MUKOR MUKOR
(Micor) ដែលជាប្រភេទផ្សិតនៃលំដាប់ Mucorales នៃថ្នាក់ zygomycetes ។ នៅលើកំពូលនៃ sporangiophores ដែលគ្មានពណ៌តែមួយ (មានប្រវែងរហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ) sporangium មួយមានការរីកចម្រើន (មានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 180 µm) ។ សំបកនៃ sporangium ចាស់ទុំមានផ្ទុក callose ។ ងាយរលាយនៅក្នុងវត្តមាននៃសំណើម, បញ្ចេញជាច្រើន។ រាប់ពាន់នៃ sporangiospores ដែលមិនមានចលនា។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃដំណើរការផ្លូវភេទ សាខាពីរនៃមួយ (នៅក្នុងប្រភេទ homothallic) ឬខុសគ្នា (នៅក្នុងប្រភេទ heterothallic - ភាគច្រើនបំផុត M.) mycelia បញ្ចូលគ្នា បង្កើតជាហ្សីហ្គោត diploid ដែលគែមរបស់វាលូតលាស់ជាមួយនឹង hypha ដំណាប់ខ្លីជាមួយនឹង sporangium អំប្រ៊ីយ៉ុង។ Sporangiospores បង្កើតឡើងបន្ទាប់ពីការបែងចែកកាត់បន្ថយនៃស្នូលផ្តល់នូវការកើនឡើងដល់ជំនាន់ថ្មី។ យល់ព្រម។ 60 ប្រភេទ។ ចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងស្រទាប់ខាងលើនៃដី។ អភិវឌ្ឍសរីរាង្គ។ សំណល់នៃរុក្ខជាតិ ប្រភពដើម អាហារ ដែលបណ្តាលឱ្យមានផ្សិតនៃចំណី ផ្លែឈើ និងដំណាំជា root កំឡុងពេលផ្ទុក។ ប្រភេទមួយចំនួនឧទាហរណ៍។ M. sinensis (M. sinensis) ។ M. racemosus មានសកម្មភាពអង់ស៊ីមខ្ពស់ (ជាចម្បង amylo- និង proteolytic) ហើយត្រូវបានគេប្រើជាអ្នកចាប់ផ្តើម ("ដំបែចិន") ដើម្បីផលិតផលិតផលអាហារដែលមានជាតិ fermented ("ឈីសសណ្តែក" ។ល។) ជាតិអាល់កុលពីដំឡូងបារាំង។ល។ M. ramaunianus ផលិតអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក ramicin ។ ប្រភេទសត្វមួយចំនួនបង្កឱ្យមានជំងឺ (mucoromycosis) ក្នុងមនុស្ស និងកសិកម្ម។ សត្វ។
.(ប្រភព៖ «វចនានុក្រមជីវវិទ្យា។» និពន្ធនាយក M.S. Gilyarov; ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលវិចារណកថា៖ A. A. Babaev, G. G. Vinberg, G. A. Zavarzin និងអ្នកដទៃ - បោះពុម្ពលើកទី ២ កែ - M.: Sov. Encyclopedia, 1986 ។ )
ភក់ប្រភេទនៃផ្សិតផ្សិត។ រួមបញ្ចូលប្រហែល។ 60 ប្រភេទ។ ចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងស្រទាប់ខាងលើនៃដី។ បណ្តាលឱ្យមានថ្នាំកូតពណ៌សលើផលិតផលអាហារ និងការខូចគុណភាពរបស់វា។ មួយរយៈក្រោយមក បន្ទះនេះប្រែជាខ្មៅដោយសារតែការបង្កើត sporangia ជាច្រើនជាមួយនឹង spores (បម្រើសម្រាប់ ការបន្តពូជផ្លូវភេទ) mycelium មិនត្រូវបានបែងចែកដោយភាគថាសទេ ហើយត្រូវបានតំណាងដោយកោសិកាមែកធាង multinucleate យក្សមួយ។ ផ្សិត mucor ខ្លះមានសកម្មភាពអង់ស៊ីមខ្ពស់ ហើយត្រូវបានគេប្រើជាអ្នកចាប់ផ្តើមផលិតផលិតផលអាហារដែលមានជាតិ fermented និងអាល់កុល ខ្លះទៀតបង្កជំងឺស្បែក និង ផ្លូវដង្ហើម. ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ramycin ត្រូវបានទទួលពី mucor ramannianum ។
.(ប្រភព៖ “ជីវវិទ្យា។ សព្វវចនាធិប្បាយរូបភាពទំនើប។” និពន្ធនាយក A.P. Gorkin; M.: Rosman, 2006។)
សូមមើលអ្វីដែល "MUKOR" មាននៅក្នុងវចនានុក្រមផ្សេងទៀត៖
Mukor ... វិគីភីឌា
មុក- a, h. កម្ចាត់ផ្សិតទាបនៃស្រុកកំណើតនៃផ្សិតម្សៅ; ពួកវាលេចឡើងនៅលើដី, ផលិតផល grub, ស៊ុបបន្លែនិងបន្លែ, នៅលើផ្លែឈើ, nasin និងដូច្នេះនៅលើ ... វចនានុក្រម Tlumach អ៊ុយក្រែន
មុក- ឈ្មោះគ្រួសារមនុស្ស... វចនានុក្រមអក្ខរាវិរុទ្ធនៃភាសាអ៊ុយក្រែន
គ្រួសារនេះរួមបញ្ចូលទាំងផ្សិតដែល stylosporangia មិនត្រូវបានបំបែក។ ការចេញផ្សាយនៃ sporangiospores នៅក្នុង mucoraceae កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃការរលាយឬការដាច់នៃភ្នាស stylosporangium ដោយផ្ទាល់នៅលើ stylosporangiophores ។ Stylosporangia ...... សព្វវចនាធិប្បាយជីវសាស្រ្ត
MOLD, ប្រាក់បញ្ញើនៅលើផ្ទៃនៃស្រទាប់ខាងក្រោមសរីរាង្គ ( ផលិតផលអាហារក្រដាស ស្បែក វាយនភណ្ឌ)។ ពួកវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្វីដែលគេហៅថា ផ្សិត(Aspergillus, Penicillium, mucor ។ ល។ ) ចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងដី។ ខ្លះបង្កជំងឺ...... សព្វវចនាធិប្បាយទំនើប
- (មកពីភាសាក្រិច parthenos virgin និង ... genesis (សូមមើល ... genesis)) ការបន្តពូជព្រហ្មចារី ដែលជាទម្រង់មួយនៃការបន្តពូជផ្លូវភេទរបស់សារពាង្គកាយ ដែលកោសិកាបន្តពូជរបស់ស្ត្រី (ស៊ុត (សូមមើល អូវូម)) អភិវឌ្ឍដោយគ្មានការបង្កកំណើត (សូមមើល ... ...
ស្រទាប់ស្រោបរលោង ឬស្រោបលើរុក្ខជាតិ (ជួនកាលនៅលើសត្វ) និងវត្ថុដែលមានដើមកំណើតពីរុក្ខជាតិ និងសត្វ ដែលបង្កើតឡើងដោយអ្វីដែលគេហៅថា sporulation ។ ផ្សិតពី ascomycetes, phycomycetes និងផ្សិតមិនល្អឥតខ្ចោះ។ ខ្សែស្រឡាយផ្សិត ...... សព្វវចនាធិប្បាយសូវៀតដ៏អស្ចារ្យ
ផ្សិត Mucor កាន់កាប់ទីតាំងដាច់ស្រយាលក្នុងចំណោមផ្សិតទាបផ្សេងទៀត។ រកឃើញច្រើន។ លក្ខណៈទូទៅនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនៃ thallus (រចនាសម្ព័ន្ធ hyphal) ជាមួយ oomycetes (saprolegniaceae, peronosporaceae), mucoraceae ក្នុងពេលតែមួយ ...... សព្វវចនាធិប្បាយជីវសាស្រ្ត
សមាសធាតុសំខាន់បំផុតនៃដីគឺរុក្ខជាតិមីក្រូទស្សន៍ និងសត្វដែលរស់នៅក្នុងវានៅក្នុងនោះ។ ចំនួនដ៏ធំនិងចូលរួមក្នុងការបំប្លែងជាមូលដ្ឋានមួយចំនួននៃសារធាតុដែលកើតឡើងនៅក្នុងដី។ អាចនិយាយដោយមិនបំផ្លើសថា ធំ... សព្វវចនាធិប្បាយជីវសាស្រ្ត
- (Louis Pasteur) អ្នកធម្មជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃសតវត្សទី 19 ស្ថាបនិកនៃលទ្ធិទំនើបនៃជំងឺឆ្លង ខ. នៅ Dole (dpt. Yura) នៅថ្ងៃទី 27 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 1822។ ឪពុករបស់គាត់គឺជាទាហានចូលនិវត្តន៍ ដែលក្រោយមកមានរោងកុនតូចមួយ។ P. រៀនដំបូងនៅមហាវិទ្យាល័យ... វចនានុក្រមសព្វវចនាធិប្បាយច. Brockhaus និង I.A. អេហ្វរ៉ុន
ផ្សិតបង្កើតជាកំណកលក្ខណៈ ឬផ្សិតនៅលើផ្ទៃដី សំណល់រុក្ខជាតិ ផលិតផលផ្សេងៗអាហារ - នំប៉័ងបន្លែឆ្អិនផ្លែឈើ។ ផ្សិតរួមបញ្ចូល ផ្សិតពណ៌ស mucor (ប្រហែល \(60\) ប្រភេទ) និងផ្សិតពណ៌ខៀវ (\(250\) ប្រភេទ) ។
ផ្សិត Mucor
ប្រសិនបើនំប៉័ងអង្គុយនៅកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ កន្លែងសើមថ្នាំកូតពណ៌សលេចឡើងនៅលើវាដែលងងឹតបន្ទាប់ពីមួយរយៈ។ នេះគឺជាផ្សិតផ្សិត -saprophyte mucor ។
Mucor បន្តពូជដោយបំណែកនៃ mycelium ឬ spores. នៅចុងបញ្ចប់នៃខ្សែស្រឡាយ mycelium ដែលលាតសន្ធឹងលើផ្ទៃនំប៉័ង ក្បាលមូលមានការរីកចម្រើន ( sporangia) ជាមួយនឹងជម្លោះ. បន្ទាប់ពី spores ចាស់ទុំ ក្បាលបានផ្ទុះឡើង ហើយ spores ត្រូវបានដឹកដោយខ្យល់។ នៅពេលដែលនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌអំណោយផលពួកវាពន្លកនិងបង្កើតជា mucor myceliums ថ្មី។
ប្រភេទខ្លះនៃ mukor ( mukor ចិន) ត្រូវបានប្រើនៅក្នុង ប្រទេសអាស៊ីជាអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូប ដូចជាឈីសសណ្តែក។
ផ្សិត Mucor ក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកំចាត់សត្វល្អិតផងដែរ។
Mucor ច្រើនតែដុះលើចំណី និងផលិតផលអាហារ បណ្តាលឱ្យខូចគុណភាព - ផ្សិត. ជួនកាល mucor បង្កឱ្យមានជំងឺនៅក្នុងសត្វនិងមនុស្ស។
ផ្សិត Penicillium
ផ្សិតផ្សេងទៀតក៏តាំងនៅលើផលិតផលអាហារ និងដីផងដែរ។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺប៉នីសុីលីន។
mycelium penicillium ផ្ទុយទៅនឹង mycelium mucor មានសរសៃអំបោះដែលបែងចែកដោយភាគថាសទៅជាកោសិកា។
ភាពចម្រូងចម្រាស Penicillium មានទីតាំងនៅមិននៅក្នុងក្បាលដូចជា mucor ប៉ុន្តែនៅចុងបញ្ចប់នៃខ្សែស្រឡាយមួយចំនួននៃ mycelium នៅក្នុងរំយោលតូចៗ.
Penicill បានផ្តល់ជំនួយដ៏ធំសម្បើមដល់មនុស្សជាតិក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ថ្នាំ។ នៅដើមសតវត្សទី XX ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថា បាក់តេរីបង្កជំងឺស្លាប់នៅក្នុងវត្តមាននៃផ្សិតពណ៌បៃតង - ប៉េនីស៊ីល្យូម។
ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ថ្នាំដែលផលិតចេញពីផ្សិតនេះ ប៉នីសុីលីន បានក្លាយជាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដ៏សំខាន់បំផុត ដែលការប្រើប្រាស់បានជួយសង្គ្រោះមនុស្សរាប់លាននាក់។ ជីវិតមនុស្ស. វានៅតែជួយឱ្យទទួលបានជោគជ័យក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺឆ្លងជាច្រើន។
ផ្សិត Unicellular និងផ្សិតមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅក្នុង ការបង្កើតដីចូលរួមក្នុងការជីកយករ៉ែនៃសារធាតុសរីរាង្គនិងការបង្កើត humus ។ ពួកគេថែមទាំងអាចដំណើរការជាតិសរសៃ (ជញ្ជាំងកោសិកាកោសិកា) នៃរុក្ខជាតិ។ ចំនួនផ្សិតបែបនេះនៅក្នុងដីគឺធំណាស់ ដូច្នេះតួនាទីរបស់ពួកគេនៅក្នុងធម្មជាតិគឺអស្ចារ្យណាស់។ ពួកវាកែច្នៃសារធាតុសរីរាង្គដែលមាននៅក្នុងដី ធានានូវភាពមានកូនរបស់វា។
ថ្នាក់ Zygomycetes ។ ផ្សិតដុះលើដី លើផលិតផលអាហារ និងសំណល់រុក្ខជាតិសរីរាង្គ ដែលនាំឱ្យដុះពន្លកដំណាំជា root ផ្លែឈើ និងចំណី ប្រសិនបើរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ។ ដំបូងឡើយ ស្រទាប់ស្រោបរលោងអាចមើលឃើញដោយភ្នែកទទេ សដែលងងឹតតាមពេលវេលា។ នេះគឺដោយសារតែការបង្កើត sporangia ជាច្រើនជាមួយនឹង spores សម្រាប់ការបន្តពូជ asexual ។ ប្រសិនបើអ្នកដាំដុះផ្សិត mucor នៅលើឧបករណ៍ផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹម agar នោះអាណានិគមមូលត្រូវបានបង្កើតឡើង។ mucor hyphae គឺ unsegmented និង branched ខ្ពស់។ spores នៃផ្សិតត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុង sporangia ដែលមានរាងស្វ៊ែរ។ Sporangia មានទីតាំងនៅលើ hyphae ពន្លូត (sporangiophores) លូតលាស់បញ្ឈរឡើងលើ។ ទោះបីជាមានការពង្រីកបន្តិចក៏ដោយ sporangia អាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅក្រោមមីក្រូទស្សន៍។ តំបន់ទាំងនោះនៃ mycelium ដែលមានចង្កោមនៃ sporangiophores មើលទៅដូចជាម្ជុលច្រើន។ ក្នុងន័យនេះផ្សិតនៃប្រភេទ Mucor ត្រូវបានគេហៅថាផ្សិត capitate ។
Mucor myceliumមិនត្រូវបានបែងចែកដោយ septa និងជាកោសិកាដែលមានសាខា multinucleate ដ៏ធំ។ បើមិនដូច្នេះទេ។ រចនាសម្ព័ន្ធផ្ទៃក្នុង hyphae គឺជាតួយ៉ាងសម្រាប់ eukaryotes ។ Mucor hyphae ដែលមានរាងកោងបន្តិចត្រូវបានគេហៅថា stolons ។ គែមរបស់ស្តូឡុងត្រូវបានហ៊ុមព័ទ្ធដោយបណ្តុំនៃ hyphae ខ្លីដែលស្រដៀងនឹង ប្រព័ន្ធ root. ខ្សែស្រឡាយនៃ mycelium ផ្សិតគឺស្តើងនិងមានតម្លាភាពដូច្នេះដំបូងផ្សិតមានរូបរាងនៃ fluff ពណ៌សមុនពេលការបង្កើត sporangia ។ បន្ទាប់ពី spores ចាស់ទុំ សំបក sporangium ដែលមានសារធាតុ callose ។ សំណើមខ្ពស់។ផ្ទុះ ហើយ sporangiospores immobile immobile ជាច្រើនពាន់នាក់បានខ្ចាត់ខ្ចាយ។ ពួកវាតូចណាស់ ដូច្នេះពួកវាអាចមើលឃើញដោយមីក្រូទស្សន៍ប៉ុណ្ណោះ។ Sporangiospores ដែលបានបង្ហាញខ្លួនបន្ទាប់ពីការបែងចែកកាត់បន្ថយនៃស្នូលគឺជាអ្នកបន្តពូជនៃផ្សិតជំនាន់ថ្មី។
មានវិធីសាស្រ្តនៃការបន្តពូជផ្លូវភេទនៅក្នុង mucor ។ ក្នុងករណីនេះ អំបោះពីរនៃមួយ (ក្នុងប្រភេទ homothallic) ឬផ្សេងគ្នា (នៅក្នុងប្រភេទ heterothallic) mycelium ត្រូវបានភ្ជាប់ដើម្បីបង្កើតជាហ្សីកូតឌីផូឡូដ។ អំប្រ៊ីយ៉ុង hypha ជាមួយ sporangium អំប្រ៊ីយ៉ុង ដុះចេញពីវា បង្កើតបានជាផ្សិតថ្មី។
អត្ថន័យនៃផ្សិតហ្សែននៃ Mucor នៅក្នុងធម្មជាតិនិងជីវិតរបស់មនុស្សមានទំហំធំណាស់។ ប្រភេទមួយចំនួននៃ mucor មានសកម្មភាពអង់ស៊ីមខ្ពស់ (ជាចម្បង amylolytic និង proteolytic) ដូច្នេះហើយពួកគេត្រូវបានគេប្រើជាអ្នកចាប់ផ្តើម ("ដំបែចិន") ដើម្បីផលិតផលិតផលដែលមានជាតិ fermented ដូចជា "ឈីសសណ្តែក" ជាតិអាល់កុលពីដំឡូងជាដើម ឃ. ថ្នាំប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី ramicin ត្រូវបានទទួលពី mucor rammanianum ។ ប្រភេទដែលបានជ្រើសរើសអាចបង្កឱ្យមានការកើតឡើងនៃជំងឺ (muromycosis) នៅក្នុងសត្វកសិដ្ឋាននិងមនុស្ស។
អ្នកប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់ឃើញថាផលិតផលអាហារដែលជាប់គាំងបង្កឱ្យកើតមាន ថ្នាំកូតពណ៌ស. នេះគឺជាផ្សិត mucor ដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។ តើវាមានឥទ្ធិពលអ្វីលើរាងកាយមនុស្ស? តើមានអ្វីនៅក្នុងគ្រាប់ខ្មៅនៃផ្សិត mucor? ចូរយើងស្វែងយល់ទាំងអស់គ្នា។
ចំណាត់ថ្នាក់
ផ្សិត Mucor និង penicillium គឺជាអ្នកតំណាងនៃថ្នាក់ Zygomycetes ។ mycelium របស់ពួកគេត្រូវបានតំណាងដោយរចនាសម្ព័ន្ធ noncellular ដោយគ្មានភាគថាស។ នេះ។ លក្ខណៈផ្សិតទាប។ អ្នកជំនាញខាងពន្ធុវិទ្យាបែងចែក 60 ប្រភេទនៃ mucor ។ ផ្សិតនេះត្រូវបានគេហៅផងដែរថាផ្សិតពណ៌សដោយសារតែ hyphae របស់វាបង្កើតជាថ្នាំកូតពន្លឺនៅលើស្រទាប់ខាងក្រោម។
mycelium នៃ mucor គឺជាកោសិកាដែលមិនមានសាខាធំមួយនៅក្នុង cytoplasm ដែលមាន មួយចំនួនធំនៃស្នូល។ ភាគថាស ឬ Septa ត្រូវបានបង្កើតឡើងតែក្នុងរដូវបង្កាត់ពូជប៉ុណ្ណោះ។ នេះធានាការបំបែកនៃ sporangia ដែលជា សរីរាង្គបន្តពូជផ្សិតទាប។
ទីជម្រក
មិនមានកន្លែងនៅក្នុងធម្មជាតិដែលផ្សិត mucor មិនអាចដោះស្រាយបាន។ លក្ខខណ្ឌចម្បងសម្រាប់ការវិវត្តនៃផ្សិតពណ៌សគឺវត្តមាននៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោមកំដៅខ្យល់និងសំណើម។ “ក្នុងការស្វែងរកអាហារ” mucor hyphae អាចជ្រាបចូលទៅក្នុងម្នាងសិលា ឥដ្ឋ និងបេតុង ដោយបំផ្លាញរចនាសម្ព័ន្ធអគារ។
ប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌអំណោយផលមិនកើតឡើងនោះ spores ផ្សិតនឹងគ្របដណ្តប់ដោយសំបកក្រាស់ ហើយអាំងតង់ស៊ីតេនៃដំណើរការមេតាបូលីសនៅក្នុង cytoplasm មានការថយចុះ។ ពួកគេអាចស្ថិតនៅក្នុងរដ្ឋនេះបានយូរ។ នៅពេលដែលលក្ខខណ្ឌផ្លាស់ប្តូរ mycelium ថ្មីលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សពី spores ។
ជម្រកប្រពៃណីរបស់ mucor គឺជាសំណល់សរីរាង្គ អាហារ និងដីដែលសម្បូរទៅដោយ humus ។ Mold hyphae ត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ម៉ាស៊ីនរ៉េអាក់ទ័រនុយក្លេអ៊ែរ និងផ្កាយរណបគោចរ។
អាហារូបត្ថម្ភ
ផ្សិតទាំងអស់រួមទាំងផ្សិតពណ៌សត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយប្រភេទអាហារូបត្ថម្ភ heterotrophic ។ នេះមានន័យថាសារពាង្គកាយទាំងនេះអាចស្រូបយកបានតែសារធាតុសរីរាង្គដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ផ្សិតទាំងអស់គឺជា saprotrophs ឬជាអ្នកបំផ្លាញសារធាតុសរីរាង្គ។ វិធីសាស្ត្រផ្តល់ចំណីនេះក៏ជាលក្ខណៈធម្មតាសម្រាប់បាក់តេរី និងសារាយមួយចំនួនផងដែរ។ Saprotrophs មានសមត្ថភាពបំបែកសារធាតុទាំងដើមរុក្ខជាតិ និងសត្វ។
ការបន្តពូជ
វិធីសាស្រ្តសំខាន់នៃការបន្តពូជនៃ mucor គឺ asexual ។ វាត្រូវបានអនុវត្តតាមរយៈការបង្កើត spores - កោសិកានៃការបន្តពូជ asexual ។ ការបង្កើតរបស់ពួកគេកើតឡើងខ្លាំងបំផុតនៅក្នុងវត្តមាននៃបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោម។ Spores ត្រូវបានដឹកដោយខ្យល់ក្នុងរយៈចម្ងាយឆ្ងាយ ដូច្នេះ mucor រីករាលដាលយ៉ាងងាយ។
ដំណើរការផ្លូវភេទកើតឡើងនៅពេល លក្ខខណ្ឌមិនអំណោយផល. នៅពេលដែលមិនមានសារធាតុសរីរាង្គគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងដីសម្រាប់ hyphae ដើម្បីអភិវឌ្ឍ រចនាសម្ព័ន្ធទាំងនេះផ្លាស់ទីទៅជិតគ្នា។ ពួកវាភ្ជាប់នៅក្នុងតំបន់នៃ gametangia - សរីរាង្គនៃការបន្តពូជផ្លូវភេទ។ លទ្ធផលនៃដំណើរការនេះគឺជាហ្សីកូតឌីផូលអ៊ីត ដែលអ៊ីហ្វាបន្តលូតលាស់ជាបន្តបន្ទាប់។ បន្ទាប់, ដំណាក់កាល វដ្ដជីវិតត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនេះ ទាំង hyphae នៃ mycelium ដូចគ្នា និងផ្សេងគ្នាអាចចូលរួមបាន។ ក្នុងករណីដំបូងប្រភេទសត្វត្រូវបានគេហៅថា homothallic ហើយទីពីរ - heterothallic ។
រចនាសម្ព័ន្ធនៃផ្សិត mucor
ដោយមើលឃើញ ផ្សិតកោសិកាតែមួយ mycelium មើលទៅដូចជាថ្នាំកូតពណ៌ស។ ការប្រមូលផ្តុំនៃ hyphae បង្កើតជាអាណានិគម។ យូរ ៗ ទៅពួកគេងងឹត។ នេះមានន័យថាដំណើរការនៃការចាស់ទុំរបស់ spores បានចាប់ផ្តើម។ កោសិកាទាំងនេះនៃការបន្តពូជដោយភេទមានការរីកចម្រើននៅក្នុងសរីរាង្គពិសេស។ ពួកគេត្រូវបានគេហៅថា sporangia ។ ទាំងនេះគឺជាបាល់ខ្មៅនៃផ្សិត mucor ។ នៅពេលដែលវាទុំ សំបករបស់វារលាយនៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងសំណើម។ នេះបញ្ចេញ spores រាប់ពាន់ចូលទៅក្នុងខ្យល់ ដែលងាយស្រួលដឹកតាមខ្យល់។
នៅក្នុងផ្សិត mucor ពួកគេមានរាងក្បាលមូល។ Sporangia ក៏អាចត្រូវបានគេបែងចែកផងដែរ: mono-, sympoidal ឬ racemose ។
អត្ថន័យនៃធម្មជាតិ និងជីវិតមនុស្ស
ប្រភេទផ្សិតពណ៌សមួយចំនួនត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងវេជ្ជសាស្ត្រ។ ឧទហរណ៍, ជនជាតិចិន, racemose និង mucor រាងខ្យងត្រូវបានគេប្រើជាការចាប់ផ្តើមនិង fermentation នៃអាហារទឹកដោះគោ។ វាក៏មានវិធីសាស្រ្តដែលគេស្គាល់ផងដែរសម្រាប់ផលិតអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកពី mycelium និងជាតិអាល់កុល ethyl ពីមើមដំឡូងដោយប្រើ mucor ។ វិសាលភាពនៃការប្រើប្រាស់នេះគឺដោយសារតែសកម្មភាពអង់ស៊ីមខ្ពស់របស់វា។ ចាប់តាំងពីផ្សិតត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង ខ្នាតឧស្សាហកម្មវាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍។
ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នករកឃើញបន្ទះពណ៌សនៅលើជញ្ជាំង គ្រឿងសង្ហារិម ឬអាហារ អ្នកត្រូវកម្ចាត់វាជាបន្ទាន់។ នេះទោះបីជា ការគំរាមកំហែងពិតប្រាកដសម្រាប់មនុស្ស និងសត្វ មានតែប្រភេទផ្សិតមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។
ការពិតគឺថាផ្សិតពណ៌សបង្កឱ្យមានជំងឺដ៏គ្រោះថ្នាក់មួយហៅថា mucormycosis ។ ជាធម្មតាវាប៉ះពាល់ដល់សរីរាង្គជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ ដែលកំណត់ដោយរោគសញ្ញាជាក់លាក់។ ឧទាហរណ៍ជាមួយនឹង mucormycosis ច្រមុះ - ខួរក្បាលមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃសីតុណ្ហភាពរាងកាយនិង ឈឺក្បាល, ក្រហមនិងហើមនៃស្បែក, អារម្មណ៍ឈឺចាប់នៅក្នុងតំបន់នៃមុខ, ពិការភ្នែក។ ការខូចខាតសួតអាចត្រូវបានសម្គាល់ដោយការក្អកលក្ខណៈដែលមានកំហាកបង្ហូរឈាម។ គ្រុនក្តៅ និងឈឺចំហៀងអាចជាសញ្ញានៃជំងឺរលាកតម្រងនោម។ ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យត្រឹមត្រូវអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយប្រើការវិភាគគីមី និងជីវសាស្ត្រប៉ុណ្ណោះ។
ដូច្នេះផ្សិត mucor ឬផ្សិតពណ៌សគឺជាតំណាងនៃផ្សិតខាងក្រោមនៃថ្នាក់ zygomycetes ។ mycelium របស់វាគឺជាកោសិកា multinucleate ដែលមិនមានសាខាតែមួយ។ ប្រភេទនៃអាហាររូបត្ថម្ភ - saprotrophic ។ ខ្លឹមសាររបស់វាស្ថិតនៅក្នុងការបំបែកសារធាតុសរីរាង្គដែលងាប់។ សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍនៃផ្សិត mucor សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោមកំដៅនិងសំណើមត្រូវបានទាមទារ។ ដោយសារតែសកម្មភាពអង់ស៊ីមខ្ពស់របស់វា ផ្សិតពណ៌សត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងឱសថ។ ប្រភេទខ្លះនៃផ្សិតនេះអាចបង្កឱ្យមានជំងឺគ្រោះថ្នាក់ - mucormycosis ។
មានចំនួនអ្នកតំណាងដ៏ច្រើនមិនគួរឱ្យជឿនៃគ្រួសារដ៏ធំនេះនៅលើផែនដី រួមទាំងជាងមួយរយពាន់ប្រភេទ។ ផ្សិតមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងពីគ្នាទៅវិញទៅមក៖ រូបរាងទីជម្រក មានដែលអាចបរិភោគបាន គ្រោះថ្នាក់ និងមានប្រយោជន៍។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលពួកគេមានដូចគ្នាគឺថាផ្សិតទាំងអស់មាន mycelium និង mycelium ។ ហើយដូចដែលអ្នកដឹង ផ្សិតក៏ជាផ្សិតដែរ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីផ្សិតដូចជា mucor ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផ្សិតពណ៌ស។ ហើយយើងម្នាក់ៗប្រហែលជាបានជួបប្រទះវាច្រើនជាងម្តង ប្រហែលជាសូម្បីតែនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើងផ្ទាល់។ ផ្សិត mucor រស់នៅក្នុងស្រទាប់ខាងលើនៃដីក៏ដូចជានៅលើផលិតផលសរីរាង្គ។ គាត់ក៏ចូលចិត្តងងឹត សើម និង កន្លែងក្តៅ. ប្រសិនបើអ្នកទុកនំប៉័ងមួយដុំនៅក្នុងផ្ទះបាយ នោះមួយសន្ទុះក្រោយមក ស្រទាប់ពណ៌សរៗនឹងបង្កើតនៅលើវា ដែលប្រែទៅជាពណ៌ប្រផេះតាមពេលវេលា - នេះគឺជាផ្សិតផ្សិតដូចគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលឱ្យជិតអ្នកអាចមើលឃើញរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចមើលបានតែផ្នែកនៃផ្សិត mucor នៅក្រោមមីក្រូទស្សន៍។
ការបន្តពូជ និងអាហារូបត្ថម្ភ
ផ្សិត mucor បន្តពូជតាមពីរវិធី៖ ផ្លូវភេទ និងផ្លូវភេទ។ វិធីសាស្រ្តដំបូងគឺស្មុគស្មាញជាងព្រោះដំណើរការនៃការចាស់ទុំនៃ mycelium នៅក្នុង sporangia គឺយូរជាងនេះ។ សំបករបស់ sporangia ត្រូវបានគេហៅថា callose ។ វាមានភាពធន់ទ្រាំខ្លាំងចំពោះបរិស្ថានឈ្លានពានខាងក្រៅ។ ប៉ុន្តែនៅក្រោមឥទិ្ធពលនៃសំណើមបរិយាកាសវាដួលរលំដោយបញ្ចេញ spores រាប់ពាន់លាន។ ក្រោយមកទៀតមានទំហំតូចណាស់ដែលពួកគេអាចជ្រាបចូលគ្រប់ទីកន្លែង។ ពួកគេតែងតែមានវត្តមាននៅលើអាកាស។ ដោយសារតែពេលណា លក្ខខណ្ឌអំណោយផលផ្សិតលេចឡើងគ្រប់ទីកន្លែង។ នៅពេលដែលខ្សែស្រឡាយ mycelial រួបរួមគ្នាបង្កើតជា zygote ។ នេះជារបៀបដែលផ្សិតថ្មីលេចឡើង។ Mukor គឺជាផ្សិត saprophytic មានន័យថាវាចិញ្ចឹមនៅលើត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិត សារធាតុសរីរាង្គ. វាត្រូវបានគេហៅផងដែរថាជាផ្សិតរើសអេតចាយ, ចាប់តាំងពីវាមិនទុក កាកសំណល់សរីរាង្គ. ជួនកាលផ្សិតបែបនេះលេចឡើងនៅលើសារពាង្គកាយដែលនៅមានជីវិត ប៉ុន្តែមានជម្ងឺរួចហើយ បន្ទាប់ពីការស្លាប់ដែលសំណល់នឹងត្រូវបានដំណើរការទាំងស្រុង។
គ្រោះថ្នាក់នៃផ្សិត mucor
ការអនុវត្តក្នុងវិស័យឱសថនិងអាហារ
ប្រភេទមួយចំនួននៃផ្សិតនេះផ្ទុយទៅវិញគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្ស។ ដូច្នេះថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចមួយចំនួន (ramycin) ត្រូវបានរៀបចំពីវា។ ផ្សិតនេះក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារជាអ្នកចាប់ផ្តើម (ដំបែចិន) ។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើ "tempeh" "ឈីសសណ្តែក" និងផលិតស្រាដំឡូង។
វិធីការពារផ្សិតពីការបំពុលអាហាររបស់អ្នក។
ជាការពិតណាស់វាចាំបាច់ដើម្បីធានាថាផលិតផលអាហារមិនត្រូវបានបំពុលដោយផ្សិតផ្សិត។ ក្រៅពីមានគ្រោះថ្នាក់ វាក៏ថ្លៃខាងសេដ្ឋកិច្ចផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកុំទុកវាឱ្យជិត ផលិតផលល្អ។សល់។ តាមដានកម្រិតសំណើមនៅក្នុងបន្ទប់។ ពេលទុកយូរកុំទុកអាហារចោល។ ហើយប្រសិនបើផ្សិតលេចឡើងនៅលើផលិតផលដែលនៅ glance ដំបូងនៅតែសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់វាមិនអាចបរិភោគបានទៀតទេ។
កំពុងផ្ទុក...
