Morels និងខ្សែអក្សរត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្សិតនិទាឃរដូវដែលអាចបរិភោគបាន។ ផ្សិតដំបូងលេចឡើងរួចហើយនៅដើមខែមេសានៅលើបំណះដែលរលាយក្តៅដោយព្រះអាទិត្យ។ ពួកគេទទួលបានរសជាតិរីករាយពេញលេញតែនៅក្នុងខែឧសភាប៉ុណ្ណោះ។ ទីផ្សារនៅ Rybinsk បានចាប់ផ្តើមលក់ morels រួចហើយ។

Morel stitch ជម្លោះ

Morel ណាមួយខុសពី strochka នៅក្នុងរូបរាង: Morels មាន ovoid, មួកពន្លូត, ជាញឹកញាប់ស្រដៀងទៅនឹងកោណមួយ; បន្ទាត់​មាន​រាង​ស្វ៊ែរ​មិន​ទៀងទាត់ ដូច​ជា​ក្រដាស​មួយ​សន្លឹក​ត្រូវ​បាន​ខ្ទេចខ្ទាំ រូបរាង​របស់​វា​ស្រដៀង​នឹង​ខួរក្បាល ឬ Walnut ។

នេះជាអ្វីដែល morels មើលទៅ

នេះជាអ្វីដែលបន្ទាត់មើលទៅ

តារាង៖ តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាង morel និងបន្ទាត់មួយ។

	Morel: សាជី, ខ្ពស់, អាចបរិភោគបាន។	Stitch : ធម្មតា, យក្ស
ពណ៌មួក	លឿង-ត្នោត, ខ្មៅ-ត្នោតត្នោត ឬប្រឡាក់ប្រផេះ, ប្រផេះ-ខ្មៅ, ocher-លឿង, ប្រផេះ, ត្នោត, អូលីវ-ត្នោត, ខ្មៅ-ត្នោត	ពណ៌ត្នោត, ពណ៌ត្នោតខ្មៅ, លឿងឬលឿង - ocher, លឿងត្នោត, ក្រហមត្នោត, ពណ៌អាស្រ័យយ៉ាងខ្លាំងទៅលើទីតាំងនិងលក្ខខណ្ឌលូតលាស់
ផ្ទៃមួក	ផ្នត់​ឬ​ឆ្អឹងជំនី​ដែល​លេច​ចេញ​យ៉ាង​ខ្លាំង កោសិកា​ស្រដៀង​នឹង Honeycomb	មួកត្រូវបានបត់, មានការបង្វិលជាច្រើន, ត្រូវបានបែងចែកទៅជា lobes ជាច្រើន, ផ្ទៃរបស់វាមើលទៅ velvety
រូបរាងមួក	តូចចង្អៀត រាងសាជី ឬរាងពងក្រពើ រាងពងក្រពើរាងមូល មិនសូវមានរាងសំប៉ែត	រាងមូលមិនទៀងទាត់ នឹកឃើញដល់ខួរក្បាល ឬ Walnut ។
ជើង	រាងស៊ីឡាំង ក្រាស់បន្តិចនៅមូលដ្ឋាន ប្រហោងខាងក្នុង (បង្កើតជាបែហោងធ្មែញតែមួយជាមួយមួក) ផុយ ពណ៌ស ប៉ុន្តែងងឹតតាមអាយុ ក្លាយជាពណ៌លឿង ក្រែម ពណ៌ត្នោត	គែមនៃមួកត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងដើមដែលជាធម្មតា រាងមិនទៀងទាត់ខ្លី ជ្រីវជ្រួញ បត់ជាញឹកញយ ជ្រមុជក្នុងដី ប្រហោងខាងក្នុង ពណ៌ស ជាញឹកញាប់លាក់ទាំងស្រុងដោយមួក ជួនកាលមានពណ៌លឿងពណ៌ផ្កាឈូក
ផ្សិតនៅខាងក្នុង	ប្រហោង	ប្រហោង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបរិភោគ morels និងបន្ទាត់?

នៅក្នុងសៀវភៅយោង យើងរកឃើញព័ត៌មានដូចខាងក្រោម៖ Morels និង strings ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។ តើវាមានន័យយ៉ាងណា? បន្ទាត់មានជាតិពុលពិសេស gyromitrin ដែលមានជាតិពុលនៅក្នុងផ្សិតស្រស់។ មិនមានទិន្នន័យដែលអាចទុកចិត្តបានស្តីពីការពុលរបស់ Morels ប៉ុន្តែដោយសារការពិតដែលថា Morels និងខ្សែត្រូវបានច្រលំ ឬប្រមូលបានក្នុងកន្ត្រកតែមួយ (ហើយ gyromitrin គឺងាយនឹងបង្កជាហេតុ) គ្រូពេទ្យអនាម័យនៅប្រទេសរុស្ស៊ីចាត់ទុកប្រភេទទាំងពីរថាជា "អាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ" (វិគីភីឌា) ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលដែលចម្អិនអស់រយៈពេលជាយូរ ផ្សិតនឹងប្រែទៅជា decoction ហើយនៅពេលដែលស្ងួតនៅក្នុងខ្យល់បើកចំហវាហួត។ មុនពេលចម្អិនអាហារ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យត្រាំផ្សិតក្នុងទឹកត្រជាក់ ព្រោះកំទេចកំទីព្រៃឈើ និងសត្វល្អិតតែងតែជាប់គាំងនៅចន្លោះផ្នត់។ ផ្សិត​ដែល​ហាន់​រួច​ត្រូវ​ស្ងោរ​រយៈពេល ៣០ នាទី បង្ហូរ​ទឹក ហើយ​លាង​ជម្រះ​ផ្សិត​ឱ្យ​បាន​ស្អាត។ វិធីមួយទៀត៖ ដាំផ្សិតចំបើង ១៥ នាទី បង្ហូរទឹកទី១ បន្ថែមទឹកម្តងទៀត ដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទីទៀត លាងទឹកចេញ។ អ្នកមិនគួរបរិភោគទំពាំងបាយជូរដែលផ្សិតទាំងនេះត្រូវបានចម្អិន ឬចម្អិនស៊ុបជាមួយពួកគេ។

ផ្សិតឆ្អិនត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះចៀននិងចៀន។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចៀនបន្ថែមពីរបីស្លាបព្រានៃ Cream sour, ចំអិន 5 នាទីបម្រើជាមួយដំឡូងឬ buckwheat ។

អ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ ប្រមូលបានទាំងខ្សែរ និងមរតក។ ពិត Morel, Morel សាជី, Morel ខ្ពស់, Morel ធម្មតា និង Morel យក្សគឺសមរម្យសម្រាប់អាហារ។ សម្រាប់រសជាតិ អ្នករើសផ្សិតជាច្រើនចូលចិត្តខ្សែរ (យក្ស) ដោយជឿថា morels មិនសូវមានរសជាតិ។

ប៉ុន្តែ​វា​ជា​ខ្សែ​ដែល​គួរ​ញ៉ាំ​ដោយ​ប្រយ័ត្ន! សម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន (ជាពិសេសកុមារ) ដែលមានភាពទន់ខ្សោយ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារសូម្បីតែជាតិពុលក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏អាចមានគ្រោះថ្នាក់ដែរ។

តើ morels និង strings ដុះនៅឯណា?

Strogs រស់នៅក្នុងតំបន់ដុត និងដីខ្សាច់។ ពួកវាអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្រោមដើមឈើ coniferous នៅក្នុង deciduous និងលាយជាមួយព្រៃ birch ជាញឹកញាប់នៅជិតដើមឈើ birch ឬគល់ចាស់នៅលើដីនៅលើគែមព្រៃនិងកន្លែងក្តៅល្អផ្សេងទៀត។ ជារឿយៗបន្ទាត់លូតលាស់ជាក្រុមធំ។

Morels ច្រើនតែដុះនៅក្នុង coniferous ឬ ព្រៃចម្រុះនៅតាមគែម និងកន្លែងដែលមានពន្លឺល្អ នៅក្នុងសួនច្បារ និងសួនច្បារ ដុះជាចង្កោម ឬដោយឯកឯង។ កន្លែងដែលចូលចិត្ត៖ ព្រៃលិចទឹក ព្រៃ aspen ងាប់ alder ក៏ដូចជាកន្លែងដែលដីខូច : ផ្លូវថ្នល់ ជម្រាលប្រឡាយ និងជ្រោះ រណ្តៅភ្លើង ប្រាសាទ ។ល។ ពួកវាលូតលាស់បានល្អនៅជិតដើមឈើផេះ។ Morels ក៏ចូលចិត្តព្រៃឈើស្រាលៗ វាលស្មៅ កន្លែងជំរក៖ វាលស្មៅ និងគែមព្រៃ នៅក្រោមគុម្ពោតព្រៃ កន្លែងឈូសឆាយ និងការឈូសឆាយ នៅជិតដើមឈើដួលរលំ នៅតាមប្រឡាយ និងតាមច្រាំងទន្លេ។

Morel ខ្ពស់គឺកម្រនិងក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ដុះនៅលើដីនៅក្នុង coniferous និង ព្រៃ deciduousជាញឹកញាប់នៅក្នុងវាលស្មៅស្មៅ និងគែមនៅក្នុងសួនច្បារ និងសួនបន្លែ។ វាក៏រស់នៅលើភ្នំផងដែរ។

ការពិសោធន៍របស់យើង។

ប្រដាប់ដោយចំណេះដឹងទ្រឹស្ដី នៅថ្ងៃទី 13 ឧសភា យើងបានសម្រេចចិត្តធ្វើការពិសោធន៍ ហើយជាលើកដំបូងបានចូលទៅក្នុងព្រៃដើម្បីស្វែងរកផ្សិតនិទាឃរដូវ៖ មើម និងខ្សែ។ យើងបានស្វែងរកពួកវាជាកន្លែងដែលជាធម្មតាយើងប្រមូល boletus, boletus និង aspen boletuses ជាច្រើននៅក្នុងរដូវក្តៅ។ ការស្វែងរកមួយម៉ោងកន្លះ, alas, ប្រែទៅជាគ្មានផ្លែផ្កា។

ប៉ុន្តែ​ពេល​ដើរ​កាត់​ព្រៃ គេ​បាន​ប្រទះ​ឃើញ​សត្វ​ចម្លែក​ក្នុង​ព្រៃ…

... ពន្លកវ័យក្មេងនៃផ្កាលីលីនៃជ្រលងភ្នំ, ...

...រីករាយជាមួយស្លឹកឈើ និងទេសភាពព្រៃឈើដ៏ផ្អែមល្ហែម។

អ្វី​ដែល​ពួក​គេ​បាន​នាំ​មក​ពី​ព្រៃ​គឺ​លំអង​នៅ​លើ​ស្បែក​ជើង​ក​វែង​និង​សមុទ្រ​នៃ​ការ​ចាប់​អារម្មណ៍!

ធម្មជាតិកំពុងរីកដុះដាល ហើយរដូវក្តៅជិតមកដល់ហើយ។ រដូវផ្សិតជាមួយនឹង boletuses ពណ៌សដ៏ថ្លៃថ្នូ, chanterelles!

តើអ្នកកំពុងប្រមូល ផ្សិតនិទាឃរដូវ?

ទាំងមើម និងផ្សិតខ្សែពិតជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ប៉ុន្តែក្នុងស្ថានភាពខ្លះការប្រើប្រាស់របស់វាអាចនាំឱ្យស្លាប់! ហើយជាការពិតណាស់ យើងចាប់អារម្មណ៍ជាចម្បងលើទិដ្ឋភាពនៃការប្រើប្រាស់ផ្សិតទាំងនេះក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការរស់រានមានជីវិតដោយស្វយ័ត តើពួកវាសមស្របប៉ុណ្ណា?

ច្រើនទៀត

ចូរចាប់ផ្តើម ប្រហែលជាជាមួយនឹង morels! Morels អាច​បរិភោគ​បាន​តាម​លក្ខខណ្ឌ ហើយ​នៅ​ពេល​ជាមួយ​គ្នា​នេះ​ផ្សិត​និទាឃរដូវ​ដំបូង​បំផុត​ដែល​ចាប់​ផ្ដើម​រីក​ធំ​ភ្លាមៗ​នៅ​ពេល​ព្រិល​ចាប់​ផ្ដើម​រលាយ។ ទោះបីជាអាចបរិភោគបានក៏ដោយ ផ្សិតមានផ្ទុកសារធាតុពុលមួយចំនួន ដូច្នេះហើយត្រូវការការព្យាបាលកំដៅជាកាតព្វកិច្ច។ អ្នក​ប្រហែល​ជា​នឹង​ទទួល​បាន​ថ្នាំពុល​ពី​ផ្សិត​ឆៅ ហើយ​អាច​ធ្ងន់ធ្ងរ​ណាស់! ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចំអិនផ្សិតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ កំដៅវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ (ដាំឱ្យពុះច្រើនដង (បីដងដើម្បីសុវត្ថិភាព)) បង្ហូរទឹកដែលអាស៊ីតពុលត្រូវបានផ្ទេរ ប្រភពជាច្រើនក៏ណែនាំឱ្យត្រាំផ្សិតក្នុងទឹកអំបិលមុនពេលព្យាបាលកំដៅ។ ផ្សិតក៏អាចសម្ងួតបានដែរ ប៉ុន្តែដើម្បីកម្ចាត់ផ្សិតនៃសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នេះ ត្រូវឆ្លងកាត់រយៈពេល 3 ខែចាប់ពីពេលស្ងួត ទើបអាចប្រើប្រាស់បាន)។

អ្នកអាចរកឃើញ morels នៅក្នុងលាយនិង ព្រៃ coniferousនៅលើដីមានជីជាតិសម្បូរទៅដោយ humus និងកំបោរ ត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅកន្លែងដែលមានភ្លើងចាស់ ហើយក៏អាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅជាប់ផ្លូវព្រៃ នៅតាមគែម និងការឈូសឆាយព្រៃឈើផងដែរ។

ជាការពិតណាស់ Morels មិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងស្ថានភាពរស់រានមានជីវិតនោះទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាមកដល់បញ្ហានេះ (ការស្រេកឃ្លានទាំងស្រុង ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាមិនមែនជាមីងទេ) អ្នកគួរតែធ្វើការព្យាបាលកំដៅឱ្យបានហ្មត់ចត់បំផុត (ដែលទាមទារ។ បរិមាណដែលត្រូវការអាចផឹកបាន។ ទឹកសាបភ្លើង និងឧបករណ៍សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើអ្វីៗទាំងអស់នេះមិនមានទេ វាជាការប្រសើរជាងកុំចាប់ផ្តើម។ ) ព្រោះប្រសិនបើព្រះហាមឃាត់ អ្នកត្រូវបានបំពុល ក្នុងស្ថានភាពរស់រានមានជីវិត វាអាចមានលទ្ធផលសោកនាដកម្មបំផុត!

វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ផងដែរថាជាលទ្ធផលនៃការដាំឱ្យពុះនិងបង្ហូរទឹកម្តងហើយម្តងទៀតផ្សិតនឹងបាត់បង់មិនត្រឹមតែថ្នាំពុលប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងសារធាតុមានប្រយោជន៍និងវីតាមីនជាច្រើនផងដែរ! លើសពីនេះទៀត Morels គឺមិនអាចរំលាយបានតិចតួច និងមានកាឡូរីទាប។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ពួកគេអាចជួយសង្រ្គោះអ្នកពីភាពអត់ឃ្លាន (មួយរយៈ) និងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិផ្សិតដ៏រីករាយ (បង្កើនសីលធម៌)។ នៅទីបំផុតថាតើត្រូវទាក់ទងពួកគេក្នុងអំឡុងពេលការរស់រានមានជីវិតក្រៅបណ្តាញគឺជាការសម្រេចចិត្តសម្រាប់ ស្ថានភាពជាក់លាក់ដែលអ្នកអាចរកឃើញដោយខ្លួនឯង ក្នុងករណីណាក៏ដោយ អ្នកគួរតែចូលទៅជិតការរៀបចំផ្សិតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយម្តងទៀតអ្នកមិនគួរញ៉ាំផ្សិតបែបនេះឆៅទេ ហើយសូម្បីតែនៅក្នុង បរិមាណដ៏ច្រើន។វាមិនសមនឹងការញ៉ាំពួកវាទាល់តែសោះ។

ដេរ

ឥឡូវនេះបន្តិចអំពីបន្ទាត់! ខ្ញុំនឹងមិនពណ៌នាពីរបៀបដើម្បីសម្គាល់ morels ពីការ stitches ដោយសញ្ញាខាងក្រៅ, ខ្ញុំគិតថាសូម្បីតែពីរូបថតភាពខុសគ្នាគឺអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់ហើយព័ត៌មានអំពីនេះគឺងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកប្រភពផ្សេងទៀត!

ភាពខុសប្លែកគ្នាមិនមែនត្រឹមតែរូបរាងនោះទេ ព្រោះម្រុំត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ ចំណែកបន្ទាត់ត្រូវបានសរសេរយ៉ាងក្លាហានថាពុល!!! ប៉ុន្តែដោយវិធីនេះ នេះមិនបានរារាំងមហាជននៅក្នុងរបស់យើងទេ ហើយមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះប្រទេសយើងពីការបរិភោគផ្សិតពុលទាំងនេះ! ខ្ញុំ​ទទួល​ស្គាល់​ថា ខ្ញុំ​ក៏​ស៊ី​វា ប្រមូល​វា ហើយ​មិន​ដឹង​ថា​វា​ពុល! ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ខ្ញុំមិនដែលត្រូវបានបំពុលដោយពួកវាទេ ទោះបីខ្ញុំបានញ៉ាំវាច្រើនដងក៏ដោយ ប៉ុន្តែដោយវិធីនេះ ផ្សិតតែងតែទទួលការព្យាបាលកំដៅយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់! ហើយ​ដោយ​បាន​សិក្សា​បន្ថែម​អំពី​ផ្សិត​នេះ​ពី​ប្រភព​អ៊ីនធឺណិត​ជា​ច្រើន ខ្ញុំ​គិត​ថា​វា​នៅ​តែ​មិន​សម​នឹង​ញ៉ាំ! ហើយនេះជាមូលហេតុ៖

ប្រភពទាំងអស់យល់ស្របលើរឿងមួយ: នៅក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់ពួកគេ បន្ទាត់គឺពុលស្លាប់! ចំពោះការព្យាបាលកំដៅ អ៊ីនធឺណែត ជាអកុសល មិនផ្តល់ភាពច្បាស់លាស់ទេ ព្រោះមានមតិផ្ទុយគ្នាពីរ ដែលមួយចែងថា ជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅចាំបាច់។ លក្ខណៈសម្បត្តិពុលផ្សិតបាត់បង់អារម្មណ៍ដំបូលទាំងស្រុង ឬស្ទើរតែទាំងស្រុង អ្នកផ្សេងទៀតប្រាកដ 100% ថាគ្មានការព្យាបាលកំដៅអាចកម្ចាត់មេរោគនេះចេញពីផ្សិតទាំងនេះបានទាំងស្រុង ឬឥទ្ធិពលរបស់វាគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្សិតមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគ (នោះគឺមិនទាំង ការត្រាំរយៈពេលយូរ ឬស្ងួតជាមួយនឹងការដាំឱ្យពុះម្តងហើយម្តងទៀតនឹងមិនអាចជួយអ្នកបានទេ!)

តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​អ្វី​ដែល​គួរ​ឱ្យ​ខ្លាច​យ៉ាង​ខ្លាំង​អំពី​បន្ទាត់? បន្ទាត់មានផ្ទុកសារធាតុ gyromitrins ជាតិពុលខ្លាំង និស្សន្ទវត្ថុ hydrazine ដែលមានឥទ្ធិពល hemolytic លើរាងកាយមនុស្ស បំផ្លាញថ្លើម រលាកក្រពះ និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល!

ជាងនេះទៅទៀត ទោះបីជាអ្នកជឿប្រភពដែលអះអាងថា ផ្នែកនៃសារធាតុពុលនៅតែបាត់កំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅក៏ដោយ សូម្បីតែបរិមាណដែលនៅសេសសល់ក៏អាចមានសារធាតុបង្កមហារីកដែរ ពោលគឺអាចបង្កជាដុំសាច់សាហាវ ពោលគឺដោយការទទួលទានផ្សិតបែបនេះ។ មិនអាចធ្វើអ្វីមិនមានអារម្មណ៍បាន ប៉ុន្តែអ្វីៗទាំងអស់នេះអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក ពិតណាស់ ក៏មានមនុស្សដែលងាយនឹងប្រតិកម្មទៅនឹង gyromitrins ដែលផលវិបាកនៃការប្រើប្រាស់ថ្នាំ hyromitrins សូម្បីតែកម្រិតតូចគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់! មានការសន្មត់អំពីអត្ថិភាពនៃខ្សែពិសេសនៃបន្ទាត់ជាមួយ មាតិកាកើនឡើង hydromitrins ដែលមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយការព្យាបាលកំដៅណាមួយហើយអ្នកណាដឹងពីប្រភេទនៃផ្សិតដែលអ្នកនឹងមាន។

ក្នុងការស្វែងរកការពិតរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានឆ្លងកាត់កំណែមួយដែលបន្ទាត់យក្សគឺមិនមានជាតិពុលទាំងស្រុង (តាមព្យញ្ជនៈមិនមានដានណាមួយនៃ gyromitrin ជាអកុសលប្រភពដែលចង្អុលទៅនេះមិនផ្តល់ភស្តុតាងណាមួយឡើយ ដោយគ្រាន់តែសំដៅលើអរូបី " ការសិក្សានៅប្រទេសជាច្រើននាពេលថ្មីៗនេះ” ដោយមិនលើកឡើង គ្មានកាលបរិច្ឆេទជាក់លាក់ គ្មានឈ្មោះវិទ្យាស្ថាន គ្មានឈ្មោះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ!

ជាលទ្ធផល ការមានទិន្នន័យគួរឱ្យសង្ស័យទាំងអស់នេះ សំណួរឡូជីខលកើតឡើង៖ តើចាំបាច់ត្រូវទទួលយកហានិភ័យបែបនេះទេ??? បាទ / ចាសសូម្បីតែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការរស់រានមានជីវិត? ក្នុងករណីណាក៏ដោយការព្រមានជាមុនគឺមុន!

© SURVIVE.RU

Post Views: 7,093

ខ្ញុំប្រាកដថាក្នុងចំណោមអ្នករើសផ្សិតដែលចូលចិត្ត ប្រាកដជាមានអ្នកដែលទន្ទឹងរង់ចាំព្រិលរលាយនៅក្នុងព្រៃ និងស្មៅដំបូងដែលប្រែពណ៌បៃតង។ ហើយសម្រាប់ហេតុផលល្អពីព្រោះមានតែនៅនិទាឃរដូវ - ក្នុងខែមេសានិងឧសភា - ផ្សិតពិសេសលេចឡើងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ទាំងនេះគឺជា "ទីពីរបន្ទាប់ពី truffles" ដ៏ល្បីល្បាញនិងបន្ទាត់ចម្រូងចម្រាស - មិនតិចហ៊ានទេប៉ុន្តែមានគ្រោះថ្នាក់ដោយគ្មានការព្យាបាលពិសេស។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកគេមិនមែនជាមនុស្សតែម្នាក់គត់នៅក្នុងបញ្ជីអ្នកដែលត្រូវបានប្រមូលនោះទេ។ វាប្រែថាផ្សិតផ្សេងទៀតក៏ដុះនៅនិទាឃរដូវហើយត្រូវបានគេប្រើជាអាហារអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ ខ្ញុំមានបំណងរាយបញ្ជីពួកវាទាំងអស់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ - ជាមួយនឹងការចង្អុលបង្ហាញជាកាតព្វកិច្ចនៃកាលបរិច្ឆេទនៃរូបរាងនិងទីកន្លែងនៃការលូតលាស់។

ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងមិនកំណត់រឿងរបស់ខ្ញុំចំពោះផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន (ឬអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ) តែម្នាក់ឯងនោះទេ ហើយសម្រាប់ភាពពេញលេញខាងវិទ្យាសាស្ត្រកាន់តែច្រើន ខ្ញុំនឹងបំពេញបន្ថែមវា (ដល់ទីបញ្ចប់) ជាមួយនឹងប្រភេទសត្វទាំងនោះដែលមានការយល់ឃើញក្នុងសំណួរ។ ចុងក្រោយនៅក្នុងបញ្ជីគឺជាផ្សិតនិទាឃរដូវតែមួយគត់ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាមានជាតិពុលយ៉ាងពិតប្រាកដនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌណាមួយ។

សំខាន់: អំពីការរំពុះ morels និងខ្សែ

មុនពេលបន្តទៅការចុះបញ្ជីផ្សិតនិទាឃរដូវ វានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការនិយាយអំពីភាពខុសប្លែកគ្នានៃការរៀបចំក្រុមពេញនិយមបំផុតពីរ - Morels និងខ្សែអក្សរ។

ប្រភពស្ទើរតែទាំងអស់ណែនាំឱ្យដាំឱ្យពុះជាមុន ឬ (អាចទុកចិត្តបានជាងនេះ) ស្ងួតផ្សិតទាំងនេះក្នុងរយៈពេលយូរ - ពី 3 ទៅ 6 ខែ - ដើម្បីជៀសវាងការពុល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាត្រូវបានគេដឹងច្បាស់ថាជាតិពុលដែលមានគ្រោះថ្នាក់គឺមានតែនៅក្នុងបន្ទាត់ប៉ុណ្ណោះ ហើយ morels (និងអ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ជាច្រើនបានចង្អុលបង្ហាញអំពីរឿងនេះ) អាចត្រូវបានរៀបចំដោយមិនឆ្អិនទាល់តែសោះ - វិធីនេះពួកវាប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រព្រមានថា: វាមិនចាំបាច់ម្តងនិងសម្រាប់ទាំងអស់។

អាស្រ័យលើកន្លែងលូតលាស់ និងអាកាសធាតុ និងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ Morels អាចកកកុញបានល្អ សារធាតុពុលហើយ​បន្ទាត់​អាច​លូតលាស់​បាន​តិចតួច​តាម​ពិត​មិនមែន​ទេ។ មាតិកាគ្រោះថ្នាក់ជាតិពុល ឬផ្ទុយមកវិញ - ការប្រមូលផ្តុំសារធាតុពុលនៅក្នុងពួកវានឹងរលត់ទៅ ហើយគ្មានការស្ងោរ ឬស្ងួតរយៈពេលប្រាំមួយខែនឹងជួយបានទេ។

ពីនេះយើងអាចទាញការសន្និដ្ឋានតែមួយគត់: ច្រើនបំផុត វិធីដែលអាចទុកចិត្តបាន។ដើម្បីជៀសវាងការពុលគឺមិនត្រូវប្រមូលខ្សែទាំងអស់ហើយតែងតែឆ្អិនឬស្ងួត morels មុនពេលចម្អិនអាហារ។

ការ​បរិភោគ​ខ្សែ ឬ​មើម​ដែល​មិន​ទាន់​ឆ្អិន ជា​ពិសេស​ខ្សែ​ដែល​មិន​បាន​ទទួល​ការ​ព្យាបាល​មុន ជា​អ្វី​ដែល​អ្នក​រើស​ផ្សិត​អាច​ធ្វើ​បាន។ នៅក្នុងហានិភ័យផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។.

Morel ដែលអាចបរិភោគបាន។

រូបថត 2. រាងកាយផ្លែឈើវ័យក្មេងនៃ morel ដែលអាចបរិភោគបាន។

ត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះអ្នករើសផ្សិតភាគច្រើន អាហារដែលអាចបរិភោគបានគឺច្រើនបំផុត រូបរាងដ៏ធំនៅក្នុងព្រៃរបស់យើង។ វាជាក្បួនភាគច្រើនមានច្រើនក្រៃលែង និងប្រមូលបាននៅនិទាឃរដូវ។

ផ្សិត​នេះ​ដុះ​នៅ​កន្លែង​ដែល​មាន​ពន្លឺ​ច្រើន ហើយ​ដី​មាន​ជីជាតិ​សម្បូរ​សារធាតុចិញ្ចឹម។ ជាពិសេសវាចូលចិត្តព្រៃឈើដែលមិនចេះរីងស្ងួត ទោះបីជាវាក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃស្រល់ក៏ដោយ។ ចូលចិត្តជម្រាលភាគខាងត្បូងនៃភ្នំ ការឈូសឆាយ គែម ចន្លោះប្រហោង ក៏ដូចជាកន្លែងដែលរញ៉េរញ៉ៃជាមួយនឹងឈើងាប់ និងខ្យល់បក់។ អាចរកបាននៅចំការដើមឈើក្នុងទីក្រុង សួនច្បារ និងសួនច្បារ។

ផ្លែឈើចាប់ពីដើមខែឧសភារហូតដល់ពាក់កណ្តាលខែមិថុនា។ សាកសពផ្លែឈើរបស់ Morel ដែលអាចបរិភោគបានគឺធំជាងគេក្នុងចំណោម Morel ទាំងអស់។ ទំហំធម្មតារបស់ពួកគេគឺពី 6 ទៅ 15 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងកម្ពស់ប៉ុន្តែពេលខ្លះគំរូ 20 សង់ទីម៉ែត្រត្រូវបានរកឃើញ។

រាងសាជី

រូបថត 3. ក្រុមនៃសាកសពផ្លែឈើរាងសាជី។

ផ្សិត​នេះ​មិន​ធម្មតា​ដូច​ផ្សិត​មុន​ទេ ប៉ុន្តែ​មាន​ការ​កត់​សម្គាល់​ឃើញ​មុន​។ ជាទូទៅវាអាចត្រូវបានគេហៅថាផ្សិតនិទាឃរដូវដំបូងបំផុត។

Morel រាងសាជី ចូលចិត្តព្រៃចម្រុះ និងព្រៃចម្រុះ។ ចូលចិត្តកន្លែងវាលស្មៅសើម - វាលទំនាបវាលភក់ល្បាប់។

ផ្លែឈើពីពាក់កណ្តាលខែមេសាដល់ខែឧសភាម្តងម្កាលលេចឡើងនៅដើមខែមិថុនា។ ទំហំនៃសាកសពផ្លែឈើជាធម្មតាមិនលើសពី 15 សង់ទីម៉ែត្រទេ។

Morel កម្ពស់

វាគឺស្រដៀងទៅនឹង Morel រាងសាជី ប៉ុន្តែជារឿយៗមានពណ៌មួកងងឹត ហើយត្រូវបានពន្លូតក្នុងកម្ពស់បន្តិច។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃនៅសល់ - កន្លែងលូតលាស់និងពេលវេលានៃការចេញផ្លែ - វាត្រូវគ្នាយ៉ាងពេញលេញទៅនឹងវាលើកលែងតែថាវាមិនសូវគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

មួក Morel

ផ្សិត​តូចមួយ​ដែល​មើល​ទៅ​ដូច​ជា​មើម​តែ​មិន​មែន​ជា​មើម​ពិត​ទេ ប៉ុន្តែ​ជា​កម្មសិទ្ធិ​របស់​ពពួក​វឺប៉ា។ ដោយវិធីនេះឈ្មោះឡាតាំងនៃមួកត្រូវបានបកប្រែជាភាសារុស្សីថា "Bohemian verpa" ។

ជាមួយនឹងឈ្មោះ "ដ៏ថ្លៃថ្នូ" ផ្សិតនេះពិតជាអាចបរិភោគបាន! ជាគោលការណ៍នេះជាការពិត៖ មួក morel អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តាមរបៀបដូចគ្នានឹង morels - បន្ទាប់ពីរំពុះដោយគ្មាន decoction ។

ផ្សិតនេះដុះនៅក្នុងព្រៃស្រាលប៉ុន្តែសើម - នៅលើដី loamy និងដីខ្សាច់។ ចូលចិត្តដីទំនាប វាលទំនាបលិចទឹក វាលភក់បន្តិច គ្រាន់តែដាក់ - កន្លែងទាំងអស់ដែលវាសើម។ Mycorrhiza បង្កើតជាមួយដើមឈើដូចជា aspen, linden និង birch; ផ្លែឈើនៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃខែមេសា - ពាក់កណ្តាលដំបូងនៃខែឧសភា។ រាងកាយផ្លែឈើរបស់វាមានទំហំតូចណាស់ - អង្កត់ផ្ចិតនៃមួកជាធម្មតាមិនលើសពី 3 សង់ទីម៉ែត្រ។

មួករាងសាជី

ខាងក្រៅវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងផ្សិតមុន ប៉ុន្តែមានទំហំតូចជាងបន្តិច ហើយប្រហែលជាមិនមានស្នាមជ្រីវជ្រួញនៅលើមួករបស់វានោះទេ។ ដុះនៅក្នុងព្រៃជាច្រើនប្រភេទ ចូលចិត្តដីដែលមានជីវជាតិ។ វាត្រូវបានគេប្រទះឃើញជាច្រើនដងនៅក្នុងសួនច្បារ ជាពិសេសនៅជិតរបងការពារ។

ផ្លែឈើនៅចុងខែមេសា - ឧសភា។ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាអាចបរិភោគបាន ប្រើប្រាស់បន្ទាប់ពីឆ្អិនដោយគ្មាន decoction ទោះយ៉ាងណាវាមិនខុសគ្នាក្នុងរសជាតិពិសេសនោះទេ។

ដេរប៉ាក់ធម្មតា។

ផ្សិតនេះដុះនៅលើដីខ្សាច់ ចូលចិត្តព្រៃចម្រុះ និងព្រៃចម្រុះ។ ស្រឡាញ់តំបន់ដែលឆេះចាស់ និងការឈូសឆាយ អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្រោមដើមផ្កា។

វាបង្កើតផលនៅខែមេសា - ឧសភាទំហំនៃផ្លែរបស់វាជាធម្មតាមិនលើសពី 10-15 សង់ទីម៉ែត្រទេ។

បន្ទាត់គឺមហិមា

បន្ទាត់គឺខុសពីធម្មតា។ ពណ៌ស្រាលមួកនិងទំហំធំជាងបន្តិច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយខ្សែអក្សរយក្សចូលចិត្តព្រៃឈើ birch ឬព្រៃចម្រុះជាមួយនឹងការលាយបញ្ចូលគ្នានៃ birch លើព្រៃ coniferous ។ ភាគច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅកន្លែងដែលមានពន្លឺល្អ - គែម ការឈូសឆាយ ការឈូសឆាយ។

ផ្លែឈើពីចុងខែមេសាដល់ខែឧសភាម្តងម្កាលលេចឡើងនៅដើមខែមិថុនា។ រាងកាយផ្លែឈើមានទំហំធំណាស់; មួកអាចឡើងដល់ 30 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។

ម្ជុលដេរប៉ាក់

វាក៏ជាស្នាមដេរភ្ជាប់ផងដែរ។ គ្រប់គ្រាន់ ផ្សិតដែលគេស្គាល់តិចតួចពីមុនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទរងនៃ stitch យក្ស ប៉ុន្តែត្រូវបានបំបែកទៅជាប្រភេទដាច់ដោយឡែកមួយ។

វាដុះនៅក្នុងព្រៃរបោះលើដីដែលមានជាតិកាល់ឡូរី ជាពិសេសចូលចិត្តព្រៃឈើអូកចាស់ ដូចជាជាទូទៅព្រៃឈើដែលមានសារធាតុផ្សំនៃដើមឈើអុក។ គាត់​គេច​ពី​កន្លែង​ផ្សេង អ្នក​ច្បាស់​ជា​មិន​អាច​រក​ឃើញ​គាត់​នៅ taiga ទេ។ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេរកឃើញនៅជិតគល់ឈើរលួយ និងដើមឈើរលំ។

ផ្លែឈើពីខែមេសាដល់ខែឧសភា។

ជួរខែឧសភា (ផ្សិតឧសភា)

វាត្រូវបានគេហៅថា "ផ្សិត St. មានភាពល្បីល្បាញ និងគោរពយ៉ាងខ្លាំងដោយអ្នករើសផ្សិតមួយចំនួន។ ចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយ ចូលចិត្តកន្លែងដែលមានការទុកដាក់សំរាម និងមានពន្លឺច្រើន៖ ព្រៃរបោះ គែមព្រៃ វាលស្មៅ ការឈូសឆាយ សួនច្បារ សួនច្បារ។ វាថែមទាំងដុះលើស្មៅទៀតផង។

វាបង្កើតផលយ៉ាងច្រើនចាប់ពីខែមេសាដល់ខែមិថុនា ហើយច្រើនតែបង្កើតបាន។ ចង្កោមធំ. ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើវាត្រូវបានប្រមូលនិងបរិភោគទោះបីជានៅកន្លែងខ្លះអ្នករើសផ្សិតមិនអើពើនឹងជួរនេះក៏ដោយ។

អ្នកជិះទូកដែលមានជើងខ្លី

ផ្សិតដំបូងដែលគេស្គាល់តិចតួចបំផុត វាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា toadstool ដោយសារតែភាពស្រដៀងគ្នាខាងក្រៅរបស់វា។ ទោះបីជា, វាអាចបរិភោគបាន និងត្រូវបានគេប្រើជាអាហារនៅកន្លែងខ្លះ។

អ្នក​ចែវ​ជើង​ខ្លី​ដុះ​នៅ​ក្នុង​ព្រៃ​ខុស​ៗ​គ្នា ហើយ​មិន​ស្គាល់​ទីតាំង​ឡើយ។ អ្នកអាចជួបនាងនៅក្នុងឧទ្យានឬសួនច្បារ។ ផ្លែឈើពីខែមេសាដល់ខែមិថុនា។

ស្រាសំប៉ាញចិញ្ចៀនពីរជាន់

វាក៏ជាស្រាសំប៉ាញតាមចិញ្ចើមផ្លូវផងដែរ។ ដុះនៅក្នុងដីដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុសរីរាង្គ ក្នុងចំណោមស្មៅ។ វាអាចត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់នៅលើវាលស្មៅក្នុងទីក្រុង នៅតាមដងផ្លូវ ហើយក៏មានភាពល្បីល្បាញផងដែរសម្រាប់សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការរីកលូតលាស់តាមរយៈការប្រេះនៅក្នុង asphalt ។ ចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយ និងជារឿងធម្មតា។

សាកសពផ្លែនៃស្រាសំប៉ាញចិញ្ចៀនពីរវង់លេចឡើងក្នុងខែឧសភា ហើយបាត់នៅខែមិថុនា។ អ្នករើសផ្សិតដែលមានចំណេះដឹងពួកគេប្រមូលវាព្រោះផ្សិតនេះអាចបរិភោគបាន និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ពេលខ្លះវាត្រូវបានដាំដុះ។

ហ្គោឡូវ៉ាចរាងថង់

រូបថតទី 13. អាវភ្លៀងដំបូងបំផុតគឺក្បាលធំដែលមានរាងដូចថង់។

មួយនៃផ្សិត puffball ដំបូងបំផុត។ លេចឡើងនៅចុងខែឧសភា, បង្កើតផលរហូតដល់ខែកញ្ញា។ អ្នកអាចជួបវានៅកន្លែងបើកចំហ - គែមព្រៃនិងការឈូសឆាយវាលស្មៅនិងវាលស្មៅ។

ដូច puffballs ទាំងអស់ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាអាចបរិភោគបាននៅក្នុង នៅវ័យក្មេង- ខណៈពេលដែល pulp មានពណ៌ស យឺត និងមិនទាន់ប្រែទៅជាម្សៅ spore ។

ផ្សិត tinder ពណ៌លឿងស្ពាន់ធ័រ

រូបថត 14. សាកសពផ្លែឈើវ័យក្មេងនៃផ្សិត tinder ពណ៌លឿងស្ពាន់ធ័រ។

នៅពេលដែលមនុស្សជាច្រើនបានឮពាក្យថា "tinder" រឿងដំបូងដែលពួកគេចងចាំគឺ "ចានហោះ" ដ៏ក្រាស់មួយជាប់នឹងគល់ឈើចាស់ ឬឈើជ្រុះ។ ការ​បរិភោគ​ផ្សិត​ទាំង​នេះ​គឺ​មិន​មាន​អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​ដើម្បី​ផ្តល់​ឱ្យ​ពួក​វា​ទៅ beaver ជា​បង្អែម​។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដោយគ្រាន់តែបំបែកសំបកឈើ សាកសពផ្លែឈើដែលនៅក្មេងនៅឡើយនៃផ្សិត tinder គឺទន់ភ្លន់ និង juicy ដូច្នេះហើយពិតជាអាចប្រើប្រាស់បាន។ ប៉ុន្តែ​មិន​មែន​ទាំង​អស់ ប៉ុន្តែ​បាន​តែ​ប៉ុណ្ណោះ។ ប្រភេទបុគ្គលពីរបីដែលបានបញ្ចូលទៅក្នុងបញ្ជីនិទាឃរដូវរបស់យើង។

ផ្សិត tinder ពណ៌លឿងស្ពាន់ធ័រ គឺជាផ្សិតមួយក្នុងចំណោមពួកវា។ រូបរាងផ្លែឈើរបស់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងម្សៅពណ៌លឿង ដែលចេញមកតាមស្នាមប្រេះនៅក្នុងឈើ។ លេចឡើងនៅលើដើមឈើ deciduous, តិចជាញឹកញាប់ - ដើមឈើ coniferousនៅខែឧសភា - ប្រហែលពាក់កណ្តាលទីពីរនៃខែ។ ផ្សិតមិនបង្កើតផលយូរទេ - រហូតដល់ចុងខែមិថុនា។

យើងកម្រប្រមូលវាណាស់ ប៉ុន្តែនៅកន្លែងខ្លះនៅបរទេស វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់ ហើយមានរហស្សនាមថា "មាន់ដើមឈើ"។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកគួរតែប្រយ័ត្នជាមួយវា៖ មានព័ត៌មានថាផ្សិតដុះនៅលើដើមឈើ coniferous បង្កឱ្យមានការពុល និងប្រតិកម្មអាលែហ្សីនៅពេលទទួលទាន។

polypore ស្កាលី

រូបថត 14. សាកសពផ្លែឈើវ័យក្មេងនៃ polypore scaly ។

គាត់ក៏ជាផ្សិតដែលមានលក្ខណៈចម្រុះផងដែរ។ ដូចផ្សិតមុនវាដុះលើដើមឈើ អ្នកអាចញ៉ាំវានៅពេលវានៅក្មេង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងភាពទុរ្ភិក្សជាច្រើនឆ្នាំ មនុស្សក៏ត្រូវស៊ីសាច់ផ្លែឈើចាស់ៗផងដែរ - ពួកគេធ្វើទំពាំងបាយជូរពីពួកគេ។

លេចឡើងនៅខែឧសភា - ដល់ចុងខែបង្កើតផលពេញមួយរដូវក្តៅ - រហូតដល់ខែតុលា។

Colibia ស្រឡាញ់ឈើ (ផ្សិតទឹកឃ្មុំនិទាឃរដូវ)

ផ្សិតនេះចាប់ផ្តើមបញ្ជីផ្សិតនិទាឃរដូវ ការប្រើប្រាស់ដែលមិនមែនជាបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរ ទាំងដោយសារតែគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភមិនល្អ ឬដោយសារតែការមិនអាចបរិភោគបានទាំងស្រុង និងការពុល។

កូលីប៊ីដែលស្រឡាញ់ឈើគឺជាផ្សិតតូចមួយដែលមានមួកធំទូលាយនិងដើមស្តើង។ តាម​ពិត​វា​អាច​បរិភោគ​បាន ប៉ុន្តែ​តាម​រូបរាង​វា​ស្រដៀង​គ្នា​ខ្លាំង​ណាស់។ ផ្សិតទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយដូច្នេះហើយ វាកម្រត្រូវបានប្រមូល និងរៀបចំដោយនរណាម្នាក់ លើកលែងតែអ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍បំផុត (និងនិយមជ្រុល)។

លូតលាស់នៅក្នុងព្រៃ deciduous ជាមួយការទុកដាក់សំរាម, ស្រឡាញ់ព្រៃឈើ OAK ។ សាកសពផ្លែឈើត្រូវបានបញ្ចេញពេញមួយរដូវក្តៅ - ពីខែឧសភាដល់ខែតុលា។

សត្វល្អិត​ព្រិចៗ

រូបថត 17. សាកសពផ្លែឈើនៃសត្វល្អិតនៅលើឈើរលួយ។

ផ្សិតតូចមួយដែលដុះនៅកន្លែងណាក៏មានឈើរលួយដែរ។ អ្នកអាចជួបវានៅក្នុងព្រៃផ្សេងៗគ្នា ក៏ដូចជានៅក្នុងឧទ្យាន និងសួនច្បារផងដែរ។ អ្នករើសផ្សិតជាច្រើនស្គាល់ផ្សិតនេះច្បាស់ ប៉ុន្តែកម្រមានអ្នកណាប្រមូលវាទេ៖ សត្វល្អិតចង្រៃមានពន្លឺចែងចាំង និងតូច (មួករបស់វាមិនលើសពី ៤ ស. ) ហើយ​អ្នក​ជំនាញ​ខ្លះ​គិត​ថា​វា​មិន​អាច​បរិភោគ​បាន​ទៀត​ផង។

វាបង្កើតផលពីខែឧសភាដល់ខែកញ្ញា ហើយជាធម្មតាត្រូវបានរកឃើញជាក្រុមធំ។

Spindlefish

រូបថត 18. Spindlefish (ពង្រីកច្រើនដង)។

វាដុះនៅក្នុងព្រៃជាច្រើនប្រភេទ ជាចម្បងនៅលើដីដែលមានសំណើម។ សាកសពផ្លែឈើដំបូងលេចឡើងនៅក្នុងខែមេសា - នៅក្នុងបាច់សមរម្យ។ ផ្លែឈើ spindle spore បង្កើតផលពេញមួយរដូវក្តៅ - រហូតដល់ខែតុលា។

វា​ជា​ផ្សិត​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត វា​មើល​ទៅ​គួរ​ឱ្យ​ចង់​ញ៉ាំ​ក្នុង​រូបថត ហើយ​អាច​បរិភោគ​បាន ប៉ុន្តែ​វា​មិន​បាន​ក្លាយ​ជា​ពន្លក​ទេ។ អង្កត់ផ្ចិតនៃរាងកាយផ្លែឈើរបស់វាមិនលើសពីកន្លះសង់ទីម៉ែត្រទេហើយដូច្នេះវាគ្មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទេ។

Petsitsa ពណ៌ក្រហមភ្លឺ

រូបថត 19. petsica ពណ៌ក្រហមភ្លឺ - បង្រួមនិងស្រស់ស្អាត។

ផ្សិត​ដើម​នេះ​ដូច​ផ្សិត​មុន​ដែរ អាច​រក​ឃើញ​នៅ​ក្នុង​ព្រៃ​ណា​ក៏​ដោយ ប៉ុន្តែ​វា​មិន​ដុះ​លើ​ដី​ទេ ប៉ុន្តែ​នៅ​លើ​កម្ទេច​ឈើ (ជា​ទូទៅ​នៅ​លើ​មែក​ចាស់​ដែល​លិច​ក្នុង​ដី)។ ជាពិសេសគាត់ចូលចិត្តកន្លែងដែលរឹបអូសដោយឈើងាប់។

beetroot ពណ៌ក្រហមភ្លឺក៏បង្កើតផលពេញមួយរដូវក្តៅ - ពីខែមេសាដល់ខែតុលា។ ទំហំនៃផ្លែរបស់វាមិនលើសពី 6 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត (ជាធម្មតាតិចជាង) ។ មិនមានព័ត៌មានអំពីការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃផ្សិតនេះទេ។ pulp របស់វាគឺរឹងណាស់ហើយមិនមានរសជាតិប្លែកទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គេដឹងច្បាស់អំពីផ្សិតនេះថា វាមិនមានជាតិពុលទេ។

Lakhnum bicolor

រូបថត 20. សាកសពផ្លែឈើរបស់ Lakhnum bicolor នៅលើមែកដែលរលួយ។ កើនឡើងច្រើនដង។

ផ្សិតតូចកម្រដុះលើគល់ឈើ ឈើរឹងដើមឈើ។ ផ្លែឈើនៅខែមេសា - ឧសភា។ វា​មាន​មួក​ពណ៌​លឿង កាត់​តាម​គែម​ដោយ​សរសៃ​ពណ៌​ស។

នៅក្រោមកញ្ចក់កែវពង្រីកផ្សិតនេះមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់ប៉ុន្តែមិនមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទេ - អង្កត់ផ្ចិតរបស់វាមិនលើសពីពីរមិល្លីម៉ែត្រទេ។

ផ្សិត tinder ពហុពណ៌

រូបថត 21. ព្រៃនេះធ្លាប់ស្គាល់អ្នកដើរលេងជាច្រើន។ ផ្សិត tinder ពហុពណ៌នៅលើគល់ឈើ។

រីករាលដាល និងស៊ាំទៅនឹងអ្នកស្ម័គ្រចិត្តជាច្រើន។ ដើរព្រៃផ្សិតដុះលើដើមស្ងួត ដើមឈើ deciduous. ជួនកាលវាត្រូវបានរកឃើញនៅលើដើមឈើដែលដួលរលំ។

ផ្លែឈើពីខែឧសភាដល់ខែតុលា។ ដូចផ្សិត tinder ជាច្រើនដែរ វារឹង និងឈើ ដូច្នេះហើយវាមិនមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទេ។

ស្មៅ gorsewort ធម្មតា។

រូបថត 22. chinwort ធម្មតានៅលើដើមឈើដួលរលំ។

ដូចប្រភេទមុនដែរ ផ្សិតនេះចូលចិត្តឈើ ហើយវាអាចដុះមិនត្រឹមតែលើដើមស្ងួត និងគល់ឈើប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏អាចដុះលើដើមឈើរស់បានដែរ (ជាចម្បងដើមឈើដែលជ្រុះ)។ វាកើតឡើងជាញឹកញាប់ - នៅក្នុងព្រៃជាច្រើន។

ផ្លែឈើនៅនិទាឃរដូវនិងរដូវក្តៅ - ពីខែឧសភាដល់ខែសីហា។ វាមិនមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដោយសារតែទំហំតូចរបស់វា (អង្កត់ផ្ចិតនៃមួកមិនលើសពី 3 សង់ទីម៉ែត្រ) ។

Lacrymaria velvety

ផ្សិតរីករាលដាលដែលដុះនៅលើឈើដែលរលួយ - នៅក្នុងព្រៃចម្រុះនិង deciduous ។

វាចាប់ផ្តើមបោះចេញផ្លែតូចៗនៅខែឧសភា ហើយបន្តរហូតដល់ខែកញ្ញា។ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនអាចបរិភោគបានដោយសារតែរសជាតិ astringent ខ្លាំងរបស់វា។

Stropharia អឌ្ឍគោល

រូបថត 24. សាកសពផ្លែឈើនៃ Stropharia hemispherica ។

ផ្សិត​ធម្មតា​ដែល​ដុះ​នៅ​ក្នុង​ដី​មាន​ជី​លាមក​ល្អ ប៉ុន្តែ​ច្រើន​តែ​ដុះ​ផ្ទាល់​លើ​លាមក​សត្វ។ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារដ៏ល្បីរបស់ Strophariaceae ដែលរួមបញ្ចូលផ្សិត hallucinogenic ពី genus Psilocybe ។

ផ្លែឈើពីខែឧសភាដល់ខែតុលា។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន ទោះបីជាអ្នកនិពន្ធខ្លះអះអាងថា វាអាចបរិភោគបានក៏ដោយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលចង់រើសផ្សិតដែលដុះលើ... អញ្ចឹងអ្នកយល់ហើយ!

និទាឃរដូវ Entoloma

រូបថត 25. និទាឃរដូវ entroloma ។ នៅខាងឆ្វេងគឺជាទិដ្ឋភាពពីខាងក្រោម, នៅខាងស្តាំគឺជារាងកាយផ្លែឈើវ័យក្មេង។

អេនតូឡូម៉ានៅនិទាឃរដូវគឺជាតែមួយគត់នៅក្នុងបញ្ជីរបស់យើង។ ផ្សិតពុលដែល​មិន​អាច​ប្រមូល​បាន​ទេ (ទុក​ឱ្យ​គេ​ស៊ី​តែ​ម្នាក់​ឯង) ព្រោះ​វា​មាន​ជាតិពុល​ខ្លាំង។

ផ្សិតនេះរីករាលដាលណាស់។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​រក​ឃើញ​នៅ​ក្នុង​ព្រៃ​ផ្សេង​ៗ​ក៏​ដូច​ជា​នៅ​តាម​សួនច្បារ និង​សួន​ឧទ្យាន។ ផ្លែតូចៗរបស់វា (កម្ពស់មិនលើសពី 10 សង់ទីម៉ែត្រ) លេចឡើងក្នុងខែមេសា - ឧសភា ជាចង្កោមធំ។

ទាំងនេះ ផ្សិតដើមពួកវាច្រើនតែច្រឡំជាមួយនាមព្យញ្ជនៈ - បន្ទាប់ពីទាំងអស់ ពួកវាស្រដៀងនឹងរូបរាង។ ផ្សិតទាំងពីរគឺជាផ្សិតនិទាឃរដូវ; "ការបរបាញ់" សម្រាប់ពួកគេចាប់ផ្តើមនៅចុងខែមេសា - នៅពេលអ្នកតំណាងផ្សេងទៀត។ នគរផ្សិតមិនមែនទាល់តែសោះ។

សាច់ញាតិឬអត់?

ថ្វីត្បិតតែឈ្មោះ និងរូបរាងស្រដៀងគ្នាក៏ដោយ ក៏ផ្សិតទាំងនេះមិនមែនជារបស់គ្រួសារដូចគ្នាដែរ៖

1. ស្នាមដេរគឺមកពីគ្រួសារ Discinaceae ។
2. Morels មកពីគ្រួសារ Morel (Morshelaceae) ។

អ្នករើសផ្សិតប្រហែលជាមិនដឹងថាគ្រួសារណាខ្លះដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផ្សិត វាសំខាន់ជាងក្នុងការចងចាំពីអ្វីដែលពួកគេញ៉ាំ - Morels ហើយវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការជៀសវាងបន្ទាត់ - មានជាតិពុលច្រើនពេកនៅលើគណនីរបស់គាត់។

តើមួយណាពុល?

Morels គឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំចានផ្សេងៗ។ Morels ខ្លះត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាអាចបរិភោគបាន ចំណែកខ្លះទៀតត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។ វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងការបរិភោគខ្សែអក្សរឆៅ - ពួកគេមានជាតិពុល។ ពូជខ្លះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារប៉ុន្តែបានតែបន្ទាប់ពីដំណើរការពិសេសប៉ុណ្ណោះ។

បន្ទាត់គឺពោរពេញទៅដោយ gyromitrin - នេះគឺជាថ្នាំពុលដែលមិនត្រូវបានបំផ្លាញសូម្បីតែបន្ទាប់ពីរំពុះយូរ។ នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន បន្ទាត់ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់យ៉ាងច្បាស់ថាជាផ្សិតពុលទាំងស្រុង។

ការប្រៀបធៀបលក្ខណៈខាងក្រៅ

ភាពច្របូកច្របល់រវាងផ្សិតដែលមានឈ្មោះគួរឱ្យអស់សំណើចអាចបញ្ចប់ដោយសោកសៅ - ដោយគ្មានការព្យាបាលពិសេសដែលមិនមែនអ្នករើសផ្សិតទាំងអស់ដឹងអំពីបន្ទាត់គឺស្លាប់។ យើងបង្ហាញនៅក្នុងតារាងទី 1 ការវិភាគប្រៀបធៀប Morels និងបន្ទាត់ រូបរាង:

តារាងទី 1

លក្ខណៈប្រៀបធៀប		ស្នាមដេរ
មួក - តើវាមើលទៅដូចអ្វី?	ពន្លូត, រាងកោណ។ វាមានរាងដូចស៊ុត។ មិនសូវជាញឹកញាប់ - ក្នុងទម្រង់ជាបាល់ឬបាល់សំប៉ែត។	រាង​មិន​ស្អាត ពាក់​លើ​ជើង​ដូច​កន្សែង។
ទំហំមួក	នៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត - 3-7 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងកម្ពស់ - 3-8 ។	មួក Globular មានអង្កត់ផ្ចិត 2-10 សង់ទីម៉ែត្រជួនកាលឈានដល់ 13 សង់ទីម៉ែត្រ។
រាងកាយផ្លែឈើ	ប្រហោង	ពោរពេញទៅដោយ pulp រមួល។ មានប្រហោងដាច់ដោយឡែក។
Pulp	នៅផ្នែកឆ្លងកាត់ - ពណ៌ស។ ឆ្ងាញ់, ងាយរលាយ។	ឆ្ងាញ់, សម្គាល់ដោយភាពផុយស្រួយ។
ជើង	ប្រភេទគ្រាប់ល្អ ពណ៌ - ស។ កម្ពស់ - រហូតដល់ ១០ ស។	ជើងខ្លីហើយហើម។ លិចចូលទៅក្នុងដីទាំងស្រុង ស្លែ ឬសំរាម coniferous ។
គំនូរមួក	ផ្ទៃត្រូវបានគូសដោយកោសិកាដែលមានទំហំខុសៗគ្នា។	មួកមានស្នាមឆ្នូតជារលក មើលទៅដូចជាខួរក្បាល ឬ Walnut ។
ពណ៌មួក	អាចប្រែប្រួលពីពណ៌លឿងទៅពណ៌ប្រផេះ និងពណ៌ត្នោត។	ពណ៌គឺងងឹត - ត្នោត, ត្នោត, ត្នោត - ក្រហម។
ក្លិន	ផ្សិតភ្លឺ - រីករាយ។	ស្ទើរតែគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ជាប់ទាក់ទងនឹងសំណើម

តើមានមើមប្រភេទណាខ្លះ?

អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងកាន់តែសាមញ្ញប្រសិនបើខ្សែ និង morels មាននៅក្នុងទម្រង់តែមួយ ប៉ុន្តែផ្សិតទាំងនេះមានពូជជាច្រើនដែលខុសគ្នានៅក្នុងរូបរាង។ ដោយបានសិក្សាពីសញ្ញានៃខ្សែ និង morels ទូទៅបំផុត អ្នកអាចកំណត់អត្តសញ្ញាណផ្សិតដែលមាននៅក្នុងព្រៃរបស់យើង។

Morel ទូទៅ

Morchella esculenta ។ មួក និងដើមរបស់វាបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងរាងកាយផ្សិតតែមួយ។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃ Morel ទូទៅ៖

1. មួក។កោសិកា, រាងពងក្រពើ។ ប្រហោងខាងក្នុង។
2. ជើង។វែង, ពណ៌ស។ វាលាតសន្ធឹងរហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រពណ៌នៃមួកគឺពីពណ៌លឿងទៅពណ៌ត្នោត។

ខ្យង និងខ្យងលាក់ខ្លួននៅក្នុងមួក Morel ដូច្នេះមុនពេលប្រើ មើមត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់។

រាងសាជី

Morchella conica ។ ដើម និង​មួក​ដុះ​ជាមួយគ្នា​ទៅជា​ផ្លែ​តែមួយ​។ Morel រាងសាជីអាចត្រូវបានសម្គាល់ដោយលក្ខណៈដូចខាងក្រោមៈ

• មួក។ប្រហោងនិងកោសិកា។ វាខុសគ្នាពី morel ធម្មតាដោយមួកចង្អុលរបស់វា។ កម្ពស់របស់វាគឺ 3-9 សង់ទីម៉ែត្រ - នេះគឺ 2/3 នៃប្រវែងទាំងមូលនៃ morel ។ ពណ៌ - ពីលឿងត្នោតទៅខ្មៅត្នោត។
• ជើង. រាងស៊ីឡាំង ប្រហោងខាងក្នុង។ កម្ពស់ - 2-4.5 សង់ទីម៉ែត្រ, កម្រាស់ - 1.5-3 សង់ទីម៉ែត្រផ្ទៃនៃជើងគឺ velvety - ដោយសារតែ grooves បណ្តោយ។ ពណ៌ - ពីពណ៌សទៅលឿង។

Morchella elata ។ វាស្រដៀងទៅនឹង Morel រាងសាជី. ប៉ុន្តែមួករបស់គាត់កាន់តែងងឹត ហើយរាងកាយផ្លែឈើរបស់គាត់ធំជាង។ ផ្សិតដុះលូតលាស់ដល់កម្ពស់ 25-30 សង់ទីម៉ែត្រ។

• មួក។ផ្សិតវែងដែលមានមួករាងសាជី - កម្ពស់ 4-10 សង់ទីម៉ែត្រនិងទទឹង 3-5 សង់ទីម៉ែត្រមួកត្រូវបានគ្របដោយកោសិការាងត្រីកោណនិងពណ៌ត្នោតអូលីវ។ នៅពេលដែលពួកវាពេញវ័យ កោសិកាទទួលបានពណ៌ត្នោត ឬខ្មៅ-ត្នោត។ ភាគថាសមានពណ៌អូលីវ។
• ជើង។ឈានដល់កម្ពស់ 15 សង់ទីម៉ែត្រដំបូងវាមានពណ៌សហើយយូរ ៗ ទៅទទួលបានម្លប់ ocher ។

Morchella steppicola ។ នេះគឺជា Morel ដ៏ធំបំផុតដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ភាពច្របូកច្របល់របស់មួករបស់គាត់គឺច្បាស់ណាស់។

• មួក។សកល។ នេះគឺជាភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់; បងប្អូនផ្សេងទៀតមានមួករាងពងក្រពើ។ ពណ៌ - ប្រផេះត្នោត។ អង្កត់ផ្ចិតនៃមួក - 2-10 សង់ទីម៉ែត្រ, កម្ពស់ - 2-10 សង់ទីម៉ែត្រអង្កត់ផ្ចិតអតិបរមា - 15 សង់ទីម៉ែត្រ។
• ជើង។ពណ៌ - ស។ វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយប្រវែងខ្លីរបស់វា - ត្រឹមតែ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រមានចន្លោះប្រហោងនៅខាងក្នុង។

ជាមួយ សញ្ញាខាងក្រៅ- ជើងខ្លី និងមួកស្វ៊ែរមួយ steppe morel អាចច្រឡំជាមួយស្នាមដេរបានយ៉ាងងាយ - សូមប្រយ័ត្ន!

ផ្សិតឈានដល់កម្ពស់ 25 សង់ទីម៉ែត្រនិងលូតលាស់រហូតដល់ 2 គីឡូក្រាម។

តើបន្ទាត់អ្វីខ្លះ?

បន្ទាត់គឺខុសគ្នាពួកគេទាំងអស់ខុសគ្នានៅក្នុង nuances នៃរូបរាងរបស់ពួកគេ។ សូមក្រឡេកមើលប្រភេទទូទៅបំផុត។

ដេរប៉ាក់ធម្មតា។

Gyromitra esculenta ។ កម្រដុះនៅក្នុងព្រៃ។ ចូលចិត្តដីខ្សាច់ ដីគ្មានស្មៅ។ ពួកគេបង្កើតផលពីខែមីនាដល់ខែឧសភា។

• មួក។អង្កត់ផ្ចិត 2-13 សង់ទីម៉ែត្រ - រាងមូលមិនទៀងទាត់។ ដើមទ្រូងពណ៌ត្នោត។
• ជើង។កម្ពស់ - ៣-៩ ស។ ជារឿយៗត្រូវបានរុញភ្ជាប់។ ប្រហោងខាងក្នុង។

pulp គឺ waxy, ក្លិនមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាមិនល្អ - វាអាចបញ្ឆោតអ្នករើសផ្សិតដែលគ្មានបទពិសោធន៍។

Gyromitra gigas ។ រាងកាយផ្លែឈើ ដូចដែលបានរំពឹងទុក មើលទៅដូចជាខឺណែល Walnut រមួល។

• មួក។នៅក្នុងខ្សែឆ្នូត។ មានប្រហោងនៅខាងក្នុង។ រូបរាងគឺស្វ៊ែរមិនទៀងទាត់។ វាមានរចនាសម្ព័ន្ធបត់។ ពណ៌ - លឿង។ អង្កត់ផ្ចិតនៃមួករបស់យក្សចាស់ទុំគឺ 7-30 សង់ទីម៉ែត្រ។
• ជើង។ខ្លី កំពស់ត្រឹមតែ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ ពេលខ្លះមើលមិនឃើញទាល់តែសោះ។ ខាងក្នុងមានប្រហោង ពណ៍ស។

ស្នាមដេរយក្សអាចត្រូវបានគេបរិភោគព្រោះវាមានផ្ទុក gyromitrin តិចជាងប្រភេទផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែមុនពេលប្រើវាត្រូវតែឆ្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់។ មានមតិមួយទៀត - បន្ទាត់មានជាតិពុលហើយមិនសមរម្យសម្រាប់អាហារ។

ស្នាមដេរដ៏ធំមិនដូចមួកធម្មតាទេ មានមួកធំជាង និងស្រាលជាង។ វាចេញមកជាញឹកញាប់នៅក្រោមដើមឈើ birch ។ pulp ស្តើង និងអាចបំបែកបាន មានក្លិនផ្សិត ទោះបីជាធម្មតា បន្ទាត់មិនមានក្លិនឆ្ងាញ់ក៏ដោយ។

Gyromitra infula ។ ផ្សិតចម្លែកនេះត្រូវបានគេហៅថា "ស្នែង" ដោយសារតែរូបរាងមិនធម្មតានៃមួករបស់វា។ ព័ត៌មានលម្អិតខាងក្រៅរបស់គាត់៖

• មួក. ឈានដល់ទទឹង 10 សង់ទីម៉ែត្រ។ រូបរាងត្រូវបានបត់។ ដំបូងពណ៌គឺពណ៌ត្នោតជាមួយនឹងអាយុវាកាន់តែងងឹត - ពណ៌ត្នោត - ខ្មៅ។ វាមានរាងស្នែង ផ្សិតជាធម្មតាមាន "ស្នែង" បី។ ផ្ទៃគឺរលោង។
• ជើង។ប្រវែង - 3-10 សង់ទីម៉ែត្រទទឹង - 1.5 សង់ទីម៉ែត្រនៅខាងក្នុង។ ពណ៌មានចាប់ពីពណ៌សទៅពណ៌ត្នោតនិងពណ៌ប្រផេះ។ រាងស៊ីឡាំង ដើមត្រូវបានក្រាស់នៅខាងក្រោម។

សាច់​របស់​ផ្សិត​គឺ​ផុយ​ស្រួយ ប្រេះ និង​ក្រមួន។ គ្មានក្លិនក្រអូប។ វាមិនអាចត្រូវបានច្រឡំជាមួយ morel ទេ - ផ្សិតនេះមិនដូចផ្សិតផ្សេងទៀតទេដែលលូតលាស់នៅខែកក្កដាដល់ខែសីហា។ គ្រោះថ្នាក់ខ្លាំង។

Morels ដុះនៅឯណា?

ពួកវាដុះនៅក្នុងព្រៃណាមួយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា ចូលចិត្តដើមឈើជាក់លាក់ ឧទាហរណ៍៖

• រាងសាជីត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងព្រៃស្រល់ មិនសូវជាញឹកញាប់នៅក្នុងព្រៃ deciduous ។ ចូលចិត្តការឈូសឆាយ គុម្ពោត ដើមស្វាយ ប៉ុន្តែក៏អាចដុះលូតលាស់នៅក្នុងសួនច្បារ ឬវាលស្រែបានផងដែរ។
• Morel យក្សពណ៌ប្រផេះមិនសូវរើសយកដី និងដីទេ - វាថែមទាំងតាំងទីលំនៅនៅតំបន់ដីរលីងដីឥដ្ឋ។ ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ poplar និង shelterbelts ។
• មួក Morel. ជៀសវាងស្រមោល។ នៅដើមខែឧសភា វាដុះនៅតំបន់ដែលឆេះ ឈូសឆាយ និងនៅជិតផ្លូវថ្នល់។

លក្ខខណ្ឌលូតលាស់៖

• ពួកគេចូលចិត្តសំណើម។ នៅ សំណើមខ្ពស់។ពួកវាលូតលាស់សូម្បីតែនៅក្នុងវាលខ្សាច់ដែលគ្មានដើមឈើ។
• នៅដើមនិទាឃរដូវខណៈពេលដែលដីមានសំណើមផ្សិតលូតលាស់ស្ទើរតែគ្រប់លក្ខខណ្ឌ - វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសួនច្បារឬចំការផ្ទាល់របស់អ្នក។
• ប្រសិនបើអ្នកទៅរកការប្រមូលផលដ៏ធំនៃ morels នោះវាជាការប្រសើរក្នុងការស្វែងរកពួកវានៅក្នុងវាលស្មៅដែលមានពន្លឺល្អ និងនៅតំបន់ដែលមានភ្លើងឆេះ។

Morels មិនដូចផ្សិតដទៃទៀតដែលបង្កើតផលក្នុងរយៈពេល 2 ទៅ 3 ខែទេ លេចឡើងនៅពេលខ្លាំងណាស់ រយៈពេលខ្លី. ដរាបណាសំណើមនៅនិទាឃរដូវទុកដី Morels បាត់។ ពួកវាលេចឡើងតែមួយដងក្នុងមួយឆ្នាំ - សម្រាប់ពីរបីសប្តាហ៍។

IN អាកាសធាតុល្អ។- នៅពេលដែលវាក្តៅ និងសើម ការប្រមូលផលមានច្រើនសម្បើម។ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលទៅរើសផ្សិតនៅនិទាឃរដូវ។ ដូច្នេះហើយ គ្រួសារ Morel ជារឿយៗត្រូវបានទុកចោល។ ហេតុអ្វីបានជាពួកគេមិនប្រមូល? ប្រហែលជាដោយសារតែការពិតដែលថាពួកគេមិនមានភាពទាក់ទាញដែលមើលឃើញពួកគេលូតលាស់ក្រៅរដូវហើយសំខាន់បំផុតមនុស្សជាច្រើនខ្លាចពុល។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលសញ្ញាខាងក្រៅអ្នកនឹងយល់ច្រឡំ Morels ដែលអាចបរិភោគបាន។ជាមួយនឹងបន្ទាត់គ្រោះថ្នាក់ - មិនប្រាកដនិយម។

អ្នកស្រឡាញ់ "ការបរបាញ់ដោយស្ងៀមស្ងាត់" ពន្យល់ពីភាពខុសគ្នារវាងខ្សែ និងមរតក របៀបដែលពួកវាលូតលាស់ និងរបៀបស្វែងរកពួកវា៖

តើបន្ទាត់ដុះនៅឯណា?

ពួកវាដុះនៅកន្លែងដូចគ្នាទៅនឹងមែល។ បន្ទាត់លេចឡើងនៅចុងខែមេសានៅក្នុងព្រៃស្រល់ជ្រើសរើសកន្លែងដែលកំដៅដោយព្រះអាទិត្យ។ ផ្សិតទាំងនេះដូចជា morels មាន ប្រភេទផ្សេងគ្នាហើយពូជនីមួយៗមានចំណង់ចំណូលចិត្តរៀងៗខ្លួន ឧទាហរណ៍៖

• ខ្សែ​យក្ស​ដុះ​ក្នុង​ព្រៃ​ស្រល់ និង​ក្នុង​ការ​ដាំ​ដំណាំ​សម្រាប់​ដាំដុះ​វប្បធម៌​បូឡែត។
• បន្ទាត់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះលូតលាស់នៅក្នុងព្រៃណាមួយ - coniferous និង deciduous ហើយចូលចិត្តឈើដែលរលួយ។

តើមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងរសជាតិទេ?

Stochki និង morels គឺស្រដៀងគ្នាក្នុងវិធីជាច្រើន ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់ដែលពួកគេមានដូចគ្នាគឺរសជាតិផ្សិតដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ អ្នកហូបចុកនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរផ្សិតនិទាឃរដូវទាំងនេះជាមួយនឹងសាច់ដ៏ផុយស្រួយសម្រាប់ស្រាសំប៉ាញ និងផ្សិតអយស្ទ័រដែលដាំដុះនៅលើស្រទាប់ខាងក្រោមឡើយ។ អំពីរសជាតិ៖

1. ពួកគេមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ ពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសបន្ទាប់ពីចៀននិងចំហុយ។
2. ស្នាមដេរ. ពួកគេមិនទាបជាងនៅក្នុង គុណភាពរសជាតិ Morels វាមិនពិបាកទេក្នុងការដឹងថា ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ នោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ស៊ុបទឹកជ្រលក់ការបំពេញត្រូវបានរៀបចំពីបន្ទាត់ពួកគេត្រូវបានចៀននិងដុតនំ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលការចំអិនយូរមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃផ្សិតចម្លែកទាំងនេះទេ។

តើមានភាពខុសប្លែកគ្នាក្នុងការធ្វើម្ហូប និងដេរប៉ាក់មែនទេ?

Morels គឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។ ពួកគេអាចត្រូវបានគេបរិភោគបានតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ។ ពួកគេមានតិចតួច សារធាតុពុល- អ៊ីដ្រូហ្សីន។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ stitches និង morels គឺស្រដៀងគ្នា:

1. . ពួកគេអាចត្រូវបានចម្អិនតែបន្ទាប់ពីឆ្អិន។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 15-20 នាទី។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, រាងកាយផ្លែឈើនៃផ្សិតបាត់បង់ជាតិពុលរបស់វានៅពេលដែលស្ងួត - ដូច្នេះ morels អាចត្រូវបានស្ងួត។ ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចាក់ចេញផ្សិតត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។ បន្ទាប់ពីនេះផ្សិតគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់បន្ថែមទៀត ដំណើរការធ្វើម្ហូប- គេអាចចៀន ស្ងោរ ជ្រលក់ កក។
   នីតិវិធីសម្រាប់រំពុះ morels គឺចាំបាច់សម្រាប់ទម្រង់នៃការរៀបចំផ្សិតណាមួយដែលពួកគេមិនត្រូវបានដាំឱ្យពុះមុនពេលស្ងួត។
   Morels មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រើក្នុងវគ្គសិក្សាដំបូងឡើយ - ពួកគេបាត់បង់រសជាតិ និងក្លិនរបស់វា។ Morels ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​ធ្វើ​ម្សៅ​រដូវ​ផង​ដែរ!
2. បន្ទាត់។ពួកគេប្រាកដជាឆ្អិន។ មិន​ថា​មាន​បន្ទាត់​ឬ​អត់​ទេ អ្នក​រាល់​គ្នា​ជ្រើសរើស​សម្រាប់​ខ្លួន​ឯង។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញជាតិពុលខ្លាំងនៅក្នុងខ្សែ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើននៅតែប្រមូល និងបរិភោគផ្សិតនិទាឃរដូវទាំងនេះ។ លក្ខខណ្ឌកែច្នៃផ្សិត៖
   • សម្រាប់ផ្សិត 1 គីឡូក្រាមយកទឹក 6 លីត្រ។ សម្រាប់ 100 ក្រាម - ពី 2 លីត្រ។
   • បោះសូដាមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងទឹកពុះ។ ហើយមានតែផ្សិតប៉ុណ្ណោះ។
   • បន្ទាប់ពីចម្អិនផ្សិតរយៈពេល 20 នាទីបង្ហូរទឹក។ បន្ទាត់ឆ្អិនត្រូវបានទឹកនាំទៅ។
   • មិនដូច morels ខ្សែត្រូវបានដាំឱ្យពុះពីរដង។

ស្នាមដេរដូចជា morels អាចត្រូវបានស្ងួត។ ផ្សិតទាំងពីរមិនអាចត្រូវបានគេបរិភោគភ្លាមៗបន្ទាប់ពីស្ងួតទេ - អ្នកត្រូវរង់ចាំយ៉ាងហោចណាស់មួយខែ។ ស្នាមដេរត្រូវចំណាយពេលយូរណាស់ដើម្បីស្ងួតនៅក្នុងឡ។ សីតុណ្ហភាពត្រូវបានកំណត់ទៅ +55 ដឺក្រេ។ ស្នាមដេរខ្យល់ស្ងួតរហូតដល់ប្រាំមួយខែ។

Morels និង stitches មានច្រើនដូចគ្នា ប៉ុន្តែការដឹងពីពួកគេ។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកអ្នកអាចបែងចែកផ្សិតទាំងនេះពីគ្នាទៅវិញទៅមកយ៉ាងងាយស្រួល។ ប្រសិនបើ " ការបរបាញ់ស្ងាត់"គឺជាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក អ្នកគួរតែបំពាក់អាវុធជាមួយនឹងចំណេះដឹងដែលនឹងជួយអ្នកឱ្យស្គាល់ពីគ្រោះថ្នាក់។

លូតលាស់នៅប្រទេសរុស្ស៊ី ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ច្រើន។ ពពួកផ្សិត. ប្រភេទសត្វខ្លះអាចប្រមូលបាននៅដើមនិទាឃរដូវ ខ្លះទៀតជិតដល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ស្នាមដេរអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងតំបន់ព្រៃ។ ផ្សិតមិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកចំណីដែលគ្មានបទពិសោធន៍។ ពួកគេអាចយល់ច្រឡំយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយ morels ។ មិនមានមតិឯកច្ឆន្ទក្នុងចំណោមអ្នកជំនាញទាក់ទងនឹងការពុលរបស់វានោះទេ។ អ្នកខ្លះជឿថាគ្មានការព្យាបាលកំដៅបំផ្លាញសារធាតុពុលនៃផ្សិតទេ អ្នកផ្សេងទៀតជឿថាបន្ទាប់ពីដំណើរការត្រឹមត្រូវពួកគេអាចបរិភោគបាន។ វេជ្ជបណ្ឌិតអនាម័យរុស្ស៊ីចាត់ថ្នាក់ពួកគេថាជា ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ.

ការពិពណ៌នា

ផ្សិតចំបើង (រូបថតក្នុងអត្ថបទ) អាចត្រូវបានប្រៀបធៀបជារូបរាងទៅនឹងសន្លឹកក្រដាសពណ៌ត្នោត។ រាងកាយផ្លែឈើគឺមិនគួរឱ្យទាក់ទាញខ្លាំងណាស់, កោងនិង asymmetric, ជាមួយនឹងស្នាមជ្រីវជ្រួញជ្រៅ, នឹកឃើញនៃការព្យួរកន្ទប។

Strog ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពពួកផ្សិត Marsupial នៃគ្រួសារ Discinaceae ។ សារពាង្គកាយដែលមាន septate mycelium និងសរីរាង្គជាក់លាក់នៃ sporulation ផ្លូវភេទ - asci - ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា ascomycetes (បកប្រែពីភាសាក្រិចថា "ថង់") ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែល stitch ត្រូវបានគេហៅថាផ្សិត marsupial ។ ក្រុមនេះរួមបញ្ចូលរហូតដល់ទៅ 20,000 genera និង 30,000 ប្រភេទរួមទាំង yeast, Morels, truffles និង Parmelia lichen ។

វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលពួកគេត្រូវបានច្រឡំជាមួយ morels - ពួកគេគឺស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់នៅក្នុងរូបរាង។ មានតែមួកប៉ុណ្ណោះដែលកាន់តែកោងហើយគ្របដណ្ដប់ដោយចង្អូរកោងជ្រៅ។ នីមួយៗអាចឡើងដល់ទៅបួន។ ទំហំរបស់វាជាធម្មតា 2-6 សង់ទីម៉ែត្រអង្កត់ផ្ចិតនៅខាងក្រោមអាចឈានដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រពណ៌គឺខ្មៅត្នោតឬលឿងត្នោតផ្ទៃខ្លួនវាគឺ velvety ។ វាជាការចង់ដឹងចង់ឃើញដែលថា "កម្ពស់" មិនមានរោមទេប៉ុន្តែនៅក្នុងរណ្តៅជ្រៅ (រហូតដល់ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ) ពួកគេមានវត្តមាន។ ផ្នែកខាងក្រោមនៃមួកនៅកន្លែងខ្លះប្រសព្វជាមួយដើម។ សាច់ស្តើង និងទន់ត្រូវនឹងពណ៌ខាងក្រៅ។

ដើមនៃផ្សិតមានស្នាមដេររាងមិនទៀងទាត់ជាមួយនឹងក្រាស់បន្តិចនៅខាងក្រោម កម្ពស់មិនលើសពីប្រាំមួយសង់ទីម៉ែត្រ ទទឹងរហូតដល់បីសង់ទីម៉ែត្រ មានពណ៌ក្រហម ជួនកាលមានពណ៌ស។ ជើងត្រូវបានជ្រៅទៅក្នុងដី ផ្ទៃរបស់វាអាចត្រូវបានរលូនយ៉ាងពិតប្រាកដ ឬមានរណ្តៅជាមួយនឹងការធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងរណ្តៅ។ ខ្លះ​ស្រោប​ដោយ​ស្រទន់ ខ្លះ​អាក្រាត​កាយ។ pulp គឺគ្មានក្លិនផ្សិតបញ្ចេញសម្លេង, ផុយស្រួយ, ពន្លឺ។

ប្រភេទសត្វ

ផ្សិត Stitch នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៃពីរប្រភេទ: យក្សនិងធម្មតា។ នៅតំបន់ខ្លះអ្នកអាចរកឃើញរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងចង្កោម។ ពួកវាខុសគ្នាមិនត្រឹមតែរូបរាងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅកន្លែងលូតលាស់របស់ពួកគេផងដែរ:

• ទូទៅ (Gyromitra esculenta), ចូលចិត្ត ព្រៃស្រល់អគ្គីភ័យ ការឈូសឆាយ និងតំបន់ផ្សេងទៀតដែលកំដៅថ្ងៃបានយ៉ាងល្អ។
• យក្ស (Gyromitra gigas) ដុះនៅកន្លែងតែមួយដូចធម្មតា ប៉ុន្តែក៏អាចរកឃើញនៅក្នុង ការដាំ coniferous;
• រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ (Gyromitra infula) ត្រូវបានរកឃើញទាំងនៅក្នុងព្រៃ deciduous និង coniferous, រីកលូតលាស់នៅលើសំណល់នៃការរលួយ, ឈើរលួយ;
• fascicle (Gyromitra fastigiata) អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃចម្រុះ ឬស្លឹកធំទូលាយ វាចូលចិត្តសំណល់នៃឈើដែលរលួយ ជាពិសេស birch និង aspen ។

ជាតិពុល

វាត្រូវបានគេស្គាល់ជាង 100 ឆ្នាំមុនដែលផ្សិត stitch មានគ្រោះថ្នាក់។ ទោះបីជាដំបូង ការពុលបែបនេះត្រូវបានសន្មតថាជាប្រតិកម្មបុគ្គលរបស់មនុស្ស ឬវាត្រូវបានគេជឿថាការពុលគឺបណ្តាលមកពីផលិតផលផ្សេងទៀត។ ករណីនៃការប្រើប្រាស់ផ្សិតរួមគ្នាដោយមនុស្សជាច្រើនត្រូវបានពិពណ៌នា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកខ្លះបានទទួលរងនូវការស្រវឹងខ្លាំង អ្នកខ្លះទៀតមានអារម្មណ៍ធម្មតា។ អ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ជាច្រើនចាត់ទុកថា ផ្សិតខ្សែអាចបរិភោគបាន អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំហើយ ដែលពួកគេបានប្រមូលវា ហើយបរិភោគវាដោយគ្មានផលវិបាក។

ការសិក្សាអំពីជាតិពុលដែលមាននៅក្នុងបន្ទាត់ធម្មតាបានចាប់ផ្តើមនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សចុងក្រោយ។ ការសិក្សាជីវគីមីនាពេលថ្មីៗនេះ បានបង្ហាញថា ផ្សិតទាំងនេះមានជាតិពុល និងស្លាប់។ វាគឺជាការចង់ដឹងចង់ឃើញដែលកម្រិតនៃការពុលនៃផ្សិតអាស្រ័យលើតំបន់ដែលកំពុងលូតលាស់; អាកាសធាតុកាន់តែក្តៅ, កម្រិតជាតិពុលកាន់តែខ្ពស់។ ការពុលត្រូវបានបង្កឡើងដោយ gyromitrine កំរិតដ៍សាហាវរបស់វាគឺ៖

• កុមារ - 10-30 មីលីក្រាមក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃទំងន់;
• មនុស្សពេញវ័យ - 20-50 មីលីក្រាម។

ដូសនេះអាចទទួលបានពីការញ៉ាំផ្សិតស្រស់ពី ២០០ ក្រាមទៅ ១ គីឡូក្រាម (អាស្រ័យលើ តំបន់អាកាសធាតុ) ភាពធន់របស់រាងកាយចំពោះជាតិពុលអាចកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ឬផ្ទុយទៅវិញកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការប្រើស្នាមដេរ។ ស្ថិតិ ឆ្នាំថ្មីៗនេះបង្ហាញថានៅក្នុង អាមេរិកខាងជើងនិងអឺរ៉ុបយ៉ាងខ្លាំង ករណីដ៏កម្រការពុល gyromitrine ។ ពួកគេត្រូវបានគេសង្កេតឃើញជាញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុង អឺរ៉ុបខាងកើតនិង Scandinavia ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រប៉ូឡូញបានរកឃើញថាទាក់ទងនឹង ចំនួនសរុបការពុលផ្សិតនៅក្នុងប្រទេសមានចំនួន 23% នៃករណី។ ការពុលជាមួយ ស្លាប់ថ្មីៗនេះបានថយចុះយ៉ាងខ្លាំង នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃផ្សិត។ អត្រាមរណភាពជាមធ្យមនៅអឺរ៉ុបនៅតែខ្ពស់ - រហូតដល់ 25% ។

រោគសញ្ញានៃការពុលត្រូវបានបែងចែកទៅជាក្រពះពោះវៀននិងសរសៃប្រសាទ។ សញ្ញាអាចលេចឡើងជាមធ្យមបន្ទាប់ពី 6-12 ម៉ោង។ មានករណីដែលគេស្គាល់នៃការបង្ហាញរបស់ពួកគេបន្ទាប់ពីពីរម៉ោង។ សញ្ញាដំបូង៖

• ក្រហមនៃមុខ;
• រាគ;
• ចង្អោរ;
• ឈឺពោះ។

នៅពេលដែលស្ថានភាពកាន់តែអាក្រក់ ការញ័រ សន្លឹម ប្រកាច់ ataxia ឈឺក្បាលធ្ងន់ធ្ងរ និងវិលមុខលេចឡើង។ កំដៅមិនមែនទេ។ លក្ខណៈនៅក្នុងករណីនៃការពុលជាមួយផ្សិតប្រភេទផ្សេងទៀត វាបង្ហាញខ្លួនឯងទាំងស្រុងថាជារោគសញ្ញានៃការស្រវឹងជាមួយនឹងខ្សែ។ ក្នុងករណីភាគច្រើន ការបង្ហាញបែបនេះបាត់ទៅវិញបន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃ ឬក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ករណីធ្ងន់ធ្ងរជាពិសេសត្រូវបានអមដោយការបំផ្លិចបំផ្លាញនៃថ្លើម និងតម្រងនោម ហើយការខូចមុខងារប្រព័ន្ធប្រសាទ សូម្បីតែសន្លប់ក៏អាចកើតឡើងដែរ។ ការបរាជ័យយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ សរីរាង្គខាងក្នុងអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់ 5-7 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីសញ្ញាដំបូងនៃការពុលលេចឡើង។

ធម្មតា។

នេះជាអ្វីដែលគួរអោយកត់សំគាល់អំពីផ្សិតខ្សែធម្មតា៖

• មួកមានស្នាមជ្រីវជ្រួញពណ៌ត្នោត (ស្រមោលផ្សេងៗក្លាយជាស្រាលជាងមុនតាមអាយុ) គែមនៅខាងក្រោមត្រូវបានផ្សំជាមួយដើម (ប្រភេទនៃថង់ប្រហោងមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង) អង្កត់ផ្ចិត 2-10 សង់ទីម៉ែត្រ;
• ជើងគឺ asymmetrical, ជ្រួញ, ផ្នែកខ្លះកប់នៅក្នុងដី, thickened ខិតទៅជិតមូលដ្ឋាន, រហូតដល់ទៅបីសង់ទីម៉ែត្រ, ពន្លឺ, ពេលខ្លះពណ៌ផ្កាឈូក;
• pulp មានពណ៌សស្តើង waxy, ផុយ, ជាមួយនឹងក្លិនផ្សិតខ្សោយ, និងមិនមានរសជាតិពិសេស;
• លូតលាស់ជាក្រុម និងដោយឯកឯង ត្រូវបានរកឃើញនៅទាំងអស់។ តំបន់ព្រៃប្រទេសរុស្ស៊ីលើកលែងតែឆ្ងាយខាងជើង;
• ប្រមូលបានចាប់ពីចុងខែមីនារហូតដល់ពាក់កណ្តាលខែមិថុនា (អាស្រ័យលើតំបន់អាកាសធាតុ) ផ្សិតលេចឡើងដូចជាដំណក់ទឹកភ្លាមៗបន្ទាប់ពីព្រិលរលាយ។
• ចាត់ថ្នាក់ជាឱសថ ក្នុងលំហក្រោយសូវៀត វាត្រូវបានបរិភោគដោយប្រុងប្រយ័ត្ន នៅក្នុងប្រទេសខ្លះ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់។
• ចែកចាយនៅអឺរ៉ុប បណ្តាប្រទេស CIS អាមេរិកខាងជើង។

យក្ស

ពូជមួយក្នុងចំណោមពូជដែលត្រូវបានរកឃើញញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ខាងក្រៅ ស្នាមដេរមើលទៅដូចផ្សិតធម្មតា ប៉ុន្តែធំជាង៖

• មួកអាចមានពណ៌គ្រប់ស្រមោលនៃពណ៌លឿងពីស្លេកទៅពណ៌ត្នោតមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 30 សង់ទីម៉ែត្រដែលភ្ជាប់ទៅនឹងដើមទាំងស្រុង ផ្ទៃគឺគ្មានរូបរាង រលកបត់;
• ជើងមានកំពស់រហូតដល់ ១៥ ស។
• pulp គឺស្រាលដោយគ្មានក្លិនផ្សិតបញ្ចេញសម្លេងនិងរសជាតិ;
• លូតលាស់ជាក្រុម, ចូលចិត្តជិតនៃ birches និង ដីមានជីជាតិ;
• ពេលវេលានៃការប្រមូលផ្សិតគឺចាប់ពីចុងខែមេសាដល់ដើមខែមិថុនា។
• ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃចម្រុះនៅទូទាំងប្រទេសរុស្ស៊ី និងភាគខាងត្បូងប្រទេសហ្វាំងឡង់។

សរទរដូវ

វាត្រូវបានគេជឿថាពូជនេះអាចបរិភោគបាន។ ផ្សិតបន្ទាត់សរទរដូវ (រូបថតនិងការពិពណ៌នាខាងក្រោម) មានប្រភេទទីបួនទាក់ទងនឹងរសជាតិ។ ប្រសិនបើការព្យាបាលកំដៅមិនត្រឹមត្រូវ វាមានហានិភ័យនៃការពុល៖

• មួកដែលមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 12 សង់ទីម៉ែត្រ, រាងមិនទៀងទាត់, រលោង, ពណ៌ - ស្រមោលទាំងអស់នៃពណ៌ត្នោត, ផ្ទៃអាចរលោងឬបត់, គែមលូតលាស់ដល់ដើម;
• ដើមមានពណ៌ដូចគ្នានឹងមួក ជួនកាលស្រាលជាង ឬមានពណ៌ខៀវស្រងាត់ គ្របដណ្តប់ដោយសក់ដ៏ល្អ ប្រហោង ប្រវែងរហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ ទទឹងរហូតដល់ 3 សង់ទីម៉ែត្រ រូបរាង - រាងស៊ីឡាំង។
• pulp គឺស្រាល, ស្តើង, ផុយ, cartilaginous, waxy ក្នុងស្ថិរភាព, និងមិនមានក្លិនជាក់លាក់;
• លូតលាស់តែមួយនិងជាក្រុម;
• កាលបរិច្ឆេទប្រមូល - ពីខែកក្កដាដល់ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះយឺតនៅតំបន់ភាគខាងត្បូង - រហូតដល់ខែវិច្ឆិកា;
• សំដៅលើផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ មិនអាចប្រើប្រាស់ឆៅបានទេ។
• បានរកឃើញនៅក្នុង តំបន់អាកាសធាតុអឺរ៉ុប និងរុស្ស៊ី។

ធ្នឹម

ពូជមួយទៀតគឺការដេរជាបាច់។ ផ្សិត (ពិពណ៌នាខាងក្រោម) គឺកម្រណាស់សម្រាប់ប្រទេសរុស្ស៊ី ពួកគេមិនត្រូវបានគេឃើញនៅក្នុងព្រៃ taiga៖

• មួកមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ ១៥ ស។
• ជើងគឺធំ, ក្រាស់, ជាមួយនឹងឆ្អឹងជំនីរ, ក្រាស់ចុះក្រោម, ព្រិលពណ៌ស, ប្រហោងនៅខាងក្នុង, កម្ពស់រហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ;
• pulp គឺស្តើង, ផុយស្រួយ, ទឹក (កាន់តែយឺតនៅក្នុងដើម), ពណ៌សឬពណ៌ផ្កាឈូកមានក្លិនផ្សិតរីករាយ;
• លូតលាស់ជាក្រុមនិងទោល;
• ពេលវេលាប្រមូលផល៖ ខែមេសា ការចេញផ្លែខ្ពស់បំផុតកើតឡើងនៅពាក់កណ្តាលខែ។
• មិនមានព័ត៌មានពិតប្រាកដអំពីការពុលនៃស្នាមប្រេះដែលមានស្នាមប្រេះទេ ប៉ុន្តែមានមតិមួយថា ខ្លឹមសារនៃសារធាតុ gyromitrin នៅក្នុងវាមានបរិមាណតិចជាងធម្មតា ឬយក្ស។
• រកឃើញគ្រប់ទីកន្លែងនៅអឺរ៉ុប។

ភាពប្លែកនៃស្នាមដេរភ្ជាប់គឺថា អាចមានជើងជាច្រើននៅក្រោមក្បាលមួយ។

អត្ថប្រយោជន៍

មានពាក្យបែបនេះ - ការព្យាបាលដោយផ្សិតឬការព្យាបាលផ្សិត។ នៅក្នុងការអនុវត្តវាមិនត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ទេប៉ុន្តែថ្មីៗនេះទិសដៅនេះ។ ឱសថបុរាណកំពុងអភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ផ្សិតដេរមានជួរ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដោយសារតែវត្តមានផ្សេងៗគ្នា សមាសធាតុគីមី:

• បង្កើនចំណង់អាហារ;
• "ធ្វើការ" ជាថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់;
• សម្លេង;
• ជួយជាមួយ neuralgia;
• ប្រើក្នុងការព្យាបាលនៃជំងឺដក់ទឹកក្នុងភ្នែក, ជំងឺ myopia, ជំងឺភ្នែកឡើងបាយ, ការមើលឃើញឆ្ងាយ;
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ;
• ជំរុញលំពែង។

លក្ខណៈសម្បត្តិបំបាត់ការឈឺចាប់នៃស្នាមដេរត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅសម័យបុរាណសម្រាប់ធ្មេញ សន្លាក់ និង ឈឺសាច់ដុំ. ត្រដុស tincture រៀបចំពីពួកវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ ជំងឺផ្សេងៗប្រព័ន្ធ musculoskeletal, radiculitis, រលាកសន្លាក់, osteochondrosis ។ ការរលាកជាលិកាត្រូវបានធូរស្រាល ហើយការបង្កើតឡើងវិញរបស់ពួកគេកើតឡើងលឿនជាងមុន។ សម្រាប់ការរលាក ផ្លូវដង្ហើមប្រើ tincture ដើម្បីជូតទ្រូង។ ប្រើខាងក្នុងតែតាមវេជ្ជបញ្ជារបស់វេជ្ជបណ្ឌិតក្នុងកម្រិតកំណត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

ការរៀបចំ tincture ជាតិអាល់កុល:

• ស្នាមដេរត្រូវបានស្ងួតនិងកំទេច;
• 2.5 ស្លាបព្រានៃវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានចាក់ជាមួយ 500 មីលីលីត្រនៃ vodka;
• ធុងដែលមានអង្គធាតុរាវត្រូវបានបិទដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរសប្តាហ៍។

សារធាតុ tincture ដែលមិនប៉ះពាល់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ខាងក្រៅ។ បន្ទាប់ពីការត្រដុសវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរុំតំបន់ព្យាបាលដោយកណាត់ woolen ។ នីតិវិធីត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់ការឈឺចាប់បាត់ឬការជាសះស្បើយកើតឡើង។

គ្រោះថ្នាក់

ផ្សិត stitch (រូបថតនៅក្នុងអត្ថបទ) សម្រាប់ប្រភេទនៃការព្យាបាលកំដៅណាមួយត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ប្រភេទជាក់លាក់នៃមនុស្ស:

• ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូន;
• នៅ បញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរជាមួយនឹងសរសៃឈាមនិងបេះដូង;
• សម្រាប់បញ្ហាណាមួយជាមួយ រលាកក្រពះពោះវៀន;
• ជំងឺតម្រងនោម;
• ប្រតិកម្មស្រួចស្រាវបុគ្គលនៃរាងកាយ;
• កុមារអាយុក្រោម 12 ឆ្នាំ។

នៅពេលដែល gyrometrine ចូលទៅក្នុងខ្លួន តម្រងនោមគឺជាអ្នកដំបូងដែលរងផលប៉ះពាល់ ហើយអាចបណ្តាលឱ្យខ្សោយតម្រងនោម។ ការស្ងោរ និងការសម្ងួតមិនបំផ្លាញ gyrometrin ទាំងស្រុងនោះទេ កំហាប់របស់វាថយចុះ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការកំណត់ដោយភ្នែកនូវខ្លឹមសារនៃ "ថ្នាំពុល" នេះនៅក្នុងផ្សិត ចានផ្សិត. ជាមធ្យោបាយចុងក្រោយ ញ៉ាំផ្នែកតិចតួច ហើយស្តាប់រាងកាយរបស់អ្នក។ ការរៀបចំផ្សិតមិនត្រឹមត្រូវគឺស្ទើរតែ 100% ធានាថាអាចបណ្តាលឱ្យចង្អោរ, រាគ, ក្អួត, ឈឺពោះ, ក្តៅខ្លួននិងសូម្បីតែដួលសន្លប់។

ចម្អិនអាហារ

ចំពោះសំណួរថាតើវាអាចទៅរួចក្នុងការញ៉ាំផ្សិតខ្សែនោះ ចម្លើយគឺបាទ។ នៅទ្វីបអឺរ៉ុប និងអាមេរិកខាងជើង ថ្វីបើមានជាតិពុលដែលបង្ហាញឱ្យឃើញក៏ដោយ ក៏ពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់។ ផ្សិតចាស់ទុំវ័យក្មេងត្រូវបានប្រមូលសម្រាប់សម្ងួត និងស្ងោរនៅប្រទេសហ្វាំងឡង់ អេស្ប៉ាញ ប៊ុលហ្គារី និងប្រទេសផ្សេងទៀត រួមទាំងប្រទេសរុស្ស៊ីផងដែរ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ការលក់ស្នាមដេរជាផ្លូវការត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងប្រទេសអាឡឺម៉ង់ អ៊ីតាលី ស្វីស ស៊ុយអែត និងរុស្ស៊ី។ ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍- ផ្សិតរុស្ស៊ីមានសារធាតុពុលតិច ជាក់ស្តែងដោយសារខ្វះកំដៅ។

នៅប្រទេសបារាំងពួកគេត្រូវបានដាំដុះដោយសិប្បនិម្មិត។ វិធីសាស្រ្តគឺសាមញ្ញ ហើយអាចប្រើនៅផ្ទះបាន៖

• ជ្រើសរើសតំបន់ដែលមានពន្លឺថ្ងៃ;
• ពួកគេប្រមូលស្លឹកឈើងាប់ និងឈើដែលមិនចាំបាច់នៅក្នុងគំនរ។
• ពួកគេដុតអ្វីគ្រប់យ៉ាង;
• កាត់បំណែកនៃការដេរត្រូវបានរាយប៉ាយនៅលើផេះ;
• ផ្សិតពីរបីដំបូងត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងលេចឡើងនៅខែមេសាក្រោយការប្រមូលផលដ៏ច្រើនអាចប្រមូលផលក្នុងរយៈពេល 5 ឆ្នាំ។

អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ​មាន​សាលក្រម​មិន​ច្បាស់លាស់ - អ្នក​មិន​អាច​ទទួល​ទាន​សាច់​ឆៅ​បាន​ទេ។ បន្ទាប់ពីដំណើរការត្រឹមត្រូវ វាគឺជាផលិតផលដ៏ល្អដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ ណែនាំឱ្យចូលទៅជិតការរៀបចំផ្សិតប្រកបដោយទំនួលខុសត្រូវ៖

• លាងជម្រះផ្សិតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ទឹកត្រជាក់ជម្រះកំទេចកំទីនិងដី;
• ផ្សិតដែលបានរៀបចំត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្នុងអត្រា 3 លីត្រក្នុង 1 គីឡូក្រាម។
• ផលិតផលត្រូវបានដាំឱ្យពុះយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី;
• ទឹកត្រូវបានបង្ហូរ, ផ្សិតត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់;
• ធ្វើម្តងទៀតនូវបន្ទាត់ចម្អិនអាហារ;
• បង្ហូរទឹកម្តងទៀតហើយលាងជមែះម្តងទៀតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។

ត្រូវប្រាកដថាចំអិននៅក្នុងធុងបើកចំហនិងនៅ បើកបង្អួច. ក្នុងអំឡុងពេលនៃការព្យាបាលកំដៅសារធាតុពុលត្រូវបានបញ្ចេញ។ ឥឡូវនេះផ្សិតបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់បន្ថែមទៀត - ចៀន, ស្ងួត, កំប៉ុង។ បានក្លាយជា ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។បន្ទាត់ (រូបថតនៃម្ហូបនៅក្នុងអត្ថបទ) ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំស៊ុប វគ្គសិក្សាសំខាន់ អាហារសម្រន់ ទឹកជ្រលក់ និងជាការបំពេញសម្រាប់នំដុតនំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរកត់សម្គាល់ថាប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថាផ្សិតត្រូវបានចម្អិនត្រឹមត្រូវទេនោះវាជាការប្រសើរក្នុងការជៀសវាងការញ៉ាំវា។