បញ្ជីនៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ ឈ្មោះនិងប្រភេទនៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ រដូវក្តៅ oiler grainy

វិធីល្អបំផុតដើម្បីរៀនដោយឯករាជ្យដើម្បីស្គាល់ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន និងមិនអាចបរិភោគបានគឺត្រូវស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងឈ្មោះ ការពិពណ៌នា និងរូបថតរបស់វា។ ជាការពិតណាស់ វាជាការប្រសើរជាងប្រសិនបើអ្នកដើរកាត់ព្រៃជាច្រើនដងជាមួយអ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ ឬបង្ហាញការចាប់របស់អ្នកនៅផ្ទះ ប៉ុន្តែអ្នកគ្រប់គ្នាត្រូវរៀនបែងចែករវាងផ្សិតពិត និងក្លែងក្លាយ។

អ្នកនឹងឃើញឈ្មោះផ្សិតតាមលំដាប់អក្ខរក្រម ការពិពណ៌នា និងរូបថតរបស់ពួកគេនៅក្នុងអត្ថបទនេះ ដែលអ្នកអាចប្រើជាមគ្គុទ្ទេសក៍សម្រាប់ការលូតលាស់ផ្សិតនៅពេលក្រោយ។

ប្រភេទនិងឈ្មោះផ្សិតដែលមានរូបភាព

ភាពចម្រុះនៃប្រភេទផ្សិតគឺធំទូលាយណាស់ ដូច្នេះមានការចាត់ថ្នាក់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងនៃអ្នករស់នៅក្នុងព្រៃទាំងនេះ (រូបភាពទី 1)។

ដូច្នេះយោងទៅតាមភាពអាចទទួលយកបានពួកគេត្រូវបានបែងចែកទៅជា:

• អាចបរិភោគបាន (ពណ៌ស boletus ស្រាសំប៉ាញ chanterelle ជាដើម);
• អាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ (dubovik, greenfinch, veselka, ផ្សិតទឹកដោះគោ, បន្ទាត់);
• ពុល (សាតាំង, toadstool, fly agaric) ។

លើសពីនេះទៀតជាធម្មតាពួកគេត្រូវបានបែងចែកទៅតាមប្រភេទនៃបាតនៃមួក។ យោងតាមការចាត់ថ្នាក់នេះ ពួកវាមានរាងជាបំពង់ (មើលទៅខាងក្រៅនៃអេប៉ុងដែលមានរន្ធញើស) និង lamellar (ចានអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅផ្នែកខាងក្នុងនៃមួក)។ ក្រុមទីមួយរួមមាន boletus, boletus, boletus និង aspen ។ ទីពីររួមមានមួកទឹកដោះគោ saffron, ផ្សិតទឹកដោះគោ, chanterelles, ផ្សិតទឹកឃ្មុំនិង russula ។ Morels ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាក្រុមដាច់ដោយឡែកដែលរួមមាន morels និង truffles ។

រូបភាពទី 1. ការចាត់ថ្នាក់នៃពូជដែលអាចបរិភោគបាន។

វាក៏ជាទម្លាប់ក្នុងការបំបែកពួកវាទៅតាមតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។ យោងតាមចំណាត់ថ្នាក់នេះពួកគេមានបួនប្រភេទ:

ដោយសារវាមានច្រើនប្រភេទ យើងនឹងប្រាប់ឈ្មោះអ្នកដែលពេញនិយមបំផុតជាមួយនឹងរូបភាពរបស់ពួកគេ។ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានល្អបំផុតដែលមានរូបថត និងឈ្មោះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្នុងវីដេអូ។

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន: រូបថតនិងឈ្មោះ

ពូជដែលអាចបរិភោគបានរួមមានប្រភេទដែលអាចបរិភោគបានដោយសេរី ស្រស់ ស្ងួត និងស្ងោរ។ ពួកវាមានគុណភាពរសជាតិខ្ពស់ ហើយអ្នកអាចបែងចែកគំរូដែលអាចបរិភោគបានពីសត្វដែលមិនអាចបរិភោគបាននៅក្នុងព្រៃដោយពណ៌ និងរូបរាងរបស់ផ្លែ ក្លិន និងលក្ខណៈមួយចំនួន។

រូបភាពទី 2. ប្រភេទសត្វដែលអាចបរិភោគបានពេញនិយម: 1 - ពណ៌ស 2 - ផ្សិតអយស្ទ័រ 3 - ផ្សិតអយស្ទ័រ 4 - chanterelle

យើងផ្តល់ជូននូវបញ្ជីនៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានពេញនិយមបំផុតដែលមានរូបថតនិងឈ្មោះ(រូបភាពទី 2 និងទី 3)៖

• ផ្សិតពណ៌ស (boletus)- ការរកឃើញដ៏មានតម្លៃបំផុតសម្រាប់អ្នករើសផ្សិត។ វាមានដើមពន្លឺដ៏ធំ ហើយពណ៌នៃមួកអាចប្រែប្រួលពីក្រែមទៅពណ៌ត្នោតងងឹត អាស្រ័យលើតំបន់នៃការលូតលាស់។ ពេលខូចសាច់មិនប្រែពណ៌ និងមានក្លិនក្រអូបស្រាល។ វាមានច្រើនប្រភេទ៖ ដើមប៊ីច ស្រល់ និងដើមឈើអុក។ ពួកគេទាំងអស់គឺស្រដៀងគ្នានៅក្នុងលក្ខណៈខាងក្រៅនិងសមរម្យសម្រាប់អាហារ។
• ផ្សិតអយស្ទ័រ៖រាជ, pulmonary, carob និង lemon លូតលាស់ជាចម្បងនៅលើដើមឈើ។ លើសពីនេះទៅទៀត អ្នកអាចប្រមូលវាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងព្រៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនៅផ្ទះដោយការសាបព្រួស mycelium នៅលើគល់ឈើ ឬគល់ឈើ។
• Volnushkiពណ៌ស និងពណ៌ផ្កាឈូក មានមួកមួយចុចនៅចំកណ្តាល អង្កត់ផ្ចិតអាចឡើងដល់ 8 សង់ទីម៉ែត្រ។ volushka មានក្លិនផ្អែម រីករាយ ហើយនៅពេលសម្រាក រាងកាយផ្លែឈើចាប់ផ្តើមបញ្ចេញទឹកស្អិត។ ពួកគេអាចត្រូវបានរកឃើញមិនត្រឹមតែនៅក្នុងព្រៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅតំបន់បើកចំហផងដែរ។
• Chanterelles- ភាគច្រើនពួកវាមានពណ៌លឿងភ្លឺ ប៉ុន្តែក៏មានប្រភេទពណ៌ស្រាលផងដែរ (ពណ៌ស chanterelle) ។ ពួកវាមានដើមរាងស៊ីឡាំងដែលពង្រីកឡើងលើ ហើយមួករាងមិនទៀងទាត់ ដែលត្រូវបានសង្កត់បន្តិចទៅកណ្តាល។
• ប្រេងវាក៏មានប្រភេទជាច្រើនផងដែរ (ពិតប្រាកដ, cedar, deciduous, grainy, white, yellow-brown, painted, red-red, red, gray, ល)។ ធម្មតាបំផុតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអ្នកប្រេងពិតដែលដុះនៅលើដីខ្សាច់នៅក្នុងព្រៃ deciduous ។ មួកមានរាងសំប៉ែត មានមើមតូចមួយនៅចំកណ្តាល ហើយលក្ខណៈពិសេសមួយគឺស្បែកស្លេស ដែលងាយបំបែកចេញពីដុំសាច់។
• ផ្សិតទឹកឃ្មុំវាលស្មៅ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ រដូវក្តៅ និងរដូវរងា ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពូជដែលអាចបរិភោគបាន ដែលងាយស្រួលក្នុងការប្រមូល ព្រោះពួកវាដុះនៅក្នុងអាណានិគមធំៗនៅលើដើមមែកធាង និងគល់ឈើ។ ពណ៌នៃផ្សិតទឹកឃ្មុំអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើតំបន់នៃការលូតលាស់ និងប្រភេទសត្វ ប៉ុន្តែជាក្បួន ម្លប់របស់វាប្រែប្រួលពីក្រែមទៅពណ៌ត្នោតខ្ចី។ លក្ខណៈពិសេសនៃផ្សិតទឹកឃ្មុំដែលអាចបរិភោគបានគឺវត្តមាននៃចិញ្ចៀននៅលើដើមដែលទ្វេមិនពិតមិនមាន។
• បូឡែតជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទសត្វដែលមានរាងជាបំពង់៖ ពួកវាមានដើមក្រាស់ និងមួករាងទៀងទាត់ ពណ៌ដែលខុសគ្នាអាស្រ័យលើប្រភេទសត្វពីក្រែមទៅលឿង និងពណ៌ត្នោតខ្មៅ។
• មួកទឹកដោះគោ Saffron- ភ្លឺ, ស្រស់ស្អាតនិងហ៊ាន, ដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ coniferous ។ មួកមានរាងសំប៉ែត ឬរាងចីវលោ។ ដើមមានរាងស៊ីឡាំង និងក្រាស់ ដែលត្រូវនឹងពណ៌នៃមួក។ pulp មានពណ៌ទឹកក្រូច ប៉ុន្តែនៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងខ្យល់ វាប្រែពណ៌បៃតងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយចាប់ផ្តើមបញ្ចេញទឹកដែលមានក្លិនខ្លាំងនៃជ័រស្រល់។ ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ ហើយ​រសជាតិ​សាច់​វា​ហឹរ​បន្តិច។

រូបភាពទី 3. ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានល្អបំផុត: 1 - មេអំបៅ, 2 - ផ្សិតទឹកឃ្មុំ, 3 - ផ្សិត aspen, 4 - មួកទឹកដោះគោ saffron

ពូជដែលអាចបរិភោគបានក៏រួមមាន ស្រាសំប៉ាញ ស៊ីអ៊ីតតេ រូសស៊ូឡា ត្រប់ និងប្រភេទសត្វជាច្រើនទៀត ដែលមិនសូវចាប់អារម្មណ៍ចំពោះអ្នករើសផ្សិត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរចងចាំថាស្ទើរតែគ្រប់ពូជដែលអាចបរិភោគបានមានសមាសធាតុពុលឈ្មោះនិងលក្ខណៈពិសេសដែលយើងនឹងពិចារណាខាងក្រោម។

អាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ

មានពូជដែលអាចបរិភោគតាមលក្ខខណ្ឌតិចជាងបន្តិច ហើយពួកវាគឺសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់តែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅពិសេសប៉ុណ្ណោះ។ អាស្រ័យលើពូជ វាត្រូវតែដាំឱ្យពុះយូរ ផ្លាស់ប្តូរទឹកជាទៀងទាត់ ឬគ្រាន់តែត្រាំក្នុងទឹកស្អាត ច្របាច់ចេញ ហើយចម្អិន។

ពូជដែលអាចបរិភោគតាមលក្ខខណ្ឌដ៏ពេញនិយមបំផុតរួមមាន(រូបភាពទី ៤)៖

1. Gruzd- ពូជដែលមានសាច់ក្រាស់ ដែលពិតជាស័ក្តិសមសម្រាប់ការបរិភោគ ទោះបីនៅប្រទេសលោកខាងលិច ផ្សិតទឹកដោះគោត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនអាចបរិភោគបានក៏ដោយ។ ជាធម្មតា គេត្រូវត្រាំ ដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់ បន្ទាប់មកអំបិល និងជ្រលក់។
2. ជួរពណ៌បៃតង (greenfinch)មានភាពខុសប្លែកពីអ្នកដទៃនៅក្នុងពណ៌បៃតងនៃដើមនិងមួកដែលនៅតែមានសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ។
3. Morels- សំណាកដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌដែលមានរាងមួកមិនធម្មតា និងដើមក្រាស់។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យញ៉ាំពួកវាតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយកំដៅដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

រូបភាពទី 4. ពូជដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ៖ 1 - ផ្សិតទឹកដោះគោ, 2 - greenfinch, 3 - morels

ប្រភេទមួយចំនួននៃ truffles, russula និង fly agarics ក៏ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌផងដែរ។ ប៉ុន្តែមានច្បាប់សំខាន់មួយដែលគួរអនុវត្តតាមនៅពេលប្រមូលផ្សិតណាមួយ រួមទាំងផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ៖ ប្រសិនបើអ្នកមានការសង្ស័យបន្តិចបន្តួចអំពីភាពអាចបរិភោគបាន វាជាការប្រសើរក្នុងការទុកការចាប់នៅក្នុងព្រៃ។

ផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន៖ រូបថតនិងឈ្មោះ

ប្រភេទ​សត្វ​ដែល​មិន​អាច​បរិភោគ​បាន​រួម​មាន​ប្រភេទ​ដែល​មិន​បាន​បរិភោគ​ដោយ​សារ​តែ​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​សុខភាព រសជាតិ​មិន​ល្អ និង​សាច់​រឹង​ពេក។ សមាជិកជាច្រើននៃប្រភេទនេះគឺពុលទាំងស្រុង (ស្លាប់) ចំពោះមនុស្ស ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតអាចបណ្តាលឱ្យមានការយល់ច្រឡំ ឬជំងឺស្រាល។

វាមានតម្លៃជៀសវាងគំរូដែលមិនអាចបរិភោគបាន។(មានរូបថត និងឈ្មោះក្នុងរូបភាពទី ៥)៖

1. មួកមរណៈ- អ្នករស់នៅក្នុងព្រៃដ៏គ្រោះថ្នាក់បំផុត ព្រោះសូម្បីតែផ្នែកតូចមួយនៃវាអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់។ ទោះបីជាការពិតដែលថាវាដុះនៅក្នុងព្រៃស្ទើរតែទាំងអស់ក៏ដោយវាពិតជាពិបាកក្នុងការជួប។ ខាងក្រៅ វាពិតជាសមាមាត្រ និងមានភាពទាក់ទាញខ្លាំងណាស់៖ គំរូវ័យក្មេងមានមួករាងស្វ៊ែរដែលមានពណ៌ពណ៌បៃតងបន្តិច ហើយតាមអាយុវាប្រែជាពណ៌ស និងពន្លូត។ លាមក toadstools ស្លេកច្រើនតែច្រឡំជាមួយអណ្តែតក្មេងៗ (ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ) ស្រាសំប៉ាញ និង russula ហើយដោយសារសំណាកធំមួយអាចបំពុលមនុស្សពេញវ័យបានយ៉ាងងាយ ប្រសិនបើមានការសង្ស័យតិចតួច វាជាការប្រសើរជាងកុំដាក់សំណាកដែលគួរឱ្យសង្ស័យ ឬគួរឱ្យសង្ស័យនៅក្នុងកន្ត្រក។ .
2. សត្វរុយក្រហមប្រហែលជាស្គាល់គ្រប់គ្នាហើយ។ វា​គឺ​ស្រស់​ស្អាត​ណាស់​ដែល​មាន​មួក​ពណ៌​ក្រហម​ភ្លឺ​គ្រប​ដណ្ដប់​ដោយ​ចំណុច​ពណ៌​ស។ អាចលូតលាស់បានទាំងទោល ឬជាក្រុម។
3. សាតាំង- មួយនៃទ្វេដងទូទៅបំផុតនៃផ្សិត porcini ។ វាអាចត្រូវបានសម្គាល់យ៉ាងងាយស្រួលដោយមួកស្រាលរបស់វា និងជើងពណ៌ភ្លឺ ដែលមិនមែនជាលក្ខណៈធម្មតាសម្រាប់ផ្សិត boletus ។

រូបភាពទី 5. ពូជដែលមិនអាចបរិភោគបានដ៏គ្រោះថ្នាក់៖ 1 - toadstool, 2 - red fly agaric, 3 - ផ្សិតសាតាំង

តាមពិតទៅ រាល់ doppelgänger ដែលអាចបរិភោគបាន មានdoppelgänger មិនពិត ដែលក្លែងបន្លំថាជារបស់ពិត ហើយអាចបញ្ចប់នៅក្នុងកញ្ចប់នៃអ្នកប្រមាញ់ស្ងៀមស្ងាត់ដែលគ្មានបទពិសោធន៍។ ប៉ុន្តែតាមការពិត គ្រោះថ្នាក់ដ៏ធំបំផុតក្នុងជីវិតរមែងស្លាប់គឺ ក្រមាស្លេក។

ចំណាំ៖មិនត្រឹមតែរូបកាយផ្លែនៃ toadstools ស្លេកខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាមានជាតិពុលនោះទេប៉ុន្តែសូម្បីតែ mycelium និង spores របស់ពួកគេដូច្នេះវាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងដើម្បីដាក់ពួកវានៅក្នុងកន្ត្រកមួយ។

ពូជដែលមិនអាចបរិភោគបានភាគច្រើនបណ្តាលឱ្យឈឺពោះ និងរោគសញ្ញានៃការពុលធ្ងន់ធ្ងរ ហើយអ្នកជំងឺគ្រាន់តែត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់ខាងវេជ្ជសាស្ត្រប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៀត ពូជដែលមិនអាចបរិភោគបានជាច្រើនប្រភេទ ត្រូវបានសម្គាល់ដោយរូបរាងមិនទាក់ទាញ និងរសជាតិមិនល្អ ដូច្នេះពួកគេអាចបរិភោគបានដោយចៃដន្យ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នជានិច្ចអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃការពុល ហើយពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវរាល់ការលួចដែលនាំមកពីព្រៃ។

ផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបានដ៏គ្រោះថ្នាក់បំផុតត្រូវបានពិពណ៌នាលម្អិតនៅក្នុងវីដេអូ។

ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងថ្នាំ hallucinogenic និងប្រភេទផ្សេងទៀតគឺថាពួកគេមានឥទ្ធិពល psychotropic ។ សកម្មភាពរបស់ពួកគេមានច្រើនបែប ស្រដៀងទៅនឹងសារធាតុញៀន ដូច្នេះការប្រមូល និងប្រើប្រាស់ដោយចេតនា ត្រូវផ្តន្ទាទោសតាមច្បាប់។

ពូជ hallucinogenic ទូទៅរួមមាន(រូបភាពទី ៦)៖

1. ហោះ agaric ក្រហម- ជា​អ្នក​រស់​នៅ​ធម្មតា​នៃ​ព្រៃ​ deciduous ។ នៅសម័យបុរាណ tinctures និង decoctions ពីវាត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំសំលាប់មេរោគភ្នាក់ងារ immunomodulatory និង intoxicant សម្រាប់ពិធីផ្សេងៗក្នុងចំណោមប្រជាជននៃស៊ីបេរី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំវាទេមិនមែនច្រើនទេដោយសារតែឥទ្ធិពលនៃការភ្ញាក់ផ្អើលប៉ុន្តែដោយសារតែការពុលធ្ងន់ធ្ងរ។
2. លាមក Strophariaបានទទួលឈ្មោះរបស់វាពីការពិតដែលថាវាដុះដោយផ្ទាល់នៅលើគំនរលាមក។ អ្នកតំណាងនៃពូជមានទំហំតូចមានមួកពណ៌ត្នោតជួនកាលមានផ្ទៃភ្លឺចាំងនិងស្អិត។
3. Paneolus campanulata ( asshole រាងកណ្តឹង)វាក៏ដុះជាចម្បងនៅលើដីដែលជីជាមួយលាមកសត្វ ប៉ុន្តែក៏អាចត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងសាមញ្ញនៅលើវាលភក់។ ពណ៌នៃមួក និងដើមគឺពីពណ៌សទៅពណ៌ប្រផេះ សាច់គឺពណ៌ប្រផេះ។
4. Stropharia ពណ៌ខៀវបៃតងចូលចិត្តគល់ឈើដែលដុះលើពួកវាតែម្នាក់ឯង ឬជាក្រុម។ អ្នកមិនអាចញ៉ាំវាដោយចៃដន្យបានទេ ព្រោះវាមានរសជាតិមិនល្អ។ នៅអ៊ឺរ៉ុប ស្ត្រូហ្វារៀ នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាអាចបរិភោគបាន ហើយថែមទាំងត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងកសិដ្ឋាន ខណៈពេលដែលនៅសហរដ្ឋអាមេរិក វាត្រូវបានចាត់ទុកថាពុលដោយសារតែការស្លាប់ជាច្រើន។

រូបភាពទី 6. ពូជ hallucinogenic ទូទៅ: 1 - agaric រុយក្រហម, 2 - stropharia shit, 3 - paneolus រាងកណ្តឹង, 4 - stropharia ខៀវបៃតង

ប្រភេទសត្វ hallucinogenic ភាគច្រើនដុះនៅកន្លែងដែលប្រភេទសត្វដែលអាចបរិភោគបានជាធម្មតានឹងមិនចាក់ឬស (ដីលិចទឹកពេក គល់ឈើដែលរលួយទាំងស្រុង និងគំនរលាមកសត្វ)។ លើសពីនេះទៀតពួកវាមានទំហំតូចដែលភាគច្រើននៅលើជើងស្តើងដូច្នេះវាពិបាកក្នុងការច្រឡំពួកគេជាមួយនឹងអាហារដែលអាចបរិភោគបាន។

ផ្សិតពុល៖ រូបថតនិងឈ្មោះ

ពូជពុលទាំងអស់គឺតាមរបៀបមួយឬក៏ស្រដៀងនឹងពូជដែលអាចបរិភោគបាន (រូបភាពទី 7)។ សូម្បីតែសត្វកកេរស្លេកដែលងាប់ ជាពិសេសសំណាកវ័យក្មេងក៏អាចច្រឡំជាមួយ russula ដែរ។

ឧទាហរណ៍មាន boletus ទ្វេរដង - Le Gal boletus ដ៏ស្រស់ស្អាត និងពណ៌ស្វាយ ដែលខុសពីរបស់ពិតដោយពណ៌ភ្លឺពេកនៃដើម ឬមួក ក៏ដូចជាក្លិនមិនល្អនៃ pulp ។ វាក៏មានពូជដែលងាយយល់ច្រឡំជាមួយផ្សិតទឹកឃ្មុំឬ russula (ឧទាហរណ៍ជាតិសរសៃនិង govorushka) ។ Gall គឺស្រដៀងទៅនឹងពណ៌សប៉ុន្តែ pulp របស់វាមានរសជាតិជូរចត់ណាស់។

រូបភាពទី 7. សមភាគីពុល៖ 1 - ផ្លែព្រូនពណ៌ស្វាយ, 2 - ផ្សិត gall, 3 - Royal fly agaric, 4 - ស្រាសំប៉ាញស្បែកលឿង

វាក៏មានផ្សិតទឹកឃ្មុំដែលមានជាតិពុលទ្វេរដង ដែលខុសពីរបស់ពិតៗ ដែលគ្មានសំពត់ស្បែកនៅលើជើង។ ពូជ​ពុល​រួម​មាន​សត្វ​រុយ៖ toadstool, panther, ក្រហម, រាជ, ក្លិន​ស្អុយ និង​ស។ Cobwebs ងាយក្លែងធ្វើជា russula មួកទឹកដោះគោ saffron ឬ boletuses ។

មានស្រាសំប៉ាញពុលជាច្រើនប្រភេទ។ ជាឧទាហរណ៍ សំបកលឿងងាយយល់ច្រលំជាមួយនឹងសំណាកដែលអាចបរិភោគបានធម្មតា ប៉ុន្តែនៅពេលចម្អិនវាបញ្ចេញក្លិនមិនល្អ។

ផ្សិតមិនធម្មតានៃពិភពលោក: ឈ្មោះ

ទោះបីជាការពិតដែលថាប្រទេសរុស្ស៊ីពិតជាប្រទេសផ្សិតក៏ដោយគំរូមិនធម្មតាអាចត្រូវបានរកឃើញមិនត្រឹមតែនៅទីនេះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែនៅទូទាំងពិភពលោក។

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ពូជដែលអាចបរិភោគបាន និងពុលមិនធម្មតា ជាមួយនឹងរូបថត និងឈ្មោះ(រូបភាពទី ៨)៖

1. ខៀវ- ពណ៌ azure ភ្លឺ។ រកឃើញនៅប្រទេសឥណ្ឌា និងនូវែលសេឡង់។ ទោះបីជាការពិតដែលថាការពុលរបស់វាត្រូវបានសិក្សាតិចតួចក៏ដោយក៏វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំវាដែរ។
2. ធ្មេញហូរឈាម- ពូជជូរចត់ណាស់ដែលអាចបរិភោគបានតាមទ្រឹស្តី ប៉ុន្តែរូបរាងមិនទាក់ទាញ និងរសជាតិមិនល្អរបស់វាធ្វើឱ្យវាមិនស័ក្តិសមជាអាហារ។ រកឃើញនៅអាមេរិកខាងជើង អ៊ីរ៉ង់ កូរ៉េ និងបណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុបមួយចំនួន។
3. សំបុក​បក្សី- ពូជ​នូវែលហ្សេឡង់​មិន​ធម្មតា​ដែល​ពិត​ជា​ស្រដៀង​នឹង​សំបុក​បក្សី​ក្នុង​រាង។ នៅខាងក្នុងរាងកាយផ្លែឈើមាន spores ដែលរីករាលដាលនៅជុំវិញក្រោមឥទ្ធិពលនៃទឹកភ្លៀង។
4. សិតផ្លែបឺរីត្រូវបានរកឃើញផងដែរនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ រសជាតិរបស់វាស្រដៀងទៅនឹងសាច់បង្គា ហើយរូបរាងរបស់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងហ្វូងដែលស្រួយ។ ជាអកុសលវាកម្រនិងត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងសៀវភៅក្រហមដូច្នេះវាត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងដោយសិប្បនិម្មិត។
5. ហ្គោឡូវ៉ាចយក្ស- សាច់ញាតិឆ្ងាយរបស់ស្រាសំប៉ាញ។ វាក៏អាចបរិភោគបានដែរ ប៉ុន្តែមានតែគំរូវ័យក្មេងដែលមានសាច់ពណ៌ស។ រកឃើញនៅគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងព្រៃ វាលស្មៅ និងវាលស្មៅ។
6. ស៊ីហ្គារបស់អារក្ស- មិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាពូជដ៏កម្រដែលត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្នុងរដ្ឋតិចសាស់ និងតំបន់មួយចំនួននៃប្រទេសជប៉ុន។

រូបភាពទី 8. ផ្សិតមិនធម្មតាបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក៖ 1 - ពណ៌ខៀវ 2 - ធ្មេញហូរឈាម 3 - សំបុកបក្សី 4 - ប៊្លូបឺរីសិត 5 - ក្បាលយក្ស 6 - ស៊ីហ្គារបស់អារក្ស

អ្នកតំណាងមិនធម្មតាមួយទៀតគឺការញ័រខួរក្បាលដែលត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។ អ្នកមិនអាចញ៉ាំវាបានទេព្រោះវាពុលស្លាប់។ យើងបានផ្តល់ឱ្យឆ្ងាយពីបញ្ជីពេញលេញនៃពូជមិនធម្មតាចាប់តាំងពីគំរូនៃរូបរាងនិងពណ៌ចម្លែកត្រូវបានរកឃើញទូទាំងពិភពលោក។ ជាអកុសល ភាគច្រើននៃពួកគេគឺមិនអាចបរិភោគបាន។

ទិដ្ឋភាពទូទៅនៃផ្សិតមិនធម្មតានៃពិភពលោកត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងវីដេអូ។

ចាននិងបំពង់: ឈ្មោះ

ផ្សិតទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកទៅជា lamellar និង tubular អាស្រ័យលើប្រភេទនៃ pulp នៅលើមួក។ ប្រសិនបើវាស្រដៀងនឹងអេប៉ុង វាមានរាងជាបំពង់ ហើយប្រសិនបើឆ្នូតអាចមើលឃើញនៅក្រោមមួក នោះវាមើលទៅដូចជាចាន។

អ្នកតំណាងដ៏ល្បីបំផុតនៃរាងជាបំពង់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាពណ៌ស ប៉ុន្តែក្រុមនេះក៏រួមបញ្ចូលទាំង boletus, boletus និង boletus ផងដែរ។ ប្រហែលជាមនុស្សគ្រប់គ្នាបានឃើញ lamellar មួយ: វាគឺជាស្រាសំប៉ាញទូទៅបំផុត ប៉ុន្តែវាស្ថិតក្នុងចំណោមពូជ lamellar ដែលមានជាតិពុលច្រើនបំផុត។ ក្នុងចំណោមអ្នកតំណាងដែលអាចបរិភោគបានគឺ russula, មួកទឹកដោះគោ saffron, ផ្សិតទឹកឃ្មុំនិង chanterelles ។

ចំនួននៃប្រភេទផ្សិតនៅលើផែនដី

យើងរីករាយស្វាគមន៍អ្នកមកកាន់ប្លុក។ រដូវផ្សិតគឺស្ថិតនៅក្នុងតំលៃពេញ ដូច្នេះប្រធានបទរបស់យើងថ្ងៃនេះនឹងជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន រូបថត និងឈ្មោះដែលអ្នកនឹងឃើញខាងក្រោម។ មានផ្សិតជាច្រើនប្រភេទនៅក្នុងប្រទេសដ៏ធំរបស់យើង ដូច្នេះសូម្បីតែអ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ក៏មិនអាចបែងចែកដែលអាចបរិភោគបានពីមិនអាចបរិភោគបានដែរ។ ប៉ុន្តែប្រភេទសត្វក្លែងក្លាយ និងពុលអាចបំផ្លាញម្ហូបរបស់អ្នក ហើយក្នុងករណីខ្លះអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់។

នៅក្នុងអត្ថបទអ្នកនឹងរៀនថាតើផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានប្រភេទណាដែលពួកគេត្រូវបានបែងចែកទៅជាកន្លែងដែលពួកគេលូតលាស់និងអ្វីដែលពួកគេមើលទៅដូចផ្សិតណាដែលលេចឡើងមុន។ ខ្ញុំ​នឹង​ប្រាប់​អ្នក​ពី​អត្ថប្រយោជន៍​ដែល​ពួកគេ​នាំមក​ដល់​រាងកាយ​អ្នក និង​តម្លៃ​អាហារូបត្ថម្ភ​របស់​ពួកគេ​មាន​អ្វីខ្លះ​។

ផ្សិតទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកជាបីផ្នែកសំខាន់ៗ៖ អាចបរិភោគបាន ដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ មិនអាចបរិភោគបាន (ពុល សារធាតុ hallucinogenic) ។ ទាំងនេះគឺជាផ្សិតមួក ពួកវាបង្កើតបានតែផ្នែកតូចមួយនៃនគរដ៏ធំ។

ពួកគេអាចបែងចែកតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យជាច្រើន។ រចនាសម្ព័ននៃមួកគឺមានសារៈសំខាន់បំផុតសម្រាប់យើងព្រោះពេលខ្លះវាខុសគ្នានៅក្នុងកូនភ្លោះ។

បែងចែក៖

• tubular (spongy) - ផ្នែកខាងក្រោមនៃមួកមានបំពង់តូចៗដែលនឹកឃើញដល់អេប៉ុង។
• lamellar - ចាននៅផ្នែកខាងក្រោមនៃមួកដែលមានទីតាំងនៅរ៉ាឌីកាល់;
• marsupials (morels) - មួកដែលមានស្នាមជ្រីវជ្រួញ។

អ្នកក៏អាចបែងចែកអំណោយព្រៃឈើតាមរសជាតិដោយវិធីសាស្រ្តនៃការបង្កើត spores រូបរាង ពណ៌ និងធម្មជាតិនៃផ្ទៃនៃមួក និងដើម។

តើផ្សិតដុះនៅពេលណា និងនៅទីណា?

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងបណ្តាប្រទេស CIS តំបន់ផ្សិតត្រូវបានរកឃើញស្ទើរតែពាសពេញទឹកដីទាំងមូលចាប់ពី tundra ដល់តំបន់ steppe ។ ផ្សិតដុះលូតលាស់ល្អបំផុតនៅក្នុងដីដែលសំបូរទៅដោយ humus ដែលកំដៅឡើងបានល្អ។ អំណោយព្រៃឈើមិនចូលចិត្តការជ្រាបទឹកធ្ងន់ធ្ងរនិងភាពស្ងួតហួសប្រមាណ។ កន្លែងល្អបំផុតសម្រាប់ពួកគេ គឺនៅកន្លែងឈូសឆាយដែលមានម្លប់ នៅតាមគែមព្រៃ ផ្លូវព្រៃ កន្លែងដាំ និងទីទួល។

ប្រសិនបើរដូវក្តៅប្រែជាភ្លៀង អ្នកគួរតែរកមើលកន្លែងផ្សិតនៅកម្ពស់ខ្ពស់ ហើយប្រសិនបើវាស្ងួត នៅជិតដើមឈើនៅតំបន់ទំនាប ដែលមានសំណើមច្រើន។ ជាធម្មតា ប្រភេទជាក់លាក់ដុះនៅជិតដើមឈើមួយចំនួន។ ឧទាហរណ៍ camelina ដុះនៅក្នុងដើមស្រល់និង spruce; ពណ៌ស - នៅក្នុង birch, ស្រល់, OAK; boletus - នៅជិត aspen ។

ផ្សិត​លេចឡើង​នៅ​តំបន់​អាកាសធាតុ​ផ្សេង​គ្នា​នៅ​ពេល​ផ្សេង​គ្នា​មួយ​បន្ទាប់​មក​ទៀត​។ សូមក្រឡេកមើលខ្សែកណ្តាល៖

• ការប្រមូលផលព្រៃឈើនិទាឃរដូវដំបូង - ស្នាមដេរនិងច្រើនទៀត (ខែមេសាឧសភា) ។
• នៅដើមខែមិថុនា boletus, boletus, aspen និង russula លេចឡើង។ រយៈពេលរលកគឺប្រហែល 2 សប្តាហ៍។
• ចាប់ពីពាក់កណ្តាលខែកក្កដារលកទីពីរចាប់ផ្តើមដែលមានរយៈពេល 2-3 សប្តាហ៍។ នៅក្នុងឆ្នាំភ្លៀងមិនមានការសម្រាករវាងរលកខែមិថុនានិងខែកក្កដាទេ។ នៅខែកក្កដាការប្រមូលផលផ្សិតចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅលើខ្នាតដ៏ធំ។
• ខែសីហាត្រូវបានសម្គាល់ដោយការរីកលូតលាស់ដ៏ធំនៃផ្សិតជាពិសេសផ្សិត porcini ។
• ចាប់ពីពាក់កណ្តាលខែសីហាដល់ដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ chanterelles មួកទឹកដោះគោ saffron និងផ្សិតទឹកដោះគោលូតលាស់នៅក្នុងគ្រួសារដ៏ធំនៅពេលដែលអាកាសធាតុអំណោយផល។

នៅក្នុងព្រៃ deciduous រដូវសំខាន់មានរយៈពេលពីខែមិថុនាដល់ខែតុលា ហើយចាប់ពីខែវិច្ឆិកាដល់ខែមីនា ផ្សិតរដូវរងាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ។ នៅតាមវាលស្មៅ ផ្សិតវាលគឺជារឿងធម្មតាជាង: ឆ័ត្រ ស្រាសំប៉ាញ ប៉េងប៉ោង ផ្សិតវាលស្មៅ។ រដូវ: ខែមិថុនាដល់ខែវិច្ឆិកា។

សមាសភាពនៃផ្សិត, អត្ថប្រយោជន៍

សមាសភាពផ្សិតមានទឹករហូតដល់ 90% ហើយផ្នែកស្ងួតមានប្រូតេអ៊ីនលើសលុប។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអំណោយនៃព្រៃឈើត្រូវបានគេហៅថា "សាច់ព្រៃ" ឬ "នំបុ័ងព្រៃ" ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ៖

• ប្រូតេអ៊ីនផ្សិតមានអាស៊ីដអាមីណូស្ទើរតែទាំងអស់ និងសូម្បីតែសារធាតុសំខាន់ៗ។ ផ្សិតគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃរបបអាហារ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែមាតិកានៃផ្សិត វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការដកវាចេញពីម៉ឺនុយសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម ថ្លើម និងក្រពះពោះវៀន។
• មានកាបូអ៊ីដ្រាតតិចជាងនៅក្នុង "សាច់ព្រៃ" ជាងប្រូតេអ៊ីន។ កាបូអ៊ីដ្រាតផ្សិតខុសពីកាបូអ៊ីដ្រាតរុក្ខជាតិ ហើយត្រូវបានស្រូបយកបានល្អជាង ដូចជាទឹកដោះគោ ឬកាបូអ៊ីដ្រាតនំប៉័ង។
• សារធាតុខ្លាញ់ត្រូវបានស្រូបយកដូចជាខ្លាញ់សត្វ 92-97% ។
• សមាសភាពមាន tartaric, fumaric, citric, malic និងអាស៊ីតផ្សេងទៀត។
• សមាសភាពមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន PP, B1, A. ពូជខ្លះមាន B2, C, D ។
• ផ្សិតសម្បូរទៅដោយជាតិដែក ផូស្វ័រ កាល់ស្យូម សូដ្យូម ប៉ូតាស្យូម។
• សមាសភាពមានមីក្រូធាតុ - ស័ង្កសីហ្វ្លុយអូរីនម៉ង់ហ្គាណែសអ៊ីយ៉ូតទង់ដែង។

អនុផលព្រៃឈើមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនណាស់ តាំងពីបុរាណកាលមក ពួកវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺ។ សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ​វា​ជា​អាហារ​ដែល​ផ្តល់​សុខភាព និង​រស់​រវើក ហើយ​អ្នក​បួស​ជំនួស​សាច់​ជាមួយ​វា។

ផ្សិតអាចបង្កើនភាពស៊ាំ សម្អាតសរសៃឈាម និងកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងលើសទម្ងន់។ ពួកគេជួយថែរក្សាសម្រស់សក់ ស្បែក និងក្រចក។ ស្វែងយល់បន្ថែមអំពី contraindications និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្សិតនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។

របៀបកំណត់ថាតើផ្សិតអាចបរិភោគបានឬអត់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានពីផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន? យ៉ាងណាមិញស្ទើរតែគ្រប់គ្នាស្គាល់ផ្សិត boletus ប៉ុន្តែគំរូកម្រនិងមិនធម្មតាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ។ មានវិធីជាច្រើន។

ជាឧទាហរណ៍ កាលនៅក្មេង ខ្ញុំមានសព្វវចនាធិប្បាយដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលមានរូបភាព និងការពិពណ៌នា បូកនឹងខ្ញុំតែងតែចូលព្រៃជាមួយអ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍។ និយាយអីញ្ចឹង នេះជាគំនិតដ៏ល្អបំផុតក្នុងការនាំអ្នកចូលទៅក្នុងព្រៃជាមួយនឹងមនុស្សម្នាក់ដែលយល់ពីបញ្ហាផ្សិត។

គន្លឹះទូទៅមួយចំនួន៖

1. សូមក្រឡេកមើលឱ្យកាន់តែដិតដល់ ប្រសិនបើអ្នកឃើញដង្កូវនៅក្នុងផ្សិតយ៉ាងហោចណាស់មួយពី mycelium ពួកវាអាចបរិភោគបាន។
2. ប្រភេទ Tubular ងាយស្រួលក្នុងការបែងចែកពីកូនភ្លោះរបស់ពួកគេ។
3. សិក្សាពណ៌ ស និងបៃតង ជាញឹកញាប់បង្ហាញពីសមភាគីពុល។
4. កុំភ្លក្សរសជាតិផ្សិត ពួកវាមិនតែងតែជូរចត់ទេ ឧទាហរណ៍ toadstool គឺផ្អែមបន្តិច។ ការពិសោធន៍បែបនេះអាចបណ្តាលឱ្យពុល។
5. សំពត់មួយត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់នៅលើរូបរាងមិនពិត និងពុល។

នេះគ្រាន់តែជាផ្នែកតូចមួយនៃសញ្ញាប៉ុណ្ណោះ។ ជាទូទៅ គូនីមួយៗមានភាពខុសគ្នារៀងៗខ្លួន។ អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះភាពញឹកញាប់នៃចាននៅផ្នែកខាងក្រោមនៃមួក ការភ្ជាប់ទៅនឹងដើម ពណ៌ pulp នៅពេលកាត់ វត្តមាននៃចិញ្ចៀន។ ខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងឃើញរូបថត និងឈ្មោះផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន ជាមួយនឹងការពិពណ៌នាខ្លីៗ។

តើផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានមើលទៅដូចអ្វី?

ផ្សិតពណ៌ស (boletus)

ស្តេចផ្សិតមានដើមស្រាល អេប៉ុងនៅក្រោមមួកមានពណ៌ក្រែម និងស។ ប្រសិនបើអ្នកបំបែកមួកនោះវានឹងមិនងងឹតទេ។ គាត់មានកូនភ្លោះក្លែងក្លាយ និងពុលជាច្រើន។ ជាឧទាហរណ៍ ជើងដែលបាក់របស់ផ្សិតសាតាំងនឹងប្រែជាពណ៌ខៀវ ចំណែកផ្សិតប្រមាត់នឹងប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូក ហើយជើងដែលបាក់នឹងគ្របដោយសំណាញ់ងងឹត។

Boletus (ក្បាលក្រហម)

ក្នុងករណីភាគច្រើន boletus មានមួកពណ៌ក្រហម សាច់ក្រាស់ និងជើង។ នៅពេលខូច ការកាត់មានពណ៌ខៀវ ឬពណ៌ស ចំណែកក្បាលក្រហមក្លែងក្លាយមានពណ៌ក្រហម ឬពណ៌ផ្កាឈូក។

boletus (boletus)

ពណ៌នៃមួកប្រែប្រួលពីពណ៌ត្នោតខ្មៅទៅបន៍ត្នោតខ្ចីស្រាល។ វាមានជើងពន្លូតជាមួយនឹងសំណាញ់ពណ៌ប្រផេះ ហើយមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅពេលកាត់។ ផ្សិតក្លែងក្លាយមានអេប៉ុងពណ៌ស ឬពណ៌ផ្កាឈូកកខ្វក់ ហើយមួករបស់វាមានពណ៌ប្រផេះ ឬពណ៌ផ្កាឈូក។

ផ្សិត​ធំ​មួយ​ដែល​មាន​មួក​រាង​ជា​ខ្នើយ​កញ្ចុំ​ភួយ និង​សាច់​លឿង​ក្រូចឆ្មា។ ដើមមានពណ៌ក្រហមនៅមូលដ្ឋាន ហើយប្រែទៅជាពណ៌ខៀវនៅពេលកាត់។ វាត្រូវបានច្រឡំជាមួយផ្សិតសាតាំង ប៉ុន្តែវាមានពណ៌ស្រាលជាង។

chanterelle ពិតប្រាកដមានពណ៌ផ្កាឈូកស្លេកទៅពណ៌ទឹកក្រូច គែមរបស់វាមានរលក រាងជាជ្រុង និងមានចាននៅក្រោមមួក។ នៅក្នុងកំណែមិនពិត ពណ៌មានចាប់ពីពណ៌ទឹកក្រូចទៅក្រហម។ គែមមានគ្រឿងអលង្ការរលោង ហើយនៅពេលដែលបែក ទឹកពណ៌សត្រូវបានបញ្ចេញ។

Butterwort គឺជាផ្សិតពណ៌លឿងដែលមានមួក spongy រអិលដែលត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងដើមដោយខ្សែភាពយន្តមួយ។ មេអំបៅក្លែងក្លាយមានមួកងងឹត ជួនកាលមានពណ៌ស្វាយ ដោយមានចាននៅពីក្រោមវា។ ស្បែក​ក្រោយ​មិន​លាត​ពេល​យក​ចេញ ហើយ​សាច់​ប្រែ​ជា​ក្រហម។

flywheel គឺ spongy, អេប៉ុងមានពណ៌លឿងភ្លឺ។ នៅក្នុង "យុវវ័យ" មួករបស់វាគឺប៉ោងនិងរលោងប៉ុន្តែយូរ ៗ ទៅវាត្រង់និងប្រេះ។ ពណ៌របស់វាមានចាប់ពីពណ៌បៃតងខ្មៅទៅប៊ឺហ្គូឌី។ ជើងមិនមានការរួមបញ្ចូលពិសេសណាមួយទេហើយនៅពេលដែលខូចពណ៌មិនផ្លាស់ប្តូរទេ។ វាច្រើនតែច្រឡំជាមួយផ្សិត ម្រេច ប្រៃ និងដើមទ្រូង។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងមូសរុយគឺថាវាដុះនៅលើស្លែ។

ដើម​មាន​ពណ៌​បន៍ត្នោតខ្ចី ឬ​ពណ៌​ក្រែម បន្ទះ​ពណ៌ត្នោត​ងងឹត និង​សំពត់។ Champignon ដុះនៅកន្លែងដែលមានពន្លឺល្អ។ ផ្សិតពេញនិយមអាចច្រឡំជាមួយ toadstool ឬ agaric fly ដែលមានក្លិនស្អុយដែលមានជាតិពុលដល់ជីវិត។ toadstool មានចានស្រាល ប៉ុន្តែគ្មានសំពត់នៅក្រោមមួកទេ។

មាន​ពណ៌​ក្រែម​ស្រាល និង​ពណ៌​ត្នោត មាន​សំពត់​នៅ​ជើង និង​ជញ្ជីង​នៅ​លើ​មួក វា​មាន​រាង​ដូច​ចាន ហើយ​ដុះ​លើ​គល់។ ផ្សិតទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយកាន់តែត្រចះត្រចង់ ពួកវាមិនមានចិញ្ចៀនខ្សែភាពយន្តទេ។

រុស្សីវ័យក្មេងមានមួករាងស្វ៊ែរ ខណៈពេលដែលមនុស្សពេញវ័យមានរាងសំប៉ែត ស្ងួតរហូតដល់ប៉ះ ម៉ាត់ ឬភ្លឺចាំង។ ពណ៌ផ្លាស់ប្តូរពីបៃតងទៅក្រហម។ ចានមានភាពផុយស្រួយ ទំហំខុសគ្នា ញឹកញាប់ លឿង ឬស។ pulp មានពណ៌សផុយស្រួយផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅពេលកាត់។ ប្រសិនបើ russula មានពណ៌ក្រហមភ្លឺ ឬពណ៌ស្វាយ អ្នកទំនងជាមាន doppelganger ។

អាវភ្លៀង (ដំឡូងហុយ អាវម្សៅ)

អាវភ្លៀងពិតប្រាកដមានរាងដូចបាល់ ជារឿយៗនៅលើដើមតូចមួយ។ ពណ៌របស់វាគឺពណ៌សឬបន៍ត្នោតខ្ចី។ pulp គឺក្រាស់, ពណ៌ស។ សាច់​អាវ​ភ្លៀង​មិន​ពិត​មាន​ពណ៌​ស្វាយ ហើយ​ស្បែក​ងងឹត។

ពួកវាច្រើនតែដុះនៅជិតស្រល់ និងដង្កូវនាង។ យូរ ៗ ទៅមួកចាប់ផ្តើមស្រដៀងនឹងចីវលោពណ៌របស់វាគឺពណ៌ទឹកក្រូចក្រហមឬខៀវបៃតង។ វារលោងនិងស្អិត។ ការកាត់ក្លាយជាពណ៌បៃតងតាមពេលវេលា។

វា​មាន​មួក​ពណ៌​ផ្កាឈូក​សំប៉ែត​ដែល​មាន​ការ​សម្រាក​នៅ​កណ្តាល​និង​លំនាំ​រង្វង់​មិន​ច្បាស់លាស់ គែម​របស់​វា​ត្រូវ​បាន​កោង​ចូល។ pulp មានពណ៌សក្រាស់ទឹកក៏មានពណ៌ស។ ពណ៌មិនផ្លាស់ប្តូរនៅពេលកាត់។ រូបរាងជាញឹកញាប់មានជញ្ជីង និងពណ៌បៃតង ខុសពីសាច់ពណ៌ស។

Cobweb (swampweed)

វាមានរូបរាងស្រស់ស្អាតពណ៌លឿងភ្លឺ។ រូបរាងនៃមួកគឺទៀងទាត់, ជុំ, វាលាក់ចាន។ សត្វពីងពាងពេញវ័យស្រដៀងនឹង toadstool ។ រូបរាងមិនពិតមានក្លិនមិនល្អ មានរាងមិនទៀងទាត់ និងគ្របដណ្ដប់ជាជញ្ជីង។

ឆ័ត្របានទទួលឈ្មោះដោយសារតែជើងវែង និងរូបរាងលក្ខណៈនៃមួក ដែលដំបូងឡើយវាមានរាងស្វ៊ែរ បន្ទាប់មកវាស្រដៀងនឹងឆ័ត្រ។ ពណ៌គឺពណ៌សជាមួយនឹងពណ៌បន៍ត្នោតខ្ចី មានចំណុចងងឹតនៅកណ្តាល ហើយផ្ទៃត្រូវបានប្រេះ។ ចានងងឹតតាមអាយុ។ មានរូបរាងជាច្រើនដែលមានពណ៌ខុសៗគ្នា អាចមានក្លិនស្អុយ និងសាច់រលុង។

អ្នកនិយាយ

មួករបស់អ្នកនិយាយដំបូងមានរូបរាងអឌ្ឍគោល បន្ទាប់មកមានរាងទ្រុឌទ្រោម នឹកឃើញដល់ចីវលោ។ វាស្ងួតនិងរលោង, ពណ៌ស, ពណ៌ត្នោតខ្ចី, ពណ៌ ocher, កណ្តាលគឺងងឹត។ ចានមានពណ៌ស ប៉ុន្តែងងឹតទៅតាមអាយុ។ pulp មានពណ៌សក្រាស់ទោះបីជាវាបន្ធូរតាមអាយុក៏ដោយ។ អ្នកនិយាយមិនពិតមានពណ៌ស។

ជួរដេក

ផ្សិត Lamellar សមនឹងឈ្មោះរបស់ពួកគេព្រោះវាលូតលាស់ជាជួរឬរង្វង់ (រង្វង់របស់មេធ្មប់) ។ មួករបស់ជួរដេកវ័យក្មេងស្រដៀងនឹងបាល់មួយ ហើយបន្ទាប់មកតម្រង់ចេញ។ វាមានពណ៌ស ត្នោត ក្រហម លឿង។ គែមអាចមានរាងកោងរលោងឬកោង។ ស្បែក​អាច​មាន​សភាព​ស្ងួត រលោង ឬ​រលោង។ ជើងមានសភាពទន់ ហើយជារឿយៗមានពណ៌ផ្កាឈូក-ត្នោត។ សារធាតុពុល doppelgänger មានពណ៌ប្រផេះកខ្វក់ ដូច្នេះសូមប្រយ័ត្ន!

បន្ទាត់

វាត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងព្រៃស្រល់ ដោយសារតែការសាយសត្វដែលអាចកើតមាន ចំណុចខ្មៅលេចឡើងនៅលើមួករបស់វា។ មួកខ្លួនវាត្រូវបានផ្សំជាមួយដើមហើយមានរាងប្រហោង។ វាមានពណ៌ត្នោត ត្នោត ក្រហម ឬលឿង។ បន្ទាត់កាន់តែចាស់មួកកាន់តែស្រាល។ ជើង​ក៏​មិន​ត្រង់​ដែរ ប៉ុន្តែ​សាច់​គឺ​ស ហើយ​បែក​យ៉ាង​ងាយ។

Morel

ផ្ទៃនៃមួក morel ហាក់ដូចជាត្រូវបានគ្របដណ្តប់នៅក្នុងកោសិកា វាមានរាងពងក្រពើ។ ពណ៌របស់វាមានពណ៌ប្រផេះ លឿង និងពណ៌ត្នោត។ សាច់​ច្រើន​មាន​ពណ៌​ស ទន់ ហើយ​ជើង​មាន​រាង​ស៊ីឡាំង មាន​ក្រាស់​បន្តិច​ទៅ​ខាង​ក្រោម។ Morel មិនពិត ដុះចេញពីស៊ុត បង្កើតក្លិនមិនល្អ និងគ្របដោយទឹករំអិល។

ផ្សិតអយស្ទ័រ

ផ្សិតអយស្ទ័រដុះនៅលើដើមឈើ មួយនៅខាងក្រោមមួយទៀត ដែលជាមូលហេតុដែលពួកគេទទួលបានឈ្មោះរបស់ពួកគេ។ មួករបស់ផ្សិតអយស្ទ័រគឺរលោង ជួនកាលមានរលក ហើយពណ៌គឺពណ៌ប្រផេះជាមួយនឹងពណ៌ស្វាយ។ ចានមានពណ៌ញឹកញាប់ ក្រាស់ និងពណ៌ប្រផេះ។ គែមមានរាងកោង ជើងខ្លី និងក្រាស់។ ផ្សិតអយស្ទ័រក្លែងក្លាយគឺភ្លឺជាង និងមានពណ៌ផ្សេងទៀត។

ឥឡូវ​អ្នក​ដឹង​ពី​វិធី​សាក​ល្បង​ផ្សិត​ហើយ​ដឹង​ថា​វា​អាច​បរិភោគ​បាន​ឬ​អត់។ អ្នកអាចចូលទៅក្នុងព្រៃដោយគ្មានការភ័យខ្លាច។ ជ្រើសរើសតែផ្សិតដែលត្រឹមត្រូវ ហើយត្រូវចាំថា សូម្បីតែផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់បានដែរ ប្រសិនបើវាចាស់ ឬចាប់ផ្តើមរលួយ។

វីដេអូ - ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានជាមួយនឹងការពិពណ៌នា

ទុកមតិយោបល់និងចែករំលែកអត្ថបទ "ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន - រូបថតនិងចំណងជើង" ជាមួយមិត្តភក្តិនៅលើបណ្តាញសង្គម។ ចំណាំអត្ថបទដើម្បីឱ្យផ្សិតត្រឹមត្រូវតែងតែនៅចំពោះមុខភ្នែករបស់អ្នក។ គ្រប់យ៉ាង​គឺ​ល្អ​ប្រ​សើ!

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទំនុកចិត្តលើចំណេះដឹងរបស់អ្នកអំពីផ្សិតទេ ចូរប្រមូលតែអ្វីដែលសាមញ្ញបំផុត និងធ្លាប់ស្គាល់ចំពោះអ្នកផ្ទាល់!

ផ្សិតពណ៌ស (boletus)

មានប្រភេទពិសេសនៃអ្នករើសផ្សិតដែលមើលងាយផ្សិតទាំងអស់ លើកលែងតែផ្សិត porcini ។ " គ្រាន់​តែ​ព្រៃ​ទទេ ខ្ញុំ​រក​ឃើញ​ផ្សិត​រាប់​សិប​ដើម​ប៉ុណ្ណោះ!"- នៅក្នុងមាត់របស់ពួកគេ នេះមិនមានន័យថាព្រៃគឺពិតជា "ទទេ" នោះទេ: ពួកគេគ្រាន់តែនឹងមិនពត់ខ្លួនសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃអ្វីផ្សេងទៀត។ អ្នកអាចធ្វើអ្វីដែលអ្នកចង់បានជាមួយពណ៌ស: ស្ងួត ជ្រក់ អំបិល ចៀន - និងចៀនដោយមិនឆ្អិនមុន។ តាមក្បួនមួយពួកគេចូលចិត្តស្ងួតវាដើម្បីឱ្យពួកគេអាចញ៉ាំស៊ុបផ្សិតក្នុងរដូវរងារ។

ផ្សិតពណ៌ស (Boletus edulis) ។ © Michael Wood

boletus តូចមួយអាចមានពណ៌សទាំងស្រុង ប៉ុន្តែជាមួយនឹងអាយុមួករបស់វាក្លាយជាពណ៌ត្នោត ហើយបន្ទាប់មកពណ៌ត្នោតងងឹត។ ផងដែរជាមួយនឹងអាយុ, មួកលាត: ចំពោះទារកវាមានរាងជារង្វង់ដែលមានគែមនៅជាប់នឹងដើម, ចំពោះមនុស្សពេញវ័យស្បែកសវាត្រូវបានលាត, ប៉ោង, ប្រហែលជារាបស្មើ។ បំពង់ (ផ្នែកខាងក្រោមនៃមួក) មានពណ៌សដំបូងបន្ទាប់មកពណ៌លឿងស្រាលបន្ទាប់មកពណ៌បៃតងសូម្បីតែពណ៌បៃតងទាំងស្រុង។ ជើង boletus មើលទៅដូចជាធុងមួយ ពង្រីកចុះក្រោម ពណ៌ស ឬក្រែម។

ផ្សិតពណ៌ស (Boletus edulis) ។ © Dezidor

ផ្សិត porcini ក៏មានទម្រង់ផ្សេងទៀតដែរ៖ កែច្នៃឡើងវិញ (ជាមួយមួកប្រេះបន្តិច) សំរិទ្ធងងឹត (មានពណ៌ត្នោតខ្មៅ មួកស្ទើរតែខ្មៅ) ឫសគល់ (ពណ៌លឿងត្នោត ដោយមានបំពង់ពណ៌លឿងទាំងស្រុង និងដើម និងមានសាច់ពណ៌ខៀវបន្តិចនៅពេលកាត់។ ) ។ មាន boletus រាជដែលមានមួកពណ៌ក្រហម បំពង់លឿង និងជើង។ ពួកវាទាំងអស់អាចបរិភោគបាន និងហ៊ានណាស់។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន! ផ្សិតពណ៌សអាចត្រូវបានគេយល់ច្រឡំជាមួយនឹងផ្សិតប្រមាត់ដែលមិនអាចបរិភោគបាន និងផ្សិតសាតាំង ក៏ដូចជាសារធាតុពុលពណ៌ផ្កាឈូក-មាស boletus ។

. © Ak ccm . © H. Krisp . © Archenzo

• ផ្សិតក្នុងទឹកប្រមាត់ (Tylopilus felleus). ផ្សិតប្រមាត់ពេញវ័យមានបំពង់ពណ៌ផ្កាឈូក និងរន្ធញើស។ វា​មិន​ពុល​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​មាន​រសជាតិ​អាក្រក់​ណាស់ ដែល​វា​មិនមែន​គ្មាន​ហេតុផល​ដែល​គេ​ហៅថា​ប្រមាត់​នោះ​ទេ​។
• ផ្សិតសាតាំង, boletus សាតាំង (Boletus satanas). ផ្សិតសាតាំងត្រូវបានសម្គាល់ដោយដើមពណ៌ក្រហម (នៅក្រោមមួកវាមានពណ៌លឿង) និងបំពង់ពណ៌ក្រហមពណ៌ទឹកក្រូច ដែលរន្ធញើសប្រែទៅជាពណ៌ខៀវប្រសិនបើអ្នកចុចលើពួកវា។
• boletus ស្បែកពណ៌ផ្កាឈូក, boletus ស្បែកពណ៌ផ្កាឈូក, boletus ពណ៌ផ្កាឈូកមាស (Boletus rhodoxanthus). ពណ៌ផ្កាឈូក-មាស មានជាតិពុល បូឡេតសមើលទៅដូចជាផ្សិតសាតាំង៖ វាមានបំពង់ពណ៌ក្រហម ដែលវាប្រែជាពណ៌ខៀវនៅពេលចុច ហើយជើងមានពណ៌លឿង ប៉ុន្តែមានសំណាញ់ពណ៌ក្រហមក្រាស់ ដែលជួនកាលវាហាក់ដូចជាក្រហមទាំងស្រុង។

ផ្សិតទឹកឃ្មុំ

ផ្សិតទឹកឃ្មុំក៏ដុះជាក្រុមធំដែរ ហើយជាក្បួននៅកន្លែងដដែលជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ នៅពេលដែលអ្នករកឃើញអាណានិគមផ្សិតទឹកឃ្មុំ អ្នកអាច "ស៊ី" លើវាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ (Armillaria mellea) ។ © MdE

ផ្សិត​ទាំងនេះ​ដុះ​ជា​ចង្កោម​លើ​គល់​ឈើ​ដែល​រលួយ និង​ដើមឈើ​រលំ។ មួករបស់ផ្សិតមានពណ៌ត្នោត មានពណ៌ក្រហមបន្តិចនៅក្នុងអាកាសធាតុសើម ប៉ុន្តែនៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត ពណ៌របស់ពួកគេគឺជិតទៅនឹងបន៍ត្នោតខ្ចី។ កណ្តាល និងគែមនៃមួកគឺងងឹតជាងទាំងមូល

មួក នៅលើដើមនៃផ្សិតទឹកឃ្មុំមានចិញ្ចៀនមួយ (នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេងខ្សែភាពយន្តនៃចិញ្ចៀនគ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងក្រោមនៃមួក) ដើមខ្លួនវានៅពីលើចិញ្ចៀនគឺរលូននៅខាងក្រោមវាមានស្នាមប្រឡាក់និងប្រហោងនៅផ្នែកខាងក្រោម។

ផ្សិតទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយ - លឿង(hypholoma fasciculare) ។ © Rasbak

ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន! ផ្សិតទឹកឃ្មុំនៅរដូវក្តៅអាចច្រឡំជាមួយនឹងផ្សិតទឹកឃ្មុំស៊ុលហ្វួរពណ៌លឿង។ ពួកវាខុសគ្នានៅក្នុងជើង (នៅក្នុងផ្សិតទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយវារលោងដោយគ្មានជញ្ជីង) និងនៅក្នុងពណ៌នៃផ្សិតទឹកឃ្មុំស្ពាន់ធ័រពណ៌លឿងដែលពិតជាស្ពាន់ធ័រពណ៌លឿងភ្លឺដោយមានកណ្តាលពណ៌ទឹកក្រូចនៃមួក។ ហើយរឿងមួយទៀត៖ ផ្សិតទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយមានក្លិនមិនល្អ ប៉ុន្តែផ្សិតពិតមានក្លិនផ្សិត។ នេះជាការពិតណាស់ ប្រាប់អ្នកពីអ្វីទាំងអស់។

Chanterelle

Chanterelles គឺល្អព្រោះដង្កូវមិនចូលចិត្តពួកគេ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកឆ្លងកាត់អាណានិគមនៃផ្សិតទាំងនេះ អ្នកអាចប្រាកដថាពាក់កណ្តាលនៃការប្រមូលផលព្រៃឈើនឹងមិនត្រូវបោះចោលឡើយ។ Chanterelles ទំនងជាតិចជាងផ្សិតដទៃទៀតក្នុងការកកកុញសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូច្នេះវាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ថ្លើមនិងតម្រងនោមទាំងស្រុងនោះទេ។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ពួកវារឹងខ្លាំង ហើយមិនងាយរំលាយជាងអ្នកដទៃ។ កញ្ជ្រោងតូចៗស្រដៀងនឹងស៊ុតពណ៌លឿង ពួកវាប្រែជាស្លេកទៅតាមអាយុ ហើយគំរូចាស់ៗអាចមានពណ៌ស។ ពាក់កណ្តាលនៃមួកនៃ chanterelle មនុស្សពេញវ័យត្រូវបានចុចនៅក្នុងដូច្នេះថាផ្សិតមានរាងដូចចីវលោមួយ; ផ្សិតតូចៗមានមួកប៉ោង។ ដើមដែលប្រសព្វជាមួយមួក បន្ថយចុះក្រោម។

Chanterelle (Chanterelle) ។ © James Lindsey

ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន! chanterelle ធម្មតាអាចច្រឡំជាមួយ chanterelle មិនពិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន។ ពួកវាមិនខុសគ្នានៅក្នុងរូបរាងទេប៉ុន្តែពណ៌នៃ chanterelle ក្លែងក្លាយគឺជាលក្ខណៈខ្លាំងណាស់ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ។ ប៉ុន្តែនៅអាយុចាស់ ផ្សិតប្រែជាស្លេក ហើយក្លាយទៅជាមិនអាចបែងចែកពីរបស់ដែលអាចបរិភោគបាន។

អ្នកនិយាយពណ៌ទឹកក្រូច ឬកញ្ជ្រោងក្លែងក្លាយ(hygrophoropsis aurantiaca) ។ © H. Krisp

ប៉ុន្តែវាមិនសំខាន់ទេ: បន្ទាប់ពីទាំងអស់ chanterelles តែងតែលូតលាស់នៅក្នុងអាណានិគមធំ។ កន្លែងដែលមានមនុស្សចាស់ ក៏មានក្មេងតូចៗដែរ ហើយដោយពណ៌នៃកូនតូចៗទាំងនេះ កញ្ជ្រោងក្លែងក្លាយតែងតែអាចកំណត់អត្តសញ្ញាណបាន។

Nigella (ផ្សិតទឹកដោះគោខ្មៅ)

ជនជាតិអ៊ឺរ៉ុបចាត់ទុកផ្សិតនីហ្គេឡាដែលជាផ្សិតទូទៅបំផុតមួយនៅក្នុងតំបន់មូស្គូថាជាផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន និងសម្រាប់ហេតុផលដ៏ល្អ។ ប្រហែលជាពួកគេមិនបានត្រាំវាទេ? ផ្សិតទឹកដោះគោខ្មៅមិនត្រាំ ពិតជាជូរចត់ណាស់។ ហើយត្រាំក៏ផ្អែមជាង។ ផ្សិតទឹកដោះគោខ្មៅប្រហែលជាផ្សិតល្អបំផុតសម្រាប់ការរើស រឹង ក្រៀម និងមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វាក្នុងរយៈពេលយូរ។

សុដន់ខ្មៅ (Lactarius turpis) ។ © Igor Lebedinsky

ពួកវាដុះភាគច្រើននៅក្រោមដើមឈើ ហើយវាដុះជាក្រុម ដែលមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅ glance ដំបូង។ គ្រាន់តែនៅពេលដែលអ្នករកឃើញ nigella មួយ កុំផ្លាស់ទី។ អង្គុយ​ចុះ​សម្លឹង​មើល​ដី​ឲ្យ​បាន​យូរ។ ផ្សិតនឹង "ដុះ" នៅចំពោះមុខអ្នក! ភាគច្រើនទំនងជាអ្នកនឹងដឹងថាអ្នកអង្គុយលើផ្សិតទឹកដោះគោពីរបី ...

មួករបស់ nigella មានពណ៌ត្នោត ឬស្ទើរតែខ្មៅ ជាមួយនឹងពណ៌អូលីវ នៅកណ្តាលមានការធ្លាក់ទឹកចិត្ត គែមមានរាងមូល។ បន្ទះពណ៌សដុះដល់ដើម ដើមខ្លួនឯងមានពណ៌បៃតងត្នោត កាត់ចុះក្រោម។ pulp មានពណ៌សឬប្រផេះហើយបង្កើតទឹកទឹកដោះគោច្រើន។

ប្រេង

សាច់​របស់​មេអំបៅ​ទារក​មាន​ពណ៌​ស ចំណែក​សាច់​របស់​មនុស្ស​ពេញវ័យ​មាន​ពណ៌​លឿង ឬ​លឿង​ទាំងស្រុង។

ផ្សិតប៊ឺគឺល្អនៅពេលជ្រលក់ និងចៀន ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរស្ងួតវាទេ៖ ផ្សិតទាំងនេះផ្ទុកទឹកច្រើនពេក ហើយបន្ទាប់ពីស្ងួតពួកវានឹងនៅជាប់ជើង។

oiler វ័យក្មេងគឺរអិលនៅពេលប៉ះ; ជាមួយនឹងអាយុ, មួកក្លាយជាស្ងួត។ វាអាចមានពណ៌ក្រហម-ត្នោត លឿង លឿង ប្រផេះ-ទឹកក្រូច ហើយបំពង់ និងរន្ធញើសគ្រប់ប្រភេទនៃមេអំបៅមានពណ៌លឿង នៅពេលពេញវ័យពួកគេខិតទៅជិតអូលីវ។ សារធាតុរាវពណ៌សទឹកដោះគោត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីបំពង់

ផ្សិតម្រេច ឬម្រេចម្ទេស(Chalciporus piperatus) ។ © Ak ccm

ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន! មេអំបៅ​អាច​យល់​ច្រឡំ​ជាមួយ​ផ្សិត​ម្រេច​ដែល​មិន​អាច​បរិភោគ​បាន មិន​ពុល ប៉ុន្តែ​មាន​រសជាតិ​ហឹរ​ពិត​ជា​ម្ទេស។ មានតែប្រេងឆាទេ ដែលមានរន្ធញើសតូច និងបំពង់ពណ៌លឿង ចំណែកផ្សិតម្រេចមានរន្ធញើសធំៗ ហើយបំពង់មានពណ៌ក្រហម។ ហើយរឿងមួយទៀត៖ ប្រសិនបើអ្នកបំបែកផ្សិតម្រេច សាច់របស់វានឹងប្រែជាពណ៌ផ្កាឈូកភ្លាមៗ ប៉ុន្តែសាច់របស់ butterdish នឹងមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌ទេ។

boletus (boletus) និង boletus

ផ្សិត Boletus អាច​មាន​មួក​ពណ៌​ត្នោត ប្រផេះ ឬ​ខ្មៅ និង​បំពង់​ពណ៌​ស ឬ​ក្រែម ដែល​អាច​ប្រែ​ប្រផេះ​កខ្វក់​តាម​អាយុ។ ជើង​របស់​វា​ស្តើង​ជាង​និង​ខ្ពស់​ជាង boletus មាន​ពណ៌​ស មាន​ជញ្ជីង​ពណ៌​ត្នោត ឬ​ខ្មៅ។ មធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីច្រឡំ boletus គឺជាមួយ aspen boletus ដែលមួកមានពណ៌ទឹកក្រូច - ក្រហមឥដ្ឋឬលឿង - លឿង។ ប៉ុន្តែ​កុំ​ច្រឡំ វា​នឹង​មិន​អន់​ជាង​នេះ​ទេ ព្រោះ​ផ្សិត​ទាំង​ពីរ​នេះ​អាច​បរិភោគ​បាន និង​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រមូលផ្សិតនៅក្នុងកន្ត្រក wicker: ពួកវានឹងត្រូវបានខ្យល់ហើយនឹងមិនត្រូវបានកំទេច។ កុំ​ប្រើ​ថង់​ប្លា​ស្ទិ​ក​ឡើយ បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ ពេល​ត្រឡប់​មក​ផ្ទះ​វិញ អ្នក​នឹង​ឃើញ​ថា​អ្នក​បាន​នាំ​ម៉ាស​ស្អិត​ដែល​គ្មាន​រាង

ពេលខ្លះពេលដើរ មនុស្សម្នាក់ជំពប់ដួលលើការបោសសម្អាតផ្សិត ហើយមិនយល់ថាផ្សិតព្រៃអាចបរិភោគបានឬអត់។ ប្រសិនបើអ្នកមានគំនិតនិងគំនិតអំពីផ្សិត "ត្រឹមត្រូវ" នោះការភាន់ច្រលំអំពីផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននឹងរលាយបាត់ដោយខ្លួនឯង។ នៅពេលចូលរួមក្នុងវិស័យទេសចរណ៍ ជាចំណង់ចំណូលចិត្ត ឬគ្រាន់តែចង់នៅខាងសុវត្ថិភាពក្នុងស្ថានភាពជីវិតផ្សេងៗគ្នា ចាំបាច់ត្រូវមានចំណេះដឹងអំពីផ្សិត និងពូជរបស់វា។

រចនាសម្ព័ន្ធនៃផ្សិតនិងលក្ខណៈពិសេសរបស់វា។

ប្រភេទសត្វដែលមានសុវត្ថិភាពខុសពីសត្វពុល និងមិនអាចបរិភោគបាននៅក្នុងរូបរាង និងពណ៌នៃរាងកាយផ្លែឈើ រចនាសម្ព័ន្ធនៃ hymenophore និងក្លិន។

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានមានរាងជាបំពង់៖ ពួកគេបានទទួលឈ្មោះនេះដោយសារតែការពិតដែលថានៅក្រោមមួករបស់ពួកគេមានបំពង់ស្រដៀងនឹងអេប៉ុង - ពួកវាផ្ទុកសារធាតុស្ព័រ។

ប្រភេទផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានភាគច្រើនមានការពិពណ៌នាស្រដៀងគ្នា ប៉ុន្តែវាមិនដូចគ្នាទាំងអស់នោះទេ ហើយនេះត្រូវតែយកមកពិចារណានៅពេលប្រមូល។

ផ្ទុយទៅវិញពូជក្លែងក្លាយមានរចនាសម្ព័ន្ធមួក lamellar លក្ខណៈនៃពូជដែលមិនអាចបរិភោគបានច្រើនបំផុត។ វាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងចិត្តថាផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបានភាគច្រើនគឺស្រដៀងទៅនឹងផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។

ពូជដែលអាចបរិភោគបាន។

អ្នកជំនាញបានផ្ទៀងផ្ទាត់យូរមកហើយនូវបញ្ជីផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន ដែលអាចបរិភោគបាន ទោះបីជាមិនមានការព្យាបាលកំដៅក៏ដោយ។

វារួមបញ្ចូលៈ ផ្សិតអយស្ទ័រ ផ្សិតទឹកឃ្មុំ ផ្សិត boletus ស្រាសំប៉ាញ chanterelles ផ្សិតស្លែ ផ្សិតត្រប់។

អ្នកអាចពង្រីកបញ្ជីនេះ និងយល់ពីអ្វីដែលផ្សិតទាំងនេះមើលទៅដូចដោយអានការពិពណ៌នារបស់ពួកគេ៖

ផ្សិត Svinushka: ពូជសំខាន់ៗ

ផ្សិតផ្សេងៗគ្នាបង្ហាញពីចំណាប់អារម្មណ៍ខាងក្រពះផ្សេងៗគ្នា។ ជាការពិតណាស់ អ្នកមិនគួររើសផ្សិតទាំងអស់ជាប់ៗគ្នាទេ ទោះបីជាពួកវាអាចបរិភោគបានក៏ដោយ។

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាពីស្ថានភាពអ្នកគួរតែផ្តោតលើផ្សិតដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទជាក់លាក់។

ប្រភេទនិងចំណាត់ថ្នាក់

នៅពេលកំណត់អត្តសញ្ញាណផ្សិតក្នុងការចាត់ថ្នាក់វាមានតម្លៃយកទៅក្នុងគណនីអត្តសញ្ញាណរបស់ពួកគេ - ពួកគេអាចបរិភោគបាននិងមានលក្ខខណ្ឌ។ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានរួមមានផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានដោយមិនចាំបាច់កែច្នៃ។ អាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ - ដែលត្រូវតែព្យាបាលដោយកំដៅមុនពេលទទួលទាន - ដោយ scalding, boiling, etc. ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានបែងចែកទៅជា 4 ប្រភេទ:

1. អ្នកតំណាងដ៏ល្អបំផុតនៃពិភពផ្សិតដែលត្រូវបានគេគោរពក្នុងចំណោមចុងភៅនិងអ្នករើសផ្សិត។ ពួកវាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ និងសក្តានុពលប្រូតេអ៊ីនល្អ។ ទាំងនេះរួមមានផ្សិតពណ៌ស ផ្សិត boletus មួកទឹកដោះគោ saffron ផ្សិតទឹកដោះគោ និងស្រាសំប៉ាញ។
2. អាចបរិភោគបាន និងមានលក្ខខណ្ឌ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលឧទាហរណ៍ boletuses មួយចំនួន (boletus ពណ៌លឿង) boletuses oak មួយចំនួន (boletus ធម្មតា និង speckled), boletuses (aspen boletuses និង boletus ជាច្រើន), buttercups ដែលអាចបរិភោគបានទាំងអស់, ផ្សិត boletus មួយចំនួន (chestnut boletus boletus) ។
3. ប្រភេទនេះរួមបញ្ចូលទាំងប្រភេទដែលអាចបរិភោគបាន និងអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ ប៉ុន្តែមិនមែនជាគំរូល្អបំផុត និងមានប្រយោជន៍បំផុតនោះទេ វាមានគុណភាពអន់ជាងផ្សិតនៃប្រភេទពីរដំបូង។ ទាំងនេះរួមមានផ្សិតស្លែស្ទើរតែទាំងអស់ មេអំបៅមួយចំនួន (ពណ៌លឿង ប្រផេះ ត្បូងទទឹម) ស្មៅទឹកដោះគោជាច្រើន (រលោង ប្រផេះ និងក្រហម) ស្រាសំប៉ាញជាច្រើន។
4. ប្រភេទដ៏អាក្រក់បំផុតនៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន និងមានលក្ខខណ្ឌ។ ទាំងនេះសុទ្ធតែជាជញ្ជីង ឆ័ត្រ ក្បូនឈើ ជួរដេក ផ្សិតអយស្ទ័រ គុម្ពឈើ ស៊ីស្តូឌីម ផ្លាធីតា កូនជ្រូក និងសត្វ hedgehogs ។

ខាងក្រោមនេះគឺជារូបភាពពណ៌នៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានមួយចំនួន និងការពិពណ៌នាលម្អិតរបស់វា ដែលនឹងជួយអ្នករើសផ្សិតថ្មីថ្មោងឱ្យយល់អំពីសញ្ញាខាងក្រៅនៃផ្សិតដែលត្រូវបានប្រមូល ហើយនឹងធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅឱ្យប្រាកដថាផ្សិតដែលប្រមូលបានអាចបរិភោគបាន។
វាត្រូវតែចងចាំថាផ្សិតមានភាពប្រែប្រួលដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងរូបរាងទំហំពណ៌និងភាពជាប់លាប់។ អាស្រ័យលើធម្មជាតិនៃដី បន្លែជុំវិញ និងអាកាសធាតុ រូបរាង និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃផ្សិតអាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង ប៉ុន្តែអ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍នឹងមិនខុសទេ។
ជារឿយៗផ្សិតនៃប្រភេទដូចគ្នានេះដុះនៅក្នុងសង្កាត់ ដែលការផ្លាស់ប្ដូរមិនសូវជាខ្លាំងទេ ហើយដែលដូចដែលវាបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាផ្សិតដែលមានរូបរាងធម្មតា។
ការពិពណ៌នាអំពីផ្សិតត្រូវបានចងក្រងតាមរបៀបដែលដំបូងបង្អស់លក្ខណៈនៃមួក ស្រទាប់ទ្រនាប់ខាងក្រោម (អេប៉ុង ឬចាន) ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ បន្ទាប់មកដើម ផ្សិត ក្លិន និងរសជាតិរបស់វា ក៏ដូចជាពណ៌នៃផ្សិត។ ម្សៅ spore ត្រូវបានពិពណ៌នា។

Porcini ។
ឈ្មោះក្នុងស្រុក: boletus, belovik, cowberry ។
មួកមានសាច់ ផ្សិតវ័យក្មេងមានពណ៌លឿងស្លេក។ ក្រោយមក មួកប្រែជាពណ៌ដើមទ្រូង-ត្នោត ជួនកាលមានពណ៌ត្នោតងងឹត (នៅក្នុងផ្សិត porcini ដុះនៅក្នុងព្រៃស្រល់)។ រូបរាងរបស់មួកគឺរាងមូល ប៉ោង បន្ទាប់មករលោង។ ផ្ទៃខាងលើនៃមួកគឺរលោង ផ្ទៃខាងក្រោមមានអេប៉ុង ប្រឡាក់ល្អិតល្អន់; នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេងវាមានពណ៌ស, នៅក្នុងមួយចាស់ជាងវាមានពណ៌លឿងជាមួយនឹងពណ៌បៃតង។
pulp គឺក្រាស់, មានក្លិនផ្សិតរីករាយនិងរសជាតិ, ហើយនៅតែមានពណ៌សនៅពេលដែលខូច។
ម្សៅ Spore មានពណ៌ត្នោតឬលឿងត្នោត។
ទីកន្លែងនិងពេលវេលាលូតលាស់។ ព្រៃ coniferous និង deciduous ជាចម្បងនៅក្រោមស្រល់, spruce, birch និង OAK ។ ផ្សិត Porcini លេចឡើងពីពាក់កណ្តាលខែកក្កដាដល់ពាក់កណ្តាលខែតុលា។
ការបរិភោគ។ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន ដែលមានតម្លៃបំផុតសម្រាប់រសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា។ ស័ក្តិសមសម្រាប់គ្រប់ប្រភេទនៃការរៀបចំនិងការរៀបចំធ្វើម្ហូប; សម្រាប់ស៊ុប, អាំង, marinade, pickling និងស្ងួត។
សមភាគីដែលមិនអាចបរិភោគបានគឺផ្សិតប្រមាត់គឺស្រដៀងទៅនឹងផ្សិត porcini ។

លក្ខណៈពិសេស

Porcini
រសជាតិគឺរីករាយ
ផ្ទៃខាងក្រោមនៃមួកមានពណ៌សលឿងបៃតង
សាច់នៅពេលសម្រាកគឺពណ៌ស

ផ្សិតប្រមាត់
រសជាតិគឺជូរចត់ខ្លាំង ផ្ទៃខាងក្រោមនៃមួកមានពណ៌ស បន្ទាប់មកពណ៌ផ្កាឈូក និងពណ៌ផ្កាឈូកកខ្វក់។ សាច់មានពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិចនៅពេលបំបែក។

រូបថតនៃផ្សិត porcini (ចុចដើម្បីពង្រីក):

រូបថតនៅខាងឆ្វេង - mountainamoeba រូបថតខាងស្តាំ - Joselu Blanco ។

ផ្សិតប៉ូឡូញ។
មួកមានសាច់ មានពណ៌ដើមទ្រូង មានសភាពរលោងក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត និងស្អិតបន្តិចក្នុងអាកាសធាតុសើម។ រូបរាងរបស់មួកគឺមូល គែមកោងនៅក្មេង បន្ទាប់មកបត់ត្រង់ ហើយក្រោយមកពត់នៅផ្នែកខាងលើ។ ផ្ទៃខាងក្រោមនៃមួកគឺអេប៉ុង មានពណ៌លឿងបៃតង (នៅពេលចុចវាប្រែជាពណ៌ខៀវបៃតង)។
ជើងត្រូវបានពន្លូតច្រើន ឬតិច រលោង ពណ៌លឿង ឬពណ៌ត្នោតស្រាល ជាមួយនឹងភាពជាប់លាប់រលុង។
pulp មានពណ៌សក្រាស់នៅពេលវ័យក្មេងក្រោយមកមានពណ៌លឿងនិងទន់; វាប្រែពណ៌ខៀវបន្តិចនៅពេលសម្រាក។ ក្លិនគឺរីករាយ។
ម្សៅ Spore មានពណ៌ត្នោត។
ទីកន្លែងនិងពេលវេលាលូតលាស់។ វាលូតលាស់ជាចម្បងនៅក្នុងព្រៃ coniferous នៅរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
ការបរិភោគ។ ផ្សិត​ដែល​អាច​បរិភោគ​បាន មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ ប្រើ​ស្ងោរ ចៀន ប្រៃ និង​សម្ងួត។
វាមិនមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងផ្សិតពុលទេ។ ផ្សិតប្រមាត់ដែលមិនអាចបរិភោគបានដែលបានរៀបរាប់ខាងលើអាចមានរូបរាងស្រដៀងគ្នាខ្លះ ប៉ុន្តែលក្ខណៈសម្គាល់នៃផ្សិតប៉ូឡូញគឺពណ៌បៃតងខៀវនៃផ្ទៃអេប៉ុងនៃមួកនៅពេលចុចស្រាល។

រូបថតផ្សិតប៉ូឡូញ (ចុចដើម្បីពង្រីក)៖

រូបថតនៅខាងឆ្វេង - Maja Dumat រូបថតខាងស្តាំ - Tomasz Przechlewski ។ បូឡែត។
ឈ្មោះក្នុងស្រុក: ផ្សិត aspen, ផ្សិតក្រហម, ផ្សិតក្រហម, ផ្សិតក្រហម។
មួកមានអឌ្ឍគោល, សាច់, រលោងបន្តិច, ក្រហម, បន្ទាប់មកមានពណ៌ក្រហមត្នោត, ពេលខ្លះពណ៌ទឹកក្រូច។ ផ្ទៃខាងក្រោមមានអេប៉ុង ផុយស្រួយល្អ ពណ៌ស ឬពណ៌ប្រផេះ។
ជើងមានរាងស៊ីឡាំង ក្រាស់នៅផ្នែកខាងក្រោម ពណ៌ស គ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីងងងឹតដែលមានសរសៃក្រាស់ៗ។
pulp គឺក្រាស់, ផ្ទៃពណ៌សនៅពេលបំបែកដំបូងប្រែទៅជាពណ៌ខៀវ, បន្ទាប់មកក្លាយជា violet-ខ្មៅ។ ក្លិនមិនត្រូវបានបញ្ចេញទេ។

ទីកន្លែងនិងពេលវេលាលូតលាស់។ វាលូតលាស់ជាចម្បងនៅក្រោមដើមឈើ aspen ក៏ដូចជានៅក្នុងព្រៃ birch-ស្រល់ចាប់ពីពាក់កណ្តាលខែកក្កដាដល់ពាក់កណ្តាលខែកញ្ញាជួនកាលក្រោយមក។
ការបរិភោគ។ ផ្សិត​ដែល​អាច​បរិភោគ​បាន មាន​រស់ជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ ប្រើ​ស្រស់​សម្រាប់​ចៀន ធ្វើ​ស៊ុប ក៏ដូចជា​សម្រាប់​ជ្រលក់ និង​សម្ងួត។ គុណវិបត្តិគឺភាពងងឹតនៃផ្សិតកំឡុងពេលដំណើរការ។
វាមិនមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹងផ្សិតពុល ឬមិនអាចបរិភោគបានឡើយ។

រូបថត boletus (ចុចដើម្បីពង្រីក):

រូបថត (ពីឆ្វេងទៅស្តាំ) - Zakwitnij!pl Ejdzej & Iric, Miran Rijavec, Maja Dumat ។ បូឡែត។
ឈ្មោះក្នុងស្រុក: ស្មៅ birch, spikelet, obabok ។
មួកគឺនៅអឌ្ឍគោលដំបូង បន្ទាប់មកប៉ោង រលោង ហើយនៅក្នុងអាកាសធាតុសើម មានសភាពស្តើងបន្តិច ក្នុងពណ៌ផ្សេងៗ - ពីពណ៌លឿងស្រាលទៅពណ៌ត្នោតងងឹត។ ផ្ទៃខាងក្រោមគឺអេប៉ុង, ផុយស្រួយល្អ, ពណ៌ប្រផេះស្រាល, ជាមួយនឹងចំណុចច្រែះរៀងៗខ្លួន។ ស្បែកខាងក្រៅគឺស្តើងណាស់ ហើយមិនអាចយកចេញបាន ដូចទៅនឹងផ្សិតអេប៉ុងដទៃទៀតដែរ។
ជើងមានរាងស៊ីឡាំង រាងស្តើងឡើងលើ ក្រាស់ ពណ៌ស គ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីងសរសៃប្រផេះដែលរៀបចំតាមបណ្ដោយ។
pulp មានពណ៌សឬពណ៌ប្រផេះ - ពណ៌ស ពណ៌មិនផ្លាស់ប្តូរនៅពេលខូច ឆាប់រលុង និង spongy និងមានទឹកខ្លាំងណាស់នៅក្នុងអាកាសធាតុសើម។ ក្លិនគឺខ្សោយ។
ម្សៅ Spore មានពណ៌ត្នោត - អូលីវ។
ទីកន្លែងនិងពេលវេលាលូតលាស់។ ដុះនៅក្នុងព្រៃ deciduous ស្រាល ភាគច្រើននៅក្រោមដើម birch ពីខែមិថុនាដល់ចុងខែកញ្ញា។
ការបរិភោគ។ ផ្សិត​ដែល​អាច​បរិភោគ​បាន មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ ពេល​ចៀន និង​ស្ងោរ វា​មិន​អន់​ជាង​ផ្សិត Porcini ប៉ុន្មាន​ទេ វា​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ជ្រលក់​អំបិល និង​សម្ងួត។ វាងងឹតកំឡុងពេលដំណើរការ។ ពាក់កណ្តាលខាងក្រោមនៃជើងត្រូវតែកាត់ចេញព្រោះវាមិនអាចបរិភោគបាន - សរសៃនិងរឹង។
វាមិនមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងផ្សិតពុលទេ។ ភាពស្រដៀងគ្នាមួយចំនួនត្រូវបានកត់សម្គាល់ជាមួយនឹងផ្សិត gall inedible ជាមួយស្មៅ birch ។

លក្ខណៈពិសេស

boletus
រសជាតិគឺរីករាយ
ផ្ទៃខាងក្រោមនៃមួកមានពណ៌ប្រផេះស្រាល ជាមួយនឹងចំណុចច្រែះ។ pulp មានពណ៌សមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅពេលខូច

ផ្សិតប្រមាត់
រសជាតិគឺជូរចត់ខ្លាំង។ ផ្ទៃខាងក្រោមនៃមួកមានពណ៌ស បន្ទាប់មកពណ៌ផ្កាឈូក និងពណ៌ផ្កាឈូកកខ្វក់។ pulp មានពណ៌ស ប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិចនៅពេលបំបែក។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកបំផុតគឺរសជាតិជូរចត់របស់ផ្សិត។

រូបថត boletus (ចុចដើម្បីពង្រីក):

រូបថត (ពីឆ្វេងទៅស្តាំ) - Jason Hollinger, JÃrg Hempel ។ ប្រេងម៉ាស៊ីនធម្មតា។
ឈ្មោះក្នុងស្រុក: maslekha, chalysh, zheltak ។
មួកមានរាងអឌ្ឍគោល ក្រោយមកមានរាងប៉ោង ស្លេស្ម មានជាតិប្រេង នៅក្នុងអាកាសធាតុសើម វាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយទឹករំអិលច្រើន ហើយនៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត វាមានពន្លឺភ្លឺរលោង រលោង មានពណ៌លឿងត្នោត។ គែមនៃមួកត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងដើមដោយខ្សែភាពយន្តពណ៌សក្រាស់ដែលបំបែកតាមអាយុបង្កើតជារង្វង់ជុំវិញដើម។ ផ្ទៃខាងក្រោមមានអេប៉ុង មានពណ៌លឿងស្រាល ហើយងាយបំបែកចេញពីមូលដ្ឋាន។
ជើងមានរាងស៊ីឡាំង ក្រាស់ លឿង និងមានរង្វង់មូលដែលអាចដោះចេញបានយ៉ាងងាយនៅជិតមួក។
pulp មានពណ៌សឬលឿងស្រាល ទន់ ហើយមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅពេលខូច។ ក្លិនគឺផ្លែឈើតិចៗ។
ម្សៅ Spore មានពណ៌លឿង - ocher ។
ទីកន្លែងនិងពេលវេលាលូតលាស់។ ដុះនៅក្នុងព្រៃ coniferous នៅក្រោមដើមស្រល់ពីពាក់កណ្តាលខែកក្កដាដល់ពាក់កណ្តាលខែកញ្ញា។
ការបរិភោគ។ ផ្សិតឆ្ងាញ់អាចបរិភោគបាន។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប​ក្នុង​ស៊ុប និង​សម្រាប់​ចៀន ព្រម​ទាំង​សម្រាប់​អំបិល និង​ការ​ជ្រលក់។ មិនសូវសមរម្យសម្រាប់ការស្ងួត។ នៅពេលដំណើរការស្បែកនៃមួកផ្សិតគួរតែត្រូវបានយកចេញ។
វាមិនមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងផ្សិតពុលទេ។ ស្រដៀងនឹងផ្សិតចៀមដែលមិនអាចបរិភោគបាន ដែលមានរសជាតិជូរចត់ និងម្ទេស។ មួករបស់កូនចៀមមានពណ៌ក្រហមច្រែះនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃមួករបស់វា។

រូបថតម៉ាស៊ីនប្រេងធម្មតា (ចុចដើម្បីពង្រីក)៖

រូបថត (ពីឆ្វេងទៅស្តាំ) - Jason Hollinger, Charles de Martigny ។ មូសហើរពណ៌បៃតង។
ឈ្មោះក្នុងស្រុក: pesstr, pomoshnik, reshetnik ។
មួក​មាន​សាច់​រាង​អឌ្ឍគោល យូរៗ​ទៅ​វា​ប្រែ​ទៅ​ជា​ក្រាប​រលោង ពណ៌​ត្នោត​អូលីវ។ ផ្ទៃខាងក្រោមនៃមួកគឺអេប៉ុង ដោយមានរន្ធញើសជ្រុងមិនស្មើគ្នា មានពណ៌លឿងភ្លឺ ហើយបន្ទាប់មកមានពណ៌លឿងបៃតង។ ស្បែកខាងលើមិនបំបែកចេញពីមួកទេ។
ជើងមានរាងស៊ីឡាំងច្រើន ឬតិច ស្តើងចុះក្រោម ពណ៌ត្នោតខាងលើ លឿងខាងក្រោម។
pulp មានពណ៌លឿងស្រាលប្រែទៅជាពណ៌ខៀវបន្តិចនៅពេលសម្រាក។ ក្លិនគឺផ្លែឈើតិចៗ។
ម្សៅ Spore មានចាប់ពីពណ៌ត្នោតខ្ចីទៅពណ៌ត្នោត-អូលីវ។
ទីកន្លែងនិងពេលវេលាលូតលាស់។ ដុះនៅក្នុងព្រៃចម្រុះ និងព្រៃចម្រុះ ភាគច្រើននៅតាមគែមព្រៃ និងការឈូសឆាយចាប់ពីខែមិថុនាដល់ចុងខែកញ្ញា។
ការបរិភោគ។ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន រសជាតិពេញចិត្ត។ ប្រើសម្រាប់ចៀន និងស្ងោរ ក៏ដូចជាសម្ងួត និងអំបិល។
វាមិនមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងផ្សិតពុលទេ។ វាស្រដៀងទៅនឹងផ្សិតចៀមដែលមិនអាចបរិភោគបាន ប៉ុន្តែដូចជាមេអំបៅ វាខុសគ្នាពីវានៅក្នុងពណ៌នៃស្រទាប់អេប៉ុងខាងក្រោម។

រូបថត flywheel ពណ៌បៃតង (ចុចដើម្បីពង្រីក):

រូបថត (ពីឆ្វេងទៅស្តាំ) - Mukhrino FS, Jason Hollinger ។ រីហ្សីក។
មួកមានសាច់ ដើមមានរាងសំប៉ែត បន្ទាប់មកមានរាងជាចីវលោ ដោយគែមប្រែទៅជាខាងក្នុង រលោង ស្តើងបន្តិច ពណ៌ក្រហម ឬពណ៌ទឹកក្រូច ជាមួយនឹងរង្វង់មូលងងឹតជាង (ពូជ - ផ្សិតជ្រូក) ឬពណ៌ទឹកក្រូចដែលមានសម្លេងពណ៌បៃតងខៀវច្បាស់។ ជាមួយនឹងរង្វង់ប្រមូលផ្តុំដូចគ្នា (ពូជ - spruce saffron) ។
ចានមានពណ៌ទឹកក្រូច មានចំណុចពណ៌បៃតង ចុះមកញឹកញាប់។
ជើងដំបូងក្រាស់ ប្រហោងក្រោយ មានពណ៌ដូចគ្នានឹងមួក។
pulp គឺផុយ, ពណ៌ស, ប៉ុន្តែនៅពេលដែលខូច, វាប្រែពណ៌ក្រហមយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់មកប្រែទៅជាពណ៌បៃតង, បញ្ចេញច្រើនក្រៃលែង, មិនក្តៅ, ទឹកក្រូចភ្លឺ។ ក្លិនគឺរីករាយ, ស្រស់, ហឹរ។
ម្សៅ Spore មាន​ពណ៌​ស​មាន​ពណ៌​លឿង​ខ្ចី ឬ​ពណ៌​ផ្កាឈូក។
ទីកន្លែងនិងពេលវេលាលូតលាស់។ ដុះនៅក្នុងព្រៃ coniferous ដែលភាគច្រើនមានសភាពទ្រុឌទ្រោម និងនៅក្នុងព្រៃវ័យក្មេងចាប់ពីចុងខែកក្កដាដល់ចុងខែកញ្ញា។
ការបរិភោគ។ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន រស់ជាតិឆ្ងាញ់ គុណភាពខ្ពស់។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​ចម្បង​សម្រាប់​ការ​ជ្រលក់ និង​ជ្រលក់ ប៉ុន្តែ​ក៏​អាច​យក​ទៅ​ចៀន​បាន​ដែរ។ មិនសមរម្យសម្រាប់ការស្ងួត។

រូបថតមួកទឹកដោះគោ saffron (ចុចដើម្បីពង្រីក)៖

រីហ្សីក ពិត

រីហ្សីក ពិត

រូបថត (ពីឆ្វេងទៅស្តាំ) - furtwangl, Ian Sutton ។

Russula មានពណ៌បៃតង។
មួកដំបូងមានរាងអឌ្ឍគោល ក្រោយមកលាតចេញ និងរាងប៉ោងបន្តិច សាច់ រឹង ពណ៌បៃតងខ្ចី ហើយបន្ទាប់មកមានពណ៌បៃតង រដុបតិច ឬច្រើន ស្បែកមិនបែកចេញពីមួកទេ។ នៅពេលដែលផ្សិតដុះលូតលាស់ វាងាយបំបែក និងប្រេះ។ គែមនៃមួកគឺរលោង។
ចានគឺឥតគិតថ្លៃ ឬជាប់ ជារឿយៗមានមែក (បែក) ក្រាស់ ស ឬលឿងបន្តិច។
ជើងគឺរឹង ក្រាស់ ក្រោយមកប្រហោង ពណ៌ស ឬលឿងបន្តិច។
pulp គឺរឹង, ផុយ, ពណ៌ស, ដោយគ្មានក្លិនជាក់លាក់។
ម្សៅ Spore មានពណ៌ស ឬមានពណ៌លឿងបន្តិច។
ទីកន្លែងនិងពេលវេលាលូតលាស់។ ផ្សិតនេះដុះនៅក្នុងព្រៃរបោះ និងព្រៃចម្រុះ នៅក្រោមដើមឈើ birch នៅលើគែមពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា។
ញុំាអាហារ។ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ល្អបំផុតក្នុងចំណោម russulas ។ ប្រើសម្រាប់ចៀន និងស្ងោរ ក៏ដូចជាសម្រាប់ជ្រលក់។
ក្នុងកម្រិតជាក់លាក់មួយ russula ពណ៌បៃតងអាចស្រដៀងទៅនឹងផ្សិតពុល (បណ្តាលឱ្យពុលស្លាប់) ពីក្រុមនៃ toadstools ស្លេកប៉ុន្តែវាខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីពួកវាក្នុងករណីដែលគ្មានចិញ្ចៀននៅលើដើមនិងមើមក្រាស់នៃចុងទាប។ stalk ជាមួយ volva ។ លើសពីនេះទៀត russula ពណ៌បៃតងមានភាពជាប់លាប់ដែលផុយស្រួយដែល toadstool ស្លេកមិនមាន។

រូបថត russula ពណ៌បៃតង (ចុចដើម្បីពង្រីក)៖

រូបថត commanster.eu និង bogiphoto.com ។ russula បៃតង។
មួកដំបូងមានអឌ្ឍគោល បន្ទាប់មកលាតចេញ និងរាងកោងបន្តិច មានគែមឆ្អឹងជំនី មានសាច់ ពណ៌បៃតងអូលីវ ឬលឿង-បៃតង។ នៅក្នុងផ្សិតចាស់ ពណ៌នៃមួកបានផ្លាស់ប្តូរ ហើយប្រែទៅជាពណ៌ប្រផេះ-ត្នោត ឬពណ៌ប្រផេះ-ស្វាយ។ .
ចានគឺឥតគិតថ្លៃ ឬជាប់ ញឹកញាប់ តូចចង្អៀត មានប្រវែងមិនស្មើគ្នា ជួនកាលមានមែកនៅដើមមានពណ៌ស។
ដើមគឺក្រាស់ រលោង ផ្សិតចាស់វារលុង ងាយប្រេះ និងមានពណ៌ស។
ដំបូងឡើយ pulp គឺក្រាស់ ប៉ុន្តែវាប្រែជាទន់ ហើយងាយរលួយ។ ក្លិនគឺផ្សិតធម្មតា។
ម្សៅ Spore មានពណ៌លឿងស្រាល។
ទីកន្លែងនិងពេលវេលាលូតលាស់។ វាដុះនៅក្នុងព្រៃ coniferous និង deciduous ជាញឹកញាប់នៅក្រោមដើមឈើ birch នៅលើផ្លូវព្រៃឈើនៅក្នុងព្រៃនិងនៅក្នុងការឈូសឆាយព្រៃឈើពីខែកក្កដាដល់ខែកញ្ញា។
ការបរិភោគ។ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន មានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ចៀន និង​ស្ងោរ ព្រម​ទាំង​ជ្រលក់។
russula ពណ៌បៃតងអាចមានភាពស្រដៀងគ្នាជាក់លាក់ទៅនឹងផ្សិតពីក្រុម toadstool ប៉ុន្តែខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីពួកវាក្នុងករណីដែលគ្មានចិញ្ចៀននៅលើដើមនិងវ៉ុលវ៉ានៅមូលដ្ឋានរបស់វាក៏ដូចជាភាពផុយស្រួយនៃភាពជាប់លាប់របស់វា។

រូបថតនៃ russula ពណ៌បៃតង (ចុចដើម្បីពង្រីក):

រូបថតរបស់ wikipedia។ អាហារ Russula ។
មួកដំបូងមានលក្ខណៈអឌ្ឍគោល ក្រោយមកបានធ្លាក់ចុះនៅចំកណ្តាល ពណ៌ក្រហម ឬក្រហមត្នោត ជាមួយនឹងពណ៌ស្វាយ ងងឹតនៅកណ្តាល ហើយនៅក្នុងគំរូក្មេងៗ ផ្ទុយទៅវិញ ពណ៌ស្រាលជាង។ គែមនៃមួកគឺរលោងឬឆ្អឹងជំនីរបន្តិច។ ស្បែក​មិន​ត្រូវ​បាន​រហែក​ចេញ​ឬ​ត្រូវ​បាន​បំបែក​តែ​នៅ​តាម​គែម​នៃ​មួក​។
ចានត្រូវបានភ្ជាប់ឬចុះក្រោមបន្តិច, សាខា, ពេលខ្លះខ្លី, តូចចង្អៀត, ពណ៌ស។ នៅពេលដែលផ្សិតស្ងួត ចាននោះមានពណ៌លឿង។
ជើងមានពណ៌ស រឹង រលោង បន្តិចចុះក្រោម មានស្នាមជ្រីវជ្រួញ។
សាច់មានពណ៌សក្រាស់ ហើយជារឿយៗមានចំណុចពណ៌លឿងច្រែះ ជាពិសេសនៅកន្លែងដែលសត្វដង្កូវស៊ី។ ក្លិនក្រអូបជាមួយក្លិនផ្លែឈើ ឬផ្សិតបន្តិច។ ផ្សិតចាស់មិនមានក្លិនទេ។
ម្សៅ Spore មានពណ៌ស។
ទីកន្លែងនិងពេលវេលាលូតលាស់។ វាដុះនៅក្នុងព្រៃ deciduous និង coniferous ហើយក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងវាលស្មៅក្នុងខែកក្កដា និងសីហា។
ការបរិភោគ។ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននិងហ៊ានណាស់។ ប្រើក្នុងស៊ុប ចៀន រើស និងសម្ងួតផ្ទះ។
Russula មិនមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងផ្សិតពុល និងមិនអាចបរិភោគបានឡើយ។

រូបថត russula អាហារ (ចុចដើម្បីពង្រីក):

រូបថតដោយ funghiepaеsaggi.net និង саntharellus.kzl ។

ហ្គ្រីនហ្វីន។
ឈ្មោះ​តំបន់​: បៃតង​ស្រស់​។
មួកគឺប៉ោងដំបូង បន្ទាប់មករាលដាលចេញ ស្អិត រលោង ឬគ្របដណ្តប់បន្តិចជាមួយនឹងជញ្ជីងជាមួយនឹងគែមកោង; ក្រាស់ សាច់ ពណ៌ត្នោត-លឿង អូលីវ-លឿង បៃតង-លឿង ឬពណ៌ត្នោតអូលីវ។ កណ្តាលនៃមួកគឺងងឹតជាង។ ស្បែកខាងលើត្រូវបានដកចេញយ៉ាងងាយស្រួល។
ចានគឺញឹកញាប់ ធំទូលាយ ស្នាមរន្ធនៅចំណុចភ្ជាប់ទៅនឹងជើង ពណ៌ប្រផេះ-លឿង
ជើងខ្លី មើមដំបូង បន្ទាប់មកវែង ក្រាស់ មានពណ៌ប្រផេះ-លឿង។ ជារឿយៗដើមរបស់ផ្សិតត្រូវបានលាក់ពាក់កណ្តាលនៅក្នុងដី។ មួកឡើងពីលើដីបន្តិច ហើយអាចមើលឃើញយ៉ាងងាយ។
pulp គឺក្រាស់ ពណ៌ស ឬលឿងបន្តិច នៅក្រោមសំបកមួកមានពណ៌លឿងបៃតង។ ក្លិនមិនត្រូវបានបញ្ចេញទេ។

ទីកន្លែងនិងពេលវេលាលូតលាស់។ ដុះនៅលើដីខ្សាច់ coniferous ជាញឹកញាប់ព្រៃស្រល់ពីខែកញ្ញាដល់ខែវិច្ឆិកា។
ការបរិភោគ។ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន, ឆ្ងាញ់។ វាអាចត្រូវបានប្រើនិងរៀបចំក្នុងទម្រង់ណាមួយ។ មុនពេលប្រើ និងរៀបចំ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកស្បែកចេញពីមួក ប្រសិនបើចានទាំងនោះប្រឡាក់ ពួកវាគួរតែត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។ ផ្សិត​ដែល​កាប់​គួរ​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ​ក្នុង​ទឹក​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ ព្រោះ​វា​ច្រើន​តែ​កខ្វក់​ជាមួយ​ខ្សាច់។
ជួនកាល Zelenka មានការភាន់ច្រលំ (នៅបរទេស) ជាមួយនឹងលាមកសត្វ toadstool ដែលមានជាតិពុលដ៏សាហាវ ដែលវាត្រូវបានសម្គាល់យ៉ាងងាយស្រួលដោយពណ៌លឿងនៃចាន ក៏ដូចជាអវត្ដមាននៃចិញ្ចៀន និងមើមក្រាស់ជាមួយនឹងកអាវនៅមូលដ្ឋានផ្សិត។

រូបថត Greenfinch (ចុចដើម្បីពង្រីក)៖

រូបថត៖ skynet.be និង gmlu.wordpress.com ។ ជួរ។
ឈ្មោះក្នុងស្រុក; ជួរគឺពណ៌ប្រផេះ។
មួកមានរាងប៉ោង មានគែមមិនស្មើគ្នា ប្រផេះងងឹត ប្រផេះជាមួយពណ៌ផ្កាលីក ងងឹតនៅកណ្តាលដោយមានឆ្នូតភ្លឺចែងចាំង ស្អិត សាច់ក្រាស់ គ្របដណ្ដប់បន្តិចដោយជញ្ជីង ដែលនៅក្នុងផ្សិតចាស់ប្រេះនៅគែម។ ស្បែកខាងលើរបកចេញយ៉ាងងាយ។
ចានរាងសំប៉ែត ធំទូលាយ ពណ៌ស (មានពណ៌លឿងតាមអាយុ) មានស្នាមនៅត្រង់ចំនុចភ្ជាប់នឹងដើម។
ជើងគឺរឹងមាំ, ក្រាស់, រលោង, រាងស៊ីឡាំង, ពណ៌សឬលឿងបន្តិច; ត្រូវ​បាន​ជ្រមុជ​យ៉ាង​ជ្រៅ​ក្នុង​ដី​តិច​ឬ​ច្រើន ដូច្នេះ​មួក​លេច​ចេញ​ពី​លើ​វា​បន្តិច។
pulp គឺរលុង, ផុយ, ពណ៌សបន្តិចម្តងប្រែទៅជាពណ៌លឿងបន្តិចនៅលើអាកាស។ ក្លិនគឺក្រអូបបន្តិច។
ម្សៅ Spore មានពណ៌ស។
ទីកន្លែងនិងពេលវេលាលូតលាស់។ វាដុះជាក្រុមនៅក្នុងដីខ្សាច់ ព្រៃស្រោង និងមិនសូវជាញឹកញាប់នៅក្នុងខែកញ្ញារហូតដល់សាយសត្វដំបូង។
ការបរិភោគ។ ផ្សិតឆ្ងាញ់អាចបរិភោគបាន។ ស័ក្តិសមសម្រាប់ការស្ងោរ ចៀន និងជ្រក់។ មុនពេលប្រើ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកស្បែកខាងលើចេញពីមួក ហើយលាងជម្រះខ្សាច់ដែលស្អិតជាប់។
វាមិនមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹងផ្សិតពុល ឬមិនអាចបរិភោគបានឡើយ។

រូបថតជួរ (ចុចដើម្បីពង្រីក)៖

រូបថតដោយ stridvall.se និង healing-mushrooms.net ។ សើម។
មួកគឺស្អិតខ្លាំង រអិល ដំបូងប៉ោង បន្ទាប់មករាងសំប៉ែត ប្រផេះត្នោតមានពណ៌ស្វាយ។ គែមនៃមួករបស់ផ្សិតវ័យក្មេងត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងដើមដោយខ្សែភាពយន្តថ្លា mucous ដែលនៅតែមាននៅក្នុងផ្សិតពេញវ័យក្នុងទម្រង់ជាចិញ្ចៀនមិនច្បាស់លាស់នៅលើដើម។
ចានមានចុះ ទន់ ប្រេះ នៅពន្លឺដំបូង បន្ទាប់មកពណ៌ប្រផេះ ត្នោត ឬស្ទើរតែខ្មៅ។
ជើងមានរាងស៊ីឡាំង ស្លសលើផ្ទៃ មានពណ៌ស ហើយមានតែផ្នែកខាងក្រោមប៉ុណ្ណោះ ខាងក្រៅ និងខាងក្នុងវាមានពណ៌លឿងភ្លឺ។ នៅសល់នៃចិញ្ចៀនមួយ។
pulp គឺទន់, ពណ៌ស, ជាមួយនឹងពណ៌លឿងបន្តិច, គ្មានក្លិន។
ម្សៅ Spore មានពណ៌ត្នោតងងឹត។
ទីកន្លែងនិងពេលវេលាលូតលាស់។ លូតលាស់ជាក្រុមនៅក្នុងព្រៃ coniferous នៅក្នុង moss នៅក្រោមដើមឈើ spruce ចាប់ពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា។
ការបរិភោគ។ ផ្សិត​ដែល​អាច​បរិភោគ​បាន ហើយ​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់ ទោះ​បី​វា​មើល​ទៅ​មិន​គួរ​ឲ្យ​ញ៉ាំ​ក៏​ដោយ ព្រោះ​វា​គ្រប​ដោយ​ស្បែក​ស្ដើង។ ស្បែកនេះត្រូវបានយកចេញមុនពេលញ៉ាំ។ គំរូវ័យក្មេងរបស់ម៉ុករុកគឺសមរម្យសម្រាប់គ្រប់ប្រភេទនៃដំណើរការធ្វើម្ហូប ជាពិសេសសម្រាប់ការរើស។
Mokruha មិន​មាន​លក្ខណៈ​ដូច​ផ្សិត​ដែល​មិន​អាច​បរិភោគ​បាន​ពុល​នោះ​ទេ។

រូបថត mikruha (ចុចដើម្បីពង្រីក)៖

រូបថតរបស់ wikipedia។ មួកក្រវ៉ាត់។
ឈ្មោះក្នុងស្រុក: ស្រាសំប៉ាញព្រៃ, មាន់, marshwort ពណ៌ស, ផ្កាកុលាបស្រអាប់, ទួរគី
មួកដំបូងមានរាងដូចមួក បន្ទាប់មកមានរាងសំប៉ែត រាងប៉ោង ប្រផេះ-លឿង ចំបើង-លឿង ឬពណ៌ទឹកក្រូច មានឆ្នូតតាមគែម។ ផ្នែកខាងលើនៃមួកត្រូវបានគ្របដោយម្សៅ។
ចានមានភាពស្អិតជាប់ខ្សោយ ឬទំនេរ ញឹកញាប់ ពណ៌ស ដីឥដ្ឋពណ៌ស្រាល ក្រោយមកក្លាយជាពណ៌ត្នោតច្រែះ និងមានគែមរាងពងក្រពើ។
ដើមមានរាងស៊ីឡាំងក្រាស់ពណ៌ស (ក្លាយជាពណ៌លឿងតាមពេលវេលា) នៅក្នុងម៉ោងដំបូងនៃជីវិតវាត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងគែមនៃមួកដោយខ្សែភាពយន្តដែលបន្ទាប់មកនៅតែមាននៅលើដើមក្នុងទម្រង់ជាចិញ្ចៀនពណ៌លឿង។ នៅមូលដ្ឋានជើង ជួនកាលនៅសល់នៃគម្របធម្មតាក្នុងទម្រង់ជាកអាវជាប់គ្នា ជួនកាលអាចឃើញ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់នៅសល់នៃកអាវបាត់ ឬស្ទើរតែមិនអាចមើលឃើញ។
pulp គឺទន់, ជាញឹកញាប់ទឹក, ពណ៌ស, លឿងនៅក្រោមស្បែកនៃមួក។
ម្សៅ Spore មានពណ៌ច្រេះ - ocher ។
ទីកន្លែងនិងពេលវេលាលូតលាស់។ វាច្រើនតែដុះជាក្រុមនៅក្នុងព្រៃចម្រុះ និងព្រៃចម្រុះចាប់ពីខែសីហាដល់ខែតុលា។
ការបរិភោគ។ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន មានរសជាតិឆ្ងាញ់ មិនអន់ជាងរសជាតិស្រាសំប៉ាញពិត។ វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីទេដែលផ្សិតនេះត្រូវបានគេហៅថា "ព្រៃ champignon" នៅក្នុងតំបន់ខ្លះ។ ផ្សិត​វ័យក្មេង​អាច​យក​ទៅ​ស្ងោរ ចៀន ប្រៃ និង​ជាពិសេស​ជ្រលក់។
មួក annular គឺស្រដៀងទៅនឹងផ្សិតពុលពីក្រុម toadstools ស្លេក និង agarics fly ដែលវាមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅពេលមិនមានមាត្រដ្ឋានពណ៌ស និងវត្តមាននៃស្រទាប់ម្សៅនៅលើមួករបស់វា ក៏ដូចជាពណ៌ច្រែះនៃម្សៅ spore ។ នៅក្នុង agarics រុយពុល ម្សៅ spore មានពណ៌ស។
នៅក្នុងគំរូចាស់ៗនៃមួក annular ចានមានពណ៌ច្រេះ - ត្នោត។ នៅក្នុងលាមក toadstool និង fly agaric ចាននៅតែមានពណ៌សរហូតដល់អាយុចាស់។

រូបថតនៃមួកក្រវ៉ាត់ក (ចុចដើម្បីពង្រីក):

រូបថត drustvo-bisernica.si ។ ស្រាសំប៉ាញធម្មតា។
ឈ្មោះក្នុងស្រុក៖ pecheritsa ។
ស្នាមប្រេះគឺរាងពងក្រពើ សាច់ រលោង ឬស ស្លេកស្លាំង ពណ៌ស លឿង ឬត្នោតខ្ចី។
ចានគឺរលុង ញឹកញាប់ នៅពេលដំបូងមានពណ៌ផ្កាឈូកស្លេក បន្ទាប់មកពណ៌ផ្កាឈូក ហើយចុងក្រោយនៅពេលដែល spores ចាស់ទុំ មានពណ៌ត្នោតខ្មៅ។
ជើងគឺក្រាស់, ក្រាស់, រាងស៊ីឡាំង, ខ្លី។ នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេង គែមនៃមួកត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងដើមដោយភួយពណ៌ស ដែលក្រោយមកនៅតែមាននៅក្នុងទម្រង់ជាចិញ្ចៀនពណ៌សថ្លានៅលើដើម។
pulp គឺក្រាស់, ពណ៌ស, ពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិចនៅពេលសម្រាក។ ក្លិនគឺរីករាយ
ម្សៅ Spore មានពណ៌ត្នោតខ្មៅ។
ទីកន្លែងនិងពេលវេលាលូតលាស់។ ដុះនៅក្នុងសួនបន្លែ សួនច្បារ សួនច្បារ មហាវិថី វាលស្មៅ កន្លែងចាក់សំរាម វាលស្មៅ និងជាទូទៅនៅលើដីដែលមានជីជាតិចាប់ពីខែកក្កដាដល់ខែកញ្ញា។ នៅភាគខាងត្បូង។ ដាំដុះពេញមួយឆ្នាំនៅក្នុងសួនផ្សិត ផ្ទះកញ្ចក់ អណ្តូងរ៉ែ។ល។
ការបរិភោគ។ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានដ៏មានតម្លៃ ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ស័ក្តិសមសម្រាប់ចានគ្រប់ប្រភេទ ប្រៃ និងប្រៃ។ ផ្សិតចាស់ដែលមានចានពណ៌ត្នោតខ្មៅគឺគ្មានរសជាតិ។
Champignon គឺស្រដៀងទៅនឹងផ្សិតពុលស្លាប់ពីក្រុម toadstool ដែលវាខុសគ្នាក្នុងលក្ខណៈសំខាន់ៗដូចខាងក្រោម៖ នៅក្នុងលាមក toadstool ស្លេក ចានមានតែពណ៌ស ហើយមិនដែលពណ៌ផ្កាឈូក ឬខ្មៅត្នោតទេ មូលដ្ឋានមើមនៃដើមត្រូវបានរុំព័ទ្ធនៅក្នុង វ៉ុលវ៉ា (សំណល់នៃវាំងននធម្មតា) ។ ស្រាសំប៉ាញ Volva ក៏ដូចជាមើមក្រាស់នៅមូលដ្ឋាននៃដើមគឺអវត្តមាន។ ម្សៅ spore របស់ toadstool មានពណ៌ស ចំណែក champignon មានពណ៌ត្នោតខ្មៅ។

រូបថតស្រាសំប៉ាញធម្មតា (ចុចដើម្បីពង្រីក)៖

រូបថតផ្សិតទឹកឃ្មុំពិត (ចុចដើម្បីពង្រីក)៖

រូបថតរបស់ Nathan Wilson និង Mukhrino FS Chanterelle ។
ឈ្មោះក្នុងស្រុក៖ ស្ពឺ។
មួកដំបូងមានរាងប៉ោងជាមួយនឹងគែមរមូរ បន្ទាប់មកស្ទើរតែមានរាងសំប៉ែត ហើយក្រោយមកមានរាងជាចីវលោ គែមមិនស្មើគ្នា រលកខ្លាំង មានសាច់។ ពណ៌នៃមួកដូចជាផ្សិតទាំងមូលគឺពណ៌លឿង។
ចាន​រត់​ចុះ​តាម​ដើម តូច​ចង្អៀត បែក​មែក មាន​ពណ៌​ដូច​មួក។
ជើងគឺខ្លី, រឹង, ពង្រីកឡើង, ដោយផ្ទាល់ចូលទៅក្នុងមួក, ពណ៌លឿង, រលោង។
pulp គឺក្រាស់, កៅស៊ូ, លឿងស្រាល, មិនដែលដង្កូវ, ក្លិនគឺក្រអូប, នឹកឃើញផ្លែឈើស្ងួត។
ម្សៅ Spore មានពណ៌លឿងស្រាល។
ទីកន្លែងនិងពេលវេលាលូតលាស់។ ដុះនៅក្នុងព្រៃចម្រុះចាប់ពីខែមិថុនាដល់ចុងខែកញ្ញា។
ការបរិភោគ។ ផ្សិត​ដែល​អាច​បរិភោគ​បាន​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​គេ​យក​ទៅ​ស្ងោរ ចៀន ជ្រលក់ និង​ជ្រលក់។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រមូលគំរូវ័យក្មេង។
chanterelle មិនមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹងផ្សិតពុល និងមិនអាចបរិភោគបានឡើយ។ chanterelle គឺស្រដៀងទៅនឹង chanterelle ក្លែងក្លាយ ដែលពីមុនត្រូវបានគេយល់ច្រឡំថាមានជាតិពុល ប៉ុន្តែតាមពិតវាគឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ chanterelle មិនពិតត្រូវបានសម្គាល់ពីរបស់ពិតដោយពណ៌ទឹកក្រូចពណ៌ក្រហម ជាពិសេសពណ៌នៃចាន គែមមូលនៃមួក និងស្នាមឆ្នូតពេញ។ ផ្សិតនេះត្រូវបានប្រមូលជាញឹកញាប់ដោយកំហុសរួមជាមួយ chanterelle ពិតប្រាកដ។

រូបថតនៃ chanterelle (ចុចដើម្បីពង្រីក):

រូបថតរបស់ Sandra Cohen-Rose និង Martin Jambon ទូរស័ព្ទ Blackberry លឿង។
ឈ្មោះ​ក្នុង​ស្រុក​: កូលចកលឿង។
មួកមានរាងសំប៉ែត ផ្ទៃមិនស្មើគ្នា ក្រាស់ មានពណ៌លឿង។ គែមខាងក្រៅជាធម្មតាមានប្រហោងឆ្អឹង។ នៅលើផ្ទៃខាងក្រោមនៃមួក ជំនួសឱ្យបន្ទះចាន មានឆ្អឹងខ្នងអង្គុយយ៉ាងក្រាស់ ដែលលាតសន្ធឹងលើដើម ពណ៌ស ហើយបន្ទាប់មកមានពណ៌លឿងពណ៌ផ្កាឈូក ផុយខ្លាំង និងងាយលុបលើផ្ទៃដោយប្រើម្រាមដៃ។
ជើងគឺក្រាស់ រឹង ពណ៌ស ឬពណ៌លឿង ពង្រីកទៅកំពូល ប្រែទៅជាមួក។
pulp មានពណ៌លឿងស្រាល, ផុយ។ ក្លិនគឺរីករាយ។
ម្សៅ Spore មានពណ៌សជាមួយនឹងពណ៌លឿង។
ទីកន្លែងនិងពេលវេលាលូតលាស់។ វាដុះនៅក្នុងព្រៃ coniferous និង deciduous នៅក្នុងសំបុកពីខែសីហាដល់ខែតុលា។
ការបរិភោគ។ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន, រសជាតិមធ្យម។ មានតែក្មេងតូចៗប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ (ដែលមានទំហំមួករហូតដល់ 6 សង់ទីម៉ែត្រ) ចាប់តាំងពីអាយុកាន់តែច្រើន ភាពជាប់លាប់នៃផ្សិតនឹងកាន់តែស្រួយ ហើយមានរសជាតិល្វីងលេចឡើង។ អាចប្រើសម្រាប់ស្ងោរ ចៀន និងសម្ងួត។
ផ្លែបឺរីពណ៌លឿងមិនស្រដៀងនឹងផ្សិតពុល និងមិនអាចបរិភោគបានឡើយ។

រូបថតផ្លែបឺរីលឿង (ចុចដើម្បីពង្រីក)៖

រូបថតរបស់ Tomasz Przechlewski and Norte ទូរស័ព្ទ Blackberry មានលក្ខណៈចម្រុះ។
ឈ្មោះក្នុងស្រុក; motley kolchak ។
មួកដំបូងមានរាងអឌ្ឍគោលជាមួយនឹងគែមរមូរ ហើយបន្ទាប់មករាងចីវលោបន្តិច ប្រផេះត្នោត គ្របដណ្ដប់ដោយមាត្រដ្ឋានពណ៌ត្នោតខ្មៅងងឹត។ នៅលើផ្ទៃខាងក្រោមនៃមួក ជំនួសឱ្យចានមានឆ្អឹងខ្នងពណ៌ប្រផេះដែលអង្គុយយ៉ាងក្រាស់ ដែលរត់តាមដើម។
ជើងគឺខ្លី, ក្រាស់, រលោង, ពណ៌សខាងលើ, ពណ៌ប្រផេះត្នោតខាងក្រោម។
pulp គឺក្រាស់ណាស់, ពណ៌ស, បន្ទាប់មក reddening, ក្រាស់ជាមួយនឹងក្លិនហឹរខ្សោយ។
ម្សៅ Spore មានពណ៌ត្នោត។
ទីកន្លែងនិងពេលវេលាលូតលាស់។ លូតលាស់នៅក្នុងព្រៃ coniferous ស្ងួតនៅលើដីខ្សាច់ពីខែសីហាដល់ខែវិច្ឆិកា។
ការបរិភោគ។ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានជាមួយនឹងរសជាតិជាក់លាក់។ វាត្រូវបានគេប្រើតែនៅវ័យក្មេង (ដែលមានទំហំមួករហូតដល់ 6 សង់ទីម៉ែត្រ) ចាប់តាំងពីនៅក្នុងផ្សិតពេញវ័យភាពស្ថិតស្ថេរក្លាយជារឹងហើយរសជាតិជូរចត់លេចឡើង។
ផ្លែ​បឺរី​ដែល​មាន​ពណ៌​ចម្រុះ​មិន​ស្រដៀង​នឹង​ផ្សិត​ពុល ឬ​មិន​អាច​បរិភោគ​បាន​ទេ។

រូបថតផ្លែបឺរីចម្រុះ (ចុចដើម្បីពង្រីក)៖

រូបថតរបស់ Fred Stevens និង swims.ca