នី រ៉ាមីន - ថ្ងៃទី ១២ ខែ ធ្នូ ឆ្នាំ ២០១៦
ត្រីឆ្លាមរស់នៅជាចម្បងនៅក្នុងទឹករាក់ក្នុងសមុទ្រត្រូពិច និងស៊ុបត្រូពិចនៃអឌ្ឍគោលខាងកើត។ មួយចំនួនធំនៃ cephalopods ទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេដែលមានប្រហែល 100 ប្រភេទ។
ត្រីឆ្លាមមើលទៅដូចមឹក ខណៈដំណាលគ្នាស្រដៀងនឹងត្រីឆ្លាម និងរតីយាវហឺ។ វាមានរាងសំប៉ែតជាមួយនឹងគែមនៃព្រុយនៅសងខាង និងតង់ខ្លីចំនួនដប់ជាមួយនឹងពែងបឺត ដែលសត្វអាចដកចូលទៅក្នុងធុងពិសេសដែលមានទីតាំងនៅលើក្បាល។ ដោយមានជំនួយពីសត្វត្រយ៉ង ត្រីឆ្លាមបានបរបាញ់ ហើយបោះវាចេញ ហើយបឺតយកសត្វព្រៃ។
សត្វសមុទ្រនេះអាចផ្លាស់ទីដោយជំនួយពីព្រុយ ហើយក៏ប្រើវិធីសាស្ត្រហោះផងដែរ ដោយសារវត្តមានរបស់ចីវលោយន្តហោះ។
ត្រីឆ្លាមត្រូវបានសម្គាល់ដោយប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដែលបានអភិវឌ្ឍ និងការមើលឃើញដ៏ល្អ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកតំណាងនៃ cephalopods នេះមានកោសិការងាយនឹងពន្លឺជាច្រើនដែលមានទីតាំងនៅលើផ្ទៃនៃរាងកាយ។ សូមអរគុណដល់កោសិកាទាំងនេះ ត្រីឆ្លាមអាចក្លែងខ្លួនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងបរិស្ថាន និងផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វាក្នុងរយៈពេល 1-2 វិនាទី។ ក្នុងករណីមានគ្រោះថ្នាក់ពិសេស វាអណ្តែតទៅឆ្ងាយដោយបន្សល់ទុកនូវពពកខ្មៅក្រាស់។
ដោយការក្លែងបន្លំខ្លួន ត្រីឆ្លាមលាក់ខ្លួនពីខ្មាំងសត្រូវ ហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ ស្ងាត់ស្ងៀមរង់ចាំចាប់ត្រីរបស់វា។ ការគប់ខ្សាច់ទៅលើខ្លួនវា ដោយមានជំនួយពីព្រុយរបស់វា មេនៃការក្លែងបន្លំនេះស្ថិតនៅផ្នែកខាងក្រោម ដោយទទួលយកពណ៌ និងរូបរាងរបស់វា ហើយសត្វសមុទ្រតូចៗហែលឆ្លងកាត់ដោយប្រថុយប្រថាននឹងចាប់បាននៅក្នុងតង់ដ៏រឹងមាំរបស់វា។ ត្រីឆ្លាមមិនតែងតែរង់ចាំដោយអន្ទះសារសម្រាប់ចំណីរបស់វានោះទេ។ ដោយប្រើបំពង់ខ្យល់របស់វា វាហែលយឺតៗ និងបំផ្លាញដីល្បាប់ និងខ្សាច់ខាងក្រោមដែលលាក់ទុក។ ក្នុងករណីខ្លះ ភាពអត់ឃ្លានបង្ខំឱ្យអ្នករស់នៅតំបន់ទឹករាក់ៗនេះ សូម្បីតែដេញតាមប្រមាញ់។
ត្រីឆ្លាម ស៊ីចំណីលើអ្នករស់នៅសមុទ្រតូចៗ៖ បង្គា ក្តាម ត្រីតូចៗ និងមូស។ សូមអរគុណចំពោះរសជាតិដែលមានទីតាំងនៅលើត្របកភ្នែក ត្រីឆ្លាមបានភ្លក់រសជាតិរបស់វាជាមុនសិន ដោយកំណត់ថាតើវាបំពេញតាមតម្រូវការផ្នែកក្រពះឬអត់។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ អស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សមកហើយ មនុស្សជាតិបានប្រើប្រាស់ទឹកថ្នាំកាត់ត្រីសម្រាប់សរសេរ និងគូរ។
រូបថត៖ Cuttlefish បាញ់គ្រាប់បែកទឹកថ្នាំ។ 
រូបថត៖ ត្រីឆ្លាមលាបពណ៌មានជាតិពុល។ 
រូបថត៖ ត្រីគល់រាំងយក្សអូស្ត្រាលី។ 
វីដេអូ៖ ត្រីខ (ឡាតាំង សេពីដា)
វីដេអូ៖ ត្រីឆ្លាម - ចារកម្មសកល - រតីយាវហឺ។
វីដេអូ៖ ហ្គេម Mating of cuttlefish.wmv
វីដេអូ៖ ត្រីខ។ នៅ SEA AQUARIUM នៅលើ Chistye Prudy
តើត្រីឆ្លាមសមុទ្រជាអ្វី? ដោយឮសំណួរនេះ រូបភាពនៃសត្វមួយចំនួនដែលគ្មានរាង និងមិនអាចយល់បានបានលេចឡើងភ្លាមៗនៅចំពោះមុខភ្នែករបស់អ្នក។ ថ្វីត្បិតតែមនុស្សដែលមានចំណេះដឹង នឹងមិននិយាយអំពីត្រីឆ្លាមបែបនេះទេ ព្រោះសត្វទាំងនេះអាចស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿ ប៉ុន្តែពួកវាមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាគ្មានរូបរាងទាល់តែសោះ។ Cuttlefish ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុម cephalopods ។
រូបរាងរបស់ត្រីគល់រាំង
រាងកាយរបស់សត្វត្រូវបានពន្លូត - រាងពងក្រពើនិងរុញភ្ជាប់បន្តិច។ ផ្នែកសំខាន់នៃរាងកាយត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអាវធំ។ តួនាទីនៃគ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានលេងដោយសែលខាងក្នុង - ហើយនេះគឺជាលក្ខណៈពិសេសដែលមានសម្រាប់តែត្រីសាច់។ ក្បាលនិងដងខ្លួនត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា។ ភ្នែកមានលក្ខណៈស្មុគស្មាញ ហើយមានទីតាំងនៅលើក្បាលរបស់មូស។ វាក៏មានអ្វីមួយដូចជាចំពុះនៅលើក្បាលរបស់ត្រីឆ្លាមផងដែរ "ឧបករណ៍" ធម្មជាតិនេះជួយសត្វមូសក្នុងការទទួលបានអាហារ។ ដូចពពួក cephalopods ជាច្រើនដែរ ត្រីឆ្លាមមានថង់ទឹកថ្នាំ។
ត្រីឆ្លាមប្រដាប់អាវុធធំទូលាយ ឬស៊ីភីយ៉ាប្រដាប់អាវុធធំទូលាយ (Sepia latimanus) គឺជាប្រភេទសត្វធំបំផុតនៃសត្វទាំងនេះ។ មូសមានជើងប្រាំបីហៅថាតង់។ ហើយតង់នីមួយៗត្រូវបានបង្កប់ដោយប្រដាប់បឺតតូចៗ។ មានព្រុយទាំងសងខាងនៃរាងកាយ ដោយមានជំនួយដែលសត្វធ្វើចលនាហែលទឹក។
ទំហំរាងកាយរបស់សត្វគឺតូចសម្រាប់អ្នកតំណាងនៃថ្នាក់ cephalopod ។ ត្រីឆ្លាមពេញវ័យជាមធ្យមមានប្រវែងប្រហែល 20 សង់ទីម៉ែត្រ។ មានត្រីកាត់ធំជាង ប៉ុន្តែទាំងនេះគ្រាន់តែជាតំណាងនៃប្រភេទសត្វមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។
លក្ខណៈពិសេសគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃ mollusks ទាំងនេះគឺសមត្ថភាពក្នុងការផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៃរាងកាយរបស់ពួកគេ។ ដូចសត្វចាប! ដំណើរការនេះនៅក្នុង cuttlefish គឺអាចធ្វើទៅបានដោយសារកោសិកា chromatophore ដែលមានទីតាំងនៅលើស្បែក។
ប្រភេទត្រីគល់រាំងដែលល្បីជាងគេគឺ៖
- ត្រីគល់រាំងធម្មតា;
- ត្រីឆ្លាមប្រដាប់អាវុធធំទូលាយ (នេះធំជាងគេក្នុងចំណោមត្រីកាត់ទាំងអស់៖ ប្រវែងរបស់វាគឺប្រហែល ១,៥ ម៉ែត្រ និងទម្ងន់របស់វារហូតដល់ ១០ គីឡូក្រាម);
- ត្រីឆ្លាមលាបពណ៌ (គួរឱ្យទាក់ទាញបំផុតក្នុងចំណោម mollusks ប៉ុន្តែពុល);
- ត្រីឆ្នូតឆ្នូត (មានរហស្សនាមថា "ត្រីគល់រាំង" ដែលមានជាតិពុលខ្លាំង);
- ត្រីសាច់ផារ៉ោន។
ជម្រករបស់ត្រីឆ្លាម
ជម្រករបស់សត្វមូសទាំងនេះមានទីតាំងនៅតំបន់ត្រូពិច និងស៊ុបត្រូពិចនៃសមុទ្រដែលបោកបក់ច្រាំងនៃទ្វីបអាហ្រ្វិក និងអឺរ៉ាស៊ី (ជាផ្នែកមួយនៃអ្វីដែលគេហៅថា "ពិភពលោកចាស់") ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រីឆ្នូតឆ្នូតត្រូវបានគេរកឃើញសូម្បីតែនៅឆ្នេរសមុទ្រនៃប្រទេសអូស្ត្រាលី។
របៀបរស់នៅនិងអាកប្បកិរិយា
ត្រីឆ្លាមគឺជាសត្វមូសទោល។ ហើយនៅក្នុងរដូវមិត្តរួមគ្នាប៉ុណ្ណោះដែលគេអាចមើលឃើញជាក្រុម។ ជួនកាលសត្វទាំងនេះត្រៀមខ្លួនធ្វើចំណាកស្រុកទៅកន្លែងណាមួយ ប៉ុន្តែភាគច្រើនរស់នៅកន្លែងតែមួយពេញមួយជីវិត។
មូសទាំងនេះប្រុងប្រយ័ត្នណាស់។ ពួកគេងាយនឹងបំភ័យណាស់។ ជាធម្មតាពួកគេមានឥរិយាបថស្ងប់ស្ងាត់ ហើយចូលចិត្តចលនាលំហែនៅក្រោមទឹក។ ជម្រៅនៃលំនៅដ្ឋានគឺរាក់ - សត្វទាំងនេះតែងតែព្យាយាមនៅជាប់នឹងឆ្នេរសមុទ្រ។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជឿថា ត្រីឆ្លាម គឺជាតំណាងដ៏ឆ្លាតវៃបំផុតមួយនៃសត្វដែលមិនមានឆ្អឹងខ្នង។
តើត្រីឆ្លាមបរិភោគអ្វី?
អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានទំហំតូចជាង ហើយរស់នៅក្នុងទឹក បញ្ចប់នៅលើ "តុបរិភោគអាហារ" របស់ត្រីឆ្លាម។ អាហារចម្បងសម្រាប់សត្វមិនធម្មតាទាំងនេះគឺ ត្រី ក្តាម បង្គា ដង្កូវ និងសំបកខ្យងផ្សេងទៀត។
ការបន្តពូជត្រីគល់រាំង
ចំពោះការបង្កាត់ពូជ ត្រីឆ្លាមមានលក្ខណៈពិសេសរៀងៗខ្លួន៖ ពួកវាបន្តពូជតែម្តងគត់ក្នុងមួយជីវិត ក្រោយមកពួកវាក៏ងាប់។
រដូវកាលមិត្តរួមគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ បុគ្គលប្រមូលផ្តុំគ្នាជាហ្វូងទាំងមូល ហើយជ្រើសរើសដៃគូរបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់ពីជម្រើសត្រូវបានធ្វើឡើង ហ្គេមមិត្តរួមនឹងចាប់ផ្ដើម។ មនុស្សប្រុស និងស្រីមានពន្លឺចែងចាំងជាមួយនឹងពណ៌ទាំងអស់នៃឥន្ទធនូ ដូច្នេះបង្ហាញពីអារម្មណ៍ និងទំនាក់ទំនងរបស់ពួកគេចំពោះដៃគូរបស់ពួកគេ។ បុរសៗវាយ "កូនក្រមុំ" របស់ពួកគេថ្នមៗដោយត្របកភ្នែក ស្វែងរកការពេញចិត្តរបស់នាង។
ត្រីឆ្នូតឆ្នូត (Sepioloidea lineolata) គឺជាប្រភេទសត្វពុលដ៏សាហាវមួយផ្សេងទៀត។ វារស់នៅក្នុងទឹកនៃប្រទេសអូស្ត្រាលី សម្រាប់ពណ៌ជាក់លាក់របស់វា ជាភាសាអង់គ្លេស វាត្រូវបានគេហៅថា pajama ផងដែរ។ ដោយមានជំនួយពីតង់ដុងរបស់បុរស កោសិកាបន្តពូជរបស់បុរសចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់ស្ត្រី។ បន្ទាប់ពីពេលខ្លះពងត្រូវបានដាក់ (ពេលវេលានៃការបង្កកំណើតក៏កើតឡើងផងដែរ) ។ ការតោងស៊ុតត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងរុក្ខជាតិក្រោមទឹក ហើយជារឿយៗមានពណ៌ខ្មៅ។ នៅពេលដែលពងបានចប់ ត្រីឆ្លាមពេញវ័យក៏ងាប់។
Cuttlefish គឺជាតំណាងនៃក្រុម cephalopods ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេហៅថា "chameleon សមុទ្រ" ព្រោះវាអាចផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វាឱ្យស៊ីគ្នានឹងបរិស្ថានជុំវិញរបស់វា។ ពណ៌របស់ត្រីឆ្លាមមានភាពខុសប្លែកគ្នា៖ ត្របកភ្នែកមានពណ៌បៃតង ព្រុយមានពណ៌ស្វាយ ផ្នែកខាងក្រោយមានពណ៌ត្នោតមានឆ្នូត និងចំណុច ហើយពោះគឺស្រាលជាង។ Cuttlefish ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសមុទ្រត្រូពិច និងត្រូពិច ដែលភាគច្រើននៅក្នុងទឹករាក់។
មានត្រីក្រឹមជាង 100 ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ ប្រភេទសត្វភាគច្រើនគឺ " កន្ត្រៃរបស់ផារ៉ោន"ដែលរស់នៅភាគខាងជើងមហាសមុទ្រឥណ្ឌា។ មូសធំមួយអាចមានទម្ងន់រហូតដល់ 12 គីឡូក្រាម និងមានប្រវែងរហូតដល់ 50 សង់ទីម៉ែត្រ។
របៀបជ្រើសរើស
នៅក្នុងរូបរាង ត្រីឆ្តោគឺស្រដៀងទៅនឹងមឹកដែរ មានតែសាច់ជាង និងរាងមូលប៉ុណ្ណោះ។ សាច់ត្រីស្រស់អាចរកទិញបាននៅហាងលក់ត្រី ឬផ្សារ។ ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន និងចង់បាន អ្នកអាចបកសំបក និងកាត់វាបាន។ នៅពេលជ្រើសរើសត្រីឆ្លាមដែលបានបករួច សូមពិនិត្យមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នថាតើមានសំណល់ទឹកថ្នាំនៅសេសសល់ដែរឬទេ។ នៅពេលសម្អាតខ្លួនអ្នក គួរតែពាក់ស្រោមដៃ ព្រោះទឹកថ្នាំដែលមាននៅក្នុង mollusk ប្រឡាក់ដៃរបស់អ្នក។
របៀបរក្សាទុក
វាត្រូវបានណែនាំឱ្យចំអិនសាច់ត្រីភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទិញ។ ប៉ុន្តបើចាំបាច់ រុំវាក្នុងថង់ផ្លាស្ទិចក្រាស់ ហើយទុកក្នុងទូរបង្កក។
ការឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងវប្បធម៌
Cuttlefish មានបរិមាណទឹកថ្នាំច្រើនបំផុត។ អស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ មនុស្សបានប្រើវាសម្រាប់ការសរសេរ និងជាថ្នាំលាប ដែលត្រូវបានគេហៅថា " ស៊ីភីយ៉ា", បានមកពីឈ្មោះវិទ្យាសាស្រ្តនៃ cuttlefish ។ វិចិត្រករ និងវិចិត្រករបានកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងចំពោះថ្នាំលាបនេះសម្រាប់ពណ៌ពណ៌ត្នោតសុទ្ធដ៏អស្ចារ្យ។
សព្វថ្ងៃនេះ ឧស្សាហកម្មទំនើបផលិតថ្នាំលាបគីមី ប៉ុន្តែធម្មជាតិ ស៊ីភីយ៉ា» នៅតែប្រើក្នុងការផលិត។
មាតិកាកាឡូរី
សាច់ត្រីឆ្លាមត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់មួយ ព្រោះមាតិកាកាឡូរីរបស់វាមានត្រឹមតែ 79 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល ហើយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាគឺល្អជាងសាច់គោ និងសាច់ជ្រូក។ ការទទួលទានសាច់ត្រីជាប្រចាំជួយកម្ចាត់កូឡេស្តេរ៉ុលយ៉ាងសកម្ម និងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារប្រសើរឡើង ហើយខ្លាញ់នៃសាច់ត្រីនេះមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង 100 ក្រាម:
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃត្រីគល់រាំង
សមាសភាពនិងវត្តមាននៃសារធាតុចិញ្ចឹម
សាច់ត្រីមានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមយ៉ាងច្រើន៖ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៦ និងអូមេហ្គា ៣ សេលេញ៉ូម ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ ទង់ដែង ជាតិដែក ស័ង្កសី អ៊ីយ៉ូត វីតាមីន A, E, B6, B12, D និងស្ទើរតែគ្រប់អ្វីៗទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ អាស៊ីតអាមីណូរាងកាយ។
សាច់ត្រីកែឆ្នៃធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក កាត់បន្ថយបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម និងដើរតួជាអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងព្យាបាល
មីក្រូធាតុដែលមាននៅក្នុងសាច់ត្រីមានផលប៉ះពាល់ជាវិជ្ជមានលើរាងកាយមនុស្ស។ ប៉ូតាស្យូមចូលរួមក្នុងការសម្អាតក្រពះពោះវៀន គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម កម្ចាត់ជាតិពុល និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនៅក្នុងជាលិកា។
ជាតិដែក រួមបញ្ចូលផងដែរនៅក្នុងសមាសភាព ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម។ ស័ង្កសីធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់មានលក្ខណៈធម្មតា ហើយក៏ចាំបាច់សម្រាប់ការព្យាបាលមុខរបួស និងការលូតលាស់សក់កាន់តែប្រសើរផងដែរ។
ផូស្វ័រក៏មិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ដំណើរការគុណភាពនៃខួរក្បាល និងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ វាគឺជាសមាសធាតុសំខាន់មួយនៃកោសិកា។ ទង់ដែងដែលជាផ្នែកមួយនៃសាច់ត្រីសាច់ផងដែរ បង្កើនភាពស៊ាំ និងចូលរួមយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនៃប្រូតេអ៊ីន។
ទឹកថ្នាំ Cttlefish ត្រូវបានប្រើក្នុងថ្នាំ homeopathic ។ Sepia គឺជាថ្នាំដែលមានមូលដ្ឋានលើសារធាតុរាវសែល។ Sepia ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ជំងឺដូចខាងក្រោម: ការផ្លាស់ទីលំនៅនៃស្បូន, ការកកស្ទះសរសៃឈាមវ៉ែននៅក្នុងវា, leucorrhoea អមដោយការរមាស់, ទល់លាមក, ជំងឺឬសដូងបាត, ជំងឺប្រមេះទឹកបាយ, dyspepsia, prolapse រន្ធគូថ, ឈឺក្បាលប្រកាំង, ជម្ងឺត្រអក, រលាកទងសួត។
ដូចគ្នានេះផងដែរ, ទឹកខ្មៅ cuttlefish ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពនៃ Klimakt Hel - ថ្នាំ homeopathic ដែលត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ, ការខ្សោះជីវជាតិនៃមុខងារអូវែ, ឈឺក្បាលប្រកាំង, dystonia លូតលាស់ - សរសៃឈាម, ជំងឺនៃការគេង, ក្តៅក្រហាយ។
ក្នុងការចម្អិនអាហារ
ការរៀបចំត្រឹមត្រូវនៃសាច់ត្រីមានន័យច្រើន។ ដោយសារតែជាក់ស្តែងគ្មានឱកាសដើម្បីទិញសំបកខ្យងនេះស្រស់ទេ អ្នកត្រូវរៀនពីរបៀបដោះស្រាយសាច់ដែលញាក់ ឬកករបស់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យ defrost cuttlefish នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នកបានទិញសំបកខ្យងដែលមិនទាន់បករួច នោះបន្ទាប់ពីការកកវា អ្នកនឹងត្រូវសម្អាតវាតាមរបៀបដូចគ្នាទៅនឹងត្រីស្រស់៖ បោះចោលឆ្អឹង ភ្នែក មាត់ និងផ្នែកខាងក្នុង។ ប្រសិនបើថង់ប្រាក់ដែលមានទឹកថ្នាំនៅសេសសល់ នោះវាត្រូវតែយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះមាតិកានៅតែអាចប្រើដើម្បីរៀបចំស្ប៉ាហ្គឺទី ឬរីសតូតូ។ បន្ទាប់ពីកាត់សាច់ត្រីរួច អ្នកត្រូវលាងសម្អាតដងខ្លួន និងតង់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់ ឬសាឡាដពីសាច់ត្រី វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញសាច់នៃសំបកខ្យងតូចព្រោះវាកាន់តែទន់។ ហើយសម្រាប់ spaghetti ឬស៊ុប, cuttlefish នៃ 500 ក្រាមគឺសមរម្យ។ វាជាការប្រសើរជាងកុំទិញសំបកខ្យងដែលមានទម្ងន់លើសពី 600 ក្រាមព្រោះសាច់នឹងរឹងណាស់។
មុននឹងរៀបចំម្ហូប អ្នកអាចចម្អិនសាច់ត្រី ឬចៀនជាមុនសិន។
ទឹកខ្មៅសាច់ត្រីត្រូវតែបន្ថែមទៅក្នុងចានមុនពេលរៀបចំវា៖ កាត់ថង់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយចាក់មាតិកាចូលក្នុងខ្ទះឬខ្ទះចៀន។ យកល្អប្រើទឹកខ្មៅសាច់ត្រីស្រស់ដើម្បីគ្រឿងទេស។
លក្ខណៈសម្បត្តិគ្រោះថ្នាក់នៃត្រីខ
ការហាមឃាត់ចំពោះការបរិភោគសាច់ត្រីគល់រាំង គឺជាអាឡែស៊ីទៅនឹងអាហារសមុទ្រ។
ចង់ឃើញសាច់ត្រីក្រោមទឹកទេ? វីដេអូអប់រំ និងរំភើបចិត្តណាស់។
ចំណងជើង៖ Giant cuttlefish, ត្រីគល់រាំងយក្សអូស្ត្រាលី។
តំបន់៖ ទឹកនៅជុំវិញឆ្នេរសមុទ្រភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសអូស្ត្រាលី - រដ្ឋ New South Wales ផ្នែកខ្លះនៃ Tasmania ដល់ Ningaloo ភាគខាងលិចអូស្ត្រាលី។
ការពិពណ៌នា៖ ត្រីគល់រាំងយក្ស គឺជាត្រីធំជាងគេក្នុងចំណោមប្រភេទត្រីកាត់ទាំងអស់។ ចក្ខុវិស័យគឺស្រួចស្រាវ, ដោយសារតែ ភ្នែកមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងភ្នែកមនុស្ស។ អាចផ្លាស់ប្តូររូបរាងកញ្ចក់។ បុគ្គលខ្លះទទួលរងពីជំងឺងងឹតពណ៌។ មាត់មានចំពុះ (ស្រដៀងនឹងសេក) ថ្គាម និងអណ្តាតគ្រើម។ រាងកាយរបស់ត្រីឆ្លាមមានរាងពងក្រពើ (មានប្រវែងរហូតដល់ 25 សង់ទីម៉ែត្រ) មានរាងសំប៉ែត។ ព្រុយមានទីតាំងនៅសងខាងក្នុងទម្រង់ជាឆ្អឹងតូចចង្អៀតដែលលាតសន្ធឹងតាមដងខ្លួនទាំងមូល។ ព្រុយត្រូវបានបំបែកនៅផ្នែកខាងក្រោយនៃរាងកាយ។ សំបកខាងក្នុង (ប្រវែងរហូតដល់ ៦០ ស។ ត្រែងដែលចាប់បានគឺវែង ដកថយទាំងស្រុងទៅក្នុងរណ្តៅពិសេសដូចថង់។ "ដៃ" ប្រាំបីដែលនៅសល់គឺខ្លីហើយព័ទ្ធជុំវិញមាត់និងចំពុះ។ "ដៃ" ត្រូវបានបំពាក់ដោយពែងបឺត។ "ដៃ" ខាងឆ្វេងទីបួនរបស់បុរសមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាហើយត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបង្កកំណើត។ ត្រីឆ្លាមឈ្មោលមានទំហំធំជាងញី។ បេះដូងបី។ ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងខ្លាំង។ មុខងារការពារត្រូវបានអនុវត្តដោយថង់ទឹកថ្នាំ - ការរីកដុះដាលរាងដូចផ្លែ pear នៃរន្ធគូថដែលពោរពេញទៅដោយរាវដែលមានសារធាតុពណ៌ខ្មៅ។ សមត្ថភាពពណ៌នៃអង្គធាតុរាវនេះគឺខ្ពស់ខុសពីធម្មតា ឧទាហរណ៍ ក្នុងរយៈពេល 5 វិនាទី វាប្រែពណ៌ទឹកនៅក្នុងធុងដែលមានសមត្ថភាពរហូតដល់ 5.5 ពាន់លីត្រ។ ឈាមរបស់ត្រីឆ្លាមយក្សមានពណ៌ខៀវបៃតង។
ពណ៌៖ អាស្រ័យលើអារម្មណ៍ (ភាពតានតឹង ការត្រៀមខ្លួនក្នុងការបង្កើតឡើងវិញ ការភ័យខ្លាច) និងបរិស្ថាន។ ត្រីឆ្លាម ប្រែពណ៌យ៉ាងលឿន ជាហេតុធ្វើឱ្យត្រីឆ្លាម ត្រូវបានគេហៅថា "ចាមេអូននៃសមុទ្រ"។ នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយវត្តមាននៅក្នុងស្បែកនៃកោសិកាជាមួយនឹងសារធាតុពណ៌ផ្សេងៗ ដែលនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃកម្លាំងរុញច្រានពីប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល អាចលាតសន្ធឹង ឬរួញ អាស្រ័យលើការយល់ឃើញនៃអារម្មណ៍។ នៅពេលដែលមានភាពរំភើបខ្លាំង (រដូវមិត្តរួមគ្នា ការវាយលុកលើសត្វព្រៃ) រាងកាយរបស់ត្រីឆ្លាមចាប់ផ្ដើមបញ្ចេញពណ៌លោហធាតុ ហើយខ្នងរបស់វាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយចំណុចភ្លឺជាច្រើន។
ទំហំ៖ ប្រវែងរហូតដល់ 1-1,5 ម៉ែត្រ។
ទម្ងន់៖ ប្រហែល 15 គីឡូក្រាម។
អាយុកាល: 2-3 ឆ្នាំ។
ទីជម្រក៖ ឆ្នេរសមុទ្រនៃសមុទ្រត្រូពិច និងស៊ុបត្រូពិច (ថ្មប៉ប្រះទឹក សារាយ រូងភ្នំ)។ ជម្រៅ ០-៥០ ម៉ែត្រ។ ត្រីកាត់យក្សនៅជិតបាត លាក់ខ្លួនលើដី បោះខ្សាច់ ឬដីល្បាប់លើខ្នង ហើយប្រែពណ៌ខ្នង។
សត្រូវ៖ ត្រា, កាំរស្មី, ត្រីឆ្លាម, ផ្សោត, ត្រី, ត្រីឆ្លាមផ្សេងទៀត។
អាហារ/អាហារ៖ ត្រីឆ្លាម គឺជាអ្នកប្រមាញ់ដ៏ឆ្លាតវៃ វាយប្រហារពីការវាយឆ្មក់ ឬប្រើត្រសាលរបស់វាដើម្បីទាក់ទាញសត្វព្រៃ។ បរបាញ់នៅពេលយប់សម្រាប់សត្វក្រៀល (ក្តាមតូច បង្គា) មូសតូចៗ (ខ្យង ក្តាម) ត្រី ត្រីឆ្តោ ត្រីដង្កូវ។
ឥរិយាបថ៖ ដឹកនាំរបៀបរស់នៅខាងក្រោម។ នៅពេលថ្ងៃ ត្រីឆ្លាមលាក់ខ្លួននៅក្នុងរូងភ្នំ និងក្នុងចំណោមសារ៉ាយសមុទ្រ។ វាវារតាមដីដោយមានជំនួយពី “ដៃ” របស់វា ហែលដោយជំនួយពីព្រុយ ហែលយ៉ាងលឿន បោះទឹកចេញពីអាវទ្រនាប់ (ចលនាយន្តហោះ)។ វាជាទឹកដី ក្នុងករណីភាគច្រើនវាចំណាយពេលពេញមួយជីវិតរបស់វានៅក្នុងតំបន់តែមួយ។ វាមានប្រតិកម្មចំពោះស្ថានភាពស្ត្រេសរៀងៗខ្លួន៖ ខណៈពេលដែលអ្នកខ្លះកាន់តែឆេវឆាវ អ្នកផ្សេងទៀតនៅតែស្ងប់ស្ងាត់ ហើយអ្នកផ្សេងទៀតមានការភ័យស្លន់ស្លោ។ អាចរៀនពីបទពិសោធន៍ពីមិត្តរួមការងារ។ មានការទាក់ទាញខ្លាំងចំពោះហ្គេម។ ត្រីឆ្លាមគឺចង់ដឹងចង់ឃើញខ្លាំងណាស់ហើយត្រូវបានទាក់ទាញដោយពណ៌ភ្លឺ។
រចនាសម្ព័ន្ធសង្គម៖ ពួកវានៅលីវ ហើយប្រមូលផ្តុំគ្នាតែក្នុងរដូវបង្កាត់ពូជប៉ុណ្ណោះ។
ការបន្តពូជ៖ ក្នុងមួយឆ្នាំ ត្រីឆ្លាមអូស្ត្រាលីពេញវ័យធ្វើចំណាកស្រុកទៅកាន់ថ្មប៉ប្រះទឹកនៃអូស្ត្រាលីខាងត្បូង។ សមាមាត្រផ្លូវភេទ (បុរស: ស្ត្រី) គឺ 4: 1, អតិបរមា 11: 1 ។ ដង់ស៊ីតេនៃត្រីឆ្លាមយក្សក្នុងរដូវបង្កាត់ពូជគឺ 85 ក្បាលក្នុង 100 ម 2 ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះសត្វឈ្មោលត្រូវបានលាបពណ៌នៅក្នុង plumage របស់ពួកគេ: ពណ៌ខ្មៅជាមួយនឹងឆ្នូតពណ៌ស។ បុរសធំដែលឈ្លានពានមិនអនុញ្ញាតឱ្យបុរសវ័យក្មេង ឬតូចជាងចូលទៅជិតមនុស្សស្រីឡើយ។ ដូច្នេះហើយ មនុស្សប្រុសតូចៗ ឆ្លៀតយកប្រយោជន៍ពីទំហំរបស់វា ធ្វើពុតជាស្រី ផ្លាស់ប្តូរពណ៌ខ្លួន ហើយដោយហេតុនេះ ធ្វើឱ្យឈ្មោលធំយល់ខុស។ ពេលដែលគេរំខាន សត្វឈ្មោលតូចៗក៏ប្រែពណ៌ជាថ្មីម្តងទៀត រួមរស់ជាមួយនឹងមនុស្សស្រី ហើយប្រញាប់លាក់ខ្លួន។ ការបង្កកំណើតគឺខាងក្នុង - បុរសចាប់យកមេជីវិតឈ្មោលរបស់គាត់ហើយផ្ទេរវាទៅបែហោងធ្មែញស្បូនរបស់ស្ត្រីដែលមានទីតាំងនៅក្រោមមាត់។ រយៈពេលជាមធ្យមនៃការរួមរស់ជាមួយត្រីគល់រាំងគឺ 2.4 នាទី។ មុននឹងផ្ទេរមេជីវិតឈ្មោលទៅឱ្យស្ត្រី ឈ្មោលដោយបញ្ចេញទឹកចេញពីអាវធំ លាងជម្រះមាត់ស្បូន ដើម្បីយកមេជីវិតឈ្មោលរបស់ឈ្មោលដទៃទៀតចេញ។ ស្ត្រីភ្ជាប់ស៊ុតបង្កកំណើត (ក្នុងសំបកក្រាស់) ទៅនឹងវត្ថុនៅក្រោមទឹក។ ពេញមួយរដូវ ស្ត្រីអាចពងបានរហូតដល់ 200 ពង។ ស៊ុតមានរាងមូល មានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ ប្រវែងរហូតដល់ 3 សង់ទីម៉ែត្រ ឪពុកម្តាយមិនយាមពងទេ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវបង្កាត់ពូជ ញីជាធម្មតាងាប់។
រដូវ/រដូវបង្កាត់ពូជ៖ ខែមេសា - សីហា។
ពិធីមង្គលការ៖ កំឡុងពេលរួមរ័ក បុរសធ្វើរបាំ៖ គាត់គ្រវីដៃ ហើយបញ្ចេញពន្លឺដោយពណ៌ភ្លឺ។
ការភ្ញាស់៖ 3-5 ខែអាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពទឹក។
កូនចៅ៖ ត្រីឆ្លាមអូស្ត្រាលីដែលទើបនឹងកើតមានប្រវែងរហូតដល់ 2.54 សង់ទីម៉ែត្រ អនីតិជនមានរូបរាងស្រដៀងទៅនឹងមនុស្សពេញវ័យ។ ចំណីនៅលើ Plankton ។
អត្ថប្រយោជន៍/គ្រោះថ្នាក់សម្រាប់មនុស្ស៖ ត្រីឆ្លាមយក្សគឺជាមុខជំនួញ - សាច់របស់វាត្រូវបានបរិភោគ។ ការសម្ងាត់នៃក្រពេញទឹកថ្នាំត្រូវបានប្រើក្នុងការគូរគំនូរ។ សំបកសាច់ត្រីត្រូវបានអ្នកប្រើគ្រឿងអលង្ការ (ធ្វើជាផ្សិត)។ សំបកទាំងមូល ឬដីត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហាររបស់សត្វស្លាប ដើម្បីបំពេញតម្រូវការនៃជាតិកាល់ស្យូម និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀត (មាន់ កាណារី សត្វខ្លា) ក៏ដូចជាកិនចំពុះរបស់វា។
ស្ថានភាពចំនួនប្រជាជន/ការអភិរក្ស៖ ការនេសាទត្រីកាត់ត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលីក្នុងរដូវបង្កាត់ពូជ។
អក្សរសិល្ប៍៖
1. Edgar, G. J., (2000) Australian Marine Life, Reed New Holland ។
2. សព្វវចនាធិប្បាយសូវៀតដ៏អស្ចារ្យ។ I.M. Likharev
3. Brockhaus F.A., Efron I.A. វចនានុក្រមសព្វវចនាធិប្បាយ
4. សារមន្ទីរប្រវត្តិសាស្ត្រធម្មជាតិអាមេរិក
ចងក្រងដោយ
: , ម្ចាស់កម្មសិទ្ធិ៖ វិបផតថល Zooclub
នៅពេលបោះពុម្ពអត្ថបទនេះឡើងវិញ តំណភ្ជាប់សកម្មទៅកាន់ប្រភពគឺ MANDATORY បើមិនដូច្នេះទេ ការប្រើប្រាស់អត្ថបទនឹងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការបំពានច្បាប់ស្តីពីសិទ្ធិអ្នកនិពន្ធ និងសិទ្ធិពាក់ព័ន្ធ។
ខែវិច្ឆិកា-16-2016
តើអ្វីទៅជាត្រីគល់រាំង
ត្រីកាត់ឱសថ (Sepia officinalis) គឺជា cephalopod នៃគ្រួសារ Sepiidae ។ វារស់នៅក្នុងមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិក និងសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ ហើយអាចមានប្រវែង 20-30 សង់ទីម៉ែត្រ ជាមួយនឹងដៃចាប់របស់វាឈានដល់ប្រវែងដូចគ្នា។ ដៃមានពែងបឺតចំនួន 4 ជួរ។ ពណ៌គឺប្រែប្រួល - ជាធម្មតាមានពណ៌ត្នោតនៅខាងក្រោយដែលមានចំណុចស្រាល និងឆ្នូតស្រាលជាងបន្តិចនៅលើពោះ ពណ៌បៃតងនៅលើដៃ ពណ៌ស្វាយនៅលើព្រុយ។ ប្រើសម្រាប់អាហារ។ សំបក (គេហៅថា os sepiae) ឆ្អឹងត្រីឆ្តោ ឬ Foam Canary នៅសម័យបុរាណ ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ ឥឡូវនេះវាបម្រើសម្រាប់តែការខាត់ និងត្រូវបានព្យួរនៅក្នុងទ្រុងរបស់សត្វស្លាបក្នុងផ្ទះ ដើម្បីសម្អាតចំពុះ។ ថ្នាំលាបពណ៌ត្នោត (sepia) ត្រូវបានរៀបចំពីវត្ថុរាវនៅក្នុងថង់ទឹកថ្នាំ។
វិគីភីឌា
អ្វីដែលជាត្រីគល់រាំង អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃត្រីគល់រាំង គឺជាការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះមនុស្សដែលដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ តាមដានសុខភាពរបស់ពួកគេ និងចាប់អារម្មណ៍លើវិធីព្យាបាលបែបបុរាណ។ ដូច្នេះ យើងនឹងព្យាយាមឆ្លើយសំណួរដែលមនុស្សប្រភេទនេះចាប់អារម្មណ៍។
ត្រីឆ្លាម ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពពួកសត្វបុរាណ ពីក្រុម cephalopods ។ ហើយការពិតដែលថាមនុស្សអាក្រក់ត្រូវបានហៅដោយឈ្មោះដ៏ស្រស់ស្អាតនេះគឺនៅលើមនសិការរបស់អ្នកដែលប្រើពាក្យនេះសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងទៀត។ ត្រីឆ្លាមរស់នៅក្នុងមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិក ឥណ្ឌា និងប៉ាស៊ីហ្វិក ក្បែរឆ្នេរសមុទ្រជប៉ុន អូស្ត្រាលី និងអាហ្វ្រិកខាងត្បូង។ វាស៊ីលើត្រីតូចៗ និងសត្វក្រៀល។
ត្រីឆ្លាមមានទំហំតូច (2 សង់ទីម៉ែត្រ) តូច (25 សង់ទីម៉ែត្រ) និងធំ (រហូតដល់ 15 ម៉ែត្រ) ។ ភ្នែករបស់ត្រីឆ្លាមមានទំហំតូច ប៉ុន្តែមុតស្រួច យ៉ាងហោចណាស់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការមើលឃើញរបស់សត្វមូសដទៃទៀត។
តង់ទាំងដប់មានស្នប់ជាច្រើនដែលត្រូវបានគេរៀបចំជាជួរ។ ពួកវាត្រូវបានប្រើដើម្បីចាប់យកអាហារ។
ត្រីឆ្លាមការពារខ្លួនដោយមានជំនួយពីអង្គធាតុរាវដែលបានបញ្ចេញ - អ្វីដែលគេហៅថាទឹកថ្នាំ។ នៅពេលដែលត្រីឆ្លាមដោះលែងពួកវា វាំងននបន្តមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង ហើយនៅក្រោមគម្របរបស់វា វារត់ចេញពីអ្នកដេញតាមរបស់វា។ ហើយសត្រូវរបស់នាងគឺថ្លៃថ្នូរ៖ ត្រីឆ្លាម ត្រីឆ្លាម ត្រីផ្សោត។ ម្លប់ទឹកថ្នាំមានពណ៌ត្នោតគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ពួកវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការសរសេរ និងលាបពណ៌ ("ស៊ីភីយ៉ា")។
អត្ថប្រយោជន៍នៃត្រីគល់រាំង
មាតិកាកាឡូរីនៃត្រីប្រាគឺត្រឹមតែ 79 kcal ។
- ការពេញនិយមជាពិសេសគឺខ្លាញ់ (0.7 ក្រាម%) នៃសាច់ត្រី។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិតែមួយគត់។
- ប្រូតេអ៊ីនក្នុង 100 ក្រាមនៃ cuttlefish គឺ 16, 24 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាតគឺ 0,8 ក្រាម។
- វាមានប៉ូតាស្យូមច្រើន (354 មីលីក្រាម) ផូស្វ័រ (387 មីលីក្រាម) ។
- សាច់ត្រីត្រូវបានផ្តល់តម្លៃជាពិសេសដោយសារតែវត្តមានរបស់ស័ង្កសី (1.73 មីលីក្រាម) សេលេញ៉ូម (44.8 mcg) និងទង់ដែង (587 mcg) ។
- វត្តមាននៃទង់ដែងក្នុងសាច់ត្រីកាត់បង្កើនប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលលើរាងកាយ។ ទង់ដែងគឺជាថ្នាំសំលាប់មេរោគនិង astringent ។ សាច់ត្រីមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ហើយទង់ដែងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅទីនេះ។
ការស្រាវជ្រាវលើឥទ្ធិពលប្រឆាំងអតិសុខុមប្រាណនៃទង់ដែងនិងប្រាក់គឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ អតិសុខុមប្រាណស្លាប់ប្រសិនបើមានតែដានប្រាក់និងទង់ដែងនៅក្នុងដំណោះស្រាយ។ ទង់ដែងខ្លួនវាដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលជាទូទៅមិនអាចមានជីវិតបានទេ។ អ្នកជីវវិទូហៅទង់ដែងថា "លោហៈនៃជីវិត" ។ ទង់ដែងនៅក្នុងផលិតផលត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងពោះវៀនហើយស្រូបយកដោយថ្លើមពីទីនោះវាត្រឡប់ទៅឈាមហើយចូលទៅក្នុងសរីរាង្គ។ អង្គការសុខភាពពិភពលោកបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យទទួលទានទង់ដែង 1.5 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយមានអាហារមួយចំនួនដែលមានបរិមាណច្រើនរបស់វា។ ទាំងនេះជាចម្បង ស្រាសំប៉ាញ ថ្លើម ដំឡូង។ អយស្ទ័រ និងត្រីឆ្លាម កាន់កាប់កន្លែងកិត្តិយសមួយក្នុងបញ្ជីនេះ។
- សាច់ត្រីសាច់ជាថ្នាំការពារប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
- ការប្រើប្រាស់របស់វាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ myocardial infarction និងធាត់។
- សាច់ត្រីកែឆ្នៃធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលលើសនៅក្នុងឈាម។ មានកូលេស្តេរ៉ុលច្រើននៅក្នុងសាច់ត្រី ប៉ុន្តែវាមិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតរបស់វានៅក្នុងឈាមនោះទេ នៅពេលដែលវាមានលក្ខណៈធម្មតា។ ហើយអាស៊ីតអាមីណូនៅក្នុងសាច់ត្រីឆ្លាមអាចកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុល "បរទេស" ដោយជោគជ័យ។
- ការប្រើប្រាស់សាច់ត្រីគល់រាំងក្នុងរបបអាហារក៏មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការពង្រឹងភាពស៊ាំផងដែរ។
វិធីសម្អាតត្រីគល់រាំង
សាច់ត្រីស្រស់ត្រូវកាត់តាមបណ្តោយ ឆ្អឹងដែលស្ថិតនៅចំកណ្តាលសាច់ត្រី ខាងក្នុង ភ្នែក ចំពុះ និងមាត់ត្រូវបោះចោល។
ថង់ទឹកថ្នាំត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យវាហែក។
សាច់ក្រក និងត្របករបស់វា ដែលត្រូវបានបំបែកកំឡុងពេលកាត់ ត្រូវលាងសម្អាតក្នុងទឹកត្រជាក់។ វាក៏ល្អប្រសើរជាងមុនផងដែរក្នុងការយកស្បែកចេញជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រើសំបកខ្យងសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់។
យកចិត្តទុកដាក់! មុននឹងកាត់សាច់ត្រី អ្នកគួរតែពាក់ស្រោមដៃ ព្រោះថង់ទឹកថ្នាំប្រេះ ដៃរបស់អ្នកនឹងប្រែជាខ្មៅ។
ប្រសិនបើសាច់ត្រីនោះកកហើយ ប៉ុន្តែមិនបានសម្អាតទេ វាត្រូវរលាយក្នុងទូទឹកកកជាមុនសិន។ បន្ទាប់ពីក្លាសេសំបកខ្យងនេះហើយ វាត្រូវបានសម្អាតតាមវិធីដូចជាស្រស់។
មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺទិញត្រីគល់រាំងដែលបានសម្អាតរួចហើយ - ហើយវាត្រូវតែតូច មិនលើសពី 500 ក្រាម ហើយនិយមតូចបំផុត។
ត្រីឆ្លាមជាងកន្លះគីឡូក្រាមទំនងជាមិនពេញចិត្តអ្នកទេ ពួកវាស្វិតណាស់។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃទឹកខ្មៅ cuttlefish
ទឹកថ្នាំត្រីឆ្លាម ត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំអង្ករ រីសតូតូ និងប៉ាស្តា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងប្រើប្រាស់វាមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់សុខភាពទៀតផង។
- ពួកគេត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងឱសថសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺឬសដូងបាត រាគ រលាកទងសួត ជម្ងឺត្រអក និងជំងឺរោគស្ត្រី។
- ពួកគេជួយជាមួយនឹងការបាត់បង់កម្លាំង, ឈឺក្បាលវិលមុខ, ជំងឺសរសៃប្រសាទ, ថប់បារម្ភ, ឆាប់ខឹង, ទឹកភ្នែក, និង hysteria ។
- Homeopaths ប្រើទឹកថ្នាំដើម្បីព្យាបាល dystonia លូតលាស់-សរសៃឈាម ជំងឺនៃការគេង និងអំឡុងពេលអស់រដូវ។
ទឹកថ្នាំមិនមានតម្លៃតិចជាងក្នុងការចម្អិនអាហារទេ។ ការបន្ថែមពួកវាផ្តល់ឱ្យម្ហូប (ជាពិសេសនំបុ័ង ប៉ាស្តា អង្ករ) ពណ៌ត្នោតស្រាល "serpia" ពណ៌លាំ (ពាក្យ "sepia" ខ្លួនវាត្រូវបានបកប្រែពីភាសាក្រិចបុរាណហើយមានន័យថា "ត្រីឆ្មា") ។
យកចិត្តទុកដាក់!
ទឹកខ្មៅ Cuttlefish បន្ថែម "រសជាតិសមុទ្រ" ដល់ម្ហូបណាមួយ។
ដូច្នេះពួកវាមិនឆបគ្នាជាមួយចានសាច់និងបសុបក្សីទេ។ វាជាការប្រសើរជាងកុំប្រើពួកវា ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងផឹកស្រាបៀរក្នុងអំឡុងពេល ឬក្រោយអាហារ។
តាមរយៈការទិញសាច់ត្រីក្លាសេ អ្នកអាចទទួលបានទឹកថ្នាំនេះដោយខ្លួនឯង។ សូមចងចាំថាពួកវារួញនៅពេលកក ដូច្នេះមុនពេលប្រើ វាជាការប្រសើរក្នុងការពនលាយវាជាមួយនឹងទឹកក្តៅបន្តិច (បន្តក់ទឹកពុះពីរបីក្នុងមួយស្លាបព្រានៃទឹកថ្នាំ)។
ប៉ុន្តែនៅក្នុងផ្សារទំនើបអ្នកក៏អាចទិញពួកវាជាផលិតផលដាច់ដោយឡែកបានដែរ - គ្រាន់តែអានស្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន: សមាសភាពមិនគួរមានអ្វីផ្សេងទៀតក្រៅពីទឹកខ្មៅ cuttlefish និងអំបិល។ ប្រសិនបើសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតត្រូវបានលើកឡើង នោះអ្នកនឹងទិញតែថ្នាំជ្រលក់រសជាតិប៉ុណ្ណោះ តម្លៃសុខភាពដែលល្អបំផុតគឺសូន្យ។
បរិមាណទឹកថ្នាំដែលត្រូវការសម្រាប់ម្ហូបមួយប្រែប្រួលទៅតាមចុងភៅម្នាក់ៗ។ ជាធម្មតាខ្ញុំប្រើមួយស្លាបព្រាកាហ្វេទៅមួយស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយចាន - នៅពេលចម្អិនអង្ករនិងប៉ាស្តា។
ទឹកខ្មៅជាធម្មតាត្រូវបានបន្ថែមទៅចានចំហៀងនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារដូច្នេះថារសជាតិមិនរលាយ។
ទឹកថ្នាំត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងផលិតផលម្សៅនៅពេល kneading dough នេះ។ ប្រសិនបើ dough គឺ yeast បន្ទាប់មកមុនពេល kneading ចុងក្រោយ (បន្ទាប់ពីនោះវាគួរតែកើនឡើងម្តងទៀត) ។ ស្ទើរតែគ្មានក្លិនក្រអូបសល់តែពណ៌ស្អាតខ្លាំង។ ខ្ញុំបន្ថែមវាទៅ dough សម្រាប់ pies ជាមួយត្រីស្ពនិងបន្លែ។
វាជាការប្រសើរជាងកុំបន្ថែមវាទៅចានផ្អែម - រសជាតិនឹងជាក់លាក់ពេក។
របៀបចំអិនត្រីងៀត
ដាក់សាច់ត្រីប្រឡាក់ក្នុងទឹកឆ្អិនអំបិល។ មុនពេលចម្អិន សាច់ត្រីអាចត្រូវកាត់ជាច្រូតវែងៗ ឬចិញ្ចៀន។ បើប្រហិតតូចត្រូវចម្អិនរយៈពេល ២០-៣០ នាទី។
យកសាច់ត្រីឆ្អិនចេញពីទឹកស្ងោរ ហើយចម្អិនតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់វា៖ ស៊ុប, risotto, stew, fry, ធ្វើសាច់ minced ។
លើសពីនេះទៀតសាច់ត្រីត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងជ្រលក់។
គ្រោះថ្នាក់ដល់ត្រីឆ្លាម
ការកំណត់សំខាន់គឺវត្តមាននៃប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងអាហារសមុទ្រ។ អ្នកដែលងាយនឹងមានអាឡែហ្ស៊ីមិនគួរបញ្ចូលចានដែលធ្វើពីសាច់ត្រីសាច់ក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេឡើយ។
កំពុងផ្ទុក...
