របៀបស្ងោរត្រី pollock ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ Pollock stew ជាមួយ carrots និង onions

ស្ទើរតែរៀងរាល់ ម្ហូបជាតិមាននៅក្នុងកាលប្បវត្តិនៃការធ្វើម្ហូបប្រជាប្រិយរបស់ខ្លួនជាប្រពៃណី ចានត្រីមួយ។ហើយជាញឹកញាប់ច្រើនជាងមួយ។ ហេតុអ្វីបានជាទៅឆ្ងាយហើយម៉ឺនុយស្លាវីមានច្រើន។ រូបមន្តដើមពីការចាប់ត្រីស្រស់ៗ ហើយថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបចំអិន pollock យ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ការព្យាបាលរបបអាហារនេះត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ វាអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា ប៉ុន្តែសំខាន់បំផុត បើទោះបីជាវាមានតម្លៃថោកក៏ដោយ អាហារសមុទ្រប្រភេទនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។

តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បី stew pollock?

Pollock គឺជាត្រីដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងរយៈទទឹងរបស់យើង។ ហើយនេះមិនមែនគ្រាន់តែអំពីផ្នែកថវិកានៃបញ្ហានោះទេ។ ផលិតផលនេះគឺជាព្រះ អាហារូបត្ថម្ភរបបអាហារដោយសារតែក្នុង 100 ក្រាមនៃ fillet pollock មានត្រឹមតែ 70 kcal ដែលក្នុងនោះ 16 ក្រាមត្រូវបានបែងចែកទៅជាប្រូតេអ៊ីនហើយមានតែ 0,9 ក្រាមសម្រាប់ជាតិខ្លាញ់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនគួរកុហកទេ អ្នកត្រូវចេះចម្អិន pollock ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួត។

ភាគច្រើន ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតរៀបចំនេះ។ សត្វសមុទ្រដូចដែលការអនុវត្តបង្ហាញ គឺការចំហុយ pollock fillet នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ ឬជាមួយបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនដើម្បីឱ្យសាច់ស្រូបយកទឹកក្រអូបទាំងអស់។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចថាត្រីនេះចម្អិនលឿនណាស់: វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 20 នាទីដើម្បីចៀននិងត្រឹមតែ 7-10 នាទីដើម្បីចៀន។

សព្វថ្ងៃនេះយើងបានរៀបចំសម្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តមូលដ្ឋានចំនួនពីរសម្រាប់ pollock stewed: នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមនិងជាមួយបន្លែsautéed។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី stew pollock ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។

គ្រឿងផ្សំ

• Pollock fillet - 0,3 គីឡូក្រាម + -
• – មើម ៧ ដើម + -
• - ខ្ទឹមបារាំង ១-២ + -
• — 2 pinches ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ + -
• - 1/3 tsp ។ + -
• - 50 មីលីលីត្រ + -
• - 1-1.5 ពែង + -

របៀបចំអិន pollock stewed ជាមួយដំឡូង

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបគួរកត់សម្គាល់ពីភាពងាយស្រួលនិង រូបមន្តរហ័សចានសម្រាប់ពិធីជប់លៀង។ ជម្រើសនេះបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងអស់សម្រាប់ការព្យាបាលដ៏ល្អ។ មានគ្រឿងផ្សំ និងពេលវេលាអប្បបរមាសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ហើយជាលទ្ធផលយើងទទួលបានម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូប ហើយសំខាន់បំផុតគឺត្រីជាមួយម្ហូបមួយចំហៀង។

1. យើងកាត់សាច់ក្រកជាចំណែកៗ ហើយបកខ្ទឹមបារាំង និងដំឡូងបារាំង រួចកាត់ជារង្វង់ (ចិញ្ចៀន)។
2. យក​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មាន​ជាតិ​ដែក​ស្តើង​មួយ​ដែល​មាន​ជាតិ​ដែក​ល្មម​មក​ខាញ់​ជាមួយ​ប្រេង​ហើយ​ដាក់​បាត​ជាមួយ​ស្រទាប់​ដំឡូង។ សម្រាប់ស្រទាប់ទីមួយយើងប្រើ½នៃដំឡូងទាំងមូល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅ "ខ្នើយ" ដំឡូង គ្របវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាល ដែលយើងរាលដាល pollock រាបស្មើ។
3. យើងក៏បន្ថែមអំបិល និងម្រេចទៅក្នុងស្រទាប់ត្រី ហើយគ្របវាជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងដំឡូងបារាំងដែលនៅសល់ ដែលយើងក៏បន្ថែមអំបិលបន្តិចពីលើផងដែរ។
4. ឥឡូវនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងធុងនៅតាមបណ្តោយគែមបិទគំរបនិង សីតុណ្ហភាពមធ្យមចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 20 នាទី។

ដរាបណាដំឡូងក្លាយជាទន់ ការព្យាបាលអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថារួចរាល់ និងបម្រើ។ ការបម្រើនីមួយៗអាចត្រូវបានប្រោះដោយឱសថស្រស់ៗ ហើយតុបតែងជាមួយចំណិតនៃក្រូចឆ្មា ឬកំបោរ។

Pollock ជាមួយ onions នៅក្នុង Cream sour stewed នៅក្នុង Pan frying មួយ។

សូម្បីតែចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចធ្វើរូបមន្តនេះនៅផ្ទះបានដែរ។ ច្រើនបំផុត ផលិតផលដែលមានត្រឹមតែ 20 នាទី អ្នកអាចធ្វើអាហារថ្ងៃត្រង់សាមញ្ញ និងរហ័ស ឬស្រាលៗ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយសំខាន់បំផុត អាហារពេលល្ងាចដែលមានសុខភាពល្អនៅលើ ការជួសជុលរហ័ស. ត្រីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅក្នុងការបំពេញក្រែមត្រូវបានធានាថានឹងក្លាយទៅជាម្ហូបហត្ថលេខាទាំងនៅលើម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃនិងនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។

គ្រឿងផ្សំ

• គ្រោងឆ្អឹង Pollock - 3 PCs ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 3 ភី។
• ការ៉ុត - ២ ឫស
• ក្រែមជូរ 15-20% - 160 មីលីលីត្រ
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - 60 មីលីលីត្រ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• គ្រឿងទេស "ម្ទេសចម្រុះ" - ½ tsp ។

របៀបចំអិន pollock នៅក្នុងខ្ទះចៀន

1. គ្រោង​ឆ្អឹង​ដែល​គ្មាន​ក្បាល កន្ទុយ និង​ព្រុយ ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ ហើយ​កាត់​តាម​ច្រវាក់​ជា​ផ្នែក​ៗ​កម្រាស់ ៣-៤ សង់ទីម៉ែត្រ រួច​បន្ថែម​ចំណិត​ត្រី និង​ម្រេច។
2. ខណៈពេលដែលត្រីត្រូវបានត្រាំក្នុងគ្រឿងទេសរៀបចំបន្លែ។ កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល​ស្តើង រួច​បក​សំបក​ការ៉ុត​ដាក់​លើ​ក្រឡ​ដែលមាន​រន្ធ​ធំៗ។
3. តោះរៀបចំមូលដ្ឋានបន្លែនៃម្ហូប។ ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ រួច​បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង។ ដរាបណាខ្ទឹមបារាំងប្រែទៅជាពណ៌មាសបន្ថែមការ៉ុតហើយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចចំអិន 5 នាទីរហូតទាល់តែបន្លែក្លាយជាទន់។
4. ដាក់​បំណែក​ត្រី​ក្នុង​ស្រទាប់​ស្មើគ្នា​ពីលើ​សាច់​ក្រក កាត់បន្ថយ​ភ្លើង​ដល់​មធ្យម ហើយ​ស្ងោរ​ពងទា​រយៈពេល ៧ នាទី​ក្រោម​គម្រប​បិទជិត​។
5. ក្នុងពេលនេះរៀបចំការបំពេញ។ លាយក្រែមជូរជាមួយទឹក 50-70 មីលីលីត្រ ហើយដរាបណាសាច់ pollock ប្រែជាពណ៌ស ចាក់ ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនបិទគំរបម្តងទៀតហើយចម្អិនម្ហូបរហូតដល់ចម្អិន 10 នាទីលើកំដៅទាប។

បាយស្ងោរ ឬដំឡូងមី គឺល្អឥតខ្ចោះជាម្ហូបមួយចំហៀងសម្រាប់អាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបនេះ។

ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្វើការកែតម្រូវបន្តិចបន្តួចចំពោះរូបមន្ត អ្នកអាចចំអិន pollock ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀត៖

• IN ទឹក​ប៉េងប៉ោះ. អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការជំនួសក្រែមជូរជាមួយ 1-2 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះលាយជាមួយទឹក 200 មីលីលីត្រ។
• នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឈីស។ នៅក្នុងទឹកក្តៅ (200 មីលីលីត្រ) dilute 5 tbsp ។ ឈីសកំប៉ុងកែច្នៃដូចជា "Hochland" ឬ "President" ។
• ជាមួយទឹកជ្រលក់ Bechamel ។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតម្សៅចៀន (2.5 ស្លាបព្រា) រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតបន្ថែមទៅវា។ ប៊ឺ(60 ក្រាម) ។ នៅពេលដែលម្សៅត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយប៊ឺរលាយហើយ ចាក់ទឹកដោះគោ (1 ស្លាបព្រាបាយ) ចូលក្នុងធុងក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ ខណៈពេលដែលកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយវីស្គីដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក ហើយដរាបណាទឹកជ្រលក់ឆ្អិនហើយចាក់វាចូលក្នុងខ្ទះ។ ត្រី។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីអាថ៌កំបាំងជាច្រើនអំពីរបៀបចំអិន pollock យ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្ទះចៀន ហើយអ្នកអាចភ្ញាក់ផ្អើលដល់គ្រួសាររបស់អ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញនៅក្នុងវិធីថ្មីមួយ។

Pollock- មានតំលៃថោកនិងខ្លាំងណាស់ ត្រីឆ្ងាញ់ដែលអ្នកអាចចំអិនបានច្រើន។ ចានផ្សេងគ្នា. ពិតណាស់ វិធីសាមញ្ញបំផុតក្នុងការរៀបចំវាគឺគ្រាន់តែចៀនវាក្នុងម្សៅ។ ប៉ុន្តែក្រៅពីនេះ វាធ្វើប្រហិតសាច់ ប៉ាតេ និងឆាយ៉ាងឆ្ងាញ់។ Pollock stewed និងដុតនំគឺហ៊ានណាស់។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការដុតនំ។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចដុតនំវាជាមួយបន្លែ។ បន្លែ​ដែល​ចូល​បាន​ល្អ​ជាមួយ​ត្រី​ទន់ៗ​រួម​មាន ខ្ទឹមបារាំង ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ និង​ការ៉ុត។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដែលអ្នកអាច stew បានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាន។ ម្ហូបនេះប្រែជាមានកាឡូរីទាប ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារទាំងនោះ នៅពេលដែលត្រីត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគ ក៏ដូចជាអំឡុងពេល ថ្ងៃតមអាហារ. មាតិកាកាឡូរីជាមធ្យមនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មិនលើសពី 80-90 kcal ។ ក្នុង 100 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រោងឆ្អឹង Pollock - 1 ភី។ ,
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ,
• ការ៉ុត (ទំហំមធ្យម) - ៣ ភី។
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា,
• គ្រឿងទេស - 5-10 ក្រាម,
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែ (ផ្កាឈូករ័ត្ន)

Pollock នៅក្នុង oven ជាមួយ carrots និង onions - រូបមន្ត

គ្រោងឆ្អឹង pollock ត្រូវតែត្រូវបានបង្កក។ នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ និងកាត់ជាចំណែកៗ។ ដំបូងកាត់ព្រុយទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីនេះកាត់ពោះ។ យកច្រកចេញ។ តាមក្បួនមួយមិនមានពួកគេច្រើនទេនៅទីនោះ។ យកខ្សែភាពយន្តខ្មៅនៅលើជញ្ជាំងខាងក្នុងនៃពោះ។ លាងជម្រះត្រី ទឹក​ត្រជាក់ខាងក្នុង និងខាងក្រៅ។ ស្ងួតជាមួយកន្សែង។ កាត់ជាបំណែក ៗ ទទឹង ៥-៦ ស។

លាបខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

កិនការ៉ុតដោយប្រើ grater ការ៉ុតកូរ៉េ។

ដាក់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងដែលបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។

ដាំឱ្យពុះ ៣-៤ នាទី។ ការ៉ុតគួរតែទន់ ប៉ុន្តែមិនក្រៀម។

បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះអំបិលនិងគ្រឿងទេសទៅបន្លែ។ លៃតម្រូវបរិមាណទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេសតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ បើ​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​បន្ថែម​ទៀត។ ពេលខ្លះខ្ញុំបន្ថែមការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងដែលផលិតនៅផ្ទះសម្រាប់គ្រឿងទេស។ អ្នកអាចបន្ថែម 1-2 ស្លាបព្រា។

កូរបន្លែហើយដាំឱ្យពុះ ២-៣ នាទីទៀត។

ដាក់បំណែក pollock នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។ អំបិលបន្តិច។

ដាក់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងពីលើត្រី។ ក្នុងករណីដែលអ្នកចំអិនមិនមួយប៉ុន្តែ 2-3 គ្រោងឆ្អឹងត្រី។ បង្កើន​ចំនួន​ខ្ទឹមបារាំង និង​ការ៉ុត​ទៅតាម​នោះ ហើយ​ដាក់​ត្រី​ជាមួយ​បន្លែ។

គ្របដណ្តប់ទម្រង់ជាមួយគំរបមួយ; ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ, បន្ទាប់មកគ្រាន់តែរុំវានៅក្នុង foil ។ វិធីនេះត្រីនឹងប្រែជា juicy ។ ដាក់វានៅក្នុងឡ។ ឡគួរតែត្រូវបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេ។ Pollock នៅក្នុង oven ជាមួយ onions និងការ៉ុតគួរតែដុតនំរយៈពេល 20-25 នាទី។

ត្រី Stewed នៅក្នុងវិធីនេះទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងចានចំហៀងជាច្រើនឧទាហរណ៍អង្ករដំឡូង buckwheat ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរៀបចំប៉ុន្តែក៏អាចញ៉ាំត្រជាក់បានដែរ។ នៅពេលដែលបានត្រជាក់ ស្ងោរ pollock មានរសជាតិដូចអាហារកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ដោយប្រើគោលការណ៍នេះអ្នកអាចចំអិនមិនត្រឹមតែ pollock ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រីសមុទ្រផ្សេងទៀតផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតវាក៏អាចប្រើប្រហិតត្រីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចផងដែរបន្ទាប់មកដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងកាន់តែលឿន។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក។

Pollock Stewedជាមួយនឹងការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង - ជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អនិងមានជីវជាតិ។ ត្រីបែបនេះជាមួយបន្លែអាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ អាហារថ្ងៃត្រង់គ្រួសារឬអាហារពេលល្ងាច។ នាងកំពុងរៀបចំ វិធី​ផ្សេង​គ្នា. ភាគច្រើនវាត្រូវបានផលិតនៅក្នុង Cream sour ឬទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។

សាច់ Pollock មានសុខភាពល្អណាស់។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងខ្លួនវាមិនមានរសជាតិបញ្ចេញសម្លេងនិងក្លិនបិដោរទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងទេសត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំរបស់វា។ ត្រីនេះមានអាយុនៅក្នុងធម្មជាតិ ទឹក​ស៊ីអ៊ីវចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារ ឬប្រោះជាមួយល្បាយនៃគ្រឿងទេស។ ជាឧទាហរណ៍ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដូចជា pollock និង onions, rosemary, cloves, nutmegផ្អែម ក្តៅ ឬ allspice ។

ដោយសារហាងរបស់យើងមិនដែលមានត្រីស្រស់ទេ មុននឹងចម្អិនវាត្រូវតែបន្ទោរបង់ ចុង កន្ទុយ និងព្រុយចេញ ទើបដំណើរការអាចចាប់ផ្តើមបាន។ អ្នកអាច stew pollock នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងឡឬក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបញ្ជូនទៅត្រីឆៅ ឬចៀន។ ដើម្បីបងា្ករពួកវាពីការដុតកំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារពួកគេត្រូវបានចាក់ជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃទំពាំងបាយជូរទឹកឬទឹកជ្រលក់។

កំណែបុរាណ

ដោយប្រើបច្ចេកវិជ្ជាខាងក្រោម អ្នកអាចរៀបចំ pollock ដេញថ្លៃបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងដោយគ្មានបញ្ហាច្រើន ដោយ stewed ជាមួយ carrots និង onions ។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះសន្មតថាអវត្តមានពេញលេញនៃប្រេងបន្លែ។ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជារបបអាហារ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ ផលិតផលសាមញ្ញការទិញដែលនឹងមានឥទ្ធិពលស្ទើរតែគ្មាន ថវិកាគ្រួសារ. ក្នុងករណីនេះអ្នកគួរតែមាននៅក្នុងដៃ:

• សាកសព pollock តូចពីរបី។
• ខ្ទឹមបារាំង។
• ការ៉ុតពីរ។
• អំបិល ឱសថ និងគ្រឿងទេស។

លំដាប់

ដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបាន pollock កាឡូរីទាបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង អ្នកត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវបច្ចេកវិទ្យាដែលបានណែនាំ។ ត្រី​ដែល​ត្រូវ​បាន​កាត់​រួច​ត្រូវ​បាន​រំដោះ​ចេញ​ពី​ព្រុយ រួច​លាង​សម្អាត​ជា​ដុំៗ​មិន​ស្តើង​ពេក។ បន្ទាប់ពីនេះវាត្រូវបានដាក់នៅលើខ្ទះចៀនស្ងួតដែលពោរពេញទៅដោយបរិមាណតិចតួចនៃទឹករំពុះ។

បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី, គំនិត chopped និង carrots ដឹងគុណត្រូវបានដាក់នៅលើត្រី។ គ្រប​វត្ថុ​ទាំង​មូល​ដោយ​គម្រប​មួយ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ឆ្អិន​លើ​ភ្លើង​តិច​។ តាមព្យញ្ជនៈ ប្រាំនាទីក្រោយមក ត្រី និងបន្លែត្រូវបានអំបិល និងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។ ប្រសិនបើចង់បានបំណែកអាចត្រូវបានបង្វិលយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់មកពួកគេនឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ជាងមុន។ បន្ទាប់ពីប្រាំពីរនាទីទៀតត្រីត្រូវបានយកចេញពីចង្ក្រានដាក់នៅលើចានប្រោះជាមួយឱសថ chopped និងបម្រើ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ អង្ករ fluffyឬដំឡូង mashed ។

ជម្រើសជាមួយប៉េងប៉ោះ

រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យ pollock stewed juicy និងទន់ភ្លន់ជាមួយ onions និងការ៉ុត។ វត្តមាននៃបន្លែផ្តល់ឱ្យ ម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចរសជាតិផ្អែមបន្តិច និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាចនេះ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• pollock ទឹកកកស្រស់មួយគីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងបី។
• ការ៉ុតពីរបី។
• បីស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងប្រេងបន្លែ។
• មួយរយមីលីលីត្រនៃទឹកផឹក។

ដើម្បីបងា្ករការ៉ុតដែលអ្នកបានធ្វើជាមួយការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងមិនអោយប្រែជាឆ្ងាញ់ និងគ្មានរសជាតិ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមានអំបិលបន្តិច paprika និងម្រេចដីនៅលើដៃ។

ការពិពណ៌នាអំពីដំណើរការ

បន្លែត្រូវបានលាងជម្រះ, លាបនិងកាត់។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូត។ ផលិតផលដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះត្រូវបានគេដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងចៀនរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានតម្លាភាពដោយចងចាំថាត្រូវកូរជានិច្ច។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមទៅបន្លែ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ម្រេច paprika និងអំបិល។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយដាក់ពាក់កណ្តាលនៃម៉ាស់លទ្ធផលនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

ដាក់​ត្រី​ដែល​លាង​រួច បក​សំបក និង​ហាន់​រួច​ដាក់​លើ​បន្លែ​ដែល​នៅ​សល់​ក្នុង​ខ្ទះ។ គ្របពីលើដោយដាក់ខ្ទះចៀនពីមុន ចាក់ទឹកចូល រួចដាក់លើចង្ក្រាន។ បន្ទាប់​ពី​រាវ​ពុះ​រួច​បន្ថយ​ភ្លើង​ឱ្យ​ទាប គ្រប​ខ្ទះ​ឱ្យ​ជិត ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ឆ្អិន ។ បន្ទាប់ពីប្រហែលកន្លះម៉ោង pollock stewed ជាមួយ onions និងការ៉ុតគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ។ វាត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងស្ទើរតែទាំងអស់។ ប៉ុន្តែវាល្អបំផុតជាមួយប៉ាស្តា ដំឡូងឆ្អិនឬបបរ។

ជម្រើសជាមួយក្រែមជូរ

គួរកត់សម្គាល់ថាបច្ចេកវិទ្យានេះគឺសាមញ្ញណាស់ដែលសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចដោះស្រាយបានដោយគ្មានបញ្ហាអ្វីទាំងអស់។ អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីរៀបចំអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ដូច្នេះនៅលើម៉ឺនុយ - pollock ជាមួយ carrots និង onions! រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះតម្រូវឱ្យប្រើសំណុំជាក់លាក់នៃគ្រឿងផ្សំ។ ដូច្នេះ​សូម​ពិនិត្យ​ជាមុន​ថា​តើ​អ្នក​មាន​ក្នុង​ទូទឹកកក​ដែរ​ឬ​ទេ​៖

• ត្រីទឹកកកស្រស់កន្លះគីឡូក្រាម។
• ការ៉ុតមួយ និងខ្ទឹមបារាំងមួយៗ។
• ក្រែមជូរកន្លះកែវ។
• ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
• ទឹកមួយកែវ ឬទំពាំងបាយជូរបន្លែ។

លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងត្រូវការម្សៅប្រេងបន្លែអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ សូមអរគុណចំពោះវត្តមាននៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ pollock ដែលអ្នកចម្អិននៅក្នុងក្រែមជូរជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនឹងកាន់តែមានជាតិជូរនិងក្រអូប។

បច្ចេកវិទ្យាមួយជំហានម្តង ៗ

ត្រីដែលបានបន្ទោរបង់ពីមុនត្រូវបានដោះលែងពីព្រុយ កន្ទុយ និងចុង។ បន្ទាប់ពីនេះវាត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយព្យាយាមយកខ្សែភាពយន្តខ្មៅទាំងអស់កាត់ជាផ្នែក ៗ នំប៉័ងនៅក្នុងម្សៅហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់​ត្រី​ប្រឡាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ រួច​ដាក់​មួយ​ឡែក។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចធ្វើបន្លែ។ ពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅសម្អាតនិងកំទេច។ គំនិតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង, ការ៉ុតត្រូវបានដំណើរការនៅលើ grater coarse មួយ។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីនេះបន្លែដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះចៀននិងចៀនជាច្រើននាទី។ បន្ទាប់មកការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, Cream sour, អំបិលនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមទឹកឬទំពាំងបាយជូរនិងឆ្អិនមិនលើសពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយត្រីហើយចម្អិននៅក្រោមគំរបលើកំដៅទាប។

បន្ទាប់ពីប្រហែលដប់នាទី pollock ជាមួយ carrots និង onions ដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានពិភាក្សាខាងលើគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។ ជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបចំហៀង salads បន្លែដំឡូង mashed ឬអង្ករឆ្អិន។

Pollock គឺ ត្រីសមុទ្រដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Cod ។ វាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសចិន ជប៉ុន និងកូរ៉េ។

ចានដែលមានមូលដ្ឋានលើត្រីនេះគឺមានជាតិទឹក ទន់ និងក្លិនក្រអូប ហើយទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយចានចំហៀងណាមួយ។

Pollock ជាមួយ carrots និង onions អាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបពេញលេញដោយគ្មានម្ហូបចំហៀង។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

គុណប្រយោជន៍នៃត្រីសមុទ្រ៖

1. ការពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
2. កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។
3. ការពារការកើតឡើងនៃបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល។
4. ការកែលម្អដំណើរការមេតាប៉ូលីស។
5. ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃសម្ពាធឈាម។
6. ការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការអភិវឌ្ឍន៍ផ្លូវចិត្ត។
7. ការកែលម្អ សុខុមាលភាពទូទៅមនុស្ស។
8. អព្យាក្រឹតភាព និងការដកសារធាតុពុលចេញពីរាងកាយ។
9. ជួយក្នុងដំណើរការនៃ hematopoiesis ក៏ដូចជាការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។
10. ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
11. ការពង្រឹងឆ្អឹងនិងធ្មេញ។
12. កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីក។
13. ការបង្កើនល្បឿននៃការព្យាបាលដំបៅនិងរបួស។
14. ភាពធម្មតានៃមុខងារនៃសរីរាង្គរំលាយអាហារ។
15. មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើសរីរាង្គដែលមើលឃើញ សរសៃចង និងសរសៃពួរ។
16. ការបង្កើនភាពស៊ាំ។
17. អារម្មណ៍ប្រសើរឡើង, សកម្មភាពកើនឡើង។
18. ភាពធម្មតានៃការងារ ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតក៏ដូចជាការការពារការកើតឡើងនៃរោគសាស្ត្រផ្សេងៗនៅក្នុងវា។

ប្រតិកម្មអវិជ្ជមានអាចកើតមានឡើង ប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មទៅនឹងត្រី ការមិនអត់ឱនចំពោះអាហារសមុទ្រ ឬជំងឺលើសឈាម។

ភាពលំបាក ពេលវេលាចម្អិនអាហារ

រយៈពេលចម្អិនអាហារមានចាប់ពី 40 ទៅ 60 នាទី។ នេះអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលកំដៅ។ កម្រិតនៃការលំបាកត្រូវបានចាត់ទុកថាមធ្យម។

ការរៀបចំអាហារ

ដើម្បីរៀបចំ អ្នកត្រូវទិញផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងស្រស់ ដែលត្រូវបានកកតែម្តងប៉ុណ្ណោះ។ វិធីនេះ ត្រីអាចរក្សាបាននូវគុណប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វា។

អ្វីដែលត្រូវយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលទិញ:

• ផ្ទៃនៃគ្រោងឆ្អឹងត្រូវតែរលូនដោយគ្មានការខូចខាតណាមួយ;
• fins ចុច;
• កង្វះនៃការស្អិតជាប់រវាងគ្រោងឆ្អឹង;
• សាច់ត្រីពណ៌ស។

ផងដែរនៅលើ ផលិតផលត្រីគួរតែមានស្រទាប់ទឹកកកដែលមានកម្រាស់អប្បបរមា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pollock stewed ជាមួយ carrots និង onions?

ដើម្បីធ្វើ 5 ដងអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ត្រី 1 គីឡូក្រាម;
• 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• 3 ខ្ទឹមបារាំង;
• ម្រេច, paprika, អំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• ការ៉ុតពីរបី;
• 3 លីត្រធំ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• 1/10 លីត្រទឹក។

រូបមន្តសម្រាប់ pollock stew ជាមួយ onions និងការ៉ុត:

1. ដំបូងអ្នកត្រូវធ្វើឱ្យត្រីរលាយ។ បន្ទាប់មកលាបនិងលាងបន្លែ បន្ទាប់មកការ៉ុតគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត និងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
   
2. បន្ទាប់​មក​កំដៅ​ប្រេង​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ រួច​ដាក់​ល្បាយ​បន្លែ​លើ​បាត។ ចៀន 2-3 នាទីដោយកូរ។
   
3. បន្ទាប់ពីខ្ទឹមបារាំងបានក្លាយទៅជាថ្លាបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងលាយ។ បន្ទាប់មកម្រេចនិងបន្ថែមអំបិលទៅម៉ាសហើយក៏បន្ថែម paprika ។ ផ្សំផលិតផល។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃល្បាយការ៉ុត - ខ្ទឹមបារាំង។
   
4. ត្រី​ដែល​រលាយ​ត្រូវ​លាង​ឱ្យ​ស្ងួត​ហើយ​កាត់​ជា​ដុំៗ​ដែល​មាន​កម្រាស់​ប្រហែល​៤​ស.ម.
   
5. បន្ទាប់មក​ត្រី​ត្រូវ​អំបិល​ដាក់​ពីលើ​បន្លែ​។
   
6. បាចល្បាយបន្លែដែលបានដាក់មួយឡែកពីលើ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកឆ្អិនត្រជាក់។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបប្រហែលកន្លះម៉ោង។
   

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង 100 ក្រាមនៃចាន:

• ប្រូតេអ៊ីន - 11 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 2 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 3 ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរី - 79 kcal ។

ជម្រើសចម្អិនអាហារ

Pollock ជាមួយ carrots និង onions នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• 2-3 គ្រោងឆ្អឹង;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង;
• អំបិលគ្រឿងទេស (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• ក្រែមជូរខ្លាញ់ខ្ពស់ ០,២២ គីឡូក្រាម;
• ការ៉ុតពីរបី។

ការរៀបចំ៖

1. defrost pollock បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវលាងសម្អាតស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។
2. ចំណិតត្រីនីមួយៗត្រូវប្រៃ និងស្រោបដោយគ្រឿងទេស។
3. លាបនិងលាងបន្លែ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវការកំទេច។
4. ខាញ់ចាន multicooker ជាមួយប្រេងហើយដាក់ល្បាយបន្លែនៅលើបាត។
5. កំណត់របៀប "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" និងកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលារយៈពេល 10 នាទី។ ចម្អិនក្នុងបច្ចេកទេសបិទជិតដោយកូរម្តងម្កាល។
6. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅដាក់បំណែកនៃត្រីដែលបានរៀបចំនៅលើកំពូលនៃការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។
7. ផ្សំក្រែមជូរជាមួយ 150 មីលីលីត្រនៃត្រជាក់ ទឹកឆ្អិន. ល្បាយលទ្ធផលគួរចាក់ពីលើត្រី។
8. បន្ទាប់ពីនេះកំណត់របៀប "Quenching" ។ ចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 40 នាទី។

ពេលរួចរាល់ ចែក pollock ជាមួយបន្លែចូលទៅក្នុងចាន។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ត្រី 1 គីឡូក្រាម;
• 1-2 zucchini;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករមួយ;
• ការ៉ុតធំពីរបី;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី, ម្រេច, អំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• 2 ស្លឹក Bay;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• កែវទឹកឆ្អិនមួយ;
• ពីរបីលីត្រធំ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ។

1. Defrost នៅ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ត្រី។
2. បន្ទាប់មកទៀត វាគួរតែត្រូវបានសម្អាត លាងជម្រះព្រុយ និងកាត់ជាបំណែកជាច្រើន ដែលនីមួយៗត្រូវអំបិល និងរំអិលជាមួយគ្រឿងទេស។
3. ដាក់ ​​pollock នៅក្នុងចានមួយហើយទុក 1/3 ម៉ោងដើម្បីស្រូបយកក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេស។
4. នៅពេលនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមលាបនិងលាងបន្លែ។
5. បន្ទាប់​មក​អ្នក​ត្រូវ​ព្រួស​បិទភ្ជាប់​ប៉េងប៉ោះ​ជាមួយនឹង​ទឹក បន្ថែម​ស្ករ និង​បន្ថែម​អំបិល​តាម​រសជាតិ​របស់​អ្នក។
6. បន្ទាប់​មក​កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​គូប​តូចៗ ហើយ​កាត់​ការ៉ុត។
7. បន្ទាប់ពីនេះម៉ាសបន្លែគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅជាមួយប្រេង។
8. បុកការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល ៧ ទៅ ៨ នាទី កូរម្តងម្កាល។
9. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបន្ថែម zucchini chopped ល្អ។ ចំអិន 10 នាទីទៀត។
10. បន្ទាប់​មក​កាត់​សាច់​ត្រី​នីមួយៗ​ជា​ម្សៅ រួច​រៀប​វា​នៅ​ចន្លោះ​បន្លែ។
11. ចាក់ការបំពេញប៉េងប៉ោះលើផ្ទៃការងារ។
12. ចម្អិនម្ហូបក្នុងធុងបិទជិតរយៈពេល 1/3 ម៉ោងដោយកំដៅអប្បបរមា។
13. ពីរបីនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមស្លឹក Bay និងម្រេច។

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅឬត្រជាក់។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ត្រី 1 គីឡូក្រាម;
• 2 កែវទឹកឆ្អិន;
• ម្រេច, អំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• ម្រេចកណ្ដឹង;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង;
• ម្សៅ 120 ក្រាម;
• 4 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• 1.5 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
• ការ៉ុតពីរបី;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 120 ក្រាម;
• 2 ស្លឹក Bay;
• ខ្ទឹមស ១កំពឹស។

ការរៀបចំ៖

1. ដំបូងអ្នកត្រូវ defrost pollock នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងនិងបែងចែកជាផ្នែកជាច្រើន។
2. ម្រេចបន្ថែមអំបិលនិងប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសនៅលើចំណិតនីមួយៗ។
3. បន្ទាប់មក​ត្រី​ត្រូវ​ហាន់​ជា​ម្សៅ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មាន​កម្តៅ​។
4. ចៀនផលិតផលនៅលើភាគីទាំងអស់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
5. បន្ទាប់មកបំណែកចៀនគួរតែត្រូវបានផ្ទេរទៅចង្ក្រាន។
6. លាបនិងលាងបន្លែ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗ កាត់ការ៉ុត។ ដាក់ម៉ាសបន្លែកាត់ចូលក្នុងខ្ទះចៀន។
7. ចៀនរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងប្រែពណ៌បន្ទាប់មកបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ លាយគ្រឿងផ្សំ។
8. ចម្អិនពីរបីនាទីទៀត បន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចផ្អែមច្របល់ចូល ហើយបន្ថែមទឹក។
9. បន្ទាប់មក ទឹកជ្រលក់​ជា​លទ្ធផល​គួរ​ដាក់​ម្ទេស អំបិល ខ្ទឹមស ចិញ្ច្រាំ ស្ករស និង​ស្លឹក Bay ។ ភ្ជាប់សមាសធាតុ។
10. ចាក់ល្បាយបន្លែដែលបានរៀបចំលើត្រី។
11. ដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះដែលមានគម្របរយៈពេល ១/៣ ម៉ោង។

ពេលរួចរាល់ ចែកចានដាក់លើចាន។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• គ្រោងឆ្អឹងត្រីធំៗចំនួន៣;
• 7 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ;
• ការ៉ុត;
• គ្រឿងទេស, អំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• ក្រែមជូរខ្លាញ់ខ្ពស់ ២០០ ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ 320 មីលីលីត្រ;
• អំពូល;
• plums 50 ក្រាម។ ប្រេង

1. ត្រាំត្រីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
2. បន្ទាប់មក pollock ត្រូវការលាងសម្អាតស្ងួតចែកជាផ្នែកជាច្រើនដែលនីមួយៗត្រូវបានស្រោបដោយគ្រឿងទេសនិងអំបិល។
3. បកសំបកចេញ លាងជម្រះ ចិតបន្លែ រួចចាក់ទឹកដាំពុះ ពីរបីនាទី រួចស្រង់ទឹកចេញ។
4. ចៀនម្សៅពីរបីស្លាបព្រាធំក្នុងខ្ទះជាមួយប៊ឺមួយដុំ។
5. បន្ទាប់ពីល្បាយម្សៅបានឡើងកំដៅប៉ុន្តែមិនមានពេលវេលាដើម្បីផ្លាស់ប្តូរពណ៌ចាក់ទឹកដោះគោនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ stirring ជានិច្ច។
6. ចំអិនរហូតដល់ល្បាយក្រាស់, កូរ។
7. បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមជូរ និងបន្ថែមអំបិលទៅគ្រឿងផ្សំ។
8. បន្ទាប់ពីឆ្អិនបន្ថែមត្រីនិងបន្លែទៅទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។
9. ដាំឱ្យពុះក្នុងធុងបិទជិតប្រហែល ១/៣ ម៉ោង។

នៅពេលរួចរាល់ ត្រីអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងដែលអ្នកចូលចិត្ត ឬជាម្ហូបដាច់ដោយឡែក។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ត្រី 700-800 ក្រាម;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង;
• mayonnaise 200 ក្រាម;
• ម្រេច, អំបិល, គ្រឿងទេស (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• ការ៉ុតពីរបី;
• 3 tbsp ។ លីត្រ បង្ហូរ ប្រេង

1. ត្រាំសាកសពនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
2. បន្ទាប់​មក​ទៀត​អ្នក​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្ងួត កាត់​ចំណិត​ម្រេច និង​បន្ថែម​អំបិល។
3. បន្ទាប់​មក​ដាក់​ត្រី​ក្នុង​ធុង​ចៀន​ដែល​មាន​កំដៅ​ដោយ​ប្រេង។
4. លាប, លាងជម្រះនិងច្របាច់បន្លែ។
5. បនា្ទាប់មករាលដាលម៉ាសបន្លែនៅលើកំពូលនៃ pollock ។
6. គ្របដណ្តប់ជាមួយ mayonnaise នៅលើកំពូល។
7. ចម្អិនម្ហូបក្នុងធុងបិទជិតរយៈពេលកន្លះម៉ោងដោយកំដៅអប្បបរមា។

ពេលរួចរាល់ ដាក់ត្រី និងបន្លែជាចំណែកៗនៅលើចាន។

Pollock គឺជាប្រភេទត្រីដែលមានតម្លៃសមរម្យបំផុត ប៉ុន្តែវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ សាច់របស់វាមានពណ៌រីករាយ និងងាយបំបែកចេញពីឆ្អឹង។ ចុងភៅថ្មីថ្មោងមានការភ័យខ្លាចក្នុងការរៀបចំចានពី pollock ដោយចូលចិត្តប្រភេទត្រីខ្លាញ់ជាង។ ពួកគេព្រួយបារម្ភថាអាហារដែលផលិតពីវានឹងស្ងួតពេក និងគ្មានរសជាតិ។ ការភ័យខ្លាចបែបនេះគឺឥតប្រយោជន៍ប្រសិនបើគ្រឿងផ្សំសំខាន់ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយទឹកជ្រលក់និងបន្លែ។ ពួកគេនឹងបន្ថែម juiciness ទៅក្នុងម្ហូបដោយមិនធ្វើឱ្យវាមានកាឡូរីខ្ពស់ពេក។ Pollock stewed ជាមួយបន្លែប្រែចេញពេញចិត្តនិងរីករាយចំពោះរសជាតិ។ ក្នុងចំណោមរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់អាហារសម្រន់នេះ អ្នកអាចជ្រើសរើសដែលសមរម្យសម្រាប់ឱកាសផ្សេងៗ។ អ្នកតមអាហារក៏មិនខកចិត្តដែរ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរៀបចំ pollock stewed អ្នកគួរតែរៀនពីលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួននៃដំណើរការនេះ។ បន្ទាប់មកលទ្ធផលនឹងស្ទើរតែមិនខកចិត្ត។

• Pollock ត្រូវបានលក់ជាញឹកញាប់បំផុតដែលកក។ នៅពេលទិញអ្នកគួរតែជ្រើសរើសត្រីដែលមិនត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ទឹកកកក្រាស់និងស្រស់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ វត្តមាននៃទឹកឬព្រិលនៅក្នុងកញ្ចប់បង្ហាញពីការរំលោភលើលក្ខខណ្ឌផ្ទុកនៃផលិតផលដែលអាចបណ្តាលឱ្យខូច។
• មុនពេលចម្អិនអាហារត្រីត្រូវតែត្រូវបាន defrosted ។ ប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនវាដោយមិនចាំបាច់ defrosting វានឹងក្លាយជាបំណែក ហើយរឹង និងស្ងួត។
• Pollock គួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱកាសឱ្យរលាយចូល លក្ខខណ្ឌធម្មជាតិដោយមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗ។ ព្យាយាមបង្កើនល្បឿនដំណើរការជាមួយ ទឹកក្តៅឬមីក្រូវ៉េវនឹងមានផលវិបាកអវិជ្ជមាន។
• នៅពេលរៀបចំ pollock សម្រាប់ការចំហុយ អ្នកត្រូវលាងសម្អាតវា សម្ងួតវាដោយកន្សែងពោះគោ យកព្រុយចេញ ហើយសម្អាតខ្សែភាពយន្តខ្មៅដែលគ្របផ្នែកខាងក្នុងនៃពោះរបស់ត្រីចេញ។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ទិញ​គ្រោង​ឆ្អឹង​ដែល​មិន​បាន​មើល​ឃើញ អ្នក​ត្រូវ​យក​សាច់​ដុំ​ចេញ ហើយ​កាត់​ក្បាល និង​កន្ទុយ​ចេញ។ ពងត្រី Pollock អាចត្រូវបាន stewed រួមជាមួយគ្រោងឆ្អឹង។
• អ្នកអាច stew បំណែកនៃ pollock រួមជាមួយឆ្អឹងឬ fillets ជាមួយបន្លែ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តចំអិន fillet វាត្រូវបានណែនាំឱ្យជ្រើសរើស ត្រី​ធំជាមួយនឹងឆ្អឹងកងខ្នងធំ។
• Pollock ចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះបន្លែខ្លះត្រូវចម្អិនពាក់កណ្តាលនៅពេលផ្សំជាមួយវា។ ពួកវាត្រូវបានចៀនជាធម្មតា ប្រេង​រុក្ខជាតិបន្ទាប់មកបន្ថែមត្រី និងទឹកត្រី កាត់បន្ថយកំដៅ រួចយកម្ហូបមកដាក់ជាការស្រេច។
• ប្រសិនបើបន្លែ និងត្រីត្រូវបានចៀនជាមុន នោះម្ហូបនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង ប៉ុន្តែមានកាឡូរីខ្ពស់ជាង។

អ្នកអាច stew pollock ជាមួយបន្លែនៅក្នុង cauldron, ខ្ទះ frying ជ្រៅ, saucepan, oven ឬចង្ក្រានយឺត។

Pollock stewed ជាមួយបន្លែនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

• pollock (គ្រោងឆ្អឹងគ្មានក្បាល) - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 0,25 គីឡូក្រាម;
• ការ៉ុត - 0,25 គីឡូក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 60 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 0,4 លីត្រ;
• ទឹក lemon - 20 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 20 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - តើត្រូវការប៉ុន្មាន;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, ស្លឹក Bay - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• លាង​សម្អាត​គ្រោងឆ្អឹង​ដែល​រលាយ​ហើយ​ស្ងួត​ដោយ​កន្សែង​ផ្ទះបាយ។ យកខ្សែភាពយន្តខ្មៅខាងក្នុងចេញ កាត់ព្រុយដោយកន្ត្រៃ ហើយកាត់កន្ទុយចេញ។
• គ្របដណ្តប់គ្រោងឆ្អឹង ទឹកក្រូច​ឆ្មាកាត់ជាផ្នែក ៗ ទុកចោល ២០ នាទី។
• យកសំបកចេញពីខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
• ជូតនិងលាងការ៉ុត។
• កិនការ៉ុតនៅលើ grater រដុប។
• រមៀល pollock នៅក្នុងម្សៅលាយជាមួយម្រេចខ្មៅ។ វាជាការល្អក្នុងការបន្ថែម zest lemon មួយចំនួនទៅក្នុងល្បាយនេះ។
• កំដៅ​ប្រេង​ឱ្យ​ឡើង​ពណ៌​ត្នោត​ដោយ​ចំណាយ​ពេល 2 នាទី​នៅ​សងខាង។
• កំដៅផ្នែកថ្មីនៃប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្អាត បន្ថែមបន្លែទៅវា ចៀនវារហូតទាល់តែវាទន់។
• បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅបន្លែ, កូរ។ ចៀនបន្លែរយៈពេល 5 នាទី។
• ដាក់ខ្ទះចៀននៅលើបាតឆ្នាំង ឬខ្ទះ គ្របវាជាមួយល្បាយបន្លែពីលើ ដាក់ស្លឹក Bay មួយប្រោះជាមួយស្ករ និងអំបិល។ បំពេញដោយក្តៅ ទឹកឆ្អិនហើយដាក់លើកំដៅទាប។
• ត្រាំត្រីជាមួយបន្លែនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 15-20 នាទី។

ម្ហូបនេះបើយោងតាមរូបមន្តដែលបានផ្តល់ឱ្យត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាអាចត្រូវបានបម្រើក្តៅឬត្រជាក់។ វាអាចបម្រើជាម្ហូបឯករាជ្យ ឬបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀង។ ដំឡូង mashed ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយ pollock stewed ជាមួយបន្លែ។

Pollock stewed ជាមួយបន្លែនៅក្នុង Cream sour នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

• គ្រោងឆ្អឹង pollock ដោយគ្មានក្បាល - 0,5 គីឡូក្រាម;
• carrots - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 150 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 50 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - តើត្រូវការប៉ុន្មាន;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រីអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ក្រែម sour - 150 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• លាងត្រីអោយស្អាត យកព្រុយចេញ។ ស្ងួតគ្រោងឆ្អឹង, កាត់ជាបំណែក, ជូតជាមួយគ្រឿងទេស។
• លាបការ៉ុតហើយកាត់វាជាច្រូត។
• លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
• លាងម្រេច។ យកដើមរបស់វាចេញជាមួយគ្រាប់ពូជ។ កាត់ pulp ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលឬចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រីមាស។
• រមៀល pollock នៅក្នុងម្សៅ។
• ចាក់ប្រេងចូលក្នុងបាតនៃ multicooker ហើយដាក់បន្លែចូលក្នុងវា។ ចៀនពួកវារយៈពេល 10 នាទីដោយប្រើកម្មវិធីដុតឬដុតនំ។
• យកបន្លែបន្ថែមប្រេងចៀន pollock 5 នាទី។
• គ្របដណ្តប់ pollock ជាមួយបន្លែចៀនបន្ថែមអំបិលនិងប្រោះជាមួយ Cream sour ។
• បើកកម្មវិធី "ពន្លត់ភ្លើង" ដោយកំណត់កម្មវិធីកំណត់ម៉ោងរយៈពេល 30 នាទី។

Pollock appetizer រូបមន្តនេះ។វាប្រែចេញជារសជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែការបន្ថែមវាជាមួយបាយ ឬដំឡូងបារាំងមួយចំហៀង គឺជាគំនិតដ៏ល្អ។

Pollock fillet stewed ជាមួយបន្លែនៅក្នុង oven នេះ។

• fillet pollock - 0,6 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 60 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 0,25 គីឡូក្រាម;
• ការ៉ុត - 0,25 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 0,3 គីឡូក្រាម;
• ក្រែមជូរឬ mayonnaise - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, paprika ដី, cloves ដី, parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• ជូត fillet pollock ជាមួយល្បាយនៃ paprika និង cloves ហើយទុក 20 នាទី។
• ឆា​ត្រី​បន្តិច​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងតមអាហារ អ្នកមិនចាំបាច់ចៀនត្រីទេ។
• យកសំបកចេញពីខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
• ចិតសំបកការ៉ុត និងកិនឱ្យម៉ត់។
• ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង និង​ការ៉ុត​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ រួច​ចៀន​រហូត​ដល់​ទន់។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តមិនចៀនបន្លែ អ្នកនឹងត្រូវលាបខ្លាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេង។
• ដាក់​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ធុង​ដុត បន្ថែម​អំបិល ដាក់​សាច់​ត្រី និង​អំបិល​ចូល​។
• កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ជា​រង្វង់ ហើយ​គ្រប​ត្រី​ជាមួយ​វា។
• Lubricate ប៉េងប៉ោះជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ។
• ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេហើយចម្អិន pollock ជាមួយបន្លែរយៈពេល 30 នាទី។

ម្ហូបដែលបានរៀបចំពី pollock និងបន្លែយោងទៅតាមរូបមន្តដែលបានផ្តល់ឱ្យមិនមែនជាការអាម៉ាស់ក្នុងការបម្រើសូម្បីតែនៅតុបុណ្យ។

Pollock - មានសុខភាពល្អនិង ត្រីដែលមានតំលៃថោក. វាងាយស្រួលនិងសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ។ ធានា លទ្ធផលល្អ។អាចទទួលបានដោយការចំហុយ pollock ជាមួយបន្លែ។ ម្ហូបប្រែចេញ juicy និង appetizing ។ ដោយបានជ្រើសរើសរូបមន្តសមរម្យ pollock stewed ជាមួយបន្លែសូម្បីតែអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ពិធីបុណ្យមួយ។