គ្មាននរណាម្នាក់ដឹងច្បាស់ថានៅពេលណាដែលផ្សិត និងរុក្ខជាតិបានចូលទៅក្នុងសម្ព័ន្ធភាពដែលមានផលប្រយោជន៍ទៅវិញទៅមក ហៅថា mycorrhiza ។ វា​និយាយ​អំពីអំពី symbiosis ជិតស្និទ្ធនៃប្រព័ន្ធ root រុក្ខជាតិខ្ពស់ជាងនិងផ្សិត mycelium ។ សម្រាប់អ្នកតំណាងខ្លះនៃ flora សម្ព័ន្ធភាពនេះប្រែទៅជាសំខាន់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្សិតក៏មិនត្រូវបានគេកត់សំគាល់ដែរ។ តើអ្វីទៅជា mycorrhiza ហើយតើវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ដើមឈើយ៉ាងដូចម្តេច?

ឫសផ្សិត

ដាននៃការផ្សារភ្ជាប់គ្នានៃផ្សិតដែលមានឫសរុក្ខជាតិត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសំណល់ហ្វូស៊ីលនៃប្រាក់បញ្ញើ Carboniferous និង Devonian ។ បច្ចុប្បន្ននេះការបង្កើត mycorrhiza គឺជាលក្ខណៈនៃ gymnosperms ទាំងអស់ angiosperms ដីភាគច្រើន (ច្រើនជាង 70% monocots និង 80% dicots) និង spores ខ្ពស់ជាង - ferns, mosses, mosses ។

បើគ្មានជំងឺ mycorrhiza ទេ សត្វក្នុងទឹកភាគច្រើន ក៏ដូចជាតំណាងនៃគ្រួសារដីគោកមួយចំនួន អាចអភិវឌ្ឍបានជាធម្មតា។ រុក្ខជាតិស្មៅឧទាហរណ៍ sedge, ប្រញាប់, clove, goosefoot, cruciferous ។ ជំងឺ Mycorrhiza កើតឡើងជាញឹកញាប់នៅក្នុងរុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំជាងរុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំ។

ជំងឺ Mycorrhiza កើតឡើងជាញឹកញាប់នៅក្នុងរុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំជាងរុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំ។

ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីវា។

សមាគម Mycorrhizal លេង តួនាទីសំខាន់នៅក្នុងជីវិតរុក្ខជាតិ។ សូមអរគុណដល់ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាជាមួយ mycelium ផ្សិត ផ្ទៃស្រូបយករបស់ប្រព័ន្ធឫសកើនឡើងច្រើនដង ហើយការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុចិញ្ចឹម និងទឹកពីដីមានភាពប្រសើរឡើង ដែលនាំទៅរកការបង្កើនប្រសិទ្ធភាព។ របបទឹក។ symbionts រុក្ខជាតិ, បង្កើនដំណើរការសរីរវិទ្យារបស់ពួកគេ, បង្កើនភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងកត្តាស្ត្រេស។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់សំណាបដើមឈើវ័យក្មេងដែលមានប្រព័ន្ធឫសដែលអភិវឌ្ឍតិចតួច។ សមត្ថភាពក្នុងការបង្កើត mycorrhizae ក៏ជួយសន្សំសំចៃដើមឈើពីកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសំណើមមិនគ្រប់គ្រាន់ ភាពស្ងួត ឬជាតិប្រៃនៃដី (នៅតំបន់ taiga ត្រជាក់ តំបន់វាលខ្សាច់ និងតំបន់ពាក់កណ្តាលវាលខ្សាច់)។ ដោយសារតែភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាជាមួយនឹងផ្សិត mycelium សត្វ heathers រស់នៅលើដីអាសុីតដែលមិនសូវមានសារធាតុចិញ្ចឹម។

ផ្សិតបង្កើត Mycorrhiza មានសមត្ថភាពសំយោគជីវសាស្រ្ត សារធាតុសកម្មដូចជាវីតាមីន (ជាចម្បងក្រុម B) និងនិយតករការលូតលាស់ បំបែកសមាសធាតុដីផ្សេងៗ បំប្លែងពួកវាទៅជាទម្រង់ដែលអាចចូលដល់រុក្ខជាតិបាន។ ការបញ្ជូនដោយផ្ទាល់តាមរយៈ hyphae ផ្សិតទៅដើមឈើបែបនេះ ធាតុសំខាន់ៗដូចជា ផូស្វ័រ អាសូត ប៉ូតាស្យូម សូដ្យូម ម៉ាញេស្យូម កាល់ស្យូម ជាដើម។ ជាមួយនឹងការផ្គត់ផ្គង់ដ៏ល្អនៃធាតុសំខាន់ៗទាំងនេះ រុក្ខជាតិជាច្រើនអាចអភិវឌ្ឍជាធម្មតាដោយគ្មានជំងឺ mycorrhiza ប៉ុន្តែនៅលើស្រទាប់ខាងក្រោមដែលហត់នឿយដោយគ្មានវាពួកវាលូតលាស់មិនល្អ ឬងាប់។ ដោយមានជំនួយពី mycelium សាខា និងពង្រីកនៃផ្សិត symbiotrophic ការចែកចាយឡើងវិញ និងការផ្លាស់ប្តូរសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភក៏កើតឡើងរវាង សារពាង្គកាយផ្សេងៗនៅក្នុងសហគមន៍រុក្ខជាតិ។

នៅក្នុងដី mycorrhiza ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស្អិតរមួតនៃភាគល្អិតដី កាត់បន្ថយសំណឹក និងបង្កើនសមត្ថភាពរបស់ដីក្នុងការរក្សាទឹក។ រួមគ្នាជាមួយ saprophytes ផ្សិតដែលបង្កើតជា mycorrhiza ជួយពន្លឿនការរលួយនៃសំណល់ព្រៃឈើ។ ដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបំផ្លាញសារធាតុរ៉ែ ថ្មអាស៊ីតសរីរាង្គ (glycolic, oxalic ជាដើម) ពួកវាដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការផ្លាស់ប្តូរដី។

"គម្រប" នៃ hyphae នៃ mycelium ផ្សិតដែលបង្កើតនៅជុំវិញឫសនៃដើមឈើនិង shrubs ក៏ជារបាំងមេកានិចធម្មជាតិដែលការពាររុក្ខជាតិពីការប៉ះពាល់ទៅនឹង អតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺនិងការបំពុលផ្សេងៗ។ ផ្សិត mycorrhizal មួយចំនួនមានសមត្ថភាពបញ្ចេញសារធាតុស្រដៀងនឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ដែលបង្កើនភាពធន់ និងពន្យារអាយុជីវិតនៃសមាគមន៍ជំងឺ mycorrhizal ទាំងមូល។

ផ្សិត symbiont ក៏មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើគ្រាប់ពូជផងដែរ។ រុក្ខជាតិផ្សេងៗ. ជាញឹកញាប់ ដំណុះគ្រាប់ពូជ និងការអភិវឌ្ឍន៍សំណាបគឺអាចធ្វើទៅបានតែនៅក្នុងវត្តមាននៃផ្សិត mycelium ប៉ុណ្ណោះ។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ heathers និង orchids ។

នៅក្នុងវេន ផ្សិត mycorrhizal ទទួលបានកាបូអ៊ីដ្រាត អាស៊ីតអាមីណូ និង phytohormones ពីរុក្ខជាតិ ដែលពួកវាមិនអាចសំយោគដោយខ្លួនឯងបាន។ រុក្ខជាតិ tubular, russula, និង arachnoid ជាច្រើនមិនបង្កើតជារូបរាងផ្លែឈើទេ ប្រសិនបើមិនមានរុក្ខជាតិស៊ីមប៊ីនទេ ទោះបីជា mycelium របស់វាអាចមាន saprophytically ក៏ដោយ។ ជាទូទៅគួរកត់សំគាល់ថាផ្នែកខ្លះនៃផ្សិតបែបនេះ (ជាពិសេសផ្សិតជ្រូក) មានភាពចល័តខ្លាំងទាក់ទងនឹងប្រភេទអាហារ អាស្រ័យលើស្ថានភាពរស់នៅ។

ចូល​រួម​ជាមួយ​រុក្ខជាតិ​ព្រៃ​ឈើ ផ្សិតមួកអាចបង្កើតជា "ចិញ្ចៀនរបស់មេធ្មប់" ពិសេសនៅលើផ្ទៃដីដែលកើតឡើងដោយសារតែការរីកលូតលាស់រាងជារង្វង់នៃ mycelium នៅក្នុងដីនៅតាមបរិវេណដែលសាកសពផ្លែឈើផ្សិតត្រូវបានបង្កើតឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ mycorrhiza ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងព្រៃឈើនិង កសិកម្ម. បច្ចេកទេសស្តង់ដារគឺ mycorrhization នៃស្រទាប់ខាងក្រោម គ្រាប់ពូជ និង សម្ភារៈដាំ. ដូច្នេះនៅក្នុងបណ្តុះកូន coniferous ការធ្វើឱ្យដី mycorrhization ត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងពិសេសដើម្បីការពារសំណាបពីមេរោគផ្សិតជា root ។ នៅក្នុងនោះ។ តំបន់អាកាសធាតុដែលជាកន្លែងដែលការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មជាតិនៃ mycorrhiza កើតឡើងយឺត (ឧទាហរណ៍នៅតំបន់ភាគខាងត្បូង) ការឆ្លងសិប្បនិម្មិតនៃជម្រកព្រៃឈើត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីពន្លឿនការបង្កើតសំណាប។

ការបន្ថែមដីព្រៃជាមួយផ្សិត mycelium មានឥទ្ធិពលពិសេសលើការរស់រានមានជីវិតរបស់ដើមឈើអុកនៅពេលដាំដុះនៅតំបន់វាលស្មៅ។ នៅក្នុងដើមឈើអុកវ័យក្មេងនៅក្នុងវត្តមានរបស់ mycorrhiza ការកើនឡើងនៃកំហាប់ក្លរ៉ូហ្វីលនៅក្នុងស្លឹកនិងការធ្វើរស្មីសំយោគសកម្មបន្ថែមទៀតត្រូវបានកត់សម្គាល់។ លទ្ធផលស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានទទួលសម្រាប់សំណាប spruce ។ លទ្ធភាពនៃការជំរុញការបង្កើត mycorrhiza នៅក្នុងផ្សិតក្នុងស្រុកដែលរកឃើញនៅក្នុងដីដោយជ្រើសរើសបច្ចេកទេសកសិកម្ម (ការបន្ធូរ ការភ្ជួររាស់) ត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណ។ នៅពេលប្រើវិធីសាស្រ្តបែបនេះដើម្បីសម្រេចបាន។ លទ្ធផលល្អបំផុតវាចាំបាច់ក្នុងការគិតគូរពីផលប៉ះពាល់ជាក់លាក់នៃផ្សិតដែលបង្កើតជា mycorrhiza ហើយជ្រើសរើសបន្សំដែលអំណោយផលបំផុត។

ការបន្ថែមដីព្រៃជាមួយផ្សិត mycelium មានឥទ្ធិពលពិសេសលើការរស់រានមានជីវិតរបស់ដើមឈើអុកនៅពេលដាំដុះនៅតំបន់វាលស្មៅ។

ផ្សិតស៊ីមប៊ីន

នៅលើផ្នែកនៃផ្សិតអ្នកតំណាងនៃ basidiomycetes (hymenomycetes, gasteromycetes) មិនសូវជាញឹកញាប់ ascomycetes និង zygomycetes អាចចូលរួមក្នុងការបង្កើត mycorrhiza ។ ដូច្នេះ mycorrhiza-formers គឺភាគច្រើននៃបំពង់ដែលភាគច្រើនអាចបរិភោគបាននិងត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយ: ផ្សិតរុយ boletus boletus និងពណ៌ស។ Mycorrhizae អាចបង្កើតជា lamellar (ផ្សិតទឹកដោះគោ, ឆ័ត្រ, ជួរ), marsupials មួយចំនួន (ឧទាហរណ៍ទាក់ទងនឹង truffles) ។ លក្ខណៈពិសេសជាក់លាក់ផ្សិតបង្កើត mycorrhiza - សំណុំមានកំណត់ ឬអវត្តមាននៃអង់ស៊ីម hydrolytic ដែលបំផ្លាញ lignin និង cellulose (ឧទាហរណ៍ laccase) ហើយអាស្រ័យហេតុនេះ ការពឹងផ្អែកថាមពលលើ symbionts រុក្ខជាតិដោយសារកត្តានេះ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការបង្កើត mycorrhiza, hyphae នៃផ្សិតដែលមានទីតាំងនៅក្នុងដីត្រូវបានទាក់ទងគ្នាយ៉ាងជិតស្និទ្ធ, fused ជាមួយឫសនិងឫសរោមរបស់រុក្ខជាតិ, ជាញឹកញាប់បង្កើតជាប្រភេទនៃគម្របមួយ។ ក្នុងករណីនេះឫសអាចឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរកាយវិភាគសាស្ត្រនិង morphological យ៉ាងសំខាន់ប៉ុន្តែនេះមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ម្ចាស់ទេ។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលថាប្រភេទផ្សិតជាច្រើនអាចបង្កើតជា mycorrhizae ក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹង "ម៉ាស៊ីន" ដូចគ្នា លើសពីនេះ symbionts មានកម្រិតជ្រើសរើសខុសៗគ្នានៅពេលជ្រើសរើសដៃគូ។ ឧទាហរណ៍ agaric រុយក្រហមនិង ផ្សិតពណ៌សអាចចូលទៅក្នុងទំនាក់ទំនង symbiotic ជាមួយអ្នកតំណាងជាង 20 ប្រភេទ រុក្ខជាតិឈើរួមទាំង fir, spruce, ស្រល់, ដើមប៊ីច, poplar, OAK ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃមេអំបៅមានសមត្ថភាពបង្កើត mycorrhiza តែជាមួយជាក់លាក់ ប្រភេទសត្វ coniferousនិង boletus និង boletus - ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ជាមួយ birch និង aspen ។

ធម្មជាតិនៃទំនាក់ទំនង

ដោយផ្អែកលើធម្មជាតិនៃទំនាក់ទំនងរវាង mycelium និងឫស, mycorrhiza បីប្រភេទសំខាន់ៗត្រូវបានសម្គាល់: ectotrophic ខាងក្រៅ (lat ។ អ៊ីតូស- "ខាងក្រៅ"), endotrophic ខាងក្នុង (lat ។ ចុង- "ខាងក្នុង") អន្តរកាលឬចម្រុះ ectoendotrophic (រួមបញ្ចូលគ្នានូវលក្ខណៈពិសេសទាំង ecto- និង endomycorrhizae) ។

ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍខាងក្រៅ ឬ ectotrophic, mycorrhiza, hyphae នៃផ្សិតយ៉ាងតឹងរ៉ឹងភ្ជាប់ផ្ទៃនៃឫសឬ rhizome បំបែកយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងដីជុំវិញហើយក៏អាចជ្រាបចូលទៅក្នុងជម្រៅរាក់ចូលទៅក្នុងចន្លោះអន្តរកោសិកានៃ Cortex ឫស។ ឫសរោមជាធម្មតាងាប់ ការបំផ្លាញផ្នែកខ្លះនៃជាលិកាលើផ្ទៃរបស់ឫសអាចកើតឡើង ឫសគល់ត្រូវបានកាត់បន្ថយមួយផ្នែក ឫសវ័យក្មេងនៅតែខ្លី ចាប់ផ្តើមសាខា និងក្រាស់ ហើយការលូតលាស់របស់ apical អាចឈប់។ ជាធម្មតាទាំងនេះគឺជាសមាគមប្រចាំឆ្នាំដែលស្លាប់ដោយត្រជាក់រដូវរងា។ Ectotrophic mycorrhiza គឺជាលក្ខណៈចម្បងនៃដើមឈើព្រៃឈើ - conifers ភាគច្រើន (spruce, larch), deciduous ជាច្រើន (beech, birch, OAK) ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង shrubs និង herbaceous មួយចំនួន។

ប្រសិនបើនៅពេលធ្វើអន្តរកម្មជាមួយផ្សិត mycelium រូបរាងឫសរុក្ខជាតិអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនផ្លាស់ប្តូរទេហើយ hyphae នៃផ្សិតមិនត្រឹមតែត្រូវបានធ្វើមូលដ្ឋានីយកម្មនៅក្នុងចន្លោះ intercellular នៃជាលិកាគ្រឿងកុំព្យូទ័រប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជ្រាបចូលទៅក្នុងកោសិកាផងដែរ - នេះបង្ហាញពីការបង្កើត mycorrhiza ខាងក្នុងឬ endotrophic ។ លើសពីនេះទៅទៀតមិនមានគម្រប "ផ្សិត" នៅលើផ្ទៃឫសទេរោមឫសត្រូវបានរក្សាទុកហើយរូបរាងនៃឫសជាក្បួននៅតែថេរ។ នៅខាងក្នុងកោសិកាឫស hyphae ពេលខ្លះអាចបង្កើតជាការលូតលាស់ដូចដើមឈើ (arbuscules) tangles (peletons) ហើម ឬពពុះ (vesicles) ប៉ុន្តែកោសិកាខ្លួនឯងនៅតែអាចដំណើរការបាន ហើយអាចរំលាយ mycelium ផ្នែកខ្លះដែលបង្កប់នៅក្នុងពួកវា។ Endotrophic mycorrhiza គឺរីករាលដាលជាចម្បងនៅក្នុង ប្រភេទផ្សេងៗ herbaceous (ជាចម្បងនៅក្នុងផ្កាអ័រគីដេដែល symbiosis បែបនេះគឺជាកាតព្វកិច្ច) ក៏ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញផងដែរនៅក្នុងដើមឈើមួយចំនួន (juniper, poplar, ផ្លែប៉ោម, pear) និងប្រភេទ shrub ។

Mycorrhiza ត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងរុក្ខជាតិឈើ។ ប្រភេទអន្តរកាល- ectoendotrophic ដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវលក្ខណៈនៃ ecto- និង endomycorrhiza ។ ក្នុងករណីនេះ ផ្សិត mycelium ភ្ជាប់ចុងឫសនៃរុក្ខជាតិ បង្កើតជាស្រទាប់ផ្សិតក្រាស់ ហើយផ្សិតផ្សិតជ្រាបចូលទៅក្នុងកោសិកាឫស និងចន្លោះរវាងកោសិកា ដែលពួកវាលូតលាស់បង្កើតជាបណ្តាញក្រាស់ (បណ្តាញរបស់ Hartig) ។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលថានៅក្នុងគ្រប់ករណីនៃការអភិវឌ្ឍន៍ mycorrhiza នៅលើប្រព័ន្ធឫសរបស់រុក្ខជាតិ hyphae នៃផ្សិត symbiont មិនជ្រាបចូលទៅក្នុងស៊ីឡាំងកណ្តាលនិង endoderm ក៏ដូចជាចូលទៅក្នុង meristem នៃ apex ឫសនោះទេ។

អាំងតង់ស៊ីតេនៃការបង្កើត mycorrhiza គឺពឹងផ្អែកដោយផ្ទាល់ទៅលើលក្ខខណ្ឌ បរិស្ថាន. ដូច្នេះ ជាឧទាហរណ៍ ជាមួយនឹងមាតិកាទាបនៃសមាសធាតុរ៉ែដែលមាន (ជាពិសេសអាសូត និងផូស្វ័រ) នៅក្នុងដី រុក្ខជាតិ mycotrophic អាចមានទំនោរបង្កើតជា mycorrhiza ដែលត្រូវបានអភិវឌ្ឍបំផុត ចាប់តាំងពី symbionts ត្រូវបានបង្ខំឱ្យបង្កើតបណ្តាញទូលំទូលាយដើម្បីស្វែងរកសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភ។ តម្លៃអាស៊ីតដីល្អបំផុត ជាធម្មតាប្រែប្រួលរវាង pH = 3.5–5.5; នៅពេលដែលតម្លៃ pH ផ្លាស់ប្តូរទៅតំបន់អាល់កាឡាំងកាន់តែច្រើន (6.5-7.0) ការបង្កើត mycorrhiza ត្រូវបានរារាំង។

មិន​តិច កត្តាសំខាន់- បរិមាណទឹកគ្រប់គ្រាន់ក្នុងដី។ កំឡុងពេលក្តៅ ដោយមានភ្លៀងធ្លាក់ស្មើៗគ្នា ជ្រាបចូលដីទៅជម្រៅល្អបំផុតសម្រាប់ការលូតលាស់របស់ mycelial (រហូតដល់ 1.5 ម៉ែត្រ) ផ្សិតដែលបង្កើតជា mycorrhiza ជាច្រើនអាចជួបប្រទះនឹងការបង្កើនផលិតភាពជាមួយនឹង ការអប់រំសកម្មសាកសពផ្លែឈើជាពិសេសនៅក្នុង boletus, boletus, boletus, moss fly, russula ជាដើម។ ក្នុងអំឡុងពេលគ្រោះរាំងស្ងួតជាមួយនឹងការខ្វះជាតិសំណើមការអភិវឌ្ឍនៃ mycorrhiza អាចថយចុះនិងបញ្ឈប់ហើយការបង្កើតសាកសពផ្លែឈើមិនកើតឡើងទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ សំណើមលើសការពារការតិត្ថិភាពនៃស្រទាប់ខាងក្រោមសារធាតុចិញ្ចឹមជាមួយនឹងអុកស៊ីហ៊្សែន មាតិកាដែលកំណត់ដំណើរការផ្លូវដង្ហើមនៃ symbionts ។

លក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាព និងពន្លឺមានសារៈសំខាន់ជាក់លាក់។ សីតុណ្ហភាពអំណោយផលបំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា 15-20 ° C; នៅសីតុណ្ហភាពក្រោម 7-8 ° C ការលូតលាស់នៃផ្សិត mycelium ឈប់បន្តិចម្តង ៗ ។ នៅក្នុងដើមឈើដែលកំពុងលូតលាស់នៅក្នុងម្លប់ដ៏រឹងមាំ អាំងតង់ស៊ីតេខ្សោយនៃការបង្កើត mycorrhiza ត្រូវបានកត់សម្គាល់ ដែលជាក់ស្តែងដោយសារតែអត្រាទាបនៃការប្រមូលផ្តុំកាបូអ៊ីដ្រាតដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃសមាសធាតុផ្សិត។

តម្លៃអាស៊ីតដីល្អបំផុត ជាធម្មតាប្រែប្រួលរវាង pH = 3.5–5.5 ។

និមិត្តសញ្ញា- សារពាង្គកាយគឺជាអ្នកចូលរួមក្នុង symbiosis ។

ប្រាក់ចំណេញ- រុក្ខជាតិដែលខ្វះក្លរ៉ូហ្វីល និងចិញ្ចឹមដល់ការពុកផុយ សារធាតុសរីរាង្គពីសំណល់ ឬកាកសំណល់សត្វ និងរុក្ខជាតិ។

Mycelium- រាងកាយលូតលាស់នៃផ្សិតដែលមានសរសៃអំបោះស្តើង (hyphae) ។

ហ៊ីផា- ការបង្កើតសរសៃនៅក្នុងផ្សិត ដែលមានកោសិកាជាច្រើន ឬមានស្នូលជាច្រើន។

Basidiomycetes- ការបែងចែកនៃនគរផ្សិតដែលរួមបញ្ចូលប្រភេទសត្វដែលបង្កើត spores នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរាងក្លឹបហៅថា basidia ។

Ascomycetes(ផ្សិត marsupial) - នាយកដ្ឋាននៅក្នុងព្រះរាជាណាចក្រនៃផ្សិតរួមទាំងប្រភេទសត្វដែលមាន septate (បែងចែកជាផ្នែក) mycelium និងសរីរាង្គជាក់លាក់នៃ sporulation ផ្លូវភេទ - ថង់ (asci) ។

Zygomycetes- នាយកដ្ឋាននៃផ្សិត រួមទាំងប្រភេទសត្វដែលមាន mycelium coenocytic ដែលមានកំរាស់អថេរ ដែលក្នុងនោះ septa ត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់តែការបំបែកសរីរាង្គបន្តពូជប៉ុណ្ណោះ។

នៅប្រទេសរុស្ស៊ីពួកគេចូលចិត្តផ្សិត។ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមមានប្រយោជន៍ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ ជួនកាលស្មើនឹងសាច់។ ពិតមែន ពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារធ្ងន់៖ ឈីទីន ដែលជាផ្នែកមួយនៃជញ្ជាំងកោសិការបស់ពួកគេ ត្រូវបានគេរំលាយបានតិចតួច ដូច្នេះកុមារ និងអ្នកដែលមានការរំលាយអាហារខ្សោយមិនគួរបរិភោគវាឡើយ។ ហើយការពុលផ្សិតគឺជារឿងធម្មតាជាងការពុលសាច់។ ហើយ​វា​មិនមែន​គ្រាន់តែ​អ្នករើស​ផ្សិត​ដែល​គ្មាន​បទពិសោធន៍​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​ច្រឡំ​ផ្សិត​ដែល​អាច​បរិភោគ​បាន និង​មិន​អាច​បរិភោគ​បាន​នោះទេ។
រដូវក្តៅកាន់តែក្តៅ និងស្ងួតកាន់តែខ្លាំង ពាក្យចចាមអារ៉ាម និងរបាយការណ៍នៃការពុលដោយផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានកើតឡើង។ កាលពីឆ្នាំមុន
Rospotrebnadzor បានព្រមានអ្នកស្រុក តំបន់ Saratovដោយ​សារ​តែ​រដូវ​ក្តៅ​ខុស​ប្រក្រតី ផ្សិត​អាច​ប្រែ​ប្រួល ដោយ​ទទួល​បាន​លក្ខណៈ​សម្បត្តិ​មិន​ប្រក្រតី រួម​ទាំង​ផ្សិត​ដែល​អាច​បរិភោគ​បាន បង្ក​ឱ្យ​មាន​ការ​ពុល​យ៉ាង​ធ្ងន់ធ្ងរ។

ស្ថានភាពបរិស្ថានល្អមិនធានាអ្វីទាំងអស់។

អាំងតង់ស៊ីតេនៃការប្រមូលផ្តុំផ្សិត សារធាតុគ្រោះថ្នាក់កើនឡើងជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញ។ Belyakova ពន្យល់ថា "នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ និងស្ងួត សាកសពផ្លែឈើតិចជាងមុនត្រូវបានបង្កើតឡើង ហើយតាមនោះ ការប្រមូលផ្តុំសារធាតុគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងពួកវាកើនឡើង" ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅស្ងួតសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលចូលទៅក្នុងដីមិនត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយទឹកភ្លៀងដូច្នេះផ្សិតដំបូងដែលលេចឡើងបន្ទាប់ពីគ្រោះរាំងស្ងួតគឺមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេស។
ផ្សិតស្រូបយកបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងទីក្រុង តំបន់ឧស្សាហកម្ម និងនៅតាមដងផ្លូវ និងផ្លូវនានា។ ប៉ុន្តែផ្សិតដែលផ្ទុកទៅដោយថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ថ្នាំសម្លាប់ស្មៅ និងជីអាចត្រូវបានរកឃើញគ្រប់ទីកន្លែង៖ សហគ្រាសធំៗបញ្ចេញទៅក្នុងបរិយាកាស សារធាតុពុលដែលត្រូវបានអនុវត្តដោយខ្យល់ និងធ្លាក់ដោយមានភ្លៀងធ្លាក់នៅកន្លែងដែលគ្មានគ្រោះថ្នាក់បំផុត។ ដូច្នេះអ្នកអាចត្រូវបានបំពុលដោយផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននៅក្នុងព្រៃដាច់ស្រយាលពីមជ្ឈមណ្ឌលឧស្សាហកម្ម។ ឧទាហរណ៍ cadmium ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្សិតដែលប្រមូលបាននៅក្នុងព្រៃក្បែរភូមិ Vasyutino ក្នុងស្រុក Sergiev Posad នៃតំបន់មូស្គូក្នុងកំហាប់ 8 mg/kg ។ ចំពោះការពុលស្រួចស្រាវ 15-30 mg នៃ cadmium គឺគ្រប់គ្រាន់ ហើយកិតតែមួយដ៍សាហាវសម្រាប់ cadmium នេះបើយោងតាមការប៉ាន់ស្មានរបស់ WHO មានចាប់ពី 350 mg។ កាលពីឆ្នាំមុននៅក្នុងផ្សិត តំបន់ Voronezhដែលត្រូវបានខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដោយអគ្គីភ័យ មាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុ cadmium ក៏ត្រូវបានរកឃើញផងដែរ - ស្ទើរតែពីរដងនៃបទដ្ឋាន៖ ផេះដ៏ធំមួយបានបង្កើតឡើងនៅលើទីតាំងនៃផេះដែលប្រមូលបាន។ មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ រួមទាំង កាដមីញ៉ូម។
នៅក្នុងប្រភេទមួយចំនួន ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ការរីកលូតលាស់នៅក្នុងព្រៃស្អាត មាតិកានៃសំណ និងអាសេនិចលើសពីកម្រិតដែលអាចអនុញ្ញាតបានច្រើនដង។ ដូច្នេះហើយ អ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Moscow State University បានគណនាថា វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំការចែវទូក ឬអាវភ្លៀងដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានប្រហែលបីរយក្រាមក្នុងរយៈពេលមួយសប្តាហ៍ដើម្បីលើសពីនេះ។ បទដ្ឋានអនុញ្ញាតការប្រើប្រាស់អាសេនិច (និងគិតគូរពីបរិមាណអាសេនិចចូលក្នុងខ្លួនមនុស្សជាមួយនឹងអាហារ និង ផឹកទឹក, - 100 ក្រាមនៃផ្សិតទាំងនេះគឺគ្រប់គ្រាន់) ។
Belyakova និយាយថា "កំហាប់នៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងផ្សិតអាចខ្ពស់ជាងធម្មតាសូម្បីតែនៅលើដីដែលគ្មានមេរោគក៏ដោយ" ស្រមៃថា mycelium ស្រូបយកសារធាតុពីតំបន់ជាច្រើនរយ។ ម៉ែត្រការ៉េ- នេះគឺជាការគ្របដណ្តប់ដ៏ធំ! - ហើយពួកវាទាំងអស់ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងរាងកាយផ្លែឈើ។ នោះគឺការប្រមូលផ្តុំសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដោយផ្សិតគឺមិនចាំបាច់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងស្ថានភាពបរិស្ថានមិនល្អនោះទេ។ ផ្សិតអាចយល់ឃើញធាតុទាំងនេះពីដី ដែលពួកវាផ្ទុកក្នុងទម្រង់ជាដាន ស្រូបយកពួកវា និងរក្សាទុកក្នុងរាងកាយផ្លែឈើ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលមានការបំភាយឧស្ម័ន ឬគ្រោះមហន្តរាយបរិស្ថានមួយចំនួន ស្ថានភាពពិតណាស់កាន់តែអាក្រក់ទៅៗ៖ ផ្សិតប្រមូលសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់ដែលចូលទៅក្នុងដី។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាស្ទើរតែមិនអាចទាយទុកជាមុនបានថាតើដីនឹងផ្ទុកសារធាតុពុលបានយូរប៉ុណ្ណា៖ "ការប្រមូលផ្តុំលោហធាតុធ្ងន់នៅក្នុងដីគឺជាដំណើរការដ៏ស្មុគស្មាញមួយ" Belyakova បន្ត "វាអាស្រ័យលើអ្វីៗជាច្រើនជាពិសេសថាតើមាន ភ្លៀង​តើ​វា​មាន​ច្រើន​ប៉ុណ្ណា​ទៅ​ កន្លែង​នេះឆ្លងកាត់ ទឹកក្រោមដី- និងពីកត្តាជាច្រើនផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានការបញ្ចេញផ្សិតនឹងស្រូបយកនិងកកកុញ សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដរាបណាពួកវាស្ថិតនៅក្នុងដី។ ព្រោះថា ថ្វីត្បិតតែរាងកាយផ្លែឈើមិនរស់បានយូរក៏ដោយ ក៏ mycelium អាចមានអាយុកាលរាប់សិបទៅរាប់រយឆ្នាំ។

អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើដំណើរឆ្ងាយដើម្បីស្វែងរកផ្សិតវិទ្យុសកម្មនោះទេ។

មួយភាគបួននៃសតវត្សបន្ទាប់ពីឧប្បត្តិហេតុ Chernobyl នៅក្នុងតំបន់ដែលរងផលប៉ះពាល់ជាច្រើន (មិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងនៅអឺរ៉ុបផងដែរ) ផ្សិតនៅតែកខ្វក់ដោយវិទ្យុសកម្ម។ រាល់ពេលថ្មីៗនេះ មានព័ត៌មានលេចលឺថា បេឡារុស នាំចេញផ្សិតវិទ្យុសកម្មទៅអឺរ៉ុប ហើយនៅឆ្នាំ ២០០៩ រដ្ឋាភិបាលអាល្លឺម៉ង់បានបង់ប្រាក់ឲ្យអ្នកប្រមាញ់ចំនួន ៤២៥ ពាន់អឺរ៉ូ ជាសំណងសម្រាប់សាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានបំពុលដោយវិទ្យុសកម្ម (ជ្រូកគឺជាអ្នកគាំទ្រផ្សិតដ៏ធំ ដូច្នេះពួកគេងាយនឹងវិទ្យុសកម្ម។ ការបំពុល) ។ អ្នកជំនាញអាឡឺម៉ង់ជឿថាក្នុងរយៈពេល 50 ឆ្នាំខាងមុខស្ថានភាពនៅក្នុង ខាងល្អជាងនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរទេ - ការចម្លងរោគនៃប្រភេទផ្សិតមួយចំនួនទំនងជានៅតែមានកម្រិតដូចគ្នា ហើយប្រហែលជាកើនឡើងបន្តិច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើដំណើរឆ្ងាយនោះទេ ដើម្បីទទួលបានផ្សិតវិទ្យុសកម្ម - នៅតំបន់ខ្លះ តំបន់ Leningradមាតិកាដែលអាចអនុញ្ញាតបាននៃសារធាតុវិទ្យុសកម្ម Cesium នៅក្នុងផ្សិតត្រូវបានលើសពីពីរដង។ Olga Tsvetnova និង Alexey Shcheglov ដែលបានចូលរួមក្នុងការរំលាយ ផលវិបាកបរិស្ថានឧប្បត្តិហេតុ Chernobyl ពន្យល់រឿងនេះដោយការពិតដែលថាផ្សិតគឺជា "ជើងឯកក្នុងការប្រមូលផ្តុំនៃសារធាតុវិទ្យុសកម្ម Cesium ។ ជាមធ្យមនៅក្នុងផ្សិតកំហាប់របស់វាគឺខ្ពស់ជាង 20 ដងនៃស្រទាប់កខ្វក់បំផុតនៃការទុកដាក់សំរាមក្នុងព្រៃនិង 2 ទៅ 3 លំដាប់នៃរ៉ិចទ័រ។ ខ្ពស់ជាងឈើដែលមានមេរោគតិចបំផុត”។
សារធាតុរ៉ែសំខាន់ដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសាកសពផ្លែឈើរបស់ផ្សិតគឺប៉ូតាស្យូមដែលជា analogue គីមីនៃ Cesium-137 ដូច្នេះផ្សិតស្រូបយកសារធាតុវិទ្យុសកម្ម Cesium ជាពិសេសយ៉ាងសកម្ម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ strontium-90 ដែលជាធាតុវិទ្យុសកម្មធម្មតាមួយទៀតត្រូវបានស្រូបយកដោយផ្សិតតិចជាងច្រើន។
ដូចនៅក្នុងករណីនៃលោហធាតុធ្ងន់មាតិកានៃ radionuclides នៅក្នុងផ្សិតអាស្រ័យលើប្រភេទរបស់វា លក្ខណៈសម្បត្តិដី និងលក្ខណៈនៃរបបទឹក។ ផ្សិតកកកុញវិទ្យុសកម្មកាន់តែច្រើននៅក្នុងតំបន់ដែលមានសំណើមខ្ពស់។ ដីព្រៃហើយផ្សិតបង្កើត mycorrhiza ធ្វើបានល្អបំផុត (ឧទាហរណ៍ ផ្សិតប៉ូឡូញ, svinushka, butterdish, boletus, boletus) ចាប់តាំងពី mycelium របស់ពួកគេមានទីតាំងនៅស្រទាប់ខាងលើនៃដីដែលកំហាប់នៃ radionuclides គឺអតិបរមា។ saprophytes ដី (ផ្សិតឆ័ត្រ, puffball) ប្រមូលផ្តុំ radionuclides តិច ហើយអ្វីដែលសុទ្ធបំផុតគឺផ្សិតដុះលើដើមឈើ ដូចជាផ្សិតទឹកឃ្មុំ។ "នៅពេលប្រើប្រាស់ផ្សិតដែលប្រមូលបាននៅក្នុងព្រៃដែលបំពុលដោយសារធាតុ radionuclides និងលោហៈធ្ងន់ វាមានប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ការប៉ះពាល់ខាងក្នុងប៉ុន្តែក៏មានការកើនឡើងនៃផលប៉ះពាល់នៃធាតុទាំងនេះលើរាងកាយមនុស្សផងដែរ” ពន្យល់ Tsvetnova និង Shcheglov ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយទោះបីជា Rospotrebnadzor ហៅផ្សិតព្រៃក៏ដោយ គ្រោះថ្នាក់ដល់ជីវិត"កុំអស់សង្ឃឹម។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់បានផ្សិត?

នៅពេលរើសផ្សិតអ្នកត្រូវធ្វើតាមការប្រុងប្រយ័ត្នសាមញ្ញ។ Belyakova រំលឹកថា "យើងត្រូវតែចងចាំថា អ្នកមិនគួរប្រមូលផ្សិតនៅតាមដងផ្លូវ ក្បែរកន្លែងចាក់សំរាម និងរោងចក្រឡើយ" ជាពិសេសវាមានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើននៅក្នុងដី ហើយមិនថាល្អ និងអាចបរិភោគបានប៉ុណ្ណា អ្នកប្រហែលជាគិតថាផ្សិតដែលប្រមូលបាននៅកន្លែងទាំងនេះគឺល្អ វាអាចក្លាយជាមូលហេតុនៃការពុលធ្ងន់ធ្ងរ និង បញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរជាមួយនឹងសុខភាព។ មនុស្សម្នាក់ៗមានកម្រិតថ្នាំរៀងៗខ្លួន។ អ្នកអាចញ៉ាំពីចានតែមួយជាមួយអ្នកណាម្នាក់៖ មនុស្សម្នាក់នឹងមានអារម្មណ៍មិនល្អ មួយទៀតនឹងមិន - ទាំងអស់នេះគឺបុគ្គលខ្លាំងណាស់។ "តំបន់លើកលែង" ស្តង់ដារគឺ 30-50 គីឡូម៉ែត្រជុំវិញមជ្ឈមណ្ឌលឧស្សាហកម្មធំ ៗ ។
ក្នុងករណីណាក៏ដោយ ហានិភ័យនៃការពុលធ្ងន់ធ្ងរពីផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានមួយចានគឺមិនខ្ពស់ខ្លាំងនោះទេ ប៉ុន្តែវានៅតែប្រសើរជាងក្នុងការគ្រប់គ្រងខ្លួនអ្នក និងកុំប្រើផ្សិតច្រើនពេក។ លើសពីនេះទៀតអ្នកមិនគួរប្រញាប់ប្រញាល់សម្រាប់ការប្រមូលផលដំបូងនៃផ្សិតបន្ទាប់ពីគ្រោះរាំងស្ងួត។
ផ្សិតដែលប្រមូលបានត្រូវដាំឱ្យពុះតាមឧត្ដមគតិបង្ហូរទំពាំងបាយជូរ 2-3 ដង - នេះគឺជាអ្វីដែលប្រមូលបាន ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏សំខាន់អំបិលនៃលោហធាតុធ្ងន់ និងសូម្បីតែសារធាតុវិទ្យុសកម្មវិទ្យុសកម្ម។ " ចម្អិនអាហារកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវមាតិកានៃ radionuclides, កុងសូល Tsvetnova និង Shcheglov ។ "ការចម្អិនដោយជោគជ័យក្នុងរយៈពេល 15-45 នាទីជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរទឹកយ៉ាងហោចណាស់ពីរកាត់បន្ថយកំហាប់ 137Cs នៅក្នុងផ្សិតទៅជាតម្លៃដែលអាចទទួលយកបាន។"

ជយោ! ;-)

ផ្សិត - saprotrophs ចិញ្ចឹមលើការរលួយនៃកំទេចកំទីរុក្ខជាតិដែលងាប់ (ស្លឹកធ្លាក់ចុះម្ជុលស្រល់សាខាឈើ) ។

ផ្សិត symbionts ទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមមិនត្រឹមតែពីជាន់ព្រៃឈើប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មកពីឫសនៃប្រភេទដើមឈើផងដែរ។ ពួកវាចូលទៅក្នុងទម្រង់ពិសេសនៃការរួមរស់ជាមួយដើមឈើ (symbiosis) បង្កើតបានជាអ្វីដែលគេហៅថា mycorrhiza ឬឫសផ្សិតនៅលើឫសដើមឈើ។ Symbionts រស់នៅជាមួយប្រភេទដើមឈើមួយចំនួន។ ដូច្នេះ aspen boletuses លូតលាស់ជាក្បួននៅក្រោម aspens, boletus នៅក្រោមដើមឈើ birch, OAK boletus នៅជាប់នឹងដើមឈើអុកជាដើម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មួយចំនួនធំនៃផ្សិត mycorrhizal អាចរស់នៅជាមួយមិនត្រឹមតែមួយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែមានច្រើន។ ប្រភេទដើមឈើ. ឧទាហរណ៍ boletus បង្កើតបានជា mycorrhiza មិនត្រឹមតែជាមួយ aspen ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាន birch ផងដែរ ហើយផ្សិត porcini រស់នៅជាមួយដើមឈើជិតហាសិបដើម។

អ្នកចូលចិត្តផ្សិតចង់ដឹងថានៅក្រោមដើមឈើណាដែលមានផ្សិតជាពិសេស ហើយនៅក្នុងព្រៃមួយណាដែលត្រូវរកមើលផ្សិត។ ដើមឈើនីមួយៗមានជំនួយផ្ទាល់ខ្លួន ការរស់នៅបៃតង. ផ្សិត​គ្មាន​ដើម​ឈើ​គ្មាន​ផ្សិត​គ្មាន​អ្នក​ស្រុក។

ហើយនៅក្រោមដើមឈើអ្វី?

នៅក្រោមដើមប៊ីចៈ ត្រសក់ពណ៌ស, ផ្សិត porcini, dubovik (ពណ៌សទ្វេ), ផ្សិតពិត(mokhnach) boletus, boletus ខ្មៅ, russula (រួមទាំងពណ៌បៃតង), ជួរពណ៌ស្វាយ, ជ្រូកស្តើង, ផ្សិតក្តាន់, valui និងជាការពិតណាស់ agaric រុយក្រហម។

នៅក្រោមដើមឈើអុក៖ ផ្សិត porcini, oakberry speckled, Oak saffron milk cap, milkweed, (ម្រេច, ខៀវ) ផ្សិតទឹកដោះគោ, russula (ពណ៌ផ្កាឈូក), spurge រលោង, ផ្សិតត្រែពណ៌ស, svinushka, ផ្សិតក្តាន់, ផ្សិតវីយូឡុង, ផ្សិតសាតាំង(មើលទៅដូចជាពណ៌ស), វ៉ាលី, សត្វរុយក្រហម។

នៅក្រោម aspen: (ក្រហមនិងសាមញ្ញ) boletus, ផ្សិតទឹកដោះគោ (aspen, ឆ្កែ), russula, valui ។

នៅក្រោម spruce: ផ្សិត porcini (ជា boletus spruce ពណ៌សពិតប្រាកដ), truffle (ពណ៌ស), (ក្រហម) camelina, boletus, boletus (ខ្មៅ), ផ្សិតទឹកដោះគោឆៅពិតប្រាកដ, (ខ្មៅ, លឿង) ផ្សិតទឹកដោះគោ, russula (ក្រហម), valui , svinushka , chanterelle , agaric រុយក្រហម។

នៅក្រោមដើមស្រល់: boletus (ក្បាលខ្មៅខ្លាំង), camelina (ពណ៌ទឹកក្រូច), oiler (ពិត), flywheel (បៃតង, លឿងត្នោត, ដើមទ្រូង), russula (ក្រហមងងឹត, ផុយ), BlackBerry, ជួរពណ៌ស្វាយ, pigwort, agaric រុយក្រហម។ .

នៅក្រោមដើមផ្កា: boletus (ពណ៌ប្រផេះ), ផ្សិតទឹកដោះគោ (aspen, ខៀវ) ។

នៅក្រោមដើមឈើលីនដិនដែលមានអាយុរាប់សតវត្ស: oakberry, pigweed, ផ្សិតសាតាំង។

នៅក្រោម alder: truffle, ផ្សិត porcini, spurge ។

នៅក្រោមដើមឈើពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ: ត្របែក, ផ្សិត porcini, spurge, ផ្សិតទឹកដោះគោ (ម្រេច), valui ។

នៅក្រោម juniper : (ពណ៌ស) truffle ។

អត្ថបទអំពីការបរបាញ់

០៧/២៦/២០១១ | ផ្សិត៖ អ្នកអាចធ្វើបាន ប៉ុន្តែវាប្រសើរជាង - អ្នកមិនអាច

រដូវក្តៅកាន់តែក្តៅ និងស្ងួតកាន់តែខ្លាំង ពាក្យចចាមអារ៉ាម និងរបាយការណ៍នៃការពុលដោយផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានកើតឡើង។ កាលពីឆ្នាំមុន សូម្បីតែ Rospotrebnadzor បានព្រមានអ្នកស្រុកនៃតំបន់ Saratov ថា "ដោយសារតែរដូវក្តៅក្តៅខុសធម្មតា ផ្សិតអាចផ្លាស់ប្តូរដោយទទួលបានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមិនមានលក្ខណៈពិសេស រួមទាំងផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន ដែលបណ្តាលឱ្យមានការពុលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ" ។

ផ្សិត boletus កកកុញទាំងវិទ្យុសកម្ម និងកាដមីញ៉ូម ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចំអិនស៊ុបឱ្យបានយូរ និងបង្ហូរទឹកពីរដង អ្នកអាចប្រថុយ។ រូបថត៖ PhotoXpress

ពួកគេគ្រាន់តែស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមពីបរិស្ថាន

"ជាការពិតណាស់ ទាំងនេះមិនមែនជាសារធាតុបំប្លែងទេ មានការបំភាយឧស្ម័ន ហើយផ្សិតបានប្រមូលផ្តុំសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់" វេជ្ជបណ្ឌិត Galina Belyakova ព្រឹទ្ធបុរសរងនៃមហាវិទ្យាល័យជីវវិទ្យានៃសាកលវិទ្យាល័យ Moscow State មានប្រសាសន៍ថា "ផ្សិតគឺជាព្រះរាជាណាចក្រពិសេសនៃសារពាង្គកាយមានជីវិត។ បន្ថែមពីលើលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ពួកវារួមបញ្ចូលគ្នានូវលក្ខណៈនៃសត្វ និងរុក្ខជាតិ។ នៅក្នុងរបៀបរស់នៅរបស់ពួកគេ ពួកវាស្រដៀងនឹងរុក្ខជាតិ ប៉ុន្តែផ្សិតគឺជាប្រភេទ heterotroph ពោលគឺពួកវាចិញ្ចឹមលើសារធាតុសរីរាង្គដែលផលិតរួច ហើយមិនដូចរុក្ខជាតិទេ មិនអាចផលិតពួកវាបានទេ។ ខ្លួនពួកគេ ប៉ុន្តែស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមយ៉ាងសកម្មពីបរិស្ថាន។

Arbuscular mycorrhiza គឺជាទម្រង់ចំណាស់ជាងគេបំផុតនៃភាពស៊ីសង្វាក់គ្នារវាងរុក្ខជាតិ និងផ្សិតដី។ ផ្សិតដែលពាក់ព័ន្ធនឹងវាជ្រាបចូលទៅក្នុងខ្លួន កោសិការុក្ខជាតិបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធខាងក្នុងពិសេសនៅទីនោះ - arbuscules

យោងតាមវិធីសាស្រ្តនៃអាហាររូបត្ថម្ភមានបីសំខាន់ ក្រុមបរិស្ថានផ្សិត៖

1. ផ្សិត saprotrophic ដែលចិញ្ចឹមលើសារធាតុសរីរាង្គដែលងាប់។ ផ្សិតបែបនេះអាចរស់នៅឧទាហរណ៍នៅលើដីឬនៅលើឈើងាប់;

3. ផ្សិត symbiont ដែលបង្កើតជាសម្ព័ន្ធភាពដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ទៅវិញទៅមកជាមួយរុក្ខជាតិបៃតង (រុក្ខជាតិចិញ្ចឹមផ្សិតជាមួយនឹងសារធាតុសរីរាង្គ ហើយផ្សិតជួយឱ្យរុក្ខជាតិស្រូបយកសារធាតុរ៉ែពីដី)។ ក្រុមទីបីរួមមាន lichens (សហជីពនៃផ្សិតនិងសារាយមួយ) និង mycorrhiza (symbiosis នៃផ្សិតនិងឫសនៃរុក្ខជាតិខ្ពស់ជាងមួយ) ។

ផ្សិត​ដែល​យើង​ប្រមូល​បាន​គឺ​ជា​ផ្នែក​មួយ​តូច​នៃ​សារពាង្គកាយ​ផ្សិត​ដែល​ជា​ផ្លែ​របស់​វា។ សាកសពផ្លែឈើដុះនៅលើ mycelium (mycelium) ដែលជាបណ្តាញនៃខ្សែស្រឡាយស្តើង។ Belyakova និយាយថា "តំបន់ដែលកាន់កាប់ដោយ mycelium មានទំហំធំ - រាប់រយម៉ែត្រការ៉េ - ហើយផ្សិតចិញ្ចឹមលើផ្ទៃដីទាំងមូល" ។ ឆ្លងកាត់ផ្ទៃទាំងមូលនៃ mycelium ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមាននៅក្នុងដីបន្ទាប់មកត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងរាងកាយផ្លែឈើនៃផ្សិតទាំងនេះ។ ប៉ុន្តែមិនមែនផ្សិតទាំងអស់ចិញ្ចឹមលើអ្វីដែលមាននៅក្នុងដីនោះទេ ឧទាហរណ៍ ផ្សិតទឹកឃ្មុំដុះលើដើមឈើ ហើយចិញ្ចឹមដោយការរលួយ។ ឈើ - ដូច្នេះមាតិកានៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់របស់ពួកគេគឺតែងតែទាបជាងច្រើន" ។

រួមជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹម ផ្សិតក៏ស្រូបយកលោហធាតុធ្ងន់ (cadmium, mercury, lead, copper, manganese, zinc and others), radionuclides, ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត និងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀត។ មាតិកានៃលោហធាតុធ្ងន់នៅក្នុងផ្សិតគឺខ្ពស់ជាងច្រើនដងនៅក្នុងដីដែលវាដុះ។ "នៅកំហាប់ទាំងនេះ លោហធាតុមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ ហើយទោះបីជាវាប្រហែលជាមិនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបង្ក ការពុលធ្ងន់ធ្ងរភ្លាមៗ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំផ្សិតជាប្រចាំ ផលវិបាកអាចធ្ងន់ធ្ងរណាស់” អ្នកជំនាញខាងពុលស្រា Nikolai Garpenko មកពីសាកលវិទ្យាល័យ Nottingham និយាយ។

លោហធាតុធ្ងន់កកកុញនៅក្នុងខ្លួន ហើយត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីវាយ៉ាងលំបាក។ ការពុលស្រួចស្រាវកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ខណៈពេលដែលការពុលរ៉ាំរ៉ៃ (បណ្តាលមកពីការប៉ះពាល់យូរ និងការប្រមូលផ្តុំសារធាតុគ្រោះថ្នាក់) គឺកាន់តែព្រិល។ រោគសញ្ញានៃការពុលលោហធាតុធ្ងន់អាចមានលក្ខណៈទូទៅ (ចង្អោរ និងក្អួត ចង្វាក់បេះដូងលោតខុសធម្មតា និងសម្ពាធឈាម ការរួមតូច ឬពង្រីកសិស្ស សន្លឹម ងងុយដេក ឬផ្ទុយទៅវិញ ភាពរំភើប) ឬជាក់លាក់ចំពោះសារធាតុនីមួយៗ។ ប៉ុន្តែទោះជាមានរោគសញ្ញាអ្វីក៏ដោយ ជំនួយដំបូងសម្រាប់ការពុលទាំងអស់គឺជាស្តង់ដារ (បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវហៅទូរស័ព្ទទៅវេជ្ជបណ្ឌិត)។

នៅលើច្រាំងនៃឈូងសមុទ្រ Kandalaksha, russula លូតលាស់នៅក្នុង lichen ។ រូបថត៖ PhotoXpress

Alexey Shcheglov និង Olga Tsvetnova បុគ្គលិកនៃនាយកដ្ឋានវិទ្យុសកម្មនិងអេកូឡូស៊ីនៃមហាវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រដីនៅសាកលវិទ្យាល័យ Moscow State បានសិក្សាពីសមត្ថភាពរបស់ផ្សិតក្នុងការប្រមូលផ្តុំសារធាតុគ្រោះថ្នាក់អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ តាមគំនិតរបស់ពួកគេ ផ្សិតមិនត្រឹមតែកកកុញលោហធាតុធ្ងន់ខ្លាំងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាមានភាពស្និទ្ធស្នាលជាក់លាក់មួយសម្រាប់ពួកវាមួយចំនួន។ ដូច្នេះ ផ្សិតខ្លះអាចមានផ្ទុកជាតិបារត 550 ដងច្រើនជាងស្រទាប់ខាងក្រោមដែលវាដុះ។ ប្រភេទផ្សេងគ្នាផ្សិតចូលចិត្តកកកុញលោហធាតុធ្ងន់ផ្សេងៗ៖ ផ្សិតឆ័ត្រស្រូបសារធាតុ cadmium បានយ៉ាងល្អ ផ្សិតជ្រូក ផ្សិតទឹកដោះគោខ្មៅ និងអាវភ្លៀងស្រូបយកទង់ដែង។ ផ្សិត champignon និង porcini - បារត, russula ប្រមូលផ្តុំស័ង្កសីនិងទង់ដែង, boletus - cadmium ។ Shcheglov និង Tsvetnova ពន្យល់ថាការប្រមូលផ្តុំនៃលោហៈធ្ងន់និង radionuclides អាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន - ពី លក្ខណៈសម្បត្តិគីមីធាតុខ្លួនវា, លក្ខណៈជីវសាស្រ្តប្រភេទនៃផ្សិត, អាយុនៃ mycelium និង, ជាការពិតណាស់, លក្ខខណ្ឌដែលផ្សិតលូតលាស់: អាកាសធាតុ, ទឹកនិងសមាសភាពដី។

សារធាតុពុលកកកុញដំបូងនៅក្នុងស្រទាប់ផ្សិតនៃផ្សិត បន្ទាប់មកនៅក្នុងគម្របដែលនៅសល់ បន្ទាប់មកនៅក្នុងដើម៖ “ដំណើរការមេតាបូលីសគឺខ្លាំងបំផុតនៅក្នុងមួក ដូច្នេះការប្រមូលផ្តុំនៃម៉ាក្រូ និងមីក្រូធាតុមានខ្ពស់ជាងនៅក្នុង ដើម។ នៅពេលដែលរាងកាយផ្លែឈើមានការរីកចម្រើន អាំងតង់ស៊ីតេក៏ផ្លាស់ប្តូរការប្រមូលផ្តុំនៃធាតុផងដែរ។ នៅក្នុងរាងកាយផ្លែឈើវ័យក្មេង ជាក្បួនមានពួកវាច្រើនជាងរបស់ចាស់ទៅទៀត។

ស្ថានភាពបរិស្ថានល្អមិនធានាអ្វីទាំងអស់។

ស្រាសំប៉ាញអាចដាំដុះបានគ្រប់ទីកន្លែង។ ដីល្អបំផុតសម្រាប់ពួកគេគឺលាមកសេះ ប៉ុន្តែពួកគេមិនទាមទារពន្លឺទេ។ រូបថត៖ RIA NOVOSTI

អាំងតង់ស៊ីតេនៃការប្រមូលផ្តុំសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ដោយផ្សិតកើនឡើងជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញ។ Belyakova ពន្យល់ថា "នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ និងស្ងួត សាកសពផ្លែឈើតិចជាងមុនត្រូវបានបង្កើតឡើង ហើយតាមនោះ ការប្រមូលផ្តុំសារធាតុគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងពួកវាកើនឡើង" ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅស្ងួតសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលចូលទៅក្នុងដីមិនត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយទឹកភ្លៀងដូច្នេះផ្សិតដំបូងដែលលេចឡើងបន្ទាប់ពីគ្រោះរាំងស្ងួតគឺមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេស។

ផ្សិតស្រូបយកបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងទីក្រុង តំបន់ឧស្សាហកម្ម និងនៅតាមដងផ្លូវ និងផ្លូវនានា។ ប៉ុន្តែផ្សិតដែលផ្ទុកទៅដោយថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ថ្នាំសម្លាប់ស្មៅ និងជីអាចត្រូវបានរកឃើញគ្រប់ទីកន្លែង៖ សហគ្រាសធំៗបញ្ចេញសារធាតុពុលទៅក្នុងបរិយាកាស ដែលផ្ទុកដោយខ្យល់ និងធ្លាក់ដោយទឹកភ្លៀងនៅកន្លែងដែលគ្មានគ្រោះថ្នាក់បំផុត។ ដូច្នេះអ្នកអាចត្រូវបានបំពុលដោយផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននៅក្នុងព្រៃដាច់ស្រយាលពីមជ្ឈមណ្ឌលឧស្សាហកម្ម។ ឧទាហរណ៍ cadmium ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្សិតដែលប្រមូលបាននៅក្នុងព្រៃក្បែរភូមិ Vasyutino ក្នុងស្រុក Sergiev Posad នៃតំបន់មូស្គូក្នុងកំហាប់ 8 mg/kg ។ ចំពោះការពុលស្រួចស្រាវ 15-30 mg នៃ cadmium គឺគ្រប់គ្រាន់ ហើយកិតតែមួយដ៍សាហាវសម្រាប់ cadmium នេះបើយោងតាមការប៉ាន់ស្មានរបស់ WHO មានចាប់ពី 350 mg។ កាលពីឆ្នាំមុន ផ្សិតនៅតំបន់ Voronezh ដែលរងការខូចខាតយ៉ាងខ្លាំងដោយភ្លើងឆេះក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុ cadmium ខ្ពស់ផងដែរ - ស្ទើរតែពីរដងនៃបទដ្ឋាន៖ ផេះដ៏ធំមួយដែលបានបង្កើតឡើងនៅកន្លែងនៃផេះប្រមូលបាននូវសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើន រួមទាំង កាដ្យូម។

នៅក្នុងប្រភេទផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានមួយចំនួនដែលដុះនៅក្នុងព្រៃស្អាត មាតិកានៃសារធាតុសំណ និងអាសេនិចលើសពីកម្រិតដែលអាចអនុញ្ញាតបានច្រើនដង។ ដូច្នេះ អ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាកលវិទ្យាល័យរដ្ឋមូស្គូបានគណនាថា វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំការចែវទូក ឬអាវភ្លៀងដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានប្រហែលបីរយក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍ ដើម្បីលើសពីការទទួលទានអាសេនិចដែលអាចអនុញ្ញាតបាន (ហើយគិតគូរពីបរិមាណអាសេនិចចូលក្នុងខ្លួនមនុស្សជាមួយនឹងអាហារ និង ទឹកផឹក 100 ក្រាមគឺគ្រប់គ្រាន់ផ្សិតទាំងនេះ) ។

Belyakova និយាយថា "ការប្រមូលផ្តុំសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងផ្សិតអាចខ្ពស់ជាងធម្មតាសូម្បីតែនៅលើដីដែលគ្មានមេរោគក៏ដោយ។ ស្រមៃមើលថា mycelium ស្រូបយកសារធាតុពីផ្ទៃដីជាច្រើនរយម៉ែត្រការ៉េ - នេះគឺជាការគ្របដណ្តប់ដ៏ធំ! - និង ពួកវាទាំងអស់ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងរាងកាយផ្លែឈើ បន្ទាប់មកមានការប្រមូលផ្តុំនៃសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដោយផ្សិតគឺមិនចាំបាច់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងស្ថានភាពបរិស្ថានអាក្រក់នោះទេ។ ដាន ស្រូប និងរក្សាទុកវានៅក្នុងរាងកាយផ្លែឈើ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលមានការបំភាយឧស្ម័ន ឬគ្រោះមហន្តរាយបរិស្ថានមួយចំនួន ស្ថានភាព "ពិតណាស់ កាន់តែអាក្រក់ទៅៗ៖ ផ្សិតប្រមូលសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់ដែលចូលទៅក្នុងដី" ។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាស្ទើរតែមិនអាចទាយទុកជាមុនបានថាតើដីនឹងផ្ទុកសារធាតុពុលបានយូរប៉ុណ្ណា៖ "ការប្រមូលផ្តុំលោហធាតុធ្ងន់នៅក្នុងដីគឺជាដំណើរការដ៏ស្មុគស្មាញមួយ" Belyakova បន្ត "វាអាស្រ័យលើអ្វីៗជាច្រើនជាពិសេសថាតើមាន ភ្លៀង តើវាសម្បូរប៉ុណ្ណា ទឹកក្រោមដីហូរក្នុងកន្លែងណាមួយ និងពីកត្តាផ្សេងៗ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានការដោះលែង ផ្សិតនឹងស្រូបយក និងកកកុញសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ ដរាបណាវានៅតែមាននៅក្នុងដី។ រាងកាយផ្លែឈើមិនរស់នៅបានយូរទេ mycelium អាចមានរាប់សិបនិងរាប់រយឆ្នាំ។

អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើដំណើរឆ្ងាយដើម្បីស្វែងរកផ្សិតវិទ្យុសកម្មនោះទេ។

មួយភាគបួននៃសតវត្សបន្ទាប់ពីឧប្បត្តិហេតុ Chernobyl នៅក្នុងតំបន់ដែលរងផលប៉ះពាល់ជាច្រើន (មិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងនៅអឺរ៉ុបផងដែរ) ផ្សិតនៅតែកខ្វក់ដោយវិទ្យុសកម្ម។ រាល់ពេលថ្មីៗនេះ មានព័ត៌មានលេចលឺថា បេឡារុស នាំចេញផ្សិតវិទ្យុសកម្មទៅអឺរ៉ុប ហើយនៅឆ្នាំ ២០០៩ រដ្ឋាភិបាលអាល្លឺម៉ង់បានបង់ប្រាក់ឲ្យអ្នកប្រមាញ់ចំនួន ៤២៥ ពាន់អឺរ៉ូ ជាសំណងសម្រាប់សាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានបំពុលដោយវិទ្យុសកម្ម (ជ្រូកគឺជាអ្នកគាំទ្រផ្សិតដ៏ធំ ដូច្នេះពួកគេងាយនឹងវិទ្យុសកម្ម។ ការបំពុល) ។ អ្នកជំនាញអាឡឺម៉ង់ជឿថាក្នុងរយៈពេល 50 ឆ្នាំខាងមុខស្ថានភាពនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើងទេ - ការចម្លងរោគនៃផ្សិតប្រភេទខ្លះទំនងជានៅតែមានកម្រិតដូចគ្នាហើយប្រហែលជាកើនឡើងបន្តិច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើដំណើរឆ្ងាយនោះទេ ដើម្បីទទួលបានផ្សិតវិទ្យុសកម្ម - នៅតំបន់ខ្លះនៃតំបន់ Leningrad មាតិកាដែលអាចអនុញ្ញាតបាននៃសារធាតុវិទ្យុសកម្មនៅក្នុងផ្សិតគឺខ្ពស់ជាងពីរដង។ Olga Tsvetnova និង Alexey Shcheglov ដែលបានចូលរួមក្នុងការលុបបំបាត់ផលវិបាកបរិស្ថាននៃឧបទ្ទវហេតុ Chernobyl ពន្យល់រឿងនេះដោយការពិតដែលថាផ្សិតគឺជា "ជើងឯកក្នុងការប្រមូលផ្តុំសារធាតុវិទ្យុសកម្ម Cesium ។ ជាមធ្យមកំហាប់របស់វានៅក្នុងផ្សិតគឺខ្ពស់ជាង 20 ដង។ ជាង​ស្រទាប់​ដែល​កខ្វក់​បំផុត​នៃ​ការ​ទុកដាក់​សំរាម​ក្នុង​ព្រៃ ហើយ​តាម​លំដាប់​ពី ២ ទៅ ៣ រ៉ិចទ័រ ច្រើន​ជាង​ឈើ​ដែល​មាន​មេរោគ​តិច​បំផុត»។

សារធាតុរ៉ែសំខាន់ដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសាកសពផ្លែឈើរបស់ផ្សិតគឺប៉ូតាស្យូមដែលជា analogue គីមីនៃ Cesium-137 ដូច្នេះផ្សិតស្រូបយកសារធាតុវិទ្យុសកម្ម Cesium ជាពិសេសយ៉ាងសកម្ម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ strontium-90 ដែលជាធាតុវិទ្យុសកម្មធម្មតាមួយទៀតត្រូវបានស្រូបយកដោយផ្សិតតិចជាងច្រើន។

ដូចនៅក្នុងករណីនៃលោហធាតុធ្ងន់មាតិកានៃ radionuclides នៅក្នុងផ្សិតអាស្រ័យលើប្រភេទរបស់វា លក្ខណៈសម្បត្តិដី និងលក្ខណៈនៃរបបទឹក។ ផ្សិតប្រមូលផ្តុំវិទ្យុសកម្មកាន់តែច្រើននៅលើដីព្រៃដែលមានសំណើមខ្លាំង ហើយផ្សិតដែលបង្កើតជា mycorrhiza ធ្វើបានល្អបំផុត (ឧទាហរណ៍ ផ្សិតប៉ូឡូញ មេអំបៅ boletus boletus) ចាប់តាំងពី mycelium របស់ពួកគេស្ថិតនៅក្នុងស្រទាប់ខាងលើនៃដី ដែលជាកន្លែងប្រមូលផ្តុំនៃ radionuclides គឺអតិបរមា។ saprophytes ដី (ផ្សិតឆ័ត្រ, puffball) ប្រមូលផ្តុំ radionuclides តិច ហើយអ្វីដែលសុទ្ធបំផុតគឺផ្សិតដុះលើដើមឈើ ដូចជាផ្សិតទឹកឃ្មុំ។ Tsvetnova និង Shcheglov ពន្យល់ថា "នៅពេលទទួលទានផ្សិតដែលប្រមូលបាននៅក្នុងព្រៃដែលបំពុលដោយសារធាតុ radionuclides និងលោហៈធ្ងន់ វាមានប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់នៃការមិនត្រឹមតែវិទ្យុសកម្មខាងក្នុងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនការប៉ះពាល់នឹងធាតុទាំងនេះលើរាងកាយមនុស្សផងដែរ" ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទោះបីជា Rospotrebnadzor ហៅផ្សិតព្រៃថាជា "គ្រោះថ្នាក់ដល់ជីវិត" កុំអស់សង្ឃឹម។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់បានផ្សិត?

នៅពេលរើសផ្សិតអ្នកត្រូវធ្វើតាមការប្រុងប្រយ័ត្នសាមញ្ញ។ Belyakova រំលឹកថា "យើងត្រូវតែចងចាំថា អ្នកមិនគួរប្រមូលផ្សិតនៅតាមដងផ្លូវ ក្បែរកន្លែងចាក់សំរាម និងរោងចក្រឡើយ" ជាពិសេសវាមានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើននៅក្នុងដី ហើយមិនថាល្អ និងអាចបរិភោគបានប៉ុណ្ណា អ្នកប្រហែលជាគិតថាផ្សិតដែលប្រមូលបាននៅកន្លែងទាំងនេះគឺល្អ វាអាចក្លាយជាមូលហេតុនៃការពុលធ្ងន់ធ្ងរ និងបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ មនុស្សម្នាក់ៗមានកម្រិតថ្នាំរៀងៗខ្លួន។ អ្នកអាចញ៉ាំពីចានតែមួយជាមួយនរណាម្នាក់បាន៖ មនុស្សម្នាក់នឹងមានអារម្មណ៍មិនល្អ ម្នាក់ទៀតនឹងមិន - វាជាលក្ខណៈបុគ្គល។ "តំបន់លើកលែង" គឺ 30-50 គីឡូម៉ែត្រជុំវិញមជ្ឈមណ្ឌលឧស្សាហកម្មធំ។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយ ហានិភ័យនៃការពុលធ្ងន់ធ្ងរពីផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានមួយចានគឺមិនខ្ពស់ខ្លាំងនោះទេ ប៉ុន្តែវានៅតែប្រសើរជាងក្នុងការគ្រប់គ្រងខ្លួនអ្នក និងកុំប្រើផ្សិតច្រើនពេក។ លើសពីនេះទៀតអ្នកមិនគួរប្រញាប់ប្រញាល់សម្រាប់ការប្រមូលផលដំបូងនៃផ្សិតបន្ទាប់ពីគ្រោះរាំងស្ងួត។

ផ្សិតដែលប្រមូលបានត្រូវដាំឱ្យពុះតាមឧត្ដមគតិបង្ហូរទំពាំងបាយជូរ 2-3 ដង - វាគឺជាការប្រមូលបរិមាណអំបិលដែកធ្ងន់និងសូម្បីតែសារធាតុវិទ្យុសកម្មវិទ្យុសកម្ម។ កុងសូល Tsvetnova និង Shcheglov "ការកែច្នៃធ្វើម្ហូបកាត់បន្ថយមាតិកានៃ radionuclides យ៉ាងខ្លាំង" ។ "ការចម្អិនជាបន្តបន្ទាប់ក្នុងរយៈពេល 15-45 នាទីជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរទឹកយ៉ាងហោចណាស់ពីរកាត់បន្ថយកំហាប់ 137Cs នៅក្នុងផ្សិតទៅជាតម្លៃដែលអាចទទួលយកបាន។"

Tatiana Vayntrob

នៅប្រទេសរុស្ស៊ីពួកគេចូលចិត្តផ្សិត។ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមមានប្រយោជន៍ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ ជួនកាលស្មើនឹងសាច់។ ពិតមែន ពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារធ្ងន់៖ ឈីទីន ដែលជាផ្នែកមួយនៃជញ្ជាំងកោសិការបស់ពួកគេ ត្រូវបានគេរំលាយបានតិចតួច ដូច្នេះកុមារ និងអ្នកដែលមានការរំលាយអាហារខ្សោយមិនគួរបរិភោគវាឡើយ។ ហើយការពុលផ្សិតគឺជារឿងធម្មតាជាងការពុលសាច់។ ហើយ​វា​មិនមែន​គ្រាន់តែ​អ្នករើស​ផ្សិត​ដែល​គ្មាន​បទពិសោធន៍​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​ច្រឡំ​ផ្សិត​ដែល​អាច​បរិភោគ​បាន និង​មិន​អាច​បរិភោគ​បាន​នោះទេ។

រដូវក្តៅកាន់តែក្តៅ និងស្ងួតកាន់តែខ្លាំង ពាក្យចចាមអារ៉ាម និងរបាយការណ៍នៃការពុលដោយផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានកើតឡើង។ កាលពីឆ្នាំមុន សូម្បីតែ Rospotrebnadzor បានព្រមានអ្នកស្រុកនៃតំបន់ Saratov ថា "ដោយសារតែរដូវក្តៅក្តៅខុសធម្មតា ផ្សិតអាចផ្លាស់ប្តូរដោយទទួលបានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមិនមានលក្ខណៈពិសេស រួមទាំងផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន ដែលបណ្តាលឱ្យមានការពុលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ" ។

ពួកគេគ្រាន់តែស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមពីបរិស្ថាន

Arbuscular mycorrhiza គឺជាទម្រង់ចំណាស់ជាងគេបំផុតនៃភាពស៊ីសង្វាក់គ្នារវាងរុក្ខជាតិ និងផ្សិតដី។ ផ្សិតដែលចូលរួមក្នុងវាជ្រាបចូលទៅក្នុងកោសិការុក្ខជាតិបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធខាងក្នុងពិសេសនៅទីនោះ - arbuscules ។

"ជាការពិតណាស់ ទាំងនេះមិនមែនជាសារធាតុបំប្លែងទេ វាគ្រាន់តែជាការបំភាយ ហើយផ្សិតបានប្រមូលផ្តុំនូវសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់"។ វេជ្ជបណ្ឌិត Galina Belyakova ព្រឹទ្ធបុរសរងនៃមហាវិទ្យាល័យជីវវិទ្យានៃសាកលវិទ្យាល័យ Moscow State មានប្រសាសន៍ថា "ផ្សិតគឺជាព្រះរាជាណាចក្រពិសេសនៃសារពាង្គកាយមានជីវិត។ បន្ថែមពីលើលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ពួកវារួមបញ្ចូលគ្នានូវលក្ខណៈរបស់សត្វ និងរុក្ខជាតិ។ នៅក្នុងរបៀបរស់នៅរបស់ពួកគេ ពួកវាស្រដៀងនឹងរុក្ខជាតិ ប៉ុន្តែផ្សិតគឺជាប្រភេទ heterotroph ពោលគឺពួកវាចិញ្ចឹមលើសារធាតុសរីរាង្គដែលផលិតរួច ហើយមិនដូចរុក្ខជាតិទេ មិនអាចផលិតពួកវាបានទេ។ ខ្លួនពួកគេ ប៉ុន្តែស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមយ៉ាងសកម្មពីបរិស្ថាន។

ដោយផ្អែកលើវិធីសាស្រ្តនៃការចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេមានក្រុមអេកូឡូស៊ីសំខាន់ៗចំនួនបីនៃផ្សិត:

1. ផ្សិត saprotrophic ដែលចិញ្ចឹមលើសារធាតុសរីរាង្គដែលងាប់។ ផ្សិតបែបនេះអាចរស់នៅឧទាហរណ៍នៅលើដីឬនៅលើឈើងាប់;

3. ផ្សិត symbiont ដែលបង្កើតជាសម្ព័ន្ធភាពដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ទៅវិញទៅមកជាមួយរុក្ខជាតិបៃតង (រុក្ខជាតិចិញ្ចឹមផ្សិតជាមួយនឹងសារធាតុសរីរាង្គ ហើយផ្សិតជួយឱ្យរុក្ខជាតិស្រូបយកសារធាតុរ៉ែពីដី)។ ក្រុមទីបីរួមមាន lichens (សហជីពនៃផ្សិតនិងសារាយមួយ) និង mycorrhiza (symbiosis នៃផ្សិតនិងឫសនៃរុក្ខជាតិខ្ពស់ជាងមួយ) ។

ផ្សិត​ដែល​យើង​ប្រមូល​បាន​គឺ​ជា​ផ្នែក​មួយ​តូច​នៃ​សារពាង្គកាយ​ផ្សិត​ដែល​ជា​ផ្លែ​របស់​វា។ សាកសពផ្លែឈើដុះនៅលើ mycelium (mycelium) ដែលជាបណ្តាញនៃខ្សែស្រឡាយស្តើង។ Belyakova និយាយថា "តំបន់ដែលកាន់កាប់ដោយ mycelium មានទំហំធំ - រាប់រយម៉ែត្រការ៉េ - ហើយផ្សិតចិញ្ចឹមលើផ្ទៃដីទាំងមូល" ។ ឆ្លងកាត់ផ្ទៃទាំងមូលនៃ mycelium ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមាននៅក្នុងដីបន្ទាប់មកត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងរាងកាយផ្លែឈើនៃផ្សិតទាំងនេះ។ ប៉ុន្តែមិនមែនផ្សិតទាំងអស់ចិញ្ចឹមលើអ្វីដែលមាននៅក្នុងដីនោះទេ ឧទាហរណ៍ ផ្សិតទឹកឃ្មុំដុះលើដើមឈើ ហើយចិញ្ចឹមដោយការរលួយ។ ឈើ - ដូច្នេះមាតិកានៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់របស់ពួកគេគឺតែងតែទាបជាងច្រើន" ។

រួមជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹម ផ្សិតក៏ស្រូបយកលោហធាតុធ្ងន់ (cadmium, mercury, lead, copper, manganese, zinc and others), radionuclides, ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត និងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀត។ មាតិកានៃលោហធាតុធ្ងន់នៅក្នុងផ្សិតគឺខ្ពស់ជាងច្រើនដងនៅក្នុងដីដែលវាដុះ។ អ្នកឯកទេសខាងជាតិពុល Nikolai Garpenko មកពីសាកលវិទ្យាល័យ Nottingham មានប្រសាសន៍ថា “នៅពេលប្រមូលផ្តុំបែបនេះ លោហធាតុមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេ ហើយទោះបីជាវាប្រហែលជាមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កឱ្យមានការពុលធ្ងន់ធ្ងរភ្លាមៗក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំផ្សិតជាប្រចាំ ផលវិបាកអាចធ្ងន់ធ្ងរណាស់” ។

លោហធាតុធ្ងន់កកកុញនៅក្នុងខ្លួន ហើយត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីវាយ៉ាងលំបាក។ ការពុលស្រួចស្រាវកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ខណៈពេលដែលការពុលរ៉ាំរ៉ៃ (បណ្តាលមកពីការប៉ះពាល់យូរ និងការប្រមូលផ្តុំសារធាតុគ្រោះថ្នាក់) គឺកាន់តែព្រិល។ រោគសញ្ញានៃការពុលលោហធាតុធ្ងន់អាចមានលក្ខណៈទូទៅ (ចង្អោរ និងក្អួត ចង្វាក់បេះដូងលោតខុសធម្មតា និងសម្ពាធឈាម ការរួមតូច ឬពង្រីកសិស្ស សន្លឹម ងងុយដេក ឬផ្ទុយទៅវិញ ភាពរំភើប) ឬជាក់លាក់ចំពោះសារធាតុនីមួយៗ។ ប៉ុន្តែទោះជាមានរោគសញ្ញាអ្វីក៏ដោយ ជំនួយដំបូងសម្រាប់ការពុលទាំងអស់គឺជាស្តង់ដារ (បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវហៅទូរស័ព្ទទៅវេជ្ជបណ្ឌិត)។

Alexey Shcheglov និង Olga Tsvetnova បុគ្គលិកនៃនាយកដ្ឋានវិទ្យុសកម្មនិងអេកូឡូស៊ីនៃមហាវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រដីនៅសាកលវិទ្យាល័យ Moscow State បានសិក្សាពីសមត្ថភាពរបស់ផ្សិតក្នុងការប្រមូលផ្តុំសារធាតុគ្រោះថ្នាក់អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ តាមគំនិតរបស់ពួកគេ ផ្សិតមិនត្រឹមតែកកកុញលោហធាតុធ្ងន់ខ្លាំងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាមានភាពស្និទ្ធស្នាលជាក់លាក់មួយសម្រាប់ពួកវាមួយចំនួន។ ដូច្នេះ ផ្សិតខ្លះអាចមានផ្ទុកជាតិបារត 550 ដងច្រើនជាងស្រទាប់ខាងក្រោមដែលវាដុះ។ ផ្សិតប្រភេទផ្សេងៗគ្នា ចូលចិត្តប្រមូលផ្តុំលោហធាតុធ្ងន់ផ្សេងៗគ្នា៖ ផ្សិតឆ័ត្រស្រូបសារធាតុ cadmium បានយ៉ាងល្អ ផ្សិតជ្រូក ផ្សិតទឹកដោះគោខ្មៅ និងអាវភ្លៀងស្រូបយកទង់ដែង។ ផ្សិត champignon និង porcini - បារត, russula ប្រមូលផ្តុំស័ង្កសីនិងទង់ដែង, boletus - cadmium ។ Shcheglov និង Tsvetnova ពន្យល់ថាការប្រមូលផ្តុំនៃលោហធាតុធ្ងន់និង radionuclides អាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន - លើលក្ខណៈសម្បត្តិគីមីនៃធាតុខ្លួនឯងលក្ខណៈជីវសាស្រ្តនៃប្រភេទផ្សិតអាយុនៃ mycelium និងជាការពិតណាស់នៅលើលក្ខខណ្ឌដែល ផ្សិតដុះលូតលាស់៖ អាកាសធាតុ ទឹក និងសមាសភាពដី។

សារធាតុពុលកកកុញដំបូងនៅក្នុងស្រទាប់ផ្សិតនៃផ្សិត បន្ទាប់មកនៅក្នុងគម្របដែលនៅសល់ បន្ទាប់មកនៅក្នុងដើម៖ “ដំណើរការមេតាបូលីសគឺខ្លាំងបំផុតនៅក្នុងមួក ដូច្នេះការប្រមូលផ្តុំនៃម៉ាក្រូ និងមីក្រូធាតុមានខ្ពស់ជាងនៅក្នុង ដើម។ នៅពេលដែលរាងកាយផ្លែឈើមានការរីកចម្រើន អាំងតង់ស៊ីតេក៏ផ្លាស់ប្តូរការប្រមូលផ្តុំនៃធាតុផងដែរ។ នៅក្នុងរាងកាយផ្លែឈើវ័យក្មេង ជាក្បួនមានពួកវាច្រើនជាងរបស់ចាស់ទៅទៀត។

ស្ថានភាពបរិស្ថានល្អមិនធានាអ្វីទាំងអស់។

អាំងតង់ស៊ីតេនៃការប្រមូលផ្តុំសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ដោយផ្សិតកើនឡើងជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញ។ Belyakova ពន្យល់ថា "នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ និងស្ងួត សាកសពផ្លែឈើតិចជាងមុនត្រូវបានបង្កើតឡើង ហើយតាមនោះ ការប្រមូលផ្តុំសារធាតុគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងពួកវាកើនឡើង" ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅស្ងួតសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលចូលទៅក្នុងដីមិនត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយទឹកភ្លៀងដូច្នេះផ្សិតដំបូងដែលលេចឡើងបន្ទាប់ពីគ្រោះរាំងស្ងួតគឺមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេស។

ផ្សិតស្រូបយកបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងទីក្រុង តំបន់ឧស្សាហកម្ម និងនៅតាមដងផ្លូវ និងផ្លូវនានា។ ប៉ុន្តែផ្សិតដែលផ្ទុកទៅដោយថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ថ្នាំសម្លាប់ស្មៅ និងជីអាចត្រូវបានរកឃើញគ្រប់ទីកន្លែង៖ សហគ្រាសធំៗបញ្ចេញសារធាតុពុលទៅក្នុងបរិយាកាស ដែលផ្ទុកដោយខ្យល់ និងធ្លាក់ដោយទឹកភ្លៀងនៅកន្លែងដែលគ្មានគ្រោះថ្នាក់បំផុត។ ដូច្នេះអ្នកអាចត្រូវបានបំពុលដោយផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននៅក្នុងព្រៃដាច់ស្រយាលពីមជ្ឈមណ្ឌលឧស្សាហកម្ម។ ឧទាហរណ៍ cadmium ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្សិតដែលប្រមូលបាននៅក្នុងព្រៃក្បែរភូមិ Vasyutino ក្នុងស្រុក Sergiev Posad នៃតំបន់មូស្គូក្នុងកំហាប់ 8 mg/kg ។ ចំពោះការពុលស្រួចស្រាវ 15-30 mg នៃ cadmium គឺគ្រប់គ្រាន់ ហើយកិតតែមួយដ៍សាហាវសម្រាប់ cadmium នេះបើយោងតាមការប៉ាន់ស្មានរបស់ WHO មានចាប់ពី 350 mg។ កាលពីឆ្នាំមុន ផ្សិតនៅតំបន់ Voronezh ដែលរងការខូចខាតយ៉ាងខ្លាំងដោយភ្លើងឆេះក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុ cadmium ខ្ពស់ផងដែរ - ស្ទើរតែពីរដងនៃបទដ្ឋាន៖ ផេះដ៏ធំមួយដែលបានបង្កើតឡើងនៅកន្លែងនៃផេះប្រមូលបាននូវសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើន រួមទាំង កាដ្យូម។

នៅក្នុងប្រភេទផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានមួយចំនួនដែលដុះនៅក្នុងព្រៃស្អាត មាតិកានៃសារធាតុសំណ និងអាសេនិចលើសពីកម្រិតដែលអាចអនុញ្ញាតបានច្រើនដង។ ដូច្នេះ អ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាកលវិទ្យាល័យរដ្ឋមូស្គូបានគណនាថា វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំការចែវទូក ឬអាវភ្លៀងដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានប្រហែលបីរយក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍ ដើម្បីលើសពីការទទួលទានអាសេនិចដែលអាចអនុញ្ញាតបាន (ហើយគិតគូរពីបរិមាណអាសេនិចចូលក្នុងខ្លួនមនុស្សជាមួយនឹងអាហារ និង ទឹកផឹក 100 ក្រាមគឺគ្រប់គ្រាន់ផ្សិតទាំងនេះ) ។

Belyakova និយាយថា "ការប្រមូលផ្តុំសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងផ្សិតអាចខ្ពស់ជាងធម្មតាសូម្បីតែនៅលើដីដែលមិនមានជាតិកខ្វក់ក៏ដោយ។ ស្រមៃមើល mycelium ស្រូបយកសារធាតុពីផ្ទៃដីជាច្រើនរយម៉ែត្រការ៉េ - នេះគឺជាការគ្របដណ្តប់ដ៏ធំ! - និង ពួកវាទាំងអស់ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងរាងកាយផ្លែឈើ បន្ទាប់មកមានការប្រមូលផ្តុំនៃសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដោយផ្សិតគឺមិនចាំបាច់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងស្ថានភាពបរិស្ថានអាក្រក់នោះទេ។ ដាន ស្រូប និងរក្សាទុកវានៅក្នុងរាងកាយផ្លែឈើ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលមានការបំភាយឧស្ម័ន ឬគ្រោះមហន្តរាយបរិស្ថានមួយចំនួន ស្ថានភាព "ពិតណាស់ កាន់តែអាក្រក់ទៅៗ៖ ផ្សិតប្រមូលសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់ដែលចូលទៅក្នុងដី" ។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាស្ទើរតែមិនអាចទាយទុកជាមុនបានថាតើដីនឹងផ្ទុកសារធាតុពុលបានយូរប៉ុណ្ណា៖ "ការប្រមូលផ្តុំលោហធាតុធ្ងន់នៅក្នុងដីគឺជាដំណើរការដ៏ស្មុគស្មាញមួយ" Belyakova បន្ត "វាអាស្រ័យលើអ្វីៗជាច្រើនជាពិសេសថាតើមាន ភ្លៀង តើវាសម្បូរប៉ុណ្ណា ទឹកក្រោមដីហូរក្នុងកន្លែងណាមួយ និងពីកត្តាផ្សេងៗ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានការដោះលែង ផ្សិតនឹងស្រូបយក និងកកកុញសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ ដរាបណាវានៅតែមាននៅក្នុងដី។ រាងកាយផ្លែឈើមិនរស់នៅបានយូរទេ mycelium អាចមានរាប់សិបនិងរាប់រយឆ្នាំ។

អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើដំណើរឆ្ងាយដើម្បីស្វែងរកផ្សិតវិទ្យុសកម្មនោះទេ។

មួយភាគបួននៃសតវត្សបន្ទាប់ពីឧប្បត្តិហេតុ Chernobyl នៅក្នុងតំបន់ដែលរងផលប៉ះពាល់ជាច្រើន (មិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងនៅអឺរ៉ុបផងដែរ) ផ្សិតនៅតែកខ្វក់ដោយវិទ្យុសកម្ម។ រាល់ពេលថ្មីៗនេះ មានព័ត៌មានលេចលឺថា បេឡារុស នាំចេញផ្សិតវិទ្យុសកម្មទៅអឺរ៉ុប ហើយនៅឆ្នាំ ២០០៩ រដ្ឋាភិបាលអាល្លឺម៉ង់បានបង់ប្រាក់ឲ្យអ្នកប្រមាញ់ចំនួន ៤២៥ ពាន់អឺរ៉ូ ជាសំណងសម្រាប់សាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានបំពុលដោយវិទ្យុសកម្ម (ជ្រូកគឺជាអ្នកគាំទ្រផ្សិតដ៏ធំ ដូច្នេះពួកគេងាយនឹងវិទ្យុសកម្ម។ ការបំពុល) ។ អ្នកជំនាញអាឡឺម៉ង់ជឿថាក្នុងរយៈពេល 50 ឆ្នាំខាងមុខស្ថានភាពនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើងទេ - ការចម្លងរោគនៃផ្សិតប្រភេទខ្លះទំនងជានៅតែមានកម្រិតដូចគ្នាហើយប្រហែលជាកើនឡើងបន្តិច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើដំណើរឆ្ងាយនោះទេ ដើម្បីទទួលបានផ្សិតវិទ្យុសកម្ម - នៅតំបន់ខ្លះនៃតំបន់ Leningrad មាតិកាដែលអាចអនុញ្ញាតបាននៃសារធាតុវិទ្យុសកម្មនៅក្នុងផ្សិតគឺខ្ពស់ជាងពីរដង។ Olga Tsvetnova និង Alexey Shcheglov ដែលបានចូលរួមក្នុងការលុបបំបាត់ផលវិបាកបរិស្ថាននៃឧបទ្ទវហេតុ Chernobyl ពន្យល់រឿងនេះដោយការពិតដែលថាផ្សិតគឺជា "ជើងឯកក្នុងការប្រមូលផ្តុំសារធាតុវិទ្យុសកម្ម Cesium ។ ជាមធ្យមកំហាប់របស់វានៅក្នុងផ្សិតគឺខ្ពស់ជាង 20 ដង។ ជាង​ស្រទាប់​ដែល​កខ្វក់​បំផុត​នៃ​ការ​ទុកដាក់​សំរាម​ក្នុង​ព្រៃ ហើយ​តាម​លំដាប់​ពី ២ ទៅ ៣ រ៉ិចទ័រ ច្រើន​ជាង​ឈើ​ដែល​មាន​មេរោគ​តិច​បំផុត»។

សារធាតុរ៉ែសំខាន់ដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសាកសពផ្លែឈើរបស់ផ្សិតគឺប៉ូតាស្យូមដែលជា analogue គីមីនៃ Cesium-137 ដូច្នេះផ្សិតស្រូបយកសារធាតុវិទ្យុសកម្ម Cesium ជាពិសេសយ៉ាងសកម្ម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ strontium-90 ដែលជាធាតុវិទ្យុសកម្មធម្មតាមួយទៀតត្រូវបានស្រូបយកដោយផ្សិតតិចជាងច្រើន។

ដូចនៅក្នុងករណីនៃលោហធាតុធ្ងន់មាតិកានៃ radionuclides នៅក្នុងផ្សិតអាស្រ័យលើប្រភេទរបស់វា លក្ខណៈសម្បត្តិដី និងលក្ខណៈនៃរបបទឹក។ ផ្សិតប្រមូលផ្តុំវិទ្យុសកម្មកាន់តែច្រើននៅលើដីព្រៃដែលមានសំណើមខ្លាំង ហើយផ្សិតដែលបង្កើតជា mycorrhiza ធ្វើបានល្អបំផុត (ឧទាហរណ៍ ផ្សិតប៉ូឡូញ មេអំបៅ boletus boletus) ចាប់តាំងពី mycelium របស់ពួកគេស្ថិតនៅក្នុងស្រទាប់ខាងលើនៃដី ដែលជាកន្លែងប្រមូលផ្តុំនៃ radionuclides គឺអតិបរមា។ saprophytes ដី (ផ្សិតឆ័ត្រ, puffball) ប្រមូលផ្តុំ radionuclides តិច ហើយអ្វីដែលសុទ្ធបំផុតគឺផ្សិតដុះលើដើមឈើ ដូចជាផ្សិតទឹកឃ្មុំ។ Tsvetnova និង Shcheglov ពន្យល់ថា "នៅពេលទទួលទានផ្សិតដែលប្រមូលបាននៅក្នុងព្រៃដែលបំពុលដោយសារធាតុ radionuclides និងលោហៈធ្ងន់ វាមានប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់នៃការមិនត្រឹមតែវិទ្យុសកម្មខាងក្នុងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនការប៉ះពាល់នឹងធាតុទាំងនេះលើរាងកាយមនុស្សផងដែរ" ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទោះបីជា Rospotrebnadzor ហៅផ្សិតព្រៃថាជា "គ្រោះថ្នាក់ដល់ជីវិត" កុំអស់សង្ឃឹម។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់បានផ្សិត?

នៅពេលរើសផ្សិតអ្នកត្រូវធ្វើតាមការប្រុងប្រយ័ត្នសាមញ្ញ។ Belyakova រំលឹកថា "យើងត្រូវតែចងចាំថា អ្នកមិនគួរប្រមូលផ្សិតនៅតាមដងផ្លូវ ក្បែរកន្លែងចាក់សំរាម និងរោងចក្រឡើយ" ជាពិសេសវាមានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើននៅក្នុងដី ហើយមិនថាល្អ និងអាចបរិភោគបានប៉ុណ្ណា អ្នកប្រហែលជាគិតថាផ្សិតដែលប្រមូលបាននៅកន្លែងទាំងនេះគឺល្អ វាអាចក្លាយជាមូលហេតុនៃការពុលធ្ងន់ធ្ងរ និងបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ មនុស្សម្នាក់ៗមានកម្រិតថ្នាំរៀងៗខ្លួន។ អ្នកអាចញ៉ាំពីចានតែមួយជាមួយនរណាម្នាក់បាន៖ មនុស្សម្នាក់នឹងមានអារម្មណ៍មិនល្អ ម្នាក់ទៀតនឹងមិន - វាជាលក្ខណៈបុគ្គល។ "តំបន់លើកលែង" គឺ 30-50 គីឡូម៉ែត្រជុំវិញមជ្ឈមណ្ឌលឧស្សាហកម្មធំ។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយ ហានិភ័យនៃការពុលធ្ងន់ធ្ងរពីផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានមួយចានគឺមិនខ្ពស់ខ្លាំងនោះទេ ប៉ុន្តែវានៅតែប្រសើរជាងក្នុងការគ្រប់គ្រងខ្លួនអ្នក និងកុំប្រើផ្សិតច្រើនពេក។ លើសពីនេះទៀតអ្នកមិនគួរប្រញាប់ប្រញាល់សម្រាប់ការប្រមូលផលដំបូងនៃផ្សិតបន្ទាប់ពីគ្រោះរាំងស្ងួត។

ផ្សិតដែលប្រមូលបានត្រូវដាំឱ្យពុះតាមឧត្ដមគតិបង្ហូរទំពាំងបាយជូរ 2-3 ដង - វាគឺជាការប្រមូលបរិមាណអំបិលដែកធ្ងន់និងសូម្បីតែសារធាតុវិទ្យុសកម្មវិទ្យុសកម្ម។ កុងសូល Tsvetnova និង Shcheglov "ការកែច្នៃធ្វើម្ហូបកាត់បន្ថយមាតិកានៃ radionuclides យ៉ាងខ្លាំង" ។ "ការចម្អិនជាបន្តបន្ទាប់ក្នុងរយៈពេល 15-45 នាទីជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរទឹកយ៉ាងហោចណាស់ពីរកាត់បន្ថយកំហាប់ 137Cs នៅក្នុងផ្សិតទៅជាតម្លៃដែលអាចទទួលយកបាន។"