ផ្សិតគ្រប់ប្រភេទ។ តើផ្សិតអ្វីខ្លះដែលអ្នកអាចញ៉ាំបានដោយមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក? បញ្ជីនៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ ផ្សិតមិនធម្មតានៃពិភពលោក: ឈ្មោះ

Kira Stoletova

ផ្សិតគឺជានគរដាច់ដោយឡែកមួយដែលមានប្រភេទសត្វដ៏ធំសម្បើមរួមបញ្ចូលនៅក្នុងវា។ មនុស្សប្រើតែមួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ពូជខ្លះប្រើក្នុងថ្នាំ។ ដើម្បីស្គាល់សំណាកដ៏មានតម្លៃ អ្នកត្រូវដឹងថាតើផ្សិតប្រភេទណាដែលមាន និងរូបរាងបែបណា។

ចំណាត់ថ្នាក់នៃផ្សិត

លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃភាពអាចទទួលយកបានត្រូវបានយកជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការចាត់ថ្នាក់។ រាជាណាចក្រទាំងមូលត្រូវបានបែងចែកជាៈ

អាច​បរិភោគ​បាន៖ នេះ​រួម​បញ្ចូល​ប្រភេទ​សត្វ​ដែល​តំណាង​របស់​វា​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ការ​ប្រើ​ប្រាស់​សូម្បី​តែ​ក្នុង​ទម្រង់​ឆៅ ឬ​ស្ងួត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រូពេទ្យណែនាំអោយកំដៅពួកវាជាមុន។

អាច​បរិភោគ​បាន​តាម​លក្ខខណ្ឌ៖ ក្រុម​នេះ​រួម​បញ្ចូល​ប្រភេទ​សត្វ​ទាំង​នោះ​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើប្រាស់​តែ​បន្ទាប់​ពី​ការ​ព្យាបាល​កំដៅ​យូរ។ មុនពេលចម្អិនអាហារពួកគេត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹក។ ប្រភេទខ្លះដាំឱ្យពុះ ២-៣ ដង ប្តូរទឹកម្តងៗ។ រួមបញ្ចូលផងដែរនៅក្នុងក្រុមនេះគឺផ្សិតទាំងនោះដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ប្រសិនបើពួកគេមិនទុំពេក។

ផ្សិត​ដែល​មិន​អាច​បរិភោគ​បាន៖ ពួក​វា​ត្រូវ​បាន​បែង​ចែក​ជា​សារធាតុ​ពុល និង​មាន​សារធាតុ​ពុល។ អតីតបណ្តាលឱ្យមានការភ័ន្តច្រឡំបន្ទាប់ពីទទួលទានខណៈពេលដែលក្រោយគឺស្លាប់។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានផ្សិត hallucinogenic ក្នុងបរិមាណច្រើន មនុស្សម្នាក់ប្រឈមនឹងការស្លាប់។ សម្រាប់ការប្រមូល ប្រើប្រាស់ និងចែកចាយ ផ្សិត hallucinogenic គឺជាកម្មវត្ថុនៃការទទួលខុសត្រូវព្រហ្មទណ្ឌ. ភាពច្របូកច្របល់គឺជារូបភាពដែលលេចឡើងក្នុងចិត្តរបស់មនុស្សដោយគ្មានវត្តមានរបស់អ្វីដែលគេហៅថា។ រំញោចខាងក្រៅ។ ពួកវាត្រូវបានបង្កឡើងដោយសមាសធាតុគីមីពិសេសដែលរួមមាន muscarine, psilocybin ឬ psilocin ។

Irina Selyutina (ជីវវិទូ)៖

ម្យ៉ាងវិញទៀត ផ្សិតពុលត្រូវបានបែងចែកជាក្រុម អាស្រ័យលើកម្រិតគ្រោះថ្នាក់របស់វាចំពោះសុខភាពមនុស្ស៖

1. ពុលស្លាប់៖ត្រូវបានកំណត់ដោយឥទ្ធិពល plasmatoxic ច្បាស់លាស់ ពួកវាផ្ទុកនូវសារធាតុពុលដូចខាងក្រោមៈ phalloidin, phalloin, phallocin, phallizin, amanitins, amanin, orellanin ។ល។
2. ផ្សិតដែលប៉ះពាល់ដល់មជ្ឈមណ្ឌលសរសៃប្រសាទ៖ពួកវាចាំបាច់មាន muscarine, muscaridine និងជាតិពុលផ្សេងទៀតដែលមានឥទ្ធិពល neurotropic ។ ក្រុមនេះរួមមានៈ សរសៃ, whitewashed talker, panther fly agaric, lemon fly agaric, pink mycena ជាដើម ឥទ្ធិពលនៃជាតិពុលគឺមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ជីវិតនោះទេ។
3. ផ្សិតដែលមានឥទ្ធិពលរំញោចក្នុងតំបន់៖ក្រុម​នេះ​រួម​បញ្ចូល​ទាំង​ប្រភេទ​សត្វ​ភាគ​ច្រើន ដែល​ការ​ប្រើ​ប្រាស់​ដែល​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ការ​ពុល​ស្រាល​ជាមួយ​នឹង​ជំងឺ​ក្រពះ​ពោះវៀន។ ក្នុងចំណោមពួកវា៖ ផ្សិតទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយ ស្ពាន់ធ័រ-លឿង ផ្សិតទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយ-ក្រហម ជួរ toad ។ល។ ការពុលជាមួយផ្សិតដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមនេះគឺកម្រស្លាប់ណាស់។

មានការចាត់ថ្នាក់មួយទៀតយោងទៅតាមផ្សិតគឺ៖

1. បំពង់៖ទាំងនេះរាប់បញ្ចូលទាំងប្រភេទសត្វដែលផ្នែកខាងក្រោមនៃមួកស្រដៀងនឹងអេប៉ុងដែលមានរន្ធញើសល្អ។
2. ទំ lamellar:ផ្នែកខាងក្នុង (ផ្នែកខាងក្រោម) នៃមួករបស់ពួកគេមានចានស្តើង។

នៅក្នុងក្រុមដាច់ដោយឡែកមួយគឺ truffles និង morels ដែលត្រូវបានគេហៅថាផ្សិត "snowdrop" ផងដែរ។ Morels បានទទួលឈ្មោះរបស់ពួកគេពីការពិតដែលថាពួកវាលេចឡើងនៅក្នុងព្រៃនៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវរងាររួមជាមួយផ្កាព្រៃដំបូង។

ផ្សិតដីមិនចាប់អារម្មណ៍អ្នករើសផ្សិតទេ ព្រោះ... គឺជាសារពាង្គកាយមីក្រូទស្សន៍។

ពូជដែលអាចបរិភោគបាន។

បូឡែត

ផ្សិត porcini (boletus) គឺជាសមាជិកដ៏ពេញនិយមបំផុតនៃគ្រួសារផ្សិត។ ដោយសារតែរសជាតិរបស់វាវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអំណោយព្រៃឈើដ៏មានតម្លៃបំផុត។ នៅលើដើមក្រាស់មានមួកដ៏ធំ មានរន្ធនៅផ្នែកខាងក្រោម គ្របដណ្តប់ដោយស្បែករលោង។ មានពូជពណ៌ស ក្រែម និងពណ៌ត្នោតស្រាល ដែលមិនសូវមានជាទូទៅគឺផ្សិត boletus ដែលមួកមានពណ៌ត្នោតខ្មៅ៖ លក្ខណៈពិសេសប្លែកនេះត្រូវបានកំណត់ដោយតំបន់លូតលាស់។ រចនាសម្ព័ន្ធនៃ hymenophore គឺជាបំពង់។ សាច់មានពណ៌សឬក្រែម។ ពណ៌នៅកន្លែងកាត់មិនផ្លាស់ប្តូរទេ។ មានក្លិនក្រអូបស្រាល។

អាស្រ័យលើប្រភេទនៃព្រៃឈើដែល boletus លូតលាស់មានពូជ birch, ស្រល់និង OAK ។ ពួកវានីមួយៗមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយត្រូវបានគេប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។

ផ្សិតអយស្ទ័រ

ភាពប្លែកនៃផ្សិតអយស្ទ័រគឺថាពួកវាដុះលើដើមឈើ ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្សិតបំផ្លាញឈើ។ ទោះបីជាសមាជិកភាគច្រើននៃនគរផ្សិតដែលដុះលើដើមឈើគឺជាប្រភេទដែលអាចបរិភោគបានតាមឱកាសក៏ដោយ ក៏ផ្សិតអយស្ទ័រអាចបរិភោគបាន។ សារពាង្គកាយអាណានិគមគឺមួយចំនួនធំនៃមួករាងសំប៉ែតស្តើងដែលត្រូវបានរៀបចំជាជួរមួយនៅពីលើផ្សេងទៀត។ ស្បែកគ្របមួកដែលមើលទៅដូចជាចានតូចៗមានពណ៌ប្រផេះ។ អ្វី​ដែល​ពិសេស​នោះ​គឺ​វា​ងាយ​ស្រួល​ដាំ​នៅ​ផ្ទះ។ ពួកគេនឹងមិនដុះនៅលើដីទេព្រោះ ... ពួកវាមិនមែនជា saprophytes ទេគឺតិចជាង mycorrhiza-formers ។ ស្រទាប់ខាងក្រោមសម្រាប់ពួកវាត្រូវបានរៀបចំពីឈើ និងសមាសធាតុផ្សេងទៀត ឬគល់ឈើត្រូវបានប្រើប្រាស់។ នៅពេលសម្រាកពណ៌នៃរាងកាយផ្លែឈើនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។

ដើម្បីឱ្យផ្សិតអយស្ទ័របង្កើតផលបាន លក្ខខណ្ឌត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលស្រដៀងទៅនឹងជម្រកធម្មជាតិរបស់វា។

Volnushki

Volnushki មានពណ៌សនិងពណ៌ផ្កាឈូក។ ពូជពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានគេហៅថា rubella ។ មួក​របស់​នាង​រាង​កោង​នៅ​កណ្តាល គែម​កោង​បន្តិច​ទៅ​ខាង​ក្រៅ។ អង្កត់ផ្ចិតនៃមួកមូលដែលគ្របដណ្តប់ដោយស្បែកស្តើងគឺ 6-8 សង់ទីម៉ែត្ររាងកាយផ្លែឈើមានរសជាតិរីករាយនិងមានក្លិនជ័រ។ ទឹក​ដោះ​គោ​ក្រៀម​ពណ៌​ស​លេច​ឡើង​នៅ​លើ​ការ​កាត់។ វាដុះនៅក្នុងព្រៃ និងវាលស្មៅ ហើយចូលចិត្តស្លែ។

Chanterelles

Chanterelles ទទួលបានឈ្មោះរបស់ពួកគេដោយសារតែពណ៌លឿងភ្លឺឬពណ៌មាស។ នៅលើដើមរាងស៊ីឡាំងដែលក្រាស់ជាងបន្តិចនៅលើកំពូលជាងនៅលើបាតមានមួកមួយដែលមានកណ្តាលធ្លាក់ទឹកចិត្តបន្តិច។ រូបរាងរបស់មួកគឺមិនទៀងទាត់ គែមមិនស្មើគ្នា និងរលក។ chanterelles ពណ៌សក៏មាននៅក្នុងធម្មជាតិដែរប៉ុន្តែវាកម្រណាស់។

Irina Selyutina (ជីវវិទូ)៖

chanterelle ពណ៌សឬអិល។ ស្លេកឬ l ។ ពន្លឺត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយវត្តមាននៅក្នុងគំរូវ័យក្មេងនៃគែមរលោងចុះក្រោមនៃមួក។ នៅពេលដែលរាងកាយផ្លែឈើលូតលាស់ គែមប្រហោងចាប់ផ្តើមបង្កើត ប៉ុន្តែពត់ថយចុះ។ ប្រភេទនេះខុសពីអ្នកតំណាងដទៃទៀតនៃ Cantarellaceae ដោយពណ៌នៃមួករាងចីវលោ - វាជាធម្មតាមានពណ៌លឿងស្លេក ឬស-លឿង។ សូម្បីតែការពិនិត្យលើផ្ទៃក៏ដោយ វាអាចកត់សម្គាល់បានថាការលាបពណ៌មិនស្មើគ្នា និងស្រដៀងនឹងចំណុចតំបន់។ chanterelle ពណ៌ស ចូលចិត្តព្រៃរបោះ តំបន់ដែលមានសំរាមព្រៃធម្មជាតិ ឬកន្លែងដែលមានស្លែ និងស្មៅ។ សាកសពផ្លែឈើដំបូងអាចត្រូវបានរកឃើញនៅដើមខែមិថុនា។ ខែកញ្ញាបញ្ចប់រដូវកាលសម្រាប់ការប្រមូល chanterelles ពណ៌ស។ យោងតាមការចាត់ថ្នាក់នៃភាពអាចបរិភោគបាន ប្រភេទ chanterelle ស្លេកជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទទី 2 ។ បើនិយាយពីរសជាតិវិញ វាមិនខុសពី chanterelles (ក្រហម) ធម្មតានោះទេ។

អ្នកមិនគួរប្រមូល chanterelles នៅក្នុងព្រៃ coniferous - សំណាកដែលដាំដុះនៅទីនោះជាធម្មតាមានរសជាតិជូរចត់។ ចំរាញ់ដែលទទួលបានពីរាងកាយផ្លែឈើ ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកម្ចាត់ helminths ។

ប៊ឺ

នៅក្នុងធម្មជាតិ មេអំបៅមានច្រើនប្រភេទ ជាពិសេស មេអំបៅពិត ដើមតាត្រៅ ម.ប្រផេះ ម.ស មេអំបៅ និងម.ម. បញ្ជីនៃពូជផ្សិតបំពង់ទាំងនេះអាចត្រូវបានបន្ត។ ពួកគេទាំងអស់មានរូបរាងស្រដៀងគ្នា។ ផ្សិតដុះនៅលើដីខ្សាច់ ហើយជ្រើសរើសព្រៃដែលជ្រុះ។ មួកសំប៉ែតលាបពណ៌ត្នោតខ្ចី មានមើម។ ស្បែកស្តើងគ្របដណ្តប់ដោយទឹកនៃរចនាសម្ព័ន្ធ mucous ងាយស្រួលក្នុងការបំបែកចេញពីរាងកាយផ្លែឈើ។ ជើងត្រូវបានលាបពណ៌ក្រែម។

ផ្សិតទឹកឃ្មុំ

មានវាលស្មៅរដូវរងារដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ពួកគេលូតលាស់ជាក្រុម។ អ្នកនឹងអាចរកឃើញក្រុម "គ្រួសារ" ផ្សិតនៅជិតដើមឈើ និងគល់ឈើ។ នៅលើដើមស្តើងមានមួកមូលរាងជាបំពង់។ boletus មានពណ៌ក្រែម និងពណ៌ត្នោតខ្ចី។ ជើងមានពណ៌ដូចគ្នានឹងមួកហើយត្រូវបានតុបតែងដោយសំពត់។

Boletus (ក្បាលក្រហម)

Boletuses ឬ redheads គួរតែត្រូវបានរកមើលដូចដែលប្រាជ្ញាប្រជាប្រិយបាននិយាយថានៅជាប់នឹងដើមឈើ aspen ។ នៅលើដើមដែលក្រាស់ និងពង្រីកចុះក្រោមមានមួកនៃរាងអឌ្ឍគោលធម្មតា។ មួកមានពណ៌ក្រែម ពណ៌ត្នោតខ្មៅ មិនសូវមានពណ៌លឿងទេ។ ជើងដែលមានជញ្ជីងងងឹតតូចៗមានពណ៌ស។

មួកទឹកដោះគោ Saffron

មួកទឹកដោះគោ Saffron ដុះនៅក្នុងព្រៃ coniferous ។ នៅលើជើងស៊ីឡាំងមានមួករាងមូលស្រដៀងនឹងចីវលោ។ មានក្លិន coniferous ដែល pulp ផ្លែឈើស្រូបយកពីជ័រដែលលាក់ដោយដំណាំ coniferous ។ ផ្លែឈើដុះលូតលាស់ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៅក្នុងទីក្រុង Liman អ៊ុយក្រែន (រហូតដល់ឆ្នាំ 2016 Krasny Liman តំបន់ Donetsk) ។

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ

មានពូជផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតិចជាងធម្មតាជាងផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ នៅលើទឹកដីនៃប្រទេសរុស្ស៊ី ផ្សិតទូទៅបំផុតដែលត្រូវបានរកឃើញគឺផ្សិតទឹកដោះគោ ផ្សិតបៃតង (ជួរពណ៌បៃតង) Morels, serushkas (serukhi) ប្រភេទមួយចំនួននៃ truffles និង russula និងប្រភេទមួយចំនួននៃ fly agarics ។ ជួរដេកដុះជាចង្កោម ជួនកាលបង្កើតជាផ្លូវផ្សិត។ មិនសូវមានច្រើនទេ គឺខែរបស់ទន្សាយ ត្រចៀកជ្រូក (បបូរមាត់គោ ត្រចៀកជ្រូក) ត្រែពណ៌ផ្កាឈូក ប្រផេះ-ពណ៌ផ្កាឈូក រុយ agaric ផ្សិត hedgehog variegated (បបូរមាត់របស់ elk) ផ្សិត "មាន់" (មួកក្រវ៉ាត់ក) ឬផ្សិតពណ៌លឿង។ agaric រុយពណ៌ប្រផេះពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវការការព្យាបាលកំដៅបឋមនៅសីតុណ្ហភាពយ៉ាងហោចណាស់ 80 ° C ដើម្បីបំផ្លាញ hemolytic rubescenslysin ដែលជាផ្នែករបស់វានិងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ សមាសធាតុនេះមានសមត្ថភាពប៉ះពាល់ដល់កោសិកាឈាម - erythrocytes និង leukocytes - បំផ្លាញភ្នាសកោសិការបស់ពួកគេ។ សមាសធាតុនេះអាចបង្ហាញពីសមត្ថភាពរបស់វានៅពេលដែលវាចូលទៅក្នុងឈាមដោយផ្ទាល់។

ផ្សិតទឹកដោះគោ

នៅក្នុងធម្មជាតិផ្សិតទឹកដោះគោត្រូវបានបែងចែកទៅជាពណ៌លឿងពណ៌សនិងពណ៌ខៀវ (ផ្សិត spruce) ។ ពួកវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពូជ lamellar និងមានការធ្លាក់ទឹកចិត្តនៅកណ្តាលមួក។ ពណ៌នៃមួកប្រែប្រួលអាស្រ័យលើពូជ។ រសជាតិ​មាន​ភាព​ល្វីង​ជូរចត់​ដោយ​សារ​តែ​មាន​ទឹក​ដោះ​គោ​ក្រៀម។ មុនពេលព្យាបាលកំដៅពួកគេត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹក។

ហ្គ្រីនហ្វីន

Greenfinch លេចធ្លោក្នុងចំណោមពូជដទៃទៀតដោយសារតែពណ៌បៃតងស្លេកនៃមួកនិងដើមរបស់វា។ គែមនៃមួកគឺចុះក្រោម ដើមវែង និងកោងបន្តិច។ មានមើមនៅចំកណ្តាលមួក។ ពណ៌នៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅដែលជាហេតុផលសម្រាប់ឈ្មោះដ៏ពេញនិយម។

Morels

Morels មានដើមក្រាស់ ហើយមួកមានរចនាសម្ព័ន្ធបត់ខុសពីធម្មតា។ apothecia (សាកសពផ្លែឈើ) នៃ morels មានទំហំធំជាធម្មតាយ៉ាងហោចណាស់ 6-10 សង់ទីម៉ែត្រមានសាច់ហើយពួកគេមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងច្បាស់រវាងដើមនិងមួក - តាមពណ៌។ មួកអាចមានរាងជារាងពងក្រពើ ឬរាងសាជី ដែលតែងតែមានបណ្តាញនៃផ្នត់បណ្តោយ និងឆ្លងកាត់ ដែលជារឿយៗ oblique ។ ពួកវាបង្កើតជាកោសិកាដែលតម្រង់ជួរជាមួយ hymenium (ស្រទាប់បង្កើត spore) ប៉ុន្តែឆ្អឹងជំនីដែលបំបែកពួកវានៅតែគ្មានមេរោគ។ គែមនៃមួកត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងដើមដែលប្រហោងនៅខាងក្នុង។

មុនពេលទទួលទាន Morels ទទួលការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលវែង។

ផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន។

ប្រភេទនេះគួរតែត្រូវបានជៀសវាង។ ពួកគេបណ្តាលឱ្យស្លាប់សូម្បីតែនៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដោយ។ គ្រោះថ្នាក់បំផុតគឺ toadstool ស្លេក agaric រុយក្រហម និងផ្សិតសាតាំង។ ផ្សិត hallucinogenic ដ៏មានឥទ្ធិពលរួមមាន agaric រុយក្រហម, ស្ត្រូហ្វារីខៀវបៃតងនិងរាងកណ្តឹង paneolus ។ មិនសូវសាមញ្ញទេគឺ sawwort របស់ខ្លាឃ្មុំ, hebeloma, កញ្ជ្រោងអាក់ទិកអថេរ, panther's fly agaric (panther), ទឹកក្រូចឬទឹកក្រូច - ក្រហម webwort, stitch ធម្មតា ("ផ្សិត" ខួរក្បាល) និង tramethes ពហុពណ៌ (ផ្សិត tinder) ។

ភាពខុសគ្នារវាងផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន និងមិនអាចបរិភោគបាន។

នៅពេលទៅបរបាញ់ស្ងាត់ អ្នកត្រូវដឹងពីភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗរវាងពូជដែលអាចបរិភោគបាន និងមិនអាចបរិភោគបាន៖

1. ប្រសិនបើនៅពេលដែលខូច ផ្សិតប្រែទៅជាពណ៌ខៀវ ក្រហមភ្លឺ ឬផ្លាស់ប្តូរពណ៌យ៉ាងសំខាន់ ភាគច្រើនទំនងជាពួកវាជាក្រុមនៃសារធាតុពុល។
2. ក្លិនស្អុយ និងមិនល្អក៏បង្ហាញពីភាពមិនអាចទទួលយកបានផងដែរ។
3. ក្នុងចំណោមអ្នកតំណាងទាំងអស់នៃផ្សិតពុល មនុស្សជាច្រើនមានសំពត់នៅលើដើម - សំណល់នៃស្បៃមុខឯកជនដែលគ្របដណ្ដប់លើស្រទាប់ស្ពឺ។ លក្ខណៈពិសេសនេះមិនមែនជាធាតុសំខាន់ទេ ធាតុនេះក៏មាននៅក្នុងគំរូដែលអាចបរិភោគបានមួយចំនួនផងដែរ។
4. កំឡុងពេលចម្អិនសាកសពផ្លែឈើពុល ទឹកផ្លាស់ប្តូរពណ៌ ទទួលបានពណ៌ខៀវ ឬពណ៌បៃតង។ នេះក៏ជាលក្ខណៈនៃពូជដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌមួយចំនួន ដោយសារតែវត្តមានអាស៊ីត hydrocyanic នៅក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេ ទោះបីជាក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដោយ។
5. មួកនៃពូជដែលអាចបរិភោគបាន មិនដូចពូជដែលមិនអាចបរិភោគបាន កម្រមានចំណុចណាស់។
6. ដើមនៃផ្សិតពុល ជាធម្មតាមាននៅមូលដ្ឋានរបស់វា មានមើមក្រាស់ដែលបានកំណត់យ៉ាងល្អ និងប្រភេទនៃថង់ជុំវិញវា - វ៉ុលវ៉ា ដែលជាសំណល់នៃវាំងននទូទៅ។
7. សត្វ និងសត្វល្អិតជៀសវាងផ្សិតពុល ដែលនេះជាមូលហេតុដែលមួក និងជើងរបស់ពួកគេតែងតែនៅដដែលពេញមួយរដូវ។

វាមានតម្លៃដាក់ក្នុងកន្ត្រករបស់របរទាំងនោះដែលធ្លាប់ស្គាល់។

ពូជមិនធម្មតា

មានពូជដែលមានរូបរាងមិនធម្មតា។ ទាំងនេះរួមមាន ផ្សិតពណ៌ខៀវ ធ្មេញហូរឈាម (ដងខ្លួនផ្សិតត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយដំណក់នៃសមាសធាតុពណ៌ក្រហម) ផ្សិតបន្ទះឈើក្រហម សំបុកបក្សី (ផ្សិត) លីកូហ្គាឡា (ទឹកដោះគោចចក) ជង្រុកសិតសក់ ក្បាលយក្ស ស៊ីហ្គារបស់អារក្ស (តារារដ្ឋតិចសាស់) . ពួកគេខ្លះត្រូវបានគេរកឃើញនៅគ្រប់ទីកន្លែង ខ្លះទៀតដុះនៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន។

ជួនកាលក្រុមផ្សិតដុះនៅក្នុងព្រៃក្នុងទម្រង់ជារង្វង់ដែលត្រូវបានគេហៅថា "រង្វង់មេធ្មប់" ។ ពីមុនមនុស្សជាច្រើនបានភ្ជាប់បាតុភូតនេះជាមួយនឹងមន្តអាគម។ វិទ្យាសាស្រ្តបានផ្តល់ការពន្យល់ឡូជីខលសម្រាប់បាតុភូតនេះ។ ជួនកាល mycelium លូតលាស់លឿនស្មើគ្នានៅគ្រប់ទិសទី។ នៅពេលដែលផ្សិតសំខាន់ដែលដុះនៅកណ្តាលងាប់ ពួកវាថ្មីដុះតាមគែមនៃ mycelium បង្កើតជារង្វង់ និងស្រូបយកសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់ពីដី។ ជាលទ្ធផល រង្វង់មួយហាក់ដូចជាត្រូវបានជាន់ឈ្លីនៅក្រោមជើងរបស់មនុស្សមិនស្គាល់មួយចំនួន (ហើយនៅក្នុងមជ្ឈិមសម័យ មានការងឿងឆ្ងល់ថាមេធ្មប់បានធ្វើរឿងនេះ) នៅកន្លែងដែលមិនអាចចូលទៅដល់មនុស្សបាន ដោយមានផ្សិតដុះតាមគែមរបស់វា ( ដូចជារនាំងសង្វៀន)។

ពូជឱសថ

Ganoderma, maitake (Grifola curly) ឬផ្សិត mutton, kombucha មានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ។ នៅក្នុង oncology ផ្សិត camphor ក្រហមដែលត្រូវបានគេហៅថា antrodia camphor ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ។ វាដុះនៅតៃវ៉ាន់ និងជាកំណប់ទ្រព្យរបស់ប្រទេស។ វាមានសារធាតុដែលបំបាត់ដុំសាច់។ វាមិនត្រឹមតែជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងកម្ចាត់ជាតិពុលទៀតផង។

ប្រភេទសត្វកម្រ iiitake (ផ្សិតជប៉ុន) ក៏ចាប់អារម្មណ៍ចំពោះវេជ្ជបណ្ឌិតផងដែរ។ វាអាចត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងគ្រោងសួនច្បារឬនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់មួយ។ វេជ្ជបណ្ឌិតជនជាតិជប៉ុន និងចិនបានដឹងជាយូរមកហើយអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់វា។ នៅប្រទេសកំណើតវាត្រូវបានគេហៅថា "elixir នៃយុវវ័យ" ហើយត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗ។

ផ្សិតខ្មៅដែលដុះនៅលើដើមឈើក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរនៅក្នុងពិភពសម័យទំនើប។ ពួកគេកម្រត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ សាកសពផ្លែឈើខ្មៅស្ងួតស្រដៀងនឹងក្រដាសដុត។ ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេក្នុងការចម្អិនអាហារគឺមិនខុសពីការរៀបចំ boletus ព្រៃនោះទេ។ ផ្សិតខ្មៅមានរសជាតិដូចអាហារសមុទ្រ។

វាក៏មានពូជអំពីភាពអាចទទួលយកបាន ដែលបច្ចុប្បន្នមិនមានទិន្នន័យត្រឹមត្រូវ ពោលគឺឧ។ អ្នក​ខ្លះ​ប្រមូល​វា​ហើយ​សប្បាយ​ចិត្ត ខណៈ​អ្នក​ខ្លះ​ទៀត​ដើរ​កាត់​ដោយ​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូល Sarcoscipha ពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ ផ្សិតតូចៗទាំងនេះមានរាងដូចពែងក្រហមជ្រៅ។ អង្កត់ផ្ចិតនៃចានមិនលើសពី 3 សង់ទីម៉ែត្រដែលជាមូលហេតុដែលពួកគេមិនចាប់អារម្មណ៍ចំពោះអ្នករើសផ្សិត។ លេចឡើងនៅក្នុងព្រៃនៅដើមនិទាឃរដូវ។

ផ្សិត​តូច​បំផុត​ក្នុង​ពិភពលោក​គឺ​ផ្សិត​ស្លេស្ម ហើយ​ដុះ​ធំ​ជាង​គេ​នៅ​សហរដ្ឋ​អាមេរិក ហើយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​ថា armillaria ឬ​ផ្សិត​ទឹកឃ្មុំ​ងងឹត។ វាភាគច្រើនមានទីតាំងនៅក្រោមដី (mycelium) និងកាន់កាប់ប្រហែល 900 ហិកតានៅក្នុងឧទ្យានជាតិ Malheur ដែលមានទីតាំងនៅភាគខាងកើតរដ្ឋ Oregon ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ផ្សិត​ជា​នគរ​ដ៏​ធំ​មួយ​ដែល​មាន​ប្រភេទ​សត្វ​ដ៏​ច្រើន​ប្រភេទ។ អំណោយព្រៃឈើ - ផ្សិត - ត្រូវបានប្រមូលដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យអ្នកតំណាងក្រុមពុលចូលក្នុងកន្ត្រក។ ពួកវានឹងលេចឡើងបន្ទាប់ពីភ្លៀងនិទាឃរដូវ។ មិន​មាន​ចំណុច​ណា​មួយ​ក្នុង​ការ​ចូល​ព្រៃ​មុន​នេះ​ទេ។

វិធីល្អបំផុតដើម្បីរៀនដោយឯករាជ្យដើម្បីស្គាល់ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន និងមិនអាចបរិភោគបានគឺត្រូវស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងឈ្មោះ ការពិពណ៌នា និងរូបថតរបស់វា។ ជាការពិតណាស់ វាជាការប្រសើរជាងប្រសិនបើអ្នកដើរកាត់ព្រៃជាច្រើនដងជាមួយអ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ ឬបង្ហាញការចាប់របស់អ្នកនៅផ្ទះ ប៉ុន្តែអ្នកគ្រប់គ្នាត្រូវរៀនបែងចែករវាងផ្សិតពិត និងក្លែងក្លាយ។

អ្នកនឹងឃើញឈ្មោះផ្សិតតាមលំដាប់អក្ខរក្រម ការពិពណ៌នា និងរូបថតរបស់ពួកគេនៅក្នុងអត្ថបទនេះ ដែលអ្នកអាចប្រើជាមគ្គុទ្ទេសក៍សម្រាប់ការលូតលាស់ផ្សិតនៅពេលក្រោយ។

ប្រភេទនិងឈ្មោះផ្សិតដែលមានរូបភាព

ភាពចម្រុះនៃប្រភេទផ្សិតគឺធំទូលាយណាស់ ដូច្នេះមានការចាត់ថ្នាក់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងនៃអ្នករស់នៅក្នុងព្រៃទាំងនេះ (រូបភាពទី 1)។

ដូច្នេះយោងទៅតាមភាពអាចទទួលយកបានពួកគេត្រូវបានបែងចែកទៅជា:

• អាចបរិភោគបាន (ពណ៌ស boletus ស្រាសំប៉ាញ chanterelle ជាដើម);
• អាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ (dubovik, greenfinch, veselka, ផ្សិតទឹកដោះគោ, បន្ទាត់);
• ពុល (សាតាំង, toadstool, fly agaric) ។

លើសពីនេះទៀតជាធម្មតាពួកគេត្រូវបានបែងចែកទៅតាមប្រភេទនៃបាតនៃមួក។ យោងតាមការចាត់ថ្នាក់នេះ ពួកវាមានរាងជាបំពង់ (មើលទៅខាងក្រៅនៃអេប៉ុងដែលមានរន្ធញើស) និង lamellar (ចានអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅផ្នែកខាងក្នុងនៃមួក)។ ក្រុមទីមួយរួមមាន boletus, boletus, boletus និង aspen ។ ទីពីររួមមានមួកទឹកដោះគោ saffron, ផ្សិតទឹកដោះគោ, chanterelles, ផ្សិតទឹកឃ្មុំនិង russula ។ Morels ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាក្រុមដាច់ដោយឡែកដែលរួមមាន morels និង truffles ។

រូបភាពទី 1. ការចាត់ថ្នាក់នៃពូជដែលអាចបរិភោគបាន។

វាក៏ជាទម្លាប់ក្នុងការបំបែកពួកវាទៅតាមតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។ យោងតាមចំណាត់ថ្នាក់នេះពួកគេមានបួនប្រភេទ:

ដោយសារវាមានច្រើនប្រភេទ យើងនឹងប្រាប់ឈ្មោះអ្នកដែលពេញនិយមបំផុតជាមួយនឹងរូបភាពរបស់ពួកគេ។ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានល្អបំផុតដែលមានរូបថត និងឈ្មោះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្នុងវីដេអូ។

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន: រូបថតនិងឈ្មោះ

ពូជដែលអាចបរិភោគបានរួមមានប្រភេទដែលអាចបរិភោគបានដោយសេរី ស្រស់ ស្ងួត និងស្ងោរ។ ពួកវាមានគុណភាពរសជាតិខ្ពស់ ហើយអ្នកអាចបែងចែកគំរូដែលអាចបរិភោគបានពីសត្វដែលមិនអាចបរិភោគបាននៅក្នុងព្រៃដោយពណ៌ និងរូបរាងរបស់ផ្លែ ក្លិន និងលក្ខណៈមួយចំនួន។

រូបភាពទី 2. ប្រភេទសត្វដែលអាចបរិភោគបានពេញនិយម: 1 - ពណ៌ស 2 - ផ្សិតអយស្ទ័រ 3 - ផ្សិតអយស្ទ័រ 4 - chanterelle

យើងផ្តល់ជូននូវបញ្ជីនៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានពេញនិយមបំផុតដែលមានរូបថតនិងឈ្មោះ(រូបភាពទី 2 និងទី 3)៖

• ផ្សិតពណ៌ស (boletus)- ការរកឃើញដ៏មានតម្លៃបំផុតសម្រាប់អ្នករើសផ្សិត។ វាមានដើមពន្លឺដ៏ធំ ហើយពណ៌នៃមួកអាចប្រែប្រួលពីក្រែមទៅពណ៌ត្នោតងងឹត អាស្រ័យលើតំបន់នៃការលូតលាស់។ ពេលខូចសាច់មិនប្រែពណ៌ និងមានក្លិនក្រអូបស្រាល។ វាមានច្រើនប្រភេទ៖ ដើមប៊ីច ស្រល់ និងដើមឈើអុក។ ពួកគេទាំងអស់គឺស្រដៀងគ្នានៅក្នុងលក្ខណៈខាងក្រៅនិងសមរម្យសម្រាប់អាហារ។
• ផ្សិតអយស្ទ័រ៖រាជ, pulmonary, carob និង lemon លូតលាស់ជាចម្បងនៅលើដើមឈើ។ លើសពីនេះទៅទៀត អ្នកអាចប្រមូលវាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងព្រៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនៅផ្ទះដោយការសាបព្រួស mycelium នៅលើគល់ឈើ ឬគល់ឈើ។
• Volnushkiពណ៌ស និងពណ៌ផ្កាឈូក មានមួកមួយចុចនៅចំកណ្តាល អង្កត់ផ្ចិតអាចឡើងដល់ 8 សង់ទីម៉ែត្រ។ volushka មានក្លិនផ្អែម រីករាយ ហើយនៅពេលសម្រាក រាងកាយផ្លែឈើចាប់ផ្តើមបញ្ចេញទឹកស្អិត។ ពួកគេអាចត្រូវបានរកឃើញមិនត្រឹមតែនៅក្នុងព្រៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅតំបន់បើកចំហផងដែរ។
• Chanterelles- ភាគច្រើនពួកវាមានពណ៌លឿងភ្លឺ ប៉ុន្តែក៏មានប្រភេទពណ៌ស្រាលផងដែរ (ពណ៌ស chanterelle) ។ ពួកវាមានដើមរាងស៊ីឡាំងដែលពង្រីកឡើងលើ ហើយមួករាងមិនទៀងទាត់ ដែលត្រូវបានសង្កត់បន្តិចទៅកណ្តាល។
• ប្រេងវាក៏មានប្រភេទជាច្រើនផងដែរ (ពិតប្រាកដ, cedar, deciduous, grainy, white, yellow-brown, painted, red-red, red, gray, ល)។ ធម្មតាបំផុតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអ្នកប្រេងពិតដែលដុះនៅលើដីខ្សាច់នៅក្នុងព្រៃ deciduous ។ មួកមានរាងសំប៉ែត មានមើមតូចមួយនៅចំកណ្តាល ហើយលក្ខណៈពិសេសមួយគឺស្បែកស្លេស ដែលងាយបំបែកចេញពីដុំសាច់។
• ផ្សិតទឹកឃ្មុំវាលស្មៅ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ រដូវក្តៅ និងរដូវរងា ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពូជដែលអាចបរិភោគបាន ដែលងាយស្រួលក្នុងការប្រមូល ព្រោះពួកវាដុះនៅក្នុងអាណានិគមធំៗនៅលើដើមមែកធាង និងគល់ឈើ។ ពណ៌នៃផ្សិតទឹកឃ្មុំអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើតំបន់នៃការលូតលាស់ និងប្រភេទសត្វ ប៉ុន្តែជាក្បួន ម្លប់របស់វាប្រែប្រួលពីក្រែមទៅពណ៌ត្នោតខ្ចី។ លក្ខណៈពិសេសនៃផ្សិតទឹកឃ្មុំដែលអាចបរិភោគបានគឺវត្តមាននៃចិញ្ចៀននៅលើដើមដែលទ្វេមិនពិតមិនមាន។
• បូឡែតជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទសត្វដែលមានរាងជាបំពង់៖ ពួកវាមានដើមក្រាស់ និងមួករាងទៀងទាត់ ពណ៌ដែលខុសគ្នាអាស្រ័យលើប្រភេទសត្វពីក្រែមទៅលឿង និងពណ៌ត្នោតខ្មៅ។
• មួកទឹកដោះគោ Saffron- ភ្លឺ, ស្រស់ស្អាតនិងហ៊ាន, ដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ coniferous ។ មួកមានរាងសំប៉ែត ឬរាងចីវលោ។ ដើមមានរាងស៊ីឡាំង និងក្រាស់ ដែលត្រូវនឹងពណ៌នៃមួក។ pulp មានពណ៌ទឹកក្រូច ប៉ុន្តែនៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងខ្យល់ វាប្រែពណ៌បៃតងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយចាប់ផ្តើមបញ្ចេញទឹកដែលមានក្លិនខ្លាំងនៃជ័រស្រល់។ ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ ហើយ​រសជាតិ​សាច់​វា​ហឹរ​បន្តិច។

រូបភាពទី 3. ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានល្អបំផុត: 1 - មេអំបៅ, 2 - ផ្សិតទឹកឃ្មុំ, 3 - ផ្សិត aspen, 4 - មួកទឹកដោះគោ saffron

ពូជដែលអាចបរិភោគបានក៏រួមមាន ស្រាសំប៉ាញ ស៊ីអ៊ីតតេ រូសស៊ូឡា ត្រប់ និងប្រភេទសត្វជាច្រើនទៀត ដែលមិនសូវចាប់អារម្មណ៍ចំពោះអ្នករើសផ្សិត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរចងចាំថាស្ទើរតែគ្រប់ពូជដែលអាចបរិភោគបានមានសមាសធាតុពុលឈ្មោះនិងលក្ខណៈពិសេសដែលយើងនឹងពិចារណាខាងក្រោម។

អាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ

មានពូជដែលអាចបរិភោគតាមលក្ខខណ្ឌតិចជាងបន្តិច ហើយពួកវាគឺសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់តែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅពិសេសប៉ុណ្ណោះ។ អាស្រ័យលើពូជ វាត្រូវតែដាំឱ្យពុះយូរ ផ្លាស់ប្តូរទឹកជាទៀងទាត់ ឬគ្រាន់តែត្រាំក្នុងទឹកស្អាត ច្របាច់ចេញ ហើយចម្អិន។

ពូជដែលអាចបរិភោគតាមលក្ខខណ្ឌដ៏ពេញនិយមបំផុតរួមមាន(រូបភាពទី ៤)៖

1. Gruzd- ពូជដែលមានសាច់ក្រាស់ ដែលពិតជាស័ក្តិសមសម្រាប់ការបរិភោគ ទោះបីនៅប្រទេសលោកខាងលិច ផ្សិតទឹកដោះគោត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនអាចបរិភោគបានក៏ដោយ។ ជាធម្មតា គេត្រូវត្រាំ ដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់ បន្ទាប់មកអំបិល និងជ្រលក់។
2. ជួរពណ៌បៃតង (greenfinch)មានភាពខុសប្លែកពីអ្នកដទៃនៅក្នុងពណ៌បៃតងនៃដើមនិងមួកដែលនៅតែមានសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ។
3. Morels- សំណាកដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌដែលមានរាងមួកមិនធម្មតា និងដើមក្រាស់។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យញ៉ាំពួកវាតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយកំដៅដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

រូបភាពទី 4. ពូជដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ៖ 1 - ផ្សិតទឹកដោះគោ, 2 - greenfinch, 3 - morels

ប្រភេទមួយចំនួននៃ truffles, russula និង fly agarics ក៏ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌផងដែរ។ ប៉ុន្តែមានច្បាប់សំខាន់មួយដែលគួរអនុវត្តតាមនៅពេលប្រមូលផ្សិតណាមួយ រួមទាំងផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ៖ ប្រសិនបើអ្នកមានការសង្ស័យបន្តិចបន្តួចអំពីភាពអាចបរិភោគបាន វាជាការប្រសើរក្នុងការទុកការចាប់នៅក្នុងព្រៃ។

ផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន៖ រូបថតនិងឈ្មោះ

ប្រភេទ​សត្វ​ដែល​មិន​អាច​បរិភោគ​បាន​រួម​មាន​ប្រភេទ​ដែល​មិន​បាន​បរិភោគ​ដោយ​សារ​តែ​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​សុខភាព រសជាតិ​មិន​ល្អ និង​សាច់​រឹង​ពេក។ សមាជិកជាច្រើននៃប្រភេទនេះគឺពុលទាំងស្រុង (ស្លាប់) ចំពោះមនុស្ស ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតអាចបណ្តាលឱ្យមានការយល់ច្រឡំ ឬជំងឺស្រាល។

វាមានតម្លៃជៀសវាងគំរូដែលមិនអាចបរិភោគបាន។(មានរូបថត និងឈ្មោះក្នុងរូបភាពទី ៥)៖

1. មួកមរណៈ- អ្នករស់នៅក្នុងព្រៃដ៏គ្រោះថ្នាក់បំផុត ព្រោះសូម្បីតែផ្នែកតូចមួយនៃវាអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់។ ទោះបីជាការពិតដែលថាវាដុះនៅក្នុងព្រៃស្ទើរតែទាំងអស់ក៏ដោយវាពិតជាពិបាកក្នុងការជួប។ ខាងក្រៅ វាពិតជាសមាមាត្រ និងមានភាពទាក់ទាញខ្លាំងណាស់៖ គំរូវ័យក្មេងមានមួករាងស្វ៊ែរដែលមានពណ៌ពណ៌បៃតងបន្តិច ហើយតាមអាយុវាប្រែជាពណ៌ស និងពន្លូត។ លាមក toadstools ស្លេកច្រើនតែច្រឡំជាមួយអណ្តែតក្មេងៗ (ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ) ស្រាសំប៉ាញ និង russula ហើយដោយសារសំណាកធំមួយអាចបំពុលមនុស្សពេញវ័យបានយ៉ាងងាយ ប្រសិនបើមានការសង្ស័យតិចតួច វាជាការប្រសើរជាងកុំដាក់សំណាកដែលគួរឱ្យសង្ស័យ ឬគួរឱ្យសង្ស័យនៅក្នុងកន្ត្រក។ .
2. សត្វរុយក្រហមប្រហែលជាស្គាល់គ្រប់គ្នាហើយ។ វា​គឺ​ស្រស់​ស្អាត​ណាស់​ដែល​មាន​មួក​ពណ៌​ក្រហម​ភ្លឺ​គ្រប​ដណ្ដប់​ដោយ​ចំណុច​ពណ៌​ស។ អាចលូតលាស់បានទាំងទោល ឬជាក្រុម។
3. សាតាំង- មួយនៃទ្វេដងទូទៅបំផុតនៃផ្សិត porcini ។ វាអាចត្រូវបានសម្គាល់យ៉ាងងាយស្រួលដោយមួកស្រាលរបស់វា និងជើងពណ៌ភ្លឺ ដែលមិនមែនជាលក្ខណៈធម្មតាសម្រាប់ផ្សិត boletus ។

រូបភាពទី 5. ពូជដែលមិនអាចបរិភោគបានដ៏គ្រោះថ្នាក់៖ 1 - toadstool, 2 - red fly agaric, 3 - ផ្សិតសាតាំង

តាមពិតទៅ រាល់ doppelgänger ដែលអាចបរិភោគបាន មានdoppelgänger មិនពិត ដែលក្លែងបន្លំថាជារបស់ពិត ហើយអាចបញ្ចប់នៅក្នុងកញ្ចប់នៃអ្នកប្រមាញ់ស្ងៀមស្ងាត់ដែលគ្មានបទពិសោធន៍។ ប៉ុន្តែតាមការពិត គ្រោះថ្នាក់ដ៏ធំបំផុតក្នុងជីវិតរមែងស្លាប់គឺ ក្រមាស្លេក។

ចំណាំ៖មិនត្រឹមតែរូបកាយផ្លែនៃ toadstools ស្លេកខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាមានជាតិពុលនោះទេប៉ុន្តែសូម្បីតែ mycelium និង spores របស់ពួកគេដូច្នេះវាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងដើម្បីដាក់ពួកវានៅក្នុងកន្ត្រកមួយ។

ពូជដែលមិនអាចបរិភោគបានភាគច្រើនបណ្តាលឱ្យឈឺពោះ និងរោគសញ្ញានៃការពុលធ្ងន់ធ្ងរ ហើយអ្នកជំងឺគ្រាន់តែត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់ខាងវេជ្ជសាស្ត្រប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៀត ពូជដែលមិនអាចបរិភោគបានជាច្រើនប្រភេទ ត្រូវបានសម្គាល់ដោយរូបរាងមិនទាក់ទាញ និងរសជាតិមិនល្អ ដូច្នេះពួកគេអាចបរិភោគបានដោយចៃដន្យ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នជានិច្ចអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃការពុល ហើយពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវរាល់ការលួចដែលនាំមកពីព្រៃ។

ផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបានដ៏គ្រោះថ្នាក់បំផុតត្រូវបានពិពណ៌នាលម្អិតនៅក្នុងវីដេអូ។

ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងថ្នាំ hallucinogenic និងប្រភេទផ្សេងទៀតគឺថាពួកគេមានឥទ្ធិពល psychotropic ។ សកម្មភាពរបស់ពួកគេមានច្រើនបែប ស្រដៀងទៅនឹងសារធាតុញៀន ដូច្នេះការប្រមូល និងប្រើប្រាស់ដោយចេតនា ត្រូវផ្តន្ទាទោសតាមច្បាប់។

ពូជ hallucinogenic ទូទៅរួមមាន(រូបភាពទី ៦)៖

1. ហោះ agaric ក្រហម- ជា​អ្នក​រស់​នៅ​ធម្មតា​នៃ​ព្រៃ​ deciduous ។ នៅសម័យបុរាណ tinctures និង decoctions ពីវាត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំសំលាប់មេរោគភ្នាក់ងារ immunomodulatory និង intoxicant សម្រាប់ពិធីផ្សេងៗក្នុងចំណោមប្រជាជននៃស៊ីបេរី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំវាទេមិនមែនច្រើនទេដោយសារតែឥទ្ធិពលនៃការភ្ញាក់ផ្អើលប៉ុន្តែដោយសារតែការពុលធ្ងន់ធ្ងរ។
2. លាមក Strophariaបានទទួលឈ្មោះរបស់វាពីការពិតដែលថាវាដុះដោយផ្ទាល់នៅលើគំនរលាមក។ អ្នកតំណាងនៃពូជមានទំហំតូចមានមួកពណ៌ត្នោតជួនកាលមានផ្ទៃភ្លឺចាំងនិងស្អិត។
3. Paneolus campanulata ( asshole រាងកណ្តឹង)វាក៏ដុះជាចម្បងនៅលើដីដែលជីជាមួយលាមកសត្វ ប៉ុន្តែក៏អាចត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងសាមញ្ញនៅលើវាលភក់។ ពណ៌នៃមួក និងដើមគឺពីពណ៌សទៅពណ៌ប្រផេះ សាច់គឺពណ៌ប្រផេះ។
4. Stropharia ពណ៌ខៀវបៃតងចូលចិត្តគល់ឈើដែលដុះលើពួកវាតែម្នាក់ឯង ឬជាក្រុម។ អ្នកមិនអាចញ៉ាំវាដោយចៃដន្យបានទេ ព្រោះវាមានរសជាតិមិនល្អ។ នៅអ៊ឺរ៉ុប ស្ត្រូហ្វារៀ នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាអាចបរិភោគបាន ហើយថែមទាំងត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងកសិដ្ឋាន ខណៈពេលដែលនៅសហរដ្ឋអាមេរិក វាត្រូវបានចាត់ទុកថាពុលដោយសារតែការស្លាប់ជាច្រើន។

រូបភាពទី 6. ពូជ hallucinogenic ទូទៅ: 1 - agaric រុយក្រហម, 2 - stropharia shit, 3 - paneolus រាងកណ្តឹង, 4 - stropharia ខៀវបៃតង

ប្រភេទសត្វ hallucinogenic ភាគច្រើនដុះនៅកន្លែងដែលប្រភេទសត្វដែលអាចបរិភោគបានជាធម្មតានឹងមិនចាក់ឬស (ដីលិចទឹកពេក គល់ឈើដែលរលួយទាំងស្រុង និងគំនរលាមកសត្វ)។ លើសពីនេះទៀតពួកវាមានទំហំតូចដែលភាគច្រើននៅលើជើងស្តើងដូច្នេះវាពិបាកក្នុងការច្រឡំពួកគេជាមួយនឹងអាហារដែលអាចបរិភោគបាន។

ផ្សិតពុល៖ រូបថតនិងឈ្មោះ

ពូជពុលទាំងអស់គឺតាមរបៀបមួយឬក៏ស្រដៀងនឹងពូជដែលអាចបរិភោគបាន (រូបភាពទី 7)។ សូម្បីតែសត្វកកេរស្លេកដែលងាប់ ជាពិសេសសំណាកវ័យក្មេងក៏អាចច្រឡំជាមួយ russula ដែរ។

ឧទាហរណ៍មាន boletus ទ្វេរដង - Le Gal boletus ដ៏ស្រស់ស្អាត និងពណ៌ស្វាយ ដែលខុសពីរបស់ពិតដោយពណ៌ភ្លឺពេកនៃដើម ឬមួក ក៏ដូចជាក្លិនមិនល្អនៃ pulp ។ វាក៏មានពូជដែលងាយយល់ច្រឡំជាមួយផ្សិតទឹកឃ្មុំឬ russula (ឧទាហរណ៍ជាតិសរសៃនិង govorushka) ។ Gall គឺស្រដៀងទៅនឹងពណ៌សប៉ុន្តែ pulp របស់វាមានរសជាតិជូរចត់ណាស់។

រូបភាពទី 7. សមភាគីពុល៖ 1 - ផ្លែព្រូនពណ៌ស្វាយ, 2 - ផ្សិត gall, 3 - Royal fly agaric, 4 - ស្រាសំប៉ាញស្បែកលឿង

វាក៏មានផ្សិតទឹកឃ្មុំដែលមានជាតិពុលទ្វេរដង ដែលខុសពីរបស់ពិតៗ ដែលគ្មានសំពត់ស្បែកនៅលើជើង។ ពូជ​ពុល​រួម​មាន​សត្វ​រុយ៖ toadstool, panther, ក្រហម, រាជ, ក្លិន​ស្អុយ និង​ស។ Cobwebs ងាយក្លែងធ្វើជា russula មួកទឹកដោះគោ saffron ឬ boletuses ។

មានស្រាសំប៉ាញពុលជាច្រើនប្រភេទ។ ជាឧទាហរណ៍ សំបកលឿងងាយយល់ច្រលំជាមួយនឹងសំណាកដែលអាចបរិភោគបានធម្មតា ប៉ុន្តែនៅពេលចម្អិនវាបញ្ចេញក្លិនមិនល្អ។

ផ្សិតមិនធម្មតានៃពិភពលោក: ឈ្មោះ

ទោះបីជាការពិតដែលថាប្រទេសរុស្ស៊ីពិតជាប្រទេសផ្សិតក៏ដោយគំរូមិនធម្មតាអាចត្រូវបានរកឃើញមិនត្រឹមតែនៅទីនេះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែនៅទូទាំងពិភពលោក។

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ពូជដែលអាចបរិភោគបាន និងពុលមិនធម្មតា ជាមួយនឹងរូបថត និងឈ្មោះ(រូបភាពទី ៨)៖

1. ខៀវ- ពណ៌ azure ភ្លឺ។ រកឃើញនៅប្រទេសឥណ្ឌា និងនូវែលសេឡង់។ ទោះបីជាការពិតដែលថាការពុលរបស់វាត្រូវបានសិក្សាតិចតួចក៏ដោយក៏វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំវាដែរ។
2. ធ្មេញហូរឈាម- ពូជជូរចត់ណាស់ដែលអាចបរិភោគបានតាមទ្រឹស្តី ប៉ុន្តែរូបរាងមិនទាក់ទាញ និងរសជាតិមិនល្អរបស់វាធ្វើឱ្យវាមិនស័ក្តិសមជាអាហារ។ រកឃើញនៅអាមេរិកខាងជើង អ៊ីរ៉ង់ កូរ៉េ និងបណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុបមួយចំនួន។
3. សំបុក​បក្សី- ពូជ​នូវែលហ្សេឡង់​មិន​ធម្មតា​ដែល​ពិត​ជា​ស្រដៀង​នឹង​សំបុក​បក្សី​ក្នុង​រាង។ នៅខាងក្នុងរាងកាយផ្លែឈើមាន spores ដែលរីករាលដាលនៅជុំវិញក្រោមឥទ្ធិពលនៃទឹកភ្លៀង។
4. សិតផ្លែបឺរីត្រូវបានរកឃើញផងដែរនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ រសជាតិរបស់វាស្រដៀងទៅនឹងសាច់បង្គា ហើយរូបរាងរបស់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងហ្វូងដែលស្រួយ។ ជាអកុសលវាកម្រនិងត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងសៀវភៅក្រហមដូច្នេះវាត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងដោយសិប្បនិម្មិត។
5. ហ្គោឡូវ៉ាចយក្ស- សាច់ញាតិឆ្ងាយរបស់ស្រាសំប៉ាញ។ វាក៏អាចបរិភោគបានដែរ ប៉ុន្តែមានតែគំរូវ័យក្មេងដែលមានសាច់ពណ៌ស។ រកឃើញនៅគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងព្រៃ វាលស្មៅ និងវាលស្មៅ។
6. ស៊ីហ្គារបស់អារក្ស- មិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាពូជដ៏កម្រដែលត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្នុងរដ្ឋតិចសាស់ និងតំបន់មួយចំនួននៃប្រទេសជប៉ុន។

រូបភាពទី 8. ផ្សិតមិនធម្មតាបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក៖ 1 - ពណ៌ខៀវ 2 - ធ្មេញហូរឈាម 3 - សំបុកបក្សី 4 - ប៊្លូបឺរីសិត 5 - ក្បាលយក្ស 6 - ស៊ីហ្គារបស់អារក្ស

អ្នកតំណាងមិនធម្មតាមួយទៀតគឺការញ័រខួរក្បាលដែលត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។ អ្នកមិនអាចញ៉ាំវាបានទេព្រោះវាពុលស្លាប់។ យើងបានផ្តល់ឱ្យឆ្ងាយពីបញ្ជីពេញលេញនៃពូជមិនធម្មតាចាប់តាំងពីគំរូនៃរូបរាងនិងពណ៌ចម្លែកត្រូវបានរកឃើញទូទាំងពិភពលោក។ ជាអកុសល ភាគច្រើននៃពួកគេគឺមិនអាចបរិភោគបាន។

ទិដ្ឋភាពទូទៅនៃផ្សិតមិនធម្មតានៃពិភពលោកត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងវីដេអូ។

ចាននិងបំពង់: ឈ្មោះ

ផ្សិតទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកទៅជា lamellar និង tubular អាស្រ័យលើប្រភេទនៃ pulp នៅលើមួក។ ប្រសិនបើវាស្រដៀងនឹងអេប៉ុង វាមានរាងជាបំពង់ ហើយប្រសិនបើឆ្នូតអាចមើលឃើញនៅក្រោមមួក នោះវាមើលទៅដូចជាចាន។

អ្នកតំណាងដ៏ល្បីបំផុតនៃរាងជាបំពង់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាពណ៌ស ប៉ុន្តែក្រុមនេះក៏រួមបញ្ចូលទាំង boletus, boletus និង boletus ផងដែរ។ ប្រហែលជាមនុស្សគ្រប់គ្នាបានឃើញ lamellar មួយ: វាគឺជាស្រាសំប៉ាញទូទៅបំផុត ប៉ុន្តែវាស្ថិតក្នុងចំណោមពូជ lamellar ដែលមានជាតិពុលច្រើនបំផុត។ ក្នុងចំណោមអ្នកតំណាងដែលអាចបរិភោគបានគឺ russula, មួកទឹកដោះគោ saffron, ផ្សិតទឹកឃ្មុំនិង chanterelles ។

ចំនួននៃប្រភេទផ្សិតនៅលើផែនដី

យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងការចាត់ថ្នាក់នៃផ្សិតដែលក្នុងនោះយើងនឹងនិយាយអំពីប្រភេទផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានមិនអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌនិងប្រភេទផ្សិតពុល។

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។

ផ្សិតទាំងអស់ដែលមិនអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព និងមិនត្រូវការការព្យាបាលកំដៅមុនពេលទទួលទានត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាអាចបរិភោគបាន។ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានភាគច្រើនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយខ្លះថែមទាំងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់ទៀតផង។ ចំនួនសរុបនៃប្រភេទផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានឈានដល់រាប់ពាន់។

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌអាចមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ ប៉ុន្តែពួកវាមិនអាចបរិភោគឆៅបានទេ។ ការពិតគឺថាផ្សិតបែបនេះជាធម្មតាមានរសជាតិជូរចត់ ឬជូរចត់ ឬមានសារធាតុពុលខ្សោយ។ ទាំងអស់នេះមិនមែនជាហេតុផលដើម្បីបដិសេធពួកគេទេព្រោះលក្ខណៈពិសេសបែបនេះអាចត្រូវបានលុបចោលតាមរយៈដំណើរការធ្វើម្ហូប (ត្រាំ, ស្ងោរ។ ល។ ) បន្ទាប់ពីនោះផ្សិតអាចបរិភោគបានទាំងស្រុង។

ដោយចុចលើតំណ អ្នកអាចមើលឃើញការពិពណ៌នាអំពីផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌពីរូបភាព៖ , Giant String, Pink Volnushka, Speckled Dubovik, Black Mushroom, .

ផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបានជាធម្មតាត្រូវបានគេហៅថាផ្សិតទាំងអស់ដែលមិនមានសារធាតុពុល ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានបរិភោគដោយហេតុផលផ្សេងៗ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ផ្សិតធ្លាក់ចូលទៅក្នុងប្រភេទដែលមិនអាចបរិភោគបាន ដោយសាររសជាតិ និងក្លិនមិនល្អ ភាពរឹងនៃសាច់ ចំណេះដឹងមិនគ្រប់គ្រាន់ ទំហំតូច និងលក្ខណៈរចនាសម្ព័ន្ធនៃរាងកាយផ្លែឈើ។

ដោយចុចលើតំណ អ្នកអាចមើលឃើញការពិពណ៌នាអំពីផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបានពីរូបភាព៖ Ravenel's mutinus, Common puffball, Golden puffball, Red trellis ។
ដើម្បីស្វែងយល់អំពីផ្សិតផ្សេងទៀតនៅក្នុងប្រភេទនេះ សូមចូលទៅកាន់ផ្នែក។

ផ្សិតពុល

ផ្សិតពុលត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយវត្តមាននៃជាតិពុលនៅក្នុងពួកវាដែលបង្កឱ្យមានការពុលផ្សេងៗ។ ដោយផ្អែកលើឥទ្ធិពលនៃសារធាតុពុលលើរាងកាយមនុស្ស ផ្សិតពុលចែកចេញជាបីប្រភេទ៖ ផ្សិតពុលអាហារ អ្នកដែលរំខានដល់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងប្រភេទពុលស្លាប់។ ក្នុងចំណោមផ្សិតជាង 5,000 ដែលកំពុងលូតលាស់នៅអឺរ៉ុប មានតែប្រហែល 150 ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាមានជាតិពុល។

អំពីការចាត់ថ្នាក់នៃផ្សិត

ជាចុងក្រោយខ្ញុំចង់និយាយថាការចាត់ថ្នាក់នៃផ្សិតនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នាអាចខុសគ្នា។ មានផ្សិតដែលនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនឹងត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាមិនអាចបរិភោគបាន ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀតពួកគេអាចត្រូវបានគេចាត់ថ្នាក់ថាអាចបរិភោគបាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកនិពន្ធសៀវភៅអំពីផ្សិតជួនកាលមិនយល់ស្របអំពីភាពអាចបរិភោគបាននិងការពុលនៃផ្សិតមួយចំនួន។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកមានការសង្ស័យតិចតួចបំផុតអំពីផ្សិតណាមួយ អ្នកមិនចាំបាច់យកវាទេ!

ផ្សិតដុះពន្លកនៅទូទាំងសហព័ន្ធរុស្ស៊ីចាប់ពីដើមនិទាឃរដូវរហូតដល់សាយសត្វដំបូង។ ហើយនៅតំបន់ខ្លះដែលសីតុណ្ហភាពមិនធ្លាក់ចុះក្រោម 0 ដឺក្រេ ផ្សិតរដូវរងារីករាយនឹងអ្នករើសផ្សិតសូម្បីតែនៅក្នុងខែត្រជាក់ក៏ដោយ។ ខែធ្នូ មករា និងកុម្ភៈ ទោះបីជាមិនមែនជាខែផ្សិតដ៏ពេញនិយមបំផុតក៏ដោយ ក៏នៅតែមានពាក់ព័ន្ធក្នុងចំណោមអ្នកជំនាញដែលស្គាល់ពូជទាំងអស់ មិនត្រឹមតែដោយការពិពណ៌នា និងរូបភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមើលឃើញទៀតផង។ ប៉ុន្តែ​តើ​អ្នក​ចាប់ផ្តើម​ដំបូង​គួរ​ធ្វើ​អ្វី​ខ្លះ​ដែល​មិន​ស្គាល់​ផ្សិត​ដ៏​ពេញ​និយម ប៉ុន្តែ​ចង់​ធ្វើ​ការ​បរបាញ់​ស្ងាត់ៗ​តាម​ចំណូលចិត្ត​របស់​ពួកគេ​? ជាជម្រើសមួយ ស្វែងរកឈ្មោះផ្សិតដែលមានរូបភាព ស្វែងរកផ្សិតណាដែលអាចបរិភោគបាន និងមិនអាចបរិភោគបាន ដោយផ្អែកលើការពិពណ៌នាជាមួយរូបថត។

អត្ថបទថ្ងៃនេះមានប្រភេទផ្សិតពេញនិយមបំផុត ជាមួយនឹងការពិពណ៌នាលម្អិត និងលក្ខណៈពិសេសប្លែកៗ ដែលប្រាប់ពីរបៀបបែងចែកប្រភេទផ្សិតក្លែងក្លាយ និងពុល ពីផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន និងអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។ ព័ត៌មានដែលមានប្រយោជន៍ ដែលបង្ហាញដោយសង្ខេប អាចមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ក្នុងការសិក្សាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាជំនួយសង្គ្រោះជីវិត និងការរំលឹកបន្ថែមក្នុងអំឡុងពេលដើរលេងស្ងាត់ៗ។

ចំណាត់ថ្នាក់នៃផ្សិត

ពិភពផ្សិតត្រូវបានបែងចែកមិនត្រឹមតែទៅជាប្រភេទដែលអាចបរិភោគបាន មិនអាចបរិភោគបាន ដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ និងប្រភេទមានជាតិពុលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចូលទៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ផងដែរ។ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យបែងចែកផ្សិតតាមរចនាសម្ព័ន្ធនៃមួកជាបីប្រភេទ៖

1) អេប៉ុងឬបំពង់ - នៅផ្នែកខាងបញ្ច្រាសពួកវាស្រដៀងនឹងបំពង់តូចៗឬអេប៉ុងបោកគក់;
2) lamellar - ដោយផ្អែកលើឈ្មោះពួកគេបង្ហាញពីវត្តមានរបស់ចាន;
3) marsupials - គឺជាមួកដែលមានស្នាមជ្រីវជ្រួញហើយភាគច្រើនជាពូជនៃ morels ។

រដូវផ្សិត និងកន្លែងដំណុះ

អ្នកអាចរកឃើញផ្សិតសូម្បីតែនៅជិតផ្លូវថ្នល់។ ពិតហើយ អ្នកមិនគួរប្រមូលអំណោយពីធម្មជាតិនៅជិតតំបន់ដែលមានមេរោគនោះទេ។ ផ្សិតគឺដូចជាអេប៉ុងដែលស្រូបយកជាតិពុល និងជាតិពុល។ ដូច្នេះ ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​ប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាព គ្រូពេទ្យ​តែងតែ​ជំរុញ​ឲ្យ​ប្រមូល​យក​តែ​កន្លែង​ឆ្ងាយ​ពី​ទីក្រុង។ អវត្ដមាននៃរោងចក្រ ផ្លូវថ្នល់ និងការកកកុញកាកសំណល់នឹងការពារសុខភាពរបស់អ្នករើសផ្សិត និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់គាត់ពីការពុល ការស្រវឹង និងការស្លាប់។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមរដូវបរបាញ់នៅក្នុងតំបន់ព្រៃឈើ វាលស្រែ និងការឈូសឆាយ។ ធម្មជាតិដែលមិនប៉ះពាល់នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រមូលអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាពីផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានដែលដុះពន្លកនៅលើគ្រែ coniferous ឬ deciduous ។ យ៉ាងណាមិញខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធអវត្ដមាននៃសំរាមអាកាសធាតុអំណោយផលនិងដីមានជីជាតិអនុញ្ញាតឱ្យផ្សិតដុះលូតលាស់ក្នុងបរិមាណច្រើន។

ការប្រមូលផលដំបូងលេចឡើងនៅនិទាឃរដូវ។ ចាប់ពីពាក់កណ្តាលខែមេសា អ្នករើសផ្សិតទៅបរបាញ់សត្វ និងខ្សែ។ នៅក្នុងខែឧសភា puffballs (aspen និង birch boletuses), May row, champignons, puffballs និង russula លេចឡើង។

នៅរដូវក្តៅមានផ្សិតច្រើនដង។ ផ្សិតទឹកឃ្មុំ និងផ្សិតទឹកដោះគោ saffron ចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅក្នុងព្រៃ coniferous ហើយផ្សិតទឹកឃ្មុំក៏ដូចជា russula និងផ្សិតពាក់កណ្តាលពណ៌សចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅកន្លែងបើកចំហនៃវាលស្រែនិងព្រៃ deciduous ។ នៅជាប់នឹងអំណោយដែលអាចបរិភោគបាននៃព្រៃគឺ agarics fly និង toadstools ។

ចាប់ពីចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅអ្នកអាចរកឃើញផ្សិតទឹកឃ្មុំ Assumption, boletus, porcini និងផ្សិតប៉ូឡូញ volushki និងផ្សិតទឹកដោះគោ។

នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ប្រភេទសត្វដ៏ថ្លៃថ្នូបានគ្របដណ្ដប់៖ chanterelles ផ្សិតទឹកឃ្មុំ boletus មួកទឹកដោះគោ saffron និងផ្សិតទឹកដោះគោ។

ក្នុងរដូវរងារនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពមានចាប់ពី 0 ទៅ 10 អង្សាសេ ផ្សិតរដូវរងាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងតំបន់ព្រៃ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្សិត

ដោយមិនគិតពីប្រភេទផ្សិត យើងអាចសន្និដ្ឋានបានថា ពូជដែលអាចបរិភោគបាន និងតាមលក្ខខណ្ឌទាំងអស់មានទឹក 85-90% ។ នៅសល់គឺប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត ជាតិសរសៃ និងសារធាតុរ៉ែ។ ផ្សិតស្ទើរតែទាំងអស់មានកាឡូរីទាប។ មានតែផ្សិតបីប្រភេទប៉ុណ្ណោះដែលអាចចាត់ទុកថាជាករណីលើកលែងចំពោះច្បាប់ហើយបន្ទាប់មកមានតែក្នុងទម្រង់ស្ងួតប៉ុណ្ណោះ។ យើងកំពុងនិយាយអំពីផ្សិត boletus, aspen និង porcini ។

1) ផ្សិតគឺល្អសម្រាប់របបអាហារសម្រាប់ជំងឺក្រពះពោះវៀន ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺតម្រងនោម។

2) ផ្សិតស្រស់មានកាឡូរីទាប និងសមរម្យសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភ។

4) បរិមាណដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន អាស៊ីតអាមីណូ និងមីក្រូធាតុ អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកឆ្អែតរាងកាយជាមួយនឹងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការ។

5) ពូជខ្លះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការព្យាបាលប្រជាប្រិយនៃជំងឺជាច្រើន។

ប្រភេទដែលអាចបរិភោគបាន ឈ្មោះផ្សិតដែលមានរូបភាព

អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងគួរតែដឹងថាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានមើលទៅដូចអ្វី។ នេះនឹងការពារអ្នកពីការបំភាន់ពូជដ៏មានតម្លៃជាមួយនឹងពូជមិនពិត។

Porcini

Boletuses គឺជាអ្នកតំណាងដ៏មានតម្លៃបំផុតនៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ ដោយសារតែវាមានប្រយោជន៍ រសជាតិសម្បូរបែប ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងទំហំធំ ការរៀបចំ និងទទួលទានវាគឺជាការរីករាយ។ ពួកគេមិនតម្រូវឱ្យមានការព្យាបាលកំដៅទេហើយត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការចម្អិនជាមុន។ អ្នក​អាច​ប្រើ​វា​ដើម្បី​រៀបចំ​ម្ហូប​រុស្ស៊ី​ណា​មួយ ពី​ស៊ុប​ស្រាលៗ រហូត​ដល់​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់ៗ។ លើសពីនេះទៀតផ្សិត boletus អាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងកកនិងប្រើសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងារ។

អ្នកគួរតែប្រយ័ត្នបំផុតនៅពេលប្រមូលផ្សិត porcini ។ អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងគួរតែរៀនបែងចែក boletus ពីសមភាគីមិនពិតនិងពុលរបស់ពួកគេ។ យើងកំពុងនិយាយអំពីផ្សិតប្រមាត់ និងផ្សិតសាតាំង។

បូឡែត

ប្រភេទនៃ obabaceae រួមមាន boletus ។ ពួកវា​មាន​មួក​ពណ៌​ក្រហម​ឆ្អៅ​ដែល​ស្រដៀង​នឹង​រង្វង់​ពាក់កណ្តាល និង​ជើង​សាច់។ នៅផ្នែកខាងក្រោយនៃមួកមានផ្ទៃអេប៉ុងដែលស្រដៀងនឹងបំពង់តូចៗដែលចុចជាមួយគ្នា។

boletus

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានមួយផ្សេងទៀតពីប្រភេទនៃផ្សិត។ លក្ខណៈពិសេសប្លែករបស់វាគឺមួកពណ៌ត្នោតខ្មៅ ជើងស្រាលដែលមានចំណុចខ្មៅ និងសាច់ពណ៌ស្រាល ដែលផ្លាស់ប្តូរពណ៌ទៅជាពណ៌ខៀវនៅពេលកាត់។

boletus មិនពិតគឺងាយស្រួលក្នុងការបែងចែកពីសមភាគីដែលអាចបរិភោគបាន។ ខ្លះមានអេប៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅខាងក្រោយមួក ខ្លះទៀតមានពណ៌ប្រផេះ ឬបន៍ត្នោតខ្ចីកខ្វក់។

ឌូវីក

អ្នកគាំទ្រផ្សិត porcini ប្រាកដជាចូលចិត្តផ្សិតអុក។ ផ្សិតដ៏ធំដែលមានមួកមូលធំ និងដើមមានសាច់ ពួកវាមានសាច់ក្រូចឆ្មារឆ្ងាញ់។ មិនដូចបងប្អូនក្លែងក្លាយរបស់វា ផ្សិតសាតាំង វាមានពណ៌តិច ប៉ុន្តែប្រែទៅជាពណ៌ខៀវដូចគ្នានៅពេលកាត់។

Chanterelles

ឈ្មោះផ្សិតដែលមានរូបភាពជួយកំណត់អត្តសញ្ញាណមិនត្រឹមតែអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានប្រភេទសត្វដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលមានតម្លៃខ្ពស់សម្រាប់អ្នករើសផ្សិតផងដែរ។ Chanterelles គឺជាពូជមួយក្នុងចំណោមពូជទាំងនោះដែលត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស។

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃ chanterelles មិនពិតពីប្រភេទដែលអាចបរិភោគបាននឹងជាពណ៌ចម្រុះ។ ផ្សិតពិតមានពណ៌ទឹកក្រូចស្លេក ឬពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិច។ បន្ទាត់រឹមនៃមួកគឺរលក។ chanterelle ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងប្រភេទ lamellar ។ នៅផ្នែកខាងបញ្ច្រាសនៃមួកមានផ្ទៃ corrugated, tapering off នៅក្នុងតំបន់ដើម។

ប៊ឺ

ងាយស្រួលបំផុតក្នុងការកំណត់។ ពួកវាមានភ្នាសរំអិលនៅលើមួក។ ខ្សែភាពយន្តស្តើងដែលគ្របគម្របត្រូវបានយកចេញកំឡុងពេលសម្អាត ដើម្បីបន្តការព្យាបាលកំដៅនៃដំណាំដែលប្រមូលផល។

ប្រេងក្លែងក្លាយមានពណ៌ violet មិនសូវជាញឹកញាប់ - ងងឹតជិតខ្មៅ។

Mosswort

ឈ្មោះមួយទៀតនៃផ្សិតដែលមានរូបភាពដែលអ្នករើសផ្សិតថ្មីគួរដឹងគឺ flywheel ។ ចំពោះមនុស្សវ័យក្មេង មួកគឺឡូយ ប៉ុន្តែតាមអាយុវាប្រែជាប្រេះ ពីពណ៌បៃតងទៅប៊ឺហ្គូឌី។ នៅពេលកាត់ ដុំសាច់មិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌ទេ គឺនៅដដែល។

កន្លែងលូតលាស់គឺជាខ្នើយនៃស្លែ។

ជើងឯក

ផ្សិតទឹកឃ្មុំ

ការពេញនិយមបំផុតគឺផ្សិតទឹកឃ្មុំ Uspensky ដែលដុះនៅក្នុងព្រៃ deciduous និងចម្រុះ។ លក្ខណៈពិសេសប្លែករបស់ពួកគេគឺ៖ ទំហំតូច ស្នាមមុននៅលើមួក ចិញ្ចៀននៅលើដើម និងពណ៌ត្នោតខ្ចី។

ផ្សិត Meadow មានទំហំតូច ហើយលូតលាស់ក្នុងគ្រួសារ។ ពួកគេមានពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ ពួកវាអាចត្រូវបានរកឃើញមិនត្រឹមតែនៅក្នុងវាលស្មៅ និងវាលស្រែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនៅតំបន់ជុំវិញខ្ទម និងដីភូមិផងដែរ។ មិនសូវជាញឹកញាប់ពួកគេត្រូវបានរកឃើញនៅលើផ្លូវ។

រូស៊ូឡា

មាន russula ជាច្រើនប្រភេទ។ ពួកគេមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការប្រមូលដោយអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងទេ ដែលអាចច្រឡំពូជដែលអាចបរិភោគបាន និងតាមលក្ខខណ្ឌជាមួយនឹងចំនួនមិនពិតពីរដង។ ការប្រុងប្រយ័ត្ននេះអនុវត្តជាពិសេសចំពោះ russula ក្រហម និងស្វាយ។

អាវភ្លៀង

វាពិបាកក្នុងការច្រឡំ puffballs ជាមួយផ្សិតផ្សេងទៀត។ គ្រាប់តូចៗ ពណ៌ស មានមុន អាចបរិភោគបានតែនៅក្មេង ពេលសាច់ក្រាស់ មានពណ៌ស។ ជាមួយនឹងអាយុ អាវភ្លៀងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន ហើយការបំពេញរបស់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងកាំជ្រួច។ វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលមនុស្សហៅពួកគេថាជាធូលីដី។

មួកទឹកដោះគោ Saffron

អំណោយមួយក្នុងចំណោមអំណោយថ្លៃបំផុតនិងឆ្ងាញ់បំផុតនៃព្រៃគឺមួកទឹកដោះគោ saffron ។ ភាគច្រើនពួកគេដុះនៅក្នុងព្រៃ coniferous ។ ស្រល់វ័យក្មេង និង spruces គឺជាកន្លែងដែលចូលចិត្តសម្រាប់ដំណុះនៃ mycelium ទឹកដោះគោ saffron ។

ផ្សិតទាំងនេះមានពណ៌ទឹកក្រូច-ក្រហម។ នៅក្រោមមួក ផ្ទៃឆ្អឹងជំនីអាចមានពណ៌បៃតង ឬពណ៌ខៀវ។

រលកពណ៌ផ្កាឈូក

បន្តិចស្រដៀងទៅនឹងមួកទឹកដោះគោ saffron - រលកពណ៌ផ្កាឈូក។ ពិត​មែន មិន​ដូច​វា​ទេ វា​មាន​ពណ៌​ផ្កាឈូក រង្វង់​លើ​មួក និង​សាច់​ស្រាល។ កន្លែង​ដំណុះ​គឺ​មាន​តែ​ព្រៃ​បែក​ស្លឹក និង​ព្រៃ​ចម្រុះ។

ពស់វែក

ឆ័ត្រ

រូបរាងគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមជាញឹកញាប់គឺបោកបញ្ឆោត។ ឆ័ត្រ ឬប៉ុបនៅក្នុងពាក្យធម្មតា មិនដូចផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានផ្សេងទៀត គឺល្អសម្រាប់សម្ងួត ចៀន និងសូម្បីតែធ្វើស៊ុបស្រាលៗ។

ជួរដេក

ដេរប៉ាក់និងច្រើនទៀត

ពួកវាដុះពន្លកនៅនិទាឃរដូវ។ ពួកគេមានវេទិកាវេទិកា "រាងដូចខួរក្បាល" ។ ខ្លះវែងជាង ខ្លះទៀតខ្លី។ នៅបរទេសខ្សែអក្សរត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាជាផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន និងសូម្បីតែផ្សិតពុល។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីមិនមានករណីនៃការពុលទេហើយពួកគេបន្តត្រូវបានប្រមូលរួមជាមួយផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានផ្សេងទៀត។

ផ្សិតអយស្ទ័រ

ផ្សិត​សាមញ្ញ​បំផុត​ទាំង​ដាំ​និង​ប្រមូល​គឺ​ផ្សិត​អយស្ទ័រ។ វាដុះលើដើមឈើចាប់ពីដើមនិទាឃរដូវ ហើយបង្កើតផលរហូតដល់សាយសត្វដំបូង។ តិចជាងធម្មតា ផ្សិតអាចរស់បានសូម្បីតែបន្ទាប់ពីរយៈពេលនៃការងងុយគេងក៏ដោយ។

អេប៉ុង Birch

នៅនិទាឃរដូវអ្នកអាចរីករាយនឹងការប្រមូលផលនៃអេប៉ុង birch ពន្លកនៅលើដើម birch ។ កាលនៅក្មេង ពួកវាអាចបរិភោគបាន និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

រូបភាពផ្សិតដែលមានឈ្មោះ៖ អាចបរិភោគបាន និងមិនអាចបរិភោគបាន រូបថត៖

អត្ថបទត្រូវបានមើលដោយ៖ 8 064

ចំណេះដឹងអំពីផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នករើសផ្សិតគ្រប់រូប។ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានរួមមានផ្សិតទាំងនោះដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគ និងមិនត្រូវការការរៀបចំពិសេសនោះទេ។ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានត្រូវបានបែងចែកជាប្រភេទជាច្រើនដែលល្បីល្បាញបំផុតក្នុងចំណោមពួកគេ: tubular, lamellar និង marsupial ។ អ្នកអាចអានបន្ថែមអំពីផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

សញ្ញា

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន គឺជាផ្សិតដែលមិនត្រូវការការកែច្នៃពិសេស ហើយអាចចម្អិន និងបរិភោគបានភ្លាមៗ។ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន មិនមានសារធាតុពុលដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយឡើយ ពួកគេពិតជាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្ស។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានធ្លាក់ជាបួនប្រភេទ ចាប់ពីផ្សិតថ្នាក់ខ្ពស់ដល់ថ្នាក់ទាប។

ដើម្បីបែងចែកផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានពីផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន អ្នកត្រូវដឹងពីលក្ខណៈសម្គាល់ទូទៅមួយចំនួន៖

• ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន មិនមានក្លិនស្អុយជាក់លាក់ទេ។
• ពណ៌នៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានគឺមិនសូវភ្លឺនិងទាក់ទាញ;
• ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានជាធម្មតាមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌បន្ទាប់ពីមួកត្រូវបានកាត់ឬខូច។
• សាច់អាចងងឹតនៅពេលចម្អិនឬខូច។
• នៅក្នុងផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន ចានត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងដើមយ៉ាងរឹងមាំជាងនៅក្នុងផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន។

សញ្ញា​ទាំង​អស់​នេះ​មាន​លក្ខខណ្ឌ ហើយ​មិន​ផ្តល់​ការ​ធានា​ជាក់​លាក់​ថា​ផ្សិត​អាច​បរិភោគ​បាន​ទេ។

វីដេអូបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីរបៀបបែងចែកផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានពីផ្សិតពុល ដោយប្រើឧទាហរណ៍នៃផ្សិតទូទៅបំផុត។ វាក៏ប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលត្រូវធ្វើក្នុងករណីពុល៖

អាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ

បន្ថែមពីលើផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន ក៏មានផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌផងដែរ។ ពួកវាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ក្នុងប្រភេទដាច់ដោយឡែកមួយ ដោយសារពួកវាផលិតទឹកល្វីង ឬមានផ្ទុកសារធាតុពុលក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត។

ផ្សិតបែបនេះត្រូវឆ្លងកាត់ការកែច្នៃពិសេសមុននឹងចម្អិន ពោលគឺ៖

• ត្រាំ (ពី 4 ទៅ 7 ថ្ងៃ);
• ឆ្អិន (15-30 នាទី);
• scald ជាមួយទឹករំពុះ;
• ស្ងួត;
• អំបិល (50-70 ក្រាមនៃអំបិលក្នុង 1 លីត្រទឹក) ។

ក្នុងចំណោមផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ ទោះបីមានការកែច្នៃពិសេសក៏ដោយ វាត្រូវបានណែនាំឲ្យប្រើប្រាស់តែគំរូក្មេងៗប៉ុណ្ណោះ ដោយគ្មានសញ្ញានៃភាពចាស់ ឬរលួយ។

ផ្សិតខ្លះអាចមិនអាចបរិភោគបាន លុះត្រាតែបរិភោគជាមួយអាហារផ្សេងទៀត។ ជាឧទាហរណ៍ លាមកសត្វមិនឆបគ្នាជាមួយអាល់កុលទេ។

ប្រភេទ

មាន 3 ប្រភេទ​ដែល​ត្រូវ​បាន​បែង​ចែក​ជា​អាច​បរិភោគ​បាន​និង​អាច​បរិភោគ​តាម​លក្ខខណ្ឌ​។

បំពង់

ផ្សិត Tubular ត្រូវបានសម្គាល់ដោយរចនាសម្ព័ន្ធនៃមួករបស់ពួកគេដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធ porous ស្រដៀងនឹងអេប៉ុង។ ផ្នែកខាងក្នុងត្រូវបាន permeated ជាមួយនឹងមួយចំនួនធំនៃបំពង់តូច intertwined គ្នាទៅវិញទៅមក។ ផ្សិត​ប្រភេទ​នេះ​ជាធម្មតា​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​រក​ឃើញ​នៅ​ក្នុង​ម្លប់​ដើមឈើ ដែល​មាន​ពន្លឺព្រះអាទិត្យ​តិចតួច សើម និង​ត្រជាក់​។

ក្នុងចំណោមផ្សិតបំពង់ ទាំងផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន និងអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌគឺជារឿងធម្មតា។ ផ្លែឈើរបស់ពួកគេមានសាច់ច្រើន ហើយមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។

ក្នុង​ចំណោម​ផ្សិត​បំពង់​ដែល​អាច​បរិភោគ​បាន មាន​សារធាតុ​ពុល​ច្រើន​មុខ។ ឧទាហរណ៍ ផ្សិត porcini មានសុវត្ថិភាពអាចច្រឡំជាមួយផ្សិតប្រមាត់ដែលមិនអាចបរិភោគបាន។ មុននឹងជ្រើសរើស អ្នកគួរតែសិក្សាឲ្យបានហ្មត់ចត់អំពីលក្ខណៈនៃផ្លែឈើដែលអាចបរិភោគបាន។

អាហារដែលពេញនិយមបំផុត។

ខាង​ក្រោម​នេះ​ជា​ផ្សិត​បំពង់​ដែល​អាច​បរិភោគ​បាន​ដោយ​មិន​មាន​ការ​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន៖

1 ផ្សិត Porcini ឬ boletus

អ្នកតំណាងដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៃផ្សិត tubular ។ ប្រសិនបើអ្នកយកចិត្តទុកដាក់លើមួក អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថាវាមានរាងប៉ោងបន្តិច មានពណ៌ត្នោតទន់ៗ ជាមួយនឹងផ្ទៃស្រាល។ ផ្នែកខាងក្នុងនៃមួកត្រូវបានជ្រាបចូលទៅក្នុងរន្ធញើសពណ៌ស ឬពណ៌លឿង អាស្រ័យលើអាយុរបស់ផ្សិត ជាមួយនឹងរចនាសម្ព័ន្ធសំណាញ់។ pulp មានពណ៌ស, សាច់, juicy និងមានរសជាតិស្រាល។ នៅពេលចម្អិន និងស្ងួត ក្លិនផ្សិតដ៏សម្បូរបែបលេចឡើង។ ជើងគឺក្រាស់ពណ៌ត្នោត។

អ្នករើសផ្សិតណែនាំឱ្យរកមើល boletus នៅក្នុងព្រៃនៅក្នុងម្លប់ស្រល់ឬដើម birch ។ ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីប្រមូលគឺចាប់ពីខែមិថុនាដល់ខែកញ្ញា។

2

មួកមានរាងសាជី ពណ៌ត្នោត និងមានជាតិប្រេងដល់ការប៉ះ ដោយសារទឹករំអិលគ្របលើវា។ នៅខាងក្នុងនៃមួកមានពណ៌លឿង; នៅក្នុងផ្សិតដំបូងវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយសំណាញ់ពន្លឺដែលបំបែកតាមពេលវេលា។ pulp គឺទន់ភ្លន់និងស្រាល, ខិតទៅជិតដើមវាមានពណ៍ត្នោត។ ជើងគឺស្តើងលឿងស្រាល។

មេអំបៅជាធម្មតាលូតលាស់នៅក្នុងគ្រួសារ។ ពួកវាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃស្រល់ចាប់ពីខែកក្កដាដល់ខែកញ្ញា។

3

ពណ៌នៃមួកអាចមានពណ៌ត្នោតខ្ចី ឬពណ៌បៃតងទន់ ជាមួយនឹងផ្ទៃខាងក្នុងពណ៌លឿង។ ពេល​កាត់​សាច់​ប្រែ​ពណ៌​ខៀវ ប៉ុន្តែ​វា​មិន​ពុល​ទេ។ ជើងគឺក្រាស់ពី 4 ទៅ 8 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងកម្ពស់។

ផ្សិតនេះដុះនៅក្នុងព្រៃ ដីរលុង ហើយជួនកាលត្រូវបានគេរកឃើញនៅជិតវាលភក់។ ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់វិហារ Moss ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានចាប់ពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា។

4

វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយមួកធំទូលាយនៃពណ៌ទឹកក្រូច - ក្រហម។ pulp គឺ porous, ពន្លឺ, ប៉ុន្តែនៅពេលដែលខូចវាក្លាយជាងងឹត។ ជើងគឺក្រាស់ ចង្អៀតនៅផ្នែកខាងលើ គ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីងងងឹត។

អ្នក​អាច​រក​ឃើញ​ផ្សិត​នៅ​ក្នុង​ព្រៃ​ចម្រុះ ក្រោម​ដើម​ដើម​ស្រល់ ឬ​ក្បែរ​ដើម​ស្រល់។ ផលិតភាពត្រូវបានអង្កេតពីខែសីហាដល់ខែកញ្ញា។

5 boletus ធម្មតា។

មួកពណ៌ប្រផេះ - ត្នោតមានរាងពាក់កណ្តាលរង្វង់។ ផ្នែកខាងក្រោមគឺស្រាល និងទន់ដល់ការប៉ះ។ សាច់មានពណ៌ស ប៉ុន្តែងងឹតកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ជើងវែងពណ៌សគ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងងងឹត។

ផ្សិតនេះដុះនៅក្នុងគ្រួសារនៅក្រោមដើមឈើ birch ។ ពេលវេលាប្រមូលគឺខែមិថុនាដល់ខែកញ្ញា។

6

ស្រដៀងទៅនឹង boletus ។ មានមួកពណ៌ត្នោត។ pulp មានរន្ធញើសធំទូលាយ មានពណ៌លឿងស្លេក ហើយងងឹតនៅពេលកាត់។ ជើងមានពណ៌ត្នោតស្រាល ជាមួយនឹងលំនាំឆ្នូតដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

នៅពេលដែលសើមស្បែករបស់ផ្សិតកាន់តែពិបាកបំបែក។

ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្រោមដើមស្រល់នៅលើដីរលុង។ អ្នកអាចទៅស្វែងរកផ្សិតប៉ូឡូញដោយស្ងប់ស្ងាត់ពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា ដោយរួមបញ្ចូល។

7

មួកមានផ្ទៃ Matt និងមានជញ្ជីងស្តើង។ វាអាចមានការប្រែប្រួលពណ៌ពីពណ៌ត្នោតទៅលឿង។ pulp មានពណ៌លឿងនិងមានក្លិនផ្សិតច្បាស់លាស់។ ជើងមានពណ៌ត្នោត។ នៅក្នុងផ្សិតដំបូងអ្នកអាចមើលឃើញចិញ្ចៀនពណ៌លឿងនៅលើដើម។

អាច​រក​ឃើញ​នៅ​តាម​ព្រៃ​ឈើ ជា​ពិសេស​ព្រៃ​ចម្រុះ ឬ​ឈើ​ជ្រុះ។ ពួកវាត្រូវបានប្រមូលជាធម្មតាពីខែសីហាដល់ខែតុលា។

8

ផ្សិតនេះគឺកម្របំផុតក្នុងចំណោមផ្សិតដែលបានបង្ហាញ។ វា​មាន​មួក​សំប៉ែត​ធំទូលាយ រាង​កោង​បន្តិច​នៅ​គែម។ ផ្ទៃនៃមួកគឺស្ងួត ប្រផេះត្នោត។ នៅពេលចុចវាទទួលបានពណ៌ខៀវ។ pulp មានរចនាសម្ព័ន្ធផុយ, ពណ៌ក្រែម, ប៉ុន្តែនៅពេលដែលខូចវាក្លាយជា cornflower ពណ៌ខៀវ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិន។ ជើងវែងក្រាស់នៅមូលដ្ឋាន។

អ្នករើសផ្សិតខ្លះច្រឡំផ្សិតថាមានជាតិពុលដោយសារតែសមត្ថភាពផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនពុលទេ ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ភាគច្រើនគេឃើញនៅក្នុងព្រៃ deciduous ចន្លោះខែកក្កដាដល់ខែកញ្ញា។

ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ទៅផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។ មានពួកវាច្រើនណាស់ក្នុងចំណោមផ្សិតបំពង់។ ធម្មតាបំផុតត្រូវបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។

1 ដើមអូលីវត្នោត

មួកមានទំហំធំនិងមានពណ៌ត្នោត។ រចនាសម្ព័នខាងក្នុងគឺ porous និងផ្លាស់ប្តូរពណ៌តាមពេលវេលាពីពណ៌លឿងទៅពណ៌ទឹកក្រូចងងឹត។ នៅពេលខូចពណ៌នឹងងងឹត។ ជើងគឺពេញ, ពណ៌ត្នោត, គ្របដណ្តប់ដោយសំណាញ់ពណ៌ក្រហម។ ជ្រក់ប្រើ។

ជាធម្មតាដុះនៅជិតព្រៃអូក។ ដើមឈើអុកត្រូវបានប្រមូលពីខែកក្កដាដល់ខែកញ្ញា។

2

វា​មាន​មួក​ធំទូលាយ ដែល​មាន​រូបរាង​ដូច​ជា​រង្វង់​មូល។ ពណ៌ជាទូទៅប្រែប្រួលពីពណ៌ត្នោតទៅពណ៌ត្នោតខ្មៅ។ ផ្ទៃនៃមួកមានភាពរលោងដល់ការប៉ះ ហើយក្លាយជាងងឹតនៅពេលចុច។ សាច់​មាន​ពណ៌​ក្រហម​ត្នោត ហើយ​ប្រែ​ពណ៌​ទៅ​ជា​ពណ៌​ខៀវ​ពេល​ខូច។ មិនមានក្លិនទេ។ ជើងមានកំពស់ខ្ពស់ក្រាស់ ហើយអ្នកអាចមើលឃើញជញ្ជីងស្តើងនៅលើវា។ Oakberry Speckled ត្រូវបានបរិភោគតែបន្ទាប់ពីឆ្អិន។

អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ - ទាំង coniferous និង deciduous ។ វាបង្កើតផលពីខែឧសភាដល់ខែតុលា។ ការចេញផ្លែខ្ពស់បំផុតកើតឡើងនៅខែកក្កដា។

អានបន្ថែមអំពីដើមឈើអុក។

3 ផ្សិតដើមទ្រូង

មួកមានរាងមូល និងមានពណ៌ត្នោត។ ផ្សិត​វ័យក្មេង​មាន​ផ្ទៃ​រលោង​ដល់​ការ​ប៉ះ រីឯ​ផ្សិត​ចាស់​វិញ​គឺ​រលោង​។ pulp មានពណ៌ស។ មានក្លិនស្រាលនៃ hazelnut ។ ដើមមានពណ៌ស្រដៀងនឹងមួក ស្តើងជាងនៅផ្នែកខាងលើជាងនៅខាងក្រោម។ ផ្សិតត្រូវតែស្ងួតមុនពេលញ៉ាំ។

រក​ឃើញ​ដើម​ឈើ​ជ្រុះ​ពី​ខែ​កក្កដា​ដល់​ខែ​កញ្ញា។

4

មួករបស់ផ្សិតនេះត្រូវបានរុញភ្ជាប់ជាញឹកញាប់បំផុត។ ពណ៌គឺក្រហម - ក្រហម - ត្នោត។ ស្បែកពិបាកបំបែកចេញពីមួក។ pulp គឺក្រាស់, យឺត, មានពណ៌លឿងស្លេក។ ប្រែពណ៌ផ្កាឈូកនៅពេលកាត់។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារផ្សិតប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូក - ពណ៌ស្វាយ។ ជើងមានកម្ពស់រាងស៊ីឡាំង ជាធម្មតាកោង។ ពណ៌នៃដើមគឺស្រដៀងនឹងមួក។ ភាគច្រើន​គេ​ស្ងោរ​មុនពេល​ញ៉ាំ អំបិល ឬ​ជ្រលក់​។

អាចរកបាននៅជិតដើមស្រល់។ ចែកចាយចាប់ពីខែសីហាដល់ខែកញ្ញា។

5

មួកមានរាងមូលនិងប៉ោង។ វារលោងតាមពេលវេលា។ ពណ៌គឺលឿងត្នោតឬក្រហមត្នោត។ អាចស្អិតនៅពេលសើម។ pulp មានភាពផុយស្រួយមានពណ៌លឿង។ វាមានរសជាតិជូរចត់ជាក់លាក់។ ផ្សិតទាំងនេះមានដើមខ្លី ស្តើងល្មម។ ពណ៌នៃដើមគឺស្ទើរតែដូចគ្នានឹងមួកដែរប៉ុន្តែស្រាលជាង។

ផ្សិត​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ក្នុង​ទម្រង់​ម្សៅ​ជា​ម្សៅ​ជំនួស​ម្រេច។ វាមិនអាចត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងទម្រង់ផ្សេងទៀតទេ។

ផ្សិតម្រេចអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ coniferous ។ វាត្រូវបានប្រមូលផលជាញឹកញាប់បំផុតពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា។

ឡាមឡាឡា

ផ្សិត Lamellar ត្រូវបានគេហៅថាដោយសារតែមួកដែលនៅខាងក្នុងត្រូវបានជ្រាបចូលទៅក្នុងចានស្តើងដែលមាន spores សម្រាប់បន្តពូជ។ ពួកវាលាតសន្ធឹងពីកណ្តាលទៅគែមនៃមួកតាមបណ្តោយផ្ទៃខាងក្នុងទាំងមូលនៃផ្សិត។

ផ្សិត Lamellar គឺជាប្រភេទផ្សិតទូទៅបំផុត និងល្បីល្បាញ។ ការបរបាញ់ស្ងាត់សម្រាប់ផ្សិតនៃប្រភេទនេះមានរយៈពេលពីពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅដល់ដើមរដូវរងា។ ពួកវាអាចដុះលូតលាស់ទាំងនៅក្នុងព្រៃ deciduous និង coniferous ។

អាហារដែលពេញនិយមបំផុត។

ផ្សិត agaric ដ៏ល្បីល្បាញបំផុតដែលអាចបរិភោគបានត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងបញ្ជីនេះ:

1 Chanterelle

វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយមួកដែលមានគែមកោងពណ៌នៃមួកគឺពណ៌លឿង - ពណ៌ទឹកក្រូច។ pulp មានពណ៌លឿងឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកប៉ះវាអ្នកនឹងឃើញថារចនាសម្ព័ន្ធគឺក្រាស់ណាស់។ ដើមមានពណ៌ដូចគ្នានឹងមួកហើយបន្តវា។

ចែកចាយនៅក្នុងព្រៃ deciduous និង coniferous ។ វាចាំបាច់ក្នុងការប្រមូលពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា។

Chanterelles មានសមាសធាតុពុល។ អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើពណ៌នៃមួក; នៅក្នុងផ្សិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាធម្មតាមានពណ៌លឿងស្រាលឬពណ៌ផ្កាឈូក។

2

មួកត្រូវបានគ្របដោយចិញ្ចៀនហើយអាចមានរាងកោងឆ្ពោះទៅកណ្តាល។ មានពណ៌ទឹកក្រូចស្រាល។ pulp ក៏មានពណ៌ទឹកក្រូចស្ទើរតែនិងមានរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់។ ជើងតូច មានពណ៌ដូចគ្នាទៅនឹងមួក។

អ្នកអាចរកឃើញវានៅក្នុងព្រៃ coniferous នៅក្រោមដើមស្រល់។ ប្រមូលពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា។

3

មួកមានរាងប៉ោងគ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងស្តើង។ ពណ៌មានចាប់ពីទឹកឃ្មុំរហូតដល់ពណ៌បៃតងត្នោត។ pulp មានរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់និងមានពន្លឺ។ ទាក់ទាញជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបរបស់វា។ ជើងតូចចង្អៀត ពណ៌លឿងស្លេក ងងឹតទៅបាត ដោយមានចិញ្ចៀនតូចមួយនៅក្រោមមួក។

អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ deciduous លើផ្ទៃឈើ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរកមើលផ្សិតទឹកឃ្មុំពីខែកញ្ញាដល់ខែវិច្ឆិកា។

ផ្សិតទឹកឃ្មុំក៏មានទ្វេដងដ៏គ្រោះថ្នាក់ផងដែរ - ផ្សិតទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយ។ ភាពខុសគ្នារបស់វាស្ថិតនៅក្នុងអវត្ដមាននៃចិញ្ចៀននៅលើដើម ពណ៌របស់វាគឺអូលីវ ឬស្ទើរតែខ្មៅ ឆ្អែតជាង។

4

នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេង មួកមានរាងដូចអឌ្ឍគោល ខណៈពេលដែលមនុស្សចាស់វាក្លាយទៅជាសំប៉ែត។ មានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងពណ៌ត្នោតខ្ចីពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌ត្នោតពណ៌ផ្កាឈូក។ ផ្នែកខាងក្នុងមានភាពផុយស្រួយ ពណ៌ស ក្លាយជាងងឹតទៅតាមអាយុ។ ជើងមានរាងស៊ីឡាំងវាអាចក្រាស់ឬប្រហោងនៅខាងក្នុងដែលអាស្រ័យលើពូជ។

អ្នកអាចមើលឃើញ russula នៅក្នុងព្រៃចម្រុះចាប់ពីខែមិថុនាដល់ខែវិច្ឆិកា។

5

មួកមានរាងប៉ោង និងមានពណ៌ក្រែម។ ផ្នែកខាងក្នុងមានពណ៌សជាមួយនឹងរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់។ វាមានរសជាតិដូចម្សៅ។ ជើងវែង ពណ៌ស ជាមួយនឹងពណ៌ទឹកក្រូច អាចមើលឃើញនៅមូលដ្ឋាន។

ដុះនៅវាលស្មៅ និងវាលស្មៅ។ ពេលវេលាផ្លែឈើគឺចាប់ពីខែមេសាដល់ខែមិថុនា។

6

មួករបស់ផ្សិតនេះមានរាងដូចមួកដែលជាមូលហេតុដែលវាមានឈ្មោះរបស់វា។ វា​មាន​ពណ៌​លឿង​ក្តៅ និង​ទន់ៗ ជួនកាល​នៅ​កៀក​នឹង ocher មាន​លំនាំ​ឆ្នូត។ ខាងក្នុងទន់ មានពណ៌លឿងបន្តិច។ ជើងគឺរឹងមាំនិងវែង។

អាចត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្រោមដើមឈើ coniferous ពេលខ្លះនៅក្រោម birch ឬដើមឈើអុក។ ពួកវាត្រូវបានប្រមូលជាធម្មតានៅចន្លោះខែកក្កដាដល់ខែតុលា។

7

រូបរាងរបស់មួកគឺស្រដៀងនឹងដំបូល ហើយមានពណ៌លឿងត្នោត។ pulp មានពណ៌ ocher ។ ដើមត្រូវបានពន្លូតនៅក្នុងផ្សិតមុនវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយបណ្តាញពណ៌ស។

ចែកចាយនៅក្នុងព្រៃ coniferous ។ ប្រមូលពីខែមិថុនាដល់ខែតុលា។

8 ជួរ​រាង​ជា​សំបុក​ឃ្មុំ​

មួកមានរាងប៉ោង។ ផ្ទៃមានសរសៃ ហើយពណ៌ប្រែប្រួលពីក្រហមទៅពណ៌ទឹកក្រូច-លឿង។ pulp មានពណ៌សជាមួយនឹងចានក្រាស់។ ជើងមានរាងកោណ, ពណ៌ស, គ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងក្រហម។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំតែស្រស់។

អ្នកអាចរកឃើញវានៅក្រោមដើមស្រល់ចាប់ពីខែមីនាដល់ខែវិច្ឆិកា។

9

វា​មាន​មួក​មូល​ដែល​គែម​ប្រែ​ទៅ​ខាង​ក្នុង មាន​ពណ៌​ស ឬ​ត្នោត ហើយ​បើក​ឡើង​តាម​អាយុ​ផ្សិត។ pulp មានពន្លឺហើយយូរ ៗ ទៅផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វាទៅជាពណ៌ប្រផេះ។ ជើងគឺទាប, ស្រាល, ក្រាស់នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធ។ នៅពេលចម្អិនផ្សិតងងឹត។ ពួកគេមានក្លិនផ្សិតជាក់លាក់។

ពួកវាដុះនៅក្នុងព្រៃចម្រុះ ឬវាលស្មៅ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រមូលពីខែមិថុនាដល់ខែកញ្ញា។

10

មួកមានរាងដូចត្រចៀក និងមានគែមកោង។ ជាធម្មតាមានពណ៌ប្រផេះស្រាល ឬទន់។ មានផ្ទៃរលោង។ ជើងគឺខ្លីស្តើងពណ៌ស។ pulp មានចានធំទូលាយពណ៌សឬលឿងស្លេក។ ពួកគេមិនមានក្លិនខ្លាំងទេ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យញ៉ាំពួកវានៅក្មេងព្រោះផ្សិតចាស់មានរចនាសម្ព័ន្ធរឹង។

ពួកវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផ្សិតអយស្ទ័រ ហើយជាធម្មតាដុះជាលក្ខណៈគ្រួសារនៅលើដើមឈើ ឬគល់ឈើ។ ជាធម្មតាវាអាចត្រូវបានប្រមូលផលក្នុងអាកាសធាតុក្តៅចាប់ពីខែសីហាដល់ខែកញ្ញា។

ផ្សិតចំបើង និងផ្សិតអយស្ទ័រ គឺជាផ្សិតដាំដុះ។ ពួកវាត្រូវបានបង្កាត់ពូជនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌសិប្បនិម្មិតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ភាគច្រើនពួកគេអាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើធ្នើនៃហាង និងផ្សារទំនើប។ អ្នកអាចមានផ្សិតអយស្ទ័រ។

ការពេញនិយមបំផុតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ

ក្នុងចំណោមផ្សិត lamellar អ្នកក៏អាចរកឃើញផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌផងដែរ។ អ្នកនឹងអានអំពីពួកគេមួយចំនួនខាងក្រោម៖

1

មួកមានពណ៌សដោយមានចំណុចពណ៌លឿងរសាត់។ កោងទៅបាត។ pulp គឺក្រាស់, ពន្លឺ, និងក្លិនផ្លែឈើ។ ជើងមានពណ៌ស រាងស៊ីឡាំង។ ពេល​កាត់​ដើម​ចេញ​ទឹក​មាន​ក្លិន​ស្អុយ។ ត្រូវតែត្រាំមុនពេលប្រើ។

ប្រមូលបាននៅក្នុងព្រៃ birch និងព្រៃ coniferous ។ ពេលវេលាប្រមូលគឺចាប់ពីខែមិថុនាដល់ខែតុលា។

2

មួកមានពណ៌បៃតងខ្ចី។ វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយរាង semicircular, រុំនៅគែម។ pulp មានពណ៌លឿងឆ្ងាញ់។ ដើម​ខ្លី ដុះ​លឿង​ស្លេក បើ​ផ្សិត​បែក​ទឹក​ចេញ។ អាចបរិភោគបានបន្ទាប់ពីអំបិល។

ចែកចាយនៅក្នុងព្រៃ coniferous ពីខែមិថុនាដល់ខែតុលា។

3

នៅក្នុងផ្សិតដំបូង រូបរាងរបស់មួកគឺប៉ោង ដោយគែមកោងទៅបាត។ របស់ចាស់គឺសំប៉ែត, គែមគឺសូម្បីតែ, conca នៅកណ្តាល។ ស្បែកគ្របដណ្ដប់ដោយសរសៃស្តើង និងមានពណ៌ផ្កាឈូកស្លេក ឬស្ទើរតែពណ៌ស។ pulp មានពណ៌សក្រាស់ហើយបញ្ចេញទឹកដែលឆេះនៅពេលបែក។ ជើងគឺរឹង, ពណ៌ផ្កាឈូកទន់, រួមតូចទៅកំពូល។ ញ៉ាំអំបិល។

ដុះនៅក្នុង birch និងព្រៃចម្រុះ។ វាគួរតែត្រូវបានប្រមូលពីខែមិថុនាដល់ខែតុលា។

4

មួកមានរាងប៉ោង ប្រផេះត្នោត ស្រោបដោយថ្នាំកូតពណ៌ស។ pulp មានពណ៌សស្លេកហើយមានក្លិនដី។ ជើងខ្លីពណ៌ក្រែម។ មុនពេលញ៉ាំសូមដាំឱ្យពុះ 25-30 នាទី។

ដុះនៅក្នុងព្រៃចម្រុះ។ អ្នកអាចប្រមូលពីខែមីនាដល់ខែមេសា។

5

ផ្សិត​នេះ​មាន​រាង​មូល​រាង​ប៉ោង​ដែល​មាន​ផ្នែក​ប៉ោង​នៅ​កណ្តាល។ រចនាសម្ព័ន្ធគឺផុយស្រួយ, ផុយ។ ពណ៌នៃមួកគឺពណ៌ត្នោតជាមួយនឹងផ្ទៃរលោង។ ផ្នែកខាងក្រោមមានពណ៌ត្នោតខ្ចី។ pulp មានរសជាតិជូរចត់។ ជើងមានប្រវែងមធ្យមមានពណ៌ត្នោត។ ផ្សិតនេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគបន្ទាប់ពីរើស។

រកឃើញនៅក្រោមដើមប៊ីចឬដើមឈើអុកពីខែមិថុនាដល់ខែតុលា។

6

មួកគឺស្រាលហើយគ្របជើងទាំងស្រុង។ មានមើមពណ៌ត្នោតនៅចុងមួក។ ផ្ទៃត្រូវបានគ្របដោយជញ្ជីងពណ៌ត្នោត។ pulp មានពណ៌ស។ ជើងវែងពណ៌ស។ លាមក​សត្វ​ត្រូវ​រៀបចំ​ក្នុង​រយៈពេល​២​ម៉ោង​ដំបូង​បន្ទាប់​ពី​កាត់​រួច បន្ទាប់​ពី​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ជា​មុន ។

វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងដីរលុងនៅក្នុងវាលស្មៅនិងវាលស្មៅ។ វាលូតលាស់ពីខែមិថុនាដល់ខែតុលា។

7

មួកមានរាងមូលនៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេង ប៉ុន្តែក្លាយទៅជាសំប៉ែតតាមអាយុ។ ពណ៌ប្រែប្រួលពីពណ៌លឿងទៅពណ៌ត្នោត។ ផ្ទៃនៃតម្លៃគឺភ្លឺចាំង និងរអិលបន្តិច ប្រសិនបើអ្នកប៉ះវា។ pulp គឺស្រាល, ផុយស្រួយណាស់, ជូរចត់។ ជើងនៃតម្លៃគឺមានរាងជាធុង, វាមានពន្លឺ, គ្របដណ្តប់ដោយចំណុចពណ៌ត្នោត។ មុន​ពេល​ទទួល​ទាន​ផ្សិត​ត្រូវ​បក​យក​ទៅ​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល ឬ​ស្ងោរ​រយៈ​ពេល ១៥-៣០ នាទី។ ផ្សិតត្រូវបានជ្រើសរើសជាធម្មតា។

វាដុះនៅក្នុងព្រៃ coniferous និងត្រូវបានរកឃើញពីខែមិថុនាដល់ខែតុលា។

8

មួកគឺពាក់កណ្តាលរង្វង់ដែលមាន tubercle នៅកណ្តាល។ ពណ៌នៃផ្សិតប្រែប្រួលពីពណ៌ប្រផេះងងឹតទៅពណ៌ត្នោតជាមួយនឹងពណ៌ស្វាយ។ pulp មានពណ៌ស្រាល និងមានក្លិនផ្លែឈើ។ ជើងមានកម្ពស់មធ្យម ប្រហោង និងមានពណ៌ដូចគ្នានឹងមួក។ ផ្សិតត្រូវបានត្រាំនិងអំបិល។

ដុះនៅតំបន់ឈូសឆាយ និងព្រៃ។ អ្នកអាចរកវាបានពីខែកក្កដាដល់ខែកញ្ញា។

9

ផ្សិតទាំងនេះមានមួកពណ៌សធំទូលាយគ្របដណ្តប់ដោយសរសៃតូចៗ។ pulp គឺក្រាស់, រឹង, និងផលិតទឹក caustic ។ ជើងគឺខ្លីនិងរអិល។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រាំវាមុនពេល salting ។

ពួកវាដុះជាក្រុម នៅក្រោមម្ជុលស្រល់ ឬដើមប៊ីច។ ប្រមូលបាននៅខែកក្កដាដល់ខែតុលា។

10 Gorkushka

មួកមានរាងកណ្ដឹង មានគែមឡើងលើ។ ខាងក្រៅវាប្រហាក់ប្រហែលនឹង chanterelle ប៉ុន្តែខុសគ្នាត្រង់ពណ៌ត្នោត - ក្រហម។ ផ្ទៃគឺរលោងគ្របដណ្តប់ដោយសរសៃតូចៗ។ ពណ៌នៃសាច់គឺស្រាលជាងមួក មានភាពផុយស្រួយ និងលាក់កំបាំងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ជើង​មាន​ប្រវែង​មធ្យម មាន​ពណ៌​ក្រហម គ្រប​ដោយ​វីឡា។ ផ្សិតក៏ត្រូវត្រាំនិងអំបិលផងដែរ។

ប្រមូលបាននៅជិតដើមឈើ coniferous និងព្រៃ birch ។ ភាគច្រើនត្រូវបានរកឃើញពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា។

Marsupials

ប្រភេទនេះរាប់បញ្ចូលទាំងផ្សិតទាំងអស់ដែលមាន spores នៅក្នុងថង់ពិសេស (សួរ)។ ដូច្នេះឈ្មោះទីពីរនៃផ្សិតប្រភេទនេះគឺ ascomycetes ។ bursa នៃផ្សិតបែបនេះអាចមានទីតាំងនៅលើផ្ទៃនិងខាងក្នុងរាងកាយផ្លែឈើ។

ផ្សិតជាច្រើនប្រភេទនេះ អាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។ ក្នុងចំណោមរបស់ដែលអាចបរិភោគបានយ៉ាងពិតប្រាកដ យើងអាចដាក់ឈ្មោះតែប៉ុណ្ណោះ ត្រសក់ខ្មៅ.

រាងកាយផ្លែឈើមានរាងមើមមិនទៀងទាត់។ ផ្ទៃគឺធ្យូងថ្មខ្មៅគ្របដណ្តប់ដោយភាពមិនប្រក្រតីជាច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកសង្កត់លើផ្ទៃផ្សិត វាផ្លាស់ប្តូរពណ៌ទៅជាច្រែះ។ pulp មានពណ៌ប្រផេះស្រាលនៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេងនិងពណ៌ត្នោតចាស់ឬខ្មៅ - ពណ៌ស្វាយ។ ជ្រាបចូលដោយសរសៃពណ៌ស។ វាមានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិរីករាយ។

ត្រសក់ខ្មៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់។

វាដុះនៅក្នុងព្រៃ deciduous នៅជម្រៅប្រហែលកន្លះម៉ែត្រ។ ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីស្វែងរកផ្លែត្របែកគឺចាប់ពីខែវិច្ឆិកាដល់ខែមីនា។

ផ្សិត marsupial ដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌរួមមាន:

1

ផ្លែមានរូបរាងមិនទៀងទាត់ ដោយមានស្នាមប្រេះជាច្រើន។ ពណ៌មានចាប់ពីពន្លឺទៅលឿង។ ផ្សិតចាស់ក្លាយជាចំណុចក្រហម។ pulp មានពណ៌ស មានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ នៅពេលទទួលទានវាត្រូវការចម្អិនអាហារបន្ថែម។

រកឃើញក្នុងចំណោមដើមឈើ coniferous នៅរដូវត្រជាក់។

2 បន្ទាត់ធម្មតា។

មួកមានរាងមិនទៀងទាត់ ហើយមានចំនុចជាមួយនឹងចង្អូរជាច្រើន។ ពណ៌ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ពណ៌ត្នោត ជាមួយនឹងពណ៌ងងឹត ប៉ុន្តែមានតំណាងនៃពណ៌ភ្លឺជាង។ pulp មានរចនាសម្ព័ន្ធផុយស្រួយ មានក្លិនដូចផ្លែឈើ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ជើងពេញហើយស្រាល។

ផ្សិតនេះត្រូវដាំឱ្យពុះមុនពេលញ៉ាំអាហាររយៈពេល 25-30 នាទី។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់បន្ទាត់ត្រូវបានស្ងួត។

អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ coniferous និងនៅក្រោម poplars ។ ផ្លែឈើពីខែមេសាដល់ខែមិថុនា។

3

មួកមានរាងមូល ពន្លូតនៅខាងចុង។ ពណ៌អាចប្រែប្រួលពីពណ៌លឿងទៅពណ៌ត្នោត។ ផ្ទៃគឺមិនស្មើគ្នា គ្របដណ្តប់ដោយកោសិកាដែលមានរាង និងទំហំខុសៗគ្នា។ pulp មានរចនាសម្ព័ន្ធផុយនិងឆ្ងាញ់ណាស់វាមានពណ៌ក្រែមនិងមានរសជាតិរីករាយ។ ជើងមានរាងមូល។ ផ្សិតវ័យក្មេងមានពណ៌ស ខណៈពេលដែលចាស់ៗក្លាយជាពណ៌ត្នោត ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ការ​ទទួលទាន​បន្ទាប់​ពី​ស្ងោរ​ឬ​ស្ងួត។

វាដុះនៅកន្លែងដែលមានពន្លឺល្អ ជាចម្បងនៅក្នុងព្រៃ deciduous ។ អាចរកបាននៅសួនច្បារ និងសួនច្បារផ្លែប៉ោម។ អ្នកអាចប្រមូលពីខែមេសាដល់ខែតុលា។

4

ផ្លែ​មាន​រាង​មិន​ទៀង​ទាត់​ដោយ​ដើម​ជាប់​នឹង​មួក។ ជើងត្រូវបានគ្របដោយចង្អូរតូចៗ។ ផ្លែឈើជាធម្មតាមានពណ៌ស្រាល ឬពណ៌ក្រែម។ វាត្រូវបានបរិភោគបន្ទាប់ពីឆ្អិន។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យស្វែងរកនៅក្នុងព្រៃ coniferous ពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា។

5 Otidea (ត្រចៀកសត្វលា)

រាងកាយផ្លែឈើគឺជាពែងដែលមានគែមកោង។ ពណ៌អាចជាពណ៌ទឹកក្រូចងងឹតឬពណ៌លឿង ocher ។ បំពាក់ដោយជើងមិនពិតគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ មុនពេលប្រើសូមដាំឱ្យពុះ 20-30 នាទី។

ចែក​ចាយ​តាម​ព្រៃ​ឈើ​ជ្រុះ​ពី​ខែ​កញ្ញា​ដល់​ខែ​វិច្ឆិកា។ វាដុះជាចម្បងនៅក្នុងស្លែ ឬនៅលើឈើចាស់។

ផ្សិត Marsupial ក៏រួមបញ្ចូល yeast ដែលត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុង confectionery ។

គួរចងចាំថាមិនមែនផ្សិតទាំងអស់សុទ្ធតែមានសុវត្ថិភាពនោះទេ - មានសមាសធាតុពុលជាច្រើនហើយដោយមិនដឹងពីលក្ខណៈពិសេសប្លែកពីគេវាពិបាកក្នុងការធ្វើខុស។ ដូច្នេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការបរិភោគតែផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានល្បី ប្រើដំបូន្មានរបស់អ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ ហើយប្រសិនបើមានការសង្ស័យ វាជាការប្រសើរជាងកុំយកផ្សិតបែបនេះ។

0

ការបោះពុម្ពផ្សាយ៖ ១៤៩