ផ្សិតទាំងនេះដុះជាក្រុមធំបង្កើតជាចិញ្ចៀន។ អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនោះគឺថានៅក្នុងអនុគ្រួសារផ្សិតទឹកឃ្មុំមានផ្សិតដូចជាឧទាហរណ៍ខ្ទឹម។ ដូចផ្សិតដទៃទៀតដែរ ផ្សិតទឹកឃ្មុំដែលអាចបរិភោគបានមានសមភាគី៖ ផ្សិតទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយពណ៌ក្រហម និងស្ពាន់ធ័រពណ៌លឿងដែលមិនអាចបរិភោគបាន ក៏ដូចជាផ្សិតពុលផងដែរ។ ភាគច្រើននៃទ្វេរដងលូតលាស់តាមរបៀបដូចគ្នានឹងផ្សិតពិតប្រាកដដែរប៉ុន្តែវាមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងររវាងពួកវា។ ភាពខុសគ្នានេះគឺមានប្រយោជន៍ណាស់ក្នុងការដឹង ដើម្បីកុំឱ្យពុល ឬធ្វើឱ្យខូចម្ហូបទាំងមូលជាមួយនឹងផ្សិតជូរចត់ដែលមិនអាចបរិភោគបាន។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំគឺមិនពិត
ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវក្តៅដែលអាចបរិភោគបានមានទ្វេរដង មួយក្នុងចំណោមនោះគឺ ផ្សិតទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយដែលមានស្ពាន់ធ័រ. ពណ៌មួករបស់ផ្សិតនេះគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវក្តៅដែរ ប៉ុន្តែពណ៌នៃចានបានផ្លាស់ប្តូរ និងក្លាយជាពណ៌ប្រផេះ។ វាគឺមកពីចានពណ៌ប្រផេះដែលឈ្មោះផ្សិតបានមក។ ផ្សិតទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយ មិនដែលដុះលើដើមឈើដែលជ្រុះឡើយ។ គួរកត់សម្គាល់ថាផ្សិតនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ ប៉ុន្តែត្រូវដាំឱ្យពុះមុនពេលទទួលទាន។
ហើយនេះគឺជាទ្វេដងមួយទៀត ផ្សិតស្ពាន់ធ័រពណ៌លឿងក្លែងក្លាយមិនសមរម្យសម្រាប់អាហារ។ ទោះបីផ្សិតនេះមិនមានសារធាតុពុលក៏ដោយ ក៏វាមិនអាចបរិភោគបានដែរ។ pulp នៃផ្សិតមានក្លិនមិនល្អនិងមានរសជាតិជូរចត់ខ្លាំងណាស់។ ដោយសារតែភាពជូរចត់ខ្លាំងបែបនេះ ផ្សិតទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយដែលមានពណ៌លឿងស្ពាន់ធ័រអាចបំផ្លាញម្ហូបទាំងមូលដូចជាផ្សិតប្រមាត់។ លក្ខណៈសម្គាល់សំខាន់ៗនៃផ្សិតទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយស្ពាន់ធ័រពណ៌លឿង៖
- មិនមានចិញ្ចៀននៅលើជើងទេ។
- ចានមានពណ៌លឿងបៃតងប្រផេះអូលីវខ្មៅ។
- ពណ៌នៃមួកគឺភ្លឺពេក, អនុវត្តការស្រែកអំពីការ inedibility នៃផ្សិតនេះ។
បន្ថែមពីលើសមាសធាតុដែលអាចបរិភោគបាន និងមិនអាចបរិភោគបានរបស់វា ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវក្តៅមានសមភាគីដ៏គ្រោះថ្នាក់បំផុត - Galerina មានព្រំប្រទល់. ភាពស្រដៀងគ្នារវាងផ្សិតពុលនេះ និងផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានគឺធ្ងន់ធ្ងរណាស់។ ប្រសិនបើ galerina ដែលមានគែមដោយចៃដន្យបានបញ្ចប់នៅក្នុងកន្ត្រកនោះតម្លៃនៃកំហុសនឹងខ្ពស់: ផ្សិតនេះមានសារធាតុពុលដ៏គ្រោះថ្នាក់បំផុត - អាម៉ាតូស៊ីន (ថ្នាំពុលដូចគ្នាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងលាមកស្លេកនិង agaric និទាឃរដូវ) ។
ដើម្បីជៀសវាងកំហុសអ្នកត្រូវចងចាំ nuances មួយចំនួន។ នៅខាងក្រោមសង្វៀន ដើមរបស់ផ្សិតពុលមានសរសៃ ហើយលើសពីនេះទៅទៀត galerina លូតលាស់ទាំងស្រុងលើដើមឈើដែលរលួយ។ ដោយដឹងពីភាពខុសប្លែកគ្នាទាំងនេះ អ្នករើសផ្សិតនឹងបែងចែកផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវក្តៅពី galerina ។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ឬទឹកឃ្មុំពិត មានសមាសធាតុដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ៖
ដើមរបស់វាមានសរសៃពេកសម្រាប់ធ្វើម្ហូប ឬរើស ដូច្នេះមួកផ្សិតត្រូវបានគេប្រើជាអាហារ។
Marinated បន្ទាប់ពីរំពុះមុន។
ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាជួរពណ៌លឿងក្រហមដែលជាផ្សិតដែលមានរសជាតិជូរចត់ដែលអាចយកចេញបានតែបន្ទាប់ពីត្រាំនិងឆ្អិនល្អ។
វាក៏មានទ្វេដងដែលមិនអាចបរិភោគបានមិនពិត ផ្សិតទឹកឃ្មុំក្រហម. ផ្សិតនេះដុះនៅលើគល់ឈើដែលមានស្លឹកឈើជ្រុះ ជួនកាលនៅលើឈើដើមឈើ។ មួកមានពណ៌ក្រហមឥដ្ឋ ពណ៌នេះស្រែកយ៉ាងច្បាស់អំពីភាពមិនអាចទទួលយកបាននៃផ្សិត។ pulp នៃផ្សិតទឹកឃ្មុំក្រហមឥដ្ឋក្លែងក្លាយមានក្លិនមិនល្អនិងរសជាតិជូរចត់។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំវាលស្មៅ ដែលជាផ្សិតមកពី genus Negniyuchnik (ផ្សិតទឹកឃ្មុំទាំងនេះមិនដែលដុះលើឈើ) មានហានិភ័យទ្វេដង។ វាមានជាតិពុលខ្លាំងណាស់ អ្នកនិយាយស្បែកស. វាមានផ្ទុក muscarine ច្រើន ច្រើនជាង fly agaric ។ អ្នកអាចសម្គាល់អ្នកនិយាយពណ៌សពីផ្សិតទឹកឃ្មុំវាលស្មៅដោយពណ៌ និងរូបរាងនៃមួក ក៏ដូចជាដោយចានញឹកញាប់ជាង។ ,
ផ្សិតទឹកឃ្មុំដែលអាចបរិភោគបាន។
នៅនិទាឃរដូវនៅក្នុងព្រៃចម្រុះឬ deciduous (ប្រភេទដើមឈើលេចធ្លោគឺ aspen ឬ OAK) ផ្សិតលេចឡើងនៅលើដើមស្តើង - ផ្សិតទឹកឃ្មុំនិទាឃរដូវពីគ្រួសារ Negniuchnik ។ ផ្សិតទឹកឃ្មុំទាំងនេះដុះនៅលើស្លឹករលួយ និងដើមឈើដែលដួលរលំ។ ជើងគឺស្តើង, យឺត, ពណ៌នៃមួកគឺឥដ្ឋដំបូងបន្ទាប់មកលឿងត្នោត។
វាដុះទាំងនៅលើឈើរលួយ និងនៅលើដើមឈើដែលរស់នៅ។ ផ្សិតទាំងពីរប្រភេទមានតម្លៃតិចតួច ហើយត្រូវបានគេប្រើជាអាហារជាប្រភេទអាហារបន្ថែមសម្រាប់ផ្សិតផ្សេងទៀត។
នៅខែមេសា អាណានិគមជាច្រើនលេចឡើងនៅលើគល់ឈើ និងឈើរលួយ ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវក្តៅ. ផ្សិតនេះមានមួកប៉ោងពីដំបូង បន្ទាប់មកសំប៉ែតជាមួយប៉ោងនៅកណ្តាល។ ផ្សិតទឹកឃ្មុំនៅរដូវក្តៅមានលក្ខណៈពិសេសពីរគឺចិញ្ចៀននៅលើជើងក៏ដូចជាពណ៌នៃចាន។ ដំបូងចានផ្សិតមានពណ៌ក្រែម បន្ទាប់មកវាប្រែពណ៌ត្នោត។ pulp នៃផ្សិតមានរសជាតិរីករាយនិងក្លិនរីករាយនៃឈើរស់នៅ។ ផ្សិតទឹកឃ្មុំនៅរដូវក្តៅជួនកាលមានតម្លៃខ្ពស់ជាងសមភាគីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ មានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួន៖
- មួករបស់ផ្សិតមនុស្សពេញវ័យមានទំហំធំណាស់អង្កត់ផ្ចិតរបស់វាអាចឡើងដល់ 15 សង់ទីម៉ែត្រ
- ចិញ្ចៀនមួយអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅលើជើងនៃផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ
- មួកផ្សិតទឹកឃ្មុំចាស់លេចចេញជាផ្សិតដោយសារតែស្ពៃពណ៌សដែលហៀរចេញ។
ពណ៌នៃមួកនៃផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺស្រអាប់ - ពណ៌ប្រផេះ - លឿងឬលឿងត្នោត។ នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេង ចានមានពណ៌ស-លឿង (ក្រែម) ខណៈពេលដែលនៅក្នុងមនុស្សពេញវ័យ ពណ៌នៃចានគឺពណ៌ត្នោត។ pulp នៃផ្សិតមានរសជាតិរីករាយនិងក្លិន។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ត្រូវបានគេប្រើជាអាហារទាំងស្រស់ និងជ្រក់។
លេចឡើងនៅចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងា។ ផ្សិតដុះលើគល់ឈើ ឬដើមឈើរលំ។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់ពីផ្សិតរដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺអវត្តមាននៃចិញ្ចៀននៅលើដើម។ ផ្សិតព្រៃត្រូវស្ងោររួចចៀន និងស្ងោរ ឬជ្រលក់។ វាក៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរថាផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវរងាអាចត្រូវបានដាំដុះដោយសិប្បនិម្មិតដូចជាស្រាសំប៉ាញនិងផ្សិតអយស្ទ័រ។ ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវរងាក្នុងស្រុកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងផ្លែឈើព្រៃរបស់វា ហើយក៏អាចប្រើស្រស់សម្រាប់ធ្វើជាអាហារផងដែរ។
បន្ថែមពីលើផ្សិតទឹកឃ្មុំធម្មតា វាក៏មានផ្សិត "atypical" ផងដែរ ដែលមិនដុះលើឈើ។ ភាពល្បីល្បាញបំផុតនៃពួកគេគឺផ្សិតទឹកឃ្មុំវាលស្មៅនិងខ្ទឹមស។ ពូជចុងក្រោយនៃផ្សិតទឹកឃ្មុំបានទទួលឈ្មោះរបស់វាដោយសារតែក្លិនលក្ខណៈរបស់វា។
ផ្សិតចំបើងត្រូវបានគេប្រើស្រស់ និងជ្រលក់ ហើយផ្សិតខ្ទឹមមិនត្រឹមតែត្រូវបានជ្រលក់ និងចៀនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងស្ងួតទៀតផង។
សូមក្រឡេកមើលផ្សិតទឹកឃ្មុំដែលអាចបរិភោគបាននៅក្នុងរូបថតដោយយកចិត្តទុកដាក់បំផុត ព្រោះនៅក្នុងវាលនឹងមិនមានអ្វីប្រៀបធៀបគំរូដែលបានរកឃើញជាមួយ៖
ផ្សិតទឹកឃ្មុំនៅក្នុងរូបថត
ផ្សិតទឹកឃ្មុំនៅក្នុងរូបថត
ផ្សិតទឹកឃ្មុំដែលអាចបរិភោគបានពណ៌លឿងក្រហមនៅក្នុងរូបថត
ផ្សិតអាចបរិភោគបាន។ ពូជផ្សិតទឹកឃ្មុំដែលអាចបរិភោគបាន មានពណ៌លឿង-ក្រហម ត្រូវបានតុបតែងដោយមួកដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 5-15 សង់ទីម៉ែត្រ នៅក្នុងគំរូវ័យក្មេង ពួកវាមានរាងអឌ្ឍគោល ក្រោយមកប៉ោង មានសាច់ គ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីងក្រហមនៅវ័យក្មេង ពណ៌ក្រហមទាំងស្រុង ចំណុចពណ៌លឿងក្រោយមកលេចឡើងនៅលើ គែមនៃមួក និងកន្លែងដែលពន្លឺមិនទៅដល់ ដោយសារស្លឹក ឬមែកឈើជ្រុះ។ មួកគឺស្ងួតមិនរអិល។ ចានជាញឹកញាប់មានពណ៌លឿងឬពណ៌មាស។ ជើងមានរាងស៊ីឡាំង ប្រវែង 6-15 សង់ទីម៉ែត្រ ក្រាស់ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រ ពណ៌លឿង-ក្រហម រលោង។
ការពិពណ៌នាអំពីផ្សិតទឹកឃ្មុំដែលអាចបរិភោគបានគួរតែត្រូវបានបន្តដោយនិយាយថាពួកវាដុះនៅក្នុងព្រៃចម្រុះនិង coniferous នៅលើគល់ឈើ ដើម និងឫសនៃដើមឈើ coniferous និងនៅលើឫសនៃដើមស្រល់ស្ងួត។
ផ្លែឈើពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំពុលទ្វេដង ពណ៌លឿងក្រហម - ជួរស្ពាន់ធ័រពណ៌លឿង (Tricholoba ស៊ុលហ្វួរីម)សម្គាល់បានយ៉ាងងាយដោយពណ៌នៃរាងកាយផ្លែឈើ និងក្លិនអាសេទីលីនមិនល្អនៃ pulp ។
ផ្សិតគឺជូរចត់បន្តិច។ អ្នកជំនាញខ្លះណែនាំឱ្យឆ្អិនមុនពេលចម្អិន។
ប្រភេទផ្សិតទឹកឃ្មុំតាមរដូវ: រូបថតនិងការពិពណ៌នា
សូមក្រឡេកមើលប្រភេទផ្សិតទឹកឃ្មុំតាមរដូវកាលនៅក្នុងរូបថត ដែលបង្ហាញពីផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវក្តៅ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងរដូវរងា៖
ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវក្តៅ 
ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវក្តៅ
ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ 
ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ
ប្រភេទផ្សិតទឹកឃ្មុំទាំងនេះគឺជារឿងធម្មតាណាស់ ប៉ុន្តែមានតែនៅពេលវេលាជាក់លាក់នៃឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។ នេះគឺជាកន្លែងដែលឈ្មោះរបស់ពួកគេមកពី។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំតាមរដូវ ប្រភេទ និងការពិពណ៌នាត្រូវបានបង្ហាញបន្ថែមនៅលើទំព័រ អ្នកអាចឃើញពួកវានៅក្នុងរូបថត៖
ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវរងា 
ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវរងា
ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវរងា 
ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវរងា
ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវរងានៅក្នុងរូបថត
ផ្សិតអាចបរិភោគបាន។ មួក 2-8 សង់ទីម៉ែត្រ កូនតូចៗ - រាងកណ្តឹង ឬប៉ោង បន្ទាប់មកក្រាប ស្អិត ពណ៌លឿង ឬច្រេះ - ត្នោត ដោយមានបន្ទះពណ៌សញឹកញាប់ ឬពណ៌សខាងក្រោម។ ជើងគឺស្តើង, velvety, ដោយគ្មានចិញ្ចៀន, ដំបូងពណ៌នៃមួក, មិនរឹងខ្លាំងណាស់, បន្ទាប់មកពួកគេក្លាយជាពណ៌ត្នោតខ្មៅងងឹតឬស្ទើរតែខ្មៅនិងរឹង។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកសំខាន់នៃផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវរងាគឺជើងរឹង និងទន់។ បណ្តុំនៃសាកសពផ្លែឈើរបស់វា មើលទៅដូចជាមានភ្លើងឆេះប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃព្រិល។ ផ្សិតនេះបានសម្របខ្លួនដើម្បីទទួលផ្លែក្នុងអំឡុងពេល taws ក្នុងរដូវរងារ។ អ្នកអាចសង្កេតមើលនៅក្រោមមីក្រូទស្សន៍ពីរបៀបដែលនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពកើនឡើងលើសពីសូន្យ កោសិកានៃ mycelium របស់វាដែលផ្ទុះក្នុងអំឡុងពេលត្រជាក់នឹងលូតលាស់ជាមួយគ្នា។
វាដុះនៅលើដើមមែកឈើដែលងាប់ និងរស់ ក៏ដូចជានៅលើគល់នៃ willow, poplar, birch និង linden ។ ពេលខ្លះវាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើដើមឈើ coniferous ។
ផ្លែឈើពីខែកញ្ញាដល់ខែធ្នូ។ ជួនកាលវាដុះនៅនិទាឃរដូវ។
វាមិនមានសមាសធាតុពុលទេ។
ស៊ុបត្រូវបានផលិតពីផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវរងា អំបិលក្តៅ និងជ្រលក់ក្នុងពាង។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវក្តៅនៅក្នុងរូបថត
ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវក្តៅនៅក្នុងរូបថត
ផ្សិតអាចបរិភោគបាន។ មួកមានទំហំ 3-8 សង់ទីម៉ែត្រ ដើមអឌ្ឍគោល បិទជិត បន្ទាប់មកបើករលោងពីពណ៌លឿងទៅលឿងត្នោតជាមួយនឹងគែមងងឹត។ ចានមានដីឥដ្ឋស្លេក - លឿង ប្រែជាច្រេះ - ត្នោតតាមអាយុ; នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេងពួកវាត្រូវបានគ្របដោយខ្សែភាពយន្តពណ៌សឬពណ៌លឿង។ ជើងគឺរឹង, ក្រាស់លឿងត្នោត, ប្រវែង 3-8 សង់ទីម៉ែត្រ, ក្រាស់ 6-12 មជាមួយនឹងចិញ្ចៀនពណ៌ស, គ្របដណ្តប់ខាងក្រោមចិញ្ចៀនជាមួយនឹងជញ្ជីងរលុង។ ម្សៅស្ព័រមានពណ៌ត្នោតច្រេះ។
វាដុះនៅលើគល់ឈើងាប់ លើគល់ឈើ ហើយជួនកាលនៅលើដីដែលសំបូរទៅដោយកំទេចកំទីឈើ។ ពន្លកមានផ្សិតមួយចំនួនធំ។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំនៅរដូវក្តៅលេចឡើងក្នុងខែមិថុនា ជួនកាលសូម្បីតែនៅក្នុងខែឧសភា ហើយបង្កើតផលរហូតដល់ខែកញ្ញា។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំនៅរដូវក្តៅស្រដៀងនឹងផ្សិតពុល - Galerina marginata ។ ដុំពក និងផ្សិតរបស់វាមានទំហំតូចជាង សង្វៀនមិនច្បាស់ទេ ប៉ុន្តែស្ទើរតែគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ជញ្ជីងនៅលើដើមមានពណ៌ស និងសង្កត់។
មានតែមួកប៉ុណ្ណោះដែលប្រើក្នុងការរៀបចំ និងចាន ជើងផ្សិតទឹកឃ្មុំចាស់ត្រូវបោះចោល ឬទុកក្នុងព្រៃពេលប្រមូលបាន។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅក្នុងរូបថត
ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅក្នុងរូបថត
ផ្សិតអាចបរិភោគបាន។ មួកមានសាច់ស្អាត 3-10 សង់ទីម៉ែត្រ ដើមអឌ្ឍគោល បន្ទាប់មកប៉ោង ម៉ាត់ ដោយសារជញ្ជីងតូចៗ ពណ៌លឿងក្រែម ពណ៌ត្នោត។ ដំបូងចានមានពណ៌សលឿងលាក់នៅក្រោមភួយ។ បន្ទាប់មកចានក្លាយជា ocher ឬពណ៌ត្នោត។ ជើងមានប្រវែង 5-10 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រដោយនៅសល់នៃភួយក្នុងទម្រង់ជាចិញ្ចៀនពណ៌សនៅក្រោមមួក។ សាច់នៅក្នុងមួកមានពណ៌សជាមួយនឹងក្លិនរីករាយ។
នៅក្នុងព្រៃ birch ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះគ្របដណ្តប់ទឹកដីដ៏ធំ។ mycelium លូតលាស់នៅក្នុងគល់ឈើ និងដើមឈើដែលខ្សោយ រួបរួមគ្នាដោយជំនួយពីខ្សែដែលមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 3 មីលីម៉ែត្រ ចូលទៅក្នុងសារពាង្គកាយតែមួយ។
ពួកវាដុះជាចង្កោមធំចាប់ពីខែសីហាដល់ខែវិច្ឆិកា។
ការប្រមូលផលធំកើតឡើងម្តងរៀងរាល់បីឆ្នាំម្តង។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំសរទរដូវអាចត្រូវបានយល់ច្រឡំជាមួយនឹងផ្សិតទឹកឃ្មុំឥដ្ឋក្រហមដែលមិនអាចបរិភោគបាន (Hypholoma sublateritium) ដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយការចេញផ្លែនៅពេលក្រោយនៅលើគល់ឈើដូចគ្នា និង pulp ជូរចត់។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំសរទរដូវអាចបរិភោគបានបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ ឬស្ងួត។ ពុលនៅពេលអំបិលត្រជាក់។
ផ្សិតវាលស្មៅនៅក្នុងរូបថត
ផ្សិតវាលស្មៅនៅក្នុងរូបថត
ផ្សិតទឹកឃ្មុំ Meadow គឺជាប្រភេទដែលអាចបរិភោគបាន ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារក្នុងទម្រង់ស្ងោរ និងកំប៉ុង។
សូមក្រឡេកមើលប្រភេទផ្សិតទឹកឃ្មុំទាំងនេះនៅក្នុងរូបថត និងនៅក្នុងការពិពណ៌នា ដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបែងចែកផ្សិតទឹកឃ្មុំវាលស្មៅពីផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន៖
ផ្សិតវាលស្មៅ 
ផ្សិតវាលស្មៅ
មួកមានទំហំ 3-5 សង់ទីម៉ែត្រដំបូងមានអឌ្ឍគោល ប៉ោង បន្ទាប់មកបើកដោយដុំពក រលោង ពន្លឺ ជួនកាលមានសាច់ក្រហម។ ចានមានសភាពទ្រុឌទ្រោម ជាប់នឹងផ្សិតវ័យក្មេង ក្រោយមកទំនេរ ប្រើក្នុងអាកាសធាតុសើម ក្រែម-សក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត។ មួកផ្សិតមិនចាស់ទេ វាជ្រុះក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត ពេលភ្លៀង វាទទួលបានភាពយឺតរបស់វា ហើយឡើងលើដើមរបស់វា។ នេះបណ្តាលឱ្យគែមនៃមួកប្រេះនៅក្នុងផ្សិតចាស់ ហើយគន្លឹះនៃចានអាចមើលឃើញពីខាងលើ។ ជើងមានកំពស់ 3-10 សង់ទីម៉ែត្រ, ស្តើង - velvety ocher, ផ្នែកខាងក្រោមគឺ ocher ។ pulp មានពណ៌សនិងផ្អែមជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមស្រាលនៃ cloves ។ ក្លិនគឺរីករាយ។ ម្សៅ Spore មានពណ៌ស។
វាដុះនៅលើស្មៅ ក្នុងការឈូសឆាយក្នុងព្រៃ លើស្មៅ។ ទម្រង់ "រង្វង់អាបធ្មប់" ។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំបង្កើតផលពីខែមិថុនាដល់ខែតុលា។ នៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួតផ្សិតមិនអាចមើលឃើញនៅក្នុងស្មៅ។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំមិនមានសមភាគីពុលទេ។
ប្រភេទផ្សេងទៀតនៃផ្សិតទឹកឃ្មុំដែលអាចបរិភោគបាន: អ្វីដែលពួកគេមើលទៅដូចរូបថត
យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យមើលប្រភេទផ្សិតទឹកឃ្មុំដែលអាចបរិភោគបានផ្សេងទៀតនៅក្នុងរូបថត ដែលបង្ហាញពីរូបរាងនៃផ្សិតទឹកឃ្មុំដែលមានពពុះ និងងងឹត៖
ផ្សិតទឹកឃ្មុំ bulbous 
វាចាំបាច់ដើម្បីដឹងថាផ្សិតទឹកឃ្មុំអាចបរិភោគបានមើលទៅដូចអ្វី ព្រោះភាគច្រើននៃប្រភេទដែលបានបង្ហាញមានសមាសធាតុពុលមិនពិត។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំ Bulbous នៅក្នុងរូបថត
ផ្សិតអាចបរិភោគបាន។ មួកមានសាច់ស្អាត ប្រវែង 3-10 សង់ទីម៉ែត្រ នៅដើមអឌ្ឍគោល បន្ទាប់មកប៉ោង ម៉ាត់ ដោយសារជញ្ជីងតូចៗ មានពណ៌លឿងត្នោត ជួនកាលមានពណ៌សាច់ក្រហម។ ដំបូងចានមានពណ៌សលឿងលាក់នៅក្រោមភួយ។ បន្ទាប់មកចានក្លាយជា ocher ឬពណ៌ត្នោត។ ជើងពណ៌មួក មានប្រវែង 5-10 សង់ទីម៉ែត្រ កម្រាស់ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រ ជាមួយនឹងសំណល់នៃភួយក្នុងទម្រង់ជាក្រវ៉ាត់ពណ៌សនៅក្រោមមួកដោយមានដុំពកក្រាស់នៅខាងក្រោម។ សាច់នៅក្នុងមួកមានពណ៌សជាមួយនឹងក្លិនរីករាយ។
វាដុះជាចម្បងនៅក្នុងព្រៃ birch ពេលខ្លះនៅក្នុងសួនផ្កា និងព្រៃឈើ coniferous ។ វាត្រូវបានគេប្រទះឃើញនៅលើគល់ឈើចាស់ៗ លើឫសគល់ និងដើមឈើ ដើម្បីឲ្យវាដុះលើដី។
រកឃើញពីខែសីហា ដល់ខែតុលា នៅក្នុងចង្កោម ឬផ្សិតតែមួយ។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានគេយល់ច្រឡំជាមួយនឹងផ្សិតទឹកឃ្មុំឥដ្ឋក្រហមដែលមិនអាចបរិភោគបាន (Hypholoma sublateritium) ដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយការចេញផ្លែនៅពេលក្រោយនៅលើដើមតែមួយ និង pulp ជូរចត់។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំអាចបរិភោគបានបន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយកំដៅ ឬស្ងួត។
ពុលអំបិលត្រជាក់!
ផ្សិតទឹកឃ្មុំងងឹតនៅក្នុងរូបថត
ផ្សិតទឹកឃ្មុំងងឹតនៅក្នុងរូបថត
ផ្សិតអាចបរិភោគបាន។ មួកមានសាច់ស្អាត 3-10 សង់ទីម៉ែត្រ ដើមអឌ្ឍគោល បន្ទាប់មកប៉ោង ស្រោបដោយសារជញ្ជីងងងឹត ពណ៌ត្នោត។ ដំបូងចានមានពណ៌សលឿងលាក់នៅក្រោមភួយ។ បន្ទាប់មកចានក្លាយជា ocher ឬពណ៌ត្នោត។ ជើងមានប្រវែង 5-10 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រដោយមានគម្របដែលនៅសល់ក្នុងទម្រង់ជាចិញ្ចៀនដែលមានគែមពណ៌ត្នោតនៅក្រោមមួក។ សាច់នៅក្នុងមួកមានពណ៌សជាមួយនឹងក្លិនរីករាយ។
នៅក្នុងព្រៃ coniferous ផ្សិតទឹកឃ្មុំងងឹតគ្របដណ្តប់ទឹកដីដ៏ធំ។ mycelium គ្របដណ្តប់លើផ្ទៃដី 35 ហិកតាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងព្រៃស្វីស។
ពួកវាដុះជាចង្កោមធំចាប់ពីខែសីហាដល់ខែវិច្ឆិកា។ ការប្រមូលផលធំកើតឡើងម្តងរៀងរាល់បីឆ្នាំម្តង។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំងងឹតអាចត្រូវបានគេយល់ច្រឡំជាមួយនឹងផ្សិតទឹកឃ្មុំឥដ្ឋក្រហមដែលមិនអាចបរិភោគបាន (Hypholoma sublateritium) ដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយការចេញផ្លែនៅពេលក្រោយនៅលើគល់ឈើដូចគ្នា និងសាច់ដែលជូរចត់។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំងងឹតអាចបរិភោគបានបន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយកំដៅ ឬស្ងួត។
ពុលអំបិលត្រជាក់!
ផ្សិតទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយ បង្កគ្រោះថ្នាក់ដ៏ធំ ព្រោះវាស្រដៀងទៅនឹងសត្វដែលអាចបរិភោគបាន ហើយវាដុះនៅកន្លែងដូចគ្នា៖ នៅលើគល់ឈើ ដើមឈើដែលបាក់ រណ្ដៅ។
ផ្សិតទាំងនេះអាចបណ្តាលឱ្យពុល ហើយថែមទាំងអាចស្លាប់ទៀតផង។ ដូច្នេះហើយ ពេលទៅព្រៃរើសផ្សិត អ្នកត្រូវដឹងឱ្យច្បាស់ថា ផ្សិតក្លែងក្លាយមានរូបរាង និងអ្វីពិតប្រាកដ។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយ
ការពិពណ៌នាអំពីផ្សិតក្លែងក្លាយ
ផ្សិតព្រៃ ផ្សិតទឹកឃ្មុំ មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងដោយសាររសជាតិរបស់វា។ លើសពីនេះទៅទៀត គេអាចប្រមូលបានពេញមួយរដូវផ្សិត ចាប់ពីរដូវក្តៅរហូតដល់ចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ហើយពួកវាលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស និងជាក្រុមទាំងមូល។ កាត់ផ្សិតដុះឡើងវិញក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍។ ពួកវាត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ ជ្រលក់ និងអំបិលសម្រាប់រដូវរងារ ប៉ុន្តែផ្សិតទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយក៏អាចត្រូវបានរកឃើញក្នុងចំណោមពួកវាដែរ ដែលមិនស្គាល់លក្ខណៈខ្លះរបស់វា ពិបាកសម្គាល់ក្នុងចំណោមផ្សិតទឹកឃ្មុំដែលអាចបរិភោគបាន។
សរុបមក ផ្សិតទាំងនេះជាង 20 ប្រភេទត្រូវបានគេស្គាល់ ប៉ុន្តែយើងបរិភោគតែផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវក្តៅ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងរដូវរងាប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែពួកគេទាំងអស់មានសាច់ញាតិពុលរបស់ពួកគេ។
តោះមើលពីរបៀបកំណត់ផ្សិតពុលពីផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយ ខុសពីសាច់ញាតិរដូវក្តៅ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ តាមលក្ខណៈដូចខាងក្រោម៖
- ជាធម្មតាផ្សិតទឹកឃ្មុំមានក្លិនផ្សិតពិសេស ប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកវាបញ្ចេញក្លិនមិនល្អ វាជាសញ្ញាច្បាស់លាស់នៃផ្សិតក្លែងក្លាយ។
- ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានក៏ខុសគ្នាពីផ្សិតក្លែងក្លាយនៅក្នុងម្លប់នៃមួករបស់ពួកគេដែរ ផ្សិតពុលគឺភ្លឺជាងផ្សិតធម្មតា។ មួករបស់វាអាចមានពណ៌លឿងស្ពាន់ធ័រ ឬពណ៌ក្រហមឥដ្ឋ។
- ផ្សិតក្លែងក្លាយក៏ខុសគ្នាពីផ្សិតពិតដែរ ដោយមួករបស់វាមានផ្ទៃរលោង ប៉ុន្តែផ្សិតទឹកឃ្មុំដែលអាចបរិភោគបានតាំងពីវ័យក្មេងត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីង ដែលបាត់ទៅតាមអាយុផ្សិត ប៉ុន្តែសូម្បីតែអ្នករើសផ្សិតដែលទើបនឹងកើតត្រូវតែចងចាំថា ការបរិភោគផ្សិតចាស់ដែលដុះ។ នៅលើគល់ឈើ និងដើមឈើក៏មានគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។
- វាក៏គួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពណ៌នៃចានខាងក្នុងផងដែរ។ នៅក្នុងផ្សិតក្លែងក្លាយពួកគេមានពណ៌លឿងឬបៃតងហើយសូម្បីតែអូលីវ - ខ្មៅ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រៀបធៀបពួកវា អ្នកអាចមើលឃើញថាចាននៃផ្សិតទឹកឃ្មុំពិតប្រាកដមានក្រែម ឬពណ៌លឿង-ស។
អ្នករើសផ្សិតដែលគ្មានបទពិសោធន៍ ហើយសូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង មើលទៅដំបូងទំនងជាមិនកំណត់ពីរបៀបដែលផ្សិតខុសគ្នាក្នុងក្លិន ឬពណ៌នោះទេ ប៉ុន្តែចិញ្ចៀននៅលើដើមប្រហែលជាសញ្ញាសំខាន់ និងប្រាកដដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រមូលបានតែផ្សិតទឹកឃ្មុំពិតប្រាកដប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្នុងកន្ត្រក។
វាពិបាកណាស់ក្នុងការកំណត់អត្តសញ្ញាណផ្សិតក្លែងក្លាយក្នុងចំណោមផ្សិតរដូវរងា។ ដោយសារតែមួយឬមួយផ្សេងទៀតមិនមានអ្វីដែលហៅថា "សំពត់" ។ រូបភាពក៏ផ្តល់នូវគំនិតទូទៅអំពីផ្សិតផងដែរ។
ភាពខុសគ្នា សូមក្រឡេកមើលអ្នកតំណាងដ៏ភ្លឺបំផុតនិងទូទៅបំផុតនៅក្នុងប្រភេទនៃផ្សិតទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយ។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំ - ក្រហម . ផ្សិតពុលប្រភេទនេះជាលក្ខណៈធម្មតាសម្រាប់រដូវផ្សិតទឹកឃ្មុំនៅរដូវក្តៅ។ ខាងក្រៅផ្សិតគឺស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់។ ពួកគេចូលចិត្តដុះនៅលើគល់ចាស់នៃ alder, aspen, linden និង birch ។ ពួកវាខុសគ្នាជាចម្បងត្រង់ថា ពួកវាមិនមានចិញ្ចៀននៅលើដើម ដែលខុសពីផ្សិតពិត វាត្រូវបានពន្លូតជាមួយនឹងមូលដ្ឋានតូចចង្អៀត និងមានពណ៌លឿង។ ផ្សិតទឹកឃ្មុំមិនទៀងទាត់ (មិនពិត) មានមួករាងមូលដែលមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ប្រាំបីសង់ទីម៉ែត្រ (រូបថតខាងក្រោម)។
ម្លប់របស់វាមានពណ៌ត្នោត-ក្រហម ឬទឹកក្រូច ហើយគែមស្រាលអាចកត់សម្គាល់បាននៅតាមគែម - ទាំងនេះគឺជាសំណល់នៃភួយផ្សិត។ ម្យ៉ាងទៀត មិនដូចផ្សិតពិតទេ ផ្សិតទឹកឃ្មុំក្រហមចូលចិត្តតំបន់ដែលមានពន្លឺល្អ។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំមានពណ៌លឿងស្ពាន់ធ័រ។ នេះគឺជាប្រភេទផ្សិតក្លែងក្លាយមួយប្រភេទដែលមានជាតិពុលច្រើនបំផុត។ មិនត្រឹមតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែអ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ក៏អាចនាំវាមកផ្ទះវិញដោយអចេតនាផងដែរ។ តំបន់ចែកចាយរបស់វាគឺធំទូលាយណាស់។ វាដុះនៅក្នុងព្រៃរបោះ និងព្រៃ coniferous នៅតាមវាលស្រែ ហើយជារឿយៗចូលចិត្តគល់ស្មៅ។ ផ្សិតក្លែងក្លាយដុះជាក្រុមធំ ស្ទើរតែគ្របដណ្ដប់គល់ឈើចាស់ៗទាំងស្រុង។ ពួកវាស្រដៀងនឹងផ្សិតទឹកឃ្មុំនៅរដូវក្តៅ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ដូច្នេះពួកវាច្រើនតែបញ្ចប់ក្នុងកន្ត្រក។ នៅពេលរើសផ្សិតពួកគេគួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ របស់ក្លែងក្លាយគួរតែខុសពីរបស់ពិត បន្ថែមពីលើអវត្តមាននៃសំពត់ចិញ្ចៀននៅលើដើមរបស់ពួកគេ ដោយលក្ខណៈពិសេសដូចខាងក្រោមៈ
- ពណ៌និងរូបរាងនៃមួក;
- ស្រមោលនៃចាន;
- ទំហំ។
ផ្សិតពុលមិនលូតលាស់លើសពីដប់សង់ទីម៉ែត្រទេ ជើងរបស់វាស្តើង និងស្លេក។ ផ្ទុយទៅវិញ មួកគឺខ្លាំង និងធំ ដែលច្បាស់ណាស់ស្រដៀងនឹងឆ័ត្របើកចំហ។ វាមានពណ៌លាំៗ៖ កណ្តាលលឿង ឬក្រហមស្លេក ហើយនៅសល់មានពណ៌ស។ លើសពីនេះទៀតមួកនៃផ្សិតមិនពិតមានរចនាសម្ព័ន្ធរលោងដែលមិនមានលក្ខណៈធម្មតាសម្រាប់ផ្សិតដ៏ថ្លៃថ្នូ។
អ្នកក៏គួរពិនិត្យមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតផងដែរ។ ផ្សិតទឹកឃ្មុំ "ខុស" ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយចានពណ៌ប្រផេះ ពណ៌ប្រផេះបៃតង លឿងខ្មៅ និងខ្មៅ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបំបែកផ្សិតទៅជាបំណែក អ្នកអាចមើលឃើញថា pulp មានពណ៌លឿង និងក្លិនមិនល្អ ដែលជាលក្ខណៈមិនពេញលេញនៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។
បន្ថែមពីលើសារធាតុពុល ក្នុងចំណោមសត្វមិនពិត មានប្រភេទសត្វមួយចំនួនដែលត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។ ផ្សិតទាំងនេះមានជាតិពុលតិច ហើយប្រសិនបើចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវអាចស័ក្តិសមសម្រាប់ការទទួលទាន។ ទោះបីជា, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណូលចិត្តទៅផ្សិតពិតប្រាកដនិងមិនប្រថុយសុខភាពរបស់អ្នក។
ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ ដែលត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាផ្សិតមិនពិត អាចត្រូវបានសម្គាល់ដោយលក្ខណៈដូចខាងក្រោម។ ដូច្នេះហើយ អ្នកតំណាងទូទៅបំផុតនៃប្រភេទនេះគឺ Psatirella ដែលស្រលាញ់ទឹក។ ផ្សិតនេះមានវាយនភាពទឹក។ វាលេចឡើងនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះក្នុងអំឡុងពេលនៃសំណើមខ្ពស់មិនត្រឹមតែនៅលើគល់ឈើប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅជុំវិញពួកគេផងដែរ។ លូតលាស់ជាក្រុមតូចៗ។ នេះគឺជាចរិតលក្ខណៈដែលគួរយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសព្រោះផ្សិតទឹកឃ្មុំជាធម្មតាដុះនៅក្នុងគ្រួសារធំ។ ផ្សិតខ្លួនឯងគឺតូចមានកំពស់ត្រឹមតែប្រាំបីសង់ទីម៉ែត្រប៉ុណ្ណោះហើយមួកមិនលើសពីប្រាំសង់ទីម៉ែត្រទេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាស្តើងណាស់ កោងបន្តិច និងគ្មានជញ្ជីង។ Psatirella មានដើមពណ៌ត្នោតស្រាល និងមួកពណ៌ត្នោតងងឹត; នៅខាងក្នុងផ្សិតមាន pulp ទឹកនៃពណ៌ត្នោតដូចគ្នា។
ផ្សិត Kandolla ក៏ជាផ្សិតក្លែងក្លាយដែរ។ ទោះបីជាវាត្រូវបានគេជឿថាវាអាចត្រូវបានបរិភោគបន្ទាប់ពីការរៀបចំត្រឹមត្រូវក៏ដោយវានៅតែល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបោះបង់ចោលគំនិតនេះចាប់តាំងពីការពុលជាមួយផ្សិតក្លែងក្លាយគឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់។ Kandolla ដុះនៅក្នុងព្រៃ deciduous នៅលើ stumps ដើមឈើ និងនៅជិតពួកវាពេញមួយរដូវផ្សិតទាំងមូល។ គំរូវ័យក្មេងមានមួកពណ៌ត្នោតជាមួយនឹងជញ្ជីង ដែលបាត់ទៅតាមអាយុផ្សិត។ លក្ខណៈពិសេសមួយគឺរូបរាងរបស់មួក៖ វាមានរាងសំប៉ែត ហើយមានស្នាមប្រេះតូចនៅកណ្តាល និងគែមរលក។ ផ្សិតដុះនៅលើដើមស្តើងប្រាំបួនសង់ទីម៉ែត្រ។ មួកដែលមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ប្រាំសង់ទីម៉ែត្រ មានចានពណ៌ស្វាយស្លេក និងងងឹតនៅខាងក្នុង។
របៀបបែងចែករវាងផ្សិតក្លែងក្លាយ និងអាចបរិភោគបាន អាចមើលឃើញនៅក្នុងវីដេអូ៖
ការពុលដោយផ្សិតក្លែងក្លាយ
រោគសញ្ញានៃការពុលជាមួយផ្សិតមិនពិត ភាគច្រើនលេចឡើងក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង ប៉ុន្តែអាស្រ័យលើលក្ខណៈបុគ្គលនៃរាងកាយ និងកត្តាគោលបំណង ពួកគេអាចធ្វើឱ្យខ្លួនឯងមានអារម្មណ៍ច្រើននៅពេលក្រោយក្នុងរយៈពេលដប់ ឬដប់ពីរម៉ោង។ ចូរយើងកត់សម្គាល់ការពិតដែលថារោគសញ្ញានៃការពុលជាមួយផ្សិតណាមួយនិងសូម្បីតែថ្នាំដែលអាចបរិភោគបាន (ប្រសិនបើវាត្រូវបានរក្សាទុកនិងរៀបចំមិនត្រឹមត្រូវ) គឺស្ទើរតែដូចគ្នាបេះបិទ។ ជាដំបូងគេសង្កេតឃើញថា៖
- ការស្រវឹងនៃរាងកាយ, ចង្អោរនិងក្អួតលេចឡើង;
- វិលមុខ;
- ឈឺពោះ;
- លាមករលុង;
- ងងុយដេកលេចឡើង។
ប្រសិនបើការចាប់ផ្តើមនៃរោគសញ្ញាទាំងនេះគឺមុនដោយការទទួលទានផ្សិតនោះ អ្នកគួរតែហៅរថយន្តសង្គ្រោះបន្ទាន់ភ្លាមៗ។ ដោយសារតែការពុលផ្សិត ការស្រវឹងនៃរាងកាយមានការរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស សារធាតុពុលប៉ះពាល់ដល់មិនត្រឹមតែក្រពះពោះវៀនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល និងប្រព័ន្ធឈាមរត់ទៀតផង។ មនុស្សម្នាក់អាចធ្លាក់ចូលទៅក្នុងសន្លប់ បន្ទាប់ពីនោះបេះដូងឈប់ បណ្តាលឱ្យស្លាប់
មុនពេលរថយន្តសង្គ្រោះមកដល់ អ្នកត្រូវលាងក្រពះនៅផ្ទះ (នេះត្រូវបានផ្តល់ថារោគសញ្ញាបានលេចឡើងក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីញ៉ាំផ្សិត) ដើម្បីធ្វើដូចនេះផឹកទឹកពីរលីត្រជាមួយនឹងដំណោះស្រាយខ្សោយនៃសារធាតុប៉ូតាស្យូម permanganate ហើយបណ្តាលឱ្យក្អួត។ ក៏ត្រូវផឹកថ្នាំបញ្ចុះលាមក និងផឹកធ្យូងដែលធ្វើឱ្យសកម្ម។
មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ អ្នកគួរតែប្រើថ្នាំដែលបញ្ឈប់ការក្អួត ឬរាគ ព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ ព្រោះរាងកាយត្រូវតែដកជាតិពុលចេញ។
អ្នកមិនអាចប្រើថ្នាំដោយខ្លួនឯងបានទេ បន្ទាប់ពីផ្តល់ជំនួយដំបូង អ្នកគួរតែទៅមន្ទីរពេទ្យភ្លាមៗ។
ផ្សិតតូចៗដែលមានមួកមូលលេចឡើងជាក្រុមមិត្តភាពនៅលើវាលស្មៅបៃតងឬគល់ឈើ។ ផ្សិតទឹកឃ្មុំមានក្លិនក្រអូប និងសប្បុរសក្នុងការប្រមូលផល ផ្សិតទឹកឃ្មុំមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសមរម្យសម្រាប់ចានផ្សិតជាច្រើនប្រភេទ។ ពួកវាត្រូវបានអំបិល, ជ្រលក់, ស្ងោរ និងអាំងដោយជោគជ័យ។ ផ្សិតក្រអូបតូចៗមួយចំនួននឹងភ្លក់រសជាតិស៊ុបដំឡូង ឬប៉ាស្តា ធ្វើឱ្យម្ហូបសាមញ្ញបំផុតមានលក្ខណៈដើម ពេញចិត្ត និងមានសុខភាពល្អ។
ប្រភេទនៃផ្សិត
មានប្រភេទសត្វជាច្រើនដែលខុសគ្នាទៅតាមពេលវេលា និងទីកន្លែងនៃការលូតលាស់ ក៏ដូចជារសជាតិ និងរូបរាងផងដែរ។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំសរទរដូវ (ពិត) (Armillaria mellea)
ក្រុមនៃផ្សិតទឹកឃ្មុំនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ឬពិតអាចត្រូវបានរកឃើញនៅចុងរដូវក្តៅ និងដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅលើគល់ឈើ និងដើមឈើរស់នៅ ដែលភាគច្រើនជាញឹកញាប់នៅលើដើមប៊ីច មិនសូវជាញឹកញាប់នៅលើ aspens ដើម maples និងដើមឈើ deciduous ផ្សេងទៀត។
ប្រភេទសត្វដែលឆ្ងាញ់ និងក្រអូបបំផុតនេះ មានទំហំធំណាស់ ហើយត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយមួកមូលដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 5-12 សង់ទីម៉ែត្រ ដំបូងប៉ោង និងបន្ទាប់មកធំទូលាយ ដែលក្លាយទៅជារលោង ក្រាប និងមានពណ៌ត្នោតទៅតាមអាយុ។ ស្បែកក្មេងមានពណ៌ត្នោតស្រាល ហើយដូចជាប្រឡាក់ដោយស្នាមប្រឡាក់ខ្មៅ។
ជើងគឺស្តើង មានកំពស់រហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ ជាមួយនឹងរង្វង់ពណ៌សធម្មតា ពណ៌គឺក្រែមស្រាលនៅផ្នែកខាងលើ និងងងឹតជាងនៅមូលដ្ឋាន។ ចានមានពណ៌ស សាច់មានរសជាតិជូរឆ្ងាញ់បន្តិច។
ផ្សិតតូចៗដំបូងដែលមានមួកពណ៌ទឹកក្រូច - ត្នោត និងតំបន់ទឹកគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅកណ្តាលលេចឡើងនៅលើដើមឈើចាប់ពីចុងខែឧសភារហូតដល់ចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ មួកដែលមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 5 សង់ទីម៉ែត្របើកតាមពេលវេលាហើយស្រក់គម្របខាងក្រោម។ ជើងគឺស្តើងប្រហោងមានកំពស់រហូតដល់ 6 សង់ទីម៉ែត្រជាមួយនឹងក្រវ៉ាត់ងងឹត។
ផ្សិតដុះជាមួយគ្នានៅក្នុងអាណានិគម ហើយអង្គុយយ៉ាងតឹងនៅលើឈើដែលខូចនៃដើមឈើដែលជ្រុះ។ ចានមានពណ៌ត្នោត សាច់មានពណ៌ត្នោត-ក្រហម ផុយស្រួយ ជាមួយនឹងក្លិនឈើស្រស់។ រាងកាយផ្លែឈើមានរសជាតិជូរចត់បន្តិចហើយអាចប្រើបានតែស្ងោរប៉ុណ្ណោះ។
ហ្វូងនៃផ្សិតវាលស្មៅដែលមានពន្លឺថ្ងៃលេចឡើងក្នុងចំណោមស្មៅវាលស្មៅនៅតាមគែម និងតាមបណ្តោយការកាប់ឆ្ការព្រៃ ចាប់ផ្តើមនៅក្នុងខែឧសភា ហើយបាត់ទៅវិញនៅចុងរដូវក្តៅ។ មួកមានទំហំតូចមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រដោយមានកំពស់បន្តិចនៅកណ្តាលហើយស្បែកមានពណ៌បន៍ត្នោតខ្ចី - ពណ៌ទឹកក្រូច។ ជើងគឺស្តើង កំពស់រហូតដល់ 7 សង់ទីម៉ែត្រ ចានមានក្រែម សាច់មានពណ៌លឿង មានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។
អាណានិគមច្រើនតែបង្កើតជារង្វង់ ដោយបន្សល់ទុកនូវចំណុចទំពែកទទេនៅចំកណ្តាល។ នៅសម័យបុរាណបាតុភូតនេះត្រូវបានគេហៅថារង្វង់អាបធ្មប់។ តាមការពិត ការពន្យល់គឺសាមញ្ញ - spores ទុំបោះចេញខ្សែស្រឡាយស្តើងវែងនៅគ្រប់ទិសទីនៅចុងបញ្ចប់ដែលសាកសពផ្លែឈើកើនឡើងតាមបណ្តោយរង្វង់ទាំងមូល។ មានសារធាតុចិញ្ចឹមតិចតួចដែលនៅសេសសល់នៅចំកណ្តាលនៃការបោសសំអាតផ្សិត ដូច្នេះស្មៅមិនដុះនៅទីនោះ ហើយស្ងួតចេញ បង្កើតជាដីសំណល់តូចៗ។
សូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលរដូវរងា taws នៅក្រោមព្រិលនៅលើ poplars ចាស់ឬ willows អ្នកអាចរកឃើញដ៏ស្រស់ស្អាតសូម្បីតែមួកនៃផ្សិតរដូវរងារ។ ពួកវាមានទំហំមធ្យម មានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 8 សង់ទីម៉ែត្រ ពណ៌ស្បែកមានពណ៌ត្នោតខ្ចី រអិល និងរលោងក្នុងអាកាសធាតុសើម និងរលោងក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត។ ជើងមានប្រហោង មានរាងស្លីម មានកម្ពស់ប្រហែល 6 សង់ទីម៉ែត្រ មានពណ៌ខ្មៅទៅខាងក្រោមគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ដោយមានការប្រែពណ៌ពីពណ៌ត្នោតខ្ចីនៅកំពូលទៅពណ៌ត្នោតខ្មៅ ឬប៊ឺហ្គូឌីនៅខាងក្រោម។ pulp ស្តើងនៃពណ៌ក្រែម, រសជាតិអព្យាក្រឹត, ជាមួយនឹងក្លិនបិដោរផ្សិត, ចាន creamy, ញឹកញាប់។
ផ្សិតរដូវរងាគឺល្អឆ្អិន, ជ្រលក់និងនៅក្នុង pickles ។ វាពិតជារីករាយណាស់ក្នុងការប្រមូលអំណោយនៃធម្មជាតិទាំងនេះពីក្រោមព្រិលក្នុងរដូវត្រជាក់។ ប្រភេទនេះត្រូវបានដាំដុះតាមខ្នាតឧស្សាហកម្ម ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ក្រោមឈ្មោះ "inoki" និង "enokitake" ។
ទីកន្លែងចែកចាយ និងពេលវេលាប្រមូលផល
នៅពាក់កណ្តាលខែឧសភារបាំផ្សិតចុះសម្រុងគ្នាចាប់ផ្តើម ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវក្តៅពេលខ្លះពួកគេត្រូវបានគេហៅថានិទាឃរដូវ។ ប្រភេទសត្វនេះត្រូវបានគេរកឃើញរហូតដល់ដើមខែកញ្ញា ជាញឹកញាប់ក្នុងចំណោមព្រៃសើម ដែលលេចឡើងក្នុងអាណានិគមធំៗនៅលើឈើជ្រុះ។ គួរតែប្រមូលវាដោយកាត់មួកតែម្តង ព្រោះដើមស្តើង រឹង មានសរសៃ និងគ្មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។
នៅដំណាច់ខែឧសភា ពួកវាលេចចេញជាឯកត្តជន ឬសូម្បីតែជាក្រុម។ ផ្សិតវាលស្មៅដែលបញ្ចេញពន្លឺពណ៌លឿងត្នោតដ៏កក់ក្តៅក្នុងចំណោមស្មៅនៅក្នុងការឈូសឆាយព្រៃឈើ វាលស្មៅ តាមដងផ្លូវ និងជ្រោះ។ ការប្រមូលផលអាចត្រូវបានប្រមូលផលមុនដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
ចុងខែសីហានិងពេលវេលានៃភ្លៀងធ្លាក់ជាលើកដំបូងគឺជាពេលវេលាដើម្បីប្រមូលពិតប្រាកដឬ ផ្សិតរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ. វាងាយស្រួលជាងក្នុងការស្វែងរកពួកវានៅលើឈើ birch និង aspen - នៅលើ stumps និងដើមឈើចាស់។ ផ្សិត perky ទាំងនេះត្រូវបានប្រមូលរហូតដល់ចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ សាយសត្វអាចធ្វើឱ្យស្មៅមានពណ៌ប្រាក់រួចទៅហើយ ប៉ុន្តែពួកវានៅតែអាចមើលឃើញនៅលើគល់ឈើ។
នៅពាក់កណ្តាលខែកញ្ញាជាលើកដំបូង ផ្សិតរដូវរងាលេចចេញជាក្រុមៗនៅលើដើមឈើដែលដួលរលំ និងគល់នៃដើមប៉ោល វីស្គី និងដើមម៉េផល។ រូបរាងរបស់ពួកគេគឺជាសញ្ញានៃដើមឈើដែលខ្សោយឬចាស់។ អ្នកអាចរកឃើញវានៅក្នុងព្រៃ សួនច្បារ ចម្ការចាស់ និងការដាំសិប្បនិម្មិត។ សាកសពផ្លែឈើត្រូវបានប្រមូលមិនត្រឹមតែពេញមួយរដូវស្លឹកឈើជ្រុះមុនពេលចាប់ផ្តើមនៃរដូវរងារនិងសាយសត្វធ្ងន់ធ្ងរប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្នុងអំឡុងពេលរដូវរងារហូតដល់ការមកដល់នៃកំដៅខែឧសភាពិតប្រាកដ។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយ
មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តផ្សិតទឹកឃ្មុំ - ផ្សិតដែលមានផលិតភាព រសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលអាចប្រមូលបានពេញមួយឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែមានគុណវិបត្តិមួយយ៉ាងសំខាន់ - វត្តមាននៃប្រភេទសត្វស្រដៀងគ្នា ដែលល្អបំផុតត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ និងអាក្រក់បំផុតគឺពុល។ គ្រោះថ្នាក់កាន់តែធ្ងន់ធ្ងរទៅៗ ដោយសាររូបរាងខ្លះមិនដូចគ្នាទេ ថែមទាំងដុះនៅជាប់នឹងផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន តាមន័យត្រង់នៅលើគល់តែមួយ។
គ្រោះថ្នាក់បំផុតនៃទ្វេរដងដែលជាប្រភេទសត្វដែលមានជាតិពុលខ្លាំង។ មួកគឺស្តើងមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 6 សង់ទីម៉ែត្រមានពណ៌ mustard - ពណ៌លឿងដែលនឹកឃើញដល់ស្ពាន់ធ័រជាមួយនឹងចំណុចកណ្តាលងងឹត - ពណ៌ត្នោតឬប៊ឺហ្គូឌី។ ផ្សិតវ័យក្មេងមានមួកប៉ោង ចំណែកផ្សិតចាស់មានមួកធំទូលាយ។ ចានត្រូវបានផ្សំជាមួយដើម ពណ៌លឿងត្នោត ក្រោយមកមានពណ៌ត្នោត។ ជើងគឺប្រហោង កោង ពណ៌បៃតង ខ្មៅក្រោម។ pulp មានជាតិពុល - ជូរចត់មានក្លិនគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមមានពណ៌លឿង។ វាគឺជារសជាតិ wormwood ជូរចត់នេះដែលការពារការពុលធ្ងន់ធ្ងរ។
អ្នកអាចរកឃើញក្រុមផ្សិតទាំងនេះចាប់ពីចុងខែមិថុនា រហូតដល់ខែកញ្ញា នៅកន្លែងដែលមានប្រភេទសត្វដែលអាចបរិភោគបានដុះលូតលាស់។ បន្ថែមពីលើពណ៌ពុល ភាពជូរចត់ និងក្លិនមិនល្អរបស់វា ផ្សិតក្លែងក្លាយអាចត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌នៃស្ព័រ៖ ផ្សិតក្លែងក្លាយស្ពាន់ធ័រពណ៌លឿងមានស្ព័រពណ៌បៃតង ផ្សិតរដូវក្តៅមានស្ព័រពណ៌ត្នោត ហើយផ្សិតរដូវស្លឹកឈើជ្រុះមានស្ព័រពណ៌ស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកូនភ្លោះដែលដាំដុះនៅលើឈើ coniferous ប្រហែលជាមិនមាន spores ទាល់តែសោះ។
ភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់រវាងផ្សិតទឹកឃ្មុំពិតប្រាកដគឺវត្តមាននៃចិញ្ចៀនឬ "សំពត់" - សំណល់នៃគម្របដែលត្រូវបានគេបោះចោលដែលមិនមាននៅក្នុងប្រភេទក្លែងក្លាយ។
លេចឡើងនៅក្នុងអាណានិគមតូចៗនៅលើឈើដែលរលួយនៅចុងរដូវក្តៅនិងដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ មួកមានមើមធំនៅចំកណ្តាល មានពណ៌លឿងស្រាល ឬក្រែមមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 6 សង់ទីម៉ែត្រ គ្របដណ្ដប់ដោយដុំពកពណ៌សតាមគែម។
pulp មានភាពផុយស្រួយ ស្តើង ពណ៌ស-លឿង ដំបូងចានមានពណ៌ស ប្រផេះ ហើយក្លាយជាពណ៌ស្វាយតាមអាយុ។ ជើងគឺស្តើង, ផុយ, ពណ៌លឿងនៅផ្នែកខាងលើ, ពណ៌ត្នោតនៅខាងក្រោម, ប្រសព្វនៅមូលដ្ឋាន។ ប្រភេទនេះត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាប្រភេទអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។
ផ្សិតភ្លឺបង្កើតជាអាណានិគមធំ អាចមើលឃើញពីចម្ងាយជាមួយនឹងសម្លេងពណ៌ក្រហមរបស់វា។ មួកមានពន្លឺចែងចាំង ពណ៌ក្រហមឆ្អៅ គែមស្រាលៗត្រូវបានប្រោះដោយប្រឡាក់ពណ៌ប្រផេះ។ pulp មានពណ៌លឿង mustard និងជូរចត់។ លេចឡើងនៅចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅលើគល់ឈើដែលជ្រុះស្លឹកភាគច្រើនជាញឹកញាប់ដើមឈើអុកនិងដើមប៊ីច។
រាងកាយផ្លែឈើគឺសមរម្យសម្រាប់ការទទួលទានប៉ុន្តែដោយសារតែរសជាតិជូរចត់ពួកគេត្រូវការរំពុះពីរដងជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរទឹក។
ឈ្មោះមួយទៀតគឺ psatirella ដែលមានជាតិទឹក ហើយមិនមានការយល់ស្របលើការប្រើប្រាស់របស់វាទេ - ជួនកាលផ្សិតត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនអាចបរិភោគបាន ហើយក្នុងករណីផ្សេងទៀតអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។ មួកមានអង្កត់ផ្ចិត 3-5 សង់ទីម៉ែត្រ ប៉ោងបន្តិច ឬក្រាលដោយប្រេះ គែមស្តើង។ ស្បែកមានសភាពរលោង ពណ៌ត្នោត ជាមួយនឹងភាពចាស់ វាប្រែចេញពីកណ្តាល ហើយក្លាយជាក្រែម ហើយមានសំណល់នៃភួយនៅលើគែម។ Spores មានពណ៌ត្នោត - violet ។
pulp មានពណ៌ត្នោត ហើយមានលក្ខណៈទឹកជាប់លាប់ រសជាតិអព្យាក្រឹត ជួនកាលមានភាពល្វីងជូរចត់បន្តិច និងគ្មានក្លិន។ ដើមមានកំពស់រហូតដល់ 8 សង់ទីម៉ែត្រ ប្រហោង ជារឿយៗកោង គ្របដណ្ដប់នៅផ្នែកខាងលើដោយស្រទាប់ម្សៅទន់ខ្សោយ។
លេចឡើងនៅក្នុងខែរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅក្នុងកន្លែងសើមនៅជិតដើមឈើឬនៅលើ stumps នៅសល់នៃឈើទាំង deciduous និង coniferous ។ ជួនកាលវាអភិវឌ្ឍក្នុងទម្រង់ជាអាណានិគមធំ។
ផ្សិតនេះគឺជាសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធនៃប្រភេទមុនហើយត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Psatirella Candolla ។ មួកមានរាងប៉ោងបន្តិច បន្ទាប់មករាលដាលរហូតដល់ 8 សង់ទីម៉ែត្រក្នុងអង្កត់ផ្ចិត ដោយមានស្នាមជ្រីវជ្រួញពីកណ្តាលទៅគែម ស្ងួត ក្លាយជាពណ៌ស ឬក្រែម។ ស្បែកមានពណ៌ត្នោត; នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេងវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងដែលបាត់ទៅតាមអាយុ។ pulp គឺស្តើង, ផុយ, គ្មានរសជាតិជាមួយនឹងក្លិនផ្សិតបន្តិច។ Spores មានពណ៌ត្នោត - ពណ៌ស្វាយ។
Psatirella Kandolla លូតលាស់ពីចុងនិទាឃរដូវដល់ដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ជាក្រុមនៅលើឈើនៃដើមឈើជ្រុះ និងនៅជិតគល់ឈើ។ ការប្រើប្រាស់របស់វាជាអាហារគឺមានភាពចម្រូងចម្រាស - ផ្សិតត្រូវបានចាត់ទុកថាអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ ឬមិនអាចបរិភោគបាន។ Connoisseurs យល់ថាវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលត្រាំ ស្ងោរ ហើយបន្ទាប់មកប្រើសម្រាប់ marinades និង frying ។
ប្រភេទសត្វដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌដែលបានរាយបញ្ជីទាំងអស់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលយូរមុនពេលទទួលទាន ផ្លាស់ប្តូរទឹកច្រើនដង ហើយបន្ទាប់មកប្រើសម្រាប់តែអាហារប៉ុណ្ណោះ។
លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍
ផ្សិតទឹកឃ្មុំត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផ្សិតដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយមានផលិតភាព និងមានតម្លៃសមរម្យ ត្រូវបានប្រមូលបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយអ្នករើសផ្សិត។ រាងកាយផ្លែឈើមានប្រូតេអ៊ីនដែលងាយរំលាយ រួមទាំងអាស៊ីតអាមីណូដ៏មានតម្លៃផងដែរ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេមានមាតិកាកាឡូរីទាប - ត្រឹមតែ 18-20 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ហើយអាចត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យជាប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃនៅពេលសម្រកទម្ងន់។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំសម្បូរទៅដោយធាតុមីក្រូមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធ hematopoietic - ស័ង្កសី និងទង់ដែង ផ្សិតទាំងនេះត្រឹមតែ 100 ក្រាមនឹងបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ធាតុទាំងនេះ។ ពួកវាផ្ទុកវីតាមីន B ជាពិសេសជាតិ thiamine ច្រើន និងអាស៊ីត ascorbic ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងប្រព័ន្ធប្រសាទ។
សារធាតុប្រឆាំងមហារីក flammulin ដែលមានឥទ្ធិពលរារាំងដល់ការវិវត្តនៃសារពាង្គកាយ ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្សិតរដូវរងា។
នៅក្នុងជាលិកានៃផ្សិតទឹកឃ្មុំ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញសមាសធាតុ antibacterial ដែលពន្យឺតការវិវត្តនៃ Staphylococcus aureus និង microorganisms មេរោគដទៃទៀត។
contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់
ផ្សិតទឹកឃ្មុំនៃប្រភេទផ្សេងៗត្រូវបានដាំដុះនៅលើមាត្រដ្ឋានឧស្សាហកម្មលើកាកសំណល់ឈើ ឬចំបើង ចាត់ទុកថាជាផលិតផលអាហារដែលផ្តល់សុខភាព ហើយនៅក្នុងប្រទេសខ្លះជាអាហារឆ្ងាញ់។
ហើយយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រើប្រាស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីដំណើរការរលាកនៃក្រពះ និងលំពែង។
contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់គឺជំងឺនៃថ្លើមនិងថង់ទឹកប្រមាត់រួមទាំងការ resection របស់ខ្លួន។
ការរៀបចំមិនត្រឹមត្រូវ ចានផ្សិតដែលចម្អិនមិនទាន់ឆ្អិនដោយមិនមានការព្យាបាលដោយកម្ដៅគ្រប់គ្រាន់អាចបង្កឱ្យមានការរំខានដល់ការរំលាយអាហារ និងមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។
ផលិតផលផ្សិតមិនគួរត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារអាយុក្រោម 3 ឆ្នាំស្ត្រីមានផ្ទៃពោះឬស្ត្រីបំបៅដោះ។
រូបមន្តសម្រាប់ចាននិងការរៀបចំ
មុនពេលកែច្នៃផ្សិតត្រូវបានលាងសម្អាតនិងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ក្នុងករណីភាគច្រើនជើងមិនមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ (លើកលែងតែផ្សិតរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ) ហើយដូច្នេះត្រូវបានយកចេញ។ ដើម្បីលាងសម្អាតមួកដែលផុយស្រួយដោយជោគជ័យ ពួកគេត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុង colander ហើយជ្រលក់ម្តងហើយម្តងទៀតទៅក្នុងអាងទឹកស្អាត ដែលត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនៅពេលដែលវាក្លាយទៅជាកខ្វក់។
ផ្សិតរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ Pickled
សម្រាប់ 1 គីឡូក្រាមនៃផ្សិតរដូវស្លឹកឈើជ្រុះយក 50 ក្រាមនៃអំបិល 20 ក្រាមនៃ dill - ឱសថនិងគ្រាប់ពូជ 20 ក្រាមនៃគំនិត, allspice និងស្លឹក Bay ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ផ្សិតត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកអំបិលរំពុះនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទីហើយបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារត្រូវបានបង្ហូរនៅក្នុង colander ។ ដំបូងចាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃល្បាយនៃ dill ជាមួយម្រេចនិងអំបិលចូលទៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ គ្រឿងត្រូវដាក់ក្នុងធុងមួយក្នុងជួរ 5-6 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ ប្រោះស្រទាប់នីមួយៗជាមួយល្បាយអំបិល និងគ្រឿងទេស ព្រមទាំងខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ។
ផ្លែបឺរត្រូវបានគ្របដោយក្រណាត់មួយដុំនៅលើកំពូល ដោយចុចចុះក្រោមជារង្វង់ និងទម្ងន់ ហើយយកវាទៅកន្លែងត្រជាក់ ធ្វើឱ្យប្រាកដថា ទឹកប្រៃគ្របដណ្តប់វាទាំងស្រុង ដែលគួរតែកើតឡើងក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃទៀត។ អាហាររួចរាល់ក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំទឹកកក
មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតមួយដើម្បីរក្សាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផ្សិតឱ្យបានយូរគឺការបង្កកពួកវា។ នេះគឺជាវិធីសាស្រ្តដ៏សាមញ្ញ និងពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្ម ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពន្យារពេលដំណើរការចម្អិនអាហាររហូតដល់រដូវរដូវរងា ដែលទំនេរពីការងារ។ មុនពេលត្រជាក់ផ្សិតត្រូវបានសម្អាតលាងនិងស្ងួត។ បនា្ទាប់មក បំណែកការងារត្រូវបានដាក់ក្នុងថង់ផ្លាស្ទិច ឬធុងផ្លាស្ទិចផ្រស្រង ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។
ផលិតផលទឹកកកនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងជ្រៅនៅសីតុណ្ហភាព -18°C រហូតដល់ការប្រមូលផលបន្ទាប់។ ដោយបានយកផ្នែកមួយចេញពីម៉ាសីនតឹកកក ពួកគេចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារភ្លាមៗ ដោយមិនចាំបាច់រង់ចាំការរលាយពេញលេញឡើយ។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំកំប៉ុង
មួកដែលប្រមូលបានថ្មីៗគឺសមរម្យសម្រាប់ការអភិរក្ស។ ពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយទឹកត្រជាក់ក្នុងអត្រា 200 ក្រាមនៃទឹកក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃផ្សិត។ បន្ទាប់មកចម្អិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ទឹកចាប់ផ្តើមបញ្ចេញ បន្ទាប់មកបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត យកពពុះចេញ ហើយកូរឱ្យញឹកញាប់។ អំបិលការរៀបចំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបន្តិច - 1 ក្រាមក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃផ្សិត។
ស្លឹក Bay, ម្រេចខ្មៅ និង allspice ត្រូវបានដាក់នៅបាតពាង។ មួកឆ្អិនត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងហើយពោរពេញទៅដោយទំពាំងបាយជូរផ្សិត។ ការអភិរក្សត្រូវបានក្រៀវយ៉ាងហោចណាស់ 40 នាទី។
វីដេអូអំពីផ្សិតទឹកឃ្មុំ
ផ្សិតទឹកឃ្មុំជាច្រើនប្រភេទ ដែលដុះនៅជិតគល់ឈើ និងក្នុងចំណោមស្មៅស្មៅខៀវខ្ចី មានសុខភាពល្អ មានជីវជាតិ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។ ពួកវាស័ក្តិសមសម្រាប់ការត្រៀមរៀបចំវគ្គទីមួយ និងទីពីរ និងមានសារធាតុប្រឆាំងបាក់តេរី វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃ។ អ្នករើសផ្សិតដែលមានចំណេះដឹងនឹងមិនព្រងើយកន្តើយចំពោះផ្សិតក្រអូបតូចៗទាំងនេះទេ ហើយវានឹងតែងតែមានកន្លែងសម្រាប់ពួកវានៅក្នុងកន្ត្រក ជាប់នឹង boletuses ដ៏ថ្លៃថ្នូ និងមួកទឹកដោះគោ saffron ភ្លឺ។
អ្នកស្គាល់ផ្សិតទាំងអស់ដឹងពីរបៀបដែលផ្សិតទឹកឃ្មុំមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលចៀន ជ្រលក់ ឬក្នុងទម្រង់ផ្សេងទៀត៖ ស៊ុបផ្សិត ពងត្រី នំប៉ាវ។ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យអាហារទទួលបានជោគជ័យហើយមិននាំឱ្យមានផលវិបាកមិនល្អនោះវាចាំបាច់ត្រូវដឹងពីរបៀបបែងចែកផ្សិតទឹកឃ្មុំពីផ្សិតទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយ។
ចូរយើងរៀនស្វែងយល់ពីភាពខុសគ្នារវាងផ្សិតទឹកឃ្មុំពិត និងសាច់ញាតិដែលមិនមានសុវត្ថិភាពរបស់ពួកគេ ដើម្បីការពារខ្លួនយើង និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់ពីការពុល។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំគឺជាផ្សិត lamellar ដែលមានមួកដុះលើដើមឈើ ឈើងាប់ និងគល់ឈើ។ ពួកវាខ្លះអាចបរិភោគបាន មានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិឆ្ងាញ់ ខ្លះទៀតជូរចត់ និងគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព និងជួនកាលដល់អាយុជីវិតទៀតផង។ សូមក្រឡេកមើលភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗរវាងផ្សិតទឹកឃ្មុំពិត និងផ្សិតក្លែងក្លាយ ដែលអាចមើលឃើញដោយភ្នែកទទេ ហើយនឹងអាចយល់បាន សូម្បីតែអ្នករើសផ្សិតដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏ដោយ។
ជើងផ្សិតទឹកឃ្មុំ
មានចិញ្ចៀននៅលើជើង។ ផ្សិតទឹកឃ្មុំដែលមិនអាចបរិភោគបាន មិនមានចិញ្ចៀន ឬមានស្លាកស្នាមដែលនៅសល់ (ស្លាកស្នាមនៃចិញ្ចៀន បំណែកជាលិកា)។ លើសពីនេះទៀតជើងនៃផ្សិតទឹកឃ្មុំពិតប្រាកដមានកម្រិតទាប (លើកលែងតែគំរូមនុស្សពេញវ័យ) - 4-6 សង់ទីម៉ែត្រខណៈពេលដែលមួយមិនពិតឈានដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ។
ករណីលើកលែងគឺផ្សិតវាលស្មៅដែលអាចបរិភោគបាន ដែលជើងរបស់វាលូតលាស់ដល់កម្ពស់ 30 សង់ទីម៉ែត្រ!
កំណត់ត្រាផ្សិតទឹកឃ្មុំ
ផ្សិតទឹកឃ្មុំពិតប្រាកដត្រូវបានសម្គាល់ដោយចានពណ៌លឿងស្លេកឬក្រែម, ក្លែងក្លាយ - លឿង, ក្រោយមក - បៃតង, អូលីវងងឹតនិងស្ទើរតែខ្មៅ។
មួកផ្សិតទឹកឃ្មុំ
ដោយមិនគិតពីបរិយាកាសដែលពួកគេដាំដុះ (ព្រៃស្រាល ឬព្រៃក្រាស់ សើម ឬស្ងួត) មួករបស់ពួកគេមិនភ្លឺខ្លាំងទេ៖ ជាធម្មតាពួកវាមានពណ៌ត្នោតស្លេក ជាមួយនឹងជញ្ជីងងងឹតតូចៗ (ផ្សិតពេញវ័យមានមួកងងឹត និងគ្មានជញ្ជីង)។
ហើយមួកនៃផ្សិតមិនពិតតែងតែភ្លឺ: លឿង - ប្រផេះ, ច្រែះ - ក្រហមឬក្រហម - ត្នោតនិងដោយគ្មានជញ្ជីង។
រសជាតិនៃផ្សិតទឹកឃ្មុំ
ផ្សិតក្លែងក្លាយខ្លះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងផ្សិតទឹកឃ្មុំពិតប្រាកដ៖ មិនមែនផ្សិតពុលទាំងអស់មានរសជាតិជូរចត់នោះទេ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាពួកគេអាចចម្អិនដោយសុវត្ថិភាពនោះទេ៖ មានករណីលើកលែងមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ - ផ្សិតទឹកឃ្មុំ Candoll និងផ្សិតទឹកឃ្មុំអាភៀន។
ក្លិននៃផ្សិតទឹកឃ្មុំ
ផ្សិតទឹកឃ្មុំដែលអាចបរិភោគបានមានក្លិនផ្សិតដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ខណៈដែលសារធាតុពុលមានក្លិនដូចផ្សិត ឬដីសើម។
ប្រតិកម្មរបស់ផ្សិតទឹកឃ្មុំចំពោះទំនាក់ទំនងជាមួយទឹក។
ប្រសិនបើអ្នកមានការសង្ស័យអំពីភាពត្រឹមត្រូវនៃផ្សិតមួយ ដាក់វានៅក្នុងទឹក: ផ្សិតក្លែងក្លាយនឹងប្រែជាខ្មៅ ឬខៀវ។
ផ្សិតទឹកឃ្មុំនៅរដូវក្តៅមិនដូចសមភាគីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះទេអាចបង្កើតផលនៅនិទាឃរដូវរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ផ្សិតទឹកឃ្មុំនៅរដូវក្តៅជាក្បួនលូតលាស់ជើងវែងនិងមួកធំ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ពួកវាពីផ្សិតពុល?
- មួកផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវក្តៅ។ទោះបីជាពេលខ្លះមានអង្កត់ផ្ចិត 10 សង់ទីម៉ែត្រក៏ដោយ ជញ្ជាំងរបស់វាស្តើង ហើយគែមរបស់វាកោងបន្តិចនៅខាងក្នុង ដែលជាលិកានៃផ្សិតស្រដៀងនឹងបណ្តាញពីងពាង។ ពណ៌នៃមួកមានពណ៌លឿងត្នោតមានជញ្ជីង។
- កំណត់ត្រាផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវក្តៅ។ពណ៌នៃចានផ្សិតទឹកឃ្មុំពិតប្រាកដមានពណ៌ស ច្រេះ ឬពណ៌ត្នោត (ពួកវាងងឹតនៅពេលផ្សិតដុះ)។
- ជើងនៃផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវក្តៅ។ជួនកាលជើងរបស់វាលូតលាស់វែងណាស់ - រហូតដល់ 30 សង់ទីម៉ែត្រប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយនៅតែមានពណ៌ត្នោតដោយមានចិញ្ចៀន។
ផ្សិតក្លែងក្លាយមិនមានចិញ្ចៀនទេមួកភ្លឺនិងរលោងដោយគ្មានជញ្ជីង។
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីសម្គាល់ផ្សិតទឹកឃ្មុំពីផ្សិតទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានការសង្ស័យអំពីផ្សិត វាជាការប្រសើរជាងកុំកាត់វាទាល់តែសោះ ឬធ្វើតេស្តទឹកនៅផ្ទះ។ បន្តិចម្ដងៗ អ្នកនឹងទទួលបាននូវបទពិសោធន៍ផ្សិត ហើយអ្នកនឹងដឹងច្បាស់ថា ផ្សិតទឹកឃ្មុំអាចបរិភោគបាន និងកន្លែងណាដែលវាមានជាតិពុល។
កំពុងផ្ទុក...
