អាហារឆ្ងាញ់ៗ ប្រញាប់ឡើង។ រូបមន្តរហ័សឆ្ងាញ់

Salad withខ្ទឹម croutons💖 ឆ្ងាញ់មិនគួរអោយជឿ🙀 🔸 គ្រឿងផ្សំ៖ នំប៉័ងស្តៅ (សម្រាប់ជ្រក់) - សណ្ដែកក្រហម ២-៣ ចំណិតក្នុងទឹកខ្លួនឯង - ពោតកំប៉ុង ១ កំប៉ុង - ឈីសរឹង ១ កំប៉ុង - សាច់ក្រក ១៥០ ក្រាម - ពងមាន់ឆ្អិន ១០០ ក្រាម - ៣ កុំព្យូទ័រ ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ២ កំពឹស Mayonnaise - អំបិលស្រេចចិត្ត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ 🔹 ការរៀបចំ៖ 1. រៀបចំ croutons ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់នំប៉័ងទៅជាគូបរមៀលខ្ទឹមសច្របាច់ហើយស្ងួតក្នុងខ្ទះចៀនឬក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ 2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះស៊ុត, ច្របាច់ខ្ទឹមស, កិនឈីសនៅលើ grater coarse ។ បង្ហូរសណ្តែកនិងពោត។ ផ្សំផលិតផលទាំងអស់នេះ អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ រដូវជាមួយ mayonnaise និងលាយ។ 3. ដាក់សាឡាដលើចានមួយ ប្រើកាំបិតកាត់ជារាងស៊ីឡាំងឱ្យស្អាត ប្រោះជាមួយក្លិនខ្ទឹមក្រអូប ហើយលាបជាមួយស្លឹកជីអង្កាម។ អ្នកអាចបម្រើសាឡាដនៅក្នុងចានសាឡាដធម្មតា ឬអ្នកអាចបម្រើវាក្នុងស៊ីឡាំងតូចៗ តុបតែងជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry និងឱសថ។ វានឹងមានភាពស្រស់ស្អាត និងដើមណាស់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

យោបល់ ២

ថ្នាក់ ៨៥

mousse សូកូឡារហ័សណាស់ គ្រឿងផ្សំ: សូកូឡាខ្មៅ - 265 ក្រាម ស្ករ - 4 tbsp ។ លីត្រ ទឹក - 240 មីលីលីត្រ cognac - 3 tbsp ។ លីត្រ ការរៀបចំ: 1. បំបែករបារសូកូឡា។ យកសូកូឡាខ្មៅ (ពី 60%) ។ ផ្ទេរវាទៅខ្ទះ។ ប្រោះស្ករនៅលើកំពូល។ អ្នកអាចកាត់បន្ថយបរិមាណរបស់វាទៅ 2 ស្លាបព្រា អ្នកអាចជំនួសវាដោយពណ៌ត្នោត។ 2. ចាក់ទឹកធម្មតាពីលើ។ 3. បន្ថែម 3 tbsp ។ លីត្រ "ការសង្កត់សំឡេងរសជាតិ" នេះអាចជាប្រេនឌី ស្រាវីស្គី កូញាក់ ស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល ជាដើម។ នេះនឹងធ្វើឱ្យ mousse កាន់តែមានពន្លឺ។ 4. ដាក់ខ្ទះលើកំដៅមធ្យមហើយកូរជាមួយ spatula ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវចងចាំគឺកុំធ្វើឱ្យសូកូឡាក្តៅពេក។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងរួញជាដុំៗ។ ដូច្នេះកូរឱ្យសកម្មកំដៅមិនខ្ពស់ទេ។ ដំបូង​ល្បាយ​នេះ​នឹង​មាន​ក្លិនស្អុយ ប៉ុន្តែ​កុំ​បារម្ភ។ 5. រៀបចំអាងងូតទឹកទឹកកក។ យកចានពីរដែលដូចគ្នាបេះបិទ យកល្អជាង។ ដាក់ទឹកកកនៅខាងក្រោមពែងទីមួយ ហើយចាក់ទឹកដើម្បីឱ្យបាតនៃពែងទីពីរប៉ះពួកគេ។ 6. នៅពេលដែលម៉ាសសូកូឡាក្លាយទៅជាដូចគ្នា ចាក់វាចូលទៅក្នុងចានមួយ ហើយដាក់ពីលើកន្លែងងូតទឹកទឹកកក។ 7. ចាប់ផ្តើមវាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។ ដំណើរការគឺស្រដៀងនឹង whipping cream ។ បន្ទាប់ពី 4 នាទី, គ្មានអ្វីនឹងផ្លាស់ប្តូរដោយមើលឃើញទាំងស្រុង, បន្ត whisking ។ ក្រោយមក mousse នឹងចាប់ផ្តើមក្រាស់ល្អ។ កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ! បើមិនដូច្នេះទេវានឹងពិបាកក្នុងការផ្ទេរវាទៅក្នុងចាន។ 8. ដាក់ mousse ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងចាន។ បម្រើភ្លាមៗ ឬក្រោយមកជាមួយក្រែម whipped និងសូកូឡាដឹងគុណ។ ឆ្ងាញ់ណាស់! អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត៖ Andy Chef

យោបល់ ៣

ថ្នាក់ 19

ក្រែមជូរសម្រាប់នំខេក - មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ និងផ្សំពីគ្រឿងផ្សំតែ ៣ មុខ !!! ក្រែមនេះល្អសម្រាប់ធ្វើបង្អែម នំ និងនំផ្សេងៗ។ វា​មាន​កាឡូរី​ទាប​ជាង និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​! :) អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ឈីក្រុម Fulham - 300 ក្រាម Cream 33% - 200 មីលីលីត្រ ស្ករ - 3/4 tbsp របៀបចំអិន៖ 1. វាយក្រែមត្រជាក់ខ្លាំងជាមួយស្ករ។ 2. ដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយ បន្ថែមក្រែមពីរបីស្លាបព្រាដើម្បីឱ្យមានជាតិរាវបន្ថែមទៀត ហើយកិនឱ្យម៉ត់។ 3. បន្ថែមឈីក្រុម Fulham កំទេចទៅក្នុងក្រែមហើយវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោងនិង fluffy ។ ក្រែមរួចរាល់ហើយ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

1 មតិ

ថ្នាក់ 75

អាហារសម្រន់ 5 នាទី ✌ គ្រឿងផ្សំតែ 3 មុខប៉ុណ្ណោះ៖ ហាំ ឈីស និងនំប៉ាវ។

យោបល់ ២

ថ្នាក់ 107

ស្ពៃក្តោបចិនជាមួយដំបងក្តាម សាឡាត់ស្រាល និងឆ្ងាញ់ដែលអាចរៀបចំបានក្នុងរយៈពេល 15 នាទី! គ្រឿងផ្សំ៖ ដំបងក្តាម - 450 ក្រាម ស្ពៃក្តោប Peking - 200 ក្រាម ត្រសក់ស្រស់វែង - 1 ភី។ ពោតលុបចោល - 400 ក្រាម ស៊ុត - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។ dill ស្រស់ - 50 ក្រាម onions ពណ៌បៃតងស្រស់ - 50 ក្រាម Mayonnaise ឬ Cream sour - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ការរៀបចំ: 1. រៀបចំគ្រឿងផ្សំ: ស៊ុតរឹង - រំពុះ, លាងបៃតងនិងបន្លែ, បង្ហូររាវពីពាងនៃពោតមួយ។ 2. ហាន់ស្ពៃចិនស្តើងៗ ដាក់ក្នុងចានធំមួយ រដូវជាមួយអំបិល រួចទុកមួយឡែក។ 3. កាត់ត្រសក់ (ប្រសិនបើស្បែករឹង យកវាចេញ) ហើយបន្ថែមទៅក្នុងចានសាឡាដ។ 4. ចិតសំបកស៊ុត រួចដាក់ក្នុងចានរាងសាឡាដ។ 5. បន្ថែមពោត។ 6. កាត់ដំបងក្តាមជាបំណែកតូចៗ ហើយដាក់ក្នុងចានសាឡាដផងដែរ។ 7. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ និង dill chopped ។ 8. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, រដូវជាមួយ mayonnaise ឬ Cream sour ។ សាឡាត់រួចរាល់! ឆ្ងាញ់ណាស់!

យោបល់ ៦

ថ្នាក់ 284

cutlets សាច់មាន់ជាមួយឈីស គ្រឿងផ្សំ: សុដន់មាន់ - 500 ក្រាម Loaf - 200 ក្រាម ទឹកដោះគោ (ក្តៅ) - 1/2 ពែង Butter - 6 tbsp ។ លីត្រ អំបិល - 1/2 tsp ។ pinch នៃ Breadcrumbs ម្រេច - 1/2 ពែង ខ្ទឹម - 1 clove ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 tbsp ។ លីត្រ ឈីស - 100 ក្រាម ការរៀបចំ: 1. ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅលើនំប៉័ង។ កាត់សាច់មាន់ឱ្យល្អិតល្អន់។ ហុចសាច់មាន់ ដុំត្រាំ និងខ្ទឹមតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ 2. អំបិល ម្រេច និងលាយសាច់ minced ។ ធ្វើ cutlets តូចមួយហើយដាក់ចតុកោណកែងតូចមួយនៃឈីសនៅកណ្តាល។ 3. បិទដើម្បីឱ្យឈីសមិនលេចធ្លាយចេញ។ កំដៅ oven ទៅ 180 ° C ។ រមៀល cutlets នៅក្នុង breadcrumbs ។ រលាយប៊ឺនិងចៀន cutlets ទាំងសងខាង (3 នាទីនីមួយៗ) ។ ផ្ទេរ cutlets ទៅចានដែលធន់នឹងកំដៅហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទី។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

1 មតិ

ថ្នាក់ ៤៦

HOMEMADE NAPOLEON 🍰 គ្រឿងផ្សំ៖ សម្រាប់នំ៖ ● ម្សៅ - ៦០០-៦៥០ ក្រាម; ● Margarine ឬ Butter - 350 ក្រាម; ●ទឹក - 150 មីលីលីត្រ; ●ស៊ុត - 2 បំណែក; ● vinegar តារាង 6% - 1 tablespoon; ●អំបិល - 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ; សម្រាប់ក្រែម: ●ទឹកដោះគោ - 3 ពែង 250 មីលីលីត្រ; ●ស្ករ - 1.5 CUPS ជាមួយនឹងបរិមាណនៃ 250 មីលីលីត្រ; ●ស៊ុត - 6 បំណែក; ●ម្សៅ - 3 tablespoons; ● Vanillin - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ; ការរៀបចំ: 1. នំខេក។ បន្ថែមទឹកខ្មេះទៅក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយលាយល្អ។ វាយពង។ បន្ថែមទឹកជាមួយទឹកខ្មេះនិងអំបិលទៅស៊ុតដែលគេវាយដំ, កូរ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះប៊ឺត្រជាក់នៅលើ grater coarse មួយ។ ច្របាច់ម្សៅដាក់លើតុ ហើយបន្ថែមប៊ឺ។ ច្របាច់ម្សៅនិងប៊ឺដោយកាំបិត។ ធ្វើអណ្តូងមួយនៅចំកណ្តាលនៃល្បាយលទ្ធផលហើយចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត។ ច្របាច់ម្សៅ។ ចែក dough ទៅជា 10-12 ផ្នែកស្មើៗគ្នាហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។ 2. Preheat oven សីតុណ្ហភាព 180C ។ 3. យកម្សៅចេញពីទូទឹកកក ហើយរមៀលបាល់នីមួយៗដាក់លើក្រដាស parchment ឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើបាន (យកម្សៅចេញ 2-3 គ្រាប់ក្នុងពេលតែមួយ នៅពេលដែលវារួចរាល់ ចូរយកគ្រាប់បន្ទាប់ចេញ)។ កាត់រង្វង់នៃម្សៅ (អ្នកអាចប្រើគំរបណាមួយ) ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 24-26 សង់ទីម៉ែត្រ។ ចាក់រង្វង់លទ្ធផលដោយសម។ ដុតនំនំនីមួយៗរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត 12-17 នាទី។ ទុកឱ្យនំត្រជាក់។ 4. ក្រែម។ លាយស្ករស៊ុតនិងម្សៅ។ បន្ថែមទឹកដោះគោត្រជាក់។ កូរឱ្យសព្វ។ ដាក់លើកំដៅទាប។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន (ប៉ុន្តែកុំឆ្អិន) កូរជានិច្ចជាមួយ spatula ឈើ។ បន្ថែម vanillin ទៅក្រែមដែលបានបញ្ចប់។ ត្រជាក់។ 5. រាលដាលនំខេកដោយសប្បុរសជាមួយក្រែម។ ដាក់មួយបន្ទាប់នៅលើវាហើយលាបវាដោយសប្បុរសជាមួយក្រែម។ ប្រមូលនំទាំងមូលតាមវិធីនេះ។ លាបទាំងសងខាងនិងកំពូលដោយក្រែម។ កិនគ្រឿងតុបតែងដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬដោយដៃ។ ប្រោះទាំងសងខាងនិងផ្នែកខាងលើនៃនំជាមួយកំទេច។ 6. ដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 12 ម៉ោង។ សំបកនៃនំនេះគឺរឹងណាស់ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់នេះ ដុតនំវាមួយថ្ងៃមុន ហើយទុកវាឱ្យត្រាំល្អ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ភ្ញៀវ​កំពុង​កកកុញ​ដល់​កម្រិត​ហើយ ប៉ុន្តែ​គ្មាន​អ្វី​ត្រូវ​បម្រើ​ទេ? ការដុតនំរហ័សនឹងមកជួយអ្នក។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តប្លែកៗចំនួន 20 ដែលមិនត្រូវការពេលច្រើន ហើយមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំច្រើននោះទេ។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា!

ការដុតនំរហ័សនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ជាថ្មីម្តងទៀតម្ចាស់ multicooker អាចរីករាយ។ យ៉ាងណាមិញ សម្រាប់អព្ភូតហេតុនៃបច្ចេកវិទ្យានេះ មានជម្រើសមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ។ ទំនិញដុតនំយ៉ាងរហ័សនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងធ្វើឱ្យអ្នក និងភ្ញៀវរបស់អ្នកពេញចិត្ត។ ជ្រើសរើសរូបមន្តដែលសមស្របណាមួយ ហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារដោយមិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាដ៏មានតម្លៃ។

ចំណិត Ryazhenka នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented - 1 កែវ;
• ស្ករ - 1 កែវ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ម្សៅ - 2 ពែង;
• ម្សៅដុតនំ - 2 ស្លាបព្រា;
• vanillin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេង - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• raspberries;
• Walnut - 50 ក្រាម។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់នៅទីនេះ៖

1. វាយស៊ុត និងស្ករ រួចបន្ថែមទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ក្តៅបន្តិច និងប៊ឺ។
2. បន្ថែមម្សៅនិង vanilla លាយជាមួយម្សៅដុតនំ។ Knead ចូលទៅក្នុង dough ស្តើងមួយ។
3. ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមអ្វីជា topping ធ្វើដូច្នេះនៅដំណាក់កាលនេះ។ Raisins, គ្រាប់ឬ berries អាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារបំប៉ន។
4. ខាញ់បាតចានឱ្យបានល្អ ចាក់ម្សៅចូល ហើយលាបជាមួយផ្លែបឺរីស្រស់។
5. កំណត់កម្មវិធី "ដុតនំ" រយៈពេលមួយម៉ោង។ បើចាំបាច់បង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារ។

នំខេករហ័ស

នំដុតនំឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អបំផុត និងងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 2/3 ពែង;
• ប៊ឺ - ពាក់កណ្តាលកញ្ចប់មួយ;
• ស្ករ - 2/3 ពែង;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ឈីក្រុម Fulham - 150 ក្រាម;
• raisins - 100 ក្រាម;
• pinch នៃម្សៅដុតនំមួយ។

យើងធ្វើអ្វីៗទាំងអស់យ៉ាងរហ័ស និងសាមញ្ញ៖

1. នៅពេលដែលប៊ឺក្លាយជាទន់ល្មម កិនវាជាមួយវីស្គី ឬម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងស្ករ។
2. វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើម៉ាស curd សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកមានឈីក្រុម Fulham ធម្មតា បន្ទាប់មកគ្រាន់តែហុចវាតាមរយៈ Sieve ដើម្បីកម្ចាត់ដុំពក។
3. លាយផ្នែក curd ជាមួយផ្នែក butter និងលាយផងដែរ។
4. បន្ថែមស៊ុតនិងវាយរហូតដល់ពពុះ។
5. ដាក់ម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំចូលទៅក្នុងម្សៅ។ វាគួរតែក្រាស់មធ្យម។
6. ញែក raisins ចេញពីសំរាម លាងជមែះ និងត្រាំក្នុងទឹកក្តៅ។ វាចាំបាច់ដើម្បីឱ្យវាហើមនិងបង្កើនទំហំបន្តិច។
7. ដាក់ ​​raisins នៅក្នុង dough, កូរឱ្យបានល្អដើម្បីចែកចាយពួកវាទូទាំងល្បាយ។
8. ចាក់ម្សៅចូលក្នុងផ្សិតហើយដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោង។

នំស្រទាប់ផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• កុម្មង់នំរួចរាល់ - 250 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 2 ភី។ ;
• cinnamon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• យៈសាពូនមី apricot - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

តោះរៀបចំវាដូចនេះ៖

1. ត្រាំម្សៅជាមុនសិន។
2. ដាក់វានៅលើតុដែលប្រោះដោយម្សៅ។
3. យកស្នូលចេញពីផ្លែប៉ោម ហើយកាត់វាជាចំណិតតូចៗ។
4. រមៀលចេញ dough ទៅកម្រាស់ដែលចង់បានហើយបន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងរង្វង់ជាមួយចានមួយ។
5. ខាញ់ផ្សិត ហើយដាក់កន្លែងធ្វើការនៅទីនោះ ដោយចោះវាដោយសមនៅកន្លែងជាច្រើន។
6. ចែកចាយផ្លែប៉ោម។ ប្រោះពួកវាជាមួយ cinnamon និងស្ករ។
7. បំណែកនៃប៊ឺត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល។
8. ដាក់ចំណិតនៅក្នុង multicooker រយៈពេលមួយម៉ោងក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។
9. ក្នុងពេលជាមួយគ្នាកំដៅយៈសាពូនមីទៅរដ្ឋរាវមួយហើយចាក់វារាបស្មើជុំវិញបង្អែមដែលបានបញ្ចប់។

Khachapuri ធ្វើពីម្សៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេច គឺជាកុម្មង់នំដ៏សាមញ្ញ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់ៗ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• កុម្មង់នំ puff - 450 ក្រាម;
• ឈីសអំបិល - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ប្រេង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

តោះចាប់ផ្តើមជាមួយការរុករកធ្វើម្ហូបរបស់យើង៖

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater មធ្យមឬ coarse និងផ្ទេរទៅចានជ្រៅមួយ។
2. រលាយប៊ឺក្នុងមីក្រូវ៉េវឬក្នុងទឹកងូតទឹក។
3. លាយស៊ុតមួយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ដាក់មួយឡែកសម្រាប់ពេលនេះ។
4. រមៀលចេញ dough ហើយកាត់វាទៅជាចតុកោណ។
5. ដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាលហើយបត់ khachapuri ចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រ។
6. វាយស៊ុតទី 2 ចូលទៅក្នុងពពុះស្រាល ហើយដុសបំណែកការងារជាមួយវា បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុង multicooker រយៈពេលមួយម៉ោងក្នុងរបៀប "Baking" ឬ "Frying" ។

នំខ្ជិល "នំទឹកឃ្មុំ"

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• Cream sour - 1 កែវ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ម្សៅ - 1.5 ពែង;
• ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• សូដា slaked - 1.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ - 2/3 ពែង;
• vanillin - 1 ស្លាបព្រា។

ទោះបីជានំ "ខ្ជិល" អ្នកនៅតែត្រូវធ្វើការបន្តិចបន្តួច:

1. ស៊ុត 3 ស្លាបព្រានៃស្ករនិងទឹកឃ្មុំរាវត្រូវបានវាយនិងលាយ។
2. បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​សូដា​ដែល​បាន​ពន្លត់​រួច​ហើយ​ចាប់​ផ្តើម​ចាក់​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ល្បាយ​មួយ​ចំណែក។
3. ច្របាច់ម្សៅឱ្យម៉ត់ បន្ទាប់មកចាក់វាទៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ ហើយចម្អិន 40 នាទីក្នុងរបៀប "Baking" ។
4. ខណៈពេលដែលនំអេប៉ុងកំពុងរៀបចំធ្វើក្រែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយស្ករដែលនៅសល់ជាមួយ Cream sour និង vanilla ។
5. នៅពេលដែលនំរួចរាល់សូមចែកវាទៅជា 3 ផ្នែកហើយដាក់គ្រឿងតុបតែងនៅក្នុងចានមួយហើយច្របាច់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ - ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើជាការតុបតែង។
6. សាយនំរវាងស្រទាប់និងជុំវិញគែម។ ប្រោះកំទេចកំទីនៅលើកំពូលហើយបម្រើជាមួយតែ។

នំខេកហ្សេប្រា - សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់

រូបមន្តជាមួយ Cream sour ជាក្បួនត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិឆ្ងាញ់និងប្រភពដើមរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 2 ពែង;
• ប៊ឺ - ពាក់កណ្តាលកញ្ចប់មួយ;
• ស្ករ - 1,5 ពែង;
• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• Cream sour - 1 កែវ;
• កាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• vanillin - 1 ស្លាបព្រា។

តោះរៀបចំវាដូចនេះ៖

1. ដំបូងត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
2. កិនប៊ឺទន់ជាមួយស្ករហើយបន្ថែម vanillin ។
3. វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយម្តងមួយៗ ហើយបន្ថែមក្រែមជូរ។ កូរឱ្យសព្វ។
4. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅផ្នែកក្រែមជូរ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរទទួលបានម្សៅរាវដែលមានកម្រាស់មធ្យម។
5. ចែកម៉ាស់ទៅជាគូនៃផ្នែកស្មើគ្នា។ ដាក់មួយឡែក ហើយលាយមួយទៀតឱ្យល្អជាមួយម្សៅកាកាវ។
6. ខាញ់ខ្ទះដែលនំនឹងត្រូវបានរៀបចំ។ ដាក់ពីរបីស្លាបព្រានៃម្សៅម្តងមួយៗ ឆ្លាស់ពន្លឺជាមួយសូកូឡា។
7. ដុតនំបង្អែមប្រហែលមួយម៉ោងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេ។

នំ "ទឹកដោះគោបក្សី" នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

តើអ្នកគិតថាបង្អែមដ៏ល្បីល្បាញ "ទឹកដោះគោបក្សី" អាចរៀបចំបានលុះត្រាតែអ្នកមានជំនាញ និងសមត្ថភាពជាក់លាក់ទេ? មិនពិតទេ! ប្រសិនបើអ្នកមានចង្ក្រានយឺត អ្នកអាចធ្វើនំនេះបានយ៉ាងងាយស្រួល ដោយចំណាយពេលតិចបំផុត។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 1.5 ពែង;
• ស្ករ - 2 ពែង;
• ស៊ុត - 10 ភី។ ;
• ប៊ឺ - 1 កញ្ចប់;
• gelatin - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• vanillin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹកដោះគោ - ½ពែង + 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• សូកូឡា - 100 ក្រាម។

តោះរៀបចំបង្អែមកុមារភាពរបស់យើង៖

1. វាយពងបីជាមួយស្ករមួយកែវ បង្កើនល្បឿនឧបករណ៍លាយបន្តិចម្តងៗ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានម៉ាស fluffy នៃម្លប់ពន្លឺមួយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះត្រូវប្រាកដថាស្ករបានរលាយទាំងស្រុង។ ដើម្បីរៀបចំបង្អែមឱ្យបានត្រឹមត្រូវមិនគួរមានគ្រីស្តាល់នៅសល់ទេ។
2. បន្ទាប់​មក​យក​ម្សៅ​មួយ​កែវ​ស្លាបព្រា​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ល្បាយ ដោយ​កូរ​ឱ្យ​ជាប់​ជានិច្ច។ អ្នកគួរតែមាននំអេប៉ុងទន់ និងខ្យល់។
3. ផ្ទេរ dough ទៅចានដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដំឡើងកម្មវិធី "My Mode" ហើយជ្រើសរើសសីតុណ្ហភាព 120 ºС និងពេលវេលា 45-50 នាទី។ បិទគម្របហើយបើក "ចាប់ផ្តើម" ។
4. ខណៈពេលដែលនំអេប៉ុងកំពុងត្រូវបានរៀបចំ សូមបំបែកពងមាន់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីស៊ុតពណ៌សដែលនៅសល់។
5. ដាក់ពណ៌សនៅក្នុងទូទឹកកក - ពួកគេត្រូវការឱ្យត្រជាក់។ នេះនឹងធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការវាយ។
6. ចាក់ទឹកលើ gelatin ហើយទុកឱ្យវាហើម។
7. ផ្សំ yolks ជាមួយមួយភាគបួននៃជាតិស្ករដែលបានរៀបចំ។ លាយទឹកដោះគោ ម្សៅ និងទឹកដោះគោ ដើម្បីបង្កើតជាល្បាយក្រាស់។
8. ឥឡូវនេះរៀបចំក្រែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកនំប៊ីសស្ទីនចេញពីចានចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងវាហើយកំណត់កម្មវិធី "My Mode" ទៅ 100 ដឺក្រេនិង 15 នាទី។
9. នៅពេលដែលមានពពុះលេចឡើងលើផ្ទៃក្រែម ចូរចាប់ផ្តើមកូរវាថ្នមៗជាមួយនឹងផ្លាស្ទិច ឬបន្ទះឈើ ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
10. បន្ទាប់ពីក្រាស់ក្រែមត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀត។
11. វាយប៊ឺរទន់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ បន្ទាប់មកបន្ថែមមួយភាគបីនៃ custard ។ បន្ថែម vanillin ហើយដាក់ល្បាយនៅក្នុងទូទឹកកក។
12. វាយពណ៌សដោយឡែកពីគ្នា។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ gelatin នៅទីនោះលាយល្អហើយដាក់ចេញ។
13. ផ្សំក្រែមទាំងអស់។ ចាក់ពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងបាតនៃចានបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយបំណែកមួយនៃនំអេប៉ុង។ ក្រែមបន្ថែមទៀតត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលហើយទីបំផុតនំអេប៉ុងដែលនៅសល់។ ដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីឱ្យរឹង។
14. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, យកចាននិងយកនំ, ប្រែចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ។
15. រលាយសូកូឡា លាយជាមួយទឹកដោះគោ ហើយចាក់ពីលើបង្អែម។ រង់ចាំឱ្យ glaze រឹងហើយបម្រើជាមួយតែ។

ទឹកឃ្មុំចំហុយខ្ញី

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ស្ករ - ½ពែង;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ម្សៅ - 2 ពែង;
• ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• សូដា - 1 កាហ្វេ ស្លាបព្រា;
• butter - ពាក់កណ្តាលកញ្ចប់មួយ។

ដើម្បីទទួលបានខូគីនំប៉័ងខ្ញីទន់ និងក្រអូប សូមអនុវត្តតាមក្បួនដោះស្រាយនេះ៖

1. រៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការទឹកខ្លះដែរ ដើម្បីប្រើឡចំហាយ។
2. ដាំទឹកកន្លះកែវលើចង្ក្រាន។
3. លាយស៊ុតដោយឡែកពីគ្នា ប៊ឺ ទឹកឃ្មុំ និងស្ករ។ ដាក់​វា​ក្នុង​ទឹក​ងូត​ហើយ​ស្ងោរ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ប្រយ័ត្ន​កុំ​ឱ្យ​ល្បាយ​ឆេះ​។
4. កំដៅរយៈពេល 10 នាទីហើយបន្ថែម baking soda ។ លាយឱ្យបានល្អ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែរំលាយទាំងស្រុង។
5. ខណៈពេលដែលល្បាយនៅតែនៅលើចង្ក្រានបន្ថែមម្សៅនៅក្នុងផ្នែកហើយកូរជានិច្ច។
6. ក្នុងពេលជាមួយគ្នាចាក់ទឹកកន្លះលីត្រចូលក្នុង multicooker ហើយឆ្អិនក្នុងរបៀប "Steam" ។
7. យកម្សៅចេញពីចង្ក្រាន។ ដំបូងវានឹងរាវនិងក្រាស់ហើយបន្ទាប់មកប្លាស្ទិក។ បន្ថែមម្សៅបើចាំបាច់។
8. បង្កើតខូគីនំប៉័ងខ្ញី ហើយដាក់វានៅក្នុងកន្ត្រកពហុចង្ក្រានដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ចំហុយ។
9. ដាក់ចន្លោះទទេប្រហែល 5 បំណែកដើម្បីឱ្យមានចន្លោះខ្លះរវាងពួកគេ។ ចំអិនក្នុងរបៀប "ចំហាយ" រយៈពេល 25 នាទី។

នៅក្នុងឡ

ការដុតនំសាមញ្ញអាចធ្វើបានមិនត្រឹមតែនៅក្នុង multicooker ទំនើបមួយ, ប៉ុន្តែក៏នៅក្នុង oven សាមញ្ញមួយ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកមិនគួរបញ្ចុះតម្លៃនោះទេ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការបន្ទាន់ដើម្បីរៀបចំអ្វីមួយសម្រាប់តែក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។

Charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោម "នៅពេលភ្ញៀវនៅមាត់ទ្វារ"

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ស្ករ - 1 កែវ;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ម្សៅ - 1 កែវ;
• ផ្លែប៉ោម - 4 ភី។ ;
• butter - 25 ក្រាម។

តោះរៀបចំវាដូចនេះ៖

1. ដើម្បីរៀបចំ dough ដំបូងវាយស៊ុតជាមួយស្ករ។
2. បន្ទាប់មកម្សៅត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេបន្តិចម្តង ៗ រហូតដល់វាបាត់ទាំងស្រុង។
3. បន្ទាប់មក​យក​ស្នូល​ចេញពី​ផ្លែ​ប៉ោម​មក​កាត់​ជា​ចំណិតៗ រួច​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ​កម្រាស់ ៣-៤ មិល្លីម៉ែត្រ។
4. ចែក dough ជាពីរផ្នែក។ ចាក់ទីមួយចូលទៅក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់បន្ថែមផ្លែប៉ោមហើយបំពេញពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់។
5. ដាក់ ​​charlotte នៅក្នុង oven preheated និងចំអិនរហូតដល់ crust ដ៏ស្រស់ស្អាតលេចឡើងនៅលើផ្ទៃ។

ខូឃីក្នុងរយៈពេល 15 នាទីសម្រាប់ការផឹកតែ

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ម្សៅ - ½ពែង;
• ស្ករ - ½ពែង;
• flakes ដូង - 1 ពែង;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា។

តោះធ្វើម្ហូប!

1. ដោយប្រើវីស្គី ឬម៉ាស៊ីនលាយ វាយស៊ុត និងស្កររហូតដល់ពពុះ។
2. បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ខ្ទិះដូង​ចូល​ច្របល់​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ម្តងទៀត។
3. ចាក់ម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំ។
4. ច្របាច់ម្សៅរមៀលវាចូលទៅក្នុងបាល់មួយហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បី "សម្រាក" ប្រហែលកន្លះម៉ោង។
5. បន្ទាប់ពីនេះ សើមដៃរបស់អ្នកដោយទឹកត្រជាក់ ហើយរមៀល dough ចូលទៅក្នុងខូគីតូចៗ។ បើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅបន្តិចទៀត។
6. ដាក់លើសន្លឹកដុតនំហើយចម្អិនប្រហែលកន្លះម៉ោង។

នំងាយស្រួលពីឈីក្រុម Fulham

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ប៊ឺ - 70 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - 2/3 ពែង;
• ម្សៅ - 2/3 ពែង;
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស៊ុត - 2 ភី។

តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំបង្អែម curd រហ័ស៖

1. កិនប៊ឺនិងស្ករ។ ម៉ាស់គួរតែជា fluffy និងដូចគ្នានៅក្នុងស្ថិរភាព។
2. ខណៈពេលដែលវាយ, វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនមធ្យមសម្រាប់ការលាយ។
3. មុនពេលប្រើឈីក្រុម Fulham សម្រាប់ dough ហុចវាតាមរយៈ Sieve បានដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ប្រសិនបើអ្នកយកម្សៅ curd នោះអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើតាមជំហាននេះ ហើយដាក់វាចូលទៅក្នុង dough ភ្លាម។
4. បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំ។ វាត្រូវបានបន្ថែមជាផ្នែក ៗ មួយស្លាបព្រាក្នុងពេលតែមួយហើយលាយល្អចូលទៅក្នុង dough ។
5. ដាក់ល្បាយលទ្ធផលទៅក្នុងកំប៉ុង muffin ដែលពីមុនត្រូវបានតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាស ឬលាបខ្លាញ់។
6. ដាក់ក្នុងឡនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

នំ vanilla ផ្អែមជាមួយទឹកដោះគោ

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 2 ពែង;
• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ;
• ស្ករ - 2 ពែង;
• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• សូកូឡាទឹកដោះគោ - 100 ក្រាម;
• ម្សៅផ្អែម - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• រ៉ាស។ ប្រេង - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• និងម្សៅដុតនំមួយស្លាបព្រា។

តោះចាប់ផ្តើមវេទមន្តធ្វើម្ហូប៖

1. វាយស៊ុត និងស្ករក្នុងចានជ្រៅមួយ។
2. បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺ ទឹកដោះគោ និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។ ប្រសិនបើក្រោយមកទៀតមិនមានទេនោះអ្នកអាចប្រើ vanillin ធម្មតាក្នុងសមាមាត្រដូចគ្នា។
3. បន្ទាប់ពី​អ្នក​វាយ​ល្បាយ​ម្តងទៀត​ហើយ សូម​បន្ថែម​ម្សៅ​លាយ​ជាមួយ​ម្សៅ​ដុតនំ។ លទ្ធផលនឹងក្លាយជាម្សៅដែលស្រដៀងនឹងក្រែមជូរសម្បូរបែប។
4. ចាក់វាចូលក្នុងចានដុតនំហើយដាក់វាក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
5. នៅពេលដែលនំបានត្រជាក់ ស្រក់សូកូឡារលាយឱ្យស្មើៗគ្នានៅលើកំពូលដើម្បីបង្កើតការកកដ៏ស្រស់ស្អាត។

នៅលើ kefir

ការដុតនំជាមួយ kefir ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃការសាមញ្ញបំផុតនិងមិនមានការរំខានបំផុត។ ចង់ពិនិត្យមើលវាទេ? បន្ទាប់មកសាកល្បងរូបមន្តនេះ!

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• kefir - 1.5 ពែង;
• ស្ករ - 1 កែវ;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ម្សៅ - 2 ពែង;
• Cream sour - 2 ពែង;
• កាកាវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ម្សៅផ្អែម - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• គ្រាប់ណាមួយ - 50 ក្រាម។

តោះរៀបចំវាដូចនេះ៖

1. វាយស៊ុតជាមួយស្ករ។
2. បន្ថែម kefir និងសូដានៅទីនោះ។ មិនចាំបាច់ពន្លត់វាជាមុនទេព្រោះម្សៅនឹងមានសមាសធាតុអាស៊ីតរួចហើយ។
3. ចែក dough ជាពីរផ្នែកស្មើគ្នាហើយលាយទីពីរជាមួយកាកាវ។
4. ដាក់វានៅក្នុងចានដុតនំដូចគ្នារយៈពេលកន្លះម៉ោង។
5. បន្ទាប់​មក​កាត់​នំ​ខេក​រួច​លាប​ក្រែម​ដែល​ធ្វើ​ពី​ក្រែម​ជូរ ស្ករ​ម្សៅ និង​គ្រាប់​ណា​ដែល​ហាន់​រួច។ ជំនួសស្រទាប់ងងឹត និងពន្លឺ។

Khachapuri ពីនំកុម្មង់នំរួចរាល់ជាមួយឈីស

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ឈីសរឹងណាមួយ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• កុម្មង់នំ puff - 450 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• butter - 25 ក្រាម។

ហើយមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញអំពីវាទេ៖

1. កិនឈីស។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើឈីស Suluguni ឬ Fetaki ដើម្បីរៀបចំ khachapuri ។
2. រលាយប៊ឺ, លាយវាជាមួយស៊ុតមួយនិងឈីស។ នេះនឹងជាការបំពេញសម្រាប់ appetizer នេះ។
3. Defrost dough នេះ។ អ្នកគួរតែមាន 2 ឬ 3 ស្រទាប់។ បនា្ទាប់មករមៀលពួកវាចេញហើយបែងចែកវាទៅជាចតុកោណកែងជាច្រើន។
4. បត់ការបំពេញចូលទៅក្នុងពួកវា ហើយបិទវាដូចជាស្រោមសំបុត្រ។ មុនពេលចម្អិនអាហារ កាចាពូរីនីមួយៗត្រូវបានប្រោះជាមួយស៊ុតឆៅមួយ ដែលពីមុនត្រូវបានបំបែកដោយឡែកពីគ្នាចូលទៅក្នុងចានមួយ។
5. ដុតនំម្ហូបរយៈពេល 20 នាទី។

នំរហ័សជាមួយទឹកដោះគោខាប់

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 1 កែវ;
• ទឹកដោះគោ condensed - 1 កំប៉ុង;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• សូដា - 1 កាហ្វេ ស្លាបព្រា;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• ស្កររលាយ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

នេះជារបៀបរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ៖

1. បើក​កំប៉ុង​ទឹកដោះគោ​ខាប់ រួច​ទុក​មួយ​រយៈ។
2. បន្ទាប់ពីនេះសូមរែងម្សៅឱ្យបានល្អ - វាចាំបាច់ដែលមិនមានសារធាតុមិនស្អាតឬកំទេចកំទីដែលមិនចាំបាច់ទុកនៅក្នុងវា។
3. វាយស៊ុតនិងសូដាដោយឡែកពីគ្នា។ មិនចាំបាច់បិទវាទេ។
4. បន្ថែមទឹកដោះគោ condensed ទៅល្បាយស៊ុតនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
5. ច្របាច់ម្សៅដោយបន្ថែមម្សៅ។
6. ដុតនំចំណិតរយៈពេល 20 នាទី។
7. ប្រោះស្ករម្សៅពីលើបង្អែមដែលបានបញ្ចប់ហើយបម្រើជាមួយតែ។

ជក់ធ្វើនៅផ្ទះរហ័ស

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 4 ពែង;
• ស្ករ - ½ពែង;
• kefir - 2 កែវ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ប្រេង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• vanillin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• សូដា - 1 កាហ្វេ ស្លាបព្រា។

តោះរៀបចំវាដូចនេះ៖

1. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាចូលទៅក្នុង dough ក្រាស់ប៉ុន្តែប្លាស្ទិច។
2. ទុកឱ្យវាសម្រាកបន្តិចហើយឡើងមក - គ្របដោយកន្សែងឬកន្សែងហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅកន្លែងត្រជាក់។
3. កាត់ dough ទៅជាបំណែកចតុកោណនិងធ្វើឱ្យវេនតូចនៅខាងក្នុង។
4. ចៀនឈើប្រណិតនៅក្នុងប៊ឺឬប្រេងបន្លែ។ បរិមាណរបស់វាអាចត្រូវបានជ្រើសរើសជាលក្ខណៈបុគ្គលដោយផ្អែកលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
1. លាយ kefir ជាមួយប្រេងហើយកំដៅវាបន្តិច។
2. បន្ថែមស្ករនិងអំបិលទៅក្នុងល្បាយបន្ទាប់មកលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. លាយម្សៅដំបែជាមួយម្សៅ sifted ។ កុំធ្វេសប្រហែសក្នុងការរុះរើ - ក្នុងករណីនេះនេះគឺជាចំណុចសំខាន់ណាស់ព្រោះវាចាំបាច់ដើម្បីឆ្អែតម្សៅជាមួយអុកស៊ីសែន។
4. ច្របាច់ម្សៅយឺត ហើយទុកវាឱ្យឡើងលើរយៈពេលកន្លះម៉ោង គ្របពីលើដោយកន្សែង ឬកន្សែង។
5. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញសម្រាប់ pies នេះ។ ចៀនសាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ រួមជាមួយ onions chopped លាយជាមួយគ្រឿងទេស។
6. ធ្វើនំប៉ាវ ដុសវាជាមួយស៊ុតពីលើ ហើយដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 20 នាទី។

នំដូណាត់ភ្លាមៗ







គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ឈីក្រុម Fulham - 200 ក្រាម;
• ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• សុីរ៉ូស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• សូដា slaked - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ម្ហូបនេះនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ៖

1. ប្រើឈីក្រុម Fulham ស្ងួតសម្រាប់ចម្អិនអាហារ - នេះជាការសំខាន់។ លាយវាជាមួយស៊ុតដាក់ក្នុងចានមួយ។
2. បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករនិងអំបិលជាមួយសូដា។ កុំភ្លេចពន្លត់វាជាមួយទឹកខ្មេះជាមុន បើមិនដូច្នេះទេនំដូណាត់នឹងទទួលបានរសជាតិ និងក្លិនមិនល្អ។
3. វាយម៉ាស់លទ្ធផលជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។
4. បន្ថែមម្សៅ។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយនឹងបរិមាណរបស់វា - ម្សៅមិនគួរ "ស្ទះ" ទេ។
5. កាត់វាចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកតូចៗ ហើយបន្ទាប់មកបង្កើតជាបាល់។
6. រំកិលបាល់ចេញឱ្យស្រាល ហើយប្រើកែវដើម្បីបង្កើតរន្ធនៅកណ្តាល។
7. ចៀននំដូណាត់ក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅ ឬខ្ទះដែលមានជ្រុងខ្ពស់។
8. បន្ទាប់ពីនោះដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយកប្រេងលើស។
9. អំបិល - pinch មួយ។

សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏អាចធ្វើជាម្ចាស់នៃក្បួនដោះស្រាយសម្រាប់ធ្វើនំឈីស៖

1. កំដៅទឹកដោះគោស្រាល ៗ ហើយរំលាយដំបែស្ងួតនៅក្នុងវា។
2. បន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រាតូច និងម្សៅមួយស្លាបព្រា។ បន្ទាប់ពីនេះយកចានជាមួយល្បាយសម្រាប់ 15 នាទីនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។
3. ច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅ fluffy ដោយប្រើគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ទុក​ស្ករ​បន្តិច​លើ​ផ្លែ​បឺរី​ដើម្បី​កុំឱ្យ​នំ​ខេក​ប្រែជា​ជូរ។
4. ដាក់​ម្សៅ​ទុក​ចោល​មួយ​ម៉ោង​កន្លះ។ វាចាំបាច់ដើម្បីឱ្យវាកើនឡើងនិងបង្កើនទំហំ។
5. ចែកល្បាយទៅជាបាល់ជាច្រើន រមៀលវាចេញ ហើយដាក់ berry បំពេញនៅក្នុងពួកគេ។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំបន្តិច។
6. សង្កត់ស្រាល ៗ ចូលទៅក្នុង dough ដាក់បំណែកនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទីរហូតដល់សំបកដ៏ស្រស់ស្អាតលេចឡើងនៅលើផ្ទៃ។

"Kokosanka" - រូបមន្តរហ័ស







គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 1 កែវ;
• ស្ករ - 2/3 ពែង;
• flakes ដូង - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• margarine - 1 កញ្ចប់;
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា។

បង្អែម​ដ៏​ប្រណិត​បែប​នេះ… ប៉ុន្តែ​វា​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​រៀបចំ!

1. ប្រសិនបើអ្នកប្រើស្ករ granulated ធម្មតា និងមិនមែនស្ករម្សៅ កិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។
2. វាយ​ស៊ុត​ចូល​លាយ​ជាមួយ​ម្សៅ​ផ្អែម។
3. រលាយ margarine, ត្រជាក់វាបន្តិចហើយផ្សំជាមួយល្បាយស៊ុត - ស្ករ។
4. បន្ថែម​ខ្ទិះដូង​ចូល​ហើយ​ទុក​ឲ្យ​វា​ញ៉ាំ​មួយ​ស្របក់។
5. បន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំហើយច្របាច់ម្សៅ។ វាគួរតែមានភាពជាប់លាប់ viscous បន្តិច។
6. ដាក់ម្សៅដោយស្លាបព្រាលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment គម្លាតចេញពីរបីសង់ទីម៉ែត្រព្រោះខូគីនឹងកើនឡើងនៅក្នុងទំហំ។
7. ចម្អិនបង្អែមនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 15-20 នាទី។

បដិសណ្ឋារកិច្ចគឺជាគុណសម្បត្ដិមួយដែលមានតម្លៃខ្ពស់ចំពោះមនុស្ស។

ជាងនេះទៅទៀត គុណភាពនេះបែងចែកតំណាងនៃជាតិសាសន៍ និងវប្បធម៌ជាច្រើន។

ការស្វាគមន៍យ៉ាងកក់ក្តៅត្រូវបានភ្ជាប់ជាញឹកញាប់បំផុតជាមួយនឹងអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

មិន​ថា​វា​ជា​នំ​កុម្មង់​មាន​ក្លិន​ក្រអូប​ជាមួយ​តែ កាហ្វេ ឬ​តុ​ដ៏​អស្ចារ្យ​សម្រាប់​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់ ឬ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ស្ថានភាពដែលមិននឹកស្មានដល់មួយហៅថា "ភ្ញៀវនៅមាត់ទ្វារ" តែងតែកើតឡើង។

មានតែនៅក្នុងសុភាសិតទេដែលថាភ្ញៀវដែលមិនបានអញ្ជើញគឺអាក្រក់ជាងតាតា។ ហើយប្រសិនបើគាត់មិនត្រូវបានអញ្ជើញ ប៉ុន្តែមានតម្លៃថ្លៃ និងរីករាយខ្លាំង ភ្ញៀវបែបនេះត្រូវបានទទួលដោយក្ដីរីករាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នៃការមកលេងដែលមិននឹកស្មានដល់ ភាពរីករាយរបស់ម្ចាស់ផ្ទះតែងតែត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយការព្រួយបារម្ភ៖ តើត្រូវបម្រើអ្វី? ដូច្នេះ​ថា​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​សំខាន់​បំផុត​លឿន​? ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះ មានមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនពីប្រភេទ "ភ្ញៀវនៅមាត់ទ្វារ"។

អ្វីមួយដែលហ៊ានក្នុងការប្រញាប់ - គោលការណ៍ទូទៅនៃការរៀបចំ

លក្ខខណ្ឌចម្បងសម្រាប់ចានបែបនេះគឺថាពួកគេគួរតែត្រូវបានរៀបចំ "ប្រញាប់" ។ នោះគឺយ៉ាងឆាប់រហ័ស សាមញ្ញ និងពីផលិតផលធម្មតាដែលអាចរកបានញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងផ្ទះណាមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលិតផលអាចនឹងត្រូវជំនួស ហើយអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើភាពអាចរកបាន។ ចានពីស៊េរី "ភ្ញៀវនៅមាត់ទ្វារ" ជាធម្មតាមិនតម្រូវឱ្យមានការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងច្បាស់លាស់ទៅនឹងរូបមន្តនេះនិងអនុញ្ញាតឱ្យមានចំនួនទឹកប្រាក់សមរម្យនៃការ improvisation ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់របស់ឆ្ងាញ់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស:

នំសាំងវិច

• បង្អែមផ្សេងៗ។

ផលិតផលជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានប្រើប្រាស់។ ទាំងពីរដែលផលិតរួចរាល់៖ នំបុ័ង នំបុ័ងភីតា សាច់ក្រក ឬហ្វ្រង់ហ្វើត ឈីស ត្រីអំបិល ឬជក់បារី ត្រីកំប៉ុង បន្លែស្រស់ ផ្លែបឺរី ផ្លែឈើ និងរបស់ដែលទាមទារដំណើរការធ្វើម្ហូប។ ជាញឹកញយ សម្រាប់អាហាររហ័ស និងឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវការស៊ុត ផលិតផលទឹកដោះគោ និងម្សៅ។ គ្រឿងទេស គ្រឿងទេស អំបិល ស្ករ ប្រេងបន្លែ បំពេញបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ។

អ្នកអាចច្របល់ម្ហូបពេញលេញដូចជាស៊ុប ចានចំហៀង សាច់ ត្រី - វាក៏មានរូបមន្តសាមញ្ញជាច្រើននៅទីនេះផងដែរ។

ប្រសិនបើការព្យាបាលកំដៅនៃម្ហូបត្រូវបានទាមទារ នោះវាអាចត្រូវការទាំងចង្ក្រាន និងឡ ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ និងសូម្បីតែចង្ក្រានយឺត។ ឧបករណ៍លាយ ម៉ាស៊ីនក្រឡុក និងឧបករណ៍សម្រាប់កាប់បន្លែនឹងជួយអ្នករៀបចំអ្វីដែលឆ្ងាញ់ក្នុងពេលប្រញាប់។

នំសាំងវិចក្តៅរហ័ស និងឆ្ងាញ់

ចានសាមញ្ញបំផុតដែលជាធម្មតាត្រូវបានរៀបចំជាប្រញាប់គឺនំសាំងវិច។ ក៏មិនអាចជួយបានច្បាស់លាស់នៅក្នុងករណីទាំងនោះនៅពេលដែលមានពេលតិចតួច។ មិនថាជាអាហារពេលព្រឹកលក្ខណៈគ្រួសារ ការមកសួរសុខទុក្ខពីភ្ញៀវ ឬអាហារសម្រន់រហ័ស។ នំសាំងវិចក្តៅបានក្លាយទៅជាស៊ាំទៅហើយ ប៉ុន្តែដោយសារភាពខុសប្លែកខ្លះ ពួកគេអាចទទួលបានកំណត់ចំណាំរសជាតិបន្ថែម។

គ្រឿងផ្សំ

10 ចំណិតនៃនំបុ័ងពណ៌សឬបំណែកនំប៉័ង

200 ក្រាមនៃសាច់ក្រកឬសាច់ក្រក

200 ក្រាមនៃឈីសរឹងឬកែច្នៃ

ពោតកំប៉ុង ½ កំប៉ុង

2-3 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise

ខ្ទឹមស ១ កំពឹស

ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បំណែកនៃនំប៉័ងអាចត្រូវបានស្ងួតនៅក្នុងឡ, ចៀនក្នុងខ្ទះចៀននៅលើផ្នែកមួយឬទាំងពីរឬប្រើដោយគ្មានការរៀបចំដំបូង។ នេះកំណត់ថាតើនំសាំងវិចមានរសជាតិយ៉ាងណា។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

កាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ សាច់ក្រក​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​ក្លាសេ​រួច​ហើយ​វា​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​កិន​វា​។

កិនឈីសផងដែរ។

ហុចខ្ទឹមតាមខ្ទឹមស ឬកិនវានៅលើក្រឡល្អ។

លាយគ្រឿងផ្សំបំពេញទាំងអស់។

ដាក់​ការ​បំពេញ​ជា​ដុំ​លើ​នំប៉័ង ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឡ ឬ​មីក្រូវ៉េវ។

ទុកចោលរហូតដល់ឈីសរលាយហើយបម្រើ។

នៅពេលបម្រើ អ្នកអាចតុបតែងជាមួយ parsley sprigs ឬ chopped ស្រស់ dill និង feathers គំនិត។

ជម្រើស៖ជំនួស​ឱ្យ​ពោត អ្នក​អាច​យក​ត្រសក់​ស្រស់ ឬ​ប៉េងប៉ោះ​ស្រស់ ហើយ​យក​ទឹក​លើស។ ការបន្ថែម ketchup, adjika និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះផ្សេងទៀតទៅការបំពេញនឹងបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៅនំសាំងវិចក្តៅ។ ដោយវិធីនេះអរគុណចំពោះប៉េងប៉ោះពួកគេនឹងទទួលបានម្លប់ដ៏ស្រស់ស្អាត។

នំសាំងវិចជាមួយឈីក្រុម Fulham - មានសុខភាពល្អនិងហ៊ានក្នុងការប្រញាប់

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ឈីក្រុម Fulham គឺកាន់តែស៊ាំនៅក្នុងទម្រង់ផ្អែមរបស់វា ប៉ុន្តែវាអាចជាការបំពេញសម្រាប់នំសាំងវិចធម្មតាដែលគ្មានជាតិផ្អែម។

គ្រឿងផ្សំ

10 ចំណិតនៃនំបុ័ងពណ៌សឬ rye

300 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham

2-3 ស្លាបព្រានៃ Cream sour

2 ប៉េងប៉ោះឬត្រសក់ស្រស់

មួយក្តាប់តូចនៃ parsley, dill, ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹម

អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

កិនឈីក្រុម Fulham ឱ្យល្អ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

បន្ថែម Cream sour, អំបិល, ម្រេច, ឱសថ chopped ។ អ្នកគួរតែទទួលបានម៉ាសក្រាស់ មានសំណើម និងប្រៃបន្តិចជាមួយនឹងរសជាតិនៃ dill និងខ្ទឹម។

បាចចំណិតនំប៉័ងដោយសប្បុរសជាមួយល្បាយ curd ។

ដាក់​ចំណិត​ប៉េងប៉ោះ ឬ​ត្រសក់​ស្តើងៗ​ពីលើ អ្នក​អាច​ធ្វើ​ទាំងពីរ​នេះ​បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច​បើ​ចង់​។

សាកសមសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក និងជាអាហារសម្រន់ជាមួយភេសជ្ជៈខ្លាំង។

ជម្រើស៖ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​មាន​ខ្ទឹមស​បៃតង​ទេ អ្នក​អាច​យក​ខ្ទឹមស​ធម្មតា ហើយ​ច្របាច់​វា​បន្ថែម​វា​ចូល​ក្នុង​ការ​បំពេញ។ បន្ថែមពីលើត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះ នំសាំងវិចទាំងនេះជាមួយម្រេចកណ្ដឹងស្រស់មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ដើម្បីឱ្យរសជាតិកាន់តែភ្លឺ អ្នកអាចលាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយឈីសរឹង។

រមៀល Lavash សម្រាប់អ្វីដែលហ៊ានប្រញាប់

នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសម្ពាធពេលវេលាធ្វើម្ហូប ស្រទាប់នៃ lavash ជារឿយៗក្លាយជាអ្នកសង្គ្រោះជីវិត។ ប្រសិនបើអ្នកមានវានៅក្នុងស្តុក វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់ការបំពេញលេខ ១៖ 300 ក្រាម។ ឈីសរឹង 3 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise, clove ខ្ទឹម

សម្រាប់ការបំពេញលេខ 2៖ 100 ក្រាម។ carrots កូរ៉េ 200 ក្រាម Ham 2 tablespoons នៃ mayonnaise

សម្រាប់ការបំពេញលេខ ៣៖ 100 ក្រាម។ beets ឆ្អិន 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច 200 ក្រាម។ fillet herring អំបិល

សម្រាប់ការបំពេញលេខ ៤៖ត្រីធូណាកំប៉ុងមួយកំប៉ុង ស៊ុតឆ្អិន 2 គ្រាប់ 100 ក្រាម។ ឈីសរឹង 2 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise

សម្រាប់ការបំពេញលេខ ៥៖ 200 ក្រាម។ ត្រីក្រហមអំបិល 3 ស្លាបព្រានៃឈីសកែច្នៃទន់ parsley និង dill ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ដាក់​នំប៉័ង​ភីតា​ចេញ បើ​វា​មាន​គែម​មូល វា​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​កាត់​គែម​ជា​រាង​ចតុកោណ។

កិនគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញ៖ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់ឈីស និងលាយជាមួយខ្ទឹមសបុក ច្របាច់ Ham, ខ្ទឹមបារាំង, ត្រីអំបិលជាបំណែកៗ, កិនស៊ុតឆ្អិន និង beets, កិនត្រីកំប៉ុង។

បាចស្រទាប់ជាមួយ mayonnaise ឬឈីសទន់។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំបំពេញជាស្រទាប់។

រុំនំប៉័ងភីតាក្នុងទម្រង់ជារមៀលឱ្យតឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ប្រសិនបើអ្នកមានពេល ចូររុំក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង ហើយទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។

កាត់ក្រឡុកដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅជាបំណែកតូចចង្អៀតហើយបម្រើជាមួយសាឡាត់។

ជម្រើស៖ការបំពេញនំប៉័ង pita អាចជាសាឡាដស្ទើរតែទាំងអស់ឬការប្រែប្រួលលើប្រធានបទរបស់ពួកគេ។ អាហារសម្រន់ដោយប្រើឈីសរឹងអាចដាក់ក្នុងឡ ឬមីក្រូវ៉េវរយៈពេលពីរបីនាទីដើម្បីឱ្យឈីសរលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីត្រជាក់បន្តិចកាត់ជាបំណែក។

Salad ផ្អែកលើ "Mimosa" - ម្ហូបរហ័សសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់

សាឡាត់ Mimosa ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់បន្លែឆ្អិន ដែលមានន័យថាមានពេលបន្ថែម។ ប្រសិនបើអ្នកដកសមាសធាតុទាំងនេះចេញ នោះម្ហូបអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយដោយមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ

ត្រីកំប៉ុងមួយកំប៉ុងនៅក្នុងប្រេង ឬក្នុងទឹករបស់វា “Mackerel”, “Sardinela”, “Tuna”

5 ស៊ុតឆ្អិន

1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម

Mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

Parsley ឬ dill ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ល្អិតៗ បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច ហើយ​កិន​ឲ្យ​ម៉ត់​តិចៗ។ អ្នក​អាច​រើស​ខ្ទឹមបារាំង​ដោយ​ប្រោះ​ជាមួយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា ឬ​ទឹកខ្មេះ។ អ្នកអាចចាក់ទឹករំពុះលើវាបន្ទាប់មកវានឹងទាំងស្រុងដោយគ្មានជូរចត់។

ដាក់ខ្ទឹមបារាំងដែលបានរៀបចំនៅលើចានមួយ ដុសស្រាលៗជាមួយ mayonnaise ។

ស្រទាប់បន្ទាប់គឺត្រីកំប៉ុង mashed ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះស៊ុតនៅលើកំពូលឬតែពណ៌សដោយឡែកពីគ្នា yolks ជក់ជាមួយ mayonnaise ។

សម្រាប់ការតុបតែងអ្នកអាចប្រើបៃតងក៏ដូចជាស៊ុត yolks chopped ។

ជម្រើស៖អ្នកអាចប្រើ Sprats កំប៉ុងជាមូលដ្ឋាន។ កាត់ត្រីហើយទុកពាក់កណ្តាលពីរបីដោយកន្ទុយ។ នៅពេលដែលសាឡាដត្រូវបានផ្គុំរួច សូមបិទផ្នែកដែលនៅសល់នៃប្រទាលកន្ទុយក្រពើពីលើ ធ្វើត្រាប់តាមត្រីមុជ។

ស៊ុបឈីសរហ័សឆ្ងាញ់

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ក្រកឬសាច់ក្រក 100 ក្រាម។

1 ប្រភេទឈីសកែច្នៃ "Druzhba"

4 ដំឡូង

1 ការ៉ុត

1 ខ្ទឹមបារាំង

អំបិល, ម្រេច, ឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ចិតសំបកដំឡូង កាត់វា រួចដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំង ជាមួយទឹក ១,៥លីត្រ។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ រៀបចំសំលៀកបំពាក់៖ ចៀនខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ បន្ថែមការ៉ុតកិន ឬហាន់ជាចំណិតៗ។

នៅពេលដែលដំឡូងជិតរួចរាល់ហើយ បន្ថែមសាច់ក្រកដែលហាន់រួច ស្លៀកពាក់ និងឈីសដឹងគុណល្អទៅក្នុងស៊ុប។

ទុកវាឱ្យពុះរហូតដល់ឈីសរលាយ ភ្លក្សរសជាតិអំបិល - សាច់ក្រក និងឈីសគឺជាអាហារដែលមានជាតិប្រៃ ដូច្នេះមិនត្រូវបន្ថែមអំបិលជាមុនទេ។

បន្ទាប់​ពី​ប្រោះ​ជាមួយ​ឱសថ និង​ម្រេច​ខ្មៅ​រួច​បិទ​ស៊ុប​។

អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ croutons និងនំកែកឃឺ។

ជម្រើស៖អ្នកអាចកាត់បន្ថយបរិមាណដំឡូង និងបន្ថែមធញ្ញជាតិណាមួយទៅក្នុងស៊ុប - អង្ករ buckwheat មី និងគុយទាវ។ ស៊ុបនេះនឹងមានរសជាតិភ្លឺជាងប្រសិនបើសាច់ក្រកត្រូវបានចៀនបន្តិច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីវាយអ្វីដែលឆ្ងាញ់ពីសាច់ minced: cutlets ការ៉េនៅក្នុង oven

អត្ថប្រយោជន៍នៃ cutlets ទាំងនេះគឺថាអ្នកមិនចាំបាច់ខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាមិនត្រឹមតែលើការចៀនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលើរូបរាងផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមានសាច់ minced រួចរាល់ហើយនោះ cutlets នាពេលអនាគតអាចត្រូវបានផ្ទុកយ៉ាងលឿនទៅក្នុងឡហើយអ្នកអាចធ្វើអ្វីៗផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ

1 គីឡូក្រាមនៃសាច់ minced បានរៀបចំ - សាច់ជ្រូកបូកសាច់គោឬផ្សេងទៀត។

2 ខ្ទឹមបារាំងធំ

នំប៉័ងពណ៌ស ២ បន្ទះ

អំបិល, ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ត្រាំ​នំប៉័ង​ក្នុង​ទឹក​ឬ​ទឹកដោះគោ​រយៈពេល​ប្រាំ​នាទី កូរ​ឱ្យ​សព្វ។

បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង នំបុ័ង អំបិល និងម្រេចទៅសាច់ minced ។

ដាក់សាច់ minced នៅលើសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់ក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ដូច cutlet ធម្មតា។ ធ្វើឱ្យរាបស្មើ។

ដោយប្រើចំណុចទាញនៃស្លាបព្រាឬ spatula គូរបន្ទាត់ជ្រៅតាមប្រវែងនិងឆ្លងកាត់ដោយបែងចែកសាច់ minced ទៅជាការ៉េឬចតុកោណ។

ដាក់​ក្នុង​ឡ ហើយ​ដុត​រហូត​ដល់​រួចរាល់ ហើយ​ទឹក​លេច​ចេញ​ជា​ដុំៗ។

បម្រើដូចជា cutlets ធម្មតា។

ជម្រើស៖អ្នកអាចធ្វើម្ហូបស្រដៀងគ្នាដោយបន្ថែមអង្ករឆ្អិនទៅសាច់ minced ។ វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រោះឈីសនៅលើសាច់ minced មុនពេលដុតនំ។

នំដុតរហ័ស និងឆ្ងាញ់ - នំសូកូឡា

រហ័ស​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​និង​នំ​សូកូឡា​ខ្លាំង​ណាស់​អ្នក​រាល់​គ្នា​នឹង​ចូល​ចិត្ត​។ ប្រាំនាទីដើម្បីរៀបចំ dough ពាក់កណ្តាលម៉ោងនៅក្នុង oven ពេលវេលាបន្តិចបន្ថែមទៀតដើម្បីត្រជាក់ - ហើយអ្នកអាចផឹកតែឬកាហ្វេជាមួយអព្ភូតហេតុសូកូឡានេះ។

គ្រឿងផ្សំ

ទឹកដោះគោ 1 កែវ

ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន 2/3 ពែង

ស្ករ 1 ពែង

កាកាវ 2 ស្លាបព្រា

ម្សៅប្រហែល 3 ពែង

វ៉ានីលីនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

លាយទឹកដោះគោ ប៊ឺ ស្ករ កាកាវ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។

ចាក់កន្លះកែវនៃល្បាយហើយទុកមួយឡែក។

បន្ថែមស៊ុតនិងវ៉ានីឡាទៅនៅសល់ហើយលាយ។

បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ រហូតដល់អ្នកទទួលបានម្សៅក្រាស់នៃភាពស្ថិតស្ថេរនៃក្រែមជូរ។

ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមូលមួយ អ្នកមិនចាំបាច់ខាញ់វាជាមួយប្រេងជាមុនទេ ព្រោះមានប្រេងនៅក្នុងម្សៅ។

ដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោង: ដំបូងនៅលើកំដៅខ្ពស់បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយ។

ទុកឱ្យឈររយៈពេលប្រាំនាទីបន្ទាប់ពីបិទ, ដាក់លើម្ហូបមួយហើយចាក់លើល្បាយដែលបានបម្រុងទុក។

ជម្រើស៖រូបមន្តមូលដ្ឋាននេះត្រូវបានធ្វើពិពិធកម្មដោយគ្រាប់, apricots ស្ងួត, raisins និង prunes បន្ថែមទៅ dough ។ ជម្រើសដ៏ល្អមួយគឺសូកូឡាបំបែកជាបំណែកៗ។

អាថ៌កំបាំង និងល្បិចសម្រាប់ធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ

ជ្រើសរើសចានដែលមានអប្បបរមានៃការព្យាបាលកំដៅនិងប្រតិបត្តិការផ្សេងៗ។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែស្រស់ និងមានគុណភាពខ្ពស់ ហើយមិនមែនយោងទៅតាមគោលការណ៍ "អ្វីដែលនៅក្នុងទូទឹកកក" នោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ​ដែល​កក​មិន​ចាំ​បាច់​ត្រូវ​រលាយ​មុន​ពេល​ព្យាបាល​កំដៅ​ទេ។

កុំភ្លេចមើលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នៅលើអាហារកំប៉ុងនិងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច។

ការកាត់ដ៏ស្រស់ស្អាតនៅក្នុងចានរហ័សគឺជាជោគជ័យពាក់កណ្តាល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកមិនគួរចូលរួមក្នុងការតុបតែងចានយ៉ាងបរិបូរណ៍ទេ នេះគឺជាការខ្ជះខ្ជាយពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែង ដែលជារឿយៗគ្មានប្រសិទ្ធភាព។

ម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ មិនចាំបាច់ចំណាយពេលយូរក្នុងការរៀបចំនោះទេ។ មានរូបមន្តរហ័ស និងឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខសម្រាប់ជ្រើសរើស!

រាល់ពេលពេលល្ងាចមកដល់ យើងចាប់ផ្តើមគិតថាតើត្រូវចំអិនអ្វីសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច? វាហាក់ដូចជាអ្វីដែលងាយស្រួលជាង ស៊ុតចៀន ឬដំឡូង។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង ក៏ដូចនៅប្រទេសជាច្រើនទៀតដែរ វាគ្រាន់តែកើតឡើងថា អាហារពេលល្ងាចគឺជាអាហារសំខាន់នៃថ្ងៃ។ ហើយនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងតាមក្បួនមួយគ្រួសារទាំងមូលគឺនៅកន្លែងធ្វើការនៅពេលថ្ងៃហើយសូម្បីតែបរិញ្ញាបត្រដូច្នេះគ្មាននរណាម្នាក់ធ្វើម្ហូបនៅពេលថ្ងៃទេ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាមួយរូបថត

តោះ​ចាប់ផ្តើម។ អ្នកអាចបន្ថែមអ្វីមួយដោយខ្លួនឯងទៅរូបមន្តណាមួយ។ ប្រើគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ នៅក្នុងរូបមន្តទាំងនោះដែលមិនមានសមាមាត្រ។ យកអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ បើ​ញ៉ាំ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ជា​មួយ​គ្នា​យក​សាច់​ពីរ​ដុំ​យើង​បួន​នាក់​។ វាតែងតែល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកគ្រឿងទេសតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ម៉ឺនុយ៖

I. តើអ្វីដែលឆ្ងាញ់ និងរហ័សក្នុងការចម្អិនអាហារពេលល្ងាច?

1. រូបមន្តអាហារពេលល្ងាចរហ័សចំនួនបី

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ ផលិតផលទាំងអស់ ដោយមិនរាប់បញ្ចូលក្តាម ដែលអាចជំនួសដោយក្តាមបានដោយសេរី គឺពិតជាសាមញ្ញ និងមិនថ្លៃ។ ដូច្នេះ​អ្នក​អាច​រៀបចំ​គ្រប់​ពេល​វេលា​ដែល​អ្នក​មាន​ពេល​ខ្លី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 2 ភី។
• ត្រសក់
• ផ្លែបឺរ
• ត្រីក្រហមអំបិល
• ឈីស - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងពែងមួយបន្ថែមអំបិលនិងវាយល្អ។

2. ខាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមានខ្ទះចៀនមិនស្អិតល្អ អ្នកមិនចាំបាច់លាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេងទេ។ ចាក់ស៊ុតដែលគេវាយដំចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។

3. បិទខ្ទះហើយចៀនពងទារបស់យើងប្រហែល 2-3 នាទី។ ពេល​ពង​រួច​ដាក់​នៅ​បាត​ហើយ បង្វែរ​វា​មក​ចៀន​នៅ​ម្ខាង​ទៀត។

4. នៅពេលនេះរៀបចំការបំពេញ។ កាត់ត្រសក់ទៅជាច្រូត។

5. កាត់ផ្លែបឺរជាពាក់កណ្តាលហើយយករណ្តៅចេញ។ ដោយ​ប្រើ​ស្លាបព្រា​យក​សាច់​ចេញ​ពី​សំបក ហើយ​កាត់​ជា​ច្រូត។

6. កាត់ត្រីជាបំណែកតូចៗដោយព្យាយាមកាត់វាជាច្រូតផងដែរ។ យកចេញមិនត្រឹមតែស្បែកពីត្រីប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងស្បែកខ្មៅផងដែរបន្ទាប់មកត្រីនឹងងាយស្រួលក្នុងការខាំចូលទៅក្នុងក្រឡុក។

7. កិនឈីស។

8. ឥឡូវនេះយើងប្រមូលផ្តុំរមៀល។ ដាក់ត្រសក់ ផ្លែបឺរ និងត្រីនៅលើនំប៉័ងពងមាន់។

9. រមៀលវាទាំងអស់ទៅជារមៀល។

10. ដើម្បីឱ្យកាន់តែងាយស្រួលញ៉ាំ កាត់ក្រឡុកជាបំណែកៗ។

អាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់យើងគឺរួចរាល់ហើយ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ពងមាន់
• ប៉េងប៉ោះ
• Mozzarella
• បៃតង basil
• ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ eggplants, ប៉េងប៉ោះ, ឈីស mozzarella ចូលទៅក្នុងចំណិត។

2. យើងក៏នឹងត្រូវការស្លឹក basil ពណ៌បៃតងផងដែរ។

3. ដាក់ foil នៅលើសន្លឹកដុតនំ និងចំណិត eggplant នៅលើវា។ រំអិលរង្វង់នីមួយៗជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវទាំងសងខាង។

4. ផ្ញើពួកវាទៅដុតនំរយៈពេល 20-30 នាទីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 °

5. ដាក់ eggplants បានបញ្ចប់នៅលើម្ហូបមួយជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត, ជំនួសពួកវាជាមួយគ្នា។

កុំភ្លេចបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចប្រសិនបើចង់បាន។ យើងលាបក្រែម balsamic នៅលើកំពូល។ អ្នកអាចលាបជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

II. តើអ្នកអាចចំអិនអ្វីសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច?

4.

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ។
• Parsley
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 tbsp ។
• mustard - 0.5 tbsp ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 50 មីលីលីត្រ។
• ប្រេងអូលីវឬប្រេងបន្លែណាមួយ - 1 tbsp ។
• គ្រឿងទេសសាច់អាំង (លក់ក្នុងថង់ក្នុងហាង)

ការរៀបចំ៖

1. រៀបចំ marinade ។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមស។ ក៏វិចិត្រកាត់ parsley ផងដែរ។

2. ដាក់ខ្ទឹមស និង parsley នៅក្នុងពែងជ្រៅមួយ។ បន្ថែម mustard, ទឹក lemon, ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងប្រេងបន្លែទៅឱ្យពួកគេ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ប្រសិនបើចង់បាន បន្ថែមគ្រឿងទេសសាច់អាំង និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។

៣.កាត់​សាច់​មាន់​ជា​ដុំ​ធំៗ។

4. ដាក់បំណែកសាច់មាន់នៅក្នុង marinade របស់យើងហើយលាយដើម្បីឱ្យពួកគេទាំងអស់នៅក្នុង marinade ។ ទុកឱ្យពួកគេនៅក្នុង marinade រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង, និយមសូម្បីតែមួយយប់។ ប៉ុន្តែយើងត្រូវការវាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ជាធម្មតាខ្ញុំធ្វើ marinade និងសាច់មាន់នៅពេលយប់បន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាច។ អ្នកនឹងមិនធុញទ្រាន់ទេព្រោះវាងាយស្រួលនិងលឿន។ ពេល​ខ្ញុំ​ទៅ​ធ្វើ​ការ​ពេល​ព្រឹក ខ្ញុំ​យក​សាច់​មាន់​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ជ្រលក់ ហើយ​ពេល​ត្រឡប់​មក​ផ្ទះ​វិញ​ក្រោយ​ពី​ធ្វើ​ការ ខ្ញុំ​ធ្វើ​ម្ហូប។

5. បើកឡ និងកំដៅមុនដល់ 200°។ សាច់មាន់ត្រូវបាន marinated, ខ្សែស្រឡាយវានៅលើ skewers

ហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទី។

6. បន្ទាប់ពី 20 នាទី, យក kebabs និងរីករាយ។ បម្រើបន្លែ ត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះជាមួយ kebabs ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ៖

1. សាច់គោ យកល្អគួរតែយកសាច់គ្មានខ្លាញ់កាត់ជាបំណែកតូចៗ។

2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

3. ច្របាច់ខ្ទឹមស។

4. ដាក់ខ្ទះចៀនលើចង្ក្រាន ខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ រួចដាក់សាច់គោចូល។ យើងនឹងចៀនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតបន្តិច។

5. សាច់គោត្រូវបាន browned បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងទន់។ បន្ថែមខ្ទឹមស។ អំបិល​និង​ម្រេច។

6. ក្នុងកែវមួយ កូរទឹកប៉េងប៉ោះ និងទឹកឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែម្សៅរលាយ។ ប្រលាក់សាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ បន្ថែមទឹកដាំពុះមួយកែវទៀត បិទគម្រប ហើយទុកចោលរយៈពេល ៣០-៤០នាទី។

7. បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមសស្ងួតនិងគុយរី។ កូរហើយម្ហូបរបស់យើងជាមូលដ្ឋានរួចរាល់ហើយ។

8. ដាក់ម្ហូបចំហៀងនៅលើចានមួយ ក្នុងករណីរបស់យើងអង្ករអ្នកអាចប្រើប៉ាស្តាឬប៉ាស្តា។ ដាក់សាច់នៅលើម្ហូបចំហៀង។ តុបតែងជាមួយបៃតង។

ឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត មិនជាប់បានយូរ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

1. អាហារពេលល្ងាចទួរគីឆ្ងាញ់និងងាយស្រួល

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ទួរគីទៅជាបំណែកមធ្យមដាក់វានៅក្នុងពែងជ្រៅមួយហើយបំពេញវាជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ទុកចោល 20 នាទីដើម្បី marinate ។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចប្រើសាច់មាន់ជំនួសឱ្យទួរគី។

2. ចិតម្រេចកណ្ដឹងក្រហម ហើយចៀនវាក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចៀន​វា​រហូត​ដល់​វា​ប្រែ​ជា​ទន់​បន្តិច ប៉ុន្តែ​នៅ​តែ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។

3. យក​ម្រេច​ចេញពី​ខ្ទះ ហើយ​ដាក់​សាច់​ចូល​ភ្លាម​។ ចៀនវារហូតដល់មានពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

4. ឥឡូវនេះចូរយើងរៀបចំទឹកជ្រលក់។ នៅក្នុងកែវមួយ លាយប្រេងបន្លែ, mustard, ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម និងទឹកឃ្មុំ។ វាយពួកវាជាមួយគ្នារហូតដល់រលោង។

5. ការប្រមូលផ្តុំចានរបស់យើង។ ដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើចាន។

6. ដាក់ម្ទេសចៀននៅលើសាឡាដ។

7. តុបតែងសាឡាត់ជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry កាត់ពាក់កណ្តាលហើយចាក់ទឹកជ្រលក់របស់យើង។

8. ដាក់ទួរគីហើយក៏ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ។

យើង​បាន​ញ៉ាំ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ផ្តល់​សុខភាព។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

III. អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរហ័សនិងងាយស្រួល - រូបមន្តដែលមានតំលៃថោក

1. អាហារពេលល្ងាចគឺរហ័ស ងាយស្រួល និងមានតំលៃថោក

1. រូបមន្តអាហារពេលល្ងាចងាយស្រួល និងថោកចំនួនបី

អាហារពេលល្ងាចគឺជាពេលវេលាដ៏ពិសិដ្ឋសម្រាប់គ្រួសារ។ ទីបំផុត គ្រួសារទាំងមូលបានប្រមូលផ្តុំគ្នាអង្គុយនៅតុ ហើយប្រសិនបើម៉ាក់ធ្វើការ នោះគ្រប់គ្នាអង្គុយបែបនេះ សម្លឹងមើលគ្នាទៅវិញទៅមក។ ដើម្បីការពារកុំឱ្យរឿងនេះកើតឡើង អ្នកត្រូវរៀនធ្វើម្ហូបសាមញ្ញៗដែលមានតម្លៃថោកដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ៖

1. ធ្វើដំឡូង mashed ពីដំឡូងឆ្អិនមុន។ កិនឈីសនៅលើ grater ល្អហើយបន្ថែមទៅសុទ្ធ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងហើយបន្ថែមវាទៅដំឡូងនិងឈីស។ ញែក yolks ពីពណ៌ស។ ភ្លាមៗយើងបន្ថែម yolks ទៅសុទ្ធជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមបារាំង។

2. វាយពណ៌សទៅជាស្នោដែលមានស្ថេរភាព។ សូម្បី​តែ​ពេល​យើង​បើក​កញ្ចក់​ក៏​នៅ​តែ​មាន​ពណ៌​ស​ក្នុង​កែវ ហើយ​មិន​ហូរ​ចេញ។

3. ឥឡូវនេះយើងត្រូវរលាយប៊ឺនៅក្នុងទឹកដោះគោប៉ុន្តែកុំនាំវាឱ្យឆ្អិន។

4. បន្ថែមប្រូតេអ៊ីនទៅពែងនៃដំឡូងជាមួយឈីស។

5. ឥឡូវនេះកុំភ្លេចបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ហើយចាក់ប៊ឺរលាយក្នុងទឹកដោះគោនៅទីនោះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នរហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានទទួល។

6. បាតនិងជ្រុងនៃទម្រង់ដែលយើងនឹងដុតនំម្ហូបរបស់យើងត្រូវតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ butter ដល់កម្ពស់នៃ casserole របស់យើងនិង sprinkled ជាមួយ breadcrumbs ដី។

7. ដាក់ល្បាយរបស់យើងចូលទៅក្នុងផ្សិត អ្នកអាចប្រោះ paprika នៅលើកំពូល។ ប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់វាពិតណាស់។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 °រយៈពេល 20 នាទី។

អាហារពេលល្ងាចដ៏សាមញ្ញ និងថោករបស់យើងគឺរួចរាល់ហើយ។ បន្ថែមបន្លែ, ត្រសក់, ប្រហែលជាប៉េងប៉ោះ, sauerkraut ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

IV. អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាននិងថោកជាមួយនឹងរូបថត

1. Tortilla - ហ៊ាននិងរហ័សសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច

គ្រឿងផ្សំ Tortilla៖

• ដំឡូង - 3 ភី។
• ស៊ុត - 4 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន - 100 ក្រាម។
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់កាស៖

• នំប៉័ង - 2 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ 1 ភី។
• បៃតង
• Dill parsley ។
• ប្រេងអូលីវ - 30 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. លាងដំឡូងបារាំង បកសំបកចេញ លាងវាម្តងទៀត ហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។

2. យកខ្ទះចៀន ជញ្ជាំងក្រាស់ ជម្រៅជ្រៅ ប៉ុន្តែមានអង្កត់ផ្ចិតតូច ដើម្បីឱ្យនំបញ្ចុកចេញដូចនំប៉ាវ ចាក់ប្រេងបន្លែចូល ដើម្បីឱ្យបាតគ្របដោយប្រេង និងកំដៅ។ វា។ ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះចៀននិងចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ អ្នកក៏អាចប្រើ zucchini ផ្សិត និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតជំនួសឱ្យដំឡូង។ ត្រូវប្រាកដថាតែងតែមានប្រេងនៅក្នុងខ្ទះ។

3. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត។

3. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងដំឡូងបារាំង ហើយចៀនជាមួយគ្នាជាមួយដំឡូងរហូតដល់ទន់។ អំបិល​និង​ម្រេច។

4. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងពែងតូចមួយជ្រៅឬពែងហើយវាយល្អ។ ចាក់ស៊ុតដែលគេវាយដំចូលទៅក្នុងដំឡូងដែលបានរៀបចំ។ សាកល្បងជាមួយសម វាគួរតែទន់។ លាយឱ្យបានល្អ។ បិទគម្របសម្រាប់ពីរបីនាទី។ បន្ទាប់ពី 2 នាទី, យកគម្របចេញហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំ tortilla សម្រាប់ត្រឡប់។ ដោយប្រើ spatula ចុច tortilla ស្រាល ៗ ឆ្ងាយពីគែមនៃខ្ទះរហូតដល់យើងមានអារម្មណ៍ថាវាចាប់ផ្តើមបាត់ដោយខ្លួនឯង។

5. នៅពេលដែលយើងមានអារម្មណ៍ថាបាតនៃ tortilla ត្រូវបានចៀនរួចហើយ ហើយប្រសិនបើអ្នករុញវាពីម្ខាង វាទាំងអស់ផ្លាស់ទីតាមបាត នោះដល់ពេលត្រូវបង្វែរវាហើយ។ យក​គម្រប​ខ្ទះ​បិទ​ខ្ទះ​ហើយ​បើក​គម្រប​ចុះ។ ធ្វើបែបនេះនៅលើអាងលិច ព្រោះវត្ថុរាវខ្លះអាចកំពប់។

6. ប្រើ spatula ដើម្បីផ្ទេរ tortilla ពីគម្របទៅខ្ទះចៀនហើយចៀននៅម្ខាងទៀត។

7. ខណៈពេលដែល tortilla កំពុងចៀន យក baguette ហើយកាត់វាពាក់កណ្តាល។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន baguette ទេ ចូរយកនំវែងមួយប្រភេទ ឬជាមធ្យោបាយចុងក្រោយ គ្រាន់តែជានំប៉័ង។ ជាការពិតណាស់វានឹងមិនស្រស់ស្អាតទេ ប៉ុន្តែរសជាតិមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ។

8. ហាន់ចំណិត baguette ជាមួយប្រេងអូលីវបន្តិច កាត់ប៉េងប៉ោះជាចំណិត ហើយដាក់វានៅលើ baguette ។ តុបតែងជាមួយស្លឹកបៃតង។

tortilla គឺរួចរាល់។ ដាក់លើចាន។ បម្រើជាមួយ baguette ជាមួយប៉េងប៉ោះ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ក្រកជក់បារី - 1 ភី។ ឬសាច់ក្រកជក់បារី - 50 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• breadcrumbs - 1 tbsp ។
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ

ការរៀបចំ៖

1. កិនសាច់ក្រក និងឈីសនៅលើ grater ល្អ។

2. លាយនិងបន្ថែមស៊ុត។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមម្សៅនំប៉័ងមួយស្លាបព្រាបាយ ឬកំទេចសំបកនំប៉័ងឱ្យល្អិតល្អន់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។ មិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិលទេ ព្រោះយើងប្រើសាច់ក្រក ហើយវាមានជាតិប្រៃណាស់។

3. ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ ដើម្បី​ឱ្យ​បាត​ខ្ទះ​គ្រប​។ ដាក់ចំណិតមួយស្លាបព្រាក្នុងពេលតែមួយ ហើយចុចចុះបន្តិច។ ចៀនលើកំដៅមធ្យម 2 នាទីនៅសងខាង។

cutlets ចៀនយ៉ាងលឿន។ ពួកគេប្រែចេញ juicy, ដេញថ្លៃ, ពេញចិត្ត។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ព្រោះវាមានឈីសនៅខាងក្នុង។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

គ្រឿងផ្សំ៖

• អង្ករចំហុយ - 200 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 តូច
• ឆ្អឹងជំនីរ - 6 ភី។
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹកប្រៃ

ការរៀបចំ៖

1. ប្រសិនបើឆ្អឹងជំនីររបស់អ្នកជាប់គាំង ពេលអ្នកចាកចេញទៅធ្វើការនៅពេលព្រឹក ចូរយកវាចេញពីទូទឹកកកចូលទៅក្នុងទូទឹកកក ដើម្បីកក។

2. ពេល​មក​ដល់​ផ្ទះ​ពេល​ល្ងាច​ដាក់​ខ្ទះ​ដាក់​ភ្លើង។ ដាក់ឆ្អឹងជំនីរនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត ពួកវាមានជាតិខាញ់ដោយខ្លួនឯង។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹក 2 ស្លាបព្រាបាយ។ ពួកគេក៏បានកាត់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតនៅទីនោះផងដែរ។ ដាក់ក្នុងស្លឹក Bay ។ អំបិលនិងម្រេច។ កូរម្តងម្កាលហើយបង្វែរឆ្អឹងជំនីរ។

3. បន្ថែមអង្ករចំហុយទៅឆ្អឹងជំនី។ លាយ។ បន្ថែមអំបិលបើចាំបាច់។

4. បន្ថែមទឹកក្តៅឆ្អិន។ ទឹកគួរតែមានកម្រិតជាមួយនឹងកំពូលនៃអង្ករ។ បិទគម្រប។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់អង្ករក្លាយជាទន់។ ប្រសិនបើមិនមានទឹកគ្រប់គ្រាន់អ្នកអាចបន្ថែមបន្ថែមទៀត។ បិទ​គម្រប​ម្តងទៀត កាត់បន្ថយ​ភ្លើង​ឱ្យ​ទាប ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ​រហូតដល់​រួចរាល់​។ បន្ទាប់ពីទឹកទាំងអស់បានហួតហើយ ទុកវាចោលរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

អង្កររបស់យើងជាមួយឆ្អឹងជំនីររួចរាល់ហើយ។ នេះ​គឺ​ជា​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ដ៏​គួរ​ឲ្យ​ពេញ​ចិត្ត និង​រហ័ស។

យើងដាក់វានៅលើចានហើយញ៉ាំដោយរីករាយ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

1. រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវដោយប្រើគ្រឿងផ្សំដែលមានតំលៃថោក

សរសេរនៅក្នុងមតិយោបល់ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តដែលបានណែនាំណាមួយ។ តើអ្នកចង់ឱ្យខ្ញុំបញ្ចូលអ្វីទៀតនៅក្នុងអត្ថបទ?

ស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់នឹងនិយាយថាចំណេះដឹងនៃរូបមន្តសម្រាប់ចានដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលគឺជាតម្រូវការមួយក្នុងចំណោមតម្រូវការបំផុតនៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។ ជារឿយៗមានករណីជាច្រើននៅពេលដែលមានភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់លេចឡើងនៅមាត់ទ្វារផ្ទះ ឬពេលត្រឡប់មកពីធ្វើការវិញ អ្នកហត់នឿយខ្លាំង រហូតលែងមានកម្លាំងធ្វើអីទៀត ប៉ុន្តែអ្នកចង់ចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់អ្នកនូវអ្វីដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ អ្នកក្រឡេកមើលទៅក្នុងទូទឹកកក ហើយដឹងថាអ្នកគ្រាន់តែមិនអាចរៀបចំម្ហូបនេះ ឬម្ហូបនោះ ឬអ្នកអស់ពេល។ យើងមានទំនុកចិត្តថាផ្នែកនេះនៃគេហទំព័ររបស់យើងនឹងជួយអ្នកក្នុងការស្វែងរកដំណោះស្រាយចំពោះបញ្ហា៖ អ្វីដែលត្រូវធ្វើ?

អាហាររហ័សអាចត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលណាមួយដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក៖ ស៊ុត និងឈីស ត្រី និងអាហារសមុទ្រ ប៉ាស្តា អង្ករ និងធញ្ញជាតិ បន្លែ និងផ្សិត។ វាក៏មានរូបមន្តរហ័សសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូង និងចានដែលផលិតពីផលិតផលសាច់ មិនថាវាពិបាកជឿប៉ុណ្ណានោះទេ។ នំសាំងវិច កាណាប៉េ និងនំសាំងវិច ម្ហូបរហ័សសម្រាប់ជាមួយស្រាបៀរ ទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងទេស អាហារពេលល្ងាចរហ័សជាមួយបន្លែ នំផេនខេក សាឡាដ ជាដើម។ រូបមន្តរហ័សតែងតែមានតំរូវការ ហើយជួនកាលថែមទាំងមានប្រជាប្រិយភាពជាងអាហារដែលឆ្ងាញ់បំផុតដែលអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងផ្ទះបាយទំនើប។ ជាអកុសល ចង្វាក់នៃជីវិតរបស់យើងបង្ខំយើងឱ្យចាកចេញពីការរៀបចំចានដែលពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្មសម្រាប់ចុងសប្តាហ៍ និងថ្ងៃបុណ្យ។ ហើយនៅថ្ងៃធ្វើការស្ត្រីមេផ្ទះនឹងរកឃើញរូបមន្តដែលមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតសម្រាប់ចានរហ័សដែលការបង្កើតដែលចំណាយពេលត្រឹមតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះ។

រូបមន្តរូបថតរហ័សដែលបានបង្ហោះនៅលើគេហទំព័ររបស់យើងនឹងជួយទាំងស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេងនិងអ្នកដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើនឆ្នាំ។ រូបមន្តរហ័សឆ្ងាញ់នឹងទាក់ទាញជាពិសេសចំពោះម្តាយដែលជារឿយៗត្រូវចំអិនជាបន្ទាន់សម្រាប់កូនដែលត្រលប់មកពីដើរហើយឃ្លានយ៉ាងសាហាវ។ យើងគិតថាវាស៊ាំជាមួយមនុស្សជាច្រើន ដោយសារពេលខ្លះវាពិបាកក្នុងការញញួរអ្វីដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ដើម្បីឱ្យកូនជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកចូលចិត្តវា។ ពេលខ្លះវារឹតតែពិបាកជាងក្នុងការផ្គាប់ចិត្តប្តីឬប្រពន្ធរបស់អ្នកដែលហត់នឿយបន្ទាប់ពីថ្ងៃនឿយហត់នៅកន្លែងធ្វើការ។ ប៉ុន្តែដោយសារការណែនាំរបស់យើង និងរូបមន្តលម្អិតជាមួយនឹងរូបថតមួយជំហានម្តងៗ ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះ អ្នកនឹងមានស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ បបរក្រអូបជាមួយផ្សិត ឬសាច់ ចានដំឡូង នំសាំងវិចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ នំផេនខេកពណ៌ត្នោតមាស និងនំផេនខេកដែលមានរសជាតិសម្បូរបែប។ នៃការបំពេញ អាហារសម្រន់រហ័ស និងសាឡាត់នៅលើតុរបស់អ្នក។

ចូរចូលទៅក្នុងភាពចម្រុះនេះទាំងអស់គ្នា ដោយបន្សល់ទុកនូវការរៀបចំមុខម្ហូបដ៏ស្មុគស្មាញ និងចំណាយពេលវេលាសម្រាប់ចុងសប្តាហ៍។ នៅលើគេហទំព័ររបស់យើង អ្នកនឹងឃើញរូបមន្តរៀបចំរហ័សជាច្រើន ដែលអ្នកនឹងភ្លេចជារៀងរហូតនូវអារម្មណ៍នៃគ្រោះមហន្តរាយ នៅពេលដែលមានភ្ញៀវ ឬសមាជិកគ្រួសារដែលស្រេកឃ្លានតិចតួចលេចឡើងនៅលើកម្រិតនៃផ្ទះបាយរបស់អ្នក។

07.03.2019

Tiramisu ជាមួយក្រូចឆ្មា

គ្រឿងផ្សំ៖ mascarpone, ក្រែម, ស្ករ, zest lemon, ទឹក lemon, ម្សៅ, អំបិល, butter, ស៊ុត, ខូគី

គ្រឿងផ្សំ៖

- ខូគី Savoyardi 100-150 ក្រាម,
- ពងមាន់ ៤,
- ប៊ឺ ៨០ ក្រាម,
- ស្ករ 20 ក្រាម,
- អំបិលនៅលើចុងកាំបិត
- ស្លាបព្រាទីបី ម្សៅ,
- 80 មីលីលីត្រ។ ទឹកក្រូច​ឆ្មា,
- mascarpone 250 ក្រាម,
- 150-170 មីលីលីត្រ។ ក្រែមធ្ងន់,
- ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា,
- 180-200 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោ
- ក្រូចឆ្មា។

07.03.2019

នំខេក "ក្តីសុបិន្តរបស់ស្ត្រីរវល់"

គ្រឿងផ្សំ៖ក្រែមជូរ ស្ករម្សៅ ក្រូចឃ្វិច ទឹកក្រូចឆ្មា សូដា កាកាវ ប៊ឺ ស៊ុត ទឹកដោះគោខាប់ ម្សៅ

វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីនោះទេ ដែលនំនេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះបែបនោះ។ វាសាមញ្ញណាស់ ហើយរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ រសជាតិនៃនំនឹងពេញចិត្តគ្រប់គ្នា។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ម្សៅ 1 កែវ;
- ទឹកដោះគោខាប់ ១ កំប៉ុង;
- 2 ស៊ុត;
- ប៊ឺ 180 ក្រាម;
- 3 tbsp ។ កាកាវ;
- ពាក់កណ្តាល tsp សូដា;
- 1 tbsp ។ ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
- 400 ក្រាមនៃ Cream sour;
- 100 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ;
- ក្រូចឃ្វិច ២ ដើម។

07.03.2019

Pike perch cutlets នៅក្នុង steamer មួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖ pike perch fillet, គំនិត, celery, ស៊ុត, ទឹកដោះគោ, dill, bran, ម្រេច, អំបិល, ល្ង, ប៉េងប៉ោះ

Pike perch គឺជាត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ខ្លាញ់ និងបំពេញ។ វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំនោះទេ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើត្រីងៀតដែលឆ្ងាញ់ពី pike perch ។ ម្ហូប​នេះ​ខ្ញុំ​សូម​ប្រាប់​អ្នក​ថា​មាន​រសជាតិ​សាមញ្ញ​ណាស់​។

គ្រឿងផ្សំ៖

- 500 ក្រាមនៃ pike perch fillet;
- 70 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
- 80 ក្រាមនៃដើម celery;
- 1 ស៊ុត;
- 65 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោ;
- 30 ក្រាមនៃ dill;
- កន្ទក់ oat 30 ក្រាម;
- ម្រេច;
- អំបិល;
- ល្ងខ្មៅ;
- ប៉េងប៉ោះ Cherry ។

06.03.2019

cutlets ត្រីពី pike perch

គ្រឿងផ្សំ៖ pike perch, ក្រែម, ប៊ឺ, គំនិត, នំកែកឃឺ, paprika, អំបិល, ម្រេច, អង្ករ, ត្រសក់

ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នករៀបចំ cutlets ហ៊ាននិងពេញចិត្តពី pike perch ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។ រសជាតិនៃ cutlets នឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។

គ្រឿងផ្សំ៖

- 450 ក្រាមនៃ perch pike;
- ក្រែម 50 មីលីលីត្រ;
- 30 ក្រាមនៃ ghee;
- ខ្ទឹមបារាំង ៩០ ក្រាម;
- 80 ក្រាមនៃ breadcrumbs;
- 5 ក្រាមនៃ paprika ផ្អែមដី;
- គ្រឿងទេសត្រី ៣ ក្រាម;
- អំបិល;
- ម្ទេស;
- ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
- អង្ករឆ្អិន;
- ត្រសក់អំបិល។

06.03.2019

ស៊ុប Tom Yum

គ្រឿងផ្សំ៖បង្គា, ផ្សិត, ទំពាំងបាយជូរ, ក្រែម, ខ្ញី, ក្រូចឆ្មា, ម្រេច, អំបិល, ស្ករ, ខ្ទឹមស, ម្ទេស, ខ្ទឹមបារាំង, ទឹកជ្រលក់, ប៊ឺ, កំបោរ, ប៉េងប៉ោះ

ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងស៊ុបថៃដែលមានរសជាតិហឹរ និងជូរមិនធម្មតា ខ្ញុំសូមបង្ហាញជូនអ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញមួយសម្រាប់ស៊ុប Tom Yum ជាមួយបង្គា និងក្រែមដូង។

គ្រឿងផ្សំ៖

- បង្គា ២៥០ ក្រាម;
- ស្រាសំប៉ាញ ២៣០ ក្រាម;
- 300 មីលីលីត្រ។ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់;
- 250 មីលីលីត្រ។ ក្រែមដូង;
- ឫសខ្ញី 2.5 សង់ទីម៉ែត្រ;
- ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ;
- ម្ទេស ៤ ផ្លែ;
- អំបិល;
- ស្ករ;
- ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស;
- ខ្ទឹមស ៥០ ក្រាម;
- 15 មីលីលីត្រ។ ទឹកត្រី;
- ប្រេង​ល្ង;
- paprika;
- អំបិល​សមុទ្រ;
- កំបោរ;
- ប៉េងប៉ោះ Cherry;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

06.03.2019

ចំណិតនំបុ័ងខ្លីជាមួយ raspberries

គ្រឿងផ្សំ៖ម្សៅ, ប៊ឺ, ស៊ុត, អំបិល, raspberries, Cream sour, ស្ករ, vanillin

ខ្ញុំចូលចិត្តនំប៉័ងខ្លី។ ព្រោះវាឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំកុម្មង់នំខ្លីៗដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាមួយនឹងការបំពេញ raspberry ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ម្សៅស្រូវសាលី ២២៥ ក្រាម;
- 150 ក្រាមនៃ butter;
- 5 ស៊ុត;
- អំបិល;
- 150 ក្រាមនៃ raspberries;
- ក្រែមជូរ ៣០៥ ក្រាម;
- 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
- ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។

06.03.2019

សាឡាត់ឆ្នាំថ្មី "រាជ"

គ្រឿងផ្សំ៖ដំបងក្តាម, ដំឡូង, ស៊ុត, ឈីស, បង្គា, ពងត្រី, អំបិល, ម្រេច, mayonnaise, pasta, caviar

នេះគឺជាមុខម្ហូបត្រីដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញនិយម។ ដែលខ្ញុំតែងតែរៀបចំសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ម្ហូបគឺហ៊ានណាស់ហើយរៀបចំលឿន។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ដំបងក្តាម ២៤០ ក្រាម;
- 200 ក្រាមនៃដំឡូង;
- 3 ស៊ុត;
- 130 ក្រាមនៃឈីស Feta;
- បង្គា ១៥០ ក្រាម;
- 55 ក្រាមនៃ caviar ក្រហម;
- អំបិល;
- ម្រេច​ខ្មៅ;
- 150 ក្រាមនៃ mayonnaise អូលីវ;
- 100 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ caviar capelin ។

04.01.2019

ខូឃី "Minutka" ជាមួយយៈសាពូនមីយោងទៅតាម GOST

គ្រឿងផ្សំ៖ butter, Cream sour, ម្សៅ, យៈសាពូនមី

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យនំដុតនំដែលផលិតនៅផ្ទះរបស់អ្នក ប៉ុន្តែអ្នកមិនមានឱកាសធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនោះទេ នោះរូបមន្តសម្រាប់ខូឃី Minutka ឆ្ងាញ់ និងទន់ភ្លន់ជាមួយយៈសាពូនមីនឹងមកជួយអ្នក។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ប៊ឺ 200 ក្រាម;
- ក្រែមជូរ ១៥០ ក្រាមមានជាតិខ្លាញ់ ២១%;
- ម្សៅស្រូវសាលី ៥០០ ក្រាម;
- 300 ក្រាមនៃយៈសាពូនមី។

26.08.2018

ខ្ជិល khachapuri ជាមួយឈីសនៅក្នុងខ្ទះចៀន

គ្រឿងផ្សំ៖អំបិល, ស៊ុត, ម្សៅ, ឈីស, Cream sour, dill, ម្រេច, butter

ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងទាំងនេះហ៊ាន និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ khachapuri ខ្ជិលជាមួយឈីសនៅក្នុងខ្ទះចៀន។

គ្រឿងផ្សំ៖

- អំបិល;
- ស៊ុត 2 គ្រាប់
- 2 tbsp ។ ម្សៅ;
- 200 ក្រាមនៃឈីស;
- ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម;
- bunch នៃ dill;
- ម្រេច;
- ប្រេងបន្លែ ៣០ ក្រាម។

16.07.2018

ចៀនបារាំងនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ៖ដំឡូង ស៊ុត អំបិល ម្រេច paprika

អ្នកអាចចំអិនបំពងបារាំងឆ្ងាញ់ៗនៅក្នុងឡ។ នេះ​មិន​ពិបាក​ធ្វើ​ទេ ហើយ​លឿន​ណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ដំឡូង ៧-៨,
- ស៊ុត 2,
- អំបិល,
- ម្រេចខ្មៅដីមួយក្តាប់,
- 1 tsp ។ paprika ដី។

12.07.2018

ដំឡូងដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ (ក្នុងថង់)

គ្រឿងផ្សំ៖ដំឡូង, អំបិល, ប្រេងបន្លែ, paprika ស្ងួត, ម្រេចខ្មៅដី, ខ្ទឹម granulated, ឱសថ Provençal

ការដុតនំដំឡូងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនឹងជួយអ្នកសន្សំសំចៃពេលវេលាច្រើន។ ប៉ុន្តែរសជាតិនៃម្ហូបនឹងមិនរងទុក្ខទាល់តែសោះ។ នេះ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដ៏​អស្ចារ្យ​សម្រាប់​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក ឬ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ជា​លក្ខណៈ​គ្រួសារ។

- មើមដំឡូង ៨-១០;
- អំបិលបន្តិច;
- 2-3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
- pinch នៃ paprika ដីមួយ;
- ម្រេចខ្មៅមួយដុំ;
- 1/3 tsp ។ ខ្ទឹម granulated;
- ឱសថ Provençal មួយស្លាបព្រា។

09.07.2018

ដំឡូងថ្មីជាមួយ dill និងខ្ទឹមនៅក្នុងខ្ទះចៀន

គ្រឿងផ្សំ៖ដំឡូងថ្មី, ខ្ទឹម, dill, អំបិល, ប្រេងបន្លែ, paprika, រមៀត

ដំឡូងថ្មីគឺល្អណាស់នៅពេលចៀនដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលរដូវចូរប្រញាប់ប្រើរូបមន្តរបស់យើងហើយចម្អិនវាជាមួយខ្ទឹមសនិង dill នៅក្នុងខ្ទះចៀន។ អ្នកនឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងលទ្ធផល!

គ្រឿងផ្សំ៖
- 12-15 បំណែកនៃដំឡូងថ្មី;
- ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម;
- 0.5 បាច់នៃ dill;
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- 3-4 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
- 1\3 tsp ។ paprika;
- 1\3 tsp ។ រមៀត។

01.07.2018

okroshka បុរាណជាមួយសាច់ក្រក kvass

គ្រឿងផ្សំ៖ kvass, Cream sour, សាច់ក្រក, ត្រសក់, ដំឡូង, ស៊ុត, ខ្ទឹមបារាំង, dill, parsley, អំបិល, ម្រេច, ទឹក lemon

ម្ហូបរដូវក្តៅដែលខ្ញុំចូលចិត្តគឺ okroshka ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាប៉ុន្តែថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំ okroshka បុរាណជាមួយសាច់ក្រកឆ្អិនដោយប្រើ kvass ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- មួយលីត្រកន្លះនៃ kvass,
- កន្លះលីត្រនៃ Cream sour,
- សាច់ក្រកឆ្អិន ២៥០ ក្រាម,
- ត្រសក់ ២-៣ ផ្លែ,
- ដំឡូងបារាំង ២,
- ស៊ុត 2,
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតងមួយបាច់,
- ចង្កោមនៃ dill,
- មួយបាច់នៃ parsley,
- អំបិល,
- ម្រេច​ខ្មៅ;
- ទឹកក្រូច​ឆ្មា។

01.07.2018

ស៊ុប sorrel ត្រជាក់ជាមួយត្រសក់និងស៊ុត

គ្រឿងផ្សំ៖ទឹក, ដំឡូងឆ្អិន, sorrel, ស៊ុតឆ្អិន, ត្រសក់ស្រស់, អំបិល, ឱសថស្រស់, Cream sour

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហាររដូវក្តៅដែលសមស្របតាមរដូវកាល រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប sorrel ត្រជាក់ជាមួយត្រសក់ និងស៊ុតនឹងជួយ។ នេះគឺជាជម្រើសសក្ដិសមសម្រាប់ okroshka ឬស៊ុប beetroot ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- 1 លីត្រទឹក;
- ដំឡូងឆ្អិន ៣-៤;
- 1 បាច់ធំនៃ sorrel;
- 2 ស៊ុត;
- ត្រសក់ស្រស់ ២ ផ្លែ;
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឱសថស្រស់ (parsley, dill, គំនិត) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ក្រែមជូរ - សម្រាប់បម្រើ។

30.06.2018

okroshka បុរាណជាមួយសាច់ក្រក

គ្រឿងផ្សំ៖សាច់ក្រក, ដំឡូង, ត្រសក់, គំនិត, ស៊ុត, mayonnaise, vinegar, dill, អំបិល, ម្រេច, ទឹក។

Okroshka គឺជាម្ហូបដែលខ្ញុំចូលចិត្តនៅរដូវក្តៅ។ ការធ្វើឱ្យ okroshka ឆ្ងាញ់គឺមិនពិបាកទាល់តែសោះ។ ខ្ញុំបានពិពណ៌នាលម្អិតអំពីរបៀបធ្វើវាសម្រាប់អ្នកនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- សាច់ក្រក ៣០០ ក្រាម;
- 3 ដំឡូង;
- ត្រសក់ ៤ ផ្លែ;
- 100 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
- 3 ស៊ុត;
- 100 ក្រាមនៃ mayonnaise;
- 15 មីលីលីត្រ។ ទឹកខ្មេះ;
- dill;
- អំបិល;
- ម្រេច​ខ្មៅ;
- ទឹក។