ជាការពិតណាស់ គោលបំណងសំខាន់នៃការតមអាហារគឺការរីកលូតលាស់ខាងវិញ្ញាណរបស់មនុស្ស ការកែតម្រូវអំពើបាប និងការសម្អាតព្រលឹងចេញពីតណ្ហា។ វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីទេដែលមានពាក្យបែបនេះ - ការតមអាហារមិនមែននៅក្នុងពោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងស្មារតី។ ដូច្នេះ មុននឹងនិយាយអំពីធាតុផ្សំនៃ "អាហារ" នៃការតមអាហារ ខ្ញុំនឹងលើកយកនូវសុភាសិតដ៏អស្ចារ្យមួយរបស់ St. Basil the Great៖ "កុំកំណត់អត្ថប្រយោជន៍នៃការតមអាហារដល់ការតមអាហារ ព្រោះការតមអាហារពិតគឺកម្ចាត់អំពើអាក្រក់។ អត់ទោសការប្រមាថរបស់អ្នកជិតខាង អត់ទោសឱ្យគាត់នូវបំណុលរបស់គាត់។ អ្នកមិនបរិភោគសាច់ទេ តែធ្វើបាបបងប្អូន… ការតមពិតគឺការដកចេញនូវអំពើអាក្រក់ ការលត់អណ្ដាត ការទប់កំហឹង ការបញ្ចេញតណ្ហា ការនិយាយបង្កាច់បង្ខូច ការភូតភរ។ ការឈប់ពីនេះគឺជាការតមពិត»។
ដូច្នេះ ការតមអាហារមិនគួរត្រូវបានចាត់ទុកថាជារបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នោះទេ។ អត្ថបទនេះនឹងនិយាយអំពីរបៀបរចនាម៉ឺនុយរបស់អ្នកដោយសមហេតុផល ដើម្បីកុំឱ្យបំពានលើច្បាប់នៃការតមអាហារអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចី និងមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។
និយាយអំពីអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចីវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថារង្វាស់នៃការតមអាហារប្រែប្រួលពីមនុស្សម្នាក់ទៅមនុស្សម្នាក់។ អ្នកខ្លះមានសុខភាពល្អ ចំណែកអ្នកខ្លះទៀតមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដែលទាមទាររបបអាហារព្យាបាល។ ខ្លះសិក្សា ខ្លះខំប្រឹងធ្វើការ។ សម្រាប់ម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន ការតមអាហារក៏ត្រូវបានសម្រាកជាធម្មតាដែរ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការពិភាក្សាអំពីរង្វាស់នៃការតមអាហារក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចីជាមួយអ្នកសារភាពរបស់អ្នក។
ឥឡូវនេះ យើងស្ថិតនៅក្នុងកម្មវិធី Lent ដែលមានន័យថាមិនរាប់បញ្ចូលសាច់ ត្រី បសុបក្សី ផលិតផលទឹកដោះគោ និងស៊ុត។ មានថ្ងៃហូបស្ងួត ថ្ងៃហូបអាហារគ្មានប្រេង។ ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារច្រើនថ្ងៃមិនសូវតឹងរ៉ឹង - បុណ្យណូអែល និងតមអាហាររបស់ពេត្រុស - ត្រី និងពងត្រីត្រូវបានប្រទានពរនៅថ្ងៃខ្លះ។
ក្នុងចំណោមអ្នកតមអាហារ មានអាកប្បកិរិយាចម្រូងចម្រាសចំពោះការបរិភោគផលិតផលសណ្តែកសៀង និងអាហារសមុទ្រ (សត្វល្មូនសមុទ្រគ្មានឈាម) ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ ក៏ដូចជាការទទួលទានអាហារដូចជា Lenten mayonnaise បង្អែម Lenten និងនំជាដើម។ បញ្ហាចម្រូងចម្រាសគឺជាការប្រសើរជាងការសម្រេចចិត្តជាមួយនឹងអ្នកសារភាពរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើការបរិភោគមឹក និងឈីសសណ្តែកសៀង គឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ និងការល្បួងសម្រាប់អ្នក ពិតណាស់អ្នកគួរតែបដិសេធអាហារបែបនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សម្នាក់មិនគួរថ្កោលទោសអ្នកជិតខាងចំពោះការបរិភោគផលិតផលបែបនេះទេ ប្រហែលជាមនុស្សម្នាក់មានពរជ័យពីអ្នកសារភាពក្នុងការញ៉ាំផលិតផលមួយចំនួន។
គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវអំឡុងពេលតមអាហារ
- ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ ភាគច្រើននៃរបបអាហាររបស់អ្នកតមអាហារមានផ្ទុកនូវអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ហើយប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានប្រើប្រាស់តិចតួចបំផុត។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ប្រូតេអ៊ីនមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស វាគឺជា "សម្ភារៈសំណង់" នៃរាងកាយរបស់យើង។ ប្រូតេអ៊ីនសត្វមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ ប៉ុន្តែប្រូតេអ៊ីនបន្លែត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែ - គ្រាប់, គ្រាប់ពូជ, legumes, ផ្សិត, ធញ្ញជាតិ, នំបុ័ង, ផលិតផលសណ្តែក។ សត្វល្មូនសមុទ្រ - បង្គា មឹក មឹក ជាដើម ក៏សម្បូរប្រូតេអ៊ីនផងដែរ។
- ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ដឹកនាំរបៀបរស់នៅសកម្មវាចាំបាច់ត្រូវញ៉ាំអាហារដែលជាប្រភពថាមពលដ៏ល្អនិងផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ - ទាំងនេះគឺជាប៉ាស្តាដំឡូងនិងធញ្ញជាតិ។ ប៉ុន្តែសូមចងចាំថាបបរភ្លាមៗគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាត "លឿន"! បបរនេះបំពេញអ្នកយ៉ាងឆាប់រហ័ស ប៉ុន្តែវាក៏ "ឆេះ" យ៉ាងឆាប់រហ័សផងដែរ ហើយបន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាឃ្លាន។ ជ្រើសរើស oats រមៀលជាមួយពេលវេលាចម្អិនអាហារ 15-20 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលធ្វើម្ហូបនៅពេលព្រឹកទេ អ្នកអាចចាក់ទឹកត្រជាក់ពីលើ oats rolled នៅពេលល្ងាច ហើយគ្រាន់តែកំដៅបបរនៅពេលព្រឹក។
- វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការរដូវសាឡាត់ជាមួយប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងក្នុងមួយបម្រើ។
- ការទទួលទានផ្លែឈើស្ងួតក្នុងកម្រិតមធ្យមក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារគឺមានប្រយោជន៍ - apricots ស្ងួត prunes កាលបរិច្ឆេទនិងគ្រាប់។ អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅក្នុងបបរពេលព្រឹករបស់អ្នក ឬយកវាទៅជាមួយអ្នកសម្រាប់អាហារសម្រន់។ ផ្លែឈើស្ងួត និងគ្រាប់មានកាឡូរីខ្ពស់ ដូច្នេះពួកគេបំពេញអ្នកបានលឿន។
- ជំនួសឱ្យជាតិស្ករ ប្រើទឹកឃ្មុំ - អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅបបរពេលព្រឹក តែ ឬប្រើទឹកឃ្មុំជាសារធាតុផ្អែមធម្មជាតិក្នុងការដុតនំ។ សូកូឡាខ្មៅ ផ្លែម៉ាម៉ាឡាដ និងផ្លែឈើស្ងួតក្នុងកម្រិតមធ្យមគឺចូលចិត្តផលិតផលម្សៅគ្មានខ្លាញ់ផ្អែម ដែលអាចរកបាននៅលើធ្នើរហាង។ អាហារទាំងនេះទំនងជាមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន ហើយការទទួលទានអាហារទាំងនេះអាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់។
- គោលការណ៍សំខាន់នៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារគឺការទទួលទានបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ និង/ឬកែច្នៃកំដៅប្រចាំថ្ងៃ។ បន្លែ និងផ្លែឈើគឺល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់ - ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើវាជាសាឡាត់បន្លែ (ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មវាដោយបន្ថែមផ្សិត គ្រាប់ធញ្ញជាតិ មឹក គ្រាប់ធញ្ញជាតិ croutons) រដូវជាមួយប្រេងអូលីវ និងផ្លែឈើ 1 ផ្លែ។
- វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវអត់ឃ្លាន ហើយព្យាយាមរៀបចំផែនការអាហាររបស់អ្នក ដើម្បីកុំឱ្យមានការសម្រាកយូររវាងអាហារ។ ក្នុងករណីនេះ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនឹងសម្របខ្លួនបានលឿន និងប្រសើរជាងរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ហើយហានិភ័យនៃ "បញ្ហា" ដូចជាជំងឺរលាកក្រពះ ការទល់លាមក និងការរំលាយអាហារនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ សម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមច្បាប់របស់ព្រះសង្ឃគឺការហូបអាហារមិនលើសពី២ដងក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយសង្កេតមើលថ្ងៃដែលត្រូវតមអាហារនោះគឺត្រូវរៀបចំទុកជាមុន។ សូម្បីតែមុនពេលតមអាហារក៏ដោយ អ្នកគួរតែកាត់បន្ថយភាពញឹកញាប់នៃអាហារបន្តិចម្តងៗ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់រាងកាយក្នុងការសម្របខ្លួនទៅនឹងរបបថ្មី។
- ប្រសិនបើអ្នកលើសទម្ងន់ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការអនុវត្តច្បាប់ទាំងនេះ ដើម្បីជៀសវាងការឡើងទម្ងន់ក្នុងពេលតមអាហារ។
- ជាដំបូង ចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយបរិមាណអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងអាហារពេលល្ងាច។ ដោយសារកាបូអ៊ីដ្រាតផ្តល់ថាមពលច្រើន ហើយនៅពេលល្ងាចបន្ទាប់ពីសាលា ឬថាមពលការងារជាធម្មតាមិនត្រូវបានចំណាយទេ វានឹងត្រូវបានរក្សាទុកជាខ្លាញ់ "ជាទុនបម្រុង" ។ ដូច្នេះនៅពេលល្ងាចវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបោះបង់ចោលប៉ាស្តា, ដំឡូង, អង្ករ, ធញ្ញជាតិ, ផលិតផលម្សៅ, នំបុ័ងនិងផ្អែម។ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច អ្នកអាចញ៉ាំបន្លែ និងបន្លែជាច្រើនមុខ។ ទាំងនេះអាចជាសាឡាដបន្លែ និងសណ្ដែក បន្លែ និងសាច់អាំង សាច់អាំង បន្លែពងត្រី បន្លែដុត និងចៀន បន្លែដុត ស៊ុបបន្លែ និងសណ្តែក (ដោយគ្មានដំឡូង ធញ្ញជាតិ និងប៉ាស្តា)។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចមិនលើសពី 3-4 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង! ប្រសិនបើអ្នកចាត់ទុកថាវាជាកាតព្វកិច្ចក្នុងការទទួលទានអាហារសម្រន់បន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាច (ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអាហារពេលល្ងាចបានកើតឡើង 5-6 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង) បន្ទាប់មកទទួលទានអាហារសម្រន់មិនលើសពី 2 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។
- ប្រសិនបើវាអាចទទួលយកបានសម្រាប់អ្នកក្នុងការទទួលទានសត្វល្មូនសមុទ្រ និងផលិតផលសណ្តែក អ្នកក៏អាចបញ្ចូលវាទៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នកនៅពេលល្ងាចផងដែរ។
- នៅថ្ងៃដែលត្រីត្រូវបានអនុញ្ញាត ជម្រើសអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អគឺត្រី + បន្លែណាមួយ (លើកលែងតែដំឡូង) ។
- នៅពេលល្ងាចអ្នកអាចញ៉ាំគ្រាប់ពីរបីជាមួយតែ (មិនផ្អែម) ។ បង្អែមគួរតែត្រូវបានគេដកចេញសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
- ការទទួលទានដំឡូងគឺអាចទទួលយកបានសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលព្រឹក ប៉ុន្តែមិនមែនជារៀងរាល់ថ្ងៃនោះទេ។ អង្ករនិងប៉ាស្តាត្រូវបានគេពេញចិត្តជាងដំឡូង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំធញ្ញជាតិសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកផ្លែឈើនិងផ្លែឈើស្ងួត - មុនម៉ោង 7 យប់។ ធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងការទទួលទានបន្លែឱ្យបានញឹកញាប់ ទាំងឆៅ និងឆ្អិន។
- យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការប្រើប្រាស់ប្រេងបន្លែកម្រិតមធ្យម - ផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់បំផុតដែលគេស្គាល់!
- ការញ៉ាំស៊ុបជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានលើកទឹកចិត្ត ទាំងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច (សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ស៊ុបបន្លែ/សណ្តែកដោយគ្មានធញ្ញជាតិ ប៉ាស្តា និងដំឡូង)។
- លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងឧទាហរណ៍នៃម៉ឺនុយ Lenten អ្នកនឹងឃើញសញ្ញាសម្គាល់ (របបអាហារអាហារពេលព្រឹក/អាហារថ្ងៃត្រង់/អាហារពេលល្ងាច),នេះមានន័យថាជម្រើសអាហារូបត្ថម្ភនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានទម្ងន់ខ្លួនលើស។ នៅថ្ងៃនៃការញ៉ាំស្ងួតមិនមានសញ្ញាបែបនេះទេព្រោះរបបអាហារនៅថ្ងៃបែបនេះគឺជារបបអាហារដោយខ្លួនឯង។
រូបមន្តធ្វើម្ហូបសម្រាប់ អាហារពេលព្រឹក/អាហារថ្ងៃត្រង់/អាហារពេលល្ងាច នៅថ្ងៃផ្តល់ប្រាក់កម្ចី
Oatmeal និងផ្លែឈើ Smoothie៖បំពេញ oats រមៀលដោយទឹកត្រជាក់មួយយប់។ នៅពេលព្រឹកបន្ថែម 1-2 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំនិងផ្លែឈើស្រស់ - ចេក, គីវី, ក្រូច។ វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមទឹកបើចាំបាច់។ អ្នកអាចប្រើផ្លែឈើផ្សេងទៀត និងផ្លែបឺរីណាមួយដើម្បីធ្វើទឹកក្រឡុក។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួត និងគ្រាប់។
សាឡាត់ផ្លែឈើនិងគ្រាប់៖ផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែ ចេក ១ ផ្លែក្រូច ១ ផ្លែ កាត់ជាចំណែកៗ លាយរដូវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ក្លិនឈុន និង ១ tsp ។ ទឹកឃ្មុំ បន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់ប្រសិនបើចង់បាន។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរីណាមួយទៅក្នុងសាឡាត់នេះ។
Oatmeal muesli ជាមួយទឹកដោះគោសណ្តែកសៀង៖ចាក់ muesli ជាមួយទឹកដោះគោសណ្តែកសៀង រង់ចាំ 10 នាទី រហូតទាល់តែសំបកហើម។
ការ៉ុត - សាឡាត់ផ្លែប៉ោម៖សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ផ្លែប៉ោម និងការ៉ុត លាយរដូវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា 1 tsp ។ ទឹកឃ្មុំ, តុបតែងជាមួយគ្រាប់ប្រសិនបើចង់បាន។
សាឡាត់ Strawberry-pear-carrot៖កិនការ៉ុតចំនួន 2 នៅលើ grater coarse បន្ថែម strawberries និង pears កាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ (លាប pear និងយកស្នូល) បន្ថែម 1 tsp ។ ទឹកឃ្មុំ និង 1 tsp ។ ទឹកក្រូចឆ្មា។ លាយ។
សាឡាត់បន្លែ៖ច្របាច់ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ រ៉ាឌី ពោត ដំបែ សាឡាត់ ជីវ៉ាន់ស៊ុយ គ្រាប់ល្ង លាយ។ ចំពោះសាឡាត់នេះអ្នកអាចបន្ថែមឫស celery ដឹងគុណ zucchini វ័យក្មេងនិង croutons ។ រដូវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។
សាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់៖លាយសណ្តែកកំប៉ុង ពោត សណ្តែកបៃតង និងប៉េងប៉ោះហាន់ជាចំណិត។ អ្នកអាចបន្ថែម croutons, ផ្លែបឺរនិងខ្ទឹមប្រសិនបើចង់បាន។
ស្ពៃក្តោប និងសាឡាដ៖ច្របាច់ស្ពៃក្តោបពណ៌ស កិនជាមួយអំបិលដោយដៃរបស់អ្នក បន្ថែមត្រសក់ស្រស់ និងសណ្តែកបៃតង ប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា លាយ។
សាឡាត់ស្រូវសាលី៖កិនស្លឹកសាឡី បន្ថែមគ្រាប់ស្រូវសាលី ផ្លែបឺរ គ្រាប់ពោត គ្រាប់ស្រល់ អូលីវ។ អ្នកអាចបន្ថែមនំកែកឃឺ។ លាយ។
សាឡាត់ផ្លែបឺរ ១៖កាត់ផ្លែបឺរចូលទៅក្នុងគូប លាយជាមួយសាឡាត់ chopped croutons និង sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។
សាឡាត់ផ្លែបឺរ ២៖កាត់ផ្លែបឺរចូលទៅក្នុងគូប លាយជាមួយត្រសក់ស្រស់ ជីអង្កាម និងពោត ប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។
សាឡាត់ការ៉ុត និងល្ពៅ៖កិនការ៉ុត និងល្ពៅ រដូវជាមួយស្ករ granulated 1 tsp ឬ 1 tsp ។ ទឹកឃ្មុំ ប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។
នំសាំងវិចផ្លែបឺរ និងប៉េងប៉ោះ៖លាបខ្លាញ់នំបុ័ងខ្មៅជាមួយខ្ទឹមសបុក ដាក់ផ្លែប័រហាន់ពីលើ រួចហាន់ប៉េងប៉ោះហាន់ជាបន្ទះៗពីលើ។
នំសាំងវិចជាមួយផ្លែបឺរ៖កិនផ្លែបឺរជាមួយសមមួយ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិច basil ស្ងួត អំបិល និង paprika ។ កូររហូតទាល់តែរលោងហើយរាលដាលលើនំប៉័ង។ អ្នកអាចប្រោះគ្រាប់ល្ង ឬគ្រាប់ស្រល់អាំងពីលើ។
ឧទាហរណ៍នៃអាហារពេលព្រឹកគ្មានខ្លាញ់នៅថ្ងៃបរិភោគស្ងួត៖
- សាឡាត់ / ទឹកក្រឡុកណាមួយពីបញ្ជីមុខម្ហូប + តែ / កាហ្វេ / កាកាវជាមួយផ្លែឈើស្ងួត / គ្រាប់។
- Oatmeal muesli ជាមួយទឹកដោះគោសណ្តែក + តែ / កាហ្វេ / កាកាវជាមួយផ្លែឈើស្ងួត / គ្រាប់។
- ម្សៅពោតជាមួយទឹកដោះគោសណ្តែក + តែ / កាហ្វេ / កាកាវជាមួយផ្លែឈើស្ងួត / គ្រាប់។
- សាឡាត់បន្លែពីបញ្ជី + សាឡាត់ផ្លែឈើ / ទឹកក្រឡុកពីបញ្ជី + តែជាមួយក្រូចឆ្មា។
- នំសាំងវិច 2 ជាមួយផ្លែបឺរ + តែជាមួយផ្លែឈើស្ងួត / គ្រាប់។
- សាឡាត់បន្លែពីបញ្ជី + ផ្លែឈើស្រស់ 1-2 កុំព្យូទ័រ + តែជាមួយទឹកឃ្មុំនិងក្រូចឆ្មា។
ឧទាហរណ៍នៃអាហារថ្ងៃត្រង់គ្មានខ្លាញ់នៅថ្ងៃបរិភោគស្ងួត៖
- សាឡាត់ / ទឹកក្រឡុកណាមួយពីបញ្ជីមុខម្ហូប + នំសាំងវិច 1-2 ជាមួយផ្លែបឺរ + តែជាមួយទឹកឃ្មុំនិងផ្លែឈើស្ងួត / គ្រាប់។
- សាឡាត់ / ទឹកក្រឡុកណាមួយពីបញ្ជីមុខម្ហូប + នំប៉័ង 1-2 បន្ទះ + ផ្លែឈើ 1-2 ។
ឧទាហរណ៍នៃអាហារពេលល្ងាចគ្មានខ្លាញ់នៅថ្ងៃបរិភោគស្ងួត៖
- សាឡាត់បន្លែឬសណ្តែកពីបញ្ជីមុខម្ហូប + នំសាំងវិច 1-2 ជាមួយផ្លែបឺរ + តែជាមួយក្រូចឆ្មានិងគ្រាប់។
- សាឡាត់បន្លែឬសណ្តែកពីបញ្ជីមុខម្ហូប + នំប៉័ង + តែជាមួយក្រូចឆ្មានិងគ្រាប់។
- សាឡាត់បន្លែឬសណ្តែកពីបញ្ជី + នំបុ័ង + ផ្លែឈើស្រស់ 1 ដុំ + តែជាមួយក្រូចឆ្មា។
រូបមន្តធ្វើម្ហូបសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក / អាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាចនៅថ្ងៃខ្ចីដោយគ្មានប្រេង
Oatmealដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកជាមួយ 1 tsp ។ ទឹកឃ្មុំ ផ្លែប៊ឺរី/ផ្លែឈើស្រស់មួយក្តាប់តូច ឬផ្លែឈើស្ងួត (prunes, apricots ស្ងួត, raisins, កាលបរិច្ឆេទ) ឬគ្រាប់។
ផ្លែប៉ោមដុតនំជាមួយ oatmeal, berries និងគ្រាប់:យកស្នូលផ្លែប៉ោមចេញ ដាក់ oatmeal នៅកណ្តាល 1 tsp ។ ទឹកឃ្មុំ ផ្លែប៊ឺរី និងគ្រាប់។ ដាក់ក្នុងផ្សិតហើយដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេ។ 15 នាទី។
បបរមីក្នុងទឹកជាមួយល្ពៅ និង/ឬផ្លែព្រូន៖លាងជម្រះមី ត្រាំផ្លែព្រូនជាមុនក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ណៗ។ កាត់ល្ពៅល្ពៅទៅជាគូប។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលគ្នាក្នុងទឹកពុះ ហើយចម្អិនរហូតដល់ក្រាស់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ មុនពេលបម្រើបន្ថែម 1 tsp ។ ទឹកឃ្មុំនិងតុបតែងជាមួយគ្រាប់ប្រសិនបើចង់បាន។
Lenten borscht ក្រាស់៖ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងធំមួយ បន្ថែមគ្រឿងទេស៖ ស្លឹក Bay 2-3 កុំព្យូទ័រ PC cloves 4-5 pcs allspice 2-3 pcs ម្រេចខ្មៅ 1-2 កុំព្យូទ័រ។ និង 1-2 ដំឡូង peeled ទំហំមធ្យម, ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យម។ ចាក់ទឹក 2-3 ស្លាបព្រាបាយ ចូលក្នុងឆ្នាំងតូចមួយដាច់ដោយឡែក បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិត និងការ៉ុតហាន់ រួចចម្អិនលើភ្លើងមធ្យម។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ 1 beetroot ធំប្រោះវាជាមួយ 1-2 tsp ។ lemon ឬ 1 tsp ។ ទឹកខ្មេះ លាយ និងដាក់ក្នុងខ្ទះតូចមួយ ទុកចោល ១០ នាទី ក្រោយពេលការ៉ុត ដោយមិនកូរ។ beets គួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់បន្តិចជាមួយទឹក។ យកគ្រឿងទេស និងដំឡូងឆ្អិនចេញពីខ្ទះធំមួយ។ កិនដំឡូងបារាំងដាក់ក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយដោយប្រើចង្កឹះ ហើយត្រលប់ទៅខ្ទះវិញ។ ដោយឡែកពីគ្នា កាត់មើមដំឡូងឆៅ ៣-៥ ចូលទៅក្នុងគូប ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះធំមួយ។ នៅពេលដែល beets គឺ matte, ដាក់មាតិកានៃ saucepan ចូលទៅក្នុង saucepan ធំមួយ។ អ្នកអាចយក sauerkraut ឬស្ពស្រស់។ លាងក្រមាបន្តិចដោយទឹក រួចដាក់ក្នុងឆ្នាំង។ ច្របាច់ស្ពៃក្តោបឆៅ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែម 2-3 tablespoons នៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។ 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនបន្ថែម parsley chopped និង dill ។
ស៊ុបផ្សិតជាមួយដំឡូង៖ត្រាំផ្សិតស្ងួតជាមុនក្នុងទឹកក្តៅ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមគ្រឿងទេស: ស្លឹក Bay 2-3 ស្លឹក 2-3 allspice ចម្អិនជាមួយគ្រឿងទេសរយៈពេល 5-10 នាទីយកគ្រឿងទេសចេញ។ កាត់មើមដំឡូង ៤-៥ មើម កាត់ជាគូប ដាក់ក្នុងខ្ទះ រួចបន្ថែមអំបិលចូលស៊ុប។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូប ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយ 2 tbsp ។ ទឹក, ដាំឱ្យពុះ 5-10 នាទី។ ចិតផ្សិតតាមចំណូលចិត្ត ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ហើយដាំឱ្យពុះ ១០ នាទីទៀត។ ដាក់ខ្លឹមសារនៃខ្ទះចៀនចូលក្នុងឆ្នាំងជាមួយស៊ុប កូរឱ្យសព្វ ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។ 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនបន្ថែម parsley chopped និង dill ។
ស៊ុបសណ្តែកជាមួយដំឡូង៖ត្រាំសណ្តែកមួយយប់ក្នុងទឹកត្រជាក់ជាមួយ 1 tsp ។ សូដាដុតនំ។ ពេលព្រឹកត្រូវបង្ហូរទឹកលាងសណ្តែកដាក់ក្នុងខ្ទះដោយទឹកហើយចម្អិនរហូតជិតរួចរាល់។ នៅពេលដែលសណ្តែកប្រែជាទន់ កាត់មើមដំឡូង ៤-៥ ដុំ ចូលទៅក្នុងគូប ដាក់ក្នុងខ្ទះ រួចបន្ថែមអំបិលចូលស៊ុប។ ហាន់ខ្ទឹមបារាំង ហាន់ការ៉ុត ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយ 2 tbsp ។ ទឹក, ដាំឱ្យពុះ 5-10 នាទីហើយដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយស៊ុប។ អំបិលស៊ុបបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។ 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនបន្ថែម parsley chopped និង dill ។
ស្ងោរបន្លែ៖កាត់ផ្សិតជាបំណែកធំ ៗ ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដែលមិនស្អិត។ ដាក់បន្លែ (អ្នកអាចយកបន្លែលាយទឹកកក ឬមួយចានក៏បានតាមការចង់បាន) ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយផ្សិត បន្ថែមអំបិល បន្ថែមគ្រឿងទេស ១ស្លាបព្រាបាយ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ និងទឹកមួយចំនួន។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់រួចរាល់។
ដំឡូងបំពងជាមួយផ្សិត៖ដាំដំឡូងឱ្យពុះ ហើយកិនជាមួយចំនួនតិចតួចនៃទំពាំងបាយជូរដំឡូង។ ច្របាច់ផ្សិត បន្ថែមអំបិល ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។ បម្រើម្ហូប sprinkled ជាមួយ dill chopped ។
ដំឡូងបារាំងជាមួយល្ពៅ និងផ្សិតក្នុងដៃអាវ៖ ច្របាច់ដំឡូងបារាំង ល្ពៅ ផ្សិតស្រស់តាមការចង់បាន បន្ថែមអំបិល និងបន្ថែមគ្រឿងទេស/ឱសថ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ លាយ។ ដាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងដៃអាវ។ ទម្លុះដៃអាវនៅកន្លែងជាច្រើនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ (ដើម្បីកុំឱ្យផ្ទុះកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ) ។ ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 40-50 នាទី។ បម្រើប្រោះជាមួយឱសថស្រស់។
ឧទាហរណ៍នៃអាហារពេលព្រឹកគ្មានខ្លាញ់នៅថ្ងៃដែលគ្មានប្រេង៖(អាហារពេលព្រឹករបបអាហារ) ។
- បបរ Oatmeal ជាមួយទឹក + សាឡាត់បៃតង + តែជាមួយក្រូចឆ្មា / កាហ្វេ។
- ផ្លែប៉ោមដុតនំជាមួយ oatmeal, berries និងគ្រាប់ + សាឡាត់បន្លែ + តែ / កាហ្វេ។
- បបរមីលើទឹកជាមួយល្ពៅ និង/ឬ prunes + សាឡាត់បៃតង + តែ/កាហ្វេ។
ឧទាហរណ៍នៃអាហារថ្ងៃត្រង់គ្មានខ្លាញ់នៅថ្ងៃដែលគ្មានប្រេង៖(អាហារថ្ងៃត្រង់) ។
- Lenten borscht + នំប៉័ង ១ បន្ទះ + សាឡាត់បន្លែ + តែជាមួយក្រូចឆ្មា + គ្រាប់ + ក្រូចឃ្វិច។
- ស៊ុបផ្សិតជាមួយដំឡូង + សាំងវិចជាមួយផ្លែបឺរ + តែជាមួយក្រូចឆ្មា និងគ្រាប់ + ផ្លែប៉ោម។
- ស៊ុបសណ្តែកជាមួយដំឡូង + នំប៉័ង ១ បន្ទះ + សាឡាត់បៃតង + តែជាមួយផ្លែឈើស្ងួត។
ឧទាហរណ៍នៃអាហារពេលល្ងាចគ្មានសាច់នៅថ្ងៃដែលគ្មានប្រេង៖
- បាយជាមួយសម្លបន្លែ + សាឡាត់បន្លែ / សណ្ដែក + compote ។
- ដំឡូងបារាំងបំពងជាមួយផ្សិត + សាឡាត់បន្លែ + តែជាមួយក្រូចឆ្មា និងគ្រាប់។
- ដំឡូងបារាំងជាមួយល្ពៅ និងផ្សិតក្នុងដៃអាវ + សាឡាត់សណ្តែក + តែជាមួយក្រូចឆ្មា និងគ្រាប់។
- ស្ងោរបន្លែ + សាឡាត់សណ្តែក + តែជាមួយក្រូចឆ្មា និងគ្រាប់។ (អាហារពេលល្ងាចរបបអាហារ) ។
រូបមន្តធ្វើម្ហូបសម្រាប់ អាហារពេលព្រឹក/អាហារថ្ងៃត្រង់/អាហារពេលល្ងាច នៅថ្ងៃចូលឆ្នាំជាមួយប្រេង
នំផេនខេកផ្លែប៉ោម៖ច្របាច់ម្សៅ 1.5 ពែង លាយជាមួយ 0.5 tsp ។ ម្សៅដុតនំ ស្ករ ៤ស្លាបព្រាបាយ អំបិលមួយស្លាបព្រា ប្រេងបន្លែ ២-៣ស្លាបព្រាបាយ។ whisk ឬឧបករណ៍លាយរហូតដល់រលោងដោយបន្ថែមទឹកទៅស្ថិរភាពនៃ Cream sour ក្រាស់។ លាបនិងស្នូលផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែធំដឹងគុណនៅលើ grater ល្អហើយបន្ថែមទៅ dough លាយ។ កំដៅខ្ទះចៀនមួយខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ និងដុតនំ pancakes លើកំដៅមធ្យមនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ អ្នកអាចបម្រើជាមួយទឹកឃ្មុំ, berries ស្រស់និងផ្លែឈើ, យៈសាពូនមី។
Lenten pancakes ដំបែ។ដាក់ម្សៅ 1 tbsp ។ ម្សៅ, ទឹក 1/2 ពែង, 1 tbsp ។ ស្ករ granulated និងកញ្ចប់មួយនៃ yeast ស្ងួត (1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអាស្រ័យលើចំនួនចុងក្រោយនៃ dough) ។ ដាក់ម្សៅនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ (អ្នកអាចដាក់ចានជាមួយ dough ក្នុងចានទឹកក្តៅមួយហើយគ្របដោយកន្សែងស្ងួត) រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ម្សៅគួរតែសមល្អ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម 2-3 ពែងនៃម្សៅ sifted, pinch នៃអំបិល 1 tbsp ។ ស្ករ granulated, 3-4 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ និងទឹកមួយកែវ។ វាយល្បាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយដោយបន្ថែមទឹករហូតដល់មានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃក្រែមជូររាវ ឬទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ។ ដាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 20 នាទីគ្របដោយកន្សែងស្ងួត។ នៅពេលដែល dough បានកើនឡើងសូមពិនិត្យមើលវា។ ប្រសិនបើវាក្រាស់ពេកបន្ថែមទឹកបន្តិចហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ វាជាការល្អក្នុងការកំដៅខ្ទះ ហើយខាញ់វាជាទៀងទាត់ជាមួយប្រេងបន្លែ ដុតនំ pancakes ។ បម្រើជាមួយទឹកឃ្មុំ, ផ្លែប៊ឺរីស្រស់, ផ្លែឈើ, យៈសាពូនមី។
Granola៖លាយ 1.5 CUPS នៃ oats រមៀល, មួយក្តាប់នៃ hazelnut, អាល់ម៉ុន, ល្ពៅនិងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន, flakes ដូង, ផ្លែឈើស្ងួត diced (ស្រេចចិត្ត) យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ 2 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ 2-3 tbsp ។ r ប្រេង។ ដាក់ក្រដាស parchment នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយរីករាលដាលល្បាយនិងដុតនំនៅ 160 ដឺក្រេសម្រាប់ 40 នាទី។ កូររៀងរាល់ 5 នាទីម្តង។ ល្បាយគួរតែទទួលបានពណ៌ត្នោតមាសរីករាយ។ កុំស្ងួតវា! ត្រជាក់, បន្ថែមដូងនិង raisins, កូរ។ អាចទុកក្នុងទូទឹកកកបានច្រើនថ្ងៃ។ អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយទឹកដោះគោសណ្តែក។
ស៊ុបពារាំង៖ត្រាំសណ្តែកពេញមួយយប់ជាមួយ 1 tsp ។ សូដាដុតនំ។ នៅពេលព្រឹកសូមបង្ហូរទឹក។ រំពុះ peas ក្នុងទឹកថ្មីរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប, ចៀនការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមដំឡូងដុតនិងដំឡូងទៅស៊ុប។ អំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ ចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។ បម្រើជាមួយ croutons ។
ស៊ុប Lenten - kharcho ជាមួយផ្សិត៖ត្រាំផ្សិតស្ងួតក្នុងទឹករំពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតក្នុងខ្ទះចៀន។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងប្រែទៅជាពណ៌មាសបន្ថែមផ្សិតនិងទឹកបន្តិច។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី។ ដាក់មាតិកានៃខ្ទះចៀនចូលទៅក្នុងទឹករំពុះហើយបន្ថែមអង្ករចម្អិន 10 នាទី។ អំបិលស៊ុបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែម 2 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ និង chopped dill និង parsley ។ ចំអិនរយៈពេល 5-7 នាទីទៀតនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
eggplant ដុតនំជាមួយប៉េងប៉ោះ:កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ចាក់ទឹកអំបិលសម្រាប់ 1 ម៉ោង (ដើម្បីលុបជូរចត់) ។ កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិត។ ច្របាច់យកទឹកដែលលើសចេញពីពងទា ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។ ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ ដាក់ចំណិត eggplant ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល និងការធ្លាក់ចុះនៃ mayonnaise គ្មានខ្លាញ់នៅលើកំពូល (អាចត្រូវបានជំនួសដោយ caviar ផ្សិត) ។ ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេ។ 15 នាទី។
ផើងជាមួយបន្លែនិងផ្សិត៖កាត់ eggplant ទៅជាគូបហើយត្រាំក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់។ កាត់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប។ កាត់ស្រាសំប៉ាញចូលទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ ។ Fry onions in a frying pan, when onions are browned, បន្ថែមផ្សិត, fry សម្រាប់ 5-7 នាទីបន្ថែម eggplants ជាមួយប៉េងប៉ោះនិង fry lightly ។ កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងចំណិត។ បង្ហូរទឹកចេញពីសណ្តែកកំប៉ុង។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងឆ្នាំង ហើយចាក់ទឹកអំបិលបន្តិច ដើម្បីឱ្យទឹកគ្របបន្លែ។ ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡហើយចម្អិននៅ 200 ដឺក្រេប្រហែល 1 ម៉ោង។
ឡាហាណូរីហ្សូ៖ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតដឹងគុណនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ច្របាច់ស្ពៃក្តោប ៣០០-៥០០ ក្រាម បន្ថែមវាទៅការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង ហើយចៀនលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ caramelized, stirring បន្ត។ បន្ថែម 2-3 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេស។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិកូរនិងកាត់បន្ថយកំដៅ។
បន្ថែមអង្ករ½ពែងនិងទឹក 1 ពែងទៅស្ពៃក្តោប។ អ្នកអាចបន្ថែមអង្ករច្រើន ឬតិចតាមការចង់បាន។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់អង្កររួចរាល់។
ឧទាហរណ៍នៃអាហារពេលព្រឹកគ្មានខ្លាញ់នៅថ្ងៃប៊ឺ៖
- នំប៉ាវផ្លែប៉ោម + សាឡាត់បៃតង + តែជាមួយក្រូចឆ្មា។
- pancakes yeast គ្មានខ្លាញ់ + salad ពណ៌បៃតង + តែជាមួយ lemon ។
- Granola + សាឡាត់បៃតង + កាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោសណ្តែក។ (អាហារពេលព្រឹករបបអាហារ) ។
ឧទាហរណ៍នៃអាហារថ្ងៃត្រង់គ្មានខ្លាញ់នៅថ្ងៃប៊ឺ៖(អាហារថ្ងៃត្រង់) ។
- ស៊ុបពារាំង + សាឡាត់បៃតងជាមួយប៊ឺ + តែជាមួយក្រូចឆ្មា + ផ្លែប៉ោម។
- ស៊ុប Lenten kharcho + បន្លែឆៅ + សាំងវិចជាមួយបន្លែ caviar + តែជាមួយក្រូចឆ្មា។
- borscht គ្មានខ្លាញ់ក្រាស់ + សាឡាត់បៃតង / សណ្តែក + តែជាមួយ 2-3 បំណែកនៃ marmalade ។
- Lahanorizo + សាំងវិចជាមួយ caviar បន្លែ + សាឡាត់ផ្លែឈើ + តែជាមួយ lemon ។
ឧទាហរណ៍នៃអាហារពេលល្ងាចគ្មានសាច់នៅថ្ងៃជាមួយប៊ឺ៖
- Spaghetti ជាមួយ stew បន្លែ + សាឡាត់សណ្តែក + តែជាមួយ lemon ។
- ដំឡូងឆ្អិនជាមួយ 1 tsp ។ ប្រេងក្រអូប + eggplant ដុតនំជាមួយប៉េងប៉ោះ + សាឡាត់បន្លែ + compote ។
- Lahanorizo + សាឡាត់បន្លែ + តែជាមួយក្រូចឆ្មានិងគ្រាប់។
- ផើងជាមួយបន្លែ និងផ្សិត + សាឡាត់សណ្តែក + តែជាមួយក្រូចឆ្មា និងគ្រាប់។ (អាហារពេលល្ងាចរបបអាហារ) ។
រូបមន្តធ្វើម្ហូបសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់/អាហារពេលល្ងាចនៅថ្ងៃជាមួយត្រី
ស៊ុបដំឡូងជាមួយត្រីក្រហម៖ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ បន្ថែមដំឡូងបំពង។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយ 1 tbsp ។ ប្រេងឆាការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិតៗ។ បន្ទាប់ពីដំឡូងឆ្អិន 10 នាទីបន្ថែមដំឡូងចៀននិងបំណែកនៃត្រីក្រហមទៅស៊ុប។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, chopped dill និង parsley ។ ចំអិន 10-15 នាទីទៀត។
ស៊ុបដំឡូងជាមួយសាច់មឹក៖ប្រហិតសាច់៖ ចម្អិនស៊ុបដំឡូង។ នៅពេលដែលស៊ុបជិតរួចរាល់ហើយ ប្រើមួយស្លាបព្រាដើម្បីធ្វើសាច់ប្រហិត៖ យកមឹកសុទ្ធចូលទៅក្នុងស្លាបព្រាមួយ ហើយបង្កើតជាបាល់ទំហំប៉ុនគ្រាប់ Walnut នៅលើស្លាបព្រា។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថយស្លាបព្រាជាមួយសាច់ minced ចូលទៅក្នុងស៊ុបសង្កត់វាពីរបីវិនាទីរហូតដល់វា "រឹបអូស" ហើយបង្វែរស្លាបព្រានោះសាច់របស់យើងនឹងមិនដាច់ទៀតទេ។ នេះជារបៀបដែលយើងធ្វើប្រហិតសាច់ទាំងអស់។ យកស៊ុបទៅស្ងោរ ហើយស៊ុបរួចរាល់!
Salad ជាមួយអង្ករនិងត្រី:ដាំបាយឱ្យត្រជាក់ បន្ថែមត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកឆ្អិនជាបំណែកៗ (ឬអាហារកំប៉ុង) សណ្តែកបៃតង ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ជីអង្កាម ប្រេងបន្លែ អំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងលាយ។
ចំណិតមឹក៖ cutlets ទាំងនេះអាចត្រូវបានកកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។ យើងយកសាកសពមឹក។ ប្រសិនបើវាមានស្បែក យកវាចេញដោយស្តុក ហើយយកខាងក្នុងចេញ។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ច្របាច់មឹកចេញ។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែម 2-5 tbsp ។ breadcrumbs (breadcrumbs គឺត្រូវការតែដូច្នេះអ្នកអាចបង្កើត cutlets ពីម៉ាសមឹក) chopped dill, លាយ។ បង្កើតជា cutlets និងរមៀលពួកវានៅក្នុង breadcrumbs ។ បង្កកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត ឬចៀនក្នុងខ្ទះ។
សាច់ត្រី៖ហុចសាច់ត្រីតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ (ឬយកត្រី minced រួចរាល់) បន្ថែម 2-3 tbsp ។ breadcrumbs អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ fry onions diced និង carrots ដឹងគុណ។ លាយជាមួយសាច់ minced ។ ទម្រង់ cutlets ។
ត្រីធូណា និងសាឡាត់ប៉េងប៉ោះ៖កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបបន្ថែមបំណែកនៃត្រីធូណា (កំប៉ុង) សាឡាត់ chopped dill និង onions ពណ៌បៃតង។ លាបជាមួយប្រេងអូលីវហើយកូរ។
ឧទាហរណ៍នៃអាហារថ្ងៃត្រង់គ្មានខ្លាញ់នៅថ្ងៃជាមួយត្រី។(អាហារថ្ងៃត្រង់)
- ស៊ុបដំឡូងជាមួយត្រីក្រហម + សណ្ដែកបណ្ដុះ + នំប៉័ង ១ ដុំ + ត្រីខកំប៉ុង។
- ស៊ុបដំឡូងជាមួយសាច់មឹក + សាឡាត់បៃតង + នំប៉័ង ១ បន្ទះ + តែជាមួយក្រូចឆ្មា។
- អង្ករឆ្អិន + ត្រីដុតនំ + សាឡាត់បៃតង + តែជាមួយក្រូចឆ្មានិងគ្រាប់។
- ស៊ុបបន្លែ + សាឡាត់ជាមួយអង្ករនិងត្រី + នំបុ័ង 1 បន្ទះ + compote .
ឧទាហរណ៍នៃអាហារពេលល្ងាច Lenten នៅថ្ងៃជាមួយត្រី។
- បបរ Buckwheat + ត្រីដុតនំ + បន្លែឆៅ + តែជាមួយក្រូចឆ្មា។
- សាច់ត្រី + អង្ករឆ្អិន + សាឡាត់បន្លែ + តែជាមួយក្រូចឆ្មា។
- ត្រីធូណា និងសាឡាដប៉េងប៉ោះ + ឡាហាណូរីហ្សូ + តែជាមួយក្រូចឆ្មា និងគ្រាប់។
- ស្ងោរបន្លែ + សាច់ត្រី + សណ្តែកសៀងមួយដុំ + តែជាមួយក្រូចឆ្មា (អាហារពេលល្ងាចរបបអាហារ) ។
- សាច់មឹក + សម្លបន្លែ + សាឡាត់បន្លែ + តែជាមួយក្រូចឆ្មា។ (អាហារពេលល្ងាចរបបអាហារ) ។
- បន្លែដុត + សាច់ត្រីក្រហមដុតក្នុងឡ + តែជាមួយក្រូចឆ្មា និងគ្រាប់។ (អាហារពេលល្ងាចរបបអាហារ) ។
នៅពេលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចី វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវដឹងរឿងមួយទៀត។ ការមិនរាប់បញ្ចូលអាហារមួយចំនួនពីរបបអាហារអាចនាំអោយមានកង្វះវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ។ ជាឧទាហរណ៍ នៅពេលដែលអ្នកបោះបង់ចោលទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ការទទួលទានជាតិកាល់ស្យូមទៅក្នុងរាងកាយ ដែលឆ្អឹងរបស់យើងត្រូវបាន "សាងសង់" ត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបដិសេធអាហារសាច់ អ្នកអាចជួបប្រទះនឹងកង្វះជាតិដែក ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតឈាម និង "អាហារូបត្ថម្ភ" អុកស៊ីសែននៃរាងកាយ។ ដូច្នេះ ដើម្បីទូទាត់សំណងសម្រាប់កង្វះនេះ អ្នកអាចបំពេញបន្ថែមរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារបំប៉ន និងវីតាមីនចម្រុះ ដែលការប្រើប្រាស់ត្រូវតែពិភាក្សាជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក។
កុំភ្លេចថាចុងបញ្ចប់នៃប្រកាសមិនគួរ "ភ្លាមៗ" ទេ។ រាងកាយរបស់យើងត្រូវការពេលវេលាដើម្បីសម្របខ្លួនទៅនឹងអាហារ "ធ្ងន់" និងបង្កើតដំណើរការមេតាបូលីសឡើងវិញ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការតមអាហារ អ្នកត្រូវបញ្ចូលអាហាររហ័សនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នកឱ្យបានហ្មត់ចត់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន - ដំបូងណែនាំផលិតផលទឹកដោះគោ និងស៊ុត បន្ទាប់មកមួយសន្ទុះ - ត្រី និងសាច់។ ហើយវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនត្រូវញ៉ាំច្រើនពេក។
ខ្ញុំសូមជូនពរអ្នកអានឱ្យមានសុខភាពល្អ!
អ្នកជំនាញខាង endocrinologist Akmaeva G.ក.
យោងទៅតាមច្បាប់ ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ អ្នកត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវកម្រិតអាហារដ៏តឹងរ៉ឹងដោយយុត្តិធម៌ ហើយមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែអាចទប់ទល់នឹងរឿងនេះបានទេ ដូច្នេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមតូចឧទាហរណ៍ ការតមអាហារនៅថ្ងៃពុធ ឬថ្ងៃសុក្រ។ គួររំលឹកថា នៅថ្ងៃបែបនេះ អ្នកមិនគួរញ៉ាំផលិតផលទឹកដោះគោ សាច់ ឬស៊ុតទេ គួរតែចៀសវាងប្រេងបន្លែ ព្រោះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឲ្យទទួលទានតែនៅចុងសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ។
ប៉ុន្តែសូម្បីតែពិចារណាលើការរឹតបន្តឹងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងបែបនេះក៏ដោយ អ្នកអាចញ៉ាំមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង ព្រោះសព្វថ្ងៃនេះមានមុខម្ហូបគ្មានខ្លាញ់សាមញ្ញមួយចំនួនធំ។
បួស borscht
ក្នុងអំឡុងពេលចូលឆ្នាំ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបរិភោគសាច់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចចម្អិនបួសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនតិចនោះទេ។ រូបមន្តសម្រាប់ borscht បែបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ក្រៅពីនេះវាត្រូវបានរៀបចំលឿនជាងមុនហើយគ្រឿងផ្សំអនុវត្តមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីរៀបចំ borscht នេះប្រេងបន្លែត្រូវបានគេប្រើដែលយោងទៅតាមច្បាប់នៃការតមអាហារត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំតែនៅចុងសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែរូបមន្តនេះក៏សមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមិនប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះការតមអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ៖
ស្ពៃក្តោប ៥០ ក្រាម,
ទឹកប៉េងប៉ោះ ២០០ ក្រាម,
1 បាច់នៃ dill,
1 tsp ។ mustard (អាចត្រូវបានជំនួសដោយ wasabi ប្រសិនបើចង់បាន),
1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ,
ខ្ទឹមស ២កំពឹស,
1 beet មធ្យម,
1 ការ៉ុតមធ្យម
ខ្ទឹមបារាំង ១,
4 ដំឡូងមធ្យម,
គ្រឿងទេសនិងអំបិល - បន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងបន្លែ - បន្តិចសម្រាប់ចៀន។
ការរៀបចំ៖
ដំបូងយកឆ្នាំងមួយហើយចាក់ទឹក២លីត្រចូលទៅដាក់លើចង្ក្រាន។ ដោយប្រើរូបមន្ត Lenten នេះ អ្នកអាចរៀបចំ borscht បួសយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។
ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងពុះចូរយើងរៀបចំផលិតផលផ្សេងទៀត។ យកដំឡូងមកបកវា ហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។ បន្ទាប់ពីទឹកពុះដាក់ដំឡូងបំពងចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ បង្វែរភ្លើងចុះទាបហើយចម្អិនមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
ឥឡូវនេះយើងកំពុងរៀបចំចៀន។ លាបខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហម លាងអោយស្អាត រួចហាន់ជាចំនិតៗ។ លាបការ៉ុតលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចហាន់វាលើក្រែក្រៀម។ ដាក់ខ្ទះចៀនលើចង្ក្រាន ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិច (ប្រហែល 2 ស្លាបព្រាបាយ)។ ដរាបណាប្រេងឡើងក្តៅ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសចូលខ្ទះ បន្ទាប់មកចៀនរហូតដល់បន្លែទទួលបានពណ៌មាស។
បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតទៅខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស គ្របខ្ទះជាមួយគំរប ហើយចៀនបន្លែលើភ្លើងតិចៗប្រហែល ៥នាទី។ ឥឡូវនេះយក beets, បកវា, លាងពួកវាហើយច្របាច់វានៅលើ grater coarse ។ ដាក់ស្ពៃក្តោបដែលបានរៀបចំទៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយបន្លែ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយដាក់នៅក្រោមគំរបបិទជិតរយៈពេល 5 នាទីទៀត (វាសំខាន់ណាស់ដែលកំដៅអប្បបរមា) ។
បន្ទាប់ពីប្រហែល 5 នាទីយកគម្របចេញហើយប្រោះម៉ាស់ទាំងមូលជាមួយនឹងម្សៅតិចតួចហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម mustard (អ្នកអាចប្រើ wasabi) ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។
ឥឡូវបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះចូលក្នុងខ្ទះ ឆាជាមួយអំបិល និងម្រេចបន្តិច គ្របខ្ទះម្តងទៀតជាមួយគំរប ហើយទុកចោល ១០ នាទី។
នៅពេលនេះដំឡូងគួរតែពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ ឥឡូវបន្ថែមទឹកបន្តិចទៅខ្ទះជាមួយដំឡូងហើយដាក់អាំងទាំងមូលចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរលាយឱ្យសព្វហើយទុកឱ្យពុះប្រហែល ១០ នាទី។
លាងសមាតនិងច្របាច់ dill ស្រស់។ ដាក់ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងខ្ទះជាមួយ borscht ។ ចម្អិនម្ហូបប្រហែល 3 នាទីទៀតបន្ទាប់មកបិទចង្ក្រានគ្របខ្ទះជាមួយគំរបហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីឱ្យ borscht ត្រាំយ៉ាងហ្មត់ចត់។
បួសបួសគឺរួចរាល់ទាំងស្រុង យើងអាចចាក់វាចូលទៅក្នុងចានជាចំណែកៗ បន្ថែមឱសថស្រស់ៗ និងក្រែមជូរ ហើយបម្រើវាទៅតុ Lenten ។
ស្ពៃក្តោបជាមួយផ្សិត 
នៅថ្ងៃសៅរ៍ និងថ្ងៃអាទិត្យ នៅពេលដែលវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានប្រេងបន្លែក្នុងអំឡុងបុណ្យទាន អ្នកអាចរៀបចំមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានម្ហូបបំពេញផងដែរ លើសពីនេះវាមិនត្រឹមតែរហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានបរិមាណតិចបំផុតផងដែរ។ កាឡូរី ពោលគឺវាជារបបអាហារ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅថ្ងៃណាមួយផងដែរប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រកទម្ងន់បន្តិច។
គ្រឿងផ្សំ៖
ខ្ទឹមបារាំងធំ ១,
ផ្សិត ៣០០ ក្រាម,
sauerkraut 500 ក្រាម,
ស្ពៃក្តោបស្រស់ ១ គីឡូក្រាម,
ម្រេចនិងអំបិល - បន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងបន្លែ - បន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
សូមអរគុណចំពោះការប្រើប្រាស់ស្ពៃក្តោបស្រស់ ម្ហូបប្រែជាទន់ និងជូរ ហើយ sauerkraut បន្ថែមរសជាតិបន្តិចបន្តួច ធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងស្រពិចស្រពិល។
ដំបូងយើងរៀបចំស្ពៃក្តោបស្រស់ - ច្របាច់វាឱ្យល្អ។ បន្ទាប់មកលាងផ្សិតឱ្យស្អាតដោយទឹកត្រជាក់ រួចកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។ ប្រសិនបើប្រើស្រាសំប៉ាញជ្រក់ ពួកគេក៏ត្រូវកាត់ជាចំណិតផងដែរ។
ឥឡូវយកខ្ទឹមបារាំងមកបកវាឱ្យល្អិត។ ដាក់ខ្ទះចៀនលើចង្ក្រាន ចាក់ប្រេងបន្តិច រួចដាក់ខ្ទឹមបារាំងលើភ្លើងតិចៗរហូតដល់ប្រែពណ៌ និងទន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតដែលបានរៀបចំរួចហើយទៅខ្ទឹមបារាំង។
ចៀនផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំង រហូតទាល់តែឆ្អិនពាក់កណ្តាល បន្ទាប់មករដូវជាមួយអំបិល និងម្រេចបន្តិច (បើចង់បាន អ្នកអាចលុបម្រេចដីចេញបានទាំងអស់ បន្ទាប់មករសជាតិនៃម្ហូបនឹងកាន់តែឆ្ងាញ់ និងស្រាល)។ ផ្ទេរផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងទៅចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
បន្ទាប់មកយកខ្ទះចៀនថ្មីមួយ បន្ថែមប្រេងបន្លែពីរបីស្លាបព្រាបាយ ហើយរង់ចាំរហូតដល់វាក្តៅ។ ឥឡូវនេះដាក់ស្ពៃក្តោបស្រស់នៅក្នុងខ្ទះចៀន និងចៀនលើកំដៅមធ្យម រដូវជាមួយអំបិល គ្របគម្របជាមួយគំរបមួយ (នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យស្ពៃក្តោបបញ្ចេញទឹកបានលឿនជាង)។ ជាទៀងទាត់ដើម្បីការពារស្ពៃក្តោបពីការដុតវាត្រូវតែត្រូវបានកូរ។ ដាំស្ពៃក្តោបតាមរបៀបនេះរយៈពេល ៥-៧ នាទី។
បន្ទាប់ពីរយៈពេលដែលបានបញ្ជាក់ដាក់ sauerkraut ទាំងអស់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយចម្អិនម្តងទៀតរយៈពេល 7 នាទី (ឥឡូវនេះមិនចាំបាច់គ្របដណ្តប់ខ្ទះចៀនជាមួយគំរបទេ) ។ បន្ទាប់មកដាក់ស្ពៃក្តោប និងផ្សិតចូលក្នុងខ្ទះ លាយគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ រួចដាំឱ្យពុះប្រហែល ៥ នាទី បិទចង្ក្រាន។
វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនត្រូវចំអិនស្ពៃក្តោបនៅលើភ្លើងនោះទេព្រោះមានតែនៅក្នុងករណីនេះទេវានឹងមានជាតិទឹកគ្រប់គ្រាន់និង crispy ហើយនឹងមិនរលាយទេ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃរូបមន្តនេះគឺមិនត្រឹមតែរសជាតិរបស់វា និងមាតិកាកាឡូរីតិចតួចប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាការពិតដែលថា ស្ពៃក្តោបរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងវីតាមីនទាំងអស់។
Lenten stuffed ម្ទេស 
តាមរយៈការរៀបចំម្ហូបដ៏សាមញ្ញ និងហ៊ាននេះ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មតារាង Lenten របស់អ្នក និងធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។ អត្ថប្រយោជន៍នៃម្ហូបនេះគឺថាវាមិនចាំបាច់ប្រើប្រេងបន្លែទេ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានរៀបចំនៅថ្ងៃណាមួយនៃបុណ្យ។
គ្រឿងផ្សំ៖
1/3 នៃក្បាលតូចមួយនៃស្ពៃក្តោប,
អង្ករ 100 ក្រាម,
5 ស្រាសំប៉ាញធំ,
ការ៉ុតតូច ១,
ម្រេចកណ្ដឹងធំ ៣,
ម្រេចនិងអំបិល - បន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរៀបចំម្ហូបនេះ ចូរយកអង្ករទៅត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ជាមុន។ ដោយវិធីនេះ ម្សៅដែលលើសទាំងអស់នឹងត្រូវបានយកចេញពីអង្ករកាន់តែលឿន និងងាយស្រួលជាងមុន ដែលធ្វើឱ្យអង្ករកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ទន់ និងប្រេះ។
បន្ទាប់មកយកផ្សិតមកកាត់ជាដុំតូចៗ។ គួរចងចាំថាក្នុងអំឡុងពេលនៃការចៀនបំណែកនៃផ្សិតនឹងរួញឡើងជាលទ្ធផលដែលពួកវានឹងក្លាយទៅជាតូចជាងច្រើនដងដូច្នេះពួកគេត្រូវការកាត់ជាបំណែកដើម្បីឱ្យពួកគេមានអារម្មណ៍ក្នុងការបំពេញ។
ឥឡូវយកខ្ទឹមបារាំងមកបកវាឱ្យល្អិត។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនរយៈពេល 20 នាទីនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិត (អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេងបន្លែទេ) ។
អង្ករអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀនឬក្នុងឡចំហាយ។ ប្រសិនបើយើងដាំបាយក្នុងខ្ទះចៀន វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថា គម្របមិនអាចលើកបានរហូតទាល់តែវត្ថុរាវទាំងអស់ហួតបានទាំងស្រុង (អ្នកត្រូវចាក់ទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យវាលើសពីកម្រិតអង្ករ)។
កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អព្រោះវាមិនគួរវែងពេកទេ បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងពិបាកលាយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ លាបការ៉ុតលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយដាក់ស្ពៃក្តោបនិងការ៉ុតប្រហែល 20 នាទីនៅក្រោមគំរបបិទជិត។
ខណៈពេលដែលស្ពៃក្តោបកំពុងចំហុយ យើងរៀបចំម្ទេសសម្រាប់ដាក់។ ដំបូងអ្នកត្រូវកាត់ផ្នែកខាងលើនៃម្រេចនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ទាប់ពីនោះយើងលាងសម្អាតវាមិនត្រឹមតែពីខាងក្រៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពីខាងក្នុងផងដែរ។ យើងមិនបោះចោលមួកដែលកាត់ចោលទេព្រោះវានឹងនៅតែមានប្រយោជន៍។ ឥឡូវនេះយកកាំបិតមួយហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកភ្នាសខាងក្នុងទាំងអស់លាងគ្រាប់ពូជដែលនៅសល់ជាមួយទឹក។
ពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ការបំពេញបានរួចរាល់ហើយ សូមលាយវាឱ្យសព្វ រួចឆាជាមួយម្រេច និងអំបិលបន្តិច។ យកម្រេចមួយស្លាបព្រាបាយដាក់ចូលរួចគ្របម្រេចនីមួយៗជាមួយមួកហើយចម្អិនវាក្នុងទឹកប្រហែលកន្លះម៉ោងរហូតដល់ឆ្អិនពេញ។
Lenten stuffed peppers គឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយម្ហូបនេះអាចជាម្ហូបសក្ដិសមសម្រាប់តុណាមួយមិនត្រឹមតែនៅក្នុងការឱ្យខ្ចី, ប៉ុន្តែនៅថ្ងៃផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើចង់បានម្ទេសអាចត្រូវបានគេបម្រើជាមួយឱសថនិង mayonnaise គ្មានខ្លាញ់។
Lenten pea cutlets ជាមួយអង្ករ
ការតមអាហារគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អក្នុងការសម្អាតរាងកាយរបស់អ្នកដោយលុបបំបាត់ផលិតផលដែលមានដើមកំណើតពីសត្វពីរបបអាហាររបស់អ្នក ដូច្នេះហើយអ្នកគួរតែបោះបង់ចោលត្រី សាច់ ស៊ុត ទឹកដោះគោ ហើយកាត់បន្ថយការទទួលទានបង្អែមផ្សេងៗផងដែរ។ អ្នកអាចសាកល្បងធ្វើចានសណ្តែកដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អជាមួយបាយ។
គ្រឿងផ្សំ៖
នំប៉័ងធម្មតា ១ ដុំ,
4 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ,
1 tbsp ។ peas,
1 tbsp ។ អង្ករ
breadcrumbs ឬ semolina - បន្តិច,
គ្រឿងទេស - បន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ៖ 
ដំបូងយើងយកឆ្នាំងពីរ ព្រោះយើងដាំសណ្តែកក្នុងមួយ ហើយបាយទីពីរ។ ដូច្នេះយកសណ្តែកមកចាក់ចូលឆ្នាំង ចាក់ទឹកឱ្យពេញ (ត្រជាក់!) រួចរំកិលវាទៅចង្ក្រាន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះសូមឱ្យអង្ករឆ្អិន។ ដរាបណាអង្ករ និងសណ្តែកឆ្អិនរួច ចាក់វាចូលក្នុងធុងមួយ ហើយធ្វើទឹកសុទ្ធ។ ឥឡូវនេះ បន្ថែមបន្លែបៃតងដែលហាន់រួចបន្តិចទៅក្នុងអង្ករ និងសណ្តែកសុទ្ធ ហើយលាយគ្រប់យ៉ាងឲ្យសព្វល្អ។
គ្រឿងទេសដើរតួនាទីសំខាន់មួយក្នុងការរៀបចំចាន Lenten ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ចាប់តាំងពីការបន្ថែមរបស់វាផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិភ្លឺជាង និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តបន្តិចបន្តួចទៅក្នុងអង្ករ និងសណ្តែកសុទ្ធ ក៏ដូចជាម្សៅព្រោះវាផ្តល់ភាពស្អិតបន្ថែម។ បន្ទាប់មកបន្ថែមនំបុ័ងធម្មតាមួយដុំ។
កូរល្បាយរហូតដល់ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ហើយបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវរង់ចាំបន្តិច ព្រោះអង្ករដែលបានធ្វើរួច និងសណ្តែកបណ្តុះត្រូវត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ឥឡូវនេះយើងបន្តដោយផ្ទាល់ទៅការបង្កើត cutlets ដោយខ្លួនឯង។ បន្ទាប់មក cutlet នីមួយៗត្រូវបានរមៀលនៅលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុង semolina ឬ breadcrumbs ។
គួរចងចាំថា អ្នកត្រូវចៀនសាច់ pea cutlets នៅក្នុងប្រេងបន្លែ ដូច្នេះគួរតែរៀបចំម្ហូបនេះនៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ ព្រោះវាជាថ្ងៃដែលប្រេងបន្លែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចី។
cutlets ពារាំងត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែក្តៅទាំងសងខាងរហូតដល់ចម្អិនពេញ ( cutlets គួរតែត្រូវបានចៀនលើកំដៅមធ្យម) ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបម្រើម្ហូបនេះក្តៅជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ។
របបអាហារដំឡូង
របបអាហារដំឡូងមិនត្រឹមតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រសិនបើអ្នកចង់កម្ចាត់ពីរបីផោនបន្ថែមផងដែរព្រោះវាមានបរិមាណកាឡូរីតិចតួច។ ដើម្បីរៀបចំដំឡូងយោងទៅតាមរូបមន្តនេះអ្នកត្រូវបន្ថែមប្រេងបន្លែដូច្នេះម្ហូបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមិនប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះការតមអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ៖
ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម,
ខ្ទឹមស ២-៣ កំពឹស,
អំបិល - បន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងបន្លែ - បន្តិចសម្រាប់រំអិល។
ឱសថស្រស់ - បន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
លាបខ្ទឹមសនិងដំឡូង។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើដំឡូងធំបន្ទាប់មកកាត់វាជាបំណែកជាច្រើន។ ឥឡូវនេះច្របាច់ខ្ទឹមសចូលក្នុងដំឡូង។ លាងសម្អាតនិងហែកឱសថស្រស់ដោយដៃរបស់អ្នក ព្រោះវិធីនេះវានឹងរក្សារសជាតិរបស់វាទាំងអស់។
រដូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយអំបិល និងលាយល្អ ខាញ់ជាមួយចំនួនតិចតួចនៃប្រេងបន្លែ និងផ្ទេរដំឡូងទៅដៃអាវដុតនំដែលបានរៀបចំពីមុន។
យើងចងដៃអាវយ៉ាងតឹងនៅលើភាគីទាំងសងខាងហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ ដុតនំដំឡូងរហូតទាល់តែវាទន់ (ពិនិត្យមើលដំឡូងឱ្យរួចរាល់ដោយប្រើសម) ។
យើងផ្ទេរដំឡូងបារាំងដែលបានបញ្ចប់ទៅជាម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ តុបតែងជាមួយស្លឹកជីអង្កាមស្រស់ៗមួយចំនួន អ្នកអាចបន្ថែមប៉េងប៉ោះ និងបម្រើ។
ដំឡូងរបបអាហារបែបនេះគឺសមរម្យមិនត្រឹមតែសម្រាប់ Lent ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏នឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏សក្ដិសមសម្រាប់តុបុណ្យណាមួយ។
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបរៀបចំចាន Lenten សាមញ្ញ។
ខ្ចីជាមួយយើង! “The Cook” ស្គាល់មុខម្ហូប Lenten ជាច្រើនជាមួយនឹងរូបថត ហើយត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីចែករំលែកវាជាមួយអ្នកដែលតមអាហារ។ នៅក្នុងផ្នែករបស់យើងនៃរូបមន្ត Lenten នៅលើ Povarenka អ្នកនឹងរកឃើញម៉ឺនុយពេញលេញសម្រាប់ថ្ងៃនីមួយៗនៃ Lent ពីជម្រើសសម្រាប់ចានផ្សេងៗ។ជាឧទាហរណ៍ សម្រាប់ការចាប់ផ្តើមថ្ងៃដ៏ល្អ នៅទីនេះអ្នកនឹងឃើញរូបមន្តអាហារពេលព្រឹកសម្រាប់អ្នកដែលតមអាហារគ្រប់រសជាតិ សាមញ្ញ ងាយរំលាយដោយរាងកាយ មិនផ្ទុកបន្ទុក និងផ្តល់ថាមពលពេញមួយថ្ងៃ។
នៅលើដំបូងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ យើងស្នើឱ្យរៀបចំស៊ុបស្ពៃក្តោបស្រស់ ឬស៊ុបផ្សិតក្រអូប... ឬប្រហែលជាអ្នកចង់សាកល្បងស៊ុបស្ពៃក្តោបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយ barley គុជ? ចាន Lenten ដំបូង និងរូបមន្តរបស់ពួកគេគឺនៅសេវាកម្មរបស់អ្នក!
កុំភ្លេចបម្រើអាហារស្រាលៗជាមួយម៉ឺនុយ Lenten សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ហើយជាអាហារសម្រន់បន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹក ឬសម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀល អ្នកអាចធ្វើបង្អែមផ្លែឈើ និងផ្លែបឺរី ដែលជាទឹកក្រឡុកទឹកកកពីផ្លែឈើស្រស់ whipped នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
យើងនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកអាននូវរូបមន្តធ្វើនំ Lenten ធ្វើនៅផ្ទះ (នំធំ នំតូចៗ នំបុ័ង នំផេនខេក...)។
វាគឺជាកំឡុងពេលចូលឆ្នាំ គួរតែយកអ្នកផលិតនំបុ័ងពីជ្រុងឆ្ងាយ ប្រសិនបើអ្នកភ្លេចវាយូរហើយ ហើយរៀបចំនំប៉័ងដែលផលិតដោយក្លិនក្រអូបនៅក្នុងនោះ វិធីសាស្រ្តសម្រាប់រៀបចំដែលយើងផ្តល់ជូនអ្នក។ នៅទីនេះអ្នកក៏នឹងឃើញរូបមន្តធ្វើនំម្សៅសម្រាប់នំផ្សេងៗ ដែលគ្រឿងផ្សំនឹងមានតែរុក្ខជាតិប៉ុណ្ណោះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ dough នឹងរីករាយអ្នកជាមួយនឹងភាពអស្ចារ្យនិងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។
ជាការពិត រូបថតមួយជំហានម្តងៗ មិនចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំចាន Lenten ច្រើននោះទេ ព្រោះវា (មុខម្ហូប) គឺសាមញ្ញ ងាយស្រួលប្រើប្រាស់ ងាយស្រួលបំផុត ទាំងផ្នែកគ្រឿងផ្សំ និងគោលការណ៍នៃការរៀបចំរបស់វា។ ហេតុផលដែលពួកគេគ្មានខ្លាញ់គឺថា ពួកវាមិនត្រឹមតែមានគ្រឿងផ្សំរុក្ខជាតិសាមញ្ញបំផុតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរៀបចំអាហារបែបនេះមានភាពងាយស្រួល រហ័ស និងសាមញ្ញ។
***
រួមគ្នាជាមួយយើង ម្ហូប Lenten នៃការសន្យារហ័សរបស់អ្នកនឹងមានភាពចម្រុះ សម្បូរវីតាមីន រសជាតិឆ្ងាញ់ “ចម្រុះពណ៌” ដែលអាចរំលាយបាន រីករាយភ្នែក និងសម្អាតរាងកាយទាំងមូល។
ជាមួយនឹង Cream sour និងយៈសាពូនមី, ពេលវេលានៃការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីមកដល់។ ជាច្រើនត្រូវបានសរសេរ និងនិយាយអំពីអ្វីដែលអាចបរិភោគបានក្នុងអំឡុងបុណ្យទាន និងអ្វីដែលមិនអាចបរិភោគបាន ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែចង់ដកស្រង់ពាក្យរបស់ Hieromonk Oleg បូជាចារ្យនៃវត្ត Ascension Pechersk អំពីការប្រតិបត្តិនៃការតមអាហារដោយគ្រហស្ថ៖ “... ជាដំបូង យើងត្រូវគិតអំពីការតមអាហារខាងវិញ្ញាណ...»។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនមានទំនុកចិត្តលើសមត្ថភាពរបស់ខ្លួន hieromonk ណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមពីតូច។ ទីមួយ តមនៅថ្ងៃពុធ និងថ្ងៃសុក្រ។ ថ្ងៃនេះ កុំបរិភោគស៊ុត សាច់ ឬផលិតផលទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់មកសង្កេតមើលការរឹតបន្តឹងការតមអាហារផ្សេងទៀត។
តើអ្នកអាចញ៉ាំអ្វីបានក្នុងអំឡុងពេលចូលឆ្នាំ?
ការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីឆ្នាំ 2016 ចាប់ផ្តើមនៅថ្ងៃទី 14 ខែមីនាហើយបញ្ចប់នៅថ្ងៃទី 30 ខែមេសា។ ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ អ្នកត្រូវបានគេសន្មត់ថាទទួលទានអាហារគ្មានខ្លាញ់ នេះគឺជាអាហារដែលមានដើមកំណើតពីរុក្ខជាតិ។ គ្រប់ប្រភេទនៃការរើសត្រូវបានអនុញ្ញាត (ត្រសក់ជ្រក់ និងជ្រក់ សាច់ក្រក) ក៏ដូចជាផ្សិត គ្រាប់តែ នំកែកឃឺ នំប៉័ងពណ៌ប្រផេះ ឬខ្មៅ អ្នកអាចចំអិន compotes ចាហួយផ្លែឈើ និងបបរផ្សេងៗក្នុងទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែម raisins, prunes និង apricots ស្ងួត។
របៀបញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អក្នុងអំឡុងពេលចូលឆ្នាំ
- នៅថ្ងៃច័ន្ទ- អាហារស្ងួត (ទឹក នំបុ័ងត្នោត ផ្លែឈើ និងបន្លែ)
- នៅថ្ងៃអង្គារ- អាហារក្តៅដោយគ្មានប្រេងបន្លែ
- នៅថ្ងៃពុធ- អាហារស្ងួត (បន្លែ ផ្លែឈើ នំបុ័ងខ្មៅ ទឹក ទឹកផ្លែឈើ)
- នៅថ្ងៃព្រហស្បតិ៍- អាហារក្តៅឆ្អិនដោយគ្មានប្រេងបន្លែ
- នៅថ្ងៃសុក្រ- អាហារស្ងួត (ទឹក នំបុ័ងត្នោត បន្លែ និងផ្លែឈើ)
- នៅថ្ងៃសៅរ៍- អាហារដែលមានប្រេងបន្លែ និងស្រាទំពាំងបាយជូរត្រូវបានអនុញ្ញាត
- នៅថ្ងៃអាទិត្យ- អាហារចម្អិនក្នុងប្រេងបន្លែ ស្រា អ្នកត្រូវបានគេសន្មត់ថាញ៉ាំម្តងក្នុងមួយថ្ងៃនៅពេលល្ងាចលើកលែងតែថ្ងៃសៅរ៍និងថ្ងៃអាទិត្យនៅពេលដែលអ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំពីរដងនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាច។
អាហារសម្រាប់ថ្ងៃវិស្សមកាល
- ថ្ងៃទី 14 ខែមីនា- ការតមអាហារទាំងស្រុង
- ថ្ងៃទី 7 ខែមេសា (សេចក្តីប្រកាស) - អ្នកអាចញ៉ាំត្រី
- ថ្ងៃទី 23 ខែមេសា (Lazarev ថ្ងៃសៅរ៍) - អ្នកអាចញ៉ាំចានជាមួយ caviar ត្រី
- ថ្ងៃទី 24 ខែមេសា (Palm Sunday) - អាហារត្រី និងគ្រឿងសមុទ្រត្រូវបានអនុញ្ញាត
- ថ្ងៃទី 29 ខែមេសា (ថ្ងៃសុក្រល្អ) - មិនត្រូវយកអាហារមុនពេលសំបកចេញក្នុងអំឡុងពេលបម្រើព្រះវិហារ
- ថ្ងៃទី 1 ខែឧសភា (បុណ្យអ៊ីស្ទើរ)- អាហាររហ័សត្រូវបានអនុញ្ញាត
ចាន Lenten
ម្ហូប Lenten ឆ្ងាញ់ណាស់ដែលធ្វើពីល្ពៅ ដំឡូង ខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះ។ បន្លែដែលមានគ្រឿងទេសត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ។ សូមមើលរូបមន្តលម្អិតមួយជំហានម្តងៗ...
សណ្តែកមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិប៉ុណ្ណោះទេ វាថែមទាំងល្បីល្បាញដោយសារវាមានវីតាមីន ប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីតអាមីណូ ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស...
ម្ហូបដ៏ល្អក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ ផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនបន្លែ និងវីតាមីន។ មុខម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ ហើយប្រសិនបើអ្នកមានសណ្តែកកំប៉ុង និងលីកូ ជាទូទៅវាធ្វើភ្លាមៗ...
ម្ហូបនេះគឺមិនអាចជំនួសបានទេក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ និងមានប្រូតេអ៊ីនបន្លែ (ផ្សិត)។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ zrazy ទាំងនេះមិនមានសាច់ ទឹកដោះគោ ឬស៊ុត...
ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ អ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំតែអាហារគ្មានខ្លាញ់។ ដើម្បីឱ្យរាងកាយទទួលបានប្រូតេអ៊ីនដែលវាត្រូវការ គួរតែទទួលទានប្រូតេអ៊ីនដែលមានដើមកំណើតពីរុក្ខជាតិ។ ហើយអ្នកដឹកនាំក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិបែបនេះគឺសណ្តែក ...
ទោះបីជាការពិតដែលថា borscht នេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានសាច់ក៏ដោយក៏វាប្រែទៅជាសម្បូរបែប រសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូបដែលស៊ុបសាច់ជាច្រើនមានភាពស្លេកក្នុងការប្រៀបធៀប ...
pate នេះប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ណាស់, ហ៊ាននិងមានជីវជាតិ។ រូបមន្តដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលតមអាហារ។ ម្យ៉ាងទៀត រូបមន្តធ្វើម្ហូបគ្មានខ្លាញ់នេះ នឹងមានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់អ្នកបួស ក៏ដូចជាអ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ ...
មុខម្ហូបនេះមិនត្រូវការការណែនាំទេ គ្រប់គ្នាស្គាល់វា។ Vinaigrette មានសុខភាពល្អ មានជីវជាតិ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចចម្អិនវាជាមួយសណ្តែក ឬគ្មានក៏បាន ហើយអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺទោះបីជាមិនបន្ថែមប្រេងក៏នៅមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែរ។...
រៀបចំស៊ុបដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អជាមួយផ្សិត និងបាឡេ។ ប្រូតេអ៊ីនធម្មជាតិដើមរុក្ខជាតិនឹងបំពេញរាងកាយឱ្យមានកម្លាំង និងថាមពលបាន តែពេលតមអាហារគួរញ៉ាំដោយគ្មានក្រែមជូរ...
ការញ៉ាំអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងប្លែកៗក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារមិនពិបាកប៉ុន្មានទេ គ្រាន់តែបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃបន្តិច ហើយដំឡូងដែលធុញនឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ពិត។ សាកបាន រសជាតិឆ្ងាញ់ រហ័ស និងតម្លៃសមរម្យ...
សណ្តែកគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែដ៏មានតម្លៃ វីតាមីន និងអាស៊ីតអាមីណូ។ ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការមានរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព ស៊ុបស្ពៃក្តោប និងសណ្តែកនឹងជួយអ្នកជាមួយនឹង...
ផ្សិតដែលឆ្ងាញ់ជាងគេគឺផ្សិត។ លើសពីនេះទៅទៀត អ្នកអាចរើសផ្សិតដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។ ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដ៏សាមញ្ញ និងរហ័ស ត្រឹមតែពីរបីម៉ោងប៉ុណ្ណោះ ម្ហូបឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់ហើយ!
ម្ហូប Lenten ដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានតំលៃថោក។ បន្ថែមពីលើ buckwheat អ្នកនឹងត្រូវការផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន (ស្រាសំប៉ាញផ្សិត porcini ជាដើម) ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតជាដើម។ ប្រេង។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ក្នុងឱកាសបុណ្យភ្ជុំបិណ្ឌ...
គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ប៉ុន្តែការពិត៖ ម្សៅគ្មានទឹកដោះគោ និងស៊ុតអាចឆ្ងាញ់! ហើយមិនត្រឹមតែហ៊ានទេប៉ុន្តែហ៊ានណាស់។ ការរៀបចំម្សៅគ្មានខ្លាញ់គឺសាមញ្ញណាស់ អ្នកអាចធ្វើនំបំពេញ...
ម្ហូបរហ័ស រស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងសុខភាពល្អ សាកសមសម្រាប់ទាំងមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ និងថ្ងៃបុណ្យ។ ឬផ្ទុយទៅវិញ ទាំងនេះគឺជាចានកែវពីរ ព្រោះ... រូបមន្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំត្រីឆ្អិនឆ្ងាញ់និង aspic ...
ម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកបួស និងអ្នកដែលតមអាហារ។ សណ្តែកបៃតងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ផ្សិតផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ ហើយប៉ាស្តាគឺជាប្រភពថាមពលនៃកាបូអ៊ីដ្រាត...
ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារសូមរៀបចំស៊ុបដែលឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។ Gazpacho ត្រូវបានផលិតចេញពីប៉េងប៉ោះស្រស់ ត្រសក់ ខ្ទឹម និងសាឡាត់។ ក្នុងឱកាសបុណ្យភ្ជុំបិណ្ឌ ជំនួសឱ្យនំបុ័ងពណ៌ស យើងដាក់នំបុ័ងប្រផេះ...
ធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់អ្នកក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចីជាមួយ sauerkraut ឆ្ងាញ់។ វាចំអិនលឿនណាស់។ ត្រឹមតែបីថ្ងៃ ម្ហូបវីតាមីនរួចរាល់ហើយ។ អាចញ៉ាំវាជូរ ឬអាចស្ងោរធ្វើនំប៉ាវក៏បាន...
នៅថ្ងៃសៅរ៍ និងថ្ងៃអាទិត្យ នៅពេលដែលអាហារក្តៅដែលចម្អិនក្នុងប្រេងបន្លែត្រូវបានអនុញ្ញាត អ្នកអាចធ្វើសម្លដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការការ៉ុត, zucchini .....
ម្ហូប Lenten មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ ដំបូងត្រូវស្ងោរពងមាន់ ឬដុតនំវាក្នុងឡ រួចកាត់វារួមជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសសាឡាត់។ អំបិលបន្តិច និងប៊័របន្តិច ហើយម្ហូបរបស់យើងរួចរាល់...
ក្នុងអំឡុងពេលនៃការផ្តល់កម្ចី, នៅពេលដែលម៉ឺនុយគឺមិនមានការផ្លាស់ប្តូរដូច្នេះ ferment ខាត់ណាផា្កស្ព។ ម្ហូប Lenten ដ៏សាមញ្ញនេះនឹងមិនត្រឹមតែតុបតែងតុប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថែមធាតុផ្សំនៃភាពថ្មីថ្មោងដល់របបអាហាររបស់អ្នកផងដែរ។ សាកមើល ស្ពៃក្តោបឆ្ងាញ់ណាស់...
រូបមន្តសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់សម្រាប់ម្ហូបគ្មានខ្លាញ់។ ដើម្បីរៀបចំ eggplants អ្នកនឹងត្រូវការ eggplants ការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងប្រេងបន្លែតិចតួច ...
នេះជាម្ហូបប្រពៃណីសម្រាប់អ្នកតមអាហារ និងអ្នកបួស។ វាចម្អិនលឿនណាស់ ហើយតែងតែប្រែជាឆ្ងាញ់។ ជាមួយនឹងការតុបតែងសមរម្យ វាប្រែទៅជាម្ហូបថ្ងៃបុណ្យ Lenten...
រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃចាន Lenten អាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយការ៉ុតហឹរដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តកូរ៉េដែលត្រូវបានប្រជាជនយើងស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំង ...
Ratatouille ទោះបីជាវាជាម្ហូប Lenten ក៏ដោយក៏មានភាពសក្ដិសមសម្រាប់តុបុណ្យនៅក្នុងរសជាតិនិងរូបរាងរបស់វា។ ដូច្នេះក្នុងឱកាសបុណ្យភ្ជុំបិណ្ឌ សូមចងចាំម្ហូបមួយនេះ...
ម្ហូបគ្មានខ្លាញ់ឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តណាស់។ ផ្សិតគឺជាប្រូតេអ៊ីនមួយរយភាគរយនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ ដែលក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារនឹងច្រើនជាងការជំនួសប្រូតេអ៊ីនសត្វ។
បាយស្ងោរគឺជាមុខម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិច្រើន វាជួយសម្អាតរាងកាយ។ បន្ថែមបាយស្ងោរជាមួយបន្លែចំហុយ អ្នកនឹងទទួលបាននូវអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ...
ក្នុងអំឡុងពេលនៃថ្ងៃបុណ្យទាំងនោះ នៅពេលដែលការបរិភោគត្រីត្រូវបានអនុញ្ញាត អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតនេះជាមួយនឹងផ្លែបឺរ បង្គា ត្រីចៀន និងប៉េងប៉ោះ cherry ។ Kebabs កំពុងរៀបចំក្នុងឡ...
មានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើដំឡូង។ ក្នុងចំណោមរូបមន្តសាមញ្ញ និងគ្មានខ្លាញ់ ខ្ញុំសូមណែនាំរូបមន្តមួយនេះ។ ការប្រើម្សៅ paprika នឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវពណ៌មាសពិសេស ហើយខ្ទឹមសនឹងផ្តល់ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់...
រូបមន្តបុរាណដែលមកពីប្រភពដើមនៃការចម្អិនអាហារប្រជាប្រិយ។ ម្សៅសាមញ្ញបំផុតដោយគ្មានស៊ុតឬទឹកដោះគោដែលនៅជាប់គ្នា។ ប្រហិតឆ្ងាញ់ហើយខ្ទឹមបំពងឆ្ងាញ់...
Stew ជាមួយដំឡូង និងបន្លែត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស និងសាមញ្ញ ហើយដើម្បីធានាថាដំឡូងឆ្អិនលឿន ហើយ stew ប្រែជាក្រាស់ សូមប្រើគន្លឹះងាយៗអំពីរបៀបកាត់ដំឡូងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ...
ដំឡូងបំពងជាមួយផ្សិតគឺជាម្ហូបដែលមានកាឡូរីខ្ពស់និងបំពេញ។ រៀបចំវាសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អ្នកនឹងមានថាមពលពេញមួយថ្ងៃ ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំនួញសម័យទំនើប…
កុំខ្លាចឈ្មោះទឹកជ្រលក់ Brava របស់បរទេស។ តាមពិតការធ្វើទឹកជ្រលក់មិនពិបាកទាល់តែសោះ។ យើងយកទឹកប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមស paprika ម្សៅ និងទឹកជ្រលក់ Tabasco ហឹរបន្តិច...
ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ អ្នកមិនអាចញ៉ាំស៊ុបសាច់ និងទំពាំងបាយជូរបានទេ ប៉ុន្តែអាហារឆ្អិនរាវគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ នៅទីនេះយើងទាំងអស់គ្នាត្រូវបានជួយដោយស៊ុបត្រីដែលអាចរៀបចំនៅថ្ងៃទាំងនោះនៅពេលដែលវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំត្រី ...
ត្រីគល់រាំងប្រាក់គឺជាត្រីធម្មតា និងមានតម្លៃសមរម្យ សាច់គឺទន់ និងជូរ។ វាចម្អិនបានលឿន ហើយអាចចៀនជាមួយបរិមាណប្រេងអប្បបរមា។ ម្ហូបល្មមៗ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់មួយមុខនេះនឹងពង្រីករបបអាហាររបស់អ្នកក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យភ្ជុំ...
តាមរយៈការញ៉ាំអាហារគ្មានខ្លាញ់ មនុស្សម្នាក់នឹងមិនមានអារម្មណ៍ទន់ខ្សោយទេ ព្រោះអាហារបែបនេះបំពេញតម្រូវការរបស់រាងកាយយ៉ាងពេញលេញ។ មនុស្សម្នាក់ដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការរឹតបន្តឹងអំឡុងពេលតមអាហារមានអារម្មណ៍រីករាយ និងស្រាល។ បុគ្គលដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការរឹតត្បិតអំឡុងពេលតមអាហារ មានអារម្មណ៍រីករាយ និងស្រាល និងមិនទន់ខ្សោយ និងអស់កម្លាំង ដូចអ្នកខ្លះជឿ។ មនុស្សជាច្រើនធ្វើតាមរបបអាហារនេះពេញមួយជីវិតរបស់ពួកគេ ហើយនៅតែមានអារម្មណ៍ល្អណាស់។ ដើម្បីឱ្យអាហារ Lenten មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅលើតុ យើងបានបង្កើតផ្នែកនេះនៅលើគេហទំព័រ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីដឹងពីប្រវត្តិនៃការតមអាហារនិងសារៈសំខាន់នៃម្ហូប Lenten នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។
- ការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីចាប់ផ្តើម 49 ថ្ងៃមុនបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។
- គោលដៅរបស់គាត់គឺដើម្បីរៀបចំសម្រាប់បុណ្យ Easter ក្នុងរយៈពេល 7 សប្តាហ៍។
- រយៈពេល 40 ថ្ងៃដំបូងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាគំរូដើមនៃការពិតដែលថាព្រះយេស៊ូវបានតមអាហារនៅវាលខ្សាច់អស់រយៈពេល 40 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីពិធីបុណ្យជ្រមុជទឹក។
- បន្តបន្ទាប់: ថ្ងៃទី 1 គឺ Lazarus ថ្ងៃសៅរ៍, ថ្ងៃទី 2 គឺ Palm Sunday និង Holy Week - 6 ថ្ងៃចុងក្រោយ។
- សប្តាហ៍ចុងក្រោយគឺសំខាន់បំផុតព្រោះវាជួយធ្វើឱ្យការចងចាំឡើងវិញនៃសប្តាហ៍ចុងក្រោយនៃជីវិតរបស់ព្រះអម្ចាស់របស់យើង។ នេះជាការរស់ឡើងវិញរបស់ឡាសារ ការចូលទៅក្នុងក្រុងយេរូសាឡិមរបស់ព្រះយេស៊ូនៅលើសត្វលា និងអាហារពេលល្ងាចចុងក្រោយ និងសេចក្ដីអធិប្បាយរបស់ព្រះយេស៊ូ។
កំពុងផ្ទុក...
