តើអ្នកគួរចម្អិនបបរពោតដោយប្រើទឹក និងទឹកដោះគោពីម្សៅពោតរយៈពេលប៉ុន្មាន? របៀបចំអិនបបរពោតសាមញ្ញក្នុងទឹក។

នរណាម្នាក់ដែលចាប់អារម្មណ៍លើការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អត្រូវដឹងពីរបៀបចំអិនបបរពោតក្នុងទឹកឱ្យបានត្រឹមត្រូវព្រោះវាស្ថិតនៅក្នុងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះដែលវាមានប្រយោជន៍បំផុត។ មុខម្ហូបនេះ ថ្វីត្បិតតែមានកាឡូរីទាបក៏ដោយ ធ្វើឱ្យវាអាចបំពេញបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលមានតម្លៃណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានទម្ងន់លើស។

មាតិកាប៉ូតាស្យូមខ្ពស់នៅក្នុងគ្រាប់ពោតពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ដូច្នេះជនជាតិម៉ុលដាវីទំនងជាមិនសូវទៅជួបគ្រូពេទ្យឯកទេសជំងឺបេះដូងទេ (ពួកគេញ៉ាំម៉ាម៉ាលីហ្គា ដែលជាម្ហូបធ្វើពីម្សៅពោតជារៀងរាល់ថ្ងៃ)។ ជនជាតិ Moldovans ចាត់ទុក mamalyga ជាមធ្យោបាយដោះស្រាយសម្រាប់ការងាប់លិង្គរបស់បុរស ទោះបីជាទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ផលិតផលនេះមិនត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែជនជាតិអ៊ីតាលីលើកតម្កើងគ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌លឿងច្រើនជាងជនជាតិដទៃទៀត។ Polenta គឺជាឈ្មោះម្ហូបប្រពៃណីដែលធ្វើពីម្សៅពោតនៅភាគខាងជើងនៃឧបទ្វីប Apennine ដែលវាត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីសតវត្សទី 16 ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ polenta បានចេញពីបបរក្រីក្រទៅជាអាហារសម្រន់ដ៏សម្បូរបែប។ វាត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីគួរឱ្យគោរព អាហារដ្ឋានដែលមានតម្លៃសមរម្យ និងគ្រឹះស្ថានអាហាររហ័ស។ analogues នៃ polenta ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នា។ នៅហ្សកហ្ស៊ីវាត្រូវបានគេហៅថា gomi នៅស៊ែប៊ី - kachamak នៅ Ossetia - dzykka ។ នៅប្រទេសរ៉ូម៉ានី ក៏ដូចជានៅម៉ុលដាវី មីម៉ាលីហ្គាបានទទួលឋានៈជាម្ហូបជាតិ។

Nuances នៃការជ្រើសរើសម្សៅពោត

គ្រាប់ពោតដែលមានពាណិជ្ជកម្មទាំងអស់ត្រូវបានផលិតតាមរបៀបដូចគ្នា ដោយកិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់។ ប៉ុន្តែកម្រិតនៃការកិនវត្ថុធាតុដើមប្រែប្រួល។ មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិចំនួន ៥៖ ពីភាគល្អិតតូចបំផុតរហូតដល់ធាតុធំ។ វាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលដោយផ្អែកលើលទ្ធផលចុងក្រោយដែលចង់បាន។

ធញ្ញជាតិក្រៀមមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់ការសម្អាតពោះវៀន ប៉ុន្តែវាត្រូវការពេលយូរជាងក្នុងការចម្អិនអាហារផ្សេងទៀត។

ផលិតផលកិនមធ្យមមានផ្ទុកសារធាតុមានប្រយោជន៍អតិបរមា និងសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។ វាត្រូវការពេលតិចតួចដើម្បីចំអិន - 30 នាទី។

កិនល្អ។ប្រើសម្រាប់ផលិតផលិតផលអាហារភ្លាមៗ។ ពួកគេគ្រាន់តែត្រូវចំអិនរយៈពេល 15 នាទីលើកំដៅទាប (កំណែសម្រាប់អាហារទារកគឺគ្រាន់តែញ៉ាំជាមួយទឹករំពុះ) ។

សញ្ញានៃគ្រាប់ពោតល្អ៖

• ឯកសណ្ឋានពណ៌លឿងភ្លឺ;
• អវត្ដមាននៃធាតុនៃពណ៌ផ្សេងគ្នា, ការរួមបញ្ចូលបរទេស;
• ភាពសុចរិតនៃការវេចខ្ចប់ (មាតិកានៃកញ្ចប់ដែលបានបោះពុម្ពត្រូវតែប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលមួយខែ)។

មិនគួរទិញម្សៅពោតសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលអនាគតទេ ព្រោះថាវាពិបាកក្នុងការអនុវត្តតាមលក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុករបស់វា។ វារក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននៅសីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញពី -5 ទៅ +5 ដឺក្រេ។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបើកកញ្ចប់ចាក់ធញ្ញជាតិដែលបានទិញទៅក្នុងពាងកែវហើយលាក់វានៅកន្លែងដែលការពារពីពន្លឺ។

រូបមន្ត

ដើម្បីរៀបចំបបរពោតក្នុងទឹកអ្នកត្រូវការប្រដាប់ពិសេស។ ជាប្រវត្តិសាស្ត្រ ពោតស្ងោរត្រូវបានចម្អិនក្នុងធុងស្ពាន់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មាន "កម្រនិងអសកម្ម" បែបនេះ។ អ្នកប្រាកដជាត្រូវការខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់។ អ្នកអាចចម្អិនពោតក្នុងចង្ក្រានយឺត ឬក្នុងឡ (សម្រាប់នេះ អ្នកត្រូវប្រើខ្ទះក្រាស់ជាមួយគំរប)។

ព័ត៌មានរសជាតិទីពីរ៖ ធញ្ញជាតិ

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹក - 2 tbsp ។ ;
• ម្សៅពោត - 0.5 tbsp;
• ប៊ឺ - 5-15 ក្រាម (ក្នុងមួយបម្រើ);
• អំបិល - 0.5 tsp ។

របៀបចំអិនបបរពោតជាមួយទឹកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

លាងជម្រះគ្រាប់ពោតឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ហើយ​យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ​បន្ថែម​អំបិល។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ធញ្ញជាតិលាងចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ។

នាំយកមាតិកានៃខ្ទះត្រលប់ទៅឆ្អិន។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនរហូតដល់កម្រាស់ដែលត្រូវការ, គ្របដណ្តប់។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារបបរដែលគួរឱ្យស្រលាញ់ "ខិតខំ" ជាប់នឹងជញ្ជាំងធុងហើយវាក៏ "ស្តោះទឹកមាត់" ផងដែរ។ ដូច្នេះ​កុំ​ទុក​ចោល​ដោយ​មិន​ចាំ​បាច់​ត្រូវ​កូរ​មាតិកា​របស់​ខ្ទះ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​ឈើ។ បន្តចម្អិនអាហារដូចនេះរយៈពេល 30 នាទី។

បន្ទាប់ពីមិនមានទឹកនៅសល់ទេ អ្នកគួរតែគ្របខ្ទះជាមួយបបរ ហើយទុកវាចោលជាច្រើនម៉ោង។ បច្ចេកទេសនេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ការរៀបចំម្សៅពោត។ អ្នកអាចញ៉ាំបបរភ្លាមៗ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីជាច្រើនម៉ោងនៅក្រោមភួយ វាកាន់តែទន់ភ្លន់ ភាគល្អិតរឹងក៏ទន់។ សញ្ញា​មួយ​ដែល​បបរ​រួចរាល់​គឺ​វា​ចាប់​ផ្តើម​ដក​ខ្លួន​ចេញ​ពី​ជញ្ជាំង​ចាន។

បបរពោតជាមួយទឹកគឺជាអាហារសាមញ្ញពេក។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចម្ហូបត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ។ សូម្បីតែប៊ឺមួយស្លាបព្រាក្នុងចានក៏ប្រែបបរទៅជាអាហារឆ្ងាញ់ដែរ ប៉ុន្តែអ្នកអាចទទួលបានគំនិតច្នៃប្រឌិត។

ទឹកជ្រលក់, ផ្សិត, cracklings, បន្លែ stewed, សាច់, ថ្លើមនៅក្នុង Cream sour - ទាំងអស់នេះដោយជោគជ័យធ្វើអោយម្ហូបមួយមានរសជាតិអព្យាក្រឹត។ ដើម្បីបន្ថែមភាពសម្បូរបែបទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក សូមបម្រើបបរពោតជាមួយបន្លែអាំង និងសាច់អាំង។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

សមាមាត្រនៃទឹក និងម្សៅពោតសម្រាប់ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃបបរពោត៖

	បរិមាណ	បរិមាណ		កំណត់ចំណាំ
viscous (រាវ)				ប្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
ក្រាស់ (គ្រើម)				កិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិមុនក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត
				ចម្អិនពីម្សៅពោតកូរជាបន្តបន្ទាប់កុំគ្របខ្ទះ។

ចំណាំទៅម្ចាស់ផ្ទះ

• អ្នកមិនចាំបាច់មាននិស្ស័យរបស់មេចុងភៅជនជាតិអ៊ីតាលី ដើម្បីទទួលបានបបរដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីម្សៅពោតនៅលើទឹកដែលជាលទ្ធផលនៃការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបនោះទេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការបំពេញបន្ថែមធញ្ញជាតិឆ្អិនជាមួយទឹកឃ្មុំ, ល្ពៅ stewed, raisins, ផ្លែឈើ, berries (ស្រស់ឬកក) ។ apricots ស្ងួត peaches ចេកនិងផ្លែប៉ោមគឺសមរម្យ។ បបរនេះគឺដូចជាបង្អែមជាង។
• មានជម្រើសចម្អិនអាហារនៅពេលដែលទឹកដោះគោនិងស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅបបរពោតចម្អិនរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។ ក្នុងករណីនេះបទដ្ឋានទឹក (ពីតារាង) ត្រូវបានបែងចែកជាពាក់កណ្តាលហើយពាក់កណ្តាលមួយត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោ។ ពីមុនយើងបាននិយាយលម្អិតអំពី។
• បបរក្រាស់ (ដូចជា polenta) ត្រូវបានត្រជាក់ហើយកាត់ជាបំណែកឬស្រទាប់ (នេះត្រូវបានធ្វើដោយបន្ទាត់នេសាទវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើកាំបិតទេ) ។ polenta នេះត្រូវបានបរិភោគជំនួសឱ្យនំបុ័ងឬដុតនំនៅក្នុង oven បំពេញចន្លោះរវាងស្រទាប់ជាមួយឈីស។

រូបមន្តបបរពោត

របៀបចំអិនបបរពោតក្នុងទឹក។

20 នាទី។

90 kcal

5 /5 (2 )

បបរពោតគឺជាអាហារសុខភាពដ៏ល្បីមួយប្រភេទ។ វាអាចបរិភោគបានដោយមនុស្សគ្រប់រូប៖ កុមារ មនុស្សចាស់ និងអ្នកដែលមានបញ្ហាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ព្រោះវាស្រាលណាស់ ហើយមិនបន្ទុករាងកាយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនបន្លែជាច្រើន អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម សូដ្យូម ជាតិដែក និងផូស្វ័រ។ វាក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, B, C និង E. វាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬអាឡែស៊ី។ ឈុតដែលមានប្រយោជន៍ទាំងមូលនេះជំរុញទឹកចិត្តខ្ញុំឱ្យចម្អិនបបរនេះឱ្យបានញឹកញាប់ជាងមុនសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំ និងកូនៗរបស់ខ្ញុំ។ ហើយផ្នែកដ៏ល្អបំផុតគឺថាវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ នៅពេលដែលខ្ញុំមិនដឹងតើអ្នកគួរចម្អិនបបរពោតក្នុងទឹករយៈពេលប៉ុន្មាន? ខ្ញុំខ្លាចថាវានឹងចំណាយពេលច្រើននៅពេលព្រឹក។ ប៉ុន្តែវាបានប្រែក្លាយថាទាំងអស់វាចំណាយពេលមិនលើសពី 20 នាទី។ សម្រាប់កុមារជាធម្មតាខ្ញុំធ្វើឱ្យវាផ្អែមប៉ុន្តែសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ - អាស្រ័យលើអារម្មណ៍របស់ខ្ញុំ។ រឿងចំបងគឺថាវាតែងតែប្រែជាឆ្ងាញ់ហើយគ្មាននរណាម្នាក់បង្វែរច្រមុះរបស់ពួកគេទេ។ ខ្ញុំបានរកឃើញអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃបបរនេះសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំរួចហើយ ដូច្នេះឥឡូវនេះខ្ញុំចង់ឱ្យអ្នករៀនពីរបៀបចំអិនវាផងដែរ។

របៀបជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ។

• ដើម្បីរៀបចំបបរឱ្យបានរហ័ស ជ្រើសរើសគ្រាប់ធញ្ញជាតិមធ្យម ព្រោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីចម្អិន។
• ពណ៌នៃធញ្ញជាតិគួរតែមានពណ៌សឬពណ៌លឿងនៅក្នុងស្រមោលផ្សេងៗប៉ុន្តែមិនមានពណ៌ប្រផេះទេ។
• ប្រសិនបើអ្នកបានទិញធញ្ញជាតិកាលពីយូរយារណាស់មកហើយ ហើយវាអង្គុយក្នុងទូដាក់ចានរបស់អ្នកយូរ នោះវាមិនប្រសើរក្នុងការប្រើវាទេ។ នាងទំនងជាបាត់បង់រសជាតិ និងក្លិនរបស់នាង។

បបរពោត

ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ៖ Sieve, Pan, ស្លាបព្រា។

គ្រឿងផ្សំ

គ្រាប់ពោត	1 ជង់
ទឹក។	4 ជង់

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ធ្វើបបរពីគ្រាប់ពោតក្នុងទឹក។

នៅក្នុងវីដេអូនេះ ក្មេងស្រីនេះនិយាយថារបៀបចំអិនបបរពោតជាមួយទឹក។ សូមក្រឡេកមើលនិងស្វែងរក nuances ទាំងអស់នៃរបៀបចំអិនបបរពោតឱ្យបានត្រឹមត្រូវក្នុងទឹក និងអ្វីដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។

របៀបចំអិនបបរពោត - រូបមន្តសាមញ្ញ។ រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនបបរពោត

របៀបចំអិនបបរពោតដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អជាមួយទឹក និងទឹកដោះគោ។ រូបមន្តសាមញ្ញ និងមានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់រៀបចំអាហារបំប៉ន និងអាហារសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង និងស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើន។ តើត្រូវចំអិនរយៈពេលប៉ុន្មាន អ្វីដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅបបរពោតដែលបានបញ្ចប់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុនសម្រាប់កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។ បបរពោតគឺល្អទាំងសម្រាប់មុខម្ហូបរបស់កុមារ និងជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់មុខម្ហូបផ្សេងៗទៀត។ ព័ត៌មានលម្អិត http://fito-store.ru/kukuruznaya-kasha.html

របៀបធ្វើបបរពោត ទឹក និងទឹកដោះគោ អោយឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ រូបមន្តអាហារបំប៉នដ៏សាមញ្ញសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង ឬម្ចាស់ផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើន។ រយៈពេលចម្អិនអាហារដែលអ្នកអាចបន្ថែមទៅបបរដែលបានបញ្ចប់នៃម្សៅពោតដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិដល់កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។ ធញ្ញជាតិពោតល្អបំផុតសម្រាប់ម៉ឺនុយកុមារ។

https://i.ytimg.com/vi/tvbT-MqyyrM/sddefault.jpg

https://youtu.be/tvbT-MqyyrM

2017-04-04T22:41:14.000Z

អ្វីដែលត្រូវបម្រើជាមួយបបរពោត

បបរពោតគឺសមរម្យសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាចដូច្នេះវាអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងគ្នា។ អ្នក​អាច​បម្រើ​វា​ដូច​ជា​សាច់​អាំង​ជាមួយ​សាច់ ឈីស​អំបិល ក្រែម​ជូរ និង​ឱសថ។ អ្នកគ្រាន់តែអាចធ្វើជាមួយ cutlets ឬសាច់ stewed ។ អ្នកអាចជំនួសវាដោយត្រី។ សាឡាត់បន្លែស្រស់ក៏មិនប៉ះពាល់ដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចម្អិនអាហារសម្រាប់កុមារឬគ្រាន់តែបបរសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអ្នកអាចធ្វើឱ្យវាផ្អែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមពីរបីស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំនិងផ្លែឈើស្ងួត។ ឬបន្ថែមគ្រាប់ និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ អ្នកក៏អាចចម្អិនបបរជាមួយល្ពៅបានដែរ បន្ទាប់មកវានឹងមានសុខភាពល្អ និងរសជាតិជាងទ្វេដង។

• ប្រសិនបើអ្នកចង់ឈរនៅជិតចង្ក្រានតិចបន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះលើធញ្ញជាតិ។
• នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ អ្នកអាចបន្ថែមប្រេងបន្តិចដើម្បីធ្វើឱ្យបបរកាន់តែទន់ភ្លន់។
• ប្រសិនបើអ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបចំអិនបបរពោតក្នុងទឹក នោះមានចំលើយ៖ គ្រាន់តែបន្ថែមទឹកមួយកែវតិច ហើយចម្អិនរហូតដល់ទឹកទាំងអស់ហួត។
• ដើម្បីធ្វើឱ្យបបរពោតមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលអ្នកចង់បាន ចូរធ្វើតាមសមាមាត្រនៃទឹក និងធញ្ញជាតិ។ សម្រាប់រាវ - 4: 1 សម្រាប់ crumbly - 3: 1 ។
• ដើម្បីធ្វើឱ្យបបរកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ទុកវាចោលមួយសន្ទុះ។ ជាឧទាហរណ៍ ចម្អិនបបរនៅពេលល្ងាច ដើម្បីទទួលទានអាហារពេលព្រឹក។

ជម្រើសផ្សេងទៀត។

បបរពោតដែលផលិតជាមួយទឹកដោះគោគឺទន់ភ្លន់និងហ៊ានណាស់ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកនឹងធ្វើម្ហូបសម្រាប់កុមារបន្ទាប់មកប្រើរូបមន្តនេះ។ អ្នកអាចចំអិនមិនត្រឹមតែនៅលើចង្ក្រានប៉ុណ្ណោះទេ - ធ្វើបបរពោតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ បន្ទាប់មក អ្នកមិនចាំបាច់ឈរលើវា ហើយជ្រៀតជ្រែកគ្រប់ពេលនោះទេ ដែលវាចំណេញពេលវេលាច្រើន។ អ្នក​ក៏​អាច​រៀបចំ​បបរ​បន្លែ​ផ្សេង​ទៀត​ឧទាហរណ៍ ល្ពៅ ឬ​ពារាំង​ដែល​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ច្រើន​។ ហើយទាំងអស់នេះគឺហ៊ានណាស់ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

តើអ្នកមានបបរឆ្ងាញ់ទេ? តើអ្នករៀបចំវាដោយរបៀបណា ហើយតើអ្នកបានបម្រើវាដោយរបៀបណា? ប្រាប់យើងនៅក្នុងមតិយោបល់អំពីអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត និងអ្វីដែលអ្នកបានធ្វើខុសគ្នា។

បបរពោតគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីខឺណែលពោតស្ងួត។ បបរអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាម្ហូបដាច់ដោយឡែក ឬជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ និងបន្លែ។

នំប៉័ងត្រូវបានដុតនំពីម្សៅពោត នំធ្វើនំ និងបង្អែមផ្សេងៗត្រូវបានបង្កើតឡើង គ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះធ្វើឱ្យស៊ុបរបបអាហារឆ្ងាញ់។ Flakes ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង muesli ជាអាហារពេលព្រឹករហ័ស។

ថេប្លេតក៏ត្រូវបានផលិតចេញពីធញ្ញជាតិទាំងនេះដែរ។ ម្សៅក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងដើម្បីធ្វើរបាំងមុខ។

គ្រាប់ពោតមានប្រភេទដូចខាងក្រោមៈ

1. កិនម៉ត់។គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​បែប​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​ជា​ម្សៅ។ ពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីខឺណែលពោត។
2. កិនល្អ។ម្សៅ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​ធ្វើ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់​ដែល​កុមារ​ចូល​ចិត្ត​គឺ​ម្សៅ​ពោត។
3. ប៉ូឡូញ។ភាគល្អិតនៃខឺណែលដែលមានទំហំផ្សេងៗត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងធញ្ញជាតិនេះ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានប៉ូលាដោយប្រើឧបករណ៍ពិសេស។ គ្រាប់នីមួយៗមានគែមមូល។

ព័ត៌មានទូទៅអំពីពោត

នៅសម័យបុរាណជនជាតិអាមេរិកាំងបានថ្វាយបង្គំពោត។ ពួកគេបានចាត់ទុករុក្ខជាតិនេះពិសិដ្ឋ។ ឱសថត្រូវបានផលិតចេញពីស្លឹកឈើ។ សូម្បីតែឥឡូវនេះអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវថ្នាំជំនួសព្យាបាលជំងឺរលាកថ្លើមដោយជំនួយនៃ tincture នៃស្លឹកពោត។ ហើយពីរោម - stigmas - decoction ត្រូវបានធ្វើឡើងដែលព្យាបាលការរំលាយអាហារ។

មាតិកាកាឡូរីនៃបបរពោតក្នុង 100 ក្រាមគឺប្រហែល 330 kcal ។

ម្ហូបនេះគឺសម្បូរទៅដោយ microelements មានប្រយោជន៍ និងមិនបង្កអាឡែស៊ីអ្វីទាំងអស់។ ដូច្នេះ​ហើយ គ្រូពេទ្យ​អនុញ្ញាត​ឲ្យ​សូម្បី​តែ​កុមារ​តូចៗ​ក៏​អាច​ប្រើ​បាន​ដែរ។

• អាស៊ីតខ្លាញ់: linolenic, arachidonic ដែលគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម;
• ប្រូតេអ៊ីនបន្លែដែលជាសម្ភារៈសំណង់សម្រាប់សាច់ដុំ;
• វីតាមីននៃក្រុម B, A, E;
• កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម ទង់ដែង ស៊ីលីកុន។

តើបបរពោតមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

ភាពប្លែកនៃផលិតផលគឺថាវារក្សានូវគុណភាពដ៏មានតម្លៃរបស់វាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ និងចៀន។ ហើយមីក្រូ និងវីតាមីនមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងផលិតផលត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងងាយដោយរាងកាយ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃបបរពោត៖

1. ការប្រើប្រាស់ផលិតផលពណ៌លឿងជាទៀងទាត់ការពារការធ្លាក់ទឹកចិត្តចំពោះមនុស្ស ក៏ដូចជាអារម្មណ៍មិនល្អរ៉ាំរ៉ៃ។ អ្នកចិត្តសាស្រ្ត និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ បានបង្ហាញការពិតថា ពណ៌នៃផលិតផលមានឥទ្ធិពលលើស្ថានភាពផ្លូវចិត្ត-អារម្មណ៍របស់មនុស្ស។
2. ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ នេះគឺដោយសារតែមាតិកានៃវីតាមីនដ៏មានតម្លៃ B5, B1 ។ វេជ្ជបណ្ឌិត​ណែនាំ​យ៉ាង​មុតមាំ​ថា​អ្នក​ដែលមាន​បញ្ហា​ផ្លូវចិត្ត​ទទួលទាន​ម្ហូប​នេះ​។
3. ការពន្យារភាពវ័យក្មេង និងភាពស្រស់ស្អាត ដោយសារវត្តមានវីតាមីន A, E.
4. វីតាមីន PP គ្រប់គ្រងមុខងារសំខាន់ៗទាំងអស់នៃរាងកាយ។
5. ការញ៉ាំវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកធ្វើឱ្យមុខងារពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតា។
6. បរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងធញ្ញជាតិជួយកម្ចាត់ជាតិពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយ។
7. សម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាត និងការ៉ូទីន។ ហើយទាំងនេះគឺជា microelements ដ៏មានតម្លៃទាំងនោះដែលរក្សាភាពរឹងមាំ និងថាមពលនៅក្នុងរាងកាយនៅពេលអវត្ដមាននៃសកម្មភាពរាងកាយ។
8. គ្រាប់ធញ្ញជាតិពង្រឹងបេះដូង និងសរសៃឈាម។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដ៏មានតម្លៃគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងបំបាត់សរសៃឈាមនៃបន្ទះដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ដូច្នេះ ការទទួលទានពួកវាជាប្រចាំ ការពារការគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
9. ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រើដោយម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះ។ វាលើកកម្ពស់ការបង្កើតត្រឹមត្រូវនៃទារកដោយអរគុណចំពោះខ្លឹមសារនៃអាស៊ីតហ្វូលិកដ៏មានតម្លៃ។
10. បបរពោតគឺជាផលិតផលសកលដែលសមរម្យមិនត្រឹមតែជាអាហារពេលព្រឹកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាម្ហូបចំហៀងស៊ុបសម្រាប់ចានសាច់និងត្រីផងដែរ។
11. ផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ចាំបាច់សម្រាប់អ្នកចង់សម្រកទម្ងន់! យ៉ាងណាមិញ ទោះបីជាវាឆ្អែតក៏ដោយ វាមិនទុកឱកាសសម្រាប់ការដាក់ផោនបន្ថែមទេ។

ទោះបីជាមានបញ្ជីគុណសម្បត្តិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក៏ដោយក៏មាន contraindications ផងដែរ:

1. ផលិតផលនេះមានកាឡូរីទាប។ ដូច្នេះវាត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីកង្វះទម្ងន់។
2. ប្រសិនបើអ្នកមានដំបៅក្រពះ វាក៏មិនត្រូវបានណែនាំអោយប្រើវាដែរ។
3. ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺថ្លើម និងថង់ទឹកប្រមាត់ អ្នកគួរតែទៅពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត បន្ទាប់មកប្រើផលិតផលនេះ។

អ្នកណាក៏អាចចម្អិនបបរពោតបាន។ សកម្មភាពនេះនឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 30 នាទី។

រូបមន្តបបរពោត

វាហាក់បីដូចជាការចម្អិនបបរពោតគឺងាយស្រួលដូចគ្រាប់ផ្លែប័រ! ប៉ុន្តែផលិតផលតែមួយគត់នេះតម្រូវឱ្យមានការអនុលោមតាមច្បាប់របស់ខ្លួន។

1. ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែមបំណែកនៃល្ពៅដុតនំ ផ្លែប៉ោមស្ងួត ផ្លែ apricots ផ្លែព្រូន ផ្លែប៉េសកំប៉ុង ម្នាស់ ក៏ដូចជា raisins សណ្តែកដី និងគ្រាប់ទៅក្នុងម្ហូប។
2. សម្រាប់ចានប្រៃ មិនគួរបន្ថែមស្ករទេ។ គ្រាន់តែបន្ថែមឈីសដឹងគុណនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
3. ផលិតផលពោតមានសុខភាពល្អណាស់។ ព្រោះវាផ្ទុកនូវមីក្រូ និងវីតាមីនដ៏មានតម្លៃទាំងអស់។
4. ការទទួលទានជាប្រចាំធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចលនាពោះវៀន និងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើថ្លើម។
5. ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 2 ថ្ងៃហើយធញ្ញជាតិខ្លួនឯងអាចរក្សាទុកបានប្រហែល 2 ឆ្នាំ។ មុនពេលទិញអ្នកគួរតែពិនិត្យមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវកាលបរិច្ឆេទផលិតធញ្ញជាតិ។
6. នៅពេលចម្អិនអាហារបន្ថែម 4 ផ្នែកនៃរាវទៅ 1 ផ្នែកនៃធញ្ញជាតិ។
7. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចម្អិនបបរនៅក្នុងខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់។
8. ប្រសិនបើម្ហូបប្រែជារឹងបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារនោះវាគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 5-10 នាទីទៀត។
9. ដើម្បីបងា្ករបបរមិនឱ្យឆេះវាគួរតែត្រូវបានកូរគ្រប់ពេលនៅពេលចម្អិនអាហារ។
10. ផលិតផលធញ្ញជាតិគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹត។ ពាងកែវស្ងួតដែលមានគម្របខ្យល់គឺល្អបំផុតសម្រាប់រឿងនេះ។
11. មុនពេលចម្អិនអាហារធញ្ញជាតិគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយភាគល្អិតបរទេសគួរតែត្រូវបានយកចេញ។
12. សម្រាប់ម្ហូបផ្អែមវាល្អប្រើទឹកឃ្មុំជាជាងស្ករ។
13. ដើម្បីធ្វើការនៅក្នុងផ្ទះបាយអ្នកនឹងត្រូវការឧបករណ៍ដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ខ្ទះដែកដែលមានបាតក្រាស់នឹងធ្វើ។ យ៉ាងណាមិញ ជញ្ជាំងធំទូលាយរក្សាកំដៅបានយូរ ដោយសាររសជាតិនៃម្ហូបត្រូវបានបង្ហាញឱ្យកាន់តែច្បាស់។ នៅក្នុង Rus បបរទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានដែកក្រាស់។

របៀបចំអិនបបរពោតក្នុងទឹក។

បបរពោតជាមួយទឹកគឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ឆ្ងាញ់ រហ័ស និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

ដើម្បីរៀបចំ 2 ដងអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ម្សៅពោត - កន្លះកែវ;
• ទឹក - 2 កែវ;
• ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 2 ស្លាបព្រា;
• អំបិល - pinch មួយ;
• apricots ស្ងួត។

របៀបចំអិន៖

1. ហុចធញ្ញជាតិតាមរយៈ Sieve ហើយបន្ទាប់មកលាង។
2. យកខ្ទះមួយទៀតចាក់ទឹក 0.5 លីត្រ បន្ថែមអំបិល បន្ទាប់មកយកទៅស្ងោរ។
3. ចាក់ធញ្ញជាតិចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ, បន្ថយកំដៅ, បន្ទាប់មកចំអិន 15 នាទី, stirring យ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. បន្ថែមប្រេងទៅបបរឆ្អិន គ្របខ្ទះឱ្យតឹងជាមួយគំរបមួយ រុំចានជាមួយកន្សែងដើម្បីឱ្យម្ហូបឡើងចំហុយ និងទទួលបានរសជាតិ។
5. ដាក់លើចានហើយបន្ថែម raisins និង apricots ស្ងួតនៅលើកំពូល។ ប្រសិនបើអ្នកមានផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើស្រស់ អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅក្នុងចានរបស់អ្នក។

របៀបចំអិនបបរពោតជាមួយទឹកដោះគោ

រូបមន្តសម្រាប់បបរពោតជាមួយទឹកដោះគោ៖

1. យក​ខ្ទះ​ទំហំ​មធ្យម​មួយ ហើយ​ចាក់​ធញ្ញជាតិ​ស្ងួត ១៥០ ក្រាម​ចូល​ទៅ​ក្នុង​នោះ។
2. ចាក់ល្បាយជាមួយទឹកបរិសុទ្ធបរិមាណ 300 មីលីលីត្រ។
3. បបរគួរឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 20 នាទី។ ពពុះនៅលើផ្ទៃរបស់វានឹងបង្ហាញពីការត្រៀមខ្លួន។ វាចាប់ផ្តើមបង្កើនបរិមាណនិង "បាញ់ចេញ" ។
4. មុនពេលបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារបន្ថែមអំបិលនិងបន្ថែម 10 ក្រាមនៃ butter ។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីបិទឧស្ម័នហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំនៅក្រោមគំរបបិទជិតរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
5. ខណៈពេលដែលឆ្ងាញ់កំពុងទទួលបានរសជាតិ យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកដោះគោ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹកដោះគោ 1 កែវចូលក្នុងខ្ទះតូចមួយហើយយកវាឱ្យឆ្អិន។
6. ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងឆ្នាំងជាមួយបបរ បើកភ្លើងតិចៗ ហើយដាំឱ្យពុះ ៥ នាទី កូរឱ្យសព្វ។
7. អ្នកអាចបន្ថែមស្ករ ឬទឹកឃ្មុំ ក៏ដូចជាផ្លែឈើក្រៀម និងគ្រាប់ផ្សេងៗ ដូច្នេះម្ហូបនឹងមិនត្រឹមតែពេញចិត្តប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។

ក្មេងៗចូលចិត្តបបរពោតជាមួយទឹកដោះគោ។ នេះគឺជាផលិតផលដែលមានជីវជាតិ និងសុខភាពល្អសម្រាប់រាងកាយលូតលាស់។

ចានពេញនិយមធ្វើពីម្សៅពោត

នំពោត

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - 200 ក្រាម;
• ម្សៅពោតកិនល្អ - ២០០ ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ;
• ប្រេងបន្លែ - 70 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 3 ស្លាបព្រា;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ផ្លែស្ត្របឺរី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កំដៅ oven ទៅ 200 ° C និងខាញ់ deco ជាមួយប្រេង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះចាប់ផ្តើមធ្វើការលើ dough ។
2. ចាក់ម្សៅស្រូវសាលី និងម្សៅពោតចូលក្នុងធុងធំមួយ។ បន្ថែមអំបិលស្ករម្សៅដុតនំ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
3. វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅ បន្ថែមទឹកដោះគោ និងប្រេងបន្លែ ហើយបន្ទាប់មកលាយម្តងទៀត។
4. ដុសផ្នែកខាងលើនៃនំជាមួយពងមាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យសំបកមានពណ៌ត្នោត។
5. ដាក់ ​​raspberries នៅតាមបណ្តោយគែមនៃចំណិត។ ជំនួសឱ្យផ្លែប៊ឺរី អ្នកអាចប្រើចំណិតក្រូច ចេក ឬម្នាស់។
6. ដាក់ម្សៅ viscous នៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទី។

polenta អ៊ីតាលីជាមួយឈីស

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ម្សៅពោត - 100 ក្រាម;
• ឈី Parmesan - 50 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 10 ក្រាម;
• ទឹក - 400 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន៖

1. យកខ្ទះដាក់បាតក្រាស់ ចាក់ទឹកចូល រួចដាក់ភ្លើង។
2. កិនឈីស។
3. ដរាបណាទឹកពុះចាក់ធញ្ញជាតិចូលក្នុងខ្ទះក្នុងស្ទ្រីមស្តើងដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
4. កាត់បន្ថយកំដៅ បន្តកូរ ហើយចម្អិនបបររយៈពេល 5 នាទីទៀត រហូតទាល់តែគ្មានទឹកនៅសល់ក្នុងធុង។
5. ដរាបណាម៉ាសឡើងក្រាស់រហូតដល់អាចកាន់ស្លាបព្រា ភ្លើងអាចរលត់បាន។ (ពេលវេលាត្រៀមរួចរាល់ - 25-30 នាទី) ។
6. ដាក់ល្បាយក្រាស់នៅលើបន្ទះកុម្មង់នំហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
7. រមៀលចេញម៉ាស់នេះហើយបង្កើតរូបរាងផ្សេងៗចេញពីវាដោយប្រើផ្សិតកុម្មង់នំ។ អ្នកក៏អាចប្រើផ្សិតស៊ីលីកុនដែលគួរត្រូវបានបំពេញដោយបបរ។
8. យកសន្លឹកដុតនំខាញ់វា ហើយដាក់រូបបបរពោតលើវា។
9. ដាក់ដុំតូចមួយនៃប៊ឺនៅលើតួលេខនីមួយៗហើយប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។
10. ដាក់ ​​deco នៅក្នុង oven preheated ទៅ 100 ° C ។ កំណត់ម៉ោងកំណត់រយៈពេល 20 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ឈីសគួរតែរលាយ បង្កើតជាសំបកមាសនៅលើកំពូលនំប៉័ង។
11. សមាសភាពដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ pear caramelized ឬទឹកឃ្មុំនៅលើកំពូល។

បបរពោតជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

ចាក់ធញ្ញជាតិចូលទៅក្នុងទឹករំពុះនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ stirring បន្តិចម្តង។

បន្ទាប់ពី 10-12 នាទីបិទឧស្ម័ន។ បន្ថែមការចៀនពីខ្ទះចៀននិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

គ្របខ្ទះឱ្យតឹងជាមួយគំរបមួយ រុំវាដោយកន្សែង ហើយទុកវាឱ្យឈរលើចង្ក្រានដោយបិទភ្លើងរយៈពេល 1 ម៉ោង។

បន្ទាប់ពីម្ហូបបានហឹរ និងទទួលបានរសជាតិ វាអាចត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅ។

បបរពោតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ធញ្ញជាតិ 200 ក្រាម;
• ទឹក - 1,5 ពែង;
• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា;
• អំបិល - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម។

រូបមន្តសម្រាប់បបរពោតក្នុងចង្ក្រានយឺត៖

1. រែង​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ហើយ​រត់​ទឹក​ឆ្លងកាត់​វា។
2. ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងចានហើយបន្ថែមស្ករនិងអំបិល។
3. ចាក់ទឹក 1 កែវ និងទឹកដោះគោឆ្អិន 1 កែវចូលក្នុងចាន។
4. តើត្រូវចំអិនបបរពោតរយៈពេលប៉ុន្មាន? ជាធម្មតាកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងត្រូវបានកំណត់សម្រាប់ 25 នាទី។
5. ដរាបណាអាហារត្រូវបានចម្អិនសូមកំណត់របៀប "កំដៅ" ។ នេះគឺដើម្បីធ្វើឱ្យនាងទន់ភ្លន់។

បបរ Smear អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ធញ្ញជាតិកន្លះកែវចូលក្នុងចានមួយហើយបំពេញវាដោយទឹក 2 កែវ។ កំណត់ម៉ោងរយៈពេល 30 នាទី ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រា និងអំបិលមួយស្លាបព្រា។ បន្ទាប់ពីនេះសង្កត់រយៈពេល 5 នាទីទៀត។

នៅចុងបញ្ចប់វាគួរតែទន់និងឆ្ងាញ់នៅក្នុងវាយនភាព។ ដូច្នេះ​ប្រសិនបើ​មាន​ធញ្ញជាតិ​ក្រៀម​នោះ វាគួរតែត្រូវបាន​កិន​ជាមួយ​នឹង​ម៉ាស៊ីន​លាយ ឬ​ម៉ាស៊ីនកិន​កាហ្វេ។ ប៉ុន្តែមិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ អ្នកគួរបង្វែរធញ្ញជាតិទៅជាធូលីដី។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិគួរតែមានរហូតដល់ 1 ម។

បបរពោតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់រៀបចំអាហារពេលព្រឹក។ អាហារពេលព្រឹកគឺជាការបង្កើនថាមពលសម្រាប់ពេញមួយថ្ងៃ។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសរបបអាហារត្រឹមត្រូវសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក - នេះគឺជាសុខភាពសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល!

Tokan, polenta, hominy - ប្រជាជាតិផ្សេងៗគ្នាមានឈ្មោះផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់បបរពោតនិងអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេក្នុងការរៀបចំវា។ នៅពេលដែលចម្អិនបានត្រឹមត្រូវ វានឹងក្លាយជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់សាច់ជក់បារី និងចៀន ត្រី ឬផ្សិត។

ប្រជាជនជាច្រើនបានឆ្លងកាត់រូបមន្តសម្រាប់បបរនេះពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់អស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ សព្វថ្ងៃនេះអាថ៌កំបាំងរបស់ពួកគេមានសម្រាប់ចុងភៅគ្រប់រូប។

សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ខ្ទះជាមួយជញ្ជាំងក្រាស់ (អាលុយមីញ៉ូមឬដែកវណ្ណះ);
• ឧបករណ៍លាយពិសេស ដែលអាចប្រើជាម៉ាស៊ីនកិនដំឡូងបារាំង។

នៅពេលចម្អិនអាហារ បបរពោតត្រូវបានកូរជានិច្ច បើមិនដូច្នេះទេវានឹងងាយឆេះ និងរួញទៅជាដុំ។

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុត។

ម្ហូបនេះអាចឈរតែម្នាក់ឯងឬក្លាយជាម្ហូបចំហៀងសកល។

របៀបចំអិនបបរពោតជាមួយទឹក៖

1. ចាក់បរិមាណទឹកដែលត្រូវការទៅក្នុងខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់។ ទឹកតិច បបរលទ្ធផលនឹងកាន់តែក្រាស់។ ប៉ុន្តែគួរតែមានទឹកយ៉ាងហោចណាស់ 3 កែវក្នុង 1 កែវធញ្ញជាតិ។
2. ដរាបណាទឹកពុះកាត់បន្ថយកំដៅឱ្យបានច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបានបន្ទាប់មកអំបិលទឹកហើយកូរក្នុងធញ្ញជាតិលាង។
3. ដាំបបរលើកំដៅទាប កូរវាគ្រប់ពេល។

អ្នកអាចបន្ថែមប៊ឺ ទឹកជ្រលក់ឈីស ផ្លែឈើស្ងួត ឬសាច់ក្រកដែលជក់បារីទៅម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

រូបមន្តបបរពោតល្អបំផុតសម្រាប់កុមារ

ក្មេងៗចូលចិត្តធញ្ញជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ បបរពោតអាចត្រូវបានចម្អិន ដូច្នេះគ្មានកូនបដិសេធឡើយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវបន្ថែមផ្លែប៉ោមឬ pears ទៅវា។

អ្វីដែលត្រូវយក៖

• ម្សៅពោត - 1 ពែង;
• ស្ករ - 4-6 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹក - 3 កែវ;
• ផ្លែប៉ោមឬ pear - 3-5 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស៊ុតមាន់ - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC;
• butter ឬ margarine ទន់ - 30 ក្រាម។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៦០-៩០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមគឺ 117-129 kcal ។

របៀបចំអិនបបរពោតក្នុងទឹកសម្រាប់កុមារ៖

1. ទឹកឬទឹកដោះគោត្រូវតែលាយជាមួយស្ករនិងដាំឱ្យពុះ;
2. លាងជម្រះធញ្ញជាតិហើយកូរចូលទៅក្នុងទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយកូរដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបប្រហែលកន្លះម៉ោងដោយកូរឱ្យជានិច្ចរហូតទាល់តែម៉ាសឡើងក្រាស់។
3. លាងផ្លែឈើ បកសំបកចេញ យកគ្រាប់ និងស្នូលចេញ។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចឬមធ្យម;
4. បន្ថែមស៊ុតឆៅមួយទៅបបរដែលបានរៀបចំហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ;
5. កូរនៅក្នុង butter;
6. បន្ថែមបន្លែ chopped និងលាយម្តងទៀតដើម្បីឱ្យបំណែកនៃផ្លែប៉ោមនិង pears ត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅទូទាំងម៉ាស់;
7. ល្បាយលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងសក្តានុពលដីឥដ្ឋឬធុងផ្សេងទៀតដែលសមរម្យសម្រាប់ការដុតនំនៅក្នុង oven នេះ;
8. បន្ទាប់មកម្ហូបគួរតែត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡដែលបានកំដៅមុនដែលវានឹងត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 30-45 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

បបរដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅ។ ជាភេសជ្ជៈ អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយនឹងទឹកផ្លែឈើ ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ-ផ្លែឈើ ឬទឹកដោះគោក្តៅ។

នៅពេលរៀបចំបង្អែមនេះ បរិមាណស្ករភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើភាពផ្អែម និងបរិមាណផ្លែឈើ។ ទាំង​ផ្លែ​ប៉ោម និង​ផ្លែ​ប៉ោម​អាច​ប្រើ​ជា​សារធាតុ​បន្ថែម​ផ្លែឈើ​បាន។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកពួកគេស្មើគ្នា។ ជំនួសឱ្យទឹកអ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបបន្ទាប់មកបង្អែមនឹងកាន់តែទន់ភ្លន់និងទន់។ ជំនួសឱ្យស្ករធម្មតា អ្នកអាចប្រើអំពៅ ឬស្ករម្សៅ។

ពោតដុតបបរជាមួយផ្លែឈើស្ងួត និងល្ពៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការរៀបចំម្ហូបដែលពេញចិត្ត សុខភាពល្អ និងស្រស់ស្អាត អ្នកតែងតែអាចចម្អិនបបរពោតជាមួយល្ពៅ និងផ្លែឈើស្ងួតបាន។ ហើយដើម្បីចម្អិនឱ្យបានរហ័ស និងគ្រប់ពេលវេលា វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ម្សៅពោត - 1 ពែង;
• ល្ពៅ - 200 ក្រាម;
• ផ្លែឈើស្ងួត - 100 ក្រាម;
• ទឹក - 3 កែវ;
• butter ឬ margarine ទន់ - 50 ក្រាម;
• ស្ករនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 50-60 នាទី។

មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមគឺ 112-125 kcal ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. ល្ពៅត្រូវការលាបហើយយកគ្រាប់ចេញ។ បន្ទាប់មកលាងសមាតនិងកាត់ pulp ចូលទៅក្នុងគូបតូច;
2. ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវលាងសម្អាតនិងបំពេញដោយទឹកដើម្បីធ្វើឱ្យវាទន់បន្តិច;
3. ដាក់ល្ពៅនៅក្នុងចាន multicooker ។ នេះនឹងជាស្រទាប់ខាងក្រោម។ អ្នកត្រូវដាក់ផ្លែឈើស្ងួតនៅលើវា;
4. ដាក់ធញ្ញជាតិស្អាតលាងនៅលើកំពូល;
5. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចាក់ទឹកឬទឹកដោះគោ;
6. បន្ថែមអំបិលនិងស្ករកូរម្ហូបដោយប្រុងប្រយ័ត្ន;
7. អ្នកត្រូវចំអិនបបរដោយប្រើរបៀប "បបរទឹកដោះគោ" ឬរបៀបសមរម្យណាមួយ ("បបរ" "អង្ករ") ។ ពេលចម្អិនអាហារត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 30 នាទី;
8. បន្ទាប់ពីនោះបបរដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបញ្ចូលនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយសម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទីទៀត។ នៅក្នុងម៉ូដែលមួយចំនួនក្នុងករណីនេះវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើរបៀប "កំដៅ" ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយពេលវេលាដល់ 10 នាទី។

មុនពេលបម្រើ បង្អែមត្រូវបានរសជាតិជាមួយប៊ឺ ឬម៉ាហ្គារីនទន់។

បបរពោតជាមួយសាច់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលឆ្ងាញ់ៗនៅផ្ទះ

បបរពោតអាចប្រើជាម្ហូបមួយចំហៀងមុនម្ហូបសាច់ ឬអាចរៀបចំជាមួយសាច់។

អ្វីដែលត្រូវយក៖

• សាច់ (សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ) - 400-500 ក្រាម;
• ម្សៅពោត - 1 ពែង;
  ទឹកឬទំពាំងបាយជូរ - 3 ពែង;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 កុំព្យូទ័រ;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤៥-៦០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមគឺ 104-113 kcal ។

របៀបចំអិន៖

1. សាច់​ជ្រូក ឬ​សាច់​គោ​ត្រូវ​លាង​សម្អាត និង​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ យក​សរសៃ និង​ខ្លាញ់​ចេញ (ឬ​ទុក​ខ្លាញ់​បើ​ចង់)។
2. កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនសាច់នៅលើភាគីទាំងអស់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ សម្រាប់ភាពស្រស់ថ្លា អ្នកអាចបន្ថែម nutmeg ដី ឬខ្ទឹមកំទេចបន្តិចទៅសាច់។ បន្ទាប់ពីនោះសាច់ត្រូវតែដាក់នៅក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់;
3. លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ហើយ​ហាន់​ល្អិតៗ។ បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានចៀនរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនិងបន្ថែមទៅសាច់;
4. លាងជម្រះធញ្ញជាតិ និងប្រោះពីលើសាច់ និងខ្ទឹមបារាំង។ ទាំងអស់នេះត្រូវការលាយ, អំបិលនិងម្រេច;
5. បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរក្តៅឬទឹករំពុះត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូល។ កូរ;
6. បន្ទាប់មកបបរត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបាន simmered លើកំដៅទាប stirring គ្រប់ពេលវេលា។

មុនពេលបម្រើម្ហូបអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយឱសថស្រស់។

Polenta ជាភាសាអ៊ីតាលី

នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី polenta ត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែជាអាហារប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេ។ វា​បាន​ក្លាយ​ជា​គុណ​សម្បត្តិ​ជា​កាតព្វកិច្ច​នៃ​ពិធី​បុណ្យ​ជា​យូរ​មក​ហើយ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ម្សៅពោត - 1 ពែង;
• ទឹក - 3 កែវ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ពេលវេលារៀបចំ Polenta គឺ 30-45 នាទី។

មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម - 86 kcal ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន polenta:

បន្ទាប់ពីនោះវាចាំបាច់ត្រូវដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ polenta គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការចៀនឬដុតនំបន្ថែមទៀត។ បរិមាណធញ្ញជាតិនិងទឹកនេះធ្វើឱ្យការបម្រើ 3-4 ។ polenta ឆ្អិនត្រឹមត្រូវត្រូវបានបម្រើជាមួយឱសថនិងឈីសឬដុតនំជាមួយបន្លែនិងទឹកប៉េងប៉ោះ។

តើបបរពោតមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

បបរពោតជាមួយទឹកគឺជាម្ហូបរបបអាហារ។ នេះគឺជាអាហារដែលពេញចិត្ត និងមានជីវជាតិ ដែលអ្នកអាហាររូបត្ថម្ភចាត់ទុកថាជាជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចស្រាល ឬអាហារពេលព្រឹក។

គុណសម្បត្តិ៖

1. វាមានកាឡូរីទាប ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងរបបអាហារដែលមានគោលបំណងសម្រកទម្ងន់។
2. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាមានសារធាតុចិញ្ចឹមមានប្រយោជន៍ច្រើន ហើយជាតិសរសៃរបស់វាជួយសម្អាតជាតិពុលក្នុងខ្លួន។
3. ការទទួលទានបបរពោតជាទៀងទាត់ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតានិងស្ដារ microflora ពោះវៀន។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ គ្រាប់ពោតអាចរកបានសម្រាប់ទិញសម្រាប់ថវិកាណាមួយ។ តម្លៃទាប អត្ថប្រយោជន៍ខ្ពស់ និងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ - ទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យបបរនេះក្លាយជាការពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក។

ពោតត្រូវបានគេហៅថាជាមហាក្សត្រីនៃវាល។ វាត្រូវបានគេជឿថាផលិតផលពោតដូចជានំបុ័ងគួរតែតែងតែនៅលើតុ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃបបរពោតដែលមានសារធាតុស៊ីលីកូន ជាតិដែក វីតាមីន B ជាតិសរសៃ វីតាមីន A, E ក៏ដូចជាអាស៊ីតអាមីណូជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំបបរពោតជាមួយទឹក ដែលនឹងមិនត្រឹមតែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នារីករាយជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វាផងដែរ។

រូបមន្ត 1

ដើម្បីចម្អិនបបរពោតក្នុងទឹកអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅពោត - 1 ពែង។
• ប៊ឺ។
• ទឹក - 3 កែវ។
• អំបិលស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន៖

1. លាងជម្រះគ្រាប់ពោតឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ដើម្បីភាពងាយស្រួលវាអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង Sieve បានមួយ។
2. ចាក់​ម្សៅ​ពោត​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ពុះ រួច​កូរ។
3. បន្ទាប់ពីទឹកនិងធញ្ញជាតិឆ្អិនម្តងទៀតកាត់បន្ថយកំដៅបន្ថែមស្ករនិងអំបិល។
4. គ្របដណ្តប់បបរដោយគំរបមួយហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 20-30 នាទីទៀតរហូតដល់បបរកាន់តែទន់។
5. បន្ទាប់ពីបបរឡើងក្រាស់ បន្ថែមប៊ឺ យកខ្ទះចេញពីកំដៅ គ្របដោយកន្សែងក្តៅ ហើយទុកចោល ៤០ ទៅ ៤៥ នាទី ដើម្បីឱ្យបបរចូល។
6. មុនពេលបម្រើ បបរពោតផ្អែមអាចត្រូវបានលាបជាមួយយៈសាពូនមី តុបតែងដោយផ្លែឈើស្រស់ បន្ថែមទឹកឃ្មុំ ឬប្រោះជាមួយ Walnut ។

រូបមន្ត 2

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅពោត - 1.5 ពែង។
• ទឹក - 4.5 កែវ។
• ដំឡូង - 150 ក្រាម។
• ប្រេងល្ហុងឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ក្រែមជូរ - 4 tbsp ។ លីត្រ
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ឈីសឈីស - 100 ក្រាម។
• អំបិល ឱសថស្រស់ (parsley, dill, onions ពណ៌បៃតង) ។

របៀបចំអិន៖

1. លាបដំឡូងបារាំងលាងជមែះហើយលាបលើ grater coarse ។
2. ដាក់ល្បាយលទ្ធផលដំឡូងនៅលើបាតចាន។
3. លាងជម្រះធញ្ញជាតិហើយដាក់វានៅលើដំឡូង។
4. បន្ថែមទឹក, អំបិល។
5. នៅក្នុង multicooker ជ្រើសរើសរបៀប: "Pilaf" ។
6. កិនខ្លាញ់ជ្រូកដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬកាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់ រួចចៀនវាឱ្យស្រាលក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។
7. កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល រួច​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតស្រាល។
8. កាត់ឈីសហើយបន្ថែមវាទៅខ្ទឹមបារាំងនិងខ្លាញ់។
9. 10 នាទីមុនពេលធញ្ញជាតិរួចរាល់សូមបន្ថែមទឹកឬក្រែមជូរ។
10. ដាក់បបរពោតដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានមួយហើយបន្ថែមការចៀនដែលបានរៀបចំនៅលើកំពូល។ កំពូលនៃម្ហូបអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់។

តើមានអ្វីទៀតដែលអ្នកអាចផ្សំជាមួយបបរពោតចម្អិនក្នុងទឹក?

ផ្លែឈើស្ងួត

• 50 ក្រាម។ ផ្លែឈើស្ងួតណាមួយ ( raisins, prunes, apricots ស្ងួត, កាលបរិច្ឆេទ, prunes) ។
• ទឹកឃ្មុំឬយៈសាពូនមី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន៖

1. លាងជម្រះផ្លែឈើស្ងួតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
2. ត្រាំក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេល 20-30 នាទី។
3. ចាក់ម្សៅពោតចូលក្នុងទឹកពុះ។
4. រង់ចាំឱ្យទឹកឆ្អិនម្តងទៀត។
5. បន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតកំទេចទៅក្នុងបបរ កូរ គ្របគម្របជាមួយគំរប ហើយបន្តចម្អិនអាហាររហូតដល់ទន់។
6. មុនពេលបម្រើបន្ថែមទឹកឃ្មុំឬយៈសាពូនមីទៅបបរ។

ល្ពៅ

ជម្រើសទី 1 ។

• ល្ពៅ - 150 ក្រាម។
• Raisins - 50 ក្រាម។
• ទឹកឃ្មុំ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិន៖

1. លាបល្ពៅហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
2. លាងជម្រះ raisins ចាក់ទឹកក្តៅរយៈពេល 10 នាទីរហូតដល់វាហើមហើយក្លាយជាទន់។
3. ចាក់ល្ពៅចូលក្នុងទឹករំពុះហើយបន្ថែមទឹកឃ្មុំ។
4. រង់ចាំ​រហូត​ដល់​ទឹក​ពុះ បន្ថយ​ភ្លើង ហើយ​ទុក​ល្ពៅ​ឱ្យ​ឆ្អិន​រយៈពេល ៣០ នាទី​ទៀត។
5. បន្ថែមធញ្ញជាតិនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
6. បន្ថែម raisins, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។
7. បន្តចម្អិនបបររហូតដល់រួចរាល់។

ជម្រើសទី 2 ។

• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• ផ្សិត - 100 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ធំ។
• ល្ពៅ - 150 ក្រាម។
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន។

របៀបចំអិន៖

1. លាបល្ពៅហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
2. ចាក់ល្ពៅចូលក្នុងទឹករំពុះហើយបន្ថែមគ្រឿងទេស។
3. ទុកចោលលើកំដៅទាបរយៈពេល 30 នាទី។
4. បន្ថែមធញ្ញជាតិ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។
5. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
6. លាងសមាតនិងច្របាច់ផ្សិត។
7. ចាក់​ប្រេង​ចូល​ឆ្នាំង​ហើយ​ដាក់​ភ្លើង។
8. ចៀនខ្ទឹមបារាំងឱ្យស្រាល។
9. បន្ថែមផ្សិតទៅខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនរយៈពេល 15 នាទីទៀតដោយកូរម្តងម្កាល។
10. កាត់ប៉េងប៉ោះជាចំណិតស្តើងៗ រួចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិត។ ចៀនរហូតដល់រួចរាល់។
11. ដាក់បន្លែបំពង និងផ្សិតចូលទៅក្នុងបបរដែលបានរៀបចំ រួចផ្លាស់ទីដោយប្រុងប្រយ័ត្ន គ្របដោយកន្សែង ហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីឱ្យបបរមានក្លិនស្អុយ។

ចំណាំ៖ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចប្រើ zucchini ឬ eggplant ជំនួសល្ពៅ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមម្រេចកណ្ដឹងទៅបន្លែផងដែរ។ ភាពដើមនិងភាពមិនធម្មតានៃម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយឈីសដែលកាត់ល្អ (និយម Feta ឬ Suluguni) ដែលអាចក្លាយជាការតុបតែងបន្ថែមសម្រាប់ម្ហូបផងដែរ។

បបរ​នឹង​មាន​រសជាតិ​កាន់​តែ​ច្រើន ប្រសិន​បើ​អ្នក​ប្រោះ​វា​ជាមួយ​នឹង​ឱសថ​ដែល​ហាន់​ល្អិតៗ​មុន​ពេល​បម្រើ។

សាច់

• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• សាច់ (fillet សាច់មាន់, សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់, សាច់គោ) - 0.5 គីឡូក្រាម។
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ការី - 1 tbsp ។

របៀបចំអិន៖

1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
2. លាងសាច់កាត់ជាបំណែកតូចៗ។
3. លាបការ៉ុត, លាងជមែះ, លាបលើ grater coarse មួយ។
4. ចាក់ប្រេងពីខ្ទះចៀនហើយកំដៅវាឡើង។
5. ចៀនសាច់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
6. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។
7. ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសនិងបន្ថែមគុយរី។
8. ចៀនរហូតដល់ចម្អិនពេញ។
9. ចម្អិនបបរក្នុងទឹក។
10. បន្ថែមបន្លែចៀននិងសាច់ទៅបបរដែលបានរៀបចំហើយកូរ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំ។

ចំណាំ៖

បន្លែចៀន និងសាច់អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅបបរពោតមុនពេលបម្រើ។ ក្នុងករណីនេះបបរនៅលើទឹកនឹងបម្រើជាម្ហូបចំហៀង។

ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមផ្សិតដែលត្រូវបានចៀនរួមជាមួយបន្លែនិងសាច់។

កុំ​ភ្លេច​កូរ​បបរ​ឱ្យ​បាន​ទៀងទាត់​ពេល​កំពុង​ចម្អិន​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​កាន់តែ​ប្រេះ​មិន​ឆេះ​។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចំអិនបបរនៅលើកំដៅទាប។

គន្លឹះមានប្រយោជន៍!

ប្រសិនបើបបរប្រែជាក្រាស់ខ្លាំង កុំតូចចិត្ត។ វាអាចត្រូវបានពនឺយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងផលិតផលទឹកដោះគោ (ទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោជូរ ក្រែម) ឬទឹកផ្លែឈើ ប្រសិនបើវាជាបបរផ្អែម ហើយប្រសិនបើបបរមិនមានជាតិផ្អែម បន្ទាប់មកពនឺជាមួយទឹកក្តៅ ឬទំពាំងបាយជូរសាច់។

បបរពោតក៏អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងអាងងូតទឹកចំហាយ។ ក្នុងករណីនេះវាចម្អិនលឿនជាងមុនហើយប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ជាងមុន។

ម្ហូបណាមួយអាចក្លាយជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដប្រសិនបើអ្នកមិនត្រឹមតែចម្អិនវាដោយក្ដីស្រឡាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រើការស្រមើលស្រមៃបន្តិចបន្តួចផងដែរ។ ដូចគ្នានេះដែរ បបរពោតអាចត្រូវបានចម្អិនមិនត្រឹមតែតាមរបៀបបុរាណប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចទទួលបានរូបមន្តថ្មីៗ និងថ្មីៗជានិច្ច ដោយបន្ថែមផលិតផលជាច្រើនមុខទៅក្នុងម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់។