ម្ហូបចំហុយ៖ រូបមន្តជាមួយរូបថត។ តើវាមានតម្លៃក្នុងការចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ: អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

អាហារចំហុយរក្សាបានច្រើន។ សារធាតុមានប្រយោជន៍ក៏ដូចជារសជាតិ និងក្លិន។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនបន្លែ សាច់ ឬត្រីក្នុងចង្ក្រានយឺត ផលិតផលទាំងនេះនឹងមានសុខភាពល្អជាង ពួកគេមិនមានកាឡូរីច្រើនទេ ព្រោះវាមិនត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេង។ ការទទួលទានអាហារដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អគឺងាយស្រួលជាមួយនឹងចង្ក្រានយឺត។

អ្នកអាចចំហុយអាហារជាច្រើនប្រភេទ។ បន្លែ អាហារសមុទ្រ និងត្រី ក៏ដូចជាសាច់ ផ្តល់ប្រាក់កម្ចីយ៉ាងល្អចំពោះដំណើរការនេះ។ ជាមួយនឹងចំហាយទឹក អ្នកអាចចម្អិន omelettes និងចានស៊ុតផ្សេងទៀត ធ្វើបង្អែម និង casseroles ឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ ជាមួយនឹង multicooker ការចម្អិនអាហារតាមរបៀបនេះគឺងាយស្រួលនិងងាយស្រួល។ omelet ប្រែជា fluffy ហើយនឹងមិនឆេះ។

អ្នកក៏អាចចំហុយចានរាវបានដែរ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវការចានពិសេសមួយ។

អ្វីដែលមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យចំហុយ: ឧទាហរណ៍ប៉ាស្តា។ ពួកវានឹងឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកនៅជាប់គ្នា។ អ្នក​ក៏​មិន​គួរ​សាកល្បង​ចំហុយ​បន្លែ​ដែរ ព្រោះ​វា​នឹង​មាន​ដំណើរការ​យូរ​ណាស់។ វាក៏មិនចង់បានផងដែរក្នុងការចំអិន offal និងផ្សិត។

ច្បាប់សម្រាប់ចម្អិនអាហារចំហុយក្នុងចង្ក្រានយឺត៖

1. តែងតែយកតែផលិតផលស្រស់។
2. ការរៀបចំបឋម៖ លាងសម្អាតហើយបើចាំបាច់សម្អាត។
3. ការកាត់៖ ទៅជាបំណែកទំហំមធ្យម ឬធំជាងមធ្យម ព្រោះបំណែកតូចៗអាចចម្អិនបានលឿន និងក្លាយជាផ្សិត។
4. ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនសាច់ និងបន្លែជាមួយគ្នា ចូរកាត់វាឱ្យស្មើៗគ្នាសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
5. ដាក់​អាហារ​ក្នុង​ឡ​ចំហាយ​ទឹក​៖ មិន​តឹង​ពេក​ទេ​ទើប​មាន​កន្លែង​ទំនេរ។ ប្រសិនបើអ្នកខ្ចប់អាហារយ៉ាងតឹងនៅក្នុងឡចំហាយ វានឹងចំណាយពេលយូរក្នុងការចម្អិនអាហារ។
6. ផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងរបៀប "Boiler" ត្រូវបានចម្អិនដោយបិទគំរប។
7. វាចាំបាច់ក្នុងការធានាថាតែងតែមានទឹកនៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍ហើយប្រសិនបើវាឆ្អិនហើយបន្ថែមផ្នែកស្រស់។
8. ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំអាហារសមុទ្រ អ្នកអាចគ្របដណ្តប់កំពូលជាមួយនឹងសន្លឹក foil បន្ទាប់មកពួកគេនឹងប្រែជា juicier និងដេញថ្លៃបន្ថែមទៀត។
9. នៅក្នុង multicooker អ្នកអាចចម្អិន 2 ចានក្នុងពេលតែមួយ: ចម្អិនបបរឬសាច់នៅក្នុងចានធំនិងបន្លែឬត្រីនៅក្នុងឡចំហាយ។
10. បានដំឡើងសម្រាប់ផលិតផលផ្សេងៗ ពេលវេលាខុសគ្នាចម្អិនអាហារ។ ឧទាហរណ៍បន្លែជា root ទាំងអស់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោងប្រសិនបើបន្លែមិនមានម្សៅបន្ទាប់មកប្រហែល 20 នាទី បន្លែបៃតង - ក្នុងរយៈពេល 3 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកកាត់សាច់ស្តើង ៗ រំពឹងថានឹងចម្អិន 1-1.5 ម៉ោង ផលិតផលសាច់ minced ទាំងអស់ - យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ ប្រសិនបើទាំងនេះជាការដេញថ្លៃមាន់ពួកគេនឹងចំអិនក្នុងរយៈពេល 30 នាទី។ បសុបក្សី: សាច់មាន់និងទួរគីចំហាយទឹកយ៉ាងឆាប់រហ័ស - វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 40-45 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនបបរសូមពឹងផ្អែកលើយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។ ត្រីគួរតែត្រូវបានចម្អិន 15 នាទីប៉ុន្តែអ្នកត្រូវពិចារណាថាតើត្រីប្រភេទណាដែលអ្នកកំពុងចម្អិន។

ចានចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ រូបមន្ត៖ ចម្អិនបន្លែ

ដើម្បីរៀបចំនេះសាមញ្ញនិង អាហារសម្រន់អ្នកនឹងត្រូវការបន្លែស្រស់ ឬទឹកកកមួយចំនួន ចង្ក្រានយឺត និងពេលបន្តិច។ ដំណើរការនៃការរៀបចំបន្លែមិនចំណាយពេលយូរពេកទេ ដូច្នេះហើយយើងសូមណែនាំថា បន្ទាប់ពីបើក multicooker ភ្លាមរៀបចំតុយឺតៗ។

សម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ខាត់ណាផា្កស្ព;
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ; zucchini;
• ម្រេចកណ្ដឹង;
• ល្ពៅនិងការ៉ុត, សណ្តែកបៃតង, asparagus - ស្រេចចិត្ត;
• ទឹកឃ្មុំ - 2 tsp;
• mustard - 1 tsp;
• ខ្ទឹម - clove;
• ឱសថស្ងួតនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាបនៅផ្ទះ - កែវមួយ។

ដំណើរការចំហុយបន្លែ៖

1. អ្នកត្រូវរៀបចំបន្លែទាំងអស់៖ បំបែកស្ពៃក្តោបទៅជាផ្កា បកសំបកផ្លែ zucchini ប្រសិនបើវាចាស់ទុំ ហើយកាត់វាទៅជាគូប ឬចិញ្ចៀនប្រសិនបើវានៅក្មេង។ ដូចគ្នានេះដែរ អ្នកត្រូវកាត់ខ្ទឹមបារាំង និងម្រេចចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន។
2. អ្នកអាចបន្ថែមទៅរូបមន្តមូលដ្ឋាន ហើយបន្ថែមការ៉ុត និងល្ពៅមួយដុំទៅចង្ក្រានយឺត។
3. ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានរបស់ឧបករណ៍ ក្តៅឧណ្ហៗភ្លាមៗ ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការស្ងោរ ហើយដូច្នេះចំណេញពេលវេលាខ្លះ។
4. ដាក់បន្លែទាំងអស់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងធុងមួយចំអិនក្នុងរបៀប "ចំហាយ" រយៈពេល 20 នាទីចាប់ពីពេលដែលទឹកឆ្អិន។
5. បន្ទាប់មកបន្លែចាំបាច់ត្រូវផ្ទេរយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុងចានមួយគ្រាន់តែប្រុងប្រយ័ត្នកុំឱ្យឆេះដោយចំហាយទឹក។
6. ខណៈពេលដែលបន្លែកំពុងត្រជាក់ ចូរយើងរៀបចំទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ អ្នកត្រូវយកទឹកដោះគោជូរមួយកែវ បន្ថែម mustard និងទឹកឃ្មុំរាវ អំបិល និងគ្រឿងទេសបន្តិច រួចក៏ហុចខ្ទឹមសមួយកំពឹសតាមសារពត៌មាន។ ទាំងអស់នេះចាំបាច់ត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នាហើយចាក់ពីលើបន្លែភ្លាមៗមុនពេលបម្រើ។ ទៅសាមញ្ញនេះនិង ម្ហូបស្រាលអ្នកក៏អាចបម្រើឱសថស្រស់ៗ និងកិនបន្លែជាមួយឈីសដឹងគុណ។

ចានចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ រូបមន្ត៖ រៀបចំ omelette ឆ្ងាញ់

វាងាយស្រួល និងសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំអាហារពេលព្រឹករហ័ស រស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងចង្ក្រានបាយ។ យើងស្នើឱ្យបម្រើ omelet ចំហុយសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ វានឹងប្រែជា fluffy និងទន់ភ្លន់ក្នុងពេលតែមួយ។ នេះគឺជារូបមន្តមូលដ្ឋាន ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមឱសថមួយចំនួន បន្លែណាមួយ bacon និងសូម្បីតែផ្សិត។

សម្រាប់ omelette ចំហាយអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - កន្លះកែវ;
• ម្រេចខ្មៅដីនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារដោយចំហាយទឹក៖

1. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយភ្លាមៗបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចហើយចាក់ទឹកដោះគោ។
2. ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយជាមួយ whisk វាយស្រាល ៗ លើម៉ាស់ទាំងមូល។ អ្នកមិនចាំបាច់វាយយូរពេកទេ ជាទូទៅអ្នកអាចធ្វើវាដោយដៃ ប្រសិនបើអ្នកប្រើដៃ ឬវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយសម។
3. នៅតែត្រូវការ ផ្សិតស៊ីលីកុនច្រើន ឬមួយធំសម្រាប់ដាក់ក្នុងចានចំហុយ។ វាចាំបាច់ត្រូវលាបខ្លាញ់ជាមួយបំណែកនៃប៊ឺទន់។
4. ឥឡូវនេះការរៀបចំជាមូលដ្ឋាន: ចាក់ទឹកក្តៅចូលទៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍ដាក់ឡចំហាយនិងដាក់ផ្សិតឬផ្សិតតូចៗជាច្រើននៅលើវា។ ផ្សិតត្រូវបំពេញដោយល្បាយស៊ុត។
5. បន្ទាប់មកបើករបៀប "ចំហាយទឹក" ហើយរាប់យ៉ាងពិតប្រាកដ 10 នាទីចាប់ពីពេលដែលទឹកឆ្អិន។ នៅទីនេះអ្នកក៏ត្រូវយកទៅក្នុងគណនីកម្ពស់នៃផ្សិតផងដែរដូច្នេះថាចំហាយទឹកមិនរត់តាមសន្ទះបិទបើក។ ដូច្នេះផ្សិតគួរតែទាបជាងកម្រិតនៃកន្ត្រកចំហាយខ្លួនវាបន្តិច។
6. ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីសញ្ញាកុំប្រញាប់បើកគម្របទុកឱ្យចំហាយទឹកធ្លាក់។ ទុក omelet នៅក្នុង multicooker សម្រាប់ពីរបីនាទីបន្ទាប់មកយកគម្របចេញហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្ទេរ omelet នៅក្នុងផ្សិតទៅចានមួយ។
7. ពងមាន់នឹងមានខ្យល់អាកាស ស្រាល និងទន់។ ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានឹងកាន់តែដូចជាស៊ុបឆ្ងាញ់។
8. ដោយវិធីនេះ ដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវចំណាយពេលវេលាដូចគ្នានឹងអ្នករង់ចាំកំសៀវឆ្អិន និងតែដើម្បីញ៉ាំ។

ចានចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ រូបមន្ត៖ ចម្អិនត្រី

រូបមន្តសម្រាប់ គ្រួសារ​ធំឬសម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់ត្រីស្បៃកា។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបបានជួបប្រទះការពិតដែលថានៅពេលចម្អិនត្រីប្រភេទនេះផ្ទះបាយនិងបន្ទប់ជិតខាងទាំងអស់ត្រូវបានបំពេញដោយក្លិនបិដោរពិសេសដែលបន្ទាប់មកត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីកម្ចាត់។ តើត្រូវការអ្វីដើម្បីទទួលបានក្លិនដូចគ្នានេះចេញពី multicooker? យ៉ាងណាមិញ វាត្រូវបានគេដឹងថាឧបករណ៍នេះស្រូបយកក្លិនទាំងអស់យ៉ាងខ្លាំង ហើយដើម្បីរៀបចំចានសម្រាប់ចម្អិនអាហារបង្អែម និងចានឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀត អ្នកត្រូវព្យាយាមយ៉ាងខ្លាំងដើម្បីកម្ចាត់ក្លិនត្រី។ ដូច្នេះយើងនឹងចម្អិនត្រីនៅក្នុងដៃអាវប៉ុន្តែចំហុយ។

ផលិតផលដែលបានរាយបញ្ជី៖

• មិនស្រស់ mackerel ធំ- ពី 2 ទៅ 4 ភី។ ;
• អំបិលគ្រើម - pinch ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចំហុយម្ហូប៖

1. ត្រីត្រូវរលាយ កន្ទុយ ក្បាល និងអន្ទាក់ចេញ។ លាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ យកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតទៅខាងក្នុងនៅពេលអ្នកលាងត្រី។
2. អ្នកត្រូវការអំបិលសមុទ្រឆៅ។ អ្នក​ត្រូវ​ជូត​សាច់​ត្រី​ទាំង​ក្នុង និង​ក្រៅ​ឱ្យបាន​ហ្មត់ចត់​ជាមួយ​អំបិល​គ្រើម ហើយ​ដាក់វា​ក្នុង​ដៃអាវ ឬ​រុំ​វា​ក្នុង​ក្រដាស់។ សម្រាប់ត្រីនីមួយៗ - ថង់ដាច់ដោយឡែកមួយរឹតបន្តឹងចុងឱ្យបានល្អ។
3. ឥឡូវអ្នកត្រូវទុកកញ្ចប់ទាំងនេះនៅលើតុយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។
4. បន្ទាប់មកដាក់ត្រីក្នុងធុងចំហុយ ចាក់ទឹកចូលក្នុងពហុចង្ក្រាន កំណត់កម្មវិធី "Steam" ហើយកំណត់ម៉ោងកំណត់រយៈពេល 40 នាទី។ នេះ​ប្រហែល​ជា​ច្រើន ប៉ុន្តែ​ចាំ​មើល​ពេល​ខ្លួន​ឯង ហើយ​ចាប់​ពី​ពេល​ឆ្អិន​នៅ​នាទី​២០ ពិនិត្យ​ត្រី។
5. ច្បាប់ជាកាតព្វកិច្ច៖ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ ត្រីត្រូវផ្ទេរដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុងចានមួយ ហើយដៃអាវត្រូវបានដកចេញព្រោះវាអាចជាប់នឹងត្រី និងរហែកស្បែក ហើយនេះគឺមិនគួរឱ្យជឿ។ រូបរាងម្ហូបរួចរាល់។

គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចដាក់ត្រីស្បៃកា ៤ ដុំក្នុងចង្ក្រានយឺតក្នុងពេលតែមួយទេ សូមចំអិន ២ ដុំក្នុងពេលតែមួយ។ ហើយជ្រើសរើសត្រីដែលមានទំហំមធ្យមដែលនឹងសមនឹងចាន។ Mackerel ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះនឹងមានរសជាតិដូចត្រីជក់បារីក្តៅ។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានរសជាតិដូចគ្នា, អ្នកត្រូវការ ម្ហូបរួចរាល់ពង្រឹងបន្តិច ផ្សែងរាវ. យោងតាមការពិនិត្យឡើងវិញ ត្រីស្បៃកាដែលរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តនេះប្រែជាហ៊ាន ទន់ភ្លន់ និងជូរ។ វាអាចត្រូវបានបរិភោគក្នុងទម្រង់ណាមួយ: នៅពេលដែលវានៅតែក្តៅនិងញាក់។ ចំណង់អាហារ!

ចានចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ រូបមន្ត៖ ចម្អិនអាហារ pike perch

រូបមន្ត ចាន Lenten, មានសុខភាពល្អនិងពេញចិត្ត។ Pike perch ប្រែជា juicy បន្ថែមទៀតប្រសិនបើចម្អិនជាមួយបន្លែចំហុយ។ នរណាម្នាក់ដែលចង់បង្កើននិងបង្កើនមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបអាចបន្ថែមប៊ឺតិចតួច។

ហើយយើងចែករំលែកបញ្ជីនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការ៖

• pike perch - 1 គ្រោងឆ្អឹង;
• ដំឡូង - 1 ភី។ ;
• ដើម celery - 100 ក្រាម;
• ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• ម្រេចផ្អែមធំ - 1 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 ភី។ ;
• គ្រឿងទេស, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងអូលីវ - ផងដែរដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំម្ហូបសាមញ្ញមួយ:

1. គ្រោងឆ្អឹងត្រូវរៀបចំ៖ សម្អាត ដកព្រុយ កន្ទុយ និងក្បាល ក៏ដូចជាផ្នែកខាងក្នុង។ លាងសមាតត្រីឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយយកចិត្តទុកដាក់អតិបរមាទៅខាងក្នុងពោលគឺយកខ្សែភាពយន្តចេញ។
2. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកាត់ត្រី ដើម្បីទទួលបានសាច់ត្រី រួចកាត់ជាចំណែកៗ ទទឹង 7 សង់ទីម៉ែត្រ។
3. ត្រីរួចរាល់ហើយ អ្នកអាចដោះស្រាយជាមួយបន្លែបាន៖ ដើម្បីឱ្យម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មើលទៅចុះសម្រុងគ្នា អ្នកត្រូវព្យាយាមកាត់បន្លែទាំងអស់ឱ្យស្មើគ្នា។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងផ្នែកដ៏លំបាកបំផុត: ការ៉ុត។ វាត្រូវការកាត់ជាច្រូតដោយកាំបិត។
4. បន្ទាប់មក celery - ដូចគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចថា celery នឹងគ្របដណ្តប់រសជាតិនៃផលិតផលផ្សេងទៀតទាំងអស់បន្ថែមតិច។
5. ដំឡូង - បន្ថែមតាមការចង់បានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
6. បន្លែដែលនៅសល់គឺដូចគ្នាលើកលែងតែប៉េងប៉ោះ។ ប៉េងប៉ោះទុំពិបាកកាត់ជាច្រូត ដូច្នេះវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការកាត់វាជា 4 ផ្នែក ដើម្បីកុំឱ្យបន្លែបាត់បង់រូបរាងរបស់វា។
7. អ្នកក៏អាចបន្ថែមខ្ទឹមសមួយកំពឹស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ឬទុកវាសម្រាប់ពេលក្រោយ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។
8. បន្លែ និងត្រីទាំងអស់ត្រូវដាក់ក្នុងឡចំហាយ។ អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ស្រេចចិត្ត ច្របាច់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យស្រាល។
9. ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានហើយបើកកម្មវិធី "ស្ទីម" ។ គិតតាមពេលវេលា យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។
10. បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច រង់ចាំ 2 នាទី យកគម្របចេញ ហើយរង់ចាំពីរបីនាទីទៀត ដើម្បីកុំឱ្យឆេះខ្លួនឯង បន្ទាប់មក យកចានចេញ រួចផ្ទេរបន្លែ និងត្រីដាក់ចាន។
11. តុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ sprig នៃឱសថស្រស់បន្ថែមខ្ទឹម c ​​​​hopped ល្អចាក់ ប្រេង​អូ​លីវ. ចំណង់អាហារ!

ចានចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ រូបមន្ត៖ រៀបចំ pudding curd

មិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តឈីក្រុម Fulham ហើយជាពិសេសមិនមែនទេ។ puddings curd. វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងក្នុងការញ៉ាំនំខេកមាសពីរបីសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ជាជាងម្សៅ curd ដែលមិនអាចយល់បាន និងគ្មានរសជាតិ។ ប៉ុន្តែអ្វីគ្រប់យ៉ាងផ្លាស់ប្តូរនៅពេលដែល multicooker ពាក់ព័ន្ធ។ គ្រប់មុខម្ហូបទាំងអស់ប្រែជាទន់ភ្លន់ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ហើយក្លិនក្រអូបត្រូវបានរក្សាទុក ព្រោះយើងនឹងចម្អិនវាដោយចំហុយ។ ដំណើរការរៀបចំត្រូវចំណាយពេល 10 នាទី ហើយពេលវេលារង់ចាំប្រហែល 20 ។ ដូច្នេះឥឡូវនេះវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំបង្អែមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។

អ្វីដែលចាំបាច់៖

• ឈីក្រុម Fulham - 400 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 3 ភី។ ;
• raisins - pinch មួយ;
• គ្រាប់ពូជ flax - 1 tsp;
• cinnamon - pinch មួយ;
• ស្ករ - 2 ឬ 4 tbsp ។ រសជាតិ។

បង្អែមចំហុយ៖

1. ដំបូងអ្នកត្រូវបង្វែរគ្រាប់ពូជទៅជាម្សៅ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះអ្នកត្រូវកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ ក្នុងករណីនេះម្សៅ flaxseed នឹងជំនួសស៊ុត។
2. ផ្លែ​ប៉ោម​ត្រូវ​លាង​ឱ្យ​ស្អាត ហើយ​បក​សំបក ឬ​កាត់​ឱ្យ​ល្អិត។
3. ឈីក្រុម Fulham - យកស្រស់, ធ្វើនៅផ្ទះ, ស្ងួត។ វាត្រូវតែត្រូវបានជូតតាមរយៈ Sieve បានម្សៅ flaxseed និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែម។
4. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយដាក់ក្នុងផ្សិត។ វា​អាច​ជា ផ្សិតស៊ីលីកុនដែលនឹងសមនៅក្នុងធុងសម្រាប់ចំហុយ ឬបោះចោលពី foil ។
5. អ្នកត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងពែងនៃឧបករណ៍ ទឹកក្តៅដាក់កន្ត្រកចំហុយ និងផ្សិតជាមួយម៉ាសទឹកដោះគោ។ បិទគម្របហើយចម្អិន 20 នាទីដោយប្រើរបៀប "ឡចំហាយ" ។

pudding curd គួរតែត្រូវបានបម្រើភ្លាម, ក្តៅ, ទោះបីជាវានឹងមិនតិចហ៊ាននៅពេលត្រជាក់។ ជ្រលក់បង្អែមនេះជាមួយនឹងទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល ឬសុីរ៉ូប៊ឺរី យៈសាពូនមី និងបម្រើជាមួយផ្លែប៊ឺរីស្រស់។ ចំណង់អាហារ!

ចានចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ រូបមន្ត៖ ចម្អិនសាច់មាន់

រៀបចំ អាហារពេលល្ងាចដែលមានសុខភាពល្អវានឹងត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងអប្បបរមា។ តោះរៀនពីរបៀបចម្អិនបបរមាន់ចំហុយឆ្ងាញ់ទាំងអស់គ្នា មួយជំហានម្តងៗ ហើយដើម្បីកុំឱ្យខាតពេល យើងនឹងធ្វើបបរ buckwheat ឆ្ងាញ់ៗក្នុងពេលតែមួយ។

បញ្ជីនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការ:

• buckwheat - កែវមួយ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• សាច់មាន់ minced - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 1 ភី។ ;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់ cutlets - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. យើងរៀបចំរួចរាល់ហើយ។ សាច់មាន់ mincedឬធ្វើសាច់ minced ពី fillet សាច់មាន់ដោយខ្លួនឯង។
2. កិនខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងដំឡូង៖ កិនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅលើ grater ល្អ។
3. នៅក្នុងចានមួយផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់: បន្លែនិង សាច់កាត់, បន្ថែមអំបិល និងម្រេចខ្មៅមួយក្តាប់, លាយ។ បន្ថែមស៊ុតហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។
4. យើងបង្កើតជាបាល់ cutlets ពីសាច់ minced ភ្លាមដាក់វានៅលើ rack ចំហាយ, លាបខ្លាញ់ជាមុន ប្រេង​រុក្ខជាតិ(ប៉ុន្តែនេះគឺស្រេចចិត្ត)។
5. យើងលាងសមាតធញ្ញជាតិចាក់វាចូលក្នុងចាន multicooker បំពេញវាជាមួយទឹក 2 កែវបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
6. ដាក់រនាំងលួសនៅលើកំពូលសម្រាប់ចំហុយចាន បើកកម្មវិធី "Steamer" ហើយកំណត់ពេលចម្អិនអាហារដល់ 40 នាទី។
7. ខណៈពេលដែលអាហារកំពុងត្រូវបានរៀបចំ អ្នកអាចទៅដើរលេងជាមួយកូនដោយសុវត្ថិភាព។ ហើយនៅពេលដែលអ្នកត្រលប់មកវិញ អាហារពេលល្ងាចដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អនឹងរួចរាល់។ ចំណង់អាហារ!

ចានចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ រូបមន្ត: រៀបចំ cutlets beet

តើផលិតផលអ្វីខ្លះដែលអ្នកត្រូវការ៖

• beets ទំហំមធ្យម - 2 ភី។ ;
• សាច់មាន់ minced - 200 ក្រាម;
• អំពូល;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 1 ស្លាបព្រា;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• និងសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ផងដែរ: ខ្ទឹម - clove, Cream sour - 100 ក្រាមនិងឱសថស្រស់។

ចំហុយម្ហូប៖

1. beets ឆៅត្រូវតែត្រូវបាន peeled និង chop (នៅក្នុង blender ឬដឹងគុណ) ។
2. បន្ថែមសាច់ minced, គំនិត chopped (អាចត្រូវបាន chopped រួមគ្នាជាមួយ beets) ក៏ដូចជា Cream sour, អំបិលនិងគ្រឿងទេសទៅ beets ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នា។
3. ឈីសត្រូវតែកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ;
4. ឥឡូវនេះយើងរៀបចំ cutlets: រមៀលសាច់ minced ចូលទៅក្នុងបាល់មួយដាក់បំណែកនៃឈីសនៅកណ្តាលនិងរមៀល។ នៅពេលដែល cutlets ត្រូវបានបង្កើតឡើងពួកគេត្រូវតែត្រូវបានដាក់ភ្លាមនៅក្នុងធុងមួយ។
5. យើងផ្តល់ជូននូវវិធីចម្អិនអាហារចំនួន 2៖ ដំបូងអ្នកត្រូវចៀនខ្ទះយ៉ាងលឿនក្នុងប្រេងក្តៅទាំងសងខាងហើយបន្ទាប់មកបន្តចម្អិនអាហារក្នុងរបៀប "ចំហុយ" ដោយចំហុយរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ឬចំហុយភ្លាមៗ ត្រឹមតែ 10-15 នាទីទៀត។
6. ខណៈពេលដែល cutlets កំពុងចម្អិន, ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់: ច្របាច់ parsley ស្រស់, chop clove នៃខ្ទឹមសមួយបន្ថែម Cream sour ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងបម្រើទឹកជ្រលក់នេះជាមួយ cutlets beetroot ។
7. ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលា អ្នកអាចស្ងោរដំឡូងបារាំងក្នុងចង្ក្រានយឺត។ គ្រាន់តែត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការពិតដែលថា cutlets beet អាចពណ៌ទឹកហើយដំឡូងនឹងប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូក។ នេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិទេមានតែរូបរាងប៉ុណ្ណោះ។ ក្មេងស្រីតូចៗនឹងពេញចិត្តចំពោះអាហារពេលល្ងាចមិនធម្មតាបែបនេះ ហើយនឹងញ៉ាំអាហារពណ៌ផ្កាឈូកយ៉ាងរីករាយ។ ចំណង់អាហារ!

ចានចំហុយនៅក្នុងរូបមន្តចង្ក្រានយឺត។ វីដេអូ

ការចំហុយអាហារគឺជាវិធីសាស្ត្រចាស់ជាងគេ ដំណើរការធ្វើម្ហូប. សូម្បី​តែ​មុន​ពេល​រក​ឃើញ​ភ្លើង ក៏​ដូនតា​របស់​យើង​មាន​ឱកាស​ធ្វើ​កំដៅ និង​បន្ទន់​ត្រី ឫស និង​ផ្លែឈើ​លើ​ថ្ម​ក្បែរ​ប្រភព​ទឹក​ក្តៅ។ វិធីសាស្រ្តចំហុយរបស់ចិនបុរាណ ស្ទើរតែមិនផ្លាស់ប្តូរក្នុងរយៈពេលជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ ជាប្រពៃណី នៅក្នុងប្រទេសចិន សាច់ និងបន្លែត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយដែលមានបាតរាងមូល ដែលនៅក្នុងនោះ កន្ត្រកឫស្សី ឬអំពៅដែលមានគ្រឿងផ្សំដែលកាត់ល្អិតៗត្រូវបានដាក់ជាលំដាប់ថ្នាក់ជាច្រើន។

ប្រុស វិធីបុរាណបំផុត។ការចម្អិនអាហារគឺជាក់ស្តែង៖ ផលិតផលរក្សាមិនត្រឹមតែពណ៌ធម្មជាតិ ក្លិន រូបរាង និងរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានផងដែរ។ ភាគច្រើន microelements និងវីតាមីនដែលមាននៅក្នុងផលិតផលឆៅ។ការចំហុយមិនត្រូវការប្រេង ឬទំពាំងបាយជូរទេ ដូច្នេះវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលរលាយក្នុងទឹកមិនបាត់បង់ទេ ហើយអាហារមិនឆ្អែតជាមួយនឹងខ្លាញ់។ នៅពេលចំហុយផលិតផលមិនប៉ះនឹងខ្យល់ហើយមិនកំដៅលើសពី 100C ដែលរក្សាសមាសភាពរបស់ពួកគេក្នុងទម្រង់ដើមរបស់វា។ អាហារទាំងអស់គឺសមរម្យសម្រាប់ការចំហុយ លើកលែងតែផ្សិតដែលត្រូវតែដាំឱ្យពុះក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។ បន្លែនិងផ្លែឈើដែលខូចនិងជ្រីវជ្រួញនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេនឹងក្លាយទៅជា ក្លិនអាក្រក់និងរសជាតិ ហើយប្រសិនបើអ្នកកាត់ចេញនូវចំណុចខ្វះខាត ពួកគេនឹងបាត់បង់រូបរាង។ ដូច្នេះសម្រាប់ការចំហុយ បន្លែ និងផ្លែឈើទាំងអស់ត្រូវតែមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។

អាហារជាច្រើនមានប្រយោជន៍តែនៅពេលចំហុយ ឧទាហរណ៍ អង្ករសំរូប ដែលបាត់បង់វីតាមីន B1 ទាំងស្រុងនៅពេលចម្អិន។ ពេលវេលាដែលត្រូវការសម្រាប់ការចំហុយបន្លែគឺតិចជាងការចៀន និងស្ងោរក្នុងទឹក។ ចានចំហុយប្រែជាមានជាតិទឹក និងមានសុខភាពល្អ ពីព្រោះចំហាយទឹកដែលហួតចេញពីទឹករឹង និងក្លរីន មិនមានសារធាតុមិនបរិសុទ្ធពីលោហៈឡើយ។

បន្ថែមពីលើអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ការចំហុយ ចំណេញពេលវេលា ម្ហូបមិនដែលឆេះទេ អ្វីគ្រប់យ៉ាងចម្អិនស្មើៗគ្នា និងមិនតម្រូវឱ្យកូរ ឬបង្វិលឡើយ។ ឡចំហាយមិនចាំបាច់ត្រូវបានសម្អាតជាតិខ្លាញ់នោះទេប៉ុន្តែ គ្រឿងសង្ហារឹមផ្ទះបាយពីខ្សែភាពយន្តខាញ់ដែលបានបង្កើតឡើងនៅពេលចៀនក្នុងប្រេង។ អ្នកអាចចម្អិនចានជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយនៅលើស្រទាប់ផ្សេងគ្នានៃឡចំហាយដោយដាក់អាហារដែលមានរយៈពេលចម្អិនអាហារខ្លីជាងនៅលើថ្នាក់ខាងលើ។ នៅក្នុងឡចំហាយពីរដង អ្នកអាច defrost សាច់ ត្រី និងបន្លែបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងដោយមិនបាត់បង់។

ទោះបីជាមានគុណសម្បត្តិទាំងអស់នៃឡចំហាយទ្វេក៏ដោយ ក៏មានមនុស្សតិចណាស់ដែលសម្រេចចិត្តជំនួសខ្ទះ និងផើងជាមួយវា។ ការរើសអើងប្រឆាំងនឹងការចំហុយជាធម្មតាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការពិតដែលថាវិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកក្រពះ, ដំបៅ, cholecystitis, atherosclerosis និងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផ្សេងទៀត, និង មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អសន្មត់ថាមិនចាំបាច់បង្អត់ឱកាសដើម្បីញ៉ាំអាហារចៀនឬស្ងោរទេ។

សម្រាប់មនុស្សដែលទម្លាប់ប្រើ borscht សម្បូរបែបនិង crispy ដំឡូងចៀនរសជាតិនៃអាហារចំហុយនឹងហាក់ដូចជាឆ្ងាញ់នៅពេលដំបូង។ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហានេះ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៅក្នុងម្ហូបបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ គិតអំពីថាតើអ្នកពិតជាចូលចិត្តរសជាតិនៃអាហារបំពងខ្លាំងណាស់ដែលអ្នកសុខចិត្តដាក់វា។ ផលវិបាកគ្រោះថ្នាក់. នៅពេលចៀន និងលើសពីនេះទៀត នៅពេលដែលកំដៅអាហារឡើងវិញ សារធាតុបង្កមហារីកត្រូវបានបង្កើតឡើងពីប្រេង។ សាច់​ចៀន​ជា​ជំងឺ​ធ្ងន់ធ្ងរ​លើ​ក្រពះ និង​ប្រព័ន្ធ​សរសៃឈាម​បេះដូង។ ផ្ទុយទៅវិញ ចានចំហុយគឺងាយស្រួលរំលាយ មិនបង្កើតអារម្មណ៍ធ្ងន់ក្នុងក្រពះ ហើយថែមទាំងជួយរក្សាភាពក្មេងជាងវ័យ និងសម្រស់ទៀតផង ព្រោះវាមិនមានផ្ទុកកាឡូរីបន្ថែម កូលេស្តេរ៉ុល និងជាតិពុលដែលស្ទះសរសៃឈាម។

អាហារចំហុយគឺជារបបអាហារច្រើនបំផុត។

ការទទួលទានចានចំហុយជាទៀងទាត់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃស្បែកនិងសក់ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសម្លេង។ អាហារូបត្ថម្ភចំហាយគឺជាវិធានការបង្ការ ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងសម្រាប់មនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 40 ឆ្នាំ។ ជាមួយនឹងការគេងមិនលក់ភាពតានតឹងនិងការកើនឡើង សកម្មភាពរាងកាយអាហាររូបត្ថម្ភដោយចំហាយទឹកនឹងផ្តល់វីតាមីនដល់រាងកាយ និងជួយអ្នកឱ្យរស់រានមានជីវិតក្នុងគ្រាលំបាកដោយមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។

ឧបករណ៍ដ៏សាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ចំហុយគឺខ្ទះជ្រៅមួយ ដែលទឹកត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងបាត សឺវមួយត្រូវបានដាក់ពីលើវា ហើយគម្របត្រូវបិទយ៉ាងតឹង។ ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែដាក់កុងតឺន័រអាហារនៅក្នុងខ្ទះទឹក វានឹងចម្អិនក្នុងអាងទឹក ដែលល្អជាងការស្ងោរក្នុងទឹកផងដែរ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងវិធីនេះ ចំហាយទឹកមិនអាចជ្រាបចូលផលិតផលបានស្មើៗគ្នានោះទេ។ ជម្រើសមួយទៀតគឺខ្ទះដែលមានមារៈបង់រុំភ្ជាប់ទៅនឹងកំពូលដែលអាហារត្រូវបានដាក់។

សព្វថ្ងៃនេះមានឡចំហាយជាច្រើន។ ការរចនាផ្សេងៗគ្នាដែលងាយស្រួលចម្អិនជាងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ភាគច្រើន ជម្រើសថវិកាចង្ក្រានចំហុយ - ខ្ទះដែលមានសំណាញ់និងគម្របតឹង។ ការធ្វើការជាមួយឡចំហាយបែបនេះតម្រូវឱ្យមានជំនាញនិងការយកចិត្តទុកដាក់មួយចំនួន។ ប្រសិនបើ​ទឹក​ពុះ ឬ​ចំហុយ​ត្រូវ​ភ្លេច​ភ្លើង នោះ​ម្ហូប​នឹង​ខូច។

ជាមួយនឹងការមកដល់នៃឡចំហាយអគ្គិសនីស្វយ័តទំនើប សូម្បីតែមនុស្សអភ័ព្វបំផុតក៏ត្រូវតែប្រឹងប្រែងដើម្បីបំផ្លាញចានដែរ។ គោលការណ៍ប្រតិបត្តិការនៃឡចំហាយអគ្គិសនីគឺសាមញ្ញ - មូលដ្ឋានត្រូវបានបំពេញដោយទឹកដែលត្រូវបានកំដៅដោយម៉ាស៊ីនចំហាយទឹកនិងបង្កើតចំហាយទឹកដែលហូរទៅផលិតផលដែលបានរៀបចំជាលំដាប់ជាច្រើននៅក្នុងកន្ត្រកដែលមានរន្ធ។ condensation ប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងខ្ទះ។ ឡចំហាយទាំងនេះមានកម្មវិធីកំណត់ម៉ោង សូចនាករកម្រិតទឹក និងរបៀបប្រតិបត្តិការជាច្រើន។ ប្រសិនបើទឹកពុះ ឡចំហាយនឹងបិទដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ឡចំហាយថោកប្រើតែ ទឹក​ស្អាតសម្រាប់ការចំហុយ ពួកវាមិនអាចប្រើសម្រាប់ចម្អិនជាមួយទំពាំងបាយជូរ ស្រា ឬតែទេ ដែលធ្វើឲ្យម៉ឺនុយខ្លីយ៉ាងសំខាន់។ ឡចំហាយខ្លះអាចរក្សាកំដៅអាហាររយៈពេលជាច្រើនម៉ោងបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ ហើយចាប់ផ្តើមធ្វើការនៅលើកម្មវិធីកំណត់ម៉ោង ចម្អិនអាហារពេលព្រឹកខណៈពេលដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាកំពុងគេង។

ចំណង់អាហារ!

ការចំហុយអាហារប្រហែលជាវិធីសាស្រ្តដ៏ទន់ភ្លន់បំផុតនៃការព្យាបាលកំដៅ។ ផលិតផលត្រូវបានកំដៅស្មើគ្នាជាមួយនឹងចំហាយទឹកដែលមានសំណើម ហើយអាហាររក្សាសារធាតុចិញ្ចឹម និងរសជាតិធម្មជាតិឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ របៀបចំហុយអង្ករ សាច់ ត្រី និងបន្លែឱ្យបានត្រឹមត្រូវ? យើងនឹងប្រាប់អ្នក។

ចំណុចអ្វី?

មិនសមនឹងចានទំហំសមស្របណាមួយទេ។ មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃទឹក។ តាមក្បួនមួយមិនលើសពីមួយភាគបួននៃបរិមាណប៉ុន្តែមិនតិចជាង 250 មីលីលីត្រ។ បន្ទាប់មកចានត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងទឹកត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះមួយ។ ហើយបន្ទាប់មក colander ដែក banal ឬ Sieve បានដូចគ្នាត្រូវបានដាក់នៅលើ Pan ដែលជាកន្លែងដែលផលិតផលដែលបានរៀបចំសម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅស្ថិតនៅ - លាង, peeled, chopped, seasoned ឬសូម្បីតែរុំនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង។ ខ្ទះនិង colander ត្រូវបានគ្របដោយគម្រប - នោះហើយជាទាំងអស់។ តម្រៀប។ តាមពិតអ្វីៗទាំងអស់មិនសាមញ្ញទេ។ អាហារចំហុយតែងតែចំណាយពេលយូរក្នុងការចម្អិនអាហារជាងរាវ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារដ៏យូរផ្តល់ឱ្យចុងភៅនូវការបំភាន់ថាផលិតផលមិនអាចចម្អិនលើសតាមរបៀបនេះបានទេ។ ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដូច្នេះសូមនិយាយអំពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមលំដាប់លំដោយ។

បដិវត្តន៍វប្បធម៌

ដូចឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ និងវិធីកែច្នៃអាហារភាគច្រើនដែរ ការចំហុយត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយជនជាតិចិន។ ហើយជាការពិតណាស់ពួកគេមិនប្រើ colanders ដែកណាមួយទេ។ អ្នកណាដែលធ្លាប់ទស្សនារឿង ជីវិតជនជាតិចិន ដែលពួកគេមិនត្រឹមតែឈ្លោះគ្នាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងស៊ីទៀតផង ប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់ពីចរិតលក្ខណៈកន្ត្រកចំបើង ដែលដាក់នៅពីលើមួយទៀត។ នេះគឺជាឡចំហាយចិន។ កន្ត្រកទាំងនេះត្បាញពីចំបើងឬស្សី។ បាតមួយដាក់ក្នុងខ្ទះដែលដាំទឹកឱ្យពុះ ហើយសល់មួយដាក់ពីលើមួយទៀត។ បាតប៉ោងនៃខ្ទះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដំឡើងឡចំហាយទ្វេ ទំហំផ្សេងគ្នាហើយ​អរគុណ​ចំពោះ​គែម​ដែល​មាន​រាង​កោង វា​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​បន្ថែម​ទឹក​បន្តិច​បើ​ចាំបាច់។ វិធីនេះអ្នកអាចចំអិនម្ហូបជាច្រើន។ ចានផ្សេងគ្នាឬប្រហែលជាមួយ។

ឡចំហាយគួរតែត្រូវបានដាក់ដូច្នេះថាទឹករំពុះគឺ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្រោមបាតរបស់វាហើយផលិតផលដែលត្រូវបានរៀបចំគឺមិនជិតជាង 2-3 សង់ទីម៉ែត្រពីជញ្ជាំងរបស់វា។ ប្រសិនបើផលិតផលមានជាតិ juicy វាគួរតែត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចានជ្រៅមួយដូច្នេះថារសជាតិនិងក្លិនបិដោរមិនត្រូវបានបាត់បង់។ ប្រសិនបើវានឹងមិនលេចធ្លាយទឹកអ្នកអាចដាក់វាដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងឡចំហាយ។ ចម្អិនលើសពីពីរជាន់ ឡចំហាយឬស្សីមិនមានតម្លៃទេ។ នៅក្នុងទីបី ថ្នាក់ខាងលើ ចំហាយទឹកមិនក្តៅគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចម្អិនអាហារទេ វាសមរម្យសម្រាប់តែកំដៅអាហារប៉ុណ្ណោះ។ ដោយវិធីនេះ ការកំដៅអាហារនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេគឺងាយស្រួល និងត្រឹមត្រូវ ព្រោះក្នុងករណីនេះអាហារមិនដែលស្ងួតទេ។

នៅក្នុងប្រទេសចិន វាមិនមែនជាទម្លាប់ក្នុងការចំហុយបន្លែទេ លើកលែងតែ eggplants (ដោយវិធីនេះដោយឥតប្រយោជន៍) ។ ប៉ុន្តែត្រីដែលចាប់បានស្រស់ៗ ជាទូទៅត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុងដោយចំហុយ។ ហើយក៏មាននំប៉ាវចិនជាច្រើនមុខផងដែរ។

ការចំហុយកើតឡើងលើកំដៅទាប។ អ្នកអាចដាក់កាក់ពីរបីនៅបាតធុងទឹកមួយ; ដរាបណាមានទឹកគ្រប់គ្រាន់ ពួកគេនឹងរោទ៍។ ភាពស្ងៀមស្ងាត់បន្តបន្ទាប់នឹងប្រាប់អ្នកថាដល់ពេលត្រូវបន្ថែមទឹករំពុះ។

ភាពរអាក់រអួលចម្បងនៃការប្រើប្រាស់ឡចំហាយឬស្សីគឺ តម្រូវការដើម្បីធានាថាគែមនៃកន្ត្រកខាងក្រោមដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយ wok ក្តៅមិនត្រូវបានដុត។ ការថែរក្សាការច្នៃប្រឌិតរបស់ចិននេះគឺសាមញ្ញ៖ បន្ទាប់ពីប្រើរួច អ្នកត្រូវលាងសម្អាតវាភ្លាមៗ ទឹក​ក្តៅហើយជូតឱ្យស្ងួត។ ហើយចាប់តាំងពីចំហុយឬស្សីជាធម្មតាមានភាពស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ ពេលខ្លះចានត្រូវបានបម្រើដោយផ្ទាល់នៅក្នុងពួកគេ។

តាមទស្សនៈជាក់ស្តែង វាជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងក្នុងការប្រើប្រាស់ការកែប្រែអាស៊ីកណ្តាលនៃឡចំហាយទ្វេ ដែលស្គាល់ដល់ប្រជាជនទាំងមូលនៃអតីត សហភាព​សូវៀតរបៀប Mantyshnitsa. ជាធម្មតាវាធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូម ហើយមិនអាចឆេះបានទេ។ បន្ថែមពីលើ manti អ្នកអាចចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងវា។ ផលិតផលដែលត្រូវការកំដៅកាន់តែខ្លាំង - សាច់ត្រី - ត្រូវបានដាក់ក្នុង ថ្នាក់ទាបនិងម្ហូបដែលត្រូវការកំដៅតិច - ឧទាហរណ៍បន្លែ - ទៅកំពូល។

ក្នុងការស្វែងរកភាពល្អឥតខ្ចោះ

បន្ថែមពីលើការចំហុយធម្មតាដែលកើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលធម្មតា។ សម្ពាធ​បរិយាកាស, ក៏មានចំហុយនៅ សម្ពាធ​ឈាម​ខ្ពស់. នេះជារបៀបដែលអាហារត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងឡចំហាយឧស្សាហកម្ម និងនៅក្នុងឡចំហាយក្នុងស្រុក។ ចង្ក្រានសម្ពាធ. ទោះបីជាទឹកពុះមិនអាចឡើងដល់សីតុណ្ហភាពលើសពី 100°C ក៏ដោយ នៅពេលដែលគម្របចង្រ្កានសម្ពាធត្រូវបានបិទ សម្ពាធកើនឡើង ហើយសីតុណ្ហភាពចំហាយទឹកឡើងដល់ 121°C។ ដូច្នេះផលិតផលត្រូវបានចម្អិនជាមធ្យម 3 ដងលឿនជាងវិធីធម្មតាក្នុងទឹករំពុះ។ អង្គធាតុរាវមិនហួតចេញពីចង្រ្កានសម្ពាធទេ ដូច្នេះវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការចាក់ទឹកឆ្អិនតែកន្លះកែវចូលក្នុងវា។

ដើម្បីចំហុយអាហារនៅក្នុងចង្រ្កានសម្ពាធ ពួកវាត្រូវបានដាក់នៅលើរ៉ាកែតពិសេសមួយ ដែលរួមបញ្ចូលជាមួយ "ឆ្នាំងលឿន" ដូច្នេះពួកវាត្រូវបានដំណើរការដោយចំហាយទឹក និងមិនឆ្អិនក្នុងទឹក។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលផលិតផលត្រូវចំណាយពេលមិនលើសពីពីរភាគបីនៃបរិមាណនៃចង្ក្រានសម្ពាធ។ រឿងមួយទៀត៖ មុនពេលប្រើ សូមកាន់គម្របចង្ក្រានដាក់សម្ពាធទៅនឹងប្រភពពន្លឺ ហើយមើលទៅក្នុងរន្ធចំហាយទឹក; វាត្រូវតែបិទ។ ហើយជាការពិតណាស់អ្នកត្រូវប្រាកដថារន្ធមិនស្ទះក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ នេះបញ្ចប់ការប្រុងប្រយ័ត្នសុវត្ថិភាព។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចម្អិនបន្លែឆ្ងាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ដំណើរការ សូមដាក់វាចូល ទឹក​ត្រជាក់- វិធីនេះវានឹងត្រជាក់លឿន ហើយបន្លែនឹងមិនឆ្អិនពេក។

ប៉ុន្តែការចំហុយនៅសម្ពាធបរិយាកាសក៏ត្រូវបានកែលម្អផងដែរ។ ការចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយអគ្គិសនីទំនើបគឺមានភាពងាយស្រួលជាងការប្រើខ្ទះនិង colander ។ ឧបករណ៍នេះគឺសាមញ្ញជាងដែក។ នៅមូលដ្ឋានគឺជាធុងមួយដែលទឹកត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះដោយប្រើធាតុកំដៅ។ កន្ត្រកចំហាយមួយឬច្រើនត្រូវបានដំឡើងនៅលើកំពូលដែលផ្នែកខាងលើត្រូវបានបិទជាមួយនឹងគំរបមួយ។ condensation និងទឹកដែលហូរចេញពីអាហារត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងថាសពិសេសមួយ។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចប្រើទឹកផ្លែឈើទាំងនេះដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់ម្ហូប។ លើសពីនេះទៅទៀតទឹកជ្រលក់នឹងប្រែទៅជាឆើតឆាយណាស់ - មិនមានជាតិខាញ់ដោយគ្មានបំណែកដែលឆេះ។ លទ្ធភាពនៃការចំហុយត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងម៉ូដែលមួយចំនួននៃ microwave ovens, ដំណើរការកម្ដៅ និង convection ovens ។ ពួកវាមានភាពស្មុគស្មាញជាងម៉ាស៊ីនចំហុយ។ រាវដែលចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតចំហាយទឹកជាធម្មតាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកន្សោមពិសេស; វាឡើងកំដៅហើយចំហាយទឹកបំពេញបន្ទប់ឡ។ ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាដែលមានទីតាំងនៅអង្គជំនុំជម្រះត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពនៃចំហាយទឹក តិត្ថិភាពរបស់វា ក៏ដូចជាការបង្កើត condensation ។ ដរាបណាលក្ខខណ្ឌចម្អិនអាហារខុសពីឧត្តមគតិ ទាំងខ្យល់ត្រូវបានបើក ឬផ្នែកផ្សេងទៀតនៃចំហាយទឹកត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់។

អ្នកអាចមានឥទ្ធិពលលើរសជាតិនៃផលិតផលចំហុយដោយផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពនៃអង្គធាតុរាវដែលបង្កើតជាចំហាយ។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ទឹក​លាយ​ជាមួយ​ស្រា​បៀរ គ្រឿង​បន្សាប​ផ្សេងៗ ហើយ​ក៏​បន្ថែម​ឱសថ​ទៅក្នុង​ទឹក​ផងដែរ។ ហើយនៅពេលចម្អិនសាច់បន្ថែមបរិមាណតិចតួចនៃទឹកខ្មេះស្រាទៅក្នុងទឹក។

មានតែគុណសម្បត្តិនិងប្រឆាំងតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។

អាគុយម៉ង់ចម្បងក្នុងការពេញចិត្តនៃការប្រើប្រាស់នេះ។ បច្ចេកវិទ្យាបុរាណវាតែងតែមានសារៈប្រយោជន៍យ៉ាងពិតប្រាកដ។ គ្មានសារធាតុបង្កមហារីក ខ្លាញ់លើស កាបូអ៊ីដ្រាត ហើយក្នុងពេលតែមួយ - ការរំលាយអាហារខ្ពស់នៃផលិតផលដែលបានរៀបចំ ការរក្សាអតិបរមានៃសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុរ៉ែទាំងអស់។ អាគុយម៉ង់ចម្បងប្រឆាំងនឹង - រសជាតិដែលមិនអាចពន្យល់បាន។ ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីរារាំងអ្នកពីការរួមបញ្ចូលគ្នានូវវិធីធ្វើម្ហូបជាច្រើននៅក្នុងម្ហូបតែមួយនោះទេ។ ឧទាហរណ៍ បម្រើត្រីចំហុយជាមួយបន្លែចៀនរហ័ស ឬសូម្បីតែ កុម្មង់នំ puffជាមួយបន្លែ។ ហើយសម្រាប់សាច់ចំហុយ - ប្រភេទទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់មួយចំនួន។ ដោយវិធីនេះអ្នកក៏អាចចំហុយវាផងដែរ - ទឹកជ្រលក់បុរាណជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីនេះទាំងស្រុងមិនអាចទ្រាំនឹងការប៉ះផ្ទាល់ជាមួយភ្លើងបានទេ។ អាគុយម៉ង់មួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងការពេញចិត្តនៃចំហាយ។

លទ្ធផល​គួរ​ឱ្យ​ភ្ញាក់​ផ្អើល​ពិត​ជា​អាច​សម្រេច​បាន​ដោយ​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​នូវ​បច្ចេកទេស​ពីរ - ការចម្អិនអាហារដោយចំហាយទឹកនិងម៉ាស៊ីនបូមធូលី. ផលិតផលត្រូវមានរដូវត្រឹមត្រូវ ("ត្រឹមត្រូវ" ក្នុងករណីនេះមានន័យថា គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមក្នុងពេលតែមួយ រួមទាំងទឹកជ្រលក់ និងស្រាដែលហួតចេញ) ដាក់ក្នុងថង់បិទជិត បិទជិត ហើយដាក់ក្នុងឡចំហាយទ្វេ។ ការចម្អិនអាហារកើតឡើងតែដោយសារទឹកខាងក្នុងនៃផលិតផល និងកំដៅស្ងួតទាំងស្រុង ជាក់ស្តែងផលិតផលចម្អិនដោយខ្លួនឯង។

ចានអាហារចំហុយនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេនឹងជួយអ្នកឱ្យស្រកទម្ងន់បានយ៉ាងងាយស្រួលនិងរសជាតិ។ ពិនិត្យមើលបណ្តុំនៃរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ដ៏សាមញ្ញរបស់យើង។

អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវនៅពេលសម្រកទម្ងន់គឺជាគន្លឹះនៃភាពជោគជ័យ ដូច្នេះអ្នកត្រូវតាមដានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ។ ចានអាហារចំហុយគឺមានសុខភាពល្អព្រោះវាមិនប្រើបរិមាណខ្លាញ់ច្រើនក្នុងការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការព្យាបាលកំដៅបែបនេះផលិតផលរក្សានូវមីក្រូនិងវីតាមីនទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឡចំហាយទ្វេទេ សូមជំនួសវាដោយការរចនាដ៏សាមញ្ញមួយដែលមាន enamel colander និងខ្ទះជាមួយនឹងគម្របដែលមានទំហំសមស្រប។

រូបមន្តសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ និងការសម្រកទម្ងន់

ប្រសិនបើអ្នកឆ្ងល់ពីរបៀបសម្រកទម្ងន់នៅពេលចាប់ផ្តើមបង្កើតម៉ឺនុយសូមរៀនច្បាប់នេះ: អ្នកមិនគួរប្រើគ្រឿងទេសច្រើនពេកទេ។ mustard, basil, អំបិល, dill, ម្រេចខ្មៅនិងខ្ទឹម whet ចំណង់អាហាររបស់អ្នក។ មិនមែនគ្រប់មុខម្ហូបចំហុយទាំងអស់សុទ្ធតែមានរូបមន្តធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដនោះទេ - នៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែង ម៉ូដែលឡចំហាយមានភាពខុសគ្នា លក្ខណៈពិសេសនៃការរចនាដូច្នេះ រូបមន្តត្រូវតែសម្របតាមសមត្ថភាពនៃអង្គភាពផ្ទះបាយដែលមានស្រាប់របស់អ្នក។

របបអាហារសាច់

អាហារថ្ងៃត្រង់គឺជាអាហារសំខាន់បំផុត។ សាច់ក្នុងករណីនេះនឹងសមស្រប។ សាក​ល្បង​សាច់​មាន់ ប្រហិត​សាច់។ល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំហុយមុខម្ហូបសូមប្រើរូបមន្ត chop ខាងក្រោម។ អ្នកអាចធ្វើវាបានក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ដំបូងសាច់ត្រូវតែត្រូវបាន marinated ល្អ។ ផលិតផល​សម្រេចមានមាតិកាកាឡូរីនៃ 228.55 kcal ហើយចំហាយទឹករក្សានូវសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។

ចង្កឹះចំហុយ

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 150 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - ពីរ cloves;
• សាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះនិង paprika - 1 ដុំនីមួយៗ។

រូបមន្ត

1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងចានជ្រៅមួយ ច្របាច់ខ្ទឹមស និងបន្ថែមគ្រឿងទេស។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាង, knead បន្តិចរហូតដល់រាវលេចឡើង។
2. យើងកាត់សាច់ចូលទៅក្នុង steak កម្រាស់របស់ពួកគេមិនគួរលើសពី 5 ម។ ដោយមិនបាច់វាយទេ ដាក់ស្រទាប់សាច់ពីលើខ្ទឹម និងខ្ទឹមបារាំង។
3. ចាក់ចាន ទឹក​ស៊ីអ៊ីវលាយមាតិកានៃធុង, គ្របវាជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។
4. ដាក់ចំណិតសាច់នៅក្នុងឡចំហាយនៅលើកម្រិតទាប។ គ្របដណ្តប់សាច់អាំងនីមួយៗជាមួយចំណិតម្រេចកណ្ដឹងជាច្រើន ហើយបន្ថែមប៉េងប៉ោះមួយចំណិត។ Sprinkle chops ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ចម្អិន 20-30 នាទី។

ចានបន្លែឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡចំហាយ

ម្ហូបរបបអាហារក៏រួមបញ្ចូលវគ្គសិក្សាទីពីរផងដែរ ដែលអាចមានលក្ខណៈសាមញ្ញ មានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមានជាតិទឹក និងទន់ភ្លន់។ ឧទាហរណ៍ដ៏ល្អនៃរូបមន្តអាហារចំហុយ - stew បន្លែជាមួយប៉េងប៉ោះម្ទេសផ្អែម eggplants ។ របស់គាត់។ តម្លៃថាមពល 57,3 kcal ។ អ្នកអាចចំអិនស្ពៃក្តោបឬ beets តាមរបៀបដូចគ្នា ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ការបង្កើតចានទាំងនេះអាចរកបាននៅខាងក្រោម។ រូបមន្តទាំងពីរនេះមានកាឡូរីទាប: តម្លៃថាមពលរបស់ពួកគេគឺ 21 និង 40 kcal ។

ចំហុយបន្លែចំហុយ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
• eggplant - 1 ដុំ;
• ម្រេចផ្អែម - បី pods;
• ដំឡូង - 4 មើម;
• dill ឬ parsley;
• basil;
• អំបិល;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

រូបមន្ត៖

1. កាត់បន្លែ៖ ប៉េងប៉ោះ ពងមាន់ និងដំឡូងជាគូប ខ្ទឹមសជាបំណែកតូចៗ ម្ទេសចូលចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
2. ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងចំហុយ។
3. យើងដាក់គ្រឿងផ្សំជាស្រទាប់ៗ៖ ដំឡូងបារាំងចុះ បន្ទាប់មកពងមាន់ បន្ទាប់មកដាក់ម្ទេសមួយស្រទាប់ បន្ទាប់មកខ្ទឹមស និងចុងក្រោយប៉េងប៉ោះ។
4. ដាក់ចាននៅក្នុងមូលដ្ឋាននៃឡចំហាយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។
5. បើកកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងរយៈពេល 25 នាទី។
6. បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច​ទៅ​ឱ្យ​ការ​រីករាយ​ធ្វើ​ម្ហូប​បន្លែ​រួចរាល់​ហើយ​ប្រោះ​ប្រេង​ពីលើ​។
7. ដាក់ចំបើងលើចានហើយតុបតែងជាមួយឱសថ។

ស្ពៃក្តោបចំហុយ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្បាលស្ពៃក្តោប;
• ស្ករ;
• ម្រេច;
• អំបិល;
• caraway;
• ទឹកខ្មេះ;
• ម្រេចកណ្ដឹង

1. យើង​លាង​ក្បាល​ស្ពៃ​ក្តោប យក​ស្លឹក​ខាងលើ​មក​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។
2. នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយ ផ្សំស្ករ ម្រេច អំបិល cumin ទឹក និងទឹកខ្មេះ។ ដាំឱ្យពុះប្រហែល ៤ នាទីយកចេញពីកំដៅ។
3. កាត់ម្រេចកណ្ដឹងជាចំណែកៗ ហើយដាក់ក្នុងឡចំហាយទ្វេ រួមជាមួយនឹងស្ពៃក្តោបដែលបានរៀបចំពីមុន។ នាំយកម្ហូបទៅត្រៀមខ្លួន។

Beets ចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយ

គ្រឿងផ្សំ៖

• beet;
• គ្រឿងទេស។

ដើម្បីចំអិន beets នៅក្នុង steamer អនុវត្តតាមរូបមន្តនេះ:

1. ចាក់ទឹកចូលក្នុងឡចំហាយ។
2. លាងសមាត beets នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់កាត់ "កន្ទុយ" និងផ្នែកខាងលើដែលលេចចេញ។
3. ដាក់បន្លែក្នុងចានចំហុយ។ តោះចម្អិនអាហារ។ ពេលវេលាដំណើរការអាស្រ័យលើប្រភេទបន្លែ។

រូបមន្តឈីក្រុម Fulham

នៅពេលបង្កើតម៉ឺនុយរបបអាហារសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ បន្ថែមភាពចម្រុះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដោយបន្ថែមចានឈីក្រុម Fulham ទៅវា។ ល្បីល្បាញបំផុត។ រូបមន្តឈីក្រុម Fulhamគឺជា casserole ។ ចានរបបអាហារចំហុយបែបនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបាត់បង់ផោនបន្ថែមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ទោះបីជាតម្លៃថាមពលរបស់វាគឺ 144.9 កាឡូរី ដោយសារបរិមាណប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ អាហារពេលព្រឹកដ៏ផ្អែមល្ហែមបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងរយៈពេលយូរ។

ខ្ទះចំហុយ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៉ោម - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា;
• semolina - 1.5 ស្លាបព្រាបាយ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ទឹកដោះគោ - 4 ស្លាបព្រា;
• ឈីក្រុម Fulham - 250 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ វាយឈីក្រុម Fulham និងទឹកដោះគោ។
2. ដោយឡែកពីគ្នាយើងអនុវត្តសកម្មភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយស្ករនិងស៊ុត។
3. លាយម៉ាស curd ជាមួយស៊ុតវាយដំបន្ថែម semolina ។
4. យើងរង់ចាំប្រហែល 30 នាទី semolina គួរតែហើម។
5. បន្ថែមផ្លែប៉ោមដឹងគុណ។
6. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
7. រំអិលចាន ប៊ឺ. បំពេញវាជាមួយម៉ាស curd ។ ដាក់ក្នុងឡចំហាយរយៈពេល 30 នាទី។
8. casserole ឈីក្រុម Fulham គឺរួចរាល់ទាំងស្រុង។

ចានផ្សិតកាឡូរីទាប

រូបមន្តសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់អាចរួមបញ្ចូលផលិតផលខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ផ្សិតមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ នៅ ការរៀបចំត្រឹមត្រូវ។ផលិតផលនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារ។ របបអាហារដែលមានប្រសិទ្ធភាពវាមិនត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងការរួមបញ្ចូលផ្សិតចំហុយនៅក្នុងរបបអាហារនោះទេ។ ព្យាយាមរៀបចំម្ហូបសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដែលជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចម្បង។ រូបមន្តធ្វើ 2 ដង 246 កាឡូរី។

ផ្សិតចំហុយ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្សិត;
• ប្រេង;
• ទឹកដោះគោ;
• paprika;
• សណ្តែកបៃតង។

ការរៀបចំ៖

1. លាងផ្សិតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយដាក់ក្នុងឡចំហាយទ្វេ។
2. បន្ថែមប៊ឺ ទឹកដោះគោ និង paprika នៅលើកំពូល។
3. បិទគម្រប។ កំណត់កម្មវិធីកំណត់ម៉ោង 15-20 នាទី។
4. នៅពេលបញ្ចប់ដំណាក់កាលចុងក្រោយសូមបើកគម្របហើយបន្ថែមសណ្តែកបៃតង។
5. កំណត់ម៉ោងកំណត់រយៈពេល 5 នាទី។
6. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បន្ថែមម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ រួចរាល់។

ចានត្រី

មិនថាអ្នកជ្រើសរើសរបបអាហារណាក៏ដោយ ចានដែលមានមូលដ្ឋានលើត្រីគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងហោចណាស់រៀងរាល់ 7 ថ្ងៃម្តង។ នេះគួរតែត្រូវបានយកទៅក្នុងគណនីនៅពេលរៀបចំផែនការម៉ឺនុយរបស់អ្នកសម្រាប់សប្តាហ៍។ មុខម្ហូបចំហុយដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោមគឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងអាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។ ឧទាហរណ៍ចំអិន បាសសមុទ្រនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះ។ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យញ៉ាំត្រីចំហុយប្រសិនបើលំពែងកំពុងរងទុក្ខ។ ប្រសិនបើអ្នកឆ្ងល់ពីរបៀបកំណត់ឡើងវិញ លើសទម្ងន់- ដំណោះស្រាយចម្អិនអាហារតាមផ្ទះដ៏សាមញ្ញនេះអាចជួយអ្នកបាន ព្រោះបរិមាណកាឡូរីនៃត្រីបែបនេះមានត្រឹមតែ 107.43 kcal ប៉ុណ្ណោះ។

perch ចំហុយ

គ្រឿងផ្សំ៖

• perch;
• គ្រឿងទេស;
• ទឹកក្រូច​ឆ្មា។

1. យើងសម្អាតត្រីរួចលាងទឹកចេញ។
2. ដាក់នៅលើ foil ។ ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ ប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។
3. រុំ perch នៅក្នុង foil ។ ចម្អិនដោយប្រើចង្ក្រានសម្ពាធ - របៀប "បបរ" ។
4. ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺសមរម្យជា appetizer ជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ។

បបរ

ម្ហូបចំហុយដ៏ល្បីល្បាញបំផុតគឺ oatmeal ។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារដោយប្រើឡចំហាយទ្វេ។ មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលគឺ 88 kcal ។ ម្ហូបនេះគឺល្អសម្រាប់ទាំងអាហារពេលព្រឹក និងអាហារថ្ងៃត្រង់។ ការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះបបរនឹងក្លាយជាផ្លែឈើស្ងួត ឬគ្រាប់ បន្ថែមទៅរសជាតិ។ oatmeal នេះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។ សាកល្បងរូបមន្តខាងក្រោម។

Oatmeal នៅក្នុងឡចំហាយ

គ្រឿងផ្សំ៖

• oatmeal;
• ទឹកដោះគោ;
• ផ្លែឈើស្ងួត, គ្រាប់។

ការរៀបចំ៖

1. ដាក់ ​​oatmeal និងខឺណែលពោតនៅក្នុងចានមួយហើយបំពេញដោយទឹក។
2. បន្ថែមទឹកដោះគោ 1 កែវនិងលាយ។
3. ដាក់ចាននៅក្នុងឡចំហាយ។ កំណត់ពេលវេលាទៅ 30 នាទី។
4. នៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវបន្ថែមទឹកដោះគោ 1 កែវ។ លាយមាតិកានៃធុងហើយចម្អិនបបររយៈពេល 5 នាទីទៀត។
5. ប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ raisins, apricots ស្ងួត, ផ្លែប៉ោមឬគ្រាប់។

រូបមន្តសម្រាប់ចានរបបអាហារសម្រាប់កុមារនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ

សុខភាពរបស់កុមារគឺជាលក្ខខណ្ឌចម្បងសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយសុខដុមរមនារបស់វាហើយដូច្នេះអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវសម្រាប់ម្តាយគ្រប់រូបគួរតែក្លាយជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំចាន។ កុមារអាចចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយទ្វេជាមួយម្តាយរបស់គាត់ ឬសូម្បីតែដោយខ្លួនឯង ដែលនឹងជាជំនួយដ៏ល្អមួយនៅលើផ្លូវទៅកាន់ អាហារដែលមានសុខភាពល្អ. អញ្ជើញកូន ៗ របស់អ្នកឱ្យចំអិនសាច់សាច់គោ សាច់អាំង ឬល្ពៅជាមួយអ្នក។ មិនត្រឹមតែកុមារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែគ្រួសារទាំងមូលនឹងពេញចិត្តចំពោះមុខម្ហូបបែបនេះ។

ចំណិតសាច់គោ

វាអាចទៅរួចក្នុងការសម្រកទម្ងន់នៅផ្ទះសូម្បីតែដោយការញ៉ាំ ចានសាច់ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាតាមរបៀបពិសេស។ cutlets ចំហុយប្រែទៅជាទន់ភ្លន់មិនគួរឱ្យជឿ។ ការ​ចម្អិន​អាហារ​តម្រូវ​ឱ្យ​កាត់​បន្ថយ​ការ​ប្រើ​ប្រាស់​ប្រេង​តាម​ដែល​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន ប៉ុន្តែ​កុំ​បារម្ភ វា​មាន​តែ ២ ស្លាបព្រា​បាយ​ប៉ុណ្ណោះ​នៅ​ទីនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាថ្លើម សាច់គោអាចជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។. មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលគឺ 260 kcal ។

cutlets ចំហុយ

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោឆៅ - 200 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ;
• ខ្ទឹមបារាំង;
• ធញ្ញជាតិ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ប្រេង​អូ​លីវ;
• ម្រេចដី;
• អំបិល។

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់ oatmeal ចូលទៅក្នុងចានមួយ។
2. កំដៅ​ទឹក​ដោយ​ប្រើ​កំសៀវ​ហើយ​ចាក់​ទឹក​ពុះ​លើ​ខ្ទះ។
3. គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយ។ ទុកឱ្យផ្សិតចំហុយ។
4. យើងលាងសាច់គោឆៅហើយយកសរសៃចេញ។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ ហើយធ្វើសាច់ក្រក។
5. លាប​ខ្ទឹមបារាំង លាង​ទឹក​ឱ្យ​ត្រជាក់ រួច​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់។
6. លាបខ្ទឹមស។ កិន។
7. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំសាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។
8. oatmeal គួរតែហើមរួចហើយត្រជាក់និងទន់។ បង្ហូរ​ទឹក​ដែល​លើស​ចេញ ហើយ​ដាក់​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ធុង​មួយ​ដែល​មាន​សាច់​ minced ។
9. កំដៅទឹកដោះគោហើយបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ហាន់​ម្សៅ​បន្តិច​ជាមួយ​ប្រេង​ឆា​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច​ម៉ត់។ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានល្អ។
10. យើងធ្វើ cutlets ដាក់ក្នុងចានមួយហើយគ្របវា។ យើងរង់ចាំ 25 នាទីដើម្បីឱ្យវារួចរាល់។
11. យើងយក cutlets ចេញ។ យើងបម្រើឱ្យពួកគេក្តៅជាមួយម្ហូបចំហៀង។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនជាមួយ zucchini

រសជាតិ zucchini ល្អជាមួយឈីស។ ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងផលិតផលទាំងពីរនេះនឹងជួយ រូបមន្តងាយស្រួល. មុននឹងរៀបចំម្ហូប សូមក្រឡេកមើលរូបថតរបស់វា។ វាមើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់ទោះបីជាមាតិកាកាឡូរីនៃ zucchini បែបនេះមានកម្រិតទាបណាស់ - មានតែ 24 kcal ប៉ុណ្ណោះ។ រៀបចំពួកវានៅពេលដែលអ្នកមានពេលតិចតួច ហើយចង់ធ្វើឱ្យគ្រួសារអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។ រសជាតិនៃម្ហូបគឺឆ្ងាញ់ខុសពីធម្មតា ហើយក្លិនឈ្ងុយនឹងធ្វើអោយឃ្លានភ្លាមៗ។

ចំហុយ zucchini ជាមួយឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖

• មួយ zucchini មធ្យម;
• ឈីសរឹង 100-150 ក្រាម;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖

1. យកសំបកចេញពី zucchini ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
2. ចាក់ទឹក 2 ពែងចូលក្នុងធុងចំហុយ។ រៀបចំវាសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
3. ដាក់ ​​zucchini chopped នៅក្នុងចានមួយ។
4. ប្រោះម្ហូបជាមួយគ្រឿងទេសម្រេចនិងអំបិល។
5. កំពូលជាមួយឈីសដឹងគុណ។
6. បើកឡចំហាយ។ ចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 20 នាទី។
7. រួចរាល់។ ស៊ុតចំបើង ឬប៉ាស្តាគឺសមរម្យជាម្ហូបចំហៀង។

នេះគឺខ្លាំងណាស់ ផលិតផលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ វាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងមីក្រូរ៉ែជាច្រើន។ ចម្អិន​ល្ពៅ​ឱ្យ​កូន​ប៉ុន្មាន​ដង​ហើយ​គាត់​បដិសេធ? ព្យាយាមផ្គាប់ចិត្តកូនរបស់អ្នកជាមួយនឹងស្នាដៃល្ពៅថ្មី។ នៅពេលរកមើលរូបមន្តចំហុយ អ្នកមិនអាចឆ្លងកាត់ចានឈីសល្ពៅបានទេ។ មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលគឺ 28 kcal ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនអាចឡើងទម្ងន់ពីអាហារបែបនេះបានទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ល្ពៅ;
• ស៊ុត;
• ទឹកដោះគោ;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖

1. លាបល្ពៅហើយកិនវា។
2. យើងរង់ចាំ 15 នាទី។ ច្របាច់រាវលើស។
3. លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ហើយ​ហាន់​ល្អិតៗ។
4. ទុកឱ្យចំហាយទឹកឡើងកំដៅ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់វាប្រែពណ៌មាស។
5. កិនឈីស (50 ក្រាម) ។
6. វាយ​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ ចាក់​ទឹកដោះគោ​ចូល ហើយ​កូរ​ល្បាយ​នេះ​ឱ្យ​សព្វ។
7. បន្ថែម nutmeg បន្តិច។
8. ផ្សំល្ពៅដឹងគុណជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន ល្បាយស៊ុត និងឈីសដឹងគុណ។
9. បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
10. ដាក់ចាននៅក្នុងផ្សិត។ ចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយពីរដងរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

របៀបចំហុយអាហារដោយមិនប្រើម៉ាស៊ីនចំហុយ

ការ​តម​អាហារ​បាន​ក្លាយ​ជា​រឿង​ធម្មតា​ទៅ​ហើយ។ អាហារចំហុយគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបបអាហារបែបនេះ ប៉ុន្តែមិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានឡចំហាយអេឡិចត្រូនិចទេ។ ដើម្បីជំនួសវា៖

• គ្របដណ្តប់ខ្ទះនៃទំហំដែលត្រូវការជាមួយនឹងមារៈបង់រុំដែលគួរតែមានស្រទាប់ជាច្រើន។
• បិទចុងនៃមារៈបង់រុំដោយសុវត្ថិភាព ហើយលាក់វានៅខាងក្នុងខ្ទះ។
• គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបនៃអង្កត់ផ្ចិតសមរម្យមួយ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានមារៈបង់រុំទេ សូមប្រើចានពីរដែលមានអង្កត់ផ្ចិតខុសៗគ្នា។ នេះជារបៀបដែលអ្នកអាចចំអិនត្រី បន្លែ (ឧទាហរណ៍ ការ៉ុត) ឬ cutlets៖

• ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះតូចមួយហើយគ្របដោយទឹក។
• ដាំទឹកឱ្យពុះក្នុងខ្ទះធំមួយ រួចដាក់ធុងតូចជាងពីលើ។
• គ្របអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគំរបមួយ ហើយចម្អិនម្ហូបដែលអ្នកបានជ្រើសរើស។

រូបមន្តវីដេអូរបបអាហារ

ខាងក្រោម ចានដែលមានសុខភាពល្អចំហុយ។ រូបមន្តត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងទម្រង់នៃវីដេអូលម្អិតជាមួយ ការណែនាំជាជំហាន ៗ. ចានទាំងអស់មានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយស្ត្រីមេផ្ទះណាក៏អាចធ្វើនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅផ្ទះរបស់នាងបាន។ ដោយរួមបញ្ចូលរូបមន្តបែបនេះនៅក្នុងប្រព័ន្ធអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវរបស់អ្នក អ្នកនឹងមានសុខភាពល្អជានិច្ច។ កាយសម្បទានិងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក។

របៀបចំហុយ omelette

ចម្អិនអាហារ cod

សាច់ត្រីចំហុយ និងបាយក្នុងចង្ក្រានយឺត

វាត្រូវបានគេជឿថា បន្លែចំហុយ ផ្តល់សុខភាពច្រើន និងមានវីតាមីនច្រើនជាង ចៀន ឬស្ងោរ។ នៅពេលចៀន អាហារកកកុញច្រើន។ សារធាតុគ្រោះថ្នាក់និងបាត់បង់របស់ពួកគេ។ លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍ហើយនៅពេលចម្អិន វីតាមីនក៏បាត់ទៅវិញ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងបើកបរ រូបភាពដែលមានសុខភាពល្អជីវិត និងចូលចិត្តអាហារដែលមានសុខភាពល្អ បន្ទាប់មករូបមន្តសម្រាប់ចំហុយបន្លែចំហុយនឹងមានប្រយោជន៍។

ចម្លែកគ្រប់គ្រាន់ វិធីសាស្រ្តនៃការចំហុយចានត្រូវបានផ្តល់ឱ្យពិភពលោកដោយជនជាតិចិន។ សព្វថ្ងៃនេះ មុខម្ហូបបែបអាស៊ីមួយគឺការចៀនអាហារ ប៉ុន្តែប៉ុន្មានសតវត្សមុននេះ ចិនមិនស្គាល់ទាំងប្រេង ឬ marinades ទេ។ ជនជាតិចិនចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀនធំដែលមានបាតមូល។ គល់ឬស្សីត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ជាច្រើននៅក្នុងខ្ទះចៀន ហើយបន្លែ និងត្រីត្រូវបានដាក់នៅលើពួកវា។ មានទឹកនៅបាតខ្ទះដែលវាហួត ហើយចម្អិនម្ហូប។

តាមពិតគោលការណ៍នៃឡចំហាយទ្វេទំនើបមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីញ៉ាំអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ អ្នកមិនចាំបាច់ទិញឧបករណ៍ថ្លៃៗនោះទេ។ អ្នកអាចឆ្លាតនិងបង្កើត boiler ពីរដងពីវត្ថុធាតុដើម improvised ។

ឡចំហាយ DIY

មានពីរបី វិធី​ផ្សេង​គ្នាចានចំហុយ។ សាមញ្ញបំផុត និងត្រឹមត្រូវបំផុត៖ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ ដាក់ colander ឬ Sieve ដែកពីលើ ដាក់គ្រឿងផ្សំ ត្រូវប្រាកដថាបិទគំរបឱ្យជិត ហើយរុំក្នុងកន្សែង ដើម្បីរក្សាកំដៅដ៏មានតម្លៃ។ នៅពេលដែលទឹកនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិន ចំហាយនឹងកំដៅអាហារ ហើយនាំវាទៅត្រៀមខ្លួន។

វិធីទី ២៖ ដាក់រនាំងដែលមានទំហំសមស្របនៅក្នុងឆ្នាំងទឹកធំមួយ ដើម្បីឱ្យវាខ្ពស់ជាងកម្រិតទឹកដែលបានចាក់។ ដាក់ចានជាមួយបន្លែនៅលើដុតបិទខ្ទះឱ្យតឹងជាមួយគំរបមួយហើយរង់ចាំអាហារឆ្អិន។

ឡចំហាយធម្មតាមួយបានក្លាយជាគំរូដើមនៃឡចំហាយផ្សំទំនើប - ឡចំហាយពហុមុខងារ ដែលល្បឿននៃការចម្អិនអាហារនៅតែសម្រេចបាន ដោយសារចរន្តនៃចំហាយក្តៅ។

ច្រើនទៀត វិធីលំបាក៖ ភ្ជាប់ក្រណាត់កប្បាសស្តើងទៅគែមខ្ទះ អ្នកអាចប្រើមារៈបង់រុំ។ ចាក់ទឹកឆ្អិនតាមកណាត់ ប៉ុន្តែដើម្បីកុំឱ្យទឹកចាក់ចូលដល់កណាត់ បន្ទាប់មកដាក់អាហារលើក្រណាត់ ហើយគ្របខ្ទះជាមួយក្រដាស់ក្រាស់។

រូបមន្ត Stew

ប្រហែលជាច្រើនបំផុត ម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញសម្រាប់គូស្នេហ៍ - cutlets ចំហាយ. ពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងអាហារដ្ឋានសូវៀត និងបម្រើដល់មនុស្សធ្វើការ។ ដោយវិធីនេះ cutlets ច្រើនតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលជាថ្មីម្តងទៀតបង្ហាញថាមានសុខភាពល្អមិនមានន័យថាគ្មានរសជាតិ! ម្ហូប​ចំហៀង​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ផ្តល់​សុខភាព​ស្មើ​គ្នា​គឺ​ចំហុយ​បន្លែ​ចំហុយ។

អ្នកនឹងត្រូវការ: - zucchini - 400 ក្រាម,

ការ៉ុត - ៣ ភី។ ,

ដំឡូងបារាំង - 2 ភី។ ,

ម្រេចកណ្ដឹង- 2 ភី។

ប៉េងប៉ោះ - 3 ភី។ ,

ត្រសក់ - 2 ​​ភី។ ,

គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំបូង​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​បន្លែ​ទាំងអស់​ឱ្យ​ស្អាត​។ កាត់ zucchini និង cucumbers ចូលទៅក្នុង slices 0.5 ម។ កាត់ម្ទេសផ្អែម និងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងច្រូតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ នេះងាយស្រួល ហើយនឹងបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅក្នុងចានជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត។ កាត់ដំឡូងនិងការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូប។