ការដាំដុះផ្សិត porcini នៅក្នុងប្រទេសពិតជាអាចទៅរួច! វិធីបណ្តុះផ្សិតផូស៊ីនី

ការរីកលូតលាស់ផ្សិត porcini នៅក្នុងប្រទេសនេះមិនមែនជាទេវកថានោះទេប៉ុន្តែជាការពិត។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវដឹងពីលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួនហើយបន្ទាប់មកការងាររបស់អ្នកនឹងមានប្រសិទ្ធភាព (វានឹងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលប្រសិនបើស្តេចផ្សិតនេះមិនមានតម្រូវការផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ការថែទាំវា) ។ អត្ថបទនេះគឺអំពីរបៀបដាំផ្សិត porcini ដោយប្រើវិធីពីរយ៉ាង។ វិធីសាស្រ្តទីមួយគឺការដាំដុះដោយប្រើ mycelium ទីពីរគឺការប្រើមួកផ្សិតស្រស់។

ប៉ុន្តែជាដំបូងបន្តិចអំពីផ្សិតខ្លួនឯង

ផ្សិត porcini ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានតម្លៃបំផុតក្នុងចំណោមផ្សិត ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។. វា​មាន​មួក​ធំ សាច់​ក្រាស់ និង​ជើង​ពណ៌​ស​ហើម។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូបជាងផ្សិតដទៃទៀត។ ហើយវាត្រូវបានគេហៅថាពណ៌សព្រោះវាមិនងងឹតក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំនិងចម្អិនអាហារ។ ទឹកជ្រលក់ដែលមានក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ ទំពាំងបាយជូរ និងស៊ុប ក៏ដូចជាមុខម្ហូបជាច្រើនទៀតត្រូវបានរៀបចំជាមួយផ្សិតនេះ។

គុណសម្បត្តិទាំងអស់នេះអនុញ្ញាតឱ្យយើងហៅ ផ្សិតពណ៌សគួរឱ្យចង់បានបំផុតនៅក្នុងកន្ត្រករបស់អ្នករើសផ្សិត។ ហើយ​បើ​វា​ដុះ​នៅ​ក្នុង​សួន​របស់​អ្នក នោះ​កាន់​តែ​ល្អ​ជាង។

ឥឡូវនេះអំពីការរីកលូតលាស់ផ្សិត porcini នៅក្នុងប្រទេស

ការរីកលូតលាស់ផ្សិត porcini ពី mycelium

នេះ​ជា​វិធី​បណ្តុះ​ដំបូង​ក្នុង​ករណី​ដែល​អ្នក​មិន​មាន​ពេល​ទៅ​រក​ផ្សិត​ក្នុង​ព្រៃ។ ដើម្បីដាំដុះតាមវិធីនេះ ដំបូងអ្នកត្រូវទិញ mycelium ផ្សិត porcini ។ ជាសំណាងល្អ អ៊ីនធឺណិតនឹងជួយក្នុងការស្វែងរកអ្នកលក់។

បន្ថែមពីលើ mycelium អ្នកត្រូវការ:

• ដាំដើមឈើជ្រុះ ឬ ប្រភេទសត្វ coniferous, ប្រសើរជាងមិនចាស់ណាស់ (ប្រហែល 8-10 ឆ្នាំ);
• សាខា, ស្លែ, ស្លឹកធ្លាក់ចុះ;
• ជីកំប៉ុស។

ដោយវិធីនេះចាប់ពីខែឧសភាដល់ខែកញ្ញាគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីដាំផ្សិត porcini mycelium ។

ជាការប្រសើរណាស់, អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរៀបចំ, រដូវកាលគឺត្រឹមត្រូវ, យើងចាប់ផ្តើមដាំ។

ដំបូងយើងរៀបចំកន្លែងចុះចត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅជិតគល់ឈើអ្នកត្រូវដកស្រទាប់ខាងលើនៃផែនដី (កម្រាស់ ១០-២០ ស។

បន្ទាប់មកដាក់ជីកំប៉ុស ឬដីដែលមានកំរាស់ខ្ពស់ពី ១ ទៅ ២ ស.ម លើផ្ទៃទទេ ហើយដាក់បំណែកនៃផ្សិត porcini mycelium ពីលើ។ ដាក់ ​​mycelium នៅក្នុងលំនាំ checkerboard រៀងរាល់ 25-30 សង់ទីម៉ែត្រមួយកញ្ចប់នៃ mycelium គួរតែគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ដើមឈើមួយ។

បនា្ទាប់ពីនេះគ្របដណ្ដប់អ្វីៗទាំងអស់ជាមួយស្រទាប់ដីដែលត្រូវបានយកចេញនៅដើមដំបូង។ ឥឡូវស្រោចទឹកកន្លែងដាំដុះ។ ទឹកត្រូវចាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមម៉ាស៊ីនបាញ់ ដើម្បីកុំឱ្យដីលុប។ ដើមឈើមួយត្រូវការទឹកពី 2 ទៅ 3 ធុង។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យគ្របដណ្តប់តំបន់ដែលផ្សិត porcini ត្រូវបានដាំជាមួយនឹងស្រទាប់ 20-40 សង់ទីម៉ែត្រនៃចំបើងដើម្បីរក្សាសំណើមដីនៅ 40% ។ mycelium មិនគួរស្ងួតទេ។ តំបន់នេះនឹងត្រូវស្រោចទឹកពីពេលមួយទៅពេលមួយដើម្បីរក្សាសំណើមដែលត្រូវការ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមមីក្រូសរីរាង្គដែលមានប្រសិទ្ធភាពទៅក្នុងទឹកនៅពេលស្រោចទឹក (ឧទាហរណ៍ Baikal EM-1) ។ នេះបង្កើនលទ្ធភាពនៃដំណុះ។

ដើម្បីការពារពីការសាយសត្វ គ្របដណ្តប់តំបន់នោះជាមួយ mycelium ជាមួយចំបើង ស្លែ ស្លឹកធ្លាក់ចុះ ឬមែក spruce ។ កាំដែលគ្របដណ្តប់គឺប្រហែល 2 ម។ នៅនិទាឃរដូវនៅពេលដែលប្រូបាប៊ីលីតេនៃការត្រឡប់មកវិញ សាយសត្វធ្ងន់ធ្ងរនឹងលែងនៅទីនោះទៀតហើយ ដក "គម្រប" ចេញ។

ផ្សិតដំបូងនឹងលេចឡើងមួយឆ្នាំបន្ទាប់ពី mycelium ចាក់ឬស។ ដូច្នេះផ្សិត porcini នៅក្នុងប្រទេសនឹងរីករាយអ្នកប្រហែល 3-4 ឆ្នាំ។ ប្រសិនបើអ្នកស្រោចទឹកដីជាមួយ mycelium ពីពេលមួយទៅមួយពេលជាមួយនឹងទឹកដែលមានមីក្រូសរីរាង្គមានប្រសិទ្ធភាព (EM) អ្នកអាចប្រមូលផលដំណាំបានយូរ - ជួនកាលរហូតដល់ 7 ឆ្នាំ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការរីកលូតលាស់ផ្សិត porcini ពី mycelium មិនស្មុគស្មាញខ្លាំងទេ។

ការដាំផ្សិត Porcini ដោយប្រើមួកផ្សិតស្រស់

ដូចនៅក្នុងជម្រើសទី 1 អ្នកត្រូវការដើមឈើ coniferous ឬ deciduous ដែលមានអាយុពី 8 ទៅ 10 ឆ្នាំ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានរបស់ទាំងនេះនៅលើគេហទំព័ររបស់អ្នកទេ អ្នកនឹងត្រូវរកមើលនៅក្នុងព្រៃជិតខាង ឬចម្ការព្រៃឈើ។

ហើយឥឡូវនេះវាដល់ពេលដែលត្រូវទៅព្រៃសម្រាប់ផ្សិត នោះគឺសម្រាប់អ្វីដែលគេហៅថា "សម្ភារៈគ្រាប់ពូជ" ។ សម្ភារៈបែបនេះគឺជាសាកសពផ្លែឈើនៃផ្សិត porcini ហើយជាការពិតណាស់មួក។ គោលដៅរបស់អ្នកគឺផ្សិតដែលមានភាពចាស់ទុំជាងមុន (យ៉ាងហោចណាស់ 5-10 បំណែក) ដែលមានមួក 10-20 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត នៅពេលដែលខូចនោះ pulp គួរតែមានពណ៌បៃតងបន្តិច។ ប្រសិនបើផ្សិតត្រូវបានឆ្លងមេរោគ larvae សត្វល្អិតវាមិនគួរឱ្យខ្លាចទេ។

ឥឡូវនេះសូមចុះទៅដំណើរការដាំដោយខ្លួនឯង។

ការដាំផ្សិត porcini ដោយប្រើមួកគឺស្រដៀងនឹងការដាំដុះវាដោយប្រើវិធីមុន ប៉ុន្តែវាក៏មានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាដែរ។ ដើម្បីរីកលូតលាស់តាមរបៀបនេះយើងត្រូវការ:

1. រៀបចំ ផ្សិតដែលប្រមូលបាន។សាបព្រួស;
2. រៀបចំកន្លែងសម្រាប់សាបព្រួស;
3. ផ្សិត "សាបព្រួស" ។

ហើយឥឡូវនេះអំពីរឿងនេះនៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ "សម្ភារៈគ្រាប់ពូជ" នៃផ្សិត porcini?

ដាក់ផ្សិត porcini ដែលប្រមូលបានសម្រាប់ការសាបព្រួស (5-10 កុំព្យូទ័រ។ ) នៅក្នុងធុងទឹកមួយ (និយមទឹកភ្លៀង) ហើយទុកឱ្យពួកគេត្រាំសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ បនា្ទាប់ពីចោតរួច កិនផ្សិតដោយដៃរបស់អ្នកដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងធុង។ អ្នកគួរតែទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។ ឥឡូវនេះ ច្របាច់ដំណោះស្រាយនេះតាមរយៈ Sieve ឬក្រណាត់រន្ធញើសល្អ។ កុំបោះចោលដុំពកដែលនៅសល់។ នាងក៏នឹងត្រូវការដាំផងដែរ។ ដូច្នេះអ្នកបានទទួលដំណោះស្រាយជាមួយ spores និងជាលិកាផ្សិតដោយខ្លួនឯង។

ការរៀបចំកន្លែងសម្រាប់សាបព្រួសនិង "សាបព្រួស" នៃផ្សិត porcini

កន្លែងសម្រាប់សាបព្រួសត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងនៅក្នុង វិធីសាស្រ្តមុន។ការចុះចត។ ប៉ុន្តែដំណើរការនៃការសាបព្រួសគឺខុសគ្នា។

ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការដាំនៅលើដីទទេនេះ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ដំណោះស្រាយសំពាធលើឫសនៃដើមឈើ (ប្រហែល 2 លីត្រក្នុងមួយ។ ម៉ែត្រ​ការេ) បន្ទាប់​ពី​ស្រោច​ទឹក​រួច ដាក់​ជាលិកា​ផ្សិត​ដែល​នៅ​សេសសល់​បន្ទាប់​ពី​ច្របាច់​លើ​ឫស។ បនា្ទាប់ពីន្រះសូមគ្របដណ្ដប់អ្វីៗទាំងអស់ជាមួយដីដ្រលត្រូវបានដកចេញពីមុននៅជិតដើមឈើនេះហើយស្រោចទឹកវាដោយទឹក។ ដូចវិធីដាំមុនដែរ ត្រូវស្រោចទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បរិមាណទឹកក្នុងមួយដើមគឺ 4-5 ធុង។

ថែរក្សាតំបន់ដូចនៅក្នុងករណីនៃការដាំផ្សិត porcini ដោយប្រើ mycelium ។ នោះគឺរក្សាដីឱ្យមានសំណើម (ជាពិសេសនៅរដូវក្តៅ) ហើយក្នុងរដូវរងារ (ជាពិសេសមុនរដូវរងាដំបូងបន្ទាប់ពីដាំ) គ្របដណ្តប់ដីនៅជុំវិញដើមឈើ។ នៅនិទាឃរដូវយកសម្ភារៈគ្របដណ្តប់។

វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការស្រោចទឹកម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ជាមួយនឹងធុងទឹក 4-5 សម្រាប់ដើមឈើនីមួយៗ។ ទោះបីជាវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើតំបន់ដែលអ្នករស់នៅ។ ប្រសិនបើវាភ្លៀងញឹកញាប់ នោះអ្នកអាចកាត់បន្ថយការស្រោចទឹក។

បន្ទាប់ពីមួយឆ្នាំឬពីរឆ្នាំប្រសិនបើ mycelium បានចាក់ឬសអ្នកនឹងប្រមូលផ្សិត porcini របស់អ្នក។ ពួកគេអាចមានពី 2 ទៅ 5 គីឡូក្រាម។

ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នក "សាបព្រួស" ផ្សិតនៅក្នុងខែសីហាហើយផ្សិតលេចឡើងនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះបន្ទាប់មកផ្នែកខ្លះនៃមួកផ្សិត porcini បានចាក់ឬស។ ជាការប្រសើរណាស់ប្រសិនបើផ្សិតលេចឡើងបន្ទាប់ពី 2 ឆ្នាំបន្ទាប់មក spores បានចាក់ឬស។

ដូចគ្នានឹងវិធីសាស្រ្តនៃការរីកលូតលាស់ mycelium អ្នកនឹងប្រមូលផ្សិតប្រហែល 3-4 ឆ្នាំ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរើសផ្សិត porcini ដោយខ្លួនឯង ចូរដាំវាម្តងទៀតដោយប្រើវិធីដូចគ្នាក្នុងរយៈពេលពីរបីឆ្នាំ។

តើអ្នកត្រូវដឹងអ្វីខ្លះដើម្បីបង្កើនឱកាសនៃការចាក់ឬស mycelium?

ផ្សិត​អាច​នឹង​ធ្វើ​បាន​ល្អ​ប្រសើរ​ជាង​នេះ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ប្រើ​គន្លឹះ​ខាង​ក្រោម (ខ្លះ​នៃ​វា​នឹង​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​សម្រាប់​វិធី​ដាំដុះ​ទាំង​ពីរ)។

1. នៅពេលស្វែងរកផ្សិតសម្រាប់ដាំបន្ថែម សូមជ្រើសរើសផ្សិតដែលដុះនៅជិតប្រភេទដើមឈើដូចគ្នាដែលអ្នកគ្រោងនឹងដាំនៅជិត។ នោះគឺប្រសិនបើដើមឈើអុកមួយដុះនៅលើគេហទំព័ររបស់អ្នក បន្ទាប់មករកមើលផ្សិត porcini នៅជិតដើមឈើអុកផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមានដើមឈើផ្សេងៗគ្នានៅលើគេហទំព័រ នោះក៏ប្រមូល "សម្ភារៈគ្រាប់ពូជ" នៅជិត ដើមឈើផ្សេងគ្នាប៉ុន្តែនិយមដាក់ក្នុងថង់ ឬកន្ត្រកផ្សេងៗ។ ដើមឈើខ្លួនឯងត្រូវតែមានសុខភាពល្អ។
2. បន្ទាប់​ពី​រើស​ផ្សិត​ហើយ គេ​ត្រូវ​ត្រាំ​ភ្លាម (អតិបរិមា​១០​ម៉ោង​ក្រោយ​ពេល​រើស) ហើយ​សាប​ព្រោះ​ថ្ងៃ​បន្ទាប់ ។ មុនពេលត្រាំផ្សិតមិនអាចរក្សាទុកបានយូរជាង 10 ម៉ោង។ ពួកវារលួយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នក​នឹង​មិន​ដាំ​ផ្សិត​ដែល​កក​នោះ​ទេ ដូច្នេះ​កុំ​ព្យាយាម​បង្កក​វា​ដើម្បី​ដាំ​នៅ​ពេល​ក្រោយ។
3. នៅពេលត្រាំផ្សិត (នៅពេលរៀបចំគ្រាប់ពូជ) អ្នកអាចបន្ថែមស្ករឬអាល់កុលទៅក្នុងទឹក។ នេះនឹងជួយឱ្យ mycelium ចាក់ឬសបានល្អ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវចាំថា អាល់កុលត្រូវបានបន្ថែមជាមុន លាយជាមួយទឹក ហើយមានតែមួកប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានដាក់សម្រាប់ត្រាំ។ បរិមាណអាល់កុលគឺ 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រាក្នុង 10 លីត្រទឹក។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើស្ករវាគួរតែជាស្ករ granulated ប៉ុណ្ណោះ។ ស្ករចម្រាញ់មិនអាចប្រើបានទេ។ អ្នកត្រូវការស្ករ 50 ក្រាមក្នុង 10 លីត្រទឹក។
4. 2-3 ម៉ោងមុនពេលដាំផ្សិតតំបន់ទទេនៃដីគួរតែត្រូវបាន watered ជាមួយនឹងដំណោះស្រាយពិសេសសម្រាប់ការមាប់មគ។ ប៉ុន្តែកុំខ្លាចអី ទាំងនេះសុទ្ធតែជាសារធាតុធម្មជាតិ ហើយសួនអេកូរបស់អ្នកនឹងមិនរងទុក្ខឡើយ។ ប៉ុន្តែផ្សិតបង្កជំងឺ និងបាក់តេរីនឹងបាត់បង់ផ្នែកខ្លះនៃសកម្មភាពផ្ចង់អារម្មណ៍ ហើយនឹងមិនអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ផ្សិត porcini របស់អ្នកបានទេ។
   ដំណោះស្រាយនៃសារធាតុ tannins ត្រូវបានប្រើដើម្បីសម្លាប់មេរោគក្នុងតំបន់។ ដើមឈើមួយត្រូវការ 2-3 លីត្រនៃដំណោះស្រាយនេះ។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំពីតែខ្មៅឬពីសំបកឈើអុក។ អ្នកអាចស្រោចទឹកតំបន់នោះបានតែជាមួយនឹងដំណោះស្រាយត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះ។
   អ្នកអាចរៀបចំដំណោះស្រាយ tanning ដូចនេះ៖
   - ពីតែខ្មៅ
   ដើម្បីរៀបចំ 1 លីត្រនៃដំណោះស្រាយដែលបានបញ្ចប់អ្នកត្រូវចាក់ 50-100 ក្រាមនៃតែថ្នាក់ទីទាបជាមួយនឹងទឹករំពុះមួយលីត្រហើយរង់ចាំឱ្យវាត្រជាក់។
   - ពីសំបកឈើអុក
   សម្រាប់ទឹក 1 លីត្រ យកសំបកឈើអុក 30 ក្រាម។ ដាំឱ្យពុះមួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរំពុះបន្ថែមទឹកទៅបរិមាណដើម។
5. ថ្ងៃផុតកំណត់សម្រាប់ការដាំផ្សិតគឺរហូតដល់ពាក់កណ្តាលខែកញ្ញា។ ក្រោយ​មក ពួក​គេ​នឹង​ចាក់​ឬស​តិច​ជាង ឬ​មិន​ចាក់​ឫស​ទាល់​តែ​សោះ។ 1-1.5 ខែមុនពេលសាយសត្វ mycelium អាចចាក់ឬសនិងលូតលាស់។ នេះនឹងធានាបាននូវរដូវរងារល្អរបស់នាង។
   ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីដាំផ្សិត porcini គឺខែសីហាដល់ពាក់កណ្តាលខែកញ្ញា។

ហើយម្តងទៀត: តាមដានសំណើមនៅក្នុងតំបន់នៃផ្សិតដែលបានដាំ។ នៅរដូវក្ដៅ ស្រោចទឹកតំបន់ដែលមានផ្សិតដោយដាក់ធុងទឹក 3-4 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដាំផ្សិត porcini ។ វានឹងត្រូវការការងារបន្តិចបន្តួច ប៉ុន្តែនេះគឺជាស្តេចផ្សិត ហើយវាមានតម្លៃ។ ហើយស្រមៃមើលពីរបៀបដែលអ្នកមើលការរីកលូតលាស់នៃផ្សិតដោយមិនខ្លាចថាអ្នកដ៏ទៃរើសវា ព្រោះវាដុះនៅលើទឹកដីរបស់អ្នក...

ការរីកលូតលាស់ផ្សិត porcini នៅក្នុងប្រទេសនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការប្រមូលផល "ព្រៃឈើ" ផ្ទាល់ខ្លួន។

សូមអរគុណចំពោះរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វា ផ្សិត porcini ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាពានរង្វាន់ដ៏មានតម្លៃបំផុតជាមួយនឹង " ការបរបាញ់ស្ងាត់" ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនអ្នកហូបចុកទាំងអស់ចូលចិត្តដើរតាមព្រៃដើម្បីស្វែងរកសត្វព្រៃនោះទេ ហើយអាហារឆ្ងាញ់នេះមិនថោកទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានផ្លូវចេញ! ចូរយើងស្វែងយល់ពីរបៀបដាំផ្សិត porcini នៅលើដីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

ដើម្បីដាំផ្សិតនៅផ្ទះអ្នកត្រូវស្តុកទុកលើសម្ភារៈគ្រាប់ពូជ។ ដើម្បីរៀបចំវាដោយខ្លួនឯង អ្នកត្រូវស្វែងរកផ្សិត boletus ដែលទុំលើសនៅក្នុងព្រៃ (ស្ងួត និងដង្កូវនាងនឹងធ្វើ)។

ដើម្បីទទួលបានសម្ភារៈគ្រាប់ពូជអ្នកត្រូវការប្រហែល 10 មួក។ នៅផ្ទះញែកពួកវាចេញពីដើមហើយរៀបចំធុងមួយដែលមានទឹក។ អ្នកអាចបន្ថែមជាតិអាល់កុល (3 ស្លាបព្រាក្នុង 10 លីត្រ) ប៉ូតាស្យូម permanganate (1 ក្រាមក្នុងមួយធុង) និងស្ករ granulated (50 ក្រាម) ទៅក្នុងទឹក។ កិនមួកនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកដើម្បីបង្កើតម៉ាស់ដូចគ្នា។ វាគួរតែទទូចប្រហែល 10 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះសំពាធវា។ ស្ពែមផ្សិតត្រូវបានផ្ទុកក្នុងទឹក មិនចាំបាច់មានដុំពកទេ។ ប្រើមួកដែលប្រមូលបាននៅក្នុងព្រៃក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោងបើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងខូច។ ពួកគេមិនអាចកកបានទេ។

ដើម្បីដាំផ្សិត boletus នៅផ្ទះអ្នកអាចប្រើ mycelium ដែលនាំមកពីព្រៃ៖ ដោយបានរកឃើញផ្សិតពេញវ័យនៅក្នុងព្រៃ កាត់ស្រទាប់ផែនដីជុំវិញវាប្រហែល 25x25 សង់ទីម៉ែត្រ នៅផ្ទះអ្នកអាចដាក់ mycelium ទាំងមូលក្នុងការរៀបចំ ដីឬចែកវាទៅជា 8-20 បំណែក។

ទិញ mycelium ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច

ការរីកលូតលាស់ផ្សិត porcini នៅផ្ទះគឺអាចធ្វើទៅបានដោយប្រើ mycelium ដែលបានទិញ។ mycelium នៃផ្សិត porcini អាចស្ងួត ឬដុះរួចហើយ ដាក់ក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោម។ ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងទិញវាតាមអ៊ីនធឺណិត សូមជ្រើសរើសអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលមានការបញ្ជាក់ និងអាចទុកចិត្តបាន។ នៅពេលទិញដោយផ្ទាល់សូមចំណាំ: mycelium ពន្លកនៃផ្សិត porcini គួរតែមានពណ៌ក្រហមជាមួយនឹងពណ៌លឿងតូចៗ។ វត្តមាននៃតំបន់ខ្មៅនិងបៃតងក៏ដូចជាក្លិនខ្លាំងនៃអាម៉ូញាក់បង្ហាញថាផលិតផលត្រូវបានខូច។

បើក តំបន់បើកចំហផ្សិត Porcini mycelium គួរតែត្រូវបានដាំនៅក្រោមដើមឈើព្រៃ។ ការប្រមូលផលដំបូងអាចត្រូវបានគេរំពឹងទុកនៅឆ្នាំក្រោយ។ ផ្លែឈើពី mycelium មានរយៈពេលជាមធ្យម 3-4 ឆ្នាំប៉ុន្តែប្រសិនបើ microorganisms មានប្រយោជន៍ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកសម្រាប់ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្ត (ឧទាហរណ៍ "Baikal EM-1") រយៈពេលនេះអាចកើនឡើងដល់ប្រាំពីរឆ្នាំហើយលើសពីនេះទៀតទិន្នផល។ អាចត្រូវបានកើនឡើង។

ការជ្រើសរើសនិងការរៀបចំស្រទាប់ខាងក្រោម

ដើម្បីដាំផ្សិតនៅលើ គ្រោងសួនច្បារអ្នកអាចប្រើស្រទាប់ខាងក្រោមដែលបានទិញឬរៀបចំវាដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវលាយចំបើង sawdust ពីដើមឈើ deciduous និង husks ផ្កាឈូករ័ត្ន។ ប្រភពផ្សេងទៀតផ្តល់អនុសាសន៍ស្រទាប់ជំនួស: មួយពីល្បាយនៃស្លឹកធ្លាក់ចុះជាមួយ sawdust ទីពីរពីល្បាយដូចគ្នាជាមួយនឹងការបន្ថែមដី។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនមានសមាសធាតុណាមួយមានរលួយឬផ្សិត។ មុនពេលដាំផ្សិត ស្រទាប់ខាងក្រោមត្រូវតែមានសំណើមឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ហើយវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើទឹកឆ្អិន ឬចំហាយទឹក - នេះនឹងសម្លាប់បាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការដាំដុះ

ដំបូងអ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តថាតើអ្នកនឹងដាំដំណាំរបស់អ្នកនៅកន្លែងណា: នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីផ្ទះកញ្ចក់ឬនៅលើដី។ វិធីសាស្រ្តនីមួយៗមានគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិរៀងៗខ្លួន។

ជាដំបូងសូមក្រឡេកមើលរបៀបដាំផ្សិត porcini នៅលើទ្រព្យសម្បត្តិរបស់អ្នក។

ការរីកលូតលាស់ផ្សិត porcini គ្រោងផ្ទាល់ខ្លួនបង្ហាញពីវត្តមាននៃដើមឈើ coniferous ឬ deciduous ដើមឈើព្រៃ. ផ្សិតផ្លែឈើមិនសមស្របទេ - អ្នកត្រូវដាំផ្សិត porcini នៅក្នុង dacha របស់អ្នកឱ្យឆ្ងាយពីណាមួយ។ រុក្ខជាតិដាំដុះមិនថាដើមឈើ ដើមឈើ ឬបន្លែ។

យកស្រទាប់ខាងលើនៃដី (ប្រហែល 15 សង់ទីម៉ែត្រ) ជុំវិញដើមឈើដែលបានជ្រើសរើស។ វាត្រូវបានណែនាំថាឫសត្រូវបានលាតត្រដាងប៉ុន្តែមិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយគួរតែត្រូវបានខូចខាត។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើ spore infusion ចាក់វាទៅលើដី (ប្រហែល 350ml ក្នុង 25 sq. cm)។ បនា្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ម្តងទៀតជាមួយដីនិងទឹកដោយសប្បុរស - ទាំងនៅតាមបណ្តោយដើមឬដោយប្រើប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តរាក់។ តាមរបៀបនេះអ្នកអាចដាំផ្សិត porcini នៅក្នុង dacha របស់អ្នកក្នុងខែសីហាដល់ខែកញ្ញា។

ដើម្បីដាំ mycelium ធ្វើឱ្យមានការធ្លាក់ទឹកចិត្ត 1,5 ម៉ែត្រការ៉េនៅជិតដើមឈើ។ មមានអង្កត់ផ្ចិត ៣០ ស។ ដាក់ស្រទាប់ខាងក្រោមជំនួសវាជាមួយដីក្នុងស្រទាប់ 10 សង់ទីម៉ែត្រកម្ពស់នៃគ្រែបែបនេះគួរតែ 20 សង់ទីម៉ែត្រពីលើកម្រិតដី។ ដាំ mycelium នៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោមក្នុងលំនាំ checkerboard នៅចម្ងាយ 30 សង់ទីម៉ែត្ររវាងថង់។ បនា្ទាប់ពីស្រោចទឹកគ្រែដោយប្រុងប្រយ័ត្នគ្របវាជាមួយស្រទាប់ស្លឹកឈើជ្រុះ។

ការដាំ mycelium អាចត្រូវបានអនុវត្តពីខែឧសភាដល់ខែកញ្ញា។

ការថែរក្សាផ្សិតដែលដាំមានជាចម្បងនៃការស្រោចទឹកច្រើនក្រៃលែង។ សម្រាប់រដូវរងារ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យគ្របដណ្តប់ពួកវាជាមួយនឹងស្រទាប់ក្រាស់នៃស្លឹក សាខា spruce ឬចំបើង។

ការរីកលូតលាស់ផ្សិតនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ ឬបន្ទប់ក្រោមដីមានន័យថាបង្កើត microclimate ក្តៅ និងសើម ព្រោះវានឹងមិនអាចដាំផ្សិត porcini ច្រើនក្នុងខ្យល់ស្ងួតបានទេ។ ដើម្បីឱ្យបរិយាកាសផ្ទះកញ្ចក់បំពេញតាមតម្រូវការទាំងនេះ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដំឡើងធុងទឹកជាច្រើន ឬ sawdust សើមនៅទីនោះ។

ស្រទាប់ខាងក្រោមដែលត្រូវការសម្រាប់ក្នុងផ្ទះគឺដូចគ្នានឹងតំបន់បើកចំហដែរ។ នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីពួកគេបំពេញថង់ជាមួយនឹងការកាត់តូចៗ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យសាបព្រួសជាមួយ mycelium ។ ថង់ត្រូវដាក់មិនជិតជាង 5 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមក។

ក្នុងអំឡុងពេល incubation (រហូតដល់មួកលេចឡើង) សីតុណ្ហាភាពគួរតែត្រូវបានរក្សានៅ +23-25 ​​​​° C; សីតុណ្ហភាព +30 អង្សាសេនឹងបំផ្លាញ mycelium ភាគច្រើននៃដំណាំដែលកំពុងដាំដុះ។

ពន្លឺមិនត្រូវបានទាមទារនៅពេលនេះទេ។ នៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបិទវាឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីគ្រាន់តែកុំបើកវា។ ខ្យល់មិនចាំបាច់ទេ ប៉ុន្តែសំណើមមិនគួរលើសពី 90% ដើម្បីការពារផ្សិតពីការរីកលូតលាស់។ ម្យ៉ាងទៀត ដើម្បីការពារវា មាប់មគជាទៀងទាត់ជាមួយនឹងដំណោះស្រាយក្លរីន។

ការរីកលូតលាស់ផ្សិតត្រូវការការថែទាំខុសៗគ្នា៖ នៅពេលដែលមួកលេចឡើង សីតុណ្ហភាពនឹងធ្លាក់ចុះដល់ +10 អង្សាសេ។ ឥឡូវនេះផ្ទះកញ្ចក់ឬបន្ទប់ក្រោមដីគួរតែត្រូវបាន ventilated បានល្អ - អុកស៊ីសែនគឺចាំបាច់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍធម្មតានៃផ្សិត boletus ។ ពន្លឺត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ 5-6 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដើម្បីដាំផ្សិត porcini នៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ វាគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយគ្មានទំនាក់ទំនងដោយផ្ទាល់ កាំរស្មីព្រះអាទិត្យ. វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបាញ់ថ្នាំផ្សិតជាមួយដបបាញ់ 2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ: នេះនឹងធ្វើឱ្យរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាកាន់តែក្រាស់។ ការប្រមូលផលដំបូងអាចប្រមូលផលបានបន្ទាប់ពី 20-25 ថ្ងៃ។

ថង់ផ្សិតត្រូវតែយកចេញពីកន្លែងភ្លាមៗ។ វា​នឹង​លែង​មាន​លទ្ធភាព​ដាំ​ផ្សិត​លើ​ពួកវា​ទៀត​ហើយ ប៉ុន្តែ​ពួកវា​អាច​ក្លាយជា​ជី​ដ៏​ល្អ​។

សូមចំណាំ៖ ផ្សិត boletus មានការលំបាកក្នុងការចាក់ឬសដោយមិនមានដើមឈើនៅជិត ហើយការព្យាយាមដាំវាដំបូងនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីប្រហែលជាមិនជោគជ័យទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានបំណងចាប់ផ្តើមបង្កាត់ពូជផ្សិត porcini តាមវិធីនេះ សូមជ្រើសរើស mycelium របស់ប្រទេសហូឡង់៖ នៅប្រទេសហូឡង់ ផ្សិត boletus ជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលលូតលាស់យ៉ាងងាយស្រួលបំផុត "នៅក្នុងការចាប់" ។

ប៉ុន្តែដោយបានស្ទាត់ជំនាញរាល់ subtleties អ្នកអាចប្រមូលផលផ្សិតក្នុងផ្ទះ ពេញមួយឆ្នាំឬសូម្បីតែចាប់ផ្តើមរីកលូតលាស់ផ្សិត porcini នៅក្នុង ខ្នាតឧស្សាហកម្ម៖ ដោយសារ boletus ពិបាកដាំដុះជាងផ្សិតចំបើង ឬផ្សិតអយស្ទ័រ វាមានតម្លៃជាង។

ទីបំផុតអាថ៌កំបាំងខ្លះនៃការរីកលូតលាស់ផ្សិត។

នៅពេលអ្នកប្រមូលគ្រាប់ពូជដោយខ្លួនឯង ផ្សិត boletus ដែលដុះនៅជិតប្រភេទដើមឈើដែលមាននៅលើគេហទំព័ររបស់អ្នកនឹងចាក់ឬសកាន់តែប្រសើរ។ នៅពេលផ្ទេរ mycelium រាងកាយ រូបរាងរបស់ពួកគេត្រូវតែផ្គូផ្គង។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យមាប់មគលើស្រទាប់ខាងក្រោមឬដី 2-3 ម៉ោងមុនពេលដាំជាមួយនឹងដំណោះស្រាយនៃតានីន។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំពីតែខ្មៅដែលមានតំលៃថោក: ចាក់ 50-100 ក្រាមចូលទៅក្នុង 1 លីត្រនៃទឹករំពុះហើយញ៉ាំរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ជម្រើសមួយទៀតគឺសំបកឈើអុក។ អ្នកនឹងត្រូវការ 30 ក្រាមក្នុង 1 លីត្រទឹក។ សំបកឈើត្រូវដាំឱ្យពុះរយៈពេលមួយម៉ោង ដោយបន្ថែមទឹកទៅក្នុងបរិមាណដើមនៅពេលវាពុះ។ សម្រាប់ដើមឈើ "ផ្សិត" នីមួយៗអ្នកត្រូវការ 2-3 លីត្រនៃដំណោះស្រាយមួយក្នុងចំណោមដំណោះស្រាយទាំងនេះ។

វីដេអូ "ការបណ្តុះផ្សិត porcini ដោយខ្លួនឯង"

ពីវីដេអូនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដាំផ្សិត porcini នៅលើគេហទំព័ររបស់អ្នក។

ស្វែងរកផ្សិត porcini នៅក្នុងព្រៃ - សំណាងល្អសម្រាប់អ្នករើសផ្សិតនីមួយៗ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុង ឆ្នាំមុនកិច្ចការនេះកាន់តែស្មុគស្មាញ មានផ្សិតផូស៊ីនីតិចជាងមុន ហើយតម្លៃរបស់វានៅលើទីផ្សារកំពុងកើនឡើងជាលំដាប់។

បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការរីកលូតលាស់ផ្សិត porcini នៅផ្ទះត្រូវបានបង្កើតឡើង។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះខ្ញុំនឹងព្យាយាមពន្យល់លម្អិតពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យមិនអាចទៅរួចនោះទេ, របៀបដាំផ្សិត porcini នៅក្នុងផ្ទះល្វែងរបស់អ្នកនៅលើ windowsill ឬដោយខ្លួនឯង ខ្ទមរដូវក្តៅ.

ផ្សិត porcini ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ Boletaceae គ្រួសារ tubular ។ ឈ្មោះផ្សេងទៀតសម្រាប់ផ្សិត porcini គឺ boletus ។ ផ្សិតនេះជួនកាលឈានដល់ ទំហំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍- កម្ពស់ 25 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយមួករបស់វាអាចមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 40 សង់ទីម៉ែត្រ។

វា​មាន​ដើម​ក្រាស់ មាន​ពណ៌​ស​ដូច​ធុង និង​មួក​ពណ៌​ត្នោត។ pulp នៃផ្សិតគឺ juicy និងផ្តល់ tint ក្រែម, ពណ៌ផ្កាឈូកឬពណ៌ប្រផេះនៅពេលដែលខូច។

នៅក្នុងធម្មជាតិមានផ្សិត porcini ជាច្រើនប្រភេទគឺ boron, ស្រល់, birch, steppe, OAK និង spikelet ។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី ជាញឹកញាប់បំផុតអ្នកអាចរកឃើញផ្សិត birch និងស្រល់ porcini ប៉ុន្តែផ្សិត OAK គឺកម្រណាស់។

Myceliums តែងតែមានទីតាំងនៅក្រោមដើមឈើ ចាប់តាំងពីផ្សិតដុះលូតលាស់ដោយស៊ីសង្វាក់គ្នាជាមួយនឹងឫសរបស់វា។ ផ្សិត porcini ចូលចិត្តដីស្ងួត និងបង្ហូរទឹកបានល្អ។

ជាធម្មតានៅក្នុង បរិស្ថានធម្មជាតិទីជម្រក ផ្សិតលេចឡើងបន្ទាប់ពីភ្លៀងកក់ក្ដៅរយៈពេលខ្លី ជាពិសេសជាមួយនឹងព្យុះផ្គររន្ទះ ក៏ដូចជាបន្ទាប់ពីអ័ព្ទនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ សម្រាប់ការលូតលាស់ធម្មតា ផ្សិត porcini ត្រូវការពន្លឺព្រះអាទិត្យ សីតុណ្ហភាពមានស្ថេរភាព និង សំណើមខ្ពស់។ខ្យល់បរិយាកាស។

បច្ចេកវិទ្យាទំនើបសម្រាប់ការបង្កាត់ពូជផ្សិត porcini

អ្នកដាំផ្សិតទំនើបបានអភិវឌ្ឍ វិធីសាស្រ្តដូចខាងក្រោមការដាំដុះសិប្បនិម្មិតនៃផ្សិត porcini៖

• ការរីកលូតលាស់ផ្សិតនៅក្នុងតំបន់បើកចំហផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ផ្សិតត្រូវបានដាំដុះដើម្បីបំពេញតម្រូវការគ្រួសាររបស់ពួកគេ។
• ការដាំដុះផ្សិតនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់និងបន្ទប់ជាមួយឧបករណ៍ពិសេស។ ផ្សិតត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុង បរិមាណដ៏ច្រើន។សម្រាប់​លក់។
• ដាំផ្សិតនៅផ្ទះក្នុងផើងនៅលើ windowsill ។ ផ្សិតត្រូវបានដាំដុះក្នុងបរិមាណតិចតួចសម្រាប់ការសប្បាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាវិធីសាស្រ្តទាំងអស់នេះមិនចាំបាច់ធានាការប្រមូលផលទេ។ ផ្សិត Porcini មានភាពទាក់ទាញខ្លាំង ពួកវាប្រហែលជាមិនលូតលាស់ទាល់តែសោះ ឬអាចលេចឡើងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីពីរបីឆ្នាំ។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានសំណាង ការប្រមូលផលអាចប្រមូលផលក្នុងរយៈពេល 2 សប្តាហ៍បន្ទាប់ពីដាំ។ ដោយផ្អែកលើនេះអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមតូច - ព្យាយាមដាំផ្សិតនៅក្នុងផើងនៅផ្ទះ។

ការរីកលូតលាស់ផ្សិត porcini នៅក្នុងផើងនៅលើ windowsill

1. ចំពោះគោលបំណងនេះអ្នកត្រូវចូលទៅក្នុងព្រៃហើយស្វែងរកផ្សិត porcini នៅទីនោះ។ ជ្រើសរើសបំណែកជាច្រើននៃផ្សិត boletus ទាំងមូលដ៏រឹងមាំ។ នៅផ្ទះ លាងជម្រះពួកវាឱ្យល្អ រួចកាត់មួកផ្សិតដោយកាំបិត ឬកាត់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. ផ្សិតនៅក្នុងធម្មជាតិបន្តពូជដោយ spores ដែលបញ្ចប់ដោយការធ្លាក់ចុះនៃសត្វព្រៃដែលចិញ្ចឹមនៅលើផ្សិត។ អាស្រ័យហេតុនេះ វាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ម៉ាសផ្សិតដែលនៅជិតលក្ខខណ្ឌនៃបរិស្ថានក្រពះរបស់សត្វទាំងនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយក 50 ក្រាមនៃ yeast និង 4 លីត្រនៃទឹកភ្លៀងឬអណ្តូងសម្រាប់ 2-3 មួកកំទេច។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅ និងងងឹតរយៈពេល 2 សប្តាហ៍។
3. បន្ទាប់ពី 2 សប្តាហ៍លាយល្បាយលទ្ធផលឱ្យបានល្អហើយចាក់ 200 ក្រាមពីវាដោយរំលាយវាក្នុង 2 លីត្រនៃទឹកភ្លៀងឬទឹកអណ្តូង។
4. ស្រោចទឹកល្បាយដែលបានរៀបចំលើផ្កានៅក្នុងផើង។ ផ្សិតដុះលូតលាស់នៅក្នុង symbiosis អ្នកដាំផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ជឿថាអ្នកជិតខាងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ពួកគេនឹងក្លាយជាផ្កាលីលី។ ជាការពិសោធន៍ អ្នកអាចសាកល្បងស្រោចទឹករុក្ខជាតិផ្សេងទៀតជាមួយនឹងដំណោះស្រាយ។
5. ជា​ការ​ពិត​ណាស់ យើង​ត្រូវ​តែ​ព្យាយាម​គាំទ្រ លក្ខខណ្ឌចាំបាច់ បរិស្ថានសីតុណ្ហភាពមានស្ថេរភាព +8-+12 ដឺក្រេសំណើមប្រហែល 90% និងការចូលប្រើប្រចាំថ្ងៃ ពន្លឺព្រះអាទិត្យនៅក្នុងទម្រង់ដែលបែកខ្ញែក។

វិធីសាស្រ្តនេះមិនផ្តល់ការធានាណាមួយថាផ្សិតនឹងដុះពន្លកនោះទេ។ ប៉ុន្តែការចំណាយគឺទាបហើយអ្នកអាចព្យាយាមទទួលបានអព្ភូតហេតុនេះនៅលើ windowsill ។

ការរីកលូតលាស់ផ្សិត porcini នៅលើគេហទំព័រ

ផ្សិត Boletus អាចត្រូវបានដាំដុះនៅលើខ្ទមនៅរដូវក្តៅប្រសិនបើមានដើម birch ស្រល់ spruce ឬដើមឈើអុកនៅលើវា។ ដោយប្រើល្បិចខ្លះអ្នកអាចព្យាយាមបង្កើតលក្ខខណ្ឌព្រៃឈើធម្មជាតិសម្រាប់ boletus នៅក្រោមដើមឈើសមរម្យ:

1. ដំបូងអ្នកត្រូវចូលទៅក្នុងព្រៃ ហើយស្វែងរកផ្សិត boletus ប្រមូលផ្សិតពីរបី ហើយយកផ្នែកតូចមួយនៃស្រទាប់ស្មៅចេញពីកន្លែងដែលវាដុះ។ អ្នកត្រូវចាំថាដើមឈើណាដែលផ្សិតដុះនៅក្រោម ឬដាក់ស្លាកថង់ផ្សិត។
2. នៅលើវែបសាយត៍របស់អ្នកនៅក្រោមដើមឈើដែលសមស្របសូមរាលដាលស្រទាប់ស្មៅដែលនាំមកពីព្រៃ។
3. កិន​មួក​ផ្សិត porcini ត្រាំ​វា​រយៈពេល​មួយ​សប្តាហ៍​ក្នុង​ទឹកភ្លៀង ឬ​ទឹក​អណ្តូង ពួកគេ​គួរតែ​រលួយ​។
4. បង្ហូរ infusion និងរីករាលដាល pulp ផ្សិតដែលនៅសល់នៅជុំវិញកន្លែងដាំ។
5. ទុកឱ្យរាវដែលបានបង្ហូរឈររយៈពេល 2-3 ថ្ងៃរហូតដល់ថ្នាំកូតបង្កើតនៅលើផ្ទៃរបស់វា។
6. ជីករណ្តៅនៅក្រោមដើមឈើដែលចង់បាននៅក្នុងស្មៅដែលលាតសន្ធឹង។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវលាតត្រដាងឫសនៃដើមឈើហើយកោសវាបន្តិច។
7. ចាក់ infusion ចូលទៅក្នុងរន្ធជាមួយឫសទទេហើយគ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ turf ។
8. ពីពេលមួយទៅពេលមួយការដាំគួរតែត្រូវបាន moistened បន្តិចហើយ infusion ដែលនៅសល់គួរតែត្រូវបានចាក់បន្តិចម្តងចូលទៅក្នុងវា។

ជំនួសឱ្យការរៀបចំ infusion ពីមួកផ្សិត អ្នកអាចជីកយកផ្នែកមួយនៃ mycelium នៃផ្សិត porcini ហើយព្យាយាមដាំវានៅក្រោមដើមឈើសមរម្យ។

មានជម្រើសមួយផ្សេងទៀត - ទិញ mycelium ផ្សិត porcini ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចហើយបន្ទាប់មកដាំវាតាមការណែនាំដែលបានភ្ជាប់។ ប្រសិនបើអ្នកដាំ mycelium នៅនិទាឃរដូវបន្ទាប់មកនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះអ្នកអាចរីករាយនឹងការប្រមូលផល boletus ។

ប្រសិនបើផ្សិតត្រូវបានដាំនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនោះការប្រមូលផលអាចត្រូវបានរំពឹងទុកនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះខាងក្រោម។ ក្នុងរដូវរងារកន្លែងដែលផ្សិតត្រូវបានដាំគួរតែត្រូវបានអ៊ីសូឡង់ជាមួយសាខា spruce ឬស្លឹកឈើជ្រុះស្ងួត។ នៅនិទាឃរដូវជំរកនេះត្រូវបានរុះរើ។

ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តសិប្បនិម្មិតនៃការបង្កាត់ពូជផ្សិត boletus អ្នកត្រូវតែត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការពិតដែលថាមិនមែន myceliums ទាំងអស់ចាក់ឬសទេហើយអ្នកប្រហែលជាមិនរង់ចាំការប្រមូលផលទាល់តែសោះ។ ប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការចំណាយច្រើនទេហើយការប៉ុនប៉ងនឹងមិនពិបាកទេ។

ការរីកលូតលាស់ផ្សិត porcini នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីនិងផ្ទះកញ្ចក់

ផ្សិត Porcini អាចត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងផ្សេងៗ ក្នុងផ្ទះ- បន្ទប់ក្រោមដី, ឃ្លាំង, ស្រក់, ផ្ទះកញ្ចក់។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន ចាំបាច់ត្រូវអនុវត្តការរៀបចំទីតាំងសមស្រប និងបង្កើតលក្ខខណ្ឌនៅទីនោះ ដែលនៅជិតធម្មជាតិតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន៖

• វាត្រូវបានណែនាំឱ្យរក្សាសីតុណ្ហភាពក្នុងរង្វង់ +8-+12 ដឺក្រេ។
• សំណើមគួរតែនៅប្រហែល 90% គ្រប់ពេលវេលា។
• ភ្លើងបំភ្លឺត្រូវតែផ្តល់រយៈពេល 5 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃជាមួយនឹងចង្កៀងស្រអាប់ ឬពន្លឺថ្ងៃដែលសាយភាយ។
• យើងត្រូវរៀបចំលំហូរចូល ខ្យល់​បរិសុទ្ធគិតលើប្រព័ន្ធខ្យល់ក្នុងបន្ទប់។

អ្នកដាំផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ណែនាំឱ្យទិញ mycelium ផ្សិត porcini ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចពីហាងសួនពិសេសសម្រាប់ការសាបព្រួស។ វាត្រូវបានទទួលពីផ្សិតសិប្បនិម្មិត ហើយទំនងជាពន្លក។ សម្ភារៈគ្រាប់ពូជរៀបចំពីព្រៃ ផ្សិតព្រៃប្រហែលជាមិនអាចប្រមូលផលបានទេ ប្រសិនបើគ្មានដើមឈើសមស្រប។

នៅក្នុងផ្ទះសម្ភារៈផ្សិតត្រូវបានដាំនៅលើគ្រែនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ឬនៅក្នុងថង់និងប្រអប់នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។

ស្រទាប់ខាងក្រោមដីសម្រាប់ការរីកលូតលាស់ផ្សិត porcini រួមមាន ហៃ sawdust, cobs ពោតដី, buckwheat husks និង husks គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន។ មុនពេលដាំសំណាបស្រទាប់ខាងក្រោមត្រូវបានក្រៀវ។ ថង់​និង​ប្រអប់​ត្រូវ​បាន​ដាក់​នៅ​លើ​ធ្នើរ ហើយ​រន្ធ​តូចៗ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ក្នុង​ថង់។ mycelium ត្រូវបានដាក់ក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោមជាស្រទាប់។

រហូតដល់មួកផ្សិតលេចឡើងសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរង្វង់ +23-+25 ដឺក្រេពន្លឺនិងខ្យល់មិនត្រូវបានត្រូវការក្នុងអំឡុងពេលនេះសំណើមនៅក្នុងបន្ទប់គួរតែត្រូវបានរក្សាក្នុង 90% ។

បន្ទាប់ពីការលេចឡើងនៃពន្លកផ្សិតសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងបន្ទប់គួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់ +10 ដឺក្រេខ្យល់ចេញចូលល្អការស្រោចទឹកនិងភ្លើងបំភ្លឺប្រចាំថ្ងៃគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ 5-6 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពី 20-25 ថ្ងៃដំណាំនឹងរួចរាល់សម្រាប់ការប្រមូលផល។

ពេញមួយកំឡុងពេលទាំងមូលនៃការរីកលូតលាស់ផ្សិតវាចាំបាច់ក្នុងការរក្សាភាពស្អាតស្អំនៅក្នុងបន្ទប់។ ជញ្ជាំង ជាន់ ពិដាន និងធ្នើរត្រូវបានព្យាបាលជាទៀងទាត់ជាមួយនឹងដំណោះស្រាយប្រឆាំងនឹងផ្សិតពិសេស។

ប៉ុន្តែទោះបីជាមានវិធីសាស្រ្តនេះក៏ដោយ អ្នកត្រូវតែចងចាំថាផ្សិត porcini មានភាពទាក់ទាញខ្លាំង ហើយអ្នកប្រហែលជាមិនអាចរង់ចាំឱ្យពន្លកដុះពន្លកបានទេ។

ការប្រមូលផលនិងការផ្ទុក

ប្រសិនបើផ្សិត porcini ត្រូវបានដាំដោយប្រើវិធីខាងលើ ហើយទទួលបានផល នោះគេត្រូវតែប្រមូលដោយមិនចាំបាច់កាត់ដោយកាំបិត ឬរើសទេ ប៉ុន្តែត្រូវបង្វែរផ្សិតនីមួយៗជុំវិញអ័ក្សរបស់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ រន្ធដែលនៅសល់គួរត្រូវបានគ្របដោយស្មៅ។

ផ្សិត​ជា​ផលិតផល​ដែល​អាច​បំផ្លាញ​បាន ដូច្នេះ​ត្រូវ​កែច្នៃ​ជា​បន្ទាន់។ មាន​ច្រើន ចានឆ្ងាញ់ជាមួយផ្សិត porcini ។ ប្រសិនបើការប្រមូលផលមានទំហំធំបន្ទាប់មកផ្សិត porcini អាចត្រូវបានស្ងួតនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហភាពទាបឬ ធម្មជាតិនៅក្នុងបន្ទប់ងងឹតស្ងួត។

បន្ទាប់មក ផ្សិត​ស្ងួត​ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​ពាង​ស្អាត​ស្ងួត ហើយ​ប្រើ​តាម​តម្រូវការ​ដើម្បី​រៀបចំ​ចាន​ផ្សេងៗ។

ការសន្និដ្ឋានចម្បងអំពីវិធីសាស្រ្តនៃការរីកលូតលាស់ផ្សិត porcini នៅផ្ទះ

1. ផ្សិត Porcini គឺជាសារធាតុដែលគួរឱ្យស្រលាញ់បំផុត ហើយវាមិនតែងតែអាចដាំវានៅក្នុងលក្ខខណ្ឌដែលបង្កើតដោយសិប្បនិម្មិតនោះទេ។
2. នៅពេលដាំផ្សិត boletus នៅលើ windowsill នៅក្នុង pots នៅក្នុងផ្ទះល្វែងក្នុងទីក្រុងមានឱកាសតិចតួចណាស់ក្នុងការរង់ចាំការប្រមូលផលប៉ុន្តែអ្នកអាចសាកល្បងបាន។
3. ប្រសិនបើស្រទាប់ខាងក្រោមគ្រាប់ពូជត្រូវបានដាំនៅលើខ្ទមរដូវក្តៅផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៅក្រោមដើមឈើសមរម្យនោះប្រូបាប៊ីលីតេនៃការប្រមូលផលគឺធំជាង។
4. ការដាំដុះផ្សិត porcini នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី ឬផ្ទះកញ្ចក់ដោយការសាបព្រួស mycelium ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលទទួលបានពីផ្សិតដែលដាំដុះក្រោមលក្ខខណ្ឌសិប្បនិម្មិតក៏ផ្តល់ឱកាសល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទទួលបានផលផងដែរ។

អ្នកមិនចាំបាច់ទៅព្រៃសម្រាប់ស្បែកសទេ អ្នកអាចដាំវានៅលើដីរបស់អ្នក។ ចូរយើងពិចារណាវិធីសាស្រ្តពីរនៃការបន្តពូជ: ពីមួកនិង mycelium ។ ព័ត៌មានលម្អិតអំពីរបៀបទទួលបានវាដោយខ្លួនឯង។ សម្ភារៈដាំអំពីការដាំ ការថែទាំ និងគន្លឹះសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។

លូតលាស់ពី mycelium

វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានប្រើក្នុងករណីដែលគ្មានផ្សិតធម្មជាតិ។ ជាមួយនឹងអ៊ីនធឺណិតវាមិនពិបាកក្នុងការស្វែងរក mycelium ទេ។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការជីកំប៉ុស និងដាំដើមឈើអាយុ ៨-១០ឆ្នាំផងដែរ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរៀបចំផែនការសកម្មភាពដាំនៅខែឧសភាដល់ខែកញ្ញា។

នៅជិតដើមឈើដែលបានជ្រើសរើស (coniferous ឬ deciduous) ស្រទាប់ខាងលើ (10-20 សង់ទីម៉ែត្រ) ត្រូវបានយកចេញជារង្វង់។ អង្កត់ផ្ចិតនៃផ្ទៃទទេគួរតែមានពី 1-1,5 ម៉ែត្រដើមឈើស្ថិតនៅកណ្តាល។ បំពេញរង្វង់លទ្ធផលជាមួយជីកំប៉ុស (1-2 សង់ទីម៉ែត្រ) ហើយដាក់ mycelium នៅលើវា។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យរក្សា "លំនាំអុក" ជាមួយនឹងចន្លោះពេល 25-30 សង់ទីម៉ែត្រឥឡូវនេះយើងគ្របដណ្តប់ការដាំដុះជាមួយស្រទាប់ដីដែលយើងជីកហើយស្រោចទឹកឱ្យបានច្រើន។ ប្រើ​ធុង​ស្រោច​ទឹក​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ដី​ហូរ​ចេញ ។ សម្រាប់ដើមឈើមួយធុងទឹក 3-4 នឹងគ្រប់គ្រាន់។

ដំណាក់កាលបន្ទាប់គឺជាជំរកដែលនឹងរក្សាសំណើមនៅក្នុងដី។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ចំបើង ស្លឹក​ឈើ​ជ្រុះ ឬ​ច្រៀក​ស្មៅ។ ស្រទាប់ត្រូវបានធ្វើក្រាស់ណាស់ (20-30 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ ការថែទាំរួមមានការស្រោចទឹកជាទៀងទាត់ និងរក្សាសំណើមនៅកម្រិតនៃ mycelium ដែលដាំមិនទាបជាង 50% ។ ដើម្បីកែលម្អដំណុះ វាត្រូវបានណែនាំអោយប្រើជាប្រចាំនូវ Baikal EM-1 ឬសារធាតុបន្ថែមមីក្រូជីវសាស្រ្តសម្រាប់ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្ត ដើម្បីបង្កើនការមានកូន។

នៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះការអ៊ីសូឡង់នឹងត្រូវបានទាមទារ។ តំបន់ដែលមាន mycelium ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយ moss ចំបើងនិងសាខា spruce ។ កាំគួរតែ តំបន់ច្រើនទៀតការចុះចត (2 ម៉ែត្រ) ។ នៅនិទាឃរដូវ "គម្រប" ត្រូវបានដកចេញ។ ផ្សិតដំបូងលេចឡើងមួយឆ្នាំបន្ទាប់ពី mycelium ត្រូវបានដាំ។ នៅកន្លែងមួយផ្លែឈើមានរយៈពេល 3-4 ឆ្នាំ។ រយៈពេលនេះអាចអូសបន្លាយដល់ 7 ឆ្នាំ ប្រសិនបើអ្នកម្តងម្កាលស្រោចដីជាមួយនឹងដំណោះស្រាយ mycelium ។ សូមអានបន្តដើម្បីស្វែងយល់ពីរបៀបទទួលបានវា។

ការរីកលូតលាស់ពីមួកស្រស់

សម្ភារៈគ្រាប់ពូជល្អនឹងមកពីផ្សិតចាស់ទុំ។ ដូច្នេះសូមចូលទៅក្នុងព្រៃហើយរកមើលមួកពណ៌សដែលមានអង្កត់ផ្ចិតធំនិងបើកចំហ (10-20 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ នៅពេលសម្រាក ដុំសាច់បំពង់គួរតែមានពណ៌បៃតងបន្តិច។ ក្នុងករណីរបស់អ្នកជាមួយដង្កូវសត្វល្អិតនិង ផ្សិត wormyក៏នឹងសម។ នៅលើវែបសាយត៍ដូចនៅក្នុងវិធីទី 1 អ្នកនឹងដាំនៅជិតមែកធាង deciduous ឬ coniferous ។

ការរៀបចំសម្ភារៈគ្រាប់ពូជ

យកផ្សិត 5-10 ដែលមានបំណងសម្រាប់សាបព្រួសដាក់ក្នុងធុងមួយហើយបំពេញដោយទឹក។ ក្នុង​មួយថ្ងៃ​ពួកវា​នឹង​ឡើង​សើម ហើយ​អ្នក​គ្រាន់តែ​កិន​ផ្សិត​ដោយ​ដៃរបស់អ្នក​ក្នុង​ធុង​ដដែល​រហូតដល់​រលោង។ បន្ទាប់ពីច្របាច់តាម Sieve បានអ្នកនឹងមានដំណោះស្រាយជាមួយ spores និងជាលិកាផ្សិតដែលបំបែក។

ការសាបព្រួស

កន្លែងនៅជិតដើមឈើដែលបានជ្រើសរើសត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងករណីមុន។ ការដាំដុះនឹងត្រូវធ្វើឡើងដោយការស្រោចទឹក។ គ្រាន់តែមិននៅលើផ្ទៃដីដែលបានរៀបចំទាំងមូលនោះទេប៉ុន្តែដោយផ្ទាល់ទៅលើឫសដែលលាតត្រដាងនៃដើមឈើ។ គួរតែមានដំណោះស្រាយគ្រប់គ្រាន់ជាមួយ spores ដើម្បីគ្របដណ្តប់ 1 ម៉ែត្រការ៉េ។ ម៉ែត្រប្រែទៅជា 2 លីត្រ។

បន្ទាប់ពី "សាបព្រួស" បែបនេះសូមរាលដាលជាលិកាផ្សិតដែលនៅសេសសល់បន្ទាប់ពីការច្របាច់លើឫសនិងដីដែលនៅជាប់គ្នា។ ឥឡូវ​នេះ​អ្វីៗ​ដែល​នៅ​សេសសល់​គឺ​គ្រប​លើ​ការ​ដាំ​ជាមួយ​នឹង​ដី​ដែល​បាន​យក​ចេញ​ហើយ​ស្រោច​ទឹក​។ ផែនដីត្រូវការសំណើមបានល្អ ដូច្នេះដើមឈើមួយដើមត្រូវការទឹកយ៉ាងតិច 5 ធុង។ ពេល​ស្រោច​ទឹក​កុំ​លាង​ជម្រះ​ស្រទាប់​ខាងលើ​ឱ្យ​សោះ ដូច្នេះ​ត្រូវ​ប្រើ​ធុង​ស្រោច​ទឹក​ជាមួយ​ថ្នាំ​បាញ់​ល្អិត។ ឥឡូវនេះគ្របដណ្តប់ជាមួយសម្ភារៈរុក្ខជាតិដើម្បីរក្សាសំណើម។ ការថែទាំគឺដូចគ្នានឹងការដាំ mycelium ជាមួយនឹងការស្រោចទឹកធម្មតា។ សម្រាប់រដូវរងារជំរកត្រូវបានបង្កើតឡើងតែក្នុងឆ្នាំដំបូងបន្ទាប់ពីដាំ។

ក្នុងមួយឆ្នាំប្រសិនបើ mycelium លេចឡើងអ្នកនឹងច្រូតច្រូតដំបូង។ ផ្ទៃដីនៃដើមឈើមួយនឹងបង្កើតបានរហូតដល់ 5 គីឡូក្រាម។ ចន្លោះពេលពីការដាំរហូតដល់ការប្រមូលផលគឺមួយឆ្នាំពិតប្រាកដ ដូច្នេះត្រូវចងចាំថា ប្រសិនបើមួកត្រូវបានដាំនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ នោះការប្រមូលផលគួរតែត្រូវបានរំពឹងទុកតែនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះឆ្នាំក្រោយប៉ុណ្ណោះ។ mycelium មួយនឹងបង្កើតផលក្នុងរយៈពេល 3-4 ឆ្នាំ។ ដើម្បីពន្យារការលូតលាស់ វានឹងចាំបាច់ក្នុងការដាំឡើងវិញបន្ទាប់ពី 2-3 ឆ្នាំ។

សកម្មភាពដាំដំណាំនៅតំបន់ភាគខាងត្បូងត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងល្អបំផុតនៅខែឧសភាដល់ដើមខែមិថុនា ផ្លូវកណ្តាល អាកាសធាតុក្តៅខែសីហា - ដើមខែកញ្ញា។ នៅពេលប្រមូលផ្សិត "ដាំ" សូមព្យាយាមរកវានៅក្រោមដើមឈើដូចគ្នាដែលនៅជិតដែលអ្នកគ្រោងនឹងដាំ។ ប្រសិនបើអ្នកមាន spruce ឬ birch នៅលើទ្រព្យសម្បត្តិរបស់អ្នកបន្ទាប់មករកមើលនៅក្នុងព្រៃក្រោមប្រភេទសត្វបែបនេះ។

ការត្រាំមួកគួរតែកើតឡើងមិនលើសពី 10 ម៉ោងបន្ទាប់ពីកាត់ផ្សិត។ អ្នកអាចបន្ថែមជាតិអាល់កុលតិចតួច (10 លីត្រ - 3 ស្លាបព្រា) ឬស្ករ granulated (10 លីត្រ: 50 ក្រាម) ទៅក្នុងទឹកដោយមួក។ mycelium ចាក់ឬសកាន់តែល្អប្រសិនបើអ្នកកំពប់ដីជាមួយនឹងដំណោះស្រាយ tanning មុនពេលដាំ: ញ៉ាំតែខ្មៅ 80-100 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រទឹករំពុះ។ អ្នកអាចរៀបចំ decoction ពី bark OAK: 3 លីត្រ - 100 ក្រាម ដើមឈើមួយប្រើប្រាស់ទឹក 2-3 លីត្រ

វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យដាំ mycelium នៅចុងខែកញ្ញាទេព្រោះប្រូបាប៊ីលីតេនៃការរស់រានមានជីវិតរបស់ mycelium គឺទាបពេក។ អាស្រ័យលើតំបន់របស់អ្នក អ្នកត្រូវគណនាចន្លោះពេលពីការសាបព្រួសរហូតដល់សាយ 1.5 ខែ។ IN អាកាសធាតុ​ក្តៅការស្រោចទឹកគឺត្រូវបានទាមទារក្នុងមួយសប្តាហ៍ 3-4 ដាក់ធុងក្នុងមួយដីដែលមានផ្សិត។

"ផ្សិត

ផ្សិត porcini ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានតម្លៃបំផុតនិងច្រើនបំផុត ផ្សិតឆ្ងាញ់. ការរកឃើញផ្សិតបែបនេះនៅក្នុងព្រៃត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសំណាងដ៏អស្ចារ្យ។ ដុះ ប្រភេទនេះ។នៅក្នុងព្រៃដែលមានអាយុយ៉ាងហោចណាស់ហាសិបឆ្នាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការរីកចម្រើនមិននៅស្ងៀមទេហើយអ្នកថែសួនបានរកវិធីដាំផ្សិត porcini នៅក្នុងផ្ទះប្រទេសឬគ្រោងសួនច្បារដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើជំហាននេះដោយជំហាននៅផ្ទះ។

សម្រាប់ការលូតលាស់ល្អផ្សិត porcini ត្រូវការលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់ - សំណើមខ្យល់ 60% ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌគ្រោះរាំងស្ងួត ទោះបីជាមានជាតិសំណើមនៅក្នុងដីក៏ដោយ ក៏ផ្សិតឈប់លូតលាស់ដែរ។ ចាប់តាំងពីរាងកាយរបស់ផ្សិតមិនត្រូវបានការពារពីការហួតវាស្ងួតចេញ។

របបសីតុណ្ហភាពមាន សារៈសំខាន់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការលូតលាស់ល្អ។ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្សិតអាចលូតលាស់នៅសីតុណ្ហភាព +9 អង្សារ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតការលូតលាស់ល្អនៃផ្សិតគឺសីតុណ្ហភាពពី +19 ដល់ +27 ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើអាកាសធាតុក្តៅ និងភ្លៀង ការលូតលាស់ផ្សិតនឹងបន្តរយៈពេល 30 ថ្ងៃ។ ផ្សិតពណ៌សអាចលូតលាស់ដល់ 13 សង់ទីម៉ែត្រហើយអង្កត់ផ្ចិតនៃមួកនៃផ្សិតបែបនេះនឹងមាន 17,5 សង់ទីម៉ែត្រ។

អាយុកាលរបស់ផ្សិតគឺ 13-15 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពី នៃរយៈពេលនេះ។យូរ ៗ ទៅដើមនៃផ្សិតឈប់លូតលាស់បន្ទាប់ពីពីរថ្ងៃមួកឈប់លូតលាស់។ នៅពេលដែល spores ចាប់ផ្តើមបង្កើត, ផ្សិតមានអាយុ។

លក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការដាំផ្សិត boletus នៅលើដីផ្ទាល់ខ្លួន

Boletuses ដុះនៅក្នុងព្រៃ coniferous ក៏ដូចជានៅក្នុងព្រៃ birch និងនៅកន្លែងដែលមានដើមឈើអុកនិង aspens លូតលាស់។ ឫសនៃដើមឈើទាំងនេះមាន ឥទ្ធិពលដែលមានប្រយោជន៍លើការលូតលាស់របស់ mycelium ។ លក្ខណៈពិសេសនេះ។គួរតែត្រូវបានគេយកទៅក្នុងគណនីនៅពេលដាំផ្សិត boletus នៅក្នុងគ្រោងផ្ទាល់ខ្លួន។ អ្នកត្រូវដាំ mycelium នៅក្នុងសួនច្បារនៅកន្លែងដែល spruce ឬស្រល់ដុះ។ជ័រ​ឈើ​ទាំងនេះ​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​សម្លាប់​មេរោគ សម្លាប់​មេរោគ​ដែល​បង្ក​រោគ​នៅ​ជុំវិញ។

Borovik មិនអាចឈរនៅក្បែរបានទេ។ ដើមឈើហូបផ្លែ! mycelium នៃផ្សិតមិនចាក់ឬសនៅជិតពួកវាទេ!

ប្រសិនបើមិនមានដើមស្រល់នៅក្នុងសួនច្បារទេ អ្នកអាចដាក់ mycelium នៅជាប់នឹងអគារឈើស្រល់។

ផ្សិតនឹងដុះនៅក្នុងគ្រោងសួនច្បារ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសកន្លែងដែលត្រឹមត្រូវនៅឆ្ងាយពីដើមឈើហូបផ្លែ

បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការដាំផ្សិតនៅក្នុង cellar នៅផ្ទះ

មិនចាំបាច់បង្កើតភ្លើងបំភ្លឺបន្ថែមសម្រាប់ផ្សិតដុះលូតលាស់ទេ។ ដូច្នោះហើយ គេអាចដាំដុះបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមបច្ចេកវិទ្យាដែលកំពុងលូតលាស់។ Boletuses ដែលដាំដុះនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីនឹងខុសគ្នាពីផ្សិតដែលដាំដុះនៅក្នុងជម្រកធម្មជាតិរបស់ពួកគេតែប៉ុណ្ណោះដោយមួករបស់ពួកគេដែលមានពណ៌ស្រាលជាង។

នៅពេលរៀបចំបន្ទប់សម្រាប់ដាំផ្សិត boletus អ្នកត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអនុសាសន៍ទាំងនេះ៖

• កំរាលឥដ្ឋជញ្ជាំងនិងពិដានត្រូវតែត្រូវបានបេតុង;
• ជញ្ជាំងគួរតែត្រូវបានលាងជម្រះជាមួយកំបោរជាមួយនឹងការបន្ថែមស៊ុលទង់ដែង។ នេះនឹងការពារ mycelium ពីការឆ្លងមេរោគគ្រប់ប្រភេទ;
• បំពាក់ប្រព័ន្ធខ្យល់បន្ថែម;
• សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីគួរតែត្រូវបានរក្សាពី +12 ដល់ +15 ដឺក្រេ;
• សំណើមនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 80% ។ប្រសិនបើសំណើមទាបជាងបទដ្ឋានដែលត្រូវការ បង្កើតសំណើមបន្ថែម។
• មួកខ្យល់គួរតែត្រូវបានគ្របដោយមុងដើម្បីការពារសត្វល្អិតមិនឱ្យចូលក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។

ដើម្បីដាំផ្សិតវាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំស្រទាប់ខាងក្រោម។ វាអាចមានអង្កាម គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ដើមពោតស្ងួត ឬ sawdust ដើមឈើ deciduous. សម្ងួតស្រទាប់ខាងក្រោមឱ្យបានល្អ ដើម្បីកុំឱ្យមានសញ្ញានៃផ្សិត ឬរលួយ។ ព្យាបាលវាដោយទឹកក្តៅ។

ដើម្បីដាំផ្សិត boletus វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើ mycelium ដែលដាំដុះនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ពិសេស។ អ្នកអាចព្យាយាមដាំសម្ភារៈគ្រាប់ពូជពី mycelium ដែលនាំមកពីព្រៃ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះ លទ្ធផលវិជ្ជមានមិនធានា។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដាំផ្សិត porcini នៅក្នុងប្រអប់ដែលពោរពេញទៅដោយស្រទាប់ខាងក្រោម។ដើម្បីរៀបចំស្រទាប់ខាងក្រោមអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ហៃ;
• អង្កាម គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន;
• sawdust ។

មាប់មគស្រទាប់ខាងក្រោម រួចដាក់វាជាស្រទាប់ក្នុងប្រអប់។ ដាក់ប្រអប់នៅលើធ្នើនៅចម្ងាយ 7 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ mycelium ត្រូវបានកប់ 5 សង់ទីម៉ែត្រទៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោម សីតុណ្ហភាពបន្ទប់គួរតែមាន 24 ដឺក្រេសំណើម 88% ។ បើក នៅ​ដំណាក់កាល​នេះមិនចាំបាច់មានខ្យល់ចេញចូលបន្ទប់ទេ។ បន្ទាប់ពីពន្លកដំបូងលេចឡើងកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 10 ដឺក្រេហើយចាប់ផ្តើម ventilate បន្ទប់។

ការស្រោចទឹកត្រូវបានអនុវត្តពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃដោយប្រើដបបាញ់។ ទឹកសម្រាប់ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តគួរតែក្តៅ។ បើកភ្លើងរយៈពេលប្រាំមួយម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពី 21 ថ្ងៃអ្នកអាចប្រមូលផល។

ដាំជាមួយ mycelium

ប្រសិនបើ mycelium ត្រូវបានយកចេញពីព្រៃសម្រាប់ការដាំដុះនៅលើខ្ទមនៅរដូវក្តៅនោះវាមានតម្លៃពិចារណាថាវាត្រូវតែត្រូវបានដាំនៅក្រោមដើមឈើនៃប្រភេទដូចគ្នាបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនចាក់ឬស។ ដើម្បីដាំ mycelium វាចាំបាច់ក្នុងការយកស្រទាប់ខាងលើនៃដីនៅក្រោមដើមឈើដែលមានកាំ 70 សង់ទីម៉ែត្រពីដើម។ ជម្រៅនៃស្រទាប់ដែលបានដកចេញគួរតែមាន 26-28 សង់ទីម៉ែត្រ។ បំពេញការធ្លាក់ទឹកចិត្តជាលទ្ធផលជាមួយនឹងស្រទាប់ខាងក្រោមដែលបានរៀបចំ:

• ដីត្រូវបានយកចេញនៅក្រោមដើមឈើ;
• ស្លឹកនិងម្ជុលស្រល់;
• សំបកឈើក្រោមដែល mycelium ត្រូវបានដាំ។

ការរីកលូតលាស់ផ្សិត porcini នៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្ម

ដាក់ ​​mycelium នៅលើល្បាយនេះហើយប្រោះវានៅលើកំពូលជាមួយដីលាយជាមួយដីខ្សាច់និងម្ជុលស្រល់ចុចស្រាល។ បន្ទាប់មក​ស្រោច​ដី​ពី​ធុង​ស្រោច​ទឹក ហើយ​រង់ចាំ​ឱ្យ​ផ្សិត​ដំបូង​លេចឡើង​។

អ្នកក៏អាចដាំផ្សិតពីមួកផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះប្រមូលមួកផ្សិតចំនួនដប់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 12-14 សង់ទីម៉ែត្រ។ មួកមិនគួរមានដង្កូវទេ។ នៅជាប់នឹងដើមឈើដែលផ្សិតត្រូវបានប្រមូលផងដែរ៖

• ដីខ្លះ;
• ម្ជុល;
• ស្លឹក;
• មែកឈើ។

នេះនឹងត្រូវការនៅពេលសាបព្រួស។ លាងសមាតមួកដែលប្រមូលបានហើយដាក់វានៅក្នុងធុងទឹកនិទាឃរដូវឬទឹកដែលប្រមូលបានក្នុងអំឡុងពេលភ្លៀងអស់រយៈពេល 24 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ, ច្របាច់មួកឱ្យបានល្អរហូតដល់រលោង។ អ្នកអាចកិនពួកវាតាមរយៈ Sieve ។ បង្ហូរទឹកដាច់ដោយឡែកពីគ្នាទៅក្នុងធុងមួយហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំគ្រែ។

ស្រទាប់ខាងលើនៃដីនៅជាប់នឹងដើមឈើត្រូវបន្ធូរ និងស្រោចទឹកជាមួយនឹងទឹកដែលនៅសល់ពីការត្រាំមួកផ្សិត។ បនា្ទាប់ពីស្រូបយកសំណើមហើយ អ្នកត្រូវខ្ចាត់ខ្ចៅដីឱ្យស្មើៗគ្នាលើផ្ទៃដី ប្រោះជាមួយដីដែលយកពីក្រោមដើមឈើនេះ ហើយចាក់ទឹកពីលើ។ ដីត្រូវតែត្រូវបានទឹកជានិច្ចក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ការប្រើប្រាស់ទឹកសម្រាប់ដើមឈើមួយគឺ 40 លីត្រ។ សីតុណ្ហភាពទឹកសម្រាប់ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តត្រូវតែឆ្លើយតបទៅនឹងសីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញ។

រំលាយជាមួយដំណោះស្រាយ

ដើម្បីបណ្តុះផ្សិតដោយប្រើដំណោះស្រាយ អ្នកត្រូវយកផ្សិតដែលទុំហើយច្របាច់វាឱ្យល្អ។ បន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅនិង 1 ស្លាបព្រានៃ gelatin ទៅផ្សិត chopped ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងល្បាយនេះលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយចាក់ដំណោះស្រាយនេះនៅជិតដើមឈើ។ នៅពេលដែលដំណោះស្រាយនេះបញ្ចូលគ្នាជាមួយឫសដើមឈើ ឫសផ្សិតមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បន្ទាប់ពីពីររដូវវានឹងអាចប្រមូលផលដំបូងនៃផ្សិត porcini ។

ដោយវិធីបញ្ចុះសពនៅក្នុងខ្ទមនៅរដូវក្តៅ

ដើម្បីដាំផ្សិតដោយប្រើវិធីនេះ អ្នកត្រូវការ៖

1. ប្រមូលផ្សិតវ័យក្មេងហើយកាត់វាឱ្យល្អ។
2. កប់ផ្សិតដែលកាត់ល្អិតជាប់នឹងដើមឈើ។
3. ទឹកដោយសប្បុរស។ ការប្រើប្រាស់ទឹកក្នុងមួយដើមគឺ 40 លីត្រ។
4. ការប្រមូលផលដំបូងអាចប្រមូលផលបានបន្ទាប់ពី 12 ខែ។

គ្រែរៀបចំសម្រាប់ដាំផ្សិតដោយជីកចូល

ការប្រើប្រាស់ mycelium នៅក្នុងសួនច្បារ

ប្រសិនបើ mycelium ត្រូវបានទិញនៅហាងឯកទេសនោះវាអាចត្រូវបានដាំនៅដើមខែឧសភា។ ការងារសាបព្រួសដើម្បីសាបព្រួស mycelium អាចត្រូវបានអនុវត្តរហូតដល់ខែកញ្ញា។

របៀបដាំ។ បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង៖

1. កន្លែងដាំដុះត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសនៅក្រោមដើមឈើដែលមានកម្រិតសំណើមនិងពន្លឺគ្រប់គ្រាន់។ នៅលើផ្ទៃដី 3 sq. ម៉ែត្រ វាចាំបាច់ក្នុងការយកចេញ 30 សង់ទីម៉ែត្រនៃស្រទាប់ខាងលើនៃដី (កញ្ចប់ mycelium ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់តំបន់បែបនេះ) ។
2. យើងតម្រង់បាតជាមួយស្រទាប់ម្ជុលស្រល់ ដាក់ស្លឹក និងសំបកឈើពីក្រោមដើមឈើដែលផ្សិត porcini ដុះ។ ស្រទាប់សំរាមគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ។
3. ប្រោះជាមួយ humus ។
4. លាយ mycelium ជាមួយដីខ្សាច់ហើយសាបព្រួសលើពូកដែលបានរៀបចំ។ ដើម្បីបងា្ករ mycelium ពីការលាងវាត្រូវតែត្រូវបានប្រោះជាមួយ humus នៅលើកំពូល។ ស្រទាប់ humus ត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 4.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
5. ស្រោចទឹកតំបន់ដោយប្រើប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្ត។ បើ​មិន​មាន​ទឹក​បែប​នេះ​ទេ អ្នក​អាច​ប្រើ​ធុង​ទឹក​បាន​។
6. ត្រូវប្រាកដថាដីនៅលើគ្រែសួនច្បារមិនស្ងួតទេ។

បន្ទាប់ពីពេលខ្លះ mycelium បង្កើតនៅកន្លែងដាំ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តរីកលូតលាស់នេះ អ្នកអាចប្រមូលផលផ្សិតពីកន្លែងមួយរយៈពេលប្រាំឆ្នាំ។

ការបន្តពូជនៃផ្សិត boletus ដោយ spores នៅក្នុងគ្រោងសួនច្បារ

ប្រសិនបើផ្សិតពីរបីបានរីកធំ គេអាចបន្តពូជដោយប្រើ spores ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវយកផ្សិតដែលទុំហើយយក pulp ទាំងអស់ចេញពីមួក។. រចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងអេប៉ុង។ pulp នេះមាន spores ផ្សិត។ ច្របាច់សាច់ដោយកាំបិត ឬកិនក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។ ដាក់ម៉ាស់លទ្ធផលក្នុងដបពីរលីត្រ បន្ថែមស្ករស 3 ស្លាបព្រាបាយ 20 ក្រាមនៃដំបែរបស់អ្នកដុតនំ បំពេញល្បាយនេះជាមួយនឹងទឹកភ្លៀង ឬទឹកនិទាឃរដូវ ហើយដាក់រយៈពេល 10-14 ថ្ងៃក្នុងកន្លែងក្តៅ និងងងឹត។

បន្ទាប់ 150 ក្រាម។ ពនលាយរាវលទ្ធផលក្នុងទឹក ១០ លីត្រ ច្របាច់តាមស្រទាប់ជាច្រើននៃមារៈបង់រុំ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងធុងទឹកមួយ។ បាញ់ដំណោះស្រាយនេះនៅជិតដើមឈើដែលកំពុងលូតលាស់។ អ្នកក៏អាចស្រោចទឹកលើគ្រែនៃផ្លែស្ត្របឺរីដែលទើបនឹងដាំបានផងដែរ។

ដើម្បីឱ្យ spores ជ្រាបចូលយ៉ាងជ្រៅទៅក្នុងដី វាចាំបាច់ក្នុងការកំពប់ទឹកភ្លៀងពីលើតំបន់ទាំងនេះ។ កន្លែងដាំស្ពៃត្រូវតែរក្សាសំណើម។ រដូវបន្ទាប់អ្នកអាចប្រមូលផលផ្សិត។

បានផ្តល់ថាបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការរីកលូតលាស់ផ្សិត boletus ត្រូវបានអនុវត្តដោយគិតគូរពីលក្ខណៈនៃការលូតលាស់របស់ពួកគេនិងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអនុសាសន៍ការរីកលូតលាស់ផ្សិតគឺអាចធ្វើទៅបាន។