នុងម្ហូប។ រឿងចំបងគឺថាម៉ឺនុយគួរតែផ្លាស់ប្តូរហើយមិនមែនមានតែទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ទេ។
តើច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភមានអ្វីខ្លះសម្រាប់កុមារអាយុពីមួយទៅបីឆ្នាំ៖
តើនៅពេលណាដែលកុមារគួរចាប់ផ្តើមផ្តល់ស៊ុប?
ប្រសិនបើកុមារត្រូវបានបំបៅដោយទឹកដោះម្តាយ នោះស៊ុបដូចជាអាហារបំពេញបន្ថែមផ្សេងទៀតត្រូវបានណែនាំបន្ទាប់ពីខែទីដប់។ សម្រាប់ទារកដែលបំបៅដោយរូបមន្ត អាហារបំពេញបន្ថែមត្រូវបានណែនាំបីខែមុន។ ស៊ុបដំបូង រៀបចំពីសមាសធាតុពីរឧទាហរណ៍ ការ៉ុត និងសាច់មួយដុំ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានសម្អាតដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពករឹងហើយផ្តល់ឱ្យកុមារឱ្យក្តៅ។ ការបម្រើមួយមិនគួរលើសពីមួយរយហាសិបក្រាមទេ។
នៅពេលអនាគត មុខម្ហូបនឹងត្រូវបានពង្រីក ហើយគ្រឿងផ្សំជាច្រើនទៀតនឹងត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងស៊ុបរបស់កុមារ។ នៅអាយុដប់ពីរខែ កុមារកំពុងរៀបចំស៊ុបធញ្ញជាតិ ស៊ុបពារាំង និង borscht ទារកដំបូងរួចទៅហើយ។ វាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលម៉ឺនុយប្រពៃណីរបស់កុមារដោយគ្មានស៊ុបសុទ្ធ និងស៊ុបផ្អែមធ្វើពីផ្លែឈើស្ងោរ។ ប៉ុន្តែស៊ុបទឹកដោះគោ និងត្រីគួរតែជាមុខម្ហូបរបស់ទារក។
ស៊ុបរបស់កុមារ
របៀបរៀបចំស៊ុបសម្រាប់កុមារអាយុលើសពី 1 ឆ្នាំ។
ស៊ុប Buckwheat សម្រាប់កុមារ
ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: សាច់គោគ្មានខ្លាញ់ - មួយរយក្រាមដំឡូងមួយភាគបួនការ៉ុតកន្លះនិងខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលអំបិលនិង parsley ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការយក buckwheat ពីរស្លាបព្រាបាយ។
រូបមន្តធ្វើម្ហូប៖ ដំបូងត្រូវចំអិនទំពាំងបាយជូរសាច់គោ។ សាច់ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានបង្ហូរហើយទឹកស្អាតត្រូវបានចាក់ចូល។ ចម្អិនសាច់រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន. បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ហើយដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ លាង buckwheat ហើយក៏ចាក់វាចូលក្នុងខ្ទះ។ ស៊ុបត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់សាច់ឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួចរាល់សូមបន្ថែមអំបិលនិង parsley ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការបម្រើមួយ ដែលកុមារគួរញ៉ាំភ្លាមៗ។
សាច់ត្រូវហាន់ហើយដាក់ក្នុងចានជាមួយស៊ុបដើម្បីរក្សាកំដៅ។
បន្លែជាមួយគ្រាប់អង្ករ
ក្មេងៗចូលចិត្តស៊ុបបួសនេះ។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ សម្រាប់ការបម្រើមួយអ្នកនឹងត្រូវការ៖
- អង្ករពីរស្លាបព្រា។
- ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ breadcrumbs ។
- ពាក់កណ្តាលស៊ុតមួយ។
- ដំឡូងមួយ។
- ពាក់កណ្តាលការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងមួយ។
- ប៊ឺ។
- អំបិល។
- Parsley ។
រូបមន្តធ្វើម្ហូប៖ រៀបចំ អង្ករឆ្អិនស៊ុតឆៅពាក់កណ្តាល នំកែកឃឺ និង parsley chopped ។ ការ៉ុតត្រូវបានកិននៅលើ grater coarse ហើយខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្លែត្រូវបានចៀនក្នុងប៊ឺរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។ ចាក់ទឹកស្អាតត្រជាក់ចូលក្នុងខ្ទះ រួចបន្ថែមបន្លែ។
ចំអិននៅលើកំដៅទាប។ ដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតហើយបន្ថែមទៅស៊ុប។ បន្ទាប់ពីដប់នាទី, បន្ថែម meatballs ដែលបានបង្កើតឡើង, អំបិលនិងរង់ចាំដប់នាទីទៀត។ ស៊ុបត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅប៉ុន្តែមិនក្តៅ។
មុនពេលចម្អិនអាហារ សាច់តូចមួយដែលមានទម្ងន់មិនលើសពីមួយរយហាសិបក្រាមត្រូវត្រាំក្នុងទឹករយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ហើយដាក់ម្តងទៀតក្នុងទឹកត្រជាក់។
សាច់នេះជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនងាយរំលាយ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារនិង ល្អបំផុតសម្រាប់ម៉ឺនុយរបស់កុមារតាំងពីក្មេង។
ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរកំពុងចម្អិនសូមចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនៅក្នុងប៊ឺហើយកាត់ដំឡូងជាចំណិត។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។ សាច់ឆ្អិនត្រូវយកចេញពីខ្ទះ ហាន់រួចដាក់វិញ។ បន្ទាប់ពីម្ភៃនាទីស៊ុបអាចត្រូវបានសុទ្ធតាមរយៈម៉ាស៊ីនលាយ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមអង្ករទៅស៊ុបទន្សាយ។
យើងមិនត្រូវភ្លេចអំពីបន្លែដែលមានសុខភាពល្អដូចជាល្ពៅនោះទេ ស៊ុបសុទ្ធនេះនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់មុខម្ហូបរបស់កុមារ។ ដើម្បីធ្វើស៊ុបល្ពៅអ្នកនឹងត្រូវការល្ពៅក្រែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។
វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ហើយចៀនក្នុងប៊ឺ។ បន្ថែមបំណែកល្ពៅទៅក្នុងខ្ទះហើយបំពេញដោយទឹកត្រជាក់។ ចម្អិនពួកវាលើកំដៅទាប។ បន្លែដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរមួលហើយអំបិលនិងក្រែមត្រូវបានបន្ថែម។
ផ្លែឈើជាមួយនំប៉ាវ
ស៊ុបផ្លែឈើដ៏ល្អមួយនឹងធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់កូនអ្នក។ ផ្លែឈើស្ងួតមានផ្ទុក o បរិមាណប៉ូតាស្យូមច្រើន។. កុំឆ្ងល់ថា compotes ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយរបបអាហារទាំងអស់។
ដើម្បីរៀបចំស៊ុបនេះអ្នកនឹងត្រូវការផ្លែប៉ោម apricots ស្ងួត cinnamon និងស្ករ។ នំប៉ាវត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅនិងស៊ុត។
ផ្លែប៉ោមស្ងួតជាមួយ apricots ស្ងួតត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកដប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងបោះចូលទៅក្នុងទឹករំពុះជាមួយស្ករ។ កូរស៊ុតជាមួយម្សៅពីរស្លាបព្រាបាយ ហើយបន្ថែមទឹកបន្តិច ដើម្បីកុំឱ្យម្សៅឡើងក្រាស់។ នំប៉ាវត្រូវបានគេបោះចូលទៅក្នុងស៊ុបដែលកំពុងពុះ។ ស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរដូវជាមួយ Cream sour និង cinnamon ។
ជារឿយៗកុមារមិនចូលចិត្តខ្ទឹមបារាំងឆ្អិននៅក្នុងស៊ុបទេ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមិនសូវកត់សម្គាល់ យកវាចេញជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត ហើយដាក់វាតាមរយៈម៉ាស៊ីនលាយ។ អ្នកអាចស្ងោរខ្ទឹមបារាំងមួយទាំងមូល រួចយកវាចេញ។ សារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។ពីខ្ទឹមបារាំងហើយដូច្នេះផ្លាស់ទីទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
នៅពេលអ្នករៀបចំទំពាំងបាយជូរត្រូវប្រាកដថាបង្ហូរទំពាំងបាយជូរដំបូងលាងសាច់ហើយបំពេញវាដោយទឹកថ្មី។ ដូច្នេះអ្នកនឹងកម្ចាត់ nitrates និងសមាសធាតុគីមីផ្សេងៗ។
ស្បែកគួរតែត្រូវបានយកចេញពីសាច់មាន់ហើយវាជាការល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនវាពីសុដន់។ យកសំបកប៉េងប៉ោះចេញ ហើយបើពិបាកយកចេញ ត្រូវដាក់ប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកពុះ។
សម្រាប់ឧបករណ៍សម្រាប់រៀបចំមុខម្ហូបកុមារ អ្នកនឹងត្រូវការឆ្នាំងមួយ ចង្ក្រានចំហុយមួយ grater មួយ ឧបករណ៍កាត់បន្លែ និងស្លាបព្រាដាក់។ សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរគួរតែមានជានិច្ច មានមារៈបង់រុំស្អាតរួចរាល់.
ការរៀបចំ borscht របស់កុមារនឹងខុសពីម្ហូបមនុស្សពេញវ័យ។ វាមិនគួរមានខ្លាញ់ ខ្លាញ់ ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម និងម្រេចក្តៅទេ។ មិនអាចបន្ថែមទៅចានបានទេ។ brine ឬ vinegar ។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាមានដូចខាងក្រោម៖
រូបមន្ត. រំពុះទំពាំងបាយជូរក្នុងខ្ទះតូចមួយសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ កុំភ្លេចអនុសាសន៍ដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ Beets និង carrots ត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater coarse ហើយគំនិតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។ ប៉េងប៉ោះទុំមួយផ្លែត្រូវបកសំបកចោលរហូតដល់រលោង ហើយបន្ថែមទៅបន្លែ។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្តិចទៅក្នុងខ្ទះហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលដប់នាទី។ ដាក់ដំឡូងចូលក្នុងខ្ទះ កាត់សាច់ជាបំណែកៗ បន្ថែមបន្លែចំហុយ។ borscht ត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ដំឡូងក្លាយជាទន់។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមស្លឹក Bay និងអំបិល។ បម្រើ borscht ជាមួយ Cream sour ។
មានពេលមួយនៅក្នុងជីវិតរបស់ទារកនៅពេលពួកគេចាប់ផ្តើមណែនាំអាហារបន្ថែម ហើយនៅទីនេះរូបមន្តដែលម្តាយសាកល្បងសម្រាប់ស៊ុបសម្រាប់កុមារអាយុក្រោមមួយឆ្នាំមកជួយសង្គ្រោះ។ ដើម្បីធានាថាអាហាររូបត្ថម្ភរបស់កូនអ្នកមានតុល្យភាព គួរតែណែនាំអាហារជាច្រើនមុខសម្រាប់រៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូង។
Nuances នៃការណែនាំ និងរៀបចំស៊ុបសម្រាប់ទារក
គ្រូពេទ្យកុមារណែនាំឱ្យណែនាំស៊ុបសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 1 ឆ្នាំអាស្រ័យលើប្រភេទនៃការផ្តល់អាហារដល់កុមារ។ ប្រសិនបើទារកមានសិប្បនិម្មិត និងបរិភោគ នោះអ្នកគួរតែគិតអំពីរឿងនេះរួចហើយនៅពេលដែលកុមារមានអាយុ 5-6 ខែ។
ប្រសិនបើឪពុកម្តាយនិងវេជ្ជបណ្ឌិតជឿថាទារកមិនទាន់រួចរាល់ទេនោះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមនៅអាយុ 7-8 ខែ។ កុមារដែលបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយត្រូវបានផ្តល់ការបំបៅបន្ថែមបែបនេះមួយខែក្រោយជាងកុមារដែលបំបៅដោយរូបមន្ត។ អ្នកអាចអានអំពីអាហារបំពេញបន្ថែមដំបូងក្នុងអំឡុងពេលបំបៅដោះ
ច្បាប់ចម្អិនអាហារសាមញ្ញ និងមានប្រយោជន៍ចំនួន 10
ដើម្បីឱ្យកូនរបស់អ្នកទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីទំពាំងបាយជូរបែបនេះនិងចូលចិត្តវាអ្នកត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់ដូចខាងក្រោមៈ
1
ប្រើតែទឹកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះ។. គួរតែយកទឹកស្អាតពិសេស ជាជាងទឹកម៉ាស៊ីន។
2
មិនចាំបាច់ចំអិននៅលើកំដៅខ្ពស់ក្នុងរយៈពេលយូរដូច្នេះសមាសធាតុនៃម្ហូបរក្សានូវសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។
3
ជៀសវាងគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសទាំងស្រុង. សារធាតុបន្ថែមប្រភេទនេះត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងសម្រាប់កុមារតូចៗ ផលិតផលត្រូវតែមានលក្ខណៈធម្មជាតិ។
Ganina N.V., គ្រូពេទ្យកុមារ, គ្លីនិកគ្រួសារសុខភាព, Novosibirsk
អ្នកមិនគួរប្រញាប់ប្រញាល់ជាមួយ ឬទារកឡើយ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើលក្ខណៈបុគ្គលរបស់ទារក។ ប្រសិនបើទារកសិប្បនិម្មិតអាចចាប់ផ្តើមផ្តល់វគ្គសិក្សាដំបូងចាប់ពី 6 ខែសម្រាប់ទារក - នៅពេលក្រោយ។
រូបមន្តស៊ុបសម្រាប់ការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយគឺដូចគ្នាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ យើងចាប់ផ្តើមជាមួយចានដែលមានគ្រឿងផ្សំ 1-2 ។ រាល់បញ្ហាឬកន្ទួលដែលលេចឡើងគឺជាហេតុផលដើម្បីបញ្ឈប់ផលិតផល។
4
កាត់បន្ថយបរិមាណអំបិលឬដកវាចេញទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើអ្នកបង្រៀនកូនឱ្យញ៉ាំដោយគ្មានអំបិលតាំងពីដំបូង នោះវានឹងគ្មានបញ្ហាជាមួយរឿងនេះទេនាពេលអនាគត។
5
កុំចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។
ប្រយ័ត្នជាមួយបន្លែដែលមានអាឡែស៊ីដូចជា ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសក្រហម ក៏ដូចជាស្ពៃក្តោប - វាបង្កើនការបង្កើតឧស្ម័ន 6
សង្កត់លើទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែប. ចម្អិនវគ្គសិក្សាដំបូងដោយប្រើសាច់គ្មានខ្លាញ់ និងត្រី។
វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកពីសាច់: សាច់ទួរគីសាច់គោសាច់គោទន្សាយសាច់មាន់គ្មានខ្លាញ់។
ក្នុងចំណោមត្រី ត្រីសមុទ្រ គួរតែផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ត្រីសមុទ្រ៖ hake, pollock, pike perch ។ បន្លែរួមមាន៖ ស្ពៃក្តោប ខាត់ណាផា្កស្ព ដំឡូងបារាំង ល្ពៅ ការ៉ុត។
7
តែងតែចំអិនជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាព. ដំបូងអ្នកត្រូវលាងសម្អាតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។
8
រៀបចំ និងចិញ្ចឹមកូនរបស់អ្នកតែអាហារដែលទើបនឹងរៀបចំថ្មីៗប៉ុណ្ណោះ។. កុំទុកចានសម្រាប់លើកក្រោយ។
9
រៀបចំស៊ុបសុទ្ធសម្រាប់កុមារអាយុក្រោមមួយឆ្នាំ. ភាពជាប់លាប់នេះនឹងមិនបង្កឱ្យមានការលំបាកដល់ទារកនៅពេលញ៉ាំទេ។ ដោយសារតែពួកគេមិនទាន់រួចរាល់ វានឹងពិបាកសម្រាប់ពួកគេក្នុងការកិនអាហារដែលមិនបានរៀបចំ។ លើសពីនេះ អាហារដែលកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយគឺល្អសម្រាប់ក្រពះពោះវៀន។
10
ណែនាំផលិតផលថ្មីបន្តិចម្តងៗ.
ស៊ុបដំបូងសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 1 ឆ្នាំគួរតែត្រូវបានធ្វើតេស្តដំបូងដោយម្តាយដើម្បីធានាថាសីតុណ្ហភាពរបស់ម្ហូបគឺក្តៅពេកឬត្រជាក់។
រូបមន្តបច្ចុប្បន្នសម្រាប់ស៊ុបសុទ្ធសម្រាប់កុមារពី 6 ទៅ 8 ខែ
មុនពេលចម្អិនអាហារត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើបរិមាណគ្រឿងផ្សំ។ ចានមួយអាចមាន 2-3 គ្រឿងផ្សំ។
ស៊ុបទឹកដោះគោដំឡូង
ដើម្បីរៀបចំយើងយក៖ 
- ទឹក - 170 មីលីលីត្រ;
- ដំឡូង - 100 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 80 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 5 ក្រាម;
- ទឹកការ៉ុត - 7 មីលីលីត្រ (ស្រេចចិត្ត) ។
ដំណាក់កាលត្រៀមរៀបចំ៖
- លាងសមាតនិងលាបដំឡូង។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។
- ដាក់បន្លែចូលក្នុងឆ្នាំងហើយបំពេញទឹក។
- ដាក់លើចង្ក្រានហើយចម្អិន 15-20 នាទី។
- បង្ហូរទំពាំងបាយជូរ, ដំឡូងបីតាមរយៈ Sieve បានឬកិនយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ចាក់ទឹកដោះគោនិងទំពាំងបាយជូរចូលក្នុងទឹកសុទ្ធ។ ដាក់វានៅលើភ្លើងវិញ។
- បន្ទាប់ពីម្ហូបឆ្អិនរួចយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន។ ចាក់ប្រេងឆាចូលទឹកការ៉ុតបន្តិច។
ល្ពៅ - ការ៉ុត
ដើម្បីរៀបចំយើងយក៖ 
- ល្ពៅ - 70 ក្រាម;
- ការ៉ុត - 70 ក្រាម;
- ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 5 ក្រាម។
ដំណាក់កាលត្រៀមរៀបចំ៖
- លាងល្ពៅ និងការ៉ុតឱ្យស្អាតក្នុងទឹកស្អាត។
- កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
- ចាក់ទឹកដែលបានរៀបចំសម្រាប់ចម្អិនអាហារចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយហើយដាក់បន្លែចូលក្នុងវា។
- ចំអិននៅលើកំដៅទាបប្រហែល 20 នាទី។
- បន្ទាប់ពីការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ យកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន បន្ថែមប៊ឺ និងវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
ប្រសិនបើចង់បាន បន្ថែមអំបិលបន្តិច។
ស៊ុបដំឡូងនិងការ៉ុត
ប្រសិនបើការចិញ្ចឹមបន្ថែមទើបតែចាប់ផ្តើម នោះគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងម្ហូបស្រាលៗដែលមានតែការ៉ុត និងដំឡូងប៉ុណ្ណោះ។
ដើម្បីរៀបចំយើងយក៖
ដំណាក់កាលត្រៀមរៀបចំ៖
- លាបដំឡូងបារាំង និងការ៉ុត ហើយកាត់វាឱ្យល្អិត។
- ចាក់ទឹកស្អាតចូលក្នុងធុងមួយ បន្ថមបន្លែ និងចម្អិនរហូតដល់ទន់។
- វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយហើយបន្ថែមប្រេង។
អំបិលជាទូទៅមិនត្រូវបានប្រើទេ។
Sakovets N.E., គ្រូពេទ្យកុមារ, គ្លីនិក Avicenna-Endocrinology, Kazan
ការណែនាំអំពីអាហារបំពេញបន្ថែម គឺជាដំណាក់កាលដ៏សំខាន់មួយ ទាំងសម្រាប់ឪពុកម្តាយ និងទារកខ្លួនឯង។ ស៊ុបត្រូវតែបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារអាយុក្រោមមួយឆ្នាំ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនប្រញាប់ប្រញាល់ណែនាំអាហារដែលម្តាយតែងតែធ្វើ។
ផលិតផល 1 ត្រូវបានគ្រប់គ្រងមិនញឹកញាប់ជាងម្តងរៀងរាល់ 3-5 ថ្ងៃ។ អ្នកត្រូវតាមដានទារកប្រសិនបើអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺធម្មតាអាកប្បកិរិយារបស់គាត់មិនបានផ្លាស់ប្តូរទេមានតែបន្ទាប់មកណែនាំអ្វីដែលថ្មី។
ស៊ុបសម្រាប់កុមារ 8-10 ខែ
បន្ទាប់ពីបន្លែ 2-3 ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារ អ្នកអាចធ្វើឱ្យអាហារមានសមាសធាតុចម្រុះ។
ស៊ុបបន្លែសុទ្ធ
វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែមដោយឡែកពីគ្នាជាមុន។
ដើម្បីរៀបចំយើងយក៖
- ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 50-60 មីលីលីត្រ;
- ទឹក - 100-110 មីលីលីត្រ;
- ដំឡូង - 25 ក្រាម;
- ស្ព - 25 ក្រាម;
- carrots - 15 ក្រាម;
- butter - 5 ក្រាម។
ដំណាក់កាលត្រៀមរៀបចំ៖ 
- លាងជម្រះនិងសម្អាតគ្រឿងផ្សំឱ្យបានហ្មត់ចត់។ កាត់ជាបំណែក។ តោះចម្អិនអាហារ។
- បន្ទាប់ពីបន្លែត្រូវបានចម្អិនពួកគេគួរតែត្រូវបានយកចេញពីចង្ក្រានហើយលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ទឹកខ្លះនឹងត្រូវបង្ហូរដោយទុកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកុំឱ្យម៉ាសក្រាស់ពេកឬរាវ។
- ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធលទ្ធផលហើយបន្ថែមប៊ឺ។ កូរហើយដាក់ភ្លើងម្តងទៀត។
- បនាប់ពីឆ្អិនរួចយកចានពីច្កនហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។
ពី zucchini និងខាត់ណាផា្កស្ព
ដើម្បីរៀបចំយើងយក៖ 
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 80 ក្រាម;
- zucchini - 80 ក្រាម;
- ទឹក - 180 មីលីលីត្រ;
- yolk សាច់មាន់ - ពាក់កណ្តាល 1 yolk;
- ប្រេងបន្លែ - 5 ក្រាម។
ដំណាក់កាលត្រៀមរៀបចំ៖
- លាបខាត់ណាផា្កស្ពហើយលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។
- យក zucchini តូចមួយ។ លាងសមាត, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងជ្រៅមួយហើយបន្ថែមបន្លែមុនកាត់។ យើងដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។
- ចំអិនរហូតដល់ចម្អិនពេញ។ ត្រូវប្រាកដថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាប។
- វាយ zucchini និងស្ពៃក្តោបជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬកិនតាមរយៈ Sieve បានមួយ។
- នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតចំអិនស៊ុត។ បន្ថែម yolk chopped ល្អនិងបំណែកនៃ butter ទៅបន្លែ។
- លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
អង្ករជាមួយខាត់ណាផា្កស្ព
វាចាំបាច់ក្នុងការចម្អិនគ្រឿងផ្សំដាច់ដោយឡែក។
ពួកយើងយក: 
- ធញ្ញជាតិស្រូវ - 7 ក្រាម;
- carrots - 12 ក្រាម;
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 15 ក្រាម;
- ទឹក - 100 មីលីលីត្រ;
- ទឹកដោះគោ - 75 មីលីលីត្រ។
ដំណាក់កាលត្រៀមរៀបចំ៖
- លាងបន្លែ បកសំបកចេញ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។
- ញែកអង្ករ ការ៉ុត និងស្ពៃក្តោប។
- កិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
- បន្ថែមទឹកដោះគោនិងឆ្អិន។
ប្រសិនបើទារកកំពុងព្យាយាមទំពារអាហាររួចហើយ នោះម៉ាស៊ីនលាយប្រហែលជាមិនប្រើទេ។
អ្នកអាចអានរូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់ទារកអាយុ 9 ខែ
Ostrovskaya L.I., គ្រូពេទ្យកុមារ, គ្លីនិក "សុខដុម", Rostov-on-Don
របបអាហាររបស់កូនអ្នកប្រាកដជាត្រូវពង្រីក។ យើងចាប់ផ្តើមផ្តល់ស៊ុបដំបូងដល់ទារកនៅអាយុ 6 ខែ ដោយណែនាំបន្តិចម្តងៗនូវបន្លែ សាច់ និងត្រីផ្សេងៗ។
យើងយកចិត្តទុកដាក់លើអាកប្បកិរិយា និងរូបរាងរបស់កុមារ។ ប្រសិនបើមានការផ្លាស់ប្តូរណាមួយ ការពិគ្រោះយោបល់ជាមួយអ្នកឯកទេសត្រូវបានទាមទារ។
ការណែនាំអំពីស៊ុបសាច់ដល់កុមារអាយុ 10-12 ខែ
វាដល់ពេលដែលត្រូវផ្តល់អាហារបន្ថែម ដែលរួមមានសាច់ និងត្រី។ ចងចាំថាសាច់មិនគួរមានជាតិខ្លាញ់ឬស្អុយ។
ទំពាំងបាយជូរសាច់
សម្រាប់រូបមន្តនេះយើងនឹងប្រើសាច់គោឬសាច់គោ។
ពួកយើងយក: 
- សាច់គោឬសាច់គោ - 90-100 ក្រាម;
- carrots - 25 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 6 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 100 ក្រាម;
- ម្សៅ - 8 ក្រាម;
- parsley (ជា root) - 8 ក្រាម។
ដំណាក់កាលត្រៀមរៀបចំ៖
- រៀបចំទំពាំងបាយជូរសាច់ជាមុន។ វាគួរតែមានតម្លាភាពនិងមិនមានជាតិខាញ់។ លាងសាច់គោ ឬសាច់គោឱ្យស្អាត រួចកិនវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ដើម្បីទទួលបានសាច់ minced ។ តោះចម្អិនអាហារ។
- លាងសមាតការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, parsley, លាបនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
- Carrots, parsley និង onions ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកក៏អាចបន្ថែមដំឡូងផងដែរ។
- គ្រឿងផ្សំត្រូវតែចម្អិនរហូតដល់ផលិតផលសាច់ត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុង។
- ចុងក្រោយ កិនជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយមួយ ហើយយកទៅស្ងោរម្តងទៀត។
ទំពាំងបាយជូរគួរតែច្បាស់និងមិនមានជាតិខាញ់។ វាត្រូវបានចម្អិនដោយប្រើ "ទឹកទីពីរ" i.e. បន្ទាប់ពីទឹកជាមួយសាច់ឆ្អិនជាលើកដំបូងអ្នកត្រូវបង្ហូរវាហើយចាក់ទឹកថ្មីចូលក្នុងខ្ទះជាមួយសាច់។
ត្រី
ពួកយើងយក: 
- សាច់ត្រីគ្មានខ្លាញ់ - 80 ក្រាម;
- ដំឡូង - 20 ក្រាម;
- carrots - 15 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 6 ក្រាម;
- buckwheat - 15 ក្រាម;
- ទឹក - 100 មីលីលីត្រ
ដំណាក់កាលត្រៀមរៀបចំ៖
- យើងលាងសាច់ត្រីដាក់លើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីត្រីឆ្អិនទាំងស្រុង ទុកវាឱ្យត្រជាក់ ហើយយកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញ។
- រៀបចំបន្លែ៖ លាងសមាតដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុតនៅក្រោមទឹកស្អាតហើយលាប។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។
- បន្ថែមបន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរត្រីហើយចម្អិន 8-15 នាទី។
- យើងតម្រៀបចេញ buckwheat លាងវា 3-4 ដងហើយបន្ថែមវាទៅបន្លែ។ បន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 5 នាទីទៀត។
- ដាក់ត្រីដែលហាន់រួចចូលក្នុងខ្ទះ។ វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយហើយត្រជាក់។
អង្ករជាមួយប៉េងប៉ោះ
រូបមន្តមិនធម្មតាខាងក្រោមនឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់កុមារ។
ពួកយើងយក: 
- សាច់ទួរគី - 30 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះមធ្យម - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 7 ក្រាម;
- ធញ្ញជាតិស្រូវ - 10 ក្រាម;
- carrots - 15 ក្រាម;
- បៃតង - 5 ក្រាម។
ដំណាក់កាលត្រៀមរៀបចំ៖
- ចម្អិនសាច់ទួរគីជាមុន។
- យើងលាងជម្រះនិងលាបបន្លែ។
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើ grater មធ្យមមួយកាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អ។ ដាំឱ្យពុះ។
- ដាំបាយអោយឆ្អិន។
- យើងហុចសាច់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- ដាក់ប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកពុះពីរបីវិនាទី ហើយយកស្បែកចេញ។
- យើងច្របាច់វាហើយដាំឱ្យពុះ។
- ដាក់គ្រឿងផ្សំចូលក្នុងឆ្នាំងហើយរង់ចាំឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែមបៃតង។
អ្វីក៏ដោយដែលម្តាយជ្រើសរើសសម្រាប់ទារកអាយុក្រោមមួយឆ្នាំ អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យកុមារជាមុនសិន។ ប្រសិនបើវាជាធាតុផ្សំមួយ នោះអ្នកត្រូវយកវាចេញ ឬជំនួសវាជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។
អ្នកអាចស្វែងយល់ពីអ្វីដែលត្រូវចិញ្ចឹមកូនអាយុ 1 ឆ្នាំ។
បន្លែ ក៏ដូចជាស៊ុប និងស៊ុបដែលផលិតពីពួកវា មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់កុមារ ដូច្នេះពួកគេត្រូវតែបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់គាត់។ នៅពេលកែច្នៃបន្លែ អ្នកត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់មួយចំនួន៖
- ស៊ុបសម្រាប់កុមារមិនគួរក្រាស់ខ្លាំងទេ។
- មិនចាំបាច់ចាក់ទឹកពីក្រោមបន្លែឆ្អិនទេ។
- បន្លែខ្លួនឯងដែលនឹងប្រើសម្រាប់រៀបចំស៊ុបសុទ្ធ ត្រូវដុស និងបកភ្លាមៗមុនពេលចម្អិន ពោលគឺកុំទុកវាចោលក្នុងខ្យល់ ឬក្នុងទឹក។
- បន្លែមិនគួរត្រូវបានចម្អិនយូរជាង 30-45 នាទីទេបើមិនដូច្នេះទេវីតាមីននឹងត្រូវបំផ្លាញ។
- វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដាំបន្លែនៅក្រោមគំរបមួយក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួច។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យបន្លែឆ្អិនលឿនអ្នកត្រូវកាត់វា។
- ស៊ុបបន្លែត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រយៈពេល 1 ថ្ងៃព្រោះវាជាបរិយាកាសអំណោយផលសម្រាប់អតិសុខុមប្រាណជាពិសេសនៅរដូវក្តៅ។
- សម្រាប់ស៊ុបអ្នកត្រូវការយកតែបន្លែស្រស់។
- ការចម្អិនបន្លែមិនអាចកែបានទេ ប្រសិនបើវាមិនស្រស់។
- ដាក់បន្លែក្នុងទឹកដាំពុះ មិនត្រជាក់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- Beetroot - 100 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 5 ក្រាម។
- ស្ព - 50 ក្រាម។
- peas - 10 ក្រាម។
- Rutabaga - 10 ក្រាម។
- ដំឡូង - 50 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 5 ក្រាម។
- ស្ករ - 5 ក្រាម។
- ក្រែមជូរ - ១០ ក្រាម។
- ម្សៅ - 3 ក្រាម។
- ប្រេង - 8 ក្រាម។
- លឿង - 1/6
ដើម្បីរៀបចំ borscht ឆ្ងាញ់សម្រាប់កូនរបស់អ្នកដំបូងអ្នកត្រូវចំអិនទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ បន្ទាប់មក បកសំបកការ៉ុត ប៊ីចេង និង រូតាបាហ្គា បន្ថែមស្ពៃក្តោប (ស្រស់) ខ្ទឹមក្រហម ស្ករ និងប៉េងប៉ោះ ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗក្នុងប្រេង។ ចាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរាយបញ្ជីទាំងអស់ជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃទំពាំងបាយជូរ (បន្លែ) និងដាំឱ្យពុះ។
ក្នុងរយៈពេល 30 នាទី។ មុនពេល borscht រួចរាល់អ្នកត្រូវបន្ថែមដំឡូង (លាប) ។ ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរបន្លែដែលនៅសេសសល់ចូលទៅក្នុងបន្លែចំហុយ ហើយបន្ថែមការស្លៀកពាក់ (ល្បាយនៃម្សៅជាមួយក្រែមជូរដែលពនលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរ)។ រួមជាមួយការស្លៀកពាក់ borscht ត្រូវតែដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
ដើម្បីធ្វើឱ្យ borscht កាន់តែមានជីវជាតិ និងបង្កើនវាជាមួយនឹងវីតាមីន កិន yolk ឆៅនៅក្នុងចានជាមួយ butter ហើយបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងស៊ុបដែលបានបញ្ចប់។
សម្រាប់កុមារ borscht គួរតែត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែនិង / ឬជាមួយ toasted ធ្វើពីនំបុ័ងពណ៌ស។ វាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែរប្រសិនបើលាបជាមួយក្រែមជូរ។
សូមអានផងដែរ៖ Cutlets, meatballs, croquettes និង zrazy សម្រាប់កុមារ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្ពស្រស់ - 70 ក្រាម។
- ដំឡូង - 50 ក្រាម។
- ការ៉ុត - 15 ក្រាម។
- ក្រែមជូរ - ១៥ ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 3 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 5 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 10 ក្រាម។
- ម្សៅស្រូវសាលី - 3 ក្រាម។
ដើម្បីរៀបចំស៊ុបស្ពៃក្តោបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់កូនរបស់អ្នក កាត់ស្ពៃក្តោប (លាង) ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ បោះវាទៅក្នុងខ្ទះ បន្ថែមទឹក (ត្រជាក់) ហើយបើកហ្គាសដោយបិទគម្រប។ បន្ទាប់មកកាត់ដំឡូងជាគូប ហើយពេលស្ពៃឆ្អិនបន្តិចក៏បោះវាចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំង (ខ្ទឹមបារាំង)។ កាត់ការ៉ុតជាចិញ្ចៀនស្តើងៗ ហើយដាក់ក្នុងប៊ឺលាយជាមួយម្សៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅស៊ុប។
នៅពេលបម្រើដល់កូនរបស់អ្នក សូមដាក់ក្រែមជូរនៅលើចាន។
សូមអានផងដែរ៖ ស៊ុបសម្រាប់កុមារ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ដំឡូង - 150 ក្រាម។
- លឿង - 1/6
- Leek - 15 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ
- ទឹក - 250 មីលីលីត្រ
- ប្រេង - 8 ក្រាម។
- semolina - 5 ក្រាម។
- រមៀលសម្រាប់ croutons - 20 ក្រាម។
ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តកូនរបស់អ្នកជាមួយស៊ុបសុទ្ធ ដាក់ដំឡូងបារាំង 150 ក្រាម (លាបនិងកាត់) ក្នុងទឹក។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្នែកស និងបៃតងនៃខ្ទឹមសចូល ហើយចម្អិនទាំងអស់គ្នារយៈពេល ៣០ នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះ, ជូតស៊ុបក្តៅតាមរយៈ Sieve បានមួយ (និយម Sieve សក់) ។ បន្ទាប់មកទុកវាឱ្យពុះម្តងទៀត ហើយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច បន្ថែម semolina (1 tsp) ។ បន្ទាប់ពីនេះទុកឱ្យស៊ុបសុទ្ធឆ្អិនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
កិន yolk (ឆៅ) ជាមួយទឹកដោះគោ (0.25 tbsp ។ ) និង butter (0.5 tsp ។ ) នៅក្នុងចានមួយ។ បន្ទាប់មកកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច ដើម្បីកុំឱ្យសាច់លឿងឆ្អិន ចាក់ចូលស៊ុបយឺតៗ។
វាជាទម្លាប់ក្នុងការបម្រើស៊ុបសុទ្ធនេះដល់កុមារដែលមាន croutons ធ្វើពីនំប៉័ង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនំត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបបន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងខ្ទះចៀនឬនៅក្នុងឡ។
សូមអានផងដែរ៖ ស៊ុបក្រែមសម្រាប់កុមារ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ការ៉ុត - 100 ក្រាម។
- អង្ករ - 25 ក្រាម។
- ទឹក - 200 មីលីលីត្រ
- ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ
- ស្ករ - 5 ក្រាម។
- ប្រេង - 10 ក្រាម។
អង្ករមានសុខភាពល្អណាស់សម្រាប់កុមារ ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំស៊ុបអង្ករសម្រាប់គាត់ សូមច្របាច់ការ៉ុត 1-2 ។ ជាធម្មតាផ្នែកពណ៌ក្រហមត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការនេះប៉ុន្តែនៅរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះអ្នកអាចយកការ៉ុតទាំងមូល។ បន្ទាប់មកយកវាទៅដាក់ក្នុងឆ្នាំងជាមួយប៊ឺ និងស្ករមួយដុំ (០.៥ tsp) បន្ទាប់ពីចាក់ទឹកពុះបន្តិច។ ពេលគ្រឿងផ្សំឆ្អិនហើយ បន្ថែមអង្ករ 25g (1 ស្លាបព្រាបាយពេញ) ហើយចាក់ទឹកចូល។ ចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្រោមគំរបប្រហែល 25 នាទី។ បន្ទាប់មកជូតតាមរយៈ Sieve បាន, ពនឺជាមួយទឹកដោះគោ (ក្តៅ) ទៅកម្រាស់ដែលត្រូវការ, បន្ថែមអំបិលនិងជាការពិតណាស់, កំដៅ។
មុនពេលបម្រើដល់កូនរបស់អ្នក សូមដាក់ផ្លែព្រូនតូចមួយនៅលើចាន។ ប្រេង
គ្រឿងផ្សំ៖
- ការ៉ុត - 50 ក្រាម។
- ប្រេង - 6 ក្រាម។
- Rutabaga - 30 ក្រាម។
- លឿង - 1/6
- Leek - 15 ក្រាម។
- រមៀល - 20 ក្រាម។
- ដំឡូង - 100 ក្រាម។
- ទឹក - 20 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ
វាមិនពិបាកទាល់តែសោះក្នុងការរៀបចំស៊ុបបន្លែដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់កូនរបស់អ្នក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវលាងការ៉ុត (50 ក្រាម) rutabaga (30 ក្រាម) និងដំបែឬ parsley (15 ក្រាម) ដោយប្រើជក់។ បន្ទាប់មកលាងសម្អាតអ្វីៗទាំងអស់ឱ្យល្អិតល្អិតហើយដាក់ដាំលើភ្លើងតិចៗក្នុងទឹកបន្តិចបន្តួចរហូតដល់ទន់។ ធ្វើដូចនេះដោយបិទគម្រប។ បនាប់ពីនះូវជូតបន្លែក្តៅហើយពនលាយជាមួយទឹក (ប្រើមួយដលពួកវាឆ្អិន) ដល់កំរាស់ដែលត្រូវការ។ ដូចគ្នានេះផងដែរជំនួសឱ្យទឹកអ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោ (ក្តៅ) ពាក់កណ្តាល diluted ជាមួយទឹកនេះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល កូរឱ្យសព្វ និងកំដៅរហូតដល់ចំហាយទឹកលេចឡើង (កុំយកទៅស្ងោរ!)។ ដាក់ plums នៅក្នុងស៊ុបដែលបានរៀបចំនេះ។ ប្រេង (0.5 tsp) ។ ដើម្បីកែលម្អរសជាតិ បម្រើដល់កូនរបស់អ្នកជាមួយ croutons ។
ថ្លើមកិននៅក្នុងស៊ុបសម្រាប់កុមារ។
បន្ថែមថ្លើមសុទ្ធទៅស៊ុបសុទ្ធ (ស្រេចចិត្ត)។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ ថ្លើមសាច់គោ (50 ក្រាម) ត្រូវតែត្រាំក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ (ត្រជាក់)។ បន្ទាប់មកយកខ្សែភាពយន្តចេញពីវាហើយយក tubules ចេញដោយកាំបិត។ បន្ទាប់ពីនេះកាត់ថ្លើមឱ្យល្អហើយបន្ថែម 0.5 tsp ។ ចៀនប្រេងឱ្យលឿនក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ។ បន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅខ្ទះមធ្យមហើយចម្អិន 10 នាទី។ ដាំឱ្យពុះក្នុងឡ។ បន្ទាប់ពីនេះ កិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ជូតតាម Sieve រួចបន្ថែមទៅស៊ុបរបស់កុមារ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរដើម្បីបន្ថែមថ្លើមនេះទៅសុទ្ធបន្លែនិងបបរសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 1 ឆ្នាំ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាឡាត់ឬ spinach - 100 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ
- ការ៉ុត - 100 ក្រាម។
- yolk - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ប្រេង - 10 ក្រាម។
- ទឹក - 100 មីលីលីត្រ
- ម្សៅ - 10 ក្រាម។
លាងជម្រះសាឡាត់ 100 ក្រាមឱ្យបានល្អក្នុងទឹកជាច្រើនបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុង Sieve បានមួយ។ បន្ទាប់មក ហាន់ការ៉ុតតូចៗ (១-២ ដុំ) ដាក់បញ្ចូលគ្នាជាមួយសាឡាដ និងប្រេងឆា (១ស្លាបព្រាបាយ) ក្នុងខ្ទះ ហើយដាំទឹកឱ្យពុះ។ បន្ទាប់មកពនលាយម្សៅ (1 ស្លាបព្រា) ក្នុងទឹកដោះគោ (0.5 tbsp) ចាក់ចូលទៅក្នុងបន្លែនិង 30 នាទី។ ចម្អិន។ បន្ទាប់ពីនេះចុចតាមរយៈ Sieve បានបន្ថែមអំបិលនិងចំហាយ។
នៅពេលបម្រើដល់កូនរបស់អ្នក បន្ថែម yolk ពាក់កណ្តាលរំលាយនៅក្នុងចំនួនតូចមួយនៃស៊ុបក្តៅ
សូមអានផងដែរ៖ ត្រចៀកសម្រាប់កុមារ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ក្បាលស្ពៃក្តោប - 100 ក្រាម។
- ផ្សិតស្ងួត - 3 ក្រាម។
- Turnip - 30 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ
- ការ៉ុត - 30 ក្រាម។
- ក្រែមជូរ - ១០ ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 5 ក្រាម។
- ប្រេង - 20 ក្រាម។
- ម្សៅ - 5 ក្រាម។
- ទឹក - 200 មីលីលីត្រ
ដើម្បីរៀបចំស៊ុបនិទាឃរដូវសម្រាប់កូនរបស់អ្នក សូមលាងស្ពៃក្តោប 100 ក្រាម (ស្ពៃក្តោបវ័យក្មេង) ហើយកាត់ឱ្យល្អិត។ បន្ទាប់មកដាក់វាបញ្ចូលគ្នាជាមួយផ្សិតស្ងួត (៣ ក្រាម) ប៊ឺ (១ ស្លាបព្រាបាយ) និងការ៉ុតហាន់ល្អិតៗ (១ ភី។ ) ស្ពៃខៀវ (០.៥ កុំព្យូទ័រ) និងខ្ទឹមបារាំង (០.២៥ កុំព្យូទ័រ) ។ បន្ទាប់ពីនេះចាក់គ្រឿងផ្សំជាមួយ 2 tbsp ។ ទឹក (ត្រជាក់) និងប្រហែល 60 នាទី។ ចំអិននៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកអំបិលនិងបន្ថែម 0.5 tbsp ។ ទឹកដោះគោ។
មុនពេលបម្រើដល់កូនរបស់អ្នក អ្នកអាចបន្ថែមក្រែមជូរ 10 ក្រាម។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 100 ក្រាម។
- yolk - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- Zucchini - 100 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ
- ទំពាំងបាយជូរ - 1 tbsp ។
- ប្រេង - 10 មីលីលីត្រ
- ម្សៅ - 6 ក្រាម។
ដើម្បីរៀបចំស៊ុបសុទ្ធសម្រាប់កូនរបស់អ្នក សូមបំបែកស្លឹកខាត់ណាចេញ។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះស្ពៃក្តោបឱ្យបានល្អ ដាំឱ្យពុះ រួចបង្ហូរទឹក ។ បន្ទាប់ពីនេះសូមបែងចែកស្ពៃក្តោបជាបំណែក ៗ ។ បន្ទាប់មកលាប zucchini កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយដាំឱ្យពុះក្នុង 0.5 tbsp ។ ទឹកជាមួយប្រេង។ បន្ទាប់មករំលាយប៊ឺ (1 tsp) ហើយបន្ថែមម្សៅ (1 tsp) ទៅវា។ នៅពេលដែលម្សៅពុះក្នុងប្រេង បន្ថែមទំពាំងបាយជូរមួយកែវយឺតៗ (អ្នកអាចប្រើទឹកបាន) ទៅវា 10 នាទី។ ដាំឱ្យពុះហើយជូតខាត់ណាផា្កស្ព (ឆ្អិន) ចូលទៅក្នុងវា។ បន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយចំហុយ។
នៅពេលបម្រើស៊ុបសុទ្ធដល់កូនអ្នកអាចរដូវវាជាមួយ yolk (ឆៅ) ពនលាយក្នុងទឹកដោះគោ (0.25 tbsp) ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- peas - 50 ក្រាម។
- ប្រេង - 10 ក្រាម។
- ទឹក - 300 មីលីលីត្រ
- yolk - 0.25 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទឹកដោះគោ - 20 មីលីលីត្រ
- រមៀល - 20 ក្រាម។
- ម្សៅ - 5 ក្រាម។
ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តកូនរបស់អ្នកជាមួយនឹងស៊ុបពារាំងសុទ្ធ ចូរតម្រៀបសណ្តែក (និយមដោយគ្មានសំបក ព្រោះសណ្តែកសំបកមានធូលីច្រើន និងប្រូតេអ៊ីនតិចតួច) ហើយបន្ថែមទឹក (និយមមួយថ្ងៃមុនពេលចម្អិនអាហារ)។ ដាក់វានៅក្នុងទឹកដូចគ្នាដើម្បីចម្អិន។ វាគួរតែលាបសណ្តែកស្រាល។ ពេលចម្អិនអាហារ យកអង្កាមចេញជាមួយស្លាបព្រា។ កំណត់ចង្ក្រានទៅកំដៅអតិបរមា ដើម្បីឱ្យស៊ុបពុះខ្លាំង បន្ទាប់មកបន្ថយឧស្ម័ន ឬយកចេញពីកំដៅ។ ដរាបណា peas ក្លាយជាទន់ ជូតវាឱ្យក្តៅតាម Sieve មួយ រួចពនទឹកឱ្យពុះតាមចំនួនដែលត្រូវការ ហើយទុកឱ្យវាឆ្អិនម្តងទៀត។ នៅពេលនេះអំបិលស៊ុបនិងបន្ថែម plums ។ ប៊ឺ (10 ក្រាម) ។
វាជាទម្លាប់ក្នុងការបម្រើស៊ុបសុទ្ធដល់កុមារជាមួយ croutons ស្ងួត ហើយវាក៏អាចត្រូវបានរដូវជាមួយ yolk ឆៅមួយភាគបួននៃទឹកដោះគោ (2 tbsp) ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- Lentils - 100 ក្រាម។
- ការ៉ុត - 20 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 5 ក្រាម។
- ម្សៅ - 5 ក្រាម។
- ឫស (parsley និង turnip) - 20 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 10 ក្រាម។
- ទឹក - 300 ក្រាម។
ស៊ុប Lentil សម្រាប់កុមារមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំទេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាងសណ្តែក (100 ក្រាម) ច្រើនដងហើយគ្របដោយទឹកមួយយប់។ នៅពេលព្រឹកឆ្អិនវាក្នុងទឹកដូចគ្នា។ បន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែមបន្លែ chopped (parsley - 0.5, carrots (20 ក្រាម), គំនិតតូច - 0.25 និង turnip តូច - 0.25) ។ ចម្អិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រយៈពេល 3 ម៉ោងលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកជូតស្លឹកខ្ទឹមដែលនៅតែក្តៅតាមរយៈ Sieve បាន។
បន្ទាប់ពីនេះ រៀបចំសំលៀកបំពាក់ដែលមានប្រេង (1 tbsp) និងម្សៅ (0.5 tbsp) ពនលាយក្នុងទឹក (0.5 tbsp)។ រំពុះសំលៀកបំពាក់រយៈពេល 20 នាទី។ រហូតដល់ក្រាស់។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច កូរវាយឺតៗចូលទៅក្នុងស៊ុប ហើយយកទៅស្ងោរ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ដំឡូង - 150 ក្រាម។
- ម្សៅ - 6 ក្រាម។
- ស្ពៃក្តោប - 50 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ
- Sorrel - 50 ក្រាម។
- ប្រេង - 15 ក្រាម។
- ទឹក - 200 មីលីលីត្រ
ដើម្បីរៀបចំស៊ុបដ៏អស្ចារ្យ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់កូនរបស់អ្នក អ្នកត្រូវបកដំឡូងបារាំងជាដុំៗ (១៥០ ក្រាម)។ បនាប់មកបន្ថមប្រេង (1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដោយគ្មានកំពូល) បរិមាណទឹកតិចតួចហើយចម្អិននៅក្រោមគំរប។ ដរាបណាដំឡូងបានពាក់កណ្តាលរួចរាល់ បន្ថែម spinach ល្អ (50g), sorrel (50g) និងម្សៅ (ពេញ 1 tsp) លាយល្អជាមួយទឹកដោះគោ (2 tbsp) ។
ដរាបណាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួចរាល់ សូមជូតវាតាម Sieve រួចព្រួសទឹកតាមបរិមាណដែលត្រូវការ ហើយបន្ថែមអំបិល។
ស៊ុបប៉េងប៉ោះជាមួយបន្លែសម្រាប់កុមារ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ការ៉ុត - 50 ក្រាម។
- Turnip - 50 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 5 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 50 ក្រាម។
- ឫស - 10 ក្រាម។
- Sago ឬ semolina - 15 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ
- ប្រេង - 20 ក្រាម។
- ទឹក - 200 មីលីលីត្រ
ដើម្បីធ្វើស៊ុបប៉េងប៉ោះសម្រាប់កូនរបស់អ្នក សូមលាបការ៉ុត (1 ភី។ ), turnip (1 ភី។ ), parsley (0.25), ខ្ទឹមបារាំង (0.25) ។ បន្ទាប់មកច្របល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលលាបរួច បន្ថែមទឹក និងដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់មកយកគ្រាប់ចេញពីប៉េងប៉ោះ (50 ក្រាម) កាត់វា ហើយបោះវាទៅក្នុងបន្លែ។ ចម្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេល 45 នាទី។
កំពុងផ្ទុក...
