តើផ្សិតទឹកដោះគោមានប្រភេទអ្វីខ្លះ? អូដ្ឋស្រល់៖ ការពិពណ៌នា, កន្លែងដែលពួកវាដុះ, ពេលណាត្រូវប្រមូល។ ផ្សិត Camelina

វិទ្យាសាស្ត្រទំនើបប្រហែល 250 ពាន់ត្រូវបានគេស្គាល់ ប្រភេទផ្សេងៗផ្សិតដុះនៅលើភពផែនដីរបស់យើង។ ប៉ុន្តែ​មាន​តែ​ខ្លះ​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​អាច​ញ៉ាំ​បាន​ដោយ​មិន​ខ្លាច​ប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាព​របស់​អ្នក​។ Rizhik គឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានដែលអាចរកបាននៅស្ទើរតែគ្រប់ជ្រុងនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ ផ្សិតនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ សត្វព្រៃអាចបែងចែកយ៉ាងងាយស្រួល ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ពីជាតិពុលនិងគ្រោះថ្នាក់។ ពួកវាមានក្លិន ក្លិន រសជាតិ និងសូម្បីតែមានការអភិវឌ្ឍន៍ខ្លាំង រូបរាងពិសេសវិចារណញាណធ្វើការលើសភាវគតិនៃការរក្សាខ្លួនឯង។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលមនុស្សទៅបរបាញ់ផ្សិត ពួកគេមិនចាំបាច់ពឹងផ្អែកលើវិចារណញាណនោះទេ ពួកគេត្រូវមានគំនិតជាក់លាក់អំពីផ្សិត ដឹងច្បាស់ថាវាមើលទៅដូចអ្វី និងកន្លែងដែលត្រូវរកមើលវា។ សូមក្រឡេកមើលការពិពណ៌នានិងលក្ខណៈនៃមួកទឹកដោះគោ saffron ហើយរកមើលកន្លែងដែលវាដុះ។

ការពិពណ៌នាអំពីទឹកដោះគោផ្សិត។

Ryzhik គឺ ឈ្មោះទូទៅពូជជាច្រើននៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន ដែលជាផ្នែកមួយនៃ genus Lacticaria ។ មួកទឹកដោះគោ Saffron ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងពេញនិយមនៅក្រោមឈ្មោះផ្សេងទៀត - spruce saffron, chanterelle (ដោយសារតែភាពប្លែកនៃពណ៌របស់ពួកគេ) ។ មានប្រភេទផ្សេងគ្នានៃមួកទឹកដោះគោ saffron មានរូបរាងស្រដៀងទៅនឹងគ្នាទៅវិញទៅមក ប៉ុន្តែខុសគ្នាត្រង់ចំនុចខ្លះ និងតំបន់ដែលវាដុះ។ តើក្បាលក្រហមមើលទៅដូចអ្វី?

1. មួកផ្សិតអាចដុះលូតលាស់ពី 5 ទៅ 15 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ ផ្សិតធំជាងគេដែលមានអង្កត់ផ្ចិតមួកគឺខ្ពស់ជាងតម្លៃមធ្យមដែលបានផ្តល់ឱ្យគឺកម្រណាស់។ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាគែមនៃមួកត្រូវបានកោងបន្តិចនៅខាងក្នុង។ មួកត្រូវបានធ្លាក់ទឹកចិត្តបន្តិចនៅកណ្តាលប៉ុន្តែនៅក្នុងពូជខ្លះវាអាចមានរាងសំប៉ែត។ ផ្ទៃនៃមួកគឺស្អិតបន្តិច រលោង និងអាចមានពណ៌ពីពណ៌លឿងស្រាលទៅពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ។ មានប្រភេទសត្វដែលមានមួកពណ៌បៃតងខៀវ។ ចាននៅលើមួកផ្សិតគឺញឹកញាប់ និងតូចចង្អៀតខ្លាំង លាយជាមួយនឹងដើម។
2. ដើមផ្សិតដុះលូតលាស់អតិបរមាពី 7 ទៅ 1 សង់ទីម៉ែត្រ វាមានរាងស៊ីឡាំង រលុងណាស់ ពណ៌ និងលក្ខណៈដោយភាពទទេនៅខាងក្នុង។ អាចត្រូវបានលាបពណ៌ស ពណ៌​ទឹកក្រូច, លឿង, ម្លប់ fawn ។
3. វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើសាច់នៃផ្សិតនិងពណ៌របស់វា។ នៅពេលកាត់ ផ្សិតនឹងមានពណ៌ទឹកក្រូច ប៉ុន្តែប្រសិនបើប៉ះពាល់នឹងខ្យល់ក្នុងរយៈពេលយូរ សាច់អាចកត់សុី និងផ្លាស់ប្តូរពណ៌ទៅជាពណ៌ខៀវ។ Rizhik ក៏ត្រូវបានសម្គាល់ដោយវត្តមាននៃទឹកទឹកដោះគោជ័រដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងមានពណ៌លឿង។

ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃមួកទឹកដោះគោ saffron ខុសគ្នាបន្តិចប៉ុន្តែជាទូទៅពួកគេទាំងអស់គឺស្រដៀងគ្នានិងជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទទីមួយ។ ទឹកដោះគោស្រល់ saffron ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់មួយព្រោះវាមានរសជាតិសម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាន។ តោះ​មើល​ថា​តើ​សំបក​ទឹកដោះគោ​មាន​ប្រភេទ​ណា​ខ្លះ?

• មួកទឹកដោះគោ saffron ក្រហម- ជារឿងធម្មតានៅក្នុង conifers និង ព្រៃ deciduous. វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌ក្រហមពណ៌ទឹកក្រូចដ៏សម្បូរបែប និងរូបរាងនៃចំណុចពណ៌បៃតងប្រាក់នៅក្នុងផ្សិតចាស់។ ពណ៌នៃម្សៅ spore គឺ ocher ។
• ផ្សិតស្រល់- ពូជនេះត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់មួយប្រភេទ ព្រោះវាខុសគ្នាខ្លាំងនៅក្នុងរសជាតិ ដែលមិនបាត់បង់កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ កំប៉ុង អំបិល និងសម្ងួត។ មានវត្តមានជាចម្បងនៅក្នុងព្រៃស្រល់ វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌ទឹកក្រូច-ប្រផេះ ប៉ុន្តែយូរ ៗ ទៅវាអាចផ្លាស់ប្តូរពណ៌ទៅជាក្រែម។
• មួកទឹកដោះគោ Spruce saffronវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយមួករាងចីវលោដែលបញ្ចេញសម្លេង និងចំណុចពណ៌ខៀវគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅកណ្តាលរបស់វា ដែលលេចឡើងតាមពេលវេលានៅក្នុងផ្សិតចាស់។ នៅពេលកាត់ សំបកមានទឹកពណ៌លឿង ពណ៌ទឹកក្រូច-ស។ បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងតំបន់កាត់ត្រូវប្រើ tint ស្រា។
• មួកទឹកដោះគោ saffron ក្រហម- ជាទូទៅនៅក្នុងព្រៃគ្រប់ប្រភេទ ដែលកំណត់លក្ខណៈដោយការផ្លាស់ប្តូរម្លប់តាមគែមមួកទៅជាក្រហម-ទឹកក្រូច។ pulp មានពណ៌ទឹកក្រូច ប៉ុន្តែនៅកន្លែងកាត់វាអាចប្រែពណ៌ក្រហមចេញពីទឹកទឹកដោះគោ។

តើមួកទឹកដោះគោ saffron ដុះនៅឯណា និងពេលណា?

អ្នកអាចរកឃើញប្រភេទផ្សេងៗនៃមួកទឹកដោះគោ saffron នៅទូទាំងប្រទេសរុស្ស៊ី និងនៅក្នុងប្រទេសជិតខាង។ បរិមាណធំបំផុតមួកទឹកដោះគោ saffron អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង deciduous, coniferous និង ព្រៃចម្រុះតំបន់កណ្តាល, នៅក្នុងចន្លោះបៃតងបេឡារុស្ស។ Camelina គឺជាផ្សិតពិសេសដែលចូលចិត្តតំបន់ដែលមានម្លប់ វាស្ទើរតែមិនអាចរកឃើញនៅក្នុងវាលស្មៅបើកចំហដែលមានពន្លឺថ្ងៃបានយ៉ាងល្អ។

តាមក្បួនមួយ មួកទឹកដោះគោ saffron លាក់នៅក្នុងស្មៅក្រាស់នៅក្រោមស្លឹកធ្លាក់ចុះកាលពីឆ្នាំមុននិងលូតលាស់ជាក្រុម 5 ឬច្រើនជាងនេះ។ ផ្សិតនេះចូលចិត្តដុះនៅក្នុងដីអាសុីត។ ពូជដ៏ឆ្ងាញ់មួយប្រភេទគឺស្រល់ saffron saffron ត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់បំផុតនៅលើដីខ្សាច់ក្នុងចំណោមដើមស្រល់ និងនៅក្នុងព្រៃចម្រុះ។ ចាប់ផ្តើម រដូវផ្សិតរដូវប្រមូលមួកទឹកដោះគោ saffron ចាប់ផ្តើមនៅខែកក្កដា និងបញ្ចប់នៅពាក់កណ្តាលខែតុលា។ ការប្រមូលផលផ្សិតដ៏ច្រើនអាចប្រមូលផលបានបន្ទាប់ពីមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង។

វិធានការការពារ។

វិទ្យាសាស្ត្រមិនស្គាល់អាណាឡូកដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃផ្សិតនេះទេ ប៉ុន្តែគេនៅតែចងចាំដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលប្រមូល រៀបចំ និងប្រើប្រាស់ផ្សិត។ ប្រសិនបើមានការសង្ស័យទាក់ទងនឹងការទទួលទាន ផ្សិតដែលប្រមូលបាន។វាជាការប្រសើរជាងកុំប្រើពួកវា។ លើសពីនេះទៀតយើងមិនត្រូវភ្លេចថាសូម្បីតែផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានក៏អាចកកកុញសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព - radionuclides និងលោហធាតុធ្ងន់ដូច្នេះអ្នកមិនគួរប្រមូលវានៅក្នុងតំបន់ដែលមានលក្ខខណ្ឌបរិស្ថានមិនល្អនោះទេ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃ camelina ។

មួកទឹកដោះគោ Saffron ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្សិតមួយក្នុងចំណោមផ្សិតដែលងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំ ដែលត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយរាងកាយ និងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ផងដែរ។ គ្រប់ពេលវេលា មួកទឹកដោះគោ saffron មិនត្រឹមតែបម្រើជាអាហារឆ្ងាញ់ក្រអូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាឱសថមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ នៅសតវត្សរ៍ទី 20 ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចត្រូវបានបង្កើតឡើងពីចំរាញ់ចេញពីផ្សិតនេះ ដែលរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះជួយមនុស្សឱ្យយកឈ្នះលើបញ្ហានេះ។ ជំងឺដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចដូចជាជំងឺរបេង។

Camelina សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ឆ្អែតដោយវីតាមីន A, B1, B12, B2, C, PP និងផ្សេងទៀតដែលបង្ហាញក្នុងបរិមាណតិចតួច។ លើសពីនេះទៀត ផ្សិតនេះមានសារធាតុរ៉ែដូចជា ម៉ាញេស្យូម អ៊ីយ៉ូត សេលេញ៉ូម កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងសូដ្យូម។ ផ្សិតត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់តែកុមារតូច ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន ក៏ដូចជាមនុស្សដែលមានការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះផលិតផលនេះ។

Ryzhiki មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ពួកគេអាចត្រូវបានចម្អិន វិធី​ផ្សេង​គ្នាហើយក្នុងពេលតែមួយអត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេមិនថយចុះទេ។ លើសពីនេះទៀត camelina ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្សិតតែមួយគត់ដែលអាចបរិភោគបានបន្ទាប់ពីរើសបានបន្ទាប់ពី 14-20 ថ្ងៃ។

រូបថតរបស់ Mushroom Saffron Milk។

នៅខាងក្រៅ - ពេលវេលាផ្សិតដូច្នេះហើយ វាដល់ពេលដែលត្រូវនិយាយអំពីកន្លែងដែលមួកទឹកដោះគោ saffron លូតលាស់ និងពេលណាត្រូវប្រមូលវា។ ដូចផ្សិតដទៃទៀតដែរ មិនមែនអ្វីៗទាំងអស់គឺសាមញ្ញទេនៅទីនេះ ព្រោះមានមួកទឹកដោះគោ saffron ជាច្រើនប្រភេទ - វាខុសគ្នាមិនត្រឹមតែរូបរាងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដុះនៅក្នុងព្រៃផ្សេងៗគ្នា និងចូលចិត្ត។ លក្ខខណ្ឌផ្សេងគ្នា. ខ្ញុំមានបំណងពិពណ៌នាអំពីពូជនីមួយៗយ៉ាងលម្អិតនៅក្នុងអត្ថបទនេះ ដោយមានការចង្អុលបង្ហាញជាកាតព្វកិច្ចនៃទីកន្លែង និងកាលបរិច្ឆេទនៃការចេញផ្លែរបស់ផ្សិត។

ផ្សិត Camelina: លក្ខណៈទូទៅនិងលក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់

សរុបមក មួកទឹកដោះគោ saffron ប្រហែលដប់មួយត្រូវបានគេស្គាល់។ ពួកគេគឺជាផ្នែកមួយនៃគ្រួសារ Syroezhkovនិងជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ មីលគី -ដោយវិធីនេះក៏រួមបញ្ចូលពួកអភិជនផងដែរ។ មួកទឹកដោះគោ Saffron ត្រូវបានរួបរួមគ្នាដោយមួយ។ លក្ខណៈទូទៅ- ពួកវាទាំងអស់មានពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយនឹងការប្រែប្រួលខ្លះនៅក្នុងម្លប់មួយ ឬមួយផ្សេងទៀត ហើយទឹកទឹកដោះគោរបស់ពួកគេជាធម្មតាក៏មានពណ៌ទឹកក្រូច ឬក្រហមផងដែរ។

ស្ទើរតែទាំងអស់ មួកទឹកដោះគោ saffron បង្កើតជា mycorrhizae ជាមួយ conifers ផ្សេងគ្នា។

រូបថត 2. ព្រៃ Coniferous - biotope ធម្មតា។កន្លែងដែលមួកទឹកដោះគោ saffron លូតលាស់។

សុភាសិត​រុស្ស៊ី​ចំណាស់​មួយ​ពោល​ថា​៖ «​រី​ហ្សី​គី​រីក​ដុះ​ដាល​យ៉ាង​សប្បុរស​នៅ​ទីនោះ ជា​កន្លែង​មាន​ដើម​ស្រល់ ស្រល់ ដើម​ត្រសក់ និង​ដើម​តាត្រៅ​។

ផ្សិតតែមួយចូលចិត្តចូលទៅក្នុង symbiosis ជាមួយនឹងស្លឹកធំទូលាយ ប្រភេទដើមឈើ. ពិតហើយ គាត់ពិតជាចង់បានមួកទឹកដោះគោ saffron ឆ្ងាយណាស់។

រូបថត 3. ព្រៃចម្រុះ birch-spruce-fir គឺជាកន្លែងមួយផ្សេងទៀតដែលមួកទឹកដោះគោ saffron ដុះ។

ចំពោះរសជាតិវិញ មួកទឹកដោះគោ saffron មានរសជាតិឆ្ងាញ់លើសពីនេះទៅទៀត នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន ផ្សិតទាំងនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់ពិតៗ។ ខ្ញុំមិនអាចមិនយល់ស្របនឹងរឿងនេះទេព្រោះខ្ញុំខ្លួនឯងចូលចិត្តមួកទឹកដោះគោ saffron ជាពិសេសនៅពេលអំបិល។ ដោយវិធីនេះ pickling - មធ្យោបាយ​ល្អ​បំផុតចម្អិនពួកគេ។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាច marinate, fry, stew, ចម្អិនស៊ុប, ប៉ុន្តែវាគឺនៅក្នុងសំណុំបែបបទអំបិលដែលរសជាតិតែមួយគត់របស់ពួកគេត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញ។ បាទ ស្ទើរតែគ្រប់មួកទឹកដោះគោ saffron មិនតម្រូវឱ្យត្រាំមុន ឬស្ងោរទេ - មិនដូចផ្សិតទឹកដោះគោផ្សេងទៀតទេ ដែលទឹករបស់វាមានជាតិអាស៊ីតខ្លាំង ប្រសិនបើមិនមានជាតិពុលទាំងស្រុង។

មួកទឹកដោះគោ saffron ស្ងួតអាចត្រូវបានកិនល្អនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ - វានឹងដំណើរការ ម្សៅផ្សិត. វាត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុប ស៊ុប សាឡាត់ និងចានផ្សេងទៀត - ជាគ្រឿងទេស ឬជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។

បន្ថែមពីលើរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់ពួកគេ មួកទឹកដោះគោ saffron ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរសម្រាប់គុណភាពថាមពលរបស់ពួកគេ - កំពុងត្រូវបានដំណើរការ ពួកវាមានប្រសិទ្ធភាពជាងសាច់គោ សាច់មាន់ ត្រី និង ស៊ុតមាន់. លើសពីនេះ សំបកទឹកដោះគោ saffron មានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីតអាមីណូដ៏មានតម្លៃជាច្រើន ដែលជាមូលហេតុដែលពួកគេអាចជំនួសសាច់ និងត្រីក្នុងរយៈពេលជាក់លាក់ណាមួយ។ ខ្លឹមសារនៃវីតាមីនមួយចំនួននៅក្នុងពួកវាក៏ត្រូវបានកើនឡើងផងដែរ ជាពិសេសសារធាតុ carotene-A ជាច្រើន (ដោយវិធីនេះ វីតាមីននេះបានផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវពណ៌លក្ខណៈ - ដូចជាការ៉ុតដូចគ្នា) ។ ដូច្នេះហើយ សំបកទឹកដោះគោ មិនត្រឹមតែមានជីវជាតិច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងល្អសម្រាប់សុខភាពទៀតផង។

ប៉ុន្តែនេះ, ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយ, មិនមែនជាអ្វីដែលផ្សិតទាំងនេះល្បីល្បាញសម្រាប់។ ប្រភេទមួយចំនួននៃមួកទឹកដោះគោ saffron មាន lactriovioline- អង់ទីប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិដ៏មានឥទ្ធិពលដែលទប់ស្កាត់ការវិវត្តនៃបាក់តេរី និងផ្សិតជាច្រើន រួមទាំងជំងឺរបេង Bacillus ។ Camelinas ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​យូរ​មក​ហើយ​ក្នុង​ថ្នាំ​ប្រជាប្រិយ ហើយ​វា​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱសថ​ក្នុង​ឧស្សាហកម្ម​ផង​ដែរ។

វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយវិទ្យាសាស្រ្តថាទឹកផ្លែឈើស្រស់របស់ camelina មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគ (នឹងត្រូវបានពិពណ៌នាលម្អិតនៅក្នុងជំពូកបន្ទាប់) ។ ពាក់កណ្តាលមួយមីលីក្រាមនៃសារធាតុនេះគឺស្មើនឹងកម្លាំងឱសថរបស់វាទៅនឹង 0.01 មីលីក្រាមនៃប៉េនីស៊ីលីន។

នោះហើយជារបៀបដែលពួកគេអស្ចារ្យ។ ហើយឥឡូវនេះវាដល់ពេលដែលត្រូវពិចារណាផ្សិត saffron នីមួយៗដោយឡែកពីគ្នា។

មួកទឹកដោះគោ saffron គឺពិតប្រាកដ

រូបថត 4. នៅទីនេះវាគឺជា - មួកទឹកដោះគោ saffron ពិតប្រាកដដែលជាស្តង់ដារនៃរសជាតិក្នុងចំណោមមួកទឹកដោះគោ saffron ផ្សេងទៀត។ ឥណទានរូបថត៖ Electrostatico ។

គាត់គឺជាមួកទឹកដោះគោ saffron ធម្មតា។ អាច​ស្គាល់​បាន​យ៉ាង​ខ្លាំង​ដោយ​សារ​ពណ៌​ទឹកក្រូច​ភ្លឺ​របស់​វា និង​មួក​ដែល​មាន​ស្នាម​ប្រេះ។ វាក៏មានឈ្មោះផ្សេងទៀតផងដែរ - រដូវស្លឹកឈើជ្រុះស្រល់ស្រល់ព្រៃស្រល់ឆ្ងាញ់ថ្លៃថ្នូរ។ វាច្បាស់ណាស់ថាផ្សិតបានទទួលនូវរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា។ ហើយជាការពិត អ្នករើសផ្សិតជាច្រើនមានទំនោរជឿថា មួកទឹកដោះគោ saffron ពិតប្រាកដគឺល្អបំផុតក្នុងចំណោមមិត្តរួមរបស់វា។ អ្នកនិពន្ធនៃបន្ទាត់ទាំងនេះមានគំនិតដូចគ្នា។ តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ មួកទឹកដោះគោស្រល់ អំបិល និងចាស់ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ អាហារសម្រន់ត្រជាក់. ប្រសិនបើអ្នកច្របាច់វាជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងរដូវជាមួយប្រេងបន្លែ ឬក្រែមជូរ អ្នកនឹងទទួលបានសាឡាដដ៏អស្ចារ្យដែលចុះសម្រុងគ្នាយ៉ាងខ្លាំងជាមួយដំឡូងឆ្អិន។

camelina ពិតគឺរីករាលដាលណាស់ ហើយត្រូវបានរកឃើញទាំងនៅអឺរ៉ុប និងអាស៊ីនៃទ្វីប។ ជាការពិតណាស់ផ្សិតនេះបង្កើតជា mycorrhiza ជាមួយស្រល់។ ដូច្នេះហើយ អ្នក​ត្រូវ​ស្វែងរក​វា​ថា​តើ​ដើមឈើ​នេះ​ដុះ​នៅ​កន្លែងណា​? ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវត្តមាននៃដើមស្រល់នៅក្នុងព្រៃមិនមែនជាលក្ខខណ្ឌចម្បងនោះទេ។ មួកទឹកដោះគោស្រល់ស្រល់ចូលចិត្តភាពកក់ក្តៅ ដូច្នេះវាត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់បំផុតនៅគែមនៃការឈូសឆាយ នៅក្នុងការឈូសឆាយ ការឈូសឆាយនៅតាមសងខាងផ្លូវព្រៃ - ជាកន្លែងដែលព្រះអាទិត្យកំដៅដីបានល្អ។ ប៉ុន្តែវាលូតលាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងព្រៃស្រល់វ័យក្មេងដែលដើមឈើមានកំពស់ប្រហែល 4-5 ម៉ែត្រ។ ចូលចិត្តកន្លែងដែលមានស្មៅ ឬស្មៅ។

រូបថតទី 5. ព្រៃស្រល់វ័យក្មេងគឺជាកន្លែងដែលមួកទឹកដោះគោ saffron លូតលាស់យ៉ាងក្រាស់ និងប្រមូលផ្តុំក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។

នៅក្នុងព្រៃបែបនេះ មួកទឹកដោះគោ saffron ដុះជាមួយគ្នា ហើយជួនកាលក្រាស់ណាស់ពីមួយ។ ម៉ែត្រ​ការេអ្នកអាចទទួលបានយ៉ាងហោចណាស់ធុងមធ្យមមួយពីពួកគេ។

ខ្ញុំចាំបានថា នៅពេលដែលខ្ញុំកំពុងប្រមូលមួកទឹកដោះគោ saffron នៅក្នុងព្រៃស្រល់ស្រដៀងគ្នា ដែលធំឡើងនៅលើទីតាំងនៃភូមិបោះបង់ចោលមួយនៅវាលរហោស្ថាន Bashkir ឆ្ងាយ។ ព្រៃមានអាយុប្រហែល 10 ឆ្នាំ - កម្ពស់ដើមឈើមិនលើសពី 4 ម៉ែត្រ។ ដើមស្រល់បានកើនឡើងយ៉ាងក្រាស់ ហើយនៅជើងរបស់ពួកគេមានស្រទាប់ក្រាស់នៃ sphagnum moss ។ ហើយនៅលើកំពូលមានផ្សិតពិតប្រាកដ "Klondike" - កំរាលព្រំពិតប្រាកដនៃមួកទឹកដោះគោ saffron ដែលនៅទីនេះនិងនៅទីនោះឈរជាហ្វូងជាច្រើនក្រាស់។ ខ្ញុំចាំពីរបៀបដែលខ្ញុំលោភលន់ទៅលើផ្សិត របៀបដែលខ្ញុំកាត់វារាប់រយ កន្ត្រក កាបូប អាវមួយ អាវយឺត - អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលខ្ញុំអាចយកបាន។ ហើយនេះបើទោះបីជាការពិតដែលថាខ្ញុំបានជ្រើសរើសតែផ្សិតវ័យក្មេងច្រើនឬតិចក៏ដោយពីព្រោះវាមាន burdocks ចាស់ជាងពីរដងដែលលូតលាស់នៅទីនោះ។ នៅលើអ្វីផ្សេងទៀតផ្សិតមួយភាគបីល្អប្រែទៅជាដង្កូវ - ពួកគេត្រូវបោះចោល។ ដូចម្ដេចដែលខ្ញុំបានយកឈ្នះលើការលោភលន់របស់ខ្ញុំ ហើយឈប់ទាន់ពេល - បើមិនដូច្នេះទេ ខ្ញុំស្ទើរតែមិនអាចអូសបាន។ ផ្សិតដែលប្រមូលបាន។ពីព្រៃ។ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​ប្រាកដ​ថា ប្រសិន​បើ​ខ្ញុំ​មាន​ក្រុម និង​ធុង​បន្ថែម​ទៀត ខ្ញុំ​អាច​យក​ធុង​មួយ​រយ​ពី​ខ្សែ​នេសាទ​នោះ។ និយាយអីញ្ចឹង ទន្លេមួយបានហូរមិនឆ្ងាយពីវា - ខ្ញុំសង្ស័យភ្លាមៗថា នេះអាចជាកត្តាវិជ្ជមានមួយដែលធានាបាននូវទិន្នផលដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់មួកទឹកដោះគោ saffron នៅកន្លែងនោះ។ ការសង្កេតជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងព្រៃផ្សេងទៀតគ្រាន់តែបញ្ជាក់ពីរឿងនេះប៉ុណ្ណោះ។

រយៈពេលនៃការចេញផ្លែនៃមួកទឹកដោះគោ saffron ពិតត្រូវបានពង្រីកយ៉ាងខ្លាំង។ សាកសពផ្លែឈើរបស់វាត្រូវបានរកឃើញទាំងនៅដើមខែមិថុនា - រួមគ្នាជាមួយ boletus ដំបូងនិងនៅចុងខែតុលា - មុនពេលស្ថេរភាពដំបូង។ គម្របព្រិល. ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ "រលក" ដ៏ធំបំផុតរបស់វាត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅនិងដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

ផ្សិត Spruce

គាត់គឺជាមួកទឹកដោះគោបៃតង។ ផ្សិតនេះមានរូបរាងស្រដៀងទៅនឹងផ្សិតមុន ប៉ុន្តែអ្នករើសផ្សិតតាមរដូវកាលមិនដែលច្រឡំទេ មិនដូចអ្នករើសផ្សិតដែលគ្មានបទពិសោធន៍ទេ។ មួកទឹកដោះគោ Spruce saffron ខុសគ្នាពីស្រល់ saffron ជាចម្បងដែលវាតូចជាង និងផុយស្រួយជាង លើសពីនេះ មួករបស់វាមានពណ៌ចម្រុះ និងស្លេកជាង។ ម្យ៉ាងវិញទៀត នៅលើផ្ទៃខាងលើរបស់វា ស្ទើរតែតែងតែមានថ្នាំកូតពណ៌បៃតងខៀវ ពេលដែល camelina កាន់តែចាស់ វាកាន់តែបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់។

ជាការប្រសើរណាស់, វាច្បាស់ណាស់ - spruce saffron លូតលាស់មិននៅក្រោមស្រល់, ប៉ុន្តែនៅក្រោមដើមឈើ fir ។ អ្នកអាចជួបវាគ្រប់ទីកន្លែងដែលមានដើមឈើទាំងនេះ - នៅក្នុង urmans ងងឹតពិតប្រាកដ និងនៅក្នុងព្រៃចម្រុះ ដែលបន្ថែមពីលើដើមឈើ spruce ដើមស្រល់ និង birch ក៏ដុះផងដែរ។ ហើយជាការពិតណាស់ - ការដាំ spruce សិប្បនិម្មិតវ័យក្មេងឬការបណ្តុះដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងវាល។

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាចំណង់ចំណូលចិត្តបង្កើត mycorrhiza ជាមួយ spruce មិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនិងគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផ្សិតទេ - ពួកវាស្របគ្នាទាំងស្រុងជាមួយនឹងស្រល់ពីមុនរបស់វា។ មួកទឹកដោះគោ Spruce saffron ក៏ល្អណាស់នៅពេលអំបិល។ អ្នកហូបចុកខ្លះអះអាងថាមានរសជាតិខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចរវាងផ្សិតទាំងពីរ។

វាចម្លែក ប៉ុន្តែនៅបរទេស មួកទឹកដោះគោ spruce saffron មិនត្រូវបានកោតសរសើរ និងត្រូវបានចាត់ទុកថាជូរចត់ និងមិនអាចបរិភោគបាន។ ហេតុ​អ្វី​បាន​ជា​ដូច្នេះ​គឺ​មិន​ច្បាស់​លាស់។ វាទំនងជាថានៅទីនោះ វាអាចនឹងមានការភាន់ច្រឡំជាមួយនឹងទឹកដោះគោស្រដៀងគ្នាមួយចំនួនដែលមានទឹកស៊ីអ៊ីវ។ នៅក្នុង Rus ផ្សិតនេះត្រូវបានបរិភោគអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។

Spruce camelina ក៏រីករាលដាលផងដែរ។ វាចាប់ផ្តើមបង្កើតផលនៅដើមខែសីហា និងបញ្ចប់នៅចុងខែតុលា។

មួកទឹកដោះគោ saffron ក្រហម

ពណ៌នៃផ្សិតនេះខុសពីមួកទឹកដោះគោ saffron ផ្សេងទៀត - វាមានឯកសណ្ឋានជាង ហើយជាធម្មតាមានពណ៌ក្រហមគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ចំណុច ឬតំបន់ប្រមូលផ្តុំនៅលើមួករបស់វា ជាក្បួនមិនត្រូវបានបញ្ចេញសម្លេងទេ។ ផ្សិតមើលទៅស្លេកជាងមួកទឹកដោះគោ saffron ធម្មតា ហើយមើលទៅដូចជាផ្កាឈូករ័ត្ន (ដែលវាអាចត្រូវបានសម្គាល់យ៉ាងងាយស្រួលដោយផ្ទៃរលោងនៃមួក - saffron មានរូបរាង "fuffy") ។ ប៉ុន្តែមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណ camelina ពណ៌ក្រហមគឺដើម្បីមើលដើមរបស់វា - វាតែងតែមានស្រទាប់ម្សៅស្រាល។ ហើយទឹកទឹកដោះគោដែលលេចឡើងនៅលើការកាត់គឺទំនងជាមិនមែនពណ៌ទឹកក្រូចទេប៉ុន្តែពណ៌ក្រហមសូម្បីតែ (ដូចដែលអ្នករើសផ្សិតខ្លះអះអាង) តាមពិត cherry ។

ផ្សិតនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃមួកទឹកដោះគោ saffron ទូទៅបំផុតចំនួនបី។ Mycorrhiza បង្កើតបានជាមួយស្រល់ស្កុត និងស្រល់ស៊ីបេរី ហើយដូច្នេះត្រូវបានគេរកឃើញគ្រប់ទីកន្លែងដែលដើមឈើទាំងនេះដុះ - ​​នៅអឺរ៉ុបអ៊ុយរ៉ាល់ស៊ីបេរីនិងសូម្បីតែនៅគ្រីមៀ - នៅក្នុងផ្នែកភ្នំរបស់វា។ រកឃើញជាក្រុមតូចៗ ជួនកាលម្តងម្កាល ប៉ុន្តែនៅកន្លែងខ្លះញឹកញាប់ណាស់។

បើនិយាយពីគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភវិញ វាមានកម្រិតទាបជាងទឹកដោះគោ saffron ល្អបំផុត ប៉ុន្តែមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទេដែលគួរបដិសេធវា។

ផ្លែឈើពីខែកក្កដាដល់ខែវិច្ឆិកា។

មួកទឹកដោះគោ saffron ពាក់កណ្តាលក្រហម

គាត់គឺជាមួកទឹកដោះគោស្រល់ក្រហម។ ដើម្បីជៀសវាងការភាន់ច្រលំវាមានតម្លៃពិចារណាយ៉ាងលម្អិតអំពីភាពប្លែក សញ្ញាខាងក្រៅនៃផ្សិតនេះ។ ដំបូងបង្អស់វាគឺជាទឹកទឹកដោះគោ។ នៅពេលកាត់ វាមានពណ៌ទឹកក្រូច ឬដូចការ៉ុត ប៉ុន្តែប្រែជាងងឹតយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយក្លាយជាពណ៌ក្រហមស្រា។ ម្យ៉ាងទៀត មួករបស់វាជាធម្មតាមានពណ៌ពណ៌បៃតងនៅលើកំពូល ដែលនេះបង្ហាញឱ្យឃើញជាពិសេសនៅក្នុងរាងកាយផ្លែឈើដែលចាស់ទុំ ខណៈដែលផ្សិតវ័យក្មេងជាធម្មតាមានពណ៌ទឹកក្រូច។ លើសពីអ្វីផ្សេងទៀត វាស្ទើរតែតែងតែមានលំនាំនៃរង្វង់ផ្តោតច្បាស់លាស់។

ផ្សិតនេះត្រូវបានរកឃើញនៅទូទាំងតំបន់អាកាសធាតុនៃទ្វីប - នៅក្នុងព្រៃស្រល់ និងព្រៃចម្រុះ។ នៅកន្លែងខ្លះវាជារឿងធម្មតា ប៉ុន្តែនៅកន្លែងខ្លះវាកម្រ ឬរកមិនឃើញទាល់តែសោះ។

បើនិយាយពីរសជាតិវិញ វាប្រៀបបាននឹងមួកទឹកដោះគោ saffron ល្អបំផុត ទោះបីជាអ្នករើសផ្សិតខ្លះមានទំនោរជឿថា មួកទឹកដោះគោ saffron ពិតប្រាកដនៅតែមានរសជាតិជាង។

camelina ពាក់កណ្តាលក្រហមបង្កើតផលពីពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅដល់ពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ - ពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា។

អាល់ផែន camelina

ប៉ុន្តែផ្សិតនេះមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ និងស្រស់ស្អាតបំផុតនៃមួកទឹកដោះគោ saffron ទាំងអស់។ វាមានពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺខ្លាំង (វាក៏មានមួកធំបំផុតផងដែរ អង្កត់ផ្ចិតដែលច្រើនតែឡើងដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រ)។ សម្រាប់រូបរាងដ៏ទាក់ទាញរបស់វា វាបានទទួលឈ្មោះទីពីរ - មួកទឹកដោះគោត្រី salmon saffron ដោយសារតែពណ៌នៃសាច់គឺនឹកឃើញខ្លាំងណាស់នៃសាច់នៃពូជដ៏ថ្លៃថ្នូនៃត្រី។

បើ​និយាយ​ពី​រសជាតិ​វិញ​ក៏​មិន​ខក​បំណង​ដែរ ហើយ​ឈរ​នៅ​លំដាប់​ថ្នាក់​ជាមួយ​នឹង​សំបក​ទឹកដោះគោ​ស្រស់​ល្អ​បំផុត​។

មួកទឹកដោះគោត្រីសាម៉ុងរីករាលដាលនៅភាគខាងលិចនៃអ៊ុយរ៉ាល់ - នៅភាគខាងជើងនៃទ្វីបអឺរ៉ុប។ Mycorrhiza បង្កើតបានទាំងស្រុងជាមួយ fir ដូច្នេះវាត្រូវបានគេរកឃើញតែនៅក្នុងព្រៃទាំងនោះដែលដើមឈើនេះមាន។

មួកទឹកដោះគោ saffron ហ្វាំងឡង់

រូបថត 10. មួកទឹកដោះគោ saffron ហ្វាំងឡង់។ យកចិត្តទុកដាក់លើសាច់ឈាមដែលបានទទួលពណ៌ភ្លឺនៅពេលកាត់។ ពណ៌ខៀវ- នេះគឺជាចំណុចសំខាន់ សញ្ញាសម្គាល់ផ្សិត។ រូបថតរបស់ Irene Andersson។

គាត់គឺជាមួកទឹកដោះគោពណ៌ខៀវ។ វាដុះនៅភាគពាយព្យនៃប្រទេសរបស់យើង - នៅ Karelia វាក៏ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុង តំបន់ Arkhangelsk. វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់ការពិតដែលថាវាប្រែទៅជាពណ៌ខៀវនៅពេលកាត់ប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែពណ៌ណាមួយទេប៉ុន្តែពណ៌ indigo សម្បូរបែប។ នៅលើកំពូល វាមានពណ៌ស្រាលជាងមួកទឹកដោះគោ saffron ពិតប្រាកដ - វាមានពណ៌ត្នោត ឬអូលីវជាចម្បង ជាមួយនឹងពណ៌ក្រហមបន្តិច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចាននៃផ្សិតនេះគឺភ្លឺណាស់ពណ៌ទឹកក្រូច។

បើនិយាយពីរសជាតិវិញ វាមិនអន់ជាងស្តង់ដារនោះទេ - មួកទឹកដោះគោ saffron រសជាតិឆ្ងាញ់ ទោះបីវាធូររលុងក៏ដោយ។

camelina ហ្វាំងឡង់បង្កើតជា mycorrhiza ជាមួយ spruce ចូលចិត្តកន្លែងដែលមានពន្លឺល្អ ដូចជាគែមព្រៃ ការឈូសឆាយព្រំដែនជាដើម។

ផ្លែឈើពីខែសីហាដល់ខែតុលា។

មួកទឹកដោះគោ saffron ជប៉ុន

គាត់ក៏ជាមួកទឹកដោះគោ fir saffron ផងដែរ។ ផ្សិតនេះគឺជាប្រភេទនៃ "កម្រនិងអសកម្ម" ។ បានរកឃើញនៅលើ ចុងបូព៌ា- នៅភាគខាងត្បូងនៃ Primorsky Krai ក្នុងខេត្តមួយចំនួននៃប្រទេសចិន និងនៅភាគខាងជើងនៃឧបទ្វីបកូរ៉េ។ វាក៏មាននៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនផងដែរ។ អ្នកអាចសម្គាល់ផ្សិតនេះពីមួកទឹកដោះគោ saffron ផ្សេងទៀត មិនត្រឹមតែដោយកន្លែងដែលវាត្រូវបានកាត់នោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានពណ៌ស្លេកផងដែរ ហើយវាស្រដៀងទៅនឹងមួកទឹកដោះគោ saffron ធម្មតា។

ផ្សិតនេះបង្កើតបានជា mycorrhiza ទាំងស្រុងជាមួយនឹង fir ស្លឹកទាំងមូល (ឈ្មោះផ្សេងទៀតសម្រាប់ដើមឈើនេះគឺខ្មៅ fir, ខ្មៅ Manchurian fir) ដូច្នេះវាត្រូវបានគេរកឃើញតែនៅក្នុងព្រៃទាំងនោះដែលដើមឈើនេះដុះ។

បើ​និយាយ​ពី​រសជាតិ​វិញ​គឺ​ល្អ​ហើយ​ឈរ​ស្មើ​នឹង​សំបក​ទឹកដោះគោ​សាហ្វ​រុន​ល្អ​បំផុត​។

វាបង្កើតផលនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ - នៅខែកញ្ញានិងតុលា។

មួកទឹកដោះគោ saffron ងងឹត

វាខុសគ្នាពីមួកទឹកដោះគោ saffron ផ្សេងទៀតនៅក្នុងពណ៌នៃមួករបស់វា - វាមិនមានន័យថាក្រហមនៅលើកំពូលនោះទេប៉ុន្តែជាពណ៌ប្រផេះ - ប្រផេះ (ជួនកាលវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងផ្សិតទឹកដោះគោ) ប្រហែលជាមានពណ៌ទឹកក្រូចដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ប៉ុន្តែចាននៅក្រោមមួកជាធម្មតាមានពណ៌ទឹកក្រូច។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកមួយទៀតគឺ ទឹកដោះគោជូរ។ នៅពេលកាត់ វាមានពណ៌ទឹកក្រូច ប៉ុន្តែយូរៗទៅ វាផ្លាស់ប្តូរពណ៌បន្តិចម្តងៗទៅជាពណ៌បៃតង។

ជម្រករបស់ camelina ងងឹតគឺធំទូលាយណាស់ ទាំងនេះគឺជាស្រល់ និងព្រៃឈើលាយជាមួយនឹងស្រល់នៅភាគខាងជើង។ ទឹកដីអឺរ៉ុបទ្វីប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផ្សិតនេះគឺកម្រណាស់។

បើ​និយាយ​ពី​រសជាតិ​វិញ​គឺ​ល្អ​ណាស់ បើ​ទោះ​ជា​អ្នក​ញ៉ាំ​ខ្លះ​អះអាង​ថា​វា​អន់​ជាង​មួក​ទឹក​ដោះ​គោ​ពិត។

ផ្លែឈើពីខែសីហាដល់ខែតុលា។

ស្រា Camelina

ខ្ញុំចាំថាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរស្វែងរកផ្សិតបន្ទាប់របស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានឆ្លងកាត់ផ្សិតពណ៌ផ្កាឈូកជាច្រើន ហើយមិនត្រឹមតែពណ៌ផ្កាឈូកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែពណ៌ស្វាយដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងពណ៌ដ៏សម្បូរបែប។ ផ្សិត​ស្អាត​ណាស់​ដែល​អ្នក​មិន​អាច​លើក​ដៃ​កាត់​វា​បាន។ មនុស្សម្នាក់អាចកោតសរសើរពួកគេដោយគ្មានទីបញ្ចប់។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះគឺថាផ្សិតទាំងនេះមានទឹកទឹកដោះគោពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌ផ្កាឈូក ហើយមួកមានភាពរលោង - ដែលមិនធម្មតាទាំងស្រុងសម្រាប់ផ្សិត ជាមួយនឹងទឹកពណ៌ស និងផ្ទៃរោម។ ជាងនេះទៅទៀត រង្វង់ផ្ចិតនៅលើកំពូល និងចំណុចស្រងូតស្រងាត់នៅលើដើម បានបង្ហាញថា ផ្សិតដែលខ្ញុំបានរកឃើញគឺកាន់តែនឹកឃើញដល់មួកទឹកដោះគោ saffron ។ ប៉ុន្តែតើពណ៌ដ៏អស្ចារ្យបែបនេះមកពីណា? ខ្ញុំចាំថាខ្ញុំថែមទាំងមានការសន្មត់ថាខ្ញុំកំពុងដោះស្រាយជាមួយនឹងប្រភេទមួយចំនួននៃ mutants ឬសូម្បីតែ "" ។

ថ្មីៗ​នេះ​គេ​បាន​រក​ឃើញ​ថា ផ្សិត​ដែល​បាន​រក​ឃើញ​ពេល​នោះ​មិន​មែន​ជា​ផ្សិត​ត្រែ​ទេ ប៉ុន្តែ​ជា​ផ្សិត​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។ បាទ មានខ្លះ។ មិន​មែន​ក្បាល​ក្រហម​ទាំងអស់​ទេ ប៉ុន្តែ​ជា​មួក​ទឹកដោះគោ ពណ៌របស់ពួកវាជាធម្មតាប្រែប្រួលពីពណ៌ស្វាយទៅលីឡាក់ ប៉ុន្តែផ្សិតមិនតែងតែមានពណ៌សម្បូរបែបនោះទេ ហើយជារឿយៗពួកវាមានពណ៌ស្លេក និងងងឹតនៅលើកំពូល។ ដោយវិធីនេះ រាងកាយផ្លែឈើកាន់តែក្មេង ជាធម្មតាពណ៌របស់វាកាន់តែភ្លឺ ប៉ុន្តែនៅក្នុងផ្សិតចាស់វារសាត់ទៅៗ។

តំបន់ចែកចាយនៃមួកទឹកដោះគោ saffron គឺធំទូលាយណាស់ - វាទាំងអស់។ ផ្នែកខាងជើងតំបន់អាកាសធាតុនៃអឺរ៉ាស៊ី ប៉ុន្តែវាកម្រមានណាស់។ Mycorrhiza បង្កើតជាមួយស្រល់ស្កុត ដូច្នេះអ្នកត្រូវរកមើលវានៅក្នុងព្រៃសមរម្យ។

បើនិយាយពីរសជាតិវិញ ផ្សិតនេះគឺអន់ជាងទឹកដោះគោ saffron ពិតៗបន្តិច ទោះជាយ៉ាងនេះក៏ដោយ អ្នកហូបចុកដែលដឹងច្រើនអំពីវានិយាយថា នេះមិនមែនមានន័យថាមិនគួរប្រមូលនោះទេ។

Camelina បង្កើតផលពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា។

មួកទឹកដោះគោ Oak saffron

ហើយនៅទីនេះ ទីបំផុតគឺជា "មួកទឹកដោះគោ saffron" ដូចគ្នា ដែលមិនដូចអ្នកផ្សេងទៀតទេ គឺជានិមិត្តរូបនៃដើមឈើដែលជ្រុះ។ ហើយវាត្រូវបានគេដាក់ក្នុងសញ្ញាសម្រង់សម្រាប់ហេតុផលមួយ ដោយសារតែមួកទឹកដោះគោ saffron គឺជាឈ្មោះហៅក្រៅរបស់វា ប៉ុន្តែឈ្មោះពិតនៃផ្សិតនេះគឺផ្សិតទឹកដោះគោ OAK ។

នោះជាការពិតទាំងអស់ - វាពិតជាជិតស្និទ្ធនឹងផ្សិតទឹកដោះគោជាងមួកទឹកដោះគោ saffron ។ Mycorrhiza បង្កើតបានជាមួយនឹងប្រភេទដូចជាដើមឈើអុក ដើមប៊ីច និងពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ។ លើសពីនេះទៀតសាច់គឺស្រាល, ទឹកទឹកដោះគោមានពណ៌សនិង acrid - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺដូចជាផ្សិតទឹកដោះគោពិតប្រាកដ។

Oak camelina ដុះនៅលើដីឥដ្ឋ និងជារឿងធម្មតានៅក្នុង ផ្លូវកណ្តាលនិងនៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសរបស់យើង។ រសជាតិ​គឺ​ល្អ​ណាស់ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ប្រៃ - បន្ទាប់​ពី​ត្រាំ​ឬ​ស្ងោរ​បឋម។

ផ្លែឈើពីខែកក្កដាដល់ខែកញ្ញា។

ការសន្និដ្ឋានឬសញ្ញានៃចំណុច camelina

ការសន្និដ្ឋានតែមួយគត់ដែលអាចទាញបានពីអ្វីៗទាំងអស់ដែលបានអានខាងលើគឺថា អ្នករើសផ្សិតណាមួយអាចស្វែងរកដោយចេតនានូវកន្លែងដែលមួកទឹកដោះគោ saffron ដុះឡើង ហើយមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញអំពីវានោះទេ។ ដូច្នេះសញ្ញាសំខាន់ៗនៃចំណុច camelina៖

1. ភាពអាចរកបាន ដើមឈើ coniferous ជាពិសេសដើមស្រល់។ នេះគឺជាលក្ខខណ្ឌចម្បងដែលគួរត្រូវយកមកពិចារណានៅពេលជ្រើសរើសព្រៃជាក់លាក់មួយដើម្បីស្វែងរកផ្សិត។
2. បង្កើនការបំភ្លឺ. មួកទឹកដោះគោ Saffron មានការស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការដាំដុះនៅកន្លែងដែលមានម្លប់ខ្លាំង ដូច្នេះអ្នកត្រូវរកមើលកន្លែងដែលព្រៃនៅទាប ឬមិនមែនជាព្រៃក្រាស់។ វាមានតម្លៃពិនិត្យមើលព្រំប្រទល់នៃការឈូសឆាយ គែមឈូសឆាយជាដើមដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។
3. ស្រទាប់ខាងក្រោមដែលរក្សាសំណើម. យកចិត្តទុកដាក់លើដីដែលអ្នកដើរ។ ប្រសិនបើមានស្លែ ឬស្មៅនៅលើវា នោះមានឱកាសខ្ពស់ណាស់ដែលថាមាន mycelium នៅទីនេះ ដែលមានន័យថាវាអាចមានសាកសពផ្លែឈើផងដែរ។
4. ភាពអាចរកបាននៃស្រះទឹក និងទន្លេនៅក្បែរនោះ។. គេបានសង្កេតឃើញថា ប្រសិនបើព្រៃនៅជិតទឹក សូម្បីតែអូរតូចបំផុតក៏ដោយ នោះនឹងមានមួកទឹកដោះគោ saffron ជាច្រើននៅក្នុងនោះ។ ផ្សិត​ទាំងនេះ​មិន​ចូលចិត្ត​កន្លែង​ដែល​សើម និង​វាលភក់​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​មិន​ដុះ​លូតលាស់​បានល្អ​ដែរ​នៅ​កន្លែង​ស្ងួត​។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាគច្រើនបង្ហាញថាទឹកសន្សើមធ្លាក់ជាទៀងទាត់គឺជាកត្តាអំណោយផលសម្រាប់ការវិវត្តនៃ mycelium ។

ក្នុងចំណោមផ្សិតទាំងអស់ដែលដុះនៅក្នុងព្រៃរបស់យើង មួកទឹកដោះគោស្រល់គឺឆ្ងាញ់ជាងគេមួយ។ ផ្សិតនេះត្រូវបានគេស្គាល់ជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ ពណ៌ទឹកក្រូចរបស់វាបណ្តាលឱ្យនេះ។ ឈ្មោះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍. លើសពីនេះទៅទៀត ផ្សិតនេះស្ទើរតែមិនដែលហៅដោយ "សម្មតិនាម" ផ្សេងទៀត។

ស្ត្រីមេផ្ទះធ្វើផ្សិតស្រល់ជាច្រើនពី ចានឆ្ងាញ់. មានការប្រែប្រួលជាច្រើនលើប្រធានបទនេះ។ ដើម្បីប្រមូលវាបានត្រឹមត្រូវ អ្នកត្រូវដឹងពីលក្ខណៈសំខាន់ៗ និងផ្នែកនៃការលូតលាស់របស់វា។ ចំណេះដឹងនេះនឹងមិនរារាំងមនុស្សណាម្នាក់ក្នុងការដើរក្នុងព្រៃនោះទេ។

រូបរាង

មួកទឹកដោះគោ Saffron ការពិពណ៌នាដែលជាញឹកញាប់អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង ប្រភពផ្សេងៗ, ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈ ទឹកក្រូចមួក។ វាជារបស់ពួកគេ។ នាមប័ណ្ណ. ប្រសិនបើមួកទឹកដោះគោ saffron នៅក្មេង នោះមួករបស់វានឹងមានរាងសំប៉ែត ឬក្រៀមក្រំបន្តិច។ គាត់កាន់តែចាស់ គាត់កាន់តែច្រើន ផ្នែកខាងលើក្លាយ​ទៅ​ដូច​ជា​រន្ធ​។

អង្កត់ផ្ចិតនៃមួកគឺ 3-12 សង់ទីម៉ែត្រ។ ផ្ទៃរបស់វារលោង។ មានស្រមោលមួយចំនួននៃស្រល់ saffron ។ ទាំងនេះរួមមានពណ៌ទឹកក្រូច (ពន្លឺឬងងឹត) ទង់ដែងសម្បូរបែប និងសូម្បីតែពណ៌បៃតង - ខៀវ។ រង្វង់មូល ចំណុច និងឆ្នូតអាចមើលឃើញ។

ចាននៅក្រោមមួកក៏មានពណ៌ទឹកក្រូចផងដែរ។ អូដ្ឋស្រល់មានក្លិនជ័រ។ ផ្នែកខាងលើរបស់វាមានសាច់។ ទឹក​មាន​ពណ៌​ទឹកក្រូច ប៉ុន្តែ​អាច​ប្រែ​ពណ៌​បៃតង​ពេល​ប៉ះ​នឹង​ខ្យល់។ ជើងក៏អាចមានពណ៌ទឹកក្រូចផងដែរ។ មានចង្អូរនិងឆ្នូតនៅលើវា។

ប្រភេទនៃផ្សិត

សរុបមក មួកទឹកដោះគោមានពីរទម្រង់។ មានពូជផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែពួកវាកម្រមានជាង។ ផ្សិតស្រល់ ឬផ្សិត គឺជាប្រភេទផ្សិតទូទៅបំផុត។ មួកឈានដល់អង្កត់ផ្ចិត 5-10 សង់ទីម៉ែត្រ។ ផ្សិតចូលចិត្តដីខ្សាច់។ ពណ៌របស់ពួកគេ (សូម្បីតែនៅក្នុងផ្នែកឆ្លងកាត់) គឺពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ។ ស្រមោលពណ៌ក្រហមទង់ដែងក៏អាចលេចធ្លោផងដែរ។ ស្នាមវះ សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។មិនបាត់បង់ពណ៌នេះទេ។

ពូជទីពីរនៃផ្សិតដែលបានបង្ហាញគឺ មួកទឹកដោះគោ spruce saffron. ពួកវាតូចជាងសមភាគីស្រល់របស់ពួកគេបន្តិច (មួកឈានដល់ទំហំ 5-8 សង់ទីម៉ែត្រ) ប៉ុន្តែរូបរាងរបស់ពួកគេក៏ភ្លឺផងដែរ។ ពិតហើយ ពណ៌របស់ពួកគេអាចត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយស្រមោលពណ៌ខៀវ ឬពណ៌បៃតង។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ចំណុចកណ្តាលនៃមួក។

ការកាត់ក៏មានពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺផងដែរ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងពណ៌នៃជើងនិងមួក, ស្រមោលស្ងាត់បន្ថែមទៀតអាចត្រូវបានសម្គាល់។ ដោយសារតែទំហំតូចនៃផ្សិតទាំងនេះ គេអាចរើសបានសូម្បីតែនៅក្នុងដបដែលមានកតូចចង្អៀត។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនប្រើបច្ចេកទេសនេះ។

ពូជដ៏កម្រ

ក្នុងចំណោមអ្នកតំណាងនៃក្រុមផ្សិតនេះក៏មានមួកទឹកដោះគោ saffron ដ៏កម្រផងដែរ។ ការពិពណ៌នារបស់ពួកគេនឹងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អ្នករើសផ្សិតដើម្បីសិក្សា។ មួកទឹកដោះគោ saffron ពណ៌ក្រហមមានទំហំធំជាងបន្តិចក្នុងអង្កត់ផ្ចិត - 6-12 សង់ទីម៉ែត្រវាអាចមានពណ៌ពីពណ៌ទឹកក្រូច - ផ្កាឈូកទៅសម្លេងត្រី salmon កខ្វក់។ រង្វង់មូលអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅលើមួក។ នៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងខ្យល់ ការកាត់ត្រូវប្រើពណ៌លាំស្រាក្រហម។ សាច់​ផ្សិត​អាច​ត្រូវ​បាន​ពណ៌នា​ថា​ផុយ និង​មាន​ពណ៌​ស​លឿង។ ផ្សិតមិនមានក្លិនខ្លាំងទេ។

ពូជដ៏កម្រមួយទៀតគឺមួកទឹកដោះគោក្រហម saffron ។ មួករបស់វាអាចឡើងដល់ពី 3 ទៅ 10 សង់ទីម៉ែត្រ ពណ៌របស់វាគឺពណ៌ទឹកក្រូច ប៉ុន្តែមិនភ្លឺទេ។ ការបែងចែកត្រូវបានបង្ហាញនៅគែម។ ទឹកនៃផ្សិតត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយពណ៌ទឹកក្រូច។ ប៉ុន្តែពីការនៅលើអាកាសវាប្រែទៅជាពណ៌ក្រហមឬប៊ឺហ្គូឌី។ ជើងគឺផុយ។ វាប្រហោងនៅកណ្តាល។ ក្លិន camelina នៅក្នុងក្រុមនេះគឺអព្យាក្រឹតផងដែរ។ សាច់របស់វាផុយស្រួយ និងមានពណ៌ទឹកក្រូច។

ទ្វេដងដែលមិនអាចបរិភោគបាន។

ពូជដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមួកទឹកដោះគោ saffron អាចបរិភោគបាន។ ពួកវាត្រូវបានបរិភោគ និងទទួលរងនូវបច្ចេកវិជ្ជាកែច្នៃផ្សេងៗ។ ប៉ុន្តែពួកគេអាចច្រឡំជាមួយផ្សិតផ្សេងទៀត។ នេះគឺជាទឹកដោះពពែ។ ពណ៌លក្ខណៈធ្វើឱ្យរឿងនេះស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេ អ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ប៉ុន្តែអ្នកដែលមិនចូលព្រៃញឹកញាប់គួរកត់សំគាល់ព័ត៌មាននេះ។

មួកទឹកដោះគោ Saffron មិនមានទេ។ ពុលទ្វេដង. ដូច្នេះពួកគេអាចប្រមូលបានសូម្បីតែដោយអ្នករើសផ្សិតដែលគ្មានបទពិសោធន៍។ ស្មៅអំពិលអំពែកមានពណ៌ក្រហម ឬលឿង-ក្រហម។ ភាពខុសគ្នារបស់វាអាចត្រូវបានកំណត់យ៉ាងងាយស្រួលដោយការកាត់ផ្សិត។ ទឹកផ្លែឈើនឹងមានជាតិទឹក។ វាស្ងួតយ៉ាងលឿននៅលើអាកាស។ ទឹកផ្លែឈើមានរសជាតិផ្អែម ឬជូរចត់។

ភាពខុសគ្នាក៏មាននៅក្នុងក្លិនផងដែរ។ វាមើលទៅដូចជា chicory ឬសូម្បីតែគូប bouillon ។ IN ស្រស់ស្មៅអំពិលមិនត្រូវបានគេបរិភោគទេ។ ប៉ុន្តែក្នុងទម្រង់ស្ងួត វាអាចប្រើជាគ្រឿងទេសបាន។

តើ camelina ដុះនៅឯណានិងនៅពេលណា?

វាក៏ចាំបាច់ផងដែរដើម្បីដឹងពីកន្លែង និងពេលណាដែលផ្សិតស្រល់លូតលាស់។ ពួកគេចូលចិត្តព្រៃរាក់។ ពីឈ្មោះផ្សិតវាច្បាស់ណាស់ថាពួកគេចូលចិត្តស្រល់ឬព្រៃ spruce ។ ពួកគេលូតលាស់ជាក្រុម។ ពួកវាអាចធំឬតូច។

មួកទឹកដោះគោ Saffron លេចឡើងនៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅ។ ជួនកាលពួកវាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃសូម្បីតែនៅពាក់កណ្តាលខែមិថុនា។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាករណីលើកលែង។ ការប្រមូលផលដ៏ធំមួយត្រូវបានប្រមូលផលនៅខែសីហាដល់ខែកញ្ញា។ នៅខែតុលា មួកទឹកដោះគោ saffron អាចត្រូវបានរកឃើញ ប៉ុន្តែមិនសូវជាញឹកញាប់ទេ។

ផ្សិតនេះមិនខ្លាចសាយសត្វទេ។ នៅរដូវក្តៅ មួកទឹកដោះគោ saffron អាចត្រូវបានពិពណ៌នាថាមានជាតិទឹក។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើមត្រជាក់ពួកគេកាន់តែរឹងមាំ។ អ្នករើសផ្សិតជឿថាវាស្ថិតនៅក្នុង រយៈពេលត្រជាក់មួកទឹកដោះគោ saffron គឺឆ្ងាញ់បំផុត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រមូលមួកទឹកដោះគោ saffron?

អ្នកគួរតែរកមើល camelina ស្រល់ដ៏ថ្លៃថ្នូនៅក្នុងព្រៃដែលមានពន្លឺល្អ តាមប្រឡាយវែងៗ។ ផ្សិតត្រូវបានក្លែងបន្លំបានយ៉ាងល្អ ដូច្នេះការស្វែងរកពួកវាគឺមិនងាយស្រួលនោះទេ។ ពណ៌ភ្លឺមិនគួរបំភាន់ទេ។ ពេលខ្លះអ្នកអាចប្រាប់បានថាមានមួកទឹកដោះគោ saffron នៅទីនេះបានតែដោយការគោះដែលអ្នកឮនៅក្រោមជើងរបស់អ្នក។ ពួកគេចាប់ផ្តើមដុះនៅក្រោមស្លែ។ ដូច្នេះដំបូងឡើយ ឃើញតែដុំតូចៗប៉ុណ្ណោះ។ អ្នករើសផ្សិតជាច្រើនគ្រាន់តែដើរលើពួកវាដោយមិនឃើញមួកភ្លឺ។

ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលល្អហើយរកឃើញមួកទឹកដោះគោ saffron ដែលមានទ្រព្យសម្បត្តិ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ អ្នកមិនអាចកាត់វាបានទេ។ វានឹងធ្វើឱ្យខូច mycelium ហើយបុគ្គលថ្មីនឹងមិនលេចឡើងនៅទីនេះទេ។ អ្វីដែលត្រូវធ្វើគឺគ្រាន់តែជ្រើសរើសមួកទឹកដោះគោ saffron ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ អ្នក​ថែមទាំង​អាច​ស្រាយ​វា​ចេញ រួច​ប្រោះ​តំបន់​នោះ​ដោយ​ម្ជុលស្រល់ ឬ​ស្លែ។ ការស្ងួតចេញមានឥទ្ធិពលអាក្រក់លើ mycelium ។

របៀបចំអិន

ផ្សិតស្រល់គឺ ផ្សិតឆ្ងាញ់. រសជាតិរបស់វាត្រូវបានកោតសរសើរជាយូរមកហើយ។ ផ្សិតនេះអាចត្រូវបានជ្រលក់ ចៀន ប្រៃ ឬចំហុយ។ ផ្សិតរក្សាបាននូវពណ៌ភ្លឺ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីការកែច្នៃក៏ដោយ។

បើនិយាយពីរសជាតិវិញ ពួកវាល្អលើសគេ សូម្បីតែផ្សិត boletus ក៏ដោយ។ យោងទៅតាមការពិពណ៌នាពួកគេត្រូវបានគេនឹកឃើញខ្លះអំពី russula ។ ពួកគេអាចត្រូវបានគេបរិភោគសូម្បីតែបន្ទាប់ពីអំបិលពីរបីម៉ោងក៏ដោយក៏នៅក្នុងព្រៃដែរ។

ប្រសិនបើស្ត្រីមេផ្ទះមានគម្រោងចៀនមួកទឹកដោះគោ saffron នោះមានតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ការព្យាបាលកំដៅ។ ពូជនេះមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងពីផ្សិតដទៃទៀត។

គេជឿថាមួកផ្សិតកាន់តែតូច តម្លៃលក់របស់វាកាន់តែខ្ពស់។ Rizhiki ថែមទាំងត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេសជិតខាង ទៅកាន់អឺរ៉ុប។ ប្រភេទថ្នាំមួយចំនួនត្រូវបានទទួលពីពួកគេ។

ដោយបានស្គាល់ផ្សិតដូចជាមួកទឹកដោះគោស្រល់ អ្នកគ្រប់គ្នាអាចចូលទៅក្នុងព្រៃសម្រាប់វា។ ថ្ងៃឈប់សម្រាកនឹងបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍វិជ្ជមានជាច្រើន។ រៀបចំ ប្រមូលផលអាចធ្វើទៅបានតាមវិធីផ្សេងៗ។ នេះគឺជាផ្សិតដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(នេះ , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

ឬ អាហារសម្រន់ (Lactarius deliciosus), រាប់ ផ្សិតថ្នាក់ទីមួយ។ប្រភេទទីមួយ។ វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីទេដែលវាត្រូវបានគេហៅថាផ្សិត "រាជ" ។ មានរឿងព្រេង និងទំនៀមទម្លាប់ជាច្រើនដែលទាក់ទងនឹងមួកទឹកដោះគោ saffron ។ ផ្សិត lacticiferous ពីរបីអាចត្រូវបានរើសដូច្នេះ នៅក្នុងវិធីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍. ជាឧទាហរណ៍ មានមួកទឹកដោះគោ saffron តូចៗដែលបានក្រិតតាមខ្នាត ដែលសមទៅនឹងកតូចចង្អៀតនៃដប។ គ្រប់ពេលវេលា មួកទឹកដោះគោជូរអែម អំបិលចូល ចានសំបក birch.

ឈ្មោះផ្សិតគឺត្រឹមត្រូវណាស់។ នេះ​ជា​ទាំង​ពណ៌​ក្រហម (ឬ​ការ៉ុត) និង​ការ​យល់​ឃើញ​ផ្លូវ​ចិត្ត​នៃ​មួក​ទឹក​ដោះ​គោ​ពណ៌​ស្វាយ។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលមួកទឹកដោះគោ saffron មិនមានសទិសន័យពេញនិយមឬពួកគេតិចតួចណាស់។ ឈ្មោះ "ចម្បង" របស់វាមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយនិងសង្ខេប។

មួកទឹកដោះគោ saffron ពិត (រូបថតពីវិគីភីឌា)

ការពិពណ៌នាអំពីមួកទឹកដោះគោ saffron

មួក។មួកទឹកដោះគោ saffron វ័យក្មេងមានរាងសំប៉ែតឬធ្លាក់ទឹកចិត្តបន្តិច។ គែមរបស់វាមើលទៅចុះក្រោម។ យូរ ៗ ទៅមួកមានរូបរាងនៃចីវលោ។ អង្កត់ផ្ចិតនៃមួកគឺពី 3 ទៅ 12 សង់ទីម៉ែត្រវារលោង។ ពណ៌គឺសម្បូរទៅដោយពណ៌ និងស្រមោលរបស់វា៖ ពណ៌ទឹកក្រូច ពណ៌ទឹកក្រូចស្រាល ទង់ដែង-ក្រហម និងខៀវ-បៃតង ស្ពាន់ ប៉ាទីណា ជាដើម។ ស្នាមឆ្នូត ចង្អូរ និងចំណុចអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅលើមួក។ ស្បែករបស់ផ្សិតចាស់ជារឿយៗប្រែពណ៌បៃតង។ បន្ទះភ្ជាប់ចុះទៅដើមមានពណ៌ទឹកក្រូច ពេលចុចវាប្រែពណ៌បៃតង។ ការរៀបចំរបស់ពួកគេគឺក្រាស់។

សាច់នៃមួកគឺពណ៌ទឹកក្រូច។ វាមានក្លិនជ័រ។ ទឹកទឹកដោះគោវាមិនអាចត្រូវបានហៅថា caustic នោះទេ វាមានរសជាតិផ្អែមជាមួយនឹងជូរចត់ខ្លះ។ ទឹកមានពណ៌ទឹកក្រូច មួយសន្ទុះក្រោយមក វាប្រែពណ៌បៃតងនៅពេលប៉ះនឹងខ្យល់។

ជើង។ពណ៌នៃដើមប្រហោងរាងស៊ីឡាំងនៃមួកទឹកដោះគោ saffron ត្រូវគ្នានឹងពណ៌នៃមួក។ វាអាចមានចង្អូរនៅលើជើងពណ៌របស់ពួកគេគឺងងឹត។

មានពីរទម្រង់នៃ camelina ពិតប្រាកដ (ឆ្ងាញ់)៖ ស្រល់ camelina និង spruce camelina ។ នេះបើយោងតាមចំណាត់ថ្នាក់មួយផ្សេងទៀត, នេះគឺ ប្រភេទបុគ្គលមួកទឹកដោះគោ saffron

ស្រល់ (ជ្រូក) មួកទឹកដោះគោ saffron

ទាំងនេះគឺជាផ្សិតដ៏រឹងមាំ ឆើតឆាយ ពណ៌ដែលគ្របដណ្ដប់ដោយពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ ឬទង់ដែងពណ៌ក្រហម។ ពួកគេមានជើងរឹងមាំ និងរឹងមាំ។ ការកាត់ boletus saffron នៅតែមានពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។ ដោយវិនិច្ឆ័យដោយការពិតដែលថាជារឿយៗខ្ញុំត្រូវសម្អាតខ្សាច់ពីផ្សិតទាំងនេះ មួកទឹកដោះគោស្រល់ ជាញឹកញាប់ដុះនៅលើដីខ្សាច់។

មួកទឹកដោះគោ Spruce saffron

ទម្រង់នៃមួកទឹកដោះគោ saffron នេះមានទំហំតូចជាង និងមានរូបរាងមិនសូវភ្លឺ។ មួកទឹកដោះគោ Spruce saffron ត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយពណ៌របស់វា ដែលមានពណ៌បៃតង និងពណ៌ពណ៌ខៀវ។ ពេលខ្លះអ្នកចង់ប្រៀបធៀបពណ៌នៃមួកទៅនឹងទង់ដែងដែលគ្របដណ្តប់ដោយ patina ។ ផ្នែកកណ្តាលនៃផ្ទៃមួកអាចមានពណ៌បៃតងត្នោត។ ចានមានពណ៌ប្រផេះ - ពណ៌ទឹកក្រូចឬពណ៌ត្នោត។ មានការបិទបាំងជាក់លាក់នៃពណ៌ដែលមានវត្តមាននៅក្នុងពណ៌នៃមួកនិងដើមនៃផ្សិត។ ផ្នែកនៃមួកទឹកដោះគោ spruce saffron មានពណ៌ក្រហម។

Spruce saffron milk cap (រូបថតពី Wikipedia)

មួកទឹកដោះគោ saffron ពិត (ឆ្ងាញ់) មិនមែនជាប្រភេទមួកទឹកដោះគោ saffron តែមួយនោះទេ។ មានប្រភេទសត្វដែលអាចបរិភោគបាន និងកម្រជាច្រើនទៀត។

សមភាគីដែលមិនអាចបរិភោគបាននៃ camelina

មួកទឹកដោះគោ Saffron មានលក្ខណៈបែបនេះ រូបរាងថា "ជាមួយខ្លាំងណាស់ បំណងប្រាថ្នាដ៏អស្ចារ្យ» អ្នក​អាច​រក​ឃើញ​ភាព​ស្រដៀង​គ្នា​មិន​ច្បាស់​លាស់​ទៅ​នឹង​មិន​អាច​បរិភោគ​បាន​ ទឹកដោះពពែ (Lactarius helvus) អ្វីដែលខ្ញុំកំពុងធ្វើ។ ផ្សិតពេញវ័យមានស្បែករលោងនៅលើមួក។ ពណ៌​របស់​វា​មាន​ពណ៌​ក្រហម​ឆ្អៅ ឬ​លឿង​ក្រហម។ ទឹកដោះគោរបស់ម្រុំមានជាតិទឹក និងស្ងួតយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅពេលប៉ះពាល់នឹងខ្យល់។ ការពិពណ៌នាអំពីរសជាតិមានចាប់ពីផ្អែមដល់ជូរចត់។ ចានពណ៌ Ocher ។ ផ្សិត​ពេញវ័យ​មាន​ក្លិន​ឆីកូរី ឬ... ដុំ​ប៊ូអ៊ីលឡុង។ ដូច្នេះ ស្មៅអំពិលស្ងួតអាចប្រើជាគ្រឿងទេសបាន។ ផ្សិតមិនត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ទេ។

តើ camelina ដុះនៅឯណានិងនៅពេលណា?

មួកទឹកដោះគោ Saffron ច្រើនតែដុះនៅក្នុងព្រៃ spruce និងស្រល់។ ជាពិសេសនៅក្នុងព្រៃតូចៗ។ វាក៏លេចឡើងនៅក្នុងព្រៃ deciduous ប្រសិនបើយ៉ាងហោចណាស់ស្រល់ពីរបីឬដើម fir ដុះនៅទីនោះ។ ផ្សិតនេះច្រើនតែមាននៅក្នុងក្រុមធំ ឬតូច។ អ្នករើសផ្សិតខ្លះដំបូងរកមើលមួកទឹកដោះគោ saffron នៅផ្នែកខាងជើងនៃដើមឈើ។ ពួកគេជឿថានេះគឺជាកន្លែងដែលមួកទឹកដោះគោ saffron ពិតប្រាកដធំជាងគេលូតលាស់។

និយាយអំពីវាយើងត្រូវចងចាំស្រល់វ័យក្មេងដូចគ្នាឬគែមស្មៅរបស់ចាស់ៗ ព្រៃស្រល់ដើមស្រល់ប្រេងក៏ដុះដែរ។ ទាំងនេះគឺជាផ្សិតដៃគូ។ នៅកន្លែងណាក្នុងខែមិថុនា កក្កដា និងសីហា អ្នកប្រមូល boletus ដ៏រឹងមាំ នៅទីនោះក្នុងខែកញ្ញា និងតុលា រកមើលមួកទឹកដោះគោ saffron រឹងមាំ ដូចជាការ៉ុតវ័យក្មេង (V.A. Soloukhin "The Third Hunt")។

មួកទឹកដោះគោ saffron លេចឡើងនៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅ។ នៅឆ្នាំខ្លះពួកគេត្រូវបានរកឃើញនៅចុងបញ្ចប់។ ការប្រមូលផលដ៏ធំបំផុតកើតឡើងនៅក្នុង - ។ ចាប់ពីចុងខែកញ្ញា ផ្សិតទាំងនេះកាន់តែតូចទៅៗ។ យើងធ្លាប់ជ្រើសរើសមួកទឹកដោះគោ saffron ដ៏អស្ចារ្យ និងរឹងមាំជាច្រើននៅក្នុងខែកញ្ញា ទោះបីជាឆ្នាំនោះមានទឹកកកនៅលើស្មៅនៅពេលព្រឹកក៏ដោយ។ មួកទឹកដោះគោ Saffron ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះប៉ុន្តែផ្សិតមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះ ផ្សិតរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ. វាមិនខ្លាចសាយសត្វរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដែលមិនមែនជាឧបសគ្គដល់ការលូតលាស់ទេ។ មួកទឹកដោះគោ saffron រដូវក្តៅមានទឹកច្រើន រដូវស្លឹកឈើជ្រុះកាន់តែរឹងមាំ ពួកវារឹងមាំ និងឆ្ងាញ់បំផុត។

IN ថ្មីៗនេះមួកទឹកដោះគោ saffron នៅក្នុងតំបន់មូស្គូបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានរកឃើញតិចនិងតិចជាញឹកញាប់។ ស្វែងរកពួកគេ - សំណាងល្អ. ប៉ុន្តែនៅសម័យបុរាណ៖

នៅពេលដែលខ្ញុំបានទៅរើសផ្សិតនៅ Barki ខ្ញុំគិតថា ខ្ញុំនឹងដើរក្នុងចំណោមដើមឈើណូអែល ហើយមើលទៅ។ ខ្ញុំបានដើរទៅខាងក្រោយដើមណូអែលដំបូង ហើយមានហ្វូងចៀមនៃមួកទឹកដោះគោ saffron តម្រង់ជួរនៅគ្រប់ទិសទី អ្នកមិនអាចសូម្បីតែដើរបាន។ វាជាការអាម៉ាស់ក្នុងការទៅបរបាញ់ផ្សិត។ ខ្ញុំនឹងលុតជង្គង់ចុះ ជ្រើសរើសជុំវិញខ្ញុំ បោះជំហានមួយជំហាន។ ខ្ញុំ​វារ​បែប​នេះ​នៅ​ចន្លោះ​ដើម​ត្របែក ប៉ុន្តែ​មួក​ទឹក​ដោះ​គោ​ក្រៀម​មិន​ថយ​ចុះ​ទេ។ ខ្ញុំ​កាត់​ហើយ​កាត់​ក៏​គ្មាន​ទី​បញ្ចប់​ដែរ។ កាលណាខ្ញុំកាត់កាន់តែច្រើន មួកទឹកដោះគោ saffron កាន់តែហូរចេញមកជុំវិញខ្ញុំ។ ខ្ញុំ​ហត់​ហើយ​ទៅ​ផ្ទះ​ដើម្បី​យក​សេះ។ អញ្ចឹង ជីវិតគឺសាមញ្ញណាស់។ ខ្ញុំបានប្រើ Lenya (នោះគឺឪពុកខ្ញុំ Alexey Alekseevich) Golubchik ហើយដាក់ប្រអប់នៅលើ dray ។ ខ្ញុំ​បាន​យក​មួក​ទឹក​ដោះ​គោ​សុទ្ធ​មួយ​ប្រអប់។ ខ្ញុំនៅតែចងចាំមួកទឹកដោះគោ saffron ទាំងនេះ។ អ្នក​នឹង​លុត​ជង្គង់​ចុះ ហើយ​ពួក​វា​នឹង​នៅ​ជុំវិញ​ជា​ជួរៗ ហ្វូង​សត្វ​ស្មៅ​ពណ៌​បៃតង (ពី​សៀវភៅ​អនុស្សាវរីយ៍​របស់​ម្តាយ​អាយុ​ប៉ែតសិប​បួន​ឆ្នាំ​របស់ V.A. Soloukhin)។

Rizhik និងថ្នាំ

Camelina និង camelina ក្រហមមានផ្ទុកសារធាតុនៃស៊េរី azulene ដូច្នេះពួកវាជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក lactarioviolin ។ វារារាំងនិងបញ្ឈប់ការលូតលាស់របស់ bacillus របេង និងការវិវត្តនៃសារពាង្គកាយបង្កជំងឺមួយចំនួន។ azulenes មួយចំនួនគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ លើសពីនេះ មួកទឹកដោះគោ saffron មានផ្ទុកសារធាតុ carotene ច្រើន។

នេះគឺខ្លាំងណាស់ ផ្សិតឆ្ងាញ់ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនមែនជាការចាប់អារម្មណ៍ទេដែលដឹងថាបន្ទាប់ពីញ៉ាំវា ទឹកនោមអាចប្រែពណ៌ដូចទឹកដោះគោរបស់វា។

Pickling មួកទឹកដោះគោ saffron

Rizhik - ដែលអាចត្រូវបានអំបិល, pickled, stewed និងចៀន។ Pulp មួកទឹកដោះគោស្រល់ saffronក្រាស់ជាងសំបកនៃមួកទឹកដោះគោ spruce saffron ។ ពណ៌ភ្លឺនៃមួកទឹកដោះគោស្រល់គឺត្រូវបានរក្សាទុកសូម្បីតែនៅពេលរើសក៏ដោយ។

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលមិនធ្លាប់បានលឺថា តើមួកទឹកដោះគោអំបិលល្អប៉ុណ្ណានោះទេ។ យើងបានសាកល្បងពួកគេជាលើកដំបូងនៅក្នុង លក្ខខណ្ឌដើរ. មុនភ្នែករបស់យើង មួកទឹកដោះគោ saffron ត្រូវបានជូត កន្សែងក្រដាសបន្ទាប់មកជាមួយនឹងក្រណាត់ស្ងួត ដើមត្រូវបានបំបែកចេញ ហើយមួកត្រូវបានកាត់ជាផ្នែកជាច្រើន។ មួកតូចៗត្រូវបានទុកចោល។ បន្ទាប់ពីនេះមួកត្រូវបានដាក់ (ចានឡើង) នៅក្នុងចានតូចមួយនៅលើស្រទាប់ស្តើងនៃអំបិល។ អំបិលខ្លះត្រូវបានចាក់លើចាននៃមួក។ ចានត្រូវបានគ្របដោយចាននៅលើកំពូលហើយទុកចោលពីរបីម៉ោង។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះមួកទឹកដោះគោ saffron បានផ្តល់ទឹកផ្លែឈើ។ អំបិល និង​ទឹក​លើស​ត្រូវ​បាន​យក​ចេញ​ដោយ​កន្សែង​ក្រដាស។ បន្ទាប់​មក​អ្នក​រាល់​គ្នា​ចាប់​ផ្ដើម​ញ៉ាំ​មួក​ទឹក​ដោះ​គោ និង​សរសើរ​រសជាតិ​របស់​ខ្លួន។ ពិត​ណាស់​វា​គួរ​ឱ្យ​ខ្លាច​បន្តិច ព្រោះ​យើង​ត្រូវ​ញ៉ាំ​ផ្សិត​ព្រៃ​ឆៅ​ទាំង​ស្រុង។ រសជាតិរបស់វាហាក់ដូចជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ហឹរបន្តិច។ យើងមិនត្រឹមតែរស់រានមានជីវិតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីពេលនោះមក យើងបានចាប់ផ្តើមរើសមួកទឹកដោះគោ saffron តាមរបៀបនេះ។

Ryzhikov ក្នុង ព្រៃនៅជិតទីក្រុងម៉ូស្គូតិចទៅៗ ដូច្នេះជួនកាលគេអាចរើសផ្សិតតែពីរបីដុំ ដោយដាក់ក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយក្នុងព្រៃ។ អ្នករើសផ្សិតជាច្រើនរើសមួកទឹកដោះគោ saffron តាមរបៀបបង្កើនល្បឿន។ ពួកគេប្រោះចាននៃមួកដោយអំបិលទុកវា "នៅក្រោមអំបិល" រយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំវាជាមួយនំបុ័ងខ្មៅ។ ពួកគេនិយាយថាអាហារសម្រន់នេះល្អជាងអាហារសម្រន់។

ខ្ញុំបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយគ្មានរន្ធដង្កូវតែមួយ ដោយគ្មានកន្លែង ហើយមានតែគំរូក្មេងបំផុតនៃមួកទឹកដោះគោ saffron ដែលចាប់បាននៅលើចានមួយ អំបិលវា ហើយញ៉ាំវាភ្លាមៗ។ ខ្ញុំមិនបានកត់សម្គាល់ទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់រសជាតិរបស់កុមារ មិនត្រឹមតែមានជូរចត់នៅក្នុងសំបកទឹកដោះគោឆៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានរសជាតិហឹរ ហឹរ ហាក់បីដូចជាត្រូវបានម្ទេសបន្តិច។ ខ្ញុំឃើញថាអាហារនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិមិនធម្មតានោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អផងដែរ ហើយជារៀងរាល់ឆ្នាំខ្ញុំមិនអាចរង់ចាំដល់ពេលដែលខ្ញុំអាចយកមួកទឹកដោះគោស្រស់ ហើយរីករាយជាមួយវាឆៅ (V.A. Soloukhin “The Third Hunt”)។

មួកទឹកដោះគោ saffron អំបិលខ្លាំង ប្រែទៅជាអស្ចារ្យនៅក្នុងអាង។ ព្រៃឈើធ្លាប់ចែករំលែករូបមន្តនេះជាមួយ Vladimir Alekseevich Soloukhin ។ ខ្ញុំទទួលយកសេរីភាពក្នុងការប្រាប់វាឡើងវិញដោយផ្អែកលើអត្ថបទនៃការងារ "ការបរបាញ់ទីបី" ។

1. ជាដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំអាង។ វាត្រូវបានទឹកនាំទៅនិង impregnated ជាមួយស្មារតីនៃ juniper, i.e. ដាក់មែក juniper នៅក្នុងវាហើយចាក់ទឹករំពុះលើពួកគេ។ អាងជាមួយ juniper ត្រូវបានគ្របដោយភួយកប្បាសហើយទុកចោលមួយរយៈ។ ភួយត្រូវបានលើកច្រើនដងហើយថ្មក្តៅត្រូវបានបោះចូលទៅក្នុងទឹកដើម្បីបង្កើតចំហាយទឹកច្រើន។ នៅពេលដំណាលគ្នាដំណើរការនៃការលាងចានបំពង់កើតឡើង។

2. មួកទឹកដោះគោ saffron ត្រូវបានជម្រះពីកំទេចកំទី, លុបជាមួយក្រណាត់ស្ងួតនិងដាក់ក្នុង tub ជាស្រទាប់។ រវាងស្រទាប់គួរតែមានឱសថ (ស្លឹក horseradish, dill), OAK និងស្លឹក cherry, ខ្ទឹម, ល។

3. ដាក់ថង់ធំទូលាយ (ធ្វើពីមារៈបង់រុំ) ជាមួយអំបិលគ្រើមនៅលើកំពូលផ្សិត ដើម្បីឱ្យវាអាចគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃទាំងមូល។ ថង់អំបិលត្រូវបានសង្កត់ដោយរង្វង់ឈើដែលមានទំងន់ (ថ្ម) ។

4. នៅពេលដែលរង្វង់ជាមួយថ្មចាប់ផ្តើមលិច ហើយទឹកផ្សិតចេញមកពីលើ នោះត្រូវការរាវខ្លះចេញ។

5. ផ្សិតត្រូវបានបរិភោគបន្ទាប់ពីពីរខែ។ អ្នក​អាច​ធ្វើ​វា​បាន​មុន​នេះ ប៉ុន្តែ​មួក​ទឹកដោះគោ​ស្រស់​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះពួកគេមិនត្រឹមតែត្រូវបានអំបិលល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានជាតិ fermented បន្តិចផងដែរ។

មួកទឹកដោះគោ Saffron, pickled ក្នុងដប

អ្នកអាចអានអំពីមួកទឹកដោះគោ saffron តូច ដែលត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងដប។ ស្នាដៃ​សិល្បៈ. នេះគឺជាការពិពណ៌នាមួយបែបនេះ៖

មួកទឹកដោះគោ Saffron ដូចជាដៃគូរបស់ពួកគេនៅក្នុងព្រៃស្រល់វ័យក្មេង មិនដែលដុះតែម្នាក់ឯងទេ ប៉ុន្តែតែងតែជាហ្វូងសត្វ និងខ្សែបូ។ ហើយអាថ៌កំបាំងគឺថាវានឹងមានផ្សិតមិនគួរឱ្យជឿនៅលើចាននៅពេលក្រោយ។ ទំហំ​តូច. ជាការពិតណាស់ អ្នកនឹងមិនដែលឃើញផ្សិតបែបនេះនៅក្នុងភាពឯកោនៅក្នុងស្មៅនោះទេ។ ប៉ុន្តែ​ពេល​កាត់​ខ្សែ​មួយ រួម​ជាមួយ​អ្នក​ធំ កូន​តូច​ក៏​មក​ក្រោម​កាំបិត​ដែរ។ នៅកន្លែងដែលមានមួកទឹកដោះគោ saffron ច្រើននៅក្នុងព្រៃ Nizhny Novgorod ឬ Vyatka ពួកគេចូលចិត្តរើសមួកទឹកដោះគោ saffron នៅក្នុងដប។ ចំណុចទាំងមូលគឺថាមានតែផ្សិតទាំងនោះដែលអាចដាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចឹងកតូចចង្អៀតនៃដបចូលទៅក្នុងការរើស។ ជាទូទៅ មួកទឹកដោះគោ saffron នៅតំបន់ភាគខាងជើង ឧទាហរណ៍។ តំបន់ Vologdaភាគច្រើនជាញឹកញាប់អំបិលនៅក្នុងចានសំបក birch ក្នុងធុងធំនិងតូច (V.A. Soloukhin "The Third Hunt") ។

មួកទឹកដោះគោ saffron ទាំងនេះមានទំហំប៉ុនកាក់ 3-kopeck ត្រូវបានរើសដោយគ្មានគ្រឿងទេស។ ដោយគ្មាន dill, ខ្ទឹមនិងស្លឹក horseradish ។ គ្រាន់តែផ្សិតនិងអំបិល។ ពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់។ រសជាតិនៃផ្សិតអំបិលតាមរបៀបនេះអាចខកចិត្តនៅពេលដំបូង។ ប៉ុន្តែរង់ចាំពីរបីខែហើយក្លិនក្រអូបនៃព្រៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនឹងលេចឡើង។

មួកទឹកដោះគោ saffron Pickledក៏ហ៊ានណាស់។ ពួកគេមិនត្រូវការទឹកខ្មេះតុច្រើនទេ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមស្ករ និងគ្រឿងទេសបន្ថែមទៀត ( cloves, allspice, ស្លឹក Bay, cinnamon) ។ ផ្សិតត្រូវបានចម្អិនក្នុងរយៈពេលខ្លីណាស់ 5 - 10 នាទី។

មួកទឹកដោះគោ saffron ចៀន

មួកទឹកដោះគោ Saffron មានលក្ខណៈពិសេស ផ្សិតព្រៃ. ពួកវាត្រូវបានចៀនខុសពីផ្សិតផ្សេងទៀត។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់អត្ថប្រយោជន៍គឺថាវាចំណាយពេលតែប៉ុន្មាននាទីដើម្បីចៀន។ មានរូបមន្តជាច្រើន។ ខ្ញុំចូលចិត្តមួកទឹកដោះគោ saffron ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនមួយ (គ្របដណ្តប់) ទាំងសងខាងលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់ពីនេះពួកគេត្រូវការអំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។ អាចបរិភោគជាមួយឱសថ និងខ្ទឹមស។ មួកទឹកដោះគោ saffron ត្រូវបានចម្អិនរួមគ្នាជាមួយផ្សិតដែលនៅសល់។

រូបមន្តផ្សេងទៀតក៏ល្អដែរ។ ខ្លឹមសាររបស់វាស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថា មួកទឹកដោះគោ saffron ត្រូវបានចម្អិនជាមុនសម្រាប់រយៈពេល 2 ទៅ 3 នាទីក្នុងទឹកអំបិល។ បន្ទាប់ពីនេះពួកវាត្រូវបានរមៀលនៅក្នុង breadcrumbs ម្សៅឬ batter និងចៀននៅលើភាគីទាំងអស់រហូតដល់សំបកមួយលេចឡើង។ ជើងអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ចៀននិងបម្រើជាមួយមួក។ ខ្ញុំ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រាប់​ថា​ឆ្ងាញ់​បំផុត​គឺ​សំបក​ទឹកដោះគោ saffron ដែល​ត្រូវ​ចៀន​ក្នុង​ម្សៅ​ដែល​មាន​ម្សៅ និង​ស្រាបៀរ។ លទ្ធផលគឺមួកទឹកដោះគោ saffron ជាមួយ crust crispy ។

V.A. Soloukhin ដែលខ្ញុំដកស្រង់ច្រើនថ្ងៃនេះ បាននឹកឃើញពីរបៀបដែលកាលនៅក្មេង គាត់ចៀនមួកទឹកដោះគោឆៅនៅលើភ្លើង ហើយដាក់លើមែកឈើស្តើងមួយ។

© A. Anashina ។ ប្លុក, www.site

©គេហទំព័រ ២០១២-២០១៩។ ការចម្លងអត្ថបទ និងរូបថតពីគេហទំព័រpodmoskоvje.com ត្រូវបានហាមឃាត់។ រក្សា​រ​សិទ្ធ​គ្រប់យ៉ាង។

Rizhik គឺជាផ្សិតដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញ។ បើ​និយាយ​ពី​គុណភាព និង​តម្លៃ​អាហារូបត្ថម្ភ វា​ជាប់​ចំណាត់​ថ្នាក់​លេខ ២ បន្ទាប់​ពី​ពណ៌​ស។ វាត្រូវបានគេហៅផងដែរថាផ្សិតរាជ។ មួកទឹកដោះគោ saffron អាំង និងអំបិលត្រូវបានបរិភោគ។ បន្ទាប់ពីអំបិលពួកគេអាចបរិភោគបានក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍។

ជម្រក

មួកទឹកដោះគោ Saffron ដុះនៅលើដីខ្សាច់ ព្រៃ coniferousនៅក្រោម spruce ឬ larches ។ ពួកគេមិនដែលលូតលាស់តែម្នាក់ឯងទេ ប៉ុន្តែជាគ្រួសារទាំងមូល។ ជាធម្មតា មួកទឹកដោះគោ saffron មានទីតាំងនៅ ពីខាងជើងដើមឈើ៖នេះគឺជាកន្លែងដែលអ្នកអាចរកឃើញធំបំផុតនិង ផ្សិតល្អ។. គ្រប់អ្នករើសផ្សិតដែលគោរពខ្លួនឯងដឹងពីអ្វីដែលមួកទឹកដោះគោ saffron មើលទៅដូច។

ប្រភេទនៃមួកទឹកដោះគោ saffron

Rizhik ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផ្សិតនៃ genus Milky ។ មានប្រភេទរងដែលគេស្គាល់ចំនួនប្រាំពីរ. ឧទាហរណ៍:

• ក្រហម;
• fir;
• ត្រី salmon;
• អាល់ផែន;
• ពិត;
• spruce;
• ស្រល់;

ការពិពណ៌នានិងរូបរាង

មួកនៃគំរូចាស់ទុំមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 15 សង់ទីម៉ែត្រវាត្រូវបានចុចនៅកណ្តាលគែមត្រូវបានបត់។ ពណ៌ប្រែប្រួល៖ ពណ៌លឿងស្រាល ឬពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវឈ្មោះរបស់វា។ ពេលខ្លះអ្នកជួបប្រទះផ្សិតដែលមានពណ៌ក្រហម ឬពណ៌បៃតង។

ទឹកដោះគោពណ៌លឿងដែលលេចឡើងនៅលើការកាត់មានរសជាតិផ្អែម។ នៅផ្នែកខាងលើនៃផ្សិតមួកគឺស្អិតបន្តិចហើយរលោងដល់ការប៉ះ។ ប្រសិនបើសាច់ត្រូវបានកាត់ វាត្រូវលាបពណ៌ទឹកក្រូច ប៉ុន្តែនៅពេលប៉ះនឹងខ្យល់ វាប្រែទៅជាពណ៌បៃតង។ ចានញឹកញាប់នៅលើមួកផ្សិតដុះរួមគ្នាជាមួយដើមដែលមានប្រវែង 7-10 សង់ទីម៉ែត្រ។ វាមានប្រហោងនៅខាងក្នុង និងមានរាងស៊ីឡាំង។ ពេល​ច្របាច់​វា​ងាយ​នឹង​បែក។ សំបកទឹកដោះគោស្រស់មិនមានក្លិនទេ ហើយរសជាតិរបស់វាមានជូរចត់ និងជូរ។

ជម្រកនៃមួកទឹកដោះគោ saffron - ព្រៃរុស្ស៊ី. ជួនកាលផ្សិតទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញនៅអាមេរិក និងអាស៊ី។ នៅពេលរើសផ្សិត វាជាការប្រសើរជាងកុំយកគំរូដែលគួរឱ្យសង្ស័យ ចាប់តាំងពី ផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន។អាច​បណ្តាល​ឱ្យ​ពុល ជួនកាល​អាច​បណ្តាល​ឱ្យ​ស្លាប់ ។

ការទុំផ្សិតចាប់ផ្តើមនៅខែកក្កដា និងមានរយៈពេលរហូតដល់ខែតុលា។ ពួកវាបាត់ជាមួយនឹងការសាយសត្វដំបូង។

ការពិពណ៌នាអំពីប្រភេទផ្សេងគ្នានៃមួកទឹកដោះគោ saffron

មួកមានអង្កត់ផ្ចិតពីប្រាំទៅដប់មិល្លីម៉ែត្រ រចនាសម្ព័ន្ធសាច់ជាជាង គែមរបស់វាត្រូវបានរុំដោយគែមរលោង និងសូម្បីតែគែម។ ផ្ទៃស្បែកមានសំណើម និងរលោង និងមានពណ៌ទឹកក្រូច។ ផ្សិតចាស់ៗមានពណ៌ក្រែម ហើយមួកអាចមើលឃើញលើផ្ទៃទាំងមូល។ រង្វង់ងងឹត. ចានគឺញឹកញាប់ និងមានពណ៌ទឹកក្រូចក្រហម។ ទឹកក្រូចមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅពេលប៉ះពាល់នឹងខ្យល់នៅពេលកាត់។ ជើងនៅក្នុងទម្រង់នៃស៊ីឡាំងប្រហោងបំបែកបានយ៉ាងងាយស្រួលហើយអាចមានចន្លោះតូច។ pulp មានរសជាតិផ្អែមនិងគ្មានក្លិន។

មួកមានអង្កត់ផ្ចិតពីប្រាំទៅប្រាំបីសង់ទីម៉ែត្រ, សាច់, ចុចនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃចីវលោមួយ, គែមត្រូវបាន tucked នៅដើម, ត្រង់និងរលូននៅចុងបញ្ចប់។ បើមិនដូច្នោះទេវាស្ទើរតែមិនខុសពីសមភាគីស្រល់របស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសាច់ញាតិ spruce មានមួកស្តើងជាង។ ស្រល់គឺ អ្នកផ្តល់ថាមពលវាជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 2 បន្ទាប់ពីដើមឈើអុក ហើយចំណាត់ថ្នាក់ទីពីរជាមួយ birch ។ ហើយដើមឈើណូអែលគឺ បិសាចថាមពលពួកវាស្រូបយកថាមពលពីលំហជុំវិញពួកវា ដូច្នេះមួកទឹកដោះគោ spruce saffron គឺខ្សោយជាងស្រល់ និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍តិចជាង។

គុណភាពអាហារូបត្ថម្ភ និងរសជាតិដ៏មានតម្លៃនៃផ្សិតបានទទួលការគោរពពីអ្នកចូលចិត្ត។ ពួកគេ​អាច fry, អំបិល, marinate, បង្កក. វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងថ្នាំ folk ដើម្បីព្យាបាលផ្លូវដង្ហើម។

មួកត្រីសាម៉ុងមានពណ៌ផ្កាឈូក និងរង្វង់ស្រពោននៅលើផ្ទៃនៃមួក។ មិនមានភាពខុសគ្នាផ្សេងទៀតទេ។

ប្រភេទសត្វស្ទើរតែទាំងអស់អាចបរិភោគបាន ហើយមិនមានបំរែបំរួលខុសឆ្គងឡើយ។

ផ្សិតមានសារធាតុ Beta-carotene ដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវពណ៌ក្រហម។ ការញ៉ាំអាហារដែលចូលចិត្តទាំងនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ ជាតិសរសៃមានឥទ្ធិពលជន៍លើមុខងារពោះវៀន។ មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់គឺនៅជិតផលិតផលសាច់។ មួកទឹកដោះគោឆៅមានកាឡូរីអប្បបរមាដែលធ្វើឱ្យពួកវាមានរបបអាហារ។ ផ្សិតចៀនក្លាយជាកាឡូរីកាន់តែច្រើន។

សមាសភាពមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោមៈ

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលទាំងនេះពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។ ជាលិកាផ្សិតត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានវីតាមីន B (riboflavin និង thiamine) អាស៊ីត ascorbic និងសារធាតុរ៉ែដូចជា ជាតិដែក កាល់ស្យូម និងផូស្វ័រ។

ត្រូវបានកត់សម្គាល់ផងដែរនៅក្នុងផ្សិត សារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត - ផ្សិត. វាធ្វើឱ្យការសំងាត់នៃទឹកក្រពះមានលក្ខណៈធម្មតា។

ខាងក្រោមនេះអ្នកអាចមើលថាតើផ្សិត saffron មើលទៅដូចអ្វី។ រូបថត និងការពិពណ៌នា៖

មិនមានការយល់ស្របលើបញ្ហានេះទេ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរូបមន្ត.

អាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលដប់នាទីហើយកក។ មុន​ពេល​ចម្អិន មួក​ទឹកដោះគោ​សា​ហ្វ​រុន ត្រូវ​តម្រៀប ជម្រះ​ដី និង​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ស្អាត។ ប្រសិនបើពួកគេចៀន វាត្រូវបានណែនាំឱ្យចម្អិនវារយៈពេល 5 ទៅ 7 នាទីមុនពេលចៀន។ ជម្រើសចម្អិនអាហារសម្រាប់រដូវរងារ: រើសឬរើស។

បន្ទាប់ពីកំប៉ុងមួកទឹកដោះគោ saffron ផ្លាស់ប្តូរពណ៌ទឹកក្រូចទៅជាពណ៌បៃតងឬពណ៌ត្នោត។ នេះមិនប៉ះពាល់ទេ។ គុណភាពរសជាតិ. រសជាតិរីករាយជាពិសេស មួកទឹកដោះគោ saffron អំបិល. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកស្ងួតពួកវា អ្នកអាចប្រើវាសម្រាប់ចម្អិនអាហារក្នុងរដូវរងា។ ស៊ុប​ផ្សិតក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយអ្វីទាំងអស់។

ដោយវិធីនេះមួកទឹកដោះគោ saffron គឺស្រដៀងទៅនឹង volushki ។ តើអ្វីជាភាពខុសគ្នា? នៅលើមួករបស់ត្រីរលក រង្វង់ ឬលំនាំក្នុងទម្រង់ជាស្វ៊ែរអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់។ ពួកវាក៏ប្រែប្រួលទៅតាមពណ៌ និងទំហំផងដែរ។ volnushka មានពណ៌ផ្កាឈូកនិងមានទំហំតូចជាង។

មានមតិបុរាណមួយថា ផ្សិតមិនគួររើសទេ ប៉ុន្តែត្រូវកាត់ដោយកាំបិត ដើម្បីកុំឱ្យខូច mycelium ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំបូន្មានរបស់អ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍មានដូចខាងក្រោម៖ ផ្សិតចាំបាច់ត្រូវដកចេញហើយបន្ទាប់មកគ្របកន្លែងនេះដោយម្ជុលស្រល់ និងស្លែ ដើម្បីកុំឱ្យ mycelium ស្ងួត។ យ៉ាងណាមិញវាត្រូវបានខូចខាតយ៉ាងជាក់លាក់សម្រាប់ហេតុផលនេះ។

ផ្សិត Camelina