cupcakes សូកូឡាជាមួយ Walnut ។ cupcakes សូកូឡាជាមួយគ្រាប់ នំសូកូឡាជាមួយរូបមន្ត Walnut

1. Preheat oven ទៅ 160 ដឺក្រេ ជាមួយ rack នៅកណ្តាល។ ខាញ់សំណប៉ាហាំងមួយ ហើយដាក់សំណប៉ាហាំងនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ច្របាច់សូកូឡាឱ្យម៉ត់។ ច្របាច់គ្រាប់។ កាត់ប៊ឺជា 16 ផ្នែក។ ដាក់​ចាន​លើ​ខ្ទះ​ទឹក​ពុះ។ ដាក់ប៊ឺនៅក្នុងចានមួយហើយកំពូលជាមួយសូកូឡា chopped ។ ចំអិនរហូតដល់ល្បាយត្រូវបានកំដៅ, stirring ជានិច្ច។ យកចានចេញពីខ្ទះ។ កូរល្បាយសូកូឡាជាមួយស្ករ។ បន្ថែមពងម្តងមួយៗ វាយបន្ទាប់ពីបន្ថែមនីមួយៗ។ វាយនៅក្នុងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។ បន្ថែមម្សៅ espresso, អំបិល និងម្សៅ, វាយរហូតដល់រលោង។

2. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំហើយរលោងលើផ្ទៃដោយប្រើ spatula កៅស៊ូ។ ប្រោះ​គ្រាប់​ដែល​ហាន់​រួច (បើ​ប្រើ) ពីលើ​ម្សៅ រួច​ចុច​ស្រាលៗ​ចូល​ក្នុង​ម្សៅ។

3. ដុតនំ cupcakes រហូតដល់កាំបិតបញ្ចូលទៅក្នុងកណ្តាលចេញមកស្អាតប្រហែល 40 នាទី។ ដាក់ខ្ទះនៅលើ rack និងត្រជាក់ cupcakes ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នៅពេលដែលត្រជាក់ទាំងស្រុងយកចេញពីខ្ទះហើយបម្រើ។

រូបមន្តអាឡឺម៉ង់សាមញ្ញសម្រាប់នំខេកសូកូឡារលាយជាមួយគ្រាប់ដី។

ទំនិញដុតនំជាមួយរូបថតនិងការគណនាកាឡូរី។

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តនំសូកូឡា។

មនុស្សជាច្រើននៅទីនេះចូលចិត្តនំសូកូឡា តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តនំសូកូឡាឆ្ងាញ់ៗនៅផ្ទះ។

មានរូបមន្តអាឡឺម៉ង់ដ៏អស្ចារ្យជាច្រើន។ ពេលខ្លះពួកគេខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីគ្នាទៅវិញទៅមក ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺតែងតែល្អ។ កាកាវធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃ dough ។ វាក្លាយជាទន់ភ្លន់, ធ្លាក់ចុះ, ទន់។

រូបមន្តអាឡឺម៉ង់ជាច្រើនមិនមានកាកាវទេ ប៉ុន្តែជាសូកូឡារលាយក្នុងម្សៅ។ ការដុតនំនេះខុសពីការដុតនំជាមួយម្សៅកាកាវ។ សូកូឡាកាន់តែច្រើន ភាពខុសគ្នាកាន់តែគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

កាកាវរលាយធ្វើឱ្យសាច់នំក្រាស់។ នេះគឺជាការកត់សម្គាល់ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលរដូវត្រជាក់ឬប្រសិនបើអ្នកទុកនំនៅក្នុងទូទឹកកក។ ដូចគ្នានេះដែរសូកូឡាកាន់តែពិបាកនៅពេលត្រជាក់។ នំនឹងមិនរឹងហើយស្ងួតទេវានឹងកាន់តែរឹងមាំ។ ទំនិញដុតនំបែបនេះដូចជាសូកូឡាមិនកាន់តែអាក្រក់ពីការត្រជាក់ទេ។

រូបមន្តរបស់យើងសម្រាប់ cupcakes ជាមួយគ្រាប់ដោយប្រើសូកូឡានេះ។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលជោគជ័យអ្នកត្រូវការសូកូឡាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងមាតិកាកាកាវចាប់ពី 70% ឬខ្ពស់ជាងនេះដែលត្រូវបានគេហៅថា brut ។

តើមានអ្វីកើតឡើងប្រសិនបើអ្នកប្រើសូកូឡាជាមួយនឹងភាគរយនៃកាកាវទាប?

អ្វីៗនឹងដំណើរការ ប៉ុន្តែវាមិនដូចគ្នាទាល់តែសោះ។ ខ្ញុំមានបទពិសោធន៍៖ ខ្ញុំបានដុតនំខេកមួយ ហើយបន្ថែមសូកូឡារលាយ ៥៧% កាកាវ។ នំកែកឃឺប្រែទៅជាក្រាស់ ពណ៌នៃនំដុតនំគឺបន៍ត្នោតខ្ចី ប៉ុន្តែរសជាតិសូកូឡាស្ទើរតែបាត់បង់ទាំងស្រុង។

គ្រឿងផ្សំ៖

1. សូកូឡាខ្មៅ ៨០% កាកាវ - ៧៥ ក្រាម។
2. ប៊ឺ - 75 ក្រាម។
3. ស្ករ - 100 ក្រាម។
4. ស៊ុត - 2 ភី។
5. វ៉ានីឡា, អាល់ម៉ុនឬចំរាញ់ចេញពី rum - ពីរបីដំណក់
6. Pinch អំបិល
7. Walnut ដី - 40 ក្រាម។
8. ម្សៅ - 40 ក្រាម។
9. ម្សៅដុតនំ - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ

បានធ្វើនំខេកចំនួន 7

100 ក្រាមនៃ cupcakes ដោយគ្មានការតុបតែង: 477 kcal

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ប៊ឺជាបំណែក ៗ បំបែកសូកូឡាទៅជាចំណិត។ ដាក់ក្នុងចានមួយ ហើយរលាយចូលគ្នាក្នុងអាងងូតទឹក។

អ្នកគ្រាន់តែអាចដាក់ចានដាក់ក្នុងចានធំមួយដែលមានទឹកក្តៅឧណ្ហៗតាមដែលដៃរបស់អ្នកអាចគ្រប់គ្រងបាន។ ប្រសិនបើទឹកត្រជាក់លឿន ជំនួសវាដោយទឹកក្តៅ។ ប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមជាមួយជំហាននេះ ជាធម្មតា ប៊ឺ និងសូកូឡាមានពេលវេលាដើម្បីរលាយទាន់ពេល ដើម្បីបន្ថែមវាទៅក្នុងម្សៅ។

2. កិនគ្រាប់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ វាស់និងរែងម្សៅ។ នៅក្នុងចានមួយផ្សំម្សៅដុតនំ ម្សៅ និងគ្រាប់ដី។ កិនគ្រាប់ឱ្យម៉ត់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតជាមួយវីស្គី ឬសម។

3. នៅក្នុងចានលាយមួយ វាយពងមាន់ អំបិល និងស្ករ រហូតទាល់តែស្កររលាយ។

4. លាយប៊ឺររលាយជាមួយសូកូឡាជាមួយសម ហើយបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយស៊ុត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមល្បាយម្សៅ និងបន្តក់ពីរបីនៃក្លិនក្រអូប។ ជំនួសឱ្យការស្រង់ចេញ អ្នកអាចប្រើស្ករ vanilla ក្រវាញ ឬធ្វើដោយគ្មានអ្វីទាំងអស់។ ប្រសិនបើយើងបន្ថែមស្ករ vanilla ដើម្បីកុំធ្វើឱ្យវាផ្អែមពេកកាត់បន្ថយបរិមាណស្ករនៅក្នុងរូបមន្ត។

លាយល្បាយជាមួយ whisk ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ dough គឺរួចរាល់។ វា​ហាក់​ដូច​ជា​ហៀរ​ទឹក​បន្តិច ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​មិន​បាន​បន្ថែម​ម្សៅ​អ្វី​ទេ ហើយ​វា​បាន​ដុតនំ​យ៉ាង​ល្អ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយម្សៅមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការស្រូបយកទឹក។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានម្សៅរាវខ្លាំង ដូចនំផេនខេក បន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រា ឬម្សៅ ហើយលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

5. បញ្ចូលពែងក្រដាសទៅក្នុងធុងបាស។ បំពេញផ្សិតពាក់កណ្តាលដោយម្សៅ។ ខ្ញុំមានផ្សិតប្រហែល 100 មីលីលីត្រ ខ្ញុំទទួលបាន 7 cupcakes ។ ពួកវាមិនឡើងខ្ពស់ទេ វាអាចបំពេញបាន 6 ផ្សិត។

ប៉ះផ្សិតនីមួយៗម្តងនៅលើតុដើម្បីឱ្យម្សៅត្រូវបានចែកចាយបានល្អនៅក្នុងផ្សិត។

6. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 20-25 នាទី។

7. កុំប្រញាប់យក cupcakes ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីផ្សិត ទុកវាចោលប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកយកវាចេញ ហើយត្រជាក់នៅលើខ្សែរលួស។

8. ប្រសិនបើនំខេកមានស្នាមប្រេះច្រើន និងជ្រៅ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ដីចូលទៅក្នុងវា។ អ្នកនឹងត្រូវការមិនលើសពី 10 ក្រាមនៃពួកវា។ ប្រសិនបើអ្នកលាយម្សៅស្ករបន្តិចចូលទៅក្នុងគ្រាប់ ហើយរាលដាលវានៅលើ cupcakes ក្តៅ នោះល្បាយនឹងស្អិតល្អទៅនឹងតួរបស់ cupcake ។

9. អ្នកមិនចាំបាច់ខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាលើការប្រេះនោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវគ្របនំខេកភ្លាមៗជាមួយនឹង glaze ឬក្រែម ឬ whipped cream ។ តុបតែងជាមួយ glaze សូកូឡារួចរាល់។

នេះជាអ្វីដែលកាត់នំខេកមើលទៅ។

ការគណនាមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបមួយ។

ផលិតផល	ទម្ងន់	ក្នុង 100 ក្រាម។ kcal	សរុប kcal
សូកូឡាខ្មៅ 80% កាកាវ	75	573	430
ប៊ឺ 72%	75	665	499
ស្ករ	100	399	399
ទំងន់សុទ្ធស៊ុត	100	158	158
ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
អំបិលមួយក្តាប់
គ្រាប់ Walnut	40	647	259
ម្សៅស្រូវសាលី	40	334	134
ម្សៅដុតនំ	2	334	6
សរុប៖	432		1885
ការតុបតែងបន្ថែម៖
គ្រាប់ Walnut	7	647	45
សូកូឡា Glaze Dr. Oetker	24	630	151
សរុបជាមួយនឹងការតុបតែង			2081

ដូច្នេះទម្ងន់នៃ cupcakes បានបញ្ចប់ដោយគ្មានការតុបតែងនៅលើជញ្ជីង: 395 ក្រាម។

ទំងន់ជាមួយនឹងការតុបតែង: 426 ក្រាម។

បានធ្វើនំខេកចំនួន 7

ក្នុង 100 ក្រាមនៃ muffins: 1885: 395 × 100 = 477 kcal

ក្នុងមួយពែងដោយគ្មានការតុបតែង: ប្រហែល 56 ក្រាម 269 kcal

ក្នុង 100 ក្រាមនៃ cupcakes ជាមួយការតុបតែង: 2081: 426 × 100 = 489 kcal

ក្នុងមួយពែង៖ ប្រហែល ៦១ ក្រាម ២៩៧ kcal

© Taisiya Fevronina ឆ្នាំ 2018 ។

ដំបូងអំពីគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកនឹងត្រូវធ្វើនំខេកជាមួយគ្រាប់និងកាកាវ។

មានក្លិនវ៉ានីឡាខុសៗគ្នា។ សម្រាប់អ្នកខ្លះ វាជាការប្រសើរក្នុងការលេបតែពីរបីដំណក់ សម្រាប់អ្នកផ្សេងទៀតមានច្រើនទៀត ដូច្នេះអ្នកត្រូវរុករកបរិមាណនៃផលិតផលនេះដោយខ្លួនឯង។ ជំនួសឱ្យខ្លឹមសារ អ្នកអាចយកស្ករ vanilla មួយកញ្ចប់។

ប៊ឺគួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ បន្ទន់ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយមិនរលាយទាល់តែសោះ។

យោងតាមរូបមន្តម្សៅសម្រាប់នំនេះមាន 2 ស្លាបព្រានៃស្រាផ្អែមដូចជា Muscat ។ ខ្ញុំមិនមានផ្លែ nutmeg ដូច្នេះខ្ញុំជំនួសវាដោយ cognac មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ (brandy) ។ rum ក៏នឹងដំណើរការផងដែរ។

គ្រាប់គួរតែត្រូវបានដុតនិងលាប។ ខ្ញុំមានសណ្តែកដី ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ស៊ុតរបស់ខ្ញុំមានទម្ងន់ប្រហែល 110-120 ក្រាម។

ហើយអ្នកត្រូវបើកឡជាមុនដើម្បីកំដៅរហូតដល់ 160 ដឺក្រេ។

ផ្សំប៊ឺ ស្ករ និងវ៉ានីឡាក្នុងចានមួយ។
វាយ​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​រហូត​ដល់​ស្រាល​និង​រលោង។
ខ្ញុំ​មាន​ម៉ាស៊ីន​លាយ​មួយ ដូច្នេះ​ខ្ញុំ​បើក​វា ទុក​ពេល​ប្រហែល ៥ នាទី ហើយ​រៀបចំ​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​នៅ​សល់។ ជាឧទាហរណ៍ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ អ្នកអាចរែងម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ ច្របាច់គ្រាប់ដោយកាំបិត (អ្នកក៏អាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយបានដែរ ប៉ុន្តែវាសំខាន់ដែលអ្នកទទួលបានបំណែកមិនមែនម្សៅទេ)។

បន្ទាប់ពីប្រហែល 5 នាទីបន្ថែមពងមាន់ម្តងមួយៗបន្តវាយបន្ទាប់ពីនីមួយៗ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោខាប់ក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ (ដោយមិនឈប់កូរ)។ ម៉ាស់នឹងកាន់តែរលោង។

ដំណើរការនេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ cupcakes ។ សូមអរគុណដល់គាត់ពួកគេនឹងចេញមកយ៉ាងទន់ភ្លន់។ ប៉ុន្តែកុំច្រឡំ muffins ជាមួយនំ - crumb ក្នុងករណីណាក៏ដោយប្រែចេញក្រាស់ហើយមិនមានខ្យល់ដូចជានំអេប៉ុង។
ការវាយដំទាំងមូលបានធ្វើឱ្យខ្ញុំចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី ប្រហែលជាតិចជាងបន្តិច។

បន្ថែមម្សៅ sifted ជាមួយម្សៅដុតនំនិងលាយក្នុងល្បឿនទាបបំផុតនៃឧបករណ៍លាយ។ កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ - អ្នកលាយកាន់តែច្រើន dough កាន់តែដោះស្រាយ។

ចែកម្សៅលទ្ធផលជា 2 ផ្នែក៖ បន្ថែមកាកាវទៅផ្នែកមួយ និងគ្រាប់ និង cognac ទៅមួយទៀត។ ដាក់មួយស្លាបព្រានៃគ្រាប់នៅលើកំពូលនៃនំ។

លាយផ្នែកទាំងពីរនៃ dough ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ជាប្រពៃណី នំនេះត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងខ្ទះការ៉េដែលមានទំហំ 18 គុណនឹង 18 សង់ទីម៉ែត្រ ខ្ញុំដុតនំវានៅក្នុងខ្ទះស៊ីលីកុនដែលមានទំហំ 10 គុណនឹង 23 សង់ទីម៉ែត្រ ដែលមិនចាំបាច់លាបខ្លាញ់ ឬតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាសដុតនំនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានសេរ៉ាមិចឬវត្ថុណាមួយផ្សេងទៀតនោះវាជាការប្រសើរក្នុងការលាបវាជាមួយប៊ឺនិងប្រោះជាមួយម្សៅ។

ដាក់ម្សៅជាមួយកាកាវនៅលើបាត រាលដាលម្សៅស្រាលនៅលើកំពូល ហើយប្រោះបន្តិចបន្តួចជាមួយគ្រាប់ដែលនៅសល់។

ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 1 ម៉ោង 10 នាទី។
ប្រសិនបើអ្នកឃើញថាកំពូលងងឹតយ៉ាងឆាប់រហ័សនោះអ្នកគួរតែគ្របវាជាមួយ foil ។

បន្ទាប់ពីការដុតនំនំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងគ្រាប់និងកាកាវគួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 5 នាទីនៅក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់មកយកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់លើខ្សែលួស ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង (!)។

ប្រោះជាមួយស្ករម្សៅមុនពេលបម្រើ។

នំខេកដែលមានគ្រាប់ និងកាកាវអាចរក្សាទុកបានពីរបីថ្ងៃដោយមិនបាត់បង់រសជាតិ ឬស្រស់។ លុះត្រាតែអ្នកបាត់បង់សំបកខ្យងវេទមន្ត ប៉ុន្តែនោះមិនមែនជារឿងធំនោះទេ។ ទំនិញដុតនំគួរត្រូវបានរុំយ៉ាងតឹងនៅក្នុង foil ឬខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុកក្នុងកន្លែងស្ងួត។
ទទួលបាននំខេកដ៏ឆ្ងាញ់ និងរីករាយឆ្នាំថ្មី!

អ្នកដែលចូលចិត្តសូកូឡាទាំងអស់ប្រាកដជានឹងរីករាយជាមួយអ្វីដែលល្អបំផុត muffins សូកូឡា. ពួកវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយប្រាកដជានឹងពេញចិត្តអ្នក ឬភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិសូកូឡារបស់ពួកគេ ដែលល្អជាមួយ Walnut ។ ក រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតនឹងជួយអ្នករៀបចំបានច្រើនបំផុត cupcakes សូកូឡា.

ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តរូបមន្តនេះណាស់ វាស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីបង្អែម "ភ្ញៀវនៅមាត់ទ្វារ" របស់ខ្ញុំ នោះគឺជាពេលដែលអ្នកត្រូវការរៀបចំអ្វីដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់តែ។ ហើយបញ្ជីគ្រឿងផ្សំគឺសាមញ្ញណាស់ ជាធម្មតាខ្ញុំមានវាទាំងអស់ ខ្ញុំមិនចាំបាច់ទិញអ្វីផ្សេងទៀតទេ។ ខ្ញុំ​មិន​ទាន់​បាន​ជួប​មនុស្ស​ដែល​អ្នក​ទាំង​នេះ​ទេ។ cupcakes សូកូឡាមិនចូលចិត្តវា (លុះត្រាតែមនុស្សនោះមិនចូលចិត្តសូកូឡាទាល់តែសោះ)។ ក្នុងការរៀបចំ នំខេកក៏សាមញ្ញណាស់ដែរ វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការធ្វើអ្វីមួយខុស។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្វីៗនឹងដំណើរការសម្រាប់អ្នកផងដែរ។

ពីបរិមាណជាក់លាក់នៃគ្រឿងផ្សំអ្នកទទួលបាន 10-12 cupcakes សូកូឡា.

គ្រឿងផ្សំ

• សូកូឡាខ្មៅ 120 ក្រាម។
• Walnut (សំបក) 100 ក្រាម។
• ស៊ុត 2 ភី
• ប៊ឺ 120 ក្រាម។
• ម្សៅ 60 ក្រាម។
• ស្ករ 100 ក្រាម។
• ស្ករ vanilla 10 ក្រាម។
• អំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

ការរៀបចំ

ច្របាច់ Walnut បន្តិច។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើតាមវិធីដូចខាងក្រោមៈ ដាក់គ្រាប់នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ដាក់ថង់នៅលើតុ ហើយរមៀលវាដោយម្ជុលរំកិល ឬប្រើវិធីផ្សេងទៀតដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក (ចង្កឹះផ្ទះបាយ ម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ ឬអ្នកអាច គ្រាន់តែកាត់វាដោយកាំបិត) ។

រលាយសូកូឡានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬក្នុងទឹកងូតទឹក។ ប្រយ័ត្នកុំឱ្យសូកូឡាក្តៅពេក ឬវាអាចក្រៀម។ ប្រសិនបើរលាយក្នុងមីក្រូវ៉េវកុំដាក់វាឱ្យបានយូរ យកចានជាមួយសូកូឡាចេញពីមីក្រូវ៉េវរៀងរាល់ 10-20 វិនាទី ហើយលាយឱ្យល្អ។

រលាយប៊ឺក៏ប្រើទឹកងូតទឹកឬមីក្រូវ៉េវសម្រាប់ការនេះ។

ចាក់ម្សៅ ស្ករ អំបិល ចូលក្នុងចានលាយ រួចវាយស៊ុត។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ whisk ឬឧបករណ៍លាយ។

បន្ថែមស្ករ vanilla (ប្រសិនបើអ្នកប្រើ vanillin កាត់បន្ថយបរិមាណរបស់វាទៅ 2-3 ក្រាមបើមិនដូច្នេះទេ cupcakes អាចមានរសជាតិជូរចត់។ ជាទូទៅខ្ញុំមិនចូលចិត្ត vanilla ទេវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើគ្រាប់ vanilla ធម្មជាតិឬស្ករ vanilla ជាមួយ vanilla ធម្មជាតិ។ ក្លិនក្រអូបនឹងខុសគ្នាទាំងស្រុង) ។ បន្ថែមប៊ឺដែលរលាយនៅទីនោះហើយលាយម្តងទៀត វាជាការសំខាន់ដែលប៊ឺមិនក្តៅខ្លាំងទេ បើមិនដូច្នេះទេស៊ុតអាចរួញបាន។

ដាក់​គ្រាប់​ឈូក​ក្នុង​ធុង​មួយ ហើយ​ចាក់​សូកូឡា​រលាយ (វា​ក៏​មិន​គួរ​ក្តៅ​ដែរ)។

លាយម្សៅលទ្ធផលឱ្យបានល្អម្តងទៀត។ កុំទុកយូរពេក ព្រោះ... Gluten អាចត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីម្សៅហើយ dough នឹងក្រាស់ដូច្នេះគ្រាន់តែកូររហូតដល់រលោង។

ខាញ់ខ្ទះដុតនំជាមួយប្រេង ឬដាក់ខ្ទះក្រដាសដែលអាចចោលបាន។ យើងដាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិត (ខ្ញុំប្រើផ្សិតស៊ីលីកុនដែលមានកំពស់ 35 មីលីម៉ែត្រអង្កត់ផ្ចិតកំពូល 65 មីលីម៉ែត្រខ្ញុំទទួលបាននំខេកចំនួន 12 ពីចំនួនគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ជាក់) ។ ដាក់ផ្សិតនៅលើខ្សែឬសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេរយៈពេល 20-25 នាទី។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅយើងយកចេញ នំខេកពីឡហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច បន្ទាប់មកយកចេញពីផ្សិត។

ច្រើនបំផុត cupcakes សូកូឡា Walnutត្រៀម​ខ្លួន​ជា​ស្រេច​នឹង​រីករាយ​ជាមួយ​នឹង​ធ្មេញ​ផ្អែម​និង​សូកូឡា​ដែល​ស្រឡាញ់​!