បន្លែទឹកកកគឺជាសេចក្ដីសង្រ្គោះពិតប្រាកដសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើប ដែលនៅចន្លោះការសម្អាត បោកគក់ កុមារ និងធ្វើការពីផ្ទះ ត្រូវតែមានពេលរៀបចំចានឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់គ្រួសាររបស់នាង។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នក។ របៀបចំអិនបន្លែទឹកកកឱ្យឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ។
ជនជាតិអង់គ្លេសគឺជាមនុស្សដំបូងគេដែលរៀនពីរបៀបបង្កកបន្លែនៅសតវត្សទី 19 ។ អ្នកច្នៃប្រឌិតមកពីប្រទេសអង់គ្លេស G. S. Baker ដែលបានផ្លាស់ទៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានសម្រេចចិត្តបង្កើតអាជីវកម្មពិតប្រាកដលើបញ្ហានេះ។ គាត់បានប្រមូលផលដែលមិនអាចប្រើបាន បង្កកវា រួចលក់វាទៅ។ គំនិតនេះត្រូវបានចាប់យកយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយពិភពលោក ដូច្នេះសព្វថ្ងៃនេះនៅគ្រប់ផ្សារទំនើប អ្នកអាចរកឃើញនាយកដ្ឋានទាំងមូលដែលបន្លែកកត្រូវបានលក់។
ថ្វីត្បិតតែមានអ្នកលក់បន្លែ ផ្លែឈើ ក្លាសេ ដោយគ្មានច្បាប់ទម្លាប់ និងគ្មានការរត់គេចពីពួកគេ។ ពួកវាងាយស្រួលក្នុងការសម្គាល់ - អ្នកគ្រាន់តែត្រូវមើលការវេចខ្ចប់បន្លែដើម្បីយល់ថាផលិតផលនៅចំពោះមុខអ្នកមានគុណភាពខ្ពស់ឬអត់៖
- ការវេចខ្ចប់ត្រូវតែមានរូបរាងជាប់លាប់;
- មិនគួរមានការកកឬទឹកកកនៅលើវាទេ (សូចនាករនេះនឹងបង្ហាញដល់អ្នកថាបន្លែត្រូវបាន defrosted ជាច្រើនដងរួចទៅហើយ);
- នៅពេលអ្នកសម្រេចចិត្តទិញបន្លែកក កាលបរិច្ឆេទផលិតរបស់ពួកគេមិនគួរលើសពីប្រាំមួយខែទេ។
- យកចិត្តទុកដាក់លើសីតុណ្ហភាពដែលបន្លែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្នុងហាង (សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ផលិតផលកកគឺ -18 ដឺក្រេ) ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចប្រើផលិតផលដែលទិញពីហាងដែលមានគុណភាពទាប សូមបង្កកបន្លែដែលអ្នកដាំដោយខ្លួនឯងនៅពេលវាដល់រដូវ បន្ទាប់មកប្រើវាដើម្បីរៀបចំអាហារដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់មិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។ មានតែសម្រាប់ការនេះទេដែលអ្នកត្រូវដឹងពីបច្ចេកវិទ្យាត្រជាក់ត្រឹមត្រូវ។ វាគួរតែភ្លាមៗ៖
- ជ្រលក់បន្លែកាត់ជាបំណែកស្មើៗគ្នា ចូលក្នុងទឹកដាំពុះរយៈពេលបីនាទី (ប្រសិនបើអ្នកត្រជាក់បៃតង នោះខ្ញុំដាក់ក្នុងទឹកដាំពុះមួយវិនាទី)។
- ចាក់ទឹកទឹកកកពីលើបន្លែហើយដាក់វាលើផ្ទៃរាបស្មើដើម្បីឱ្យស្ងួត;
- បិទបន្លែឆ្អិនក្នុងធុងបិទខ្យល់ហើយដាក់ក្នុងទូរបង្កក។
ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វេសប្រហែសច្បាប់ទាំងនេះទេ នោះអ្នកមិនចាំបាច់បារម្ភទេ - បន្លែ និងផ្លែឈើកកនឹងរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វា។
សំខាន់! នៅពេលអ្នកគិតអំពី អ្វីដែលអ្នកអាចចំអិនពីបន្លែកកចងចាំថារឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវធ្វើឱ្យពួកគេកកទេ ប៉ុន្តែត្រូវប្រើពួកវាកកកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ - មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាដែលគួររលាយទេ បើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងបាត់បង់តម្លៃរបស់វា។
អ្វីដែលអ្នកអាចចំអិនពីបន្លែកក: រូបមន្ត
បន្លែកកអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា - ចៀន, ចៀន, ស្ងោរ, ដុតនំ។ រឿងតែមួយគត់ដែលអ្នកត្រូវចងចាំនៅពេលរៀបចំម្ហូបណាមួយគឺថាបន្លែកកចម្អិនយ៉ាងលឿន។ យកល្អដាក់វាចូលក្នុងម្ហូបនៅចុងបំផុត ប៉ុន្មាននាទីមុនពេលបម្រើម្ហូប។
រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន, របៀបចំអិនបន្លែទឹកកក,យើងនឹងណែនាំអ្នកនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។ ពួកគេថែមទាំងអាចមានប្រយោជន៍នៅពេលអ្នករៀបចំកម្មវិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច។ ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងមិននឹកស្មានថាអ្នកបានប្រើផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនោះទេ ព្រោះវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ និងមានសុខភាពល្អ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបន្លែទឹកកកនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ?
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកវិធីមួយ។ របៀបចំអិនបន្លែទឹកកកឱ្យឆ្ងាញ់ជាម្ហូបចំហៀងប្រើវិធីបុរាណ - ចៀនវាក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងទឹកជ្រលក់មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការ:
- ទិញល្បាយនៃបន្លែកក ដែលគួររួមបញ្ចូល ប្រូខូលី ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃស្ពៃក្តោប និងខ្ទឹមបារាំង ក៏ដូចជាការ៉ុត។
- កំដៅខ្ទះចៀនលើកំដៅខ្ពស់ (កុំបន្ថែមផ្កាឈូករ័ត្ននិងប៊ឺនៅចំណុចនេះ);
- ចាក់បន្លែទឹកកកចូលក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ ប៉ុន្តែកុំគ្របវាជាមួយគំរប - នេះនឹងធ្វើឱ្យទឹកហួតចេញពីពួកវា។
- នៅពេលដែលសំណើមត្រូវបានបាត់បង់ទាំងស្រុងបន្ថែមបន្លែឬប៊ឺទៅបន្លែក៏ដូចជាគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- បន្ទាប់ពី 5 នាទី, ចាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះណាមួយនៅលើបន្លែ។
ម្ហូបចំហៀងបន្លែនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់ បបរ ដំឡូងឆ្អិន ឬប៉ាស្តា។
រូបមន្តធ្វើម្ហូបដូចគ្នាគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរករូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ របៀបធ្វើ stew ពីបន្លែទឹកកក. ប៉ុន្តែមាន nuances មួយចំនួននៅទីនេះ៖
- មិនចាំបាច់ហួតទឹកពីបន្លែកកទេ (ពួកវាអាចស្រងូតស្រងាត់)
- មុនពេលចៀនបន្លែដំបូងត្រូវចៀនសាច់តាមជម្រើសរបស់អ្នកក្នុងប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀនដូចគ្នា។
- បន្លែគួរចំអិនរួមគ្នាជាមួយសាច់នៅក្រោមគំរបរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបន្លែទឹកកកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត?
អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារប្រហែលជាចាប់អារម្មណ៍ចង់ដឹង តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំហុយបន្លែទឹកកក?ជាការពិតណាស់មិនមានឧបករណ៍ណាដែលល្អជាងសម្រាប់វិធីសាស្រ្តនេះជាងចង្ក្រានយឺតនោះទេ។ ដើម្បីចម្អិនបន្លែអ្នកត្រូវការ៖
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុង multicooker (ពីរកែវនឹងគ្រប់គ្រាន់)
- ដំឡើងចានពិសេសមួយនៅក្នុង multicooker សម្រាប់ចំហុយចាន
- ចាក់ល្បាយនៃបន្លែកកចូលទៅក្នុងចាននេះ។
- បើករបៀបចម្អិនអាហារ "ចំហាយ" ហើយបិទវាបន្ទាប់ពី 12 នាទី។
ក្នុងពេលដំណាលគ្នានឹងការចំហុយបន្លែ អ្នកអាចចំអិនធញ្ញជាតិណាមួយ (អ្នកត្រូវចាក់វាទៅក្នុងធុងដែលចាក់ទឹក)។ នេះគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការចម្អិនអាហារ អង្ករជាមួយបន្លែកក. សូមចងចាំថា បន្លែនឹងចំណាយពេលដូចគ្នាក្នុងការចម្អិនដូចបាយ។ នៅពេលដែលធញ្ញជាតិត្រូវបានចម្អិនអ្នកនឹងត្រូវលាយវាជាមួយបន្លែដោយផ្ទាល់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតឬចាក់ម្ហូបទៅក្នុងខ្ទះធម្មតា។
នៅក្នុងធុងមួយដែលអ្នកអាចចំអិនធញ្ញជាតិ អ្នកថែមទាំងអាចចំអិនវគ្គសិក្សាដំបូងបានទៀតផង។ ចូរយើងប្រាប់អ្នកដោយសង្ខេប, របៀបធ្វើស៊ុបបន្លែទឹកកក:
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុង ហើយដាក់បន្លែក្លាសេក្នុងវាភ្លាម។
- ពេលបន្លែឆ្អិន បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ស៊ុប (ដំឡូង សាច់ ឈីសកែច្នៃ ផ្សិត។ល។)
- ជ្រើសរើសរបៀប "ស៊ុប" នៅលើ multicooker
មនុស្សខ្លះលាយល្បាយលទ្ធផលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ វាប្រែចេញជាស៊ុបសុទ្ធដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបន្លែទឹកកកនៅក្នុង oven នេះ?
អ្នកគាំទ្រអាហារដុតនំនឹងចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការរៀនពីរបៀបចំអិន បន្លែចម្រុះទឹកកក នៅក្នុង oven នេះ។. មុនពេលយើងបន្តទៅការពិពណ៌នាអំពីរូបមន្តជាក់លាក់ យើងរាយបញ្ជីអនុសាសន៍ជាមូលដ្ឋានមួយចំនួនដែលគួរពិចារណានៅពេលប្រើបន្លែកកសម្រាប់ដុតនំនៅក្នុងឡ៖
- ឡត្រូវតែត្រូវបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេមុនពេលដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយបន្លែកកនៅក្នុងវា។
- ដើម្បីបងា្ករម្ហូបនៅក្នុងចានដុតនំពីការរីករាលដាលដោយសារតែសំណើមលើសដែលត្រូវបានបញ្ចេញពីបន្លែកកដំបូងពួកគេត្រូវចៀនក្នុងខ្ទះចៀនឬក្នុងខ្ទះ។
- ដើម្បីបងា្ករម្ហូបពីការប្រែជាស្ងួត បន្លែទឹកកកគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើ parchment លាបខ្លាញ់ជាមួយបន្លែឬប៊ឺ។
- បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅបន្លែដុតនំនៅចុងបញ្ចប់មុនពេលបម្រើ។
- បន្លែទឹកកកត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេលមិនលើសពីកន្លះម៉ោង។
ឥឡូវនេះ ដោយប្រើឧទាហរណ៍ជាក់លាក់ យើងនឹងស្វែងយល់ពីរបៀបចំអិនចានពីរបីជាមួយបន្លែកកនៅក្នុងឡ៖
- តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ជាមួយបន្លែកក?
- ដាក់សាច់ដែលបានរៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំ (កាត់វាជាចំណិតឬចំណិតហើយលាយគ្រឿងទេសភ្លាមៗ)
- ចាក់ Cream sour ឬ Cream sour លើសាច់
- ប្រោះបន្លែកកដែលបានរៀបចំរួចដាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ រួចដាក់ខ្ទះក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោង
- មុនពេលបម្រើម្ហូបត្រូវតែត្រជាក់រយៈពេល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកតុបតែងជាមួយឱសថឬប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។
- តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងជាមួយបន្លែកក?
- លាបដំឡូងបារាំងចំនួន ៦ ហើយកាត់វាជារង្វង់
- ត្រាំពួកវាក្នុងទឹកជ្រលក់និងគ្រឿងទេស
- ដាក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងរៀបចំបន្លែកកនៅលើកំពូលនៃដំឡូង។
- ដុតនំដំឡូងនិងបន្លែរយៈពេលកន្លះម៉ោង
- មុនពេលបម្រើ, ត្រជាក់ម្ហូប, sprinkle ជាមួយឈីសនិងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។
នៅលើអ៊ីនធឺណិតអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំបន្លែកក។ កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ និងធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
វីដេអូ "របៀបចំអិនបន្លែកក?"
ភាពស្មុគស្មាញ
ល្បាយបន្លែទឹកកកបានបង្ហាញខ្លួននៅលើធ្នើផ្សារទំនើបមិនយូរប៉ុន្មានទេ ប៉ុន្តែបានឈ្នះក្តីស្រឡាញ់របស់អតិថិជនជាច្រើនរួចទៅហើយ។ ពួកគេមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសជាមួយនឹងមនុស្សដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបរាងរបស់ពួកគេ និងការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ពីព្រោះឈុតបែបនេះគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗ។ ចាន និងរូបមន្តដែលធ្វើពីល្បាយបន្លែកកគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ យើងស្នើឱ្យអ្នកស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងជួរនៃផលិតផលនេះ។
ប្រភេទនៃឈុតបន្លែទឹកកក
ក្រុមហ៊ុនផលិតនីមួយៗនៃផលិតផលនេះអាចប្រើប្រាស់ការវេចខ្ចប់ផ្សេងៗគ្នា យកបន្លែពីប្រទេសផ្សេងៗគ្នា សរសេររូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេនៅលើស្លាក ប៉ុន្តែសមាសធាតុសំខាន់នៃផលិតផលស្ទើរតែតែងតែនៅដដែល។ មិនថារដូវណាទេ បន្លែទាំងនេះតែងតែស្រស់ ហើយការចម្អិនជាមួយពួកគេគឺជាការរីករាយ។
មានសមាសភាពសំខាន់ៗជាច្រើន៖
- Lecho: ខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ zucchini ការ៉ុត និង paprika;
- ម៉ិកស៊ិក៖ ការ៉ុត ពោត សណ្តែកបៃតង សណ្តែក ពោត celery សណ្តែកក្រហម ម្ទេស;
- ហាវ៉ៃ៖ ពោត អង្ករ សណ្តែក និងម្ទេស;
- ចិន៖ ពន្លកឬស្សី និងសណ្តែកសៀង ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេស ស្ពៃ សណ្តែកបៃតង ពោត ស្ពៃក្តោប ផ្សិតខ្មៅចិន;
- រចនាប័ទ្មប្រទេស: ដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំង, ផ្កាខាត់ណាខៀវ, ម្ទេស, សណ្តែក, ការ៉ុត, ពោត;
- ភួងនិទាឃរដូវ៖ ស្ពៃក្តោប ៣ ប្រភេទ (ផ្កាខាត់ណាខៀវ ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងពន្លកស៊ែល) ការ៉ុត សណ្តែក ខ្ទឹមបារាំង សណ្តែកបណ្តុះ;
- ស៊ុបផ្សិត: ស្រាសំប៉ាញ, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, ដំឡូង;
- សម្រាប់ពងមាន់៖ ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំង, paprika, zucchini, celery ។
អ្នកក៏អាចទិញល្បាយបន្លែកកសម្រាប់ធ្វើស៊ុប sorrel និង borscht និងបន្លែនីមួយៗ (ឧទាហរណ៍ សណ្តែកបៃតង ប៉េងប៉ោះ ដំឡូងបំពង)។
វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទិញឈុតដែលមានអាយុមិនលើសពីប្រាំមួយខែ។ កាត់បន្លែគួរតែផ្លាស់ទីដោយសេរីពេញមួយកញ្ចប់ ហើយមិនត្រូវជាប់គាំងជាមួយគ្នាក្នុងមួយដុំ។ ក្រុមហ៊ុនមួយណាដែលត្រូវផ្តល់ចំណូលចិត្តគឺអាស្រ័យលើអ្នករាល់គ្នាជាអ្នកសម្រេចដោយខ្លួនឯង។ ល្បាយបន្លែទឹកកក "4 រដូវ" មានគុណភាពខ្ពស់គួរសម។ វាជាការរីករាយក្នុងការចំអិនចានណាមួយពីពួកគេ។
រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតគឺចាក់មាតិកានៃថង់ចូលទៅក្នុងឡចំហាយឬខ្ទះចៀនបន្ថែមសាច់ធញ្ញជាតិឬបន្លែផ្សេងទៀតប្រសិនបើចង់បានហើយចំហាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្រោមគំរប។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាជម្រើសសម្រាប់អ្នកខ្ជិលច្រអូស។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំល្បាយបន្លែទឹកកកឱ្យបានរហ័ស និងហ៊ាន។
រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារពីល្បាយកក
ដោយសារបន្លែដែលខ្ចប់ត្រូវបានក្លាសេហើយ ទើបអាចចម្អិនបានយ៉ាងលឿន។ វាមិនចាំបាច់ defrost ពួកគេជាមុនទេពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបនិង stew ដូចមាន។
រូបមន្តអាចរកបាននៅខាងក្រោយកញ្ចប់ អ្នកអាចមកជាមួយពួកគេដោយខ្លួនឯង ឬអ្នកអាចស្វែងរកវានៅលើអ៊ីនធឺណិត៖
រូបមន្តទាំងនេះគឺសាមញ្ញ ហើយមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើនទេ។ អ្នកក៏អាចសន្សំសំចៃលើល្បាយដោយខ្លួនឯងបាន ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបរៀបចំវាក្នុងរដូវរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ-រដូវក្តៅ។
បន្លែត្រជាក់
គ្រឿងផ្សំ៖
- ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃស្ពៃក្តោប (ខាត់ណាផា្កស្ព, ស្ពពណ៌ស, ពន្លកស៊ែល, ផ្កាខាត់ណាខៀវ);
- ប៉េងប៉ោះ;
- ការ៉ុត;
- peas បៃតងឬសណ្តែកបៃតង;
- ម្រេច;
- zucchini ឬ eggplant ។
អ្នកអាចបន្ថែមបៃតង ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការបង្កកពួកវាដោយឡែកពីគ្នា។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- យើងតម្រៀបដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងលាងសម្អាតផលិតផលទាំងអស់។
- បន្ទាប់ពីនេះពួកគេត្រូវការកាត់។
- សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះអ្នកអាចប្រើ shredder មួយរូបឬកាំបិតធម្មតាឬ grater មួយ។
- របៀបកាត់ - សម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីឱ្យបន្លែមានប្រយោជន៍ពេញមួយរដូវពួកគេត្រូវកកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួលនៅពេលក្រោយ ហើយដើម្បីឱ្យផលិតផលរក្សាបាននូវពណ៌ភ្លឺ និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប វាជាការប្រសើរក្នុងការដុតនំពួកគេ។ វប្បធម៌នីមួយៗត្រូវបានបំបែកដោយឡែកពីអ្នកដទៃ។
- ដាក់បន្លែនៅក្នុង colander ហើយលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកស្ងួតវាដោយកន្សែង។
- រូបមន្តមួយចំនួនដូចជាស៊ុបត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ឆៅជាជាងអាហារពាក់កណ្តាលឆ្អិន ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ជ្រលក់បន្លែក្នុងទឹកឆ្អិនសម្រាប់ចានទាំងនេះទេ។
- នៅក្នុងធុងធំមួយ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ លើកលែងតែប៉េងប៉ោះ ហើយដាក់ក្នុងថង់ផ្លាស្ទិច ziplock ។
- វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់នៅក្នុងផ្នែកនៃ 500 ក្រាម។
- អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺបន្ថែមប៉េងប៉ោះហើយអ្នកត្រៀមបិទ។
- យើងច្របាច់គែមយ៉ាងតឹង ហើយបញ្ចេញខ្យល់ដែលលើសចេញពីថង់ បន្ទាប់មកបិទសោ
- ល្បាយរួចរាល់ហើយដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។
តើបន្លែចម្រុះកកមានសុខភាពល្អទេ?
ផលិតផលប្រភេទនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។ រឿងចំបងគឺធម្មជាតិ។ បច្ចេកវិជ្ជាទំនើបធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំពួកវាដោយមិនបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលពួកគេមាន។ ផលិតផលបែបនេះត្រូវបានផលិតជាចម្បងពីបន្លែក្នុងស្រុក ហើយវាមានសុខភាពល្អជាងផលិតផលនាំចូល។
ដោយការទិញល្បាយបន្លែអ្នកមិនត្រឹមតែសន្សំប្រាក់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងពេលវេលាទៀតផង។ ផលិតផលនេះជាធម្មតាមានតម្លៃថោក ហើយអាចរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកកបានលើសពី 1 ឆ្នាំ។
រូបមន្តត្រូវបានបោះពុម្ពនៅទីនោះ ប៉ុន្តែបើគ្មានវា អ្នកអាចញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក ឬអាហារពេលល្ងាចបានពេញលេញ។ ស៊ុបនឹងសម្បូរបែបនិងក្រអូប សាឡាត់នឹងមានកាឡូរីទាប ហើយសម្លនឹងពេញចិត្ត។ ដូច្នេះឈុតបែបនេះមានប្រយោជន៍និងពេញនិយមណាស់។ ចំណង់អាហារ!
ជំរាបសួរអ្នកអានទាំងអស់!
របៀបចំអិនបន្លែទឹកកក? សំណួរនេះជាធម្មតាកើតឡើងនៅពេលដែលហេតុផលមួយចំនួនមិនមានអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ហើយគ្រួសារបានប្រមូលផ្តុំគ្នារួចហើយ ហើយកំពុងញ៉ាំស្លាបព្រា។ រៀបចំបន្លែកកតាមរូបមន្តនេះ - ហើយក្នុងរយៈពេល 15 នាទី អ្នកនឹងមានម្ហូបចំហៀងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អនៅលើតុរបស់អ្នក ភ្លឺដូចជាបំណែកនៃរដូវក្តៅ។
ជាការពិតណាស់ អ្នកនឹងមិនពេញចិត្តជាមួយនឹងម្ហូប "ឱសថ" តែមួយមុខនោះទេ ខ្ញុំមានរូបមន្តរហ័សដ៏ល្អសម្រាប់សាច់មាន់ជាមួយគ្រឿងទេស។
របៀបចំអិនបន្លែទឹកកក
បន្លែក្លាសេមិនត្រឹមតែជាមធ្យោបាយដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានក្នុងការបំពេញទុនបំរុងវីតាមីនក្នុងរដូវរងារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាការសន្សំពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរៀបចំអាហារដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អផងដែរ។ អ្នកអាចបង្កកបន្លែសម្រាប់ប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតដោយខ្លួនឯងនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ឬទិញវានៅហាងក្នុងស្រុករបស់អ្នកនៅពេលណាក៏បាននៃឆ្នាំ។ មិនត្រឹមតែបន្លែនីមួយៗត្រូវបានបង្កកដោយឡែកពីគ្នាប៉ុណ្ណោះទេ - ពោត សណ្តែក សណ្តែកបៃតង ផ្កាខាត់ណាខៀវ ផ្កាខាត់ណា និងដំណាំផ្សេងទៀត - ប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងទម្រង់នៃល្បាយផ្សេងៗផងដែរ។
អ្នកអាចចម្អិនបន្លែក្លាសេបានរហ័ស និងហ៊ានក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ ព្រោះមិនដូចបន្លែស្រស់ទេ ពួកវាត្រូវលាងសម្អាត បក និងកាត់រួច ហើយចម្អិនលឿនជាងពីរដង។ ហើយមានវីតាមីន និងគុណប្រយោជន៍ច្រើនទៀតនៅក្នុងផលិតផលបែបនេះ ជាជាងបន្លែដែលលក់ក្នុងហាងក្រៅរដូវ។
ប្រភេទនៃល្បាយបន្លែ
អ្នកអាចបង្កកបន្លែណាមួយបាន ស្ត្រីមេផ្ទះដែលសន្សំសំចៃ ថែមទាំងរៀបចំដំឡូងបារាំងសម្រាប់ប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត លាបនិងកាត់រួចជាស្រេច ឧទាហរណ៍ សម្រាប់ការរៀបចំដំឡូងបំពងរហ័ស ឬ "ដំឡូងតាមបែបប្រទេស" នេះពិតជាមានប្រយោជន៍ណាស់ ហើយការរៀបចំបែបនេះអាចជួយបានគ្រប់ស្ថានភាព។ .
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជម្រើសដ៏ងាយស្រួលបំផុតគឺត្រូវប្រើល្បាយកកនៃបន្លែផ្សេងៗគ្នា។ នេះនឹងជួយអ្នកក្នុងការរៀបចំចានជាច្រើនយ៉ាងរហ័ស ចាប់ពីសម្លរហូតដល់ឆ្នាំង និងស៊ុប។ បន្លែត្រូវបានផ្សំតាមរសជាតិរបស់អ្នក ឬអ្នកទិញល្បាយដែលបានសាកល្បងពេលវេលា ដែលពេញនិយមបំផុតគឺ៖
- ល្បាយហាវ៉ៃ។ មានអង្ករពាក់កណ្តាលឆ្អិន ខឺណែលពោត សណ្តែកបៃតង និង paprika ផ្អែម។ សូមអរគុណចំពោះវត្តមានរបស់អង្ករ អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបចំហៀង ឬម្ហូបបួសពេញលេញពីវាក្នុងរយៈពេល 15 នាទីដោយមិនចាំបាច់ប្រឹងប្រែង។ ល្បាយនេះទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយបង្គា អាហារសមុទ្រ ឬផ្សិតផ្សេងៗ។
- ឡេកូ។ ម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយ គ្រឿងផ្សំជាកាតព្វកិច្ចគឺម្ទេសផ្អែម និងប៉េងប៉ោះ។ លើសពីនេះទៀត onions, carrots, zucchini ត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយនេះហើយក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារខ្ទឹមស្រស់និងឱសថត្រូវបានបន្ថែមផងដែរ។
- បន្លែម៉ិកស៊ិក។ ល្បាយនេះបានទទួលឈ្មោះរបស់វាពីវត្តមានរបស់សណ្តែកក្រហម និងពោត ដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសដែលមានពន្លឺថ្ងៃនេះ។ លើសពីនេះទៀតវារួមបញ្ចូលសណ្តែកបៃតង peas ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេសផ្អែម និងការ៉ុត ជួនកាលជាមួយនឹងការបន្ថែម eggplant និង celery ។ ល្បាយនេះធ្វើឱ្យ burritos និង salads ឆ្ងាញ់។
- Ratatouille ។ ម្ហូបនេះមិនត្រូវការការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មបន្ថែមទេ។ ជាប្រពៃណីមាន zucchini, eggplant, ម្រេច, ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង។
- Paprikash ។ ល្បាយនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំ goulash ឬ stew ។ ម៉ាស់ចម្បងគឺ paprika លើសពីនេះសមាសភាពរួមមានប៉េងប៉ោះ zucchini សណ្តែក ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។
- ល្បាយចិន។ ប្រជាប្រិយភាពនៃម្ហូបបែបបូព៌ាកំពុងតែកើនឡើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដូច្នេះការលាយបញ្ចូលគ្នានៃផ្សិតខ្មៅ ពន្លកឬស្សី ស្ពៃក្តោប ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងកំពុងមានតម្រូវការកាន់តែច្រើនឡើង។ វាត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងល្ងជាមួយនឹងការបន្ថែមម្រេចម្ទេសខ្ទឹមខ្ញីនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។
ដោយឡែកពីគ្នាខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ថាអ្នកអាចបង្កកល្បាយសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ borscht ធម្មតាឬបៃតង។ អ្នកត្រូវច្របាច់និងបង្កកគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ - beets, carrots, onions, ប៉េងប៉ោះ, ម្ទេសឬ spinach ជាមួយ onions, carrots និង sorrel ។
ចានឆ្ងាញ់
តើអ្នកអាចរៀបចំអ្វីខ្លះពីបន្លែកកនេះ? មានជម្រើសជាច្រើន៖
- ស៊ុបក្រែម ស៊ុបក្រែម;
- stew បន្លែនិងសាច់;
- បន្លែ stewed នៅក្នុង Cream sour, ប៉េងប៉ោះនិងទឹកជ្រលក់ក្រែម;
- បន្លែចៀន;
- ចានចំហៀង;
- សាឡាត់;
- omelet និង scrambled ស៊ុត;
- casseroles ។
ល្បាយទឹកកកអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំចានដែលអ្នកចូលចិត្តក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីបំផុត។ បន្លែត្រូវបានបន្ថែម 10-12 នាទីមុនពេលម្ហូបរួចរាល់។ រៀបចំជាមួយនឹងបន្លែស្រស់តាមរដូវ សាច់ ត្រី ផ្សិត និងអាហារសមុទ្រ។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
បន្លែទឹកកកត្រូវបានដាំឱ្យពុះ ចៀន ចំហុយ ដុតនំ និងចំហុយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវប្រើចង្ក្រានធម្មតា ចង្ក្រានយឺត ឡ ឬឡចំហាយទ្វេ។ វិធីសាស្រ្តនីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ ប្រសិនបើបន្លែត្រូវបានចម្អិនជាមួយសាច់ ត្រី ឬបន្លែស្រស់ផ្សេងទៀត វាត្រូវបានបន្ថែមទៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ បន្លែមិនត្រូវឆ្អិនពេកទេ បើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីដល់ពួកគេ។
បន្លែទឹកកកត្រូវបានចៀន ចំហុយ និងដាំឱ្យពុះនៅលើចង្ក្រាន។ ចម្អិនពួកវាក្នុងទឹកអំបិលដាក់ល្បាយក្នុងទឹករំពុះដោយមិនបន្ទោរបង់ពេលវេលាចម្អិនអាហារតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ ប្រសិនបើអ្នកបង្កកបន្លែដោយខ្លួនឯង ពេលវេលាចម្អិនអាហារគឺប្រហែលដូចខាងក្រោម៖
- គ្រប់ប្រភេទស្ពៃក្តោបការ៉ុត zucchini eggplants ត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 7-8 នាទី;
- សណ្តែកនិងពោតនឹងត្រូវបានចម្អិនក្នុងរយៈពេល 5 នាទី;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង spinach sorrel និងដំណាំស្លឹកផ្សេងទៀតនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 2-3 នាទី។
នៅក្នុងខ្ទះចៀន
មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុត និងមានតម្លៃសមរម្យបំផុតគឺចម្អិនបន្លែកកក្នុងខ្ទះចៀន។ ពួកគេអាចត្រូវបានចៀនឬចៀន។
ដើម្បីចៀន ដាក់ផលិតផលក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅខ្លាំងជាមួយប្រេងតិចៗ ចំអិនជាច្រើននាទីរហូតដល់សំណើមហួត ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស និងបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវតាមការចង់បាន។ ចៀនរយៈពេល 3-5 នាទីទៀតរហូតដល់រួចរាល់។ ប្រសិនបើអ្នកគ្របខ្ទះខ្ទះហើយចម្អិនលើកំដៅទាប ពួកគេនឹងឆ្អិន
នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ការចម្អិនបន្លែកកក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺចំណាយពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ លំដាប់នៃសកម្មភាពមានដូចខាងក្រោម៖
- បន្លែត្រូវបានដាក់ក្នុងសំណាញ់ពិសេស;
- ចាក់ទឹកចូលក្នុង multicooker;
- បន្ថែមគ្រឿងទេស;
- បើករបៀប "ចម្អិនដោយចំហាយទឹក" ពេលវេលា 30 នាទី។
វិធីសាស្រ្តនេះនឹងរក្សាបរិមាណវីតាមីនអតិបរមា។
មុននឹងចម្អិនបន្លែកកនៅក្នុងឡ ពួកវាត្រូវចៀនក្នុងខ្ទះជាមុនពីរបីនាទី ដើម្បីដកសំណើមលើស និងការពារបន្លែពីការប្រែក្លាយទៅជាស៊ុបនៅក្នុងឡ។ អ្នកអាច defrost ពួកវាជាមុននៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកក។
បន្ទាប់មកល្បាយនេះត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយប្រោះជាមួយប្រេង។ អំបិលម្ហូបហើយប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ ដុតនំសម្រាប់ 20-30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ ពីរបីនាទីមុនពេលចម្អិនអាហារអ្នកអាចប្រោះបន្លែជាមួយឈីសដឹងគុណ។
ការរៀបចំអាហារ
វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយកកបន្លែកកទេ ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យពួកគេបាត់បង់វីតាមីនខ្លះ។ ពួកវាត្រូវបានយកចេញពីម៉ាសីនតឹកកកភ្លាមៗមុនពេលចម្អិនអាហារហើយដាក់លើផ្ទៃក្តៅឬក្នុងទឹករំពុះ។
វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការយកទៅពិចារណាថាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារបន្លែនឹងបញ្ចេញជាតិសំណើមយ៉ាងច្រើនដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសវិធីសាស្ត្រកែច្នៃត្រឹមត្រូវដើម្បីទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់ដែលត្រូវការនៃម្ហូប។
អ្នកអាចបង្កកបន្លែដោយខ្លួនឯង ហើយអ្នកនឹងជឿជាក់លើគុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើម អ្នកអាចជ្រើសរើសមិនត្រឹមតែផលិតផលណាដែលត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយនេះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងវិធីកាត់ផងដែរ។
នៅពេលរៀបចំបន្លែកក និងល្បាយនៃពួកវា អ្នកត្រូវពិចារណានូវ nuances សំខាន់ៗមួយចំនួន៖
- អ្នកមិនអាចចម្អិនផលិតផលបែបនេះលើសពី 10-12 នាទីទេ បើមិនដូច្នេះទេបន្លែនឹងក្លាយទៅជាខាប់ និងបាត់បង់រសជាតិ និងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។
- បន្លែនៅក្នុងកញ្ចប់មិនគួរត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងដុំរឹង;
- អ្នកមិនគួរទិញល្បាយទេ ប្រសិនបើកាលបរិច្ឆេទផលិតលើសពីប្រាំមួយខែ។
- មិនចាំបាច់លាងជមែះបន្លែកកមុនពេលចម្អិនអាហារ;
- នៅពេលទិញ អ្នកត្រូវប្រាកដថាបន្លែត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើវិធីបង្កក "ឆក់" ដែលរក្សាវីតាមីន និងមីក្រូរ៉ែភាគច្រើន។
បន្លែក្លាសេមិនត្រឹមតែជាមធ្យោបាយដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានក្នុងការបំពេញទុនបំរុងវីតាមីនក្នុងរដូវរងារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាការសន្សំពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរៀបចំអាហារដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អផងដែរ។ អ្នកអាចបង្កកបន្លែសម្រាប់ប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតដោយខ្លួនឯងនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ឬទិញវានៅហាងក្នុងស្រុករបស់អ្នកនៅពេលណាក៏បាននៃឆ្នាំ។ មិនត្រឹមតែបន្លែនីមួយៗត្រូវបានបង្កកដោយឡែកពីគ្នាប៉ុណ្ណោះទេ - ពោត សណ្តែក សណ្តែកបៃតង ផ្កាខាត់ណាខៀវ ផ្កាខាត់ណា និងដំណាំផ្សេងទៀត - ប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងទម្រង់នៃល្បាយផ្សេងៗផងដែរ។ មាតិកា។
ហាងទំនើបផ្តល់ជូននូវជម្រើសដ៏ធំនៃបន្លែកក - ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាតាមប្រភេទក៏ដូចជានៅក្នុងល្បាយផ្សេងៗ។ ហើយស្ទើរតែគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះមានយ៉ាងហោចណាស់មួយកញ្ចប់នៃផលិតផលនេះនៅក្នុងទូរទឹកកកនៃទូទឹកកករបស់នាង។ ចូរយើងស្វែងយល់ពីកន្លែង និងរបៀបដែលអ្នកអាចប្រើបន្លែកក។
បច្ចេកវិជ្ជាច្នៃប្រឌិត ជាពិសេសក្នុងការកែច្នៃម្ហូបអាហារ បានធ្វើឱ្យជីវិតកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ស្ត្រីសម័យទំនើប។ យ៉ាងណាមិញ ឥឡូវនេះ ពួកគេមួយចំនួនតូចបានធ្វើការតែការងារផ្ទះប៉ុណ្ណោះ ដែលភាគច្រើនលើសលប់នៃចំនួនប្រជាជនជាស្ត្រីកំពុងធ្វើការយ៉ាងសកម្ម។ ប៉ុន្តែកាលៈទេសៈនេះមិនបានធូរស្រាលដល់មនុស្សជាច្រើនពីការដោះស្រាយសំណួរដ៏តឹងតែងមួយដូចជា “ធ្វើម្ហូបអ្វីនៅថ្ងៃនេះ?”។
ហើយបន្លែទឹកកកពេលខ្លះក្លាយជាជំនួយការមិនអាចខ្វះបានក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហានេះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ផលិតផលនេះមិនចាំបាច់ត្រូវបានសម្អាត, មិនត្រូវការដំណើរការបន្ថែម, វាមិនតម្រូវឱ្យមានសូម្បីតែ defrosting ។ រៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ហើយអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យមួយទៀតនៃល្បាយគឺថាពួកគេអាចផ្គត់ផ្គង់វីតាមីនចាំបាច់ដល់តុរបស់យើងពេញមួយឆ្នាំ។ ហើយប្រសិនបើនៅកម្ពស់នៃរដូវក្តៅគឺត្រូវផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់បន្លែស្រស់ៗ នោះនៅក្នុងរដូវផ្សេងទៀត ជាពិសេសក្នុងរដូវរងារ និងដើមនិទាឃរដូវ បន្លែកកគឺមិនអាចជំនួសបានទេ។
ជាការពិតណាស់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការត្រជាក់ស្ទើរតែទាំងអស់នៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេត្រូវបានរក្សាទុក។
វិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវក្នុងការជ្រើសរើស
ផ្សារទំនើបជាច្រើនផ្តល់ជូននូវបន្លែក្លាសេ ទាំងវេចខ្ចប់ និងជាដុំៗ។ ហើយប្រសិនបើវត្ថុដែលរលុងអាចត្រូវបានពិនិត្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់ណាមួយអាចត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញនោះ ការវេចខ្ចប់អាចលាក់ផលិតផលពីភ្នែករបស់យើង។
តើអ្នកត្រូវធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទិញផលិតផលដែលមានគុណភាព?
លក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំបន្លែកក
ដូច្នេះ ល្បាយត្រូវបានទិញហើយ អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវរកវិធីរៀបចំវា និងអ្វីដែលត្រូវបម្រើវាជាមួយ។ វាគឺមានតំលៃចងចាំ nuances មួយចំនួនមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ:
- ពេលវេលាដែលត្រូវការដើម្បីចម្អិនបន្លែកកគឺប្រហែលពាក់កណ្តាលពេលវេលាដែលត្រូវការសម្រាប់ការចម្អិនអាហារស្តង់ដារនៃបន្លែឆៅ។ កុំភ្លេចអំពីរឿងនេះនៅពេលរក្សាទុកផលិតផល។ នៅក្នុងស៊ុប, ឧទាហរណ៍, គ្រឿងផ្សំបែបនេះគួរតែត្រូវបានបន្ថែមស្ទើរតែនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ;
- អ្នកមិនចាំបាច់ចំអិនបន្លែទាំងនេះទេ វាជាបន្លែឆៅដែលអាចបរិភោគបាន។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះពួកគេត្រូវការ defrosting ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការ defrost ដោយមិនបើកកញ្ចប់ដាក់ថង់បិទជិតនៅក្នុងចានមួយ។ ចានមិនត្រូវធ្វើពីដែក មានគម្រប ឬគ្របដោយខ្សែភាពយន្ត។ Defrosting ត្រូវបានអនុវត្តមិននៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ, ប៉ុន្តែនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ កន្លែងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការនេះគឺធ្នើនៅខាងក្រោមទូទឹកកករបស់អ្នក។
របៀបចំអិនបន្លែទឹកកកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំម្ហូបមួយចំហៀងនៃបន្លែទឹកកកឆ្អិន បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវរៀបចំវាមុនពេលបម្រើ។ កុំខ្លាចក្នុងការមកយឺត និងពន្យាពេលអាហាររបស់អ្នក - ល្បាយបែបនេះចម្អិនលឿនណាស់។ លើសពីនេះទៀតអ្នកមិនចាំបាច់ defrost ពួកគេទេ។ អ្នកគ្រាន់តែបើកកញ្ចប់ហើយដាក់វាក្នុងទឹករំពុះ។
ដើម្បីឆ្អិនកញ្ចប់ស្តង់ដារនៃល្បាយបន្លែដែលមានទម្ងន់បួនរយក្រាមអ្នកនឹងត្រូវចាក់ទឹកប្រហែលមួយលីត្រកន្លះចូលទៅក្នុងខ្ទះ។
បន្ទាប់មកខ្ទះត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងហើយទឹកឆ្អិន។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ បន្ថែមអំបិល និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកត្រូវការទៅក្នុងទឹក។
បន្ទាប់ពីទឹកពុះ ចាក់បន្លែចូល កូរឱ្យសព្វ រង់ចាំរហូតដល់ទឹកពុះម្តងទៀត គ្របខ្ទះឱ្យរលុង ហើយចម្អិនល្បាយនេះទុកដប់នាទី។
បន្ទាប់ពីនោះបន្លែត្រូវបានដាក់ក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូររាវ។ បន្ទាប់មកដាក់បន្លែក្នុងចានមួយ រួចភ្លក់តាមចំណូលចិត្តជាមួយបន្លែ ឬប៊ឺ ទឹកខ្មេះ ក្រែមជូរ ឬទឹកជ្រលក់តាមជម្រើសរបស់អ្នក។
របៀបចំអិនបន្លែក្លាសេឱ្យឆ្ងាញ់ ដោយមិនចាំបាច់ចំណាយពេលវេលា និងកម្លាំងច្រើន។
រូបមន្តអាហារពេលល្ងាចរហ័ស
បន្លែក្លាសេគឺជាអ្នកជួយសង្គ្រោះជីវិត ជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការចំអិនអ្វីមួយ ហើយមានពេលតិចតួចបំផុត។ ជំនួសឱ្យការប្រើផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចភ្លាមៗដែលមិនតែងតែមានសុខភាពល្អ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើកញ្ចប់នៃល្បាយកកដែលនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានសុខភាពល្អ និងងាយស្រួលសម។ អ្វីដែលយើងត្រូវការ៖
ដំបូងត្រូវកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះ ហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះ។
ពេលខ្ទឹមបារាំងប្រែពណ៌មាស បន្ថែមបន្លែចូល ហើយកូរឱ្យសព្វ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសកូរម្តងទៀតបន្ថែមទឹក។
ដាំឱ្យពុះជាមួយគំរបបិទរយៈពេលម្ភៃទៅម្ភៃប្រាំនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះ អាហារពេលល្ងាចដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អគឺរួចរាល់។
បន្លែទឹកកកនៅក្នុងខ្ទះចៀន
នេះជាវិធីមួយទៀតក្នុងការចម្អិនអាហារយ៉ាងរហ័ស។ ដំណើរការទាំងមូលមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ ហើយវាមិនតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងណាមួយនៅលើផ្នែករបស់អ្នកទេ - អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺបើកកញ្ចប់ហើយដាក់ល្បាយនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ប៉ុន្តែកិច្ចការងាយស្រួលនេះមាន nuances ផ្ទាល់ខ្លួន។
ដូច្នេះខ្ទះចៀនត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងហើយបន្លែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងវា។ ដំណើរការចៀនចាប់ផ្តើម។
កំដៅគួរតែខ្ពស់ក្នុងរយៈពេល 2 ទៅ 3 នាទីកុំគ្របខ្ទះជាមួយគំរបព្រោះវាចាំបាច់ដើម្បីកម្ចាត់សំណើមដែលនឹងបណ្តាលឱ្យល្បាយរលាយកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
នៅពេលដែលទឹកបានហួតទាំងស្រុង បន្ថែមប្រេងបន្លែ អំបិល និងគ្រឿងទេស។
កូរល្បាយនោះគ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយចៀនរហូតដល់រួចរាល់។
ម្ហូបបែបនេះអាចឯករាជ្យ ឬអាចដើរតួជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ដំឡូង ធញ្ញជាតិ ឬត្រី។
បន្លែចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាចំហាយនៃគ្រប់ប្រភេទនៃការព្យាបាលកំដៅរក្សាបានល្អបំផុតនូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផល។ ហើយ multicookers ទាំងអស់ត្រូវបានបំពាក់ដោយកម្មវិធីសម្រាប់ចំហុយចាន។ អ្វីដែលយើងត្រូវការសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖
- ទឹក - ពីរបីកែវសម្រាប់ multicooker មួយ;
- បន្លែទឹកកក - 1 កញ្ចប់។
ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានធំរបស់ multicooker ហើយដាក់ចានមួយពីលើសម្រាប់ចំហុយចាន។ ចាក់បន្លែចូលក្នុងវា។ បិទគំរប multicooker ហើយកំណត់កម្មវិធី "Steam" ដោយកំណត់ពេលវេលាទៅ 8-12 នាទី។
អ្នកអាចស្វែងយល់ពីពេលវេលាពិតប្រាកដពីតារាងក្នុងការណែនាំសម្រាប់ multicooker របស់អ្នក អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញយ៉ាងលម្អិតនៅទីនោះ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ ផ្ទេរបន្លែដែលត្រៀមរួចជាស្រេចទៅក្នុងចានមួយ អំបិលវា និងរដូវតាមការចូលចិត្ត។
មិនតែប៉ុណ្ណោះ អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបពីរមុខក្នុងពេលតែមួយ ដោយដាក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំនួនដូចជា អង្ករ នៅក្នុងចានធំ ហើយដាក់ល្បាយបន្លែនៅក្នុងចានខាងលើជាម្ហូបមួយចំហៀង។ រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុបនឹងអាស្រ័យលើពេលវេលានៃរបៀបដែលបានជ្រើសរើសសម្រាប់ចម្អិនអាហារធញ្ញជាតិ។
អ្នកក៏អាចចម្អិនចានគ្រប់ប្រភេទនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយនឹងការបន្ថែមបន្លែកក។
អាហារពេលព្រឹករហ័ស និងមានសុខភាពល្អ
ដើម្បីរៀបចំ omelet ជាមួយសណ្តែកបៃតងអ្នកនឹងត្រូវការ:
- សណ្តែកបៃតងកក - មួយរយក្រាម;
- ស៊ុត - 2-3 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 1 clove ឬ pinch នៃ granulated មួយ;
- ទឹកដោះគោខ្លះ;
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងរុក្ខជាតិ។
ចាក់សណ្តែកចូលឆ្នាំងហើយរង់ចាំឱ្យរាវហួត។ នៅពេលនេះវាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោនៅក្នុងធុងមួយដោយប្រើ whisk បន្ថែមខ្ទឹមនិងអំបិល។
នៅពេលដែលទឹកបានហួតទាំងស្រុងពីខ្ទះបន្ថែមប្រេងបន្លែហើយកូរបន្លែ។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិន omelet រហូតដល់រួចរាល់។
Buckwheat ជាមួយបន្លែ
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖
- Buckwheat - 1 ពែង;
- ទឹក - 2 កែវ;
- ល្បាយទឹកកក - 1 កញ្ចប់;
- ប្រេងរុក្ខជាតិ។
ដាក់ buckwheat លាងក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកហើយបន្ថែមអំបិល។ រំពុះធញ្ញជាតិរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងឆាចូលឆ្នាំងហើយចាក់បន្លែចូលច្របល់ចូលច្របល់ចូលអំបិល។
ចម្អិនបន្លែប្រហែលដប់នាទីបន្ទាប់មកចាក់បបរ buckwheat ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយទុកលើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទីទៀតដោយបិទគំរប។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបម្រើម្ហូបនៅលើតុ។
វិធីបង្កកបន្លែដោយខ្លួនឯង។
អ្នកអាចស្តុកទុកនៅលើឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីននៅផ្ទះដោយបង្កកបន្លែដោយខ្លួនឯង។ អ្វីដែលត្រូវធ្វើសម្រាប់ការនេះ?
ដូច្នេះអ្នកបានស្គាល់ពីវិធីផ្សេងៗនៃការរៀបចំផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អដូចជាបន្លែកក។ ឥឡូវនេះអ្នកចេះពីរបៀបចៀន ស្ងោរ ចំហុយជាមួយបាយជាដើម ដោយមិនចាំបាច់ចំណាយពេលវេលាច្រើនលើការចម្អិន។
ហើយប្រសិនបើអ្នករកពេលវេលាដើម្បីបង្កកបន្លែដោយខ្លួនឯង នោះក្នុងរដូវរងាអ្នកតែងតែមានផលិតផលនៅលើដៃដែលអ្នកអាចប្រាកដថាគុណភាពរបស់វា។
កំពុងផ្ទុក...
