មួកក្រវ៉ាត់៖ ការពិពណ៌នានិងលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល។ ផ្សិតមួកដែលគេស្គាល់តិចតួច

មួក annular ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ ប្រភេទខ្ពស់បំផុតហើយ​បើ​និយាយ​ពី​រសជាតិ វា​មិន​អន់​ជាង​ផ្សិត​មេអំបៅ​ពណ៌​ស ឬ​ច្រើន​ជាង​នេះ​ទេ។ (វិគីភីឌា)

ខ្ញុំ​ត្រូវ​បាន​គេ​ណែនាំ​ឲ្យ​ស្គាល់​គាត់​ប្រហែល ១០ ឆ្នាំ​មុន។ ហើយ​ឥឡូវ​នេះ​ខ្ញុំ​ជា​ម្នាក់​ក្នុង​ចំណោម​«​អង្គភាព និង​អ្នក​បដិសេធ​» (​មើល​អត្ថបទ​ខាងក្រោម​) ដែល​ស្រឡាញ់​និង​ប្រមូល​គាត់។
ហើយ​បើ​មាន​មួក​ក្នុង​ព្រៃ ខ្ញុំ​នឹង​មិន​វិល​មក​វិញ​ជាមួយ​កន្ត្រក​ទទេ​ឡើយ។ អស្ចារ្យ ផ្សិតឆ្ងាញ់! ហើយតែងតែមាននៅក្នុងព្រៃ! ហើយមានមនុស្សតិចណាស់ប្រមូលបាន :)
កាលពីថ្ងៃសៅរ៍ ខ្ញុំបានទៅរើសផ្សិតម្តងទៀត ហើយទើបតែរើសបានពីរបីមួក។ ហើយខណៈពេលដែលកំពុងស្វែងរករូបថតដើម្បីបង្ហាញដល់បុគ្គលិក ខ្ញុំបានឆ្លងកាត់វេទិកានេះ និងអត្ថបទអំពីសោកនាដកម្មនៃមួក។

ខ្ញុំពិតជាចង់ឱ្យអ្នកអានរឿងនេះ។ ដូចជាទាក់ទងនឹងការវាយលុក រន្ធញើសផ្សិតនិងពីទស្សនៈនៃជីវិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ស្របគ្នារវាងធម្មជាតិនៃផ្សិតនិងមនុស្ស។
ដើម្បីធ្វើដូចនេះខ្ញុំចាប់ផ្តើមវាយអត្ថបទនៃរឿងរបស់ Tatyana Moskvina "សោកនាដកម្មនៃមួក" ដោយដៃ។ ដោយដៃ ពីព្រោះខ្ញុំមិនបានរកឃើញអត្ថបទជាទម្រង់អេឡិចត្រូនិច (ពួកគេនិយាយថាវាគ្មានប្រយោជន៍ក្នុងការស្វែងរក - វាមិនមែននៅលើអ៊ីនធឺណិតទេ)។ ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំប្រាកដថា មិនមែនគ្រប់គ្នាអាចអានរឿងនេះបានទេ។ ដែលខ្ញុំមិនអាចអនុញ្ញាត។
ប៉ុន្តែខ្ញុំសុំឱ្យអ្នករឹងមាំ កុំខកខានប្រធានបទនេះ ទោះបីជា "កំហុសជាច្រើន" ក៏ដោយ។ វាមិនមែនគ្រាន់តែអំពីផ្សិតប៉ុណ្ណោះទេ។ អានឱ្យចប់។
ដូច្នេះ។

"សោកនាដកម្មនៃ Cap"

មានទុក្ខសោកធម្មតាៗច្រើនណាស់ក្នុងជីវិត! សោកនាដកម្ម និងរឿងល្ខោនកើតឡើងយ៉ាងពិតប្រាកដនៅក្រោមជើងព្រងើយកណ្តើយរបស់យើង។ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកអំពីសោកនាដកម្មបែបនេះនៅថ្ងៃនេះ ហើយអ្នកនឹងយល់ថាអ្នកតែងតែដឹងអំពីវា។ គេ​ដឹង​ហើយ ប៉ុន្តែ​មិន​បាន​ដឹង​ទេ ដើរ​កាត់​មិន​បាន​គិត​ពី​រឿង​នោះ។ ហើយមានរឿងដែលត្រូវគិត។
នៅក្នុងអាថ៌កំបាំង នគរផ្សិតមានផ្សិតបែបនេះ - មួករាងពងក្រពើដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាជើងឯកព្រៃ។ វាត្រូវបានរីករាលដាលនៅភាគខាងជើងរបស់យើង ហើយនៅក្នុងគ្រោងរបស់វា វាពិតជាមើលទៅដូចជាស្រាសំប៉ាញ មានតែមួករបស់វាមានពណ៌លឿងស្លេកជាមួយនឹងថ្នាំកូតពណ៌ខៀវ។ មួកក្រវ៉ាត់កជារបស់ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននៃប្រភេទខ្ពស់បំផុត ហើយមិនទាបជាងរសជាតិសម្រាប់ទាំងពណ៌ស ឬជាពិសេសផ្សិតមេអំបៅ។ អាំងថ្មីៗគឺល្អជាពិសេស។ ដំណើរការគឺសាមញ្ញ៖ មិនចាំបាច់ត្រាំ ឬយកស្បែកចេញ ពិនិត្យដង្កូវទេ ហើយអ្នកទៅ។ មួកលូតលាស់ជាក្បួន។ គ្រួសារជាច្រើន ហើយក្នុងអំឡុងពេលរដូវអ្នកអាចកាត់កន្ត្រកនៃសត្វវ័យក្មេងរាងជាមួកក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។
ដូច្នេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺអស្ចារ្យណាស់! នៅខាងក្រោយ រយៈ​ពេល​ខ្លីស្ទើរតែគ្រប់ជ្រុងនៃព្រៃ អ្នកណាក៏អាចប្រមូលបាននូវចំនួនដ៏ច្រើនគួរសម ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ប្រភេទខ្ពស់បំផុត។ ក្រវ៉ាត់កគឺស្ថិតនៅក្នុងកត្តាកំណត់ទាំងអស់។ វាពិបាកក្នុងការយល់ច្រឡំជាមួយអ្វីទាំងអស់។ ខុសពីប្រជាជនដទៃទៀតនៃពិភពលោក ជនជាតិរុស្សីប្រើផ្សិតដោយគ្មានគោលបំណងដ៏ពិសិដ្ឋ ដូចនោះនៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃ ហើយបានសម្របខ្លួនដើម្បីរំលាយពួកវាដោយគ្មានបញ្ហា។ ជាការប្រសើរណាស់ ពួកគេហាក់ដូចជាបានមើលថែពួកយើង - នេះគឺជាមួកសម្រាប់អ្នក វ៉ាន់យ៉ា ញ៉ាំអាហាររបស់អ្នក ហើយរីករាយ។
ប៉ុន្តែមិនមានសុភមង្គលរុស្ស៊ីនៅលើពិភពលោកទេ។ ទេ - នោះហើយជាទាំងអស់។ គេ​មិន​ដឹង​ថា​មូលហេតុ​អ្វី​ដែល​មួក​ស្លូត​ត្រង់ មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ស្មោះត្រង់​តាំងពី​យូរ​មក​ហើយ​បាន​ក្លាយ​ជា​ជនរងគ្រោះ​នៃ​ការ​ស្អប់​ដ៏​រាក់ទាក់។ មាន​តែ​មនុស្ស​មួយ​ចំនួន​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​ទទួល​យក វា​ជា​អ្នក​បដិសេធ​ដែល​មិន​ខ្លាច​នឹង​ការ​មើលងាយ​និង​ការ​សើច​របស់​មនុស្ស​ដែល​បាន​រក​ឃើញ "ប្រភេទ​នៃ​លាមក​សត្វ​ចង្រៃ" នៅ​ក្នុង​កន្ត្រក​របស់​អ្នក។ មួកងាប់នៅក្រោមជើងនៃហ្វូងសត្វព្រៃ ពួកគេទាត់ និងកំទេចវាដោយភាពរីករាយពិសេស។ ហ្វូងមនុស្សមិនអាចឆ្លងកាត់ដោយស្ងប់ស្ងាត់ដោយផ្សិតដែលមិនអាចយល់បាន - ទេ ពួកគេបានគោះវាចុះ រុញវា ហើយខ្ចាត់ខ្ចាយវាតាមព្រៃដោយកំហឹងមិនចេះនឿយហត់ និងមិនចេះឆ្អែត។

ប៉ុន្តែការសងសឹកប្រឆាំងនឹងមួកគឺឥតប្រយោជន៍ - មានច្រើនណាស់ក្នុងចំណោមពួកគេ។ បើ​គាត់​ទៅ​ធ្ងន់ធ្ងរ នោះ​ព្រៃ​ទាំង​មូល​ត្រូវ​គ្រប​ដណ្តប់ ទោះ​អ្នក​ដួល​រលំ​ប៉ុណ្ណា ទោះ​បី​អ្នក​មើលងាយ​គាត់​ប៉ុណ្ណា ក៏​អ្នក​មិន​អាច​បំផ្លាញ​គាត់​បាន​ដែរ។ ទេ មនុស្សនៅតែបន្តជាន់ឈ្លីអ្នកក្រ រៀងរាល់ឆ្នាំ រាល់ពេល ព្រោះអ្នកមិនធុញទ្រាន់នឹងវា ហើយវាមិនកើតឡើងចំពោះអ្នក តើខ្ញុំធ្វើបានល្អទេ? មិនមានសូម្បីតែស្រមោលនៃការសង្ស័យថាអ្នកត្រឹមត្រូវ! មួក​ត្រូវ​មហាជន​យល់​ថា​ជា​សត្រូវ ជា​សត្វ​អាក្រក់​ដែល​ត្រូវ​វាយ​កម្ទេច​ចោល។ តែ​ហេតុអ្វី?

មួកគឺល្អសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ (ឧទាហរណ៍ នៅប្រទេសឡាតវី ពួកគេបានប្រមូលវាយូរមកហើយ ដោយហៅវាថា "មាន់" សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន។) ប៉ុន្តែគុណសម្បត្តិដ៏ស្រស់ស្អាត និងអស្ចារ្យនៃមួក នឹងមិនដែលទម្លាយពីជំនឿចម្បងរបស់ជនជាតិរុស្សី៖ មិនមានអ្វីល្អច្រើននោះទេ។ . អ្វីមួយដែលរីកធំធាត់ និងហាក់ដូចជាកំពុងសុំឱ្យគេបរិភោគ ប្រហែលជាការរៀបចំ និងការបង្កហេតុ។ អ្នក​ត្រូវ​ដេញ​តាម​ប្រមាញ់​រក​ផ្សិត​ល្អ​រក​មើល។ គាត់មិនអាចលូននៅក្រោមជើងរបស់គាត់ដូចជារបស់ថោកនោះទេ។ សូម្បីតែអ្នកជំនាញទាំងនោះដែលយល់ពីតម្លៃនៃមួកក៏ប្រមូលវាដោយស្ទាក់ស្ទើរ ដោយគ្មានការបំផុសគំនិត ភាគច្រើនជាញឹកញាប់នៅពេលដែលមិនមានផ្សិតផ្សេងទៀត ឬពួកគេត្រូវបានជ្រើសរើស។ ពហុភាពរារាំងការបរបាញ់ និងការប្រកួតប្រជែង។ ការពិតចម្លែកផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននៃប្រភេទខ្ពស់បំផុតអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនវាបន្តពូជនៅក្នុងបែបនោះ។ ចំនួនដ៏ធំ- ទាំងកំហុសទូទៅនៅក្នុងយុទ្ធសាស្ត្ររបស់គាត់ ឬផ្ទុយទៅវិញ ល្បិចកលដ៏អស្ចារ្យ។ របៀបមើល។ ប្រសិនបើចំណុចទាំងមូលគ្រាន់តែជាការអភិរក្ស ឬការបន្តពូជនៃប្រភេទសត្វនោះ នោះអត្ថិភាពដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់នៃមួកអាចចាត់ទុកថាជាល្បិចកល ដែលបំភ័យអ្នកប្រើប្រាស់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើតម្លៃខ្ពស់បំផុតនៃជីវិតរបស់ផ្សិតគឺត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាជាមួយមនុស្ស (ដែលទំនងណាស់ បើមិនដូច្នេះទេ ហេតុអ្វីបានជាផ្សិតអាក្រក់នឹងក្លែងខ្លួន និងធ្វើត្រាប់តាមរបស់ល្អ?) - បន្ទាប់មកយើងមានសោកនាដកម្មមួយសុភាពបុរស។ ហើយរុស្ស៊ីខ្លាំងណាស់។

នេះគឺជាសោកនាដកម្មនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលល្អដោយស្មោះត្រង់ដោយស្មោះដោយគ្មានកំហុសដែលនៅក្នុងភាពឆោតល្ងង់របស់ខ្លួនគិតថាកាន់តែមានគឺកាន់តែប្រសើរ។ ខ្ញុំស្គាល់មនុស្សបែបនេះ - អ្នកសារព័ត៌មានដែលសរសេរច្រើន ហើយល្អ អ្នកតំណាងរាស្ត្រដែលជួយអ្នកបោះឆ្នោត អ្នកដឹកនាំសម្តែងពូកែ អ្នកអប់រំស្រីល្អ វេជ្ជបណ្ឌិត ... ហើយអ្នកក៏ស្គាល់ពួកគេដែរ។ ពួកគេគ្របដណ្តប់ជីវិតយ៉ាងក្រាស់ ទោះបីជាការពិតដែលថាវាមិនមែនជាទម្លាប់ក្នុងការគិត ឬនិយាយអំពីពួកគេ ហើយពួកគេកម្រនឹងកត់សម្គាល់ណាស់។ ទាំង​នេះ​គឺ​ជា​ក្រវិល​មួក ដូច្នេះ​ដើម្បី​និយាយ។ តើអ្នកណាចាប់អារម្មណ៍នឹងពួកគេ ឆ្ងល់មួយ/? ដើម្បីហ្វូងមនុស្សនៅជុំវិញ agaric មួយដើម្បីត្រូវបានខឹងសម្បារដោយពណ៌សក្លែងក្លាយឬដើម្បី comb គីឡូម៉ែត្រក្នុងការស្វែងរក boletus កំណប់ - បាទ។ របស់ល្អគឺពិបាក កម្រ និងមិនអាចចូលបាន។ របស់ល្អមិនអាចមើលងាយដោយក្តីសង្ឃឹមឆោតល្ងង់ថាមានប្រយោជន៍សម្រាប់នរណាម្នាក់នោះទេ។ ភាពល្អមិនអាចខ្ចាត់ខ្ចាយនៅក្នុងបរិបូរណ៍អាក្រក់ ហើយទទួលបានស្ទើរតែគ្មានប្រយោជន៍អ្វីទាំងអស់ ដោយមិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលា និងការខំប្រឹងប្រែង។ អ្នកណាក៏ដោយដែលគិតខុសពីគេ ហើយនឹងបង្ហាញដោយភាពរីករាយ និងបើកចំហនូវគុណភាពរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់ពួកគេទៅក្នុងពិភពរុស្ស៊ី គឺកំពុងធ្វើដំណើរទៅកាន់ផ្លូវនៃ CAP ។ នៅក្នុងសោកនាដកម្មរបស់គាត់។

មួកបានគិតថា "ប៉ុន្តែខ្ញុំឆ្ងាញ់ណាស់ ឆ្ងាញ់ណាស់។ ខ្ញុំនឹងប្រឹងប្រែងឱ្យកាន់តែល្អ កាន់តែប្រសើរ ហើយពួកគេនឹងទទួលយក និងស្រឡាញ់ខ្ញុំ" ។ ទម្រង់មនុស្ស. ហើយ​គាត់​កាន់​តែ​ល្អ​ជាង​នេះ មួក​បុរស​ធ្វើ​ការ គាត់​កាន់​តែ​ខឹង​មនុស្ស។ តិចជាងគាត់ត្រូវបានគេកោតសរសើរនិងកត់សម្គាល់។ ហើយគ្រោះថ្នាក់នៃការស្លាប់ពីការវាយប្រហារ ពីការស្អប់ និងការមើលងាយរបស់ហ្វូងមនុស្សកំពុងកើនឡើង។

សូមគោរពអ្នកដែលស្រមៃថានៅក្នុងពិភពលោកនេះវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការល្អហើយធ្វើរឿងត្រឹមត្រូវក្នុងឱកាសចូលព្រៃហើយកោតសរសើរវីរបុរសនៃសោកនាដកម្មរុស្ស៊ី។ ស្រាសំប៉ាញព្រៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននៃប្រភេទខ្ពស់បំផុត គ្មានប្រយោជន៍សម្រាប់នរណាម្នាក់។
កុំទាត់គាត់ កុំជាន់ឈ្លី។
នេះជាបងប្រុសរបស់អ្នក។
© Tatyana Moskvina "គ្រោះថ្នាក់នៃស្នេហាគឺជាក់ស្តែង"

ផ្សិតមួក៖ ការពិពណ៌នាអំពីប្រភេទ និងភាពខុសគ្នាពីផ្សិតផ្សេងទៀត។

ក្រវិល​មួក​ជា​ផ្សិត​ទូទៅ​នៅ​តាម​ជើង​ភ្នំ ព្រៃ coniferous តំបន់កណ្តាលផ្នែកអឺរ៉ុបនៃអឺរ៉ាស៊ីនិង អាមេរិក​ខាង​ជើង. មួកគឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន ពួកគេអាចបរិភោគបាន ស្ងោរ ឬចៀន ឬប្រើសម្រាប់រើស។

មួកផ្សិត៖ ការពិពណ៌នា

មួកដែលមានរាងមូលលេចឡើងក្នុងខែសីហា ហើយពួកគេអាចប្រមូលបាននៅចុងខែសីហាដល់ខែកញ្ញា។ នៅក្នុងរូបរាង ពួកវាស្រដៀងទៅនឹងប្រភេទផ្សិតផ្សេងទៀត រួមទាំងផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន ដូច្នេះអ្នករើសផ្សិតត្រូវដឹងថាផ្សិតមួកមានរូបរាងបែបណា។

ប្រភព៖ Depositphotos

ផ្សិតមួកចិញ្ចៀន

រូបរាងរបស់មួកផ្សិតស្រដៀងនឹងអឌ្ឍគោលបញ្ច្រាសនៃពណ៌លាំពណ៌លឿង រាងពងក្រពើ ឬពណ៌ត្នោតដែលមានអង្កត់ផ្ចិតពី 4 ទៅ 10 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត មួកនឹងគ្របដណ្តប់ដោយស្នាមប្រេះ និងស្នាមជ្រួញ។

ដើម​ផ្សិត​មាន​ពណ៌​ស ឬ​លឿង មាន​រង្វង់​មូល​ពណ៌​ដូច​គ្នា ដែល​មាន​ទីតាំង​នៅ​ខាងក្រោម​មួក។ នៅពីលើសង្វៀន ដើមរបស់ផ្សិតត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីងដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ កម្ពស់ដើមនៃមួកអាចឡើងដល់ 12 សង់ទីម៉ែត្រហើយមានអង្កត់ផ្ចិត - 3 ។

នៅក្នុងផ្សិតដែលមានភាពចាស់ទុំ ចានមានពណ៌លឿង ឬដីឥដ្ឋពណ៌លឿង មានគែមមិនស្មើគ្នា។

ផ្សិត​វ័យក្មេង​មាន​ពណ៌​ខៀវ​បន្តិច និង​ផ្ទៃ​រលោង និង​ក្រមួន​បន្តិច។ ផ្សិត​ទុំ​មាន​ពណ៌​ស​ពេល​បក​ចេញ ប៉ុន្តែ​ពេល​ប៉ះ​នឹង​ខ្យល់ សាច់​នឹង​មាន​ពណ៌​លឿង​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ផ្សិត ringed ពីផ្សិត inedible

មួកគួរតែត្រូវបានសម្គាល់ពីផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាននិងពុល។

មួកដែលមានក្រវ៉ាត់គឺស្រដៀងទៅនឹងសត្វរុយពណ៌ប្រផេះពុល៖ រូបរាង ពណ៌នៃមួក និងចិញ្ចៀននៅលើដើមអាចបំភាន់អ្នករើសផ្សិតដែលគ្មានបទពិសោធន៍។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាងាយស្រួលក្នុងការបែងចែកពួកវា អ្នកគ្រាន់តែបង្វែរផ្សិត ហើយមើលពណ៌នៃចាន។ នៅក្នុងផ្សិតមួកដែលមានភាពចាស់ទុំពួកវាមានពណ៌លឿងឬពណ៌ត្នោតខណៈពេលដែលនៅក្នុង agaric រុយពួកវានៅតែមានពណ៌សព្រិលដោយមិនគិតពីកម្រិតនៃភាពចាស់នៃផ្សិត។

មួកក៏អាចច្រលំជាមួយនឹងសរសៃពួរដែរ ប៉ុន្តែមិនដូចផ្សិតពីងពាងទេ មួកមិនបង្កើតជាស្បៃមុខរវាងដើម និងមួកទេ មានតែភ្នាសភ្នាសដែលបំបែក និងបង្កើតជាចិញ្ចៀននៅលើដើមប៉ុណ្ណោះ។

មួកអាចត្រូវបានសម្គាល់ពីប្រភេទមួយចំនួននៃ voles តាមទំហំរបស់វា: voles មានដើមស្តើងជាងដែលមានប្រហោងនៅខាងក្នុងនិងមួកនៃអង្កត់ផ្ចិតតូចជាង។ លើសពីនេះទៀត voles លូតលាស់នៅក្នុងវាលស្មៅបើកចំហនិងវាលស្មៅខណៈពេលដែលមួកចូលចិត្តព្រៃ coniferous ស្រមោល។

មួកដែលមានក្រវ៉ាត់គឺល្អឥតខ្ចោះ គុណភាពរសជាតិនិងមិនទាបជាងនៅក្នុង តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភផ្សិត porcini និងស្រាសំប៉ាញដែលគេស្គាល់ទាំងអស់។ មួកត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់បំផុតសម្រាប់អាហារ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ចម្អិនស៊ុប បន្ថែមទៅក្នុងចានក្តៅជាមួយសាច់ និងបសុបក្សី ហើយប្រើសម្រាប់ការរើស។

ផ្សិតមួកបានទទួលឈ្មោះរបស់វាពីមួកប៉ោងពិសេសរបស់វា។ ប្រភេទនេះ។ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Pautinnikov ។ មាន​ឈ្មោះ​ផ្សេង​ទៀត​: turk ព្រៃ​, ស្មៅ marsh ពណ៌​ស​។ រូបរាង​របស់​វា​គឺ​ជា​ការ​បញ្ឆោត​មើល​ដំបូង វា​ពិបាក​ក្នុង​ការ​កំណត់​ថា​តើ​វា​អាច​បរិភោគ​បាន​ឬ​ក៏​ពុល។

ប្រភពជាច្រើនអះអាងថាផ្សិតមួក (រូបថតនៅខាងស្តាំនិងខាងលើ) គឺសមរម្យសម្រាប់ការចៀន, ជ្រក់, marinades និងធ្វើស៊ុប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកគួរតែប្រយ័ត្នជាមួយផ្សិតចាស់ ដើមចាស់គួរត្រូវបោះចោលដោយគ្មានមេត្តា។ ដោយសារតែផ្សិតមួកត្រូវបានគេស្គាល់តិចតួចក្នុងចំណោមអ្នករើសផ្សិតការស្វែងរកវានៅក្នុងព្រៃគឺមិនពិបាកទេ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីគាត់មិនមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងទេដោយសារតែការសង្ស័យរបស់គាត់។ រូបរាង. ប៉ុន្តែនៅក្នុង ប្រទេសអឺរ៉ុបវា​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​អាហារ​ឆ្ងាញ់​មួយ​ចំនួន​ជា​ពិសេស​នៅ​ក្នុង​តម្លៃ​នៃ​ផ្សិត​ដ៏​រឹងមាំ​វ័យ​ក្មេង​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​រីករាយ​ជាមួយ stewed និង​ចៀន​។ មិនដូច arachnoids ផ្សេងទៀតទេ មួកដែលមានរាងមូលមាន ពន្លឺរីករាយក្លិនក្រអូប។

មួកក្រវ៉ាត់ក (Rozites careratus) - ពូជដែលអាចបរិភោគបាន។ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Cobweb និងពូជ Cobweb (Cortinarius) ។ នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៅអឺរ៉ុបខាងលិច ផ្សិតបែបនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់។

មួក annular គឺជាពូជដែលអាចបរិភោគបានដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Arachnidaceae និង genus Arachnidaceae ។

មួកមានសាច់ច្រើន រាងអឌ្ឍគោល ឬរាងមួក ជួនកាលមានរាងសំប៉ែតរាងប៉ោង មានគែមរមូរ។ ផ្ទៃខាងលើមានពណ៌ប្រផេះ-លឿង ចំបើង-លឿង ឬរាងពងក្រពើ ដែលមានឆ្នូតនៅលើគែម មានស្នាមជ្រីវជ្រួញ និងគ្របដណ្ដប់នៅផ្នែកកណ្តាលជាមួយនឹងស្រទាប់ស្រោបសរសៃគុជខ្យង។ នៅថ្ងៃស្ងួត និងក្តៅពេក គែមនៃមួកអាចប្រេះជាលក្ខណៈខ្លាំង។ pulp គឺរលុង និងទន់ មានពណ៌ស ឬពណ៌លឿង ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូប និងរសជាតិឆ្ងាញ់។

វិចិត្រសាល៖ ផ្សិតមួក (២៥ រូបថត)

លក្ខណៈពិសេសនៃមួកក្រវ៉ាត់ក (វីដេអូ)

ចានមានទីតាំងតិចៗប្រភេទ accrete លក្ខណៈ, ប្រវែងមិនស្មើគ្នា, លឿងឬ ocher-ត្នោត. ផ្ទៃជើងមានភាពរឹងមាំ រាងជាស៊ីឡាំង ជាមួយនឹងភាពក្រាស់ដែលអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅមូលដ្ឋាន និងដង់ស៊ីតេគ្រប់គ្រាន់ ប្រភេទបន្តជាមួយនឹងផ្ទៃរលោង-សរសៃ។ នៅពីលើសង្វៀនមានមាត្រដ្ឋានបន្តិច និងពណ៌លឿង ហើយនៅខាងក្រោមសង្វៀនមានផ្ទៃដែលមានពណ៌ស្រាល។ នៅ​មូលដ្ឋាន​នៅ​សល់​ភួយ​ពណ៌​ស្វាយ​ស្លេក។ ស្ពឺ​មាន​ពណ៌​ត្នោត ឬ​ច្រែះ​ពណ៌​អាល់ម៉ុង។

នៅពីលើសង្វៀនមានមាត្រដ្ឋានបន្តិច និងមានពណ៌លឿង ហើយនៅខាងក្រោមចិញ្ចៀនមានផ្ទៃដែលមានពណ៌ ocher ស្រាល។

ឈ្មោះផ្សេងទៀតសម្រាប់ផ្សិត

ហើយក៏ពាក់ដើមខ្លាំងណាស់ ឈ្មោះមិនធម្មតា. ភាគច្រើនវាត្រូវបានគេហៅថាសាច់មាន់, marshwort ពណ៌ស, ផ្កាកុលាបស្រអាប់, ស្រាសំប៉ាញព្រៃឬ Turk ។

ភាពអាចបរិភោគបាន និងរសជាតិរបស់មាន់

នៅក្នុងពាក្យ gastronomic មួកក្រវ៉ាត់ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃសកលពិត និងខ្លាំងណាស់។ ផ្សិតឆ្ងាញ់. អ្នកអាចរៀបចំផ្លែឈើនៃពូជនេះតាមវិធីណាមួយ។ប៉ុន្តែភាគច្រើនជាញឹកញាប់ផ្សិតត្រូវបានដាំឱ្យពុះ ចៀន ចៀន ជ្រលក់ និងជ្រលក់សម្រាប់រដូវរងារ។ ចានផ្សិតទៅចុះសម្រុងគ្នាយ៉ាងខ្លាំងជាមួយស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទ ដំណាំបន្លែក៏ដូចជាសាច់គ្មានខ្លាញ់ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។

សម្រាប់ការរៀបចំគ្រប់ប្រភេទ ចានផ្សិតមួកផ្សិតទាំងស្រុងនៃរុក្ខជាតិ marsh ពណ៌សត្រូវបានប្រើ ហើយគំរូវ័យក្មេងគឺល្អបំផុត។ សម្រាប់គោលបំណងអាហារ សាកសពផ្លែឈើនៃមួក annular អាចត្រូវបានប្រើបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅបឋម។

នៅតំបន់ខ្លះ ផ្សិតក្រវ៉ាត់កគឺជារឿងធម្មតាណាស់។

ដូចដែលការអនុវត្ត និងការពិនិត្យជាច្រើនពីអ្នករើសផ្សិតបង្ហាញ ផ្សិតវ័យក្មេងមានរសជាតិកាន់តែខ្ពស់ ហើយជាមួយនឹងអាយុ សាច់កាន់តែរឹង។

សំខាន់ក្នុងការចងចាំ,ថារាងកាយផ្លែឈើនៃមួក annular មិនត្រូវបានប្រើក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់ពួកគេដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំ salads ឬ appetizers ផ្សិតត្រជាក់ ការឆ្អិនបឋមគឺចាំបាច់។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត គុណភាពអាហារូបត្ថម្ភដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់ Turk ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលផ្សេងៗ។ រួមទាំងចានផ្សិតនៅក្នុងរបបអាហារអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករនិងកូលេស្តេរ៉ុលមានស្ថេរភាពក្នុងឈាមធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតា សម្ពាធសរសៃឈាមហើយនឹងបម្រើជាការការពារជំងឺឆ្លងមួយចំនួនផងដែរ។

តើក្រវិលដុះនៅឯណា (មានវីដេអូ)

រដូវ និងទីកន្លែងសម្រាប់ប្រមូលផ្សិតមាន់

ផ្សិត​មាន់ ឬ​ផ្សិត​មួក​មាន​ការ​រីក​រាលដាល​ខ្លាំង​បំផុត​នៅ​លើ​ដី​ក្នុង​អាកាសធាតុ​ក្តៅ តំបន់អាកាសធាតុ. ជាញឹកញយ សាកសពផ្លែឈើនៃវាលស្មៅពណ៌សត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងព្រៃ birch មនុស្សតឿនៅលើទឹកដី។ រយៈទទឹងខាងជើងហើយជួនកាលនៅតំបន់ភ្នំ និងជើងភ្នំ។ White marshweed ឬ Rosites dullis គឺជាអតីត mycorrhizal ដ៏ល្បីមួយ ជាមួយនឹង conifers ផ្សេងៗ ហើយក៏បង្កើតផលយ៉ាងសកម្មនៅលើដី moss ។

សម្រាប់ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងសកម្មនៃ mycelium នៃស្មៅ marsh ពណ៌ស កន្លែងដែលមានដីសើម podzolic ស្ថិតនៅក្នុងដីចម្រុះ ឬ deciduous គឺល្អបំផុត។ តំបន់ព្រៃ. ផ្លែឈើច្រើនក្រៃលែងនៃ Rosites dullus ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅជិតប្រព័ន្ធឫសនៃដើមឈើអុក ដើមប៊ីច និងដើមប៊ីច។ ជាញឹកញយ សាកសពផ្លែឈើនៃមួក annular បង្កើតជាចំការធំណាស់នៅចន្លោះខែកក្កដា និងការចាប់ផ្តើមនៃខែតុលា។ មានតែគំរូវ័យក្មេងប៉ុណ្ណោះដែលគួរត្រូវបានប្រមូលដែលមានមួកអឌ្ឍគោលបើកមិនពេញលេញ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ខ្លាំង ជាពិសេសបន្ទាប់ពីការសាយសត្វពេលយប់ម្តងហើយម្តងទៀត និងធ្ងន់ធ្ងរ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រមូលសាកសពផ្លែឈើទេ ព្រោះសារធាតុពុលអាចបង្កើតនៅក្នុងពួកវា។

នៅតំបន់ខ្លះ ផ្សិតក្រវ៉ាត់កគឺជារឿងធម្មតាណាស់។

របៀបចំអិនសាច់មាន់ឆ្ងាញ់

មួកក្រវ៉ាត់ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ដោយអ្នករើសផ្សិតជាច្រើនដូចជា ផ្សិតឆ្ងាញ់គុណភាពរសជាតិរបស់ពួកគេមិនទាបជាងពូជ "ដ៏ថ្លៃថ្នូ" ដ៏ល្បីល្បាញនិងបំផុត។ ផ្សិតបែបនេះអាចត្រូវបានប្រមូលផលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតឬប្រើដើម្បីរៀបចំវគ្គសិក្សាទី 1 និងទី 2 ។ យើងត្រូវតែចងចាំថាការត្រៀមលក្ខណៈផ្សិតត្រូវតែរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីត្រជាក់ ឬទូទឹកកកនៅថេរ លក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពនៅ 0-6 ° C ។

Pickling

បកសំបកផ្លែចេញ បំបែកមួក ហើយកាត់ជាពីរ ឬបួនផ្នែក។ រៀបចំ marinade ពីទឹកមួយលីត្រកន្លះកែវនៃ vinegar តារាង 9% មួយ cloves បី, ស្លឹក Bay មួយ, ម្រេចខ្មៅប្រាំបី, ស្ករ granulated 70 ក្រាមនិងអំបិល 30 ក្រាម។ ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងទឹករំពុះនិងរំពុះសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ទាប់មកត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។ ផ្សិតត្រជាក់ត្រូវបានជ្រលក់ចូលទៅក្នុង marinade រំពុះមួយហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីពួកគេត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងកែវក្តៅនិងក្រៀវដែលរមៀលឡើងជាមួយគំរប។

សម្រាប់ការរៀបចំចានផ្សិតគ្រប់ប្រភេទមានតែមួកផ្សិតនៃ boletus ពណ៌សប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់។

ផ្សិត Cap គឺជាផ្សិតធម្មតា ប៉ុន្តែមិនមានរសជាតិចម្រាញ់ជាពិសេសនោះទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានរូបមន្តមួយចំនួនដែលប្រើផ្សិតមួក។ ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនផ្សិតមួក?

ផ្សិត Kolpaki - រូបមន្ត

រូបមន្តសម្រាប់រមៀលត្រីជាមួយមួកផ្សិត

អំបិល​សាច់​ត្រី​ណា​មួយ ដាក់​បំណែក​ផ្សិត​ហាន់​ល្អិតៗ​ពីលើ​ដុំ​នីមួយៗ ប្រោះ​ជាមួយ​គ្រាប់ dill និង​គ្រាប់ caraway ។ រមៀលចំណិតចូលទៅក្នុងរមៀលហើយដាក់ក្នុងផ្សិត។ ចាក់ mayonnaise នៅលើកំពូលហើយប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ដុតនំនៅក្នុងឡក្តៅរយៈពេល 30 នាទី។ សម្រាប់ 1 គីឡូក្រាមនៃ fillet អ្នកនឹងត្រូវការ 1 ពែងនៃផ្សិត chopped ឆ្អិន 1/2 ពែងនៃ mayonnaise, bunch នៃ dill និង 50 ក្រាមនៃឈីស។ Cumin និងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិននំផេនខេនជាមួយមួកផ្សិត

ដុតនំ pancakes ស្តើងហើយរុំនីមួយៗជាមួយនឹងការបំពេញដើម។ ឆ្អិន អណ្តាតសាច់គោបកស្បែកចេញ (ចម្អិន 2-2.5 ម៉ោង) ច្របាច់អោយម៉ត់ ហើយលាយជាមួយសំបកអំបិល។ ចៀនម្សៅក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ពណ៌ផ្កាឈូក ចាក់ទំពាំងបាយជូរពីក្រោមអណ្តាតចូលទៅក្នុងវា កូរឱ្យខ្លាំង។ ត្រជាក់ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលនិងលាយជាមួយបំណែកនៃអណ្តាតនិងផ្សិត។ កំដៅ pancakes នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវសម្រាប់ 2-3 នាទីមុនពេលបម្រើ។ អ្នកអាចលាបជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់។ សម្រាប់ 10 pancakes - អណ្តាតសាច់គោ 1, 1/2 ពែងនៃផ្សិតអំបិល 1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ។

ប៉េងប៉ោះដាក់ជាមួយមួកផ្សិត - រូបមន្ត

ដាំបាយរហូតដល់ទន់ រួចលាងទឹកចេញ ទឹក​ត្រជាក់. លាយវាជាមួយបំណែកនៃផ្សិតអំបិល គ្រឿងទេសស្ងួត និងប្រេងអូលីវ។ កាត់កណ្តាលនៃប៉េងប៉ោះនិងបំពេញជាមួយល្បាយដែលបានរៀបចំ។ ប្រោះឈីសឈីសនៅលើកំពូលហើយដុតនំនៅ 200 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។ ប៉េងប៉ោះគួរតែត្រូវបានដាក់យ៉ាងតឹងនៅក្នុងធុងដុតនំព្រោះវាអាចរាលដាលបន្តិច។ បម្រើក្តៅជាអាហារសម្រន់។ សម្រាប់ 8 ប៉េងប៉ោះ - អង្ករឆ្អិន 1 ពែង 3 tbsp ។ លីត្រ ផ្សិត chopped អំបិល 30 ក្រាម ឈីស 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​អូ​លីវនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ស៊ុបផ្សិត Pomeranian ជាមួយផ្សិតគម្រប - រូបមន្ត

រៀបចំ dough ឥតដំបែស្តើង ៗ រមៀលវានៅលើតុហើយកាត់ជារង្វង់។ ដាក់ត្រី minced ជាមួយត្រីចៀននៅកណ្តាលនីមួយៗ ខ្ទឹមបារាំង. ខ្ទាស់រង្វង់ទៅជារាងនំប៉ាវ។ រំពុះផ្សិតសម្រាប់ 20 នាទីហើយបន្ថែមនំប៉ាវជាមួយត្រីទៅទំពាំងបាយជូររំពុះ, ចំអិន 10 នាទី។ ម្សៅត្រូវបានបម្រើជាមួយ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងក្រែមជូរ។ សម្រាប់នំប៉ាវចំនួន 20 - ត្រី minced 0,5 គីឡូក្រាម, គំនិត 1, ម្សៅ Cream sour ពី 1 ពែងនៃម្សៅ, 10 ផ្សិត 2 លីត្រទឹក។ អ្នកនឹងត្រូវការ 1 កែវនៃ Cream sour និង 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង

ស៊ុបមាន់ជាមួយមួកផ្សិត - របៀបចំអិន

ចម្អិនសាច់មាន់ហើយញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹង។ ហុចសាច់មាន់ ផ្សិតអំបិល ប៊ឺ តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយចាក់ស្រាសចូលទៅក្នុងល្បាយ។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រើអំបោស ឬក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយដាក់ក្នុងផ្សិត។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោងហើយបម្រើជាអាហារត្រជាក់។ សម្រាប់មាន់ 1 - 200 ក្រាម។ ប៊ឺ, 1 ពែងអំបិល 3 tbsp ។ លីត្រ ស្រាស អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

អាហារសមុទ្រដុតនំជាមួយមួកផ្សិត - រូបមន្ត

ចៀនបំណែកសាច់គោក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ក្រៀម ដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយបាតក្រាស់ បន្ថែមផ្សិតស្រស់ បំណែកនៃការ៉ុតឆៅ និងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, ចាក់ទឹករំពុះនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1,5 ម៉ោងលើកំដៅទាប។ សម្រាប់សាច់ 1 គីឡូក្រាមអ្នកត្រូវការផ្សិតស្រស់ 0.5 គីឡូក្រាម ការ៉ុត 1 និងខ្ទឹមបារាំង 2 ។

ផ្សិត Kolpak ដែលជារូបមន្តដែលយើងបានផ្តល់ឱ្យខាងលើ មិនមែនជាផ្សិតដែលឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់បំផុតនោះទេ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនផ្សិត kolpak អ្នកអាចរៀបចំចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។