រូបមន្តធ្វើម្ហូបក្នុងឱកាសបុណ្យភ្ជុំបិណ្ឌ។ ចានសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក Lenten - គំនិតរូបមន្តល្អបំផុត: ពីម្ហូបទៅបង្អែម

រូបមន្តតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក Lenten

ថ្ងៃចុងក្រោយនៃខែធ្នូ។ ប្រកាសបុណ្យណូអែលបានទៅដល់ផ្ទះ។ វាហាក់បីដូចជាយើងស៊ាំនឹងការតមអាហាររួចហើយ ហើយបានក្លាយទៅជាទម្លាប់នៃម៉ឺនុយ Lenten ។ ប៉ុន្តែនៅថ្ងៃខាងមុខស្ត្រីមេផ្ទះនឹងឈឺក្បាលម្តងទៀតអំពីអ្វីដែលត្រូវដាក់នៅលើតុ? សម្រាប់តុបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។ ដែលសម្រាប់ពួកយើងជាច្រើនបាននិងនៅតែជាប្រពៃណីដ៏ល្អ។ ប៉ុន្តែ​ដើម្បី​ជា​ប្រយោជន៍​ដែល​ខ្ញុំ​មិន​ចង់​បំបែក​លឿន​របស់​ខ្ញុំ​។

នៅមុនថ្ងៃបុណ្យវិស្សមកាល យើងបានរៀបចំសម្រាប់អ្នកនូវជម្រើសនៃចាន Lenten សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។

សាឡាត់និងអាហារសម្រន់

ស្ពៃក្តោបពណ៌សសម្រាប់ការញ៉ាំរហ័ស

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ព - 3 គីឡូក្រាម។

carrots - 1 គីឡូក្រាម។

ខ្ទឹមបារាំង - 1 គីឡូក្រាម។

ម្រេចផ្អែម - 0,5 គីឡូក្រាម។

ប្រេងបន្លែ - 400 ក្រាម។

ទឹកខ្មេះ 9% - ¾ tbsp

ស្ករ - ½ពែង

អំបិល - 1 tbsp

ការរៀបចំ៖

កាត់ស្ពៃក្តោបជាបំណែកធំៗ ការ៉ុតជាចំណិត ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន ម្រេចជាច្រូត ហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងចានធំមួយ។ យកប្រេងបន្លែ អំបិល ស្ករ ទឹកខ្មេះ មកដាំឱ្យពុះ ចាក់ល្បាយនេះពីលើបន្លែឆ្អិន រួចចម្អិនគ្រប់យ៉ាងរយៈពេល ១០នាទី។ ដាក់សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ក្នុងពាងលីត្រហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។

ដំបូន្មាន៖

នៅពេលជ្រើសរើសស្ពៃក្តោប រកមើលក្បាលដែលធ្ងន់សម្រាប់ទំហំរបស់វាជាមួយនឹងស្លឹកស្រស់។

មុនពេលបម្រើ ឬមុនពេលចម្អិនអាហារ អ្នកមិនគួរលាងជម្រះសាច់ក្រកទេ នៅពេលដែលលាងជម្រះ សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃជាច្រើនដែលរលាយក្នុងទឹកត្រូវបាត់បង់។

សាឡាត់ស្ពៃជាមួយផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ព - 160 ក្រាម។

ផ្លែប៉ោម - 3-4 កុំព្យូទ័រ។

ខ្ទឹមបារាំង - 40 ក្រាម។

ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា

ទឹកខ្មេះ 3% - 1 tbsp

ប្រេង​រុក្ខជាតិ

អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ស្ពៃក្តោប​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ ស្ករ អំបិល ទឹកខ្មេះ ត្រូវ​បាន​បន្ថែម ហើយ​កូរ​បន្ត​រហូត​ដល់​វា​រលត់​ហើយ​ប្រែ​ជា​ទន់ ប៉ុន្តែ​មិន​បាត់​បង់​ភាព​យឺត​របស់​វា​ឡើយ។ ស្ពៃក្តោបត្រូវបានលាយជាមួយប៊ឺ ផ្លែប៉ោម និងខ្ទឹមបារាំង។

សាឡាត់ស្ពៃជាមួយអង្ករនិង raisins

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ព - 160 ក្រាម។

អង្ករឆ្អិន - 4 ស្លាបព្រា

raisins - 5 ស្លាបព្រា

ការស្លៀកពាក់: ½ពែង (ប្រេងបន្លែ 3 ផ្នែកនិង 1 ផ្នែក ទឹកខ្មេះ 3%)

អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ដាក់​បាយ​ស្ងោរ​ដាក់​ក្នុង​ហាន់​ចំ​កណ្តាល​ចាន​សាឡាដ ជុំវិញ​វា​ហាន់​ស្ពៃ​ជា​បន្ទះ​តូចៗ ប្រោះ​ជាមួយ​ផ្លែ​ទំពាំង​បាយជូរ​គ្មាន​គ្រាប់ (លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត ចាក់​ទឹក​ស្ងោរ​ទុក​ចោល ១ ម៉ោង) រួច​ចាក់​ពីលើ។ ការស្លៀកពាក់។

Salad ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងពោត

គ្រឿងផ្សំ៖

ខ្ទឹមបារាំង - 4 ភី។

ធញ្ញជាតិពោត - 280 ក្រាម។

អំបិល, ម្រេចខ្មៅ

ការរៀបចំ៖

គ្រាប់ពោតស្ងោរត្រូវឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ខ្ទឹមបារាំង អំបិល ម្រេច និងប្រេងត្រូវបានបន្ថែម និងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយឱសថ។

សាឡាត់ជា root Parsley

គ្រឿងផ្សំ៖

ឫស parsley - 250 ក្រាម។

ផ្លែប៉ោម - 1-2 ភី។

ខ្ទឹមបារាំង - ½កុំព្យូទ័រ។

ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រា

ទឹក lemon - 1-2 ស្លាបព្រា

អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

parsley chopped ល្អ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

ការរៀបចំ៖

ឫស Parsley ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងផ្លែប៉ោម (ដោយគ្មានស្នូល) ចូលទៅក្នុងច្រូតធំ ៗ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរដូវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាឬទឹកខ្មេះប្រេងអំបិលនិងលាយ។

ម្រេចផ្អែមដុត

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្រេចផ្អែម - 8 pods

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2-3 ស្លាបព្រា

ទឹកខ្មេះ 3% - 1-2 tablespoons

អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

កាត់​ម្ទេស​ជា ៤​ចំណែក លាង​ទឹក​ចេញ ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​ឆា​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ត្នោត។ ដាក់​ម្ទេស​ឆា​ដាក់​លើ​ចាន​មួយ ចាក់​ទឹក​ខ្មេះ ប្រោះ​ជាមួយ​អំបិល គ្រប​ទុក​ចោល ១០-១៥ នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះយកស្បែកចេញពីម្រេច។ បម្រើម្ទេសចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះស្រស់។

សាឡាត់ការ៉ុតជាមួយត្រសក់ជ្រក់

គ្រឿងផ្សំ៖

carrots - 800 ក្រាម។

cucumbers pickled - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។

ទឹកប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

យកសំបកស្តើងចេញពីត្រសក់ជ្រលក់ ហើយកាត់ជាពាក់កណ្តាលតាមបណ្ដោយ។ ប្រសិនបើគ្រាប់ពូជមានទំហំធំ យកវាចេញ។ កាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះ រដូវជាមួយម្រេច ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំ។ ហាន់ការ៉ុតល្អ ចាក់ចូលគ្រឿងដែលបានរៀបចំ រួចបម្រើ។

Salad នៃ carrots ដឹងគុណ, beets, ស្ពនិង onions

គ្រឿងផ្សំ៖

carrots - 200 ក្រាម។

ស្ព - 200 ក្រាម។

beets - 200 ក្រាម។

bunch នៃ onions ពណ៌បៃតង

ទឹកឃ្មុំ, ទឹក lemon

ការរៀបចំ៖

កាត់បន្លែដោយឡែកពីគ្នាដោយមិនលាយពណ៌។ ដាក់ស្ពៃក្តោបពណ៌សមួយដុំក្នុងចានរាងមូល។ ដាក់ការ៉ុតដឹងគុណនៅក្នុងរង្វង់មួយជុំវិញវា ហើយទីបំផុត beets ដឹងគុណពណ៌ក្រហមនៅក្នុងរង្វង់ខាងក្រៅ។ ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មា លាយជាមួយទឹកឃ្មុំ ពីលើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងកាត់ល្អ ៗ រវាងចិញ្ចៀន។

បង្គាក្រឡុកជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ប៉េងប៉ោះ

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 6 ដង):

❆ 350 ក្រាមឆ្អិនកក
បង្គា​ខ្លា​បក​សំបក
❆ 2 ក្បាលតូចនៃសាឡាត់
❆ ផ្លែបឺរទុំ ១ផ្លែ
❆ ម្ទេសក្រហម ១ ផ្លែ
❆ ខ្ទឹមស ១កំពឹស
❆ 1 tbsp ។ លីត្រ cilantro វិចិត្រ
❆ 4 ប៉េងប៉ោះ cherry
❆ 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកក្រូច​ឆ្មា
❆ 1 tsp ។ ទឹកឃ្មុំ
❆ 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​អូ​លីវ

ការរៀបចំ៖

ច្របាច់បង្គាហើយជូតស្ងួតដោយកន្សែង។ លាប​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ឲ្យ​ម៉ត់​។ កាត់​ម្ទេស​ជា​ពាក់កណ្តាល យក​គ្រាប់​ចេញ ហើយ​ចិត​ជា​ចំណិតៗ។ លាយខ្ទឹមស ម្ទេស និងបង្គា។ កំដៅ 1 tbsp នៅក្នុងខ្ទះចៀន។ លីត្រ ប្រេងចៀនបង្គារហូតដល់ពណ៌ផ្កាឈូក (2-3 នាទី) កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅចានជ្រៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

រៀបចំសំលៀកបំពាក់៖

កាត់ប៉េងប៉ោះ cherry ជា 4 ផ្នែក យកគ្រាប់ពូជចេញ ហើយហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ ដាក់នៅលើចានមួយបន្ថែមទឹក lemon, ទឹកឃ្មុំនិង 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​អូ​លីវ។ បន្ថែម cilantro chopped បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, កូរ។

ដើម្បីដាក់ស្នើ៖

កាត់​ស្លឹក​សាឡាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ កាត់​ផ្លែ​បឺរ​ចេញ​ឱ្យ​ល្អិត។ រៀបចំស្លឹកសាឡាត់និងចំណិតផ្លែបឺរក្នុងចំណោមកែវដែលម្ហូបត្រូវបានបម្រើ។ ដាក់បង្គានៅលើកំពូលហើយស្រក់ជាមួយការស្លៀកពាក់។ តុបតែងជាមួយស្លឹក chicory ឬឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បម្រើជាមួយ cibatta ឬនំបុ័ង pita ដុត។

វគ្គសិក្សាទីពីរ

pike stuffed

គ្រឿងផ្សំ:

❆ pike 1.5-1.8 គីឡូក្រាម
❆ 2-3 ខ្ទឹមបារាំងតូច
❆ 4-5 tbsp ។ លីត្រ អង្ករឆ្អិន
❆ 50 ក្រាម parsley

❆ ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះផ្លែ
❆ អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
❆ 0.5 tbsp ។ ទឹក - សម្រាប់ពន្លត់
❆ ប្រេងបន្លែ -
សម្រាប់ចៀននិងខាញ់

ការរៀបចំ៖

លាងសមាត pike យកជញ្ជីងចេញហើយស្ងួតនៅលើកន្សែង។ ដោយប្រើកាំបិត ឬកន្ត្រៃ កាត់អញ្ចាញចេញ។ ធ្វើការកាត់តាមឆ្អឹងអញ្ចាញទាំងសងខាង ដោយទុកបន្ទះស្បែកដែលភ្ជាប់ផ្នែកខាងក្រោយរបស់ត្រីទៅក្បាល។ បង្វែរក្បាលមកវិញ ដោយប្រើកាំបិតវែង ស្រួច និងស្តើង ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយព្យាយាមមិនហែកស្បែក បំបែកវាចេញពីសាច់។ (ប្រសិនបើដោយចៃដន្យស្បែកត្រូវបានរហែកបន្តិចក្នុងអំឡុងពេលកាត់បន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីដាក់វត្ថុហើយអ្នកអាចដេរភ្ជាប់ទឹកភ្នែកដោយខ្សែស្រឡាយដែលគួរតែត្រូវបានយកចេញបន្ទាប់ពីដុតនំ។ អ្នកក៏អាចជូតទឹកភ្នែកដោយឈើចាក់ធ្មេញ) ។ កាត់ព្រុយដោយកន្ត្រៃពីខាងក្នុងពីសាច់នៃគ្រោងឆ្អឹង (មិនមែនពីខាងក្រៅពីស្បែក) ។ កាត់ឆ្អឹងកងខ្នង 1-2 សង់ទីម៉ែត្រខ្លីនៃកន្ទុយ អ្នកគួរតែទទួលបានស្បែកត្រីដែលមានក្បាល ព្រុយ និងកន្ទុយ និងគ្រោងឆ្អឹងត្រីដែលមានសាច់ និងឆ្អឹង។

កាត់គ្រោងឆ្អឹងត្រីតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកាត់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមអង្ករឆ្អិន, parsley chopped, អំបិលនិងម្រេច, កូរ, បន្ទាប់មកលាយជាមួយត្រី minced ។ ចាក់ស្បែកត្រីជាមួយនឹងការបំពេញលទ្ធផល។
គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជ្រៅតូចមួយ (ឬខ្ទះចៀន) ជាមួយ foil ខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែហើយដាក់ត្រី។ ខាញ់ផ្នែកខាងលើនៃត្រីជាមួយប្រេងផងដែរ។ ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មា បន្ថែមទឹកកន្លះកែវ គ្របយ៉ាងតឹងជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180-200°C រយៈពេល 40-50 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចាក់ទឹកលទ្ធផលពីសន្លឹកដុតនំលើត្រី 2-3 ដង។ 15 នាទីមុនពេលចម្អិនសូមបើក foil បន្តិចដើម្បីឱ្យសំណើមលើសហួត។

ដើម្បីដាក់ស្នើ៖

ត្រជាក់ត្រីដែលបានបញ្ចប់ (10-15 នាទី) ផ្ទេរទៅម្ហូបមួយ garnish ជាមួយស្លឹក lemon និង parsley ។ អ្នកអាចបម្រើដំឡូង mashed ឬដំឡូងដុតនំជាម្ហូបចំហៀង។

ដំឡូងស្ទីលរបស់ប៊ីស្សព

គ្រឿងផ្សំ៖

ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម។

ប្រេងបន្លែ - 5 ស្លាបព្រា

ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រា

ការរៀបចំ៖

ដំឡូងឆ្អិន, ត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចៀន, បន្ថែមម្សៅ, កូរឱ្យខ្លាំងនិងអនុញ្ញាតឱ្យមានទម្រង់ crust crispy ។

ដំបូន្មាន៖

ដើម្បីធ្វើឱ្យដំឡូងឆ្អិនលឿនអ្នកត្រូវបន្ថែមប្រេងបន្តិចទៅក្នុងទឹក។

សូម្បីតែដំឡូងឆ្អិន បន្ថែមខ្ទឹមសបន្តិច ស្លឹក Bay និងទឹកខ្មេះបន្តិច អំបិល នោះដំឡូងបារាំងប្រែជាឆ្ងាញ់ណាស់ ទោះបីជាត្រជាក់ក៏ដោយ។

ដំឡូង​មី​មិន​ត្រូវ​ពក​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ​ត្រជាក់​ទេ ព្រោះ​វា​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​ដំឡូង​មី​ប្រែ​ពណ៌​ប្រផេះ និង​បង្កើត​ជា​ដុំ​។ មុនពេលពនលាយទឹកសុទ្ធ អ្នកត្រូវកំដៅទឹកដោះគោឱ្យឆ្អិន ហើយបន្ថែមបន្តិចម្តងៗ ដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។

ក្រឡុកស្ពៃក្តោបជាមួយបន្លែ និងអង្ករក្នុង marinade

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ព - 500 ក្រាម។

អង្ករ - 4-5 tablespoons

carrots - 1 ភី។

អំពូល - 2 ភី។

សម្រាប់ marinade:

carrots - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។

អំពូល - 2 ភី។

បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 ស្លាបព្រា

vinegar - 50 ក្រាម។

ទឹក - 200 ក្រាម។

ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា

ការរៀបចំ៖

ដាំស្ពៃពណ៌សដោយគ្មានទងក្នុងទឹកអំបិល រហូតឆ្អិនពាក់កណ្តាល រួចយកចេញពីទឹក ទុកអោយត្រជាក់ រួចបំបែកស្លឹកចេញ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ ដើម្បីរៀបចំសាច់ minced សូមប្រឡាក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុតហាន់ល្អ លាយជាមួយអង្ករឆ្អិន និងឱសថ chopped ។ ដាក់សាច់ minced នៅលើស្លឹកដែលបានរៀបចំរួចរមៀលស្លឹកទៅជារាងស្រោមសំបុត្រដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងចៀនក្នុង oven រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ចាក់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបជាមួយបន្លែ marinade ជាមួយប៉េងប៉ោះ បន្ថែមទឹកក្តៅ និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10-15 នាទី។ បន្ទាប់មកត្រជាក់។ សម្រាប់ marinade, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots, វិចិត្រ chop គំនិត, sautéនៅក្នុងប្រេងបន្លែ, បន្ទាប់មកបន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងចៀនសម្រាប់ 3-5 នាទីផ្សេងទៀត។ យក​បន្លែ​ដែល​ត្រាំ​រួច​មក​ច្របល់​ជាមួយ​ទឹក បន្ថែម​ទឹកខ្មេះ ស្ករ គ្រឿងទេស និង​ដាំឱ្យពុះ​ក្នុង​ធុង​បិទជិត​រយៈពេល ១៥-២០ នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិទៅ marinade នេះ។

Cod marinated ជាមួយខ្ទឹមស

គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រី - 1000 ក្រាម។

ប្រេងបន្លែ - 100 ក្រាម។

ខ្ទឹម - 50 ក្រាម។

vinegar - 300 ក្រាម។

ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង

ម្ទេស

carnation

ការរៀបចំ៖

កាត់ត្រីជាបំណែក ៗ ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែត្រជាក់។ ដាក់ត្រីដែលបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះឬខ្ទះ enamel ចាក់ពីលើ marinade ។ ទុករយៈពេល 24 ម៉ោង។ អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូងឆ្អិននិងបន្លែ pickled ។ សម្រាប់ marinade: បន្ថែមខ្ទឹមកំទេច, អំបិល, ម្រេច, ស្លឹក Bay, cloves, ស្ករទៅ vinegar ឆ្អិនក្តៅនិងត្រជាក់។

ដំឡូង, បន្ទះសៀគ្វីចៀន

គ្រឿងផ្សំ៖

ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម

ខ្លាញ់បន្លែ - 100 ក្រាម។

អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

កាត់មើមដំឡូងធំដែលបកសំបកចេញជារង្វង់ក្រាស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយកាត់រង្វង់នីមួយៗជាវង់មួយចូលទៅក្នុងខ្សែបូវែងស្តើង (បន្ទះ)។ លាងសមាត, ស្ងួត, រមៀលចូលទៅក្នុងកោរសក់និងចៀនជ្រៅ។ នៅពេលដែលឆ្អឹងជំនីរដំឡូងទទួលបានពណ៌មាស យកវាចេញពីខ្លាញ់ដោយស្លាបព្រាដាក់អំបិល ទុកវាឱ្យក្តៅ ហើយស្ងួត។ ដំឡូងបំពងអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកឬម្ហូបចំហៀង។

ប៉េងប៉ោះដាក់ជាមួយត្រី និងផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៉េងប៉ោះ - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។

fillet - 400 ក្រាម។

ផ្លែប៉ោម - 2 ភី។

cucumbers pickled - 1 ភី។

ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp

mustard - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ

បៃតង chopped ល្អ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

ការរៀបចំ៖

សាច់​ត្រី​ដែល​គ្មាន​ឆ្អឹង​ត្រូវ​បាន​បន្ទាប​ចុះ ត្រជាក់ និង​ហាន់។ ផ្លែប៉ោម និងត្រសក់កាត់ជាដុំៗ ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ លាយជាមួយប៊ឺ សាច់ត្រី ស្ករ និងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមរសជាតិ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបាន stuffed ជាមួយការបំពេញលទ្ធផល, pulp ត្រូវបានយកចេញ។ ប៉េងប៉ោះដែលមានក្លិនស្អុយត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយហើយប្រោះជាមួយឱសថ

ចំណិតដំឡូងនិងអង្ករ

គ្រឿងផ្សំ៖

ដំឡូង - 500 ក្រាម។

អង្ករ - 0.5 CUPS

អំពូល - 2 ភី។

carrots - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។

ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រា

ការរៀបចំ៖

យកដំឡូងបារាំងមកស្ងោរ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ ចម្អិនអង្ករ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតក្នុងប្រេងបន្លែ ផ្សំជាមួយដំឡូង និងអង្ករ បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ បន្ថែម parsley chopped ល្អ និង dill លាយ។ បង្កើតជា cutlets និងចៀន។

បង្អែមនិងនំដុត

នំ Lenten ជាមួយ raisins និងគ្រាប់

គ្រឿងផ្សំ៖

raisins - 2 ពែង

ប្រេងបន្លែ - 1 ពែង

អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

raisins - 1 ពែង

Walnut - 1 ពែង

ទំពាំងបាយជូរផ្លែប៉ោម - 2 ពែង

សូដា - 1 ស្លាបព្រា

ម្សៅ - 4 ពែង

cinnamon - 25 ក្រាម។

ទឹកខ្មេះ - 2 ស្លាបព្រា

ការរៀបចំ៖

កិនស្ករ, ប្រេងបន្លែ, បន្ថែមអំបិល, raisins គ្មានគ្រាប់ពូជ, គ្រាប់ល្អិតល្អិតៗ minced តាមរយៈ grinder សាច់មួយ, dilute ជាមួយទំពាំងបាយជូរផ្លែប៉ោមពីផ្លែប៉ោមស្ងួត, បន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ soda ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែម cinnamon ដី។ មុនពេលដាក់វានៅក្នុងឡបន្ថែមទឹកខ្មេះ។ រមៀលចេញសំបកហើយដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោងនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អ។

នៅពេលជ្រើសរើស raisins សូមយកចិត្តទុកដាក់លើសញ្ញាពីរនៃគុណភាព: raisins ពីទំពាំងបាយជូរស្រាលគួរតែមានពណ៌ត្នោត។ ប្រសិនបើវាមានពណ៌លឿង និងទន់ស្មើៗគ្នានោះ វាមិនមានតម្លៃក្នុងការទិញនោះទេ។

Raisins ផលិតពីទំពាំងបាយជូរងងឹតមានពណ៌ខ្មៅជាមួយនឹងពណ៌ខៀវ។

ហាលវ៉ា

គ្រឿងផ្សំ៖

semolina - 2 ពែង

cinnamon សម្រាប់ប្រោះ

សម្រាប់សុីរ៉ូ៖

ទឹក - 4 ពែង

ស្ករ - 2 ពែង

raisins ស្រាល - 1 ពែង

អាល់ម៉ុន (ដឹងគុណ) - ១ ពែង

ការរៀបចំ៖

ចាក់ semolina លើសន្លឹកដុតនំហើយកំដៅក្នុងឡនៅ 150 អង្សាសេ។

មុនពេលដាក់វានៅក្នុង oven បន្ថែម tablespoon នៃ semolina មួយ។ 10 នាទីបន្ទាប់ពីអ្នកដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយ semolina នៅក្នុង oven នេះ កូរវាបន្ទាប់មកយក semolina បន្តិចជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយប្រៀបធៀបពណ៌របស់វាជាមួយនឹងពណ៌នៃ semolina ឆៅ។ ប្រសិនបើមានពណ៌ខុសគ្នា អ្នកអាចយកសន្លឹកដុតនំចេញ ប្រសិនបើមិនមានទេ បន្ទាប់មកចៀន semolina នៅក្នុង oven រហូតដល់ពណ៌របស់វាផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងធញ្ញជាតិឆៅ។ កុំកំដៅ semolina ។ ធញ្ញជាតិគួរតែត្រូវបានចៀនមិនលើសពី 15 នាទីសរុប។ នៅពេលដែល semolina ទទួលបានពណ៌ត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវរៀបចំសុីរ៉ូពីទឹកនិងស្ករនៅក្នុងខ្ទះ។ ដរាបណាវាឆ្អិន យកចេញពីកំដៅ បន្ថែម raisins, អាល់ម៉ុន ឬ Walnut, កូរ និងបន្ថែម semolina ។ ដាក់ខ្ទះលើកំដៅ ហើយកូររហូតទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា ដែលមិនជាប់នឹងជញ្ជាំង។ យកចេញពីកំដៅភ្លាមៗ គ្របខ្ទះជាមួយកន្សែងសម្រាប់ពីរបីនាទី ឬបើចង់បាន ដាក់ក្នុងផ្សិត។ បម្រើដោយប្រោះរាល់ការបម្រើជាមួយ cinnamon និងស្ករ។

ផ្អែមពណ៌ទឹកក្រូច

គ្រឿងផ្សំ៖

ក្រូច - 6 ភី។

ស្ករ - 1500 ក្រាម។

raisins - 200 ក្រាម។

អំបិល - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ

ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

គ្រាប់ដឹងគុណ

ការរៀបចំ៖

ចិតសំបកក្រូច ដាក់ក្នុងខ្ទះ ដាំទឹកឱ្យពុះ។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ - គ្មានអ្វីគួរជាប់វាទេ។ កាត់ផ្លែក្រូចនីមួយៗជា ៨ ចំណិត បំបែកសំបកពណ៌ស និងគ្រាប់។ ដាំទឹកសុីរ៉ូស្ករជាមួយទឹករហូតដល់សុីរ៉ូឡើងក្រាស់។ បន្ថែមទឹក lemon និងបន្ថែម vanilla បន្តិច។

ផ្លែប៉ោមចៀន

គ្រឿងផ្សំ៖

ផ្លែប៉ោម - 5-6 កុំព្យូទ័រ។

ម្សៅស្រូវសាលី - 2 ស្លាបព្រា

ស្ករ - 2 tbsp

ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ

ប្រេងបន្លែ - 3 ½ tablespoons

ការរៀបចំ៖

ផ្លែប៉ោមដោយគ្មានស្បែកនិងស្នូលត្រូវបានកាត់ជា 4 ផ្នែក, breaded នៅក្នុងម្សៅនិងចៀនក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ផ្លែប៉ោមចៀនត្រូវបានប្រោះជាមួយស្ករ granulated និង sprinkled ជាមួយទឹក lemon ។

ភេសជ្ជៈ

ក្តៅក្រហាយ

គ្រឿងផ្សំ៖

ទឹក - 1 លីត្រ។

ស្ករ - 150 ក្រាម។

ទឹកឃ្មុំ - 150 ក្រាម។

គ្រឿងទេស ( cloves, cinnamon, ក្រវាញ, ខ្ញី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)

ការរៀបចំ៖

រំលាយស្ករ និងទឹកឃ្មុំ ១៥០ ក្រាមក្នុងទឹក ១ លីត្រ បន្ថែមគ្រឿងទេស - ខ្ទឹមស ខ្ញី ក្រវាញ ខ្ញី។ ដាំឱ្យពុះ 5-10 នាទី យកពពុះចេញ។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, ប៉ះពាល់ភេសជ្ជៈ។ កំដៅសាច់ដែលបានបញ្ចប់ហើយផឹកវាក្តៅ។

ដំបូន្មាន៖ទឹកឃ្មុំ​ដែល​អ្នក​ប្រើ​សម្រាប់​ភេសជ្ជៈ​គួរ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ មិន​មាន​រសជាតិ​ជូរ ហើយ​ក៏​មិន​គួរ​មាន​ពពុះ​ពណ៌​ស​នៅ​លើ​វា​ដែរ។

Sbiten ពិធីបុណ្យ

គ្រឿងផ្សំ៖

ទឹក - 1,5 លីត្រ។

ទឹកឃ្មុំ - 500 ក្រាម។

yeast - 50 ក្រាម។

គ្រឿងទេស (ខ្ញី, cloves, allspice, cinnamon)

ការរៀបចំ៖

ដាំទឹកឃ្មុំ 500 ក្រាម និងទឹក 1.5 លីត្រ យកពពុះចេញជានិច្ច បន្ថែមខ្ញី ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ក្លិនឈុន ដាំឱ្យពុះម្តងទៀត ត្រជាក់។ រំលាយដំបែ ៥០ ក្រាម លាយជាមួយទឹកឃ្មុំ ចាក់ចូលក្នុងដប ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេល ១២ ម៉ោង។ បនាប់ពីនះូវបិទដបឱ្យតឹងហើយទុកក្នុងកន្លងជាក់រយៈពល 2-3 សបាហ៍ដើម្បីឱ្យមានភាពចាស់ទុំ។ អ្នកអាចបន្ថែម 500 ក្រាមនៃទឹក cranberry ទៅភេសជ្ជៈដែលបានរៀបចំ។

Kissel ធ្វើពី blueberries ស្ងួត ឬ hips ស្ងួត

គ្រឿងផ្សំ៖

blueberries ស្ងួតឬ hips ស្ងួត - 50 ក្រាម។

ស្ករ - ¾ពែង

ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រា

ការរៀបចំ៖

ចាក់ blueberries ស្ងួត (ឬ rosehips ស្ងួត) លាងក្នុងទឹកក្តៅចូលទៅក្នុង 2 ពែងនៃទឹកត្រជាក់និងចំអិនសម្រាប់ 15-20 នាទី។ នៅពេលដែលផ្លែប៊្លូបឺរីប្រែជាទន់ ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងខ្ទះមួយទៀត ហើយកិនផ្លែប៊ឺរីឱ្យល្អជាមួយសំបកឈើ ឬស្លាបព្រា។ ចាក់ទឹក 1 កែវម្តងទៀត ដាំឱ្យពុះ ហើយច្របាច់យកសំពាធចូលក្នុងឆ្នាំងជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករស ដាំឱ្យពុះម្តងទៀត ហើយចាក់ម្សៅរលាយចូល។

ទឹកក្រូច​ច្របាច់

គ្រឿងផ្សំ៖

ក្រូច - 110 ក្រាម។

ស្ករ - 120 ក្រាម។

ទឹក - 1 លីត្រ។

ការរៀបចំ៖

ច្របាច់​ក្រូច​ឆ្មារ​ឱ្យ​ល្អិត បន្ថែម​ទឹក​ក្តៅ​ដាំឱ្យ​ពុះ ៥ នាទី រួច​ទុកចោល ៣-៤ ម៉ោង។ បន្ទាប់​ពី​ច្របាច់​រួច បន្ថែម​ស្ករ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ យក​ទៅ​ស្ងោរ ចាក់​ទឹក​ក្រូច​ច្របាច់​ហើយ​ត្រជាក់។

ទឹកក្រូចឆ្មាជាមួយស្ករដុត

គ្រឿងផ្សំ៖

ក្រូចឆ្មា - 1-2 ភី។

ទឹក - 1 លីត្រ។

ស្ករ granulated - 0.5 CUPS

ការរៀបចំ៖

ច្របាច់ទឹកពីក្រូចឆ្មា។ ដាំទឹកជាមួយស្ករ និងចំណិតស្តើងនៃសំបកក្រូចឆ្មា (តែផ្នែកពណ៌លឿង)។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាទៅក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយប្រសិនបើចង់បាន ស្ករដុតបន្តិច ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈមានពណ៌ស្រស់ស្អាត។ អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មា។

ការតមអាហារគឺជាប្រពៃណីសាសនាមួយនៃការតមអាហារ។ ហើយ​វា​ច្បាស់​ណាស់​ការ​តម​នេះ​ហើយ​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ស្ត្រី​មេផ្ទះ​គិត​ច្រើន​អំពី​អ្វី​ដែល​ត្រូវ​ចំអិន។ តោះស្វែងយល់ពីរូបមន្តមូលដ្ឋានមួយចំនួន។

គួរចងចាំថាអាហាររូបត្ថម្ភល្អគឺជាគន្លឹះសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។ ដូច្នេះហើយ អ្នកមិនគួរតមក្នុងពេលតមអាហារនោះទេ ព្រោះនេះអាចនាំឲ្យមានផលអាក្រក់ទៅថ្ងៃអនាគត។ អ្នកក៏អាចបំពេញបន្ថែមរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងវីតាមីនសំខាន់ៗក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារផងដែរ។

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមជាមួយសាឡាត់។ នេះគឺជាម្ហូបដ៏សាមញ្ញបំផុតមួយ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយ ចានដែលមានសុខភាពល្អ ដែលត្រូវតែរៀបចំក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ។ គួរកត់សម្គាល់ថាការតមអាហារដើមក៏គ្របដណ្តប់លើថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មីផងដែរហើយអ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះការតមអាហារត្រូវតែកំណត់ខ្លួនឯងនៅក្នុងអាហារ។ តើឆ្នាំថ្មីនឹងទៅជាយ៉ាងណាបើគ្មាន អូលីវីហើយសម្រាប់អ្នកដែលតមអាហារ ជម្រើសអាចត្រូវបានរកឃើញ។

យក៖

• ដំឡូង ៣០០ ក្រាម។
• ការ៉ុត 100 ក្រាម និងខ្ទឹមបារាំងនីមួយៗ
• 100 ក្រាម asparagus ឬសណ្តែក
• 100 ក្រាមនៃផ្សិតដែលអ្នកចូលចិត្ត
• mayonnaise គ្មានខ្លាញ់ 100 ក្រាម។
• គ្រឿងទេស

ការរៀបចំ៖

• រំពុះគ្រឿងផ្សំបីដំបូងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប
• ប្រសិនបើអ្នកកំពុង marinating ផ្សិត, chop ពួកវាផងដែរ។ ផ្សិតស្រស់មុនឆ្អិន
• ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប
• លាយគ្រឿងផ្សំបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងរដូវជាមួយ mayonnaise
• ទុកចោលរយៈពេល 60 នាទីហើយបម្រើ

សាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយពោតនិង croutons:

• ស្ពៃចិន ៣០០ ក្រាម។
• ពោត ១ កំប៉ុង
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• នំកែកឃឺ 100 ក្រាម។
• mayonnaise គ្មានខ្លាញ់ 100 ក្រាម។
• គ្រឿងទេស

អត្ថប្រយោជន៍នៃសាឡាត់នេះគឺថាបន្ទាប់ពីការតមអាហារអ្នកអាចរៀបចំវាជាមួយ mayonnaise ធម្មតា:

• ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងស្ពៃក្តោប
• លាយជាមួយពោត
• រដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិង mayonnaise
• ប្រោះ croutons នៅលើកំពូល

Salad ជាមួយដំបងក្តាមគឺជាម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាកជាសកលដែលនឹងតុបតែងទាំងថ្ងៃឈប់សម្រាក និងតុប្រចាំថ្ងៃ៖

• ដំបង 200 ក្រាម។
• អង្ករ 100 ក្រាម។
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• ពោត ២០០ ក្រាម។
• ផ្សិត 250 ក្រាម។
• mayonnaise គ្មានខ្លាញ់ 100 ក្រាម។
• គ្រឿងទេស

• លាងអង្ករហើយដាំឱ្យពុះរហូតទាល់តែរួចរាល់
• ច្របាច់ក្តាម ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំង
• លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងរដូវជាមួយ mayonnaise

អ្នកក៏អាចចំអិនបានដែរ។ salads សាមញ្ញណាស់។:

• ពីស្ពៃក្តោបជាមួយប្រេងបន្លែ
• ពីប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់
• សាឡាត់ beet ជាមួយប្រេងបន្លែ

ដុតនំ Lenten: រូបមន្ត

មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ងាយស្រួលធ្វើនំក្នុងឱកាសបុណ្យភ្ជុំបិណ្ឌ ខូគី oat. ដើម្បីធ្វើដូចនេះយក៖

• 300 ក្រាម oatmeal
• 50 ក្រាមនៃ raisins និងទឹកឃ្មុំ
• យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម ២០០ ក្រាម។
• ផ្លែឈើស្ងួត (ស្រេចចិត្ត)
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 50 ក្រាម។

រៀបចំខូឃីដូចខាងក្រោមៈ

• សម្ងួតម្សៅបន្តិចក្នុងខ្ទះចៀន
• លាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់
• បង្កើតខូឃីជាមួយស្លាបព្រាហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ
• ដុតនំនៅ 120 អង្សាសេរយៈពេល 60 នាទី។

មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់ នំផេនខេក. ហើយ​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​ចូល​ឆ្នាំ​ពួក​គេ​អាច​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​មិន​តិច​ទេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយក៖

• ម្សៅ 500 ក្រាម។
• ទឹកក្តៅ 300 ក្រាម។
• 1 tsp ដំបែនិងអំបិល
• ស្ករ 1 tbsp

រៀបចំ pancakes ដូចនេះ:

• ចាក់អំបិល ស្ករ និងដំបែជាមួយទឹកក្តៅ
• ខណៈពេលដែលដំបែកំពុងកើនឡើង ចូររែងម្សៅ។
• លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ជាមួយ​ម្សៅ​ហើយ​គ្រប​ដោយ​ខ្សែភាពយន្ត​តោង រួច​ផ្ញើ​ទៅ​កន្លែង​ក្តៅ​ដើម្បី​បំពោក​។
• នៅពេលអ្នកឃើញថាម្សៅឡើងជិតទ្វេដង សូមប្រើស្លាបព្រាដើម្បីដាក់ pancakes នៅលើខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។
• នំដុតដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់បានត្រៀមរួចរាល់។ អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមអាចបង្កើនបរិមាណជាតិស្ករ 1.5-2 ដង

Kovrizhkaវា​ត្រូវ​បាន​គេ​ចម្អិន​ជា​ញឹក​ញាប់​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​បុណ្យ​ទាន។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ យើងស្នើឱ្យរៀបចំមិនត្រឹមតែនំដុតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែការធ្វើពិពិធកម្មនំបុ័ងខ្ញីជាមួយផ្លែប៉ោម 2 និង 50 ក្រាមនៃ Walnut ក៏ដូចជា:

• ស្ករ 200 ក្រាមនិងទឹក។
• 1 tsp សូដានិងទឹក lemon
• ទឹកឃ្មុំ ២ស្លាបព្រាបាយ
• ម្សៅ 300 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ 5 ក្រាម។

ការរៀបចំនំប៉័ងខ្ញី៖

• ច្របាច់ Walnut
• លាយម្សៅនិងម្សៅដុតនំ
• លាយស្ករ និងទឹក រួចដាក់ក្នុងអាងងូតទឹក
• បន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងចំអិនរហូតដល់ទឹកឃ្មុំរលាយ
• ពន្លត់សូដាហើយចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយ
• យកល្បាយចេញពីអាងងូតទឹក ហើយបន្ថែមគ្រាប់
• បន្ថែមម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំហើយច្របាច់ម្សៅ
• ចាក់ម្សៅដាក់លើសន្លឹកដុតនំ ហើយដាក់ផ្លែប៉ោមដែលកាប់ពីលើ
• ដុតនំខ្ញីរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 180 ° C

រូបមន្តដុតនំឆ្ងាញ់មួយទៀត - ចំណិតខ្ទឹមបារាំង. យ៉ាងណាមិញ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែចូលចិត្តនំផ្អែមទេ ប៉ុន្តែម្ហូបនេះឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ៖

• 750 ក្រាមនៃម្សៅនិងទឹក។
• អង្ករ ១២៥ ក្រាម។
• ស្ករ 100 ក្រាម។
• អំបិល ១៥ ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង ១ គីឡូក្រាម
• ដំបែ ១០ ក្រាម។

ចំណិតខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានរៀបចំដូចនេះ៖

• លាង​អង្ករ​ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​ដាំ​ពុះ​រហូត​ដល់​រួចរាល់។
• បង្ហូរទំពាំងបាយជូរពីអង្ករ នេះជាអ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ។
• ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀន។
• ច្របាច់ម្សៅដោយបន្ថែមទឹកអង្ករទៅវា។ អ្នកអាចធ្វើវាដោយដៃឬប្រើម៉ាស៊ីននំប៉័ង។
• នៅពេលដែល dough បានឈរនិងកើនឡើង, ចែកវាទៅជា 3 ផ្នែក។
• រមៀលចេញបំណែកនីមួយៗហើយរៀបចំខ្ទឹមបារាំងដាក់ម្សៅដាក់លើគ្នាទៅវិញទៅមក។
• កាត់នំជា 16 ផ្នែកហើយរមៀលនីមួយៗចូលទៅក្នុង bagel ។
• ដាក់ ​​bagels នៅក្នុងខ្ទះនិងដុតនំរយៈពេល 30 នាទី។
• នំឆ្ងាញ់រួចរាល់ហើយ អ្នកអាចអញ្ជើញភ្ញៀវ និងបម្រើពួកគេតែជាមួយនំធ្វើនៅផ្ទះ។

Lenten វគ្គសិក្សាដំបូង, រូបមន្ត

មួយក្នុងចំណោមវគ្គសិក្សាដំបូងដែលពេញចិត្តបំផុតគឺ borscht ។ ហើយ​សូម្បី​តែ​អំឡុង​ពេល​ចូល​ឆ្នាំ​ក៏​អាច​រៀបចំ​បាន​តាម​វិធី​ផ្សេង​ៗ​ដែរ។ យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសសំខាន់ 2 សម្រាប់ borscht គ្មានខ្លាញ់:

សម្រាប់ Lenten borscht បុរាណស្តុកទុក៖

• 2 បំណែកនៃដំឡូង beets និងប៉េងប៉ោះ
• ការ៉ុត ១ និងខ្ទឹមបារាំង ១
• ពាក់កណ្តាលស្ពៃក្តោប
• ខ្ទឹមស ២កំពឹស
• 1 tbsp ។ លីត្រ ស្ករនិងអំបិល
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ជាធម្មតាមិនមានសាច់នៅក្នុងម្ហូបនេះទេ។ រៀបចំដូចខាងក្រោមៈ

• កាត់បន្លែដូចដែលអ្នកចង់បានសម្រាប់ borscht ធម្មតា។
• ច្របាច់ស្ពៃក្តោប ហើយហាន់ខ្ទឹមស
• ចាក់ទឹក 2 លីត្រចូលក្នុងខ្ទះហើយពេលវាឆ្អិនដាក់ដំឡូងចូលក្នុងធុង
• ចៀនការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះចៀន
• នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយក៏ simmer beets chopped
• កិនប៉េងប៉ោះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយបន្ថែមទៅក្នុងខ្ទះ
• នៅពេលដែល beets, carrots និង onions គឺរួចរាល់ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងខ្ទះ
• បន្ថែមអំបិល និងស្ករ ក៏ដូចជាគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត
• នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយទុកឱ្យឆ្អិន

កំណែដ៏អស្ចារ្យនៃ Lenten borscht ជាមួយសណ្តែកនិងផ្សិត. បន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំពីមុន៖

• ស្រាសំប៉ាញ 200 ក្រាម។
• ផ្លែព្រូន ១០ ផ្លែ
• សណ្តែកស្ងួត 100 ក្រាម។
• 1 tbsp បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

រៀបចំ Lenten borscht ដូចនេះ៖

• លាងជម្រះសណ្តែកហើយទុកចោលមួយយប់
• នៅពេលព្រឹកដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកដដែលរយៈពេល ៤៥ នាទី។
• យក​សណ្ដែក​ចេញ ហើយ​បន្ថែម​ដំឡូង​បំពង​ចូល​ក្នុង​ទឹក។
• ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយផ្សេងទៀត simmer beets និង prunes chopped ល្អ។
• ចាក់មាតិកានៃខ្ទះចៀនពីរចូលក្នុងខ្ទះជាមួយដំឡូង។
• ចៀនផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះចៀនទទេ
• ខណៈពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងកំពុងចំអិន, ច្របាច់ស្ពៃក្តោប
• នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំនៅក្នុង borscht បានបន្ទន់បន្តិច ប៉ុន្តែមិនទាន់ទន់ល្មមទេ បន្ថែមផ្សិត ស្ពៃក្តោប និងសណ្តែកដែលបានចម្អិនពីមុន។
• Borscht គួរតែត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 10-15 នាទីទៀត។
• ប្រោះម្ហូបដំបូងជាមួយឱសថហើយអញ្ជើញគ្រួសាររបស់អ្នកមកតុ

ម្ហូប​មួយ​មុខ​ទៀត​ដែល​ល្បី​ក្នុង​ពេល​តម​អាហារ​គឺ pickle. គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូបបែបនេះសម្រាប់ទឹក 2 លីត្រមានដូចខាងក្រោម:

• 100 ក្រាម barley គុជខ្យង
• 5 ដំឡូង
• ការ៉ុត ១ និងខ្ទឹមបារាំងនីមួយៗ
• ត្រសក់ស្រស់ ២ ផ្លែ ជាមួយទឹកប្រៃ ១០០ ក្រាម។
• គ្រឿងទេស

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

• លាងជម្រះធញ្ញជាតិហើយទុកឱ្យហើមរយៈពេល 30 នាទី។
• ចម្អិន barley រហូតដល់រួចរាល់
• ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប។
• បន្ថែមដំឡូងនិងគ្រឿងទេសទៅធញ្ញជាតិទន់
• Fry ការ៉ុតដឹងគុណនិង onions chopped
• បន្ថែម​ការ​ចៀន​នៅ​ពេល​ដែល​ដំឡូង​នោះ​ទន់​ល្មម
• កាត់ត្រសក់ ហើយបន្ថែមវាទៅជ្រក់
• ជាចុងក្រោយបន្ថែម brine និងនាំយកម្ហូបឱ្យឆ្អិន។
• Lenten pickle គឺរួចរាល់ហើយ។

ជាការប្រសើរណាស់, របៀបធ្វើដោយគ្មានស៊ុបគ្មានខ្លាញ់? ជម្រើសប្រពៃណីមួយគឺ ស៊ុបគុយទាវ:

• ខ្ទឹមបារាំងតូច ២ និងការ៉ុតមធ្យម ២
• គុយទាវ ២០០ ក្រាម។
• ដើម celery ពីរបីដើម
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

• ចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមួយគ្រឿងទេសរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត
• ច្របាច់ celery, ការ៉ុត និងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងពីរបីនាទី
• ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ រួច​បន្ថែម​ទឹក​២​លីត្រ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​។
• បន្ទាប់បន្ថែមគុយទាវហើយចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់
• ប្រសិនបើចង់បានសូមប្រោះជាមួយឱសថហើយអ្នកអាចសាកល្បងការបង្កើតរបស់អ្នក។

វាក៏នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ស៊ុបពារាំងគ្មានខ្លាញ់. សម្រាប់វាអ្នកត្រូវការ:

• 3 ដំឡូង
• ការ៉ុត ១ និងខ្ទឹមបារាំងនីមួយៗ
• peas 100 ក្រាម។
• គ្រឿងទេសនិងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំស៊ុប៖

• ទុកសណ្តែកឱ្យហើមក្នុងទឹកត្រជាក់ពេញមួយយប់
• នៅពេលព្រឹក កំណត់វាឱ្យឆ្អិន ហើយនៅពេលនេះ បកការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និងដំឡូងបារាំង
• កាត់គ្រឿងផ្សំចុងក្រោយចូលទៅក្នុងគូបហើយបន្ថែមទៅ peas
• ច្របាច់និងចៀនបន្លែដែលនៅសល់
• បន្ថែមពួកវាទៅស៊ុបហើយចម្អិនរហូតដល់ដំឡូងទន់
• ប្រោះជាមួយឱសថមុនពេលបម្រើ
• វាឆ្ងាញ់ណាស់ក្នុងការបំពេញស៊ុបនេះជាមួយ croutons ឬ croutons ។

រូបមន្តស្ពៃក្តោប Lenten

ស្ពៃក្តោបធ្វើឱ្យមានការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះសាឡាត់ និងវគ្គសិក្សាដំបូង។ អ្នកក៏អាចធ្វើនំ Lenten ជាមួយស្ពៃក្តោប។ ប៉ុន្តែជម្រើសដ៏ល្អ និងសាមញ្ញក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារគឺ ស្ព braised:

• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• ស្ពៃក្តោបពណ៌ស 500 ក្រាម។
• 7 ក្រាមនៃទឹកខ្មេះស្ករនិងម្សៅនីមួយៗ
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 15 ក្រាម។
• ទឹក 100 ក្រាម។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 30 ក្រាម។

ការណែនាំធ្វើម្ហូប៖

• កាត់ស្ពៃក្តោបហើយដាំឱ្យពុះជាមួយប៊ឺប្រហែល ២០ នាទី។
• បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ គ្រឿងទេស និង​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​។
• បន្ថែមម្សៅទៅស្ពៃក្តោបដែលបានបញ្ចប់, កូរនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5-7 នាទីទៀត។

ស្ពៃក្តោបឆ្ងាញ់និងគ្មានខ្លាញ់គឺរួចរាល់។ អ្នកអាចបន្ថែមវាជាមួយដំឡូងបារាំង ឬបបរគ្មានខ្លាញ់។

mayonnaise Lenten: រូបមន្ត

មានលក់ mayonnaise ជាច្រើនប្រភេទ ដែលល្អសម្រាប់ធ្វើម្ហូបក្នុងរដូវបុណ្យទាន។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចរៀបចំផលិតផលបែបនេះនៅផ្ទះ។ វិធីនេះអ្នកអាចប្រាកដថាអ្នកកំពុងប្រើផលិតផលដែលមានគុណភាព៖

• ទឹក 750 ក្រាម។
• ម្សៅ 250 ក្រាម។
• 3 tbsp ទឹក lemon និង mustard នីមួយៗ
• 2 tbsp ស្ករនិងអំបិលនីមួយៗ
• ប្រេងបន្លែ 120 ក្រាម។

ការរៀបចំ mayonnaise មិនពិបាកទាល់តែសោះសម្រាប់រឿងនេះ៖

• ច្របាច់ម្សៅហើយបន្ថែមទឹកបន្តិចទៅវា កិនរហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានបង្កើតឡើង។
• បន្ថែមទឹកដែលនៅសល់ ហើយចម្អិនរហូតដល់ក្រាស់ ទុកឱ្យត្រជាក់។
• លាយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយខណៈពេលដែលវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមម្សៅ។
• នៅពេលដែលម៉ាស់ក្លាយជាដូចគ្នា mayonnaise គឺរួចរាល់។ សាមញ្ញ​និង​លឿន​!

រូបមន្តផ្សិត Lenten

បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាផ្សិតអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបនិង Lenten borscht ក៏ដូចជាសាឡាដកំឡុងពេលចូលឆ្នាំអ្នកក៏អាចធ្វើនំដ៏អស្ចារ្យជាមួយពួកគេ។ នំស្រួយ ឬនំដែលមានក្លិនក្រអូប និងស្រួយជាមួយផ្សិតនឹងងាយស្រួលប្រើជាមួយតែ។

ជម្រើសដ៏ល្អមួយគឺការចំអិន ដំឡូងចៀននិងផ្សិតជាមួយឱសថ. ដោយការលាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ អ្នកនឹងទទួលបានអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យ។

ប៉ុន្តែរូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលចូលចិត្តសម្រាប់អ្នកតមអាហារគឺ ស្ពៃក្តោបរមៀលជាមួយផ្សិតនិងអង្ករ. ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ស្លឹកស្ពៃក្តោប ៤០០ ក្រាម។
• 100 ក្រាមនៃអង្ករនិងផ្សិតនីមួយៗ
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• 50 ក្រាមនៃម្សៅនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• គ្រឿងទេស
• ទំពាំងបាយជូរផ្សិត

ការរៀបចំក្រឡុកស្ពៃក្តោបមិនពិបាកទេ៖

• ដាំស្រូវ និងផ្សិតក្នុងធុងដាច់ដោយឡែក បន្ទាប់មកកាត់ជាបន្ទះៗ
• ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនបន្ថែមគ្រឿងទេស
• កូរអង្ករនិងផ្សិត
• លាង​ស្លឹក​ស្ពៃ​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កាត់​ចោល​រាល់​ចំណុច​ក្រាស់ៗ
• ដាក់ការបំពេញនៅលើស្លឹកត្រជាក់ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។
• ខណៈពេលដែលស្ពៃក្តោបកំពុងអាំង លាយម្សៅជាមួយប៉េងប៉ោះ និងទំពាំងបាយជូរ
• ដាក់​ស្ពៃក្តោប​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ បន្ថែម​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ និង​ដាំឱ្យ​ពុះ​រយៈពេល ៤៥ នាទី។

រូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់មួយទៀតជាមួយផ្សិតគឺ ស្រាសំប៉ាញ stuffed. ការបំពេញអាចជាគ្មានខ្លាញ់ណាមួយ - នេះរួមបញ្ចូលទាំងអង្ករដើមផ្សិតជាមួយឱសថក៏ដូចជាបន្លែផ្សេងៗ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការ៖

• យកដើមចេញពីផ្សិត
• ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ ហើយដាក់វាជាមួយនឹងការបំពេញដែលអ្នកបានជ្រើសរើស។
• លាប mayonnaise ស្រាល ៗ នៅលើកំពូលហើយដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទីនៅ 180 អង្សាសេ

រូបមន្តល្ពៅ Lenten

អ្នកអាចរៀបចំចានជាច្រើនពីល្ពៅ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវមុខម្ហូបសាមញ្ញៗជាច្រើន ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយ មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ៖

ជាដំបូង សាកល្បងដំបូង - ស៊ុបល្ពៅដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ល្ពៅ ៤០០ ក្រាម។
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 500 ក្រាម។
• គ្រឿងទេស

ស៊ុបនេះនឹងមានទម្រង់ជាស៊ុបសុទ្ធ៖

• ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​ហាន់​រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ដុតនំ​មួយ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឡ​នៅ​សីតុណ្ហភាព ២០០ ស៊ី
• បន្ទាប់ពីនេះដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានមួយ blender មួយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរនិងវាយ
• តុបតែងស៊ុបជាមួយឱសថហើយបម្រើ

ម្ហូបមិនធម្មតា ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ - ល្ពៅនៅក្នុង batter. សម្រាប់វា អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការម្សៅ និងល្ពៅក្នុងសមាមាត្រ 1:5 ក៏ដូចជាប្រេងតិចតួចសម្រាប់ចៀន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញណាស់ - រមៀលបំណែកតូចៗនៃល្ពៅនៅក្នុងម្សៅហើយចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

សាកល្បងវាជាអាហារសម្រន់ salad ល្ពៅជាមួយប៉េងប៉ោះ. ភាពប្លែកនៃសាឡាត់នេះគឺថាវាត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅ។ គ្រឿងផ្សំ៖

• ល្ពៅដោយគ្មានស្បែក - 600 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ 300 ក្រាម។
• 1 បាច់នៃខ្ទឹមបារាំងនិង arugula
• ប្រេង​អូ​លីវ
• គ្រឿងទេស

សាឡាត់ក្តៅត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• ដាក់ល្ពៅច្របាច់ចូលក្នុងចានដុតនំ
• ដាក់ប៉េងប៉ោះកាត់ពីលើ បន្ថែមប្រេង និងគ្រឿងទេស
• បន្លែដុតនំរយៈពេល 15 នាទី។
• នៅពេលនេះកាត់ពណ៌បៃតង
• ប្រោះសាឡាត់ក្តៅជាមួយឱសថលាយនិងបម្រើមុនពេលវាត្រជាក់ចុះ។

អ្នកក៏អាចរៀបចំ oatmeal ដែលអ្នកបន្ថែមគ្រាប់ chopped, ល្ពៅ និង cinnamon ។

ចានដំឡូង Lenten: រូបមន្ត

ម្ហូបសាមញ្ញបំផុតគឺដំឡូងឆ្អិនឬចៀន។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តទៅក្នុងម្ហូបនេះ ក៏ដូចជាបំពេញបន្ថែមវាជាមួយនឹងសាឡាត់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​មិន​គួរ​ឈប់​នៅ​លើ​លទ្ធផល​ដែល​សម្រេច​បាន​នោះ​ទេ។ តោះសាកល្បងជម្រើសពីរបីទៀត។

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយ casserole ដំឡូងជាមួយផ្សិត:

• 3 ដំឡូង
• ផ្សិត 700 ក្រាម។
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• គ្រឿងទេស

casserole គឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ:

• ដាំឱ្យពុះ និងកិនផ្សិត និងដំឡូងបារាំង
• ចាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល រួច​ច្របល់​ជាមួយ​ល្បាយ​ដំឡូង​បារាំង
• ដាក់ខ្ទះនាពេលអនាគតនៅក្នុងម្ហូបដុតនំហើយដុតនំរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត

ម្ហូបឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អគឺ ដំឡូងជាមួយ prunes និង raisins. សម្រាប់ដំឡូង 0,5 គីឡូក្រាមយក:

• ផ្លែឈើស្ងួត 100 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ 20 ក្រាម។
• ឱសថនិងគ្រឿងទេស

ដំឡូងត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• កាត់ដំឡូងជាគូប ហើយកូរជាមួយផ្លែឈើស្ងួត ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន
• បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេង គ្រឿងទេស និងឱសថ ហើយបន្តដាំឱ្យពុះរហូតដល់រួចរាល់។
• បម្រើឱ្យក្តៅ អ្នកអាចប្រោះឱសថស្រស់ៗពីលើ

ហើយ​តើ​អ្នក​អាច​ជៀស​វាង​ដោយ​របៀប​ណា? ដំឡូង zrazy. ប៉ុន្តែសូមបំពេញបន្ថែមពួកគេជាមួយអង្ករនិងបន្លែ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់៖

• ដំឡូង 0,5 គីឡូក្រាម
• អង្ករ 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង ១ និងការ៉ុត ១ ផ្លែ
• គ្រឿងទេស

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• ដាំដំឡូងក្នុងអាវ ហើយកិន ឬកិន
• ដាំបាយ និងចៀនបន្លែ
• លាយគ្រឿងផ្សំបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងបង្កើតជាបាល់
• ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត

អ្នកអាចរៀបចំចានជាច្រើនជាមួយដំឡូង ក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចីនេះគឺជាផលិតផលដែលនឹងជួយអ្នកឱ្យចេញច្រើនជាងម្តង។

Lenten cutlets: រូបមន្តរូបថត

កុំគិតថា cutlets គ្រាន់តែជាសាច់។ ភាពខុសគ្នានៃជម្រើសគឺពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ សូមក្រឡេកមើលអ្វីដែលពេញនិយមបំផុត។ ដំបូងស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើននឹងឆ្ងល់ថាតើត្រូវបន្ថែមអ្វីទៅ cutlets ជំនួសឱ្យស៊ុតដើម្បីកុំឱ្យវាដាច់។ ចម្លើយគឺសាមញ្ញណាស់ - semolina. ហើយ​អ្នក​អាច​កាត់​នំ​បញ្ចុក​ចូល breadcrumbs, oatmeal ឬគ្រាប់ល្ង។

Eggplant និង cutlets ដំឡូង:

• 4 ដំឡូង
• 2 eggplants តូច
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• ខ្ទឹមស ២កំពឹស
• semolina 50 ក្រាម។
• គ្រឿងទេស

ចំណិតបន្លែ៖

• ដាំឱ្យពុះ ២ ដំឡូង
• ខណៈពេលដែលមើមកំពុងពុះ ចូរច្របាច់ eggplants និង onions នៅក្នុង grinder សាច់មួយច្របាច់ទឹកចេញ
• សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដំឡូងដែលនៅសល់ហើយបន្ថែមទៅបន្លែដែលកាត់
• បន្ថែមដំឡូងឆ្អិន mashed និង semolina នៅទីនោះ។
• លាយល្អប្រសិនបើចង់បានរមៀលនៅក្នុង breading និង fry
• ញ៉ាំក្តៅ

cutlets សណ្តែកក្នុងករណីនេះយើងប្រើសណ្តែកសៀង - សណ្តែកតូចៗ៖

• peas 500 ក្រាម។
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• គ្រឿងទេស

ចំណិតសណ្តែក៖

• ត្រាំសណ្តែកសៀងរយៈពេល 2-3 ម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់
• បង្ហូរទឹកហើយបន្ថែមទឹកថ្មីចំអិន 20 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។
• កិនសណ្តែកក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ
• ចៀនខ្ទឹមបារាំងហើយលាយជាមួយល្បាយសណ្តែក
• ធ្វើ cutlets និងចៀន

អ្នកក៏អាចចំអិនម្ហូបដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។ cutlets oatmeal- សាមញ្ញនិងហ៊ាន៖

• flakes 250 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង 1 និងដំឡូង 1 នីមួយៗ
• 5 ស្រាសំប៉ាញ
• ខ្ទឹមស ២កំពឹស
• គ្រឿងទេស

ចានចម្អិនអាហារ៖

• ចំហុយ oatmeal រយៈពេល 20 នាទី។
• លាប​ដំឡូង​ហើយ​កាត់​វា​ឱ្យ​ល្អិត
• កិនខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិតក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងឱសថ
• លាយគ្រឿងផ្សំនិងបង្កើតជា cutlets, fry

ថ្ងៃឈប់សម្រាក Lenten និងចានឆ្នាំថ្មី: រូបមន្ត

ម្ហូបប្រពៃណីមួយសម្រាប់តុបុណ្យគឺ Olivier ។ នៅដើមអត្ថបទយើងបង្ហាញរូបមន្តសម្រាប់ Lenten Olivier សូមកត់សម្គាល់វា។ អត្ថបទនេះផ្តល់ជូននូវជម្រើសជាច្រើនដែលអាចប្រើបានសម្រាប់ថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល។ ប៉ុន្តែយើងនៅតែចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវមុខម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនទៀត៖

ស្ពៃក្តោបបន្លែ៖

• 1 eggplant នីមួយៗ zucchini និងម្រេចកណ្ដឹង
• ប៉េងប៉ោះ 350 ក្រាម។
• កញ្ចប់ gelatin
• បៃតង
• គ្រឿងទេស

ម្តង​មួយ​ជំហាន:

• ដាក់បន្លែកាត់នៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលមានសីតុណ្ហភាព 190 អង្សាសេហើយដុតនំរយៈពេល 15 នាទី។
• បន្ទាប់មកយកស្បែកចេញពីម្រេច។
• ចាក់ 1/7 នៃប៉េងប៉ោះនិង gelatin ចូលទៅក្នុងធុងមួយហើយកំដៅក្នុងទឹកងូតទឹករហូតដល់ gelatin ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
• បន្ទាប់ពីនេះចាក់ទឹកដែលនៅសល់។
• ដាក់ខ្សែភាពយន្តតោងនៅក្នុងផ្សិតហើយរៀបចំម្ទេសចាក់រាវខ្លះ
• បន្ទាប់ ជម្មើសជំនួស eggplants និង zucchini ក៏ឆ្លាស់ពួកវាជាមួយរាវ
• ដាក់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់រឹង។

ឆ្ងាញ់ហើយមានបុណ្យ ដាក់ ​​eggplants:

• ប៉េងប៉ោះ
• ផ្សិត
• ផ្លែព្រូន
• គ្រាប់

អ្នកអាចប្រើការបំពេញនេះ ឬផ្សេងទៀតដើម្បីដាក់បន្លែ៖

• កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងច្រូតហើយបន្ថែមអំបិល
• នំប៉័ងនៅក្នុងម្សៅនិងចៀន
• ដាក់ការបំពេញដែលបានជ្រើសរើសនៅលើច្រូតហើយបង្វិល
• តុបតែងជាមួយបៃតង

អ្នកអាចកាត់ eggplant មិនចូលទៅក្នុងច្រូតប៉ុន្តែចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយបន្ទាប់មកអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដាក់ការបំពេញនៅលើកំពូល។

សម្រាប់សាឡាត់ខាងលើអ្នកក៏អាចរៀបចំផងដែរ។ ញាំ​ផ្លែឈើ:

1. ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ផ្លែគីវី ចេក ទឹកក្រូច និងផ្លែ pear ។
2. លាយ​ជាមួយ​ទឹក​សណ្តែក ឬ​ទឹកឃ្មុំ។ នេះគឺឆ្ងាញ់ណាស់ ក្មេងៗចូលចិត្តវាណាស់។

ទទួលបានការច្នៃប្រឌិត ប្រើរូបមន្តខាងលើសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក ហើយបន្ថែមវាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលចង់បាន។

ម៉ឺនុយនៅថ្ងៃលឿន

វាមិនមែនជាការពិតទេ ដែលអ្នកមិនអាចញ៉ាំអាហារបានល្អក្នុងអំឡុងពេលចូលឆ្នាំ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។ អ្នកអាចបំពេញបន្ថែម និងកែលម្អវាអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក និងលទ្ធភាពទទួលបានផលិតផល៖

• ពេលព្រឹក៖ សាឡាត់ផ្លែឈើ
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ស៊ុបគុយទាវ បបរ buckwheat និងសាឡាត់បន្លែ
• អាហារពេលល្ងាច: ដំឡូង zrazy ជាមួយផ្សិត

• ពេលព្រឹក: Oatmeal ជាមួយផ្លែឈើស្ងួត
• អាហារថ្ងៃត្រង់: Borscht ជាមួយសណ្តែក, សាឡាត់ស្ពៃក្តោប
• អាហារពេលល្ងាច: Vinaigrette, ទឹកឃ្មុំខ្ញីសម្រាប់តែ

• ពេលព្រឹក៖ ឆាជាមួយទឹកឃ្មុំ តែ
• អាហារថ្ងៃត្រង់: Rassolnik, សាឡាត់ beet, ដំឡូងដុតនំ
• អាហារពេលល្ងាច: ឡាសាណាផ្សិត

• ពេលព្រឹក៖ នំផេនខេក ឬនំផេនខេក
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ស៊ុបពារាំង ស៊ុបពារាំង មី
• អាហារពេលល្ងាច: Pilaf ជាមួយផ្សិត

• ពេលព្រឹក: ខូឃី Oatmeal ជាមួយតែ
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបបន្លែបបរ buckwheat ជាមួយផ្សិត
• អាហារពេលល្ងាច៖ សាឡាត់បន្លែ

ការតមអាហារគឺជាពេលវេលានៃការសម្អាតព្រលឹង និងរូបកាយ។ អ្នក​ណា​ដែល​តម​អាហារ​ម្ដង​ហើយ​នោះ​មិន​អាច​បដិសេធ​ខ្លួន​ឯង​បាន​ទៀត​ទេ។ សាកល្បងវាផងដែរ - មានអារម្មណ៍ថាមានពន្លឺនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក និងកម្លាំងនៃឆន្ទៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

វីដេអូ៖ ធ្វើម្ហូប Lenten

ទាំង​រូបកាយ​នឹង​មិន​បាន​សម្អាត​ដោយ​គ្មាន​ការ​តម​អាហារ និង​ការ​អធិស្ឋាន ឬ​ព្រលឹង​ដែល​គ្មាន​មេត្តា និង​សេចក្ដីពិត​ឡើយ។ (ហ្វីឡូកាលីយ៉ា)

អ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តបុណ្យសម្រាប់ចាន Lenten នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ នំ Lenten វគ្គសិក្សាសំខាន់ ស៊ុប និងសាឡាត់ - យើងបានជ្រើសរើសតែរូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់អ្នក។

រូបមន្ត Lenten

សាឡាត់ Lenten

Salad ស្ពៃក្តោប ការ៉ុត ផ្លែប៉ោម និងម្ទេសផ្អែម

ស្ពៃក្តោបពណ៌សលាងរួចត្រូវកាត់ជាច្រូតៗ កិនអំបិលបន្តិច ទឹកត្រូវចិញ្រ្ចាំ លាយជាមួយផ្លែប៉ោម ហាន់ជាបន្ទះៗ ការ៉ុត ម្ទេសផ្អែម រដូវជាមួយស្ករ និងប្រេងបន្លែ។ ប្រោះជាមួយឱសថ chopped ល្អ។

ស្ពៃក្តោប ៣០០ ក្រាម, ផ្លែប៉ោម ២, ការ៉ុត ១, ម្រេចផ្អែម ១០០ ក្រាម, ប្រេងបន្លែ ៤ ស្លាបព្រាបាយ, អំបិល ១ ស្លាបព្រាបាយ, ស្ករ ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ឱសថ។

ពងត្រីពងមាន់

វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំង, កិនការ៉ុតនៅលើ grater coarse មួយ។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបន្ថែម beets ស្រស់ដឹងគុណ។ ប្រាំនាទីមុនពេលចម្អិនអាហារបន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។

1 ខ្ទឹមបារាំង 1 ការ៉ុត 3-4 beets មធ្យម 100 ក្រាម ប្រេងបន្លែ 1/2 ពែងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ diluted ជាមួយទឹកអំបិល។

សាឡាត់ radish ជាមួយប៊ឺ

បកសំបកចេញ រួចលាងទឹកឲ្យស្អាត ដាក់វាក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល ១៥-២០ នាទី សឹមលាងទឹកចេញ ច្របាច់ radish លើក្រឡមួយ រដូវជាមួយប្រេងបន្លែ អំបិល និងទឹកខ្មេះ ដាក់ក្នុងចានសាឡាដ តុបតែងជាមួយឱសថ។ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​ទៅ​ក្នុង​ខ្ទឹមក្រហម។

Radish 120 ក្រាម ប្រេងបន្លែ 10 ក្រាម ទឹកខ្មេះ 3 ក្រាម ខ្ទឹមបារាំង 15 ក្រាម បៃតង។

សាឡាត់វីតាមីន

កាត់ស្ពៃក្តោបស្រស់ៗឱ្យល្អិត រួចកិនការ៉ុតនៅលើ grater coarse ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយបន្ថែមអំបិល។ បន្ថែមសណ្តែកបៃតង (កំប៉ុង) ។ Pour vinegar ប្រេងបន្លែ sprinkle ជាមួយដីម្រេចខ្មៅនិងឱសថ។ អ្នកអាចបន្ថែមត្រសក់ស្រស់ និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

300 ក្រាមនៃស្ពស្រស់ 1 ការ៉ុតធំ 5 ស្លាបព្រានៃ peas អំបិល 1 tablespoon នៃ vinegar ។ ប្រេងបន្លែ 10 ក្រាម ម្រេចខ្មៅ 2 ក្រាម។

ប៉េងប៉ោះ stuffed ជាមួយល្បាយបន្លែ

លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់ផ្នែកខាងលើដោយកាំបិតមុតស្រួចហើយយកស្នូលចេញជាមួយស្លាបព្រា។ វិចិត្រកាត់ការ៉ុតឆ្អិន កាត់ផ្លែប៉ោមឱ្យល្អិតល្អន់ កិនត្រសក់នៅលើ grater coarse មួយ។ ដាក់​បន្លែ​ទាំងអស់​ក្នុង​ចាន​មួយ បន្ថែម​សណ្តែកសៀង អំបិល ប្រេង​បន្លែ ហើយ​កូរ។ ចាក់ប៉េងប៉ោះជាមួយសាច់ minced នេះ។ ប្រោះ dill នៅលើកំពូល។

5 ប៉េងប៉ោះតូច ការ៉ុត 1 ផ្លែប៉ោម 2 ត្រសក់ស្រស់ 100 ក្រាម peas ពណ៌បៃតង 2 tablespoons ប្រេងបន្លែ 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល dill ។

សាឡាត់អង្ករ

ដាំស្រូវក្នុងទឹកអំបិល។ កាត់បន្លែ លាយជាមួយអង្ករត្រជាក់ អំបិល និងម្រេច បន្ថែមស្ករ និងទឹកខ្មេះ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

អង្ករ 100 ក្រាម ម្ទេសផ្អែម 2 ប៉េងប៉ោះ 1 ការ៉ុត 1 ត្រសក់ 1 ខ្ទឹមបារាំង។

Lenten វគ្គសិក្សាដំបូង

ស៊ុប​បន្លែ

Fry chopped គំនិត parsley និង celery នៅក្នុងប្រេងបន្លែបន្ថែមទឹកបន្ថែម carrots chopped, rutabaga និងស្ព shredded និងចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 20-30 នាទី។ ប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមខ្ទឹមកំទេចនិងគ្រឿងទេស; បន្ថែម applesauce ឬផ្លែប៉ោមដឹងគុណនៅចុងបញ្ចប់។ នៅពេលបម្រើ, ប្រោះស៊ុបជាមួយឱសថ chopped ។

ខ្ទឹមបារាំង 2 ដើម parsley 1 ដើម celery 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ 1 លីត្រនៃទឹក 2 ការ៉ុត 1 ចំណិតនៃ rutabaga 1 ពែងនៃស្ព shredded វិចិត្រ (150 ក្រាម), clove នៃខ្ទឹមស 1 ស្លឹក Bay, 1/2 ។ ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cumin, 1 ផ្លែប៉ោមឬ 2 ស្លាបព្រានៃ applesauce, អំបិល, ឱសថ។

ស៊ុបពារាំង Lenten

ពេល​ល្ងាច​ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​ពីលើ​សណ្ដែក​ទុក​ឱ្យ​ហើម រៀបចំ​គុយទាវ​។

ចំពោះគុយទាវ ត្រូវលាយម្សៅកន្លះកែវឱ្យបានល្អជាមួយប្រេងបន្លែបីស្លាបព្រាបាយ បន្ថែមទឹកត្រជាក់មួយស្លាបព្រា បន្ថែមអំបិល ហើយទុកម្សៅឱ្យហើមរយៈពេលមួយម៉ោង។ កាត់​ម្សៅ​ដែល​ហាន់​ជា​បន្ទះៗ ហើយ​ហាល​ក្នុង​ឡ។

ចម្អិន​សណ្តែកបណ្តុះ​ដោយ​មិន​ហៀរ​ទឹក​រហូត​ដល់​ឆ្អិន​ពាក់កណ្តាល បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​ចៀន ដំឡូង​បំពង មី ម្រេច អំបិល ហើយ​ដាំ​រហូត​ដល់​ដំឡូង និង​គុយទាវ​រួចរាល់។

Peas - 50 ក្រាម, ដំឡូង - 100 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង - 20 ក្រាម, ទឹក - 300 ក្រាម, ប្រេងសម្រាប់ខ្ទឹមបារាំងចៀន - 10 ក្រាម, parsley, អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ស៊ុប Lenten រុស្ស៊ី

រំពុះ barley គុជខ្យងបន្ថែមស្ពស្រស់កាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េតូចដំឡូងនិងឫសកាត់ចូលទៅក្នុងគូបចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ នៅរដូវក្តៅអ្នកអាចបន្ថែមប៉េងប៉ោះស្រស់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតដែលត្រូវបានបន្ថែមក្នុងពេលតែមួយជាមួយដំឡូង។

នៅពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយ parsley ឬ dill ។

ដំឡូង, ស្ព - 100 ក្រាមនីមួយៗ, ខ្ទឹមបារាំង - 20 ក្រាម, ការ៉ុត - 20 ក្រាម, barley គុជ - 20 ក្រាម, dill, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Borscht ជាមួយផ្សិត

ផ្សិតដែលបានរៀបចំត្រូវបាន stewed នៅក្នុងប្រេងរួមជាមួយឫស chopped ។ beets ឆ្អិនត្រូវបានដឹងគុណឬកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ដំឡូងដែលបានកាត់ជាបំណែករាងពងក្រពើត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទំពាំងបាយជូររហូតដល់ទន់ផលិតផលផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែម (ម្សៅត្រូវបានលាយជាមួយបរិមាណតិចតួចនៃរាវត្រជាក់) ហើយវត្ថុទាំងមូលត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។ បៃតងត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបមុនពេលបម្រើ។ ប្រសិនបើប៉េងប៉ោះសុទ្ធត្រូវបានបន្ថែមវាត្រូវបាន stewed រួមគ្នាជាមួយផ្សិត។

200 ក្រាមស្រស់ឬ 30 ក្រាមផ្សិត porcini ស្ងួត 1 ស្លាបព្រា ប្រេងបន្លែ 1 គំនិត 1 celery តិចតួចឬ parsley 2 beets តូច (400 ក្រាម), 4 ដំឡូង 4 អំបិល 1-2 លីត្រនៃទឹក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ 2 - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃបៃតង 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប៉េងប៉ោះសុទ្ធ, vinegar ។

ម្ទេស eggplants stuffed zucchini

លាបម្ទេស eggplants វ័យក្មេង zucchini ពីដើមនិងគ្រាប់ពូជ (កាត់ចេញពី peel ពី zucchini) និងវត្ថុជាមួយបន្លែ minced ដែលរួមមាន onions chopped ល្អ carrots, ស្ព, យកជាផ្នែកស្មើគ្នានិង 1/10 នៃបរិមាណសរុបនៃ parsley ។ និង celery ។ បន្លែទាំងអស់ដែលប្រើសម្រាប់សាច់ minced ដំបូងត្រូវតែត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ក៏ fry stuffed eggplants ម្ទេស និង zucchini ។ បន្ទាប់មក​ដាក់​ក្នុង​ចានដែក​ជ្រៅ​មួយ ចាក់​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ ២ ពែង ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឡ​រយៈពេល ៣០-៤៥ នាទី។ សម្រាប់ដុតនំ។

បបរ Tikhvin

លាងសណ្តែកឲ្យឆ្អិនក្នុងទឹកដោយមិនបន្ថែមអំបិល ហើយនៅពេលដែលទឹកពុះ ១/៣ ហើយ peas ជិតរួចរាល់ហើយ បន្ថែមល្បាយចូល ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់​មក​ឆា​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ល្អិត​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង និង​អំបិល។

peas 1/2 ពែង ទឹក 1.5 លីត្រ 1 ពែង buckwheat 2 onions 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។

stew សាមញ្ញ

កាត់ដំឡូងឆៅចូលទៅក្នុងគូបធំ និងក្នុងខ្ទះចៀនធំមួយ ដាក់ក្នុងប្រេងបន្លែឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើបាន (លើកំដៅខ្ពស់) ហើយចៀនឱ្យស្មើគ្នាលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដរាប​ណា​សំបក​បាន​កើត​ឡើង សូម​ដាក់​ដំឡូង​ពាក់កណ្តាល​ដែល​ដុត​រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដី​ឥដ្ឋ គ្រប​ដោយ​ឱសថ​ហាន់​ល្អិត ខ្ទឹមបារាំង អំបិល បន្ថែម​ទឹក​ដាំ​ពុះ​គ្រប​ជាមួយ​គំរប​មួយ​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឡ​រយៈពេល ១ នាទី។ ចំបើងដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបរិភោគជាមួយត្រសក់ (ស្រស់ឬអំបិល) និង sauerkraut ។

ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម ប្រេងបន្លែ 1/2 ពែង 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ dill 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ parsley 1 គំនិត 1/2 ពែងទឹក អំបិល។

ស្ពៃក្តោប

កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ស្ពៃក្តោប​ដែល​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ ហើយ​ចៀន​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន។ ក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។ រហូតទាល់តែរួចរាល់ បន្ថែមអំបិល ប៉េងប៉ោះ ម្រេចក្រហម ឬខ្មៅ សណ្តែកផ្អែម និងស្លឹក Bay ។ បិទខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។ ប្រោះជាមួយឱសថមុនពេលបម្រើ។

ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម 2 ក្បាលតូច ស្ពៃក្តោប 1/2 ពែង ប្រេងបន្លែ អំបិល ម្រេច 2-3 peas allspice 1 ស្លឹក Bay 1/2 ពែង បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ពនឺជាមួយទឹក។

ដំឡូងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស

លាងសមាតដំឡូងបារាំងហើយស្ងួតដោយកន្សែង។ កាត់ដំឡូងនីមួយៗជាពាក់កណ្តាល។ កំដៅប្រេងបន្លែជាងពាក់កណ្តាលនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនដំឡូងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មករៀបចំទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកិនខ្ទឹមសជាមួយអំបិលបន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នហើយកូរ។ ចាក់ទឹកខ្ទឹមពីលើដំឡូងចៀន។

ដំឡូងតូច ១០ ដើម ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នកន្លះកែវ ខ្ទឹមស ៦កំពឹស អំបិល ២ស្លាបព្រាបាយ។

បបរស្រូវ-oat ដែលអាចចៀនបាន។

លាងជម្រះអង្ករ និង oats, លាយនិងចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ។ ទុកនៅលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 12 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅទៅមធ្យមហើយទុករយៈពេល 5-8 នាទីទៀតបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅរុំក្តៅហើយត្រឹមតែ 15-20 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ បើកគម្រប។ រដូវបបរដែលបានបញ្ចប់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀនក្នុងប្រេង និងខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ និងជីអង្កាម។ កំដៅក្នុងខ្ទះចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 3-4 នាទី។

អង្ករ 1.5 CUPS 0.75 CUPS នៃ oats 0.7 លីត្រទឹក 2 ស្លាបព្រានៃអំបិល 1 គំនិត 4-5 cloves នៃខ្ទឹមស 4-5 tablespoons នៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ dill ។

cutlets ដំឡូងជាមួយ prunes

ធ្វើទឹកសុទ្ធពីដំឡូងឆ្អិន ៤០០ ក្រាម បន្ថែមអំបិល បន្ថែមប្រេងបន្លែកន្លះកែវ ទឹកក្តៅកន្លះកែវ និងម្សៅល្មមដើម្បីធ្វើជាម្សៅទន់។

ទុកឱ្យវាអង្គុយប្រហែលម្ភៃនាទីដើម្បីឱ្យម្សៅហើមនៅពេលនេះរៀបចំ prunes - បកវាចេញពីរណ្តៅចាក់ទឹករំពុះលើពួកគេ។

រមៀលចេញ dough កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ជាមួយកញ្ចក់មួយដាក់ prunes នៅពាក់កណ្តាលនៃគ្នាបង្កើត cutlets ដោយ pinching dough ចូលទៅក្នុង patties រមៀល cutlet គ្នានៅក្នុង breadcrumbs និង fry នៅក្នុង Pan frying មួយនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ធំនៃប្រេងបន្លែ។

ដំឡូងបំពង

កិនដំឡូងបារាំងខ្លះ ដាំឱ្យពុះ ចាក់ទឹក បន្ថែមអំបិល រួចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិត និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ លាយល្បាយដំឡូងទាំងមូលបន្ថែមម្សៅនិងសូដានិងដុតនំ pancakes ពី dough លទ្ធផលនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

750 ក្រាម ដំឡូងឆៅ 500 ក្រាម ដំឡូងឆ្អិន (mashed), ម្សៅ 3 tablespoons, soda 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

អង្ករជាមួយបន្លែ

កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀន ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងម្ទេស។ បន្ទាប់មកដាក់អង្ករឆ្អិនបន្តិច អំបិល ម្រេច ទឹកបន្តិច ហើយដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទីទៀត។ នាំយករហូតទាល់តែឆ្អិនអង្ករគួរស្រូបយករាវទាំងអស់។ បន្ទាប់មកបន្ថែម peas ពណ៌បៃតង parsley និង dill ។

អង្ករ 2 កែវ ប្រេងបន្លែ 100 ក្រាម ខ្ទឹមបារាំង 3 ការ៉ុត 1 អំបិល ម្រេច 3 ម្ទេសផ្អែម 0.5 លីត្រ ទឹក 5 ស្លាបព្រានៃ peas ពណ៌បៃតង។

ផ្សិត Lenten

ផ្សិត vinaigrette

ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានច្របាច់ ការ៉ុតឆ្អិន beets ដំឡូងនិងត្រសក់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងលាយ។ ប្រេង​ឆា​ជាមួយ​ទឹកខ្មេះ និង​គ្រឿងទេស ហើយ​ចាក់​ពីលើ​សាឡាដ។ ប្រោះជាមួយឱសថនៅលើកំពូល។

150 ក្រាម ផ្សិត pickled ឬអំបិល 1 គំនិត 1 ការ៉ុត 1 beet តូច 2-3 ដំឡូង 1 ត្រសក់ pickled 3 tablespoons ប្រេងបន្លែ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ vinegar, អំបិល, ស្ករ, mustard, ម្រេច, dill និង parsley ។

caviar ផ្សិត

ផ្សិតស្រស់ត្រូវបានចំហុយក្នុងទឹកដោយខ្លួនឯងរហូតដល់ទឹកហួត។ ផ្សិតអំបិលត្រូវបានត្រាំដើម្បីយកអំបិលលើស, ផ្សិតស្ងួតត្រូវបានត្រាំ, ដាំឱ្យពុះនិងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរនៅក្នុង colander មួយ។ បន្ទាប់មក ផ្សិត​ត្រូវ​ហាន់​ល្អិតៗ និង​លាយ​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​ហាន់​រួច​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ។ ល្បាយនេះត្រូវបានតាមរដូវ ហើយខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់ល្អិតៗត្រូវបានប្រោះពីលើ។

400 ក្រាមស្រស់ 200 ក្រាមអំបិលឬ 500 ក្រាមផ្សិតស្ងួត 1 គំនិត 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ អំបិល ម្រេច ទឹកខ្មេះ ឬទឹកក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

ផ្សិតចំបើង

កំដៅប្រេង បន្ថែមផ្សិតជាចំណិតស្តើងៗ និងខ្ទឹមបារាំង។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបន្ថែមទៅផ្សិតឆ្អិន; ផ្សិតស្រស់ត្រូវបាន stewed នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់ 15-20 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃ stewing បន្ថែមអំបិលនិងឱសថ។ ដំឡូងឆ្អិន និងសាឡាត់បន្លែឆៅត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀង។

500 ក្រាម ផ្សិតស្រស់ ឬ 300 ក្រាម ឆ្អិន (អំបិល) 2 tbsp ។ tablespoons ប្រេងបន្លែ 1 គំនិត អំបិល 1/2 ពែងទំពាំងបាយជូរផ្សិត parsley និង dill ។

នំ Lenten

ម្សៅនំ Lenten

ច្របាច់ម្សៅពីម្សៅកន្លះគីឡូក្រាម ទឹកពីរកែវ និងដំបែ ២៥-៣០ ក្រាម។

ពេលម្សៅឡើង បន្ថែមអំបិល ស្ករ ប្រេងបន្លែបីស្លាបព្រាបាយ ម្សៅកន្លះគីឡូក្រាមទៀត ហើយវាយម្សៅរហូតទាល់តែវាឈប់ជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។

បន្ទាប់​មក​ដាក់​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដដែល​ដែល​អ្នក​រៀបចំ​ម្សៅ រួច​ទុក​ឱ្យ​វា​ឡើង​វិញ​។

បន្ទាប់ពីនេះ dough គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការងារបន្ថែមទៀត។

នំផេនខេក

ដាំសណ្តែកបណ្តុះរហូតទាល់តែទន់ ហើយដោយមិនបង្ហូរទឹកដែលនៅសល់ កិនបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលី ០.៥ពែងក្នុងមួយទឹកសុទ្ធ ៧៥០ក្រាម។ បង្កើត pancakes ពី dough លទ្ធផលរមៀលនៅក្នុងម្សៅនិងដុតនំនៅក្នុង Pan frying មួយនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

នំជាមួយការបំពេញសណ្តែក

ស្ងោរ​សណ្តែកបណ្តុះ​រហូត​ដល់​ទន់​ម៉ដ្ឋ បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ ម្រេច និង​អំបិល​ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ។

រៀបចំម្សៅដំបែសាមញ្ញ។ ចែក dough ទៅជាបាល់ដែលមានទំហំប៉ុន Walnut ហើយរមៀលចូលទៅក្នុងនំផ្ទះល្វែងក្រាស់ 1 ម។ បន្ថែមការបំពេញ។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20-25 នាទី។

ការប្រើប្រាស់សម្ភារៈពី "រូបមន្តធ្វើម្ហូបគ្រិស្តអូស្សូដក់" ។ - សាំងពេទឺប៊ឺគៈ "Svetoslov" – 1997

ការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីគឺជាព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់មួយនៃឆ្នាំគ្រិស្តអូស្សូដក់។ អ្នកជឿរៀបចំសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Easter ដោយការសម្អាតព្រលឹង គំនិត និងរូបកាយរបស់ពួកគេ។ អ្នកនឹងរៀនពីអត្ថបទដែលអ្នកអាចញ៉ាំក្នុងអំឡុងពេលនេះ និងចានអ្វីខ្លះដែលអ្នកអាចរៀបចំក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ។

នៅក្នុងប្រកាស?

ដើម្បីកុំឱ្យបំបែកតមអាហារ និងរៀបចំម្ហូបដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅថ្ងៃជាក់លាក់នៃការតមអាហារ អ្នកត្រូវដឹងថាអាហារណាដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត និងដែលត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់ការទទួលទាន។ ការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីត្រូវបានចាត់ទុកថាតឹងរ៉ឹងបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកដែលនៅសល់។ ជាពិសេសសប្តាហ៍ដំបូង និងចុងក្រោយគឺពិបាកនឹងធ្វើតាម។

នៅថ្ងៃដំបូង អ្នកត្រូវតមអាហារទាំងស្រុង។ ក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចី ចានត្រជាក់ដោយគ្មានប្រេងបន្លែត្រូវបានអនុញ្ញាតពីថ្ងៃអង្គារដល់ថ្ងៃសុក្រ។ ថ្ងៃបែបនេះត្រូវបានគេហៅថាការញ៉ាំស្ងួត។

នៅថ្ងៃសៅរ៍ និងថ្ងៃអាទិត្យ ការតមអាហារគឺតឹងរ៉ឹងតិចបំផុត។ ដូច្នេះនៅក្នុងសប្តាហ៍ដំបូងនៃការតមអាហារនៅថ្ងៃទាំងនេះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំចានក្តៅដែលមានរដូវជាមួយប្រេងបន្លែ។

ក្នុងអំឡុងពេល 5 សប្តាហ៍ដែលនៅសល់នៃថ្ងៃចូលឆ្នាំ អ្នកគួរតែញ៉ាំតាមរបៀបនេះ៖ ការញ៉ាំស្ងួតគួរតែត្រូវសង្កេតនៅថ្ងៃច័ន្ទ ពុធ សុក្រ ហើយអាហារក្តៅអាចញ៉ាំបាននៅថ្ងៃអង្គារ និងថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ នៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរដូវអាហារជាមួយប្រេងបន្លែ។ ហើយវាអនុញ្ញាតឱ្យផឹកស្រាក្រហមបន្តិច។ អ្នកក៏អាចរៀបចំចានសម្រាប់ពិធីបុណ្យក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចី ប៉ុន្តែពួកគេក៏មិនគួរមានអាហារហាមឃាត់សម្រាប់ការទទួលទានដែរ។

នៅថ្ងៃសៅរ៍ Lazarus អ្នកអាចដាក់ caviar ត្រីនៅលើតុ។ ហើយនៅថ្ងៃបន្ទាប់គឺនៅ Palm Sunday ការទទួលទានចានត្រីត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះវាគួរតែត្រូវបានគេយកទៅពិចារណាថាប្រសិនបើថ្ងៃឈប់សម្រាកខាងលើធ្លាក់លើប្រតិទិនក្នុងអំឡុងសប្តាហ៍បរិសុទ្ធនោះក្នុងអំឡុងពេលនេះការទទួលទានអាហារដែលមានដើមកំណើតពីសត្វត្រូវបានហាមឃាត់។ នៅថ្ងៃសុក្រល្អ វាត្រូវបានណែនាំអោយតមអាហារ ហើយនៅថ្ងៃមុនបុណ្យ Easter អាហារស្ងួតត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ចានដែលបានរៀបចំក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចីមិនគួរមិនត្រឹមតែមានអាហារហាមឃាត់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានចោទប្រកាន់ដោយថាមពលវិជ្ជមាននិងគំនិតសុទ្ធរបស់អ្នកធ្វើម្ហូបផងដែរ។

ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារត្រូវបានរៀបចំតែពីផលិតផលនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ។ អាហារសត្វត្រូវបានហាមឃាត់៖ សាច់ ផលិតផលទឹកដោះគោ ប៊ឺ ស៊ុត និងនិស្សន្ទវត្ថុទាំងអស់។ អ្នកមិនអាចញ៉ាំអាហាររហ័ស អាហារសម្រន់ ភេសជ្ជៈកាបូណាត ជាដើម។ អាហារត្រូវតែមានប្រភពដើមពីរុក្ខជាតិធម្មជាតិ។ ចានមិនគួរហឹរ ហឹរ ឬផ្អែមពេកទេ។ អាហារបែបនេះក៏ជាអាហារលើសនៅលើតុផងដែរ។

តាមទស្សនៈនៃអាហារូបត្ថម្ភ វាអាចត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា ចានកែវក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារមិនត្រឹមតែមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពប៉ុណ្ណោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ពួកគេសម្អាតរាងកាយនៃប្រាក់បញ្ញើ និងជាតិពុល និងពង្រឹងវាជាមួយនឹងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ការតមអាហារត្រឹមត្រូវមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពដោយសារតែកង្វះអាហារសត្វ និងសារធាតុចាំបាច់ទាំងអស់ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយសមាសធាតុរុក្ខជាតិ។ ដូច្នេះ កង្វះប្រូតេអ៊ីនសត្វត្រូវបានជំនួសដោយប្រូតេអ៊ីនបន្លែ តាមរយៈការប្រើប្រាស់សណ្តែក សណ្តែក ស្រូវសាលី គ្រាប់ និងផ្សិត។ ផ្លែប៉ោម ចេក និង buckwheat នឹងគ្របដណ្តប់កង្វះជាតិដែក។ ផ្លែឈើស្ងួតជាមួយទឹកឃ្មុំនឹងគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ជារឿយៗចានសំខាន់ៗក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃធញ្ញជាតិផ្សេងៗ។ ក្រោយមកទៀតផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អដែលនឹងធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែត។ បន្លែ និង​ផ្លែឈើ​គ្រប់​ប្រភេទ​នឹង​ផ្តល់​ថាមពល និង​បង្កើត​ឡើង​សម្រាប់​កង្វះ​សារធាតុចិញ្ចឹម មីក្រូ​ធាតុ និង​វីតាមីន។

ពីផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាត អ្នកអាចរៀបចំចានសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាច្រើនប្រភេទ៖ ស៊ុប សាឡាត់ អាហារសម្រន់ ចានក្តៅ និងត្រជាក់សំខាន់ៗ និងសូម្បីតែនំប៉ាវ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមិនធម្មតាសម្រាប់ចានក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យ។

ស៊ុបសណ្តែកអ៊ីតាលី

ស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សម្បូរបែប និងរសជាតិមិនធម្មតានឹងក្លាយជាការតុបតែង។ ដើម្បីរៀបចំវា អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សណ្តែកកំប៉ុង - 200 ក្រាម;
• សណ្តែកបៃតង (អាចកកបាន) - 300 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• clove ខ្ទឹម;
• ទឹកប៉េងប៉ោះកន្លះលីត្រ;
• គុយទាវគ្មានស៊ុត (អាចត្រូវបានរៀបចំដោយខ្លួនឯងពីម្សៅនិងទឹក) - 250 ក្រាម;
• បៃតង (dill, parsley, onions វ័យក្មេងពណ៌បៃតង) ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. ចម្អិនសណ្តែកបៃតងរហូតដល់ទន់។ បង្ហូរវានៅក្នុង colander មួយ។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសឱ្យល្អិត។ ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកក្នុងខ្ទះស៊ុបជ្រៅ។ នៅថ្ងៃដែលប្រេងបន្លែត្រូវបានអនុញ្ញាតអ្នកអាចចៀនវាបាន។
3. ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះចូលក្នុងខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស។ ដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទីដោយបិទគម្រប។
4. នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ ដាំគុយទាវក្នុងទឹកអំបិល។
5. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះដែលកំពុងពុះជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស៖ បៃតង និងសណ្តែកកំប៉ុង គុយទាវ។ បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងឆ្អិន 15 នាទី។
6. ប្រោះស៊ុបជាមួយឱសថស្រស់មុនពេលបម្រើ។

សាឡាត់បន្លែជាមួយផ្លែបឺរ

តើចានអ្វីខ្លះដែលត្រូវចំអិនក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារនៅថ្ងៃនៃការញ៉ាំស្ងួត? ព្យាយាមធ្វើសាឡាត់មិនធម្មតាជាមួយផ្លែបឺរ។ ផ្លែឈើនេះមានកាឡូរីខ្ពស់។ ដូច្នេះ សាឡាត់ដែលបានស្នើឡើងនឹងមិនត្រឹមតែបង្កើនវាជាមួយនឹងវីតាមីនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកតមអាហារទៀតផង។
ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
• avocado - 1 ភី។ ;
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
• ត្រសក់ - 2 ​​ភី។ ;
• radishes - 200 ក្រាម;
• ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
• អំបិល។

ការធ្វើសាឡាត់គឺសាមញ្ញណាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវកាត់បន្លែនិងផ្លែបឺរទាំងអស់ទៅជាគូប។ ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា ៥-១០ នាទី ។ បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយបន្ថែមអំបិល។ អ្នកក៏អាចរដូវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ឬនៅថ្ងៃដែលអនុញ្ញាត ដោយប្រើប្រេងអូលីវ។

"Ratatouille"

បន្លែ​ក៏​អាច​ប្រើ​សម្រាប់​រៀបចំ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់ៗ​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​ចូល​ឆ្នាំ​បាន​ដែរ។ រូបមន្តសម្រាប់ salads បន្លែ stews និង stewed បន្លែភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃរសជាតិមួយ។ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យសាកល្បងម្ហូបបន្លែអ៊ីតាលីដើម "Ratatouille" ។ នៅក្នុងរូបមន្តបុរាណ បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានចៀនយ៉ាងជ្រៅមុនពេលដុតនំ។ យើង​បាន​កែប្រែ​បច្ចេកវិជ្ជា​ធ្វើ​ម្ហូប​បន្តិច ហើយ​ទទួលបាន​ម្ហូប​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ថែមទាំង​មាន​សុខភាព​ល្អ​ដូចគ្នា​។

ដើម្បីរៀបចំ Ratatouille អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម - 1 ភី។ ;
• 1 ក្បាលខ្ទឹម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• zucchini - 2 ភី។ ;
• ពណ៌ខៀវ - 2 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹកប៉េងប៉ោះកន្លះលីត្រ;
• អំបិលសមុទ្រ;
• បៃតងស្រស់។

របៀបចំអិន Ratatouille

1. ចិតសំបកពងមាន់ កាត់ជាចំណិតៗ ទទឹង ១សង់ទីម៉ែត្រ ហើយត្រាំវាក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
2. លាប​ប៉េងប៉ោះ​ដោយ​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីលើ​។
3. លាបស្បែករបស់ zucchini ។
4. ដើម្បី​រៀបចំ​ទឹកជ្រលក់ សូម​ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង និង​ម្ទេស​ចិញ្ច្រាំ​ឱ្យ​ល្អិត​ជាមួយ​ខ្ទឹមស​ពីរបី​កំពឹស​ក្នុង​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​កន្លះ​កែវ​រហូតដល់​បន្លែ​ទន់​។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច។ លាយល្បាយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់។
5. ដាក់ក្រដាស parchment នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយហើយចាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូលទៅកម្រាស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។
6. ដាក់បន្លែជំនួស eggplant zucchini និងប៉េងប៉ោះដើម្បីឱ្យបន្លែបំពេញទម្រង់យ៉ាងជិតស្និទ្ធដូចនៅក្នុងរូបថតខាងក្រោម។
7. ឥឡូវនេះរៀបចំសំលៀកបំពាក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវកិនឱសថ អំបិលសមុទ្រ និងខ្ទឹមសពីរបីកំពឹសក្នុងបាយអ។ នៅថ្ងៃអនុញ្ញាត អ្នកអាចបន្ថែមប្រេងអូលីវ។ បាចការស្លៀកពាក់ដែលបានរៀបចំនៅលើកំពូលនៃបន្លែ។
8. ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡហើយដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះរហូតដល់បន្លែរួចរាល់។

នំប៉ាវជាមួយ sauerkraut

តើ​គួរ​រៀបចំ​ម្ហូប​អ្វី​ខ្លះ​ក្នុង​ឱកាស​បុណ្យ​ភ្ជុំបិណ្ឌ ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​គ្រួសារ​អ្នក និង​ភ្ញៀវ​មាន​ការភ្ញាក់ផ្អើល​? ធ្វើនំប៉ាវ! មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាម្ហូបបែបប្រពៃណីបែបនេះអាចគ្មានខ្លាញ់ ហើយក្នុងពេលតែមួយមិនឆ្ងាញ់ជាងម្ហូបដើមនោះទេ។ មានតែការបំពេញប៉ុណ្ណោះដែលនឹងត្រូវជំនួសដោយបន្លែមួយ។ សម្រាប់នំប៉ាវជាមួយ sauerkraut អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• កែវ​ទឹក;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 100 ក្រាម;
• sauerkraut - 500 ក្រាម;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការ​រៀបចំ​ម្ហូប​បែប​នេះ​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​ចេញ​វស្សា មិន​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​ទេ។ ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំ dough ។ ជាអកុសលវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើវាដោយគ្មានប្រេងបន្លែ - ម្សៅនឹងខូច។ ដូច្នេះហើយ អ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងនំប៉ាវបែបនេះបានតែនៅថ្ងៃណាមួយនៃថ្ងៃចូលឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។

ដើម្បីរៀបចំ dough អ្នកត្រូវលាយម្សៅទឹកនិងបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់ម្សៅដែលបានច្របាច់ចូលក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មករមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុង "សាច់ក្រក" ។ កាត់វាជាបំណែក ៗ រមៀលចេញជារង្វង់។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវច្របាច់ទឹកដែលលើសចេញពី sauerkraut ។ ដាក់ការបំពេញនៅចំកណ្តាលនៃរង្វង់ dough នីមួយៗហើយបិទវាឱ្យទៅជាទម្រង់នំប៉ាវ។ អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវចំអិនផលិតផលក្នុងទឹករំពុះអំបិលរយៈពេល 5-7 នាទី។ នំប៉ាវ Lenten ជាមួយ sauerkraut រួចរាល់ហើយ!

Pilaf ជាមួយផ្លែឈើស្ងួត

តើ​ម្ហូប​អ្វី​ខ្លះ​ដែល​ត្រូវ​រៀបចំ​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​បុណ្យ​ទាន​សម្រាប់​អាហារ​សំខាន់? បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ីវាជាទម្លាប់ក្នុងការចាត់ទុកសាច់ជាគ្រឿងតុបតែងសំខាន់នៃតុ។ អ្នកអាចផ្តល់ជូនដើម្បីចំអិន stew បន្លែ, បបរជាមួយផ្សិតនៅក្នុង pots, sauté, ហើយនៅថ្ងៃជាក់លាក់ការបន្លិចនៃរបបអាហារនឹងក្លាយជាត្រី។ យើងក៏ផ្តល់ជូនអ្នកនូវ pilaf ដ៏ផ្អែមល្ហែមផងដែរ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• អង្ករ (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសពូជគ្រាប់វែង) - 1.5 CUPS;
• ខ្ទឹមបារាំងធំពីរបី;
• carrots - 750 ក្រាម;
• កាលបរិច្ឆេទស្ងួត - 150 ក្រាម;
• apricots ស្ងួត - 350 ក្រាម;
• ឫសខ្ញី;
• ទឹក lemon - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• cumin ដី;
• coriander ដី;
• cinnamon ដី;
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 3 ពែង;
• ទឹកឃ្មុំរាវ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• sprig mint;
• អំបិល។

របៀបចំអិន pilaf

1. លាងអង្ករហើយត្រាំវាក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
2. លាបបន្លែ។
3. កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងរង្គសាលធំ ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន។
4. ច្របាច់ខ្ញីឱ្យម៉ត់។
5. Fry បន្លែ chopped នៅក្នុង saucepan មួយ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិលទាំងអស់។
6. ច្របាច់​យក​កាលបរិច្ឆេទ​ដែល​លាង​និង​ស្ងួត និង​ផ្លែ apricots ស្ងួត​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ដាច់ដោយឡែក​ជាមួយ​ទឹកឃ្មុំ និង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​រយៈពេល ៣-៥ នាទី។
7. បន្ថែមល្បាយទឹកឃ្មុំទៅខ្ទះជាមួយបន្លែចៀន។
8. ដាក់អង្ករនៅក្នុង colander មួយ។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយកម្រិតផ្ទៃនិងចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ គ្រប​ដោយ​គម្រប​មួយ បន្ថយ​ភ្លើង​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ដោយ​មិន​ចាំ​បាច់​បិទ​គម្រប​រហូត​ដល់​អង្ករ​ឆ្អិន (ប្រហែល ២០ នាទី)។
9. យកចេញពីកំដៅ។ បញ្ចេញចំហាយទឹកដោយបើកគម្រប។ ដាក់ស្លឹកជីអង្កាមពីលើ រួចបិទគម្រប។ ទុកឱ្យម្ហូបញ៉ាំរយៈពេល 10-15 នាទីទៀត។ pilaf រសជាតិរួចរាល់ហើយ!

ទឹកឃ្មុំខ្ញី

អ្នកថែមទាំងអាចរៀបចំចានផ្អែមសម្រាប់ចូលឆ្នាំ។ យើងរៀបចំនំខ្ញីទឹកឃ្មុំ Lenten នៅផ្ទះ។ អ្នកអាចរីករាយជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នកបានគ្រប់ពេល។ ពួកគេក៏នឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏សក្តិសមសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាកផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កុំភ្លេចថា ចានផ្អែម មិនគួរទទួលទានច្រើនពេកទេ ក្នុងអំឡុងបុណ្យភ្ជុំបិណ្ឌ។

ដើម្បីរៀបចំពួកវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• កែវស្ករមួយ;
• ទឹកឃ្មុំរាវ 500 ក្រាម;
• pinch នៃ soda មួយ;
• 7 កែវម្សៅ;
• 1 tsp ។ ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
• 4 ពែងទឹកបរិសុទ្ធត្រជាក់។

របៀបចំអិន

1. លាយទឹក ទឹកឃ្មុំ និងស្ករក្នុងខ្ទះ។ នាំយកល្បាយទៅរំពុះ, stirring ជានិច្ច។ រលាយរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ។ ទុកឱ្យល្បាយត្រជាក់។
2. ច្របាច់ម្សៅដោយលាយទឹកឃ្មុំជាមួយម្សៅ និងសូដា លាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ ដាក់ម្សៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
3. រមៀលចេញនូវម្សៅដែលមានទទឹង 2 សង់ទីម៉ែត្រ ចុចផ្សិតចេញ។
4. ដុតនំខ្ញីនៅលើសន្លឹកដុតនំនៅ 220 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។
5. អ្នកអាចតុបតែងនំដុតនំជាមួយម្សៅស្ករឬយៈសាពូនមី។

អ្នក​អាច​បង្កើត​រូបមន្ត​សម្រាប់​ចាន​កំឡុង​ពេល​ផ្តល់​កម្ចី​ដោយ​ខ្លួន​អ្នក ដោយ​កែប្រែ​ម្ហូប​បុរាណ​បន្តិច និង​ជំនួស​ផលិតផល​ចាំបាច់។ នៅក្នុងវិធីនេះ ចានដើម Lenten ត្រូវបានទទួល ដែលម្ចាស់ផ្ទះអាចបម្រើដោយសុវត្ថិភាពនៅតុបុណ្យ។

នំផ្លែឈើ

តើ​ម្ហូប​អ្វី​ខ្លះ​ដែល​ត្រូវ​រៀបចំ​សម្រាប់​បុណ្យ​ចូល​ឆ្នាំ? ពិតណាស់នំខេកមួយ! ដើម្បីរៀបចំនំអេប៉ុង - ផ្លែឈើឆ្ងាញ់អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ម្សៅ - 3 ពែង;
• មួយកែវកន្លះនៃទឹកផ្លែឈើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្ករ - 400 ក្រាម;
• zest នៃ 2 ក្រូច;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្សៅដុតនំ 2 ថង់;
• vanillin - 2 កញ្ចប់;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ក្រែមអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• ស្ករ - 5 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកផ្លែឈើណាមួយ - 2 កែវ;
• semolina (ធញ្ញជាតិ) - 3 tbsp ។ លីត្រ

ដើម្បីត្រាំនំអ្នកនឹងត្រូវការស្ករ 2 ស្លាបព្រាធំ និងទឹក 500 ក្រាម។

កំពុងរៀបចំនំខេក

1. ច្របាច់ម្សៅពីគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់នំ។ ចែកវាពាក់កណ្តាលហើយដុតនំ 2 នំអេប៉ុងនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។
2. ដាក់នំមួយក្នុងទូទឹកកក។ ទុកមួយទៀតនៅលើតុ គ្របដោយកន្សែង។
3. រៀបចំ impregnation ដោយលាយទឹកជាមួយស្ករ។ ត្រាំនំអេប៉ុងជាមួយវា។ បន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកកផងដែរ។
4. រៀបចំក្រែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយទឹកជាមួយស្ករនៅក្នុង saucepan និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម semolina បន្តិចម្តង ៗ ហើយចម្អិនដូចជាបបរធម្មតារហូតដល់ទន់។
5. ត្រជាក់ក្រែមហើយវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
6. យកនំចេញពីត្រជាក់។ ដាក់ពួកវានៅលើកំពូលនៃគ្នាទៅវិញទៅមកហើយលាបជាមួយក្រែមនៅលើភាគីទាំងអស់។
7. ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចតុបតែងផ្នែកខាងលើជាមួយនឹងគ្រាប់ ដូង ឬចំណិតផ្លែឈើ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

សូម្បីតែពីបញ្ជីផលិតផលដែលមើលទៅហាក់បីដូចជាតិចតួចក៏ដោយ អ្នកអាចរៀបចំចានដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់បុណ្យទាន។ រូបមន្តដែលយើងបានស្នើឡើង អាចត្រូវបានកែលម្អដោយឯករាជ្យ ដោយការស្រមើលស្រមៃបន្តិច ប្រសិនបើចង់បាន។

ការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីគឺជាព្រឹត្តិការណ៍ដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ពិភពគ្រីស្ទាន។ យ៉ាងណាមិញ អ្នកកាន់សាសនាជឿថា សព្វថ្ងៃនេះ រូបកាយបានមកចុះសម្រុងនឹងពិភពខាងវិញ្ញាណ ត្រូវបានសម្អាតពីអំពើបាប និងគំនិត ហើយចូលទៅជិតព្រះ។

ពីអត្ថបទនេះ អ្នកនឹងរៀនអំពីរឿងសំខាន់ៗចំនួន 4 អំពីអាហារដែលអ្នកគួរញ៉ាំនៅពេលនេះ និងអ្វីដែលប្រសើរជាងក្នុងការតមអាហារ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលអាហារគ្មានខ្លាញ់ និងផ្តល់រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។

ការតមអាហារគ្រីស្ទានសំខាន់ៗចំនួនបួន

ចាប់ផ្តើមនៅថ្ងៃទី 28 ខែវិច្ឆិកា និងមានរយៈពេលសែសិបថ្ងៃ រួមទាំងថ្ងៃទី 6 ខែមករា។ នៅថ្ងៃទាំងអស់ លើកលែងតែថ្ងៃធ្វើការដែលមានលេខសេស និងថ្ងៃសៅរ៍ អ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាង លើកលែងតែអាហារមួយចំនួន ហើយប្រេងបន្លែ និងត្រីត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ និងថ្ងៃដែលមានលេខគូ។

អាហារ Lenten ក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចីដែលចាប់ផ្តើម 49 ថ្ងៃមុនថ្ងៃបុណ្យ Easter ភាគច្រើនមានបន្លែ និងត្រី លើកលែងតែសប្តាហ៍ទី 7 ទី 4 និងទី 1 ។

ថ្ងៃទី 58 បន្ទាប់ពីបុណ្យអ៊ីស្ទើរចាប់ផ្តើម និងបញ្ចប់នៅថ្ងៃរបស់ពេត្រុស និងប៉ូល។ ប្រេងបន្លែ និងចានត្រីត្រូវបានហាមឃាត់តែនៅថ្ងៃសេសនៃសប្តាហ៍ លើកលែងតែថ្ងៃចុងសប្តាហ៍។

Assumption Fast មានរយៈពេល 14 ថ្ងៃចាប់ពីថ្ងៃទី 14 ខែសីហាដល់ថ្ងៃទី 27 ខែសីហា។ ប្រេងបន្លែត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅចុងសប្តាហ៍ ហើយត្រីអាចបរិភោគបានតែនៅថ្ងៃ Apple Day ថ្ងៃទី 19 ខែសីហាប៉ុណ្ណោះ។

អ្វី​ដែល​អ្នក​អាច​និង​មិន​អាច​ញ៉ាំ​បាន​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​បុណ្យ​ទាន​

ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ, ជាក្បួន, វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបរិភោគ:

• នៅថ្ងៃដ៏តឹងរឹង - ផលិតផលទឹកដោះគោស៊ុតនិងត្រី;
• បសុបក្សី និងសាច់សត្វ។

អនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំ:

• មិនសម្បូរបែប;
• ផលិតផលសណ្តែកនិងសណ្តែកដែលមានមាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែ;
• បបរជាមួយទឹក;
• គ្រាប់, ផ្លែឈើ, ផ្លែឈើស្ងួត;
• ផ្សិត;
• ឆ្អិន, stewed, បន្លែអំបិល;
• ប្រេងបន្លែ និងត្រីនៅថ្ងៃអនុញ្ញាត។

នៅថ្ងៃទាំងនេះ ការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងសំខាន់គឺត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យការចម្អិនអាហារ ពីព្រោះអាហារគ្មានខ្លាញ់ រូបមន្តដែលយើងនឹងផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងអត្ថបទត្រូវតែមានមិនត្រឹមតែផលិតផលដែលអនុញ្ញាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អ ហ៊ាន និងមានជីវជាតិផងដែរ។

ចាន Lenten ដំបូង

ម៉ឺនុយ Lenten ចាំបាច់ត្រូវតែមានវគ្គសិក្សាដំបូង ពីព្រោះការញ៉ាំអាហារស្ងួតប៉ះពាល់ដល់បំពង់រំលាយអាហារ និងបណ្តាលឱ្យក្រហាយទ្រូង និងជំងឺក្រពះពោះវៀនផ្សេងទៀត។ មិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងទេ ប៉ុន្តែវគ្គដំបូងដែលពេញនិយមរបស់មនុស្សជាច្រើន គឺស៊ុប សូលីយ៉ានកា និងស្ពៃក្តោប អាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានសាច់ និងប៊ឺ ហើយអាហារគ្មានខ្លាញ់នឹងមិនបាត់បង់រសជាតិ និងក្លិនរបស់វាឡើយ។

សូលីកា

មួយថ្ងៃមុនពេលចម្អិនអាហារ ត្រាំសណ្តែកក្រហម 0.5 ពែង ហើយចម្អិនវារយៈពេល 1 ម៉ោងកន្លះទៅ 2 ម៉ោងក្នុងទឹកអំបិល។ នៅពេលដែលសណ្តែករួចរាល់ហើយ ទុកទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ hodgepodge ហើយដាក់សណ្តែកដាច់ដោយឡែកនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យមចំនួន 1 ចូលទៅក្នុងគូប។ លាបត្រសក់ ២ផ្លែ ហើយកាត់ជាគូប។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងបន្តិច បន្ថែមត្រសក់ និងបន្តចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ បោះ​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ​សណ្ដែក​ឱ្យ​ពុះ រួច​បន្ថែម​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ ១ស្លាបព្រាបាយ។ យក​អូលីវ​ចេញ​ពី​ពាង កាត់​ជា​ចំណិត ហើយ​ពេល​ដំឡូង​រួចរាល់​ពាក់​កណ្តាល រួច​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ ព្រម​ជាមួយ​ស្លឹក​ខ្ទឹម និង​សណ្តែក​សៀង​ពីរ​គ្រាប់។

បន្ថែម 6-7 ភីទៅ 3 លីត្រទឹករំពុះ។ ដំឡូង diced បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់ពី 5-7 នាទីបន្ថែមស្ពៃក្តោប (ក្បាលស្ពៃតូចមួយ) ម្រេចផ្អែម 1 ដុំ។ ខណៈ​ពេល​ដែល​បន្លែ​កំពុង​ចម្អិន សូម​ចៀន​ការ៉ុត​តូច ខ្ទឹមបារាំង និង​ប៉េងប៉ោះ​កិន​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន។ ពេល​ដំឡូង​បារាំង និង​ស្ពៃក្តោប​ឆ្អិន រួច​ដាក់​ស្លឹក​ខ្ទឹម និង​ម្ទេស​ប្លោក​ខ្មៅ ៣ ដើម​ចូល​ឆ្នាំង។ បម្រើជាមួយ parsley chopped ល្អនិងខ្ទឹមដឹងគុណ។

វគ្គសិក្សាទីពីរ

បបរអង្ករជាមួយបន្លែនិងដំឡូងបារាំង - អាហារគ្មានខ្លាញ់ឆ្ងាញ់ - ចានទាំងនេះគឺសាមញ្ញណាស់។

បបរអង្ករជាមួយបន្លែ

លាងអង្ករមួយកែវច្រើនដងរហូតទាល់តែទឹកថ្លា។ កាត់ម្រេចកណ្ដឹង (1 ភី។ ) កាត់ពាក់កណ្តាលក្បាលនៃផ្កាខាត់ណាទៅជាបំណែកនិង inflorescences កាត់ carrot តូច 1 ចូលទៅក្នុងច្រូតឬ slices ស្តើង។ ចាក់ប្រេងបន្លែចំនួន 2 ស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងខ្ទះដែលមានកំដៅហើយបន្ថែមគ្រឿងទេស (cumin / cumin និង cloves បន្ទាប់ពី 10 វិនាទី - រមៀត) ។ បន្ថែមបន្លែ៖ ស្ពៃក្តោប ការ៉ុត ម្ទេស និងចៀនបន្តិច។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអង្ករនិងចៀនប្រហែល 3 នាទី។ ហើយចាក់ទឹក 2 កែវ។

រង់ចាំរហូតដល់វាពុះ កាត់ប៉េងប៉ោះជាគូប បោះវាចូលក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយអង្ករ និងបន្លែ ចាក់សណ្តែកបៃតងមួយកំប៉ុង រួចដាក់ស្លឹក Bay 1 សន្លឹកពីលើ។ បន្ថែម​ម្រេច និង​អំបិល​ចូល​តាម​ចំណូល​ចិត្ត ហើយ​ដាក់​គ្រប​លើ​ភ្លើង​តិចៗ​រយៈពេល ២០ នាទី​។ ប្រសិនបើទឹកមិនហួតក្នុងអំឡុងពេលនេះទេ គ្របម្តងទៀត ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។ ប្រោះឱសថកាត់ពីលើ។

ដំឡូង mashed

លាបដំឡូងបារាំងមួយគីឡូក្រាមកន្លះ។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរដំឡូងចូលក្នុងពាង។ ហាន់ខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យម ហើយចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ កិន​ដំឡូង​ឲ្យ​ម៉ដ្ឋ បើ​ដំឡូង​មី​ក្រាស់​ពេក បន្ថែម​ដំឡូងបារាំង​ចូល។ រដូវជាមួយខ្ទឹមបារាំងហើយបម្រើ។

សាឡាត់ Lenten

អាហារ Lenten ក្នុង​អំឡុង​ពេល​ផ្តល់​កម្ចី​សន្មត​ថា​បន្លែ​ច្រើន​លើស​លប់​ក្នុង​របប​អាហារ ដូច្នេះ​សាឡាត់​បន្លែ​នឹង​មាន​ការ​ពាក់ព័ន្ធ​ខ្លាំង​ណាស់​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​នេះ។

ស្រាទំពាំងបាយជូរ

លាងជម្រះនិងដាំឱ្យពុះ ២ ភី។ carrots, 4 កុំព្យូទ័រ PC ។ ដំឡូង 1 ភី។ beets ។ ត្រជាក់, លាប។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់បន្លែទាំងអស់ទៅជាគូប។ កាត់ត្រសក់បីផ្លែ និងស្រស់ពីរផ្លែ ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ថែម peas មួយកំប៉ុងបន្ទាប់ពីបង្ហូរទឹក។ បៃតង, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ រដូវសាឡាត់ជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។

សាឡាត់ beet ជាមួយគ្រាប់និងផ្លែឈើស្ងួត

ដាំឱ្យពុះ ១ ដើម។ ចាក់ទឹករំពុះលើ 100 ក្រាមនៃ raisins និង / ឬ prunes ហើយទុកមួយឡែកសម្រាប់ 15-30 នាទីបង្ហូរ, លាងជមែះនិងស្ងួត។ លាប beets ហើយកិនវានៅលើ grater រដុប។ កាត់ prunes ទៅជាចំណិត។ កាត់ Walnut 3-4 ហើយកាត់។ បន្ថែមខ្ទឹមស ១-២ ខ្ទឹម, raisins, prunes, គ្រាប់, ចាក់ប្រេងបន្លែ ១-២ ស្លាបព្រាបាយ, ប្រោះ dill chopped នៅលើកំពូល។

អាហារសម្រន់

ម្រេចប៊ុលហ្គារី

លាង​ម្រេច​មួយ​គីឡូក្រាម​យក​គ្រាប់​ចេញ កាត់​ដើម​ចេញ ហើយ​ដុត​ក្នុង​ឡ​រហូត​ដល់​ពណ៌​លឿង​ត្នោត។ យកស្បែកចេញហើយកាត់ជាចំណិត។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយខ្ទឹមស 5 កំពឹស អំបិល ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងទឹកខ្មេះមួយស្លាបព្រា។ ចាក់​ទឹក​ខ្ទឹម​ពីលើ​ម្ទេស​ដាក់​ក្នុង​ពាង​ជាមួយ​គំរប​បិទ​ជិត ហើយ​ទូរ​ទឹកកក​ទុក​រយៈពេល​២៤​ម៉ោង។

ស្រាក្រឡុក Herring

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ 2 tsp horseradish កំទេច 2 tbsp ។ លីត្រ cranberries ឬ lingonberries និងលាយជាមួយ mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ទាប។ កាត់ផ្លែប៉ោមក្រហម ១ផ្លែ និងត្រសក់ស្រស់ ៣ផ្លែ ចូលទៅក្នុងច្រូត ឬចំណិតស្តើងៗ។ សម្អាត 2 ភី។ herring អំបិលស្រាល, យកឆ្អឹង, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ គ្របដណ្តប់បាតនៃម្ហូបជាមួយស្លឹកសាឡាត់ដាក់ល្បាយ herring ដែលបានរៀបចំនៅលើកំពូលនិងតុបតែងជាមួយឱសថ។

បង្អែម

បង្អែមគឺជាអាហារគ្មានខ្លាញ់ដែលឆ្ងាញ់បំផុត រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ដែលការចម្អិនអាហារនឹងមិនចំណាយពេលច្រើន ហើយលទ្ធផលនឹងពេញចិត្តទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។

ទឹកកកផ្លែឈើ

ជម្រះ 3 ភី។ គីវី, លាង។ តម្រៀប​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​មួយ​កែវ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​អស់​ហើយ​កម្ចាត់​ដើម។ បន្ថែម 2 tbsp ទៅកែវទឹកមួយផ្នែក។ លីត្រ ស្ករ និងទឹកក្រូចឆ្មា ២ស្លាបព្រាបាយ។ លាយ។ កិនផ្លែស្ត្របឺរី។ កិនគីវីក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

ចែកទឹកស៊ីរ៉ូស្ករជា 2 ផ្នែក៖ ចាក់ពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងផ្លែគីវី ពាក់កណ្តាលទៀតចូលទៅក្នុងផ្លែស្ត្របឺរី។ ចាក់​ផ្សិត​តូចៗ ឬ​ពែង​ដែល​ប្រើ​ចោល​បាន​ពាក់​កណ្តាល​ជាមួយ​ទឹក​ផ្លែឈើ បញ្ចូល​បន្ទះ​ការ៉េម​ទៅក្នុង​ផ្សិត​នីមួយៗ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​រយៈពេល​មួយម៉ោង។ យកផ្សិតចេញហើយបន្ថែមទឹកសុទ្ធដែលនៅសល់។ អ្នកអាចផ្សំផ្លែគីវី និងផ្លែស្ត្របឺរី ដើម្បីធ្វើជារូបមន្តឆ្នូត។ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់រហូតដល់កកទាំងស្រុង។

ផ្លែប៉ោមដុតនំ

កាត់ផ្លែប៉ោមទំហំមធ្យម (៥-៦ ផ្លែ) ជា ២ ផ្នែក ចោលស្នូល។ ដាក់ក្នុងចានដុតនំក្នុងស្រទាប់មួយប្រោះជាមួយស្ករពីលើ (ប្រោះ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៅកណ្តាលប្រសិនបើផ្លែប៉ោមមានជាតិជូរសូមប្រោះបន្ថែមទៀត) ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគ្រាប់អាល់ម៉ុន ឬដូង សូមប្រើវាដោយបែងចែក 2 tbsp ។ លីត្រ សម្រាប់ពាក់កណ្តាលនៃផ្លែប៉ោមទាំងអស់។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ផ្លែ​ប៉ោម​ដុត​ជា​អាហារ​គ្មាន​ខ្លាញ់​អាច​ញ៉ាំ​ក្តៅ ឬ​ត្រជាក់។

សាឡាត់ផ្លែឈើជាមួយទឹកឃ្មុំ

បើចាំបាច់ រលាយទឹកឃ្មុំកន្លះកែវដោយដាក់ពាងទឹកឃ្មុំក្នុងទឹកក្តៅ។

លាងសមាតនិងបកផ្លែឈើ។ កាត់កណ្តាលនៃផ្លែប៉ោមធំ 1; ចេក ២ ផ្លែ ក្រូចឃ្វិច ៤ ផ្លែ គីវី ១-២ ផ្លែ និង ១ ភី។ លាបផ្លែ persimmons ។ ញែកទំពាំងបាយជូចេញពីចង្កោម កាត់ជាពីរផ្នែក រួមជាមួយនឹងផ្លែព្រូន យកគ្រាប់ពូជចេញ បកផ្លែទទឹម ១ផ្លែ ជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជ។ កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម និង​ចេក​ជា​ចំណិត​តូចៗ ប្រោះ​ដោយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា ដើម្បី​ការពារ​ផ្លែ​មិន​ឱ្យ​ងងឹត។ កាត់ផ្លែក្រូចឃ្វិចជាបំណែកៗ ហើយកាត់ផ្លែគីវីជាបំណែកតូចៗ លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ចូល​គ្នា ចាក់​ទឹកឃ្មុំ​ចូល​កូរ​ម្តងទៀត ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​គ្រាប់​ផ្លែទទឹម។

ហាងនំប៉័ង

មនុស្សជាច្រើនយល់ច្រលំថា ការដុតនំគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព ហើយវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំវាក្នុងអំឡុងពេលចូលឆ្នាំទេ ព្រោះវាមានស៊ុត និងទឹកដោះគោ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការចម្អិនអាហារគ្មានខ្លាញ់នៅក្នុងឡដោយគ្មានស៊ុត និងទឹកដោះគោ គឺពិតជាអាចធ្វើទៅបាន។

នំឆ្កួត

លាយម្សៅកន្លះកែវជាមួយស្ករមួយកែវ កាកាវ ០.៥ស្លាបព្រាបាយ ស្ករវ៉ានីឡាមួយកញ្ចប់ អំបិល និងគ្រាប់ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ពន្លត់សូដាជាមួយទឹកខ្មេះ ហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតលាយចូល។ ចាក់ 150 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងល្បាយ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់, ចាក់កញ្ចក់នៃទឹកនិង knead រហូតដល់រលោង។

ចាក់ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយរាលដាលរាបស្មើ។ ដាក់ក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ខណៈពេលដែលនំកំពុងចម្អិន លាយកាកាវ 3ស្លាបព្រាបាយ ស្ករ 3ស្លាបព្រាបាយ ទឹកកន្លះស្លាបព្រាបាយ ½ស្លាបព្រាបាយ។ ប៊ឺ (ចាប់តាំងពីអាហារគ្មានខ្លាញ់ត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានប៊ឺអ្នកត្រូវបន្ថែមប្រេងបន្លែទៅ glaze) ហើយដាក់ក្នុងទឹកងូតទឹក។ ចំអិនរហូតដល់ glaze ក្រាស់។ ពេល​នំ​បាន​ត្រជាក់​ហើយ ចាក់​ទឹក​ស្រោប​លើ​វា គ្រប​ហើយ​ទុក​ចោល​ពីរ​បី​ម៉ោង។

ទីក្រុង Charlotte

លាប​ផ្លែ​ប៉ោម​ប្រាំមួយ​ផ្លែ​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ប្រោះ​ជាមួយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា ដើម្បី​ការពារ​ផ្លែប៉ោម​កុំឱ្យ​ងងឹត ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​ស្ករ។

លាយទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាបាយជាមួយ ½ tsp ។ ស្ករ ¼ tsp cinnamon មួយកញ្ចប់នៃស្ករ vanilla និងចាក់ ½ tbsp ទឹករំពុះ។ កូររហូតទាល់តែគ្រីស្តាល់ស្កររលាយ។ ចាក់ក្នុង ½ tbsp ។ ប្រេងបន្លែបន្តកូរ។ បន្ទាប់ពីលាយម្សៅ 300 ក្រាមជាមួយម្សៅដុតនំ 2 tsp និងល្បាយរាវរួច កូរម្សៅចេញ ហើយចាក់លើសន្លឹកដុតនំ។ ដាក់ផ្លែប៉ោមនៅក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។ ដាក់ឡសម្រាប់រយៈពេល 30-35 នាទី។

ការរៀបចំអាហារ Lenten មិនចំណាយពេលច្រើនពេកទេ ហើយទាមទារការចំណាយសម្ភារៈតិចតួចបំផុត ហើយនេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃការប្រតិបត្តិតាមប្រពៃណីរបស់គ្រិស្តបរិស័ទ។