ផ្លែប៊ឺរីព្រៃត្រូវបានប្រមូលនៅរដូវក្ដៅ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ហើយខ្លះទៀតក្នុងរដូវរងា។ ផ្លែស្ត្របឺរីលេចឡើងដំបូង បន្ទាប់មក lingonberries, blueberries និង boneberries លេចឡើងនៅលើឆាក ហើយបន្ទាប់ពីពួកគេទាំងអស់នៅសល់។ យើងអាចនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វាជាច្រើនម៉ោង ប៉ុន្តែមានមួយ “ប៉ុន្តែ” - មិនមែនអ្វីៗទាំងអស់ដែលដុះនៅក្នុងព្រៃមានប្រយោជន៍នោះទេ ផ្លែប៊ឺរីខ្លះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អាយុជីវិត។ យើងកំពុងរង់ចាំ និងត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការបរបាញ់។
ហេតុផល 12 ដើម្បីស្រឡាញ់ផ្លែប៊ឺរី
- ពួកវាដុះឆ្ងាយពីផ្លូវហាយវេ និង "អត្ថប្រយោជន៍" ផ្សេងទៀតនៃអរិយធម៌ ដោយគ្មានសារធាតុគីមី និងជី ដែលជារឿយៗត្រូវបានបំពានដោយ "ជីដូន" ដែលលក់នៅទីផ្សារ។ ពួកវាស្រូបយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលធម្មជាតិផ្តល់ឱ្យ: ថាមពលនៃផែនដីព្រះអាទិត្យនិងខ្យល់ស្រស់។
- រក្សាវាឱ្យសាមញ្ញ ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏អស្ចារ្យសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយយកកាកសំណល់ និងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ "ចាប់ផ្តើម" ការរំលាយអាហារ និងបន្ថយភាពចាស់។ ការទទួលទានផ្លែប៊ឺរីជាប្រចាំ គឺជាការការពារដ៏ល្អបំផុតនៃជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងប្រព័ន្ធរាងកាយផ្សេងទៀត សុខភាពល្អឥតខ្ចោះនៅពេលថ្ងៃ និងការគេងធម្មតា។
- មិនមានលោហៈធ្ងន់នៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីទេ។ សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ប្រសិនបើមាន ពួកវានៅតែមាននៅក្នុងឫស ដើម និងស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងរើសផ្លែប៊ឺរីមិនឆ្ងាយពី "អរិយធម៌" ហើយមិនមានឱកាសទៅកន្លែងណាឆ្ងាយទេ ចូរជ្រើសរើសតែផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះ។
- ផ្លែប៊ឺរីព្រៃនឹងបំពេញការផ្គត់ផ្គង់វីតាមីនរបស់អ្នកសម្រាប់ឆ្នាំខាងមុខ។ អ្នកមិនចាំបាច់ទិញវីតាមីន-រ៉ែដែលមានតម្លៃថ្លៃនោះទេ ដែលលើសពីនេះទៅទៀត មិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយជាពិសេសនោះទេ។
- អ្នកឯកទេសខាងជំងឺមហារីកមានទំនោរជឿកាន់តែខ្លាំងឡើងថា ការទទួលទានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែទាំងនេះជាប្រចាំ គឺជាការការពារដ៏ល្អនៃជំងឺមហារីក។
- Blueberries, raspberries និងរុក្ខជាតិផ្សេងទៀតដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិ antiseptic មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺនៃប្រព័ន្ធ genitourinary ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក។
- Blueberries កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកកឈាម ប្រព័ន្ធឈាមរត់និងការវិវត្តនៃជំងឺ atherosclerosis ។
- ផ្លែប៊្លូបឺរី និងផ្លែបឺរីដទៃទៀត ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ ទោះបីជាអ្នកមិនដកភ្នែកចេញពីម៉ូនីទ័រពេញមួយថ្ងៃក៏ដោយ អ្នកនឹងរក្សាចក្ខុវិស័យបានល្អរហូតដល់អ្នកមានអាយុ 55-60 ឆ្នាំ។
- Raspberry គឺជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងរោគដ៏ល្អ ដែលមិនទាបជាងថ្នាំជាច្រើនពីឱសថស្ថាន ហើយក៏មានសុវត្ថិភាពផងដែរ។ ព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយជាមួយវា រសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូប គឺជាការរីករាយ។
- ផ្លែឈើមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានស្លឹក ផ្កា និងសូម្បីតែឫសរុក្ខជាតិផងដែរ។ ល្បាយនៃស្លឹកស្ងួតនៃ blueberries, raspberries, lingonberries និង berries ផ្សេងទៀតគឺ តែល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក។ ពួកគេត្រូវបានណែនាំជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានកម្រិតជាតិស្ករខ្ពស់។
- ផ្លែប៊ឺរីក្រហមបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីន។
- ហើយពួកវាសាមញ្ញឆ្ងាញ់។ ហើយអ្វីដែលពួកគេមានក្លិនក្រអូប - សំបូរទៅដោយក្លិនម្ជុលស្រល់ស្មៅផ្កា ...
ផ្លែប៊ឺរីព្រៃកំពូលទាំង ៩
ផ្លែប៊ឺរីព្រៃ ប៉ុន្តែយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីអ្នកដែលស្ថិតនៅក្នុងតំបន់របស់យើង ហើយជាគោលការណ៍មិនអាចច្រឡំជាមួយអ្វីទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងរើសផ្លែឈើជាលើកដំបូង សូមបំពាក់ដៃអ្នកជាមួយអ្នកច្រូតដែលមានបទពិសោធន៍។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើនេះមិនមែនជាករណី, អានអត្ថបទរបស់យើង, យកកន្ត្រកមួយហើយ ... ទៅមុខ។
ខូបប៊ឺរី
ភ្លឺ ក្រអូប និងឆ្ងាញ់ណាស់ lingonberries ដុះនៅកន្លែងស្ងួតក្នុងព្រៃស្រល់។ វានិយាយអំពីអំពី berries ពណ៌ក្រហមភ្លឺនៅលើតូច, ពេលខ្លះសូម្បីតែ Bush inconspicuous ។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានប្រមូលផលនៅពេលដែលរដូវក្តៅមកដល់ទីបញ្ចប់ក៏ដូចជានៅដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលដែល lingonberries ទុំហើយប្រែទៅជាពណ៌ក្រហមងងឹត។
តើវាដុះនៅឯណា : នៅកន្លែងស្ងួតនៅក្នុងព្រៃស្រល់។
ពេលណាត្រូវប្រមូល : នៅខែសីហា - កញ្ញា។
ថ្មប៊ឺរី
Drupe គឺជារុក្ខជាតិដែលមានកំពស់រហូតដល់ 30 សង់ទីម៉ែត្រដែលមានពន្លកដុះតាមដី។ ផ្លែឈើមានរូបរាង និងពណ៌ស្រដៀងនឹងផ្លែ Raspberry ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ហើយតាមពិតទៅ "អ្នករៀបចំ" ដែលមិនមានបទពិសោធន៍ធ្វើឲ្យពួកគេច្រឡំ។ ផ្លែឈើមានរសជាតិដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន - វាគឺនឹកឃើញខ្លះនៃផ្លែទទឹមនៅក្នុងទឹករបស់វាមានក្លិនក្រអូបនិងផ្អែម។ អ្នកណាដែលធ្លាប់បានភ្លក្សរសជាតិត្រីក្នុងព្រៃនឹងមិនបដិសេធនឹងការរីករាយក្នុងការសាកល្បងវាម្ដងទៀតឡើយ។
តើវាដុះនៅឯណា : នៅក្នុងស្រល់និង ព្រៃចម្រុះ.
ពេលណាត្រូវប្រមូល : ចុងរដូវក្តៅ - ដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
ប៊្លូបឺរី
ផ្លែឈើធំ, ពណ៌ខៀវងងឹត, ដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានយល់ច្រឡំជាមួយ blueberries ។ ប៉ុន្តែផ្លែប៊ឺរីងាយសម្គាល់ពីគ្នាទៅវិញទៅមក - គុម្ពោតខៀវមានកំពស់រហូតដល់ ៣០ សង្ទីម៉ែត្រនិងគុម្ពោតខៀវរហូតដល់ ៩០ ស។ មានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងចំពោះសុខភាពមនុស្ស បណ្តាលឱ្យងងុយដេក និងវិលមុខ ហើយថែមទាំងដួលសន្លប់ទៀតផង។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងដើរកាត់វាល blueberry ជាលើកដំបូង សូមយក "អ្នកទិញ" ដែលមានបទពិសោធន៍ជាមួយអ្នក - នាងនឹងបង្ហាញអ្នក ហើយប្រាប់អ្នកពីអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
កន្លែងដែលវាលូតលាស់: ប៊្លូបឺរីរីកដុះដាល។ ប្រភេទផ្សេងគ្នាព្រៃឈើច្រើនតែនៅលើភ្នំ និងនៅលើភ្នំ នៅជាយក្រុងវាលភក់។
កន្លែងដែលត្រូវប្រមូល : អ្នកត្រូវត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ "ការបរបាញ់ដោយស្ងៀមស្ងាត់" ចាប់ពីចុងខែកក្កដាដល់ចុងខែសីហា។
ប៊្លូបឺរី
ផ្លែប៊្លូបឺរី ដូចជាផ្លែប៊ឺរីដទៃទៀត មានក្លិនក្រអូប រសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អបំផុត។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុង ឱសថប្រជាប្រិយជីដូនជីតារបស់យើង និងជីដូនរបស់យើងក៏បានរៀបចំ decoctions និង tinctures, compresses និង lotions, teas ពី berries និងស្លឹកដើម្បីព្យាបាលជម្ងឺផ្សេងៗ។ ផ្លែប៊ឺរីគឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ - ការទទួលទានជាប្រចាំនឹង "ចាប់ផ្តើម" ការរំលាយអាហារភ្លាមៗ ហើយជញ្ជីងនឹងធ្លាក់ចុះបន្តិចម្តងៗ ប៉ុន្តែច្បាស់ជាធ្លាក់ចុះ។ ផ្លែប៊្លូបឺរីត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាភ្នែក អ្នកដែលអានច្រើន ធ្វើការលើកុំព្យូទ័រ ហើយមានអារម្មណ៍ ហើយមិនចង់ពិការភ្នែកនៅអាយុ 30 ឆ្នាំ។
តើវាដុះនៅឯណា : ប៊្លូបឺរីរីកដុះដាល។ តំបន់ Leningradតាមព្យញ្ជនៈគ្រប់ទីកន្លែង។ អ្នកអាចរកវាបានទាំងនៅក្នុងព្រៃស្ងួត ជាពិសេសនៅតំបន់វាលភក់។
ពេលណាត្រូវប្រមូល : អ្នកអាចទៅរកផ្លែប៊ឺរីនៅដើមខែកក្កដា និងរហូតដល់ខែតុលា។
ចាស់ទុំ
ផ្លែឈើ Elderberry មិនច្បាស់លាស់ស្រដៀងនឹង currants ។ អ្នកអាចប្រមូលបានតែផ្លែបឺរីខ្មៅទុំប៉ុណ្ណោះ ដោយគ្មានស្លឹក និងផ្កា ព្រោះវាដូចជាផ្លែឈើពណ៌ក្រហម មានជាតិពុលដល់មនុស្ស។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថាអ្នកអាចបែងចែកផ្លែ elderberry ពីរុក្ខជាតិផ្សេងទៀតទេ ចូរយក "អ្នកប្រមូលផល" ដែលមានបទពិសោធន៍ជាមួយអ្នកជាលើកដំបូង។
តើវាដុះនៅឯណា : Elderberry - shrubs, កម្ពស់មធ្យមដើមឈើដែលដុះទាំងនៅក្នុងម្លប់ និងក្រោមពន្លឺថ្ងៃ នៅក្នុងស្រល់ និងព្រៃចម្រុះ។
ពេលណាត្រូវប្រមូល : ផ្លែឈើទុំនៅចុងរដូវក្តៅ - ដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
Cranberry
សំណើមខ្ពស់ និងភាពកក់ក្តៅគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃវាល cranberry ដែលសម្បូរទៅដោយផ្លែប៊ឺរី។ ផ្លែឈើដុះនៅលើគុម្ពោតបៃតង ដែលហាក់ដូចជាលូនតាមដី។ Cranberries ត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌ក្រហមដ៏កាចសាហាវរបស់ពួកគេ ជាក់លាក់ រសជាតិជូរ ដែលមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តភ្លាមៗនោះទេ។
តើវាដុះនៅឯណា : គ្រប់ទីកន្លែងដែលមានតំបន់ សំណើមខ្ពស់។និងកន្លែងដែលវាមិនក្តៅខ្លាំង នៅជិតវាលភក់ ព្រៃឈើ និងកន្លែងផ្សេងៗទៀត។
ពេលណាត្រូវប្រមូល : នៅចុងរដូវក្តៅខែសីហា - កញ្ញារហូតដល់ព្រិលដំបូង។ សូម្បីតែនៅនិទាឃរដូវអ្នកអាចរកឃើញផ្លែប៊ឺរីដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្រោមព្រិល។
Cloudberry
ផ្លែបឺរីត្រូវបានប្រមូលពីរុក្ខជាតិតូចៗដែលមានកំពស់រហូតដល់ 30 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដូចទៅនឹង drupes ដែរ ពួកវាច្របូកច្របល់ជាមួយ raspberries ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌ទឹកក្រូចទន់ និងរសជាតិផ្អែម។ nuance តូចមួយ - អ្នកត្រូវរើសផ្លែប៊ឺរី ពណ៌ទឹកក្រូចចាប់តាំងពី cloudberries ពណ៌ក្រហមមិនទាន់ទុំ។
តើវាដុះនៅឯណា : នៅតំបន់វាលភក់។ ជាពិសេសមាន cloudberries ជាច្រើននៅក្នុងស្រុក Tosnensky, Volovsky, Kirovsky និង Vsevolozhsky ។
ពេលណាត្រូវប្រមូល : នៅចុងខែកក្កដា - សីហា។
ផ្លែស្ត្របឺរី
ផ្លែស្ត្របឺរីមិនអាចច្រឡំជាមួយអ្វីបានទេ ដូច្នេះពួកវាត្រូវបានប្រមូលដោយអ្នកគ្រប់គ្នាដែលឃើញខ្លួនឯងនៅក្នុងព្រៃក្នុងរដូវ។ វាជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថា "ផ្លែស្ត្របឺរីព្រៃ" ប៉ុន្តែរសជាតិនិងសមាសភាពរបស់វាខុសគ្នាបើប្រៀបធៀបទៅនឹង ផ្លែស្ត្របឺរីធ្វើនៅផ្ទះវានឹងកាន់តែសម្បូរបែប។
តើវាដុះនៅឯណា : នៅក្នុងព្រៃ coniferous និងចម្រុះ, នៅក្នុងស្មៅ, នៅក្នុងវាលស្មៅដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។
ពេលណាត្រូវប្រមូល : ចាប់ផ្តើមនៅខែមិថុនា។ ផ្លែប៊ឺរីនឹងទុំក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន ជាទូទៅពេញមួយរដូវក្តៅ។
ផ្លែបឺរី
Raspberries អាចជាក្នុងស្រុកឬព្រៃ។ ដូចក្នុងករណីផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែស្ត្របឺរីព្រៃមានសុខភាពល្អជាង ហើយនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។
តើវាដុះនៅឯណា : នៅក្នុងព្រៃស្រល់និងស្រល់ - ដីដែលមានសំណើមប៉ុន្តែមិនមានសំណើមពេក។ ជាពិសេសនាងចូលចិត្តដាំនៅលើផ្លូវព្រៃ។
ពេលណាត្រូវប្រមូល : ពីខែកក្កដាដល់ចុងខែសីហា។
អ្វីដែលត្រូវចំអិនពីផ្លែប៊ឺរី
ផ្លែប៊ឺរីព្រៃត្រូវបានបរិភោគឆៅ កិនជាមួយស្ករ និងកក ដើម្បីរក្សាវាឱ្យស្រស់សម្រាប់រដូវរងារ។ ផ្លែឈើបង្កើតជាភេសជ្ជៈផ្លែឈើដ៏ល្អ និង compotes ពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅបង្អែមផ្សេងៗ marmalade អភិរក្ស និង marmalade ត្រូវបានផលិតចេញពីពួកគេ។ នៅក្នុងព្រៃត្រូវប្រាកដថាញ៉ាំតែផ្លែបឺរីដែលរើសបាន ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូប រៀបចំយៈសាពូនមី និងម៉ាម៉ាឡាដសម្រាប់រដូវរងារ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឈរនៅចង្ក្រានទេ កិនផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករ ឬបង្កកផ្លែប៊ឺរី។
ស្លឹកនិងផ្ការបស់រុក្ខជាតិត្រូវស្ងួតហួតហែងហើយញ៉ាំជាតែ។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើតែ "ព្រៃ" សុទ្ធឬបន្ថែមវាទៅតែបៃតងឬខ្មៅបុរាណ។
zen.yandex.ru, វិបផតថល "សោធននិវត្តន៍"
មានការប្រមូលផលច្រើននៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងបន្លែស្រស់ ផ្លែ pears និងផ្លែប៉ោម។ ម្យ៉ាងទៀត មនុស្សភាគច្រើនទៅព្រៃដើម្បីរើសផ្សិត ព្រោះនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះមានច្រើនណាស់។ វាជាកំហុសក្នុងការគិតថាពួកវាលូតលាស់តែក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
ផ្សិតដុះទាំងនៅនិទាឃរដូវ និងរដូវក្តៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដោយសារតែអាកាសធាតុសើមញឹកញាប់ផ្សិតលូតលាស់ មួយចំនួនធំនៃ.
អ្នកត្រូវដឹងថាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងខែកញ្ញាក៏ដូចជានៅក្នុងខែតុលានិងវិច្ឆិកា។
ការប្រមូលខែកញ្ញា
នៅក្នុងខែកញ្ញាមានឱកាសដើម្បីយកចំនួននៃមួយ។ ផ្សិតរដូវក្តៅទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាចាប់ផ្តើមត្រូវបានជំនួសបន្តិចម្តងៗ ទិដ្ឋភាពរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ. មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងពីអ្វីដែលផ្សិតត្រូវបានប្រមូលនោះទេ។ ក្នុងខែកញ្ញា:
- ផ្សិតទឹកឃ្មុំលេចឡើងនៅលើគល់ឈើ ហើយក៏អាចបង្កើតជាក្រុមនៅលើគល់ឈើចាស់ៗផងដែរ។ ពួកគេមានជើងស្តើងជាមួយ ប្រវែងវែងនិងមួកដែលមានប៉ោងពណ៌ត្នោតនៅកណ្តាល។ មានប្រភេទរងជាច្រើននៃពួកវា ទាំងអាចបរិភោគបាន និងពុល។ ជាអកុសល អ្នករើសផ្សិតជាច្រើនជៀសវាងផ្សិតទឹកឃ្មុំ ព្រោះពួកគេជឿថាផ្សិតបែបនេះមិនស័ក្តិសមជាអាហារ។
- Chanterelles លេចឡើងនៅក្រោមស្មៅឬនៅក្នុង mosses និងលូតលាស់ពេញមួយរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ជើងមានផ្នត់ ហើយមួកភាគច្រើនមានរូបរាងមិនទៀងទាត់។ ពួកវាអាចបរិភោគបានទាំងស្រុង លើកលែងតែ chanterelles ក្លែងក្លាយដែលមានម្លប់ភ្លឺជាងរបស់ពិត។
- មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងរឿងនោះ។ ផ្សិតពណ៌សហៅថា boletus ។ ច្រើនទៀត ឈ្មោះល្បី- "ស្តេចផ្សិត" វាត្រូវបានគេហៅថាសដោយសារតែសាច់របស់វាមានពណ៌សដែលមិនចាញ់វាពេលកាត់។ មួកជាធម្មតាមានអង្កត់ផ្ចិតពី 5 ទៅ 20 សង់ទីម៉ែត្រ មួកមានភាពរអិលក្នុងអាកាសធាតុសើម និងប្រេះក្នុងអាកាសធាតុស្ងួត។ ដោយបង្វែរ boletus អ្នកអាចពិនិត្យមើល pulp porous ។ ស្តេចផ្សិតកាន់តែចាស់ មួករបស់គាត់កាន់តែងងឹត។ ជើងសាច់មានដង់ស៊ីតេល្អ។
- boletus មានដើមស្រាលប្រសព្វជាមួយម្លប់ងងឹត និងមួកពណ៌ត្នោតល្មម។ ផ្សិតនេះជាធម្មតាដុះនៅក្នុងព្រៃចម្រុះ ក៏ដូចជានៅក្នុងព្រៃស្ព្រីស ដែលមានដើមប៊ីច។ ចូលចិត្តដីដែលមានសំណើម កំដៅថ្ងៃ។
អ្វីដែលត្រូវប្រមូលផលក្នុងខែវិច្ឆិកា
ខែចុងក្រោយនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺខែវិច្ឆិកា។ សាយសត្វមក ប៉ុន្តែអ្នកនៅតែអាចរើសផ្សិតដូចជា៖
អ្នកមិនគួរញ៉ាំផ្សិតទាំងនេះច្រើនទេ ព្រោះវាមានលទ្ធភាពទទួលបាន ការពុលសួតឬភាពធ្ងន់ធ្ងរកម្រិតមធ្យម។
តើផ្សិតដុះនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌអ្វីខ្លះ?
បន្ទាប់ពីភ្លៀងអ្នកមិនគួររង់ចាំពីរសប្តាហ៍ទេអ្នកត្រូវដឹងពីកន្លែង។ ផ្សិតចូលចិត្តដុះតាមវិធីផ្សេងៗ។ ជួនកាលផ្សិត boletus លូតលាស់ 10 ម៉ោងបន្ទាប់ពីព្យុះភ្លៀង ផ្លែឈើខែវិច្ឆិកាអាចចំណាយពេលរហូតដល់ដប់ថ្ងៃដើម្បីលូតលាស់.
ចុងខែសីហាគឺជារដូវកាលដែលមានជាងគេបំផុតសម្រាប់ផ្សិត។ នៅក្នុងខែសីហា អ្នកប្រាកដជាមិនចាំបាច់គិតអំពីពេលណាដែលត្រូវរើសផ្សិតនោះទេ។ អ្នកអាចធ្វើវាបានពេញមួយខែសីហា និងដើមខែកញ្ញា។ តើផ្សិតអ្វីខ្លះនៅក្នុងខែសីហា? ផ្សិតទាំងអស់នៅតែមានជាប់ទាក់ទងសម្រាប់ការរើសក្នុងខែសីហា ប៉ុន្តែកុំរើសផ្សិតលើស។ ផ្សិតវ័យក្មេងដែលស្រស់ និងមិនខាំដោយសត្វល្អិតគឺស័ក្តិសមជាអាហារ។ ប្រសិនបើផ្សិតមានដង្កូវ ចូរបោះវាចោលដោយសុវត្ថិភាព។
ពេលណាត្រូវរើសផ្សិត boletus
នៅក្នុងខែមិថុនាអ្នកអាចប្រមូលផ្សិត boletus នៅក្នុងព្រៃដែលលូតលាស់ជាចម្បងនៅក្នុងព្រៃ birch ។ ផ្សិត boletus ទាំងអស់គឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន និងខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច គុណភាពអាហារូបត្ថម្ភ. ផ្សិត boletus គឺល្អគ្រប់មធ្យោបាយក្នុងស៊ុប ទឹកប្រហុក ចៀន និងនំ។ ពួកគេក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុង marinade ។ វាលេចឡើងនៅពាក់កណ្តាលដំបូងនៃរដូវក្តៅនៅក្នុងខែមិថុនាប៉ុន្តែផ្សិត boletus ភាគច្រើនត្រូវបានប្រមូលពីពាក់កណ្តាលទីពីរនៃខែសីហារហូតដល់ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះយឺត. boletus គឺជាសាច់ញាតិជិតបំផុតនៃផ្សិត porcini ។ពេលណាត្រូវរើសផ្សិត boletus
Boletus ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 2 ក្នុងចំណោមផ្សិត tubular បន្ទាប់ពីផ្សិតពណ៌ស; នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទទី 2; វាត្រូវបានបរិភោគឆ្អិន, ចៀន, ស្ងួតនិង pickled ។ វាក៏ជាផ្សិតដែលលូតលាស់លឿនបំផុតផងដែរ។ គឺជារឿងមួយក្នុងចំណោមរឿងធម្មតានិងល្បីបំផុត ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។. ផ្សិតដ៏ស្រស់ស្អាតនេះមិនអាចច្រឡំជាមួយអ្នកដទៃឡើយ វាក៏មិនមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងផ្សិតពុលដែរ។ ដូច្នេះចំពោះសំណួរនៃអ្វីដែលផ្សិតត្រូវជ្រើសរើសនៅខែមិថុនាចម្លើយគឺជាក់ស្តែង - boletuses ។ពេលណាត្រូវរើសផ្សិត boletus
មេអំបៅត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងព្រៃ coniferous ។ វាបានទទួលឈ្មោះដោយសារតែមួកមានជាតិខ្លាញ់ដែលរអិលដល់ការប៉ះ។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងស៊ុប ចៀន ប្រៃ ជ្រលក់ក្នុងទឹកជ្រលក់ និងចានចំហៀង វាកម្រប្រើសម្រាប់សម្ងួត ប៉ុន្តែក៏សមរម្យផងដែរ។ ប៊ឺគឺប្រៀបធៀប ផ្សិតដើមហើយពួកវាអាចប្រមូលបាននៅក្នុងព្រៃស្រល់ដែលត្រូវបានកាប់ឆ្ការ ចាប់ពីថ្ងៃដំបូងនៃខែមិថុនា។ រយៈពេលនេះមានរយៈពេលមិនលើសពីពីរសប្តាហ៍។ បន្ទាប់មក boletus បាត់ហើយលេចឡើងម្តងទៀតនៅកន្លែងណាមួយនៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃខែកក្កដាហើយលូតលាស់យ៉ាងទូលំទូលាយចាប់ពីពាក់កណ្តាលខែសីហានិងពាក់កណ្តាលទីមួយនៃខែកញ្ញា។ពេលណាត្រូវរើសផ្សិត ផ្សិតស
ចាប់ផ្តើមនៅចុងខែមិថុនាផ្សិត porcini លេចឡើង។ ផ្សិត porcini លូតលាស់ ព្រៃ deciduousហើយនៅក្នុងដើមឈើ coniferous វាចូលចិត្តធ្វើជាមិត្តជាមួយ spruce, ស្រល់, OAK និង birch ។ វាត្រូវបានចៀននិងឆ្អិនស្រស់នៅក្នុងស៊ុប, stewed នៅក្នុង roasts; ស្ងួតហើយបន្ទាប់មករៀបចំស៊ុប borscht នំដុតនំធ្វើ caviar ផ្សិត. ផ្សិត Porcini ត្រូវបានគេយកទៅធ្វើជាអាហារសម្រន់ផ្សេងៗ។ ផ្សិត porcini ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្សិតដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អបំផុត។ ផ្សិតពណ៌សត្រូវបានប្រមូលពីពាក់កណ្តាលខែមិថុនាដល់ចុងខែកញ្ញាគឺច្រើនបំផុត ការជួបជុំគ្នាទ្រង់ទ្រាយធំ- នៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃខែសីហា។ពេលណាត្រូវរើសផ្សិត
ផ្សិតទឹកដោះគោត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងគ្រួសារ។ ផ្សិតទឹកដោះគោពិតប្រាកដលូតលាស់ សម្រាប់ផ្នែកច្រើនបំផុតនៅលើដីខ្សាច់នៅក្នុងដើមឈើអុក, ដើមប៊ីច, ព្រៃស្រល់ - ដើមប៊ីច។ ពួកវាមានផលិតភាពច្រើនបំផុតនៅខែកក្កដាដល់ខែសីហា។ ផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌លឿងត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងព្រៃ spruce រហូតដល់ខែតុលា។ ផ្សិតទឹកដោះគោគឺជាផ្សិតនៃប្រភេទទីមួយ។ ប្រើតែអំបិល។ មុនពេលប្រៃ គេត្រូវត្រាំយ៉ាងតិចបីថ្ងៃ ទឹកត្រជាក់ដែលត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងហោចណាស់ពីរដង។ពេលណាត្រូវរើសផ្សិតទឹកដោះគោ
អ្នករើសផ្សិតជាច្រើនដាក់មួកទឹកដោះគោស្រល់ ឬស្រល់ saffron ជាដំបូង។ វាអាចរកឃើញនៅដើមស្រល់ក្មេងៗដែលដុះតាមគែមស្មៅរបស់មនុស្សចាស់ ព្រៃស្រល់. Rizhik គឺជាផ្សិតនៃប្រភេទទីមួយដែលមួយក្នុងចំណោមភាគច្រើនបំផុត។ ផ្សិតឆ្ងាញ់. វាត្រូវបានគេប្រើអំបិល កំប៉ុង និងជ្រលក់ ដោយរក្សាពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺរបស់វាពេលជ្រលក់។ មួកទឹកដោះគោ Saffron អាចប្រមូលបានចាប់ពីចុងខែកក្កដាដល់ចុងខែតុលា។ពេលណាត្រូវរើសផ្សិត chanterelle
ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានជាមួយ រសជាតិល្អ។ប៉ុន្តែមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទាប។ chanterelle ត្រូវបានចែកចាយពាសពេញព្រៃទាំងអស់។ តំបន់អាកាសធាតុពិភពលោកចាស់។ មួករបស់ chanterelle មានរាងប៉ោង ឬសំប៉ែត រាងចីវលោ នៅពេលពេញវ័យ ជាមួយនឹងគែមស្តើង ជាញឹកញាប់សរសៃ និងរលោង។ Chanterelles ត្រូវបានគេបរិភោគប្រៃ ប្រៃ ហើយអាចចៀនបានដោយមិនបាច់ស្ងោរមុន។ ផ្លែឈើពីខែកក្កដាដល់ខែតុលាជាញឹកញាប់ នៅក្នុងក្រុមធំ.ពេលណាត្រូវប្រមូលផ្សិតរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ
ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ (ពិតប្រាកដ) - ពេញនិយមនិងខ្លាំងណាស់ ផ្សិតផ្លែឈើដុះជាក្រុមធំចាប់ពីចុងខែសីហា ដល់ចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ នៅលើគល់ឈើ ឫស ដើមដែលងាប់ និងរស់នៃស្លឹកឈើជ្រុះ ជាចម្បង birch ដើមឈើ coniferous មិនសូវជាញឹកញាប់ ជួនកាលនៅក្នុងព្រៃ nettle ។ ផ្សិតទឹកឃ្មុំគឺល្អសម្រាប់រៀបចំចានក្តៅ សម្ងួត អំបិល និងរើស។ សម្រាប់ចានក្តៅផ្សិតទាំងនេះត្រូវដាំឱ្យពុះយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។ពេលណាត្រូវរើសផ្សិត Volnushka
ដុះនៅក្នុងព្រៃចម្រុះ និងព្រៃចម្រុះក្រោមដើមប៊ីច។ ផ្សិតរីករាលដាលនិងមានផលិតភាពណាស់។ ស្រទាប់ទីមួយនៃ heathers និងវីយូឡុងលេចឡើងនៅចុងខែកក្កដាក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងការចេញផ្កានៃ heather ស្រទាប់ទីពីរ - ចាប់ពីចុងខែសីហា។ អ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបចំអិន volnushki ។ ពួកគេត្រូវបានបរិភោគតែអំបិល។ មុននឹងប្រៃ ផ្សិតត្រូវត្រាំបីទៅបួនថ្ងៃ ដោយប្តូរទឹកម្តងៗ។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះឱ្យបានល្អហើយអំបិលជាមួយគ្រឿងទេស។ពេលណាត្រូវរើសផ្សិត Russula
Russula លូតលាស់នៅក្នុងព្រៃស្ទើរតែទាំងអស់ នៅក្នុងការឈូសឆាយ គែមព្រៃ ប៉ុន្តែចូលចិត្តតាមដងផ្លូវ និងព្រៃ birch វ័យក្មេងដ៏កម្រដែលមិនមាន undergrowth ។ russula ដំបូងត្រូវបានប្រមូលផលនៅក្នុងខែមិថុនាប៉ុន្តែខែសីហាគឺជាពេលវេលាផលិតភាពបំផុតសម្រាប់ផ្សិតទាំងនេះ។ Russula ដែលមានមួកពណ៌បៃតងនិងពណ៌លឿងត្រូវបានចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់បំផុត។ Russula ត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, ចៀនក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour, ចៀន, ជ្រលក់, ស្ងួតនិងអំបិល។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យដាំឱ្យពុះផ្សិតរយៈពេល 5-7 នាទី។រដូវស្លឹកឈើជ្រុះនាំមកនូវផ្សិតផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ពួកគេអាចប្រមូលបានពីចុងខែសីហាដល់ខែវិច្ឆិកា។ ពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកល្អជាងឧទាហរណ៍រដូវក្តៅ។ ក្នុងចំណោមនោះមានរស់ជាតិច្រើនដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ធ្វើម្ហូបផ្សេងៗ។ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យស្គាល់ពួកគេភាគច្រើនបំផុត។
ចូរចាប់ផ្តើមស្គាល់យើងជាមួយអ្នកតំណាង នគរផ្សិតដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជា "ស្តេចផ្សិត" ព្រោះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានតម្លៃបំផុតទាក់ទងនឹងគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភ និងរសជាតិ។ វាត្រូវបានគេហៅថា boletus ផងដែរ។
វាងាយស្រួលក្នុងការសម្គាល់ - ដោយមួកប៉ោងធំរបស់វាមានអង្កត់ផ្ចិត 7-30 សង់ទីម៉ែត្រដែលអាចមានចាប់ពីពណ៌ត្នោតទៅ ស. ម៉េច ផ្សិតចាស់កាន់តែងងឹត។ នៅ សំណើមខ្ពស់។មើលទៅដូចជាវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយស្លស។ នៅក្នុងពេលវេលាធម្មតា ផ្ទៃរបស់វាគឺម៉ាត់ ឬភ្លឺចាំង។ 
ដើមនៃផ្សិត porcini ជាធម្មតាមើលទៅមានទំហំធំ។វាអាចឡើងដល់កម្ពស់ពី 7 ទៅ 27 សង់ទីម៉ែត្រ និងកម្រាស់ 7 សង់ទីម៉ែត្រ រូបរាងរបស់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងធុង ឬកន្ត្រក។ នៅពេលដែលផ្សិតចាស់ទុំ ដើមបានផ្លាស់ប្តូររូបរាងខ្លះ ហើយអាចមានរាងស៊ីឡាំងជាមួយនឹងបាតក្រាស់។ វាត្រូវបានលាបពណ៌ដើម្បីផ្គូផ្គងមួកតែស្រាលជាងបន្តិច ឬពណ៌ត្នោតក្រហម។ អាចមានពណ៌សទាំងស្រុង។ វាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងឬដោយផ្នែកដោយសំណាញ់មួយ។
សាច់របស់អ្នកតំណាងវ័យក្មេងគឺពណ៌ស។ ចំពោះមនុស្សចាស់វាក្លាយជាពណ៌លឿង។ វាមានជាតិជូរ, សាច់, ទន់ក្នុងរសជាតិ។ រក្សាពណ៌នៅពេលកាត់។ ក្លិន និងរសជាតិរបស់វាត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងខ្សោយ ហើយបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់តែក្នុងពេលធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះ។ 
ស្រទាប់បំពង់ពណ៌សមានបំពង់ 1-4 សង់ទីម៉ែត្រមានអង្កត់ផ្ចិត។ ជាមួយនឹងអាយុពួកគេប្រែទៅជាពណ៌លឿងនិងបៃតង។
ផ្សិត porcini គឺជា mycorrhiza-អតីត។នៅជាប់គ្នា ដើមឈើផ្សេងៗទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាចូលចិត្ត conifers ច្រើនបំផុត។ ដុះនៅក្នុងព្រៃដែលសំបូរទៅដោយស្លែ និង lichen ។ វាមានលក្ខណៈជាសកល មានន័យថាវាត្រូវបានតំណាងនៅគ្រប់ទ្វីបទាំងអស់ លើកលែងតែប្រទេសអូស្ត្រាលី។
រយៈពេលចេញផ្លែរបស់វាគឺចាប់ពីពាក់កណ្តាលខែមិថុនាដល់ខែតុលា។
វាជាផ្សិតជាសកល ពោលគឺវាស័ក្តិសមសម្រាប់ទទួលទាន ស្រស់និងសម្រាប់ដំណើរការគ្រប់ប្រភេទ - ចៀន, ស្ងោរ, រើស, រើស, សម្ងួត។ 
តើអ្នកដឹងទេ? ដើមឬស្សីត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជារុក្ខជាតិលូតលាស់លឿនបំផុតនៅលើពិភពលោក - ជាមធ្យមវាបន្ថែម 20 សង់ទីម៉ែត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវបានយកឈ្នះដោយផ្សិត Veselka នៅក្នុងសូចនាករនេះ។ អត្រាកំណើនរបស់វាគឺ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រក្នុងមួយនាទី។ ដូច្នេះក្នុងរយៈពេល 10 នាទីគាត់ឡើងកំពស់ 5 សង់ទីម៉ែត្រ។
ផ្សិតដ៏ល្បីមួយទៀតក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់គឺផ្សិតអយស្ទ័រ។ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយទំហំធំរបស់វា។មួករបស់វាលូតលាស់ពី 5 ទៅ 15 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងទំហំឆ្លងកាត់; អ្នកកាន់កំណត់ត្រាត្រូវបានគេឃើញជាមួយនឹងរាងកាយផ្លែឈើ 30 សង់ទីម៉ែត្រ។ វាអាចមានរាងដូចត្រចៀក សំបក ឬរាងមូល។ មួករបស់អ្នកតំណាងវ័យក្មេងមានរាងប៉ោង ខណៈពេលដែលអ្នកចាស់ទុំមានរាងសំប៉ែត ឬរាងធំទូលាយ។ ផ្ទៃរបស់ពួកគេរលោងនិងរលោង។ នៅពេលដែលផ្សិតលូតលាស់ មិនត្រឹមតែរូបរាងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែពណ៌នៃមួកក៏ផ្លាស់ប្តូរផងដែរ - វាប្រែពីពណ៌ប្រផេះងងឹតទៅពណ៌ប្រផេះស្រាល ជួនកាលមានពណ៌ស្វាយ។
ជើងរបស់ផ្សិតអយស្ទ័រគឺតូចច្រើនតែតូចរហូតមើលមិនឃើញ។ វាអាចមានរាងកោង រាងស៊ីឡាំងចុះក្រោម។ ពណ៌របស់នាងគឺពណ៌ស។ 
pulp ក៏មានពណ៌ស, ទន់, juicy, រីករាយទៅនឹងរសជាតិ, និងអនុវត្តជាក់ស្តែងគ្មានក្លិន។ នៅក្នុងផ្សិតចាស់ទុំវាក្លាយទៅជារឹងនិងមានសរសៃ។
ផ្សិតអយស្ទ័រគឺជា saprophyte ពោលគឺវាលូតលាស់ដោយការបំផ្លាញឈើងាប់ ឬទន់ខ្សោយ។ វាលូតលាស់ជាចម្បងជាក្រុម "ជង់" ពហុស្រទាប់នៃសាកសពផ្លែឈើជាច្រើន។ សំណាកទោលកម្រត្រូវបានរកឃើញណាស់។
រយៈពេលលូតលាស់៖ ខែកញ្ញា - ធ្នូ។ផ្សិតអយស្ទ័រមានតម្លៃណាស់សម្រាប់ការចម្អិនអាហារព្រោះវាផ្ទុកបរិមាណប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីតអាមីណូយ៉ាងច្រើនស្ទើរតែដូចនៅក្នុងសាច់ និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ លើសពីនេះទៅទៀត ប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងវាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អ រាងកាយមនុស្ស. មានតែគំរូវ័យក្មេងប៉ុណ្ណោះដែលសមរម្យសម្រាប់អាហារ។ ពួកវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់រៀបចំចានឆ្អិនសម្រាប់អំបិលនិង pickling ។ 
តើអ្នកដឹងទេ? ផ្សិតស៊ីសាច់មាននៅក្នុងធម្មជាតិ។ ពួកគេចិញ្ចឹមនៅលើ nematodes, amoebas និង springtails ។ ពួកវាមានការលូតលាស់ពិសេសដែលពួកវាចាប់សត្វល្អិត។ ជាពិសេសផ្សិតអយស្ទ័រគឺជាសត្វស៊ីសាច់។
ផ្សិតពីគ្រួសារ Russula ។មួករបស់គាត់មានទំហំធំ - ពី 5 ទៅ 20 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ រូបរាងដំបូងគឺសំប៉ែតនិងប៉ោងបន្តិច។ នៅពេលពេញវ័យ គែមរបស់វាកោង ហើយវត្ថុទាំងមូលត្រូវចំណាយពេលលើរូបរាងនៃចីវលោ។ ផ្ទៃនៃផ្លែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយទឹកដោះគោ ឬស្លសស្រាល។ ពណ៌លឿង.
មួកត្រូវបានដាក់នៅលើដើមតូចមួយប្រវែង 3-7 សង់ទីម៉ែត្រទំហំឆ្លងកាត់របស់វាគឺ 2-5 សង់ទីម៉ែត្រវាលូតលាស់ជារាងស៊ីឡាំងហើយមានប្រហោងនៅខាងក្នុង។ ពណ៌ត្រូវគ្នានឹងមួក - សឬលឿង។ 
សាច់របស់ផ្សិតទឹកដោះគោមានពណ៌ស។ នាងមានភាពផុយស្រួយ។ ក្លិនរបស់វាមានក្លិនក្រអូប នឹកដល់ផ្លែឈើ។
សុដន់សំដៅលើ ផ្សិត agaric. ចានរបស់គាត់ត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់។ ពួកវាធំទូលាយលាបពណ៌លឿងនិងក្រែម។
ផ្សិតនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងព្រៃចម្រុះនៃប្រទេសរុស្ស៊ី បេឡារុស្ស តំបន់វ៉ុលកា និងស៊ីបេរី ចាប់ពីពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅដល់ខែកញ្ញា។ វាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។ អំបិលវាបន្ទាប់ពីកម្ចាត់ភាពជូរចត់ដោយត្រាំវារយៈពេល 24 ម៉ោង។ 
hedgehog មានប្រភេទសត្វដែលអាចបរិភោគបាន និងអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។សត្វដែលគេរកឃើញច្រើនបំផុតគឺសត្វ hedgehog ពណ៌លឿង ហើយដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺ hedgehog សិតសក់។ ទីមួយមានមួកធំ - រហូតដល់ 15 សង់ទីម៉ែត្រមានអង្កត់ផ្ចិតពណ៌ទឹកក្រូចឬក្រហម។ ក្នុងវ័យកុមារវាមានរាងប៉ោង ហើយក្រោយមកក្លាយជាសំប៉ែត។ នៅខាងក្នុងដូចជាសត្វ hedgehogs ស្ទើរតែទាំងអស់ ឆ្អឹងខ្នងលូតលាស់។
ដើមរបស់ផ្សិតមើលទៅដូចជាស៊ីឡាំងពណ៌លឿង។ នាងមិនមានកំពស់ប្រហែល 2-8 សង់ទីម៉ែត្រ។
pulp គឺផុយនិងមានពណ៌លឿង។ វាមានរសជាតិផ្លែឈើប៉ុន្តែមានតែនៅក្នុងអ្នកតំណាងវ័យក្មេងប៉ុណ្ណោះ។ ចំពោះមនុស្សចាស់វាពិបាកនិងជូរចត់។ 
ផ្សិតនេះត្រូវបានរកឃើញនៅអឺរ៉ាស៊ី និងអាមេរិកខាងជើងចាប់ពីខែដំបូងនៃរដូវក្តៅរហូតដល់ពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ អាចដុះលូតលាស់រហូតដល់សាយសត្វដំបូង។
ទាំងមួក និងជើង ត្រូវបានគេបរិភោគ ចៀន ស្ងោរ និងប្រៃ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីព្យាបាលមុនក្នុងទម្រង់នៃការត្រាំ ដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់។
hedgehog combed គឺជារឿងធម្មតាតិចជាងសត្វលឿង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដោយសារតែរសជាតិតែមួយគត់របស់វាស្រដៀងទៅនឹងសាច់ក្តាមឬបង្គានិងរូបរាង។ វាមានតែផ្លែឈើក្នុងទម្រង់ជាបណ្តុំពណ៌ស្រាលៗ ដែលដុះលើដើមឈើ និងតាមស្នាមប្រេះឈើ។ ផ្សិតនេះត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រីមៀ ចុងបូព៌ានិងនៅប្រទេសចិនចាប់ពីចុងរដូវក្តៅដល់ខែតុលា។ 
សំខាន់! សាកសពផ្លែឈើរបស់ផ្សិតមានទំនោរប្រមូលផ្តុំសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលមាននៅក្នុង បរិស្ថាន. ដូច្នេះហើយ ក្នុងការចម្អិនអាហារ អ្នកគួរប្រើតែសំណាកទាំងនោះដែលប្រមូលបាននៅក្នុងតំបន់ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។
នេះគឺជាពូជមួយក្នុងចំណោមពូជនៃស្រាសំប៉ាញ។ផ្សិតនេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះដូច្នេះដោយសារតែ អាយុចាស់ទុំវាមើលទៅដូចជាឆ័ត្របើកចំហ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរូបរាង មួករបស់វាមានរាងស្វ៊ែរឬរាងពងក្រពើ។ លាបពណ៌បន៍ត្នោតខ្ចី ពណ៌ត្នោតខ្ចី គ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីង។
ជើងមានកំពស់ - ពី 10 ទៅ 25 សង់ទីម៉ែត្រនិងស្តើង - 1-2 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិតជាមួយនឹងផ្ទៃរលោង។ ទទេនៅខាងក្នុង។ 
pulp គឺទន់ភ្លន់ដោយមានក្លិនខ្លាំង។ មានពណ៌សទាំងស្រុង ប៉ុន្តែនៅពេលដែលខូច ឬកាត់វាប្រែទៅជាពណ៌ទឹកក្រូច។
ចានក៏ផ្លាស់ប្តូរពណ៌ផងដែរនៅពេលចុច - ពីពណ៌សទៅពណ៌ទឹកក្រូច - ក្រហម។ ទទឹងរបស់ពួកគេគឺប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រកន្លះ។ ពួកគេមានទីតាំងនៅញឹកញាប់។
ឆ័ត្រដែលក្រៀមក្រំគឺជា saprotroph ។ មក តំបន់បើកចំហនៅក្នុងព្រៃ, ឧទ្យាន, steppe, វាលស្មៅ។ ទីជម្រករបស់វាគឺអឺរ៉ុបអាស៊ីខាងជើងនិង អាមេរិចខាងត្បូង. ចូលចិត្តដុះជាក្រុម កម្រឃើញតែម្នាក់ឯង។ លូតលាស់ពីខែកក្កដាដល់ដើមខែវិច្ឆិកា។ 
មានតែមួកទេដែលត្រូវញ៉ាំព្រោះជើងគឺតឹងណាស់។ ពួកវាត្រូវបានបរិភោគស្រស់ និងប្រើសម្រាប់ស្ងួត។
ផ្សិតដើមទ្រូងស្រដៀងនឹងផ្សិតពណ៌ស ប៉ុន្តែមានដើមត្នោតប្រហោង។ មួកមាន រាងផ្សេងគ្នា- ពីប៉ោងទៅសំប៉ែត។ វិមាត្ររបស់វាតូច - 3-8 សង់ទីម៉ែត្រពណ៌របស់វាគឺដើមទ្រូង។ ផ្ទៃរបស់អ្នកតំណាងវ័យក្មេងគឺ velvety, ចាស់ទុំគឺរលូន។
ជើងមានរាងស៊ីឡាំង កំពស់ 4-8 សង់ទីម៉ែត្រ និងក្រាស់ 1-3 សង់ទីម៉ែត្រ នៅក្នុងគំរូខ្លះវាក្រាស់ឆ្ពោះទៅមូលដ្ឋាន។ ក្នុងវ័យកុមារភាពរឹងមាំ បន្ទាប់មកក្លាយជាប្រហោង។ ពណ៌របស់វាគឺមានភាពសុខដុមជាមួយពណ៌នៃមួកប្រហែលជាស្រមោលស្រាលជាងពីរបី។ 
pulp មានពណ៌ស។ វានៅដដែល ទោះបីជាក្រោយពេលកាត់ឬបែកក៏ដោយ។ ក្លិន និងរសជាតិមិនត្រូវបានគេបញ្ចេញឱ្យដឹងជាពិសេសនោះទេ។ រសជាតិត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយចំណាំនៃ hazelnut ។
នេះគឺជាផ្សិតរាងជាបំពង់។បំពង់នៅក្រោមមួកមានប្រវែងខ្លីរហូតដល់ 0.8 សង់ទីម៉ែត្រ និងមានពណ៌ស។ ពួកវាប្រែជាពណ៌លឿងតាមអាយុ។
ទីជម្រក៖ ព្រៃរបោះ និងព្រៃចម្រុះ តំបន់ភាគខាងជើងជាមួយ អាកាសធាតុក្តៅ. រយៈពេលចេញផ្លែគឺចាប់ពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា។ 
ផ្សិតដើមទ្រូងត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងសម្រាប់ការស្ងួតព្រោះវាអាចក្លាយទៅជាជូរចត់នៅពេលចម្អិន។
ផ្សិតពពែមានឈ្មោះបន្ថែមជាច្រើន - ផ្សិតស្លែ ផ្សិតស្លែ។ អ្នកតំណាងនៃប្រភេទបំពង់។មួករបស់គាត់មានអង្កត់ផ្ចិតពី 3 ទៅ 12 សង់ទីម៉ែត្រ។ រូបរាងគឺនៅក្នុងទម្រង់នៃខ្នើយប៉ោង។ នៅអាយុចាស់ - ក្នុងទម្រង់ជាចាន។ នៅពេលដែលមានសំណើមខ្ពស់ វានឹងគ្របដណ្តប់ដោយទឹករំអិល។ ពណ៌គឺក្រហមលឿងត្នោត ocher ។
ជើងទាបមានប្រវែង 4-10 សង់ទីម៉ែត្ររាងស៊ីឡាំងរឹង។ ពណ៌ត្រូវគ្នានឹងមួក។ បាតរបស់វាមានពណ៌លឿង។ 
pulp គឺក្រាស់ដូចកៅស៊ូនៅពេលចាស់ និងមានពណ៌លឿងស្រាល។ នៅពេលកាត់ពណ៌ផ្លាស់ប្តូរបន្តិចទៅជាពណ៌ក្រហមឬពណ៌ផ្កាឈូក។ ក្លិននិងរសជាតិនៃផ្សិតស្រស់គឺស្ទើរតែមើលមិនឃើញ។
ទីជម្រកគឺ conifers នៃតំបន់ភាគខាងជើងដែលមានអាកាសធាតុក្តៅនៅអឺរ៉ុប Caucasus អ៊ុយរ៉ាល់ស៊ីបេរីនិងចុងបូព៌ា។ ក្មេងនេះរមួលក្រពើដោយស្រល់។ វាអាចដុះលូតលាស់ជាក្រុម ឬនៅលីវពីចុងរដូវក្តៅដល់ដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
ចុងភៅរៀបចំកូនឱ្យស្រស់។ វាក៏សមរម្យសម្រាប់ pickling និង salting ។ 
chanterelle មានរាងកាយផ្លែឈើដែលមានរាងដូចមួក។ រាងមិនទៀងទាត់លឿង ផ្កាពណ៌ទឹកក្រូច. បែប រូបរាងធ្វើឱ្យ chanterelle មិនដូចផ្សិតផ្សេងទៀត។ មួកមានអង្កត់ផ្ចិត 3-14 សង់ទីម៉ែត្រ ដើមមានកំពស់ 3-10 សង់ទីម៉ែត្រ វាក្រាស់ពីបាតទៅកំពូល។
សាច់របស់វាមានពណ៌សឬលឿង។ ការកាត់ជាញឹកញាប់ប្រែទៅជាពណ៌ខៀវឬក្រហម។ រសជាតិរបស់វាជូរ ក្លិនរបស់វាខ្សោយ នឹកឃើញក្លិនផ្លែឈើលាយឬស។
Hymenophore បត់។ ផ្នត់គឺរលក។ 
Chanterelle ភាគច្រើនដុះនៅលើដី ប៉ុន្តែក៏អាចដុះនៅលើស្លែផងដែរ។ បង្កើតជា mycorrhiza ជាមួយនឹងដើមឈើ deciduous និង coniferous ជាច្រើន។ វាលូតលាស់តែជាក្រុមប៉ុណ្ណោះ។ វាមានរយៈពេលចេញផ្លែពីរ។ ទីមួយចាប់ផ្តើមនៅខែមិថុនា ទីពីរមានរយៈពេលពីខែសីហាដល់ខែតុលា។
Chanterelle គឺជាផ្សិតសកល ហើយអាចប្រើប្រាស់បានគ្រប់ទម្រង់។
សំខាន់!គ្រប់ប្រភេទនៃ chanterelles គឺអាចបរិភោគបាន។ ទោះជាយ៉ាងណា, មួយចំនួនគឺ inedible និង ផ្សិតពុលពួកគេបន្លំខ្លួនជាវា ហើយអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលឧទាហរណ៍ omphalot ពុល ឬមិនអាចបរិភោគបាន។ កញ្ជ្រោងក្លែងក្លាយ. ដូច្នេះហើយ ចាំបាច់ត្រូវមានព័ត៌មានអំពីរបៀបបែងចែក chanterelles ធម្មតា។ពីសមភាគីរបស់ពួកគេ។
oiler ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះដូច្នេះ ដោយសារតែមួករបស់វាត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ខ្លាញ់ និងរអិល។ នៅក្នុង oiler ធម្មតា វាអាចមានទំហំធំ និងឈានដល់ 14 សង់ទីម៉ែត្រ។ វាមានរាងអឌ្ឍគោល។ យូរៗទៅ រូបរាងប្រែប្រួល ហើយអាចក្លាយទៅជាសំប៉ែត ប៉ោង និងដូចខ្នើយ។ ពណ៌មកជាស្រមោលងងឹតនៃពណ៌ត្នោតនិងពណ៌ត្នោត។
មួកមានទីតាំងនៅលើដើមទាបមានប្រវែងពី 3 ទៅ 11 សង់ទីម៉ែត្រ។ ពណ៌របស់វាគឺពណ៌ស។ វាមានចិញ្ចៀនពណ៌សនៅលើវាដែលប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតតាមអាយុ។
pulp គឺ juicy, ស ឬលឿងស្រាល, ក្រហមនៅមូលដ្ឋាន។ 
ស្រទាប់បំពង់ឆ្លងកាត់ទៅដើម។ ពណ៌របស់វាគឺពណ៌លឿង។
oiler ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ coniferous និងចម្រុះ អឌ្ឍគោលភាគខាងជើងនិងតំបន់ត្រូពិច នៅតំបន់ដែលមានពន្លឺល្អ។ វាបង្កើតជា mycorrhiza ជាមួយ conifers ។ បង្ហាញខ្លួនជាសាធារណៈនៅខែកញ្ញា។ ផ្លែឈើមានរយៈពេលរហូតដល់ចុងខែតុលា។
ម្ហូបប៊ឺគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មសម្រាប់រៀបចំស៊ុប ទឹកជ្រលក់ និងចានចំហៀង។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកចៀនវា ប្រឡាក់វា ឬជ្រលក់វា។ សមស្របសម្រាប់ការសម្ងួត។ 
ផ្សិតមួយប្រភេទដែលត្រូវបានគេរកឃើញញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងស្លែ ដែលជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះ។វាមានច្រើនប្រភេទ ដែលភាគច្រើនអាចបរិភោគបាន។ អ្នករើសផ្សិតចូលចិត្តវាសម្រាប់រសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា ហើយមានដង្កូវស៊ីទាប។ ឆ្ងាញ់បំផុតគឺពូជពណ៌បៃតង ពូជក្រហម និងប៉ូឡូញ។ boletus មានរូបរាងខាងក្រៅស្រដៀងនឹង boletus ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមួករបស់ពួកគេគឺខុសគ្នា។
flywheel ពណ៌បៃតងមានមួកអឌ្ឍគោលមានអង្កត់ផ្ចិត 3-10 សង់ទីម៉ែត្រ។ យូរ ៗ ទៅវាធ្វើឱ្យត្រង់ហើយក្លាយទៅជាប៉ោង - រាលដាលជាមួយនឹងគែមធ្លាក់ចុះ។ វាមានពណ៌ត្នោត។ ផ្ទៃរបស់វាស្ងួតនិងរលោង។
ជើងមានប្រវែងពី 5 ទៅ 10 សង់ទីម៉ែត្រ ជួនកាលរហូតដល់ 12 សង់ទីម៉ែត្រ កម្រាស់របស់វាមានចាប់ពី 1 ទៅ 3 សង់ទីម៉ែត្រ វាមានពណ៌ក្រាស់ច្រេះ - ត្នោត ជួនកាលគ្របដណ្ដប់ដោយសំណាញ់មិនច្បាស់។ 
pulp មានពណ៌ស។ វាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិ។
ចូលចិត្តដុះនៅក្នុងព្រៃជាមួយ conifers និងដើមឈើ deciduous នៃ Eurasia, អាមេរិកខាងជើង, អូស្ត្រាលី។ រយៈពេលផ្លែឈើគឺវែង - ពីខែមិថុនាដល់ខែវិច្ឆិកា។
flywheel ពណ៌បៃតងគឺជាផ្សិតជាមួយល្អ។ គុណភាពរសជាតិ. ឧទាហរណ៍នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់វាមានតម្លៃច្រើនជាងផ្សិត porcini ។ ផ្សិត Moss ត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ ចំហុយ ចៀន ប្រៃ និងជ្រលក់។ ពួកគេស្ងួតវានៅក្នុងទុនបម្រុង។ 
ផ្សិតមួកមានមួកមានស្លេស មានអង្កត់ផ្ចិត 5-12 សង់ទីម៉ែត្រ និងដើមធំមានរង្វង់មូលស្លេសមានប្រវែងដល់ទៅ 12 សង់ទីម៉ែត្រ។ មួកមានពណ៌ស្វាយ ពណ៌ផ្កាឈូក ពណ៌ស្វាយ មានពណ៌ប្រផេះ និងពណ៌ត្នោត។ វាមានរាងអឌ្ឍគោលមួយ ហើយបន្ទាប់មកចាន។ ជើង - លឿងលឿងស្រាលពណ៌ស្វាយ។ pulp មានពណ៌ស។ ចានមានរាងតូចចុះមកលើដើម ហើយត្រូវបានលាបពណ៌ស្រាលៗ។ ក្លិននិងរសជាតិគឺមិនសូវមានភាពច្បាស់លាស់ទេ។ រសជាតិគឺផ្អែមបន្តិច។
តំបន់លូតលាស់គឺជា conifers នៃអឌ្ឍគោលខាងជើង។ ពូជទូទៅបំផុតគឺ spruce, ស្រល់, ប្រទះឃើញ, និងពណ៌ផ្កាឈូក។ពេលវេលាផ្លែឈើគឺរដូវក្តៅ - រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ លូតលាស់ជាក្រុម។
អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូប ស្ងោរ និងអំបិលម្ទេស។ ក៏ប្រើសម្រាប់កំប៉ុង និងរើសបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររយៈពេល 15 នាទី។ មុនពេលចម្អិនអាហារវាត្រូវតែសម្អាតស្បែកនិងទឹករំអិល។ ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅផ្សិតអាចងងឹត។ 
មួកប៉ោង ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅចុងបញ្ចប់នៃផ្លែ វាប្រែជាសំប៉ែត ហើយគែមរបស់វាក្លាយជារលក។ ផ្ទៃរបស់វាមានស្រមោលផ្សេងៗនៃពណ៌ត្នោត ពណ៌បៃតង និងត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីងស្រាល។ កណ្តាលគឺងងឹតជាងគែមបន្តិច។ ទំហំនៃមួកឈានដល់ 3-10 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។
ជើងរបស់ផ្សិតទឹកឃ្មុំមានពណ៌ត្នោតខ្ចី ប្រវែង 8-10 សង់ទីម៉ែត្រ និងក្រាស់ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រ គ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីង។
pulp គឺក្រាស់ហើយនៅក្នុងផ្សិតចាស់វាស្តើងជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ពណ៌គឺពណ៌ស។ 
នៅក្រោមមួកមានចានដ៏កម្រ។ ពួកវាត្រូវបានលាបពណ៌ស្រាលៗ ហើយអាចមានចំណុចងងឹត។
ប្រភពផ្សេងៗចាត់ថ្នាក់ផ្សិតទឹកឃ្មុំជាគំរូដែលអាចបរិភោគបាន ឬអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។ វាត្រូវតែចម្អិនជាឆៅ ឬមិនឆ្អិន វាអាចបណ្តាលឱ្យមានការរំខានដល់ការរំលាយអាហារ។ ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺសមរម្យសម្រាប់រំពុះ, frying, salting, ស្ងួត, pickling ។ 
មានប្រភេទជាច្រើននៃ boletus ។ ពួកវាទាំងអស់អាចបរិភោគបាន និងមានភាពខុសគ្នានៅក្នុង លក្ខណៈខាងក្រៅប៉ុន្តែរសជាតិស្រដៀងគ្នា។ដូចដែលឈ្មោះបង្កប់ន័យផ្សិត mycorrhizes ជាមួយ birch ។
boletus ធម្មតាអាចមានមួកដែលពណ៌របស់វាប្រែប្រួលពីពណ៌ប្រផេះស្រាលទៅពណ៌ត្នោតងងឹត។ វាមានទំហំធំ - រហូតដល់ 15 សង់ទីម៉ែត្រមានអង្កត់ផ្ចិតស្រដៀងនឹងអឌ្ឍគោលមួយប៉ុន្តែយូរ ៗ ទៅវាប្រែជាស្រដៀងនឹងខ្នើយ។ នៅពេលដែលសំណើមខ្ពស់ស្រទាប់ mucous លេចឡើងនៅលើផ្ទៃរបស់វា។
មួកត្រូវបានដាក់នៅលើដើមវែងក្រាស់ - ប្រវែង 15 សង់ទីម៉ែត្រនិងអង្កត់ផ្ចិត 3 សង់ទីម៉ែត្រ។ វាមានរាងស៊ីឡាំងពង្រីកបន្តិចនៅខាងក្រោម។ ផ្ទៃរបស់វាត្រូវបានប្រឡាក់ដោយជញ្ជីងងងឹត។ 
pulp មានពណ៌ស។ នៅពេលខូចឬកាត់ពណ៌ជាធម្មតាមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបជាប់ចិត្ត។
ស្រទាប់បំពង់ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយបំពង់វែងនៃពណ៌កខ្វក់។
នៅ boletus រយៈពេលវែងផ្លែឈើដែលចាប់ផ្តើមនៅដើមរដូវក្តៅ និងបញ្ចប់នៅចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ រកឃើញនៅក្នុងព្រៃចម្រុះ និង deciduous នៃ Eurasia អាមេរិកខាងជើង និងខាងត្បូង។ 
ផ្សិតគឺសមរម្យសម្រាប់ឆ្អិន, ចៀន, រើសនិងស្ងួត។ ចំពោះសំណាកចាស់ៗ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យកាត់ស្រទាប់បំពង់ចេញ។
នេះគឺជាឈ្មោះផ្សិតជាច្រើនប្រភេទ ដែលភាគច្រើនដុះនៅជាប់ aspen ។ លក្ខណៈពិសេសចម្បងរបស់ពួកគេគឺពណ៌ទឹកក្រូចពណ៌ក្រហមនៃមួកនិងពណ៌ខៀវនៃសាច់នៅពេលកាត់។ គ្រប់ប្រភេទនៃ boletus អាចបរិភោគបាន។
ចូរយើងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីប្រភេទសត្វទូទៅបំផុត - ក្រហមដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាក្បាលក្រហម krasyuk ឬ krasik ។ មួករបស់គាត់លូតលាស់ដល់ 15 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងរង្វង់។ ដំបូងវាលេចចេញជារាងអឌ្ឍគោល បន្ទាប់មកវាក្លាយជាដូចខ្នើយ។ ផ្ទៃគឺ velvety, លាបពណ៌ផ្សេងគ្នានៃពណ៌ក្រហម។ 
ជើងគឺខ្ពស់ណាស់: ពី 5 ទៅ 15 សង់ទីម៉ែត្រមានសាច់និងក្រាស់ - រហូតដល់ 5 សង់ទីម៉ែត្រមានអង្កត់ផ្ចិត។ វាមានពណ៌ប្រផេះស្រាល ហើយគ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីង។
pulp គឺក្រាស់ប៉ុន្តែទន់នៅពេលដែលផ្សិតចាស់។
នៅក្រោមមួកមានបំពង់ពណ៌សប្រវែង 1-3 សង់ទីម៉ែត្រ។
Boletuses គឺជាអ្នកជិតខាងញឹកញាប់ ដើមឈើ deciduousនៅក្នុងព្រៃនៃអឺរ៉ាស៊ី។ ពួកវាលេចឡើងក្នុងខែមិថុនា ហើយបញ្ចប់ផ្លែនៅខែតុលា។ផ្សិតទាំងនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយបីដំណាក់កាលនៃការចេញផ្លែ។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះវារីករាលដាលបំផុតនិងអូសបន្លាយ។ 
Boletus ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃភាគច្រើនបំផុត។ ផ្សិតឆ្ងាញ់ហើយជារឿយៗត្រូវបានដាក់ក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ទីពីរក្នុងលក្ខខណ្ឌ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភបន្ទាប់ពី "ស្តេចផ្សិត" ពណ៌ស។ អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបចាត់ទុកថាវាជាសកល។
Ryzhiki ត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយអ្នករើសផ្សិត ហើយត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ដោយមេចុងភៅ។ ប្រភេទសត្វខ្លះត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ។ ផ្សិតទាំងនេះត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ ជ្រលក់ និងប្រៃ។
ពួកគេងាយសម្គាល់ - ពួកគេមានមួកពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ នៅក្នុងមួកទឹកដោះគោ saffron ពិតវាមានទំហំធំ - ពី 4 ទៅ 18 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ នៅពេលកើតវាមានរាងប៉ោង ប៉ុន្តែយូរៗទៅវាត្រង់ចេញ ហើយបង្កើតជាចីវលោ។ គែមឡើងបន្តិចម្តង ៗ ។ ផ្ទៃគឺរលោងនិងភ្លឺចាំង។ 
ជើងមានទំហំតូច - ប្រវែង 3-7 សង់ទីម៉ែត្រនិងកម្រាស់ 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រ។ ភាគច្រើនវាជាពណ៌ដូចគ្នានឹងមួក ជួនកាលលាបពណ៌ស្រាលជាង។ វាមានរាងដូចស៊ីឡាំង ដែលត្រូវបានរួមតូចនៅខាងក្រោម។
pulp គឺក្រាស់នៅក្នុងស្ថិរភាព, មានពណ៌លឿង - ពណ៌ទឹកក្រូច។
ស្រទាប់ lamellar មានបន្ទះពណ៌ទឹកក្រូច-ក្រហមញឹកញាប់។
មួកទឹកដោះគោ Saffron គឺជាអ្នករស់នៅក្នុងព្រៃ coniferous ។រកឃើញពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា។ កំពូលផ្លែឈើកើតឡើងនៅខែកក្កដា និងកញ្ញា។ 
នេះ។ ឈ្មោះទូទៅសម្រាប់ ផ្សិត lamellarជាមួយនឹងមួកនៃពណ៌ផ្សេងគ្នានៅក្នុងទម្រង់នៃអឌ្ឍគោល, ជាមួយនឹងស្បែក fibrous ឬ scaly ដែលភាគច្រើនជាញឹកញាប់ដុះជាជួរ។ មួយនៃភាគច្រើន ទិដ្ឋភាពឆ្ងាញ់- ម៉ុងហ្គោលី។ ទំហំឆ្លងកាត់នៃមួករបស់វាគឺ 6-20 សង់ទីម៉ែត្រ បន្ទាប់ពីរូបរាងរបស់វា វាមានរាងអឌ្ឍគោល ឬរាងពងក្រពើ នៅចុងបញ្ចប់នៃជីវិតរបស់វា វាត្រូវបានលាតសន្ធឹងប៉ោង គែមកោងចុះក្រោម។ មួកត្រូវបានគ្របដោយស្បែកស។
ដើមដុះនៅចំកណ្តាលប្រវែង 4-10 សង់ទីម៉ែត្រ នៅពេលដែលផ្សិតដុះឡើង ពណ៌នៃដើមបានផ្លាស់ប្តូរពីពណ៌សទៅជាពណ៌ប្រផេះ ឬពណ៌លឿង - កខ្វក់។
pulp មានពណ៌សមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូប។ 
ផ្សិតនេះចូលមក អាស៊ីកណ្តាលម៉ុងហ្គោលី និងចិន។
នៅក្នុង conifers នៃតំបន់រុស្ស៊ីប្រភេទសត្វទូទៅបំផុតគឺដី, lilac-legged, Matsutake និងយក្ស។ ជាធម្មតា អ្នកចែវចេញផ្លែពីខែសីហា ដល់ខែតុលា។
ចុងភៅយកវាទៅប្រឡាក់វា ហើយស្ងោរ។ 
ស្ទើរតែពាក់កណ្តាលនៃផ្សិតដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្រោម deciduous និង ដើមឈើ coniferousនៅអឺរ៉ាស៊ី ប្រទេសអូស្ត្រាលី អាសីុខាងកើតនិងអាមេរិក - ទាំងនេះគឺជា russula ។ ពួកវាលេចឡើងជាសាធារណៈនៅខែសីហា និងខែកញ្ញា។ ពួកវាបញ្ចប់ផ្លែនៅខែតុលា។ ផ្សិតទាំងនេះមិនមានតម្លៃខ្លាំងណាស់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃ លក្ខណៈរសជាតិទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកគេត្រូវបានប្រមូលដោយអ្នករើសផ្សិត។ ឆ្ងាញ់បំផុតគឺអ្នកតំណាងទាំងនោះដែលមួកមានពណ៌ភាគច្រើនជាពណ៌បៃតង ខៀវ លឿង និងមានស្រមោលក្រហមតិចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
មួយនៃភាគច្រើន russula ឆ្ងាញ់- បៃតងឬស។នាងមានមួកពណ៌បៃតងធំមួយរាងជាអឌ្ឍគោលដែលគ្របដណ្ដប់ដោយស្នាមប្រេះ។ វាឈានដល់អង្កត់ផ្ចិតពី 5 ទៅ 16 សង់ទីម៉ែត្រជើងនៃ russula នេះគឺទាប - 4-12 សង់ទីម៉ែត្រ, ពណ៌ស។ pulp គឺក្រាស់, ពណ៌ស, មុតស្រួចនៅក្នុងរសជាតិ។ ចានជាញឹកញាប់មានពណ៌សឬពណ៌ក្រែម។
អ្នកតំណាងរបស់ Russula នេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគឆៅ ស្ងួត ស្ងោរ ជ្រលក់ និងអំបិល។ 
សំខាន់! អ្នកត្រូវប្រយ័ត្នខ្លាំងបំផុតកុំឱ្យច្រឡំអាហារដែលអាចបរិភោគបាន។ russula ពណ៌បៃតងជាមួយនឹង grebe ស្លេកពុល ដោយសារតែពួកវាគឺស្រដៀងគ្នាណាស់។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់គឺជើង។ នៅក្នុង russula វាមានកំពស់ បង្រួមចុះក្រោម និងមានពណ៌ស។ toadstool ស្លេកមានរាងជាមើមក្រាស់នៅផ្នែកខាងក្រោមជារង្វង់ និងមានសរសៃពណ៌បៃតង ឬលឿងស្រាល។ toadstool ក៏មានខ្សែភាពយន្តនៅក្រោមរាងកាយផ្លែឈើផងដែរ។
ស្រាសំប៉ាញព្រៃ ឬ ស្រាសំប៉ាញផ្អែម មានមួកតូចមួយ ឈានដល់អង្កត់ផ្ចិត 10 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅវ័យក្មេងវាដុះរាងជាកណ្តឹង ឬពងមាន់ នៅពេលដែលវាចាស់ទុំ វាប្រែជាសំប៉ែត ក្រាបដោយមានខ្ទមនៅផ្នែកខាងលើ។ វាមានពណ៌ត្នោត។
ដើមនៃផ្សិតនេះខ្ពស់ - រហូតដល់ 11 សង់ទីម៉ែត្ររាងជាក្លឹប។ វាលូតលាស់រហូតដល់មួយសង់ទីម៉ែត្រកន្លះ។ ពណ៌សនៅពេលក្មេងបន្ទាប់មកប្រែទៅជាពណ៌ប្រផេះ។ គំរូវ័យក្មេងមានចិញ្ចៀននៅលើដើមដែលក្រោយមកបាត់។ 
pulp គឺស្តើងនិងស្រាល។ ប្រែពណ៌ក្រហមនៅពេលចុច។ រីករាយក្នុងរសជាតិនិងក្លិន។
ចាននៅក្រោមមួកមានទីតាំងជាញឹកញាប់។ ពួកវាមានពណ៌សហើយងងឹតទៅតាមអាយុ។
Champignon លូតលាស់ជាក្រុមនៅក្នុង conifers ។ភាគច្រើនត្រូវបានគេរកឃើញនៅជិត anthills ។ ផ្លែឈើពីខែសីហាដល់ខែកញ្ញា។
ក្នុងការចម្អិនអាហារ ស្រាសំប៉ាញព្រៃត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំចានចៀន ស្ងោរ អំបិល ជ្រលក់ ហើយវាក៏ស្ងួតផងដែរ។ 
តើអ្នកដឹងទេ? ច្រើនបំផុតថ្ងៃនេះ ផ្សិតធំនៅលើផែនដីគេជឿថាផ្សិតទឹកឃ្មុំងងឹតត្រូវបានរកឃើញនៅឆ្នាំ 2000 ។ ផ្ទៃដីនៃ mycelium របស់វាគឺ 880 ហិកតា ឧទ្យានជាតិនៅរដ្ឋ Oregon (សហរដ្ឋអាមេរិក)។ អ្នកកាន់កំណត់ត្រាត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងសៀវភៅកំណត់ត្រាហ្គីណេសជាសារពាង្គកាយរស់នៅដ៏ធំបំផុតនៅលើផែនដី។
នៅក្នុងការសន្និដ្ឋានយើងកត់សម្គាល់ថារដូវស្លឹកឈើជ្រុះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រពៃណីរដូវផ្សិតដូច្នេះជម្រើសនៃផ្សិតក្នុងអំឡុងពេលនេះគឺមានទំហំធំណាស់។ កម្ពស់ រន្ធញើសផ្សិតជាធម្មតាធ្លាក់ក្នុងខែរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដំបូង។នៅពេលនេះផ្សិតនៅរដូវក្តៅនៅតែចាកចេញហើយ boletus ផ្សិតទឹកដោះគោមួកទឹកដោះគោ saffron chanterelles និងប្រភេទសត្វផ្សេងទៀតលេចឡើង។ ចាប់ពីខែតុលា ផ្លែឈើចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះ ប៉ុន្តែផ្សិត porcini ផ្សិត aspen russula boletus និងផ្សិត moss នៅតែត្រូវបានរកឃើញ។ ការរៀបចំផ្សិតដែលបានធ្វើនៅក្នុង ខែដែលបានផ្តល់ឱ្យត្រូវបានរក្សាទុកយូរជាងរដូវក្តៅ។ នៅក្នុងខែវិច្ឆិកា មានផ្សិតអយស្ទ័រ ផ្សិតទឹកឃ្មុំ និងផ្សិតជាជួរ។ និយាយឱ្យខ្លី, ពេញមួយរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ, គូស្នេហ៍ " ការបរបាញ់ស្ងាត់» អាចរីករាយក្នុងការរើសផ្សិត។
ខែកក្កដាមិនមែនជាខែដែលជោគជ័យបំផុតសម្រាប់ការរើសផ្សិតទេ លើកលែងតែឆ្នាំទាំងនោះនៅពេលដែលវាត្រជាក់ និង រដូវវស្សា. សម្រាប់ផ្សិត សីតុណ្ហភាពមានផាសុខភាពមិនលើសពី 20 ដឺក្រេទេហើយសម្រាប់ប្រភេទសត្វដ៏ថ្លៃថ្នូ - 15. ហើយខែទី 2 នៃរដូវក្តៅជាធម្មតាមានក្លិនស្អុយនិងស្ងួត។ ប៉ុន្តែផ្សិតនៅតែដុះនៅខែកក្កដា។ ខែនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការចាប់ផ្តើម រដូវផ្សិតដែលឡើងដល់កំពូលក្នុងខែសីហា និងកញ្ញា។
ព័ត៌មានដែលត្រូវការអប្បបរមា
ដើម្បីដឹងថាផ្សិតមួយណាដុះនៅពេលនោះ គ្រាន់តែមើលប្រតិទិនរបស់អ្នករើសផ្សិត។ អ្នកគាំទ្រនៃការបរបាញ់ស្ងាត់ដឹងថាពួកវាដុះជាចម្បងនៅលើគែម តាមបណ្តោយឈូសឆាយ និងនៅតំបន់ក្រោមការដាំវ័យក្មេង។ ពួកវាមិនដុះនៅកន្លែងសើម ឬស្ងួតខ្លាំងទេ។ ពួកវាមិនកើតឡើងនៅក្នុងព្រៃដុះក្រាស់នៃ juniper, lingonberry ឬ blueberry ទេ។ វាកម្រឃើញផ្សិតនៅក្រោមដើមផ្កា ឬនៅក្នុងព្រៃអាឡឺរ។ ហើយពួកវាមិនដុះនៅក្នុងព្រៃដែលមិនអាចចូលបានឡើយ។ ប្រសិនបើរដូវក្តៅមានភ្លៀង កន្លែងផ្សិត puffballs និង champignons (ព្រៃឈើនិងវាលស្មៅ) លេចឡើងហើយបន្ទាប់មកប្រភេទសត្វផ្សេងទៀតដែលជាលក្ខណៈនៃពេលវេលានៃឆ្នាំនេះ។ ប្រសិនបើរដូវក្តៅស្ងួត នោះគេអាចរកមើលនៅតាមបរិវេណនៃវាលភក់ នៅកន្លែងដែលមានសំណើម។
ផ្សិតខែកក្កដា
នៅក្នុងខែកក្កដាផ្សិតអាចត្រូវបានប្រមូលផលរួចហើយសម្រាប់រដូវរងារឧទាហរណ៍ផ្សិតទឹកដោះគោនិង podgrudki, valui និងអ្នកដទៃ។ បន្ថែមពីលើប្រភេទសត្វដែលបានរាយបញ្ជីរួចហើយ ផ្សិតអយស្ទ័រ និង ផ្សិតទឹកឃ្មុំវាលស្មៅ, boletus, oiler granular និង ផ្សិតទឹកឃ្មុំរដូវក្តៅ. នៅក្នុងខែទីពីរនៃរដូវក្តៅអ្នកអាចរកឃើញផ្សិត porcini រួចហើយ។ ប៉ុន្តែរដូវកាលសម្រាប់វាចាប់ផ្តើមនៅខែសីហា។ តើផ្សិតអ្វីផ្សេងទៀតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងខែកក្កដា? ឆ័ត្រមានពណ៌ស និងមានលក្ខណៈចម្រុះ ស្លែពណ៌បៃតង និងគ្រប់ប្រភេទនៃ russula, boletus និងអ្នកនិយាយក្បាលចីវលោ, chanterelle ពិតប្រាកដ, boletus និង spittle សត្វក្តាន់។ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននៅក្នុងខែកក្កដាគឺជាប្រភេទទាំងអស់ដែលបានរាយខាងលើ។
ពេញនិយមបំផុត
មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាអ្វីជាស្រាសំប៉ាញ។ ទាំងនេះគឺជាផ្សិតដែលពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងសង្វាក់លក់រាយ។ IN សត្វព្រៃ Pecheritsa ឬ ស្រាសំប៉ាញធម្មតា ដុះនៅលើដីដែលសំបូរទៅដោយ humus នៅក្នុងសួនច្បារ សួនច្បារ និងនៅជិតកន្លែងរស់នៅរបស់មនុស្ស។ ផ្សិតទាំងនេះច្រើនតែបង្កើតជា "រង្វង់មេធ្មប់" ទំហំធំ. រង្វង់ទាំងនេះនៅកន្លែងដែលបានទៅលេងញឹកញាប់បង្កើតជាចម្បង ប្រភេទសត្វពុលប៉ុន្តែនៅជ្រុងដាច់ស្រយាល គេអាចបង្កើតបានដោយស្រាសំប៉ាញ និងអ្នកនិយាយ ស្មៅទឹកដោះគោ និងម៉ូលល។
ផ្សិតបំពង់នៃគ្រួសារ Boletaceae
ផ្សិត Moss មានមួកស្រដៀងនឹងផ្សិត porcini ។ រដូវកាលរបស់ពួកគេចាប់ផ្តើមនៅខែកក្កដា។ flywheel ចម្រុះ ឬប្រេះស្រាំ អាចបរិភោគបាន។ នៅពេលដែលផ្សិតនេះនៅក្មេង វាពិតជាមិនអាចបែងចែកពី boletus បានទេ។ នៅក្នុងការចាត់ថ្នាក់មួយចំនួនវាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា boletus genus ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនមានតម្លៃខ្លាំងណាស់ព្រោះវាមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។ ផ្សិតវ័យក្មេងអាចបរិភោគបានទាំងស្រស់ និងអំបិល។ ការសម្ងួតពួកវាក៏ដូចជាការបង្កកក៏អាចធ្វើទៅបានដែរ។ ផ្សិតទាំងនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទ IV ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃរសជាតិនិងគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភអ្វីគ្រប់យ៉ាង ប្រភេទដែលអាចបរិភោគបាន។ត្រូវបានបែងចែកជា 4 ប្រភេទ។
ប្រភេទទីមួយ
ផ្សិត Porcini ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទទីមួយវាគឺជា "សាច់ព្រៃ" ដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិង រូបរាងមានជីវជាតិ. វាសមស្របសម្រាប់វិធីចម្អិនអាហារណាមួយ។
ហើយផ្សិតណាដែលអាចអំបិលបានតែក្នុងខែកក្កដា? ជាការពិតណាស់ផ្សិតទឹកដោះគោ។ ផ្សិតទាំងនេះដុះនៅលើដីខ្សាច់។ មានពួកវាជាច្រើននៅក្នុងព្រៃ OAK, birch និងចម្រុះ (ស្រល់-birch) ។ ភាពល្បីល្បាញបំផុតគឺផ្សិតទឹកដោះគោពណ៌លឿងដែលលូតលាស់ពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា។ យោងតាមគុណសម្បត្តិរបស់វាវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទទីមួយប៉ុន្តែវាអាចបរិភោគបានតែក្នុងទម្រង់អំបិលប៉ុណ្ណោះ។ ហើយមុននឹងប្រៃ វាត្រូវត្រាំយ៉ាងតិចបីថ្ងៃ។
សមស្របសម្រាប់ការរើស
តើផ្សិតប្រភេទណាខ្លះដែលប្រៃជាងគេក្នុងខែកក្កដា ដូចជាផ្សិតទឹកដោះគោ? ចម្លែកគ្រប់គ្រាន់ boletus ត្រូវបានអំបិលល្អបំផុតឬស្ងួត។
ផ្សិតនេះត្រូវបានគេហៅថា boletus ដុះនៅក្នុងព្រៃ deciduous ទាំងអស់។ គាត់ស្រឡាញ់ពន្លឺ ហើយដូច្នេះទំនាញឆ្ពោះទៅភ្នំ និងគែម។ ប៉ុន្តែខែនេះច្រើនតែដុះនៅក្នុងព្រៃ birch ទោះបីជាវាត្រូវបានរកឃើញនៅកន្លែងផ្សេងទៀតក៏ដោយ។ Volnushka ដូចជាផ្សិតទឹកដោះគោតម្រូវឱ្យមានការត្រាំជាកាតព្វកិច្ចបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមានរសជាតិជូរចត់។ ដូច្នេះ អ្នករើសផ្សិតជាច្រើនមិនប្រមូលវាទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកពិសារ "សាច់កំសាន្ត" នេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ វាអាចធ្វើអោយអ្នកចូលចិត្តញាំុមានការភ្ញាក់ផ្អើល។
មួកទឹកដោះគោ Saffron, boletuses និង chanterelles
រាល់អ្នករើសផ្សិតពិតប្រាកដដឹងច្បាស់ថាផ្សិតដុះនៅខែកក្កដា។ ក្នុងចំណោមនោះមានមួកទឹកដោះគោ saffron ហើយវាគឺជារបស់ដែលគូស្នេហ៍ជាច្រើនហៅថា "ស្តេចផ្សិត" ដោយយកបាតដៃពីផ្សិតពណ៌ស ព្រោះប្រភេទខ្លះនៃមួកទឹកដោះគោ saffron ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់។ ប្រភេទនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អណាស់។ ពណ៌ក្រហមភ្លឺ វាមិនបាត់បង់ពណ៌ទេ ទោះបីជាអំបិល និងរក្សាទុកក៏ដោយ។ វាដុះនៅក្នុងព្រៃស្រល់។ បន្ទាប់ពីកាត់សាច់របស់ camelina ប្រែទៅជាពណ៌ខៀវ។ boletus ក៏ប្រែទៅជាពណ៌ខៀវ។ ហើយមួករបស់គាត់មានពណ៌ក្រហមពណ៌ទឹកក្រូច។ ប៉ុន្តែផ្សិតទាំងនេះដែលរីកលូតលាស់នៅក្នុងខែកក្កដាគឺខុសគ្នាទាំងស្រុងនៅក្នុងរូបរាង។ boletus មានជើងក្រាស់។ វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹង aspen mycelium ។ ផ្សិតទាំងនេះបង្ហាញរសជាតិដ៏ល្អបំផុតរបស់ពួកគេនៅពេលចៀន។ អ្នកអាចដាំឱ្យពុះនិង marinate ពួកគេ។ មិនចាំបាច់ប្រៃទេ បើមានក្បាលក្រហមច្រើន ស្ងួតវាល្អជាង។
Chanterelles, ផ្សិតដែលមិនដែលមានដង្កូវ, លូតលាស់ស្ទើរតែទូទាំងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងពី ដើមរដូវក្តៅរហូតដល់ចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ផ្សិតមានក្រាស់ ជើងស្ទើរតែបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងមួកដែលមានរាងចីវលោ។ Chanterelles លូតលាស់នៅក្នុងគ្រួសារ។
ផ្សិតអយស្ទ័រ និងមេអំបៅ - ផ្សិតខែកក្កដា
ចំពោះសំណួរអំពីអ្វីដែលផ្សិតដុះនៅក្នុងខែកក្កដា ចម្លើយមួយទៀតអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ: ផ្សិតអយស្ទ័រ។ នេះគឺជាប្រភេទធម្មតាណាស់។
ផ្សិតអយស្ទ័រ ដុះនៅក្នុងគ្រួសារនៅលើដើមឈើដែលជ្រុះច្រើន ពួកវាមិនសូវមាននៅលើដើមត្រែងទេ។ រាងកាយរបស់ពួកគេគឺក្រាស់គែមគឺស្តើង។ ផ្សិតវ័យក្មេងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ពួកវាត្រូវបានបរិភោគដោយយកដើមរឹងចេញ។ ផ្សិតត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុង ខ្នាតឧស្សាហកម្មនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៃពិភពលោក។ ការដាំដុះត្រូវបានសម្របសម្រួលយ៉ាងខ្លាំងដោយការពិតដែលថាផ្សិតអយស្ទ័រលូតលាស់នៅលើស្រទាប់ខាងក្រោមណាមួយដែលមានផ្ទុកសែលុយឡូសនិងលីកនីន។
ប្រេងគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានការចាប់អារម្មណ៍។ ផ្សិតបំពង់នេះគឺជារឿងធម្មតាណាស់ វាត្រូវបានរកឃើញស្ទើរតែពាសពេញទឹកដីទាំងមូល សហព័ន្ធរុស្ស៊ីនៅអឺរ៉ុប និងសូម្បីតែនៅអ៊ីស្រាអែល។ លក្ខណៈពិសេសលក្ខណៈរបស់វាគឺវត្តមាននៃមួករអិលនិងអវត្តមាននៃចិញ្ចៀន។ ខ្សែភាពយន្តទឹករំអិលត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅពេលសម្អាត។ boletus ស្រស់ជាធម្មតាត្រូវបានចៀនឬ stewed នៅក្នុង Cream sour ។ អ្នកអាចបង្កកពួកគេ។
ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ និងឆ្ងាញ់
តើផ្សិតអ្វីនៅតែត្រូវបានរើសនៅខែកក្កដា? ហើយវាជាសត្វក្តាន់ប្រភេទណា? វាត្រូវបានគេហៅថាជាញឹកញាប់ ផ្សិតរមាំង. វាគឺជា saprophyte ពោលគឺវាដុះនៅលើឈើដែលពុកផុយនៃដើមឈើដែលជ្រុះទាំងអស់ មិនសូវជាញឹកញាប់នៅលើឈើ coniferous នៅលើគល់ឈើ និងមែកឈើដែលរលួយ។ វាជារឿងធម្មតាណាស់នៅភាគខាងជើង តំបន់អាកាសធាតុ. ផ្សិតដែលមិនទាក់ទាញនៃប្រភេទទី 4 ។ នៅក្នុងការចាត់ថ្នាក់មួយចំនួនវាត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនអាចបរិភោគបាន។
ផ្សិតឆ័ត្រសមនឹងទទួលបានការលើកឡើងពិសេស។ ពួកគេជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ champignon ។ ពួកវាមានគុណភាពរសជាតិខ្ពស់ ហើយថែមទាំងត្រូវបានគេបរិភោគឆៅទៀតផង។ អ្នករើសផ្សិតជាច្រើនចាត់ទុកឆ័ត្រជាឆ័ត្របំផុត។ ផ្សិតល្អបំផុត. មួកដែលពីមុនត្រូវបានជម្រះនៃជញ្ជីងរឹងត្រូវបានចៀនទាំងមូលដែលបណ្តាលឱ្យមានម្ហូបឆើតឆាយនិងស្រស់ស្អាត។ ជើងត្រូវបានស្ងួតជាធម្មតា។ បន្ទាប់មក អ្នកអាចកិនវាហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងគ្រឿងទេស ឬដាំឱ្យពុះ រួចបោះចោលដើម្បីធ្វើទំពាំងបាយជូរផ្សិត។ ផ្សិតទាំងនេះក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែរពេលរើស។
ចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយតម្លៃ
នៅតែមិនពេញចិត្តនឹងចម្លើយចំពោះសំណួរ តើផ្សិតអ្វីត្រូវរើសក្នុងខែកក្កដា? បន្ទាប់មកសូមនិយាយអំពីអ្វីដែលមានតម្លៃ។ នេះ។ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌត្រូវបានប្រើតែក្នុងទម្រង់អំបិល មិនសូវជាញឹកញាប់ទេ - ក្នុងទម្រង់ដែលជ្រលក់។ វាត្រូវបានត្រាំទុកជាយូរមកហើយដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់ដែលឆេះ ហើយត្រូវបានជម្រះចេញទាំងស្រុងនៃស្បែក ដែលមានស្នាមប្រឡាក់ខ្លាំងនៅលើមួក។ Valuy ត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់បំផុតដែលជាកន្លែងដែល birch លូតលាស់។ ផ្សិតនេះបង្កើតផលយ៉ាងបរិបូរណ៍។ ប្រេវ៉ាឡង់របស់វាត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយឈ្មោះក្នុងស្រុកជាច្រើនរបស់វា៖ goby និង crybaby, svinur, svinushka និង kulbik, kulak, podtopolnik និង cowshed ។ ផ្សិតវ័យក្មេងពិតជាស្រដៀងនឹងកណ្តាប់ដៃ ពួកគេមានរាងមូល និងក្រាស់។ ប្រភេទសត្វនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Russula ។
ផ្សិតខែកក្កដាច្រើនបំផុត
russula ខ្លួនឯងដែលមានចំនួន 275 ប្រភេទគឺភាគច្រើនអាចបរិភោគបានខ្លះមានជូរចត់ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីត្រាំភាពជូរចត់បាត់។ ពួកគេគឺល្អនៅក្នុង marinade ។
Funnel talker ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារជួរដេក។ នេះជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ មានរហូតដល់ទៅ ២៥០ ពូជ។ វាមានក្លិនឈ្ងុយ ប៉ុន្តែទាមទារការដឹងច្បាស់ថាពូជណាមានជាតិពុល។ ហើយសូម្បីតែអ្នកនិយាយដែលអាចបរិភោគបានគឺពិតជាមិនឆបគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងស្រវឹង។
អ្វីទៅជាអាវភ្លៀង? វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ champignon ហើយត្រូវបានចែកចាយគ្រប់ទីកន្លែងលើកលែងតែអង់តាក់ទិក។ មានតែផ្សិតវ័យក្មេងប៉ុណ្ណោះដែលអាចបរិភោគបាន។
លំដាប់នៃរូបរាង
ពីការទាំងអស់ខាងលើយើងអាចសន្និដ្ឋានថាមានផ្សិតនៅក្នុងព្រៃនៅក្នុងខែកក្កដាហើយវាមានភាពចម្រុះ។ ដំបូងបង្អស់ដែលលេចឡើងនៅដើមខែគឺមួកទឹកដោះគោ saffron ។ បន្ទាប់មកនៅចុងទីបីដំបូងនៃខែកក្កដារដូវកាលនៃផ្សិតដែលចង់បានបំផុត - ផ្សិត porcini - ចាប់ផ្តើម។ russulas ដែលមានផលិតភាពបំផុតនិងរីករាលដាលបំផុតលេចឡើងក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងពណ៌ស។ Russula លូតលាស់គ្រប់ទីកន្លែងចាប់ពីខែកក្កដារហូតដល់សាយសត្វចុងក្រោយ។ សុដន់ខ្មៅនិង podgrudki ចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃខែ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ chanterelles និងជ្រូកលេចឡើងនៅលើគែមឈូសឆាយនិង hillocks ។
កំពុងផ្ទុក...
