តើ coperto មានន័យយ៉ាងណាក្នុងការរាប់? តើ​យើង​បង់​ប្រាក់​អ្វី​នៅ​ភោជនីយដ្ឋាន​អ៊ីតាលី? អ្វីដែលត្រូវទិញនៅអ៊ីតាលី

យើង​នឹង​និយាយ​អំពី​ពាក្យ​អ៊ីតាលី​បី​ដែល​ប្រជាជន​របស់​យើង​តែងតែ​ជួប​នៅ​ពេល​ទៅ​មើល​គ្រឹះស្ថាន​ផ្តល់​អាហារ​ក្នុង​ប្រទេស​អ៊ីតាលី។ នៅក្នុងអត្ថបទខ្ញុំនឹងប្រើពាក្យទាំងនេះជាភាសាអ៊ីតាលីសម្រាប់ការទទួលស្គាល់របស់ពួកគេនាពេលអនាគត ដូច្នេះខ្ញុំនឹងផ្តល់ការបកប្រែរបស់ពួកគេទៅជាភាសារុស្សី។

coperto - បន្ទះបម្រើ - នំប៉័ង servizio - បម្រើ

អ្នកទេសចរជនជាតិរុស្សីតែងតែងឿងឆ្ងល់ថាតើទំនិញបន្ថែមដែលភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីរួមបញ្ចូលក្នុងវិក្កយបត្រនេះមានលក្ខណៈស្របច្បាប់យ៉ាងណាដែរ ដូចជា "coperto" "pane e coperto" ឬ "servizio" ។

ពាក្យទាំងនេះមានប្រភពដើមជាប្រវត្តិសាស្ត្រ។ ពាក្យ "coperto" សំដៅលើការប្រើប្រាស់តុ កន្សែង ចាន និងចានឆាំងរបស់អតិថិជន ដែលត្រូវតែរៀបចំឱ្យបានល្អ បន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់នីមួយៗ។

// vagant.livejournal.com

ពាក្យនេះមានដើមកំណើតនៅយុគសម័យកណ្តាល នៅពេលដែលម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននឹងនាំយកអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ហើយប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់សាធារណៈ និងតុ។

នៅពេលប្រើអត្ថបទ "pane e coperto" វាត្រូវបានបញ្ជាក់ថាអ្នកត្រូវបង់ប្រាក់សម្រាប់សេវាកម្មបន្ថែមមួយចំនួនដែលមិនត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងអត្ថបទ "coperto" ។

ពាក្យ "servizio" ដែលអាចមានចំនួន 15-20% នៃវិក្កយបត្រ បានកើតឡើងនៅពេលដែលអ្នកបម្រើមិនមានប្រាក់ខែថេរ ហើយប្រាក់ខែរបស់ពួកគេត្រូវបានបង់ពីប្រាក់ចំណូលបន្ថែមរបស់ភោជនីយដ្ឋាន អាស្រ័យលើចំនួនវិក័យប័ត្រ។ . បច្ចុប្បន្ន អ្នករត់តុតែងតែមានប្រាក់បៀវត្សរ៍ថេរ ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណា ធាតុនោះមិនបាត់ពីគណនីឡើយ។

ថ្វីត្បិតតែឥឡូវនេះ អតិថិជនសេវាកម្មម្ហូបអាហារជាច្រើនបានចាត់ទុកការបន្ថែមថ្លៃទាំងនេះថាជារឿងអយុត្តិធម៌ និងខុសច្បាប់ក៏ដោយ ក៏មិនមានច្បាប់ទូទាំងរដ្ឋណាដែលហាមឃាត់ភោជនីយដ្ឋានមិនឱ្យបញ្ចូលវាទៅក្នុងវិក្កយបត្ររបស់ពួកគេឡើយ។ លក្ខខណ្ឌតែមួយគត់គឺថាម៉ឺនុយបង្ហាញពីអ្វីដែលថ្លៃបន្ថែមមាននៅក្នុងគ្រឹះស្ថាននេះ។ បទប្បញ្ញត្តិនៃការអនុវត្តអត្ថបទទាំងនេះត្រូវបានទុកចោលទាំងស្រុងចំពោះអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន។

ចូរយើងពិចារណាបទប្បញ្ញត្តិនៃបញ្ហានេះដោយប្រើឧទាហរណ៍នៃទីក្រុងរ៉ូម។ នៅឆ្នាំ 1995 ក្រឹត្យរបស់អភិបាលក្រុងបានហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់ឃ្លា "coperto" នៅពេលចេញវិក្កយបត្រដល់អតិថិជន។ ជំនួសមកវិញ វាត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យបញ្ចូលទាំង "pane e coperto" ឬ "servizio" នៅក្នុងវិក្កយបត្រ។ សកម្មភាពនីតិប្បញ្ញត្តិបន្ទាប់របស់រដ្ឋបាលក្រុងក្នុងឆ្នាំ 2006 បានហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់អត្ថបទ "pane e coperto" ប៉ុន្តែបានចាកចេញពីលទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់អត្ថបទ "servizio" ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាត្រូវបានគូសបញ្ជាក់ម្តងទៀតថា អត្ថិភាពនៃថ្លៃបន្ថែម មិនថាគេហៅដោយរបៀបណានោះទេ ត្រូវតែដឹងដល់អតិថិជនមុនពេលគាត់ធ្វើការបញ្ជាទិញ។

ដើម្បីធានាថាអ្នកទេសចររបស់យើងនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីមិនភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះធាតុបន្ថែមនៅលើវិក្កយបត្រនោះ យើងអាចណែនាំពួកគេឱ្យអានម៉ឺនុយដោយប្រុងប្រយ័ត្នមុនពេលធ្វើការបញ្ជាទិញនៅភោជនីយដ្ឋាន។ ប្រសិនបើអ្នកមានចម្ងល់ អ្នកអាចទាក់ទងអ្នករត់តុ ឬអ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋាន ដើម្បីទទួលបានការបំភ្លឺ។

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថានៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីមានការគោរពពិតប្រាកដនៃអាហារហើយកិរិយាស័ព្ទ "mangiare" (ភាសាអ៊ីតាលី "បរិភោគ, បរិភោគ") គឺជាពាក្យទីពីរបន្ទាប់ពី Ciao ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាដែលសម្រេចចិត្តធ្វើជាម្ចាស់ភាសាអ៊ីតាលីរៀន។

និយាយអីញ្ចឹង ការសិក្សាភាសាអ៊ីតាលី និងម្ហូបអ៊ីតាលីជាទូទៅដំណើរការស្រដៀងគ្នា ពីព្រោះតំបន់នីមួយៗមិនត្រឹមតែប្រទេសអ៊ីតាលីមានមុខម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនជាមួយនឹងមុខម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានគ្រាមភាសារបស់វាដែរ ហើយគ្រាមភាសានៃតំបន់មួយចំនួននៃប្រទេសនេះខុសគ្នាពី គ្នាទៅវិញទៅមកមិនតិចជាងភាសាស៊ែប៊ីពីរុស្ស៊ីទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដូចនៅក្នុងវេយ្យាករណ៍អ៊ីតាលីមានច្បាប់ទូទៅនៅក្នុង ម្ហូបអ៊ីតាលី ប៉ុន្តែក៏មានកំហុសលក្ខណៈដែលអ្នកទេសចរដែលមកប្រទេសនេះជាលើកដំបូងជាញឹកញាប់ធ្វើ។ ការបង្ហោះថ្ងៃនេះគឺអំពីកំហុសទេសចរណ៍ធម្មតា។

កំហុសមួយ។ មិនដឹងម៉ោងបើកភោជនីយដ្ឋានទេ។

នៅប្រទេសអ៊ីតាលីពួកគេញ៉ាំតាមម៉ោង ហើយការងាររបស់ភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងម៉ោងទាំងនេះ។ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ (pranzo ជាភាសាអ៊ីតាលី) ភោជនីយដ្ឋានបើកនៅពេលថ្ងៃត្រង់ ហើយនៅបើករហូតដល់ម៉ោង 2:30 រសៀល។ ជាការពិតណាស់នៅទីក្រុង Milan អ្នកអាចរកឃើញគ្រឹះស្ថានមួយដែលមានផ្ទះបាយបើកនៅពេលណាក៏បាននៅពេលថ្ងៃ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅទីក្រុងរ៉ូមនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានល្អ ៗ ផ្ទះបាយស្ទើរតែតែងតែបិទចាប់ពីម៉ោង 14.00 ដល់ 18.00 ។

កំហុសទីពីរ។ ព្យាយាមស្វែងរកស្រាពីទំពាំងបាយជូរ CHIANTI

Chianti គឺជាស្រា Tuscan ដ៏ល្បីល្បាញបំផុត ប៉ុន្តែការពិនិត្យមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវស្លាកសញ្ញាក្នុងការប៉ុនប៉ងដើម្បីរកឱ្យឃើញនូវផ្លែទំពាំងបាយជូរ Chianti នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា គឺជាកិច្ចការដ៏ឆោតល្ងង់ និងគ្មានន័យ។ ការពិតគឺថាសម្រាប់ការផលិត Chianti ទំពាំងបាយជូរ Sangiovese ត្រូវបានប្រើប្រាស់ ហើយស្រាក្រហមទាំងអស់ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងខេត្ត Emilia-Romagna ដែលជាអ្នកជិតខាង Tuscany ។

ប៉ុន្តែ Sangiovese គឺជាទំពាំងបាយជូដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយជនជាតិ Tuscans ដែលមានល្បិចកលបានរៀនបង្កើតការលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រើ Sangiovese (70%), Canaillo (15%) និង malvasia ពណ៌ស (15%) ។ នៅក្នុង Tuscany អ្នកក៏អាចរកឃើញ Chianti ដែលផលិតតែពី Sangiovese ប៉ុន្តែទំពាំងបាយជូរ Chainti មិនមាននៅក្នុងធម្មជាតិទេ។

កំហុសបី។ បញ្ជាទិញ SPAghETTI BOLOGNESE

Spaghetti Bolognese គឺជាមុខម្ហូបដែល Bolognese ដែលគោរពខ្លួនឯងស្អប់។ ការពិតគឺថាម្ហូបបែបនេះមិនមាននៅក្នុង Bologna ទេ នោះគឺជាការពិតណាស់ វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋានសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរណ៍ ប៉ុន្តែអ្នកស្រុក Bologna ខ្លួនឯងមិនដែលបញ្ជាវាទេ។

យោងទៅតាមអ្នករស់នៅក្នុងទីក្រុងនេះ ស្ប៉ាហ្គាទី បូឡូណេស គឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីជាតិរបស់ពួកគេ គឺ tagliatelle ជាមួយ ragu ។ នេះគឺជាប្រភេទ pasta មួយផ្សេងទៀតដែលមានសាច់ minced មានតែ pasta គឺខុសគ្នាទាំងស្រុងហើយដូច្នេះរសជាតិនៃ tagliatelle con ragu គឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ពី spaghetti Bolognese ។ ត្រូវហើយ spaghetti Bolognese មានពាក្យចចាមអារ៉ាមថាត្រូវបានបង្កើតនៅអាមេរិកដោយជនអន្តោប្រវេសន៍អ៊ីតាលី វាគ្រាន់តែថាប៉ាស្តាប្រភេទផ្សេងទៀតពិបាករកនៅសហរដ្ឋអាមេរិកនៅពេលនោះ។

កំហុសបួន។ រកមើលអាហារសមុទ្រនៅក្នុង MARINARA PASTE

ថ្វីត្បិតតែមានឈ្មោះសមុទ្រក៏ដោយ ភីហ្សា Marinara មិនមានអ្វីពាក់ព័ន្ធនឹងអាហារសមុទ្រទាល់តែសោះ។ ផ្ទុយទៅវិញ Marinara គឺជាកំណែសាមញ្ញរបស់ Margherita និងប្រភេទភីហ្សាថោកបំផុត។ គ្រឿងផ្សំតែមួយគត់សម្រាប់វាគឺ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ប្រេងអូលីវ និងខ្ទឹមស។ មិនរួមបញ្ចូលអាហារសមុទ្រទេ។ .

ដោយវិធីនេះ ភាពខុសប្លែកគ្នាមួយទៀត៖ នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី វាជាទម្លាប់ក្នុងការបញ្ជាទិញភីហ្សាក្នុងមនុស្សម្នាក់ ហើយមិនមែនភីហ្សាមួយសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនទាំងមូលនោះទេ។ ជាការពិតណាស់ ប្រសិនបើសមត្ថភាពរាងកាយរបស់អ្នកមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបំបែកភីហ្សាទាំងមូលទេ ពួកគេនឹងបម្រើវាឱ្យអ្នកសម្រាប់ក្រុមហ៊ុន ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវប្រាប់អ្នករត់តុភ្លាមៗថា អ្នកនឹងមិនញ៉ាំភីហ្សាតែម្នាក់ឯងទេ ដូច្នេះគាត់អាចនាំយកបន្ថែម។ ចាន។

កំហុសទីប្រាំ។ បញ្ជាទិញ FOCACCIA ជានំបុ័ង

នៅក្នុង trattorias ទីក្រុងម៉ូស្គូ focaccia ជាញឹកញាប់បំផុតត្រូវបានកាត់ជាបំណែកនៃនំបុ័ងជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ rosemary ឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតមួយចំនួនដូច្នេះវាត្រូវបានបញ្ជាជាញឹកញាប់ជាការបន្ថែមទៅម្ហូបសំខាន់មួយ។ នៅប្រទេសអ៊ីតាលី អ្វីៗកាន់តែស្មុគស្មាញ។ នៅក្នុងតំបន់ Liguria ជាកន្លែងដែល focaccia ត្រូវបានបង្កើតឡើង វាគឺជានំបុ័ងរាបស្មើដ៏ធំ និងក្រាស់ដែលអ្នកលេបសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។

ប្រសិនបើអ្នកឃើញ "Focaccia with Pesto" នៅលើម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋាន នោះអ្នកគួរតែដឹងថានេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញលេញមួយ៖ នំប៉័ងទំហំប៉ុនភីហ្សា ប្រោះជាមួយទឹកជ្រលក់ pesto ហើយវាត្រូវបានគេសន្មត់ថាបរិភោគដោយកាំបិត និងសម។ . ជាឧទាហរណ៍ នៅភាគខាងជើងនៅតំបន់ Veneto (Venice, Verona) អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ នៅទីនេះ focaccia គឺជានំដែលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់បុណ្យ Easter ហើយភាគច្រើនវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងនំ Easter ចាស់របស់យើង។ និយាយឱ្យខ្លី ដើម្បីកុំឱ្យមានបញ្ហា ជាដំបូងត្រូវរកឱ្យឃើញនូវប្រភេទ focaccia ដែលយើងកំពុងនិយាយអំពី ហើយបន្ទាប់មកធ្វើការបញ្ជាទិញ។

ម្ហូបអ៊ីតាលីគឺជាម្ហូបដ៏ល្អបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក។ នេះគឺជាការពិតដែលមិនតម្រូវឱ្យមានភស្តុតាង។ ខ្ញុំមកនេះដោយខ្លួនឯង ទោះបីមិនភ្លាមៗក៏ដោយ។

អ្នកស្គាល់គ្នាដំបូងរបស់ខ្ញុំជាមួយម្ហូបអ៊ីតាលី

នៅពេលខ្ញុំចាប់ផ្តើមធ្វើការជាមួយជនជាតិអ៊ីតាលីជាអ្នកបកប្រែជនជាតិអ៊ីតាលី ខ្ញុំបានជួបមុខម្ហូបអ៊ីតាលីដោយធម្មជាតិ។ ប៉ាស្តាគឺពិបាកជាពិសេស។ ក្រពះរុស្ស៊ីរបស់ខ្ញុំដែលទម្លាប់ដំឡូងនិងសាច់មិនចង់ទទួលយកវាទេ។
ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកខ្ញុំត្រូវបានគេជួលជាអ្នកបកប្រែនៅឯការដ្ឋានសំណង់អ៊ីតាលីនៅ Vladivostok ជាកន្លែងដែលខ្ញុំចាប់ផ្តើមរស់នៅជាមួយជនជាតិអ៊ីតាលីនៅឯមូលដ្ឋាន ហើយជាកន្លែងដែលពួកគេរៀបចំអាហារអ៊ីតាលីសុទ្ធពីផលិតផលអ៊ីតាលីសុទ្ធសាធ។ នៅទីនោះ ប៉ាស្តាត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ហើយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច អ្នកអាចញ៉ាំវាជាលើកទីពីរប្រសិនបើវានៅសល់បន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់។ នៅពេលដែលខ្ញុំត្រលប់ទៅទីក្រុងមូស្គូវិញមួយឆ្នាំក្រោយមក ខ្ញុំមិនអាចរស់នៅដោយគ្មានប៉ាស្តាទៀតទេ។

លក្ខណៈពិសេសនៃម្ហូបអ៊ីតាលី

• ជនជាតិអ៊ីតាលីមានអាហារ "តាមកាលវិភាគ" ពោលគឺអាហារពេលព្រឹកពីម៉ោង 7 ដល់ម៉ោង 9 អាហារថ្ងៃត្រង់ពី 12 ទៅ 14 និងអាហារពេលល្ងាចពី 19 ទៅ 22។ រវាងអាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច អ្នកប្រាកដជាមិនស្លាប់ដោយសារភាពអត់ឃ្លានទេ - អ្នកអាចញ៉ាំនំសាំងវិចមួយ។ នៅបារ ឬនៅ McDonald's អាក្រក់បំផុត។ ប៉ុន្តែអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានធម្មតាគឺមានតែតាមពេលវេលាកំណត់ប៉ុណ្ណោះ។
• អាហារពេលព្រឹកគឺស្រាល - cappuccino (ជាភាសាអ៊ីតាលី cappuccino) ជាមួយប៊ុន។ និយាយអីញ្ចឹង ជនជាតិអ៊ីតាលីផឹកតែកាពូស៊ីណូនៅពេលព្រឹក ហើយសើចចំអកឱ្យជនជាតិរុស្ស៊ីដែលបញ្ជាវាសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអ្វីដែលអាក្រក់ជាងនេះ (តាមគំនិតរបស់ពួកគេ) សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ នៅសណ្ឋាគារ អ្នកនឹងទទួលបានអាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ធម្មតា - ដូច្នេះកុំបារម្ភ។
• ជនជាតិអ៊ីតាលី "ចែករំលែកអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយមិត្តភក្តិ" ។ វាជាទម្លាប់ក្នុងការបរិភោគផ្នែកមួយនៃប៉ាស្តា ភីហ្សា ឬសាឡាដ។
• សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគោលការណ៍ "ញ៉ាំវាដោយខ្លួនឯង" ត្រូវបានអនុវត្ត។ វាជាទម្លាប់ក្នុងការញ៉ាំតាមកម្មវិធីពេញលេញ៖ ទីមួយ - ទីពីរ - ទីបី។ ហើយជាលើកដំបូងដែលពួកគេមាន -... ត្រឹមត្រូវហើយ ប៉ាស្តា. ខ្ញុំបានធ្វើដំណើរទៅប្រទេសអ៊ីតាលីជាច្រើន ទាំងជាអ្នកបកប្រែ និងពេលវិស្សមកាល ហើយខ្ញុំបានជួបស៊ុបតែម្តងប៉ុណ្ណោះ ប្រសិនបើអ្នកមិនរាប់ Zuppa di Pesce (បកប្រែពីភាសាអ៊ីតាលីថា "ស៊ុបត្រី" ប៉ុន្តែវាស្រដៀងនឹងត្រីរបស់យើងណាស់ ស៊ុប) ។
• ភេសជ្ជៈខ្លាំង - មានតែ 50 ក្រាមប៉ុណ្ណោះហើយមានតែនៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារប៉ុណ្ណោះ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចមកជាមួយធម្មនុញ្ញរបស់អ្នក និងបញ្ជាទិញ moonshine (ជាភាសាអ៊ីតាលី "grappa") ភ្លាមៗ វាមិនមានបញ្ហាអ្វីទេ - ជនជាតិអ៊ីតាលីមានភាពបត់បែនក្នុងបញ្ហាសេវាកម្ម ប៉ុន្តែកុំភ្ញាក់ផ្អើលប្រសិនបើពួកគេសម្លឹងមកអ្នកដោយការភ្ញាក់ផ្អើល។ ពេលភ្ញៀវមួយក្រុមធំមកដល់ ម្ចាស់គ្រឹះស្ថានមិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាទេ ហើយមិនរាប់ថា ភេសជ្ជៈខ្លាំងៗប៉ុន្មានក្រាមដែលភ្ញៀវនឹងផឹកនោះទេ គឺគ្រាន់តែដាក់ដបនៅលើតុ។ តែ! នេះ​មិន​មែន​មាន​ន័យ​ថា​អ្នក​ត្រូវ​បញ្ចប់ ឬ​យក​វា​ទៅ​ជាមួយ​នោះ​ទេ!
• ប៉ុន្តែទឹកត្រូវបានផ្តល់តាមលំនាំដើម។ ពួកគេគ្រាន់តែសួរ Aqua Friedzante(បកប្រែពីភាសាអ៊ីតាលីថា "fizzy") ឬ Aqua Naturale(បកប្រែពីភាសាអ៊ីតាលីថា "ធម្មតា") ។

ការផ្តល់យោបល់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន

នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី វាមិនមែនជាទម្លាប់ក្នុងការទុកព័ត៌មានជំនួយនោះទេ។ វាត្រូវបានសរសេររួចហើយនៅលើវិក្កយបត្រ " ខូភឺតូ"(អ្វីមួយដូចជាព័ត៌មានជំនួយ) ជាធម្មតា 2 អឺរ៉ូ បកប្រែពីភាសាអ៊ីតាលីប្រហែល 150 rubles សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ៗ។ បន្ទាប់ពីអ្នកញ៉ាំរួច ទៅកាន់ច្រកចេញ វាតែងតែមានបញ្ជីសាច់ប្រាក់នៅទីនោះ បង់ប្រាក់ ពួកគេផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវបង្កាន់ដៃមួយ ហើយប្តូរទៅជា កាក់នេះ វិចិត្រ។

នៅប្រទេសអ៊ីតាលី វាជាទម្លាប់ក្នុងការបង់ប្រាក់នៅឯការចុះឈ្មោះសាច់ប្រាក់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។

អ្វីដែលត្រូវទិញនៅអ៊ីតាលី

អ្នកបកប្រែភាសារុស្សី ពេលទៅលេងប្រទេសអ៊ីតាលី ទិញផលិតផលស្តង់ដារខាងក្រោមសម្រាប់ទីក្រុងម៉ូស្គូ៖

• បង្អែមអ៊ីតាលី - សម្រាប់ក្មេងស្រីប៉ុន្តែមានតែក្នុងរដូវរងានិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះប៉ុណ្ណោះដែលនៅសល់នៃឆ្នាំពួកគេនឹងរលាយ :(
• ស្រាអ៊ីតាលីសម្រាប់បុរស; នៅទីក្រុងមូស្គូ ពិតណាស់ស្រាអ៊ីតាលីក៏ត្រូវបានលក់ដែរ ប៉ុន្តែដំបូងវាមានតម្លៃថ្លៃជាងយ៉ាងហោចណាស់ 2 ដង (ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ទិញស្រាល្អ នោះមួយដបមានតម្លៃចាប់ពី 20 អឺរ៉ូ) និងទីពីរ ខណៈពេលដែលអ្នកចែកចាយរុស្ស៊ី នឹងចែកចាយស្រាទៅហាងនៅទីក្រុងម៉ូស្គូ វាច្រើនតែប្រែជាជូរ។
• ឈីសអ៊ីតាលី; ដឹងគុណនិងជាបំណែក; ពីរបស់រឹង វាជាការប្រសើរក្នុងការទិញ Parmesan ( Parmiggiano Reggiano) ប៉ុន្តែ Grana Padano ក៏សមរម្យ; ទន់ - Gorgonzola ( ហ្គោហ្គនហ្សូឡា) ផ្សិត ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ចាំ​ថា វា​អាច​រក្សា​ទុក​បាន​រយៈពេល​អតិបរមា ១២ ម៉ោង ដោយ​មិន​បាច់​ដាក់​ទូរទឹកកក
• ពាងជាច្រើននៃទឹកជ្រលក់អ៊ីតាលី, ឧទាហរណ៍, Pesto alla genovese, Pesto Rosso, Sugo alla Bolognese, ល.
• កញ្ចប់នៃ bagels អ៊ីតាលី Taralli Pugliesi(អាហារធម្មតាពីតំបន់ Puglia) ។
• សាច់ក្រកអ៊ីតាលី - ល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក សាច់ក្រកប្រភេទសាមញ្ញ Salame Nostranoឬ Venetian សូព្រីសាតម្លៃចាប់ពី 10 អឺរ៉ូក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៅតែផលិតពីផលិតផលធម្មជាតិដោយគ្មានសណ្តែក។ល។ សាច់ក្រកកម្រិតខ្ពស់ត្រូវបានគេហៅថា Salame Felino.

ទិញ​ប្រេង​អូលីវ​នៅ​អ៊ីតាលី​គ្មាន​ចំណុច​អ្វី​ទេ​ព្រោះ... ភាសាក្រិច ទុយនីស៊ី ជាដើម ដែលត្រូវបានលក់នៅទីក្រុងមូស្គូ គឺមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ។ Amaretto និង Martini មានតម្លៃដូចគ្នានៅ Moscow Auchan; ខ្ញុំមិនចូលចិត្ត Limoncello ទេ។

នៅពេលអ្នកមកប្រទេសអ៊ីតាលីជាលើកដំបូង ពាក្យ "Coperto" ធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលខ្លាំងបំផុត។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន រូបរាងរបស់វានៅលើវិក្កយបត្រភោជនីយដ្ឋានគឺពិតជាមិននឹកស្មានដល់ ដែលវាអាចស្មើនឹងការស្បថ។ ដូច្នេះ​តើ​ពាក្យ​អស្ចារ្យ​នេះ​បាន​លេច​ចេញ​មក​ដោយ​របៀប​ណា ហើយ​មាន​ន័យ​យ៉ាង​ណា?

2. ការបកប្រែតាមព្យញ្ជនៈ coperto - គ្របដណ្តប់។ ប៉ុន្តែក្នុងន័យទូលំទូលាយវាមានន័យថា តារាងកំណត់។ ថ្លៃសេវាថេរនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន និងត្រាតតូរីយ៉ា។ ការចំណាយប្រែប្រួលពី 0.5 អឺរ៉ូទៅ 5. អាស្រ័យលើកម្រិតនៃភោជនីយដ្ឋាន ប្រជាប្រិយភាព និងទីតាំងរបស់វា។

3. Coperto មិនមែនជាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ៊ីតាលីជាសកលនោះទេ វាត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងកន្លែងទេសចរណ៍ដែលមានគោលដៅសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ។ នៅក្នុងភូមិតូចៗ ទីប្រជុំជន ឆ្ងាយពីផ្លូវទេសចរណ៍ អ្នកនឹងមិនឃើញពាក្យបែបនេះនៅក្នុងម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋានទេ។ វាក៏អាចជាបាតុភូតពេលល្ងាចផងដែរ។ ពេលថ្ងៃ ភោជនីយដ្ឋានប្រហែលជាមិនគិតថ្លៃអ្នកទេ ប៉ុន្តែនៅពេលល្ងាច ចូរមានចិត្តល្អក្នុងការបង់ប្រាក់។

4. ដូច្នេះតើអ្នកកំពុងបង់ថ្លៃសេវាកម្មអ្វីខ្លះ? តុ តុ ទូ ចាន នំប៉័ង និងអ្នករត់តុ។ មិនចង់បង់ថ្លៃ? អ្នកអាចអង្គុយនៅបារ ឬយកអាហារជាមួយអ្នក។ ក្នុងករណីនេះ coperto នឹងមិនត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងវិក្កយបត្ររបស់អ្នកទេ។

5. ប្រវត្តិនៃការលេចឡើងនៃពាក្យនេះគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ វាហាក់ដូចជាមិនសមហេតុផលខ្លះសម្រាប់អ្នក និងខ្ញុំ។ ត្រលប់ទៅយុគសម័យកណ្តាល ក្នុងរដូវត្រជាក់ មនុស្សបានទៅ trattorias ដើម្បីបរិភោគអាហារដែលពួកគេនាំយកមកជាមួយ។ បាទ​បាទ។ យើងចូលទៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយ យកសាំងវិចចេញពីកាបូបស្ពាយមួយ តែខ្លះពីទែម៉ូម៉ែត្រ ហើយញ៉ាំវានៅទីនោះ។ វាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងពួកគេ ហើយបន្ទាប់មកម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបានណែនាំ "coperto" ដែលជាតម្លៃសម្រាប់ការប្រើប្រាស់តុ ឧបករណ៍ និងសេវាកម្ម។ សម្រាប់ពួកយើង វាស្តាប់ទៅដូចជាឆ្កួត ពួកគេបានវាយយើងជាមួយនឹងស៊ុបស្ពៃក្តោប ហើយបណ្តេញអតិថិជនបែបនេះ ប៉ុន្តែនេះគឺជាការអត់ឱនដល់អឺរ៉ុបចាស់។ សិលាចារឹកត្រូវបានដាក់នៅច្រកចូល ហើយរាល់អ្នកបញ្ឆោតទាំងឡាយដឹងថាវាមានតម្លៃប៉ុន្មានក្នុងការញ៉ាំអាហាររបស់គាត់នៅកន្លែងពិសេសនេះ។

6. ពេលវេលាបានផ្លាស់ប្តូរ ប៉ុន្តែការជំរិតទារដោយអួតអាងមិនបានចាកចេញពីម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋានទេ ហើយនៅតែស្ថិតក្នុងកន្លែងពេញនិយមបំផុត ឆ្លងកាត់។ ដូច្នេះ​បើ​ចង់​ពិសា​កាហ្វេ​ជាមួយ​ទិដ្ឋភាព​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត​ក្នុង​ហាង​កាហ្វេ​ដ៏​កក់ក្ដៅ សូម​ក្រឡេក​មើល coperto ឲ្យ​បាន​ច្បាស់។ ប្រហែលជាអ្នកនឹងចំណាយ 1 អឺរ៉ូសម្រាប់កាហ្វេ និង 4 អឺរ៉ូផ្សេងទៀតសម្រាប់សេវាកម្ម។ វាងាយស្រួលក្នុងការជៀសវាងវា ដូចខ្ញុំបាននិយាយ ផឹកកាហ្វេនៅបារ ឬយកវាទៅជាមួយអ្នក។

ប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែពាក្យ coperto អាចធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏មាន servizio និងបង្កើតបាន 15-20% នៃវិក័យប័ត្រផងដែរ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកមិនឃើញស្លាកសញ្ញា coperto នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានទេ កុំប្រញាប់ចូល នោះអ្នកប្រហែលជាត្រូវផ្តាច់ថែមទៀត។

ថ្ងៃទី 3 បានចាប់ផ្តើមមុនម៉ោង 4:50

ភាពងងុយគេងបានធូរស្រាលភ្លាមៗនៅពេលដែលយើងទៅដល់ទំនប់។ វាប្រែថាទីក្រុងឬផ្នែកខ្លះរបស់វាមិនបានដេកយូរទេ។ មានផ្សារមួយនៅតាមផ្លូវ។ កាន់តែខិតជិតមកដល់ ការភ្ញាក់ផ្អើលរបស់ខ្ញុំបានកើនឡើងតែប៉ុណ្ណោះ៖ ការចរចាគឺសម្រាប់របស់ប្រើប្រាស់។ មានភួយនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវដែលប្រឡាក់ដោយប្រឡាក់ ស្បែកជើងប៉ាតា អាវយឺត ខោជើងវែង កាមេរ៉ាចង្អុលដៃ និងសាប៊ូកក់សក់ដែលប្រើពាក់កណ្តាល។ សម្រាប់ផ្នែកភាគច្រើន អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺចាស់ និងស្ថិតក្នុងស្ថានភាពក្រីក្រ។

មាន​ចរាចរណ៍​អ្នក​ទិញ​ខ្លាំង​ទាំង​សងខាង។ មិនមែនជនជាតិអ៊ីតាលីទេ។ មានអ្វីមួយបានកើតឡើងដែលខ្ញុំនៅតែមិនដឹងថាត្រូវហៅអ្វី។ យើងបានឆ្លងកាត់ទីផ្សារភ្លាមៗនេះនៅថ្ងៃចុងក្រោយនៃការស្នាក់នៅរបស់យើងក្នុងទីក្រុង Genoa ក្នុងពេលជាមួយគ្នា។ សម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ ខ្ញុំបានធ្វើការសន្មត់ថានេះ។ លួចវត្ថុពីអ្នកទេសចរ. ប៉ុន្តែប្រហែលជាខ្ញុំវាយខ្លួនឯង។

ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកអំពីសំបុត្រ Trenitalia. ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ស្គាល់ប្រព័ន្ធផ្លូវដែកអ៊ីតាលីរួចហើយ សូមមានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការចុះក្រោមពីរបីកថាខណ្ឌ។ យើងនឹងចាប់ផ្តើមជាមួយមូលដ្ឋានគ្រឹះ។

ផ្លូវដែកអ៊ីតាលីគឺជាមធ្យោបាយងាយស្រួល (អាន៖ ស្ទើរតែជាមធ្យោបាយតែមួយគត់សម្រាប់អ្នកទេសចរឯករាជ្យ) ដើម្បីធ្វើដំណើរជុំវិញប្រទេស។ មាន​រថភ្លើង​តាម​តំបន់ មាន​រថភ្លើង​ក្នុង​តំបន់។ រថភ្លើងមានថ្នាក់ទីមួយ និងទីពីរ (អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាតម្លៃខុសគ្នា)។

អ្នកអាចទិញសំបុត្រក) នៅបង្អួចស្ថានីយ៍; ខ) នៅស្ថានីយ៍នៅម៉ាស៊ីនភាសាអង់គ្លេស ឬភាសាបារាំង (សម្រាប់សាច់ប្រាក់ ឬប្រើកាត); គ) នៅលើអ៊ីនធឺណិត។ តម្លៃគឺដូចគ្នានៅគ្រប់ទីកន្លែង។

មានសំបុត្រជាច្រើនប្រភេទ។ ប្រសិនបើអ្នកកក់សំបុត្រមួយថ្ងៃមុន ឬនៅថ្ងៃចេញដំណើរ អ្នកទំនងជានឹងត្រូវប្រឈមមុខនឹងជម្រើសនៃថ្នាក់ទីពីរ ឬថ្នាក់ទីមួយប៉ុណ្ណោះ។ ភាពខុសគ្នានៃតម្លៃគឺប្រហែល 50% ។ ជាធម្មតាសំបុត្រនៃថ្នាក់ទាំងពីរគឺតែងតែមានច្រើន។

សំបុត្រមានកាលបរិច្ឆេទបើក (អ្វីមួយក្នុងរយៈពេល 2-3 ខែ) ។ មានតែពេលវេលាចេញដំណើរប៉ុណ្ណោះដែលនៅតែតឹងរ៉ឹង។ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរវានៅបង្អួចអ្នកគិតលុយ។ ទីតាំងមិនបានបញ្ជាក់។

នៅលើវេទិកា ឬក្នុងការផ្លាស់ប្តូរ អ្នកធ្វើឱ្យសំបុត្ររបស់អ្នកមានសុពលភាព។ ឡើងលើរថភ្លើង ហើយអង្គុយក្នុងរទេះនៃថ្នាក់របស់អ្នក (វាត្រូវបានសរសេរនៅលើទ្វារ) នៅក្នុងកន្លែងទំនេរណាមួយ។ ប្រសិនបើគ្មានកន្លែងទំនេរទេ សូមបន្តតាមទូរថភ្លើង។ ប្រសិនបើកន្លែងនោះត្រូវបានកាន់កាប់ដោយកាបូបរបស់នរណាម្នាក់ សូមកុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការស្នើសុំឱ្យយកវាចេញ។ ជាការប្រសើរណាស់ នៅក្នុងករណីដ៏អាក្រក់បំផុត អ្នកកំពុងឈរនៅស្ថានីយ៍ជាច្រើនពីលើក្បាលរបស់នរណាម្នាក់។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកទទួលបានសំណាង- មនុស្សចេញមកហើយអ្នកអង្គុយចុះ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំផែនការធ្វើដំណើររបស់អ្នក 5 ឬប្រសើរជាងនេះ 25 ថ្ងៃជាមុន សូមពិនិត្យមើល Trenitalia.com ។ ពួកគេបោះចោលសំបុត្រថ្នាក់នៅទីនោះ សេដ្ឋកិច្ចទំនើបអ្នកអាចបង់ដោយកាតឥណទាន។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ (ឬយើងមានសំណាង) ភាពខុសគ្នាជាមួយនឹងតម្លៃសំបុត្រស្តង់ដារគឺ 40% ។ សំបុត្រអេឡិចត្រូនិចត្រូវបានផ្ញើទៅកាន់អ៊ីមែលរបស់អ្នក។ វាមាននាមត្រកូល កាលបរិច្ឆេទ និងពេលវេលានៃការចាកចេញរបស់អ្នក និង (យកចិត្តទុកដាក់!) កន្លែង។ វាមិនមែនជាគំនិតអាក្រក់ទេដែលមានសំបុត្របោះពុម្ព។ យើង​គ្មាន​កន្លែង​បោះពុម្ព​វា​ទេ ដូច្នេះ​ខ្ញុំ​គ្រាន់​តែ​ថត​វា​ហើយ​បង្ហាញ​វា​ទៅ​ឧបករណ៍​បញ្ជា​ក្នុង​ទម្រង់​នេះ។ អ្វីៗដំណើរការទៅដោយរលូន។

ក្នុងអំឡុងពេលម៉ោងកំពូល សំបុត្រអាចមានតម្លៃថ្លៃជាងយ៉ាងខ្លាំង។ សំបុត្រថោកបំផុតគឺនៅពេលព្រឹក។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងបានចាកចេញទៅទីក្រុង Nice តាំងពីព្រលឹម (នៅម៉ោង 06:07) ផងដែរសម្រាប់ហេតុផលដែលការធ្វើដំណើរត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 4 ម៉ោង។ ការធ្វើដំណើរទៅមកគឺ 8 ម៉ោង, i.e. 1/3 ថ្ងៃ។ យើងបានទិញសំបុត្រនៅការិយាល័យប្រអប់សំបុត្រ - 12.80 អឺរ៉ូក្នុងមនុស្សម្នាក់។

តាមរថយន្តផ្លូវដូចគ្នានឹងចំណាយពេលប្រហែល 2 ម៉ោង។ រថភ្លើងឈប់រៀងរាល់ 7-10 នាទីម្តង ដូច្នេះត្រូវអត់ធ្មត់ ហើយរីករាយនឹងទេសភាពឆ្នេរសមុទ្រ។

ឥឡូវនេះអំពីដំណើរទៅកាន់ប្រទេសបារាំង។ សំណួរទូទៅបំផុតទាក់ទងនឹងផ្លូវ។ ដូច្នេះ (នៅទីនេះខ្ញុំនឹងនិយាយឡើងវិញនូវអ្វីដែលអ្នកបានអានច្រើនជាងម្តងនៅក្នុងវេទិកា): ពីគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី (ក្នុងករណីរបស់យើង Genoa) អ្នកទៅដល់ Ventimiglia ។ ចុះពីរថភ្លើងនៅស្ថានីយ៍តូចមួយនៃទីក្រុងព្រំដែននេះហើយទិញនៅការិយាល័យលក់សំបុត្រ សំបុត្រទៅ Monte Carlo, Nice, Cannes, Montpellierឬកន្លែងណាដែលអ្នកចង់បាន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទិញសំបុត្រទៅប្រទេសបារាំងនៅ Ventimiglia ដូច្នេះអ្នកមិនបង់ប្រាក់លើសសម្រាប់អន្តរការីនៃផ្លូវដែកអ៊ីតាលីសម្រាប់ការចូលរួមក្នុងប្រតិបត្តិការនេះ។

សំបុត្រ Ventimiglia-Nice មានតម្លៃប្រហែល 5-6 អឺរ៉ូក្នុងមនុស្សម្នាក់។ ការផ្ទេរត្រូវចំណាយពេល 40 នាទី។

នៅទីក្រុង Nice យើងបានដើរប្រហែល 5 ម៉ោង។ យើងញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់នៅ KFC ហើយទៅ Monaco ដោយឡានក្រុង (សម្រាប់ 1 អឺរ៉ូ ការធ្វើដំណើរដូចគ្នាតាមរថភ្លើងនឹងត្រូវចំណាយអស់ 3.70 អឺរ៉ូ)។ បើកបរ 30-40 នាទីតាមមហាវិថីដ៏ស្រស់ស្អាត។ ចំណតឡានក្រុង (ការិយាល័យទេសចរណ៍) មានចម្ងាយ 200 ម៉ែត្រពីកាស៊ីណូ Monte Carlo ។

គួរ​ឱ្យ​ដឹង​ថា​មាន​អ្នក​ទេសចរ​ច្រើន​ណាស់​នៅ​ក្នុង​ទីក្រុង។ បន្ទាប់​ពី​ទីរហោស្ថាន​អ៊ីតាលី​របស់​យើង វា​ហាក់​ដូច​ជា​ខ្ញុំ​ថា​យើង​ស្ថិត​នៅ​កណ្តាល​នៃ​ភាព​អាប់អួ​មួយ៖ កាមេរ៉ា​ចិន កាមេរ៉ា​ច្រើន​ទៀត កូន មីង Mercedes ជាដើម។

បន្ទាប់ពីបាត់បង់ 10 អឺរ៉ូនៅក្នុងម៉ាស៊ីនរន្ធដោត យើងបានឆ្ពោះទៅរកទំនប់។

ហើយបន្ទាប់មកអ្នក ... ជាលើកដំបូងដែលករបស់ខ្ញុំឈឺ។ បាទ​ច្រើនណាស់។ ជាក់ស្តែងនាងទាញសាច់ដុំ។ អ្នកម៉ាស្សារបស់ខ្ញុំនៅទីក្រុង Kyiv ធ្លាប់បានប្រាប់ខ្ញុំថា ក្នុងករណីបែបនេះ វាជាការល្អក្នុងការដាក់អ្វីដែលក្តៅនៅលើកញ្ចឹងក។ ប៉ុន្តែតើវានៅឯណា... កន្លះម៉ោងក្រោយមក ខ្នងរបស់ខ្ញុំ ក្បាលរបស់ខ្ញុំ ជាទូទៅ អ្វីគ្រប់យ៉ាងឈឺចាប់ (ខ្ញុំកំពុងរាយបញ្ជីវាដើម្បីឱ្យភាពជាប់គាំងនៃស្ថានភាពច្បាស់លាស់)។ គោលនយោបាយធានារ៉ាប់រង ដែលជាការពិតណាស់ នៅតែមាននៅក្នុងវ៉ាលីនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។ នៅទីនោះក៏មានថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ផងដែរ។

យើង​បាន​រើ​ចេញ​ឆ្ងាយ​ពី​មជ្ឈមណ្ឌល​ដោយ​សង្ឃឹម​ថា​នឹង​រក​ឃើញ​ឱសថស្ថាន។ រក​ឃើញ​ហើយ​ក៏​មិន​មាន​ដែរ។ ប៉ុន្តែនៅថ្ងៃអាទិត្យនៅក្នុងឱសថស្ថានទាំងអស់ (និងហាង) ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយវាគឺជា s-y-h-o-d-n-o-y ។ ខ្ញុំ​ភ័យ​ខ្លាច។ ចេញទាំងស្រុង។ ដើម្បី​នៅ​ក្នុង​ទីក្រុង​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​ទីក្រុង​ដែល​ថ្លៃ​បំផុត​នៅ​អឺរ៉ុប ហើយ​មិន​ទទួល​យក​ការ​ធានា​រ៉ាប់​រង ឱសថ...

យើងបានជិះឡានក្រុង ដែលតាមដែលយើងស្រមៃថានឹងនាំយើងទៅជិតព្រំដែន (អ្វីគ្រប់យ៉ាងកំពុងដំណើរការនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីនៅថ្ងៃនោះ)។ ដូច្នេះ​យើង​បាន​មក​ដល់​ក្រុង Menton។ ទីក្រុង​មាត់​សមុទ្រ​មួយ​ទៀត​នៅ​ជាប់​ព្រំដែន​ប្រទេស​បារាំង។

ខណៈនោះ ការឈឺចាប់ក៏រលត់ទៅខាងក្នុង។ វាគឺប្រហែលម៉ោង 17:00 ។

Menton បានធ្វើឱ្យយើងសប្បាយចិត្តខ្លាំងណាស់។ ទីក្រុងនេះប្រែទៅជាគ្មានផ្លូវទេសចរណ៍ទាំងស្រុង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចជាទីក្រុង Nice និង Monaco វាហាក់បីដូចជាពួកយើងជាម្ចាស់នៃភាពរីករាយទាំងអស់នៃ Cote d'Azur - ទេសភាព សមុទ្រ ខ្យល់ ទំនប់ទឹកដែលមានប្រវែងរាប់គីឡូម៉ែត្រ។ លើសពីនេះទៀត Menton មានភាពជិតស្និទ្ធដូចគ្នាទៅនឹងរមណីយដ្ឋាននៃ Ligurian និងសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ។ នៅទីនេះអ្នកអាចឈប់ និងរុករកស្ទើរតែឆ្នេរសមុទ្រទាំងមូលនៃទាំងប្រទេសបារាំង និងអ៊ីតាលី ក្នុងរយៈពេលមួយថ្ងៃ ឬពីរថ្ងៃ។ ហើយសម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់ avant-garde បារាំង ប្រាក់រង្វាន់តូចមួយ: សារមន្ទីររបស់ Jean Cocteau ដ៏ហួសចិត្ត។

ប្រហែលម៉ោង 18:30 យើងបានចាកចេញទៅ Ventimiglia ដើម្បីតាមរថភ្លើងចុងក្រោយទៅ Genoa ។

យើងបានមកដល់ប្រទេសអ៊ីតាលីនៅពេលល្ងាច។ ពេលខ្ញុំចេញពីស្ថានីយ៍ ខ្ញុំសប្បាយចិត្តដែលដឹងថាឱសថស្ថាននៅតែបើក។ វាត្រូវបានគេសម្រេចចិត្តទៅញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចនៅភោជនីយដ្ឋានមួយមិនឆ្ងាយពីផ្ទះ។ យើងត្រូវបានទាក់ទាញដោយការពិតដែលថា ភីហ្សាត្រូវបានចម្អិននៅទីនោះក្នុងឡដ៏ធំមួយនៅពីមុខអ្នកមើលឆ្លងកាត់។

ចាប់តាំងពីយើងអង្គុយនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននោះ coperto ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ 2 អឺរ៉ូក្នុងមនុស្សម្នាក់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលភ្លាមៗនៅក្នុងវិក្កយបត្ររបស់យើងពោលគឺឧ។ តម្លៃនៃឧបករណ៍។ នេះ​ជា​ពេល​តែ​មួយ​គត់​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​ការ​ស្នាក់​នៅ​ទាំង​មូល​របស់​យើង​ក្នុង​ប្រទេស​អ៊ីតាលី នៅ​ពេល​ដែល​យើង​ត្រៀម​ខ្លួន​រួច​ជា​ស្រេច​ក្នុង​ការ​បង់​ប្រាក់​លើស។

ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់ស្គាល់ប្រធានបទនៃភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីទេនោះ និយាយឱ្យខ្លី ស្ថានភាពគឺដូចនេះ។ ជនជាតិអ៊ីតាលីរកប្រាក់បានយ៉ាងលំបាកពីអ្នកទេសចរ។ប៉ុន្តែ​អ្នក​ក្នុង​នាម​ជា​អ្នក​ទេសចរ​ឯករាជ្យ មាន​សិទ្ធិ​គ្រប់​យ៉ាង​មិន​ឱ្យ​ពួក​គេ​ចូល​ក្នុង​ហោប៉ៅ​របស់​អ្នក។ 99% នៃភោជនីយដ្ឋាន (ហាងកាហ្វេ អាហារដ្ឋាន ជាធម្មតាគ្មានការបង្វែរប្រភេទនេះទេ) មានតម្លៃថេរ "សម្រាប់កាំបិត" (នេះមិនមែនជាព័ត៌មានជំនួយទេ!) ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ពី 1,5 ទៅ 2,5 អឺរ៉ូក្នុងមនុស្សម្នាក់។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកមកញ៉ាំកាហ្វេក្នុងតម្លៃ 1.5 អឺរ៉ូ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងចំណាយ 3.5 អឺរ៉ូ ដោយសារតែអ្នកបានយកកន្លែងនៅតុពេញ 20 នាទី។ អ្នកនឹងរៀនអំពីភាពអាចរកបាននៃ coperto ពីម៉ឺនុយ។

លើសពីនេះ ម៉ឺនុយអាចជូនដំណឹងដល់អ្នកអំពីចំនួន servizio (ព័ត៌មានជំនួយ) ថេរ។ នេះអាចជា 10 ឬ 20% នៃការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក ដែលនឹងត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងវិក្កយបត្រ។ ដូច្នេះ អ្នក​មិន​ទាន់​បាន​ញ៉ាំ​អ្វី​ទេ ប៉ុន្តែ​អ្នក​ជំពាក់​អ្នក​រាល់​គ្នា​រួច​ហើយ។

តើអ្នកគិតថាជនជាតិអ៊ីតាលីខ្លួនឯងក៏បង់ប្រាក់តាមគ្រោងការណ៍នេះដែរឬទេ? មិនថាវាយ៉ាងម៉េចទេ =) អ្នកអាចជៀសវាងពី coperto ដោយបញ្ជាទិញនៅបារ។នៅទីនោះ ប្រសិនបើមានកៅអី សូមប្រើវា ឬយកវាទៅជាមួយ។ នេះ​មិន​មែន​ជា​រឿង​គួរ​ឲ្យ​អាម៉ាស់​ទាល់​តែ​សោះ។ servizio ថេរក្នុងករណីនេះក៏មិនត្រូវបានបង់ដែរ។

វាក៏កើតឡើងផងដែរដែលនៅក្នុងហាងកាហ្វេ ឬ trattorias ខាងលើរបារអ្នកអាចមើលឃើញជួរឈរតម្លៃពីរ: Banco និង Tavolo ។ តម្លៃ Banco, i.e. សម្រាប់អ្នកឈរជាមធ្យម 50% ទាបជាងប៉ុន្តែជួនកាលច្រើនទៀត។ ឧទាហរណ៍, ទឹកសម្រាប់ Banco នឹងត្រូវចំណាយអស់ 0.30 អឺរ៉ូ ហើយសម្រាប់ Tavolo ពោលគឺឧ។ សម្រាប់ "អង្គុយ" វាគឺ 1 អឺរ៉ូរួចទៅហើយ។

ដើម្បីជម្រះសតិសម្បជញ្ញៈរបស់អ្នកដែលមានចិត្តទូលាយ ខ្ញុំនឹងនិយាយថា វាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេដែល servizio មានតែនៅក្នុងកំណែភាសាអង់គ្លេសនៃម៉ឺនុយប៉ុណ្ណោះ។ គន្លឹះខ្លួនឯងជាធម្មតាមិនទៅអ្នករត់តុទេ ប៉ុន្តែទៅម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​មិន​គួរ​អាណិត​អ្នក​ណា​ទេ៖ អ្នក​រត់​តុ​ក្នុង​ប្រទេស​អ៊ីតាលី (លើក​លែង​តែ​រដូវ​កាល) មាន​ប្រាក់​ចំណូល​ថេរ​សមរម្យ + ទឹកឃ្មុំ។ ការធានារ៉ាប់រង + វិស្សមកាលដែលបានបង់ និងការឈប់សម្រាកឈឺ។

តោះត្រឡប់ទៅដំណើររបស់យើងទៅភោជនីយដ្ឋាន។ យើង​បាន​កុម្ម៉ង់​ភីហ្សា​មួយ​តម្លៃ​ពីរ (ប្រហែល ៧ អឺរ៉ូ) និង​ស្រា​ស​ក្មេង​មួយ​កែវ (៤ អឺរ៉ូ)។ លទ្ធផល​គឺ​ជា​ឈុត​ដ៏​ទូលំទូលាយ​មួយ​នៅ​ភោជនីយដ្ឋាន​ឡា The Kiev “Mafia” សម្រាប់ 99 UAH។ ប៉ុន្តែ​ភីហ្សា​មួយ​សម្រាប់​ពីរ​នាក់​ក្នុង​ប្រទេស​អ៊ីតាលី​ទំនង​ជា​ស្នើ​សុំ​បបរ​មួយ​ចាន​សម្រាប់​ក្រុម​ហ៊ុន​ដែល​មាន​មនុស្ស 5 នាក់​។ យើងពិតជាខកចិត្តអ្នកបម្រើជាមួយការបញ្ជាទិញរបស់យើង ហើយម្តងទៀតនាងមិនបានមករកយើងទេ។

,