Halibut គឺនិយាយអំពីត្រី។ Halibuts គឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។ ជួយប្រឆាំងនឹងការរលាក

ហាលីប៊ុត ហាលីប៊ុត Halibut... ឈ្មោះនេះធ្លាប់ស្គាល់តាំងពីកុមារភាពចំពោះមនុស្សគ្រប់គ្នាដែលបានគ្រប់គ្រងរស់នៅក្នុងសហភាពសូវៀត ហើយបន្ទាប់មកការទិញ halibut គឺមានបញ្ហា។ ឥឡូវនេះត្រីដែលមានសុខភាពល្អនេះមានលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើបស្ទើរតែទាំងអស់ហើយវាអាចរកបានមិនត្រឹមតែនៅក្នុងទម្រង់នៃគ្រោងឆ្អឹងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរស់នៅផងដែរ - អ្នកអាចជ្រើសរើសត្រីដែលអ្នកចូលចិត្តបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងអាងចិញ្ចឹមត្រីជាមួយទឹកកក។ ស្ថានភាពនេះបាននាំឱ្យមានការពិតដែលថាសព្វថ្ងៃនេះ halibut (ដុតនំនៅក្នុង oven, ជក់បារី, ចៀន, ឆ្អិនឬរៀបចំផ្សេងទៀត) ក៏ដូចជា caviar របស់វាមិនមែនជារឿងចម្លែកសូម្បីតែនៅក្នុងពិធីបុណ្យធម្មតាបំផុត។ ដោយវិធីនេះ Pomors រុស្ស៊ីដែលបានបរបាញ់នៅសមុទ្រភាគខាងជើងបានចាត់ទុកថា "paltosin" ជាសត្វដែលគួរឱ្យចង់បានបំផុតពីព្រោះសាច់ក្រាស់របស់វាមានជាតិប្រៃយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយត្រូវបានរក្សាទុកអំបិលអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ព័ត៌មានផ្ទៃខាងក្រោយ Halibut Halibut ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ត្រីបាត predatory នៃគ្រួសារ flounder ។ នេះគឺជាត្រីដ៏អស្ចារ្យមួយដោយសារតែប្រវែងរបស់វាអាចឡើងដល់ 5 ម៉ែត្រ ហើយទម្ងន់របស់វាអាចឡើងដល់ 350 គីឡូក្រាម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ជាអកុសល ដោយសារសកម្មភាពរបស់អ្នកនេសាទច្រើនពេក ប្រភេទសត្វកណ្ដៀរមួយចំនួនត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងសៀវភៅក្រហមរួចហើយ (ជាពិសេសត្រីបាឡែនពណ៌ស) ទោះបីជាត្រីនេះបន្តពូជយ៉ាងលឿនក៏ដោយ។ ថ្វីត្បិតតែសត្វខ្លាឃ្មុំចូលចិត្តរស់នៅក្នុងទឹកជ្រៅក៏ដោយ ក៏ត្រីឡើងដល់ជម្រៅប្រហែល ៣០០-៥០០ ម៉ែត្រដើម្បីពង ហើយចំនួនពងអាចឡើងដល់រាប់លាន។ ហើយ​វា​នៅ​កំឡុង​ពេល​ពង​ដែល​វា​ចាប់​បាន​ ចំនួនធំបំផុត halibut - ជាចម្បងសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃការទទួលបាន caviar ដ៏មានតម្លៃដែលនៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាគឺស្រដៀងទៅនឹង caviar sturgeon ខ្មៅ។ ប្រភេទនៃ halibut Halibuts ត្រូវបានបែងចែកទៅជាប្រភេទរងជាច្រើនដែលខុសគ្នាខ្លាំងពីគ្នាទៅវិញទៅមក ដែលជួនកាលវាហាក់ដូចជាប្រភេទត្រីខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ហើយ​នៅ​មាន​ទៀត… ប្រភេទនៃ halibut:

Halibut: ពូជ សមាសភាព មាតិកាកាឡូរី អត្ថប្រយោជន៍ និងលក្ខណៈសម្បត្តិ។ ការហាមឃាត់ចំពោះការបរិភោគ halibut ។ រូបមន្ត Halibut

មានប្រភេទត្រីពិសេសដែលមានតម្លៃខ្ពស់ដោយអ្នកចូលចិត្តអាហារហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អ ត្រីទាំងនេះរួមមាន halibut គឺជាត្រីមកពីគ្រួសារ flounder. ផ្ទុយទៅវិញមាន halibut flounder ។ មានអាថ៌កំបាំងជាច្រើននៅក្នុងធម្មជាតិ ចូរយើងព្យាយាមដោះស្រាយយ៉ាងហោចណាស់មួយ។

ពូជនៃ halibut

ដំបូងអ្នកគួរតែយល់ពីពូជនៃត្រីនេះព្រោះនេះជាអ្វីដែលកំណត់លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់វានិង សមាសធាតុ​គីមី. ភាគខាងជើងបន្ថែមទៀតគាត់ "រស់នៅ" halibutសាច់របស់វាកាន់តែមានតម្លៃ ពីព្រោះត្រីខ្លាញ់ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរយៈទទឹងខាងជើងកាន់តែច្រើន។ ហើយខ្លាញ់មិនឆ្អែតគឺជាសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃបំផុតមួយនៃត្រី flounder ។

TO halibutsរួម​បញ្ចូល​ទាំង​ប្រភេទ​ត្រី flounder 3 ប្រភេទ​ដែល​រួម​មាន 4 ប្រភេទ​:

• សំបកពណ៌សឬធម្មតា។
• ធ្មេញព្រួញអាមេរិច
• សត្វខ្លាពណ៌ខៀវឬខ្មៅ។

ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍: halibuts មានច្រើនប្រភេទខុសៗគ្នា វាអស្ចារ្យណាស់ដែលពួកវាទាំងអស់មានឈ្មោះដូចគ្នា។. ចូរយើងលើកឧទាហរណ៍អំពីវិមាត្រ។ ត្រីតូចបំផុតអាចមានប្រវែងរហូតដល់ 70 សង់ទីម៉ែត្រ និងទម្ងន់រហូតដល់ 2 គីឡូក្រាម ហើយត្រីដែលធំជាងគេអាចលូតលាស់បានជាង 5 ម៉ែត្រ និងទម្ងន់ជាង 300 គីឡូក្រាម។ ពួកវាមានរឿងមួយដូចគ្នា៖ ពួកវាសុទ្ធតែជាសត្វមំសាសីដែលស៊ីសត្វសមុទ្រ។

តម្លៃ Halibut

សាច់អាត្លង់ទិកមានតម្លៃតិចបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកស្គាល់។ halibutប៉ុន្តែអ្នកតំណាងគ្រួសារដែលរស់នៅក្នុងមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព។ ដើម្បីឱ្យមានភាពយុត្តិធម៌វាត្រូវតែនិយាយថាសក់ស halibutត្រូវ​បាន​ចុះ​បញ្ជី​ក្នុង​សៀវភៅ​ក្រហម​អឺរ៉ុប ដូច្នេះ​អ្នក​បរិស្ថាន​គួរ​តែ​បដិសេធ​មិន​ទិញ​វា​ទេ។ មើល ប្រជាជននឹងកើនឡើង។ ព្រោះមានមួយចំនួនទៀត។ halibutsដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍។

អត្ថប្រយោជន៍ សមាសភាព និងមាតិកាកាឡូរីនៃ halibut

ចំពោះអត្ថប្រយោជន៍នៃ halibut គឺមិនអាចប្រកែកបាន។. ត្រីនេះសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម និងសេលេញ៉ូម - ពួកគេត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង halibutវ បរិមាណសំខាន់. វីតាមីន D, B, E ក៏ដូចជាអាស៊ីត nicotinic និង glutamic ក៏អាចត្រូវបានគេសន្មតថាជាគុណសម្បត្តិនៃត្រីនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រហែលជាវត្ថុដ៏មានតម្លៃបំផុតគឺអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលមាននៅក្នុង halibutនៅក្នុងបន្សំផ្សេងគ្នា។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ halibut

ចូរយកប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ អាស៊ីតខ្លាញ់ Omega-3 មានឥទ្ធិពលល្អលើវា៖ ពួកគេបញ្ឈប់ការកើតឡើងនៃ arrhythmia ការពារការកកើតកំណកឈាម និងជួយទប់ទល់នឹងដំណើរការរលាក។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវីតាមីន និងអាស៊ីតហ្វូលិក halibutជួយកាត់បន្ថយកម្រិតនៃ homocysteine ​​​​ក្នុងឈាមដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបង្កើតបន្ទះ atherosclerotic នៅលើសរសៃឈាម។ សារធាតុរ៉ែជួយប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលអាចបំផ្លាញភ្នាសកោសិកា និងបង្កជាដុំសាច់។

លក្ខណៈសម្បត្តិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃ halibut គឺសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបន្សាបជាតិពុលនៅក្នុងខ្លួន។. យ៉ាងណាមិញ វាមានផ្ទុកសារជាតិ selenium ដែលរក្សាស្ថានភាពថ្លើមបានល្អ។ ហើយវាផ្តល់ឈាមស្អាតដល់រាងកាយ កម្ចាត់ជាតិពុល និងជាតិពុល។

មនុស្សជាច្រើនបានដឹងរួចមកហើយថាអាស៊ីតខ្លាញ់ Omega-3 ជួយការពារជំងឺមហារីក ហើយថែមទាំងជួយកម្ចាត់ពួកវានៅដំណាក់កាលដំបូងទៀតផង។ ជាការពិតណាស់រួមផ្សំជាមួយនឹងការព្យាបាល។ ជាទូទៅអាស៊ីតទាំងនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយទាំងមូល និងជាពិសេសសម្រាប់សកម្មភាពខួរក្បាល។ អាស៊ីតខ្លាញ់ Omega-3 ក៏ជួយបញ្ឈប់ជំងឺដូចជា dystrophy ចំណុច macular. វាក៏ជួយទប់ស្កាត់ផងដែរ។ ប្រសិនបើនរណាម្នាក់ទទួលរងពី sicca keratitis ("រោគសញ្ញាភ្នែកស្ងួត") - halibutនឹងជួយបំបាត់រោគសញ្ញាឈឺចាប់ដោយសារអាស៊ីតខ្លាញ់ដូចគ្នា។

ដល់មនុស្សចាស់ halibutនឹងជួយក្នុងការបង្ការជំងឺភ្លេចភ្លាំង ព្រោះអាស៊ីតខ្លាញ់ចិញ្ចឹមកោសិកាខួរក្បាល និងការពារការស្លាប់របស់ពួកគេ។

ការហាមឃាត់ចំពោះការបរិភោគ halibut

Halibut គឺជាត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ ដូច្នេះគួរតែបរិភោគដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយអ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះពោះវៀនហើយវាមិនគួរឱ្យចង់បានទាំងស្រុងប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺរលាកថ្លើម។ ហើយផងដែរ។ halibutជារឿយៗវាត្រូវបានជក់បារី និងប្រៃ ដូច្នេះយើងកំណត់ការប្រើប្រាស់របស់វាចំពោះកុមារតូចៗ សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺថ្លើម និងតម្រងនោមកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ ក៏ដូចជាសម្រាប់អ្នកជំងឺលើសឈាម និងអ្នកជំងឺបេះដូងផងដែរ។

រូបមន្ត Halibut

រូបមន្តសម្រាប់ halibut ជាមួយផ្សិតនិង celery

• ហាលីប៊ុត- 1 គីឡូក្រាម

Halibut - អត្ថប្រយោជន៍

Halibut គឺជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភជាឱសថ និងអាហារូបត្ថម្ភ ហើយលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ halibut ជួយក្នុងការព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំង និងជំងឺដទៃទៀតនៃបេះដូង និងសរសៃឈាម។

លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់ halibut

Halibut គឺជាឈ្មោះរួមសម្រាប់ត្រីបួនប្រភេទនៃគ្រួសារ flounder: halibut ធម្មតាឬស, halibut ខ្មៅឬពណ៌ខៀវ halibut, Asian arrowtooth និង American arrowtooth ។ Halibuts រស់នៅក្នុងមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិកខាងជើង និងប៉ាស៊ីហ្វិក។

Halibut គឺជាត្រីដែលចូលចិត្តកំដៅខ្លាំង ហើយរស់នៅក្នុងទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាពយ៉ាងហោចណាស់ +3 អង្សាសេ។ នៅតំបន់ត្រជាក់ គេឃើញវានៅជម្រៅរហូតដល់ ៧០០ ម៉ែត្រ ហើយនៅតំបន់បូរ៉ាល់ វាឡើងដល់ជម្រៅប្រហែល ២០០ ម៉ែត្រ ក្នុងនាមជាសត្វមំសាសី ត្រីរស់នៅបាតក្រោម ស៊ីសាច់ ប្រជ្រុយ ក្រៀល ប្រម៉ោល ត្រីងៀត។ herring, mackerel, flounder, sand lance, cod ជាដើម។

សាច់ Halibut មានរសជាតិប្លែកជាមួយនឹងរសជាតិជូរ ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់ថ្លៃ។ ប៉ុន្តែការនេសាទរបស់វាមានកម្រិត ចាប់តាំងពីដោយសារតែការសម្លាប់ចោលដោយគ្មានគំនិតអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មក សព្វថ្ងៃនេះត្រីនេះត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងសៀវភៅក្រហមអន្តរជាតិ។

បច្ចុប្បន្ននេះចំណែកចម្បងនៃការនេសាទគឺត្រីកណ្ដៀងស្បែកខៀវ ដែលមានរសជាតិមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានផងដែរ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ halibut ។ តើ halibut មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

ចាប់តាំងពីផ្កាខាត់ណាសម្បូរទៅដោយអាស៊ីត Omega-3 វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហារដើម្បីការពារជំងឺបេះដូងលោតខុសប្រក្រតី និងជំងឺបេះដូងដទៃទៀត។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះសាច់ halibut ជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងដំណើរការរលាកនិងជួយកម្ចាត់ homocysteine ​​​​ពីឈាម។

ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃ halibut មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ, ជួយក្នុងការព្យាបាលនិងការការពារជំងឺ Alzheimer, ចិញ្ចឹមកោសិកាខួរក្បាលនិងការពារការស្លាប់របស់ពួកគេ។ សាច់ Halibut ក៏បំបាត់ការឈឺចាប់ពីរោគសញ្ញានៃ keratitis ស្ងួតផងដែរ។ លើសពីនេះ សាច់របស់ត្រីនេះមានផ្ទុកសារជាតិ selenium ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើកោសិកាថ្លើម និងជួយសម្អាតរាងកាយនូវកាកសំណល់ និងជាតិពុល។

លើសពីនេះទៅទៀត ថ្លើម halibut គឺជាអ្នកកាន់កំណត់ត្រាសម្រាប់មាតិកានៃវីតាមីន A ដ៏មានតម្លៃបំផុត (លើសពីថ្លើមត្រីនៅក្នុងនេះ) ដោយសារតែវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដើម្បីផលិតថ្នាំ "វីតាមីន A នៅក្នុងខ្លាញ់" ។

បន្ថែមមតិ

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃ halibut សម្រាប់សុខភាពរបស់យើង។

ដោយ ដារ៉ុម

សាច់ Halibut មានសារធាតុមានប្រយោជន៍និងវីតាមីនក្នុងកំហាប់ខ្ពស់ ជាពិសេសសាច់ halibut គឺសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូដ៏មានតម្លៃ និងវីតាមីន។ លើសពីនេះទៀត halibut គឺជាប្រភពនៃធាតុដូចជា ម៉ាញេស្យូម សូដ្យូម កាល់ស្យូម និងផូស្វ័រ ហើយស្ទើរតែគ្មានឆ្អឹងនៅក្នុងសាច់ halibut ។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់សត្វ អាហារសមុទ្រងាយរំលាយ។ នេះមានន័យថារាងកាយរបស់មនុស្សស្រូបយកធាតុមានប្រយោជន៍កាន់តែច្រើននៅពេលបរិភោគត្រីហើយបន្ទាប់ពីញ៉ាំសាច់ត្រីក្រពះមិនមានអារម្មណ៍ធ្ងន់ទេ។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពី halibut បន្ថែមពីលើលក្ខណៈពិសេសនៃអាហារសមុទ្រទាំងអស់ត្រីនេះក៏មានសុខភាពល្អផងដែរ។.

ជាដំបូង វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថា halibut មានអាស៊ីតខ្លាញ់ Omega-3 ដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ការពារការកកើតកំណកឈាម និងបន្សាបដំណើរការរលាក។

វាក៏ត្រូវបានបញ្ជាក់ផងដែរថាអាស៊ីតទាំងនេះអាចការពារជំងឺមហារីក ហើយនៅដំណាក់កាលដំបូងពួកគេថែមទាំងជួយកម្ចាត់មហារីកទៀតផង។

មនុស្សចាស់ត្រូវបានគេណែនាំអោយទទួលទានសាច់ halibut ព្រោះវាជាថ្នាំបង្ការដ៏ល្អប្រឆាំងនឹងជំងឺភ្លេចភ្លាំង។

នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាអាស៊ីតខ្លាញ់ការពារការស្លាប់នៃកោសិកាខួរក្បាលដោយការឆ្អែតពួកវាជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់។

វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំសាច់ halibut តែបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍- ហើយវានឹងមានផលប៉ះពាល់រួចហើយ ឥទ្ធិពលដែលមានប្រយោជន៍នៅលើរាងកាយ ហើយសាច់បែបនេះមានលក្ខណៈពិសេសមួយទៀត៖ សេលេញ៉ូមដែលវាមានផ្ទុកនូវមុខងារថ្លើមធម្មតា និងការពារការបន្សាបជាតិពុលពីរាងកាយ។

ទោះបីជាមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ក៏ដោយក៏សាច់ halibut ត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់មនុស្សក្នុងករណីខ្លះ។ ជាពិសេស វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានសាច់ត្រីនេះទេ ប្រសិនបើរាងកាយមានភាពអត់ធ្មត់ជាបុគ្គល ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺរលាកថ្លើម ឬ halibut មិនគួរត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺស្រួចស្រាវនៃការរលាក gastrointestinal នេះក.

វាមានតម្លៃកំណត់ការទទួលទានសាច់ halibut និងកុមារតូចៗព្រោះវាជាត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ ហើយបរិមាណខ្លាញ់ច្រើនអាចជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់ ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៅលើរាងកាយរបស់កុមារ។ ត្រីបែបនេះក៏ត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកជំងឺលើសឈាម អ្នកជំងឺបេះដូង និងអ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម និងថ្លើម។

ចាប់​អារម្មណ៍​ក្នុង​ការ​នេសាទ​ត្រី​ជាមួយ spinnerbait? អត្ថបទរបស់យើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីវិធីសាស្រ្តនេះ។

អត្ថបទនេះនឹងណែនាំអ្នកអំពីបច្ចេកទេសនៃការនេសាទ popper ។

ពងត្រី Halibut: អត្ថប្រយោជន៍

Halibut មានតម្លៃមិនត្រឹមតែសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យនៃសាច់របស់វាប៉ុណ្ណោះទេ។ caviar នៃត្រីនេះគឺមិនមានប្រយោជន៍តិច។ Halibut គឺជាត្រីមួយក្នុងចំណោមត្រីដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតតាមទស្សនៈបរិស្ថានហើយ caviar របស់វាមានសុខភាពល្អជាង caviar នៃប្រភេទសត្វជាច្រើនទៀត។

ពងត្រី Halibut គឺជាប្រភពសម្បូរវីតាមីន A, D និង E. លើសពីនេះទៀតវាមាន microelements ជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ អ៊ីយ៉ូត សេលេញ៉ូម ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ សូដ្យូម និងជាតិដែក។ អ្នកអាចញ៉ាំពងត្រី halibut ជាអាហារសម្រន់ ឬប្រើវាសម្រាប់រៀបចំចានសំខាន់ៗ៖ វាមិនប៉ះពាល់ដល់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ caviar ទេ។

ពងត្រី Halibut មានប្រូតេអ៊ីនក្នុងបរិមាណច្រើន។យល់ព្រម៖ caviar នៃត្រីនេះមានស្ទើរតែ 40% នៃម៉ាសសរុបនៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងត្រី។ ប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងពងត្រី halibut មិនត្រឹមតែមានតម្លៃនៅក្នុងខ្លួនវាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាផលិតផលដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលដែលត្រូវបានដំណើរការយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយមនុស្ស។

វីតាមីនដែលមាននៅក្នុង caviar ជួយការពារជំងឺផ្សេងៗឧទាហរណ៍៖ វីតាមីន A ជួយពង្រឹងចក្ខុវិស័យ និងអាចកម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ វីតាមីន E គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ហើយវីតាមីន D គឺជាផ្នែកមួយនៃច្រើនបំផុត ធាតុសំខាន់ៗដែលចូលរួមក្នុងការសាងសង់ ជាលិកាឆ្អឹងមនុស្ស។

អត្ថបទនេះនឹងប្រាប់អ្នកអំពីនុយស៊ីលីកូនល្អបំផុតសម្រាប់ pike perch ។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនអំពីឧបករណ៍ទាក់ទាញស៊ីលីកុន keitech ។

នៅក្នុងផ្នែកនេះ http://lovisam.net/vidy-lovli/spinning អ្នកនឹងឃើញព័ត៌មានអំពីការនេសាទដោយប្រើដំបងបង្វិល។

នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ

ហាលីប៊ុត

Halibut ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ flounder ។ ត្រីនេះរស់នៅក្នុងសមុទ្រភាគខាងជើង ហើយមានតម្លៃមិនត្រឹមតែសម្រាប់រសជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានអត្ថប្រយោជន៍របស់វាផងដែរ។

មូលដ្ឋាន លក្ខណៈពិសេសប្លែក halibut គឺជាទីតាំងនៃភ្នែករបស់វា - ពួកគេមានទីតាំងនៅជាមួយ ផ្នែក​ខាងស្តាំក្បាលដូចជាសត្វរុយ។ នៅក្រោមភ្នែកខាងក្រោមគឺជាមាត់ធំរបស់ត្រី។ កន្ទុយមានរាងអឌ្ឍចន្ទ។ ពណ៌អាចជាអូលីវស្រាលឬខ្មៅត្នោត។ សត្វខ្លាឃ្មុំពេញវ័យអាចលូតលាស់បានរហូតដល់ 70-130 សង់ទីម៉ែត្រមានប្រវែងឈានដល់ទម្ងន់ពី 4.5 ទៅ 30 គីឡូក្រាម។

Halibut មកដល់ហាងស្រស់ កក ឬកំប៉ុង។ វាស័ក្តិសមសម្រាប់រៀបចំម្ហូបក្តៅ និងត្រជាក់ ស្ងោរ ជ្រក់ ដុត និងចៀន ដុតនំ ជក់បារី និងចៀនជាមួយបន្លែ។ halibut កំប៉ុងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ salads និង Sandwich ។ អំបិល Halibut roe ត្រូវបានប្រើសម្រាប់នំសាំងវិច។

សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ halibut

Halibut គឺជាត្រីគ្មានឆ្អឹង។ សាច់មួយរយក្រាមមាន ៧៩ ក្រាម។ ទឹក ១៧ ក្រាម។ ប្រូតេអ៊ីន 3 ក្រាម។ ខ្លាញ់និង 1 ក្រាម។ ផេះ។ ប៉ុន្តែមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងវាទាល់តែសោះ។ សាច់​របស់​ត្រី​នេះ​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​អាស៊ីត​ខ្លាញ់​អូមេហ្គា ៣ ដែល​ដើរតួ​នាទី តួនាទីសំខាន់នៅក្នុងការធ្វើឱ្យធម្មតានៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។

សាច់ Halibut សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូ glutamic និង aspartic ក៏ដូចជាអាស៊ីតសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយមនុស្សដូចជា arginine, lysine, valine, alanine និង leucine ។ ពួកគេទាំងអស់ជួយពង្រឹងរាងកាយពីការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក។

សាច់ Halibut មានវីតាមីន A, B12, D, E និងធាតុដាន (កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ និងម៉ាញេស្យូម)។ គួរកត់សំគាល់ថា ថ្លើម halibut សម្បូរទៅដោយវីតាមីន A វាមានផ្ទុកច្រើនជាងថ្លើម cod 200 ដង។

ជាដំបូងសាច់ Halibut គឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។ សាច់ Halibut មានជាលិកាភ្ជាប់តិចជាង 5 ដងដែលបន្ថយការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនជាងសាច់គោ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលបន្ទាប់ពី halibut អ្នកមិនមានអារម្មណ៍ធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះរបស់អ្នកទេ។

ប្រូតេអ៊ីនត្រីសម្បូរអាស៊ីតអាមីណូដែលមាន សារៈសំខាន់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់រាងកាយមនុស្សហើយក្នុងពេលតែមួយវាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ការខ្វះវត្ថុមួយអាចបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង atherosclerosis និងបណ្តាលឱ្យធ្លាក់ទឹកចិត្ត សរសៃប្រសាទ និងបញ្ហាសុខភាពផ្សេងទៀត។

មាតិកាកាឡូរីនៃសាច់ halibut

រសជាតិ សមាសធាតុគីមី និងសូម្បីតែបរិមាណកាឡូរីនៃត្រីនេះ អាស្រ័យលើជម្រករបស់វា។ ថាមពលដ៏មានតម្លៃបំផុតគឺប្រភេទ "ភាគខាងជើង" នៃ halibut ។ ទឹកដែលវារស់នៅកាន់តែត្រជាក់ ត្រីកាន់តែធាត់ ហើយវាជាខ្លាញ់មិនឆ្អែត ដែលជាសមាសធាតុមានប្រយោជន៍បំផុតនៃអ្នកតំណាងទាំងអស់នៃគ្រួសារ flounder ។

តម្លៃថាមពលនៃ halibut អាចប្រែប្រួលពី 103 kcal ទៅ 142 kcal ។ សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចង់​សម្រក​ទម្ងន់ នេះ​ច្រើន​ពេក ហើយ​គួរ​ចងចាំ​ពេល​ទទួលទាន​។ ប្រសិនបើ halibut ត្រូវបានចៀន មាតិកាកាឡូរីរបស់វាអាចកើនឡើង 4 ដងព្រោះវាស្រូបយកប្រេងដែលប្រើសម្រាប់ការចៀន។

អ្នកគាំទ្រនៃពូជត្រីគ្មានខ្លាញ់ច្បាស់ជាចូលចិត្តត្រី halibut ដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចបំផុតនៃពូជរបស់វា។ សាច់របស់វាអាចត្រូវបានគេបរិភោគដោយសុវត្ថិភាពក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ។

ការប្រើប្រាស់ឱសថនៃ halibut

ដោយសារតែការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវីតាមីន មីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍ និងអាស៊ីតអូមេហ្គា 3 នៅក្នុងសាច់ halibut វាត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានដោយមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ក៏ដូចជាដើម្បីបង្កើនភាពធន់នឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនៅក្នុងកោសិកា ដើម្បីប្រឆាំងនឹងការរលាក និង កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកកឈាម និងការបង្កើតបន្ទះ atherosclerotic កាត់បន្ថយកម្រិត homocysteine ​​​​ក្នុងឈាម និងការពាររាងកាយពីហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីក។

ជាមួយនឹងការទទួលទានសាច់ halibut ជាទៀងទាត់ មុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទមានភាពប្រសើរឡើង ភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺអាល់ហ្សៃមឺរ (ក៏ដូចជាវិធានការបង្ការ) ក្នុងមនុស្សជំនាន់ចាស់ កោសិកាខួរក្បាលត្រូវបានបំប៉ន ហើយការស្លាប់របស់វាត្រូវបានការពារ ការចុះខ្សោយនៃភ្នែកថយចុះ។ ចុះក្រោមហើយរោគសញ្ញានៃ keratoconjunctivitis sicca បាត់។

ចាន Halibut ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីកង្វះសារជាតិ selenium និងវីតាមីន D នៅក្នុងខ្លួន។ សេលេញ៉ូមមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើកោសិកាថ្លើម និងជួយកម្ចាត់ជាតិពុល និងកាកសំណល់។

ថ្លើម Halibut មានផ្ទុកនូវបរិមាណវីតាមីន A ដែលជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើតថ្នាំ "វីតាមីន A នៅក្នុងខ្លាញ់" ។

ការប្រើប្រាស់គ្រឿងសំអាងនៃ halibut

ជាលើកដំបូងនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង, ខ្លាញ់ halibut ត្រូវបានប្រើក្នុងឆ្នាំ 1958 ដើម្បីបង្កើតក្រែមដៃ។ ពេលធ្វើដំណើរទៅភាគខាងជើងជាមួយស្វាមីអ្នកបុរាណវិទ្យា ឱសថការី Ella Basche បានកត់សម្គាល់ថា ទោះបីជាមានទំនាក់ទំនងត្រជាក់ និងជាប់ជានិច្ចជាមួយលោហៈ និងទឹកក៏ដោយ ដៃរបស់អ្នកនេសាទភាគខាងជើងមើលទៅរលោង និងស្អាត។ ហេតុផលសម្រាប់រឿងនេះបានប្រែទៅជាខ្លាញ់របស់ halibut ដែលពួកគេបានរំអិលដៃរបស់ពួកគេ។ សូមអរគុណដល់ការរួមផ្សំតែមួយគត់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់ វីតាមីន A និង D ជាមួយនឹងអំបិលកាល់ស្យូម ខ្លាញ់បង្កើនល្បឿននៃការព្យាបាលមុខរបួស និងការបង្កើតឡើងវិញស្បែក។

ក្រែមនិងកមួនដែលផលិតពី halibut ជួយកាត់បន្ថយសកម្មភាព ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំនិងការពារការវិវត្តនៃអាឡែស៊ីស្បែក។ ពួកគេជួយការពារកូឡាជែន រក្សាភាពរឹងមាំនៃស្បែក និងការពារការលេចឡើងនៃស្នាមជ្រួញ។ ពួកវាជាភ្នាក់ងារការពារដ៏ល្អក្នុងការព្យាបាលការរលាករ៉ាំរ៉ៃ (មុន និងមុន) ហើយក៏ជួយពន្លឿនការព្យាបាលស្បែកក្នុងជំងឺរលាកស្បែករ៉ាំរ៉ៃផងដែរ។

Halibut សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated Omega-3 ដែលមាននៅក្នុង halibut ក៏បានរកឃើញការប្រើប្រាស់ក្នុងការប្រឆាំងនឹងទម្ងន់លើស ដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការជំរុញការបញ្ចេញជាតិខ្លាញ់។ គោលការណ៍នៃសកម្មភាពរបស់ពួកគេគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងសកម្មភាពនៃសារធាតុរំលាយមួយ; ពួកគេយកខ្លាញ់រឹងចេញពីរាងកាយ - សមាសធាតុសំខាន់នៃទម្ងន់លើស។

ប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូល halibut នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ដែលរួមមាន "រលាយ" ខ្លាញ់ polyunsaturated fats និងលុបបំបាត់ "ខុស" នោះ អ្នកអាចកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើសដោយមិនចាំបាច់ផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នក។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំសាច់ និងចានដែលរៀបចំពីវា 3-4 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ខណៈពេលដែលផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់ប្រភេទដែលគ្មានខ្លាញ់បំផុត - halibut ស្បែកស។

ការទប់ស្កាត់

សាច់ក្រកដែលជក់បារី និងប្រៃមិនគួរផ្តល់ឱ្យកុមារតូចៗ និងមនុស្សចាស់ឡើយ។ វាក៏ត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកជំងឺលើសឈាម និងអ្នកដែលមានជំងឺនៃតម្រងនោម ថ្លើម និងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

របៀបជ្រើសរើស halibut ត្រឹមត្រូវ។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញត្រីទាំងមូលជាជាង fillets ព្រោះក្នុងទម្រង់នេះ ត្រីនឹងបាត់បង់សំណើមតិចជាងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ defrosting ។ ដំណើរការ defrosting គួរតែត្រូវបានអនុវត្តយឺត ៗ ដោយដាក់ត្រីនៅក្នុងទូទឹកកក។

នៅពេលជ្រើសរើស មានចំណុចមួយចំនួនដែលត្រូវពិចារណា៖

• វត្តមាននៃទឹកកកនៅលើគ្រោងឆ្អឹងបង្ហាញថាត្រីត្រូវបានកកម្តងហើយម្តងទៀតនិងរលាយ (ដើម្បីបង្កើនទំងន់);
• នៅពេលអ្នកចុចម្រាមដៃរបស់អ្នកលើត្រីដែលញាក់នោះ មិនគួរមានស្នាមប្រេះនៅសេសសល់ឡើយ បើមិនដូច្នេះទេ វាជាត្រីស្អុយដែលចាប់ផ្តើមខូចហើយ។
• ត្រីដែលមានស្លសនៅលើព្រុយគឺចាស់ហើយមិនគួរត្រូវបានចម្អិន;
• ស្បែកនិងភ្នែករបស់ halibut ត្រជាក់គួរតែមានសំណើមនិងភ្លឺចាំង។

នៅពេលកាត់ halibut គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះព្រុយរបស់វា ដែលបញ្ចេញក្លិនក្រអូប។

ការទទួលទានសាច់ halibut ជាប្រចាំ មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់មនុស្ស ជួយក្នុងការព្យាបាល និងការពារជំងឺ Alzheimer ចំពោះមនុស្សចាស់ ចិញ្ចឹមកោសិកាខួរក្បាលយ៉ាងសកម្ម និងការពារការស្លាប់របស់ពួកគេ។ បំបាត់រោគសញ្ញាឈឺចាប់នៃ keratoconjunctivitis sicca - "ភ្នែកស្ងួត" និងរារាំងការចុះខ្សោយនៃភ្នែក។

មនុស្សដែលទទួលរងពីកង្វះវីតាមីន D និងសេលេញ៉ូមនៅក្នុងរាងកាយក៏ត្រូវបានណែនាំអោយបញ្ចូលចាន halibut នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ សេលេញ៉ូមមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើកោសិកាថ្លើម និងជួយសម្អាតរាងកាយនៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដូចជាជាតិពុល និងកាកសំណល់។

លើសពីនេះទៀត ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ថ្លើម halibut គឺជាអ្នកកាន់កំណត់ត្រាសម្រាប់មាតិកានៃវីតាមីន A ដ៏មានតម្លៃបំផុត ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិត។ ផលិតផលឱសថ"វីតាមីន A នៅក្នុងខ្លាញ់" ។

ការប្រើប្រាស់ halibut នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង

ប្រេង Halibut ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​លើក​ដំបូង​ក្នុង​ផ្នែក​កែសម្ផស្ស​ក្នុង​ឆ្នាំ 1958 ដោយ​បង្កើត​ក្រែម​ដៃ​ដោយ​ផ្អែក​លើ​វា។ បន្ទាប់មក Ella Basche ដែលជាឱសថការីស្ត្រី ខណៈពេលដែលកំពុងធ្វើដំណើរជាមួយស្វាមីអ្នកបុរាណវិទ្យារបស់នាង ដោយបានសង្កេតមើលអ្នកនេសាទភាគខាងជើងអស់រយៈពេលជាយូរបានកត់សម្គាល់ឃើញថាដៃរបស់ពួកគេរលោងខុសពីធម្មតា ហើយមានការថែរក្សាយ៉ាងល្អ។ ហើយនេះបើទោះបីជាត្រជាក់, វត្តមានថេរនៃដៃនៅក្នុងទឹក, ការរងរបួសពីទំពក់និងព្រុយ។

អាថ៌កំបាំងរបស់ពួកគេបានប្រែទៅជាសាមញ្ញណាស់៖ អ្នកនេសាទបានលាបដៃរបស់ពួកគេជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់ halibut ដែលជំរុញឱ្យមានការជាសះស្បើយយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃរបួស និងការបង្កើតឡើងវិញនៃស្បែកដោយសារតែការរួមផ្សំគ្នានៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 វីតាមីន D និង A និងអំបិលកាល់ស្យូម។

ក្រែម និងកមួន ដោយផ្អែកលើជំនួយរបស់ halibut៖

• កាត់បន្ថយសកម្មភាពហួសប្រមាណនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំការពារការកើតឡើងនៃអាឡែស៊ីស្បែក;
• ការអភិរក្សនៃ collagen - មូលដ្ឋានយឺតនៃស្បែក, ទទួលខុសត្រូវចំពោះអវត្តមាននៃស្នាមជ្រួញនិងការបត់បែនរបស់វា;
• ការការពារនិងការព្យាបាលនៃការរលាករ៉ាំរ៉ៃ - ពួកគេប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមុននិងមុន, បង្កើនល្បឿននៃការព្យាបាលនិងជាសមាសភាគសំខាន់ក្នុងការព្យាបាលនៃជំងឺរលាកស្បែករ៉ាំរ៉ៃ។

Halibut សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated អូមេហ្គា 3 ដែលជាផ្នែកមួយនៃ halibut បានរកឃើញកម្មវិធីនៅក្នុងឱសថនិងគ្រឿងសំអាងពួកគេក៏ជំរុញការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតផងដែរ។ អាស៊ីតបែបនេះដើរតួជាសារធាតុរំលាយជួយកម្ចាត់ខ្លាញ់រឹងចេញពីរាងកាយ - ស្រទាប់ខាងក្រោមសំខាន់នៃទម្ងន់លើស។

តាមរយៈការណែនាំ halibut ជាមួយនឹងខ្លាញ់ "ត្រឹមត្រូវ" ដែលមានអាស៊ីត unsaturated ទៅក្នុងរបបអាហារដែលមានជីវជាតិរបស់អ្នក និងលុបបំបាត់ "គ្រោះថ្នាក់" អ្នកអាចសម្រកទម្ងន់បាន។ លើសទម្ងន់ដោយមិនកំណត់ខ្លួនអ្នកច្រើនពេកក្នុងបរិមាណអាហារដែលអ្នកញ៉ាំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំសាច់ halibut និងចានដែលធ្វើពីវា 3-4 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យប្រភេទខ្លាញ់តិចនៃត្រីនេះ - halibut ។

ល្អ​ណាស់​ដែល​បាន​ដឹង

ត្រីសមុទ្រដែលមានសុខភាពល្អក៏មាន contraindications សម្រាប់ការទទួលទានផងដែរ។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺការមិនអត់ឱនបុគ្គល។ ដោយសារ​ត្រី halibut ជា​ត្រី​មាន​ខ្លាញ់ វា​មិន​ត្រូវ​បាន​ណែនាំ​ឱ្យ​ប្រើ​ក្នុង​ករណី​មាន​ជំងឺ​ស្រួចស្រាវ​ទេ។ រលាកក្រពះពោះវៀននិងជំងឺរលាកថ្លើម។

ប្រៃ និងជក់បារីត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់កុមារតូច មនុស្សចាស់ អ្នកជំងឺលើសឈាម និងមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺថ្លើម និងតម្រងនោម។

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកសុបិន្តអំពី halibut?

• ប្រសិនបើនៅក្នុងសុបិនមួយ អ្នកបានឃើញសត្វកញ្ចែនៅលើទំពក់ នោះអ្នកប្រហែលជាមានបញ្ហាសុខភាពឆាប់ៗនេះ។ វាគឺមានតំលៃអនុវត្តការប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុង ទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធផលវិបាកដែលអាចជាការមានផ្ទៃពោះដែលមិនចង់បាន។
• ប្រសិនបើអ្នកសុបិនថាអ្នកយកត្រីចេញពីទំពក់ ហើយលែងវាចូលទៅក្នុងទឹកវិញ វាមានន័យថាអ្នកនឹងរួចផុតពីបញ្ហាសុខភាពក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។ ទោះបីជាអ្នកនឹងត្រូវខិតខំប្រឹងប្រែងខ្លះក្នុងរឿងនេះក៏ដោយ។
• បើ​ឃើញ​ត្រី​ដែល​ខ្លួន​ឯង​លាង​មាត់​ច្រាំង ត្រៀម​ទៅ​វះកាត់។ កុំអស់សង្ឃឹម អ្នកអាចនឹងដកធ្មេញចេញ។
• ក្តីសុបិន្តដែលអ្នកបានញ៉ាំត្រីហាលីប៊ុត ឬត្រីផ្សេងទៀតយ៉ាងសប្បាយរីករាយបង្ហាញពីរូបរាងរបស់កូនដែលចង់បានដែលនឹងនាំមកជូនអ្នកនូវសុភមង្គល និងសេចក្តីរីករាយ។

របៀបជ្រើសរើស halibut

នៅពេលជ្រើសរើស អ្នកគួរតែផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ត្រីទាំងមូលជាជាង fillets ហើយក្នុងទម្រង់នេះ នៅពេល defrosting ផលិតផលនឹងបាត់បង់សំណើមតិច។ ត្រីដែលកកគួរត្រូវបាន defrosted បន្តិចម្តង (នៅក្នុងទូទឹកកក) ។

នៅពេលជ្រើសរើស halibut សូមពិចារណាដូចខាងក្រោម:

• ប្រសិនបើមានទឹកកកច្រើននៅលើគ្រោងឆ្អឹងដែលកក នេះបង្ហាញថាវាត្រូវបានកក និងរលាយច្រើនដង (ជាធម្មតាវាត្រូវបានធ្វើដើម្បីបន្ថែមទម្ងន់ដើម្បីបញ្ឆោតអ្នកទិញ);
• ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីចុចត្រីដែលញាក់ដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក ស្នាមប្រេះនៅតែមាន នោះត្រីគឺនៅទ្រឹង ហើយចាប់ផ្តើមកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនហើយ។
• ប្រសិនបើមានទឹករំអិលនៅលើជញ្ជីងនៃ halibut នោះត្រីនេះចាស់ហើយមិនសមនឹងអ្វីទាំងអស់។
• ភ្នែក និង​ស្បែក​របស់​ផ្កា​ខាត់ណា​ត្រជាក់​គួរតែ​ភ្លឺ​រលោង និង​មាន​សំណើម។

ពេលកាត់ត្រី ត្រូវដកព្រុយចេញ ដែលមានក្លិនឈ្ងុយ។

ខែវិច្ឆិកា-18-2016

Halibuts, halibuts ("អណ្តាតសមុទ្រ") គឺ ឈ្មោះទូទៅសម្រាប់ 5 ប្រភេទពី 3 ប្រភេទនៃគ្រួសារ flounder នៃលំដាប់ Flatfishes ដែលរស់នៅក្នុងសមុទ្រភាគខាងជើង។ ប្រភេទសត្វទាំង 5 ប្រភេទគឺជារឿងធម្មតានៅក្នុងសមុទ្រជុំវិញទឹកដីភាគខាងជើងនិងខាងកើតនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ Halibuts មានចំណុចសំខាន់ តម្លៃពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់ប្រទេស Nordic ទាំងអស់។

ពួកវាខុសពីត្រីផ្សេងទៀតភាគច្រើនមកពីគ្រួសារ flounder ក្នុងការមានរាងកាយវែងជាង។ ភាពមិនស៊ីមេទ្រីនៃលលាដ៍ក្បាលត្រូវបានរក្សាទុក ប៉ុន្តែវាមិនសូវច្បាស់ជាងនៅក្នុង flounders ។

ជួរ៖ ផ្នែកខាងជើងនៃមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិក និងប៉ាស៊ីហ្វិក។ ជួរសរុបសម្រាប់ Halibuts ទាំងអស់គឺ Barents, Bering, Okhotsk និងសមុទ្រជប៉ុន។

សត្វខ្លាឃ្មុំធម្មតា និងខ្មៅរស់នៅក្នុងសមុទ្រ Barents, Bering និង Okhotsk ។ សត្វខ្លាដែលមានធ្មេញព្រួញអាស៊ីរស់នៅក្នុងសមុទ្រ Okhotsk និងសមុទ្រ Bering ជួនកាលនៅក្នុងសមុទ្រជប៉ុន។ American arrowtooth halibut រស់នៅក្នុងសមុទ្រតាមបណ្តោយឆ្នេរសមុទ្រភាគខាងលិចនៃអាមេរិកខាងជើងចាប់ពីភាគពាយ័ព្យអាឡាស្កាដល់ភាគខាងជើងរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា ហើយត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរនៅតាមច្រាំងអាស៊ីនៃសមុទ្រ Bering ជាពិសេសនៅជិតឆ្នេរសមុទ្រភាគខាងកើតនៃ Kamchatka ។

វិគីភីឌា

តើអ្វីទៅជាប្រភេទត្រី halibut អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃ halibut សម្រាប់រាងកាយមនុស្សមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះមនុស្សដែលដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អតាមដានសុខភាពរបស់ពួកគេនិងចាប់អារម្មណ៍លើវិធីសាស្រ្តប្រពៃណីនៃការព្យាបាល។ ដូច្នេះ យើង​នឹង​ព្យាយាម​ឆ្លើយ​សំណួរ​ដែល​មនុស្ស​ប្រភេទ​នេះ​ចាប់អារម្មណ៍។

Halibuts រួមមាន 3 ប្រភេទខាងក្រោមនៃត្រីដូច flounder ដែលរួមមាន 4 ប្រភេទ៖

• សំបកពណ៌សឬធម្មតា។
• ធ្មេញព្រួញអាស៊ី
• ធ្មេញព្រួញអាមេរិច
• សត្វខ្លាពណ៌ខៀវឬខ្មៅ។

ការពិតគួរឱ្យអស់សំណើច: Halibuts មានពូជខុសៗគ្នាជាច្រើនដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលពួកគេទាំងអស់មានឈ្មោះដូចគ្នា។ ចូរយើងលើកឧទាហរណ៍អំពីវិមាត្រ។ ត្រីតូចបំផុតអាចមានប្រវែងរហូតដល់ 70 សង់ទីម៉ែត្រ និងទម្ងន់រហូតដល់ 2 គីឡូក្រាម ហើយត្រីដែលធំជាងគេអាចលូតលាស់បានជាង 5 ម៉ែត្រ និងទម្ងន់ជាង 300 គីឡូក្រាម។ ពួកវាមានរឿងមួយដូចគ្នា៖ ពួកវាសុទ្ធតែជាសត្វមំសាសីដែលស៊ីសត្វសមុទ្រ។

Halibuts - ស្បែកស និងស្បែកខៀវ (ឬខ្មៅ) - ត្រូវបានចាប់បានយ៉ាងសំខាន់នៅមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកខាងជើង ក្នុង អាត្លង់ទិកខាងជើងនិងសមុទ្រជាប់គ្នា។ មហាសមុទ្រ​អា​ក​ទិ​ក(Barents, Greenland និង Norwegian)។

លក្ខណៈពិសេសនៃពណ៌របស់ត្រីត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃរបៀបរស់នៅ។

សត្វកណ្ដៀរពណ៌ស ដេកនៅលើដី ដេករង់ចាំជនរងគ្រោះ។ ត្រីសាឡីស្បែកខៀវហែលជាយូរក្នុងជួរទឹក ហើយបន្តដំណើរសត្វព្រៃ។ ផ្នែកខាងស្រាលនៃរាងកាយ ដែលអាចមើលឃើញពីចម្ងាយនឹងផ្តល់ឱ្យសត្វមំសាសីហែលទឹកនៅក្នុងស្រទាប់កណ្តាល។

សត្វកណ្ដៀរចុងបូព៌ាមានសម្បុរសគឺខ្លាញ់ជាងស្បែកខៀវ (ខ្មៅ) សត្វកណ្ដៀរឆ្ងាយបូព៌ា។ ភាគរយនៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងសាច់គឺ 5-19 និង 0.2-10% រៀងគ្នា។ សាច់ត្រីឆ្លាមអាត្លង់ទិកថ្មីមានជាតិខ្លាញ់តិចជាងច្រើន ហើយត្រីហាលីប៊ុតអាត្លង់ទិកស្បែកពណ៌ខៀវគឺជាត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ខ្លាញ់ និងឆ្ងាញ់។

សាច់របស់ halibut ស្បែកសមានសភាពក្រាស់ ប៉ុន្តែមិនរដុប និងទន់ទេ ខណៈពេលដែលសាច់របស់ halibut ស្បែកពណ៌ខៀវ (ខ្មៅ) មានភាពស៊ីសង្វាក់ juicy និងទន់ភ្លន់។ សត្វកណ្ដៀងស្បែកខៀវជ្រាបចូលទៅក្នុងរយៈទទឹងខាងជើងច្រើនជាងសត្វកណ្ដៀរស្បែកស ហើយស្ថិតនៅជម្រៅដ៏សន្ធឹកសន្ធាប់។

ទំងន់ធម្មតានៃ halibut ពណ៌សគឺ 5-9 គីឡូក្រាម, halibut ពណ៌ខៀវគឺ 1-4 គីឡូក្រាម។ នៅតំបន់អាត្លង់ទិក សំណាកសត្វកណ្ដៀរពណ៌សមានទម្ងន់រហូតដល់ ៣០០គីឡូក្រាម ត្រូវបានគេស្គាល់ ខណៈដែលត្រីកណ្ដៀងពណ៌ខៀវដែលមានទម្ងន់លើសពី ៨-១០ គីឡូក្រាម មិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងការនេសាទនៅទីនោះទេ។ មាតិកាខ្លាញ់នៃ halibut អាត្លង់ទិកជាធម្មតាទាបជាងការកត់សំគាល់នៃសត្វខ្លានៅឆ្ងាយបូព៌ា។

បើក ចុងបូព៌ាពួកវាចាប់បានត្រីឆ្លាមដែលមានធ្មេញព្រួញច្រើន ប៉ុន្តែត្រីទាំងនេះ ថ្វីត្បិតតែវាមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ និងរសជាតិឆ្ងាញ់ក៏ដោយ វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការរៀបចំនៅផ្ទះ ដោយសារតែសាច់មានសភាពទន់ខ្សោយខ្លាំង (គ្មានរចនាសម្ព័ន្ធ)។ ជាលទ្ធផល ធ្មេញព្រួញជាក្បួនមិនត្រូវបានបញ្ចេញទៅក្នុងពាណិជ្ជកម្មទេ។

សាច់ដែលទន់បំផុតនៃ halibut ពណ៌ស ជាមួយនឹងរសជាតិជូរ ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់បំផុតមួយ ប៉ុន្តែប្រភេទនេះត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងសៀវភៅក្រហមអន្តរជាតិ ហើយការនេសាទរបស់វាមានកំណត់។ ត្រី​កណ្ដៀង​ស្បែក​ខៀវ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ផង​ដែរ បច្ចុប្បន្ន​ជា​កន្លែង​នេសាទ​ភាគ​ច្រើន​។ បើនិយាយពីរសជាតិ និងគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភ ប្រភេទសត្វទាំងនេះគឺទាបជាងបុគ្គលដែលមានធ្មេញព្រួញ ប៉ុន្តែការផលិតរបស់វាបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុង ឆ្នាំមុនដោយ​សារ​ការ​ធ្លាក់​ចុះ​នៃ​ចំនួន​ប្រភេទ​សត្វ​កញ្ចែ​ស។

Halibut ត្រូវបានលក់ស្រស់ ឬកក។ អាហារសម្រន់ក្តៅ និងត្រជាក់ជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានរៀបចំពីវា ចៀនឆា ដុត ដុត ឬនំប៉័ង ស្ងោរ ស្ងោរជាមួយបន្លែ ដុតនំ អំបិល ជក់បារីត្រជាក់ ឬក្តៅ។ នៅលើការលក់ ជាញឹកញាប់អ្នកអាចរកឃើញ halibut កំប៉ុងជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រេងបន្លែ ឬនៅក្នុងទឹករបស់វាផ្ទាល់ និង caviar អំបិលនៃត្រីនេះ ដែលល្អជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យ ឬអាចប្រើសម្រាប់ធ្វើនំសាំងវិច សាឡាត់ និងចានផ្សេងៗទៀត។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ halibut

អាស៊ីតអាមីណូមានប្រយោជន៍ វីតាមីន និងមីក្រូធាតុដែលមាននៅក្នុង halibut មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយមនុស្ស៖

អាស៊ីត aspartic ជួយអត្តពលិកបង្កើតម៉ាសសាច់ដុំ និងបង្កើនកម្រិតអ័រម៉ូន testosterone ចំពោះបុរស។

អាស៊ីតនីកូទីនិក (វីតាមីនភីភី) ពង្រីកសរសៃឈាមតូចៗ ដែលនាំឱ្យការផ្គត់ផ្គង់ឈាមប្រសើរឡើងដល់ខួរក្បាល និងសរីរាង្គខាងក្នុង។ កង្វះអាស៊ីតនីកូទីនិកនាំឱ្យមានបញ្ហាមេតាបូលីស និងជំងឺវង្វេង។

អាស៊ីត Omega-3 បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងសម្ពាធឈាម។ ការពារការគាំងបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ព្យាបាលជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង។ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ និងលើកកម្ពស់មុខងារខួរក្បាលធម្មតា។

Alanine មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើកម្រិតអរម៉ូន។ ជួយស្ត្រីទប់ទល់នឹងផលវិបាកនៃការអស់រដូវ។ យកអាម៉ូញាក់ចេញពីរាងកាយដែលប្រមូលផ្តុំបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណខ្លាំង។

Lysine ជំរុញការដុតខ្លាញ់។ បង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទចំពោះស្ត្រី។ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម។

Leucine ស្តារជាលិកាសាច់ដុំ។ ព្យាបាលរបួសស្បែកនិងឆ្អឹងដែលខូច។

Arginine ទទួលខុសត្រូវចំពោះការបញ្ជូនសរសៃប្រសាទនៅក្នុងខ្លួន។ បង្កើនភាពស៊ាំ។ Collagen ដែលមាននៅក្នុង arginine ផ្តល់ភាពបត់បែនដល់ស្បែក។ ការពារកោសិការាងកាយដែលមានសុខភាពល្អពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។

សាច់ Halibut សម្បូរទៅដោយជាតិខ្លាញ់ (5%) ។ ប្រេង​ថ្លើម​ត្រី​មាន​វីតាមីន A ច្រើន​ជាង​ប្រេង​កូត ២០០ ដង។

ត្រីនេះទទួលបានកំណត់ត្រាសម្រាប់មាតិកាអាស៊ីតខ្លាញ់។ សូមអរគុណដល់ពួកគេ។ ការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់។សាច់ត្រីបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់ ធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពស្រស់ថ្លា ជួយរក្សាចក្ខុវិស័យសម្រាប់មនុស្សចាស់ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺភ្លេចភ្លាំង និងមហារីកយ៉ាងសំខាន់។

សាច់ Halibut៖

ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា;

សំអាតរាងកាយនៃជាតិពុលនិងកាកសំណល់;

ការពារការបង្កើតកំណកឈាម;

កាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំនៃ homocysteine ​​​​ក្នុងឈាម;

បំបាត់ចង្វាក់បេះដូងលោតញាប់;

ព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំង;

រារាំងដំណើរការរលាក;

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាល។

ពងត្រី Halibut មានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងពងត្រីខ្មៅ។ វាមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ដូចគ្នានឹងសាច់ត្រីដែរ។ អ្នកដែលបានទទួលរងនូវជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ ឬកំពុងជួបប្រទះភាពតានតឹងផ្នែករាងកាយ និងផ្លូវចិត្ត គួរតែរួមបញ្ចូលពងត្រី halibut នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

ពងត្រី halibut គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់មួយប្រភេទ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃថោកជាងត្រី salmon និង sturgeon caviar ។ នៅចុងបូព៌ា ផលិតផលត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ ហើយនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន វាស្ទើរតែជាពងត្រីដែលមានតំលៃថោកបំផុត និងអាចចូលប្រើប្រាស់បានច្រើនបំផុត។ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃផលិតផលនេះនៅពេលទទួលទានត្រឹមត្រូវអាចមានសារៈសំខាន់។ តាំងពីបុរាណកាលមក ពងត្រីត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលជាសះស្បើយពីជំងឺ ជួបប្រទះភាពតានតឹងផ្នែករាងកាយ និងផ្លូវចិត្តខ្ពស់ និងស្វែងរកការកែលម្អគុណភាពនៃរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

ត្រី Halibut សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គាបី។ ពួកវាជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងសម្រាប់បេះដូង និងសរសៃឈាម។ អូមេហ្គា 3 ជួយឱ្យសរសៃឈាម "ស្អាត" ជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម និងជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" នៅក្នុងឈាម។ ប្រសិទ្ធភាពរបស់ពួកគេត្រូវបានបញ្ជាក់ក្នុងការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ឈឺទ្រូង និង tachycardia នៃធម្មជាតិផ្សេងគ្នា.

ះថាក់ដល់ halibut

មានហេតុផលជាច្រើនដែលការបរិភោគ halibut ត្រូវបានហាមឃាត់៖

• ការមិនអត់ឱនផ្ទាល់ខ្លួន;
• ប្រតិកម្ម​អា​ឡែ​ស៊ី;
• ជំងឺរលាកថ្លើម;
• មានផ្ទៃពោះ (ត្រីប្រភេទនេះទំនងជាមានផ្ទុកជាតិបារត)។

Halibut មានផ្ទុកសារធាតុ purines ធម្មជាតិ។ សារធាតុ​នេះ​, ការ​បំបែក​ទៅ​ អាស៊ីតអ៊ុយរិក, បណ្តាលឱ្យកើតរោគប្រគ្រីវនិងការបង្កើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។

ក្នុងករណីផ្សេងទៀតទាំងអស់ halibut ផ្ទុយទៅវិញគឺមានប្រយោជន៍ណាស់រួមទាំងសម្រាប់កុមារ។

របៀបចំអិន halibut

Halibut ជាធម្មតាមកតុរបស់យើងក្នុងទម្រង់កក។ នៅពេលជ្រើសរើសសូមយកចិត្តទុកដាក់លើកត្តាខាងក្រោម - ត្រីមិនគួរត្រូវបាន "ស្អិតជាប់" ជាមួយទឹកកកទេទឹកកកគួរតែគ្មានឈាម (នេះបង្ហាញថាត្រីត្រូវបានកកហើយ) ។ គ្រោងឆ្អឹងគឺរលោង, មិនកោង, ដោយគ្មានការបំបែក, កម្រាស់ទឹកកកគឺ 1-2 ម (ប្រសិនបើអ្នកដាក់ម្រាមដៃរបស់អ្នកនៅលើវា, វារលាយក្នុងរយៈពេល 2-3 វិនាទីទៅសាច់) ។

នៅពេលទិញត្រីហាលីប៊ុតនៅក្នុងហាង ឬនៅទីផ្សារ ចូរផ្តល់ចំណូលចិត្តជាដំបូងចំពោះត្រីទាំងមូលជាជាងសាច់របស់វា។ វាគឺជាភាពសុចរិតនៃគ្រោងឆ្អឹងដែលអនុញ្ញាតឱ្យវារក្សាសំណើមអតិបរមា។ វាចាំបាច់ក្នុងការ defrost halibut បន្តិចម្តង ៗ ហើយវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក។

សូមអរគុណដល់សាច់ពណ៌ស និងរសជាតិរបស់វា ដែលស្ទើរតែគ្មានឆ្អឹង ហាលីប៊ុតត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ។ អ្វីដែលមិនត្រូវបានរៀបចំពីវា: អាហារសម្រន់ត្រជាក់និងក្តៅវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះ marinated ចៀននៅលើដុតឬចៀនជ្រៅអំបិលដុតនំ stewed ជាមួយបន្លែជាច្រើនជក់បារីត្រជាក់ឬក្តៅ។ halibut កំប៉ុង និង caviar អំបិលត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំ salads, សាំងវិចជាច្រើននិងចានផ្សេងទៀត។

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារ halibut នៅក្នុងឡ:

តើ​អ្នក​ត្រូវការ​អ្វី:

ត្រីហាលីប៊ុត - ៥ ភី។

ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។

ខ្ទឹមបារាំង- 1 កុំព្យូទ័រ PC ។

ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ។

ក្រូចឆ្មា - ១ ភី។

អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ជូត fillet halibut ជាមួយអំបិលខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសហើយប្រោះ ទឹកក្រូច​ឆ្មា. តម្រឹមបាតនៃសន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ។ ដាក់ ​​fillet ។ កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតស្តើង។ លាបនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន។ ដាក់ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងពីលើត្រី។ ប្រោះ​ជាមួយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ម្តងទៀត ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​ម្ហូប​កាន់តែ​មាន​ជាតិ​ជូរ និង​សម្បូរ​បែប។ រុំ foil ហើយដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។

ដំឡូង mashed ឬ អង្ករឆ្អិន.

prokalorijnost.ru

Halibut: អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ halibut

Halibut គឺ ត្រីសមុទ្រដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ flounder ។ សាច់របស់វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលធ្វើឱ្យវាអាចប្រើ halibut សម្រាប់ចម្អិនអាហារ ចានដើមទាំងសម្រាប់ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ និងសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

មនុស្សជាច្រើនគិតថា halibut គឺជាត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ វាគ្រាន់តែជាពេលចៀនប៉ុណ្ណោះ - សាច់ស្រូបប្រេងច្រើនពេកអំឡុងពេលកំដៅ។

សមាសភាពនៃ halibut មាតិកាកាឡូរីរបស់វា។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ 100 ក្រាម:

• ប្រូតេអ៊ីន៖ ១៨.៥៦ ក្រាម។
• ខ្លាញ់៖ ១,៣៣ ក្រាម។
• ទឹក 76.12 ក្រាម។
• កូលេស្តេរ៉ុល ៦០ មីលីក្រាម
• ផេះ 1.57 ក្រាម។

វីតាមីន

• វីតាមីន A (RE) (A (RE)) 24 mcg
• វីតាមីន D (D) 231 mcg
• វីតាមីនអ៊ី (TE) (អ៊ី (TE)) 0,74 មីលីក្រាម

បង្ហាញបញ្ជីពេញ »

• វីតាមីន B1 (B1) 0.06 មីលីក្រាម
• វីតាមីន B2 (B2) 0.04 មីលីក្រាម
• វីតាមីន B6 (B6) 0.63 មីលីក្រាម
• វីតាមីន B9 (B9) 14 mcg
• វីតាមីន B12 (B12) 1.27 mcg
• វីតាមីន PP (PP) 12.63 មីលីក្រាម

សារធាតុរ៉ែ

• ប៉ូតាស្យូម (K) 528 មីលីក្រាម
• កាល់ស្យូម (Ca) 9 មីលីក្រាម
• ម៉ាញ៉េស្យូម (Mg) 28 មីលីក្រាម

បង្ហាញបញ្ជីពេញ »

• ផូស្វ័រ (P) 287 មីលីក្រាម
• ជាតិដែក (Fe) 0,2 មីលីក្រាម
• ម៉ង់ហ្គាណែស (Mn) 0.01 មីលីក្រាម
• សេលេញ៉ូម (Se) 55,4 μg
• ស័ង្កសី (Zn) 43 មីលីក្រាម

ពូជត្រីនៅក្នុងសំណួរមានជាតិខ្លាញ់តែ 5% ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជា ផលិតផលរបបអាហារ. Halibut សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់ Omega-3 អាស៊ីត glutamic និង aspartic ។

ជាទូទៅ សមាសភាពនៃពូជត្រីនៅក្នុងសំណួរគឺសម្បូរណាស់ ដូច្នេះយើងអាចនិយាយបានដូចតទៅ៖ ខ្លឹមសារនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៅក្នុង halibut ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រភពដែលមិនអាចខ្វះបាននៃវីតាមីន អាស៊ីតខ្លាញ់ និងមីក្រូធាតុដែលចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងដំណើរការសំខាន់ៗ។ សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធ និងសរីរាង្គទាំងអស់របស់មនុស្ស។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលគឺត្រឹមតែ 142 Kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ halibut

អរគុណចំពោះបរិមាណដ៏ច្រើននៃអាស៊ីតខ្លាញ់ និងវីតាមីនដែលមានមីក្រូធាតុ ហាលីប៊ុត មានឥទ្ធិពលជន៍លើដំណើរការនៃសាច់ដុំបេះដូង ពង្រឹង និងធ្វើឱ្យជញ្ជាំងមានភាពយឺត។ សរសៃឈាមការពារការបង្កើតបន្ទះ atherosclerotic ធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសសកម្ម។

Halibut បន្ទាប់ពីណាមួយ។ ដំណើរការធ្វើម្ហូបចិញ្ចឹមកោសិកាខួរក្បាលការពារការស្លាប់របស់ពួកគេ - នេះគឺជាការការពារពិតប្រាកដនៃការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺ Alzheimer ។ ផលិតផលនៅក្នុងសំណួរក៏មានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទផងដែរ - ផ្ទៃខាងក្រោយអារម្មណ៍ត្រូវបានរក្សានៅក្នុងដែនកំណត់ធម្មតា ភាពភ័យព្រួយ និងការធ្លាក់ទឹកចិត្តត្រូវបានរារាំងដោយស្វ័យប្រវត្តិ ហើយរាងកាយទទួលរងនូវភាពតានតឹងតិច។

វីតាមីន A និងសេលេញ៉ូមដែលជាផ្នែកមួយនៃ halibut សំអាតរាងកាយនៃជាតិពុលនិងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់និងធ្វើអោយមុខងារថ្លើមប្រសើរឡើង។ និយាយអីញ្ចឹង ហាលីប៊ុត គឺជាត្រីសមុទ្រមួយក្នុងចំណោមត្រីសមុទ្រមួយចំនួនដែលត្រូវបានអនុម័តឱ្យប្រើប្រាស់ដោយអ្នកដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យរោគរលាកលំពែង និងប្លោកនោម។

Halibut នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង

មិនថាវាស្តាប់ទៅចម្លែកប៉ុណ្ណាក៏ដោយ halibut ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មនៅក្នុងឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាង។ ដើម្បីឱ្យកាន់តែច្បាស់ វាមិនមែនជាសាច់ហាលីប៊ុតទេ ប៉ុន្តែខ្លាញ់របស់វា - វាជាផ្នែកមួយនៃក្រែម និងកមួនដែលប្រើសម្រាប់ព្យាបាលដៃស្ងួត និងមុខ កើតមុន និងមុន និងកន្ទួលអាឡែស៊ី។

គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាននៃ halibut, contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់

ជាការពិតណាស់ halibut ក៏មាន contraindications មួយចំនួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផងដែរ។ ជាដំបូងផលិតផលនេះត្រូវបាន contraindicated យ៉ាងតឹងរឹងសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រវត្តិនៃការ បង្កើនភាពរសើបឬការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះត្រី និងអាហារសមុទ្រ។ ទីពីរ គ្រូពេទ្យមិនអនុញ្ញាតឱ្យមាន halibut បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារទេ ប្រសិនបើជំងឺរលាកថ្លើម ឬរលាកក្រពះត្រូវបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ។ ទីបី ចាំបាច់ត្រូវមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់នៅពេលណែនាំ halibut ទៅក្នុងម៉ឺនុយសម្រាប់មនុស្សចាស់ កុមារ និងអ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺលើសឈាម។ សម្ពាធ​ឈាមនិងជំងឺតម្រងនោម ទោះបីជាមិនមាន contraindication ជាក់លាក់នៅក្នុងករណីទាំងនេះក៏ដោយ។

របៀបជ្រើសរើស halibut ត្រឹមត្រូវ។

ប្រភេទ​ត្រី​ដែល​ចោទ​សួរ​ត្រូវ​បាន​ផ្គត់ផ្គង់​ទៅ​ហាង​លក់​រាយ​ដែល​កក ឬ​ត្រជាក់។ ដើម្បីទិញពិតប្រាកដ ផលិតផលមានប្រយោជន៍និងមិនត្រូវបានគេបំពុលជា "ប្រាក់រង្វាន់" អ្នកត្រូវដឹងពីច្បាប់មួយចំនួនសម្រាប់ការជ្រើសរើស halibut:

• យកចិត្តទុកដាក់លើបរិមាណទឹកកកនៅលើត្រីកក - កាន់តែច្រើនវាកាន់តែត្រូវបានកកហើយកកម្តងទៀត ពោលគឺលក្ខខណ្ឌផ្ទុករបស់វាត្រូវបានរំលោភបំពាន។
• មិនគួរមានស្លសនៅលើជញ្ជីងសត្វស្លាបទេ - វត្តមានរបស់វា "ចង្អុលបង្ហាញ" ថាផលិតផលជាប់គាំង។
• ស្បែក និងភ្នែករបស់ត្រីត្រជាក់គួរតែមានសំណើម និងភ្លឺចាំង - រិលបង្ហាញថាផលិតផលត្រូវបានរក្សាទុកយូរពេក។

Halibut - ត្រីដ៏មានតម្លៃដែលនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមាដល់រាងកាយមនុស្ស។ យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិតអ្នកត្រូវទទួលទានផលិតផលនេះ 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ 100-150 ក្រាមក្នុងមួយដូសដែលនឹងធានាបាននូវការផ្គត់ផ្គង់វីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការ។

okeydoc.ru

ត្រី Halibut: គ្រោះថ្នាក់និងអត្ថប្រយោជន៍

តើ​ត្រី​អ្វី​ទៅ​ដូច​ជា​ត្រី​ហាលីបត? គ្រោះថ្នាក់ និងអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលនេះនឹងត្រូវបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។ យើងក៏នឹងប្រាប់អ្នកអំពីលក្ខណៈពិសេសនៃត្រីនេះ និងការប្រើប្រាស់របស់វាក្នុងការចម្អិនអាហារ។

ព័ត៌មាន​ទូទៅ

ត្រី Halibut ដែល​មាន​អត្ថប្រយោជន៍ និង​គ្រោះថ្នាក់​ដែល​មាន​មនុស្ស​តិច​នាក់​ស្គាល់​គឺ​ពេញ​និយម​ខ្លាំង​ក្នុង​ចំណោម​អ្នក​ប្រើ​ប្រាស់។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេហៅថា "អណ្តាតសមុទ្រ" ។

ត្រីនៅក្នុងសំណួរជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារ flounder និងលំដាប់ flounder ដែលរស់នៅក្នុងសមុទ្រភាគខាងជើង។ Halibuts មានសារៈប្រយោជន៍សំខាន់ផ្នែកពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់ប្រទេសជាច្រើន។

ការពិពណ៌នា

ពណ៌របស់ត្រីនេះអាចប្រែប្រួលពីអូលីវស្រាលទៅខ្មៅ។ ភ្នែករបស់ Halibut ស្ថិតនៅផ្នែកខាងស្តាំនៃក្បាលរបស់វា។ ត្រី​នេះ​ជា​មំសាសី ហើយ​ចូលចិត្ត​រស់នៅ​ក្នុង​ជម្រៅ​ជ្រៅ ឬ​នៅ​បាត​ជ្រៅ។

ការពងកូន សត្វសមុទ្រកើតឡើងក្នុងរដូវរងា។ ជាមួយនឹងការមកដល់ រដូវក្ដៅ halibut អាចត្រូវបានរកឃើញនៅជិតច្រាំងសមុទ្រនៅជម្រៅមធ្យម។

អ្នកជំនាញបែងចែកពូជជាច្រើននៃត្រីនេះ។ ពួកគេខ្លះត្រូវបានចុះបញ្ជីជាយូរមកហើយនៅក្នុងសៀវភៅក្រហម។ អ្នកតំណាងតូចៗនៃគ្រួសារ flounder ឈានដល់ត្រឹមតែ 2 គីឡូក្រាមខណៈពេលដែលទំងន់នៃអ្នកធំច្រើនតែលើសពី 300 គីឡូក្រាម។

តើផ្កាខាត់ណាត្រូវបានលក់ក្នុងទម្រង់បែបណា? គ្រោះថ្នាក់និងអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលនេះត្រូវបានកំណត់មិនត្រឹមតែដោយលក្ខណៈសម្បត្តិនៃសាច់របស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដោយវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់វាផងដែរ។ ត្រីហាលីប៊ុតដែលកក ឬស្រស់ភាគច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅលើការលក់។ លើសពីនេះទៀតត្រីបែបនេះអាចត្រូវបានទិញដោយជក់បារីឬកំប៉ុង។

ទ្រព្យសម្បត្តិ

តើ halibut មានលក្ខណៈសម្បត្តិអ្វីខ្លះ? គ្រោះថ្នាក់ និងអត្ថប្រយោជន៍នៃត្រីនៅក្នុងសំណួរគឺអាស្រ័យលើសមាសធាតុគីមីរបស់វា។ នៅក្នុងវេន, ក្រោយមកទៀតគឺទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងប្រភេទនៃ halibut និងជម្រករបស់វា។ ដូចគ្នាទៅ គុណភាពរសជាតិត្រីនិងតម្លៃថាមពលរបស់វា។

អ្នក​ជំនាញ​និយាយ​ថា ត្រី​នៅ​ភាគ​ខាង​ជើង​កាន់​តែ​ខ្លាំង ត្រី​កាន់​តែ​ធាត់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាមិនអាចត្រូវបានគេកត់សំគាល់ថាខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងផលិតផលនេះមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ ប៉ុន្តែមិនឆ្អែត។

សាច់ Halibut មានអាស៊ីតអូមេហ្គា 3 វីតាមីន A, B12, D និង E ក៏ដូចជាអាស៊ីតអាមីណូប្រាំពីរប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ លើសពីនេះទៀត ត្រីនេះសំបូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែដូចជា សូដ្យូម ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម សេលេញ៉ូម និងផ្សេងៗទៀត។

សមាសធាតុ

ពងត្រី Halibut ដែលជាអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ដែលជាប្រធានបទនៃការពិភាក្សាក្នុងចំណោមអ្នកជំនាញជាច្រើន ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ វាជាផលិតផលមួយផ្នែក។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀតក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផលិតសែលធម្មជាតិដែលស៊ុតត្រូវបានដាក់មិនត្រូវបានយកចេញ។

ផលិតផលដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានទទួលដោយអំបិល ក៏ដូចជាភាពចាស់យូរ (យ៉ាងហោចណាស់ 10 ថ្ងៃ) នៅក្នុងប្រអប់ឈើពិសេស។ បន្ទាប់ពីនេះ caviar ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងដាក់ក្នុងធុងដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេល 2 សប្តាហ៍ទៀត។

caviar មួយផ្នែកនៃត្រីនៅក្នុងសំណួរត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទដ៏មានតម្លៃ។ វាទទួលបានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់ ដោយសាររសជាតិមិនធម្មតារបស់វា។

ស៊ុត Halibut មានទំហំធំណាស់ និងមានពណ៌បន៍ត្នោតខ្ចីធម្មជាតិ។ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ រូបរាងក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួនតែងតែលាបពណ៌ពងត្រីខ្មៅឡើងវិញ។

ផលិតផលនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីធ្វើ canapés សាំងវិច និង tartlets ។ នៅប្រទេសជប៉ុន វាមានប្រជាប្រិយភាពដូចត្រីហោះ ដែលត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើតប្រភេទអាហារស៊ូស៊ីផ្សេងៗ។

ថ្លើម Halibut ក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មក្នុងការចម្អិនអាហារផងដែរ។ វាមានសុខភាពល្អជាងថ្លើម cod ល្បីជាច្រើនដង។

មាតិកាកាឡូរី

តើ halibut មានកាឡូរីខ្ពស់ គ្រោះថ្នាក់ និងអត្ថប្រយោជន៍ដែលអ្នកប្រើប្រាស់ទាំងអស់គួរដឹងទេ? ប្រភេទត្រីនីមួយៗមានកាឡូរីផ្ទាល់ខ្លួន។ សម្រាប់ផលិតផលគ្មានខ្លាញ់ វាមានថាមពលប្រហែល 105 ឯកតា។ ចំពោះមាតិកាកាឡូរីនៃខ្លាញ់ halibut គឺស្មើនឹង 142 ឯកតា។

ចំនុចពិសេសរបស់ផលិតផលគឺសមត្ថភាពពិសេសរបស់វាក្នុងការស្រូបប្រេង និងការស្លៀកពាក់ផ្សេងៗក្នុងអំឡុងពេលចៀន។ ចុងភៅទាំងអស់គួរតែចងចាំការពិតនេះ ជាពិសេសអ្នកដែលរៀបចំចានរបបអាហារ។ យ៉ាងណាមិញបន្ទាប់ពីការចៀន halibut ក្លាយជាកាឡូរីច្រើនជាងនៅពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

Halibut: អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

រូបថតនៃត្រីនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

អ្នកជំនាញជឿថា ដោយមានជំនួយពីសាច់ halibut អ្នកអាចកែលម្អចក្ខុវិស័យរបស់អ្នកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហាររបស់អ្នកមានលក្ខណៈធម្មតាផងដែរ។ ត្រីនេះក៏មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងរបស់មនុស្ស បញ្ឈប់ដំណើរការរលាក និងការពារការកកើតកំណកឈាម។

ការទទួលទានជាទៀងទាត់នៃផលិតផលក្នុងសំណួរកាត់បន្ថយបរិមាណ homocysteine ​​​​នៅក្នុងឈាមយ៉ាងខ្លាំងដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃបន្ទះ atherosclerotic ។

ដោយរួមបញ្ចូល halibut នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក អ្នកអាចគាំទ្រមុខងារថ្លើមធម្មតាបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ដូចគ្នានេះផងដែរ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះរួមផ្សំជាមួយនឹងការព្យាបាលសមស្របអាចជួយសង្រ្គោះអ្នកជំងឺពីជំងឺមហារីកក្នុងដំណាក់កាលដំបូងនៃការអភិវឌ្ឍន៍។

បន្ថែមពីលើអត្ថប្រយោជន៍ ការប្រើប្រាស់ halibut ក្នុងការចម្អិនអាហារក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពផងដែរ។ ដូច្នេះវាត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកថ្លើម។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, ត្រីនេះមិនគួរត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីឬការមិនអត់ឱនបុគ្គល។ ចំពោះបញ្ហាជាមួយនឹងការរលាកក្រពះពោះវៀន ផលិតផលដែលចោទសួរអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណមានកំណត់ និងបានតែបន្ទាប់ពីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតប៉ុណ្ណោះ។

ហាលីបតជក់បារីត្រជាក់ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ដែលយើងក៏ពិចារណា ក៏ដូចជាត្រីកណ្ដៀងអំបិល គឺមិនគួរឱ្យចង់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកសម្រាប់កុមារតូច និងមនុស្សចាស់។ ត្រីបែបនេះនឹងមិននាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ណាមួយដល់ជំងឺតម្រងនោមនិងថ្លើមទេ។

ល្អបំផុតនិង តាមរបៀបសុវត្ថិភាពការរៀបចំផលិតផលដែលបានរៀបរាប់គឺដុតនំនិងឆ្អិន។ Halibut ដែលត្រូវបានគេចាប់បាននៅក្នុងរាងកាយដែលបំពុលទឹកក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។

ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់អ្នកអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យជ្រើសរើសត្រីនៅក្នុងហាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ វាក៏គួរត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវ និងមិនត្រូវបំពានក្នុងពេលទទួលទានអាហារ។ ប្រធានបទទាំងនេះ ច្បាប់សាមញ្ញការបរិភោគ halibut នឹងនាំមកនូវផលប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។

ការដាក់ពាក្យ

តើ arrowtooth halibut ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងដូចម្តេច អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ដែលត្រូវបានពិពណ៌នាខាងលើ? ត្រីនេះអាចកែច្នៃបានដោយមនុស្សគ្រប់គ្នា ដោយវិធីសាស្រ្តដែលគេស្គាល់. ប្រសិនបើផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំ ចានថ្ងៃឈប់សម្រាកបន្ទាប់មកវាជាការល្អបំផុតក្នុងការផ្សំវាជាមួយបន្លែផ្សេងៗ។

Caviar និង halibut កំប៉ុងធ្វើឱ្យនំសាំងវិច អាហារសម្រន់ និងសាឡាដមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។ ប្រភេទត្រីគ្មានខ្លាញ់គឺល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានគេទទួលទាន 3-4 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវតួលេខដ៏ស្រស់ស្អាត។

នៅក្នុងការអនុវត្តផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ត halibut ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺ Alzheimer ក៏ដូចជាដើម្បីបន្ថយការឈឺចាប់ពី keratoconjunctivitis sicca ។

វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ផងដែរថាសាច់ halibut ជួយពន្យឺតការ degeneration macular ។ ថ្នាំមួយចំនួនត្រូវបានផលិតចេញពីថ្លើមរបស់ត្រីនេះ។

ក្រុមហ៊ុនដែលផលិតផលិតផលកែសម្ផស្សក៏បានកត់សម្គាល់ពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ត្រីនៅក្នុងសំណួរផងដែរ។ អ្នកជំនាញបានរកឃើញថា ខ្លាញ់ halibut ជួយព្យាបាលរបួស និងស្នាមរបួសតូចៗ ហើយថែមទាំងធ្វើឱ្យស្បែករលោងផងដែរ។ ក្រែមដែលមានមូលដ្ឋានលើផលិតផលនេះក៏មានតម្លៃផងដែរព្រោះវាការពារការរលាកស្បែក និងអាឡែស៊ី បំបាត់ភាពជ្រីវជ្រួញ ផ្តល់ភាពយឺតនៃស្បែក ព្យាបាលរោគសើស្បែករ៉ាំរ៉ៃ និងប្រឆាំងនឹងមុន។

fb.ru

Halibut: អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ មាតិកាកាឡូរី

Halibut គឺជា​ឈ្មោះ​ដែល​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​នូវ​ប្រភេទ​ត្រី​ចំនួន 5 ប្រភេទ​ដែល​ជា​កម្មសិទ្ធិ​របស់​គ្រួសារ​ចំនួន​បី​នៃ flounder ។ ពួកវារីករាលដាលនៅក្នុងសមុទ្រភាគខាងជើងត្រជាក់ ហើយប្រភេទសត្វទាំងប្រាំត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងដែនទឹកនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ មួយក្នុងចំនោមពួកគេគឺសត្វស្លាបពណ៌សអាត្លង់ទិកត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងសៀវភៅក្រហមអន្តរជាតិដូច្នេះមានការរឹតបន្តឹងលើផលិតកម្មឧស្សាហកម្មរបស់វា។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ halibuts

សាច់ Halibut មានវីតាមីន B ទាំងអស់ និងអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ។

សាច់​ត្រី​ពី​គ្រួសារ​ទាំង​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​អាហារ​ឆ្ងាញ់ ហើយ​តម្លៃ​របស់​វា​មាន​តម្លៃ​ទាប។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តវាមិនត្រឹមតែសម្រាប់រសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាផងដែរ។ pulp នៃត្រីសមុទ្រមានសារធាតុមានប្រយោជន៍រាប់សិបហើយពួកគេត្រូវបានស្រូបយកពីវាល្អជាងពីផលិតផលផ្សេងទៀត។

Halibuts គឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ

ជាដំបូង ត្រី halibut មានតម្លៃសម្រាប់មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់របស់វា។ ពួកវាមានសំណុំអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗដែលមនុស្សម្នាក់គួរតែទទួលបានពីអាហារ។ 100 ក្រាមនៃ pulp មានប្រហែល 13 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលដូច្នេះ halibuts មានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សវ័យជំទង់ក្នុងអំឡុងពេលនៃកំណើនសកម្ម, អត្តពលិក, មនុស្សដែលចុះខ្សោយដោយសារជំងឺរយៈពេលវែងនិងការវះកាត់, និងនរណាម្នាក់ដែលមានតម្រូវការកើនឡើងសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីន។

Halibuts មានជាតិខ្លាញ់ច្រើន; ត្រី 100 ក្រាមមានប្រហែល 16 ក្រាមដែលច្រើនណាស់។ ប៉ុន្តែពួកវាត្រូវបានតំណាងដោយអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត ដែលអត្ថប្រយោជន៍ត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការសិក្សាជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក។ 100 ក្រាមនៃសាច់ត្រី halibut មានប្រហែល 200 kcal ពោលគឺផលិតផលបែបនេះនៅតែមិនអាចត្រូវបានគេហៅថារបបអាហារ។

ស្មុគ្រស្មាញអូមេហ្គា 3 នៅក្នុង halibut

ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ទៅអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ដែលត្រូវបានរកឃើញក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៅក្នុង halibut និងត្រូវបានតំណាងជាចម្បងដោយ omega-3 complex (អាស៊ីត linoleic, eicosapentaenoic និង docosahexaenoic) ។ ពួកវាមិនត្រូវបានសំយោគនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សទេ ប៉ុន្តែអនុវត្តមុខងារសំខាន់ៗមួយចំនួននៅក្នុងវា។

អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតគឺចាំបាច់សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងខួរក្បាល ការប្រើប្រាស់របស់វាជួយកែលម្អដំណើរការនៃសរសៃប្រសាទ។ វាត្រូវបានបង្ហាញថាមនុស្សដែលរបបអាហារមានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 គ្រប់គ្រាន់ ទំនងជាមិនសូវទទួលរងពីជំងឺដែលទាក់ទងនឹងការផ្លាស់ប្តូរទាក់ទងនឹងអាយុ (ជំងឺវង្វេងវ័យចំណាស់ ជំងឺភ្លេចភ្លាំងជាដើម) និង យូរឆ្នាំរក្សាការចងចាំបានល្អ។

ស្មុគស្មាញអូមេហ្គា 3 មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងសម្រាប់ការការពាររបស់ពួកគេ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាជាមួយនឹងការទទួលទានគ្រប់គ្រាន់នៃសារធាតុទាំងនេះនៅក្នុងរាងកាយ, ការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតា, ហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺក្រិនសរសៃឈាម, ជំងឺលើសឈាមសរសៃឈាម, ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង, ការគាំងបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើនពន្យល់ សុខភាព​ល្អហើយអាយុវែងនៃប្រជាជនជប៉ុន និងបណ្តាប្រទេសអាស៊ីផ្សេងទៀត គឺដោយសារតែវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេនៃត្រីសមុទ្រ ដែលសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ។

Omega-3s ដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ halibut ក៏ចាំបាច់សម្រាប់ការសាងសង់ភ្នាសកោសិកា ផ្តល់ការការពារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធ endocrine ហើយពួកវាជួយកែលម្អមុខងារបន្តពូជរបស់ភេទទាំងពីរ។

វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ

អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អពីសាច់ត្រីហាលីប៊ុត។

សាច់ Halibut មានបរិមាណវីតាមីនច្រើន។ វាមានវីតាមីន B ទាំងអស់ ត្រីនេះ 100 ក្រាមនឹងបំពេញតម្រូវការមួយភាគបីនៃវីតាមីន B12 របស់រាងកាយ ដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការញ៉ាំវាសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង។ ជាពិសេសមានវីតាមីន D ច្រើននៅក្នុងត្រី halibut ជាមួយនឹងការទទួលទានត្រីមួយដង (200 ក្រាម) យើងនឹងទទួលបានសារធាតុនេះ 4-5 ដងច្រើនជាងតម្រូវការរបស់មនុស្សពេញវ័យក្នុងមួយថ្ងៃ។ បើគ្មានវាទេ ការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមពេញលេញគឺមិនអាចទៅរួចទេ ដូច្នេះត្រីសមុទ្រត្រូវបានត្រូវការជាចាំបាច់ជាពិសេសដោយកុមារក្នុងអំឡុងពេលនៃការបង្កើត និងការលូតលាស់នៃគ្រោងឆ្អឹង សម្រាប់ការជាសះស្បើយពីការបាក់ឆ្អឹង និងការរងរបួសផ្សេងទៀតដល់ឆ្អឹង និងសន្លាក់ និងដោយមនុស្សចាស់ដែលប្រព័ន្ធសាច់ដុំក្លាយជា។ ផុយស្រួយក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

Halibuts ក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុរ៉ែដ៏សម្បូរបែបផងដែរ។ pulp នៃត្រីទាំងនេះមានប៉ូតាស្យូមសូដ្យូមម៉ាញេស្យូមនិងកាល់ស្យូមដែលចាំបាច់សម្រាប់មុខងារសាច់ដុំរួមទាំង myocardium ។ ពួកវាក៏មានផ្ទុកផូស្វ័រដែលជំរុញការស្រូបយកសារធាតុម៉ាក្រូផ្សេងទៀត។ មីក្រូធាតុជាច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងត្រីសមុទ្រ។ Halibuts សំបូរទៅដោយ selenium, chromium, zinc, iron និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។ ពួកគេជាច្រើនមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ អ្នកស្រុកនៃបណ្តាប្រទេសអាស៊ីដែលប្រើ បរិមាណដ៏ច្រើន។ត្រីទំនងជាមិនសូវរងទុក្ខមិនត្រឹមតែពីជំងឺបេះដូង និងប្រព័ន្ធប្រសាទប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដោយសាររោគមហារីកផងដែរ។

ះថាក់ដល់ halibuts

វាមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលនោះទេ។ ប្រតិកម្ម​អា​ឡែ​ស៊ីនៅពេលបរិភោគត្រីនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមានការមិនអត់ឱនចំពោះអាហារសមុទ្រណាមួយ អ្នកតំណាង halibut គួរតែត្រូវបានសាកល្បងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

Halibut គឺជាត្រីសមុទ្រដែលស្រដៀងនឹង flounder សមុទ្រខាងជើង. ដូចជាពួកគេគឺជាសត្វមំសាសីបាត។ ត្រី​នេះ​មាន​សារៈសំខាន់​ខាង​ពាណិជ្ជកម្ម​ខ្លាំង​ណាស់ ព្រោះ​សាច់​របស់​វា​សម្បូរ​សារធាតុ​មានប្រយោជន៍ ជាពិសេស​ខ្លាញ់។

Halibuts រស់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់នៃមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិក និងប៉ាស៊ីហ្វិក នៅក្នុង Barents, Bering, Okhotsk និង សមុទ្រជប៉ុន. ត្រីទាំងនេះចំណាយពេលភាគច្រើននៅជម្រៅ។ ពួកវាចិញ្ចឹមជាចម្បងលើ crustaceans, mollusks, mackerel និង gerbils ។ Halibuts រស់នៅរហូតដល់ 30 ឆ្នាំហើយចាប់ផ្តើមបន្តពូជនៅអាយុ 7-10 ឆ្នាំ។

Halibut Fry មើលទៅដូចជាត្រីធម្មតា។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការរីកលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍរបស់វារាងកាយរបស់ចៀនផ្លាស់ប្តូរតាមរបៀបពិសេសមួយ: ត្រី "ស្ថិតនៅ" នៅខាងឆ្វេងរបស់វាខណៈពេលដែលភ្នែកនិងមាត់របស់វាផ្លាស់ប្តូរទៅខាងស្តាំ។

ពេលខ្លះ Halibut ត្រូវបានគេហៅថា ទោល ខុស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រីឯក ឬត្រីប្រៃ មានភាពខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានពីត្រីបាឡែន ហើយវាស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថា តែមួយគត់គឺជាសាច់ញាតិខាងស្ដាំរបស់វា។ នៅក្នុងពាក្យសាមញ្ញ តែមួយគត់ "កុហក" នៅខាងស្តាំរបស់វា។

Halibut caviar មានស៊ុតបន៍ត្នោតខ្ចីតូចៗ។ អ្នកផលិតដែលគ្មានសីលធម៌អាចលាបពងត្រីនេះខ្មៅ ហើយលក់វាក្រោមការក្លែងបន្លំនៃពងត្រី sturgeon ។

ព័ត៌មាន​ទូទៅ

Halibut មានរាងសំប៉ែតដែលមានសមាមាត្រប្រវែងទៅទទឹង 3:1 ។ ភ្នែករបស់គាត់មានទីតាំងនៅខាងស្តាំនៃរាងកាយរបស់គាត់ ហើយផ្នែកខាងឆ្វេងគឺជាពោះរបស់គាត់។ មាត់របស់ត្រីមានទំហំធំ ហើយមានទីតាំងនៅក្រោមភ្នែក។ ពណ៌​ខ្នង​មាន​ពី​អូលីវ​ដល់​ត្នោត​ងងឹត ពោះ​មាន​ពណ៌​ប្រាក់។

ត្រីហាលីប៊ូតមានបីប្រភេទ ដែលរួមមានប្រភេទត្រីចំនួនប្រាំប្រភេទនេះ៖

1. White halibut (ប្រភេទអាត្លង់ទិក និងប៉ាស៊ីហ្វិក)។
2. ផ្កាខាត់ណាខ្មៅ (សំបកខៀវ) ។
3. Arrowtooth halibuts (ប្រភេទសត្វអាស៊ី និងអាមេរិក)។

ទំហំ និងទម្ងន់របស់ត្រីទាំងនេះខុសគ្នា អាស្រ័យលើប្រភេទរបស់វា។ អ្នកតំណាងតូចៗនៃ halibut ដែលជាធម្មតាត្រូវបានបង្ហាញនៅលើបញ្ជរត្រីមានប្រវែង 30-50 សង់ទីម៉ែត្រនិងទម្ងន់រហូតដល់ 3 គីឡូក្រាម។

ច្រើនបំផុត តំណាងសំខាន់ត្រីទាំងនេះគឺជាត្រីឆ្លាមអាត្លង់ទិក ដែលអាចមានប្រវែង 4.5-5 ម៉ែត្រ និងទម្ងន់រហូតដល់ 340 គីឡូក្រាម។ ប៉ុន្តែការនេសាទរបស់វាត្រូវបានហាមឃាត់ ចាប់តាំងពីវាត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងសៀវភៅក្រហមអឺរ៉ុប។

ខ្លាឃ្មុំខ្មៅមានទំហំមធ្យម៖ មានប្រវែង ១-១.២ ម៉ែត្រ និងទម្ងន់ ៤០-៤៥ គីឡូក្រាម។

Arrowtooth halibuts មានទំហំតូចជាងនេះទៅទៀត៖

• អាស៊ី - ឈានដល់ប្រវែង 70 សង់ទីម៉ែត្រនិងទម្ងន់រហូតដល់ 3 គីឡូក្រាម;
• ជនជាតិអាមេរិក - មានប្រវែង 45-85 សង់ទីម៉ែត្រនិងទម្ងន់ 2.5-3 គីឡូក្រាម។

ការពងត្រីអាស្រ័យទៅលើជម្រករបស់វា ហើយជាធម្មតាកើតឡើងក្នុងរដូវរងា ឬរដូវផ្ការីក នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពទឹកមិនលើសពី +10 អង្សាសេ។ Halibuts ពងនៅជម្រៅប្រហែល 1 គីឡូម៉ែត្រ។ ស្ត្រីអាចពងបានរហូតដល់ 3 លានពង។ ការចៀនលេចឡើងបន្ទាប់ពី 14-17 ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពទឹកមិនខ្ពស់ជាង +6 អង្សាសេ។

សមាសធាតុ​គីមី

Halibut គឺជាត្រីមកពីទឹកភាគខាងជើង ដូច្នេះសាច់របស់វាមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃសាច់របស់វាអាស្រ័យទៅលើជម្រករបស់វា៖ ភាគខាងជើងបន្ថែមទៀត ត្រីនេះរស់នៅ វាមានជាតិខ្លាញ់កាន់តែច្រើន។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

ឈ្មោះ	មាតិកាក្នុង 100 ក្រាម។ ត្រី​ឆៅ, ក្រាម។
	11,3-18,9
	3,0-15,0
	0
	72,0-80,0

Halibut អាស្រ័យលើមាតិកាខ្លាញ់របស់វា និងមានចន្លោះពី 102 ទៅ 190 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ស៊ុត Halibut មានប្រូតេអ៊ីន 75% និងខ្លាញ់ 25% ។ មាតិកាកាឡូរីនៃ caviar គឺ 107 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ខ្លាញ់ភាគច្រើនគឺ polyunsaturated ។ អាស៊ីតខ្លាញ់ទាំងនេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មនុស្សព្រោះវាមិនត្រូវបានសំយោគនៅក្នុងខ្លួន។ គួរកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំនិងចម្អិនត្រីនេះជាតិខ្លាញ់មួយចំនួនត្រូវបានបាត់បង់។ ជាឧទាហរណ៍ នៅពេលដែលហាលីប៊ុតត្រូវបានកក ជាតិខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អរហូតដល់ 50% ត្រូវបានបាត់បង់ ហើយនៅពេលដែលអំបិលរហូតដល់ 30% ត្រូវបានបាត់បង់។

សាច់ Halibut មានវីតាមីនស្ទើរតែទាំងអស់ និងសារធាតុដែលស្រដៀងនឹងវីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់មនុស្ស។ ខ្លាញ់របស់វាមានវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ជាច្រើន (A, D, E) ។ ថ្លើម និង caviar នៃត្រីភាគខាងជើងនេះសម្បូរទៅដោយពួកវាជាពិសេស។

ដោយពិចារណាថាតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់វីតាមីន D ចំពោះមនុស្សពេញវ័យគឺ 5-10 mcg បន្ទាប់មកដើម្បីទទួលបានកម្រិតវីតាមីនប្រចាំថ្ងៃនេះ អ្នកត្រូវការទទួលទានតែ 100 ក្រាមនៃ halibut ។

ជម្រកនៃសត្វកណ្ដៀរនៅក្នុងសមុទ្រប្រៃ និងទឹកសមុទ្រកំណត់សមាសធាតុរ៉ែនៃសាច់របស់វា។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

Halibut មានឆ្អឹងតិចតួច និងខ្លាញ់ច្រើន។ នេះកំណត់រសជាតិខ្ពស់នៃសាច់របស់វា។ សមាសធាតុគីមីដ៏សម្បូរបែបនៃត្រី មានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយមនុស្ស៖

• បង្កើនការបត់បែននៃជញ្ជាំងសរសៃឈាម;
• មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុល;
• កាត់បន្ថយកម្រិតនៃ homocysteine ​​​​ក្នុងឈាម, ផលិតផលនៃការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនដែលមានឥទ្ធិពលបំផ្លាញនៅលើជញ្ជាំងនៃសរសៃឈាម;
• បន្ថយសម្ពាធឈាម;
• កាត់បន្ថយ viscosity ឈាមដោយហេតុនេះការពារការបង្កើតកំណកឈាម pathological នៅក្នុងសរសៃឈាម;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តនៃកម្លាំងសរសៃប្រសាទ;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ microcirculation រួមទាំងនៅក្នុងខួរក្បាល;
• ជំរុញការបំបែកខ្លាញ់ឆ្អែត ("អាក្រក់");
• រារាំងការបញ្ចេញអរម៉ូនស្ត្រេស;
• បង្កើនការសំយោគ serotonin - "អរម៉ូននៃសេចក្តីអំណរ";
• ជំរុញការសំយោគនៃសារធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាកនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស - prostaglandins;
• normalizes ការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងរាងកាយ;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបញ្ចេញជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងឆ្អឹង និងធ្មេញ enamel;
• មានលក្ខណៈសម្បត្តិបញ្ចេញសំឡេង;
• មានប្រសិទ្ធិភាព antitumor;
• បង្កើនការការពាររបស់រាងកាយ;
• រំញោច hematopoiesis;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ;
• បន្ថយការផ្លាស់ប្តូរ dystrophic នៅក្នុងភ្នែក;
• ជួយស្តារវដ្តរដូវចំពោះស្ត្រី;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលក្ខណៈគុណភាពនៃមេជីវិតឈ្មោលចំពោះបុរស;
• មានប្រសិទ្ធិភាព hepatoprotective;
• ជំរុញការបន្សាបជាតិពុលនៃរាងកាយ;
• បន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់;
• ធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតា។ ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត.

មួយចំនួនធំនៃឥទ្ធិពលវិជ្ជមានបែបនេះទៅលើមុខងារនៃសរីរាង្គនៃរាងកាយមនុស្សអនុញ្ញាតឱ្យគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យរួមបញ្ចូលចានពីត្រីនេះនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់:

• arrhythmias;
• atherosclerosis;
• លើសឈាមសរសៃឈាម;
• thrombophilia (ទំនោរទៅនឹងជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាល);
• សរសៃ varicose;
• thrombophlebitis;
• ភាពស្លេកស្លាំង;
• ជំងឺរលាកកំឡុងពេលកំពូលនិងការងើបឡើងវិញ;
• ជម្ងឺអាល់ហ្សៃមឺរ;
• ជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃ;
• ជំងឺភ្នែក;
• hypothyroidism;
• rickets;
• ជំងឺពុកឆ្អឹង;
• ក្រិនថ្លើមថ្លើម;
• ភាពមិនប្រក្រតីនៃការមករដូវ;
• ភាពគ្មានកូនរបស់បុរស;
• រោគវិទ្យា oncological;
• ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត;
• ភាពតានតឹងញឹកញាប់;
• កង្វះវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។

នៅពេលបរិភោគ halibut អ្នកពិតជាគួរតែយកទៅក្នុងគណនីវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំចានពីវា។

ការចម្អិនអាហារជាច្រើនប្រភេទ ដូចជាការជក់បារី ឬការចៀន កាត់បន្ថយបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងត្រីយ៉ាងសំខាន់ ខណៈពេលដែលបង្កើនបរិមាណកាឡូរីរបស់វា។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបែបនេះអត្ថន័យនៃការណែនាំចាន halibut ទៅក្នុងម៉ឺនុយសម្រាប់គោលបំណងឱសថត្រូវបានបាត់បង់។

គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន

ទោះបីជាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ច្រើនក៏ដោយ halibut នៅតែមាន contraindications មួយចំនួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់វា:

• កុមារអាយុក្រោម 7 ឆ្នាំ;
• មានផ្ទៃពោះ;
• ការបំបៅដោះកូន;
• ភាពធាត់;
• ប្រតិកម្មទៅនឹងត្រីសមុទ្រឬអាហារសមុទ្រ;
• ការមិនអត់ឱនបុគ្គល;
• បង្កើនមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត (អ៊ីយ៉ូតបង្កើនការសំយោគអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត);
• calculi (ថ្ម) នៅក្នុងបំពង់ទឹកប្រមាត់និង / ឬតម្រងនោម;
• hypercalcemia (ការកើនឡើងកម្រិតកាល់ស្យូមនៅក្នុងឈាម) ។

Halibut គឺជាត្រីដែលសាច់មានជាតិបារតជាមធ្យម។ នេះ​មាន​ន័យ​ថា​ការ​បរិភោគ​ត្រី​នេះ​គួរ​ត្រូវ​បាន​ប្រព្រឹត្ត​ដោយ​ការ​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន​ខ្ពស់​។ យោងតាមអនុសាសន៍របស់ក្រសួងសុខាភិបាលកាណាដា halibut អាចត្រូវបានគេបរិភោគមិនលើសពី 4 ដងក្នុងមួយខែហើយចំណែកមិនគួរលើសពី 170 ក្រាម។

ការប្រើប្រាស់ខាងក្រៅ

ប្រេងត្រីនេះត្រូវបានគេប្រើជាលើកដំបូងជាថ្នាំបន្ទន់ស្បែកខាងក្រៅនៅចុងទសវត្សរ៍ទី 60 នៃសតវត្សទីចុងក្រោយដោយឱសថការី Ella Basche ។ វាមកពីខ្លាញ់នៃ halibut ដែលស្ត្រីបានបង្កើតមួនសម្រាប់ប្តីរបស់នាងដែលធ្វើការក្នុងស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរ។ អាកាសធាតុភាគខាងជើង. លទ្ធផលនៃការពិសោធន៍គឺអស្ចារ្យណាស់៖ បន្ទាប់ពីលាបថ្នាំ ស្បែកប្រែជាទន់ យឺត និងរលោង។

បន្ទាប់ពីនេះលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ halibut មិនបានកត់សម្គាល់ដោយក្រុមហ៊ុនគ្រឿងសំអាងនិងឱសថទេ។ ប្រេងត្រីនេះបានចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់ក្នុងផលិតផលជាច្រើនសម្រាប់ការបង្ការការផ្លាស់ប្តូរស្បែកដែលទាក់ទងនឹងអាយុ និងការព្យាបាលនៃជំងឺសើស្បែកផ្សេងៗ។

វីតាមីន និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ នៃប្រេង halibut មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនលើស្បែក៖

• លើកកម្ពស់ការព្យាបាលរបួស, កាត់, រលាក;
• ជំរុញការផលិត collagen និង elastin នៅក្នុងស្បែក;
• ធ្វើឱ្យស្បែកទន់;
• បំបាត់ការរលាកក្នុងតំបន់នៅលើស្បែក;
• កាត់បន្ថយការរលាក។

ក្រែម និងមួនត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្អែកលើខ្លាញ់ត្រីនេះ ដែលមានបំណងប្រើប្រាស់ខាងក្រៅសម្រាប់៖

• ទំនោរក្នុងការបង្កើតមុននិងមុន;
• មុន;
• អាឡែរហ្សីស្បែក;
• ជំងឺរលាកស្បែករ៉ាំរ៉ៃ;
• microtraumas និងការរលាកលើស្បែក;
• ស្បែក​ស្ងួត;
• ការថយចុះនៃ turgor ស្បែក (flabbiness);

• ស្នាមជ្រួញ។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ក្រែមការពារដែលមានមូលដ្ឋានលើខ្លាញ់ត្រីខាងជើងនេះ ស្បែកនៅតែយឺត និងរលោងក្នុងរយៈពេលយូរ ហើយភាពចាស់របស់វាត្រូវបានបញ្ឈប់។

របៀបជ្រើសរើសនិងរក្សាទុក

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញ halibut ញាក់ទាំងមូល។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទិញកំណត់ប្រភេទត្រី និងភាពស្រស់របស់វា។ ដោយគិតពីទីជម្រករបស់ត្រី វាពិតជាកម្រណាស់ក្នុងការទិញគំរូស្រស់។ កាន់តែញឹកញាប់ វាទៅដល់អតិថិជនដែលបង្កក។ អ្នកលក់ដែលមិនប្រុងប្រយ័ត្នតែងតែព្យាយាមជំនួសសាច់ត្រីហាលីប៊ុតថ្លៃៗជាមួយនឹងសាច់ទឹកសាបដែលមានតម្លៃថោកជាង ដែលសាច់ទាំងនោះមិនសូវមានតម្លៃ និងមានសុខភាពល្អ។ ដូច្នេះហើយ នៅពេលជ្រើសរើសសាច់ត្រី halibut ដែលកកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ អ្នកត្រូវផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ខ្សែសង្វាក់លក់រាយល្បីឈ្មោះ។

ដើម្បី​ទិញ​ផលិតផល​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ អ្នក​ទិញ​ត្រូវ​ស្គាល់​វា៖

1. សាច់ Halibut គួរតែមានពណ៌ស។ ពណ៌ផ្កាឈូកទៅសាច់ត្រីបង្ហាញពីការជំនួស។
2. កំរាស់នៃសាច់ត្រីមិនអាចលើសពី 1,5 សង់ទីម៉ែត្រទេព្រោះវាជាត្រីរាងពងក្រពើ។
3. មិនគួរមានស្រទាប់ខ្លាញ់នៅលើជ្រុងនៃ fillet នោះទេ។ ខ្លាញ់ត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នានៅទូទាំងសាច់ត្រីនេះ។
4. តម្លៃនៃត្រីងៀតគឺខ្ពស់ជាងតម្លៃត្រីងៀត ៣-៤ ដង។ ដូច្នេះ​មុន​នឹង​ទិញ​គួរ​សាកសួរ​ពី​តម្លៃ​សាច់​ត្រី​បំពង​។

មិនចាំបាច់ទិញសាច់ក្លាសេទេ ប្រសិនបើវាត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ក្រាស់នៃទឹកកក៖

• វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការមើលឃើញពណ៌នៃ fillet នៅក្រោម;
• មានប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់ដែលត្រីត្រូវបានកក និងកកច្រើនដង។
• បន្ទាប់ពី defrosting ត្រីនឹងបាត់បង់ទំងន់ច្រើន។

ត្រូវប្រាកដថាអានស្លាក។ ស្លាករបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតត្រូវតែបកប្រែជាភាសារុស្សី។ វា​អាច​នឹង​មាន​នៅ​លើ​ប្រអប់​រួម​នៃ​សាច់​ដែល​កក។ អ្នក​លក់​មិន​មាន​សិទ្ធិ​បោះ​បង់​ស្លាក​របស់​អ្នក​ផលិត​ដើម​ដែល​ចែង​ថា​៖

• ឈ្មោះផលិតផលកក;
• ភាគរយនៃមាតិកា glaze នៅក្នុងផលិតផល (អ្នកទិញត្រូវតែបង់តែទម្ងន់នៃត្រីខ្លួនវាផ្ទាល់, មិនមែន glaze);
• ក្រុមហ៊ុនផលិតនិងទំនាក់ទំនងរបស់គាត់;
• អ្នកផ្គត់ផ្គង់ និងទំនាក់ទំនងរបស់គាត់;
• វិធីសាស្រ្តត្រជាក់;
• ពេលវេលាផលិតកម្មនិងលក្ខខណ្ឌផ្ទុក;
• ព័ត៌មានបញ្ជាក់។

អាយុកាលធ្នើនៃសាច់ត្រីហាលីប៊ុតកកគឺ 8 ខែនៅសីតុណ្ហភាព -18 អង្សាសេ។

Defrost (defrost) fillets ទឹកកកយឺត។ នេះត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពី defrosting ត្រីមិនអាចត្រូវបានរក្សាទុកទេដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំចានពីវាភ្លាមៗបន្ទាប់ពី defrosting ។ ការបង្កកម្តងហើយម្តងទៀតគឺមិនអាចទទួលយកបានទេ!

របៀបចំអិន

Halibut កំពុងចម្អិន វិធី​ផ្សេង​គ្នា. វាត្រូវបានអំបិល ជក់បារី កំប៉ុង ដុតនំ ចៀន ចំហុយ ស្ងោរ និងដុត។ Halibut roe ត្រូវ​បាន​អំបិល​ហើយ​ប្រើ​ជា​ម្ហូប​អាហារ​ដោយ​ឡែក។

នៅពេលរៀបចំចាន halibut អ្នកត្រូវចងចាំថាវាជាត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់។ សាច់របស់ត្រីនេះមានទំនោរស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ដែលវាត្រូវបានចម្អិន ដូច្នេះមាតិកាកាឡូរីរបស់វាអាចកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលចៀន។

Halibut គឺគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯងដូច្នេះវាមិនត្រូវការគ្រឿងទេសពិសេស marinades ឬទឹកជ្រលក់ទេ។ វាដំណើរការល្អបំផុតជាមួយ៖

• ឱសថ (rosemary, sage, thyme, basil);
• ម្រេចពណ៌សឬពណ៌ផ្កាឈូក;
• ឬស្រាពណ៌ស;
• ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ;
• nutmeg;
• ឱសថ (parsley, dill);
• បន្លែ។

ពី fillet នៃត្រីនេះអ្នកអាចចំអិន ម្ហូបឆ្ងាញ់កម្រិតភោជនីយដ្ឋាន - halibut នៅក្នុងស្រាស។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវយក៖ សាច់ក្រក ០.៥ គីឡូក្រាម, ២ តូច, ១ zucchini, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ទឹកក្រូចឆ្មា ១/៤, sprig នៃ rosemary, nutmeg និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាង​សាច់​វា​ឱ្យ​ស្ងួត ជូត​វា​ជាមួយ​នឹង​អំបិល ម្រេច និង​គ្រាប់​ធុញ្ញជាតិ​ដី ដាក់វា​នៅលើ​ក្រដាស់ រួច​ដាក់​គល់​ស្លឹកគ្រៃ​ពីលើ​សាច់ ហើយ​ដុតនំ​នៅ​សីតុណ្ហភាព 170°C រយៈពេល​កន្លះ​ម៉ោង។ ពេល​នេះ​កាត់​បន្លែ​ជា​បន្ទះៗ ចៀន​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​ រួច​បង្ហូរ​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់ រួច​ហាន់​ជា​ការ​ស្រេច។ កន្សែងក្រដាសដើម្បីដកចេញ ខ្លាញ់លើស. ដាក់បន្លែនៅលើគែមនៃម្ហូប, ប្រោះជាមួយល្បាយនៃប្រេងអូលីវក្រអូបនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ដាក់ត្រីដុតនំនៅកណ្តាលចាន។ ប្រសិនបើត្រីមានខ្លាញ់ខ្លាំង អ្នកអាចបម្រើម្ហូបជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មា។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

Halibut គឺជាត្រីពាណិជ្ជកម្មដ៏មានប្រយោជន៍។ សមាសភាពនៃសាច់អនុញ្ញាតឱ្យត្រីនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺជាច្រើន។ អាស៊ីតខ្លាញ់ Omega-3 ដែលមាននៅក្នុង halibut មានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ការរំលាយអាហារ។ ប្រព័ន្ធ​បន្ត​ពូជស្ត្រីនិងបុរស។ មាតិកាអ៊ីយ៉ូតខ្ពស់គឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់មុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតមិនគ្រប់គ្រាន់។

ប្រេង Halibut បានរកឃើញការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងគ្រឿងសំអាង និងផលិតផលសើស្បែកសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរស្បែកទាក់ទងនឹងអាយុ អាឡែរហ្សី រលាក របួស និងរលាកលើស្បែក។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វា ត្រីនេះគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យម ព្រោះវាជាត្រីដែលមានជាតិបារតជាមធ្យម។ សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នានេះ កុមារអាយុក្រោម 7 ឆ្នាំ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងម្តាយដែលបំបៅដោះកូនគួរតែជៀសវាងការប្រើវា។

នៅពេលរៀបចំចានពីអ្នករស់នៅសមុទ្រភាគខាងជើងនេះ អ្នកត្រូវចាំថា វិធីសាស្រ្តខ្លះនៃការកែច្នៃត្រីនាំទៅដល់ការបំផ្លិចបំផ្លាញយ៉ាងសំខាន់នៃសារធាតុមានប្រយោជន៍នៅក្នុងវា។

អាហារគួរតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែក៏មានសុខភាពល្អផងដែរ។ ទាក់ទងនឹង halibut ឃ្លាថា "អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងកម្រិតមធ្យមគឺល្អ!"

01.03.17

នៅសម័យសូវៀត ត្រី halibut គឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលមិនងាយរកបានឡើយ។ សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ​វា​មាន​លក់​នៅ​ក្នុង​ហាង​ភាគ​ច្រើន​ដែល​បាន​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ក្លាយ​ជា​ផ្នែក​ពេញ​និយម​នៃ​តុ​របស់​យើង។

បន្ថែមពីលើរសជាតិ វាក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយផងដែរ។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃ halibut សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស មាតិកាកាឡូរី និងសមាសភាពនៃត្រី ពងត្រី និង fillet របស់វា។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់បុរសស្ត្រីនិងកុមារក៏ដូចជា contraindications ។

របៀបជ្រើសរើសផលិតផលល្អ និងពិនិត្យគុណភាព រក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

ទិញ halibut mono នៅក្នុងហាងនៅក្នុងសំណុំបែបបទកកស្រស់ឬស្រស់, នៅក្នុង ការវេចខ្ចប់ប្លាស្ទិកឬជា fillet ។ ដើម្បីជ្រើសរើសផលិតផលល្អ គុណភាពខ្ពស់ យកចិត្តទុកដាក់លើការ nuances ខាងក្រោម៖

• សម្រាប់ត្រីទាំងមូលវាជាការសំខាន់ដែលវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយទឹកកក;
• fillet គួរតែនៅលើកំពូលនៃទឹកកក;
• អ្នកអាចវាយតម្លៃភាពស្រស់នៃផលិតផលដោយយកចិត្តទុកដាក់លើភាពយឺតនៃសាច់។
• ភ្នែករបស់ Halibut គួរតែច្បាស់។ ជញ្ជីងដែលមានសំណើម និងអញ្ចាញក្រហមស្អាតក៏សំខាន់ផងដែរ។
• ក្លិនត្រី។ ប្រសិនបើវាស្រស់វានឹងមានក្លិន ទឹកសមុទ្រ. ប្រសិនបើមានក្លិនអាម៉ូញាក់ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យទិញទេ ព្រោះផលិតផលប្រហែលជាខូច។

វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលជ្រើសរើស caviar ។. ដោយមិនគិតពីប្រភេទនៃ halibut ពណ៌របស់វាមិនគួរមានពណ៌ខ្មៅទេប៉ុន្តែបន៍ត្នោតខ្ចី។

រកឃើញ caviar ក្លែងក្លាយដោយផ្អែកលើរសជាតិភក់ និងក្លិនលក្ខណៈ។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការដឹងថាស៊ុត halibut នឹងមានទំហំធំជាងសមភាគីរបស់វា។

ក្លិនសមុទ្រ ទំហំធំ និងពណ៌បន៍ត្នោតខ្ចី គឺជាសញ្ញាដែលអ្នកអាចទទួលស្គាល់ផលិតផលធម្មជាតិ និងគុណភាពខ្ពស់។

សំខាន់ ការផ្ទុកត្រឹមត្រូវ។ត្រី. វាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពទាបនិងមិនយូរពេក។ បន្ទាប់ពីទិញ halibut យកវាចេញពីវេចខ្ចប់ហើយលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។

ដាក់ត្រីនៅក្នុងខ្ទះរាក់មួយគ្រប ទឹកកកកំទេចរុំជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង។ អ្នកអាចទុកវាតាមរបៀបនេះក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ពីរថ្ងៃ។ ប្រសិនបើទឹកកកបានរលាយ ចូរជំនួសវាដោយអ្វីផ្សេងទៀត។

សមាសភាព មាតិកាកាឡូរី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងថាមពល

វីតាមីន A ជួយកែលម្អចក្ខុវិស័យ សម្អាតរាងកាយពីជាតិពុល វីតាមីន E គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ហើយការរួមផ្សំជាមួយនឹងធាតុមីក្រូជាច្រើន ទទួលខុសត្រូវចំពោះសុខភាព និងកម្លាំងនៃជាលិកាឆ្អឹង - នេះជាមូលហេតុដែលពងត្រី halibut មានប្រយោជន៍។

ហេតុអ្វីបានជាវាមានប្រយោជន៍?

សម្រាប់បុរសនិងស្ត្រីពេញវ័យ

សារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងត្រីមានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយមនុស្សពេញវ័យជាទូទៅ។

ចំពោះអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រី ពួកវាអស្ចារ្យណាស់ទាក់ទងនឹងសម្រស់៖ អាស៊ីតខ្លាញ់ រួមជាមួយនឹងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែក និងផ្តល់ពន្លឺចែងចាំងដល់សក់។

Caviar មានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ពួកគេ។. ផលិតផលនេះក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជផងដែរ។

ត្រីក៏ល្អសម្រាប់សុខភាពបុរសដែរ។បង្កើនថាមពល និងការពារហានិភ័យនៃជំងឺក្រពេញប្រូស្តាត។

សម្រាប់ទាំងពីរ ការទទួលទានផលិតផលនេះនឹងជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ កម្ចាត់បញ្ហានៃការគេង ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ និងសម្អាតរាងកាយ។

សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូនជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍ថាតើពួកគេអាចញ៉ាំត្រីនេះបានដែរឬទេ។

មានមតិមួយថា វាជាការប្រសើរក្នុងការរង់ចាំជាមួយវា ឬញ៉ាំវាក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត ពីព្រោះ មានលទ្ធភាពនៃបារតនៅក្នុងវា។.

ដើម្បីការពារខ្លួនអ្នក, អ្នកគួរតែប្រើតែផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងមានការបញ្ជាក់.

បន្ទាប់មកសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងសមាសភាពនឹងនាំមកជូនអ្នក និងកូនរបស់អ្នកនូវអត្ថប្រយោជន៍ពិសេស។

សម្រាប់​កុមារ

ត្រីគឺល្អសម្រាប់កុមារព្រោះវាផ្ទុកសារធាតុជាច្រើនដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតា។

ដំបូងបង្អស់ ទាំងនេះគឺជាកាល់ស្យូម និងផូស្វ័រ ដែលរួមជាមួយនឹងវីតាមីន រួមចំណែកដល់ការបង្កើតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹងបង្កើនសកម្មភាពផ្លូវចិត្ត។

ប៉ុន្តែ កុមារគួរប្រើវាក្នុងកម្រិតមធ្យមជាពិសេសនៅក្នុងទម្រង់អំបិល និងជក់បារី។

សម្រាប់មនុស្សចាស់

អាស៊ីតខ្លាញ់នៅក្នុងត្រី ដូចដែលបានរៀបរាប់រួចមកហើយ ជួយការពារការស្លាប់នៃកោសិកាខួរក្បាល ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សចាស់ ចាប់តាំងពី ការពារជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរ.

Halibut ក៏នឹងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវឱកាសផងដែរ។ ការពារការកកឈាម និងពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង. ដោយការទទួលទានត្រីនេះជាប្រចាំ អ្នកអាចរក្សារាងកាយឱ្យមានសុខភាពល្អ និងភ្លឺថ្លានៃចិត្តបានយូរអង្វែង។

គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាននិង contraindications

ចំនួនដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីន និងមាតិកាកាឡូរីទាប ធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបញ្ចូល halibut ដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងម៉ឺនុយរបបអាហារ។

ប្រយ័ត្នផង និង ការសម្របសម្រួលគឺត្រូវការជាចាំបាច់ជាមួយ halibut អំបិល និងជក់បារី. ពួកគេមិនគួរត្រូវបានបំពានដោយអ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាម ជំងឺបេះដូង ជំងឺតម្រងនោម ជំងឺថ្លើម ឬដោយកុមារតូចៗឡើយ។

អ្នកនឹងរៀនអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ halibut និងច្រើនទៀតពីវីដេអូនេះ៖

ត្រីនេះអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងគ្នាទាំងស្រុង។. វាត្រូវបានចៀន, ដុតនំ, ស្ងោរ, អំបិល, ជក់បារី, ចំហុយ, ចំហុយ, ស្ងួតជាដើម។ Halibut ល្អជាមួយបន្លែ។

ត្រីដែលមានសុខភាពល្អបំផុតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាត្រីស្ងោរ ឬដុតនំ។ ហើយ caviar និង halibut កំប៉ុងអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំ salads និង Sandwich ។

ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃផលិតផលក៏ដោយ ក៏អ្នកមិនគួរបំពានវាដែរ។ បទដ្ឋានសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យគឺ 200 ក្រាម។បីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

សម្រាប់អ្នកដែលស្រកទម្ងន់ ឬរក្សារាងអ្នកអាចណែនាំត្រីនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដោយសុវត្ថិភាព។ អាស៊ីតខ្លាញ់នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងទម្ងន់លើសខណៈពេលដែលរក្សាភាពស្រស់ស្អាតនៃសក់និងស្បែកដែលជារឿយៗទទួលរងនៅពេលសម្រកទម្ងន់។

លើសពីនេះទៀតផលិតផលមិនមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទេប៉ុន្តែមានតែខ្លាញ់ដ៏មានតម្លៃតិចតួចនិងប្រូតេអ៊ីនដែលងាយរំលាយ។ ដូច្នេះដោយបន្ថែមត្រីនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក អ្នកអាចស្រកទម្ងន់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ក្នុងការចម្អិនអាហារ

ដូចដែលបានរៀបរាប់រួច halibut អាចត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ អ្នកអាចស្ងោរ ស្ងោរ ចៀន ដុតនំត្រី ញ៉ាំជាមួយបន្លែ ឈីស ជាដើម។

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាមញ្ញនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនជាមួយត្រីនេះ។

Halibut ជាមួយ spinach. សម្រាប់រូបមន្តនេះ អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ត្រីខគ្មានស្បែក 4 ដុំ, 20 ក្រាម, basil មួយបាច់, 3 cloves, ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ការតុបតែង យកខ្ទឹមស ៣កំពឹស ៣៣០ក្រាម ប្រេងអូលីវ ម្រេច និងអំបិលមួយស្លាបព្រា ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំបូងម្ហូបចំហៀងត្រូវបានរៀបចំ។ កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះឆា ដាក់ខ្ទឹមសដែលហាន់រួចនៅទីនោះ ចៀនបន្តិចរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែម spinach ពាក់កណ្តាលនិងចំអិនសម្រាប់នាទីផ្សេងទៀត។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច, កូរ, យកចេញពីកំដៅ។

ឥឡូវអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមចម្អិនត្រី។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយផ្សំ basil chopped, ប្រេង​អូ​លីវ, ម្រេច, អំបិលនិងខ្ទឹមកំទេច។ ជូតគ្រោងឆ្អឹងជាមួយល្បាយនេះនៅលើភាគីទាំងអស់។

កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនលើកំដៅមធ្យម។ ដាក់ត្រីនៅទីនោះហើយចៀនវារយៈពេល 2-3 នាទីនៅសងខាងរហូតទាល់តែវាឆ្អិនទាំងស្រុង។

បម្រើត្រីឆ្អិនរួមជាមួយ spinach ត្រង់ពីខ្ទះ។ អ្នកអាចតុបតែងជាមួយឱសថនិងចំណិតក្រូចឆ្មា។

ស៊ុបត្រី. គ្រឿងផ្សំ៖ ត្រីហាលីប៊ុត ៣៣០ ក្រាម, ទំពាំងបាយជូរត្រី ៥០០ មីលីលីត្រ, ដំឡូងបារាំង ៤៥០ ក្រាម, ទឹកដោះគោ ៥០០ មីលីលីត្រ, ប៊ីចេងពីរដុំ, ៩០ ក្រាម។ ម្សៅ, ខ្ទឹមបារាំង, ពាក់កណ្តាលមួយបាច់និង thyme, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បំពង​បាកុន​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែក​រួច​ដាក់​ចំណិត​លើ​ចាន​មួយ​ហើយ​បំបែក​។ ស្លាបព្រានៃជាតិខ្លាញ់គួរតែនៅក្នុងខ្ទះ។

ដាក់​ដំឡូង​បំពង និង​ខ្ទឹម​ស​នៅទីនោះ ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ​រយៈពេល ៣ នាទី ដោយ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​។ បន្ទាប់មកប្រោះនៅក្នុងម្សៅ, កូរនិងចំអិនសម្រាប់នាទីផ្សេងទៀត។ ឥឡូវអ្នកត្រូវចាក់ទំពាំងបាយជូរពីលើបន្លែហើយទុកឱ្យវាឆ្អិន។

គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។ ចំអិនពីរបីនាទីរហូតទាល់តែដំឡូងរួចរាល់។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងស៊ុបហើយទុកឱ្យវាឆ្អិន។ ដាក់បំណែកនៃត្រីនៅទីនោះបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងឱសថ chopped ។

ចំអិនប្រហែលបួននាទីបន្ថែម parsley និងបិទកំដៅ។ ទុកឱ្យអង្គុយហើយបម្រើក្តៅជាមួយប៊ីតប៊ីក។

Halibut ជាមួយឈីស. សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការ: ត្រី 0.5 គីឡូក្រាម (ប្រាំមួយបំណែក), 6 yolks និង 8 ស៊ុតពណ៌ស 120 ក្រាមនៃឈីស 50 ក្រាម ប៊ឺ, ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កាត់ fillet ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងរមៀលពួកវាចូលទៅក្នុងបំពង់មួយនិងធានាជាមួយនឹងខ្សែស្រឡាយ។ ចៀនបំពង់ទាំងអស់ឱ្យល្អ បន្ទាប់មកអំបិល និងម្រេច។ ដាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលបានបែងចែក។

ឥឡូវនេះការស្លៀកពាក់កំពុងត្រូវបានរៀបចំ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ឈីស ផ្សំជាមួយ yolks វាយពណ៌ស បន្ថែមទៅល្បាយនៃឈីសនិង yolks ។ ចាក់​សម្លៀក​បំពាក់​ចូល​ក្នុង​ក្រមា​ពីលើ​ត្រី។

កំដៅ oven ទៅ 220 ដឺក្រេ។ ដាក់ត្រីនៅទីនោះហើយដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ជាធម្មតាវាចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទី។ ប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ៗមុនពេលបម្រើ។

Halibut នៅលើទឹកប៉េងប៉ោះ រូបមន្តវីដេអូពីមេចុងភៅ៖

ដូច្នេះ halibut មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ. វាអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារនិងនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារសមុទ្រនិងផ្សេងៗ រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផ្អែកលើពួកគេ។

នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ