ការរៀបចំបន្លែសម្រាប់រូបមន្តរដូវរងា។ ការរៀបចំមិនធម្មតា - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ

តោះកុំឲ្យខាតពេលរដូវក្តៅដោយឥតប្រយោជន៍ ស្ត្រីមេផ្ទះជាទីគោរព! យើង​អាច​រក្សា​ទុក និង​រៀបចំ​ការ​ប្រមូល​ផល​បន្លែ​ល្អ​សម្រាប់​ប្រើប្រាស់​នា​ពេល​អនាគត! នេះ​ជា​អាថ៌កំបាំង​នៃ​ការ​ចម្អិន​បន្លែ​មួយ​ចំនួន​ដែល​ខ្ញុំ​ចង់​ចែក​ជូន​ប្រិយមិត្ត។

ត្រសក់

សម្រាប់​ការ​រើស និង​រើស​ត្រសក់​ដែល​មាន​មុន​ខ្មៅ ព្រោះ​ពណ៌​ស​គឺ​ស័ក្តិសម​ជាង​សម្រាប់​ការ​ញ៉ាំ​ស្រស់។ ប្រសិនបើអ្នកដាំត្រសក់នៅ dacha របស់អ្នក ចូររើសវានៅពេលព្រឹក ហើយចាប់ផ្តើមថែរក្សាវាភ្លាមៗ។ ត្រសក់ទាំងនេះមិនទាមទារសូម្បីតែត្រាំ។ ពួកគេ​គ្រាន់តែ​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ដី​ឱ្យ​បានល្អ​។

ត្រសក់ដែលត្រូវបានរើសពីសួនច្បារកាលពីប៉ុន្មានម៉ោងមុនត្រូវត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ជាច្រើនម៉ោង។ ពួកគេនឹងស្តារភាពបត់បែនរបស់ពួកគេឡើងវិញហើយទទួលបានសំណើមដែលបាត់បង់។

យើងចែកត្រសក់នៅក្នុងពាងទៅម្ខាងៗ ប៉ុន្តែមិនតឹងទេ កុំសង្កត់វាខ្លាំងពេក បើមិនដូច្នេះទេ ពួកវានឹងបាត់បង់ "ភាពស្រួយ" របស់វា។ សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នានេះអ្នកមិនគួរបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយ brine រំពុះ, ដែលសីតុណ្ហភាពរបស់វាគឺលើសពី 90 ដឺក្រេ។

ប៉េងប៉ោះ

មានតែពូជប៉េងប៉ោះចុងប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការអភិរក្ស។ អ្នកអាចអំបិលប៉េងប៉ោះបៃតងក្រហមផ្កាឈូក។ ដើម្បី​រក្សា​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ យក​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​មិន​មាន​សាច់ ធំ និង​ទុំ​ខ្លាំង។ ហើយសម្រាប់ pickling ផ្ទុយទៅវិញ ពួកវាមានទំហំមធ្យម និងតូច សាច់ និងរឹងមាំដល់ការប៉ះ។

ក្នុងចំណោមគ្រឿងទេស ប៉េងប៉ោះឆ្លើយតបបានល្អបំផុតនៅពេលដែលរក្សាទុកទៅ parsley, dill, horseradish, ខ្ទឹម, capsicum ក្តៅនិង peppercorns ខ្មៅ។

ប៉ាទីសុន

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកបន្លែនេះសម្រាប់ pickling និង pickling ទំហំដូចគ្នា, ស្តើង - ស្បែក។ យើងបានកាត់ដើម (មឹក) របស់ពួកគេជាមួយ pulp ប៉ុន្តែមិនលើសពីមួយសង់ទីម៉ែត្រទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការលាងសម្អាតមឹកដោយប្រើជក់ទន់ក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។ បន្លែនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការត្រាំទេ។ យើង​ដាក់​ផ្លែឈើ​តូចៗ​ដាក់​ក្នុង​ពាង ហើយ​កាត់​ផ្លែ​ធំៗ​ជា​ដុំៗ។ Squash ចូលចិត្ត celery (ឫសរបស់វា), ស្លឹក mint, horseradish, parsley, ខ្ទឹម, dill ។

ម្រេច (ក្តៅនិងផ្អែម)

នេះគឺជាបន្លែដែលនៅពេលកំប៉ុង រក្សាបាននូវវីតាមីនភាគច្រើនរបស់វា បើប្រៀបធៀបទៅនឹងបន្លែដទៃទៀត។ ម្ទេសក្រហមគឺសមរម្យជាងសម្រាប់ការរើស។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើម្រេចក្តៅជាគ្រឿងទេសសម្រាប់បន្លែផ្សេងទៀត ហើយម្រេចសគឺសក្តិសមបំផុតសម្រាប់ការដាក់។ វាអាចត្រូវបានកកនិងអំបិល។

កំប៉ុងនៅផ្ទះបានឈប់ជាវត្ថុបុរាណនៃអតីតកាលសូវៀតយូរមកហើយ ហើយស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើបកំពុងព្យាយាមរៀបចំម្ហូបសម្រាប់រដូវរងាដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសាររបស់ពួកគេពីបន្លែ និងផ្លែឈើតាមរដូវ ដោយគ្មានសារធាតុរក្សាទុក និងសារធាតុគីមីផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងទំនិញកំប៉ុងដែលទិញពីហាង។

ហើយជាការពិតណាស់ ខ្ញុំក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ។ អស់ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ ខ្ញុំបានប្រមូលរូបមន្តមាសសម្រាប់ការត្រៀមរដូវរងានៅលើគេហទំព័ររបស់ភោជនីយដ្ឋានផ្ទះ។ រូបមន្តពីសៀវភៅកត់ត្រារបស់ម្តាយខ្ញុំ រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះដូចជាជីដូនរបស់ខ្ញុំ រូបមន្តសម្រាប់រក្សាទុក និងចាហួយ ទឹកជ្រលក់ អាជីកា... ទាំងនេះមិនមែនជារូបមន្តធ្វើរដូវរងាធ្វើនៅផ្ទះទាំងអស់ជាមួយនឹងរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ដែលបង្ហាញនៅលើគេហទំព័រភោជនីយដ្ឋានផ្ទះនោះទេ។

នៅក្នុងផ្នែក "ការត្រៀមរដូវរងា" អ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងារ ពេលវេលាសាកល្បង និងបង្ហាញឱ្យឃើញដោយស្ត្រីមេផ្ទះច្រើនជាងមួយជំនាន់ ក៏ដូចជាការរៀបចំរដូវរងាដែលផលិតនៅផ្ទះដោយយោងតាមរូបមន្តដែលកែសម្រួលទំនើប។ រូបមន្តមាសសម្រាប់ការត្រៀមរដូវរងារពីគេហទំព័រគឺជាសមាមាត្រដែលត្រឹមត្រូវរហូតដល់ក្រាម រូបមន្តសាកល្បងពេលវេលា ការពិពណ៌នាលម្អិតនៃដំណើរការកំប៉ុងជាមួយនឹងរូបថតដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ហើយជាការពិតណាស់ លទ្ធផលដែលអាចទស្សន៍ទាយបានក្នុងទម្រង់នៃការញ៉ាំ និង ពាងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ដើម្បីភាពងាយស្រួលរបស់អ្នក រូបមន្តមាសទាំងអស់សម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងាដ៏ឆ្ងាញ់ត្រូវបានអមដោយរូបថតមួយជំហានម្តងៗ។ យ៉ាងណាមិញអ្នកនឹងយល់ស្របថាវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំការត្រៀមលក្ខណៈដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារដោយមើលរូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកពីទូរស័ព្ទឬថេប្លេតរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តមាសសម្រាប់ការត្រៀមរដូវរងារពីគេហទំព័រ Home Restaurant កុំភ្លេចចែករំលែកវាជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នកនៅលើបណ្តាញសង្គម ហើយសរសេរមតិយោបល់ និងការពិនិត្យឡើងវិញរបស់អ្នកអំពីរូបមន្តអភិរក្សនៅលើគេហទំព័រ!

យើងកំពុងរៀបចំសាឡាត់បន្លែដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ។ សូមអរគុណដល់ចំនួនដ៏ច្រើននៃបន្លែ, ការអភិរក្សប្រែចេញខ្លាំងណាស់ juicy និងក្រអូប។ វាដំណើរការល្អជាមួយវគ្គសិក្សាសំខាន់ៗនៃសាច់ បសុបក្សី ឬត្រី។ ម្ហូបបន្លែនេះនឹងក្លាយជាអាហារបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់អាហារចំហៀង ដំឡូង បាយ ឬ...

ឆ្នាំនេះខ្ញុំបានប្រមូលផលផ្លែ plums ដ៏ធំមួយនៅឯ dacha របស់ខ្ញុំ។ ដូច្នេះបន្ថែមពីលើយៈសាពូនមីប្រពៃណីនិង compotes ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តធ្វើទឹកជ្រលក់ plum ហឹរសម្រាប់រដូវរងារ។ វា​ចូល​គ្នា​បាន​យ៉ាង​ល្អ​ជាមួយ​ចាន​សាច់ និង​បសុបក្សី វា​អាច​ប្រើ​ជា​សម្លៀក...

អ្នកអាចរៀបចំការរៀបចំជាច្រើនសម្រាប់រដូវរងារពី eggplants ។ Eggplants ល្អជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត ខ្ទឹមស និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តសាមញ្ញមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ eggplant អភិរក្សជាមួយម្រេចកណ្ដឹងក្រហមនៅក្នុង marinade ខ្ទឹម។ ពងទាប្រៃ ឆ្ងាញ់ៗ...

សាឡាត់ zucchini ហឹរសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវគឺជាសាឡាត់ដែលផលិតនៅផ្ទះដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ងាយស្រួលរៀបចំនិងអាចចូលប្រើបានគ្រប់គ្នា។ អ្នកមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើនសម្រាប់រូបមន្តនេះទេ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវចំហុយ zucchini ក្នុងល្បាយនៃប៉េងប៉ោះ ម្ទេស និងខ្ទឹមស ហើយ...

ស្ពៃក្តោប ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេស ប៉េងប៉ោះ និងផ្លែប៉ោម - គ្រឿងផ្សំទាំងនេះចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អដើម្បីបង្កើតជាសាឡាត់ដ៏ឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាត។ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកបន្ថែមទៀត - អ្នកអាចបិទសាឡាត់នេះជាមួយស្ពៃក្តោបនិងផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារ។ ជឿខ្ញុំការអភិរក្សនេះគឺល្អ ...

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនស្តុកទុក zucchini សម្រាប់រដូវរងារដោយរៀបចំចានកំប៉ុងផ្សេងៗពីពួកគេ។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺ stew zucchini សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ។ ការអភិរក្សប្រែជាហ៊ានណាស់, ក្រអូប, ហឹរបន្តិចអរគុណចំពោះម្រេចក្តៅ (បរិមាណអាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមរសជាតិ) ។ បន្លែ...

មិត្តភក្តិជាទីគោរព រូបមន្តថ្ងៃនេះនឹងទាក់ទាញអ្នកចូលចិត្តម្ហូបហឹរ។ យ៉ាងណាមិញខ្ញុំចង់អញ្ជើញអ្នកឱ្យរៀបចំទឹកជ្រលក់ម្ទេសសម្រាប់រដូវរងារជាមួយខ្ញុំ។ វាផ្ទុកតែម្ទេសក្តៅ ប៉េងប៉ោះ អំបិល និងទឹកខ្មេះ។ ប៉ុន្តែជឿខ្ញុំគ្រឿងផ្សំទាំងបួននេះ...

យើងកំពុងរៀបចំម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយទាក់ទងនឹងគ្រឿងផ្សំ និងបច្ចេកវិជ្ជារៀបចំពីផលិតផលតាមរដូវ - បន្លែចំហុយសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ។ ដើម្បីឱ្យការអភិរក្សប្រែជាហ៊ាននិងត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អក្នុងរដូវរងាវាចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើសសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃសមាសធាតុទាំងអស់។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកលម្អិត ...

តើអ្នកដឹងទេថា អ្នកអាចរៀបចំខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំសម្រាប់រដូវរងាដោយប្រើខ្ទឹមស ហើយមិនត្រឹមតែក្បាលទាំងមូលទេ? វាប្រែចេញជា appetizer ដ៏អស្ចារ្យ - ហ៊ានណាស់ភ្លឺនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាងាយស្រួលថវិកាណាស់ - បន្ទាប់ពីទាំងអស់ការចំណាយសំខាន់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាគឺគ្រាន់តែ ...

ការរៀបចំនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ៖ រូបមន្តពេញនិយមបំផុត។

ការរៀបចំបន្លែផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់រដូវរងារបានក្លាយជាប្រពៃណីរួចទៅហើយ។ ក្នុងរដូវរងាដ៏វែង និងការសាយសត្វធ្ងន់ធ្ងរ អ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានសាឡាដ និងអាហារសម្រន់ទេ។ ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះស្ត្រីមេផ្ទះដែលយកចិត្តទុកដាក់ប្រញាប់ប្រញាល់ប្រមូលត្រសក់និងប៉េងប៉ោះល្អបំផុត zucchini និង eggplants ម្ទេស juicy ផ្សិត berries និងផ្លែឈើផ្អែមដើម្បីរៀបចំចានដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ: រូបមន្តសម្រាប់ cucumbers pickled

pickle ដ៏ពេញនិយមបំផុតសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីដែលមិនមានពិធីបុណ្យតែមួយត្រូវបានបញ្ចប់គឺត្រសក់ pickled ។ ស្នាដៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបនេះអាចចាត់ថ្នាក់បានយ៉ាងងាយថាជាម្ហូបជាតិ។ ត្រសក់ជ្រក់ គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពិសេសមួយ ដែលអាចប្រើសម្រាប់ធ្វើសាឡាដ ឬជាបន្ថែមលើម្ហូបក្តៅៗ ហើយអ្នកនឹងមិនអាចស្វែងរកអាហារសម្រន់ដែលល្អជាងសម្រាប់ទទួលទានជាមួយវ៉ូដាកានោះទេ!

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំម្ហូបដ៏សាមញ្ញនេះ។ ត្រសក់ជ្រក់ជាមួយខ្ទឹមសមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង។ អ្នកស្រឡាញ់រសជាតិហឹរជាច្រើនចូលចិត្តប្រើម្រេចក្រហមសម្រាប់ marinade ។ និងត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារជាមួយគ្រាប់ពូជ mustard និងគ្រឿងទេសក្រអូបនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយឡើយ។

រៀបចំក្តៅ ឬត្រជាក់ ពួកវាចូលបានល្អជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកខ្មេះ ឬផ្លែប៊ឺរី រ៉ូវ៉ាន់ ហើយផលិតផលទាំងនេះមិនត្រឹមតែផ្តល់ឱ្យបន្លែនូវរសជាតិពិសេសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដើរតួជាអ្នកអភិរក្សទៀតផង។

ត្រសក់ pickled និងលុបចោល: រូបមន្តមិនធម្មតាសម្រាប់រដូវរងារ

ថ្មីៗនេះ វាបានក្លាយជាការពេញនិយមក្នុងការលាយបន្លែ និងផ្លែឈើផ្សេងៗ។ ផលិតផលដែលមើលទៅមិនឆបគ្នានៅពេលក្រឡេកមើលដំបូងអាចបង្កើតស្រមោលរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន និងរំលេចនូវលក្ខណៈពិសេសៗបំផុតនៃពួកវានីមួយៗ។ ឧទាហរណ៍ ត្រសក់​កំប៉ុង​ក្នុង​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ ឬ​ជ្រលក់​ជាមួយ​ផ្លែ​ប៉ោម​នឹង​ក្លាយ​ជា​មុខម្ហូប​កម្រ និង​អសកម្ម​សំណព្វ​របស់​គ្រួសារ​ទាំងមូល​បន្ទាប់​ពី​បាន​ភ្លក់​លើក​ដំបូង។

ត្រសក់ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំ salads ជាច្រើន pickled ទាំងមូលនៅក្នុងធុងនិងសូម្បីតែរៀបចំជាស្ពវិល, រុំនៅក្នុងស្លឹកស្ព។ ហើយរសជាតិនៃត្រសក់នៅក្នុងទឹកក្រូចឆ្មាជាមួយខ្ទឹមបារាំងមិនអាចពិពណ៌នាជាពាក្យបានទេ។

ត្រសក់​ជ្រលក់​ក្នុង​វ៉ូដាកា​ជាមួយ​អាស៊ីត​ក្រូចឆ្មា គឺ​ល្អ​សម្រាប់​ពិធី​បុណ្យ​ណាមួយ។ បន្លែដែលមានក្លិនក្រអូបនឹងហើរទៅឆ្ងាយភ្លាមៗនៅឯពិធីជប់លៀងណាមួយសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។ ស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗអាចបង្កើតស្នាដៃផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងតាមការស្រមើស្រមៃរបស់នាង រួមបញ្ចូលគ្នានូវផលិតផលមិនធម្មតា និងពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងទេសក្រអូប និងក្តៅ។

ការរៀបចំប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ៖ រូបមន្តល្អបំផុតជាមួយរូបថត

មិនមានរូបតំណាងឆ្ងាញ់តិចទេគឺប៉េងប៉ោះកំប៉ុង។ រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារគឺអស្ចារ្យណាស់នៅក្នុងពូជរបស់វា។ នៅពេលចម្អិនអាហារស្ត្រីជាច្រើនចូលចិត្តបង្កើតមិនត្រឹមតែស្នាដៃធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជាគំនូរពិតប្រាកដផងដែរ។ ប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិជូរ និងចម្រុះពណ៌មើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់នៅក្នុងពាងដែលបំផុសគំនិតស្ត្រីមេផ្ទះបង្កើតជីវិតទាំងមូល។

ដូច្នេះហើយ អ្នកមិនត្រឹមតែអាចចិញ្ចឹមគ្រួសារ និងភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់ៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអួតពីរូបភាពដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៅក្នុងគណៈរដ្ឋមន្ត្រីជាមួយនឹងការរៀបចំ។ វាពិតជាល្អណាស់ក្នុងការដាក់ពាង "ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងព្រិល" នៅលើតុឆ្នាំថ្មី គ្រួសារទាំងមូលនឹងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវអារម្មណ៍រីករាយនិងចំណង់អាហារល្អ។

ប៉េងប៉ោះផ្អែមជាមួយទឹកឃ្មុំសម្រាប់រដូវរងារគឺហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើកកស្ទះ, សាឡាត់, ទឹកជ្រលក់, រក្សាទុកក្នុងទម្រង់ស្ងួតនិងស្ងួតហើយសាឡាត់ zucchini ឬ eggplant មិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានការចូលរួមរបស់ពួកគេ។ រសជាតិតែមួយគត់នៃប៉េងប៉ោះ pickled ត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ដោយគ្រឿងទេសក្តៅនិងក្រអូប។

រួមផ្សំជាមួយខ្ទឹមស និងម្ទេស ប៉េងប៉ោះនឹងក្លាយទៅជាអាហារដ៏ពេញនិយមមួយសម្រាប់ដំឡូងដុតក្តៅ ឬម្ហូបសាច់។ ប៉េងប៉ោះបៃតងដាក់ក្នុងពាង អាចចាត់ទុកថាជាស្នាដៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបបានយ៉ាងងាយស្រួល។

រូបមន្តរដូវរងាធ្វើនៅផ្ទះឆ្ងាញ់ជាមួយរូបថត

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារត្រូវប្រាកដថាមើលរូបមន្តដែលមានរូបថតនៅពេលរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារពួកគេនឹងជួយអ្នកជ្រើសរើសអាហារឆ្ងាញ់ដែលសមរម្យបំផុតទាក់ទងនឹងសមាសភាពនិងពេលវេលារៀបចំ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មាន eggplants pickled ។ ជាពិសេសបុរសចូលចិត្តម្ហូបហឹរនេះ។ ការរួមភេទខ្លាំងជាងក៏ចូលចិត្ត adjika ធ្វើនៅផ្ទះក្តៅនិងចៀន zucchini ជាមួយខ្ទឹមស។

ការធ្វើ caviar ពី zucchini ឬ eggplant សម្រាប់រដូវរងារគឺជាសិល្បៈមួយ។ បន្លែចំហុយដែលនាំយកទៅបន្ទន់ពេញលេញត្រូវបានផ្សំជាមួយឱសថក្រអូប ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងគ្រឿងទេសក្តៅ។ ម៉ាស់ pasty សុខដុមរមនាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងចានក្តៅនិងត្រជាក់។ ហើយ caviar រីករាលដាលនៅលើនំបុ័ងនឹងក្លាយជាអាហារពេលព្រឹករហ័សដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

វិធីសាស្រ្តនៃការអភិរក្ស: ត្រជាក់ឬក្តៅ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ស្តុកទុកវីតាមីនឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបាន និងរក្សារសជាតិបន្លែស្រស់ៗ នោះវិធីធ្វើម្ហូបដូចជាការជ្រលក់ត្រជាក់គឺល្អបំផុតសម្រាប់អ្នក។ ដោយប្រើបរិមាណតិចតួចនៃការរក្សាទុកបន្លែត្រូវបានទុកចោលឱ្យ ferment ជាច្រើនថ្ងៃហើយបន្ទាប់មករក្សាទុកក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់។

ដោយមិនសង្ស័យ ការប្រើរូបមន្តបែបនេះសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងាជាមួយរូបថតគឺប្រសើរជាង ព្រោះត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ ឬ zucchini ដែលរៀបចំតាមរបៀបនេះនឹងរក្សាបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមា ប៉ុន្តែជាអកុសលអាយុកាលនៃការរក្សាទុកបែបនេះគឺមិនយូរប៉ុន្មានទេ (1-2 ខែ)។

ការរៀបចំរដូវរងាដែលបានរៀបចំដោយប្រើវិធីសាស្ត្រក្តៅអាចនៅតែស្រស់ពេញមួយឆ្នាំ។ វិធីសាស្រ្តដែលអាចទុកចិត្តបំផុតនៃការកំប៉ុងគឺការក្រៀវនៅក្នុងអាងងូតទឹក។ ផលិតផលត្រូវបានដំណើរការនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងបិទជិតក្នុងពាងមាប់មគ។ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែភាគច្រើនត្រូវបានបំផ្លាញកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ប៉ុន្តែថ្ងៃណាក៏ដោយ អ្នកអាចបើកពាងមួយ ហើយរីករាយជាមួយបន្លែ ឬផ្លែឈើដែលមានជាតិជូរ។

Salads សម្រាប់រដូវរងារ: រូបមន្តជាមួយរូបថត

salads ឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងក្រុមដាច់ដោយឡែកនៃការអភិរក្សផ្ទះ។ នៅពេលរៀបចំពួកវា មនុស្សជាច្រើនមិនកំណត់ខ្លួនឯងចំពោះវិធីសាស្ត្រដែលបានណែនាំនោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវប្រើការស្រមើលស្រមៃ និងពិសោធន៍ដោយក្លាហាន។ ផលិតផលដែលមានជាតិជូរត្រូវបានកាត់ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប និងច្រូត បង្កើតរូបភាពដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៃពណ៌ រូបរាង និងក្លិន។ វាមិនមានដែនកំណត់ចំពោះភាពខុសគ្នានៃការផ្សំអាហារនោះទេ ទាំង eggplants ហឹរ និង berries ផ្អែមអាចរួមរស់ជាមួយគ្នានៅក្នុងពាងមួយជាមួយ cucumbers ឬប៉េងប៉ោះ។

រូបមន្តសាឡាត់រដូវរងាដែលជារូបមន្តដែលជីដូនរបស់យើងបានប្រើនឹងតែងតែជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់រុស្ស៊ី។ ពួកគេនឹងបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក និងធ្វើពិពិធកម្មអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចធម្មតា។ ដោយបានចំណាយកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចលើការរៀបចំ អ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងផ្លែប័រស្រស់ៗ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់ពេញមួយឆ្នាំ ដោយគ្រាន់តែបើកពាងមួយកំប៉ុង។

រូបមន្តសាឡាត់រដូវរងាដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ីគឺ lecho ដោយមិនសង្ស័យ។ ម្ទេសផ្អែម ប៉េងប៉ោះផ្អែម និងខ្ទឹមបារាំងក្តៅ បង្កើតបានជាម្ហូបពិសេសមួយ ហើយបៃតងក្រអូប បំពេញបន្ថែមរសជាតិយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ប៉ុន្តែទាំងនេះគ្រាន់តែជាគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានប៉ុណ្ណោះ វិធីធ្វើម្ហូបជាច្រើនពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់បន្លែ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ ដើម្បីបំពេញគ្រប់រសជាតិ។

បន្ទាត់​ខាង​ក្រោម

ការរៀបចំរដូវរងាដែលផលិតដោយគេហដ្ឋានផ្សេងៗគ្នា សាឡាត់ ជ្រក់ និង marinades កាន់កាប់ទីផ្សារពិសេសទាំងមូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សសម័យទំនើប។ មុខម្ហូបជាច្រើនមុខ និងការចាត់ថ្នាក់ដ៏សម្បូរបែបនៃផលិតផលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតស្នាដៃដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុតដោយមិនចាំបាច់ចាកចេញពីផ្ទះ និងរីករាយជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងភាពរីករាយដែលមិនធ្លាប់មាន។