ខ្ញុំសរសេរច្រើនណាស់អំពីភាពខុសគ្នារវាងឈ្មោះពាណិជ្ជកម្មរបស់ត្រីនៅសហព័ន្ធរុស្ស៊ី និងឈ្មោះជីវសាស្រ្តពិតរបស់វា។
អ្នកលក់ - និងជាពិសេសនៅផ្សារ និងពិព័រណ៍ម្ហូបអាហារ - ជារឿយៗសរសេរឈ្មោះនៅលើស្លាកតម្លៃដែលមិនមានអ្វីដូចគ្នា សូម្បីតែឈ្មោះពាណិជ្ជកម្មផ្លូវការនៃអ្វីដែលមាននៅលើធ្នើ។ នេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាក្បួនដើម្បីបង្កើនភាពទាក់ទាញនៃផលិតផល៖ ត្រីដែលមានតម្លៃតិចជាងដែលអាចរកបានត្រូវបានផ្តល់ឈ្មោះឱ្យតម្លៃថ្លៃជាងដែលធ្វើឱ្យវាអាចបង្កើនតម្លៃរបស់វាទាំងស្រុងដោយមិនសមហេតុផល (ប៉ុន្តែ alas ជាមួយនឹងនិទណ្ឌភាព។ ) ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពេលខ្លះអ្នកលក់បំពេញស្លាកតម្លៃដោយគ្រាន់តែកម្រិតអក្ខរកម្ម និងចំណេះដឹងភាសារុស្សី - ជារឿយៗមានកម្រិតទាបគួរឱ្យស្តាយ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការយល់ច្រលំបែបនេះអាចត្រូវបានរកឃើញសូម្បីតែនៅក្នុងសហគមន៍ធ្វើម្ហូប និងប្លុក។ ជាពិសេសនៅក្នុង kitchennakh ដែលបានធ្លាក់ចេញពីការពិតជាក់ស្តែងដូចជាទីក្រុង Kitezh និង Atlantis និងសូម្បីតែនៅទីនេះនៅក្នុង izikuk ការសន្ទនាអំពីត្រីស្បៃកា និងត្រីស្បៃកាបានផ្ទុះឡើងពីមួយពេលទៅមួយពេល។ ខ្ញុំនឹងមិនរាយបញ្ជីការរំពឹងទុកទាំងអស់ដែលខ្ញុំបានអានក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំកន្លងមកនេះ - ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងព្យាយាមពង្រីកលើប្រធានបទនេះដោយសាមញ្ញ។
សាច់ញាតិរបស់វា គឺត្រីម៉ាកែរ៉េល (ទំ. Scomberomorus) ដែលមកពីអំបូរ Scombridae ជារឿយៗត្រូវបានគេច្រឡំថាជាត្រីម៉ាកឺរ៉េល (ជាត្រីប្រភេទ Scomber) ។ តើវាមិនមែនទេ។ ប្រភេទផ្សេងគ្នាប៉ុន្តែគ្រាន់តែជាពាក្យមានន័យដូចគ្នា មិនត្រឹមតែអ្នកលក់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានអ្នកទិញជាច្រើន រួមទាំងអ្នកដែលមានការអប់រំត្រឹមត្រូវផងដែរ គឺមានទំនុកចិត្តដោយស្មោះ។ ការពិតគឺថានៅក្នុងភាសាអង់គ្លេសទាំងពីរប្រភេទត្រូវបានគេហៅថា Mackerel ហើយពាក្យនេះជួនកាលអាចមើលឃើញនៅលើប្រអប់វេចខ្ចប់។
ជាការប្រសើរណាស់, នៅក្នុងប្រទេសដែលនិយាយភាសាអង់គ្លេសទាំងបង្កងនិងបង្កងត្រូវបានគេហៅថាដូចគ្នា: បង្កងតើអ្នកអាចទទួលបានអ្វីពីពួកគេ។
ជាការពិត ត្រីស្បៃកាគឺមានតម្លៃតិចជាងនៅក្នុង អាហារូបត្ថម្ភសាច់របស់វាមិនមានពណ៌ស-ពណ៌ផ្កាឈូក ឬក្រែម-ពណ៌ផ្កាឈូក ដូចជាត្រីស្បៃកា ប៉ុន្តែមានពណ៌ប្រផេះខុសពីគេ ឬសូម្បីតែពណ៌ប្រផេះមិនស្អាត។ ហើយវាមានរសជាតិកាន់តែអាក្រក់ - វាយនភាពនៃសាច់គឺរដុបនិងស្ងួតជាង។ សូម្បីតែត្រីស្បៃកាក៏មិនមែនជាអាហារឆ្ងាញ់ដែរ។
ជាសំណាងល្អ ពួកវាងាយសម្គាល់ពីខាងក្រៅ។
ត្រីស្បៃកាមានពោះពណ៌ប្រាក់ (ជួនកាលមានពណ៌ស) វាមិនដែលគ្របដណ្តប់ដោយចំណុចខ្មៅ និងឆ្នូតទេ ដូច្នេះលក្ខណៈនៃខ្នងត្រីស្បៃកា។
ពោះរបស់ត្រីស្បៃកាមានពណ៌ប្រផេះ ឬលឿង គ្របដណ្ដប់ដោយចំណុចខ្នង និងឆ្នូត ជួនកាលពោះត្រីស្បៃកាទាំងមូលមានស្នាមឆ្នូត និងឆ្នូត។
ជាមួយនឹងប្រវែងដូចគ្នា ត្រីស្បៃកាពេញវ័យមានអង្កត់ផ្ចិតក្រាស់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាងត្រីស្បៃកាដែលចិញ្ចឹមបានល្អបំផុត។
មួយក្បាលគឺត្រីស្បៃកា។
រូបថត៖ N. Mikhalovsky
យើងមិនអាចរកឃើញត្រីស្បៃកាដែលមានក្បាលនៅទីក្រុងមូស្គូទេ សូមអភ័យទោស។
នៅលើស្លាកតម្លៃរបស់នាងវាត្រូវបានសរសេរថា "ត្រីស្បៃកាដោយគ្មានក្បាល" ។
នេះមិនមែនមានន័យថា ត្រីស្បៃកាគឺមិនអាចបរិភោគបានទាំងស្រុងនោះទេ៖ នៅពេលដែលស្ងោរ វាចូលបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងសាឡាត់ដែលត្រូវការត្រីសមុទ្រគ្មានខ្លាញ់។ ខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យប្រើវាតាមវិធីផ្សេងទេ។
ដូច្នេះ យើងមិនបានកំណត់ទស្សនៈរបស់យើងលើត្រីស្បៃកាដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់ទេ ប៉ុន្តែបានជ្រើសរើសត្រីស្បៃកា។ អ្នកក៏ត្រូវទិញធំបំផុតដែលមានទំងន់យ៉ាងហោចណាស់ 600-650 ក្រាមនីមួយៗ។ សំណាងល្អ- សំណាកប្រហែល 750 ក្រាម ហាមយកត្រីគ្មានក្បាល (ជាពិសេសសាច់ត្រី)៖ វាច្បាស់ជាស្ងួតជាង ព្រោះ ត្រីដែលត្រូវបានកាត់ជាមុន ហើយសូម្បីតែបន្ទាប់មកកក ក៏បាត់បង់ផ្នែកសំខាន់នៃទឹករបស់វា។
អ្នកគួរធ្វើដូចគ្នាជាមួយត្រីខ។
ត្រីស្បៃកាដែលលក់ដាច់បំផុតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានចាប់នៅក្នុង អាត្លង់ទិកខាងជើងនិងនៅលើ ចុងបូព៌ា. ដូច្នេះយើងនឹងដោះស្រាយមិនជាមួយត្រីស្រស់ទេ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងត្រីស្បៃកា។
ភាគច្រើន អ្នកនឹងឃើញជនជាតិន័រវេសដែលកក។
ត្រីគួរតែត្រូវបាន defrosted បន្តិច។ បន្តិច៖ ដើម្បីឱ្យកាំបិតចាប់ផ្តើមយកវាឡើង (ត្រីស្បៃកាគឺទន់ណាស់ ប្រសិនបើអ្នកបង្កកវាលើសកម្រិត វានឹងចាប់ផ្តើមមិនកាត់ទេ ប៉ុន្តែត្រូវច្របាច់ - សូម្បីតែកាត់ដោយកាំបិតត្រីល្អ) ។
ជូតត្រី កន្សែងក្រដាស(មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយតើខ្ញុំលាងត្រី៖ ពី ទឹកសាបត្រីនឹងប្រែជាជូរ) ។
យើងបានកាត់ក្បាលនិងកន្ទុយ (3-4 សង់ទីម៉ែត្រពីចុងបញ្ចប់នៃ peduncle caudal ឬ - ដែលជារឿងដូចគ្នា - ពីដើមនៃ caudal fin) ។ 
រូបថត៖ N. Mikhalovsky
យើងបើកគ្រោងឆ្អឹងពីខាងក្រោយ៖ ត្រីស្បៃកាគឺជាមំសាសី។ 
រូបថត៖ N. Mikhalovsky
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការកាត់ត្រីដែលគួរឱ្យខ្លាចជាច្រើនពីខាងក្រោយ (ឧទាហរណ៍ pike perch, ត្រី salmon, ត្រីធូណា, swordfish, marlin ។ នៅក្នុងត្រីដែលត្រូវបានហែកចេញពីរន្ធគូថដល់បំពង់ក ខ្លាញ់ចាប់ផ្តើមរលាយយ៉ាងសកម្មតាមរយៈការកាត់កំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ ដែលជាមូលហេតុដែលប្រហុកចៀន ឬស្ងោរហាក់ដូចជាស្ងួតបន្តិចចំពោះមនុស្សជាច្រើន។ យើងកាត់គ្រោងឆ្អឹងនៅតាមឆ្អឹងខ្នង ហើយវាដាច់ចេញជាស្រទាប់២ពាក់កណ្តាលដែលរួបរួមដោយពោះ។
នៅលើវាកុហកក្រពះពោះវៀននិង សរីរាង្គខាងក្នុង. យើងយកវាចេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស មុនពេលវាកកហើយចាប់ផ្តើមលេចធ្លាយ។ 
រូបថត៖ N. Mikhalovsky
កាត់ឆ្អឹងខ្នងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ 
រូបថត៖ N. Mikhalovsky
ប្រសិនបើយើងកំពុងរៀបចំសំណាកជាច្រើន វាជាការប្រសើរជាងកុំបោះចោលក្បាល កន្ទុយ និងឆ្អឹងខ្នង៖ ពួកគេនឹងធ្វើទំពាំងបាយជូរគ្មានខ្លាញ់ល្អ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវភ្លេចដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីយក gills ចេញពីក្បាល: gills តែងតែផ្តល់នូវភាពជូរចត់។
ពីស្រទាប់លទ្ធផល យកខ្សែភាពយន្តខ្មៅចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើចុងកាំបិត (វាក៏ផ្តល់ភាពជូរចត់ដែរ វាត្រូវតែយកចេញពីត្រីគ្រប់ប្រភេទដែលមានវា) នៃស្រទាប់។ បែហោងធ្មែញពោះយកសំណល់តូចៗចេញជាមួយកន្សែងក្រដាស។ ខ្ញុំរំលឹកអ្នក៖ យើងមិនលាងត្រីទេ។
ឥឡូវនេះស្រទាប់ដែលបានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញអាចជា:
1. បន្ថែមអំបិល និងម្រេច (ដូចដែលអ្នកចង់បានអំបិលសម្រាប់ចៀន ឬបន្តិចទៀត) អ្នកគាំទ្រខ្លះបន្ថែមកំទេចស្លឹក Bay បន្តិច និង/ឬខ្ទឹមសហាន់ល្អិតៗ - ប៉ុន្តែនេះមិនមែនសម្រាប់អ្នកនិយមទេ៖ វារំខានពីរសជាតិដ៏បរិសុទ្ធនៃ ត្រី។
ដាក់សន្លឹកក្រដាស parchment លើត្រីហើយរមៀលវាឡើង: វេនត្រីនៅជាប់គ្នានឹងត្រូវបំបែកពីគ្នាទៅវិញទៅមកដោយក្រដាស។ ចងជាមួយខ្សែស្រឡាយដ៏រឹងមាំ ឬធានាជាមួយនឹងក្រុមយឺត។ ទុកឱ្យឈរនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោង (នៅ +3-5 អង្សាសេ) បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ បន្ទាប់ពី 48 ម៉ោង, យកចេញនិងកាត់រមៀល crosswise ចូលទៅក្នុងរង្វង់ 5-7 ម។ រសជាតិមិនកក។ ការប៉ាន់ស្មាន។ មិនមានក្រដាសឬខ្សែស្រឡាយទេ។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ។
2. ដាក់ផ្នែកខាងស្បែកចុះក្រោម ហើយកាត់ជាចំណិតៗ កម្រាស់ 3-5 ម។ កាត់នៅមុំ 30 ដឺក្រេទៅស្បែក: បន្ទាប់មកផ្ទៃនៃចានគឺធំជាង។ ដាក់ចំណិតនៅលើចានមួយក្នុងស្រទាប់មួយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច (ដូចដែលអ្នកចង់អំបិល escalope) ត្រឡប់និងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ គ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment ។ ប្រសិនបើចានទាំងអស់មិនសមនឹងចាននៅក្នុងស្រទាប់មួយដាក់ស្រទាប់ទីពីរដោយផ្ទាល់នៅលើ parchment នេះ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី (នៅ +3-5 អង្សាសេ) ។ យកចេញហើយរីករាយ។ អាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់ vodka ។
លើសពីនេះទៀតវាល្អជាមួយស្រាបៀរឬស្រាសស្ងួត។
3. ចៀននៅលើដុតលើធ្យូងដែលមិនក្តៅពេក (ពណ៌ប្រផេះ) រយៈពេល 4-5 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ។ ទីមួយផ្នែកម្ខាងនៃស្បែកគួរតែប្រឈមមុខនឹងធ្យូងថ្ម: នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែជូរ។ លើសពីនេះទៀតវិធីនេះត្រីនឹងមិនឆេះទេបើទោះបីជាកំដៅខ្លាំងពេកក៏ដោយ។ បម្រើជាមួយស្រាបៀរស្រាល ឬស្រាសស្ងួត។ 
រូបថត៖ N. Mikhalovsky
សំខាន់! Mackerel ចៀនក្នុងខ្ទះចៀននឹងប្រែជាមិនសូវឆ្ងាញ់: នៅលើដុតខ្លាញ់លើសនឹងហូរលើធ្យូងហើយនៅពេលចៀនក្នុងខ្ទះចៀនត្រីនឹងហែលដោយខ្លាញ់របស់វាហើយនឹងមិនផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអារម្មណ៍រីករាយទៀតទេ។
ហើយចងចាំថា: សមាសភាព lipid នៃ mackerel គឺបែបនេះដែល saponification នៃជាតិខ្លាញ់នឹងចាប់ផ្តើមព្យញ្ជនៈពីរបីម៉ោងបន្ទាប់ពីការ defrosting ។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ មិនថាត្រីស្បៃកា ឬប្រៃទេ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិហឹរបន្តិច។ កុំចម្អិនត្រីស្បៃកាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត (លើកលែងតែការបង្កកវាទៅជាក្រឡុក) ចៀន ឬអំបិលច្រើនតាមតែអ្នកអាចញ៉ាំបាននៅថ្ងៃនេះ។
ឈ្មោះពាណិជ្ជកម្មនៃត្រីនៅសហព័ន្ធរុស្ស៊ីជារឿយៗមិនស្របគ្នានឹងឈ្មោះជីវសាស្រ្តរបស់ពួកគេទេ។
លើសពីនេះទៀត អ្នកលក់ - និងជាពិសេសនៅផ្សារ និងពិព័រណ៍ម្ហូបអាហារ - ជាញឹកញាប់សរសេរឈ្មោះនៅលើស្លាកតម្លៃដែលមិនមានអ្វីដូចគ្នា សូម្បីតែជាមួយឈ្មោះពាណិជ្ជកម្មផ្លូវការនៃអ្វីដែលមាននៅលើធ្នើ។ នេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាក្បួនដើម្បីបង្កើនភាពទាក់ទាញនៃផលិតផល៖ ត្រីដែលមានតម្លៃតិចជាងដែលអាចរកបានត្រូវបានផ្តល់ឈ្មោះឱ្យតម្លៃថ្លៃជាងដែលធ្វើឱ្យវាអាចបង្កើនតម្លៃរបស់វាទាំងស្រុងដោយមិនសមហេតុផល (ប៉ុន្តែ alas ជាមួយនឹងនិទណ្ឌភាព។ ) ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពេលខ្លះអ្នកលក់បំពេញស្លាកតម្លៃដោយគ្រាន់តែកម្រិតអក្ខរកម្ម និងចំណេះដឹងនៃភាសារុស្សី - ជារឿយៗមានកម្រិតទាបគួរឱ្យស្តាយ។
នេះគឺជាសម្ភារៈដំបូងនៅក្នុងស៊េរីធំនៃអត្ថបទអំពីថាតើនរណាជានរណានិងអ្នកណាដែលត្រូវបានកាត់ចេញជានរណានៅលើទីផ្សារត្រីរុស្ស៊ី។
ត្រីស្បៃកា និងត្រីស្បៃកា
IN kitchen_nax “យូរៗម្តង ការសន្ទនាអំពីត្រីស្បៃកា និងត្រីស្បៃកាបានផ្ទុះឡើង។ ខ្ញុំនឹងមិនរាយបញ្ជីការរំពឹងទុកទាំងអស់ដែលខ្ញុំបានអាននៅក្នុងសហគមន៍ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងព្យាយាមពង្រីកលើប្រធានបទនេះ។
សាច់ញាតិរបស់វាគឺត្រីម៉ាកែរ៉េល (ហ្សែន Scomberomorus) ដែលមកពីគ្រួសារ Scombridae ច្រើនតែត្រូវបានគេច្រឡំថាជាត្រីម៉ាកឺរ៉េល (ជាប្រភេទត្រី Scomber) ។ មិនត្រឹមតែអ្នកលក់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានអ្នកទិញជាច្រើន រួមទាំងអ្នកដែលមានការអប់រំត្រឹមត្រូវផងដែរ ជឿជាក់ដោយស្មោះថា ទាំងនេះមិនមែនជាប្រភេទផ្សេងគ្នាទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែជាពាក្យមានន័យដូចប៉ុណ្ណោះ។ ការពិតគឺថានៅក្នុងភាសាអង់គ្លេសទាំងពីរប្រភេទត្រូវបានគេហៅថា Mackerel ហើយពាក្យនេះជួនកាលអាចមើលឃើញនៅលើប្រអប់វេចខ្ចប់។
ជាការប្រសើរណាស់, នៅក្នុងប្រទេសដែលនិយាយភាសាអង់គ្លេសទាំងបង្កងនិងបង្កងត្រូវបានគេហៅថាដូចគ្នា: បង្កងតើអ្នកអាចទទួលបានអ្វីពីពួកគេ។
ជាការពិត ត្រីស្បៃកាគឺមិនសូវមានតម្លៃក្នុងន័យអាហារូបត្ថម្ភនោះទេ សាច់របស់វាមិនមានពណ៌ស-ពណ៌ផ្កាឈូក ឬពណ៌ផ្កាឈូកដូចត្រីស្បៃកានោះទេ ប៉ុន្តែវាមានពណ៌ប្រផេះខុសពីគេ ឬសូម្បីតែពណ៌ប្រផេះមិនស្អាត។ ហើយវាមានរសជាតិកាន់តែអាក្រក់ - វាយនភាពនៃសាច់គឺរដុបនិងស្ងួតជាង។ សូម្បីតែត្រីស្បៃកាក៏មិនមែនជាអាហារឆ្ងាញ់ដែរ។
ជាសំណាងល្អ ពួកវាងាយសម្គាល់ពីខាងក្រៅ។
ត្រីស្បៃកាមានពោះពណ៌ប្រាក់ (ជួនកាលមានពណ៌ស) វាមិនដែលគ្របដណ្តប់ដោយចំណុចខ្មៅ និងឆ្នូតទេ ដូច្នេះលក្ខណៈនៃខ្នងត្រីស្បៃកា។
ពោះរបស់ត្រីស្បៃកាមានពណ៌ប្រផេះ ឬលឿង ហើយគ្របដណ្ដប់ដោយចំណុចខ្នង និងឆ្នូត។
ជាមួយនឹងប្រវែងដូចគ្នា ត្រីស្បៃកាពេញវ័យនៅលើធ្នើរមានអង្កត់ផ្ចិតក្រាស់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាងត្រីស្បៃកាដែលចិញ្ចឹមបានល្អបំផុត។
មួយក្បាលគឺត្រីស្បៃកា។ 
រូបថត៖ N. Mikhalovsky
យើងមិនអាចរកឃើញត្រីស្បៃកាដែលមានក្បាលនៅទីក្រុងមូស្គូទេ សូមអភ័យទោស។
នៅលើស្លាកតម្លៃរបស់នាងវាត្រូវបានសរសេរថា "ត្រីស្បៃកាដោយគ្មានក្បាល" ។
នេះមិនមែនមានន័យថា ត្រីស្បៃកាគឺមិនអាចបរិភោគបានទាំងស្រុងនោះទេ៖ នៅពេលដែលស្ងោរ វាចូលបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងសាឡាត់ដែលត្រូវការត្រីសមុទ្រគ្មានខ្លាញ់។ ខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យប្រើវាតាមវិធីផ្សេងទេ។
ដូច្នេះ យើងមិនបានកំណត់ទស្សនៈរបស់យើងលើត្រីស្បៃកាដ៏ធំនោះទេ ប៉ុន្តែបានជ្រើសរើសត្រីស្បៃកា។ អ្នកក៏ត្រូវទិញធំបំផុតដែរដែលមានទម្ងន់យ៉ាងហោចណាស់ ៦០០-៦៥០ ក្រាមនីមួយៗ។ កុំយកត្រីគ្មានក្បាល (និងជាពិសេសសាច់)៖ ច្បាស់ជាស្ងួតជាងព្រោះ... ទឹកមួយចំនួនប្រាកដជានឹងលេចចេញមក។
អ្នកគួរធ្វើដូចគ្នាជាមួយត្រីខ។
ត្រីស្បៃកាដែលលក់ដាច់បំផុតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានចាប់បាននៅអាត្លង់ទិកខាងជើងនិងនៅលើ
ចុងបូព៌ា។ ដូច្នេះយើងនឹងដោះស្រាយមិនជាមួយត្រីស្រស់ទេ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងត្រីស្បៃកា។
ភាគច្រើន អ្នកនឹងឃើញជនជាតិន័រវេសដែលកក។
ត្រីគួរតែត្រូវបាន defrosted បន្តិច។ បន្តិច៖ ដើម្បីឱ្យកាំបិតចាប់ផ្តើមយកវាឡើង (ត្រីស្បៃកាគឺទន់ណាស់ ប្រសិនបើអ្នកបង្កកវាលើសកម្រិត វានឹងចាប់ផ្តើមមិនកាត់ទេ ប៉ុន្តែត្រូវច្របាច់ - សូម្បីតែកាត់ដោយកាំបិតត្រីល្អ) ។
ជូតត្រីដោយកន្សែងក្រដាស (កុំលាងត្រី៖ ទឹកនឹងធ្វើឱ្យត្រីជូរ)។
យើងបានកាត់ក្បាលនិងកន្ទុយ (3-4 សង់ទីម៉ែត្រពីចុងបញ្ចប់នៃ peduncle caudal ឬ - ដែលជារឿងដូចគ្នា - ពីដើមនៃ peduncle caudal នេះ
ព្រុយ)
រូបថត៖ N. Mikhalovsky
យើងបើកគ្រោងឆ្អឹងពីខាងក្រោយ៖ ត្រីស្បៃកាគឺជាមំសាសី។
រូបថត៖ N. Mikhalovsky
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការកាត់ត្រីដែលងាប់ជាច្រើនពីខាងក្រោយ (ឧទាហរណ៍ pike perch និងត្រី salmon) ចាប់តាំងពីការបញ្ចេញជាតិខ្លាញ់កើតឡើងជាចម្បងនៅក្នុងពោះ។ នៅក្នុងត្រីដែលត្រូវបានហែកចេញពីរន្ធគូថដល់បំពង់ក ខ្លាញ់ចាប់ផ្តើមរលាយយ៉ាងសកម្មតាមរយៈការកាត់កំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ ដែលជាមូលហេតុដែលប្រហុកចៀន ឬស្ងោរហាក់ដូចជាស្ងួតបន្តិចចំពោះមនុស្សជាច្រើន។ យើងកាត់គ្រោងឆ្អឹងនៅតាមឆ្អឹងខ្នង ហើយវាដាច់ចេញជាស្រទាប់២ពាក់កណ្តាលដែលរួបរួមដោយពោះ។
ក្រពះ ពោះវៀន និងសរីរាង្គខាងក្នុងស្ថិតនៅលើវាក្នុងគំនរតូច។ យើងយកវាចេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស មុនពេលវាកកហើយចាប់ផ្តើមលេចធ្លាយ។
រូបថត៖ N. Mikhalovsky
កាត់ឆ្អឹងខ្នងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
រូបថត៖ N. Mikhalovsky
ប្រសិនបើយើងកំពុងរៀបចំសំណាកជាច្រើន វាជាការប្រសើរជាងកុំបោះចោលក្បាល កន្ទុយ និងឆ្អឹងខ្នង៖ ពួកគេនឹងធ្វើទំពាំងបាយជូរគ្មានខ្លាញ់ល្អ។ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការចងចាំដើម្បីយក gills ចេញពីក្បាលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
ពីស្រទាប់លទ្ធផល ជូតដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវខ្សែភាពយន្តខ្មៅដែលដាក់ស្រទាប់ពោះដោយចុងកាំបិត (វាផ្តល់នូវភាពជូរចត់ វាត្រូវតែយកចេញពីត្រីគ្រប់ប្រភេទដែលមានវា) ហើយយកសំណល់តូចៗចេញដោយកន្សែងក្រដាស។ មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាដែលយើងគួរលាងត្រី។
ឥឡូវនេះស្រទាប់ដែលបានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញអាចជា:
1. អំបិល និងម្រេច (ដូចដែលអ្នកចង់អំបិល escalope ឬបន្តិចទៀត) អ្នកគាំទ្រខ្លះបន្ថែមកំទេចស្លឹក Bay បន្តិច និង/ឬខ្ទឹមសហាន់ល្អិតៗ - ប៉ុន្តែនេះមិនមែនសម្រាប់អ្នកនិយមទេ៖ វារំខានពីរសជាតិត្រីសុទ្ធ។ ដាក់សន្លឹកក្រដាស parchment លើត្រីហើយរមៀលវាឡើង: វេនត្រីនៅជាប់គ្នានឹងត្រូវបំបែកពីគ្នាទៅវិញទៅមកដោយក្រដាស។ ចងជាមួយខ្សែស្រឡាយដ៏រឹងមាំ ឬធានាជាមួយនឹងក្រុមយឺត។ ទុកឱ្យឈរនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោង (នៅ +3-5 អង្សាសេ) បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ បន្ទាប់ពី 48 ម៉ោង, យកចេញនិងកាត់រមៀល crosswise ចូលទៅក្នុងរង្វង់ 5-7 ម។ រសជាតិមិនកក។ ការប៉ាន់ស្មាន។ មិនមានក្រដាសឬខ្សែស្រឡាយទេ។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ។
2. ដាក់ផ្នែកខាងស្បែកចុះក្រោម ហើយកាត់ជាចំណិតៗ កម្រាស់ 3-5 ម។ កាត់នៅមុំ 30 ដឺក្រេទៅស្បែក: បន្ទាប់មកផ្ទៃនៃចានគឺធំជាង។ ដាក់ចំណិតនៅលើចានមួយក្នុងស្រទាប់មួយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច (ដូចដែលអ្នកចង់អំបិល escalope) ត្រឡប់និងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ គ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment ។ ប្រសិនបើចានទាំងអស់មិនសមនឹងចាននៅក្នុងស្រទាប់មួយដាក់ស្រទាប់ទីពីរដោយផ្ទាល់នៅលើ parchment នេះ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី (នៅ +3-5 អង្សាសេ) ។ យកវាចេញហើយរីករាយជាមួយវា purring ។ អាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់ vodka ។
លើសពីនេះទៀតវាល្អជាមួយស្រាបៀរឬស្រាសស្ងួត។
3. ចៀននៅលើដុតលើធ្យូងដែលមិនក្តៅពេក (ពណ៌ប្រផេះ) រយៈពេល 4-5 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ។ ទីមួយផ្នែកម្ខាងនៃស្បែកគួរតែប្រឈមមុខនឹងធ្យូងថ្ម: នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែជូរ។ លើសពីនេះទៀតវិធីនេះត្រីនឹងមិនឆេះទេបើទោះបីជាកំដៅខ្លាំងពេកក៏ដោយ។ បម្រើជាមួយស្រាបៀរស្រាល ឬស្រាសស្ងួត។
រូបថត៖ N. Mikhalovsky
ហើយចងចាំថា: សមាសភាព lipid នៃ mackerel គឺបែបនេះដែល saponification នៃជាតិខ្លាញ់នឹងចាប់ផ្តើមព្យញ្ជនៈពីរបីម៉ោងបន្ទាប់ពីការ defrosting ។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ មិនថាត្រីស្បៃកា ឬប្រៃទេ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិហឹរបន្តិច។ កុំចម្អិនត្រីស្បៃកាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត (លើកលែងតែការបង្កកវាទៅជាក្រឡុក) ចៀន ឬអំបិលច្រើនតាមតែអ្នកអាចញ៉ាំបាននៅថ្ងៃនេះ។
អ្នកដែលមិនទាន់ស្គាល់អ្នកតំណាងនៃគ្រួសារត្រីស្បៃកានេះ ប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើត្រីស្បៃកាជាប្រភេទអ្វី និងរបៀបចំអិនវា។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យផលិតផលនេះពិសេសគឺភាពអាចប្រើបានរបស់វា។ Mackerel fillet គឺល្អសម្រាប់ការដុតនំ ការជក់បារី ការចៀន និងវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតនៃការព្យាបាលកំដៅ។
បុគ្គលនៃគ្រួសារនេះឈានដល់ទំហំរហូតដល់ 4.5 ម៉ែត្រខណៈពេលដែលតូចបំផុតមានត្រឹមតែ 60-70 សង់ទីម៉ែត្រ។ Mackerel គឺជាត្រីដែលមានមំសាសីដែលមានចំណីអាហាររួមមាន ផ្លាកតុន អាន់ឆូវី បង្គា ខ្យង ត្រីអនីតិជន និងអន្ទង់ខ្សាច់។ សំណាកនេះរស់នៅក្នុងទឹកសមុទ្រ និងមហាសមុទ្រក្នុងជម្រៅរហូតដល់ ២០០ ម៉ែត្រ។
ឈ្មោះនៃពូជរបស់វាមកពីកន្លែងរស់នៅ:
- ត្រីស្បៃកាអេស្ប៉ាញ (ឆ្នូត) - សមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ មហាសមុទ្រឥណ្ឌា និងប៉ាស៊ីហ្វិក;
- ត្រីស្បៃកាជប៉ុន - ទឹកនៃប្រទេសចិនជប៉ុនកូរ៉េ;
- ឥណ្ឌា (ស្តេច) ត្រីស្បៃកា - ច្រាំងនៃអាស៊ី។
ត្រីនេះត្រូវបានចាប់នៅក្នុង បរិមាណដ៏ច្រើន។ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលឧស្សាហកម្មដ៏មានតម្លៃ។ ដោយសារតែភាពសម្បូរបែបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃបុគ្គលនៃប្រភេទសត្វនេះនៅក្នុងទឹករបស់ពិភពលោក។ សហភាពអន្តរជាតិការការពារធម្មជាតិបានផ្តល់ឱ្យវានូវស្ថានភាពនៃ "ករណីនៃការព្រួយបារម្ភតិចតួច" ។
រសជាតិ, មាតិកាកាឡូរី
Mackerel គឺជាត្រីដែលមានជីវជាតិដែលមានសាច់ពណ៌សរឹង។ វាមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះ មានសភាពអាក្រក់បន្តិច ដែលគួរត្រូវយកមកពិចារណាក្នុងអំឡុងដំណើរការចម្អិនអាហារ។ រសជាតិរបស់ត្រីស្បៃកាត្រូវបានគេប្រៀបធៀបជាញឹកញាប់ទៅនឹងរសជាតិរបស់ត្រីស្បៃកា។ ទោះបីជាទំនាក់ទំនងជីវសាស្រ្តជិតស្និទ្ធរបស់ពួកគេក៏ដោយអ្នកតំណាងទាំងនេះមានភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ Mackerel អាចត្រូវបានគេហៅថារបបអាហារព្រោះវាស្ងួតជាងត្រី mackerel ។
ដូចអ្វីផ្សេងទៀត ត្រីសមុទ្រត្រី mackerel ត្រូវបានវាយតម្លៃថាមានកាឡូរីទាប។ ដូច្នេះគ្រោងឆ្អឹងឆៅមួយមានប្រហែល 105-139 kcal ចំហុយ - 134-158 kcal ភាពខុសគ្នានៃចំនួនកាឡូរីអាស្រ័យលើពូជ។ ដូច្នេះត្រីស្បៃកានឹងមានជីវជាតិតិចជាងត្រីស្បៃកា។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភប្រែប្រួលក្នុងដែនកំណត់ខាងក្រោម៖
- ប្រូតេអ៊ីន: 20-22 ក្រាម / 100 ក្រាមនៃផលិតផល;
- ខ្លាញ់: 3-4 ក្រាម / 100 ក្រាមនៃផលិតផល;
- ផេះ: 1-2 ក្រាម / 100 ក្រាមនៃផលិតផល;
- ទឹក: 73-75 ក្រាម / 100 ក្រាម។
អ្វីដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់នោះគឺថាបុគ្គលនេះអនុវត្តមិនរួមបញ្ចូលកាបូអ៊ីដ្រាតទេ។
រូបមន្តត្រីម៉ាកឺរីដ៏ឆ្ងាញ់ចំនួន 5 មុខ
ដើម្បីចម្អិនត្រី mackerel អ្នកមិនចាំបាច់ធំទេ។ ជំនាញធ្វើម្ហូប. វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការជ្រើសរើសវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅពេលទិញហើយធ្វើតាមរូបមន្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ សូចនាករនៃគុណភាពនៃអាហារសមុទ្រនេះគឺ gills ពណ៌ផ្កាឈូក និងមានតម្លាភាព ភ្នែកច្បាស់។លើសពីនេះ អ្នកអាចសាកល្បងទុកស្នាមប្រលាក់នៅលើគ្រោងឆ្អឹងដោយប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើសាច់ត្រលប់មករូបរាងចាស់វិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស នោះគឺជាសញ្ញានៃភាពស្រស់។
ត្រីស្បៃកាជក់បារីនៅផ្ទះ
analogue ឆ្ងាញ់នៃហាងដែលបានទិញ ត្រីជក់បារីក៏អាចរៀបចំនៅផ្ទះបានដែរ។ លើសពីនេះទៅទៀតសម្រាប់ រូបមន្តនេះ។មិនត្រូវការ បរិមាណដ៏ច្រើន។គ្រឿងផ្សំ, អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីមានបំណងប្រាថ្នានិង smokehouse មួយ។
សមាមាត្រនៃផលិតផលក្នុងករណីនេះមានដូចខាងក្រោម:
- ត្រីស្បៃកាពីរគីឡូក្រាម;
- អំបិលតុ - 200 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 20 ក្រាម។
ជាដំបូង ត្រីត្រូវលាងសម្អាតឱ្យស្អាត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះក្បាលត្រូវបានកាត់ចេញពោះត្រូវបានកាត់ហើយផ្នែកខាងក្នុងទាំងអស់ត្រូវបានយកចេញ។ ត្រីស្រស់គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងទឹកត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ពីរដង។
យើងចងគ្រោងឆ្អឹងដែលបានសម្អាតដោយអំបោះក្រាស់ ហើយប្រោះវាជាមួយស្ករ និងអំបិល។ ត្រីនៅតែស្ថិតក្នុងស្ថានភាពនេះរយៈពេល 45 នាទីទៅមួយម៉ោង។ បនាប់ពីនះូវលាងសមាតអំបិលចងផលិតផលក្នុងខ្យល់បើកចំហហើយទុករយៈពល 1 ៉ងទៀត។
ឥឡូវនេះត្រីស្បៃកាបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការជក់បារី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្ទុកវាទៅក្នុង smokehouse ហើយដាក់វានៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីផ្សែងលេចឡើងសូមកំណត់ 80 អង្សាសេរយៈពេល 1 ម៉ោង។ ដរាបណា carcass បានត្រជាក់, វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយឱសថនិង lemon ។
ដុតនំនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ។
មិនតិច វិធីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចម្អិនអាហារ - នេះគឺជាត្រីស្បៃកានៅក្នុងឡ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌបែបនេះវាប្រែចេញទន់សាច់បានយ៉ាងងាយស្រួលធ្លាក់ចេញពីឆ្អឹង។
ដើម្បីទទួលបានរសជាតិអតិបរមាអ្នកនឹងត្រូវការ:
- ត្រីស្បៃកាពីរ;
- ខ្ទឹមបារាំងមួយ;
- mustard ខ្សោយ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- ទឹកក្រូចឆ្មា- 3 ស្លាបព្រា;
- អំបិលមួយស្លាបព្រា;
- ម្រេចខ្មៅមួយក្តាប់។
ការចម្អិនត្រីចាប់ផ្តើមដោយការលាងសម្អាតវា: កាត់ក្បាលយកពោះវៀនចេញហើយលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- បន្ទាប់រៀបចំ marinade ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ ត្រូវលាយខ្ទឹមបារាំង ទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល និងម្រេច។
- លាបខ្លាញ់ត្រីជាមួយល្បាយ (អ្នកអាចដាក់គ្រោងឆ្អឹងជាមួយសំណល់) ហើយទុកវាឱ្យត្រាំក្នុងទូទឹកកក។ រយៈពេល marinating អាចមានចាប់ពីកន្លះម៉ោងទៅកន្លះថ្ងៃ។
- រុំត្រីស្បៃកាត្រាំក្នុង foil ហើយដាក់លើសន្លឹកដុតនំ។ ដំណើរការដុតនំត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 40-50 នាទីនៅ 180ºC ប៉ុន្តែកុំភ្លេចថាត្រីឬសាច់គួរតែត្រូវបានដាក់តែនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។
ត្រីចៀនជាមួយសំបកពណ៌ត្នោតមាស
ក្នុងចំណោមចានដែលមានជីវជាតិច្រើនជាងនេះវាមានតម្លៃក្នុងការបន្លិចត្រីស្បៃកាចៀន។ ភាពឆ្ងាញ់នេះនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយឡើយ។ សូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារក៏ដោយក៏សាច់ញាតិនឹងទៅមើលផ្ទះបាយម្តងហើយម្តងទៀតដើម្បីរកមើលថាតើអាហារក្រអូបកំពុងត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវការមានដូចខាងក្រោម៖
- ត្រីស្បៃកាកន្លះគីឡូក្រាម;
- ស៊ុតមួយ;
- breadcrumbs - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- mayonnaise - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- margarine - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាមួយ;
- បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលមួយស្លាបព្រា។
ត្រីដែលបានសម្អាត និងរៀបចំអាចបែងចែកជាផ្នែក ឬចៀនទាំងមូល។
ការចម្អិនអាហារមានពីរដំណាក់កាល។
- ដំបូងត្រូវជ្រលក់គ្រោងឆ្អឹងក្នុងស៊ុតដែលវាយដំរួចដាក់ក្នុងខ្ទះ និងចៀនក្នុងម៉ាហ្គារីន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរក្សាកំដៅនៅលើមធ្យមដូច្នេះថាម្ហូបមិនឆេះនិងមិននៅតែឆៅនៅខាងក្នុង។
- ទន្ទឹមនឹងនេះសូមចាប់ផ្តើមជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយ mayonnaise ទឹក lemon ឱសថនិងអំបិលនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ចំណិតក្រូចឆ្មាពីរបីទៀតអាចប្រើជាគ្រឿងតុបតែងបាន។
Mackerel fricassee
Fricassee គឺជាម្ហូបបារាំងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលអាចបកស្រាយបានថាជាស្ងោរ។ ម្ហូបនេះនឹងមានសមាសធាតុពីរគឺសម្លត្រីទន់ និងទឹកជ្រលក់។
បញ្ជីគ្រឿងផ្សំពេញលេញ៖
- mackerel - 250-300 ក្រាម;
- peas បៃតង - 50 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំងមួយ;
- ការ៉ុតមួយ;
- ឫស celery - 20-30 ក្រាម;
- 50 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរត្រីនិងបន្លែនីមួយៗ;
- មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម្សៅ;
- butter - 20 ក្រាម;
- bunch នៃ parsley មួយ;
- អំបិលមួយស្លាបព្រា;
- ម្រេចខ្មៅដីមួយក្តាប់។
តាមការរំពឹងទុក យើងយកផ្នែកខាងក្នុង និងក្បាលត្រីមកលាងទឹកឱ្យស្អាត។
- បន្ទាប់ពីកាត់ត្រីជាបំណែកទំហំ ៤x៤សង់ទីម៉ែត្រ ស្ងោរក្នុងទឹកអំបិលប្រហែល ៥-៧ នាទីបន្ទាប់ពីពុះ។
- ក្នុងពេលជាមួយគ្នាចំអិនបន្លែ: ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុត celery និង peas ។
- មិនចាំបាច់បង្ហូរទំពាំងបាយជូរទេលាយវាជាមួយម្សៅនិងរលាយ ប៊ឺនិងទទួលបានទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់។
- ចាក់សាច់និងបន្លែឆ្អិនដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងទឹកប្រៃរាវ បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងតុបតែងជាមួយឱសថ។
សាច់អាំងរាជ
សាច់ត្រីត្រូវបានចម្អិននៅលើដុតដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបហើយនាំវាឱ្យជិតតាមដែលអាចធ្វើទៅបានទៅនឹងកំណែភោជនីយដ្ឋាន។
ដើម្បីរៀបចំស្នាដៃធ្វើម្ហូបនេះ អ្នកនឹងត្រូវការ៖
- ត្រីស្បៃកាធំមួយ;
- ប្រេងអូលីវ - 180-200 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - ពីរបី cloves;
- ក្រូចឆ្មាពីរបី;
- ម្រេចខ្មៅដីមួយដុំ;
- អំបិលមួយស្លាបព្រា;
- បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង។
យើងបែងចែកត្រីស្បៃកាដែលលាងសម្អាតនិងលាងចូលទៅក្នុងសាច់អាំងជាច្រើន (ប្រហែល 6-7 ដងត្រូវបានទទួលពីគ្រោងឆ្អឹងមួយ) ។
- លាបបំណែកលទ្ធផលដោយសប្បុរសជាមួយខ្ទឹមសច្របាច់, ប្រេងរុក្ខជាតិ, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។
- បន្ទាប់ពីនេះដាក់ត្រីនៅលើ foil និង slices lemon នៅលើវា។ ផ្ទៃទាំងមូលនៃ steaks គួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់។
- រៀបចំសាច់អាំង និងដុតនំត្រីខនៅលើវារហូតដល់រួចរាល់។ អាស្រ័យលើអាំងតង់ស៊ីតេនៃភ្លើងនិងទំហំនៃផ្នែកពេលវេលាចម្អិនអាហារមានចាប់ពី 20-35 នាទី។
- ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបម្រើក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយស្រាពណ៌សស្ងួត។
ដូចដែលការអនុវត្តបង្ហាញ ត្រីស្បៃកាគឺសក្តិសម ត្រីតែមួយគត់ដែលនឹងក្លាយទៅជាអាហារពេលល្ងាចដែលមានសុខភាពល្អ និងអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ចំណង់អាហារ!
Mackerel Mackerel គឺជាត្រីមកពីគ្រួសារ។ mackerel (Scombridae) លំដាប់នៃត្រីឆ្អឹងកន្ទុយ (Acanthopteri) ។ ដោយវិធីនេះ ត្រីធូណា និងរីម៉ូរ៉ា ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារតែមួយ។ genus M. (Scomber) ត្រូវបានសម្គាល់ដោយរាងកាយពន្លូត និងបង្រួមបន្តិច។ ព្រុយខ្នងពីរបំបែកដោយគម្លាតមួយ ផ្នែកខាងមុខដែលមានឆ្អឹងខ្នងខ្សោយ។ នៅខាងក្រោយព្រុយគូថទីពីរ និងព្រុយរន្ធគូថ មានព្រុយតូចៗជាច្រើនដែលមានកាំរស្មីពីរបី។ ព្រុយអាងត្រគាកនៅលើទ្រូង។ ជញ្ជីងគឺតូចណាស់។ ប្រភេទនេះរួមបញ្ចូលទាំងប្រភេទសត្វជាច្រើនដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសមុទ្រក្តៅ និងក្តៅ លើកលែងតែឆ្នេរសមុទ្រអាត្លង់ទិក។ អាមេរិចខាងត្បូង. ធម្មតា M. (Scomber L.) ឈានដល់ប្រវែងពី 30 ទៅ 60 សង់ទីម៉ែត្រ; ផ្នែកខាងក្រោយគឺដែកខ្មៅ-ខៀវ ជាមួយនឹងពណ៌មាស-បៃតង និងមានឆ្នូតជាច្រើន តូចចង្អៀត រលក និងឆ្នូតងងឹត។ ចំហៀងនិងពោះពណ៌ប្រាក់; ព្រុយពណ៌បៃតង។ បានរកឃើញនៅក្នុងខ្មៅនិង សមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេនិងនៅមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិក។ ពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ នៅក្នុងហ្វូងធំខិតទៅជិតច្រាំងសមុទ្រនៅនិទាឃរដូវសម្រាប់គោលបំណងពងនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះក្នុងចំនួនតូចជាងតាមសាលារៀនរបស់ herring វ័យក្មេង។ សាច់មានតម្លៃខ្ពស់។ វាត្រូវបានបរិភោគស្រស់ ជក់បារី និងជ្រលក់។ V.F.
សព្វវចនាធិប្បាយ Brockhaus និង Efron ។ - S.-Pb ។ : Brockhaus-Efron. 1890-1907 .
សទិសន័យ:សូមមើលអ្វីដែល "Mackerel" មាននៅក្នុងវចនានុក្រមផ្សេងទៀត៖
- [ហ្គោល។ makreel, fr ។ maquereau គឺជាសត្វល្មូនមួយ ពីព្រោះយោងទៅតាមរឿងព្រេងដ៏ពេញនិយម ត្រីនេះដើរតាមត្រីដែក (អាឡឺម៉ង់៖ Sungfran) ហើយនាំមកជាមួយបុរស]។ ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់និងហ៊ាន, predatory, ពី neg ។ spiny-finned ត្រូវបានរកឃើញនៅភាគខាងជើង សមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ និងសមុទ្រខ្មៅ។… វចនានុក្រម ពាក្យបរទេសភាសារុស្សី
ឈ្មោះពាណិជ្ជកម្មអ៊ឺរ៉ុបសម្រាប់ត្រីស្បៃកា។ Mackerel គឺទន់ភ្លន់ខ្លាំងណាស់ សាច់ឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានចម្អិនភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការចាប់។ ត្រីស្បៃកាដែលឆ្ងាញ់បំផុតចៀនក្នុងនំប៉័ងក្រាស់ និយមស៊ុត ឬម្សៅ។… វចនានុក្រមធ្វើម្ហូប
ត្រីស្បៃកា- និង, f ។ maquereau, គោលដៅ។ makrell, អាល្លឺម៉ង់ ម៉ាក្រេល, ម៉ាកេល។ ដូចគ្នាទៅនឹងត្រីស្បៃកា។ ALS 1. ដូច្នេះគេហៅថាដោយសារតែ ជំនឿពេញនិយមត្រីនេះដើរតាមត្រីដែក ហើយនាំឈ្មោលមករកវា។ Michelson 1888 អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រធម្មជាតិខ្លះហៅអាល់បេសឺរ...... វចនានុក្រមប្រវត្តិសាស្រ្តនៃ Gallicisms នៃភាសារុស្ស៊ី
MACKERL, ត្រី mackerel, ស្រី (ហូឡង់. makrell) (zool.) ។ ត្រីមំសាសីពាណិជ្ជកម្មក្នុងសមុទ្រ ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសមុទ្រខ្មៅ និងសមុទ្រផ្សេងទៀត; ដូចគ្នានឹងត្រីស្បៃកា។ ត្រីខកំប៉ុង។ វចនានុក្រម Ushakova ។ D.N. Ushakov ។ ១៩៣៥ ១៩៤០… វចនានុក្រមពន្យល់របស់ Ushakov
Mackerel (makreel ហូឡង់) ដូចគ្នាទៅនឹង mackerel "Mackerel" របស់រុស្ស៊ី នាវាមុជទឹកប្រភេទ "Kasatka" ដែលជាផ្នែកមួយនៃកងនាវាក្នុងឆ្នាំ 1908-1925 ... វិគីភីឌា
MACKERL និងស្ត្រី ដូចគ្នាទៅនឹងត្រីស្បៃកា។ | adj. ត្រីស្បៃកា អូ! គ្រួសារ Mackerel (នាម) ។ វចនានុក្រមពន្យល់របស់ Ozhegov ។ S.I. Ozhegov, N.Yu. Shvedova ។ ១៩៤៩ ១៩៩២… វចនានុក្រមពន្យល់របស់ Ozhegov
ស្ត្រី ត្រីសមុទ្រ Scomber, ផ្លាស់ទីនៅក្នុងសាលារៀន; មួយប្រភេទគឺ ត្រីស្បៃកា នៅសមុទ្រខ្មៅ ត្រីធូណា ត្រីធូណា នៅជិត Sardinia ។ វចនានុក្រមពន្យល់របស់ Dahl ។ នៅក្នុង និង។ ដាល ១៨៦៣ ១៨៦៦… វចនានុក្រមពន្យល់របស់ Dahl
នាម, ចំនួនសទិសន័យ៖ ៤ បូនីតា (២) បច្ច័យ (១០៧) ត្រី (៧៧៣) ... វចនានុក្រមមានន័យដូច
ឈ្មោះពាណិជ្ជកម្មអ៊ឺរ៉ុបសម្រាប់ត្រីស្បៃកា។ Mackerel មានសាច់ទន់ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់បំផុត ដែលគួរចម្អិនភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចាប់។ ត្រីស្បៃកាដែលឆ្ងាញ់បំផុតចៀនក្នុងនំប៉័ងក្រាស់ និយមស៊ុត ឬម្សៅ... សព្វវចនាធិប្បាយដ៏អស្ចារ្យសិល្បៈធ្វើម្ហូប
ត្រីស្បៃកា- MACKERL, និង, f សមុទ្រតូច ត្រីពាណិជ្ជកម្មជាមួយនឹងរាងកាយ fusiform នៃគ្រួសារ mackerel; មានន័យដូច: mackerel ។ ព្រឹកព្រលឹម ប្រហិតខាំ ល្អ... វចនានុក្រមពន្យល់នៃនាមរុស្ស៊ី
សៀវភៅ
- ពួកគេសង្ឃឹមថានឹងបញ្ចប់សង្គ្រាមលោក Sergei Kalashnikov ។ សៀវភៅនេះរួមបញ្ចូលនូវស្នាដៃល្អៗ ដែលបង្រួបបង្រួមដោយប្រធានបទវីរភាពតែមួយ ប្រធានបទនៃសង្គ្រាមស្នេហាជាតិដ៏អស្ចារ្យ...
- រឿងរបស់ Jacques Casanova de Seynhalt ។ វគ្គទី 4, Giovanni Giacomo Casanova ។ «ចំពោះហេតុផលដែលបញ្ជាឲ្យសមគំនិតជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំចាកចេញពីសាធារណរដ្ឋ វាមិនមែនជាល្បែងទេ ព្រោះអ្នកស៊ើបអង្កេតរដ្ឋមានមធ្យោបាយច្រើននៅពេលពួកគេចង់...
Mackerel គឺជាត្រីធម្មតាដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ mackerel ហើយឈ្មោះដែលជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថា mackerel ដែលជាកំហុស។ ភាពច្របូកច្របល់កើតឡើងដោយសារតែភាពពាក់ព័ន្ធនៃប្រភេទត្រីទាំងនេះ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាខុសគ្នាទាំងស្រុង។
តើត្រីប្រភេទណាជាមឹក?
រាងកាយពន្លូត និងថ្គាមធំ ជាមួយនឹងធ្មេញត្រីកោណធំ- នេះ។ លក្ខណៈពិសេសប្លែក mackerel ដែលមានទំហំធំជាងត្រី mackerel បន្តិច។ ជម្រកទូទៅបំផុតនៃត្រីនេះគឺឆ្នេរថ្មនិង ផ្កាថ្មសមុទ្រក្តៅ។
ទំហំនៃត្រីនៃគ្រួសារ mackerel ទាំងអស់សុទ្ធតែជាសត្វមំសាសីដោយគ្មានករណីលើកលែង ពី 60 សង់ទីម៉ែត្រទៅ 4.5 ម៉ែត្រ.
នៅលើឆ្នេរសមុទ្រ មហាសមុទ្រឥណ្ឌា, នៅភាគខាងលិច មហាសមុទ្រប៉ាស៊ិហ្វិកហើយឧទាហរណ៍ដ៏ធំបំផុតនៃប្រភេទសត្វនេះរស់នៅក្នុងសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ - ត្រីឆ្នូតមានឈ្មោះដូច្នេះដោយសារតែការបំបែកយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងឆ្នូតនៅក្នុងពណ៌របស់វានិងពោះស្រាល។
មានផងដែរ ត្រីស្បៃកាជប៉ុនប្រវែងមួយម៉ែត្រ រស់នៅក្នុងទឹកនៃភាគខាងជើងប្រទេសចិន កូរ៉េ និងជប៉ុន និងត្រីស្បៃកាឥណ្ឌាប្រវែង 60 សង់ទីម៉ែត្រ ដែលផ្ទះរបស់ពួកគេគឺជាឆ្នេរសមុទ្រនៃអាស៊ីអាគ្នេយ៍ និងអាស៊ីខាងត្បូង។
ប្រភពសំខាន់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់សត្វមំសាសីនេះគឺ ផ្លាកតុន ត្រីឆ្នេរ អន្ទង់ សំបកផ្សេងៗ។ល។
ជាធម្មតា សាលាម៉ាឃឺរែលមិនមានសារធាតុផ្សំនៃត្រីផ្សេងទៀតទេ។
Mackerel គឺ ត្រីដែលមានតម្លៃបំផុត។ក្នុងការនេសាទ។
ជម្រក
វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការជួបត្រីមំសាសីនេះនៅឆ្ងាយពីឆ្នេរសមុទ្រ ចាប់តាំងពីជម្រកចម្បងរបស់ត្រីស្បៃកាគឺជាតំបន់ pelagic ។ សាលារៀននៃត្រីទាំងនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារឿងធម្មតានៅជិតថ្មប៉ប្រះទឹកផ្កាថ្ម និងច្រាំងថ្ម ហើយមាត់ទន្លេ និងកំពង់ផែជម្រកគឺជាទីតាំងធម្មតាសម្រាប់ត្រីវ័យក្មេង។
នុយ Mackerel
ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ អ្នកនេសាទចាប់ត្រីស្បៃកាដោយប្រើណាមួយ។ នុយសិប្បនិម្មិតដែលអ្នកមិនចាំបាច់ទិញហើយងាយធ្វើដោយខ្លួនឯងក៏ដោយ ប៉ុន្តែទន្ទឹមនឹងនេះ អ្នកក៏មានឱកាសចាប់ត្រីមឹក ចាប់បានត្រីតូចៗ. ឧទាហរណ៍សម្រាប់ ស្តេចត្រីស្បៃកាអាហារឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដមួយគឺ garfish ឬ needlefish ដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើជានុយធម្មជាតិនៅពេលនេសាទត្រី mackerel ។
អ្នកអាចចាប់ត្រីក្អែកនៅតំបន់មាត់សមុទ្រ ចាប់តាំងពីអាហារសំខាន់របស់វា ត្រីគឺតូច crustaceans និងត្រី។ វាត្រូវតែចងចាំថាសម្រាប់ នុយសម្រាប់ត្រីម៉ាកឺរ៉េល គឺជាកត្តាចាំបាច់ ទំហំតូច, មិនលើសពី 30 សង់ទីម៉ែត្រទោះបីជាមានត្រីម្ជុលមានប្រវែងដល់ទៅមួយម៉ែត្រកន្លះក៏ដោយ។ ថ្គាមធំដ៏មានអានុភាពរបស់វានឹងជួយឱ្យត្រីងៀតស្ថិតនៅលើទំពក់។
ត្រីកាត់ និងសំបកខ្យងខ្លះក៏សមរម្យជានុយធម្មជាតិដែរ។
វិធីសាស្រ្តចាប់ត្រីស្បៃកា
- ជាញឹកញាប់ណាស់ នៅពេលនេសាទត្រីស្បៃកា អ្នកនេសាទប្រើវិធីសាស្ត្រ "ផ្លូវ" ដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតនៅពេលត្រីស្បៃកាកំពុងចិញ្ចឹម។ នៅពេលនេះ ឆ្នូតដ៏ខ្មៅងងឹតដ៏ធំមួយបានលេចឡើងនៅលើទឹក ដែលខុសពីតំបន់ផ្សេងទៀតនៃផ្ទៃ។
- ការបង្វិលអាចជាជំនួយការក្នុងការចាប់នេះ។ ត្រីមំសាសីដែលខាំយ៉ាងល្អលើសត្វស្លាបក្លែងបន្លំ និងស្លាបព្រារាងកោងតូចៗ ឬគ្មានរោម។ ក្នុងករណីនេះ អ្នកក៏នឹងត្រូវការច្រាំងថ្មខ្ពស់ ឬទូកសម្រាប់នេសាទផងដែរ។ ត្រីស្បៃកាដែលទប់ទល់នឹងទំពក់ ព្យាយាមហែលទៅម្ខាង ដោយពត់ដំបងបង្វិលយ៉ាងខ្លាំង ដូច្នេះដំណោះស្រាយដ៏ល្អគឺត្រូវប្រើល្បិច។
- ពួកគេក៏នេសាទត្រីពីច្រាំង ដំបងអណ្ដែត, វានាំមក ការចាប់ធំនៅពេលឆ្លងកាត់ហ្វូងធំ។
- ពួកគេក៏ចាប់ត្រីស្បៃកាដោយប្រើស្នៀតដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជាឧកញ៉ា។ អ្នកអាចប្រើទាំង "ការតុបតែង" បុរាណ និងនុយហោះហើរនៅទីនេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចាប់ត្រីបន្ថែមទៀត?
ខ្ញុំបាននេសាទយ៉ាងសកម្មអស់មួយរយៈហើយ ហើយបានរកឃើញវិធីជាច្រើនដើម្បីកែលម្អការខាំ។ ហើយខាងក្រោមនេះជាប្រសិទ្ធភាពបំផុត៖
- . ទាក់ទាញត្រីនៅត្រជាក់និង ទឹកក្តៅដោយមានជំនួយពីសារធាតុ pheromones រួមបញ្ចូលក្នុងសមាសភាព និងជំរុញចំណង់អាហាររបស់នាង។ វាជាការអាណិតដែល Rosprirodnadzor ចង់ដាក់បម្រាមលើការលក់របស់វា។
- ឧបករណ៍រសើបជាង។ការពិនិត្យឡើងវិញ និងការណែនាំសម្រាប់ប្រភេទឧបករណ៍ផ្សេងទៀតអាចរកបាននៅលើទំព័រនៃគេហទំព័ររបស់ខ្ញុំ។
- ការទាក់ទាញដោយប្រើសារធាតុ pheromones ។
តើពេលណាជាពេលវេលាល្អបំផុតដើម្បីចាប់ត្រី?
អ្នកអាចស្ទូចត្រីម៉ាកឺរ៉េលចាប់ពី ដើមនិទាឃរដូវហើយបញ្ចប់ស្ទើរតែជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃអាកាសធាតុត្រជាក់ ពោលគឺរហូតដល់ដើមខែវិច្ឆិកា។ រដូវនេសាទសម្រាប់សត្វមំសាសីនេះគឺវែងណាស់។
អ្នកចូលចិត្តនេសាទតាមឆ្នេរគួរជ្រើសរើស រដូវផ្ការីករដូវសម្រាប់នាំត្រីចូលសាលាតាមមាត់សមុទ្រសម្រាប់ការចិញ្ចឹមដែលពឹងផ្អែកខ្លាំង និងអូសបន្លាយ។ ការដឹងពីរយៈពេលនៃការធ្វើចំណាកស្រុករបស់ត្រីស្បៃកាអាចជួយសម្រួលដល់ដំណើរការនេសាទ។
ដោះស្រាយសម្រាប់ត្រីស្បៃកា
ការនេសាទត្រីស្បៃកាមិនពិបាកទេ ប៉ុន្តែទាមទារការរៀបចំបន្ថែម។ បើទោះបីជាការពិតដែលថាឧបករណ៍នេះមិនតម្រូវឱ្យមានប្រាជ្ញាពិសេសណាមួយ, មនុស្សជាច្រើន អ្នកនេសាទចូលចិត្តចាប់ត្រីស្បៃកាដោយប្រើវិធីស្ទូចត្រីអរគុណដែលវាអាចបោះបាល់បានឆ្ងាយល្មម។ ទូក ឬទូកកប៉ាល់ ប្រហែលជាល្អបំផុតសម្រាប់ត្រីខ។
អ្វីក៏ដោយដែលភ្លឺចាំង និងទាក់ទាញភ្នែក ដូចជាក្រដាសផ្កាភ្លើង និងរោមសត្វភ្លឺ អាចធ្វើជានុយបាន។ ទាំងអស់នេះបម្រើជាមេដែកសម្រាប់ដេញត្រីស្បៃកាស្រដៀងគ្នា។
មុននឹងចាប់ត្រីដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ការនេសាទបែបនេះ បំពាក់ដោយឧបករណ៍ជាមួយនឹងខ្សែជាច្រើន អ្នកត្រូវដឹងពីជម្រៅច្បាស់លាស់ ដើម្បីធ្វើការបោះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
ការនេសាទត្រីស្បៃកាមិនទាមទារការចំណាយច្រើនទេ ។ 
អ្នកគួរតែចងចាំទម្ងន់ត្រឹមត្រូវនៃធុងលិច (ពី 50 ទៅ 80 ក្រាម) ។បន្ទាប់ពីវាលិចដល់បាត អ្នកនេសាទអាចចាប់បានតែក្នុងខ្សែនេសាទប៉ុណ្ណោះ ដោយប្រើដំបងយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។
ប្រសិនបើមានការព្រួយបារម្ភថាឧបករណ៍លិចអាចជាប់គាំងនៅខាងក្រោមអ្នកមិនគួរបន្ថយវាឱ្យសោះ។ ការធ្វើការជាមួយដំបងនេសាទ និងការទាញខ្សែគួរតែចាប់ផ្តើមភ្លាមៗនៅពេលដែលវាស្ថិតនៅក្នុងទឹក។ ដំណើរការមិនស្មុគស្មាញទេប៉ុន្តែ លទ្ធផលនឹងលើសការរំពឹងទុកទាំងអស់។
ផងដែរ។ អ្នកមិនគួរបង្កើនចំនួនខ្សែទេ បួននឹងគ្រប់គ្រាន់. ជាការពិតណាស់ ទំពក់កាន់តែច្រើន ការចាប់កាន់តែច្រើន ប៉ុន្តែពេលវេលាដើម្បីស្រាយវាក៏នឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។ ការលោភលន់មិនមែនជាជំនួយទាល់តែសោះក្នុងរឿងនេះ។
Mackerel និង mackerel: ភាពស្រដៀងគ្នានិងភាពខុសគ្នា
នៅតាមហាងនានា ត្រីស្បៃកា និងត្រីស្បៃកា ត្រូវបានរកឃើញនៅជាប់គ្នា ជួនកាលសូម្បីតែនៅក្រោមឈ្មោះដូចគ្នា។ អ្នកខ្លះអះអាងថាត្រីទាំងនេះមានតែមួយ ហើយខ្លះទៀតនិយាយផ្ទុយពីនេះ។ សូម្បីតែបានបញ្ចូលពាក្យ "mackerel" ទៅក្នុងការស្វែងរក Wikipedia យើងបានអានថា mackerel គឺដូចគ្នានឹង mackerel ដែរ។ 
ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់យកវិធីសាស្រ្តដ៏ធ្ងន់ធ្ងរមួយក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហានេះ នោះអ្នកនឹងអាចជំពប់ដួលនៅពេលការសន្និដ្ឋាននោះ។ mackerel និង ត្រី mackerelពូជជីវសាស្រ្តខុសគ្នាទាំងស្រុង។
ឈ្មោះពាណិជ្ជកម្មដែលមានកំហុសជាញឹកញាប់បានរួមចំណែកដល់ការភាន់ច្រលំនេះ។
ដោយសារនៅក្នុងភាសាអង់គ្លេស ត្រីទាំងនេះត្រូវបានគេហៅថាដូចគ្នា ដូច្នេះនៅក្នុងហាងឥឡូវនេះអ្នកអាចរកឃើញទាំងពីរ mackerel ហៅថា mackerel និង mackerel ដែលត្រូវបានគេហៅថា mackerel ហើយវាកើតឡើងដែលត្រីស្ទើរតែទាំងអស់នៃគ្រួសារនេះត្រូវបានលក់ក្រោមឈ្មោះ "mackerel" ។
ពាក្យ "Mackerel" គឺជាការរចនាទូទៅសម្រាប់គ្រួសារ Mackerel ទាំងមូល ដែលរួមមានត្រីជាច្រើន។
ភាពខុសគ្នារវាងត្រីស្បៃកានិងត្រីស្បៃកា
ទំហំរបស់ត្រីងៀតគឺច្រើន។ ទំហំធំជាង mackerel ហើយការមាក់ងាយរបស់វាកាន់តែច្បាស់។
ពោះរបស់ត្រីស្បៃកាមានពណ៌សសុទ្ធ ដោយសារឆ្នូត និងចំណុចពីខាងក្រោយមិនលាតសន្ធឹងលើវា ចំណែកពោះរបស់ត្រីស្បៃកាពណ៌ប្រផេះ ឬពណ៌លឿងបន្តិច អាចឆ្នូត ឬប្រឡាក់បាន ទោះបីជាវាមិនចាំបាច់ក៏ដោយ។ ប្រហែលជាវានឹងជួយបែងចែកពួកវានៅលើធ្នើរ ប៉ុន្តែសញ្ញាបែបនេះអាចប្រែជាខុសទាំងស្រុង។ ជាឧទាហរណ៍ ដោយសារត្រីស្បៃកាភាគខាងត្បូងត្រូវបានគេប្រទះឃើញទាំងស្រុង ដែលធ្វើឱ្យវាពិបាកក្នុងការកំណត់អត្តសញ្ញាណឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
សាច់មានជាតិខ្លាញ់ និងរសជាតិឆ្ងាញ់នៃម៉ាស្ការេដែលមានពណ៌ផ្កាឈូករីករាយ ផ្តល់ឱ្យវានូវតម្លៃដ៏អស្ចារ្យក្នុងការប្រៀបធៀបជាមួយនឹងត្រីម៉ាកែល ដែលជាសាច់ពណ៌ប្រផេះដែលគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមដែលស្ងួត និងសមរម្យជាចម្បងសម្រាប់តែសាឡាដប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺ rickets ក៏ដូចជាអ្នកដែលទទួលរងពីការបាត់បង់ការចងចាំ ប្រកាច់ និងបញ្ហាសរសៃប្រសាទ ត្រីស្បៃកាអាចមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ សាច់របស់វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃបេះដូង និងសរសៃឈាម និងពន្យឺតភាពចាស់នៃរាងកាយ ហើយប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងវាត្រូវបានស្រូបយកស្ទើរតែភ្លាមៗ។
តាមរយៈការទទួលទានត្រីស្បៃកា អ្នកអាចបង្កើនភាពស៊ាំរបស់អ្នក គ្រប់គ្រងបញ្ហាអ័រម៉ូន និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាដូចជាត្រីដទៃទៀតដែរ មិនគួរទទួលទានទេ ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ី អាហារសមុទ្រក៏ដូចជាសម្រាប់ជំងឺថ្លើម និងតម្រងនោម។ មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ ប្រភេទនេះ។ត្រីដែលមានសារជាតិសេលេញ៉ូមលើសនិងមានបញ្ហាជាមួយនឹងការរលាកក្រពះពោះវៀន។
រហូតដល់ការនេសាទត្រីស្បៃកានៅក្មេងចាប់ផ្តើម ពួកគេបានប៉ះលើធ្នើររួចហើយ។ ត្រីពេញវ័យធំ និងល្អ លើកទឹកចិត្តអ្នកទិញឱ្យធ្វើការជ្រើសរើសខុសតាមការពេញចិត្តរបស់ពួកគេ។ ត្រីសាឡាដពិតជាមិនអាក្រក់ទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់សាច់អាំង និងប្រៃ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសត្រីស្បៃកា។
ជីវវិទ្យាទូទៅនៃគ្រួសារត្រីខ
ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់ លក្ខណៈទូទៅត្រីនៃគ្រួសារនេះ។
លក្ខណៈពិសេសមួយក្នុងចំណោមលក្ខណៈសម្គាល់គឺរង្វង់ឆ្អឹងជុំវិញភ្នែក។ ដូចគ្នានេះផងដែរ ដើម្បីជៀសវាងភាពច្របូកច្របល់នៅពេលអភិវឌ្ឍល្បឿនលឿន ហើយត្រីម៉ាកែល ត្រីធូណា និងត្រីស្បៃកាគឺស្ថិតក្នុងចំណោមត្រីដែលមានល្បឿនលឿនបំផុត (ល្បឿនរហូតដល់ 70 គីឡូម៉ែត្រក្នុងមួយម៉ោង) នៅលើពិភពលោក ត្រីទាំងនេះមានព្រុយតូចៗពីព្រុយទីពីរនៅខាងក្រោយទៅ។ កន្ទុយនិងពីវាទៅរន្ធគូថ។ សីតុណ្ហភាពរាងកាយរបស់ពួកគេដែលអាចកើនឡើងជាច្រើនដឺក្រេ ជួយឱ្យពួកគេធ្វើដំណើរបានចម្ងាយដ៏ច្រើនក្នុងល្បឿនបែបនេះ។
ខ្មាំងសត្រូវនៃសត្វព្រៃទាំងនេះ ត្រីដូហ្វីនបក្សីស៊ីត្រី និងមនុស្ស។
Mackerels ចូលចិត្តផ្លាស់ទីនៅក្នុងសាលារៀន។
ដំណើរការជីវិតសំខាន់ៗទាំងអស់របស់សត្វវ័យក្មេងកើតឡើងនៅជិតច្រាំងសមុទ្រ។ ជាមធ្យមត្រីស្បៃការស់នៅប្រហែល 25 ឆ្នាំ។
ដូច្នេះ ចូរយើងចងចាំពីភាពខុសគ្នារវាងត្រីរបស់គ្រួសារត្រីស្បៃកា៖
- Mackerel មានទំហំធំជាង mackerel ។
- ការមាក់ងាយរបស់ត្រីស្បៃកាគឺមុតជាងការមាក់ងាយរបស់ត្រីស្បៃកា។
- ពោះរបស់ត្រីស្បៃកាគឺស្អាត គ្មានស្នាមឆ្នូត ឬឆ្នូត មិនដូចក្បាលពោះដែលមានស្នាមឆ្នូត។ មានករណីលើកលែង។
- សាច់ Mackerel កាន់តែធាត់។
តើវាមានរយៈពេលប៉ុន្មានហើយចាប់តាំងពីអ្នកមានការចាប់ធំ?
ពេលណា ពេលមុនតើអ្នកបានចាប់បានត្រីឆ្លាម / ត្រីគល់រាំង / bream រាប់សិបក្បាលហើយឬនៅ?
យើងតែងតែចង់ទទួលបានលទ្ធផលពីការនេសាទ - ដើម្បីចាប់មិនបី perch ប៉ុន្តែ pike ដប់គីឡូក្រាម - អ្វីដែលជាការចាប់! យើងម្នាក់ៗសុបិនអំពីរឿងនេះ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចធ្វើបាននោះទេ។
ការចាប់បានល្អអាចសម្រេចបាន (ហើយយើងដឹងរឿងនេះ) អរគុណចំពោះនុយដ៏ល្អ។
វាអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះឬទិញនៅក្នុងហាងនេសាទ។ ប៉ុន្តែហាងមានតម្លៃថ្លៃ ហើយដើម្បីរៀបចំនុយនៅផ្ទះ អ្នកត្រូវចំណាយពេលច្រើន ហើយដើម្បីឱ្យមានភាពយុត្តិធម៌ នុយធ្វើនៅផ្ទះមិនតែងតែដំណើរការល្អនោះទេ។
ដឹងថាខកចិត្តពេលទិញនុយ ឬរៀបចំនៅផ្ទះ ហើយចាប់បានតែ ៣ ឬ ៤ បាស?
ដូច្នេះប្រហែលជាដល់ពេលដែលត្រូវប្រើផលិតផលដែលមានប្រសិទ្ធភាពពិតប្រាកដ ដែលបានបង្ហាញឱ្យឃើញទាំងវិទ្យាសាស្រ្ត និងក្នុងការអនុវត្តនៅលើទន្លេ និងស្រះនៃប្រទេសរុស្ស៊ី?
វាផ្តល់លទ្ធផលដូចគ្នាដែលយើងមិនអាចសម្រេចបានដោយខ្លួនឯង ជាពិសេសព្រោះវាមានតម្លៃថោក ដែលខុសប្លែកពីមធ្យោបាយផ្សេងទៀត ហើយមិនចាំបាច់ចំណាយពេលវេលាលើការផលិតនោះទេ - អ្នកបញ្ជាទិញវា ដឹកជញ្ជូន ហើយអ្នកចង់ទៅ!
ជាការពិតណាស់ វាជាការប្រសើរក្នុងការព្យាយាមម្តង ជាជាងស្តាប់មួយពាន់ដង។ ម្យ៉ាងទៀតពេលនេះជារដូវកាលហើយ! នេះជាប្រាក់រង្វាន់ដ៏អស្ចារ្យនៅពេលបញ្ជាទិញ!
ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីនុយ!
កំពុងផ្ទុក...
