ត្រីសាម៉ុង Chinook: តើត្រីប្រភេទណាដែលវាត្រូវបានរកឃើញនិងរបៀបដែលវាមានប្រយោជន៍។ ត្រី Chinook គឺជាអ្នកតំណាងដ៏លេចធ្លោនៃត្រី salmonids ។ Chinook សាច់ត្រី salmon ក្នុងការចម្អិនអាហារ

ត្រី Chinook: អ្វីដែលមានប្រយោជន៍, កន្លែងដែលវារស់នៅ, រូបមន្ត

គ្រួសារ ត្រី salmonមានត្រីក្រហមជាច្រើនប្រភេទ ហើយត្រី salmon Chinook គឺជាអ្នកតំណាងដ៏ស្រស់ស្អាតទាំងនេះ។ នាងអាចហៅបាន។ ទម្ងន់ធ្ងន់លើសពីនេះទៀតវាអាចត្រូវបានសម្គាល់ពីអ្នកតំណាងស្រដៀងគ្នានៃប្រភេទត្រី salmon ដោយលក្ខណៈខាងក្រៅ។

ជាងនេះទៅទៀត សាច់របស់វាមានសុខភាពល្អ ជាពិសេសមានរសជាតិប្លែក។ ដោយសារលក្ខណៈទាំងនេះ សាច់ត្រីនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលចាប់ផ្តើមដ៏ល្អសម្រាប់រៀបចំអាហារភោជនីយដ្ឋានដែលមានសុខភាពល្អ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់គ្រប់ប្រភេទ។

Chinook salmon ជាតំណាងដ៏ភ្លឺបំផុតនៃគ្រួសារត្រី salmon

Chinook ត្រី salmon មានឈ្មោះផ្សេងទៀតដែលទាក់ទងនឹងវា។ សំខាន់. ដូច្នេះហើយ ជនជាតិអាមេរិកបានហៅត្រី salmon Chinook ថា "ស្តេចត្រី salmon" ហើយជនជាតិជប៉ុនបានដាក់ឈ្មោះពណ៌ដូចគ្នា - "ព្រះអង្គម្ចាស់នៃត្រី salmon" ។ ដោយផ្អែកលើឈ្មោះទាំងនេះវាមិនពិបាកក្នុងការទាយថាតើត្រីនេះមានតម្លៃប៉ុន្មាននោះទេ។ លើសពីនេះ ឈ្មោះនេះបញ្ជាក់ថា ត្រីនេះមានល្បិច ឆ្លាត រហ័សរហួន និងរឹងមាំ។

ជម្រកត្រី salmon Chinook

យោងតាមនិយមន័យវិទ្យាសាស្ត្រ ត្រីសាម៉ុង Chinook ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ ប្រភេទទឹកសាបគ្រួសារត្រី salmon ។ ទោះបីជាយ៉ាងនេះក៏ដោយ ត្រីចំណាយពេលភាគច្រើននៃជីវិតរបស់វានៅខាងក្រៅព្រំដែននៃទឹកសាប និងនៅចម្ងាយដ៏សន្ធឹកសន្ធាប់ពីកន្លែងដែលវាកើត។ នេះគឺដោយសារតែវដ្តជីវិតជាក់លាក់មួយ ដែលបង្ហាញពីតំណាងស្ទើរតែទាំងអស់នៃត្រីសាម៉ុង។

Chinook salmon ត្រូវបានរកឃើញនៅចន្លោះ ព្រំដែនខាងលិចឆ្នេរប៉ាស៊ីហ្វិកនៃសហរដ្ឋអាមេរិក និងខាងជើង កោះជប៉ុនក៏ដូចជានៅ Kamchatka និងកោះ Kuril ។

IN ទឹកសាបអាងស្តុកទឹកនៃរដ្ឋ British Columbia, Washington នៅលើទឹកដីនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីនៅក្នុងអាងនៃទន្លេ Anadyr និង Amur ប្រជាជនទឹកសាបនៃត្រី salmon Chinook ត្រូវបានរកឃើញ។

សព្វថ្ងៃ​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​អនុវត្ត​កាន់​តែ​ខ្លាំង​ឡើង ការបង្កាត់ពូជសិប្បនិម្មិតប្រភេទត្រី salmon និង chinook salmon គឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ ត្រី salmon Chinook ត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងកសិដ្ឋានដែលបង្កើតដោយសិប្បនិម្មិតដែលមានទីតាំងនៅ Great Lakes ក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក និងអាងស្តុកទឹកក្នុងប្រទេសនូវែលសេឡង់។ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានកំណត់ លក្ខខណ្ឌទំនើបជីវិតរបស់មនុស្សជាតិ នៅពេលដែលចំនួនត្រីដែលចាប់បានកើនឡើងឥតឈប់ឈរ ដោយសារតែបរិមាណរបស់វាមានការថយចុះ។

ត្រី Chinook: ការពិពណ៌នា

ប្រសិនបើយើងប្រៀបធៀបត្រី salmon Chinook ជាមួយប្រភេទត្រីផ្សេងទៀតនៃគ្រួសារត្រី salmon ត្រី salmon Chinook អាចត្រូវបានសម្គាល់ដោយទម្ងន់សំខាន់របស់វា។ ត្រីជាមធ្យមមានទម្ងន់ពី 6 ទៅ 17 គីឡូក្រាម ទោះបីជាអ្នកនេសាទខ្លះអាចចាប់បានគំរូដែលមានទម្ងន់រហូតដល់ 30 គីឡូក្រាមក៏ដោយ។ ទម្ងន់កំណត់ត្រារបស់ត្រីនេះត្រូវបានកត់ត្រានៅ 60 គីឡូក្រាម។ ប្រវែងជាមធ្យមនៃត្រីគឺពី 85 ទៅ 115 សង់ទីម៉ែត្រប៉ុន្តែជួនកាលមានបុគ្គលមានប្រវែងពី 1,5 ទៅ 2 ម៉ែត្រ។

ខាងក្រៅ លក្ខណៈពិសេសប្លែកឆ្នូតត្រូវបានគេពិចារណា ទំហំ​ធំស្ថិតនៅចន្លោះក្បាល និងដងខ្លួនរបស់វា។ ពណ៌របស់ត្រីភាគច្រើនអាស្រ័យលើកន្លែងដែលវារស់នៅ ហើយអាចមានពណ៌ប្រផេះស្រាល ឬពណ៌បៃតង-ប្រាក់ ឬពណ៌អូលីវ។ តំបន់ពោះរបស់ត្រី និងភាគីរបស់វាមានពណ៌ប្រាក់។ មានចំណុចងងឹតនៅសងខាង ខាងលើបន្ទាត់ក្រោយ និងលើផ្ទៃខាងក្រោយ ព្រុយខ្នង និងព្រុយ ទំហំ​តូច. នៅពេលដែលដល់ពេលពងកូន ត្រីសាម៉ុង Chinook ផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វា៖ មានពណ៌ត្នោតភ្លឺនៅតំបន់ដងខ្លួន ហើយផ្នែកក្បាលក៏ងងឹត។ តាមក្បួនមួយប្រភេទត្រីភាគច្រើននៃគ្រួសារនេះផ្លាស់ប្តូររូបរាងរបស់វាយ៉ាងខ្លាំងមុនរយៈពេលពង។

ត្រីសាម៉ុង Chinook អាចត្រូវបានសម្គាល់ពីប្រភេទផ្សេងទៀតនៃគ្រួសារនេះដោយចំណុចតូចៗដែលអាចមើលឃើញនៅខាងក្រោយ កន្ទុយ និងព្រុយរបស់ត្រី។ លើសពីនេះទៀតនៅលើដងខ្លួនរបស់ត្រី Chinook មិនមានចំណុចរាងអក្សរ X និងឆ្នូតពណ៌ផ្កាឈូកលក្ខណៈនៃត្រី salmon នៅតាមបណ្តោយដងខ្លួន។

អាយុកាលនិងការបន្តពូជ

វដ្ដ​ជីវិត Chinook ត្រី salmon ត្រូវបានបែងចែកជាដំណាក់កាលជាច្រើន:

• កំណើតនៅក្នុងទន្លេទឹកសាប។
• រស់នៅកន្លែងនេះរយៈពេលពីរឆ្នាំ។
• ផ្លាស់ទីទៅសមុទ្រហើយរស់នៅទីនោះរហូតដល់អាយុ 3-5 ឆ្នាំ។
• ត្រឡប់ទៅកន្លែងដែលនាងកើតដើម្បីបន្តពូជពង្សរបស់នាង។

ឈ្មោលនៃប្រភេទមួយចំនួននៃគ្រួសារនេះដែលមានប្រវែងពី 10 ទៅ 50 សង់ទីម៉ែត្រមិនអាចចាកចេញពីកន្លែងរបស់ពួកគេបានទេខណៈពេលដែលឈានដល់ភាពចាស់ទុំខាងផ្លូវភេទ។ ពួកវាចូលរួមក្នុងដំណើរការពង រួមជាមួយនឹងឈ្មោលដទៃទៀត។ Chinook salmon ពងនៅក្នុង ទន្លេធំៗដោយផ្លាស់ទីទៅកន្លែងពងកូនអចិន្ត្រៃយ៍ខណៈពេលដែលគ្របដណ្តប់រហូតដល់ 4 ពាន់គីឡូម៉ែត្រ។ ដំណើរការនៃការពងត្រីអាចចំណាយពេលយូរ៖ ជាធម្មតា លក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ- ពីខែមិថុនាដល់ខែសីហានិងក្នុងលក្ខខណ្ឌ រយៈទទឹងខាងជើង- ពីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដល់រដូវរងា។

ពេលនៅក្នុងទន្លេ ត្រីស៊ី៖

ដង្កូវគ្រប់ប្រភេទ។

សត្វល្អិត។

មិនមែនជាត្រីធំទេ។

សត្វក្រៀលមិនធំទេ។

នៅពេលដែលវាផ្លាស់ទីទៅសមុទ្រ របបអាហាររបស់វាមាន៖

• សត្វក្រៀល។
• Cephalopods ។
• ត្រីតូច។
• ផ្លេនតុន។
• ក្រីល។

សមាសភាពនៃសាច់ត្រី salmon Chinook

សាច់ត្រី Chinook ត្រូវបានកំណត់ថាមានតម្លៃជាពិសេសដោយសារតែវត្តមាននៅក្នុងវានៃសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ទាំងអស់ដែលធានាបាននូវដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយមនុស្សក៏ដូចជាសមត្ថភាពក្នុងការរៀបចំចានជាច្រើនដោយសារតែរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។ សាច់ត្រី Chinook សម្បូរទៅដោយវីតាមីន B1 និង B2 ក៏ដូចជាវីតាមីន C, PP, K, E. បន្ថែមពីលើវីតាមីន សាច់មានផ្ទុកនូវសារធាតុសំខាន់ៗជាច្រើនដូចជា ស័ង្កសី សេលេញ៉ូម កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ។ ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ម៉ូលីបដិន សូដ្យូម នីកែល ក្រូមីញ៉ូម ហ្វ្លូរីន ជាដើម។

សាច់ត្រីសាម៉ុង Chinook មានប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់ 20 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ អាស៊ីតខ្លាញ់ choline និង Omega-3 ដែលមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងវិញដោយរាងកាយមនុស្សក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាច់ផងដែរ។ នេះអនុវត្តចំពោះអាស៊ីត docosahexane (DHA) និង eicosapentaenoic (EPA) ដែលមុខងារនេះមានគោលបំណងពង្រឹងភ្នាសកោសិកា ដែលរួមចំណែកដល់ការអនុវត្តត្រឹមត្រូវនៃដំណើរការមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយមនុស្ស។ សាច់ត្រីរួមទាំង caviar របស់វាត្រូវបានកំណត់ដោយអត្រាខ្ពស់នៃការរំលាយអាហារដែលធ្វើឱ្យវាអាចស្រូបយកសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ សូមអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះត្រីកាន់កាប់កន្លែងពិសេសមួយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្ស។

Chinook caviar ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយវត្តមាននៃរសជាតិជូរចត់ហើយស៊ុតនីមួយៗឈានដល់ទំហំរហូតដល់ 6-7 ម។ នៅពេលមួយត្រីអាចពងបានរហូតដល់ 14 ពាន់ពង។

ភាគរយនៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងសាច់គឺតូចណាស់ហើយមានចំនួនត្រឹមតែ 11-13,5% ដែលតិចជាងនេះបន្តិចបើប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់នៃប្រភេទត្រីផ្សេងទៀតនៃគ្រួសារត្រី salmon ។ សាច់ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយពណ៌ក្រហមសម្បូរបែបជាមួយនឹងពណ៌ raspberry ។ សាច់របស់វាមានរសជាតិដូចសាច់ត្រីសាម៉ុង។ ជាមួយនឹងការរៀបចំត្រឹមត្រូវ និងមានសមត្ថភាព សាច់ត្រី salmon Chinook អាចប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងសាច់ត្រី salmon ។

តម្លៃថាមពលនៃសាច់ត្រី Chinook ត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានថាមាន 146 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ សូចនាករទាំងនេះអាចប្រែប្រួលក្នុងដែនកំណត់តូច អាស្រ័យលើទីជម្រក អាយុ ភេទ ពេលវេលានេសាទ។ល។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃត្រី Chinook

តាមរយៈការទទួលទានត្រីសាម៉ុង Chinook អ្នកអាចទទួលបានលទ្ធផលដូចខាងក្រោមៈ

• ទប់ស្កាត់ដំណើរការបំផ្លិចបំផ្លាញនិង atrophic ដែលកើតឡើងនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកត្តាដែលទាក់ទងនឹងអាយុ។
• កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺក្រិនសរសៃឈាម ជំងឺភ្លេចភ្លាំង និងជំងឺវង្វេង។
• មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការឈាមរត់ក្នុងរាងកាយ។
• ពង្រឹង ជាលិកាឆ្អឹងកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការកកឈាម ក៏ដូចជាជំងឺពុកឆ្អឹង។
• ធានាបាននូវដំណើរការធម្មតានៃសរីរាង្គដែលមើលឃើញ បង្កើនប្រសិទ្ធភាពសកម្មភាព ប្រព័ន្ធ​ប្រសាទជាមួយនឹងជំនាន់ថ្មី។ កោសិកាសរសៃប្រសាទធានាបាននូវគុណភាពខ្ពស់នៃការដកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយ ចិញ្ចឹមកោសិកាជាមួយនឹងសារធាតុសកម្មពេញលេញ។
• រក្សាសម្លេងនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមដោយអរគុណដល់ការសម្ងាត់នៅក្នុងរាងកាយនៃសមាសធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដែលជួយការពាររាងកាយពីរោគសាស្ត្រផ្សេងៗនៃប្រភពដើមស្មុគស្មាញ។

ការហាមឃាត់ចំពោះការទទួលទានសាច់ត្រី salmon Chinook រួមមានលទ្ធភាពនៃប្រតិកម្មមិនល្អអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ ទោះបីជាបែបនេះក៏ដោយ ប្រតិកម្មបែបនេះកើតឡើងកម្រណាស់ (1 ក្នុង 250 ករណី) ដែលមិនអាចចាត់ទុកថាធ្ងន់ធ្ងរបានទេ។ សូចនាករនេះ។. លើសពីនេះទៀត ការទទួលទានសាច់ត្រី salmon Chinook ត្រូវបានកំណត់ចំពោះអ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះពោះវៀនរ៉ាំរ៉ៃ។

កន្លែងនិងរបៀបចាប់ត្រី salmon Chinook

នេះបើយោងតាមអ្នកជំនាញ, ច្រើនបំផុត ត្រីដ៏មានតម្លៃវាត្រូវបានចាត់ទុកថានៅពេលដែលវាមិនទាន់ចាប់ផ្តើមឡើងទន្លេទៅកាន់កន្លែងពង ប៉ុន្តែវាមានហានិភ័យនៃការនេសាទដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបានរបស់វា ដែលអាចនាំឱ្យមានការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃចំនួនប្រជាជននៃត្រីហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អនេះ។

អ្នកនេសាទភាគច្រើនកត់សម្គាល់ថា ត្រីសាម៉ុង Chinook គឺជាត្រីដែលមានល្បិចកល និងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ពួក​គេ​អះអាង​ថា ត្រី​ជ្រើសរើស​កន្លែង​ចត​រថយន្ត ដែល​ពិបាក​ទៅ​ដល់​ពី​កន្លែង​នេសាទ។

មានត្រីចិញ្ចឹមសិប្បនិម្មិត បរិមាណដ៏ច្រើន។សារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដូច្នេះការចាប់វានៅកន្លែងបែបនេះមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ ក្នុងករណីបែបនេះ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យបុគ្គលដែលជាប់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ។

Chinook សាច់ត្រី salmon ក្នុងការចម្អិនអាហារ

សាច់​ត្រី​នេះ​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​សុខភាព​ល្អ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ដោយ​សារ​តែ​មាន​វីតាមីន និង​ធាតុ​ដែល​មាន​ប្រយោជន៍​នៅ​ក្នុង​វា ប៉ុន្តែ​ក៏​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដែរ ដែល​អាច​ឲ្យ​អ្នក​ធ្វើ​ម្ហូប​ពី​វា​បាន។ ចានដែលមានសុខភាពល្អប្រភេទផ្សេងៗ។ ចានដែលរៀបចំពីត្រី salmon chinook អំបិលស្រាលត្រូវបានកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំង។ តាមក្បួនមួយសាច់ត្រូវបានអំបិលតាមរូបមន្តពិសេសបន្ទាប់ពីនោះវាសមស្របសម្រាប់អាហារត្រជាក់ដែលឆ្ងាញ់ក៏ដូចជាសម្រាប់ការរៀបចំសាឡាត់។ បន្ថែមពីលើជម្រើសចម្អិនអាហារនេះ សាច់ត្រី salmon Chinook អាចត្រូវបាន marinated, ជក់បារី, ដុត, ល។ នៅអាមេរិក សាច់ត្រីសាម៉ុង Chinook ត្រូវបានចម្អិននៅលើធ្យូង ឬឥដ្ឋដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ជាអាហារឆ្ងាញ់។ មានអ្នកស្ម័គ្រចិត្ត ត្រីស្ងួតជាពិសេស balyk (fillet) នៃត្រីនេះ។ នៅពេលដែលសាច់ត្រីសាម៉ុង Chinook ត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងបរិមាណអំបិលខ្ពស់ វាត្រូវបានត្រាំ និងស្ងោរជាបន្តបន្ទាប់ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាអាហារសម្រន់។

របៀបចំអិនសាច់ត្រី salmon Chinook ឱ្យឆ្ងាញ់

ភាគច្រើន ម្ហូបឆ្ងាញ់ពីសាច់ Chinook - នេះគឺជាត្រី salmon Chinook អំបិលស្រាល។ ដូច្នេះថាត្រីមិនមានពេលវេលាដើម្បីបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួននិង លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍វាត្រូវបានទទួលរងនូវការកកស្ទះ។ បន្ទាប់ពីត្រីចាប់បាន វាត្រូវបានកាត់ និងកកក្នុងវិធីពិសេសមួយដោយផ្ទាល់នៅលើកប៉ាល់នេសាទ នៅក្នុងបន្ទប់ទូរទឹកកក។

Chinook ត្រី salmon ចៀនជាមួយ peas ពណ៌បៃតងនិង buckwheat

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

• ដំបូង​អ្នក​គួរ​កម្ចាត់​ជញ្ជីង​ចេញ ហើយ​កាត់​គ្រោងឆ្អឹង​តាម​បណ្តោយ​ច្រាំង​នោះ ដោយ​យក​ផ្នែក​ខាងក្នុង​ចេញ​ទាំងអស់​។
• សាច់ត្រីជាលទ្ធផលត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗដាច់ដោយឡែក អំបិល និងប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះ ហើយប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសដូចជា khmeli-suneli (អាចផ្សេងទៀតក៏បាន)។
• នៅដំណាក់កាលបន្ទាប់ត្រីត្រូវបាន marinated នៅក្នុងទូទឹកកកខណៈពេលដែល buckwheat ត្រូវបានរៀបចំ។
• Buckwheat ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះចៀនដោយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ដំបូងត្រូវចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត បន្ទាប់ពីនោះ buckwheat ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 3 និងចម្អិននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ចម្អិន។
• ត្រីសាម៉ុង chinook pickled ត្រូវបានយកចេញពីទូទឹកកកហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនទាំងសងខាងដោយបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួច។
• buckwheat បានរៀបចំ, ត្រីចៀននិង peas បៃតង pickled សម្រាប់ការតុបតែង (និងមិនត្រឹមតែ) ត្រូវបានចាក់នៅលើចានមួយ។

• មិនគួរទទួលទានឡើយ។ មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃ Chinook caviar ក្នុងមួយថ្ងៃ (ច្រើនជាង 5 ស្លាបព្រា) ដោយសារតែ មាតិកាខ្ពស់។វាមានជាតិសូដ្យូម។ ការពិតគឺថាវាភ្ជាប់សារធាតុរាវនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស ហើយជាលទ្ធផលនាំឱ្យជាប់គាំង និងរំខានដល់ដំណើរការមេតាបូលីស។
• ការយកចិត្តទុកដក់ជាពិសែសគួរតែូវបានបង់ទៅលើការទទួលទានសាច់សាល់ម៉ុន Chinook ឬ caviar របស់វាដោយស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ក៏ដូចជាម្តាយបំបៅដោះ។ វត្តមាននៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសបារតអាចប៉ះពាល់ដល់ការវិវត្តធម្មតារបស់ទារក។
• ដោយពិចារណាលើការពិតដែលថាត្រីនេះក្នុងអំឡុងពេលនៃជីវិតរបស់វាមានសមត្ថភាពប្រមូលផ្តុំសារធាតុគ្រោះថ្នាក់មួយចំនួនហើយជាពិសេសបារតនៅពេលទិញវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះគំរូទំហំមធ្យមនិងតូច។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

អាហារសមុទ្ររួមទាំងត្រីពីគ្រួសារត្រី salmon ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានតម្លៃ ផលិតផលរបបអាហារហើយវត្តមាននៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ធ្វើឱ្យពួកវាមិនអាចខ្វះបាននៅពេលដែលអ្នកត្រូវការកម្ចាត់ លើសទម្ងន់. មាតិកាកាឡូរីទាប និងវត្តមាននៃបរិមាណប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ ដែលរាងកាយស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួល បង្ហាញថាអាហារសមុទ្រត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សគ្រប់រូប។

គ្រួសារត្រី salmon រួមមានត្រីក្រហមជាច្រើនប្រភេទ ហើយត្រី salmon Chinook គឺជាអ្នកតំណាងដ៏ស្រស់ស្អាតទាំងនេះ។ វាមានសមត្ថភាពឡើងទម្ងន់បានច្រើន លើសពីនេះ វាអាចត្រូវបានសម្គាល់ពីអ្នកតំណាងស្រដៀងគ្នានៃប្រភេទត្រី salmon ដោយលក្ខណៈខាងក្រៅ។

ជាងនេះទៅទៀត សាច់របស់វាមានសុខភាពល្អ ជាពិសេសមានរសជាតិប្លែក។ ដោយសារលក្ខណៈទាំងនេះ សាច់ត្រីនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលចាប់ផ្តើមដ៏ល្អសម្រាប់រៀបចំអាហារភោជនីយដ្ឋានដែលមានសុខភាពល្អ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់គ្រប់ប្រភេទ។

Chinook salmon មានឈ្មោះផ្សេងទៀតដែលទាក់ទងនឹងសារៈសំខាន់របស់វា។ ដូច្នេះហើយ ជនជាតិអាមេរិកបានហៅត្រី salmon Chinook ថា "ស្តេចត្រី salmon" ហើយជនជាតិជប៉ុនបានដាក់ឈ្មោះពណ៌ដូចគ្នា - "ព្រះអង្គម្ចាស់នៃត្រី salmon" ។ ដោយផ្អែកលើឈ្មោះទាំងនេះវាមិនពិបាកក្នុងការទាយថាតើត្រីនេះមានតម្លៃប៉ុន្មាននោះទេ។ លើសពីនេះ ឈ្មោះនេះបញ្ជាក់ថា ត្រីនេះមានល្បិច ឆ្លាត រហ័សរហួន និងរឹងមាំ។

ជម្រកត្រី salmon Chinook

យោងតាមនិយមន័យវិទ្យាសាស្ត្រ ត្រី salmon Chinook ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទទឹកសាបនៃគ្រួសារត្រី salmon ។ ទោះបីជាយ៉ាងនេះក៏ដោយ ត្រីចំណាយពេលភាគច្រើននៃជីវិតរបស់វានៅខាងក្រៅព្រំដែននៃទឹកសាប និងនៅចម្ងាយដ៏សន្ធឹកសន្ធាប់ពីកន្លែងដែលវាកើត។ នេះគឺដោយសារតែវដ្តជីវិតជាក់លាក់មួយ ដែលបង្ហាញពីតំណាងស្ទើរតែទាំងអស់នៃត្រីសាម៉ុង។

ត្រីសាម៉ុង Chinook ត្រូវបានរកឃើញនៅចន្លោះព្រំដែនខាងលិចនៃឆ្នេរសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកនៃសហរដ្ឋអាមេរិក និងភាគខាងជើងនៃកោះជប៉ុន ក៏ដូចជានៅ Kamchatka និងកោះ Kuril ។

នៅក្នុងទឹកសាបនៃរដ្ឋ British Columbia រដ្ឋ Washington នៅលើទឹកដីនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីនៅក្នុងអាងនៃទន្លេ Anadyr និង Amur ប្រជាជនទឹកសាបនៃត្រី salmon Chinook ត្រូវបានរកឃើញ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ការបង្កាត់ពូជត្រី salmon សិប្បនិម្មិតកំពុងត្រូវបានអនុវត្តកាន់តែខ្លាំងឡើង ហើយត្រី salmon Chinook ក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ។ ត្រី salmon Chinook ត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងកសិដ្ឋានដែលបង្កើតដោយសិប្បនិម្មិតដែលមានទីតាំងនៅ Great Lakes ក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក និងអាងស្តុកទឹកក្នុងប្រទេសនូវែលសេឡង់។ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានកំណត់ដោយជីវភាពរស់នៅសម័យទំនើបរបស់មនុស្សជាតិ នៅពេលដែលបរិមាណត្រីដែលចាប់បានកំពុងកើនឡើងឥតឈប់ឈរ ដោយសារតែបរិមាណរបស់វាកំពុងថយចុះ។

ត្រី Chinook: ការពិពណ៌នា

ប្រសិនបើយើងប្រៀបធៀបត្រី salmon Chinook ជាមួយប្រភេទត្រីផ្សេងទៀតនៃគ្រួសារត្រី salmon ត្រី salmon Chinook អាចត្រូវបានសម្គាល់ដោយទម្ងន់សំខាន់របស់វា។ ត្រីជាមធ្យមមានទម្ងន់ពី 6 ទៅ 17 គីឡូក្រាម ទោះបីជាអ្នកនេសាទខ្លះអាចចាប់បានគំរូដែលមានទម្ងន់រហូតដល់ 30 គីឡូក្រាមក៏ដោយ។ ទម្ងន់កំណត់ត្រារបស់ត្រីនេះត្រូវបានកត់ត្រានៅ 60 គីឡូក្រាម។ ប្រវែងជាមធ្យមនៃត្រីគឺពី 85 ទៅ 115 សង់ទីម៉ែត្រប៉ុន្តែជួនកាលមានបុគ្គលមានប្រវែងពី 1,5 ទៅ 2 ម៉ែត្រ។

លក្ខណៈពិសេសប្លែកពីខាងក្រៅគឺឆ្នូតធំៗ ដែលស្ថិតនៅចន្លោះក្បាល និងដងខ្លួនរបស់វា។ ពណ៌របស់ត្រីភាគច្រើនអាស្រ័យលើកន្លែងដែលវារស់នៅ ហើយអាចមានពណ៌ប្រផេះស្រាល ឬពណ៌បៃតង-ប្រាក់ ឬពណ៌អូលីវ។ តំបន់ពោះរបស់ត្រី និងភាគីរបស់វាមានពណ៌ប្រាក់។ នៅសងខាង ពីលើបន្ទាត់ក្រោយ និងលើផ្ទៃខាងក្រោយ ព្រុយខ្នង និងកន្ទុយមានចំណុចងងឹតតូចៗ។ នៅពេលដែលដល់ពេលពងកូន ត្រីសាម៉ុង Chinook ផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វា៖ មានពណ៌ត្នោតភ្លឺនៅតំបន់ដងខ្លួន ហើយផ្នែកក្បាលក៏ងងឹត។ តាមក្បួនមួយប្រភេទត្រីភាគច្រើននៃគ្រួសារនេះផ្លាស់ប្តូររូបរាងរបស់វាយ៉ាងខ្លាំងមុនរយៈពេលពង។

ត្រីសាម៉ុង Chinook អាចត្រូវបានសម្គាល់ពីប្រភេទផ្សេងទៀតនៃគ្រួសារនេះដោយចំណុចតូចៗដែលអាចមើលឃើញនៅខាងក្រោយ កន្ទុយ និងព្រុយរបស់ត្រី។ លើសពីនេះទៀតនៅលើដងខ្លួនរបស់ត្រី Chinook មិនមានចំណុចរាងអក្សរ X និងឆ្នូតពណ៌ផ្កាឈូកលក្ខណៈនៃត្រី salmon នៅតាមបណ្តោយដងខ្លួន។

អាយុកាលនិងការបន្តពូជ

វដ្តជីវិតរបស់ត្រីសាម៉ុង Chinook ត្រូវបានបែងចែកជាដំណាក់កាលជាច្រើន៖

• កំណើតនៅក្នុងទន្លេទឹកសាប។
• រស់នៅកន្លែងនេះរយៈពេលពីរឆ្នាំ។
• ផ្លាស់ទីទៅសមុទ្រហើយរស់នៅទីនោះរហូតដល់អាយុ 3-5 ឆ្នាំ។
• ត្រឡប់ទៅកន្លែងដែលនាងកើតដើម្បីបន្តពូជពង្សរបស់នាង។

ឈ្មោលនៃប្រភេទមួយចំនួននៃគ្រួសារនេះដែលមានប្រវែងពី 10 ទៅ 50 សង់ទីម៉ែត្រមិនអាចចាកចេញពីកន្លែងរបស់ពួកគេបានទេខណៈពេលដែលឈានដល់ភាពចាស់ទុំខាងផ្លូវភេទ។ ពួកវាចូលរួមក្នុងដំណើរការពង រួមជាមួយនឹងឈ្មោលដទៃទៀត។ Chinook ត្រី salmon ពងនៅក្នុងទន្លេតូចៗដោយផ្លាស់ទីទៅកន្លែងពងអចិន្រ្តៃយ៍ដែលគ្របដណ្តប់រហូតដល់ 4 ពាន់គីឡូម៉ែត្រ។ ដំណើរការនៃការពងត្រីអាចមានរយៈពេលយូរណាស់: នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិធម្មតា - ពីខែមិថុនាដល់ខែសីហានិងនៅរយៈទទឹងខាងជើង - ពីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដល់រដូវរងារ។

ពេលនៅក្នុងទន្លេ ត្រីស៊ី៖

1. ដង្កូវគ្រប់ប្រភេទ។
2. សត្វល្អិត។
3. មិនមែនជាត្រីធំទេ។
4. សត្វក្រៀលមិនធំទេ។

នៅពេលដែលវាផ្លាស់ទីទៅសមុទ្រ របបអាហាររបស់វាមាន៖

• សត្វក្រៀល។
• Cephalopods ។
• ត្រីតូច។
• ផ្លេនតុន។
• ក្រីល។

សមាសភាពនៃសាច់ត្រី salmon Chinook

សាច់ត្រី Chinook ត្រូវបានកំណត់ថាមានតម្លៃជាពិសេសដោយសារតែវត្តមាននៅក្នុងវានៃសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ទាំងអស់ដែលធានាបាននូវដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយមនុស្សក៏ដូចជាសមត្ថភាពក្នុងការរៀបចំចានជាច្រើនដោយសារតែរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។ សាច់ត្រី Chinook សម្បូរទៅដោយវីតាមីន B1 និង B2 ក៏ដូចជាវីតាមីន C, PP, K, E. បន្ថែមពីលើវីតាមីន សាច់មានផ្ទុកនូវសារធាតុសំខាន់ៗជាច្រើនដូចជា ស័ង្កសី សេលេញ៉ូម កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ។ ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ម៉ូលីបដិន សូដ្យូម នីកែល ក្រូមីញ៉ូម ហ្វ្លូរីន ជាដើម។

សាច់ត្រីសាម៉ុង Chinook មានប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់ 20 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ អាស៊ីតខ្លាញ់ choline និង Omega-3 ដែលមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងវិញដោយរាងកាយមនុស្សក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាច់ផងដែរ។ នេះអនុវត្តចំពោះអាស៊ីត docosahexane (DHA) និង eicosapentaenoic (EPA) ដែលមុខងារនេះមានគោលបំណងពង្រឹងភ្នាសកោសិកា ដែលរួមចំណែកដល់ការអនុវត្តត្រឹមត្រូវនៃដំណើរការមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយមនុស្ស។ សាច់ត្រីរួមទាំង caviar របស់វាត្រូវបានកំណត់ដោយអត្រាខ្ពស់នៃការរំលាយអាហារដែលធ្វើឱ្យវាអាចស្រូបយកសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ សូមអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះត្រីកាន់កាប់កន្លែងពិសេសមួយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្ស។

Chinook caviar ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយវត្តមាននៃរសជាតិជូរចត់ហើយស៊ុតនីមួយៗឈានដល់ទំហំរហូតដល់ 6-7 ម។ នៅពេលមួយត្រីអាចពងបានរហូតដល់ 14 ពាន់ពង។

ភាគរយនៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងសាច់គឺតូចណាស់ហើយមានចំនួនត្រឹមតែ 11-13,5% ដែលតិចជាងនេះបន្តិចបើប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់នៃប្រភេទត្រីផ្សេងទៀតនៃគ្រួសារត្រី salmon ។ សាច់ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយពណ៌ក្រហមសម្បូរបែបជាមួយនឹងពណ៌ raspberry ។ សាច់របស់វាមានរសជាតិដូចសាច់ត្រីសាម៉ុង។ ជាមួយនឹងការរៀបចំត្រឹមត្រូវ និងមានសមត្ថភាព សាច់ត្រី salmon Chinook អាចប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងសាច់ត្រី salmon ។

តម្លៃថាមពលនៃសាច់ត្រី Chinook ត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានថាមាន 146 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ សូចនាករទាំងនេះអាចប្រែប្រួលក្នុងដែនកំណត់តូច អាស្រ័យលើទីជម្រក អាយុ ភេទ ពេលវេលានេសាទ។ល។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃត្រី Chinook

តាមរយៈការទទួលទានត្រីសាម៉ុង Chinook អ្នកអាចទទួលបានលទ្ធផលដូចខាងក្រោមៈ

• ទប់ស្កាត់ដំណើរការបំផ្លិចបំផ្លាញនិង atrophic ដែលកើតឡើងនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកត្តាដែលទាក់ទងនឹងអាយុ។
• កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺក្រិនសរសៃឈាម ជំងឺភ្លេចភ្លាំង និងជំងឺវង្វេង។
• មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការឈាមរត់ក្នុងរាងកាយ។
• ពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹង កាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការកកឈាម ក៏ដូចជាជំងឺពុកឆ្អឹង។
• ធានានូវដំណើរការធម្មតានៃសរីរាង្គដែលមើលឃើញ បង្កើនប្រសិទ្ធភាពសកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទជាមួយនឹងការបង្កើតកោសិកាប្រសាទថ្មី ធានាបាននូវគុណភាពខ្ពស់នៃការដកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយ ផ្តល់អាហារដល់កោសិកាជាមួយនឹងសារធាតុសកម្មពេញលេញ។
• រក្សាសម្លេងនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមដោយអរគុណដល់ការសម្ងាត់នៅក្នុងរាងកាយនៃសមាសធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដែលជួយការពាររាងកាយពីរោគសាស្ត្រផ្សេងៗនៃប្រភពដើមស្មុគស្មាញ។

ការហាមឃាត់ចំពោះការទទួលទានសាច់ត្រី salmon Chinook រួមមានលទ្ធភាពនៃប្រតិកម្មមិនល្អអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ ទោះបីជាបែបនេះក៏ដោយ ប្រតិកម្មបែបនេះកើតឡើងកម្រណាស់ (1 ក្នុង 250 ករណី) ដែលមិនអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈធ្ងន់ធ្ងរនៃសូចនាករនេះ។ លើសពីនេះទៀត ការទទួលទានសាច់ត្រី salmon Chinook ត្រូវបានកំណត់ចំពោះអ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះពោះវៀនរ៉ាំរ៉ៃ។

យោងតាមអ្នកជំនាញ ត្រីត្រូវបានចាត់ទុកថាមានតម្លៃបំផុត នៅពេលដែលពួកគេមិនទាន់ចាប់ផ្តើមឡើងទន្លេទៅកាន់កន្លែងពងកូនរបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែវាមានហានិភ័យនៃការនេសាទដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបានរបស់វា ដែលអាចនាំឱ្យមានការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃចំនួនប្រជាជននៃត្រីហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អនេះ។

អ្នកនេសាទភាគច្រើនកត់សម្គាល់ថា ត្រីសាម៉ុង Chinook គឺជាត្រីដែលមានល្បិចកល និងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ពួក​គេ​អះអាង​ថា ត្រី​ជ្រើសរើស​កន្លែង​ចត​រថយន្ត ដែល​ពិបាក​ទៅ​ដល់​ពី​កន្លែង​នេសាទ។

ត្រីដែលដាំដុះដោយសិប្បនិម្មិតមានផ្ទុកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ច្រើនជាង ដូច្នេះការចាប់វានៅកន្លែងបែបនេះមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ ក្នុងករណីបែបនេះ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យបុគ្គលដែលជាប់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ។

Chinook សាច់ត្រី salmon ក្នុងការចម្អិនអាហារ

សាច់របស់ត្រីនេះមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អទេដោយសារតែវត្តមាននៃវីតាមីននិងធាតុមានប្រយោជន៍នៅក្នុងវាប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំចានដែលមានសុខភាពល្អនៃប្រភេទផ្សេងៗពីវា។ ចានដែលរៀបចំពីត្រី salmon chinook អំបិលស្រាលត្រូវបានកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំង។ តាមក្បួនមួយសាច់ត្រូវបានអំបិលតាមរូបមន្តពិសេសបន្ទាប់ពីនោះវាសមស្របសម្រាប់អាហារត្រជាក់ដែលឆ្ងាញ់ក៏ដូចជាសម្រាប់ការរៀបចំសាឡាត់។ បន្ថែមពីលើជម្រើសចម្អិនអាហារនេះ សាច់ត្រី salmon Chinook អាចត្រូវបាន marinated, ជក់បារី, ដុត, ល។ នៅអាមេរិក សាច់ត្រីសាម៉ុង Chinook ត្រូវបានចម្អិននៅលើធ្យូង ឬឥដ្ឋដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ជាអាហារឆ្ងាញ់។ មានអ្នកគាំទ្រត្រីស្ងួតជាពិសេស balyk (fillet) នៃត្រីនេះ។ នៅពេលដែលសាច់ត្រីសាម៉ុង Chinook ត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងបរិមាណអំបិលខ្ពស់ វាត្រូវបានត្រាំ និងស្ងោរជាបន្តបន្ទាប់ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាអាហារសម្រន់។

របៀបចំអិនសាច់ត្រី salmon Chinook ឱ្យឆ្ងាញ់

ម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុតដែលធ្វើពីសាច់ Chinook គឺ Chinook អំបិលស្រាល។ ដើម្បីបងា្ករត្រីពីការបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ និងអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួន វាត្រូវបានទទួលរងនូវការបង្កកដោយឆក់។ បន្ទាប់ពីត្រីចាប់បាន វាត្រូវបានកាត់ និងកកក្នុងវិធីពិសេសមួយដោយផ្ទាល់នៅលើកប៉ាល់នេសាទ នៅក្នុងបន្ទប់ទូរទឹកកក។

Chinook ត្រី salmon ចៀនជាមួយ peas ពណ៌បៃតងនិង buckwheat

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

• ដំបូង​អ្នក​គួរ​កម្ចាត់​ជញ្ជីង​ចេញ ហើយ​កាត់​គ្រោងឆ្អឹង​តាម​បណ្តោយ​ច្រាំង​នោះ ដោយ​យក​ផ្នែក​ខាងក្នុង​ចេញ​ទាំងអស់​។
• សាច់ត្រីជាលទ្ធផលត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗដាច់ដោយឡែក អំបិល និងប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះ ហើយប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសដូចជា khmeli-suneli (អាចផ្សេងទៀតក៏បាន)។
• នៅដំណាក់កាលបន្ទាប់ត្រីត្រូវបាន marinated នៅក្នុងទូទឹកកកខណៈពេលដែល buckwheat ត្រូវបានរៀបចំ។
• Buckwheat ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះចៀនដោយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ដំបូងត្រូវចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត បន្ទាប់ពីនោះ buckwheat ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 3 និងចម្អិននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ចម្អិន។
• ត្រីសាម៉ុង chinook pickled ត្រូវបានយកចេញពីទូទឹកកកហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនទាំងសងខាងដោយបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួច។
• buckwheat បានរៀបចំ, ត្រីចៀននិង peas បៃតង pickled សម្រាប់ការតុបតែង (និងមិនត្រឹមតែ) ត្រូវបានចាក់នៅលើចានមួយ។

• អ្នកមិនគួរទទួលទានត្រីសាលម៉ុន Chinook ក្នុងបរិមាណច្រើនក្នុងមួយថ្ងៃ (លើសពី 5 ស្លាបព្រា) ដោយសារតែមាតិកាសូដ្យូមខ្ពស់របស់វា។ ការពិតគឺថាវាភ្ជាប់សារធាតុរាវនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស ហើយជាលទ្ធផលនាំឱ្យជាប់គាំង និងរំខានដល់ដំណើរការមេតាបូលីស។
• ការយកចិត្តទុកដក់ជាពិសែសគួរតែូវបានបង់ទៅលើការទទួលទានសាច់សាល់ម៉ុន Chinook ឬ caviar របស់វាដោយស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ក៏ដូចជាម្តាយបំបៅដោះ។ វត្តមាននៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសបារតអាចប៉ះពាល់ដល់ការវិវត្តធម្មតារបស់ទារក។
• ដោយពិចារណាលើការពិតដែលថាត្រីនេះក្នុងអំឡុងពេលនៃជីវិតរបស់វាមានសមត្ថភាពប្រមូលផ្តុំសារធាតុគ្រោះថ្នាក់មួយចំនួនហើយជាពិសេសបារតនៅពេលទិញវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះគំរូទំហំមធ្យមនិងតូច។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

អាហារសមុទ្រ រួមទាំងត្រីពីគ្រួសារត្រី salmon ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលអាហារដ៏មានតម្លៃ ហើយវត្តមានសារធាតុចិញ្ចឹមធ្វើឱ្យពួកគេមិនអាចខ្វះបាននៅពេលដែលអ្នកត្រូវការសម្រកទម្ងន់។ មាតិកាកាឡូរីទាប និងវត្តមាននៃបរិមាណប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ ដែលរាងកាយស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួល បង្ហាញថាអាហារសមុទ្រត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សគ្រប់រូប។

ត្រី salmon Chinook គឺជាត្រីដែលឈ្មោះល្បីបំផុតអាចត្រូវបានអនុវត្ត: នៅប្រទេសជប៉ុនវាត្រូវបានគេហៅថា "ព្រះអង្គម្ចាស់នៃត្រី salmon" នៅអាមេរិក "ស្តេចត្រី salmon" ហើយ Kamchadals ហៅវាថា "ស្តេចត្រី" ។ Chinook salmon បានទទួលឈ្មោះទាំងនេះសម្រាប់ពួកគេ។ ទំហំធំវាគឺជាតំណាងដ៏ធំបំផុតនៃត្រី salmon ប៉ាស៊ីហ្វិក។

ត្រី salmon Chinook ត្រូវបានចែកចាយពីរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាទៅអាឡាស្កានិងពីហុកកៃដូទៅ Kamchatka ។ តំបន់ពងកូនបែបប្រពៃណីគឺ Amur, Anadyr, Columbia និង Coppermine ។

ការពិពណ៌នាអំពីស្តេចត្រី

Chinook ត្រី salmon ខុសពីអ្នកតំណាងផ្សេងទៀតនៃគ្រួសារ វិមាត្រធំ. សំណាកដ៏ធំបំផុតដែលបានកត់ត្រាមានទម្ងន់ជាង 61 គីឡូក្រាម។ ប្រវែងទាំងនេះ ត្រីធំអាចឈានដល់មួយម៉ែត្រកន្លះ។ ទំហំមធ្យមនៃត្រីនឹងពងគឺប្រហែល 90 សង់ទីម៉ែត្រ។

នៅក្នុងដែនដី Kamchatka ប្រវែងរាងកាយរបស់ត្រី salmon អាចលើសពី 180 សង់ទីម៉ែត្រហើយនៅក្នុងទឹកអាមេរិក - 147 សង់ទីម៉ែត្រទំងន់រាងកាយភាគច្រើនបំផុតគឺ 5-12 គីឡូក្រាម។

មាន​ចំណុច​ខ្មៅ​រាង​មូល​តូចៗ​នៅ​ផ្នែក​ខាងក្រោយ ព្រុយ និង​ព្រុយ។ បន្ថែមពីលើទំហំរបស់វា ត្រីនេះខុសពីត្រី salmon ផ្សេងទៀតនៅក្នុងចំនួនដ៏ធំនៃកាំរស្មី Gill របស់វា - ច្រើនជាង 15 បំណែក។

ផ្លែព្រូនរបស់ត្រីស្តេចមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដូចឧទាហរណ៍ ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ឬត្រី salmon chum ទេ មានតែរាងកាយរបស់ឈ្មោលប៉ុណ្ណោះដែលប្រែជាងងឹតក្នុងរដូវមេត្រី ហើយចំណុចក្រហមលេចឡើង។ បុគ្គលតូចៗអាចយល់ច្រលំជាមួយត្រីសាម៉ុនជិះស្គី ប៉ុន្តែត្រីសាម៉ុង Chinook មានអញ្ចាញធ្មេញខ្មៅនៅថ្គាមខាងក្រោម ហើយមានចំណុចខ្មៅមិនត្រឹមតែនៅខាងក្រោយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅលើគល់កន្ទុយ និងនៅលើផ្នែកទាំងពីរនៃព្រុយកន្ទុយផងដែរ។

ព្រះអង្គម្ចាស់ Salmon Spawning

ត្រីស្តេចគឺជាត្រីអនាដម ពោលគឺត្រីដែលរស់នៅក្នុងទឹកប្រៃ ប៉ុន្តែពួកវាហែលទៅកាន់ទន្លេស្រស់ដើម្បីបន្តពូជ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការធ្វើចំណាកស្រុកបែបនេះ ត្រីត្រូវឡើងលើទឹករហូតដល់ 4 ពាន់ម៉ែត្រ ដោយវិធីនេះពួកគេត្រូវជម្នះ។ ទន្លេលឿន.

ជនជាតិអាមេរិកហៅ chinook king salmon ហើយជនជាតិជប៉ុនហៅវាថា "ព្រះអង្គម្ចាស់នៃត្រី salmon" ។

ត្រី salmon ពងលឿនជាងត្រី salmon ដទៃទៀត។ រួចហើយនៅក្នុងខែឧសភា ជាមួយនឹងរូបរាងដំបូងនៃសត្វលេបនៅតំបន់ខ្ពង់រាប Koryak និងនៅលើកោះ Hokkaido ការបង្កាត់ពូជនៅក្នុងត្រី salmon Chinook ចាប់ផ្តើម។ កំពូល រដូវកាលមិត្តរួមបានសង្កេតនៅក្នុង ខែរដូវក្តៅ.

ត្រីសាម៉ុង Chinook ដ៏រឹងមាំ និងរឹងមាំ ចាប់ផ្តើមពងជាហ្វូងជាបន្តបន្ទាប់ រាងកាយរបស់ពួកគេបញ្ចូលទៅក្នុងទឹកពណ៌ផ្កាឈូក-ប្រាក់តែមួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលដើរលេងយូរ ត្រីនឹងខ្សោយខ្លាំង ដូច្នេះវាក្លាយជាសត្វងាយសម្រាប់មំសាសី និងអ្នកប្រមាញ់។ ក្នុងអំឡុងពេលពងត្រី salmon Chinook ខ្លាឃ្មុំនៅជិតទន្លេដើម្បីបំពេញបន្ថែមរាងកាយរបស់ពួកគេជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍និង សាច់ឆ្ងាញ់ក៏ដូចជា caviar ជីវជាតិរបស់ពួកគេ។

សម្រាប់ការពងកូនត្រី salmon ជ្រើសរើសកន្លែងដែលមានជម្រៅដ៏អស្ចារ្យ (រហូតដល់ 1.5 ម៉ែត្រ) និងចរន្តខ្លាំង។ មនុស្សស្រីបង្កើតរន្ធនៅក្នុងគ្រួសជាមួយនឹងកន្ទុយរបស់ពួកគេ ហើយដាក់ពងច្រើនជាង 10 ពាន់នៅក្នុងពួកវា។ ត្រី salmon Chinook មាន caviar ធំល្មមឈានដល់ 10 មិល្លីម៉ែត្រ។ ឈ្មោលធ្វើជីស៊ុតជាមួយម្សៅ បន្ទាប់មក ញីកប់រន្ធដើម្បីការពារមំសាសីពីការស៊ីស៊ុត។

ជីវិតរបស់ស្តេចត្រីជំនាន់ថ្មី។

ចៀនគឺស្អាតណាស់។ សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។មិនត្រូវទុកទន្លេសាបទេ ពួកវានៅតែនៅកន្លែងកើតចាប់ពី ៣ ខែ ដល់ ២ ឆ្នាំ។ ត្រីស្តេចពេញវ័យនៅក្នុងទឹកអំបិលស៊ីមឹក និងប្រភេទត្រីតូចៗ។ ហើយបុគ្គលវ័យក្មេងចិញ្ចឹមលើដង្កូវសត្វល្អិត សត្វក្រៀល និងត្រីផ្សេងៗ។

ដើម្បីពង ត្រីសាម៉ុង Chinook ចូល ទន្លេធំ ៗតាមបណ្តោយដែលវាកើនឡើងដល់ 4 ពាន់ម៉ែត្រ។

ពេល​ញី និង​ឈ្មោល​ទៅ​ពង ពួកគេ​បដិសេធ​អាហារ​ទាំងស្រុង​។ នៅពេលនេះសរីរាង្គរំលាយអាហាររបស់ពួកគេថយចុះ។ ពួកគេត្រូវបានជំរុញដោយគោលដៅមួយ - ការបង្កើត។ បន្ទាប់ពីពង មនុស្សពេញវ័យស្លាប់។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមិនអាចផ្តល់ចម្លើយច្បាស់លាស់ថាហេតុអ្វីបានជាវាកើតឡើងនោះទេ គេសន្មត់ថាក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរដ៏វែង ត្រីនឹងអស់កម្លាំង។ ភាពរឹងមាំចាប់តាំងពីនាងត្រូវគ្របដណ្តប់ចម្ងាយដ៏ធំ។

ប៉ុន្តែ​ត្រី​សាល់ម៉ុន​ប្រភេទ​ផ្សេង​ទៀត​បន្ទាប់​ពី​ធ្វើ​ដំណើរ​មិន​សូវ​លំបាក​ក៏​មិន​ស្លាប់​ដែរ តែ​មាន​ជីវិត​រស់​ឡើង​វិញ។ ទឹកសមុទ្រ. នៅពេលដែលមនុស្សវ័យក្មេងធំឡើង ពួកគេហែលចេញទៅសមុទ្រ។ ភាពចាស់ទុំខាងផ្លូវភេទនៅក្នុងត្រីសាម៉ុង Chinook កើតឡើងនៅអាយុ 3-7 ឆ្នាំ។

ត្រីសាម៉ុង Chinook ចូលចិត្តទឹកត្រជាក់ ដូច្នេះពួកវាធំឡើងនៅភាគខាងជើងសមុទ្រ Bering ក្បែរកោះ Commander និងកោះ Aleutian ។ ហើយ Chinook salmon រដូវរងាឆ្ងាយនៅក្នុងមហាសមុទ្រដោយផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីឆ្នេរសមុទ្រនៅចម្ងាយប្រហែល 1000 គីឡូម៉ែត្រ។ មានទម្រង់ត្រី salmon មនុស្សតឿ Chinook តំណាងទាំងស្រុងដោយបុរសដែលក្នុងនោះភាពចាស់ទុំផ្លូវភេទកើតឡើងនៅអាយុ 2 ឆ្នាំជាមួយនឹងប្រវែងរាងកាយ 10-47 សង់ទីម៉ែត្រ។ សត្វឈ្មោលទាំងនេះមិនទៅសមុទ្រទេ ប៉ុន្តែនៅតែរស់នៅក្នុងទន្លេ ប៉ុន្តែចូលរួមក្នុងការពងកូនជាមួយនឹងឈ្មោលដែលមកដល់។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងទន្លេ Columbia មាន 2 ទម្រង់នៃត្រី salmon chinook មនុស្សតឿ - និទាឃរដូវនិងរដូវក្តៅ។

Chinook salmon គឺជាត្រី salmon មួយប្រភេទ។ នាងកើតឡើង អ្នកតំណាងធំបំផុតនៃពូជនេះ។ ត្រីនេះអាចលូតលាស់បានជាងមួយម៉ែត្រ និងមានទម្ងន់រហូតដល់ 40 គីឡូក្រាម។

ត្រីសាម៉ុង Chinook មានពណ៌ខុសពីធម្មតា៖ ចំណុចងងឹតគ្របដណ្តប់លើខ្នងទាំងមូល រួមជាមួយនឹងព្រុយរបស់ត្រីនេះ។ ពេល​ដល់​ពេល​ពង​ឈ្មោល​ប្រែ​ពណ៌​ទៅ​ងងឹត ហើយ​ចំណុច​ក្រហម​លេចឡើង​លើ​ដងខ្លួន​។ ពណ៌​មិត្ត​រួម​គ្នា​គឺ​មើល​មិន​ឃើញ​បើ​ធៀប​នឹង​ត្រី​សាលម៉ុន​ផ្សេង​ទៀត។

ជម្រកត្រី salmon Chinook

ចាប់ ប្រភេទនេះ។ត្រីមាននៅក្នុងប្រទេសដូចខាងក្រោមៈ

1. ប្រទេស​រុស្ស៊ី។
2. អាមេរិក។
3. ប្រទេសកាណាដា។

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី ត្រីសាម៉ុង Chinook រស់នៅក្នុងទន្លេ Amur និង Anadyr វាក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅកោះ Commander និង Kamchatka ផងដែរ។ នៅអាមេរិក អ្នកអាចចាប់ត្រីប្រភេទនេះពីរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា ទៅអាឡាស្កា និងនៅកាណាដា - នៅក្នុងទឹកសាបនៃរដ្ឋ British Columbia ។

ការនេសាទត្រី salmon Chinook

មានការរឹតបន្តឹងមួយចំនួនលើការបរបាញ់ត្រីប្រភេទនេះ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាយ៉ាងនេះក៏ដោយ ការនេសាទនៅក្នុងដែនដី Kamchatka នៅតែទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកនេសាទ។ រយៈពេលល្អបំផុតសម្រាប់វាគឺខែរដូវក្តៅ។ ជាការពិតណាស់លទ្ធផលនៃការនេសាទក៏អាស្រ័យលើផងដែរ។ លក្ខខណ្ឌ​អាកាសធាតុនិងកម្រិតទឹក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• បង្វិល;
• នុយ;
• អ្នកបង្វិល។

ចាំបាច់ត្រូវប្រើដំបងបង្វិលដ៏ខ្លាំងជាស្នៀត និងឧបករណ៍បង្វិលសម្រាប់នុយ។ គួរចងចាំថាត្រី salmon Chinook គឺច្រើនបំផុត ទិដ្ឋភាពជិតស្និទ្ធពីត្រី salmon និងនៅក្នុងចរន្តខ្លាំងដំបងបង្វិលត្រូវតែទប់ទល់នឹងសម្ពាធ។

ស្លាបព្រាអាចមាននៅក្នុងទម្រង់នៃយន្តការយោល ឬបង្វិល។ អ្នកនេសាទភាគច្រើនភ្ជាប់ស្លាបព្រាជាមួយគ្នា ដែលនឹងបណ្តាលឱ្យមាននុយដ៏ធ្ងន់មួយ ដែលនឹងមិនត្រូវបានយកទៅឆ្ងាយដោយទឹកហូរ។

អ្នកអាចសាកល្បងនេសាទដោយប្រើដំបងរំពាត់ពីរដៃ ប៉ុន្តែនេះតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំដ៏ល្អ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងការប្រើប្រាស់ធ្វើម្ហូប

ត្រី​ប្រភេទ​នេះ​មាន​លក្ខណៈ​ពិសេស​សម្រាប់​ពណ៌​ក្រហម​ភ្លឺ។ សាច់ត្រីសាម៉ុង Chinook មានកាឡូរីខ្ពស់ ហើយរសជាតិរបស់វាគឺស្រដៀងនឹងត្រីសាម៉ុង។ ដោយសារតែវាមានជីវជាតិច្រើន ត្រីសាម៉ុង Chinook មានជាតិខ្លាញ់ គឺជាប្រភេទសត្វដ៏មានតម្លៃបំផុត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចាប់ត្រីបន្ថែមទៀត?

ខ្ញុំ​បាន​នេសាទ​យ៉ាង​សកម្ម​មួយ​រយៈ​មក​ហើយ ហើយ​បាន​រក​ឃើញ​វិធី​ជា​ច្រើន​ដើម្បី​កែ​លម្អ​ការ​ខាំ។ ហើយខាងក្រោមនេះជាប្រសិទ្ធភាពបំផុត៖

1. សកម្មភាពខាំ។ ទាក់ទាញត្រីនៅត្រជាក់និង ទឹកក្តៅដោយមានជំនួយពីសារធាតុ pheromones រួមបញ្ចូលក្នុងសមាសភាព និងជំរុញចំណង់អាហាររបស់នាង។ វាជាការអាណិតដែល Rosprirodnadzor ចង់ដាក់បម្រាមលើការលក់របស់វា។
2. ឧបករណ៍រសើបជាង។ការពិនិត្យឡើងវិញ និងការណែនាំសម្រាប់ប្រភេទឧបករណ៍ផ្សេងទៀតអាចរកបាននៅលើទំព័រនៃគេហទំព័ររបស់ខ្ញុំ។
3. ការទាក់ទាញដោយប្រើសារធាតុ pheromones ។

អ្នកអាចទទួលបានអាថ៌កំបាំងដែលនៅសល់នៃការនេសាទដោយជោគជ័យដោយឥតគិតថ្លៃដោយការអានអត្ថបទផ្សេងទៀតរបស់យើងនៅលើគេហទំព័រ។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់ញាត្តិផ្សេងទៀត ត្រី salmon Chinook ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង salads ឬបរិភោគជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយ។ អ្នកអាចធ្វើ balyk ដ៏ឆ្ងាញ់ពីត្រីនេះ ក៏ដូចជាផ្សែងបារី។ បច្ចុប្បន្ននេះ វាអាចត្រូវបានទិញក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា៖

1. ត្រជាក់។
2. កក។
3. ប្រៃ។
4. ជក់បារី។

នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានបរទេសភាគច្រើន ត្រីសាម៉ុង Chinook ត្រូវបានដុតនំនៅលើឥដ្ឋក្តៅ និងបម្រើជាអាហារពិសេសរបស់គ្រឹះស្ថាន។

ត្រីសាម៉ុង Chinook ងាយស្រួលចំអិន៖

• ចានឆ្អិន;
• អាហារចៀន។

ត្រី​ប្រៃ​ស្រាលៗ​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​អាហារ​បន្ថែម​សម្រាប់​អាហារ​ក៏​ដូច​ជា​សម្រាប់​នំសាំងវិច។ ត្រី​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រឡាក់​ជាមួយ mayonnaise ហើយ​ពេល​ប្រៃ​ត្រូវ​ត្រាំ​ជា​មុន​សិន បន្ទាប់​មក​ស្ងោរ ហើយ​ញ៉ាំ​ជា​អាហារ​សម្រន់​ផង​ដែរ។

ត្រីនេះអាចបរិភោគបានគ្រប់ទម្រង់។ ប៉ុន្តែក៏មាន contraindications ផងដែរ។ ចំណាំ​ថា:

1. ត្រីនេះមិនគួរទទួលទានដោយអ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងផលិតផលសាច់ ឬពងត្រីនោះទេ។
2. អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះពោះវៀន ក៏ដូចជារលាកលំពែង រលាកពោះវៀនរ៉ាំរ៉ៃ ឬរលាកពោះវៀន គួរព្យាយាមកុំទទួលទានត្រីនេះ ឬកំណត់វាឱ្យសោះ។ បរិមាណអប្បបរមាដោយសារតែត្រីសាម៉ុង Chinook គឺជាត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។
3. ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរទទួលទានត្រីដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ការចាប់ត្រីសាលម៉ុន Chinook ដែលមានទំហំធំនឹងធ្វើឱ្យអ្នកនេសាទរីករាយយ៉ាងខ្លាំង។ យ៉ាងណាមិញនាងគឺល្អបំផុតក្នុងចំណោមត្រី salmon ។ ប៉ុន្តែនៅពេលទិញផលិតផលនេះនៅក្នុងហាងធម្មតា អ្នកត្រូវតែចងចាំថា ត្រីសាម៉ុង Chinook កាន់តែចាស់ មាតិកាខ្ពស់នៃមីក្រូសរីរាង្គដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់មនុស្ស។

សូមចំណាំថា បារតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាច់របស់ត្រី salmon Chinook ពេញវ័យ។

ដោយពិចារណាលើការពិតនេះ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទានត្រីយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ជាពិសេសចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងកុមារ។ គំរូដែលដាំដុះនៅក្នុង លក្ខខណ្ឌព្រៃប៉ុន្តែមិនមែននៅក្នុងកសិដ្ឋានឯកទេសទេ។ ត្រីនេះ។ការពារដោយរដ្ឋ និងបានចុះបញ្ជីក្នុងសៀវភៅក្រហម។ ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការពុល អ្នកគួរតែពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលទិញត្រី salmon Chinook ។

ការចាប់ត្រីសាលម៉ុន Chinook ទម្ងន់លើសពី 20 គីឡូក្រាមនឹងត្រូវការការអត់ធ្មត់ច្រើន ក៏ដូចជាគន្លឹះខាងក្រោម៖

1. ចាំបាច់ត្រូវសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវទឹកដីនៅតំបន់សមុទ្រជ្រៅ។ កុំ​បារម្ភ​ពី​ការ​ធ្វើ​ការ​ទាញ​យក​ទទេ​ច្រើន​ពី​ដំបូង​ដើម្បី​ទទួល​បាន​មួយ​ខាំ​ល្អ។
2. ការខាំត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈជាចលនារលូន និងស្រាល បន្ទាប់ពីនោះត្រីចាប់ផ្តើមបំបែកជាខ្លាំង ហើយប្រញាប់ប្រញាល់ចូលទៅក្នុង ទិសដៅផ្សេងគ្នា. មានតែកំណាត់នេសាទដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងប្រើប្រាស់បានយូរប៉ុណ្ណោះដែលអាចទប់ទល់នឹងការកន្ត្រាក់បែបនេះ ដោយហេតុផលនេះ ចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះការទិញឧបករណ៍។
3. អ្នកនេសាទដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈណែនាំឱ្យប្រើទំពក់នៅពេលនេសាទត្រី salmon Chinook ។ ដើម្បីចាប់វា អ្នកត្រូវប្រើនុយដែលឆាប់ខឹងខ្លាំង។
4. វាគ្មានន័យទេក្នុងការរំលងគុណភាពនុយ ព្រោះប្រសិនបើអ្នកយកគំរូតូចៗ ត្រីអាចលេបវាបានយូរ។ ជម្រៅដ៏អស្ចារ្យបន្ទាប់មកវានឹងពិបាកណាស់ក្នុងការយកស្លាបព្រាចេញ។

ត្រី salmon Chinook គឺជាត្រី salmon ប៉ាស៊ីហ្វិកដ៏រឹងមាំដែលមានសាច់មានកាឡូរីខ្ពស់និងឆ្ងាញ់នៃពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ គុណភាពរសជាតិគឺល្អជាងបុគ្គលដទៃទៀតនៃពូជទាំងនេះ។ ត្រីសាម៉ុង Chinook អាចត្រូវបានបម្រើដោយអំបិល ចៀន ស្ងោរ ឬជ្រលក់។

ត្រី salmon Chinook គឺជាត្រីដែលចង់បានសម្រាប់អ្នកនេសាទ។ ពានរង្វាន់បែបនេះត្រូវបានចងចាំអស់មួយជីវិត។ ត្រីទាក់ទាញមិនត្រឹមតែទំហំដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វាផងដែរដែលល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោក។ ពងត្រីរបស់វាដូចជាត្រី salmon chum មានទំហំធំ ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់។

ការពិពណ៌នា

ត្រី Chinook គឺជាអ្នកតំណាងនៃត្រី salmon ប៉ាស៊ីហ្វិក។ នាងឈានដល់ណាស់។ ទំហំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍. ជាមធ្យមវាលូតលាស់រហូតដល់ 90 សង់ទីម៉ែត្រមានប្រវែងប៉ុន្តែនៅក្នុងអាងស្តុកទឹកអាមេរិចមានបុគ្គលរហូតដល់ 1.5 ម៉ែត្រ។

ជាមធ្យមវាមានទំងន់ប្រហែល 25 គីឡូក្រាមប៉ុន្តែអ្នកតំណាងរបស់វាមានទំងន់ 40-50 គីឡូក្រាមជារឿយៗត្រូវបានលើកពីមហាសមុទ្រ។

ដោយ រូបរាងនេះ​ជា​ត្រី​ដែល​គួរ​ឱ្យ​កត់​សម្គាល់​ដែល​មិន​អាច​ច្រលំ​ជាមួយ​អ្នក​ដទៃ​បាន​ឡើយ។ វា​មាន​ក្បាល​ធំ និង​តួ​រាង​ដូច​តួ​តូ​ពី​ដូ​។ ពណ៌​មិន​ភ្លឺ៖ ផ្នែក​ខាង​ក្រោយ​ងងឹត​ពណ៌​បៃតង ចំហៀង និង​ពោះ​មាន​ពណ៌​ប្រាក់។ កំឡុងពេលពង ត្រីប្រែពណ៌ ប្រែជាក្រហមត្នោត ខ្នងខ្មៅទាំងស្រុង។ ធ្មេញស្រដៀងនឹងចង្កូមលេចឡើង; ចំពោះបុរស បន្ថែមពីលើនេះ ថ្គាមក្លាយជាកោង។

ចំណុចខ្មៅតូចៗអាចឃើញនៅខាងក្រោយ ព្រុយ និងព្រុយ។ ឆ្នូតងងឹតឆ្លងកាត់បំពង់ក។

Chinook salmon គឺជាត្រីដែលមាន លក្ខណៈពិសេសប្លែកពីត្រី salmonids ផ្សេងទៀតនេះគឺជាចំនួនធំនៃកាំរស្មី Gill ។

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីវាត្រូវបានចាត់ទុកថាកម្រណាស់ដូច្នេះការផលិតនៅក្នុង ខ្នាតឧស្សាហកម្មមិនខ្ពស់ទេ។

វដ្តជីវិត និងការបន្តពូជ

ត្រី salmon Chinook គឺជាប្រភេទត្រី salmon ដ៏អស្ចារ្យ។ ដើម្បីពង វាចូលទៅក្នុងទន្លេ ជួនកាលធ្វើដំណើរដល់ទៅ 4000 គីឡូម៉ែត្រ។ ក្នុងការស្វែងរកទីកន្លែងសមរម្យសម្រាប់ការបង្កាត់ពូជ ត្រីនេះចាប់ផ្តើមធ្វើចំណាកស្រុកនៅខែឧសភា។ ការពងកូនជាធម្មតាកើតឡើងពីខែមិថុនាដល់ខែសីហា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងអាងស្តុកទឹករបស់អាមេរិកវាបន្តក្នុងរដូវត្រជាក់។

ដូច​ត្រី​សាលម៉ុន​ឯ​ទៀត​ដែរ ស្ត្រី​ជីក​គ្រួស​។ វា​ពង​នៅ​ខាង​លើ ជា​កន្លែង​ដែល​វា​បង្ក​កំណើត​ដោយ​សត្វ​ឈ្មោល ហើយ​ហែល​ទៅ​កាន់ “សំបុក” ដែល​បាន​រៀបចំ។ ក្រោយមក រន្ធត្រូវបានចាក់ពេញ ហើយសាច់ដែលញាស់ចេញពីពងនឹងនៅជាប់ខាងក្នុងប្រហែល 6 ខែទៀត។

សម្រាប់ឆ្នាំបន្ទាប់ (ជួនកាលពីរ) សត្វចៀនរស់នៅក្នុងទន្លេហើយក្រោយមកទៅសមុទ្រ។ ពួកវាចិញ្ចឹមលើដង្កូវសត្វល្អិត ក្តាមតូច និងត្រីតូចៗ។

ការធ្វើចំណាកស្រុកកើតឡើងនៅពេលយប់ បុគ្គលវ័យក្មេងលាក់ខ្លួននៅពេលថ្ងៃ។ មុន​ពេល​ទៅ​លេង​សមុទ្រ ពួក​គេ​ប្រមូល​គ្នា​ជា​ហ្វូង។ ឥឡូវនេះមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់ពួកគេគឺ មឹក សត្វក្រៀល Planktonic និងត្រីតូចៗ។

នៅក្នុងសមុទ្រ ត្រី Chinook ដែលជារូបថតដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ រស់នៅរហូតដល់ 4-5 ឆ្នាំ បន្ទាប់ពីនោះវាឈានដល់ភាពពេញវ័យផ្លូវភេទ ហើយទៅពង។ វដ្តជីវិតរបស់វាត្រូវបានបញ្ចប់ត្រឹមអាយុប្រាំពីរឆ្នាំ។

មនុស្សពេញវ័យដែលចាកចេញទៅពងកូន ឈប់ផ្តល់ចំណី ដោយប្រើទុនបម្រុងដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងមហាសមុទ្រ។ ដំបូងពួកគេរក្សាការឆ្លុះចាប់របស់ពួកគេ។

នេះគឺជាប្រភេទត្រីដែលចូលចិត្តត្រជាក់។ អ្នកអាចជួបនាងនៅឆ្នេរសមុទ្រអាមេរិក (ពី រដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាភាគខាងត្បូងទៅអាឡាស្កា) នៅតំបន់អាក់ទិកនៅលើកោះ Aleutian និង Commander Islands និង Kamchatka ។

ត្រី Chinook: លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

អាស្រ័យលើមាតិកានៃប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់វាត្រូវបានកំណត់ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភសាច់។ វាអាស្រ័យលើអាយុ និងភេទរបស់ត្រី សមាសធាតុ​គីមីកំពុងផ្លាស់ប្តូរ។ វាអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌរស់នៅ អាហារូបត្ថម្ភ និងពេលវេលានៃការចាប់។

សាច់ត្រី salmon សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C, PP, B1, B2 ហើយវាក៏មានផ្ទុកនូវសូដ្យូម កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម ជាតិដែក ម៉ូលីបដិន ផូស្វ័រ និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។

ការទទួលទានវាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឈឺទ្រូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ការពារសរសៃឈាមពីជំងឺក្រិនសរសៃឈាម ធ្វើអោយមុខងារខួរក្បាលប្រសើរឡើង បញ្ឈប់ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺវង្វេងវ័យចាស់។

ត្រីសាម៉ុង Chinook គឺជាត្រីក្រហម សាច់របស់វាមានពណ៌លាំៗ វាមានជាតិខ្លាញ់ និងមានរសជាតិដូចត្រីសាម៉ុង។ នាងត្រូវបានគេហៅថា "ស្តេចត្រីសាម៉ុង" ឬ "ព្រះអង្គម្ចាស់នៃត្រី salmon" ។ សាច់ត្រីមានតម្លៃខ្ពស់ជាងសាច់ញាតិផ្សេងទៀតរបស់វា។

ត្រី Chinook ក្នុងការចម្អិនអាហារ

វាត្រូវបានគេជឿថាវាមានរសជាតិពិសេសនៅពេលដែលអំបិលស្រាល។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើនៅពេលរៀបចំ salads ជា appetizer ត្រជាក់។

សាច់​ក្រហម​របស់​ត្រី​ត្រូវ​បាន​គេ​ជក់​ជា​ញឹក​ញាប់ ហើយ​វា​ក៏​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ខ្លាំង​ផង​ដែរ។

ភោជនីយដ្ឋាននៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា បម្រើសាច់ត្រីសាម៉ុង Chinook ដុតដោយឥដ្ឋជាម្ហូបហត្ថលេខា។

មានលក់ ក្លាសេ ត្រជាក់ ជក់បារី និងអំបិល។ វា​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​រៀបចំ ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ទាំង​ចាន​ចៀន និង​ស្ងោរ។ នៅពេលជក់បារីវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់នំសាំងវិច។

នៅពេលទិញត្រីនៅក្នុងហាងវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះគំរូតូចៗចាប់តាំងពី សារធាតុគ្រោះថ្នាក់រាងកាយកើនឡើងតាមអាយុ។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរតែយកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេស ត្រីមំសាសី(រួមទាំងត្រី salmon Chinook) ប្រមូលផ្តុំបារតនៅក្នុងសាច់របស់ពួកគេ។