ផ្សិតគឺជាសារពាង្គកាយ eukaryotic ដែលខ្វះ chlorophyll ។ ពួកវាខុសគ្នាពីប្រភេទរុក្ខជាតិ និងសត្វទាបតាមកាយវិភាគសាស្ត្រ ជីវសាស្ត្រ និងរូបវិទ្យា។ អត្ថបទបង្ហាញពីផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន និងពុលនៅគ្រីមៀ។ យើងអញ្ជើញអ្នកអានឱ្យអានការពិពណ៌នារបស់ពួកគេហើយមើលរូបថត។ មានផ្សិតជាច្រើននៅលើឧបទ្វីបនេះ ហើយពួកវាដុះនៅកន្លែងផ្សេងៗគ្នា៖ ពីវាលស្មៅរហូតដល់ព្រៃឈើ និងខ្ពង់រាប។
ប្រវត្តិផ្សិតនៅគ្រីមៀ
រដូវជាធម្មតាចាប់ផ្តើមបន្ទាប់ពី រដូវក្តៅឥណ្ឌាប៉ុន្តែជាទូទៅ អ្នកអាចប្រមូលវាពេញមួយឆ្នាំ នៅពេលណាក៏បាន។ ទោះបីជាមានផ្សិតច្រើននៅលើឧបទ្វីបក៏ដោយ ពួកវាមិនដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារចម្បងនោះទេ។ ដូច្នេះមានតែអ្នកស្ម័គ្រចិត្តប៉ុណ្ណោះដែលប្រមូលពួកគេ។ អាកប្បកិរិយានេះបានបន្តរហូតដល់សតវត្សទី 20 ។ ក្រោយមកវាបានចូលទៅក្នុងម៉ូដ រួមទាំងម៉ូដផ្សេងៗ ទឹកជ្រលក់ផ្សិត. មនុស្សបានពិចារណាឡើងវិញនូវអាកប្បកិរិយារបស់ពួកគេចំពោះអាហារ។ ដូច្នេះផ្សិត Crimean បានចាប់ផ្តើមទទួលបានភាពជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមប្រជាជននៃឧបទ្វីបនេះ។
ប្រភេទសត្វអ្វីដុះនៅលើឧបទ្វីប
មានច្រើននៅគ្រីមៀ ផ្សិតផ្សេងៗគ្នាហើយភាគច្រើននៃពួកគេ ដែល "អ្នកប្រមាញ់ស្ងាត់ៗ" ចូលចិត្តប្រមូលគឺ មួកទឹកដោះគោ ផ្សិតទឹកឃ្មុំ ផ្សិតពណ៌ស គ្រាប់ល្ពៅ boletus និងស្មៅពណ៌ប្រផេះ។ ពួកគេពិតជាមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន។ ដោយសារវាមិនអាចបង្កើតប្រតិទិនប្រមូលជាក់លាក់សម្រាប់ពួកគេ។
ផ្សិតនៅគ្រីមៀ៖ រូបថតការពិពណ៌នាកន្លែងលូតលាស់
ជារៀងរាល់ឆ្នាំ រដូវចាប់ផ្តើម និងបញ្ចប់ខុសៗគ្នាសម្រាប់ប្រភេទសត្វជាក់លាក់។ "កន្លែងដែលត្រូវរើសផ្សិត?" - មិនមានចម្លើយច្បាស់លាស់ចំពោះសំណួរនេះទេ ព្រោះពួកគេស្ថិតនៅលើឧបទ្វីប ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏អស្ចារ្យ. ពួកគេជាច្រើនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាអាចបរិភោគបាន។ មិនមែនដោយគ្មានទេ។ ប្រភេទសត្វពុល. ប៉ុន្តែភាគច្រើនតម្រូវការគឺសម្រាប់ផ្សិតដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងធ្លាប់ស្គាល់ដែលដុះនៅតំបន់ផ្សេងទៀត។
រដូវកាលនៃមួកទឹកដោះគោ saffron គឺរដូវក្តៅឥណ្ឌា
មួកទឹកដោះគោ saffron លូតលាស់ស្ទើរតែរហូតដល់ចុងខែតុលា។ ពួកគេចូលចិត្តកន្លែងដែលមានស្រមោលនៅក្រោមដើម spruce និងស្រល់ ជ្រោះ ចង្អូរបណ្តោយ និងរន្ធ។ មួកមានប្រវែងជាមធ្យមរហូតដល់ 15 សង់ទីម៉ែត្រ ដែលស្ទើរតែតែងតែមានរាងសំប៉ែត ប៉ុន្តែជួនកាលមានរាងទ្រុឌទ្រោមបន្តិចនៅចំកណ្តាល។ គែមរបស់វាត្រូវបានបត់ចុះក្រោម។ បន្ទាប់ពីដុះលូតលាស់ មួកបត់ត្រង់ ក្លាយជារាងចីវលោ។ ពណ៌នៃផ្សិត Crimean ទាំងនេះគឺពណ៌ទឹកក្រូចស្រាល ក្រហម ឬខៀវ-បៃតង។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំ
ពួកវាអាចប្រមូលបានក្នុងធុងទឹកនៅលើឧបទ្វីប ហើយមិនត្រឹមតែនៅក្នុងព្រៃប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅក្នុងសួនបន្លែ និងសួនច្បារទៀតផង។ រដូវ - សើមនិង រដូវស្លឹកឈើជ្រុះក្តៅ. អង្កត់ផ្ចិតនៃមួកគឺពី 3 ទៅ 10 សង់ទីម៉ែត្រ ជើងវែង ហើយអាចឈានដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រ។ ផ្សិតទាំងនេះដុះជាក្រុមៗនៅលើគល់ឈើ ដែលជាឈ្មោះរបស់វាមកពី។ ពួកគេក៏ចូលចិត្តដើមឈើដែលដួលរលំផងដែរ។
ភ្នំពណ៌ស
តើផ្សិតទាំងនេះដុះនៅគ្រីមៀ កន្លែងដែលត្រូវប្រមូលវាទេ? អ្នកអាចរកឃើញវានៅតំបន់ភ្នំនៃឧបទ្វីប ក្នុងចំណោមគុម្ពោតព្រៃ និងកន្លែងឈូសឆាយ។ មួកមានរាងប៉ោង វាមានស្នាមជ្រីវជ្រួញ ឬរលោង។ នៅអាកាសធាតុស្ងួតវាប្រេះបន្តិច ហើយនៅអាកាសធាតុសើមវាប្រែជាប្រឡាក់។ សាច់របស់វាក្រាស់ មានក្លិនឈ្ងុយ ហើយមិនប្រែពណ៌ពេលខូច។
អាវភ្លៀង
ផ្សិត Crimean ទាំងនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងស្រាសំប៉ាញ។ ពួកវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងព្រៃបែកស្លឹក ហើយមានបីប្រភេទគឺរាងដូចផ្លែប៉ោម រាងពងក្រពើ និងយក្ស។ ក្រោយមកទៀតជារឿយៗឈានដល់កម្ពស់ 34 សង់ទីម៉ែត្រ។
ប៊ឺ
ពួកគេចូលចិត្តប្រមូលវានៅលើខ្ពង់រាប Ai-Petri ។ សម្រាប់អ្នកស្គាល់ប៊ឺ នេះគឺជាមេកាពិតប្រាកដ។ មួកផ្សិតមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 14 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដើមអឌ្ឍគោល ក្រោយមកវាមានរាងមូល។ ពណ៌គឺពណ៌ត្នោតប៉ុន្តែអាចមានស្រមោលផ្សេងៗ។ ដើមជួនកាលឈានដល់ 11 សង់ទីម៉ែត្រ។ ផ្សិតទាំងនេះចូលចិត្តកន្លែងភ្លឺ ការឈូសឆាយ និងគែម។ ពួកវាភាគច្រើនដុះនៅក្នុងព្រៃ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចរកវានៅក្រោមដើមឈើក្នុងវាលស្មៅផងដែរ។ នៅ Crimea ពួកគេត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់សូម្បីតែនៅជិតថ្ម។
ជួរពណ៌ប្រផេះ
ទាំងនេះគឺជាផ្សិតដែលពេញនិយមបំផុតនៅគ្រីមៀ។ បើមិនដូច្នោះទេពួកគេត្រូវបានគេហៅថាកណ្តុរតូច។ មួករបស់ពួកគេមានប្រវែងរហូតដល់ 12 សង់ទីម៉ែត្រ ពណ៌ប្រផេះ រាងមូលរាងសាជី។ ជើងគឺវែងណាស់ - ឈានដល់ 12 សង់ទីម៉ែត្រប៉ុន្តែភាគច្រើនពួកគេត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងស្លែ។ ផ្សិតជាក្បួនមានទំហំតូច ទោះបីជាក្នុងចំនោមពួកវាអ្នកអាចរកឃើញយក្សក៏ដោយ។ ពួកវាត្រូវបានប្រមូលពីខែកញ្ញាដល់ខែវិច្ឆិកា។ ពួកវាដុះនៅក្នុងព្រៃចម្រុះនិង coniferous ។ សត្វកណ្ដុរត្រូវបានគេរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងដើមស្រល់ចាស់ ស្លែ នៅក្រោមម្ជុលស្រល់ និងស្លឹកឈើជ្រុះ និងនៅលើដីខ្សាច់។
ផ្សិត steppe Crimean: ធុងតែមួយ
នេះគឺជាអ្នកតំណាងដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយផ្សេងទៀតនៃពិភពផ្សិតដែលជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថាសត្វក្រៀល។ ចូលចិត្តដុះក្នុងចំណោមស្មៅនៅតំបន់វាលស្មៅ។ វាពិបាកណាស់ក្នុងការស្វែងរកធុងតែមួយ។ អ្នកស្រុក(នៅជិត Simferopol) ពួកគេត្រូវបានគេប្រើដើម្បីហៅវាខុសគ្នាដែលនីមួយៗមានសមាគមផ្ទាល់ខ្លួន។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចលឺពាក្យថា "ungulate" ជាញឹកញាប់។ ឈ្មោះនេះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យវាដោយសារតែដើមរបស់វា។ មនុស្សជាច្រើនហៅវាថាទាដោយសារតែលក្ខណៈលូតលាស់របស់វា។ នាងឈរដូចជា "ដើរលេង" ដូចជាបក្សីហត់នឿយ។ ពេលខ្លះអ្នកអាចជំពប់ដួលលើ "សួនបន្លែ" ទាំងមូលនៃផ្សិតទាំងនេះ។
ធុងតែមួយគឺស្រដៀងទៅនឹងចីវលោ oblique ដែលមានគែមរមៀលនៃមួក។ ស្លឹកមានទំហំធំទូលាយ ពណ៌ស និងបែក។ ប៉ុន្តែ លក្ខណៈសំខាន់ផ្សិតនេះគឺថាវាដុះយ៉ាងជាក់លាក់នៅក្នុងស្មៅ លើ ឬវាល eryngium ។ រដូវកាលនេះជាធម្មតាចាប់ផ្តើមនៅខែឧសភា ហើយបញ្ចប់នៅខែវិច្ឆិកា។ ប៉ុន្តែមានករណីជាច្រើននៅពេលដែលនាងត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងខែមករា។ សម្រាប់អាហារវាត្រូវបានគេប្រើជាការរៀបចំស្រស់ៗ ហើយមានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តរើសវា។
ដោយសារតែ តំបន់ steppeចាប់តាំងពីឧបទ្វីបកាន់កាប់ជាងពាក់កណ្តាលនៃទឹកដី ផ្សិតនៃតំបន់នេះរួមមាន ផ្សិតទឹកឃ្មុំ ផ្សិត boletus ផ្សិត boletus ផ្សិត boletus និងមួកទឹកដោះគោ saffron ។ ប្រភេទសត្វទាំងនេះមិនខុសពីគូរបស់វាទេ លើកលែងតែវាដុះនៅក្នុងស្មៅ និងមិននៅក្រោមដើមឈើ។ ពេញនិយមបំផុត។ ផ្សិត steppeគ្រីមៀ - ផ្សិតអយស្ទ័រ ធុងតែមួយ។ ពួកគេជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារតែមួយ។ ប៉ុន្តែពួកគេមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ទោះបីជាមនុស្សជាច្រើនច្រឡំពួកវាសម្រាប់ប្រភេទតែមួយក៏ដោយ។ ធុងតែមួយដុះនៅវាលស្មៅទទេ ដែលមិនមានដើមឈើទាំងស្រុង។ ប៉ុន្តែផ្សិតអយស្ទ័ររស់នៅលើដើមដែលពុកផុយ។
ពូជផ្សេងៗ
តើមានផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានផ្សេងទៀតនៅគ្រីមៀ? ទាំងនេះគឺជាស្រាសំប៉ាញ ផ្សិតទឹកដោះគោ ផ្សិតប៉ូលីផរ ផ្សិតអុក ផ្សិត aspen ផ្សិតអយស្ទ័រ និងរូសស៊ូឡា។ រួមជាមួយនឹងអាវភ្លៀង ក្បាលធំក៏លេចឡើងបន្ទាប់ពីមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង។ ផ្សិត Crimean ជាច្រើនរូបថតដែលអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងអត្ថបទនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ ឧទាហរណ៍ Morels ដែលចូលចិត្តភាពស្ថិតស្ថេរ។ ពួកគេជួបគ្នា កន្លែងដែលធ្លាប់ស្គាល់: វាលខ្សាច់ គែម និងការឈូសឆាយ។ ពួកវាមានភាពមិនច្បាស់លាស់ ប៉ុន្តែមេចុងភៅឱ្យតម្លៃពួកគេសម្រាប់ក្លិនក្រអូបពិសេសរបស់ពួកគេ។
ផ្សិត Crimean ពុល
មានប្រហែល 45 ប្រភេទ។ នៅ Crimea ត្រូវបានបែងចែកជា 5 ក្រុមយោងទៅតាមការពុលរបស់វា។
ថ្វីត្បិតតែផ្សិតទាំងអស់នេះមានជាតិពុលក៏ដោយ ក៏ពួកវាអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សផងដែរ។ ឱសថមួយចំនួនត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយឱសថការីដើម្បីរៀបចំថ្នាំផ្សេងៗ ហើយជួនកាលត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងតែរុក្ខជាតិសម្រាប់ផលិត។ ជាការពិតណាស់ កំរិតប្រើគឺអប្បបរមា។
កន្លែងដែលត្រូវរើសផ្សិត
មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តភ្នំ Crimean ដែលជាកន្លែងដ៏ល្បីល្បាញ ផ្សិតពណ៌ស. Ai-Petri Yayla ទទួលបានភាពជោគជ័យដ៏អស្ចារ្យ។ មានពួកគេជាច្រើននៅលើកំពូលភ្នំរាបស្មើ។ និងកន្លែងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ " ការបរបាញ់ស្ងាត់"ពួកគេចាត់ទុកព្រៃឈើនៅជិតភ្នំ Demerdzhi - នៅ Luchistoye ។
ជាច្រើន កន្លែងល្អ។នៅជិត Sevastopol - ជាកន្លែងដែលព្រៃលាតសន្ធឹងទៅ Bakhchisarai ។ នៅភាគខាងកើតនៃឧបទ្វីបផ្សិតត្រូវបានប្រមូលដោយចាប់ផ្តើមពី Feodosia និងបញ្ចប់នៅតំបន់ steppe - នៅជិតមាត់ទន្លេ Donuzlav និង Sasyk ។ បរិមាណធំបំផុតសត្វកណ្តុរតូចៗអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងតំបន់ Kolchugino និង Crimean Observatory ។ មួកទឹកដោះគោ Saffron ត្រូវបានគេរកឃើញនៅជិត Rybachy ហើយ chanterelles ត្រូវបានប្រមូលនៅ Mramorny ។ មេអំបៅត្រូវបានរកឃើញញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងតំបន់ Stroganovka និងតំបន់ Zelenogorsk ។
ក្រមសីលធម៌ផ្សិត
អ្នកស្រឡាញ់ "ការបរបាញ់ដោយស្ងៀមស្ងាត់" មានក្រមសីលធម៌ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ អ្នកមិនអាចទាត់ផ្សិតបានទេ បើទោះជាពួកគេមិនចាប់អារម្មណ៍ក៏ដោយ។ អ្នកផ្សេងទៀតប្រហែលជាត្រូវការពួកគេ។ តាមឧត្ដមគតិការប្រមូលផ្តុំកើតឡើងនៅក្នុងកន្ត្រកដែលត្បាញពីមែកឈើ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាធុងប្លាស្ទិចនិងថង់មិនអនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់ឆ្លងកាត់, និង ផ្សិតដែលប្រមូលបាន។ពួកគេប្រហែលជាមិនធ្វើវានៅផ្ទះទេ។ ពួកគេត្រូវការកាត់ដោយកាំបិតបិទជិតដីដើម្បីកុំឱ្យខូចឫស។
អ្នកមិនអាចទាញពួកវាចេញពី mycelium និងហែកស្លែបានទេ។ នេះធ្វើឱ្យខូចនិងបំផ្លាញឫស។ នៅក្រោមព្រះអាទិត្យភ្លឺ mycelium ស្ងួតហើយស្លាប់។ ភាគច្រើន ពេលវេលាអំណោយផលសម្រាប់ការប្រមូល - បន្ទាប់ពីភ្លៀងក្តៅជាពិសេសប្រសិនបើវាកើតឡើងនៅពេលយប់។ ដើម្បីថែរក្សា mycelium គំរូរលួយដែលឆ្លងកាត់ផ្លូវត្រូវបានបំបែកជាបំណែកតូចៗហើយរាយប៉ាយនៅជុំវិញ។
វិធីជៀសវាងការពុលផ្សិត
មូលហេតុចម្បងនៃការពុលគឺបណ្តាលមកពីការប្រមូល និងការផ្ទុកមិនត្រឹមត្រូវ។ ផ្សិតដុះនៅ Crimea ក៏មានសមភាគីមិនពិតផងដែរ។ ពួកគេពិបាកក្នុងការបែងចែក ប្រភេទដែលអាចបរិភោគបាន។. ទីផ្សារថែមទាំងមានជំនាញពិសេសដែលអាចរកបានសម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នាដើម្បីពិនិត្យមើលពានរង្វាន់របស់ពួកគេ។
ដើម្បីបងា្ករការពុលនៅពេលទិញផ្សិតអ្នកត្រូវពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីមើលថាតើវាមានជាតិពុលដែរឬទេ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការបោះចោលនូវអ្វីដែលសង្ស័យ។ ភាពខុសគ្នានៃអាយុរបស់ពួកគេក៏សំខាន់ផងដែរ។ ផ្សិតចាស់ និងក្រៀមស្វិត ពិបាកសម្គាល់ថាតើវាអាចបរិភោគបាន ឬមានជាតិពុល។ ប្រសិនបើមានការសង្ស័យតិចតួចបំផុត វាជាការប្រសើរក្នុងការបដិសេធពួកគេ។
ផ្សិតត្រូវតែត្រូវបានកែច្នៃនិងរៀបចំនៅថ្ងៃប្រមូល។ បើមិនដូច្នោះទេពួកគេអាចបង្កើតបាន។ សារធាតុពុល. ដំបូងអ្នកត្រូវយកវាទៅស្ងោរក្នុងទឹករយៈពេលដប់នាទី រួចយកទៅបំពងហើយចម្អិនវាឡើងវិញ។ ផ្សិតខ្លះនៅក្នុងទម្រង់ឆៅ ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែលិទ្ធអណ្តាតរបស់អ្នក ទុករសជាតិជូរចត់នៅលើវា។ ទាំងនេះអាចត្រូវបានបោះចោលភ្លាមៗ - ពួកគេមានជាតិពុល។ ទោះបីជាពួកគេមើលទៅអាចបរិភោគបាន។
សព្វថ្ងៃនេះមាន micromycetes ជាងមួយពាន់កន្លះនិងប្រហែលបួនរយពូជដុះនៅលើទឹកដីនៃ Crimea ។ ការពិពណ៌នានិងឈ្មោះនៃអ្នកដែលពេញនិយមបំផុតនិងតំបន់ចែកចាយរបស់ពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់មិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកឯកទេសប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងអ្នកស្រលាញ់ដែលមានបទពិសោធន៍នៃការបរបាញ់ស្ងាត់ផងដែរ។ នៅក្នុងព្រៃ-វាលស្មៅ ក៏ដូចជាវាលស្មៅ និងតំបន់ព្រៃឈើ ផ្សិតតិចជាងមួយរយប្រភេទត្រូវបានរកឃើញ។ ផ្សិត Crimean លូតលាស់មិនត្រឹមតែនៅក្នុង តំបន់ព្រៃនិងវាលស្មៅ ប៉ុន្តែក៏នៅជាយក្រុងផងដែរ។ ការតាំងទីលំនៅនៅក្នុងការឈូសឆាយ និងគែមព្រៃ។
Steppe និង ផ្សិតវាលត្រូវបានតំណាងដោយ marsupial morels, puffballs និង bigheads ដែលលេចឡើងស្ទើរតែភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការរលាយនៃព្រិលនិទាឃរដូវ។ អ្នករើសផ្សិត Crimean ដែលមានបទពិសោធន៍ចូលចិត្តផ្សិតដ៏ថ្លៃថ្នូ ដែលរួមមានផ្សិតភ្នំ ផ្សិត boletus ផ្សិត boletus និងផ្សិត boletus ។ អ្នកស្រឡាញ់ការបរបាញ់ស្ងាត់ក៏ផ្តល់តម្លៃដល់ផ្សិតទឹកឃ្មុំ chanterelles ឬ cockerels និងមួកទឹកដោះគោ saffron ។ សត្វកណ្ដុរឬខ្មៅនិងសហើយក៏មានតម្រូវការផងដែរ។
ការរើសផ្សិតនៅគ្រីមៀ (មានវីដេអូ)
វិចិត្រសាលរូបថត
ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។
ពូជដែលអាចបរិភោគបានភាគច្រើនគឺសមរម្យសម្រាប់ឆ្អិន, ចៀន, រើសឬរើស។ ពូជខ្លះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការស្ងួត។ មានកម្រិតខ្ពស់ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដែលពួកវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងមុខម្ហូបរបស់ប្រទេស និងប្រជាជនជាច្រើននៃពិភពលោក។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងផ្សិតត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងនិងទីពីរអាហារសម្រន់និងការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។
| ឈ្មោះ | ការពិពណ៌នាអំពីមួក | លក្ខណៈពិសេសនៃជើង | លក្ខណៈពិសេស |
| ជ្រូកយក្ស | រលោង, lamellar, ពណ៌ស | ខ្លី, ក្រាស់, ដោយគ្មានបែហោងធ្មែញ | វត្តមាននៃក្លិនបិដោររីករាយ |
| ជួរពណ៌ប្រផេះ | សាជី, ជាមួយគែមរមូរ, ម្លប់ណាមួយ។ ប្រផេះ | ក្រាស់និងវែងដោយមានក្រាស់នៅមូលដ្ឋាន | បន្ទាប់ពីភ្លៀងផ្ទៃក្លាយជាស្លស |
| Chanterelle | រាងមិនទៀងទាត់ជាមួយនឹងគែមដែលលាតចេញជារលក និងផ្នែកកណ្តាល | ប្រវែងមធ្យម រួមតូចនៅខាងក្រោម | pulp ក្លាយជាពណ៌ក្រហមនៅពេលចុច។ |
| ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ | ពណ៌ទឹកឃ្មុំជាមួយជញ្ជីងងងឹត | វែង ពណ៌ដូចគ្នានឹងមួក | វត្តមាននៃចិញ្ចៀនខ្សែភាពយន្តនៅក្រោមមួក |
| ប្រេងម៉ាស៊ីនធម្មតា។ | ទឹកមានរូបរាងមិនស្មើគ្នា មានពណ៌ត្នោត មានផ្ទៃរលោង | ជើងគឺស្តើង និងវែងណាស់ ពណ៌ស្រាល | វត្តមាននៃចិញ្ចៀននៅលើដើមនៅក្នុងគំរូវ័យក្មេង |
| ផ្សិតទឹកដោះគោម្រេច | រាងចីវលោ ពណ៌ស មានចំណុចប្រផេះ នៅលើផ្ទៃស្ងួត | ខ្លីជាមួយនឹងលក្ខណៈរួមតូចនៅមូលដ្ឋាន | ចានមានពណ៌ខៀវ |
| រីហ្សីក | ពណ៌ទឹកក្រូច - ត្នោតជាមួយចានធំពណ៌ក្រហម | ប្រហោង, ខ្លី | pulp មានរសជាតិផ្អែមដោយមានក្លិនផ្លែឈើ |
| អាវភ្លៀងយក្ស | រាងកាយផ្លែឈើមូលពណ៌សផ្លាស់ប្តូរពណ៌ទៅជាពណ៌លឿងតាមអាយុ។ | ខ្លី, ស, មិនបញ្ចេញសម្លេង | អាវភ្លៀងដែលអាចបរិភោគបាន។មានសាច់ពណ៌ស |
ផ្សិតពុល
យោងតាមធម្មជាតិនៃការពុលដែលបង្កឡើង ផ្សិតពុលជាធម្មតាត្រូវបានបែងចែកជាក្រុមដូចខាងក្រោមៈ
- បណ្តាលឱ្យពុលអាហារ;
- បង្កឱ្យមានការរំខានដល់សកម្មភាព ប្រព័ន្ធប្រសាទ;
- ពុលស្លាប់។
ពួកវាខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ពីអាហារដែលអាចបរិភោគបានមិនត្រឹមតែនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនៃ hymenophore ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងរូបរាងឬពណ៌នៃរាងកាយផ្លែឈើផងដែរ។ ក្នុងករណីខ្លះផ្សិតពុលមានក្លិនមិនល្អ។
| ឈ្មោះ | ក្រុម | ការពិពណ៌នាអំពីមួក | ការពិពណ៌នាអំពីជើង | លក្ខណៈពិសេស |
| មួកមរណៈ | ពុលស្លាប់ | អង្កត់ផ្ចិតមិនលើសពី 15 សង់ទីម៉ែត្រ ពណ៌ប្រផេះ ឬពណ៌បៃតង។ រាងអឌ្ឍគោល ដោយមានទំនោរទៅជាសំប៉ែត | កម្ពស់មិនលើសពី 18 សង់ទីម៉ែត្រជាមួយនឹងកម្រាស់រហូតដល់ 2.5 សង់ទីម៉ែត្រ | វត្តមាននៃវ៉ុលវ៉ាពណ៌សធំទូលាយនៅមូលដ្ឋានជើង |
| Lepiota ពណ៌ត្នោត - ក្រហម | ពុលស្លាប់ | សាច់ស្តើង គ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីងងងឹត ឡាមឡារ ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតមិនលើសពី ៧.៥ ស.ម | ស្តើង, cherry ងងឹតនិង សជួនកាលកោងជាមួយនឹងចិញ្ចៀន | pulp ផ្សិតមានក្លិនផ្លែឈើជាក់លាក់ |
| agaric រុយពណ៌សនិទាឃរដូវ | ពុលស្លាប់ | ពណ៌សមានពណ៌សំប៉ែតនៅក្នុងគំរូមនុស្សពេញវ័យដែលមានអង្កត់ផ្ចិតមិនលើសពី 10.5 សង់ទីម៉ែត្រ | រហូតដល់ 11-13 សង់ទីម៉ែត្រខ្ពស់និង 2.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ចុះក្រោមដោយមានចិញ្ចៀនពណ៌ស | មានទម្រង់អូវ៉ូវ៉ូវ៉ូ |
| ផ្សិតទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយ ស្ពាន់ធ័រពណ៌លឿង | ពុលស្លាប់ | មានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 2.5-6.5 សង់ទីម៉ែត្រមានផ្ទៃពណ៌ប្រផេះលឿង | ផ្ទៃត្រូវបានកម្រិតជាមួយនឹងសរសៃ | ចិញ្ចៀននៅលើជើងគឺបាត់ទាំងស្រុង |
| អ្នកនិយាយស្បែកស | រាងប៉ោង ឬចានឆាំង មានគែមរលក មានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ ៤.៥សង់ទីម៉ែត្រ ពណ៌ផ្កាឈូក-ស | ជើងគឺទាប កម្រាស់មធ្យម ជាមួយនឹងបែហោងធ្មែញ | វត្តមាននៃថ្នាំកូតម្សៅនៅលើផ្ទៃនៃមួក | |
| សរសៃកញ្ចក់ | ភាពមិនដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ | ផ្ទៃរលោង ពណ៌លឿងមាស ពណ៌លឿងស្លេក ឬពណ៌ត្នោត | ខ្ពស់ ជាមួយនឹងស្រទាប់ម្សៅស្តើងនៅផ្នែកខាងលើ | មួកមើលទៅដូចជាកណ្តឹងឬឆ័ត្រ |
| Boletus ពណ៌ស្វាយ | រាងអឌ្ឍគោលមិនទៀងទាត់ រដុប បញ្ចេញពណ៌ត្នោត-ពណ៌ស្វាយ | រាងធុងមានពណ៌ត្នោតក្រហម | នៅពេលចុច ពណ៌ខៀវងងឹតនឹងលេចឡើង | |
| ពណ៌ផ្កាឈូក Volnushka | បណ្តាលឱ្យពុលអាហារ | ពណ៌ប្រផេះ-ពណ៌ផ្កាឈូក ឬពណ៌ស-ពណ៌ផ្កាឈូក រាងចីវលោម ស្តើង | រាងស៊ីឡាំង ក្រាស់ណាស់។ | វត្តមាននៃទឹកទឹកដោះគោពណ៌ស |
| ផ្សិតសាតាំង | បណ្តាលឱ្យពុលអាហារ | អឌ្ឍគោល, ជាមួយនឹងផ្ទៃស្ងួត, ពណ៌ប្រផេះ - សជាមួយនឹងម្លប់ងងឹតនៃពណ៌ | រាងមូល ឬរាងធុង ក្រាស់ មានពណ៌ក្រហម | ស្រដៀងទៅនឹងផ្សិត boletus និង porcini |
កាលបរិច្ឆេទ និងទីកន្លែងប្រមូល
ឧបទ្វីបគ្រីមៀអ្នកមានមិនត្រឹមតែនៅក្នុងខ្លួនគាត់ប៉ុណ្ណោះទេ បេតិកភណ្ឌប្រវត្តិសាស្ត្រដែលរួមបញ្ចូលការទាក់ទាញយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ ធនាគារខាងត្បូង, Sevastopol និង ផ្សិតថ្មនៅក្នុងខិត្ដប័ណ្ណ Sotera ។ គ្រីមៀគឺសម្បូរមិនធម្មតា ទេសភាពធម្មជាតិនិងកន្លែងផ្សិតជាច្រើនដែលត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះអ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ទាំងអស់។
| ឈ្មោះផ្សិត | តំបន់ចែកចាយ | លក្ខណៈពិសេសនៃការប្រមូលផ្តុំ |
| កណ្តុរតូចឬ ជួរពណ៌ប្រផេះ | ភូមិ Kolchugino ឬតំបន់នៃមន្ទីរពិសោធន៍តារាសាស្ត្រ Crimean ។ ព្រៃចម្រុះ និងដីស្លែ ឬដីខ្សាច់ | ការចេញផ្លែកំពូលកើតឡើងនៅដើម ឬពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ |
| Chanterelle | ស្រុក Simferopol, Belogorsky, Kirov និង Bakhchisaray ភូមិ Mramornoye | ការប្រមូលចាប់ពីដប់ថ្ងៃដំបូងនៃខែមិថុនារហូតដល់ការចាប់ផ្តើមនៃការត្រជាក់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ |
| ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ | ចែកចាយស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែង។ ចូលចិត្ត តំបន់ព្រៃឈើជាមួយដីសើម | ការប្រមូលផ្តុំដ៏ធំធ្លាក់នៅចន្លោះចុងខែសីហា និងចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ |
| ប្រេងម៉ាស៊ីនធម្មតា។ | ស្រុក Belgorod នៃ Crimea ភូមិ Zelenogorskoye Strogonovka និងខ្ពង់រាប Ai-Petri | ផលផ្លែចាប់ពីពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅរហូតដល់ដប់ថ្ងៃចុងក្រោយនៃខែតុលា |
| ផ្សិតទឹកដោះគោធម្មតា។ | ព្រៃចម្រុះពាសពេញឧបទ្វីប | រដូវប្រមូលផលខ្ពស់បំផុតគឺចាប់ពីខែកក្កដាដល់ចុងខែកញ្ញា |
| រីហ្សីក | តំបន់ព្រៃស្រមោលនៃ Rybachy និងព្រៃឈើនៃឆ្នេរខាងត្បូង | ការប្រមូលសកម្មចាប់ផ្តើមនៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅ |
| អាវភ្លៀង | ជើងភ្នំ ព្រៃ និងព្រៃដែលមានឈើរលួយច្រើន។ | រយៈពេលនិទាឃរដូវ - រដូវក្តៅមុនពេលចាប់ផ្តើមនៃការខ្ទាស់ត្រជាក់ខ្លាំង |
| Rogatik ពណ៌លឿងនិងបាច់ | លេចឡើងជាទ្រង់ទ្រាយធំនៅក្នុងព្រៃ deciduous ស្ទើរតែទាំងអស់នៃឧបទ្វីប | ការប្រមូលផ្តុំដ៏ធំត្រូវបានអនុវត្តពីខែមិថុនាដល់ខែកញ្ញា |
អ្នកស្រុកនៅ Crimea មិនចេះនឿយហត់ទៅ កន្លែងផ្សិតក្នុងការស្វែងរកគំរូដែលអាចបរិភោគបាន។ ឧបទ្វីប Crimean មិនត្រឹមតែជាសមុទ្រដ៏ស្រស់ស្អាត និងជាច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ កន្លែងស្អាតៗប៉ុន្តែក៏មានឱកាសទៅលេងព្រៃឈើ និង តំបន់ភ្នំរកមើលផ្សិត។ ខាងក្រោមនេះ យើងពិពណ៌នាអំពីផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន និងពុលដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាធារណរដ្ឋ។
ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។
នៅ Crimea មានផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានដែលក្នុងនោះមានប្រភេទនិងពូជមិនគួរឱ្យជឿ។ ប្រភេទនីមួយៗសមនឹងទទួលបានការពិចារណាដាច់ដោយឡែក។ អ្នកតំណាងផ្សិតទូទៅបំផុតគឺប្រភេទផ្សិតខាងក្រោម៖
ការពិពណ៌នា។ពួកវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយមួកពណ៌លឿងត្នោត ជួនកាលពណ៌ប្រផេះត្នោត ដែលក្នុងនោះវាមានរូបរាងខ្នើយក្នុងយុវវ័យ និងរាងស្វ៊ែរក្នុងភាពចាស់ទុំ។
តើវាដុះនៅទីណា និងពេលណា?អ្នកអាចប្រមូលដើមឈើអុករួចហើយនៅក្នុងខែឧសភាដោយចូលទៅកាន់ ព្រៃ deciduousទៅដើមឈើអុក។ កន្លែងពេញនិយមសម្រាប់ការប្រមូលដើមឈើអុកគឺជាតំបន់នៃ Sevastopol ក៏ដូចជាព្រៃ Oak និងតំបន់ភ្នំនៃ Crimea ។ រដូវប្រមូលផលបញ្ចប់នៅខែមិថុនា។
ពូជ។សំបកដើមអុកដែលមានស្នាមប្រឡាក់ក៏ត្រូវបានរកឃើញផងដែរ។ វាមានមួករាងពងក្រពើ ឬរាងខ្នើយ មានអង្កត់ផ្ចិត 5-15 សង់ទីម៉ែត្រ។ វាងងឹតនៅពេលចុច។ ពណ៌នៃមួកអាចជាដើមទ្រូង - ត្នោត, ក្រហម - ត្នោតឬខ្មៅ - ត្នោត។ ប្រវែងនៃជើងឈានដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រវាលូតលាស់ពីខែសីហាដល់ខែកញ្ញានៅក្នុងព្រៃ deciduous និង coniferous ។
ទ្វេដង។ដើមអូកបឺរីដែលស្រពិចស្រពិលអាចច្រឡំជាមួយនឹងផ្សិតសាតាំងពុល។
Morels
ពូជ។ប្រភេទនៃផ្សិតនេះគឺជួរពណ៌ប្រផេះ (កណ្តុរ) ។ ពួកវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយមួកមូលពណ៌ប្រផេះ ដែលនៅពេលដែលផ្សិតចាស់ទុំក្លាយទៅជាសំប៉ែត និងមិនស្មើគ្នា។ ជើងពណ៌ប្រផេះដែលមានពណ៌លឿងមានកំពស់រហូតដល់ 15 សង់ទីម៉ែត្រ។ អង្កត់ផ្ចិតនៃមួកគឺ 4-12 សង់ទីម៉ែត្រ។
ទ្វេដង។ analogue ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃផ្សិតត្រូវបានពិចារណា ជួរពុលជាមួយនឹងមួកប៉ោងដែលមានគែមលាត។ វាមានក្លិនម្សៅមិនល្អ និងសាច់ពណ៌ស។
សត្វល្អិតចង្រៃ
- បូឡូនី។ដុះនៅក្នុងដីសើម។ វាមានមួកពណ៌ប្រផេះស្រាល ឬពណ៌ត្នោតស្រាល និងសាច់រលុង។
- ច្រើនពណ៍។ផ្សិតដែលមានមួកពណ៌ទឹកក្រូច ពណ៌ត្នោតខ្ចី ឬពណ៌ផ្កាឈូក។ ផ្ទៃនៃផ្សិតក្លាយទៅជារអិលបន្ទាប់ពីភ្លៀង។ ផ្សិត Boletus មានជើងពណ៌ស ជួនកាលមានជញ្ជីងពណ៌ប្រផេះ។
- ធម្មតា។មួកពណ៌ក្រហមឬពណ៌ត្នោត។ ជើងធំក្រាស់ដែលមានជញ្ជីងពណ៌ប្រផេះដែលមានទីតាំងនៅលើផ្ទៃ។
Marsh boletus
Boletus មានលក្ខណៈចម្រុះ
boletus ធម្មតា។
ទ្វេដង។ boletus ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកូនភ្លោះ ដោយដើមមានពណ៌ប្រផេះ ឬមានផ្លាកសញ្ញា ហើយមួកមានពណ៌ស-ប្រផេះ។
ការពិពណ៌នា។ Rogatik គឺជាផ្លែដែលដុះតាមបំពង់មែកបញ្ឈរ វាគ្មានដើម ឬមួកទេ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការច្រឡំគំរូនេះជាមួយផ្សិតផ្សេងទៀត។
ពូជ។មានស្នែងពណ៌លឿងដែលមានពណ៌លឿង មានកម្ពស់ដល់ទៅ ២០សង់ទីម៉ែត្រ និងមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ ១៥សង់ទីម៉ែត្រ។ មែកឈើមានមែកច្រើនដែលសម្គាល់ដោយរាងស៊ីឡាំង ដុះចេញពីដើមពណ៌សក្រាស់។ pulp គឺមានសំណើមមិនមានពណ៌ស។
តើវាដុះនៅទីណា និងពេលណា?អ្នកអាចចាប់ផ្តើមស្វែងរកសត្វស្លាបដែលមានស្នែងនៅដើមចុងខែសីហា ដោយចូលទៅកាន់ព្រៃសើម។ ផ្សិតជ្រើសរើសដុះនៅក្នុងវាលស្មៅ lingonberry កំទេចកំទីដើមឈើរលួយ ស្លែ ឬសំបកឈើ។
ទ្វេដង។ស្នែងមិនមានពីរដងទេ។
Mosswort
- លូហ្គោវ៉ូ។ IN នៅវ័យក្មេងផ្សិតមានមួកប៉ោងដែលក្រាស់តាមពេលវេលា ហើយគែមរបស់វាមិនស្មើគ្នា។ ផ្សិតមានសាច់ស្រាល មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនអាល់ម៉ុន ឬផ្កាកូឡាប។
- រដូវរងា។ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានមានមួកប៉ោង មានអង្កត់ផ្ចិត 2-10 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយកម្ពស់ដើមឡើងដល់ 7 សង់ទីម៉ែត្រ មួកមានពណ៌លឿង ត្នោត ឬពណ៌ត្នោត-ទឹកក្រូច។ pulp មានពណ៌សភាគច្រើនមានពណ៌លឿងស្រាល។ កម្ពស់ជើង - រហូតដល់ ១០ ស។
- សរទរដូវ។រីកលូតលាស់តែម្នាក់ឯងឬជាក្រុម។ ផ្សិតទឹកឃ្មុំសរទរដូវដុះនៅលើដើមខ្ពស់រហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ អង្កត់ផ្ចិតនៃមួកប្រែប្រួលពី 3 ទៅ 15 សង់ទីម៉ែត្រ។
- រដូវក្តៅ។ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានជាមួយនឹងមួកប៉ោងនៃពណ៌ទឹកឃ្មុំលឿង។ ផ្សិតមានសាច់ពណ៌សក្រាស់។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំ
ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវរងា
ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ
ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវក្តៅ
ទ្វេដង។មានផ្សិតទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយដែលមានមួកពណ៌ទឹកក្រូច ឬឥដ្ឋក្រហម។
រ៉ាម៉ារៀលឿង
ការពិពណ៌នា។រាងកាយផ្លែរបស់ ramaria ពណ៌លឿងឈានដល់កម្ពស់រហូតដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 15 សង់ទីម៉ែត្រ។ រាងកាយផ្លែឈើមានពណ៌លឿងលើសលុប។ ពីដើមពណ៌សក្រាស់ដុះចេញជាមែកច្រើន មែកដូចគុម្ពោតក្រាស់ ដែលមានរាងស៊ីឡាំង។ pulp គឺមានសំណើមមិនមានពណ៌ស។ ក្លិននៃផ្សិតគឺរីករាយ, រសជាតិគឺស្រាល។
ទ្វេដង។រ៉ាម៉ារៀពណ៌លឿង មានរូបរាងស្រដៀងទៅនឹងផ្កាថ្មពណ៌លឿងមាស ពួកវាអាចសម្គាល់បានតែនៅក្រោមមីក្រូទស្សន៍ប៉ុណ្ណោះ។
តើវាកើតឡើងនៅទីណា និងនៅពេលណា?រ៉ាម៉ារៀពណ៌លឿង លូតលាស់ឯកត្តជន និងជាក្រុម ដុះនៅខែសីហា ដល់ខែកញ្ញា នៅលើដីក្នុងព្រៃចម្រុះ និងព្រៃចម្រុះ។
ការពិពណ៌នា។ពួកវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយមួកធំ សាច់មានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រ។ ពួកវាអាចមានពណ៌សទាំងស្រុង ប៉ុន្តែពួកវាក៏មានពណ៌កាហ្វេទឹកដោះគោផងដែរ។ ផ្ទៃនៃមួកគឺរលោងហើយបាតត្រូវបានគ្របដោយចានដែលមានស្ពាន។ pulp មានពណ៌សឬក្រែម។ ក្លិនគឺរីករាយ, អាហារ។
ទ្វេដង។អ្នកនិយាយផ្សែងដែលគេរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ Crimean គឺស្រដៀងនឹងវាដែរ។
តើវាកើតឡើងនៅទីណា និងនៅពេលណា?ផ្សិតភ្នំ porcini ដុះជាក្រុម ជាធម្មតានៅក្រោមដើម birch ឬស្រល់។ ចូលចិត្តដីនៃ deciduous និង ព្រៃ coniferous. លូតលាស់ពីដើមរដូវក្តៅដល់ពាក់កណ្តាលខែតុលា។
ពុល
នៅលើឧបទ្វីប Crimean ពួកគេក៏ជួបប្រទះនឹងសំណាកពុលផងដែរ។ អ្នកគួរតែទៅ "បរបាញ់ស្ងាត់" លុះត្រាតែអ្នកដឹងពីរបៀបបែងចែកផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានពីអ្នកតំណាងដែលមិនអាចបរិភោគបាន។
ការពិពណ៌នា។សត្វរុយក្រហម គឺជាផ្សិតពុល ដែលរូបរាងអាចស្គាល់បានគ្រប់គ្នា។ មួកមានទីតាំងនៅលើដើមខ្ពស់ ក្រាស់រហូតដល់ 2.5 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅពេលដែលវាធំឡើង មួកឡើងដល់កម្ពស់រហូតដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដោយពេលនេះ ពីរូបរាងអឌ្ឍគោល វាត្រូវប្រើរូបរាងឆ័ត្រ ឈានដល់ មានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ ២០ ស។ មានការរួមបញ្ចូលពណ៌សនៅលើផ្ទៃនៃមួកពណ៌ក្រហម។
ពូជ។ផ្សិតពុលស្លាប់រួមមាន agaric និទាឃរដូវពណ៌ស ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធបំផុតរបស់ toadstool - វាមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងវា។ វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយមួកពណ៌សនៅពេលដែលពង្រីកយ៉ាងពេញលេញ ទទួលបានរាងសំប៉ែតនៅពេលពេញវ័យ មានអង្កត់ផ្ចិត 10 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការលូតលាស់ មួករបស់ផ្សិតមានរាងស្វ៊ែរ។ កម្ពស់ជើង - រហូតដល់ 12 សង់ទីម៉ែត្រ។
តើអ្នកណាអាចច្រឡំជាមួយ?វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការច្រឡំ agaric រុយក្រហមជាមួយផ្សិតណាមួយ។
តើវាដុះនៅឯណាហើយនៅពេលណា? agaric រុយក្រហមត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង ព្រៃចម្រុះជាមួយនឹងភាពលេចធ្លោនៃ conifers នៅលើដីអាសុីត។ ចាប់ផ្តើមទទួលផ្លែពីខែសីហាដល់ខែតុលា។
ការពិពណ៌នា។- សំណាកពុលដែលមានសាច់ពណ៌ស ឬលឿងបន្តិច។ ពេលខូចសាច់ប្រែជាពណ៌ខៀវ ឬក្រហម។ សាកសពផ្លែឈើមានក្លិនហឹរបន្តិចពេលនៅក្មេង ផ្សិតចាស់មានក្លិនដូចខ្ទឹមបារាំងរលួយ។ ពួកវាមានជើងរាងស្វ៊ែរ ឬរាងធុង ពណ៌ក្រហម-លឿងនៅផ្នែកខាងលើ ក្រហម-ទឹកក្រូច នៅខាងក្រោម និងមានពណ៌ក្រហមនៅកណ្តាល។
តើអ្នកណាអាចច្រឡំជាមួយ?ស្រដៀងគ្នា ផ្សិតសាតាំងជាមួយផ្សិត boletus ផ្សេងទៀត ជាពិសេសផ្សិត porcini ថ្នាក់ដំបូង។
តើវាដុះនៅឯណាហើយនៅពេលណា?ផ្សិតដុះនៅក្នុង ព្រៃ deciduousជាមួយនឹងដីដែលមានជីវជាតិនៅជាប់នឹងដើមទ្រូង, ដើមឈើអុក, ស្នែង, ដើមប៊ីច។ សាកសពផ្លែឈើទុំពីខែមិថុនាដល់ខែកញ្ញា។
ត្រីប្រាក់ Cherry-ត្នោត
ការពិពណ៌នា។ផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន Lepiota squamata (ត្រីប្រាក់ពណ៌ត្នោតក្រហម) ក្នុងវ័យយុវវ័យរបស់វាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយមួកប៉ោងដែលយូរ ៗ ទៅក្លាយទៅជារាងប៉ោងដែលឈានដល់អង្កត់ផ្ចិត 2-5 សង់ទីម៉ែត្រ។ មួកមានពណ៌សគ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងពណ៌ត្នោត - ក្រហម។ ជើងមានរាងស៊ីឡាំងមានកំពស់ 4-8 សង់ទីម៉ែត្រ។ ផ្ទៃរលោងមានពណ៌លឿងឬពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិច។
តើអ្នកណាអាចច្រឡំជាមួយ?ត្រីប្រាក់ cherry-brown អាចត្រូវបានច្រឡំជាមួយនឹងគំរូដែលអាចបរិភោគបានគឺ Lepiota corypus ។
តើវាដុះនៅឯណាហើយនៅពេលណា?ផ្សិតបង្កើតផលពីខែមិថុនាដល់ខែកញ្ញាដល់ខែតុលា។ រកឃើញនៅក្នុងព្រៃចម្រុះ និងព្រៃចម្រុះ វាលស្មៅ វាលស្មៅ និងសួនបន្លែ។ វាមានក្លិនដ៏កម្រ និងរសជាតិគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើម។
ពពុះក្លែងក្លាយ
ការពិពណ៌នា។មានផ្សិតក្លែងក្លាយជាច្រើនប្រភេទ។ ពួកគេទាំងអស់មានរូបរាងស្រដៀងគ្នា។ ទាំងនេះតូច ផ្សិត lamellarជាមួយនឹងអង្កត់ផ្ចិតនៃមួកមិនលើសពី 7 សង់ទីម៉ែត្រនិងប្រវែងដើមតិចជាង 10 សង់ទីម៉ែត្រ។
ពូជ។ប្រភេទផ្សិតក្លែងក្លាយខាងក្រោមត្រូវបានរកឃើញនៅលើទឹកដីនៃគ្រីមៀ៖
- ស្ពាន់ធ័រពណ៌លឿង។ផ្សិតពុលដែលដុះជាក្រុមបានលាយឡំនឹងជើង។ ផ្សិតវ័យក្មេងមានមួករាងកណ្តឹង ដែលប្រែជាសំប៉ែតតាមពេលវេលា ប៉ុន្តែរក្សាលក្ខណៈនៃមើមនៅកណ្តាល។ អង្កត់ផ្ចិតនៃមួកគឺមិនលើសពី 5 សង់ទីម៉ែត្រ, ស្ពាន់ធ័រ - លឿងឬភ្លឺលឿងត្នោតនៅក្នុងពណ៌។ វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយដើមរាងស៊ីឡាំង ជារឿយៗកោង និងមានពណ៌ដូចគ្នានឹងមួក។
- ឥដ្ឋក្រហម។មួកពណ៌ទឹកក្រូចក្រហមរាងកណ្តឹង ដែលមានផ្ទៃរលោង និងបន្ទះពណ៌លឿង ដែលប្រែពណ៌ខ្មៅពេលទុំ។ ជើងគឺស្តើង ប្រហោងខាងក្នុង ហើយជាធម្មតាកោងបន្តិច។
តើអ្នកណាអាចច្រឡំជាមួយ?ផ្សិតច្រឡំជាមួយ ផ្សិតទឹកឃ្មុំដែលអាចបរិភោគបាន។.
តើវាដុះនៅឯណាហើយនៅពេលណា?ផ្សិតក្លែងក្លាយត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃដែលផ្សិតឆ្លងមេរោគ spruce, aspen និង birch, តាំងទីលំនៅ។ នៅក្នុងក្រុមធំនៅលើកំណាត់ឈើ។ ផ្លែឈើបន្តពីដើមរដូវក្តៅរហូតដល់ចុងខែតុលា។
ការពិពណ៌នា។ផ្សិតពុលងាប់ មានមួកពណ៌ប្រផេះ ឬបៃតង មានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ ១៥ស.ម។ រូបរាងប្រហាក់ប្រហែលនឹងអឌ្ឍគោល បន្ទាប់មកបើកឡើង ហើយក្លាយជាសំប៉ែត។ ផ្សិតនេះមានសាច់ពណ៌ស ជាមួយនឹងក្លិន និងរសជាតិខ្សោយ។
តើអ្នកណាអាចច្រឡំជាមួយ?ច្របូកច្របល់ដោយសារគ្មានបទពិសោធន៍ ស្លេក grebeអាចនៅជាមួយស្រាសំប៉ាញឬ russula ។
តើវាដុះនៅឯណាហើយនៅពេលណា?ហ្គ្រេបស្លេកចូលចិត្តដុះ ដីមានជីជាតិដើមឈើអុកចម្រុះ និងព្រៃដើមប៊ីច។ ផ្លែឈើនៅដើមរដូវក្តៅ។ កើតឡើងតែម្នាក់ឯងឬជាក្រុម។
ការពិពណ៌នា។ chanterelle ក្លែងក្លាយគឺជាផ្សិតពុលដែលមានប៉ោងពណ៌មាស ឬពណ៌លឿង ជួនកាលមានមួករាងជាចីវលោ មានអង្កត់ផ្ចិត 2-5 សង់ទីម៉ែត្រ។ កណ្តាលនៃមួកគឺងងឹតជាងគែម។ វាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយដើមស្តើងនៃពណ៌ក្រហមដែលមានពណ៌ទឹកក្រូចលក្ខណៈ។
តើអ្នកណាអាចច្រឡំជាមួយ? chanterelles ក្លែងក្លាយច្រើនតែច្រឡំជាមួយផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ ប៉ុន្តែភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងប្រភេទសត្វទាំងនេះគឺគែមនៃមួក៖ ផ្សិតក្លែងក្លាយពួកវាមានរាងមិនស្មើគ្នានៅក្នុង chanterelles ដែលអាចបរិភោគបានពួកគេមានរលក។
តើវាដុះនៅឯណាហើយនៅពេលណា?រីកលូតលាស់ កញ្ជ្រោងក្លែងក្លាយនៅក្នុងព្រៃចម្រុះ។ សាកសពផ្លែឈើទុំនៅខែសីហា ហើយមានរយៈពេលរហូតដល់ចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
Lepiota ពណ៌ត្នោត - ក្រហម
ការពិពណ៌នា។ផ្សិតពុលដែលមានមួករាងផ្លែ សាច់ស្តើងនៅជាប់គ្នា គ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីងងងឹតនៅលើ និងចាននៅខាងបញ្ច្រាស។ នៅដើមនៃការទុំ មួកមានរាងជាកណ្តឹង បន្ទាប់មកប្រែជាសំប៉ែតជាមួយនឹងមើមងងឹតនៅចំកណ្តាល។ អង្កត់ផ្ចិតនៃមួកគឺរហូតដល់ 7 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដើមស្តើង ជួនកាលកោងនៃផ្សិតមានពណ៌សនៅលើកំពូល និងពណ៌ក្រហមងងឹតខាងក្រោម។
តើអ្នកណាអាចច្រឡំជាមួយ?ខាងក្រៅវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងរលកពណ៌ផ្កាឈូក។
តើវាដុះនៅឯណាហើយនៅពេលណា?ផ្លែឈើនៅពាក់កណ្តាលខែមិថុនារហូតដល់ចុងរដូវក្តៅ។ វាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងគំរូបុគ្គល ឬក្រុមនៅក្នុងចម្ការព្រៃឈើ ការ៉េ សួនច្បារ និងសួនច្បារ។
ជាតិសរសៃ Patouillard
ការពិពណ៌នា។សរសៃ Patouillard គឺជាផ្សិតពុលដ៏សាហាវដែលមានមួករាងកណ្តឹងនៅដើម ហើយបន្ទាប់មករាលដាលចេញដោយមាន tubercle លក្ខណៈនៅកណ្តាល។ វាប្រេះនៅអាយុចាស់។ ផ្សិតវ័យក្មេងមានមួកពណ៌ស ដែលក្រោយមកក្លាយជាពណ៌ក្រហមចំបើងពណ៌លឿង។ ជើងគឺក្រាស់ហើមបន្តិចនៅមូលដ្ឋាន។ ប្រវែង - រហូតដល់ 7 សង់ទីម៉ែត្រ។ ពណ៌គឺដូចគ្នានឹងមួក។
តើអ្នកណាអាចច្រឡំជាមួយ?ផ្សិតពុលត្រូវបានច្រឡំជាមួយនឹងពូជមួយចំនួននៃស្រាសំប៉ាញ និង entolomas ។
តើវាដុះនៅឯណាហើយនៅពេលណា?សរសៃ Putayara លូតលាស់ពីខែឧសភាដល់ខែតុលានៅក្នុងព្រៃ coniferous និង deciduous ។ វាលេចឡើងយ៉ាងបរិបូរណ៍នៅក្នុងខែសីហា និងខែកញ្ញា នៅកន្លែងដែលមានមួក ស្រាសំប៉ាញ និងផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានផ្សេងទៀតដុះ។
អ្នកនិយាយពុល
ការពិពណ៌នា។ការនិយាយផ្សិតអាចជា ពណ៌ផ្សេងគ្នា. ផ្សិតវ័យក្មេងមានមួកអឌ្ឍគោលដែលបន្ទាប់មកក្លាយទៅជាធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ សំបកមានសាច់ និងធំមានអង្កត់ផ្ចិតយ៉ាងតិច ១០ ស.ម. ក្នុងអាកាសធាតុធម្មតា ផ្ទៃផ្សិតរលោង និងស្ងួត។ ជើងរាងដូចក្លឹបឈានដល់កម្ពស់ 8 សង់ទីម៉ែត្រ។
ពូជ។អ្នកនិយាយពុលមានប្រភេទដូចខាងក្រោមៈ
- ស្លេក។មួករបស់ផ្សិតមានពណ៌ស ឬពណ៌ប្រផេះ ជួនកាលមានចំណុចពណ៌ត្នោត ឬពណ៌ប្រផេះ។ អ្នកនិយាយវ័យក្មេងត្រូវបានសម្គាល់ដោយមួកប៉ោងដែលមានគែមរលោង។ នៅពេលពេញវ័យ មួកប្រែជារាបស្មើ។ ជើងរាងស៊ីឡាំងកោងឡើងដល់កម្ពស់ 5 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ក្រហម។វាត្រូវបានសម្គាល់ដំបូងដោយមួកប៉ោងដែលមានគែមរមូរបន្ទាប់មកដោយរាងសំប៉ែតជាមួយនឹងការធ្លាក់ទឹកចិត្តនៅកណ្តាល។ ផ្ទៃនៃមួករបស់ផ្សិតវ័យក្មេងគឺពណ៌សគ្របដណ្តប់ដោយសាយសត្វ។ ជារឿយៗចំណុចក្រហមចម្លែកអាចមើលឃើញនៅលើមួក។ ដើមរាងស៊ីឡាំងមានកំពស់រហូតដល់ 4 សង់ទីម៉ែត្រ ផ្សិតមានក្លិនម្សៅ ឬក្លិនដូចដើមឈើដែលទើបនឹងកាត់។ អ្នកនិយាយក្រហមពុល
- ជម្រាលភាគខាងលិចនៃភ្នំ Crimean ដែលជាកន្លែងដែល Ai-Petri yayla ជាមួយនឹងកំពូលភ្នំដ៏ល្បីល្បាញនៃ Ai-Petri និង Roka ស្ថិតនៅ;
- ភ្នំ Demerdzhi ទំនងជាអាចរកឃើញផ្សិតជាច្រើនប្រភេទក្នុងពេលតែមួយ។
អ្នកនិយាយ waxy ពុល
តើអ្នកណាអាចច្រឡំជាមួយ?អ្នកនិយាយក្រហមអាចច្រឡំជាមួយផ្សិតវាលស្មៅដែលអាចបរិភោគបាន។
តើវាដុះនៅឯណាហើយនៅពេលណា?អ្នកនិយាយពុលដុះនៅក្នុងព្រៃ coniferous និង deciduous ភាគច្រើនជាញឹកញាប់នៅក្រោមដើមឈើអុក, spruce, ស្រល់និងដើមប៊ីច។ រដូវផ្លែឈើចាប់ផ្តើមនៅរដូវក្តៅ ហើយបញ្ចប់នៅចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
ជួរខ្លា
ការពិពណ៌នា។ជួរខ្លាមានមួករាងស្វ៊ែរ មានអង្កត់ផ្ចិត 4-10 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្តិចម្តងៗ មួកប្រែជាប៉ោងជាងមុន បន្ទាប់មកលាតសន្ធឹងទាំងស្រុងជាមួយនឹងគែមស្តើងចុះក្រោម។ មានគំរូដែលមានមួកចាប់ពីពណ៌សទៅប្រាក់ - ខៀវ។ នៅលើផ្ទៃនៃមួកមានជញ្ជីងតូចៗរាលដាលចេញជាដុំៗជារង្វង់។ កម្ពស់នៃជើងស៊ីឡាំងឈានដល់ 12 សង់ទីម៉ែត្រមានអង្កត់ផ្ចិត 2-4 សង់ទីម៉ែត្រ។
តើអ្នកណាអាចច្រឡំជាមួយ?មិនមានសមភាគីដែលអាចបរិភោគបានទេ។
តើវាដុះនៅឯណាហើយនៅពេលណា?អ្នកចែវទូកខ្លាដុះនៅក្នុងអាណានិគមតូចៗដូចជា "ចិញ្ចៀនរបស់មេធ្មប់" ។ កម្ររកបានតែម្នាក់ឯង។ រាងកាយផ្លែឈើបង្កើតជាស៊ីមេទ្រីជាមួយ ប្រភេទសត្វ coniferousដើមឈើដែលឃើញម្តងម្កាលនៅក្នុងព្រៃចម្រុះ និងព្រៃឈើ។ ពួកគេចូលចិត្តបង្កើត mycorrhizae ជាមួយនឹងស្រល់, ដើមប៊ីច, លីនដិន, spruces និងដើមឈើអុក។ ពួកវាបង្កើតផលពីខែសីហាដល់ចុងខែតុលាដល់ដើមខែវិច្ឆិកា។
ជញ្ជីងងងឹត Champigon
ការពិពណ៌នា។ស្រាសំប៉ាញស្កាល់ងងឹតត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយមួកពណ៌ត្នោតស្លេកដែលមានជញ្ជីងងងឹតមានអង្កត់ផ្ចិត 6-10 សង់ទីម៉ែត្រ។ វាដុះនៅលើដើមវែងពណ៌សរលោង។ ចាននៃផ្សិតគឺជាញឹកញាប់ស្លេក, ពណ៌ប្រផេះ - ពណ៌ផ្កាឈូក, ក្លាយជាពណ៌ត្នោតនៅពេលចាស់ទុំ។ វាមានសាច់ពណ៌សដែលមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅពេលកាត់ លើកលែងតែវាប្រែពណ៌លឿងបន្តិចនៅគល់ដើម។
តើអ្នកណាអាចច្រឡំជាមួយ?ផ្សិតនេះត្រូវបានច្រឡំជាមួយនឹងស្រាសំប៉ាញព្រៃដែលអាចបរិភោគបានជាមួយនឹងសាច់ក្រហម។
តើវាដុះនៅឯណាហើយនៅពេលណា?ផ្សិតពុលមួយត្រូវបានចាប់នៅក្នុង រយៈពេលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះកម្រណាស់។ វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើដីក្នុងព្រៃបំបែកលើគំនរជីកំប៉ុស និងចំបើងដែលរលួយ។
ការចាប់ផ្តើមនៃរដូវផ្សិតនៅគ្រីមៀ
រដូវផ្សិតចាប់ផ្តើមនៅលើឧបទ្វីបគ្រីមៀ នៅដើមនិទាឃរដូវនិងបញ្ចប់ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះយឺត. ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នករើសផ្សិតគ្រប់គ្រងស្តុកទុកយ៉ាងច្រើន ប្រភេទផ្សេងៗផ្សិតដែលខុសគ្នាពីខាងក្រៅ លក្ខណៈរសជាតិនិងក្លិនក្រអូប។
កន្លែងផ្សិតនៅគ្រីមៀ
ការប្រមូលផ្តុំដ៏ធំនៃផ្សិតត្រូវបានរកឃើញនៅលើភ្នំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវឡើងប្រហែលប្រាំពាន់ម៉ែត្រពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ។ ផ្សិតដុះលើជម្រាលភ្នំ។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចប្រមូលផលពី៖
នៅក្នុងព្រៃ Crimean អ្នកក៏អាចរកឃើញពូជផ្សិតផងដែរ ឧទាហរណ៍នៅជិត Alushta ជាកន្លែងដែលភូមិ Luchistoye មានទីតាំងមានផ្សិតទាំងមូល ដូចជានៅតំបន់នៃទីក្រុង Sevastopol ដែរ។
នៅលើឧបទ្វីប Crimean ប្រភេទសត្វជាច្រើនដុះនៅតំបន់ជាច្រើន។ ប្រភេទផ្សេងគ្នា ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាបន្តបន្ទាប់សម្រាប់ការទទួលទានអាហារ។ ប៉ុន្តែសំណាកពុលក៏ដុះនៅទីនេះដែរ ហើយប្រសិនបើអ្នកសាកល្បងវា អ្នកអាចពុលបាន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅពេលទៅបរបាញ់ផ្សិតវាសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹង ភាពខុសគ្នានៃលក្ខណៈអ្នកតំណាងផ្សិត "ល្អ" និង "អាក្រក់" ។
រដូវផ្សិតបានមកដល់ហើយ។ អ្នកស្គាល់នៃ "ការបរបាញ់ស្ងាត់" ដែលមិនភ័យខ្លាច អាកាសធាតុអាក្រក់ចេញចូលទៅក្នុងព្រៃ ហើយត្រលប់មកវិញជាមួយនឹងរង្វាន់ក្នុងទម្រង់ជាសត្វកណ្តុរ ផ្សិត ផ្សិតទឹកឃ្មុំ ផ្សិតប៊ឺ និងផ្សិតទឹកដោះគោ។
កន្លែងដែលត្រូវរើសផ្សិតនៅគ្រីមៀ
អ្នកស្គាល់គ្នានៃ "ការបរបាញ់ស្ងាត់" តែងតែទៅភ្នំ Crimean ។ នៅទីនេះនៅកម្ពស់ 300-700 ម៉ែត្រអ្នកអាចប្រមូលសត្វព្រៃសំខាន់ៗ។ សម្បូរទៅដោយផ្សិត និងយ៉ាឡា - កំពូលរាបស្មើនៃជួរភ្នំ។ អ្នករើសផ្សិតជាច្រើនបានលឺអំពី Ai-Petrinskaya Yayla ។ លើសពីនេះទៀតល្អ។ កន្លែងផ្សិតព្រៃឈើត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាតំបន់ Luchistoye និងតំបន់ភ្នំ Demerdzhi ។
ពេលវេលាសម្រាប់ផ្សិតទាំងនេះជាធម្មតាកើតឡើងនៅក្នុងរដូវក្តៅឥណ្ឌា។ ពួកវាដុះនៅក្នុងព្រៃរហូតដល់ពាក់កណ្តាលខែតុលា។
មួកផ្សិតជាធម្មតាមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 15 សង់ទីម៉ែត្រ។ វាស្ទើរតែមានរាងសំប៉ែត ប៉ុន្តែជួនកាលអាចធ្លាក់ចុះនៅកណ្តាល ដោយគែមបត់ចុះក្រោម។ ក្រោយមកមួកត្រូវត្រង់ ហើយក្លាយជារាងជាចីវលោ។ ពណ៌របស់វាមានពណ៌ក្រហម ទឹកក្រូចស្រាល ក្រហម ឬបៃតងខៀវ។ ស្បែករលោង មានសំណើម និងស្អិត។ ជើងជាធម្មតាមានប្រវែងរហូតដល់ 9 សង់ទីម៉ែត្រ។
មនុស្សគ្រប់គ្នាអាចចំអិនផ្សិត វិធីដែលអាចធ្វើបាន. ក្នុងករណីណាក៏ដោយវានឹងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។ នៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុប វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់។ វាមានជីវជាតិច្រើន ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយ។
មួកទឹកដោះគោអំបិលគឺល្អជាពិសេស។ ភាពបារម្ភរបស់ពួកគេគឺថាពួកគេមិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងទេស។ ហើយអ្នកអាចញ៉ាំវាបាននៅថ្ងៃបន្ទាប់បន្ទាប់ពីអំបិល។ អ្នកអាចបរិភោគផ្សិតទាំងនេះបានត្រឹមត្រូវតាមធម្មជាតិ។ គ្រាន់តែកាត់វាឱ្យល្អិតៗ រួចប្រោះជាមួយអំបិល - ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង អ្នកនឹងទទួលបានអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យមួយតាមការបោះចោលរបស់អ្នក។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំ
សើមនិង រដូវស្លឹកឈើជ្រុះក្តៅពួកគេត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងព្រៃ Crimean សួនច្បារនិងសួនបន្លែតាមព្យញ្ជនៈដាក់ធុង។
មួកផ្សិតមានអង្កត់ផ្ចិត 3-10 សង់ទីម៉ែត្រហើយដើមវែងណាស់ហើយជារឿយៗឈានដល់ 15 ឬ 20 សង់ទីម៉ែត្រ។ មួកមានពណ៌ប្រផេះ-លឿង ជាមួយនឹងជញ្ជីងងងឹតនៅលើកំពូល ឡាមឡា និងពណ៌សខាងក្រោម។
ផ្សិតនេះច្រើនតែដុះជាក្រុមនៅលើគល់ឈើ ដូច្នេះឈ្មោះរបស់វា។ ស្រឡាញ់ដើមឈើដែលដួលរលំ ជួនកាលដុះនៅក្នុងគ្រឹះនៃមនុស្សរស់នៅ។
មិនមានការយល់ស្របលើគុណភាពរសជាតិនៃផ្សិតនេះទេ។ ជាឧទាហរណ៍ វាមិនពេញនិយមនៅលោកខាងលិចទេ។ នៅទីនោះ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាមានតម្លៃតិចតួច ហើយជួនកាលសូម្បីតែមិនអាចបរិភោគបាន នៅក្នុងតំបន់របស់យើងផ្សិតទឹកឃ្មុំគឺជាផ្សិតមួយក្នុងចំណោមផ្សិតដែលជាទីស្រឡាញ់បំផុតក្នុងចំណោមប្រជាជន។ ប៉ុន្តែវាគួរអោយចងចាំថាផ្សិតទឹកឃ្មុំមិនអាចបរិភោគឆៅបានទេ។ សូម្បីតែផ្សិតដែលមិនឆ្អិនបន្តិចក៏អាចបង្កឱ្យមានការរំខានដល់ការរំលាយអាហារដែរ។
នៅតំបន់ភ្នំនៃ Crimea នៅក្នុងការឈូសឆាយនិងក្នុងចំណោមគុម្ពោតព្រៃអ្នកអាចរកឃើញផ្សិត porcini ភ្នំ។ មួករបស់គាត់អាចមានរាងប៉ោង មិនសូវរីករាលដាល។ ផ្ទៃគឺរលោង ឬជ្រីវជ្រួញ ហើយក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត វាអាចប្រេះ ហើយក្នុងអាកាសធាតុសើម វាអាចមានសភាពស្អិតបន្តិច។ សាច់ផ្សិតមានក្រាស់ មានពណ៌ស មានក្លិនក្រអូប ហើយមិនប្រែពណ៌ពេលខូច។ ចានមានលក្ខណៈប្រកាន់ខ្ជាប់ ខ្ចាត់ខ្ចាយ និងពណ៌ស។
អាវភ្លៀង
ផ្សិតនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ champignon ។ នៅ Crimea វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ deciduous ។ យើងមានអាវភ្លៀងបីប្រភេទ៖ ប្រឡាក់ (ផ្ទៃត្រូវបានគ្របដោយឆ្អឹងខ្នងតូចៗ) រាងដូចផ្លែពែរ (មើលទៅដូចជាផ្លែពែរ គ្របដណ្តប់ដោយស្បែកគ្រើម និងស្តើង) និងអាវភ្លៀងយក្ស - វាអាចដុះបានរហូតដល់ 34 សង់ទីម៉ែត្រ។ កម្ពស់។
ប្រសិនបើអ្នកស្រលាញ់ផ្សិតទាំងនេះ ត្រូវប្រាកដថាទៅខ្ពង់រាប Ai-Petri ។ នេះគឺជា Mecca ពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកស្គាល់ប៊ឺទាំងអស់។
អង្កត់ផ្ចិតនៃមួកនៃផ្សិតនេះអាចមានចាប់ពី 3 ទៅ 14 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដំបូងវាមានអឌ្ឍគោល ហើយបន្ទាប់មកមានរាងមូល។ ពណ៌ស្បែកមានពណ៌ត្នោត ហើយអាចទទួលបានស្រមោលផ្សេងៗ។ ជើងមានប្រវែងពី 3 ទៅ 11 សង់ទីម៉ែត្រ។
ផ្សិតនេះដុះនៅក្នុងព្រៃ ហើយចូលចិត្តកន្លែងភ្លឺ ដូចជាការឈូសឆាយ និងគែមព្រៃ។ ជួនកាលវាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងវាលស្មៅនៅក្រោមដើមឈើ។ នៅ Crimea boletus ច្រើនតែដុះជុំវិញថ្ម។
នៅរដូវក្តៅនៅដើមរដូវ ផ្សិតភាគច្រើនត្រូវបានសត្វល្អិតស៊ី។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះកាន់តែខិតជិតមកដល់ ស្ថានភាពកាន់តែប្រសើរឡើង។
Butter ត្រូវបានគេស្រឡាញ់ទូទាំងពិភពលោក។ ផ្សិតដែលឆ្ងាញ់បំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាត្រូវបានអំបិលនិង pickled ។ បន្ទាប់មកនេះគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែវាគួរអោយចងចាំថា boletus អាចបង្កឱ្យមានអាឡែស៊ីចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។
ជួរពណ៌ប្រផេះ (កណ្តុរ)
ប្រហែលជាផ្សិតដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅគ្រីមៀ។
មួកជាធម្មតាមានអង្កត់ផ្ចិតពី 4 ទៅ 12 សង់ទីម៉ែត្ររាងមូលរាងសាជីពណ៌ប្រផេះ។ ជើងគឺវែងណាស់ - ពី 8 ទៅ 12 សង់ទីម៉ែត្រប៉ុន្តែជារឿយៗវាត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងស្លែ។ ក្នុងករណីភាគច្រើនផ្សិតគឺតូចណាស់។ ប៉ុន្តែក៏មានយក្សពិតប្រាកដផងដែរ។
ផ្សិតនេះលូតលាស់ពីពាក់កណ្តាលខែកញ្ញាដល់ខែវិច្ឆិកា។ វាត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងព្រៃ coniferous និងចម្រុះ។ សត្វកណ្ដុរអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅជិតស្រល់ដែលមានអាយុកណ្តាល នៅលើដីខ្សាច់ ស្លែ និងនៅក្រោមស្លឹកឈើជ្រុះ និងម្ជុលស្រល់។
មនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកជួរពណ៌ប្រផេះជាផ្សិតហ៊ានណាស់។ អ្នកអាចចំអិនតាមវិធីដែលអាចធ្វើទៅបាន។
គន្លឹះសម្រាប់អ្នករើសផ្សិត
អ្នករើសផ្សិតមានក្រមសីលធ៌មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ដែលមានក្បួនសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍បំផុត។
ជាឧទាហរណ៍មិនចាំបាច់ទាត់ផ្សិតដែលមិនចាប់អារម្មណ៍ចំពោះអ្នកទេ។ ប្រហែលជាអ្នកផ្សេងនឹងហែកពួកគេ។
សម្រាប់ផ្សិត កន្ត្រកធ្វើពីមែកឈើគឺសមបំផុតចាប់តាំងពី ថង់ប្លាស្ទិកមិនអនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់ឆ្លងកាត់ ហើយជាលទ្ធផល "ការប្រមូលផល" ដែលប្រមូលផលរបស់អ្នក ប្រហែលជាមិនអាចធ្វើវានៅផ្ទះបានទេ។
អ្នកមិនអាចបំបែកដើមផ្សិតជាមួយនឹង mycelium ដូចជាអ្នកមិនអាចហែកស្លែបានទេ។ នៅក្រោម កាំរស្មីព្រះអាទិត្យកន្លែងបើកចំហនឹងស្ងួតហើយស្លាប់។
ច្រើនបំផុត លក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់រូបរាងនៃផ្សិតវាគឺជាភ្លៀងក្តៅ។ នោះគឺប្រសិនបើមានភ្លៀងធ្លាក់នៅពេលល្ងាច នោះនៅពេលព្រឹកអ្នកអាចទៅបរបាញ់ដោយសុវត្ថិភាព។
យកចិត្តទុកដាក់, ភាគច្រើន ច្បាប់សំខាន់! បើមិនច្បាស់កុំយកផ្សិត។ នៅពេលមានការសង្ស័យតិចតួច យកល្អគ្រាន់តែទុកគាត់ក្នុងព្រៃ។ យ៉ាងណាមិញជីវិតគឺសំខាន់ជាង "ការប្រមូលផល" ។
Alexey Gaidukov ។ Ekaterina Stelmakh
ខែកញ្ញា និងតុលា នៅ Crimea មានពន្លឺថ្ងៃ និងច្បាស់នៅពេលនេះ។ ភ្លៀងកម្រមានពេលតែវាយកម្ទេចធូលី។ ដីស្ងួតនិងប្រេះ - រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ Crimean ធម្មតា "រដូវក្តៅ" ។
អ្នករើសផ្សិត Avid Crimean ត្អូញត្អែរអំពីរដូវកាលនេះ - នៅពេលនេះពួកគេកម្រមានឱកាសដើម្បីជប់លៀងជាមួយ chanterelles ពណ៌សនិងឆ្ងាញ់ - ប្រហែលជាយើងនឹងទៅឱ្យពួកគេនៅឆ្នាំក្រោយ!
ប៉ុន្តែចុងសប្តាហ៍រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ដែលត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយពពក និងភ្លៀងអូសបន្លាយ បានផ្តល់ឱ្យយើងនូវម៉ឺនុយផ្សិតទាំងមូល៖ ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃស្រាសំប៉ាញ ផ្សិតឆ័ត្រ រូសស៊ូឡា...
បណ្តាញសង្គមនៅតែអួតពីរូបថតរបស់ boletus ប៉ុន្តែដោយសារអាកាសធាតុត្រជាក់ ពេលវេលារបស់ពួកគេត្រូវបានរាប់ ប៉ុន្តែមួកទឹកដោះគោ saffron, ខែ និងកណ្តុរអាចអត់ធ្មត់បានយ៉ាងងាយស្រួល ហើយថែមទាំងចូលចិត្តសីតុណ្ហភាពទាប ហើយនៅក្នុងឆ្នាំដ៏ល្អ ពួកវាអាចប្រមូលបាននៅក្នុង រដូវរងានៅក្រោមព្រិល។ ដូច្នេះយើងយក "កាំភ្លើង" ដ៏មុតស្រួចដែលជាកន្ត្រកធំបំផុត - ហើយទៅបរបាញ់!
តោះទៅសើម
តើផ្សិតមើលទៅដូចអ្វី? មួកនិងជើងគឺប្រាកដជាពួកគេ! ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍លើផ្សិតអាចបរិភោគបាន សូមមើលរូបថតទាំងនេះឲ្យបានដិតដល់។
សើម។ផ្សិតទាំងនេះមើលទៅដូចជាកំប៉ុងប៊ឺរបន្តិច។ មានតែចានសើមទេដែលមានចាននៅក្រោមមួក ហើយមិនមែនបំពង់ដូចជាប៊ឺនោះទេ។
កណ្ដុរតូចបើមិនដូច្នេះទេ ពួកវាត្រូវបានគេហៅថាជាជួរពណ៌ប្រផេះ ឬដី។
អ្នកនិយាយអានីស- ស្រស់ស្អាតនិង ផ្សិតមិនធម្មតាពណ៌បៃតងជាមួយ pulp ក្រាស់និងក្លិន anise បញ្ចេញសម្លេង។ ក្លិននេះនៅតែមានក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
ធុងតែមួយ។ពួកគេធំឡើង តំបន់បើកចំហ- នៅក្នុងវាលស្មៅ, ក្នុងព្រៃនិងគែមព្រៃ, សម្រាប់ការនេះពួកគេត្រូវបានគេហៅថា steppe chanterelles; ឈ្មោះផ្សេងទៀតសម្រាប់ផ្សិតនេះគឺត្រចៀកខ្លាឃ្មុំ។
រីហ្សីក- មានតម្លៃបំផុត។ ផ្សិតរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ- ផ្សិតនៃប្រភេទខ្ពស់បំផុត។
មានអ្នកផ្សេងទៀត។ ជួរដែលអាចបរិភោគបាន។- greenfinch, ជួរពណ៌ស្វាយ, blueleg ។
ជួរដេកត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង ព្រៃ deciduousនៅក្នុងព្រៃស្រល់និងនៅលើយ៉ាឡា - កំពូលផ្ទះល្វែងនៃភ្នំ Crimean ជាច្រើននៃជួរមេ - នៅលើ Chatyrdag, Karabi, Dolgorukovskaya ។
អ្នកនិយាយ និងផ្សិតទឹកឃ្មុំក៏លាក់ខ្លួនក្នុងព្រៃកាត់តាមភ្នំ និងជើងភ្នំពាសពេញ ភ្នំគ្រីមៀពី Sevastopol ទៅ Feodosia ប៉ុន្តែសម្រាប់ boletus, mokrukha, មួកទឹកដោះគោ saffron និងកណ្តុរតូចអ្នកត្រូវទៅ ព្រៃស្រល់. ព្រៃថ្ម និងព្រៃស្រល់នៃឆ្នេរខាងត្បូងក៏អាចផ្គាប់ចិត្តអ្នករើសផ្សិតផងដែរ។ វាក្តៅជាងនៅទីនេះ ហើយអ្នកអាចបរបាញ់សត្វជើងម្ខាងរហូតដល់ពាក់កណ្តាលរដូវរងា។
បន្តរហូតដល់កាលបរិច្ឆេទ
ដំបូងយើងទៅរកផ្សិត ហើយបន្ទាប់មកគេតាមយើង
អ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍មិនដែលយកផ្សិតដែលបណ្តាលឱ្យពួកគេសង្ស័យឡើយ។ ប៉ុន្តែ ផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន។មិនគួរឱ្យខ្លាចដូចដែលវាហាក់ដូចជា។ ពួកវាប្រហែលជាមិនមានជាតិពុលទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែគ្មានរសជាតិ - រឹង ឬធុំក្លិន។
ខ្លះបណ្តាលឱ្យមានការរំខានដល់ការរំលាយអាហារ។ ប៉ុន្តែផ្សិតពុលមានគ្រោះថ្នាក់ជាង។
ជួនកាលផ្សិតមួយនៅក្នុងកន្ត្រកធំគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កឱ្យមានការពុលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងគ្រួសារទាំងមូល ហើយផ្សិតទាំងនេះដែលអាក្រក់បំផុតគឺ toadstool ។
សារធាតុពុលដ៏ខ្លាំងរបស់វាមិនត្រូវបានបំផ្លាញដោយវិធីកែច្នៃណាមួយឡើយ ប៉ុន្តែបញ្ហាចម្បងគឺថាសញ្ញានៃការពុលលេចឡើងយឺតពេល - នៅថ្ងៃបន្ទាប់នៅពេលដែលការបំផ្លាញដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបានចាប់ផ្តើម។ សរីរាង្គខាងក្នុងហើយគ្មានវិធានការដកជាតិពុលចេញពីរាងកាយឡើយ។ agaric រុយពណ៌សមើលទៅដូចជា toadstool ស្លេក។ វាស្រាលជាងបន្តិច ប៉ុន្តែក៏មានជាតិពុលខ្លាំងផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមានក្លិនល្អ អ្នកអាចធុំក្លិនផ្សិតដែលអាចសួរបាន។ ហើយលាមកសត្វស្លេក និងសត្វរុយពណ៌ស និងផ្សិតពុលជាច្រើនទៀតមានក្លិនជាក់លាក់មិនល្អដែលមិនស្រដៀងនឹងផ្សិត។
ផ្សិតដែលប្រមូលបានទាំងអស់ ត្រូវពិនិត្យយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់នៅផ្ទះ ដើម្បីប្រាកដថា ផ្សិតដែលមិនស្គាល់ខ្លះមិនលាក់ខ្លួនក្នុងចំណោមមិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នក។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើតែផ្សិតវ័យក្មេងដោយគ្មានស្នាមប្រឡាក់ឬផ្សិត។ ច្រើនពេក ផ្សិត wormyវាក៏មិនគួរបរិភោគដែរ។ ដើម្បីឱ្យកាន់តែច្បាស់ វាជាការប្រសើរក្នុងការដាំឱ្យពុះស្រាលៗ ផ្សិតដែលប្រមូលបានទាំងអស់មុនពេលចម្អិនអាហារ និងបង្ហូរទំពាំងបាយជូរ យ៉ាងហោចណាស់ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិន ចៀន ឬធ្វើស៊ុប។
មានតែមួកទឹកដោះគោ saffron ដែលជាផ្សិតដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់យ៉ាងល្អមិនគួរត្រូវបានកំដៅនៅពេល pickling ដូច្នេះពួកគេមិនបាត់បង់ "crunch" ដ៏អស្ចារ្យរបស់ពួកគេ។
រូបមន្ត "KP"
ធុងតែមួយ stewed នៅក្នុង Cream sour ឬ Cream
តម្រៀបផ្សិតយកស្លឹក និងដីមកដាក់ក្នុងខ្ទះដោយទឹក ហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង ដោយកូរម្តងម្កាល។ បន្ទាប់ពីការត្រាំនេះ គ្រាប់ខ្សាច់ និងដីដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងងាយស្រួលពីផ្សិត ហើយនៅជាប់បាតខ្ទះ ជាជាងច្របាច់ធ្មេញរបស់អ្នកនៅពេលក្រោយ។ យកផ្សិតចេញ បង្ហូរទឹកជាមួយនឹងកំទេចកំទីដែលបានដោះស្រាយរួចចាក់ទឹកស្អាតហើយដាក់ភ្លើង។ កុំគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយបើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងមិនកត់សំគាល់ពីរបៀបដែលវាឆ្អិន។ ពេលពុះរួចទុកចោលពីរបីនាទី រួចបង្ហូរតាមម៉ាស៊ីនត្រជាក់។ បើផ្សិតតូច អ្នកអាចចម្អិនវាទាំងមូលបាន បើវាធំ កាត់វាជាចំណែកៗ ពេលវាត្រជាក់បន្តិច។ ឥឡូវនេះយកខ្ទឹមបារាំង, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ រលាយក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ ប៊ឺហើយយកខ្ទឹមបារាំងទៅជាពណ៌មាស បន្ថែមផ្សិតចៀនលើភ្លើងមធ្យមរយៈពេល ៥-៧ នាទី បន្ថែមក្រែមជូរ ឬក្រែម អំបិល ម្រេចបន្តិច យកទៅស្ងោរ យកចេញពីភ្លើង ហើយទុកចោល ២០ នាទី ។ .
លុយ
ប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្លក្សរសជាតិ ចានផ្សិតពីផ្សិតព្រៃ ប៉ុន្តែពិតជាគ្មានពេលទេ។ អ្នកនឹងត្រូវជឿជាក់លើអ្នកលក់នៅលើទីផ្សារ។ សព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចទិញ boletus, កូនកណ្តុរ, មួកទឹកដោះគោ saffron, ធុងតែមួយនិងជួរដេកក្នុងតម្លៃមួយ។ ពី 150 ទៅ 250 រូប្លិក្នុងមួយគីឡូក្រាម។
នៅពេលទិញ អ្នកត្រូវពិនិត្យឯកសារសម្រាប់ផលិតផល ហើយពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវផ្សិត ដើម្បីធានាថាវាស្រស់។ ប្រសិនបើអ្នកទិញផ្សិតនៅទីផ្សារព្រៃ សូមពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្នថាតើអ្នកសុខចិត្តទទួលយកហានិភ័យប៉ុន្មាន។ ដូចដែលពួកគេនិយាយ វាជាការប្រសើរជាងកុំបរិភោគស្រាសំប៉ាញមួយគីឡូក្រាម ជាជាងបរិភោគលាមកសត្វមួយក្បាល។
កំពុងផ្ទុក...
