បបរមីជាមួយល្ពៅ និងទឹក (រូបមន្តធ្វើនំបញ្ចុក)។ បបរល្ពៅជាមួយមីនិងទឹកដោះគោ

20.05.2015

បបរល្ពៅជាមួយមី- ម្ហូប​ដែល​មាន​រសជាតិ​នាំ​មក​វិញ​នូវ​អនុស្សាវរីយ៍​កាល​ពី​កុមារភាព។ ល្ពៅ (រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើល្ពៅដុតនំអាចអានបាន) សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ហើយមាតិកាកាឡូរីនៃបបរល្ពៅគឺទាបជាងអ្នកដទៃ។ ធញ្ញជាតិផ្អែមជាច្រើនផ្សេងទៀត រូបមន្តសម្រាប់បំពេញអ៊ីនធឺណិត ជាអកុសលនាំទៅរកការទម្លាក់ជាតិខ្លាញ់លើស។ ប៉ុន្តែបបរល្ពៅអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកជាអាហារបានត្រឹមត្រូវ ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនវាជាមួយទឹក និងដោយគ្មានជាតិស្ករ ហើយភាពផ្អែមនៃម្ហូបនឹងត្រូវបានផ្តល់ដោយ ប្រហិតមេអំបៅខ្លួនឯង។ Pshonka, បបរធ្វើពីមី និងល្ពៅ (នោះហើយជាអ្វីដែលយើងហៅថាវាកាលពីកុមារភាព) គឺពោរពេញទៅដោយរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ បបរល្ពៅដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានចែករំលែកដោយម្តាយជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចគ្នាជាមួយទឹកដោះគោឬទឹកដូច្នេះនៅផ្ទះខ្ញុំតែងតែរៀបចំបបរអង្ករជាមួយល្ពៅ។ ដូច្នេះ... ចម្អិនបបរល្ពៅ។

គ្រឿងផ្សំ

• - គ្រាប់, butternut - 200 ក្រាម។
• - 100 ក្រាម។
• - ឬទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ
• - ឬប៊ឺ - 3 tbsp
• - ឬស្ករ

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

បបរល្ពៅ អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបាន ត្រូវបានរៀបចំពីម្រះព្រៅផ្អែម។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារតាមពីរវិធី៖ ដុតនំល្ពៅជាមុន ឬស្ងោរវាខណៈពេលដែលបបរខ្លួនឯងកំពុងចម្អិន។ ខ្ញុំចូលចិត្តវិធីទីមួយ៖ ខ្ញុំចម្អិនល្ពៅដុតនំជាមួយទឹកឃ្មុំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ហើយនៅពេលព្រឹកខ្ញុំចម្អិនបបរពីល្ពៅផ្អែមដែលបានរៀបចំរួចហើយ។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនបបរល្ពៅដោយគ្មានល្ពៅដុតនំ។ ខ្ញុំលាងផ្លែឈើឱ្យបានល្អ។ កាត់បរិមាណផលិតផលដែលត្រូវការ យកគ្រាប់ល្ពៅចេញជាមួយស្លាបព្រាបាយ ឬដៃរបស់អ្នក ហើយយកខ្សែភាពយន្តពីក្រោមវាចេញ។ ឥឡូវនេះការភ្ញាក់ផ្អើលមួយ៖ អ្នកមិនចាំបាច់បកសំបកផ្លែបឺរទេ - វានឹងទន់កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ហើយក្លាយជាសមរម្យសម្រាប់ការទទួលទាន។ កាត់ល្ពៅដែលបករួចជាបន្ទះឈើ ហើយបន្ទាប់មកជាបំណែកតូចៗដែលមានទំហំប្រហែល 2 គុណនឹង 2 សង់ទីម៉ែត្រ។
យើង​ដាក់​ទឹក ឬ​ទឹកដោះគោ​ក្នុង​ឆ្នាំង​ឱ្យ​ឆ្អិន​លើ​កំដៅ​ខ្ពស់បំផុត អ្នក​អាច​បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច​ទៅ​ក្នុង​រាវ ប៉ុន្តែ​ជាធម្មតា​ខ្ញុំ​មិន​ធ្វើ​បែបនេះ​ទេ (​ខ្ញុំ​ចៀសវាង​អំបិល​លើស​ក្នុង​អាហារ​)​។ ផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើស្ករជំនួសទឹកឃ្មុំ ឥឡូវនេះដល់ពេលត្រូវបន្ថែមខ្សាច់ 2 ស្លាបព្រាបាយទៅក្នុងទឹក។ បបរល្ពៅជាមួយមីក្នុងទឹកដោះគោ ប្រែជាកាន់តែទន់ភ្លន់ និងក្រែម ជាឧទាហរណ៍ កូនក្មេងនឹងពិតជាចូលចិត្តបបរល្ពៅនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បបរល្ពៅជាមួយទឹកដោះគោ រូបមន្តដែលខ្ញុំកំពុងពិពណ៌នា បន្ថែមកាឡូរីច្រើនទៅក្នុងម្ហូប ហើយប្រហែលជាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកមើលតួលេខរបស់ពួកគេ ដូច្នេះខ្ញុំស្នើឱ្យជំនួសទឹកដោះគោដោយទឹក។ ខណៈពេលដែលរាវកំពុងរំពុះ, លាងជម្រះ millet បានយ៉ាងល្អ។ ដរាបណារាវចាប់ផ្តើមឆ្អិនបន្ថែមល្ពៅហើយរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិនម្តងទៀត។ ប្រសិនបើល្ពៅគឺឆៅបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 10 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែម 2 tablespoons នៃបន្លែឬ butter ហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុង millet លាង។ ប្រសិនបើវាដុតនំរួចហើយដាក់ប៊ឺនិងបន្ថែមធញ្ញជាតិភ្លាមៗរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិនម្តងទៀតបន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅឱ្យទាបគ្របដោយគំរបហើយចម្អិន 10-15 នាទី។
នៅពេលនេះ បើកឡទៅសីតុណ្ហភាពទាបបំផុត ហើយរង់ចាំរហូតដល់វាឡើងកំដៅ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលត្រូវការបន្ថែមប្រេងដែលនៅសេសសល់ទៅក្នុងបបរលាយឱ្យបានល្អហើយនាំយកទៅស្ថានភាពនៃ viscosity - មិនគួរមានរាវនៅសល់ទេ។ យក​បបរ​ល្ពៅ​ចេញពី​ភ្លើង ហើយ​ដាក់​ក្នុង​កន្លែង​ក្តៅ​មួយ​រយៈពេល ២០ នាទី ។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងត្រូវការឡដែលបានកំដៅមុនឬភួយក្តៅ។ ខ្ញុំមិនដែលរញ៉េរញ៉ៃជាមួយភួយទេ វាហាក់បីដូចជាចម្លែកបន្តិចសម្រាប់ខ្ញុំ ដូច្នេះខ្ញុំប្រើកំដៅចង្ក្រាន។ បិទឡហើយដាក់បបរនៅខាងក្នុង៖ កំដៅដែលនៅសល់នៃឡគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពដែលចង់បានដែលក្នុងនោះបបរល្ពៅជាមួយមីនឹងចំហុយបានល្អ។ មួយសន្ទុះ​ក្រោយ​មក​យក​ចាន​ល្ពៅ​ចេញពី​កំដៅ ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនបបរល្ពៅតាមរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត។

បបរល្ពៅ។ រូបមន្តសង្ខេប

1. ដាំទឹក ឬទឹកដោះគោក្នុងខ្ទះ បន្ថែមអំបិល និងស្ករបើចាំបាច់។
2. ខណៈពេលដែលរាវកំពុងពុះលាងល្ពៅកាត់បរិមាណដែលត្រូវការយកគ្រាប់ល្ពៅហើយកាត់ជាបំណែក 2 សង់ទីម៉ែត្រគុណនឹង 2 សង់ទីម៉ែត្រ។
3. ដាក់​ដុំ​ល្ពៅ​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ដែល​ពុះ ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល ១០ នាទី​បន្ទាប់​ពី​ពុះ។
4. ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, លាងជម្រះ millet នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
5. ដាក់ ​​2 ស្លាបព្រានៃ butter ឬប្រេងបន្លែនៅក្នុងទឹកឬទឹកដោះគោជាមួយល្ពៅ, កូរ, បន្ថែម millet, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបនិងចំអិនសម្រាប់ 10-15 នាទី។
6. កំដៅចង្ក្រានទៅសីតុណ្ហភាពទាបបំផុត។
7. បន្ថែមប្រេងដែលនៅសល់ទៅបបរល្ពៅ, លាយឱ្យល្អហើយនាំយកទៅជា viscosity ។
8. បិទឡដែលបានកំដៅមុន ដាក់ខ្ទះជាមួយបបរចូល ហើយទុកអោយចំហុយរយៈពេល ២០នាទី។
9. បែងចែកក្នុងចំណោមចាន។ នៅពេលបម្រើប្រសិនបើស្ករមិនត្រូវបានគេប្រើពីមុនចាក់ទឹកឃ្មុំលើបបរអង្ករជាមួយល្ពៅ។

បបរល្ពៅជាមួយមីគឺរួចរាល់ ដាក់វានៅលើចាន ចាក់ទឹកឃ្មុំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងបម្រើ។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

សាកល្បងរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់ និងបង្ហាញឱ្យឃើញសម្រាប់បបរមីជាមួយល្ពៅ។ នេះគឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អបំផុតដែលអ្នកអាចស្រមៃបាន ទាំងកុមារ និងមនុស្សធំ។ បបរមីជាមួយល្ពៅនឹងថែរក្សាសុខភាពរបស់អ្នក ផ្តល់ថាមពលពេញមួយថ្ងៃ និងការពារអ្នកពីជំងឺ និងភាពតានតឹង។ បបរមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយប្រែជាទន់ និងរសជាតិ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចចម្អិនបបរល្ពៅជាមួយទឹក ឬជាមួយទឹកដោះគោ ឬបន្ថែម raisins គ្រាប់ ឬ cinnamon ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• មី ១ ពែង
• 500 ក្រាម។ ល្ពៅ
• ទឹក 2.5 កែវ
• 1-2 tbsp ។ ទឹកដោះគោ
• 2-3 tbsp ។ សាហារ៉ា
• pinch នៃអំបិល
• 40 ក្រាម។ ប៊ឺ
• raisins (ស្រេចចិត្ត)
• cinnamon (ស្រេចចិត្ត)

• សម្រាប់បបរ millet យើងត្រូវការ 500 ក្រាមនៃល្ពៅ។ យើងជ្រើសរើសល្ពៅពណ៌ទឹកក្រូចនិងផ្អែម។ ដោយសារល្ពៅគឺជាបន្លែក្រាស់ដែលមានស្បែករឹងមាំ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកជំនួយពីពាក់កណ្តាលដ៏រឹងមាំចូលទៅក្នុងផ្ទះបាយដើម្បីជួយកាត់ និងបកល្ពៅ។
• កាត់ល្ពៅជាគូបប្រហែលជាធំណាស់។ អ្នកខ្លះចូលចិត្តលាបល្ពៅ ប៉ុន្តែនេះពិតជាធុញទ្រាន់ណាស់។ បន្តបន្ទាប់ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីអាថ៌កំបាំងនៃរបៀបកិនល្ពៅក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែមួយនាទីដោយមិនបាច់ខំប្រឹងបន្តិច។

• ដូច្នេះបំពេញល្ពៅ chopped ជាមួយទឹកយើងត្រូវការ 2.5 កែវទឹក។ វាគ្មានន័យអ្វីទេក្នុងការស្ងោរល្ពៅក្នុងទឹកដោះគោ វាឆ្អិនល្អក្នុងទឹកធម្មតា។

• ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងហើយចម្អិនល្ពៅរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះបំណែកល្ពៅបាត់បង់ដង់ស៊ីតេនិងភាពរឹងរបស់វា។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​បបរ​មី​គ្មាន​បំណែក​នៃ​ល្ពៅ ឬ​សម្រាប់​បំណែក​តូចៗ​នោះ សូម​បុក​ល្ពៅ​ជាមួយ​នឹង​ម៉ាស៊ីន​កិន​ដំឡូង​ធម្មតា​។

• ជាធម្មតា​ខ្ញុំ​ទុក​ដុំ​ល្ពៅ​មួយ​ចំនួន​តូច​ដោយ​មិន​ចុច ហើយ​ចុច​នៅសល់។
• ជំហានបន្ទាប់គឺបន្ថែមមីទៅល្ពៅឆ្អិន។ ចំណុចសំខាន់៖ គ្រាប់ធញ្ញជាតិគួរតែតម្រៀបជាមុនសិន ព្រោះ... ជាញឹកញាប់មានគ្រួស បំណែកនៃផែនដី។ល។ ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងមី។
• ដើម្បី​ធ្វើ​បបរ​មី​ជាមួយ​ល្ពៅ​ឱ្យ​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់ អ្នក​មិន​គួរ​លាង​តែ​ធញ្ញជាតិ​ទេ តែ​ត្រូវ​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីលើ​វា រួច​បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ​។ ធូលីទាំងអស់រលត់ទៅ ហើយអ្វីដែលសំខាន់ ភាពល្វីងជូរចត់ដែលមាននៅក្នុង millet បាត់ទៅវិញ។

• បនាប់ពីបន្ថមមីទៅល្ពៅរួច បន្ថមអំបិលបន្តិច រួចបន្តចម្អិនបបរលើកំដៅទាបក្រោមគម្រប។ ចម្អិន 15 នាទីដោយរក្សាភ្នែកលើវាដើម្បីកុំឱ្យបបរឆេះ។
• ជាធម្មតានៅពេលនេះ millet គឺជិតរួចរាល់ហើយ បន្ថែម butter និងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អ្នក​មិន​គួរ​រំលង​ប្រេង​ទេ វា​ជា​ប្រេង​ដែល​បន្ទន់​រសជាតិ​របស់​មី​ហើយ​ធ្វើ​ឱ្យ​បបរ​មី​ជាមួយ​ល្ពៅ​ទន់។

• បរិមាណ​ស្ករ​អាស្រ័យ​លើ​ភាព​ផ្អែម​របស់​ល្ពៅ ដូច្នេះ​សូម​សាកល្បង​មើល។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវលាយលើសពីនេះដើម្បីកុំឱ្យបបរល្ពៅមិនរលាយ។

• ហើយចំណុចចុងក្រោយ - ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមទឹកដោះគោ (ឆ្អិនឬប៉ាស្ទ័រដើម្បីកុំឱ្យវាក្រៀមក្រំ) ទៅបបរមីជាមួយល្ពៅ។ តើត្រូវចាក់ទឹកដោះគោប៉ុន្មាន អាស្រ័យលើប្រភេទបបរដែលអ្នកចូលចិត្ត ស្តើង ឬក្រាស់។ ជាធម្មតាខ្ញុំចាក់ទឹកដោះគោច្រើនណាស់ ព្រោះ... បន្ទាប់មក មីងត្រលប់មកវិញ ហើយយករាវបន្ថែម។

• ដាំបបរឱ្យពុះពីរបីនាទី បន្ថែម raisins ឬ cinnamon បើចង់បាន។ បិទ​ភ្លើង​ហើយ​ទុក​បបរ​ចោល​១៥-២០​នាទី​ឱ្យ​ចោត។

• នោះហើយជាទាំងអស់ porridge millet ឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អជាមួយល្ពៅគឺរួចរាល់ហើយបម្រើជាមួយទឹកដោះគោ។ អ្នក​ណា​ចង់​លាង​បបរ​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ អ្នក​ណា​ចង់​បន្ថែម​បបរ​ដូច​ក្នុង​រូប)))))។ សូមមើលផងដែរ,

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តរៀបចំបបរដែលមានសុខភាពល្អ និងពេញចិត្តយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារពេលល្ងាច នោះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនបបរល្ពៅជាមួយមី។ ម្ហូបនេះប្រែទៅជាមានជីវជាតិនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ យ៉ាងណាមិញល្ពៅមានវីតាមីនជាច្រើនហើយមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងលើការរំលាយអាហារ។

រូបមន្តសម្រាប់បបរល្ពៅជាមួយមីនិងទឹកដោះគោ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ល្ពៅ - 500 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 3 ស្លាបព្រា;
• millet - 200 ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• raisins ស្រាល - 70 ក្រាម;
• - 50 ក្រាម;
• អំបិលល្អ - pinch មួយ;
• ទឹក - បើចាំបាច់។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះ​ត្រូវ​លាង​ផ្លែ​ទំពាំងបាយជូរ​ជាមុន ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីលើ ហើយ​ទុកចោល ៣០ នាទី​។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់: លាងល្ពៅ, លាបវាហើយកាត់វាជាចំណិតតូចៗ។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​តូច​មួយ បន្ថែម​ទឹកដោះគោ​ត្រជាក់ ហើយ​ចម្អិន​លើ​ភ្លើង​មធ្យម​រយៈពេល ៣០ នាទី ។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមស្ករ granulated ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ បន្ថែមប៊ឺមួយដុំ និង 15 នាទីមុនពេលល្ពៅរួចរាល់ បន្ថែមមី គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ ហើយចម្អិនម្ហូប។ នៅចុងបញ្ចប់ បោះផ្លែ raisins លាងអោយស្អាត លាយអោយសព្វ បន្ថែមល្ពៅ និងអំបិលម៉ដ្ឋ តាមការចង់បាន ហើយអញ្ជើញអ្នកទាំងអស់គ្នាមកតុ។

រូបមន្តសម្រាប់បបរល្ពៅជាមួយមី

គ្រឿងផ្សំ៖

• ល្ពៅ - 300 ក្រាម;
• ធញ្ញជាតិ millet - 1 tbsp ។ ;
• ទឹកចម្រោះ - 2.5 tbsp ។ ;
• អំបិលល្អ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប៊ឺ - 30 ក្រាម;
• ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំ porridge ល្ពៅជាមួយ millet លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ធញ្ញជាតិជាច្រើនដង។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​តូច​ដាក់​លើ​ភ្លើង រួច​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ បន្ថែម​អំបិល​តាម​ចំណូល​ចិត្ត ។ យើងកែច្នៃល្ពៅកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយដាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងទឹកក្តៅ។ ចម្អិនរហូតដល់ទន់ ហើយបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់រាវដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ ដាក់ទំពាំងបាយជូរល្ពៅនៅលើភ្លើងឆ្អិនហើយបន្ថែមធញ្ញជាតិដែលបានរៀបចំ។ ដរាបណាបបរត្រូវបានចម្អិនដាក់បំណែកនៃល្ពៅនៅលើកំពូលហើយដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ទុកឱ្យវាអង្គុយប្រហែល 15 នាទីហើយបម្រើបបរជាមួយប៊ឺនិងក្រែមជូរ។

រូបមន្តសម្រាប់បបរល្ពៅជាមួយមីក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ៖

• millet - 1 tbsp ។ ;
• ទឹកដោះគោ - 3 ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 1,5 ស្លាបព្រា;
• ល្ពៅ - 350 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 25 ក្រាម;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

យើងលាងសមាតល្ពៅហើយយកសំបកនិងគ្រាប់ចេញ។ កាត់ pulp ចូលទៅក្នុងគូបតូចឬ chop នៅលើ grater coarse មួយ។ យើង​លាង​មី​ហើយ​ដុត​វា​ដោយ​ទឹក​ពុះ​ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​មាន​ភាព​ល្វីង​ជូរចត់​នៅ​ក្នុង​ធញ្ញជាតិ​។ ឥឡូវនេះដាក់បំណែកល្ពៅនៅលើបាតនៃ multicooker បន្ថែម millet បន្ថែមស្ករនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យបបរមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយមានក្លិនឈ្ងុយ ដាក់ប៊ឺរតូចមួយនៅក្នុងខ្ទះ ហើយកូរ។ បិទឧបករណ៍ដោយគំរបមួយ កំណត់កម្មវិធី "បបរទឹកដោះគោ" ហើយចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 1 ម៉ោង។ សញ្ញាសំឡេងនឹងប្រាប់អ្នកនៅពេលម្ហូបរួចរាល់។ ដាក់​បបរ​ល្ពៅ​ក្តៅ​ដាក់​ក្នុង​ពែង​ដីឥដ្ឋ បន្ថែម​ប្រេង លាយ​និង​បម្រើ។

បបរល្ពៅជាមួយមី

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ

យើងលាងសមាតល្ពៅស្ងួតវាដោយកន្សែងហើយយកសំបករឹងនិងគ្រាប់ចេញ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ pulp កែច្នៃនៅលើ grater coarse មួយ។ លាង​មី​ឲ្យ​ស្អាត ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីលើ ឬ​ចៀន​វា​ក្នុង​ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន​។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ធញ្ញជាតិចូលទៅក្នុងចាន multicooker បិទគម្របឧបករណ៍កំណត់កម្មវិធី "Frying" ហើយកំណត់វារយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមល្ពៅ, ចាក់នៅក្នុងទឹកនិងអំបិលម្ហូបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ជ្រើសរើសរបៀប "បបរទឹកដោះគោ" នៅលើអេក្រង់ហើយចម្អិនមួយម៉ោង។ ឆ្ពោះទៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមគ្រឿងទេសឱសថក្រអូបនិងបម្រើបបរល្ពៅជាមួយក្រែមជូរឬក្រែមជូរ។

បបរល្ពៅជាមួយមីគឺមានសុខភាពល្អ និងហ៊ានណាស់ - ក្នុងទឹកដោះគោ ក្នុងទឹក ជាមួយនឹងការបន្ថែមអង្ករ ការ៉ុត និងផ្លែឈើស្ងួត។

ល្ពៅកាន់កាប់ម៉ឺនុយសំខាន់នៅលើតុក្នុងរដូវរងារ។ យ៉ាងណាមិញវាគឺជាឃ្លាំងនៃវីតាមីនចាំបាច់ទាំងអស់ដែលយើងខ្វះក្នុងរដូវរងារ។ អ្នកអាចធ្វើចានផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនពីល្ពៅ។

ល្ពៅដុតនំនៅក្នុងឡប្រែទៅជាឆ្ងាញ់។ ទឹកល្ពៅមានប្រយោជន៍ណាស់។ ល្ពៅអាចត្រូវបានដុតនំជាមួយសាច់ឬបន្ថែមទៅចានផ្សេងទៀត។

ប៉ុន្តែបបរល្ពៅមានប្រជាប្រិយភាពណាស់។ វាអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយអង្ករឬមី។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

• ល្ពៅស្រស់ ០.៥ គីឡូក្រាម,
• ទឹកដោះគោ 1 កែវនៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ,
• ធញ្ញជាតិមី ១ ពែង,
• ប៊ឺ 150-170 ក្រាម,
• 2 tbsp ។ ស្ករ granulated ឬទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ,
• 1 tsp អំបិល។

កាត់ល្ពៅជាពាក់កណ្តាលហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ បន្ទាប់​មក​កាត់​វា​ដូច​ឪឡឹក ហើយ​បក​វា​ចេញ។ លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្អាត​ក្រោម​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់ ហើយ​កិន​កន្លះ​គីឡូ​លើ​ក្រឡ​ក្រៀម។

យើងយកចង្ក្រាន។ លាងសណ្តែកឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ចាក់ចូលទៅក្នុង casserole ចាក់ទឹកមួយកែវពីលើធញ្ញជាតិហើយចម្អិនលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។

ធញ្ញជាតិគួរតែស្រូបយកទឹកទាំងស្រុង។

បន្ថែមទឹកដោះគោមួយកែវ អំបិល និងស្ករ granulated ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់នៅលើកំដៅទាបគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងចំអិនសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ មី​គួរ​ត្រូវ​បាន​ចម្អិន​ទាំង​ស្រុង និង​ប្រេះ។

បន្ថែមប៊ឺទៅបបរល្ពៅដែលបានរៀបចំហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ បបរល្ពៅជាមួយមីក្នុងទឹកដោះគោគួរអង្គុយប្រហែលដប់នាទីបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ ក្នុងពេលនេះយើងនឹងធ្វើទឹកល្ពៅពីល្ពៅដែលនៅសល់ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងកែវ។ ដើម្បីរៀបចំវាខ្ញុំប្រើទឹកក្រឡុក។

ដាក់​បបរ​ល្ពៅ និង​មី​នៅលើ​ចាន ហើយ​បម្រើ​ឱ្យ​ក្តៅ​ជាមួយនឹង​ទឹក​វីតាមីន​។ បបរនេះជាមួយទឹកផ្លែឈើអាចត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាចហើយក៏អាចរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់កុមារផងដែរ។ Bon Appetit ទាំងអស់គ្នា!

រូបមន្តទី ២៖ បបរល្ពៅជាមួយមី (រូបថតមួយជំហានម្តង ៗ)

អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យទទួលទានបបរល្ពៅជាមួយមីជាមួយទឹកដោះគោទាំងក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារនិងអំឡុងពេលព្យាបាលជំងឺនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន។ ក្នុងករណីបែបនេះ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមាពីបបរ ស្ករ និងប៊ឺមិនត្រូវបានបន្ថែមទៅវាទេ ឬវាត្រូវបានបន្ថែម ប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត។ ជារឿយៗស្ករត្រូវបានជំនួសដោយបរិមាណទឹកឃ្មុំតិចតួច។

• ល្ពៅ - 200 ក្រាម,
• ទឹកដោះគោ - 800 មីលីលីត្រ។
• មី - ១ កែវ,
• ស្ករ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា,
• អំបិល - នៅលើចុងស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• ប៊ឺ - 20 ក្រាម។

មុនពេលអ្នកចម្អិនបបរល្ពៅជាមួយមីក្នុងទឹកដោះគោ អ្នកគួរតែរៀបចំល្ពៅដោយខ្លួនឯង។

កាត់បំណែកតូចមួយពីល្ពៅ។ យកស្បែករឹងចេញពីវា។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើទាំងជាមួយ peeler បន្លែឬជាមួយកាំបិតមុតស្រួច។ បន្ទាប់មកកិនល្ពៅនៅលើ grater មធ្យមឬល្អ។ សូមអរគុណដល់ល្ពៅដែលបានកាត់ល្អ បបរល្ពៅនឹងចម្អិនលឿនជាងមុន។

ចាក់បរិមាណទឹកដោះគោដែលត្រូវការទៅក្នុងខ្ទះដែលអ្នកនឹងចម្អិនបបរ។ ដោយវិធីនេះអំពីទឹកដោះគោ។ ទឹកដោះគោសម្រាប់ធ្វើបបរល្ពៅអាចប្រើបានទាំងទិញតាមហាង ឬទិញដោយមានជាតិខ្លាញ់ពី 1,5 ទៅ 3,5% ។ ទឹកដោះគោគោដែលផលិតនៅផ្ទះទាំងមូលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនជាងទឹកដោះគោដែលទិញពីហាង ដូច្នេះនៅពេលដែលវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់បបរចម្អិន វាអាចត្រូវបានពនឺជាមួយទឹក។ ជាមធ្យមបន្ថែម 30% នៃទឹកពីបរិមាណទឹកដោះគោដែលបានយក។

ដាក់​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ក្នុង​ចាន​ជ្រៅ​មួយ ហើយ​លាង​ទឹក​ពីរ​។

ដរាបណាទឹកដោះគោឆ្អិន ចាក់ធញ្ញជាតិមីចូលក្នុងវា។ អំបិលបបរ។

កូរជាមួយស្លាបព្រា (ស្លាបព្រា) ចម្អិនបបរលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទី ក្នុងអំឡុងពេលនេះ មីនឹងកាន់តែទន់ ប៉ុន្តែមិនទាន់រួចរាល់ទេ។ ឥឡូវនេះជាពេលវេលាដើម្បីបន្ថែមល្ពៅដឹងគុណ។

លាយបបរពោតជាមួយល្ពៅ។ ទុកឱ្យវាឆ្អិនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីពេលនេះបបរនឹងកាន់តែក្រាស់ល្ពៅនឹងឆ្អិនហើយពណ៌វាជាពណ៌លឿង - ពណ៌ទឹកក្រូចដ៏ស្រស់ស្អាត។

វាដល់ពេលហើយដើម្បីផ្អែមបបរជាមួយស្ករហើយរសជាតិវាជាមួយប៊ឺ។

បន្ទាប់ពីបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងនេះបបរ millet ជាមួយល្ពៅគួរតែត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីឆ្អិនអ្នកអាចនិយាយបានថាបបរអង្កររហ័សនិងហ៊ានជាមួយល្ពៅនៅក្នុងទឹកដោះគោគឺរួចរាល់។ ចែកវាក្នុងចំណោមចាន។ ប្រោះជាមួយគ្រាប់ឬផ្លែឈើស្ងួតប្រសិនបើចង់បាន។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក។

រូបមន្តទី ៣៖ របៀបចំអិនបបរល្ពៅជាមួយមី

បបរល្ពៅខ្លួនវាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងអាហារទារក ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលដែលផ្សំជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិតូចៗនៃសមាសភាពដ៏អស្ចារ្យ វាប្រែទៅជាអ្វីដែលមិននឹកស្មានដល់។ កុមារទាំងអស់គួរមានបបរល្ពៅមួយចានភ្លាមៗជាមួយមី។

• ល្ពៅ 500 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ;
• 1/3 ពែង millet;
• ស្ករ - បើចាំបាច់។

ល្ពៅ​ត្រូវ​បក​សំបក និង​គ្រាប់​ចេញ រួច​កិន​លើ​ម៉ាស៊ីន​កិន ឬ​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កែច្នៃ​អាហារ។ ជាទូទៅសម្រាប់ការស្រលាញ់សិល្បៈ អ្នកអាចលេងជាមួយកាំបិត កាត់ល្ពៅទៅជាគូបរាង ពេជ្រ ឬផ្កា - អ្នកអាចប្រសិនបើអ្នកមានពេលគ្រប់គ្រាន់ ហើយមិនចង់លាងចាន និងកាំបិតរបស់ម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។ .

បន្ទាប់ពីនេះដាក់ល្ពៅនៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមទឹកដោះគោនិងដាក់នៅលើភ្លើង។ នៅពេលដែលវាឆ្អិន កាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាប ហើយចម្អិន 15-20 នាទី។

មី​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ ហើយ​បន្ថែម​ទៅ​បបរ​ បន្ទាប់មក​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិចៗ​រហូត​ដល់​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​រួចរាល់ (២០-៣០ នាទី)។ អ្នកអាចទុកបបរដែលបានបញ្ចប់ "ត្រាំ" បន្តិច - គ្របខ្ទះជាមួយភួយ ឬកន្សែងក្រាស់ៗ ទុកវាឱ្យនៅម្នាក់ឯងរយៈពេល 15-20 នាទី - មីនឹងបើកកាន់តែល្អ ហើយផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺងាយស្រួលសាមញ្ញនិងលឿន។ ហើយរសជាតិគឺឆ្ងាញ់! ឆ្នាំនេះក្តៅណាស់ ព្រះអាទិត្យច្រើន ហើយល្ពៅទាំងអស់គឺផ្អែមដូចស្ករ។ ខ្ញុំមិនបន្ថែមស្ករទាល់តែសោះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចដាក់ទឹកឃ្មុំ យៈសាពូនមី និងទឹកស៊ីរ៉ូក្នុងបបរ។ អ្នកអាចដឹងគុណសូកូឡា បន្ថែម raisins, apricots ស្ងួត និងគ្រាប់។ ជាការប្រសើរណាស់, និងស្ករ, ជាការពិតណាស់ - ប្រសិនបើព្រលឹងទាមទារវា។

រូបមន្តទី ៤៖ បបរល្ពៅឆ្ងាញ់ជាមួយមីនិងអង្ករ

• ល្ពៅស្រស់ (peeled) - 300-400 ក្រាម;
• carrots - 1 ភី។ ;
• អង្ករ - 2-3 ស្លាបព្រាបាយ;
• millet - 2-3 tablespoons;
• ស្ករ granulated - 2-3 tablespoons;
• ទឹកដោះគោ - 250-300 មីលីលីត្រ;
• ទឹកចម្រោះ - 600-700 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ vanilla - 0.5 បាវ

បកសំបក និងលាងល្ពៅ និងការ៉ុត៖

រៀបចំអង្ករនិងមី៖

ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ក្រាស់ (ឬ​ខ្ទះ​ដែក) រួច​ដាក់​ភ្លើង៖

ទន្ទឹមនឹងនេះល្ពៅចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម:

កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ៖

ដាក់ក្នុងចានមួយ៖

ពេល​ទឹក​ចាប់ផ្តើម​ពុះ ទម្លាក់​ល្ពៅ និង​ការ៉ុត​ចូលក្នុង​វា​៖

គួរតែមានទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់បន្លែ។ បើ​មាន​ច្រើន​ត្រូវ​ដក​ចេញ​។

គ្រប​ដោយ​គម្រប​មួយ​ហើយ​ទុក​ចោល​លើ​ភ្លើង​មធ្យម​រយៈពេល ១៥ នាទី៖

ទន្ទឹមនឹងនោះ រៀបចំស្ករ និងស្ករ vanilla៖

លាង​អង្ករ និង​មី​ឲ្យ​ស្អាត​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ ដោយ​ប្តូរ​វា​ច្រើន​ដង៖

ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងខ្ទះ៖

ទុកវាឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 15 នាទីទៀត វាជារឿងសំខាន់ដើម្បីធានាថាទឹកដោះគោមិនហៀរចេញ។

បន្ថែមធញ្ញជាតិទៅក្នុងខ្ទះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន៖

បន្ទាប់ពី 10 នាទី - ស្ករ:

អ្នកអាចប្រើស្ករតិច - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរសជាតិ!

ទុកចោលលើកំដៅទាបរយៈពេល 10-15 នាទី។ ម្តងម្កាលកូរបបរពីបាត។ នៅដំណាក់កាលនេះ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោ ប្រសិនបើអ្នកឃើញថាបបរក្រាស់ពេក។

នៅពេលដែលល្ពៅប្រែជាទន់ ដោយមិនចាំបាច់ដកវាចេញពីកំដៅទេ ដាំវាក្នុងខ្ទះ៖

មិនចាំបាច់ខំប្រឹងទេ។ គោល​ដៅ​របស់​យើង​គឺ​មិន​ប្រែ​ក្លាយ​បបរ​ឱ្យ​ទៅ​ជា​សុទ្ធ​ទេ ប៉ុន្តែ​គ្រាន់​តែ​បំបុក​ដុំ​ល្ពៅ និង​គូប​ការ៉ុត​ប៉ុណ្ណោះ៖

មនុស្សជាច្រើននឹងសួរថា "ហេតុអ្វីបានជាមិនកិនបន្លែជាមុន?" តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ នេះគឺខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច))) ខ្ញុំចូលចិត្តវានៅពេលដែលអ្នកឃើញបំណែកនៃល្ពៅនៅក្នុងបបរ បើទោះបីជាពួកគេត្រូវបានកំទេចក៏ដោយ (ប៉ុន្តែនៅតែមិនទាំងអស់ និងមិនទាំងស្រុង)។

ទុកបបរឱ្យពុះនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 5 នាទីទៀតហើយបិទវា។

បបរនេះត្រូវតែត្រូវបានបម្រើក្តៅជាមួយប៊ឺដែលអ្នកមិនគួររំលង។

វាប្រែចេញឆ្ងាញ់ណាស់, ក្រអូបនិងមានសុខភាពល្អ! ជាពិសេសសម្រាប់រាងកាយដែលកំពុងលូតលាស់របស់កុមារ!

រូបមន្តទី 5 មួយជំហានម្តង ៗ : បបរជាមួយមីនៅក្នុងល្ពៅនៅក្នុងឡ

បបរដែលដូនតាយើងស្រលាញ់ ស្ទើរតែបាត់បង់ប្រជាប្រិយភាពរបស់វា ហើយកម្រនឹងរៀបចំក្នុងគ្រួសារភាគច្រើនណាស់។ ចុះ​បើ​អ្នក​ចម្អិន​បបរ​មី​ពិត​ក្នុង​ល្ពៅ?

សូម្បីតែអ្នកញ៉ាំដែលរើសជាងគេក៏នឹងមិនបដិសេធមិនសាកល្បងបបរមាសដែរ ដែលជាម្ហូបដែលមានរូបរាងដើម និងឆ្ងាញ់។ បបរល្ពៅមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។

• ល្ពៅ 1 ភី។
• មី ១ ពែង
• ទឹកដោះគោ 1 លីត្រ
• អំបិល 1 ស្លាបព្រា
• ស្ករ 2-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប៊ឺ 100 ក្រាម។

ដើម្បីរៀបចំយើងត្រូវការល្ពៅពណ៌ទឹកក្រូចទុំប្រហែល 25 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។

លាង​ល្ពៅ​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត កាត់​ផ្នែក​ខាង​លើ​ពី​ដើម យើង​យក​វា​ជា​គម្រប។

ដោយប្រើកាំបិត និងស្លាបព្រាមួយ យកម្សៅចេញពីល្ពៅ ទុកជញ្ជាំងប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ។

បំបែក​ដុំ​សាច់​ចេញ៖ យក​ផ្នែក​សរសៃ និង​គ្រាប់​ចេញ ហើយ​កាត់​បំណែក​រឹង​របស់​ល្ពៅ។ យើង​ត្រូវ​ការ​កែវ​ម្សៅ​មួយ​កែវ (សល់​អាច​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប ឬ​នំ​បញ្ចុក)។

ដាក់ល្ពៅដឹងគុណនៅក្នុង "សក្តានុពល" ល្ពៅ។

លាងជម្រះមីក្នុងទឹកឱ្យបានច្រើនរហូតទាល់តែវាមានតម្លាភាពទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីនេះ, scald ធញ្ញជាតិជាមួយទឹករំពុះនិងផ្ទេរវាទៅល្ពៅដឹងគុណ។

បន្ថែមស្ករនិងអំបិលទៅទឹកដោះគោហើយយកវាឱ្យឆ្អិន។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងល្ពៅកូរធញ្ញជាតិជាមួយ pulp ល្ពៅបន្ថែម butter គ្របដណ្តប់ល្ពៅជាមួយ "គំរប" ហើយដាក់ក្នុង oven ដើម្បីដុតនំ។ យក​ល្ពៅ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន ឬ​នៅលើ​សន្លឹក​ដុតនំ​ដែល​មាន​គែម​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ករណី​ដែល​ទឹកដោះគោ​ចាប់ផ្តើម​ហៀរ​ចេញ​។ ប្រសិនបើមានប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រនៅសល់ទៅគែមនៃ "សក្តានុពល" នៃល្ពៅនោះជាធម្មតាទឹកដោះគោមិនរត់គេចខ្លួន។

បបរត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីរៀបចំ ប៉ុន្តែស្ទើរតែគ្មានការយកចិត្តទុកដាក់។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងយក "គំរប" ហើយចម្អិនបបរសម្រាប់រយៈពេល 30-60 នាទីទៀតរហូតដល់ពពុះក្រហមលេចឡើងនៅលើផ្ទៃដូចជាទឹកដោះគោដុតនំ។

មី​ត្រូវ​ចំហុយ​ទាំងស្រុង បបរ​ប្រែ​ទៅ​ជា​ក្រាស់​ណាស់ ប៉ុន្តែ​ទន់​រលោង និង​មាន​ក្លិន​ក្រអូប។ នៅពេលបម្រើ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមប៊ឺ ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ឬផ្លែ raisins បន្ថែមទៀត ប៉ុន្តែទោះបីជាគ្មានសារធាតុបន្ថែមក៏ដោយ វាមានរសជាតិដ៏ទេវភាព។

រូបមន្តទី ៦៖ បបរល្ពៅជាមួយមីក្នុងឡ (មានរូបថត)

បបរមីជាមួយល្ពៅគឺជាម្ហូបប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ី។ បបរគឺជាអាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិច្រើនបំផុត វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកអាហាររូបត្ថម្ភទាំងអស់ណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមថ្ងៃជាមួយវា។ បបរមីជាមួយល្ពៅមិនតម្រូវឱ្យមានជាតិស្ករបន្ថែមទេ ដូច្នេះសូម្បីតែអ្នកដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេក៏អាចញ៉ាំវាបានដែរ។

• ធញ្ញជាតិ millet - 1 ពែង
• ល្ពៅ - 0,5 គីឡូក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 3 ពែង
• ប៊ឺ

ដើម្បីរៀបចំអាហារពេលព្រឹកដ៏ឆ្ងាញ់នេះ យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ ល្ពៅ មី ទឹកដោះគោ ប៊ឺ អំបិល។

លាបល្ពៅយកគ្រាប់ពូជចេញហើយកាត់ជាគូប។ យើងកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់ ល្ពៅនឹងឆ្អិនកាន់តែលឿន។

ដាក់ខ្ទះនៅលើចង្ក្រានចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងវាបន្ថែមអំបិលហើយនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិន។

ខណៈពេលដែលទឹកដោះគោកំពុងពុះ ចូរលាងជម្រះមីឱ្យហ្មត់ចត់ ហើយទុកឱ្យរាវលើសចេញ។

នៅពេលដែលទឹកដោះគោឆ្អិន បន្ថែមល្ពៅទៅវា ហើយចម្អិនវានៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 5-10 នាទី អាស្រ័យលើទំហំដែលអ្នកកាត់បំណែក។

បន្ទាប់ពី 5-10 នាទីបន្ថែមមីទៅល្ពៅហើយចម្អិន 30 នាទីទៀត។

បន្ទាប់ពី 30 នាទីយើងបញ្ចប់ជាមួយនឹងបបរប្រភេទនេះ។

យើងប្តូរផើងហើយដាក់ដុំប៊ឺនៅលើកំពូល។

គ្របឆ្នាំងដោយគម្របមួយ ហើយប្រសិនបើវាគ្មានគម្រប អ្នកអាចគ្របវាជាមួយ foil ដូចខ្ញុំបានធ្វើ។ ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។

បន្ទាប់ពី 20 នាទីយើងយកធុងចេញ។ អ្នកអាចផ្ទេរបបរចូលទៅក្នុងចាន ឬបម្រើដោយផ្ទាល់ក្នុងផើង។

រូបមន្តទី ៧៖ បបរល្ពៅជាមួយមីលើទឹក (មួយជំហានម្តងៗ)

នៅរដូវត្រជាក់ អ្នកពិតជាចង់បានអ្វីដែលភ្លឺ រស់ជាតិឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ និងកក់ក្តៅ ដូច្នេះយើងសូមណែនាំអ្នកឱ្យរៀបចំ porridge millet in water with pumpkin ព្រោះវាបន្ថែមពីលើគុណសម្បតិ្តខាងលើ វាក៏មានសុខភាពល្អខ្លាំងផងដែរ។ វាគឺជាផលិតផលពណ៌ទឹកក្រូច ដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃនៅថ្ងៃត្រជាក់ខ្លាំង។ អ្នកអាចរៀបចំចានទាំងប្រៃ និងផ្អែមពីពួកវា ដោយបន្ថែមប៊ឺ ទឹកឃ្មុំ ស្ករ យៈសាពូនមី ឬយៈសាពូនមី ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អ្នកអាចបម្រើបបរមីអំបិលក្នុងទឹកជាមួយល្ពៅជាមួយចានសាច់ ឬត្រីជាមួយសាច់ក្រក ឬ Ham ។ ហើយអ្នកអាចកាត់ល្ពៅតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត - ដោយសារវាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងធុងក្នុងពេលតែមួយជាមួយធញ្ញជាតិសូម្បីតែបំណែកធំ ៗ នឹងមានពេលចំអិន។

• មី ១៥០ ក្រាម។
• ល្ពៅស្រស់ 150 ក្រាម។
• ទឹកក្តៅ 400 មីលីលីត្រ
• 0.5 tsp ។ អំបិលដោយគ្មានកំពូល
• 1 tsp ។ សាហារ៉ា

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំ porridge millet ជាលើកដំបូងត្រូវប្រាកដថាត្រូវចងចាំច្បាប់មួយសម្រាប់ធញ្ញជាតិបែបនេះ: វាត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហោចណាស់ 4-5 ដងរហូតដល់ទឹកក្លាយជាច្បាស់លាស់បើមិនដូច្នេះទេធញ្ញជាតិនៅក្នុងបបរនឹងមានរសជាតិជូរចត់។ ដូច្នេះ ចាក់​មី​ចូល​ក្នុង​ធុង​ជ្រៅ ហើយ​លាង​ទឹក​ចេញ​។ ពី flakes ដូចជា buckwheat ឬ barley groats វាមិនចាំបាច់ក្នុងការតម្រៀប millet ទេ។

ផ្ទេរមីទៅធុងមួយដែលមានបាតមិនស្អិត៖ ខ្ទះឆា ឬខ្ទះ។

ចិតសំបកល្ពៅមួយដុំ លាងទឹកឱ្យស្អាត រួចលាបលើសំណាញ់ល្អិតៗ ចូលទៅក្នុងចានសាឡាដ ឬដាក់លើចាន ឬក្តារ។

បាចល្បាយល្ពៅលើមី។

បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ (បរិមាណដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តអាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមរសជាតិរបស់អ្នក) ។

ចាក់ក្នុងទឹកក្តៅតាមឧត្ដមគតិ ទឹករំពុះ (វិធីនេះអ្នកអាចកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ) ។

ដាក់កុងតឺន័រនៅលើចង្ក្រាន បើកកំដៅអតិបរមា ហើយដាំឱ្យពុះ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅ ហើយចម្អិនបបរប្រហែល 15-20 នាទី។

ម្ហូបមិនគួរប្រែជាក្រាស់ទេបបរគួរតែពាក់កណ្តាលរាវឆ្អិនបន្តិច។ នៅចុងបញ្ចប់អ្នកអាចបន្ថែមប៊ឺមួយដុំប្រសិនបើចង់បាន។

ដាក់បបរចូលទៅក្នុងចាន, តុបតែងនិងបម្រើឱ្យក្តៅ។

រូបមន្តទី ៨៖ របៀបចំអិនបបរល្ពៅជាមួយមី

បបរល្ពៅជាមួយមីនឹងជារូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ មី និងល្ពៅខ្លួនឯងគឺជាឃ្លាំងនៃធាតុមានប្រយោជន៍ និងវីតាមីន ហើយដោយផ្សំវាជាមួយគ្នាក្នុងម្ហូបតែមួយ អ្នកនឹងទទួលបានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានប្រយោជន៍បំផុតដែលអ្នកអាចស្រមៃបាន។

• ទឹក - 3 កែវ
• ធញ្ញជាតិ millet - 1 ពែង
• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ
• ល្ពៅ - 500 ក្រាម។
• butter - 100 ក្រាម។
• ស្ករ - 1 tbsp ។
• ស្ករ vanilla - 1 បាវ
• អំបិលតុ - 3 tsp ។

ដំបូងយើងត្រូវបកសំបកល្ពៅ។ បន្ទាប់ពីនោះកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចាក់ទឹកមួយកែវចូលទៅក្នុងវាហើយបើកកំដៅ។ អ្នក​ត្រូវ​រង់ចាំ​រហូត​ដល់​ទឹក​ពុះ បន្ទាប់​មក​ចម្អិន​ល្ពៅ​រហូត​ដល់​វា​ទន់​។

ឥឡូវ​លាង​ជម្រះ​មី​ឱ្យ​ស្អាត​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់ និយម​ច្រើន​ដង។ បោះវាចូលទៅក្នុងខ្ទះចាក់ទឹកពីរកែវហើយរង់ចាំរហូតដល់បបរឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនេះកាត់បន្ថយកំដៅបន្តិចហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 10 នាទី។ ត្រូវប្រាកដថាទឹកទាំងអស់មិនឆ្អិន! អ្នកអាចប្រាប់ថាធញ្ញជាតិរួចរាល់នៅពេលដែលរន្ធតូចៗលេចឡើងនៅលើផ្ទៃ។

ឥឡូវ​អ្នក​គួរ​ស្ងោរ​ទឹកដោះគោ បន្ទាប់​មក​អ្នក​ត្រូវ​ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​បបរ។ បនាប់មកបន្ថមអំបិលពីរស្លាបព្រាហើយគ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបហើយទុកបបរឱ្យអង្គុយប្រហែល 15 នាទី។

បបរមីជាមួយល្ពៅគឺជាម្ហូបទូទៅបំផុតដែលមានល្ពៅ។ ខ្ញុំមិនចូលចិត្តល្ពៅទេ។ បបរនេះលិតម្រាមដៃល្អណាស់!

តាមរយៈការរៀបចំ porridge millet ជាមួយល្ពៅ ជាជាង millet សាមញ្ញជាមួយទឹកដោះគោ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហាររបស់អ្នក។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ porridge millet គឺមិនអាចប្រកែកបាន។ វាមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗដែលចូលរួមក្នុងការសាងសង់កោសិកាស្បែក និងជំរុញការលូតលាស់នៃកោសិកាសាច់ដុំ។ មី​ជា​ប្រភព​ដ៏​ល្អ​នៃ​ខ្លាញ់​បន្លែ ដែល​ជួយ​ស្រូប​យក​វីតាមីន D និង​បេ​តា​កា​រ៉ូ​ទីន ។

ដោយរួមបញ្ចូល porridge millet ជាទៀងទាត់នៅក្នុងរបបអាហាររាងកាយរបស់មនុស្សនឹងទទួលបានវីតាមីន A, PP, វីតាមីន B រួមទាំង thiamine ល្បី - B1, អាស៊ីតហ្វូលិកនិងវីតាមីន E. បបរក៏ជាប្រភពនៃជាតិសរសៃរុក្ខជាតិ, មីក្រូនិង macroelements, រួមទាំងផូស្វ័រ ដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ទង់ដែង។

បបរមីជាមួយល្ពៅត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អ និងឆ្ងាញ់ជាងគេ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជារបបអាហារទាំងស្រុងព្រោះវាជាម្ហូបដែលមានកាឡូរីទាប: មានតែ 300 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ នោះហើយជាមូលហេតុដែល porridge millet ជាមួយល្ពៅត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សលើសទម្ងន់និងមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។
បបរ Millet ក៏យកផលិតផល decomposition អង់ទីប៊ីយ៉ូទិក ជាតិពុលកកកុញ កាកសំណល់ និងលោហធាតុធ្ងន់។

ល្ពៅគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃរុក្ខជាតិ និងជាប្រភពនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍។ Millet មានភាពល្បីល្បាញដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល និងសមាសភាពដ៏សម្បូរបែបរបស់វា ដូច្នេះហើយ រួមផ្សំជាមួយល្ពៅ វាជាម្ហូបដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អនៃម្ហូបរុស្ស៊ី។

បបរនេះត្រូវបានណែនាំអោយដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ដែលមានបញ្ហាបរិស្ថាន។ វេជ្ជបណ្ឌិតក៏ណែនាំផងដែរ ឱ្យញ៉ាំបបរអង្ករជាប្រចាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺថ្លើម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ភាពរំភើបនៃសរសៃប្រសាទ និងបញ្ហាជាមួយនឹងលំពែង។
វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរសម្រាប់កុមារ អត្តពលិក និងមនុស្សដែលចុះខ្សោយដោយសារជំងឺ។

អ្នកអាចចម្អិនបបរដោយទឹក និងទឹកដោះគោក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា ឬទាំងស្រុងជាមួយទឹកដោះគោ។ ក្នុងករណីនេះបបរនឹងប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងសម្បូរបែប។