ផ្សិតដែលមើលទៅដូចជាផ្សិតទឹកដោះគោខ្មៅ។ ផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌ស៖ រូបថតនិងការពិពណ៌នា។ ហេតុអ្វីបានជាផ្សិតត្រូវបានគេហៅថា?

ផ្សិតផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដុះនៅប្រទេសរុស្ស៊ី។ ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញ ការបរបាញ់ស្ងាត់“យើង​ប្រាកដ​ថា​សំណាង​ពិសេស​បាន​ធ្លាក់​ទៅ​លើ​អ្នក​ដែល​បាន​ទៅ​ដល់​កន្លែង ព្រោះ​នៅ​ទី​នេះ​អ្នក​អាច​បំពេញ​កន្ត្រក​ដ៏​ធំ​មួយ​ដោយ​ផ្សិត​ក្រអូប។ អ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍វាងាយស្រួលក្នុងការបែងចែកប្រភេទមួយនេះ ដែលមានមួកមានវ័យចំណាស់ និងពណ៌លឿងខ្ចី។

ហេតុអ្វីបានជាផ្សិតត្រូវបានគេហៅថា?

ដើម្បីឆ្លើយសំណួរនេះ អ្នកត្រូវដឹងពីរបៀប និងកន្លែងដែលពួកវាលូតលាស់។ ផ្សិតទាំងនេះ "រស់នៅក្នុងគ្រួសារធំ" ប្រជាជនហៅពួកគេថាជាគំនរឬគំនរ។ មនុស្សជាច្រើនជឿថាវាគឺសម្រាប់លក្ខណៈពិសេសនេះដែលផ្សិតទឹកដោះគោដែលអាចបរិភោគបានត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះដូច្នេះ។

ទោះបីជាអ្នកដឹងច្បាស់ពីកន្លែងដែលផ្សិតដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះដុះឡើងក៏ដោយ អ្នកត្រូវរៀនពីរបៀបស្វែងរកពួកវា។ ពួកវាត្រូវបានបិទបាំងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្រោមស្រទាប់ស្លឹកឈើ និងម្ជុលស្រល់ដែលធ្លាក់ចុះ។ អ្នករើសផ្សិតទៅរកផ្សិតទឹកដោះគោនៅពេលព្រឹក - ប្រហែលម៉ោងប្រាំ។ អ្នក​ត្រូវ​យក​ឈើ​វែង​មួយ​មក​ជាមួយ​ដែល​អ្នក​អាច​ប្រើ​ដើម្បី​ស៊ើបអង្កេត​មើម​ដែល​គួរ​ឲ្យ​សង្ស័យ​ទាំង​អស់​នៅ​ក្រោម​ដើម​ប៊ីច ឬ​ក្បែរ​គល់ឈើ។ វាគឺជាមួយនឹងដើមឈើទាំងនេះដែលផ្សិតទាំងនេះចូលចិត្តដុះលូតលាស់នៅក្នុង symbiosis បង្កើត mycorrhiza ។

មានកំណែមួយទៀតហេតុអ្វីបានជាផ្សិតទាំងនេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះបែបនោះ។ ពាក្យ "ទឹកដោះគោ" មកពីភាសាហេព្រើរ ហើយបកប្រែមានន័យថា "មានស្នាមរន្ធ" ។ ពិត​ហើយ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ដឹង​យ៉ាង​ច្បាស់​ថា​មួក​របស់​ផ្សិត​នេះ​មាន​រាង​ជា​ចីវលោ។ ដូច្នេះ​ហើយ អ្នក​ជំនាញ​មិន​ចាត់​ទុក​កំណែ​នេះ​ឲ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់។

តើផ្សិតទឹកដោះគោមើលទៅដូចអ្វី ប្រភេទ

ផ្សិតទឹកដោះគោមានពូជជាច្រើន។ ពួកគេទាំងអស់លូតលាស់ជាក្រុម។ មួកនៃគំរូមនុស្សពេញវ័យជារឿយៗឈានដល់ 30 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ ផ្សិតទឹកដោះគោរូបថតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងគឺសមរម្យសម្រាប់ pickling និង pickling ។

ផ្សិតទឹកដោះគោលឿង

ផ្សិតដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់នេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយមួកពណ៌លឿងដែលអាចឈានដល់អង្កត់ផ្ចិត 28 សង់ទីម៉ែត្រ។ ប៉ុន្តែគំរូមធ្យមគឺជារឿងធម្មតាជាងដែលមានទំហំមួកពី 6 ទៅ 10 សង់ទីម៉ែត្រ។ ជួនកាលវាមានពណ៌ត្នោតឬពណ៌មាសដោយមានជញ្ជីងតូចៗ។ មួករបស់ផ្សិតវ័យក្មេងគឺប៉ោងបន្តិច បន្ទាប់មកវាត្រង់ ឬក្លាយទៅជាប៉ោង។ គែមរបស់វាត្រូវបានបត់ចូលជាធម្មតា។ វារលោងដល់ការប៉ះ ហើយអាចប្រែជារអិលក្នុងអាកាសធាតុសើម។

ជើងរបស់ផ្សិតទឹកដោះគោមានពណ៌លឿង ៥-១២ សង់ទីម៉ែត្រ មានរណ្តៅពណ៌លឿងភ្លឺ និងស្នាមរន្ធ ហើយស្អិត។ វាមានប្រហោងប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយខ្លាំង។ ចានគឺញឹកញាប់ គំរូមនុស្សពេញវ័យមានចំណុចពណ៌ត្នោត។ សាច់​មាន​ពណ៌​លឿង ប៉ុន្តែ​ពេល​កាត់​វា​ប្រែ​ពណ៌​លឿង​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស​ពេល​ប៉ះ​នឹង​ខ្យល់។ វាមានក្លិនក្រអូបទន់ខ្សោយ ប៉ុន្តែរីករាយណាស់។

គែមពណ៌លឿងពិត និងពណ៌ស្វាយ។ ផ្សិតទឹកដោះគោដែលបំពងត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង ព្រៃ deciduous. វាមិនមានស្នាមប្រេះនៅលើជើងទេ។ ហើយផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌ស្វាយដែលមិនអាចបរិភោគបានត្រូវបានសម្គាល់ដោយទឹកទឹកដោះគោលីឡាក់របស់វា។

ផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌លឿង ដែលត្រូវបានប្រមូលពីដើមខែកក្កដា ដល់ពាក់កណ្តាលខែតុលា ត្រូវបានគេរកឃើញញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងប្រទេសដែលមានអាកាសធាតុនៅអឺរ៉ាស៊ី។

អ្នករើសផ្សិតជឿថាវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ មុននឹងប្រើត្រូវត្រាំជាមុន និងស្ងោរ។

ផ្សិតទឹកដោះគោជូរចត់

ពូជនេះមានទំហំតូចជាងផ្សិតទឹកដោះគោលឿងបន្តិច។ មួករបស់ពួកគេកម្រមានលើសពី 10 សង់ទីម៉ែត្រ។ តាមក្បួនវាមានពណ៌ត្នោត ឬក្រហម រាងកណ្តឹង យូរៗទៅវាត្រង់ ហើយមើមតូចមួយលេចឡើងនៅកណ្តាល។ សំណាកចាស់ទុំមានមួកដែលធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ វារលោងដល់ការប៉ះ មានភាពពេញវ័យបន្តិច និងស្អិតក្នុងអាកាសធាតុសើម។ ផ្សិតទឹកដោះគោជូរចត់ រូបថតដែលជារឿយៗអាចឃើញនៅក្នុងការបោះពុម្ពពិសេសសម្រាប់អ្នករើសផ្សិត មានដើមមានកំពស់រហូតដល់ 9 សង់ទីម៉ែត្រ វាស្តើង និងមានរាងស៊ីឡាំង។ ពណ៌របស់វាគឺស្រដៀងនឹងមួក។ គ្របដណ្តប់ដោយពន្លឺស្រាលចុះក្រោមគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្រាស់នៅមូលដ្ឋាន។ ចានមិនធំទូលាយនិងញឹកញាប់។

pulp នៃផ្សិតទាំងនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយភាពផុយស្រួយ; នៅពេលដែលកាត់វាលាក់ទឹកទឹកដោះគោពណ៌ស។ វាស្ទើរតែគ្មានក្លិន។ ផ្សិត​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​ឈ្មោះ​ថា​មាន​រសជាតិ​ល្វីង ម្ទេស។

ផ្សិតទឹកដោះគោទាំងនេះ ការពិពណ៌នាដែលស្រដៀងទៅនឹងទឹកដោះគោថ្លើមដែលមិនអាចបរិភោគបាន ខុសគ្នាត្រង់ថា ទឹកទឹកដោះគោក្រោយៗប្រែជាពណ៌លឿងនៅលើអាកាស។

ផ្សិត​ល្វីង​លូតលាស់​ចាប់ពី​ឆមាស​ទី​មួយ​នៃ​ខែកក្កដា រហូត​ដល់​ដើម​ខែតុលា នៅ​ស្ទើរតែ​គ្រប់​ប្រទេស​នៅ​អឺរ៉ុប​ខាងជើង និង​អាស៊ី​។ ចូលចិត្តដីអាសុីតនៃព្រៃ coniferous ដែលមិនសូវមាននៅក្នុងព្រៃក្រាស់។

ផ្សិតទាំងនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការរើសប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីត្រាំរយៈពេលយូរ (10-12 ម៉ោង) ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរទឹក។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់។ នៅក្រោមឥទិ្ធពលនៃទឹកប្រៃ ផ្សិតទឹកដោះគោដែលអាចបរិភោគបានទាំងនេះ ងងឹតគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

IN ឱសថប្រជាប្រិយផ្សិតទាំងនេះមិនត្រូវបានប្រើទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានគ្រប់គ្រងដាច់ដោយឡែកពីពួកវានូវសារធាតុពិសេសដែលរារាំងការលូតលាស់នៃបាក់តេរីដូចជា កូលីបាស៊ីល អ៊ី កូលី និង Staphylococcus aureus ។

អ្នក​ត្រូវ​ដឹង​ថា ពូជ​នេះ​មាន​សមត្ថភាព​ប្រមូល​សារធាតុ​វិទ្យុសកម្ម (សេសេយ៉ូម-១៣៧ នុយក្លេត) ក្នុង​ជាលិកា​របស់​វា ដែល​តាំង​លំនៅ​ក្នុង​សាច់ដុំ និង​ថ្លើម​របស់​មនុស្ស ដូច្នេះ​ប្រមូល​ផ្សិត​នេះ​នៅ​តំបន់​ដែល​មាន កម្រិតកើនឡើង ការចម្លងរោគវិទ្យុសកម្មត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

ដើមទ្រូងពណ៌ត្នោតក្រហម

ប្រភេទមួយទៀតនៃផ្សិតទឹកដោះគោដែលអាចបរិភោគបាន។ ផ្សិតទាំងនេះមានមួកធំជាង - អង្កត់ផ្ចិតរបស់វាឈានដល់ 18 សង់ទីម៉ែត្រ។ ពួកវាមានពណ៌សម្បុរពណ៌ត្នោតស្រាល មិនសូវជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ ឬពណ៌ក្រហម។ នៅក្នុងគំរូវ័យក្មេង មួកមានរាងមូល ប៉ុន្តែបន្តិចម្ដងៗវាត្រង់ ហើយបន្ទាប់មកមានរូបរាងស្រងូតស្រងាត់។ ជាធម្មតាវារលោង និងស្ងួតដល់ការប៉ះ ប៉ុន្តែជួនកាលត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយបណ្តាញនៃស្នាមប្រេះតូចៗ ហើយនៅក្នុងអាកាសធាតុសើម វាក្លាយទៅជាស្អិត និងស្អិត។

ផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌ត្នោតក្រហមមានដើមមានកំពស់ពី 3 ទៅ 12 សង់ទីម៉ែត្រ។ វា​មាន​កម្លាំង​ខ្លាំង​ណាស់​មាន​រាង​ជា​ស៊ីឡាំង​ហើយ​មាន​ភាព​ទាក់ទាញ​ដល់​ការ​ប៉ះ។ ពណ៌របស់វាជាធម្មតាមិនខុសពីពណ៌នៃមួកនោះទេ។ មានចានញឹកញាប់ និងតូចចង្អៀតដែលមានពណ៌ពណ៌ផ្កាឈូក ឬពណ៌លឿង ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់វាមានពណ៌សទាំងស្រុង។ នៅពេលចុចចំណុចពណ៌ត្នោតលេចឡើងនៅលើផ្ទៃ។

ផ្សិតទាំងនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយសាច់ផុយខ្លាំង ដែលអាចមានពណ៌ស ឬពណ៌ក្រហម។ វាមានរសជាតិផ្អែម។ មួយ​ផ្សេង​ទៀត លក្ខណៈ- ផ្សិតកាត់ថ្មីៗ មានក្លិនក្តាមឆ្អិន

ផ្សិតទាំងនេះមានជាតិ lacticaria ទ្វេរដង។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ផ្សិតទឹកដោះគោ? មីលគីច្រើន។ ទំហំតូចជាងហើយស្បែកនៅលើមួករបស់វាស្ទើរតែមិនដែលប្រេះ។

ផ្សិតទឹកដោះគោមានពណ៌ត្នោតក្រហម លូតលាស់ចាប់ពីថ្ងៃដំបូងនៃខែសីហា រហូតដល់ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃខែតុលា នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុបទាំងអស់។ ពួកវាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃផ្សេងៗ។ ពួកវាធ្វើបានល្អនៅតំបន់សើម និងងងឹត។ ផ្សិតទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់នៅពេលចៀននិងអំបិល។

ផ្សិតទឹកដោះគោម្រេច

ផ្សិត​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​ឈ្មោះ​ថា​មាន​រសជាតិ​ហឹរ និង​ជូរ។ តើផ្សិតទឹកដោះគោម្រេចមើលទៅដូចអ្វី? ពួកវាមានមួកពណ៌ស ដែលគ្មានតំបន់សម្គាល់លើផ្ទៃ ហើយក្រាស់ និងសាច់។ ចានមានទីតាំងនៅញឹកញាប់។ ពួកវាមានពណ៌លឿង ពណ៌ស. នៅក្នុងគំរូវ័យក្មេង សាច់មានពណ៌ស ក្រោយមកវាប្រែជាពណ៌លឿង ហើយនៅពេលបំបែកវាមានពណ៌បៃតងស្រាល។

ផ្សិតទឹកដោះគោម្រេចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាពូជទាបបំផុត។ យ៉ាង​ណា​មិញ ផ្សិត​បែប​នេះ​អាច​ប្រៃ​បាន​ប្រសិន​បើ​វា​ត្រាំ​ឬ​ស្ងោរ​ល្អ។ ពួកវានឹកឃើញដល់វីយូឡុង និងផតហ្គ្រាដុកស ប៉ុន្តែខុសពីលើកទីមួយដោយចានញឹកញាប់ មួករលោងគ្មានសក់ និងសាច់ពណ៌បៃតងនៅពេលសម្រាក និងទីពីរដោយទឹកទឹកដោះគោ។

ផ្សិតទឹកដោះគោពិតពណ៌ស

ដូច្នេះយើងបានទៅដល់ "ស្តេច" នៃផ្សិតទឹកដោះគោទាំងអស់។ ជាមួយ ដើម XIXជាច្រើនសតវត្សមកហើយនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនេះគឺជាឈ្មោះសម្រាប់ផ្សិតទឹកដោះគោម្រេច។ ប៉ុន្តែនៅឆ្នាំ 1942 អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដ៏ល្បីល្បាញនិងអ្នកជំនាញខាង mycologist B. Vasilkov បានបង្ហាញថាប្រភេទសត្វពិតគួរតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថា Lactarius resimus ។

ផ្សិតទឹកដោះគោពិត- ផ្សិតស្អាត ទំហំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍. មួកពណ៌ស ឬលឿងរបស់វាអាចឈានដល់អង្កត់ផ្ចិត 25 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅក្នុងគំរូក្មេងៗ វាមានរាងសំប៉ែត ប៉ុន្តែបន្តិចម្ដងៗមានទម្រង់ជាចីវលោ។ ជាមួយ ខាងក្នុងគែមនៃមួកគឺកោង ហើយស្ទើរតែតែងតែមានស្នាមប្រេះដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

នៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងអ្នកឃើញផ្សិតពិតប្រាកដ។ មើលរូបថតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ វាតែងតែមានកំទេចកំទីរុក្ខជាតិនៅលើមួករបស់វា ដែលជាប់នឹងផ្សិតញឹកញាប់ជាងផ្សិតប្រភេទផ្សេងទៀត។

សុដន់ពិតឈរយ៉ាងរឹងមាំនៅលើដើមដែលមានកំពស់ពី 3 ទៅ 9 សង់ទីម៉ែត្រវាអាចមានពណ៌សឬពណ៌លឿងតែងតែប្រហោងហើយមានរាងស៊ីឡាំង។

pulp មានពណ៌សជាមួយទឹកទឹកដោះគោ។ សូមចំណាំថា នៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងខ្យល់ វាទទួលបានពណ៌លឿងកខ្វក់ ឬពណ៌ប្រផេះ។ ក្លិនក្រអូបពិតប្រាកដគឺស្រដៀងនឹងផ្លែឈើស្រស់។

ពួកវាមើលទៅដូចជាផ្សិតទឹកដោះគោពិត៖

• podgrudok ពណ៌សដែលមិនមានទឹកទឹកដោះគោ;
• អ្នកលេងវីយូឡុង, ដែលមួកគឺកាន់តែ pubescent;
• ត្រែពណ៌ស ផ្សិតតូចជាង;
• បានរកឃើញនៅក្រោមដើមឈើ aspen ជាកន្លែងដែលផ្សិតទឹកដោះគោពិតប្រាកដមិនដែលដុះ។

ផ្សិតដ៏អស្ចារ្យនេះលេចឡើងនៅដើមខែកក្កដា ហើយអាចប្រមូលបានរហូតដល់ចុងខែកញ្ញានៅស៊ីបេរី តំបន់វ៉ុលកា និងអ៊ុយរ៉ាល់។

តើវាដុះនៅឯណា

ផ្សិតទឹកដោះគោពិតត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងស្រល់ - birch និង ព្រៃ spruceកណ្តាលនៃប្រទេសរុស្ស៊ីនៅ Transbaikalia ក្នុង ស៊ីបេរីខាងលិច. នៅតំបន់ Urals និង Volga ពួកគេត្រូវបានគេហៅថា ផ្សិតទឹកដោះគោឆៅ. នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយផ្ទៃ mucous នៃមួក។ នៅស៊ីបេរីពួកគេត្រូវបានគេហៅថាផ្សិតទឹកដោះគោ Pravskie i.e. ពិត។

ការបរិភោគ

ផ្សិតទឹកដោះគោពិតជាធម្មតាត្រូវបានអំបិលបន្ទាប់ពីរំពុះយូរ។ នេះបំបាត់ភាពជូរចត់។ ផ្សិតទឹកដោះគោដែលមានជាតិជូរ និងសាច់ បន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានចាក់ជាមួយ brine ទទួលបានពណ៌ខៀវបន្តិច។ បន្ទាប់ពីសែសិបថ្ងៃពួកគេត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ។

ជាប្រពៃណីនៅស៊ីបេរី ផ្សិតទឹកដោះគោពិតប្រាកដត្រូវបានជ្រលក់ជាមួយនឹងមួកទឹកដោះគោ saffron និង volnushki ។ ពួកគេធ្វើនំជាមួយពួកគេ ហើយផ្តល់ជូនភ្ញៀវនូវផ្សិតទឹកដោះគោត្រជាក់ជាមួយ horseradish និងប៊ឺ។ IN អឺរ៉ុប​ខាងលិចផ្សិតទាំងនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនអាចបរិភោគបាន ហើយនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីពួកគេត្រូវបានគេហៅថា "ស្តេចនៃផ្សិត" ជាយូរមកហើយ។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

ទឹកដោះម្តាយពិតគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាប ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភ និងលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់។ វាមានសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។ មាតិកាវីតាមីន D របស់វាមានតម្លៃជាពិសេស។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌សធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព ដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ លើសពីនេះទៀតផ្សិតទាំងនេះមានសារធាតុដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើវាក្នុងអំឡុងពេលនៃការរីករាលដាលនៃមេរោគ។ សកម្មភាពពិសេសរបស់ពួកគេប្រឆាំងនឹង Koch bacilli ត្រូវបានកត់សម្គាល់។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើផ្សិតទឹកដោះគោពិតប្រាកដ ឬជាសារធាតុចម្រាញ់ពីពួកវា ដើម្បីធ្វើថ្នាំព្យាបាលជំងឺរបេង។

ការពុលផ្សិតទឹកដោះគោ

ផ្សិតទឹកដោះគោអំបិលគឺជាការព្យាបាលដ៏ប្រណិត។ យើង​គិត​ថា​អ្នក​រាល់​គ្នា​នឹង​យល់​ស្រប​នឹង​រឿង​នេះ។ ផ្សិតគឺលេចធ្លោ រាជ ហើយមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។ ជាការពិតណាស់, ប្រធានបទដើម្បីការប្រមូលបានត្រឹមត្រូវ, salting និងការផ្ទុក។ មានមតិថា មិនអាចពុលផ្សិតអំបិលបានទេ ព្រោះ… ពួកគេត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើវិធីសាស្រ្តធម្មជាតិបំផុត។ តើវាពិតជាមែនទេ? ស្ទើរតែ។ យ៉ាងណាមិញសូម្បីតែផ្សិតស្លូតបំផុតក៏មានដែនកំណត់ផ្ទុករបស់វាដែរ ហើយប្រសិនបើវាត្រូវបានបំពាន នោះការពុលគឺទំនងណាស់។

យើងនឹងប្រាប់អ្នកខាងក្រោមពីរបៀបដែលការពុលជាមួយផ្សិតទឹកដោះគោអំបិលកើតឡើង និងប្រភេទជំនួយដែលវាត្រូវការ។ ជាដំបូង ចូរយើងធ្វើដំណើរទៅថតរូប ហើយស្វែងយល់ថាតើផ្សិតទឹកដោះគោមានអ្វីខ្លះនៅក្នុងធម្មជាតិ។

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយអ្នកតំណាងដែលមិនអាចបរិភោគបាន។

ផ្សិតទឹកដោះគោដែលមិនអាចបរិភោគបាន។

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល អ្នកជំនាញខាងរោគវិទ្យាហៅផ្សិតទាំងនេះថា មិនអាចបរិភោគបាន មិនមែនដោយសារតែវាមានផ្ទុកសារធាតុពុល ដូចជានៅក្នុងលាមកសត្វទេ ប៉ុន្តែដោយសារតែរសជាតិមិនសមរម្យរបស់វា! ពួកវាមានរសជាតិជូរចត់យ៉ាងឈឺចាប់ ហើយភាពល្វីងជូរចត់នេះមិនត្រូវបានបំផ្លាញដោយការត្រាំ - អំបិល និងភាពស្មុគស្មាញផ្សេងទៀតនៃការចម្អិនអាហារ។

ទឹកដោះមាស

សូមមើលរូបថត 1 ។

នៅទីនេះវានៅពីមុខអ្នក ស្រដៀងទៅនឹងផ្សិតទឹកដោះគោ ដែលជាស្មៅទឹកដោះគោពណ៌លឿងមាស។ វាអាចច្រឡំអ្នករើសផ្សិតដែលគ្មានបទពិសោធន៍ពីខែមិថុនាដល់ខែតុលា។ វាស្ទើរតែគ្មានក្លិន ប៉ុន្តែរសជាតិគឺមិនល្អខ្លាំងណាស់៖ ជូរចត់។ ប្រសិនបើអ្នកកាត់ផ្សិតបែបនេះ ទឹកទឹកដោះគោនឹងផ្លាស់ប្តូរពណ៌យ៉ាងលឿនពីពណ៌សទៅជាពណ៌លឿងមាស។ អ្នកមិនអាចយកកន្ត្រករបស់ពួកគេបានទេ ទាំងនេះគឺជាផ្សិតក្លែងក្លាយ។

ដើមឈើអុក

ផ្សិតទាំងនេះគឺនឹកឃើញដល់មួកទឹកដោះគោ saffron ។ សូមក្រឡេកមើលរូបថតទី 2 អ្នកបោកប្រាស់នៅពីមុខអ្នក។ អ្នកមិនគួរញ៉ាំផ្សិតបែបនេះទេ - វាគ្មានរសជាតិ។ អ្នកជំនាញចាត់ទុកថាវាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អាហារ ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រភពខ្លះ ពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌនៃប្រភេទទីពីរ។ ប្រសិនបើសុខភាពរបស់អ្នកមានសារៈសំខាន់ចំពោះអ្នក សូមកុំយកគំនិតនៃអាហារដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌទៅក្នុងការអនុវត្ត។ យ៉ាងណាមិញសូម្បីតែការពុលតាមលក្ខខណ្ឌក៏នៅតែអាចធ្វើទៅបានដែរ។

ទឹកដោះគោពណ៌ប្រផេះ - ពណ៌ផ្កាឈូក

វិនិច្ឆ័យដោយរូបថតទី 3 ផ្សិតទឹកដោះគោនេះមិនស្រដៀងនឹងផ្សិតទឹកដោះគោទេ។ មិន​ត្រឹម​តែ​មើល​ទៅ​មិន​ស្អាត​ទេ ប៉ុន្តែ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​គួរ​ឲ្យ​ស្អប់។ ផ្សិតក្លែងក្លាយពួកគេមានក្លិនដូចស្នេហា មានតែខ្លាំងណាស់ ការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់។. ការពិពណ៌នាអំពីក្លិននៅក្នុងប្រភពផ្សេងទៀតត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹង chicory ឬ camphor ។ និងភាពជូរចត់គឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដូចជាអ្នកដទៃទៀតដែរ។ ផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន។. កុំយកវា ប្រយ័ត្ន។

តាខ្មៅ

គួរឲ្យអាណិតណាស់ ទឹកដោះពពែមានពណ៌ផ្កាឈូក។ ក្រឡេកមើលរូបថតទី ៤ អ្នកយល់ថាអ្នកមិនចង់យកផ្សិតបែបនេះដាក់ក្នុងកន្ត្រកទេ។ ហើយនោះជាការត្រឹមត្រូវ វាមិនអាចបរិភោគបាន។

• ចាំ! ផ្សិត​ដែល​មិន​អាច​បរិភោគ​បាន​មិន​ដែល​ឈាន​ដល់​ទំហំ​ដែល​អាច​បរិភោគ​បាន​ឡើយ។
• អង្កត់ផ្ចិតមួករបស់ពួកគេគឺរហូតដល់ 11-14 សង់ទីម៉ែត្រនិង ផ្សិតពិតវា​អាច​ពង្រីក​ទំហំ​ចាន​តូច ដែល​អ្នក​មិន​អាច​ដាក់​ក្នុង​កន្ត្រក​បាន​។

យើងបានជួបសត្រូវរបស់យើងឥឡូវនេះសូមនិយាយអំពីមិត្តភក្តិដែលអាចត្រូវបានគេហៅថាជាអាហាររុស្ស៊ីជាចម្បងដោយសុវត្ថិភាពដែលតុបតែងពិធីបុណ្យណាមួយ។

ផ្សិតទឹកដោះគោដែលអាចបរិភោគបាន។

អ្នកតំណាងដែលអាចបរិភោគបានក៏ខុសគ្នាដែរ។ ទាំងពណ៌ និងទំហំ។ មើលរូបថតមានច្រើនណាស់ ផ្សិតទឹកដោះគោអាចបរិភោគបាន! ខ្ញុំគ្រាន់តែចង់ដើរកាត់ព្រៃ ហើយរើសកន្ត្រកពេញ។ យើងនឹងមិនពណ៌នាអំពីប្រភេទផ្សិតទឹកដោះគោដែលអាចបរិភោគបានលម្អិតទេ យើងស្នើឱ្យអ្នកមើលពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងចងចាំពួកវាឱ្យបានល្អ។ ហើយនៅក្នុងរដូវកាល - ប្រមូល, អំបិល, ព្យាបាលមិត្តភក្តិ។

ផ្សិតទឹកដោះគោពិតមានសុវត្ថិភាព

នៅក្នុងរូបភាពទី 1 មានផ្សិតទឹកដោះគោពិតប្រាកដ។ បុរាណដូចគ្នាដែលស្តេចគោរព។ ពួកគេនិយាយថាកាលពីសម័យបុរាណមិនមានផ្សិតផ្សេងទៀតត្រូវបានប្រមូលទាល់តែសោះមានតែផ្សិតទាំងនេះប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់។ ផ្សិតទឹកដោះគោពិតប្រាកដអាចឈានដល់ទំហំមួកដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 20 សង់ទីម៉ែត្រ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងចំណោមផ្សិតទឹកដោះគោដែលអាចបរិភោគបានផ្សេងទៀត វាមិនមែនជាដែនកំណត់នោះទេ។

វាមើលទៅដូចជាផ្សិតទឹកដោះគោពិតប្រាកដ ផ្សិតពណ៌ស ឬឆៅ ដូចដែលវាត្រូវបានគេហៅថាផងដែរ។ សម្រស់​ព្រិល​ស រីក​ជា​បន្តបន្ទាប់។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញវា អ្នកនឹងមិនចាកចេញដោយគ្មានការប្រមូលផលដ៏រុងរឿងនោះទេ។ ស្រដៀងទៅនឹងផ្សិតពិត និង porcini - ផ្សិតទឹកដោះគោលឿង និងស្ងួត។ មើលពួកវានៅក្នុងរូបភាព។

ចំណាំពិសេសគឺផ្សិតទឹកដោះគោម្រេច។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងដែលជាមូលហេតុដែលមនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកថាវាមិនអាចបរិភោគបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សបានរៀនប្រើផ្សិតទឹកដោះគោម្រេចខុសៗគ្នា ដោយពួកគេប្រមូលផ្សិតទឹកដោះគោម្រេចស្ងួត ហើយបន្ទាប់មកប្រើជាគ្រឿងទេសក្តៅ។ ទឹកដោះគោម្រេចច្របល់អាចជំនួសម្រេចខ្មៅសម្រាប់ចម្អិនអាហារយ៉ាងងាយស្រួល។យើង​មិន​គិត​ថា​អ្នក​បាន​ដឹង​អំពី​រឿង​នេះ​ទេ។ អ្នកអាចអំបិលផ្សិតទឹកដោះគោម្រេច ប៉ុន្តែវាមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។ អាហារប្រែទៅជាហឹរយ៉ាងឈឺចាប់។ ការពិពណ៌នារបស់ mycologists ចាត់ថ្នាក់ផ្សិតម្រេចម្តងទៀតជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។

ផ្សិតទឹកដោះគោខ្មៅ

ផ្សិតទឹកដោះគោខ្មៅមិនទាបជាងសមភាគីពណ៌សទេ។ ទោះបីជាមានពណ៌បៃតង-ខ្មៅក៏ដោយ ក៏ពួកវាមើលទៅទាក់ទាញ និងមានក្លិនដ៏អស្ចារ្យ។ ប្រមូលពួកវាយ៉ាងក្លាហានហើយញ៉ាំដោយភាពរីករាយ។

យើងបានរកឃើញពីរបៀបប្រមូលនិងបែងចែកផ្សិត។ ឥឡូវនេះយើងនឹងស្វែងយល់ពីរបៀបរើសពួកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ផ្សិតទឹកដោះគោម្រេច

អ្នកបានចេញពីព្រៃ

ហើយ​ពួក​គេ​បាន​ទៅ​ផ្ទះ​ដោយ​ការ​ច្រូត​កាត់​ដ៏​គួរ​ឲ្យ​ច្រណែន។ ឥឡូវនេះរឿងសំខាន់គឺដំណើរការនិងរើសផ្សិតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ចាប់ផ្តើមការរៀបចំណាមួយបន្ទាប់ពីអ្នកបានតម្រៀបផ្សិតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យកផ្សិតដង្កូវ ចាស់ និងខូចអាក្រក់ចេញ។ សម្អាតមួកពីម្ជុលស្រល់ និងស្លឹកឈើដែលជាប់គាំង។ ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះជើង - មិនគួរមានដីនៅលើពួកវាទេ។ វាគឺជាភាគល្អិតតូចៗនៃដី ដែលអាចផ្ទុកមេរោគ Clostridia botulism ។ អ្នកគ្រាន់តែអាចកាត់វាបាន

ផ្សិតទឹកដោះគោលឿង

ជើងហើយកុំប្រើវាសម្រាប់អាហារ។

ដំណាក់កាលទីពីរនៃការរៀបចំសម្រាប់ការរើសគឺត្រាំផ្សិតទឹកដោះគោ។ សម្រាប់ការនេះយកធុងធំមួយដែលអ្នកអាចដាក់ការប្រមូលផលទាំងមូល។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ផ្សិតនិងចាក់ ទឹក​ត្រជាក់. ដើម្បីឱ្យផ្សិតទឹកដោះគោត្រាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ សង្កត់វាឱ្យស្រាលដោយសម្ពាធ។ ប្រសិនបើអ្នកបានប្រមូលផ្សិតខ្មៅ បន្ថែមទឹកខ្មេះបន្តិចទៅក្នុងទឹកត្រាំ។ បន្ទាប់ពីត្រាំរួច អ្នកនឹងមានផ្សិតពណ៌ cherry ខ្មៅរលោងនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។

ពេលវេលាត្រាំ

រូបមន្តដើមរបស់រុស្ស៊ីនិយាយថាផ្សិតត្រូវត្រាំយ៉ាងហោចណាស់ 3 ថ្ងៃ។ យើងក៏មិនប្រកែកដែរ។ មានច្បាប់ជាច្រើនដែលប្រាប់អ្នកពីរបៀបត្រាំផ្សិតទឹកដោះគោឱ្យបានត្រឹមត្រូវ៖

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការដឹងពីរបៀបរើសផ្សិតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ មានវិធីសាស្រ្តពីរ - ត្រជាក់និងក្តៅ។

វិធីត្រជាក់

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តយកទឹកក្រឡុកត្រជាក់ ទទួលយកការពិតថាឱសថក្រអូបនឹងបង្ហាញនៅលើតុតែបន្ទាប់ពី 2 ខែប៉ុណ្ណោះ។ អ្វី​ដែល​បាន​បរិភោគ​មុន​នឹង​បណ្តាល​ឱ្យ​ពុល។

សម្រាប់ការរើសយក ប្រើធុងអូក ពាងកែវ ឬថង់រើសពិសេស។

អត្រាអំបិល៖ ៤០ ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃផ្សិត។

អ្នកអាចដាក់គ្រឿងទេស, cherry និងស្លឹក OAK, ខ្ទឹមនៅចន្លោះស្រទាប់ឬអត់។ ក្លិន​ស្អុយ​នៃ​សារធាតុ​បន្ថែម​គ្រប​ដណ្តប់​ក្លិន​ផ្សិត។ ដាក់ផ្សិតជាស្រទាប់ 3-5 សង់ទីម៉ែត្រហើយប្រោះដោយអំបិលរាបស្មើ។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគួរតែជាស្រទាប់អំបិល។អ្នកអាចស្វែងរកការពិពណ៌នាអំពីជម្រើសផ្សេងៗសម្រាប់សារធាតុបន្ថែម និងគ្រឿងទេសសម្រាប់ផ្សិតអំបិលយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបណាមួយ។

បន្ទាប់​មក​អ្នក​គួរ​តែ​មក​ជាមួយ​នឹង​ការ​គៀប​សង្កត់​សម្រាប់​ផ្សិត​របស់​អ្នក​។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យការគៀបសង្កត់ខ្លាំងពេកទេ ពាងទឹក 3 លីត្រដាក់លើរង្វង់ឈើគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ អ្នកអាចប្រើថ្មតូចមួយជំនួសឱ្យពាង។ ជំនួសឱ្យរង្វង់ឈើអ្នកអាចប្រើចានធំមួយ។ ត្រូវតែមានកន្សែងក្រណាត់ស្អាតនៅក្រោមសម្ពាធ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាននៅក្នុងផ្ទះទេ អ្នកអាចប្រើមារៈបង់រុំ។

វិធីក្តៅ

គោលការណ៍នៃអំបិលគឺដូចគ្នាប៉ុន្តែវាមានគុណសម្បត្តិរបស់វា។ អ្នកអាចញ៉ាំផ្សិតអំបិលក្តៅក្នុងរយៈពេលតែពីរសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ!

គឺ​ខុសគ្នា វិធីក្តៅ salting ដោយរំពុះបឋម។ បន្ទាប់​ពី​អ្នក​បាន​លាង​ផ្សិត​ដែល​ត្រាំ​រួច​មក​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​រយៈពេល ២០ នាទី​។ ត្រជាក់។ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដូចគ្នានឹងវិធីសាស្រ្តដំបូង។

យកចិត្តទុកដាក់! អ្នកមិនអាចរក្សាទុកផ្សិតអំបិលដែលបានរៀបចំលើសពី 3 ខែ! ការញ៉ាំអាហារបែបនេះបណ្តាលឱ្យពុល។

ប្រសិនបើការពុលកើតឡើង

ការពុលជាមួយផ្សិតទឹកដោះគោ

ការពុលជាមួយផ្សិតអំបិលមានរោគសញ្ញានៃជំងឺរលាកពោះវៀនស្រួចស្រាវឬ enterocolitis ។ រោគសញ្ញាធម្មតាគឺចង្អោរ និងក្អួតធ្ងន់ធ្ងរ លាមករលុង។ រោគសញ្ញាចំហៀងគឺ hyperthermia, ភាពទន់ខ្សោយទូទៅ, វិលមុខ។

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺមិនត្រូវបានជួយទេ រោគសញ្ញានៃការពុលកើនឡើង ហើយរូបភាពនៃការខះជាតិទឹកកើតឡើង។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើនៅផ្ទះដើម្បីសម្រាលស្ថានភាពអ្នកជំងឺ?

ដំបូងអ្នកត្រូវលាងជម្រះក្រពះរបស់អ្នក។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើវិធីសាស្រ្ត "ភោជនីយដ្ឋាន" ប្រពៃណីរហូតដល់ទឹកស្អាតត្រូវបានទទួល។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅទឹកផឹក - លាងជមែះនឹងមានប្រសិទ្ធភាពជាង។ នៅពេលដែលរោគសញ្ញានៃការក្អួត និងចង្អោរថយចុះ ចូរផ្តល់ថ្នាំបញ្ចុះលាមកដល់អ្នកជំងឺ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានវានៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកទេ សូមប្រើប្រេងបន្លែធម្មតា។

រោគសញ្ញានៃការស្រវឹង - ញាក់, ខ្សោយ - ត្រូវបានលុបចោលបន្តិចម្តង ៗ ។ អ្នកជំងឺត្រូវការសម្រាកលើគ្រែ និងតមអាហាររយៈពេល 6-7 ម៉ោងដំបូងបន្ទាប់ពីការពុល។ការផឹកគួរតែមានច្រើន។

ផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌សត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាដើមសម្រាប់ម្ហូបរុស្ស៊ី។ រសជាតិរបស់វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយក្លិនក្រអូបតែមួយគត់របស់វា។ វាប្រេះនៅពេលអំបិល។

ចាត់​ទុក​ថា​សំណាង​ល្អ​ដែល​បាន​ជួប​ផ្សិត​បែប​នេះ​ក្នុង​ព្រៃ។ អ្នក​ត្រូវ​ដឹង​កន្លែង​ដែល​មាន​ប្រូបាប​ខ្ពស់​ក្នុង​ការ​ជួប​ប្រជុំ​ផ្សិត​ទឹកដោះគោ។

ពូជអ្នករស់នៅព្រៃនេះត្រូវបានគេហៅថា pravsky ឬផ្សិតទឹកដោះគោឆៅ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងដើម្បីប្រមូលពួកគេគួរតែត្រូវបានពិចារណាលម្អិតបន្ថែមទៀត។

រូបរាង

អ្នករើសផ្សិតថ្មីៗជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌សមើលទៅដូចអ្វី? តាមឧត្ដមគតិ វាមានមួកសាច់ក្រាស់។ វាក្រាស់និងមានជាតិខ្លាញ់។ ជាមួយនឹងអាយុ ផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌សបង្កើតគែមនៅលើមួកដែលព្យួរនៅគែម។ អង្កត់ផ្ចិតរបស់វាគឺប្រហែល 20 សង់ទីម៉ែត្រ។

មួកនៃផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌សនៅតែមានសំណើមនៅក្នុងរូបរាងសូម្បីតែនៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត។ ពណ៌របស់វាប្រែប្រួលពីពណ៌សទៅលឿងស្រាល។

pulp គឺក្រាស់, ពណ៌ស។ វាមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ នៅកន្លែងនៃការសម្រាកទឹកពណ៌សត្រូវបានបញ្ចេញដែលប្រែទៅជាពណ៌លឿងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅលើអាកាស។ វត្ថុរាវនេះមានរសជាតិជូរចត់។

ជើងមានប្រវែងមិនលើសពី 5 សង់ទីម៉ែត្រវាក្រាស់ប៉ុន្តែខ្លី។ យូរ ៗ ទៅវាក្លាយជាប្រហោង។

ដើម្បីពណ៌នាថាតើផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌សមើលទៅដូចអ្វី អ្នកត្រូវគិតគូរពីតំបន់ដែលវាដុះ។

ពូជ

មានផ្សិតទឹកដោះគោជាច្រើនប្រភេទ។ ទូទៅបំផុតគឺពណ៌លឿង aspen និងដើមឈើអុក។ ដើម្បីពិពណ៌នាបានត្រឹមត្រូវអំពីផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌ស អ្នកគួរតែស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងប្រភេទរងរបស់វា។

ផ្សិតលឿងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នករស់នៅក្នុងព្រៃ coniferous ។ ភាពខុសគ្នារបស់វាស្ថិតនៅក្នុងរង្វង់ងងឹតនៅលើមួក។ ផ្សិត​ប្រភេទ​នេះ​មាន​រសជាតិ​អាក្រក់​ជាង​ផ្សិត​ទឹកដោះគោ​ស​ប្រភេទ​ផ្សេង​ទៀត​។

ផ្សិតទឹកដោះគោ aspen គឺកម្រណាស់។ ទាំងនេះគឺជាអ្នករស់នៅក្នុងព្រៃ aspen ឬ poplar ។ ពួកគេធំឡើងនៅក្នុងគ្រួសារធំ។

Oak milkweed ត្រូវបានរកឃើញនៅក្រោមពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ ឬនៅក្នុងព្រៃដើមឈើអុក។ មួកមានពណ៌លឿងពណ៌ទឹកក្រូច។ មានរង្វង់មូលកណ្តាលងងឹត។

បរិយាកាសនីមួយៗដែលផ្សិតទឹកដោះគោលូតលាស់ប៉ះពាល់ដល់រូបរាងរបស់វា។

តើអ្នកអាចរកផ្សិតទឹកដោះគោនៅឯណា

កន្លែងដែលចូលចិត្តផ្សិតដូចជាផ្សិតទឹកដោះគោដុះគឺ birch ព្រៃស្រល់ និងព្រៃចម្រុះ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ពួកគេអាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើជម្រាលជម្រាលនៅផ្នែកខាងជើង។

ពួកគេធំឡើងនៅក្នុងគ្រួសារធំ។ ពួកគេចូលចិត្តលាក់ខ្លួននៅក្រោមស្លឹកឈើជ្រុះ។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញច្បាប់ចម្លងមួយ អ្នកគួរតែមើលជុំវិញ។ ពិតជាមានផ្សិតជាច្រើនទៀតនៅក្រោមស្លឹកឈើ។ មើមតូចៗបង្ហាញផ្សិតទឹកដោះគោដែលលាក់នៅក្រោមគម្របព្រៃឈើ។

ឈើមួយនឹងងាយស្រួលសម្រាប់កូរស្លឹកឈើ និងស្វែងរកអ្នករស់នៅក្នុងព្រៃដែលលាក់កំបាំង។ នេះត្រូវធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ មានតែស្រទាប់ខាងលើប៉ុណ្ណោះដែលគួរត្រូវបានបិទដើម្បីកុំឱ្យខូច mycelium ។ ដោយបានបំពានវាម្តង គ្មានអ្វីគួរឱ្យសង្ស័យទេថា គ្រួសារទាំងមូលនៅទីនេះនឹងរលាយបាត់ ហើយនឹងមិនត្រូវបានស្តារឡើងវិញទេ។

រដូវប្រមូលផល

តំបន់​ដែល​ផ្សិត​ទឹកដោះគោ​ដុះ​គួរ​ត្រូវ​ទៅ​ទស្សនា​ចាប់ពី​ចុង​ខែមិថុនា​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ខែកញ្ញា​។ នេះគឺជាជម្រើសបុរាណ។

រដូវរើសផ្សិតត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយអាកាសធាតុ។ ក្នុង​រដូវ​ក្តៅ រដូវ​ប្រាំង​វា​ប្រែប្រួល​។ IN ឆ្នាំមុនការប្រមូលបានធ្វើឡើងចាប់ពីដើមខែសីហា ដល់ពាក់កណ្តាលខែតុលា។

អាកាសធាតុសើមគឺល្អសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍនៃអាណានិគមដ៏ធំនៃផ្សិតទឹកដោះគោ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង និងបន្តបន្ទាប់នឹងកាត់បន្ថយការរីករាលដាលនៃផ្សិត។ ក្នុងអាកាសធាតុបែបនេះ វាគ្មានប្រយោជន៍ទេក្នុងការរកមើលផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌ស។

អាកាសធាតុគឺជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យចម្បងដែលមានឥទ្ធិពលលើរដូវកាលសម្រាប់ការប្រមូលអំណោយពីធម្មជាតិ។

សុដន់មិនពិត

ដោយសារតែមិនអាចរក្សាឧត្តមគតិ រូបរាងផ្សិតនេះច្រើនតែច្រឡំជាមួយប្រភេទសត្វដទៃទៀត។

វាកើតឡើងថាជំនួសឱ្យផ្សិតទឹកដោះគោ ពូជផ្សិតដូចជាផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌ស ផ្សិតទឹកដោះគោម្រេច និងផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌ខៀវត្រូវបានប្រមូល។

នៅការផ្ទុក មួកពណ៌សស្ងួតនិងរលោង។ មិនមានសារធាតុរាវទឹកដោះគោលេចឡើងនៅលើកំហុស។ ផ្សិតទឹកដោះគោម្រេចគ្មានគែមទេ ហើយមួកក៏ស្ងួតដែរ។ ប៉ុន្តែ​ទឹក​ពេល​ខូច​មិន​ប្រែ​ពណ៌​លឿង​តាម​ខ្យល់​ទេ។ ផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌ខៀវផ្លាស់ប្តូរពណ៌ទៅតាមកំហុស។

TO ប្រភេទមិនពិតផ្សិតទឹកដោះគោរួមមាន squeakers (វីយូឡុង) ។ ប្រសិនបើអ្នករើសផ្សិតដោយចៃដន្យប្រមូលប្រភេទស្រដៀងគ្នានោះគាត់មិនប្រថុយសុខភាពរបស់គាត់ច្រើនទេ។ ប៉ុន្តែគុណភាពនៃ creak គឺទាបជាងផ្សិតទឹកដោះគោ។ ពួកគេពិបាកក្នុងការរៀបចំនិងចំណាយពេលយូរ។

ផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌សមិនពិតមានរសជាតិជាក់លាក់។ វាមានប្រយោជន៍តិចជាងទម្រង់ពិត។

ខាងក្រៅផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌សក្លែងក្លាយគឺស្រដៀងទៅនឹងសមភាគីពិតប្រាកដរបស់វា។ វាក៏មានមួកធំនៅលើដើមខ្លីក្រាស់ផងដែរ។ មិនមានគែមទេ ហើយចាននៅក្រោមមួកមានពណ៌លឿងងងឹត។

ប្រសិនបើអ្នកជូតមួកដោយម្រាមដៃសើម វានឹងធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈពិសេស។ លក្ខណៈពិសេសនេះបានផ្តល់ឈ្មោះផ្សិតរបស់វា។ creak មានរសជាតិជូរចត់។

ភាពខុសគ្នារវាងផ្សិតទឹកដោះគោ និងទឹកក្រឡុក

ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​អ្នក​ទាំង​ពីរ​យល់​ច្រឡំ​ខ្លាំង​ពេក ប្រភេទស្រដៀងគ្នាចំនួននៃលក្ខណៈពិសេសរបស់ពួកគេគួរតែត្រូវបានពិចារណា។

ផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌សមានគែម។ បងប្រុសក្លែងក្លាយរបស់វាខ្វះធាតុនេះ។ ពួកគេក៏ត្រូវបានសម្គាល់ដោយម្លប់របស់ពួកគេផងដែរ។ នៅ​ក្នុង​ផ្សិត​ទឹក​ដោះ​គោ​វា​មាន​ពណ៌​លឿង នៅ​ក្នុង​សាច់​ត្រី​មាន​ពណ៌​ស។ ចាននៃប្រភេទសត្វមិនពិតមានក្រាស់ រដុប និងមានពណ៌លឿងងងឹត។

អ្នកតំណាងពិតនៃប្រភេទសត្វនេះគឺមានដង្កូវ ប៉ុន្តែអ្នកមិនពិតគឺមិនដែលមានទេ។

ផ្សិតទឹកដោះគោលេចឡើងនៅខែមិថុនា។ Creepers ចាប់ផ្តើមលូតលាស់នៅពាក់កណ្តាលខែកក្កដា។

រូបរាងនៃគំរូក្លែងក្លាយគឺស្អាត។ ភាពកខ្វក់ និងស្លឹកឈើជាប់នឹងអ្នកតំណាងពិតនៃប្រភេទរង ហើយពួកវាមើលទៅមិនស្អាត។

ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងផ្សិតទឹកដោះគោ និងផ្សិតគឺរសជាតិនៅឫស។ អតីត​មាន​រសជាតិ​ល្វីង រីឯ​ក្រោយ​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

នៅភាគខាងលិច ផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌ស ការពិពណ៌នាដែលត្រូវបានពិភាក្សាពីមុន ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងអំណោយព្រៃឈើទាំងនេះត្រូវបានចាត់តាំងជាប្រភេទរសជាតិដំបូង។ នាង​និយាយ​ថា​នេះ​ជា​ផ្សិត​ដ៏​ឆ្ងាញ់​បំផុត​មួយ​។

ពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅពេលអំបិល។ ពួកគេក៏ត្រូវបានជ្រលក់ជាធម្មតាផងដែរ។

ផ្សិតពណ៌សមានផ្ទុកទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ដូច្នេះមានបច្ចេកវិទ្យាពិសេសសម្រាប់ដំណើរការផលិតផល។ មុនពេលអំបិលអ្នកគួរតែរៀបចំផ្សិតជាមុន។

ផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌សត្រូវត្រាំក្នុងទឹករយៈពេលបីថ្ងៃ។ ពេលខ្លះពួកគេថែមទាំងឆ្អិន។ វាអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នករើសផ្សិតដែលបានប្រមូលផ្សិតទឹកដោះគោ។

ផលិតផលនេះគឺជារបបអាហារ។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះផ្សិតមិនមានជាតិស្ករ។

ដោយការញ៉ាំផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌ស អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកយ៉ាងសំខាន់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកមិនគួរភ័យខ្លាចការប្រមូលផ្តុំដោយចៃដន្យទេ។ ពុលទ្វេដង. ផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌សក្លែងក្លាយទាំងអស់មិនមានជាតិពុលទេ។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺ គុណភាពរសជាតិបន្ទុកមិនពិត។

ដោយបានស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងអនុសាសន៍សម្រាប់ការប្រមូល និងការប្រើប្រាស់តំណាងនៃលំហព្រៃដូចជា ផ្សិតពណ៌សអ្នកអាចទៅដើរលេងដោយសុវត្ថិភាពបន្ទាប់ពីពួកគេ។ ដោយផ្អែកលើការណែនាំ និងច្បាប់ស្តីពីការជ្រើសរើសទីតាំង ក៏ដូចជា លក្ខខណ្ឌ​អាកាសធាតុគ្មានការសង្ស័យអំពីភាពជោគជ័យនៃកិច្ចការនោះទេ។ វា​នឹង​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​បែងចែក​ផ្សិត​ទឹកដោះគោ​ពិត​ពី​ផ្សិត​មិន​ពិត។ ប៉ុន្តែទោះបីជាអ្នកធ្វើខុសក៏ដោយ មិនចាំបាច់ខ្លាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នកឡើយ។ ការក្លែងបន្លំទ្វេដងដូចផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌សមិនមានទេ។ លក្ខណៈសម្បត្តិពុល. ភាពខុសគ្នារបស់ពួកគេគឺមានតែនៅក្នុងរសជាតិប៉ុណ្ណោះ។

ពន្ធុវិទ្យា៖

• ផ្នែក៖ Basidiomycota (Basidiomycetes)
• ផ្នែករង៖ អាហ្គារីកូម៉ីកូទីណា (Agaricomycetes)
• ថ្នាក់៖ Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• ថ្នាក់រង៖ Incertae sedis (ទីតាំងមិនកំណត់)
• លំដាប់: Russulales
• គ្រួសារ៖ Russulaceae (Russula)
• ពូជ៖ Lactarius (Millary)
• មើល៖ Lactarius resimus (ផ្សិតទឹកដោះគោពិត)

ឈ្មោះផ្សេងទៀតសម្រាប់ផ្សិត៖

មានន័យដូច៖

• ផ្សិតទឹកដោះគោពិត
• សុដន់ពណ៌ស
• ទឹកដោះម្តាយឆៅ
• សុដន់សើម
• Gruzd Pravsky

ការពិពណ៌នា

ផ្សិតទឹកដោះគោពិត(lat ។ Lactarius resimus) - ផ្សិតនៃពូជ Milky (lat. Lactarius) នៃគ្រួសារ Russulaceae (lat. Russulaceae) ។

មួក∅ 5-20 សង់ទីម៉ែត្រ, រាងសំប៉ែតដំបូង, បន្ទាប់មក - រាងចីវលោជាមួយនឹងគែម pubescent ប្រែទៅជាខាងក្នុង, ក្រាស់។ ស្បែកមានសភាពស្តើង សើម ទឹកដោះគោ ពណ៌ស ឬពណ៌លឿងបន្តិច ជាមួយនឹងតំបន់ប្រមូលផ្តុំទឹកមិនច្បាស់លាស់ ជារឿយៗមានភាគល្អិតជាប់គ្នានៃដី និងការទុកដាក់សំរាម។

ជើងកំពស់ 3-7 សង់ទីម៉ែត្រ, ∅ 2-5 សង់ទីម៉ែត្រ, រាងស៊ីឡាំង, រលោង, សឬលឿង, ពេលខ្លះមាន ចំណុចពណ៌លឿងឬរណ្តៅ, ប្រហោង។

Pulpផុយ, ក្រាស់, ស, ជាមួយនឹងក្លិនលក្ខណៈដែលនឹកឃើញដល់ផ្លែឈើ។ ទឹកទឹកដោះគោមានច្រើនក្រៃលែង ពណ៌ស និងប្រែពណ៌លឿងស្ពាន់ធ័រនៅក្នុងខ្យល់។

កំណត់ត្រានៅក្នុងផ្សិតទឹកដោះគោ ពួកវាមានភាពញឹកញាប់ ធំទូលាយ ធ្លាក់ចុះបន្តិចតាមដើម ពណ៌ស ជាមួយនឹងពណ៌លឿង។

ម្សៅ Sporeមានពណ៌លឿង។

នៅពេលចាស់ ជើងក្លាយទៅជាប្រហោង ចានប្រែទៅជាពណ៌លឿង។ ពណ៌នៃចានអាចប្រែប្រួលពីពណ៌លឿងទៅក្រែម។ វាអាចមានចំណុចពណ៌ត្នោតនៅលើមួក។

ការរីករាលដាល

ផ្សិតទឹកដោះគោត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃចម្រុះ និងព្រៃចម្រុះ (birch, pine-birch, with linden undergrowth)។ ចែកចាយនៅតំបន់ភាគខាងជើងនៃប្រទេសរុស្ស៊ីបេឡារុស្សតំបន់វ៉ុលកាខាងលើនិងកណ្តាលតំបន់អ៊ុយរ៉ាល់និងស៊ីបេរីខាងលិច។ កើតឡើងជាញឹកញាប់ ប៉ុន្តែច្រើនក្រៃលែង លូតលាស់ជាធម្មតា នៅក្នុងក្រុមធំ. ល្អបំផុត សីតុណ្ហភាពប្រចាំថ្ងៃជាមធ្យមផ្លែឈើ 8-10 អង្សាសេនៅលើផ្ទៃដី។ ផ្សិតទឹកដោះគោបង្កើតបានជា mycorrhiza ជាមួយ birch រដូវខែកក្កដាដល់ខែកញ្ញា ផ្នែកខាងត្បូងជួរ (បេឡារុស្ស តំបន់វ៉ុលកាកណ្តាល) ខែសីហា - កញ្ញា។

ប្រភេទស្រដៀងគ្នា៖

• មានមួកដែលមានអារម្មណ៍ជាមួយនឹងគែមមិន pubescent ត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់បំផុតនៅក្រោម beeches ។
• វាមានមួករលោង ឬ velvety បន្តិច ទឹកទឹកដោះគោប្រែទៅជាពណ៌បៃតងអូលីវនៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងខ្យល់។
• ដុះនៅក្នុងព្រៃ aspen និង poplar សើម។
• ទំហំតូចជាង មួកគឺមិនសូវស្តើង និងទន់ជាង។
• ងាយសម្គាល់ដោយអវត្តមាននៃទឹកទឹកដោះគោ។

ផ្សិតទាំងអស់នេះអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។

កំណត់ចំណាំ

នៅប្រទេសលោកខាងលិច វាជាទម្លាប់ដែលមិនស្គាល់ ឬចាត់ទុកថាមិនអាចបរិភោគបាន ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រពៃណីល្អបំផុត ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ. បន្ទាប់ពីបំបាត់ភាពជូរចត់វាទៅអំបិល ផ្សិតអំបិលទទួល​បាន​ពណ៌​ខៀវ មាន​សាច់ មាន​ជាតិ​ជូរ និង​មាន​ក្លិន​ក្រអូប​ពិសេស។ វាត្រូវបានគេជឿថាផ្សិតទឹកដោះគោមានកាឡូរីខ្ពស់ជាងសាច់។ សារធាតុស្ងួតនៃផ្សិតមានប្រូតេអ៊ីន 32% ។ យោងទៅតាមវិធីសាស្រ្តស៊ីបេរីផ្សិតទឹកដោះគោត្រូវបានអំបិលរួមគ្នាជាមួយផ្សិតផ្សេងទៀត (,) ។ ផ្សិតត្រូវត្រាំរយៈពេលមួយថ្ងៃ ផ្លាស់ប្តូរទឹកជាទៀងទាត់ បន្ទាប់មកលាងសម្អាត និងបំពេញដោយទឹកសម្រាប់មួយថ្ងៃទៀត។ អំបិលក្នុងធុងជាមួយគ្រឿងទេស។ ផ្សិតទឹកដោះគោរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់បន្ទាប់ពី 40-50 ថ្ងៃ។

នៅសម័យបុរាណ ផ្សិតទឹកដោះគោពិតប្រាកដត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្សិតតែមួយគត់ដែលសមរម្យសម្រាប់ការរើសយកវាត្រូវបានគេហៅថា "ស្តេចផ្សិត" ។ នៅក្នុងស្រុក Kargopol តែម្នាក់ឯង ផ្សិតទឹកដោះគោ និងផ្សិតទឹកដោះគោរហូតដល់ 150,000 ផោនត្រូវបានប្រមូលជារៀងរាល់ឆ្នាំ ហើយនាំចេញអំបិលទៅទីក្រុង St. បញ្ជីមុខម្ហូបនៅក្នុងពិធីជប់លៀងរបស់អយ្យកោ Adrian នៅថ្ងៃទី 17 ខែមីនាឆ្នាំ 1699 ត្រូវបានគេស្គាល់ថា: "... នំវែងបីជាមួយផ្សិត, នំពីរជាមួយផ្សិតទឹកដោះគោ, ផ្សិតត្រជាក់ជាមួយ horseradish, ផ្សិតទឹកដោះគោត្រជាក់ជាមួយប៊ឺ, ផ្សិតទឹកដោះគោក្តៅជាមួយ ទឹក និងប៊ឺ...” ជាក់ស្តែង ក្នុងអំឡុងពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ការតុបតែងតុសំខាន់ៗ គឺជាចានគ្រប់ប្រភេទដែលធ្វើពីផ្សិតទឹកដោះគោ។

សម្រាប់អ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ សំណួរអំពីរបៀបដែលផ្សិតទឹកដោះគោខុសពីផ្សិត squeaky នឹងមិនមែនជាហេតុផលសម្រាប់ការគិតយូរនោះទេ។ គាត់ដឹងយ៉ាងច្បាស់ពីភាពខុសគ្នាទាំងអស់ដែលធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីលុបបំបាត់ហានិភ័យនៃគំរូដែលមិនអាចបរិភោគបាន និងពុលដែលបញ្ចប់នៅក្នុងកន្ត្រក។ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យរៀនពីរបៀបដើម្បីសម្គាល់ផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌សពី mustard, វីយូឡុង, volnushka, ជួរដេកនិងផ្សិតផ្សេងទៀតដែលមានរូបរាងស្រដៀងគ្នា។ ទំព័រមាន លក្ខណៈប្រៀបធៀបនិង ការពិពណ៌នាពេញលេញប្រភេទផ្សិតស្រដៀងគ្នា។ ត្រូវប្រាកដថាមើលពីរបៀបដើម្បីសម្គាល់ផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌សពីក្លែងក្លាយនៅក្នុងរូបថតដែលបង្ហាញពីសញ្ញាធម្មតាទាំងអស់។ នេះនឹងជួយអ្នកឱ្យមានអារម្មណ៍ជឿជាក់ជាងមុនក្នុងអំឡុងពេល "បរបាញ់ស្ងាត់" នៅក្នុងព្រៃ។ រើសផ្សិតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ IN ថ្មីៗនេះករណីនៃការពុលពីការបរិភោគផ្សិតប្រភេទដែលហាក់ដូចជាធ្លាប់ស្គាល់បានក្លាយទៅជាញឹកញាប់។ តាមការពិត មានការធ្វើត្រាប់តាមយ៉ាងសកម្ម ហើយផ្សិតពុលក្លាយទៅជាស្រដៀងទៅនឹងសត្វដែលអាចបរិភោគបាននៅក្នុងរូបរាង។

មួកមានរាងមូល ជាធម្មតាមានប្រហោងខាងក្នុង រាងជាចីវលោ មានពណ៌ស ឬពណ៌លឿង មានចំណុចច្រែះធំៗ មានសំណើម មានរោមបន្តិច និងមានគែមធំតាមគែម។ ចានមានពណ៌សលឿង។ pulp មានពណ៌សក្រាស់ juicy ក្រាស់ និងលាក់ទឹកទឹកដោះគោជូរចត់ ជាពិសេសនៅពេលដែលខូច។ ជើងខ្លី ពណ៌ស ប្រហោងខាងក្នុង។ ពួកវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផ្សិត "ចាន" ដែលផ្នែកខាងក្រោមនៃមួកមានចានឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់យើងនឹងពិនិត្យមើលភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងផ្សិតទឹកដោះគោនិងផ្សិតមួយចំនួនដែលមានរូបរាងស្រដៀងគ្នា។

ដុះនៅក្នុងព្រៃ birch និងព្រៃចម្រុះជាមួយ admixture នៃ birch មួយ។ វាត្រូវបានរកឃើញកម្រណាស់ ប៉ុន្តែជួនកាលជាក្រុមធំចាប់ពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា។ មួកមានទំហំធំ មានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រ នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេងវាមានពណ៌ស រាងមូល - ប៉ោង បន្ទាប់មកមានរាងជាចីវលោ មានគែមរលាក់ចុះមក ពណ៌ស ឬលឿងបន្តិច ជារឿយៗមានឆ្នូតទឹកដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់តិចៗ។ នៅក្នុងអាកាសធាតុសើម វាមានទឹករំអិល ដែលជាមូលហេតុដែលផ្សិតនេះត្រូវបានគេហៅថា "ផ្សិតទឹកដោះគោឆៅ" ។ pulp មានពណ៌សក្រាស់ផុយជាមួយក្លិនហឹរ។

ទឹក​ទឹកដោះគោ​មាន​ពណ៌​ស ជូរចត់ មាន​រសជាតិ​ល្វីង ហើយ​ប្រែ​ពណ៌​ស្ពាន់ធ័រ​លឿង​ក្នុង​ខ្យល់។

ចានចុះតាមដើម មានពណ៌ស ឬក្រែម មានគែមពណ៌លឿង ធំទូលាយ ប្រេះ។ ដើមគឺខ្លី ក្រាស់ ទទេ ពណ៌ស ជួនកាលមានចំណុចពណ៌លឿង ហើយនៅក្នុងផ្សិតចាស់ទុំវាមានប្រហោងនៅខាងក្នុង។ ប្រភេទទី 1 អាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។ ប្រើសម្រាប់ការរើស មិនសូវជាញឹកញាប់សម្រាប់ការរើស។ ផ្សិតទឹកដោះគោអំបិលមានពណ៌ខៀវ។

តើ​សុដន់​ពណ៌​ស និង​សុដន់​ខ្មៅ​ខុសគ្នា​ដូចម្តេច​?

ដុះនៅក្នុងព្រៃ coniferous និង deciduous ។ កើតឡើងនៅលីវ និងជាក្រុមចាប់ពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា ហើយជួនកាលនៅក្នុងខែវិច្ឆិកា។ មួកមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រស្ទើរតែសំប៉ែតជាមួយនឹងការធ្លាក់ទឹកចិត្តនៅកណ្តាលនិងគែមកោង។ ក្រោយ​មក មួក​ក្លាយ​ជា​រាង​ចីវលោ​ដោយ​មាន​គែម​ត្រង់។ ផ្ទៃគឺស្អិតបន្តិច ពណ៌ត្នោតអូលីវ ស្រាលជាងមុនទៅគែម។ រឿងដំបូងដែលសម្គាល់ផ្សិតពណ៌សពីពណ៌ខ្មៅគឺជាពណ៌នៃពណ៌ខាងក្រៅ។ ចានមានពណ៌សប្រឡាក់ ក្រោយមកមានចំណុចពណ៌ត្នោត។ ពួកវាងងឹតនៅពេលចុច។

ជើងគឺខ្លី, ក្រាស់, ដំបូងរឹង, បន្ទាប់មកប្រហោង។ pulp គឺក្រាស់, ពណ៌សឬពណ៌ប្រផេះ - ស, ជាមួយនឹងទឹកទឹកដោះគោពណ៌សច្រើនក្រៃលែង, ងងឹតនៅពេលសម្រាក។ ផ្សិតទឹកដោះគោខ្មៅគឺល្អសម្រាប់ការរើស។ លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ ហើយ​ត្រាំ​វា​បាត់​ជូរ​ចត់ សាច់​របស់​វា​ប្រែ​ជា​ក្រៀម និង​ក្រាស់។ នៅពេលដែលអំបិល មួកទទួលបានពណ៌ស្វាយងងឹតដ៏ស្រស់ស្អាត។ ផ្សិតទឹកដោះគោខ្មៅនៅក្នុង salting មិនបាត់បង់កម្លាំងនិងរសជាតិរបស់ពួកគេអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ ប្រភេទទីបីដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។

ភាពខុសគ្នារវាងដុំពណ៌ស និងផ្សិតទឹកដោះគោ

មួក​ផ្សិត​ទឹកដោះ​មាន​រាង​កោង​ជាង​ផ្សិត​ទឹកដោះគោ​ពិតៗ មិនសូវ​រលោង​។ នៅក្នុងមួកវ័យក្មេង គែមនៃមួកក៏ត្រូវបានបត់ចូលផងដែរ ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានបន្ទាបទាំងស្រុងនោះទេ។ មួក និងចានកម្រមានពណ៌ស។ pulp មានពណ៌ស; នៅពេលដែលខូច, ទឹកទឹកដោះគោជូរចត់ត្រូវបានបញ្ចេញ។ ផ្ទៃស្ងួតនិងពណ៌ស - លក្ខណៈពិសេសប្លែកផ្សិតនេះ។

លូតលាស់ពីចុងខែកក្កដាដល់ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះយឺត. ភាពខុសគ្នាចំបងរវាងផ្សិតពណ៌ស និងផ្សិតទឹកដោះគោ គឺថាវាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ coniferous, deciduous និងព្រៃឈើចម្រុះនៅតំបន់ភាគខាងជើងនៃតំបន់ព្រៃ។ លូតលាស់ពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា។ មួកមានពណ៌ស - អង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រ - ដំបូងមានរាងសំប៉ែត - ប៉ោងជាមួយនឹងគែមកោងនិងការធ្លាក់ទឹកចិត្តនៅកណ្តាលបន្ទាប់មកមានរាងជាចីវលោជាមួយនឹងគែមត្រង់មានពណ៌សសុទ្ធជួនកាលមានចំណុចពណ៌ត្នោត - លឿង (ឆេះ) ។ ជើងមានប្រវែងរហូតដល់ 5 សង់ទីម៉ែត្រ, រលោង, ដំបូងរឹង, បន្ទាប់មកប្រហោង, ពណ៌ស។ សាច់​គឺ​ស​មិន​ប្រែ​ប្រួល​នៅ​ពេល​បែក​សាច់​ក្នុង​ជាលិកា​មួក​មាន​សំណើម​ក្នុង​ចាន​វា​មាន​ជាតិ​សរសៃ។ ចានមានចុះក្រោម តូចចង្អៀត ស្អាត ជួនកាលមានស្នាមឆ្កូតឆ្ពោះទៅគែមខាងក្រៅ មានពណ៌ស។

ជាធម្មតាផ្សិតនេះត្រូវបានអំបិល។ ការផ្ទុកអំបិលទទួលបានពណ៌ត្នោតបន្តិច។ នៅកន្លែងជាច្រើន ផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌សត្រូវបានគេហៅថា "ផ្សិតទឹកដោះគោស្ងួត" ផ្ទុយពីផ្សិតទឹកដោះគោពិត ដែលជាធម្មតាមានមួកស្តើងបន្តិច។ ផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌សខុសពីផ្សិតទឹកដោះគោពិតតាមរបៀបផ្សេងទៀត។ គែម​មួក​របស់​វា​មិន​មាន​ពណ៌​ស ហើយ​សាច់​ក៏​មិន​មាន​ទឹក​ទឹកដោះគោ​ដែរ។ ប្រភេទ​ទី​២ អាច​បរិភោគ​បាន​តាម​លក្ខខណ្ឌ ប្រើ​អំបិល និង​ជ្រលក់។ នៅពាក់កណ្តាលភាគខាងជើងនៃតំបន់ព្រៃមាន podgrudok ប្រភេទមួយផ្សេងទៀត - podgrudok ខ្មៅ។ មួកមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 15 សង់ទីម៉ែត្រ, រាងសំប៉ែតរាងប៉ោងជាមួយនឹងការធ្លាក់ទឹកចិត្តនៅកណ្តាលនិងមានគែមកោង, ក្រោយមកមានរាងដូចចីវលោ, រលោង, ស្អិតបន្តិច, ពីពណ៌ប្រផេះកខ្វក់ទៅជាពណ៌ត្នោតងងឹត។

pulp មានពណ៌សឬពណ៌ប្រផេះ - សដោយគ្មានទឹកទឹកដោះគោ។

ចានជាញឹកញាប់មានពណ៌ប្រផេះ - កខ្វក់ហើយប្រែទៅជាខ្មៅនៅពេលចុច។ ដោយសារតែពណ៌ងងឹតនៃមួក ផ្សិតត្រូវបានគេហៅថា "គ្រាប់ធញ្ញជាតិ" ហើយដោយសារតែសាច់របស់វាផុយស្រួយ - "russula ខ្មៅ" ។ ផ្សិតទាំងនេះច្រើនតែមានដង្កូវ។ ចានរបស់វាមានជាតិសរសៃខ្លាំង។ សម្រាប់អំបិលវាត្រូវតែឆ្អិន។ ពេល​អំបិល​ហើយ​ស្ងោរ​វា​មាន​ពណ៌​ត្នោត​ចាស់។ ប្រភេទ​ទី​បី​អាច​បរិភោគ​បាន​តាម​លក្ខខណ្ឌ ប្រើ​សម្រាប់​តែ​អំបិល។ ផ្សិតអំបិលប្រែជាខ្មៅ។

សូមក្រឡេកមើលភាពខុសគ្នារវាងផ្សិតទឹកដោះគោនិងសារធាតុរងនៅក្នុងរូបថតដែលបង្ហាញពីភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗ។

តើផ្សិតទឹកដោះគោខុសពីផ្សិតទឹកដោះគោយ៉ាងដូចម្តេច?

លូតលាស់ចាប់ពីចុងខែសីហារហូតដល់សាយសត្វដំបូង។ សម្រាប់​ផ្នែក​ច្រើន​បំផុតតែម្នាក់ឯងតាមរយៈព្រៃ birch និង ព្រៃចម្រុះភាគច្រើននៅតំបន់ភាគខាងជើងនៃតំបន់ព្រៃ។ មួកមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 12 សង់ទីម៉ែត្រ ដែលដំបូងឡើយមានរាងសំប៉ែតមានរន្ធនៅចំកណ្តាល និងមានគែមរមូរ ក្រោយមកទៀតមានរាងជាចីវលោ សរសៃ រោមចៀម និងរោមចៀមនៅតាមបណ្តោយគែម។ ចូរយើងស្វែងយល់ថាតើផ្សិតទឹកដោះគោខុសគ្នាយ៉ាងណាពីផ្សិតទឹកដោះគោ និងរបៀបបែងចែកពួកវាក្នុងចំការ។

នៅក្នុងអាកាសធាតុសើម ពាក់កណ្តាលនៃមួកគឺស្អិត ពណ៌ផ្កាឈូក ឬពណ៌លឿង-ពណ៌ផ្កាឈូក ជាមួយនឹងតំបន់ផ្តោតអារម្មណ៍ងងឹត។ ចានមានជាប់ ឬចុះក្រោម ស្តើង ស ឬពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិច។ ជើងមានប្រវែងរហូតដល់ 6 សង់ទីម៉ែត្រ មានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ រាងស៊ីឡាំង ប្រហោង មានពណ៌តែមួយ មានមួក។ pulp គឺរលុង, ផុយ, ពណ៌សឬពណ៌ផ្កាឈូក, ជាមួយនឹងពណ៌ស, ក្លិន, ទឹកទឹកដោះគោជូរ។ Volnushka ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការ salting ។ វាត្រូវបាន pickled តែបន្ទាប់ពីការត្រាំយ៉ាងហ្មត់ចត់និងរំពុះ, បើមិនដូច្នេះទេផ្សិតអាចបណ្តាលឱ្យ រមាស់ធ្ងន់ធ្ងរ mucosa ក្រពះ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកផ្សិតវ័យក្មេងសម្រាប់រើស ប្រវែងរហូតដល់ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ មួករបស់ពួកគេគឺរឹងមាំជាមួយនឹងគែមកោងយ៉ាងជ្រៅនៅខាងក្នុង។ រលកតូចៗបែបនេះត្រូវបានគេហៅថា "អង្កាញ់" ។ នៅពេលដែលអំបិល វាមានពណ៌ត្នោតស្លេក ជាមួយនឹងពណ៌ផ្កាឈូក និងរក្សាបាននូវតំបន់ងងឹត។ នៅភាគពាយ័ព្យ និង តំបន់កណ្តាលបណ្តាប្រទេស និងនៅតំបន់អ៊ុយរ៉ាល់ ជាធម្មតានៅលើគែមនៃព្រៃ birch វ័យក្មេងចាប់ពីដើមខែសីហាដល់ខែតុលាអ្នកអាចរកឃើញខែពណ៌ស។ វាគឺនៅក្នុងវិធីជាច្រើនដែលស្រដៀងទៅនឹងរលកពណ៌ផ្កាឈូក ប៉ុន្តែតូចជាង។ មួកមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 6 សង់ទីម៉ែត្រ មានសភាពទន់រលោង នៅប៉ោងដំបូង ក្រោយមកមានរាងជាចីវលោ មានពណ៌ស មានពណ៌លឿង-ក្រហម ចំណុចព្រិលៗ ជាមួយនឹងគែមសក់រួញ។ ទឹក​ទឹកដោះគោ​ពណ៌​ស​មាន​ជាតិ​ជូរ ហើយ​ជួនកាល​ជូរចត់​។ ចានរាងពងក្រពើស្រាល ពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិច ជាប់ ឬចុះមក ញឹកញាប់ តូចចង្អៀត។ ជើងគឺក្រាស់, ផុយ, ខ្លី, រលោង។ សាច់មានពណ៌សឬពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិច។ Belyanka ជួនកាលច្រឡំជាមួយ podgruzdka ពណ៌ស។ ប៉ុន្តែក្រោយមកទៀតមានមួកធំជាង ហើយគែមគឺទទេ ឬមានដើមបន្តិច។ វា​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​សម្រាប់​តែ​ការ​រើស​យក​តែ​បន្ទាប់​ពី​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​ជា​បឋម​ឬ​ស្អំ​ដោយ​ទឹក​ពុះ។ Belyanka ត្រូវបានគេឱ្យតម្លៃសម្រាប់ pulp ឆ្ងាញ់និងរសជាតិរីករាយរបស់វា។ នៅពេលអំបិលវាមានពណ៌ត្នោតខ្ចី។ ផ្សិតអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ ប្រភេទទីពីរ។

ភាពខុសគ្នារវាងវីយូឡុង និងផ្សិតទឹកដោះគោ

ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ coniferous និង deciduous តំបន់កណ្តាលជាក្រុមធំចាប់ពីពាក់កណ្តាលខែមិថុនាដល់ពាក់កណ្តាលខែកញ្ញា។ មួកមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រ នៅលើកដំបូងមានរាងសំប៉ែត ប៉ោងនៅកណ្តាលដោយមានគែមកោង។ ភាពខុសគ្នារវាងវីយូឡុង និងផ្សិតទឹកដោះគោគឺថា ក្រោយមកមួកប្រែជារាងជាចីវលោ ជាមួយនឹងគែមដែលប្រេះជាញឹកញាប់។ ផ្ទៃគឺស្ងួត ចេញផ្កាបន្តិច ពណ៌សសុទ្ធ ក្រោយមកមានសភាពស្លេកស្លាំងបន្តិច។ ចានមានស្លេក ពណ៌ស ឬលឿង។ ជើងមានប្រវែងរហូតដល់ 6 សង់ទីម៉ែត្រ ក្រាស់ តូចចង្អៀតនៅមូលដ្ឋាន រឹង ពណ៌ស។ pulp គឺ​ក្រៀម​ស្វិត​, ក្រាស់​, ពណ៌​ស​, ក្រោយ​មក​មាន​ពណ៌​លឿង​, មាន​ច្រើន​ក្រៃ​លែង​ពណ៌​ស​, ក្លិន​ទឹក​ដោះ​គោ​មាន​ជាតិ​ផុយ​។ ផ្សិតដែលប្រមូលបាន។ក្នុង​កន្ត្រក​គេ​វាយ​គ្នា​ទៅ​វិញ​ទៅ​មក ហើយ​ធ្វើ​ឲ្យ​មាន​ចរិត​លក្ខណៈ។ សម្រាប់ការនេះពួកគេត្រូវបានគេហៅថា "អ្នកលេងវីយូឡុង", "creakers" ។ អ្នករើសផ្សិតមិនតែងតែយកផ្សិតទាំងនេះទេ បើទោះបីជាពួកវាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការប្រៃ ក្លាយជារឹងមាំ និងទទួលបានក្លិនផ្សិតក៏ដោយ។ ផ្សិត​ប្រែ​ជា​ពណ៌​ស​ដោយ​មាន​ពណ៌​ខៀវ ហើយ​ហៀរ​លើ​ធ្មេញ។ ផ្សិតអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ ប្រភេទទី៤។ ប្រើសម្រាប់ salting និង pickling ។ ដំបូង​ត្រូវ​ត្រាំ និង​ស្ងោរ​ដើម្បី​បំបាត់​ភាព​ល្វីងជូរចត់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌សពីការជូរចត់

អ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបដើម្បីសម្គាល់ផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌សពីការជូរចត់ព្រោះវាត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់ទីកន្លែងប៉ុន្តែជាចម្បងនៅពាក់កណ្តាលភាគខាងជើងនៃតំបន់ព្រៃ។ ចូលចិត្តច្រើន។ ព្រៃទឹកភ្លៀង. ជាធម្មតាលូតលាស់ជាក្រុមធំ។ មួកមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 8 សង់ទីម៉ែត្រ ដែលដំបូងឡើយមានរាងសំប៉ែត បន្ទាប់មកមានរាងជាចីវលោ ជាធម្មតាមានមើមនៅចំកណ្តាល ស្ងួត សូត្រ ក្រហមត្នោត។ ចានមានចុះក្រោម ឬជាប់គ្នា ញឹកញាប់ មានពណ៌ក្រហមស្លេក-លឿង ជាធម្មតាមានស្រទាប់ពណ៌សពីស្ព័រ។ ជើងមានប្រវែងរហូតដល់ 8 សង់ទីម៉ែត្រ រលោង រាងស៊ីឡាំង រឹងដំបូង បន្ទាប់មកប្រហោង ពណ៌ក្រហមត្នោតស្រាល ជាមួយនឹងអារម្មណ៍ពណ៌សនៅមូលដ្ឋាន។ pulp គឺក្រាស់, ដំបូងមានពណ៌ស, បន្ទាប់មកក្រហមត្នោតបន្តិចដោយគ្មានក្លិនច្រើន។ ទឹក​ទឹកដោះគោ​មាន​ពណ៌​ស និង​មាន​ក្លិនស្អុយ​ខ្លាំង វា​មិនមែន​សម្រាប់​អ្វី​ដែល​ផ្សិត​ហៅថា​ជូរចត់​ឡើយ​។ ដោយ​សារ​តែ​មាន​រសជាតិ​ជូរ​ចត់​ខ្លាំង ផ្សិត​បាន​តែ​ប្រៃ​ប៉ុណ្ណោះ ត្រូវ​ស្ងោរ​ឱ្យ​ឆ្អិន​សិន ទើប​ប្រៃ​តែ​ម្តង។ ពេល​ប្រៃ ផ្សិត​មាន​ពណ៌​ត្នោត​ងងឹត មាន​ដុំ​មុត​គួរ​ឱ្យ​កត់​សម្គាល់​នៅ​លើ​មួក។ ផ្សិតអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ ប្រភេទទី៤។

ភាពខុសគ្នារវាងផ្សិតទឹកដោះគោខ្មៅ និងទឹកដោះគោជ្រូក

ជ្រូក, ប្រភេទ ផ្សិត lamellar. ភាពខុសគ្នារវាងជ្រូក និងផ្សិតទឹកដោះគោ គឺវាមានមួកដែលមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រ ដើមដំបូងប៉ោង បន្ទាប់មកមានរាងសំប៉ែត រាងចីវលោម មានគែមបត់ចូលខាងក្នុង រលោង លឿងត្នោត ជួនកាលមានអូលីវ។ ពណ៍ សាច់មានពណ៌ត្នោតខ្ចី ងងឹតនៅពេលកាត់។ ចានមានលក្ខណៈមិនប្រក្រតី ភ្ជាប់នៅផ្នែកខាងក្រោមដោយសរសៃឆ្លងកាត់ ហើយត្រូវបានបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលពីមួក។ ប្រវែងជើង រហូតដល់ 9 សង់ទីម៉ែត្រ, កណ្តាលឬផ្លាស់ប្តូរទៅចំហៀង, បង្រួមចុះក្រោម, ពណ៌ដូចគ្នានឹងមួក។ ផ្សិតនេះដុះនៅក្នុងព្រៃនៃប្រភេទផ្សេងៗជាក្រុមធំចាប់ពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា ហើយអាចបង្កើតជា mycorrhiza ។

វាចាំបាច់ក្នុងការដឹងពីភាពខុសគ្នារវាងផ្សិតទឹកដោះគោខ្មៅ និងទឹកដោះគោជ្រូក ព្រោះថាក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ទឹកដោះគោសាច់ជ្រូកត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា ផ្សិតពុល(អាចបណ្តាលឱ្យពុលសូម្បីតែស្លាប់) ។ វាមានសារធាតុដែលនាំអោយមានការថយចុះនៃកោសិកាឈាមក្រហមក្នុងឈាម។ លើសពីនេះទៅទៀតការបង្ហាញនៃការពុលគឺអាស្រ័យលើ លក្ខណៈបុគ្គលរាងកាយមនុស្ស ហើយអាចកើតឡើងពីរបីម៉ោងក្រោយ ឬច្រើនឆ្នាំបន្ទាប់ពីទទួលទានផ្សិតទាំងនេះ។ ជ្រូកខ្លាញ់ត្រូវបានសម្គាល់ដោយទំហំធំជាង និងជើងពណ៌ត្នោតងងឹត។ ទម្រង់ mycorrhiza ឬតាំងទីលំនៅនៅលើឈើ។ អាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។ សត្វជ្រូកមានសមត្ថភាពប្រមូលផ្តុំសមាសធាតុគ្រោះថ្នាក់នៃលោហធាតុធ្ងន់។

តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងផ្សិតទឹកដោះគោ និងជួរ spruce?

ដុះនៅលើដីខ្សាច់នៅក្នុងដើមឈើ coniferous ជាចម្បង ព្រៃស្រល់ចាប់ពីខែសីហារហូតដល់សាយសត្វរដូវស្លឹកឈើជ្រុះតែម្នាក់ឯងនិងជាក្រុមតូចៗ។ ចែកចាយគ្រប់ទីកន្លែង ប៉ុន្តែកម្រណាស់។ មួកមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ, សរសៃ, mucous-ស្អិត, ដំបូងមានរាងសំប៉ែត, បន្ទាប់មកពាក់កណ្តាល prostrate, ពណ៌ប្រផេះស្រាលទៅពណ៌ប្រផេះងងឹតនៅក្នុងពណ៌ជាញឹកញាប់មានពណ៌លឿងឬពណ៌ស្វាយ, ងងឹតនៅកណ្តាលជាងនៅតាមបណ្តោយគែម។ ជាមួយនឹងឆ្នូតងងឹតរ៉ាឌីកាល់។

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតដែលបែងចែកផ្សិតទឹកដោះគោពីជួរ spruce គឺថាសាច់របស់វាមិនផុយ, ស, មិនប្រែពណ៌លឿងនៅលើអាកាស, មានក្លិនម្សៅស្រាលនិងរសជាតិស្រស់។ ចានមានពណ៌ស បន្ទាប់មកមានពណ៌លឿងស្រាល ឬពណ៌ខៀវ-ប្រផេះ ប្រេះ ធំទូលាយ។ ជើងមានប្រវែងរហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ និងក្រាស់រហូតដល់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ រលោង ពណ៌ស បន្ទាប់មកមានពណ៌លឿង ឬពណ៌ប្រផេះ មានសរសៃដុះជ្រៅនៅក្នុងដី។ ផ្សិតអាចបរិភោគបាន ប្រភេទទី៤។ ប្រើរួច ស្ងោរ ចៀន ប្រៃ និងជ្រលក់។

ភាពខុសគ្នារវាងផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌ស និងផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌ស

នៅតំបន់ភាគពាយ័ព្យ និងកណ្តាលនៃប្រទេស និងនៅតំបន់អ៊ុយរ៉ាល់ ជាធម្មតានៅលើគែមនៃព្រៃ birch វ័យក្មេងចាប់ពីដើមខែសីហាដល់ខែតុលា អ្នកអាចរកឃើញខែពណ៌ស។ វាគឺនៅក្នុងវិធីជាច្រើនដែលស្រដៀងទៅនឹងរលកពណ៌ផ្កាឈូក ប៉ុន្តែតូចជាង។ ភាពខុសគ្នារវាងផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌ស និងផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌ស មានដូចខាងក្រោម៖ មួកមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 6 សង់ទីម៉ែត្រ មានសភាពទន់រលោង នៅប៉ោងដំបូង រាងចីវលោ ក្រោយមានពណ៌ស មានពណ៌លឿង-ក្រហម ចំណុចព្រិលៗ ដោយមាន គែមសក់រួញ។

ទឹក​ទឹកដោះគោ​ពណ៌​ស​មាន​ជាតិ​ជូរ ហើយ​ជួនកាល​ជូរចត់​។ ចានរាងពងក្រពើស្រាល ពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិច ជាប់ ឬចុះមក ញឹកញាប់ តូចចង្អៀត។ ជើងគឺក្រាស់, ផុយ, ខ្លី, រលោង។ ភាពខុសគ្នារវាងផ្សិតទឹកដោះគោ និងផ្សិតទឹកដោះគោ គឺថាសាច់របស់វាតែងតែមានពណ៌ស ហើយមិនមានពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិចឡើយ។ Belyanka ជួនកាលច្រឡំជាមួយ podgruzdka ពណ៌ស។ ប៉ុន្តែក្រោយមកទៀតមានមួកធំជាង ហើយគែមគឺទទេ ឬមានដើមបន្តិច។ វា​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​សម្រាប់​តែ​ការ​រើស​យក​តែ​បន្ទាប់​ពី​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​ជា​បឋម​ឬ​ស្អំ​ដោយ​ទឹក​ពុះ។ Belyanka ត្រូវបានគេឱ្យតម្លៃសម្រាប់ pulp ឆ្ងាញ់និងរសជាតិរីករាយរបស់វា។ នៅពេលអំបិលវាមានពណ៌ត្នោតខ្ចី។

តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងសុដន់ក្លែងក្លាយ និងសុដន់ពិតប្រាកដ?

រឿងដំបូងគឺខុសគ្នា សុដន់មិនពិតពីបច្ចុប្បន្នវាគឺជាមួកដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 4-12 សង់ទីម៉ែត្រមានសាច់ក្រាស់ ប៉ោង ឬរាលដាលទៅជារាងចីវលោ ជួនកាលមានមើម ដើមមានគែមកោង ហើយក្រោយមកមានគែមស្រក់ ស្ងួត រលោង។ - សរសៃ ប្រឡាក់ល្អិតៗ មានអាយុស្ទើរតែអាក្រាត សាច់សត្វក្រហម ប្រឡាក់ពណ៌ផ្កាឈូក ប្រផេះ ឬពណ៌ផ្កាឈូក-ត្នោត មានចំណុចមិនច្បាស់លាស់នៅពេលស្ងួត។ ចានមានចុះក្រោម តូចចង្អៀត ស្តើង ពណ៌ស ក្រោយមកមានពណ៌ផ្កាឈូក-ក្រែម និងពណ៌ទឹកក្រូច-អូឆេ។ ជើងគឺ 4-8 × 0.8-3.5 សង់ទីម៉ែត្រ, រាងស៊ីឡាំង, ក្រាស់, នៅទីបំផុតប្រហោង, tomentose, មានរោម -tomentose នៅមូលដ្ឋាន, ពណ៌នៃមួក, ស្រាលជាងនៅផ្នែកខាងលើ, mealy ។ pulp មានពណ៌លឿងជាមួយនឹងពណ៌ក្រហម, ផ្នែកខាងក្រោមនៃដើមមានពណ៌ក្រហមត្នោត, ផ្អែម, មិនមានក្លិនច្រើន (នៅពេលដែលស្ងួតវាមានក្លិននៃ coumarin); ទឹក​ទឹកដោះគោ​មាន​ជាតិ​ទឹក ផ្អែម ឬ​ល្វីង ហើយ​មិន​ផ្លាស់ប្តូរ​ពណ៌​នៅពេល​ប៉ះ​នឹង​ខ្យល់​។ ដុះនៅក្នុងព្រៃដែលមានសំណើម និងព្រៃលិចទឹក។ សាកសពផ្លែឈើត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅខែកក្កដាដល់ខែតុលា។ ផ្សិតពុល។

មើលរបៀបបែងចែកផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌សពីក្លែងក្លាយនៅក្នុងវីដេអូ ដែលបង្ហាញពីលក្ខណៈពិសេសទាំងអស់។

(function() (ប្រសិនបើ (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") ត្រឡប់; if (window.ifpluso==undefined) (window.ifpluso=1; var d=document, s= d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s); )))();