តើត្រី salmon sockeye ត្រូវបានរកឃើញនៅឯណា? លក្ខណៈពិសេសនៃរសជាតិនៃត្រី salmon ។ រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុង foil

ត្រី salmon Sockeye គឺជាត្រីនៃគ្រួសារប៉ាស៊ីហ្វិក ត្រី salmon. ច្រាំងនៃភាគខាងកើត និងភាគខាងលិច Kamchatka ត្រូវបានសម្គាល់ដោយចំនួនប្រជាជនដ៏ច្រើនជាពិសេសនៃត្រី salmon sockeye ។ ត្រី salmon Sockeye ក៏ជារឿងធម្មតានៅអាឡាស្កា ហើយមិនសូវមាននៅភាគខាងកើត Sakhalin និងនៅក្នុងទឹកភាគខាងជើងនៃសមុទ្រ Okhotsk ។

ប្រវែងនៃតំណាងនៃប្រភេទនេះអាចឈានដល់ 80 សង់ទីម៉ែត្រ, និង ទម្ងន់​ម​ធ្យោ​មភាគច្រើនបំផុត 2-4 គីឡូក្រាម, បុគ្គលធំបំផុតមានទម្ងន់ 7,7 គីឡូក្រាម។ ត្រី salmon Sockeye មានទំហំ និងរូបរាងស្រដៀងនឹងត្រី salmon ប៉ុន្តែវាខុសគ្នាពីវា។ ចំនួនធំ Gill rakers ។

ក្នុងនាមជាកន្លែងពងកូនត្រី salmon ជ្រើសរើសបឹងទាំងនោះដែលប្រភពទឹកផុសឡើង។ ត្រី​នេះ​មិន​អាច​រក​អាង​ស្តុក​ទឹក​ដែល​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ត្រី​សាល់ម៉ុន​នៅ​គ្រប់​អាង​នោះ​ទេ។ ជាឧទាហរណ៍ នៅ Magadan ត្រី salmon sockeye ចូលទៅក្នុងទន្លេ Tauy និង Ola ទាំងស្រុង ហើយសូម្បីតែក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដោយ។ មានត្រី salmon sockeye ច្រើនណាស់នៅក្នុងអាងមួយចំនួននៃឧបទ្វីប Kamchatka ជាពិសេសនៅទន្លេ Okhota ។ ចំនួនប្រជាជនដ៏សំខាន់នៃត្រីក្រហមនេះក៏រស់នៅក្នុងបឹង Chukotka និងតំបន់ខ្ពង់រាប Koryak ផងដែរ។ នៅក្នុងតំបន់ Magadan ការនេសាទកម្សាន្តសម្រាប់ត្រី salmon ត្រូវបានអនុញ្ញាតតែនៅក្នុងពាក់កណ្តាលដំបូងនៃរដូវក្តៅហើយមានតែអាជ្ញាប័ណ្ណប៉ុណ្ណោះ។

ត្រី salmon Sockeye មានសភាវគតិធម្មជាតិដែលត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការបន្តពូជ ហើយត្រីភាគច្រើនត្រឡប់ទៅកន្លែងពងដដែលដែលពួកគេកើត។ បាតុភូតនេះនៅក្នុងធម្មជាតិត្រូវបានគេហៅថា homeing ។ ត្រី salmon Sockeye ចាប់ផ្តើមចូលទន្លេក្នុងខែឧសភា លឿនជាងត្រី salmon ផ្សេងទៀត ហើយបញ្ចប់នៅខែកក្កដា។ ត្រី salmon Sockeye ត្រូវបានបែងចែកទៅជារដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងរដូវក្តៅតាមពេលវេលា។ ការពងកូនលើកទីមួយកើតឡើងនៅក្នុងទន្លេ និងបឹងក្នុងខែកក្កដា ដល់ខែសីហា និងលើកទីពីរនៅខែសីហាដល់ខែតុលា។

ជាធម្មតា ត្រី salmon វ័យក្មេង ចិញ្ចឹមនៅក្នុងបឹងពី 1 ទៅ 3 ឆ្នាំ បន្ទាប់មកពួកវារអិលចូលទៅក្នុងសមុទ្រ ជាកន្លែងដែលពួកគេរស់នៅ 2-3 ឆ្នាំទៀត ហើយត្រឡប់ទៅកន្លែងពងកូនវិញ។ វាកម្រឃើញត្រី salmon ទន្លេ sockeye ណាស់ វាពងមិននៅក្នុងបឹងទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងទឹកខាងក្រោយ ឬមិនមែនទន្លេ។

ប្រភេទនៃត្រី salmon sockeye

ការពេញនិយមបំផុតគឺត្រី salmon sockeye ដែលមានរូបរាង និងទំហំប្រហាក់ប្រហែលនឹងត្រី salmon chum ហើយត្រីទាំងពីរនេះអាចត្រូវបានសម្គាល់ដោយចំនួន gill rakers ដែលមានទីតាំងនៅលើ gill arch; chum salmon មាន 18-28 rakers ខណៈពេលដែល sockeye ត្រីសាម៉ុងមានយ៉ាងហោចណាស់ 30 មុខ។ អ្នកនេសាទដឹងពីវិធីពិសេសមួយក្នុងការបែងចែករវាងត្រី salmon chum និង sockeye salmon ត្រី salmon chum ដែលទើបនឹងចាប់បានថ្មីៗអាចត្រូវបានលើកដោយកន្ទុយដោយដៃម្ខាងដោយមិនមានការប្រឹងប្រែងច្រើន ដែលមិនអាចធ្វើបានជាមួយនឹងត្រី salmon sockeye ចាប់តាំងពីកាំរស្មីព្រុយរបស់វា ទន់ណាស់ដែលត្រីប្រាកដជារអិលចេញ។

IN រដូវកាលមិត្តរួមត្រី salmon Sockeye មានពណ៌ក្រហមភ្លឺលើកលែងតែក្បាលពណ៌បៃតងដែលពន្យល់ពីឈ្មោះផ្សេងទៀតនៃត្រីនេះ - ពណ៌ក្រហម។

ដូចត្រី salmon ផ្សេងទៀត chinook និង coho salmon ក៏មានត្រី salmon sockeye តូចដែលធ្វើចំណាកស្រុកដែលហៅថា mullets ។ ក៏មានបុរសតឿរស់នៅផងដែរ។ ទឹកសាបដែលពងជាមួយស្ត្រីចំណាកស្រុក។

ឧទាហរណ៍នៅក្នុងបឹងមួយចំនួននៅក្នុងបឹង Kronotsky ក្នុង Kamchatka, kokanee ត្រូវបានគេរកឃើញ - អ្វីដែលគេហៅថាទម្រង់លំនៅដ្ឋាននៃត្រី salmon sockeye ។ នេះ។ ត្រីតូចប្រវែងមិនលើសពី 30 សង់ទីម៉ែត្រ ញី និងឈ្មោលដែលស្លាប់បន្ទាប់ពីការពងលើកដំបូង។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាពានរង្វាន់សម្រាប់ការនេសាទកីឡាក៏ដូចជាអាហារសម្រាប់ធំ ត្រីមំសាសីវាត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងអាងស្តុកទឹក និងបឹងនៅភាគខាងលិចអាមេរិកខាងជើង។

គុណភាពរសជាតិនៃត្រី salmon sockeye

របបអាហាររបស់ត្រី salmon sockeye រួមមាន crustaceans ខ្លាញ់ជាចម្បង - calanids ដែលជាពណ៌ក្រហមភ្លឺដែលបណ្តាលមកពីសារធាតុពណ៌ carotenoid ។ វាគឺមកពី crustaceans លេបដោយ sockeye salmon ដែលសារធាតុពណ៌ទាំងនេះឆ្លងចូលទៅក្នុងសាច់ត្រី ដែលជាមូលហេតុដែលវាទទួលបានពណ៌ក្រហមភ្លឺ បើទោះបីជាត្រី salmon ជាធម្មតាមានសាច់ពណ៌ផ្កាឈូក ហើយមិនមែនពណ៌ក្រហមដ៏សម្បូរបែប និងរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេ។

សាច់ត្រី salmon Sockeye ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងសាច់នៃត្រី salmon chum និងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក រសជាតិរបស់វាគឺសម្បូរបែបជាងអ្នកតំណាងផ្សេងទៀតនៃត្រី salmon ។ មាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់នៃសាច់ត្រី salmon sockeye ធ្វើឱ្យត្រីនេះក្លាយជាវត្ថុធាតុដើមដ៏ល្អសម្រាប់រៀបចំសាច់ដែលជក់បារី ជាពិសេស balyks ដ៏ល្អ។ ត្រី salmon Sockeye មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់នៅពេលចំហុយ ហើយក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំអាហារត្រជាក់ និងសាឡាត់ត្រីផងដែរ។

សមាសភាពមានប្រយោជន៍នៃត្រី salmon sockeye

ត្រីសាម៉ុង Sockeye មានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏សម្បូរបែប។ វាមានវីតាមីន A, E, PP, D, B1, B2, B12 ក៏ដូចជាមីក្រូសំខាន់ៗ៖ ជាតិដែក ហ្វ្លុយអូរីន ស័ង្កសី ក្រូមីញ៉ូម ម៉ូលីបដិន នីកែល និងម៉ាក្រូធាតុ៖ ម៉ាញេស្យូម កាល់ស្យូម សូដ្យូម ប៉ូតាស្យូម ក្លរីន ផូស្វ័រ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃត្រី salmon

អត្ថប្រយោជន៍នៃត្រីសម្រាប់សុខភាពរាងកាយរបស់មនុស្សគឺមិនអាចប្រកែកបាន វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីសោះដែលភាគរយនៃចានត្រីនៅលើម៉ឺនុយនៃស្ថាប័នរបស់កុមារគឺខ្ពស់ណាស់។

សាច់ត្រី salmon Sockeye មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការថែរក្សាសុខភាពនៃភ្នាស mucous និង ស្បែកសម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃការរំលាយអាហារនិង ប្រព័ន្ធ​ប្រសាទវាជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អ និងជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

សមាសធាតុដ៏សំខាន់បំផុតនៃសាច់ត្រី salmon គឺ fluorine ក៏ដូចជាអាស៊ីត phosphoric ដែលត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការនៃការបង្កើតអង់ស៊ីមជាច្រើន (phosphatase) ដែលជាម៉ាស៊ីនសំខាន់។ ប្រតិកម្មគីមីនៅក្នុងកោសិកា។ អំបិលផូស្វ័រគឺជាផ្នែកមួយនៃជាលិកាឆ្អឹងរបស់មនុស្ស។

សម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វា ពូជត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងត្រី salmon គឺជាផ្នែកមួយនៃពួកវា ត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ដំបៅក្រពះ និង duodenumក៏ដូចជាសម្រាប់ជំងឺឈាមមួយចំនួន។

ត្រីសាម៉ុង Sockeye ក្នុងការចម្អិនអាហារ

ត្រី salmon Sockeye គឺជាផលិតផលរបបអាហារតែមួយគត់។ ហើយប្រសិនបើសាច់របស់ត្រីនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាទៀងទាត់នៅក្នុងរបបអាហារនោះវាជួយធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតានៅក្នុងរាងកាយស្តារតុល្យភាពនៃមីក្រូធាតុនិងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការសម្របសម្រួលនៃប្រព័ន្ធជីវិតសំខាន់ៗទាំងអស់។

ត្រីសាម៉ុង Sockeye មិនត្រឹមតែមានសាច់ក្រហមភ្លឺ និងល្អឥតខ្ចោះប៉ុណ្ណោះទេ គុណភាពរសជាតិប៉ុន្តែក៏មានសមាសភាពសម្បូរបែបនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការពេញលេញនៃរាងកាយ។

ត្រី salmon Sockeye អាចត្រូវបានរៀបចំច្រើនបំផុត វិធី​ផ្សេង​គ្នាសាច់​ខ្លាញ់​របស់​វា​ជាមួយ​នឹង​អំបិល​ល្មម​ប្រែ​ទៅ​ជា​ផលិតផល​អាហារ​ឆ្ងាញ់​ដែល​មាន​រសជាតិ​ពិសេស។

សាច់ត្រី salmon Sockeye ធ្វើឱ្យជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ទាំងថ្ងៃបុណ្យ និងម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។ ហើយអ្នកហូបចុកចូលចិត្តប្រើត្រី salmon sockeye ដើម្បីរៀបចំចានកម្រនិងអសកម្ម។

ត្រី salmon Sockeye កាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពសម្រាប់វា។ សាច់ឆ្ងាញ់ជាង caviar ។ ទោះបីជាត្រី salmon caviar របស់ sockeye ក៏មានពណ៌ក្រហមដ៏សម្បូរបែបផងដែរ ទោះបីជាស៊ុតមានទំហំតូចក៏ដោយ។ ដោយសារតែការពិតដែលថាស្តុកធម្មជាតិនៃត្រី salmon sockeye នៅក្នុង ឆ្នាំមុនមានការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ពងត្រី salmon ក្រហមអាចត្រូវបានរកឃើញកម្រនៅលើការលក់។

ត្រីសាម៉ុងក្រហមគឺជាត្រីនៃគ្រួសារត្រី salmon ប៉ាស៊ីហ្វិក។ ច្រាំងនៃភាគខាងកើត និងភាគខាងលិច Kamchatka ត្រូវបានសម្គាល់ដោយចំនួនប្រជាជនដ៏ច្រើនជាពិសេសនៃត្រី salmon sockeye ។ ត្រី salmon Sockeye ក៏ជារឿងធម្មតានៅអាឡាស្កា ហើយមិនសូវមាននៅភាគខាងកើត Sakhalin និងនៅក្នុងទឹកភាគខាងជើងនៃសមុទ្រ Okhotsk ។

ប្រវែងនៃអ្នកតំណាងនៃប្រភេទសត្វនេះអាចឡើងដល់ 80 សង់ទីម៉ែត្រហើយទម្ងន់ជាមធ្យមជាទូទៅគឺ 2-4 គីឡូក្រាមដែលជាបុគ្គលធំបំផុតដែលមានទម្ងន់ 7,7 គីឡូក្រាម។ ត្រី salmon Sockeye មានទំហំ និងរូបរាងស្រដៀងនឹងត្រី salmon ប៉ុន្តែខុសគ្នាពីវានៅក្នុងចំនួនដ៏ច្រើននៃ Gill rakers ។

ក្នុងនាមជាកន្លែងពងកូនត្រី salmon ជ្រើសរើសបឹងទាំងនោះដែលប្រភពទឹកផុសឡើង។ ត្រី​នេះ​មិន​អាច​រក​អាង​ស្តុក​ទឹក​ដែល​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ត្រី​សាល់ម៉ុន​នៅ​គ្រប់​អាង​នោះ​ទេ។ ជាឧទាហរណ៍ នៅ Magadan ត្រី salmon sockeye ចូលទៅក្នុងទន្លេ Tauy និង Ola ទាំងស្រុង ហើយសូម្បីតែក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដោយ។ មានត្រី salmon sockeye ច្រើនណាស់នៅក្នុងអាងមួយចំនួននៃឧបទ្វីប Kamchatka ជាពិសេសនៅទន្លេ Okhota ។ ចំនួនប្រជាជនដ៏សំខាន់នៃត្រីក្រហមនេះក៏រស់នៅក្នុងបឹង Chukotka និងតំបន់ខ្ពង់រាប Koryak ផងដែរ។ នៅក្នុងតំបន់ Magadan ការនេសាទកម្សាន្តសម្រាប់ត្រី salmon ត្រូវបានអនុញ្ញាតតែនៅក្នុងពាក់កណ្តាលដំបូងនៃរដូវក្តៅហើយមានតែអាជ្ញាប័ណ្ណប៉ុណ្ណោះ។

ត្រី salmon Sockeye មានសភាវគតិធម្មជាតិដែលត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការបន្តពូជ ហើយត្រីភាគច្រើនត្រឡប់ទៅកន្លែងពងដដែលដែលពួកគេកើត។ បាតុភូតនេះនៅក្នុងធម្មជាតិត្រូវបានគេហៅថា homeing ។ ត្រី salmon Sockeye ចាប់ផ្តើមចូលទន្លេក្នុងខែឧសភា លឿនជាងត្រី salmon ផ្សេងទៀត ហើយបញ្ចប់នៅខែកក្កដា។ ត្រី salmon Sockeye ត្រូវបានបែងចែកទៅជារដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងរដូវក្តៅតាមពេលវេលា។ ការពងកូនលើកទីមួយកើតឡើងនៅក្នុងទន្លេ និងបឹងក្នុងខែកក្កដា ដល់ខែសីហា និងលើកទីពីរនៅខែសីហាដល់ខែតុលា។

ជាធម្មតា ត្រី salmon វ័យក្មេង ចិញ្ចឹមនៅក្នុងបឹងពី 1 ទៅ 3 ឆ្នាំ បន្ទាប់មកពួកវារអិលចូលទៅក្នុងសមុទ្រ ជាកន្លែងដែលពួកគេរស់នៅ 2-3 ឆ្នាំទៀត ហើយត្រឡប់ទៅកន្លែងពងកូនវិញ។ វាកម្រឃើញត្រី salmon ទន្លេ sockeye ណាស់ វាពងមិននៅក្នុងបឹងទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងទឹកខាងក្រោយ ឬមិនមែនទន្លេ។

ប្រភេទនៃត្រី salmon sockeye

ការពេញនិយមបំផុតគឺត្រី salmon sockeye ដែលមានរូបរាង និងទំហំប្រហាក់ប្រហែលនឹងត្រី salmon chum ហើយត្រីទាំងពីរនេះអាចត្រូវបានសម្គាល់ដោយចំនួន gill rakers ដែលមានទីតាំងនៅលើ gill arch; chum salmon មាន 18-28 rakers ខណៈពេលដែល sockeye ត្រីសាម៉ុងមានយ៉ាងហោចណាស់ 30 មុខ។ អ្នកនេសាទដឹងពីវិធីពិសេសមួយក្នុងការបែងចែករវាងត្រី salmon chum និង sockeye salmon ត្រី salmon chum ដែលទើបនឹងចាប់បានថ្មីៗអាចត្រូវបានលើកដោយកន្ទុយដោយដៃម្ខាងដោយមិនមានការប្រឹងប្រែងច្រើន ដែលមិនអាចធ្វើបានជាមួយនឹងត្រី salmon sockeye ចាប់តាំងពីកាំរស្មីព្រុយរបស់វា ទន់ណាស់ដែលត្រីប្រាកដជារអិលចេញ។

ក្នុងរដូវមិត្តរួម ត្រី salmon sockeye មានពណ៌ក្រហមភ្លឺ លើកលែងតែក្បាលពណ៌បៃតង ដែលពន្យល់ពីឈ្មោះផ្សេងទៀតនៃត្រីនេះ - ក្រហម។

ដូចត្រី salmon ផ្សេងទៀត chinook និង coho salmon ក៏មានត្រី salmon sockeye តូចដែលធ្វើចំណាកស្រុកដែលហៅថា mullets ។ ក៏មានឈ្មោលតឿដែលរស់នៅក្នុងទឹកសាបដែលពងជាមួយសត្វញី។

ឧទាហរណ៍នៅក្នុងបឹងមួយចំនួននៅក្នុងបឹង Kronotsky ក្នុង Kamchatka, kokanee ត្រូវបានគេរកឃើញ - អ្វីដែលគេហៅថាទម្រង់លំនៅដ្ឋាននៃត្រី salmon sockeye ។ នេះគឺជាត្រីតូចមួយដែលមានប្រវែងមិនលើសពី 30 សង់ទីម៉ែត្រ ញី និងឈ្មោលដែលងាប់បន្ទាប់ពីការពងលើកដំបូង។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ក្នុងនាមជាពានរង្វាន់សម្រាប់ការនេសាទកីឡា ក៏ដូចជាអាហារសម្រាប់ត្រីមំសាសីធំៗ វាត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងអាងស្តុកទឹក និងបឹងនៅភាគខាងលិចនៃអាមេរិកខាងជើង។

គុណភាពរសជាតិនៃត្រី salmon sockeye

របបអាហាររបស់ត្រី salmon sockeye រួមមាន crustaceans ខ្លាញ់ជាចម្បង - calanids ដែលជាពណ៌ក្រហមភ្លឺដែលបណ្តាលមកពីសារធាតុពណ៌ carotenoid ។ វាគឺមកពី crustaceans លេបដោយ sockeye salmon ដែលសារធាតុពណ៌ទាំងនេះឆ្លងចូលទៅក្នុងសាច់ត្រី ដែលជាមូលហេតុដែលវាទទួលបានពណ៌ក្រហមភ្លឺ បើទោះបីជាត្រី salmon ជាធម្មតាមានសាច់ពណ៌ផ្កាឈូក ហើយមិនមែនពណ៌ក្រហមដ៏សម្បូរបែប និងរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេ។

សាច់ត្រី salmon Sockeye ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងសាច់នៃត្រី salmon chum និងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក រសជាតិរបស់វាគឺសម្បូរបែបជាងអ្នកតំណាងផ្សេងទៀតនៃត្រី salmon ។ មាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់នៃសាច់ត្រី salmon sockeye ធ្វើឱ្យត្រីនេះក្លាយជាវត្ថុធាតុដើមដ៏ល្អសម្រាប់រៀបចំសាច់ដែលជក់បារី ជាពិសេស balyks ដ៏ល្អ។ ត្រី salmon Sockeye មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់នៅពេលចំហុយ ហើយក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំអាហារត្រជាក់ និងសាឡាត់ត្រីផងដែរ។

សមាសភាពមានប្រយោជន៍នៃត្រី salmon sockeye

ត្រីសាម៉ុង Sockeye មានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏សម្បូរបែប។ វាមានវីតាមីន A, E, PP, D, B1, B2, B12 ក៏ដូចជាមីក្រូសំខាន់ៗ៖ ជាតិដែក ហ្វ្លុយអូរីន ស័ង្កសី ក្រូមីញ៉ូម ម៉ូលីបដិន នីកែល និងម៉ាក្រូធាតុ៖ ម៉ាញេស្យូម កាល់ស្យូម សូដ្យូម ប៉ូតាស្យូម ក្លរីន ផូស្វ័រ។

មាតិកាកាឡូរីនៃត្រី salmon គឺ 157 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃត្រី។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃត្រី salmon

អត្ថប្រយោជន៍នៃត្រីសម្រាប់សុខភាពរាងកាយរបស់មនុស្សគឺមិនអាចប្រកែកបាន វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីសោះដែលភាគរយនៃចានត្រីនៅលើម៉ឺនុយនៃស្ថាប័នរបស់កុមារគឺខ្ពស់ណាស់។

សាច់ត្រី salmon Sockeye មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការថែរក្សាសុខភាពនៃភ្នាសរំអិល និងស្បែក សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងប្រព័ន្ធប្រសាទ វាគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

សមាសធាតុដ៏សំខាន់បំផុតនៃសាច់ត្រី salmon sockeye គឺ fluorine ក៏ដូចជាអាស៊ីត phosphoric ដែលត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការនៃការបង្កើតអង់ស៊ីមជាច្រើន (phosphatase) ដែលជាកត្តាជំរុញសំខាន់នៃប្រតិកម្មគីមីនៅក្នុងកោសិកា។ អំបិលផូស្វ័រគឺជាផ្នែកមួយនៃជាលិកាឆ្អឹងរបស់មនុស្ស។

សម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វា ពូជត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងត្រីសាម៉ុងគឺជាផ្នែកមួយនៃពួកវា ត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ដំបៅក្រពះ និង duodenal ក៏ដូចជាសម្រាប់ជំងឺឈាមមួយចំនួន។

ត្រីសាម៉ុង Sockeye ក្នុងការចម្អិនអាហារ

ត្រី salmon Sockeye គឺជាផលិតផលរបបអាហារតែមួយគត់។ ហើយប្រសិនបើសាច់របស់ត្រីនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាទៀងទាត់នៅក្នុងរបបអាហារនោះវាជួយធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតានៅក្នុងរាងកាយស្តារតុល្យភាពនៃមីក្រូធាតុនិងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការសម្របសម្រួលនៃប្រព័ន្ធជីវិតសំខាន់ៗទាំងអស់។

ត្រីសាម៉ុង Sockeye មិនត្រឹមតែមានសាច់តែមួយគត់នៃពណ៌ក្រហមភ្លឺ និងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានសមាសធាតុដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការពេញលេញនៃរាងកាយផងដែរ។

ត្រីសាម៉ុង Sockeye អាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា សាច់ខ្លាញ់របស់វា ជាមួយនឹងអំបិលល្មម ប្រែទៅជាផលិតផលអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេស ដែលមានរសជាតិជាក់លាក់។

សាច់ត្រី salmon Sockeye ធ្វើឱ្យជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ទាំងថ្ងៃបុណ្យ និងម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។ ហើយអ្នកហូបចុកចូលចិត្តប្រើត្រី salmon sockeye ដើម្បីរៀបចំចានកម្រនិងអសកម្ម។

ត្រី salmon Sockeye មានប្រជាប្រិយភាពសម្រាប់សាច់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងពងត្រីរបស់វា។ ទោះបីជាត្រី salmon caviar របស់ sockeye ក៏មានពណ៌ក្រហមដ៏សម្បូរបែបផងដែរ ទោះបីជាស៊ុតមានទំហំតូចក៏ដោយ។ ដោយសារតែការពិតដែលថាស្តុកធម្មជាតិនៃត្រី salmon មានការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះពងត្រី salmon ក្រហមអាចត្រូវបានរកឃើញកម្រនៅលើការលក់។

Romanchukevich Tatyana
គេហទំព័រសម្រាប់ទស្សនាវដ្តីស្ត្រី

នៅពេលប្រើប្រាស់ និងបោះពុម្ពឡើងវិញ តំណភ្ជាប់សកម្មទៅកាន់ស្ត្រី ទស្សនាវដ្តីអនឡាញទាមទារ

ត្រី salmon Sockeye គឺជាត្រីក្រហមដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារត្រី salmon ប៉ាស៊ីហ្វិក។ វាច្រើនតែច្រឡំជាមួយត្រី salmon ដោយសារតែរូបរាង និងទំហំស្រដៀងគ្នារបស់វា។ ប៉ុន្តែសាច់ត្រី salmon sockeye មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង មានពណ៌ក្រហមភ្លឺ និងមានកាឡូរីទាប ប្រសិនបើចម្អិនត្រឹមត្រូវ។

ត្រីគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ ផលិតផលរបបអាហារ. គ្រូពេទ្យកុមារបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរួមបញ្ចូលត្រី salmon sockeye ចម្អិននៅក្នុង boiler ពីរឬចង្ក្រានយឺតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារក។ ភាពប្លែកគឺស្ថិតនៅក្នុង តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ— នៅ មាតិកាកាឡូរីទាប (ត្រឹមតែ 157 kcal ក្នុង 100 ក្រាម)វាមានប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ច្រើន។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃត្រី salmon ដុតនំក្នុង 100 ក្រាម។

• មាតិកាកាឡូរី 153 kcal;
• ប្រូតេអ៊ីន 19 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ 8 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត 0,2 ក្រាម។

នៅពេលចម្អិនអាហារ ត្រីមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទេ ហើយមានវិធីធ្វើម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ៖ ត្រីសាម៉ុង សូកឃី ធ្វើឱ្យបាលីឆ្ងាញ់ ស៊ុបត្រីដ៏អស្ចារ្យ វាត្រូវបានអំបិល ជក់បារី ចៀន បង្កើតជាសាច់អាំង ដុតនំ។

ត្រី salmon ទាំងមូលនៅក្នុង oven ជាមួយឱសថនិង fennel

ជាញឹកញាប់ ត្រី salmon sockeye ត្រូវបានរៀបចំជាចំណែកៗ ក្នុងទម្រង់ជា steaks ឬ fillets ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និង រូបមន្តរហ័ស ម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាក- ត្រីសាម៉ុង Sockeye អាចដុតនំទាំងមូលនៅក្នុងឡ។ រូបមន្តនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ត្រីដែលមានទម្ងន់ប្រហែល 2,5 គីឡូក្រាម។ ក្បាលនិងកន្ទុយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យលាតសន្ធឹងហួសពីសន្លឹកដុតនំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon - 2,5 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម;
• Fennel - 6 ឫស;
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• Dill, parsley, tarragon;
• ក្រូចឆ្មា - 2 ភី។ ;
• ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ៖

1. ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំខ្នើយ - កាត់ដំឡូងដែលមិនទាន់លាបជាចំណិត ៗ បន្ថែមអំបិលហើយដាក់លើសន្លឹកដុតនំ។ ដាក់ឫស fennel នៅលើកំពូល។ កាត់ fennel ជា 2-4 ផ្នែក។ ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយប្រេងបន្លែ។ ខ្នើយរួចរាល់ហើយ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមនេសាទបាន។
2. លាង​សម្អាត​ត្រី​សាល់ម៉ុន លាង​សម្អាត​ឲ្យ​ស្ងួត។ កាត់បញ្ឈរចំនួន 6 ជម្រៅ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ជូតឱ្យបានល្អជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
3. វិចិត្រច្របាច់ dill, parsley និង tarragon លាយឱសថឱ្យបានល្អជាមួយទឹក lemon ។
4. ជូតត្រី salmon យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយល្បាយនេះដោយយកចិត្តទុកដាក់លើការកាត់។ លាបជាមួយប្រេងអូលីវ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ត្រីនៅលើគ្រែដំឡូងនិង fennel ។
5. ការបំពេញសម្រាប់ពោះគឺក្រូចឆ្មា កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត និងល្បាយនៃឱសថ chopped ល្អ (dill, parsley និង tarragon) ។
6. ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់អតិបរមាហើយចម្អិន 15 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេ ហើយដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។
7. ប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយក្រូចឆ្មានិង ប្រេង​អូ​លីវ.

ត្រី salmon ដុតនំនៅក្នុងរបបអាហារ

រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់កុមារ និងមនុស្សមើលទម្ងន់របស់ពួកគេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon - 1 ដុំ;
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ក្រូចឆ្មា - ១ ភី។

របៀបចំអិន៖

1. លាង​សម្អាត​គ្រោងឆ្អឹង​ឱ្យ​ស្អាត កាត់​ជា​ចំណិត ឬ​សាច់​អាំង។
2. សម្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស បន្ថែមអំបិល និងម្រេចប្រសិនបើចង់បាន ហើយប្រោះដោយទឹកក្រូចឆ្មារច្របាច់ស្រស់ៗ។
3. រុំដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុង foil ដើម្បីកុំឱ្យមានចន្លោះប្រហោងឬទឹកភ្នែកហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។
4. ដុតនំត្រី salmon នៅ 180 ដឺក្រេប្រហែលកន្លះម៉ោង។

នេះគឺជារូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់ការដុតនំត្រី salmon sockeye សាច់ប្រែជាទន់ភ្លន់និង juicy ។ ដោយផ្អែកលើវិធីសាស្រ្តនេះ ត្រីដុតនំត្រូវបានរៀបចំជាមួយបន្លែ ចំណិតក្រូចឆ្មា និងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។

ត្រី salmon ដុតនំ

ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ រូបមន្តមិនធម្មតា. ត្រីនេះអាចភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែអ្នកហូបចុកដែលត្រូវការបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon - 1 ដុំ;
• បង្គា - 1 គីឡូក្រាម;
• ផ្សិតព្រៃ- 1 គីឡូក្រាម;
• Juniper berries - 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹម, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់សាច់ត្រីសាល់ម៉ុន លាងជម្រះវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន បំបែកសាច់ដោយឆ្អឹងចេញពីស្បែក។ កាត់សាច់ហើយទុកមួយឡែកសិន។
2. សម្អាតមួយគីឡូ បង្គាធំ. លាងជម្រះផ្សិតព្រៃ។ លាយបង្គាជាមួយផ្សិតហើយចៀនលើកំដៅខ្ពស់។
3. បន្ថែមផ្លែប៊ឺរី ខ្ទឹមក្រហម អំបិល និងម្រេច ចូលទៅក្នុងសាច់ត្រីដែលហាន់រួច។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយចាក់ល្បាយនេះចូលទៅក្នុងត្រី។
4. ដាក់ល្បាយផ្សិត និងបង្គាពីលើ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ការរៀបចំទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រធ្វើម្ហូប។
5. ដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 220 ដឺក្រេ។

រូបមន្តវីដេអូ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអំបិល sockeye salmon នៅផ្ទះ

ត្រីសាម៉ុង Sockeye មាន លក្ខណៈពិសេសល្អ។– វា​នឹង​មិន​យក​អំបិល​ច្រើន​ជាង​ការ​តម្រូវ​ដោយ​សារ​តែ​មាតិកា​ខ្លាញ់​របស់​វា​។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការអំបិលលើស។

អំបិលស្ងួត

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ត្រី salmon - 1 គីឡូក្រាម;
• អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• គ្រឿងទេសដែលចូលចិត្ត - 2 tsp ។

ការរៀបចំ៖

1. លាយឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយចាក់ផ្នែកមួយនៃល្បាយទៅក្នុងបាតធុងអំបិល។
2. ដាក់ស្រទាប់នៃ fillet និងគ្របដណ្តប់ជាមួយល្បាយដាក់ fillet ទីពីរនៅលើកំពូលនិង sprinkle ជាមួយល្បាយ pickling ដែលនៅសល់។
3. ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ថ្ងៃ។

អំបិលក្នុង brine

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon - 1 ដុំ;
• 1 លីត្រទឹក;
• 3 tbsp ។ លីត្រ អំបិល;
• 1 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះ។

ការរៀបចំ៖

1. ដើម្បីទទួលបានត្រីហឹរ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ ចាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ដាំ​ពុះ​១​នាទី​ឱ្យ​ត្រជាក់​។
2. កាត់​គ្រោងឆ្អឹង​ជា​សាច់​អាំង​ដាក់​ក្នុង​ចាន​អំបិល រួច​ចាក់​ទឹក​ប្រៃ​ដែល​ត្រជាក់​ចូល។
3. ទុក​ឱ​ក​ក។
4. ត្រីអំបិលនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 2 ថ្ងៃ។

វីដេអូចម្អិនអាហារ

វិធីអំបិលពងត្រី salmon

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ត្រីក្រហមត្រូវបានលក់ដាច់អស់ទៅហើយ ប៉ុន្តែប្រសិនបើត្រី salmon sockeye ដែលទិញមានផ្ទុកពងត្រីក្រហម អ្នកអាចអំបិលវាដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ពងត្រី salmon Sockeye;
• 1 កែវទឹក;
• 2 tbsp ។ លីត្រ អំបិល;
• 2 tsp ។ សាហារ៉ា។

ការរៀបចំ៖

1. យក caviar ចេញពីខ្សែភាពយន្តដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយលាងជមែះ។
2. ដាក់វានៅក្នុងធុងងាយស្រួលមួយហើយចាក់ brine ត្រជាក់រយៈពេល 1 ម៉ោង។
3. បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង, បង្ហូរ caviar នៅក្នុង colander និងលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. ពងត្រីប្រៃនៅផ្ទះអាចរក្សាទុកបានរយៈពេលអតិបរមា 2 ថ្ងៃ។

ត្រី salmon Sockeye - តើត្រីប្រភេទណាដែលវារស់នៅរបៀបដែលវាមានប្រយោជន៍

ត្រី salmon Sockeye - អ្នករស់នៅ មហាសមុទ្រ​ប៉ា​ស៊ិ​ហ្វិ​កបានរកឃើញនៅឆ្នេរសមុទ្រ Kamchatka អាឡាស្កា សមុទ្រ Okhotsk និង Sakhalin ។ វាលេចធ្លោក្នុងចំណោមត្រីដទៃទៀតនៃគ្រួសារត្រី salmon ដោយសារតែទំហំធំរបស់វា (ទម្ងន់ជាមធ្យមរបស់បុគ្គលគឺ 2-4 គីឡូក្រាម) ។ សាច់មានពណ៌ក្រហមភ្លឺនិងរសជាតិសម្បូរបែបអរគុណដល់ Kalyanids - សំបកក្រហមដែលជាប្រភពសំខាន់នៃអាហាររូបត្ថម្ភរបស់វា។

សាច់​ត្រី​ក្រហម​មាន​សុខភាព​ល្អ វា​មាន​វីតាមីន និង​សារធាតុ​រ៉ែ​ជា​ច្រើន។ ប៉ុន្តែវាគឺជាត្រី salmon ដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនក្រៃលែង ដែលមានកាឡូរីទាប។ សាច់របស់វាមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន ដែលមានឥទ្ធិពលស្តារ និងស្តារឡើងវិញលើរាងកាយមនុស្សទាំងមូល។ ហ្វ្លុយអូរីន និងអាស៊ីតផូស្វ័រ មានវត្តមានក្នុងបរិមាណច្រើន ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះភាពរឹងមាំនៃធ្មេញ និងឆ្អឹង។

សមាសភាពវីតាមីននៃត្រី salmon

• វីតាមីន A, E, C, D, K, វីតាមីន B ទាំងអស់;
• សារធាតុរ៉ែ - ផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមហ្វ្លុយអូរីនស្ពាន់ធ័រសូដ្យូមម៉ាញ៉េស្យូមដែកសេលេញ៉ូម។

ការទទួលទានត្រីសាម៉ុងជាទៀងទាត់ជួយបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម ការពារការប្រមូលផ្តុំកូឡេស្តេរ៉ុល និងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។

នេះគឺជាហ្គេមត្រីដ៏ពេញនិយម។ ចានត្រី salmon Sockeye ងាយស្រួលរៀបចំ ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។ មាតិកាកាឡូរីនិងខ្លាញ់នៃត្រីក្រហមនេះគឺទាប។ ពងត្រីរបស់វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ វាមានទំហំតូច ជាមួយនឹងក្លិនជាក់លាក់ វាមានផ្ទុកអ៊ីយ៉ូតច្រើន នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍នៃត្រី salmon caviar របស់ sockeye ។

ត្រី salmon Sockeye ដែលជាកន្លែងដែលវារស់នៅនិងរបៀបដែលវាមានប្រយោជន៍

ត្រី salmon Sockeye - តើត្រីប្រភេទណា? នេះគឺជាអ្នកតំណាង គ្រួសារអភិជនត្រីសាម៉ុង។ នាងចូលចិត្តរស់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់នៃមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិក និងសមុទ្រ Okhotsk ។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីវារស់នៅតែលើឆ្នេរសមុទ្រភាគខាងកើតនៃ Sakhalin និង Kamchatka ហើយពងនៅក្នុងទឹកសាបស្អាតហើយក្នុងអំឡុងពេលនេះរាងកាយពណ៌ប្រាក់របស់វាប្រែទៅជាពណ៌ក្រហម។ នាងមិនខុសគ្នាទេ។ ទំហំធំមានប្រវែងជាមធ្យម 40 សង់ទីម៉ែត្រ របបអាហាររបស់វាមាន crustaceans ខ្លាញ់តូច និង calanids ។

ត្រីនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ សាច់ទន់របស់វាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។ វាមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ទេវាបង្កើត ចានរបបអាហារដូច្នេះសូមណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមិនចង់ឡើងទម្ងន់។ សាច់ត្រីសាម៉ុងខាងកើតមានអាស៊ីតខ្លាញ់ វីតាមីន ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម ជាតិដែក សេលេញ៉ូម ប៉ូតាស្យូម ដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើការរំលាយអាហារ និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដល់រាងកាយដោយជីវសាស្រ្ត សារធាតុសកម្មបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់នៃរាងកាយ និងសូម្បីតែកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការបង្កើតដុំសាច់មហារីក។

របៀបចំអិនត្រី salmon

អត្ថប្រយោជន៍នៃត្រី salmon គឺមិនអាចប្រកែកបាន: ផលិតផលឆ្ងាញ់នេះគឺជាការតុបតែងសម្រាប់តុណាមួយហើយមិនត្រូវការវិធីសាស្រ្តនិងវិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបពិសេសនោះទេ។ ការបម្រើអំណោយនៃសមុទ្រត្រជាក់ដល់តុគឺជាការរីករាយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រី salmon sockeye? ជាមួយក្រូចឆ្មា, ទឹក​ប៉េងប៉ោះឆៅ, បន្លែ, នៅក្នុង foil, ដៃអាវពិសេស, ឡ, ចង្ក្រានយឺត, ខ្ទះចៀន! វាអាចត្រូវបានស្ងោរ ប្រៃ ចៀន ដុតនំ ឬផ្សំជាមួយម្ហូបចំហៀងគ្រប់ប្រភេទ។ តើស៊ុបត្រី salmon ប្រភេទណាដែលវាធ្វើ - ស្រស់ឬកំប៉ុង? សរុបមក ត្រីនឹងទាក់ទាញអ្នកបរិភោគដែលជ្រើសរើសច្រើនបំផុត។

នៅក្នុងឡ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រី salmon នៅក្នុង oven ឆ្ងាញ់និងរហ័ស? វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើ fillet ស្រស់ជាមូលដ្ឋាន ប៉ុន្តែត្រី defrosted នឹងមិនធ្វើឱ្យខូចគំនិតនោះទេ។ អ្នកត្រូវព្យាយាមយកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញពី fillet បន្ទាប់មកអាហារនឹងប្រែជាឆ្ងាញ់។ ក្បួនដោះស្រាយទូទៅនៃសកម្មភាពមានដូចខាងក្រោម៖ កាត់សាច់ក្រកជាផ្នែកៗ (ឬតូចជាងនេះបន្តិច) បន្ថែមអំបិលបន្តិច ប្រោះជាមួយម្រេច ឬគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក ឬស្វែងរកតាមអ៊ីនធឺណិតសម្រាប់ព័ត៌មានថ្មីៗ។ រូបមន្តជាមួយរូបថត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ដុំ;
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស៊ុតពណ៌ស- 3 ភី។ ;
• ឈីស - 150 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាក់ ​​fillet នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
2. Sprinkle ជាមួយប្រេង, squeeze ទឹក lemon ។ រដូវជាមួយម្រេចនិងអំបិល។
3. ដុតនំរយៈពេល 10 នាទី។
4. វាយស៊ុតពណ៌ស និងលាយវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយឈីសដឹងគុណ។
5. ដាក់​សាច់​ត្រី​ដែល​លាយ​រួច​ហើយ​ដុត​ក្នុង​ឡ។
6. បម្រើជាមួយដំណក់ទឹក។ ទឹកក្រូច​ឆ្មា.

ត្រីក្រហមជាមួយ dill ចម្អិននៅក្នុង oven គឺហ៊ានណាស់។ អ្នកមិនចាំបាច់ដុតនំវាទេ។ បរិមាណដ៏ច្រើន។ផលិតផល ហើយលទ្ធផលនឹងពេញចិត្តអ្នកជានិច្ច។ អត្ថប្រយោជន៍នៃរូបមន្តនេះគឺថាសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏អាចធ្វើវាបានដែរព្រោះវាមិនត្រូវការបទពិសោធន៍។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើឱ្យខូចត្រីបែបនេះ វាតែងតែក្លាយជាចំណុចលេចធ្លោនៃកម្មវិធីធ្វើម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet - 500-600 ក្រាម;
• ឈីសរឹង- 150 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅ, អំបិល, rosemary - pinch មួយ;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ដុំ;
• ក្រែម sour - 200 ក្រាម;
• dill ស្រស់ (bunch);
• ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន- 1 tbsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ fillet ទៅជាបំណែកដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំឬនៅក្នុងផ្សិតមួយ;
2. គ្របដណ្តប់ត្រីជាមួយ Cream sour;
3. ដាក់ ​​dill chopped និង slices lemon ស្តើងនៅលើកំពូល;
4. ប្រោះត្រីជាមួយម្រេចអំបិលនិងឈីសដឹងគុណ;
5. ដុតនំសម្រាប់ 35-40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ស៊ុបត្រី salmon Sockeye

អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកហៅវា - ត្រចៀកឬ ស៊ុបត្រី- ឆ្ងាញ់ដូចគ្នា! ប្រហែលជាគ្មានត្រីផ្សេងទៀតអាចជំនួសត្រីសាម៉ុងបានទេ។ ត្រីអី! ស៊ុបត្រីសាម៉ុង Sockeye ពិតជានឹងប្រែជាស្រស់ស្អាតដូចក្នុងរូបថត ក្លិនក្រអូប ខ្លាញ់ល្មម ហើយទាំងផលិតផលស្រស់ និងទឹកកក ឬកំប៉ុងគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ ចម្លើយមួយក្នុងចំណោមចម្លើយចំពោះសំណួរនៃអ្វីដែលត្រូវចំអិនពីត្រី salmon សម្រាប់ពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារគឺអស្ចារ្យណាស់។ ស៊ុបក្រែម.

គ្រឿងផ្សំ៖

• អាហារកំប៉ុង (ត្រី salmon ធម្មជាតិ) - 245 ក្រាម;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 100 មីលីលីត្រ;
• onions, leeks, carrots - 1 ភី។ ;
• ប៊ឺ - 40 ក្រាម;
• ដំឡូង - 2 ភី។ ;
• ក្រែម 20% - 100 មីលីលីត្រ;
• dill;
• អំបិល, ស្លឹក Bay, ម្រេចខ្មៅ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាក់​ត្រី​កំប៉ុង​ក្នុង​ទឹក​ពុះ រួច​បន្ថែម​អំបិល​តាម​រសជាតិ។
2. បន្ថែមម្រេចខ្មៅស្លឹក Bay ចាក់ស្រា។
3. ចំអិនទំពាំងបាយជូរមិនលើសពី 2-3 នាទី។
4. ហាន់ខ្ទឹមបារាំង (ខ្ទឹមបារាំង និងដំបែ) រួមជាមួយ celery សម្រាប់ ប៊ឺ.
5. បន្ថែមដំឡូង, carrots, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, fry រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
6. ដាក់បន្លែនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅចាក់ក្រែមនាំយកស៊ុបទៅត្រៀមខ្លួនហើយតុបតែងជាមួយឱសថ។

នៅក្នុង foil

មានរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនដែលមានរូបថតអំពីរបៀបចំអិនត្រី salmon sockeye ដើម្បីឱ្យវាមានជាតិជូរ។ ដោយប្រើ foil វាស្ទើរតែតែងតែប្រែចេញដូចនេះអ្នកគ្រាន់តែមិនចាំបាច់ស្ងួតត្រីឬចម្អិនវានៅក្នុងឡ។ វា​មិន​ត្រូវ​បាន​គេ​ចៀន ឬ​ដុត​ទេ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ពុះ​យឺតៗ សាច់​បន្ទះ​ធានា​ភាព​តឹង​នៃ​ដំណើរការ​ធ្វើ​ម្ហូប ទឹក​មិន​ធ្លាយ​ចេញ ត្រី​នៅ​រក្សា​ទុក​ទាំងអស់​។ លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍.

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីសាម៉ុងប៉ាស៊ីហ្វិក - គ្រោងឆ្អឹង ១ ទម្ងន់ ២,៥ គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ដុំ;
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• mayonnaise - 150 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់​គ្រោងឆ្អឹង​យ៉ាង​ប្រុងប្រយ័ត្ន​តាម​បណ្តោយ​ផ្លូវ​។
2. រដូវជាមួយអំបិល ម្រេច ក្រូចឆ្មា និងអំបិល។
3. ដាក់​ចិញ្ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង​មួយ​ចំនួន​លើ​ត្រី​នីមួយៗ ដើម្បី​បន្ថែម​ក្លិន​ឈ្ងុយ។
4. ខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។
5. រុំត្រីយ៉ាងតឹងនៅក្នុង foil ហើយដុតនំនៅក្នុងឡ។ កន្លះម៉ោងអាហាររួចរាល់!

Cutlets

អ្នកគាំទ្រនៃ cutlets fluffy នឹងចូលចិត្តផលិតផលត្រី salmon minced ។ អ្នក​អាច​ទិញ​វា​បាន​យ៉ាង​ងាយ ប៉ុន្តែ​វា​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​ចម្អិន​វា​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​ដោយ​ឆ្លងកាត់​សាច់​ត្រី​មាន​ជាតិ​ទឹក​តាម​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់សាច់ត្រី salmon cutlets ហើយពួកវាទាំងអស់ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ។ ល្អជាមួយម្ហូបមួយចំហៀង និងបាយ ឬ puree ទន់ភ្លន់ពីដំឡូង។ សម្រាប់ cutlets ត្រីបុរាណអ្នកនឹងត្រូវការបញ្ជីអប្បបរមានៃផលិតផល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី minced - 600 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• នំបុ័ងពណ៌ស- 1 ចំណិតតូច,
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• breadcrumbs;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ត្រាំនំប៉័ង (នំប៉័ង) ក្នុងទឹកដោះគោហើយច្របាច់។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។
3. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង នំបុ័ង ស៊ុត អំបិល គ្រឿងទេស ទៅសាច់ minced ។ លាយ។ ប្រសិនបើសាច់ minced ហៀរ អ្នកអាចជួសជុលវាដោយបន្ថែម semolina ។
4. បង្កើតជា cutlets តូច រមៀលពួកវានៅក្នុង breading crispy និង fry ។
5. បញ្ចប់ដំណើរការចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡឬមីក្រូវ៉េវ។

ត្រី salmon ចៀន

ត្រី​ចៀន- ម្ហូបដែលសមរម្យនៅលើតុបុណ្យ និងប្រចាំថ្ងៃ។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការចម្អិនត្រី salmon នៅក្នុងខ្ទះចៀនដោយគ្មាននំប៉័ងដោយបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ វិធី​ងាយ​បំផុត​គឺ​កាត់​សាច់​ត្រី​ចូល​ជា​សាច់​អាំង បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច ហើយ​ចៀន​ឱ្យ​ស្មើ។ អ្នក​អាច​បង្កើន​រសជាតិ​ត្រី​ជាមួយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា ឬ​ស្រា​ស​មួយ​ដំណក់។ ដំឡូងឆ្អិន និងបន្លែផ្សេងទៀតជាម្ហូបចំហៀងគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះត្រីក្រហម។ ត្រី salmon ចៀនជាមួយគ្រឿងទេសគឺហ៊ានណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ត្រី salmon sockeye - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅខ្ទឹម oregano - 1 tsp នីមួយៗ;
• paprika - 1.5 tsp;
• thyme - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងអូលីវ - 2-3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្សៅ - 3-4 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងសមាតនិងស្ងួតសាច់អាំង កន្សែង​ក្រដាស.
2. កិនឱសថស្ងួត និងគ្រឿងទេស លាយជាមួយប្រេង អំបិល ម្រេច រាលដាលល្បាយលើបំណែកនៃត្រី salmon ។
3. ដុតនំត្រីនៅក្នុងម្សៅ។
4. ចៀនរយៈពេល 4-5 នាទីនៅសងខាង។
5. បន្ទាប់មកផ្ទេរត្រីក្តៅដែលបានបញ្ចប់ទៅក្រដាសដើម្បីឱ្យប្រេងលើសត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងវាហើយគ្របចានជាមួយត្រី salmon ចៀន។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីម្ហូបត្រូវបានបម្រើដល់តុ។

ត្រី salmon sockeye អំបិលស្រាល

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon - 1 គីឡូក្រាម;
• អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់គ្រោងឆ្អឹងហើយកាត់វាជាបំណែក។
2. គ្របត្រីក្នុងចានជ្រៅមួយជាមួយស្ករ អំបិល និងគ្រឿងទេស ហើយលាយ។
3. សង្កត់ត្រីដោយសម្ពាធ។
4. ដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
5. បន្ទាប់ពី 4-5 ម៉ោងអ្នកអាចភ្លក់រសជាតិប្រៃស្រាល។

គ្រួសារត្រី salmon គឺជាក្រុមដ៏ធំមួយ ដែលរួមមានប្រភេទត្រីពាណិជ្ជកម្មមួយចំនួនធំ។ មិនមែនពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់នោះទេ បើទោះបីជាការពិតដែលថាពួកវាមិនកម្រមាននៅក្នុងហាងក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាផលិតផលឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានទិញញឹកញាប់បំផុត។ តារាងបុណ្យ. ដូច្នេះ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹង ជាឧទាហរណ៍ មួយណាល្អជាង៖ ត្រី salmon sockeye ឬ coho salmon ទោះបីជាត្រីទាំងពីរនេះសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ក៏ដោយ។ សាច់​និង​ពងត្រី​របស់​វា​មាន​រសជាតិ​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ ហើយ​វា​ក៏​មាន​សារធាតុ​មានប្រយោជន៍​ជាច្រើន​ផង​ដែរ​។ ហើយនៅតែមានភាពខុសគ្នាខ្លះរវាងពួកគេ។

តើត្រី salmon coho និង sockeye salmon ខុសគ្នាយ៉ាងណា?

តើត្រីមួយណាដែលធាត់ជាង - ត្រី salmon sockeye ឬត្រី salmon coho?

អ្នកតំណាងទាំងពីរនៃគ្រួសារត្រី salmon មានមាតិកាកាឡូរីជាមធ្យម។ សម្រាប់ត្រី salmon វាមាន 140 kcal ក្នុង 100 ក្រាមសម្រាប់ coho salmon វាមានច្រើនជាងនេះបន្តិច - 157 kcal ក្នុង 10 ក្រាម។ មានជាតិខ្លាញ់ច្រើននៅក្នុងសាច់ត្រីទាំងពីរ៖ ត្រីសាម៉ុង - ៤០% (ពី ១០០ ក្រាម) ត្រីសាម៉ុង - ៤៨% ។ នេះមានន័យថា ក្រោយមកទៀតនៅតែធាត់បន្តិច។

តើមួយណាល្អជាង - ត្រី salmon sockeye ឬ coho salmon caviar?

សេចក្តីសន្និដ្ឋានទូទៅអំពីត្រីមួយណាល្អជាង ត្រីសាម៉ុងសូកគី ឬត្រីសាម៉ុងកូហូ

ត្រី salmon Coho មានតម្លៃជិតបីដងច្រើនជាងត្រី salmon sockeye ។ ដូច្នេះវាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលនៅពេលជ្រើសរើសត្រីមនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើមួយណាល្អជាង: ត្រី salmon sockeye ឬត្រី salmon coho ។ អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភមានទំនុកចិត្តថាទាក់ទងនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេពួកគេមិនខុសគ្នាច្រើនពីគ្នាទៅវិញទៅមកទេទោះបីជាមាតិកានៃសារធាតុដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងសាច់ត្រី salmon និង caviar នៅតែខ្ពស់ជាងបន្តិច។

Caviar (ក្រហមនិងខ្មៅ) - អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃការប្រើប្រាស់

ពងត្រីក្រហម

ដូច្នេះ ពងត្រីក្រហម គឺជាឈ្មោះទូទៅសម្រាប់ពងត្រី salmon ។ ពងត្រីនេះបានទទួលឈ្មោះសម្រាប់ពណ៌ដ៏ទាក់ទាញរបស់វា។ បច្ចុប្បន្ននេះពងត្រីនេះអាចទិញបាននៅផ្សារទំនើបណាមួយ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់អ្នកស្រុកនៃប្រទេសរបស់យើងអាចមានលទ្ធភាពទិញផលិតផលនេះបានទេ។ តម្លៃនៃ caviar ក្រហមអាស្រ័យលើគុណភាពរបស់វាប្រភេទត្រីនិងអ្នកផលិតមានចាប់ពី 140 ទៅ 300 រូប្លិ៍ក្នុង 100 ក្រាម។

នៅសម័យបុរាណផលិតផលនេះមិនបង្កឱ្យមានការរំភើបច្រើនក្នុងចំណោមអ្នកស្រុកទេ។ ចុងបូព៌ា, Scandinavia និង Pomerania ។ បន្ទាប់មក caviar ក្រហមត្រូវបានផ្តល់អាហារដល់សត្វឆ្កែ sled ដូច្នេះពួកគេអាចស្តារឡើងវិញនូវកម្លាំងរបស់ពួកគេយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។

ប្រភេទនៃ caviar

ពងត្រីក្រហម ឬ "ពងត្រី" ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យយើងដោយ៖ ត្រី salmon ត្រី salmon ត្រី salmon ត្រី salmon ត្រី trout ត្រី salmon ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនិងត្រី salmon ។

• ការពេញនិយមនិងរីករាលដាលបំផុតគឺត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនិង caviar ត្រី salmon ។ ទំហំនៃស៊ុតគឺប្រហែល 5 មិល្លីម៉ែត្រពណ៌គឺពីពណ៌លឿងភ្លឺដល់ពណ៌ទឹកក្រូច។
• ពងត្រីដែលធំជាងគេគឺពងត្រីសាម៉ុង Chinook ប៉ុន្តែអស់រយៈពេលជាង 10 ឆ្នាំមកហើយ ត្រីនេះត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងសៀវភៅក្រហម។ ទំហំនៃស៊ុតជួនកាលឈានដល់ 1 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិតហើយពណ៌គឺពណ៌ក្រហមភ្លឺ។
• Chum salmon caviar ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​យ៉ាង​ត្រឹម​ត្រូវ​ថា king caviar ព្រោះ​ពង​ទាំង​នេះ​មាន​ទំហំ​ស្មើ​គ្នា​រហូត​ដល់​ទៅ ៦ មិល្លីម៉ែត្រ ហើយ​រាង​ជា​បាល់​ធម្មតា។ វាមានរសជាតិប្លែក និងពណ៌ទឹកក្រូច។
• caviar តូចបំផុតនៃ trout ។ ស៊ុត​របស់​វា​មាន​ទំហំ​រហូត​ដល់​ទៅ ២ មិល្លីម៉ែត្រ ហើយ​ពណ៌​មាន​ពី​លឿង​ទៅ​ពណ៌​ទឹកក្រូច។ IN រយៈពេលចុងក្រោយវាគឺជាពងត្រីនេះដែលចាប់ផ្តើមមានតម្រូវការខ្លាំងបំផុត។
• ធំជាងពងត្រី salmon បន្តិច វាមានពណ៌ក្រហមភ្លឺ ឬពណ៌ប៊ឺហ្គូឌី និងរសជាតិជូរចត់បន្តិច។
• Sockeye salmon caviar លេចឡើងតិចជាងនិងតិចជាញឹកញាប់នៅក្នុងការលក់ដ៏ធំ ដោយសារតែត្រីនេះមិនសូវមានជាទូទៅក្នុងការនេសាទទ្រង់ទ្រាយធំ។ ពងត្រី​របស់​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ស្រដៀង​នឹង​ពងត្រី​ត្រី​សាល់ម៉ុន​ពណ៌​ផ្កាឈូក ប៉ុន្តែ​ស្ងួត​ជាង​និង​ប្រេះ។
• ពងត្រី salmon ក្រហមគឺកម្រត្រូវបានគេឃើញក្នុងការប្រើប្រាស់។ នេះគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ក្នុងចំណោមពងត្រីក្រហមព្រោះវាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភច្រើនបំផុតគឺស្រស់ស្អាត រូបរាងនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ត្រី salmon caviar ត្រូវបានគេហៅថា "គុជខ្យង apricot" ។

កុំច្រឡំពងត្រីក្រហមពិតប្រាកដជាមួយ caviar ដែលប្រើក្នុងម្ហូបជប៉ុនសម្រាប់ធ្វើក្រឡុក និងស៊ូស៊ី។ ពួកគេប្រើ caviar លាបពណ៌ ត្រីហោះប៉ុន្តែវាមិនមានអត្ថប្រយោជន៍ដែល caviar ក្រហមផ្ទុក។

អត្ថប្រយោជន៍

អត្ថប្រយោជន៍នៃ caviar ក្រហមគឺជាក់ស្តែង, ដូចដែលបានបង្ហាញដោយសមាសធាតុគីមីជីវៈនៃ caviar ក្រហម។ ត្រី salmon គ្រប់ប្រភេទរួមមាន:

• ប្រូតេអ៊ីន (រហូតដល់ 32%),
• ខ្លាញ់ (រហូតដល់ 13%, analogues ប្រេងត្រី),
• អាស៊ីត polyunsaturated,
• ក្រុមវីតាមីន B,
• វីតាមីន C, D, E, A,
• ឡេស៊ីទីន
• មីក្រូ និងម៉ាក្រូធាតុ៖ ម៉ង់ហ្គាណែស ស័ង្កសី ផូស្វ័រ កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម ជាតិដែក។
• អាស៊ីតហ្វូលិក។

ទាំងអស់នេះបង្កើតជាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ caviar ក្រហម។ ដោយផ្អែកលើបញ្ហានេះ គ្រូពេទ្យតែងតែណែនាំអ្នកជំងឺរបស់ពួកគេឱ្យញ៉ាំពងត្រីក្រហម។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ដើម្បីឱ្យផលិតផលមានប្រយោជន៍វាចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើស caviar ត្រឹមត្រូវនៃគុណភាពសមស្រប។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ caviar ត្រី salmon ត្រូវបានកំណត់ដោយធម្មជាតិខ្លួនវាផ្ទាល់ចាប់តាំងពីស៊ុតគឺជាអំប្រ៊ីយ៉ុងរបស់ត្រីហើយការអភិវឌ្ឍរបស់វាតម្រូវឱ្យមានសារធាតុមានប្រយោជន៍។ ប៉ុន្តែអ្នកគួរចងចាំជានិច្ចថាអត្ថប្រយោជន៍នៃ caviar ក្រហមមិនអាស្រ័យលើការប្រើប្រាស់ដ៏ធំរបស់វានោះទេ។ បទដ្ឋានគឺការទទួលទាន caviar ក្រហមក្នុងបរិមាណមិនលើសពី 5 ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ។. វេជ្ជបណ្ឌិត​ណែនាំ​ផលិតផល​នេះ​សម្រាប់​ការព្យាបាល និង​ការពារ​ជំងឺ និង​ជំងឺ​ខាងក្រោម​នេះ​៖

• កម្រិតភាពស៊ាំទាប,
• ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល,
• ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង,
• ការចុះខ្សោយនៃការមើលឃើញ
• ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាល,
• Phlebeurysm,
• ជំងឺនៃប្រព័ន្ធ musculoskeletal,
• កម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនទាប,
• របបអាហារ,
• ការរំខាននៃសកម្មភាពនៅក្នុងប្រព័ន្ធ hematopoietic,
• រយៈពេលក្រោយការវះកាត់
• ជំងឺមេរោគ
• លើសឈាម,
• របួសលើផ្ទៃនៃ etiologies ផ្សេងគ្នា,
• អាយុចាស់។

គ្រោះថ្នាក់

មានរឿងព្រេងអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ caviar ក្រហម ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អត្ថប្រយោជន៍នៃ caviar ស្ថិតនៅក្នុងការទទួលទានជាប្រចាំ ហើយមិនមែននៅក្នុងភាពក្រៀមក្រំតែមួយដងនោះទេ។ វិធីសាស្រ្តនេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។

គ្រោះថ្នាក់នៃ caviar ក្រហមស្ថិតនៅក្នុងមាតិកាអំបិលខ្ពស់របស់វា។ អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម និងប្រព័ន្ធ genitourinary គួរចៀសវាងទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់នេះ។ អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយពងត្រីក្រហម។ ជាញឹកញាប់ផលិតផលនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានកន្ទួលអាឡែស៊ីនៅលើរាងកាយ។ មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺធាត់ និងបញ្ហាក្រពះពោះវៀន មិនគួរញ៉ាំនំសាំងវិចជាមួយពងត្រី និងប៊ឺ។

ជម្រើស

ប៉ុន្តែដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយគុណភាពនៃ caviar ក្រហមត្រូវតែគោរពតាម GOST ។ នេះមានន័យថាមានតែសារធាតុដែលបានអនុម័ត និងការត្រៀមលក្ខណៈប៉ុណ្ណោះដែលគួរចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការកែច្នៃ និងការរៀបចំ ក្នុងដំណើរការអំបិល និងកំប៉ុង។ ក្រុមហ៊ុនផលិតដែលមិនសមហេតុផលជាច្រើនបានប្រើប្រាស់ថ្នាំ utropine ដែលជាថ្នាំការពារដែលត្រូវបានហាមឃាត់ទូទាំងពិភពលោក។ ផលិតផលពាក់កណ្តាលជីវិតនៃសារធាតុអភិរក្សនេះផលិត formaldehyde ដែលបំពុលរាងកាយមនុស្ស។ សារធាតុនេះជាធម្មតាត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយក្រុមហ៊ុនផលិតខុសច្បាប់។

ដើម្បីការពារពងត្រីក្រហមមិនអោយប៉ះពាល់ដល់សុខភាព អ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសផលិតផលដែលត្រឹមត្រូវ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណូលចិត្តទៅ caviar ខ្ចប់នៅក្នុងកញ្ចក់ឬ កំប៉ុង. ធុងត្រូវតែចង្អុលបង្ហាញ៖

• ការសម្គាល់បាច់ និងកាលបរិច្ឆេទវេចខ្ចប់ អនុវត្តដោយការចុច ឬឡាស៊ែរ
• សិលាចារឹកដែលបង្ហាញពីផលិតផល ពូជ និងក្រុមហ៊ុនផលិត ជាមួយនឹងអាសយដ្ឋាន និងទំនាក់ទំនងស្របច្បាប់របស់វា
• បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ។ បន្ថែមពីលើអំបិលនិង caviar ការអភិរក្សត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ (មិនលើសពី 2) ។
• យោង​តាម​ស្តង់ដារ​ដែល​ផ្អែក​លើ​ផលិតផល​ដែល​ត្រូវ​បាន​ផលិត
• ការចង្អុលបង្ហាញអំពីប្រភេទត្រីដែល caviar ត្រូវបានរក្សាទុក។

ពាងមិនគួរខូចទ្រង់ទ្រាយទេហើយមិនគួរ "គ្រវី" នៅពេលអ្រងួន។ caviar មិនគួរនៅជាប់គ្នាទេហើយសំបកមិនគួររឹង។ ផលិតផលមិនត្រូវមានក្លិនបរទេស ឬការរួមបញ្ចូលណាមួយឡើយ។

ត្រី salmon ជាប្រភេទត្រីអ្វី អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់របស់វា។

នៅពេលនិយាយអំពីអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងល្អ មនុស្សម្នាក់មិនអាចគិតដល់អាហារសមុទ្រជាទូទៅ និងជាពិសេសត្រី។ ត្រីសាម៉ុងតែងតែមានតម្លៃខ្ពស់ ប៉ុន្តែសូម្បីតែក្នុងចំណោមពួកវាក៏ដោយ។ ត្រី salmon cohoជាពិសេស - ត្រីនេះគ្រាន់តែជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន ត្រូវការដោយរាងកាយធាតុមីក្រូ។ សាច់​ត្រី​សាលម៉ុន​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​មិន​អាច​រំលាយ​បាន​យ៉ាង​ងាយ និង​ផ្តល់​អត្ថប្រយោជន៍​ដល់​អ្នក​រាល់​គ្នា​ដោយ​គ្មាន​ការ​លើកលែង។ វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលការនេសាទសម្រាប់អ្នកតំណាងនៃធាតុទឹកនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសកម្មភាពរកប្រាក់ចំណេញជាយូរមកហើយ។ ឥឡូវនេះវាជា តម្លៃពាណិជ្ជកម្មតូច - ចំនួនប្រជាជនបានក្លាយទៅជាតូច។