មានទេវកថាដ៏គ្រោះថ្នាក់ដែលថាវាមានកាឡូរីទាប ព្រោះវាស្រាល និងគ្មានទម្ងន់។ ប៉ុន្តែវាមិនពិតទេ!

ពោតលីង ថង់ធំ, ដែលអាចត្រូវបានទិញនៅស្ទើរតែគ្រប់រោងកុន, មាន 1,800 កាឡូរី។ជាអកុសល អ្នកស្នេហាភាពយន្តជាច្រើនមិនបានដឹងអំពីរឿងនេះទេ។ អ្នកជំនាញនិយាយថា មនុស្សមានសិទ្ធិដឹង។

ទីភ្នាក់ងារស្តង់ដារអាហាររបស់ចក្រភពអង់គ្លេសនិយាយថា ថង់ពោតលីង ពែងសូដាប្លាស្ទិក និងការ៉េមត្រូវតែមាន ការព្រមានកាឡូរីខ្ពស់,ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅលើផលិតផលអាហារដែលផលិតដោយរោងចក្រផ្សេងទៀត។

អ្នកជំនាញខាងអាហារូបត្ថម្ភមានការព្រួយបារម្ភថា ថ្មីៗនេះ អ្នកចូលទស្សនាភាពយន្តត្រូវបានផ្តល់អាហារដែលគេហៅថា "អាហារឥតប្រយោជន៍" ដល់សេះ។ យ៉ាងណាមិញ ពោតលីងមួយថង់ធំ មាតិកាកាឡូរីស្ទើរតែជំនួសរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សពេញវ័យ។ ប៉ុន្តែអារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញបន្ទាប់ពីទទួលយកផ្នែកនេះឆ្លងកាត់យ៉ាងលឿន។

អ្នកជំនាញប៉ាន់ប្រមាណថា ពោតលីងញ៉ាំមួយស្លាបព្រាធំមានផ្ទុក 1,779 កាឡូរី។បរិមាណដូចគ្នានឹងភីហ្សាបីដង នំបុ័ងខ្ទឹម ឬទីរ៉ាមីស៊ូ។

ម្ចាស់រោងកុនបង្ហាញអំពីភាពត្រឹមត្រូវដោយនិយាយថា វាជាទម្លាប់ក្នុងការចែករំលែកពោតលីងមួយថង់ធំ។ ជាអកុសល អ្នកមើលតែងតែញ៉ាំវាតែម្នាក់ឯងក្នុងអំឡុងពេលកម្មវិធីពីរម៉ោង។

ផ្នែកកំពុងកើនឡើងគ្រប់ពេលវេលា ឥឡូវនេះកញ្ចប់ធំមិនគួរឱ្យជឿត្រូវបានលក់។ខ្ញុំគិតថាពួកគេគួរតែកាត់បន្ថយ។ លើសពីនេះទៀត កញ្ចប់ទាំងអស់គួរតែរួមបញ្ចូលការព្រមានអំពីមាតិកាកាឡូរីប្រហាក់ប្រហែលក្នុងមួយការបម្រើ។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនគ្រាន់តែជាពោតលីងដែលពួកយើងព្រួយបារម្ភនោះទេ។ ឆ្កែក្តៅស្តង់ដារមាន 650 កាឡូរី ម្ហូបម៉ិកស៊ិក nacho ដ៏ពេញនិយមមាន 716 ហើយកូកាកូឡាមួយកែវធំមាន 328 កាឡូរី។

ពោតលីងគឺជាអាហារដែលពេញនិយមសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួនធំ ហើយវាមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅពេលមើលភាពយន្ត។ វាត្រូវបានទទួលដោយកំដៅគ្រាប់ពោតពិសេសដែលនាំទៅដល់ការបើកនិងបង្កើនបរិមាណរបស់វា។ នៅពេលមករោងកុន និងបញ្ជាទិញពោតលីងដ៏ឆ្ងាញ់មួយកំប៉ុង មានមនុស្សតិចណាស់ដែលគិតអំពីមាតិកាកាឡូរីរបស់វា។ បញ្ហានេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងមើលទម្ងន់របស់ពួកគេ ព្រោះអាហារសម្រន់បែបនេះអាចប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់តួលេខរបស់ពួកគេ។ តម្លៃថាមពលរបស់ពោតលីងគឺអាស្រ័យលើកំពូលដែលបានប្រើ ព្រោះសព្វថ្ងៃនេះមានជម្រើសប្រៃ និងផ្អែម។

លក្ខណៈសម្បត្តិនិងមាតិកាកាឡូរីនៃពោតលីងញ៉ាំ

ជាគោលការណ៍អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលនេះគឺជាគំនិតចម្រូងចម្រាស។ សារធាតុ​ដែល​មាន​នៅ​ក្នុង​ពោត​ក៏​ឆ្លង​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ស្រទាប់​ខ្យល់​ទាំង​នេះ​ដែរ ប៉ុន្តែ​មាន​ “ប៉ុន្តែ” សំខាន់​មួយ។ ការប្រើប្រាស់ប្រភេទផ្សេងៗនៃសារធាតុបំពេញ សារធាតុពណ៌ រសជាតិ និងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀតបំផ្លាញទាំងស្រុងនូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ពោត។ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភនិយាយថា គ្រោះថ្នាក់នៃពោតលីងមិនត្រឹមតែមានកាឡូរីខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងធ្វើឱ្យស្ទះក្រពះទៀតផង។ ជាលទ្ធផលបញ្ហាកើតឡើងជាមួយនឹងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ហើយទាំងនេះដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាជាមូលហេតុចម្បងនៃការលើសទម្ងន់។

ពោតលីងដែលមិនមានសារធាតុបន្ថែមត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អបំផុត ដោយសារមាតិកាកាឡូរីរបស់វាទាប។ ផលិតផលបែបនេះអាចរៀបចំនៅផ្ទះបានតែពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិប៉ុណ្ណោះ ហើយមិនមែនមកពីផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចនោះទេ។ ក្នុងករណីនេះដើម្បីរៀបចំពោតលីង 100 ក្រាមអ្នកនឹងត្រូវប្រើតែ 3 ក្រាមនៃអំបិលនិង 1 tbsp ។ ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា ទោះបីជាអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវាក៏ដោយ។ ផលិតផលបែបនេះរក្សាសារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលកំណត់លក្ខណៈសម្បត្តិដូចខាងក្រោមៈ

1. ពោតលីងញ៉ាំនេះមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អដែលចំណាយពេលយូរក្នុងការរំលាយអាហារ ដែលជួយធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតបានយូរ និងកម្ចាត់អារម្មណ៍ស្រេកឃ្លាន។
2. ពោតលីងមានផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើន ដែលសំអាតពោះវៀននៃផលិតផលកាកសំណល់ និងធ្វើឱ្យមុខងាររបស់វាមានលក្ខណៈធម្មតា។
3. មានផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន B ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍ និងដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ។ ពួកគេក៏មានឥទ្ធិពលជន៍លើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងប្រព័ន្ធប្រសាទ។
4. ពោតលីងសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម ដែលជួយកម្ចាត់ជាតិទឹកដែលលើស ដែលជួយកម្ចាត់ការហើម និងជួយគ្រប់គ្រងតុល្យភាពទឹក។ ប៉ូតាស្យូមធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា និងធ្វើឱ្យមុខងារបេះដូងប្រសើរឡើង។

តម្លៃថាមពលប្រែប្រួលអាស្រ័យលើឧបករណ៍បំពេញ។ នេះគឺជាជម្រើសពេញនិយមបំផុតនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ៖

ឥឡូវ​គណនា​ចំនួន​កាឡូរី​ដែល​អ្នក​ញ៉ាំ​ដោយ​យក​ពោតលីង​មួយ​ធុង​ធំ​នៅ​រោងកុន។ នេះមិនច្រើនទេ មិនមែនតិចតួចទេ ប៉ុន្តែប្រហែល 1300 kcal ដែលជាបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ ហើយនេះគ្រាន់តែជាការរីករាយពីរបីម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៀត បន្ទាប់ពីញ៉ាំពោតលីងណាមួយ អ្នកតែងតែចង់ផឹក ហើយនៅក្នុងគ្រឹះស្ថានបែបនេះ មនុស្សម្នាទិញភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ផងដែរ ហើយមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរាងកាយ និងរាងកាយឡើយ។

ពោតលីងគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលពេញនិយមទូទាំងពិភពលោកទាំងកុមារ និងមនុស្សធំ។ សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ មិន​មែន​ការ​ធ្វើ​ដំណើរ​ទៅ​រោងកុន​តែ​មួយ​ចប់​ដោយ​គ្មាន​វា​ទេ។ ហើយនៅផ្ទះ ជាមួយមិត្តភ័ក្តិ ឬពេលកំពុងមើលកុន ផលិតផលនេះជួយបំភ្លឺពេលទំនេររបស់អ្នក។ ការចាត់ថ្នាក់ពេញចិត្តជាមួយនឹងភាពចម្រុះរបស់វា៖ ប្រពៃណី ប្រៃ កាម៉ាល ជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែមរសជាតិផ្សេងៗគ្នា។ នៅក្រឡេកមើលដំបូង វាហាក់បីដូចជាមានអ្វីដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាងពោត។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅទីនេះ ក៏មានគុណវិបត្តិទាក់ទងនឹងអត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើប្រាស់ និងបរិមាណដែលអាចអនុញ្ញាតបាន។ យ៉ាងណាមិញមាតិកាកាឡូរីនៃពោតលីងញ៉ាំដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើសមាសភាពដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខនិងបង្កឱ្យមានជំងឺមួយចំនួន។

រឿងរ៉ាវនៃការសម្រកទម្ងន់របស់តារា!

Irina Pegova ធ្វើឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរូបមន្តសម្រកទម្ងន់របស់នាង:"ខ្ញុំស្រក 27 គីឡូក្រាមហើយបន្តសម្រកទម្ងន់ខ្ញុំគ្រាន់តែញ៉ាំវានៅពេលយប់ ... " Read more >>

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរី

ពោតលីងត្រូវបានផលិតចេញពីពោត ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់ពូជទាំងអស់នៃរុក្ខជាតិគឺសមរម្យសម្រាប់ការនេះទេ។ ដោយសារគ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនគួរផ្ទុះភ្លាមៗនោះទេ សំបកត្រូវមានភាពក្រាស់ជាងមុន ដើម្បីរក្សាសំណើមនៅខាងក្នុងបានយូរ។ នៅក្រោមឥទិ្ធពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ចំហាយដែលកកកុញនៅខាងក្នុងអាចចែកចាយបានស្មើៗគ្នា ហើយកំឡុងពេលផ្ទុះតូច ដុំសាច់ទន់ក៏លេចចេញមកក្រៅ។ ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមធ្វើពោតលីងញ៉ាំពីពោតធម្មតានោះឥទ្ធិពលស្រដៀងគ្នាមិនកើតឡើងទេ។

សព្វថ្ងៃនេះ ក្រុមហ៊ុនផលិតកំពុងព្យាយាមធ្វើពិពិធកម្មអាហារសម្រន់ដោយណែនាំសារធាតុបន្ថែមអាហារផ្សេងៗ៖ ស្ករ អំបិល ខ្លាញ់ និងរសជាតិ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងមាតិកាកាឡូរី (NFV) ប្រែប្រួល។ ជាមធ្យមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលមានប្រហែល 60-70 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត 15 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់និង 8-9 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន។ប្រភេទខាងក្រោមត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅបំផុតនៅលើការលក់៖

• ផ្អែម: គឺស្ថិតនៅក្នុងតម្រូវការខ្លាំងបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់។ វាផលិត caramel ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាង និងរសជាតិលក្ខណៈ។ បង្អែមដ៏ល្អមួយ ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយកាឡូរី៖ ប្រហែល 500 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។
• ប្រៃ៖ ស័ក្តិសមជាអាហារសម្រន់ជាមួយស្រាបៀរ និងអាហារចំហៀងផ្សេងៗ។ មាតិកាកាឡូរី - 300-330 គីឡូកាឡូរី។
• ឈីស: សមាសភាពមានការដាក់បញ្ចូលសិប្បនិម្មិតជាមួយនឹងរសជាតិឈីស។ ចំនួនកាឡូរីប្រហាក់ប្រហែលគឺប្រហែល 400 ។

រួមជាមួយនឹងពណ៌ទាំងនេះ មានផ្សេងទៀតដែលមានពណ៌ចម្រុះដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ: សូកូឡា - ពណ៌ត្នោត, ប៊ឺរី - ក្រហម។ ពូជនេះមានមាតិកាកាឡូរី 400 kcal ។

ដើម្បី​យល់​ឱ្យ​បាន​ច្បាស់​អំពី​កាឡូរី​ដែល​បាន​ញ៉ាំ អ្នក​គួរ​តែ​ដឹង​ថា​ចំនួន​កាឡូរី​ដែល​មាន​ក្នុង​អាហារ​ដែល​លក់​នោះ​មាន​ប៉ុន្មាន៖

• កែវតូច (៥០ ក្រាម) - ប្រហែល ១៨០ kcal;
• មធ្យម (70 ក្រាម) - ពី 250 kcal;
• ធំ (100 ក្រាម) - លើសពី 350 kcal;
• ដាក់ធុង (130 ក្រាម) - 470 kcal ឬច្រើនជាងនេះ។

ក្នុងអំឡុងពេលមួយវគ្គភាពយន្ត មនុស្សពេញវ័យម្នាក់ញ៉ាំបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃចំនួនកាឡូរីដែលត្រូវការ។ ទោះបីជាមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ក៏ដោយក៏អាហារសម្រន់មានសារធាតុមានប្រយោជន៍និងវីតាមីន។ ដូច្នេះ វីតាមីន B មានឥទ្ធិពលជន៍លើរចនាសម្ព័ន្ធសក់ និងក្រចក។ កាល់ស្យូមគឺចាំបាច់សម្រាប់សាច់ដុំ និងឆ្អឹង។ ប៉ូតាស្យូមជួយឱ្យដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

ជាតិសរសៃរុក្ខជាតិមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការរំលាយអាហារ និងការពារការទល់លាមក។ ការញ៉ាំក្នុងបរិមាណច្រើនអាចប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់អ្នក ប៉ុន្តែដើម្បីជៀសវាងបញ្ហានេះ ចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យពោតលីងញ៉ាំដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមកាឡូរី ឬសារធាតុពណ៌។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើប្រាស់

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃពោតលីងត្រូវបានបកស្រាយអាស្រ័យលើសមាសភាពរបស់វា។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យបំផុតបានមកពីផលិតផលសុទ្ធដោយគ្មានប្រេង។ រៀបចំនៅផ្ទះ ក្នុងមីក្រូវ៉េវ វាល្អសម្រាប់សុខភាពជាងលក់ក្នុងរោងកុន និងហាង។ នៅពេលពិចារណាអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍អ្នកគួរតែពឹងផ្អែកលើពោតដែលមានជាតិសរសៃធម្មជាតិ។ វាមានផ្ទុកវីតាមីន B9 និង E ជាច្រើនដែលមិនបាត់បង់សូម្បីតែនៅក្រោមឥទ្ធិពលកម្ដៅ។

អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃពោតលីងគឺតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់របស់វា - គ្រាន់តែ 50 ក្រាមគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញការស្រេកឃ្លានរបស់អ្នក និងបញ្ចូលថាមពលរបស់អ្នកក្នុងរយៈពេលយូរ។ ដូច្នេះ អ្នក​អាហារូបត្ថម្ភ​ណែនាំ​ឱ្យ​ជំនួស​អាហារ​សម្រន់​ដែល​មិន​ផ្តល់​សុខភាព​ដែល​ធ្វើ​ពី​បង្អែម និង​ផលិតផល​ម្សៅ​ជាមួយ​ពួកគេ។

ពោតចម្អិននៅផ្ទះមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុងសម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារតូចៗ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ខាងក្រោមនៃអាហារឆ្ងាញ់ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តត្រូវបានកត់សម្គាល់៖

• ធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ;
• បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម;
• មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើស្បែក;
• ងាយស្រូបយកដោយរាងកាយ។

ដោយសារតែបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលបំពងមិនទប់ស្កាត់ចំណង់អាហារតាមមធ្យោបាយណាមួយឡើយ។ នេះ​គឺ​ដោយសារ​ការ​រំលាយ​អាហារ​បាន​លឿន និង​ការ​ដក​ចេញ​ពី​ក្រពះ។ សូមអរគុណដល់វីតាមីន B1 និង B2 ការរំលាយអាហារត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង ការធ្លាក់ទឹកចិត្តត្រូវបានលុបចោល ហើយធនធានថាមពលត្រូវបានស្តារឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះក្នុងបរិមាណដែលអាចទទួលយកបាន ផលិតផលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អត្តពលិក និងមនុស្សដែលប៉ះពាល់នឹងសកម្មភាពរាងកាយប្រចាំថ្ងៃ។

អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ និងរបបអាហារ

យោងតាមការសិក្សាថ្មីៗដែលធ្វើឡើងនៅសហរដ្ឋអាមេរិក ពោតលីងមានផ្ទុកសារធាតុ polyphenols ខ្ពស់។ ពួកវាមានឥទ្ធិពលជន៍លើដំណើរការនៃបេះដូង និងថ្លើម ហើយក៏ការពារការវិវត្តនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើនផងដែរ។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីការសម្រកទម្ងន់ នោះមានតែផលិតផលសុទ្ធទេដែលនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ - ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមរសជាតិ ឬប្រេង។ ការរួមបញ្ចូលតិចតួចនៃប្រេងអូលីវ អំបិល និងគ្រឿងទេសត្រូវបានអនុញ្ញាត។

វា​អាច​ទទួល​យក​បាន​ក្នុង​ការ​បញ្ចូល​វា​ទៅ​ក្នុង​របប​អាហារ ឬ​បរិភោគ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ដែល​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​តែ​ប៉ុណ្ណោះ បន្ទាប់​មក​តម្រូវការ​អាហារ​ផ្សេង​ទៀត​ក៏​បាត់​ទៅ។ វាគឺជាអាហារបំប៉នដ៏ល្អមួយនៅក្នុងរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើបន្លែ ផ្លែឈើ និងគ្រាប់។ បន្ទាប់មកវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការឡើងទម្ងន់ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយនឹងមានអតិបរមា។

ទោះបីជាមានគុណសម្បត្តិជាច្រើននៃអាហារសម្រន់ក៏ដោយ អ្នកគួរតែជៀសវាងវាអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ រាងកាយរបស់ស្ត្រីក្នុងអំឡុងពេលនេះគឺមានភាពរសើបជាពិសេស និងមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន។ ដោយពិចារណាលើលក្ខណៈជាក់លាក់នៃការផលិតពោតដុត សូម្បីតែនៅផ្ទះក៏ដោយ វាជាការប្រសើរជាងកុំប្រថុយសុខភាពរបស់អ្នក។ សារធាតុ glutamate ដែលមាននៅក្នុងសមាសភាពដែលត្រូវបានណែនាំដោយក្រុមហ៊ុនផលិតដើម្បីបង្កើនរសជាតិត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ ហើយសារធាតុបន្ថែមគ្រប់ប្រភេទអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់កុមារ និងម្តាយ៖ អំបិលធ្វើឱ្យអស្ថិរភាពនៃតុល្យភាពទឹក ហើយជាតិស្ករធ្វើឱ្យលំពែងមានស្ថេរភាព។

ការទប់ស្កាត់

ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វាក៏ដោយក៏ពោតលីងញ៉ាំមាន contraindications មួយចំនួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ទាំងនេះ​រួម​បញ្ចូល​ទាំង:

• ការមិនអត់ឱនបុគ្គល;
• ដោយសារតែវត្តមានរបស់វីតាមីន K ដែលជួយបង្កើនការកកឈាម វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយប្រើប្រាស់ដោយអ្នកដែលមានជំងឺស្ទះសរសៃឈាមក្នុងខួរក្បាល និងមានការចាប់អារម្មណ៍ចំពោះវាឡើយ។
• ប្រតិកម្ម​អា​ឡែ​ស៊ី;
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែម;
• ឈឺក្រពះ;
• រលាកក្រពះ ដំបៅក្រពះ និង duodenal ។

វិធីខុសក្នុងការរៀបចំម្ហូបនេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។ នៅក្នុងផលិតកម្មឧស្សាហកម្ម និងនៅក្នុងគ្រឹះស្ថានកម្សាន្តសាធារណៈ ប្រេងដែលមានគុណភាពទាបត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ ដែលមានផ្ទុកសារធាតុ diacetyl ដ៏គ្រោះថ្នាក់។ នៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ រសជាតិនេះប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ផ្លូវដង្ហើមខាងលើ។

ទាក់ទងនឹងពោតលីងញ៉ាំនៅផ្ទះ មីក្រូវ៉េវត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ កម្រិតនៃឥទ្ធិពលនៃមីក្រូវ៉េវលើរាងកាយមនុស្សមិនទាន់ត្រូវបានសិក្សាពេញលេញនៅឡើយ។ ដូច្នេះ ចំណង់ចំណូលចិត្តនៅតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យវិធីចម្អិនអាហារបែបបុរាណ។ លើសពីនេះ សារធាតុបន្ថែមគ្រប់ប្រភេទអាចបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីក។

ចម្អិនអាហារនៅផ្ទះ

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើពោតលីងញ៉ាំដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនិងសុវត្ថិភាព។ លើសពីនេះ អ្នកអាចសន្សំប្រាក់បានច្រើនតាមវិធីនេះ។ មានជម្រើសចម្អិនអាហារជាច្រើន៖ នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ចង្ក្រានធម្មតា និងក្នុងឧបករណ៍ពិសេស។

ជម្រើសសាមញ្ញបំផុតនិងសាមញ្ញបំផុតគឺមីក្រូវ៉េវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែទិញផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងថង់មួយហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។ យោងតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់កំណត់ថាមពលអតិបរមាហើយសង្កត់រយៈពេល 3 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានកំណត់ដោយសំឡេងដែលចេញមក: ដំបូងការចុចញឹកញាប់ត្រូវបានឮដែលបន្តិចម្តង ៗ កាន់តែតិច។

នៅពេលដែលមូលដ្ឋានមិនមែនជាកញ្ចប់នៃពោតលីងញ៉ាំ (ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច) ប៉ុន្តែធញ្ញជាតិរលុងពួកគេត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងធន់នឹងកំដៅខ្ពស់។ ប្រេងចម្រាញ់ ជាប្រេងអូលីវនិយម ត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងបាតជាមុនសិន។ កំដៅនិងចាក់នៅក្នុងធញ្ញជាតិ, គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងជាមួយគំរបមួយ។ ដរាបណាលក្ខណៈលេចឡើង ការព្យាបាលគឺរួចរាល់ ហើយអាចបិទបាន។ គម្របត្រូវបានដកចេញនៅពេលដែល flakes ទាំងអស់បើកទាំងស្រុងហើយបញ្ឈប់ការបាញ់។

បច្ចុប្បន្ននេះ គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះជាច្រើនបានមកជួយស្ត្រីមេផ្ទះ ដែលធ្វើឲ្យការចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួល និងលឿនជាងមុន។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងឧបករណ៍សម្រាប់ធ្វើពោតលីងញ៉ាំ។

វាងាយស្រួលព្រោះគ្រាប់ពោតត្រូវបានកំដៅស្មើៗគ្នា ហើយប្រេងត្រូវបានប្រើប្រាស់តិចបំផុត។ នៅក្នុងវិធីនេះ វាអាចធ្វើពោតច្រើនរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។ អវិជ្ជមានតែមួយគត់គឺការចំណាយលើការទិញដោយខ្លួនឯងនិងសមាសធាតុមិនស្អិតដែលជាការចាំបាច់បំផុត។ បើមិនដូច្នោះទេស្ករដែលបានបន្ថែមនឹងឆេះហើយបំផ្លាញឧបករណ៍យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ពោតលីងញ៉ាំគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវក្នុងការរៀបចំ និងការប្រើប្រាស់ អាហារឆ្ងាញ់នាំមកនូវសេចក្តីរីករាយ និងអត្ថប្រយោជន៍ពិសេស។ នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលនេះអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើសមាសភាព: ដែលគ្មានប្រេងនិងការរួមបញ្ចូលផ្សេងទៀតត្រូវបានចាត់ទុកថាគ្មានគ្រោះថ្នាក់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញអំបិលបន្តិច ឬផ្អែម។

ហើយបន្តិចអំពីអាថ៌កំបាំង ...

រឿងរ៉ាវរបស់អ្នកអានម្នាក់របស់យើង Inga Eremina៖

ខ្ញុំ​ធ្លាក់​ទឹក​ចិត្ត​ជា​ពិសេស​ចំពោះ​ទម្ងន់​របស់​ខ្ញុំ នៅ​អាយុ ៤១ ឆ្នាំ​ខ្ញុំ​មាន​ទម្ងន់​ដូច​អ្នក​ចំបាប់ Sumo ៣ នាក់​រួម​គ្នា​គឺ ៩២ គីឡូក្រាម។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្រកទម្ងន់ទាំងស្រុង? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទប់ទល់នឹងការប្រែប្រួលអ័រម៉ូន និងការធាត់? ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីធ្វើឱ្យខូចរូបរាង ឬធ្វើឱ្យមនុស្សមើលទៅក្មេងជាងតួលេខរបស់គាត់នោះទេ។

ប៉ុន្តែតើអ្នកអាចធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្រកទម្ងន់? ការវះកាត់កែបបូរមាត់ដោយឡាស៊ែរ? ខ្ញុំបានរកឃើញ - មិនតិចជាង 5 ពាន់ដុល្លារទេ។ នីតិវិធីផ្នែករឹង - ម៉ាស្សា LPG, cavitation, RF lifting, myostimulation? មានតម្លៃសមរម្យជាងនេះបន្តិច - វគ្គសិក្សាមានតម្លៃពី 80 ពាន់រូប្លិ៍ជាមួយអ្នកពិគ្រោះយោបល់ផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចព្យាយាមរត់នៅលើម៉ាស៊ីនហាត់ប្រាណរហូតដល់អ្នកឆ្កួត។

12.11.2015 អ្នកគ្រប់គ្រង

ពោត​លីង- នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលដើរលេង ឬនៅរោងកុន។ ភាពពេញនិយមនៃអាហារសម្រន់នេះបានមកដល់យើងពីលោកខាងលិច ជាកន្លែងដែលការធ្វើដំណើរទៅកាន់រោងកុនតែងតែអមដោយការបម្រើពោតលីងញ៉ាំ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរ មនុស្សជាច្រើនគិតថាអាហារសម្រន់បែបនេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់ពួកគេទេ ព្រោះពោតលីងខ្លួនវាមានពន្លឺ និងពន្លឺ។

ប៉ុន្តែតាមការពិត អ្នកអាចទទួលបានផោនបន្ថែមពីរបីផោនបានយ៉ាងងាយស្រួល ដោយប្រើប្រាស់អាហារឆ្ងាញ់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។

តើពោតលីងញ៉ាំគឺជាអ្វី?

ពាក្យពោតលីងត្រូវបានបកប្រែពីភាសាអង់គ្លេសថា popping ពោត. ហើយនេះមិនមែនជារឿងចៃដន្យនោះទេ ចាប់តាំងពីផ្លុំខ្យល់ពណ៌សត្រូវបានទទួលពីគ្រាប់ពោតហៅថាពោតលីងញ៉ាំ ដែលនៅពេលដែលកំដៅ វានឹងផ្ទុះចេញពីខាងក្នុង នៅពេលដែលទឹកហួត ធ្វើអន្តរកម្មជាមួយម្សៅ និងបំបែកសំបកគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់នេះ ពោតប្រភេទពិសេសមួយត្រូវបានគេប្រើ ដែលសំបកមានទាំងស្តើង និងរឹង។ គ្រាប់ពោតបែបនេះអាចបង្កើនទំហំរបស់វារាប់សិបដង។ វាគឺមកពីពូជនេះដែលបរិមាណពោតដែលបំពងច្រើនបំផុតត្រូវបានទទួល។

ប្រវត្តិនៃអាហារឆ្ងាញ់នេះគឺសម្បូរបែបណាស់ ការដុតគ្រាប់ពោតត្រូវបានបង្កើតឡើងជាច្រើនពាន់ឆ្នាំមុន។ ប្រភព​ប្រវត្តិសាស្ត្រ​បាន​និយាយ​ថា គំនិត​នេះ​បាន​កើត​មាន​ដំបូង​ដល់​ជនជាតិ​ឥណ្ឌា​បុរាណ។

នៅពេលដែលពួកគេដឹងថាខឺណែលពោតអាចផ្ទុះទៅជាដុំពកពណ៌ស ពោតលីងភ្លាមបានក្លាយជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ សម្រាប់​ពួកគេ វា​ជា​អាហារ​រហ័ស​មួយ​ប្រភេទ ពួកគេ​បាន​យក​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​មក​ជាមួយ​ពេល​ដើរ​លេង​ជា​យូរ​មក​ហើយ។ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ពួកគេ - វាមិនត្រឹមតែស្រាល ហ៊ាន និងពេញចិត្តប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសមត្ថភាពរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់របស់វាក្នុងរយៈពេលយូរផងដែរ។

ពេលខ្លះប្រជាជនឥណ្ឌាបានញ៉ាំពោតលីងញ៉ាំមិនត្រឹមតែក្នុងទម្រង់ស្ងួតធម្មតារបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងញ៉ាំវាជាមួយទឹកក្តៅទៀតផង។

យោងតាមកំណែមួយផ្សេងទៀតម៉ិកស៊ិកដែលសម្បូរទៅដោយទុនបំរុងពោតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកន្លែងកំណើតនៃពោតលីងញ៉ាំ។ ពោតលីងត្រូវបានគេបរិភោគជានិច្ច និងគ្រប់ទីកន្លែង គ្រាប់ធញ្ញជាតិរបស់វាថែមទាំងត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងសម្រាប់សក់ សម្លៀកបំពាក់ និងបង្កើតអង្កាំផងដែរ។

ផលិតផលនេះបានឈានដល់កម្រិតកំពូលនៃប្រជាប្រិយភាពរបស់វាក្នុងអំឡុងពេលវិបត្តិសេដ្ឋកិច្ចធំ ពោតលីងគឺជាផលិតផលដែលមានតំលៃថោកដែលអាចរកបានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែង។ ផលិតកម្មរបស់វារីកចម្រើននៅពេលនេះ។

និយាយអីញ្ចឹង សព្វថ្ងៃនេះ ជនជាតិអាមេរិកកាន់កំណត់ត្រាសម្រាប់ការទទួលទានពោតលីង។

ប្រភេទនៃពោតលីងញ៉ាំ

សព្វថ្ងៃនេះ ពោតលីងមានច្រើនប្រភេទ។

អ្នក​ប្រហែល​ជា​ឃើញ​ពោត​លីង​រសជាតិ​ជាមួយ​នឹង​ឈីស bacon paprika ឬ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ដែល​មាន​ពណ៌​ក្រម៉ៅ។

ពួកគេអាចត្រូវបានបែងចែកជាបីក្រុមធំ ៗ ៖

• ពោតលីងញ៉ាំ(ពោតស្ងោរប្រោះជាមួយអំបិល ឬគ្រឿងទេសផ្សេងៗ);
• ពោតលីងញ៉ាំការ៉ាមែល(ពោត​ដែល​ពោរ​ពេញ​ទៅ​ដោយ​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ស្ករ​មួយ​ចំនួន​ធំ ដែល​ពេល​រឹង បង្កើត​ជា​សំបក​កាម៉េល​លើ​ផ្ទៃ​នៃ​ម្សៅ​ពោត​លីង​ពណ៌​ស);
• ពោតលីងដែលមានរសជាតិខុសៗគ្នា(ពោតស្ងោរដែលមានសារធាតុពណ៌ សារធាតុបន្ថែមអាហារ និងសារធាតុបង្កើនរសជាតិ)។

វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពោតលីង

ពោតលីងគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់គួរសម វាមានកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញជាចម្បង - 80 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ តម្លៃកាឡូរីនៃពោតលីងញ៉ាំគឺប្រហែល 400 កាឡូរី។

ពោតខ្លួនវាផ្ទុកនូវសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនយ៉ាងច្រើន ទ្រព្យសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យរបស់ពោតលីងគឺបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ ពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងពោតលីង។ មានវីតាមីន B, វីតាមីន C, PP, ផូស្វ័រ, ប៉ូតាស្យូម, ហ្វ្លុយអូរីន, ម៉ូលីបដិន, ទង់ដែង, អ៊ីយ៉ូត, ក៏ដូចជាជាតិសរសៃដែលមានសុខភាពល្អនិងសារធាតុ polyphenols ។

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃពោតលីង

ពោត​ក្នុង​ទម្រង់​ដើម​របស់​វា​មាន​ផល​ល្អ​ជាង​ការ​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់៖

• ពោតមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយចំនួនធំ- សារធាតុ polyphenols ដែលអាចការពាររាងកាយពីភាពចាស់មុនអាយុ។
• ពោតលីងក៏សម្បូរជាតិសរសៃផងដែរ។អត្ថប្រយោជន៍របស់វាស្ថិតនៅក្នុងសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការផ្តល់នូវការឆ្អែតរហ័សដោយមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។ អង្កាមសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ។
• ពោតលីងមានវីតាមីន B1 និង B2 ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម សូដ្យូម និងកាល់ស្យូម។ពួកគេអាចអនុវត្តមុខងារការពារនៃជាលិកាឆ្អឹង បន្ទះក្រចក និងសក់។
• ពោតលីងញ៉ាំមានបរិមាណម្សៅច្រើន។ដែលចិញ្ចឹមកោសិកាសរសៃប្រសាទ ជំរុញការលូតលាស់សាច់ដុំ មានវីតាមីន B, PP (អាស៊ីតនីកូទីនិក) និងអ៊ី។ ដោយសារពោតលីងមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន វាអាចផ្គត់ផ្គង់ថាមពលដល់យើងក្នុងបរិមាណជាក់លាក់មួយ។

គ្មានការងឿងឆ្ងល់អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពោតនោះទេ នៅពេលដែលទទួលទានក្នុងបរិមាណសមហេតុផល វាអាចផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនមួយចំនួន។

ប៉ុន្តែពោតលីងដែលផលិតដោយបរិមាណដ៏ធំនៃប៊ឺ ស្ករ ឬសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិត ពិតជាមិនផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ណាមួយដល់រាងកាយមនុស្សនោះទេ។ ប៉ុន្តែវាច្បាស់ណាស់ពោតប្រភេទនេះ ដែលត្រូវបានរកឃើញញឹកញាប់បំផុតនៅលើធ្នើរហាង និងនៅក្នុងរោងកុន។

ពោតលីងញ៉ាំ Caramel អាចបង្កជាប្រតិកម្មអាលែហ្សីបានយ៉ាងងាយ ដោយសារតែបរិមាណស្ករដ៏ច្រើននៅក្នុងវា ដែលអាចនាំមិនត្រឹមតែមានបញ្ហាមាត់ធ្មេញប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមទៀតផង។ សារធាតុបន្ថែមរសជាតិផ្សេងៗក៏មានផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពផងដែរ ពោតលីងញ៉ាំស្ទើរតែតែងតែនាំទៅរកការរក្សាជាតិទឹកនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។

ជាងនេះទៅទៀត បន្ទាប់ពីញ៉ាំពោតលីងមួយចំណែក អ្នកប្រាកដជាចង់ផឹកជាមិនខាន។ វាល្អប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសទឹកធម្មតា ប៉ុន្តែក្នុងករណីភាគច្រើន ពោតលីងញ៉ាំត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយទឹកកាបូនផ្អែម ដែលបង្កើនឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើរាងកាយមនុស្ស។ ការទទួលទានពោតលីងជាញឹកញាប់អាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់លើស និងធាត់។

ពោតលីងញ៉ាំកាឡូរី

អ្នកផលិតពោតលីងអាចបន្ថែមរសជាតិផ្សេងៗ សុីរ៉ូស្ករ ឬអំបិលទៅពោតកំឡុងពេលចាក់។ ក្នុងករណីនេះតម្លៃថាមពលរបស់វាកើនឡើងប៉ុន្តែមិនច្រើនទេ។ ដោយមិនគិតពីប្រភេទពោតលីង មាតិកាកាឡូរីរបស់វាប្រែប្រួលពី 300 ទៅ 500 កាឡូរី។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃពោតលីងញ៉ាំក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល:

• 357 កាឡូរីបានរកឃើញនៅក្នុងពោតលីងញ៉ាំដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម;
• 401 កាឡូរីបានរកឃើញនៅក្នុងពោតលីងញ៉ាំផ្អែម;
• 407 កាឡូរីរកឃើញនៅក្នុងពោតលីងញ៉ាំ;
• 506 កាឡូរីបានរកឃើញនៅក្នុងពោតលីងញ៉ាំ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញពោតលីងញ៉ាំធម្មតាគឺជាជម្រើសកាឡូរីទាបបំផុតនៅទីនោះ ដូច្នេះហើយជាអត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតដែលវាមានជាងប្រភេទពោតលីងផ្សេងទៀត។

ពោតលីងញ៉ាំនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដែលមើលតួលេខរបស់ពួកគេ។

ជាញឹកញាប់ណាស់ អ្នកដែលស្រកទម្ងន់ព្យាយាមស្វែងរកជម្រើសសម្រាប់បន្ទះសៀគ្វី និងនំកែកឃឺដែលមិនល្អ ពួកគេបានជ្រើសរើសពោតលីងញ៉ាំជំនួសវិញ។ យ៉ាងណាមិញ តាមគំនិតរបស់ពួកគេ គ្រាប់ពោតមានសុខភាពល្អ និងមិនមានកាឡូរីទាល់តែសោះ ព្រោះគ្មានប្រេងណាមួយត្រូវបានប្រើនៅពេលធ្វើពោតលីង។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីការវិភាគមាតិកាកាឡូរីយើងអាចនិយាយដោយសុវត្ថិភាពថាពោតលីងញ៉ាំមិនគួរជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមើលតួលេខរបស់ពួកគេ។

ជម្រើសមួយទៀតគឺប្រើពោតលីងចម្អិននៅផ្ទះ ដែលអាចចម្អិនជាមួយអំបិល ឬគ្រឿងទេសបន្តិច។ ការទទួលទានពោតលីងបែបនេះក្នុងកម្រិតមធ្យមនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ។ បរិមាណពោតតិចតួចគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អដែលអាចបំបាត់អារម្មណ៍ស្រេកឃ្លានបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ក្នុងចំណោមសូកូឡា បន្ទះសៀគ្វី នំកែកឃឺ របារសូកូឡា ពោតលីង គឺជាផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតសម្រាប់ការព្យាបាល។

ប៉ុន្តែសូមចំណាំថាពោតលីងដែលផ្តល់ជូននៅសៀក ឬរោងកុនមានផ្ទុកនូវសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិត អំបិល និងស្ករយ៉ាងច្រើន។ ពោតលីងផ្អែមមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលងាយនឹងឡើងទម្ងន់លឿន និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ពោតលីងញ៉ាំអំបិលរក្សាជាតិទឹកក្នុងរាងកាយ ហើយដោយហេតុនេះបង្អាក់តុល្យភាពទឹក និងអំបិលរបស់វា ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សន្លាក់ ឆ្អឹងខ្នង និងតម្រងនោម។

លើសពីនេះទៀត អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញឱ្យឃើញថាពោតលីងមានទំនាក់ទំនងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងជំងឺសួត ដោយហេតុថានៅពេលដែលខឺណែលពោតត្រូវបានកំដៅ សារធាតុពិសេសត្រូវបានបញ្ចេញ។

ពោតលីងគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកំពុងមើលតួលេខ និងសុខភាពរបស់អ្នក ចូរជ្រើសរើសពោតដែលមិនមានសារធាតុបន្ថែម ដែលអ្នកអាចរៀបចំបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះ។ វាមានកាឡូរីតិចជាង ហើយសមាសភាពរបស់វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន។

សូមចាំថាពោតលីងដែលយើងត្រូវបានផ្តល់ជូនឧទាហរណ៍នៅក្នុងរោងកុនឬសៀកមានផ្ទុកនូវសារធាតុបន្ថែមរសជាតិ អំបិល និងស្ករយ៉ាងច្រើន ដែលមានន័យថាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាអាចត្រូវបានចោទសួរទាំងស្រុង។

ពោតលីងត្រូវបានគេហៅផងដែរថាពោតលីងញ៉ាំ - នេះពិតជាពោតមួយប្រភេទ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលដោយសារការព្យាបាលកំដៅបានផ្ទុះឡើង ប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ដែលពួកគេតែងតែចូលចិត្តជ្រើសរើសធ្វើជាអាហារសម្រន់ពេលមើលកុន ឬក្នុងកម្មវិធីកម្សាន្តផ្សេងៗ។ .

មាតិកាកាឡូរីនៃពោតលីងញ៉ាំដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមគឺ 367 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

ប៉ុន្តែ​កុំភ្លេច​ថា​នេះ​ជា​ផលិតផល​ដែល​មាន​ជីវជាតិ​ខ្លាំង​ណាស់ ដូច្នេះ​អ្នក​មិន​គួរ​យក​វា​ទៅ​ប្រើ​នោះ​ទេ។

តើពោតលីងផ្អែម ឬអំបិលមានកាឡូរីប៉ុន្មាន?

ដោយសារតែ ពោតលីងញ៉ាំក្នុងទម្រង់ធម្មតា ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម គ្មានរសជាតិទាល់តែសោះពួកគេកំពុងព្យាយាមធ្វើពិពិធកម្មវាតាមគ្រប់មធ្យោបាយដែលអាចធ្វើទៅបាន ដោយបន្ថែមថា:

• អំបិល;
• គ្រឿងទេសអំបិល;
• glaze ផ្អែម;
• ស្ករម្សៅ;
• ប្រេង។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះអាចបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលនេះបានយ៉ាងសំខាន់ ជួនកាលរហូតដល់ 2 ដង។

មាតិកាកាឡូរីនៃពោតលីងញ៉ាំជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែមមានចាប់ពី 400 ទៅ 700 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

ដូច្នេះសម្រាប់អ្នកដែលមិនចង់ទទួលបានកាឡូរីបន្ថែមជាមួយនឹងផ្នែកមួយនៃការព្យាបាលនេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសពោតលីងធម្មតាជាមួយអំបិល - វាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតិចបំផុតនៃជម្រើសខាងលើទាំងអស់។

ពោតលីងញ៉ាំនៅផ្ទះមានជីវជាតិច្រើនបំផុត(ឧទាហរណ៍មួយដែលត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេង) ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃសុីរ៉ូ caramel ។ ការព្យាបាលបែបនេះអាចឡើងដល់ 900 កាឡូរី - ជាការពិតណាស់ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុងករណីនេះនឹងអាស្រ័យលើចំនួនសុីរ៉ូដែលត្រូវចាក់ទៅលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

តើពោតលីងមួយកែវមានប៉ុន្មានក្រាម និងកាឡូរី?

នៅរោងកុន និងកម្មវិធីកម្សាន្តនានា ពោតលីងត្រូវបានលក់ជាធម្មតាក្នុងពែង ឬដាក់ធុង។ ទិន្នផល (ទម្ងន់) នៃផលិតផលគឺកម្រនឹងបង្ហាញ ហើយអ្នកលក់ខ្លួនឯងប្រហែលជាមិនដឹងទេ ដោយចាក់វាដោយភ្នែក ហើយលក់ការព្យាបាលតាមប្រភេទ - កែវ (ធំ ឬតូច) ដាក់ធុង។ល។ ប៉ុន្តែដើម្បីគណនាបានត្រឹមត្រូវនូវមាតិកាកាឡូរីនៃអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ អ្នកត្រូវដឹងថាតើពោតលីងប៉ុន្មានក្រាមសមនឹងបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់។ ជាប្រពៃណីទាំងនេះគឺជាធុងបួន:

• កែវតូច - 50 ក្រាម - ពី 185 កាឡូរី;
• កញ្ចក់មធ្យម - 70 ក្រាម - ពី 257 កាឡូរី;
• កែវធំ - 100 ក្រាម - ពី 367 កាឡូរី;
• ធុង - 130 ក្រាម - ពី 478 កាឡូរី។

តើពោតលីងមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

ពោតលីងគឺជាអាហារសម្រន់បែបប្រពៃណីនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍វប្បធម៌ ដូច្នេះនៅពេលដែលមនុស្សភាគច្រើនទទួលទានវា ពួកគេមិនទាំងគិតអំពីថាតើមានអត្ថប្រយោជន៍ណាមួយចំពោះផលិតផលនេះទេ។ ដំបូងបង្អស់វាត្រូវបានជ្រើសរើសដោយសារតែភាពអាចរកបានរបស់វា។ហើយដោយសារតែវារីករាយក្នុងការកិនគ្រាប់អំបិល ឬផ្អែមទាំងនេះ។ ប៉ុន្តែក្រៅពីនេះ អ្នកក៏អាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកពីអាហារនេះ។

តោះមើលអ្វីដែលមាននៅក្នុង 100 ក្រាមនៃពោតលីងញ៉ាំ (ដោយគ្មានសារធាតុបំពេញ):

• ប្រូតេអ៊ីន - 7,3 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 13,5 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 62,7 ក្រាម។

នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសអាហារសម្រន់រហ័សដែលមានជីវជាតិច្រើនបំផុត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទោះបីជាបរិមាណដ៏ធំនៃផលិតផលក៏ដោយក៏វាស្រាលណាស់ដែរដូច្នេះផ្នែកធំបំផុតនៃការកែច្នៃនេះនឹងមិនលើសពី 150 ក្រាម។

លើសពីនេះ ពោតមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូម អ៊ីយ៉ូត ម៉ាញ៉េស្យូម និងស័ង្កសី - មីក្រូធាតុដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ដំណើរការមានសុខភាពល្អនៃរាងកាយរបស់យើង។

នៅទីនេះអ្នកក៏អាចរកឃើញវីតាមីន B ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះបទបញ្ជាសរសៃប្រសាទនិងជាតិសរសៃដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើមុខងារពោះវៀន។ ក្រៅពីនេះ អាហារឆ្ងាញ់នេះលើកព្រលឹងអ្នក។.
ដូច្នេះផលិតផលនេះមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាគ្មានប្រយោជន៍ទាំងស្រុងនោះទេ។

គ្រោះថ្នាក់នៃពោតលីងញ៉ាំ

ពោតលីងញ៉ាំមិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ច្រើនពេកទេ ហើយចំណុចនៅទីនេះគឺមិនមានច្រើនទេ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលនេះ (ដែលតាមវិធីនេះ មិនមែនជាដកសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ វាគឺជាការបូកធំសម្រាប់អ្នកដែលចង់ឡើងទម្ងន់) ប៉ុន្តែ ការពិតថា:

1. ពោតលីងដែលមានសារធាតុបន្ថែមអាចមានសារធាតុពណ៌ ថ្នាំបង្កើនរសជាតិ និងសារធាតុគីមីផ្សេងទៀត។
2. ភាពឆ្ងាញ់នេះធ្វើឱ្យរបួសអញ្ចាញធ្មេញ និងធ្មេញរបស់អ្នក។
3. មិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារ។

ដូច្នេះ​ពួកគេ​ត្រូវ​ព្យាបាល​ដោយ​ប្រុងប្រយ័ត្ន។