ផ្សិតជួរដែលអាចបរិភោគបាន និងមិនអាចបរិភោគបាន ការប្រើប្រាស់ធ្វើម្ហូប និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ ជួរដេក៖ ប្រភេទនៃរូបថត ផ្សិតពណ៌ប្រផេះស្រាល

ផ្សិតជួរនេះទុំពីខែសីហាដល់ខែតុលា។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញទាំងនៅក្នុងព្រៃ deciduous និង coniferous ។ នៅក្នុងការឈូសឆាយមួយ សាកសពផ្លែឈើជាច្រើនរយដុះ បង្កើតជាជួររាងមូល។ ដោយសារតែលក្ខណៈពិសេសនេះការប្រមូលផ្តុំនៃផ្សិតត្រូវបានគេដាក់រហ័សនាម។ ដើម្បីកុំឱ្យពុលដោយចៃដន្យ អ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបបែងចែកជួរពុលពណ៌ប្រផេះ ពីប្រភេទដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។

លក្ខណៈនិងការពិពណ៌នា

ដូចផ្សិតជើងផ្សេងទៀត តួនៃជួរមានដើម និងមួក។ ផ្នែកទាំងពីរអាចមានទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា ហើយស្រមោលរបស់វាច្រើនតែប្រែប្រួល។ ផ្នែកខាងលើនៃជួរវ័យក្មេងអាចមានទម្រង់ជាបាល់ កោណ កណ្តឹង ឬអឌ្ឍគោលសំប៉ែត។ ទំហំនៃមួកនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិតសម្រាប់ផ្សិតវ័យក្មេងគឺ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យវាគឺ 15-20 ម៉ែត្រឬច្រើនជាងនេះ។

ផ្សិតកាន់តែចាស់ មួករបស់វាកាន់តែមានភាពទាក់ទាញ។ នៅគែមវាអាចមានរាងសំប៉ែតឬកោងខាងក្នុងឬខាងក្រៅ។ ជួនកាលមានប៉ោងតូចមួយនៅចំកណ្តាល ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រភេទខ្លះមិនមានទេ។ ផ្សិតមានស្បែកដែលចេញជាបន្ទះស្តើងនៅពេលទាញ។ ផ្ទៃនៃមួកអាចជា៖

ដោយ​អាស្រ័យ​លើ​ប្រភេទ​សត្វ ពណ៌​របស់​ផ្លែ​ប្រែប្រួល​ពី​ស ទៅ​បៃតង និង​ត្នោត។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, កំពូលនៃផ្សិតអាចមានពណ៌ក្រហមភ្លឺ, ក្រហមប្រផេះ, ត្នោត, បៃតង, លឿងស្លេក, ក្រហមកខ្វក់, ល ប្រភេទនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងម្លប់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនៃការទុំនិងភាពចាស់។

ជួរបង្កើតជាដើមមានកំពស់ 3-10 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេងវាមានកំរាស់ 0.7-0.8 សង់ទីម៉ែត្រនៅដើមចាស់វាឡើងដល់ 2.3 សង់ទីម៉ែត្រ។ ពេលខ្លះដើមដុះដូចគ្នាពេញមួយកំពស់របស់វា ប៉ុន្តែវាក៏កើតឡើងផងដែរ។ វាបង្រួមឬពង្រីក។ វាក៏មានផ្សិតដែលមានមូលដ្ឋានរាងជាក្លឹបផងដែរ។

ពណ៌សាច់នៃជើងជាធម្មតាមានពណ៌ត្នោត ប្រផេះ-ផ្កាឈូក ឬពណ៌ផ្កាឈូក-ត្នោត ប៉ុន្តែមានតែផ្នែកកណ្តាល និងផ្នែកខាងក្រោមប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្រោមមួកខ្លួនវាមានតំបន់តូចមួយដែលស្រាលជាងផ្សិតដែលនៅសល់។ នៅក្នុងប្រភេទរងមួយចំនួន ចិញ្ចៀនការពារមានទីតាំងនៅកន្លែងតែមួយ - អ្វីដែលនៅសល់នៃគម្របសរសៃដែលគ្របដណ្តប់ចាន។ ផ្ទៃនៃជើងអាចមានភាពរលោង គ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីង (ដែលធ្វើឱ្យវាមើលទៅមានសភាពទន់) មានសរសៃ ឬរលោងទាំងស្រុង។

ក្នុងអំឡុងពេលទុំ ជួរដេកបង្កើតជាពណ៌ស ប្រផេះស្រាល ឬគ្មានពណ៌។ ម្សៅ spore នៃពណ៌ត្នោត ពណ៌ត្នោត ឬពណ៌សត្រូវបានបង្កើតឡើងពីរាងកាយផ្លែឈើ។

កន្លែងលូតលាស់

ឈ្មោះទូទៅនៃជួរពណ៌ប្រផេះគឺ Tricholoma ។ ក្រុមនេះរួមមានប្រភេទសត្វជាច្រើន រួមទាំងពុល និងអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។ ពួកគេក៏ត្រូវបានរកឃើញផងដែរ ហើយក្រុមទីពីរមិនមានជាតិពុលដល់មនុស្សទេ ប៉ុន្តែមិនមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទេ។ ដូច្នេះពូជទាំងអស់នៃ tricholoma ត្រូវបានបែងចែកជា 4 ក្រុម។ តាមទស្សនៈរបស់អ្នករុក្ខសាស្ត្រ Ryadovka គឺជាផ្សិត lamellar ពីលើដី genus គឺ Agaricaceae គ្រួសារគឺ Ryadovka ឬ Tricholomaceae ។

សាច់ផ្លែឈើបញ្ចេញក្លិនផ្លែឈើស្រាល និងមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។ ពណ៌អាចជាពណ៌ប្រផេះស្រាលពណ៌ប្រផេះ - លីឡាកពណ៌ស្វាយស្លេកពណ៌ស។ ផ្សិតជើងពណ៌ស្វាយច្រើនតែដុះនៅកន្លែងដែលមានផេះច្រើន ប៉ុន្តែវាក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃផ្សេងទៀត ក៏ដូចជានៅតាមវាលស្មៅផងដែរ។ នៅក្នុងឆ្នាំដែលមានអាកាសធាតុអំណោយផល ផ្លែឈើចាប់ផ្តើមនៅពាក់កណ្តាលនិទាឃរដូវ ហើយបន្តរហូតដល់ដប់ថ្ងៃទីពីរនៃខែតុលា។

ពណ៌ប្រផេះផែនដី

ចានមានទំហំធំទូលាយ ជាញឹកញាប់មានពណ៌សនៅក្នុងគំរូវ័យក្មេង ពណ៌ត្នោត ឬក្រហមត្នោតនៅក្នុងគំរូចាស់ៗ។ pulp មានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ លក្ខណៈនៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ នៅការបាក់ឆ្អឹង ផ្សិតមានពណ៌ស មួយសន្ទុះក្រោយមក ផ្ទៃដែលខូចក្លាយជាពណ៌ក្រហម ឬលឿង។ Colossus rower បង្កើតបានជា mycorrhizal symbiosis ជាមួយស្រល់ ហើយជារឿងធម្មតានៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី ប្រទេសជប៉ុន អាហ្រ្វិកខាងជើង និងប្រទេសមួយចំនួននៅអឺរ៉ុប។ ផ្លែឈើចាប់ផ្តើមនៅដើមខែ ឬពាក់កណ្តាលខែសីហា ហើយបន្តពេញខែកញ្ញា។

ផ្សិតទឹកឃ្មុំ

ការ​ចែវ​មួយ​ប្រភេទ​ទៀត​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​ថា​ផ្សិត​ទឹកឃ្មុំ​គ្រាប់។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាពណ៌ត្នោតក្រហមត្នោតនិងលឿងត្នោត។ ផ្សិតនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប៉ុន្តែសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅយូរក៏ដោយក៏ pulp មានជូរចត់បន្តិច។ នៅក្នុងគំរូវ័យក្មេង មួកគឺប៉ោងបន្តិច មិនសូវមានរាងមូល ហើយក្លាយទៅជាសំប៉ែតតាមអាយុ។ មានប្រហោងតូចមួយនៅកណ្តាល។ នៅថ្ងៃដំបូង ស្បែករលោង និងស្អិត បន្ទាប់មកវាក្លាយជារដុប និងគ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីង។ មួកដុះលូតលាស់រហូតដល់ 15 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត, មានពណ៌ត្នោតខ្ចីនៅគែម, ងងឹតនៅកណ្តាលដោយមានពណ៌ក្រហម។

ប្រភេទនេះលូតលាស់តែនៅក្នុងព្រៃ birch ។ ការចេញផ្លែកំពូលកើតឡើងនៅខែសីហា និងកញ្ញា។ ជួរពណ៌ត្នោតមានសាច់ពណ៌សរលុង ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូប។ ចានមានពណ៌លឿង អាចមានទីតាំងនៅតិចៗ ឬញឹកញាប់ ហើយនៅពេលដែលផ្សិតមានអាយុកាន់តែច្រើន ពួកវាទទួលបានពណ៌ត្នោត។ ជើងមានពណ៌លឿងត្នោតខាងក្រោម ពណ៌សខាងលើ ប្រសព្វជាមួយសរសៃពណ៌ត្នោត។

ទាំងនេះ​គឺជា​ប្រភេទ​ចែវ​ដែល​ពេញនិយម​បំផុត​ដែល​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ការ​ទទួលទាន។ យោងទៅតាមការពិពណ៌នារបស់ពួកគេពួកគេអាចសម្គាល់បានយ៉ាងងាយស្រួលពីថ្នាំពុលនិងមិនអាចបរិភោគបាន។

(ក្រហម, ក្រហម), ឬ ផ្សិតទឹកឃ្មុំលឿងក្រហម (ថ្នាំ Tricholomopsis rutilans) ទាក់ទាញជាមួយនឹងរូបរាងរបស់វា និងក្លិនផ្សិតពិតប្រាកដ។ ផ្សិតដ៏ស្រស់ស្អាតនេះដែលមានមួកពណ៌លឿងក្រហមលេចឡើងនៅក្នុងព្រៃនៅចុងរដូវក្តៅនិងខិតទៅជិតរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ភាគច្រើនវាត្រូវបានរកឃើញនៅជិតគល់ឈើ ឬនៅលើឫសនៃដើមឈើ coniferous ។ អ្នករើសផ្សិតជាច្រើនមានសំណួរមួយ៖ តើជួរពណ៌លឿងក្រហមអាចបរិភោគបានទេ? តើវាសមនឹងការប្រមូលទេ? និងរបៀបចំអិន? នៅលើដៃមួយសម្រាប់ភាគច្រើនវាគឺជាផ្សិតដែលមិនស្គាល់ដែលយោងទៅតាមបទបញ្ជាសំខាន់របស់អ្នករើសផ្សិតមិនអាចត្រូវបានគេយកបានទេ។ វាមានសុវត្ថិភាពជាងក្នុងការប្រមូលតែផ្សិតដែលល្បី។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ផ្សិតទឹកឃ្មុំលឿងក្រហមមើលទៅអាចបរិភោគបាន។ ចូរ​យើង​ព្យាយាម​ស្វែង​យល់​ពី​សំណួរ​ទាំង​អស់​នេះ។

ការពិពណ៌នាអំពីជួរពណ៌លឿងក្រហម (ផ្សិតទឹកឃ្មុំលឿងក្រហម)

មួក។មួកនៃជួរពណ៌លឿងក្រហម ឬផ្សិតទឹកឃ្មុំលឿងក្រហម មានស្បែកពណ៌លឿងដែលគ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីងសរសៃក្រហម ក្រហមខ្មៅ ឬក្រហម-លីឡាក់។ វាផ្តល់នូវការចាប់អារម្មណ៍ថាមួកគឺមានភាពរលោងបន្តិច ប្រឡាក់ដោយស្នាមក្រហមតូចៗជាច្រើន ចំណុច និងសរសៃ។ វាគឺជាជញ្ជីងទាំងនេះដែលធ្វើឱ្យស្បែកពណ៌លឿងលេចឡើងពណ៌ក្រហម - ពណ៌ផ្កាឈូកឬពណ៌ក្រហមពណ៌ទឹកក្រូច។ នៅពេលដែលផ្សិតលូតលាស់ ជញ្ជីងនៅតែស្ថិតនៅជិតផ្នែកកណ្តាលនៃមួក។ គែមត្រូវបានប្រែពណ៌គួរឱ្យកត់សម្គាល់ដោយរក្សាពណ៌លឿងឬពណ៌លឿង - វ៉ានីឡានៃស្បែក។

មួករបស់អ្នកចែវទូកវ័យក្មេងមានរាងប៉ោង។ នៅពេលដែលផ្សិតដុះលូតលាស់ វាបើកឡើង ក្លាយជាសំប៉ែត។ ស្បែកគឺស្ងួត, velvety បន្តិច។ ចានមួកគឺប្រកាន់ខ្ជាប់និងមានពណ៌លឿង។

ទំហំនៃមួកគឺអាស្រ័យលើអាយុរបស់ផ្សិត។ អង្កត់ផ្ចិតរបស់ពួកគេកម្រលើសពី 15 សង់ទីម៉ែត្រជាញឹកញាប់វាឡើងដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ។

ជើង។ជើងក្រាស់នៃជួរពណ៌លឿងក្រហមឬផ្សិតទឹកឃ្មុំលឿងក្រហមក៏មានពណ៌លឿងផងដែរ។ កម្ពស់របស់វាមានដល់ទៅ 10 សង់ទីម៉ែត្រ អង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ ជញ្ជីងពណ៌ស្វាយជាច្រើនដែលមានទីតាំងនៅបណ្តោយអាចកត់សម្គាល់បាននៅលើជើង។

Pulp ។ pulp នៃផ្សិតនេះអាចមិនត្រឹមតែលឿង, ប៉ុន្តែក៏មានពណ៌លឿង - ក្រែម។ វាមានក្លិនផ្សិត ឬក្លិនមិនច្បាស់លាស់។ ជួនកាល​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រៀប​ធៀប​ទៅ​នឹង​ក្លិន​ឈើ​ដែល​រលួយ។ រសជាតិនៃ pulp ឆៅគឺជូរចត់។

តើជួរពណ៌លឿងក្រហម (ផ្សិតទឹកឃ្មុំលឿងក្រហម) ដុះនៅឯណា?

ផ្សិតចូលចិត្តដើមឈើ coniferous ។ វា​តាំង​លំនៅ​ក្នុង​ឫស​របស់​វា អាច​ឡើង​លើ​គល់​ឈើ (ជា​ពិសេស​ដើម​ចាស់) ឬ​អាច​មើល​ឃើញ​នៅ​ក្បែរ​ស្មៅ។ ចូលចិត្តដើមស្រល់។ ជួរពណ៌លឿងក្រហមលូតលាស់មិនត្រឹមតែនៅទីនេះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងប្រទេសដទៃទៀតផងដែរ។ ការពិពណ៌នារបស់វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសៀវភៅយោង និងការណែនាំអំពីផ្សិតដោយអ្នកនិពន្ធបរទេស។

ពេលវេលាលូតលាស់របស់ផ្សិតគឺរដូវក្តៅ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

តើជួរពណ៌លឿងក្រហម (ផ្សិតទឹកឃ្មុំលឿងក្រហម) អាចបរិភោគបានទេ?

ផ្សិតទឹកឃ្មុំលឿងក្រហម ឬផ្សិតទឹកឃ្មុំលឿងក្រហម អាចបរិភោគបាន។ នេះគឺជាផ្សិតដែលស្ទើរតែមិនអាចហៅថាហ៊ាន។ ប៉ុន្តែរួមគ្នាជាមួយផ្សិតផ្សេងទៀតវាអាចត្រូវបានចម្អិននិងបរិភោគ។ ស្លាក "មិនអាចបរិភោគបាន" នៅក្នុងសៀវភៅឯកសារយោងមួយចំនួនបង្ហាញតែថាផ្សិតនេះមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់យ៉ាងច្រើន ហើយមិនមែនថាវាមានជាតិពុលនោះទេ។ នៅសហភាពសូវៀតផ្សិតមិនត្រូវបានគេប្រមូលផលយោងទៅតាម GOST ទេ។

ជួរពណ៌លឿងក្រហមដំបូងត្រូវដាំឱ្យពុះហើយទឹកដំបូងត្រូវបង្ហូរភ្លាមៗ។ មានតែបន្ទាប់ពីនេះផ្សិតត្រូវបានចម្អិន។ និយមយ៉ាងហោចណាស់ 40 នាទី។ ជួរអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះចៀននិងអំបិល។ មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតមួយដើម្បីរៀបចំផ្សិតនេះគឺដើម្បី marinate វាជាមួយផ្សិតផ្សេងទៀត។ ភាពជូរចត់បន្តិចបាត់។ អ្នកអាចរៀបចំ (អំបិលនិងម្ទេស) យោងតាមរូបមន្តដែលយើងបានផ្តល់នៅក្នុងអត្ថបទ "ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវរងា (ផ្សិតរដូវរងា) លេចឡើងនៅចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ" ។

ផ្សិត - ភ្លោះនៃជួរពណ៌លឿងក្រហម (ផ្សិតទឹកឃ្មុំលឿងក្រហម)

ជួរពណ៌លឿងក្រហមឬផ្សិតទឹកឃ្មុំលឿងក្រហមមានរូបរាងលក្ខណៈដែលវាពិបាកក្នុងការច្រឡំវាជាមួយផ្សិតផ្សេងទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គួររំលឹកឡើងវិញនូវភាពស្រដៀងគ្នាខាងក្រៅមួយចំនួនជាមួយនឹងផ្សិតទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយពណ៌ក្រហមដែលមានជាតិពុល និងជូរចត់ខ្លាំង។ នេះ​ជា​ការ​សំខាន់​ដើម្បី​ដឹង​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ចៃដន្យ​ដាក់​ផ្សិត​ទឹកឃ្មុំ​ពុល​ក្នុង​កន្ត្រក​ជំនួស​ឱ្យ​ជួរ​ដែល​អាច​បរិភោគ​បាន។

ភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងច្បាស់មួយនឹងមានវត្តមានរបស់ភួយធ្វើពីឥដ្ឋ-ក្រហមក្លែងក្លាយដែលគ្របដណ្ដប់លើចាន ឬនៅសល់នៃគែម (មិនដូចចិញ្ចៀនទេ ប៉ុន្តែដូចជាបំណែកដ៏កម្រ) នៅផ្នែកខាងលើនៃជើង។ ពណ៌នៃចានក៏សំខាន់ផងដែរ។ វាមានពណ៌ស (នៅក្នុងផ្សិតទឹកឃ្មុំវ័យក្មេង) ឬពណ៌ប្រផេះក្រែមពណ៌ប្រផេះបៃតងលឿងអូលីវ (ចំពោះមនុស្សពេញវ័យ) ។ វាអាចមានពណ៌ត្នោត - បៃតងឬខ្មៅ - បៃតង (ចំពោះមនុស្សចាស់) ។

រូបរាងនៃមួករបស់ផ្សិតក្លែងក្លាយវ័យក្មេងគឺមានរាងកណ្តឹងដែលក្រោយមកមានរាងមូល។

ជើងត្រូវបានពន្លូត, កោង, ផ្សំពីខាងក្រោមជាមួយផ្សិតទឹកឃ្មុំជិតខាង។ ពណ៌របស់វាមានពណ៌លឿងស្ពាន់ធ័រ ឬមានពណ៌ត្នោត។

ផ្សិតទឹកឃ្មុំក្រហមក្លែងក្លាយលេចឡើងក្នុងខែសីហា ហើយភាគច្រើនបង្កើតផលនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ (ក្នុងចំនួនច្រើនក្នុងខែកញ្ញា)។ ផ្សិតភ្លឺនេះមិនអាចប្រមូលបានទេ។ ជួនកាលវាត្រូវបានច្រឡំជាមួយដែលនាំឱ្យមានការពុលធ្ងន់ធ្ងរ។

©គេហទំព័រ ២០១២-២០១៩។ ការចម្លងអត្ថបទ និងរូបថតពីគេហទំព័រpodmoskоvje.com ត្រូវបានហាមឃាត់។ រក្សា​រ​សិទ្ធ​គ្រប់យ៉ាង។

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(នេះ , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Ryadovkovy គឺជាប្រភេទផ្សិតដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ genus នៃផ្សិត lamellar ដែលជាគ្រួសារ Ryadovkovy ។ គំរូជាង 2,500 នៃគ្រួសារនេះត្រូវបានគេស្គាល់ និងពិពណ៌នា។ នេះរាប់បញ្ចូលទាំងជួរពណ៌ស្វាយ និងជួរខ្លា និងអ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើន។ ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមអំពីពូជត្រូវបានសរសេរខាងក្រោម។

ការពិពណ៌នាអំពីផ្សិត

ជួរភាគច្រើនអាចបរិភោគបាន ប៉ុន្តែក៏មានអ្នកតំណាងពុលផងដែរ។ ជម្រក​របស់​អ្នក​ចែវ​ទូក​គឺ​ជា​ព្រៃ​ចម្រុះ ឬ​មាន​ដី​ខ្សាច់។ ការប្រមូលផលចម្បងគឺត្រូវប្រមូលផលជាចម្បងនៅចន្លោះខែសីហាដល់ខែតុលា។ ពួកគេមានភាពរីករាយនិងឆ្ងាញ់នៅក្នុងរសជាតិ។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំវា: marinate, fry, pickle ។ មុនពេលចម្អិនអាហារ អ្នកត្រូវយកស្បែកចេញពីមួក ហើយលាងវាឱ្យស្អាតនៅក្រោមទឹក ពីព្រោះដុំតូចៗ និងគ្រាប់ខ្សាច់បានចូលទៅក្នុងស្នាមប្រេះទាំងអស់រវាងចាន។ Rowers អាចជួយអ្នកដែលមានជំងឺរបេង ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរប្រើថ្នាំដោយខ្លួនឯងទេ។ ជាដំបូងវាជាការប្រសើរក្នុងការពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រមូលផ្សិតវ័យក្មេងសម្រាប់ប្រើប្រាស់៖ វាមិនជូរចត់ដូចផ្សិតចាស់នោះទេ។

ជួរដែលអាចបរិភោគបាន។

ប្រភេទនៃការចែវទូកភាគច្រើនអាចបរិភោគបាន។ សូមក្រឡេកមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីពួកវាទូទៅបំផុតនៅក្នុងរូបថតហើយសិក្សាការពិពណ៌នាលម្អិត។

ឬពណ៌ស្វាយគឺជាផ្សិតដ៏ល្អដែលមនុស្សចូលចិត្តញ៉ាំ។ សាច់​របស់​ផ្សិត​នេះ​មាន​ពណ៌​ស្វាយ​ក្រាស់ និង​មាន​ក្លិន​ផ្កា។ ជើង​មាន​ម្លប់​ស្រដៀង​នឹង​មួក ប៉ុន្តែ​មាន​ពណ៌​ស្លេក​បន្តិច។

វាត្រូវបានគេស្គាល់ជាចម្បងថាជាផ្សិតទឹកឃ្មុំស្រល់។ សំដៅលើផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។ ប្រភេទសត្វនេះត្រូវបានប្រមូលនៅក្មេង ដោយសារបុគ្គលដែលមានភាពចាស់ទុំកាន់តែច្រើនមានរសជាតិមិនល្អ ដែលវាកាន់តែរឹងមាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ មួក​មាន​ពណ៌​រលោង មាន​ជញ្ជីង​សរសៃ​ក្រហម ហើយ​មាន​ពណ៌​ទឹកក្រូច-លឿង។ pulp នៃជួរពណ៌ក្រហមមានពណ៌លឿងភ្លឺនិងក្រាស់ណាស់នៅក្នុងមួក។ វា​មាន​រសជាតិ​ល្វីង និង​ក្លិន​ជូរ​ដែល​នឹក​ឃើញ​ដល់​ឈើ​រលួយ​ខ្លាំង។

អ្នករើសផ្សិតហៅវាថាស្អាតឬតុបតែង។ វាមានទំហំតូចជាងសមភាគីរបស់វា ហើយកម្រមានណាស់។ មួកដែលមានមើមស្ទើរតែអវត្តមានមានពណ៌លឿងអូលីវដែលមានចំណុចងងឹតនៅកណ្តាល។ ជួរដ៏ស្រស់ស្អាតមានចានតូចចង្អៀតដែលមានទីតាំងនៅជិតគ្នានៃពណ៌លាំពណ៌លឿង។ វាមានដើមតូចណាស់ ត្រឹមតែ 1 សង់ទីម៉ែត្រសម្រាប់ផ្សិតដែលទុំ។ វាប្រហោងនៅខាងក្នុង ហើយគ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីងតូចៗនៅលើកំពូល។ សាច់របស់វាមានពណ៌ត្នោតនៅតំបន់ដើម និងមានពណ៌លឿងនៅលើមួក។ រសជាតិនៃជួរដេកនេះគឺជូរចត់ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាមានក្លិនឈើរីករាយ។

ជួរពណ៌ប្រផេះ

វាមានមួកពណ៌ប្រផេះស្រាល ដោយគ្រាន់តែមានពណ៌ស្វាយ ផ្សិតវ័យក្មេងមានមួកប៉ោងបន្តិច ប៉ុន្តែតាមអាយុវាប្រែជាសំប៉ែតដោយមានដុំពកតូចមួយនៅចំកណ្តាល។ វាមានផ្ទៃរលោងដែលគ្របដណ្ដប់ដោយស្នាមប្រេះតូចៗនៅពេលដែលផ្សិតលូតលាស់។ សាច់របស់ផ្សិតនេះច្រើនតែមានពណ៌ប្រផេះ-ស ប៉ុន្តែជួនកាលមានពណ៌លឿង។ វាមានរសជាតិទន់ និងរីករាយជាមួយនឹងក្លិនម្សៅដែលបានកំណត់យ៉ាងច្បាស់លាស់។

ជួរ Poplar

អ្នករើសផ្សិតក៏ហៅវាថាផ្សិត poplar ។ ជួរប្រភេទនេះមានទំហំធំណាស់។ ពណ៌នៃផ្សិតអាចមានពណ៌លឿងឬដីឥដ្ឋប៉ុន្តែមានគែមស្រាល។ ជួរនេះគឺស្អិតជាប់នឹងការប៉ះ។ pulp មានពណ៌សនិងក្រាស់។

ឧសភា ជួរ

មួករបស់គាត់មានទំហំតូច ៤-៦ ស.ម និងមានរាងមូល។ នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេងវាមានពណ៌ក្រែម; តាមអាយុវាផ្លាស់ប្តូរពណ៌ទៅជាពណ៌ស។ សាច់របស់ផ្សិតមានពណ៌ស និងក្រាស់ មានរសជាតិ និងក្លិនដូចម្សៅស្រស់។ វា​មាន​បន្ទះ​ពណ៌​ស​តូច​ចង្អៀត និង​ញឹកញាប់​ដែល​ក្លាយជា​ពណ៌​ក្រែម ឬ​មាន​ពណ៌​ចាស់​ទៅតាម​អាយុ​។

ជួរគឺមានមនុស្សច្រើន។

នេះគឺជាផ្សិតមួយប្រភេទក្នុងចំណោមផ្សិតមួយចំនួន ដែលរាងកាយរបស់ពួកគេលូតលាស់ជាមួយគ្នាយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដែលអាចពិបាកក្នុងការបំបែកពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ នាង​មាន​មួក​ផុយ និង​សាច់។ រូបរាងរបស់វាអាចមានរាងអឌ្ឍគោលជាមួយនឹងគែមរមូរ ឬលើក ហើយប៉ោង - ក្រាបជាមួយនឹងគែមលើកឡើង ឬរាងកោងបន្តិចនៅខាងក្នុង លាតសន្ធឹង។ វាប្រហែលជាថានៅក្នុងចង្កោមនៃផ្សិតអាចមានមួកដែលមានរាង និងទំហំខុសៗគ្នា។ ទំហំនៃមួកអាចមានពី 4 ទៅ 12 សង់ទីម៉ែត្រ វារលោង និងស្អិតនៅពេលប៉ះ ពណ៌ប្រផេះ ឬពណ៌ស។ ផ្សិតកាន់តែចាស់ មួករបស់វាកាន់តែស្រាល។ សាច់របស់វាមានសរសៃ និងយឺត មានពណ៌ប្រផេះត្នោត។ វា​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ ហើយ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ខ្លាំង។ ចានមានក្រាស់ និងញឹកញាប់ កខ្វក់ពណ៌ស ឬលឿង។

ជួរដី

តូច មានមួកអឌ្ឍគោល ឬរាងសាជី ដែលតាមអាយុក្លាយទៅជាប៉ោងរាងសំប៉ែត ដោយមានមើមមុតស្រួចនៅចំកណ្តាល។ វាមានភាពស្រទន់ក្នុងការប៉ះ ប៉ុន្តែយូរៗទៅវាទទួលបានមាត្រដ្ឋានតូចៗ។ ពណ៌នៃមួកអាចមានពណ៌ប្រផេះឬពណ៌ប្រផេះត្នោត។ pulp របស់វាមានពណ៌ស និងក្រាស់ ហើយមិនមានរសជាតិ ឬក្លិនពិសេសនោះទេ។ ផ្សិតនេះអាចបរិភោគបាន និងពេញនិយមខ្លាំងនៅអឺរ៉ុប។

ជួរពណ៌បៃតង

ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Greenfinch ។ វាត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះដូច្នេះដោយសារតែពណ៌ជាក់លាក់ដែលនៅតែមានសូម្បីតែបន្ទាប់ពីចម្អិនផ្សិត។ មួករបស់វាមានសាច់ និងក្រាស់ ប៉ោងរាងសំប៉ែតនៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេង ហើយរាលដាលរាបស្មើនៅក្នុងមនុស្សពេញវ័យ។ ពណ៌របស់វាអាចមានពណ៌បៃតង - លឿងឬលឿង - អូលីវ។ វាស្អិត ស្អិត និងរលោងដល់ការប៉ះ។ វាមានជញ្ជីងតូចៗនៅកណ្តាលមួក។ ផ្សិត​មាន​សាច់​ក្រាស់​ស​មិន​ប្រែ​ពណ៌​ពេល​កាត់។ ភាពប្លែកនៃផ្សិតនេះគឺថាកម្រនឹងក្លាយទៅជាដង្កូវ។ ryadovka ពណ៌បៃតងមានរសជាតិខ្សោយខ្លាំង និងមានក្លិនក្រអូប។ ក្លិននៃជួរទាំងនេះអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកន្លែងដែលពួកគេដុះ។ ខ្លាំងបំផុតគឺអ្នកដែលដុះនៅជិតដើមស្រល់។

ប្រភេទជួរដែលមិនអាចបរិភោគបាន។

បន្ថែមពីលើប្រភេទសត្វដែលអាចបរិភោគបាន ក៏មានប្រភេទសត្វដែលអាចពុលបានយ៉ាងងាយផងដែរ។

ជួរពណ៌ស

សំដៅលើចំនួននៃផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន និងពុល។ វាមានពណ៌ប្រផេះ - ស។ បុគ្គលវ័យក្មេងមានមួកប៉ោង ចំណែកមនុស្សចាស់មានមួកប៉ោង។ កណ្តាល​របស់​វា​មាន​ពណ៌​ត្នោត​លឿង មាន​ស្នាម​អុចៗ។ សាច់របស់វាមានពណ៌សក្រាស់មានសាច់។ ផ្សិតវ័យក្មេងមិនមានក្លិនទេ។ យូរ ៗ ទៅក្លិនស្អុយលេចឡើងដែលស្រដៀងនឹងក្លិននៃ radish ។

ជួរបោះពុម្ពខ្លារខិន

ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាជួរខ្លានិងពុល។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​ឈ្មោះ​ដូច្នេះ​ដោយ​សារ​តែ​មួក​ពណ៌​ប្រាក់​ខៀវ​របស់​វា​ដែល​មាន​កណ្តាល​ពណ៌​ខ្មៅ និង​ជញ្ជីង​ប្រផេះ​ដែល​វា​ត្រូវ​បាន​គ្រប​ដណ្តប់។ ផ្សិតវ័យក្មេងមានចានពណ៌បៃតងប្រឡាក់ពណ៌ស ដែលប្រែទៅជាពណ៌ប្រផេះអូលីវនៅពេលពួកគេចាស់ទុំ។ អ្នក​ចែវ​ដែល​ពុល​បណ្តាល​ឱ្យ​ពុល​ក្រពះ​ខ្លាំង​ណាស់។ វាមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ដោយសារតែការពិតដែលថាវាមានក្លិនបិដោររីករាយដែលមិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយផ្សិតពុល។ រោគសញ្ញានៃការពុលលេចឡើងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទីដំបូងបន្ទាប់ពីការបរិភោគផ្សិត: ចង្អោរ, រាគ, ក្អួត។

ជួរពណ៌ត្នោត

នាងត្រូវបានគេហៅផងដែរថាផ្អែម។ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាពុលដោយសារតែសាច់របស់វា។ មួកមានពណ៌ត្នោតមានជញ្ជីងតូចៗ។ នៅកណ្តាលមាន tubercle តឹង។ គែមនៃមួកខ្លួនវាជាធម្មតាស្រាលជាងផ្នែកកណ្តាលរបស់វា។ នៅផ្នែកខាងបញ្ច្រាសពួកគេមានពណ៌ស ហើយក្រោយមកមានពណ៌ក្រហមត្នោតមានចំណុច។ Sweeties មានចានធំទូលាយនិងញឹកញាប់ដែលផ្លាស់ប្តូរពណ៌ក្នុងអំឡុងពេលទុំ។ អ្នកចែវទូកពណ៌ត្នោតមានសាច់ក្រាស់។

Ryadovka (tricholoma) គឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន ឬពុល។ ផ្សិតជួរដេកជាកម្មសិទ្ធិរបស់នាយកដ្ឋាន Basidiomycetes, ថ្នាក់ Agaricomycetes, លំដាប់ Agariaceae, គ្រួសារ Rowaceae, genus Row ។ ជារឿយៗឈ្មោះ "Ryadovka" ត្រូវបានអនុវត្តចំពោះផ្សិតផ្សេងទៀតពីគ្រួសារ Ryadovka និងគ្រួសារផ្សេងទៀត។

ផ្សិតជួរដេកបានទទួលឈ្មោះដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការរីកលូតលាស់នៅក្នុងអាណានិគមធំដែលរៀបចំជាជួរវែងនិងរង្វង់មេធ្មប់។

ជួរដេកដុះនៅលើដីខ្សាច់ក្រីក្រ ឬដីមានជីវជាតិនៃព្រៃចម្រុះ និងព្រៃចម្រុះ។ ពួកវាជាធម្មតាលេចឡើងនៅចុងរដូវក្តៅ ហើយបង្កើតផលរហូតដល់សាយសត្វ។ ប៉ុន្តែក៏មានប្រភេទសត្វដែលអាចប្រមូលបាននៅនិទាឃរដូវ។

ផ្សិតដុះតែមួយក្រុមតូច ឬធំ បង្កើតជាជួរវែងៗ ឬរង្វង់មូល - "រង្វង់មេធ្មប់" ។

ផ្សិតជួរដេក: រូបថត, ប្រភេទ, ឈ្មោះ

genus Ryadovka រួមមានផ្សិតប្រហែល 100 ប្រភេទដែល 45 ដុះនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ខាងក្រោមនេះជាប្រភេទនៃជួរដេក (ពីគ្រួសារជួរដេក និងក្រុមគ្រួសារផ្សេងទៀត) ជាមួយនឹងការពិពណ៌នា និងរូបថត។

ជួរដែលអាចបរិភោគបាន រូបថត និងការពិពណ៌នា

• ជួរពណ៌ប្រផេះ (ជួរដែលញាស់, ស្រល់ស្រល់, ស្មៅប្រាក់, ស្មៅបៃតង, ប្រផេះ sandpiper)(Tricholoma portentosum)

នេះគឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ ឈ្មោះទូទៅ៖ កណ្តុរតូច កណ្ដុរតូច កណ្តុរតូច។ មួកសាច់របស់ serushka ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតពី 4 ទៅ 12 សង់ទីម៉ែត្រដំបូងគឺមានរាងមូលប៉ុន្តែយូរ ៗ ទៅវាប្រែជាសំប៉ែតនិងមិនស្មើគ្នាដោយមាន tubercle រុញភ្ជាប់នៅកណ្តាល។ ស្បែករលោងនៃផ្សិតចាស់ប្រេះ ហើយពណ៌របស់វាមានពណ៌ប្រផេះ ឬងងឹត ជួនកាលមានពណ៌បៃតង ឬពណ៌ស្វាយ។ ជើងរលោងមានកំពស់ពី 4 ទៅ 15 សង់ទីម៉ែត្រ ធំទូលាយជាងនៅមូលដ្ឋាន គ្របដោយម្សៅម្សៅនៅផ្នែកខាងលើ ហើយក្លាយទៅជាប្រហោងតាមពេលវេលា។ ពណ៌នៃជើងគឺពណ៌សជាមួយនឹងពណ៌ប្រផេះ - លឿង។ ស្លឹករបស់ជួរដេកប្រភេទនេះគឺធំទូលាយ ប្រេះ ពីដំបូងមានពណ៌ស ហើយនៅទីបំផុតប្រែទៅជាពណ៌លឿង ឬពណ៌ប្រផេះ។ pulp ពណ៌សក្រាស់នៃ serushka ជាញឹកញាប់ប្រែទៅជាពណ៌លឿងនៅពេលសម្រាកហើយមានលក្ខណៈ បញ្ចេញសម្លេងខ្សោយ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបខ្សោយ។

ផ្សិតជួរពណ៌ប្រផេះគឺជាដៃគូ mycorrhizal នៃស្រល់ ដូច្នេះវាលូតលាស់ជាចម្បងនៅក្នុងព្រៃស្រល់ពាសពេញតំបន់អាកាសធាតុ ដែលជារឿយៗនៅជាប់នឹង greenfinch ។ វាលេចឡើងនៅខែកញ្ញាហើយទុកតែនៅចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ (ខែវិច្ឆិកា) ។

• ជួរផ្កាលីឡាក់ (ជើងពណ៌ខៀវ ឫសពណ៌ខៀវ ជួរពីរពណ៌។ lepista lilac) (Lepista personata, Lepista saeva)

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានពី genus Lepista, គ្រួសារ Ryadomaceae ។ ជួរនេះអាចត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌ស្វាយនៃដើម។ មួកមានអង្កត់ផ្ចិត 6-15 សង់ទីម៉ែត្រ (ជួនកាលរហូតដល់ 25 សង់ទីម៉ែត្រ) និងផ្ទៃរលោងពណ៌លឿង - បន៍ត្នោតខ្ចីជាមួយនឹងពណ៌ស្វាយ។ ចាននៃផ្សិតគឺញឹកញាប់ ធំទូលាយ ពណ៌លឿង ឬពណ៌ក្រែម។ ដើមមានកំពស់ពី 5 ទៅ 10 សង់ទីម៉ែត្រ និងក្រាស់រហូតដល់ 3 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅក្នុងជួរក្មេងៗ ក្រវាត់សរសៃមួយអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅលើដើម។ សាច់​ដុំ​នៃ​ជួរ​ពីរ​ពណ៌​អាច​មាន​ពណ៌​ស ប្រផេះ ឬ​ប្រផេះ-ស្វាយ មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ស្រាល និង​ក្លិន​ផ្លែឈើ​ស្រាល។

ផ្សិតជួរ Lilac-legged លូតលាស់ជាចម្បងនៅក្នុងព្រៃ deciduous នៃតំបន់អាកាសធាតុដែលមានភាពលេចធ្លោនៃផេះ។ ពួកគេត្រូវបានរកឃើញនៅទូទាំងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ពួកគេបង្កើតផលក្នុងគ្រួសារធំ ៗ ក្នុងមួយឆ្នាំដែលមានផ្លែផ្កា - ចាប់ពីពាក់កណ្តាលនិទាឃរដូវ (ខែមេសា) រហូតដល់សាយសត្វជាប់រហូត (ខែវិច្ឆិកា) ។

• ជួរផែនដី (ជួរផែនដី ជួរដី)(Tricholoma terreum)

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេងមួកដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 3-9 សង់ទីម៉ែត្រមានរាងកោណហើយយូរ ៗ ទៅវាស្ទើរតែរាបស្មើជាមួយនឹង tubercle ស្រួចឬមិនសូវច្បាស់នៅកណ្តាល។ ស្បែកដែលមានសរសៃសូត្រនៃមួក ជាធម្មតាមានពណ៌កណ្តុរ ឬប្រផេះ-ត្នោត ទោះបីជាមានសំណាកពណ៌ក្រហម-ត្នោត (ពណ៌ឥដ្ឋ) ក៏ដោយ។ ដើមនៃជួរដេកនេះមានប្រវែង 5-9 សង់ទីម៉ែត្រ និងក្រាស់រហូតដល់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ ត្រង់ ឬកោងជាមួយនឹងវីសពណ៌ស ប្រហោងក្នុងផ្សិតចាស់ ជាមួយនឹងផ្នែកខាងក្រោមពណ៌លឿង។ ចាននៃជួរដីមានពណ៌តិចៗ មិនស្មើគ្នា ពណ៌ស ឬមានពណ៌ប្រផេះ។ pulp គឺយឺត, ពណ៌ស, ស្ទើរតែគ្មានរសជាតិ, ជាមួយនឹងក្លិនម្សៅស្រាល។

ជួរផែនដីគឺមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាជាមួយស្រល់ដូច្នេះវាលូតលាស់តែនៅក្នុងព្រៃ coniferous នៃទឹកដីអឺរ៉ុបនៃប្រទេសរុស្ស៊ីនៅស៊ីបេរីនិង Caucasus ។ ផ្សិតជួរបង្កើតផលពីខែសីហាដល់ពាក់កណ្តាលខែតុលា។

• Ryadovka ម៉ុងហ្គោលី(Tricholoma mongolicum )

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ វាមានរូបរាងដែលមិនមានលក្ខណៈសម្រាប់ជួរភាគច្រើន។ ប្រសិនបើវាមិនមែនសម្រាប់ចានទេ អ្នករើសផ្សិតដែលគ្មានបទពិសោធន៍អាចច្រឡំជួរម៉ុងហ្គោលីសម្រាប់ផ្សិតផូស៊ីនី។ មួកនៃប្រភេទសត្វវ័យក្មេងមានរាងពងមាន់ ឬអឌ្ឍគោល ហើយយូរ ៗ ទៅវាក្លាយទៅជាប៉ោង និងលាតសន្ធឹងដោយមានគែមរុំ។ ស្បែក​ស​រលោង​របស់​មួក​ប្រែ​ជា​ស្រអាប់ និង​ស​ទៅ​តាម​វ័យ។ ជាមធ្យមអង្កត់ផ្ចិតនៃមួកឈានដល់ 6-20 សង់ទីម៉ែត្រដើមនៃជួរម៉ុងហ្គោលីមានកំពស់ 4-10 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ពង្រីកនៅមូលដ្ឋាន។ ផ្សិតវ័យក្មេងមានដើមពណ៌ស ដែលក្លាយទៅជាពណ៌លឿង និងប្រហោងតាមអាយុ។ pulp នៃផ្សិតមានពណ៌សសាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនផ្សិត។

Ryadovka Mongolian លូតលាស់នៅអាស៊ីកណ្តាល ម៉ុងហ្គោលី និងភាគខាងលិចប្រទេសចិន។ វាបង្កើតផលពីរដង: លើកទីមួយ - ពីខែមីនាដល់ខែឧសភា, លើកទីពីរ - នៅពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ វាដុះនៅតាមវាលស្មៅក្នុងចំណោមស្មៅ ជាចម្បងជាក្រុមធំ ដែលជារឿយៗបង្កើតជា "រង្វង់មេធ្មប់"។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​វាយ​តម្លៃ​ក្នុង​ប្រទេស​ម៉ុងហ្គោលី​ថា​ជា​ប្រភេទ​ផ្សិត​ចម្បង និង​ជា​ផលិតផល​ឱសថ។

• Matsutake (ជួរ shod, ជួរដេកប្រទះឃើញ)(Tricholoma Matsutake)

បកប្រែពីភាសាជប៉ុនវាមានន័យថា "ផ្សិតស្រល់" ហើយត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់នៅក្នុងម្ហូបអាស៊ីសម្រាប់ក្លិនហឹរ-ស្រល់ជាក់លាក់របស់វា និងរសជាតិផ្សិតឆ្ងាញ់។ ផ្សិត Matsutake មានមួកសូត្រធំទូលាយ មានអង្កត់ផ្ចិតពី 6 ទៅ 20 សង់ទីម៉ែត្រ ស្បែកអាចមានស្រមោលផ្សេងគ្នានៃពណ៌ត្នោត; នៅក្នុងផ្សិតចាស់ ផ្ទៃប្រេះ ហើយសាច់ពណ៌សភ្លឺតាមវា។ ជើង Matsutake មានប្រវែងពី 5 ទៅ 20 សង់ទីម៉ែត្រ និងក្រាស់ 1.5-2.5 សង់ទីម៉ែត្រ កាន់យ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងដី ហើយជារឿយៗទំនោរទៅដី។ ជើងនៃជួរដែលគេប្រទះឃើញមានពណ៌សនៅផ្នែកខាងលើ ពណ៌ត្នោតនៅពីក្រោម ហើយនៅក្រោមមួកខ្លួនវាមានក្រវ៉ាត់ membranous - នៅសល់នៃភួយការពារ។ ចាន Matsutake មានពន្លឺ សាច់មានពណ៌ស ជាមួយនឹងក្លិន cinnamon ហឹរ។

ផ្សិត Matsutake ដុះនៅប្រទេសជប៉ុន ចិន កូរ៉េ ស៊ុយអែត ហ្វាំងឡង់ អាមេរិកខាងជើង រុស្ស៊ី (អ៊ុយរ៉ាល់ ស៊ីបេរី ចុងបូព៌ា)។ វាគឺជាដៃគូ mycorrhizal នៃដើមឈើ coniferous: ស្រល់ (រួមទាំងក្រហមជប៉ុន) និង fir ។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​រក​ឃើញ​នៅ​ក្នុង​អាណានិគម​នៅ​ក្រោម​ស្លឹក​ឈើ​ជ្រុះ​នៅ​លើ​ដី​ស្ងួត និង​ខ្សោយ។ ផ្លែឈើពីខែកញ្ញាដល់ខែតុលា។

• ជួរយក្ស (ជួរយក្ស ជួរយក្ស ជួរធំ ជួរធំ)(Tricholoma colossus)

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ អង្កត់ផ្ចិតនៃមួកជួរយក្សប្រែប្រួលពី 8 ទៅ 20 សង់ទីម៉ែត្រហើយតាមអាយុរូបរាងអឌ្ឍគោលបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាផ្ទះល្វែងមួយដែលមានគែមខាងលើ។ ស្បែកនៃមួកគឺរលោង, ក្រហមត្នោត, ជាមួយនឹងគែមស្រាលជាង។ ជើងយឺត ត្រង់មានត្រាមើមនៅគល់ មានប្រវែងរហូតដល់ 5-10 សង់ទីម៉ែត្រ និងមានកំរាស់ពី 2 ទៅ 6 សង់ទីម៉ែត្រ ផ្នែកខាងលើនៃជើងមានពណ៌ស នៅកណ្តាលវាមានពណ៌លឿង ឬក្រហម-ត្នោត។ . ស្លឹករបស់ជួរយក្សដែលអាចបរិភោគបានគឺញឹកញាប់ ធំទូលាយ ពណ៌ស ហើយនៅក្នុងផ្សិតចាស់ៗ គេយកពណ៌ឥដ្ឋ។ pulp ពណ៌សនៃផ្សិតជួរដេកប្រែទៅជាក្រហមឬលឿងនៅពេលដែលខូចមានក្លិនផ្សិតរីករាយនិងរសជាតិ nutty ។

ដើមឈើជួរយក្សគឺជាដៃគូ mycorrhizal នៃស្រល់ ដូច្នេះពួកវាដុះនៅក្នុងព្រៃស្រល់ក្នុងបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុប រុស្ស៊ី អាហ្រ្វិកខាងជើង និងជប៉ុន។ ការចេញផ្លែកំពូលកើតឡើងនៅខែសីហា និងកញ្ញា។

• ជួរពណ៌លឿងត្នោត (ជួរពណ៌ត្នោត ជួរក្រហមត្នោត ពណ៌ត្នោត-លឿង)(Tricholoma fulvum)

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន ជូរចត់បន្តិចពេលចម្អិន។ មួកប៉ោងនៃជួរក្មេងៗនៅទីបំផុតទទួលបានរាងសំប៉ែតជាមួយនឹងមើមតូចមួយនៅកណ្តាល។ ស្បែកមានសភាពស្អិត ហើយអាចមានស្នាមប្រេះនៅក្នុងផ្សិតចាស់។ អង្កត់ផ្ចិតនៃមួកនៃជួរពណ៌លឿងត្នោតប្រែប្រួលពី 3 ទៅ 15 សង់ទីម៉ែត្រពណ៌នៃមួកគឺពណ៌ក្រហមត្នោតជាមួយនឹងគែមស្រាលជាង។ ដើមផ្សិតគឺត្រង់ ឬក្រាស់បន្តិចនៅផ្នែកខាងក្រោម លូតលាស់ពី 4 ទៅ 12 សង់ទីម៉ែត្រក្នុងកម្ពស់ និងមានកម្រាស់រហូតដល់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ សរសៃស្តើងក្រហមត្នោត។ ចានមានលក្ខណៈញឹកញាប់ ឬខ្ចាត់ខ្ចាយ មិនស្មើគ្នា មានពណ៌លឿងស្លេក ហើយនៅក្នុងផ្សិតចាស់ៗ ពួកវាគ្របដណ្ដប់ដោយចំណុចពណ៌ត្នោត។ pulp នៃជួរពណ៌ត្នោតមានពណ៌សឬលឿងមានក្លិនបិដោរលក្ខណៈនិងរសជាតិជូរចត់។

ជួរពណ៌លឿងត្នោតគឺមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាតែជាមួយ birch ដូច្នេះវាលូតលាស់ទាំងស្រុងនៅក្នុងព្រៃ deciduous និងចម្រុះនៃតំបន់អាកាសធាតុ ជាពិសេសមានច្រើននៅក្នុងខែសីហា និងកញ្ញា។

• ជួរ​ដែល​ចង្អៀត (lyophyllum ចង្អៀត, ជួរ​ក្រុម)(Lyophyllum បំផ្លាញ)

ផ្សិត​ដែល​អាច​បរិភោគ​បាន​មាន​គុណភាព​ទាប វា​ជា​កម្មសិទ្ធិ​របស់ genus Lyophyllum គ្រួសារ Lyophylaceae ។ ចង្កោម​ផ្សិត​មួយ​មាន​រូប​ផ្លែ​ដែល​មាន​រាង​ខុសៗ​គ្នា។ មួកមានរាងមូល មានគែមរាងមូល ប៉ោង ឬប៉ោងបន្តិច។ អង្កត់ផ្ចិតនៃមួកនៃជួរប្រភេទនេះប្រែប្រួលពី 4 ទៅ 12 សង់ទីម៉ែត្រ។ ស្បែករលោង ជួនកាលមានស្នាមប្រឡាក់នៃមួកមានពណ៌ប្រផេះ ប្រផេះ-ត្នោត ឬពណ៌សកខ្វក់ ដែលកាន់តែស្រាលទៅតាមពេលវេលា។ ដើម​ផ្សិត​ស្រាល ច្រើន​តែ​ប្រសព្វ​នៅ​គល់ មាន​កម្ពស់​ពី ៣ ទៅ ៨​សង់ទីម៉ែត្រ និង​មាន​កំរាស់​ដល់​ទៅ ២.៥​សង់ទីម៉ែត្រ។​ រូបរាង​ដើម​ត្រង់ ឬ​ហើម​បន្តិច មាន​មើម​ប្រផេះ​ត្នោត​ក្រាស់​នៅ​គល់ . ចាននៃផ្សិតគឺញឹកញាប់ សាច់ រលោង ពណ៌ប្រផេះ ឬលឿង ហើយងងឹតនៅពេលខូច។ pulp ក្រាស់ និងយឺតនៃជួរដែលមានហ្វូងមនុស្សមានពណ៌ mousey ឬ brownish ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបលក្ខណៈ និងរសជាតិស្រាល និងរីករាយ។

ជួរដែលមានហ្វូងមនុស្សគឺជា saprophyte ដីធម្មតាដែលដុះពាសពេញតំបន់អាកាសធាតុ។ វាដុះនៅជិតៗ ពិបាកបំបែកក្រុមនៅក្នុងព្រៃ សួនច្បារ សួនច្បារ វាលស្មៅ តាមដងផ្លូវ និងគែមព្រៃចាប់ពីខែកញ្ញាដល់ខែតុលា។ នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួននៅអាស៊ី វាត្រូវបានដាំដុះ និងប្រើប្រាស់ក្នុងឱសថសាស្ត្រសម្រាប់ផលិតថ្នាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងមហារីក។

• (ផ្សិត May, Kalocybe អាចផ្សិត, ផ្សិត St. George)(Calocybe gambosa)

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននៃ genus Kalocybe, គ្រួសារ Lyophylaceae ។ អង្កត់ផ្ចិតនៃមួករបស់ផ្សិតខែឧសភាគឺត្រឹមតែ 4-6 សង់ទីម៉ែត្រប៉ុណ្ណោះ ហើយរូបរាងមូលនៃផ្សិតវ័យក្មេងបានផ្លាស់ប្តូរទៅជារាងប៉ោង-prostrate នៅពេលដែលវាលូតលាស់។ ស្បែក flake-fibrous នៃ cap នៅដើមនៃការលូតលាស់មានពណ៌ beige ស្រាល បន្ទាប់មកប្រែទៅជាពណ៌ស ហើយនៅក្នុងផ្សិត overgrown វាប្រែទៅជាពណ៌លឿង។ ជើងត្រង់ដែលមានកម្ពស់ពី 4 ទៅ 9 សង់ទីម៉ែត្រនិងកម្រាស់រហូតដល់ 3.5 សង់ទីម៉ែត្រអាចពង្រីកចុះក្រោមឬផ្ទុយទៅវិញតូចចង្អៀត។ ពណ៌ចម្បងនៃដើមនៃជួរខែឧសភាគឺពណ៌សជាមួយនឹងពណ៌លឿង ហើយនៅមូលដ្ឋានវាមានពណ៌លឿងច្រេះ។ ជាញឹក​ញាប់​ស្លឹក​ដែល​កំពុង​លូតលាស់​មាន​ពណ៌​ស​នៅ​ពេល​ដំបូង បន្ទាប់​មក​ក្លាយ​ជា​ក្រែម ឬ​ពណ៌​លឿង​ស្រាល។ សាច់​ដុំ​នៃ​ជួរ​ឧសភា មាន​ពណ៌​ស ហើយ​មាន​រសជាតិ​ម្សៅ និង​ក្លិន​ក្រអូប។

ជួរខែឧសភាគឺរីករាលដាលពាសពេញផ្នែកអឺរ៉ុបនៃប្រទេសរុស្ស៊ី ហើយដុះនៅក្នុងព្រៃ ព្រៃ ឧទ្យាន វាលស្មៅ និងវាលស្មៅចាប់ពីខែមេសាដល់ខែមិថុនា ប៉ុន្តែផ្តល់ផ្លែច្រើនជាពិសេសនៅក្នុងខែឧសភា។

ជួរដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ រូបថត និងការពិពណ៌នា

• ជួរ Poplar (ជួរ poplar, ជួរ poplar, ជួរ poplar, ជួរ poplar, subtopolevik, sandpiper, ថ្មភក់, zabaluyki, សាយសត្វ) (Tricholoma populinum)

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។ មួកសាច់នៃជួរ poplar មានអង្កត់ផ្ចិតពី 6 ទៅ 12 សង់ទីម៉ែត្រដំបូងគឺប៉ោង ត្រង់បន្តិចម្តងៗ ហើយផ្ទៃរលោង និងរអិលរបស់វាមិនស្មើគ្នា។ ស្បែករបស់មួកមានពណ៌លឿងត្នោត។ ជើងមានសាច់មានប្រវែង 3-8 សង់ទីម៉ែត្រ និងក្រាស់រហូតដល់ 4 សង់ទីម៉ែត្រ; នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេងវាស្រាល ក្លាយជាពណ៌ក្រហមត្នោតតាមអាយុ ហើយងងឹតនៅពេលចុច។ ដំបូង​ចាន​មាន​ពណ៌​ស ប៉ុន្តែ​ក្នុង​ផ្សិត​ដែល​ដុះ​ច្រើន​មាន​ពណ៌​ក្រហម​ត្នោត។ pulp គឺក្រាស់, សាច់, ពណ៌ស, និងមានក្លិនម្សៅដាច់ដោយឡែក។ នៅក្រោមស្បែកនៃមួកវាមានពណ៌ផ្កាឈូក, នៅក្នុងដើមវាមានពណ៌ប្រផេះ - ត្នោត។

ផ្សិតជួរ poplar បង្កើតជា mycorrhiza ជាមួយ poplar ដូច្នេះវាត្រូវបានចែកចាយជាចម្បងនៅក្រោម poplars នៅក្នុងតំបន់ព្រៃ - ឧទ្យាននៃស៊ីបេរីនិងភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ ផ្លែឈើនៅក្នុងជួរវែងពីចុងរដូវក្តៅដល់ខែតុលា។ នៅក្នុងតំបន់ក្រីក្រនៃប្រភេទផ្សិតផ្សេងទៀត ជួរ poplar ត្រូវបានគេវាយតម្លៃថាជាផលិតផលអាហារដ៏សំខាន់។

• ជួរពណ៌ស្វាយ (អាក្រាត lepista, violet lepista, ជួរពណ៌ស្វាយ, cyanosis, titmouse, blueleg)(Lepista nuda)

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ ដែលដើមឡើយត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាសមាជិកនៃ genus Lepista ប៉ុន្តែឥឡូវនេះត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា genus អ្នកនិយាយ ឬ clitocybe ( គ្លីតូស៊ីប) ជួរពណ៌ស្វាយគឺជាផ្សិតដ៏ធំមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិតមួកពី 6 ទៅ 15 សង់ទីម៉ែត្រ (ជួនកាលរហូតដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ រូបរាងរបស់មួកដំបូងគឺអឌ្ឍគោល តម្រង់ចេញបន្តិចម្តងៗ ហើយក្លាយទៅជាប៉ោង ហើយជួនកាលកោងទៅខាងក្នុងដោយមានគែមរុំព័ទ្ធ។ ស្បែករលោង និងរលោងនៃជួរវ័យក្មេងត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌ស្វាយភ្លឺ នៅពេលដែលផ្សិតដុះលូតលាស់ វារលត់ ហើយក្លាយជាពណ៌ត្នោត ឬលឿងត្នោត។ ជើងមានកំពស់ពី 4 ទៅ 10 សង់ទីម៉ែត្រ និងក្រាស់រហូតដល់ 3 សង់ទីម៉ែត្រ អាចរលោង ក្រាស់បន្តិចនៅជិតដី ប៉ុន្តែតែងតែគ្របដណ្ដប់លើកំពូលដោយខ្ចាត់ខ្ចាយនៃផ្កាភ្លើង។ នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេង ដើមគឺយឺត, ពណ៌ស្វាយ, ក្លាយជាស្រាលជាងមុនតាមអាយុ, និងប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតតាមអាយុ។ បន្ទះជួរពណ៌ស្វាយមានទទឹងរហូតដល់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ ស្តើង ញឹកញាប់ ពណ៌ស្វាយ មានពណ៌ត្នោតនៅក្នុងគំរូដែលដុះលើស។ សាច់​ដុំ​ក៏​ត្រូវបាន​សម្គាល់​ដោយ​ពណ៌​ស្វាយ​ស្រាល ដែល​ក្លាយជា​ពណ៌​លឿង​តាម​ពេលវេលា ជាមួយនឹង​រសជាតិ​ស្រាល និង​ក្លិន​អានីស ដែល​មិន​នឹកស្មាន​ដល់​សម្រាប់​ផ្សិត។

អ្នកជិះទូកពណ៌ស្វាយគឺជាប្រភេទ saprophytes ធម្មតា ពួកវាដុះនៅលើដី ស្លឹករលួយ និងម្ជុល ក៏ដូចជានៅក្នុងសួនច្បារនៅលើជីកំប៉ុស។ ផ្សិតជួរ Lilac គឺជារឿងធម្មតានៅក្នុងព្រៃ coniferous និងចម្រុះនៅទូទាំងតំបន់អាកាសធាតុ លេចឡើងនៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅ និងបង្កើតផលរហូតដល់ខែធ្នូ ទាំងនៅលីវ និងនៅក្នុងអាណានិគមចិញ្ចៀន។

• ផ្សិតទឹកឃ្មុំក្រហមលឿង (ផ្សិតទឹកឃ្មុំស្រល់ ផ្សិតទឹកឃ្មុំលឿងក្រហម ផ្សិតទឹកឃ្មុំក្រហម ផ្សិតទឹកឃ្មុំក្រហម ផ្សិតទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយលឿងក្រហម) (ថ្នាំ Tricholomopsis rutilans)

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។ ដោយសារតែរសជាតិជូរចត់ និងក្លិនជូររបស់វា ជារឿយៗត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនអាចបរិភោគបាន។ ជួរពណ៌ក្រហមមានជុំទី 1 បន្ទាប់មកមានមួកលាតសន្ធឹងមានអង្កត់ផ្ចិតពី 5 ទៅ 15 សង់ទីម៉ែត្រ ស្បែកស្ងួត រលោង ពណ៌ទឹកក្រូច - លឿង មានចំនុចតូចៗ សរសៃក្រហមត្នោត។ ជើងត្រង់ឬកោងលូតលាស់ដល់កម្ពស់ 4-10 សង់ទីម៉ែត្រមានកម្រាស់ពី 1 ទៅ 2.5 សង់ទីម៉ែត្រនិងមូលដ្ឋានក្រាស់។ ពណ៌នៃជើងត្រូវគ្នានឹងពណ៌នៃមួកប៉ុន្តែមានមាត្រដ្ឋានស្រាលជាង។ ចានមានរលក ស្លេក ឬលឿងភ្លឺ។ ដុំសាច់ក្រាស់នៃផ្សិតជួរដេកត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌លឿង juicy គឺជូរចត់និងមានក្លិនជូរនៃឈើរលួយ។

ខុស​ពី​ដើមឈើ​ជួរ​ផ្សេងទៀត រុក្ខជាតិ​ជួរ​ក្រហម​គឺជា​រុក្ខជាតិ​ដុះ​ដុះ​ដូច​ផ្សិត​ទឹកឃ្មុំ នៅលើ​ឈើ​ងាប់​ក្នុង​ព្រៃ​ស្រល់។ វា​ជា​ផ្សិត​ទូទៅ​នៃ​តំបន់​អាកាសធាតុ ហើយ​បង្កើត​ផល​ក្នុង​គ្រួសារ​ចាប់ពី​ពាក់កណ្តាល​រដូវក្តៅ​ដល់​ចុង​ខែតុលា​។

• Ryadovka ស្រដៀងនឹងទឹកឃ្មុំនាងក៏ដូចគ្នាដែរ។ ជួរដេកចង(ផ្ចិត Tricholoma)

ផ្សិតកម្រដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌដែលមានរសជាតិទាប។ ផ្សិតសាច់ដែលមានដើមក្រាស់ត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌ចម្រុះនៃមួក ដែលអាចមានពណ៌ក្រហម លឿងត្នោត ជាមួយនឹងចំណុចពណ៌បៃតង និងជាជួរ។ អង្កត់ផ្ចិតនៃមួកជួរដេកគឺពី 3 ទៅ 15 សង់ទីម៉ែត្ររូបរាងគឺតូចចង្អៀតនិងប៉ោងនៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេងយូរ ៗ ទៅវាក្លាយជារាងសំប៉ែតដោយមានគែមជាប់។ ជើងមានកំពស់ពី 3 ទៅ 11 សង់ទីម៉ែត្រ និងក្រាស់រហូតដល់ 3 សង់ទីម៉ែត្រ មានក្រវ៉ាត់សរសៃ។ នៅពីលើសង្វៀន ជើងមានពណ៌ស ឬក្រែម ខាងក្រោមវាត្រូវបានគ្របដោយជញ្ជីង និងខ្សែក្រវ៉ាត់ពណ៌ឥដ្ឋ។ ស្លឹកជួរគឺញឹកញាប់ នៅដើមដំបូងនៃការលូតលាស់ ពួកវាមានពណ៌ផ្កាឈូកស្លេក ឬក្រែម បន្ទាប់មកវាប្រែជាមិនស្មើគ្នា មានពណ៌លឿងកខ្វក់ និងមានចំណុចពណ៌ត្នោត។ pulp មានពណ៌សជាមួយនឹងរសជាតិនិងក្លិនមិនល្អ។

Ryadovka opulensis គឺជាដៃគូ mycorrhizal នៃស្រល់ ហើយដុះនៅលើដីដែលគ្មានកូននៃព្រៃស្រល់ស្រាលនៅអឺរ៉ុប និងអាមេរិកខាងជើង។ ផ្សិតជួរបង្កើតផលពីខែសីហាដល់ខែតុលា។ គេ​អាច​បរិភោគ​ប្រៃ ប្រឡាក់ ឬ​បន្ទាប់ពី​ស្ងោរ​រយៈពេល ២០ នាទី (​ទឹក​ត្រូវ​បង្ហូរ​) ។

• ឬ ជួររោមចៀម(វ៉ាក់សាំង Tricholoma)

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ ចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយទូទាំងតំបន់អាកាសធាតុក្តៅ។ សត្វចែវដែលមានពុកចង្ការត្រូវបានសម្គាល់យ៉ាងងាយស្រួលដោយស្បែករោមចៀមពណ៌ក្រហម ឬពណ៌ផ្កាឈូក-ត្នោតរបស់វា។ មួកដំបូងមានរូបរាងរាងសាជី ហើយនៅក្នុងផ្សិតចាស់វាស្ទើរតែសំប៉ែត មានមើមទាប។ គែមរបស់ផ្សិតវ័យក្មេងត្រូវបានជាប់ជាលក្ខណៈ ហើយយូរៗទៅពួកវាតម្រង់ចេញស្ទើរតែទាំងស្រុង។ អង្កត់ផ្ចិតនៃមួកគឺ 4-8 សង់ទីម៉ែត្រប្រវែងនៃដើមគឺ 3-9 សង់ទីម៉ែត្រជាមួយនឹងកម្រាស់ 1 ទៅ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ ពណ៌ស ខិតទៅជិតដីវាក្លាយជាពណ៌ត្នោត។ ចានពណ៌ស ឬលឿង ត្រូវបានគេដាំជាផ្នែកៗ ហើយប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតនៅពេលខូច។ pulp មានពណ៌សឬលឿងស្លេកដោយគ្មានរសជាតិឬក្លិនក្រអូប។

mycorrhiza ជួរដេកពុកចង្ការត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹង spruce; មិនសូវជាញឹកញាប់ ផ្សិតជួរដេកពុកចង្ការដុះនៅក្នុងព្រៃស្រល់ និង fir ក៏ដូចជានៅក្នុងវាលភក់ដែលមានភាពលេចធ្លោនៃ willow និង alder ។ ផ្សិតបង្កើតផលពីពាក់កណ្តាលខែសីហាដល់ពាក់កណ្តាលខែតុលា។

• Greenfinch (ជួរពណ៌បៃតង ស្មៅបៃតង ជម្ងឺខាន់លឿង ជួរមាស ជួរក្រូចឆ្មា)(Tricholoma equestre, Tricholoma flavovirens)

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌដែលបានទទួលឈ្មោះរបស់វាដោយសារតែពណ៌បៃតងជាប់លាប់របស់វា ដែលត្រូវបានថែរក្សាសូម្បីតែនៅក្នុងផ្សិតឆ្អិនក៏ដោយ។ ផ្សិត​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​សង្ស័យ​ថា​មាន​ជាតិពុល​ដោយសារ​ការ​ស្លាប់​ជាច្រើន​នាក់​បន្ទាប់​ពី​ទទួលទាន​ផ្សិត​នេះ។ ជួរពណ៌បៃតងមានមួកសាច់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតពី 4 ទៅ 15 សង់ទីម៉ែត្រនៅប៉ោងដំបូងបន្ទាប់មកក្លាយជាសំប៉ែត។ ស្បែកគឺរលោង, រអិល, ពណ៌បៃតង - លឿងនៅក្នុងកណ្តាលពណ៌ត្នោត, ជាធម្មតាគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ខាងក្រោម (ឧទាហរណ៍ខ្សាច់) ដែលផ្សិតជួរដេក។ ជើងពណ៌លឿងបៃតងរលោងនៃហ្គ្រីនហ្វីនដែលមានប្រវែងពី 4 ទៅ 9 សង់ទីម៉ែត្រមានក្រាស់បន្តិចនៅខាងក្រោម ហើយជារឿយៗត្រូវបានលាក់នៅក្នុងដី ហើយនៅមូលដ្ឋានមានចំណុចដោយជញ្ជីងពណ៌ត្នោតតូចៗ។ ចានមានស្តើង ញឹកញាប់ ក្រូចឆ្មា ឬពណ៌បៃតងលឿង។ សាច់​របស់​សំណាក​ក្មេងៗ​មាន​ពណ៌​ស ប្រែ​ពណ៌​លឿង​តាម​អាយុ ហើយ​មាន​ក្លិន​ម្សៅ និង​រសជាតិ​ខ្សោយ។

Greenfinch លូតលាស់នៅក្នុងព្រៃ coniferous ស្ងួតគ្របដណ្តប់ដោយស្រល់នៅទូទាំងតំបន់អាកាសធាតុនៃអឌ្ឍគោលខាងជើង។ មិនដូចផ្សិតជួរភាគច្រើនទេ ផ្សិតជួរពណ៌បៃតងបង្កើតផលដោយឯកឯង ឬជាក្រុមតូចៗនៃ 5-8 បំណែកចាប់ពីខែកញ្ញារហូតដល់សាយ។

• ជួរសរសៃ (fibrous-scaly)នាងក៏ដូចគ្នាដែរ។ សម្លាញ់ឬ ជួរពណ៌ត្នោត(Tricholoma imbricatum)

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌដែលមានមួកពណ៌ត្នោតខ្មៅប៉ោង និងមានដើមរាងដូចក្លឹប។ mycologists មួយចំនួនចាត់ថ្នាក់ផ្សិតជួរដេកទាំងនេះថាមិនអាចបរិភោគបាន។ មួករបស់នារីផ្អែម គ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងតូចៗ លូតលាស់ពី 3 ទៅ 10 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត ដំបូងមើលទៅដូចជាកោណ បន្ទាប់មកក្លាយទៅជាប៉ោងសំប៉ែតដោយមានមើមដុះឡើងនៅកណ្តាល។ ជើងមានប្រវែងពី 4 ទៅ 10 សង់ទីម៉ែត្រ, សរសៃ, ពណ៌ត្នោតខាងក្រោម, ពណ៌ផ្កាឈូកឬពណ៌លឿងនៅកណ្តាល, ពណ៌សនៅក្រោមមួក។ ចាន​នៃ​ជួរ​នេះ​មាន​ពណ៌​ស ឬ​ពណ៌​ក្រែម ពេល​ខូច​វា​ក្លាយ​ជា​ពណ៌​ត្នោត។ សាច់​ផ្សិត​មាន​ពណ៌​ស ឬ​បន៍ត្នោតខ្ចី​មាន​ក្លិន​ផ្លែឈើ​ស្រាល និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាមួយ​នឹង​ភាព​ល្វីង​បន្តិច។

ជួរ Scaly គឺជាដៃគូ mycorrhizal នៃស្រល់ ហើយត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងព្រៃ coniferous និងចម្រុះនៃតំបន់ temperate រីកលូតលាស់នៅក្នុងអាណានិគមធំ ៗ ជាញឹកញាប់មានរាងជា "រង្វង់មេធ្មប់" ។ ផ្លែឈើពីពាក់កណ្តាលខែសីហាដល់ពាក់កណ្តាលខែតុលា។

• ជួរពណ៌ស - ត្នោតឬ ពណ៌ស - ត្នោត (lashanka)(Tricholoma albobrunneum)

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។ mycologists មួយចំនួនចាត់ថ្នាក់វាជាផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន។ មួកនៃជួរដេកមានពណ៌ស្រាទំពាំងបាយជូរដំបូងហើយយូរ ៗ ទៅវាក្លាយជាពណ៌ក្រហមត្នោតជាមួយនឹងគែមស្លេក។ ស្បែករបស់មួកគឺស្តើង ហើយងាយនឹងប្រេះ។ មួកដុះលូតលាស់ពី 3 ទៅ 10 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិតដំបូងវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងកោណធំទូលាយហើយនៅពេលដែលវាលូតលាស់វារាបស្មើប៉ុន្តែមាន tubercle លក្ខណៈនៅកណ្តាល។ ជើងអាចមានពី 3 ទៅ 10 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងកម្ពស់និងរហូតដល់ 2 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងកម្រាស់, រលោងឬស្តើងខាងក្រោម, ពណ៌ផ្កាឈូក - ត្នោតជាមួយនឹងតំបន់ពណ៌សនៅក្រោមមួកខ្លួនវាផ្ទាល់។ ចានមានពណ៌សជាញឹកញាប់ហើយនៅក្នុងផ្សិតចាស់ពួកគេត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយចំណុចពណ៌ត្នោត។ pulp មានពណ៌ស សាច់ និងជូរចត់នៅក្នុងផ្សិតចាស់។

ផ្សិតជួរពណ៌សត្នោតត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងស្រល់ mycorrhizae ជួនកាលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ spruce មិនសូវជាញឹកញាប់នៅក្នុងព្រៃចម្រុះដែលមានដីខ្សាច់អាសុីត។ ពួកវាបង្កើតផលពីចុងខែសីហាដល់ខែតុលា។

ជួរដែលមិនអាចបរិភោគបាន រូបថត និងការពិពណ៌នា

• ជួរពណ៌ស(អាល់ប៊ុម Tricholoma)

មិនអាចបរិភោគបាន ហើយបើយោងតាមប្រភពខ្លះ ផ្សិតពុល។ ខាងក្រៅវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងស្រាសំប៉ាញ ហើយស្រដៀងទៅនឹងអ្នកតំណាងផ្សេងទៀតដែលមិនអាចបរិភោគបាននៃ Trichol - ជួរក្លិនស្អុយ (lat ។ Tricholoma inamoenum) ។ ជួរពណ៌សខុសពីស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិជូររបស់វា ហើយនៅក្នុងការពិតដែលថាចានរបស់វាមិនងងឹត។ មួកគឺជាជួរពណ៌សដែលមានអង្កត់ផ្ចិតពី 6 ទៅ 10 សង់ទីម៉ែត្រដំបូងមានរាងមូលប៉ោងបន្ទាប់មកទទួលបានរូបរាងប៉ោង។ ស្បែកស្ងួត និងរិលនៃមួកដំបូងមានពណ៌ប្រផេះ-ស ហើយបន្ទាប់មកក្លាយជាពណ៌លឿង-ត្នោត និងគ្របដណ្តប់ដោយចំណុចពណ៌ត្នោត។ ដើមនៃជួរដេកមានកំពស់ 5-10 សង់ទីម៉ែត្រមានក្រាស់បន្តិចនៅខាងក្រោមហើយធ្វើម្តងទៀតនូវពណ៌នៃមួក; នៅក្នុងគំរូដើមវាប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតនៅមូលដ្ឋាន។ ចានមានទំហំធំទូលាយ ញឹកញាប់ ពីដំបូងមានពណ៌ស ហើយក្លាយជាពណ៌លឿងគួរឱ្យកត់សម្គាល់តាមពេលវេលា។ សាច់​ផ្លែ​មាន​ពណ៌​ស សាច់​ប្រែ​ពណ៌​ផ្កាឈូក ពេល​កាត់​ហើយ​មាន​រសជាតិ​ល្វីង​ឆេះ។ ក្លិន​ផ្សិត​ចាស់​មាន​ក្លិន​ស្អុយ ស្រដៀង​នឹង​ក្លិន​ផ្កា​ឈូក។

ជួរពណ៌សត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ deciduous គ្របដណ្តប់ដោយ birch នៅទូទាំងតំបន់អាកាសធាតុក្តៅ។ ពួកវាលូតលាស់ពីខែសីហាដល់ពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅក្នុងគ្រួសារដ៏ធំបង្កើតជាជួរវែងនិងរង្វង់។

• ជួរសាប៊ូ ( Tricholoma saponaceum, Agaricus saponaceus)

ផ្សិតគ្មានជាតិពុល ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាមិនអាចបរិភោគបាន ដោយសាររសជាតិមិនល្អរបស់វា និងក្លិនផ្លែឈើ - សាប៊ូ ដែលនៅតែមានសូម្បីតែពេលចម្អិនក៏ដោយ។ ជួរសាប៊ូមានមួកទទេររលោង ដែលមានពណ៌បៃតងអូលីវ ឬពណ៌ត្នោតអូលីវ ជាមួយនឹងចំណុចកណ្តាលពណ៌ក្រហម និងគែមស្លេក។ រូបរាងរបស់មួកដំបូងគឺរាងសាជី បន្ទាប់មកក្លាយទៅជាប៉ោងរាងសំប៉ែតជាមួយនឹងមើមដែលបញ្ចេញសម្លេង អង្កត់ផ្ចិតមានចាប់ពី 3 ទៅ 12 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទះផ្សិតជួរមានសភាពទ្រុឌទ្រោម មានពណ៌លឿង-បៃតង ហើយនៅក្នុងផ្សិតចាស់ៗ ជួនកាលគ្របដណ្ដប់ដោយផ្សិត។ ចំណុច lilac ។ ជើងគឺរលោង ឬរាងជាក្លឹប ពណ៌ស ឬបៃតងលឿង ហើយនៅក្នុងគំរូចាស់ៗ វាច្រើនតែមានចំណុចក្រហម។ កម្ពស់នៃជើងមានចាប់ពី 6 ទៅ 12 សង់ទីម៉ែត្រជាមួយនឹងកម្រាស់ពី 1 ទៅ 5 សង់ទីម៉ែត្រសាច់ក្រាស់ពណ៌សឬពណ៌លឿងប្រែទៅជាពណ៌ក្រហមនៅពេលកាត់។

ផ្សិតជួរសាប៊ូដុះនៅក្នុងព្រៃ coniferous និង deciduous ជាមួយនឹងភាពលេចធ្លោនៃស្រល់, spruce, OAK និងដើមប៊ីច។ ពួកវាបង្កើតផលពីចុងរដូវក្តៅដល់ចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

ជួរដេកពុល រូបថត និងការពិពណ៌នា

• ស្ពាន់ធ័រជួរដេក (ស្ពាន់ធ័រ), នាង​គឺ ជួរស្ពាន់ធ័រពណ៌លឿង ( ធរីខូឡូម៉ាស៊ុលហ្វឺរីម)

ផ្សិត​ពុល​តិច​តួច​ដែល​អាច​បណ្តាល​ឱ្យ​ពុល​ស្រាល។ រូបរាងផ្លែរបស់ផ្សិតនេះមានពណ៌ប្រផេះ-លឿង លក្ខណៈដែលប្រើពណ៌ច្រេះ-ត្នោតនៅក្នុងផ្សិតចាស់។ មួក velvety ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតពី 3 ទៅ 8 សង់ទីម៉ែត្រគឺប៉ោងនៅពេលដំបូង ហើយយូរ ៗ ទៅក្លាយជាសំប៉ែតដោយមានរណ្តៅតូចមួយនៅកណ្តាល។ ដើមនៃជួរនេះមានកំពស់ពី 3 ទៅ 11 សង់ទីម៉ែត្រ ជួនកាលពង្រីកទៅបាត ឬផ្ទុយទៅវិញ ក្រាស់ទៅកំពូល ហើយអាចគ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីងពណ៌ត្នោតនៅមូលដ្ឋាន។ ចានរាងសំប៉ែតមានគែមមិនស្មើគ្នា។ pulp មានក្លិនជាក់លាក់នៃអ៊ីដ្រូសែនស៊ុលហ្វីត tar ឬ acetylene និងរសជាតិជូរចត់មិនល្អ។

ផ្សិតជួរស៊ុលហ្វួរីកដុះដាលក្នុងព្រៃចម្រុះ និងព្រៃចម្រុះពាសពេញទឹកដីអ៊ឺរ៉ុប ហើយមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាជាមួយដើមឈើអុក និងដើមប៊ីច ជួនកាលមានផ្លែព្រូន និងស្រល់។ ពួកវាបង្កើតផលពីពាក់កណ្តាលខែសីហាដល់ខែតុលា។

• ជួរដេកចង្អុល (ជួរកណ្ដុរ ជួរឆ្នូត ជួរដុត-ស្រួច)(Tricholoma ព្រហ្មចារី)

ផ្សិតពុល (អ្នកខ្លះចាត់ទុកថាវាមិនអាចបរិភោគបាន)។ មួកដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 3-5 សង់ទីម៉ែត្រដំបូងមើលទៅដូចជាកោណចង្អុលឬកណ្តឹងហើយនៅពេលដែលវាធំឡើងវាក្លាយជាប៉ោងរាងសំប៉ែតដោយមាន tubercle មុតស្រួចនៅកណ្តាល។ ស្បែកសរសៃភ្លឺចាំងនៃជួរចង្អុលត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌កណ្តុរពណ៌ប្រផេះងងឹត។ ដើម​នៃ​ជួរ​នេះ​វែង និង​ស្តើង លូតលាស់​ពី ៥ ទៅ ១៥ សង់ទីម៉ែត្រ ហើយ​មាន​រាង​សំប៉ែត ឬ​ពង្រីក​ចុះក្រោម​បន្តិច​ម្តងៗ​។ ផ្ទៃជើងមានពណ៌ស នៅជិតដី វាអាចមានពណ៌លឿង ឬពណ៌ផ្កាឈូក។ ចាននៃជួរកណ្ដុរមានភាពញឹកញាប់ មិនស្មើគ្នា ពណ៌ស ឬពណ៌ប្រផេះ; នៅក្នុងផ្សិតដុះលើសពួកវាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយចំណុចពណ៌លឿង។ សាច់​ផ្លែ​មាន​ពណ៌​ស​ក្រាស់​គ្មាន​ក្លិន​ខុស​ប្លែក​ពី​គេ ហើយ​មាន​រសជាតិ​មុត​ស្រួច។

Ryadovka acuminate គឺជាដៃគូ mycorrhizal នៃស្រល់, spruce និង larch ។ លូតលាស់យ៉ាងបរិបូរណ៍នៅក្នុងព្រៃ coniferous នៃតំបន់អាកាសធាតុចាប់ពីដើមខែកញ្ញាដល់ចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

• នាងក៏ដូចគ្នាដែរ។ ជួរបោះពុម្ពខ្លារខិនឬ ជួរពុល(Tricholoma pardinum)

ផ្សិតពុលដ៏កម្រមួយប្រភេទ ដែលងាយយល់ច្រឡំជាមួយនឹងប្រភេទសត្វដែលអាចបរិភោគបានមួយចំនួន។ មួកដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 4-12 សង់ទីម៉ែត្រដំបូងមានរាងដូចបាល់បន្ទាប់មកស្រដៀងនឹងកណ្តឹងហើយនៅក្នុងគំរូចាស់ៗវាប្រែជាសំប៉ែត។ ស្បែកក្រៅពណ៌ស ប្រផេះ ឬខ្មៅ-ប្រផេះនៃមួកត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីងដែលរៀបចំដោយផ្ចិតផ្ចង់។ ប្រភេទសត្វដែលអាចបរិភោគបានស្រដៀងគ្នា ជួរពណ៌ប្រផេះ មានមួកស្តើង និងរលោង។ ជើងរបស់ជួរខ្លាមានប្រវែងពី 4 ទៅ 15 សង់ទីម៉ែត្រ ត្រង់ ជួនកាលមានរាងជាក្លឹប ពណ៌ស ជាមួយនឹងពណ៌ទឹកក្រូចបន្តិច នៅមូលដ្ឋាននៃសម្លេងច្រេះ។ ចានមានទំហំធំទូលាយ មានសាច់ រាងស្តើង លឿង ឬបៃតង។ នៅក្នុងផ្សិតដែលមានភាពចាស់ទុំ ដំណក់ទឹកនៃសំណើមដែលបញ្ចេញគឺអាចមើលឃើញនៅលើចាន។ សាច់​ផ្លែ​មាន​ពណ៌​ប្រផេះ នៅ​គល់​ដើម​មាន​ពណ៌​លឿង មាន​ក្លិន​ក្រអូប​គ្មាន​ជាតិ​ជូរ។ ប្រភេទ​ស្រដៀង​គ្នា​នេះ​គឺ​ស្មៅ​ដី (lat. Tricholoma terreum) គ្មាន​រសជាតិ ឬ​ក្លិន​ស្អុយ ហើយ​ចាន​របស់​វា​មាន​ពណ៌​ស ឬ​ប្រផេះ។

ផ្សិតជួរខ្លាដុះនៅលើគែមនៃព្រៃ coniferous និង deciduous នៅទូទាំងតំបន់អាកាសធាតុក្តៅ។ ពួកវាបង្កើតផលពីចុងខែសីហា ដល់ខែតុលា ជាក្រុមតូចៗ ឬនៅក្នុង "រង្វង់មេធ្មប់"។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃការចែវ

ផ្សិតជួរដែលអាចបរិភោគបានគឺជាផលិតផលអាហារបំប៉នដ៏ល្អដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសម្លេងនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន ជំរុញការបង្កើតឡើងវិញនៃកោសិកាថ្លើម និងការយកកាកសំណល់ និងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។ ជួរត្រូវបានសម្គាល់ដោយសមាសធាតុគីមីដ៏សម្បូរបែបរបស់ពួកគេ ដែលក្នុងនោះសារធាតុមួយចំនួនដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយមនុស្សត្រូវបានរកឃើញ៖

• វីតាមីន B, A, C, D2, D7, K, PP, betaine;
• សារធាតុរ៉ែ (ផូស្វ័រ, ជាតិដែក, សូដ្យូម, ប៉ូតាស្យូម, កាល់ស្យូម, ស័ង្កសី, ម៉ង់ហ្គាណែស);
• អាស៊ីតអាមីណូ (អាឡានីន, ភីនីឡាឡានីន, ថូរនីន, លីស៊ីន, អាស៊ីត aspartic, glutamic និងអាស៊ីត stearic);
• ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចធម្មជាតិ clitocin និង fomecin ដែលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងកោសិកាមហារីក។
• phenols;
• ergosterol;
• សារធាតុ flavonoids;
• polysaccharides ។

ការវិភាគគីមីនៃប្រភេទផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានបានបង្ហាញឱ្យឃើញនូវលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី ប្រឆាំងមេរោគ អង់ទីអុកស៊ីដង់ ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងលក្ខណៈសម្បត្តិ immunomodulatory នៃផ្សិតទាំងនេះ។ ផ្សិតជួរដេកមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានក្នុងការព្យាបាលស្មុគស្មាញនៃលក្ខខណ្ឌរោគសាស្ត្រមួយចំនួន:

• ជំងឺទឹកនោមផ្អែម;
• ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃសម្ពាធឈាម;
• arrhythmia;
• ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង;
• ជំងឺពុកឆ្អឹង;
• ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ;
• ជំងឺនៃប្រព័ន្ធ genitourinary;
• ជំងឺ oncological ។

គ្រោះថ្នាក់នៃជួរដេកនិង contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់

ផ្សិតជួរដេកមានទំនោរប្រមូលផ្តុំនូវសារធាតុបំពុលបរិយាកាសផ្សេងៗ ក៏ដូចជាលោហធាតុធ្ងន់ ដូច្នេះហើយផ្សិតចាស់ហួសប្រមាណនឹងមិននាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ណាមួយឡើយ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញវាបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។

ការទទួលទានផ្សិតច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ ឈឺចាប់ និងធ្ងន់ក្នុងពោះ។

អ្នកមិនគួរញ៉ាំច្រើនជួរទេ ប្រសិនបើអ្នកមានជាតិអាស៊ីតទាប ជំងឺក្រពះពោះវៀនរ៉ាំរ៉ៃ ដំណើរការខុសប្រក្រតីនៃថង់ទឹកប្រមាត់ រលាកលំពែង និងរលាកថ្លើម។

រោគសញ្ញា (សញ្ញា) នៃការពុល

រោគសញ្ញានៃការពុលដោយផ្សិតពុលលេចឡើង 1-3 ម៉ោងបន្ទាប់ពីញ៉ាំហើយស្រដៀងនឹងឥទ្ធិពលពុលនៃផ្សិតពុលជាច្រើន:

• ការកើនឡើង salivation;
• ភាពទន់ខ្សោយ;
• ចង្អោរ;
• ក្អួត;
• រាគ;
• ឈឺចាប់នៅក្នុងក្រពះ;
• ឈឺក្បាល។

ដើមឈើដែលមានជាតិពុលជាធម្មតាមិនបង្កឱ្យមានការភ័ន្តច្រឡំ ការយល់ច្រឡំ ឬការយល់ច្រឡំនោះទេ ប៉ុន្តែនៅពេលមានរោគសញ្ញាដំបូងនៃការពុល អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

• នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន ផ្សិតជួរត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់មួយប្រភេទ៖ ប្រភេទខ្លះត្រូវបានដាំដុះដោយជោគជ័យ និងលក់សម្រាប់ការនាំចេញ។
• ការ​ចែវ​ទូក​មិន​ពិបាក​ដាំ​នៅ​ផ្ទះ​ទេ ហើយ​វិធី​ដាំ​ដុះ​គឺ​ស្រដៀង​គ្នា​នឹង​ការ​ដាំ​ស្រាសំប៉ាញ។
• ម្សៅពីរាងកាយផ្លែឈើស្ងួតនៃជួរដេកត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងក្នុងការផលិតឡេលាបមុខដែលល្អសម្រាប់ការកម្ចាត់មុននិងស្បែកខ្លាញ់លើស។
• ជនជាតិជប៉ុនឱ្យតម្លៃផ្សិត Matsutake មិនតិចជាងជនជាតិអឺរ៉ុបឱ្យតម្លៃផ្សិតទេ ហើយ Matsutake ចៀនគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ថ្លៃជាង ព្រោះតម្លៃនៃគំរូនីមួយៗអាចមានប្រហែល $100 ។

ក្នុងចំណោមប្រភេទផ្សិតជាច្រើននៅលើភពផែនដី ជួរដែលមិនច្បាស់ពិសេសអាចត្រូវបានសម្គាល់។ វាដុះនៅក្នុងព្រៃដែលមានអាកាសធាតុក្តៅ ហើយបង្កើតផលនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ មិនមែនអ្នកចូលចិត្តផ្សិតទាំងអស់ដឹងអំពីវាទេ ទោះបីជាមានជួរដែលអាចបរិភោគបាន និងមិនអាចបរិភោគបានក៏ដោយ ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងពីរបៀបដែលពួកវាមានលក្ខណៈគួរឱ្យកត់សម្គាល់ និងខុសពីប្រភេទសត្វដទៃទៀត។

ព័ត៌មាន​ទូទៅ

ឈ្មោះ "ជួរដេក" មកពីវិធីសាស្រ្តនៃការលូតលាស់ - ជាជួរ. genus ត្រូវបានតំណាងដោយផ្សិត lamellar ជាមួយនឹងមួកពណ៌ ដែលដំបូងមើលទៅដូចជាអឌ្ឍគោល ហើយបន្ទាប់មកក្លាយទៅជាសំប៉ែត គែមត្រូវបានរុំខាងក្នុង ឬបត់ទៅខាងក្រៅ។ មួកមានមាត្រដ្ឋានឬសរសៃ, ចានត្រូវបាន jagged, ដើមគឺក្រាស់, ជាធម្មតាមិនមានគម្រប, ប៉ុន្តែមានករណីនៃគម្របធ្វើពីខ្សែភាពយន្តមួយស្រដៀងទៅនឹងចិញ្ចៀនមួយ។ ថង់ស្ព័រមានពណ៌ស ប្រហែលជាបន៍ត្នោតខ្ចី។ ផ្សិតមានក្លិនដូចម្សៅ ឬមានក្លិនមិនល្អ។ ដោយសារតែភាពមិនស៊ីសង្វាក់គ្នានៃលក្ខណៈរបស់វា ជួរទូទៅងាយយល់ច្រឡំជាមួយផ្សិតផ្សេងទៀត។

mycelium នៃប្រភេទសត្វភាគច្រើនត្រូវបានទាក់ទងជាមួយឫសរុក្ខជាតិ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ទាំងនេះគឺជាស្រល់, larch, spruce និង fir, តិចជាញឹកញាប់ - OAK, birch, ដើមប៊ីច។ ផ្សិតដុះនៅលើដីខ្សាច់ដែលគ្មានសារធាតុចិញ្ចឹម ឬដីមានជីវជាតិនៃព្រៃចម្រុះ និងព្រៃចម្រុះ។ ពួកវាចាប់ផ្តើមលូតលាស់នៅរដូវក្តៅ ហើយបង្កើតផលរហូតដល់សីតុណ្ហភាពឈានដល់សីតុណ្ហភាពរងសូន្យ។ ប៉ុន្តែក៏មានប្រភេទសត្វដែលត្រូវបានប្រមូលនៅនិទាឃរដូវ។

ជួរដេកលូតលាស់ម្តងមួយៗជាក្រុមតូចៗបង្កើតជាជួរវែងឬចិញ្ចៀន - ។

ប្រភេទផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។

ការចែវមានរហូតដល់ 2,5 ពាន់ប្រភេទ ប៉ុន្តែអ្នកអាចញ៉ាំបានតែបីប្រភេទប៉ុណ្ណោះ ពីរប្រភេទទៀត - តាមលក្ខខណ្ឌ។ ជួរដែលអាចបរិភោគបានត្រូវបានតំណាងដោយប្រភេទដូចខាងក្រោមៈ

• ជួរពណ៌ប្រផេះ;
• ហ្វូងមនុស្ស;
• ផ្លែប័រ;
• បៃតង;
• ឧសភា (ផ្សិតឧសភា) ។

Greenfinch ឬជួរក្រូចឆ្មា

ផ្សិតបានទទួលឈ្មោះដោយសារតែពណ៌បៃតងរបស់វា។ វាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន ទោះបីជាមានការស្លាប់ជាច្រើនត្រូវបានរាយការណ៍បន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់របស់វាក៏ដោយ។ មួកមានអង្កត់ផ្ចិត 4-15 សង់ទីម៉ែត្រដំបូងមានរាងមូលហើយបន្ទាប់មកក្លាយទៅជាសំប៉ែត។ ផ្ទៃនៃស្បែកគឺរលោង, គ្របដណ្តប់ដោយស្លស, និងពណ៌ត្នោតនៅកណ្តាល។

ជើងក៏មានពណ៌លឿងបៃតងប្រវែង 4-9 សង់ទីម៉ែត្រពង្រីកនៅខាងក្រោមនិងគ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីង។ ចានមានស្តើង ក្រាស់ ក្រូចឆ្មា ឬលឿងបៃតង។ សាច់មានពណ៌សហើយបន្ទាប់មកប្រែទៅជាពណ៌លឿង។ វាក៏មានក្លិននិងរសជាតិនៃម្សៅផងដែរ។

ជួរនៃប្រភេទនេះរីករាលដាលនៅក្នុងព្រៃ coniferous ។ ពួកវាបង្កើតផ្លែម្តងមួយៗ ឬ 6-9 បំណែកចាប់ពីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរហូតដល់សាយសត្វដំបូង។

អ្នកតំណាងដែលមិនអាចបរិភោគបាននិងពុល

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ៖

ប្រភេទ​ផ្សិត​ដែល​នៅ​សេសសល់​ទាំងនេះ​គឺ​មិន​អាច​បរិភោគ​បាន ហើយ​ថែមទាំង​មាន​ជាតិពុល (ជា​ចម្បង​ជួរ​ខ្លា)។ ពួកវាមានរូបរាងខុសៗគ្នា ហើយជួនកាលមានក្លិនខ្លាំង ប៉ុន្តែជារឿយៗវាច្រឡំជាមួយលាមកសត្វ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរសម្រាប់អ្នករើសផ្សិតដែលទើបនឹងកើតមិនប្រមូលវា ប៉ុន្តែត្រូវសួរអ្នកដែលមានបទពិសោធន៍ឱ្យបង្ហាញផ្សិតជួរដែលសមរម្យសម្រាប់ការទទួលទាន។

ចានមានទទឹងរហូតដល់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ ស្តើង ក្រាស់ មានពណ៌ស្វាយ។ pulp មានសាច់ពណ៌ស្វាយ បន្ទាប់មកប្រែទៅជាពណ៌លឿង ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបរបស់ anise ។ ជួរពណ៌ស្វាយដុះនៅលើដី និង humus នៃព្រៃ coniferous និងចម្រុះ; មានទាំងគំរូទោល និងអាណានិគមរាងជារង្វង់។ ពួកគេបង្កើតផលពីខែសីហាដល់ខែធ្នូ។

ផ្សិត​នេះ​មាន​រសជាតិ​ល្វីង និង​មាន​ក្លិន​ជូរ ដូច្នេះ​វា​មិន​ត្រូវ​បាន​គេ​បរិភោគ​ឡើយ។ មួកមានរាងស្វ៊ែរបន្ទាប់មកក្លាយជាក្រាបពី 5 ទៅ 15 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ ស្បែកមានសភាពស្លេកស្លាំង មានពណ៌លឿង-ទឹកក្រូច មានជញ្ជីងពណ៌ត្នោត-ក្រហម។