តូចជាងបីដង សុខភាពជាងមាន់ប្រាំដង។ ស៊ុតចំបើងមានរសជាតិពិសេសដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាន។ នៅក្នុងទម្រង់ឆៅ ពួកវាមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿ និងបង្កើនការការពាររបស់រាងកាយ។ នេះជារបៀបចម្អិនប៉ុន្មាន ប្រើជាមួយនិងប៉ុន្មានដុំក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីញ៉ាំ ឥឡូវនេះយើងនឹងព្យាយាមរកមើល។
ស៊ុត quail មានភាពល្បីល្បាញដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍តាំងពីសម័យបុរាណ។ កាលពីពេលថ្មីៗនេះ ផលិតផលនេះបានទាមទារសិទ្ធិរបស់ខ្លួនជាថ្នាំជំនួស។ ជាការពិត ជំងឺជាច្រើនបានដកថយ ឬបាត់បង់ដីយ៉ាងខ្លាំង នៅពេលជួបជាមួយ "អ្នកព្យាបាល" តិចតួចទាំងនេះ។
ស៊ុតក្រួចត្រូវបានចៀន ស្ងោរ និងបរិភោគឆៅ។ ភាពខុសគ្នាធំពីឧទាហរណ៍ ស៊ុតមាន់គឺថា អ្នកមិនចាំបាច់ដឹងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទីដើម្បីចម្អិនពងក្រួច។ សំបករបស់វាមិនប្រេះ មិនដូចគ្រាប់ធំជាងរបស់វាទេ។
ផលិតផលនេះបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាបន្តិចបន្តួចក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។ ជាមួយនឹងភាពជោគជ័យស្មើគ្នា អ្នកអាចព្យាបាល ឬកាត់បន្ថយជំងឺបេះដូង ជំងឺហឺត bronchial និងប្រព័ន្ធប្រសាទ ដោយទទួលទានស៊ុតក្រួចឆ្អិន។ តើត្រូវចំអិនពួកគេរយៈពេលប៉ុន្មានគឺជាសំណួរដ៏ចម្រូងចម្រាស។ ជាមធ្យមពួកគេចំអិន 3-5 នាទី។ រឹង - ឆ្អិនកាន់តែច្រើន, ទន់ - ឆ្អិនតិច។ ជម្រើសចម្អិនអាហារទាំងពីរនឹងមានប្រយោជន៍។ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេជឿថាទឹកដោះគោឆ្អិនទន់មានភាពងាយស្រួលនិងលឿនជាងមុនដោយរាងកាយស្រូបយក។
មិនដូចពងមាន់ទេ ស៊ុតក្រួចមិនបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីនៅក្នុងខ្លួនទេ ហើយថែមទាំងផ្ទុយមកវិញទៀតផង។ ពួកវាផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន (ovomocide) ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតថ្នាំប្រឆាំងនឹងអាឡែហ្ស៊ី និងការត្រៀមលក្ខណៈ។ ការទទួលទានស៊ុតទាំងនេះជួយឱ្យមាន diathesis ប្រសើរជាងថ្នាំជាច្រើន។ និងកំទេចទាំងស្រុង normalizes កម្រិតនៃបរិមាណកាល់ស្យូមដែលត្រូវការនៅក្នុងរាងកាយ។
ដូច្នោះហើយ កុមារចាប់ពីអាយុមួយឆ្នាំអាចណែនាំស៊ុតក្រួចទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេដោយសុវត្ថិភាព។ តើគួរចម្អិនវាឱ្យកុមាររយៈពេលប៉ុន្មាន ហើយតើអ្នកគួរចម្អិនវាទាល់តែសោះ? វាមានតំលៃនិយាយថានៅក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់វាផលិតផលនេះគឺ 100% (!) ស្រូបយកដោយរាងកាយប៉ុន្តែមានហានិភ័យជាក់លាក់មួយ។ បន្ថែមទៀតអំពីរឿងនេះនៅពេលក្រោយ។
ស៊ុតក្រួចសម្អាតឈាមព្រោះវាគ្មានកូឡេស្តេរ៉ុល។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, លក្ខណៈពិសេសនៃ "អ្នកព្យាបាល" តិចតួចរួមមានការធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតានិងការកើនឡើងកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីន។ ចំណាំថាសម្រាប់រឿងនេះវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការញ៉ាំស៊ុតជាទៀងទាត់ដោយភ្លេចអំពីថ្នាំក្នុងរយៈពេលយូរ។ ក្នុងករណីទាំងនេះ វាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការទទួលទានវាឆៅ អ្នកអាចវាយវាជាមួយទឹកឃ្មុំ ឬស្ករ។
រៀងរាល់ព្រឹក ក្មេងៗជប៉ុនញ៉ាំពងក្រួចឆ្អិនមុនពេលចូលរៀន។ តើត្រូវចំអិនវាដល់ពេលណា ប្រជាជននៃរាជាណាចក្រកណ្តាលផ្តល់ចម្លើយយ៉ាងច្បាស់លាស់ថា “៥ នាទី” ។ វាគឺជាការរៀបចំប្រភេទនេះដែលបង្ហាញពីសមត្ថភាពរបស់ស៊ុតដើម្បីបង្កើនសមត្ថភាពចងចាំ កាត់បន្ថយភាពតានតឹង និងការធ្វើលំហាត់ប្រាណហួសហេតុ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពមើលឃើញ។
ម្យ៉ាងទៀត ដោយបានដឹងពីរយៈពេលនៃការស្ងោរពងក្រួច ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងថ្មនៅក្នុងខ្លួន អ្នកអាចព្យាបាលបានក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីបំផុត។ នៅពេលចម្អិនមិនលើសពី 3 នាទីវារក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាដែលយកថ្មចេញពីថ្លើមតម្រងនោមនិងថង់ទឹកប្រមាត់។
Salads ដែលមានស៊ុត quail ត្រូវបានចាត់ទុកថាពេញនិយម និងមានសុខភាពល្អ។ វាច្បាស់រួចហើយថាត្រូវចំអិនវាយូរប៉ុណ្ណា៖ យ៉ាងហោចណាស់ 3 នាទី បើមិនដូច្នេះទេការកាត់វានឹងមិនអាចទៅរួចនោះទេ។ ចានបែបនេះមានឥទ្ធិពលរបបអាហារខ្ពស់មិនគួរឱ្យជឿ។ ស៊ុតក្រួចបង្កើនអត្រានៃការរំលាយអាហារសារធាតុចិញ្ចឹម ហើយនេះរួមចំណែកដល់ការស្រូបយកអាហារកាន់តែប្រសើរឡើង។
ដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធភាពល្អបំផុតនៃការយកស៊ុត អ្នកត្រូវញ៉ាំវាជាប្រព័ន្ធក្នុងរយៈពេល 3-4 ខែ។ ទោះបីជាមានការស្រូបយកស៊ុតឆៅយ៉ាងឆាប់រហ័សក៏ដោយក៏គ្រូពេទ្យមិនណែនាំឱ្យប្រើវាក្នុងស្ថានភាពនេះទេ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថា quail ងាយនឹង salmonellosis ។ សត្វស្លាបឈឺដាក់ពង ដែលបើទទួលទានឆៅ អាចបណ្តាលឱ្យពុលស្រួចស្រាវ។ ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន។ សូមអានម្តងទៀតថាតើវាត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានក្នុងការស្ងោរពងក្រួច ហើយទទួលទានវាដើម្បីសុខភាពរបស់អ្នក។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស៊ុតក្រួចចម្រុះពណ៌ និងតូច អ្នកអាចជំនួសពងមាន់បន្តិចម្តងៗ។ អត្ថប្រយោជន៍របស់នេះពិតជាអស្ចារ្យណាស់! ហើយអ្នកក៏អាចរកឃើញរូបមន្តធ្វើម្ហូបជាច្រើនដែលមានពួកវា ហើយធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុរបស់អ្នក។
ស៊ុតក្រួចជាផលិតផលដែលប្រើក្នុងការធ្វើម្ហូបតាំងពីសម័យបុរាណ។ កំណត់ត្រានៃអត្ថប្រយោជន៍ និងអាថ៌កំបាំងនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេ ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង papyri អេហ្ស៊ីបបុរាណ និងរូបមន្តរបស់គ្រូបុរាណចិន។
រាប់សិបរយឆ្នាំក្រោយមកផលិតផលនេះមិនមានប្រជាប្រិយភាពតិចទេ។ សព្វថ្ងៃនេះពួកគេអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបង្អួចនៃហាងណាមួយឬបានបញ្ជាពីកសិដ្ឋានឯកជនមួយ។
លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍
អាថ៌កំបាំងមួយនៃប្រជាប្រិយភាពគឺ។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានប្រើដោយអ្នកប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីផងដែរ។
ពួកវាមិនមានផ្ទុកអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកច្រើនដូចមាន់ទេ។ នេះគឺដោយសារតែសត្វក្រួចមិនទទួលរងពី salmonellosis និងការឆ្លងមេរោគផ្សេងទៀតទេព្រោះសីតុណ្ហភាពរាងកាយខ្ពស់ការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺ។ គ្មានការឆ្លងមេរោគ - មិនចាំបាច់ប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចទេ។
មាតិកាកាឡូរីនៃស៊ុតក្រួចគឺ 168 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។
ពី 15 ទៅ 20 គីឡូកាឡូរីក្នុង 1 ដុំ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេបានក្លាយជាប្រធានបទនៃការស្រាវជ្រាវរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជុំវិញពិភពលោកម្តងហើយម្តងទៀត។ ដូច្នេះ ក្នុងសតវត្សចុងក្រោយនេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីប្រទេសជប៉ុនបានបង្ហាញថា ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ ពួកគេជួយកម្ចាត់សារធាតុវិទ្យុសកម្មចេញពីរាងកាយ។ ពួកវាក៏សំបូរទៅដោយមីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍ អាស៊ីតខ្លាញ់ និងវីតាមីន និងមានឥទ្ធិពលល្អលើសមត្ថភាពផ្លូវចិត្តរបស់កុមារ។
គុណសម្បត្តិមួយក្នុងចំណោមគុណសម្បត្តិដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យនៃការប្រើប្រាស់គឺវត្តមាននៃជាតិដែកនៅក្នុងពួកគេ។ មួយរយក្រាមនៃផលិតផលមានជាតិដែក 3.2 មីលីក្រាមហើយតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យគឺម្ភៃមីលីក្រាម។
ការជ្រើសរើសពងក្រួចដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
ដើម្បីទិញផលិតផលដែលមានគុណភាព ដូចជានៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលអាហារផ្សេងទៀត អ្នកត្រូវពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ និងកាលបរិច្ឆេទផលិត។ ផលិតផលអាចរក្សាទុកបានមួយខែគិតចាប់ពីថ្ងៃផលិតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដូច្នេះហើយ យើងជ្រើសរើសថ្ងៃផលិតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន កាន់តែជិតដល់ថ្ងៃផលិត។
nuance សំខាន់មួយទៀតគឺរូបរាង និងភាពបរិសុទ្ធនៃស៊ុត។ ពិនិត្យពួកវា ទិញផលិតផលដោយគ្មានស្នាមប្រេះ បន្ទះសៀគ្វី ភាគល្អិតនៃដំណក់ទឹក និងរោមនៅលើសំបក។ ប្រសិនបើធាតុផ្សំមានក្លិនមិនល្អ វាជាការប្រសើរជាងកុំទិញវា។ ប្រសិនបើអ្នកមានការសង្ស័យតែនៅផ្ទះដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងធុងមួយដែលមានទឹកធម្មតា។ អ្វីដែលអាក្រក់នឹងអណ្តែតឡើង។ ប្រសិនបើអ្នកមានការសង្ស័យអំពីអាយុកាលធ្នើ និងគុណភាពនៃផលិតផល សូមសួររកវិញ្ញាបនបត្រគុណភាព និងវិញ្ញាបនបត្របសុពេទ្យពីអ្នកលក់។
គោលការណ៍នៃស៊ុតក្រួចឆ្អិន
មធ្យោបាយដ៏ពេញនិយមបំផុតក្នុងការរៀបចំស៊ុត រួមទាំងស៊ុតក្រួចគឺឆ្អិន។ ចូរយើងពិចារណា មូលដ្ឋាន គោលការណ៍នៃស៊ុតក្រួចឆ្អិន។
ទោះបីជាផលិតផលនេះនឹងត្រូវទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅ ហើយនឹងដេកក្នុងទឹករំពុះមួយរយៈក៏ដោយ ពួកគេត្រូវតែលាងសម្អាតមុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។
សំខាន់៖
លាងសម្អាតពួកវាក្នុងទឹកត្រជាក់ ដោយមិនប្រើសាប៊ូ ឬសាប៊ូបោកខោអាវ!
- ដើម្បីបងា្ករពួកវាពីការបំបែកដោយចៃដន្យក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវជ្រើសរើសធុងមួយដើម្បីឱ្យពួកវាត្រូវបានខ្ចប់យ៉ាងតឹងដើម្បីកុំឱ្យពួកគេគោះគ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរំពុះ។
- ចាប់ផ្តើមដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកត្រជាក់។ មានតែការឡើងកំដៅបន្តិចម្តង ៗ ប៉ុណ្ណោះដែលវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីជៀសវាងការបង្ក្រាបនៅក្នុងសែល។
- ដើម្បីឱ្យពួកគេចំអិនឱ្យស្មើគ្នាពួកគេត្រូវតែគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងដោយទឹក;
- ដរាបណាទឹកនៅក្នុងធុងជាមួយពួកវាពុះ កាត់បន្ថយកំដៅ ហើយកំណត់ម៉ោងកំណត់។ ចាប់ពីពេលដែលពួកគេឆ្អិនពួកគេមិនគួរចំអិនលើសពីប្រាំនាទីទេ។
តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីស្ងោរពងក្រួចឆ្អិន?
មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ស៊ុតឆ្អិន។ ឧទាហរណ៍ឆ្អិនទន់ - នៅក្នុងជម្រើសនេះសារធាតុចិញ្ចឹមកាន់តែច្រើននៅតែមាននៅក្នុង yolk ។ ហើយវាជាការល្អក្នុងការជ្រលក់នំបុ័ងចូលទៅក្នុង yolk ។ រូបមន្តសម្រាប់ពងក្រួចឆ្អិនទន់គឺសាមញ្ញ។ យើងប្រើគ្រោងការណ៍ចម្អិនអាហារធម្មតាតែបន្ទាប់ពីឆ្អិនយើងទុកវានៅលើភ្លើងរយៈពេល 2-2.5 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនគ្រឿងផ្សំ quail រឹង?
កុំភ្លេចថានេះមិនមែនជាពងមាន់ធម្មតាទេ ប៉ុន្តែប្អូនប្រុសតូចរបស់ពួកគេដែលត្រូវការពេលវេលាតិចជាងមុនដើម្បីឈានដល់លក្ខខណ្ឌ។ ឆ្អិនរឹងត្រូវបានទទួលក្នុងរយៈពេលប្រាំនាទីនៃការចម្អិនអាហារបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃការរំពុះ។ ធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ ហើយអ្នកនឹងទទួលបានជ័រកៅស៊ូគ្មានរសជាតិ ជំនួសឱ្យផលិតផលអាហារសុខភាពដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ស៊ុតនៅក្នុងថង់មួយ។
ចងចាំរូបថ្លុកសូវៀតអំពីតន្ត្រីករទីក្រុង Bremen របៀបដែលស្តេចបានណែនាំថា: "ញ៉ាំកូនស្រី ស៊ុតរបបអាហារ" ។ ហើយគាត់បានប្រគល់ស៊ុតទៅកូនស្រីរបស់គាត់នៅក្នុងជំហរពិសេសមួយ។ នេះគឺជាអ្វីដែលវាមាននៅក្នុងថង់ - ភាពជាប់លាប់ឆ្ងាញ់ - ច្រើនដូច្នេះអ្នកអាចញ៉ាំវាបានតែជាមួយស្លាបព្រាបន្ទាប់ពីបំបែកផ្នែកមួយនៃសំបកនៅម្ខាង (វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបំបែកវាដោយផ្នែកត្រង់) .
វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំវានៅក្នុងថង់មួយ - យើងចំអិនវាតាមគ្រោងការណ៍ដែលគេស្គាល់រួចហើយ។ ពេលវាចាប់ផ្តើមពុះ ទុកវាលើភ្លើងមួយនាទី។ ត្រជាក់មិនចាំបាច់ទេ!
របៀបចំអិនពងក្រួចក្នុងមីក្រូវ៉េវ
មិនមានការរត់គេចពីវឌ្ឍនភាពទេ - ផ្ទះបាយរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះទំនើបត្រូវបានបំពេញដោយប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលរូបមន្ត និងវិធីធ្វើម្ហូបថ្មីៗជាច្រើនបានកើតជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ឥឡូវនេះយើងដាំពងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានអាថ៌កំបាំងជាច្រើន៖ អ្នកមិនអាចគ្រាន់តែដាក់វានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយបើកវានោះទេ។ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកនឹងត្រូវសម្អាតផ្ទះបាយទាំងមូលបន្ទាប់ពីការផ្ទុះ។
យកចានដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ ចាក់ទឹកត្រជាក់ចូលក្នុងវា ហើយដាក់វាដើម្បីឱ្យទឹកគ្របពួកវាទាំងស្រុង។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយ។ កំណត់ថាមពលមីក្រូវ៉េវដល់ 500 វ៉ាត់ បើកវារយៈពេលបីនាទី។ អ្នកអាចញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកបាន!
អ្នកហូបចុកមានរូបមន្តពិសេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ឧទាហរណ៍ ប្រហុក - ពងមាន់ឆ្អិនដោយគ្មានសំបក។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលថាសូម្បីតែមេចុងភៅល្បី ៗ មិនតែងតែជោគជ័យក្នុងការប្រម៉ាញ់លើចង្ក្រានធម្មតាទេ ប៉ុន្តែពួកគេតែងតែប្រែជាល្អនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ មានរូបមន្តពីរសម្រាប់ចម្អិនពងមាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ សាកល្បងទាំងពីរ ហើយជ្រើសរើសមួយណាដែលសាកសមនឹងអ្នកបំផុត។
ជម្រើសទី 1
យកកែវដែលអាចកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ចាក់ទឹកត្រជាក់ចូលក្នុងវា បន្ថែមទឹកខ្មេះ ប្រាំបួនភាគរយ បន្ថែមអំបិលពីរបីស្លាបព្រា កូរឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែមានខ្យល់ព្យុះកំបុតត្បូងតូចមួយលេចឡើងក្នុងកែវ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ធាតុផ្សំនៃសត្វក្រួចចូលទៅក្នុងចីវលោនេះដោយព្យាយាមមិនឱ្យបំបែកវាទៅជាផ្នែកដាច់ដោយឡែក។
ជម្រើសលេខ 2
យកកែវដែលអាចកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយបំបែកពងក្រួចមួយចូលទៅក្នុងវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ចាក់ទឹកចូលកែវយឺតៗតាមចំហៀង ដើម្បីកុំឱ្យវារង្គោះរង្គើ ឬចែកជាផ្នែកជាច្រើន។ ចាក់អំបិលពីរបីស្លាបព្រាចូលក្នុងទឹក បន្ថែមទឹកខ្មេះបន្តិច ហើយដាក់ក្នុងឡ។ លើសពីនេះទៀតដំណើរការចម្អិនអាហារគឺដូចគ្នាសម្រាប់ជម្រើសទាំងពីរ។
នៅ 500 វ៉ាត់ចំអិនមួយឬពីរនាទី។ យើងពិនិត្យស្ថានភាពរៀងរាល់កន្លះនាទីម្តង ដរាបណាពណ៌សប្រែជាពណ៌ស សង្កត់កន្លះនាទីទៀត ហើយយកកែវចេញ។ អ្នកអាចចាប់ត្រីប្រឡាក់ដោយប្រើស្លាបព្រាតូចមួយ។ ឬបង្ហូរទឹកតាមរយៈធុងចម្រោះ។
សាច់ក្រកគឺល្អជាម្ហូបឯករាជ្យ ប៉ុន្តែភាគច្រើនវាត្រូវបានបន្ថែមទៅនំសាំងវិច ឬប្រើក្នុងសាឡាត់ក្តៅ។
ជាគោលការណ៍ដំណើរការមិនខុសពីការចម្អិនធម្មតានៅលើចង្ក្រាននោះទេ វានឹងចំណាយពេលត្រឹមតែពីរដងប៉ុណ្ណោះ។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អ្នកអាចចំអិនក្នុងចង្ក្រានយឺតតាមពីរវិធី - ដូចធម្មតាក្នុងទឹកឬដោយចំហុយ។
វាចាំបាច់ក្នុងការដាក់វានៅក្នុងចាន multicooker ដោយបានសម្អាតវាជាមុនហើយបើករបៀប "steam" "steamer" ឬ "steam" mode ។ ចំអិនដប់នាទី។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់។ អត្ថប្រយោជន៍នៃវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះគឺថាវាអាចត្រូវបានចម្អិនសូម្បីតែជាមួយនឹងការបង្ក្រាបមួយ។ ពួកគេនឹងមិនលេចធ្លាយកំឡុងពេលចំហុយទេ។
តើគួរធ្វើដូចម្តេច ដើម្បីអោយស៊ុតក្រួចងាយបក?
មិនមានអាថ៌កំបាំងនៅទីនេះទេ: ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររួចបង្ហូរទឹករំពុះហើយដាក់វានៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ប៉ះវាលើផ្ទៃរឹង មុនពេលបកសំបក។ បន្ទាប់ពីសម្អាតរួច លាងជម្រះជាមួយនឹងទឹកដែលកំពុងរត់ ដើម្បីយកភាគល្អិតសំបកតូចៗចេញ។
មានរូបមន្តជំនួសសម្រាប់ការបកស៊ុតក្រួច វានឹងមានការចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសជាបទពិសោធន៍សម្រាប់កុមារដែលចាប់អារម្មណ៍នឹងគីមីសាស្ត្រ។ លាយទឹកត្រជាក់ពីរផ្នែក និងទឹកខ្មេះប្រាំបួនភាគរយ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំ quail ចូលទៅក្នុងដំណោះស្រាយ។ បន្ទាប់ពី 4 ម៉ោង, យកចេញនិងលាងជមែះជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់ដើម្បីយកសំបកដែលនៅសល់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry ស៊ុត quail ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?
ដើម្បីចាប់ផ្តើម អ្នកត្រូវលាងសម្អាតពងចំនួនដែលត្រូវការ (10-20 បំណែក) នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ បំបែកចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចាក់ប្រេងបន្លែឬប្រើខ្លាញ់ចូលក្នុងខ្ទះចៀន។ កំដៅវាឡើង ហើយចាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំក្នុងចានមួយដាក់លើខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ចៀនរហូតដល់ស្ថានភាពដែលចង់បាន (ខ្លះដូចជា yolk ហៀរខ្លះមិន) ហើយបម្រើ។
ម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់មួយទៀតសម្រាប់យើងគឺ omelette ។ ដើម្បីរៀបចំវាពីស៊ុតក្រួចនៅក្នុងឡ អ្នកនឹងត្រូវវាយចំនួនស៊ុតដែលត្រូវការជាមួយទឹកដោះគោនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ថែមអំបិល។ ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ ម្ហូបនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។
កុំយកវាចេញភ្លាម ចាំប្រហែលដប់នាទីទើបវាមិនធ្លាក់។ ម្ហូបនេះហាក់ដូចជាស្លេក? ចម្អិនវាជាមួយ Ham និងឈីស - វានឹងឆ្ងាញ់។
ចំណង់អាហារ!
ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ពងក្រួចមានតម្រូវការកើនឡើង។ ការពិតគឺថា រហូតមកដល់ពេលថ្មីៗនេះ ពួកគេមានតម្លៃថ្លៃពេក មានតែអ្នកមានលុយប៉ុណ្ណោះដែលអាចទិញពួកគេ។ សព្វថ្ងៃនេះតម្លៃនៃផលិតផលសត្វក្រួចបានធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។
លើសពីនេះ ពួកវាមានជីវជាតិច្រើន មានកាឡូរីទាប និងងាយរំលាយ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមាតិកានៃធាតុមានប្រយោជន៍, ស៊ុតមាន់គឺទាបជាងស៊ុត quail ។ ពួកគេត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាមិនរំលាយអាហារ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។
ចូរយើងស្វែងយល់ថាតើត្រូវចំអិនពងក្រួចរឹងរយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីឱ្យវានៅដដែល ហើយជាការពិតណាស់វាមិនបាត់បង់អត្ថប្រយោជន៍របស់វា។
របៀបស្ងោរពងក្រួចអោយឆ្អិន
ការចម្អិនស៊ុតគឺសាមញ្ញណាស់ ប៉ុន្តែការលំបាកអាចកើតឡើងក្នុងការមិនបំបែកវា (សំបកក្រួចមានភាពផុយស្រួយណាស់ ស៊ុតខ្លួនឯងតូច ទម្ងន់របស់ពួកគេមិនលើសពី 15-20 ក្រាម) ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវតែខិតជិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយបានសិក្សាពីអាថ៌កំបាំងនិង nuances ។
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារពួកគេត្រូវលាងសម្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្រោមទឹក (វាត្រូវបានណែនាំឱ្យលាងសម្អាតពួកវាដោយឡែកពីគ្នាដើម្បីកុំឱ្យវាខូច) ។ បនាប់មកបន្ថមទឹកចូលក្នុងខ្ទះ (រហូតដល់កំរិតពងវាគួរបិទវាឱ្យស្រាល) ហើយបន្ថមអំបិល។
ដាក់វានៅលើចង្ក្រានហើយដុតភ្លើង។ ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយរង់ចាំឱ្យវារួចរាល់ (អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ប្រសិនបើអ្នកបុកសំបកនៅលើគែម ឬបាត វានឹងងាយប្រេះ ឬបែក)។ ផលិតផលត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាបប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់ពីនោះទឹកត្រូវបានបង្ហូរ។
មានវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីចម្អិនស៊ុត។ ពួកគេអាចត្រូវបានចម្អិនមិននៅក្នុងទឹករំពុះ, ប៉ុន្តែនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ វាជាការពិតដែលថានៅពេលចម្អិនអាហារដោយប្រើវិធីនេះវាពិបាកក្នុងការតាមដានពេលវេលាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
មនុស្សជាច្រើនមានការព្រួយបារម្ភអំពីសំណួរថាតើរយៈពេលប៉ុន្មាននាទីដើម្បីឆ្អិនពួកគេរឹងបន្ទាប់ពីរំពុះដើម្បីកុំឱ្យផ្ទុះ។ ដូច្នេះគេត្រូវយកចេញពីចង្ក្រានភ្លាមបន្ទាប់ពីទឹកពុះ។
យើងប្រើ multicooker
អ្នកដែលមាន multicooker នៅផ្ទះយល់ថាវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំអាហារ។ មុនពេលចម្អិនអាហារអ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្រោមទឹកក្តៅដែលកំពុងរត់។ បន្ទាប់មកយើងបំពេញចានជាមួយទឹក (ចាក់វាទៅបន្ទាត់ខាងក្រោម) ។
បន្ទាប់ពីសញ្ញាដែលត្រៀមរួចជាស្រេចបានរលត់អ្នកត្រូវយកចានចេញហើយដាក់ពងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។
វិធីសម្អាតសែលងាយៗ
ស៊ុតឆ្អិនរឹង ឬវិធីផ្សេងទៀតគឺពិបាកក្នុងការបក។ ពួកវាតូច ហើយតែងតែរអិលចេញពីដៃរបស់អ្នក។ មានអាថ៌កំបាំងតូចមួយដែលធ្វើឱ្យការបកសំបកកាន់តែងាយស្រួល។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារអ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្ហូរទឹកក្តៅហើយបន្ថែមទឹកត្រជាក់។ ស៊ុតក្រួចត្រូវត្រជាក់ នោះវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបកវាចេញ។
អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប
នៅពេលរៀបចំម្ហូបណាមួយ មានអាថ៌កំបាំង និងល្បិចតូចៗដែលអាចសម្រួលដំណើរការបាន៖
- ស៊ុត quail មិនដូចពងមាន់ទេមិនបំបែកដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានគេបោះចោលដោយសុវត្ថិភាពទៅក្នុងទឹករំពុះ;
- ដើម្បីសម្រេចបាននូវរសជាតិដ៏ល្អបំផុត និងរក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ អ្នកត្រូវតែធ្វើតាមការណែនាំអំពីពេលវេលាចម្អិនអាហារយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ផលិតផលមិនគួរត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅយូរទេ ស៊ុតកាន់តែយូរនៅក្នុងទឹករំពុះ វាកាន់តែអាក្រក់។
- ទោះបីជាការពិតដែលថាផលិតផលទាំងនេះមិនបង្ក្រាបដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរក៏ដោយវាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកវាចេញពីទូទឹកកកមុនពេលចម្អិនអាហារហើយកំដៅវារហូតដល់សីតុណ្ហភាពធម្មតា។
មានទេវកថាថាសត្វក្រួចមិនឈឺពី salmonella ដែលមានន័យថាស៊ុតអាចត្រូវបានគេបរិភោគឆៅដោយមិនខ្លាចឈឺ។ នេះគឺខុស។ ចងចាំរឿងនេះជានិច្ច!
វិសាលភាពដែលផលិតផលរក្សាបាននូវអត្ថប្រយោជន៍របស់វា នឹងអាស្រ័យលើរយៈពេលដែលត្រូវចំអិនពងក្រួចឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាស៊ុតទាំងនេះអាចត្រូវបានស្ងោរ ពួកគេក៏អាចចៀន ដុតនំ ឬញ៉ាំឆៅក៏បាន។ មិនដូចពងមាន់ធំទេ ផលិតផលនេះគឺតូចដែលមានន័យថាពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយស្វ័យប្រវត្តិ។
ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីរយៈពេលនៃការចំអិនពងក្រួចសម្រាប់កុមារឬមនុស្សពេញវ័យនោះប្រាំនាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះផលិតផលនឹងត្រូវបានដាំឱ្យពុះគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែនឹងមិនបាត់បង់វីតាមីននិងមីក្រូសារធាតុមានប្រយោជន៍ទេ។
សំខាន់!មុននឹងទិញកញ្ចប់មួយ ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ និងលក្ខខណ្ឌផ្ទុក។ នៅក្នុងទូទឹកកក ក្រួចអាចរក្សាទុកបានរហូតដល់បីខែ ប៉ុន្តែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេលនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់អតិបរមា 30 ថ្ងៃ។ ភាពស្រស់ត្រូវបានកំណត់ដោយទម្ងន់យ៉ាងងាយស្រួល។ ស៊ុតស្រស់នឹងមិនងាយស្រួលទេ។
តើមានអ្វីទៀតដែលសំខាន់ដើម្បីពិចារណា
ទម្ងន់ជាមធ្យមនៃពងស្វាសមួយគឺត្រឹមតែមួយដប់ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ វាច្បាស់ណាស់ថានេះគឺតិចជាងទម្ងន់នៃស៊ុតមាន់ច្រើនដង។ ទន្ទឹមនឹងនេះតម្លៃនៃផលិតផលដែលបានពិពណ៌នាគឺខ្ពស់ជាងច្រើនដង។ នេះគឺដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានដែលស៊ុតក្រួចមានសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។ ការបូកដ៏ធំគឺថាពួកគេមិនបង្កអាឡែស៊ី។
អំពីវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
ដើម្បីឆ្អិនពងក្រួចអ្នកនឹងត្រូវការឧបករណ៍ស្តង់ដារ។ នេះគឺជាខ្ទះទឹកនិងអំបិល។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលខ្ទះមិនមានទំហំធំទេ។ ប្រសិនបើស៊ុតបុកគ្នាកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ពួកវាអាចផ្ទុះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដើម្បីជៀសវាងបាតុភូតមិនល្អនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកផលិតផលចេញពីទូទឹកកកជាច្រើនម៉ោងមុនពេលឆ្អិន។
ទឹកត្រជាក់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយអំបិលត្រូវបានបន្ថែម។ អំបិលគឺជាវិធីទីបីក្នុងការការពារស៊ុតមិនឱ្យបំបែកកំឡុងពេលចម្អិន។ ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងហើយរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន។ បន្ទាប់មកដាក់ស៊ុតចូលក្នុងទឹក ហើយចម្អិនលើភ្លើងមធ្យម។ ផលិតផលត្រូវតែគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងដោយទឹក។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍!ស៊ុតមួយរយក្រាមនៃប្រភេទនេះមានត្រឹមតែ 160 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកអាចទទួលបានស៊ុតក្រួចឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយអ្នកក៏អាចចម្អិនម្ហូបផ្សេងៗជាមួយនឹងផលិតផលនេះបានផងដែរ។
អំពីពេលវេលាចម្អិនអាហារ
សំណួរដែលចាប់អារម្មណ៍បំផុតគឺរយៈពេលប៉ុន្មានដែលត្រូវស្ងោរពងក្រួចសម្រាប់សាឡាដ ឬសម្រាប់... ដោយសារតែទំហំរបស់វា ស៊ុតក្រួចនឹងចំអិនលឿនជាងមុន។ ដើម្បីចម្អិនពងឆ្អិនទន់ បីនាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ ដើម្បីឲ្យផលិតផលឆ្អិនរឹង អ្នកត្រូវរង់ចាំប្រាំនាទី។
ផលិតផលនេះមិនអាចរក្សាទុកក្នុងទឹកបានយូរពេកទេ៖ វានឹងធ្វើឱ្យខូចរសជាតិ។ ស៊ុតស្ងោរត្រូវដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ ដើម្បីឱ្យវាអាចបកបានលឿនជាងមុន។
សង្ខេបអំពីពេលវេលាចម្អិនអាហារ៖
ឆ្អិនទន់។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការចំអិន 2-3 នាទីចាប់ពីពេលបញ្ចុះ។
ឆ្អិនរឹង។ ចំអិនប្រាំនាទី;
វាតែងតែមានសារៈសំខាន់ក្នុងការយកស៊ុតចេញពីទឹកក្តៅភ្លាមៗ;
ល្បិចផ្សេងៗ
ប្រសិនបើអ្នកបានឆ្លងកាត់ពងក្រួចឆ្អិនរួចហើយ អ្នកដឹងថាវាមានរាងមិនទៀងទាត់បន្ទាប់ពីឆ្អិន។ មានផ្នែកមួយនៃសែលជាមួយនឹងខ្យល់ដែលរាវមិនត្រូវបានចែកចាយ។ ដើម្បីធានាថាស៊ុតមានរូបរាងល្អឥតខ្ចោះបន្ទាប់ពីឆ្អិន អ្នកនឹងត្រូវចោះវាដោយម្ជុលពីចុងចុង។ បន្ទាប់មកការការពារខ្យល់នឹងផ្ទុះឡើងហើយប្រូតេអ៊ីននឹងបំពេញចន្លោះរាបស្មើ។
ទម្លាក់ស៊ុតចូលទៅក្នុងខ្ទះ ដោយប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេមួយក្នុងពេលតែមួយ។ ប្រសិនបើស៊ុតនៃប្រភេទនេះត្រូវបានចម្អិនលើស នោះ yolk នឹងមានពណ៌ភ្លឺខ្លាំង។ ផលិតផលខ្លួនវានឹងពិបាកក្នុងការទំពារ ហើយនឹងមានរសជាតិដូចកៅស៊ូ។ ដើម្បីសម្អាតបានលឿន និងងាយស្រួល ដំបូងអ្នកត្រូវក្រឡុកស៊ុតនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក ហើយបន្ទាប់មកយកសំបកចេញក្នុងយន្តហោះតែមួយ។
របៀបស្ងោរពងទា
ជាគោលការណ៍ សូម្បីតែផលិតផលតូចមួយនេះអាចដាំឱ្យពុះតាមរបៀបដ៏ប្រណិត។ ពិត អ្នកនឹងត្រូវចំណាយការខិតខំប្រឹងប្រែង និងពេលវេលាបន្ថែមទៀតលើការរៀបចំ។ ដាក់ទឹកហើយរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន។ បន្ទាប់មកចាក់ 10 ក្រាមនៃ vinegar តារាងចូលទៅក្នុងវា។ បំបែកសំបកស៊ុតហើយដាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងទឹក។ ឥឡូវនេះព្យញ្ជនៈមិនលើសពីបីនាទីហើយយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ spatula មួយ។
តើខ្ញុំគួរប្រើឡចំហាយស៊ុតទេ?
ជាការពិតណាស់នេះគឺជាវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីដោះស្រាយយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយផលិតផលនេះ។ កម្មវិធីកំណត់ម៉ោងនឹងជួយ ដែលអ្នកអាចកំណត់ប្រភេទស៊ុត ហើយឧបករណ៍នឹងគណនាពេលវេលាដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ជាមួយនឹងអព្ភូតហេតុនៃគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ ស្ត្រីមេផ្ទះមិនចាំបាច់ដឹងថាតើត្រូវចំអិនពងក្រួចប៉ុន្មាននាទីទេ ព្រោះឧបករណ៍នេះធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់នាង។
វាត្រូវបានគេជឿថាស៊ុតចំហុយនឹងមានសុខភាពល្អបំផុត។ ម្យ៉ាងទៀត នៅពេលប្រើឡចំហាយស៊ុត សំបកផលិតផលនឹងមិនប្រេះឡើយ។
ទាំងនេះគឺជាទិដ្ឋភាពសំខាន់បំផុតដែលត្រូវបានគេយកទៅក្នុងគណនីនៅពេលដែលឆ្អិនស៊ុត quail សម្រាប់ salads ឬចានផ្សេងទៀត។ ផលិតផលនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាសុទ្ធ ព្រោះមិនចាំបាច់ចិញ្ចឹមក្រួចជាមួយនឹងអរម៉ូន និងសារធាតុជំរុញការលូតលាស់។ ត្រូវប្រាកដថាបញ្ចូលស៊ុតក្រួចទៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អរបស់អ្នក។ ដោយវិធីនេះ អ្នកក៏អាចប្រើស៊ុតប្រភេទនេះនៅពេលចម្អិនអាហារ។
បញ្ជីនៃរូបមន្ត
ស៊ុតក្រួចគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អបំផុត ពួកវាផ្ទុកនូវសារធាតុដ៏មានប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើន។ ស៊ុតក្រួចអាចត្រូវបានស្ងោរ ចៀន ដុតនំ ឬបរិភោគឆៅ។ ទោះបីជាការព្យាបាលដោយកំដៅក៏ដោយក៏វីតាមីនដែលមាននៅក្នុងពួកវានឹងនៅដដែល។ តាមក្បួនមួយ 5-7 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីមិនត្រឹមតែចម្អិនពងទេខណៈពេលដែលរក្សាមីក្រូនិងវីតាមីន។
មុនពេលទិញស៊ុតក្រួច អ្នកគួរតែពិនិត្យវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីធានាបាននូវភាពស្រស់របស់ផលិតផល នេះនឹងជួយជៀសវាងបញ្ហាជាមួយនឹងបញ្ហាក្រពះពោះវៀននាពេលអនាគត។ ដំបូងអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើកន្លែងដែលពួកគេត្រូវបានរក្សាទុក។ អាយុកាលធ្នើនៃស៊ុតក្រួចនៅក្នុងទូទឹកកកគឺ 3 ខែប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេលនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹមមួយខែ។ ភាពស្រស់របស់ពួកវាអាចត្រូវបានកំណត់ដោយទម្ងន់ ស៊ុតក្រួចស្រស់មិនគួរស្រាលពេកទេ។
ទម្ងន់នៃស៊ុតក្រួចមួយគឺ 12 ក្រាមដូច្នេះវាតូចជាងស៊ុតមាន់ច្រើនដង។ តម្លៃនៃស៊ុតក្រួចគឺខ្ពស់ជាងពងមាន់ធម្មតាបន្តិច ប៉ុន្តែពួកគេប្រាកដជាត្រូវបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ជាការពិតណាស់ ការចំណាយខ្ពស់មិនមែនជាសូចនាករនៃគុណភាពនោះទេ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះតម្លៃបង្ហាញអំពីអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំសម្បើមនៃស៊ុតទាំងនេះសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។
របៀបចំអិនពងក្រួច
ដំណើរការនៃការចម្អិនពងក្រួចគឺស្ទើរតែដូចគ្នាទៅនឹងការចម្អិនពងមាន់។ ដើម្បីឆ្អិនពងក្រួច អ្នកមិនត្រូវការច្រើនទេ ពោលគឺ៖
- ស៊ុត quail;
- ខ្ទះឬធុងផ្សេងទៀត;
- ទឹក;
- អំបិល។
ដើម្បីបងា្ករសំបកពីការផ្ទុះកំឡុងពេលចម្អិនអាហារស៊ុត quail ត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីទូទឹកកកជាមុនសម្រាប់កំដៅ។
ដំបូងត្រូវចាក់ទឹកត្រជាក់ចូលក្នុងខ្ទះ រួចបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅ។ អំបិលក៏ការពារការខូចខាតដល់ភាពសុចរិតនៃសំបកស្តើងផងដែរ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាក់ខ្ទះលើភ្លើង ហើយរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ចំនួនស៊ុតដែលត្រូវការចូលទៅក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ចម្អិនពេញ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាទឹកត្រូវតែគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងស៊ុត quail ដើម្បីឱ្យពួកគេចំអិនរាបស្មើ។
សម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ វានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការដឹងថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងស៊ុតក្រួច។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃស៊ុតឆ្អិនគឺប្រហែល 160 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។ សម្រាប់នរណាម្នាក់ដែលស្រកទម្ងន់ ផលិតផលនេះនឹងមិនអាចជំនួសបានទេ។
ពេលវេលាឆ្អិនស៊ុត
តើអ្នកគួរចំអិនពងក្រួចរយៈពេលប៉ុន្មាន ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍? មិនដូចសាច់មាន់ទេពួកគេចំអិនលឿនជាងមុន។ ស៊ុតក្រួចអាចត្រូវបានចម្អិនទាំងឆ្អិនទន់ - នេះនឹងចំណាយពេលត្រឹមតែ 3 នាទីប៉ុណ្ណោះឬឆ្អិនរឹង - រយៈពេលចម្អិនអាហារនឹងមាន 5-6 នាទី។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវចាំថា អ្នកមិនគួរទុកវាក្នុងទឹកយូរពេកទេ ព្រោះរសជាតិអាចនឹងធ្លាក់ចុះខ្លាំង។
ស៊ុតឆ្អិនត្រូវជ្រមុជក្នុងទឹកត្រជាក់ នេះគឺចាំបាច់មិនត្រឹមតែដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់លឿនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយសម្រួលដល់ដំណើរការនៃការបកសំបកវាផងដែរ។
អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃស៊ុតក្រួច
ស៊ុតក្រួច៖ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់៖ មួយណាឈ្នះ? - នេះជាសំនួរដែលគ្រប់គ្នាចង់ដឹងចម្លើយ។ ដូច្នេះតើស៊ុតក្រួចមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ? យ៉ាងណាមិញ ជារឿយៗ ពួកគេមិនត្រឹមតែទទួលបានការសរសើរពីមនុស្សធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបានគ្រូពេទ្យទៀតផង។ វាត្រូវបានបង្ហាញថាការទទួលទានស៊ុតក្រួចជាច្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាល កម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់បេះដូង និងធ្វើឱ្យឈាមឆ្អែតជាមួយនឹងវីតាមីន និងមីក្រូសារធាតុមានប្រយោជន៍។ ស៊ុតក្រួចសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B, A, D, C និងកាល់ស្យូម។ លើសពីនេះទៀត ពួកវាផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនច្រើន ដែលត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយ 80 ភាគរយ។ គុណសម្បត្តិនៃស៊ុតទាំងនេះរួមមានមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់ពួកគេ។
សំបកស៊ុតក្រួចក៏អាចបរិភោគបានដែរ។ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យកិនវាឱ្យម៉ត់ជាម្សៅ ហើយទទួលទានវាជាមួយប្រេងត្រីក្នុងបរិមាណតិចតួច ។ វាគឺជាអរគុណដល់គាត់ដែលប្រូតេអ៊ីននិងកាល់ស្យូមកាន់តែច្រើនត្រូវបានស្រូបយក។ វាចាំបាច់ក្នុងការកិនសំបកទៅជាម្សៅ ដើម្បីកុំឱ្យខូចអញ្ចាញធ្មេញ និងភ្នាសមាត់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីបំពេញរូបភាព វាគួរតែត្រូវបានទទួលស្គាល់ថា ការទទួលទានស៊ុតក្រួចច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លះ។
ស៊ុតក្រួចកាត់បន្ថយទំហំនៃថង់ទឹកប្រមាត់ ដោយសារតែនេះលំហូរចេញនៃអង់ស៊ីមកាន់តែអាក្រក់ ដូច្នេះអ្នកដែលមានជំងឺថ្លើមគួរតែប្រយ័ត្នចំពោះផលិតផលនេះ។
ដោយសារតែកូលេស្តេរ៉ុលដែលមាននៅក្នុងស៊ុតក្រួច ពួកគេគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។
ក្នុងករណីដែលគ្មានជំងឺពីប្រភេទដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ ស៊ុតក្រួចនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ។
ចានស៊ុត quail
អ្នកអាចរៀបចំចានជាច្រើនជាមួយស៊ុតក្រួច។ បបរ ស៊ុប អាហារសម្រន់ វគ្គសំខាន់ៗ - អ្នកអាចបន្ថែមផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនេះទៅរូបមន្តស្ទើរតែទាំងអស់។
សាឡាត់ដែលមានពងក្រួចប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងសាឡាត់ដែលប្រើពងមាន់។
មានមតិជាច្រើនអំពីថាតើស៊ុតក្រួចអាចបរិភោគឆៅបានដែរឬទេ។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតព្រោះវាមានលទ្ធភាពនៃការឆ្លង salmonella ។ យកល្អគួរតែដាក់ឱ្យពួកគេទទួលការព្យាបាលកំដៅប្រភេទខ្លះដើម្បីសម្លាប់បាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ 
ពងក្រួច មិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ មាតិកាខ្លាញ់នៅក្នុងវានឹងទាបជាងនៅក្នុងស៊ុតមាន់ចៀនដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផលិតផលអាហាររួចហើយ។ ដើម្បីរៀបចំពងមាន់អ្នកត្រូវយកពង ៨-១០ ។ វាត្រូវបានគេដឹងថា 5 នៃស៊ុតទាំងនេះស្មើនឹងមាន់មួយ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនពងមាន់នៅក្នុងប្រេងអូលីវព្រោះវាធ្វើឱ្យម្ហូបពិសេសមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ បន្ថែមពីលើពងមាន់ធម្មតា អ្នកក៏អាចធ្វើ omelet ផងដែរ។ ស៊ុត quail រួមផ្សំជាមួយប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរ។ អ្នកអាចរៀបចំ omelet តាមរូបមន្តបុរាណដោយលាយទឹកដោះគោជាមួយល្បាយស៊ុត។ អ្នកអាចបន្ថែមសូដា អំបិលបន្តិច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងឱសថណាមួយទៅក្នុងល្បាយ។ omelette ត្រូវបានដុតនំទាំងសងខាង។
សាឡាត់ជាមួយស៊ុត quail និងថ្លើម cod គឺហ៊ានណាស់។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវយកថ្លើម cod មួយពាង ពងក្រួចឆ្អិនពីប្រាំបីទៅដប់បំណែក។ ថ្លើមគោ និងស៊ុតត្រូវហាន់កុំឲ្យល្អិតពេក ហើយដាក់ក្នុងចាន។ អំបិល ម្រេច ឬគ្រឿងទេសផ្សេងៗត្រូវបន្ថែមតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ដូចគ្នានេះផងដែរកុំភ្លេចអំពីបៃតង។ វានឹងធ្វើឱ្យរសជាតិសាឡាដកាន់តែរស់រវើក។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចជំនួសថ្លើម cod ជាមួយឈីស។ ក្នុងករណីនេះម្ហូបនឹងមានកាឡូរីទាបដែលមានន័យថាវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ។
ស៊ុត quail Pickled ប្រហែលជាម្ហូបមិនធម្មតាបំផុតមួយ។ រសជាតិនិងក្លិនបិដោររបស់ពួកគេនឹងត្រូវបានចងចាំជាយូរមកហើយហើយពិតជានឹងទាក់ទាញភ្ញៀវ។ ផលិតផលនេះអាចរកបាននៅលើធ្នើរហាង ប៉ុន្តែអ្នកអាចរៀបចំពងក្រួចជ្រក់ដោយខ្លួនឯង ព្រោះអ្នកមិនចាំបាច់មានទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបពិសេសសម្រាប់រឿងនេះទេ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ marinade មានរសជាតិ អ្នកគួរយកទឹកខ្មេះ 100 មីលីលីត្រ ទឹក 2 កែវ អំបិល និងស្ករ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កុំភ្លេចអំពីគ្រឿងទេសដូចជាស្លឹក Bay, cinnamon, cloves ។ ពួកគេនឹងបំពេញបន្ថែមរសជាតិនិងក្លិននៃ marinade និងធ្វើឱ្យវាហឹរ។
ស៊ុត quail ត្រូវបានដាំឱ្យពុះហើយនៅពេលដែលពួកគេត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយពួកគេត្រូវបានជ្រលក់ក្នុង marinade ដែលត្រូវបានរៀបចំជាមុន។ ស៊ុតដែលបានលាបនៅក្នុង marinade ត្រូវតែដាក់ក្នុងទូទឹកកកហើយទុកនៅទីនោះរយៈពេលពីរថ្ងៃ។ វាគឺបន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះដែលវានឹងអាចប្រើស៊ុតមិនត្រឹមតែជាម្ហូបឯករាជ្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាឡាត់ផ្សេងៗផងដែរ។
កំពុងផ្ទុក...
