វិទ្យាស្ថានអប់រំរដ្ឋ (តំបន់)
ការអប់រំរបស់កុមារបន្ថែម
"មជ្ឈមណ្ឌលអេកូឡូស៊ី និងជីវសាស្រ្តរបស់កុមារ"
សមាគមភូគព្ភសាស្ត្រ "អាមេទីស"
ផ្នែក៖ "រ៉ែ"
អរូបីលើប្រធានបទ៖
"ការទាញយកនិងប្រើប្រាស់
អំបិលត្រជាក់"
សម្តែង៖សិស្សថ្នាក់ទី ៨
Protsenko Ekaterina Andreevna
អ្នកគ្រប់គ្រង៖គ្រូ
ការអប់រំបន្ថែម
Shepelina O.G.
Lipetsk, ឆ្នាំ ២០១០
សេចក្តីផ្តើម ៣
§ 1. លក្ខណៈទូទៅនៃអំបិលតុ ៤
§ 2. វិធីសាស្រ្តនៃការទាញយក និងប្រើប្រាស់អំបិលក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការអភិវឌ្ឍន៍នៃរដ្ឋផ្សេងៗគ្នា 8
§ 3. អណ្តូងរ៉ែអំបិលនៃប្រទេសរុស្ស៊ី 17
§ 4. សារៈសំខាន់នៃអំបិលតុសម្រាប់សារពាង្គកាយមានជីវិត។
ការប្រើប្រាស់សេដ្ឋកិច្ច ២៣
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន ២៧
ឯកសារយោង 28
សេចក្តីផ្តើម
ក្នុងចំណោមអំបិលទាំងអស់ សំខាន់បំផុតគឺមួយ។
ដែលយើងហៅថាអំបិល។
A.E.Fersman
អំបិលតុ ដែលធ្លាប់ស្គាល់ចំពោះមនុស្សគ្រប់រូបនៅក្នុងពិភពសម័យទំនើប ដើរតួនាទីយ៉ាងធំនៅក្នុងធម្មជាតិ និងជីវិតរបស់សារពាង្គកាយមានជីវិត។ ឥឡូវនេះគ្មាននរណាម្នាក់ក្នុងជីវិតសាមញ្ញរបស់យើងយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះវាទេ ហើយវាជាការលំបាកក្នុងការស្រមៃថាកាលពីអតីតកាលពួកគេបានថ្វាយបង្គំវា ឱ្យតម្លៃវាដូចជាមាស ហើយបានបន្តដំណើរស្វែងរកវា។ នៅក្នុងការងារនេះ ខ្ញុំចង់រំលឹកអ្នកអំពីសារៈសំខាន់ ហើយជួនកាលសូម្បីតែភាពចាំបាច់នៃអំបិលតុធម្មតា។
គោលដៅនៃការងារ- ពិចារណា និងវិភាគការទាញយក និងប្រើប្រាស់អំបិលតុ។
ភារកិច្ច:
1. កំណត់លក្ខណៈអំបិលតុ
2. បង្ហាញវិធីសាស្រ្តនៃការទាញយកនិងការប្រើប្រាស់អំបិលក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការអភិវឌ្ឍនៃរដ្ឋផ្សេងគ្នា,
3. ពិចារណាអណ្តូងអំបិលនៃប្រទេសរុស្ស៊ី,
4. ចង្អុលបង្ហាញអត្ថន័យ និងកំណត់តំបន់នៃការប្រើប្រាស់អំបិលដោយមនុស្ស។
ដើម្បីធ្វើឱ្យអរូបីរបស់យើងកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ យើងនឹងព្យាយាមផ្តល់ឱ្យវានូវរូបថត ហើយដើម្បីឱ្យកាន់តែច្បាស់ សូមបង្កើតដ្យាក្រាម និងផែនទីជាបន្តបន្ទាប់ ដែលយើងនឹងដាក់នៅក្នុងអត្ថបទផងដែរ។
§ 1. លក្ខណៈទូទៅនៃអំបិលតុ
មានសារធាតុរ៉ែ និងពូជប្រហែល 100 ប៉ុណ្ណោះនៅលើភពផែនដីរបស់យើង ដែលអាចហៅថាអំបិល។ អំបិលតុគឺជាអំបិលលេខ 1 ទាំងការចែកចាយនៅក្នុងធម្មជាតិ និងសម្រាប់ជីវិតមនុស្ស។ អំបិលតុ ឬថ្មត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសារធាតុរ៉ែ halite (NaCl)។
ឈ្មោះរ៉ែនេះមកពីភាសាក្រិក។ "gallos" - អំបិលសមុទ្រ។ហាលីតសុទ្ធមានតម្លាភាព និងគ្មានពណ៌ (រូបភាពទី 1)។ ការដាក់បញ្ចូល និងភាពមិនបរិសុទ្ធ អាចប្រែពណ៌ទៅជាពណ៌ក្រហម (ការរួមបញ្ចូលជាតិដែក) ពណ៌ប្រផេះ (សារធាតុសរីរាង្គ) និងពណ៌លឿង (ស្ពាន់ធ័រ អុកស៊ីដដែក)។ នៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងវិទ្យុសកម្មវិទ្យុសកម្ម halite ប្រែទៅជាពណ៌ខៀវ។ សារធាតុរ៉ែមានស្រទាប់គ្មានពណ៌ ឬពណ៌ស និងមានពន្លឺភ្លឺថ្លា។
ជាធម្មតាវាកើតឡើងក្នុងទម្រង់ក្រាស់ និងល្អិតល្អន់ រូប ១. Halite (2 សង់ទីម៉ែត្រ) នៅលើ plaster
ម៉ាស់ក្រាស់ ច្រើនតិចជាញឹកញាប់ក្នុងទម្រង់ជាគ្រីស្តាល់គូប។
សារធាតុរ៉ែ halite គឺផុយខ្លាំង ភាពរឹងរបស់វាគឺ 2 - 2.5 ។ វាងាយរលាយក្នុងទឹកនៅសីតុណ្ហភាពណាមួយ។ មានចរន្តកំដៅខ្ពស់។ សញ្ញារោគវិនិច្ឆ័យនៃ halite គឺជារសជាតិប្រៃ។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើដំណោះស្រាយនៃនីត្រាតប្រាក់ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងដំណោះស្រាយ aqueous នៃ halite នោះការបង្កើតនៃ precipitate ក្រាស់នៃក្លរួប្រាក់ AgCl អាចត្រូវបានគេមើលឃើញ។
សារធាតុរ៉ែបង្កើតជាចង្កោមដ៏ធំ។
Halite គឺរីករាលដាល។ កើតឡើងក្នុងទម្រង់ជាស្រទាប់ ឬអំបិល។ ស្រទាប់អំបិលមិនមកលើផ្ទៃទេ ដោយសារភាពរលាយខ្ពស់នៃសារធាតុរ៉ែ ពួកគេត្រូវបានបើកដោយអណ្តូង ឬអណ្តូងរ៉ែ។ Halite គឺជាសមាសធាតុអំបិលដ៏សំខាន់នៃទឹកសមុទ្រ និងសមុទ្រ ក៏ដូចជាបឹងអំបិល និងទឹកក្រោមដីដែលមានសារធាតុរ៉ែខ្ពស់។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស្រទាប់នៃថ្ម sedimentary ក្នុងចំណោមសារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀត - ផលិតផលនៃការហួតទឹក - នៅក្នុងមាត់ទន្លេស្ងួត បឹង និងសមុទ្រ។ ស្រទាប់ sedimentary មានកំរាស់រហូតដល់ 350 ម៉ែត្រ ហើយលាតសន្ធឹងលើតំបន់ដ៏ធំ។ ជាឧទាហរណ៍ នៅអាមេរិក និងកាណាដា ប្រាក់បញ្ញើអំបិលក្រោមដីលាតសន្ធឹងពីភ្នំ Appalachian ភាគខាងលិចនៃទីក្រុងញូវយ៉ក កាត់តាម Ontario ទៅអាង Michigan ។
ប្រាក់បញ្ញើ Halite គឺជាប្រភពសំខាន់នៃអំបិលតុ ដែលប្រើដោយផ្ទាល់ជាអាហារ គឺជាធាតុផ្សំសំខាន់ក្នុងការរក្សាទុកអាហារ ហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងបច្ចេកវិទ្យាជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតអាស៊ីត hydrochloric និងសារធាតុផ្សេងៗទៀត។
សម្រាប់ការកកកុញអំបិល អាកាសធាតុក្តៅ (សម្រាប់ការហួតយ៉ាងលឿននៃទឹកដែលឆ្អែតជាមួយអំបិល) និងស្ងួត (ដូច្នេះថាគ្រីស្តាល់មិនត្រូវបានរារាំងដោយទឹកភ្លៀង និងសំណើមខ្យល់ខ្ពស់) គឺជាការចាំបាច់។ នេះគឺជាអាកាសធាតុត្រូពិចនៃវាលខ្សាច់ និងពាក់កណ្តាលវាលខ្សាច់ (តំបន់ស្ងួត)។
Halite ឬអំបិលតុត្រូវបានបង្កើតឡើង៖
1. នៅក្នុងឈូងសមុទ្រដែលមានទំនាក់ទំនងមិនល្អជាមួយសមុទ្រនៅក្នុងបឹង។
2. ឆ្នេរខ្សាច់សមុទ្រនៃវាលទំនាប (សេបខា) ។ ទឹកអំបិលដែលធ្លាក់លើផ្ទៃខ្សាច់ ជ្រាបចូលទៅក្នុងនោះ។ យូរៗទៅ ទឹកសុទ្ធបានហួត ហើយអំបិលដែលធ្លាក់ភ្លៀងនៅតែមាននៅក្នុងខ្សាច់ និងក្លាយជាគ្រីស្តាល់។ ធ្វើម្តងទៀតម្តងហើយម្តងទៀត ដំណើរការនេះរួមចំណែកដល់ការប្រមូលផ្តុំអំបិលនៅក្នុងខ្សាច់ និងការបង្កើតស្រទាប់អំបិលទាំងមូល។
3. នៅក្នុងបឹងដែលមានទន្លេហូរចូលតិចតួច ជាមួយនឹងការហួតយ៉ាងលឿននៃទឹក ពួកវាក៏ជាប្រភពនៃការប្រមូលផ្តុំអំបិលផងដែរ។ បឹងទាំងនេះភាគច្រើនស្ងួត (វាលខ្សាច់) នៅតំបន់ដែលមានភ្លៀងធ្លាក់តិច និងរដូវក្តៅ។ សូដាក៏អាចកកកុញនៅក្នុងបឹងបែបនេះដែរ។
គួរកត់សំគាល់ថា ការប្រមូលផ្តុំឧស្សាហ៍កម្មសំខាន់ៗកើតឡើងនៅក្នុងឈូងសមុទ្រ និងបឹង ហើយក្នុងកម្រិតតិចបំផុតនៅក្នុងបឹង។
គ្រីស្តាល់ Halite ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបឹងអំបិល និងអាងស្តុកទឹកដែលនៅទ្រឹង ដែលមិនទទួលរងនូវរលក និងព្យុះ អាចបង្កើតជាគ្រីស្តាល់គ្រោងឆ្អឹងរាងចីវលោ (ដេនឌីត)។ ចីវលោ គឺជាគ្រីស្តាល់មួយដែលដុះចេញពីអំប្រ៊ីយ៉ុងមួយ ដែលបង្កើតនៅលើផ្ទៃនៃអាងស្តុកទឹក ហើយលូតលាស់តែពីខាងក្រោម និងពីជ្រុង - ដែលជាកន្លែងដែលវាចូលមកក្នុងទំនាក់ទំនងជាមួយដំណោះស្រាយបំបៅ។ នៅពេលដែលគ្រីស្តាល់លូតលាស់ វាក្លាយទៅជាប្រហោង ហើយអណ្តែតដូចទូកនៅលើផ្ទៃនៃដំណោះស្រាយ aqueous supersaturated ។
ដោយសារការរលាយនៃ halite គឺស្ទើរតែមិនឯករាជ្យនៃសីតុណ្ហភាព ការហួតធ្វើសកម្មភាពតែម្នាក់ឯង៖ ភាពតិត្ថិភាពត្រូវបានសម្រេចនៅក្នុងស្រទាប់ផ្ទៃនៃដំណោះស្រាយអំបិល ហើយស្នូលគ្រីស្តាល់លេចឡើងនៅក្នុងវា។ ហើយចាប់តាំងពីដំណោះស្រាយមិនមានចលនា ចីវលោនេះលូតលាស់ទៅជាប្រភេទនៃ dendrite ។
នេះជាឧទាហរណ៍មួយទៀត។ A.E. Fersman ពិពណ៌នាអំពីការសង្កេតរបស់គាត់នៅក្នុងវាលខ្សាច់ Karakum ។ បន្ទាប់ពីភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងមួយយប់ ព្រឹកបន្ទាប់ផ្ទៃដីឥដ្ឋនៃច្រាំងសមុទ្រត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយគម្របព្រិលជាបន្តបន្ទាប់នៃអំបិល - ពួកវាដុះឡើងជាទម្រង់មែកឈើ ម្ជុល និងខ្សែភាពយន្ដ ច្រែះនៅក្រោមជើង... ប៉ុន្តែវាបន្តរហូតដល់ថ្ងៃត្រង់ - ខ្យល់វាលខ្សាច់ក្តៅបក់បោក ហើយខ្យល់បក់របស់វារលាយអស់ក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោង ផ្កាអំបិល។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផ្កាថ្មដ៏អស្ចារ្យបំផុតអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងតំបន់ប៉ូល។ នៅទីនេះ ក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយខែត្រជាក់ អ្នករុករករ៉ែ P. L. Dravert បានសង្កេតឃើញការបង្កើតដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងអំបិលនៃ Yakutia ។ នៅក្នុងប្រភពទឹកអំបិលត្រជាក់ សីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះក្រោម 25° ក្រោមសូន្យ គ្រីស្តាល់ឆកោនដ៏ធំនៃសារធាតុរ៉ែដ៏កម្រ hydrohalite បានលេចឡើងនៅលើជញ្ជាំង។ នៅរដូវផ្ការីក ពួកវារលាយទៅជាម្សៅអំបិលតុធម្មតា ហើយនៅរដូវរងាពួកគេចាប់ផ្តើមលូតលាស់ម្តងទៀត។
អំបិលថ្មជាធម្មតាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងអាងទឹកសមុទ្របុរាណ។ ត្រលប់ទៅឆ្នាំ 1715 អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ Halley បានលើកសំណួរថាហេតុអ្វីបានជាសមុទ្រមានជាតិប្រៃ? គាត់បានព្យាយាមផ្តល់ចម្លើយពិតជាបានព្យាយាមស្វែងរកវានៅក្នុងជោគវាសនាអតីតកាលនៃទឹក។ ជាការពិតណាស់ ក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រដ៏យូរអង្វែងនៃរូបរាងរបស់វានៅលើផ្ទៃផែនដី ទឹកនៃមហាសមុទ្របានគ្រប់គ្រងដើម្បីបង្កើតការងារគីមីដ៏ធំសម្បើម។ ជាច្រើនដង វាបានធ្វើឱ្យវដ្តថេររបស់វានៅលើផ្ទៃផែនដី លាងសម្អាតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលងាយរលាយ តម្រៀបវាតាមទំនាញជាក់លាក់ ប្រមូលផ្តុំសមាសធាតុមិនរលាយ និងស្ថិរភាពនៅបាតអាងរបស់វា។ ជីវិតដ៏ស្មុគស្មាញនៃសារពាង្គកាយបានទាញយកសមាសធាតុទាំងនេះម្តងទៀត ដោយមិនប៉ះពាល់ដល់អ្នកដទៃឡើយ ដូច្នេះហើយ ពេញមួយអតីតកាលភូគព្ភសាស្ត្រទាំងមូល បរិមាណអំបិលដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងម៉ាសនៃផ្ទៃទឹក។ ដំណើរការនៃការបង្កើនជាតិអំបិលនេះនៅតែបន្តរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ ហើយសារធាតុរំលាយរាប់លានតោនត្រូវបានដឹកតាមដងទន្លេជារៀងរាល់ឆ្នាំ។
អ្នកជំនាញបានគណនាថា ប្រសិនបើទឹកនៃសមុទ្រ និងមហាសមុទ្រទាំងអស់ហួតភ្លាមៗ អំបិលដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងដីល្បាប់នឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សាងសង់ជញ្ជាំងដែលមានកម្រាស់ 1 ម៉ែត្រ និងកម្ពស់ 280 ម៉ែត្រ ដែលនឹងព័ទ្ធជុំវិញភពផែនដីរបស់យើងតាមខ្សែអេក្វាទ័រ។
ប្រាក់បញ្ញើដ៏ធំសម្បើមគឺមិនត្រឹមតែជាស្រទាប់ផ្តេកដែលមានកម្រាស់ខុសៗគ្នាប៉ុណ្ណោះទេ។ ជួនកាលស្រទាប់អំបិលមានរាងជាលំហ៖ មូលដ្ឋានរបស់វាស្ថិតនៅជម្រៅ 5-8 គីឡូម៉ែត្រ ហើយកំពូលរបស់វាឡើងដល់ផ្ទៃផែនដី ជួនកាលថែមទាំងលេចចេញពីវាទៀតផង។ Domes ត្រូវបានបង្កើតឡើងដូចខាងក្រោម។ នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងដោយសារសម្ពាធខ្ពស់នៅក្នុងពោះវៀនរបស់ផែនដី អំបិលក្លាយជាប្លាស្ទិក។ វាពង្រីកនិងច្របាច់ឡើងលើ។ អំបិលត្រូវបានគេបញ្ចូលទៅក្នុងថ្មដែលគ្របពីលើ។
ដុំអំបិលកើតឡើងនៅតំបន់ដែលខ្សោយនៃសំបកផែនដី ជាពិសេសកន្លែងដែលមានកំហុសប្រសព្វគ្នា។ លំហមានអំបិល (ស្តុក) និងរចនាសម្ព័ន្ធអំបិលដែលបង្កើតឡើងដោយថ្មដែលលើកពីលើវា។ អណ្តូងអំបិលធំត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងតំបន់ជាច្រើននៃពិភពលោក។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រទេសតាជីគីស្ថានមានទំនប់អំបិលខ្ពស់បំផុត ដែលមួយក្នុងចំណោមនោះឡើងដល់កម្ពស់ ៩០០ ម៉ែត្រ វាត្រូវបានគេហៅថា Khoja-Mumyn (ភ្នំអំបិល) ហើយមានទីតាំងនៅជិតទីក្រុង Kulyab ។
អាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌនៃការកើតឡើងអំបិល និងប្រភពដើមរបស់វា ពូជជាច្រើនត្រូវបានសម្គាល់៖
អំបិល sedimented ដោយខ្លួនឯង (រូបភាពទី 3) ដែលបង្កើតនៅបាតអាងទឹកបិទជិតក្នុងទម្រង់ជាស្រទាប់ក្នុងប្រទេសដែលមានអាកាសធាតុក្តៅ និងស្ងួត។
អង្ករ។ 3. បឹង Baskunchak គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រាក់បញ្ញើដ៏ធំបំផុតនៃអំបិល sedited ដោយខ្លួនឯង។
អំបិល, ឬ តារាងអំបិល(សូដ្យូមក្លរួ, NaCl; ឈ្មោះ "ក្លរួសូដ្យូម", "អំបិលតុ", "អំបិលថ្ម", "អំបិលដែលអាចបរិភោគបាន" ឬសាមញ្ញ "អំបិល" ក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ) - ផលិតផលអាហារ។ តំណាងឱ្យគ្រីស្តាល់គ្មានពណ៌។ អំបិលនៃប្រភពដើមធម្មជាតិ (សមុទ្រ) ស្ទើរតែតែងតែមានសារធាតុផ្សំនៃអំបិលរ៉ែផ្សេងទៀត ដែលអាចផ្តល់ឱ្យវានូវពណ៌ផ្សេងគ្នា (ជាធម្មតាពណ៌ប្រផេះ ឬពណ៌ត្នោត)។ វាត្រូវបានផលិតក្នុងប្រភេទផ្សេងៗគ្នា៖ កិនល្អិតល្អន់ សុទ្ធ អ៊ីយ៉ូត នីទ្រីត ជាដើម។ អាស្រ័យលើភាពបរិសុទ្ធវាត្រូវបានបែងចែកទៅជាថ្នាក់: បន្ថែម, ខ្ពស់បំផុត, ទីមួយនិងទីពីរ។
បច្ចេកវិទ្យាស្រង់ចេញ៖
- អំបិល sedimented ដោយខ្លួនឯង ដែលត្រូវបានស្រង់ចេញពី "ទឹកជ្រោះអំបិល" ដោយការហួតធម្មជាតិនៃទឹកសមុទ្រពីរូងភ្នំ;
- អំបិលទ្រុង ដែលត្រូវបានជីកយកពីជម្រៅបឹងអំបិល ឬក្នុងបឹងល្អាងអំបិល។ ការទាញយកអំបិលក្នុងទ្រុងត្រូវបានអនុវត្តក្នុងរដូវក្តៅនៅក្នុងតំបន់ដែលមានអាកាសធាតុសមស្របតាមរយៈការហួតធម្មជាតិនៃទឹកប្រៃក្នុងទ្រុងនៅក្នុងអាងទឹកសំប៉ែតសិប្បនិម្មិត។ នៅក្នុងតំបន់ដែលមានអាកាសធាតុត្រជាក់វិធីសាស្រ្តត្រជាក់ត្រូវបានប្រើ;
- អំបិលថ្ម ដែលត្រូវបានទាញយកដោយការជីកយករ៉ែ។ មិនទទួលរងនូវកំដៅឬការព្យាបាលទឹក;
- អំបិលហួត ដែលទទួលបានដោយការហួតចេញពីដំណោះស្រាយអំបិល (ពីអំបិលក្រោមដីធម្មជាតិ ឬទទួលបានដោយការបូមស្រទាប់អំបិលថ្មជាមួយនឹងទឹកតាមរន្ធ)។
តួនាទីជីវសាស្រ្ត
ពិនិត្យព័ត៌មាន។ |
អំបិលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ជីវិតមនុស្សក៏ដូចជាសម្រាប់សត្វមានជីវិតដទៃទៀតដែរ។ អ៊ីយ៉ុងក្លរីននៅក្នុងអំបិលគឺជាសម្ភារៈសំខាន់សម្រាប់ផលិតអាស៊ីត hydrochloric ដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៃទឹកក្រពះ។ អ៊ីយ៉ុងសូដ្យូមរួមជាមួយនឹងអ៊ីយ៉ុងនៃធាតុផ្សេងទៀតត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការបញ្ជូននៃសរសៃប្រសាទនិងការកន្ត្រាក់នៃសរសៃសាច់ដុំដូច្នេះការផ្តោតអារម្មណ៍មិនគ្រប់គ្រាន់របស់ពួកគេនៅក្នុងរាងកាយនាំឱ្យមានភាពទន់ខ្សោយទូទៅការកើនឡើងអស់កម្លាំងនិងជំងឺសរសៃប្រសាទផ្សេងទៀត។ ក្នុងករណីនេះ ការលើសជាតិសូដ្យូម បណ្តាលឱ្យមានការរក្សាសារធាតុរាវ និងបង្កើនសម្ពាធឈាម។
មានទិន្នន័យផ្សេងៗគ្នាអំពីបរិមាណអំបិលដែលត្រូវការនៅក្នុងរបបអាហារ។ អង្គការសុខភាពពិភពលោកបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យកំណត់ការទទួលទានជាតិសូដ្យូមដល់ 2 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ ដែលស្មើនឹង 5 ក្រាមនៃអំបិលតុ។ វេជ្ជបណ្ឌិតអាមេរិកណែនាំឱ្យកំណត់ការទទួលទានអំបិលត្រឹមមួយស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ (ប្រហែល 6 ក្រាម) ឬតិចជាង (តិចជាង 4 ក្រាម) ដោយផ្អែកលើមូលដ្ឋានថាអំបិលតុមានផ្ទុកជាតិសូដ្យូមប្រហែល 40% (បរិមាណដែលបានណែនាំអាចកើនឡើងជាមួយនឹងសកម្មភាព។ ទាក់ទងនឹងភាពតានតឹងកម្ដៅ ការបែកញើសច្រើន ឬជំងឺមួយចំនួន)។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាបរិមាណនេះរួមមានអំបិលនៅក្នុងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច ទឹកជ្រលក់ អាហារកំប៉ុង និងផ្សេងទៀត ហើយប្រភពនៃសូដ្យូមក៏អាចជាផលិតផលផ្សេងទៀតដោយខ្លួនឯង ឬសារធាតុបន្ថែមអាហារផងដែរ។
សញ្ញានៃការខ្វះអំបិលគឺឈឺក្បាល និងខ្សោយ វិលមុខ ចង្អោរ។ ភាពប្រសើរឡើងនៃសុខុមាលភាពបន្ទាប់ពីការបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងអាហារ ក៏ដូចជាលក្ខណៈសម្បត្តិការពារដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃអំបិលនៅក្នុងសម័យដែលវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតនៃការរក្សាទុកផលិតផលអាហាររយៈពេលវែងមិនត្រូវបានគេដឹងនោះ បានបង្កើតឱ្យមានអាកប្បកិរិយាពិសេសចំពោះវាថាមានតម្លៃបំផុត ផលិតផល។
តាំងពីបុរាណកាលមក កុលសម្ព័ន្ធអ្នកប្រមាញ់ និងអ្នកចិញ្ចឹមបានបំពេញតម្រូវការអំបិលដោយការបរិភោគផលិតផលសាច់ ជួនកាលឆៅ។ ប្រជាជនកសិកម្មប្រើប្រាស់ជាចម្បងនូវអាហាររុក្ខជាតិ ដែលមានជាតិសូដ្យូមក្លរួទាប។
ផលិតផល
នៅសម័យបុរាណ អំបិលត្រូវបានទទួលដោយការដុតរុក្ខជាតិមួយចំនួន (ឧទាហរណ៍ ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ ឬដើមឈើជ្រុះផ្សេងទៀត) នៅក្នុងភ្លើង។ ផេះលទ្ធផលត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេស។ ដើម្បីបង្កើនទិន្នផលអំបិល ពួកវាត្រូវបានច្រោះបន្ថែមទៀតដោយទឹកសមុទ្រប្រៃ។
យ៉ាងហោចណាស់ពីរពាន់ឆ្នាំមុន ការផលិតអំបិលក៏ចាប់ផ្តើមត្រូវបានអនុវត្តដោយការហួតទឹកសមុទ្រ។ វិធីសាស្រ្តនេះបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសដែលមានអាកាសធាតុស្ងួត និងក្តៅ ដែលការហួតកើតឡើងដោយធម្មជាតិ។ នៅពេលដែលវារីករាលដាល ទឹកចាប់ផ្តើមត្រូវបានកំដៅដោយសិប្បនិម្មិត។ នៅតំបន់ភាគខាងជើង ជាពិសេសនៅតាមច្រាំងនៃសមុទ្រស វិធីសាស្ត្រត្រូវបានកែលម្អ៖ ទឹកសាបបង្កកមុនពេលទឹកប្រៃ ហើយកំហាប់អំបិលក្នុងដំណោះស្រាយដែលនៅសល់កើនឡើងទៅតាមនោះ។ តាមរបៀបនេះ ទឹកសាប និងទឹកប្រៃដែលប្រមូលផ្តុំត្រូវបានទទួលក្នុងពេលដំណាលគ្នាពីទឹកសមុទ្រ ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានដាំឱ្យពុះដោយការប្រើប្រាស់ថាមពលតិច។
អំបិលក៏ត្រូវបានទទួលដោយការបន្សុតឧស្សាហកម្មដែលស្រង់ចេញពីប្រាក់បញ្ញើ។ ហាលីត(អំបិលថ្ម) ដែលមានទីតាំងនៅកន្លែងសមុទ្រស្ងួត។
សេដ្ឋកិច្ច
អំបិលរ៉ែ
នៅដើមឆ្នាំ 2006 ទីផ្សារអំបិលរុស្ស៊ីត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថាមានចំនួន 3,6 លានតោនក្នុងមួយឆ្នាំយោងទៅតាមប្រភពផ្សេងទៀត - 4,5 លានតោនដែលក្នុងនោះ 0,56 លានតោនគឺជាការប្រើប្រាស់ម្ហូបអាហារហើយ 4 លានតោនគឺជាការប្រើប្រាស់អំបិលសម្រាប់គោលបំណងឧស្សាហកម្ម។ ជាចម្បងនៅក្នុងគីមី។ អ្នកផ្គត់ផ្គង់បរទេសសំខាន់គឺអ៊ុយក្រែន និងបេឡារុស្ស។
| អ្នកផ្តល់សេវា | បរិមាណនៃការផ្គត់ផ្គង់ទៅទីផ្សាររុស្ស៊ី, លានតោនក្នុងមួយឆ្នាំ |
|---|---|
| JSC "Bassol", Astrakhan | 1,3 |
| OJSC "Uralkali", Berezniki | 1,0 |
| OJSC "Iletsksol", Orenburg | 0,5 |
| FSUE "អណ្តូងអំបិល Tyretsky", Tyret | 0,3 |
| "Astrasol", Astrakhan | 0,3 |
| សរុប (ផលិតកររុស្ស៊ី) | 3,2–3,5 |
| GPO "Artyomsol" អ៊ុយក្រែន | 1,0 |
| ប៉ា "បេឡារុស្សកាលី", បេឡារុស្ស | 0,5 |
| JSC "Mozyrsol", បេឡារុស្ស | 0,1 |
| សរុប (អ្នកផ្គត់ផ្គង់ខាងក្រៅ) | 1–1,6 |
| សរុប | 4,8–5,1 |
ការដាក់ពាក្យ
ផលិតផលអាហារ
គ្រីស្តាល់អំបិលតុ
អំបិលត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសដ៏សំខាន់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ អំបិលមានរសជាតិលក្ខណៈដែលមនុស្សគ្រប់រូបស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ ដោយមិនមានអាហារណាហាក់ដូចស្រស់ឡើយ។ លក្ខណៈពិសេសរបស់អំបិលនេះគឺដោយសារតែសរីរវិទ្យារបស់មនុស្ស ប៉ុន្តែមនុស្សតែងតែប្រើប្រាស់អំបិលច្រើនជាងការចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការសរីរវិទ្យា។
អំបិលមានលក្ខណៈសម្បត្តិ antiseptic ខ្សោយ; មាតិកាអំបិល 10-15% ការពារការវិវត្តនៃបាក់តេរី putrefactive ដែលជាហេតុផលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយរបស់វាជាសារធាតុរក្សាទុកសម្រាប់អាហារ និងសារធាតុសរីរាង្គផ្សេងទៀត (ស្បែក ឈើ កាវ)។
ឥឡូវនេះមានអំបិលកម្រនិងអសកម្មជាច្រើនប្រភេទ (ជក់បារីបារាំង ខ្មៅ ប៉េរូ ពណ៌ផ្កាឈូក ហិម៉ាឡៃយ៉ាន ពណ៌ផ្កាឈូក - ជីកយករ៉ែដោយដៃនៅហិម៉ាឡៃយ៉ា ភាគច្រើននៅប្រទេសប៉ាគីស្ថាន។ល។) នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួន (ឧទាហរណ៍នៅរមណីយដ្ឋានថៃភូកេត) មានសូម្បីតែ sommelier "អំបិល" ពិសេស។
ការបំពានអំបិល
បទដ្ឋានសរីរវិទ្យាសម្រាប់មនុស្សម្នាក់គឺអំបិល 5 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅអឺរ៉ុប និងសហរដ្ឋអាមេរិក អ្នករស់នៅជាមធ្យមទទួលទានប្រហែល 10 ក្រាម។ ប្រទេសជាច្រើននៅអឺរ៉ុប និងរដ្ឋអាមេរិកបានចាប់ផ្តើមកម្មវិធីអប់រំអំពីផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃការប្រើប្រាស់អំបិល។ ប្រទេសអង់គ្លេសបានអនុម័តច្បាប់មួយដែលតម្រូវឱ្យមានស្លាកសញ្ញាអាហារដើម្បីបង្ហាញមាតិកាអំបិលនៃអាហារ។ នៅប្រទេសហ្វាំងឡង់ វាអាចកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់អំបិលបានមួយភាគបី ដោយសារតែអត្រាមរណៈដោយជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងគាំងបេះដូងថយចុះ 80%។
ការសិក្សាដែលធ្វើឡើងនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបបានបង្ហាញថាក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះស្ត្រីគួរតែទទួលទានអំបិលក្នុងបរិមាណធម្មតា។ ការបំពានអំបិលអាចនាំឱ្យប្រព័ន្ធឈាមរត់ចុះខ្សោយ និងលើសឈាម ប៉ុន្តែកង្វះអំបិលក៏បង្កគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។ ការដាក់កំហិតអំបិលធ្ងន់ធ្ងរអាចធ្វើឱ្យហើមកាន់តែអាក្រក់ និងប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ការវិវឌ្ឍន៍នៃតម្រងនោមក្នុងទារកដែលមិនទាន់កើត ដែលអាចបង្កឱ្យមានជំងឺលើសឈាមនៅពេលអនាគត។
របបអាហារគ្មានអំបិល
របបអាហារគ្មានជាតិប្រៃត្រូវបានប្រើសម្រាប់តែគោលបំណងឱសថប៉ុណ្ណោះ ហើយត្រូវបានអនុវត្តក្រោមការត្រួតពិនិត្យរបស់អ្នកឯកទេស។ វាត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ជំងឺនៃតម្រងនោមនិងផ្លូវទឹកនោម។ ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារការសម្រកទម្ងន់អាចកើតឡើងដោយសារតែការបាត់បង់ទឹកដែលជាលទ្ធផលនៃការថយចុះនៃកំហាប់អំបិលនៅក្នុងខ្លួន។
ឧស្សាហកម្មគីមី
អំបិលតុត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មដើម្បីផលិតសូដា ក្លរីន អាស៊ីត hydrochloric សូដ្យូម hydroxide និងដែកសូដ្យូម។
ភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការកក
អំបិលក្នុងទឹក។
អំបិលនៅពេលដែលលាយជាមួយទឹកកក (រួមទាំងក្នុងទម្រង់ជាព្រិល) ធ្វើអោយវារលាយ (រលាយ)។ ដំណោះស្រាយអំបិលទឹកជាលទ្ធផលមានសីតុណ្ហភាពគ្រីស្តាល់ (បង្កក) ក្រោម 0°C ដែលអាស្រ័យលើបរិមាណអំបិលក្នុងដំណោះស្រាយ (កំហាប់ខ្ពស់ សីតុណ្ហភាពគ្រីស្តាល់នៃដំណោះស្រាយកាន់តែទាប)។ បាតុភូតនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីសម្អាតផ្លូវទឹកកក និងព្រិល។
ទិន្នន័យ
| សូមនាំយកព័ត៌មានទៅក្នុងទម្រង់សព្វវចនាធិប្បាយ ហើយចែកចាយវាទៅផ្នែកសមស្របនៃអត្ថបទ។ យោងតាមសេចក្តីសម្រេចរបស់គណៈកម្មាធិការមជ្ឈត្តកម្មវិគីភីឌា បញ្ជីគឺអាស្រ័យទៅលើសេចក្តីសង្ខេបបន្ទាប់បន្សំដែលមានលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ការដាក់បញ្ចូលធាតុនៅក្នុងបញ្ជី។ |
- មានឃ្លាដ៏ល្បីមួយឃ្លាថា "ញ៉ាំអំបិលមួយផោន"។ យោងតាមការគណនាដោយអ្នកសរីរវិទ្យាមនុស្សសម័យទំនើបទទួលទានអំបិលប្រហែលប្រាំគីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំដូច្នេះអំបិលមួយផោនអាចត្រូវបានគេបរិភោគដោយមនុស្សពីរនាក់ក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំកន្លះទៅពីរឆ្នាំ។ ពីមុនដោយសារតម្លៃផលិតផលខ្ពស់ពេលនេះកាន់តែយូរ។
- នៅនិទាឃរដូវឆ្នាំ 1648 ការបះបោរអំបិលបានកើតឡើងនៅទីក្រុងមូស្គូ ដែលបង្កឡើងដោយពន្ធខ្ពស់លើសលុបលើអំបិល។ រាប់ពាន់ឆ្នាំមុន អំបិលមានតម្លៃថ្លៃណាស់ ដែលសង្រ្គាមត្រូវបានវាយលុកលើវា។
- នៅក្នុងអំបិលដែលដាក់លក់ មាតិកា NaCl មានចាប់ពី 97% (ថ្នាក់ទីពីរ) ដល់ 99.7% (បន្ថែម) នៅសល់ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសារធាតុមិនបរិសុទ្ធផ្សេងៗ (សូដ្យូមស៊ុលហ្វាត ប៉ូតាស្យូមក្លរួ។ល។) ក៏ដូចជាសារធាតុបន្ថែមជាញឹកញាប់ផងដែរ។ ការបន្ថែមទូទៅបំផុតគឺអ៊ីយ៉ូត និងកាបូណាត ហើយក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ហ្វ្លុយអូរីត។ ការបន្ថែមហ្វ្លុយអូរីតត្រូវបានប្រើដើម្បីការពារជំងឺធ្មេញ។ ចាប់តាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1950 ហ្វ្លុយអូរីតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអំបិលនៅប្រទេសស្វីស ហើយដោយសារលទ្ធផលវិជ្ជមានក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការពុកធ្មេញ ហ្វ្លុយអូរីតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអំបិលក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 នៅប្រទេសបារាំង និងអាល្លឺម៉ង់។
- សារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅអំបិលតុ ឧទាហរណ៍ ប៉ូតាស្យូម ferrocyanide (E536 នៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសេរកូដបន្ថែមអាហារអ៊ឺរ៉ុប អំបិលស្មុគស្មាញដែលមិនមានជាតិពុល) ជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការដុត។
- មានផលិតផលផ្សេងៗដែលត្រូវបានគេដាក់លក់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកដែលត្រូវបានគេដាក់លក់ក្នុងទីផ្សារថាជា "អំបិលសូដ្យូមទាប"។ ការកាត់បន្ថយបរិមាណសូដ្យូមត្រូវបានសម្រេចដោយកាត់បន្ថយបរិមាណអំបិលតុក្នុងមួយឯកតាបរិមាណ។ ជម្រើសនៃការផលិតមួយគឺការជំនួសដោយផ្នែកនៃក្លរួ sodium ជាមួយនឹងសមាសធាតុគីមីផ្សេងទៀត ដូចជាប៉ូតាស្យូម ឬម៉ាញ៉េស្យូមក្លរ។ ជម្រើសមួយទៀតគឺការផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធគ្រីស្តាល់ដំបូងនៃអំបិល ("ផ្កាព្រិល" ជំនួសឱ្យព្រីសលក្ខណៈ) ជាលទ្ធផលដែលដង់ស៊ីតេបរិមាណរបស់វាថយចុះ (0.76 ក្រាម / សង់ទីម៉ែត្រ³ធៀបនឹង 1.24 ក្រាម / សង់ទីម៉ែត្រ³សម្រាប់អំបិល "ធម្មតា") និងមួយ ស្លាបព្រានៃផលិតផលមានសូដ្យូមតិចជាងមួយភាគបី (និងអំបិលដូចនោះ) ។
- វាត្រូវបានគេដឹងថានៅពេលដែលចាកចេញពីជំរក taiga អ្នកប្រមាញ់ប្រាកដជាចាកចេញពីការប្រកួតនិងអំបិលសម្រាប់អ្នកធ្វើដំណើរចៃដន្យ។
- នៅក្នុង Rus វាជាទម្លាប់ក្នុងចំណោមគ្រិស្តបរិស័ទគ្រិស្តអូស្សូដក់ក្នុងការរៀបចំអ្វីដែលគេហៅថា "អំបិលថ្ងៃព្រហស្បតិ៍" នៅថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ដ៏បរិសុទ្ធ - អំបិលគ្រើមត្រូវបានលាយជាមួយដំបែឬកំទេចនំប៉័ង rye ហើយកំដៅក្នុងខ្ទះចៀនបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានបុកក្នុងបាយអ។ . អំបិលថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ត្រូវបានគេប្រើជាមួយស៊ុត Easter និងចានផ្សេងទៀត។
- ការប្រាប់សំណាងតាមរយៈអំបិលត្រូវបានគេហៅថា alomancy ។
- ការជីកយករ៉ែអំបិលនៅរដ្ឋ Louisiana បានបង្កើតរដ្ឋ Louisiana Sinkhole ។
- នៅក្នុងអក្សរកាត់ អំបិលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងស្រៈនៃដៃនៃទីក្រុងរុស្ស៊ី Soligalich, Solikamsk, Solvychegodsk, Engels, Usolye-Sibirskoye ក៏ដូចជាទីក្រុង Bakhmut និង Drohobych របស់អ៊ុយក្រែន។
អាវធំរបស់ Bakhmut V. Kene - គ្រីស្តាល់អំបិលបី
អាវធំរបស់ Soligalich - បាយអអំបិលបី
អាវធំរបស់ Usolye-Sibirsky
កំណត់ចំណាំ
- Kukushkin Yuri Nikolaevich ។ ជំពូកទី 3. អំបិលតុ// គីមីវិទ្យានៅជុំវិញយើង។ - អិមៈ វិទ្យាល័យ ឆ្នាំ ១៩៩២។
- សូដ្យូមនៅក្នុងរបបអាហារ
- ការទទួលទានជាតិសូដ្យូមសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ
- តើខ្ញុំគួរញ៉ាំសូដ្យូមប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ?
- Kurlansky Mark ។ប្រវត្តិទូទៅនៃអំបិល។ - M.: Kolibri, 2007. - P. 13–25 ។ - (វត្ថុក្នុងខ្លួន) ។
- ការតាំងទីលំនៅបុរាណចំណាស់ជាងគេនៅអឺរ៉ុបត្រូវបានជីកកកាយនៅប្រទេសប៊ុលហ្គារី (រុស្ស៊ី). BBC Russian Service (ថ្ងៃទី 1 ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2012)។ បានយកមកវិញថ្ងៃទី 15 ខែមករា ឆ្នាំ 2013។ បានរក្សាទុកនៅថ្ងៃទី 19 ខែមករា ឆ្នាំ 2013។
- Zhores Medvedev ។ អំបិលនៃផែនដី - សូដ្យូមក្លរួ (មិនបានកំណត់) (តំណមិនអាចប្រើបាន). 2000. បានយកមកវិញ ថ្ងៃទី 22 ខែមករា ឆ្នាំ 2008 ។ ទុកក្នុងប័ណ្ណសារ ថ្ងៃទី 21 ខែសីហា ឆ្នាំ 2011។
- Oleg Trutnev, Elena Zhelobanova. ការប៉ាន់ស្មានអំបិលចាប់អារម្មណ៍ FAS, RBC ប្រចាំថ្ងៃ (ថ្ងៃទី 26 ខែកុម្ភៈឆ្នាំ 2006) ។
អំបិលតុគឺជាសមាសធាតុអសរីរាង្គដែលមានអ៊ីយ៉ុងសូដ្យូម និងក្លរីន។ ពេលបុក វាលេចចេញជាគ្រីស្តាល់ពណ៌សដែលមានទំហំខុសៗគ្នា។ ក្នុងករណីភាគច្រើន វាមានសារធាតុមិនបរិសុទ្ធដែលអាចផ្លាស់ប្តូរពណ៌អំបិលពីពណ៌ត្នោតស្រាលទៅជាពណ៌ប្រផេះ។
ប្រភេទនៃអំបិលតុ
យោងតាមការបង្កើត និងវិធីសាស្រ្តនៃការផលិតរបស់វា អំបិលតុត្រូវបានបែងចែកទៅជា៖
- ថ្ម;
- ការហួត;
- Ozernaya;
- បាស៊ីណូវ៉ាយ៉ា។
អំបិលរ៉ុក ឬ ហាលីត គឺជាសារធាតុរ៉ែដែលមានគ្រីស្តាល់គូប វាគឺជាប្រភពសំខាន់នៃអំបិលតុ ក៏ដូចជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតក្លរីន សូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែន និងអាស៊ីតអ៊ីដ្រូក្លរីក។ រកឃើញនៅក្នុងថ្ម sedimentary កម្រាស់នៃប្រាក់បញ្ញើ halite ឈានដល់ 350 ម៉ែត្រ។ វាខុសគ្នាពីប្រភេទអំបិលផ្សេងទៀតក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃភាពមិនបរិសុទ្ធរបស់វា។
អំបិលដែលហួតត្រូវបានទទួលដោយការហួតទឹកប្រៃធម្មជាតិ ដែលត្រូវបានជីកយកពីជម្រៅនៃផែនដី ឬអំបិលសិប្បនិម្មិតដែលបង្កើតឡើងដោយការរំលាយ halite នៅក្នុងទឹកដែលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងអណ្តូង។ បនា្ទាប់ពីសមា្អាតទឹកប្រៃពួកវាត្រូវហួតក្នុងបរិធានបូមធូលី។
អំបិលបឹង ឬអំបិលដោយខ្លួនឯង ត្រូវបានជីកយកពីបាតបឹង។ វាត្រូវបានគេហៅថា sedimentary ដោយសារតែអំបិលលើសនៅក្នុងទឹកវា precipitates ។ ប្រភេទអំបិលតុនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយ hygroscopicity និងសំណើមខ្ពស់របស់វា។
អាងទឹក ឬអំបិលទ្រុង គឺទទួលបានពីទឹកសមុទ្រ ឬទឹកសមុទ្រ ដែលត្រូវបានផ្ទេរទៅអាងសិប្បនិម្មិត ដែលមានផ្ទៃដីធំនៅក្នុងតំបន់ភាគខាងត្បូង។ ទឹកហួត ហើយអំបិលក៏រលាយ។
យោងទៅតាមប្រភេទនៃដំណើរការ អំបិលតុត្រូវបានបែងចែកទៅជា: គ្រីស្តាល់ល្អ ដី ដី unground និង iodized; តាមគុណភាព៖ បន្ថែម បុព្វលាភ ថ្នាក់ទី១ និងទីពីរ។
ការដាក់ប្រាក់និងផលិតកម្ម
ទុនបម្រុងធម្មជាតិនៃអំបិលតុនៅលើផែនដីគឺស្ទើរតែមិនអាចខ្វះបាន។
ប្រភេទសំខាន់នៃប្រាក់បញ្ញើអំបិលតុ៖ ស្រទាប់នៃស្រទាប់អំបិលថ្ម មហាសមុទ្រ សមុទ្រ និងទឹកបឹង ទឹកប្រៃ និងទឹកក្រោមដី បឹងអំបិល។ ប្រាក់បញ្ញើរុស្ស៊ីនិងអ៊ុយក្រែនធំជាងគេគឺ Verkhnekamskoye, Seryogovskoye, Astrakhanskoye និង Artemovskoye ។
សព្វថ្ងៃនេះ អំបិលតុត្រូវបានស្រង់ចេញដោយប្រើវិធីសាស្ត្រអណ្តូងរ៉ែ (ទូទៅបំផុត) គ្រីស្តាល់ ការបង្កក និងការហួត។
ការប្រើប្រាស់អំបិលតុ
អំបិលមានសារៈសំខាន់ជាចម្បងក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារជាគ្រឿងទេស។ នៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងលោហធាតុសម្រាប់ការដុតរ៉ែ និងការចម្រាញ់លោហៈ។ វាត្រូវបានគេប្រើសូម្បីតែនៅក្នុងការដឹកជញ្ជូន - ប្រោះបាតរថយន្តដើម្បីការពារកូកាកូឡាឬរ៉ែម៉ង់ហ្គាណែសអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន។ អំបិលតុក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលផលិតផលស្បែកដើម្បីការពារកុំឱ្យរលួយ។
អំបិលតុគឺជាក្លរីតសូដ្យូមធម្មជាតិគ្រីស្តាល់ដែលមានបរិមាណតិចតួចនៃភាពមិនបរិសុទ្ធពីបរទេស។ អំបិលតុមិនត្រឹមតែធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃអាហារប៉ុណ្ណោះទេ វាមានសារៈសំខាន់ខាងសរីរវិទ្យាសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ វាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងឈាម ទឹកប្រមាត់ និងសារធាតុរាវកោសិកា។ សូមអរគុណដល់អំបិលតុ ការរំលាយអាហារធម្មតាត្រូវបានធានានៅក្នុងជាលិកាផ្សេងៗនៃរាងកាយ។ ប្រសិនបើមានការខ្វះខាតរបស់វាការឡើងក្រាស់នៃឈាមត្រូវបានគេសង្កេតឃើញការកន្ត្រាក់នៃសាច់ដុំរលោងការរំខានដល់មុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងឈាមរត់ឈាមអាចវិវត្ត បទប្បញ្ញត្តិនៃការរំលាយអាហារទឹកនិងតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋានត្រូវបានរំខាន។ ក្លរីនអំបិលតុត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការបង្កើតអាស៊ីត hydrochloric ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារធម្មតានៃអាហារ។ ដើម្បីធានាបាននូវមុខងារសរីរវិទ្យាធម្មតា មនុស្សម្នាក់ត្រូវទទួលបានអំបិលពី 10-15 ក្រាមពីអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ចំពោះជំងឺមួយចំនួន (តម្រងនោម លើសឈាម ជាដើម) ចាំបាច់ត្រូវកំណត់ការទទួលទានអំបិលចូលក្នុងខ្លួន។
អំបិលតុត្រូវបានគេប្រើជាអាហាររក្សារទុក។ សកម្មភាពរបស់វាគឺផ្អែកលើការពិតដែលថាដំណោះស្រាយអំបិលបង្កើនសម្ពាធ osmotic ។ អតិសុខុមប្រាណនៅក្នុងបរិយាកាសបែបនេះក្លាយទៅជាខ្សោះជាតិទឹក ហើយសកម្មភាពសំខាន់របស់វាឈប់។ លើសពីនេះ អំបិលតុគឺចាំបាច់សម្រាប់ស្ទើរតែគ្រប់ឧស្សាហកម្មទាំងអស់៖ សម្រាប់ការផលិតដែក និងលោហធាតុដ៏មានតម្លៃ សាប៊ូ កៅស៊ូ ក្រដាស កញ្ចក់ ក្រណាត់ ស្បែក។ល។
ទុនបំរុងធម្មជាតិនៃអំបិលនៅលើផែនដីគឺមិនអាចខ្វះបានឡើយ។ ដោយផ្អែកលើលក្ខណៈនៃប្រាក់បញ្ញើ និងវិធីសាស្រ្តនៃការស្រង់ចេញ អំបិលថ្ម ការដាំដោយខ្លួនឯង ទ្រុង និងអំបិលហួតត្រូវបានសម្គាល់។
អំបិលថ្មត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទម្រង់នៃប្រាក់បញ្ញើដ៏ធំ (Artemovskoye, Nakhichevanskoye, Dzhebelovskoye ជាដើម) ។ វាត្រូវបានស្រង់ចេញដោយវិធីអណ្តូងរ៉ែ និងកន្លែងយកថ្ម អំបិលថ្មគឺមានភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់ (NaCI - 99%) និងមានសារធាតុមិនបរិសុទ្ធមួយចំនួន (អំបិលម៉ាញ៉េស្យូម និងកាល់ស្យូម)។
អំបិលស្វ័យប្រៃត្រូវបានជីកយកពីបឹងអំបិលជាច្រើន។ កន្លែងដាក់ប្រាក់ដ៏សំខាន់បំផុតគឺបឹង Baskunchak ដែលមានផ្ទៃដី 100 គីឡូម៉ែត្រ 2 ។ ស្រទាប់អំបិលដែលរលាយដោយខ្លួនឯងនៅទីនេះឈានដល់ជម្រៅជាង 250 ហើយទុនបំរុងរបស់វាមានច្រើនណាស់ដែលពួកវាអាចមានរយៈពេលមួយពាន់ឆ្នាំកន្លះសម្រាប់ប្រជាជនទាំងមូលនៃពិភពលោក។ អំបិលមានសារធាតុមិនបរិសុទ្ធនៃដីល្បាប់ ដីឥដ្ឋ និងខ្សាច់ ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវពណ៌លឿង ឬពណ៌ប្រផេះ។
អំបិលសួនត្រូវបានទទួលដោយការហួតនៃទឹកសមុទ្រ ឬបឹង brine បង្វែរចូលទៅក្នុងអាងទឹករាក់ប៉ុន្តែធំ។ វាត្រូវបានជីកយករ៉ែក្នុងបរិមាណតិចតួចពីបឹងអំបិល Perekop និងមាត់ទន្លេនៃសមុទ្រខ្មៅ និង Azov ។
អំបិលហួតត្រូវបានស្រង់ចេញពីទឹកប្រៃដែលបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃការរំលាយធម្មជាតិនៃស្រទាប់ក្រោមដីនៃអំបិលថ្មនៅក្នុងទឹក (អំបិលធម្មជាតិ) ឬទទួលបានដោយការរំលាយអំបិលបែបនេះក្នុងទឹកដែលចាក់ចូលទៅក្នុងអណ្តូងដែលខួងទៅស្រទាប់អំបិល។ ទឹកប្រៃត្រូវហួតដើម្បីយកទឹកចេញក្នុងធុងពិសេស ឬឧបករណ៍បូមធូលី (អំបិលខ្វះចន្លោះ)។ ការផលិតរបស់វាត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងតំបន់ Perm អ៊ុយក្រែនស៊ីបេរីនិងតំបន់ផ្សេងទៀតនៃប្រទេស។
យោងតាមវិធីសាស្រ្តកែច្នៃ អំបិលអាចក្លាយជាគ្រីស្តាល់ល្អ ដី (ទំហំកិនផ្សេងៗគ្នា 0, I, 2, 3) ដុំ (ប្លុក) គ្រាប់ធញ្ញជាតិ កំទេច ដី និងអ៊ីយ៉ូត (មានផ្ទុក 25 ក្រាមនៃប៉ូតាស្យូម iodide ក្នុង 1 ក្រាមនៃអំបិល។ )
គុណភាពនៃអំបិលតុត្រូវបានវាយតម្លៃយោងទៅតាម GOST 13830-84 ។ អាស្រ័យលើសមាសធាតុគីមី និងសូចនាករគុណភាព ពូជត្រូវបានសម្គាល់៖ បន្ថែម ខ្ពស់បំផុត ទី១ និងទី២។ អំបិលថ្នាក់បន្ថែមមានយ៉ាងហោចណាស់ 99.7% ក្លរួ sodium និង 0.1% សំណើម។ ថ្នាក់នេះផលិតតែអំបិលខ្វះចន្លោះដែលហួត ដែលត្រូវគ្នាក្នុងទំហំគ្រីស្តាល់ដើម្បីកិនលេខ 0។ នៅក្នុងថ្នាក់ផ្សេងទៀតនៃអំបិលអាស្រ័យលើប្រភេទរបស់វា ក្លរួសូដ្យូមគឺ 96.5-98% និងសំណើមគឺ 0.28-5% ។ អំបិលគួរតែហូរដោយសេរី ស្ងួតដល់ការប៉ះ ដោយគ្មានដុំ ដំណោះស្រាយអំបិល 5% គួរតែជាអំបិលសុទ្ធ មានតម្លាភាព គ្មានរសជាតិ និងក្លិនបរទេស ក្លិនមិនល្អនៃអ៊ីយ៉ូតត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងអំបិលអ៊ីយ៉ូត។ អំបិលមិនគួរមានភាពមិនបរិសុទ្ធមេកានិចទេលើកលែងតែអំបិលពីប្រាក់បញ្ញើ Artemovskoye និង Solotvinskoye ។ មាតិកានៃភាពមិនបរិសុទ្ធនៃជាតិកាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម អុកស៊ីដជាតិដែក សូដ្យូមស៊ុលហ្វាត និងអ៊ីយ៉ុងស៊ុលហ្វាតត្រូវបានធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតា។ អំបិលត្រូវបានខ្ចប់ជាកញ្ចប់តូច (រហូតដល់ 1 គីឡូក្រាម) និងធំ (រហូតដល់ 50 គីឡូក្រាម) ការវេចខ្ចប់ក្រដាស (កញ្ចប់ថង់ថង់) ។
រក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 20 ° C និងសំណើមខ្យល់ដែលទាក់ទងមិនលើសពី 75% ។ គុណវិបត្តិចម្បងនៅពេលរក្សាទុកអំបិលគឺការបំបែករបស់វាទៅជាដុំ ឬចូលទៅក្នុងម៉ាស់ monolithic រឹង។ ការដុតអំបិលកើនឡើងជាមួយនឹងការកើនឡើងសំណើមរបស់វា ដោយសារតែ hygroscopicity ខ្ពស់របស់វា។ រួមចំណែកដល់ការផ្ដល់ជាតិទឹក និងភាពមិនបរិសុទ្ធក្នុងទម្រង់ជាអំបិលកាល់ស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម។
អំបិលតុគឺជាសារធាតុបន្ថែមអាហារដ៏សំខាន់ បើគ្មានវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការរៀបចំចានជាច្រើន។ នៅពេលដី ផលិតផលនេះលេចឡើងជាគ្រីស្តាល់ពណ៌សតូចៗ។ ភាពមិនបរិសុទ្ធផ្សេងៗនៅក្នុងសមាសភាពនៃអំបិលតុដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិអាចផ្តល់ឱ្យវានូវស្រមោលពណ៌ប្រផេះ។
យោងតាមរចនាសម្ព័ន្ធគីមីរបស់វា អំបិលតុមាន 97% សូដ្យូមក្លរួ។ ឈ្មោះផ្សេងទៀតសម្រាប់ផលិតផលនេះគឺ ថ្ម តុ ឬអំបិលតុ សូដ្យូមក្លរួ។ នៅក្នុងផលិតកម្មឧស្សាហកម្ម អំបិលប្រភេទនេះត្រូវបានគេទទួលបានដូចជា បន្សុត ឬមិនបានចម្រាញ់ កិនល្អិតល្អន់ ឬហាប់ណែន អ៊ីយ៉ូត ហ្វ្លុយអូរីត សុទ្ធ អំបិលសមុទ្រ។
ល្បាយនៃអំបិលម៉ាញ៉េស្យូមនៅក្នុងអំបិលតុផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិជូរចត់ ហើយកាល់ស្យូមស៊ុលហ្វាតផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិផែនដី។
អំបិលត្រូវបានជីកយករ៉ែរាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ ដំបូង វិធីសាស្រ្តនៃការទទួលបានវាគឺការហួតនៃទឹកសមុទ្រ ឬទឹកបឹងប្រៃ និងការដុតរុក្ខជាតិមួយចំនួន។ ឥឡូវនេះនៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្ម ប្រាក់បញ្ញើនៃអំបិលតុកំពុងត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើទីតាំងនៃសមុទ្របុរាណដែលស្ងួតហួតហែង ដោយទទួលបានវាពីរ៉ែ halite (អំបិលថ្ម)។
បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់ដោយផ្ទាល់ក្នុងអាហារ អំបិលតុត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុរក្សាសុវត្ថិភាព និងទូទៅសម្រាប់រក្សាទុកអាហារ ដែលជាសមាសធាតុមួយក្នុងការផលិតអាស៊ីត hydrochloric និងសូដា។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃអំបិលតុក្នុងទម្រង់ជាដំណោះស្រាយដ៏រឹងមាំនៅក្នុងទឹក ត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយសម្រាប់ស្បែក tanning ។
អំបិលតុមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងខ្លួនទេដូច្នេះវាត្រូវតែមកពីខាងក្រៅជាមួយនឹងអាហារ។ ការស្រូបយកអំបិលតុកើតឡើងស្ទើរតែទាំងស្រុងនៅក្នុងពោះវៀនតូច។ ការដកយកចេញរបស់វាចេញពីរាងកាយត្រូវបានអនុវត្តដោយជំនួយពីតម្រងនោមពោះវៀននិងក្រពេញញើស។ ការបាត់បង់ជាតិសូដ្យូម និងក្លរួអ៊ីយ៉ុងច្រើនហួសប្រមាណកើតឡើងជាមួយនឹងការក្អួតខ្លាំង និងរាគធ្ងន់ធ្ងរ។
អំបិលគឺជាប្រភពសំខាន់របស់រាងកាយនៃអ៊ីយ៉ុងសូដ្យូម និងក្លរីន ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសរីរាង្គ និងជាលិកាទាំងអស់។ អ៊ីយ៉ុងទាំងនេះដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាតុល្យភាពទឹក-អេឡិចត្រូលីត រួមទាំងការធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមមួយចំនួនដែលពាក់ព័ន្ធក្នុងការគ្រប់គ្រងតុល្យភាពនេះ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃអំបិលតុក៏ស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាវាត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការនៃសរសៃប្រសាទនិងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ មួយភាគប្រាំនៃតម្រូវការអំបិលប្រចាំថ្ងៃសរុបទៅការផលិតអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងទឹកក្រពះ ដោយគ្មានការរំលាយអាហារធម្មតាគឺមិនអាចទៅរួចទេ។
ប្រសិនបើមានការទទួលទានអំបិលក្នុងខ្លួនមិនគ្រប់គ្រាន់ សម្ពាធឈាមរបស់មនុស្សថយចុះ ចង្វាក់បេះដូងកើនឡើង កន្ត្រាក់សាច់ដុំ និងភាពទន់ខ្សោយលេចឡើង។
នៅក្នុងឱសថ ដំណោះស្រាយក្លរួសូដ្យូម ត្រូវបានប្រើដើម្បីបន្សាបថ្នាំ ដើម្បីបំពេញកង្វះជាតិទឹកនៅក្នុងខ្លួន និងសម្រាប់ការបន្សាបជាតិពុល។ ចំពោះជំងឺផ្តាសាយ និងរលាកប្រហោងឆ្អឹង ប្រហោងច្រមុះ និងប្រហោងឆ្អឹងត្រូវបានលាងសម្អាតជាមួយនឹងដំណោះស្រាយអំបិល។ ដំណោះស្រាយនៃអំបិលតុមានលក្ខណៈសម្បត្តិថ្នាំសំលាប់មេរោគខ្សោយ។ ចំពោះការទល់លាមក, enemas ជាមួយនឹងដំណោះស្រាយនៃអំបិលតុ, ដែលអាចជំរុញ peristalsis នៃពោះវៀនធំ, ជួយ។
តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ក្លរួសូដ្យូមគឺប្រហែល 11 ក្រាមដែលជាបរិមាណអំបិលដែលមានក្នុង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។ នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅជាមួយនឹងការបែកញើសខ្លាំង តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់អំបិលតុគឺខ្ពស់ជាង និងមានបរិមាណដល់ទៅ 25-30 ក្រាម ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់បរិមាណអំបិលពិតប្រាកដដែលប្រើប្រាស់លើសពីតួលេខនេះ 2-3 ដង។ មាតិកាកាឡូរីនៃអំបិលគឺស្ទើរតែសូន្យ។
ការបំពានអំបិលតុនាំឱ្យលើសឈាមសរសៃឈាម ហើយតម្រងនោម និងបេះដូងធ្វើការក្រោមសម្ពាធ។ នៅពេលដែលមាតិការបស់វាលើស រាងកាយចាប់ផ្តើមរក្សាទឹក ដែលនាំឱ្យហើម និងឈឺក្បាល។
ចំពោះជំងឺនៃតម្រងនោម ថ្លើម និងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង សម្រាប់ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង និងធាត់ វាត្រូវបានណែនាំអោយកំណត់ការទទួលទានអំបិល ឬលុបបំបាត់វាទាំងស្រុង។
ការពុលអំបិលតុ
ការទទួលទានអំបិលក្នុងបរិមាណច្រើនមិនត្រឹមតែអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចបណ្តាលឲ្យស្លាប់ទៀតផង។ វាត្រូវបានគេដឹងថាកិតដ៍សាហាវនៃអំបិលតុគឺ 3 ក្រាម / គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ; តួលេខទាំងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងការពិសោធន៍លើសត្វកណ្តុរ។ ប៉ុន្តែការពុលអំបិលតុ កើតមានញឹកញាប់ជាងនៅក្នុងសត្វ និងបក្សីក្នុងស្រុក។ កង្វះទឹកធ្វើឱ្យស្ថានភាពនេះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។
នៅពេលដែលបរិមាណអំបិលបែបនេះចូលទៅក្នុងខ្លួន សមាសភាពនៃឈាមប្រែប្រួល ហើយសម្ពាធឈាមកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ ដោយសារតែការចែកចាយសារធាតុរាវក្នុងរាងកាយឡើងវិញ មុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទត្រូវបានរំខាន កោសិកាឈាម - កោសិកាឈាមក្រហម ក៏ដូចជាកោសិកានៃសរីរាង្គសំខាន់ៗ - ត្រូវបានខ្សោះជាតិទឹក។ ជាលទ្ធផលការដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែនទៅជាលិកាត្រូវបានរំខានហើយរាងកាយស្លាប់។
វីដេអូពី YouTube លើប្រធានបទនៃអត្ថបទ៖
កំពុងផ្ទុក...
