boletus ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ genus Abaceae និងគ្រួសារ Boletaceae ។ ផ្សិតរស់នៅក្នុងព្រៃ birch ដូច្នេះឈ្មោះដ៏ឧឡារិករបស់វា។ វាខុសគ្នាពីសាច់ញាតិរបស់វានៅក្នុងពណ៌នៃមួករបស់វា។ វាមានស្រមោលពណ៌ត្នោត។ លើសពីនេះទៀតវាមិនមានសាច់ក្រាស់នៃមួកនិងដើមទេ។
សាច់ញាតិជិតស្និទ្ធបំផុត។
ផ្សិត porcini និង boletus ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធបំផុត។ ផ្សិត boletus វ័យក្មេងគឺស្រដៀងទៅនឹងបងប្រុសរបស់ពួកគេ។ ជាការពិត មិនដូចសាច់ញាត្តិរបស់ពួកគេទេ សាច់របស់ពួកគេប្រែជាខ្មៅនៅពេលកាត់ និងស្ងួត ហើយជើងមានចំណុចជាមួយនឹងជញ្ជីងពណ៌ប្រផេះ ឬខ្មៅ។
ឈ្មោះផ្សិត
ផ្សិត Boletus មានឈ្មោះជាច្រើន។ អ្នករើសផ្សិតហៅពួកគេថា berezoviki ឬ podababki ។ វាក៏មានឈ្មោះបែបនេះផងដែរ: obabki ផ្សិតខ្មៅឬពណ៌ប្រផេះ។ វាកើតឡើងថាពួកគេត្រូវបានគេហៅថា osoviks, ជីដូនឬ hornbeams ។
តំបន់
ផ្សិត boletus មានផាសុខភាពក្នុងការ deciduous និង ព្រៃចម្រុះ. ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពួកវាត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងព្រៃ birch ។ ពួកគេអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងឧទ្យាននិងប្រមូលបាននៅក្នុងព្រៃ birch វ័យក្មេងនៅជិត តំបន់ព្រៃ. គែមនៃការឈូសឆាយនិងជ្រោះ - កន្លែងដែលចូលចិត្ត obabkov ។
ពួកគេមានអារម្មណ៍ល្អនៅតាមផ្លូវព្រៃដែលរត់កាត់ព្រៃចម្រុះពន្លឺ។ ពួកគេចូលចិត្តដាំនៅកន្លែងដែលតំបន់ព្រៃឈើដែលមានដីមានសំណើមត្រូវបានកំដៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយព្រះអាទិត្យ។ រូបថតជាច្រើន។ផលិតដោយអ្នករើសផ្សិត បង្ហាញថាផ្សិត boletus ត្រូវបានរកឃើញតែម្នាក់ឯង និងជាក្រុម។
ប្រភេទនៃ boletus
ផ្សិតនេះមានជាង 40 ប្រភេទ។ នៅក្នុងព្រៃរុស្ស៊ី 5 ក្នុងចំណោមពួកវាគឺជារឿងធម្មតាបំផុត: ធម្មតា, ពណ៌ប្រផេះ, រឹង, ពណ៌ផ្កាឈូកនិង boletus ពហុពណ៌។ ប្រភេទនីមួយៗបង្កើតបានជា mycorrhizae ជាមួយនឹងដើមឈើ birch ។ ទោះបីជាមានសំណាកដែលអាចបង្កើតជា symbiosis ជាមួយ aspens និង poplars ។
ពូជត្រូវបានសម្គាល់ដោយ សញ្ញាខាងក្រៅនិងទីជម្រក។ រូបរាងរបស់ពួកគេអាស្រ័យលើកន្លែងដែលពួកគេលូតលាស់។ នៅកន្លែងសើម គែម និងការឈូសឆាយព្រៃឈើ សំបកពណ៌ប្រផេះត្រូវបានរកឃើញ។ ផ្សិតនេះជាក្បួនមានដើមខ្ពស់ស្តើងពណ៌ស។ គំរូដែលមានមួកអូលីវក៏ចូលចិត្តដុះនៅទីនេះដែរ។
ព្រៃ birch ស្ងួតត្រូវបានរស់នៅដោយផ្សិតដែលសាច់ផ្លែឈើមានក្រាស់ មួកមានពណ៌ត្នោតខ្មៅ ហើយដើមគឺក្រាស់ និងមានស្នាម។ ឆៅ ព្រៃ birchជាមួយនឹងគម្របនៃស្លែ - លំនៅដ្ឋានរបស់ boletus boletus ជាមួយនឹងមួកពណ៌បៃតង - ស, ជើងវែងស្តើងនិងរលុង, ជាញឹកញាប់ pulp ទឹក។
ពូជទាំងអស់មានសមត្ថភាពលូតលាស់លឿន។ រាងកាយផ្លែឈើរបស់ពួកគេកើនឡើង 4 សង់ទីម៉ែត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការលូតលាស់លឿននាំឱ្យឆាប់ចាស់។ សំណាកដែលពេញវ័យនៅថ្ងៃទីប្រាំមួយចាប់ផ្ដើម ក្នុងល្បឿនលឿនក្លាយជាអន់ថយ។ រាងកាយផ្លែរបស់ពួកវាត្រូវបានឆ្លងមេរោគដង្កូវ និងដង្កូវនៃរុយផ្សិត។
គំរូដំបូងលេចឡើងនៅចុងខែឧសភា រួមជាមួយនឹង boletus និងពណ៌ស នៅពេលដែលផេះភ្នំរីក។ រលកទីពីរត្រូវបានគេសង្កេតឃើញក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងក្បាលរបស់ rye ។ រូបរាងបន្ទាប់របស់ពួកគេត្រូវបានរំពឹងទុកជាមួយនឹងការចេញផ្កាក្នុងពេលដំណាលគ្នានៃ linden ។
រយៈពេលនៃការប្រមូលផលសម្រាប់ផ្សិតនេះពីខែឧសភាដល់ខែកក្កដាគឺខ្លីពេក: មានផ្សិតតិចតួចនៅពេលនេះហើយវាបាត់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ពេលមុននៅពាក់កណ្តាលខែសីហា boletus លេចឡើង។ ផ្សិតត្រូវបានប្រមូលពីពេលនេះរហូតដល់ចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
វាត្រូវបានគេផ្តល់តម្លៃសម្រាប់រសជាតិដ៏ល្អរបស់វា និងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ Boletus គឺជាសារធាតុស្រូបយកដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលយកជាតិពុល និងសារធាតុ ballast ចេញពីរាងកាយ។ វេជ្ជបណ្ឌិតបានបញ្ជាក់ថា ការទទួលទានផ្សិតជួយរក្សាមុខងារតម្រងនោមឱ្យមានភាពប្រក្រតី។
ផ្សិត boletus ទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រដូវរងារ។ ពួកគេត្រូវបាន pickled, អំបិល, ស្ងួតនិងកក។ ប្រើដើម្បីរៀបចំ solyanka និង caviar ផ្សិត។ ផ្សិត Boletus ក៏ល្អផងដែរ។ ស្រស់. ពួកគេធ្វើស៊ុប សាឡាត់ និងអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យ។ ពួកវាគឺអស្ចារ្យណាស់ចៀននិងដុតនំ។
boletus ធម្មតា។
ផ្សិត boletus ខុសគ្នាពីប្រភេទសត្វដទៃទៀតដែលមានមួកពណ៌ក្រហមត្នោត។ ការពិពណ៌នារបស់វាមានដូចខាងក្រោម៖ នៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត មួករលោង និងរលោងបន្តិច។ រូបរាងនៃមួកនៃគំរូវ័យក្មេងប្រហាក់ប្រហែលនឹងអឌ្ឍគោលប៉ោង។ នៅក្នុងតំណាងចាស់ទុំវាមានរាងជាខ្នើយ។ អង្កត់ផ្ចិតអតិបរមានៃមួកគឺ 15 សង់ទីម៉ែត្រ។
ពណ៌នៃរន្ធញើសនៅក្នុងផ្សិតចាស់គឺពណ៌ប្រផេះ - ocher ។ នៅក្នុងសំណាកដ៏រឹងមាំដែលមិនមានពេលទុំពេក រន្ធញើសមានពណ៌ស-ក្រែម។ ជើងមានរាងដូចរាងស៊ីឡាំង ពង្រីកបន្តិចនៅខាងក្រោម ហើយមានប្រវែងដល់ទៅ ១៧ សង់ទីម៉ែត្រ។ ហើយអង្កត់ផ្ចិតរបស់ពួកគេអាចឡើងដល់ 4 សង់ទីម៉ែត្រ។ ផ្ទៃពណ៌សនៃជើងត្រូវបានប្រឡាក់ដោយជញ្ជីងពណ៌ត្នោត។ pulp ពណ៌សមិនមានក្លិនជាក់លាក់ទេ។ នៅពេលកាត់វាទទួលបានសម្លេងពណ៌ផ្កាឈូក។
boletus ពណ៌ប្រផេះ
ផ្សិតនេះដែលមានមួកនៃស្រមោលពណ៌ត្នោត (អូលីវប្រផេះខ្មៅត្នោត) មានឈ្មោះទីពីរ - hornbeam ។ ស្នាមជ្រីវជ្រួញ ដុំពក ប្រេះកំឡុងពេលគ្រោះរាំងស្ងួត។ ពណ៌នៃរន្ធញើសគឺពណ៌ប្រផេះ - លឿង។
សរសៃបណ្តោយអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅលើជើងនៃស្នែង។ ផ្ទៃរបស់ពួកគេត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីងពណ៌ត្នោត។ ពួកវាមានទំហំតូចជាងកម្ពស់ boletus ធម្មតា។. pulp នៃស្រមោលពណ៌លឿងស្រាលនៅពេលសម្រាកដំបូងប្រែទៅជាពណ៌ស្វាយហើយយូរ ៗ ទៅ - ខ្មៅ។
Boletus គឺរឹង
ផ្សិត boletus និង boletus បានជ្រើសរើសរស់នៅក្នុងតំបន់ដែលមានដីខ្សាច់ និងដី loamy ។ ពួកវាលូតលាស់បានល្អនៅក្រោមដើម aspens និង poplars ។ boletus រឹងមានមួក pubescent ដែលព្យួរនៅលើបំពង់។ នេះសម្គាល់គាត់ពីបងប្អូនរបស់គាត់និង boletuses ។
នៅក្នុងស្វាវ័យក្មេង រាងកាយផ្លែឈើមានមួកមួយ និងដើមមួយបញ្ចូលគ្នា។ ពួកវាមានរាងដូចផ្សិត porcini ។ សំបក និងសាច់របស់ពួកគេមានពណ៌ត្នោតខ្មៅ។ នៅពេលដែលផ្សិតកាន់តែចាស់ សាច់កាន់តែងងឹត។
នៅពេលដែលរាងកាយផ្លែឈើលូតលាស់ ជើងដែលមានរាងដូចក្លឹបក្លាយជាពន្លូតបន្តិច និងគ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងងងឹត។ ផ្នែកខាងលើរបស់ពួកគេស្រាលជាងមូលដ្ឋាន។ នៅពេលកាត់សាច់ជើងចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌ផ្កាឈូក។ ហើយការកាត់នៅមូលដ្ឋានប្រែទៅជាពណ៌ខៀវ។
Marsh boletus
ពូជនេះមានមួកពណ៌ត្នោតខ្ចីស្ងួតដែលមានរាងដូចខ្នើយហើម។ ដើមនៃផ្សិតគឺស្រដៀងទៅនឹង boletus ទូទៅ។ ជើងពណ៌សឬពណ៌ប្រផេះស្រាលលូតលាស់ 4-12 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងកម្ពស់។
ពណ៌នៃស្រទាប់បំពង់នៅក្នុង birch វាលភក់វ័យក្មេងគឺស្រាលខណៈពេលដែលមនុស្សចាស់វាមានពណ៌ត្នោតសម្បូរបែប។ boletus នេះមានសាច់ទន់រលោងពណ៌ស មិនប្រែពណ៌ពេលខូច។ ផ្សិតដុះនៅកន្លែងសើម មិនមានក្លិន ឬរសជាតិច្បាស់លាស់។
Boletus មានលក្ខណៈចម្រុះ
នៅក្នុងព្រៃ birch ព្រៃ OAK និងកន្លែងដែល poplars បានតាំងទីលំនៅ boletuses ចម្រុះពណ៌លូតលាស់។ ជើងរបស់វាមានពណ៌ស ឬប្រផេះស្រាល មានជញ្ជីងតូចៗជារាងស៊ីឡាំង កាត់ពីបាតឡើងលើពាក់មកុដដោយមួករាងអឌ្ឍគោល។ អង្កត់ផ្ចិតនៃមួកឈានដល់ 5-12 សង់ទីម៉ែត្រ។
ស្បែកនៅលើពួកវាគឺស្ងួតក្នុងកំដៅ និងមានស្គមបន្តិចក្នុងអាកាសធាតុអាក្រក់ ដោយព្យួរបន្តិចពីមួក។ វាមកជាពណ៌ផ្សេងគ្នា។ មានសត្វចង្រៃដែលមានស្រមោលពណ៌ប្រផេះ និងពណ៌ត្នោត ដែលមានសញ្ញាពណ៌លឿង ឬពណ៌ប្រផេះ។ អ្នកតែងតែជួបប្រទះផ្សិតដែលមួកមានពណ៌ឥដ្ឋ ពណ៌ទឹកក្រូច បន៍ត្នោតខ្ចី ឬពណ៌ផ្កាឈូក។ ពណ៌នៃស្រទាប់បំពង់គឺពណ៌ប្រផេះ។
សាច់នៃមួកមានពណ៌ផ្កាឈូក ស្រទាប់បំពង់មានពណ៌ខៀវ។ រាងកាយផ្លែឈើនៃជើងមានពណ៌ផ្កាឈូកឬពណ៌បៃតង។ នៅក្នុងស្វាវ័យក្មេង សាច់ដែលបញ្ចេញក្លិនជូរគឺក្រាស់ ហើយចំពោះសត្វចាស់វារលុង។
ផ្សិតប្រមាត់
ជីដូនជីតារងមាន ពុលទ្វេដង- ផ្សិតប្រមាត់។ ផ្សិត boletus ក្លែងក្លាយស្រដៀងនឹងសមភាគីពិតប្រាកដរបស់ពួកគេនៅក្នុងរូបរាង។ ពួកគេពូកែក្លែងធ្វើជា ផ្សិតពិត- មានជើងឆ្នូតពណ៌ប្រផេះ មួកដែលមានរូបរាង និងពណ៌។ ចម្បងរបស់ពួកគេ។ លក្ខណៈពិសេសប្លែក- ជូរចត់មិនគួរឱ្យជឿ។
ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាមុនចូលព្រៃអ្នកស្រលាញ់ ការបរបាញ់ស្ងាត់អ្នកគួរតែមើលរូបថត និងការពិពណ៌នាអំពីផ្សិត ដែលនឹងការពារអ្នកពីការនាំយក toadstool ដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចចូលទៅក្នុងផ្ទះ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការពុលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។
របៀបបែងចែក ផ្សិត gallពី boletus?
ផ្សិត boletus ពិតមានរសជាតិរីករាយ ចំណែកផ្សិតក្លែងក្លាយមានរសជាតិជូរចត់ខ្លាំង។ នៅក្នុង abs ពិត លំនាំនៅលើជើងប្រហាក់ប្រហែលនឹងលំនាំនៅលើដើមឈើ birch ។ ជើងនៃសំណាកក្លែងក្លាយត្រូវបានគ្របដោយសំណាញ់ដែលមើលទៅដូចជាសរសៃឈាម។
មួក ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ស្រាល ឬប្រផេះខាងក្រោម ប្រផេះស្មើគ្នា ពណ៌ត្នោត ឬងងឹតខាងលើ។ នៅក្នុងសំណាកពុលវាមានពណ៌ផ្កាឈូកនៅខាងក្រោម ពណ៌បៃតង ឬប្រឡាក់ពីលើ។ នៅពេលសម្រាក ផ្សិត boletus មិនពិតមានពណ៌ផ្កាឈូក ហើយផ្សិត boletus ពិតមានពណ៌ស។ មួកផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានគឺរលោងដល់ការប៉ះ ខណៈពេលដែលលាមកសត្វ toadstools មានភាពរលោង។ មិនមានដង្កូវនៅក្នុងផ្សិតប្រមាត់ទេ ប៉ុន្តែសត្វពិតត្រូវបានឆ្លងមេរោគពួកគេ។
ថ្ងៃល្អ អ្នករើសផ្សិតជាទីគោរព។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងបន្តវិភាគផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ ចូរនិយាយអំពី boletus រូបថតនិងការពិពណ៌នាអំពីប្រភេទសត្វដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅក្នុងអត្ថបទខាងក្រោម។ សាច់ញាត្តិនៃប្រភេទនេះអាចបរិភោគបាន ប៉ុន្តែរសជាតិប្រែប្រួលបន្តិច។ ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែប្រយ័ត្ន obabok (ឈ្មោះទីពីរសម្រាប់ boletus) ក៏មានសមភាគីដែលមិនអាចបរិភោគបានដែរ។
អានអត្ថបទ៖ តើផ្សិត boletus មើលទៅដូចម្ដេច កន្លែងដែលវាដុះ របៀបប្រមូលវា និងនៅពេលណា។ ហើយនៅចុងបញ្ចប់ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលត្រូវបានរៀបចំពីផ្សិតក្រអូប។
អ្នកអាចរកឃើញ obabka ច្រើនជាង 40 ពូជនៅក្នុងព្រៃ ប៉ុន្តែភាគច្រើននៃពួកវាមិនមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងទេ ដូច្នេះមិនចាំបាច់ភ័យស្លន់ស្លោឡើយ។
មួករបស់ boletus ឈានដល់ 18 សង់ទីម៉ែត្រវាមានពន្លឺនៅដើមបន្ទាប់មកឈានដល់ពណ៌ត្នោតងងឹត។ វាមើលទៅដូចជាពាក់កណ្តាលបាល់ ប៉ុន្តែយូរ ៗ ទៅវារចុះហើយស្រដៀងនឹងខ្នើយ។ IN អាកាសធាតុមានពន្លឺថ្ងៃមួកមានពណ៌ម៉ាត់ ប៉ុន្តែពេលសើមវាមានសភាពស្អិត។ អេប៉ុងនៅខាងក្រោមមានពណ៌អូលីវ។
ជើងឈានដល់ 15 សង់ទីម៉ែត្រដែលមានរាងជាស៊ីឡាំង។ វាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងបណ្តោយ ប្រផេះ. ជាមួយនឹងអាយុ, សាច់នៅក្នុងដើមក្លាយជារឹង។ នៅក្នុងផ្នែកឈើឆ្កាង boletus មានពណ៌ស ប៉ុន្តែអាចប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូក។
ប្រភេទខ្លះនៃ boletus មានរូបរាងខុសគ្នា។ ខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងឃើញរូបភាព និងការពិពណ៌នាអំពីប្រភេទដែលពេញនិយមបំផុត។
ធម្មតា។
boletus ទូទៅត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ មួករបស់គាត់មានពណ៌ត្នោត ជួនកាលមានពណ៌ក្រហម។ ជើងគឺក្រាស់ពង្រីកទៅបាត។
Obabok vulgaris មានការភ័ន្តច្រឡំជាមួយផ្សិតប្រមាត់។ នៅពេលកាត់ពីរដងត្រូវបានលាបពណ៌ក្រហម។
បូឡូនី
ដើមព្រីងវាលភក់មានជើងស្តើង។ មួករបស់គាត់មានពណ៌ប្រផេះស្រាលឬពណ៌ត្នោត។ pulp គឺរលុង, ប៉ុន្តែជាមួយនឹងក្លិនបិដោររីករាយ។ ជារឿយៗផ្សិតត្រូវបានរកឃើញនៅលើដីដែលមានទឹក។
ផ្សិតទឹកប្រមាត់ច្រើនតែច្រឡំថាជាផ្សិតវាលភក់។ កូនភ្លោះដែលនៅសល់លូតលាស់នៅតំបន់ផ្សេងទៀត។
ឃោរឃៅ
ពណ៌ប្រផេះ ឬពណ៌ត្នោត ជាញឹកញាប់មានពណ៌ស្វាយ។ ជើងស្រដៀងនឹងធុងមួយ ងងឹតឆ្ពោះទៅរកមូលដ្ឋាន។ pulp គឺផ្អែម, ក្រអូប, ប្រែទៅជាងងឹតនៅពេលចុច។
ប្រភេទនេះគ្មានគូប្រៀបទេ។
ច្រើនពណ៍
ដូចប្រភេទសត្វដទៃទៀតដែរ ពណ៌របស់ផ្សិតប្រែប្រួលពីពណ៌ប្រផេះទៅពណ៌ត្នោត ប៉ុន្តែវាមានពណ៌លឿង ទឹកក្រូច ពណ៌ផ្កាឈូក មានពណ៌ដូចឥដ្ឋនៅលើមួករបស់វា។ ជើងមានពណ៌សជាមួយនឹងការបែកញើស។ ក្លិនគឺជូរ។
មិនមាន boletuses ពណ៌មិនពិតទេ។
ពណ៌ផ្កាឈូក
boletus ពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានគេរកឃើញនៅជិតខាងជើងនិងក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ មួករបស់ផ្សិតគឺឥដ្ឋឬក្រហម, ខុសគ្នា។ ដើមត្រូវកោង ខណៈផ្សិតបែរទៅរកពន្លឺ។ ផ្សិតក្លែងក្លាយទេ
ផ្សិតនេះគឺតូចដូចដែលវាដុះនៅក្នុង tundra នៅក្រោមដើមឈើ birch មនុស្សតឿមានពណ៌ស្រាល។
ឈ្មោះនិយាយដោយខ្លួនឯង។ មួករបស់ boletus ខ្មៅគឺងងឹតស្ទើរតែខ្មៅ។ ជើងគឺក្រាស់គ្របដណ្តប់ដោយបំណះពណ៌ប្រផេះងងឹត។ ពូជខ្មៅកម្រឃើញក្នុងកន្ត្រកណាស់ ប៉ុន្តែជាភ្ញៀវស្វាគមន៍ដោយសារតែរសជាតិរបស់វា។
មួកអាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងពណ៌ (ពណ៌ស, ashy, ocher, ត្នោត) ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ hornbeam ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ deciduous (hornbeam) នៅ Caucasus ។
វីដេអូ - បួនប្រភេទនៃ boletus
កន្លែងណានិងពេលណាដើម្បីប្រមូលផ្សិត boletus
ឈ្មោះ boletus មិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយចៃដន្យទេពីព្រោះភាគច្រើនពួកគេដុះនៅក្រោមដើម birch នៅឫស។ ដូច្នេះវាមានតម្លៃក្នុងការរកមើល ព្រៃ deciduous. ពួកគេត្រូវបានរកឃើញនៅចុងខែឧសភាដល់ពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
Obabok មិនរើសអើងទេ ហើយលូតលាស់សូម្បីតែនៅក្នុង tundra នៅក្រោមដើមឈើតឿ។ ផ្សិតចូលចិត្តពន្លឺ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរកមើលវានៅលើគែម។ វាលូតលាស់ជាក្រុម ឬតែម្នាក់ឯង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចដាំផ្សិត boletus ដោយខ្លួនឯង។
ដើម្បីប្រមូលផ្សិត boletus ប្រើកន្ត្រក willow ឬចាន enamel ។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញផ្សិតនៅកន្លែងដែលមិនមានលក្ខណៈពិសេស វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធវា។
របៀបដែលផ្សិត boletus ត្រូវបានរៀបចំ
Obabok ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មក្នុងការចម្អិនអាហារ។ វាឆ្លើយតបយ៉ាងល្អចំពោះវិធីសាស្ត្រកែច្នៃណាមួយ។ ផ្សិតនេះត្រូវបាន marinated, ចៀន, stewed, កក។ ប៉ុន្តែមុននឹងធ្វើម្ហូប អ្នកត្រូវដឹងពីវិធីបក និងធ្វើម្ហូប។
ផ្សិតមិនគួរប្រមូលផ្តុំធូលីនៅក្នុងកន្ត្រករយៈពេលយូរទេពួកគេគួរតែត្រូវបានសម្អាតភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទៅព្រៃ។ ជាដំបូង ធ្វើការសម្អាតដំបូង ដកម្ជុលចេញ។ ផ្សិត wormyនិងសំរាមផ្សេងទៀត។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយក្រណាត់ស្ងួតឬច្រាសដុសធ្មេញ។
ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងស្ងួតផ្សិត boletus នេះគឺមានតម្លៃបញ្ឈប់។ បើចង់ស្ងោរ ឬជ្រលក់ត្រាំក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចរយៈពេល១ម៉ោង។ បន្ទាប់មកបកដើមដូចការ៉ុត មើលតាមដងខ្លួននៃផ្សិតសម្រាប់ដង្កូវ ហើយយកអេប៉ុងចេញបើចង់។
បន្ទាប់ពីលាងសម្អាតរួចបន្ថែមទឹកទៅផ្សិតហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 40 នាទី។ កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ត្រូវបិទស្នោជានិច្ច។
boletus ធម្មតាគឺជាផ្សិត spongy ដែលមិនមានរសជាតិទាបជាងផ្សិតពណ៌ស។ មនុស្សច្រើនតែហៅវាថា ផ្សិតប្រផេះ ផ្សិតប្រៃ ឬក្បាលខ្មៅ។ Obabok គឺជាឈ្មោះកំប្លែងមួយទៀត។
Boletus បង្កើតជា mycorrhiza ជាមួយ birch ដែលជាកន្លែងដែលវាទទួលបានឈ្មោះរបស់វា។ភាគច្រើនវាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ birch ពេលខ្លះនៅក្នុងព្រៃ coniferous និងចម្រុះជាមួយ admixture នៃ birch មួយ។ វាត្រូវបានរកឃើញសូម្បីតែនៅក្នុង tundra ក៏នៅជិតដើមឈើ birch ។ ផ្សិតពណ៌ប្រផេះមានរយៈពេលវែងបំផុតសម្រាប់ការប្រមូលផល៖ សាកសពផ្លែឈើចាប់ផ្តើមបង្កើតនៅលើ mycelium ចាប់ពីចុងនិទាឃរដូវហើយបន្តលូតលាស់រហូតដល់ចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
ផ្សិតនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Boletaceae ដែលរួមបញ្ចូលសាច់ញាតិជិតបំផុតរបស់វា boletus ។ boletus មានតម្លៃ គុណភាពរសជាតិនិង លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍៖ សាច់របស់វាមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន B វីតាមីន C, D, E, អាស៊ីតនីកូទីនិក, ម៉ាក្រូ និងមីក្រូសារធាតុ ហើយវាត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយយ៉ាងងាយស្រួល។
ការពិពណ៌នានិងលក្ខណៈទូទៅ
boletus មានមួកប្រផេះប៉ោង ដែលមានស្រមោលពីសទៅស្ទើរតែខ្មៅ។ IN នៅវ័យក្មេងវាក្រាស់ រាងអឌ្ឍគោល ហើយនៅពេលដែលវាធំឡើង វាកាន់តែរលុង និងរាងជាខ្នើយ។ ទំហំរបស់វាអាចឈានដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត ប៉ុន្តែអ្នករើសផ្សិតមានការស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការដាក់គំរូបែបនេះនៅក្នុងកន្ត្រក ព្រោះអ្នកតំណាងវ័យក្មេងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប។ ដំបូងបំពង់មានពណ៌ស ប៉ុន្តែក្រោយមក អាយុចាស់ទុំពណ៌កខ្វក់ ងាយបំបែកចេញពីមួក។ ជើងមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 4 សង់ទីម៉ែត្រ អាចក្រាស់ចុះក្រោម ក្រាស់ ពណ៌ស ឬពណ៌ប្រផេះ គ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងពណ៌ត្នោត ប្រផេះខ្មៅ ឬខ្មៅ។ pulp នៃផ្សិតវ័យក្មេងគឺក្រាស់, យឺត, សនៅក្នុងពូជខ្លះ សាច់នៅពេលបំបែកអាចផ្លាស់ប្តូរពណ៌ពីពណ៌សទៅជាពណ៌ផ្កាឈូក។
ពូជ
អាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌលូតលាស់និងរូបរាងផ្សិត boletus អាចត្រូវបានបែងចែកជាពូជជាច្រើន។ ការចាត់ថ្នាក់គឺតាមអំពើចិត្តដែលទាក់ទងនិងនៅក្នុង ប្រភពផ្សេងៗគ្នាអាចខុសគ្នាអាស្រ័យលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដែលយកមកប្រៀបធៀប ប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រភេទសំខាន់ៗនៃផ្សិតនេះអាចត្រូវបានកំណត់យ៉ាងងាយស្រួល។
ជាទូទៅបំផុតនៃប្រភេទសត្វ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាមានតម្លៃបំផុតតាមទស្សនៈធ្វើម្ហូប។ មួកមានពណ៌ឯកសណ្ឋាន ហើយជើងមានក្រាស់នៅខាងក្រោម។
វាត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់ វាមានដើមស្តើងជាង ហើយមួកមានស្រមោលស្រាលជាងមុន៖ ពីពណ៌សទៅពណ៌ប្រផេះស្រាល ឬពណ៌ត្នោតខ្ចី។ ផ្សិតនេះចូលចិត្តដុះនៅតំបន់សើម វាលភក់។ ទោះបីជា boletus marsh មានសាច់រលុងជាង boletus ធម្មតាក៏ដោយ ក៏រសជាតិរបស់វាក៏មិនអន់ជាងពូជដទៃទៀតដែរ។
អាស្រ័យលើកន្លែងដែលវាលូតលាស់ ពពួក boletus marsh និង boletus ពណ៌ស ច្រើនតែត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាជាប្រភេទមួយ ប៉ុន្តែទីពីរត្រូវបានសម្គាល់ដោយពន្លឺខ្លាំង ជាញឹកញាប់ពណ៌ស មួកជាធម្មតាមិនលើសពី 8 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ នៅក្នុងប្រភេទនេះមួក, ជាក្បួន, មិនបើកទាំងស្រុង។ ជើងគឺស្តើងគ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងពណ៌ស។
ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃភាគខាងជើងសើមជាចម្បងនៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃប្រភេទសត្វនេះគឺថាសាច់របស់វាកត់សុីនៅពេលដែលខូច និងទទួលបានពណ៌ពណ៌ផ្កាឈូក។ ពណ៌នៃមួកគឺខុសគ្នា, ពណ៌ត្នោតនៅក្នុងម្លប់; ជើងគឺខ្លីណាស់ ជារឿយៗកោងឆ្ពោះទៅរកពន្លឺ។
Tundra boletus
សាច់ញាតិរបស់វាតូចបំផុត វាក៏ដុះនៅជិតដើមប៊ីចដែរ ប៉ុន្តែដោយសារទំហំនៃដើមប៊ីចតឿនៅក្នុង tundra ផ្សិតបានទទួលឈ្មោះកំប្លែងថា "ផ្សិត overbirch" ដោយសារតែការពិតដែលថាជួនកាលទំហំរបស់វាមិនទាបជាងដើមឈើខ្លួនឯងទេ។ . ផ្សិតនេះមានពណ៌ស្រាល មានមួកតូចមួយមិនលើសពី 5 សង់ទីម៉ែត្រ និងមានដើមស្តើងល្មមគ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងពណ៌ស ឬពណ៌ប្រផេះស្រាល។
អត្ថបទនឹងនិយាយអំពីភាពអស្ចារ្យមួយ។ អ្នកស្រុករុក្ខជាតិព្រៃ ឈ្មោះរបស់វាចង្អុលបង្ហាញដោយផ្ទាល់នូវកន្លែងដែលវាចូលចិត្តលូតលាស់។ នេះគឺជា boletus ដែលកន្លែងដែលចូលចិត្តដាំដុះគឺព្រៃឈើដែលមានដើមឈើ birch ។
វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាផ្សិតទាំងនេះជារបស់ក្រុមដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់មួយ។ ភេទឯកវចនៈ- អាល់បាសេស។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់របស់ពួកគេពីពូជដទៃទៀតគឺពណ៌ត្នោតនៃមួក (នៅក្នុងស្រមោលផ្សេងៗ) ។
genus Obabok បង្រួបបង្រួមប្រភេទសត្វជាច្រើនរួមទាំង boletus និង boletus ។ ទោះបីជា ចរិកលក្ខណៈរុក្ខជាតិនៃក្រុមនីមួយៗ សញ្ញាទូទៅជារឿយៗច្រឡំអ្នកថ្មីថ្មោង។ ក្នុងន័យនេះផ្សិត boletus ត្រូវបានគេហៅថា boletus boletuses ។
អត្ថបទនេះនឹងបង្ហាញបន្ថែមទៀត ពត៌មានលំអិតអំពី boletus ពណ៌ស: រូបថតការពិពណ៌នា។
លក្ខណៈទូទៅនៃ boletus
Boletus បង្កើតបានជា mycorrhiza ជាមួយ birch ដែលជាឈ្មោះរបស់វាមកពី។
ផ្សិតទាំងនេះមានលក្ខណៈជាមួកប៉ោង ដែលមានស្រមោលពីសទៅស្ទើរតែខ្មៅ។ ផ្សិតវ័យក្មេងមានមួកអឌ្ឍគោលដ៏ស្រស់ស្អាតក្រាស់។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលពួកគេធំឡើង ពួកវាកាន់តែរលុង និងរាងដូចខ្នើយ។
ទំហំមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នករើសផ្សិតតែងតែមិនអើពើនឹងគំរូបែបនេះទេ ពីព្រោះរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់គឺមាននៅក្នុងតំណាងវ័យក្មេង។ ជើងរបស់ពួកគេមានពណ៌ប្រផេះ ឬស គ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងពណ៌ត្នោត ខ្មៅ ឬពណ៌ប្រផេះងងឹត។ កម្រាស់នៃជើងមានអង្កត់ផ្ចិត 4 សង់ទីម៉ែត្រ។ ផ្សិតវ័យក្មេងមានសាច់ក្រាស់ យឺត និងពណ៌ស។ ប៉ុន្តែពូជខ្លះអាចប្តូរទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកពេលខូច។
មុនពេលយើងណែនាំ boletus ពណ៌សចូរយើងរៀបរាប់ដោយសង្ខេបអំពីពូជផ្សិតនៅក្នុងក្រុមនេះ។
ពូជ
ផ្សិត Boletus អាចត្រូវបានបែងចែកជាពូជជាច្រើនអាស្រ័យលើរូបរាងនិងលក្ខខណ្ឌលូតលាស់របស់វា។ ជាសរុបមានប្រហែល 40 ក្នុងចំណោមពួកគេ ប៉ុន្តែមិនមែនពួកគេទាំងអស់អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនោះទេ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាប្រភេទទូទៅបំផុត៖
- ធម្មតាគឺជារឿងធម្មតាបំផុតនិងមានតម្លៃបំផុតពីចំណុចនៃទិដ្ឋភាពនៃចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ចៅហ្វាយនាយធ្វើម្ហូប។ មួកមានពណ៌ឯកសណ្ឋានជើងនៅខាងក្រោមត្រូវបានក្រាស់។
- ពណ៌ស - ដុះនៅកន្លែងដែលសើមហើយមិនមានផលិតភាពពិសេសទេ (ពណ៌ស boletus) ។
- Harsh - ស្រឡាញ់ដីខ្សាច់និងដី loamy នៃ aspens និង poplars ។ មួកពណ៌ត្នោតមានភាពពេញវ័យ សាច់ប្រែពណ៌ផ្កាឈូកពេលកាត់ ហើយជើងខាងក្រោមក្លាយទៅជាលីឡា។
- វាលភក់ - ជាទូទៅនៅតំបន់វាលភក់និងសើម។ មួកមានច្រើនទៀត ម្លប់ពន្លឺ, ជើងគឺស្តើងជាង។
- Pinkish - ត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅក្នុងព្រៃភាគខាងជើងសើម។ ពណ៌នៃមួកគឺមិនស្មើគ្នា ពណ៌ត្នោត ហើយសាច់នៅពេលបំបែកប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកដែលជាលទ្ធផលនៃអុកស៊ីតកម្ម។
- ពណ៌ប្រផេះ (hornbeam) - មានរយៈពេលប្រមូលវែងបំផុត: ពីនិទាឃរដូវដល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ មួកមានពណ៌ត្នោត-អូលីវ និងមានពណ៌ប្រផេះ មានមើម និងស្នាមជ្រីវជ្រួញ ដើមខ្លី សាច់ប្រែពណ៌ស្វាយ ហើយបន្ទាប់មកមានពណ៌ខ្មៅនៅពេលកាត់។
វាក៏មានពូជខ្មៅនិងពហុពណ៌នៅក្នុងធម្មជាតិផងដែរ។
ផ្សិតទាំងអស់នេះមានអារម្មណ៍អស្ចារ្យក្នុងចំណោមដើមឈើ birch ប៉ុន្តែពួកវាក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងដើមឈើផ្សេងទៀតផងដែរ។ ជារឿយៗពួកវាដុះនៅកន្លែងដែលមានកំដៅល្អដោយព្រះអាទិត្យ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងដីដែលមានសំណើមគ្រប់គ្រាន់។
boletus ពណ៌ស: រូបថតនិងការពិពណ៌នា
ផ្សិតអាចបរិភោគបាន។ មួករបស់វាមានពណ៌សជាមួយស្រមោលផ្សេងៗ៖ ប្រផេះស្រាល ក្រែម ពណ៌ផ្កាឈូក។
រូបរាងនៃមួករបស់ផ្សិតវ័យក្មេងដូចជាផ្សិត boletus ផ្សេងទៀតគឺ hemispherical; នៅអាយុចាស់ទុំកាន់តែច្រើនវាមានរាងដូចខ្នើយ។ បន្ទាប់មកនាងកាន់តែក្រាប។ ប៉ុន្តែមិនដូច boletus ធម្មតាទេវាកម្រនឹងបើកទាំងស្រុង។ អង្កត់ផ្ចិតជាមធ្យមគឺ 3-8 សង់ទីម៉ែត្រសាច់ពណ៌សនិងទន់ភ្លន់នៃផ្សិតមិនមានរសជាតិឬក្លិនជាក់លាក់ទេ។
នៅក្នុងកម្ពស់ boletus ពណ៌សឈានដល់ទំហំរហូតដល់ 7-10 សង់ទីម៉ែត្រ (ជួនកាលខ្ពស់ជាងនៅក្នុងស្មៅ) អង្កត់ផ្ចិតនៃដើមគឺ 0.8-1.5 សង់ទីម៉ែត្រហើយតូចចង្អៀតទៅជិតមួក។ ពណ៌របស់វាមានពណ៌ស គ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីងនៃពណ៌ដូចគ្នា ប៉ុន្តែជាមួយនឹងអាយុ និងការស្ងួត ពួកវាងងឹត។ pulp fibrous នៃដើមនៃផ្សិតប្រភេទនេះ, នៅក្នុងការប្រៀបធៀបជាមួយ boletus ទូទៅ, គឺទន់ជាង។ នៅមូលដ្ឋានវាទទួលបានពណ៌ខៀវ។
លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍
លក្ខណៈសម្បត្តិដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៃ boletus ពណ៌ស ដូចជាផ្សិតទាំងអស់ពីក្រុមនេះគឺសមត្ថភាពក្នុងការយកជាតិពុលចេញដោយអរគុណដល់ ជាតិសរសៃអាហារដែលមាននៅក្នុងវា។ ផ្សិតមានប្រយោជន៍ជាជំនួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺដូចខាងក្រោម៖
- ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ;
- ការផ្លាស់ប្តូរបរិមាណជាតិស្ករក្នុងឈាម;
- ជំងឺតំរងនោមផ្សេងៗគ្នា;
- បញ្ហាស្បែក;
- ការរលាកនៃប្រព័ន្ធ musculoskeletal;
- ការរលាកនៃភ្នាស mucous ។
pulp នៃផ្សិតមានវីតាមីន B និង C, D, E, ប្រូតេអ៊ីន, អាស៊ីតនីកូទីនិក, មីក្រូនិងម៉ាក្រូ។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយយ៉ាងងាយស្រួល។
កន្លែងលូតលាស់
boletus ពណ៌សត្រូវបានរកឃើញពីពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅដល់ដើមខែតុលានៅក្នុងព្រៃចម្រុះនិង deciduous បង្កើត mycorrhizae ជាចម្បងជាមួយ birch ។ ផ្សិតចូលចិត្តកន្លែងសើម និងជាយក្រុងវាលភក់។ វាមិនកម្ររកបាននៅកន្លែងបែបនេះទេ ប៉ុន្តែទិន្នផលមិនខ្ពស់ខ្លាំងទេ។
ផ្សិតដំបូងបង្អស់ដែលក្មេងជាងគេអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅកន្លែងបើកចំហ និងកម្តៅថ្ងៃច្រើន៖ ការឈូសឆាយព្រៃ គែមព្រៃ។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្រោមដើមឈើតែមួយ។
ប្រភេទនៃផ្សិតនេះមានអារម្មណ៍ល្អនៅក្នុងភាពខុសគ្នានៃ លក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ. វាសូម្បីតែដុះនៅក្នុង tundra (នៅជិតដើមឈើ birch) ។ លក្ខខណ្ឌចម្បងគឺវត្តមាននៃប្រព័ន្ធឫស birch ដែលផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ផ្សិតទាំងនេះ។
ពីសាច់ញាតិរបស់គាត់។ ពូជពណ៌សខុសគ្នាស្ទើរតែពណ៌សនៃមួក។
ប្រភេទសត្វស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀតនៃ genus ដូចគ្នា (Obabaceae) គឺល្បីល្បាញ boletus ពណ៌ស. ប៉ុន្តែក្រោយមកទៀតខុសគ្នាត្រង់ថានៅពេលសម្រាកវាផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វាយ៉ាងសកម្ម។
អ្នកតំណាងក្លែងក្លាយ
ជាទូទៅមានផ្សិតក្លែងក្លាយតែមួយគត់ដែលអ្នកអាចយល់ច្រឡំយ៉ាងងាយស្រួលមិនត្រឹមតែប្រភេទដែលត្រូវបានពិពណ៌នាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានផ្សិត boletus ផ្សិត porcini និងសូម្បីតែផ្សិតមេអំបៅផងដែរ។ នេះ។ ផ្សិត gall. វាមានគ្រោះថ្នាក់ និងពុល ប៉ុន្តែវាមិនពិបាកក្នុងការកំណត់អត្តសញ្ញាណទេ។
វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើការកាត់នៅលើជើង។ សាច់របស់អ្នកតំណាងក្លែងក្លាយពុល អុកស៊ីតកម្មក្នុងខ្យល់ ផ្លាស់ប្តូរពណ៌ពីពណ៌ក្រហម និងពណ៌ផ្កាឈូកទៅជាពណ៌ខៀវ និងពណ៌បៃតងពុល។
ទីបំផុត
បូលេតឹសដែលបិទបាំងពណ៌ស ជួនកាលគេនិយមហៅថា haymakers ឬ spikeworts ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាពួកវាលេចឡើងនៅពេលដែលការធ្វើចំការចាប់ផ្តើមហើយ rye ចាប់ផ្តើមកើនឡើងនៅក្នុងវាល។
ផ្សិតដែលមានតម្លៃក្នុងគ្រប់ទិដ្ឋភាពទាំងអស់អាចប្រមូលបានពេញមួយរដូវក្តៅ និងសូម្បីតែនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ហើយនេះធ្វើឱ្យអ្នកស្រឡាញ់ការដើរព្រៃជាច្រើន។
ផ្សិត boletus ( ឈ្មោះទូទៅពូជខ្លះនៃផ្សិតនៃ genus Leccinum, lat ។ Leccinum) - សាច់ញាតិជិតស្និទ្ធបំផុត។ ផ្សិត porcini. លក្ខណៈពិសេសប្លែកគឺថានៅពេលដែល boletus ត្រូវបានកាត់និងស្ងួតសាច់នឹងងងឹត។ IN កន្លែងផ្សេងៗផ្សិតទាំងនេះត្រូវបានគេហៅថាខុសគ្នា: ផ្សិតខ្មៅ, ផ្សិត birch, ផ្សិតពណ៌ប្រផេះ, osovik, ជីដូននិងជីដូនរង។
គំរូវ័យក្មេងមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹងផ្សិត porcini ពួកវាខុសគ្នាដោយសារជើងរបស់ពួកគេមានជញ្ជីងតូចៗពណ៌ប្រផេះ និងខ្មៅ។ ផ្សិត Boletus លូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សដោយបន្ថែមរហូតដល់ 4 សង់ទីម៉ែត្រក្នុងមួយថ្ងៃ ប៉ុន្តែពួកគេមានអាយុក្នុងល្បឿនដូចគ្នា។
នៅថ្ងៃទី 6 ពួកវាទុំយ៉ាងពេញលេញ ហើយនៅថ្ងៃទី 7 ពួកគេចាប់ផ្តើមចាស់ ប្រែជាស្លេកស្លាំង ហើយចាប់ផ្តើម។ មួយចំនួនធំនៃផ្សិតរុយដង្កូវ។ ក្នុងន័យនេះ សំណាកធំៗច្រើនតែត្រូវដង្កូវស៊ី។
មានពូជនៃ boletus, ខុសគ្នា លក្ខណៈខាងក្រៅនិងកន្លែងលូតលាស់។ ធម្មតាបំផុតគឺ boletus ធម្មតាដែលមានតម្លៃច្រើនជាងប្រភេទដទៃទៀត។ boletus ធម្មតា។ពួកវាដុះនៅក្នុងព្រៃស្ងួត ព្រៃឈូស នៅតាមគែមព្រៃ ក្បែរប្រឡាយ ផ្លូវ និងផ្លូវ។ Boletuses បង្កើតផលជាមួយ ដើមរដូវក្តៅរហូតដល់ចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
ការពិពណ៌នាអំពី boletus
អង្កត់ផ្ចិតនៃមួក boletus អាចឡើងដល់ 15 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដំបូងរូបរាងរបស់មួកគឺប៉ោង បន្ទាប់មកវាក្លាយជារាងខ្នើយ។ ពណ៌នៃមួកគឺពណ៌ប្រផេះ ប្រផេះ-ត្នោត ហើយអាចមានពណ៌ខ្មៅ ស ឬប្រឡាក់។ ស្រទាប់បំពង់នៅក្នុងសំណាកវ័យក្មេងមានពណ៌ស ប៉ុន្តែនៅពេលដែលវាធំឡើង វាក្លាយជាពណ៌ត្នោតកខ្វក់ ហើយរន្ធញើសតូចណាស់។
ប្រវែងនៃជើងឈានដល់ 15 សង់ទីម៉ែត្រហើយកម្រាស់របស់វាអាចឡើងដល់ 3 សង់ទីម៉ែត្រ។ ផ្នែកខាងក្រោមនៃជើងច្រើនតែក្រាស់។ ពណ៌នៃជើងគឺពណ៌សជាមួយនឹងជញ្ជីងពណ៌ប្រផេះខ្មៅឬពណ៌ត្នោត។ សាច់មានពណ៌សឬពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិច។ pulp មិនមានក្លិនឬរសជាតិពិសេសទេ។
រូបរាងនៃផ្សិត boletus អាស្រ័យលើកន្លែងដែលវាដុះ
អាស្រ័យលើកន្លែងដែល boletus លូតលាស់ រូបរាង. នៅក្នុងព្រៃសើម និងនៅគែមនៃមួក boletus មានពណ៌ប្រផេះ ហើយជើងមានពណ៌ស និងមានកំពស់។ នៅកន្លែងដដែលមានផ្សិត boletus ដែលមានមួកពណ៌អូលីវ។ នៅក្នុងព្រៃ birch ស្ងួតអ្នកអាចរកឃើញផ្សិតជាមួយនឹងមួកពណ៌ត្នោតខ្មៅនៅលើដើម scaly ក្រាស់ជាមួយ pulp ក្រាស់។
នៅតំបន់សើមដែលមានស្លែដុះ វាលភក់ល្បាប់ដែលមានមួកពណ៌បៃតង-ស ជើងស្តើងវែង និងសាច់រលុងត្រូវបានរកឃើញ។ ដោយសារ boletus boletuses លូតលាស់នៅក្នុងអាកាសធាតុសើម ពួកវាខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយសាច់របស់វាមានជាតិទឹក។
តើផ្សិត boletus ដុះនៅឯណា?
boletus ធម្មតាបង្កើតបានជា mycorrhizae ជាមួយនឹងដើមឈើ birch ពួកគេដុះនៅក្នុងព្រៃ birch និងព្រៃ។ លើសពីនេះទៀតផ្សិត boletus អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង tundra និងព្រៃឈើ -tundra ដែលជាកន្លែងដែលមានដើមឈើ birch មនុស្សតឿ។ ផ្សិតទាំងនេះគឺជារឿងធម្មតានៅភាគខាងត្បូងនិង អាមេរិកខាងជើងក៏ដូចជានៅអឺរ៉ាស៊ី។
ការប្រមូលផ្សិត boletus
ផ្លែឈើរបស់ boletus ចាប់ផ្តើមនៅរដូវក្តៅហើយបន្តរហូតដល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ សំណាកចាស់ៗមិនគួរត្រូវបានប្រមូលទេ ព្រោះវាមានសភាពទន់ និងឆាប់រលួយ និងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។
boletus ធម្មតាគឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន វាអាចត្រូវបានប្រើជាអាហារ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយកំដៅ។ វាអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, ចៀន, ជ្រលក់និងស្ងួត។
ពូជនៃ boletus
boletus ធម្មតាមានមួកពណ៌ក្រហមត្នោត។ នៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួតវារលោងនិងរអិលបន្តិច។ នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេង មួកមើលទៅដូចជាអឌ្ឍគោលប៉ោង ហើយនៅពេលដែលទុំវាក្លាយទៅជារាងខ្នើយ។ ទំហំអតិបរមាមួកឈានដល់ 15 សង់ទីម៉ែត្រ។
នៅវ័យក្មេង រន្ធញើសមានពណ៌ស - ក្រែម ហើយយូរ ៗ ទៅវាក្លាយជាពណ៌ប្រផេះ - ocher ។ ជើងមានរាងស៊ីឡាំង ពង្រីកចុះក្រោមបន្តិច ប្រវែងរបស់វាអាចឡើងដល់ ១៧សង់ទីម៉ែត្រ និងមានអង្កត់ផ្ចិត ៤សង់ទីម៉ែត្រ។ ជើងមានពណ៌សជាមួយជញ្ជីងពណ៌ត្នោត។ pulp មិនមានក្លិនជាក់លាក់ទេហើយប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកនៅពេលកាត់។
boletus ពណ៌ប្រផេះមានមួកពណ៌ត្នោត ផ្សិតនេះត្រូវបានគេហៅថាផងដែរ។ IN អាកាសធាតុក្តៅមួកប្រែជាស្ងួតនិងប្រេះ។ រន្ធញើសមានពណ៌ប្រផេះ - លឿង។ សរសៃបណ្តោយអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅលើដើម។ សាច់មានពណ៌លឿងស្រាល ប៉ុន្តែពេលបែកវាប្រែទៅជាពណ៌ស្វាយ ហើយបន្ទាប់មកប្រែជាខ្មៅ។
boletus boletus មានមួកស្ងួតពណ៌ត្នោតខ្ចី។ រូបរាងរបស់មួកគឺមានរាងដូចខ្នើយ។ ជើងមានពណ៌សឬពណ៌ប្រផេះស្រាលហើយឈានដល់កម្ពស់ 4-12 សង់ទីម៉ែត្រ។ ស្រទាប់បំពង់នៅក្នុងសំណាកវ័យក្មេងគឺស្រាល ហើយនៅក្នុងសំណាកចាស់ៗវាក្លាយជាពណ៌ត្នោតសម្បូរបែប។ pulp មានពណ៌សហើយមិនផ្លាស់ប្តូរនៅពេលខូច។ ចាប់តាំងពី boletuses marsh ដុះនៅកន្លែងសើម ពួកវាមិនមានរសជាតិ ឬក្លិនខ្លាំងទេ។
boletus ចម្រុះពណ៌ដុះនៅក្នុងព្រៃអូក និងព្រៃ birch ។ ជើងមានពណ៌ស ឬប្រផេះស្រាល ជាមួយនឹងជញ្ជីងតូច ប៉ុន្តែញឹកញាប់។ រូបរាងនៃជើងគឺរាងស៊ីឡាំង, ក្លាយជាតូចចង្អៀតឆ្ពោះទៅរកមូលដ្ឋាន។ មួកមានរាងអឌ្ឍគោលអង្កត់ផ្ចិតរបស់វាមានចាប់ពី 5 ទៅ 12 សង់ទីម៉ែត្រ។ មួកអាចមានស្រមោលផ្សេងៗគ្នា៖ ពណ៌ប្រផេះនិងពណ៌ត្នោតដែលមានស្នាមពណ៌លឿងពណ៌ទឹកក្រូចឥដ្ឋពណ៌ផ្កាឈូកឬបន៍ត្នោតខ្ចី។ បំពង់ពណ៌ប្រផេះ។ នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេងសាច់គឺក្រាស់ជាមួយនឹងក្លិនជូរខ្លាំង; នៅក្នុងផ្សិតចាស់វារលុង។
boletus ខ្មៅលូតលាស់ពីខែកក្កដាដល់ខែកញ្ញា។ អង្កត់ផ្ចិតនៃមួកគឺ 5-9 សង់ទីម៉ែត្រ។ ពណ៌នៃមួកគឺខ្មៅឬពណ៌ត្នោតងងឹត។ បំពង់នៅក្នុងស្រទាប់ porous មានទំហំធំណាស់។ ជើងមានជញ្ជីងខ្មៅតូចៗ។ boletus ខ្មៅដុះនៅក្នុង កន្លែងសើមក្នុងចំណោមស្រល់ និងដើមប៊ីច។
ប៊ូលីតពណ៌ផ្កាឈូកមានមួកដែលមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ ១៥ សង្ទីម៉ែត្រ ដែលដំបូងឡើយវាមានរាងប៉ោង ប៉ុន្តែក្រោយមកក្លាយជារាងដូចខ្នើយ។ ផ្ទៃនៃមួកគឺស្ងួត ប្រផេះត្នោត។ ជួនកាលពណ៌នៃមួកអាចស្ទើរតែខ្មៅជាមួយនឹងលំនាំថ្មម៉ាប។
pulp គឺក្រាស់, ពណ៌ស, និងប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកនៅពេលកាត់។ ដំបូងស្រទាប់បំពង់មានពណ៌ស ប៉ុន្តែនៅពេលផ្សិតលូតលាស់ វាក្លាយជាប្រផេះកខ្វក់។ ជើងគឺស្តើង ពន្លូត ហើយជួនកាលអាចពត់បាន។ ម្សៅ Spore មានពណ៌ត្នោត ocher ។ រដូវចេញផ្លែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញចាប់ពីខែមិថុនាដល់ខែតុលា។ ផ្កាឈូករ័ត្ន ដុះនៅក្នុងព្រៃដែលមានសំណើម អឺរ៉ាស៊ី និងអាមេរិកខាងជើង។
ខុសគ្នាបន្តិចពីប្រភេទរងពីមុន។ អង្កត់ផ្ចិតនៃមួកគឺ 5-17 សង់ទីម៉ែត្រ។ ពណ៌របស់វាមានចាប់ពីពណ៌ប្រផេះ និងពណ៌ត្នោត រហូតដល់ពណ៌ស្វាយស្រាល។ រូបរាងនៃមួកគឺនៅក្នុងទម្រង់នៃអឌ្ឍគោលមួយក្លាយជាសំប៉ែតតាមពេលវេលា។ នៅក្នុងគំរូក្មេងៗ មួកមានរោម ឬគ្របដោយជញ្ជីង ហើយនៅពេលដែលពួកគេត្រលប់មកវិញ ពួកគេក្លាយជាទទេ។ កម្ពស់នៃជើងគឺ 6-18 សង់ទីម៉ែត្រ។ ជើងមានពណ៌សនៅផ្នែកខាងលើ និងក្រែមនៅខាងក្រោម។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីងពណ៌ត្នោត។
សាច់របស់ boletus នេះមានពណ៌ស រឹង និងមានរសជាតិផ្អែម។ សូមអរគុណដល់ pulp រឹងនិងគ្មានដង្កូវ boletus នេះមានតម្លៃខ្ពស់។ boletus រឹងបង្កើតផលពីខែកក្កដាដល់ខែវិច្ឆិកា។ ពួកវាដុះនៅលើដីដែលមានជាតិកាល់ឡូរី នៃព្រៃចម្រុះ និងស្លឹកឈើជ្រុះ។
កំពុងផ្ទុក...
