ប្រភេទត្រីត្រឡាច។ ការពិពណ៌នាអំពីត្រីត្រឡាច។ ត្របែកក្នុងការចម្អិនអាហារ

Trout គឺជាឈ្មោះសមូហភាពសម្រាប់ត្រីបីប្រភេទដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារត្រី salmon ។ នេះប្រហែលជាត្រីដ៏មានតម្លៃបំផុតសម្រាប់អ្នកនេសាទ៖ សាច់ក្រហមទន់ៗ និងពោះពោរពេញដោយពងត្រីក្រហម នឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។ គ្រាន់តែរូបថតមួយសន្លឹកនៃម្ហូបត្រីរ៉ស់នឹងធ្វើឱ្យអ្នកឃ្លាន។

ការពិពណ៌នាអំពីរូបរាង

ត្រីត្រឡាចមានរាងសំប៉ែតនៅពេលក្រោយ ដែលជាហេតុធ្វើឱ្យត្រីមើលទៅមានរាងសំប៉ែតដូចក្នុងរូបថត។ muzzle របស់វាគឺខ្លីនិងកាត់។ ត្រីត្រឡាចគឺជាត្រីតូចមួយដែលប្រវែងរបស់វាប្រែប្រួលក្នុងចន្លោះពី 25-35 សង់ទីម៉ែត្រខណៈពេលដែលទម្ងន់មានចាប់ពី 200-500 ក្រាម។ សំណាកនីមួយៗអាចឡើងដល់ ១ ឬ ២ គីឡូក្រាម ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យវាកើតឡើង ទន្លេ និងអូរត្រូវតែមានធនធានអាហារច្រើនក្រៃលែង។ កំណត់ត្រាជាកម្មសិទ្ធិរបស់បុគ្គលដែលមានទំងន់ 5 គីឡូក្រាម។

ត្រីត្រឡាចនៅលើ vomer មានធ្មេញពីរជួរនៅលើផ្ទៃក្រអូមមាត់ ហើយធ្មេញ 3 ឬ 4 ស្ថិតនៅខាងក្រោយចានរាងត្រីកោណខាងមុខ។ ព្រុយ​នៅ​គល់​មាន​ចំណុច​ដូច​ជា​នៅ​លើ​ដង​ខ្លួន​របស់​ត្រី។ ព្រុយ ventral មានពណ៌លឿងនៅមូលដ្ឋាន។ ត្របែកមានពណ៌រាងកាយផ្សេងៗគ្នា ដែលអាស្រ័យលើស្ថានភាពរស់នៅ។

ជាធម្មតាពីខាងក្រោយត្រីមានពណ៌អូលីវជាមួយ tint បៃតងហើយជ្រុងរបស់វាត្រូវបានលាបពណ៌លឿង ដែលអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងរូបថត។ ចំណុចពណ៌ ស ខ្មៅ ឬក្រហម អាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅសងខាង។ ពេលខ្លះចំណុចមានព្រំដែនពណ៌ខៀវ។ ពោះ​របស់​ត្រី​មាន​ពណ៌​ស មាន​ពណ៌​ប្រផេះ ជួនកាល​មាន​ពណ៌​ទង់ដែង។ ពេល​ខ្លះ​សំឡេង​មួយ​មាន​ឥទ្ធិពល ដូច្នេះ​ត្រីត្រឡាច​មួយ​ងងឹត ហើយ​មួយទៀត​មាន​ពន្លឺ។

ពណ៌នៃរាងកាយរបស់ត្រីអាស្រ័យទៅលើហេតុផលជាច្រើន៖ អាហារដែលប្រើ ស្ថានភាពទឹក រដូវ និងពណ៌បាត។ បើ​ទឹក​មាន​ពណ៌​ក្រម៉ៅ នោះ​ត្រកួន​មាន​ពណ៌​ប្រាក់។ ស្រមោលស្រាលហើយប្រសិនបើបាតមានភក់ ឬមានក្លិនស្អុយ នោះត្រីនឹងងងឹត។ អាហារូបត្ថម្ភរបស់វាប៉ះពាល់ដល់ការប្រទះឃើញ៖ បុគ្គលដែលទទួលទានអាហារបានល្អមិនមានចំណុចទេ។ ប្រសិនបើត្រីប្រាត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរពីស្រះមួយទៅស្រះមួយទៀតនោះ ចំណុច និងឆ្នូតអាចបាត់ ឬលេចឡើងនៅលើដងខ្លួន។

ស្ត្រីខុសពីបុរសក្នុងទំហំរាងកាយ៖ ស្ត្រីមានទំហំធំជាង ពួកគេមានធ្មេញតិចជាង និងក្បាលតូចជាង។ បុរសមានរាងកាយតូច ក្បាលធំ និងមានធ្មេញច្រើន។ ថ្គាមទាបរបស់បុរស ជួនកាលកោងឡើងលើ៖ ចំពោះស្ត្រី លក្ខណៈនេះមិនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញទេ។ ត្រីមានសាច់ក្រហម លឿង ឬស ដែលពណ៌មិនអាស្រ័យលើភេទរបស់បុគ្គលនោះទេ។

ពូជ

ដោយសារត្រីត្រឡាចតំណាងឱ្យត្រីបីប្រភេទ ពូជជាច្រើនត្រូវបានសម្គាល់។ ពួកវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ genus នៃ loaches ប្រភេទខាងក្រោមត្រីប្រា៖

• លុយកាក់;
• Ozerny;
• ក្បាល​ធំ;
• ត្រីត្រឡាចអាមេរិច - palia ។

ប្រភេទនៃត្រី salmon ប៉ាស៊ីហ្វិករួមមាន:

• Rainbow trout, រូបថតរបស់វាត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម;
• Gila Trout;
• ត្រីឆ្លាមសមុទ្រមាស;
• Kvakazskaya;
• ត្រីឆ្លាមសមុទ្រ Biwa;
• ត្រីសាម៉ុង Apache ។

ត្រី salmon ដ៏ថ្លៃថ្នូរួមមានត្រីប្រា៖

• ថ្មម៉ាប;
• ត្រីត្រឡាចអូរីដ;
• អាមួរ ដារីយ៉ា;
• សេវ៉ាន់;
• ត្រសក់ពណ៌ត្នោត;
• ត្រីឆ្លាមក្បាលពោះ;
• អាឌ្រៀទិក។

ត្រីរស់នៅទាំងក្នុងសមុទ្រ និងក្នុងបឹងទឹកសាប និងទន្លេ។ ប្រភេទសត្វខ្លះមានលក្ខណៈស្រើបស្រាល។ ជាធម្មតា បុគ្គលអាចផ្លាស់ប្តូរពីទម្រង់មួយទៅទម្រង់មួយទៀតយ៉ាងងាយស្រួល។ ពូជខ្លះនៃទាំងនេះ ត្រី salmonត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបថត។

ការចែកចាយ និងទីជម្រក

Trout ភាគច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក ដែលជាកន្លែងដែលមានការនេសាទកីឡាយ៉ាងសកម្មសម្រាប់ពួកគេ។ នៅប្រទេសន័រវេស ជាកន្លែងដែលត្រីត្រឡាចត្រូវបានរកឃើញក្នុងបរិមាណមិនតិចនោះ មជ្ឈមណ្ឌលនេសាទពិសេសត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់អ្នកទេសចរ ដែលមានតែការនេសាទត្រីត្រឡាចប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុវត្ត។ ត្រីនេះរីករាលដាលនៅក្នុងប្រទេសដែលមានទឹកហូរច្រើន។ ទន្លេភ្នំ. ប៉ុន្តែត្រីមិនត្រឹមតែរស់នៅក្នុងទន្លេប៉ុណ្ណោះទេ។

ត្រីត្រឡាចជាប់បានយ៉ាងល្អនៅក្នុងបឹងឧទាហរណ៍ - នៅ Ladoga ក្នុងបឹង Karelian នៅ Onega និងនៅក្នុងអាងស្តុកទឹកជ្រៅដែលមានទីតាំងនៅ។ ឧបទ្វីបកូឡា. ទំពាំងបាយជូត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ និងព្រៃភ្នំ ដែលជាទឹកដែលសម្បូរទៅដោយអុកស៊ីហ្សែន។ បាតនៃស្ទ្រីមបែបនេះគួរតែជាដីខ្សាច់។ ជាធម្មតាពួកគេមានភាពបរិសុទ្ធបំផុត។ ទឹក​ត្រជាក់. ត្រីក៏រស់នៅក្នុងទន្លេដែលហូរក្នុងតំបន់បាល់ទិក។

របបអាហារ

ត្រីត្រឡាចគឺពិតជាមិនគួរឱ្យជឿនៅក្នុងរបបអាហាររបស់វា: អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានបរិភោគដូច្នេះត្រី salmon ប្រភេទនេះឡើងទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ត្រី​ចិញ្ចឹម​ដង្កូវ​សត្វល្អិត និង​ចាប់​សត្វល្អិត​ដោយ​លោត​ចេញពី​ទឹក។ ជាពិសេសនាងចូលចិត្តបរិភោគដង្កូវនាងក្នុងកំឡុងពេលបន្ទាប់ពីពង។ ដូច្នេះ​ហើយ នៅ​ខែ​ឧសភា និង​មិថុនា ត្រី​ត្រឡាច​លោត​ចេញ​ពី​ទឹក​ជា​និច្ច ដើម្បី​ស្វែង​រក​ចំណី​ដើម្បី​ឲ្យ​ធាត់។

នៅពេល​ត្រី​ឈានដល់​ទំហំ​ធំ​ល្មម ពួកគេ​ចាប់ផ្តើម​ប្តូរ​ទៅ​ចិញ្ចឹម​ត្រី​។ ត្រែក្លាយជាសត្វមំសាសីដែលបរបាញ់ត្រី និងកង្កែប។ បុគ្គល​ខ្លះ​ចូល​ប្រឡូក​ក្នុង​ការ​ស៊ីសាច់។ ប៉ុន្តែមូលដ្ឋាននៃអាហាររូបត្ថម្ភនៅតែជាត្រី, beetles, tadpoles, mollusks, crustaceans, សត្វល្អិតនិង larvae របស់ពួកគេ។ សត្វមំសាសីវាយប្រហារកាកសំណល់សាច់ និងត្រី។

ការបន្តពូជ

ការពងត្រីរ៉ស់ជាធម្មតាកើតឡើងនៅនិទាឃរដូវ ឬរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ រយៈពេលពងកើតឡើងម្តងក្នុងមួយឆ្នាំ ហើយពេលវេលារបស់វាអាស្រ័យទៅលើជម្រក និងអាកាសធាតុក្នុងតំបន់។ ទឹករាក់ជាមួយ ចរន្តលឿននិងផ្នែកខាងក្រោមគ្របដណ្តប់ដោយថ្ម និងគ្រួស។ អង្កត់ផ្ចិតនៃស៊ុតរស់អាចឡើងដល់ 5 មិល្លីម៉ែត្រ ពួកវាមានពណ៌លឿង ឬក្រហមដូចនៅក្នុងរូបថត។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រកត់សម្គាល់ពីលក្ខណៈពិសេសមួយនៅក្នុងប្រភេទត្រីត្រឡាច។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការបង្កើតពង មានតែត្រីត្រឡាចប៉ុណ្ណោះដែលបង្ហាញពីការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើន។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រចាត់ទុកជំងឺអាល់ប៊ីននីស និងជំងឺក្លនលូនថាជាការខូចទ្រង់ទ្រាយ។ មានករណីដែលត្រីញាស់ដោយក្បាលពីរ។

ដូច្នេះត្រីត្រឡាចកាន់កាប់ទីតាំងពិសេសក្នុងចំណោមប្រភេទត្រីទាំងអស់។ ត្រីត្រឡាចនឹងមិនលែងមានតម្លៃឡើយ ដោយសារលទ្ធផលនៃការនេសាទសកម្មរបស់វា ចំនួនត្រីត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ ប្រសិន​បើ​ត្រី​លើស​កំណត់​នឹង​មាន​ការ​គំរាម​កំហែង​ដល់​ការ​ផុត​ពូជ​របស់​វា​។

Trout ជាកម្មសិទ្ធិរបស់លំដាប់ Salmonidae ដែលជាគ្រួសារត្រី salmon ។ រាងកាយរបស់វាត្រូវបានពន្លូត បង្រួមបន្តិចនៅខាងក្រោយ និងគ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងតូចៗ។ លក្ខណៈពិសេសគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃត្រីនេះគឺថាវាយកពណ៌នៃតំបន់ដែលវារស់នៅ។ ត្រីនៃគ្រួសារ flounder មានលក្ខណៈពិសេសដូចគ្នា។ ព្រុយខាងក្រោយរបស់ត្រីប្រាគឺខ្លី បន្ទាត់ក្រោយត្រូវបានកំណត់យ៉ាងល្អ។ បុរសគឺខុសពីស្ត្រី ទំហំធំក្បាលនិងចំនួនធ្មេញ។ ប្រវែងធម្មតានៃត្រីប្រាគឺ 40-50 សង់ទីម៉ែត្រទម្ងន់គឺ 1 គីឡូក្រាម។

ត្រកួនរស់នៅតាមដងទន្លេ ទន្លេ និងអូរ ជាពិសេសភ្នំដែលស្រលាញ់ទឹកត្រជាក់។ នាងមានអារម្មណ៍ល្អនៅក្នុងទឹកដែលសំបូរទៅដោយអុកស៊ីហ្សែន លឿន និងមានទីជំរកគ្រប់គ្រាន់។ ចូលចិត្តបាតរឹង ថ្ម ឬគ្រួស។

ត្រីត្រឡាចដាក់ពងដោយផ្ទាល់នៅលើដីដែលពួកគេជីករន្ធតូចមួយជាមួយនឹងកន្ទុយរបស់ពួកគេ។ ពង​ដែល​ដាក់​ត្រូវ​បាន​បុរស​បង្ក​កំណើត​ស្ទើរតែ​ភ្លាមៗ។ ស្ត្រីនោះក៏កប់សំបុក។ ហើយបន្ទាប់ពី 6 សប្តាហ៍ fry ចាប់ផ្តើមចេញពីស៊ុត។

ត្រែជាធម្មតាលាក់ខ្លួននៅក្នុងទំនាប រន្ធ និងនៅក្នុងស្រមោលដែលបោះនៅលើទឹកដោយរុក្ខជាតិ។ នាងខ្មាស់អៀន និងប្រយ័ត្នប្រយែងណាស់។

ពណ៌នៃសាច់ត្រីរ៉ស់ប្រែប្រួល៖ ស លឿង ផ្កាឈូក។ វាទំនងជាអាស្រ័យលើរបបអាហាររបស់ត្រី។ សាច់ត្រប់មានវីតាមីនជាច្រើន (A, D, B12) និងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ។ ត្រី​នេះ​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ណាស់ ដូច្នេះ​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាពិសេស​នៅពេល​ដុត។

នៅពេលជ្រើសរើស fillets អ្នកត្រូវចងចាំថាត្រី salmon ស្រស់មិនមានក្លិនត្រីខ្លាំងទេ។ លើសពីនេះទៀត fillet ដែលមានគុណភាពខ្ពស់មានរចនាសម្ព័ន្ធរឹងមាំនិងយឺត។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ trout

ត្រីសាម៉ុងជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងរាងកាយមនុស្ស ជួយដល់មុខងារខួរក្បាល ពង្រឹងសរសៃប្រសាទ និងសរសៃឈាម ហើយត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺបេះដូង ជាពិសេសជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ក៏ដូចជាជំងឺភ្លេចភ្លាំង។ ហើយវីតាមីន B6 ដែលមាននៅក្នុងត្រី salmon គឺចាំបាច់សម្រាប់ សុខភាពស្ត្រី៖ វាធ្វើអោយស្ថានភាពប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេល PMS មានផ្ទៃពោះ និងអស់រដូវ។

វាក៏ការពារទម្រង់មួយចំនួននៃជំងឺមហារីក និងជំរុញការរំលាយអាហារផងដែរ។ បុរស​ដែល​ទទួលទាន​ត្រី​សាល់ម៉ុន​ជា​ទៀងទាត់​យល់​ថា​វា​កាន់តែ​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ដោះស្រាយ​បញ្ហា​ភាព​គ្មាន​កូន​ដោយ​សារ​សារជាតិ​សេលេញ៉ូម (សេលេញ៉ូម​បង្កើន​ចលនា​មេជីវិត​ឈ្មោល)។ លើសពីនេះទៀត សេលេញ៉ូម គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល និងការពារប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី បន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់។ សូមអរគុណចំពោះមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីននិងមីក្រូធាតុ (ដូចជា B1, B2, B6, B12, PP, សេលេញ៉ូម, ម៉ាញេស្យូម, ផូស្វ័រនិង អាស៊ីតហ្វូលិក) ត្រី salmon ជំរុញការបង្កើតឈាម ការពារការកកើតកំណកឈាម ធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាបូលីសសកម្ម និងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើមុខងាររបស់ថ្លើម ប្រព័ន្ធប្រសាទ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

វីតាមីន
វីតាមីន A - 10 mcg / 100 ក្រាម។
វីតាមីន D - 32,9 mcg / 100 ក្រាម។
វីតាមីន B12 - 5 mcg / 100 ក្រាម។
វីតាមីន E - 2.7 មីលីក្រាម / 100 ក្រាម។
Riboflavin - 0,21 មីលីក្រាម / 100 ក្រាម។
អាស៊ីតនីកូទីនិក - 5,2 មីលីក្រាម / 100 ក្រាម។
អាស៊ីត Pantothenic - 2 មីលីក្រាម / 100 ក្រាម។
Pyridoxine - 0,7 មីលីក្រាម / 100 ក្រាម។

អាស៊ីតអាមីណូ
អាស៊ីត aspartic - 2 ក្រាម / 100 ក្រាម។
អាស៊ីត glutamic - 3.1 ក្រាម / 100 ក្រាម។
អាឡានីន - 1,4 ក្រាម / 100 ក្រាម។
វ៉ាលីន - 1 ក្រាម / 100 ក្រាម។
Leucine - 1,7 ក្រាម / 100 ក្រាម។
Phenylalanine - 1.1 ក្រាម / 100 ក្រាម។
Lysine - 1,7 ក្រាម / 100 ក្រាម។
Histidine - 0,8 ក្រាម / 100 ក្រាម។
Arginine - 1,3 ក្រាម / 100 ក្រាម។

សារធាតុរ៉ែ និងមីក្រូរ៉ែ
សូដ្យូម - 75 មីលីក្រាម / 100 ក្រាម។
ប៉ូតាស្យូម - 417 មីលីក្រាម / 100 ក្រាម។
កាល់ស្យូម - 20 មីលីក្រាម / 100 ក្រាម។
ម៉ាញ៉េស្យូម - 28 មីលីក្រាម / 100 ក្រាម។
ផូស្វ័រ - 244 មីលីក្រាម / 100 ក្រាម។
កូលេស្តេរ៉ុល - 59 មីលីក្រាម / 100 ក្រាម។

អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ និងអូមេហ្គា ៦

លក្ខណៈសម្បត្តិគ្រោះថ្នាក់នៃ trout

ទោះបីជាទាំងអស់។ លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍ត្រីត្រឡាច គ្រូពេទ្យមិនណែនាំឲ្យស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងស្ត្រីបំបៅដោះកូនទទួលទានទេ ព្រោះត្រីប្រភេទខ្លះមានផ្ទុកជាតិបារត។ សារធាតុនេះ ទោះក្នុងបរិមាណតិចតួចដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សធំក៏ដោយ វានឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អំប្រ៊ីយ៉ុង ឬទារក។

លើសពីនេះទៀតនេះ។ ត្រីខ្លាញ់អ្នកដែលមានជំងឺថ្លើម ដំបៅ និងជំងឺក្រពះពោះវៀនស្មុគ្រស្មាញផ្សេងៗ ដែលរបបអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាបត្រូវបានណែនាំ មិនគួរយកទៅឆ្ងាយទេ។

Trout គឺជាត្រីទឹកសាបនៃគ្រួសារត្រី salmon ។ ជម្រករបស់វាគឺបឹងនិងទន្លេនៃប្រទេសរុស្ស៊ី Transcaucasia និងឆ្នេរសមុទ្រអឺរ៉ុបនៅលើចំហៀងអាត្លង់ទិក។ Trout គឺប្រកាន់អក្សរតូចធំទៅ កត្តាបរិស្ថានបរិស្ថាន៖ វាមិនរស់ក្នុងភក់ ទឹកកខ្វក់។ សាច់ត្រីមានពណ៌ស ឬពណ៌ផ្កាឈូកស្លេក។ នេះគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ពិត។ ពណ៌អាស្រ័យលើរបបអាហារ សមាសភាពទឹក និងជម្រករបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។

ត្របែកជាត្រីទឹកត្រជាក់ដែលត្រូវការ ការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់។អុកស៊ីសែននៅក្នុងសាកសពទឹក។ អនីតិជនចិញ្ចឹមលើសត្វឆ្អឹងខ្នង ដង្កូវ និងសត្វល្អិត ហើយនៅពេលដែលវាធំឡើង ពួកវាប្តូរទៅជាត្រី។ នៅក្នុងជម្រកធម្មជាតិរបស់វាទំហំត្រីត្របែកមិនលើសពី 50 សង់ទីម៉ែត្រទេហើយទម្ងន់ខ្លួនរបស់វាគឺ 1,8 គីឡូក្រាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌវារីវប្បកម្មបុគ្គលលូតលាស់លឿនជាងមុនហើយទម្ងន់អាចលើសពី 6 គីឡូក្រាម។

បច្ចុប្បន្ននេះបរិមាណនៃការដាំដុះត្រីប្រាគឺ 550,000 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ ដែលទាបជាងបរិមាណសម្រាប់ត្រីសាម៉ុង 3 ដង។

អ្នកតំណាងនៃគ្រួសារត្រី salmon មានបរិមាណអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ម៉ាក្រូ និងមីក្រូរ៉ែ ដែលមានតម្លៃណាស់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស៖ ពួកគេការពាររូបរាង និងបំបាត់ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងការពារការប្រមូលផ្តុំជាតិពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ លើសពីនេះទៀត ពួកគេសម្អាតសរសៃឈាម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម មុខងារខួរក្បាល និងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។ និង lecithin, ជាតិដែក, វីតាមីន A, E, ខ្លាញ់ងាយរំលាយ និងប្រូតេអ៊ីនដែលមានតម្លៃខ្ពស់រួមបញ្ចូលក្នុង trout គ្រប់គ្រង សម្ពាធ​ឈាម, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាព ស្បែករក្សាអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងដែនកំណត់ធម្មតា បង្កើនមុខងារផ្លូវភេទរបស់មនុស្ស និងបន្ថយភាពចាស់នៃរាងកាយ។

លើសពីនេះទៀតផលិតផល ត្រីសមុទ្រមានជាតិអ៊ីយ៉ូត ដែលពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ចិញ្ចឹម ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត, ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃឈាម។

រូបរាង

អ្នកតំណាងភាគច្រើននៃត្រីប្រាគឺជាត្រីដែលមានទំងន់ 200-500 ក្រាមនិងប្រវែងរាងកាយរហូតដល់ 30 សង់ទីម៉ែត្រ។ ច្បាប់ចម្លងខ្លះនៅក្នុង សត្វព្រៃឡើងដល់ ២ គីឡូក្រាម។

ត្រីឆ្លាមសមុទ្រមានទំហំធំជាងត្រីទឹកសាប។

ពណ៌បុរាណរបស់ត្រីគឺអូលីវងងឹតជាមួយនឹងពណ៌បៃតង។ នៅសងខាង ឆ្នូតឆ្លងកាត់ស្រាលៗដែលមានចំណុចខ្មៅ និងក្រហមទុំអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់។ ពណ៌របស់បុគ្គលអាស្រ័យទៅលើជម្រក ពេលវេលានៃឆ្នាំ អាហារ និងតម្លាភាពនៃអាងស្តុកទឹក។ ត្រីដែលរស់នៅក្នុងទឹកដែលមានសភាពទ្រុឌទ្រោម មានខ្នងពណ៌ទឹកក្រូច ខណៈពេលដែលនៅក្នុងជម្រៅដែលបាតត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយ peat ឬដីល្បាប់វាមានពណ៌ត្នោតងងឹត។

នៅពេលដែលមានអាហារច្រើននៅក្នុងទន្លេ និងបឹង ស្នាមឆ្នូត និងឆ្នូតនៅសងខាងនៃត្រីប្រាអាចអវត្តមាន ហើយបន្ទាប់ពីការផ្លាស់ប្តូរអាងស្តុកទឹកពួកវាអាចលេចឡើង ឬបាត់ទៅវិញ។ សាច់របស់ត្រីសមុទ្រមានពណ៌ក្រហម ត្រីទឹកសាបមានពណ៌ផ្កាឈូក។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងវាឈានដល់ 18% ។

រាងកាយរបស់ត្រែត្រូវបានបង្ហាប់នៅពេលក្រោយ គ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីង Matt ក្បាលត្រូវបានកាត់ខ្លី ភ្នែកធំ ធ្មេញស្ថិតនៅលើ vomer ។

ត្របែក - ត្រីពាណិជ្ជកម្មដែលត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងកសិដ្ឋានទ្រុង និងកសិដ្ឋានពិសេស។ ប្រទេសន័រវេសត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រទេសនាំមុខគេក្នុងការចិញ្ចឹមត្រីសាម៉ុង។

ដោយសារតែភាពជិតខាងហ្សែនទៅនឹងប្រភេទសត្វនោះ ឈ្មោះ "ត្រីប្រា" គឺ ត្រីមំសាសីជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពូជបី:

1. ត្រី salmon ប៉ាស៊ីហ្វិក៖

• "ប៊ីវ៉ា";
• "Apache";
• ឥន្ទធនូ;
• មាស;
• ជនជាតិស្បែកស;
• "ហ្គីឡា។"

1. ត្រីសាម៉ុងអាត្លង់ទិក (ដ៏ថ្លៃថ្នូ)៖

• អាមូដារីយ៉ា;
• អាឌ្រៀទិក;
• ក្បាលរាបស្មើ;
• សេវ៉ាន់;
• ថ្មម៉ាប;
• អូរីដស្គី;
• ត្រីប្រោន។

1. អំបូរ​ត្រី Salmonidae៖

• ប្រាក់;
• "ម៉ាល់ម៉ា";
• Ozerny;
• ក្បាល​ធំ;
• "ប៉ាលីយ៉ា" ។

ត្រីក្រហមពងតែក្នុងទឹកស្អាត។ ត្រីត្រឡាចញីមានទំហំធំជាងឈ្មោល។ ពួកវាមានធ្មេញតិចជាង និងទំហំក្បាលតូចជាង។

សមាសធាតុ​គីមី

សាច់របស់អ្នកតំណាងនៃគ្រួសារត្រី salmon គឺទន់ភ្លន់ ខ្លាញ់ ពណ៌ក្រហមភ្លឺ ឬក្រែមទឹកដោះគោ ជាមួយនឹងស្រទាប់ខ្លាញ់ intermuscular ក្រអូប។ ត្របែកផ្តល់ប្រាក់កម្ចីដោយខ្លួនឯងសម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅគ្រប់ប្រភេទ: ចៀន, ជក់បារី, ស្ងោរ, រើស, ចំហុយ, ចំហុយ, ស្ដោះទឹកមាត់។ វាអាចត្រូវបានស្ងួតហើយបម្រើជាអាហារសម្រន់សម្រាប់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។ សាច់ឆ្ងាញ់ត្រូវបានដុតនំទាំងមូល ឬដាក់ជាមួយគ្រាប់ និងផ្លែឈើ។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​ធ្វើ​វគ្គ​ដំបូង​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ មាន​ខ្លាញ់ (ស៊ុប​ត្រី ស៊ុប)។ ពី ត្រី​ឆៅពួកគេរៀបចំ sashimi, tartare និង sushi ជប៉ុន។

100 ក្រាមនៃ trout fillet មាន:

• - ៧១,៨៧ ក្រាម;
• - ១៩,២០ ក្រាម;
• - 2,10 ក្រាម;
• ផេះ - 1,31 ក្រាម;
• - ០ ក្រាម។

សមាមាត្រ B: F: Y គឺ 80%: 20%: 0% ។

តារាងលេខ 1 " សមាសធាតុ​គីមីត្រីត្រឡាច fillet"

ឈ្មោះសារធាតុចិញ្ចឹម	មាតិកាសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុង 100 ក្រាម, មីលីក្រាម
វីតាមីន
	0,019
	0,123
	0,105
	5,384
	0,928
	0,406
	0,012
	0,00445
	2,4
	481
	271
	67
	39
	31
	1,08
	0,7
	0,158
	0,109
	0,0126

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ trout អាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្ត ដំណើរការធ្វើម្ហូប. 100 ក្រាមឆ្អិន ស្តេចត្រីមាន 89 គីឡូកាឡូរីជក់បារី - 132 កំប៉ុង - 162 អំបិលស្រាល - 186 ចៀន - 223 ។

គុណសម្បត្តិនៃត្រីប្រា

សាច់ត្រីក្រហមគឺជាប្រភពដ៏មានតម្លៃនៃវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និង។

• ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត;
• ជំងឺពុកឆ្អឹង;
• រោគវិទ្យា;
• ជំងឺស្បែក psoriasis;
• អាឡែស៊ី;
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែម;
• ជំងឺបេះដូង។

ត្រីឆ្អិនមានមាតិកាកាឡូរីទាបដូច្នេះវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

ហេតុអ្វី​ត្រូវ​ញ៉ាំ​ត្រឡាច?

សារធាតុដែលបង្កើតជាត្រីក្រហមមានឥទ្ធិពលស្មុគស្មាញលើរាងកាយមនុស្ស៖

1. ពួកគេយកមួយបន្ថែមទៀតចេញ។
2. គ្រប់គ្រងកម្រិតឈាម ការបញ្ចេញទឹកក្រពះ និងការរំលាយអាហារទឹក។
3. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម និងធ្វើឱ្យបេះដូងមានសុខភាពល្អ។
4. ចូលរួមក្នុងការបំបែកខ្លាញ់ ការរំលាយអាហារអាស៊ីតអាមីណូ ការសំយោគអរម៉ូន និងការបំប្លែងថាមពល។
5. កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺ myocardial infarction (បឋម ឬកើតឡើងវិញ)។
6. ធ្វើឱ្យសកម្មភាពផ្លូវចិត្តសកម្ម។
7. ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ប្រព័ន្ធប្រសាទ និងសរសៃឈាមបេះដូង។
8. ពន្យឺតភាពចាស់នៃរាងកាយ។
9. ការពារការបង្កើតដុំសាច់នៃវិសាលគមសាហាវ (ប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់សេរី)។
10. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកជាតិដែក និងស្ថានភាពនៃស្បែក និងសក់។
11. បង្កើនភាពរឹងមាំនៃស្រទាប់ធ្មេញ។
12. ពួកវាបំបែក និងកម្ចាត់សារធាតុបង្កមហារីក។
13. ពួកគេប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹង បំបាត់ភាពអស់កម្លាំង និងមានប្រសិទ្ធិភាពប៉ូវកំលាំង។
14. គាំទ្រមុខងារបន្តពូជ។
15. កាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម។

ដូច្នេះ សាច់ត្រីត្រឡាចមានឥទ្ធិពលព្យាបាលលើរាងកាយមនុស្ស។ អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបរិភោគត្រី 3-4 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ 200-300 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

គុណវិបត្តិ

សាច់​ត្របែក​មិន​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ធ្ងន់ធ្ងរ​ដល់​សុខភាព​មនុស្ស​ទេ ព្រោះ​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ទទួលស្គាល់​ថា​ជា hypoallergenic ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រីអាចមានជាតិបារត ដែលគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងស្ត្រីបំបៅដោះកូន ព្រោះវាបំពុលរាងកាយទារក និងអាចបណ្តាលឱ្យរលូតកូន។

ក្រៅពីនេះ។ បរិស្ថានធម្មជាតិទីជម្រក ត្រីត្រឡាចត្រូវបានដាំដុះនៅលើកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រី ជាកន្លែងដែលសហគ្រិនដែលគ្មានសីលធម៌ប្រើប្រាស់សារធាតុបន្ថែមគីមី ដើម្បីពន្លឿនការលូតលាស់របស់បុគ្គល និងផ្តល់ឱ្យសាច់នូវពណ៌លាំពណ៌ផ្កាឈូក។ អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី គួរតែប្រយ័ត្នចំពោះត្រីប្រភេទនេះជាមុនសិន ព្រោះថាថ្នាំជ្រលក់សិប្បនិម្មិតអាចបណ្តាលឱ្យមានការវាយប្រហារ។

contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់: ជំងឺនៃថ្លើម, តម្រងនោម, សរីរាង្គរំលាយអាហារក្នុងទម្រង់ស្រួចស្រាវនិងរ៉ាំរ៉ៃ, ការមិនអត់ឱនបុគ្គល។

ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វា ត្រីមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលលើកទម្ងន់ធ្ងន់នោះទេ។ ការងាររាងកាយនិងអត្តពលិក។ បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ របប​អាហារ​មិន​ល្អ​ធ្វើ​ឱ្យ​បាត់បង់​កម្លាំង បាត់បង់​កម្លាំង និង​ខ្វះ​ថាមពល។ ដើម្បីចៀសវាងការហត់នឿយក្នុងរាងកាយ ចូរផ្សំការទទួលទានត្រីត្រឡាចជាមួយបន្លែ ធញ្ញជាតិ។ល។

រសជាតិហឹររបស់ត្រីត្រឡាចត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ដោយឱសថ និងក្រូចឆ្មា។

នៅក្នុង Caucasus សាច់ត្រីក្រហមជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្លែទទឹម។ នៅក្នុងមុខម្ហូបបែបបូព៌ា វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើត sashimi, rolls, sushi, stews និងស៊ុប។

ត្រីអំបិលទៅចុះសម្រុងគ្នាជាមួយខ្លាំង ភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងនិងជក់បារី - ជាមួយស្រាស្ងួតនិងស្រាបៀរ។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលថានៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន trout មិនត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលយូរនោះទេប៉ុន្តែនៅភាគខាងលិចវាជាទម្លាប់ក្នុងការដាំឱ្យពុះនិងចៀនផលិតផលយ៉ាងហ្មត់ចត់។

នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុប សាច់ត្រីហឹរត្រូវបានដុតនំជាមួយគ្រាប់ និងផ្លែឈើ លាយជាមួយគ្រឿងទេស ទឹកក្រូចឆ្មា និងចម្អិននៅលើសាច់អាំង ឬដុត។

ការបង្កាត់ពូជ

សម្រាប់ ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារសម្រាប់គោលបំណងឧស្សាហកម្ម ត្រីប្រាត្រូវបានដាំដុះដោយសិប្បនិម្មិត ស្រះស្អាតនិងទ្រុងនៅក្នុងអាងចិញ្ចឹមត្រី។

ប្រភេទត្រីដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់ការបង្កាត់ពូជត្រីនៃគ្រួសារត្រី salmon: ទន្លេ (ទន្លេ) ឬឥន្ទធនូ។

វាត្រូវចំណាយពេល 1,5 ឆ្នាំដើម្បីដុះលូតលាស់ trout ដែលមានទម្ងន់ 500 ក្រាម។ សំណាកធំៗត្រូវបានបង្កាត់ពូជជាមេដើម ដើម្បីទទួលបានពងត្រីក្រហម ដែលជាកម្មវត្ថុនៃការកែច្នៃ (អំបិល) ជាបន្តបន្ទាប់សម្រាប់លក់។

ត្រីក្លាយទៅជាចាស់ទុំខាងផ្លូវភេទនៅឆ្នាំទី 4 នៃជីវិត។ ក្នុងស្រ្តីម្នាក់ ចំនួនពងមិនលើសពី 3000 ពងទេ។ ដោយសារតែនេះ ផលិតផលត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអាហារឆ្ងាញ់ និងមានតម្លៃខ្ពស់។

ការចាប់

សម្រាប់អ្នកនេសាទកីឡា ប្រភេទត្រីត្រឡាចខាងក្រោមមានចំណាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងបំផុត៖ ត្រីប្រុក (ត្រីឆ្លាម) ត្រីឆ្លាមសមុទ្រ (ត្រីរ៉ស់) និងត្រីរ៉ស់បឹង។ ត្រីសាម៉ុងចំណាយពេលជាផ្នែកសំខាន់នៃជីវិតរបស់ពួកគេដោយស្ងប់ស្ងាត់ លើកលែងតែចលនាតូចៗដើម្បីស្វែងរកកន្លែងពងកូន (ប្រេះឆា)។ ត្រីពងកូននៅរដូវត្រជាក់ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពទឹកធ្លាក់ចុះដល់ ១-៦ អង្សាសេ (ចាប់ពីខែតុលា ដល់ខែកុម្ភៈ)។

ឧបករណ៍នេសាទ

ជម្រើសនៃឧបករណ៍សម្រាប់ចាប់សត្វមំសាសីដែលមានជំនាញអាស្រ័យលើទីតាំងនេសាទដែលបានគ្រោងទុក។ សម្រាប់​ការ​នេសាទ​តាម​ដង​ទន្លេ អ្នក​នឹង​ត្រូវ​ការ​ដំបង​នេសាទ​តូច ឬ​ដំបង​បង្វិល។ ពេល​នេសាទ​ត្រី​ត្រឡាច​ក្នុង​បឹង ឬ​ស្រះ សូម​ផ្តល់​ចំណូលចិត្ត​ទៅ​នឹង​ដំបង​នេសាទ​កែវពង្រីក​កម្រិត​មធ្យម​ប្រវែង ៥ ម៉ែត្រ​ជាមួយ​នឹង​រ៉ឺម៉ក​សុវត្ថិភាព។ ការនេសាទត្រីក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ។

ពេល​នេសាទ​ត្រី​ត្រឡាច សូម​ដក​ខ្សែដៃ​ចេញ នាឡិកាដៃវត្ថុដែលមានពន្លឺចែងចាំង ព្រោះវាឆ្លុះបញ្ចាំងពីពន្លឺពីព្រះអាទិត្យ ហើយនេះធ្វើឱ្យអ្នករស់នៅក្រោមទឹកភ័យខ្លាច។

សម្រាប់ការនេសាទត្រីត្រឡាច ទំពក់គុណភាពខ្ពស់លេខ 6 - 10 និងខ្សែនេសាទសម្រាប់ស្នៀត 016 - 018 ត្រូវបានប្រើប្រាស់។

វិធីសាស្រ្តនេសាទ

វិធីសាស្រ្តប្រពៃណីនៃការចាប់ត្រីប្រា ដំបងអណ្ដែតប្រើក្នុងផ្នែកស្ងប់ស្ងាត់នៃទន្លេភ្នំ និងអូរ។ កន្លែងដ៏ល្អចាត់ទុកថាចាប់ត្រីក្រហម ម្ខាងពីច្រាំងថ្មនៃអាងស្តុកទឹក។ ក្នុងករណីនេះ នុយ​ត្រូវ​បាន​បោះចោល​តាម​ខ្សែទឹក ដូច្នេះ​វា​បណ្តែត​យឺតៗ ហែល​ទៅ​ជិត​បុគ្គល​ដែល​លាក់ខ្លួន ហើយ​ខាំ​កើតឡើង​ភ្លាមៗ​។

ដូចគ្នានឹងការនេសាទត្រី whitefish ដែរ "វិធីសាស្រ្ត Drazkovic" ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការចាប់ត្រីដោយនុយងាប់។

ពេល​ជាប់​ត្រី ត្រកួន​មាន​ឥរិយាបទ​ឆេវឆាវ ដោយ​មាន​កម្លាំង​ទប់ទល់​ពេល​ចាប់​នុយ។ វាធ្វើឱ្យកន្ត្រាក់ដ៏មានអានុភាពចុះក្រោម លោតចេញពីទឹកយ៉ាងខ្លាំង ហើយព្យាយាមឈប់ពីក្រោយថ្ម ដែលជារឿយៗនាំឱ្យចុងដំបងកោង និងដាច់ខ្សែ។

ការនេសាទត្រីត្រឡាចគឺល្អ។ ពេញមួយឆ្នាំទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីទាក់ទាញ និងស្ទូចវា អ្នកត្រូវការការស៊ូទ្រាំ និងជំនាញច្រើន។ ក្នុងរដូវត្រជាក់ (រដូវរងា) ការប្រុងប្រយ័ត្នរបស់ត្រីកើនឡើង។ បើទោះបីជាការពិតដែលថានៅក្នុង រយៈពេលនេះ។ត្រីត្រឡាចស្ថិតក្នុងស្ថានភាពរារាំង វាមានប្រតិកម្មភ្លាមៗចំពោះសំឡេង និងចលនារបស់ត្រីងៀត។ នៅពេលដែលគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានរកឃើញ បុគ្គលនោះលាក់ខ្លួននៅក្នុងជម្រៅនៃអាងស្តុកទឹក ហើយដេកទៅបាត។ ដើម្បីចាប់ត្រីប្រា គេជីករន្ធស្រស់ៗ ព្រោះរកមិនឃើញនៅក្បែរកន្លែងចាស់។

ជាមួយនឹងភាពរលាយ និងការលេចចេញជាផ្ទាំងទឹកកកដំបូងនៅលើផ្ទៃទន្លេ បឹង និងសមុទ្រ សកម្មភាពរបស់វាកាន់តែខ្លាំង។

នៅរដូវផ្ការីក ត្រីនៅតែស្ថិតក្នុង “រណ្ដៅរដូវរងារ” ឬផ្លាស់ទីទៅកន្លែងប្រេះឆា ដែលទឹកកាន់តែឆ្អែតដោយអុកស៊ីហ្សែន។ នៅរដូវក្តៅវាកម្រលេចឡើងនៅឆ្នេរសមុទ្រ។ ភាគច្រើន កន្លែងដែលអាចកើតមានកន្លែងដែលវាអាចត្រូវបានរកឃើញគឺទន្លេនិទាឃរដូវដែលមានដៃទន្លេនិងអូរ។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតទឹកសម្រាប់ trout - 18 អង្សាសេ។ ថ្ងៃ​ក្តៅ ត្រី​ចេញ​មក​ខាំ​ពេល​យប់ ពេល​អាង​ទឹក​ចុះ​ត្រជាក់។

នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ការពងកូនចាប់ផ្តើម ហើយនាងកំពុងធ្វើចលនាជានិច្ច ចិញ្ចឹមយ៉ាងសកម្ម និងឡើងទម្ងន់។ នៅពេលនេះ នុយផ្សេងៗគ្នាដំណើរការ៖ កូនកណ្ដុរ, កន្ត្រក, វក់, អនីតិជន។

នុយ​ដែល​ចូលចិត្ត​របស់​ត្រែ​៖ ដង្កូវ ពង​ត្រី សត្វ​ក្រៀល សត្វល្អិត មី​ណូ​។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចិញ្ចឹមត្រី?

លាយស៊ុត ទឹកដោះគោ និងចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ កុំបន្ថែមប្រេង! កូរល្បាយរហូតទាល់តែរាវហួត។ ត្រជាក់មួយភាគបីនៃ "omelet" ទៅ 50 ដឺក្រេ។

ហុចអាហារកំប៉ុងដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងប្រៃ តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមទៅក្នុងល្បាយ ហើយកូរ។ Trout ចូលចិត្តអំបិល ដូច្នេះអ្នកអាចផ្តល់អាហារបន្ថែមជាមួយវាបាន។

សមាសធាតុប្រពៃណីសម្រាប់ការនេសាទរដូវរងាគឺពោតលុបចោល។ បង្ហូររាវ, កិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិចូលទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous បន្ថែមសមា្ភារៈចាប់ផ្តើមទៅល្បាយ។ រុំម៉ាស់លទ្ធផលក្នុងថង់ផ្លាស្ទិចហើយដាក់វាក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។ អាហារបំពេញបន្ថែមដែលផលិតរួចមានរសជាតិឯកសណ្ឋាន និងក្លិនក្រអូបដែលទាក់ទាញត្រី។ ផ្ទេរបរិមាណដែលត្រូវការនៃល្បាយទៅក្នុង thermos នៅពេលព្រឹក ហើយដាក់នៅសល់ក្នុងទូរបង្កក ដែលវាអាចរក្សាទុកបានមួយខែចាប់ពីពេលរៀបចំ។

Pickling

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ត្រីត្រឡាចត្រូវបានលក់អំបិល ឬកក។ ទន្ទឹមនឹងនេះតម្លៃនៃផលិតផលទាំងនេះមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។ ដើម្បីសន្សំប្រាក់ អ្នកអាចធ្វើត្រីអំបិលដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះដោយប្រើវិធីស្ងួត ឬសើម។

ដោយមិនគិតពីបច្ចេកវិជ្ជាធ្វើម្ហូប ត្រូវលាងទឹកឱ្យស្អាត ស្ងួត និងកាត់ត្រីស្រស់ជាចំណិតស្តើងៗ។ ដាក់ ​​fillet នៅក្នុងចានសេរ៉ាមិចឬ enamel ។

សម្រាប់ការរើសស្ងួត លាយស្ករ granulated និង តារាង​អំបិលនៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 2 បន្ថែមគ្រឿងទេសម្រេចនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នប្រោះស្រទាប់នីមួយៗជាមួយល្បាយលទ្ធផល។ ដាក់ធុងជាមួយត្រីក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃវាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមទឹក lemon ឬប្រេងបន្លែទៅ marinade ។

ដើម្បីកម្ចាត់រសជាតិត្រីឆៅ បង្កើនពេលវេលាអំបិល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ ប្រោះគ្រោងឆ្អឹងត្រីរ៉ស់ជាមួយអំបិល និងស្ករ ដោយសង្កេតមើលសមាមាត្រដែលបានចង្អុលបង្ហាញ ហើយរុំក្នុងកន្សែងសើម បន្ទាប់មកចូល។ ខ្សែភាពយន្តប្លាស្ទិកនិងក្រដាសរុំ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៥ ថ្ងៃ។

រូបមន្ត "រាជ"

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;
• - 1 ដុំ;
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ;
• fillet trout - 600 ក្រាម;
• ស្រាពណ៌ស - 200 មីលីលីត្រ;
• ក្រូចឆ្មា - 0.5 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 3 បំណែក;
• អំបិល;
• សំណុំនៃគ្រឿងទេស (rosemary, savory, oregano, គ្រាប់ពូជ mustard, allspice, ក្រវាញ, paprika, fennel) ។

គោលការណ៍ធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់សាច់ត្រីជាចំណែកៗ។
2. លាយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ផ្តល់ទឹកត្រឡាចជាមួយនឹងល្បាយក្រអូប និងគ្របដោយចិញ្ចៀនក្រូចឆ្មា។

ដើម្បីធានាថាត្រីឆ្អែតជាមួយគ្រឿងទេស និងទទួលបានក្លិនក្រអូប ទុកវានៅក្នុង marinade រយៈពេល 30 នាទី។

1. រៀបចំបន្លែ។ លាបពួកវាកាត់ការ៉ុតជាច្រូត ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន ប៉េងប៉ោះជាចំណិត។
2. កំដៅចង្ក្រានជាមុន។
3. ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil (15 x 15 សង់ទីម៉ែត្រការ៉េ) ។ ដាក់​គ្រែ​បន្លែ​ជា​ផ្នែកៗ ពីលើ​ដែល​ដាក់​បំណែក​ត្រកួន និង​ក្រូចឆ្មា​មួយ​ចំណិត។
4. ច្របាច់គែមរបស់ foil ដើម្បីកុំឱ្យទឹកលេចធ្លាយហើយត្រីនឹងត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង marinade របស់វា។

ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងបន្ថែមរសជាតិទៅក្នុងម្ហូប ចាក់ស្រា 50 មីលីលីត្រទៅក្នុង "ហោប៉ៅ" លទ្ធផល។

1. ដាក់ខ្ទះជាមួយត្រីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 30 នាទី។

នំត្រី

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet trout - 2 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅ - 1 គីឡូក្រាម;
• ប៊ឺ- 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល;
• parsley - 1 បាច់;
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង;
• peas allspice;
• អំបិល។

លំដាប់ធ្វើម្ហូប៖

1. ចែក dough ជា 3 ផ្នែក។ ភ្ជាប់ពីរដំបូងហើយរមៀលចេញរាងពងក្រពើក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ ធ្វើរង្វង់តូចមួយពីផ្នែកទីបី។
2. លាងសមាតនិងកាត់ត្រសក់ជាបំណែក។ អំបិលនិងម្រេចវា។
3. ច្របាច់បៃតងនិងលាយជាមួយត្រី។
4. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជារង្វង់។
5. ដាក់​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ចាន​បាយ រួច​ហាន់​ត្រី និង​ឱសថ​ពីលើ​វា រួច​ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង។ លើកគែមរាងពងក្រពើជាមួយ "ចំហៀង" ។
6. កិនប៊ឺហើយដាក់វានៅលើការបំពេញ។
7. "បិទ" ចំណិតជាមួយរាងពងក្រពើតូចមួយច្របាច់ចុងនៃ dough ជាមួយភាគី។
8. ប្រើសមដើម្បីធ្វើរន្ធនៅកណ្តាលដើម្បីឱ្យចំហាយទឹកចេញ។
9. កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។
10. ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡរយៈពេល 60 នាទី។

មុន​ពេល​បម្រើ សូម​កាត់​សាច់​ត្រី​ក្តៅ​ជា​ផ្នែកៗ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ត្របែក - ត្រីដ៏មានតម្លៃដែលមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ ខ្លាញ់ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ សមាសធាតុទាំងអស់របស់វាមានឥទ្ធិពលជន៍លើខ្លាញ់ កូលេស្តេរ៉ុល និងការបំប្លែងសារជាតិប្រូតេអ៊ីន ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយក និងចូលរួមក្នុងការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម។ សាច់ Trout ទប់ទល់នឹងដំណើរការអុកស៊ីតកម្ម ពន្យារភាពវ័យក្មេងរបស់រាងកាយ និងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។

ភាពប្លែកនៃត្រីគឺនៅក្នុងមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីតអូមេហ្គា 3 ដែលមានប្រយោជន៍ ដែលរាងកាយមនុស្សមិនអាចផលិតដោយខ្លួនឯងបាន។ សមាសធាតុទាំងនេះមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក, រក្សាសម្លេងសរសៃឈាម, បង្កើនភាពស៊ាំ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃភ្នាស mucous, បន្ថយល្បឿននៃការបង្កើតបន្ទះ atherosclerotic និងការឡើងឈាម។ លើសពីនេះទៀតអូមេហ្គា 3 ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធ ភ្នាសកោសិកាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលកំណត់ប្រសិទ្ធភាពនៃបេះដូង រីទីណា ខួរក្បាល និងការបញ្ជូនសញ្ញារវាងកោសិកាប្រសាទ។

ត្រីស្រស់មានស្បែកភ្លឺចាំង ភ្នែកភ្លឺច្បាស់ ភ្នែកឡើងក្រហម និងមានសំណើម សាច់ពណ៌ស ឬពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល រឹងមាំ។ គ្រោងឆ្អឹង​ដែល​កក​អាច​រក្សាទុក​ក្នុង​ទូទឹកកក​បាន​រយៈពេល​មិន​លើសពី 3 ខែ​។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យត្រីធ្លាក់ចេញពីគ្នានិងបាត់បង់រសជាតិរបស់វា បំណែកត្រូវបានស្ងោរឬចៀនមិនលើសពី 10 នាទី។

ស៊ូស៊ីជប៉ុន វគ្គសំខាន់ៗ ស៊ុប សាស៊ីមី តាតារ និងទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើត្រីត្រឡាច។

ត្របែកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ត្រីដែលមានសុខភាពល្អដែលត្រូវបានគោរពយ៉ាងខ្លាំងដោយស្ត្រីមេផ្ទះ និងកោតសរសើរដោយអ្នកនេសាទ។ ត្រីនេះអាចរស់នៅក្នុងទឹកសាប និងទឹកប្រៃ ទាំងនៅក្នុងសមុទ្រ និងបឹង៖ វាអាស្រ័យទៅលើប្រភេទត្រីត្រឡាច។ លក្ខណៈរបស់ត្រីត្រឡាច ក៏ដូចជាទីកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេរកឃើញ នឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ការពិពណ៌នាអំពីត្រីត្រឡាច

Trout ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារត្រី salmon និងលំដាប់ Salmonidae ។

ពណ៌

រាងកាយរបស់ត្រីនេះត្រូវបានពន្លូត បង្រួមនៅសងខាង និងគ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងតូចៗ និងចំណុចងងឹត។ ត្រីត្រឡាចមានព្រុយខ្លីដែលបញ្ចេញសម្លេងនៅលើខ្នងរបស់វា។

ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយគឺថាត្រីត្រឡាចអាចយកពណ៌នៃតំបន់ដែលវារស់នៅនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ - នៅក្នុងនេះវាស្រដៀងទៅនឹងត្រីផ្សេងទៀត - flounder ។ ដូច្នេះ ផ្នែកខាងក្រោយរបស់ត្រីរ៉ស់ជាធម្មតាមានពណ៌បៃតង ឬពណ៌អូលីវ ភាគីមានពណ៌លឿង ឬបៃតង ហើយពោះមានពណ៌ប្រផេះ-ស ជាមួយនឹងពណ៌ទង់ដែង។

ព្រុយនៅលើពោះរបស់ត្រីប្រាគឺជាធម្មតា ពណ៌លឿងនិងនៅចំណុចជាច្រើន។ ទោះបីជាពេលខ្លះពណ៌របស់ត្រីត្រឡាចអាចងងឹតជាង ឬស្រាលជាងក៏ដោយ - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើពណ៌នៃបាតអាង និងពណ៌នៃទឹក ទៅតាមពេលវេលានៃឆ្នាំ និងលើអាហារដែលត្រីប្រើប្រាស់។

ដូច្នេះហើយ ត្រីត្រឡាចដែលរស់នៅក្នុងទឹកដែលមានជាតិកាល់ឡូរី មានពណ៌ស្រាលជាង ហើយប្រសិនបើជម្រករបស់ពួកគេស្ថិតនៅក្នុងអាងស្តុកទឹកដែលមានបាត peat ឬភក់ នោះពួកវាកាន់តែងងឹត។ ការចិញ្ចឹមត្រីត្រឡាចកាន់តែល្អ ពណ៌របស់វាកាន់តែមានឯកសណ្ឋាន និងមានចំណុចតិច។ លើសពីនេះ ត្រីត្រឡាចកាន់តែងងឹតក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការបង្កាត់ពូជ ហើយក៏ផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅពេលផ្លាស់ប្តូរពីទឹកមួយទៅទឹកមួយទៀត (ឧទាហរណ៍ ពីបឹងធម្មតាទៅស្រះដែលបង្កើតដោយសិប្បនិម្មិត)។

ភាពខុសគ្នារវាងបុរសនិងស្ត្រី

ជាធម្មតា ត្រកួនឈ្មោលមានទំហំតូចជាងញី។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកគេមានក្បាលធំជាង និងមានធ្មេញច្រើន។ លើសពីនេះទៀតមានពត់ឡើងលើនៃចុងថ្គាមទាបចំពោះបុរសដែលមានវ័យចំណាស់។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះត្រីត្រឡាចជាធម្មតាមិនឈានដល់ទំហំធំទេ: អតិបរមាលូតលាស់ដល់មួយម៉ែត្រនិងទម្ងន់ 20 គីឡូក្រាម។ ត្រីត្រឡាចធម្មតាមានប្រវែង 20-30 សង់ទីម៉ែត្រនិងមានទម្ងន់ប្រហែលកន្លះគីឡូក្រាម។ ពងត្របែកជាធម្មតាមានអង្កត់ផ្ចិត 4-5 មិល្លីម៉ែត្រ។

ប្រភេទត្រីត្រឡាច

ប្រភេទ trout ខាងក្រោមត្រូវបានសម្គាល់:

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចាប់ត្រីបន្ថែមទៀត?

ជាង 13 ឆ្នាំនៃការនេសាទសកម្ម ខ្ញុំបានរកឃើញវិធីជាច្រើនដើម្បីកែលម្អការខាំ។ ហើយខាងក្រោមនេះជាប្រសិទ្ធភាពបំផុត៖

1. សកម្មភាពខាំ។ ទាក់ទាញត្រីនៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងក្តៅដោយមានជំនួយពី pheromones រួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពនិងជំរុញចំណង់អាហាររបស់វា។ វាជាការអាណិតមួយ។ Rosprirodnadzorចង់ហាមឃាត់ការលក់របស់វា។
2. ឧបករណ៍រសើបជាង។ អានសៀវភៅណែនាំដែលសមរម្យសម្រាប់ប្រភេទជាក់លាក់នៃឧបករណ៍នៅលើទំព័រនៃគេហទំព័ររបស់ខ្ញុំ។
3. ឡ​ដែល​មាន​មូលដ្ឋាន​ សារធាតុ pheromones.

អ្នកអាចទទួលបានអាថ៌កំបាំងដែលនៅសល់នៃការនេសាទដោយជោគជ័យដោយឥតគិតថ្លៃដោយការអានឯកសារផ្សេងទៀតរបស់ខ្ញុំនៅលើគេហទំព័រ។

• ត្រីប្រាបឹង
• ទំពាំងបាយជូ
• ត្រី​ម្យ៉ាង​ឥ​ន្ធ​នូ

របបអាហារ

ត្រកួនចូលចិត្តស៊ីផ្លាកតុន សត្វដង្កូវ និងសត្វល្អិត ព្រមទាំងត្រីតូចៗផងដែរ។

ការពងកូន

ក្នុងរដូវបង្កាត់ពូជ ត្រីត្រឡាចដាក់ពងនៅលើដី ដោយពីមុនបានស្រុតចុះក្រោមជំនួយពីកន្ទុយ បន្ទាប់មកឈ្មោលបង្កកំណើតពង ហើយញីក៏កប់រន្ធជាមួយពង។ ជាធម្មតា ពង​ចេញ​ពី​ពង​ក្រោយ​ពី ៥ ទៅ ៦ សប្តាហ៍។

ជម្រកត្រីត្របែក

គួរកត់សម្គាល់ថាទីជម្រករបស់ត្រីប្រាគឺអាស្រ័យលើប្រភេទរបស់វា។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនថាត្រីត្របែកត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទឹកអ្វីនោះទេ តាមក្បួនវាចូលចិត្តស្នាក់នៅក្នុងម្លប់ ក្នុងរន្ធ និងកន្លែងជ្រៅផ្សេងទៀត។

ត្រីនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពភ័យខ្លាច និងការប្រុងប្រយ័ត្នរបស់វា។ Trout រស់នៅក្នុងសាលារៀន។

ត្រីប្រាបឹង

ប្រភេទត្រីត្រឡាចនេះនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុង Ladoga និង បឹង Onega. វាក៏អាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងបឹង Karelian និងអាងស្តុកទឹកនៅលើឧបទ្វីបកូឡា។ ផងដែរ ទម្រង់ខ្លះនៃបឹងត្របែករស់នៅក្នុងបឹងនៅលើភ្នំ Caucasus ក៏ដូចជា Transcaucasia ឧទាហរណ៍នៅបឹង Sevan និងកន្លែងផ្សេងទៀត។

ត្រីនេះចូលចិត្តទឹកត្រជាក់ និងស្អាត។ ត្រី​នេះ​ជា​ត្រី​រៀន វា​ចូលចិត្ត​នៅ​ជម្រៅ​ហាសិប​ទៅ​មួយ​រយ​ម៉ែត្រ។ ថ្វីបើរដូវក្តៅក្តៅក៏ដោយ សាលារៀនត្រីត្រឡាចក៏អាចរកបាននៅតាមឆ្នេរសមុទ្រដែរ។

ទំពាំងបាយជូ

ប្រភេទត្រីត្រឡាចនេះគឺជាត្រីចំណាកស្រុក - វាអាចរស់នៅទាំងស្រស់និង ទឹកសមុទ្រ. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាទូទៅ ត្រកួនចូលចិត្តរស់នៅក្នុងទឹកសាប ដោយមិនទៅសមុទ្រ។ វាត្រូវបានគេទទួលយកជាទូទៅថា brook trout គឺជាទម្រង់មួយនៃ ត្រី trout ពណ៌ត្នោត។

ត្រីនេះចូលចិត្តស្នាក់នៅមួយកន្លែង ហើយកម្រធ្វើចំណាកស្រុកក្នុងចម្ងាយឆ្ងាយណាស់។ សំណាកចាស់ទុំនៃ trout brook បន្ទាប់ពីរដូវបង្កាត់ពូជដែលកើតឡើងនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារទៅជម្រៅរាក់នៅក្នុងអាងស្តុកទឹកដែលមានប្រភពទឹកហូរ។ នៅទីនោះ ត្រីបានតាំងលំនៅសម្រាប់រដូវរងា ដោយចិញ្ចឹមត្រីតូចៗ ហើយហែលចេញពីកន្លែងទាំងនេះ លុះដល់ការចាប់ផ្តើមនៃទឹកជំនន់និទាឃរដូវ។

ទីជម្រកដែលចូលចិត្តរបស់ត្រីត្រឡាចក្នុងរដូវក្តៅគឺជាតំបន់នៃអាងស្តុកទឹកនៅជិតទឹកជ្រោះ ច្រាំងចោតដែលមានច្រាំងថ្មចោទ នៅជិតទឹកហូរ និងមាត់ទន្លេ ក៏ដូចជាកន្លែងផ្សេងទៀតដែលមានបាតថ្ម។ នៅទីនេះត្រីត្រឡាចរស់នៅពេញមួយរដូវក្តៅនៅក្នុងសាលារៀន ដោយហែលទឹកពីកន្លែងមួយទៅកន្លែងមួយទៀត។

Brook trout មិនចូលចិត្តចរន្តខ្លាំងហើយក៏ជាកន្លែងដែលមានថ្មច្រើនដែរ - វាងាយស្រួលក្នុងការលាក់ខ្លួននៅក្នុងម្លប់នៅជិតពួកគេ។

ត្រី​ម្យ៉ាង​ឥ​ន្ធ​នូ

នៅក្នុងព្រៃ ត្រីត្រឡាចប្រភេទនេះត្រូវបានគេរកឃើញ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងសាកសពទឹកសាបនៃទឹកក្បែរឆ្នេរសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិក នៅជិតច្រាំងសមុទ្រនៃទ្វីបអាមេរិកខាងជើង។ ម្យ៉ាងទៀត ត្រីនេះ សម្រាប់សាច់ដ៏មានតម្លៃ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់របស់វា ត្រូវបាននាំយកមកដោយសិប្បនិម្មិត ហើយបានចាក់ឫសយ៉ាងប្រញាប់ប្រញាល់ នៅក្នុងដែនទឹកក្បែរប្រទេសអូស្ត្រាលី នូវែលសេឡង់ ប្រទេសជប៉ុន ក៏ដូចជានៅក្នុង អា​ព្រិច​ខាងត្បូងនិងម៉ាដាហ្គាស្ការ។

IN ប្រទេសអឺរ៉ុបត្រីរ៉ស់ឥន្ទធនូត្រូវបានបង្កាត់យ៉ាងសកម្ម អាងស្តុកទឹកសិប្បនិម្មិត៖ ទាំងស្រះ និងទន្លេ។ ប្រទេសរុស្ស៊ីគឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ - ការចិញ្ចឹមត្រីត្រឡាចបានក្លាយជាការពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។

ត្រីឥន្ទធនូចូលចិត្តទឹកត្រជាក់ និងស្អាតជាជម្រក ដែលសីតុណ្ហភាពជាមធ្យម ១៥-២០ ដឺក្រេ។ នាង​មិន​ចូលចិត្ត​ពន្លឺ​ព្រះអាទិត្យ​ទេ ដូច្នេះ​ហើយ​នាង​ចូល​ចិត្ត​រស់នៅ​ក្បែរ​អន្ទាក់ និង​ថ្ម​លាក់ខ្លួន​ពី កាំរស្មីព្រះអាទិត្យនៅក្នុងស្រមោល។ ត្រីឥន្ទធនូគឺសកម្មបំផុតក្នុងអំឡុងពេលអាកាសធាតុមានពពក ក៏ដូចជានៅពេលព្រឹក ឬពេលល្ងាច។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ នាងនឹងមិនអាចស្នាក់នៅក្នុងទឹកតូចៗ និងព័ទ្ធជុំវិញដែលគ្របដណ្ដប់ដោយទឹកកកក្នុងរដូវរងាបានទេ ព្រោះនាងត្រូវតែឡើងលើផ្ទៃទឹកម្តងម្កាលដើម្បីបំពេញប្លោកនោមហែលទឹករបស់នាងជាមួយនឹងខ្យល់។

តើអ្នកអាចរកឃើញត្រីត្រឡាចញឹកញាប់បំផុតនៅឯណានៅក្នុងព្រៃនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី?

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ត្របែក ប្រភេទផ្សេងៗអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាកសពទឹកខាងក្រោមនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី:

• បឹង Onega,
• បឹង Ladoga,
• សាកសពទឹកសាបនៃឧបទ្វីបកូឡា,
• បឹងភ្នំនៃ Caucasus,
• អាងស្តុកទឹកសិប្បនិម្មិតដែលស្តុកទុកពិសេសជាមួយត្រីឥន្ទធនូ។

ការបង្កាត់ពូជត្រីរ៉ស់នៅក្នុងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រី

ជាទូទៅ ត្រីឥន្ទធនូត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងអាងស្តុកទឹកសិប្បនិម្មិត និងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីដែលបង្កើតជាពិសេស។ ត្រីនេះត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះសាច់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់របស់វា ដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងមីក្រូសារធាតុមានប្រយោជន៍។

ត្រីត្រឡាចត្រូវបានផ្តល់តម្លៃជាពិសេស និងបង្កាត់ពូជជាមួយនឹងត្រីផ្សេងទៀត - ត្រីគល់រាំង។ ជាធម្មតា បុគ្គលតូចៗត្រូវបានបង្កាត់ជាលើកដំបូងនៅក្នុងសួនទឹកពិសេស ហើយបន្ទាប់មកដាំនៅក្នុងទន្លេ និងបឹងតូចៗ។ នៅទីនេះត្រីលូតលាស់ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានចាប់ និងដាក់នៅលើធ្នើរហាង។ អ្នក​នេសាទ​ស្ម័គ្រ​ចិត្ត​ក៏​សម្រុក​មក​ទីនេះ​ដើម្បី​ឆ្លង​កាត់​ពេល​វេលា។ ការនេសាទគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត។ត្រីប្រា។

ការចិញ្ចឹមត្រីត្រឡាចត្រូវបានអភិវឌ្ឍជាពិសេសនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុប ដែលប្រជាជនរបស់ពួកគេឱ្យតម្លៃខ្ពស់ចំពោះត្រីនេះសម្រាប់សាច់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រទេសបែបនេះរួមមាន ដាណឺម៉ាក អ៊ីតាលី ឬបារាំង។ នៅក្នុងប្រទេសទាំងនេះ ត្រីឥន្ទធនូរហូតដល់ 170 ពាន់ quintals ត្រូវបានដាំដុះជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​រុស្ស៊ី ការដាំដុះឧស្សាហកម្មត្រីនេះក៏កំពុងពេញនិយមផងដែរ។ ទសវត្សរ៍ចុងក្រោយ, ដូចជា .

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលថា ច្បាប់បង្កាត់ពូជទាំងអស់ត្រូវបានអនុវត្តតាមនោះ ត្រីនេះអាចទទួលបានរហូតដល់ 300 សេនពីអាងស្តុកទឹកនីមួយៗ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការនេសាទត្រីត្រឡាច

មិនថាអ្នកទៅបរបាញ់ត្រីឆ្លាមនៅពេលណានោះទេ សូមចាំថា: អ្នកនឹងត្រូវការជំនាញ ជំនាញ និងជំនាញទាំងអស់ដើម្បីចាប់ត្រីដ៏ស្រស់ស្អាតទាំងនេះ។

វាក៏ជាគំនិតដ៏ល្អផងដែរក្នុងការសិក្សាអំពីរាងកាយនៃទឹកដែលអ្នកទៅនេសាទ ស្វែងយល់អំពីលក្ខណៈពិសេសរបស់វា និងកន្លែងដែលទាក់ទាញបំផុត ហើយរៀបចំឧបករណ៍ដ៏ល្អផងដែរ។ ប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌទាំងអស់នេះត្រូវបានបំពេញ ការនេសាទដ៏ល្អឥតខ្ចោះនឹងត្រូវបានធានាដល់អ្នក។

ការនេសាទត្រីត្រឡាច

ការពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកនេសាទគឺការបរបាញ់ត្រីត្រឡាច (បើមិនដូច្នេះទេត្រីដ៏ស្រស់ស្អាតនេះត្រូវបានគេហៅផងដែរថា "ពណ៌" សម្រាប់ចំណុចងងឹតនិងជញ្ជីងដែលចាំងពន្លឺដោយពណ៌ឥន្ទធនូទាំងអស់) ។

ទោះ​ជា​យ៉ាង​ណា ការ​ចាប់​ត្រី​ឆ្ដោរ​មិន​មែន​ជា​ការ​ងាយ​ស្រួល​នោះ​ទេ។ តាមក្បួនមួយ អ្នកនេសាទគួរតែផ្លាស់ទីតាមដងទន្លេនៅពេលនេសាទ៖ វិធីនេះអ្នកនឹងមិនបំភ័យត្រីទេ ហើយនឹងរកឃើញបុគ្គលថ្មី។

ការនេសាទត្រីឥន្ទធនូ

មិនដូចការចាប់ត្រីត្របែកទេ នៅទីនេះអ្នកនេសាទនឹងមិនចាំបាច់ក្លែងខ្លួនដោយប្រយ័ត្នប្រយែងនោះទេ ព្រោះត្រីត្រឡាចមិនមានការប្រយ័ត្នប្រយែងនិងមិនខ្មាស់អៀនដូច “បងស្រីព្រែក” របស់វាឡើយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនគួរទៅមុខទេ៖ ពេលឃើញស្រមោល អ្នកនេសាទត្រីនឹងបាត់ពីកន្លែង។

នុយស្នេហ៍ឥន្ទធនូ ពណ៌ភ្លឺឧទាហរណ៍ រុយ ឬ wobbler ពណ៌ក្រហម និងលឿង។

ការនេសាទត្រីត្រឡាចបឹង

ភាពប្លែកនៃត្រីប្រាគឺត្រីនេះជាប់នឹងជម្រករបស់វា។ ដូច្នេះប្រសិនបើបឹងត្របែករកកន្លែងដែលមិនមានអាហារខ្វះខាតនោះ តាមក្បួនវារស់នៅទីនេះបានយូរដោយមិនហែលទឹកគ្រប់ទីកន្លែង។

ដូច្នេះហើយ អ្នកនេសាទជាច្រើនបាននាំគ្នាទៅអាងស្តុកទឹក ដើម្បីចាប់ត្រីដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍នេះ។

មធ្យោបាយដ៏ពេញនិយមបំផុតក្នុងការបរបាញ់ត្រីត្រឡាចបឹងគឺត្រូវប្រើសត្វរុយ ហើយរឿងសំខាន់គឺត្រូវកំណត់ថាតើសត្វរុយប្រភេទណាដែលត្រីត្រឡាចចូលចិត្តនៅក្នុងតួទឹកជាក់លាក់មួយ។ យោងតាមអ្នកនេសាទ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការនេសាទជាមួយដង្កូវ ឬរុយស្ងួតក្នុងទឹកថ្លា និងហូរ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើទឹកកំពុងឈរ នោះវានឹងជាការត្រឹមត្រូវជាងក្នុងការភ្ជាប់រុយសើម។

បឹងត្របែកត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាកសពទឹកតូចៗជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី - បឹងនិងស្រះ។

គួរចងចាំថាត្រីត្រឡាចគឺសកម្មបំផុតនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយប្រសិនបើនេសាទនៅរដូវក្តៅ អ្នកគួរតែស្វែងរកពួកវានៅជម្រៅ ដែលត្រីត្រឡាចគេចផុតពីកំដៅដ៏ក្តៅគគុក។

ប្រសិនបើអ្នកទៅស្ទូចត្រីក្នុងអាងដែលមានប្រាក់ឈ្នួល សូមស្វែងយល់ជាមុនថាតើត្រីនៅទីនេះនៅម៉ោងប៉ុន្មាន។ បន្ទាប់មក ការបរបាញ់ជោគជ័យអ្នកពិតជាត្រូវបានធានា។

ការនេសាទត្រីត្រឡាចតាមដងទន្លេ

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចាប់ត្រីប្រភេទនេះនៅក្នុងអ្វីដែលគេហៅថា ទឹកលឿន. ត្រីត្រឡាចទន្លេចូលចិត្តកន្លែងរស់នៅដែលមានភាពត្រជាក់ និង ទឹក​ស្អាតដែលជាកន្លែងដែលមានចរន្តទឹកខ្លាំង ហើយមានតំបន់ដែលមានបាតថ្ម និងដើមឈើលិចទឹក។

ដោះស្រាយ

ត្របែកត្រូវបានចាប់ជាចម្បងដោយប្រើ៖

• ដំបងអណ្ដែត,
• បង្វិល,
• ឧបករណ៍នេសាទហោះហើរ។

កត្តា​មួយ​សម្រាប់​ការ​នេសាទ​ជោគជ័យ​ក៏​នឹង​មាន ជម្រើសត្រឹមត្រូវ។កន្លែងនេសាទត្រីត្រឡាច។ អ្នកអាចស្វែងយល់អំពីវាដោយសួរមន្ត្រីអនុរក្ស (ប្រសិនបើវាជាអាងស្តុកទឹក) ឬអ្នកនេសាទដែលមានបទពិសោធន៍ ឬអ្នកអាចកំណត់ទីកន្លែងនេះដោយខ្លួនឯងដោយផ្លាស់ទីតាមអាងស្តុកទឹក។

ទិដ្ឋភាពសំខាន់ផងដែរគឺរដូវសម្រាប់ការចាប់ត្រីនេះ។ ជាធម្មតាវាចាប់ផ្តើមនៅពេលដែលទន្លេបើកឡើង។ ត្រែក៏អាចចាប់បានក្នុងរដូវរងានៅលើអាងស្តុកទឹកទាំងនោះដែលមិនត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយទឹកកក លុះត្រាតែវាត្រូវបានហាមឃាត់ដោយបទបញ្ជាក្នុងតំបន់។

នៅដើមនិទាឃរដូវ អ្នកត្រូវរកមើលត្រីត្រឡាចនៅលើរនាស់ នៅក្នុងរន្ធដែលមានអាហារសម្រាប់ត្រីនេះ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃកម្រិតទឹកដោយសារតែភក់ រលាយទឹក។ការនេសាទជោគជ័យជាធម្មតាឈប់។

អន្ទាក់

ខាងក្រោមនេះអាចប្រើជានុយ៖

• រលកនៃពណ៌ភ្លឺ
• រុយមានពណ៌ក្រហមឬលឿងភ្លឺ។
• ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ សត្វរុយពិតជាស័ក្តិសមជានុយ។

Trout គឺជាឈ្មោះទូទៅសម្រាប់ប្រភេទត្រីជាច្រើនដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារត្រី salmon ។ សូមក្រឡេកមើលរូបថតត្រីត្រឡាច - វាមានភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ពីត្រីដទៃទៀតដែលមានពណ៌ប្រឡាក់របស់វា។

ត្របែកជាប្រភពអាហារដ៏សំខាន់មិនត្រឹមតែសម្រាប់មនុស្សប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្រាប់មនុស្សទៀតផង។ បរិមាណដ៏ច្រើន។សត្វ។

Trout គឺជាតំណាងនៃត្រី salmon (Salmonidae) ។

រូបរាងរបស់ត្រីប្រា

មូលដ្ឋាន លក្ខណៈពិសេសប្លែកត្រកួន​គឺ​ជា​រូបរាង​នៃ​មាត់​វា​ត្រូវ​បាន​កាត់​ខ្លី​។ ព្រុយមានចំនួនកាំរស្មីដូចគ្នា លក្ខណៈនៃប្រភេទសត្វនេះប៉ុណ្ណោះ។ ត្រកួនក៏មានធ្មេញ 2 ជួរនៅលើដំបូលមាត់ និងធ្មេញ 4 នៅខាងក្រោយចានខាងមុខ។ ត្រីនេះមានអ្នកដទៃ លក្ខណៈដែលលេង សារៈសំខាន់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកឯកទេស។

អ្នកតំណាងនៃប្រភេទសត្វរស់នៅក្នុងទាំងស្រុង លក្ខខណ្ឌផ្សេងគ្នាដូច្នេះពណ៌របស់ត្រីប្រាអាចប្រែប្រួល។ ពណ៌​នៃ​រាងកាយ​របស់​ត្រី​បម្រើ​ជា​មុខងារ​ក្លែង​បន្លំ ដូច្នេះ​វា​ប្រែប្រួល​ក្នុង​លក្ខខណ្ឌ​ផ្សេងៗ។ ជាឧទាហរណ៍ នៅពេលដែលត្រីរស់នៅក្នុងសមុទ្រ វាមានពណ៌រាងកាយពណ៌ប្រាក់ ហើយនៅពេលដែលវាហែលទៅកាន់បឹងភ្នំខ្ពស់ ពណ៌ភ្លឺលេចឡើងនៅលើដងខ្លួនរបស់វា។ ផ្នែកខាងភាគច្រើនក្លាយជាពណ៌លឿងងងឹត ហើយផ្នែកខាងក្រោយក្លាយជាអូលីវ។ ចំណុចក្រហម ខ្មៅ ឬស លេចឡើងនៅខាងក្រោយ និងចំហៀង។

ពោះរបស់ត្រីប្រាគឺស្រាលជាងខ្នងរបស់វា ហើយតាមក្បួនវាមានពណ៌ទង់ដែង។ ព្រុយខ្នងមានចំណុចងងឹត។ ព្រុយ ventral មានពណ៌លឿង។ ក្នុងករណីខ្លះ ត្របែកអាចមានពណ៌ងងឹត។ ហើយជួនកាលត្រីស្ទើរតែគ្មានពណ៌។ ពណ៌នៃរាងកាយរបស់ត្រីត្រុតត្រូវបានជះឥទ្ធិពលមិនត្រឹមតែដោយពណ៌នៃបាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងតាមពេលវេលានៃឆ្នាំនិងប្រភេទអាហារផងដែរ។

ស្រីមានទំហំធំជាងបុរស ប៉ុន្តែក្បាលរបស់វាតូចជាង។ ប្រវែងរាងកាយរបស់បុគ្គលខ្លះឈានដល់ 1 ម៉ែត្រនិងទម្ងន់ប្រហែល 22 គីឡូក្រាម។ ទំហំមធ្យមត្រីត្រឡាច - 30 សង់ទីម៉ែត្រមានទំងន់ 500 - 600 ក្រាម។ ស៊ុតមានអង្កត់ផ្ចិតមិនលើសពី 4 សង់ទីម៉ែត្រ និងមានពណ៌លឿង ឬក្រហមស្លេក។

ជម្រកត្រីត្របែក

ត្រីប្រភេទនេះរស់នៅក្នុងអឌ្ឍគោលខាងជើង។ នៅសតវត្សរ៍ទី 19 ត្រីត្រឡាចបានចាប់ផ្តើមបង្កាត់ពូជនៅក្នុងប្រទេសនូវែលសេឡង់ អូស្ត្រាលី ហើយត្រីត្រូវបាននាំយកមកពីរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា និងអង់គ្លេស។ នៅប្រទេសអូស្ត្រាលី និងនូវែលសេឡង់ ត្រីត្រឡាចបានចាក់ឫសបានយ៉ាងល្អ ថែមទាំងបានផ្លាស់ទីលំនៅប្រភេទត្រីមួយចំនួនទៀតផង។
Trout ក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅហិម៉ាឡៃយ៉ាផងដែរ។ ប្រភេទសត្វនេះរស់នៅក្នុងប្រទេសនេប៉ាល់ និងឥណ្ឌា ប៉ាគីស្ថាន និងប៊ូតាន។

ឥរិយាបថ និងអាហារូបត្ថម្ភរបស់ត្រីប្រា

ប្រភេទសត្វនេះរស់នៅក្នុងទឹកសាប និងសមុទ្រ។

ត្រីត្រឡាចរស់នៅក្នុងទន្លេ និងបឹង ហើយត្រីឥន្ទធនូចំណាយពេលចាប់ផ្តើមជីវិតរបស់ពួកគេនៅក្នុងធាតុសមុទ្រ ហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរទីជម្រករបស់ពួកគេ ហើយទៅទន្លេ។

ត្រីត្រឡាចចិញ្ចឹមលើប្រភេទត្រីផ្សេងៗ សំបកខ្យង សត្វឆ្អឹងខ្នង និងសត្វល្អិតក្នុងទឹក។ នៅក្នុងបឹង ភាគច្រើនរបបអាហាររួមមាន zooplankton ។

ត្រីត្រឡាចរស់នៅក្នុងទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី +16 ដឺក្រេ។ IN ទឹកកខ្វក់ត្រីងាប់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ការបន្តពូជនិងអាយុកាល

ក្នុង​រដូវ​ពង​ត្រី​ពង​ត្រី​ឆ្ដោរ​ឡើង​តាម​ទន្លេ។ IN ករណី​ខ្លះត្រីត្រឡាច​មិន​ចាក​ចេញ​ពី​ស្រះ​របស់​វា​ទេ ហើយ​ដាក់​ពង​នៅ​ក្នុង​នោះ។

ក្មេងដែលទើបនឹងកើតនៅតែស្ថិតក្នុងទន្លេ ឬចុះទៅក្នុងអាងស្តុកទឹក។ បើ​ត្រី​ត្រឡាច​មិន​ចាក​ចេញ​ពី​ទន្លេ​ទេ គេ​ចូល​រួម​ជាមួយ​ប្រជាជន​ត្រឡាច ដែល​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ស្អាត​ជាង​គេ។ ត្រកួនត្នោតរស់នៅតែក្នុងភាពត្រជាក់ ទឹកស្អាត. នៅ លក្ខខណ្ឌល្អ។ពេញមួយជីវិតរបស់នាងនាងឡើងទម្ងន់រហូតដល់ 5 គីឡូក្រាម។

អាយុកាលរបស់ត្រីប្រាក៏ត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយជម្រក អាហារ និងប្រភេទសត្វផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ អាយុកាលរបស់ត្រីត្រឡាចដែលរស់នៅក្នុងបឹងគឺវែងជាងដងទន្លេ។ ត្រីត្រឡាចរស់នៅច្រើនទសវត្សរ៍ ហើយអ្នករស់នៅតាមដងទន្លេអាចរស់បានរហូតដល់ ៧ ឆ្នាំ។ ត្រីត្រឡាចដែលមានអាយុវែងអាចមានទម្ងន់រហូតដល់ 30 គីឡូក្រាម។

ត្របែកជាម្ចាស់ សាច់ឆ្ងាញ់.

ការនេសាទ

ការ​នេសាទ​ត្រី​ត្រឡាច​គឺ​ជា​រឿង​ដ៏​គួរ​ឲ្យ​រំភើប ប៉ុន្តែ​ពិបាក​ណាស់ រឿង​ដែល​សំខាន់​បំផុត​គឺ​ជ្រើសរើស​កន្លែង​ត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចទទួលយកដំបូន្មានរបស់អ្នកនេសាទដែលមានបទពិសោធន៍ឬគ្រាន់តែសាកល្បងខាំនៅកន្លែងផ្សេងៗគ្នា។ រដូវ​នេសាទ​ចាប់​ផ្ដើម​ដោយ​ទឹក​ទន្លេ​បើក អ្នក​ក៏​អាច​ចាប់​ត្រី​ត្រកួន​បាន​ដែរ។ រដូវរងា. ប៉ុន្តែនៅក្នុងតំបន់ជាក់លាក់នីមួយៗមានច្បាប់ជាក់លាក់ និងការរឹតបន្តឹងលើការនេសាទ។