រូបមន្តល្ពៅ mint សុទ្ធ។ ល្ពៅទន់គឺជាការរៀបចំដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់រដូវរងារ។ កំណែ Cranberry

Alexander Gushchin

ខ្ញុំមិនអាចសាករសជាតិបានទេ ប៉ុន្តែវានឹងក្តៅ :)

ខែមីនា 2 ឆ្នាំ ២០១៧

មាតិកា

តើចានប៉ុន្មានអាចត្រូវបានរៀបចំពីល្ពៅពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ! ជម្រើសដ៏សាមញ្ញបំផុតគឺ ចម្អិនបបរ ឬធ្វើទឹកសុទ្ធ ដែលគួររមៀលចូលទៅក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារ ដូច្នេះអ្នកអាចរីករាយនឹងរសជាតិនៃបន្លែសូម្បីតែនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃមហាក្សត្រីនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរៀបចំការព្យាបាលសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលពីវា?

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃផ្លែល្ពៅសុទ្ធ

ជាដំបូង គួរស្វែងយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃផ្លែល្ពៅ។ មូលដ្ឋាននៃម្ហូបគឺជាបន្លែដែលសំបូរទៅដោយ carotene និងវីតាមីន A ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការមើលឃើញនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែក។ វីតាមីននៃក្រុម B ជួយគាំទ្រដល់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ប្រឆាំងនឹងការគេងមិនលក់ និងបំបាត់ភាពអស់កម្លាំង។ លើសពីនេះទៀត ល្ពៅមានផ្ទុកអាស៊ីត ascorbic ច្រើន ដែលការពាររាងកាយពីការឆ្លងមេរោគ។ ម៉ាញ៉េស្យូម និងប៉ូតាស្យូមមានសារៈសំខាន់សម្រាប់បេះដូង និងសរសៃឈាម ហើយជាតិដែកមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការនៃ hematopoiesis ។

ផ្លែល្ពៅសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងជាតិសរសៃ ដែលចាំបាច់សម្រាប់សម្អាតពោះវៀន និងធ្វើឱ្យដំណើរការនៃបំពង់រំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។ មាតិកាកាឡូរីទាបនៃបន្លែទាក់ទាញអ្នកដែលមានរបបអាហារហើយអាស៊ីតហ្វូលិកមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងអាស៊ីតផ្លែឈើដែលមាននៅក្នុងល្ពៅជួយធ្វើឱ្យមុខងារតម្រងនោមមានលក្ខណៈធម្មតា និងកម្ចាត់កាកសំណល់ និងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។

បន្ថែមពីលើអត្ថប្រយោជន៍ល្ពៅក៏មានផលប៉ះពាល់និង contraindications មួយចំនួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលការមិនអត់ឱនបុគ្គល និងអាឡែស៊ី។ អ្នក​មាន​ដំបៅ និង​អ្នក​ជំងឺ​រលាក​ក្រពះ​មិន​គួរ​យក​បន្លែ​ទៅ​ឆ្ងាយ​ទេ ព្រោះ​វា​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​ជំងឺ​កាន់តែ​ធ្ងន់ធ្ងរ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏គួរតែប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរនៅពេលទទួលទានផ្លែល្ពៅព្រោះវាផ្ទុកជាតិស្ករច្រើន ហើយអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃកម្រិតជាតិស្ករ។

វិធីធ្វើទឹកល្ពៅសុទ្ធ

ដើម្បីរៀបចំល្ពៅសុទ្ធ អ្នកត្រូវយកផ្លែទុំដែលមានសំបកក្រាស់ដែលមិនមានគុណវិបត្តិ ឬកន្លែងខូច (វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសពូជដែលផលិតនៅផ្ទះសម្រាប់ផ្លែប័រ - Butternut ឬ Kroshka) ។ បន្លែ​ត្រូវ​បក​សំបក​គ្រាប់ និង​កន្លែង​រលុង ហើយ​សំបក​ត្រូវ​កាត់​ជា​គូប ឬ​ចំណិត។ បន្ទាប់មក គេត្រូវចម្អិនដោយប្រើចង្ក្រានយឺត តាមវិធីធម្មតា ឬដុតនំនៅក្នុងឡ។

អ្នក​អាច​រៀបចំ​ល្ពៅ​សុទ្ធ​ដោយ​ប្រើ​សម កិន​បំណែក​រហូត​ដល់​រលោង ឬ​កិន​តាម​ Sieve បាន ប៉ុន្តែ​វា​ងាយស្រួល​ជាង​ក្នុង​ការ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​លាយ ម៉ាស៊ីន​លាយ ឬ​ម៉ាស៊ីន​កែច្នៃ​អាហារ។ ពីរបីនាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្វែរបំណែកទន់ទៅជាម៉ាសក្រែម។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានពនឺជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងបង្កើតជាស៊ុបក្រែមដោយបន្ថែមប៉ាស្តាឬធញ្ញជាតិឆ្អិនណាមួយ (អង្ករ, មី) ។ ដើម្បីរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ ទឹកសុទ្ធក្តៅគួរដាក់ក្នុងពាងបិទជិត ហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

តើ​ត្រូវ​ចំអិន​ល្ពៅ​ឱ្យ​កូន​សុទ្ធ​រយៈពេល​ប៉ុន្មាន? ដំណើរការមានរយៈពេលពីកន្លះម៉ោងទៅមួយម៉ោងអាស្រ័យលើវិធីចម្អិនអាហារដែលបានជ្រើសរើស។ នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតការចម្អិនអាហារមានរយៈពេល 40-50 នាទីនៅក្នុងខ្ទះ - រហូតដល់មួយម៉ោងនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ - 20-30 នាទីនៅក្នុងឡដុតនំមានរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ អ្នក​ត្រូវ​ចម្អិន​ម្ហូប​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​សម្រាប់​កូន​របស់​អ្នក​ជាមួយ​នឹង​ប្រេង​បន្លែ ឬ​ប៊ឺ។ ឈីក្រុម Fulham ក្រែម និងក្រែមជូរត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកដោះគោសុទ្ធ។

ល្ពៅសុទ្ធនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ដើម្បីបន្ថែមភាពចម្រុះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក សូមសាកល្បងធ្វើល្ពៅសុទ្ធនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ផ្លែឈើបង្កើតជាបង្អែមក្រអូប ឬជាអាហារដំបូងដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់ទារក។ សំបក​ដែល​បក​រួច​ត្រូវ​កាត់​ជា​ដុំៗ ហើយ​ចំហុយ​ក្នុង​ចាន​ពហុ​ចង្ក្រាន។ វាគួរតែចំអិន 15 នាទីរហូតទាល់តែវាប្រែជាទន់។ បន្ទាប់​មក​បំណែក​ត្រូវ​ត្រជាក់​បន្តិច ហើយ​កិន​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ​។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងរៀបចំម្ហូបផ្អែម ឬម្ហូបចំហៀង អ្នកអាចបន្ថែមឈីស គ្រឿងទេស អំបិល និងម្រេចខ្មៅដី។

រូបមន្តល្ពៅសុទ្ធ

មុនពេលអ្នករៀបចំល្ពៅសុទ្ធមួយជំហានម្តង ៗ អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជ្រើសរើសរូបមន្តដែលសមរម្យ។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់អាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់៖ សម្រាប់ការបំបៅទារក និងសម្រាប់រក្សាទុកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត អាហារប្រៃ និងផ្អែម សម្រាប់បង្អែម ការដុតនំ និងជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុប។ នៅលើអ៊ីនធឺណិតអ្នកអាចរកឃើញរូបថតនិងរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ល្ពៅសុទ្ធ - ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបនឹងអាចជ្រើសរើសជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។

ល្ពៅសុទ្ធសម្រាប់រដូវរងារ

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 10 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 48 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់បង្អែម។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។

ល្ពៅសុទ្ធសម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើវិធីពីរយ៉ាង - ពីសាច់ឆ្អិនឬដុតនំ។ អ្នកនឹងត្រូវការអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ឬទឹកជូរ (ផ្លែទទឹម ក្រូចឃ្វិច) សម្រាប់កំប៉ុង។ ភាពជូរចត់នៃផ្លែឈើដ៏ជូរចត់បានកំណត់ដោយជោគជ័យនូវភាពផ្អែមរបស់បន្លែ និងផ្តល់នូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិប្លែក។ ពីបរិមាណដែលបានផ្តល់ឱ្យខាងក្រោមអ្នកអាចទទួលបានប្រហែល 4 លីត្រនៃសុទ្ធ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ល្ពៅ - 3 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកផ្លែទទឹម - កែវមួយ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាបបន្លែកាត់ជាគូបដាក់លើសន្លឹកដុតនំហើយដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
2. កិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយមួយដាក់ក្នុងធុងធំមួយ បំពេញជាមួយទឹកប្រោះជាមួយស្ករ។
3. ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទី។
4. ផ្ទេរទឹកសុទ្ធក្តៅចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។
5. បិទត្រាហើយត្រជាក់។ មានតែបន្ទាប់ពីនេះអាចពាងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកឬបញ្ជូនទៅ cellar ផ្ទះ។

រូបមន្តល្ពៅសុទ្ធសម្រាប់ទារក

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ កន្លះម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 2 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 10 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។

រូបមន្តសម្រាប់ល្ពៅសុទ្ធសម្រាប់ទារកនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ម្តាយវ័យក្មេងដែលគ្រោងនឹងណែនាំមុខម្ហូបថ្មីទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារក។ សម្រាប់ការស្រូបយកសារធាតុ carotene និងវីតាមីន A កាន់តែប្រសើរ ប្រេងបន្លែមួយដំណក់ត្រូវបានបន្ថែមទៅម្សៅល្ពៅដែលបានបញ្ចប់សម្រាប់ទារក។ តម្រូវការជាមុនគឺការកិនផលិតផលដោយប្រយ័ត្នប្រយែង ដែលដុំអាចបង្កើតបានកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ល្ពៅ - 100 ក្រាម;
• ទឹក - កន្លះកែវ;
• ប្រេងបន្លែ - មួយដំណក់។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាបបន្លែ។ កាត់​ជា​បន្ទះ​តូចៗ ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង ឬ​ឆ្នាំង រួច​គ្រប​ដោយ​ទឹក។
2. ដាក់លើភ្លើងបិទគម្របហើយដាំឱ្យពុះ 20 នាទីរហូតទាល់តែរួចរាល់។
3. បង្ហូររាវនិងជូតតាម Sieve បានមួយ។
4. លាយជាមួយប្រេង។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មិនអាចរក្សាទុកបានយូរទេ វាត្រូវតែបរិភោគភ្លាមៗ។

ល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមសុទ្ធសម្រាប់រដូវរងារ

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២,៥ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 50 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់បង្អែម។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

ល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមសុទ្ធសម្រាប់រដូវរងារមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរ។ វាមានប្រយោជន៍ណាស់ក្នុងរដូវរងារ និងរដូវផ្ការីក នៅពេលដែលយើងខ្វះវីតាមីន។ ដើម្បីរៀបចំល្ពៅសុទ្ធសម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះអ្នកនឹងត្រូវរៀបចំបន្លែដាំឱ្យពុះជាមួយការបន្ថែមផ្លែប៉ោមហើយកិនវាទៅជាដុំ។ បន្ទាប់មកម៉ាសក្តៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនិងបិទជិតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ល្ពៅ - 1 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - កន្លះគីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 80 ក្រាម;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 10 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បក​ផ្លែ​ហើយ​យក​សំបក​ចេញ។
2. លាងសមាតផ្លែប៉ោម, យកស្នូល, កាត់សមាសភាគទាំងពីរទៅជាបំណែក។
3. ឆ្លងកាត់ grinder សាច់ឬកិនជាមួយ blender មួយ sprinkle pulp ផ្លែប៉ោមលទ្ធផលជាមួយស្ករ។
4. ចំអិនរយៈពេលពីរម៉ោងក្នុងខ្ទះឆាលើកំដៅទាបបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
5. ដាក់​ទឹក​សុទ្ធ​ក្នុង​ពាង​មាប់មគ បិទ​ជិត ហើយ​ទុក​ដាក់។

រូបមន្តល្ពៅនិងដំឡូងសុទ្ធ

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ កន្លះម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 16 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

រូបមន្តមួយជំហានម្តងៗសម្រាប់ល្ពៅ និងដំឡូងបារាំងសុទ្ធនឹងជួយស្ត្រីមេផ្ទះធ្វើម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយ។ អាហារឆ្ងាញ់នេះក៏សមរម្យសម្រាប់កុមារផងដែរ ដោយសារបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន និងមីក្រូធាតុ។ ការបន្ថែមដំឡូងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែពេញចិត្តនិងសម្បូរបែប។ ដើម្បីបន្ថែមក្លិនក្រអូបពិសេសដល់ការព្យាបាលដែលបានបញ្ចប់ អ្នកអាចបន្ថែមប៊ឺ ឬក្រែមដែលមិនទាន់ចម្រាញ់បន្តិច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 7 ភី។ ;
• ល្ពៅ - កន្លះគីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• parsley - 25 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាបបន្លែកាត់ជាបំណែកតូចៗបន្ថែមទឹក។
2. ចម្អិន 25 នាទីបន្ថែមអំបិល។ បង្ហូររាវបន្ថែមខ្ទឹម c ​​​​hopped និងប្រេង។
3. ជំនួសឱ្យប្រេងអូលីវ អ្នកអាចដាក់ប៊ឺ ឬក្រែមដែលមានជាតិខ្លាញ់ 10% ។
4. ជំហានបន្ទាប់គឺការធ្វើឱ្យសុទ្ធ។
5. បម្រើជាមួយ parsley chopped ។

ល្ពៅសុទ្ធជាមួយក្រែម

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ កន្លះម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 3 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 41 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

ល្ពៅសុទ្ធជាមួយក្រែមគឺដូចជាស៊ុបដែលកក់ក្តៅនិងពេញចិត្ត។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិហឹរដោយសារតែការបន្ថែមគ្រឿងទេសក្រអូប - ខ្ទឹម, nutmeg ។ រសជាតិឆ្ងាញ់នឹងមើលទៅឆើតឆាយជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រោះវាជាមួយល្ពៅឬគ្រាប់ល្ងឬបម្រើវាជាមួយ croutons និងឈីសដឹងគុណ។ កម្រាស់នៃស៊ុបអាចត្រូវបានកែតម្រូវដោយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ល្ពៅ - 0,4 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 400 មីលីលីត្រ;
• ក្រែម - កន្លះកែវ;
• ខ្ទឹម - clove;
• nutmeg - 2 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 40 មីលីលីត្រ;
• ល្ង - 20 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន, កិនខ្ទឹមសដោយកាំបិត។ ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​រហូត​ដល់​ប្រែពណ៌ យក​ខ្ទឹមស​ចេញ។
2. លាបល្ពៅកាត់ជាបំណែកតូចៗ ហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។
3. ចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទី។
4. កិនម៉ាសជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ហើយបន្ទាប់មករដូវជាមួយគ្រឿងទេស និងបន្ថែមក្រែម។
5. រំពុះ, យកចេញពីកំដៅ។
6. ប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ងហើយបម្រើជាមួយ croutons ។

ល្ពៅនិងការ៉ុតសុទ្ធ

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ កន្លះម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 2 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 9 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់បង្អែម។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: សាមញ្ញ។

ល្ពៅ និងការ៉ុតសុទ្ធមានរសជាតិផ្អែម និងភ្លឺ មានពណ៌ទឹកក្រូចដ៏ស្រស់ស្អាត។ ម្ហូបនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A និង carotene ដែលល្អបំផុតសម្រាប់អាហារទារក។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបម្រើអាហារឆ្ងាញ់ជាមួយក្រែមធ្ងន់ ឬប៊ឺមួយដុំ រដូវជាមួយ raisins ផ្លែឈើស្ងួត ឬគ្រាប់។ សម្រាប់ភាពផ្អែម អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រា ឬទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល ហើយប្រោះជាមួយស្ករម្សៅ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ល្ពៅ - 150 ក្រាម;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ទឹក - 600 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងអូលីវ - 10 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងសមាតនិងលាបការ៉ុត។ យកសំបកចេញពីល្ពៅ កាត់សំបកជាគ្រាប់ពេជ្រ និងការ៉ុតជារង្វង់។
2. ចាក់ទឹកមួយកែវលើបន្លែហើយចម្អិនរយៈពេល 6 នាទី (ពួកគេគួរតែរក្សាភាពរឹងមាំបន្តិច) ។
3. បន្ថែមទឹកនិងប្រេងដែលនៅសល់កំដៅរយៈពេល 10-12 នាទីទៀតវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។
4. បម្រើជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ស៊ុបល្ពៅពី Yulia Vysotskaya

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 62 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• ផ្ទះបាយ៖ អ្នកនិពន្ធ។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

ស៊ុបល្ពៅសុទ្ធពី Yulia Vysotskaya នឹងអំពាវនាវដល់សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។ ភាពស៊ីសង្វាក់ក្រាស់ និងសម្បូរបែបនៃម្ហូបជួយឱ្យអ្នកឆាប់បំពេញ និងឡើងកំដៅក្នុងរដូវត្រជាក់។ ខ្ទឹម​ស និង​ម្ទេស​បន្ថែម​រសជាតិ​ដល់​ស៊ុប ហើយ​ទឹកក្រូច​ផ្តល់​ភាព​ផ្អែម​ល្ហែម។ បម្រើការព្យាបាលជាមួយឱសថ chopped ល្អ slices នៃខ្ទឹមស (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) និងនំកែកឃឺ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ល្ពៅ - កន្លះគីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 2 ភី។ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ម្រេចក្តៅ - 1/3 pod;
• ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 20 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 60 មីលីលីត្រ;
• ក្រែម - កន្លះកែវ;
• ទឹកក្រូច - 40 មីលីលីត្រ;
• nutmeg - 5 ក្រាម;
• ខ្ញីដី - 10 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ផ្លែល្ពៅចូលទៅក្នុងគូបធំ ដំឡូង និងការ៉ុតចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ។
2. ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ម្ទេស ត្រូវហាន់ជាមុនសិន រួចហាន់ជាបន្ទះៗ។
3. រលាយប៊ឺ, លាយជាមួយប្រេងអូលីវនិងចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសក្នុងល្បាយនេះរហូតដល់មានតម្លាភាព។
4. Sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេស, fry សម្រាប់ពីរនាទីបន្ថែម carrots ។ ចម្អិននៅលើកំដៅខ្ពស់មួយនាទីបន្ថែមទឹកនិងឆ្អិន។ កាត់បន្ថយកំដៅ, គ្របដណ្តប់, ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។
5. បន្ថែមល្ពៅ, ដំឡូង, ម្ទេស, ចៀនរយៈពេលបីនាទី។
6. បន្ថែមចំណិតផ្លែប៉ោមចំអិនរយៈពេលពីរនាទីចាក់ទឹករំពុះដល់កម្រិតនៃបន្លែ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
7. វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ទឹកសុទ្ធ បន្ថែមក្រែម ទឹក គ្រឿងទេស។ ដាំឱ្យពុះ ប៉ុន្តែកុំឱ្យឆ្អិនពេក។
8. ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ គ្រាប់ និងខ្ទឹមស។

ល្ពៅសុទ្ធជាមួយឈីស

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ កន្លះម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 32 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

ល្ពៅសុទ្ធជាមួយឈីសគឺដូចជាស៊ុប - ការព្យាបាលនេះត្រូវបានបម្រើជាវគ្គសិក្សាដំបូង។ សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកអាចប្រើឈីសណាមួយ - រឹងបុរាណឬកែច្នៃប៉ុន្តែស៊ុបជាមួយ Parmesan នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេស។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មានរសជាតិក្រែមបញ្ចេញសម្លេង ភាពជាប់លាប់សម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេស។ បម្រើស៊ុបក្រែមជាមួយ croutons ស្រូវសាលី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ល្ពៅ - កន្លះគីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 4 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ឈីសកែច្នៃ - 100 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ស្លឹក Bay - 1 ភី។ ;
• paprika ដីផ្អែម - 5 ក្រាម;
• allspice - pinch មួយ;
• ទឹក - 1,5 លីត្រ;
• នំប៉័ង - 4 ចំណិត។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ល្ពៅនិងដំឡូងជាបំណែក ៗ ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។ ចាក់​គូប​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ គ្រប​ដោយ​ទឹក រដូវ​ស្លឹក​គ្រៃ ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ ១០ នាទី ។
2. បន្ទាប់ពីរំពុះ, បន្ថែមដំឡូង, ចំអិន 10 នាទី។
3. រលាយប៊ឺ, ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។
4. ពេលដែលដំឡូងឆ្អិនហើយ បន្ថែមបន្លែដែលបានចៀន។ យកស្លឹក Bay ។
5. យកចេញពីកំដៅ, ត្រជាក់, សុទ្ធជាមួយ blender និងរដូវ។
6. កាត់បន្ថយកំដៅបន្ថែមឈីសនិងចំអិនរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង stirring ជានិច្ច។

អាថ៌កំបាំងនៃការបង្កើតល្ពៅសុទ្ធ

អ្នកជំនាញ​បង្ហើប​អាថ៌កំបាំង​ធ្វើ​ទឹក​ល្ពៅ៖

• pulp diced អាច​ត្រូវ​បាន​ដាក់​នៅ​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​បង្កក​, ហើយ​បន្ទាប់​មក​បើ​ចាំបាច់ defrosted និង chopped;
• ឆ្ងាញ់បំផុតរបស់ល្ពៅដែលមានសុខភាពល្អបំផុតបានមកពីបន្លែដុតនំឬចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត;
• វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដុតនំបន្លែនៅក្នុង foil ឬ parchment;
• ស៊ុបក្រែមមិនអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះទេបើមិនដូច្នេះទេផលិតផលទឹកដោះគោអាច curdle;
• ចម្អិនសាច់សុទ្ធនៅលើកំដៅទាប និងតឹងរ៉ឹងទាន់ពេលវេលា ដើម្បីរក្សាសារធាតុមានប្រយោជន៍នៃបន្លែដែលមានសុខភាពល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

វីដេអូ៖ ល្ពៅសុទ្ធ

រកឃើញកំហុសនៅក្នុងអត្ថបទ? ជ្រើសរើសវាចុច Ctrl + Enter ហើយយើងនឹងជួសជុលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង!

ពិភាក្សា

ល្ពៅសុទ្ធ - រូបមន្តជាមួយរូបថត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំល្ពៅសុទ្ធសម្រាប់អាហារទារកសម្រាប់រដូវរងារឬជាម្ហូបចំហៀង

បន្លែដែលមានសុខភាពល្អដូចជាល្ពៅតែងតែមានប្រជាប្រិយភាព។ ដោយមានជំនួយរបស់វា អ្នកអាចរៀបចំចានជាច្រើន រួមទាំងទឹកសុទ្ធសម្រាប់កូនតូចផងដែរ។ អាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃការរៀបចំរបស់វាមាននៅក្នុងសម្ភារៈរបស់យើង។

ការជ្រើសរើសបន្លែ

ដើម្បីរៀបចំផ្លែល្ពៅដែលមានសុខភាពល្អ អ្នកអាចជ្រើសរើសប្រភេទល្ពៅណាមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យម្ហូបកាន់តែផ្អែមហើយមិនចាំបាច់បន្ថែមស្ករឬគ្រឿងទេសនោះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់ពូជ nutmeg ។ សាច់​របស់​ពួក​វា​មាន​ជាតិ​ទឹក​ច្រើន ផ្អែម ហើយ​មាន​ពណ៌​ទឹកក្រូច​ភ្លឺ។ ពូជនេះងាយស្រួលក្នុងការបែងចែក៖ ផ្លែឈើរបស់វាមានរាងពងក្រពើ ស្រដៀងនឹងអំពូលភ្លើងដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងមានសំបកស្តើង និងឆ្ងាញ់។

ពូជដែលមានសំបករឹង និងផ្លែធំ មិនអាចអួតពីភាពផ្អែមបែបនេះទៀតទេ។ សំបករបស់វាកាន់តែក្រាស់ ហើយអត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេគឺថាពួកគេអាចរក្សាទុកបានយូរ។ តាមក្បួនមួយបន្លែនៃពូជទាំងនេះមានរាងមូលឬរាងពងក្រពើ។

នៅពេលជ្រើសរើសបន្លែសម្រាប់ចម្អិនអាហារត្រូវប្រាកដថាត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះភាពទុំរបស់វា។ប្រសិនបើផ្លែមិនទាន់ទុំ នោះគ្រាប់ពូជរបស់វានឹងស្តើង ហើយទទេ។ ផ្លែទុំមានគ្រាប់ក្រាស់ ហើយបើកបានយ៉ាងងាយ។ pulp នៃផ្លែឈើទុំនិងមានសុខភាពល្អគួរតែមានពណ៌សម្បូរបែប។ ប្រសិនបើវាស្លេក នេះបង្ហាញថាវាមិនមានវីតាមីនមានប្រយោជន៍គ្រប់គ្រាន់ទេ។ pulp គួរតែមានពណ៌ឯកសណ្ឋាន។ ក្នុងករណីផ្លែឈើមិនទាន់ទុំ ឬលូតលាស់មិនត្រឹមត្រូវ បន្លែពាក់កណ្តាលមានពណ៌ខុសគ្នា - វាមានពណ៌ស្លេក។

យកចិត្តទុកដាក់ផងដែរចំពោះ "កន្ទុយ" នៃបន្លែ។ វាត្រូវតែស្ងួត។ ប្រសិនបើគំរូដែលបានជ្រើសរើសមិនមានវា នោះផ្លែឈើបែបនេះមិនសមនឹងទទួលយកទេ។ ស្បែក​ល្ពៅ​គួរតែ​ទាំងមូល មាន​ពណ៌​ឯកសណ្ឋាន គ្មាន​ស្នាម​ប្រេះ ឬ​មាន​ស្នាម​ប្រេះ។

គួរ​ជ្រើសរើស​ផ្លែ​ឈើ​ដែល​មាន​សម្បុរ​រលោង មិន​មាន​ដុំ ឬ​គ្រើម។ រាល់ល្ពៅនៃពូជណាមួយមានឆ្នូត ប៉ុន្តែបន្លែដែលមានគុណភាពគួរតែមានវាសូម្បីតែ។

បន្ទាប់មកយកចិត្តទុកដាក់លើទំហំនៃបន្លែ។ អ្នកមិនគួរជ្រើសរើសគំរូធំពេក ឬតូចពេកទេ។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺល្ពៅមធ្យម។ សូមចងចាំថារបស់ធំមានវាយនភាពសរសៃច្រើនជាង ហើយទំនងជាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់សាច់សុទ្ធដែលឆ្ងាញ់នោះទេ។

លើសពីនេះទៀតល្ពៅមកនៅក្នុងពូជរដូវក្តៅឬរដូវរងារ។ អតីតគឺល្អសម្រាប់ធ្វើបង្អែមឬសុទ្ធ។ ប៉ុន្តែផ្លែឈើបែបនេះមិនអាចរក្សាទុកបានយូរទេ។ អ្នក​អាច​បង្កក​ផ្លែ​ឈើ​សម្រាប់​ប្រើ​ពេល​អនាគត ឬ​ធ្វើ​ទឹក​សុទ្ធ​បន្ថែម។

សមាសធាតុ

ផ្លែ​ល្ពៅ​ដែល​ធ្វើ​ពី​ផ្លែ​ទុំ​ហើយ​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ពិត​ជា​មាន​គុណ​សម្បត្តិ​ដ៏​មាន​ប្រយោជន៍​ច្រើន។ មាតិកាកាឡូរីនៃផ្លែឈើនេះគឺទាបណាស់មានតែ 19-25 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ មាតិកាកាឡូរីនៃបន្លែអាស្រ័យលើពូជរបស់វា។ ចំពោះតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ ពោលគឺតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វាមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងមួយក្រាមនៅក្នុងល្ពៅ គ្រប់ពូជ។ ជាក់ស្តែងមិនមានខ្លាញ់ទេ ប៉ុន្តែកាបូអ៊ីដ្រាតមានចាប់ពី ៤ ទៅ ៧ ក្រាម។

ផ្លែឈើដែលមានជាតិទឹក និងមានសុខភាពល្អនេះមានទឹកស្ទើរតែ 90% ។ បំណែកនីមួយៗនៃបន្លែចម្រុះពណ៌នេះមានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពមនុស្សគ្រប់វ័យ។ ល្ពៅមានម៉ាញ៉េស្យូម ស័ង្កសី ហ្វ្លុយអូរី ប៉ូតាស្យូម ទង់ដែង ស៊ីលីកុន ជាតិដែក និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗទៀត។ ដោយឡែកពីគ្នា វាគឺមានតំលៃនិយាយអំពីមាតិកាខ្ពស់នៃ carotene ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំងទៅលើសុខភាពភ្នែក និងចក្ខុវិស័យជាទូទៅ។

ផ្លែឈើក៏មានបរិមាណច្រើននៃវីតាមីន C និង E, វីតាមីន B, ជាតិសរសៃ, វីតាមីន K, niacin, carnitine ជាដើម។

អត្ថប្រយោជន៍

បន្លែភ្លឺនេះច្រើនតែត្រូវបានជ្រើសរើសជាអាហារទារកសម្រាប់ទារក និងកុមារធំព្រោះវាមានសុខភាពល្អ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។ ល្ពៅសុទ្ធគឺល្អសម្រាប់អាហារបំពេញបន្ថែមដំបូងប៉ុន្តែវាត្រូវណែនាំទៅក្នុងម៉ឺនុយបន្តិចម្តងៗ។ ទឹកសុទ្ធពីបន្លែនេះជាធម្មតាចុះខ្សោយ មិនពង្រឹងអ្វីទាំងអស់ និងល្អឥតខ្ចោះប្រសិនបើទារកទទួលរងនូវជំងឺ colic និងទល់លាមក។ ល្ពៅមានឥទ្ធិពលដូចគ្នាលើរាងកាយរបស់មនុស្សពេញវ័យ។

ទឹកបរិសុទ្ធនេះគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយសង្កេតមើលបទដ្ឋាននិងសមាមាត្រ។ ចូរចាំថា មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ ពួកគេមិនគួរទទួលទានបន្លែឆៅនោះទេ។

ដោយសារតែមាតិកា beta-carotene ខ្ពស់របស់វាល្ពៅមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំពង្រឹងវា។ វីតាមីននេះក៏មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការមើលឃើញ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែក និងបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់នៃរាងកាយ។

វីតាមីនផ្សេងទៀតដែលមានក្នុងបរិមាណច្រើននៅក្នុងបន្លែនេះ មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីន-ខ្លាញ់ ការពារការកកើតកំណកឈាម មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធឈាមរត់ ជួយបន្ថយការឈឺចាប់ក្នុងជំងឺក្រពះពោះវៀន។ tract មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំណើរការនៃតម្រងនោម បេះដូង និងការពារការវិវត្តនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, វីតាមីនជាពិសេសក្រុម B មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទជួយបន្ថយភាពតានតឹងការពារការធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងការពាររាងកាយពីភាពតានតឹង។ លើសពីនេះ វីតាមីនក្រុមនេះ មានឥទ្ធិពលល្អលើខួរក្បាល ជួយបង្កើនការចងចាំ និងការយកចិត្តទុកដាក់។

ទឹក​សុទ្ធ​ពី​បន្លែ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​ញឹក​ញាប់​សម្រាប់​អាហារ​ពេល​ល្ងាច ដែល​ជួយ​ឱ្យ​គេង​លក់​ស្រួល។

ផ្លែឈើនេះពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ការពារមេរោគ និងបាក់តេរីពីការវាយលុករាងកាយអំឡុងពេលផ្តាសាយ។ បន្លែដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីនធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតាជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយ មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការបង្កើតម៉ាសសាច់ដុំ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃបន្លែនេះអាចត្រូវបានរាយបញ្ជីអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ល្ពៅ​ជា​ឱសថ​បង្ការ​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​ជំងឺ និង​ជំងឺ​ជាច្រើន​។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះពិតជានឹងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយប៉ុន្តែបានតែប្រសិនបើវិធានការត្រូវបានអង្កេតនិង contraindications ត្រូវបានគេយកទៅក្នុងគណនី។

ការទប់ស្កាត់

ក្នុងករណី​មាន​ជំងឺ​ដូចជា​រលាក​ក្រពះ​ដែលមាន​ជាតិ​អាស៊ីត​ទាប អ្នក​គួរតែ​ឈប់​ញ៉ាំ​បន្លែ​នេះ​ទៅ​។ ល្ពៅក៏ត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ក្រពះឬដំបៅ duodenal ។ អ្នក​មិន​គួរ​ញ៉ាំ​បន្លែ​ទេ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មាន​ការ​មិន​អត់​ឱន​ជា​បុគ្គល​ឬ​អា​ឡែ​ស៊ី​។

ក្នុងករណី​ទទួលទាន​បន្លែ​ច្រើន​ពេក ប្រតិកម្ម​អា​ឡែ​ហ្ស៊ី​អាច​នឹង​កើតឡើង បញ្ហា​ថ្លើម​អាច​នឹង​ចាប់ផ្តើម ហើយ​ស្បែក​នឹង​ប្រែជា​លឿង​។ ជាពិសេសនៅពេលនិយាយអំពីកុមារតូចៗ។ ទារក​មិន​គួរ​ឲ្យ​ទឹក​បរិសុទ្ធ​នេះ​ច្រើន​ជាង ២ ដង​ក្នុង​មួយ​សប្តាហ៍​ឡើយ។

លើសពីនេះទៀត ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់អ្នក ចានល្ពៅ រួមទាំងទឹកសុទ្ធ មិនគួរលាងសម្អាតជាមួយនឹងភេសជ្ជៈត្រជាក់ជាដាច់ខាត។ នេះនឹងជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់សុខភាពក្រពះ និងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើល្ពៅដែលមានសុខភាពល្អនៅផ្ទះ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបនេះ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការចំអិនបន្លែទេ។ វាអាចទៅរួចក្នុងការចម្អិនវានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ឬឡ។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ បន្លែត្រូវតែលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងទឹកដែលកំពុងរត់ យកធូលីដី និងកខ្វក់ចេញពីស្បែក។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវជូតផ្លែឈើដោយក្រណាត់ស្ងួត ហើយកាត់វាជាពីរផ្នែក។ ពូជរដូវក្តៅមានភាពងាយស្រួលក្នុងការកាត់ ប៉ុន្តែពូជរដូវរងាដែលមានស្បែកក្រាស់នឹងត្រូវការកម្លាំងបុរសដ៏សាហាវ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវដកគ្រាប់ពូជចេញ។ កុំប្រញាប់បោះចោលក្នុងធុងសំរាម។ ពួកវាអាចលាងសម្អាត សម្ងួត និងប្រើក្នុងសាឡាដ ឬដើម្បីតុបតែងស៊ុបក្រែម។

ប្រសិនបើបន្លែនឹងត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ អ្នកអាចដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំជាពីរផ្នែក (ប្រសិនបើពូជល្ពៅមានទំហំតូច)។ ប្រសិនបើផ្លែមានទំហំធំ អ្នកអាចកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតធំៗ ហើយដុតនំវាតាមទម្រង់នេះ។ ដោយវិធីនេះវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំបន្លែនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អបំផុតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្ងាញ់ផងដែរ។

បន្លែត្រូវបានដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់បន្លែដោយប្រើសម។ និងគន្លឹះតូចមួយបន្ថែមទៀត៖ ដើម្បីធ្វើឱ្យល្ពៅដុតនំលឿនអ្នកអាចរុំវាទាំងស្រុងនៅក្នុង foil ។ នៅពេលដែលបន្លែរួចរាល់ហើយនោះ pulp អាចត្រូវបានបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលពី peel, mashed និងសុទ្ធ។

វិធីសាស្រ្តមួយផ្សេងទៀតនៃការរៀបចំសុទ្ធត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពសាមញ្ញនិងល្បឿនរបស់វា។ បន្លែលាងអោយស្អាតត្រូវបកសំបកចេញ កាត់ជាគូបតូចៗប្រហែល 1 គុណ 1 សង់ទីម៉ែត្រ ដាក់គូបបន្លែដាក់ក្នុងឆ្នាំង ចាក់ទឹកបន្តិច អោយវាគ្របបន្លែ រួចដាក់ភ្លើងតិចៗ ម្ភៃនាទី។ នៅពេលដែលល្ពៅត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុង អ្នកអាចកិនវាចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ។

អ្នកអាចបង្វែរបំណែកល្ពៅដែលស្ងោរ ឬដុតនំទៅជាទឹកសុទ្ធដោយប្រើម៉ាស្ទ័រ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា និងទន់ជាងមុន យកល្អប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ កុមារត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសុទ្ធដោយមិនបន្ថែមគ្រឿងទេសអំបិលឬស្ករ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចស្តើងវាបន្តិចជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែឬទឹកដោះគោ។

ទឹកសុទ្ធដែលបានបញ្ចប់ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ ឬកកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើបែបនេះក្នុងធុងពិសេស ឬធុងដាក់ muffin ។

រូបមន្ត

ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំទឹកសុទ្ធដែលមានសុខភាពល្អពីល្ពៅរដូវក្តៅ juicy សម្រាប់រដូវរងារយើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការបន្លែទំហំមធ្យមដែលមានទំងន់ 2-2.5 គីឡូក្រាម 800 ក្រាមនៃជាតិស្ករធម្មតានិង 100 មីលីលីត្រនៃទឹកផ្លែទទឹម។ ទឹក​អាច​ប្រើ​បាន​ទាំង​រៀបចំ​នៅ​ផ្ទះ ឬ​ទិញ។ បន្លែ​ត្រូវ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង ហើយ​បន្ថែម​គ្រឿងផ្សំ​ដែល​នៅ​សល់​ទាំងអស់​។ ដាំបន្លែក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូនេះប្រហែល 30 នាទី បន្ទាប់មកកិនវាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតទាល់តែបានសុទ្ធ ហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ទឹក​សុទ្ធ​ចូល​ក្នុង​ពាង​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ហើយ​បិទ​ជិត។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតជាមួយល្ពៅកកវាក៏ប្រែជាហ៊ានណាស់ហើយចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ជម្រើសមួយទៀតសម្រាប់ការប្រមូលផលរដូវរងា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការ 2 គីឡូក្រាមនៃល្ពៅ peeled, 0.5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ នៅក្នុងជម្រើសនេះដំបូងបន្លែត្រូវតែត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ យើងបានពិពណ៌នាអំពីដំណើរការនេះយ៉ាងលម្អិតបន្ថែមពីលើ។ ដរាបណាល្ពៅរួចរាល់ កិនវាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ផ្ទេរវាទៅខ្ទះ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល ១០ នាទី។ ទឹក​សុទ្ធ​អាច​ញ៉ាំ​បាន​ភ្លាមៗ ឬ​ក្រឡុក​ចូល​ក្នុង​ពាង។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់កូនអ្នកត្រូវយកល្ពៅ 100 ក្រាម។ ព្យាយាមជ្រើសរើសពូជ nutmeg ព្រោះវាធ្វើឱ្យសាច់សុទ្ធទន់ ដោយគ្មានសរសៃរឹង។ កាត់បន្លែជាចំណិតស្តើង ៗ ហើយចាក់ទឹក (កន្លះកែវ) ។ ល្ពៅគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទីលើកំដៅទាបបំផុតដោយបិទគំរប។ ដរាបណាបន្លែរួចរាល់ អង្គធាតុរាវដែលនៅសេសសល់គួរតែត្រូវបានបង្ហូរ ហើយល្ពៅគួរតែត្រូវបានកំទេចទៅជាទឹកសុទ្ធ។ បន្ថែមប្រេងបន្លែពីរបីដំណក់ទៅវា។ សម្រាប់ទារក បន្ថែមទឹកដោះម្តាយទៅក្នុងទឹកសុទ្ធដែលត្រជាក់។ សម្រាប់កុមារដែលមានវ័យចំណាស់បន្ថែមទឹកដោះគោឬក្រែម។

ប្រសិនបើអ្នកគិតថាល្ពៅសុទ្ធមានរសជាតិផ្អែមខ្លាំង ប៉ុន្តែអ្នកចង់បន្ថយរសជាតិរបស់វាបន្តិច ហើយបម្រើវាជាម្ហូបមួយចំហៀង យើងសូមណែនាំឱ្យងាកទៅរករូបមន្តខាងក្រោម។ យក​ផ្លែ​ល្ពៅ​មួយ​គីឡូក្រាម ផ្លែ​ត្របែក​ស្រស់ ១០០ ក្រាម (​អ្នក​អាច​ប្រើ​ទឹកកក​បាន​) ទឹក​បរិសុទ្ធ ០,៥ លីត្រ ស្ករ ១០០ ក្រាម។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែម cloves ឬ cinnamon បន្តិច វាអាស្រ័យទៅលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ បន្លែត្រូវការកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ រៀបចំសុីរ៉ូពីទឹកនិងស្ករហើយបន្ថែមល្ពៅទៅវា។ ចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។ ខណៈពេលដែលបន្លែកំពុងពុះក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ រៀបចំទឹកពីផ្លែប៊ឺរី ហើយបន្ថែមវាទៅបន្លែបន្ទាប់ពីវារួចរាល់។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ធ្វើទឹកសុទ្ធដូចគ្នា ហើយដាំឱ្យពុះ ដប់ប្រាំនាទី។ ទឹកសុទ្ធប្រែជាមានរសជាតិផ្អែម និងជូរដើម។

ប្រសិនបើអ្នកមានឧបករណ៍ដ៏អស្ចារ្យដូចជា multicooker នៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក នោះការរៀបចំសាច់សុទ្ធដែលឆ្ងាញ់នឹងមិនពិបាកទេ។ ផ្លែប័រត្រូវបែងចែកជាបំណែកតូចៗ ហើយចំហុយដោយប្រើរបៀបចំអិនពិសេស។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។ ដរាបណា​បន្លែ​រួចរាល់ វា​ត្រូវ​ហាន់​តាម​មធ្យោបាយ​ណា​ដែល​ងាយស្រួល​។ រួចហើយនៅក្នុងទម្រង់នេះ ទឹកសុទ្ធអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ ឧទាហរណ៍ វាអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារជាអាហារបន្ថែម។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បម្រើវាជាម្ហូបមួយចំហៀង អ្នកអាចបន្ថែមឈីសដឹងគុណបន្តិចទៅវា។ ព្យាយាមជ្រើសរើសពូជរឹងដើម្បីឱ្យឈីសរលាយហើយមិនលាតសន្ធឹងក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ដូចជាម្រេចខ្មៅដី។

ទឹកសុទ្ធដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អអាចធ្វើពីល្ពៅ និងផ្លែប៉ោម។ រសជាតិនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងមិនធម្មតា, ជូរបន្តិច។ ទឹកសុទ្ធនេះនឹងក្លាយជាប្រភពវីតាមីនដ៏ល្អ ប្រសិនបើអ្នករៀបចំវាសម្រាប់រដូវរងា។ ដើម្បីរៀបចំ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖ បន្លែមួយគីឡូក្រាម សំបកផ្លែប៉ោម ០,៥ គីឡូក្រាម (វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការយកពូជរឹង និងជូរ) ស្ករ ៨០ ក្រាម និងអាស៊ីតក្រូចឆ្មាមួយស្លាបព្រា។ ផ្លែប៉ោម និងល្ពៅត្រូវកាត់ជាបំណែកតូចៗ ហើយបន្ទាប់មកឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកាត់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ម៉ាស់លទ្ធផលគួរតែត្រូវបានប្រោះជាមួយស្ករនៅលើកំពូលហើយអនុញ្ញាតឱ្យឈរប្រហែលប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេលពីរម៉ោង។

ដរាបណាអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួចរាល់បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងចំអិនរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។ បន្ទាប់មក​អ្នក​អាច​ក្រឡុក​វា​ចូល​ក្នុង​ពាង ឬ​ទទួលទាន​ក៏បាន​។ វាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរក្សាទុកសុទ្ធបែបនេះនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។

ប្រសិនបើអ្នកឧស្សាហ៍ប្រើបន្លែដូចជាល្ពៅធ្វើជាម្ហូបមួយចំហៀង នោះរូបមន្តខាងក្រោមដែលបានពិពណ៌នាជាជំហានៗនឹងទាក់ទាញអ្នក។ ទឹកសុទ្ធនេះអាចក្លាយជាម្ហូបឯករាជ្យយ៉ាងងាយស្រួល។ យកដំឡូងមធ្យមចំនួន 5 ផ្លែ ល្ពៅ 500 ក្រាម ខ្ទឹមសស្រស់ពីរកំពឹស និងឱសថដែលអ្នកចូលចិត្តមួយចំនួន។ បន្លែលាបត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងបំពេញដោយបរិមាណទឹកតិចតួច។ ចម្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរយៈពេលកន្លះម៉ោងដោយបន្ថែមអំបិលទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។

ដរាបណាបន្លែរួចរាល់ បង្ហូររាវ បន្ថែមខ្ទឹមស និងប្រេងបន្លែ 3-4 ស្លាបព្រាបាយ ឬប្រេងអូលីវ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមប៊ឺដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ឬក្រែមធ្ងន់ជំនួសឱ្យអូលីវ ឬផ្កាឈូករ័ត្ន។ កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាទឹកសុទ្ធ ប្រោះជាមួយឱសថ និងបម្រើ។

ដើម្បីរៀនពីរបៀបធ្វើល្ពៅសុទ្ធសម្រាប់កូនរបស់អ្នក សូមទស្សនាវីដេអូខាងក្រោម។

ថ្ងៃនេះយើងចង់ញ៉ាំមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាហារដែលមានសុខភាពល្អទៀតផង។ ល្ពៅគឺពិតជាផលិតផលបែបនេះជាបន្លែ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ល្ពៅគឺភាគច្រើនដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃ carotenoids របស់វា។ លើសពីនេះទៀត ល្ពៅមានជាតិសរសៃ និងវីតាមីនច្រើន។ ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងពីរបៀបចំអិនល្ពៅដើម្បីរក្សាអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមារបស់វា។ ដូច្នេះហើយ អ្នកបានអានអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃល្ពៅ ឬអ្នកចង់ចំអិនអ្វីដែលដើម ហើយឥឡូវនេះអ្នកកំពុងឆ្ងល់ថាតើអ្នកអាចចំអិនអ្វីជាមួយល្ពៅបាន។ ល្ពៅត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ មានល្ពៅចំហុយ ល្ពៅដុតនំ ល្ពៅចំហុយ ល្ពៅដុតនំ សូម្បីតែល្ពៅចៀន។ អ្នកអាចរៀបចំចានទីមួយ ទីពីរ និងបង្អែមពីល្ពៅ ចានល្ពៅសាមញ្ញ និងស្មុគស្មាញជាច្រើនទៀត។ មានរូបមន្តសម្រាប់រៀបចំចានល្ពៅសម្រាប់គ្រប់ឱកាសទាំងអស់។ របៀបចំអិនល្ពៅគឺអាស្រ័យលើអ្នក វាពិតជាលំបាកក្នុងការបំផ្លាញល្ពៅ។

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងវគ្គសិក្សាទីពីរ។ ទីពីរ ចានល្ពៅជាញឹកញាប់ត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់ទាំងនេះគឺជាល្ពៅជាមួយសាច់នៅក្នុង oven ល្ពៅនៅក្នុងសក្តានុពលជាមួយសាច់មួយ។ ចានល្ពៅជាមួយសាច់ត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបន្លែផ្សេងទៀត ដំឡូង និងខ្ទឹមបារាំង។ ចានល្ពៅនិងសាច់មាន់មានប្រជាប្រិយភាព។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តល្ពៅប្រភេទនេះ រូបមន្តជាមួយសាច់គឺពេញចិត្ត ហើយចានឆ្ងាញ់ៗពីល្ពៅ និងសាច់មាន់ងាយស្រួលរៀបចំ។ ហើយសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ, ចានល្ពៅគ្មានខ្លាញ់គឺសមរម្យ។ ចានល្ពៅផ្អែមរួមមាន casseroles និង soufflé ផ្សេងៗ។ អ្នកអាចធ្វើអ្វីដែលសាមញ្ញជាងនេះ ឧទាហរណ៍ ល្ពៅដុតនំជាមួយទឹកឃ្មុំ ល្ពៅដុតនំជាមួយស្ករ ល្ពៅដុតនំផ្អែមជាមួយ cinnamon ។ ល្ពៅជាមួយទឹកឃ្មុំបង្កើតរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងក្លិនបិដោរ។

រូបមន្តជាច្រើនជាមួយល្ពៅអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់កុមារជាការពិតណាស់ប្រសិនបើវាមិនមែនជាល្ពៅជាមួយសាច់ល្ពៅ stuffed ជាមួយ lard ជាដើម។ ចានល្ពៅសម្រាប់កុមារ ជាធម្មតាត្រូវបានរៀបចំពីល្ពៅចំហុយ ឬស្ងោរ ទាំងនេះគឺជាល្ពៅជាមួយអង្ករ ល្ពៅជាមួយផ្លែប៉ោម ឬល្ពៅជាមួយសាច់មាន់ ល្ពៅចំហុយជាមួយបន្លែ និងចានល្ពៅរបបអាហារផ្សេងទៀត។ ឥឡូវនេះអំពីកន្លែងដែលល្ពៅត្រូវបានរៀបចំ។ រូបមន្ត​ល្ពៅ​អាច​ប្រើ​ខ្ទះ​សាមញ្ញ ឬ​គ្រឿង​ផ្ទះបាយ​ទំនើប​ជាង​នេះ។ ល្ពៅត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ល្ពៅនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ល្ពៅនៅក្នុងឡ ល្ពៅនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ ល្ពៅនៅក្នុងឡចំហាយខ្យល់។ ចានល្ពៅនៅក្នុងឡជួយរក្សាក្លិនល្ពៅនិងផ្តល់ឱ្យវានូវវាយនភាពឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍លើល្ពៅដុតនំ រូបមន្តដែលយើងណែនាំត្រូវបានគេហៅថាសាច់ជាមួយល្ពៅដុតនំ។ សម្រាប់អ្នកដែលសន្សំសំចៃពេលវេលារបស់ពួកគេ ចានល្ពៅនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត និងចានល្ពៅនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវគឺសមរម្យ។ រូបមន្តដើមគឺល្ពៅទាំងមូលដុតនំនៅក្នុងឡ ឬល្ពៅដុតនំនៅក្នុងឡ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំពីល្ពៅទាំងមូលវាត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយនៅខាងក្នុងការបំពេញត្រូវបានដាក់នៅទីនោះបន្ទាប់ពីនោះល្ពៅត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡ។ រូបមន្តនេះក៏ល្អផងដែរព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតនិងមិនធម្មតាដែលមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍នៅលើតុ។ ដូច្នេះនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាត្រូវចំអិនអ្វីជាមួយល្ពៅ។ យើងសង្ឃឹមថាគន្លឹះរបស់យើងនឹងជួយអ្នក ហើយអ្នកនឹងបញ្ចប់ជាមួយនឹងល្ពៅដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ រូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវទំនុកចិត្តកាន់តែច្រើននៅក្នុងសមត្ថភាពរបស់អ្នក។ ជ្រើសរើសរូបមន្តល្ពៅជាមួយរូបថត ចានល្ពៅជាមួយរូបថត រូបមន្តល្ពៅជាមួយរូបថត និងចម្អិនល្ពៅសម្រាប់សុខភាព!

ទឹកល្ពៅដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងទន់ភ្លន់ គឺជាមុខម្ហូបដ៏ផ្អែមល្ហែម និងស្រស់ស្អាត ដែលសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏អាចរៀបចំបានដែរ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបនេះ រួមទាំងការបន្ថែមបន្លែ ផ្លែឈើ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកអាចធ្វើវាបានជារៀងរាល់ថ្ងៃ - សូម្បីតែអ្នកហូបចុកដែលមានតម្រូវការបំផុតក៏មិនធុញទ្រាន់នឹងវាយូរដែរ។

ដើម្បីរៀបចំល្ពៅសុទ្ធ អ្នកត្រូវយកផ្លែឈើទុំល្អ ផ្ទៃដែលមិនមានស្នាមប្រេះ ឬស្នាមប្រឡាក់។ បន្លែ​ត្រូវ​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត បក​សំបក និង​គ្រាប់​ចេញ ហើយ​កាត់​សាច់​វា​ជា​គូប ឬ​ចំណិត​ធំៗ។ នៅពេលអនាគត ល្ពៅត្រូវរៀបចំតាមវិធីមួយដូចខាងក្រោម៖

• រុំក្នុង foil និងដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 180 ° C (វាចំណាយពេលប្រហែល 45 នាទី);
• ចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹករំពុះនិង simmer សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅលើកំដៅទាប;
• ផ្ទេរទៅចាន multicooker និងចំហាយសម្រាប់ 15-17 នាទី។

pulp ទន់គួរតែត្រូវបាន mashed ជាមួយ fork មួយ rubbed តាមរយៈ Sieve បានឬកំទេចជាមួយ blender មួយ។ អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែ ឬប៊ឺ ស្ករ ឬអំបិល និងគ្រឿងទេសបន្តិចទៅម៉ាស់លទ្ធផល។

ជម្រើសសណ្តែកសៀង

ល្ពៅសុទ្ធដែលរៀបចំតាមរូបមន្តនេះ អាចបរិភោគជាម្ហូបដាច់ដោយឡែក រាលដាលលើនំប៉័ង ឬប្រើជាម្ហូបចំហៀង។ ដើម្បីធ្វើវាអ្នកត្រូវការ៖

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានអំបិលដោយសប្បុរស។ បន្ថែមពីលើនេះ អ្នកត្រូវបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ (១កំពឹស) ម្រេច jalapeno granulated 5-6 pinches គ្រាប់ល្ងមួយក្តាប់តូច ប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រា និងម្សៅល្ង 1/5 ពែង។ មុនពេលបម្រើល្បាយគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ល្ពៅសុទ្ធសម្រាប់រដូវរងារ

ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចរៀបចំសាច់សុទ្ធពីល្ពៅ ដែលអាចរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ និងរសជាតិរបស់វាអស់រយៈពេលជាច្រើនខែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការ:

ទឹកសុទ្ធក្តៅគួរត្រូវបានផ្ទេរទៅពាងកែវដែលក្រៀវហើយបិទជិតយ៉ាងតឹង (រមៀលដោយប្រើម៉ាស៊ីនឬវីសដោយគម្របបត់ចេញ) ។ បនា្ទាប់ពីន្រះ ធុងដ្រលមនចន្លោះត្រូវបត់ចុះក្រោម រុំក្នុងភួយក្រាស់ ហើយទុកក្នុងទីតាំងន្រះរយៈព្រល 3-4 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលដែលបានបញ្ជាក់ ពាងអាចត្រូវបានផ្លាស់ទីទៅកន្លែងដាក់ឥវ៉ាន់ ឬកន្លែងងាយស្រួលផ្សេងទៀត។

កំណែ Cranberry

រូបមន្តមិនធម្មតា រហ័ស និងហ៊ានសម្រាប់ល្ពៅសុទ្ធជាមួយ cranberries នឹងទាក់ទាញអ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមទាំងអស់។ ដើម្បីរៀបចំបង្អែមផ្លែប៊ឺរី និងបន្លែនេះ អ្នកត្រូវការ៖

• រំលាយស្ករ 300 ក្រាមក្នុងទឹកក្តៅ 850 មីលីលីត្រ;
• ដាក់រាវផ្អែមនៅលើភ្លើងនាំយកទៅរំពុះនិងរំពុះសម្រាប់ 1.5-2 នាទី;
• បន្ថែមទឹកដែលបានច្របាច់មុនពី cranberries 200 ក្រាមនិង 1 clove bud ទៅ syrup;
• លាបល្ពៅ 1,8 គីឡូក្រាមហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

បំណែកនៃ pulp បន្លែត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងល្បាយនៃទឹក, ទឹក cranberry និងស្ករសម្រាប់ 25 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះសុីរ៉ូជាមួយល្ពៅត្រូវតែត្រជាក់, ត្រដុសតាម Sieve-mesh និងលាយល្អ។ មុនពេលបម្រើម្ហូបអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយម្សៅស្ករបំណែកនៃផ្លែឈើ berries និងស្លឹក mint ។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែប៉ោម

ផ្លែល្ពៅសុទ្ធជាមួយផ្លែប៉ោម មានរសជាតិផ្អែម និងជូរ និងក្លិនផ្លែឈើស្រាល។ នៅពេលរៀបចំវាអ្នកត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគ្រោងការណ៍ខាងក្រោម:

ល្បាយគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលមួយម៉ោងលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីនេះវាគួរតែត្រូវបានបម្រើ, តុបតែងជាមួយស្លឹក mint ស្រស់ឬ berries ផ្អែមនិងជូរ។ ប្រសិនបើចង់បាន ទឹកសុទ្ធអាចដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ ហើយរមៀលឡើង។

ភាពខុសគ្នានៃចានដំឡូង

ពីដំឡូងបារាំង និងល្ពៅ អ្នកអាចរៀបចំអាហារបំប៉ន និងងាយរំលាយ សម្បូរវីតាមីន មីក្រូមានប្រយោជន៍ និងម៉ាក្រូ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវប្រើ algorithm ខាងក្រោម៖

ល្បាយលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានកិនចូលទៅក្នុងបិទភ្ជាប់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ មុន​ពេល​បម្រើ សូម​លាប​ទឹក​សុទ្ធ​ជាមួយ​ស្លឹក​ជីអង្កាម ឬ​ស្លឹក​ស្ពៃ។

លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចបន្ថែម 30-40 ក្រាមនៃ butter ឬ 3-4 tbsp ទៅក្នុងម្ហូប។ ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោខ្លាញ់។

ល្ពៅនិងការ៉ុតសុទ្ធ

ក្មេងៗពិតជាចូលចិត្តល្ពៅសុទ្ធដែលរៀបចំតាមរូបមន្តនេះ។ ចានរួមមាន:

បន្លែ​ដែល​លាង​សម្អាត​រួច​ត្រូវ​ហាន់​ជា​មួយ​កាំបិត​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ចាក់​ទឹក​មួយ​កែវ​ហើយ​ស្ងោរ​រយៈពេល ៨ នាទី​លើ​កំដៅ​ទាប។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមទឹកដែលនៅសល់និងប្រេងអូលីវទៅពួកគេ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវតែត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិងដាំឱ្យពុះសម្រាប់ 15-17 នាទី។

បន្ទាប់​មក​អ្នក​ត្រូវ​ច្របាច់​វា​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ ផ្សំ​វា​ជាមួយ​ប៊ឺ​ដែល​រលាយ ហើយ​វាយ​ឱ្យ​លឿន​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ។ បង្អែមដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកឃ្មុំនិងតុបតែងជាមួយសណ្តែកដីចៀននិង raisins ។

រាវជាមួយក្រែម

ម្ហូបដែលត្រូវបានរៀបចំតាមគ្រោងការណ៍នេះមើលទៅដូចជាស៊ុបជាជាងម្ហូបចំហៀង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យល្ពៅសុទ្ធជាមួយក្រែមអ្នកត្រូវការ:

• កាត់ខ្ទឹមបារាំងធំមួយចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងចៀនបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងប្រេងបន្លែ;
• កាត់ល្ពៅ ៤០០ ក្រាមចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ;
• ច្របាច់ខ្ទឹមស ១ កំពឹសដោយកាំបិត;
• ផ្ទេរបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយចាក់ 400 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ពីលើពួកវា;
• រំពុះម៉ាស់លទ្ធផលនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 20 នាទី។

បន្ទាប់មក បន្លែគួរតែត្រូវបានកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ និងវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងក្រែមកន្លះកែវ (១០%) ប្រេងអូលីវ ៤០មីលីលីត្រ និងគ្រាប់ផ្លែឈើ ២ក្រាម។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយគ្រាប់ល្ពៅចៀនគ្រាប់ល្ងនិងឈីសដឹងគុណ។ វាគួរតែត្រូវបានបម្រើជាមួយ croutons - croutons ប្រៃធ្វើពីនំបុ័ង stale ។

ជម្រើសជាមួយឈីស

ដោយប្រើរូបមន្តនេះ អ្នកអាចរៀបចំល្ពៅពាក់កណ្តាលរាវ ជាមួយនឹងរសជាតិក្រែមភ្លឺ និងក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវបន្តដូចខាងក្រោម:

បន្ទាប់ពីនេះម្ហូបត្រូវទុកនៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ ទឹកសុទ្ធដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានបម្រើជាមួយ croutons ស្រូវសាលី។

ជាមួយនឹងត្រគាកកើនឡើងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

អ្នក​អាច​ធ្វើ​ទឹក​ផ្លែ​ឈើ​ក្រអូប​ពី​ល្ពៅ ត្រកួន និង​ផ្លែ​ប៉ោម ដែល​ល្អ​ជាមួយ​ឈី​ក្រុម Fulham នំ​ខេក និង​នំ​ផេនខេក។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវការ៖

ម៉ាសផ្លែឈើនិងបន្លែត្រូវតែត្រូវបានកំទេចជាមួយម៉ាស៊ីនលាយហើយផ្ទេរត្រឡប់ទៅចាន multicooker វិញ។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវបើករបៀប "Quenching" ហើយរង់ចាំ 35 នាទី។ អ្នកអាចបន្ថែម vanillin និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបន្តិចទៅម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

ល្ពៅសុទ្ធគឺជាមុខម្ហូបដែលផ្តល់សុខភាពល្អ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត ប្រសិនបើមិនមានដំណើរការពេញលេញ និងត្រឹមត្រូវនៃរាងកាយមនុស្សគឺមិនអាចទៅរួចទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បង្អែម ឬម្ហូបចំហៀងនេះក៏មាន contraindications មួយចំនួនផងដែរ។

អ្នកដែលទទួលរងពីអាឡែហ្ស៊ីអាហារ រលាកក្រពះ ទឹកនោមផ្អែម ដំបៅក្រពះ ឬដំបៅក្រពះ គួរដកវាចេញពីរបបអាហារទាំងស្រុង។

ល្ពៅ- រុក្ខជាតិស្មៅ ជាពូជនៃគ្រួសារល្ពៅ។ ផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងងាយស្រួលដោយមនុស្សជាអាហារ។ ពួកគេរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងពីល្ពៅ (ស៊ុបសុទ្ធដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ខ្ញុំប្រើល្ពៅដើម្បីធ្វើបបរធ្វើនៅផ្ទះឆ្ងាញ់ ហើយជាការពិតណាស់ខ្ញុំធ្វើល្ពៅផ្អែមសម្រាប់កូនរបស់ខ្ញុំ។

ជាការពិតណាស់ ឥឡូវនេះ អ្នកអាចទៅទិញល្ពៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេច និងទឹកសុទ្ធផ្សេងទៀតនៅក្នុងហាង។ ប៉ុន្តែកុមារជាច្រើនមិនអាចញ៉ាំវាបានទេ ជាធម្មតាដោយសារតែវត្តមានរបស់សារធាតុរក្សាទុក និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗនៅក្នុងអាហារទារកដែលបានទិញនៅក្នុងហាង។ ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំ​សូម​ណែនាំ​ដល់​អ្នក​ម្តាយ​ទាំងអស់​ប្រសិនបើ​អាច​ធ្វើ​ទៅបាន​ត្រូវ​រៀបចំ​ផលិតផល​សុទ្ធ​សម្រាប់​កូនៗ​របស់​ពួកគេ​។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលអ្នកអាចធ្វើនំល្ពៅដែលឆ្ងាញ់ និងផ្អែមឆ្ងាញ់នៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល និងរហ័ស។ យ៉ាងណាមិញ ការមានល្ពៅដែលដាំដុះនៅលើដីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ឬទិញនៅក្នុងហាង ឬទីផ្សារ អ្នកអាចធ្វើឱ្យកូនរបស់អ្នកញ៉ាំអាហារដែលផលិតនៅផ្ទះបានទាំងស្រុង។

ទាមទារ៖

• ល្ពៅ - 800 ក្រាម។
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹក - នេះបើយោងតាមកម្រិតល្ពៅ

វិធីធ្វើទឹកល្ពៅទារក៖

ផ្នែកដ៏លំបាកបំផុតនៃរូបមន្តនេះគឺការបកទាំងគ្រាប់ និងស្បែកចេញពីល្ពៅ។ ដំណើរការនេះគឺពឹងផ្អែកខ្លាំងលើកម្លាំងពលកម្ម ដូច្នេះអ្នកអាចទូរស័ព្ទទៅប្តីឬប្រពន្ធរបស់អ្នកសម្រាប់ជំនួយ។ ខ្ញុំកាត់ល្ពៅជា 4 ផ្នែក។ ខ្ញុំសម្អាតគ្រប់ផ្នែកនៃល្ពៅពី pulp និងគ្រាប់។

យើងមិនបោះចោលគ្រាប់ពូជទេ យើងនឹងចៀនវា (ចាក់វា) - យើងទទួលបានគ្រាប់ពូជដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ដែលមនុស្សជាច្រើនបានស៊ីដោយសេចក្តីរីករាយ។ អ្វី​ដែល​យើង​ត្រូវ​ធ្វើ​គឺ​បក​ស្បែក​ពី​ល្ពៅ។ ពេល​ធ្វើ​រួច កាត់​ល្ពៅ​ជា​ដុំៗ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​។ ចាក់ទឹកដល់កម្រិតល្ពៅឬតិចជាងបន្តិច។

បន្ថែមស្ករហើយទុកឱ្យល្ពៅឆ្អិន។ នាំយកទៅរំពុះនិងកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាប, ក្នុងពេលតែមួយ, ម៉ាស់មិនគួរឆ្អិនទទេ។ ទុកល្ពៅឱ្យពុះក្នុងទម្រង់នេះប្រហែល ១ ម៉ោង។ ទឹក​ហួត​បន្តិច មិន​មាន​អ្វី​ធំដុំ​ទេ។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យយើងនូវទឹកសុទ្ធក្រាស់។ អ្វី​ដែល​យើង​ត្រូវ​ធ្វើ​គឺ​យក​ផ្លែ​ល្ពៅ​ដែល​ស្ងោរ​ចេញ​ជា​លទ្ធផល។ យើងធ្វើវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

មួយ - ពីរ - បី - និងល្ពៅសុទ្ធគឺរួចរាល់។ រសជាតិឆ្ងាញ់ ពន្លឺថ្ងៃ ទន់ភ្លន់ ហើយសំខាន់បំផុតគឺមានសុខភាពល្អ។ អ្នក​អាច​ទុក​ទឹក​សុទ្ធ​ក្នុង​ធុង​ដែល​យើង​ចម្អិន​វា ឬ​ដាក់​ក្នុង​ពាង​តូចៗ ដែល​កូន​របស់​អ្នក​នឹង​ញ៉ាំ​ទឹក​សុទ្ធ​បាន​យ៉ាង​ល្អ។ អ្នក​ក៏​នឹង​ដឹង​ផង​ដែរ​ថា​តើ​ល្ពៅ​សុទ្ធ​ដែល​កូន​របស់​អ្នក​បាន​ញ៉ាំ​ប៉ុន្មាន។ ខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងពាង 100 ក្រាម។ គ្នា

វាកាន់តែមានផាសុកភាពសម្រាប់ខ្ញុំ។ ទុកផ្លែល្ពៅញាក់ដែលបានបញ្ចប់ក្នុងទូទឹកកក។ ប្រហែល 700-800 មីលីលីត្រ។ ទឹកសុទ្ធ​ជា​លទ្ធផល​ប្រើ​រយៈពេល ៣ ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំដាំវាម្តងទៀត ហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។ អ្នកក៏អាចពនឺទឹកសុទ្ធនេះជាមួយទឹកឆ្អិនផងដែរ ដោយធ្វើវាបាន (ខ្ញុំបានប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនៅផ្ទះរួចហើយ)។ លឿន សាមញ្ញ និងមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់កូនរបស់អ្នក!!! ជាមួយនឹងអាហារធ្វើនៅផ្ទះ កូនៗរបស់យើងនឹងតែងតែមានអាហារឆ្ងាញ់ និងរីករាយ។

ប៉ុន្តែជារឿយៗខ្ញុំក៏ចម្អិនបបរនេះជាមួយនឹងការបន្ថែមល្ពៅ ផ្លែ apricots ស្ងួត និងផ្លែប៉ោមសម្រាប់កូនរបស់ខ្ញុំ - បន្ទាប់ពីទាំងអស់ វាមានអត្ថប្រយោជន៍មួយ!!!

Bon appetit សូមជូនពរដល់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារទាំងអស់ Svetlana និងផ្ទះរបស់ខ្ញុំ គេហទំព័រ!

- អ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត