រូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើស៊ុបផ្សិតជាមួយស្រាសំប៉ាញ
ស៊ុបផ្សិតចំបើងសាមញ្ញឆ្ងាញ់
ដើម្បីរៀបចំយើងនឹងត្រូវការ៖
- ៣០០-៣៥០ ក្រាម។ - ផ្សិត
- 2 ភី។ - ដំឡូងមានទំហំមធ្យម
- 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ - ការ៉ុត
- 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ - ខ្ទឹមបារាំង
- vermicelli "Gossamer"
- ទី 2 លីត្រ - ក្រែមជូរ
- ប្រេងរុក្ខជាតិ
ការរៀបចំ៖
- ដំបូងត្រូវកាត់ដំឡូងជាដុំតូចៗសម្រាប់ស៊ុបផ្ញើចូលខ្ទះដើម្បីចម្អិន
2. ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងចម្អិន, វិចិត្រ chop គំនិត
3. នៅលើកំដៅទាបនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ fry វារហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
4. កិនការ៉ុតនៅលើ grater ល្អហើយចៀនវាជាមួយខ្ទឹមបារាំង
5. ចៀនអាំងរហូតដល់រួចរាល់
6. កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងបំណែកប្លាស្ទិក
7. ដាក់ផ្សិតសម្រាប់ចៀន ចៀនរហូតដល់ឆ្អិន រហូតទឹកហួតចេញពីវា ហើយទទួលបានពណ៌មាស។
8. 2 – 3 នាទីមុននឹងរួចរាល់ បន្ថែមអំបិលបន្តិច លាយអោយសព្វ
9. នៅពេលដែលផ្សិតរួចរាល់ បន្ថែមក្រែមជូរ កូរ និងចៀនពីរបីនាទីទៀត។
10. ផ្សិតគឺរួចរាល់ទាំងស្រុង
11. បន្ថែមអំបិល, ស្លឹក Bay ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិទៅខ្ទះជាមួយដំឡូងឆ្អិនហើយបន្ថែមផ្សិតចៀន
12. បន្ថែម vermicelli, លាយ, ចំអិនសម្រាប់ 7 - 8 នាទី។
13. បន្ថែមម្រេច dill chopped ល្អ។
14. នេះគឺជាស៊ុបដ៏ស្រស់ស្អាត និងហ៊ានណាស់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
ស៊ុបផ្សិតចំបើងជាមួយឈីសរលាយ
ដើម្បីរៀបចំយើងនឹងត្រូវការ៖
- ផ្សិតស្រស់ - 300 - 400 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាលតូច
- ដំឡូង - 2-3 ភី។ មធ្យម
- carrots - 1 ភី។
- barley គុជខ្យង - 2 - 2.5 tbsp ។ លីត្រ
- ឈីសកែច្នៃ - 1-2 ភី។
- បៃតង dill
- ម្រេចដី អំបិល
- ប្រេងរុក្ខជាតិ
ការរៀបចំ៖
- នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយដាច់ដោយឡែក លាងជមែះគុជខ្យង ចាក់ទឹករំពុះលើវា ហើយចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប បន្ថែមវាចូលក្នុងឆ្នាំងស៊ុប ហើយដាក់ក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។
- បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ និងចៀនស្រាលៗ
- លាងសមាតផ្សិតយកការខូចខាតណាមួយកាត់ជាបំណែកប្លាស្ទិក
- បន្ថែមផ្សិតទៅក្នុងខ្ទះ គ្របដោយគំរបមួយ ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០-១៥ នាទី។
- លាបដំឡូងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបសម្រាប់ស៊ុប
- បន្ថែមដំឡូងបារាំង និង barley គុជឆ្អិនដាច់ដោយឡែកពីគ្នាទៅក្នុងខ្ទះ ចាក់ទឹករំពុះលើពួកវា ចំអិនរហូតដល់ទន់។
- កិនឈីសកែច្នៃឱ្យម៉ត់ ចាក់ទឹកពុះបន្តិចហើយកិនជាមួយសម
- ចាក់ឈីសទន់ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត។
- យកចេញពីកំដៅបន្ថែម dill chopped, អំបិលនិងម្រេចនិងអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំ
- ស៊ុបស្រាសំប៉ាញបានត្រៀមរួចរាល់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
ស៊ុបផ្សិតចំបើងជាមួយសាច់មាន់និងឈីសរលាយ
គ្រឿងផ្សំ៖
- ជើងមាន់ - 1 ភី។
- ដំឡូង - 3 ភី។
- ផ្សិត - 300 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
- ការ៉ុត - ១ ភី។
- ឈីសកែច្នៃ - 2 ភី។
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
- Dill
- អំបិល ម្រេច ស្លឹក Bay
ការរៀបចំ៖
- ជាដំបូងត្រូវចំអិនទំពាំងបាយជូរ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ ចាក់ទឹក 2.5 - 3 លីត្រចូលក្នុងខ្ទះ ដាក់ជើងមាន់ស្គម បន្ថែមស្លឹក Bay ពីរ សណ្តែកសៀងបី និងអំបិលបន្តិច។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិនប្រហែល 30 នាទី។
2.នៅពេលដែលសាច់ឆ្អិនហើយ យកវាចេញ ដាក់វានៅលើចានដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយទុករហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
3. កាត់ដំឡូងបារាំងដាក់ស៊ុប បន្ថែមវាទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ ចម្អិន 20 នាទីរហូតដល់ចម្អិនទាំងស្រុង។
4. កាត់ផ្សិតជាចំណិត ដាក់ចូលឆ្នាំង បន្ថែមអំបិលបន្តិច គ្របគម្របឱ្យជិត ចៀនរយៈពេល 5 នាទីដើម្បីឱ្យទឹកទាំងអស់ហួត។
5. បនា្ទាប់ពីទឹកបានហួតរួចបន្ថែមប៊ឺហើយរលាយវា។
6. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់ ការ៉ុតដឹងគុណ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច
7. កូរហើយទុកឱ្យចៀន
8. ញែកសាច់ជើង, ច្របាច់វាឱ្យល្អ, បន្ថែមវាទៅទំពាំងបាយជូរជាមួយដំឡូងឆ្អិន
9. Pour បានបញ្ចប់ទៅក្នុងស៊ុប, កូរ, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
10. ចាក់ឈីសកែច្នៃរួចកិនលើក្រឡក្រៀមមួយ (មុននឹងកិនវាល្អជាងក្នុងការបង្កកវាបន្តិចក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់មកវានឹងល្អជាង) ទុកឱ្យឆ្អិនយឺតៗរហូតដល់ឈីសរលាយអស់ក្នុងស៊ុប។
11. បន្ទាប់ពីឈីសបានរលាយ យកចេញពីកំដៅ គ្របដោយគំរបមួយ ហើយទុកចោល 20 - 25 នាទី។
12. ចាក់ចូលទៅក្នុងចាន, sprinkle ជាមួយ chopped dill
ឆ្ងាញ់ណាស់!
រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ស៊ុបផ្សិតពីស្រាសំប៉ាញទឹកកក
ស៊ុបផ្សិតចំបើងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
រៀបចំស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកនឹងពេញចិត្តជាខ្លាំងជាមួយនឹងម្ហូបដ៏អស្ចារ្យបែបនេះ
ស៊ុបតែងតែមានលក្ខណៈដើម និងល្អសម្រាប់ក្រពះ។ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំស៊ុប ដោយសារតែវាឆ្ងាញ់។ លើសពីនេះទៀតអាហារនេះគឺសមរម្យណាស់សម្រាប់កុមារនិងអ្នកឈឺ។ ញាំុស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់គ្រួសារអ្នក ហើយអ្នកនឹងមិនស្ដាយក្រោយឡើយ។
ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំស៊ុបផ្សិតពីស្រាសំប៉ាញនិងដំឡូងដែលជារូបមន្តចម្បងត្រូវបានបង្ហាញជាមួយរូបថត។ នេះក៏ជារូបមន្តមួយចំនួនទៀតសម្រាប់ស៊ុបផ្សិតឆ្ងាញ់។ ជ្រើសរើសរសជាតិរបស់អ្នក ហើយចម្អិនដោយភាពរីករាយ។
ព័ត៌មានរសជាតិ ស៊ុបក្តៅ / ស៊ុបផ្សិត
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4 ដង:
- ផ្សិត champignon - 300 ក្រាម;
- ដំឡូង - 400 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម (1 ភី។ );
- carrots - 150 ក្រាម (1 ភី។ );
- ប្រេងអូលីវសម្រាប់ចៀន - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
- parsley - bunch មួយ;
- ស្លឹក Bay - 1 ភី។ ;
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
របៀបធ្វើស៊ុបផ្សិតពីស្រាសំប៉ាញស្រស់ និងដំឡូងបារាំង
ស៊ុបនេះអាចត្រូវបានចម្អិនទាំងក្នុងទឹក ឬក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់ ឬបន្លែ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនទំពាំងបាយជូរជាមុន នោះអ្នកនឹងចំណាយពេលប្រហែល 25-30 នាទីក្នុងការរៀបចំស៊ុបស្រាសំប៉ាញ។
អ្នកអាចប្រើស្រាសំប៉ាញណាមួយសម្រាប់រូបមន្តនេះ៖ ស្រស់ កក ឬកំប៉ុង (ប៉ុន្តែគ្មានទឹកខ្មេះ)។ គ្រាន់តែលាងសម្អាតវាឱ្យបានស្អាតមុនពេលចម្អិន។
រៀបចំសំលៀកបំពាក់ដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ស៊ុបផ្សិត។ កំដៅប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមិនមានជាតិស្អិត ហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 5-7 នាទីរហូតដល់រលោងលើកំដៅមធ្យម។
ប្រេងអូលីវគឺសមបំផុតសម្រាប់ស៊ុបនេះ ដោយសារតែរសជាតិ និងក្លិនរបស់វាសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើសមាសធាតុផ្សិត។
កិនការ៉ុតដែលលាបរួចនៅលើ grater coarse មួយ។ ការ៉ុតបន្ថែមភាពផ្អែមបន្តិចទៅក្នុងស៊ុប ព្រមទាំងពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺផងដែរ ព្រោះផ្សិតប្រែពណ៌ប្រផេះបន្ទាប់ពីចម្អិន។
បន្ថែមការ៉ុតទៅខ្ទឹមបារាំងចៀនបន្លែជាមួយគ្នារយៈពេល 5-7 នាទីរហូតទាល់តែការ៉ុតទន់។
យកខ្ទះចេញពីកំដៅ។ សូមប្រយ័ត្ន ប្រេងអូលីវឡើងកំដៅលឿន ហើយអាចដុតបន្លែបាន។
វាជាវេននៃផ្សិត។ កាត់ស្រាសំប៉ាញទៅជាបំណែកតូចៗ (ខ្ញុំកាត់វាជាប្រហែល 8 បំណែក) ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅក្នុងចានមួយកាត់ផ្សិតទៅជាចំណិត។ ដាក់វាក្នុងទឹកពុះ ឬទំពាំងបាយជូរ (យើងត្រូវការ១-១,៥លីត្រ) បន្ថយភ្លើងឱ្យទាប ហើយទុកឱ្យពុះបន្តិច (៣-៥ នាទី) ។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, លាបដំឡូងហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបស្មើគ្នា។ នៅពេលដែលទឹកដែលមានផ្សិតឆ្អិនបន្ថែមដំឡូងទៅខ្ទះ។ ដាំឱ្យពុះនិងចម្អិនជាមួយគ្នារយៈពេល 10-15 នាទីអាស្រ័យលើប្រភេទ (ល្បឿននៃការចម្អិនអាហារ) នៃដំឡូងព្រោះផ្សិតនឹងចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
មួយសន្ទុះ មុននឹងយកចេញពីភ្លើង បន្ថែមខ្ទះចៀនចូលខ្ទះជាមួយស៊ុបផ្សិត រួចបន្ថែមគ្រឿងទេស ស្លឹក Bay អំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយចម្អិនរយៈពេល 3-5 នាទីទៀត។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សិតនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ នេះនឹងជួយបង្កើនរសជាតិ និងក្លិននៃផ្សិតនៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។
បិទភ្លើងនៅក្រោមខ្ទះ រុំវាដោយកន្សែង ហើយទុកចោលរយៈពេល 1-2 ម៉ោង។
ចាក់ស៊ុបផ្សិតក្តៅជាមួយស្រាសំប៉ាញ និងដំឡូងចូលក្នុងចាន បន្ថែម parsley chopped ។ អ្នកអាចរៀបចំនិងបម្រើ croutons ជាមួយស៊ុបដោយស្ងួតនំបុ័ងពណ៌សនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងអូលីវនិងគ្រឿងទេស។
ស៊ុបបន្លែជាមួយស្រាសំប៉ាញនិង buckwheat
រូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលប្រើញឹកញាប់បំផុតគឺស៊ុបជាមួយផ្សិត ស្រាសំប៉ាញ និង buckwheat ។ ម្ហូបនេះគឺល្អប្រើជាមួយក្រែមជូរ ហើយគ្រួសាររបស់ខ្ញុំចូលចិត្តវាជាមួយឈីសរលាយ ដែលត្រូវបានដាក់នៅលើចានរួចហើយ។
ខ្ញុំចូលចិត្តព្រោះវារហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ដំណើរការទាំងមូលចំណាយពេលមិនលើសពី 40-45 នាទី ហើយវាប្រែចេញទាំងពេញចិត្ត និងហ៊ាន។
គ្រឿងផ្សំ៖
- fillet សាច់មាន់ - 1 ភី។ (150 ក្រាម);
- ដំឡូង - 2 ភី។ (មធ្យម);
- Buckwheat - 2 tbsp ។ លីត្រ (ឬ 35-40 ក្រាម);
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ (តូច);
- ការ៉ុត - ១ ភី។ (មធ្យម);
- អំបិលគ្រឿងទេស (ល្បាយម្រេចស្លឹក Bay ទាំងមូល) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេង (បន្លែនិងប៊ឺ) - 30 ក្រាម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ដំបូងយើងរៀបចំបន្លែទាំងអស់។ យើងត្រូវលាងសម្អាតវាឱ្យស្អាត។
- ឥឡូវនេះសូមថែរក្សាសាច់មាន់។ លាងទឹកត្រជាក់ដាក់ក្នុងឆ្នាំង គ្របដោយទឹកត្រជាក់ រួចយកទៅស្ងោរ។ បន្ទាប់ពី 2-3 នាទីបិទឧស្ម័នបង្ហូរទឹកហើយលាងជម្រះសាច់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ម្តងទៀត។ ឥឡូវកាត់វាទំហំមធ្យម ហើយដាក់ក្នុងឆ្នាំងស៊ុប។ នៅទីនេះយើងបន្ថែមម្រេចនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត (តាមរសជាតិរបស់អ្នកខ្ញុំបានប្រើស្លឹក Bay) ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សិត រសជាតិនឹងកាន់តែខ្លាំង។
- សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកអាចយក fillet ណាមួយ: សាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់ចៀម។ រឿងតែមួយគត់ដែលសំខាន់នៅទីនេះគឺរយៈពេលនៃការចម្អិនអាហាររបស់វា។ សាច់ត្រូវតែចម្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ ហើយគូបនៃពូជដទៃទៀតនឹងមានទំហំតូចជាងសាច់មាន់ដែលនឹងធានាថាពួកគេចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងស៊ុប។
- ឥឡូវនេះបន្ថែម 2 លីត្រទឹកអំបិល 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែហើយទុកឱ្យវាឆ្អិន។ បន្ទាប់មកបន្ថយភ្លើងឱ្យទាបដើម្បីឱ្យស៊ុបរបស់យើងពុះយឺតៗ។
- បន្ថែម buckwheat ទៅក្នុងល្បាយរំពុះនេះទុកឱ្យវាឆ្អិន 2 នាទីខ្ញុំយកស៊ុតពិសេសមួយចំហុយរួចហើយ។
- ឥឡូវនេះបន្ថែមការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងនិងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗទៅស៊ុប។
- បន្ថែមដំឡូងទៅក្នុងល្បាយ (បន្ទាប់ពី 5 នាទី) កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗ។ ឥឡូវនេះចំអិនរហូតដល់ដំឡូងទន់ប៉ុន្តែមិនឆ្អិនប្រហែល 10 នាទី។
- យើងកាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិតហើយបន្ថែមវាទៅស៊ុប។ យើងសាកល្បងស៊ុបប្រសិនបើមិនមានអំបិលគ្រប់គ្រាន់អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៀត។ ចម្អិនស៊ុបរបស់យើងរយៈពេល 7-10 នាទីទៀត។
- ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ស៊ុបដោយពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃការ៉ុតនិងដំឡូង។ នៅពេលដែលវារួចរាល់ បន្ថែមបៃតង (កាត់ឱ្យល្អិត) និងប៊ឺ ហើយដរាបណាស៊ុបឆ្អិន យកចេញពីកំដៅ។ ទុកចោល ១៥ នាទីទៀត ទើបអាចញ៉ាំបាន។
- កុំភ្លេចដាក់ក្រែមជូរ ឬចំណិតឈីសកែច្នៃនៅលើចានរបស់អ្នក។
បណ្តាញ Teaser
ស្រាសំប៉ាញស្រស់ ស៊ុបមាន់ និងដំឡូង
នេះគឺជារូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ស៊ុបផ្សិត: ស៊ុបផ្សិតនិងសាច់មាន់។ វគ្គសិក្សាដំបូងនេះនឹងខុសពីសមភាគីរបស់ខ្លួន។ ក្នុងចំណោមគុណវិបត្តិរបស់វាគឺការចំណាយពេលវេលាច្រើនលើការរៀបចំ។ វានឹងចំណាយពេលយ៉ាងតិចមួយម៉ោងកន្លះដើម្បីចម្អិន (ហើយនោះមិនមែនជាកំហុសទេ)។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់មាន់ (fillet) - 300 ក្រាម (ពីរបំណែក);
- Vermicelli - 100-120 ក្រាម (តូចណាស់);
- ដំឡូង - 2-3 ភី។ (មធ្យម);
- ស្រាសំប៉ាញ - 300 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល (ធំ);
- ការ៉ុត - ១ ភី។ (តូច);
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ប្រេង - បន្លែនិងប៊ឺ (សម្រាប់ចៀន)
- បៃតង - dill;
- អំបិល, ល្បាយនៃម្ទេសដី, ស្លឹក Bay ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- លាងជម្រះផ្សិតឱ្យល្អ កាត់ជាបំណែកធំៗ រួចចម្អិន។ ទំពាំងបាយជូរផ្សិតរបស់យើងត្រូវដាំឱ្យពុះយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង ដូច្នេះបន្ទាប់ពីឆ្អិនហើយ យកពពុះចេញ ហើយកាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាប។ កុំភ្លេចអំបិល។
- នៅពេលនេះកាត់បន្លែ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងដែលមានទំហំមធ្យមហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ (នៅលើ grater មធ្យម) ហើយចៀនវាជាមួយគ្នាបន្តិច។ ផ្ទេរទៅចាន។
- ដាក់ប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនបំណែកមធ្យមនៃ fillet សាច់មាន់។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាងនិងពណ៌ត្នោតមាស។
- ដាក់ពួកវាក្នុងចានដើម្បីចៀន។
- នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរផ្សិតបានដាំឱ្យពុះ បន្ថែមសាច់ និងបន្លែលាយចូលគ្នា បន្ថែមគុយទាវមួយក្តាប់តូច រដូវជាមួយគ្រឿងទេស ខ្ទឹមក្រហម បន្ថែមអំបិល (បើចាំបាច់)។
- ចម្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាមិនលើសពី 7 នាទី។ បន្ទាប់មកទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល ១៥ នាទីទៀត ហើយចាក់ចូលចាន។ ដាក់ dill ពណ៌បៃតងនៅលើកំពូលនៃគ្នា។
ស៊ុបដេញថ្លៃនៃស្រាសំប៉ាញ និងឈីសរលាយ
ខ្ញុំក៏ចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តជាមួយឈីសរលាយ។ ស៊ុបដែលធ្វើពីស្រាសំប៉ាញ និងឈីសរលាយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងដើមណាស់។ ឈីសធ្វើឱ្យអាហារកាន់តែឆ្ងាញ់ ហើយពណ៌របស់វាកាន់តែភ្លឺ។ រូបមន្តនេះមិនរួមបញ្ចូលដំឡូងទេ ហើយម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺដូចជាស៊ុបក្រែម។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ឈីសកែច្នៃ - 300 ក្រាម (ប្រភេទ Yantar);
- ផ្សិត - 450 - 500 ក្រាម (ស្រាសំប៉ាញ);
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ (ធំ);
- ការ៉ុត - ១ ភី។ (មធ្យម);
- ម្រេចកណ្ដឹង - 0.5 ភី។ ;
- ប្រេងសម្រាប់បន្លែចៀន (និយមប៊ឺឬប្រេងបន្លែចម្រាញ់);
- ខ្ទឹម - 1-2 cloves ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ស៊ុបរបស់យើងគួរតែប្រែជាក្រាស់ ជាមួយនឹងរចនាសម្ព័ន្ធល្អិតល្អន់។ នេះអាចសម្រេចបានតែដោយការកាប់បន្លែ និងផ្សិតយ៉ាងខ្លាំង។ កាត់ផ្សិតពីរបីជាចំណិតដើម្បីតុបតែងស៊ុបជាមួយ។
- ដំបូងត្រូវរៀបចំបន្លែទាំងអស់ លាងឱ្យស្អាត បកសំបកចេញ រួចចាប់ផ្ដើមធ្វើម្ហូប។
- ហាន់ខ្ទឹមបារាំងអោយល្អិតល្អិត ដាក់វាចូលក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងឆាអោយក្តៅដាក់ចូលឆា ទុកចោល១០នាទី (បន្ទាប់ពីវាប្រែពណ៌) ការ៉ុតហាន់ល្អិតៗ និងម្ទេសផ្អែមហាន់ជាបន្ទះៗ។ ដំបូងត្រូវចៀនវាបន្តិច (4-5 នាទី) ហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្រោមគំរបរយៈពេលជាច្រើននាទីប៉ុន្តែមិនលើសពី 5 ។
- បន្ថែមផ្សិតដែលហាន់ល្អិតៗទៅក្នុងបន្លែ ចៀនវាបន្តិច (ដូចជាការ៉ុត) ហើយបន្ទាប់មកបិទគម្រប ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥ នាទី។
- នៅពេលនេះកំណត់ទឹក 1,5 លីត្រឱ្យឆ្អិន។ ឥឡូវដាក់ល្បាយរបស់យើងពីខ្ទះចៀនលើបាតខ្ទះ ចាក់ទឹកក្តៅចូល រួចដាំឱ្យពុះ ៥ នាទី បន្ថយភ្លើងខ្លាំង។
- ឥឡូវអ្នកត្រូវបន្ថែមឈីសកែច្នៃយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ថែមវាទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយលាយល្អ (កុំយកស៊ុបចេញពីកំដៅ)។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការអំបិលអាហារបន្ថែមខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំមិនលើសពី 2 នាទី។
- យកចេញហើយទុក 15 នាទីទៀត។ ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលក្នុងចានបន្ថែម parsley ។
ស៊ុបផ្សិតជាមួយដំឡូងនិងក្រែម
រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការបម្រើជាលើកដំបូង និងសម្រាប់កុមារអាយុ 2 ឆ្នាំ ហើយវាក៏ល្អសម្រាប់សមាជិកគ្រួសារដែលឈឺផងដែរ។ ចំអិន និងញ៉ាំដើម្បីសុខភាព។ ស៊ុបផ្សិតមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ទៅគ្រប់ទីកន្លែង។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការម៉ាស៊ីនលាយ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ផ្សិត - 300 ក្រាម;
- ដំឡូង - 4 មធ្យម (300 ក្រាម);
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ (មធ្យម);
- ការ៉ុត - ២ ភី។ (មធ្យម);
- ឫស Parsley - 1 ភី។ (តូច);
- ក្រែម - 500 ក្រាម;
- គ្រឿងទេស (ម្រេចដី), អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- យើងរៀបចំបន្លែ, លាប, លាង, កាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ ដាក់ដំឡូងបារាំង ការ៉ុត និងឫស parsley នៅក្នុងខ្ទះ បន្ថែមទឹកឱ្យលើសពី 5 សង់ទីម៉ែត្រពីខាងលើ បន្ថែមអំបិល និងចម្អិនរហូតដល់ទន់ ពួកវាត្រូវតែទន់ណាស់។
- នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិល។
- ពេលបន្លែឆ្អិនហើយ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានមួយដាច់ដោយទុកវានៅបាតបន្តិច។ កិនពួកវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
- ឥឡូវនេះបន្ថែមផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងហើយលាយរហូតដល់រលោង។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមទៅម៉ាស៊ីនលាយ ហើយលាយម្តងទៀត។
- ប្រសិនបើស៊ុបសុទ្ធរបស់យើងប្រែជាក្រាស់ ចូរព្រួសវាជាមួយរាវដែលបង្ហូរពីបន្លែមករដូវភ្លក់ជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស ហើយកូរម្តងទៀត។
- ឥឡូវនេះដាក់នៅលើកំដៅមធ្យមនិង, stirring បន្ត, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ យើងនឹងបាញ់វាភ្លាមៗ។
- អ្វីគ្រប់យ៉ាងអាចត្រូវបានបម្រើ។ ប្រោះផ្នែកខាងលើនៃចានជាមួយឱសថ។
ស៊ុបផ្សិតគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅលើតុរបស់ខ្ញុំ។ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំចូលចិត្តវាសម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ ហើយខ្ញុំក៏ចូលចិត្តវាដែរព្រោះវាមិនពិបាករៀបចំទាល់តែសោះ។ នៅពេលដែលការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកឈប់ដំណើរការ ហើយក្បាលរបស់អ្នកប្រឈមមុខនឹងសំណួរដ៏អស់កល្បថា "តើត្រូវចំអិនអ្វី?" ម្ហូបនេះតែងតែមកជួយសង្គ្រោះ។
ខ្ញុំធ្វើស៊ុបនេះញឹកញាប់ជាងមុនជាមួយស្រាសំប៉ាញ។ ពួកវាស្រាលជាង មានសុវត្ថិភាពជាង និងអាចបរិភោគបានដោយគ្រួសារទាំងមូល។ អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្សិតទាំងនេះ គឺអ្នកអាចទិញវាបាននៅស្ទើរតែគ្រប់ផ្សារទំនើប នៅពេលណាក៏បាននៃឆ្នាំ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់ដែលនៅទីបំផុតកំណត់ជម្រើសរបស់ខ្ញុំ។
តាមពិតមានជម្រើសចម្អិនអាហារជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបស្តង់ដារបែបនេះនៅ glance ដំបូង។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងស៊ុបទឹកបុរាណ បញ្ចប់ដោយស៊ុបក្រែមបារាំងដ៏ប្រណិតជាមួយក្រែម។ ឥឡូវនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលវិធីសំខាន់ៗចំនួន 5 និងវិធីដែលខ្ញុំចូលចិត្តដើម្បីរៀបចំស៊ុបស្រាសំប៉ាញ។ ពួកគេមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ផលិតផលទាំងអស់អាចរកបាន និងមានតំលៃថោក។
ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់រៀបចំម្ហូបដំបូងបែបនេះសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នកទេ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា។ អ្នកប្រាកដជានឹងយករូបមន្តទាំងនេះធ្វើជាសេវាកម្ម។
ស៊ុបផ្សិតជាមួយឈីសរលាយ
នេះគឺជារូបមន្តដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ ផលិតផលទាំងអស់មានស្តង់ដារ ហើយនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចហោប៉ៅរបស់អ្នកឡើយ។ ហើយឈីសកែច្នៃធម្មតាផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត និងក្លិនក្រអូប។ ភាពឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលធ្វើឱ្យខ្ញុំសប្បាយចិត្តជាពិសេស។
ត្រលប់មកផ្ទះវិញពីកន្លែងធ្វើការនៅពេលល្ងាច នៅពេលដែលគ្មានពេល និងកម្លាំងសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ជម្រើសនេះតែងតែជួយខ្ញុំ។ ថ្វីបើមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំក៏ដោយក៏ម្ហូបប្រែទៅជាហ៊ានណាស់និងពេញចិត្ត។ សាកល្បងដោយខ្លួនឯង!
គ្រឿងផ្សំ៖
- 1 ជើងមាន់ដោយគ្មានស្បែក (អ្នកអាចយកវាជាមួយស្បែកប៉ុន្តែបន្ទាប់មកស៊ុបនឹងមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន);
- 300 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញស្រស់;
- 2 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
- ដំឡូងធំ 3 (ឬ 5 មធ្យម);
- 1 ការ៉ុត;
- 2 ឈីសកែច្នៃនៃប្រភេទ "គន្លង";
- 50 ក្រាមនៃ butter;
- bunch តូចមួយនៃ dill;
- អំបិលនិងម្ទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- 1 ឡូរ៉ល។
ការរៀបចំ៖
1. ដំណាក់កាលដំបូងនៃការរៀបចំនឹងជាទំពាំងបាយជូរ។ ដើម្បីចម្អិនវាអ្នកនឹងត្រូវការទឹកប្រហែល 2.5-3 លីត្រ។ ដាក់ខ្ទះដាក់ទឹកលើចង្ក្រាន ដាក់ Ham នៅទីនោះ បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងស្លឹក Bay ។
2. បន្ទាប់ពីរំពុះ, ទំពាំងបាយជូរត្រូវតែត្រូវបាន simmered យ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងរហូតដល់សាច់ត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុង។ យក Ham ចេញពីខ្ទះហើយដាក់មួយឡែកនៅលើចាន។ បន្ទាប់ពីនេះមិនចាំបាច់បិទកំដៅទេ។ ឥឡូវនេះគ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនឹងត្រូវបានផ្ញើនៅទីនេះម្តងមួយៗ។
3. លាងសមាតដំឡូងបារាំងទុកក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 15-20 នាទីហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។ បន្ថែមវាទៅទំពាំងបាយជូរហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។
4. ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងពុះដោយមិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាអ្នកត្រូវរៀបចំល្បាយនៃផ្សិតនិងបន្លែ។ កាត់ស្រាសំប៉ាញចូលទៅក្នុងចំណិតមធ្យម។ ដាក់វាក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត ហើយដាក់លើភ្លើងខ្ពស់។
គ្របដោយគម្របមួយហើយទុកចោល 5 នាទីដោយមិនបាច់កូរឬបើកគម្របដើម្បីឱ្យទឹកហួត។ ដរាបណាផ្សិតបានងងឹតបន្ថែមប៊ឺទៅពួកវាហើយកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម។
5. ដរាបណាដុំប៊ឺបានរលាយអស់ហើយ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតកាត់ល្អិតៗចូលខ្ទះ។ នៅដំណាក់កាលនេះអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ កូរនិងចម្អិននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ចម្អិនប្រហែល 10-15 នាទី។
6. ទន្ទឹមនឹងនេះដំឡូងបានត្រៀមរួចរាល់។ ញែកសាច់ដែលត្រជាក់រួចហើយចេញពីឆ្អឹងហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ បន្ថែមវាទៅស៊ុប។
ប្រសិនបើគ្រួសាររបស់អ្នកមិនចូលចិត្តសាច់មាន់ អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមវាទៅក្នុងស៊ុបនោះទេ។ ទំពាំងបាយជូរអាចត្រូវបានផលិតដោយទឹកធម្មតាដូច្នេះវានឹងមានភាពធូររលុង។
7. ឥឡូវនេះមាតិកានៃខ្ទះនឹងចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ កូរនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
8. កិនឈីសកែច្នៃរួចបន្ថែមទៅស៊ុបដែលកំពុងពុះ។ កូរហើយបន្តដុតរហូតទាល់តែវារំលាយទាំងស្រុង។ បន្ថែម dill, លាងពីមុននិង chopped ។
9. យកខ្ទះចេញពីកំដៅហើយគ្របដោយគំរបមួយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីឱ្យម្ហូបដើម្បី steep សម្រាប់ 20-30 នាទី។
ក្លិនក្រអូបបានសាយភាយពេញផ្ទះល្វែងយូរមកហើយ ហើយអ្នកប្រហែលជាមិនអាចរង់ចាំសាកល្បងការបង្កើតរបស់អ្នកបានទេ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
ស៊ុប Champignon ជាមួយប៉ាស្តា
ប៉ាស្តាដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តនឹងជួយបន្ថែមភាពឆ្អែតដល់ម្ហូបនេះ។ ខ្ញុំចម្អិនវាជាមួយ vermicelli ។ នេះត្រូវបានធ្វើយ៉ាងឆាប់រហ័ស, ប៉ុន្តែវាប្រែចេញយ៉ាងខ្លាំងហ៊ាន, ងាយស្រួលនិងពេញចិត្ត។ រូបមន្តនេះតែងតែជួយចេញ ប្រសិនបើអ្នកគ្រប់គ្នាស្រេកឃ្លានអាហារពេលល្ងាច ហើយមានពេលតិចបំផុតសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
អ្នកអាចរៀបចំស៊ុបនេះដោយប្រើទំពាំងបាយជូរសាច់ ឬគ្រាន់តែទឹក។ បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរក៏ដូចជាសមាមាត្ររបស់វា។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស និងឱសថដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ឥឡូវនេះយើងនឹងពិចារណាអ្វីដែលតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំគឺជាជម្រើសនៃការរៀបចំដ៏ល្អប្រសើរ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- 2 លីត្រទឹកឬទំពាំងបាយជូរសាច់;
- 3 ដំឡូងឆៅ;
- 1 ការ៉ុតមធ្យម;
- 1 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
- 200 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញស្រស់មិនកក;
- 100 ក្រាមនៃ vermicelli;
- ប្រេងបន្លែតិចតួច;
ជំហានចម្អិនអាហារ៖
1. ចម្អិនទំពាំងបាយជូរសាច់ឬគ្រាន់តែយកទឹកឱ្យឆ្អិន។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែប វាជាការប្រសើរក្នុងការចម្អិនសាច់ក្នុងមួយដុំ ហើយនៅពេលរួចរាល់ សូមយកវាចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ នៅទីនោះវាចាំបាច់ត្រូវបានកាត់ហើយបន្ថែមទៅខ្ទះនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនស៊ុប។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសសាច់នៅលើឆ្អឹង។ នេះនឹងធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរកាន់តែសម្បូរបែប។ វាក៏ល្អប្រសើរជាងមុនផងដែរក្នុងការជ្រើសរើស tenderloin និងកាត់ដោយគ្មានស្បែកនិងខ្លាញ់ដូច្នេះវាប្រែចេញថ្លានិង appetizing ។
2. លាបដំឡូងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ដាំឱ្យពុះក្នុងទំពាំងបាយជូររហូតដល់ទន់។
3. បកសំបកការ៉ុត កាត់តាម grater ល្អ ឬកាត់ចូលទៅក្នុងគូប - អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ដាក់ខ្ទះចៀនលើចង្ក្រានហើយចាក់ប្រេងបន្តិច។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថែមការ៉ុត។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាបំណែកតូចៗនឹងទៅជាមួយវា។ ចៀនភាពស្រស់ស្អាតទាំងអស់នេះរហូតដល់មាសនិងឆ្ងាញ់។
4. ខណៈពេលដែលដំឡូងនៅតែចម្អិន បន្ថែមការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងចូល។ ទន្ទឹមនឹងនោះ លាងជម្រះ លាប និងកាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចានពាក់កណ្តាល ឬគូបតូចៗ។ ពួកគេក៏ត្រូវបញ្ជូនទៅខ្ទះផងដែរ។
5. 10 នាទីមុននឹងរួចរាល់ បន្ថែម vermicelli បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសតាមការចង់បាន។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងនាំយកទៅត្រៀមខ្លួន។ ដរាបណាអ្នកយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន អ្នកអាចបន្ថែមឱសថ chopped ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
6. គម្របជាមួយគំរបមួយហើយទុកឱ្យសម្រាក 20-30 នាទី។ ឥឡូវនេះម្ហូបរួចរាល់សម្រាប់ភ្លក់ហើយ!
គ្មាននរណាម្នាក់ធ្លាប់ទប់ទល់នឹងក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិបែបនេះទេ! សាកល្បងវា ហើយមើលដោយខ្លួនឯង។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
ស៊ុបស្រាសំប៉ាញឆ្ងាញ់
យើងនឹងរៀបចំម្ហូបបារាំងដ៏ប្រណិតដែលកំពុងពេញនិយមនៅគ្រប់ភោជនីយដ្ឋានទាំងអស់នាពេលនេះ។ ថ្វីត្បិតតែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិមិនធម្មតាក៏ដោយ វាពិតជាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយទាមទារការចំណាយសាច់ប្រាក់តិចបំផុត។ ផលិតផលទាំងអស់គឺសាមញ្ញនិងមានតម្លៃសមរម្យ។
ខ្ញុំចម្អិនវាជាមួយទឹកដោះគោដូង។ ក្លិនក្រអូបគឺអស្ចារ្យណាស់។ ជាសំណាងល្អ គ្រឿងផ្សំនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្សារទំនើបជាច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទទួលបាន អ្នកអាចជំនួសវាដោយទឹកដោះគោធម្មតា ឬក្រែម។
វាក៏នឹងប្រែជាហ៊ានណាស់។ នេះជារបៀបដែលអ្នកអាចចំណាយតិច សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ដើម្បីបំពេញចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់ៗនៅផ្ទះ។ សូមអរគុណចំពោះរូបមន្តនេះអ្នកនឹងឃើញដោយខ្លួនឯង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- 300 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញស្រស់ (វាល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យយកទឹកកក);
- 1 ខ្ទឹមបារាំង;
- 1 ការ៉ុតមធ្យម;
- 2-4 ដំឡូងមធ្យម;
- 30 ក្រាមនៃ celery;
- ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
- 50 ក្រាមនៃទឹកដោះគោដូង (អ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោគោធម្មតា);
- មួយបាច់តូចមួយនៃ parsley;
- បំណែកនៃនំបុ័ងពណ៌សឬនំប៉័ង។
ការរៀបចំ៖
1. ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចចូលក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យក្តៅល្មម។ លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាដុំមធ្យម ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះអាំង។
ដើម្បីឱ្យការបកខ្ទឹមបារាំងកាន់តែលឿន និងងាយស្រួលនោះ ដំបូងត្រូវចែកវាជាពាក់កណ្តាល រួចបកចេញជាពាក់កណ្តាល។
2. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ អ្នកត្រូវកាត់ celery និង carrots ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងនេះទៅខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ចៀន។ ចៀនលើចង្ក្រានរយៈពេល 10-15 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
3. លាងជម្រះនិងបកផ្សិត។ ពួកវាមិនអាចត្រាំក្នុងទឹកបានយូរទេ ព្រោះវាមានទំនោរស្រូបសំណើមយ៉ាងលឿន។ វានឹងរំខានដល់យើងនៅពេលកាត់និងចម្អិនស្រាសំប៉ាញ។ ពួកវាអាចត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងងាយស្រួលដោយកាំបិត ឬដោយការចាប់គែមដោយកន្សែង។
ច្របាច់ផ្សិតតាមលំដាប់លំដោយ។ ឧទាហរណ៍នៅលើកំណត់ត្រាឬត្រីមាស។ អ្នកក៏អាចកាត់វាជាគូបផងដែរ។
4. បន្ថែមពួកវាទៅក្នុងខ្ទះហើយកូរ។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមសហើយផ្ញើវាបន្ទាប់ពីផ្សិត។ ដាំឱ្យពុះប្រហែល ១៥ នាទី។
5. អាថ៌កំបាំងសំខាន់មួយនៃកម្រាស់នៃស៊ុបក្រែមគឺដំឡូង។ វាត្រូវលាងជម្រះ កាត់ជាដុំៗ។ ដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយបន្ថែមមាតិកានៃខ្ទះ និងទឹកចម្រោះ២ពែង។
ស៊ុបមិនគួរក្រាស់ឬហៀរទេ។ សមាមាត្រនៃរាវទៅនឹងបន្លែគួរតែមានប្រហែល 1: 1 ។
បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចហើយទុកនៅលើចង្ក្រានប្រហែល 15 នាទី។
6. ខណៈពេលដែលស៊ុបកំពុងដាំនៅលើចង្ក្រាន ចូរចាប់ផ្តើមរៀបចំការបម្រើ។ សម្រាប់បញ្ហានេះយើងត្រូវការនំកែកឃឺ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចទិញរបស់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ប៉ុន្តែយើងនឹងបង្កើតវាដោយខ្លួនឯង។ កាត់នំប៉័ងទៅជាគូបមធ្យម ចែកចាយវានៅលើសន្លឹកដុតនំ ហើយដាក់ក្នុងឡរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
7. នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមទឹកដោះគោដូងទៅស៊ុប។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់មកបិទភ្លើង។ ឥឡូវនេះមាតិកានៃខ្ទះត្រូវតែត្រូវបាន whipped ជាមួយ blender រហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous ត្រូវបានសម្រេច។
ដើម្បីព្រួសម៉ាសងងឹតជាមួយនឹងពណ៌ភ្លឺ មុនពេលបម្រើ អ្នកអាចបន្ថែមក្រែម ឬទឹកដោះគោដូងបន្តិច ឱសថដែលហាន់រួច និងក្រៀមក្រៀមក្នុងចាននីមួយៗ។ វាឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ! ជួយខ្លួនឯង!
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប champignon សុទ្ធជាមួយក្រែមនិងឈីស
ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃឈីស ក្រែម និងស្រាសំប៉ាញ ប្រហែលជារឿងដ៏ល្អបំផុតដែលយើងខ្ចីពីបារាំង។ អ្នកអាចផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងនេះមិនត្រឹមតែនៅក្នុង salads និងដុតនំ, ប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងស៊ុប។ រសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនឹងមិនទុកឱ្យសូម្បីតែម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុតដែលទាមទារភាពព្រងើយកណ្តើយ។
ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសបារាំង ហើយយើងនឹងរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើង។ វាងាយស្រួលធ្វើណាស់។ មិនជឿខ្ញុំទេ? សាកល្បងដោយខ្លួនឯង!
គ្រឿងផ្សំ៖
- ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញស្រស់មួយ;
- 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
- ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
- ក្រែម 200 ក្រាម;
- 2 ឈីសកែច្នៃ;
- ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រា;
- អំបិលនិងម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
1. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាគូប។ ខ្ទឹមសក៏ត្រូវហាន់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ផងដែរ។
ដើម្បីឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការហាន់ខ្ទឹមសនោះ ដំបូងត្រូវចុចខ្ទឹមសនីមួយៗបន្តិចដោយកាំបិត។ វិធីនេះវានឹងមិន "លោតចេញ" ពីក្រោមកាំបិតទេ។
2. នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយការបន្ថែមនៃបរិមាណប្រេងតិចតួច fry គំនិតនិងខ្ទឹម។
3. ទន្ទឹមនឹងនោះ បកផ្សិត ហើយកាត់វាជាចំណិតស្អាត។ បន្ថែមទៅខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនរយៈពេល 15 នាទីទៀត។
នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការ roasting បន្ថែមម្សៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចៀនលើកំដៅទាបប្រហែល 5 នាទី។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវភាពស្អិតជាប់ដ៏រីករាយនិងចំណាំហឹរ។
4. ចាក់ទឹក 1 លីត្រចូលក្នុងឆ្នាំងមួយហើយយកទៅស្ងោរ។ អ្នកក៏អាចប្រើទំពាំងបាយជូរសាច់សម្បូរបែបផងដែរ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែពេញចិត្ត។ សាច់បន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរក៏អាចប្រើបានដែរ។
5. ដាក់ខ្ទះជាលទ្ធផលចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងបន្ថែមសាច់ (បើមាន)។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ រហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានទឹកសុទ្ធដូចគ្នា។
6. ឥឡូវនេះបន្ថែមទឹកដោះគោទៅក្រែមហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទី។
7. បម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចានដ៏ស្រស់ស្អាត។ ហើយជាការពិតតើយើងនឹងនៅឯណាដោយគ្មាន croutons? ពួកគេគ្រាន់តែសុំឱ្យបន្ថែមទៅក្នុងចានជាការបន្ថែមទៅម្ហូបនេះ។ អ្នកអាចរៀបចំវាដោយខ្លួនឯង ឬទិញវារួចរាល់។
ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការនំប៉័ងពណ៌សឬនំប៉័ងពាក់កណ្តាល។ កាត់នំបុ័ងជាបំណែកៗ បន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងគូប ហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេលពីរបីនាទីរហូតដល់មានប្រជ្រុយដំបូង។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវយឺតទេបើមិនដូច្នេះទេនំកែកឃឺអាចឆេះបានលឿន។
ស៊ុបរួចរាល់ហើយ ត្រូវការភ្លក្សរសជាតិភ្លាមៗ។
វីដេអូអំពីរបៀបរៀបចំស៊ុបផ្សិតឆ្ងាញ់
ស៊ុបមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តនោះទេ។ វាក៏ជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃថាមពល និងកម្លាំងសម្រាប់ពេញមួយថ្ងៃ។ តាមរយៈការញ៉ាំវាសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អ្នកធានាឱ្យខ្លួនអ្នកនូវថ្ងៃដ៏អស្ចារ្យ និងថាមពលនៅកន្លែងធ្វើការ។ នេះមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់ក្រពះ។
របស់ឆ្ងាញ់មិនតែងតែពិបាក និងមិនអាចចូលបាន។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រធានបទរបស់យើងថ្ងៃនេះនិយាយផ្ទុយពីនេះ។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងរូបមន្តទាំងនេះ ហើយចែករំលែកចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់។ រក្សាទុកអត្ថបទនេះនៅលើបណ្តាញសង្គមរបស់អ្នក ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់វា។ Bon appetit ហើយជួបគ្នាម្តងទៀត!
ស៊ុបផ្សិតដោយសារតែប្រូតេអ៊ីនបន្លែដែលពួកគេមាន ធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់យើងឆ្អែតបានយូរ។ ម្ហូបក្តៅនេះងាយស្រួលរំលាយ ហើយសាកសមសម្រាប់អ្នកដែលតមអាហារ ឬតមអាហារ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំស៊ុបបន្លែជាមួយស្រាសំប៉ាញ។
រូបមន្តស៊ុបគុយទាវ និងផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្រាសំប៉ាញស្រស់ - 300 ក្រាម;
- មី - 100 ក្រាម;
- carrots - 1 ភី។ ;
- ដំឡូង - 200 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- ប្រេងរុក្ខជាតិ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះ យើងលាងជម្រះបន្លែទាំងអស់ជាមុនសិន។ បន្ទាប់មកកាត់ដំឡូងជាគូប កាត់ការ៉ុតជារង្វង់ ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ យើងកែច្នៃស្រាសំប៉ាញលាងវាហើយកាត់វាជាបំណែក ៗ ដោយកាំបិត។ ឥឡូវដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចូលក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែដែលកំដៅហើយចៀនបន្តិចរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់បន្ថែមទឹកបោះដំឡូងនិងផ្សិត។ ប្រោះស៊ុបជាមួយអំបិល កំដៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិនរយៈពេល 15 នាទី បន្ទាប់មកដាក់បន្ថែមគ្រឿងទេស។ ចម្អិនរហូតដល់ចម្អិនអស់ហើយ ទើបប្រឡាក់ស៊ុបជាមួយឱសថស្រស់ៗ ហើយយកចេញពីចង្ក្រាន។
រូបមន្តស៊ុបជាមួយស្រាសំប៉ាញស្រស់
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្រាសំប៉ាញ - 500 ក្រាម;
- អង្ករ - 50 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ដំឡូង - 2 ភី។ ;
- parsley - 30 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ដំបូងត្រូវកាត់ផ្សិតស្រស់ និងកែច្នៃជាពាក់កណ្តាល រួចកាត់វាជាចំណិត ហើយដាក់ក្នុងឆ្នាំងជ្រៅ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច បន្ថែមទឹក ហើយចម្អិន 30 នាទី គ្របពីលើ។ ខណៈពេលដែលស្រាសំប៉ាញកំពុងពុះ សូមកាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត រួចចៀនវាក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ កាត់ដំឡូងបារាំងជាគូបធំៗ ហើយបោះវាចូលក្នុងខ្ទះ រួមជាមួយអង្ករ។ នៅពេលដែលបន្លែបានរួចរាល់ហើយ បន្ថែម parsley អាំង និង chopped ។ អំបិលស៊ុបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ គម្របជាមួយគំរបមួយ ហើយចម្អិនរយៈពេល 5 នាទី បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងចាន និងដាក់នៅលើតុ។
រូបមន្តស៊ុបស្រាសំប៉ាញ
គ្រឿងផ្សំ៖
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 1 លីត្រ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
- ប៊ឺ - 40 ក្រាម;
- ស្រាសំប៉ាញ - 500 ក្រាម;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- ក្រែម - 200 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបមាន់ជាមួយស្រាសំប៉ាញគឺសាមញ្ញណាស់។ ដំណើរការផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងលាងវាឱ្យល្អហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ចៀនបន្លែក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 15-20 នាទីរហូតដល់ទន់ បន្ថែមអំបិលបន្តិច និងម្រេចខ្មៅដី។ បន្ទាប់មកយើងផ្ទេរអាំងទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមបន្តិចបន្តួច និងកិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ក្រែម។ បន្ទាប់មកត្រូវរលាយប៊ឺក្នុងឆ្នាំងមួយ ហើយចាក់ម្សៅចូលដោយកូរឱ្យសព្វ។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមផ្សិត chopped, ចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់និងនាំយកស៊ុបឱ្យឆ្អិនមួយ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5-7 នាទីចាក់ក្រែមឆ្អិនម្តងទៀតហើយយកចេញពីកំដៅ។ ចាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងចានហើយបម្រើជាមួយ croutons ឬ breadcrumbs ។
ស៊ុបឈីសជាមួយរូបមន្តស្រាសំប៉ាញ
គ្រឿងផ្សំ៖
ការរៀបចំ
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបឈីស - ស្រាសំប៉ាញសុទ្ធនឹងទាក់ទាញមិនត្រឹមតែចំពោះមនុស្សពេញវ័យទាំងអស់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងចំពោះកុមារផងដែរ។ លាបដំឡូងហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ កិនឈីសដែលកែច្នៃរួចដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយហើយបំពេញវាដោយទឹក។ ដាក់ចាននៅលើកំដៅទាបនិងកំដៅរហូតដល់ឈីសត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងបារាំងចូល ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់ កូរម្តងម្កាល។
បន្ទាប់យកស៊ុបចេញពីកំដៅហើយត្រជាក់។ យើងលាងខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិតឱ្យស្អាត ហាន់វាឱ្យស្អាត រួចចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសត្នោតក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅ។ ត្រជាក់សាច់អាំងដែលបានបញ្ចប់ ផ្ទេរវាទៅខ្ទះមួយ ហើយវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ ឥឡូវបន្ថែមអំបិលបន្តិចដាក់លើភ្លើង យកវាទៅស្ងោរ ហើយចាក់ចូលចានភ្លាមៗ។
ស៊ុបជាមួយស្រាសំប៉ាញ- ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តផ្សិត ប៉ុន្តែកុំចូលទៅក្នុងព្រៃដើម្បីរើសវា។ ស៊ុបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស: វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោងដើម្បីចម្អិនខ្ទះធំមួយ (4 លីត្រ) ។
ស៊ុបផ្សិតណាមួយ រួមទាំងម្ហូបនេះអាច (យើងអាចនិយាយបាន និងគួរ) ចម្អិនដោយគ្មានសាច់ ពោលគឺមិនមែននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់ទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងទឹក ព្រោះផ្សិតខ្លួនឯងគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់គួរសមទាក់ទងនឹងប្រូតេអ៊ីន និង មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភ។ តម្លៃមិនទាបជាងសាច់។
ត្រូវ:
- ស្រាសំប៉ាញស្រស់ - 700-800 ក្រាម។
- ដំឡូង - 5-6 ដំឡូងធំ
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ខ្ទឹមបារាំង
- ការ៉ុត - ១ ធំឬ ២ តូច
- ម្រេច - 5-8 peas
- ម្រេចខ្មៅដី
- ស្លឹក Bay - 1-2 ស្លឹក
- អំបិល - ប្រហែល ០.៥ ស្លាបព្រាបាយក្នុងខ្ទះ និងមួយភាគបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងខ្ទះចៀន
- ប៊ឺ - ប្រហែល 40 ក្រាម។
- Parsley និង celery (អាចត្រូវបានស្ងួត) - ស្រេចចិត្តប្រសិនបើស្ងួត - 1-2 ស្លាបព្រា, ស្រស់ - ប្រហែល 30-40 ក្រាម
- ក្រែមជូរ
យើងបានបង្ហាញបរិមាណគ្រឿងផ្សំក្នុងខ្ទះចំណុះ ៤ លីត្រ បើអ្នកត្រូវការចម្អិនតិច កាត់បន្ថយបរិមាណគ្រឿងផ្សំតាមនោះ។
ការរៀបចំ៖
ចាក់ទឹកត្រជាក់ចូលក្នុងខ្ទះប្រហែលពាក់កណ្តាលភាគ ហើយដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រាននៅកម្រិតកំដៅអតិបរមា។ ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងឡើងកំដៅអ្នកត្រូវលាងស្រាសំប៉ាញហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ (យើងផ្តោតលើទំហំ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រគូប) ។
ដាក់ស្រាសំប៉ាញដែលហាន់រួចដាក់ក្នុងចានមួយ រួចទុកមួយរយៈ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ (ក្នុងខ្ទះ) ហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងប្រែពណ៌មាស ចាក់ស្រាសំប៉ាញដែលហាន់រួចចូលទៅក្នុងខ្ទះឆា លាយវាជាមួយខ្ទឹមបារាំង បន្ថែមអំបិល (ប្រហែលមួយភាគបីនៃអំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ) និងម្រេចស្រាលៗ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។
ស្រាសំប៉ាញនឹង "បោះបង់" ទឹកយ៉ាងលឿន។ នៅពេលដែលទឹកនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមហើយចៀនផ្សិត "នៅក្នុងទឹករបស់វា" ដោយកូរឱ្យទៀងទាត់ (រៀងរាល់ 3-5 នាទីម្តង) ។ កុំគ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយទុកឱ្យទឹកហួត។ ចៀនរហូតដល់ទឹកទាំងអស់ពីខ្ទះហួតហើយផ្សិតដែលបាត់បង់បរិមាណច្រើនឈប់ "អណ្តែត" ។ ជាធម្មតាដំណើរការនេះចំណាយពេល 20-25 នាទី។
ក្នុងពេលនេះ បកដំឡូងបារាំងចេញ រួចកាត់វាជាគូបតូចៗ បកសំបកការ៉ុតឱ្យល្អិតល្អន់ (ឬកិនការ៉ុតនៅលើក្រឡរក្រៀម អ្នកអាចប្រើវាបាន)។ នៅពេលដែលទឹកនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិន បន្ថែមអំបិល 0.5 ស្លាបព្រាបាយ បន្ថែមដំឡូងបារាំង និងការ៉ុត បន្ថែមម្ទេស និងស្លឹក Bay នាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត ហើយមើលនាឡិកា - ពេលវេលា 20 នាទី។ ប្រសិនបើផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះចៀនឈានដល់ស្ថានភាពដែលចង់បានមុននេះគ្រាន់តែបិទកំដៅនៅក្រោមខ្ទះចៀន។ ក្នុងករណីដែលយើងដាក់កំសៀវ - យើងប្រហែលជាត្រូវបន្ថែមទឹករំពុះទៅក្នុងខ្ទះ។
នៅពេលដែលបែងចែក 20 នាទីបានកន្លងផុតទៅផ្ទេរស្រាសំប៉ាញពីខ្ទះចៀនទៅខ្ទះបន្ថែមទឹករំពុះប្រសិនបើចាំបាច់ - ដើម្បីឱ្យខ្ទះពេញសូមព្យាយាមមើលថាតើមានអំបិលគ្រប់គ្រាន់។ បន្ថែម parsley និង celery ប្រសិនបើចង់បាន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន (ដោយមិនបិទគំរបប៉ុន្តែបន្ថយកំដៅ) រយៈពេល 10 នាទីទៀត។ នោះហើយជាវា, ខ្ញុំត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ចាក់ចូលទៅក្នុងចានបន្ថែមមួយស្លាបព្រានៃ Cream sour ទៅចាននីមួយៗហើយបម្រើ។
កំពុងផ្ទុក...
