ត្រី omul ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាសមាជិកនៃគ្រួសារត្រី salmon ។ នៅក្នុងវេន, ប្រភេទនេះត្រូវបានបែងចែកទៅជាប្រភេទរង, ដែលខុសគ្នាកាន់តែច្រើននៅក្នុងជម្រករបស់ពួកគេ។ នៅក្នុងទឹកនៃបឹង Baikal មានត្រីប្រភេទនេះចំនួនបួន។
អាស្រ័យលើកន្លែងដែលត្រីរស់នៅ និងកន្លែងដែលវាបានជ្រើសរើសកន្លែងសម្រាប់ពង ការប្រណាំងទាំងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើង។ មនុស្សជាច្រើនគិតថាត្រី omul អាចត្រូវបានរកឃើញតែនៅលើបឹង Baikal ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាការពិតទាល់តែសោះ។ ប្រភេទនេះ។រីករាលដាលយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងទឹកផ្សេងទៀត ដូចជាតំបន់ជុំវិញនៃបឹងបៃកាល់ ហើយក៏ជារឿងចម្លែកផងដែរ នៅមហាសមុទ្រខាងជើង។ គួរកត់សម្គាល់ថាផ្ទុយពីអ្វីដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាជឿ Baikal omulទិដ្ឋភាពសំខាន់ នេះមិនមែនជាករណីនោះទេ។ អំបូរធម្មតា ជាប្រភេទសត្វរស់នៅជាពិសេសនៅក្នុងមហាសមុទ្រអាកទិក ហើយត្រីដែលរស់នៅក្នុងទឹកផ្សេងទៀតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទរងដែលបន្តពូជពីមេ។
រូបរាងនិងពូជ
រាងកាយរបស់ omul មានរាងសំប៉ែតនៅសងខាងត្រូវបានគ្របដោយជញ្ជីងពណ៌ប្រាក់តូចៗ។ វាមានរាងវែង វាមានមាត់ខាងចុង ដែលថ្គាមមានប្រវែងស្មើគ្នា។ ក្បាលគឺជាការបន្តនៃអ័ក្សនៃរាងកាយ។ សត្វអូមុលមានពោះពណ៌ស និងខ្នងមានពណ៌ត្នោត-បៃតង ឬពណ៌ត្នោត។ មើមដែលមានលក្ខណៈពិសេស Epithelial គឺត្រូវបានគេសង្កេតឃើញតែលើបុរសក្នុងពេលពេញវ័យប៉ុណ្ណោះ។ បុគ្គលខ្លះមានឆ្នូតស្តើងនៃពណ៌ងងឹតនៅតាមបណ្តោយពោះ។
ទំហំមធ្យម omul មិនលើសពី 800 ក្រាម។ IN ករណីខ្លះមានអ្នកតំណាងរហូតដល់មួយគីឡូក្រាមកន្លះ។ ប្រវែងមិនលើសពីកន្លះម៉ែត្រទេ។ អាយុកាលជាមធ្យមគឺរហូតដល់ 10-12 ឆ្នាំ។ ករណីត្រូវបានកត់ត្រានៅពេលដែលអាយុរបស់បុគ្គលម្នាក់ឈានដល់ 20 ឆ្នាំ។
អាស្រ័យលើទីជម្រក ភាពខុសគ្នាមួយត្រូវបានធ្វើឡើងរវាងតំបន់អាក់ទិកដែលធ្វើចំណាកស្រុក និង Baikal omul ។ Ichthyologists បន្ថែមលើការបែងចែកប្រភេទ Malomorsky និង Penzhinsky ។
វាគឺមានតំលៃពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែដិតដល់នូវប្រភេទរងនៃ omul ដែលមាននៅក្នុងធម្មជាតិ។
អូមូលដ៏ល្បីល្បាញបំផុតដែលរស់នៅក្នុង Baikal ត្រូវបានគេហៅថា Baikal ។ វាមានការប្រណាំងផ្ទាល់ខ្លួន: Posolsky, Barguzin និង Malomorsky omul ។ បន្ថែមពីលើចំនួនប្រជាជនទាំងនេះ ក៏មានប្រភេទសត្វអូមូលផងដែរ ដូចជា យ៉ាកុត អូមុល (នេះគឺជាអ្វីដែលអាចរកបាននៅក្នុងទឹកនៃភាគខាងជើង។ មហាសមុទ្រអាកទិក) និង Penzhinsky omul ដែលស្ទើរតែដូចគ្នាទៅនឹងសាច់ញាតិរបស់វា Baikal omul នៅក្នុង លក្ខណៈជីវសាស្រ្ត. ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺជម្រក - ទន្លេ Penzhin ។ ខ្លាំងណាស់ ការពិតសំខាន់គឺថា Penzhinsky omul ស្ថិតក្នុងហានិភ័យនៃការផុតពូជ ដោយសារតែអ្នកនេសាទក្នុងតំបន់ទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ហួសហេតុពីទីតាំងរបស់ពួកគេ ហើយចាប់បានត្រីយ៉ាងច្រើនដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន។ Omul គឺជាត្រីសំខាន់នៃស៊ីបេរី ដូច្នេះវាមានតម្លៃពិចារណាថាតើវាមានតម្លៃក្នុងការដកហូតកាតហៅទូរស័ព្ទសម្រាប់ភាពរីករាយនៃការញ៉ាំដែរឬទេ។
Omul មិនអត់ឱនឱ្យស្ថិតនៅក្នុងទីតាំងឈរទេដូច្នេះវាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរបៀបរស់នៅដែលធ្វើចំណាកស្រុក។ ជីវវិទូ និងអ្នកនេសាទក្នុងតំបន់បានរកឃើញថា អូមុលទៅ ជម្រៅអតិបរមាដែលឈានដល់ជាង 20 ម៉ែត្រ។
ក្នុងរដូវក្តៅ ត្រីហែលចេញពីទីជ្រៅ ហើយចាប់ផ្តើមស្វែងរកអាហារយ៉ាងសកម្មនៅជម្រៅរាក់។ នៅពេលដែលកំដៅឡើងខ្ពស់បំផុត អូមុលចូលមកជិតផ្ទៃទឹក។
Omul មានតម្លៃសម្រាប់អ្នកនេសាទព្រោះវាអាចចាប់បាន។ ពេញមួយឆ្នាំ. ប៉ុន្តែក្នុងរដូវពងត្រី ការនេសាទត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង ហើយការមិនគោរពច្បាប់ត្រូវផ្តន្ទាទោសតាមច្បាប់។ គួរកត់សម្គាល់ថាមានតែអ្នកនេសាទដែលមានបទពិសោធន៍ប៉ុណ្ណោះដែលអាចចាប់ត្រីអូម៉ុលបាន ព្រោះត្រីនេះឆ្លាតណាស់។
កន្លែងចែកចាយ និងទីជម្រក
Anadromous omul ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទន្លេជាច្រើននៃប្រទេសរុស្ស៊ី លើកលែងតែ Ob. ប្រភេទរងនេះក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅឆ្នេរសមុទ្រផងដែរ។ អាមេរិកខាងជើងពី Bracket Bay ទៅ Cape Barrow ។
ទោះបីជាមានឈ្មោះក៏ដោយ Baikal omul បន្ថែមពីលើបឹង Baikal ខ្លួនវាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងឈូងសមុទ្រ Yenisei ។ Omul គឺជារឿងធម្មតាតិចជាងនៅភាគពាយព្យជាងនៅភាគអាគ្នេយ៍។
ត្រីចូលចិត្តអាងស្តុកទឹកត្រជាក់ជាមួយនឹងទឹកដែលឆ្អែតដោយអុកស៊ីសែន។ មានអារម្មណ៍ល្អនៅក្នុងទឹកស្រស់ ឬអំបិលបន្តិច។ ផ្លាស់ទីនៅជម្រៅនៅក្នុងហ្វូង។ នៅរដូវត្រជាក់វាចុះដល់ជម្រៅ 200 ម៉ែត្រដើម្បីរដូវរងា។ អ្នកនេសាទជ្រើសរើសកន្លែងដែលទឹកជាប់នឹងទន្លេដែលហូរលឿន។ កន្លែងដែលសាលារៀនប្រមូលផ្តុំភាគច្រើនគឺបណ្តាលមកពីស្រទាប់ដីល្បាប់ ដែលនៅក្នុងនោះមានសត្វក្រៀល ឬដង្កូវសត្វល្អិត ដែលជាសំណព្វសម្រាប់ omul ត្រូវបានរកឃើញ។
អាហារូបត្ថម្ភ
ត្រី salmon ទាំងអស់ រួមទាំង omul ឈប់បរិភោគក្នុងអំឡុងពេលពង។ នៅសល់នៃពេលវេលាចាប់ពីដើមរដូវក្តៅដល់ពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ត្រីចិញ្ចឹមលើកូនត្រីតូចៗ អំពិលអំពែក ស្មូត សត្វផ្លាកតុន សត្វឆ្អឹងខ្នង និងសត្វនៅបាតសមុទ្រ។ ជាទូទៅរបបអាហាររបស់ omul គឺមានភាពចម្រុះណាស់។ ក្នុងរដូវរងារបរិមាណអាហារដែលប្រើប្រាស់ត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។
ត្រី omul ស៊ីបេរី ពាណិជ្ជកម្ម ត្រូវបានគេចាត់ទុកថា ខ្វះខាត ដោយសារតែវាមិនត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់ទីកន្លែង។ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារត្រីពណ៌សពីលំដាប់ Salmonidae ។ អ្នកនេសាទត្រូវបានទាក់ទាញដោយសាច់មានជីវជាតិឆ្ងាញ់ ដែលជាធម្មតាត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយជក់បារី។
ការបន្តពូជ និងការបន្តពូជ
ភាពចាស់ទុំខាងផ្លូវភេទរបស់ omul កើតឡើងនៅអាយុ 6-8 ឆ្នាំ។ ជាងនេះទៅទៀត ចំណង់ចង់បន្តពូជរបស់បុរសកើតឡើងលឿនជាងស្ត្រី។ ក្នុងអំឡុងពេលពងត្រី salmon ផ្លាស់ទីមួយគីឡូម៉ែត្រពីច្រាំង។ អូមុលស្ថិតនៅកណ្តាលឆានែល ជៀសវាងទឹករាក់។ ក្នុងអំឡុងពេលពងកូនហ្វូងបំបែកទៅជាសាលារៀនតូចៗ។ តាមក្បួនវាកើតឡើងនៅខែសីហា។
សីតុណ្ហភាពទឹកសម្រាប់ពងមិនគួរលើសពី 3-4 ដឺក្រេ។ រយៈពេលនៃការភ្ញាស់ពងគឺអាស្រ័យលើលក្ខណៈនៃអាងស្តុកទឹក។ Omul ចូលចិត្តដាក់ពងនៅលើបាតដីខ្សាច់ និងគ្រួសដែលមានចរន្តទឹកល្អ ដើម្បីធានាបាននូវការហូរចូលនៃអុកស៊ីសែន។ ទំហំនៃស៊ុតគឺរហូតដល់ 2.4 ម។ ក្នុងចំណោម 10 ពាន់ត្រីរហូតដល់ 10 រស់រានមានជីវិត។
បន្ទាប់ពីបោះរួច អូមុលត្រឡប់ទៅកន្លែងចិញ្ចឹមវិញ។
ត្រីពងរហូតដល់អាយុ 13-15 ឆ្នាំបន្ទាប់មកសមត្ថភាពក្នុងការពងបាត់។
តម្លៃពាណិជ្ជកម្ម និងសេដ្ឋកិច្ច
ការស្ទូចត្រីអូមុលគឺជាសកម្មភាពដ៏រំភើបមួយសម្រាប់អ្នកនេសាទដែលមានបទពិសោធន៍។ Omul គឺជាត្រីដែលមានល្បិចកល ហើយមិនងាយជាប់។ ក្នុងកម្រិតធំជាងនេះ អ្នកតំណាងនៃពពួកសត្វនេះគឺជាត្រីពាណិជ្ជកម្មដ៏សំខាន់មួយ។ ការនេសាទដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបានបាននាំឱ្យមានការថយចុះនៃចំនួនប្រជាជន។ ទោះបីជាមានការហាមឃាត់ និង វិធានការណ៍ Omul នៅតែជិតផុតពូជ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ត្រីអូម៉ុល
ខ្លាញ់បង្កើតបាន 20% នៃទម្ងន់សរុបរបស់ត្រី ដែលជាមូលហេតុដែលវាមានកម្រិតខ្ពស់ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ. ប្រភេទរងសមុទ្រត្រូវបានគេវាយតម្លៃជាពិសេសសាច់ដែលត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយមនុស្ស។ ត្រីមានមីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍ និងអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលប៉ះពាល់ដល់សុខុមាលភាព ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាល និងបេះដូង និងធ្វើឱ្យឈាមស្តើង។ វីតាមីន B6 ដែលមានច្រើននៅក្នុង omul ជាងត្រីដទៃទៀត ជួយស្តារមុខងាររបស់ស៊ុតចំពោះស្ត្រី។
អូមុល- ត្រីជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ ត្រីសហើយរស់នៅតែនៅស៊ីបេរី។ សាច់ញាត្តិជិតបំផុតរបស់ omul គឺ whitefish, vendace និងប្រភេទសត្វមួយចំនួនទៀត។ ផ្ទុយទៅនឹងគំនិតដែលមានស្រាប់ អូមូលរស់នៅមិនត្រឹមតែនៅក្នុងទឹកនៃបឹងបៃកាល់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងទន្លេស៊ីបេរីភាគច្រើន និងសមុទ្រភាគខាងជើង។ អាស្រ័យលើជម្រករបស់ពួកគេ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រកំណត់ពូជជាច្រើននៃ omul ដែលទាំងអស់នេះត្រូវបានបែងចែកទៅជាពូជសាសន៍ ឬប្រជាជន។ Baikal omul ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងបំផុតក្នុងចំណោមប្រជាជន។ ការធ្វើចំណាកស្រុករបស់ omul គឺយ៉ាងតឹងរ៉ឹងទៅតាមដំណាក់កាល វដ្ដជីវិត. ក្នុងអំឡុងពេលនៃការពងកូន omul រស់នៅក្នុងបឹង ជាចម្បងនៅ Baikal ក្បែរមាត់ទន្លេ ក្នុង ទឹកឆ្នេរសមុទ្រ សមុទ្រខាងជើង. IN រយៈពេលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះអូមុលចូលទន្លេស៊ីបេរីក្នុងទឹករាក់ ដើម្បីពង ជាកន្លែងដែលវាពង។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលពងកូន omul ចុះទឹកចូលទៅក្នុង Baikal ឬត្រឡប់ទៅសមុទ្រវិញ។
ត្រី omul មានប្រវែងខ្លី សូម្បីតែបុគ្គលធំបំផុតឈានដល់ប្រវែងអតិបរមា 60 សង់ទីម៉ែត្រ។ រាងកាយរបស់ត្រីគឺវែង និងតូចចង្អៀត ស្រដៀងទៅនឹង torpedo ឬបារី។ លក្ខណៈរចនាសម្ព័ន្ធបែបនេះជួយឱ្យ omul ផ្លាស់ទីយ៉ាងលឿននៅក្នុងទឹក។ អាហារសំខាន់សម្រាប់ omul គឺ crustaceans, larvae សត្វល្អិត។ល។ ស្ទើរតែគ្រប់ពូជនៃចំណី omul នៅជម្រៅរហូតដល់ 5 ម៉ែត្រ ដែលមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកនេសាទ។
Omul សំដៅលើ ត្រីខ្លាញ់. ទុនបំរុងដ៏ធំនៃជាតិខ្លាញ់ជួយឱ្យវារស់រានមានជីវិតក្នុងរដូវរងាដ៏អាក្រក់។ លើសពីនេះទៀតការចម្អិន omul នៅក្នុងចានផ្សេងៗផ្តល់ឱ្យ omul delicacies នូវភាពទន់ភ្លន់ពិសេសដែលមានតម្លៃណាស់ដោយស៊ីបេរី។
ជម្រក Omul
ប្រសិនបើយើងភាគច្រើនត្រូវបានគេសួរថាតើ omul រស់នៅទីណា ចម្លើយប្រហែលជានេះគឺ៖ នៅស៊ីបេរី នៅបឹងបៃកាល់។ ហើយអ្នកប្រាកដជានឹងត្រឹមត្រូវ។ វាជាបឹង Baikal ដែលល្បីល្បាញពាសពេញពិភពលោកសម្រាប់ជម្រៅរបស់វា និងភាពបរិសុទ្ធដ៏អស្ចារ្យនៃទឹក ដែលបានផ្តល់ឱ្យយើង ត្រីឆ្ងាញ់ហៅថា Baikal omul ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រហែលជាវាជាដំណឹងដល់អ្នកថា Baikal មិនមែនជាជម្រកតែមួយគត់សម្រាប់ omul នោះទេ។
បន្ថែមពីលើ Baikal omul មានពូជផ្សេងទៀតនៃត្រីនេះដែលយោងទៅតាមការរស់នៅកន្លែងផ្សេងទៀត។ តាមពិតនៅលើមូលដ្ឋាននេះ ពួកគេត្រូវបានបែងចែកទៅជាក្រុមរង បើទោះបីជានៅក្នុងខ្លឹមសារ ពួកគេគឺជាត្រីដូចគ្នាក៏ដោយ។ Arctic omul (ឬ Yakut) រស់នៅក្នុងមហាសមុទ្រអាកទិក ហើយជាទូទៅ Penzhina ចូលចិត្តបឹងតូចៗដែលជាប់នឹងទន្លេ Penzhina ។ ប្រភេទរងនៃ omul ទាំងនេះមានរសជាតិខុសគ្នា ព្រោះវាចិញ្ចឹមខុសគ្នា។
ហើយនៅតែសូមត្រលប់ទៅ Baikal omul ដែលជាប្រភេទដ៏ពេញនិយមបំផុតនៃអាហារឆ្ងាញ់ស៊ីបេរី។ បឹង Baikal គឺនៅឆ្ងាយពីតូច ដូច្នេះសូម្បីតែនៅទីនោះ ត្រី omul ត្រូវបានចែកចាយមិនស្មើគ្នា។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានសិក្សាអំពីការចែកចាយ omul នៅទូទាំងបឹង Baikal អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ហើយបានឈានដល់ការសន្និដ្ឋានមួយចំនួន។ ប្រសិនបើភាគអាគ្នេយ៍នៃបឹងសម្បូរទៅដោយត្រីនេះ នោះនៅភាគពាយ័ព្យក៏គ្មានដែរ។ វាអាចមានហេតុផលជាច្រើនសម្រាប់បាតុភូតនេះ។ តាមមើលទៅ Baikal omul ចូលចិត្តនៅជាប់នឹងកន្លែងទាំងនោះដែលមានទន្លេធំៗហូរចូលបឹង ព្រោះដោយសារលំហូររបស់វា ដីល្បាប់ជាច្រើនបានចូលទៅក្នុងទឹកនៃ Baikal ។ ហើយនៅក្នុងដីល្បាប់គឺ crustaceans តូចបំផុត។និងដង្កូវសត្វល្អិត - ការព្យាបាលដែលចូលចិត្តអូមុល ដូច្នេះគាត់ចូលចិត្តនៅជិតអាហារ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងផ្នែកនៃបឹងនេះបាតគឺពិតជាអ្វីដែលត្រីចូលចិត្ត - ផ្ទះល្វែងនិងរាក់ណាស់។ នៅក្នុងស្រទាប់ខាងលើនៃទឹកដែលកំដៅដោយព្រះអាទិត្យមាន មួយចំនួនធំនៃសត្វមានជីវិតតូចៗ ដែលត្រូវបានត្រីស៊ីផងដែរ។ Baikal omul មិនចូលចិត្តជម្រៅដ៏អស្ចារ្យពេកទេ ដូចដែលអ្នកប្រហែលជាបានយល់រួចហើយ។ មានតែក្នុងរដូវរងាទេ ដែលវាចុះចូលទៅក្នុងកន្លែងជ្រៅ ហើយសូម្បីតែពេលនោះវាឡើងជាទៀងទាត់ទៅលើផ្ទៃដើម្បីចិញ្ចឹម ដើម្បីភាពរីករាយរបស់អ្នកនេសាទ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅជម្រៅដ៏អស្ចារ្យ គាត់ក៏មានអ្វីដែលត្រូវរកប្រាក់ចំណេញផងដែរ។
ផ្ទុយពីភាគអាគ្នេយ៍នៃ Baikal ភាគពាយ័ព្យមើលទៅខុសគ្នាទាំងស្រុង។ មិនមានទន្លេនៅទីនោះទេហើយបាតធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងភ្លាមៗទៅ ជម្រៅកាន់តែច្រើន. តាមមើលទៅ ត្រីមិនចូលចិត្តវាខ្លាំងពេកទេ ដូច្នេះហើយវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលពួកវាមិនបង្ហាញខ្លួននៅទីនោះ។
បើទោះជាដោយ និងធំក៏ដោយ ទ្រឹស្ដីទាំងអស់នេះនៅតែគ្រាន់តែជាទ្រឹស្តីប៉ុណ្ណោះ។ ដើម្បីនិយាយឱ្យច្បាស់ថាហេតុអ្វីបានជាប្រភេទរង Baikal នៃ omul ចូលចិត្ត ភាគអាគ្នេយ៍បឹង Baikal មិនទាន់អាចធ្វើបានទេ។ អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវធ្វើការសន្មត់។
ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីទីជម្រករបស់ Baikal omul កាន់តែពិសេស វាចូលចិត្តចំណុចប្រសព្វនៃទន្លេ Barguzin, Selenga, Chivyrkui និង Upper Angara River។ តាមមើលទៅ ពួកគេជាអ្នកដឹកតាមខ្លួន ចំនួនធំបំផុតតឹង។
វាមានតម្លៃជាពិសេសក្នុងការនិយាយអំពីផ្នែកនោះនៃ Baikal ដែលត្រូវបានគេហៅថាសមុទ្រតូច។ នៅទីនេះ Baikal omul ត្រូវបានរកឃើញផងដែរនៅក្នុងសម្បូរបែប។ វាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាប្រភេទរងដាច់ដោយឡែក ឬចំនួនប្រជាជន - អូមុល Malomorsky ។ ដោយវិធីនេះវាមានតម្លៃបំផុតក្នុងចំណោមស៊ីបេរីទោះបីជាវាមានទំហំតូចក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាសមុទ្រតូចទាក់ទាញ omul នៅតែមិនទាន់ច្បាស់នៅឡើយ។
Baikal omul ក៏ដូចជាប្រភេទរងផ្សេងទៀតរបស់វាមានលក្ខណៈពិសេសសំខាន់មួយ។ រៀងរាល់ពីរបីឆ្នាំម្តង ត្រីធ្វើចំណាកស្រុកតាមដងទន្លេ នៅជិតមាត់ទន្លេដែលវាស៊ី។ ជាការពិតណាស់ គោលបំណងនៃការធ្វើចំណាកស្រុកនេះគឺពងកូន។ ដោយបានចាប់ផ្តើមដំណើររបស់ពួកគេនៅចុងរដូវក្តៅ ត្រីហែលរាប់រយគីឡូម៉ែត្រ ឆ្ពោះទៅរកគោលដៅរបស់ពួកគេ។ នៅពេលនេះ ពួកវាងាយស្រួលចាប់ណាស់ ប៉ុន្តែការនេសាទត្រីគ្រប់ប្រភេទ រួមទាំងអូមុល ត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងអំឡុងពេលពងកូន។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីការពារត្រីពីការផុតពូជ។
បន្ទាប់ពីការពងដែលកើតឡើង រដូវស្លឹកឈើជ្រុះយឺតត្រីត្រឡប់មកជាសះស្បើយវិញ។
ប្រភេទរងនៃអាកទិកនៃ omul មានឥរិយាបទស្ទើរតែដូចគ្នានឹងសមភាគី Baikal របស់វា។ គាត់ក៏ចូលចិត្តនៅជិតប្រសព្វ ទន្លេធំ ៗ. ចំណុចនៅទីនេះ មិនមែនត្រឹមតែសត្វក្រៀលដែលត្រីស៊ីនោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាការពិតដែលថានៅជិតមាត់ទឹកក្នុងមហាសមុទ្រមិនប្រៃខ្លាំងនោះទេ។ ទន្លេ Pechora, Yenisei, Kolyma, Lena និងទន្លេ Siberian ជាច្រើនផ្សេងទៀត ជំរកបងប្អូនអាកទិកនៃ Baikal omul នៅជិតមាត់របស់ពួកគេ ហើយក្នុងអំឡុងពេលពងត្រីឡើងចរន្តទឹក។ អាកប្បកិរិយារបស់ Penzhina omul កំឡុងពេលពងគឺដូចគ្នា មានតែកន្លែងពងទេ ទន្លេតូចៗ (ជាចម្បងគឺ Penzhina) ដែលហូរចូលទៅក្នុងបឹងតូចៗ ដែលត្រីនេះត្រូវបានរកឃើញ។
ដោយវិធីនេះ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពី Baikal និង Arctic omul នោះ សព្វថ្ងៃនេះគេជឿថាបុព្វបុរសរបស់ពួកគេបានរស់នៅក្នុងមហាសមុទ្រ ហើយមានតែបន្ទាប់មកបានផ្លាស់ប្តូរតាមដងទន្លេទៅកាន់បឹង Baikal ។ ដោយពិចារណាលើសមត្ថភាពរបស់ត្រីនេះក្នុងការផ្លាស់ទី សេណារីយ៉ូនេះពិតជាទំនងណាស់។
ដូច្នេះ Baikal មិនមែនជាកន្លែងតែមួយគត់ដែល omul ត្រីអព្ភូតហេតុរស់នៅនោះទេ។ វារស់នៅក្នុងទឹកផ្សេងទៀត ទាំងតូចជាង និងធំៗដូចជាមហាសមុទ្រអាកទិក។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូម្បីតែប្រភេទរងនៃអាកទិកនៃត្រីនេះ ត្រូវបានរកឃើញទាំងស្រុងនៅក្នុងតំបន់ឆ្នេរនៃស៊ីបេរី ដូច្នេះដោយមានមនសិការច្បាស់លាស់ វាអាចត្រូវបានគេហៅថាជាអាហារឆ្ងាញ់ស៊ីបេរី។
លក្ខខណ្ឌផ្ទុកសម្រាប់ omul
Omul គឺជាត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ ជាអកុសល ទីជម្រករបស់ត្រីអូមុលមិនអនុញ្ញាតឱ្យយើងញ៉ាំវាគ្រប់ពេលនោះទេ។ ដើម្បីដឹងគុណយ៉ាងពេញលេញនូវអត្ថប្រយោជន៍របស់ omul អ្នកត្រូវរក្សាទុកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
អូមុលដែលកកថ្មីៗរក្សាទុកអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ លុះត្រាតែបង្កកត្រីអូមុលឡើងវិញមិនត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ត្រីអូមុលដែលជក់បារីត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អបំផុតក្នុងការវេចខ្ចប់ដោយខ្វះចន្លោះ ហើយប្រសិនបើវាមិនមាននៅក្នុងក្រដាស parchment ។ អូមុលស្ងួតគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកតាមរបៀបដូចគ្នា។ ត្រីអូម៉ុលដែលជក់បារីនិងស្ងួតមិនមានរយៈពេលយូរទេ - ពីមួយសប្តាហ៍ទៅពីរទៅបីខែអាស្រ័យលើការវេចខ្ចប់។ ចំពោះត្រីអូមុលអំបិល ជម្រើសតែមួយគត់ដើម្បីរក្សាគុណភាពរបស់វាគឺធ្វើការអភិរក្ស។
អូមុលទឹកកកស្រស់
omul ទឹកកកស្រស់គឺជាការស្វែងរកពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តធ្វើម្ហូប។ តាមពិតទៅ ប្រសិនបើអ្នក ឬមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកពិតជាចូលចិត្តត្រី ឬអាហារសមុទ្រ នោះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវសាកល្បង omul ទឹកកកស្រស់។ អ្នកមិនចាំបាច់ទៅស៊ីបេរីដើម្បីធ្វើរឿងនេះទេ។ នៅពេលដែលកកថ្មីៗ omul មិនត្រឹមតែអាចរក្សាទុកបានយូរប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មិនបាត់បង់ដែរ។ គុណភាពមានប្រយោជន៍. បន្ទាប់ពីក្លាសេរួច ត្រីនឹងមានក្លិនឈ្ងុយ និងឆ្ងាញ់ដូចជាវាទើបតែទាញចេញពីទន្លេ។
omul ទឹកកកស្រស់គឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ធំចានឆ្ងាញ់។ អូមុលចៀន ស៊ុបត្រី នំប៉ាវ និងសាឡាដជាមួយអូមុល - ត្រីអូមុលអាចត្រូវបានរៀបចំតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ សាច់អូមុលដែលទើបកកថ្មីៗគឺទន់ និងមានជាតិខ្លាញ់ល្មមមិនបន្ថែមប្រេងចូលក្នុងចាន។ នេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេ ពីព្រោះចានដែលផលិតពី omul ទឹកកកស្រស់គឺជាអាហារបំប៉ន និងមានសុខភាពល្អណាស់។ ដោយវិធីនេះពួកគេក៏សមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ដោយសារតែបញ្ហារំលាយអាហារ។ ដូច្នេះ omul ទឹកកកស្រស់គឺជាផលិតផលដ៏ល្អសម្រាប់គ្រប់ឱកាសទាំងអស់។
អូមុលជក់បារីត្រជាក់
អូមុលដែលជក់បារីត្រជាក់គឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ វាគឺនៅក្នុងទម្រង់នេះដែល omul ត្រូវបានបញ្ជូនជាញឹកញាប់បំផុត ហើយបន្តត្រូវបានបញ្ជូនពីបឹង Baikal ជាអំណោយ។ ទោះបីជាគ្មានការវេចខ្ចប់ដោយខ្វះចន្លោះក៏ដោយ អូមុលដែលជក់បារីត្រជាក់អាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់មួយឬពីរសប្តាហ៍ ដែលមានន័យថាវាអាចត្រូវបានដឹកជញ្ជូនទៅកាន់គោលដៅរបស់វា។
អូមុលដែលជក់បារីត្រជាក់អាចត្រូវបានគេហៅថាដោយសុវត្ថិភាព នាមប័ណ្ណតំបន់ Baikal ។ អ្នកអាចទិញ omul ស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែង - នៅស្ថានីយ៍តូចៗ និងផ្លូវរថភ្លើងធំៗ នៅក្នុងផ្សារទំនើប និងទីផ្សារ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន និងនៅតាមផ្លូវ។ អូមុលដែលជក់បារីបញ្ចេញក្លិនក្រអូបដ៏ជក់ចិត្ត ដូច្នេះពេលខ្លះវាមិនអាចទប់ទល់បាន។
សព្វថ្ងៃនេះ ដោយសារការវេចខ្ចប់ដោយខ្វះចន្លោះ អាយុកាលធ្នើរបស់ omul ជក់បារីត្រជាក់ត្រូវបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ដូច្នេះអ្នកអាចសាកល្បងប្រើ omul ខណៈពេលដែលនៅក្នុងផ្នែកណាមួយនៃប្រទេស។
អ្នកដែលធ្លាប់សាកល្បងត្រីអូមុលត្រជាក់នឹងយល់ស្របថានេះជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យពិតប្រាកដ។ Omul អាចត្រូវបានគេបរិភោគដូចនោះ (ហើយមនុស្សជាច្រើនជឿថាគ្មានអ្វីផ្សេងទៀតមិនចាំបាច់ទេ) ឬវាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ផ្សេងៗនិងចានផ្សេងទៀត។ សាច់អូមុលដែលជក់បារីត្រជាក់គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ធ្វើនំសាំងវិច និងកាណាប៉េ ក៏ដូចជាវគ្គសិក្សាសំខាន់ៗផងដែរ។ Omul ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវក្លិនបិដោរឆ្ងាញ់ពិសេស។
រឿងសំខាន់ក្នុងការរៀបចំចាន omul គឺត្រូវប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក ហើយកុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍។ អូមុលដែលជក់បារីត្រជាក់អាចត្រូវបានផ្សំជាមួយផលិតផលជាច្រើន ដូច្នេះមានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការប្រយុទ្ធ!
អូមុលស្ងួត
អូមុលស្ងួតគឺជាផលិតផលដែលតែងតែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកញ្ចក់ចំហាយនៃស្រាបៀរត្រជាក់។ ហើយគ្មានឆ្ងល់ទេ ព្រោះត្រីនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីមួយក្នុងចំណោម អាហារសម្រន់ល្អបំផុតជាមួយនឹងភេសជ្ជៈពពុះ។ Omul គឺជាត្រីមួយប្រភេទដែលមានសាច់ទន់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់គួរសម។ វាជាទ្រព្យសម្បត្តិនៃសាច់ omul ដែលធ្វើឱ្យវាមិនអាចចម្លងតាមទម្រង់ស្ងួតរបស់វា។ omul ស្ងួតដែលបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវគឺមិនដែលស្ងួតពេកទេ។ ជាទូទៅវាពិបាកក្នុងការសម្ងួតត្រីនេះ ប៉ុន្តែវានៅតែអាចធ្វើទៅបាន។
វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការសម្អាតគ្រោងឆ្អឹង omul ស្ងួតដើម្បីឱ្យប្រាកដ គុណភាពខ្ពស់បំផុតផលិតផលនេះ។ ច្រមុះចាប់បានក្លិនបិដោរដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានរបស់ Baikal omul ដែលជាត្រីដែលលើកតម្កើងក្នុងកំណាព្យ ចម្រៀង រឿង និងប្រលោមលោក។ សាច់អូមុលស្ងួតភ្លឺរលោងដោយខ្លាញ់ ហើយបំណែកដែលរហែកលេចចេញជាពណ៌ភ្លឺចាំងដែលនឹកឃើញដល់បំណែកនៃផ្លែអំពិល។ ជាការប្រសើរណាស់, សម្រាប់រសជាតិនៃ omul, វាគឺសាមញ្ញ inimitable ។ សូម្បីតែអ្នកដែលពិបាកក្នុងការភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងត្រីស្ងួតនឹងអាចពេញចិត្តចំពោះគុណភាពនៃម្ហូបស៊ីបេរី។
ការចម្អិន omul ស្ងួតគឺជាសិល្បៈមួយ។ ទោះបីជាការពិតដែលថាត្រីនេះពិបាកនឹងខូចក៏ដោយ ការស្ងួតរបស់វាត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលក្នុងអំឡុងពេលស្ងួត omul មិនទទួលបានដោយផ្ទាល់ កាំរស្មីព្រះអាទិត្យ. ប៉ុន្តែខ្យល់ល្អគឺជាអ្វីដែលត្រូវការ។ បន្តិចទៀតនេះ - ហើយ omul ក្លាយជាអ្វីដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាស្រឡាញ់ និងពេញចិត្ត។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុង omul មិនត្រឹមតែជាគុណសម្បត្តិរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាគុណវិបត្តិរបស់វាផងដែរ។ ដោយសារតែនេះ, សាច់ខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះត្រីត្រូវបរិភោគយ៉ាងលឿន។ ពេលខ្លះវាកើតឡើងដែលមនុស្សនាំយក omul ជាអំណោយដល់សាច់ញាតិនិងមិត្តភក្តិរាប់ពាន់គីឡូម៉ែត្រពីចម្ងាយហើយបន្ទាប់មកការផ្ទុកមិនត្រឹមត្រូវឬ រលកកំដៅបណ្តាលឱ្យខូចផលិតផល។ IN សេណារីយ៉ូករណីល្អបំផុតបញ្ហានេះបញ្ចប់ដោយអាហារឆ្ងាញ់ស៊ីបេរីត្រូវបោះចោល ហើយអាក្រក់បំផុត លទ្ធផលគឺពុល ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយសព្វថ្ងៃនេះបញ្ហានេះត្រូវបានដោះស្រាយ។ នៅក្នុងការវេចខ្ចប់ដោយខ្វះចន្លោះ omul មានរយៈពេលយូរជាងដោយគ្មានវា។ លើសពីនេះទៅទៀតក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូនផលិតផលមិនតម្រូវឱ្យមានលក្ខខណ្ឌពិសេសណាមួយក្រៅពីភាពសុចរិតនៃការវេចខ្ចប់នោះទេ។ លើសពីនេះទៀតត្រីមិនស្ងួតទេដែលជាបូកធំមួយទៀត។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការវេចខ្ចប់សុញ្ញកាសអាចជាប្រភព បញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរ. រឿងនេះគឺថាមានបាក់តេរីដែលអាចបន្តពូជដោយគ្មានអុកស៊ីហ្សែន។ បាក់តេរីទាំងនេះបណ្តាលឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ - botulism ។ ដើម្បីជៀសវាងការឆ្លង វាចាំបាច់ក្នុងការទិញ ត្រីស្ងួតមានតែពីក្រុមហ៊ុនផលិតដែលអាចទុកចិត្តបាន។ លើសពីនេះទៀតមុនពេលបើកការវេចខ្ចប់ខ្វះចន្លោះអ្នកត្រូវពិនិត្យវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើការវេចខ្ចប់មានហើម វាមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងការបរិភោគត្រីបែបនេះ។
ប៉ុន្តែកុំនិយាយអំពីការមិនសប្បាយចិត្ត។ ដូចដែលយើងបានសរសេររួចមកហើយថា ផលិតផលរបស់យើងមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុងសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក លុះត្រាតែការវេចខ្ចប់ត្រូវបានខូចខាតអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន។ ប៉ុន្តែយើងត្រួតពិនិត្យនេះពីរោងចក្រទៅហាងខ្លួនឯង។
តើអ្នកដឹងទេថា omul អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់មិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់សម្រាប់ស្រាបៀរប៉ុណ្ណោះទេ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី វាពិតជាមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានក្នុងរឿងនេះ។ Omul មានសាច់ទន់ៗ ដែលវាអាចប្រើបានក្នុងការរៀបចំចានផ្សេងៗ។ ជាដំបូង ទាំងនេះគឺជាអាហារសម្រន់ផ្សេងៗ ដែលត្រីដ៏អស្ចារ្យនេះផ្តល់នូវភាពប្លែកខុសពីធម្មតា។ វាមិនសំខាន់ទេថាតើវាជាសាឡាត់ឬនំសាំងវិចធម្មតា - ពួកគេនឹងទទួលបានជោគជ័យជានិច្ច។ វាក៏ល្អផងដែរក្នុងការយកម្ហូបស៊ីបេរីស្ងួតជាមួយអ្នកនៅពេលដើរលេង ព្រោះវាមិនខូចរយៈពេលយូរក្នុងការវេចខ្ចប់ដោយខ្វះចន្លោះ។ ហើយនៅពេលឈប់សម្រាក គ្រាន់តែចាក់ត្រីមួយចំណិតចូលក្នុងឆ្នាំង ឬបបរ - ហើយម្ហូបដែលក្រអូប និងពេញចិត្តខ្លាំងគឺរួចរាល់ហើយ! ដូច្នេះ omul ស្ងួតមិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ជាមួយស្រាបៀរប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏ជាអ្នកសង្គ្រោះជីវិតនៅពេលដើរលេង និងនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅផ្ទះផងដែរ។
របៀបចំអិន omul
Omul ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់មួយ សព្វថ្ងៃនេះស្ទើរតែគ្រប់ភ្ញៀវទេសចរណ៍ព្យាយាមសាកល្បងត្រីស៊ីបេរីនេះ។ សាច់ Omul មានភាពល្អឥតខ្ចោះ គុណភាពរសជាតិ– សាច់ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន លើសពីនេះទៀត ត្រីមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។
ស៊ីប៊ែររានដឹងពីរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំអូមុល - ការពុះ, ស្ត្រូហ្គានីណា, ក្រាស់។ Omul ដូចជាត្រីធម្មតា អាចត្រូវបានជក់បារី អំបិល និងចៀន។ ការពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកហូបចុកនៅក្នុងតំបន់ Baikal គឺ omul នៅលើកំណាត់ដែលជាការរៀបចំដែលមិនតម្រូវឱ្យមានបញ្ហាច្រើនទេ។
សព្វថ្ងៃនេះ មិនត្រឹមតែអ្នករស់នៅស៊ីបេរី និងបឹងបៃកាល់ប៉ុណ្ណោះទេ ដែលមានឱកាសសាកល្បងមុខម្ហូប omul ។ ក្រុមហ៊ុនរបស់យើងផ្គត់ផ្គង់ omul ទៅកាន់តំបន់ណាមួយនៃប្រទេសរុស្ស៊ីតាមលំដាប់លំដោយ ឥឡូវនេះអ្នកមានឱកាសដើម្បីរៀបចំចានពីអាហារឆ្ងាញ់នេះដោយមិនចាំបាច់ចាកចេញ។ ស្រុកកំណើត.
Omul នៅក្នុង batter
នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ ការជួសជុលរហ័ស. កាត់ omul fillet ទៅជាបំណែកតូចៗ បន្ថែមអំបិល និងគ្រឿងទេស ហើយទុកក្នុងត្រជាក់រយៈពេល 30 នាទី។
សម្រាប់ batter វាយពង 2 ជាមួយទឹកដោះគោកន្លះកែវនិងបរិមាណម្សៅដូចគ្នា។ ជ្រលក់ omul fillet នៅក្នុង batter ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
អាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារ និងអាជីវកម្ម ឬហេតុអ្វីបានជាវាមានតម្លៃទិញ omul នៅទីក្រុងម៉ូស្គូ!
| ទីជម្រក និងការពិពណ៌នា ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ . Arctic omul គឺមានប្រជាប្រិយភាពណាស់នៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោក។ ហើយសម្រាប់ហេតុផលល្អ ដោយសារតែរសជាតិនៃត្រីនេះគឺអស្ចារ្យណាស់! សាច់នៃត្រីភាគខាងជើងនេះមាន ពណ៌ស្រាលវាគឺទន់ភ្លន់ដោយគ្មានជូរចត់។ fillet ងាយធ្លាក់ចេញពីឆ្អឹងហើយរក្សារូបរាងរបស់វាកំឡុងពេលចៀន។ ទម្ងន់មធ្យោមគឺ 1-2 គីឡូក្រាមមានបុគ្គលពី 3 ទៅ 5.2 គីឡូក្រាម។ អ្នកតំណាងនៃប្រភេទត្រីសនេះត្រូវបានរកឃើញភាគច្រើន ទន្លេភាគខាងជើងប្រទេសរុស្ស៊ីជាពិសេសនៅជិតមហាសមុទ្រអាកទិក។ |
| សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។សមាសភាពរួមបញ្ចូលទាំងអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ដែលមានសារៈសំខាន់និងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយ។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការពិចារណាថាទោះបីជាមានមាតិកាខ្លាញ់ជាក់ស្តែងរបស់វាក៏ដោយ omul អាកទិកមានកាឡូរីទាបណាស់។ ក្នុងចំណោមសមាសធាតុ ក្រុម B លេចធ្លោស្ទើរតែទាំងស្រុង។ ស្មុគស្មាញនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃសរសៃប្រសាទនិង ប្រព័ន្ធបន្តពូជ. Micro- និង macroelements ត្រូវបានតំណាងដោយបញ្ជីយ៉ាងទូលំទូលាយនៃសមាសធាតុដែលធ្វើឱ្យអត្ថប្រយោជន៍នៃ omul មិនអាចប្រកែកបាន។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភេទត្រីផ្សេងទៀត អាក់ទិក អូមុល គឺជាត្រីងាយ និងងាយរំលាយបំផុតសម្រាប់មនុស្ស។ |
| លក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុក ការដឹកជញ្ជូន និងការដឹកជញ្ជូន.
លក្ខណៈសម្បត្តិចុងក្រោយនៃសំណាកភាគច្រើនអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌដឹកជញ្ជូន។ យើងផ្តល់នូវវិធីសាស្រ្តថែរក្សាបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់សម្រាប់ផលិតផលទាំងអស់ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យយើងផ្គត់ផ្គង់ត្រីប្រកបដោយគុណភាព និងរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។ រាល់អ្នកដើរតាមម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដឹងពីតម្លៃដែល Arctic omul មាននៅទីក្រុងមូស្គូ។ វាគឺសម្រាប់ហេតុផលនេះដែលគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារ និងអ្នកផលិតផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចគួរតែគិតអំពីការទិញផលិតផលនេះ។ ត្រីពីគ្រួសារត្រី salmon នេះមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើន។ អាស្រ័យហេតុនេះ អ្នកអាចប្រាកដថាជម្រើសរបស់អ្នកត្រឹមត្រូវ។ |
តើត្រីខាងជើងមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
ត្រី Yakutia លូតលាស់នៅ លក្ខខណ្ឌធម្មជាតិនៅក្នុងជម្រកធម្មជាតិរបស់វា។ នៅពេលដែលវាធំឡើង វាស៊ីចំណីបែបប្រពៃណីរបស់វា ដូច្នេះអ្នក និងអតិថិជនរបស់អ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីសុវត្ថិភាព និងគុណភាពនៃ omul នោះទេ។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត វាក៏មានគុណសម្បត្តិដូចខាងក្រោមៈ
- សមាសភាពដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន មីក្រូ និងម៉ាក្រូ ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យអតិថិជនរបស់អ្នកនូវសមាសធាតុចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់សុខភាពល្អ។
- បច្ចេកវិទ្យាត្រជាក់ទំនើប និងការដឹកជញ្ជូន តាមរយៈការដែលយើងអាចធានាអ្នកនូវភាពស្រស់ និងគុណភាពនៃទំនិញ។
- ជម្រើសចម្អិនអាហារជាច្រើន។ អ្នកអាចដុតនំ, ចៀន, ឆ្អិន, ចំហុយ, ជក់បារីឬអំបិលអូម៉ុល។ អាហារកំប៉ុងពីត្រីនេះក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ៖ វាប្រែជាទន់ និងស្រាល។
- មាតិកាកាឡូរីទាប។ 100 ក្រាមមានប្រហែល 88 kcal អរគុណដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចញ៉ាំត្រីនេះដោយមិនភ័យខ្លាច!
- ការរំលាយអាហារលឿន។ ម្ហូបដែលបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវពីប្រភេទរងនេះត្រូវបានស្រូបយក 95% ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារដែលអ្នកអាហាររូបត្ថម្ភសង្កត់ធ្ងន់ដោយមានការយល់ព្រម។
ដោយសារតែគុណសម្បត្តិទាំងអស់នៃប្រភេទនេះ ដំណោះស្រាយនឹងត្រូវបានយល់ព្រមដោយអតិថិជនរបស់អ្នក។ ពួកគេនឹងពេញចិត្តចំពោះការបន្ថែមរសជាតិដែលផ្តល់សុខភាព និងឆ្ងាញ់ដល់ជួរ!
អាក់ទិក omul ក្នុងការចម្អិនអាហារ
ចានដែលធ្វើពីត្រីនេះគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ និងផ្តាច់មុខក្នុងរាជធានី។ តើអ្នកចង់ឱ្យទស្សនិកជននៃភោជនីយដ្ឋានឬហាងរបស់អ្នករួមបញ្ចូលទាំងអ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូបដែលយល់ដឹងនិងទាមទារបំផុត? បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែទិញត្រីអូម៉ុលពីព្រោះពួកគេនឹងពេញចិត្តចំពោះវា។ ស៊ុបត្រីបុរាណ ឬកាណាប៉េឆ្ងាញ់ៗ pies សាមញ្ញឬវិលដែលពេញនិយមឥឡូវនេះ - ក្នុងករណីណាក៏ដោយនាងមិនស្មើគ្នាទេ!
សាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់បន្ទាប់ពីអំបិល។ បច្ចេកវិទ្យារៀបចំរបស់វាគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយត្រូវការពេលវេលា និងឧបករណ៍តិចតួច។ លទ្ធផលគឺត្រីពណ៌ផ្កាឈូកថ្លាឈ្ងុយ មានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់។ វាងាយស្រួលក្នុងការទិញពូជ Arctic omul ពីព្រោះអ្នកស្គាល់អ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលអាចទុកចិត្តបានរួចហើយ - Tiksi LLC
អត្ថប្រយោជន៍នៃការទទួលទាន omul
សាច់នៃត្រីនេះជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ, ជាលទ្ធផលនៃការដែលវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់របបអាហារ, បញ្ហាជាមួយ លើសទម្ងន់, ការរំលាយអាហារយឺត។ សូមអរគុណចំពោះសមាសភាពតែមួយគត់របស់វា ការញ៉ាំចានពីប្រភេទរងនេះរំលាយបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល - ស្នាមរបួសនៃពេលវេលារបស់យើង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់កម្ចាត់ពួកវាវាត្រូវបានណែនាំឱ្យទិញត្រីអូម៉ុលអាកទិកនៅទីក្រុងម៉ូស្គូ!
វីតាមីន និងសារធាតុ macroelements ជំរុញមុខងារខួរក្បាល និងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ - ហើយទាំងនេះគឺជាគុណសម្បត្តិដែលមានតម្លៃបំផុតនៅក្នុងពេលវេលារបស់យើង។ ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងហើយការពិបាកក្នុងក្រពះក៏អាចបាត់ទៅវិញដែរ ដោយសារតែសមាសភាពដ៏សម្បូរបែប ។ វាគឺសម្រាប់ហេតុផលទាំងនេះដែលថា Arctic omul ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពបែបនេះហើយមានតម្រូវការយ៉ាងខ្លាំង។ ជាមួយយើង ទិញ omul ទឹកកកស្រស់នៅទីក្រុងម៉ូស្គូលក់ដុំ- នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករាល់គ្នាព្រោះយើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវតម្លៃសមរម្យបំផុតនៅក្នុងតំបន់ម៉ូស្គូ!
អូមុល - ត្រីពាណិជ្ជកម្មមកពីគ្រួសារត្រី salmon រស់នៅក្នុងតំបន់ដែលមានអាកាសធាតុត្រជាក់។ ជាចម្បងនេះ។ តំបន់ឆ្នេរមហាសមុទ្រអាកទិក និងទន្លេដែលហូរចូលទៅក្នុងវា ដែលអូមុលមកពង។ លើសពីនេះទៀតក៏មាន Baikal omul ដែលជាធម្មតាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាប្រភេទដាច់ដោយឡែក។
ការនេសាទត្រីអូមុលត្រូវបានអនុវត្តតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ហើយមានសម័យកាលប្រហែលមួយរយឆ្នាំមុន នៅពេលដែលបរិមាណរបស់វាកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ ដែលវិធានការត្រូវតែធ្វើឡើងដើម្បីការពារត្រីពីការបំផ្លាញទាំងស្រុង។ ការកើនឡើងនៃការចាប់អារម្មណ៍នេះគឺដោយសារតែខ្ពស់មិនគួរឱ្យជឿ តម្លៃថាមពលនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃត្រី omul ។
ខ្លាញ់ខ្ពស់ និងកាឡូរីទាប
មូលហេតុមួយក្នុងចំណោមហេតុផលដែលសាច់ omul ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលឆ្ងាញ់គឺការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគុណភាពដែលមើលទៅមិនស៊ីគ្នាទាំងពីរ។ ដូច្នេះនៅលើដៃមួយអ្នកគាំទ្រត្រីនេះឱ្យតម្លៃវាសម្រាប់មាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់របស់វា - អ្នកអាចចៀនបំណែកនៃ omul ដោយមិនបន្ថែមប្រេងណាមួយដោយផ្ទាល់នៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះម្ហូបប្រែទៅជាទន់និងទន់ភ្លន់មិនគួរឱ្យជឿ។ វាអាចទៅរួចដោយសារអាស៊ីត polyunsaturated មួយចំនួនធំ។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះសាច់ omul មានកាឡូរីទាបមិនគួរឱ្យជឿ - 100 ក្រាមនៃផលិតផលមានត្រឹមតែ 88 kcal ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ ចាន omul អាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលដោយសុវត្ថិភាពសូម្បីតែនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានជំងឺធាត់ធ្ងន់ធ្ងរ និងជំងឺបេះដូង ដែលរបបអាហារតឹងរឹងត្រូវបានណែនាំ។
ការរំលាយអាហារបានល្អ
អត្ថប្រយោជន៍ដ៏សំខាន់បំផុតនៃត្រី omul គឺថាវាជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលអាចរំលាយបានលឿនបំផុត និងពេញលេញ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត វាត្រូវបានរំលាយបានលឿនជាងត្រី ឬសាច់បែបប្រពៃណី ដូចជាសាច់ចៀម ឬសាច់គោជាដើម។ នេះធ្វើឱ្យ omul មិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
ឯណា កម្រិតនៃការស្រូបយក omul ដោយរាងកាយរបស់យើងឈានដល់កំណត់ត្រា 95%. នោះគឺត្រីនេះត្រូវបានរំលាយស្ទើរតែទាំងស្រុង ដែលវាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើមុខងារពោះវៀន និងសុខុមាលភាពរបស់មនុស្សផងដែរ។
វីតាមីននិងមីក្រូ
សាច់ Omul មានបរិមាណវីតាមីន និងមីក្រូសារធាតុសំខាន់ៗជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ដំបូងបង្អស់នេះគឺជាក្រុមនៃវីតាមីន B ដែលជាសម្ភារៈដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ដំណើរការធម្មតានិងការស្តារឡើងវិញនៃកណ្តាល។ ប្រព័ន្ធប្រសាទមនុស្ស។
ក្នុងចំណោមធាតុដានវាចាំបាច់ក្នុងការបន្លិច fluorine, chromium, នីកែលនិង molybdenum ។ សារពាង្គកាយ បុរសសម័យទំនើបកំពុងជួបប្រទះនឹងការខ្វះខាតសារធាតុទាំងនេះយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ ហើយការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃ omul អាចស្តារកង្វះរបស់វា។
និយាយអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃត្រី omul មនុស្សម្នាក់មិនអាចនិយាយបានថាវាជាប្រភពនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមិនសំខាន់និងសំខាន់ទេបើគ្មានការវិវត្តនៃសារពាង្គកាយដែលកំពុងលូតលាស់ជាទូទៅមិនអាចទៅរួចទេ។
គ្រោះថ្នាក់និង contraindications
ជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យទាំងអស់ដែល omul និងចានដែលបានរៀបចំពីវាមានពិតណាស់វាមានគុណវិបត្តិ។ ពិត ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃលក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមាន ពួកគេអាចចាត់ទុកថាមិនសំខាន់ ប៉ុន្តែពួកគេនឹងនៅតែត្រូវលើកឡើង។
ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, នេះ។ ប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់។ ការឆ្លងមេរោគ helminth, ដែលមានលក្ខណៈធម្មតាសម្រាប់ត្រីណាមួយ ជាពិសេសសត្វមំសាសី។ កំពុងត្រូវបានសម្រេច បញ្ហានេះបឋម - ដោយសារតែការព្យាបាលកំដៅសមរម្យដែលមិនកាត់បន្ថយលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃត្រី omul ។ នរណាម្នាក់អាចចំអិនអូមុល វិធីប្រពៃណី៖ ស្ងោរ ចៀន ចំហុយ ដុតនំ និងសូម្បីតែជក់បារី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះនៅក្នុង ម្ហូបប្រពៃណីអ្នកស្រុកស៊ីបេរីបរិភោគចានដែលមានអូមុលឆៅស្ទើរតែ។ មុនពេលញ៉ាំអាហារបែបនេះ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកវ៉ូដកាមួយកែវ ឬភេសជ្ជៈខ្លាំងផ្សេងទៀត។ គ្រឿងស្រវឹង- សម្រាប់គោលបំណងសម្លាប់មេរោគក្នុងខ្លួនតែប៉ុណ្ណោះ។
មិនមាន contraindications ទៅនឹងការប្រើប្រាស់ omul ទេ។ករណីលើកលែងតែមួយគត់គឺការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះអាហារសមុទ្រ និងអាឡែស៊ីអាហារ។ នៅក្នុងគ្រប់ករណីផ្សេងទៀត អ្នកអាចបញ្ចូល omul ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដោយសុវត្ថិភាព។
Omul ឬ whitefish ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ត្រី salmonids ហើយអាចមានទម្ងន់រហូតដល់ 3 គីឡូក្រាមដែលមានប្រវែងគ្រោងឆ្អឹងរហូតដល់ 65 សង់ទីម៉ែត្រ។ ត្រីនេះត្រូវបានចាប់ដោយការនេសាទឧស្សាហកម្ម ហើយបង្កាត់ដោយសិប្បនិម្មិតនៅក្នុងអាងស្តុកទឹក។
លក្ខណៈសំខាន់ៗអូមុល
Omul មានសាច់ទន់ឆ្ងាញ់ ដែលស្រដៀងនឹងសាច់ត្រីសាម៉ុង
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ omul ក្នុង 100 ក្រាមនៃ fillet គឺ 130 Kcal - សាច់មានជាតិខ្លាញ់ប៉ុន្តែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលរបបអាហារ។
ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសាច់គឺ 19,1 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 5,9 ក្រាម, អាស៊ីតអាមីណូ - អូមេហ្គា - 3 - 1,2 មីលីក្រាម, ត្រីសម្បូរទៅដោយវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ A និង D និងវីតាមីន B12 ដែលរលាយក្នុងទឹក។
ក្នុងការចម្អិនអាហារវាត្រូវបានគេប្រើទាំងសម្រាប់ការរៀបចំវគ្គសិក្សាទី 1 និងទី 2 ក៏ដូចជាសម្រាប់ការជក់បារីនិង pickling ។ យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកអាននិង
Ukha ពី omul
ដើម្បីរៀបចំស៊ុបត្រីចំនួន 4 ដង អ្នកត្រូវមាន 2 omuls ខ្ទឹមបារាំង 2 មើមដំឡូង 3 គ្រឿងទេសនិងស្លឹក Bay មួយ។ លាងត្រីយកជញ្ជីងនិងក្អមចេញ កាត់ជាដុំៗ។ ដំបូងអ្នកត្រូវដាំទឹកឱ្យពុះ រួចដាក់ដំឡូងបារាំងកាត់ជាគូបនៅទីនោះ - ទុកចោលរយៈពេល ១០ នាទី ពេលបន្លែឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាល និងបំណែកត្រីប្រឡាក់ គ្រឿងទេសចូលក្នុងខ្ទះ - ចម្អិន ចម្អិន 15 នាទីទៀតហើយអ្នកអាចបម្រើបាន។
Omul ដុតនំជាមួយខ្ទឹមស
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការត្រី 1 គីឡូក្រាមនិងខ្ទឹមស 3-4 ខ្ទឹមប៉េងប៉ោះនិងប្រេងបន្លែ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយត្រីត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតនៃជញ្ជីងនិង entrails, rubbed ជាមួយអំបិលនិងម្រេចដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់នៃប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ ចាក់ត្រីជាមួយប្រេងបន្លែហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 220 អង្សាសេ។
omul ចៀនជាមួយម្រេចខ្មៅនិងល្ង
សម្រាប់សាច់ត្រី ០,៣ គីឡូក្រាម អ្នកនឹងត្រូវការម្រេចខ្មៅ គ្រាប់ល្ង និងបន្លែស្រស់សម្រាប់តុបតែង។ យើងសម្អាតត្រីចេញពីជញ្ជីង និងផ្នែកតូចៗ រួចកាត់វាជាផ្នែកៗ ហើយក្រឡុកម្សៅ ឬនំប៉័ង រួចចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយម្រេចខ្មៅនិងគ្រាប់ល្ង។ ពេលបម្រើ ត្រីត្រូវប្រឡាក់ដោយប៉េងប៉ោះ cherry កាត់ជាត្រីមាស និងម្ទេសប្លោកកាត់ជាច្រូត។ យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកអាននិង
Omul នៅវិមានក្រឹមឡាំង
សម្រាប់ 2 ដងនៃម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការ 300-400 ក្រាមនៃ fillet, 50 ក្រាមនៃ vodka, 0.5 គីឡូក្រាមនៃដំឡូង, 1 carrot និងគំនិត។ យើងសម្អាត omul និងកាត់វាជាបំណែក - បន្ទាប់ពីរមៀលបំណែកនៅក្នុងម្សៅ, ចៀនត្រីនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិតៗ និងវ៉ូដាកាទៅក្នុងខ្ទះ - បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។ ម្ហូបនេះត្រូវបានតុបតែងជាមួយដំឡូងឆ្អិននិង croutons នំបុ័ងខ្មៅជាមួយ butter និង caviar ក្រហម។
Omul ដុតនំជាមួយ mayonnaise និង adjika
សម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ omul ធំមួយ និង 1 lemon 2 onions 2 tbsp គ្នា។ mayonnaise និង ketchup ឬ adjika, គ្រឿងទេស។ អំពិលដែលលាងសម្អាតរួចត្រូវកាត់ជាផ្នែកតូចៗ។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការលាបនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល - ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅលើបាតនៃម្ហូបដុតនំលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់បំណែកត្រីប្រឡាក់ជាមួយអំបិល និងម្រេចនៅលើគ្រែខ្ទឹមបារាំង។ ដាក់ត្រីនៅក្នុងឡរយៈពេល 45 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សារ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីពីការចាប់ផ្តើមនៃការព្យាបាលកំដៅនៅពេលដែលត្រីត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយសំបកដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការលាបបំណែក omul ជាមួយល្បាយនៃ mayonnaise និង អាជីកា។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយអង្ករ ដំឡូងឆ្អិន ឬបន្លែស្រស់។
Omul ដុតនំជាមួយឈីសនិង fennel
សម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកត្រូវយកត្រី 0,4 គីឡូក្រាមជាមួយ Parmesan តិចតួច ម្រេចខ្មៅ mayonnaise និង sprig នៃ fennel ស្រស់មួយ។ យើងសម្អាតត្រីចេញពីជញ្ជីង និងផ្នែកខាងក្នុង - ជូតគ្រោងឆ្អឹងជាមួយអំបិល គ្រឿងទេស រួចដាក់លើថាសដុតនំ។ ត្រីត្រូវប្រោះជាមួយសំបកឈីស ប្រឡាក់ប្រហិត ចាក់ជាមួយ mayonnaise និងដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 45 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180-200 C. ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅ តុបតែងជាមួយដំឡូង ឬបន្លែ។
កំពុងផ្ទុក...
