តើផ្សិតហៅថាអ្វី? ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមរដូវ៖ សម្រាប់អ្នកណាដែលមានកន្លែងនៅក្នុងកន្ត្រកនៅនិទាឃរដូវ រដូវក្តៅ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ រូបថតត្រី - ផ្សិតទឹកដោះគោ aspen

មនុស្សជាច្រើនភ្ជាប់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះជាចម្បងជាមួយផ្សិត ទោះបីជាការបរបាញ់សម្រាប់ពួកគេចាប់ផ្តើមនៅនិទាឃរដូវក៏ដោយ។ សរុបមកមានជាង 250 ពាន់ប្រភេទនៅលើផែនដី។ ពួកគេទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាអាចបរិភោគបាននិងពុល។ អតីតសម្បូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុរ៉ែ ដែលក្រោយមកទៀតមានគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្ស។ អ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍អាចបែងចែកផ្សិតមួយពីផ្សិតមួយទៀតបានយ៉ាងងាយស្រួល ប៉ុន្តែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងមិនគួរប្រញាប់ប្រញាល់រើសអ្វីនោះទេ។ អ្នកត្រូវដឹងថាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានភាគច្រើនមាន "ក្លែងក្លាយទ្វេដង" ដែលជារឿយៗមិនសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ការពិតរូបថតរបស់យើងថ្ងៃនេះបង្ហាញពីផ្សិតដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងព្រៃតំបន់កណ្តាល។

កន្លែងទី 10 ។ chanterelle ធម្មតា។
chanterelle ធម្មតាគឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននៃប្រភេទទី 3 ។ វាមានមួកពណ៌លឿងស្រាលឬពណ៌ទឹកក្រូចលឿង (រហូតដល់ 12 សង់ទីម៉ែត្រ) ជាមួយនឹងគែមរលកនិងដើម (រហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ លូតលាស់នៅក្នុងព្រៃ coniferous និងចម្រុះ។ (តោន)

កន្លែងទី 9 ។ ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននៃប្រភេទទី 3 ។ វាមានមួកពណ៌ត្នោត (រហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ) នៃរាងប៉ោង និងដើមស្តើងពណ៌ស (រហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ វាដុះនៅក្នុងគ្រួសារធំ ៗ នៅលើដើមឬគល់ឈើ។ (Tatiana Bulyonkova)

កន្លែងទី ៨ ។ ផ្សិតទឹកដោះគោ Aspen ។
ផ្សិតទឹកដោះគោ Aspen គឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននៃប្រភេទទី 2 ។ វាមានមួកស្អិតពណ៌ស (រហូតដល់ 30 សង់ទីម៉ែត្រ) មានរាងសំប៉ែត ជើងពណ៌ស ឬពណ៌ផ្កាឈូក (រហូតដល់ 8 សង់ទីម៉ែត្រ)។ ដុះនៅក្នុងព្រៃចម្រុះ។ (Tatiana Bulyonkova)

កន្លែងទី 7 ។ រលកពណ៌ផ្កាឈូក។
ពណ៌ផ្កាឈូក volnushka គឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននៃប្រភេទទី 2 ។ វាមានមួកពណ៌ផ្កាឈូកស្លេក (រហូតដល់ 12 សង់ទីម៉ែត្រ) ជាមួយនឹងការធ្លាក់ទឹកចិត្តតូចមួយនៅកណ្តាល និងគែមបានធ្លាក់ចុះ និងដើមមួយ (រហូតដល់ 6 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ ដុះនៅក្នុងព្រៃចម្រុះ។ (Aivar Ruukel)

កន្លែងទី 6 ។ កំប៉ុង​ប្រេង។
មេអំបៅគឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននៃប្រភេទទី 2 ។ វា​មាន​មួក​ពណ៌​ត្នោត​នៃ​រាង​ប៉ោង ឬ​សំប៉ែត និង​ដើម (រហូតដល់ ១១ សង់ទីម៉ែត្រ)។ វាដុះទាំងនៅក្នុងព្រៃ និងក្នុងចម្ការ។ (Björn S...)

កន្លែងទី 5 ។ បូឡែត។
Boletus គឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននៃប្រភេទទី 2 ។ វាមានមួកពណ៌ត្នោតក្រហម (រហូតដល់ 25 សង់ទីម៉ែត្រ) និងដើមក្រាស់ដែលមានជញ្ជីងងងឹត។ ដុះនៅក្នុងព្រៃរបោះ និងព្រៃចម្រុះ។ (Tatiana Bulyonkova)

កន្លែងទី 4 ។ បូឡែត។
Boletus គឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននៃប្រភេទទី 2 ។ វា​មាន​ពណ៌​ត្នោត​ទ្រុឌទ្រោម មួក​រាង​ដូច​ខ្នើយ និង​ដើម​ស្តើង​ពណ៌​ស (រហូត​ដល់ ១៧ ស.ម) មាន​ជញ្ជីង​ពណ៌​ត្នោត។ ដុះនៅក្នុងព្រៃ deciduous ក្បែរដើម birch ។ (កាបូបស្ពាយ)

កន្លែងទី 3 ។ សុដន់គឺពិតប្រាកដ។
ផ្សិតទឹកដោះគោពិតប្រាកដ គឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននៃប្រភេទទី១។ វាមានមួកពណ៌ស (រហូតដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រ) ដែលមានរាងជាចីវលោ មានគែមមានរោម រមូរខាងក្នុង និងមានដើមពណ៌ស ឬលឿង (រហូតដល់ 7 សង់ទីម៉ែត្រ)។ ដុះនៅក្នុងព្រៃរបោះ និងព្រៃចម្រុះ។ (Tatiana Bulyonkova)

កន្លែងទី 2 ។ ខ្ញីគឺពិត។
camelina ពិតប្រាកដគឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននៃប្រភេទទី 1 ។ វាមានមួករាងចីវលោពណ៌ទឹកក្រូច ឬក្រហមស្រាល ជាមួយនឹងគែមត្រង់ និងដើមមានពណ៌ដូចគ្នា (រហូតដល់ 7 សង់ទីម៉ែត្រ)។ ដុះនៅក្នុងព្រៃ coniferous ។ (Anna Valls ស្ងប់ស្ងាត់)

1 កន្លែង។ Porcini ។
ផ្សិត porcini គឺជាស្តេចនៃផ្សិត។ មានតម្លៃសម្រាប់រសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងក្លិនរបស់វា។ រូបរាងរបស់ផ្សិតប្រហាក់ប្រហែលនឹងធុង។ វាមានមួកពណ៌ត្នោត និងជើងពណ៌ស ឬពណ៌ត្នោតខ្ចី (រហូតដល់ 25 សង់ទីម៉ែត្រ)។ ដុះនៅក្នុងព្រៃ coniferous, deciduous និងចម្រុះ។ (Matthew Kirkland)

ផ្សិតដុះពាសពេញផែនដី។ ពួកគេទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាអាចបរិភោគបាននិងពុល។ អតីតសម្បូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុរ៉ែ ដែលក្រោយមកទៀតមានគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្ស។ អ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍អាចបែងចែកផ្សិតមួយពីផ្សិតមួយទៀតបានយ៉ាងងាយស្រួល ប៉ុន្តែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងមិនគួរប្រញាប់ប្រញាល់ និងកាត់ផ្តាច់អ្វីទាំងអស់។ អ្នក​ត្រូវ​ដឹង​ថា​អាហារ​ដែល​អាច​បរិភោគ​បាន​ភាគ​ច្រើន​មាន​ "ក្លែងក្លាយ​ទ្វេ​ដង" ដែល​ច្រើន​តែ​មិន​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ការ​ប្រើ​ប្រាស់។ ពីពូជនេះយើងបានជ្រើសរើសផ្សិតដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងល្បីល្បាញបំផុតចំនួនដប់។

ទទួល​បាន! មុនពេលអ្នកចូលទៅក្នុងព្រៃសម្រាប់ "ការបរបាញ់ដោយស្ងៀមស្ងាត់" អ្នកត្រូវស្វែងរកពូជ ឈ្មោះ ការពិពណ៌នា និងមើលរូបថតនៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។

ការពិពណ៌នា និងរូបថត ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន TOP 10

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានកំពូលទាំង ១០ របស់យើងរួមមានៈ

តោះចាប់ផ្តើមពីចុងបញ្ចប់នៃបញ្ជីរបស់យើងដោយមិនភ្លេចរូបថតពិតណាស់! ទៅ។

កន្លែងទីដប់។ ត្របែក

ត្រប់ (មើម)គឺជាផ្សិតដែលមានតម្លៃថ្លៃជាងគេបំផុតក្នុងពិភពលោក ដែលជាអាហារដ៏កម្រ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិប្លែក និងក្លិនជាក់លាក់ខ្លាំង។ ផ្សិតបានទទួលឈ្មោះរបស់វាដោយសារតែភាពស្រដៀងគ្នានៃរាងកាយផ្លែឈើរបស់វាទៅនឹងមើមដំឡូងឬកោណ (ឃ្លាឡាតាំង terrae មើមត្រូវគ្នាទៅនឹងគំនិតនៃកោណផែនដី) ។ ផ្សិត Truffle ជាកម្មសិទ្ធិរបស់នាយកដ្ឋាន Ascomycetes ផ្នែករង Pezizomycotina ថ្នាក់ Pezizomyceae លំដាប់ Pezizoceae គ្រួសារ Truffleaceae genus truffle ។ ក្នុងករណីភាគច្រើន ផ្សិតត្របែកមានទំហំធំជាងគ្រាប់បន្តិច ប៉ុន្តែគំរូខ្លះអាចធំជាងមើមដំឡូងធំ និងមានទម្ងន់លើសពី 1 គីឡូក្រាម។ ត្រកួនខ្លួនវាស្រដៀងនឹងដំឡូងបារាំង។

រូបថតរបស់ truffle

ស្រទាប់ខាងក្រៅ (peridium) គ្របដណ្តប់ផ្សិតអាចមានផ្ទៃរលោង ឬត្រូវបានកាត់ដោយស្នាមប្រេះជាច្រើន ហើយក៏ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយ warts ច្រើនមុខផងដែរ។ ផ្នែកឈើឆ្កាងនៃផ្សិតមានវាយនភាពថ្មម៉ាបដែលបានកំណត់យ៉ាងច្បាស់។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយពន្លឺឆ្លាស់គ្នា "សរសៃខាងក្នុង" និង "សរសៃខាងក្រៅ" នៃម្លប់ងងឹតដែលថង់ស្ព័រនៃរូបរាងផ្សេងៗមានទីតាំងនៅ។ ពណ៌នៃ pulp truffle អាស្រ័យលើប្រភេទសត្វ: វាអាចមានពណ៌សខ្មៅសូកូឡាពណ៌ប្រផេះ។ Truffles ត្រូវបានរកឃើញផងដែរនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី - នៅលើឆ្នេរសមុទ្រខ្មៅនៃ Caucasus ។ សាកសព​ផ្លែ​ត្របែក​មាន​សាច់​មើម​ត្រូវ​បាន​រក​ឃើញ​នៅ​ក្រោម​ដី ហើយ​ត្រូវ​បាន​ស្វែងរក​ដោយ​មាន​ជំនួយ​ពី​ឆ្កែ ឬ​ជ្រូក​ដែល​បាន​ហ្វឹកហាត់​ពិសេស។

កន្លែងទីប្រាំបួន។ ផ្សិតទឹកដោះគោ Aspen

Aspen milkweed (lat. Lactarius controversus) គឺជាផ្សិតនៃ genus Milky (lat. Lactarius) នៃគ្រួសារ Russulaceae (lat. Russulaceae) ។
មួកមានទំហំ 6-30 សង់ទីម៉ែត្រ មានសាច់ច្រើន និងក្រាស់ ប៉ោងរាងសំប៉ែត និងមានសភាពទ្រុឌទ្រោមបន្តិចនៅចំកណ្តាល ផ្សិតវ័យក្មេងមានគែមរលោងបន្តិចកោងចុះក្រោម។ គែមបន្ទាប់មកត្រង់ហើយជារឿយៗក្លាយទៅជារលក។ ស្បែក​មាន​ពណ៌​ស ឬ​ប្រឡាក់​ដោយ​ចំណុច​ពណ៌​ផ្កាឈូក គ្រប​ដណ្ដប់​ដោយ​ដុំ​ពក​ល្អ និង​ស្អិត​ខ្លាំង​ក្នុង​អាកាសធាតុ​សើម។
pulp មានពណ៌ស ក្រាស់ និងផុយ ជាមួយនឹងក្លិនផ្លែឈើបន្តិច និងរសជាតិផ្អែមជាង។ វា​ផលិត​ទឹក​ទឹកដោះគោ​ពណ៌​ស​ច្រើន​ក្រៃលែង ដែល​មិន​ប្រែប្រួល​ក្នុង​ខ្យល់ និង​ជូរចត់​។
ជើងមានកំពស់ 3-8 សង់ទីម៉ែត្រ, រឹងមាំ, ទាប, ក្រាស់ណាស់ហើយពេលខ្លះ eccentric, ជាញឹកញាប់រួមតូចនៅមូលដ្ឋាន, ពណ៌សឬពណ៌ផ្កាឈូក។
ចានគឺញឹកញាប់ មិនធំទូលាយ ជួនកាលមានប៉ោង និងចុះតាមដើម ក្រែម ឬពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល
ម្សៅ Spore មានពណ៌ផ្កាឈូក, Spores មានទំហំ 7 × 5 µm, ស្ទើរតែជុំ, បត់, veined, amyloid ។

រូបថតត្រី - ផ្សិតទឹកដោះគោ aspen

ពណ៌នៃមួកគឺពណ៌ស ឬជាមួយតំបន់ពណ៌ផ្កាឈូក និង lilac ដែលជារឿយៗផ្តោត។ ដំបូង​ចាន​មាន​ពណ៌​ស បន្ទាប់មក​ប្រែ​ពណ៌​ផ្កាឈូក ហើយ​ចុងក្រោយ​ក្លាយជា​ពណ៌​ទឹកក្រូច​ស្រាល។
បរិស្ថានវិទ្យា និងការចែកចាយ
Aspen milkweed បង្កើតជា mycorrhiza ជាមួយនឹង willow, aspen និង poplar ។ វាដុះនៅក្នុងព្រៃសើម aspen និង poplar កម្រណាស់ ហើយជាធម្មតាបង្កើតផលជាក្រុមតូចៗ។ ស្មៅ aspen គឺជារឿងធម្មតានៅក្នុងតំបន់ក្តៅនៃតំបន់អាកាសធាតុក្តៅ; រដូវកាលខែកក្កដា - តុលា។ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ វាត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងក្នុងទម្រង់ជាអំបិល មិនសូវជាញឹកញាប់ចៀន ឬស្ងោរក្នុងវគ្គសំខាន់ៗ។

ទីប្រាំបី។ ជើងឯក

ស្រាសំប៉ាញគឺជាផ្សិតដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ថ្នាក់ Agaricomycetes លំដាប់ Agariaceae គ្រួសារ Champignonaceae genus champignon (lat. Agaricus) ។ Champignon - ការពិពណ៌នានិងលក្ខណៈ៖ មួក Champigon មានរូបរាងធំ។ ផ្សិតតូចមានមួករាងមូល ប៉ុន្តែនៅពេលដែលវាដុះ វាត្រង់ ហើយក្លាយទៅជាសំប៉ែត ឈានដល់អង្កត់ផ្ចិត 10 សង់ទីម៉ែត្រ អាស្រ័យលើប្រភេទសត្វ ពណ៌នៃមួកអាចមានពណ៌ស ឬពណ៌ត្នោត ជួនកាលមានពណ៌ត្នោត។ ផ្ទៃរបស់វាអាចមិនត្រឹមតែរលោងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានជញ្ជីងរឹងផងដែរ។ បន្ទះស្ពែរផ្លាស់ប្តូរពណ៌តាមពេលវេលាពីពណ៌សទៅស្ទើរតែខ្មៅ។ ជើងរបស់ស្រាសំប៉ាញមានពណ៌សមានកំពស់រហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រនិងក្រាស់រហូតដល់ 4 សង់ទីម៉ែត្រវាច្រើនតែក្រាស់ប៉ុន្តែកម្រមានប្រហោងឬរលុង។ (reklama) ផ្សិតវ័យក្មេងមានខ្សែភាពយន្តពណ៌សនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃមួក ហើយនៅពេលដែលផ្សិតដុះលូតលាស់ ខ្សែភាពយន្តក្រាស់នេះបំបែក និងផ្លាស់ទីទៅដើមបង្កើតជា "ចិញ្ចៀន" ។

រូបថតរបស់ Champignon

សាច់​ផ្សិត​ច្រើន​តែ​មាន​ពណ៌​ស ប៉ុន្តែ​ពេល​ប៉ះ​នឹង​ខ្យល់ វា​តែង​ប្រែ​ពណ៌ ដោយ​ទទួល​បាន​ពណ៌​ក្រហម ឬ​លឿង។ មាតិកាកាឡូរីនៃស្រាសំប៉ាញឆ្អិនគឺ 37 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផ្សិតឆ្អិនហើយស្រាសំប៉ាញកំប៉ុងគឺ 12 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

Champignon មានអត្ថប្រយោជន៍ និងជាឱសថដូចខាងក្រោមៈ

• បង្កើនចំណង់អាហារ;
• ការរំលាយអាហារប្រសើរឡើង;
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីស;
• យកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយ;
• ការការពារការគាំងបេះដូងនិងការកកឈាម;
• ការការពារការផ្លាស់ប្តូរ atherosclerotic;
• ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម;
• ពន្យឺតដំណើរការនៃភាពចាស់;
• ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសរសៃឈាមនិងបេះដូង;
• ឥទ្ធិពលបាក់តេរី និងប្រឆាំងមេរោគ;
• កាត់បន្ថយការរលាក;
• ប្រសិទ្ធភាព bronchodilator និង expectorant;
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាលនិងការចងចាំ;
• ការដក radionuclides និងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។

កន្លែងទីប្រាំពីរ។ ផ្សិតទឹកឃ្មុំ

ផ្សិតទឹកឃ្មុំមានភាពបត់បែន ស្តើង ជួនកាលជើងវែង (អាចឡើងដល់ 12-15 សង់ទីម៉ែត្រ) ពណ៌ដែលប្រែប្រួលពីទឹកឃ្មុំស្រាលទៅពណ៌ត្នោតខ្មៅ អាស្រ័យលើអាយុ និងទីតាំងនៃផ្សិតទឹកឃ្មុំ។ ជើងរបស់ផ្សិតជាច្រើន (មិនមែនទាំងអស់) ត្រូវបាន "ស្លៀកពាក់" នៅក្នុងសំពត់ចិញ្ចៀន ហើយវាត្រូវបានពាក់មកុដជាមួយនឹងមួក lamellar ឆើតឆាយ ដែលជាធម្មតាបង្គត់ចុះក្រោម។ នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេង វាមានរាងអឌ្ឍគោល គ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីងតូចៗ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលវា "ចាស់" វាត្រូវប្រើរាងឆ័ត្រ ហើយក្លាយទៅជារលោង។ ម្លប់នៃមួកផ្សិតទឹកឃ្មុំប្រែប្រួល - ពីក្រែមឬលឿងទៅក្រហម។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ផ្សិតទឹកឃ្មុំដុះជាក្រុមធំនៅលើគល់ឈើចាស់ៗ ដែលមិនឆ្ងាយពីដើមឈើទន់ខ្សោយនៅតំបន់ព្រៃ។ ផ្សិតទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់ទីកន្លែង - ទាំងនៅអឌ្ឍគោលខាងជើង និងនៅតំបន់ត្រូពិច។ ផ្សិតនេះមិនចូលចិត្តតែតំបន់ដ៏អាក្រក់នៃ permafrost ប៉ុណ្ណោះ។

រូបថត - ផ្សិតទឹកឃ្មុំ

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្សិតទឹកឃ្មុំ - ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃម៉ាញេស្យូម ជាតិដែក ស័ង្កសី និងទង់ដែងនៅក្នុងផ្សិត ផ្សិតទឹកឃ្មុំមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំណើរការ hematopoietic ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង។ គ្រាន់តែ 100 ក្រាមនៃផ្សិតទាំងនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយអ្នកអាចបំពេញរាងកាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃ microelements ចាំបាច់ដើម្បីរក្សាអេម៉ូក្លូប៊ីន។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំជាច្រើនប្រភេទ មានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងសមាសភាពវីតាមីនរបស់វា។ ខណៈពេលដែលផ្សិតប្រភេទខ្លះសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Retinol ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ពង្រឹងសក់ លើកកំពស់ស្បែកក្មេង និងភ្នែកដែលមានសុខភាពល្អ ខ្លះទៀតត្រូវបានផ្តល់ដោយវីតាមីន E និង C ដ៏ច្រើនដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធការពារ និងអរម៉ូន។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាំសំលាប់មេរោគធម្មជាតិផងដែរព្រោះវាមានគុណសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក និងប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ នៅក្នុងកម្លាំងរបស់ពួកវា គេអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ឬខ្ទឹមស ដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការយកវាប្រសិនបើអ្នកមាន E. coli ឬ Staphylococcus aureus នៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក។

កន្លែងទីប្រាំមួយ។ Chanterelles

Chanterelles គឺជាផ្សិតព្រៃដែលស្រដៀងនឹងឆ័ត្រដាក់បញ្ច្រាស។ មួករបស់ពួកគេមានពណ៌ទឹកក្រូច ឬពណ៌លឿង ហើយជើងរបស់ពួកគេក្រាស់ និងមានពណ៌ស្រាល។ Chanterelles មានក្លិនជូរ ហើយស្ទើរតែមិនដែលដង្កូវ។ ពួកវាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃដែលមានអាកាសធាតុក្តៅក្នុងចំណោមស្មៅ នៅក្រោមម្ជុលស្រល់ ឬស្លែ។ ពួកវាបង្កើតជាក្រុមទាំងមូល ហើយជារឿយៗលេចឡើងបន្ទាប់ពីមានភ្លៀងធ្លាក់ និងផ្គររន្ទះ។ Chanterelles បានរកឃើញការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេក្នុងការចម្អិនអាហារ និងជាថ្នាំព្យាបាល; Chanterelles ងាយស្រួលរកនៅក្នុងព្រៃ ហើយស្ទើរតែមិនអាចច្រឡំជាមួយផ្សិតផ្សេងទៀត។

រូបថតរបស់ chanterelles

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ដើម្បីអាចបែងចែកពួកវាពីទ្វេរដង ប្រមូលផ្តុំ និងរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ព្រមទាំងចងចាំនូវ contraindications និងគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពដែលអាចកើតមាននៃផលិតផលនេះ។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្សិតទាំងនេះ។ Chanterelles ការពារការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ។ 200 ក្រាមនៃផលិតផលនេះបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់អាស៊ីត ascorbic, ស្ពាន់ធ័រ, ម៉ាញេស្យូមនិងជាតិដែកចំពោះស្ត្រី។

ដើម្បីសម្គាល់ chanterelle ពីសមភាគីរបស់វាអ្នកត្រូវចងចាំលក្ខណៈពិសេសដូចខាងក្រោមនៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន:

1. ប្រសិនបើអ្នកសង្កត់លើ chanterelle សាច់របស់វានឹងផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វានៅក្នុងផ្សិតមិនពិតវានឹងនៅតែមានពណ៌ដដែល។
2. ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានមានដើមក្រាស់ជាង ខណៈដែល chanterelle ក្លែងក្លាយមានដើមស្តើងជាង។
3. chanterelle ដែលអាចបរិភោគបានមានគែមក្រៀមស្វិត ខណៈពេលដែល chanterelle ក្លែងក្លាយមានរាងមូល។
4. ផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបានមានក្លិនមិនល្អ និងរសជាតិមិនល្អ។ ជាធម្មតាវាមានទំហំតូចជាង។
5. ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតែងតែដុះជាក្រុម។

កន្លែងទីប្រាំ។ ប៊ឺ

មេអំបៅគឺជាផ្សិតខ្នាតតូច និងមធ្យម ពូជខ្លះស្រដៀងនឹងផ្សិតស្លែ។ មួករបស់ផ្សិតវ័យក្មេងមានអឌ្ឍគោល ជួនកាលរាងសាជី។ នៅពេលដែលវាលូតលាស់វាធ្វើឱ្យត្រង់ហើយតាមក្បួនមួយត្រូវចំណាយពេលលើរូបរាងស្រដៀងនឹងខ្នើយ។ អង្កត់ផ្ចិតធំបំផុតនៃមួកគឺ 15 សង់ទីម៉ែត្រ លក្ខណៈពិសេសនៃផ្សិតប៊ឺរដែលសម្គាល់ពួកវាពីផ្សិតផ្សេងទៀតគឺស្បែកស្តើងដែលគ្របលើមួក៖ ស្អិត និងភ្លឺចាំង។ វា​អាច​មាន​សភាព​ស្អិត​ជាប់​ជានិច្ច ឬ​តែ​ក្នុង​ពេល​មាន​អាកាសធាតុ​សើម ហើយ​ក្នុង​ប្រភេទ​ខ្លះ​វា​មាន​សភាព​ស្លេក​បន្តិច ក្រោយមក​បំបែក​ជា​ជញ្ជីង​តូចៗ។ ស្បែកជាធម្មតាងាយស្រួលក្នុងការបំបែកចេញពី pulp ។ ពណ៌របស់វាប្រែប្រួលពីពណ៌លឿង សម្លេងពណ៌ទៅជាពណ៌ត្នោត-សូកូឡា និងពណ៌ត្នោត ជួនកាលមានចំណុច និងការផ្លាស់ប្តូរពណ៌។ ពណ៌នៃមួកមិនត្រឹមតែអាស្រ័យលើប្រភេទប្រេងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាស្រ័យលើពន្លឺនិងប្រភេទព្រៃឈើដែលវាលូតលាស់ផងដែរ។

ជើងរបស់មេអំបៅមានរាងស៊ីឡាំង។ វិមាត្រជាមធ្យមរបស់វាគឺ៖ អង្កត់ផ្ចិតពី 1 ទៅ 3.5 សង់ទីម៉ែត្រ និងកម្ពស់ពី 4 ទៅ 10 សង់ទីម៉ែត្រ ពណ៌មានពណ៌សជាមួយនឹងបាតងងឹត ឬត្រូវនឹងពណ៌នៃមួក។ វាកើតឡើងថា សារធាតុរាវពណ៌សត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរន្ធញើស និងរឹងនៅក្នុងដំណក់ទឹកនៅលើដើម ខណៈដែលផ្ទៃរបស់វាក្លាយជាគ្រាប់។

រូបថតរបស់ Oil

ប៊ឺ(lat. Suillus) - ផ្សិតដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់នាយកដ្ឋាន Basidiomycetes, ថ្នាក់ Agaricomycetes, លំដាប់ Boletaceae, គ្រួសារ oilcan, genus នៃ oilers ។ ផ្សិតប៊ឺរ ទទួលបានឈ្មោះរបស់វាពីស្បែកស្អិត និងភ្លឺចាំងដែលគ្របមួក ធ្វើឱ្យវាមើលទៅដូចជាកំពូលនៃផ្សិតត្រូវបានប្រឡាក់ដោយប្រេង។ នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នាឈ្មោះផ្សិតនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងជាក់លាក់ជាមួយនឹងរូបរាង "ប៊ឺ" នៃមួករបស់វា: នៅប្រទេសបេឡារុស្ស - Maslyuk នៅអ៊ុយក្រែន - Maslyuk នៅសាធារណរដ្ឋឆេក - Maslyak នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ - Buterpilz (ផ្សិតប៊ឺ) នៅប្រទេសអង់គ្លេស។ - "Jack រអិល"

កន្លែងទីបួន។ boletus

Boletus គឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននៃប្រភេទទី 2 ។ វា​មាន​ពណ៌​ត្នោត​ទ្រុឌទ្រោម មួក​រាង​ដូច​ខ្នើយ និង​ដើម​ស្តើង​ពណ៌​ស (រហូត​ដល់ ១៧ ស.ម) មាន​ជញ្ជីង​ពណ៌​ត្នោត។ ដុះនៅក្នុងព្រៃ deciduous ក្បែរដើម birch ។ (carlfbagge) Boletus គឺជាផ្សិតដ៏អស្ចារ្យ។ អ្នកអាចចៀន, ឆ្អិន, ស្ងួតនិងទុកសម្រាប់រដូវរងារ។ ផ្សិត boletus មានរសជាតិស្ងប់ស្ងាត់ និងក្លិនក្រអូប វាងាយស្រួលសម្គាល់នៅក្នុងព្រៃ ហើយងាយស្រួលក្នុងការប្រមូល និងចម្អិន។ អនុសាសន៍សាមញ្ញមួយចំនួនពី Culinary Eden នឹងជួយអ្នករៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងឱកាសស្វែងរកផ្សិត boletus ។

រូបថតស្មៅ birch

ផ្សិត boletus លូតលាស់នៅក្នុងព្រៃ deciduous ជាចម្បងនៅក្នុងព្រៃ birch ។ ផ្សិតត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងឧទ្យាន និងការរីកលូតលាស់វ័យក្មេងនៃដើម birch នៅជិតព្រៃឈើ ពួកគេចូលចិត្តគែមនៃការឈូសឆាយ ផ្លូវចាស់ដែលដុះលើព្រៃចម្រុះពន្លឺ និងនៅតាមគែមនៃជ្រោះ។ boletus លេចឡើងនៅចុងខែឧសភាក្នុងពេលតែមួយជាមួយ boletus និង boletus ពណ៌សឬមុនបន្តិច។ boletus ស្រឡាញ់ភាពកក់ក្តៅនិងលូតលាស់នៅកន្លែងដែលព្រះអាទិត្យកំដៅដីជាមួយ mycelium បានយ៉ាងល្អ។

boletus មានបួនពូជ៖

• boletus ធម្មតា។
• boletus ខ្មៅ
• tundra boletus
• marsh, boletus ពណ៌ស
• ពណ៌ផ្កាឈូក, អុកស៊ីតកម្ម boletus
• boletus ពណ៌ប្រផេះ, hornbeam
• boletus រឹង
• checkerboard ឬ blackening boletus
• boletus ពណ៌ប្រផេះ
• boletus ចម្រុះពណ៌

ប្រហែល 9 ប្រភេទត្រូវបានរកឃើញនៅលើទឹកដីនៃប្រទេសរុស្ស៊ីដែលក្នុងនោះមានទូទៅបំផុតគឺ boletus និង hornbeam ។ មនុស្សមានឈ្មោះហៅក្រៅផ្សេងទៀត: អូបាបូ, ដើមប៊ីច, យាយ, ល។

កន្លែងទីបី។ បូឡែត

ផ្សិតទឹកដោះគោពិតប្រាកដ គឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននៃប្រភេទទី១។ វាមានមួកពណ៌ស (រហូតដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រ) ដែលមានរាងជាចីវលោដែលមានគែមមានរោម រមូរខាងក្នុង និងជើងពណ៌ស ឬលឿង (រហូតដល់ 7 សង់ទីម៉ែត្រ)។ ដុះនៅក្នុងព្រៃរបោះ និងព្រៃចម្រុះ។ Boletus ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា aspen ឬ redhead គឺជាឈ្មោះរួមបញ្ចូលគ្នាសម្រាប់ប្រភេទផ្សិតផ្សេងៗនៃ genus Leccinum (lat. Leccinum) ឬ Obabok ។ ផ្សិតបានទទួលឈ្មោះដោយសារតែទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធនៃ mycelium របស់វាជាមួយ aspen ព្រោះវាស្ថិតនៅក្នុងព្រៃ aspen ដែលផ្សិតត្រូវបានរកឃើញញឹកញាប់បំផុត។ ហើយដោយសារតែភាពស្រដៀងគ្នាជាក់ស្តែងនៃពណ៌នៃមួកជាមួយនឹងពណ៌រដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៃស្លឹក aspen ។

តើ boletus មើលទៅដូចអ្វី?

គ្រប់ប្រភេទនៃ boletuses ត្រូវបានកំណត់ដោយមួកពណ៌ភ្លឺ, ជើងស្តុកនិងរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់នៃរាងកាយផ្លែឈើ។ អង្កត់ផ្ចិតនៃមួកអាស្រ័យលើប្រភេទសត្វអាចមានពី 5 ទៅ 20 (ជួនកាល 30) សង់ទីម៉ែត្រនៅវ័យក្មេង ក្បាលក្រហមស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានសម្គាល់ដោយរូបរាងអឌ្ឍគោលនៃមួកដែលបង្រួមផ្នែកខាងលើនៃមួក។ ដើម។ មួក​ផ្សិត​ក្រហម​ក្មេង​មើល​ទៅ​ដូច​ជា​ដុំ​ពក​ដាក់​លើ​ម្រាម​ដៃ។

នៅពេលដែល boletus លូតលាស់, មួកទទួលបានរាងប៉ោង, រាងខ្នើយ; ស្បែកគ្របមួកជាធម្មតាស្ងួត ជួនកាលមានសភាពទន់ ឬមានក្លិនស្អុយ នៅក្នុងប្រភេទសត្វខ្លះ វាព្យួរពីគែមមួក ហើយផ្សិតភាគច្រើនមិនត្រូវបានយកចេញទេ។ ជើងខ្ពស់ (រហូតដល់ 22 សង់ទីម៉ែត្រ) នៃ boletus មានរូបរាងប្លែកពីគេ រាងជាក្លឹប ជាមួយនឹងការឡើងក្រាស់ខ្លាំងនៅខាងក្រោមបំផុត។ ផ្ទៃនៃជើងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងតូចៗជាញឹកញាប់ពណ៌ត្នោតឬខ្មៅ។ ជើង boletus ជាមួយជញ្ជីង។ ស្រទាប់ porous នៅក្រោមមួកដែលជាលក្ខណៈនៃសមាជិកទាំងអស់នៃក្រុមគ្រួសារ boletaceae មានកម្រាស់ពី 1 ទៅ 3 សង់ទីម៉ែត្រនិងអាចមានពណ៌សសុទ្ធប្រផេះលឿងឬត្នោត។

កន្លែង​ទីពីរ។ មួកទឹកដោះគោ saffron គឺពិតប្រាកដ

camelina ពិតប្រាកដគឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននៃប្រភេទទី 1 ។ វាមានមួករាងចីវលោពណ៌ទឹកក្រូច ឬក្រហមស្រាល ជាមួយនឹងគែមត្រង់ និងដើមមានពណ៌ដូចគ្នា (រហូតដល់ 7 សង់ទីម៉ែត្រ)។ ដុះនៅក្នុងព្រៃ coniferous ។ មួកទឹកដោះគោ saffron ពិតប្រាកដជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Russula, genus Milky ។ ឈ្មោះឡាតាំងរបស់ផ្សិតគឺ Lactarius deliciosus ។ ការពិពណ៌នាអំពី camelina ពិតប្រាកដ - អង្កត់ផ្ចិតនៃមួកមានចាប់ពី 5 ទៅ 15 សង់ទីម៉ែត្រ។ រូបរាងរបស់មួកគឺមានរាងសំប៉ែតប៉ោង ប៉ុន្តែយូរ ៗ ទៅវាក្លាយជារាងចីវលោធំទូលាយ។ ឆ្នូតពណ៌សរត់ជុំវិញរង្វង់មួក។ គែមត្រូវបានកោងបន្តិច ក្រោយមកក្លាយជាត្រង់។ ពណ៌នៃមួកគឺពណ៌ទឹកក្រូច - ក្រហម។

ប្រវែងនៃជើង camelina ឈានដល់ 3-7 សង់ទីម៉ែត្រហើយអង្កត់ផ្ចិតប្រែប្រួលពី 1,5 ទៅ 2,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ជើងគឺផុយ រូបរាងរបស់វាមានរាងស៊ីឡាំង ហើយវាប្រហោងនៅខាងក្នុង។ មួក និងជើងមានពណ៌ដូចគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកប៉ះជើងវាប្រែជាពណ៌បៃតង។ pulp គឺពណ៌ទឹកក្រូច, ផុយ, និងប្រែទៅជាពណ៌បៃតងនៅពេលដែលខូច។ ទឹក​ទឹកដោះគោ​មាន​ច្រើន​មិន​ក្តៅ​ពណ៌​ទឹកក្រូច​ក្រហម ហើយ​ប្រែ​ពណ៌​បៃតង​តាម​ខ្យល់។ ក្លិននៃ pulp គឺរីករាយ - ផ្លែឈើ។ ចានត្រូវបានប្រកាន់ខ្ជាប់, ចុះក្រោមបន្តិច, ទទឹងរបស់ពួកគេគឺ 0.5-0.9 សង់ទីម៉ែត្រ។

ពណ៌នៃជើងគឺពណ៌ទឹកក្រូច - លឿងនៅពេលប៉ះវាប្រែទៅជាពណ៌បៃតង។ ចានមានស្នាមប្រេះ ជាញឹកញាប់ផុយស្រួយ។ ស្ពឺ​មាន​ពណ៌​ក្រម៉ៅ រាង​ពង​ក្រពើ ហើយ​អាច​មាន​ពណ៌​លឿង​ស្រាល ឬ​គ្មាន​ពណ៌។ ម្សៅ Spore មានពណ៌លឿង។
កន្លែងដែលមួកទឹកដោះគោ saffron ពិតប្រាកដលូតលាស់ - មួកទឹកដោះគោ saffron ពិតប្រាកដត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងផ្នែកអ៊ឺរ៉ុបនៃប្រទេសនៅស៊ីបេរីអ៊ុយរ៉ាល់និងចុងបូព៌ា។

រូបថតរបស់ Rizhik

ពេលវេលាប្រមូលផលគឺខែមិថុនា - តុលា។ ពួកវាត្រូវបានប្រមូលមុនពេលសាយសត្វដំបូង។ មួកទឹកដោះគោ saffron ពិតប្រាកដដុះនៅក្នុងព្រៃ coniferous និង deciduous ។ ពួកវាអាចត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងព្រៃវ័យក្មេង គែមព្រៃ និងការឈូសឆាយ។ ពួកវាលាក់ខ្លួនក្នុងចំណោមស្មៅ ដូច្នេះការប្រមូលពួកវាមិនងាយស្រួលទេ ព្រោះអ្នកត្រូវស្វែងរកពួកវា សូម្បីតែពណ៌ភ្លឺក្នុងចំណោមបន្លែក្រាស់ក៏មិនអាចជួយបានដែរ។ អ្នក​អាច​ឈរ​នៅ​ក្បែរ​នោះ ហើយ​មិន​បាន​កត់​សម្គាល់​ពួក​គេ​ឡើយ ដើម្បី​ស្វែង​រក​មួក​ទឹក​ដោះ​គោ​ពណ៌​ស្វាយ អ្នក​ត្រូវ​ចែក​ស្មៅ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលលើសពីនេះទៀតនោះគឺថា ប្រសិនបើអ្នករកឃើញផ្សិតមួយ អ្នកអាចរើសកន្ត្រកបាន ព្រោះវាមិនដែលដុះតែម្នាក់ឯងទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងគ្រួសារទាំងមូល។ ភាពអាចទទួលយកបាននៃមួកទឹកដោះគោ saffron - មួកទឹកដោះគោ saffron ពិតប្រាកដគឺល្អណាស់សម្រាប់ការរើស និងរើស ប៉ុន្តែវាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការសម្ងួតទេ។ រសជាតិនៃ camelina ពិតប្រាកដគឺ piquant, រីករាយ, និង aroma គឺផ្លែឈើ។

បើ​និយាយ​ពី​រសជាតិ ផ្សិត​អាច​បរិភោគ​បាន​នេះ​ជា​កម្មសិទ្ធិ​របស់​ប្រភេទ​រសជាតិ​ទី ១ ពោល​គឺ​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ណាស់។ សមាសធាតុគីមីនៃផ្សិតនេះរួមមាន ខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត លើសពីនេះទៅទៀតមានសារធាតុជីវសាស្ត្រផ្សិត ដែលជំរុញការសំងាត់ក្រពះ។ លើសពីនេះទៀត មួកទឹកដោះគោ saffron មានកាឡូរីទាប។

កន្លែងដំបូងផ្សិតពណ៌ស

ផ្សិត porcini គឺជាស្តេចនៃផ្សិត។ មានតម្លៃសម្រាប់រសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងក្លិនរបស់វា។ រូបរាងរបស់ផ្សិតប្រហាក់ប្រហែលនឹងធុង។ វាមានមួកពណ៌ត្នោត និងជើងពណ៌ស ឬពណ៌ត្នោតខ្ចី (រហូតដល់ 25 សង់ទីម៉ែត្រ)។ ដុះនៅក្នុងព្រៃ coniferous, deciduous និងចម្រុះ។ ផ្សិត Porcini (lat. Boletus edulis) គឺជាប្រភេទផ្សិតដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់នាយកដ្ឋាន Basidiomycetes ថ្នាក់ Agaricomycetes លំដាប់ Boletaceae គ្រួសារ Boletaceae genus Boletaceae ។ នេះគឺជាតំណាងចម្រុះពណ៌បំផុតនៃនគរផ្សិត។ ឈ្មោះអក្សរកាត់សម្រាប់ផ្សិតគឺសាមញ្ញ "ស" អ្នកខ្លះហៅវាថា boletus ។ សូម្បីតែអ្នករើសផ្សិតដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏ងាយស្គាល់ "អ្នកល្បីល្បាញព្រៃឈើ" ហើយបំពេញកន្ត្រករបស់ពួកគេជាមួយវា។ នេះគឺជាផ្សិតដ៏មានតម្លៃបំផុតក្នុងចំណោមផ្សិតដែលគេស្គាល់នាពេលបច្ចុប្បន្ន។ មានឈ្មោះជាច្រើនសម្រាប់រុក្ខជាតិនេះ៖ boletus, ladybug, capercaillie, pan, bear និងអ្នកដទៃ។ ឈ្មោះសំខាន់នៃផ្សិតគឺដោយសារតែការពិតដែលថាវាមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌សរបស់វាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ។

រូបថត - ផ្សិត porcini នៅក្នុងព្រៃ

រីកលូតលាស់ ផ្សិតពណ៌សនៅទូទាំងតំបន់ព្រៃនៃទ្វីបអឺរ៉ុប។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅ Caucasus តំបន់ប៉ូល និងនៅ taiga ។ ចែកចាយនៅគ្រប់ទ្វីបទាំងអស់ លើកលែងតែប្រទេសអូស្ត្រាលី។ វារស់នៅក្រោមដើមឈើផ្សេងៗគ្នា ប៉ុន្តែចូលចិត្ត birch, ស្រល់, OAK និង spruce ។ អ្នករើសផ្សិតជាច្រើនចាត់ទុកថាផ្សិត porcini ឆ្ងាញ់បំផុតដែលប្រមូលបាននៅក្នុងព្រៃចម្រុះ spruce-birch ។ អាចដុះលើដីណាមួយ លើកលែងតែដីមានជីជាតិ។ វាលូតលាស់ល្អបំផុតនៅក្នុងព្រៃដែលមាន lichens និង mosses ច្រើន ប៉ុន្តែខ្សាច់ និង loam ក៏សមរម្យសម្រាប់វាដែរ។ ពួកគេធំឡើងនៅក្នុងគ្រួសារតូចៗ។

លក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការប្រមូលផលដ៏ធំនៃផ្សិត porcini ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទឹកភ្លៀងរយៈពេលខ្លី រួមជាមួយនឹងយប់ក្តៅ និងអ័ព្ទ។ ផ្សិតពណ៌សត្រូវបានប្រមូលពីខែមិថុនាដល់ខែតុលា។ អ្នកត្រូវរកមើលវានៅក្នុង coniferous ពេលខ្លះ deciduous និងភាគច្រើនជាញឹកញាប់ព្រៃឈើចម្រុះ។ វាជាការសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការចងចាំថាផ្សិតនេះមានសមភាគី insidious - ផ្សិត gall ។ វាគឺស្រដៀងទៅនឹងសមភាគីដែលអាចបរិភោគបាន ប៉ុន្តែមានរសជាតិជូរចត់ខ្លាំង ដែលបង្កើនកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ និងធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃម្ហូបទាំងមូលដែលមិនអាចលុបចោលបាន។ ដើម្បីកុំឱ្យមានកំហុសនៅពេលរើសផ្សិតអ្នកត្រូវចងចាំព័ត៌មានលម្អិតដូចខាងក្រោម: មួកនៃផ្សិត porcini ខាងក្រោមមានពណ៌លឿងឬពណ៌បៃតងក្នុងករណីផ្សិតមានស្នាមប្រឡាក់។

ការធ្វើដំណើរទៅកាន់ព្រៃគឺតែងតែអមដោយការរើសផ្លែប៊ឺរី ឬផ្សិត។ ហើយប្រសិនបើយើងបានសិក្សារួចហើយ ចូរយើងបន្តទៅផ្សិត។

ផ្សិតគឺជាអាហារដែលមានជីវជាតិ និងសុខភាពល្អ។ ស្ទើរតែគ្រប់វប្បធម៌ប្រើពួកវាសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានភាគច្រើនដុះនៅតំបន់កណ្តាល - នៅប្រទេសរុស្ស៊ីនិងកាណាដា។

ប្រភេទជីវសាស្រ្តនេះមានតម្លៃពិសេសដោយសារសមាសភាពរបស់វា៖ មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់របស់ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេជំនួសសាច់។ជាអកុសល មាតិកា chitin ខ្ពស់ធានានូវដំណើរការស្មុគ្រស្មាញ និងវែងជាងក្នុងការរំលាយផ្សិត។

តើផ្សិតប្រភេទណាខ្លះនៅទីនោះ៖ ប្រភេទការពិពណ៌នារូបថត

មនុស្ស​ទម្លាប់​ហៅ​ដើម និង​មួក​ដែល​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​អាហារ​ជា​ផ្សិត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះគ្រាន់តែជាផ្នែកតូចមួយនៃ mycelium ដ៏ធំមួយដែលអាចមានទីតាំងនៅទាំងនៅក្នុងដីនិងឧទាហរណ៍នៅក្នុងគល់ឈើ។ មានផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានធម្មតា។

បញ្ជីនៃផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន។

សម្រាប់ភាពចម្រុះរបស់វា ពិភពផ្សិតគឺមានប្រយោជន៍តែពាក់កណ្តាលសម្រាប់មនុស្សប៉ុណ្ណោះ។ ប្រភេទសត្វផ្សេងទៀតមានគ្រោះថ្នាក់។ ជាអកុសល ប្រភេទនៃផ្សិតដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងសម្បើមដល់មនុស្ស គឺមិនខុសគ្នាច្រើនពីសមភាគីដែលមានសុខភាពល្អ និងរសជាតិរបស់វានោះទេ។ មធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពរបស់អ្នកគឺការប្រមូល និងបរិភោគតែផ្សិតដែលធ្លាប់ស្គាល់។

ពួកគេត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាមានគ្រោះថ្នាក់។

1. ជ្រូកគឺស្តើង។ អាចប៉ះពាល់ដល់តម្រងនោម និងផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពឈាម។
2. ផ្សិតប្រមាត់។ ស្រដៀងទៅនឹងពណ៌សខុសគ្នានៅក្នុងសំណាញ់ពណ៌ខ្មៅនៅលើមូលដ្ឋាន។
3. មួកមរណៈ។ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាមានគ្រោះថ្នាក់បំផុតនៃផ្សិតទាំងអស់។ ភាគច្រើនពួកគេច្រឡំជាមួយស្រាសំប៉ាញ។ វា​ខុស​គ្នា​ពី​ក្រោយ​ក្នុង​អវត្ដមាន​នៃ​សំពត់ និង​ចាន​ពណ៌​ស។ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានមានចានពណ៌។
4. ហោះ agarics ។ ផ្សិតដ៏គ្រោះថ្នាក់បំផុត។ មានប្រភេទរងជាច្រើន ប្រភេទបុរាណមានមួកពណ៌ក្រហម ហើយក៏អាចមានមួកពណ៌លឿង និងសផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក៏មានប្រភេទរងដែលអាចបរិភោគបានដែរ អ្នកជំនាញជំរុញកុំឱ្យបរិភោគពពួកសត្វរុយ។
5. ជួរ។ វាមានពូជជាច្រើនដែលមានគ្រោះថ្នាក់ស្មើគ្នាចំពោះមនុស្ស។
6. ក្លិនក្រអូបមិនពិត។ វាមើលទៅដូចជាសមភាគីដែលអាចបរិភោគបាន លើកលែងតែសំពត់នៅលើជើងរបស់វា។ ផ្សិតគ្រោះថ្នាក់មិនមានវាទេ។
7. អ្នកនិយាយ។ វាមានដើមប្រហោង និងមួកតូចមួយ។ មិនមានក្លិនខ្លាំង។
8. ជាតិសរសៃ។ ដុះនៅក្នុងព្រៃ និងសួនច្បារផ្សេងៗ ចូលចិត្តដើមប៊ីច និងលីនដិន។ ក្នុងករណីពុល រោគសញ្ញានឹងលេចឡើងក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោង។

×

សូមចំណាំថា យើងអាចផ្តល់ខ្លឹមសារ ឬតំណភ្ជាប់ពី ឬទៅកាន់គេហទំព័រផ្សេងទៀត តាមរយៈគេហទំព័ររបស់យើង។ គោលការណ៍ឯកជនភាពនេះមិនអនុវត្តចំពោះគេហទំព័រផ្សេងទៀតទាំងនេះទេ ហើយយើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកពិនិត្យមើលគោលការណ៍ឯកជនភាពនៅលើគេហទំព័រនីមួយៗដើម្បីកំណត់ពីរបៀបដែលគេហទំព័រនោះការពារភាពឯកជនរបស់អ្នក។

ព័ត៌មានដែលយើងប្រមូល

យើងប្រមូលព័ត៌មានអំពីការប្រើប្រាស់គេហទំព័រពីអ្នកចូលមើលគេហទំព័ររបស់យើង។ ព័ត៌មាននេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងស្ថិតិ និងជួយយើងក្នុងការវាយតម្លៃពីរបៀបដែលអ្នកទស្សនាប្រើ និងរុករកគេហទំព័ររបស់យើង រួមទាំងចំនួន ភាពញឹកញាប់ និងរយៈពេលនៃការចូលមើលទំព័រនីមួយៗ។ បន្ទាប់មកយើងអាចកែលម្អ និងអភិវឌ្ឍគេហទំព័របន្ថែមទៀត។

សម្រាប់ហេតុផលសុវត្ថិភាព យើងប្រើកម្មវិធីកម្មវិធីដើម្បីតាមដានចរាចរណ៍បណ្តាញ និងកំណត់អត្តសញ្ញាណការប៉ុនប៉ងដែលមិនមានការអនុញ្ញាតណាមួយក្នុងការផ្លាស់ប្តូរ ឬបង្ហោះព័ត៌មាន ឬធ្វើឱ្យខូចប្រព័ន្ធ។

យើងប្រមូលព័ត៌មានផ្ទាល់ខ្លួននៅពេលអ្នកស្នើសុំសេវាកម្មពីយើង។ ជាទូទៅយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីមូលហេតុដែលយើងប្រមូលព័ត៌មាននៅពេលយើងប្រមូលវា និងរបៀបដែលយើងមានគម្រោងប្រើប្រាស់វា ឬរឿងទាំងនេះនឹងច្បាស់នៅពេលយើងប្រមូលព័ត៌មាន។ នៅពេលដែលយើងប្រមូលព័ត៌មានផ្ទាល់ខ្លួនដូចជាឈ្មោះ អាសយដ្ឋានអ៊ីមែល លេខទូរស័ព្ទរបស់អ្នក ជាធម្មតាវាសម្រាប់គោលបំណងផ្តល់ទំនិញ ឬសេវាកម្មដែលអ្នកបានស្នើសុំ ហើយប្រសិនបើច្បាប់តម្រូវឱ្យយើងធ្វើ យើងនឹងស្វែងរកការយល់ព្រមរបស់អ្នកដើម្បីប្រមូលវា។ យើងអាចចែករំលែកព័ត៌មានរបស់អ្នកជាមួយក្រុមហ៊ុនផ្សេងទៀតនៅក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលីសម្រាប់គោលបំណងនៃការផ្តល់ទំនិញ ឬសេវាកម្មដែលអ្នកបានស្នើសុំ។

យើងក៏រក្សាកំណត់ត្រានៃការទំនាក់ទំនងដូចជាសំណើ។ យើងធ្វើដូច្នេះដើម្បីប្រាកដថាសំណើរបស់អ្នក និងបញ្ហាណាមួយដែលអ្នកនាំយកមកឱ្យយើងយកចិត្តទុកដាក់ត្រូវបានចូលរួមភ្លាមៗ និងត្រឹមត្រូវ។

ការប្រើប្រាស់ 'ខូគី' របស់យើង

'ខូគី' គឺជាបំណែកនៃព័ត៌មានដែលម៉ាស៊ីនមេគេហទំព័ររបស់យើងផ្ទេរទៅកម្មវិធីរុករកតាមអ៊ីនធឺណិតរបស់កុំព្យូទ័រអ្នកសម្រាប់ហេតុផលរដ្ឋបាល។ ខូគីមិនកំណត់អត្តសញ្ញាណមនុស្សផ្ទាល់ទេ ផ្ទុយទៅវិញពួកគេកំណត់អត្តសញ្ញាណកុំព្យូទ័រ ម៉ាស៊ីនមេ និងប្រភេទនៃកម្មវិធីរុករកតាមអ៊ីនធឺណិត។ ខូគីមិនអាចទាញយកទិន្នន័យផ្សេងទៀតពីថាសរឹងរបស់អ្នក ឆ្លងមេរោគកុំព្យូទ័រ ឬចាប់យកអាសយដ្ឋានអ៊ីមែលរបស់អ្នក ឬព័ត៌មានដែលអាចកំណត់អត្តសញ្ញាណផ្ទាល់ខ្លួនផ្សេងទៀតបានទេ។ ព័ត៌មាននៅក្នុងខូគីត្រូវបានអ៊ិនគ្រីប។

អ្នកអាចកែតម្រូវការកំណត់កម្មវិធីរុករកតាមអ៊ីនធឺណិតរបស់អ្នក ដូច្នេះអ្នកត្រូវបានគេជូនដំណឹងនៅពេលដែលខូឃីកំពុងត្រូវបានដាក់នៅលើកម្មវិធីរុករករបស់អ្នក។ អ្នកក៏អាចកំណត់កម្មវិធីរុករករបស់អ្នកឱ្យបដិសេធ ឬទទួលយកខូគីទាំងអស់ផងដែរ។

ខូគីតែមួយគត់ដែលប្រើនៅលើគេហទំព័រនេះគឺសម្រាប់គោលបំណងតាមដានជាមួយ Google ។

ការចូលប្រើព័ត៌មានផ្ទាល់ខ្លួន

អ្នកមានសិទ្ធិចូលប្រើព័ត៌មានផ្ទាល់ខ្លួនភាគច្រើនដែលយើងកាន់អំពីអ្នក ហើយប្រសិនបើយើងបដិសេធការចូលប្រើក្នុងកាលៈទេសៈខ្លះ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីមូលហេតុ។ អ្នកអាចនឹងត្រូវបានតម្រូវឱ្យដាក់សំណើរបស់អ្នកជាលាយលក្ខណ៍អក្សរសម្រាប់ហេតុផលសុវត្ថិភាព។ យើងរក្សាសិទ្ធិក្នុងការគិតថ្លៃសម្រាប់ការស្វែងរក និងផ្តល់សិទ្ធិចូលប្រើព័ត៌មានរបស់អ្នក។

ព័ត៌មានរបស់អ្នកនៅលើកំណត់ត្រាសាធារណៈ

មានកំណត់ត្រាសាធារណៈជាច្រើនដូចជា សំបុត្រកំណើត ការវិនិច្ឆ័យ និងការបញ្ជាទិញ កំណត់ត្រាចូលសញ្ជាតិ ប៉ាតង់ ការចុះបញ្ជីកម្មសិទ្ធិ និងពាណិជ្ជសញ្ញាសម្រាប់ដាក់ឈ្មោះ ប៉ុន្តែមួយចំនួនតូច។ ច្បាប់ម៉ាកសញ្ញាពាណិជ្ជកម្ម ច្បាប់ប៉ាតង់ ច្បាប់រចនា និងសិទ្ធិអ្នកបង្កាត់ពូជរុក្ខជាតិ អនុញ្ញាតឱ្យមានការចូលប្រើប្រាស់ជាសាធារណៈនូវឯកសារមួយចំនួន។

របៀបទាក់ទងមកយើងខ្ញុំ

ប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរណាមួយទាក់ទងនឹងភាពឯកជន សូមទាក់ទងមកយើងខ្ញុំដោយប្រើទម្រង់អនឡាញរបស់យើងនៅ

ការផ្លាស់ប្តូរចំពោះគោលការណ៍ឯកជនភាព និងព័ត៌មានបន្ថែម

យើងប្រហែលជាត្រូវផ្លាស់ប្តូរគោលការណ៍ឯកជនភាពរបស់យើង ដើម្បីពិចារណាលើច្បាប់ថ្មី បច្ចេកវិទ្យា ឬការផ្លាស់ប្តូរចំពោះវិធីដែលយើងផ្តល់សេវាកម្មរបស់យើង។ យើងនឹងបង្ហោះការផ្លាស់ប្តូរណាមួយនៅលើគេហទំព័រ ឬជូនដំណឹងដល់អ្នកប្រើប្រាស់តាមមធ្យោបាយផ្សេងទៀតដើម្បីឱ្យអតិថិជនរបស់យើងតែងតែដឹងពីព័ត៌មានដែលយើងប្រមូល និងរបៀបដែលយើងប្រើប្រាស់វា។

ផ្សិតដុះលើស្រទាប់ខាងក្រោមដែលគ្របដណ្ដប់ដោយដី កាកសំណល់ព្រៃឈើ ទឹក និងសារធាតុដែលបំផ្លាញជីវិត។ រូបភាពអាចផ្តល់គំនិតជាមូលដ្ឋាននៃរូបរាងនៃផ្សិតតែប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះអ្នកគួរតែប្រមូលតែប្រភេទសត្វដែលល្បីដើម្បីធានាខ្លួនអ្នកប្រឆាំងនឹងការបរិភោគពូជមិនពិតដោយចៃដន្យ។

ប្រភេទអាហារតាមប្រភេទ

ការប្រើប្រាស់សមាសធាតុសរីរាង្គផ្សេងៗដោយផ្សិតអនុញ្ញាតឱ្យពួកវាត្រូវបានបែងចែកជាប្រភេទឬប្រភេទសំខាន់ៗដូចខាងក្រោមៈ

ប្រភេទសត្វដែលអាចបរិភោគបាន។

សព្វថ្ងៃនេះមានការពិពណ៌នាអំពីផ្សិតមួយចំនួនធំដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងម្ហូបអាហារ។ រាងកាយផ្លែឈើរបស់ពួកគេមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់និងមានក្លិនបិដោររីករាយ។ ផ្សិតស្ទើរតែទាំងអស់មានឈ្មោះពេញនិយម ហើយដែលឆ្ងាញ់បំផុត និងថ្លៃបំផុតជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទទីមួយ។ ផ្សិតស្រស់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់រៀបចំចានក្តៅ អាហារត្រជាក់ ក៏ដូចជាកំប៉ុងនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ។

ឈ្មោះ	ឈ្មោះឡាតាំង	Pulp	កំណើន	ប្រភេទ
Porcini	Boletus edulis	រឹងមាំ, juicy, meaty, ជាមួយនឹងរសជាតិរីករាយនិងក្លិន	ភាគច្រើនជាញឹកញាប់នៅក្នុងព្រៃដែលមានគម្របស្លែឬ lichen	ទីមួយ
មួកទឹកដោះគោ saffron គឺពិតប្រាកដ	Lactarius deliciosus	ក្រាស់ពណ៌លឿង - ពណ៌ទឹកក្រូចដោយមានពណ៌បៃតងនៅលើការកាត់	នៅក្នុងព្រៃស្រល់និងព្រៃ spruce
ផ្សិតទឹកដោះគោពិត	Lactarius resimus	ក្រាស់ និងរឹងមាំ មានពណ៌ស ជាមួយនឹងក្លិនផ្លែឈើ	នៅ​ក្នុង​តំបន់​ព្រៃ​បំបែក​និង​ព្រៃ​ចម្រុះ
boletus	ឡេស៊ីនីម	ដង់ស៊ីតេផ្សេងៗគ្នា ជាមួយនឹងក្លិនផ្សិតលក្ខណៈ និងរសជាតិ	ប្រភេទសត្វបង្កើតបានជា mycorrhizae ជាមួយដើមឈើ birch	ទីពីរ
បូឡែត	ឡេស៊ីនីម	ដង់ស៊ីតេផ្សេងៗ ច្រើនតែមានសរសៃ ជាមួយនឹងក្លិនផ្សិត និងរសជាតិ	ប្រភេទសត្វបង្កើតបានជា mycorrhizae ជាមួយ aspens
ឌូវីក	Boletus luridus	ពណ៌លឿងមានពណ៌ខៀវនៅពេលកាត់	នៅលើដី calcareous នៅក្នុងព្រៃ deciduous និងចម្រុះ
ប្រេង	ស៊ូលីស	ស ឬលឿង អាចប្រែជាពណ៌ខៀវ ឬក្រហមនៅពេលកាត់	នៅលើដីព្រៃនៅក្នុងព្រៃ spruce និងនៅក្រោមដើមស្រល់
ពណ៌ផ្កាឈូក Volnushka	Lactarius torminosus	ពណ៌ស មានពណ៌ខ្លាំង ក្រាស់ណាស់ ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម	ព្រៃ Birch និងតំបន់ព្រៃចម្រុះ
ប៊ែលយ៉ានកា	Lactarius pubescens	ប្រភេទក្រាស់, ពណ៌ស, ផុយ, ជាមួយនឹងក្លិនបិដោរបន្តិច	គែមនៃព្រៃ birch និងការដាំ coniferous-birch វ័យក្មេងដ៏កម្រ
ផ្សិតទឹកដោះគោ Aspen	ជម្លោះ Lactarius	ប្រភេទក្រាស់ ពណ៌ស ផុយ ជាមួយនឹងក្លិនផ្លែឈើស្រាល	នៅក្រោម willows, aspens និង poplars
ជើងឯក	អាហ្គារីស	ពណ៌ស អាច​ប្រែ​ជា​ក្រហម ឬ​លឿង​ពេល​ប៉ះ​នឹង​ខ្យល់ ដោយ​មាន​ក្លិន​ផ្សិត​ប្លែក	ដីមានជីជាតិ ព្រៃឈើ និងវាលស្មៅ សម្បូរទៅដោយសារធាតុសរីរាង្គ
ស្លែបៃតង	ផ្នែករង Xerocomus	ពណ៌ស ជាក់ស្តែងមិនប្រែទៅជាពណ៌ខៀវនៅពេលកាត់		ទីបី
វ៉ាលី	Russula foetens	មានភាពផុយស្រួយ ពណ៌ស ងងឹតបន្តិចម្តងៗនៅពេលកាត់	នៅក្នុងព្រៃ coniferous និង deciduous
រូស៊ូឡា	រូស៊ូឡា	ប្រភេទក្រាស់ ផុយ ឬផុយ អាចប្រែពណ៌	នៅលើដីព្រៃតាមបណ្តោយផ្លូវ
	Lactarius necator	ក្រាស់ ផុយ ពណ៌ស ប្រែជាពណ៌ប្រផេះនៅពេលកាត់	តំបន់ព្រៃចម្រុះ ព្រៃស្រោង
ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ	Armillaria Mellea	ក្រាស់, ពណ៌ស, ស្តើង, ជាមួយនឹងក្លិនបិដោររីករាយនិងរសជាតិ	ឈើងាប់ និងរលួយ ឈើខ្លឹម និងគល់ឈើ
chanterelle ធម្មតា។	Cantharēllus cibārius	ប្រភេទសាច់ក្រាស់ មានពណ៌លឿង ក្រហមពេលចុច	គ្រប់ទីកន្លែងនៅក្នុងតំបន់ព្រៃក្តៅ
Morel	ម័រឆេឡា	Porous ជាមួយនឹងរសជាតិល្អនិងក្លិនរីករាយ	ផ្សិតដំបូងរស់នៅតំបន់ព្រៃឧទ្យានសួនច្បារ
Motley flywheel	Xerocomellus chrysenteron	ពណ៌ស ឬលឿង មានពណ៌ខៀវខ្លាំងពេលកាត់	ដីអាសុីតធូររលុងល្អនៃតំបន់ព្រៃឈើ	ទីបួន
ផ្សិតទឹកឃ្មុំ	Marasmius oreades	ស្តើង ស ឬលឿងស្លេក មានរសជាតិផ្អែម	វាលស្មៅ វាលស្មៅ វាលស្មៅ សួនបន្លែ និងចំការ វាលស្រែ ផ្លូវថ្នល់ គែម ជ្រោះ និងប្រឡាយ
ផ្សិតអយស្ទ័រ	Pleurotus	ពណ៌ស ឬមានពណ៌លឿងបន្តិច រសជាតិរីករាយ និងក្លិន	ឈើ​ក្នុង​ព្រៃ​បំបែក​និង​ព្រៃ​ចម្រុះ
រ៉ាដូវកា	ទ្រីកូឡូម៉ា	ប្រភេទក្រាស់ ពណ៌ស ឬលឿងបន្តិច មិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅពេលកាត់	តំបន់ព្រៃចម្រុះមិនសូវស្ងួត មិនសូវជាញឹកញាប់

វិចិត្រសាលរូបថត

ប្រភេទសត្វដែលមិនអាចបរិភោគបាន។

ពូជផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន អាចត្រូវបានកំណត់ដោយ៖

• ក្លិនមិនល្អ;
• រសជាតិមិនល្អ;
• រាងកាយផ្លែឈើតូចពេក;
• ភាពជាក់លាក់នៃកន្លែងលូតលាស់;
• pulp រឹងណាស់។

មានភ័ស្តុតាងផ្សេងទៀត រួមទាំងលក្ខណៈខាងក្រៅកម្រនិងអសកម្ម៖ វត្តមាននៃឆ្អឹងខ្នង ឬជញ្ជីង សាកសពផ្លែឈើទន់ហួសប្រមាណ។

តាមក្បួនមួយផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបានមានឈ្មោះលក្ខណៈដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពមិនអាចបរិភោគបាន។ ប្រភេទសត្វខ្លះរបស់ពួកគេប្រហែលជាកម្រណាស់ ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាតើមានផ្សិតអ្វីខ្លះដែលមិនអាចបរិភោគបាន។ បញ្ជីនៃផ្សិតដែលកំពុងលូតលាស់នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងដែលមិនសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់គឺមិនយូរទេ។

ឈ្មោះ	ឈ្មោះឡាតាំង	ការពិពណ៌នា	សញ្ញានៃភាពមិនអាចទទួលយកបាន។
ជួរដេកស្ពាន់ធ័រពណ៌លឿង	ទ្រីកូឡូម៉ាស៊ុលហ្វឺរីម	មួកអឌ្ឍគោលឬប៉ោងនៃពណ៌លឿងនៅលើដើមមិនស្មើគ្នាដែលមានជញ្ជីងពណ៌ត្នោត	វត្តមាននៃក្លិនមិនល្អនៃសាកសពផ្លែឈើនិង pulp
សារធាតុស្អិត Hebeloma	Hebeloma crustuliniforme	មួកពណ៌លឿងស្រាល ឬរាងពងក្រពើរាងមូល ឬរាងសាជី ស្អិត និងមានគែមរមូរនៅលើដើមរាងស៊ីឡាំងជាមួយនឹងស្រទាប់ម្សៅ
ស្មៅទឹកដោះគោពណ៌ត្នោត	Lactarius fuliginosus	មួកស្តើង និងផុយស្រួយ ស្ងួត រាងជាចីវលោនៃពណ៌សូកូឡាពណ៌ត្នោតនៅលើដើមរាងស៊ីឡាំង ស្ទើរតែពណ៌ស	វត្តមាននៃលក្ខណៈខ្លាំងណាស់រសជាតិមិនល្អនៃ pulp នេះ។
	Tylopilus felleus	មួក​រាង​ពងក្រពើ ឬ​រាងមូល​នៃ​ពណ៌​ត្នោត ឬ​ត្នោត​ងងឹត​នៅលើ​ដើម​រាង​ស៊ីឡាំង ឬ​រាង​ក្លិប
Hygrocybe ចម្រុះ	Hygrocybe psittacina	មួក​រាង​កណ្ដឹង ឬ​ក្រាល​រាង​ពណ៌​បៃតង​ខ្ចី​មាន​គែម​ឆ្អឹងជំនី​នៅ​លើ​ដើម​រាង​ស៊ីឡាំង ប្រហោង និង​ស្តើង	រាងកាយផ្លែឈើតូចណាស់។
ផ្សិត tinder ពហុពណ៌	Trametes versicolor	មួករឹង ស្តើង ជាពាក់កណ្តាលរង្វង់ដែលមានផ្ទៃពណ៌ និងស្រមោលផ្សេងៗលើផ្ទៃ	សាច់​ឈើ​រឹង​ខ្លាំង​ពេក​នៃ​សាកសព​ផ្លែឈើ
Heterobasidione មានអាយុច្រើនឆ្នាំ	Heterobasidion annosum	រាងពងក្រពើ ឬក្រាបដោយសំបកផ្លែមានពណ៌ត្នោតខ្ចី
មីលគីឆ្អឹងខ្នង	Lactarius spinosulus	មួករាងសំប៉ែត ឬរាងសំប៉ែតដែលមានគែមកោងមានជញ្ជីង spiky ពណ៌ក្រហម ហើយមានទីតាំងនៅលើដើមកោងមិនទៀងទាត់ និងប្រហោង។	រូបរាងមិនស្អាតពេកនៃសាកសពផ្លែឈើ

ប្រភេទសត្វពុល

ផ្សិត​ពុល​គ្រប់​ប្រភេទ​សុទ្ធ​តែ​មាន​ផ្ទុក​សារធាតុ​ពុល​ដែល​អាច៖

• បណ្តាលឱ្យពុលអាហារធ្ងន់ធ្ងរ;
• បង្កឱ្យមានការរំខាននៅក្នុងសកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ;
• បណ្តាលឱ្យស្លាប់។

បច្ចុប្បន្ននេះ មានតែប្រភេទថ្នាំពុលជាងមួយរយប្រភេទប៉ុណ្ណោះត្រូវបានគេស្គាល់ ហើយវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការស្គាល់ពួកវា ដើម្បីកុំឱ្យចានផ្សិតស្លាប់ ឬពុលធ្ងន់ធ្ងរ។ ប្រភេទសត្វពុលមួយចំនួនតូចដុះនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។

ឈ្មោះ	ឈ្មោះឡាតាំង	ការពិពណ៌នា	សមាសធាតុពុល
ដេរប៉ាក់ធម្មតា។	Gyromitra esculenta	មួក​រាង​ដូច​ខួរក្បាល មាន​ពណ៌​ប្រផេះ មាន​ទីតាំង​នៅលើ​ដើម​ប្រហោង និង​ទាប	វត្តមាននៃជាតិពុល gyromitrin
សំណាញ់ដ៏អស្ចារ្យ	Cortinarius អស្ចារ្យ	មួក​ពណ៌​ត្នោត​អឌ្ឍគោល ឬ​ប៉ោង​ដែល​មាន​ទីតាំង​នៅ​លើ​ដើម​មាន​សរសៃ​ក្រាស់​នៅ​គល់	វត្តមាននៃជាតិពុល orellanine
សរសៃក្រហម	Cortinarius rubellus	មួក​រាង​កណ្ដឹង ឬ​ប៉ោង​ពណ៌​ក្រហម​ត្នោត​នៅ​លើ​ដើម​មាន​សរសៃ​ក្រហម
បណ្តាញពីងពាង Plush	Cortinarius orellanus	មួកមានរាងសំប៉ែតរាងប៉ោងជាមួយនឹងការកើនឡើងនៅផ្នែកកណ្តាល ពណ៌ទឹកក្រូច-ត្នោត នៅលើដើមមានសរសៃ
Govorushka ចង្អូរ	Clitocybe rivulosa	មួក​ពណ៌​ស​ប្រផេះ​ស្រោប​ដោយ​ម្សៅ​ស្តើង​លើ​ដើម​ពណ៌​ស​រាង​ស៊ីឡាំង	ជាតិពុល Muscarine
និទាឃរដូវហោះហើរ agaric	អាម៉ានីតា វឺណា	ពណ៌ក្រែមស្រាល មួករាងសំប៉ែតរលោង មានទីតាំងនៅលើដើមពណ៌សរលោង	មាតិកាអាម៉ាតូស៊ីនខ្ពស់។
មួកមរណៈ	អាម៉ានីតា phalloides	មួកពណ៌បៃតង ឬពណ៌ប្រផេះដែលមានគែមរលោង និងផ្ទៃសរសៃនៅលើដើមរាងស៊ីឡាំងដែលមានលំនាំ moire	បរិមាណដ៏ច្រើននៃអាម៉ាតូស៊ីន និងហ្វាឡូតូស៊ីន

ផ្សិតឱសថ

ការប្រើប្រាស់ផ្សិតជាឱសថត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះមនុស្សជាតិតាំងពីបុរាណកាលមក។ ផ្សិតដំបែកោសិកាតែមួយត្រូវបានប្រើប្រាស់ស្ទើរតែទូទាំងពិភពលោក។