ផ្សិត Mucor ឬផ្សិតពណ៌ស៖ លក្ខណៈពិសេសនៃរចនាសម្ព័ន្ធការបន្តពូជនិងអាហារូបត្ថម្ភ។ រចនាសម្ព័ន្ធនៃផ្សិតផ្សិត mucor នៅក្រោមមីក្រូទស្សន៍មួយ។

ក្បាលខ្មៅមូល - ចំណុច។ ស្ព័ររាប់ពាន់ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងក្បាលទាំងនេះ។ ដោយមានជំនួយពី spores, mucor មិនត្រឹមតែបន្តពូជប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរីករាលដាលផងដែរ។ សត្វតូចៗត្រូវបានដឹកដោយខ្យល់សម្រាប់រាប់សិបនិងរាប់រយគីឡូម៉ែត្រ។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌអំណោយផលពួកវាដុះពន្លកនិងបង្កើតជា mycelium ។ mycelium នៃ mucor ដូចជាផ្សិតទាំងអស់គឺគ្មានពណ៌និងមិនមានក្លរ៉ូហ្វីលទេ។ mukor ចិញ្ចឹមលើសារធាតុសរីរាង្គដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ដែលវាស្រូបយកពីដី លាមកសត្វ និងផលិតផលអាហារ។

តើអ្វីជារចនាសម្ព័ន្ធនៃ mucor?

1. Mucor គឺជាប្រភេទផ្សិតនៃថ្នាក់ Zygomycetes ។ ផ្សិតដុះលើដី លើផលិតផលអាហារ និងសំណល់រុក្ខជាតិសរីរាង្គ ដែលនាំឱ្យដុះពន្លកដំណាំជា root ផ្លែឈើ និងចំណី ប្រសិនបើរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ។ ដំបូងឡើយ ស្រទាប់ស្រោបរលោងអាចមើលឃើញដោយភ្នែកទទេ សដែលងងឹតតាមពេលវេលា។ នេះគឺដោយសារតែការបង្កើត sporangia ជាច្រើនជាមួយ spores សម្រាប់ ការបន្តពូជផ្លូវភេទ. ប្រសិនបើអ្នកដាំដុះផ្សិត mucor នៅលើឧបករណ៍ផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹម agar នោះអាណានិគមមូលត្រូវបានបង្កើតឡើង។ mucor hyphae គឺ unsegmented និង branched ខ្ពស់។ spores នៃផ្សិតត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុង sporangia ដែលមានរាងស្វ៊ែរ។ Sporangia មានទីតាំងនៅលើ hyphae ពន្លូត (sporangiophores) លូតលាស់បញ្ឈរឡើងលើ។ ទោះបីជាមានការពង្រីកបន្តិចក៏ដោយ sporangia អាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅក្រោមមីក្រូទស្សន៍។ តំបន់ទាំងនោះនៃ mycelium ដែលមានចង្កោមនៃ sporangiophores មើលទៅដូចជាម្ជុលច្រើន។ ក្នុងន័យនេះ genus mucor ត្រូវបានគេហៅថា capitate molds ។

mycelium នៃ mucor មិន​ត្រូវ​បាន​បែង​ចែក​ដោយ​ភាគ​ថា​ស​និង​ជា​កោសិកា multinucleate សាខា​ធំ​មួយ​។ បើមិនដូច្នេះទេ។ រចនាសម្ព័ន្ធផ្ទៃក្នុង hyphae គឺជាតួយ៉ាងសម្រាប់ eukaryotes ។ Mucor hyphae ដែលមានរាងកោងបន្តិចត្រូវបានគេហៅថា stolons ។ ស្តូឡុងត្រូវបានហ៊ុមព័ទ្ធដោយបណ្តុំនៃ hyphae ខ្លីដែលស្រដៀងនឹង ប្រព័ន្ធ root. ខ្សែស្រឡាយផ្សិតគឺស្តើង និងមានតម្លាភាព ដូច្នេះដំបូងផ្សិតមើលទៅដូចជាដុំពកពណ៌ស មុនពេលបង្កើត sporangia ។ បន្ទាប់ពី spores ចាស់ទុំ សំបក sporangium ដែលមានសារធាតុ callose ។ សំណើមខ្ពស់។ផ្ទុះ ហើយ sporangiospores immobile immobile ជាច្រើនពាន់នាក់បានខ្ចាត់ខ្ចាយ។ ពួកវាតូចណាស់ ដូច្នេះពួកវាអាចមើលឃើញដោយមីក្រូទស្សន៍ប៉ុណ្ណោះ។ Sporangiospores ដែលបានបង្ហាញខ្លួនបន្ទាប់ពីការបែងចែកកាត់បន្ថយនៃស្នូលគឺជាអ្នកបន្តពូជនៃផ្សិតជំនាន់ថ្មី។

មានវិធីសាស្រ្តនៃការបន្តពូជផ្លូវភេទនៅក្នុង mucor ។ ក្នុងករណីនេះ អំបោះពីរនៃមួយ (ក្នុងប្រភេទ homothallic) ឬផ្សេងគ្នា (នៅក្នុងប្រភេទ heterothallic) mycelium ត្រូវបានភ្ជាប់ដើម្បីបង្កើតជាហ្សីកូតឌីផូឡូដ។ អំប្រ៊ីយ៉ុង hypha ជាមួយ sporangium អំប្រ៊ីយ៉ុង ដុះចេញពីវា បង្កើតបានជាផ្សិតថ្មី។

ផ្សិតផ្សិត mucor ការសន្និដ្ឋាន?

1. ថ្នាក់ទី៧?

ផ្សិត mucor មានខ្សែស្រឡាយស្តើង គ្មានពណ៌នៃ mycelium ។ នេះគឺជាកោសិកាមួយ ដែលពង្រីកយ៉ាងខ្លាំង ជាមួយនឹងស្នូលជាច្រើននៅក្នុង cytoplasm ។

ផ្សិត, mucor, បន្តពូជដោយ spores ។ Spores ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅចុងនៃសរសៃ mycelium នៅក្នុងផ្នែកបន្ថែមដែលមើលទៅដូចជាក្បាលខ្មៅមូល។

ផ្សិតនេះគឺជា saprophyte ។ វាចិញ្ចឹមលើសារធាតុសរីរាង្គដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

ផ្សិតនេះដោះស្រាយមិនត្រឹមតែលើនំប៉័ងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅលើផលិតផលអាហារផ្សេងទៀតផងដែរ។ ឧទាហរណ៍៖ - នៅលើផ្លែឈើ បន្លែ យៈសាពូនមី។ល។

មុក

(Micor) ដែលជាប្រភេទផ្សិតនៃលំដាប់ Mucorales នៃថ្នាក់ zygomycetes ។ នៅលើកំពូលនៃ sporangiophores ដែលគ្មានពណ៌តែមួយ (មានប្រវែងរហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ) sporangium មួយមានការរីកចម្រើន (មានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 180 µm) ។ សំបកនៃ sporangium ចាស់ទុំមានផ្ទុក callose ។ ងាយរលាយនៅក្នុងវត្តមាននៃសំណើម, បញ្ចេញជាច្រើន។ រាប់ពាន់នៃ sporangiospores ដែលមិនមានចលនា។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃដំណើរការផ្លូវភេទ សាខាពីរនៃមួយ (នៅក្នុងប្រភេទ homothallic) ឬខុសគ្នា (នៅក្នុងប្រភេទ heterothallic - ភាគច្រើនបំផុត M.) mycelia បញ្ចូលគ្នា បង្កើតជាហ្សីហ្គោត diploid ដែលគែមរបស់វាលូតលាស់ជាមួយនឹង hypha ដំណាប់ខ្លីជាមួយនឹង sporangium អំប្រ៊ីយ៉ុង។ Sporangiospores បង្កើតឡើងបន្ទាប់ពីការបែងចែកកាត់បន្ថយនៃស្នូលផ្តល់នូវការកើនឡើងដល់ជំនាន់ថ្មី។ យល់ព្រម។ 60 ប្រភេទ។ ចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងស្រទាប់ខាងលើនៃដី។ អភិវឌ្ឍសរីរាង្គ។ សំណល់នៃរុក្ខជាតិ ប្រភពដើម អាហារ ដែលបណ្តាលឱ្យមានផ្សិតនៃចំណី ផ្លែឈើ និងដំណាំជា root កំឡុងពេលផ្ទុក។ ប្រភេទមួយចំនួនឧទាហរណ៍។ M. (M. sinensis) ។ M. racemosus មានសកម្មភាពអង់ស៊ីមខ្ពស់ (ជាចម្បង amylo- និង proteolytic) ហើយត្រូវបានគេប្រើជាអ្នកចាប់ផ្តើម ("ដំបែចិន") ដើម្បីផលិតផលិតផលអាហារដែលមានជាតិ fermented ("ឈីសសណ្តែក" ។ល។) ជាតិអាល់កុលពីដំឡូងបារាំង។ល។ M. ramaunianus ផលិតអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក ramicin ។ ប្រភេទសត្វមួយចំនួនបង្កឱ្យមានជំងឺ (mucoromycosis) ក្នុងមនុស្ស និងកសិកម្ម។ សត្វ។

ផ្សិតផ្សិត។ ទាំងនេះរួមមាន mucor, aspergillus និង penicillium ។ ពួកវាជារឿងធម្មតាណាស់នៅក្នុងធម្មជាតិ ហើយដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការជីកយករ៉ែនៃសំណល់សរីរាង្គ។ ពួកវាខ្លះត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្ម៖ aspergillus - សម្រាប់ការផលិតអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ប៉នីសុីលីន - សម្រាប់ការផលិតអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក និងប្រភេទឈីសមួយចំនួន។

ទាំងនេះរួមមាន mucor, aspergillus និង penicillium ។ ពួកវាជារឿងធម្មតាណាស់នៅក្នុងធម្មជាតិនិងលេង តួនាទីសំខាន់នៅក្នុងការជីកយករ៉ែនៃសំណល់សរីរាង្គ។ ពួកវាមួយចំនួនត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្ម៖ aspergillus ខ្មៅ - សម្រាប់ផលិតអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ប៉នីសុីលីន - សម្រាប់ការផលិតអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក និងប្រភេទឈីសមួយចំនួន។ ផ្សិតបណ្តាលឱ្យខូចអាហារ ជួនកាលជំងឺលើមនុស្ស សត្វ និងច្រើនតែរុក្ខជាតិ។ ពួកវាវិវត្តន៍លើសំណល់អាហារ ក្នុងដី លើផ្លែឈើ និងបន្លែ ដែលបណ្តាលឱ្យរលួយមុនអាយុ។ ដោយធម្មជាតិនៃអាហាររូបត្ថម្ភពួកគេគឺជា saprophytes ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំមនុស្សជាតិបាត់បង់ផ្នែកសំខាន់មួយ។ ប្រមូលផល- ដោយសារការបំផ្លាញផ្លែឈើ បន្លែ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដោយផ្សិតផ្សិត។ ផ្សិត Mucor ត្រូវបានគេហៅថាផ្សិតពណ៌សឬ capitate ត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់។ mycelium របស់វាលេចឡើងនៅលើនំបុ័ង បន្លែ ឬលាមកសេះក្នុងទម្រង់ជាស្រទាប់ពណ៌ស។ ខ្សែស្រឡាយនៃ mucor mycelium មិនត្រូវបានបែងចែកទៅជាកោសិកានីមួយៗទេ។ វាបន្តពូជដោយបំណែកនៃ mycelium ឬដោយ spores ។ ខ្សែស្រលាយខ្លះនៃ mycelium ឡើងលើ ហើយនៅចុងរបស់វាមាន sporangia ស្វ៊ែរពណ៌ខ្មៅ បង្កើតបានជា spores ។ នៅពេលដែល spores ចាស់ទុំ សំបក sporangium ផ្ទុះឡើង ហើយ spores បែកខ្ញែកទៅក្នុងខ្យល់។

ពួកគេអាចត្រូវបានដឹកជញ្ជូនក្នុងចម្ងាយឆ្ងាយដោយចរន្តខ្យល់។

Penicill, ការប្រើប្រាស់របស់វាដើម្បីទទួលបានថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។

ផ្សិត Penicillium ជាមួយ mycelium ខៀវបៃតងគឺរីករាលដាល។ វាមាន mycelium ពហុកោសិកា ហើយមានខ្សែស្រឡាយដែលបំបែកដោយ septa ចូលទៅក្នុងកោសិកានីមួយៗ។ ផ្លែ hypha (conidiophore) សាខានៅកំពូល។ Penicillium spores ដែលមានទីតាំងនៅខាងចុងនៃសរសៃ mycelial ខ្លះបង្កើតជាជក់តូចៗ។

នៅឆ្នាំ 1929 អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអង់គ្លេស A. Fleming បានរកឃើញ ប្រសិទ្ធភាព antibacterial Penicillium និងញែកសារធាតុម្យ៉ាងហៅថា Penicillin ។ ផ្សិតនេះត្រូវបានបង្កាត់ជាពិសេសដើម្បីផលិតអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកប៉នីសុីលីន ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលដំណើរការរលាក និងរលាកផ្សេងៗ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្ររបស់យើងបានបង្កើតទម្រង់ផលិតភាពខ្ពស់បំផុតនៃប៉នីសុីលីន។

ផ្សិត Mucor - ផ្សិតខ្សែស្រឡាយផ្សិត mycelium

ព្រះរាជាណាចក្រនៃផ្សិតក៏រួមបញ្ចូលផ្សិតដែលលេចឡើងជាស្រទាប់រោមនៅលើបន្លែ ផលិតផលនំប៉័ង និងលាមកសត្វ។ ដូច្នេះលាមកសត្វនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយបន្ទាប់ពីពេលខ្លះក្លាយជាគ្របដណ្តប់ដោយថ្នាំកូតនៃផ្សិតពណ៌សនៅក្នុងទម្រង់នៃ cobweb មួយ។ នេះជារបៀបដែលវាអភិវឌ្ឍ ផ្សិត mucorជីវិតរបស់ផ្សិតនេះទាមទារសារធាតុសរីរាង្គ សំណើម និងកំដៅ។ ដូច្នេះផ្សិតនៅក្នុងករណីភាគច្រើនរីករាលដាលនៅក្នុងសើមក្តៅនិង កន្លែងងងឹត. នៅពេលពិនិត្យមើលភ្នាសរំអិលតាមរយៈកែវពង្រីក ឬក្រោមមីក្រូទស្សន៍ ខ្សែស្រឡាយថ្លាដោយគ្មានភាគថាសអាចមើលឃើញ។ ខ្សែស្រឡាយគឺគ្រាន់តែជាកោសិកាដែលពន្លូតខ្លាំងប៉ុណ្ណោះ។

ខ្សែស្រឡាយផ្សិតជាប់គ្នាទៅវិញទៅមកបង្កើតជា plexuses - mycelium ។ ខ្សែស្រឡាយដែលមានក្បាលខ្មៅនៅខាងចុងកើនឡើងបញ្ឈរពី mycelium ។ ក្បាលទាំងនេះពោរពេញទៅដោយ "គ្រាប់ធញ្ញជាតិ" រាងពងក្រពើតូច - spores ។ ស្ពែរ​បែបនេះ​គឺជា​កោសិកា​ដាច់ដោយឡែក​ដែល​មាន​ជីវិត នៅក្រោម​សំបក​ដែល​មាន​ស្នូល និង​ប្រូ​តូ​ផ្លា​ស្ម​។ ផ្សិតទាំងអស់រួមទាំង mucor បន្តពូជតាមរយៈ spores ។ បន្ទាប់​ពី​ចាស់​ទុំ ស្ពឺ​បាន​ហៀរ​ចេញ​ពី​ក្បាល​ខ្មៅ​ដែល​ប្រេះ​បែក ហើយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដឹក​ដោយ​ខ្យល់​ក្នុង​រយៈ​ចម្ងាយ​ឆ្ងាយ។ នៅពេលដែលពួកវាប៉ះនឹងឧបករណ៍ផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានជីជាតិ - លាមកសត្វឬរុក្ខជាតិដែលរលួយនៅសល់ - ផ្សិតដុះពន្លកហើយបង្កើតបានជា mycelium ។

ខ្សែស្រឡាយ ផ្សិតថ្លា ព្រោះវាមិនមានផ្ទុកសារធាតុ chlorophyll ។ ផ្សិតនេះខុសគ្នាពី សារាយ filamentous. ប៉ុន្តែដោយគ្មានក្លរ៉ូហ្វីល ផ្សិតមិនមានសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើតសារធាតុសរីរាង្គទេ។ នេះពន្យល់ពីការពិតដែលថាសម្រាប់ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍របស់វា ផ្សិតត្រូវតែចិញ្ចឹមលើសារធាតុសរីរាង្គដែលត្រៀមរួចជាស្រេចពីសំណល់រុក្ខជាតិដែលរលួយ ឬទម្លាក់សត្វ។

ផ្សិតទាប - mucor, blight យឺត

តំណាង

លក្ខណៈរចនាសម្ព័ន្ធ

វិធីសាស្រ្តអាហារូបត្ថម្ភ

លក្ខណៈពិសេសនៃការបន្តពូជ

អត្ថន័យ

ផ្សិតផ្សិត - mucor ឬ ផ្សិតពណ៌ស

mycelium គឺគ្មានពណ៌, multinucleate ជាមួយ rhizoids, មិនបែងចែក, មានកោសិកាមួយ, sporangia ស្វ៊ែរនៅលើ stalks អភិវឌ្ឍនៅលើវា

Saprophyte (ចិញ្ចឹមលើសារធាតុសរីរាង្គដែលងាប់) លូតលាស់នៅលើនំបុ័ង

ដោយមានជំនួយពី spores នៅពេលដែលឧបករណ៍ផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានបាត់បង់វាបន្តទៅការបន្តពូជផ្លូវភេទ។

បំផ្លាញសារធាតុសរីរាង្គ (ខូចអាហារ)

mycelium លូតលាស់នៅក្នុងជាលិកាខាងក្នុងនៃសរីរាង្គលូតលាស់នៃដំឡូងនិងរដូវរងារ។

នៅនិទាឃរដូវជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃលក្ខខណ្ឌអំណោយផលវាចាប់ផ្តើមលូតលាស់រីករាលដាលពាសពេញរោងចក្រទាំងមូល។

Sporangiophores ត្រូវបានលាតត្រដាងតាមរយៈ stomata ដែលជាកន្លែងដែល zoospores ត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលដុះលូតលាស់ទៅជា hyphae ។

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, ផ្សិត ឈ្មោះចម្លែក"mukor" គឺស្គាល់គ្រប់គ្នា។ នេះ​មិន​មែន​ជា​អ្វី​ក្រៅ​ពី​ផ្សិត​ផ្សិត​ដែល​មាន​ការ​អភិវឌ្ឍ​ទាំង​ពីរ​នៅ​លើ ផលិតផលអាហារនិងនៅក្នុងដី។ ការលូតលាស់យ៉ាងសកម្មនៃផ្សិតនេះនាំឱ្យមានរូបរាងនៃផ្សិតលើផ្ទៃផ្សេងៗ។

ឧទាហរណ៍វាអាចលេចឡើងនៅលើផលិតផលម្ហូបអាហារដែលជាលទ្ធផលនៃការរំលោភលើលក្ខខណ្ឌផ្ទុក។ ដោយមើលឃើញផ្សិត mucor នៅក្នុងដំណាក់កាលដំបូងនៃការអភិវឌ្ឍន៍ប្រហាក់ប្រហែលនឹង fluff ពណ៌ស។ ផ្សិតកាន់តែចាស់ ពណ៌របស់វាកាន់តែងងឹត។

ប្រាក់បញ្ញើផ្សិតអាចមាន រាងផ្សេងៗប៉ុន្តែភាគច្រើនជាញឹកញាប់ mucor បង្កើតជាអាណានិគមទាំងមូលនៃរាងពងក្រពើ និងរាងមូល។ រចនាសម្ព័ន្ធគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មាន mucor mycelium ។ មិនដូចផ្សិតប្រភេទផ្សេងទៀតទេ វាជាកោសិកាធំដែលអភិវឌ្ឍឥតឈប់ឈរ ដែលមិនមានជញ្ជាំងបែងចែក។ ផ្សិតមានសាខា hyphae ដែល sporangia ដែលមាន spores mucor លូតលាស់។

ទោះបីជាមានរចនាសម្ព័ន្ធមីក្រូទស្សន៍នៃរាងកាយរបស់ផ្សិតក៏ដោយ ធាតុសំខាន់ៗទាំងអស់របស់វាអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់ជាមួយនឹងការកើនឡើងបន្តិច។ ការពិនិត្យមើល mucor mycelium នៅក្រោមមីក្រូទស្សន៍អ្នកអាចមើលឃើញការបង្កើតក្រាស់ស្រដៀងនឹងក្បាលម្ជុល - ទាំងនេះគឺជា sporangia រីកលូតលាស់នៅលើ hyphae ។ សូមអរគុណចំពោះរចនាសម្ព័ន្ធនេះ អ្នកជំនាញបានដាក់រហ័សនាមថា ការបង្កើតភ្នាសរំអិលថា "ផ្សិត capitate" ។

ផ្សិត mucor ទោះបីជាមានរូបរាងមិនស្អាតក៏ដោយ ក៏មានសារៈសំខាន់ណាស់។ មនុស្សប្រើប្រភេទខ្លះនៃ mucor ជាថ្នាំចាប់ផ្តើមមេផ្សិត ដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើស្រា សណ្តែកសៀង ជាដើម។ ប៉ុន្តែ mucors ខ្លះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ជីវិតសត្វក្នុងផ្ទះ និងសូម្បីតែមនុស្ស។ មានវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការបន្តពូជ mucor ។

នៅ លក្ខខណ្ឌផ្សេងគ្នាផ្សិតអាចបន្តពូជបានទាំងផ្លូវភេទ និងដោយ spores ។ កំឡុងពេលបន្តពូជផ្លូវភេទ ផ្សិតថ្មីលេចឡើងជាលទ្ធផលនៃការភ្ជាប់នៃខ្សែស្រឡាយ mycelium បង្កើតជាហ្សីហ្គោត។ ការបង្កើតផ្សិតថ្មីនៅពេលបន្តពូជដោយ spores គឺស្មុគស្មាញជាង។ spores ចាស់ទុំនៅក្នុង sporangia សែលដែលមានសារធាតុហៅថា callose ។

វាមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងភ្នាក់ងារឈ្លានពានជាច្រើន។ បរិស្ថានប៉ុន្តែនៅពេលត្រឹមត្រូវ ស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពល សំណើមបរិយាកាសវាត្រូវបានបំផ្លាញ។ Spores រក្សាទុកនៅក្នុង sporangia រហូតដល់ពេញវ័យត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយយ៉ាងបរិបូរណ៍។ ដោយ​ខ្លួន​ពួកគេ ពួកគេ​មិន​អាច​ធ្វើ​ចលនា​បាន​ទាំង​ស្រុង​។

ទំហំ​របស់​វា​មិន​សូវ​សំខាន់​ទេ ដែល​គេ​អាច​មើល​ឃើញ​ដោយ​ការ​ពង្រីក​ច្រើន​ដង​ដោយ​ប្រើ​មីក្រូទស្សន៍។

Mukor - វិគីភីឌា

ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រអន្តរជាតិ

Mucor Fresen ។, 1850

ពន្ធុវិទ្យា

នៅលើ Wikispecies

ស្វែងរករូបភាព

នៅលើ Wikimedia CommonsITIS 13935NCBI 4830MB 25484

មុគ(lat ។ Mucor) - ប្រភេទទាប ផ្សិតប្រភេទ zygomycetes ដែលរួមមានប្រហែល 60 ប្រភេទ។ ចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងស្រទាប់ខាងលើនៃដី ពួកវាក៏អភិវឌ្ឍលើអាហារ និងសំណល់សរីរាង្គផងដែរ។ ប្រភេទសត្វខ្លះបង្កជំងឺ (mucoromycosis) នៅក្នុងសត្វ និងមនុស្ស ខ្លះទៀតត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីទទួលបានថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ឬជាអ្នកចាប់ផ្តើម (ចាប់តាំងពីផ្សិត mucormycosis ខ្លះមានសកម្មភាពអង់ស៊ីមខ្ពស់)។ mycelium មិន​ត្រូវ​បាន​បែង​ចែក​ដោយ​ភាគ​ថាស​ទេ ហើយ​ត្រូវ​បាន​តំណាង​ដោយ​កោសិកា​មែកធាង multinucleate យក្ស​មួយ។

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងដោយផ្ទាល់ថាប្រសិនបើអ្នកទុកអាហារឱ្យក្តៅ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់នៅលើ សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។បន្ទាប់មកផ្សិតពណ៌សដែលមានផ្ទៃរដុបលេចឡើងនៅលើអាហារ ក្លិនអាក្រក់. ផ្សិតនេះត្រូវបានគេហៅថាផ្សិត mucor ។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញមិនត្រឹមតែនៅលើផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅលើដីនិងសំណល់សរីរាង្គផ្សេងៗផងដែរ។

Mucor សំដៅលើផ្សិតដែលអាចមាន ឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើរាងកាយមនុស្ស និងសត្វ និងបង្កជំងឺ។ ទោះបីជាបែបនេះក៏ដោយ វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីផលិតថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច វប្បធម៌ចាប់ផ្តើម និងអាហារដែលមានជាតិ fermented ។ ឈ្មោះទីពីរនៃមីក្រូសរីរាង្គគឺផ្សិតពណ៌ស។

Mucor ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមនៃផ្សិតផ្សិតទាបពីថ្នាក់ Zygomycetes ។ ថ្នាក់នេះមាន 60 ប្រភេទ។ លក្ខណៈពិសេសប្លែក mucor គឺជាអវត្ដមាននៃភាគថាសនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធមិនមែនជាកោសិកានៃ mycelium ។

ដូចផ្សិតដទៃទៀតដែរ ផ្សិតមាន mycelium ដែលជាកោសិកាធំដែលមិនមានលក្ខណៈខុសគ្នាដែលមាន ចំនួនធំស្នូលនៅក្នុង cytoplasm ។ ភាគថាសនៅក្នុងកោសិកាត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងរដូវបង្កាត់ពូជ។ នេះលើកកម្ពស់ការបំបែកនៃ sporangia - សរីរាង្គបន្តពូជ។

ផ្សិតគឺមិនគួរឱ្យជឿ ដូច្នេះវាអាចលេចឡើង និងលូតលាស់គ្រប់ទីកន្លែង។ លក្ខខណ្ឌចម្បងសម្រាប់រូបរាងគឺសារធាតុចិញ្ចឹមសំណើមនិង ខ្យល់ក្តៅ. អ្នកជំនាញនិយាយថាប្រសិនបើទាំងអស់។ លក្ខខណ្ឌចាំបាច់ Mucor សូម្បីតែអាចលេចឡើងនៅក្នុងអគាររវាងឥដ្ឋឬបេតុង។

ពេលណា​ លក្ខខណ្ឌមិនអំណោយផល Spore ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយកន្សោមការពារ ដំណើរការមេតាបូលីសថយចុះ ហើយរាងកាយអាចមាននៅក្នុងទម្រង់នេះរហូតដល់លក្ខខណ្ឌកើតឡើងសម្រាប់ការបន្តសកម្មភាពសំខាន់។ Mukor ត្រូវបានរកឃើញដោយអ្នកប្រវត្តិសាស្រ្តកំឡុងពេលជីកផ្នូររបស់ស្តេចផារ៉ោនអេហ្ស៊ីប ដែលបង្ហាញពីការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយរបស់វា។

រូបរាងនិងរូបថត

រូបរាងនៃ mucor ពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើដំណាក់កាលនៃការអភិវឌ្ឍន៍។ នៅ​ដំណាក់កាល​ដំបូង វា​មាន​រូបរាង​ជា​ដុំ​ពក​ពណ៌​ស ដែល​ជា​មូលហេតុ​ដែល​វា​ទទួលបាន​ឈ្មោះ​ថា «​ផ្សិត​ស​» ។ ប្រវែងកាំភ្លើងអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌ បរិស្ថានខាងក្រៅ.

ជាមួយនឹងការលូតលាស់យ៉ាងសកម្មចំនួននៃ sporangia នៅចុងនៃ fluff កើនឡើងដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវពណ៌ពណ៌ប្រផេះ។ សារពាង្គកាយពេញវ័យមានពណ៌ខ្មៅ។ អ្នកអាចមើលឃើញថាផ្សិតនេះមើលទៅដូចអ្វីនៅក្នុងរូបថត។

រចនាសម្ព័ន្ធនៃផ្សិត mucor

រចនាសម្ព័ន្ធនៃផ្សិតពណ៌សអាចត្រូវបានសិក្សាលម្អិតតែនៅក្រោមមីក្រូទស្សន៍។ ផ្នែកសំខាន់នៃផ្សិតត្រូវបានគេហៅថា mycelium ដែលមើលទៅដូចជាកោសិកាដែលមានសាខានិងស្នូលមួយចំនួនធំ។ ផ្នែករចនាសម្ព័ន្ធអាំងតេក្រាលគឺ hyphae ដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការជួសជុលរាងកាយនៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោម។

hyphae ត្រូវបានតំណាងដោយខ្សែស្រឡាយស្តើង ដែលភាគច្រើនជាពណ៌ស ដែលកាន់តែស្តើងឆ្ពោះទៅរកបរិវេណ។ អ្វីដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាមើលឃើញដោយភ្នែកទទេត្រូវបានគេហៅថាអាណានិគមដែលមានរោមស្តើង - sporangiophores ។ រចនាសម្ព័ន្ធទាំងនេះទទួលខុសត្រូវចំពោះការបន្តពូជនៃសារពាង្គកាយនិងលូតលាស់ពីរាងកាយ។ ទំហំនៃ sporangiophores អាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌពួកគេអាចឡើងដល់កម្ពស់ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ។ ក្នុងរដូវបង្កាត់ពូជ កន្សោមស្ពឺមួយលេចឡើងនៅចុងបញ្ចប់នៃវីឡានីមួយៗ។

ការបន្តពូជ

ការបន្តពូជនៃភ្នាសរំអិលអាចកើតឡើងតាមពីរវិធី - ផ្លូវភេទ និងមិនមែនផ្លូវភេទ៖

អាហារូបត្ថម្ភ

យោងតាមប្រភេទនៃអាហារូបត្ថម្ភ mucor គឺជា heterotroph ពោលគឺវាមិនអាចសំយោគសារធាតុសរីរាង្គពីអសរីរាង្គបានទេ។ សម្រាប់ អាហារូបត្ថម្ភល្អ។រាងកាយត្រូវការមេគុណខ្ពស់នៃសំណើម កំដៅ អុកស៊ីសែន និងសារធាតុសរីរាង្គដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

ក្នុងន័យនេះផ្សិតលេចឡើងនៅកន្លែងដែលមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសំណល់រុក្ខជាតិដែលមិនរលួយ - អាហារលាមកសត្វ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ប្រភេទនេះអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាសារពាង្គកាយ saprotrophic, ចាប់តាំងពីពួកវាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការទាញយកសារធាតុសរីរាង្គពីសម្ភារៈស្លាប់។ បែប អាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ដូចជាដំឡូង ផលិតផលម្សៅផ្លែឈើទាក់ទាញផ្សិតពណ៌ស។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងវិសាលភាព

មានផ្សិតប្រហែល 60 ប្រភេទដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុង តំបន់ផ្សេងគ្នាសកម្មភាពរបស់មនុស្ស។ IN ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ mucor ត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើ ប្រភេទដែលគេស្គាល់ឈីសដូចជាតៅហ៊ូ និង tempeh ។ ឈីសទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើមេផ្សិត។

នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី និងអេស្បាញដែលល្បីល្បាញដោយសារផលិតផលសាច់ច្រើនក្រៃលែង ផ្សិតពណ៌សត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតសាច់ក្រក។ ដូច្នេះរយៈពេលមួយខែសាច់ក្រកត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់ងងឹតក្រោមស្រទាប់ផ្សិត បន្ទាប់ពីនោះផលិតផលត្រូវបានដំណើរការហើយបន្ទាប់ពីពីរបីខែពួកគេមកដល់លើធ្នើរហាង។

ផ្សិតត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីទទួលបាន អាល់កុលដំឡូង. ការប្រើប្រាស់នេះគឺផ្អែកលើសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមផ្សិត។ វាត្រូវបានគេប្រើផងដែរក្នុងការផលិតផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ។ Mucor ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​វត្ថុធាតុ​ដ៏​មាន​តម្លៃ​ក្នុង​ឱសថ ដែល​ថ្នាំ​អង់ទីប៊ីយោទិច ramycin ត្រូវ​បាន​ទទួល​ពី​វា។

ដោយសារតែការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៃ mucor វាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ពិសេស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបង្កើតនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ បរិស្ថានអំណោយផលទីជម្រក ជាឧទាហរណ៍ ធ្វើឱ្យនំប៉័ងមួយដុំមានសំណើម។ បន្ទាប់ពីនោះធុងត្រូវបានអ៊ីសូឡង់និងគ្របយ៉ាងតឹង។ ធុងដែលមានស្រទាប់ខាងក្រោមត្រូវបានដាក់ កន្លែងក្តៅជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាពយ៉ាងហោចណាស់ 20 ដឺក្រេដែលបន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃអាណានិគមនៃផ្សិតចាប់ផ្តើមលូតលាស់។

គ្រោះថ្នាក់នៃ mucor សម្រាប់សារពាង្គកាយមានជីវិត

បើទោះបីជា លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍ផ្សិត វានៅតែមានគ្រោះថ្នាក់មិនត្រឹមតែដល់សុខភាពមនុស្សប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចំពោះសត្វទៀតផង។ Mucor គឺជាភ្នាក់ងារមូលហេតុនៃជំងឺ mucormycosis ។ នេះគឺជាជំងឺដែលប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធជាច្រើននៃរាងកាយមនុស្សក្នុងពេលតែមួយ ហើយមានឥទ្ធិពលពុលលើវា។

រោគសញ្ញានៃជំងឺ mucormycosis គឺ៖

• គ្រុន;
• ឈឺ​ចាប់ ឈឺក្បាល;
• ហើមនិង hyperemia នៃស្បែក;
• ភាពមិនស្រួលនិងឈឺចាប់នៅក្នុងសាច់ដុំមុខ;
• ការរំខាននៃឧបករណ៍វិភាគមើលឃើញ;
• ទឹករំអិលហូរចេញដោយឈាមដែលបង្ហាញពីការខូចខាតសួត;
• ការឈឺចាប់ស្រួចស្រាវនៅផ្នែកខាងក្រោមខ្នង ដែលជារោគសញ្ញានៃការខូចខាតតម្រងនោម។

ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យត្រឹមត្រូវត្រូវបានធ្វើឡើងដោយវេជ្ជបណ្ឌិតបន្ទាប់ពីធ្វើការសិក្សាជាបន្តបន្ទាប់នៃជីវគីមី។ ប្រភេទ​ជំងឺ​ដែល​គេ​ធ្វើ​រោគវិនិច្ឆ័យ​ឃើញ​ញឹកញាប់​បំផុត​គឺ​ប្រភេទ​រមាស។ ការជ្រៀតចូលនៃមេរោគចូលទៅក្នុងរាងកាយកើតឡើងដោយការស្រូប spores របស់វាពីខ្យល់កខ្វក់; ស្បែកជាមួយនឹងធូលីដី។ មនុស្សដែលមាន ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងនឺត្រុងហ្វាន ភាពស៊ាំចុះខ្សោយ។

គោលបំណងនៃមេរៀន៖
- ផ្តល់ការពិពណ៌នាទូទៅនៃផ្សិតផ្សិត ពិចារណាតួនាទីនៃផ្សិតផ្សិតនៅក្នុងធម្មជាតិ និងសារៈសំខាន់របស់វាសម្រាប់មនុស្ស។

គោលបំណងនៃមេរៀន៖
- អភិវឌ្ឍគំនិតនៃភាពចម្រុះនៃសារពាង្គកាយមានជីវិត;
- បង្ហាញពីឥទ្ធិពលនៃផ្សិតផ្សិតលើសុខភាពមនុស្ស;
- បណ្តុះវប្បធម៌ ការងារវិទ្យាសាស្ត្រក្នុងអំឡុងពេលសកម្មភាពអប់រំនិងពិសោធន៍;
- សិក្សាលក្ខណៈរចនាសម្ព័ន្ធនៃផ្សិតផ្សិតដោយប្រើឧទាហរណ៍នៃផ្សិត mucor ។

ឧបករណ៍មេរៀន៖
- សៀវភៅសិក្សា សៀវភៅកត់ត្រាសម្រាប់ ការងារជាក់ស្តែងបន្ទះបញ្ចាំងស្លាយ និងពហុមេឌៀ ស្លាយ “រចនាសម្ព័ន្ធនៃផ្សិតផ្សិត” កុំព្យូទ័រយួរដៃដែលមានការតភ្ជាប់អ៊ីធឺណិត សម្ភារៈពីគេហទំព័រ http://www.virtulab.net “រូបវិទ្យា ជីវវិទ្យា គីមីវិទ្យា បរិស្ថានវិទ្យា | មន្ទីរពិសោធន៍និម្មិត VirtuLab"( ការងារមន្ទីរពិសោធន៍"រចនាសម្ព័ន្ធនៃផ្សិតផ្សិត mucor") ។

ក្នុងអំឡុងពេលថ្នាក់រៀន៖

ខ្ញុំ ការណែនាំគ្រូបង្រៀន
យើងបន្តដំណើររបស់យើងតាមរយៈទឹកដីនៃចំណេះដឹង ដែលជាផ្លូវដែលនៅពេលនេះឆ្លងកាត់នគរផ្សិត។ នៅក្នុងមេរៀនចុងក្រោយ យើងបានផ្តល់ការពិពណ៌នាទូទៅអំពីផ្សិត។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីផ្សិតផ្សិត។ ចូរនិយាយអំពីតួនាទីរបស់ពួកគេនៅក្នុងធម្មជាតិ និងក្នុងជីវិតមនុស្ស។ យើងក៏នឹងពិនិត្យមើលរចនាសម្ព័ន្ធនៃផ្សិតនៅក្រោមមីក្រូទស្សន៍ផងដែរ ប៉ុន្តែយើងនឹងចាប់ផ្តើមដោយការពិនិត្យមើល កិច្ចការ​ផ្ទះ.

II. ពិនិត្យកិច្ចការផ្ទះ
ការដោះស្រាយភារកិច្ចប្រឡងរដ្ឋលើប្រធានបទ "ព្រះរាជាណាចក្រផ្សិត។ លក្ខណៈទូទៅ»:
ក១. ផ្សិតគឺជាតំណាងនៃ៖
1) prokaryotes
2) eukaryotes
3) សរីរាង្គបុរាណបំផុត។
4) រុក្ខជាតិ
ក២. តើអ្វីត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលដែល mycelium និងផ្សិតរួមជាមួយនឹងឫសរបស់រុក្ខជាតិ?
1) មីក្រូភីល។
2) ជំងឺ mycorrhiza
3) ហ្សីហ្គោត
4) rhizoids
ក៣. តើផ្សិតស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមយ៉ាងដូចម្តេច?
1) ឫសសក់
2) លាមក
3) មីក្រូភីល។
4) ផ្ទៃទាំងមូលនៃរាងកាយ
ក៤. តើវិទ្យាសាស្ត្រដែលសិក្សាផ្សិតមានឈ្មោះអ្វី?
១) រុក្ខសាស្ត្រ
២) ស្លេកស្លាំង
3) បរិស្ថានវិទ្យា
4) mycology
ក្នុង ១. តើផ្សិតចែកចេញជាប៉ុន្មានក្រុមតាមប្រភេទអាហារបំប៉ន?

III. លក្ខណៈទូទៅនៃផ្សិត

បន្ថែមពីលើផ្សិតមួក ផ្សិតផ្សេងទៀតដូចជាផ្សិតក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងធម្មជាតិផងដែរ។ ពេលខ្លះពួកវាតូចណាស់ដែលអាចមើលឃើញតែនៅក្រោមមីក្រូទស្សន៍ប៉ុណ្ណោះ។ នេះគឺជាផ្សិត mucor (ស្លាយ "Mukor") ដែលបង្កើតជាផ្សិត។ ផ្សិតនេះច្រើនតែលេចឡើងនៅលើនំបុ័ង បន្លែ និងលាមកសេះក្នុងទម្រង់ជាស្រទាប់ពណ៌សដែលប្រែជាខ្មៅបន្ទាប់ពីមួយរយៈ។

ស្លាយ "Mukor"

Mucor បន្តពូជដោយ spores ។ ខ្សែស្រឡាយខ្លះនៃ mycelium ឡើងលើហើយពង្រីកនៅចុងបញ្ចប់។ នៅក្នុងការពង្រីកទាំងនេះដែលមើលទៅដូចជាក្បាលខ្មៅមូល spores ត្រូវបានបង្កើតឡើង (ស្លាយ "Mukora head with spores") ។

ស្លាយ "ក្បាល Mukora ជាមួយ spores"

បន្ទាប់ពីទុំ ក្បាលស្ពឺនឹងបើក។ ភាពចម្រូងចម្រាសរីករាលដាល។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌអំណោយផលពួកវាដុះចូលទៅក្នុង mycelium ។ mycelium នៃ mucor ដូចជាផ្សិតទាំងអស់មិនមានក្លរ៉ូហ្វីលទេ។ Mucor ចិញ្ចឹមលើសារធាតុសរីរាង្គដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

IV. ផ្សិតនិងមនុស្ស

មានការពិតមួយចំនួនធំដែលបង្ហាញ ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានផ្សិតផ្សិតនៅលើរាងកាយមនុស្ស។ ផ្សិតជាច្រើនផលិតសារធាតុពុល សារធាតុ hallucinogenic និងសារធាតុអាលែហ្សី។ ម៉្យាងវិញទៀត មិនអាចស្រមៃមើលពិភពលោកដែលគ្មានថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ថ្នាំពេទ្យ និងផលិតផលអាហារជាច្រើនដែលផលិតដោយជំនួយពីផ្សិតឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលប៉ះពាល់ផ្ទាល់នៃផ្សិតលើសុខភាពមនុស្សមិនទាន់ត្រូវបានសិក្សាឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់នៅឡើយ។ ដើម្បីដោះស្រាយតិច ឥទ្ធិពលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សិតត្រូវតែធ្វើតាម ច្បាប់សាមញ្ញ: ផលិតផលត្រូវតែត្រូវបានប្រើប្រាស់តែក្នុងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ដែលបានបង្ហាញនៅលើស្លាក។ វាចាំបាច់ដើម្បីសង្កេតមើលលក្ខខណ្ឌអនាម័យ និងអនាម័យនៅក្នុងបន្ទប់ដែលអ្នករស់នៅ ឬជាញឹកញាប់ទៅលេង។

ហើយឥឡូវនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលរចនាសម្ព័ន្ធនៃផ្សិតផ្សិត mucor នៅក្រោមមីក្រូទស្សន៍មួយ។

V. ការងារមន្ទីរពិសោធន៍

គោលបំណងនៃការងាររបស់យើងថ្ងៃនេះគឺដើម្បីសិក្សារចនាសម្ព័ន្ធនៃផ្សិត mucor នៅក្រោមមីក្រូទស្សន៍មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងនឹងប្រើឧបករណ៍ពិសេស: មីក្រូទស្សន៍ស្លាយនិងកញ្ចក់គម្រប, ធ្នាប់, បំពង់, ថ្នាំលាបពណ៌ខៀវមេទីលីន, ថាស។

ការបើក កម្មវិធីរុករក Firefoxបញ្ចូលអាសយដ្ឋាន http://www.virtulab.net បើកផ្នែក "ជីវវិទ្យា" ។ ថ្នាក់ទី ៧" ហើយជ្រើសរើសការងារ "រចនាសម្ព័ន្ធនៃផ្សិតផ្សិត" ។ បន្ទាប់យើងធ្វើតាមការណែនាំ។

មើលវឌ្ឍនភាពការងារនៅក្នុងរូបភាព។

© រក្សាសិទ្ធិ៖ Solodkaya Galina Andreevna ឆ្នាំ ២០១៣

ពិនិត្យ

ទស្សនិកជនប្រចាំថ្ងៃនៃវិបផតថល Proza.ru គឺប្រហែល 100 ពាន់អ្នកទស្សនា ចំនួន​សរុបមើលជាងកន្លះលានទំព័រ យោងទៅតាមបញ្ជរចរាចរណ៍ ដែលមានទីតាំងនៅខាងស្តាំនៃអត្ថបទនេះ។ ជួរនីមួយៗមានលេខពីរ៖ ចំនួនមើល និងចំនួនអ្នកទស្សនា។

ផ្សិតបង្កើតជាកំណកលក្ខណៈ ឬផ្សិតនៅលើផ្ទៃដី សំណល់រុក្ខជាតិ ផលិតផលផ្សេងៗអាហារ - នំប៉័ងបន្លែឆ្អិនផ្លែឈើ។ ផ្សិតរួមមានផ្សិតពណ៌ស (ប្រហែល 60 ប្រភេទ) និងផ្សិតពណ៌ខៀវ (250 ប្រភេទ) ។

ផ្សិត Mucor

ប្រសិនបើនំប៉័ងអង្គុយនៅកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ កន្លែងសើមថ្នាំកូតពណ៌សលេចឡើងនៅលើវាដែលងងឹតបន្ទាប់ពីមួយរយៈ។ នេះគឺជាផ្សិតផ្សិត -saprophyte mucor ។

Mucor បន្តពូជដោយបំណែកនៃ mycelium ឬ spores. នៅចុងបញ្ចប់នៃខ្សែស្រឡាយ mycelium ដែលលាតសន្ធឹងលើផ្ទៃនំប៉័ង ក្បាលមូលមានការរីកចម្រើន ( sporangia) ជាមួយនឹងជម្លោះ. បន្ទាប់ពី spores ចាស់ទុំ ក្បាលបានផ្ទុះឡើង ហើយ spores ត្រូវបានដឹកដោយខ្យល់។ នៅពេលដែលនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌអំណោយផលពួកវាពន្លកនិងបង្កើតជា mucor myceliums ថ្មី។

ប្រភេទខ្លះនៃ mukor ( mukor ចិន) ត្រូវបានប្រើនៅក្នុង ប្រទេសអាស៊ីជាអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូប ដូចជាឈីសសណ្តែក។

ផ្សិត Mucor ក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកំចាត់សត្វល្អិតផងដែរ។

Mucor ច្រើនតែដុះលើចំណី និងផលិតផលអាហារ បណ្តាលឱ្យខូចគុណភាព - ផ្សិត. ជួនកាល mucor បង្កឱ្យមានជំងឺនៅក្នុងសត្វនិងមនុស្ស។

ផ្សិត Penicillium

ផ្សិតផ្សេងទៀតក៏តាំងនៅលើផលិតផលអាហារ និងដីផងដែរ។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺប៉នីសុីលីន។

mycelium penicillium ផ្ទុយទៅនឹង mycelium mucor មានសរសៃអំបោះដែលបែងចែកដោយភាគថាសទៅជាកោសិកា។

ភាពចម្រូងចម្រាស Penicillium មានទីតាំងនៅមិននៅក្នុងក្បាលដូចជា mucor ប៉ុន្តែនៅចុងបញ្ចប់នៃខ្សែស្រឡាយមួយចំនួននៃ mycelium នៅក្នុងរំយោលតូចៗ.

Penicill បានផ្តល់ជំនួយដ៏ធំសម្បើមដល់មនុស្សជាតិក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ថ្នាំ។ នៅដើមសតវត្សទី XX ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថា បាក់តេរីបង្កជំងឺស្លាប់នៅក្នុងវត្តមាននៃផ្សិតពណ៌បៃតង - ប៉េនីស៊ីល្យូម។

ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ថ្នាំដែលផលិតចេញពីផ្សិតនេះ ប៉នីសុីលីន បានក្លាយជាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដ៏សំខាន់បំផុត ដែលការប្រើប្រាស់បានជួយសង្គ្រោះមនុស្សរាប់លាននាក់។ ជីវិតមនុស្ស. វានៅតែជួយឱ្យទទួលបានជោគជ័យក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺឆ្លងជាច្រើន។

ផ្សិត Unicellular និងផ្សិតមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅក្នុង ការបង្កើតដីចូលរួមក្នុងការជីកយករ៉ែនៃសារធាតុសរីរាង្គនិងការបង្កើត humus ។ ពួកគេថែមទាំងអាចដំណើរការជាតិសរសៃ (ជញ្ជាំងកោសិកាកោសិកា) នៃរុក្ខជាតិ។ ចំនួនផ្សិតបែបនេះនៅក្នុងដីគឺធំណាស់ ដូច្នេះតួនាទីរបស់ពួកគេនៅក្នុងធម្មជាតិគឺអស្ចារ្យណាស់។ ពួកវាកែច្នៃសារធាតុសរីរាង្គដែលមាននៅក្នុងដី ធានានូវភាពមានកូនរបស់វា។

អ្នក​ប្រហែល​ជា​បាន​កត់​សម្គាល់​ឃើញ​ថា​ផលិតផល​អាហារ​ដែល​ជាប់​គាំង​បង្ក​ឱ្យ​កើត​មាន ថ្នាំកូតពណ៌ស. នេះគឺជាផ្សិត mucor ដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។ តើវាមានឥទ្ធិពលអ្វីលើរាងកាយមនុស្ស? តើមានអ្វីនៅក្នុងគ្រាប់ខ្មៅនៃផ្សិត mucor? ចូរយើងស្វែងយល់ទាំងអស់គ្នា។

ចំណាត់ថ្នាក់

ផ្សិត Mucor និង penicillium គឺជាអ្នកតំណាងនៃថ្នាក់ Zygomycetes ។ mycelium របស់ពួកគេត្រូវបានតំណាងដោយរចនាសម្ព័ន្ធ noncellular ដោយគ្មានភាគថាស។ នេះ។ លក្ខណៈផ្សិតទាប។ អ្នកជំនាញខាងពន្ធុវិទ្យាបែងចែក 60 ប្រភេទនៃ mucor ។ ផ្សិតនេះត្រូវបានគេហៅផងដែរថាផ្សិតពណ៌សដោយសារតែ hyphae របស់វាបង្កើតជាថ្នាំកូតពន្លឺនៅលើស្រទាប់ខាងក្រោម។

mucor mycelium គឺជាកោសិកាដែលមិនមានផ្នែកធំមួយ ដែលជា cytoplasm ដែលមានស្នូលមួយចំនួនធំ។ ភាគថាស ឬ Septa ត្រូវបានបង្កើតឡើងតែក្នុងរដូវបង្កាត់ពូជប៉ុណ្ណោះ។ នេះធានាការបំបែកនៃ sporangia ដែលជា សរីរាង្គបន្តពូជផ្សិតទាប។

ទីជម្រក

មិនមានកន្លែងនៅក្នុងធម្មជាតិដែលផ្សិត mucor មិនអាចដោះស្រាយបាន។ លក្ខខណ្ឌចម្បងសម្រាប់ការវិវត្តនៃផ្សិតពណ៌សគឺវត្តមាននៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោមកំដៅខ្យល់និងសំណើម។ “ក្នុងការស្វែងរកអាហារ” mucor hyphae អាចជ្រាបចូលទៅក្នុងម្នាងសិលា ឥដ្ឋ និងបេតុង ដោយបំផ្លាញរចនាសម្ព័ន្ធអគារ។

ប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌអំណោយផលមិនកើតឡើងនោះ spores ផ្សិតនឹងគ្របដណ្តប់ដោយសំបកក្រាស់ ហើយអាំងតង់ស៊ីតេនៃដំណើរការមេតាបូលីសនៅក្នុង cytoplasm មានការថយចុះ។ ពួកគេអាចស្ថិតនៅក្នុងរដ្ឋនេះបានយូរ។ នៅពេលដែលលក្ខខណ្ឌផ្លាស់ប្តូរ mycelium ថ្មីលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សពី spores ។

ជម្រកប្រពៃណីរបស់ mucor គឺជាសំណល់សរីរាង្គ អាហារ និងដីដែលសម្បូរទៅដោយ humus ។ Mold hyphae ត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ម៉ាស៊ីនរ៉េអាក់ទ័រនុយក្លេអ៊ែរ និងផ្កាយរណបគោចរ។

អាហារូបត្ថម្ភ

ផ្សិតទាំងអស់រួមទាំងផ្សិតពណ៌សត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយប្រភេទអាហារូបត្ថម្ភ heterotrophic ។ នេះមានន័យថាសារពាង្គកាយទាំងនេះអាចស្រូបយកបានតែសារធាតុសរីរាង្គដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ផ្សិតទាំងអស់គឺជា saprotrophs ឬ decomposers ។ បញ្ហា​ស​រិ​រា​ង្គ. វិធីសាស្ត្រផ្តល់ចំណីនេះក៏ជាលក្ខណៈធម្មតាសម្រាប់បាក់តេរី និងសារាយមួយចំនួនផងដែរ។ Saprotrophs មានសមត្ថភាពបំបែកសារធាតុទាំងដើមរុក្ខជាតិ និងសត្វ។

ការបន្តពូជ

វិធីសាស្រ្តសំខាន់នៃការបន្តពូជនៃ mucor គឺ asexual ។ វាត្រូវបានអនុវត្តតាមរយៈការបង្កើត spores - កោសិកានៃការបន្តពូជ asexual ។ ការបង្កើតរបស់ពួកគេកើតឡើងខ្លាំងបំផុតនៅក្នុងវត្តមាននៃបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោម។ Spores ត្រូវ​បាន​ដឹក​ដោយ​ខ្យល់​ក្នុង​រយៈ​ចម្ងាយ​ឆ្ងាយ ដូច្នេះ mucor រីក​រាល​ដាល​យ៉ាង​ងាយ។

ដំណើរការផ្លូវភេទកើតឡើងនៅពេលដែលលក្ខខណ្ឌមិនអំណោយផលកើតឡើង។ នៅពេលដែលមិនមានសារធាតុសរីរាង្គគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងដីសម្រាប់ hyphae ដើម្បីអភិវឌ្ឍ រចនាសម្ព័ន្ធទាំងនេះផ្លាស់ទីទៅជិតគ្នា។ ពួកវាភ្ជាប់នៅក្នុងតំបន់នៃ gametangia - សរីរាង្គនៃការបន្តពូជផ្លូវភេទ។ លទ្ធផល​នៃ​ដំណើរការ​នេះ​គឺ​ជា​ហ្សី​កូត​ឌី​ផូ​ល​អ៊ី​ត ដែល​អ៊ី​ហ្វា​បន្ត​លូតលាស់​ជា​បន្តបន្ទាប់​។ បន្ទាប់, ដំណាក់កាល វដ្ដ​ជីវិតត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនេះ ទាំង hyphae នៃ mycelium ដូចគ្នា និងផ្សេងគ្នាអាចចូលរួមបាន។ ក្នុងករណីដំបូងប្រភេទសត្វត្រូវបានគេហៅថា homothallic ហើយទីពីរ - heterothallic ។

រចនាសម្ព័ន្ធនៃផ្សិត mucor

ដោយមើលឃើញ ផ្សិតកោសិកាតែមួយ mycelium មើលទៅដូចជាថ្នាំកូតពណ៌ស។ ការប្រមូលផ្តុំនៃ hyphae បង្កើតជាអាណានិគម។ យូរ ៗ ទៅពួកគេងងឹត។ នេះមានន័យថាដំណើរការនៃការចាស់ទុំរបស់ spores បានចាប់ផ្តើម។ កោសិកាទាំងនេះនៃការបន្តពូជដោយភេទមានការរីកចម្រើននៅក្នុងសរីរាង្គពិសេស។ ពួកគេត្រូវបានគេហៅថា sporangia ។ ទាំងនេះគឺជាបាល់ខ្មៅនៃផ្សិត mucor ។ នៅពេលដែលវាទុំ សំបករបស់វារលាយនៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងសំណើម។ នេះបញ្ចេញ spores រាប់ពាន់ចូលទៅក្នុងខ្យល់ ដែលងាយស្រួលដឹកតាមខ្យល់។

នៅក្នុងផ្សិត mucor ពួកគេមានរាងក្បាលមូល។ Sporangia ក៏អាចត្រូវបានគេបែងចែកផងដែរ: mono-, sympoidal ឬ racemose ។

អត្ថន័យនៃធម្មជាតិ និងជីវិតមនុស្ស

ប្រភេទផ្សិតពណ៌សមួយចំនួនត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងវេជ្ជសាស្ត្រ។ ឧទហរណ៍, ជនជាតិចិន, racemose និង mucor រាងខ្យងត្រូវបានគេប្រើជាការចាប់ផ្តើមនិង fermentation នៃអាហារទឹកដោះគោ។ វាក៏មានវិធីសាស្រ្តដែលគេស្គាល់ផងដែរសម្រាប់ផលិតអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកពី mycelium និងជាតិអាល់កុល ethyl ពីមើមដំឡូងដោយប្រើ mucor ។ វិសាលភាពនៃការប្រើប្រាស់នេះគឺដោយសារតែសកម្មភាពអង់ស៊ីមខ្ពស់របស់វា។ ចាប់តាំងពីផ្សិតត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង ខ្នាតឧស្សាហកម្មវាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នករកឃើញបន្ទះពណ៌សនៅលើជញ្ជាំង គ្រឿងសង្ហារិម ឬអាហារ អ្នកត្រូវកម្ចាត់វាជាបន្ទាន់។ នេះទោះបីជា ការគំរាមកំហែងពិតប្រាកដសម្រាប់មនុស្ស និងសត្វ មានតែប្រភេទផ្សិតមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។

ការពិតគឺថាផ្សិតពណ៌សបង្កឱ្យមានជំងឺដ៏គ្រោះថ្នាក់មួយហៅថា mucormycosis ។ ជាធម្មតាវាប៉ះពាល់ដល់សរីរាង្គជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ ដែលកំណត់ដោយរោគសញ្ញាជាក់លាក់។ ឧទាហរណ៍ជាមួយនឹង nasocerebral mucormycosis ការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃសីតុណ្ហភាពរាងកាយនិងឈឺក្បាលការឡើងក្រហមនិងហើមនៃស្បែកត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។ អារម្មណ៍ឈឺចាប់នៅក្នុងតំបន់នៃមុខ, ពិការភ្នែក។ ការខូចខាតសួតអាចត្រូវបានសម្គាល់ដោយការក្អកលក្ខណៈដែលមានកំហាកបង្ហូរឈាម។ គ្រុនក្តៅ និង​ឈឺ​ចំហៀង​អាចជា​សញ្ញា​នៃ​ជំងឺ​រលាក​តម្រងនោម​។ ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យត្រឹមត្រូវអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយប្រើការវិភាគគីមី និងជីវសាស្ត្រប៉ុណ្ណោះ។

ដូច្នេះផ្សិត mucor ឬផ្សិតពណ៌សគឺជាតំណាងនៃផ្សិតខាងក្រោមនៃថ្នាក់ zygomycetes ។ mycelium របស់វាគឺជាកោសិកា multinucleate ដែលមិនមានសាខាតែមួយ។ ប្រភេទនៃអាហាររូបត្ថម្ភ - saprotrophic ។ ខ្លឹមសាររបស់វាស្ថិតនៅក្នុងការបំបែកសារធាតុសរីរាង្គដែលងាប់។ សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍនៃផ្សិត mucor សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោមកំដៅនិងសំណើមត្រូវបានទាមទារ។ ដោយសារតែសកម្មភាពអង់ស៊ីមខ្ពស់របស់វា ផ្សិតពណ៌សត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងឱសថ។ ប្រភេទខ្លះនៃផ្សិតនេះអាចបង្កឱ្យមានជំងឺគ្រោះថ្នាក់ - mucormycosis ។