រដូវវស្សា ដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះវាហៅ អ្នករើសផ្សិតចូលចិត្តទៅព្រៃដើម្បីប្រមូលផល។ កិច្ចការសាមញ្ញនេះមិនងាយស្រួលដូចដែលវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូងឡើយ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, អ្នកតំណាងជាច្រើននៃ inedible នគរផ្សិតពួកគេព្យាយាមបន្លំខ្លួនជាផលិតផលដែលអាចបរិភោគបាន។ ដូច្នេះ boletus មិនពិតបានឆ្លងកាត់ខ្លួនវាដោយជោគជ័យជាសមភាគីដែលអាចបរិភោគបាន។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការអាចបែងចែកពួកវាពីគ្នាទៅវិញទៅមក។
សម្រាប់ ឧទាហរណ៍ច្បាស់លាស់សូមក្រឡេកមើលរូបថតនៃអ្នកតំណាងក្លែងក្លាយនៃផ្សិត boletus ហើយសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវទិដ្ឋភាពខាងក្រៅនៃផ្សិតព្រៃដែលមិនអាចបរិភោគបាន។
ក្នុងចំណោមអ្នកតំណាងផ្សិតជាច្រើន boletus ត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា ក៏ដូចជា គុណភាពរសជាតិ. វាបានទទួលឈ្មោះដោយសារតែការពិតដែលថាវាត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងព្រៃនៅក្រោមដើមឈើ birch ។ ផលិតផលនេះសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងអាស៊ីតអាមីណូផ្សេងៗ។ សមឥតខ្ចោះសម្រាប់ វិធីផ្សេងគ្នាការរៀបចំ។ តាមរបៀបរបស់ខ្លួន។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភស្ថិតនៅលំដាប់ទីពីរបន្ទាប់ពីផ្សិត porcini ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូម្បីតែអ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ ជួនកាលអាចត្រូវបានគេបញ្ឆោតដោយរូបរាងរបស់មនុស្សដែលមិនអាចបរិភោគបាន។
ទោះបីជា boletus មិនពិតមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹងផ្សិតល្អដែលសមរម្យសម្រាប់អាហារក៏ដោយក៏រសជាតិរបស់វាគឺខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ផលិតផលនេះនឹងមានអារម្មណ៍ភ្លាមៗនៅក្នុងម្ហូបព្រោះវាមានរសជាតិជូរចត់ដែលមិនរីករាយ។ វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីនោះទេ ដែលវាត្រូវបានគេហៅផងដែរថាផ្សិត gall ឬ mustard ។ ភាពល្វីងជូរចត់នេះត្រូវបានពង្រឹងយ៉ាងខ្លាំងដោយការព្យាបាលកំដៅដែលធ្វើឱ្យវាមិនអាចកត់សម្គាល់វានិងញ៉ាំច្រើន។ នេះជាការពិតណាស់នឹងមិននាំទៅរក លទ្ធផលស្លាប់ប៉ុន្តែវាអាចបង្កឱ្យមានការរំខានដល់ពោះវៀន។
ដូច្នេះមុននឹងប្រមូលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងក្នុងកន្ត្រកមួយ អ្នកត្រូវស្វែងយល់ឱ្យបានលម្អិតថាតើ boletus ក្លែងក្លាយមើលទៅដូចអ្វី និងរបៀបដែលវាខុសគ្នាពីប្រភេទសត្វដែលអាចបរិភោគបាន។
ប្រភេទនៃ boletus
ក្នុងចំណោមអ្នកតំណាងនៃនគរផ្សិតនេះ ប្រភេទជាច្រើនត្រូវបានសម្គាល់៖
- ធម្មតា។
- ឃោរឃៅ។
- អេលម។
- មិនពិត។
- ពណ៌ផ្កាឈូក។
- ខ្មៅ។
- ពណ៌ស (វាលភក់) ។
boletus ធម្មតាមានមួកពណ៌ត្នោតដែលមានពន្លឺចែងចាំងបន្តិចនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ។ រូបរាងរបស់ mycelium វ័យក្មេងគឺមានរាងមូល និងប៉ោង ខណៈពេលដែល mycelium កាន់តែចាស់ទុំទទួលបានគែមទន់ភ្លន់។ រន្ធញើសមានទីតាំងនៅខាងក្រោម ហើយមានពណ៌ទឹកដោះស្រាល ឬពណ៌បៃតងបន្តិច។
រូបរាងរដុប - ជាញឹកញាប់អាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើដីខ្សាច់រលុងនៅក្រោម aspens, poplars និង birches ។ mycelium មានស្រមោលពណ៌ត្នោតជាង ហើយមានទំនោរទៅរកដើម។
Elm boletus - ប្រភេទនេះត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាពណ៌ប្រផេះ។ វាមានផ្ទៃជ្រីវជ្រួញបន្តិច និងមានពណ៌ត្នោតត្នោតដល់កំពូលមួក។ ដើមផ្សិតអាចកោងបន្តិច ឬត្រង់ ដូចប្រភេទធម្មតាដែរ។
ប្រភេទ boletus មិនពិតគឺជាតំណាងដែលមិនអាចបរិភោគបាន។ ខាងក្រៅវាគឺជាជើងត្រង់ពណ៌ប្រផេះជាមួយនឹង mycelium មូលនៃពណ៌ស - ប្រផេះ។
រូបរាងពណ៌ផ្កាឈូក - ខុសពីអ្នកតំណាងផ្សេងទៀតនៅក្នុងក្ដារលាយពណ៌។ mycelium មានពណ៌ត្នោត-លឿង ហើយជើងនៅក្នុងផ្នែកឆ្លងកាត់ទទួលបានស្រមោលពណ៌ផ្កាឈូក។
boletus ខ្មៅ - ប្រភេទនេះត្រូវបានតំណាងខាងក្រៅដោយពណ៌ត្នោត - ខ្មៅនៃ mycelium និងដើម scaly ។ តាមក្បួនវាដុះនៅកន្លែងសើមសើម។
រូបរាង swampy - មានក្រែម ពណ៌សមួកនិងរន្ធញើសទាប។ រូបរាងរបស់ mycelium គឺរលោងនិងរីករាលដាល។ សាច់ និងរន្ធញើសនៃប្រភេទនេះមានពណ៌ស្រាល ហើយមិនមានពណ៌ ឬក្លិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់នោះទេ។
ភាពស្រដៀងគ្នានៃ boletus ទូទៅជាមួយផ្សិតផ្សេងទៀត។
ខាងក្រៅ boletus ធម្មតា។ស្រដៀងទៅនឹងអ្នកតំណាងដែលអាចបរិភោគបានខ្លះនៃនគរផ្សិត។ ឧទាហរណ៍ boletus គឺដូចគ្នាបេះបិទទាំងស្រុងនៅក្នុងរូបរាង ផ្លូវតែមួយគត់ដើម្បីសម្គាល់ពួកវាពី boletus គឺត្រូវកាត់វា។ ប្រសិនបើវាជាសត្វ aspen ដែលអាចបរិភោគបាននោះ សាច់នឹងទទួលបាននូវពណ៌ពណ៌ខៀវ ដែលមិនកើតឡើងចំពោះប្រភេទ boletus ធម្មតានោះទេ។ លើសពីនេះ ប្រភេទសត្វធម្មតាស្រដៀងទៅនឹងប្រភេទសត្វដូចជា ផ្កាឈូក ឬស (វាលភក់) បូឡែត ក្នុងរូបរាង និងរសជាតិ។ ពួកវាទាំងអស់អាចបរិភោគបាន និងមានសុខភាពល្អ លើកលែងតែមួយប្រភេទ - ប្រភេទទឹកប្រមាត់។
ដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍ជាងក្នុងការដឹងពីរបៀបបែងចែក រូបរាងមិនពិត boletus ខាងក្រៅវាស្រដៀងទៅនឹងអាចបរិភោគបានដូចគ្នាដែរ។ ពណ៌ខាងក្រៅជើងពណ៌ប្រផេះប្រផេះ ប្រផេះត្នោតនៃ mycelium ផ្ទៃភ្លឺរលោង និងរលោងនៃ mycelium ។ ប៉ុន្តែអ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ដឹងពីអាថ៌កំបាំង និងសញ្ញាដែលបង្ហាញពីអ្នកតំណាងមិនពិត។
កន្លែងណានិងរបៀបប្រមូលផ្សិត boletus
ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានបែបនេះបង្កើតបានជា mycosis ជាមួយនឹងឫសនៃមែកធាង birch ដូចជាប្រសិនបើការបញ្ចូលគ្នាពួកគេលូតលាស់ជាមួយគ្នា។ ដូច្នេះហើយជាទីជម្រករបស់ពួកគេ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។អ្នកត្រូវរកមើលនៅក្នុងព្រៃ birch ឬព្រៃ deciduous ប្រសព្វជាមួយដើម aspen ឬ birch ។ Myceliums អាចលាក់ខ្លួននៅក្រោមស្រទាប់ស្តើងនៃដី ឬស្លឹក ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការទៅបរបាញ់ផ្សិតក្នុងអាកាសធាតុសើម បន្ទាប់ពីភ្លៀងធ្លាក់បន្តិច។
boletuses ក្លែងក្លាយ មិនដូច "ពិត" ទេ ត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុង swampy និង កន្លែងងងឹតនៅជាប់នឹងគល់ឈើដែលរលួយ និងអូរ។ boletus មានប្រយោជន៍ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការរីកលូតលាស់នៅលើស្រាលជាងមុន គែមស្ងួត និងការបោសសំអាត។
តើផ្សិតលេចឡើងនៅពេលណាអាស្រ័យលើប្រភេទរបស់វា។ ដូច្នេះ រូបរាងទូទៅលេចឡើងនៅដើមខែមិថុនា ហើយលូតលាស់រហូតដល់ចុងខែតុលា។ Pinkish កើតឡើងជាចម្បងនៅចុងខែសីហានិងដើមខែកញ្ញា។ ក រូបរាងពណ៌សភាគច្រើនលូតលាស់តែនៅដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញអំពីរបៀបរើសផ្សិតទេ។ ប្រដាប់ដោយស្រោមដៃ និងតូចមួយ កាំបិតមុតស្រួចវាចាំបាច់ក្នុងការពិនិត្យមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវកន្លែងដែលមានសក្តានុពលសម្រាប់ការលូតលាស់របស់ boletus ។ ដើម្បីភាពងាយស្រួល អ្នកត្រូវរុញស្រទាប់ស្លឹកឈើ ឬស្មៅចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើដំបងឈើ។ ហើយដរាបណាបេក្ខជនដែលចង់បានត្រូវបានរកឃើញវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការកាត់ជើងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយកាំបិត។
ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាង boletus មិនពិត និងផ្សិត gall
ដើម្បីសម្គាល់ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានពីផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបានដ៏គ្រោះថ្នាក់ អ្នកត្រូវពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់។ មានសញ្ញា និងវិធីសាស្រ្តមួយចំនួនដែលអាចបង្ហាញអ្នកតំណាងមិនពិត។
មធ្យោបាយសាមញ្ញ និងងាយស្រួលបំផុតដើម្បីពិនិត្យ boletus មិនពិតគឺដើម្បីលិទ្ធការកាត់ផ្សិតដោយចុងអណ្តាតរបស់អ្នក។ បើមានរសជាតិល្វីង ប្រាកដជាមិនខាន ផ្សិត gall. ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរអនុវត្តវិធីទទួលស្គាល់នេះទេ ព្រោះការធ្វើតេស្តរសជាតិញឹកញាប់អាចនាំឱ្យឈឺពោះ និងរាគ។
យកល្អគួរតែរៀនបែងចែក ផ្សិតគ្រោះថ្នាក់ដោយ រូបរាង. ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលឱ្យជិត ផ្សិតក្លែងក្លាយ boletus មានភាពខុសគ្នាមួយចំនួន។ វានឹងមិនមានសញ្ញានៃសត្វល្អិតលើអ្វីដែលមិនអាចបរិភោគបានឡើយ។ នេះគឺដោយសារតែសូម្បីតែពួកគេនឹងមិនប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះដោយសារតែជូរចត់។
សញ្ញាមួយទៀតនៃផ្សិតមិនពិតគឺការលូតលាស់របស់វានៅក្នុងតំបន់ដែលមានទឹកស្អុយ និងវាលភក់។ ផ្សិតល្អ។នឹងមិនដុះនៅកន្លែងបែបនេះទេប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកតំណាងពុលដីបែបនេះគឺអំណោយផលបំផុត។
តាមរយៈ mycelium អ្នកអាចបែងចែកផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានពីក្លែងក្លាយ ហើយពណ៌ និងរន្ធញើសរបស់ mycelium នឹងជួយក្នុងរឿងនេះ។ អ្នកតំណាងដែលមានជាតិពុលតែងតែមានពណ៌ត្នោតកខ្វក់ពណ៌ទឹកក្រូច - បៃតងនៅក្នុងម្លប់ mycelium ។ ហើយបន្ថែមពីលើនេះ វត្តមាននៃរន្ធញើស និងដុំសាច់ដែលមានពណ៌ពណ៌ផ្កាឈូក បង្ហាញថាអ្នកកំពុងកាន់តំណាងដែលមិនអាចបរិភោគបាននៃ boletus នៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។
ចំពោះលក្ខណៈដើមវិញ ពណ៌គឺដូចគ្នាបេះបិទ តែរាងល្វីងដូចដើមច្រើន ប្រភេទសត្វពុល, បានពង្រីកចុះក្រោម។
ផ្សិតក្លែងក្លាយមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងវាយនភាពនៃមួករបស់ពួកគេ។ នៅ glance ដំបូង វាហាក់ដូចជាថា mycelium គឺភ្លឺចាំង និងយឺត ប៉ុន្តែនៅពេលដែលចុចវាមិនចេញ ហើយនៅពេលដែលសើមពន្លឺចែងចាំងបាត់។ នេះអាចធ្វើទៅបានតែជាមួយ boletus "ក្លែងក្លាយ" ប៉ុណ្ណោះ។
អ្នកអាចមើលវីដេអូពិពណ៌នាអំពីផ្សិត boletus ក្លែងក្លាយខាងក្រោម។
ការពុលនិងជំនួយដំបូង
boletus ក្លែងក្លាយតាមធម្មជាតិរបស់វាមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ជីវិតមនុស្សនៅពេលទទួលទាន។ ប៉ុន្តែវាអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។ នៅពេលចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស បរិមាណដ៏ច្រើន។នេះគឺកម្រណាស់ ហើយអាចបណ្តាលឱ្យ៖
- ចង្អោរ។
- ក្អួត។
- វិលមុខ។
- ឈឺចាប់ក្នុងក្រពះនិងពោះវៀន។
- Dysbacteriosis និងរាគ។
ផ្សិតនេះមិនមានជាតិពុលទេ ប៉ុន្តែបង្កឱ្យមានការពុលធ្ងន់ធ្ងរដល់រាងកាយ ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់យូរ និងទៀងទាត់ វាប៉ះពាល់ដល់កោសិកាថ្លើម បណ្តាលឱ្យកើតក្រិនថ្លើម។
ផ្សិត "មិនពិត" អាចមើលទៅដូចជាអាហារដែលអាចបរិភោគបាន ប៉ុន្តែវាពិបាកក្នុងការបំភាន់រសជាតិរបស់វា ដែលជាមូលហេតុដែលពួកវាអាចបណ្តាលឱ្យពុលខ្លាំង។ កិច្ចការលំបាក. យ៉ាងណាមិញភាពជូរចត់រំខានដល់រសជាតិនៃម្ហូបទាំងមូល។ ជម្រើសតែមួយគត់ដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបញ្ឆោតរសជាតិគឺការបរិភោគផ្សិតដែលរើសខ្លាំង គ្រឿងទេសដែលនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិនៃផ្សិតប្រមាត់មានលើសលប់។
ប្រសិនបើរោគសញ្ញានៃការពុលជាមួយនឹងផ្សិតដ៏គ្រោះថ្នាក់កើតឡើងនោះ ជាដំបូងចាំបាច់ត្រូវលាងជម្រះក្រពះ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ ផឹកទឹកអំបិលបន្តិច ២-៣ កែវ ហើយសង្កត់លើគល់អណ្តាត។ បន្ទាប់ពីមាតិកាទាំងអស់នៃក្រពះទទេសូមផឹកថ្នាំស្រូបយក (កាបូនដែលបានធ្វើឱ្យសកម្ម Atoxil ឬ Smecta) ។
ចូរនិយាយអំពីអាថ៌កំបាំង
ដើម្បីបងា្ករ boletus មិនពិតពីការចូលទៅក្នុងកន្ត្រកផ្សិតនៅពេលប្រមូលផលដំបូងត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើដើម។ នាមប័ណ្ណ"ក្លែងក្លាយ" នៅក្នុងទម្រង់នៃ capillaries ស្តើងនឹងតែងតែបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ថាផ្សិតនេះមិនសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ នៅក្នុងតំណាងដែលអាចបរិភោគបាន ជើងត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយលំនាំដូចជានៅលើសំបកដើមប៊ីច ឬជាមួយនឹងជញ្ជីងពណ៌ប្រផេះ ប្រសិនបើវាជា រូបរាងពណ៌ប្រផេះ. ហើយបើទោះបីជាពណ៌ និងទីកន្លែងនៃការលូតលាស់គឺជាលក្ខណៈនៃផ្សិតល្អក៏ដោយ គំរូនៃដើមនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ឆោតឡើយ។
ការរៀនស្គាល់ផ្សិតក្លែងក្លាយមិនពិបាកទេ រឿងសំខាន់គឺការអនុវត្ត និងការយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលត្រួតពិនិត្យដំណាំប្រមូលផល។ ហើយទោះបីជាមានការសង្ស័យអំពីភាពត្រឹមត្រូវនៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានក៏ដោយ វាជាការប្រសើរក្នុងការដាក់វាចេញដើម្បីកុំឱ្យខូចរសជាតិឆ្ងាញ់។ ចានផ្សិត. ចំពោះផ្សិត boletus "មិនពិត" ផ្សិត aspen ក្លែងក្លាយ និងជាទូទៅផ្សិតស្រដៀងគ្នាទាំងអស់ ពួកវាតែងតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយមួយចំនួន។ លក្ខណៈ. អ្នកគ្រាន់តែត្រូវដឹងពីកន្លែងដែលត្រូវរកមើល និងអ្វីដែលអ្នកតំណាងដែលអាចបរិភោគបានគួរតែមាន។ ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យចំណេះដឹង និងជំនាញរបស់អ្នក វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រឹក្សាជាមួយមនុស្សដែលមានបទពិសោធន៍ក្នុងបញ្ហានេះ ហើយទទួលយកបទពិសោធន៍របស់ពួកគេ។
Kira Stoletova
ប្រសិនបើអ្នកដាក់វាឱ្យទាន់ពេលវេលា ការបរបាញ់ស្ងាត់ផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន ឬមានជាតិពុល អ្នកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព និងខូចគុណភាព ប្រមូលផល. មួយក្នុងចំណោមប្រភេទទាំងនេះគឺ boletus ក្លែងក្លាយ។
ការពិពណ៌នាអំពី boletus ពិតប្រាកដ
ផ្សិត Boletus ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមទីពីរនៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន និងជាកម្មសិទ្ធិរបស់ genus Leccinum ឬ Obabok នៃគ្រួសារ Boletaceae ។ មានផ្សិតបែបនេះប្រហែល 40 ប្រភេទនៅលើពិភពលោក។ ទូទៅបំផុតនៃពួកគេគឺ: ធម្មតា, ពណ៌ប្រផេះឬស្នែង, blackening ឬ checkerboard, ខ្មៅ, marsh, ពហុពណ៌, harsh និង pinkish ។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់របស់ពួកគេគឺកន្លែងលូតលាស់និងពណ៌នៃមួក។
អ្នកស្រុកនៃព្រៃ birch នេះមានមួកអឌ្ឍគោលដែលក្លាយទៅជាខ្នើយតាមអាយុ។ អង្កត់ផ្ចិតរបស់វាមានចាប់ពី 15-18 សង់ទីម៉ែត្រផ្ទៃនៃមួកគឺ អាកាសធាតុភ្លៀងគ្របដណ្តប់ដោយទឹករំអិល នៅពេលដែលស្ងួត វាមានផ្ទៃរលោង និងរលោង។ សាច់របស់វាមានពណ៌ស និងមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា វាងងឹតនៅពេលកាត់។ នៅពេលដែលវាកាន់តែចាស់ វាប្រែជារលុង និងមានទឹក។
ជើងរបស់វាមានប្រវែងរហូតដល់ 15 សង់ទីម៉ែត្រ រាងស៊ីឡាំង មានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 3 សង់ទីម៉ែត្រ ផ្ទៃរបស់វានៅតាមបណ្តោយប្រវែងទាំងមូលរបស់វាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីងពណ៌ប្រផេះ ដែលខាងក្រៅនឹកឃើញដល់ដើម birch ។ នៅក្នុងផ្លែចាស់ វារឹង ហើយមានសរសៃនៅក្មេង វាមានសាច់ និងក្រាស់។ ពណ៌នៃម្សៅ spore គឺពណ៌ត្នោតអូលីវ។
សារពាង្គកាយនេះដុះនៅក្នុងព្រៃរបោះ ចូលចិត្តពន្លឺ និងព្រៃធំទូលាយ គែមឈូសឆាយ ផ្លូវ និងជម្រាលជ្រោះ។ ភាគច្រើនត្រូវបានរកឃើញដោយឯកត្តជន ឬជាក្រុមតូចៗ។ រយៈពេលចេញផ្លែគឺចាប់ពីដើមខែមិថុនាដល់ចុងខែតុលា។ រាងកាយផ្លែឈើលូតលាស់ 4 សង់ទីម៉ែត្រក្នុងមួយថ្ងៃហើយទុំក្នុងរយៈពេល 6 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកវាឆាប់ចាស់ ហើយត្រូវបានវាយប្រហារដោយសត្វល្អិត។
ផ្សិតនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយមិនត្រូវការដំណើរការពិសេសទេ។ ឧបសគ្គតែមួយគត់របស់វាគឺថាវាងងឹតស្ទើរតែទៅជាខ្មៅក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការណាមួយ ទោះបីជាវាមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិរបស់វាតាមមធ្យោបាយណាមួយក៏ដោយ។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុប ចានចំហៀង និងប្រើសម្រាប់បំពេញនំ។ វាល្អនៅពេលអំបិលនិងជ្រលក់។
ភាពខុសគ្នារវាងផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន។
ផ្សិត boletus ឬផ្សិត gall ក្លែងក្លាយគឺស្រដៀងទៅនឹងគំរូដែលអាចបរិភោគបាន។ ជារឿយៗវាត្រូវបានច្រឡំជាមួយផ្សិត obabok ឬ porcini ដោយមិនដឹងពីភាពខុសគ្នាសំខាន់របស់វា។ boletus ក្លែងក្លាយត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនអាចបរិភោគបាន ហើយនៅពេលដែលប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណច្រើនវាបណ្តាលឱ្យ ការពុលអាហារ.
ភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗដែលធ្វើឱ្យវាអាចកំណត់អត្តសញ្ញាណផ្សិតប្រមាត់ដែលមិនអាចបរិភោគបានរួមមានសញ្ញាដូចខាងក្រោមៈ
- មួកផ្សិតប្រមាត់មានផ្ទៃរលោង ហើយនៅក្នុង boletus ពិតប្រាកដវានឹងរលោង និងភ្លឺចាំង។ ឫសពុលភ្លឺឬពណ៌ក្រហមដ៏កាចសាហាវធ្វើឱ្យវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងព្រៃ។
- ទំហំនៃផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបានគឺធំជាង ដើមមានរាងជាមើម និងក្រាស់នៅខាងក្រោម ដូចជាសត្វរុយ។
- ជើងរបស់សារពាង្គកាយពិតមានរូបរាងស្រដៀងនឹងដើមរបស់មែកធាង birch ហើយនៅក្នុងដើមប្រមាត់វាមានសរសៃបង្ហូរឈាមពណ៌ត្នោតក្រហម។
- ផ្នែកខាងក្រោមនៃមួកនៃសារពាង្គកាយមិនពិតមានពណ៌ផ្កាឈូកទន់។ នៅវ័យក្មេងនៅពេលដែលវាកាន់តែចាស់ វាទទួលបានពណ៌កខ្វក់។ ពិត ស ផ្នែកខាងបញ្ច្រាសមួកមានពណ៌សជាមួយក្រែម។
- ប្រសិនបើខូច boletus ពិតប្រាកដមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌ ចំណែកឯសមភាគីរបស់វាងងឹត ជាពិសេសនៅគល់ដើម។
- និង លក្ខណៈសំខាន់- មានរសជាតិជាក់លាក់ វាជូរចត់ បណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ឆេះ ដូច្នេះវាកម្រត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយដង្កូវ និងសត្វល្អិត ហើយនៅក្នុងឱសថ ថ្នាំ choleretic ត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វា។
boletus មិនពិតត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពមិនដូច toadstool ពុល ឬ fly agaric ។ មុននឹងដាក់ផ្សិតដែលបង្កើនការសង្ស័យអំពីភាពអាចបរិភោគរបស់វាទៅក្នុងកន្ត្រក អ្នកគួរតែបំបែកផ្នែកតូចមួយរបស់វាចេញ ហើយលិទ្ធវាដើម្បីប្រាកដថាមិនមានជូរចត់។
ផ្សិតប្រមាត់ពីរបីដុំក្នុងម្ហូបមួយមុខអាចបំផ្លាញរសជាតិដោយភាពល្វីងជូរចត់របស់វា និងធ្វើឱ្យពិបាករំលាយអាហារ។
រោគសញ្ញានៃការពុលនិងជំនួយដំបូង
boletus ក្លែងក្លាយមិនអាចត្រូវបានបរិភោគដោយសារតែជូរចត់របស់វាហើយដូច្នេះមនុស្សម្នាក់មិនអាចត្រូវបានបំពុលដោយវានោះទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួន ជាពិសេសកុមារ និងអ្នកដែលមានបញ្ហាសុខភាព រលាកក្រពះពោះវៀនថ្លើម និងថង់ទឹកប្រមាត់ កម្រិតតូចមួយគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យរាងកាយស្រវឹង។ ដូច្នេះហើយ បន្ទាប់ពីទទួលទានចានជាមួយផ្សិត អ្នកមិនអាចព្រងើយកន្តើយនឹងការខ្សោះជីវជាតិនៅក្នុងសុខភាពរបស់អ្នក។ សញ្ញានៃការពុលគឺ៖ ចង្អោរ វិលមុខ ឈឺពោះ និងលាមកតូច។ ក្នុងករណីនេះថ្នាំដែលស្រូបយកជាតិពុលនៅក្នុងពោះវៀននឹងជួយ: កាបូនដែលបានធ្វើឱ្យសកម្ម, enterosgel, phosphalugel និងអ្នកដទៃ។
ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីប្រើថ្នាំ sorbents រោគសញ្ញាមិនបាត់ទេ ប៉ុន្តែកាន់តែខ្លាំង (មានការកើនឡើងនៃសីតុណ្ហភាពរាងកាយ ដួលសន្លប់ និងសញ្ញានៃការខះជាតិទឹក) អ្នកត្រូវតែទាក់ទងស្ថាប័នវេជ្ជសាស្ត្រឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ការថែទាំវេជ្ជសាស្រ្តដើម្បីការពារការពុលពីប្រភេទសត្វដែលមានជាតិពុលច្រើន។
boletus មិនពិតនិងពិត
boletus ក្លែងក្លាយ ឬ boletus ។ ផ្សិតប្រមាត់។
ផ្សិតគ្រួស (gorchak) ។ មិនពិត ផ្សិតពណ៌ស
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
boletus មិនពិត - ទ្វេដងដែលមិនរីករាយ ប្រភេទដែលអាចបរិភោគបាន។ដែលមានសមត្ថភាពបង្ក ការពុលធ្ងន់ធ្ងរ. ការដឹងពីការពិពណ៌នានឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យខូចការប្រមូលផលនោះទេ។
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមការបរបាញ់ផ្សិតស្ងាត់ អ្នកត្រូវស្គាល់ខ្លួនអ្នកដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងរូបរាងនៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានត្រឹមត្រូវ។ ប្រភេទរងពុលមិនពិតអាចក្លែងបន្លំជាសមភាគីពិតប្រាកដរបស់ពួកគេ ហើយជារឿយៗការជំនួសបែបនេះមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទេ។ boletus មិនពិតមានលក្ខណៈសម្បត្តិក្លែងបន្លំដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃការពុលយ៉ាងលំបាក។ ហើយសម្រាប់ការឆ្លើយតបទាន់ពេលវេលាចំពោះការស្រវឹង វាជារឿងសំខាន់ដើម្បីអាចទទួលស្គាល់រោគសញ្ញាដែលបង្ហាញថាមានបញ្ហាបានកើតឡើង ហើយដោយមិនមានការភ័យស្លន់ស្លោ អនុវត្តវិធីសាស្រ្តសង្គ្រោះបឋមចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់ជនរងគ្រោះ។
លក្ខណៈខុសគ្នារវាងអ្នកតំណាងពុល និងអាចបរិភោគបាន។
boletus ពិតប្រាកដមានរូបរាងមិនច្បាស់។ មួកស្រាលត្រូវបានគ្របដោយទឹករំអិល ហើយផ្សិតពេញវ័យឡើងពណ៌ ហើយក្លាយជាពណ៌លឿង។ លក្ខណៈផងដែរគឺការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃកម្រាស់នៃជើងនៅជិតដីហើយពណ៌ទាំងមូលគឺស្រដៀងទៅនឹង birch ។ Spores នៃផ្សិតនេះមានពណ៌ពណ៌ផ្កាឈូក ឬដូចគ្នា ប៉ុន្តែមានលាយពណ៌ត្នោត។ វិធានការបន្ថែមនិយមន័យនៃផលិតផលដែលអាចបរិភោគបានគឺការកាត់។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, វាមិនគួរផ្លាស់ប្តូរពណ៌។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើការផ្លាស់ប្តូរម្លប់កើតឡើង នោះផ្សិតបែបនេះមិនអាចបរិភោគបានទេ។
បងប្អូនក្លែងក្លាយនៃ boletus ឬដូចដែលវាត្រូវបានគេហៅផងដែរថា gall ឬ bitterweed តែងតែមានរូបរាងអស្ចារ្យជាង។ មួកមិនមានពណ៌សទេ ប៉ុន្តែមានពណ៌ត្នោត និងមិនមានស្រទាប់រំអិល ហើយទំហំអាចឈានដល់ 12 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ ដើមរបស់ boletus មិនពិតមានរាងស្រុត និងមានលំនាំដូចសំណាញ់ នៅជិតមួក។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ប្រភេទរងបែបនេះត្រូវបានរកឃើញនៅលើគែមព្រៃ និង loams ។
ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងផ្សិតទាំងនេះគឺ៖
- រសជាតិជូរចត់នៃផ្សិត pseudo ។ សូម្បីតែដង្កូវក៏មិនប៉ះគាត់ដែរ។
- អវត្ដមាននៃខ្សែភាពយន្ត mucous នៅក្នុង boletus មិនពិត;
- ការកាត់ជូរចត់នឹងមានពណ៌ផ្កាឈូក;
- ជើងនៃប្រភេទរងមិនពិតត្រូវបានប្រឡាក់ដោយសរសៃផ្នែកខាងលើ។
សិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្សិតនីមួយៗ ហើយការសង្ស័យតិចតួចបំផុតនៃផ្សិតក្លែងក្លាយគួរតែជាហេតុផលសម្រាប់ការចោលរបស់វា។ មានតែវិធីសាស្រ្តដែលមានទំនួលខុសត្រូវចំពោះបញ្ហានេះទេដែលអាចការពារអ្នក និងគ្រួសាររបស់អ្នកពីផលវិបាកដ៏សោកសៅ។
តើអ្វីទៅជាគ្រោះថ្នាក់នៃការពុល?
ការពុល boletus មិនពិតមិនបណ្តាលឱ្យមានការស្រវឹងធ្ងន់ធ្ងរនៃរាងកាយទេហើយគ្មានអ្វីនឹងកើតឡើងពីផ្សិតបី។ ប៉ុន្តែការដាក់បញ្ចូលជាប្រព័ន្ធក្នុងរបបអាហារនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពជៀសមិនរួច។ ជាតិពុលគឺជាជ័រដែលមាននៅក្នុងជាលិកាផ្សិត។ ពួកគេធ្វើឱ្យរលាកក្រពះពោះវៀនយ៉ាងខ្លាំង។
ការដាក់បញ្ចូលរយៈពេលវែងនៃប្រភេទរងមិនពិតនៅក្នុងរបបអាហារនឹងឆាប់ឬក្រោយមកនាំទៅរកការបរាជ័យ សរីរាង្គខាងក្នុង. ថ្លើមទទួលរងនូវទម្រង់នៃការពុលច្រើនបំផុត និងធ្ងន់ធ្ងរអាចបណ្តាលឱ្យមានការវិវត្តនៃជម្ងឺក្រិនថ្លើម។ ចុះខ្សោយ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំហើយការមិនអត់ឱនផ្ទាល់ខ្លួននាំឱ្យមានផលវិបាកដូចខាងក្រោមៈ
- ដំណើរការខុសប្រក្រតីនៃថង់ទឹកប្រមាត់និងបំពង់ excretory;
- ការខូចខាតថ្លើមពុល;
- ការវាយប្រហារនៃការវិលមុខ;
- ភាពទន់ខ្សោយទូទៅនិងងងុយដេក។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកទំនងជាមិនអាចញ៉ាំបានទេ។ មួយចំនួនធំនៃល្វីង នេះគឺដោយសារតែរសជាតិមិនល្អដែលគ្រឿងទេសមិនអាចលង់ទឹកបានទេ។ ហើយសូម្បីតែផ្សិតមួយនឹងធ្វើឱ្យផ្សិតឆ្អិនទាំងអស់មានភាពជូរចត់ដូចគ្នា។
រោគសញ្ញាលក្ខណៈនៃការពុល
ជារឿយៗមនុស្សសួរអំពីហានិភ័យនៃការពុលពីផ្សិតប្រភេទនេះ។ លទ្ធភាពនេះមាន ប៉ុន្តែវាមានចំនួនតិចជាងការពុលជាមួយផ្សិតផ្សេងទៀត។ ការពុលអាចកើតឡើងបន្ទាប់ពីបរិភោគផ្សិត pickled, ចាប់តាំងពី បរិស្ថានអាស៊ីត neutralizes រសជាតិជូរចត់។ ការស្រវឹងនឹងត្រូវបានបង្ហាញដោយរោគសញ្ញាដូចខាងក្រោមៈ
- ក្អួតចាប់ផ្តើម;
- ការឃ្លាននៅក្នុងក្រពះ;
- ការបរាជ័យនៃដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
សញ្ញាដំបូងនៃជំងឺនឹងក្លាយទៅជាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ 2-3 ម៉ោងបន្ទាប់ពីភ្លក់ផ្សិត boletus ។ ប្រសិនបើការក្អួតធ្ងន់ធ្ងរមិនត្រូវបានបញ្ឈប់ទាន់ពេលវេលានោះ ការខះជាតិទឹកអាចកើតមានឡើង។ មានតែជំនួយដែលមានសមត្ថកិច្ចដល់ជនរងគ្រោះប៉ុណ្ណោះដែលនឹងបំបាត់ការស្រវឹងបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងដោយគ្មានផលវិបាក។
ជួយជាមួយនឹងការពុល
ដូច្នេះតើអ្នកនៅតែអាចពុលដោយផ្សិតបែបនេះបានទេ? គ្មាននរណាម្នាក់អាចឆ្លើយសំណួរបានត្រឹមត្រូវនោះទេ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរសុខុមាលភាព ចាំបាច់ត្រូវផ្តល់ជំនួយដល់អ្នកជំងឺ។ ដូចដែលពួកគេនិយាយ ព្រះជាម្ចាស់ការពារអ្នកដែលមានការប្រុងប្រយ័ត្ន។ ការលាងសម្អាតក្រពះនឹងជួយសម្រាលជនរងគ្រោះពីសំណល់នៃផ្សិត boletus ក្នុងខ្លួន។ ដើម្បីអនុវត្តសកម្មភាពនេះ គេចាំបាច់ត្រូវឲ្យអ្នកជំងឺផឹកទឹកធម្មតា ២ លីត្រ រួចសង្កត់លើឫសអណ្តាត។ ជំហានត្រូវធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់ក្រពះត្រូវបានសម្អាតទាំងស្រុង។
បន្ទាប់ពីព្រឹត្តិការណ៍បែបនេះត្រូវប្រាកដថាផឹក sorbent សមរម្យដែលនឹងជួយកម្ចាត់ជាតិពុល។ តាមធម្មជាតិ. គ្របជនរងគ្រោះដោយភួយ ប្រសិនបើភាពទន់ខ្សោយ និងញាក់លេចឡើង។
វាកម្រណាស់ដែលថាការដកដង្ហើមអាចពិបាកនៅពេលដែលពុលដោយប្រភេទរងមិនពិតនៃ boletus ហើយមុខងារធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក៏ត្រូវបានរំខានផងដែរ។ សញ្ញាដ៏កម្របែបនេះត្រូវបានបង្កឡើងដោយការរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ពាសពេញរាងកាយតាមរយៈប្រព័ន្ធសរសៃឈាម។ ជាមួយនឹងការបង្ហាញបែបនេះ ជំនួយផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់គឺត្រូវការជាចាំបាច់។
រយៈពេលនៃការស្តារឡើងវិញបន្ទាប់ពីការពុល
ជំងឺរលាកថ្លើមពុលក្នុងករណីពុលគួរតែត្រូវបានព្យាបាលតែជាមួយថ្នាំដែលចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយគ្រូពេទ្យដែលចូលរួម។ ការពិនិត្យពេញលេញនឹងផ្តល់នូវការយល់ដឹងយ៉ាងទូលំទូលាយអំពីដំណើរនៃជំងឺនេះ ហើយវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីជ្រើសរើសការព្យាបាលឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីស្តារដំណើរការធម្មតានៃសរីរាង្គ។
តាមក្បួនមួយមិនមានវិធានការពិសេសក្នុងអំឡុងពេលនៃការស្តារនីតិសម្បទាទេលើកលែងតែការផឹកសារធាតុរាវច្រើន។ នេះនឹងជួយស្ដារតុល្យភាពទឹកនៅក្នុងរាងកាយដែលត្រូវបានរំខានដោយការក្អួតញឹកញាប់។
នៅក្នុងសប្តាហ៍ដំបូងនៃការស្តារនីតិសម្បទាវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបន្តរបបអាហារ។ នេះនឹងជួយធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃការរលាក gastrointestinal នេះ។ លុបបំបាត់អាហារធ្ងន់ៗចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នក ហើយញ៉ាំសាច់មាន់ ឬត្រីឲ្យបានច្រើន មានតែអាហារដែលគ្មានខ្លាញ់ប៉ុណ្ណោះ។ បន្លែច្រើនទៀតញ៉ាំជាមួយផ្លែឈើស្រស់ណាមួយ។ រួមបញ្ចូលបបរដែលមានជាតិទឹកនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ដែលនឹងជួយកម្ចាត់ជាតិពុលដែលនៅសល់ចេញពីរាងកាយ។
ប្រភេទរងមិនពិតនៃ boletus ជាកម្មសិទ្ធិរបស់លក្ខខណ្ឌ ផ្សិតពុល. នេះគឺដោយសារតែករណីដ៏កម្រនៃការពុលជាមួយពួកគេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រវឹងណាមួយអាចនាំឱ្យមានសោកនាដកម្ម ហើយនេះមិនអាចអនុញ្ញាតបានទេ។ មានតែទាន់ពេលវេលាទេ ជំនួយដែលមានសមត្ថកិច្ចនឹងមិនត្រឹមតែរក្សាសុខភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងលុបបំបាត់ការកើតឡើងនៃផលវិបាកនៅពេលអនាគតផងដែរ។ ថែរក្សាខ្លួនអ្នកនិងមានសុខភាពល្អ។
អ្នកក៏អាចមើលថាតើផ្សិត boletus មើលទៅដូចអ្វីដែរ៖ រូបថត និងការពិពណ៌នានឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតចំណាប់អារម្មណ៍ទាំងស្រុងរបស់វា។
មាន ប្រភេទខុសគ្នាផ្សិត boletus ពួកវាអាចខុសគ្នាជាចម្បងនៅក្នុងពណ៌និងកន្លែងលូតលាស់។ មិនមានរសជាតិ ឬភាពខុសគ្នាខាងសរីរាង្គទេ។ អត្ថបទនេះនឹងជួយអ្នកឱ្យយល់ពីកន្លែងដែលផ្សិត boletus លូតលាស់ - ការណែនាំត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសម្រាប់ប្រភេទនីមួយៗ។
ទន្ទឹមនឹងនោះ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យមើលថាតើផ្សិត boletus មានរូបរាងយ៉ាងណានៅក្នុងរូបថត ដែលបង្ហាញពីភាពសម្បូរបែបនៃប្រភេទផ្សិតនេះ៖
ផ្សិត Boletus នៅក្នុងរូបថត
ផ្សិត Boletus នៅក្នុងរូបថត
ផ្សិត boletus ពណ៌ស និងរូបថតរបស់វា។
ផ្សិត boletus ពណ៌សអាចបរិភោគបាន មួករបស់វាមានដល់ទៅ 3-8 សង់ទីម៉ែត្រ នៅអឌ្ឍគោលដំបូង បន្ទាប់មកមានរាងដូចខ្នើយ ក្រោយមកប៉ោង។ សាច់ រលោង ពណ៌ស ឬក្រែមបន្តិច ជួនកាលមានពណ៌ខៀវ។ ផ្ទៃនៃមួកគឺ Matt មានសំណើមនៅពេលភ្លៀងប៉ុន្តែមិនរអិល។ ស្បែកមិនរបក។ ស្រទាប់បំពង់ដំបូងមានពណ៌ស បន្ទាប់មកពណ៌ប្រផេះស្រាល។ ជើងមានប្រវែង 6-12 សង់ទីម៉ែត្រ ក្រាស់ 1-3 សង់ទីម៉ែត្រ ដំបូងក្រាស់ ក្រោយមករឹង ឬសូម្បីតែឈើ ពណ៌ស ឬពណ៌ប្រផេះស្រាល គ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងពណ៌សត្នោត។ pulp ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់គឺពណ៌សឬពណ៌បៃតងបន្តិច; នៅពេលកាត់វាមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌ហើយប្រែទៅជាពណ៌ប្រផេះបន្តិច។
រកមើលផ្សិត boletus នេះនៅក្នុងរូបថតហើយបន្តសិក្សាការពិពណ៌នា:
ផ្សិត boletus ពណ៌ស 
ផ្សិត boletus ពណ៌ស
ដុះនៅតំបន់វាលភក់ ស្លែ។ បង្កើតជា mycorrhiza ជាមួយ birch ។
វាស្រដៀងនឹងផ្សិតប្រមាត់ដែលមិនអាចបរិភោគបាន (Tyophillusfelleus) ប៉ុន្តែវាជូរចត់ រឹងជាងដោយសាច់ពណ៌ស និងពណ៌ផ្កាឈូក។
boletus ពណ៌ស ឬ bog boletus គឺជាផ្សិតមួយក្នុងចំណោមផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានល្អបំផុត វាល្អជាងផ្សិត porcini ទាក់ទងនឹងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបាន។ ដង្កូវវាលឿនជាងផ្សិតដទៃទៀត។
ផ្សិត Elm boletus នៅក្នុងរូបថត
ផ្សិតអាចបរិភោគបាន។ ការពិពណ៌នាអំពីផ្សិត boletus: មួកមានកំពស់រហូតដល់ 4-10 សង់ទីម៉ែត្រ ដំបូងមានរាងអឌ្ឍគោល បន្ទាប់មកមានរាងដូចខ្នើយ ក្រោយមកមានរាងប៉ោង ផ្ទៃមានស្នាមជ្រួញ - tubercular Matte ។ សាច់រលោង ប្រផេះ-ត្នោត ពណ៌ត្នោត ឬពណ៌ត្នោតចាស់។ ស្បែកមិនរបក។ ស្រទាប់បំពង់មានពណ៌សឬលឿងប្រផេះ។ ជើងមានរាងជាក្លឹប ប្រវែង 5-10 សង់ទីម៉ែត្រ កម្រាស់ 3-5 សង់ទីម៉ែត្រ ក្រាស់នៅពេលដំបូង ក្រោយមកមានពណ៌ស ឬពណ៌ប្រផេះស្រាល គ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងពណ៌ប្រផេះជាច្រើន។ pulp មានពណ៌សប្រែទៅជាក្រហមឬខ្មៅ - ប្រផេះនៅពេលកាត់។ ម្សៅ Spore គឺ ocher ស្រាល។
ការពិពណ៌នាដែលបានស្នើឡើងនៃផ្សិត boletus ជាមួយនឹងរូបថតអនុញ្ញាតឱ្យកំណត់អត្តសញ្ញាណពេញលេញ ប្រភេទនេះ។ពីអ្នកស្រដៀងគ្នា៖
លូតលាស់នៅក្នុង deciduous និង ព្រៃចម្រុះនៅក្រោម elm, hornbeam, OAK, hazel និង groves poplar ។
រកឃើញតែម្នាក់ឯងពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា។
Elm boletus គឺស្វិតជាង និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង boletus ធម្មតា។ ដង្កូវតិចជាង boletuses ផ្សេងទៀត។
យើងស្នើកុំឱ្យឈប់នៅទីនោះ។ ខាងក្រោមនេះពិពណ៌នាអំពីអ្វីដែលផ្សិត boletus នៅតែមាន និងរបៀបដែលពួកវាអាចត្រូវបានសម្គាល់។
boletus ទូទៅ (Leccinum scabrum)
boletus ទូទៅ (Leccinum scabrum) នៅក្នុងរូបថត
ផ្សិតអាចបរិភោគបាន។ មួកគឺរហូតដល់ 5-15 សង់ទីម៉ែត្រនៅអឌ្ឍគោលដំបូងបន្ទាប់មកមានរាងដូចខ្នើយបន្ទាប់មកប៉ោង។ សាច់រលោង ប្រផេះ-ត្នោត ឬត្នោត។ ផ្ទៃនៃមួកគឺ Matt មានសំណើមនៅពេលភ្លៀងប៉ុន្តែមិនរអិល។ ស្បែកមិនរបក។ ស្រទាប់បំពង់មានពណ៌សដំបូង បន្ទាប់មកពណ៌ប្រផេះ - ocher ទន់។ ជើងមានប្រវែង 6-15 សង់ទីម៉ែត្រ ក្រាស់ 2-4 សង់ទីម៉ែត្រដំបូងក្រាស់ ក្រោយមករឹង ឬសូម្បីតែឈើ ពណ៌ស ឬប្រផេះស្រាល គ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងខ្មៅ ប្រផេះ ឬពណ៌ត្នោតជាច្រើន។ pulp ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់គឺពណ៌សមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅពេលកាត់ហើយប្រែទៅជាពណ៌ប្រផេះបន្តិច។
រកឃើញពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា។ ងងឹតនិងក្រាស់ត្រូវបានគេកោតសរសើរ boletus រដូវស្លឹកឈើជ្រុះមានដង្កូវតិចតួច ដោយសារអាកាសធាតុត្រជាក់។
boletus ធម្មតាគឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានល្អបំផុត វាលើសពីផ្សិត porcini ទាក់ទងនឹងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបាន។ ដង្កូវវាលឿនជាងផ្សិតដទៃទៀត។
boletus ចម្រុះ (Leccinum variicolor)
boletus ពហុពណ៌នៅក្នុងរូបថត
ផ្សិតអាចបរិភោគបាន។ មួកគឺរហូតដល់ 5-15 សង់ទីម៉ែត្រនៅដើម - hemispherical បន្ទាប់មករាងខ្នើយ, ក្រោយមកទៀតប៉ោង។ សាច់ រលោង ប្រផេះ-ត្នោត ឬត្នោត-ខ្មៅ ជួនកាលមានចំណុចស្រាលៗ។ ផ្ទៃនៃមួកគឺ Matt មានសំណើមនៅពេលភ្លៀងប៉ុន្តែមិនរអិល។ ស្បែកមិនរបក។ ស្រទាប់បំពង់មានពណ៌សដំបូង បន្ទាប់មកពណ៌ប្រផេះ - ocher ទន់។ ជើងមានប្រវែង 6-15 សង់ទីម៉ែត្រ ក្រាស់ 2-4 សង់ទីម៉ែត្រដំបូងក្រាស់ ក្រោយមករឹង ឬសូម្បីតែឈើ ពណ៌ស ឬប្រផេះស្រាល គ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងត្នោតជាច្រើនពណ៌ត្នោត។ pulp ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់គឺពណ៌សមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅពេលកាត់ហើយប្រែទៅជាពណ៌ប្រផេះបន្តិច។
ដុះនៅក្នុងព្រៃសាបព្រោះខ្លួនឯងនៅក្នុងស្រែ។ បង្កើតជា mycorrhiza ជាមួយ birch ។
រកឃើញពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា។
វាស្រដៀងទៅនឹងផ្សិតប្រមាត់ដែលមិនអាចបរិភោគបាន (Tyophillus felleus) ប៉ុន្តែវាជូរចត់ រឹងជាង មានសាច់ពណ៌ស ពណ៌ផ្កាឈូក។
boletus ចម្រុះពណ៌គឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានល្អបំផុត វាលើសពីផ្សិត porcini ទាក់ទងនឹងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបាន។ ដង្កូវវាលឿនជាងផ្សិតដទៃទៀត។
boletus ពណ៌ត្នោត (Leccinum duriusculum)
ផ្សិតអាចបរិភោគបាន។ មួកគឺរហូតដល់ 6-18 សង់ទីម៉ែត្រនៅអឌ្ឍគោលដំបូងបន្ទាប់មកមានរាងដូចខ្នើយបន្ទាប់មកប៉ោង។ សាច់, រឹង, រលោង, ពណ៌ត្នោតខ្ចីឬពណ៌ត្នោត។ ផ្ទៃនៃមួកគឺ Matt ជញ្ជីងត្រូវបានស្អិតជាប់ជាទម្រង់ពហុកោណងងឹតជាមួយនឹងចន្លោះពន្លឺ។ ស្បែកមិនរបក។ ស្រទាប់បំពង់ដំបូងមានពណ៌ស បន្ទាប់មកមានពណ៌លឿងក្រែម។ ដើមមានប្រវែង 6-15 សង់ទីម៉ែត្រ ក្រាស់ 2-4 សង់ទីម៉ែត្រ ដំបូងក្រាស់ ក្រោយមករឹង ឬសូម្បីតែឈើ ពណ៌ស ឬពណ៌ប្រផេះស្រាល គ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងពណ៌សនៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេង និងជញ្ជីងពណ៌ត្នោតចាស់។ pulp មានពណ៌សនៅពេលដែលកាត់វាក្លាយជាទឹកឃ្មុំ - ក្រហមបន្ទាប់មកពណ៌ប្រផេះ - ខ្មៅ។
វាដុះទោល ឬជាក្រុមនៅក្នុងព្រៃ deciduous នៅក្នុងព្រៃ poplar នៅក្រោម poplar ពណ៌ស និងនៅក្រោម aspen ។
រកឃើញពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា។
មិនអាចបរិភោគបាន និង ពុលទ្វេដងមិនមាន។
boletus រឹងមានដង្កូវតិចជាង boletus ធម្មតា ប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិតិចជាង។
boletus ខ្មៅ (Leccinum scabrum f. Melanium)
ផ្សិតអាចបរិភោគបាន។ មួកគឺរហូតដល់ 5-9 សង់ទីម៉ែត្រនៅអឌ្ឍគោលដំបូងបន្ទាប់មកមានរាងដូចខ្នើយបន្ទាប់មកប៉ោង។ សាច់ រលោង ខ្មៅ ត្នោត ប្រផេះ ពេលនៅក្មេង ជាពិសេសបើលូតលាស់ដោយគ្មានពន្លឺ។ ផ្ទៃនៃមួកគឺ Matt មានសំណើមនៅពេលភ្លៀងប៉ុន្តែមិនរអិល។ ស្បែកមិនរបក។ ស្រទាប់បំពង់មានពណ៌សដំបូង បន្ទាប់មកពណ៌ប្រផេះ - ocher ទន់។ ជើងមានប្រវែង 6-15 សង់ទីម៉ែត្រ ក្រាស់ 2-4 សង់ទីម៉ែត្រដំបូងក្រាស់ ក្រោយមករឹង ឬសូម្បីតែឈើ ពណ៌ស ឬប្រផេះស្រាល គ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងខ្មៅ ប្រផេះ ឬពណ៌ត្នោតជាច្រើន។ pulp ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់គឺពណ៌សមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅពេលកាត់ហើយប្រែទៅជាពណ៌ប្រផេះបន្តិច។
ដុះនៅក្នុងព្រៃសើម និងព្រៃចម្រុះ។ បង្កើតជា mycorrhiza ជាមួយ birch ។
រកឃើញពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា។
វាស្រដៀងទៅនឹងផ្សិតប្រមាត់ដែលមិនអាចបរិភោគបាន (Tyophillus felleus) ប៉ុន្តែវាជូរចត់ រឹងជាង មានសាច់ពណ៌ស ពណ៌ផ្កាឈូក។
boletus ខ្មៅគឺជាផ្សិតមួយក្នុងចំណោមផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានល្អបំផុត វាលើសពីផ្សិត porcini ទាក់ទងនឹងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបាន។ ដង្កូវវាលឿនជាងផ្សិតដទៃទៀត។
ផ្សិតអេប៉ុងត្រូវបានចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់បំផុត; ពួកគេគឺជាអ្នកដែលច្រើនតែបញ្ចប់ គោលដៅសំខាន់ការបរបាញ់ស្ងាត់។ ក្នុងចំណោមអ្នកតំណាងដ៏មានតម្លៃពិសេសនៃនគរទីបី ផ្សិត boletus ធម្មតាលេចធ្លោ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាវាស្មើនឹងពណ៌សនិងមានរសជាតិ "ផ្សិត" រីករាយនិងក្លិនបិដោរ។ អ្នករើសផ្សិតគ្រប់រូបគួរតែដឹងច្បាស់ថា boletus មើលទៅដូចអ្វី ដើម្បីកុំឱ្យវាច្រឡំជាមួយនឹងចំនួនពីរដងដែលមិនអាចបរិភោគបាន។
ចូរយើងពិចារណាលម្អិតបន្ថែមទៀតលើការពិពណ៌នានៃ boletus ទូទៅដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផ្សិតអេប៉ុង។
boletus ទូទៅ (Leccinum scabrum) ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ថ្នាក់ Agaricomycetes គ្រួសារ Boletaceae ។ ឈ្មោះទូទៅផ្សេងទៀត: ស្មៅ birch, blackhead, obabok, obabok ទូទៅ។
- មួកតែងតែមានរាងប៉ោង (ដំបូងជាអឌ្ឍគោលបន្ទាប់មកមានរាងដូចខ្នើយ) ទំហំមធ្យម (ពី 6 ទៅ 15 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត) ពីពណ៌ប្រផេះត្នោតទៅពណ៌ត្នោតសូម្បីតែពណ៌។ ស្បែកគឺរលោង, សូត្រ, បន្តិចពីលើគែមនៃមួក។
- Hymenophore ។ បំពង់មានពន្លឺ បន្ទាប់មកប្រែទៅជាពណ៌ប្រផេះ ហើយងាយបំបែកចេញពីមួក។
- ដើមមានពណ៌សទៅប្រផេះ រាងជាក្រុមនៅក្នុងគំរូវ័យក្មេង បន្ទាប់មករាងស៊ីឡាំងជាមួយនឹងក្រាស់នៅមូលដ្ឋាន។ ពន្លូត (ពី 10 ទៅ 20 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងកម្ពស់) មិនធំ (អង្កត់ផ្ចិតពី 1 ទៅ 3 សង់ទីម៉ែត្រ) ជាមួយនឹងលំនាំច្បាស់លាស់នៅលើផ្ទៃទាំងមូល (ពណ៌ប្រផេះត្នោតពេលខ្លះជញ្ជីងខ្មៅ) ។
- pulp មានពណ៌សហើយមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅពេលកាត់; នៅក្នុងមួកវាកាន់តែធូររលុង នៅក្នុងដើមវាមានក្រាស់ និងមានសរសៃ។ មានក្លិនក្រអូប។
អ្នកតំណាងទាំងអស់នៃក្រុម boletus អាចបរិភោគបាន។
ភាពចម្រុះនៃប្រភេទនិងការពិពណ៌នា
Boletus គឺជាឈ្មោះសមូហភាពសម្រាប់ផ្សិតមួយចំនួននៃ genus Leccinum ។ លក្ខខណ្ឌលូតលាស់ដ៏ល្អបាននាំឱ្យមានការពិតដែលថាប្រភេទ boletus មានភាពខុសគ្នាខាងក្រៅតិចតួច។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងពីអ្វីដែលផ្សិត boletus ជាក់លាក់មួយមើលទៅដើម្បីអាចសម្គាល់វាពីផ្សិតផ្សេងទៀត។
វាលភក់ (Leccinum holopus)
Marsh boletus ឬ boletus ពណ៌ស បានទទួលឈ្មោះរបស់វាពីកន្លែងលូតលាស់របស់វា។ ផ្សិតនេះមានភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ពីផ្សិត boletus ផ្សេងទៀត។ មួកមានអង្កត់ផ្ចិតជាមធ្យមពី 3 ទៅ 10 សង់ទីម៉ែត្រ ប៉ុន្តែអាចឡើងដល់ 16 សង់ទីម៉ែត្រ។ ជាមួយនឹងអាយុវាប្រែជាសំប៉ែត។ ផ្ទៃគឺរលោងជួនកាលមានស្នាមជ្រួញ។ មួកត្រូវបានលាបពណ៌ដែលមិនមានលក្ខណៈសម្រាប់ក្រុមនេះ៖ ក្រែមពណ៌ស ឬពណ៌ប្រផេះជាមួយនឹងពណ៌ខៀវ ឬពណ៌បៃតង។
ជើងគឺស្តើង (1-3 សង់ទីម៉ែត្រ) ពន្លូត (ពី 5 ទៅ 15 សង់ទីម៉ែត្រ) ពណ៌សឬពណ៌ប្រផេះគ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងនៃពណ៌ដូចគ្នា។ ជញ្ជីងប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតតែបន្ទាប់ពីអាយុផ្សិតនិងស្ងួតចេញ; វាជាការប្រសើរជាងកុំប្រមូលគំរូបែបនេះ។
ស្រទាប់បំពង់មានពណ៌សដំបូង បន្ទាប់មកប្រឡាក់ប្រផេះ។ pulp គឺទឹក, ពណ៌សជាមួយ tint ពណ៌បៃតងបន្តិច; ដើមគឺក្រាស់ជាងនៅមូលដ្ឋានពណ៌របស់វាក្លាយជាពណ៌ខៀវបៃតង។ មិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅពេលប៉ះនឹងខ្យល់។
រឹង (Leccinum duriusculum)
មួកគឺកម្រលើសពី 15 សង់ទីម៉ែត្រ រូបរាងគឺ hemispherical, ក្រោយមក - ខ្នើយ - រាងប៉ោង។ ផ្សិតវ័យក្មេងមានស្បែករលោង សូម្បីតែ pubescent ដែលក្រោយមកក្លាយទៅជារលោង។ ក្លាយជាស្លេកក្នុងអាកាសធាតុភ្លៀង។ អាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌ ពណ៌អាចប្រែប្រួលពីពណ៌ប្រផេះស្រាល ជួនកាលមានពណ៌ស្វាយ រហូតដល់ពណ៌ត្នោត-ក្រហម ឬពណ៌ត្នោត។
បំពង់មានពន្លឺ ក្រែម បន្ទាប់មកមានពណ៌លឿង ឬពណ៌ប្រផេះ។ នៅពេលចុច ស្នាមពណ៌ត្នោតអូលីវនៅតែមាន។
ជើងគឺរាងស៊ីឡាំង, កម្រចង្អុលនៅមូលដ្ឋាន; គ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងពណ៌ត្នោតដែលបង្កើតជាលំនាំសំណាញ់។ ពណ៌មិនស្មើគ្នា៖ ខាងលើមានពណ៌ត្នោតខាងក្រោម។ សាច់នៅក្នុងមួកមានពណ៌សក្រាស់ ហើយប្រែជាក្រហមត្រង់កន្លែងដែលត្រូវកាត់។ នៅក្នុងជើងវាមានក្រាស់, រឹងបន្តិច; ពណ៌លឿងបៃតងនៅមូលដ្ឋាន ស្រាលជាងនៅខាងលើ។ ក្លិនគឺខ្សោយ។
ប្រផេះ (ស្នែង) (Leccinum carpini)
ផ្សិតនេះគឺស្រដៀងទៅនឹង boletus ធម្មតា។ មួកគឺអឌ្ឍគោលដែលនៅទីបំផុតមានរាងដូចខ្នើយមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 8 សង់ទីម៉ែត្រកម្ររហូតដល់ 14 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅក្នុងគំរូវ័យក្មេង គែមត្រូវបានកោង តម្រង់ចេញតាមអាយុ។ ផ្ទៃគឺស្ងួត, velvety, grainy បន្តិច; លាបពណ៌ពណ៌ត្នោត-ប្រផេះ។ នៅក្នុងអាកាសធាតុភ្លៀង ពណ៌ងងឹតទៅពណ៌ត្នោតអូលីវ។
ជើងមានរាងស៊ីឡាំងស្តើងណាស់ (រហូតដល់ 4 សង់ទីម៉ែត្រ) វែង (ពី 5 ទៅ 13 សង់ទីម៉ែត្រ); នៅផ្នែកខាងក្រោមវាមានរាងដូចក្លឹប។ ពណ៌គឺមិនស្មើគ្នា: ដំបូងមានពណ៌ត្នោត, ពណ៌ប្រផេះនៅជិតមួក។ ផ្ទៃទាំងមូលរបស់វាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីងពណ៌ស ដែលប្រែទៅជាពណ៌លឿងតាមពេលវេលា បន្ទាប់មកទទួលបានពណ៌ត្នោតងងឹត។
ស្រទាប់បំពង់មានជាតិទឹក បំបែកដោយសេរីពី pulp, ពណ៌ស ឬដីខ្សាច់-ប្រផេះ; ស្នាមរន្ធមួយអាចមើលឃើញនៅក្នុងតំបន់នៃការទំនាក់ទំនងជាមួយជើង។ pulp មានពណ៌ស: ទន់នៅក្នុងមួកនិងមានសរសៃនៅក្នុងដើម; នៅក្នុងផ្សិតចាស់វាក្លាយជារឹង។ នៅលើអាកាស វាផ្លាស់ប្តូរពណ៌ដំបូងទៅជាពណ៌ផ្កាឈូក - violet បន្ទាប់មកងងឹតស្ទើរតែទៅខ្មៅ។
ខ្មៅ (Leccinum scabrum)
boletus ខ្មៅមានខ្នាតតូច (5-9 សង់ទីម៉ែត្រ) ពណ៌ត្នោតខ្មៅឬមួកស្ទើរតែខ្មៅ។ ស្បែកប្រេះទៅតាមអាយុ ដោយផ្នែកខ្លះបញ្ចេញសាច់។ ជើងគឺសមាមាត្រ, រាងស៊ីឡាំង, ពណ៌ស, គ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងងងឹតតូច។ បំពង់មានពណ៌ប្រផេះត្នោត។ pulp មានពណ៌សងងឹតនៅពេលសម្រាក។
ពណ៌ផ្កាឈូក (Leccinum roseofractum)
បូឡេតឹសពណ៌ផ្កាឈូកមានមួករាងមូល រាងមូលនៃទំហំមធ្យម (រហូតដល់ ១៥ ស.ម) តាមអាយុ។ ស្បែកមានពណ៌ប្រផេះ - ត្នោត, ពណ៌ផ្កាឈូក - ត្នោត, ប្រហែលជាងងឹត, សូម្បីតែពណ៌ត្នោតងងឹត; ស្ងួត។
ជើងគឺស្តើង, វែង, រាងស៊ីឡាំង, ជាមួយនឹង thickening នៅមូលដ្ឋាននៅក្នុងគំរូវ័យក្មេង; ពេលខ្លះកោង ពណ៌ស ជាមួយនឹងជញ្ជីងពណ៌ត្នោត ដែលស្ទើរតែខ្មៅទៅតាមអាយុ។ ស្រទាប់បំពង់គឺស្រាល ក្លាយជាប្រផេះកខ្វក់ទៅតាមអាយុ។ pulp គឺក្រាស់។ boletus នេះប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកនៅពេលកាត់។
ការរីករាលដាល
ផ្សិត boletus គឺរីករាលដាល។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅអឺរ៉ុប អាស៊ី និងអាមេរិក។ អ្នកតំណាងនៃនគរទីបីនេះបានស្ទាត់ជំនាញដោយជោគជ័យសូម្បីតែអាកាសធាតុនៃ tundra ។ ចូលចិត្តពន្លឺចម្រុះឬ ព្រៃ deciduousជាមួយនឹងវត្តមានជាកាតព្វកិច្ចនៃ birches ។ វាបង្កើតជា mycorrhiza ជាមួយនឹង birches និងជ្រើសរើសដើមឈើវ័យក្មេង។ លូតលាស់បានល្អជាពិសេសនៅក្នុងល្បាយ ព្រៃ coniferousជាមួយដើមឈើ birch វ័យក្មេង។
ផ្លែឈើចាប់ផ្តើមនៅខែកក្កដាហើយមានរយៈពេលរហូតដល់ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះយឺត. ប្រសិនបើរដូវក្តៅមិនស្ងួតពេក គំរូតែមួយអាចត្រូវបានរកឃើញនៅដើមខែមិថុនា។ លក្ខណៈផ្សិត boletus - ការត្រឡប់មកវិញដ៏ធំឧស្សាហកម្ម។
សាកសពផ្លែឈើដុះជាមួយគ្នាបំពេញ តំបន់ធំ; អាំងតង់ស៊ីតេនៃដំណុះមិនថយចុះទេ បន្ទាប់ពីប្រមូលផលដំណាំដំបូង។ ក្នុងករណីនេះផ្សិតអាចបាត់ទាំងស្រុង សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។ហើយដោយគ្មានហេតុផលច្បាស់លាស់ ហើយបន្ទាប់ពី "សម្រាក" ត្រឡប់មកវិញជាមួយនឹងបរិមាណឧស្សាហកម្មដូចគ្នា។
កន្លែងដែលត្រូវរកមើលនិងរបៀបប្រមូល
ប្រសិនបើអ្នកចេញដើម្បីស្វែងរកដើមឈើ boletus សូមពិនិត្យមើលព្រៃ birch វ័យក្មេង ឬតំបន់ដែលប្រសព្វជាមួយដើមឈើ birch ។ អ្នកអាចព្រងើយកន្តើយនឹងកន្លែងងងឹតដែលដុះលើស - ផ្សិត boletus ត្រូវការពន្លឺ។ ទោះបីជាយ៉ាងនេះក៏ដោយ មានតែគំរូតែមួយប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានរកឃើញនៅលើគែម។ boletus លូតលាស់យ៉ាងសម្បើមតែនៅក្នុងការឈូសឆាយដែលមានពន្លឺល្អក្នុងព្រៃ។
សាកសពផ្លែឈើវ័យក្មេងអាចលាក់ខ្លួននៅក្រោមស្រទាប់នៃការទុកដាក់សំរាមដែលបង្កើតជា "មើម" ដែលស្គាល់ចំពោះអ្នករើសផ្សិតទាំងអស់។ ការស្វែងរកត្រូវបានសម្របសម្រួលយ៉ាងខ្លាំងដោយដំបងវែងត្រង់ ដោយមានជំនួយដែលពូកត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដាច់ពីគ្នានៅកន្លែង "គួរឱ្យសង្ស័យ" ។ ផ្សិតអាចត្រូវបានកាត់ឬរមួល។ មិនមានមតិច្បាស់លាស់ទេ ប៉ុន្តែ អ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍វាត្រូវបានណែនាំឱ្យកាត់ដើមដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យខូច mycelium ។ នៅក្នុងផ្សិត boletus នៅអាយុជាក់លាក់មួយស្រទាប់ tubular darkens និងក្លាយជារលុង; pulp នៅតែក្រាស់សម្រាប់ពេលខ្លះ។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញផ្សិតបែបនេះ ចូរបំបែក hymenophore ហើយទុកវានៅក្នុងព្រៃ៖ ស្ព័រដែលទុំនៅក្នុងវានឹងបង្កើតឱ្យមាន myceliums ថ្មី។
ផ្សិតមានរូបរាងដូចគ្នា។
boletus ធម្មតាមានរូបរាងស្រដៀងគ្នាជាច្រើន។ គ្រោះថ្នាក់បំផុតនៃពួកគេគឺផ្សិតប្រមាត់។ វាសំដៅទៅលើ ផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន។និងអាចបណ្តាលឱ្យពុលអាហារ។ អ្នកអាចបែងចែក boletus មិនពិតដោយលក្ខណៈដូចខាងក្រោមៈ
- ទំហំនៃមួកនិងដើមគឺធំជាង, ផ្សិតផ្តល់នូវចំណាប់អារម្មណ៍នៃការធំ;
- ជើងត្រូវបានពណ៌នៅក្នុងសម្លេងពណ៌ផ្កាឈូកឬពណ៌ក្រហមដែលបានកំណត់យ៉ាងច្បាស់;
- នៅលើជើងមានលំនាំសំណាញ់ដែលនឹកឃើញដល់បណ្តាញសរសៃឈាម។
- hymenophore ពណ៌ប្រផេះ - ពណ៌ផ្កាឈូក;
- សាច់នៅកន្លែងកាត់ប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូក;
- ផ្សិតទាំងអស់ សូម្បីតែចាស់ក៏មិនបង្ហាញសញ្ញានៃការខូចខាតដោយសត្វល្អិតដែរ។
- ផ្សិតដុះនៅក្នុងប្រឡាយ ក្បែរគល់ឈើ និងនៅកន្លែងដែលមានម្លប់ផ្សេងទៀត។
ផ្សិតមួយទៀតស្រដៀងនឹង boletus គឺ boletus ។ ផ្សិតនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពូជដូចគ្នា អាចបរិភោគ កែច្នៃ និងរៀបចំដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាស្រដៀងគ្នា។ Boletus អាចបង្កើតជា mycorrhiza ជាមួយនឹង conifers ផ្សេងៗនិង ដើមឈើ deciduousរួមទាំង birch ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ birch ដូចជា boletus ។
មួកមានពណ៌ត្នោត ប៉ុន្តែខណៈពេលដែល boletus មានស្រមោលពណ៌ប្រផេះលាយចូលទៅក្នុងពណ៌ចម្បង boletus មានពណ៌ក្រហម ស្រមោលពណ៌ទឹកក្រូច-លឿង។ ប៉ុន្តែសញ្ញានេះគឺមានលក្ខខណ្ឌណាស់។ ដូច្នេះ បូលេតឹស (Leccinum holopus) និង បូឡេតស (Leccinum percandidum) ត្រូវបានលាបពណ៌ពណ៌សដូចគ្នា។ ពួកគេមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នា ប៉ុន្តែពួកគេមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងពីអ្នកតំណាងផ្សេងទៀតនៃក្រុមរបស់ពួកគេ។ ដើមរបស់ boletuses គឺក្រាស់ជាង ហើយពណ៌ bluish លក្ខណៈលេចឡើងនៅលើការកាត់។ សាច់របស់ boletus គឺក្រាស់ ដូច្នេះពួកវាមានតម្លៃកាន់តែច្រើន។ ពេលត្រូវកំដៅវាមិនដាច់ ហើយប្រែជាក្រៀម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នករើសផ្សិតភាគច្រើនមិនខិតខំរកនិយមន័យច្បាស់លាស់ទេ៖ ផ្សិតអេប៉ុងភាគច្រើនអាចបរិភោគបាន និងមានកម្រិតខ្ពស់។ គុណភាពអាហារូបត្ថម្ភដូច្នេះពួកគេយក "អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាប់គ្នា" ។
ដំណើរការនិងការរៀបចំបឋម
បន្ទាប់ពីប្រមូលផ្សិត boletus អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមដំណើរការឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន (មិនលើសពី 12 ម៉ោង) ។ បើមិនបកទេ ផ្សិតទាំងនេះនឹងឆាប់ខូច។ ប្រសិនបើពួកវាដុះនៅតំបន់ដែលគ្របដណ្ដប់ដោយស្លែ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការលាងសម្អាត និងសម្អាតមួក និងមូលដ្ឋាននៃដើមពីភាគល្អិតបរទេស។ ប្រសិនបើផ្សិតត្រូវបានប្រមូលនៅលើដីខ្សាច់ពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅជាច្រើនដង; វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកោសផ្ទៃដោយកាំបិត។
បន្ទាប់មករាងកាយផ្លែឈើត្រូវបានកាត់ កន្លែងកាត់ត្រូវបានពិនិត្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់ច្រកដែលបន្សល់ទុកដោយដង្កូវ។ បើមាន តំបន់ដែលខូចត្រូវកាត់ចោល។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបោះចោលផ្សិតដែលខូចពេក។ ស្រទាប់ tubular នៃផ្សិតចាស់ត្រូវបានយកចេញ។
បន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតផ្សិតត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកពីរ។ នៅក្នុងដំបូង - ដើម្បីកម្ចាត់កំទេចកំទីដែលមិនអាចទៅដល់បានក្នុងអំឡុងពេលសម្អាត។ ពេលទឹកពុះ ផ្សិតនឹងបញ្ចេញពពុះច្រើន អ្នកគួរមានស្លាបព្រាដាក់នៅដៃ។ យកពពុះចេញហើយបង្ហូរមាតិកានៃខ្ទះចូលទៅក្នុង colander ។ ផ្ទេរផ្សិតចូលទៅក្នុងខ្ទះស្អាតហើយចាក់ ទឹកស្អាតបន្ថែមអំបិលនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២០ នាទី។ ផ្សិតឆ្អិនត្រូវបានដាក់ក្នុង colander និងត្រជាក់។ នៅក្នុងទម្រង់នេះពួកគេអាចទុកចោលបាន។ ពេលខ្លី(មិនលើសពី 2 ថ្ងៃ) នៅក្នុងទូទឹកកក។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរក្សាទុកផ្សិតឆ្អិនឱ្យបានយូរ ពួកគេត្រូវដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ ផ្សិត boletus ឆៅមិនអាចកកបានទេ - ដំណើរការនៃការបំផ្លាញប្រូតេអ៊ីនមិនឈប់នៅសីតុណ្ហភាពសូន្យទេ។
ការរៀបចំបន្ថែមទៀតនៃផ្សិត boletus អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ។ គេអាចយកទៅស្ងោរ អំបិល ប្រើធ្វើស៊ុប ឬចៀន។
គុណភាពអាហារូបត្ថម្ភ។ អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់
ផ្សិត Boletus ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទទីពីរនៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ នេះគឺឆ្ងាញ់ ផលិតផលរបបអាហារ. រាល់ 100 ក្រាមនៃ pulp មានត្រឹមតែ 31 kcal ។ លើសពីនេះទៀតសមាសភាពមាន ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏សំខាន់វីតាមីន (B, PP, E, C) និងសារធាតុរ៉ែ; ប្រូតេអ៊ីនរួមទាំង leucine, tyrosine និង glutamine ។ សរសៃអំបោះដើរតួនាទីជា "ជក់" ដើម្បីសម្អាតជាតិពុលក្នុងពោះវៀន។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាម boletus ជាលើកដំបូងសូមចាប់ផ្តើមជាមួយផ្នែកតូចៗ។ IN ក្នុងករណីដ៏កម្រវាអាចបង្កឱ្យមាន idiosyncrasy ។ ដូចផ្សិតណាមួយដែរ វាជាផលិតផលធ្ងន់ - ការបម្រើតែមួយគួរតែមានកម្រិតមធ្យម។ មិនមានការកត់ត្រាករណីពុលដោយផ្សិតនេះទេ។
Boletus គឺជាផ្សិតដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់យ៉ាងងាយស្រួលដោយរូបរាងធម្មតារបស់វា។ ទំនោរក្នុងការផលិតផ្លែឈើដ៏ធំបានធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសំណព្វរបស់អ្នករើសផ្សិតទាំងអស់។ ទោះបីជាការពិតដែលថាវាមិនលេចឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំក៏ដោយក៏ boletus ត្រូវបានរង់ចាំសម្រាប់ការភ័យខ្លាចនៃការបាត់កំពូលនៃការប្រមូលផល។ នៅពេលប្រមូល អ្នកត្រូវមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសំណាកនីមួយៗ ដើម្បីកុំឱ្យវាច្រឡំជាមួយនឹងផ្សិតប្រមាត់ដែលមិនអាចបរិភោគបាន។
កំពុងផ្ទុក...
