រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់នំខេកស៊ីលីកុន។ រូបមន្តនំខេកជាច្រើនសម្រាប់ផ្សិតស៊ីលីកុន

1. ដំបូងយកប៊ឺចេញពីទូទឹកកក
មុនពេលយើងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារយើងយកប៊ឺចេញពីទូទឹកកកដើម្បីឱ្យវាទន់។
2. កិនប៊ឺជាមួយស្ករ
ដាក់ប៊ឺ និងស្ករក្នុងធុងតូចមួយ ហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនវាយស៊ុតក្នុងល្បឿនទាបរហូតដល់រលោង។
3. វាយល្បាយជាមួយស៊ុត
បន្ថែមស៊ុតទៅស្ករ និងប៊ឺ ហើយបន្តវាយរហូតទាល់តែស្ករ និងប៊ឺបានរំលាយទាំងស្រុង។
4. បន្ថែមស្ករ vanilla
បន្ថែមស្ករ vanilla ក្នុងស្ទ្រីមស្តើងហើយបន្តវាយ។
5. បន្ថែមក្រែមជូរ
បន្ថែមក្រែមជូរទៅល្បាយលទ្ធផលនៃស៊ុត ប៊ឺ និងស្ករ ហើយវាយឱ្យល្អ។
6. បន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំ
យើងជំនួសពងមាន់នៅលើម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹង whisks សម្រាប់ kneading dough នេះ។ បន្ថែមម្សៅ sifted និងម្សៅដុតនំចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលបន្តិចម្តង stirring dough នេះ។ ជំនួសឱ្យម្សៅដុតនំ អ្នកអាចប្រើ 0.2 ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដាដុតនំ និង 0.35 ស្លាបព្រាកាហ្វេអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ឬទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម។
កិន​ម្សៅ​នំ​ឲ្យ​ល្អ​ហើយ​ទុក​ចោល​១០​នាទី​ទើប​ម្សៅ​រលាយ​ទាំង​ស្រុង។

7. ទុក 1/3 នៃ dough
បំបែក 1/3 នៃម៉ាស់សរុបហើយផ្ទេរវាទៅធុងផ្សេងទៀត។
8. បន្ថែមរបារស្ករគ្រាប់
កាត់របារសូកូឡាទៅជាបំណែកតូចៗដែលមានទំហំ 0.5 x 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយបន្ថែមទៅ 1/3 នៃ dough តូចជាងដែលបានដាក់ឡែក។
9. លាយម្សៅជាមួយរបារសូកូឡា
ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ច្របាច់ម្សៅជាមួយរបារឱ្យបានល្អរហូតដល់សូកូឡារលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងម្សៅ ហើយវាទទួលបានម្លប់សូកូឡាទឹកដោះគោ។

10. ដាក់ម្សៅនៅក្នុងផ្សិត
ដាក់ផ្នែកងងឹត និងតូចជាងនៃម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិតជាស្រទាប់ទីមួយ។ ស្រទាប់ទីពីរគឺម្សៅស្រាលជាង។ ឥឡូវនេះដើម្បីបង្កើតលំនាំថ្មម៉ាបនៅក្នុង dough ដោយប្រុងប្រយ័ត្នភ្ជាប់ស្រទាប់ទាំងពីរជាមួយនឹងសមមួយ។
11. ដុតនំ 40 នាទីនៅ 180 °
ដាក់ខ្ទះជាមួយ dough នៅក្នុង oven, preheated ទៅ 180 °។ ដុតនំនំរយៈពេល 40 នាទីដោយប្រើរបៀបកំដៅចង្ក្រានពីបាតទៅកំពូល។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើផ្សិតស៊ីលីកុន បន្ទាប់មកបង្កើនពេលវេលាដុតនំដល់ 50 នាទី ហើយទុកវានៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីបន្ថែមទៀតនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ នោះរបៀបកំដៅ oven គឺទាបតែប៉ុណ្ណោះ។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យនំត្រូវបានដុតនំទាំងស្រុង។
12. យកចេញហើយទុកឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងខ្ទះនៅក្រោមកន្សែង។
យកនំដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ក្នុងខ្ទះក្រោមកន្សែង។

នំខេកឆ្ងាញ់ ទន់ ក្រអូប ត្រៀមរួចរាល់! អ្នកអាចតុបតែងវាជាមួយ glaze, berry jelly និងម្សៅស្ករ។

គ្រឿងផ្សំ និងឧបករណ៍សម្រាប់នំខេក រូបមន្ត ៨៥០ ក្រាម។

សារពើភ័ណ្ឌ

• ធុងលាយ - 2 បំណែក;
• ឧបករណ៍លាយ;
• ម្ហូបដុតនំ។

គ្រឿងផ្សំ

• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ម្សៅ - 2 ពែង (260 ក្រាម);
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 2.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ vanilla - 2.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ ២០% ខ្លាញ់ - ៥ ស្លាបព្រា;
• សូកូឡាបារ (Snickers) - 200 ក្រាម;
• របៀបជ្រើសរើសផលិតផល និងឧបករណ៍សម្រាប់រូបមន្តនំខេក។

ម្ហូបដុតនំ

អាស្រ័យលើរូបមន្តនំ, រូបរាងខុសគ្នាទាំងស្រុងត្រូវបានប្រើ។ ដូច្នេះ ក្រដាស ស៊ីលីកូន ឬផ្សិតដែក ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំ muffins និង cupcakes ។ នៅពេលដុតនំ muffins តូច ហានិភ័យដែលពួកគេនឹងមិនដុតនំនៅខាងក្នុងគឺតិចតួចបំផុត ប៉ុន្តែពួកគេអាចឆេះ ឬស្ងួត។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើក្រដាសឬផ្សិតស៊ីលីកុនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។

muffins បុរាណត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងចានរាងចតុកោណកែងឬរាងមូលដែលមានរន្ធនៅខាងក្នុងដូច្នេះពួកគេដុតនំកាន់តែប្រសើរ។ សំណួរភាគច្រើនទាក់ទងនឹងជម្រើសនៃសម្ភារៈផ្សិត: ស៊ីលីកុនឬដែក?

ផ្សិតស៊ីលីកុនមានលក្ខណៈជាក់ស្តែង និងងាយស្រួល៖ ពួកវាងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត យកកន្លែងតិចតួចនៅក្នុងផ្ទះបាយ មិនធ្វើអន្តរកម្មជាមួយអាហារ និងងាយស្រួលទប់ទល់។ សីតុណ្ហភាព​ខ្ពស់នៅក្នុង oven, microwave, និងទាបនៅក្នុង freezer ។ វាងាយស្រួល និងងាយស្រួលក្នុងការយកនំចេញពីផ្សិតស៊ីលីកុន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សជាច្រើនដែលធ្លាប់ចម្អិនក្នុងទម្រង់បែបនេះ ចំណាំថា muffins នៅតែឆៅនៅខាងក្នុង ទោះបីជាខាងក្រៅអាចឆេះក៏ដោយ។ ស៊ីលីកុនមានចរន្តកំដៅទាបជាងលោហៈ (ជិត 40 ដង!) ជាលទ្ធផល ផ្នែកនៃនំដែលមាននៅក្នុងធុងដុតនំយឺតជាង។ ហើយការបង្កើនសីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារមិនតែងតែអាចជួយបានទេព្រោះផ្នែកដែលប៉ះពាល់អាចឆេះបាន។

នៅពេលជ្រើសរើសផ្សិតស៊ីលីកុន វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើតាមគន្លឹះទាំងនេះ៖

• វាល្អប្រសើរជាងប្រសិនបើរូបរាងមានជ្រុងទាបនិងអង្កត់ផ្ចិតមូលដ្ឋានធំ។ នៅក្នុងផ្សិតដែលមានជ្រុងខ្ពស់ និងមូលដ្ឋានតូចមួយ មានប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់ដែលនំដុតនំនឹងនៅតែឆៅនៅខាងក្នុង។
• ជ្រើសរើសខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងស្តើងបំផុតដែលអាចធ្វើទៅបាន ដូច្នេះវានឹងចំណាយពេលតិចជាងមុនដើម្បីឱ្យនំដុតនំទាំងស្រុង។
• ផ្សិតស៊ីលីកុនស្តើងអាចមិនស្ថិតស្ថេរ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើឧបករណ៍ដែលមានផ្សិត និងដែកឈរ។
• វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការយកម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ចេញពីធុងស៊ីលីកុន ប៉ុន្តែការលំបាកអាចកើតឡើងប្រសិនបើមានលំនាំជាមួយនឹងព័ត៌មានលម្អិតតូចៗ។
• អ្នកអាចដោះស្រាយបញ្ហាជាមួយនឹងការដុតនំនៅក្នុងធុងស៊ីលីកុន ប្រសិនបើអ្នកបង្កើនពេលវេលាដុតនំប្រហែល¼ ហើយដុតនំរយៈពេល 10 នាទីបន្ថែម ដោយបើកឡសម្រាប់តែកំដៅពីខាងក្រោមប៉ុណ្ណោះ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងពិតណាស់អាស្រ័យយ៉ាងខ្លាំងលើទម្រង់ខ្លួនវានិងនៅលើឡ។
• ផ្សិតដែកត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះអ្នកចូលចិត្តដុតនំទាំងអស់។ សម្ភារៈទូទៅបំផុតគឺដែក។ បន្ទះដែកទំនើបត្រូវបានស្រោបដោយថ្នាំកូតមិនស្អិតជាច្រើនប្រភេទ ដោយសារទំនិញដុតនំមិនជាប់ ហើយងាយយកចេញ។ ទម្រង់ដែកដែលងាយស្រួលបំផុតគឺផ្នែកដែលមានផ្នែកដែលអាចដកចេញបាន និងបាតដែលអាចជំនួសបាន។ នៅក្នុងទម្រង់នេះអ្នកអាចដុតនំរូបមន្តនំនិងរូបមន្តនំ។

ធុងលាយ

ស្ទើរតែគ្រប់ឧបករណ៍សម្រាប់លាយម្សៅសម្រាប់រូបមន្តនំខេកនឹងដំណើរការ។ រឿងចំបងគឺថាមានជ្រុងខ្ពស់ដែលនឹងការពារ dough ពីការពុះ។

ឧបករណ៍លាយ

ការ​ធ្វើ​នំ​ខេក​ត្រូវ​ការ​ទាំង​ម៉ាស៊ីន​វាយ​ស៊ុត និង​ម៉ាស៊ីន​វាយ​ម្សៅ។

ស៊ុត

អ្នកត្រូវការស៊ុតជាច្រើនសម្រាប់ការដុតនំ ដូចជាសម្រាប់ meringues និងតែងតែស្រស់។ មុន​នឹង​បំបែក​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ គួរ​លាង​សម្អាត​វា​ឱ្យ​បាន​ស្អាត​ជាមួយ​នឹង​សាប៊ូ ព្រោះ​វា​នៅ​លើ​ផ្ទៃ​សំបក​ដែល​អាច​មាន​។ មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃបាក់តេរីបង្កជំងឺ។

ម្សៅ

យោង​ទៅ​តាម រូបមន្តបុរាណដើម្បីធ្វើនំអ្នកត្រូវយកម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ខ្ពស់បំផុត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកក៏អាចប្រើ buckwheat, rye ឬម្សៅពោត។ ច្បាប់សម្រាប់ការជ្រើសរើសម្សៅគឺចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា៖ ម្សៅត្រូវតែស្រស់ ដោយគ្មានភាពមិនស្អាតពីបរទេស ហើយរុះរើភ្លាមៗមុនពេល kneading dough ។

ភាពស្រស់នៃម្សៅស្រូវសាលីអាចត្រូវបានកំណត់ដោយរសជាតិរបស់វា។ ម្សៅស្រស់មិនគួរជូរចត់ទេហើយវាមិនគួរមានរសជាតិប្រៃទេ។

ម្សៅ​ដុត​នំ

ម្សៅដុតនំ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាម្សៅដុតនំ ឬ baking soda លាយជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យនំដុតនំមានសភាពទន់ និងរលោង។ សារធាតុដែលបង្កើតជាម្សៅដុតនំ នៅពេលដែលវាចូលទៅក្នុងបរិយាកាសសើម ចូលទៅក្នុង ប្រតិកម្ម​គីមីដែលនាំឱ្យមានការបញ្ចេញកាបូនឌីអុកស៊ីត។ វា​ជា​ពពុះ​ឧស្ម័ន​ដែល​បង្កើត​ប្រហោង​តូចៗ​នៅ​ក្នុង​ម្សៅ ហើយ​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ហើម​មុខ​ភ្នែក​យើង។

នៅក្នុងម្សៅដុតនំឧស្សាហកម្ម សមាមាត្រនៃសូដា និងអាស៊ីតត្រូវបានគណនាតាមរបៀបដែលប្រតិកម្មដំណើរការដោយគ្មានសំណល់។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើម្សៅដុតនំនៅផ្ទះ អ្នកនឹងត្រូវការ baking soda និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក្នុងសមាមាត្រ 5:3 ។

ជាធម្មតាស្ត្រីមេផ្ទះលាយសូដា និងទឹកខ្មេះដាច់ដោយឡែកពី dough ដែលមិនត្រឹមត្រូវទេព្រោះ កាបូន​ឌីអុកស៊ីតស្ទើរតែហួតទាំងស្រុង មុនពេលវាចូលទៅក្នុងម្សៅ។ យកល្អគួរតែលាយ baking soda និងអាស៊ីតដោយឡែកពីគ្នាដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងនំខេក នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យវាឡើងខ្ពស់ថែមទៀត។

ស្ករវ៉ានីឡា

ស្ករ vanilla ត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិ vanilla ។ ការធ្វើស្ករ vanilla ដ៏ល្អនៅផ្ទះគឺងាយស្រួលណាស់។ អ្នកត្រូវយកកែវតូចមួយឬ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំងដែលបិទយ៉ាងតឹង បំពេញវាជាមួយស្ករល្អ ហើយដាក់ដុំ vanilla មួយនៅចំកណ្តាលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់ពី 2 សប្តាហ៍ ក្លិនរបស់វ៉ានីឡានឹងជ្រាបចូលស្ករ ដែលវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ធ្វើនំដុតនំ រួមទាំង muffins ផងដែរ។

បន្ទះ​សូកូឡា

គ្រាប់ និងផ្លែឈើត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាប្រពៃណីសម្រាប់ការបំពេញនំខេក។ ជាញឹកញាប់ muffins ត្រូវបានរៀបចំជាមួយសូកូឡានិងផ្លែប៊ឺរី។ មានរូបមន្តសម្រាប់ muffins ជាមួយល្ពៅ Melon និងទឹកឃ្មុំ។

យើង​នឹង​ធ្វើ​ម្ហូប​ទាំង​ស្រុង​ដែល​មិន​មែន​ជា​អាហារ​, ហ៊ាន​និង​ cupcake ផ្អែមរូបមន្តដែលអំពាវនាវឱ្យប្រើរបារសូកូឡា។ ជាពិសេសក្មេងៗចូលចិត្តនំខេកនេះ។ មនុស្សពេញវ័យដែលមានធ្មេញផ្អែមក៏មិនដែលបដិសេធនំខេកជាមួយ Snickers ដែរ ជាពិសេសចាប់តាំងពីប្រសិនបើអ្នកធ្វើគណិតវិទ្យានោះ នំខេកមួយមុខមានរបារផ្អែមត្រឹមតែ 25 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។

ប្រភេទនៃរូបមន្តនំខេក

កម្លាំងរុញច្រានដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុតសម្រាប់ការលេចចេញនូវរូបមន្តនំខេកជាច្រើនប្រភេទគឺការរកឃើញស្ករ។ ស្ករបានអនុញ្ញាតឱ្យយើងធ្វើឱ្យពួកគេផ្អែមកាត់បន្ថយបរិមាណផ្លែឈើនៅក្នុងសមាសភាពនិងផ្តោតលើ dough ។

ជាមួយនឹងការមកដល់នៃសូកូឡានៅអឺរ៉ុប ហាងនំប៉័ងបានក្លាយជាអាណាចក្រនៃសុភមង្គល។ នៅទីក្រុងបាសេឡូណា ជាកន្លែងដែលអ្នកប្រើប្រាស់អឺរ៉ុបដំបូងបានភ្លក់សូកូឡា មានសារមន្ទីរសូកូឡាដ៏អស្ចារ្យ។ ការតាំងពិពណ៌ជាច្រើនត្រូវបានឧទ្ទិស រួមទាំងនំសូកូឡា។

រូបមន្តនំខេក នាមប័ណ្ណទីក្រុង និងប្រទេសជាច្រើន។ muffin បែបប្រពៃណីអង់គ្លេស, cupcake, stollen អាឡឺម៉ង់, ស្វីស birnenbrot - ទាំងនេះគ្រាន់តែជារូបមន្តនំខេកទូទៅបំផុតនៅអឺរ៉ុប។ ពួកគេទាំងអស់មានច្រើនដូចគ្នាជាមួយនឹងរូបមន្តនំប៉័ងផ្អែមបុរាណ។

muffin ភាសាអង់គ្លេស

ចក្រភពអង់គ្លេសគឺជាប្រទេសដែលល្បីល្បាញ ប្រវត្តិដ៏សម្បូរបែបនិងប្រពៃណីនៃការផឹកតែមានអាយុកាលតាំងពីសតវត្សទី 17 ។ មុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបជាកាតព្វកិច្ចដែលអមជាមួយតែម៉ោង 5 គឺ muffin ទោះបីជាវាបង្ហាញខ្លួននៅ Foggy Albion លឿនជាងតែខ្លួនឯងក៏ដោយ។

muffin គឺ​ជា​នំ​ខេក​តូច​មួយ​ដែល​មាន​ទំហំ​ពី ៥ ទៅ ១០ សង្ទីម៉ែត្រ។ វាត្រូវបានគេជឿថាឈ្មោះ "muffin" បានមកដល់ប្រទេសអង់គ្លេសជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃអ្នកឧកញ៉ា William នៃ Normandy ពីប្រទេសបារាំងដែល "moufflet" មានន័យថានំបុ័ងផ្អែម។ ប្រវត្ដិវិទូខ្លះអះអាងថាឈ្មោះនេះមកពីភាសាអាឡឺម៉ង់ "muffe" (ប្រភេទនៃប៊ុនអាឡឺម៉ង់) ។

Muffins ត្រូវបានធ្វើពីស្រូវសាលី oatmeal និងម្សៅពោតក្រោយៗមក។ ភាពងាយស្រួល និងល្បឿននៃការរៀបចំបង្អែមតូចៗអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដុតនំវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ រូបមន្តធ្វើនំ muffin បានចាប់ផ្តើមត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងសមាសធាតុផ្សេងៗ ហើយនៅសតវត្សទី 17 វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃមើលពិធីជប់លៀងតែភាសាអង់គ្លេសដោយគ្មាននំ muffins ជាមួយយៈសាពូនមី ឬសូកូឡានៅខាងក្នុង។

សព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចប្រើផ្សិតស៊ីលីកុនឬដែកពិសេសដើម្បីបង្កើត muffins ។ ម្សៅ muffin ត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្ត muffin បុរាណ។

ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញ នំខេក គឺជានំខេកដែលផលិតចេញពីម៉ាំ។ ដូចជា muffin មួយ cupcake គឺជា cupcake fluffy រៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណ។ នំខេកត្រូវបានសម្គាល់ដោយវត្តមាននៃក្រែម ផ្កាកុលាប គ្រាប់ បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា ឬ icing នៅលើផ្ទៃនៃ cupcake ។

សេចក្តីយោងទៅនំខេកត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបដែលមានអាយុកាលតាំងពីសតវត្សទី 18 ។ ពួកអភិជនអង់គ្លេស និងបារាំងបានយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះផលិតផលបង្អែមនៅលើតុរបស់ពួកគេ។ អ្នកអភិជនគ្រប់រូបចង់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់គាត់ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់ៗ។ រូបមន្តនំខេកត្រូវបានទិញ និងលក់ក្នុងតម្លៃដ៏ច្រើន។

ចោរលួចអាល្លឺម៉ង់

ការលើកឡើងដំបូងនៃ stollen នៅក្នុងប្រភពអាល្លឺម៉ង់មានតាំងពីឆ្នាំ 1329 ។ នៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល ប៊ីស្សពនៃទីក្រុងមួយក្នុងទីក្រុង Saxony ត្រូវបានបង្ហាញជាអំណោយនៃនំបុ័ងផ្អែមរាងពងក្រពើពណ៌សព្រិលពណ៌ស។

នៅដើមសតវត្សទី 14 នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ រូបមន្តនំខេកបានអំពាវនាវឱ្យប្រើផលិតផលគ្មានខ្លាញ់ ដែលពួកអភិជនក្នុងស្រុកមិនចូលចិត្ត។ អ្នកបោះឆ្នោត Saxon បានអំពាវនាវទៅកាន់សម្តេចប៉ាបជាច្រើនដងជាមួយនឹងសំណើដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមប៊ឺទៅ stollen ។ ការអនុញ្ញាតត្រូវបានទទួលតែនៅក្នុងឆ្នាំ 1491 ប៉ុណ្ណោះ។

ចាប់ពីពេលនេះតទៅ ប៊ឺអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងរូបមន្តនំ ប៉ុន្តែមានតែការប្រែចិត្តជាកាតព្វកិច្ចក្នុងទម្រង់នៃការបរិច្ចាគរូបិយវត្ថុសម្រាប់ការសាងសង់វិហារ។ ដំណាក់កាលបន្ទាប់ក្នុងការកែលម្អរូបមន្តស្តូលេនគឺការបន្ថែមគ្រាប់ និងផ្លែឈើស្ងួត ហើយបន្ទាប់មកការប្រើប្រាស់ម្សៅដំបែ។

Dresden stollen គឺជារូបមន្តនំខេកដ៏ល្បីល្បាញបំផុតដែលត្រូវបានដុតនំនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។ នៅទីក្រុង Dresden ប្រជាពលរដ្ឋប្រារព្ធទិវា Stollen យ៉ាងធំសម្បើម។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ អ្នកដុតនំប្រកួតប្រជែងដើម្បីដុតនំដ៏ធំបំផុត ផ្អែមបំផុត និងមិនធម្មតាបំផុត។ ក្នុងឆ្នាំ 2005 នំខេកយក្សត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងសៀវភៅកំណត់ត្រាហ្គីណេស ដោយសារទម្ងន់របស់វាលើសពី 4 តោន។

គុលីច

នៅក្នុងប្រទេសគ្រិស្តអូស្សូដក់ នំ Easter គឺជានិមិត្តសញ្ញាមួយនៃពិធីបុណ្យ Easter អស់រយៈពេលជាងមួយពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ ដើម្បីរៀបចំម្សៅដំបែសម្រាប់រូបមន្តនំ Easter អ្នកត្រូវការស៊ុត ប៊ឺ និងផ្លែឈើស្ងួតមួយចំនួនធំ។

រូបមន្តសម្រាប់នំ Easter នៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរចាប់តាំងពីសតវត្សទី 13 នៅពេលដែលកាលប្បវត្តិនិយាយអំពីការធ្វើនំប៉័ងពិសេសជាកិត្តិយសនៃថ្ងៃឈប់សម្រាក។ Kulich រួមជាមួយនឹងស៊ុតពណ៌ និងបុណ្យ Easter គឺជាម្ហូបសំខាន់នៅអាហារបុណ្យ Easter ។

ដោយសារតែធម្មជាតិដែលពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្មរបស់ពួកគេ ពេលខ្លះនំ Easter ត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តនំបុរាណ ហើយតុបតែងមិនត្រឹមតែជាមួយស្ករម្សៅប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមាន icing សូកូឡា ម៉ាស និងគ្រាប់ផងដែរ។

នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី panettone ត្រូវបានដុតនំសម្រាប់បុណ្យណូអែលយោងទៅតាមរូបមន្តដែលមកពី Milan ។ យោងតាមរឿងព្រេងដ៏រ៉ូមែនទិកបំផុត សិស្សនៃអ្នកដុតនំ Milanese ម្នាក់បានមកជាមួយនឹងរូបមន្តនំខេកសម្រាប់គូស្នេហ៍របស់គាត់។ លក្ខណៈពិសេសចម្បងនៃ panettone គឺថាវាមិនត្រូវបានដុតនំរហូតដល់ទីបញ្ចប់។ នៅចំកណ្តាល ផ្ទាំងក្រណាត់នៅតែសើមបន្តិច ស្អិត ហើយមើលទៅមិនឆ្អិន។

Pannetone ត្រូវបានបម្រើជាមួយតែ ឬកាហ្វេ ហើយតែក្តៅ។ វាចាំបាច់ក្នុងការភ្លក់ស្នូលមុនពេលវាត្រជាក់ និងស្ងួត។ រូបមន្ត pannetone ពាក់ព័ន្ធនឹងការបន្ថែមផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ គ្រាប់ និងគ្រឿងទេស។

ប្រវត្តិនៃរូបមន្តនំខេក

រូបមន្តនំខេកគឺជាផ្នែកមួយនៃច្រើនបំផុត ការច្នៃប្រឌិតដំបូងអ្នកធ្វើបង្អែម។ Cupcakes បានចាប់ផ្តើមត្រូវបានរៀបចំជានំផ្អែមនៅក្នុងទីក្រុងរ៉ូមបុរាណ និងអេហ្ស៊ីប។ ពួកវាលេចចេញមិនសូវច្រើនទេ ដោយសារតែការចង់បានរបស់ផ្អែម ប៉ុន្តែដោយសារតែតម្រូវការដើម្បីរក្សាការប្រមូលផលផ្លែឈើឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ជនជាតិរ៉ូមបុរាណបានលាយគ្រាប់ផ្លែទទឹម គ្រាប់ និងផ្លែ raisins ជាមួយម្សៅ barley ដើម្បីបង្កើតជានំបុ័ងទន់ផ្អែម។ ជនជាតិអេស៊ីបបុរាណបានប្រើកាលបរិច្ឆេទ ក្រូចឆ្មា និងក្រូចដើម្បីធ្វើជានំខេក។ ដូចដែលអ្នកប្រវត្ដិវិទូបានណែនាំ វាគឺមកពីប្រទេសអេហ្ស៊ីប ដែលរូបមន្តសម្រាប់នំខេកមួយបានមកដល់ទីក្រុងរ៉ូម ដោយបានរៀបចំមិនមែនក្នុងទម្រង់ជានំខេកនោះទេ ប៉ុន្តែជាទម្រង់នំប៉័ង។

ដូច​រឿង​នេះ​ដែរ នៅ​ដើម​សហវត្ស​ទី​មួយ នំ​ខេក​បាន​ក្លាយ​ជា​ការ​ពេញ​និយម​យ៉ាង​ខ្លាំង​នៅ​មជ្ឈិមបូព៌ា។ នៅទីនេះគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៅក្នុងរូបមន្តនំខេកគឺគ្រាប់ និងទឹកឃ្មុំ។ បន្ទាប់ពីការដួលរលំនៃចក្រភពរ៉ូម និងនៅពេលដែលសាសនាគ្រឹស្តបានរីករាលដាល វប្បធម៌បុរាណបានចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះ ហើយជាមួយនឹងពួកគេនូវប្រពៃណីធ្វើម្ហូប។

សម័យ យុគសម័យកណ្តាលត្រូវបានសម្គាល់ដោយការធ្វើចំណាកស្រុកដ៏អស្ចារ្យនៃប្រជាជន សង្គ្រាម និងវិបត្តិស្បៀងអាហារ។ នំផ្អែមជាមួយផ្លែឈើ និងគ្រាប់ត្រូវបានហាមឃាត់ ហើយបន្ទាប់មករូបមន្តនំខេកត្រូវបានបំភ្លេចចោលទាំងស្រុង។

ហើយមានតែការរីកចំរើននៃរដ្ឋអឺរ៉ុបនៅចុងយុគសម័យកណ្តាលប៉ុណ្ណោះ ទើបវាចាប់ផ្តើមរស់ឡើងវិញ សិល្បៈធ្វើម្ហូប. Knights និងអ្នកឈ្នះបានចាប់ផ្តើមបន្តិចម្តងប្រែទៅជាពួកអភិជនដែលមានទ្រព្យសម្បត្តិដែលលែងសាងសង់បន្ទាយការពារប៉ុន្តែផ្ទះប្រណីត។ សិល្បៈចាប់ផ្តើមរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វីឡាដ៏សម្បូរបែបមិនអាចនឹកស្មានដល់ដោយគ្មានគំនូរ និងផ្ទាំងគំនូរ។

អាហារសម្បូរបែបបានក្លាយជាព្រឹត្តិការណ៍ជាកាតព្វកិច្ចនៅក្នុងជីវិតសង្គម និងនយោបាយរបស់ពួកអភិជន។ សិល្បៈនៃចុងភៅ និងមេចុងភៅធ្វើនំបានក្លាយទៅជាមាសមានតម្លៃ រូបមន្តនំខេកល្អបំផុតភ្លាមៗបានក្លាយជាប្រធានបទនៃការបរបាញ់សម្រាប់អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូប។

រូបមន្តនំខេកគឺផ្អែកលើ នំប៊ីសស្ទីននិងការបំពេញផ្អែម។ នំ Easter បាន​ក្លាយ​ជា​ប្រភេទ​នៃ cupcakes ដែល​ជា​ធម្មតា​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​នៅ​លើ​ dough yeast. ប្រសិនបើនៅមជ្ឈិមសម័យដំបូង ព្រះវិហារមិនយល់ព្រមចំពោះការទទួលទាននំផ្អែម ដោយអំពាវនាវឱ្យមានភាពថ្លៃថ្នូរទេនោះ នៅសតវត្សទី 13 អ្វីៗបានផ្លាស់ប្តូរ ហើយនំខេកដ៏ប្រណិតបានក្លាយជាគុណលក្ខណៈនៃថ្ងៃបុណ្យណូអែល។

រូបមន្តធ្វើនំអាចរួមបញ្ចូលការប្រើប្រាស់ឈីក្រុម Fulham, kefir និង Cream sour ។ ផលិតផលទឹកដោះគោធ្វើឱ្យវាកាន់តែទន់ភ្លន់និង juicy ។ រូបមន្តនំខេកមានកាឡូរីទាប ហើយអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ សូម្បីតែមនុស្សដែលព្យាយាមសម្រកទម្ងន់បន្ថែមក៏ដោយ។

បុរស, យើងបានដាក់ព្រលឹងរបស់យើងចូលទៅក្នុងគេហទំព័រ។ អរគុណសម្រាប់រឿងនោះ។
ដែលអ្នកកំពុងស្វែងរកភាពស្រស់ស្អាតនេះ។ អរគុណសម្រាប់ការបំផុសគំនិត និងព្រឺព្រួច។
ចូលរួមជាមួយពួកយើង ហ្វេសប៊ុកនិង នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ

តើអ្វីអាចរីករាយជាងពេលព្រឹកជាមួយកាហ្វេ និងនំម៉ាហ្វីនដែលមើលទៅឆ្ងាញ់? ជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកពិចារណាថាមានភាពខុសគ្នាជាច្រើនអស្ចារ្យនិង រូបមន្តសាមញ្ញភាពរីករាយតិចតួចទាំងនេះ។

វិចារណកថា គេហទំព័រចង់ធ្វើឱ្យពេលព្រឹក (ឬប្រហែលជាពេលរសៀល ឬពេលល្ងាច) របស់អ្នកម្នាក់ៗកាន់តែផ្អែមល្ហែមបន្តិច។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ យើងបានជ្រើសរើសរូបមន្តនំខេកដែលឆ្ងាញ់បំផុត ដែលអ្នកប្រាកដជាចង់ធ្វើ។

cupcakes ដូងជាមួយនឹងការបំពេញសូកូឡា

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• flakes ដូង - 100 ក្រាម។
• butter - 150 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ
• ម្សៅស្រូវសាលី - 350 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - 2 tsp ។
• ស្ករ - 100 ក្រាម។
• សូកូឡាខ្មៅ - ១៥០ ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។
• flakes អាល់ម៉ុងសម្រាប់ការតុបតែង

ការរៀបចំ៖

1. សម្រាប់ការធ្វើតេស្តដំបូងយើងភ្ជាប់ ស៊ុតមាន់ជាមួយស្ករ។
2. វាយ​វា​រហូត​ដល់​ពណ៌​ស ហើយ​បន្ថែម​ប៊ឺ និង​ទឹកដោះគោ​ទន់​ខ្លាំង។ លាយ។
3. បន្ថែមខ្ទិះដូង និងលាយ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅ sifted ជាមួយម្សៅដុតនំ។
4. ចាក់​ម្សៅ​នំ​បញ្ចុក​ជាមួយ​កន្សោម​ក្រដាស រួច​ដាក់​ម្សៅ​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ​ចូល​គ្នា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសូកូឡាមួយដុំ។
5. គ្របដណ្តប់សូកូឡាជាមួយស្លាបព្រានៃ dough ។ ដាក់ ​​muffins នៅក្នុង oven preheated និងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 200 ºC។
6. តុបតែង muffins ជាមួយ flakes អាល់ម៉ុង។

នំខេក Tiramisu

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• ម្សៅ - 1 ½ពែង
• butter - 100 ក្រាម។
• ស្ករ - 160 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• អំបិល - pinch មួយ។
• ម្សៅដុតនំ - 1 ½ tsp ។
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ
• vanillin - 2 ក្រាម។

សម្រាប់ក្រែម៖

• mascarpone - 250 ក្រាម។
• ក្រែម 33-35% - 150 ក្រាម។
• ស្កររលាយ - 5 tbsp ។ លីត្រ
• vanillin - 2 ក្រាម។
• កាកាវ - 2 tbsp ។ លីត្រ

សម្រាប់ impregnation:

• កាហ្វេ​ស្រស់​
• rum - 2 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ៖

1. Cream butter ជាមួយស្ករអំបិលនិង vanilla ។ បន្ថែមស៊ុតម្តងមួយៗ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោនិងម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ។ ទឹកដោះគោមួយផ្នែក ម្សៅមួយផ្នែក បន្ទាប់មកទឹកដោះគោម្តងទៀត ហើយបញ្ចប់ដោយម្សៅ។ វាយ។
2. ដាក់ម្សៅនៅក្នុងផ្សិតក្រដាស 2/3 នៃផ្លូវឡើង។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេប្រហែល 25 នាទី។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយ skewer មួយ។
3. ខណៈពេលដែល muffins កំពុងដុតនំ, ញ៉ាំកាហ្វេហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ដរាបណានំខេកត្រូវបានដុតនំដោយមិនយកវាចេញពីផ្សិតធ្វើ 10-12 ដងក្នុងមួយនីមួយៗ។
4. ត្រាំនំខេកក្នុងកាហ្វេ។ អ្នកអាចប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេឬជក់។ កុំរំលងលើ impregnation ។
5. បន្ទាប់មកទុកឱ្យនំខេកត្រជាក់ទាំងស្រុង។
6. កំពុងរៀបចំក្រែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយ mascarpone ។ ដោយឡែកពីគ្នា វាយក្រែមជាមួយម្សៅស្ករ និងវ៉ានីឡា។
7. លាយ mascarpone និងក្រែមថ្នមៗ។ ដោយប្រើថង់កុម្មង់នំ ចាក់ក្រែមដាក់លើនំខេក។ ប្រោះកាកាវនៅលើកំពូលនៃនំខេក។

នំខេក Red Velvet

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ស្ករ 150 ក្រាម។
• ម្សៅស្រូវសាលី 150 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ
• ប៊ឺ 100 ក្រាម។
• 1 ស៊ុត
• 2 tbsp ។ លីត្រ កាកាវ
• 1 tbsp ។ លីត្រ ពណ៌អាហារពណ៌ក្រហម
• 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះ
• 1 tsp ។ ម្សៅ​ដុត​នំ
• ស្ករ vanilla ឬ vanillin
• pinch នៃអំបិល
• ស្ករម្សៅសម្រាប់ការតុបតែង

ការរៀបចំ៖

1. ប៊ឺនិងស៊ុតត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីទូទឹកកកជាមុន - ពួកគេត្រូវតែ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់.
2. លាយប៊ឺទន់ជាមួយស្ករនិងស្ករ vanilla (vanillin) ។
3. វាយ​ល្បាយ​រហូត​ដល់​មាន​ពណ៌​ស្រាល និង​ប្រែ​ជា​ទន់​ជាង​មុន។
4. បន្ទាប់មកវាយស៊ុតចូលទៅក្នុងប៊ឺ ហើយវាយម្តងទៀតរហូតដល់រលោងក្នុងល្បឿនទាប។ លទ្ធផលគួរតែជាមូលដ្ឋានក្រែមសម្រាប់ dough ។
5. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយទឹកដោះគោ ទឹកខ្មេះ ពណ៌អាហារ។ លាយម្សៅ កាកាវ ម្សៅដុតនំ និងអំបិលចូលគ្នា។
6. បន្ថែមម្សៅមួយភាគបីនៃល្បាយម្សៅទៅមូលដ្ឋាន butter-egg ហើយបត់ចូលថ្នមៗ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោមួយភាគបីជាមួយថ្នាំជ្រលក់ ហើយកូររហូតដល់បញ្ចូលគ្នា។
7. ជំនួសដោយវិធីដូចគ្នាបន្ថែមម្សៅនិងទឹកដោះគោទាំងអស់។ នៅចុងបញ្ចប់ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា អ្នកអាចវាយម្សៅម្តងទៀតបន្តិចជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនទាប ដើម្បីបំបែកដុំណាមួយចេញ។
8. ដាក់ក្រដាស tartlets ចូលទៅក្នុងសំណប៉ាហាំង muffin ហើយបំពេញវាមិនលើសពី 2/3 ពេញជាមួយ batter ។
9. ដុតនំ cupcakes នៅ 170 ° C សម្រាប់ 20-25 នាទី។ នៅពេលដុតនំ muffins វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនឱ្យលើសពីសីតុណ្ហភាពនេះបើមិនដូច្នេះទេ dough នឹងមិនទន់ដូចនោះទេ។
10. យក cupcakes ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីផ្សិត ហើយប្រោះជាមួយស្ករម្សៅពាក់កណ្តាល ហើយនៅពេលដែលវាត្រជាក់ហើយ ប្រោះពីលើម្តងទៀត។ នេះនឹងបង្កើតសំបកផ្អែមឆ្ងាញ់នៅលើផ្ទៃ។

Nutella និង nut muffins

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• butter - 50 ក្រាម។
• គ្រាប់ (ណាមួយតាមរសជាតិរបស់អ្នក) - 100 ក្រាម។
• ម្សៅ - 300 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp ។ លីត្រ
• កាកាវ - 50 ក្រាម។
• ស្ករ - 100 ក្រាម។
• nutella - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• Cream sour - 150 ក្រាម។
• វ៉ានីលីន
• ទឹកដោះគោកន្លះកែវ

ការរៀបចំ៖

1. ផ្សំស្ករ កាកាវ អំបិល គ្រាប់ឈូក និងម្សៅ។
2. លាយប៊ឺ (រលាយនិងត្រជាក់ជាមុន) Nutella, ស៊ុត, Cream sour, vanilla និងទឹកដោះគោ។
3. ខណៈពេលដែល whisking, ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំស្ងួត, ចាក់ dough លទ្ធផលចូលទៅក្នុងផ្សិត 3/4 ពេញ។
4. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 20-25 នាទី។ 10 នាទីមុនពេលរួចរាល់សូមតុបតែងជាមួយគ្រាប់។

Blueberry muffins ជាមួយក្រែមឈីក្រុម Fulham

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• ម្សៅ 300 ក្រាម។
• 2 tsp ។ ម្សៅ​ដុត​នំ
• 1/4 tsp ។ អំបិល
• ប៊ឺ 150 ក្រាមនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
• ស្ករ 200 ក្រាម។
• 3 ស៊ុតធំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
• 2 tsp ។ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
• ប្រេងបន្លែ 50 មីលីលីត្រ
• 2 tbsp ។ blueberries ស្រស់ និង 1 tbsp ។ blueberries សម្រាប់ការតុបតែង

សម្រាប់ក្រែម៖

• ឈីសក្រែម Philadelphia 2 កញ្ចប់
• ប៊ឺ 300 ក្រាម។
• ស្កររលាយ 250 ក្រាម។
• 2 tsp ។ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា .

ការរៀបចំ៖

1. កំដៅ oven ទៅ 175 ° C ។ ដាក់ពែងក្រដាសនៅក្នុងធុង muffin ។
2. លាងផ្លែប៊្លូបឺរី ហើយស្ងួតវាបន្តិច។ មុនពេលបន្ថែមម្សៅបន្ថែមស្លាបព្រានៃម្សៅហើយរមៀល blueberries នៅក្នុងវា។
3. ផ្សំម្សៅ ម្សៅ ម្សៅដុតនំ និងអំបិល។ វាយប៊ឺនិងស្ករជាមួយម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនលឿនរហូតដល់ពណ៌សនិង fluffy ។
4. បន្ថែមស៊ុតម្តងមួយៗ ដោយវាយពីរបីនាទី បន្ទាប់ពីការបន្ថែមនីមួយៗ។ បន្ថែមចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។
5. បន្ថយល្បឿនទៅអប្បបរមា។ បន្ថែមម្សៅលាយជាបីបន្ថែម ជំនួសដោយការបន្ថែមប្រេងបន្លែពីរ ហើយវាយរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នាទាំងស្រុង បន្ទាប់ពីបន្ថែមគ្រឿងផ្សំនីមួយៗ។
6. បន្ថែមផ្លែប៊្លូបឺរីទៅក្នុងម្សៅ ហើយលាយថ្នមៗជាមួយ spatula ដោយដៃ។
7. ចាក់ខ្ទះដែលបានរៀបចំឱ្យស្មើគ្នាជាមួយ batter ហើយដុតនំប្រហែល 20-25 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតស្រាល។
8. យក​ចេញ​ពី​ឡ​ហើយ​ដាក់​លើ​ខ្សែភ្លើង​ឱ្យ​ត្រជាក់​រយៈពេល​៥​នាទី​។ បន្ទាប់​មក​យក​ចេញ​ទាំង​ស្រុង​ពី​ខ្ទះ​ដែក ហើយ​ត្រជាក់​លើ​ខ្សែ​ភ្លើង​ប្រហែល​មួយ​ម៉ោង។
9. ប្រេង និង ឈីសក្រែមត្រូវតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
10. វាយប៊ឺជាមួយម្សៅស្កររហូតដល់ពណ៌ស។ បន្ថែមចំរាញ់ចេញពី vanilla និងលាយល្អ។
11. ដោយឡែកពីគ្នា វាយក្រែមឈីសជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ (ប្រហែល 5 នាទី)។
12. បន្ថែម butter whipped ទៅ Cream cheese និងលាយរហូតដល់រលោងជាមួយ spatula ឈើមួយ។ ហើយបន្តរហូតដល់អ្នកបានបន្ថែមប្រេងទាំងអស់។
13. តុបតែង cupcakes ជាមួយ Cream និង blueberries ។

នំខេក Marzipan ជាមួយ apricots ស្ងួត

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ម្សៅ - 300 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។
• butter - 100 ក្រាម។
• marzipan - 85 ក្រាម។
• apricots ស្ងួត - 85 ក្រាម។
• ស្ករត្នោត - 50 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
• ស្កររលាយ - 1 tsp ។
• អំបិលសមុទ្រ - ½ tsp ។

ការរៀបចំ៖

1. កំដៅ oven ទៅ 190-200 ° C ។
2. កាត់ apricots ស្ងួតចូលទៅក្នុងគូបតូច។
3. រលាយប៊ឺ។
4. លាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំនិងអំបិល។
5. កិន marzipan នៅលើ grater ល្អ។
6. ផ្សំម្សៅជាមួយ marzipan ដឹងគុណ apricots ស្ងួតស្ករលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង - វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែល marzipan ត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។
7. វាយពងមាន់ឱ្យស្រាលៗ ចាក់ទឹកដោះគោចូល ហើយបន្តកូរជាមួយវីស្គី បន្ថែមប៊ឺដែលរលាយ។
8. ចាក់​ល្បាយ​ទឹកដោះគោ​ស៊ុត​ចូលក្នុង​ម្សៅ និង​ម៉ា​ហ្សី​ប៉ាន ហើយ​ច្របាច់​ម្សៅ​។
9. ដាក់​ក្រដាស​ដាក់​ក្នុង​ធុង​ដាក់​ម្សៅ ហើយ​ដាក់​ម្សៅ។
10. ដុតនំ muffins នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 20 នាទី។
11. ប្រោះ muffins ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយស្កររលាយ។

នំសូកូឡាពណ៌ទឹកក្រូច

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ម្សៅ - 250 ក្រាម។
• សូកូឡាខ្មៅ - ១៥០ ក្រាម។
• ស៊ុត - 3 ភី។
• ស្ករត្នោត - 120 ក្រាម។
• butter - 100 ក្រាម។
• Cream sour - 100 ក្រាម។
• សំបកក្រូច ស្ករគ្រាប់ - 2 ​​ដៃ
• ទឹកដោះគោ - 175 មីលីលីត្រ
• ក្រែម - 50 មីលីលីត្រ
• កាកាវ - 40 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - 1 ½ tsp ។
• អំបិលសមុទ្រ - ½ tsp

ការរៀបចំ៖

1. Preheat oven ទៅ 200 ºС។
2. រលាយប៊ឺ។
3. លាយម្សៅជាមួយស្ករ កាកាវ ម្សៅដុតនំ និងអំបិល។
4. បន្ថែមផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ទៅម្សៅនិងកាកាវ (ទុកបន្តិចបន្តួចសម្រាប់ការតុបតែង) លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
5. កាត់សូកូឡា 100 ក្រាមទៅជាបំណែកតូចៗដោយកាំបិតបន្ថែមម្សៅជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់និងលាយ។
6. លាយស៊ុត ក្រែមជូរ និងទឹកដោះគោជាមួយវីស្គី បន្ទាប់មកចាក់ប៊ឺររលាយ (ទុកចោលបន្តិចដើម្បីរំអិលក្រដាស) ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
7. បន្ថែមម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំនិងលាយស្រាល។
8. កាត់ 10-12 ការ៉េពីក្រដាសដុតនំ ទំហំធំជាងជាងសំណប៉ាហាំង ដើម្បីឱ្យគែមក្រដាសព្យួរចេញពីសំណប៉ាហាំង។
9. ដុស​ក្រដាស​ដែល​នៅ​សេសសល់​ជាមួយ​នឹង​ប៊ឺ​ដែល​រលាយ​រួច តម្រៀប​ធុង​ម្សៅ​ហើយ​បន្ថែម​ម្សៅ។
10. ដុតនំ cupcakes នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 25 នាទី។
11. បំបែកសូកូឡាដែលនៅសល់ជាបំណែកតូចៗដាក់ក្នុងខ្ទះចាក់ក្រែមនិងរលាយ។

ចាក់សូកូឡា glaze លើ muffins ដែលបានបញ្ចប់ហើយតុបតែងជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ដែលនៅសល់។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារ នំដុតនំឆ្ងាញ់ស្ត្រីមេផ្ទះមិនចាំបាច់ចំណាយពេលច្រើនក្នុងការស្វែងរកផលិតផលកម្រនិងអសកម្មនោះទេ។

បច្ចុប្បន្ននេះមានរូបមន្តធ្វើម្ហូបដែលនឹងធ្វើឱ្យ muffins លេចឡើងនៅលើតុរបស់អ្នកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

នំខេកសាមញ្ញ រាងដែលមានលក្ខណៈចម្រុះ អាចត្រូវបាន kneaded ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី ហើយមិនមានគ្រឿងផ្សំច្រើនទេដែលត្រូវការសម្រាប់ការនេះ។

នៅផ្ទះព្យាយាមដុតនំ muffins យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលដោយគ្មានមេ។

ខ្ញុំធានាថាក្នុងរយៈពេលតិចជាងមួយម៉ោង អ្នកនឹងរីករាយក្នុងការឃើញលទ្ធផលចុងក្រោយនៃកម្លាំងពលកម្មរបស់អ្នក ហើយវាសន្យាថានឹងអស្ចារ្យ។

រូបមន្តនំខេកបុរាណឆ្ងាញ់

សមាសភាពនៃ dough មានដូចខាងក្រោម: 0.250 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ; ទឹកដោះគោ 0,3 លីត្រ; ម្សៅ 0,6 គីឡូក្រាម; 2 ស៊ុត; 1/3 ពែង raisins; ស្លាបព្រាតូចមួយនៃសូដា; 0.180 គីឡូក្រាម sl ។ butter និង¼ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ vanillin ។

នំធម្មតាធម្មតាអាចដុតនំបានទាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ឬក្នុងឡ។ ប្រសិនបើអ្នកមានមីក្រូវ៉េវ សូមប្រើវា។

សម្រាប់នំ "សាមញ្ញ" ចាប់ផ្តើមដោយរលាយប៊ឺ។ យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ ហើយ​ដាក់​លើ​តុ​ឱ្យ​ត្រជាក់​។

ក្នុងពេលនេះ៖

1. វាយស៊ុតជាមួយ whisk បន្ថែមស្ករ granulated ឱ្យពួកគេ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោក្តៅបន្តិច រួចកូរ។
2. បន្ថែមប៊ឺត្រជាក់។
3. បន្ថែមម្សៅ sifted ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយទេប៉ុន្តែជាផ្នែក។
4. raisins រៀបចំ (ត្រាំក្នុង ទឹក​ក្តៅនិងស្ងួត) បន្ថែមសូដា slaked និង vanillin នៅចុងបញ្ចប់។ ប្រសិនបើហេតុផលខ្លះអ្នកមិនចូលចិត្តផ្លែ raisins ជំនួសវាដោយផ្លែឈើស្ងួត ឬផ្លែ apricots ស្ងួត ប៉ុន្តែកុំភ្លេចកាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់មុននឹងបន្ថែមវាទៅក្នុងម្សៅ (ដូចក្នុងរូបថត)។
5. Cupcakes ជាធម្មតាត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងផ្សិតពិសេសដែលស្រដៀងនឹងសំបកកង់រថយន្ត។ វា​មាន​រន្ធ​នៅ​ផ្នែក​កណ្តាល ដោយ​ហេតុនេះ​វា​ជួយ​ឱ្យ​នំ​ដុតនំ​កាន់តែ​ល្អ​។
6. ប្រសិនបើផ្សិតរបស់អ្នកធ្វើពីស៊ីលីកុន នោះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវរំអិលវាជាមួយប្រេងមុនពេលប្រើលើកដំបូង។ បំពេញវា 2/3 ពេញដោយម្សៅហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។
7. នំដែលមានរន្ធនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យប្រាកដសូមទម្លុះវាជាមួយ skewer ឈើ។
8. ប្រសិនបើវានៅតែស្ងួតបន្ទាប់មកដាក់ខ្ទះជាមួយនំនៅលើតុហើយរង់ចាំការដុតនំត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ មានតែបន្ទាប់ពីនេះទេដែលនំអាចត្រូវបានយកចេញហើយដាក់នៅលើកន្លែងឈរ។

ជូតនំខេកធំមួយជាមួយម្សៅស្ករ រួចរែងវាតាម Sieve មួយ។ ឥឡូវនេះបម្រើ cupcakes ទៅតុ។

រកមើលរូបមន្តធ្វើនំនៅលើទំព័រនៃគេហទំព័រ អ្នកប្រាកដជានឹងជ្រើសរើសអ្វីដែលដើមសម្រាប់ខ្លួនអ្នក ហើយដុតនំនំខេកដ៏អស្ចារ្យបំផុត និងដើម។

រូបមន្ត muffins សូកូឡារហ័ស

នំខេកតូចៗត្រូវបានគេហៅថា muffins ផងដែរ ហើយពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

បច្ចេកទេសនេះគឺល្អព្រោះនំត្រូវបានដុតនំក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី ដូច្នេះអ្នកថែមទាំងអាចរៀបចំគម្រោងតែពែងសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនៅពេលដែលអ្នកមានពេលទំនេរតិចតួចបំផុត។

dough សម្រាប់ cupcakes តូចដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការបម្រើមួយមាន:

ស្លាបព្រានៃម្សៅមួយ; 3.5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ; 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃកាកាវ; ទឹកដោះគោ 90 មីលីលីត្រ; ប្រេងអូលីវចម្រាញ់ 45 មីលីលីត្រ; ស៊ុតមួយគ្រាប់ និងសូដាកន្លះស្លាបព្រា។

នៅក្នុងពែងធំមួយ (ដូចនៅក្នុងរូបថត) លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាយស៊ុត ប៊ឺ និងទឹកដោះគោជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ហើយចាក់ល្បាយចូលក្នុងម៉ាស៊ីន។

បន្ទាប់ពីច្របាច់ម្សៅស្តើងៗដែលនំខេកនឹងត្រូវបានដុតនំរួច ដាក់ម្ហូបដុតនំបែប improvised នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ និងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 5 នាទី។

វាគឺតាមរយៈនេះ។ ពេលខ្លីនំខេកដ៏អស្ចារ្យបំផុតនឹងរួចរាល់។ អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​ត្រូវ​ត្រជាក់​បន្តិច​នៃ cupcakes និង​តុបតែង​វា​ជាមួយ​នឹង fudge សូកូឡា។

បម្រើនំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬជាបង្អែមជាមួយកាកាវ តែ ឬទឹកដោះគោ។ និយាយឱ្យខ្លី ជ្រើសរើសភេសជ្ជៈដែលចូលចិត្តក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក។

រកមើលរូបមន្តដុតនំផ្សេងទៀតដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួល និងឆ្ងាញ់នៅក្នុងពែងធម្មតា។ ពួកគេស្ថិតនៅលើទំព័រនៃគេហទំព័រ។

រូបមន្តនំខេកក្រែមជូរ

ជំនួសឱ្យទឹកដោះគោ ខ្ញុំស្នើឱ្យដាក់ក្រែមជូរនៅក្នុងនំខេក។ ផលិតផលនេះជួយបង្កើន porosity នៃ dough ដូច្នេះនំប្រែចេញ airy កាន់តែច្រើន។

ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃម្ហូប និងធ្វើឱ្យនំខេកមិនសូវមានជីវជាតិ ចូរជ្រើសរើសណាមួយ។ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermentedឧទាហរណ៍ទឹកដោះគោជូរឬ kefir ។

cupcakes ឆ្ងាញ់ត្រូវបានរៀបចំពី:

ស៊ុតមួយ; មួយពែងកន្លះនៃម្សៅ; 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour; ស្ករ 0,250 គីឡូក្រាម; 0.130 គីឡូក្រាម sl ។ ប៊ឺ និងម្សៅដុតនំ ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

អ្នក​នឹង​ចំណាយ​ពេល​ប្រហែល 50 នាទី​ដើម្បី​ច្របាច់​ម្សៅ និង​ដុត​ម្ហូប។ Cupcakes នឹងមានប្រយោជន៍ប្រសិនបើមានមនុស្សបួននាក់បានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅតុ។

របៀបធ្វើនំខេកខេកៈ

1. យកម៉ាស៊ីនលាយហើយវាយស៊ុតជាមួយស្ករ granulated ក្នុងល្បឿនលឿន។ ព្យាយាមទទួលបានស្នោដែលមានស្ថេរភាព (ដូចនៅក្នុងរូបថត) អរគុណចំពោះវានំខេកនឹងមានខ្យល់និងទន់ភ្លន់។
2. ចាក់ម្សៅដុតនំ និងម្សៅចូលទៅក្នុងម្សៅ បន្ទាប់ពីបន្ថែមប៊ឺរទន់ និងក្រែមជូរ។
3. ខាញ់ផ្សិតដែកដែលមានរន្ធនៅកណ្តាលជាមួយនឹងខ្លាញ់ណាមួយ (អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើបច្ចេកទេសនេះជាមួយផ្សិតស៊ីលីកុនទេ) ។
4. បញ្ចូលម្សៅចូលទៅក្នុងវាហើយដុតនំតាមព្យញ្ជនៈបន្ទាប់ពី 40 នាទីនំខេកអាចត្រូវបានយកចេញពីឡ។

ជ្រើសរើសវិធីសាស្រ្តតុបតែងតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ Fudge ឬស្ករម្សៅនឹងដំណើរការតាមវិធីណាក៏ដោយ ប៉ុន្តែរូបមន្តមួយនឹងចំណាយពេលយូរជាងនេះបន្តិច។ មើលរូបមន្តផ្សេងទៀតរបស់ខ្ញុំ។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់នំជាមួយយៈសាពូនមី

បង្អែម​បែប​នេះ​ដែល​អ្នក​អាច​វាយ​បាន​យ៉ាង​សាមញ្ញ​នឹង​អាច​ជួយ​បាន។ ស្ត្រីរវល់. ស្រមៃមើលថាតើវាមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណាក្នុងការដឹងពីរូបមន្តដុតនំតែដែលជួយយើងសន្សំពេលវេលា។

Jam មិនលេងទេ។ តួនាទីចុងក្រោយជាផ្នែកមួយនៃ dough វាផ្តល់ឱ្យនំដុតនំមានម្លប់ងងឹតនិងផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិដើម។

ជាការប្រសើរណាស់, ដើម្បីកុំឱ្យសាកល្បងការអត់ធ្មត់របស់អ្នក, ចូរយើងសិក្សាបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាព:

ម្សៅ 0,6 គីឡូក្រាម; យៈសាពូនមី berry មួយកែវ; 225 មីលីលីត្រ kefir; ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃជាតិស្ករ granulated; វ៉ានីលីន; សូដា និងស៊ុតមួយ។

អ្នកត្រូវរៀបចំតាមគ្រោងការណ៍ខាងក្រោម៖

1. ចាក់សូដាមួយស្លាបព្រាកន្លះចូលទៅក្នុង kefir ក្តៅហើយរង់ចាំរហូតដល់ពពុះលេចឡើងនៅលើផ្ទៃ។
2. វាយស៊ុតជាមួយ whisk បន្ថែមស្ករនិង vanillin ។ បន្ថែមល្បាយទៅ kefir លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. បន្ទាប់ពីរែងម្សៅរួច បន្ថែមវាទៅក្នុងល្បាយជាផ្នែកៗ។ វាចាំបាច់ក្នុងការទទួលបានល្បាយនៃភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានដែលនឹងស្រដៀងនឹងក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
4. នៅចុងបញ្ចប់នៃការ kneading, ចាក់នៅក្នុងយៈសាពូនមី berry នេះ។ dough នឹងទទួលបានពណ៌សម្បូរបែបភ្លាមៗដែលនឹងត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងលទ្ធផលចុងក្រោយ។

ដុតនំនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ dough ចូលទៅក្នុងចានដាក់វានៅក្នុងឧបករណ៍ហើយកំណត់របៀបត្រឹមត្រូវ។

បន្ទាប់ពី 50 នាទីអ្នកអាចយកទម្រង់ចេញជាមួយ ម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់ តុបតែងនំខេក។

ខ្ញុំក៏មានរូបមន្តសម្រាប់នំដុតនំទន់ៗ និងមានខ្យល់អាកាសផងដែរ ហើយឥឡូវនេះយើងនឹងសិក្សាមួយក្នុងចំណោមពួកគេ។

រូបមន្តនំក្រូចឆ្មាងាយស្រួល

គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវការដើម្បី kneed dough សម្រាប់ cupcakes:

2 ស៊ុត; កញ្ចប់ sl ។ ប្រេង; ម្សៅ 0,2 គីឡូក្រាម; ទឹកដោះគោ 75 មីលីលីត្រ; ស្ករ 0,175 គីឡូក្រាម; ម្សៅ​ដុត​នំ; ក្រូចឆ្មារទំហំមធ្យមមួយគ្រាប់ និងស្ករម្សៅ ៣០ក្រាម។

1. បន្ទន់​ប៊ឺ​ដើម្បីឱ្យ​វា​ងាយស្រួល​លាយ​ជាមួយ​ស៊ុត និង​ក្រូចឆ្មា​ដែល​កិន​ពី​ក្រូចឆ្មា​មួយ​គ្រាប់។
2. បន្ថែមម្សៅ ស្ករ និងម្សៅដុតនំចូលទៅក្នុងម្សៅ។ ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ, knead dough ដែលអ្នកនឹងដុតនំ cupcake មួយ។
3. ដាក់​ចាន​ដុតនំ​ដ៏​ខ្ពស់​មួយ​ជាមួយ​ក្រដាស​ប្រេង ផ្ទេរ​ម្សៅ​ទៅ​ទីនោះ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឡ។
4. ដើម្បីឱ្យពួកវាដុតនំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះវាចាំបាច់ក្នុងការកំដៅឡនៅ 180 ដឺក្រេ។ មើលការដុតនំ ហើយដរាបណាវាឡើងពណ៌ត្នោត យកវាចេញពីឡ។
5. ខណៈពេលដែលនំខេកកំពុងដុតនំ ធ្វើទឹកក្រូចឆ្មារពីម្សៅស្ករ និងទឹកក្រូចឆ្មារពីរ។ អ្នកត្រូវក្រឡុកនំខេក មុនពេលវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
6. បម្រើ cupcakes ដល់តុមិនលឿនជាង 30 នាទីក្រោយមកក្នុងអំឡុងពេលនោះវានឹងត្រូវបានឆ្អែតល្អជាមួយសុីរ៉ូនិងទទួលបានក្លិនក្រូចឆ្មារសម្បូរបែប។

រូបមន្តនំទឹកដោះគោសាមញ្ញ

ដើម្បី knead dough សម្រាប់ cupcakes អ្នកត្រូវទិញផលិតផលដូចខាងក្រោម:

0,1 គីឡូក្រាមនៃ semolina និងបរិមាណដូចគ្នានៃជាតិស្ករ granulated; 4 ស៊ុត; កែវម្សៅមួយ; pinch នៃ vanillin និងអំបិលមួយ; ប្រេងចម្រាញ់ 45 មីលីលីត្រ; ទឹកក្រូចឆ្មា 5 មីលីលីត្រ; ម្សៅដុតនំ 10 ក្រាម។
ការបំពេញត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សពី: ទឹកដោះគោ 375 មីលីលីត្រនិង 125 ក្រាមនៃជាតិស្ករពណ៌ស។

គ្រោងការណ៍សម្រាប់ដុតនំ cupcakes សាមញ្ញ:

1. វាយស៊ុតចូលក្នុងចានមួយ ហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ម្តងមួយៗ។ រូបមន្តនេះណែនាំឱ្យបន្ថែមស្ករ ម្សៅជាមុន បន្ទាប់មកម្សៅដុតនំ semolina វ៉ានីលីន និងអំបិល។
   ច្របាច់ម្សៅ muffin រលុង។
2. បំពេញផ្សិតស៊ីលីកុនជាមួយល្បាយដែលបានរៀបចំហើយដាក់ក្នុងឡក្តៅ។
3. នៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេនំនឹងដុតនំរយៈពេល 25 នាទី។
4. ខណៈពេលដែលអ្នកមានពេលទំនេរសូមរៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរំលាយជាតិស្ករក្នុងទឹកដោះគោឆ្អិនក្តៅត្រជាក់ភ្លាមៗនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងទូទឹកកក។
5. នៅពេលដែលនំធម្មតាត្រូវបានដុតនំចាក់បំពេញត្រជាក់ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងខ្ទះហើយទុកឱ្យសម្រាក 30 នាទី។ ពេល​ដល់​ពេល​អស់​ហើយ យក​នំ​ខេក​ចេញ​មក​ចែក​ជា​ផ្នែកៗ។

ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកសិក្សារូបមន្តបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការដុតនំសាមញ្ញនិងរហ័ស។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់នំ raisin

Knead dough ពី ផលិតផលខាងក្រោមពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងនំដុតនំ:

0.180 គីឡូក្រាម sl ។ butter និងបរិមាណដូចគ្នានៃជាតិស្ករត្នោត; មួយពែងកន្លះនៃម្សៅ; ស៊ុតបី; 1 កញ្ចប់នៃស្ករ vanilla; pinch អំបិលមួយ; ម្សៅដុតនំ 10 ក្រាម; កញ្ចក់នៃ raisins ងងឹតមួយ; ស្លាបព្រាបង្អែមនៃស្ករម្សៅ។

ច្របាច់ម្សៅយ៉ាងលឿនដូចខាងក្រោមៈ

1. បន្ទន់​ប៊ឺ​ហើយ​ជូត​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់​ជាមួយ​ស្ករអំពៅ។
2. វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងរង្គាលជាលទ្ធផល បន្ថែមអំបិល និងស្ករ vanilla ។
3. បន្ថែមម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំហើយច្របាច់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នាក្រាស់។
4. លាងជម្រះ raisins, ត្រាំក្នុងទឹករំពុះពីរបីនាទីហើយស្ងួតនៅលើកន្សែង។ បនា្ទាប់ពីរមៀលទំពាំងបាយជូរស្ងួតនៅក្នុងម្សៅបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងម្សៅហើយបំពេញទម្រង់ចតុកោណជាមួយវា។
5. ដុតនំ cupcakes នៅ 170 ដឺក្រេប្រហែលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីត្រជាក់យកចេញនិងតុបតែងជាមួយម្សៅស្ករ។

កំពុងរកមើលរូបមន្តសម្រាប់ទំនិញដុតនំទន់ៗ និងមានខ្យល់អាកាសមែនទេ? ចូលមើលគេហទំព័ររបស់ខ្ញុំ។

រូបមន្តវីដេអូរបស់ខ្ញុំ

ចុចថ្នាក់

ប្រាប់ VK

វាអាចទៅរួចក្នុងការបង្កើតបង្អែមធ្វើម្ហូបតែមួយគត់ ឬគ្រាន់តែជានំប៉័ងដ៏ស្មុគស្មាញសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ចំពោះគោលបំណងនេះ វាគឺមានតម្លៃសិក្សាអំពីនំដុតដូចជា muffins និងយល់ថាអ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានពួកវា។ ពួកគេមកតុដូចជានៅក្នុងទម្រង់ ព្យាបាលឆ្ងាញ់និងគុណភាព ផលិតផលនំប៉័ងជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែមពិសេស។ រឿងចំបងគឺថាស្ត្រីមេផ្ទះមានបំណងប្រាថ្នាចង់ពិសោធន៍និងបង្កើត muffins តាមរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង។ ទោះបីជាមនុស្សគ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែងអាចចូលរួមក្នុងដំណើរការនេះក៏ដោយ។ លទ្ធផលនឹងមានប្រយោជន៍តែពីនេះប៉ុណ្ណោះ។

ពីរ​បី​ទសវត្សរ៍​មុន វា​ពិត​ជា​ម្ហូប​ដ៏​ឆ្ងាញ់​ពិសា​ក្នុង​ប្រទេស​របស់​យើង។ យ៉ាងណាមិញ នំខេក និងនំខេកធម្មតា ហើយជួនកាលនំខេក ត្រូវបានប្រារព្ធឡើងដោយការគោរពខ្ពស់។ ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់និយាយអំពីអច្ឆរិយៈផ្សេងៗពីបរទេសទេ។ Muffins ត្រូវ​បាន​គេ​បម្រើ​ក្នុង​ភោជនីយដ្ឋាន​ឆ្ងាញ់ៗ ហើយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​អាហារ​ឆ្ងាញ់​ស្ទើរ​តែ​មួយ។ នេះជាករណីរហូតដល់ចុងភៅសាមញ្ញបានរៀនរូបមន្តពិតប្រាកដសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ចាប់ពីពេលនោះមក កុបកម្មនៃរសជាតិ និងការស្រមើស្រមៃផ្សេងៗបានចាប់ផ្តើម។ Muffins ត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមរូបមន្តពិសេស។ ចុងភៅម្នាក់ៗមានជម្រើសពីរបីនៅក្នុងស្តុក។ ប៉ារ៉ាម៉ែត្រជាច្រើនខុសគ្នា។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរនោះគឺថា គុណភាពរសជាតិតែងតែនៅលើកំពូល។

លទ្ធផលដែលទទួលបានលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។ ភាពឆ្ងាញ់នេះបានក្លាយជាអ្វីដែលមិនធម្មតាព្រោះវាផ្អែកលើភាពខុសគ្នានៃការបំពេញ។ ហើយវាមិនចាំបាច់ទេដែលថាពួកគេផ្អែម។ អ្នកតែងតែអាចស្វែងរកជម្រើសដ៏សក្តិសម។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមឱសថពិសេសនោះលទ្ធផលនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នករង់ចាំយូរទេ។ Muffins ប្រែជាល្អប្រសិនបើអ្នកដាក់ព្រលឹង និងការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកទៅក្នុងពួកគេ។

អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនោះគឺថាសូម្បីតែចុងភៅវ័យក្មេងក៏អាចទប់ទល់នឹងមុខម្ហូបនេះបានដែរ។ លើសពីនេះទៅទៀត ពួកគេនឹងចាប់អារម្មណ៍មិនគួរឱ្យជឿក្នុងការដាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិត។ នេះនឹងជួយពួកគេមិនត្រឹមតែជោគជ័យក្នុងការបង្កើតប៉ុណ្ណោះទេ រូបមន្តពិសេសប៉ុន្តែក៏រៀនពីរបៀបចំអិនស្នាដៃធ្វើម្ហូបបែបនេះដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។

របៀបធ្វើ muffins សូកូឡា

ឋានសួគ៌ពិតសម្រាប់អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែម។ ពួកគេនឹងមិនបដិសេធអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះឡើយ។ muffins មិនត្រឹមតែមានវាយនភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានរសជាតិសូកូឡាផងដែរ។ ក្នុងករណីនេះវាមានតម្លៃក្នុងការសង្កេតមើលច្បាប់ពិតមួយ: គោរពយ៉ាងតឹងរឹងជាមួយនឹងវិធានការទាំងអស់។ ក្នុងករណីនេះសូម្បីតែក្មេងម្នាក់នឹងអាចទប់ទល់នឹងភារកិច្ចបានហើយលទ្ធផលនឹងលើសពីការរំពឹងទុកណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ជ្រើសរើសស៊ុត - ពីរបីបំណែក។
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - កន្លះកែវ។
• ស្ករ granulated - 100 ក្រាម។
• កាកាវ - 2 ស្លាបព្រា។
• ម្សៅស្រូវសាលី - មួយពែងកន្លះ។
• វ៉ានីលីន - កញ្ចប់មួយ។
• ម្សៅដុតនំ - ការវេចខ្ចប់។
• សូកូឡាខ្មៅ - របារ។
• អំបិលថ្ម - 0,2 ក្រាម។

ម្ហូបនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់មនុស្ស 12 នាក់។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. រលាយប៊ឺក្នុងទឹកងូតទឹកជាមួយ 2/3 នៃរបារសូកូឡា។ លាយជាមួយវ៉ានីឡាកាកាវនិងទឹកដោះគោ។

2. កិនសូកូឡាដែលនៅសល់។ វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយសូកូឡាក្រែមត្រជាក់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬវីស្គី។

3. ច្របាច់ម្សៅឱ្យបានហ្មត់ចត់។ លាយជាមួយអំបិលនិងម្សៅដុតនំ។

4. បន្ថែមល្បាយម្សៅទៅគ្រឿងផ្សំក្តៅក្នុងផ្នែកតូចៗ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

5. ដាក់ម្សៅ លើសពីពាក់កណ្តាល ចូលទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុននីមួយៗ។ កំទេចរោមពីខាងលើ សូកូឡាដឹងគុណ. កំដៅចង្ក្រានទៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។ ដាក់បំណែកនៅក្នុងវាសម្រាប់ 15-20 នាទី។

6. យកវាចេញ ហើយបើចង់បាន ចូរប្រោះវាបន្តិចជាមួយស្ករម្សៅ ឬអ្នកអាចទុកវាចោលដោយគ្មានល្បិចបន្ថែម។

លទ្ធផលទាំងខាងក្រៅ និងរសជាតិគឺពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ muffins រលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ហើយនៅទីនេះ ភារកិច្ចចម្បងគឺត្រូវបញ្ឈប់ទាន់ពេល ព្រោះអ្នកប្រហែលជាមិនកត់សំគាល់ ហើយស្រូបយកអាហារជាច្រើនភ្លាមៗ។

មើលរូបមន្តវីដេអូពី Natalia Vysotskaya៖

ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តបុរាណ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនអ្វីដែលមិនធម្មតា និងសាមញ្ញនោះ muffins ដែលបានស្នើឡើងនឹងមកជួយសង្គ្រោះ។ ពួកវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយក្នុងពេលតែមួយមានលក្ខណៈដើម ដែលមនុស្សម្នាក់អាចសរសើរតែជំនាញរបស់អ្នកធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះ។ ហើយមានតែគាត់ទេដែលដឹងថានីតិវិធីសម្រាប់ការបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើស។
• ម្សៅស្រូវសាលី - កញ្ចក់។
• អំបិល។
• សូដាដុតនំ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
• ស្ករ granulated - 2/3 ពែង។
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 0,2 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - មួយភាគបីនៃកែវមួយ។
• វ៉ានីលីន - កញ្ចប់មួយ។

ម្ហូបនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់មនុស្ស 7 នាក់។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. រៀបចំផលិតផលចាំបាច់នៅលើផ្ទៃការងារ។

2. កិន​ប៊ឺ​និង​ស្ករ​ឱ្យ​សព្វ​រហូត​ដល់​រលោង។

3. វាយនៅក្នុងស៊ុត។

4. បន្ថែមទឹកដោះគោជាមួយសូដានិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ កូរ។

5. ច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលី។ លាយចូលទៅក្នុង dough ក្នុងផ្នែកតូចៗ។

6. ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ នាំយកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រលោង។

7. បំពេញផ្សិតស៊ីលីកុនបន្តិចជាងពាក់កណ្តាល។ កំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដាក់បំណែកការងារនៅក្នុងវា។ ដរាបណាសំបកមានពណ៌ត្នោត អ្នកត្រូវបិទទូ ហើយទុក muffins នៅក្នុងវារហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

8. ទាញ​លទ្ធផល​ឆ្ងាញ់​ដាក់​លើ​ចាន ហើយ​តុបតែង​តាម​ការ​ចង់​បាន។

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថា muffins បែបនេះតែងតែអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យកាន់តែដើមប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមនំផ្អែម ៗ និងផ្លែឈើនៅពេលបម្រើ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបស្រស់ស្រាយ និងផ្តល់ឱ្យវានូវកំណត់ចំណាំរសជាតិពិសេស។

ចេក

អ្នកស្គាល់ផ្លែឈើត្រូពិចនឹងពេញចិត្តចំពោះជម្រើសនេះសម្រាប់ការបង្កើតការបង្កើតតែមួយគត់។ ទោះបីជាមនុស្សជាច្រើនចាត់ទុក muffins ទាំងនេះស្ទើរតែបុរាណក៏ដោយ។ វាមិនសំខាន់ទេថាអ្នកណាមានមតិអ្វី។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តពួកគេ នោះវាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការទទួលយករូបមន្តនេះទៅក្នុងសេវាកម្ម ហើយប្រើប្រាស់វាក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើស។
• ស្ករ granulated - 5 ស្លាបព្រា។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1.2 ពែង។
• ម្សៅដុតនំ - កញ្ចប់មួយ។
• ប៊ឺ - 3 ស្លាបព្រា។
• ចេក។

ម្ហូបនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់មនុស្ស 8 នាក់។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. នៅលើផ្ទៃការងាររៀបចំផលិតផលទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

2. ច្របាច់ចេកទុំឱ្យបានហ្មត់ចត់។ បន្ថែមស្ករហើយវាយក្នុងស៊ុត។ លាយ​ឱ្យ​បាន​ល្អ​រហូត​ទាល់​តែ​បាន​ភាព​រលូន​។

3. កិនប៊ឺ។ បន្ថែមទៅអាហារដែលបានរៀបចំ។

4. ច្របាច់ម្សៅហើយបន្ថែមម្សៅដុតនំ។ លាយក្នុងផ្នែកតូចៗជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។ អ្នកគួរតែទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។

5. បំពេញផ្សិតនីមួយៗលើសពីពាក់កណ្តាល។ ដាក់ឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 190 ដឺក្រេ។ រយៈពេលដុតនំ - 20 នាទី។

6. យកផ្លែចេកមកតុបតែងតាមចិត្ត។

សាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿនិង រូបមន្តទន់ភ្លន់បង្កើតការព្យាបាលដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះរាល់ពេលដែលអ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយអ្វីមួយហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសមួយចំនួន។ នេះនាំឱ្យរសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប។

Kefir muffins ជាមួយ currants

នៅសល់មិនដល់ដប់នាទីទៀតមុនពេលភ្ញៀវមកដល់ ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីបម្រើទេ? ក្នុងករណីនេះ អ្នកគួរតែឆ្លាត ហើយងាកទៅរករូបមន្តសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿ ប៉ុន្តែមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់តិចនោះទេ។ muffins ទាំងនេះទំនងជាមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយឡើយ។ ទាំងកុមារ និងមនុស្សធំប្រាកដជាទាមទារកាន់តែច្រើន ហើយអរគុណម្ចាស់ផ្ទះសម្រាប់ការព្យាបាលដ៏សក្តិសម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើស។
• ប្រេងបន្លែ - កន្លះកែវ។
• Kefir - កែវមួយ។
• វ៉ានីលីន - កញ្ចប់មួយ។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 250 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - ការវេចខ្ចប់។
• currants - 150 ក្រាម។
• ស្ករ granulated - 200 ក្រាម។

ម្ហូបនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់មនុស្ស 10 នាក់។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. វាយស៊ុតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ kefir ។ បន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបន្តិចម្តង ៗ ។

2. ច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលី។ លាយជាមួយម្សៅដុតនំនិងវ៉ានីឡា។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។

3. បន្ថែមល្បាយម្សៅទៅល្បាយ kefir ក្នុងផ្នែកតូចៗ។ អ្នកគួរតែទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា viscous ។

4. បន្ថែម currants ភាគច្រើន។ លាយឱ្យបានល្អ។

5. បំពេញផ្សិតនីមួយៗ 2/3 ពេញ។ ដាក់ ​​currants ពីរបីនៅកណ្តាល។ ដាក់ក្នុងឡនៅ 190 ដឺក្រេ។

6. ដុតនំប្រហែល 25 នាទី។ វាចាំបាច់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យការបង្កើតសំបកពណ៌ត្នោតមាស។

ឥឡូវនេះ អ្នកមិនចាំបាច់បារម្ភថាភ្ញៀវនឹងបញ្ចប់ដោយគ្មានអាហារសម្រន់ទេ។ មនុស្សគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្ត muffins ។ ជាងនេះទៅទៀត អ្នកតែងតែអាចប្រើផ្លែប៊ឺរីផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកក ឬនៅលើតុ។ ក្នុងករណីខ្លះអ្នកអាចងាកទៅរកយៈសាពូនមី។

ពណ៌ទឹកក្រូច

ផ្លែឈើដែលមានពន្លឺថ្ងៃដឹងពីរបៀបរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់វា។ Muffins ពណ៌ទឹកក្រូចនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកគ្រប់គ្នាដែលចូលចិត្តការពិសោធន៍ដិត និងកំណត់ចំណាំហឹរ។ លទ្ធផលគឺតែងតែមិនលើស។ ហើយ​ដោយ​ពិចារណា​ថា​អាហារ​ដ៏​ឆ្ងាញ់​នេះ​រលាយ​ក្នុង​មាត់​របស់​អ្នក អ្នក​នឹង​មិន​អាច​រំលង​វា​បាន​ឡើយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ជ្រើសរើសស៊ុត - ពីរបីបំណែក។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1.5 ពែង។
• ម្សៅដុតនំ - កញ្ចប់មួយ។
• ប៊ឺ - កន្លះកញ្ចប់។
• វ៉ានីលីន - កញ្ចប់មួយ។
• ពណ៌ទឹកក្រូចគឺជាផ្លែឈើដ៏ធំមួយ។

ម្ហូបនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់មនុស្ស 8 នាក់។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. កិនសំបកក្រូច។ ច្របាច់ទឹកចេញពី pulp យកគ្រាប់ពូជទាំងអស់ និងភាពមិនបរិសុទ្ធលើស។

2. រលាយប៊ឺនិងត្រជាក់បន្តិច។ វាយពងមាន់ចំនួនពីរ ហើយលាយជាមួយសម ឬវីស្គី។

3. ចាក់ចូលក្នុងទឹកនិង zest ។ លាយ។

4. សាបព្រួសម្សៅឡើងវិញ។ បន្ថែមម្សៅដុតនំ។ បន្ថែមស្ករ vanilla និងលាយ។ ចាក់គ្រឿងផ្សំរាវនៅលើកំពូល។ លាយល្អជាមួយ whisk មួយ។ មិនចាំបាច់បាញ់វាទេ។

5. រៀបចំផ្សិតដុតនំ។ បំពេញច្រើនជាងពាក់កណ្តាលពេញដោយម្សៅ។

6. ដាក់ផ្សិតជាមួយនឹងការត្រៀមលក្ខណៈនៅក្នុង oven preheated ។ ពេលវេលាគឺបំពានព្រោះកម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានកំណត់ដោយសំបកពណ៌ត្នោតមាសនិងកណ្តាលស្ងួត។ ត្រជាក់។ យកចេញពីទម្រង់។

7.ប្រសិនបើចង់បាន សូមតុបតែងជាមួយម្សៅស្ករ ឬសុីរ៉ូ។

muffins ដ៏ល្អឥតខ្ចោះអាចបន្ថែមភាពចម្រុះដល់ពិធីជប់លៀងតែណាមួយ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេក៏មានសុខភាពល្អផងដែរហើយអ្នកហូបចុកនឹងពេញចិត្តចំពោះកំណត់ត្រាហឹររបស់ពួកគេ។

Curd

នេះ​ជា​អព្ភូតហេតុ​ធ្វើ​ម្ហូប​ពិត​ប្រាកដ​ដែល​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​រាល់​គ្នា​ភ្ញាក់​ផ្អើល។ រឿងចំបងគឺថា muffins ទាំងនេះប្រែទៅជាមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកអាចផ្តល់ជូនពួកគេយ៉ាងងាយស្រួលដល់ក្មេងៗដែលពេញចិត្តចំពោះនំដុតដោយមិនភ័យខ្លាចអ្វីទាំងអស់។ លើសពីនេះ សូម្បីតែមនុស្សពេញវ័យក៏នឹងពេញចិត្តចំពោះភាពទន់ភ្លន់នៃ dough ដែរ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ វារលាយតាមព្យញ្ជនៈ និងផ្តល់នូវអារម្មណ៍ gastronomic ដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham ធម្មជាតិ - 200 ក្រាម។
• ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើស - 3 បំណែក។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1.5 ពែង។
• ម្សៅដុតនំ - កញ្ចប់មួយ។
• ប៊ឺ - 2/3 កញ្ចប់។
• ស្ករ granulated - កន្លះកែវ។
• ខ្លឹមសារពណ៌ទឹកក្រូច - ពីរបីដំណក់។

ម្ហូបនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់មនុស្ស 7 នាក់។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

2. លាយស៊ុតជាមួយស្ករ ហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ម៉ាស់ក្រាស់ដូចគ្នា។

3. រលាយ butter និងបន្ថែមទៅស៊ុត។

4. ដោយបានទទួលម៉ាស់ដូចគ្នា, ផ្សំជាមួយឈីក្រុម Fulham ។

5. បន្ថែមខ្លឹមសារទៅនឹងផលិតផលចម្រុះ។

6. ច្របាច់ម្សៅហើយលាយជាមួយម្សៅដុតនំ។ បន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំដែលបានលាយរួចហើយ។

7. ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នា។

8. តម្រង់ផ្សិតស៊ីលីកុននីមួយៗដោយចន្លោះទទេ។ បំពេញ 2/3 នៃបរិមាណជាមួយម្សៅ។

9. Preheat oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ដាក់ផ្សិតជាមួយម្សៅ។ ដុតនំមិនលើសពីកន្លះម៉ោង។

10. យកចេញពីផ្សិតស៊ីលីកុនបន្ទាប់ពីត្រជាក់។

ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចចាប់ផ្តើមការពិសោធន៍ផ្សេងៗដោយសុវត្ថិភាព។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, muffins curd អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ whipped Cream និង berries, ទឹកដោះគោ condensed និងសូកូឡាដឹងគុណ។ រឿងចំបងគឺចង់ធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលហើយបន្ទាប់មកការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកនឹងបង្ហាញដោយខ្លួនឯង។

Muffins នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ទំនើបដើម្បីជួយសម្រួលដល់ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺមានប្រសិទ្ធភាពណាស់ ពួកគេជួយអ្នកក្នុងការបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបស្ទើរតែមិនគួរឱ្យជឿ។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវយកមកពិចារណា រូបមន្តត្រឹមត្រូវ។ហើយបន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងប្រែទៅជាអស្ចារ្យ។ muffins ផ្តល់ជូនគឺមិនធម្មតាខ្លាំងណាស់ដែលធ្វើឱ្យអ្នកព្យាយាម រូបមន្តនេះ។.

គ្រឿងផ្សំ៖

• កាកាវ - 50 ក្រាម។
• សូកូឡាជូរចត់ - របារ។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1.5 ពែង។
• ប៊ឺ - កញ្ចប់។
• ម្សៅដុតនំ - ការវេចខ្ចប់។
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - 2/3 ពែង។
• ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើស។
• ស្ករ - 1/3 ពែង។
• អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ម្ហូបនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់មនុស្ស 8 នាក់។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ប្រមូលផលិតផលដែលត្រូវការនៅលើផ្ទៃការងារ។

2. ដោយប្រើ Sieve ច្របាច់ម្សៅ ហើយបន្ថែមស្ករ និងអំបិល។

3. ចាក់កាកាវចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅនិងលាយ។

4. វាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោ។ បន្ថែមប៊ឺដែលបានរលាយមុននិងត្រជាក់។ បន្ត kneading ។

5. ផ្សំផលិតផលទាំងអស់ចូលគ្នា ហើយលាយអោយសព្វ។

6. កិនសូកូឡានៅលើ grater ក្រាស់មួយ។ ភាគច្រើនបន្ថែមទៅ dough បានរៀបចំ។

7. លទ្ធផលគួរតែជាម្សៅដែលមានខ្យល់ចេញចូលដូចគ្នា។

8. រៀបចំផ្សិតស៊ីលីកុនជាមុន។ ចាក់ចូលក្នុងម្សៅដើម្បីឱ្យវាលើសពីពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណសរុប។

9. កម្មវិធីមួយពេល 3 នាទី និងថាមពលមិនលើសពី 630 kW ។ ប្រកាសនៅលើវេទិកា។ ចាប់ផ្តើមដុតនំ។

10. ត្រជាក់បន្តិចហើយយកចេញពីផ្សិត។ ប្រោះជាមួយសូកូឡាខ្មៅដែលនៅសល់។

11.នៅពេលដែលសូកូឡារលាយ និងត្រាំ muffin យើងអាចនិយាយបានថាលទ្ធផលត្រូវបានសម្រេច។

អ្នក​ខ្លះ​អាច​រក​ឃើញ​រូបមន្ត​នេះ​ដែល​នឹក​ឃើញ​ដល់​សូកូឡា fondant បន្តិច។ សេចក្តីថ្លែងការណ៍គឺពិត។ ប៉ុន្តែការរៀបចំ muffin បែបនេះគឺងាយស្រួលជាង ហើយអ្នកអាចបង្កើតស្នាដៃស្រដៀងគ្នាបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងមិនគិតថ្លៃបន្ថែម។

ជាមួយ Ham និងឈីស

តើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវ និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលទេ? បន្ទាប់មកជម្រើសដែលបានស្នើឡើងនឹងមានប្រយោជន៍ជាងពេលណាទាំងអស់។ យ៉ាងណាមិញ វាហាក់បីដូចជាម្ហូបមួយមុខដែលចូលចិត្តរួចហើយ លេចឡើងក្នុងទម្រង់ខុសគ្នាទាំងស្រុង។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលបានសាកល្បង ham muffins ។ ហើយ​វា​ជា​ការ​ពិត​ដែល​និយាយ​ថា​បន្ទាប់​ពី​បាន​សាកល្បង​ពួកគេ គ្មាន​នរណា​ម្នាក់​នៅ​តែ​ព្រងើយ​កន្តើយ​នឹង​ពួកគេ​ឡើយ។ ដូច្នេះវាដល់ពេលដែលត្រូវពិសោធន៍។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើស - 3 បំណែក។
• ម្សៅដុតនំ - កញ្ចប់មួយ។
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
• អូលីវ - 13 បំណែក។
• Ham - 250 ក្រាម។
• ម្សៅស្រូវសាលី - កញ្ចក់។
• ប៉េងប៉ោះស្ងួត - 150 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - កន្លះកែវ។
• ប្រេងអូលីវ - 6 ស្លាបព្រា។
• អូរីហ្គាណូ។
• អំបិល​សមុទ្រ។
• ម្រេចនិងគ្រឿងទេស។

ម្ហូបនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់មនុស្ស 13 នាក់។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. រៀបចំផលិតផលទាំងអស់ជាមុនលើផ្ទៃការងារ។

2. កាត់ប៉េងប៉ោះ អូលីវ ឈីស និង Ham ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

3. វាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោ ប្រេង​អូ​លីវរហូតដល់រលោង។

4. ច្របាច់ម្សៅ។ លាយជាមួយម្សៅដុតនំ អំបិល និងម្រេច។

5. បន្ថែមផលិតផលដែលបានកាប់មុននិងលាយ។ ប្រោះជាមួយ oregano និងឱសថអ៊ីតាលី។

6. ដោយប្រើ spatula ស៊ីលីកូន, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

7. បំពេញផ្សិតលើសពីពាក់កណ្តាល។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយយកចេញពីផ្សិត។

8. បម្រើជាមួយឱសថស្រស់ និងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។

muffins ឆ្ងាញ់បែបនេះពិតជានឹងរកឃើញអ្នកកោតសរសើររបស់ពួកគេ។ លើសពីនេះទៀត ពួកគេនឹងក្លាយជាការស្វែងរកដ៏ល្អសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានភាពច្នៃប្រឌិតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬជាអាហារសម្រន់សម្រាប់ក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិ។

ក្រូចឆ្មា

muffins ដែលបានស្នើឡើងអាចហាក់ដូចជាជម្រើសបុរាណពិតប្រាកដ។ ពួកវាស្រដៀងនឹង cupcakes បុរាណតាមវិធីជាច្រើន ដូច្នេះពួកគេទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយភេសជ្ជៈណាមួយ។ លើសពីនេះ ពួកវាស្រាល និងរលាយក្នុងមាត់ ដែលសមាជិកគ្រួសារនឹងមិនអាចហែកខ្លួនចេញពីពួកគេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ជ្រើសរើសស៊ុត - ពីរបីបំណែក។
• ប៊ឺ - កន្លះកញ្ចប់។
• ម្សៅដុតនំ - កញ្ចប់មួយ។
• ស្ករ granulated - កន្លះកែវ។
• ក្រូចឆ្មា។
• Raisins - 100 ក្រាម។
• ម្សៅស្រូវសាលី - កញ្ចក់។
• វ៉ានីលីន។
• អំបិលថ្ម។

ម្ហូបនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់មនុស្ស 10 នាក់។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. លាងជម្រះ raisins ឱ្យបានហ្មត់ចត់។ បំពេញដោយទឹកក្តៅ។

2. កិនស្លឹកគ្រៃដាក់លើ grater ល្អ។

3. រលាយប៊ឺ។ ត្រជាក់។

4. ច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូចឆ្មាដែលនៅសល់។ យកលើស។

5. លាយស៊ុតឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយប្រើវីស្គី។

6. ច្របាច់ម្សៅ លាយជាមួយម្សៅដុតនំ អំបិល ស្ករ វ៉ានីលីន។

7. លាយស៊ុតជាមួយប៊ឺរលាយ និងទឹកក្រូចឆ្មា។

8. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នា។

9. បន្ថែម raisins និង zest ។

10. កូរម្សៅហើយចែកចាយស្មើៗគ្នាក្នុងចំណោមផ្សិតដែលបានរៀបចំជាមុន។

11.Preheat oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ដាក់ការត្រៀមលក្ខណៈសម្រាប់ 20-30 នាទី។

12.ទុកបង្អែមឱ្យត្រជាក់បន្តិច ហើយយកចេញពីផ្សិត។

ជម្រើស​ដែល​បាន​ស្នើ​គឺ​មិន​អាច​ជំនួស​បាន​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​ជប់លៀង​តែ​មួយ​ណា​មួយ។ យ៉ាងណាមិញវាមិនធម្មតានិងហ៊ាន។ គ្រប់​គ្នា​ទាំង​ក្មេង​ទាំង​ចាស់​នឹង​រីករាយ​ជាមួយ​គាត់។

សាច់​មាន់

រៀបចំ អាហារសម្រន់ដើមគឺពិត។ muffins សាច់គឺជាភស្តុតាងសក្តិសមនៃរឿងនេះ។ ពួកវាមិនធម្មតានៅក្នុងវាយនភាពរបស់ពួកគេហើយនឹងក្លាយជា ជម្រើសដ៏ល្អទាំងសម្រាប់ពិធីបុណ្យណាមួយ និងជាអាហារសម្រន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សុដន់មាន់គ្មានស្បែក។
• អូលីវ - 1/2 ពាង។
• ស្លាបខ្ទឹមបារាំង - ពីរបីបំណែក។
• ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើស - 4 បំណែក។
• ម្សៅដុតនំ - កញ្ចប់មួយ។
• ម្សៅ - ពីរបីកែវ។
• ឈីសធម្មជាតិ - 100 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ - កន្លះកែវ។
• ឱសថអ៊ីតាលី។
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីក្រាម។
• អំបិល​សមុទ្រ។

ម្ហូបនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់មនុស្ស 12 នាក់។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. រៀបចំសមាសធាតុចាំបាច់ទាំងអស់នៅលើផ្ទៃការងារ។

2. ញែកសុដន់មាន់ចេញពីស្បែក។ លាងជម្រះ។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិនពេញ។ ត្រជាក់។ ចែកជាសរសៃ។

3. វាយស៊ុតជាមួយប្រេងអូលីវ និងទឹកដោះគោក្នុងធុងជ្រៅមួយ។

4. ច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលី។ លាយជាមួយម្សៅដុតនំ។ បន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

5. កិនផលិតផលទាំងអស់។ បន្ថែមឱសថអ៊ីតាលីទៅរួចហើយ dough រួចរាល់ហើយ។. លាយ។ អំបិលសមុទ្របន្ថែមចុងក្រោយ។

6. Preheat oven នេះ។ ដាក់ម្សៅពីរបីស្លាបព្រាចូលក្នុងផ្សិតនីមួយៗ។ ដុតនំមិនលើសពីកន្លះម៉ោង។

7. ទុក​នំ​បញ្ចុក​មួយ​រយៈ។ យកចេញពីផ្សិត។

រូបមន្តវីដេអូ៖

ម្ហូបនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អដែលនឹងទាក់ទាញទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ ហើយរឿងសំខាន់គឺថាអ្នកអាចទទួលបានអាហារសម្រន់ដើមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

វាហាក់ដូចជាថាការដុតនំ muffins សមរម្យគឺសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿ។ ទោះបីជានៅទីនេះមានច្បាប់មួយចំនួនដែលអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវលទ្ធផល និងធ្វើឱ្យវាមិនអាចយកឈ្នះបានក៏ដោយ។

• សំណប៉ាហាំង muffin នីមួយៗត្រូវតែរៀបចំជាមុន: លាបប្រេងឬម្សៅ។
• ដើម្បីទទួលបានម្សៅដូចគ្នា អ្នកគួរប្រើឧបករណ៍លាយជានិច្ច។
• សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការដុតនំគឺ 190 ដឺក្រេ។
• ទម្រង់នីមួយៗគួរត្រូវបានបំពេញលើសពីពាក់កណ្តាលបន្តិច។ បើមិនដូច្នោះទេការរីករាលដាលមិនអាចជៀសវាងបានទេ។
• នៅពេលប្រើផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ឬទឹកកកក្នុងការចម្អិនអាហារ អ្នកគួរតែកំទេចវាជាមួយម្សៅមុននឹងបន្ថែមវាទៅក្នុងម្សៅ។
• កម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានកំណត់មិនត្រឹមតែដោយសំបកពណ៌ត្នោតមាសប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដោយប្រើប្រវែងឈើឬឈើគូសផងដែរ។

ការបង្កើត muffins ដ៏អស្ចារ្យគឺងាយស្រួលមិនគួរឱ្យជឿ។ ហើយរឿងសំខាន់គឺថាអ្នកតែងតែអាចផ្លាស់ប្តូរសមាសធាតុសំខាន់ៗនៅក្នុងដំណើរការ។ រឿងចំបងគឺថាម្ហូបត្រូវបានរៀបចំដោយព្រលឹងហើយការរីករាយរបស់អ្នកដែលភ្លក់រសជាតិឆ្ងាញ់នឹងដឹងគ្មានដែនកំណត់។

ធ្វីត

ប្រាប់ VK

នំដែលរៀបចំនៅផ្ទះដោយក្តីស្រលាញ់តែងតែប្រែជាឆ្ងាញ់ ជាពិសេសមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ បង្អែមមួយក្នុងចំណោមបង្អែមដែលងាយស្រួលបំផុតនិងជោគជ័យបំផុតដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងឡគឺនំខេក។ មានរូបមន្តល្អៗជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ ដែលស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបគួរចងចាំ។

របៀបដុតនំ cupcakes

ការរៀបចំនំដុតបែបនេះគឺជាដំណើរការធ្វើម្ហូបដ៏សាមញ្ញបំផុតមួយ។ សូម្បីតែមនុស្សម្នាក់ដែលបានឆ្លងកាត់កម្រិតនៃផ្ទះបាយជាលើកដំបូងនឹងអាចទប់ទល់នឹងវាបាន។ អ្នកអាចធ្វើនំនៅក្នុងឡដោយប្រើគ្រឿងផ្សំស្ទើរតែទាំងអស់។ តាមក្បួនមួយបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការរួមមានស៊ុតម្សៅស្ករ margarine ឬប៊ឺ។ ទឹកដោះគោ kefir និងក្រែមជូរត្រូវបានគេប្រើជាមូលដ្ឋាន។

ម្សៅ

ល្បាយដុតនំត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់ខ្យល់អាកាសរបស់វា។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំទៅ dough សម្រាប់នំធ្វើនៅផ្ទះ។ វា​នឹង​ប្រែ​ក្លាយ​កាន់តែ​ល្អ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​វាយ​ពណ៌​ស និង​លឿង​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា។ បន្ទាប់មកប៊ឺទន់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ។ វាត្រូវបានផ្សំជាមុនជាមួយ yolks និងពណ៌សជាមួយស្ករ។ ដំបូង​ត្រូវ​បន្ថែម​ល្បាយ​ប៊ឺ​ទៅ​ម្សៅ​និង​ម្សៅ​ដុតនំ។ ពពុះប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានណែនាំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នចុងក្រោយ។

នៅសីតុណ្ហភាពអ្វីដែលត្រូវដុតនំ

សំណួរនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់ ថាតើម្ហូបប្រែជាល្អ អាស្រ័យយ៉ាងសំខាន់លើវា។ តើអ្នកគួរដុតនំ cupcakes នៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពប៉ុន្មាន? 180 ទៅ 200 ដឺក្រេនឹងធ្វើ។ អ្នកត្រូវដាក់ទម្រង់ កម្រិតមធ្យមឡដែលបានកំដៅមុន។ 20-30 នាទីដំបូងមិនគួរបើកទ្វារទេ។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃនំជាមួយឈើចាក់ធ្មេញឬ skewer ឈើ។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីការចោះមានដាននៃម្សៅសើមដែលនៅសល់នៅលើពួកវាបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្តដុតនំប៉ុន្តែបន្ថយសីតុណ្ហភាពបន្តិច។

រូបមន្តសម្រាប់នំឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ

មានជម្រើសជាច្រើន មានរបស់ដែលសាមញ្ញបំផុត និងទំនើបទាន់សម័យ ពិធីបុណ្យ។ រូបមន្តធ្វើនំ muffin គឺមានភាពខុសប្លែកគ្នាមិនគួរឱ្យជឿ។ អាស្រ័យលើសមាសធាតុបន្ថែមដែលអ្នកបន្ថែមទៅ dough ឬបំពេញ រសជាតិនៃម្ហូបផ្លាស់ប្តូរ។ Cupcakes អាចជា vanilla, សូកូឡា, ឈីក្រុម Fulham, ផ្លែឈើ, គ្រាប់។ dough ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងមួយ។ ទម្រង់ពិសេសឬតូច, បែងចែក។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំសូម្បីតែនៅក្នុងពែង។ ច្រើនបំផុត រូបមន្តល្អបំផុតអ្នកនឹងរកឃើញឆាប់ៗនេះ។

នៅលើ kefir

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដ៏ងាយស្រួលបំផុតមួយ ដែលល្អសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗនំ Kefir នៅក្នុង oven ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋាន: ស៊ុត, ស្ករ, ប៊ឺ, ម្សៅ។ សម្រាប់ភាពរលោងម្សៅដុតនំត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ។ វ៉ានីលីនផ្តល់ឱ្យនំដុតនំនូវក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យដែលដាស់ចំណង់អាហារភ្លាមៗ។ ចងចាំរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• vanillin - 5 ក្រាម;
• kefir - 0,2 លីត្រ;
• ម្សៅដុតនំ - 20 ក្រាម;
• ស្ករ - 160-180 ក្រាម;
• ម្សៅ - 0,2 គីឡូក្រាម;
• butter - 100 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. វាយស៊ុត និងស្កររហូតទាល់តែស។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើបែបនេះជាមួយឧបករណ៍លាយ។
2. បន្ថែម kefir និងប៊ឺរលាយ។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោងទាំងស្រុង។
3. លាយម្សៅដែលបានរែងជាមុនជាមួយម្សៅដុតនំ និងវ៉ានីឡា បន្ថែមលើម្សៅ។
4. ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេង។ ចាក់ល្បាយរាវចូលក្នុងវា។
5. ដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 40-45 នាទី។ ត្រជាក់មុនពេលបម្រើ។

ជាមួយ raisins

ម្ហូប​បន្ទាប់​ប្រែ​ជា​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់។ សម្រាប់​អ្នក​ដែល​បាន​ចម្អិន​រួច​ហើយ​បាន​ភ្លក់​វា នំ​ខេក​ raisin ក្នុង​ឡ​រំឭក​ពួកគេ​អំពី​នំ​ដែល​ពួកគេ​ចូលចិត្ត​កាល​ពី​កុមារ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។ អ្នកអាចស្រោបចំណិតនំខេកជាមួយយៈសាពូនមី ឬទឹកដោះគោខាប់ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ បង្អែមនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ជប់លៀងតែលក្ខណៈគ្រួសារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - 240 ក្រាម;
• ស្ករ vanilla - 15 ក្រាម;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ម្សៅដុតនំ - 0.5 tsp;
• ប៊ឺ - 175 ក្រាមនិងដុំតូចមួយសម្រាប់លាបខ្លាញ់ផ្សិត;
• ស្កររលាយ - 15 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• raisins - 180 ក្រាម;
• ស្ករត្នោត - 175 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. វាយប៊ឺ និងស្កររហូតទាល់តែគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់រលាយ ហើយរង្គាលរលោងចេញមក។ បន្ថែមអំបិលនិងវ៉ានីឡា។ កូរ។
2. វាយល្បាយឱ្យបានហ្មត់ចត់រាល់ពេល បន្ថែមស៊ុតមួយគ្រាប់ក្នុងពេលតែមួយ។
3. ច្របាច់ម្សៅ, ផ្សំជាមួយម្សៅដុតនំ។ ចាក់ផ្នែកតូចៗចូលក្នុងម្សៅ។
4. លាង raisins ហើយ​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីលើ​វា​ពីរបី​នាទី។ ស្ងួតហើយលាយជាមួយម្សៅ។
5. ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេងនិងធូលីជាមួយម្សៅ។ ចាក់​ល្បាយ​ចូល​ហើយ​ជូត​វា​ឱ្យ​រលោង​ដោយ​ប្រើ spatula ។ គូរបន្ទាត់បណ្តោយជ្រៅនៅកណ្តាលដើម្បីឱ្យមានស្នាមប្រេះនៅក្នុងនំដែលបានបញ្ចប់។
6. កំដៅ oven ទៅ 150 ដឺក្រេ។ ដុតនំម្ហូបនៅទីនោះប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។ មុនពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយស្កររលាយ។

Curd

ម្ហូបដែលបានរៀបចំតាមរូបមន្តខាងក្រោមប្រែជាទន់ និងមានខ្យល់ចេញចូលជាមួយនឹងសំបកក្រៀមឆ្ងាញ់។ នំឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង oven នឹងទាក់ទាញទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ ទោះបីជាផលិតផលទឹកដោះគោមិនមាននៅក្នុងបញ្ជីនៃចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេក៏ដោយ។ អ្នកអាចបន្ថែម raisins ទៅ dough ប៉ុន្តែសូម្បីតែដោយគ្មានពួកវាម្ហូបប្រែជាល្អឥតខ្ចោះ។ រៀបចំវាហើយបម្រើវាជាមួយតែជាមួយយៈសាពូនមី berry ឬយៈសាពូនមី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 285 ក្រាម;
• ស្កររលាយ - 15 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 155 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 15 ក្រាម;
• ស្ករ - 330 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ឈីក្រុម Fulham 18% ជាតិខ្លាញ់ - 255 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. នាំយកប៊ឺទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់ទន់ ហើយបន្ទាប់មកវាយជាមួយស្ករជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់គួរតែរលាយ។
2. បន្ថែមឈីក្រុម Fulham, វាយម្តងទៀត។
3. បន្ថែមស៊ុតម្តងមួយៗ។ កូរបន្ទាប់ពីនីមួយៗ។
4. លាយម្សៅដែលរហែកជាមួយម្សៅដុតនំ ហើយបន្ថែមទៅម្សៅ។
5. កំដៅ oven ទៅ 170 ដឺក្រេ។ ម្សៅ curdដាក់ក្នុងផ្សិតដែកលាបខ្លាញ់ជាមុន។ ដាក់ម្ហូបនៅទីនោះសម្រាប់ 45-55 នាទី។ ប្រសិនបើនៅពេលពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួន អ្នកសម្គាល់ឃើញថាកណ្តាលមិនត្រូវបានដុតនំទេ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយ foil ។
6. នៅពេលដែលត្រជាក់ ប្រោះនំជាមួយស្ករម្សៅ។

ចេក

បង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់។ នំចេកនៅក្នុងឡត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ rum ។ នេះធ្វើឱ្យម្សៅកាន់តែមានសំណើម។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែមចេកទុំខ្លាំង សូម្បីតែផ្លែដែលទុំពេកទៅក្នុងម្ហូប។ ប្រសិនបើអ្នកមានផ្លែឈើទាំងនេះនៅក្នុងទូទឹកកក ហើយគ្មាននរណាម្នាក់ចង់បញ្ចប់វាទេ ចូរធ្វើនំដុតនំជាមួយពួកគេ។ ធានា​ថា​នំ​ខេក​ដ៏​អស្ចារ្យ​បែប​នេះ​នឹង​លក់​ដាច់​ភ្លាមៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ចេកទុំ - 6 ភី។ ;
• rum - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• សូដា - 2 tsp;
• ម្សៅ - 400 ក្រាម;
• អំបិល - 2 pinch;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• butter - 100 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កិនចេកជាមួយសម។
2. រលាយប៊ឺនិងលាយវាជាមួយផ្លែឈើ។ ដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា វាយវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។
3. បន្ថែមស្ករ, កូរ, ទុក 10 នាទី។
4. បន្ថែមស៊ុត rum សូដា និងអំបិលទៅក្នុងល្បាយ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ម្សៅ​ដែល​បាន​ច្រោះ​រួច​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ។
5. ខាញ់ផ្សិតស៊ីលីកុនជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចាក់ម្សៅហើយទុកវាចោលមួយរយៈ។
6. កំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំម្ហូបនៅទីនោះរយៈពេល 40 នាទីទៅមួយម៉ោង (អាស្រ័យលើថាមពលរបស់ឧបករណ៍របស់អ្នក) ។

សូកូឡា

ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយដែលអ្នកអាចបម្រើដោយសុវត្ថិភាព តារាងបុណ្យ. នំសូកូឡានៅក្នុង oven អ្នករាល់គ្នាដែលសាកល្បងវានឹងពិតជាចូលចិត្តវា។ រសជាតិនៃនំដុតនំគឺផ្អែម, ប៉ុន្តែជាមួយនឹងជូរចត់បន្តិច។ យោងតាមរូបមន្តអាល់ម៉ុនត្រូវបានបន្ថែមទៅនំដុតនំ។ សូមអរគុណចំពោះធាតុផ្សំនេះ ក្លិនក្រអូបគឺអស្ចារ្យណាស់។ ត្រូវប្រាកដថាចងចាំពីរបៀបដុតនំខូឃីសូកូឡា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 5 ភី។ ;
• អាល់ម៉ុង - 100 ក្រាម;
• ស្ករ - 180 ក្រាម;
• សូកូឡាទឹកដោះគោ- 100 ក្រាម;
• អំបិល - 1 pinch;
• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• ស្កររលាយ - 15 ក្រាម;
• cinnamon - pinch មួយ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• lemon - 1 តូច។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យក zest ចេញពីក្រូចឆ្មា។ ត្រាំ​គ្រាប់​អាល់ម៉ុន​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​រយៈពេល​ប្រាំ​នាទី​បន្ទាប់មក​លាង​សម្អាត​ ទឹក​ត្រជាក់ហើយយកអង្កាមចេញ។ ស្ងួតក្នុងមីក្រូវ៉េវឬឡ, កិន។
2. កិនសូកូឡានៅលើ grater មធ្យម។
3. ញែកពណ៌សចេញពី yolks ។ រលាយប៊ឺ។
4. លាបខ្លាញ់ខ្ទះហើយកំណត់ឡឱ្យកំដៅដល់ 190 ដឺក្រេ។
5. វាយ yolks ជាមួយពាក់កណ្តាលស្ករ, cinnamon, អំបិល, zest lemon ។ ម៉ាស់គួរតែប្រែជាពណ៌ស។
6. វាយស្ករដែលនៅសល់ជាមួយស៊ុតពណ៌សរហូតដល់កំពូលរឹង។ លាយមួយភាគបួននៃម៉ាស់នេះជាមួយ yolks, ត្រជាក់ ប៊ឺរលាយ. បន្ថែមម្សៅ sifted ។
7. ចុងក្រោយ បន្ថែមគ្រាប់អាល់ម៉ុន និងសូកូឡា ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមពពុះប្រូតេអ៊ីនបន្តិចម្តង ៗ ក្នុងផ្នែកតូចៗ។ កូរថ្នមៗ។
8. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិត។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 45-50 នាទី។ ត្រជាក់នំដែលបានបញ្ចប់ហើយប្រោះជាមួយស្ករម្សៅមុនពេលបម្រើ។

លឿន

នំដុតនំឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងពណ៌បៃតងទន់ដ៏អស្ចារ្យដែលផ្លែបឺរផ្តល់ឱ្យវា។ អ្នក​ដែល​មិន​ជឿ​ថា​រឿង​នេះ​អាច​កើត​ឡើង​គួរ​មើល​រូបថត​ជាមួយ​រូបភាព​របស់​នាង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបដុតនំ cupcake លឿននិងងាយស្រួលទេនោះត្រូវប្រាកដថាប្រើរូបមន្តខាងក្រោម។ អ្នក​ថែមទាំង​អាច​រៀបចំ​ម្ហូប​នេះ​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​បុណ្យ​ទាន ដើម្បី​ធ្វើ​បង្អែម​ឱ្យ​ខ្លួន​អ្នក​ផង​។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែបឺរ - 1 មធ្យម;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 8 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកដោះគោសណ្តែក - 5 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករ - 6 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយផ្លែបឺរជាមួយទឹកដោះគោសណ្តែក និងប្រេងបន្លែក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
2. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ លាយម្សៅជាមួយស្ករ និងម្សៅដុតនំ។
3. ផ្សំល្បាយរាវជាមួយស្ងួត។
4. បំពេញផ្សិតស៊ីលីកុនជាមួយម្សៅ។
5. កំដៅ oven ទៅ 180 ។ ដុតនំ cupcakes នៅទីនោះសម្រាប់ 10 នាទីទៅមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងអាស្រ័យលើទំហំនៃផ្សិតរបស់អ្នក។

ពីល្ពៅ

រូបមន្តសាមញ្ញណាស់។ ម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ. muffin ល្ពៅនៅក្នុង oven ប្រែចេញផ្អែមខ្លាំងណាស់ ហើយបន្លែផ្តល់ឱ្យវានូវពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត។ ប្រសិនបើអ្នកចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនមួយផ្នែក នោះអ្នកនឹងធ្វើនំតូចៗដែលងាយស្រួលផ្តល់ដល់កុមារទៅសាលារៀន។ ត្រូវប្រាកដថាចងចាំពីរបៀបដុតនំ cupcake ដ៏ប្រណិតនេះ ហើយព្យាយាមផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយវា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• អំបិល - ពីរបីចំណិត;
• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ម្សៅ - 6 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• zest lemon - 2 tsp;
• semolina- 2 កែវ;
• cinnamon - 1 tsp;
• សូដាដុតនំ, slaked ជាមួយទឹកខ្មះ - 2 tsp ។ (ដោយគ្មានស្លាយ);
• ល្ពៅ - 0,6 គីឡូក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ញែកពណ៌សចេញពី yolks ។
2. កាត់ល្ពៅជាបំណែក ៗ ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលច្របាច់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
3. លាយពណ៌សជាមួយស្ករនិងអំបិលរហូតដល់ពពុះពណ៌សក្រាស់។ វាមិនគួរស្រក់ចេញពីស្លាបព្រាទេ។
4. ផ្សំ yolks ជាមួយ ល្ពៅសុទ្ធ, soda slaked, zest lemon, ស្ករដែលនៅសល់, cinnamon, semolina, ម្សៅ។ កូររហូតទាល់តែល្បាយមានភាពដូចគ្នា។ ទុករយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងបន្លែ។
5. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមពពុះប្រូតេអ៊ីនទៅ dough ក្នុងផ្នែកតូចៗ។ កូរប៉ុន្តែដោយគ្មានការប្រឹងប្រែងដែលមិនចាំបាច់។
6. កំណត់ឡឱ្យកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំនំនៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុននៅក្នុងឡយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ ពិនិត្យមើលភាពរួចរាល់ហើយបន្តដុតនំប្រសិនបើចាំបាច់។

សាមញ្ញជាមួយកាកាវ

វ៉ារ្យ៉ង់នៃម្ហូបដែលត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នាក្រោមឈ្មោះ "សេះបង្កង់" ។ នំខេក​ជាមួយ​កាកាវ​ក្នុង​ឡ​ប្រែ​ទៅ​ជា​ដើម​ណាស់​ព្រោះ​ម្សៅ​ស្រាល​នៅ​ក្នុង​នោះ​ឆ្លាស់​ឆ្នូត​ពណ៌​ត្នោត។ បែប រូបរាងពិតជាស្រដៀងនឹងពណ៌សេះបង្កង់។ វាហាក់ដូចជាមានតែមេចុងភៅជំនាញម្នាក់ប៉ុណ្ណោះដែលអាចរៀបចំម្ហូបនេះបាន ប៉ុន្តែអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់។ អ្នក​ណា​ក៏​អាច​ធ្វើ​កុម្មង់​នំ​ដ៏​ឆ្ងាញ់​នេះ​បាន​ដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ម្សៅកាកាវ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករ - 1 កែវ;
• សូដា - មួយភាគបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• margarine - 50 ក្រាម;
• ម្សៅ - 1.5 ពែង;
• ក្រែម sour - 200 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. វាយស៊ុតជាមួយស្ករ។
2. ពន្លត់សូដាជាមួយ Cream sour រហូតដល់ក្បាលបង្កើត។
3. រលាយ margarine, ចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត, កូរ។ បន្ថែម Cream sour និងចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅ sifted ។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. ចែក dough ជាពីរផ្នែក។ លាយមួយក្នុងចំណោមពួកវាជាមួយកាកាវដើម្បីឱ្យពណ៌ក្លាយជាឯកសណ្ឋាន។
5. នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងចាក់មួយស្លាបព្រានៅពេលម្សៅពណ៌សឬខ្មៅ។ ព្យាយាមទៅដល់កណ្តាលកន្លែងមុនរាល់ពេល។
6. កំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំម្ហូបនៅទីនោះរយៈពេលមួយម៉ោង។

នៅក្នុងផ្សិត

ម្ហូបដែលបានរៀបចំតាមរូបមន្តខាងក្រោមគឺហ៊ានណាស់ហើយងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលជាខ្លាំងដោយលទ្ធផល។ រូបមន្តសម្រាប់ cupcakes ធ្វើនៅផ្ទះនៅក្នុងផ្សិតនៅក្នុង oven គឺសាមញ្ញបំផុត។ បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំធម្មតា apricots ស្ងួត chopped និង zest tangerine ត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough នេះ។ ដោយសារតែនេះរសជាតិគឺអស្ចារ្យណាស់។ cupcakes ទាំងនេះនឹងទាក់ទាញមិនត្រឹមតែចំពោះមនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចំពោះកុមារផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ស្កររលាយ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករ - 2 ពែង;
• សូដា slaked - 1 tsp;
• ម្សៅ - 3 ពែង;
• margarine - 250 ក្រាម;
• kefir - 2 កែវ;
• zest ក្រូចឆ្មា - 1 tsp;
• apricots ស្ងួតកាត់ល្អ - 1 ពែង។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រលាយនិងត្រជាក់ margarine ។
2. វាយស៊ុតជាមួយស្ករចូលទៅក្នុងពពុះក្រាស់។ ចាក់ចូលទៅក្នុង margarine ត្រជាក់និង kefir ។ បន្ថែមសូដា, កូរ។
3. ដាក់ម្សៅ, apricots ស្ងួតនិង zest ចូលទៅក្នុង dough ។ កូរ។
4. ខាញ់ផ្សិតស៊ីលីកុនជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់ម្សៅនៅក្នុងពួកគេដើម្បីឱ្យមួយភាគបីនៃគ្នានៅសល់។
5. កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ដុតនំម្ហូបនៅទីនោះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

នៅក្នុងរង្វង់មួយ។

ក្នុងករណីភាគច្រើន ម្ហូបតែមួយមុខនេះត្រូវបានរៀបចំក្នុងមីក្រូវ៉េវ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានទេ អ្នកនៅតែអាចរីករាយជាមួយនំដុត។ នំខេកក្នុងកែវត្រូវចំណាយពេលយូរបន្តិចដើម្បីចម្អិននៅក្នុងឡ។ ត្រូវប្រាកដថាយកចានសេរ៉ាមិចដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំបង្អែមជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងអប្បបរមាបន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាត្រូវកត់សម្គាល់រូបមន្តខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• អំបិល - 2 pinch;
• ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• Walnut ដី - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប៊ឺរលាយ - 4 tsp;
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp;
• កាកាវ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្រូវសាលីឬកន្ទក់ oat - 2 tsp;
• ស្ករ - 4 tsp;
• ល្បាយនៃម្សៅស្រូវសាលី oat និងអង្ករក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា - 6 tbsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយគ្រាប់កំទេចជាមួយទឹកដោះគោ ប៊ឺរលាយ ស្កររហូតដល់ពពុះ។
2. លាយម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំ កន្ទក់ និងអំបិល។
3. លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតជាមួយរាវរហូតដល់រលោង។
4. ចែកល្បាយចូលទៅក្នុងពែងសេរ៉ាមិច បំពេញវាពាក់កណ្តាល។
5. ដាក់ក្នុងឡត្រជាក់។ កំណត់វាទៅ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំម្ហូបសម្រាប់ 20-25 នាទី។