ទ្វេដងដែលមិនអាចបរិភោគបាន។ យើងរៀនបែងចែករវាងផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន និងសមភាគីដែលមិនអាចបរិភោគបាន។ ផ្សិតគ្រោះថ្នាក់មានរូបរាងដូចគ្នា។

"មិនពិត" គឺជាផ្សិតពុលដែលមានរូបរាងស្រដៀងទៅនឹងសមភាគីដែលអាចបរិភោគបាន។ "ទ្វេរដង" ដ៏គ្រោះថ្នាក់ ជួនកាលពិបាកក្នុងការបែងចែក សូម្បីតែអ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ក៏ដោយ។

ស្រាសំប៉ាញធម្មតាមានច្រើនប្រភេទ ហើយភាគច្រើនត្រូវបានគេបរិភោគ។ វាពិបាកណាស់ក្នុងការចងចាំលក្ខណៈពិសេសនីមួយៗ ដូច្នេះអ្នកដែលចូលចិត្ត "ការបរបាញ់ស្ងាត់" តែងតែផ្តោតលើសញ្ញាទូទៅ។ នេះអាចបង្កឱ្យមានការពុល: ក្នុងចំណោមគ្រួសារ Agaricaceae (Champignonaceae) មានប្រភេទសត្វដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស។

ការដាំដុះបែបឧស្សាហកម្មអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយនឹងរសជាតិនៃផលិតផលដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព ប៉ុន្តែចំនួននៃការពុលពីស្រាសំប៉ាញក្លែងក្លាយដែល "ក្លែងបន្លំ" ជាគំរូដែលអាចបរិភោគបានគឺមិនមានការថយចុះនោះទេ។ មនុស្សត្រូវបានទាក់ទាញដោយ "ការបរបាញ់ដោយស្ងៀមស្ងាត់" និងឱកាសដើម្បីសន្សំប្រាក់លើការទិញផ្សិត។ លើសពីនេះទៀតប្រភេទនីមួយៗមានរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា: អ្នកនឹងមិនរកឃើញវានៅក្នុងផលិតផលស្តង់ដារពីធ្នើហាងទេ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់អ្នកតំណាងខាងក្រោមនៃគ្រួសារ Agaricaceae ត្រូវបានច្រឡំសម្រាប់គំរូដែលអាចបរិភោគបាន:

• Agaricus xanthodermus ។
• Agaricus meleagris ។
• អាហ្គារីស កាលីហ្វ័រនីកស។

ឧទាហរណ៍ធម្មតានៃស្រាសំប៉ាញក្លែងក្លាយត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបថត។

លក្ខណៈពិសេសមួយចំនួននឹងជួយបែងចែកគំរូបែបនេះពីវត្ថុដែលអាចបរិភោគបាន។ នៅលើមួកនៃជាតិពុលទ្វេដងមានចំណុចពណ៌ត្នោតដែលមានទីតាំងនៅកណ្តាល។ ប្រសិនបើអ្នកចុចលើវា ចំណុចពណ៌លឿងស្រាលនឹងលេចឡើង។ ប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តនេះមិនផ្តល់ការធានាទេ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើវាស្របជាមួយនឹងសញ្ញាផ្សេងទៀត។

នៅពេលដែលខូច សាច់នៃព្រៃមិនពិត និងចំការចំបើងចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌លឿង និងមានក្លិនមិនល្អនៃអាស៊ីត carbolic ហើយក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ទឹក និងផ្សិតខ្លួនឯងប្រែទៅជាពណ៌លឿងក្នុងរយៈពេលខ្លី ប៉ុន្តែពណ៌នេះបាត់ទៅវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ការព្យាបាលកំដៅយូរនឹងមិនបំបាត់ផលិតផលនៃជាតិពុលនោះទេ។

សូមក្រឡេកមើលរូបថត និងសិក្សាការពិពណ៌នាអំពីរូបរាងរបស់សំប៉ាញព្រៃក្លែងក្លាយ។

ពណ៌នៃមួក និងរូបរាងរបស់វាអាចផ្លាស់ប្តូរនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃបរិស្ថាន ដូច្នេះការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគឺត្រូវបានបង់ទៅ pulp ក្លិន ម្លប់របស់វា និងការផ្លាស់ប្តូរកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

ផ្សិត​មួយ​ប្រភេទ​ទៀត​ដែល​ក្លែង​ក្លាយ​ថា​អាច​បរិភោគ​បាន​គឺ​លាមក​ toadstool ។ ខាងក្រៅវាស្រដៀងនឹងស្រាសំប៉ាញ ប៉ុន្តែមិនមានក្លិនដែលវាអាចសម្គាល់បាន។ មាន volvas (ឫសគល់) នៅមូលដ្ឋាននៃ toadstool ប៉ុន្តែមនុស្សមិនតែងតែកត់សម្គាល់ពួកគេទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានការសង្ស័យតិចតួចអំពីភាពសមស្របនៃផ្សិតនោះ អ្នកគួរតែបំបែក pulp ហើយមើលថាតើវាប្រែពណ៌លឿងឬអត់ ហើយបន្ទាប់មកតាមដានការផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៃទឹកកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ នេះគឺជាវិធីមួយដ៏ត្រឹមត្រូវ និងបង្ហាញឱ្យឃើញដើម្បីសម្គាល់ស្រាសំប៉ាញដែលអាចបរិភោគបានពិតប្រាកដពីរបស់មិនពិត។

មានតែក្រមួនស្លេក "វ័យក្មេង" ប៉ុណ្ណោះដែលអាចយល់ច្រឡំ: យូរ ៗ ទៅស្នាមជាំនឹងលេចឡើងនៅលើមួករបស់វាវានឹងក្លាយទៅជារលោងហើយគែមនឹងក្លាយទៅជារសាត់។ ហ្គ្រេបលេចឡើងពីពាក់កណ្តាលទីមួយនៃខែមិថុនា កំណើនរបស់វាកើតឡើងនៅខែសីហា។ កម្ពស់របស់ toadstool អាចឡើងដល់ 20-25 សង់ទីម៉ែត្រហើយអង្កត់ផ្ចិតនៃមួកមិនលើសពី 15 សង់ទីម៉ែត្រ។

អ្នករើសផ្សិតដែលគ្មានបទពិសោធន៍អាចច្រឡំថាជាសត្វរុយពណ៌ស្រាលមួយសម្រាប់ផ្សិតល្អ។ ក្នុងករណីនេះក្លិនមិនល្អដែល pulp មាននឹងការពារអ្នកពីការពុល។

ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថា ស្រាសំប៉ាញក្លែងក្លាយមានជាតិពុលបែបណានោះ សូមក្រឡេកមើលរូបថត៖ ទាំងនេះគឺជាផ្សិតធម្មតា ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេច្រឡំថាជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។

ស្រាសំប៉ាញពិតប្រាកដ៖ កន្លែងចែកចាយ និងលក្ខណៈពិសេសប្លែកៗ

ដើម្បីយល់ពីរបៀបបែងចែកស្រាសំប៉ាញដែលអាចបរិភោគបានពីស្រាសំប៉ាញក្លែងក្លាយ អ្នកត្រូវដឹងពីលក្ខណៈប្លែកៗរបស់វា ទីកន្លែងដែលពួកគេជារឿងធម្មតា និងពេលវេលានៃការលូតលាស់របស់វា។

ផ្សិត "ត្រឹមត្រូវ" អាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើគ្រែផ្កាដែលមានម្លប់ នៅតាមដងផ្លូវ និងនៅលើគ្រែសួនច្បារ។ ស្ពឺពីរ (Agaricus bisporus) និងពីរចិញ្ចៀន (Agaricus bitorquis) ជាធម្មតាដុះនៅទីនោះ។ ពូជសួនច្បារត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយស្រមោលស្រាល - ពីពណ៌សទៅពណ៌ប្រផេះនិងក្រែមស្រាល។ មួកនៃផ្សិតដែលមានចិញ្ចៀនពីរបើកនៅក្នុងស្រទាប់ខាងលើនៃដីដូច្នេះពណ៌អាចត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយស្លឹកឬ humus គ្របដណ្តប់វា។

ប្រភេទផ្សិតធម្មតា (Agaricus campestris) និងប្រភេទផ្សិតធំ (Agaricus macrosporus) អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងវាលស្មៅវាលស្មៅ និងវាលស្មៅ។ អ្នកតំណាងពុលនៃគ្រួសារ Agariaceae កម្រត្រូវបានរកឃើញនៅទីនេះ។

ប្រភេទវាលស្រែ (Agaricus arvensis) ដុះនៅកន្លែងដាំនៅជិតដើមឈើ ហើយត្រូវបានប្រមូលផលពីពាក់កណ្តាលខែឧសភាដល់ចុងខែកញ្ញា។

ប្រៀបធៀបរូបថតពិត និងរូបភាពនៃស្រាសំប៉ាញក្លែងក្លាយ៖ ភាពខុសគ្នាមិនតែងតែអាចមើលឃើញទេ។

សំណើម និងម្លប់ព្រៃឈើគឺជាលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍនៃប្រភេទសត្វដូចជា ទង់ដែង ក្រហមខ្មៅ ព្រៃ និងស្រាសំប៉ាញខែសីហា។ ពួកវាលេចឡើងនៅដើមខែកក្កដាហើយលូតលាស់រហូតដល់ខែតុលា។ ភាពបារម្ភរបស់ពួកគេគឺថាបន្ទាប់ពីកាប់ផ្សិតវ័យក្មេងលេចឡើងនៅកន្លែងដដែលបន្ទាប់ពី 10-15 ថ្ងៃ។

ប៉ុន្តែវាគឺជាស្រាសំប៉ាញក្លែងក្លាយដែលត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងព្រៃ - មើលរូបថតដើម្បីមើលថាតើវាមើលទៅដូចអ្វី។

ប៉ុន្តែ​សំណាក​ពុល​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​រក​ឃើញ​សូម្បី​តែ​នៅ​ក្នុង​ទីជម្រក​ដែល​មិន​មាន​លក្ខណៈ​សម្រាប់​ប្រភេទ​នេះ ដូច្នេះ​អ្នក​ត្រូវ​ប្រយ័ត្ន​ខ្លាំង​បំផុត។

ការពុលអាហារជាមួយស្រាសំប៉ាញក្លែងក្លាយ

សូម្បីតែផ្សិតដែលបានបញ្ជាក់អាចបណ្តាលឱ្យពុលប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានប្រមូលនៅកន្លែងខុស។ ទាំងនេះគឺជាផ្នែកនៃផ្លូវធំៗ តំបន់នៅជិតកន្លែងឧស្សាហកម្ម និងកន្លែងចាក់សំរាម។ ផ្សិតដូចជាអេប៉ុងស្រូបយកសារធាតុពុល រួមទាំងសារធាតុបង្កមហារីក។

បន្ទាប់ពីសិក្សាការពិពណ៌នាអំពីកន្លែងដុះផ្សិតព្រៃក្លែងក្លាយ សូមក្រឡេកមើលរូបថតនៃគំរូនេះនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ។

សព្វថ្ងៃនេះ មួយចំនួនធំនៃអាហារដែលអាចបរិភោគបាន ក៏ដូចជាអាហារដែលមិនអាចបរិភោគបាន និងអាចមរណៈត្រូវបានគេស្គាល់ ឬដែលអាចត្រូវបានគេហៅថាដោយសុវត្ថិភាពទ្វេដង ដោយសារតែភាពស្រដៀងគ្នាខាងក្រៅបញ្ចេញសម្លេងរបស់ពួកគេ។ អ្នកស្រឡាញ់ស្ទើរតែទាំងអស់នៃ "ការបរបាញ់ដោយស្ងៀមស្ងាត់" ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំ សុទ្ធតែមានជំនាញក្នុងផ្សិត ហើយអាចបែងចែកប្រភេទសត្វដែលអាចបរិភោគបានយ៉ាងងាយស្រួល។ តារាងព័ត៌មាននឹងជួយអ្នករើសផ្សិតដែលទើបនឹងកើតអាចបែងចែករវាងផ្សិតភ្លោះដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត និងមិនអាចបរិភោគបាន។

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានមើលទៅដូចគ្នា។

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន ត្រូវបានគេហៅជាទូទៅថាជាប្រភេទផ្សិតដែលអាចបរិភោគសម្រាប់គោលបំណងអាហារដោយមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អាយុជីវិតមនុស្ស និងសុខភាព។ តាមក្បួនមួយពួកគេទាំងអស់មានតម្លៃ gastronomic ខ្ពស់ដោយស្មើភាពនិងត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិល្អឥតខ្ចោះក៏ដូចជាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភល្អណាស់។ ជាការពិតណាស់ការដឹងដោយបេះដូងនូវពូជផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានគឺមិនត្រឹមតែពិបាកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេ។ ប្រភេទខ្ពស់បំផុត និងផ្លែឈើនៃប្រភេទដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌមានលក្ខណៈខាងក្រៅស្រដៀងគ្នាជាច្រើន ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកវាត្រូវបានគេហៅថាទ្វេរដង។

ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត មានចំនួនដ៏ច្រើននៃប្រភេទសត្វដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។សាកសពផ្លែឈើនៃពូជបែបនេះគឺមិនសមស្របជាលក្ខណៈប្រភេទសម្រាប់អាហារក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់ពួកគេ ដូច្នេះពួកគេត្រូវតែចម្អិនមុនពេលទទួលទាន។ អាស្រ័យលើប្រភេទសត្វ សាកសពផ្លែឈើនៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះច្រើនដងមុនពេលរៀបចំសំខាន់ ត្រូវប្រាកដថាបង្ហូរទំពាំងបាយជូរផ្សិតដែលមានលទ្ធផល ប៉ុន្តែក៏មានប្រភេទដែលសមរម្យសម្រាប់ចម្អិនអាហារបន្ទាប់ពីត្រាំរយៈពេលខ្លីផងដែរ។

វិធីបែងចែកផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានពីផ្សិតមិនពិត (មានវីដេអូ)

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទមានបំពង់ ឬស្រទាប់អេប៉ុងនៅក្រោមមួក ហើយនៅពេលប្រមូលពូជ lamellar អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើភាពញឹកញាប់នៃផ្លិត របៀបដែលពួកវាភ្ជាប់ទៅនឹងដើម ពណ៌នៃម្សៅ spore ដូចជា ក៏ដូចជាវត្តមាន ឬអវត្តមាននៃវ៉ុលវ៉ា និងចិញ្ចៀនដែលនៅមានបន្ទាប់ពីការទុំ។

ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត ផ្នែកសំខាន់នៃ pulp ផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅពេលកាត់ ឬជាលទ្ធផលនៃសម្ពាធ ដែលគួរត្រូវយកមកពិចារណាផងដែរនៅពេលរើសផ្សិត។ ដូច្នេះ មុន​នឹង​ទៅ​ព្រៃ​ត្រូវ​សួរ​ថា តើ​ផ្សិត​អាច​បរិភោគ​បាន​ពណ៌​អ្វី?

រូបរាងដែលមិនអាចបរិភោគបាន។

តាមក្បួនមួយ ផ្សិតបែបនេះមានក្លិន ឬរសជាតិមិនល្អ មានរូបរាងតូច ឬមិនទាក់ទាញ និងរឹង ឬដុះនៅកន្លែងជាក់លាក់។

№	ប្រភេទ	ឈ្មោះ	លក្ខណៈពិសេស
1	អាចបរិភោគបាន។	boletus	ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ boletaceae ហើយមានមួកពណ៌ត្នោតនៃស្រមោលស្ងាត់។ ជើងមិនក្រាស់ពេកជាមួយនឹងលំនាំសំណាញ់លក្ខណៈ
	មិនអាចបរិភោគបាន។		សំបកមានប៉ោង ឬសំប៉ែត រលោង ស្ងួត ពណ៌ត្នោត ឬពណ៌ត្នោត ជាមួយនឹងសាច់ជូរចត់ខ្លាំង
2	អាចបរិភោគបាន។	Porcini	ពណ៌នៃមួកអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌខាងក្រៅ និងការលូតលាស់ ហើយប្រែប្រួលពីពណ៌ស - បន៍ត្នោតខ្ចីទៅពណ៌ត្នោតងងឹតជាមួយនឹងពណ៌ក្រហម។
	មិនអាចបរិភោគបាន។	ផ្សិតសាតាំង	មានលំនាំសំណាញ់ពណ៌ក្រហមងងឹតនៅលើជើង និងមានរន្ធញើសពណ៌លឿង ឬក្រហម
3	អាចបរិភោគបាន។	chanterelle ធម្មតា។	រាងកាយផ្លែឈើត្រូវបានគ្របទំហំខុសៗគ្នា សាច់ រាងចីវលោច្រើន ឬតិច មានពណ៌លឿង-ក្រហម។
	មិនអាចបរិភោគបាន។	chanterelle ក្លែងក្លាយ	រាងសំប៉ែត ឬរាងជាចីវលោ មានគែមស្តើងត្រង់ ពណ៌ទឹកក្រូច - ocher ជាមួយកណ្តាលពណ៌លឿងភ្លឺ ញឹកញាប់ ក្រាស់ ចានពណ៌លឿងពណ៌ទឹកក្រូចដែលប្រែពណ៌ត្នោតនៅពេលចុច
4	អាចបរិភោគបាន។	រ៉ាដូវកា	ផ្ទៃនៃមួកមានសរសៃ ឬស្កេត ជាមួយនឹងចានដែលនៅជាប់នឹងដើម និងមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
	មិនអាចបរិភោគបាន។	ជួរពណ៌ស	មួក​មាន​ពណ៌​ប្រផេះ​-ស សាច់​មិន​អាច​បរិភោគ​បាន មាន​ក្លិន​ខ្លាំង និង​មិន​រីករាយ និង​មាន​រសជាតិ​ឆេះ​ខ្លាំង។
5	អាចបរិភោគបាន។	អាវភ្លៀងដែលអាចបរិភោគបាន។	រាងកាយផ្លែឈើត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយសំបកពីរស្រទាប់ពណ៌ស ដែលមានលក្ខណៈរលោងនៅខាងក្រៅ និងមានស្បែកនៅផ្នែកខាងក្នុង។ មានស្នាមប្រេះតូចៗនៅលើផ្ទៃ
	មិនអាចបរិភោគបាន។	អាវភ្លៀងមានក្លិន	វាខុសគ្នាពីពូជដែលអាចបរិភោគបានដោយឆ្អឹងខ្នង ocher ត្រង់នៅលើដងខ្លួនផ្លែឈើ មានពណ៌ពណ៌ស និងមានក្លិនផ្សិតរីករាយ។
6	អាចបរិភោគបាន។	Mosswort	ផ្សិត​រាង​មូល​មាន​មួក​ប៉ោង មាន​សាច់ មាន​ផ្ទៃ​ស្ងួត មាន​អារម្មណ៍ មាន​ពណ៌​ត្នោត​ស្រាល ឬ​ពណ៌ត្នោត​ងងឹត។
	មិនអាចបរិភោគបាន។	ផ្សិតម្រេច	វាខុសគ្នាពីផ្សិត boletus និង moss នៅក្នុងរសជាតិមិនល្អរបស់វា ស្រទាប់ស្ពឺក្រហម និងកង្វះចិញ្ចៀននៅលើដើម។

ផ្សិតគ្រោះថ្នាក់មានរូបរាងដូចគ្នា។

ផ្សិតភ្លោះបែបនេះមានភាពខុសគ្នាជាក់លាក់ពីពូជដែលអាចបរិភោគបាន រួមទាំងលក្ខណៈរចនាសម្ព័ន្ធនៃ hymenophore រូបរាង និងពណ៌នៃរាងកាយផ្លែឈើ។ វាគ្មានចំណុចណាក្នុងការផ្តោតលើក្លិននៃផ្សិតបែបនេះទេ ព្រោះប្រភេទសត្វដែលអាចបរិភោគបានជាច្រើនមិនមានក្លិនផ្សិតច្បាស់លាស់ ហើយផ្ទុយទៅវិញ ពពួកថ្នាំពុលអាចមានក្លិនរីករាយ និងខ្លាំង។

លក្ខណៈពិសេសនៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន (វីដេអូ)

№	ប្រភេទ	ឈ្មោះ	លក្ខណៈពិសេស
1	ផ្សិតភ្លោះមិនពុល	បៃតង russula, greenfinch, ។	មួករបស់ toadstool មានពណ៌បៃតង ស្ទើរតែពណ៌ស ហើយមានលក្ខណៈ ovoid ក្រាស់នៅលើជើង។
	ប្រភេទសត្វពុល	មួកមរណៈ
2	ផ្សិតភ្លោះមិនពុល	អណ្តែតពណ៌ស ផ្សិតឆ័ត្រពណ៌ស ស្រាសំប៉ាញ Coppice ។	សត្វរុយដែលមានក្លិនស្អុយ ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយមួកពណ៌ស និងជើងពណ៌ស ជាមួយនឹងចិញ្ចៀនដែលបញ្ចេញសម្លេង។
	ប្រភេទសត្វពុល	អាម៉ានីតាមានក្លិនស្អុយ
3	ផ្សិតភ្លោះមិនពុល	ហើរ agaric ពណ៌ផ្កាឈូក	Panther fly agaric គឺជាផ្សិតពុលដ៏សាហាវ និងមានសាច់ពណ៌ស ជាមួយនឹងក្លិនមិនល្អ។
	ប្រភេទសត្វពុល	Panther fly agaric
4	ផ្សិតភ្លោះមិនពុល	Russula មាស	មួកពណ៌ក្រហមឬពណ៌ទឹកក្រូច-ក្រហមភ្លឺនៃ agaric រុយពណ៌ក្រហមមាន warts ពណ៌សឬពណ៌លឿងខ្សោយជាច្រើនតាមអាយុ
	ប្រភេទសត្វពុល	ហោះ agaric ក្រហម
5	ផ្សិតភ្លោះមិនពុល	អណ្តែតពណ៌ប្រផេះ	Porphyritic fly agaric មានក្លិនឆ្អៅ និងមិនល្អ ហើយការប្រើប្រាស់អាចបណ្តាលឱ្យពុល
	ប្រភេទសត្វពុល	Porphyritic fly agaric
6	ផ្សិតភ្លោះមិនពុល	ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវក្តៅ	ជាប្រភេទសត្វដែលមានពិសដ៏កម្រ ដែលត្រូវបានចុះបញ្ជីក្នុងសៀវភៅក្រហម វាមានសាច់ស្ងួត ថ្លា គ្មានក្លិន។
	ប្រភេទសត្វពុល	ក្រឡោត។
7	ផ្សិតភ្លោះមិនពុល	Podvishen	មួកនៃផ្កាព្យួរគឺប៉ោង ឬរាងចីវលោ ពណ៌ស ឬលឿងប្រផេះ រលោង ស្ងួត ឬមានសំណើមបន្តិច ជាមួយនឹងពន្លឺចែងចាំង។
	ប្រភេទសត្វពុល	អ្នកនិយាយមានពណ៌ស

នៅក្នុងដំណើរការនៃការប្រមូលផ្សិតវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងនូវច្បាប់សាមញ្ញនិងអនុសាសន៍ដូចខាងក្រោមៈ

• ការប្រមូល និងជាពិសេសការបរិភោគ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅយូរ ផ្សិតដែលមិនធ្លាប់ស្គាល់ត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។
• អ្នក​មិន​អាច​ប្រមូល​ផ្សិត​ចាស់ និង​ដែល​ខូច​ដោយ​សត្វ​ល្អិត​ទេ សូម្បី​តែ​ពូជ​ដែល​អាច​បរិភោគ​បាន​ក៏​ដោយ។
• វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការរក្សាទុកផ្សិតដែលប្រមូលបានក្នុងរយៈពេលយូរដោយគ្មានការកែច្នៃ។
• អ្នកមិនអាចប្រមូលផ្សិតនៅក្នុងទីក្រុងធំៗ ក៏ដូចជានៅជិតផ្លូវហាយវេ ឬកន្លែងផលិតឧស្សាហកម្មបានទេ។

នៅពេលដែលសញ្ញាដំបូងនៃការពុលផ្សិតលេចឡើង វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការផ្តល់ឱ្យជនរងគ្រោះនូវការថែទាំវេជ្ជសាស្រ្តដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដោយនាំគាត់ទៅមណ្ឌលសុខភាពដែលនៅជិតបំផុត។ ជាដំបូង ជំនួយដំបូងគួរតែត្រូវបានផ្តល់ជូន ដែលរួមមានការលាងក្រពះ ដោយប្រើកាបូនដែលបានធ្វើឱ្យសកម្ម ឬសារធាតុ adsorbent ផ្សេងទៀត ក៏ដូចជាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការខះជាតិទឹក។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាភាពជោគជ័យក្នុងការព្យាបាលការពុលផ្សិតនឹងពឹងផ្អែកដោយផ្ទាល់ទៅលើរបៀបដែលវិសាលភាពពេញលេញនៃការថែទាំវេជ្ជសាស្រ្តត្រូវបានផ្តល់ឱ្យជនរងគ្រោះយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងមានសមត្ថភាព។

ផ្សិត​ពុល​ខ្លាំង​បំផុត​ទាំង ៥ នៅ​រុស្ស៊ី (មាន​វីដេអូ)

ដោយសារផ្សិតពុលច្រើនតែស្រដៀងនឹងផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន ពួកគេអាចយល់ច្រលំ។ នៅក្នុងផ្សិតខ្លះ ភាពស្រដៀងគ្នាគឺមានលក្ខណៈវិសេសវិសាល ឯខ្លះទៀតវាស្រដៀងគ្នាខ្លាំង ដែលសូម្បីតែអ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ក៏អាចច្រឡំផ្សិតបែបនេះសម្រាប់អាចបរិភោគបាន។

ផ្សិតពណ៌ស (boletus)

នៅក្នុងរូបរាង ផ្សិតពណ៌សគឺស្រដៀងទៅនឹងផ្សិតប្រមាត់ដែលមិនអាចបរិភោគបាន (រូបភព)។

អង្ករ។ ផ្សិតប្រមាត់

boletus

boletus អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​យល់​ច្រឡំ​ជាមួយ​នឹង​ផ្សិត gall inedible ។

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃផ្សិត porcini, boletus និងផ្សិត gall

ផ្នែកផ្សិត	ផ្សិត
	ផ្សិតពណ៌ស	boletus	ផ្សិត gall
	ពណ៌ត្នោតខ្ចី, ពណ៌ប្រផេះ - ត្នោត, លឿង - ត្នោត, ពណ៌ត្នោតងងឹត	ស ប្រផេះ លឿង ត្នោត ត្នោត ស្ទើរតែខ្មៅ	ពណ៌ត្នោតឬពណ៌ត្នោត
		ពណ៌ស មិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅពេលខូច	ពណ៌ស ប្រែពណ៌ផ្កាឈូកនៅពេលសម្រាក ជាមួយនឹងរសជាតិជូរចត់
ស្រទាប់ Tubular	ពណ៌សបន្ទាប់មកលឿងបៃតង	ពណ៌ស បន្ទាប់មកពណ៌ប្រផេះ - ត្នោត	ពណ៌ស បន្ទាប់មកពណ៌ផ្កាឈូកកខ្វក់
	ពណ៌សគ្របដណ្តប់ដោយលំនាំសំណាញ់ពណ៌ស	ពណ៌សគ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងពណ៌ត្នោតងងឹត	creamy, គ្របដណ្តប់ជាមួយលំនាំសំណាញ់ពណ៌ត្នោតងងឹត

ឌូវីក

សមភាគីរបស់ Dubovik គឺជាផ្សិតសាតាំងពុល។

ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ

ផ្សិតដុះលើដើមប៊ីច ឬដើមអូក និងគល់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងគេ នៅសល់មានរសជាតិទាបជាង។

ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹងផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវក្តៅ ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវរងា ក៏ដូចជាផ្សិតទឹកឃ្មុំលឿងស៊ុលហ្វួរ និងផ្សិតទឹកឃ្មុំស៊ុលហ្វួរពណ៌លឿង។

ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវក្តៅ

ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន ប្រភេទ IV ។ មានតែមួកប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ស្ងោរ ចៀន អំបិល និងជ្រក់។

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃផ្សិតអុក និងផ្សិតសាតាំង

ផ្នែកផ្សិត	ផ្សិត
	ឌូវីក	ផ្សិតសាតាំង
	អូលីវ - ត្នោត, លឿង - ត្នោត, ប្រផេះ - ត្នោត, ត្នោតងងឹត	ពណ៌ស បៃតង-លឿង ឬប្រផេះ-លឿង ជួនកាលមានចំណុចពណ៌ផ្កាឈូក ឬច្រែះនៅជិតគែមនៃមួក
	ក្រូចឆ្មា​មាន​ពណ៌​លឿង ប្រែ​ពណ៌​ខៀវ​នៅពេល​ខូច បន្ទាប់មក​ក្លាយជា​ពណ៌​លឿង​កខ្វក់ គ្មាន​ក្លិន និង​គ្មាន​រសជាតិ	ពណ៌ស លឿង ឬពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិច នៅពេលបំបែកដំបូងវាប្រែពណ៌ក្រហម បន្ទាប់មកប្រែទៅជាពណ៌ខៀវ ប៉ុន្តែបន្តិចម្តងៗទទួលបានពណ៌ដើមរបស់វា ជាមួយនឹងក្លិនមិនល្អ និងរសជាតិជូរចត់។
ស្រទាប់ Tubular	ដំបូង​មាន​ពណ៌​បៃតង​លឿង បន្ទាប់​មក​មាន​ពណ៌​ក្រហម​ភ្លឺ ឬ​ក្រហម​ត្នោត ប្រែ​ពណ៌​ខៀវ​ពេល​ប៉ះ	ដំបូងមានពណ៌លឿងស្រាល បន្ទាប់មកពណ៌ទឹកក្រូច ឬពណ៌ក្រហម
	ពណ៌លឿង គ្របដណ្តប់ដោយសំណាញ់ពណ៌ផ្កាឈូក-ត្នោត ឬចំណុចក្រហម	ពណ៌លឿង គ្របដណ្តប់ដោយចំណុចពណ៌ផ្កាឈូក និងរង្វង់មូលនៃលំនាំសំណាញ់មួយ។

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវក្តៅ ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវរងា ផ្សិតទឹកឃ្មុំស៊ុលហ្វួរ និងផ្សិតទឹកឃ្មុំលឿងស្ពាន់ធ័រ

ផ្នែកផ្សិត	ផ្សិត
	ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ	ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវក្តៅ	ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវរងា	Seroplate ផ្សិតទឹកឃ្មុំ	ផ្សិតទឹកឃ្មុំពណ៌លឿងស្ពាន់ធ័រ
	ពណ៌ប្រផេះឬលឿងត្នោត	លឿងត្នោតឬក្រហមត្នោត	ទឹកឃ្មុំលឿង	ocher លឿង	បៃតង - លឿង, លឿង - ត្នោតឬស្ពាន់ធ័រ - លឿង
		brownish ជាមួយនឹងក្លិននិងរសជាតិរីករាយ	ពណ៌លឿងស្រាល ឬក្រែមមានក្លិន និងរសជាតិរីករាយ	ពណ៌ស ជាមួយនឹងរសជាតិជូរចត់	ពណ៌លឿងឬលឿងស្រាល ជាមួយនឹងក្លិនមិនល្អ និងរសជាតិជូរចត់
កំណត់ត្រា	ពណ៌ស បន្ទាប់មកមានពណ៌លឿងស្រាលជាមួយនឹងចំណុចច្រេះ	ពណ៌ស បន្ទាប់មកច្រែះពណ៌ត្នោត	ពណ៌លឿងស្រាលឬក្រែមបន្ទាប់មកងងឹត	ពណ៌លឿងស្លេក បន្ទាប់មក lilac-ប្រផេះ និងស្វាយ-violet	ពណ៌លឿង បន្ទាប់មកពណ៌បៃតង និងអូលីវខ្មៅ
	ពណ៌ត្នោតស្រាលខាងលើ ពណ៌ត្នោតខ្មៅខាងក្រោម	ពណ៌ត្នោត, ងងឹតខាងក្រោម	ពណ៌លឿងខាងលើ ពណ៌ត្នោតខ្មៅខាងក្រោម	ក្រហម-លឿងខាងលើ ងងឹតខាងក្រោម	លឿងស្រាលខាងលើ លឿងត្នោតខាងក្រោម

លក្ខណៈ​ពិសេស​នៃ​តម្លៃ​និង​តម្លៃ​មិន​ពិត

ផ្នែកផ្សិត	ផ្សិត
	តម្លៃ	តម្លៃមិនពិត
	រាងពងក្រពើ-លឿង ឬត្នោត-លឿង រាងស្វ៊ែរ រាងសំប៉ែត រាងកោងបន្តិចនៅកណ្តាល	ស ឬលឿងប្រឡាក់ ប៉ោង បន្ទាប់មកក្រាប ជួនកាលមានដុំពកតូចមួយនៅកណ្តាល
	ពណ៌ស បន្ទាប់មកមានពណ៌លឿង ជាមួយនឹងរសជាតិជូរចត់	ពណ៌ស ជាមួយនឹងក្លិនដ៏កម្រ និងរសជាតិជូរចត់ខ្លាំង
កំណត់ត្រា	ដំបូងមានពណ៌ស បន្ទាប់មកច្រេះ-លឿង មានចំណុចពណ៌ត្នោត ជាប់នឹងដើម	ពណ៌ស បន្ទាប់មកមានពណ៌លឿង ឬប្រផេះ-លឿង ភ្ជាប់បន្តិចទៅនឹងដើម ឬដោយសេរី
	ពណ៌ស ឬពណ៌ត្នោត ត្រង់ ឬក្រាស់នៅកណ្តាល	ពណ៌ស ឬលឿងប្រឡាក់ ក្រាស់បន្តិចនៅខាងក្រោម គ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងពណ៌ត្នោត

សេរូស្កា

Serushka អាចត្រូវបានយល់ច្រឡំជាមួយនឹង milkweed រសាត់និងរលោងមួយ។

Gladysh (ស្មៅទឹកដោះគោធម្មតា)

ដើម្បី​យក​ទឹក​ទឹកដោះគោ​ជូរចត់​ចេញ ផ្សិត​ត្រូវ​ត្រាំ​រួច​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ដើម្បី​ឱ្យ​សាច់​ប្រែ​ជា​យឺត (រូប​ព​) ។

អង្ករ។ Gladysh

russula បៃតង

russula ពណ៌បៃតងមានរូបរាងស្រដៀងទៅនឹង russula ពណ៌បៃតង ហើយដែលគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងចំពោះ toadstool ពុលស្លាប់ (ទម្រង់ពណ៌បៃតង)។

លក្ខណៈ​ពិសេស​នៃ​ខែ​ពណ៌​ស ស្មៅ​ស និង​ខែ​រលោង

		milkweed រសាត់
	ប៉ោង បន្ទាប់មកមានរាងដូចចីវលោ ពណ៌ស្វាយ ពណ៌ស្វាយ ជាមួយនឹងរង្វង់កណ្តាលងងឹត	ប៉ោងរាងសំប៉ែត បន្ទាប់មកមានរាងជាចីវលោ ប្រផេះត្នោត ឬប្រផេះ lilac	ផ្ទះល្វែង មានរណ្តៅតូចមួយនៅកណ្តាល ពណ៌ស្វាយ-ប្រផេះ លឿង-ប្រផេះ ឬក្រហម-ប្រផេះ ដោយមាន ឬគ្មានចិញ្ចៀនផ្ចិត
កំណត់ត្រា	ចុះមក, កម្រ, ពណ៌​លឿង​ស្លេក	ចុះមកញឹកញាប់ ពណ៌ស ឬលឿង-ក្រែម ប្រែទៅជាពណ៌ប្រផេះនៅពេលប៉ះ	ចុះក្រោម ឬជាប់នឹងដើម ប្រេះ ស្តើង ពណ៌លឿង ឬពណ៌ផ្កាឈូក
		ពណ៌សឬពណ៌ប្រផេះ	ពណ៌សឬក្រែម
ទឹកទឹកដោះគោ	ពណ៌សឬទឹកមិនផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងខ្យល់	ពណ៌សប្រែទៅជាពណ៌ប្រផេះនៅលើអាកាស	ពណ៌ស ក្រៅ ក្លាយជា លឿង
	ពណ៌ប្រផេះស្រាល, ក្រាស់នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេង, ប្រហោងនៅក្នុងចាស់ទុំមួយ។	ស្លេកជាងមួកបន្តិច, ប្រហោង	ពណ៌ដូចគ្នានឹងមួក, ប្រហោង

Russula ពណ៌លឿង

សមភាគីនៃ russula ពណ៌លឿងគឺ agaric រុយពុល។

Russula ពណ៌មាស - ក្រហម

russula ពណ៌ក្រហមមាសអាចច្រឡំជាមួយ agaric រុយក្រហមពុល

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃ russula ពណ៌បៃតង russula ពណ៌បៃតង និង toadstool ស្លេក (ទម្រង់ពណ៌បៃតង)

ផ្នែកផ្សិត	ផ្សិត
	russula បៃតង	russula ពណ៌បៃតង	grebe ស្លេក (ទម្រង់បៃតង)
	ប៉ោង បន្ទាប់មកក្រាប, ខៀវ-បៃតង, ស្រាលជាងមុននៅតាមគែម, ជាមួយនឹងក្រែម និងឆ្នូត	រាងសំប៉ែត, កោង-រលក, រដុប, ពណ៌ប្រផេះ-បៃតង, គែមស្រាលជាង	រាងកណ្ដឹង បន្ទាប់មកមានរាងសំប៉ែត ប៉ោងស្រាល ឬពណ៌បៃតងអូលីវ ងងឹតជាងនៅកណ្តាល រលោង
	ស, ក្រាស់, ផុយស្រួយ	ស, ក្រាស់, រឹងមាំ	ស, ស្តើង
កំណត់ត្រា	ជាប់នឹងដើម ពណ៌ស ឬក្រែម	ជាប់នឹងដើម ឬសេរី ពណ៌ស ឬលឿង	រលុង, ស
		ចិញ្ចៀន membranous, មើមក្រាស់ និងទ្វារមាសអវត្តមាន	នៅផ្នែកខាងលើមានសង្វៀន membranous នៅមូលដ្ឋានមានមើមក្រាស់ព័ទ្ធជុំវិញដោយទ្វារមាសដូចថង់។

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃ russula ពណ៌លឿង និងផ្សិត toadstool

ផ្នែកផ្សិត	ផ្សិត
	russula ពណ៌លឿង	ហោះ agaric
	អឌ្ឍគោល បន្ទាប់មកមានរាងសំប៉ែត ឬរាងចីវលោ ពណ៌លឿងភ្លឺ រលោង	ប៉ោង​រាង​សំប៉ែត ដោយ​មាន​ការ​ធ្លាក់​ចុះ​តូច​នៅ​កណ្តាល​ពណ៌​ស បន្ទាប់​មក​មាន​ពណ៌​លឿង​បៃតង​ជាមួយ​នឹង​ដុំ​ពណ៌ស​ធំៗ​នៅ​លើ​ផ្ទៃ
កំណត់ត្រា	ជាប់នឹងដើម ពណ៌ស បន្ទាប់មកមានពណ៌លឿងស្រាល	ជាប់នឹងដើម មានពណ៌ស ជួនកាលមានគែមពណ៌លឿង
	រលោង, ស, បន្ទាប់មកលឿងឬប្រផេះ, ដោយគ្មានចិញ្ចៀន membranous, ហើមមើមនិងទ្វារមាស	ស មានរង្វង់មូលពណ៌ស ឬលឿង មានមើមក្រាស់នៅមូលដ្ឋាន រុំព័ទ្ធក្នុងទ្វារមាស

ប្លែកសញ្ញានៃ russula ពណ៌មាស និងក្រហម agaric

ផ្នែកផ្សិត	ផ្សិត
	russula មាស - ក្រហម	ហោះ agaric ក្រហម
	ប៉ោង បន្ទាប់មកក្រាប ទឹកក្រូច-លឿង ឬពណ៌ទឹកក្រូច-ក្រហម មានចំណុចពណ៌លឿង	រាងស្វ៊ែរ រាងសំប៉ែត ប៉ោង ពណ៌ក្រហមភ្លឺ ឬពណ៌ទឹកក្រូច-ក្រហម គ្របដណ្ដប់ដោយដុំពកពណ៌ស ឬលឿងជាច្រើន
កំណត់ត្រា	ប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងដើម, មិនញឹកញាប់, ពណ៌លឿងស្រាល	រលុង ញឹកញាប់ ពណ៌សដំបូង បន្ទាប់មកមានពណ៌លឿង
	ពណ៌លឿងស្លេក ឬលឿង រលោង ឬក្រាស់បន្តិចឆ្ពោះទៅរកមូលដ្ឋាន ក្រាស់ ដោយគ្មានចិញ្ចៀន មើមក្រាស់ ឬទ្វាមាស	ស, ក្រាស់, បន្ទាប់មកប្រហោង, ជាមួយនឹងរង្វង់ membranous, មើមក្រាស់នៅមូលដ្ឋាន, រុំព័ទ្ធនៅក្នុងទ្វារមាស

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃផ្សិតខែឧសភា entoloma corymboses និង entoloma ពុល

ផ្នែកផ្សិត	ផ្សិត
	ផ្សិតឧសភា	Entoloma ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត	អង់តូឡូម៉ាពុល
	ក្រែម លឿង ឬស	ពណ៌ប្រផេះស្រាលឬពណ៌ត្នោត - ពណ៌ប្រផេះ	ពណ៌ស បន្ទាប់មកលឿង ប្រផេះត្នោតនៅក្នុងផ្សិតចាស់
	ពណ៌ស ជាមួយនឹងរសជាតិរីករាយ និងក្លិនក្រអូប	ពណ៌ស មានទឹកបន្តិច ជាមួយនឹងរសជាតិរីករាយ និងក្លិនក្រអូប	ពណ៌សត្នោតនៅក្រោមស្បែក ផ្សិតវ័យក្មេងមានក្លិនស្អុយ ផ្សិតចាស់មានក្លិនមិនល្អ
កំណត់ត្រា	ញឹកញាប់ ពណ៌ស ឬក្រែម	តូច ធំទូលាយ ពណ៌ស បន្ទាប់មកពណ៌ផ្កាឈូក	ខ្ចាត់ខ្ចាយ ធំទូលាយ ពណ៌ស បន្ទាប់មកពណ៌ផ្កាឈូក-លឿង
	ពណ៌ស លឿង ឬក្រែម ក្រាស់បន្តិចឆ្ពោះទៅមូលដ្ឋាន	ពណ៌ស រលោង ត្រង់ ឬកោង គ្របដណ្តប់ដោយស្លាកស្នាមបណ្តោយ	ពណ៌ស ក្រាស់បន្តិចនៅមូលដ្ឋាន រលោង គ្មានស្លាកស្នាម

ផ្សិតឧសភា (អ្នកនិយាយខែឧសភា អាវយឺត ផ្សិត St. George)

ផ្សិតខែឧសភាមានរូបរាងស្រដៀងទៅនឹង entoloma corymbose និង entoloma ពុលដ៏គ្រោះថ្នាក់។

Entoloma corymboses ឬសួន Entoloma

វាដុះនៅតាមព្រៃរបោះ វាលស្មៅ និងព្រៃដែលជារឿយៗជាក្រុមធំចាប់ពីចុងខែឧសភាដល់ខែកញ្ញា។

មួកមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ ពណ៌ប្រផេះស្រាល ឬពណ៌ត្នោតប្រផេះ រាងកណ្តឹងនៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេង បន្ទាប់មកក្លាយទៅជាក្រាបដោយមានមើមក្រាស់នៅកណ្តាល គែមនៃមួកគឺកោង ប្រេះ (រូបភាព ក) .

ចាន​នៅ​ជាប់​នឹង​ដើម មាន​រាង​តូច​ទូលាយ នៅ​ដំបូង​មាន​ពណ៌​ស ទទួល​បាន​ពណ៌​ផ្កាឈូក​តាម​អាយុ។ pulp មានពណ៌ស ទឹកបន្តិច ក្រាស់ ក្រាស់ ជាមួយនឹងរសជាតិរីករាយ និងក្លិនម្សៅ។ ម្សៅ Spore មានពណ៌ត្នោតស្លេក។

ដើមរបស់ផ្សិតមានប្រវែងរហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ ក្រាស់រហូតដល់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ ពណ៌ស រលោង ត្រង់ ឬកោងបន្តិច មានសរសៃ ប្រហោង គ្របដណ្តប់ដោយស្លាកស្នាមបណ្តោយ។

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន ប្រភេទ IV ។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​ទៅ​ស្ងោរ ចៀន និង​ជ្រលក់ ហើយ​មិន​តម្រូវ​ឱ្យ​ឆ្អិន​មុន​ឡើយ។ Corymbose entoloma មានរូបរាងស្រដៀងទៅនឹង entoloma ពុលដ៏គ្រោះថ្នាក់ (រូបភាព ខ) និងផ្សិតខែឧសភា (រូបភាព គ)។

Greenfinch ឬជួរពណ៌បៃតង

Greenfinches គឺកម្រមានដង្កូវ។

ផ្សិតនេះស្រដៀងទៅនឹងអ្នកជិះទូកពណ៌លឿងស្ពាន់ធ័រដែលមានជាតិពុលស្រាល។

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃជួរពណ៌បៃតងនិងស្ពាន់ធ័រពណ៌លឿង

ផ្នែកផ្សិត	ផ្សិត
	ហ្គ្រីនហ្វីន	ជួរស្ពាន់ធ័រពណ៌លឿង
	ពណ៌បៃតង-លឿង, ងងឹតនៅកណ្តាល, ពណ៌ត្នោត-បៃតង	ស្ពាន់ធ័រពណ៌លឿងភ្លឺ ងងឹតនៅកណ្តាល ស្រាលជាងនៅគែម ដោយគ្មានពណ៌បៃតង
	ស្ទើរតែពណ៌ស បន្ទាប់មកមានពណ៌លឿងស្លេក គ្មានរសជាតិ ជាមួយនឹងក្លិនម្សៅដ៏រីករាយ	ពណ៌លឿង ឬបៃតងលឿង មានក្លិនមិនល្អ និងរសជាតិជូរចត់
កំណត់ត្រា	បៃតងលឿង, ញឹកញាប់	ស្ពាន់ធ័រពណ៌លឿងឬបៃតងលឿងកម្រ
	បៃតងលឿង ស្ទើរតែលាក់ខ្លួននៅក្នុងដី គ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងតូចៗ	ស្ពាន់ធ័រពណ៌លឿងគ្របដណ្តប់ដោយឆ្អឹងខ្នងពណ៌ត្នោតតូចៗ

ជួរដីពណ៌ប្រផេះ

អ្នក​ចែវ​ពណ៌​ប្រផេះ​មាន​រូបរាង​ស្រដៀង​នឹង​អ្នក​ចែវ​ដែល​មាន​គ្រោះថ្នាក់ ចង្អុល និង​អ្នក​ចែវ​ពុល។

ប្រផេះ-ពណ៌ផ្កាឈូករុយ agaric, ឬពណ៌ផ្កាឈូករុយ agaric, blushing fly agaric

អ្នកអាចប្រើ agaric fly ពណ៌ប្រផេះពណ៌ផ្កាឈូកសម្រាប់អាហារបានលុះត្រាតែអ្នកមានទំនុកចិត្តទាំងស្រុងក្នុងការកំណត់អត្តសញ្ញាណត្រឹមត្រូវរបស់វា ព្រោះផ្សិតនេះអាចច្រឡំជាមួយ panther fly agaric ដែលមានជាតិពុលខ្លាំង។

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃការចែវដីពណ៌ប្រផេះ ចែវចង្អុល និងចែវដែលមានជាតិពុល

ផ្នែកផ្សិត	ផ្សិត
	ជួរពណ៌ប្រផេះដី	ជួរដេកចង្អុល	ជួរពុល
	កណ្ដុរប្រផេះ គ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងពណ៌ប្រផេះងងឹត	ពណ៌ប្រផេះឬពណ៌ត្នោត - ពណ៌ប្រផេះ	ពណ៌​ស ឬ​ត្នោត​ប្រផេះ​មាន​ពណ៌​ខៀវ​ស្រោប​ដោយ​ជញ្ជីង​ប្រផេះ​ត្នោត
	ពណ៌ស បន្ទាប់មកពណ៌ប្រផេះ ជាមួយនឹងក្លិនរីករាយ និងរសជាតិហឹរ	ពណ៌ប្រផេះស្រាល បន្ទាប់មកស្ទើរតែពណ៌ស ជាមួយនឹងក្លិនម្សៅរីករាយ និងរសជាតិជូរចត់	ពណ៌ស, ប្រផេះបន្តិចនៅក្រោមស្បែក, គ្មានរសជាតិ, ជាមួយនឹងក្លិនម្សៅរីករាយ
កំណត់ត្រា	ពណ៌ប្រផេះស្រាល ងងឹតទៅតាមអាយុ	ពណ៌សឬពណ៌ប្រផេះស្រាល	ពណ៌សជាមួយពណ៌បៃតងឬលឿង
	ពណ៌សឬពណ៌ប្រផេះស្រាល	ពណ៌សឬពណ៌ប្រផេះស្រាល	ពណ៌សខាងលើ ពណ៌ត្នោតខាងក្រោម

Porchowka ការធ្វើឱ្យខ្មៅ

នៅក្នុងរូបរាង ដុំពកដែលប្រែជាខ្មៅ ស្រដៀងទៅនឹងដុំពកប្រផេះ មើលទៅដូចជាបាល់មិនពិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន។

អណ្តែតពណ៌ស

សមភាគីរបស់អណ្តែតពណ៌សគឺ agaric រុយពុល។ ម្យ៉ាងវិញទៀត នៅក្នុងរូបរាង អណ្តែតពណ៌សស្រដៀងទៅនឹងផ្សិតឆ័ត្រពណ៌សដែលអាចបរិភោគបាន និង volvariella ដ៏ស្រស់ស្អាតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។

លក្ខណៈពិសេសប្លែកពីសត្វរុយពណ៌ប្រផេះពណ៌ផ្កាឈូក និងខ្លារខិនរុយអាហ្គារីក

ផ្នែកផ្សិត	ផ្សិត
	ហើរ agaric ពណ៌ប្រផេះ - ពណ៌ផ្កាឈូក	panther fly agaric
មួក	កខ្វក់ពណ៌ក្រហម ឬពណ៌ផ្កាឈូកប្រផេះ ដែលមានប្រផេះកខ្វក់នៅលើផ្ទៃ	ប្រផេះ-ត្នោត, ងងឹតអូលីវ-ត្នោត, អូលីវ-ប្រផេះ ជាមួយនឹងឬសពណ៌សជាច្រើន។
Pulp	ពណ៌ស ប្រែពណ៌ក្រហមនៅពេលខូច គ្មានរសជាតិ និងគ្មានក្លិន	ពណ៌ស ជាមួយនឹងក្លិនមិនល្អ ពណ៌មិនផ្លាស់ប្តូរនៅពេលខូច
កំណត់ត្រា	ពណ៌សនៅពេលដំបូងដោយមានពណ៌ក្រហមឆ្អៅនៅក្នុងផ្សិតចាស់ទុំ	ស
ជើង	ពណ៌ស បន្ទាប់មកពណ៌ក្រហមត្នោត ចិញ្ចៀនពណ៌សឆ្នូត ពណ៌ក្រហមនៅក្នុងផ្សិតចាស់ទុំ	ពណ៌ស ឬពណ៌ត្នោត ចិញ្ចៀនឆ្នូតពណ៌ស បាត់យ៉ាងលឿន

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃ fluffwing ពណ៌ខ្មៅ, fluffwing ពណ៌ប្រផេះនាំមុខនិង puffball ទូទៅ

ផ្នែកផ្សិត	ផ្សិត
	fluff ខ្មៅ	ព្រុយពណ៌ប្រផេះ	អាវភ្លៀងក្លែងក្លាយ
សែល	ខាងក្រៅ - ពណ៌សស្តើងបាត់; ខាងក្នុង - ពណ៌សដំបូងបន្ទាប់មកខ្មៅឬពណ៌ត្នោតស្តើង	ខាងក្រៅ - ពណ៌សស្តើងបាត់; ខាងក្នុង - ពណ៌ប្រផេះ, ស្តើង	ប្រឡាក់ពណ៌លឿង ឬពណ៌ត្នោតខ្ចី រដុប ក្រាស់ រលោង មានស្នាម ឬក្រិន
	ពណ៌ស បន្ទាប់មកពណ៌លឿង ក្រោយមកពណ៌ស្វាយ-ត្នោត គ្មានរសជាតិ និងគ្មានក្លិន	ពណ៌ស បន្ទាប់មកពណ៌ត្នោត គ្មានរសជាតិ និងគ្មានក្លិន	ពណ៌លឿង បន្ទាប់មកពណ៌ស្វាយ-ខ្មៅ ជាមួយនឹងសរសៃពណ៌ស ពណ៌ប្រផេះ-អូលីវ ជាមួយនឹងក្លិនមិនល្អ

ផ្សិតឆ័ត្រពណ៌ស

ផ្សិតឆ័ត្រពណ៌ស ដុះនៅកន្លែងកាប់រានព្រៃ វាលស្មៅ និងវាលស្មៅ តាមដងផ្លូវ ក្នុងសួនឧទ្យាន ទោល ឬជាក្រុមតូចៗ ហើយត្រូវបានរកឃើញចាប់ពីពាក់កណ្តាលខែកក្កដាដល់ខែតុលា។

មួកឈានដល់អង្កត់ផ្ចិត 10 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេងវាមានរាងមូលតាមអាយុវាក្លាយជារាងឆ័ត្រពណ៌សមានពណ៌ត្នោតបន្តិចនៅកណ្តាលជាមួយនឹងផ្ទៃប្រេះគ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងជ្រុងតូចៗនិងគែមឆ្អឹងជំនី។ ចានគឺរលុង មិនញឹកញាប់ ពណ៌ស។ pulp គឺទន់, រលុង, ពណ៌ស, ជាមួយនឹងក្លិនរីករាយនិងរសជាតិ។ Spores មានពណ៌ស។

ដើមរបស់ផ្សិតមានប្រវែងរហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ ក្រាស់រហូតដល់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ ក្រាស់ចុះក្រោមបន្តិច ពណ៌ស នៅក្រោមមួកនៅលើដើមមានចិញ្ចៀនដែលអាចចល័តបានពណ៌ស។

ផ្សិតអាចបរិភោគបាន និងជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទ IV ។ មាន​តែ​មួក​ផ្សិត​ខ្ចី ស្ងោរ ចៀន និង​សម្ងួត​ប៉ុណ្ណោះ ដែល​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ការ​ទទួលទាន។

នៅក្នុងរូបរាង ផ្សិតឆ័ត្រពណ៌សគឺស្រដៀងទៅនឹងផ្សិតដែលមានក្លិនស្អុយ (រូបភព)។

អង្ករ។ ផ្សិតឆ័ត្រពណ៌ស

Volvariella គឺស្រស់ស្អាត

Volvariella ដ៏ស្រស់ស្អាតអាចត្រូវបានគេយល់ច្រឡំជាមួយ agaric រុយពុល។

សួនផ្កាឬ cherry

ផ្សិតនេះកម្រមាននៅក្នុងព្រៃ កាប់រានព្រៃ កាប់រានព្រៃ ជួនកាលនៅតាមសួនច្បារ និងសួនច្បារ វាលស្មៅតែម្នាក់ឯង ឬជាក្រុមតូចៗចាប់ពីខែកក្កដាដល់ខែកញ្ញា។

មួកមានអង្កត់ផ្ចិត 10 សង់ទីម៉ែត្រ រាងមិនទៀងទាត់ នៅប៉ោងដំបូង ដោយអាយុវាក្លាយជារាងចីវលោ និងធ្លាក់ទឹកចិត្ត ជួនកាលមាន tubercle តូចមួយនៅកណ្តាល គែមនៃមួកគឺរលក។ ផ្ទៃនៃមួកមានពណ៌ស ឬក្រែម ក្លាយជាពណ៌ប្រផេះទៅតាមអាយុ។ ចានចុះតាមដើម ជាញឹកញាប់ ពណ៌ស នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេង ពណ៌ផ្កាឈូក ពណ៌លឿង នៅក្នុងចាស់ទុំ។ pulp គឺក្រាស់, ពណ៌ស, ជាមួយនឹងក្លិនអាហារនិងរសជាតិរីករាយ។ ម្សៅ Spore មានពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល (រូបភាព) ។

អង្ករ។ បន្តោង

ដើមនៃដើមព្យួរគឺខ្លី ប្រវែងដល់ទៅ 6 សង់ទីម៉ែត្រ ក្រាស់រហូតដល់ 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ រួមតូចទៅខាងដើម រលោង ជួនកាលមានស្លែ។

Cherry blossom គឺអាចបរិភោគបាន និងជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទ IV ។ អាចបរិភោគស្ងោរ និងចៀន។

កូនភ្លោះរបស់ដើមឈើព្យួរគឺជាអ្នកនិយាយ waxy ពុល ដែលស្រដៀងនឹងវាខ្លាំងណាស់។

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃអណ្តែតពណ៌ស ផ្សិតឆ័ត្រពណ៌ស ផ្កា volvariella ដ៏ស្រស់ស្អាត និងក្លិនស្អុយរុយ agaric

ផ្នែកផ្សិត	ផ្សិត
	អណ្តែតពណ៌ស	ផ្សិតឆ័ត្រពណ៌ស	Volvariella គឺស្រស់ស្អាត	ហើរ agaric ក្លិន
	ពណ៌សគ្របដណ្តប់ដោយ flakes ពណ៌សដែលបន្ទាប់មកបាត់	ពណ៌ស មានពណ៌ត្នោតបន្តិចនៅកណ្តាល គ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីង	ពណ៌សជាមួយកណ្តាលពណ៌ប្រផេះងងឹត
	ពណ៌ស គ្មានក្លិន ជាមួយនឹងរសជាតិរីករាយ	ពណ៌សជាមួយនឹងក្លិនរីករាយនិងរសជាតិ	ពណ៌ស គ្មានរសជាតិ និងគ្មានក្លិន	ពណ៌សជាមួយនឹងក្លិនមិនល្អ
កំណត់ត្រា			ពណ៌សបន្ទាប់មកពណ៌ផ្កាឈូក
		ពណ៌ស ជាមួយនឹងចិញ្ចៀនដែលអាចចល័តបានពណ៌ស	ពណ៌ស មូលដ្ឋានពង្រីកដែលរុំព័ទ្ធក្នុងទ្វាមាស	ពណ៌ស ជាមួយនឹងចិញ្ចៀនពណ៌សស្តើង មូលដ្ឋានពង្រីករុំព័ទ្ធក្នុងទ្វាមាស

Lepiota corypus

ផ្សិតនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងព្រៃចម្រុះ និង coniferous ចាប់ពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា ជាក្រុម ជួនកាលបង្កើតជាចិញ្ចៀនអាបធ្មប់នៅលើដី។

មួកមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 8 សង់ទីម៉ែត្រ រាងកណ្តឹងនៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេង បន្ទាប់មកក្លាយទៅជាសំប៉ែតដោយមានមើមងងឹតតូចមួយនៅចំកណ្តាល ពណ៌ស លឿងត្នោតនៅក្នុងផ្សិតចាស់ទុំ។ ផ្ទៃនៃមួកត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីងដែលរៀបចំជារង្វង់ផ្ចិត។ ពណ៌នៃជញ្ជីងប្រែប្រួលទៅតាមអាយុពីពណ៌សទៅលឿងក្រហម និងត្នោត។ គែមនៃមួកត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយ flakes តូច។ ចានគឺរលុង ញឹកញាប់ ពណ៌ស ឬលឿង។ pulp គឺស្តើង, ក្រាស់, ពណ៌ស, មានក្លិនរីករាយនិងរសជាតិ។ ម្សៅ Spore មានពណ៌លឿងស្លេក។

ជើងរបស់ Lepiota scute មានប្រវែងរហូតដល់ 6 សង់ទីម៉ែត្រ កម្រាស់រហូតដល់ 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ រាងស៊ីឡាំង ពង្រីកបន្តិចឆ្ពោះទៅមូលដ្ឋានប្រហោង។ នៅលើដើមនៅក្រោមមួកមានចិញ្ចៀនដូច flake ដែលមានពណ៌ដូចគ្នានឹងផ្ទៃនៃមួក។ ជើងរហូតដល់សង្វៀនគឺរលោង ពណ៌ស នៅក្រោមចិញ្ចៀនវាត្រូវបានគ្របដោយជញ្ជីងពណ៌លឿង។

នៅក្នុងរូបរាង Lepiota scutella ស្រដៀងទៅនឹងសិតសក់ Lepiota ដែលមិនអាចបរិភោគបាន (រូបភាព) ។

អង្ករ។ Lepiota corypus

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃ pendant និង waxy govorovushka

ផ្នែកផ្សិត	ផ្សិត
	ព្យួរ	អ្នកនិយាយ waxy
	ពណ៌ស ក្រោយមកមានពណ៌ប្រផេះ រាងចីវលោ មានការធ្លាក់ទឹកចិត្ត ជាមួយនឹងគែមរលក	ពណ៌ស មានចំណុចមូលទឹក ក្រាប រាងកោងបន្តិច ជាមួយនឹងគែមចុះក្រោម
	ក្រាស់ ពណ៌ស ជាមួយនឹងក្លិនម្សៅ និងរសជាតិរីករាយ	ក្រាស់ ពណ៌ស ជាមួយនឹងក្លិន និងរសជាតិរីករាយ
កំណត់ត្រា	ចុះតាមដើម ជាញឹកញាប់ ពណ៌ស បន្ទាប់មកមានពណ៌លឿងពណ៌ផ្កាឈូក	ចានចុះតាមដើម ញឹកញាប់ ពណ៌ស ឬមានពណ៌ប្រផេះ
	ពណ៌ស បិទនៅគល់ រលោង ឬម្សៅ	ពណ៌ស មានពណ៌លឿង ឬប្រផេះ ក្រាស់ឆ្ពោះទៅរកមូលដ្ឋាន រលោង មានផ្កានៅខាងក្រោម

Lepiota crest

ផ្សិតនេះដុះពីចុងខែមិថុនាដល់ខែតុលា នៅក្នុងព្រៃចម្រុះ និងព្រៃកោងកាង នៅតាមគែមព្រៃ ឈូសឆាយ វាលស្មៅ និងជួនកាលនៅក្នុងសួនបន្លែ។

មួករបស់ Lepiota combata មានទំហំតូចរហូតដល់ 5 សង់ទីម៉ែត្រមានអង្កត់ផ្ចិត នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេង វាមានរាងជាកណ្តឹង ជាមួយនឹងអាយុវាក្លាយជារាងសំប៉ែត ដោយមានមើមពណ៌ក្រហមតូចមួយនៅកណ្តាល ពណ៌ស ជាមួយនឹងជញ្ជីងពណ៌ត្នោត។ ចានគឺឥតគិតថ្លៃ ញឹកញាប់ និងពណ៌ស។ pulp គឺស្តើង, ពណ៌ស, ប្រែពណ៌ក្រហមនៅពេលដែលខូច, មានក្លិនកម្រមុតស្រួចនិងរសជាតិមិនល្អ។ ម្សៅ Spore មានពណ៌លឿង។

ដើមរបស់ផ្សិតមានប្រវែងរហូតដល់ 8 សង់ទីម៉ែត្រ ក្រាស់រហូតដល់ 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ រលោង ក្រាស់បន្តិច ឆ្ពោះទៅរកដើមមានពណ៌លឿង ឬលឿងក្រហម។ នៅលើដើមនៅក្រោមមួកមានចិញ្ចៀនពណ៌សតូចចង្អៀតឬក្រហមបន្តិចដែលបាត់នៅពេលទុំ។

យោងតាមប្រភពខ្លះ ផ្សិតនេះគឺមានជាតិពុល (រូបភព)។

អង្ករ។ Lepiota crest

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃ Lepiota scutella និង Lepiota combata

ផ្នែកផ្សិត	ផ្សិត
	Lepiota scutera	សិតសក់ lepiota
	ពណ៌ស បន្ទាប់មកមានពណ៌លឿង-ត្នោតជាមួយនឹងមើមងងឹតនៅចំកណ្តាល គ្របដណ្តប់ដោយចំណុចកណ្តាលពណ៌ស ឬពណ៌លឿងក្រហម	ពណ៌ស ជាមួយនឹងមើមពណ៌ក្រហមតូចមួយនៅកណ្តាល ជាមួយនឹងជញ្ជីងពណ៌ត្នោត
	ពណ៌សជាមួយនឹងក្លិនរីករាយនិងរសជាតិ	ពណ៌ស ប្រែពណ៌ក្រហមនៅពេលខូច មានក្លិនដ៏កម្រ និងរសជាតិមិនល្អ
កំណត់ត្រា	ពណ៌សឬលឿង
	ជាមួយនឹងចិញ្ចៀន flocculent លឿងត្នោត; រលោង, ពណ៌សរហូតដល់ចិញ្ចៀន, គ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងពណ៌លឿងនៅក្រោមចិញ្ចៀន	ពណ៌លឿង ឬលឿង-ក្រហម រលោង មានរង្វង់ពណ៌ស ឬពណ៌ក្រហម ដែលបាត់នៅពេលទុំ

យើងទាំងអស់គ្នាធ្លាប់លឺថាមានផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានទ្វេដង ដែលការប្រើប្រាស់អាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ជីវិត និងសុខភាពរបស់យើង។ ប៉ុន្តែ​តើ​ត្រូវ​ធ្វើ​ដូចម្តេច​ប្រសិនបើ​អ្នក​ចូល​ព្រៃ​ជា​លើក​ដំបូង ហើយ​មិន​ដឹង​ពី​វិធី​បែងចែក​អាហារ​មាន​ជាតិពុល​នោះ​? នោះហើយជាមូលហេតុដែលថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលផ្សិតភ្លោះពិតប្រាកដមើលទៅ។

ហើយយើងនឹងនិយាយអំពីរុយ agarics ផ្សិត gall និង silverfish ។ យើង​ក៏​នឹង​ប្រាប់​អ្នក​ផង​ដែរ​ថា​ផ្សិត​ប្រភេទ​ណា​ដែល​គេ​យល់​ច្រឡំ​បំផុត

• ផ្សិតពុល ផ្សិតទឹកឃ្មុំទ្វេ

Doppelgänger ដ៏គ្រោះថ្នាក់របស់ផ្សិត Porcini

យើងទាំងអស់គ្នាបានឮអំពីផ្សិត porcini ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្តង់ដារ។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នករើសផ្សិតតែងតែវាយតម្លៃ "ការប្រមូលផល" របស់ពួកគេតាមបរិមាណ។ ប៉ុន្តែជាអកុសល ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកជំនាញទេនោះ ប្រភេទសត្វនេះអាចងាយយល់ច្រលំជាមួយនឹងទឹកប្រមាត់។ ដូច្នេះ ចូរយើងស្វែងយល់ពីរបៀបដែលយើងអាចរក្សាសុខភាពរបស់យើង។

យើង​បាន​សម្រេច​ចិត្ត​រួច​ហើយ​អំពី​ឈ្មោះ​ផ្សិត porcini ដែល​មាន​គ្រោះថ្នាក់។ ឥឡូវនេះសូមនិយាយអំពីរបៀបសម្គាល់វាពីដើម។ ដំបូងអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើជើង។

ប្រសិនបើវាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ស្មើៗគ្នាជាមួយនឹងសំណាញ់ស្រាល នោះវាទំនងជាផ្សិតពណ៌ស។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើសំណាញ់ងងឹត ហើយមានទីតាំងនៅផ្នែកខាងលើនៃជើង នោះអ្នកត្រូវមើលគំរូនេះឱ្យកាន់តែច្បាស់។ បនា្ទាប់មក ដើម្របីឱ្រយដឹងច្បាស់ថាតើវាជាផ្សិត porcini ឬអត់ ចូរធ្វើការកាត់តូចមួយនៅលើដើម។

ប្រសិនបើសាច់នៅតែមានពណ៌សពីរបីនាទីបន្ទាប់ពីការកាត់នោះ នេះពិតជាផលិតផលដែលអាចបរិភោគបាន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើសាច់ប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកនោះ "ការប្រមូលផល" បែបនេះគួរតែត្រូវបានបោះចោលភ្លាមៗព្រោះអ្នកអាចរើសផ្សិតប្រមាត់។

ដោយវិធីនេះ ផ្សិត porcini ពីរផ្សេងទៀតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសាតាំង។ លក្ខណៈ​ពិសេស​របស់​វា​គឺ​សំណាញ់​ពណ៌​ក្រហម​ពេញ​ជើង និង​ស្រទាប់​បំពង់​ពណ៌​ក្រហម។ ហើយពីរបីនាទីបន្ទាប់ពីការកាត់សាច់អាចប្រែទៅជាពណ៌ស្វាយងងឹត។

ផ្សិតចំបើងទ្វេរដងដែលមានគ្រោះថ្នាក់

ប្រភេទ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​យល់​ច្រឡំ​ជា​ញឹកញាប់​ជាមួយ​នឹង agaric រុយ​ស​។ ហើយដូចដែលអ្នកបានដឹង វាពិតជាគ្រោះថ្នាក់ណាស់សម្រាប់ជីវិតរបស់យើង។

ភាពខុសគ្នារវាងស្រាសំប៉ាញ និង agaric រុយពណ៌ស មានដូចខាងក្រោម៖

• ជើងឯក

1. មួករាងពងមាន់។ pulp មានក្លិនរីករាយ។ បន្ទាប់ពីប៉ះ, មួកអាចប្រែទៅជាពណ៌លឿង;

2. ចានមានពណ៌ផ្កាឈូក ឬពណ៌ក្រហមស្រាល។ ពួកគេក៏អាចមានពណ៌ត្នោតងងឹត;

3. ជើងមានរាងស៊ីឡាំងពង្រីកកាន់តែជិតទៅនឹងមូលដ្ឋាន។ ប្រហែលនៅកណ្តាលជើងមានរង្វង់ពណ៌សតូចមួយជាមួយនឹងថ្នាំកូតពណ៌លឿង។

• agaric រុយពណ៌ស

1. មួកនៅផ្នែកខាងលើមានរាងមូលរាងសាជី ខិតទៅជិតបាតវាកាន់តែរីករាលដាល។ សាច់នៃមួកមានក្លិនមិនល្អ;

2. ចានមានទីតាំងនៅដោយសេរី។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ពួកគេមានពណ៌ស។ ពួកគេក៏អាចមានពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល;

3. ជើងគឺស្តើងហើមបន្តិចនៅជិតមូលដ្ឋាន។ ចិញ្ចៀននៅលើដើមគឺធំទូលាយនិងឆ្នូត។

ប្រសិនបើអ្នកដឹងអំពីលក្ខណៈពិសេសប្លែកបែបនេះ លទ្ធភាពនៃការទទួលទានផលិតផលពុលនឹងកាន់តែតិចទៅៗ។ ឥឡូវនេះអ្នកយល់ថាអ្នកត្រូវពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវផ្សិតទាំងអស់ដើម្បីកុំឱ្យមានការប្រមូលផលដែលមានគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងកន្ត្រក។

ដោយវិធីនេះ toadstools ស្លេកក៏ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារនៃ agarics រុយពណ៌ស។ ហើយច្រើនអាចនិយាយបានអំពីផលវិបាកនៃការពុលជាមួយពួកគេ។ ការពិតគឺថាសញ្ញាទាំងអស់នៃការពុលជាមួយ toadstool អាចលេចឡើងនៅពេលណាមួយបន្ទាប់ពីញ៉ាំវា។ វាគឺសម្រាប់ហេតុផលនេះហើយដែលមនុស្សជាញឹកញាប់មិនចាំភ្លាមៗនូវអ្វីដែលពួកគេបានញ៉ាំ។ ហើយជាអកុសល ក្នុងករណីភាគច្រើន ពួកគេមិនមានពេលផ្តល់ជំនួយចាំបាច់ក្នុងករណីពុលនោះទេ។ ដូច្នេះ​ហើយ​នៅ​ពេល​ប្រមូល​សម្រស់​ព្រៃឈើ​ត្រូវ​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន​ខ្ពស់ ។

ផ្សិតពុល ផ្សិតទឹកឃ្មុំទ្វេ

ផ្សិតទឹកឃ្មុំក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរក្នុងចំណោមអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំ។ ហើយភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ស្ពាន់ធ័រ-លឿង គល់ឈើខុសត្រូវច្រឡំជាមួយពួកគេ។ តាម​ពិត​ទៅ ផ្សិត​ទាំង​ពីរ​នេះ​ពិត​ជា​ស្រដៀង​គ្នា​ទៅ​វិញ​ទៅ​មក។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដមួយរយភាគរយថាអ្នកកំពុងដាក់ផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងកន្ត្រកទេនោះ វាជាការប្រសើរជាងកុំប៉ះវាទាល់តែសោះ។

ផ្សិតទឹកឃ្មុំពិតមានក្រែម ឬមួកពណ៌លឿងទឹកឃ្មុំ។ ក្លិននៃ pulp គឺរីករាយណាស់។
ចានក៏មានពណ៌លឿងស្រាលឬក្រែមផងដែរ។ ជើងនៅមូលដ្ឋានអាចមានពណ៌ត្នោតខ្មៅឬពណ៌ត្នោត។ ហើយនៅលើជើងគឺពណ៌ស។ ប្រសិនបើអ្នកយកវានៅក្នុងដៃរបស់អ្នក ជើងគួរតែមានអារម្មណ៍ល្អក្នុងការប៉ះ។

ផ្សិតទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយត្រូវបានសម្គាល់ដោយមួកពណ៌ប្រផេះលឿងដែលមានចំណុចក្រហមនៅលើកំពូល។ ចានក៏មានពណ៌ប្រផេះ - លឿងឬបៃតង។ ជើងមានពណ៌លឿងស្រាលដូចគ្នា។

សញ្ញានៃការពុលដោយផ្សិតមិនពិត

ដូចដែលអ្នកបានយល់រួចហើយវាមិនពិបាកក្នុងការច្រឡំផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននិងពុលនោះទេ។ ដូច្នេះ​ហើយ អ្នក​ត្រូវ​ដឹង​ឱ្យ​ច្បាស់​ថា​តើ​ផល​វិបាក​នៃ​ការ​ពុល​អាច​មាន​អ្វីខ្លះ​? វិធីនេះអ្នកអាចសម្គាល់ឃើញរោគសញ្ញាអវិជ្ជមានទាំងអស់ទាន់ពេលវេលា និងពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

ដូច្នេះ រោគសញ្ញាសំខាន់ៗនៃការពុលបែបនេះរួមមានៈ

• ចង្អោរនិងក្អួតធ្ងន់ធ្ងរ;
• ឈឺពោះខ្លាំងនិងរាគ;
• កំដៅ។ ទោះបីជារោគសញ្ញានេះគឺជាលក្ខណៈបុគ្គលក៏ដោយ ចាប់តាំងពីនរណាម្នាក់មិនអាចក្រោកចេញពីគ្រែជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាព 37 ដឺក្រេ;
• ដៃនិងជើងត្រជាក់។

ការពុល agaric របស់ Fly មានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួន។ ក្នុងករណីនេះ មនុស្សម្នាក់អាចកត់សម្គាល់នូវសញ្ញានៃការពុល ដូចជាការភ្លេចភ្លាំង ការលេចចេញនូវភាពស្រឡាំងកាំង ឬការបង្ហាញពីស្ថានភាពដែលអាចស្រដៀងនឹងភាពវិកលចរិត។

សញ្ញាបែបនេះអាចលេចឡើងក្នុងរយៈពេលមួយកន្លះទៅពីរម៉ោងបន្ទាប់ពីទទួលទានផលិតផលពុល។ នៅពេលដែលរោគសញ្ញាដំបូងលេចឡើង អ្នកគួរតែហៅទូរស័ព្ទទៅវេជ្ជបណ្ឌិត ឬរថយន្តសង្គ្រោះភ្លាមៗ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវរង់ចាំគ្រូពេទ្យមួយរយៈ ព្យាយាមដេកចុះ ហើយផឹកទឹកក្តៅឱ្យបានច្រើន។

វិធី​នេះ​អ្នក​នឹង​ការពារ​ជាតិពុល​មិន​ឱ្យ​រាលដាល​ពាសពេញ​គ្រប់​ជាលិកា​ក្នុង​ខ្លួន​។

ដោយវិធីនេះវាមានហានិភ័យនៃការពុលពីផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។ ប៉ុន្តែនេះអាចកើតឡើងបានលុះត្រាតែអ្នកលាងសម្អាតវាមិនល្អ។ ចំណុចនៅទីនេះគឺថាដីអាចមានផ្ទុកបាក់តេរីដែលផ្ទុកមេរោគ ដែលជាភ្នាក់ងារបង្កជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដូចជា botulism ។ សញ្ញានៃជំងឺបែបនេះរួមមាន ការមើលឃើញព្រិលទាំងស្រុង ឬដោយផ្នែក ឈឺក្បាល ប្រកាច់ ឬពិបាកដកដង្ហើម។

យកចិត្តទុកដាក់! ប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ឃើញយ៉ាងហោចណាស់ពីរនៃរោគសញ្ញាទាំងអស់ដែលបានរាយបញ្ជី អ្នកគួរតែទៅពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតជាបន្ទាន់។ យ៉ាងណាមិញ ផលវិបាកអាចជាអវិជ្ជមានខ្លាំង។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញអំណោយនៃព្រៃឈើបែបនេះអាចបំផ្លាញជីវិតរបស់យើងយ៉ាងខ្លាំង។ ហើយនៅក្នុងករណីនៃការអភិវឌ្ឍន៍មិនអំណោយផលនៃព្រឹត្តិការណ៍ការពុលបែបនេះអាចមានលទ្ធផលស្លាប់។ ដូច្នេះ មុន​នឹង​ញ៉ាំ​ផ្សិត​ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​គ្មាន​ជាតិ​ពុល។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទំនុកចិត្តបែបនេះទេ អ្នកគួរតែបង្ហាញ "ការប្រមូលផល" របស់អ្នកទៅកាន់មនុស្សដែលមានចំណេះដឹង ឬបោះវាចោលឱ្យឆ្ងាយពីគ្រោះថ្នាក់។ មានសុខភាពល្អ!

ដោយសម្ភារៈ mjusli.ru

2015-10-24T07:05:45+00:00 អ្នកគ្រប់គ្រងគន្លឹះមានប្រយោជន៍ អាហារ និងសុខភាព គន្លឹះមានប្រយោជន៍

យើងទាំងអស់គ្នាធ្លាប់លឺថាមានផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានទ្វេដង ដែលការប្រើប្រាស់អាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ជីវិត និងសុខភាពរបស់យើង។ ប៉ុន្តែ​តើ​ត្រូវ​ធ្វើ​ដូចម្តេច​ប្រសិនបើ​អ្នក​ចូល​ព្រៃ​ជា​លើក​ដំបូង ហើយ​មិន​ដឹង​ពី​វិធី​បែងចែក​អាហារ​មាន​ជាតិពុល​នោះ​? ហេតុ​នេះ​ហើយ​បាន​ជា​ថ្ងៃ​នេះ​យើង​នឹង​ប្រាប់​អ្នក​ពី​អ្វី​ដែល​ពិត...

[អ៊ីមែលការពារ]អ្នកគ្រប់គ្រង Feast-online

ប្រកាសដាក់ស្លាកដែលពាក់ព័ន្ធ

ពេលខ្លះអ្នកចង់ធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលដោយធ្វើឱ្យល្ងាចរបស់អ្នកជាមួយគ្នាមិនអាចបំភ្លេចបាន។ អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិកគឺល្អសម្រាប់រឿងនេះ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាចានសម្រាប់គាត់គួរតែសាមញ្ញហ៊ាននិងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ នៅ...

ប្រសិនបើមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ oatmeal នោះរបបអាហារ oatmeal គួរតែជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ សម្រាប់ពួកយើងជាច្រើន oatmeal ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ហើយសម្រាប់ហេតុផលដ៏ល្អ ប៉ុន្តែ...

milkshake មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​និង​ដើម​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​ជា​ភេសជ្ជៈ​ផ្តល់​សុខភាព​ផង​ដែរ។ ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារស្រឡាញ់គាត់។ សូម្បី​តែ​បុរស​ដែល​មិន​អាច​បង្ខំ​ឱ្យ​ផឹក​មួយ​កែវ​ក៏​បាន...

Kira Stoletova

ជួនកាលជំនួសឱ្យផ្សិតដែលចង់បាន ពូជដែលមានជាតិពុលត្រូវបញ្ចប់នៅក្នុងកន្ត្រក ដែលរួមមានកូនភ្លោះនៃ "ស្តេចនៃព្រៃ" - ផ្សិត porcini ។

ការពិពណ៌នាទូទៅនៃគ្រោះថ្នាក់ទ្វេដង

ចំពោះផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានច្រើន សមាសធាតុពុល ឬអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌត្រូវបានគេស្គាល់។ ភាពស្រដៀងគ្នាអាចខ្លាំង ឬលើសលប់។ ដូច្នេះ ផ្សិត porcini និង​ចំនួន​ទ្វេ​របស់​វា​គឺ​ដូចគ្នា​បេះបិទ​នឹង​លក្ខណៈ​ខាងក្រៅ​របស់​វា​។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ផ្សិតពណ៌សពីរដងក្នុងកន្ត្រក អ្នកអាចពុលបានយ៉ាងងាយ ហើយល្អបំផុតគឺត្រូវដេកលើគ្រែពេទ្យ។ កំហុស​ក្នុង​ការ​ជ្រើសរើស​អាច​បណ្ដាល​ឱ្យ​ស្លាប់ ហើយ​នាំ​ឱ្យ​មាន​លទ្ធផល​សោកសៅ។

សូម្បីតែអ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើនឆ្នាំ ជួនកាលនៅ glance ដំបូងក៏មិនអាចបែងចែកផ្សិត porcini ពីរដ៏គ្រោះថ្នាក់ពីគំរូពិត និងថ្លៃថ្នូរបានដែរ។ Boletus ដ៏ថ្លៃថ្នូដែលអាចបរិភោគបានមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា ហើយខុសគ្នាទាំងរូបរាង និងរសជាតិ។

លក្ខណៈសម្គាល់សំខាន់រវាងអាហារដែលអាចបរិភោគបាន និងពុលគឺសមាសធាតុគីមីរបស់វា ដែលរួមមានជាតិពុល។

សញ្ញាខាងក្រៅអាចជាការបោកបញ្ឆោត៖ ឧទាហរណ៍ រុយ agaric បាត់បង់ចំណុចពណ៌សនៅលើមួករបស់វា បន្ទាប់ពីមានភ្លៀងធ្លាក់ល្អ ហើយក្លាយជាដូចជា russula ពណ៌ក្រហម។ ផ្សិតទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៃមួករបស់វាទៅតាមអាយុ ហើយកាន់តែស្រដៀងទៅនឹងរបស់ពិត។

ដោយផ្អែកលើឥទ្ធិពលនៃជាតិពុល ផ្សិតពណ៌សក្លែងក្លាយត្រូវបានបែងចែកទៅជាប្រភេទជាច្រើនដោយយោងទៅតាមប្រភេទនៃការពុលដែលពួកគេបណ្តាលឱ្យ:

• ការពុលអាហារ;
• ការខូចខាតដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ;
• ការពុលស្លាប់។

មុនពេលចូលទៅក្នុងព្រៃ អ្នកគួរតែយល់ពីរបៀបដែលផ្សិត porcini ខុសគ្នាពីសមភាគីដ៏គ្រោះថ្នាក់របស់វា។ សញ្ញាខាងក្រៅមួយក្នុងចំណោមសញ្ញាខាងក្រៅដែលមនុស្សម្នាក់យកចិត្តទុកដាក់គឺរចនាសម្ព័ន្ធនៃ hymenophore ។ ជាអកុសល នៅក្នុងអ្នកតំណាងទាំងអស់នៃប្រភេទសត្វភ្លោះ វាមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងប្រភេទដើមដែលអាចបរិភោគបាន និងមានលក្ខណៈស្រពិចស្រពិល។ ដូច្នេះវាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វា។ អ្នកក៏ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរនៅពេលសិក្សាពណ៌នៃ pulp ដែលកាត់ (ខូច) ។ ពណ៌សពិតមិនដែលផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅពេលខូចទេ ដូច្នេះមុននឹងដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងកន្ត្រក វាជាការប្រសើរក្នុងការបំបែកបំណែកតូចមួយរបស់វា ហើយមើលថាតើមានអ្វីកើតឡើង។

ប្រភេទ

ផ្សិតដ៏ថ្លៃថ្នូ ស្តេចនៃនគរព្រៃ មានបងប្អូនជាច្រើន គ្រោះថ្នាក់ដល់អាយុជីវិតមនុស្ស។ ទាំងនេះ​រួម​បញ្ចូល​ទាំង:

• ផ្សិត gall;
• boletus គឺស្រស់ស្អាត;
• សាតាំងឈឺ;
• boletus le gal;
• ដើមឈើអុកដែលមានស្នាមប្រឡាក់។

ផ្សិតប្រមាត់

ឈ្មោះទីពីរនៃប្រភេទនេះគឺ ល្វីង (Tylopilus felleus) ។ គាត់សមនឹងទទួលបានវាយ៉ាងត្រឹមត្រូវ ច្បាស់លាស់ ដោយសារតែរសជាតិជូរចត់របស់គាត់។ ផ្សិតទឹកប្រមាត់ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុម Agaricomycetes ក្រុមគ្រួសារ Boletaceae genus Tilopil ។ ចាត់ថ្នាក់ថាមិនអាចបរិភោគបាន។

ការពិពណ៌នារបស់វា៖

• រូបរាងនៃមួកគឺនៅក្នុងទម្រង់នៃអឌ្ឍគោលមួយ;
• ពណ៌មួកពីពណ៌លឿងទៅពណ៌ត្នោត;
• អង្កត់ផ្ចិត - 4-15 សង់ទីម៉ែត្រ;
• pulp គឺ fibrous, ស, ក្រាស់, ទន់, ប្រែពណ៌ក្រហមនៅពេលកាត់;
• គ្មានក្លិន;
• spongiform hymenophore;
• រន្ធញើសនៃរាងជ្រុងឬរាងមូល;
• ម្សៅ spore ពណ៌ផ្កាឈូក;
• ជើងស៊ីឡាំង;
• កម្ពស់ - 3-14 សង់ទីម៉ែត្រ;
• កម្រាស់ - 3 សង់ទីម៉ែត្រ។

លក្ខណៈពិសេសលក្ខណៈនៃភាពជូរចត់ និងភាពខុសគ្នារបស់វាពី "បងប្រុស" ពណ៌សរបស់វាគឺរសជាតិជូរចត់ និងការផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វានៅពេលកាត់។ វាប្រែពីពណ៌សទៅក្រហម។

Boletus គឺស្រស់ស្អាត

Boletus pulcherrimus ឬ boletus ដ៏ស្រស់ស្អាតគឺជាប្រភេទពុលមួយទៀត។ វាមានរូបរាងខាងក្រៅស្រដៀងទៅនឹង boletus ធម្មតា ប៉ុន្តែផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅពេលកាត់ (ប្រែទៅជាពណ៌ខៀវ) ហើយមានជាតិពុលខ្លាំង។

ការពិពណ៌នា៖

• មួកមានទំហំធំអឌ្ឍគោល (រហូតដល់ 25 សង់ទីម៉ែត្រ);
• velvety និងស្ងួតដល់ការប៉ះ;
• ពណ៌នៃស្បែកគឺក្រហមត្នោត;
• pulp គឺក្រាស់លឿង;
• hymenophore tubular;
• រន្ធញើសក្រហម;
• spores គឺពណ៌ត្នោត, រាង spindle;
• ជើងគឺក្រាស់ (រហូតដល់ 12 សង់ទីម៉ែត្រ) រាងក្លឹបឬរាងស៊ីឡាំង;
• លូតលាស់រហូតដល់ 15 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងកម្ពស់;
• រសជាតិដំបូងគឺផ្អែម បន្ទាប់មកជូរចត់ខ្លាំង គ្មានក្លិន។

លក្ខណៈពិសេសមួយគឺវត្តមាននៃសំណាញ់ដ៏ល្អនៅលើជើង។ នៅក្រោមមួកមានបំពង់រាងពងក្រពើ មានពណ៌លឿង និងមានប្រវែងរហូតដល់ 15 សង់ទីម៉ែត្រ។ ពេលចុចវាប្រែជាពណ៌ខៀវ។

ការឈឺចាប់របស់សាតាំង

ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមជីវសាស្រ្តនៃ boletus ។ បង្កើតជា mycorrhiza ជាមួយនឹងដើមឈើអុក linden និង birches ។ ទ្វេដងនេះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព ការញ៉ាំផ្សិតសាតាំង 30 ក្រាមបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាធ្ងន់ធ្ងរនៃការពុល។ ការពិពណ៌នារបស់វា៖

• មួកមានទំហំធំជួនកាលមហិមា (30-40 សង់ទីម៉ែត្រ);
• រូបរាងខ្នើយ;
• ផ្ទៃគឺរលូន;
• មួកពណ៌អូលីវឬពណ៌ត្នោត;
• ស្បែកគឺក្រាស់;
• មួកគឺអេប៉ុងពីខាងក្រោម (ឧទាហរណ៍ hymenophore គឺ spongy);
• រន្ធញើសពណ៌ផ្កាឈូក;
• ជើងត្រូវបានបង្រួមចុះក្រោម, រាងស៊ីឡាំង;
• កម្ពស់ - រហូតដល់ ១៣ ស។

Irina Selyutina (ជីវវិទូ)៖

ផ្សិតសាតាំងត្រូវបានគេហៅថា "ផ្សិត porcini ក្លែងក្លាយ" នៅក្នុងប្រភពផ្សេងៗ។ ពួកគេបានចាប់ផ្តើមធ្វើនេះមិនយូរប៉ុន្មានទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចច្រឡំផ្សិត porcini និង bolete សាតាំងបានតែដោយក្រឡេកមើលពីចម្ងាយប៉ុណ្ណោះ។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់អ្នករើសផ្សិតថ្មីថ្មោងដែលបានទន្ទេញ "មុខ និងទម្រង់" នៃផ្សិត porcini ប៉ុន្តែអ្វីៗផ្សេងទៀតមិនទាន់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងការចងចាំរបស់ពួកគេនៅឡើយទេ។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវពណ៌នៃរាងកាយផ្លែឈើ។ ផ្សិតសាតាំងត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយផ្កាពណ៌ក្រហមជាច្រើន ហើយជាដំបូង hymenophore របស់វាមានពណ៌ក្រហម។ វាក៏មានសម្លេងពណ៌ក្រហមជាច្រើននៅក្នុងពណ៌នៃជើង។

និយាយ​អញ្ចឹង។អេពីថេត "សាតាណា" ជាក់លាក់សម្រាប់ផ្សិតសាតាំង (Rubroboletus satanas) ត្រូវបានស្នើឡើងដោយអ្នកជំនាញខាងអាថ៌កំបាំងជនជាតិអាឡឺម៉ង់ Harald Othmar Lenz (1798-1870) បន្ទាប់ពីគាត់ផ្ទាល់ត្រូវបានបំពុលដោយផ្សិតនេះ។

ផ្សិតសាតាំងត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការកាត់ដែលប្រែទៅជាពណ៌ខៀវនៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងខ្យល់ដែលប្រែទៅជាពណ៌ក្រហមបន្តិចម្តង ៗ ។ នេះគឺដោយសារតែដំណើរការនៃការកត់សុីនៃសារធាតុពុលជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។

ដើមអុកដែលមានស្នាមប្រឡាក់

Boletus erythropus ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាជារូបរាងដែលអាចបរិភោគបាន។ វា​អាច​ប្រើ​ក្នុង​ម្ហូប​អាហារ ស៊ុប ឬ​ចាន​ផ្សេងៗ។ សារពាង្គកាយព្រៃនេះមានការពិពណ៌នាដូចខាងក្រោមៈ

• ទំហំមួក - រហូតដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត;
• វាស្ងួតនិងរលោងដល់ការប៉ះ;
• រាងខ្នើយ;
• ពណ៌ស្បែកគឺក្រហមត្នោត;
• ម្សៅ spore អូលីវ;
• រន្ធញើសមានពណ៌ក្រហម ឬពណ៌ទឹកក្រូច ប៉ុន្តែបំពង់មានពណ៌លឿងបៃតង (នៅក្នុងមនុស្សពេញវ័យ);
• ជើង 10 សង់ទីម៉ែត្រ;
• រូបរាងនៃដើមគឺមើម។

លក្ខណៈពិសេសមួយគឺការងងឹតនៃគែមពន្លឺនៃមួកបន្ទាប់ពីចុចលើវាហើយជញ្ជីងក្រហមតូចៗនៅលើដើមនៃដើម។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកពីដើមគឺពណ៌ខៀវនៅលើសាច់កាត់។

Borovik le Gal

ផ្សិតពុលមួយទៀតដែលមើលទៅដូចជាពណ៌សគឺ Le Gal boletus (Boletus legaliae) ឬ boletus ស្របច្បាប់។ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការពិពណ៌នាដូចខាងក្រោមៈ

• មួកប៉ោង, រហូតដល់ 15 សង់ទីម៉ែត្រ;
• ផ្ទៃគឺរលូន;
• ពណ៌ផ្កាឈូក - ពណ៌ទឹកក្រូច;
• សាច់គឺស្លេកលឿង;
• ក្លិនគឺរីករាយ;
• hymenophore tubular;
• ស្ព័រពណ៌អូលីវ;
• ជើងគឺក្រាស់រហូតដល់ 5-6 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត;
• កម្ពស់ជើង - រហូតដល់ ១៧ ស។

Irina Selyutina (ជីវវិទូ)៖

boletus ស្របច្បាប់គឺរីករាលដាលណាស់នៅក្នុងធម្មជាតិព្រៃនៃទ្វីបអឺរ៉ុបដែលជាកន្លែងដែលវារស់នៅជាចម្បងព្រៃឈើ deciduous ។ ក្នុងនាមជា mycorrhiza-អតីត, វាចូលទៅក្នុង symbiosis ជាមួយដើមឈើអុក, ដើមប៊ីច, និង hornbeam ។ ចូលចិត្តដីអាល់កាឡាំង, i.e. ដីដែល pH>7 (ដែល pH ជាអាស៊ីតដី)។

លក្ខណៈ​ពិសេស​មួយ​គឺ​សំណាញ់​ពណ៌​ក្រហម​ល្អ​នៅលើ​ដើម និង​សាច់​ដែល​ប្រែ​ពណ៌​ខៀវ​នៅពេល​កាត់។

contraindications និងគ្រោះថ្នាក់

កំហុសដែលបានធ្វើឡើងក្នុងអំឡុងពេលប្រមូលផលព្រៃឈើអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់។ រឿងកំប្លែងដ៏ឃោរឃៅនឹងត្រូវបានលេងដោយមនុស្សពីរនាក់ដែលមិនអាចបរិភោគបាន ដែលក្លែងខ្លួនធ្វើជាបងប្អូនដ៏ថ្លៃថ្នូរបស់ពួកគេ។

បំណែកតូចមួយនៃរាងកាយផ្លែឈើនៃសារពាង្គកាយពុលអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាច្រើន។ នៅសញ្ញាដំបូងនៃការពុលវាចាំបាច់ត្រូវលាងជម្រះក្រពះហើយបន្ទាប់មកទៅមន្ទីរពេទ្យដើម្បីរកជំនួយ។ សញ្ញានៃការពុលរួមមាន វិលមុខ ចង្អោរ ក្អួត ខ្សោយអវយវៈ រាគ និងក្តៅខ្លួន។

ផ្សិត porcini ត្រឹមត្រូវ។

ចំរាញ់ចេញពី boletus ដ៏ស្រស់ស្អាត ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជម្ងឺគ្រុនពោះវៀន ប៉ារ៉ាទីហ្វ៊ីត និងដំបៅស្បែក។

សមភាគីផ្សិត Porcini មានផ្ទុក psilocybin និង alkaloids មួយចំនួនធំនៅក្នុង pulp របស់ពួកគេ។ សារធាតុទាំងនេះប៉ះពាល់យ៉ាងសកម្មដល់ខួរក្បាលរបស់មនុស្សដែលមានជំងឺផ្លូវចិត្ត និងធ្វើឱ្យសកម្មភាពរបស់វាមានលក្ខណៈធម្មតា។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

នៅពេលរើសផ្សិត អ្នកមិនគួរយកអ្វីទាំងអស់ដែលមកតាមផ្លូវរបស់អ្នក ឬជ្រើសរើសសារពាង្គកាយដែលមិនស្គាល់ដោយការចង់ដឹងចង់ឃើញនោះទេ៖ នេះគឺពោរពេញទៅដោយការពុល។ សត្វ doppelgängers ខ្លះមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងរហូតដល់ស្លាប់។