តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីពី gooseberries តូច។ យៈសាពូនមី Gooseberry សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តល្អសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ

Gooseberryគឺជាផ្លែប៊ឺរីដ៏មានតម្លៃណាស់។ វាមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។ ប៉ុន្តែដោយសារឥទ្ធិពលនៃការព្យាបាលរបស់វាទៅលើការរំលាយអាហារ និងការរលាកក្រពះពោះវៀន ផ្លែ gooseberries តែងតែត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភ។ វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរចំពោះភាពស្លេកស្លាំង ប្រតិកម្មអាលែហ្សី ដំណើរការខុសប្រក្រតីនៃថង់ទឹកប្រមាត់ និងការទល់លាមក។ មាតិកានៃសារជាតិ pectin នៅក្នុង gooseberries អនុញ្ញាតឱ្យផ្លែប៊ឺរីនេះដកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ ជាពិសេសជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។ Gooseberries ក៏លុបបំបាត់សមាសធាតុវិទ្យុសកម្មផងដែរ។

Gooseberries គួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដែលមិនទុំបន្តិច - យៈសាពូនមីពីផ្លែប៊ឺរីបែបនេះប្រសិនបើចម្អិនត្រឹមត្រូវនឹងមានពណ៌បៃតងដ៏ស្រស់ស្អាត។ ប៉ុន្តែ gooseberries ត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការធ្វើយៈសាពូនមី។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើ compote, marmalade, ចាហួយ, ស្រា, marinade, ទឹកជ្រលក់ជាដើម។

យៈសាពូនមី Gooseberry - រៀបចំចាន

ដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមី gooseberry អ្នកគួរតែយក enamel pans ដែលត្រូវបានសម្អាតជាមួយ soda - enamel នឹងមិនទាក់ទងជាមួយ berries ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។

ពាងកែវដែលយៈសាពូនមីនឹងត្រូវបានរមៀលក៏គួរតែត្រូវបានសម្អាតជាមួយសូដាហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះ។ យៈសាពូនមីនេះគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបសំណប៉ាហាំង។

យៈសាពូនមី Gooseberry - រៀបចំផ្លែឈើ

ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើផ្លែប៊ឺរីដែលមានពណ៌ដប (ពណ៌បៃតង) ដែលមិនទាន់ទុំ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំពួកគេត្រូវបានសម្អាតនិងលាង។ ដើម្បីយកគ្រាប់ពូជចេញ ផ្លែបឺរីតូចៗ និងមធ្យមត្រូវបានចាក់ចេញ គ្រាប់ធំៗគួរតែត្រូវបានកាត់ ហើយយកគ្រាប់ចេញតាមរយៈការកាត់ជាលទ្ធផលដោយប្រើម្ជុល។ បន្ទាប់ពីនោះ gooseberries ត្រូវតែត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់ 20-30 នាទីបន្ទាប់មក drained នៅក្នុង colander មួយ។

យៈសាពូនមី Gooseberry - រូបមន្ត 1

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី gooseberry ក្រអូបនេះគឺមានបញ្ហាណាស់។ ប៉ុន្តែយៈសាពូនមីប្រែចេញក្រាស់និងហ៊ានណាស់។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការស្ករ 1,5 គីឡូក្រាមសម្រាប់រាល់គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរីស្រស់។

1. បន្ថែមទឹក និងស្លឹក cherry ស្រស់ប្រហែល 10 សន្លឹកទៅក្នុងខ្ទះ ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទី - នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យ gooseberries រក្សាពណ៌បៃតងរបស់វា។

2. បន្ទាប់មកស្លឹកត្រូវបានស្រង់ចេញហើយ decoction លទ្ធផលត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំ syrup ស្ករនៃកំហាប់ 40% ។ នោះគឺបន្ថែមស្ករកន្លះគីឡូក្រាមទៅក្នុងទឹក 700 មីលីលីត្រហើយដាំឱ្យពុះទំពាំងបាយជូររហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។

3. ផ្លែបឺរី​ដែល​បក​ហើយ​លាង​សម្អាត​ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​ទឹកស៊ីរ៉ូ​ដែល​ចម្រោះ​ដែល​មាន​សីតុណ្ហភាព​ប្រហែល ៨០ អង្សារសេ។ នៅក្នុងទម្រង់នេះពួកគេត្រូវទុកចោល 5 ម៉ោង។

4. ដំណើរការពិតប្រាកដនៃការចម្អិនអាហារយៈសាពូនមី gooseberry កើតឡើងជាបួនជំហាន - បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារនីមួយៗអ្នកត្រូវទុកឱ្យយៈសាពូនមីញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់ 5 ម៉ោង។ មុនពេលចម្អិនអាហារនីមួយៗ ផ្លែប៊ឺរីគួរតែត្រូវយកចេញពីស៊ីរ៉ូ ហើយស្ករមួយភាគបួនគីឡូក្រាមគួរតែត្រូវបានបន្ថែម (ស្ករដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូត្រូវបែងចែកជា 4 ផ្នែក)។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមស្ករស៊ីរ៉ូត្រូវដាំឱ្យពុះប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់មកផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូហើយទុកលើភ្លើងប្រហែល 5 ម៉ោង។

5. ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារចុងក្រោយទី 4 យៈសាពូនមីគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ហើយនៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម vanillin ទៅយៈសាពូនមី gooseberry ក្នុងអត្រា 50 មីលីក្រាមនៃ vanillin ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃយៈសាពូនមី។

6. យៈសាពូនមីបានបញ្ចប់ខណៈពេលដែលនៅតែឆ្អិនត្រូវតែត្រូវបានខ្ចប់នៅក្នុងពាងស្ងួតក្តៅនិងបិទជិត hermetically ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបង្វែរពាងដាក់បញ្ច្រាសហើយត្រជាក់។

យៈសាពូនមី Gooseberry - រូបមន្ត 2

អ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមី gooseberry និង raspberry ។ នេះនឹងត្រូវការ 700 ក្រាមនៃ gooseberries និង 300 ក្រាមនៃ raspberries, 1.5 កែវទឹកនិង 1.25 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ។ នេះជារបៀបដែលយៈសាពូនមី gooseberry ត្រូវបានរៀបចំ។

1. អ្នកត្រូវធ្វើទឹកស៊ីរ៉ូដោយប្រើស្ករទាំងអស់ក្នុងទឹកមួយកែវកន្លះ។

2. Gooseberries និង raspberries គួរតែត្រូវបានដាក់ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងសុីរ៉ូរំពុះ។ ពួកគេត្រូវការចម្អិនក្នុងពេលតែមួយ។

3. ចាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងដែលបានក្រៀវជាមុន ហើយរមៀលគម្រប។

យៈសាពូនមី Gooseberry - រូបមន្ត 3

អ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមី gooseberry ជាមួយ Walnut ។ រូបមន្តនេះត្រូវបានគេហៅថា Moldavian ផងដែរ។ ជាពិសេស សម្រាប់ផ្លែល្ហុងមួយគីឡូក្រាម អ្នកគួរប្រើស្ករមួយគីឡូក្រាមកន្លះ ទឹកមួយកែវកន្លះ និងខឺណែល Walnut ប្រហែល 100 គ្រាប់។

1. gooseberries ធំនិងរឹងត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងគ្រាប់ពូជយកចេញជាមួយនឹង hairpin តាមរយៈការកាត់ចំហៀងមួយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះរៀបចំសុីរ៉ូស្ករ។

2. ខឺណែល Walnut គួរតែត្រូវបានចៀនស្រាល ៗ នៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយបន្ទាប់មកកាត់ល្អ។ វាគឺជាមួយនឹងគ្រាប់ទាំងនេះ ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់ gooseberries ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

3. លទ្ធផល gooseberries stuffed គួរតែត្រូវបានចាក់ជាមួយ syrup ស្ករក្តៅ។ បន្ទាប់មកយកវាទាំងអស់ទៅដាំឱ្យពុះ។ ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 8-10 ម៉ោង។

4. បន្ទាប់មកយៈសាពូនមីត្រូវដាក់នៅលើភ្លើងវិញហើយចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។

យៈសាពូនមី Gooseberry - រូបមន្ត 4

អ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមី gooseberry ជាមួយក្រូច។ ដើម្បីរៀបចំសម្រាប់រាល់គីឡូក្រាមនៃ gooseberries អ្នកនឹងត្រូវការស្ករមួយគីឡូក្រាមក៏ដូចជាក្រូច 1 ។

1. ផ្លែបឺរីលាង និងផ្លែក្រូចត្រូវកាត់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ (អ្នកក៏អាចប្រើម៉ាស៊ីនទឹក)។

2. បន្ថែមស្ករទៅក្នុងរង្គាលលទ្ធផល បន្ទាប់មកកំដៅវាបន្តិច ប៉ុន្តែកុំឱ្យដំណើរការស្ងោរ ទាល់តែស្កររលាយ។

3. យៈសាពូនមីលទ្ធផលអាចត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ - នៅសល់គឺត្រូវដាក់វាចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។

ដើម្បីរក្សាពណ៌ដបនៃផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងយៈសាពូនមី ពេលរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូ បន្ថែមស្លឹក cherry ស្រស់ប្រហែល 10 សន្លឹកទៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីហើយយកវាចេញ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីដោយខ្លួនឯង។ បច្ចេកទេសសាមញ្ញនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យយៈសាពូនមីនៅតែមានពណ៌បៃតង។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី gooseberry រាជជាមួយស្លឹក cherry, vodka, គ្រាប់, ផ្លែក្រូច

2018-06-24 ម៉ារីណា Danko

ថ្នាក់
រូបមន្ត

1043

ពេលវេលា
(នាទី)

ផ្នែក
(មនុស្ស)

ក្នុង 100 ក្រាមនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់

0 ក្រាម។

0 ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត

56 ក្រាម។

221 kcal ។

ជម្រើសទី 1: រូបមន្តបុរាណសម្រាប់យៈសាពូនមី gooseberry រាជ

សុីរ៉ូ Amber និង berries ថ្លា - វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលឆ្ងាញ់ទទួលបានឈ្មោះបែបនេះ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាពិតជាអាចចូលដំណើរការបានដើម្បីរីករាយជាមួយពួកវា; gooseberries គឺជាដំណាំធម្មតាដោយយុត្តិធម៌។ នៅក្នុងការជ្រើសរើសមានរូបមន្តមួយដែលយោងទៅតាមបំណែកនៃខឺណែលគ្រាប់ត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាលនៃ berries វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបុរាណ។ ប៉ុន្តែដោយសារតែភាពស្មុគស្មាញខ្ពស់នៃការរៀបចំយើងស្នើឱ្យយៈសាពូនមីដែលមានតំលៃសមរម្យជាងនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបុរាណ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្លឹក cherry ស្រស់ - 30 ភី។ ;
• កែវទឹកស្អាតមួយ;
• មួយគីឡូក្រាមកន្លះនៃជាតិស្ករពណ៌ស;
• មួយគីឡូក្រាមនៃ gooseberries unripe បន្តិច។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់យៈសាពូនមី gooseberry រាជ

សម្រាប់យៈសាពូនមីវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញ berries ជាមួយនឹងការផ្គត់ផ្គង់តូចមួយ។ ពិនិត្យពួកវា យកគ្រាប់ដែលទុំពេក លាងជមែះអ្នកដែលរើសសម្រាប់ធ្វើម្ហូប យកសំបកដើម និងផ្កាកូរ៉ូឡាចេញពីពួកវា។ ទុកឲ្យផ្លែបឺរីស្ងួតបន្តិច បន្ទាប់មកបំបែកផ្លែបឺរីជាពាក់កណ្តាល ហើយយកគ្រាប់ចេញ ដាក់វានៅក្នុងចានឆាំងមួយ បុកបឺរីជាមួយស្លឹក cherry ។

ចាក់ទឹករំពុះហើយទុករយៈពេលប្រាំមួយទៅប្រាំពីរម៉ោង។ ដាំទឹកស៊ីរ៉ូពីកែវទឹកជាមួយស្ករ ហើយចាក់ទឹកដែលផ្លែមៀនចូល។ យកស្លឹក cherry ហើយដាក់ berries នៅក្នុងទឹកសុីរ៉ូឆ្អិនដោយមិនស្ងួតវា។ នៅកំដៅមធ្យមឆ្អិនដប់នាទីបន្ទាប់មកចេញពីចង្ក្រានហើយទុករយៈពេលប្រាំពីរម៉ោង។

បើកយៈសាពូនមីឡើងវិញនៅលើកំដៅមធ្យមហើយចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។ បន្ទាប់ពីយកធុងយៈសាពូនមីចេញពីចង្ក្រានភ្លាមដាក់វានៅក្នុងចានធំទូលាយមួយហើយបន្ទាប់ពីចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងវាត្រជាក់យ៉ាងលឿន។ យៈសាពូនមីគឺសមរម្យសម្រាប់ការកំប៉ុង អ្នកក៏អាចចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងស្អាត ស្ងួតទាំងស្រុង គ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment និងចងយ៉ាងតឹងជាមួយ twine ឬក្រុមយឺតមួយ។

ជម្រើសទី 2: រូបមន្តរហ័សសម្រាប់យៈសាពូនមី gooseberry រាជ

បើទោះបីជាការពិតដែលថា, នេះបើយោងតាមរូបមន្ត, berries គួរតែ unripe, មិនមានចំណុចក្នុងការតម្រៀបពួកវាសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ ទុកវាចោល ដោយគ្រាន់តែដាក់ផ្លែបឺរីទន់ៗមួយឡែកសម្រាប់ពេលនេះ អ្នកទំនងជាមិនទទួលបានផ្លែប៊ឺរីច្រើនជាងមួយក្តាប់តូចចេញពីផ្លែបឺរីដើមឡើយ។ បន្ទាប់មករៀបចំយៈសាពូនមីយ៉ាងតឹងរ៉ឹងយោងទៅតាមរូបមន្តហើយកាត់ផ្លែប៊ឺរីដែលទុំហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូពេលពុះ។ ភាពខុសប្លែកគ្នាតែមួយគត់គឺថា អ្នកនឹងត្រូវច្របាច់ទឹកស៊ីរ៉ូនៅពេលក្រោយ។ ទោះបីជាគ្រាប់តូចៗនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូមិនរំខានអ្នក ឬផ្ទុយទៅវិញ អ្នកថែមទាំងចូលចិត្តវាដែរ ដោយគ្រាន់តែជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរីស្ងោរពីទឹកស៊ីរ៉ូ ប៉ុន្តែកុំបោះវាចោល - អ្នកអាចភ្លក់យៈសាពូនមីបានភ្លាមៗ។ .

គ្រឿងផ្សំ:

• 1400 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• បីកែវទឹកស្អាត;
• ស្លឹក cherry បីដប់;
• gooseberries unripe មួយគីឡូក្រាម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមី gooseberry រាជយ៉ាងរហ័ស

លាងស្លឹក cherry នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយអ្រងួនសំណើមណាមួយ។ ដាំទឹកមួយលីត្រកន្លះដាក់ក្នុងខ្ទះ ដាក់ស្លឹកខ្ទឹមចូល ហើយដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី។ ដំបូង​ឡើយ កុំ​លាង​ផ្លែ​មៀន​ឲ្យ​សោះ ប្រើ​កន្ត្រៃ​តូច វា​ងាយស្រួល​កាត់​ដើម និង​កន្ទុយ​ដែល​នៅ​សេសសល់​ពី​វា​។ ដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមីយ៉ាងឆាប់រហ័សយើងនឹងមិនកាត់ផ្លែប៊ឺរីនិងយកគ្រាប់ពូជចេញពីពួកគេ។

លាងជម្រះផ្លែមៀន ហើយដាក់វាក្នុងធុងធំមួយ ចាក់ទឹកក្តៅ ដែលស្លឹកត្រូវបានស្ងោរដោយមិនយកវាចេញ។ ទុកផ្លែប៊ឺរីក្នុងស្ថានភាពនេះមួយថ្ងៃ បង្ហូរទឹក និងយកបរិមាណដែលត្រូវការពីវា។ បន្ថែមស្ករទៅវា ដាំទឹកស៊ីរ៉ូលើភ្លើងតិចៗ ចាំកូរម្តងម្កាល។

ដាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលក្នុងអាង ឬខ្ទះដែលមានទំហំសមស្រប ហើយចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូក្តៅចូល។ ដាក់នៅលើកំដៅល្មមនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយរាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ត្រូវប្រាកដថាកូរប៉ុន្តែដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យផ្លែប៊ឺរីមិនបាត់បង់រូបរាងនិងរូបរាងបន្ទាប់មកបន្ទាបស្លឹក cherry ចូលទៅក្នុងពួកវាហើយឆ្អិនប្រាំនាទីទៀត។

បើ​អ្នក​នឹង​រក្សា និង​ក្រៀវ​យៈសាពូនមី យក​ស្លឹក​ចេញ បើ​ញ៉ាំ​ភ្លាម​អាច​ទុក​វា​ចោល​ដើម្បី​សម្រស់។

ជម្រើសទី 3: Royal gooseberry jam ជាមួយ vodka

រូបមន្តដើមគឺខុសគ្នាបន្តិចពីអ្វីដែលបានបង្ហាញ។ សព្វថ្ងៃនេះវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការទទួលបានផលិតផលដែលមានគុណភាពនេះ ដូច្នេះយើងត្រូវកែសម្រួលបញ្ជីសមាសធាតុយៈសាពូនមីបន្តិច។ រូបមន្តមូលដ្ឋានប្រើជាតិអាល់កុលផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ ឬស្រាសុទ្ធ ដើម្បីចាក់ផ្លែប៊ឺរី វាត្រូវបានពនរទៅកម្រិត 55 ដឺក្រេ ដោយប្រើដំណោះស្រាយគ្លុយកូសសម្រាប់ចាក់។ ពេលវេលានៃការប៉ះពាល់របស់ផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងដំណោះស្រាយជាតិអាល់កុលក៏ហាសិបប្រាំនាទីផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រាំបីរយក្រាមនៃ gooseberries ដែលបានជ្រើសរើស;
• ពីរកែវទឹកស្អាត;
• ស្លឹក cherry បីក្តាប់;
• 1600 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ដបស្រាវ៉ូដាកាសុទ្ធ ៣០០ មីលីលីត្រ។

របៀបចំអិន

សម្រាប់យៈសាពូនមីយើងជ្រើសរើស gooseberries unripe ជាមួយ berries រឹង។ ឆ្លងកាត់ពួកវា យើងយកចេញប្រសិនបើមាន ខូច ឬទន់។ ថ្លឹងបរិមាណដែលត្រូវការហើយលាងផ្លែប៊ឺរីក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។ ដោយមិនហែកវាចេញ ប៉ុន្តែដោយប្រើកន្ត្រៃ កាត់កន្ទុយចេញពីផ្លែប៊ឺរី ហើយស្ងួតវាបន្តិច។ យើងបានកាត់ "កំពូល" នៃផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗប៉ុន្តែមិនទាំងស្រុងទេសូមទុក "គំរប" មួយចំនួនហើយយកគ្រាប់ពូជចេញពីកណ្តាល។

ដាក់ ​​gooseberries នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ប្រហែលម្ភៃនាទីបន្ទាប់មកស្ងួត។ ដាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលក្នុងចានមួយ ហើយចាក់វ៉ូដាកាចូលក្នុងវា។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវការវាច្រើនជាងការចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តនេះបន្តិច ផ្លែប៊ឺរីទាំងអស់គួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង ប៉ុន្តែកុំពនឺវ៉ូដាកា! ទុកវាឱ្យនៅទីតាំងនេះរយៈពេល 1 ម៉ោង បន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅ colander ។

ចាក់ស្លឹក cherry ស្រស់ចូលក្នុងឆ្នាំងទឹកមួយលីត្រ ដាំឱ្យពុះ ទុកអោយត្រជាក់បន្តិច។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះម្តងទៀត ហើយលាងជម្រះផ្លែគ្រៃដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុកជាមួយទំពាំងបាយជូរដែលកំពុងពុះ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយទុកចោលរហូតដល់ផ្លែប៊ឺរីបានចុះត្រជាក់។

បន្ថែមបរិមាណទឹកនិងស្ករដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តទៅផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងអាងចម្អិនអាហារ។ បើកភ្លើងល្មម យកទៅស្ងោរ ទុកចោលពីរបីនាទី បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះម្តងទៀត ហើយយកពពុះចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀតយ៉ាងហោចណាស់បីដងបន្ទាប់មកចំអិននៅឆ្អិនល្មមរហូតដល់ក្រាស់ដែលចង់បាន។

ជម្រើសទី ៤៖ យៈសាពូនមី Royal gooseberry ជាមួយគ្រាប់

រូបមន្តដែលមានបញ្ហាបំផុត ប៉ុន្តែប្រសិទ្ធភាពនៃការព្យាបាលបែបនេះពិតជាគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ នៅក្នុងតំបន់ដែលមានអាកាសធាតុសមស្រប ផ្លែបឺរីត្រូវបានដាំដុះក្នុងទំហំបែបនេះ ដែលពាក់កណ្តាលនៃខឺណែលនៃ Walnut ទំហំមធ្យម សមនឹងចូលទៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី។ អ្នកមិនគួរបោះបង់ចោលរូបមន្តដោយសង្ឃឹមថានឹងទទួលបានផ្លែប៊ឺរីបែបនេះទេ សូម្បីតែពីតូចក៏ដោយ យៈសាពូនមីនឹងប្រែទៅជាមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន ដែលជារាជវង្ស។

គ្រឿងផ្សំ:

• មួយរយហាសិបក្រាមនៃ Walnut chopped;
• ទឹកកន្លះកែវ;
• គីឡូក្រាមនៃ gooseberries;
• 1100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, ចម្រាញ់។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

លាងជម្រះផ្លែប៊ឺរីដែលបានជ្រើសរើសសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមីស្រាលៗ ហើយប្រើកន្ត្រៃកាត់កន្ទុយពណ៌បៃតង និងស្ងួតចេញពីពួកគេ។ ពីផ្នែកខាងក្រោមកាត់បន្តិចទៀត ចាប់យកដុំផ្លែបឺរី បន្ទាប់មកប្រើចុងកាំបិត ដើម្បីកោសគ្រាប់ចេញតាមរយៈការកាត់ទាំងនេះ។

កាត់​សំបក​គ្រាប់​ជា​ដុំ​ធំៗ ទំហំ​របស់​វា​គួរ​ជា​បំណែក​ដែល​សម​ក្នុង​ផ្លែ​គ្រញូង។ នៅពេលបំពេញផ្លែប៊ឺរីជាមួយគ្រាប់ កុំព្យាយាមដាក់វាឱ្យតឹងនៅខាងក្នុង ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ផ្លែប៊ឺរីនឹងរួញ ហើយគ្រាប់នឹងបញ្ចប់នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។

ដាក់​ផ្លែ​បឺរ​ដែល​បាន​ជ្រើសរើស​ពី​ផ្លែ​បឺ​រី រួម​នឹង​គ្រាប់​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង បន្ថែម​ទឹក​មួយ​កែវ​ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ​ប្រហែល​ប្រាំ​នាទី​។ ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច, ជូតតាមរយៈ Sieve បានល្អ។ ចាក់ស្ករចូលទៅក្នុងរាវលទ្ធផលហើយចម្អិនសុីរ៉ូលើកំដៅទាបបំផុត។ បន្ទាប់ពីដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំនាទី ទម្លាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលទៅក្នុងវា កូរថ្នមៗ ហើយបន្ទាប់ពីនាំយកវាឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត បិទភ្លើងនៅក្រោមធុង។ ទុកចោលក្នុងផ្ទះបាយពេញមួយយប់។

កំដៅយៈសាពូនមីម្តងទៀតរហូតដល់ឆ្អិនហើយទុកចោលក្នុងពេលតែមួយ។ បនាប់ពីឆ្អិនទី 3 ឆ្អិនប្រាំនាទីហើយដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ក្រោមគម្របផ្លាស្ទិច ឬរក្សាទុក។

ជម្រើសទី 5: យៈសាពូនមី Royal gooseberry ជាមួយក្រូចឆ្មា

វិទ្យាសាស្រ្តស្គាល់ពូជ gooseberries ជាច្រើនពាន់ប្រភេទ ចាប់ពីពូជតូចៗ ព្រៃរហូតដល់ធំ ដែលបង្កាត់ដោយអ្នកបង្កាត់ពូជអស់ជាច្រើនឆ្នាំ។ ផ្លែប៊ឺរីដែលបានជ្រើសរើសគឺសមរម្យសម្រាប់រូបមន្តណាមួយប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយ trifle ក្រអូប? អ្នកដែលប្រាកដថាយៈសាពូនមីប្រភេទ "រាជ" គួរតែត្រូវបានរៀបចំពីការជ្រើសរើសហើយជាពិសេសផ្លែប៊ឺរីធំ ៗ នឹងត្រូវខកចិត្តបន្តិច។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកទទួលបានក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយផ្លែតូច និងសូម្បីតែមិនទាន់ទុំបន្តិច កុំបារម្ភ យើងនឹងធ្វើយៈសាពូនមីដ៏ប្រណិតពីពួកគេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• មួយក្រូចឆ្មាធំមួយនិងក្រូចមួយ;
• 1500 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• gooseberries ទុំនៃពូជនិងទំហំណាមួយ - មួយគីឡូក្រាមកន្លះ។

របៀបចំអិន

លាង​ទឹក​ក្រូច​ឆ្មារ​ជា​ចំណិត​ៗ​ជាមួយ​សំបក​។ បន្ទាប់ពីពិនិត្យមើលពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកគ្រាប់ពូជចេញពីពួកគេ។ តម្រៀបផ្លែប៊ឺរី យកតែរបស់ដែលខូច លាងជម្រះសល់ ហើយកាត់កន្ទុយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើកន្ត្រៃ។

កិន gooseberries រួមជាមួយនឹងចំណិតក្រូចឆ្មា និងក្រូចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ ដាក់រង្គាលជាលទ្ធផលនៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមស្ករនិងកូរ។ បង្វែរ​ភ្លើង​ទៅ​ភ្លើង​តិចៗ កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​យក​យៈសាពូនមី​ទៅ​ស្ងោរ​បន្តិច​ម្ដងៗ។

បន្តកូរជាបន្តបន្ទាប់ ចំអិនយៈសាពូនមីយ៉ាងហោចណាស់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ចាក់វាក្តៅចូលក្នុងពាងមាប់មគបិទជិតហើយទុកវា។ សូមចំណាំថាយៈសាពូនមីដែលបានរៀបចំដោយរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងទូទឹកកក; ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែគ្របដណ្តប់កនៃពាងជាមួយ lids ប្លាស្ទិច។

មិនមានមនុស្សជាច្រើនបានសាកល្បងយៈសាពូនមី gooseberry ។ ហើយនេះគឺជាការធ្វេសប្រហែសដ៏ធំមួយ។ ដោយសារតែផ្លែប៊ឺរីនេះមានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ កុំឆ្ងល់ថាយៈសាពូនមី gooseberry ត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយ។

ការ​រៀបចំ​របស់​វា​គឺ​ពឹងផ្អែក​ខ្លាំង​លើ​កម្លាំង​ពលកម្ម ដែល​អាច​ជា​មូលហេតុ​ដែល​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​បម្រើ​នៅ​ថ្ងៃ​ឈប់សម្រាក​ដ៏​អស្ចារ្យ ហើយ​រាជវង្ស​ចូលចិត្ត​ផឹកតែ​ជាមួយ​វា​។ ហើយវាក៏ល្បីល្បាញដោយសារ... Pushkin ឬជាមេដោះរបស់គាត់ឈ្មោះ Arina Rodionovna ដែលបានចម្អិនយៈសាពូនមី gooseberry យ៉ាងប៉ិនប្រសប់ និងបានព្យាបាលសិស្សជាទីស្រឡាញ់របស់នាង។

ឥឡូវនេះចំនួនប្រជាជន gooseberry បានថយចុះបន្តិច។ ហើយ gooseberry អាមេរិកត្រូវស្តីបន្ទោសចំពោះរឿងនេះ រួមជាមួយនឹងអ្វីដែលពួកគេបាននាំយក spheroteka - mildew powdery ។

ប៉ុន្តែមានពូជ gooseberry ច្រើនណាស់ ដែលខ្លះមានផ្លែច្រើន។ វាលូតលាស់បានល្អនៅក្នុងដីសួនច្បារដែលមិនមានស្រមោលពេកដោយរុក្ខជាតិផ្សេងទៀត។

ផ្លែបឺរីត្រូវបានប្រមូលក្នុងពេលតែមួយ ដោយមិនគិតពីកម្រិតនៃការទុំនោះទេ។ gooseberries ទុំ​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​ទៅ​ធ្វើ​ជា​បង្អែម​និង​ត្រូវ​បាន​គេ​បរិភោគ​ស្រស់​។ និងយៈសាពូនមីត្រូវបានធ្វើពី gooseberries unripe ។

លើសពីនេះ gooseberries ក្រហមធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីកាន់តែមានក្លិនក្រអូបនិងហ៊ាន។ ប៉ុន្តែម្យ៉ាងវិញទៀតយៈសាពូនមីត្បូងមរកតមិនធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពី gooseberries ពណ៌បៃតងដំណើរការនៃការរៀបចំដែលនឹងត្រូវបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។

subtleties នៃការចម្អិនអាហារ

• berries Unripe ត្រូវបានប្រើសម្រាប់យៈសាពូនមី។ ដូច្នេះការប្រមូលផល gooseberry ត្រូវបានប្រមូលផល 10-12 ថ្ងៃមុនពេលទុំចុងក្រោយរបស់វា។ បន្ទាប់មក berries នៅក្នុងយៈសាពូនមីមិនឆ្អិនជាងហើយនៅដដែល។ អ្នកក៏អាចធ្វើយៈសាពូនមីពី gooseberries overripe ប៉ុន្តែវាមើលទៅដូចជាយៈសាពូនមី, ចាប់តាំងពី berries នឹងប្រែទៅជាម៉ាស់បន្តមួយក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
• ភាពលំបាកនៃការបង្កើតយៈសាពូនមី gooseberry គឺថា gooseberries មានស្បែកក្រាស់ណាស់ហើយជាតិស្ករត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងលំបាកតាមរយៈវា។ ហេតុដូច្នេះហើយ ពួកគេមិនត្រឹមតែកាត់ចោលនូវសំណល់នៃផ្កាកូរ៉ូឡា និងដើមរបស់ផ្លែបឺរីនោះទេ ឧទាហរណ៍ដូចជាផ្លែ currants ជាដើម ប៉ុន្តែពួកគេក៏ត្រូវការចាក់ម្ជុលផងដែរ។
• នីតិវិធីនេះអាចត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើឱ្យកិច្ចការរបស់អ្នកកាន់តែងាយស្រួលនិងបង្កើតឧបករណ៍ពិសេស។ អ្នកត្រូវកាត់រង្វង់ក្រាស់ 0.5-1 សង់ទីម៉ែត្រពីឆ្នុក ហើយទម្លុះម្ជុលជាច្រើនតាមវា។ អ្នកនឹងទទួលបានប្រភេទជក់។ នេះជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវប្រើដើម្បីចាក់ផ្លែឈើ។
• នៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើន - ដោយវិធីនេះនិងនៅក្នុងមួយដែល Arina Rodionovna ចម្អិន - gooseberries ត្រូវបានដោះលែងពីគ្រាប់។ វាត្រូវបានគេជឿថាយៈសាពូនមីប្រភេទនេះគឺត្រឹមត្រូវបំផុត។ ទោះបីជាស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចម្អិន gooseberries រួមជាមួយគ្រាប់ពូជក៏ដោយក៏វាមិនធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។ ដូច្នេះហើយ រូបមន្តត្រូវបានរៀបចំឡើងសម្រាប់ទាំងអ្នកញ៉ាំដ៏ទំនើប និងអ្នកប្រើប្រាស់ធម្មតា ដោយពួកគេគិតគូរពីចំណូលចិត្តរសជាតិផ្សេងៗគ្នា។
• យៈសាពូនមី Gooseberry មានក្លិនបិដោររីករាយ។ ប៉ុន្តែវាក៏អាចត្រូវបានធ្វើពិពិធកម្មដោយបន្ថែម vanillin ឬខ្លឹមសារផ្លែឈើនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។
• ស្លឹក Cherry ក៏បន្ថែមរសជាតិដល់យៈសាពូនមីផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះធ្វើឱ្យចំរាញ់ចេញពីពួកវាហើយធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីនៅលើវា។ ស្លឹក cherry ក៏ផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៃយៈសាពូនមី។ សូមអរគុណដល់ពណ៌បៃតងខ្លាំងនៃទឹក cherry, យៈសាពូនមីទទួលបានពណ៌លាំ malachite ។
• យៈសាពូនមីត្រូវបានផលិតចេញពី gooseberries តែម្នាក់ឯងឬជាមួយផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើផ្សេងទៀត។ អ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមក្រូច ឬក្រូចឆ្មាទៅ gooseberries ។
• យៈសាពូនមី gooseberry ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចតម្រូវឱ្យមានការត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័សបើមិនដូច្នេះទេវាអាចប្រែទៅជាពណ៌ត្នោត។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់ចានយៈសាពូនមីភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិននៅក្នុងចានទឹកត្រជាក់ឬត្រជាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។

យៈសាពូនមី Gooseberry: រូបមន្តមួយ។

• gooseberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 2 tbsp ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• តម្រៀបចេញ berries ពណ៌បៃតងនិងក្រាស់។ យក​របស់​ដែល​ខូច និង​ទុំ​ចេញ។ លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។
• កាត់ដើម។
• ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច កាត់ផ្នែកខាងលើនៃផ្លែបឺរី ហើយយកគ្រាប់ចេញដោយស្លាបព្រាតូចមួយ (ឬចុងម្ខាងនៃស្លាបព្រា)។
• ដាក់ផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងចានទឹកត្រជាក់មួយ ហើយរង់ចាំ 30 នាទីដើម្បីឱ្យគ្រាប់ដែលនៅសល់អណ្តែតលើផ្ទៃ។
• ដាក់ ​​gooseberries រៀបចំនៅក្នុងអាងចម្អិនអាហារមួយ។
• ដាក់ស្ករចូលក្នុងខ្ទះហើយចាក់ទឹក។ ដាំទឹកស៊ីរ៉ូ។ ចាក់វាពីលើផ្លែប៊ឺរី។ ទុកចោល ៣ ម៉ោង។
• លើកំដៅល្មម យកយៈសាពូនមីទៅស្ងោរ រំងាស់ពពុះចេញ។
• ចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។ ប្រសិនបើដំណក់ទឹកស៊ីរ៉ូនៅលើខ្ទះត្រជាក់មិនរាលដាលទេនោះយៈសាពូនមីអាចត្រូវបានយកចេញពីចង្ក្រាន។
• ត្រជាក់យៈសាពូនមីយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
• ដាក់ក្នុងពាងស្អាតស្ងួត។ គ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment ឬក្រដាសដាន។

យៈសាពូនមី Gooseberry: រូបមន្តទី 2

• gooseberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• vanillin - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• ជ្រើសរើស gooseberries ពណ៌បៃតងសម្រាប់យៈសាពូនមី: berries គួរតែរឹងមាំនិងជូរ។ លាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
• ចាក់ផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗដោយប្រើឧបករណ៍ពិសេស ឬឈើចាក់ធ្មេញ។
• ដាក់ ​​gooseberries រៀបចំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
• ចាក់ស្ករ 900 ក្រាមចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមទឹក 2.5 ពែង។ ដាំទឹកស៊ីរ៉ូខ្សោយ។ ចាក់​វា​ពីលើ​ផ្លែ​បឺ​រី ហើយ​ទុកចោល​រយៈពេល​២​ម៉ោង​។ ខណៈពេលដែលផ្លែប៊ឺរីត្រូវត្រាំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ពួកគេត្រូវកូរឱ្យទៀងទាត់ ដោយបង្វែរអាងពីចំហៀងទៅម្ខាង។
• បន្ទាប់មកយក colander និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែក berries ពី syrup ដាក់វានៅក្នុងចានមួយ។
• នាំយកទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 5 នាទី។
• ចាក់ gooseberries ចូលទៅក្នុងវា។
• នៅក្នុង saucepan មួយចំអិន syrup ក្រាស់ពី 600 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 200 ក្រាមនៃទឹក។ ចាក់ចូលទៅក្នុងយៈសាពូនមី។ ចម្អិនរហូតទាល់តែរួចរាល់ ដកពពុះចេញ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែម vanillin ។
• ត្រជាក់យៈសាពូនមីយ៉ាងឆាប់រហ័សតាមរបៀបដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។ ដាក់ក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ (ស្អាតនិងស្ងួត) ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment ឬក្រដាសដាន។

យៈសាពូនមី Gooseberry: រូបមន្តបី

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធុង 0.5 លីត្រចំនួនប្រាំមួយ៖

• gooseberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1 tbsp ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• តម្រៀប gooseberries ដែលមិនទុំ។ លាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ កាត់ដើមនិងដើមដោយកន្ត្រៃ។ ដោយប្រើជក់ធ្វើនៅផ្ទះ ចាក់ផ្លែប៊ឺរី។
• ចាក់ទឹកត្រជាក់រយៈពេល 12 ម៉ោង។ ដាក់នៅលើ Sieve បានមួយ។
• ចាក់ស្ករចូលក្នុងអាងចម្អិនហើយចាក់ទឹក។ ដាំទឹកស៊ីរ៉ូ។
• ជ្រលក់ផ្លែប៊ឺរីចូលក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ហើយទុកចោល ៧-៨ ម៉ោង។
• ដាក់លើកំដៅមធ្យមហើយចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។
• ត្រជាក់យ៉ាងលឿន។ ខ្ចប់ចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ឬក្រដាសដាន។

យៈសាពូនមី Gooseberry "Tsarskoye"

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធុង 0.5 លីត្រចំនួនប្រាំមួយ៖

• gooseberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 1 tbsp ។ ;
• ស្លឹក cherry ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• សម្រាប់យៈសាពូនមីនេះ gooseberries រឹងមាំ unripe ត្រូវបានប្រើ។ វាជាការចង់បានដែលវាមានទំហំធំ។ លាងផ្លែបឺរី កាត់ដើម និងកូរ៉ូឡា។
• កាត់ផ្លែឈើជាពាក់កណ្តាលហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។
• ដាក់ ​​gooseberries នៅក្នុង Pan enamel មួយ sandwiching berries ជាមួយស្លឹក cherry ។ ចាក់ទឹករំពុះហើយទុករយៈពេល 6 ម៉ោង។
• នៅក្នុងចានចម្អិនអាហារមួយចំអិនសុីរ៉ូពីទឹកនិងស្ករ។
• បង្ហូរ gooseberries និងយកស្លឹក។ ដាក់​ផ្លែ​បឺ​រី​ក្នុង​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ឱ្យ​ពុះ ហើយ​ចម្អិន​លើ​ភ្លើង​ល្មម​រយៈពេល ១០ នាទី ។
• យកចេញពីកំដៅហើយទុករយៈពេល 7 ម៉ោង។
• ដាក់លើកំដៅមធ្យមម្តងទៀតហើយចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។
• ត្រជាក់យៈសាពូនមីយ៉ាងឆាប់រហ័សបើមិនដូច្នេះទេវានឹងងងឹត។
• ខ្ចប់ចូលក្នុងពាងស្អាតស្ងួត។ គ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment ។

យៈសាពូនមី Gooseberry "Malachite"

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធុង 0.5 លីត្រចំនួនប្រាំ:

• gooseberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 2 tbsp ។ ;
• ស្លឹក cherry - 3 ដៃ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• តម្រៀប​ផ្លែ​បឺរី​បៃតង​ដែល​មិនទាន់​ទុំ ហើយ​យក​ផ្លែ​ដែល​ខូច ឬ​មាន​ស្នាម​ជ្រីវជ្រួញ​ចេញ​។ លាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ កាត់ដើមដោយកន្ត្រៃ។
• ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច កាត់ផ្នែកខាងលើនៃផ្លែបឺរី ហើយយកគ្រាប់ចេញជាមួយស្លាបព្រាតូចមួយ។
• ចាក់ទឹកត្រជាក់លើផ្លែប៊ឺរីដែលបានរៀបចំរួចទុកចោលកន្លះម៉ោងរហូតដល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលនៅសល់អណ្តែតលើផ្ទៃ។ ដាក់លើ Sieve ដើម្បីបង្ហូរទឹក។
• ចាក់ gooseberries ចូលទៅក្នុងអាងចម្អិនអាហារ។
• ដាក់ស្លឹក cherry ចូលក្នុងឆ្នាំង ចាក់ទឹកត្រជាក់ យកវាលើសពីធម្មតា។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនលើកំដៅទាប។ ច្របាច់ទឹក (វានឹងប្រែជាពណ៌បៃតង) តាមរយៈស្រទាប់ជាច្រើននៃមារៈបង់រុំ។
• ចាក់​ស្ករ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​បន្ថែម 2 ពែង​នៃ​ការ​ចម្រាញ់​ពី cherry ។ ដាំទឹកស៊ីរ៉ូ។ ចាក់វាពីលើ gooseberries ។ ទុកចោល ៣ ម៉ោង។
• លើកំដៅល្មម យកយៈសាពូនមីទៅឆ្អិន បិទពពុះចេញ។ ចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។
• ត្រជាក់យ៉ាងលឿន។
• ខ្ចប់ចូលក្នុងពាងស្អាតស្ងួត។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។

យៈសាពូនមី Gooseberry ជាមួយ vodka

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធុង 0.5 លីត្រចំនួនប្រាំ:

• gooseberries - 800 ក្រាម;
• ស្ករ - 1,6 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 2 tbsp ។ ;
• vodka - 200-300 មីលីលីត្រ (ដើម្បីគ្របដណ្តប់ផ្លែប៊ឺរី);
• ស្លឹក cherry - 3 ដៃ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• យក gooseberries unripe, រឹងមាំ។ លាងក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។ កាត់មែកឈើ។
• កាត់សំបកផ្លែប៊ឺរី ហើយយកគ្រាប់ចេញ។ ចាក់ទឹកត្រជាក់រយៈពេល 20 នាទី។ ស្ងួត។
• ដាក់ក្នុងចានមួយ។ ចាក់វ៉ូដាការហូតដល់វាគ្របផ្លែប៊ឺរី។ ទុកចោល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើ Sieve បានមួយ។
• ដាក់ស្លឹក cherry នៅក្នុងឆ្នាំងមួយ បន្ថែមទឹក និងដាំឱ្យពុះ។ ត្រជាក់បន្តិចហើយដាំឱ្យពុះម្តងទៀត។
• ចាក់ទំពាំងបាយជូររំពុះលើ gooseberries នៅលើ Sieve បានមួយ។ បន្ទាប់ពីនេះចាក់ទឹកត្រជាក់លើវារហូតដល់ផ្លែប៊ឺរីបានត្រជាក់។
• ដាក់​ផ្លែ​បឺរ​ដាក់​ក្នុង​អាង​ធ្វើ​ម្ហូប ចាក់​ស្ករ​ចូល ហើយ​ចាក់​ទឹក​តាម​ធម្មតា ។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យម។ ដាក់​ទឹក​ទុក​ចោល ៣ នាទី រួច​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ម្ដង​ទៀត។ ធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀត 2 ដងទៀត ដោយយកពពុះចេញ។
• ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ក្រាស់ដែលចង់បាន។
• ត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមធ្យោបាយណាមួយ។

យៈសាពូនមី gooseberry ក្រហម

• gooseberries ក្រហម - 800 ក្រាម;
• ស្ករ - 1,2 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 2 tbsp ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• gooseberries ពណ៌ក្រហមដ៏ធំគឺសមរម្យសម្រាប់យៈសាពូនមីបើយោងតាមរូបមន្តនេះ។ លាងសមាតផ្លែប៊ឺរីមិនទុំបន្តិចក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។ កាត់មែកឈើ។
• កាត់គែមដោយចាប់យកដុំសាច់ខ្លះ។ យកគ្រាប់ពូជចេញតាមរន្ធ។ លាងជម្រះផ្លែប៊ឺរីដែលបានរៀបចំដោយទឹកត្រជាក់។
• ដាក់​ស្ករ​ចូល​ក្នុង​អាង​ធ្វើ​ម្ហូប ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​ចូល។ ដាំទឹកស៊ីរ៉ូ។
• ចាក់ gooseberries ចូលទៅក្នុងវា។ លើកំដៅខ្ពស់នាំយកមាតិកានៃអាងទៅឆ្អិនមួយយក Foam ចេញ។
• កាត់បន្ថយកំដៅនិងនាំយកយៈសាពូនមីទៅត្រៀមខ្លួន។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យវាឆេះកាត់បន្ថយការឆ្អិនបន្តិចទៀតនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។
• នៅពេលដែលយៈសាពូនមីរួចរាល់ហើយត្រជាក់វាឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
• ដាក់ក្នុងពាងស្អាតស្ងួត។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។

យៈសាពូនមី Gooseberry ជាមួយក្រូច

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធុង 0.5 លីត្រចំនួនបួន៖

• gooseberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម;
• ក្រូច - 2 ភី។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• លាងជម្រះ gooseberries ទុំប៉ុន្តែរឹងមាំក្នុងទឹកត្រជាក់។ កាត់មែកនិងកន្ទុយដោយកន្ត្រៃ។
• លាងក្រូច។ ដោយមិនបកសំបកចេញ កាត់ជាចំណិតៗ ហើយយកគ្រាប់ធញ្ញជាតិចេញ។
• កិន gooseberries និងក្រូចនៅក្នុង grinder សាច់មួយ។ ដាក់​ក្នុង​ចាន​ឆ្នាំង ឬ​ខ្ទះ​ធំ​ក្រាស់។ បន្ថែមស្ករ។ ទុកចោលកន្លះម៉ោង កូរឱ្យល្អម្តងម្កាល ដើម្បីរំលាយស្ករ។
• ដាក់ចាននៅលើកំដៅមធ្យម។ នាំយកយៈសាពូនមីទៅរំពុះ, skimming បិទ Foam ណាមួយដែលលេចឡើង។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនយៈសាពូនមីសម្រាប់ 15-20 នាទី។
• រៀបចំពាងមាប់មគហើយកំដៅវាក្នុងឡ។ ខណៈពេលដែលក្តៅ, ចាក់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពួកគេ, បំពេញទៅកំពូល។ បិទភ្ជាប់យ៉ាងតឹងជាមួយមួកមាប់មគ។ បង្វែរចិត្តចុះក្រោមហើយត្រជាក់នៅក្នុងទីតាំងនេះ។

ចំណាំទៅម្ចាស់ផ្ទះ

យៈសាពូនមី Gooseberry អាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែជាមួយក្រូចប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយ lemon, cherries, raspberries និង berries ផ្សេងទៀត។ រឿងចំបងគឺថាអ្នកចូលចិត្តការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែឈើ។

រីករាយ​ការ​ត្រៀម​ខ្លួន​!

ថ្ងៃល្អ ភ្ញៀវជាទីស្រឡាញ់ និងមិត្តភក្តិរបស់ប្លក់។ ថ្មីៗនេះ យៈសាពូនមី gooseberry មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាត្រូវបានបញ្ជូនបន្តពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់ ហើយត្រូវបានចម្លងដោយមិត្តភក្តិពីសៀវភៅកត់ត្រាមួយទៅសៀវភៅមួយទៀត។

នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃរូបរាង, gooseberry អនុញ្ញាតឱ្យយើងចុះ។ វាមិនមានពណ៌ភ្លឺ និងទាក់ទាញភ្នែកទេ ពូជខ្លះមានរោមគួរឱ្យរំខាន។ វាគឺនៅឆ្ងាយពីក្លិនបិដោរនៃ apricot ឬព្រះគុណនៃ strawberry ។ ប៉ុន្តែនៅពេលនិយាយអំពីបង្អែមផ្លែឈើមានទំនុកចិត្តក្នុងការនាំមុខ។ វាត្រូវបានគេជឿថានេះគឺជាម្ហូបផ្អែមសំណព្វរបស់ Catherine ទីពីរ។

ដឹងតិចហើយ តែសំខាន់! Gooseberries ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺធាត់ និងភាពស្លេកស្លាំង ហើយបានបង្ហាញពីលទ្ធផលដ៏ល្អសម្រាប់បញ្ហាបេះដូង និងតម្រងនោម។ ភស្តុតាងដ៏ល្អនៃរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះគឺជាឈ្មោះនៃរូបមន្តមួយ: យៈសាពូនមី gooseberry រាជ។ បន្ទាប់​ពី​ការ​ចាប់​ផ្តើ​ម​ដ៏​សាទរ​បែប​នេះ វា​ដល់​ពេល​ត្រូវ​ស្ដារ​ភាព​យុត្តិ​ធម៌​ឡើង​វិញ​តាម​រយៈ​សៀវភៅ​កត់ត្រា​របស់​អ្នក និង​ស្វែង​រក​រូបមន្ត​ដ៏​ឆ្ងាញ់។

ផ្លែឈើទាំងអស់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានធ្វើឡើងពី gooseberries ក្រហមនិងបៃតង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើផ្លែបឺរីមិនត្រូវបានកំទេចទេនោះ គ្រាប់ពណ៌ត្បូងមរកតដែលមិនទាន់ទុំបន្តិចត្រូវបានជ្រើសរើស។ មុនពេលចាប់ផ្តើមការងារផ្លែឈើត្រូវបានសម្អាតទាំងសងខាងពីកន្ទុយនិងដើម។ ផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗត្រូវបានចាក់ជាច្រើនដងដោយម្ជុលធំ វានឹងជួយរក្សារូបរាងរបស់វាបានកាន់តែល្អអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

ដាក់យៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងធុងមាប់មគហើយគ្របដោយគម្របដែកឆ្អិន។ ដើម្បី​ឱ្យ​ត្រជាក់ សូម​បង្វិល​វា​មក​រុំ​ដោយ​សម្លៀក​បំពាក់​ក្តៅ។

រូបមន្តយៈសាពូនមីងាយស្រួលបំផុត។

តម្រុយនៃភាពសាមញ្ញមិនធ្វើឱ្យខូចលក្ខណៈរសជាតិនៃបង្អែមនោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងល្បឿននៃការរៀបចំ។ ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារនឹងរួចរាល់ហើយខ្ទះនឹងចំណាយពេលមិនលើសពីកន្លះម៉ោងនៅលើចង្ក្រាន។ វាមិនពិបាកក្នុងការចងចាំបរិមាណគ្រឿងផ្សំទេ។ សម្រាប់ផ្លែឈើ 1 គីឡូក្រាមនិងស្ករយកទឹក 400 ក្រាម។

រូបមន្តខ្លួនឯង៖

• ដាក់ផ្លែប៊ឺរីក្នុងខ្ទះធំមួយ ហើយគ្របដោយទឹក។ ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទី។
• ត្រជាក់បន្តិច។ បន្ថែមស្ករ។ កូរ។ ចម្អិន 15 នាទីរហូតទាល់តែរួចរាល់។

ដើម្បីប្រាកដថាវារួចរាល់ សូមជ្រលក់ស្លាបព្រាមួយចូលទៅក្នុងយៈសាពូនមី ហើយដាក់វាក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1-2 វិនាទី។ សំបកនៃបង្អែមដែលបានបញ្ចប់នឹងគ្រីស្តាល់ដោយផ្នែក។ នេះ​គឺ​ជា​ការ​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ពិនិត្យ​ដោយ​គ្រាន់​តែ​រត់​ម្រាមដៃ​របស់​អ្នក​លើ​ផ្ទៃ​នោះ​ស្នាម​ជ្រួញ​នឹង​លេចឡើង​នៅ​លើ​វា​។

យៈសាពូនមី Royal gooseberry

នៅពេលរៀបចំយៈសាពូនមីរាជ ស្ត្រីមេផ្ទះមានការភ្ញាក់ផ្អើលពីរ។ វា​ជា​ការ​រីករាយ​ដែល​ផលិតផល​នេះ​ត្រូវ​នឹង​ឈ្មោះ​របស់​វា ហើយ​សក្តិសម​ជា​តារាង​រាជវង្ស​ក្នុង​រសជាតិ និង​ក្លិន​ក្រអូប។ គុណវិបត្តិគឺថាវាទាមទារការអត់ធ្មត់ច្រើន។

យកគ្រឿងផ្សំក្នុងសមាមាត្រដូចខាងក្រោមៈ សម្រាប់ផ្លែឈើ 5 ពែងនិងស្ករ granulated 7 ពែងអ្នកនឹងត្រូវការទឹក 3 ពែងនិង Walnut ជាការបំពេញផ្លែប៊ឺរី។ កុំរំលងស្លឹក cherry ។ យកពីរក្តាប់ធំ - ពេលឆ្អិន វានឹងបញ្ចេញក្លិន និងពណ៌របស់វា។

• ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងមួយបន្ថមស្លឹកចម្អិន 5 នាទី។ ត្រជាក់ហើយដាក់វត្ថុរាវហើយទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
• រៀបចំផ្លែឈើ។ ញែកកន្ទុយនិងនៅសល់នៃផ្កាជ្រើសរើសផ្នែកខាងក្នុង - គ្រាប់ពូជ។ ចាក់ផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗជាមួយ Walnut មួយដុំ។
• ច្របាច់ទឹកស៊ីរ៉ូហើយទុកពីរកែវសម្រាប់ចាន។ បន្ថែមស្ករកូរនិងរំលាយវានៅលើកំដៅទាប។
• ចាក់សុីរ៉ូលើផ្លែឈើ។ ដាំឱ្យពុះមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងលើកំដៅទាប។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារសម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាតបន្ថែមស្លឹក cherry តូចៗចំនួនប្រាំពីរ។

រមៀលឡើងតាមរបៀបធម្មតា។

វីដេអូ - យៈសាពូនមី gooseberry រូបមន្តរាជ

យៈសាពូនមីប្រាំនាទី

ការរៀបចំបានទទួលឈ្មោះរហ័សបែបនេះដោយសារតែល្បឿននៃការរៀបចំ។ ភាពពិសេសនៃភាពផ្អែមល្ហែមគឺនៅក្នុងការព្យាបាលសីតុណ្ហភាពអប្បបរមា ដែលជួយរក្សាបានល្អបំផុតនូវវីតាមីន និងគុណភាពទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើ។ សម្រាប់ផ្លែប៊ឺរី និងស្ករមួយលីត្រ យកទឹកមួយកែវ។ លាងសមាតផ្លែបឺរីពណ៌ផ្កាឈូក និងពណ៌បៃតង យកកន្ទុយចេញ ចាក់ម្ជុលនីមួយៗជាច្រើនដង។

លំដាប់ការងារ៖

• ចាក់​ទឹក​លើ​ផ្លែ​ឈើ​ឱ្យ​ឆាប់​ឆ្អិន កំណត់​ភ្លើង​ឱ្យ​ទាប​ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល​២​នាទី ។
• បិទកំដៅ។ បន្ថែមស្ករនិងកូរ។
• កំដៅឱ្យឆ្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សចំអិន 3 នាទី។

ដំណើរការទាំងមូលត្រូវបានអនុវត្តជាមួយនឹងការកូរជានិច្ច។ បិទផលិតផលនៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំពិសេស។ ត្រជាក់ចិត្តចុះក្រោមគ្របដណ្តប់ជាមុន។

រូបមន្តយៈសាពូនមី Gooseberry និងក្រូច

នៅពេលបន្ថែមពណ៌ទឹកក្រូច យៈសាពូនមីទទួលបានក្លិនក្រអូបថ្មី នៅថ្ងៃរដូវរងាត្រជាក់ វានឹងរំលឹកអ្នកអំពីព្រះអាទិត្យ និងរដូវក្តៅ។ ភាពផ្អែមល្ហែមចំអិនយ៉ាងលឿន។ បរិមាណនៃផលិតផលត្រូវបានគណនាពីសមាមាត្រ: ក្នុង 1,5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិង berries - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។ ទឹកក្រូច

ការបញ្ជាទិញមានដូចខាងក្រោម៖

• កិនផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែក្រូចច្របាច់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
• ដាក់ក្នុងចានមួយបន្ថែមស្ករ។
• នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅទាបនិងចំអិនសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
• ខណៈពេលដែលក្តៅ, ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំ។ ទុកនៅក្រោមគម្របដែក។ បង្វែរវាឡើង រុំវាឡើង។ នៅពេលដែលត្រជាក់ ផ្ទេរទៅកន្លែងត្រជាក់សម្រាប់ទុកដាក់។

យៈសាពូនមី Emerald

ទោះបីជាការពិតដែលថាបង្អែមមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យក៏ដោយក៏វាទទួលបានឈ្មោះរបស់វាដោយសារតែពណ៌របស់វា។ ម្ហូបនេះជំពាក់ពណ៌ត្បូងមរកតដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់វាចំពោះស្លឹក cherry ។ សម្រាប់ផ្លែប៊ឺរី និងបង្អែម ១គីឡូក្រាម យកស្លឹក ២ក្តាប់ ស្លឹកវ៉ានីឡា ០.៥ស្លាបព្រាកាហ្វេ អាស៊ីតក្រូចឆ្មាមួយស្លាបព្រា និងវ៉ូដាកា ៥០ក្រាម។

• ចាក់ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំដោយទឹកត្រជាក់ហើយទុកចោលរយៈពេល 5 ម៉ោងក្នុងកន្លែងត្រជាក់ប្រហែលជានៅក្នុងទូទឹកកក។ ចាក់ទឹកចេញ។
• ដើម្បីរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូ បន្ថែមស្លឹក និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទៅក្នុងទឹកមួយលីត្រ ហើយចម្អិនរយៈពេល 5 នាទី។
• យកស្លឹកចេញពីសុីរ៉ូ។ ដាក់ធុងនៅលើភ្លើង។ បន្ថែមស្ករ, stirring ជានិច្ច, រំលាយវា។ ចាក់វ៉ូដាកាបន្ថែមវ៉ានីឡា។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
• ចាក់​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​លើ​ផ្លែ​បឺ​រី ហើយ​ទុកចោល​១៥​នាទី​។
• ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទី។

យៈសាពូនមី Cherry ជាមួយ gooseberries

Cherries និង gooseberries ចូលគ្នាយ៉ាងអស្ចារ្យ ហើយល្អជាមួយគ្នាក្នុងបង្អែម។ សម្រាប់ 1 គីឡូក្រាមនៃ gooseberries អ្នកនឹងត្រូវការ 1,5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 0,5 គីឡូក្រាមនៃ cherries pitted ។ ពនលាយទឹកចេញពីផ្លែ cherries ជាមួយទឹកឆ្អិន។ សរុបទៅ អ្នកនឹងត្រូវការរាវកន្លះលីត្រសម្រាប់ស៊ីរ៉ូ។

នីតិវិធីមានដូចខាងក្រោម៖

• ចាក់ទឹកសុីរ៉ូចូលក្នុងធុងមួយ ហើយដាក់លើភ្លើង។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
• បន្ថែមស្ករ granulated ។ កូររហូតទាល់តែស្កររលាយ។
• បន្ថែម cherries និង gooseberries ទៅ syrup ក្នុងផ្នែកតូច។
• ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 20 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្របង្អែមក្រាស់បង្កើនពេលវេលាដល់ 1-1.5 ម៉ោង។

ដើម្បីរក្សាផ្លែប៊ឺរីឱ្យនៅដដែល ដាំឱ្យពុះរយៈពេលជាច្រើននាទី ឱ្យត្រជាក់ម្តងម្កាល។ ចាក់ក្តៅ។

ដើម្បីរៀបចំផ្លែឈើត្បូងមរកត ១គីឡូក្រាម យកស្ករស ១,៣គីឡូក្រាម ទឹកមួយកែវកន្លះ និងក្រូចឆ្មាកន្លះ។

• បន្ថែមស្ករ granulated ទៅក្នុងទឹកហើយដាំទឹកស៊ីរ៉ូ។
• លាបនិងច្របាច់ផ្លែឈើ។ បន្ថែមទៅសុីរ៉ូ, រំពុះ 20 នាទី។
• យកគ្រាប់ពូជចេញពីក្រូចឆ្មាហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ បន្ថែមទៅបង្អែម, ចំអិន 10 នាទី។

រមៀលឡើងហើយត្រជាក់ដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ។

បង្អែមដែលរៀបចំដោយរូបមន្តនេះមានរូបរាងស្រស់ស្អាត និងរសជាតិមិនធម្មតា។ វាត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្ថែមដើម្បីរៀបចំ។ សម្រាប់ផ្លែឈើ 1 គីឡូក្រាមយកស្ករ granulated 1 គីឡូក្រាម។ អ្នកនឹងត្រូវការ Walnut 300 ក្រាមនិង 1 ភី។ ផ្កាយ anise ។ សម្រាប់សុីរ៉ូយកទឹក 0.5 លីត្រ។

រូបមន្តខ្លួនឯង៖

• រៀបចំផ្លែឈើ។ យកដើមចេញ ជ្រើសរើសស្នូលជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិពីផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗ ដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យខូចស្បែក។
• ចាក់ផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗជាមួយ Walnut មួយដុំ។
• បន្ថែមទឹកទៅស្ករ, ចំអិនសុីរ៉ូរហូតដល់មានតម្លាភាព, stirring ជានិច្ចនិងយក Foam ចេញ។
• ចាក់​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ក្តៅ​លើ​ផ្លែ​បឺ​រី ហើយ​ទុកចោល​រយៈពេល ៧ ម៉ោង។
• នាំយកល្បាយទៅរំពុះលើកំដៅទាបបន្ថែម anise ផ្កាយ។
• បន្ទាប់ពី 10 នាទី, យកគ្រឿងទេសចេញហើយចាក់ម្ហូបចូលទៅក្នុងធុងរៀបចំពិសេសមួយ។

រមៀលឡើងហើយត្រជាក់តាមតម្រូវការដោយលក្ខខណ្ឌនៃការក្រៀវ។

យៈសាពូនមី gooseberry ឆ្ងាញ់ដោយមិនចំអិន

ភាពបារម្ភនៃការរៀបចំដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅគឺថាផ្លែឈើរក្សាបានល្អឥតខ្ចោះនូវគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាគ្រប់រដូវរងារ។ អាយុកាលធ្នើវែងត្រូវបានសម្រេចដោយសារតែសីតុណ្ហភាពផ្ទុកទាប ដែលភាគច្រើនជាញឹកញាប់នៅក្នុងទូទឹកកក និងបរិមាណជាតិស្ករខ្ពស់។

សម្រាប់ផ្លែប៊ឺរី ១ គីឡូក្រាម យកបង្អែម ១,៥ គីឡូក្រាម និងក្រូចឆ្មា ២ ផ្លែ។ ចាក់ទឹករំពុះលើផ្លែក្រូចឆ្មារ។ កិន​ក្រូចឆ្មា និង​ផ្លែ​ប៊ឺ​រី​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់​។ បន្ថែមស្ករហើយទុកចោលរយៈពេលប្រាំម៉ោងដើម្បីរំលាយ។ ដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ ហើយគ្របដោយគម្របផ្លាស្ទិច។

វីដេអូ - យៈសាពូនមី gooseberry ដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាគន្លឹះដែលបានផ្តល់ឱ្យនឹងជួយអ្នកបំពេញបន្ថែមនិងធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរដូវរងាររបស់អ្នក។ យៈសាពូនមី Gooseberry ដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានពិពណ៌នាខាងលើនឹងយកកន្លែងត្រឹមត្រូវរបស់វាម្តងទៀតនៅលើតុរបស់អ្នក។

Bon appetit និងល្អបំផុតទាំងអស់! ទុកមតិយោបល់ និងចែករំលែករូបមន្តនៅលើបណ្តាញសង្គម។

ថ្ងៃនេះយើងនឹងធ្វើយៈសាពូនមី gooseberry ។ ខ្ញុំនឹងបង្ហាញជូនអ្នកនូវរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ការរៀបចំដែលធ្វើពីផ្លែប៊ឺរីនេះ។ ហើយអ្នកនឹងជ្រើសរើសមួយដែលសាកសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។

ប៉ុន្តែជាដំបូង គន្លឹះជាក់ស្តែងមួយចំនួនលើដំណើរការនៃការរៀបចំ និងដាំផ្លែប៊ឺរី៖

1. វាងាយស្រួលជាងក្នុងការកាត់កន្ទុយដោយប្រើកន្ត្រៃ កន្ត្រៃធ្វើដោយដៃ។
2. យៈសាពូនមី Gooseberry ជាធម្មតាត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងខ្ទះ enamel ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទេ សូមប្រើចានដែកអ៊ីណុកដែលមានបាតក្រាស់។ ខ្ញុំចម្អិននៅក្នុងអាងស្ពាន់ដែលខ្ញុំបានទទួលមរតក។
3. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចោះ gooseberries នៅក្នុង 2-3 កន្លែងជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញឬម្ជុលមួយដើម្បីកុំឱ្យវាផ្ទុះក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារនិងត្រូវបាន saturated ជាមួយ syrup ។
4. នៅពេលដែលកូរយៈសាពូនមីវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ spatula ឈើឬប្លាស្ទិច។
5. ពាងយៈសាពូនមីត្រូវតែក្រៀវ។ ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាមិនមានដំណក់ទឹកនៅសេសសល់នៅក្នុងពួកវាទេ - សម្ងួតវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ ឬក្រៀវវានៅក្នុងឡ មីក្រូវ៉េវ ឬឡចំហាយ។ បើមិនដូច្នោះទេយៈសាពូនមីអាចក្លាយទៅជាផ្សិតកំឡុងពេលផ្ទុក។
6. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើយៈសាពូនមីរួចរាល់ហើយឬនៅ? ដាក់មួយដំណក់លើចានឆាំង។ ប្រសិនបើវាមិនរាលដាលទេនោះយៈសាពូនមីគឺរួចរាល់។ ប្រសិនបើរូបមន្តដែលអ្នកនឹងប្រើជាលើកដំបូងបង្ហាញពីពេលវេលាចម្អិនអាហារ សូមប្រើវាជាមូលដ្ឋាន។ ប៉ុន្តែតែងតែពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃយៈសាពូនមីរបស់អ្នកតាមវិធីនេះ។
7. កុំភ្លេចបិទជញ្ជីងណាមួយ (ស្នោ) ដែលបង្កើតខណៈពេលដែលយៈសាពូនមីកំពុងពុះ។
8. ដើម្បីបងា្ករពាងពីការបំបែកចេញពីយៈសាពូនមីក្តៅដាក់ស្លាបព្រាត្រជាក់នៅក្នុងពួកគេ។
9. ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានយៈសាពូនមីក្រាស់បន្ទាប់មកយកផ្លែប៊ឺរីដែលមិនទាន់ទុំបន្តិច: វាមានសារជាតិ pectin ច្រើនហើយយៈសាពូនមីនឹងប្រែជាក្រាស់។ ហើយពី berries ទុំនិង overripe ផលិតផលនឹងកាន់តែរាវ។
   

យៈសាពូនមី gooseberry បុរាណ

តាំងពីបុរាណកាលមក ដូនតារបស់យើងបានរៀបចំយៈសាពូនមី gooseberry ដោយប្រើគ្រឿងផ្សំតែបីប៉ុណ្ណោះគឺផ្លែប៊ឺរី ស្ករ និងទឹក។ ដូច្នេះរូបមន្តដំបូងសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី gooseberry នឹងសាមញ្ញបំផុតដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយ វានឹងប្រែជាសម្បូរបែប ក្រាស់ និងហ៊ានណាស់!

ដូច្នេះ​សូម​ចាប់​ផ្តើ​ម​!

ផលិតផល៖

• gooseberries - 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 2 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ។

1. តម្រៀបតាមផ្លែប៊ឺរី។ របស់​ដែល​ខូច​ខាត​មិន​មាន​កន្លែង​កកស្ទះ​ទេ! លាងជម្រះពួកវាហើយកម្ចាត់ដើមនិងដើម។
2. ដាក់ផ្លែប៊ឺរីក្នុងធុងដែលបានរៀបចំ។
3. ចាក់ទឹកនៅទីនោះផងដែរ។
4. បន្ថែមស្ករទៅអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយលាយ។
5. ដាក់លើកំដៅទាប។
6. កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
7. ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបប្រហែល ៥០ នាទី។ ប៉ុន្តែចាប់ផ្តើមពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនបន្ទាប់ពី 30-35 នាទី។
8. ចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។
9. ទុកពាងឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ផលិតយៈសាពូនមីប្រហែល 2,5 លីត្រ។

រូបមន្តយៈសាពូនមី gooseberry ប្រាំនាទី

នេះគឺជាយៈសាពូនមីទុំដំបូងដែលការរៀបចំដែលមិនតម្រូវឱ្យមានពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងច្រើនទេព្រោះផ្លែ gooseberries មិនត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅទីនេះទេប៉ុន្តែត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។ ផ្លែប៊ឺរីចេញមកទាំងស្រុង។ រសជាតិគឺស្រស់ស្រាយរីករាយ និងនឹកឃើញដល់រដូវក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• gooseberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 250 មីលីលីត្រ។

1. ដំណើរការផ្លែប៊ឺរីដូចនៅក្នុងរូបមន្តដំបូង។
2. ចាក់ផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗដោយឈើចាក់ធ្មេញ។
3. ដាក់ផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងធុងចម្អិនអាហារ។
4. ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងខ្ទះ enamel មួយផ្សេងទៀតបន្ថែមស្ករកូរ។
5. នាំយកទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យឆ្អិន, កូរម្តងម្កាល។
6. ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីលើកំដៅទាប។
7. ចាក់​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ឱ្យ​ពុះ​លើ​ផ្លែ​បឺ​រី ហើយ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​។
8. នាំយកល្បាយទៅឱ្យឆ្អិន។
9. ដកពពុះចេញ។
10. បន្ថយកំដៅ។ ដោយមិនអនុញ្ញាតឱ្យយៈសាពូនមីឆ្អិន, រក្សាវានៅលើភ្លើងសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីដូចគ្នា។
11. ចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។

យៈសាពូនមីមានតម្លៃល្អដោយសារតែបរិមាណស្ករច្រើន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានយកឈ្នះដោយការសង្ស័យ ឬលក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុកមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រថុយនោះទេ ស្ងោរយៈសាពូនមីសម្រាប់ 5-10 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ, មិនមានទៀតទេ។

វានឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិច្រើនទេ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងមានសេចក្តីសុខក្នុងចិត្ត។

យៈសាពូនមី gooseberry ក្រអូប

គ្រឿងផ្សំ៖

• gooseberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1,2 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
• ស្លឹក cherry - 20 កុំព្យូទ័រ។ ;
• sprigs នៃ oregano - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC;
• vodka - ស្លាបព្រាមួយ។

1. ដំណើរការផ្លែប៊ឺរីតាមរូបមន្តដំបូង។
2. ប្រោះផ្លែប៊ឺរីជាមួយវ៉ូដាកាហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ២០ នាទី។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។
3. ដាំទឹកស៊ីរ៉ូ បន្ថែម oregano និងស្លឹក cherry ទៅវា ដាំឱ្យពុះប្រហែល ៥ ទៅ ៧ នាទី។
4. ជ្រលក់ gooseberries ចូលទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូដែលកំពុងពុះ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយយកចេញពីកំដៅយ៉ាងលឿន។
5. ដោយប្រើ colander ឬ strainer យក berries ពី syrup ។
6. ទុកវាឱ្យត្រជាក់ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះម្តងទៀត បន្ថែមផ្លែប៊ឺរី ហើយដាំឱ្យពុះជាមួយពួកគេ។
7. ធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀត ៣-៤ ដង។ ការចម្អិនអាហារចុងក្រោយគួរមានរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។
8. ចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។

របៀបធ្វើយៈសាពូនមី និងទឹកក្រូច

ក៏ជារូបមន្តសាមញ្ញ និងរហ័សសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី gooseberry ។ ហើយពណ៌ទឹកក្រូចបន្ថែមកំណត់ចំណាំក្រូចឆ្មារដែលមានក្លិនក្រអូប។ នៅពេលល្ងាចរដូវរងាដ៏វែង វានឹងរីករាយណាស់ក្នុងការអង្គុយជាមួយតែពែងជាមួយប៊ុនដែលរីករាលដាលជាមួយយៈសាពូនមីនេះ! Pancakes ឬ pancakes រដូវកាលជាមួយវានឹងតុបតែងអាហារពេលព្រឹករបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• gooseberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម;
• ក្រូចមធ្យម - 2 ភី។

អ្នកក៏អាចបន្ថែមក្រូចឆ្មាតូចមួយ រួមជាមួយនឹង zest បន្ទាប់មករសជាតិក្រូចឆ្មារនឹងកាន់តែច្បាស់។

ការរៀបចំ៖

1. លាង​ក្រូច​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ទុក​វា​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ​រយៈពេល​ពីរ​ម៉ោង ដើម្បី​បំបាត់​ភាព​ល្វីង​ជូរចត់។
2. សម្ងួតផ្លែក្រូចឆ្មារដោយកន្សែងក្រដាស ហើយកាត់ជាចំណិតតូចៗ រួមជាមួយនឹងរសជាតិ។

3. កែច្នៃ gooseberries តាមរូបមន្តមុន។

4. កិន​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ ឬ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ផ្លែ​ប័រ និង​ក្រូច​ឆ្មារ ដាក់​ល្បាយ​ចូល​ក្នុង​ចាន​ដែល​បាន​រៀបចំ។

5. បន្ថែមស្ករនិងកូរ។

6. ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប កូរឱ្យញឹកញាប់។

7. បន្ទាប់ពីឆ្អិនហើយ ចម្អិនប្រហែល 20 នាទី ចាំកូរ។

8. ដាក់ក្នុងពាងក្តៅ ហើយបិទជិត។

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី gooseberry រាជឬត្បូងមរកត

យោងទៅតាមរឿងព្រេងយៈសាពូនមីនេះត្រូវបានបម្រើដល់តុរបស់ Catherine II ។ ព្រះចៅអធិរាជចូលចិត្តរសជាតិ និងពណ៌របស់វាខ្លាំងណាស់ ទើបនាងបង្ហាញចុងភៅជាមួយនឹងចិញ្ចៀនត្បូងមរកត ដែលត្រូវនឹងពណ៌នៃអាហារឆ្ងាញ់។

ហើយជាការពិតណាស់ បើទោះបីជាដំណើរការរៀបចំដែលពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្មបន្តិចក៏ដោយ ក៏យៈសាពូនមីបានប្រែក្លាយទៅជាល្អប្រណិត។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្ពស់ឱ្យរៀបចំព្រះរាជពិធីដ៏ពិតប្រាកដនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• gooseberries - 1 គីឡូក្រាម។ ផ្លែប៊ឺរីបៃតងធំ;
• ស្ករ - 1,2 គីឡូក្រាម;
• ស្លឹក cherry - ពីរបីដៃ (20 ក្រាមដោយទម្ងន់);
• ទឹក - 400 មីលីលីត្រ;
• ដុំទឹកកក (ធំជាង) ។

របៀបធ្វើយៈសាពូនមី - មើលវីដេអូខាងក្រោមរូបមន្ត។ ហើយ​ខ្ញុំ​នឹង​ចម្លង​វា​ជា​លាយលក្ខណ៍អក្សរ។

1. ដំណើរការ gooseberries ។
2. ដោយប្រើកាំបិតតូចមុតស្រួច ធ្វើការកាត់នៅផ្នែកម្ខាងនៃផ្លែប៊ឺរី។
3. ប្រើម្ជុលសក់ ក្រចកដៃតូចមួយ ឬអ្វីផ្សេងទៀតដើម្បីយកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្លែប៊ឺរី។
4. ចែកស្លឹក cherry ជាពាក់កណ្តាល។ ទុកផ្នែកមួយឡែកសម្រាប់ពេលនេះ។
5. លាងផ្នែកទីពីរនៃស្លឹក។
6. ដាំស្លឹកឈើមួយផ្នែកនេះក្នុងទឹកលើកំដៅទាបរយៈពេល ២-៣ នាទី។ ទំពាំងបាយជូរគួរតែប្រែទៅជាពណ៌បៃតង។
7. ឥឡូវនេះចាក់ទំពាំងបាយជូរក្តៅរួមជាមួយស្លឹកចូលទៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីដែលបានរៀបចំរបស់យើង។
8. ទុកនៅពេលដែលអ្វីៗបានត្រជាក់ចុះ - ដាក់ធុងជាមួយម៉ាសក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 10 - 12 ម៉ោង ឬមួយយប់។
9. បន្ទាប់ពីពេលនេះ, បំបែកអ្វីគ្រប់យ៉ាង: ចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបង្ហូរ berries នៅក្នុង colander មួយហើយបោះចោលស្លឹក។
10. បន្ថែមស្ករទៅទំពាំងបាយជូរ, កូរនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
11. លាងស្លឹក cherry ដែលនៅសល់។
12. ដាក់​ផ្លែ​បឺ​រី និង​ស្លឹក​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ដែល​ពុះ​។
13. ចំអិនប្រហែល 15-18 នាទី។ ត្រូវប្រាកដថា gooseberries ក្លាយជាថ្លា។
14. នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហាររៀបចំទឹកទឹកកក។
15. ដរាបណា gooseberries ប្រែជាថ្លា សូមបិទហ្គាសភ្លាមៗ ហើយទម្លាក់ធុងដាក់ជាមួយយៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងទឹកទឹកកក ដើម្បីអោយយៈសាពូនមីរក្សាពណ៌ត្បូងមរកត។
16. រមៀលយៈសាពូនមីត្រជាក់ចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។

ជាការពិតណាស់ អ្នកត្រូវតែញាក់សាច់ ប៉ុន្តែនៅចុងបញ្ចប់ អ្នកនឹងទទួលបានយៈសាពូនមីរាជយ៉ាងពិតប្រាកដ - អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក - ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់។

យៈសាពូនមី Gooseberry ជាមួយ Walnut

មិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបហ៊ានបង្កើតការកកស្ទះដែលពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្មនោះទេ។ ប៉ុន្តែការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកដែលសាកល្បងវិធីនេះមិនតិចទេ ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• gooseberries - 1 គីឡូក្រាម។ ផ្លែប៊ឺរីធំនិងរឹង;
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - មួយកែវកន្លះ;
• Walnut ប្រហែល 100-150 ក្រាម។

1. ដុត​សំបក​គ្រាប់​តូចៗ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដើម្បី​បញ្ចេញ​ក្លិន​ឈ្ងុយ។
2. កាត់ខឺណែលទៅទំហំនៃផ្លែ gooseberries ។
3. ដំណើរការ gooseberries ។
4. កាត់ផ្នែកខាងលើនៃផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ ដូចក្នុងរូបមន្តមុនដែរ។ ពួកគេអាចត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់រសជាតិទៅ compote នៃ berries ឬផ្លែឈើផ្សេងទៀត។
5. ដាក់បំណែកផ្លែឈើចូលទៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗ។

1. ធ្វើសុីរ៉ូពីទឹកនិងស្ករ។ ទុកឱ្យវាឆ្អិន 5 នាទី។
2. ចាក់សុីរ៉ូក្តៅលើផ្លែប៊ឺរី។
3. ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីបន្ទាប់ពីពុះ។
4. ទុកឱ្យល្បាយត្រជាក់ពេញមួយយប់ (10-12 ម៉ោង) ។
5. បន្ទាប់ពីពេលនេះ, ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិន។
6. រមៀលឡើងក្តៅ។

គ្រួសារទាំងមូលអាចដាក់ gooseberries ។ ក្មេងៗចូលចិត្តដាក់គ្រាប់ផ្លែឈើចូលទៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី!

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី gooseberry ជាមួយក្រូចនិង lemons ដោយគ្មានការចម្អិនអាហារនិងដោយគ្មានការរមៀល

រូបមន្តដ៏ល្អសម្រាប់ "ខ្ជិល" gooseberry និងយៈសាពូនមីក្រូចឆ្មា។ សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។ ហើយរសជាតិនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។ លើសពីនេះទៀតវីតាមីនទាំងអស់នៅក្នុងផលិតផលបែបនេះត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ, ដោយសារតែ មិនមានដំណើរការចម្អិនអាហារទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• gooseberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា - 2 ភី។ ;
• ទឹកក្រូច - 2 ភី។ ;
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម។

1. ដំណើរការ gooseberries ។
2. លាង​ទឹកក្រូច និង​ក្រូចឆ្មា​ឱ្យ​ស្អាត ទុក​វា​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​រយៈពេល​ពីរ​ម៉ោង ដើម្បី​បំបាត់​ភាព​ល្វីង​ជូរចត់​។
3. សម្ងួតផ្លែក្រូចឆ្មារដោយកន្សែងក្រដាស ហើយកាត់ជាចំណិតតូចៗ រួមជាមួយនឹងរសជាតិ។ យកគ្រាប់ពូជចេញ។
4. ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ ច្របាច់ផ្លែ gooseberries និងផ្លែក្រូចឆ្មារ។
5. ដាក់ល្បាយនៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំហើយបន្ថែមស្ករ។
6. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
7. រង់ចាំរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើ។ ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការអ្នកអាចកូរម្តងម្កាល។
8. ដាក់ល្បាយដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំហើយបិទជាមួយគំរបនីឡុង។ ទុកក្នុងទូទឹកកក ឬកន្លែងត្រជាក់ផ្សេងទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកយកស្ករពីរដងច្រើនជាងវត្ថុធាតុដើមនោះល្បាយនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកសូម្បីតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ វារក្សាបានរហូតដល់ 70% នៃវីតាមីនទាំងអស់ ជាពិសេសវីតាមីន C។

យៈសាពូនមីនេះគឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចបន្ថែមវាទៅក្នុងតែក្តៅទេ៖ តែក្តៅបំផ្លាញវីតាមីនជាច្រើន។

គ្រឿងផ្សំក្នុងមួយចំណាំ៖

• gooseberries - 700 ក្រាម;
• ស្ករ - 500 ក្រាម។

1. ពាង (0.5 លីត្រ) និងគម្របអាចត្រូវបានក្រៀវនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ចាក់ទឹកខ្លះចូលក្នុងចាន។ លាងធុងឱ្យស្អាតជាមុនសិន។ ជាធម្មតាខ្ញុំធ្វើបែបនេះជាមួយ។ ដាក់ពាងដាក់បញ្ច្រាស។ បោះគម្របដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងទឹក។
2. បើករបៀប "ស្ទីម" រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
3. ក្នុងពេលនេះដំណើរការ gooseberries ។
4. បន្ទាប់ពីការក្រៀវរួច ជូតចាន និងពាងឱ្យស្ងួត។
5. ដាក់គ្រឿងផ្សំក្នុងចង្ក្រានយឺត។
6. ទុករយៈពេល 30 នាទី - ផ្លែប៊ឺរីគួរតែបញ្ចេញទឹករបស់វា។
7. នៅពេលដែលមានទឹកគ្រប់គ្រាន់ បើករបៀប "Stew" រយៈពេល 30 នាទី ប៉ុន្តែកុំបិទគំរប បើមិនដូច្នេះទេ យៈសាពូនមីនឹងហៀរចេញ។ ក្នុងរបៀបនេះ ស្ករនឹងរលាយបន្តិចម្តងៗ។ យៈសាពូនមីនឹងឆ្អិនប្រហែល 10 នាទី។
8. កូរឱ្យទៀងទាត់ដោយចាំថាត្រូវដកស្នោចេញ។
9. ពេល​ដល់​ពេល​អស់​ហើយ យក​ចាន​មក​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​។
10. កំណត់ "Quenching" បន្ទាប់រយៈពេល 15 នាទី។
11. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅត្រជាក់ម្តងទៀតហើយដាំឱ្យពុះម្តងទៀត 15 នាទី។ ដូច្នេះយើងចំអិនយៈសាពូនមីជាបីជំហាន - ម្តងសម្រាប់ 30 នាទី 2 ដងសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទី។
12. រមៀលឡើងក្តៅ។

ដំបូន្មាន៖

1. កុំបង្កើនបរិមាណគ្រឿងផ្សំ។ យៈសាពូនមីអាចហៀរចេញហើយធ្វើឱ្យអ្នកមានបញ្ហាច្រើន។
2. អ្នកអាចចម្អិនវាក្នុងមួយជំហានដោយកំណត់កម្មវិធី "Stew" រយៈពេលមួយម៉ោង។ ប៉ុន្តែវាហាក់ដូចជាខ្ញុំថាវាត្រូវបានរៀបចំជាបីជំហានល្អប្រសើរជាងមុន: ផ្លែប៊ឺរីមិនឆ្អិនទន់ទេហើយយៈសាពូនមីប្រែទៅជារីករាយជាងទាំងរសជាតិនិងពណ៌។

ចំណង់អាហារ!

ប្រាប់ VK